ワインに合うおつまみ

梅干と赤が合うと思っている俺は頭がおかしいのだろうか

ﾁｰｽﾞおいしいー

ミモレットって言うﾁｰｽﾞぽりぽり食べてる

>>589
荒挽きコショウまみれにして食う。
安ワインが合う。

酢(富士酢をよく使う)を千切りキャベツに
ひたひた位にしてラップしてレンジｕｐ後
冷蔵庫で冷やす。
ザワ−クラウトもどき。粒マスタ−ドを食う
直前にかけてもＯＫ
キャベツは人参でもいい。
かなり食ってもロ−カロリ−でデブ向き。

焼き鳥のレバーが赤ワインに合うと思う

>>605
どんな赤と合った？
色々試すんだけど、逆に結構難しい印象があるんだよね

マイタケのバター炒めとピクルスで白ワイン飲んでる。

自分はキムチ炒めとチロ・ロッソ
結構合う。

ミョウガとショウガと長ネギと輪切りの唐辛子にナンプラ−。
蒲鉾でも魚系フライでもＯＫ。
冷えた白のアテ。

>>609
それ良さそう
ちょっとオリエンタルなハーブの香りとかがある白によく合いそう

魚肉ソーセージと赤ワインの組み合わせが最高
いつもビックリできる！

果実味たっぷりのブルゴーニュワインとバケットかじりながら飲むのが最高だな

モナカアイス
チョコレート
十勝６ｐチーズ

赤に黒砂糖のカリントウ

>>611
こちらも、そんな感じですよ〜。

グレ−プシ−ドオイルかＥＸバ−ジンオイルに生姜、ニンニク、ロ−ズ
マリ−、輪切り鷹の爪を入れてオリ−ブを漬ける。オリ−ブマリネ。
オイルはドレッシングや蒸し鶏にかけてもｇｏｏｄ．
火を使わないので夏向き。

>>612
バケット＝バケツ
バゲット＝杖　棒

バゲットにオリーブオイル＆バルサミコつけて
安めの赤ワイン飲むのが私も至福のひととき。
高いワインはカンパーニュと料理のソースだけでいい。

ぜひ魚肉ソーセージと赤ワイン
試してください
そして、感想を教えて

ワインに因ると思うが、魚肉と赤はあわんだろう。
魚肉の臭みがこれ以上ないぐらい強調されるぞ。
あまり渋くないやつだといけるかな？

そもそも魚肉ソーセージを食べる機会がないし、買うこともないな。
別に金持ちじゃないし、どっちかというとお金がないんだが、魚肉ソーセージ
は食べないな。大人になってからは、数回しか食べたことないな。

鯖寿司見かけてすごい食べたくなって買ってきた。
昨晩開けたリースリングがあったから飲んだ。
…(´・ω・`)

鯖寿司いいよね。リースリングに限らず寿司ならつけ醤油にほんの2.3滴
ワインを入れるとかなり緩和されると思う。あとはガリにも2.3滴たらして
ｏｋじゃないかな？

おおその発想は斬新…！
醤油も使わず食べていた。
今度試してみる。

用意するもの
鶏モモ肉
舞茸
バルサミコ
熱いフライパンで強め塩コショウした鶏モモを皮からこんがり焼く。
肉を取り出し今度はそのフライパンで舞茸をソテ−。
最後にバルサミコを適量廻し入れる。
肉と舞茸を皿に盛りフライパンに残ったソ−スをかけて食う。
濃い目の赤にも負けない味。
鶏肉だけは高いヤツの方がベタ−。

タラマヨ

>>624
うまそう

ジャニーズ事務所の社長ことジャニーさんが幼いジャニーズ達から
デビュー直後のジャニーズ達にした、あまりにも過激なホモ行為。
ＳＥＸ、フェラ、陰毛採集、薬・・・全ての実態が元ジャニーズ事務所所属の
木山 将吾によって語られている。
デビューするために全てを捨てたジュニア達。
そして耐え切れなくなり辞めていった物も数知れず。

