卵かけご飯の歴史

マヨネーズご飯も可

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【ﾏｽｺﾐに代わり】年次改革要望書を読み解くスレ9
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1204794134/

たまごかけご飯て外国にもあるの？

>>3
ないだろ？
中国で生卵をご飯にかけたらゲテモノ扱いされたって話があるし

外国は卵を生で食べる習慣がないから殻が汚く、殻からサルモネラ菌が卵に付く可能性があるから、
外国では新鮮でも卵を生で食べるな、って海外旅行の手引書にも書いてあるし

このスレに迷い込んだ人へ、こちらへどうぞ

食物と酒、嗜好品の歴史＠世界史板　29皿目
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/whis/1205248714/

>>4
一応言っておくと、日本でも殻は確実に安全とは言えないから気をつけろ。
油断するのが一番怖い。
中国ではサラダも生で食べる習慣がなかったらしいな。

ひよこがけごはん

関口知宏の中国鉄道の旅で、現地の店でインスタントラーメンを作ってもらって、
そこにあった新鮮な卵を割りいれたら、周囲の中国人は、
わ、何、気色の悪いことするんだ、あの日本人、って顔になったそうだｗ

卵を生で食べる習慣がある国は他にないもんだろうか？

>>4
中国のヒトに「生玉子ｺﾞﾊﾝ食べようか？」と言ったら、
スゲエ困った顔してた。生玉子だけじゃないけど、中国と
日本じゃかなり食習慣違うなぁ、と思うｺﾄ多々あり。

>>10
ミャオ族なんかの食生活は日本人と相当似ているよ。
漢民族と日本人は水と油だが、中国や台湾東南アジアの少数民族とは
相性がいい。むしろ日本人はそういう少数民族として辺境に追いやられた民が
海を渡って日本人となったのではないか。

>>11
歴史にもロマンてえか、イマジネーションの楽しみを感じるな。

伝説の良スレage

伝説の糞スレsage

>>10
あの大陸で死肉に火を通さないことがどれだけオソロシイか想像つきそうなもんだがw

ちなみに江戸時代は卵は食料品ではなく薬だった。
精力剤として生で飲んでいた。

米の映画で生卵飲むシーンがあったが欧米でもありそう

ロッキーの生卵ゴクゴクは、グロ表現だったのか

日本人がスッポンの生き血飲んだりするような感覚じゃね？

「シンドバットの冒険」にシンドバッドがロック鳥の卵を飲むシーンが出てくるが、
あれは難破して餓死しかけていたときだからなあ
普通は飲まないのかな？
アラビアン・ナイトはアッバース朝時代の話だったか？

生玉子を食べる民族は世界に３族あり。
日本、朝鮮、デンマーク。
ただ後者２族は白身は捨て、黄身だけを食す。

>>21
もったいねえな、白身こそたんぱく質が豊富なのに

新鮮な生が１番美味しいというのは日本料理だけみたいだな

そういえば･･･
最近、バンコク近郊でコブラを殺して、その腹の中にあった卵を食べたら、
まず、奥さんが病死、その遺体をお寺に運んでいる最中に高齢のお父さんが心臓発作で死亡、
その数週間後に長男が事故死。

近所の人がお払い進めたが、迷信嫌いのその人は拒否、
で、その二週間後、その人と次男が事故で重症を負った。

さすがにその人も、お払いをすると言いだしたとか･･･

お祓いを勧めたが,　だ

>>4
漏れの友達の中華系英国人は卵掛け御飯ばかり喰ってるお（　＾Ф＾）／

>>11
YAP+遺伝子

インド東端の山岳民族　YAP+遺伝子７割
チベット、ブータン　　YAP+遺伝子７割
雲南、四川の山岳民族　YAP+遺伝子５割
貴州、広西の山岳民族　YAP+遺伝子２割
沖縄、奄美の先住民族　YAP+遺伝子７割
日本の内地（本州）人　YAP+遺伝子５割
東北、北海道の先住民　YAP+遺伝子７割

