おまいら、実は料理好きなんだろ？

最近、料理に目覚めた１です。
おまいら、実は好きなんだろ？
ここで告白しる。

喰うのが好き

まあな
実際ヨメより美味い自身があるよ

まあな。
今夜は
　_, ,_
(´д｀)　ほっけ焼いたぜ。

たまごごはんもりょうりのうちにはいりまつか？

ピザを生地から作りますが何か？
子供たちの大好物です。

わざわざ築地まで買出しに行きますが何か？

>>3

×自身
　↓
○自信

共働きの時は
毎晩、飯つくってました。
包丁さばきはリズミカルよｗ

まあ本来男の方が手先が器用で料理上手いからな
ってか一匹の生物として料理はできないと

料理人って男社会じゃん

>>10
同意。料理に限らんけど。はっきり言って肉体由来以外では嫁さんにできることが自分にできないわけがない。

男のほうが一人暮らし率高いからな。
料理も自然とできるだろ

ま、基本的に家事は男一人でできるけど。
結婚したら、嫁さんに甘えたいよな。

オスは巣にエサを持ち帰り妻子に分け与え満足するイキモノだ

和洋中なんでも出来る
休みの日は朝昼晩全部俺が作る
嫁さんは旨い旨いって喜んでくれるし、俺も好きなもん作れて満足。
家庭円満でつ

日曜日に米茄子料理を作りますた。
たたきが特に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
カミサンもおいしいって食ってた。
俺もうれしかった。

>>1
いや、嫌い。めんどくせ

>>16
うちと同じだ。

　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　|　こんな飯、食えないモナー
　＼
　　　￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　∧＿∧　　　ﾐ ミ　　ﾐ 　　ﾐ　 　 ∧＿∧
　　 （　´∀｀）　ﾐ ﾐ ＿＿日_　　 /＠（　´Д｀）
　　 （　つ 　つ 　ノ＼ ё Θ＼　　　/　つ　つ
　　　と＿）___）　　　 ノ------ﾉ　　（___（＿ソ

>20
↑
　_, ,_
(´∀｀)　看板にしようぜｗ

>>21
イイ

釣った魚は自分で捌く
マイ包丁がホスイ

ほほぇ

好きだ

ほえ

>>23
ナイフは自分で研いでいる
使うのは年に数回だけどね

さすがみなさん、道具には拘られるようで。
俺もマイ出刃＆刺身包丁を持っています。

包丁見てきました
牛刀と出刃なんて今日はじめて知ったよ。

キチンとしたものを買うとなると高すぎ（汗

高いな。

包丁って幾らぐらいするもんなの？

>>31
凝ってしまえば１本１万以上

包丁なんざ１００円ショップでたくさんだ。結構良く切れるぞ。
ただ、一月ぐらいで切れなくなるから買いかえればいい。
念１２００円でいつでも研ぎたての包丁が使えると思って
使い捨てろ。

つーか、ほとんど最初の包丁だけで終わるんだろ、良いのなんかもったいないよ。

さすがにダイソーはマズイだろう

やわらかいものを切るときに違いがでるよ。

>>35
トマトとかね

http://human5.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1089124768/l50
の８２です。

嫁が風邪引いたときにお粥を作ろうとしたら激しく反対された。
気持ちだけでいいって感謝されたよ

>>37
スーパーでパックのお粥が売ってるから、
無理をしなくてもいいよ。
そう、気持ち気持ち・・

ずっと実家暮しで料理してなかったけど、結婚して実は自分の料理が
美味いことに気づいた。
以来ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰは随分増えたが、嫁さんも喜んでるので一石二鳥だ。

包丁はいいのを買え。一生もんだぞ。
嫁と一緒につかえばいいんだし。
安い悪い包丁だとメシまずくなるぞ

マイ圧力鍋とスタッキング鍋セットを持って松
あとディナーパンも買いました。

おお、同士！
圧力鍋は必須だよなーー、
キャベツまるごとやわやわにしてサワークリームで喰うとウマー、
ニンジンでも大根でもとにかくウマー

マジお勧め！

保温鍋もけっこういいぞ
煮込み系はもちろん、ゆで卵もウマイ

>>43
あー、良いですか？
煮豆とかに良さげだなーとは思うんですけどね。
なかなか時間かかりそうで、忙しいもんだから。
夜仕込んで朝喰えば良いんだろうな、今度見てみようかな。

嫁が体調悪かったのでﾘｿﾞｯﾄ作ってやった。
ｳﾏｰｳﾏｰいいながら食ってたな〜
うちの嫁は家庭事情があって、小さい頃から弁当屋やｺﾝﾋﾞﾆおにぎりで生きてきた。
だから本人は食事＝お腹満タンって意識しかなくて、食べることへの執着心がとても薄い。
俺は作るの大好き（後片付け嫌い）だからこれからは俺が作ろうかなって話をした。
嫁も作れるっちゃー作れるんだが、盛り付けや味とかいまいちわからんみたい。
家事の中で一番料理が苦痛みたいだし。＜苦手越えて苦痛
家族で一つの食卓につくってことがなかったようだから、
これからは俺がいっぱい作って食わせてやりたい。
だってよ〜美味いもん食うって幸せなことだぜ〜
いつも俺が作る時は嫁は隣にいる。
作り方を見せながら一緒にｷｯﾁﾝに立つのって楽しい。
嫁が料理ｵﾝﾁだって知ってて結婚してるから、できない事への不満はないんだが・・・
小さい頃からずっと一人で食事して弁当やおにぎり食ってたんだなぁ〜て思うと泣きそうになる。
１０歳のとき、料理に目覚めた時期もあったらしいが火傷してから駄目になったそうだ。
食事＝お腹満タンじゃなくて、食事＝寂しさの象徴なのかもしれんな。
それでも一生懸命作ってくれるから俺は絶対に残さずに食う。

でも、明日からは俺が料理作るからもう辛そうな顔すんな。
自分語りｽﾏｿ

>>45
いいね、がんばれ。

うちは嫁さんのほうが料理うまい。
でも最近、ピザとか餃子とか家族みんなで作る。
俺は主に生地練りが仕事だが、子供らは取り囲んで面白そうに見てる。
楽しいよ。

ヨメが非常にいいシイタケをもらってきた
あんまり料理しない俺でも「おー」って感じの

きっとヨメがうまいこと料理してくれるんだろうなと思ってた矢先にヨメ寝込む
シイタケの料理を俺に任されてしまったわけだが、まさか病人にバター焼きなんて
脂っこいもの出すわけにもいかんしなぁ…

なにもせず塩ふって焼く（無難すぎ？）
嫁さん具合悪いなら雑炊にするとか、生だとあんまりダシでないけど

＞＞47
ググってみたらいいよ
俺もよく使ってるよ。こないだカミサンビビってたよ。

>>48 >>49
アドバイスありが�d
実は昨日、そのヨメから「わからないんなら冷蔵庫の残った野菜全部切って
ベーコン買ってそれも切って全部煮てコンソメ入れちゃいな」とお達しがあって、
ほとんど何も考えずに食べやすい大きさにだけ切って仰せの通りにしたら
コンソメスープが出来上がりました。

…嫁が作ってたときに「うまいうまい」と俺が食ってたものは、実はこんなに
簡単に作れたんだなあと、そんな新発見の夕餉でした。

さっき「コンソメスープ」でググってみたらジャガイモ入れても美味しいんだねえ
一日で食べきらないと後日美味しくなくなるそうだけど…。

書き忘れ

小学生の子供もいるので、バター焼きを作りました。
が、シイタケ４つに切るんじゃなかったな。焼きあがった形がなんともこう
小さくなってて。
あれならカサの部分は切らずに１枚丸ごと焼いた方が見栄えよかったよなあ　orz

嫁と結婚したころは俺のほうが料理は全然上手だったから
かなり仕込んだ。今じゃ、俺と代わらん味を出すようになって
俺の料理の意欲が薄れてしまった。
最近じゃ、嫁が病気のとき意外は作らん。

俺は朝ごはん担当。

>>31
包丁は小さな金物屋とかいけば、それなりの品質のが３〜４千円で買えるぞ。
鋼だと錆びやすく扱いが面倒だが、そのぶん切れ味はいい。
休日に自分で包丁研いだ後は、それを使って料理するのも楽しみになる。
包丁に愛着も湧くしね。

>54 はげどう

ところで、うどんうったりするのが好きな人いる？

料理は得意じゃないけど、お菓子をよく作る。
今日はコーヒーゼリーを作ったよ。
バニラアイスを添えて嫁にだしたら喜んでた。
おいしいおいしいって食べてくれるのって嬉しいね。

ピザ用のトマトソース作ってたら、あまりにウマそうなんでブイヤベースに変更した。
いしもち、かさご、真鯛、海老、ホタテ（ムール貝なかった）入れた。

　　　　　　　　　　　　．．．．．．変更してよかった。旨かったッス。

明日は残りスープで嫁さんがリゾット作ってくれるそうです。

>>56
いいねぇ。コーヒーゼリー。
俺は母からレシピ聞いて、嫁が風呂に入ってる間に「しょうが糖」作った。

もうちっと誉めてくれるとうれしいのだが。

>>55
うどん打ったことはないが餃子の皮を作るのは楽しい。
焼き餃子にも水餃子にも使えるし。
（ほんとは粉の分量比を変えるものらしいが・・・。）
うどんも打ってみたいかも。
誰か経験者、アドバイスくれ〜。

一回、餃子の皮を作ってみたらぶ厚くて固かった。
いい方法を教えてくれ。

>>60
薄力粉の量を増やしてみては？
ウチは強力粉：薄力粉=4:6で作ってるけど

ありがつ。
早速やってみるよ。

夏場で暑くて、冷たいもの中心になりがちだね。
腐る時期でもあるし、作ったら冷蔵庫に保存して長持ちできる料理がいいなぁ。
レシピを増やしたいので、なんか無い？

>>63
叉焼。
作った方が絶対うまいし、冷蔵庫に入れとけばそれなりにもつよ。

嫁が誉め上手、教え上手。
そもそも最初は恋人時代、はじめて彼女が家に泊まった日の昼食、
レトルトのミートソースを暖めている俺を見ていた彼女が「ナスを足そう」と言い出したのが始まり。
なすを切り、オリーブオイルで焼き、ミートソースをフライパンにあけ、鷹の爪を足して火を通し、
フライパンの上でパスタとあえる。それだけで今までと全然ちがう「料理」になっていた。
それだけなんだが、大げさにいえば、俺ははじめて「調理」という概念をそこで知ったんだよね。
それ以来、どんな簡単料理でも「おいしー！」「ありがとう！」を必ず言ってくれるので料理が楽しくなった。
嫁には本当に感謝してます。

料理やりだして、少し上達すると
「いっそ料理人にでもなろうかな」と浅はかに思ってしまう

>66
おまいはオレですかｗ

オレもカレー屋さんやりたい。

>>66
俺は逆に、失敗すると「いっそプロの下でしごかれてこようか」と思ってしまう。
思うだけだけどね。

>>66
>>67
喪前らは俺らですか？

パスタ屋さんやりたひ
漏れのパスタ、子供らにも好評なんだよん
ラザニアやピッツァもマスターしてイタリアン食堂やりたいな
（妄想度95％）

良スレage

好きだよ。
基本的に何でも作る。
嫁の料理は「○○を作るには、××を買ってこなきゃ」っていう流れがある。
つか、この流れから脱していない。
しかも冷凍物が多い。

冷蔵庫の余り物で作れる物を作れば、余計な物を腐らせることもないのに。
嫁、よく腐らせては捨ててるよ。

>>70
その「余り物」を使うと「なんで使うの！」と怒られたり
「使おうと思っていたのに！」と怒られたりする。

で、ほっとくと賞味期限を大幅にオーバー。

それ、もったいなくて使うと
「なんで切れているものを使うの！」と怒られたり。

いろんな怒られパターンを経験するよな。結婚すると。

>>71
そういうのって確かにあるよな。
うちとこの嫁、何でも少しずつ残したがるんだよ。
何かに使うかも知れないって。

結局何にも使われず、あぼんされる訳だが。

まだまだ、料理初心者なので、
冷蔵庫の中身をメモった後にpc立ち上げググッて
さらに唸ってます。
でも中々はまってます。

http://www.orangepage.net/Books/basic/02.html
これを買って修行中、安いし

しかし料理作っても、何かが違うと思ってしまうのは
かぁちゃんの料理で舌が馴れきってるからなんだろうな

>>74
冷凍食品をレンジでチンするとお袋の味になることを知った結婚生活。

>75w

71にもｗ
怒られてもめげてないっぽいとこがいいね。

旦那のすることにいちいち怒る奥さんって
独身の頃実家で親にすっかり同じように怒られてたってパターンが多いんだよな。
指摘して（ただしやさしくな）自覚させてやると
びっくりするほど怒りグセが直るよ。

豚バラのかたまりがたくさん送られてきた

どう使ったらいいかさっぱりわからない
誰か助けて!!

角煮だ！圧力鍋買って来ーい！

>>78
デジカルビ、簡単ｗ

>>78
圧力鍋があれば角煮だけどなければとりあえずゆでておけば
使いまわしができて(･∀･)ｲｲ!

で、ゆで汁は取っておく。（一度ゆでこぼすとベターだけど面倒ならそのまま）

薄く切ってからし醤油で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
薄く切ってネギレモン醤油で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
適当な大きさに切ってゆで汁にじゃがいも、にんじんを入れてカレー作って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
カレーでなくて醤油とみりんを入れて肉じゃがでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
端っこを切ってゆで汁に大根、にんじんを入れてトン汁作って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

圧力鍋無しで角煮を作ると硬くなったりすることもあるから
酒、醤油、みりん、砂糖を適当に混ぜて煮つめて
適当な大きさに切ったゆで豚に絡めて、いんちき角煮で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

使いきれなかったゆで豚は冷凍しても(･∀･)ｲｲ!