【題】「SMAPへ―そして、すべてのジャニーズタレントへ」
【著】　木山 将吾 （元光GENJI）

本の内容
僕はジャニー喜多川の愛人だった…元・光ＧＥＮＪＩの著者がついに語った真実。
性的虐待、ホルモン注射、盗聴器…これがジャニーズ事務所の実態だった。

目次
序章　僕は嘘つきだった
第１章　ジャニー喜多川の愛人だった
第２章　僕は普通の少年だった
第３章　そして、それは始まった
第４章　僕はジャニー喜多川とセックスをした
第５章　ジャニーズ事務所の真実
第６章　ついにデビューへ
第７章　北公次の告発―僕らは立ち上がった
第８章　ジャニーズをやめてもつきまとう芸能界の汚濁
第９章　ジャニーズとの最終戦争

http://ime.st/ar-hikaku.com/ASIN/DVD/4846305910
http://ime.st/7andy.yahoo.co.jp/books/detail?accd=31512558

卵サンドイッチにアンチョビペースト。
赤に合う。豆腐にアンチョビペースト。
単体では、はらわたくさいので、苦手な人はマヨネーズとまぜるといい。

生ハムと合う♪

生ハムとチーズのバケットサンドにはまってる。

ハムが一番ネ☆

生ハムは白は合うけど赤には不適と思ってたが
ワインバーで勧められた4年熟成させたハモンイベリコ・ベジョータとラフィット66との
相性は最高だった

んな馬鹿な。

>>633
この位熟成してるボルドー物は結構食べ物との相性が難しくなるんだけど
この生ハムは十分に熟成してスモーキーな感じとキノコの様な香りが良くあったな
機会があれば是非熟成したボルドーと熟成した生ハムと合わせてみては？サンテミリオンやブルゴーニュの方が合うかも知れんけど

タラ、チーズ、あと果物も意外に合う！イチジクにリンゴ、パパイヤやキウイなんていいぞ

旬のミニトマト半分に切って塩してオ−ブント−スタ−で焼く。
オリ−ブオイルに漬けてセミドライトマト。呑みながらでも
作れる。

セミドライって、相当な時間焼くの？

この時期、よく道路に落ちてるな > セミドライ

>>637
ト−ストを焼く要領だよ。焦げなきゃ失敗じゃない。

それセミドライじゃねーじゃん

そういえば、車に入りこんだセミが次の日死んでたな・・
表に出そうと触ったら砂のように崩れた　完璧な形だったのに

失礼したでござる。つまみには、
ネギチャーシューが食いたい

その前に、ザクギリきゅうりの塩もみにニンニクの微塵切りと塩とゴマ油でビール
きゅうりとビールは永遠のライバルでござる

すまん今食べたいものを書いてしまった
ワインならフランスパンとバターが最強かもだけど
ムルソーと銀だらの粕漬けをお勧めします
できるだけ、薄味で

チーズ値上げしすぎでびっくりした

おいしいバゲット買ってきて
サーモンやらクリームチーズやらパテやらいろいろ並べて
うれしそ〜に食べてるオレは
いつになっても痩せれません

>>644
同じく・・・
飲まないと食べないから太らないんだけど、
飲むとつまみにこっちゃって太っちゃう。
酒の食欲増進作用やめて欲しい

>>645
1週間の内、6日間は酒飲まずに過ごして何とか標準体型をキープしてる。
酒飲んだ翌日は2キロ増えてるが、2〜3日掛けて体重戻してる。
運動は毎日水泳してるけど、年と共に飲んだ分が戻りにくくなると思うから基礎代謝をもっと上げるか、根本的に酒の肴を見直すべきかもしれない。

