もの凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ　６本目

ブルゴーニュせよボルドーにせよ、ワインの色の方がその名を冠した色より美しい、
と思うやつは俺だけでなく多い、と思う。良い赤ワインは熟成に耐え、何十年経つと
茶色が勝ってでてくるが、衣裳のやつはガーネットより紫が濃いもんねえ。と、ここまで
書いて記憶が怪しげになってきたがあえて、カキコ。

>>950
蛍光灯の光程度で悪くなるものなのですか？

長時間あたってたらなるよ
まともなワインショップなら照明は薄暗くしてるよ

あと、スーパーの商品棚にあるワイン群は、
ひと夏越える、または、（地域によっては）ひと冬
越えると、間違いなくヤバイですよ。

夏の例だと、営業中は冷房ガンガンで、
営業外は気温がぐ〜んと上がる。

ぶどうを育てるためなら温度差があった方がいい
と言われるが、一度瓶詰めしたら一定の温度で
暗所に保存される方がいい。

ワインにこだわってる店をひいきにするのが一番ですよ。
あと、個人的にワインはネットでは買わない方がいいと思う。

１０００円以下ならスーパーで買っても良いし
近くにいいショップが無いのならネットで（この時期はクール便必須）
買っても良い。

ただそれなりのリスクはあるのでまずくてもそのワイン
本来の味かどうかわからないけどね。

我慢できずに飲んでしまった。
思ったより( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
なんかチューハイの苦いバージョンみたいな感じ
家の近くにはワイン売ってるところなんてないしやっぱりわざわざ毎回
デパ地下のワイン売り場まで買いに行くしかないか(´･ω･`)
でもデパートなだけあって高いんだよなぁ
まぁいいワイン置いてるし保管も従業員もいいんだけどね

>>947、948
微妙に>>945の質問の意図とずれていないか？

ブルゴーニュには赤も白もあるので単にブルゴーニュといった場合、
赤か白かわからないので

ブルゴーニュ･ルージュ（赤）
ブルゴーニュ・ブラン（白）

と区別しているだけの話で
赤であればブルゴーニュとブルゴーニュ・ルージュには違いはない。

ボトルには通常、ルージュやブランの記載はなく、単にブルゴーニュとだけ
書かれている場合が殆ど。
（例外はヴォギュエのブルゴーニュ・ブランくらいしか知らないが他にもありそう。）

>>957
気持ちはわかるけど、ちゃんと確実なところから
買った方が間違いないと思いますよ。

私がネットをすすめないのは、
なかなか有名なとても良心的にネット販売してる
酒屋がワインを粗末に扱っているのを知ってるからです。
中にはしっかりしてるところもあるようですが、
それを見極めるのが難しい。

ドメーヌ　ルロワは鮠飲み、メゾン　ルロワは長熟という理解は正しいでしょうか。

>>958
ブルゴーニュ　ピノノワール
ブルゴーニュ　シャルドネ

って書いてあるのもあるよね。

ローヌの赤ワインを飲む度に思うのですが
この栗のような焼き芋のような香りはどの品種なのでしょうか？

初心者ですいません。

シャブリで1200〜2000位でお勧めがあれば教えてください。
毎日の晩酌にしたいので

>>962
品種ではなく、造り方に起因すると思われ。
古い大樽から立ち上っているんじゃないか？

>>963
まず楽天あたりで検索してみたら？

>>963
月並みだが、ウィリアム・フェーブルが買いやすくて美味しい。

>>963
アラン　ジョフロワ

貴方の好きなジュベレしゃんべるタンは誰の？

>>968
セラファン、ルソー

>>968
ＫＢの

>>968
97年までの価格だったらデュガピイ。
プルミエ以上は今では軽く３〜４倍になってしまった。

赤ワインって飲む前に１６度になるぐらいまで数時間冷蔵庫に入れといたらいいの？
冷蔵庫に入れて保管するのはよくないって見たんだけど、飲む前までは普通に
冷蔵庫の外に置いといて保管しといた方がいいの？
一応今は小さい細長い段ボール箱に氷枕と一緒に入れて保管してるんだけど
あと、一回開栓した後も同じように保管しておいて大丈夫？
ワインクーラーなんて立派なものは持ってません(´･ω･`)

>>972
外気にもよるが夏は１〜２時間前かな。
１６度って結構高めだな。濃いぃワインならいいけど。
冷蔵庫保管はそれほど劣化しないって噂もあるよ。
けど、他の食べ物の匂いやモーターの振動なんかが
問題とされている。
ワインクーラーなくてもバケツでよくね〜か。
氷水で冷やすと３分で２度づつ下がるといわれてる。

>>973
ありがとう。
家の冷蔵庫は常に変な臭いが漂ってるし古いので振動もありそうなんで止めときます。
ワインクーラー買えるまではこの方法で保管することにするよ

>>972
長期（１年とか半年とか）保存するならデバイスタイルあたりのワインクーラー
買ったほうが安心でしょ？一日数回氷枕換えるのも大変だし。
これからの時期なら今現在クーラー有りの２４度位の部屋なら、その辺に放っておいても
大丈夫じゃないかと思う。冷蔵庫に入れても良いけど、冷えすぎるのが問題で、飲む時が
難しいんだよね。飲む１日前に取り出して室温で暖めて戻してあげるべきだけど、夏だと
温度差がかなりあるからね。酸化が進むかもしれない。厚めのダンボールでくるんで温度
変化を緩やかにするといいのかな。
ワインによるけどね。2002年の硬いボルドーなど１日デキャンタで室内放置してやっと飲める
わけだし。よわっちいブルゴーニュなど変になりそうだよねー。