デジカルビって何？

>>82
味つき豚カルビ

>>81
腹減ってきたじゃないかっ！

料理好き旦那うらやましい。
昔うちの旦那が作ってくれた、私の大好物のカルボナーラ。
トラウマになるほどまずかった。
もはや見た目でさえカルボナーラじゃなかったし。
でも気持ちはありがたかったんだけどね。

ここは旦那が楽しく料理について語るスレなわけで・・・。よろしく・・・・。

>>78
ちょうど、豚バラとじゃがいものこっくり煮ってのを作った
しかし、あまりくどいので夏にはおすすめできない

>>87
夏だから、こっくり煮たのより
ゆで豚の酢味噌でたべるやつ（からし醤油でも可）がよし。
きゅうりのスティックとか添えるとビールにGOOD

>>85
ほほう、もしかして炒り卵の中にパスタが埋没してたとか？
それはそれで、新しい境地と言えなくもないような気もするが…。

かまうなって。

ゆで豚いいねー
この季節だと酢橘と生醤油を掛けて食ってもｳﾏｰだよ

回鍋肉なんかもいいなぁ
あー腹減ってきた

バラ肉ってゴマ油とも合うよなぁ。
近くのラーメン屋にバラ肉そばってあるんだけどこれがとんでもなくうまい。
食べると口いっぱいにゴマ油とバラ肉の香ばしい香りが広がって夢のようだぜ。
あれは素人にゃ作れんだろな・・・

圧力鍋買っておくれー　

すげー欲しくなってきたぜ!!

頼む

夕べ　生のタコ足を荒塩で揉んで直火であぶり
凍り水でキュッとしめて薄くスライスをして
カボスポン酢で食べました。




ビールが痺れるほどうまかった。

圧力なべはジャスコとかホームセンターなら
パールとかドウシシャとか安いのがあるよ。
ちなみに明日はジャスコ割引デー。

【関連スレ】
圧力鍋　１０
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1081244728/-100
圧力鍋で簡単に作る、美味しいもの。
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013087889/-100
【ディナーパン】アサヒ軽金属【1分間圧力鍋】
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1081244728/-100

豚バラあんまり圧力鍋でガンガン煮込んじまうと、肉がパサパサになってしまうぞ。
何事も、ほどほどがいい。

それより嫁がこんにゃくを凍らせてしまった。
凍みこんにゃくみたいなもんだろと、ゴボウ天と一緒に炊いてみた。
独特の歯触りが結構ｳﾏｰ、ですた。

俺はまだ圧力鍋はやいかなぁ〜
コトコト休日の15時くらいからやってる

>>96
うちは黒豆を煮るときに冷凍庫で凍らせたこんにゃくを入れてるよ。
歯ごたえが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。

>>96
最近は、なんでも冷凍させてから食べる「れいたー」とかいう人達がいるみたいね。

>>95
ありがとう
参考にさせてもらい待つ
これからかみさんに直談判だー。
そして、ひっそりと100ｹﾞﾄ

今日から妻が実家に帰った。といってもケンカしたのでなく実親の看病の都合なんだが、
とにかく今日からしばらく一人。あ〜一人は気が楽だ。

夕飯も自分の好みで適当に作ってみる。
メニューは、ブリの照焼、胡瓜と若芽とシラスの酢のもの、
切干大根を胡麻油とダシ酢で揉んで切胡麻をかけたもの、冷奴半分、
茄子を塩で揉んでちょっと辛子醤油を入れた即席漬、あとはごはん軽く１杯、
余った茄子で作った味噌汁と銀河高原ビールのおやすみビール１本

最近、なんだかやたらと和食が食べたかったんだよね。
明日は、マグロだったらやまかけ丼か漬け丼、鰯だったら塩焼きか梅煮あたりを作ってみます。

>>101
この季節は茄子の塩もみは美味いよな。
ほとんど手間いらずで、しかもいい酒肴になる。

昨日は良い鰯がでていたので、塩焼きにして大根おろしで食べました。
ジャガイモが１個余っていたので、
半分をにんじん、ソーセージ、コンソメの素でポトフ
半分をつぶして、胡瓜、ハムと混ぜてポテトサラダをつくりました。
ポテトサラダにはトマト半分を添えました。

胡瓜、トマト、ハムが少し余ったので、明日は冷やし中華を作る予定です。

101さんはとても几帳面な人なのね。A型かしら？

うまそー>>101

明日の夕飯、嫁と子供達に手捏ねハンバーグ作る予定。
男の力でひき肉捏ねると粘りが出て美味くなるんだな。

出刃包丁（嫁魚捌けず）、中華包丁（嫁重くて振り回せず）、玉子焼き専用フライパンは俺が手配したが。
あと圧力鍋欲しいが狭くて置けない（T_T）。

>>106
うちも狭かったけど圧力なべ買いたかったから場所を確保するため、
バラバラの大きさだった鍋を全部ティファールに買い換えた。

最初は怖がって圧力なべを使えなかった奥も、
便利だとわかると使ってくれるようになった。

ティファール、取っ手が壊れて
取っ手だけ買えばいいんですが、なんか取っ手だけ買うのは寂しいし
鍋底のとれない焦げめも目立ってきたし

そろそろ買い換え時期だとは思うのですが、なかなか踏ん切りがつきません

同棲中実話

ヲレ「あのさぁ〜　スパゲティーゆでておいてくれる？」
今の奥さん「どうやって。。やるの？」
ヲレ「・・・・」

そのあと、ご飯を炊いたこともなかったことも発覚。
こんなもんか？実家暮らしは

俺も料理好き。
昨日は大量にカレー作った。

今の仕事やめたら、真剣に料理学校に行って
料理人になりたいよぉ〜。

いつかは自分の店を！

昨日のカレーに素揚げしたナスがのっけてあった。
母ちゃんに「ふざけんな！余計なもののせるな！」って怒鳴ったら
母ちゃんマジ泣きしてびっくりした。
つーか、泣くくらいなら余計なことするなっての・・・。

母ちゃんってのは妻なのか母なのかどっちだよ

つーか、泣かしてびびるくらいなら怒鳴るなっての・・・。

>>111
え〜奥さん可哀相。
ナスを乗っけて、夏っぽくしたのになぁ〜
季節感を感じてやれよ。

>>111
ひどい言い方だな
ものには言い様ってのがあるんじゃないの？

それくらいで怒鳴るなよ＞111
食ってまずかったらそのときになんか言えば？
オレは学生のときに彼女がカレー作ってくれて、ピーマン入れられた。
初のピーマン入りカレー・・・・・うまかった

うちのカレーには干椎茸と蓮根が入ってます。
意外にイケますよ。

オクラなんかも季節感があっていいかも。

カレーは肉以外認めん。
漏れが作るカレーは
「豚肉鳥肉入り牛スジ煮込みカレー」
野菜はたまねぎとにんにくのみだ。

>>117
成人病まっしぐらだな。(-人-)

>>118
鳥か羊のみにすれば、多少はよくなる。

クソ！鳥のつくねがうまく串についてくれねーよ！！
ゆるゆるだよ

>120
水が多すぎたかな？
つなぎが少なかったかな？

今日は嫁が飲みに行ってるので
オムライス作って食った。

米一合はさすがに多すぎた・・・
玉子２個でも包みきれないし。

でもンマかった。

>>118
野菜食べます。シャレになりませんでした。

今日引っ越しの手伝いをして、にんにく＆肉パワー見せてやろうとしたら
心臓にグッとくる痛み。（最初は喉詰まりかと思いましたｗ
そのまま倒れ病院、落ち着いたので先ほど帰宅･･･。
成人病まっしぐらどころじゃなかった。暑いのに寒い。冷たい汗が治まらない。

野菜料理なんて作った事ねーぞ。。どうすっかな。

>>121
いや水は加えないなんだ
レシピ通り鳥の挽肉400g、卵一個、ごぼう＆ねぎ（みじん切り）、ごま油少々
みそ少々、生姜すりおろし、そしてつなぎにパン粉（水分を吸る役目をするらしい）を
大さじ3。

こね方に問題があったのかも、3回も串につけては「駄目だ！」と思い
ボールに戻してこね直した。

串につけた状態で冷蔵庫に少し入れると形は落ち着くらしい
で、なんとか大丈夫だった。味は旨かったし問題はなかったのだが
俺的には40点です。

>>123
クーラーをがんがんにきかせて鍋だ。

というか病院行きなよ

>>123
あらら、シャレにならないこと書いてすんません（汗。
私の知人もそういう人がいたので書いただけなんですが。
病名とか診断は出たのでしょうか？
取りあえずはちまたでよく出ている
「マクロビオティック」関連の本を読むのが良いかと。
何はともあれ、お大事に(　´�D｀)ノ

肉の代わりに豆類でカレーを作る。
野菜は生で食うと量がとれないので、
加熱して暖かいうちに取る（そうすると吸収も良い）
以上はウチの嫁の進言ですた。
役に立つか分かりませんがご参考まで。

>>126
不整脈と疲れと緊張(ストレス？）ということでした。暑かったのも原因だそうです。
ちょっとバカな説明だけど、ゴワゴワ(ゴウゴウだけじゃなく、ちゅわわ〜〜んと混ざった感じｗ）と耳鳴りがして、気がついたら車の天井が見えていた。
次に目をあけたら病院で点滴中。

倒れたのは初めてでショック。
レス見て「俺は病気関係ねーよｗ」なんて笑ってたんですが(笑)
本当に病気なんて他人事だと思ってました。
醤油もバカみたいにかけるのやめなきゃ･･

>118アドバイスありが�d

俺もマイ包丁持ってる。出刃と刺身包丁。

土日は必ず。
嫁が料理本（毎週来る奴）頼んでいるんだけど
一番ハァハァしているのは俺。ピザ生地から、うどん、餃子、ピクルス．．．。
嫁が普通に作れる奴よりも、手間が掛かって面倒臭そうな奴の方が
作ってて楽しいし、受けもいいよね。
嫁受けがいいと、新機材購入時に文句いわれないし。
ちなみに圧力鍋はシチューの味を憶えさせてから
「あったらもっとおいしくできるのに〜」で一発購入でした。

つーか、台所は俺の城。
妻は俺のアシスタントに過ぎない。


料理に関してのみでつが・・・

>>130
うちもフランス料理本買ってきて
「タンシチュー作ってみたいから圧力鍋買う」と言ったら
すんなりOK。早速作って好評。
でもなあ、後片付けが嫌なんだよなあ。
嫁に文句言われたから食器洗浄機買うか検討中。

引っ越ししたら圧力鍋出てきた
いつ買ったんだろう？

>>132
やるね。
　　でも、最低でも自分の使った道具（？切った材料入れておいた皿とか）ぐらいは
　　洗っておいた方がよくね？嫁受け的にも。収納は嫁の流儀があるから任せるけど。
　　
　　．．．つか、料理本の「一流の料理人（そんな訳ないけど）は調理しながら
　　片づけられるので、料理完成と同時にキッチンもきれいになっているものです。」
　　っていうのをマジ受けしているだけなんだけどね。自己マンかも。

　　最近、ダッジオーブン狙ってます。

　　藻前さん達、お勧めの調理グッズ（ダッジオーブンだけじゃなく）ありまつか？

>>133
　　ﾜﾗﾀ。うちは２８ｃｍの中華鍋出てきた。多分、嫁入り道具だと思う。
　　っつーか、使えよ。嫁。　　

>>126
「マクロビオティック」やっている人に短命が多いの知ってる？

>>132
圧力なべは食洗機で洗わない方が良いよ。

>>135
それはどのような理由によるものでしょうか？
科学的根拠とか調査結果などのある話であれば
興味がありますのでソースを教えてください。

もし
「肉食中心」の人に短命が多いの知ってる？
「菜食中心」の人に短命が多いの知ってる？
「偏った食生活」の人に短命が多いの知ってる？
と同レベルのお話でしたらスルーしていただいて結構です。
（スルーされたらそのレベルの話だったということでもありますが）

もちつけ

>>137
信者の方ですね。
マクロビオティックは一応、科学ということになっていますが、
では、なぜ科学と称するものが、気学や姓名判断を重視しているのでしょうか。

弟妹が、嫁旦那と子連れで帰省してきた。
豚バラ肉を生姜で茹でて薄切りにし、豆板醤で作ったタレを添えてみた。
ｶﾅｰﾘ好評だった。

焼きそばUFOにレトルトカレーをかけた自信作。
子供が吐いてた。

>>139
いや、全然信者じゃないけど...
ていうかマクロビオテックって言葉自体もよく知らんし。

要するに根拠の無い言いきりタイプの書き込みには嫌〜んな気がしてるので
根拠があるならソースを示せってことでつ。
（根拠がないなら煽るなってことですが）

あなたは詳しそうですね。アンチの方ですか？

>>141
レトルトカレーを半分にして
麺つゆを少し混ぜるとダシがきいておいしいかも。

ベーコンを細かく切って炒め、軽く塩コショウ。これをを冷やし、
２〜３センチに切った水菜とマヨネーズであえる。
塩コショウはクレイジーソルトがオススメ。

カッペリーニを氷水でしめて皿に盛り、ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽにｶﾞｰﾘｯｸｵｲﾙ塩胡椒ﾊﾞﾙｻﾐｺと
みじん切りした胡瓜玉葱入れて混ぜ合わせたのをぶっかける
揚げﾆﾝﾆｸと海老烏賊浅蜊をのっけて完成

嫁・子供実家へ帰って独身中
昨晩：食パン焼いてベーコンとトマトとチーズ挟んだサンドとビール
今朝：嫁が残していった冷飯と味噌汁（フリーズドライ）だけ
今昼：インスタントラーメン（金ちゃんラーメン）
今晩：食パン余ってるからベーコンとツナとトマトとチーズ挟んだサンドにしよ
金ないから外食は厳禁！

実家にいた頃は料理なんて一生しないと思ってた
しかし料理がこんなにおもしろいとは思わなかった

今日は麻婆豆腐を作ったが
昼に材料買いに行ってウズウズして早めに作ってしまった

簡単だと思ったが、味がいまいち・・・辛いだけでうまみが足りない
レシピ通り作ったのに・・・好みの問題もあるし、そこが料理のおもしろいところ

失敗した時なんて本当に落ち込むもんな、すごいイライラしてしまう
大げさに言うと喜びと落ち込みが味わえる事がいい歳してもおもしろいと感じて
しまうんだろうな

米の炊き方教えてくれ？
嫁に電話してきくのは厭だ！

炊きたい米のカップ数炊飯鍋にぶち込む
水を鍋の1/3位いれて泡だて器で1分くらいかき混ぜる
流水で何度か米を洗う
米を入れた分量の水を入れる（炊飯器のよこにかいてある）
炊飯ボタンを押す