>>644
いやいや、それは幸せすぎ。
うちは旦那があんまり凝った料理を喜ばないからだんだん面倒になって
週末は自家製焼きたてバゲットとオリーブオイル＆バルサミコ
前日からディルと塩を揉み込んで寝かせていた安いサーモン刺身（サク）
をマリネにしたのでワインをバカみたいに呑むのが至福だわ。
おいしいパン屋さんのバゲットみたく、不揃いな気泡ぼこぼこの
軽ーいクラストは難しいけど、自家製バゲットは置くが深くてハマるし
ワイン好きだと凝った煮込み料理作る手間考えたらそう大変でもなくて
暇ならマジオススメ。時間かかるけどすごいいい材料そろえても
当たり前だけど肉の１０分の�Tくらいで済むよ。

>>644
せめて、オリーブオイルを垂らしたバゲットだけにするべきだな、俺みたいにさ・・・・（＾＾；）

>>648
いやあ、バゲットも結構カロリーあるし、オリーブオイルも同様。
キノコだとカロリー０だから考慮してみては。
でも、オリーブオイルで炒めたら元の木阿弥か。（笑）

キノコをﾁﾝして、塩でもかけて食うか （＾＾；）

>>650
それが良いよ。挽きたてコショウもかけてね。
それで連想したんだけど、焼マツタケは、
あの香りが邪魔してワインに合わないだろうか。

自分はご飯食べるとすぐ太るけど
ワインとか酒飲むと痩せてくる。

剥いた枝豆
竹輪
マヨネ−ズ
山葵
竹輪を適当に切って枝豆と混ぜる。山葵マヨで和えて白のアテ。

>>651
家で出されたら熟成したシャンパーニュかな。

何この人・・・

ポテチはイマイチとおもっていたけど
堅あげポテトにんにくしょうゆ味(サンクス限定？）は合う

涼しくなってきたのでビールは止めてワイン復帰
おつまみは、オリーブオイルを塗ったバゲット

千切らずに包丁で切った方が良かったな
包丁持ってないけど

>>657
いくら何でも包丁くらい買えよｗ
1000円も出せば買えるだろｗ

ちなみにまな板も無い

>>659
まな板はおｋ

レッドチェダーつまみながらカベルネをチビチビやってます。
どんな安物の赤にも合うんじゃないかと思うくらい合う。
また買お・・・

>657
パン切る包丁は
歯がなみうってるのだよ。

あとバゲット買うとき、切っていただけますか？と
言えば切ってくれるところもある。

デパ地下のパン屋はほぼどこでも切ってくれるよ
パリッパリのバゲットは家で切るとカスがボロボロでるから切りたくない

スーパーの特価品のスモークポークなる物を買ってみたが、ベーコンとほぼ同じだわ。orz
パッケージのシールにはベーコン代わりに朝食っぽく目玉焼きと合わせてあるけどさ。

バゲット興味出てきた。
明日は出勤だし、仕事の帰りにデパ地下寄って漁って見るかな。

鱈のムニエルと白

今、赤と鯛のさつま揚げ食べてんだけど微妙

赤って言っても色々あるじゃん。
薩摩揚げにしたって醤油で食うか、塩で食うか、テンメンジャンで食うか
レモン絞るとか々あるし。

赤ブルゴーニュ村名
さつま揚げ何もつけずにそのまま
もう生臭い感じでギブ

だったらハーブソルトを絡めるといいよ。

age

ズッキーニが安かったのでラタトゥイユ。
大皿一枚分の野菜煮込みをグラス二杯のロゼとともに完食。
・・・肉が足りない。

バゲットを薄切りにして、レバーペーストをたっぷり塗る。赤ワインと。

至福…

この時間にshop99に行くと、いつもバゲットは売り切れている

赤ワインに漬けた牛の赤身を焼いて、
舞茸とシメジを入れてさらに炒めて、
缶のデミグラスソースを投入。今から飲むよ〜

>>674
早いなw

スペインバルで覚えたエスカリバダ。
焼き野菜のオイルマリネ。

今日はパプリカ、ナス、長ネギ、トマト。
トマトは湯むきしてレンジで加熱、後は網で焼いて皮むき。
適当に切ったら全部混ぜて塩を振ってオリーブオイル。（お好みでハーブも）
簡単でウマー、ワインに合わせるなら塩は強めに。