漢族、満州族、朝鮮族　　YAP+遺伝子無し
ツングース族　　　　　　YAP+遺伝子無し

>>26
米国留学時代の
ブルース・リーが生卵食が好きで
周囲から気味悪がられてたそうだよ

アポカリプトって映画でマヤ人がバクの睾丸を食べてました。

子作りに役立つと騙されて口に入れて笑いものになり、
生食してから「まずい」と吐きだしてたね

俺日本人だが生卵とか気持ち悪くて食えない

>>31 おれもそんな時期あったなー

稲作が中国から直接日本に伝来した事の根拠としている
RM1-b遺伝子の稲は稲作が伝わったときの稲ではない。

なぜなら九州・西日本に伝わった最初の稲作が既に弥生前期末には
伝わってきていた北陸や東北にRM1-b遺伝子の稲が無いからである。

ゆえに朝鮮半島にはないRM1-b遺伝子の稲の存在がすなわち、
稲作が中国から直接日本に伝来した事の証拠にはならないのである。

http://www.athome-academy.jp/archive/images/0000000116_discussion_004.gif

RM1-b遺伝子の稲は、稲作が中国から直接日本に伝来した事を示す証拠である。

九州・西日本に伝わった最初の稲作が既に弥生前期末には
北陸や東北にもRM1-b遺伝子の稲が存在している。

ゆえに朝鮮半島にはないRM1-b遺伝子の稲の存在は、
稲作が「中国から直接日本に伝来した」事の証明となっている。

稲作の伝来ルートは
中国南方　→　日本　→　朝鮮
http://www.athome-academy.jp/archive/images/0000000116_discussion_004.gif

>>34
支持します

自問自答（ﾌﾟ

あれ、よくみたら>>33と>>34違う・・・

ロック卵をずるずるしたシンドバットちゃんは基本設定が中国人だったはずなので
やっぱり切羽詰って無理やり食ったんだろうか

明治以降　いや大正以降かもしれない。
意外と最近の食べ方。

幕末の川柳に「生卵　醤油の雲に　黄身の月」というのがあったな。

滋養のために鶏を買って卵を食べなさいな
って薬感覚だったかも

日本は卵も食べられない貧しい国でした。

仏教で四足動物は食べちゃダメだったから
魚鯨は食べてたけど

兎は鳥だから食べてもＯＫ

山鯨ってイノシシか

皆様、既にご存知かも知れんが、オイラの田舎にこんな店がある。
最近卵掛けご飯を出す店が増えたが、この店が走り、と言う事になっている。
ちなみにここは、卵掛けご飯を普及させた岸田吟香の出身地なのだよ。
ttp://www.town.misaki.okayama.jp/topics/news/tamago/tamagogohan.html

３６５日たまごかけごはんの本

ttp://365tkg.com/

卵かけご飯の歴史が、また一ページ……。

実は朝寝鼻貝塚からは6000年前の小麦とハトムギのプラントオパールも
稲と同時に検出されていて、小麦が中国よりも数千年も前から、江戸期に
伝来したハトムギが5500年以上も前から栽培されていた事になってしまい、
改めてプラントオパールの調査自体が極めて疑わしいと言わざるを得ない。


岡山市の縄文時代の貝塚「朝寝鼻（あさねばな）」を調査している岡山理科大の
考古学チームが１９９９年４月２１日、「縄文前期の土壌から稲の細胞に含まれる
プラントオパールが見つかった」と、発表。約６０００年前に「米作り」が
行なわれていたとする発見で、稲作の歴史が縄文前期にまでさかのぼることになった。
このプラントオパールはイネ科の葉の細胞内に含まれるケイ酸体の粒子で、同貝塚の
下層（深さ２メートルの土壌）からのサンプルを採り調査したところ、３５６点の
サンプルから１０点、形状からジャポニカ（短粒種）とみられる稲のプラントオパール
が検出された。また、稲のほか小麦とハトムギのプラントオパールも見つかった。
http://www.local.co.jp/news-drift/agri-99kome.html

>>48
「醤油が目に入った」まで読んだ。

金田一耕助「ごちそうさま」
女中　　　「何が一番おいしかった？」
金田一　　「生卵」
女中　　　「ま！知らないっ！」

深田きょうこと石坂か。

関連スレ
卵かけ（玉子かけ）ご飯のレシピ 2品目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1227693699/
　　　一人暮らしなら卵かけごはん食うだろ？　　　
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1143770332/
卵かけご飯て神だよね
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/voiceactor/1206196527/
てめぇら！卵かけごはんを注文出来るか！
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1101384335/
料理本買うの好きでもいつも納豆ごはんか卵かけ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1100353382/
ペペロンチーノに卵かけるの止めてくれ！
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1121909256/
卵かけごはん
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news7/1168010825/

■　納豆ご飯　　VS　　たまごかけご飯　　■
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1139403288/