これでだいたいOKということで。

ちなみに炊けたら保温にしないでスイッチを切って今食べたいだけ食べる。

余ったら冷凍保存、冷凍しないで冷蔵庫にいれておくと味が落ちます。
（１）茶碗にラップをしてご飯を盛る。
（２）ラップをくるっと回してごはんを包む。
（３）ごはんを手で押して平たい板状になるようにする。
（４）冷凍庫のアルミ板の上にのせて冷凍する。

食べたくなったら
（１）茶碗にラップに包んだ冷凍ごはんを入れる。
（２）そのままレンジに入れて２分間チン
（３）レンジから出して温まってなかったら２０秒ずつ再チン
（４）温まっていたらラップをとってごはんを箸でほぐして食べる。

冷凍保存しないで、おむすびの素みたいなのをまぜるとか、おかかを入れたりして
ラップで包んでにぎにぎして形を整えれば、おぉ、おにぎりのできあがりだ。
あとは海苔をまけば完璧だ。グッジョブ

ううう・・・炊きたてのごはん冷凍するのをいつも躊躇してしまい
いつも次の日まずいごはん食べる俺
だって炊きたてを・・・

ありがとう！感謝！
明日の朝食は白米に味噌汁（フリーズドライ）と目玉焼き

鍋でも炊けるぞ。厚手でな。土鍋なら尚良しだ。
米一合半研いだら30分ほど水につけ、水を切って鍋に入れ
水を250CCほど入れて蓋をし、中火で11分。
蒸気が上がって沸騰してるようなら弱火にして6分。
耳を済まして鍋の中でチリチリ音がしていたらお焦げが出来ている証拠。
火を止め絶対に蓋をあけずに10〜15分蒸らして出来上がりだ。
次回嫁や子供がいない日が出来たら是非やってみるといい。
美味い銀シャリがあれば塩昆布で3杯はいけるぞ。

目玉焼きはできあがる直前に、おちょこ１杯くらいの水をフライパンに入れて
ジュワァッ〜という音がしている内に、
すかさず蓋（フライパンのがなければ他の鍋の蓋）をかぶせると
黄身の上に白い膜が張って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
漏れはその黄身を白いごはんにのっけて醤油を掛けて混ぜ混ぜして食うのが好き。

面倒ならば、フライ返しでひっくり返して両面焼きでも(･∀･)ｲｲ!

泡立て器で米を研ぐのは、ちょっと美的ではないなあ。
やっぱ手でシャカシャカとやりたいところ。
手のひらの下半分（親指の下の筋肉）を活用して、
米を磨くようにする。
うう、口で言うのは難しい。

>>154
完璧な目玉作ってみせます！ありがとう！
フライパンにタマゴ落せばいいだけと思ってたよ

>>155
なかなか※をとぐのは慣れないと、というか実際にやってるのを見て覚えないと
とぎが足りなかったり、※が割れたりして大変かも。

泡だて器つかうと楽ですよ。
プロも泡だて器（※とぎ器）を使ってるみたいだから却ってカッコいいかも。

本当は無洗※を買ってくるのが一番楽なんだけど、
今ある※を使わないで新しいのを買うと奥さんに怒られるかも　(((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

簡単で安くついてウマイ料理って何？

徳島ラーメン（インスタント）しか思いつかん

ねこまんま

納豆にとろろとオクラを入れてわさびと醤油、
ぐるぐるかき混ぜてご飯にかける。
もっと栄養が欲しいならタマゴも入れる。

まあまあ安い。

あつあつ御飯にタマゴかけ

炒り卵かけゴハン

>>163
炒り卵なんかかけてパサパサじゃねーの？
マジでうまいのか？

>>164
塩で炒って
微妙に半生で

なるほど

卵とネギの炒飯

タマゴは最近高い！
でも大好き！

>>161
納豆に卵を入れたら栄養学的に宜しくない。

>>169
どう良くないの？
うちの子供は大好きなんだけど。

>>170
タンパク質過剰って事かな？

>>170
卵白に含まれるアビジンがビオチンの働きを阻害するから。

気にする程でもないよ

>>172
アビジンとかビオチンってなんなの？
全然わからん

焼き飯のうまい作り方教えて！

１　フライパンを１分強火で加熱　煙が出てもビビらない
２　油を入れ３０秒加熱
３　とき卵を入れたらすかさずご飯も投入
４　塩コショウなど調味料を投入
５　あとは適当に混ぜる。カッコ付けてフライパンを振ったりしない。
６　ネギは最後に入れる

これが漏れ流です

野菜炒めってマヨで食うとメッチャうまい！
御飯２杯はいける。
マヨで食うから細かい味付けなしでいいし。

マヨで普通に味付けしようとすると、かなりの量が要ると思う。
やっぱし、塩コショウ位しておく方が、体にはいいかもね。

>>178
俺のは作った後でマヨつけて食うだけ。
手っ取り早くてうまい。
これって料理かな？

>>179
> これって料理かな？
　それを料理というかどうかは、おまいのプライド次第かも。

料理と言いたくないが何と言おう？

>>176
漏れはネギを最初に投入する

俺は最初にベーコンを炒めたところへ
タマゴと冷飯を入れる

>>179
材料を切って、加熱して、味付けして、食べる。
今のままでも立派な料理だ。

現状をベースに胡麻油で香りをつけたり、七味をかけたり、
マヨネーズに味噌とかわさびとか辛子とか気分で混ぜたりして工夫すれば、
その内に洗練されて完成度も高くなっていくよ。

>>184
自信を持って毎日料理を楽しみます！

>>184
お前は調理師ですか？

実は料理好きで最近料理に目覚めた素敵な旦那様のスレだから
そんな旦那様がつくる料理に多くを求めては(･A･)ｲｸﾅｲ!

作って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰならば全て料理といって(･∀･)ｲｲ!

今晩の焼き飯大成功！でした。
ビールがうまかった！！
さて明日は何作ろう？

冷蔵庫の残り物
ニンニク、たまねぎ、ロースハム、キャベツ、もやし、たまご、
しょうが、さつまいも２本、じゃがいも１個、うめぼし、
スライスチーズ、

これで何かできますか？難しいのは出来ませんが。

タマネギ、しょうが、さつまいもは普通冷蔵庫には入れないのでは。
じゃがいももどうかと思う。

とりあえず片づけるべきモノは「もやし」だ。腐りやすいからね。
豆腐があれば、俺ならもやしチャンプルーかな。

＞タマネギ、しょうが、さつまいもは普通冷蔵庫には入れないのでは。
＞じゃがいももどうかと思う。
夏場は入れておいた方が持つんじゃないか？

>.188
うまく行ったようで、おめでと。
まぁ個人的には、焼き飯にビールはどうかと思うけど。
焼きそばなら、尚ｳﾏｰだが。

漏れだったら…
とりあえず傷みやすいのは、モヤシだな。
モヤシとハムとたまごで、冷麺の具にする。
タマネギとじゃがいもとスライスチーズで、グラタンにする。
基本的に薄切りにして、グラタン皿に並べる。
ホワイトソースなんぞ無くっても、ジャガイモを少し残してすりおろして、牛乳で延ばした物に塩胡椒で
味付けしたものを掛けて電子レンジでチン。

カロリー超過になったらｽﾏｿ。

>>191
ありがとう！
でもグラタンは難しそう。
じゃが芋すったやつを牛乳で伸ばして塩コショウ？
分量はやっぱ適当？味見するの、チンするまえに。

なるべく簡単な手順（切る、煮る、茹でる、炒める、混ぜる）でできる
使いきりメニューを考えてみました。

◆ハムカレー（カレールーがあれば）
【ニンニク、しょうが、たまねぎ、じゃがいも１個、ロースハム】
（１）ニンニク、ショウガをみじん切りにして鍋で炒める。
（２）ハム、ジャガイモ、たまねぎを適当に切って（１）にいれて炒める。
（３）水を入れて１５分くらい煮て火を止めてカレールーを入れる。
（４）ひと煮立ちして火を止めてできあがり。
　　　※残ったカレールーにめんつゆを混ぜてカレーうどんも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

◆キャベツ卵スープ
材料：キャベツ、たまご半分、ロースハム１枚
（１）お湯を沸かしザク切りにしたキャベツをゆでる。
（２）コンソメまたはラーメンのスープを溶かしてハムを入れて一旦火を止める。
（３）（２）を箸でぐるぐるかき回してからとき卵を入れる。
　　　※片栗粉があればおちょこ１杯の水に適当に溶かしてから混ぜると
　　　　さらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
（４）ひと煮立ちして火を止めてできあがり。

◆もやしのナムル風
材料：もやし、ロースハム１枚、うめぼし
（１）もやしを茹でてお湯をよく切る。
（２）ハムを５ミリ×１５ミリ程度の短冊状に細かく切って（１）と混ぜる。
（３）胡麻油、酢、醤油、塩、みりん、
　　　お好みでおろしにんにく少々を適当に（２）に混ぜてできあがり。
　　　※おこのみで梅干の種をとって梅肉をちぎって混ぜても(・∀・）イイ！

◆卵ハムチーズサンドイッチ
材料：たまご１個、たまねぎ１／４、ロースハム１枚、スライスチーズ１枚
（１）たまねぎをみじん切りにする。
（２）ゆで卵を潰して（１）とマヨネーズ、塩、胡椒をまぜる。
（３）パンに（２）を塗りたくる。
（４）（３）にロースハムとスライスチーズをはさんでできあがり。

◆焼き芋
材料：さつまいも２本、
（１）電気炊飯器にいも２本を大きければ切って入れる。
（２）おちょこ１杯分くらいの水を入れる。
（３）普通に炊飯器のスイッチを入れる。
（４）保温になったらそのまま１時間以上放置してできあがり。

米も芋も食べたくなったら
よく洗ってホイルで巻いた芋を
研いで水加減した米の上に載せて炊く。
炊けたら芋も蒸しあがっている。ｳﾏｰ

>>193
感謝！感謝！ありがとうです。
あした、まずはハムカレーに挑戦してみようかな。
残ったカレーで明後日はカレーうどん。

>>195
ハムは結構塩分があるから、ルーは味を見ながら入れた方がよい。

>>196
了解しました

揚げ物系作るのが(・∀・)ｽｰｽｷｽｰｽｷｽｰ

トマトと玉子とパスタがあるけど、何かできないかな？
米炊いて玉子かけしかないのか〜

>>199
トマトの冷製パスタ。
玉子は…、薄焼きにして皿に敷いて、トマトの冷製パスタを盛る。
色合い的にキレイそう。

>>200
トマトの冷製ﾊﾟｽﾀってどうやって作るの？

>>201
漏れ的だが
１．トマトを湯むきして、ざく切りにする。
　　種は入れない方がいいかも（水っぽくなる）。
２．ニンニクはみじん切りでもすりおろしてもいい。
　　これらを混ぜる。
３．次に、味付け。
　　オリーブオイルと塩・胡椒で味付けする。
　　あればバジルとかを入れるといい。
　　無ければ、パセリのみじん切りでも入れるか。
　　みどりが入って、色合い的にｲｲ。
４．パスタを茹でたら、ソースと絡めて完成。
　　パスタは氷で良く冷やす。
　　冷えると堅くなるので、表示時間より１分ほど長く茹でる方がいい。

ぐぐったら、大量に出てきた。
http://www.google.com/search?hl=ja&ie=UTF-8&q=%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%81%AE%E5%86%B7%E8%A3%BD%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=lang_ja

>>202
藻米さん通だなぁ。
そのやり方でやってみる。Thx

>>202
うまそう！

(ﾟдﾟ)ﾎｴｰ　
みんなカッコイイなぁ。

>>193
カレー作るはずがダメだった。
カレールーの箱はあったが中身がなかった。
仕方なく玉ねぎ、もやし、ハム、キャベツで野菜炒めにした。
塩コショウで超適当に作ったがうまかった。
明日はルーを買ってきて挑戦！

ハムカレーうまっかた！！
作ってるうちにバター入れてみようか牛乳も、など楽しかった
最後にガラムマサラという小瓶（カレーにと書いてあった）があったので投入した。

ただ鍋でニンニクと生姜を炒めるのに油を入れるとスグ焦げる。
アムウェイの鍋って油いらないのかなー？それとも俺のミス？

明日の昼は残りのカレーでなにしようかな？カレーうどんかな。

>>191
>ホワイトソースなんぞ無くっても、ジャガイモを少し残してすりおろして、牛乳で延ばした物に塩胡椒

あぁ、まさに目からウロコだ。
今度やってみるよ。

ここんところ自炊してたら生ごみ一杯。

なるべくゴミを出さない様にするのも結構面白い。
あくまでも趣味の範囲としてだが。
生ゴミには野菜の皮などのくずが多いので、なるべく食べる様にするとゴミがへる。

《例》
（１）大根の皮は細く切っておかかをかけて食べる。塩もみして食ってもいい
（２）西瓜、メロンの皮は外側の硬い部分のみピーラーで剥がし残りを浅漬けの素でつける
（３）じゃがいもは良く洗ってレンジてチンしてバターをぬって皮ごと食べる
（４）サツマイモも皮ごと蒸かして食べる
（５）にんじんの皮はピーラーでむいてキンピラに
（６）セロリの皮はキンピラに、葉っぱは醤油炒めに
（７）かぼちゃの種は干してフライパンで炒って中の白いとこを食べる。外側も食えないこともない。
（８）お茶はミルサーで粉末にして飲むと茶殻がでない。

本日の晩飯終了！
昨日の残カレーにアゲさん入れてカレーうどん。
カレー汁残ったのでパンにつけて食った。
１滴も残さず食った。満足満足。

みんな手が込んでてうらやましい。うちは貧乏なので手の込んだ料理はできない。
土日は自分がいつも料理を作るが、一食500円と決まっている。
だから朝からチラシとにらめっこ。子供が飽きないように気を使うよ。

