国産ワイン発祥の地 新潟のワイン事情
1 ：Appellation Nanashi Controlee：
日本酒のイメージが強いが、なにげに地ワインもハイレベル。
そんな新潟のワイン事情を語り合いましょう。
そんな新潟のワイン事情を語り合いましょう。
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2 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/10/15(土) 20:48:56 ID:rMRWQTK9
【新潟のワイナリー】
岩の原葡萄園 ttp://www.iwanohara.sgn.ne.jp/index.html
アグリコア越後ワイナリー ttp://www3.ocn.ne.jp/%7Eewine75/
柏崎ぶどう村ワイナリー ttp://www.k-winery.jp/
カーブドッチ ワイナリー ttp://www.docci.com/
岩の原葡萄園 ttp://www.iwanohara.sgn.ne.jp/index.html
アグリコア越後ワイナリー ttp://www3.ocn.ne.jp/%7Eewine75/
柏崎ぶどう村ワイナリー ttp://www.k-winery.jp/
カーブドッチ ワイナリー ttp://www.docci.com/
3 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/10/17(月) 16:49:56 ID:b5ldQf6B
岩の原の深雪花というワインを田崎が熱烈に薦めていたよ。
あと、自分のプライベートワインも岩の原に作ってもらっているらしい。
あと、自分のプライベートワインも岩の原に作ってもらっているらしい。
4 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/10/17(月) 22:51:59 ID:5lC58r7I
越後ワイナリーに併設されているレストランで
魚沼牛のステーキを赤ワインを飲みながら
食べたがめちゃめちゃ美味しかったよ。
魚沼牛のステーキを赤ワインを飲みながら
食べたがめちゃめちゃ美味しかったよ。
5 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/10/18(火) 15:50:58 ID:NRzD1tbn
6 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/10/19(水) 00:14:22 ID:oExfhFsi
最近まで、カーブドッチは飲食店が本業と、思っていた俺
7 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/10/19(水) 00:20:30 ID:XzON3T47
8 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/10/19(水) 02:28:56 ID:8MABpTe9
善兵衛はベリーＡを使った日本のワインの個性を感じさせる。
帰京が腹メルロや富みカベルネなんぞより
日本のワインとしての価値があると思う。
６千円は妥当だと思う。
帰京が腹メルロや富みカベルネなんぞより
日本のワインとしての価値があると思う。
６千円は妥当だと思う。
9 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/10/19(水) 15:45:35 ID:XzON3T47
>>8
酸鶏系列だけど、あのワイナリーの国内改良はいいよな。
酸鶏系列だけど、あのワイナリーの国内改良はいいよな。
10 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/10/20(木) 00:02:56 ID:ZROZ9OEQ
この前、越後メルローを飲んだけど、結構美味かったよ
11 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/10/20(木) 02:38:52 ID:kbU3mfMF
誰かカーブドッチのスパークリングを飲まれた方いますか？
赤は厳しい出来ですが、白は美味しかったので気になってます。
柏崎は自家ぶどうで作れてるのかな？
赤は厳しい出来ですが、白は美味しかったので気になってます。
柏崎は自家ぶどうで作れてるのかな？
12 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/10/20(木) 05:29:31 ID:mbeGnnCi
d'occiはまだ木が若いからね。赤はまだコクがないね。