ブームの「塩豚」は、どうかな？ワインのおつまみ用に。

ワインを飲みたい、でも納豆を食べたい
で苦悩して今までいろいろ試してきたけど
納豆オムレツならイケることがわかった！

玉子を溶いて牛乳を加えて
塩胡椒して（ハーブソルトのほうがいいかも）
ネギとにんにくのみじん切りを加える。
フライパンに投入してかきまぜて半熟にした後
納豆を加えてオムレツの形に整える。

99のジュブレイシャンベルタンのお供にしたけど
美味かったよ！！

じゃがりこ

>>679

自分は、「じゃがぴー」かな。
北海道でなかなか買えない、ジャガポックルの廉価版という噂も？
そうそう。「北海道チョコポテト」も、けっこう赤ワインに合う。

あと、煮出した後の
ハイビスカス＆ローズヒップを、ハチミツにつけたものも
ワインに合うと思います。

納豆食べたい時だけはさすがにワインをためらう
他はなんでも来い

涼しくなってきたんで、前から作りたかったコンフィーを作る事にした
とりあえず、ローズマリーとタイムをすり込んで冷蔵庫に入れた

昨夜のつまみ。

スライスしたタマネギの上に鮭の切り身を乗せて
エリンギ、シメジ、エノキ、プチトマトを適当に入れて
塩と胡椒をふってオリーブオイルをかけたものを
アルミホイルで包みレンジでチン。

ワインはエストラテゴ・レアルNZの白。
つまみは美味しかったけど、このワインとの相性はイマイチだった。

エメンタールとグリュエールでチーズフォンデュをしようと思うんだけど、
合わせるワインはどんなのがいいかな？参考に教えてください。
具は、フランスパン、ポテト、ブロッコリー、ソーセージの予定です。

>>683
アルミホイルをレンジでチンしたら花火が見れたでござるの巻

>>685
あ、普通にチンしたら火花散るよねｗ
オーブン機能を使って20分ぐらい加熱しました。

アトランティックサーモンの刺身とスライス玉ねぎをマリネ、そして刻んだアンチョビをあしらう。

以前、バーで食べた。いーよー。

スーパーで、
ポテトサラダ、鶏もも肉、しめじを
買ってきて、
オリーブオイルを引いたフライパンに鶏肉を皮面を
下にして焼く。
皮がカリカリになったら、
ひっくり返して蒸し焼きに。
お皿に鶏肉大にポテトサラダを形作り、
焼いた鶏肉を乗せる。
鶏肉を焼いたフライパンでしめじを炒め、
鶏肉の上に。

火を消してフライパンの焼汁にオリーブオイルを適量投入し混ぜ、
ソース代わりにお皿に適量。
有ればトマトピューレで装飾を。

安価で簡単な料理です。
ワインにも良く合いますよ。

ピザ用チーズをクッキングシートの上に適量置き電子レンジで2分
(゜Д゜)ウマー

いろいろ探し回った挙句、
ワインに合うおつまみって、結局のところ、ミルクチョコレートだと思う。

ブルーチーズのはちみつがけだよ！

このスレ全部読んだ後で、鯛の册取りしたのと帆立、ルッコリ、それに
イタリアンパセリを買うてきた。養殖鯛なんて刺身じゃ食えないけど、
カルパッチョなら悪くないね。辛口の白とよう合います。

赤ﾜｲﾝに醤油の焼きお握り。変、て言われた…

プリッツで済ます俺は貧乏性

チーズ鱈はどうでしょ。
最近高級なのあるし。

チリ産のカリテラ赤と銀ダコ…私てきに納得しちゃって嵌まってます。

Meltykissのダークラムが
結構合う。

イカの塩辛と赤ワイン

明日も休みなので、クレマン・ド・ブルゴーニュ飲んでます。

つまみは、
パンとブリーチーズ、自家製リエット。
タラモサラダ。
タコと秋刀魚のカルパッチョです。

今セブンイレブンで売ってた、くちどけチーズたらと赤で飲んでる。