今日はカツ丼にするよ。

パスタをアルデンテに茹でて買ってきたミートソース缶詰温めて食いました。
ミートソース自分で作ろうと思ったけど１人分だと材料費もったいないので止めた。
でもニンニクスライスを揚げてソースに混ぜました。
うまかった。
明日の朝はクロックムッシュにしよう。

男のお嫁さんが欲しいなあ。

生活費稼いでくれる奥さんが欲しいなあ。
そしたら主夫するのになあ。

>>216 >>217
ｹｺｰﾝするよろし

２１６はホモじゃないの？

２１４です。　既製品の冷凍カツ使ったらオイシくなかったよ・・・
自分で揚げるか惣菜屋のを使ったほうがいいね。
今日のはカス丼でした。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

小腹が空いたので、そのｼﾞｬｶﾞｲﾓを茹でて潰して牛乳でといて
塩胡椒で味つけてｽｰﾌﾟにした。玉葱のﾋﾟｭﾚとか加えても
うまいんだろうな。

だから！生活費を稼いでくれて家事もしてくれる旦那がほしいのよ（ｗ

>>222
クッキングパパ

>>223
あごがでますがよかですか？

夜はドッキングパパ

>>222
呼びましたか？

>>220
レンジでチンするタイプは、チン用に内部に油を仕込んでる。
だから、揚げちゃダメだぞ。
油で揚げる用なら問題ないけど。
まぁ確かに、自分で作る方が遙かにｳﾏｰだよな。
鬼女板で冷食がうまいとか逝ってるのを聞くと、「バカじゃね？」って思ってしまふ。

豆腐が余ってるんだけど何か簡単に出来るものはないかなー？
やっぱヤッコかな。それじゃーつまんないよ！
肉豆腐って簡単？

>>228
豆腐以外に材料は何がある？

>>228
タマゴ、ベーコン、あぶらあげ、ニンニク、キャベツ、玉ねぎ、
焼き芋の残り、まるもち２個、スライスチーズ、生姜
があるけど何かできる？

>>230
品名無い料理だけど
ベーコン・ニンニクスライスをバターで炒める
卵を投入しスクランブルエッグ状態に炒める
豆腐を賽の目状に切り投入(オーブントースターで焼いてからだた尚良)
味付けは塩・粉パセリ、バターは多めにね

バターは多めにね

>>231
それっておいしいの？

おれは好きだよ。
あとはグラタンにするか
たまねぎ・ニンニク・ベーコンと味噌でマーボ豆腐のようなものを作るかだね

>>233
作ってみる。

だめだ米が１合も残ってない！

>>235
コンビニに米の３号パック売ってるよ

みんな米って何ｋいくらくらいの買う？

２キロ

５キロ

うちの米は＜美味物語＞だって。安いみたい。

うちはあきたこまち。

うちは西友の無洗米　５キロで２０００円くらい

でも米が無い時こそ台所の在庫を一掃するチャンスでもある罠

探せばあるある
そうめん、冷麦、うどん、そば、スパ、小麦粉、買置きのインスタントラーメン、缶詰
とにかく最初は冷蔵庫、台所にあるものを食い。
しばらくして必要最小限のものを買い足しつつ台所のものを食い尽くせ。

>>242
思い出した！そうめんが残ってた！ありがとう！

うちの米は＜ひとめぼれ＞だよ。

テレビで宮沢賢治の『雨ニモ負ケズ』を朗読していた。
「１日に玄米を４合と味噌と野菜を少し食い」とか言ってた。
４合？それってすごくない？
うち、親子３人で３合が余る（昼飯は別だけど）。

>>245
「日本語であそぼ」

６枚切りのトーストにたっぷりバターを塗って、
ピザ用チーズをたっぷりのせてオーブントースターで３分焼く。
滅茶うまだよ！

朝飯：あつあつ御飯に生卵でタマゴ御飯！めちゃうま！
　　　最後の晩餐も絶対にタマゴ御飯だな。

チャンジャでチャーハン作ったり
味噌汁の具にしても美味しいよ

バターもマーガリンもジャムも無くなってるので食パンなま食い。

最後の晩餐は納豆ご飯が良いな。
最後だからありえないくらい高級な納豆を食ってみたい。

ニンニク豆腐ステーキ作ってみたらバカうま！

久しぶりに料理板に行ってみたら、
食文化系が大量増殖してて驚いた。
でも、ちょっと増やしすぎじゃない？

明日の朝食は御飯（２膳）・味噌汁（わかめとアゲ）・ヤッコ・ベーコンエッグ（卵１個）・梅干
にしようと思うが食べ過ぎじゃないよな？
普通どれくらい？
でも朝はしっかり食べてって言うよなあ。

>>254
そんなに食うのか・・（驚

>>255
実は先月まで御飯は３膳でした。
多くはないと思うけどマジで。

嫁と子供が帰ってきたので自炊生活終了！
でも料理っておもろいな〜！癖になりそう〜。

因みに米は5ｋ、1800〜2000円くらいの買ってんるんだけど、みんなこんなもん？

俺は嫁がいないと料理する気になれない
やっぱ食べてもらいたいんだな、しかし料理作るので神経使うと
作った料理は食いたくなくなる

今日は嫁いないんで久しぶりにレトルトカレー食べた
それはそれで美味い

>>254
食べ過ぎってほどじゃないだろう。
ただ、ご飯の一膳って茶碗によって全然違うんだよな。

>>257
分かる。はまるときは本当にはまる。
でも疲れてるときはウンザリする。
毎日作ってる奥は尊敬するよ。

>>258
まぁそんなもんだろ。

広島風お好み焼き作ってみてーけど簡単に成功する方法は？

>>261
冷凍食品あっためる

>261
豚肉入りヤキソバを卵焼きで包む。

秋刀魚のトマト煮でも作ろうかな。

秋刀魚の頭と尾を落として３等分にする。
フライパンに秋刀魚とトマトの缶詰を投入、
最後に塩こしょうで味を調える。

>>261
ひっくり返す時、お好み焼きを大きい皿に移してから、その上にフライパンを
かぶせるようにして、ｸﾙﾘﾝｯと全体にひっくり返す。
分かるかな？

>>260
うちの一膳は120グラム

卵かけご飯の味付けに、醤油でなく麺つゆ（濃縮もの）を使うと
とってもンまいですよ

スレ違いスマソだが・・・。
一時期、会社の男連中がバタバタと結婚したんだわ。
しかも１年前までは彼女もいなかった（と言ってた）香具師が。
ふと気が付いたのが、結婚した香具師、全員料理が趣味なんだよな。
料理が作れる野郎は結構マメなのか、と料理が苦手な俺は考えた訳だが・・・。

旦那が料理できるって言うのは女から見てもカッコイイの１つ。
結婚相手に求める条件の１つ。

>>269
料理の出来る男はｶｺｲｲ

料理できる男はまちがいなくｶｺｲｲ。
道具、材料にもこだわり、休日には時間をかけて凝った料理。
女の作る栄養と安さに拘るおかずとは違う料理。
そしておかずもできる男はさらにもてもて。
これからの男は料理だ。

>>269
>>270
その言葉にダマされてはいかん。
料理ができたとしても
抜かないからこそ伝家の宝刀ということもある。

一人暮しが長かったから基本的には家事全般は一通りできるし、
奥より上手にできる自信もある。
でも、奥に頼まれたとき、奥が病気、奥が実家に用事で帰る時等
いざというとき以外は、基本的に奥にお願いしている。

でないと奥のテリトリーを侵害してケンカの原因になりかねない。

腹減った。ホウレン草とﾍﾞｰｺﾝと牛乳があるんだけど、
これでｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ出来るかな？

>>273
できる　コンソメかシチューの素で味付けするよろし

>>274
ｻﾝｸｿ。今からﾏｷﾞｰﾌﾞｲﾖﾝでやってみる。
ｺﾝｿﾒもｼﾁｭｰ素も見あたらないので。

>>272
神経使う夫婦は長続きしないよ。カッコつけるな！

こんにゃくステーキ作ったけどいまひとつ。ショック。

>>276
逆に奥さんの方が仕事出来るからと言って
自分の仕事に口出しされたら嫌なのと同じだと思う＞テリトリー

蒟蒻ｽﾃｰｷは作ったことないけど、以前豆腐ｽﾃｰｷに挑戦したら
失敗した。中がただの豆腐で生冷たかった。奴のほうが
美味かった・・

>>278
そんなことでテリトリーを侵害されたと思うような奥はしょうもない女。

伝家の宝刀抜いたときには錆びてます。

>>278は、もしやしょっちゅう作るのは面倒かつ有り難みも
薄れるので出し惜しみしてるのではないだろうか。
それか専業主婦なのに料理ﾀﾞﾒﾀﾞﾒでﾏｼﾞ気を使わないと
家庭が保てないとか。嫁が働いてるなら大変だろうから
出来ることはやってやりたいのが人情だと思うのだが。

>>276
お互いに言いたいこといって上手く行くこともあるし、
ある程度までは見て見ぬ振りすることで上手く行くこともある。
それはケースバイケース。

>>280
できるに越したことはないけどお任せするのも愛なのよ。
竹光でなければ磨けばまた光る。
錆びたらたまには磨けば吉。

>>272奥より上手にできる自信もある
嫁のレベルに課題あり？

腹減ったなー。台風で買い物行きたくないし。
残り物で１人鍋にするか。風と雨の音聞きながら。
豚肉ちょっととニラと白菜と白ネギと竹輪。

休みの日に今日はパパ頑張っちゃうぞぉ〜的に
料理作ってる香具師は気楽で幸せだよ。
毎日やってみぃ手抜きだってしたくなる、いや抜かなきゃ
やってられんよ！！
共稼ぎの妻を持つもんはそのへんとこよくわかってやれよ！！

以上兼業主夫より

カレー作ったら二日連続は常識だぁ〜！！

>>284
毎日作るのは確かに勘弁だな。

じゃあ気が向いた時だけ作って、そん時だけ食ってろよ、なまけ者。

いや普段は専業の嫁が作ってるから

>>286
>>288
あらためて家事って仕事なんだなと認識してしまう。

自分は皆さんのように凝った料理は作れないけど、一応休日の朝食と昼食は
必ず作るようにしている。
だがそれも平日の仕事からの解放を兼ねた気分転換の意味が強い。
毎日、家族の健康を考えて栄養と味と量と金銭面のバランスを考えながら
作れと言われると、それなりのプレッシャーと言うかストレスが溜まってしまう。

家事って労働市場に参入されないから価格（＝賃金）がつかないだけで、
真面目にやれば結構キツい労働だなという当たり前のことに、結婚して初めて
気がついた。
しょせん自分の作る料理なんて、趣味の範疇にしか入らないんだろうな。

餃子はじめて作った
約800円程度で75個作れたのは驚いた

>>281
何でそういう解釈になるんだ？

>>290
おすそ分け欲しい。　代わりにミズナサラダ作るよ。

「テフロン」は安全なのか？
http://www.jc-press.com/news/200408/04082007.htm

安全じゃないかもな。

>>289
家事は仕事という主婦が多いけど
仕事中に昼寝も出来て遊びに出かけられる仕事おれもしてーよー
子無しの家事なんて延べ３時間くらいだよ

>>295
確かに専業の場合は遊ぶ時間たくさんある罠。
ただ本気で家事したら相当な体力と時間を要するＹｏ！！

要はあれだ質の問題だわさ！！

ただほんと兼業主婦の場合の家事はたいへんだぞぉ〜！！
藻前らちゃんといたわって（手伝って）やれよぉ〜！！

精神的に外で働くよりは楽だよな。羨ましいよ専業主婦は。
いい旦那を見つけた女は幸せだよな。
俺だって専業主夫やらせてくれたら毎日炊事家事こなす自信あるけどな。

>>296
確かにいたわるのは必要だよね。
今の仕事は、大体２０時頃に家に帰れるから
洗い物くらいなら手伝う。

また、トイレと風呂と玄関は漏れが自発的に掃除している。
というか、嫁は目が悪いのに眼鏡をかけないので、
掃除しても掃除しきれてなくて結局漏れがやりなおすので、
その分の労力を別に向けてもらうことにした。

転職前のように毎日終電より遅い帰宅では
平日の手伝いは厳しい、というかしてたら死にそう。

>>295
俺は専業主夫だが、夕食の支度だけで、平均３時間はかかるが。

>>299
それでも就職して気を使い働くよりは数段いいよ。

>>295
うまいもん食わしてやろうと思えば３時間はかかるよな！！
漏れは兼業主夫だが漏れが休みでかみさん仕事の日はやっぱ
そんくらい時間掛けてやるよ。普段はだいたい漏れが帰って
からかみさんが帰るまでの時差（１時間）でサクッっと
こさえるのでどうしても炒め物系が多いが休みの日はマターリ
煮物が作りたくなる罠。

専業主夫はいいけど兼業主夫はいや！

餃子を作ろうと思うが普通のやつは美味しいけど飽きた。
一工夫の餃子教えて！

エビ餃子。
にんにく・しょうが・にら・チンゲン菜とえぴをたっぷり。
混ぜて皮につつむだけ。うまいよ。

>>299
３時間はかけすぎ。
１時間で何とかなる。
まぁ、時間が余ってるなら、３時間でも５時間でも使えばいいけど。

>>304
ごめん。俺エビは苦手なんだけど他にないかな？

うちの嫁さんの餃子はうまい。
具は、ニンニク・ショウガ・ニラ以外は、冷蔵庫の残り物なんでも
(豆腐・モヤシ・納豆・ほうれん草・刺身の残り等々)
秘訣は、具ができた時に布フキンにくるんで、
のし棒とかスリコギ等の棒にからみつけ、
布が破れんばかりにしっかり絞る事だそうだ。

>>307
藻前様の奥様はカルメラとの餃子勝負に圧勝した
ヨシエはんでつか？

　生姜の絞り汁を少し入れるのが．．．．

亀レスになってスマソ。専業主婦は楽かって話。

家事って、それにかけた時間と手間＝愛情、みたいな評価がされて、
達成感がないというか、底なしなんだよね。適当に手を抜くのもアリ、チェックするのがむしろ義務。

そういう漏れの所は共稼ぎで子蟻。家事は時間があるほうがやるという、なりゆき任せですが。

>>305
１時間じゃあ、まともな料理は作れないぞ。

食事って確かに味は大事だけどある程度でいいし
そんなに凝った料理でなくても家族で楽しく会話を楽しめれば
俺は満足だな。
３時間もかけて作る料理って？自己満足の世界？