でも将来期待させる味だったよ。
(飲んだのカベルネ。ヴィンテージは忘れた・・・)
でも将来期待させる味だったよ。
(飲んだのカベルネ。ヴィンテージは忘れた・・・)
13 ：薬丸 ◆8Oa9wxlKQg ：2005/10/27(木) 23:41:33 ID:uHCZmDLN
こんなスレが立ってたとはｗ
＞8
禿同。昔の木で出来た台所の食器棚を開けたような
芳ばしい香りが好きです。醤油センベイのニュアンスもｗ
全体のテクスチャはACマルゴーにも似てると思ってます。
＞12
そう言われて早や10年。漏れも最近は試してないですが・・・
＞8
禿同。昔の木で出来た台所の食器棚を開けたような
芳ばしい香りが好きです。醤油センベイのニュアンスもｗ
全体のテクスチャはACマルゴーにも似てると思ってます。
＞12
そう言われて早や10年。漏れも最近は試してないですが・・・
14 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/11/09(水) 09:28:24 ID:pDP/y2Jc
醤油せんべいって…
15 ：Appellation Nanashi Controlee：2005/11/11(金) 08:36:43 ID:u4qRPQuK
空けたら直ぐ飲みほすのは、独り者の俺には難しい。
彼女欲しいなぁ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051110-00000048-mailo-l15
◎酸化防止剤無添加の新商品、あすから発売−−上越の「岩の原葡萄園」
◇「やや甘口」と「辛口」の２種類−−県内や首都圏で発売
上越市のワイナリー「岩の原葡萄（ぶどう）園」は、酸化防止剤を加えない新ワイン「酸化防止剤 無添加 マスカットベーリーＡ ２００５ 赤」を１１日から発売する。
同社は９月から０５年産ブドウを使ったワインの秋季限定商品を続けて発表しており、今回は第３弾。県内だけでなく、首都圏や近畿でも発売される。
新ワインは、０５年産の醸造用ぶどう「マスカットベーリーＡ」を使用。食品の安全性を求める消費者のニーズに応え、酸化防止剤を添加していない。たる貯蔵時には窒素を充てん。びん詰めにはコルクではなくスクリューキャップを採用して密閉性を高めた。
香りの高い「やや甘口」と濃厚な味わいの「辛口」の２種類を用意。いずれも７２０ミリリットル入り１２７１円で、「やや甘口」は１万２０００本、「辛口」は７２００本を発売する。同社の萩原健一社長は「賞味期限は無開封で来年夏まで。
開封した場合は３日で空けてほしい」と話す。
同社は季節・数量限定商品として、９月中旬に「酸化防止剤 無添加 デラウェア ２００５ 白」（７２０ミリリットル、１２７１円）を、
１０月末には清澄処理をせずに果実の繊維質を残して果汁感を高めた「にごり造り ２００５ 白・ロゼ」（７２０ミリリットル、１５８６円）を発表した。
【萩原滋樹】
（毎日新聞１１月１０日朝刊）
彼女欲しいなぁ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051110-00000048-mailo-l15
◎酸化防止剤無添加の新商品、あすから発売−−上越の「岩の原葡萄園」
◇「やや甘口」と「辛口」の２種類−−県内や首都圏で発売
上越市のワイナリー「岩の原葡萄（ぶどう）園」は、酸化防止剤を加えない新ワイン「酸化防止剤 無添加 マスカットベーリーＡ ２００５ 赤」を１１日から発売する。
同社は９月から０５年産ブドウを使ったワインの秋季限定商品を続けて発表しており、今回は第３弾。県内だけでなく、首都圏や近畿でも発売される。
新ワインは、０５年産の醸造用ぶどう「マスカットベーリーＡ」を使用。食品の安全性を求める消費者のニーズに応え、酸化防止剤を添加していない。たる貯蔵時には窒素を充てん。びん詰めにはコルクではなくスクリューキャップを採用して密閉性を高めた。
香りの高い「やや甘口」と濃厚な味わいの「辛口」の２種類を用意。いずれも７２０ミリリットル入り１２７１円で、「やや甘口」は１万２０００本、「辛口」は７２００本を発売する。同社の萩原健一社長は「賞味期限は無開封で来年夏まで。
開封した場合は３日で空けてほしい」と話す。
同社は季節・数量限定商品として、９月中旬に「酸化防止剤 無添加 デラウェア ２００５ 白」（７２０ミリリットル、１２７１円）を、
１０月末には清澄処理をせずに果実の繊維質を残して果汁感を高めた「にごり造り ２００５ 白・ロゼ」（７２０ミリリットル、１５８６円）を発表した。
【萩原滋樹】
（毎日新聞１１月１０日朝刊）
16 ：Appellation Nanashi Controlee：
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