いいれす

らんらすれ

卵かけご飯スレ

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>>27
東北と北海道は、yap+の多いタイプと少ないタイプが混血している
特に、秋田〜富山にかけての北陸に多いタイプは、日本でもyap+は少ないはず。

東北でも、日本海側と太平洋側はかなり違うはず。

もうひとつ、北陸のツングースは信州を経て三重地方まで下っている。

三重地方でチベット方面からやってきた、西日本人と混血している。
この地方に一重瞼が関西より多いのは、北陸方面からやってきたツングースの為だ。


縄文人や弥生人だけの2つのカテゴリだけで考えると矛盾が生じやすくなる。

日本には、大きく分けて4つ

ツングース系−北海道・東北日本海側・北信越・三重地方に多い、yap+が少ない
　　　　　　シベリア・満州などの遺伝である。樺太および朝鮮半島から流入し、東北・北陸地方に古志王神社などにその証拠が見られている、いわゆるオロチではないかと推測されている。
　　　　　　アイヌ(二重9割)＆チベタン(二重7割)との混血地域に多く顔立ちも遺伝しにくいためどちらかに混同して考えられてしまい見落としてしまいがちである　コケシ顔である　

アイヌ系−北海道・東北太平洋側・関東・福井地方に多い　yap+が多い
　　　　　　ツングースが流入する以前に、樺太方面から流入したと考えられる。
　　　　　　また、ツングースの一派であるウィルタを駆逐し、保護下としていたようだ。
　　　　　　ツングースとやってきた方向が似ている　また北海道・青森地方では、ツングースと混血している
　　　　　　、混同して考えられることが多い。三重・新潟のツングースより、二重瞼の発生は西日本や九州(チベタン)に似るはずである。
　　　　　　また、遺伝しやすい旧モンゴロイドの遺伝を持ち、遺伝しにくいツングースとの混血し、国内のツングースを目立たなくしているものと考えられる。

チベタン系−関西・四国・中国・九州に多い　yap+が多い
　　　　　　いわゆる、一般的に弥生人と呼ばれるタイプで大陸系だが、同じ大陸系と言うことで新モンゴロイドやツングースと間違えられることが多い
　　　　　　一重発生率・yap+率などかなり旧モンゴロイドである。
　　　　　　日本人に最も多い人口である。チベタンの中でも、より北部の特徴を持つ人はツングースに類似し、南部の特徴を持つ人は琉球に似る。
　
琉球系−九州南部・沖縄に多いyap+が多い
　　　　　　いわゆる縄文系の遺伝を残す旧モンゴロイド、昨今では、中国南部・日本本土の遺伝も混血しているため大陸系の血を少なからず継承していると考えられる。
　　　　　　また、身体的特徴から東南アジア系の遺伝も持ち合わせていると考えられており、上記の3民族集団とはまったく異なる遺伝を持つものと考えられる。

日本人はさらにここから、13種類に分かれると考えられている。

関連スレ
卵かけご飯は最高
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1237094291/

卵かけご飯
の条件は２つとさらにもう一つ。
ご飯（米）が美味しいこと。
卵が清潔であること。
この２大要素に加え、醤油があること。
該当する国は
日本しかありません。

しょうゆうこと

醤油以外でも旨いがな

最近のマイブームはめんつゆ

では長粒米に生タマゴを落としてケチャップをかけて
ぐちゃぐちゃとかき混ぜてみよう

>>61
なんとなく、小粒なササニシキより、大粒のコシヒカリの炊きたての銀シャリに、
宮崎産地鶏卵を黄身だけかき混ぜて、醤油ないしめんつゆを好みに応じて入れて、
さりげなくかき混ぜて、さらっといただくのがうまそうだな。

因みに、現代日本のちょっと名の通った鶏卵流通会社のものであれば、
鶏卵からの細菌感染は、皆無といっていい衛生状態になってる。
消毒洗浄後に、クリーンルーム内でパック詰めしてるよ。
でも、そこまでやっといて、密閉容器じゃないってのが、オーバークオリティ
というか無駄じゃねぇの？って気もする。

>>66
最近、家の近所でササニシキ売ってるの見たことない
あれはあれで、上品な美味い米だと思うんだが

俺は、全卵を良くかき混ぜて、炊きたてアツアツの米にかけ
すこしだけ混ぜて、30秒ほど置いて卵にちょっと火が入るのを待つ
もう一度こんどは良く混ぜて、最後に醤油をちょいちょいとたらすのが定番