３時間フルに使ってるって意味じゃないだろけど
ちょいと手のこんだおかず２品〜３品サラダ・味噌汁
ってな感じで作ると３時間なんてあっと言う間だぞ！！
実働どれくらいかはわからんが漏れも気合入れてやる時は
14:00位から始めて完成は18:00位ってな感じだ！！
その間うたた寝だの洗濯物取り込んでたたむだのちょっと
目に付いた家の汚れを掃除するなどしてる。

>>311って本当に家族持ちの亭主なのか？

>>307
ゴミ餃子？

>>312
>>299は、専業主夫で夕飯の準備に、平均３時間を掛けているって話。
たまに力入れて３時間掛けているっていう話じゃない。
どう考えても、掛けすぎだろ？

>>312
嫁＝専業主婦
子＝男２人姫１人です。

>>314
フルに３時間厨房に立ってるなら確かに掛けすぎだが専業ゆえに
途中に色んな用をはさんでいると思うぞ。本当毎日の家事ってやつは
大変だからしっかりやってる人は３時間掛けてると言うのもよくわかる。

>>311
幸せそうで何よりだ。おそらくおたくの奥ﾀｿは
手際がいいのだろう、作り終わりと同時にあらかた
片付けも終わってるタイプと推測できる。

>>316
いや嫁も晩飯の時は一緒にワイワイやってて片付けは全員食い終わってから。
子が小学生２人と幼稚園児の今だけかも知れないが毎晩楽しいよ。

>>317
312は使った調理器具等の事を言っているのだと思うが
俺も自分で家事をやる日は片付けながら料理するよ
シンクに物が溜まると憂鬱

>>317
一家団欒はいいよな！！皆でワイワイな家族なら子供が大きくなっても
いい感じに育つんじゃないかな、いらぬ心配せんでｶﾞﾝｶﾞﾚ!!＞おとーちゃん。

>>318
禿同
漏れも友人のプロ料理人に学んだのだが実に手際が（・∀・）ｲｲ!!
ココで暫く煮込んで的なところできっちり片付けの行程が入って
いた。
シンクがからだと食後の片付けも容易だが、汚れた鍋だのザルだの
ボールだのが積み重なってるとげんなりするよな。

まぁ〜この辺は個人の解釈の違いがあるかもしれんが。

今晩は餃子なので今から嫁と共同作業です。
ビールには餃子が１番！

>>311
自営ｏｒ在勤ｏｒ単に休み？
なににしろ裏山Ｃ！！

さて今日はうちは何にするかな。

パン焼き器が欲しい。

失業中の身です。がそれもあとわずかとなり悲しんでます。

>>318
昔つきあってた彼女がそんなタイプだった。
だから自分も自然に料理をつくりながら鍋とか道具を片付ける習慣が身についた。

しかし、今の嫁は　 　 　 　 　 ＿|￣|○

食べてる端から食器を片付ける始めるような嫁よりはマシだが．．．．．

食うてる最中に片付けられると落ち着かないよ。
俺が片付けるわけじゃないから文句は言えないけど。

実際食い終わったら皿下げてからお茶と逝きたいよな！！
ほんでもってカウンター越に会話しながら茶をすする。

って考え方がどうして出来ないんだ、うちの嫁。

食卓もシンクも汚しっぱなし片づけしないで新聞読んだり
ＴＶ見たり、見かねて漏れが片付ける。。。カレー食った皿は
乾くと洗うのたいへんなんだから早くかたそうよ。。。
＿|￣|○

>>326
それは酷いな。注意すれば？

>>327
何度も言ったＹｏ！！でも「育った環境が違うんだから」
とか言って逆切れされて口利かなくなるから最近はもう言わない。

嫁は掃除と言えば床の掃除機がけだけで終了。
トイレ＋窓＋網戸＋玄関＋キッチン回り＋オーブン中皿
ダイニングテーブル等々は嫁を買い物に逝かせてから
漏れがやってます。
「掃除しなくても死なない」とか言われた日にゃ情けなくて
トイレでこぶし握って泣きますた。

326の嫁が専業なら、言ってきかせるべし。
共働きなら、まあ片づけてやってもええんでないの。

共働きでも「掃除しなくても死なない」という発言は許せんな。
よっぽど酷い環境で育ったんだろうな。

>>328
そんな嫁しかいなかった旦那だから仕方ないよ。
実際よく考えてみな。
嫁にばかり期待せずに！

>>326
ウチもまとめて食器類洗うタイプだ。ちなみに内職少々。内職云々は関係ないが。
食器は洗い桶に浸けたまま、子供（小4、小2）と朝まで一緒に寝てしまう事がある。
こちらが耐え切れずに夜中に洗う事がしばしばあった。すると、後で怒る怒る。
『ワタシにはワタシの家事のペースがあるんだから！人のやる事欠点ばかり目に付くんだから！』
手を出して怒られるくらいなら手を出すの止めようと決めた。
以来、食器は洗い桶に浸けたまま翌朝を迎えることもしばしば。
朝食で使う茶碗と箸だけは洗って水切り網に置いてある。

いつだったか、冬に電子レンジでマグカップでホットウイスキー用にお湯作ったら黒いものが
カップの中に。見たらレンジ内部のコゲたような汚れが落ちてきていた。
特に何も思わずにレンジの中を掃除していたら、『イヤミだ！』とブチ切れで大喧嘩。
我が家の電子レンジもオーブントースターもキレイじゃないです。

自分専用のキッチンが欲しいと思う今日この頃。

>>332
やっぱそれぞれローカルルールってのがあるよな！！
うちも最初は手を出すな的な事言ってたけど最近は
漏れがやっても文句言わなくなたよ。

>>331
ケコーン前は片付けとかちゃんとやってたから
気が付かなかったんだよ！！
てか藻前さん鬼女か？

腹減った…
牛乳とバナナでなんか飲み物出来ないかな？

バナナ牛乳をお好みの作り方で

・バナナをちぎって牛乳に入れて食べながら飲む。
・バナナと牛乳をミキサーに入れてガーッとして飲む。
・すりばちでバナナを牛乳を足しながらすりのばして飲む。
・バナナを食って牛乳を飲む。または逆
・バナナを見ながら牛乳を飲む。

ありがと。牛乳を見ながらバナナを食べることにするよ。
ところで、寒いんだけど、焼いたバナナに温めた牛乳を
足して飲むのもあり？

>>326
とりあえず、カレー食った皿とかごはん茶碗と電気釜の内釜はなるべく３分以上水につけれ。
というかごはん関係のものはそうしないと汚れが落ちにくい。
ごはん茶碗はお茶を飲めばいいんだけど、カレー皿と内釜はどうにもならん。

まあ、洗う前に３分以上つければすぐつけなくても同じは同じだが。
すぐつけない人はそのまま洗って結局汚れが残る場合が多そう。

>>336
皮ごと焼くのがワイルドで(・∀・）イイ！

んまそーだな。ｽﾗｲｽして焼いちゃったけどね。
ｶﾙﾀﾞﾓﾝとか香辛料があればなお良かったけど
まあまあだった。

>>338
皮ごとだとトリップしないか？

マジックバナナ？？？

バナナと言ったらバ〜ハマ♪？？？

バナナと言えばバナナヨーグルトシャーベット。
バナナぐちゃぐちゃに潰して、砂糖、ヨーグルト混ぜて冷凍庫へ。
簡単だけど、凍ってから食べるとウマー。

596 名前：素敵な旦那様 ：04/09/03 12:36
うちの親父は朝から熱さ３ｃｍくらいのステーキ焼いて食ってた。
見てるだけで腹いっぱい。
朝は大量、昼は中量、夜は少量が健康にいいそうだが。朝からは・・・

今晩は豚シャブにしよう！豚と白菜だけで・・・。

嫁が里帰りしてる間に毎日料理本見ながら作ってたけど楽しかったよマジで。
片付けがチョッと面倒だけど。

>>345
>>345
煮えたりするのを待つちょっとした時間に
包丁、まな板、ざる等を洗っておく習慣をつけると楽だよ。

できあがった時も、フライパン・なべ等を熱いうちにキッチンペーパーでぬぐったり
タワシでちゃちゃっとこすっておくのもいいかも。

食後の後片付けは、お茶を入れてから２〜３分で洗い物を片付けて、
丁度飲み頃になったお茶をゆっくりといただくのが吉。

>>346
同士ﾊｹｰﾝ!!

肉のﾊﾟｯｸの皿とかは下味付けなんかに使ってﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く拭いて
ﾎﾟｲ捨て出来て便利だよん。

昼飯サッポロみそラーメン

料理って楽しいね
スーパーに買出しに行くときなんて主婦に混じって野菜とか選ぶじゃんね
「男なのに料理やるのかしら？」って思われてるのかなって気がして
嬉しくなる

俺も実は料理好き。
しかもうまいぞ？
家では好評。
娘「パパおいしー」妻「・・・負けた」
でも片付けとかは絶対しねーな。
しないというか、できん。
で、怒られる。

食洗機買えや。

>>351
あふぉ。
三角コーナーの後始末までできて、やっと一人前。
そんくらいのことしろ。
つか、漏れはやってるぞ。

三角コーナーなんて、我が家にはないぞ。
代わりに生ゴミ処理機ってのはあるが。

休日に手間隙かけて美味しい料理を作るのは好きだが毎食３品作れといわれたら出来ん

うん

とりあえず「味覇」は必需品

>>356
うちは中華味と丸鶏ガラスープが基本！！

食器洗い→シンク底のゴミ拾い清掃→三角コーナーゴミ捨て
→シンク洗浄→ゴミ出し→風呂掃除
と済ませるとだいたい21:00頃
こっから先が漏れの自由時間

趣味で休日に料理だとか片付けはしないだの言ってる香具師が
正直裏山Ｃ〜Ｙｏ！！

>>356
>>357
ウェイパーは一条ゆかりもすすめてたね。

うちは「白だし」が定番。簡単に味が決まって便利。
ついでに醤油も「昆布だし醤油」をつかうようになりました。

それも面倒だったら、きょう、はなまるでやってた麺つゆを料理につかうのも便利。
レシピ本もいくつかでてるので興味ある人は買うといいかも。

「味覇」便利ですよ

普通に肉野菜炒め作って、お湯と「味覇」投入
するとあら不思議、街のラーメン屋に匹敵するタンメンスープの出来上がり
麺はうどんでもOKです

>>359
そこへ片栗粉投入してうどんに乗せても（°Д°）ｳﾏｰ！！

「中華味」とか「ほんだし」とか「味覇」とか、
そんな食品添加物を使うのは料理とは言えない。

↑必ず居るねこういう人

お手軽簡単であれば化調も桶だと思うがな。

でも味の素はガキの頃から嫌ぁ〜い、とてもうまみ成分が入ってる
とは思えない。

>>361
確かに、量を使いすぎて味覚音痴になることを思えば、自然の野菜の風味（有るか無いかわからんような薄味）
を大切にするのもいいかも。
でもね、パパッとそれなりの味になるから、すんげぇ便利なんよ。

俺の自信作はあま〜い卵焼き。

>>364 やや甘め醤油やや多目なのが漏れは好きなんだが
ｶﾐｻﾝが関西人なもんでなんか甘い玉子焼きＮＧなんだよね。
あまぁ〜いの食えるのは一人の時だけだ。。。

でも、中華味とか使わないで作ると
材料費がかえってかさまないか？
科学調味料を使いこなしてコストを抑えつつ
上手いものを作るのも主夫たるものの勤めと思うが。
コンソメなんてとくにそうだと思う。

>>361
昔は「味の素」なんてダメダメと思っていて
納豆とかお浸しにザラザラ音が聞こえるくらいかけてる奴を見て
内心いかがなものかとも思っていた。

でも、外食しても市販のそばつゆやカレールーをつかってみてもお惣菜を買ってみても
目に見えないところで化学調味料がかなり使われていることに気づいてから
ある程度までは受け入れることにしたよ。
コンソメとか白だしとか時間がないときは便利だしね。

といいつつも、時間があるときは花カツオでダシをとったり、
味の素単体でお浸しにかけたりするような使い方はしないようにはしているんだけど。
それぞれが上手く折り合いをつけて使えばいいと思う。

>>362
昆布嫌いですか？

焼肉の自家製タレ作ってる人いますか？
エバラでは満足出来なくなってきました。

j:@

きょうは、前に出張で行った長野、いや帰り道であれはもう山梨だったか、
そこで買った切り干し大根キノコ入りを調理した。
水につけて、柔らかくなったら、鍋で油揚げとニンジンの千切りを炒め、
漬け汁とともに切り干し大根を鍋に入れ、みりん、薄口醤油、酒などで
味を調え、水分がなくなるまで煮る。

途中、味が濃くなり過ぎたので、水を足して沸騰させて煮汁を捨て、
泥縄式に味を薄める。ここあたりが「母の味」と違うところ。ｗ

>>369
確かに市販のタレはバリエーションあるけど、飽きますね。
マキシム（コーヒー）の空き瓶でニンニクを醤油に漬けて作ってるよ。
ニンニク3個ネット入り買って、皮剥いて頭とおしりをカットして醤油に漬ける。
漬かるまで時間がかかるのが難点だけど、にんにくが醤油色になった頃に、
すりおろして、この醤油と一緒に肉にからめて味付けて焼く。
一緒に生姜のすりおろしを混ぜても美味！辛いのが好みなら少し豆板醤を
混ぜてみてください。毎回少しずつ変化もたせて作るから飽きないよ。
醤油漬けの瓶は２本冷蔵庫にストックして、補充しつつ常備してます。

>>367
>時間があるときは花カツオでダシをとったり、
時間なんか、かからないけどな。

>>373
時間ってか手間の問題じゃねぇか。

食品卸をしているものだが、
高級料亭と呼ばれている店の料理長が
「魔法の粉」と笑いながら寸胴いっぱいのかつお出汁の中に
味の素を少量入れているのを見た!!!!!