ごめん保管って言っても長くて１週間
帰り道のワインショップで買って帰って土日の夜に開栓。
そこから数日かけてちまちま飲むって感じ

>>975
>飲む１日前に取り出して室温で暖めて戻してあげるべきだけど

１日じゃなくて３時間も放っておけば室温になってしまうよ。
外出時にエアコン切れば夏は室温３０℃は軽く超える。
６月から９月までは普通の冷蔵庫でもいいから冷蔵したほうが
いいと思うよ。

>>974
基本的に>>977氏に同意。
1週間程度なら、匂いも振動も大丈夫だよ。
冷蔵庫の温度程度じゃ低温劣化も問題ない。
古酒の場合は、冷蔵庫の開け閉めで澱が舞うからお薦めしないけど。

あと冷蔵庫から出した後も、クーラーのない部屋の常温に置いたりしてると
温度変化激しすぎて噴くおそれがあるから、
プチプチに包むとかしといた方が良い。
クーラーの効いた部屋で戻すなら大丈夫だけどね。

近くの酒屋でﾓﾝﾀﾞｳﾞｨのｼｬﾙﾄﾞﾈ81年￥8000、ﾏｽｶｯﾄ・ﾄﾞﾛ？79年￥6000ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ79年￥10000前後で売ってました。どれがお値打ちお薦めですか？ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ物は飲んだことがないので。

デイリーユースのワイングラスを考えています。
余裕があまりないのですが
・ＤＨＣで販売されているアイーダ社のグラス
・リーデルのオヴァチュア
のどちらかにしようと思っているのですが、どちらがお薦めでしょうか。
値段帯の低い商品なのですが迷っています。
宜しくお願いいたします。

どっちもやめて、ショットツィーゼル Vinaにしましょ。
Divaだとでかすぎるので、Vinaで。
ブルゴーニュなら499を、ボルドーなら496を。

普通にリーデル買うだろ
なんでよりによってDHC...

それにグラスなんて消耗品だから
どこでも売ってるもののほうがいい
リーデルなんて店でもネットでも
いくらでも売ってるからな

>>981
ショットツィーゼル Vinaで検索すると
原酒店 しかヒットしないのな www

ワインクーラーが欲しいんだけど１万ぐらいのじゃ何か不備がある？
２,３本ぐらいしか保管する気ないし、長くても１ヶ月も置いとかないと思うから
そんなに高いワインクーラーを買う気にもならないんだけど

>>984
冷蔵庫で十分

ワイン通のみなさん、ぜひアドバイスを下さい＞＜

寿退社される先輩への選別に、ワインとグラスを贈ることになりました。
ですが私はワインの知識が全くなく、どんなものを選べばいいのか全くわかりません・・・
先輩はあっさりとした白ワインが好きらしいのですが、どんなものがオススメですか？
予算は１万円〜１万２０００円です。

先輩の生まれた年（1977）のワインなんかいいなぁと思うのですが、１万円程度じゃ無理ですよね？
それと、「これから２人が幸せになれるように」そんな様な意味のあるワインとかってあるんでしょうか？

質問ばかりですみませんm（＿　＿）m
よろしくお願いします。

シャンパンでいいじゃん。予算から言うとドンぺリで充分喜ぶよ。

>>987
シャンパンもワインの一種なんですね！思いつきませんでした。
ドンペリはもっと高そうなイメージでしたけど、意外とお手頃なのもあるんですね。
二つとも候補にさせていただきます。ありがとうございます＾＾

>>986
77年はあまりよくないヴィンテージだし、あっさりした白ワインは
長期熟成に向かないものがほとんどなのでこだわらないが吉。

結婚のプレゼントとして定番なら「シャトー・カロン・セギュール」
（ラベルにでっかくハートのマーク）
但しかなり重めの赤ワインなので赤を飲み慣れた人でないと辛いかも。
飲み頃がくるまでに時間がかかるので１０年以上前のものがベター。

>>987　の言うとおりシャンパンは無難で華やかだしお勧め。

あとは品揃えの多いデパートで店員に相談するもよし

>>986
ドンペリもいいけどありふれているよね。
お薦めのシャンパーニュはボランジェ・グランダネ
1997年のものなら12000円で売ってるよ。先輩の成人式
の時にできたシャンパーニュってことでいいじゃん。

>>989
それソムリエにでてきてたね
印象深かったからなんとなく覚えてる

単行本出る前にヴァンサン・ジラルダン買っとかないといけないな

スペインワインを調べてたら
オーセロワっていうあまり聞きなれない葡萄の品種が出てきました。
これってテンプラリーニョやモナストレル、どちらかの別名なんでしょうか？

>>993
マルベックのようだ。
モナストレルはムールヴェードルのスペインでの呼び方。

>>994
ありがとうございます。
マルベックとは意外でした。アルゼンチンだけじゃないんですね。

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1000ならジュースでも飲むか

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