厨房と馬鹿にされないために抑えておきたい本

>>24
読み物としておもしろいのは教養文庫版なんですけど、
どうも最近書店で見かけないんですよ。
そうすると、やはり中公の旧版ということになりますね。
ただ、何分古いですからね。
「これは古い学説なんだな」ということを心して読まないと。