味の素の全否定はどうかと・・・・

>>375
高級料亭なのに料理長が下ごしらえをしてるのかと突っ込ませてもらおう。

>>377
決して下っ端には見せない最後の隠し味でつよｗ

味の素は調味料じゃない。食品添加物だ。
ちょっとでもいれると、下品な味になるから、俺は使わない。

>>379
そうか、昆布出汁は下品だったのか

>>380
昆布出汁と味の素では全く味が違う。
味覚音痴か？
それと、昆布は水で出汁をとるに限る。
煮出すと、えぐみがでる。

>>380
味の素のグルタミン酸ナトリウムの原料は、昆布ではなく、さとうきび。

昆布のグルタミン酸と、味の素のグルタミン酸は全く同じ物ですが

>>383
全く同じものなら、味の素だけ中華料理症候群を引き起こすのはなぜ？

>>384
プラシーボ効果
まだそんなものを信じていたのか．．．
ttp://www.jpha.or.jp/jpha/jphanews/anzen_news/39.html
↑中華料理症候群の自覚症状がある奴が、MSG添加されている事を判別出来なかったんだよ

>>385
そういう結果が出たと言うことか。
なるほどな。
味の素を美味しいとは感じないから、俺は使わない。

まあ、味は好みの問題だから、好きじゃないなら使わなくてもいいんじゃない。
でも、味の素（グルタミン酸ナトリウム）＝有害　という誤解は持たないでほしいな。
というわけで、good job! >>385

どこにでも湧いてくるな、ナチュラル教信者は、
ｺｲﾂﾗの頑な態度の方が逆に引いてしまうのだが。

>>388
てかこいつら本当に料理好きな夫なのかと小一時間・・・。
男の料理ってのはもっと豪快かつ繊細なもんだとおもうのだが
そうよ？

男の料理
　本を参考して作る場合、調味料の分量は適当。味見して調整
　本の通りには作らない。手順を省略したり付け足したりする

女の料理
　本の通り作る

こんなイメージがある

食品添加物に頼る奴は負け組だよ。
料理のセンスなさ過ぎ。

>>391
胴衣
好きこのんで味の素を入れている人なんてごく少数でしょう。
誰でも仕方なく入れてるんですよ。

手間を省くため。
失敗しないように、味を安定させるため。

美味しくするために入れている人なんて、いないと思いますよ。

今晩は嫁が夜勤だ。
娘と俺の二人。
よーしパパ初めて料理頑張っちゃうぞってことで記念真紀子。

>>393
何作るんだ？

>>394
さっき冷蔵庫覗いたら卵とかキャベツとかあった。
娘は赤ん坊なんで離乳食とか作る予定。
俺は卵丼か。
料理好きというかしたことないけど、おもしろそうなんで楽しみだ。

>>395
離乳食はやめておけ。自作は自分の喰う分だけにしろ。

>>396
・・・・そうなのか・・・・危険か？初では。
でも赤ん坊は飢え死にしないか・・・？
嫁は明日の朝まで帰宅できないんだ。
マジでどうすればいいか教えてくれ。
急に不安になってきた。

>>397
スーパーかドラッグストアに離乳食を買いに行くんだ。
失敗しても、それを食べさせればOK牧場だ。

>>398
売ってるのか？
そうか・・・

そんなことも知らなかった俺って一体。
ドラッグストアなら近くにあるから逝ってくる。
ｻﾝｸｽｺ！

>>399
おいおい離乳食かよ
嫁は何も言ってなかったのか？

>>400
昼前に緊急で呼び出されて出て行った。
で、そのまま夜勤に入ると思う。
だから何も言われてない・・

>>401
茄子夫？

>>402
そうっす。
今月から職場復帰した嫁であります。
で、今日初の呼び出しと夜勤でして。
正直不安だ。
しかし、俺が平日休み取れるのでやるしかねえ。

>>403
俺もだ。かみさん、出産３ヶ月で職場復帰して、子育ては俺がやった。
ところで、娘さんは何歳？

>>404
１０ヶ月っす。
保育園が１０ヶ月から預けられるとかで。
もうそろそろ迎えにいく時間だｗ
しかし、子育てできるとはすごいっすね。
俺なんて初めての事でおろおろ。
でも実はスーパー行くのとか楽しいし保育園に行くのも楽しかったりする。
迎えに行ったついでにドラッグストア行って離乳食探してきます。

>>405
１０ヶ月だったら、軟らかい物なら食わせて大丈夫だぞ
せっかくだから、パンがゆとかシチューなんか作ってみたらどうだ？

うむー、それも普段の離乳食の進み具合によるわな。
塩味たいへん控えめの白身魚と人参キャベツのつぶしがゆなんかおすすめ。

赤子に食わせたら駄目な物もあるからな
はちみつとか
知らんで食わせて大変な事態になったら困るぞ
今日は大人しくドラッグストアで離乳食買って
追々調べていった方がいいぞ

子育ては俺がやったとか簡単に言うなよ

俺は料理なぞしたことがないのだが、嫁の帰宅が連日深夜に及ぶんで、料理を覚えなければと最近思い始めたんだ。
30代後半なんだが、今からでも料理うまくなれるかな？

材料費が高くつくからヤメテと言われても懲りない

みんな米びつ虫わいた事ある？
鷹の爪を入れるのさぼったら、この暑さでわいた
さぁそろそろ底が見えてきたから米補充するかとおもったら
1mm以下の白い虫が下の方でワラワラ
えらいこっちゃですよ

>>412
そこで米びつ先生ですよ。

>410
料理はイメージですよイメージ。
イマジネーションがないと名にやってもだめ。
逆ならどうやったってうまく出来る。
包丁やらフライパンやら関係ないんだから。
結局は塩と砂糖のバランスで、出来上がりをいかに想像するか。
これ。

>>414
できあがりのイメージ　　と　　味付けのバランス
を結びつけるのがなかなか難しい。

これがいきなり出来ればかなり料理の才能がある。
普通の人は地道に繰り返して学ばないといけない。

とりあえず、３分クッキングとか今日の料理を見て
実際に手を動かしてみるのが近道

別に難しいこと考えず、最初は本みながら作ればいいじゃん。

>>413
なるほど、明日買うですよ

外食とかしてても、これは〜〜で出汁とって、とか考えることが大事だな。

それとやはり途中での味見。レシピは基本なので、
好みと違う出来になることが多い。
調味料を入れるたびに味をみて、その段階の味と
出来上がりの味を覚えておく。
繰り返していると、この味にしたいなら量はこれくらい、
とわかってくる。
ハーブ、スパイス類は入れる前に舐めてみる。
酷い目に会っても泣かない。
そのうちこの料理には何が合う、とわかってくる。
試行錯誤を繰り返してこそ自分好みのうまい料理にありつける。

>>409
お前に言われる筋合いはない。
かかってこいやクソ野郎。

>>419
そして作った料理は最後まで残さず食べる。

あと後片付けも忘れずに。

>421
さすが、料理だけに、うまい！

結婚前は一人暮らしが長かったから結構いろいろ作ってたけど、最近は嫁に
まかせてることが多いなあ。たまに自分で作るのは酒のつまみになりそうな
もばかりだ。飲み屋で美味かったつまみからヒントを得ているせいかも。

嫁は関西の人でなっとうが嫌い
唯一、そこが難点
あと砂肝の酒蒸を作ろうと思ったが、砂肝もダメ

納豆は経済的にもやさしいのだが

>>424
うちの嫁も関西ｼｭｼｰﾝだが納豆食うＹｏ！！
慣れたらだんだん旨く感じる様のなったと言っておった。

こないだ、おでんに入れるのに、きのこ巾着をつくりますた。
ぶなピー入り、きのこ巾着。
でもぶなピーって、しめじと変わらんような気がする…。

>>426
もともとぶなしめじだし。

料理も転んでも泣かない。。。（￣ー￣）ﾆﾔﾘｯ なんだね

なぜきのこを巾着にする？
素人の発想は面白いねぇ。
別に馬鹿にしている訳ではないよ。

昨夜ちょこっとだけはんぱに残った小海老とニラがあったので

塩コショウで炒めて軽く酒蒸し→溶き玉子へ投入（塩コショウ＋気持ち砂糖）

で片面焼きたら思った以上にうまかった！！

来週から嫁が子つれて実家に帰
る久しぶりに自分の好きなもの
つくって思いっきり食べられる
まずは激辛麻婆豆腐

嫁さんがローなので焼きうどんを作ってやった。
後片付けもした。
結婚前は米の研ぎ方も知らんかった。

>>417　ネットで検索してプリントアウト汁。

俺はこのスレ初登場の他スレの１だが、
市販のルーを使わずにカレー作るほどの手練れだ。

こないだ嫁の帰りが遅いとき、
冷蔵庫にキャベツが２玉もあったので、
鶏肉買ってきて「キャベツ水炊き」を作った。
昆布で出汁を取って、水炊き用の鶏肉ブツ切りを入れて灰汁取り、
灰汁が抜けたら弱火にしてじっくりスープを出し、
シイタケ、大根、キャベツ、を加え煮込み、
薄口醤油で味を調える。
ここで、宿題やりながら途中で居眠りしている息子を起こし、
彼のためにもう１品、カリカリベーコンの目玉焼きを急いで作る。
嫁の車が駐車場に入ってきたのを窓から確認してから、
鍋に豆腐を入れて、食卓の電熱器に移す。完璧♪

で、それを見た嫁の一言。
「えーっ、こんなクソ暑いのに鍋かいっ！」

まあ食べましたがね、とっとと食べてテレビ前（エアコン下）へ移動。
残りをハフハフ俺が食べた。滝のように流れる汗が目にしみた。

ピザ、作ります。
まず、ホールトマトの缶詰を煮詰めて、ソースを作ります。
塩、コショウ、オレガノで軽く味を整えます。
生地は、冷凍で売ってるので、無精して、それを使います。
こねて、伸ばして、フォークで空気穴を開けます。
チーズは市販のピザ用チーズに、モッツアレラを混ぜたり
しますが、こえは好みですね。
具はシンプルにベーコンだけ。
あとは、チーズをのせて、その上からオリーブオイルと
オレガノをふって、オーブンで焼くだけです。
このように料理とも言えない簡単な作業なのですが、
家族、友人に、ムチクチャ、うけます。

AGE

みんなどれだけ料理上手でも、
後片付けはみんな奥さんにやらしてるんでしょ？
これだから男は嫌。
いいとこどり。いい格好しい。雑用はすべて女にやらせる。

但馬陽子

>>436
お前も男だろ

いや、女ですって。

料理するだけして台所汚すだけ汚して、
後片付けは女にやらせる。
男はというと食事後PC前でオカズさがし。チンチンこすってる。
男は死んでいいよ

>>438それはあなたがブスだから…

433だけど、当然ぼくが作ったときはぼくが片づけますよ。
片づけを考慮しながら作っているからね。
嫁さんが作った後と片づけるのは大変。
ゴミ捨てを考慮せずに、たとえば三角コーナーに紙くず入れたりしてる。
ぼくは、ある意味、片づけを同時にしながら料理している。

>>436
お前はネカマで煽り

>>438
でも…あいつのことが忘れられない…

但馬陽子

４４０はいいだんな。
料理が上手な人は片付けながら料理するからね

ステーキ、焼くよ。
５０年代アメリカ風のステーキで、フライパンでステーキを焼いて
から、小麦粉を入れて、肉汁と油をまとめ、水でのばして、多めの
塩、胡椒で味付けて、マッシュポテトの付け合せで、ガツガツ食う
んだけど、安い肉でＯＫなので、お勧めです。

>>444
肉汁とマッシュポテトうまそーですなー

私、魚捌きが趣味です
いまは新鮮な秋刀魚の季節で
焼くのももちろんうまいですけど
ちょっとしめたやつを生姜醤油で…
日本酒がおいしいですね

料理好きなんだけど、俺が作ると　ごはん・おかず一品　これだけに
なっちゃうんだよなー。汁物とか他のおかずとか、一切なし。できた
おかずを熱いうちに食べてもらいたくて、結局一品。でも、嫁ﾊﾝは
うれしそうに「おいしい」って連発しながら食べてくれるのが救い。
そう言ってくれるから、料理が好きなのかもしれない。

>>444
もっと詳しく教えて！うまそう〜！

>>436
うちも旦那が後片付けしてくれるよ？

私の料理は家事全てが同時進行なので、生焼けだったりするｗ
旦那の料理はそれだけに専念するので、おいしいわ。
ウマーって戴いてます。いい事だ。

悪いがここは旦那連中がまったりと料理について話すスレだ。
遠慮してくれ。

>>449に同意
どうしてこうキ女って空気読めんのかねぇ

圧力鍋が欲しい。
だが、カミさんは料理に興味が無い。
クリスマスに自分用のプレゼントに買っちまおうかな。

欲しいものがあるとき

買い物に出たついでにさりげなく誘導。
「おっ、これいいね〜。これで料理作ってあげるよ」
で、大体、オケ。

>>451
圧力鍋で何つくるの？

うちは定価３０マソ位の無水鍋（セット）とかってやつ貰ったんで
使っているが結構省エネになってるみたいパスタ茹でる時とか
大量のお湯が通常の鍋よろだいぶ沸きが早い。

>>453
豚の角煮
牛スネ肉のシチューもしくはカレー
玄米ご飯
いわしの煮付け

まずはこんなところから作りたい。

>>454
牛筋煮込みがｵｽｽﾒ
そのままでも良し、牛筋丼にしても良し

そういえばガキの頃、圧力鍋がシュポシュポいってる日は
いつも御馳走が食えたっけ！！
うちのおかんはよく豆とか煮てたＹｏ！！

>>455
>>456
うわーん、ますます欲しくなっちゃったじゃねーかよ。

うちでは圧力鍋とスモーカーは必需品だ

>>456
も前は「豆を煮る」というのか。
「豆を炊く」っていうところはないか？

煮豆だからやっぱ「煮る」だな。
関東では普通こうだと思う。

炊くはもっぱら「米」の場合だな。

おれは魚買ってきて捌いて寿司握るよ。素人でもいい魚さえあれば
ちょっといい回転寿司くらいの味は出せるもんだ。

それと圧力鍋はいいな。肉も柔らかくなるし、高熱費節約にもなる。
カレー、シチュー、豚リブのしたゆで、いろいろ使える。嫁さんより
俺の方が料理しているな。まあ、共働きだし。

>>461
ﾅｶｰﾏ!!