醤油が基本形。
好みによりめんつゆでも可だが、醤油＋バター、これがまたいい。

おかずはたらこ（半焼き）が最高。

玉子賭けご飯をフライパンで炒めると
玉子が均等にミックスされた炒飯になるという裏技

俺はポン酢醤油

俺は卵とオイルとビネガーとソルトを混ぜてごはんに載せて食べるよ

それじゃサニーサイドアップかけメシと変わらん

(つД`)･ﾟ･ボケ殺し

【経済】自民党への配慮から全国大会開催中止の圧力　農水省が鶏卵農家団体に
1 ： ◆PENGUINqqM ＠お元気で！φ ★：2009/07/14(火) 21:04:12 ID:???0

　鶏卵農家でつくる日本鶏卵生産者協会が昨年２月に開催した全国大会について、農林水産省の当時の
担当課長らが同協会幹部を同省に呼び、自民党への配慮から開催中止を求めていたことが１４日、分かった。
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1247573052/l50
渡辺毅食肉鶏卵課長は「与党の先生方がご不快で、このままでは卵価交渉などで農家の要望
が通らなくなるという懸念があった」と説明。農家のためだったとして「適切な判断だった」と繰り返した。
協会によると、中止圧力を受けたのは、飼料価格の高騰などから政府に値上げを求めるために都内で開いた
「養鶏危機突破緊急全国大会」。実際には協会は自民、民主双方とも５、６人の国会議員に案内を送っていた。

　同省の担当者は「与党の協力を得られなければ予算が付かなくなる」として中止を迫ったが、協会側は
「自分たちは政治的な活動をしているわけではなく、役所の圧力で中止するのはおかしい」と反発。

>>39-40
「男おいどん」とか「赤色エレジー」とかの、
昭和40年代の貧乏を舞台とした漫画には、
頭かけご飯は出てこない。

漫画では昭和51年頃から、頭かけご飯ネタが出てきた記憶が。

戦前までは、雑炊や粥などの「増水もの」で、
生卵を入れた後に七輪とかで加熱するタイプが主流。

サイゼリヤのパスタは低温で長時間乾燥させた生麺タイプだから
80-120℃の高温で乾燥させて表面がプラスチックみたいに
凝固した市販の安パスタしか知らない奴には異質なんだろうw

パスタのたんぱく質は約73℃で凝固し、消化されにくくなり、
身体に負担もかかる。

固茹でのタマゴより半熟タマゴのほうが消化にいいように、
サイゼの低温で長時間乾燥させたパスタは元が柔らかく、崩れ
やすい。だから乾麺より消化によく、身体に負担もかからない。
麺はモチモチしていて、高温で焼かれていないため麺自体が
小麦粉の香りを損なっておらず豊かな香りを楽しめる。

飯マズ米国から導入したファミレスチェーンとはこういう
食材へのこだわりの点で大きく違う。

市販のカチカチの乾麺しか食べたことがなく、馬鹿の一つ覚えの
ようにアルデンテ、アルデンテとつぶやいているザコにはスパ王と
低温長時間乾燥のパスタとの違いすらも分からんようだがwWwww

ちなみにサイゼリヤで食事した翌日に便通が良くなるのは、普段
消化の良くないものを食べている貧しい馬鹿が、本物のオリーブオイル、
生麺タイプのパスタ、豚肉、半熟タマゴなどの消化によく、身体に
負担のかからない食材を摂取したためだ。サイゼリヤは単に
リーズナブルなだけではないんだよ、ボケw
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1224738567/

パッとサイゼリア〜

豊岡の但熊はええど。

跡見女子大生の彼氏、車に醤油をぶっかけ ２瓶目
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1255456428/l50
【生卵を】神戸大学【ホームレスへ】
1 ：大学への名無しさん：2009/10/30(金) 05:39:21 ID:tpJLnm6S0
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/kouri/1256848761/l50
この女子大生の醤油と
神戸大の生卵があれば
「タマゴかけご飯」になるぞ！

たまごかけごはんじゃなくてたまごごはんだろ。

タイ米にホビロン乗せて

タイ米にホビロン乗せてナンプラーかけたのは卵かけご飯と呼んでいいの？

>>79
サイデリアは手抜き工事ばかりやってて数年前に倒産したよ

一昨日のうたばんで北乃きいにたくさんの種類の卵かけご飯が出された