昨夜は冷蔵庫整理の為の中華スープをしたら好評であった。
汁物がうまい季節になってきたね。
今宵は冷蔵庫整理ＰＡＲＴ�Uで「手抜き鍋」の予定ｗ

よいしょっと

圧力鍋、どうしても怖いイメージが・・・
使い方をよくしらないからいけないのかも

>>464
使い方間違うと結構危険らしい。
取説はよく読む事をオススメしとく！！

今夜は「しゃぶしゃぶ」だぁ〜いっ！！

今日はベーコンを仕込むぞ！

あのう、料理好き&上手な自覚のある旦那さんは、
新婚の奥さんのもたもた作った美味しくない料理は例え愛情こめていても許せないですか。

建前で文句言わず黙っていつつも、
一生懸命作ったからってなんなんだ、こんなもので俺に評価されると思うなよ、とか
イライラとしたりしますか？

女性は書かないでね

>>467
がんばってやってくれた結果だったら文句は無いなー

作ってるときに「これ、どうしたらいい？」と１から１０まで訊かれると
ちょっとイラつくこともあるけど。
（失敗してもいいから自分で試してみろ、と思う）

>>467
人それぞれ

>>467 ｵｿﾗｸﾈｶﾏﾀﾞﾛｳｹﾄﾞ

努力のあとが見られる料理は　ＯＫ

どー考えても手抜きｏｒ何も考えずに
こさえた感じだと　　　　　　×

心配すんな何度も作ってるうちいやでもうまくなるって。
あと好みの味とかがあるから旦那に出来栄えを正直に
言ってもらうとよろし。ｶﾞﾝｶﾞﾚ!!

さて帰ってｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞだぁ〜！！そこそこの肉さえ買ってけば
後は超簡単、冷蔵庫残りモン処分も出来るぞぃ！！

今日は俺が料理を作る日。
ぶち込んで終わりの鍋。

それが、意外と評判いいのよ。

たまにはあげてみるよ。
今日はうちも鍋だった。
鍋は、後片付けもしなくていいから
ほーんと楽だよ。

>>473>>472
鍋に何入れる?
ダシとかどうしてる？

スーパーとかでパック入りの鍋用出し汁を見る訳だが
アレ使うとスペシャルうまいですか？

うちは粉末カツオだし＋醤油＋酒がベースであとは
具をガンガンぶっこむだけ。こんだけでもかなり
うまいと思うのだがどうよ？

>>475
鍋用だし汁にしたって、所詮は化学調味料の味だかんね。
具材の品数を多くして、ドンドンぶち込む方がｳﾏｰかと。
鍋は大人数で食べる方が美味しいし。

薬味にもみじおろしは欠かせないよね。

料理できる男性って最高です。彼は下戸だけどのんべの私や女友達のために
おいしいつまみを作ってくれます。私にできるアドバイス？は
「珍味系は先にお願い。酔った後だと記憶に残らないから」くらい。
そして後で優しくしてあげます。
世の男性シェフへ、はあと！

>>476 だな。鍋は大勢で色々ぶっこんで食う！！
コレ最強。

>>478 漏れも下戸の料理人な訳だが「酒に合う」って感覚ないので
肴は作らんな！！もっぱらおかず専門だｗ
だがいわゆるサイドディッシュ（和え物だの酢の物だの）は
のんべーに好評だｗｗｗ

いや酒の肴は飯にも合うよ、これは絶対

トマタマ。ざく切りトマトと卵を一人用土鍋でダシで煮たもの。
彼がよく作ってくれた。ねっとり甘くて
「ダイエットしてるんだから砂糖使わないでって言ったでしょ！」
「いや、入れてないよ全然」
トマトがあんなに甘くなるとはね。同じことは春先の玉ねぎでも。

>>481
トマトは熱を加えるとかなり甘くなるよね。
漏れは妻に嫌がられるがトマトの味噌汁を時々つくって飲んでる。
意外に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

玉ねぎもまるごと出汁に入れて圧力なべで煮こむと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

鍋で残った白菜の間にベーコン巻いてコンソメスープで
煮てみたら意外なほどうまかった。
すんげー上品なロールキャベツっぽくて見た目もグーだたよ！！

だからさ、レスが止まるから、女は来るなって。
頼むよ。

それから、女と分かっててレスする奴も勘弁してくれ。な？

お好み焼きのウマイ作り方、エロイ人教えてつか〜さい。

シマアジの頭が残っている、身は刺身で食った
頭捨てるのもったいない。
なんかいい食い方教えてくれ。
・・・冷凍してもいいの

>>486
オタフクのお好み焼き粉を使う
山芋を入れる
キャベツを多めに
鰹節をガッサリかける
そんなとこかな

大阪風か廣島風かそれが問題だ。

「お好み焼き　作り方」でググれば標準的なお好みは出来るだろう。
それとおれはチーズ入りが好きだ。
それからおれはホットプレートに具材を落としてからヘラで押さえつけない派だ。
その方がフンワリしていい。この点で嫁と意見が分かれる。嫁は関西人だが
俺は東京人だ。でも本場だからといって譲れないものは譲れない。

>>487　頭だけ？骨とその周りの身もあるの？シマアジといえば高級魚だ。

塩焼き＞軽く塩をして焼く。

あら炊き＞味醂、醤油、酒であら炊きにする。好みでショウガをおろしていれる。
調味料の分量は好み。ウチは薄味なので醤油は少し（大さじ一くらい）だ。
酒でひたひたになるくらいにし、炊き込む。

高級魚に調味料の味しかしない料理作ってはいかんぞ。味を引き出すのがこつだ。

只今料理修行中・・・。
結婚前は満足に包丁が握れなかったが、今は何とかやっている。
やりつけると、料理も楽しいもんだな、味は補償しないがｗ

>>492追加
料理できない漏れのためにカミさんがヘンケルの一番いい包丁を買ってくれた。
いい包丁は使いやすいな〜♪

かみさんが魚捌けないし基本的に生きたものがダメなんで、
魚とかカニ釣ってきたら俺が全部やってるな。
まぁ別にいいけど。

>487
あら汁で喰え！
ぜいたくだけど。

クリスマスには何を作ろうか悩んでいる所だ。

>>496
チキンライス

>>496
狸汁

おまいら、おはようございます。
昨夜は久々に嫁の料理が食えて幸せでしたよ。

で、本題。以下の材料があります（買い足しもＯＫ）
何かオススメの夕飯メニューはないですか？
（備考：昨夜はパスタと挽肉をトマトソースで煮た？ものと野菜のスープ他）

・トマトのトマトジュース煮（缶詰 2/3）　＜使い切りたい
・挽肉140g
・パスタ（縦線入った太めのマカロニっぽいの）
・にんにく
・かぶ
・キャベツ
・タマネギ
・にんじん
・メークイーン１個
・エリンギ

あ。ageときますm(_ _)m

http://ringoriri.fc2web.com/28/vci/　最近、この子に萌え。


　　　　　まじヤバイ・・

　　　　　　　　　　　　　　　　リリカぁ、俺とも頼む・・・

>>499
具だくさんミネストローネ。
パスタはペペロンチーノにしてしまう。
でどう？

この時期は豚の角煮と大根を醤油ダシでストーブの上で
コトコトやっている。
一杯やりながら、カラシたっぷりで食べると最高！

>>502
見事にうちの嫁に訊いたときの答えと一緒だ(笑)
俺もミネストローネしか思いつかなかった・・・
トマト缶で一番最初に思いつくのは皆似たようなところか。
ＯＫ、今夜はそれで行きます。レスありがとでした。

今夜はかーちゃん忘年会につき好みの味付けで
料理が出来る！！
うれしいがむなしい。。。＿|￣|○

>>499
縦線パスタってペンネかな？
○オリーブオイルで唐辛子とにんにくたっぷりを炒めて
　トマトソースをちょっと足して「ペンネアラビアータ」
○タマネギ、ニンジン、挽肉その他を具にした「ロールキャベツ」
　スープは好みだが、トマトソースベースでも良い。
○カブとニンジンをコンソメスープで煮込んで、ホワイトソースやら
　牛乳やらでクリーミーに仕上げる。もしくはこれもトマトソース味でも可。
適当にバリエーションを考えてみました。

>>506
おぉぉ。なにやら旨そうなラインナップ。ありがとです。

で、ぐぐって見た。ペンネで正解です。
ペンネアラビアータ。ぐぐる。ペペロンチーノにトマトソースを入れた感じ？
ロールキャベツ。作ったこと無かったのでこれもぐぐる。
ハンバーグをキャベツで包む感じか。ふむ、適当に作れそう。
ミネストローネかロールキャベツ＋トマトベースのスープか。
うちに帰る時間によって考えよう。

初めて使う材料とか初めて作る料理をレシピ見ながら調合するのは面白いな♪

うーん、ペンネはぺペロンチーノには合わないと思う。
クリームかトマトソースがお勧め。

>>508
作り方による。
ゆで汁足したりとか炒めるじゃなくて
イタリア人が言うところのソースに絡める作り方すれば
ペンネのペペロンチーノでもまいうーよ。

>>509
そうなのか、知らんかった。ありがとう。
ちょっとコッテリめのオイルソースにすればいい、
ってことでおｋ？

>486
可能な限り、大量のキャベツを投入する。千切り、しかも細かく切る。
鰹節、桜エビ、卵、ほんの隠し味程度にめんつゆを入れる。
豚肉は別焼きで、途中から合体。
ソース+マヨネーズ、ショウガ+醤油など、気分で変化をつける。

ひちめんちょう（なぜか変換ry　って鶏と比べてどんな食感？
鴨に近い？

>>512
しちめんちょうだな　変換できるぞ
まあ　喰ったことないのは同じだが
七つの顔を持つ味じゃね？

>>513
まあ変換できるかできないかは別として
クリスマスには　しちめんちょう　なのに食ったことない人が多いんだよね。
だからどんな食感なんだろう？って思ったんだけど。
デパートにでも行けば肉売ってるかな？
調理するならやっぱりローストかソテーかな？

そういえば　食にはあまり金を惜しまないほうだが
七面鳥は食ったことねえな・・・食うべきだよな
フランス料理も何回も食ってるが七面鳥・・・・
もしかしたら気がつかずに食ってるのかな・・・

クリスマス襲撃作戦

カップル達がクリスマスで留守にしている間に、みんなでカップル板のスレを埋めてしまおうというのが今回の作戦。
攻撃目標は、専用ブラウザでスレをレスの多い順で並べ、一番レスが多いスレが攻撃目標。
そこが1000まで行ったら次に多いスレに移行。

／￣ ＼
0⌒>　　 ヽ
. 　⊂ﾆﾆﾆ⊃ ∩
　　 (　ﾟ∀ﾟ)彡　埋めてあげよう！
　 　 　　⊂彡

※カップル板※
http://love3.2ch.net/ex/

現在、ＶＩＰ、ラウンジ、毒男、喪男、Ｎ速の連合軍でスレを埋め立て中。
各板の指令本部はスレストされているので直接カプル板へ。

お気に入りのＡＡ用意しとけよ

＞クリスマスには　しちめんちょう　なのに食ったことない人が多いんだよね。

クリスマスに七面鳥を食うのは開拓時代に培ったアメリカ独特の文化です。
新大陸に移住してクリスマスのお祝いをしようにも卵を採るための貴重な鶏をつぶすワケにはいかん。
で、とりあえず野生の七面鳥を鶏の代用で食ったという。

そうか　フランス料理ではないのかｗ

>>1
ネットばかりじゃなくて冬休みの宿題もちゃんとやるんだぞ。

誤爆....................orz

七面鳥は興奮すると顔の色（とさかのような部分）が変わることからついた
名前。鶏よりも大型の鳥。肉質は鶏よりもばさばさなので、ローストする
ときにはオイルをかけながらじっくり焼くこと。
昔隣の家が飼ってて、鳴き声がそれは強烈で閉口していた。
そしてクリスマスにお裾分けをして貰ったが、ただ焼いて食うには不向き。
しょうがないから焼いた肉をシチューにしたら、まあまあイケた。
失敗したら、そうやって食ってみそ。

七面鳥は鶏肉よりぱさぱさしてまずいぞ。繁殖力が強く、かつ鶏より大型なので
新大陸で重宝されたのがそのまま食文化として定着しただけ。でかいので
一羽で８人位なら食える。だから感謝祭やクリスマスなど家族／親戚が集まる
ときに出される。アメリカにいた頃何度か調理した。くりぬいた腹の中に
リンゴ、パン、干しぶどう等、好みのスタッフィングを詰め込んで、縛って、
表面には軽く塩／胡椒。オーブンで焼いている最中、出て来た肉汁をすくって皮の
表面に何度かかける。こうすることで皮がぱりぱりする。後は
グレービーソースで頂く。あんまりおいしくない。やったことないけど
唐揚げとかのほうがむいているかも。なんせ肉がパサパサなんで、
油っぽい調理法のほうがいいかも。

ただ、ハムは野趣があって、七面鳥の方が美味いね。

男が厨房に立つなんてどうもねえ。お前等大丈夫？

>>524
何か化石がいるなw
お前のとこは嫁が病気しても
家政婦が料理をつくるセレブなんだろーさ

嫁がつわりだった頃、代わりに料理していたらハマッタ。
ロールキャベツが一番の得意料理。
今でも週に２回は食事当番をしている。
他の家事はしないけど、料理だったら毎日でもしてあげたい。

>>526
ロール白菜もまいうーよ。
スープは市販の中華鶏ガラ出汁に牛乳を混ぜて
少しとろみをつける。
で、白髪ネギを添えて中華風ロール白菜のできあがーり。
ぜひどぞ

旦那が料理つくって、何が悪いの？
娘が幼稚園の芋掘りで掘ってきた芋なんか、
サツマイモなら大学芋、ジャガイモならポテトフライ、
という風に完全にパパの役になってるよ。
あとビーフシチューとかステーキ、リブとか。

自分の食事を誰かに頼らず自分自身で満足に調理出来ない奴なんざ
生物として重大な欠点があると言ってる様な物なんだが。

>>528
＞という風に完全にパパの役になってるよ。
あんたんとこではな。
巣に帰れ。

料理が好きな旦那様ｶﾏｰﾝщщ

こんなスレだが
作って当然よ！みたいな書き込み鬼女がすると
不快だ・・・
ええ、そりゃ料理は好きですよ
でも当然と思われるのは不快

>530
すまん、書き方が悪かった。
パパ本人が書いてるんだが…。

ならよし

↑ありがと。

明日はタイ風カレーだ。料理前にタイの津波被災者に飲み代一回分を
寄付して、神聖な気持ちで挑みタイ。もちろん，食べる前に犠牲者の
方達にお祈りもささげるぞ。

今日は家でたこ焼き
おれも夕方には帰るんで
蛸もうまいが　えび　ブタキムチをいれても
うま〜〜〜〜〜〜〜

たこ焼きが焦げるのは、たこ焼き器がこなれてないのかなあ？

たこ焼き器に限らず、鉄製のモノは十分に熱してからじゃないと焦げるよ。

↑もう一度、チャレンジしてみるよ。サンクス。

>>535
何の因果か、うちもタイ風カレー（シーフード）
ローリエとレモングラス
ナンプラーはやめといた

ココナツミルクも買ったけど、こんな量いらねぇやい

ああ、早く子供が大きくならないかなあ。
もう、甘いカレーは飽きた。

お子さまカレーは、既製のめんつゆで割って
カレーうどんにして食べます。青ネギを散らせば
ｇｏｏｄ

>>541
輸入食品店で唐辛子ﾍﾟｰｽﾄを買って来い。
俺は食べる直前にﾍﾟｰｽﾄを混ぜて食べている。
納得の辛さだ。

唐辛子だけでなくﾆﾝﾆｸなども入っているものが良いぞ。

↑似たようなことをやってるが、やはり本格的につくったのとは違う。
カレー大好き人間で、インドやスリランカまで喰いに行ったくらいなんで…。
レス、サンクス。

>>544
本場のインドやスリランカのカレーって
日本のインド料理屋にある本格カレー（1500円くらいの）に比べてどう？
結構日本で食べるのもいい線行ってる？

↑日本でもインド人がつくってる奴は、良い線いってるよ。
もちろん、日本向けにモディファイされてるので、
スパイスの量とか種類が違うけど…。
現地のものは、ワイルドでさらにスパイシイ。

うちは子供用にバーモントカレー甘口で味付けしておいて、
そこから大人用を分けて、辛口の味付けを加えていくが。

>>542
それは激しくｳﾏｿｰだな。

こんどボンカレーにガラムマサラ入れようと思う

うちは、中辛で作っておいて、
おれと嫁だけ「S&B ナチュラルピュアカレーパウダー」
ってのかけて、辛くして食ってる。

みんな、だいたい、そんなとこだねえ。

カレーパウダーを一度油で炒めて
入れると風味が増すが

カレーの王子様結構うまいよ。
「カレー」だと思わずに「サフラン風味煮込み」かなんか
全く別モンの料理だと思って喰って見れ。

>>549
報告してくれ

さあて、週末は、またまた寒くなりそうなので、
ビーフシチューでもつくろうっと。

煮込みの話題に触発されて
牛ホホ肉の赤ワイン煮込みを作ってみたいんだが
ホホ肉って肉屋で普通に買える？
値段はいかほど？

料理って実験ぽくて好き
最後まで味見もレシピもなしで作る
大半は失敗するがたまに旨いのができる

そうやって、目秤、手秤、といった感覚ができてくるといいぞ。
昼に食った定食屋の焼肉定食が再現出来るようになる。

自分で全然料理できないくせにカミサンの料理のダメだしにはまってる。

「ゴマ油使った方がパラっと仕上がるんじゃねぇ？」とか
「２度焼きした方がいいかも」って感じで

↑そのうち、厨房で鍋降ってる自分を発見することになるんですよ、旦那。

昨日の夜は台風ではなかったがポテトコロッケ作った。
揚げ油の都合で少し焦げたがまあうまかった。

独身時代の名残で料理してないとと物足りないんだよナ。

>>560
(笑）
さすがにそれは未来永劫ない！！
タマゴすら満足に割れないくらいだから、、

豆腐ハンバーグに野菜を入れすぎて焼くとぼろぼろになっちまうよ。
どうすればいい？

山芋つなぎで使えば？

山芋なかったので普通のハンバーグみたいにパン粉いれときますた

カタクリ粉とか小麦粉とか入れとけば？
入れすぎたら、団子になってしまうだろうけど。

おまいら、相変わらずうまそうなの作っとるな。

>>565
冷凍の山芋というかとろろ芋を常備しておくと便利だぞ。
1回分ずつパックされてる奴。

うちの嫁は毎朝、夕食の下ごしらえをしてくれる。
レシピもそえて「今日のメニューはこれ。よろしく」と。
毎日そのとおりに作って約６年。
気づいたら、俺って何でも作れるようになってる。
嫁が寝坊して、下ごしらえがなくても作れるようになってる。
そろそろメニューの考案も俺に任せてほしいなぁ。

喪前ら、野菜炒めなんかに何で味つけてる。
最近、色々やってるんだが、
塩、醤油、ちょびっとウスター
以外になんか、ないかな？
中華スープの素に飽きたもんで・・・

>>569
オイスターソース。美味いぞ。

>>569
味噌。
テンメンジャンだったっけ？
中華の赤味噌。

和風出しの素＋薄口醤油微量＋塩・胡椒
最近特に、薄味がマイブーム

>>563
豆腐をよく脱水してます？
重石を載せて、脱水汁。
よく水気を切る事。
時間が無い場合は、木綿豆腐で３分ぐらい電子レンジで温めて、キッチンペーパーで絞るなどもいいとおもう。

野菜は、なるべくいためて火を通してからすると吉。

卵黄、ナツメグ、塩コショウ、炒めてあら熱を取った野菜、合挽き肉（荒引がヨロシ）よく水を切って脱水した豆腐で、粘りが出るまでコネコネ汁。
ちなみに漏れの場合野菜は、小さくみじん切りにした、ひじきやなが葱、隠し味に赤味噌や青海苔などを入れるわけだが。

>>569
野菜炒めは強火で短時間で上げないとうまくない。
家庭用コンロでは火力が足りない。
一人前づつ作るか、あらかじめ切った野菜を
プラのざるに入れてレンジ加熱しておくとヨイ。
ちなみに漏れは料理の趣味が嵩じて調理師免許取った。
まぁ仕事も食品関係なわけだが。

>>569
みりんと醤油を少々馴染ませた野菜炒めに
削り節をぶわっとかけるのが今俺のﾌﾞｰﾑだ。
さっと合えて、皿に持ってから白ゴマと海苔をたんと振る。
具は何でも良いが、煎り卵が入ってるとさらに和風でよい。

ちょっともそもそする食感がたまらん。
しかし嫌いな奴もいるだろうな。

和風の味付けが好きなんだが、だしを入れると水っぽくなるし。
ってんで、削り節を直接突っ込む形になった。
削り節って物によっては結構塩味ついてるんで、適宜調整。

醤油にニンニクを漬け込んだニンニク醤油とみりん。
ニンニク醤油、何にかけても美味いよ。
漬かったニンニク食べると、アレルギー性鼻炎も軽くなるし…。

>>569
にんにくとトマトを入れて、塩コショウとタバスコ。

>>577
俺もにんにくと鷹の爪を最初にオリーブオイルで炒めて風味つけてトマトも入れたりする。
その時エリンギ、マッシュルーム、シメジも加えて隠し味でバルサミコIN。
最後に細かく切ったバジルを散らしてイタリア〜ン野菜炒めをよくする

>>570
オイスターソースは、よく聞くなぁ。やってみる。
>>571
テンメンジャンか・・・。トウバンジャンはやってみた。
>>572
和風ってのは、気が付かなかった。ｻﾝｷｭ
>>574
そうなんだ。火力が悩みだ。レンジ作戦やってみます。
>>575
みりんかぁ。合うのかぁ。572にしても、和風だしなぁ。
ちょっと研究してみよう。
>>576
またまた、みりん。
にんにく醤油は今夜漬けてみる。
何日ぐらいでいい感じになるんかな？
>>577、>>578
野菜炒めから、だいぶアレンジが進んでるな。漏れにはまだ遠いよ。

みんな、ありがと。こりゃいろいろ研究しがいがあるな。やってみる。

>>579
みりんって書いた575だけど、
俺は、和風にする時は長ﾈｷﾞで作るから(海苔にあうんだ)、
甘味を出す為にみりんを入れてる。
味も絡み易くなるし。

けど、具に玉ねぎが入ってるときはみりん抜きで作った方がいいかも。
甘すぎになる可能性ｱﾘ。

フゥーハハハアァッ！
俺の家には５年ﾓﾉのニンニク醤油があるぞ！！！！！
ほんの少し日本酒を入れて漬けるのが俺の嫁流だぁ！（毎年、春頃仕込む）
薄切りにしてレンジ加熱したじゃがいもを入れた野菜炒めに
良く合うぞっ！

>>579
フレッシュトマトは皮剥き（湯煎すれば簡単に剥ける）するのがめんどうなら、
缶詰のカットトマトでOK。普通の野菜炒めと変わらないから、ためしにやってみ？
少し水っぽいだけだし。キュウリも意外と炒めてもおいしいよ。

>579
ニンニクの上下を少しカットすると漬かるのが早くなります。
1週間もしないうちに、醤油にニンニクの香りが移ってますよ。
夏は、冷蔵庫で保存した方が良いようです。

583出しゃばりの鬼女ｸｾ〜

うち、にんにく買ってもなかなか使い切らず、良く芽が成長してるんだが。。。
醤油に漬けるという使い方が有ったのか。

ちょっと芽が出ちゃってるやつもにんにく醤油にして大丈夫かな？

>584
すまん、オッサンなんだが、576の。
ですます調で書くと、すぐに鬼女扱いだな。

>>586
気持ちわかります。私も幾度となくｷｼﾞｮ判定貰ってますから。
私にとっては、584さんの言葉遣いのほうがよっぽど
既婚男性らしからぬように思えるのですが･･･

>>585
芽が出ていても大丈夫ですよ。ただ身は痩せてますけど。

ﾁｬｰﾊﾝの仕上げにﾆﾝﾆｸ醤油で味付けすれば
ﾆﾝﾆｸのみじん切りの手間もかけずにﾆﾝﾆｸﾁｬｰﾊﾝが出来上がり。
休日の昼下がりにこれでビールをやっつける幸せ、
ダイエットｽﾚに出入りする不幸せ。

私からも芽がでれば･･･

>>587
最後の一行に哀愁を感じた。

にんにく醤油つけたぜ。楽しみじゃ。
漏れはガーリックライス大好きで、しかも醤油で味つけてたのに、
なんで、今まで知らなかったんだ？
みんな、ほんとにありがとう。とりあえずガマンして１jヶ月漬けて試してみます。

我慢しなくても、使った分を補充していけば、すぐに味わえる。

最近近所のスーパーでとうべいという
豆腐の味噌漬に出会った。
日本酒のつまみにサイコー
だが他に何か食べ方はないか？？？
だれかおしえてくらさい。

にんにくの芽が出ている585です。
さっき帰ってきてきんぴらゴボウを作ろうと思ったら･･･
ゴボウからも芽が出ていました orz

にんにく醤油の入れ物ってやっぱコーヒーの空きビンとか？
百均の蓋付ビンがあったと思ったのに無かったヨ。
今夜は漬け込みを断念。

書き忘れ。
>>587さん、レスありがとう。
安心して身の痩せたにんにくを漬けます。ビン買ってきてから･･･

山頂が雪化粧になってるのを見つけ急に愛犬とハイキングに行きたくなった
大急ぎで冷蔵庫のあまり物で豚の生姜焼き弁当を作った
山頂でお湯沸かしてラーメンも食うので少なめ
http://sho-ji12.hp.infoseek.co.jp/fdse/cgi-bin/img-box/img20050122112632.jpg

ちなみに市のイベントで午前中出かけてた嫁さんと息子にも作った
もうスグ二歳の息子は卵と甘辛いたまねぎが気に入ったそうです

>>587
これでダイエットしたまえ。食いすぎも防げるだろう……。
ttp://portal.nifty.com/special03/11/12/

>>594
あまりものでこれだけ出来ればたいしたもんだ。
気軽に山歩きできるっていいとこに住んでるね。山頂で食べるラーメンｳﾏｰだろうな。

みんなサンジみたいでかっこいい（羨）

以前にチャーハン聞いた者です。
にんにく醤油、１ヶ月とか言っといて、１０日でくじけた根性ﾅｼです。
が、普通にチャーハン作ってにんにく醤油ちらっといれたら、
うまいガーリックライスになりました。
さんきゅです＞スレ住人
とりあえず、報告でした。

>>596
ありがとさんです
山頂で食べるカップラはｳﾏｰなのですが
吹雪くともう・・・湯よ早く沸けって祈りながら待って
んでさっさとかっ込んで下山
今日みたいに寒波来た日に登ったらあんた・・・
んな訳でプールに行ってる嫁息子の為に今から焼きそば作ります

みんな結構本格的なのな。
ニンニク醤油はもれもかれこれ一年くらいやってます。
チャーハンの仕上げに最強。

豚肉炒めてﾆﾝﾆｸ醤油ぶっ掛け(好みでみりんも)、それだけで旨いよな。
ﾋﾞｰﾙ進むよ。
休みの日に、こういう手軽な一品をちゃちゃっと作って
昼間っから一杯やるのが俺の幸せ。

>>601
(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ
俺なら、それでドンブリ飯かな。

寒いんで、ビーフシチューつくった。
嫁も娘も息子も喜んで、喰った。嬉しい！

>>603
乙でございました
俺は今日食事当番です。嫁の大好物のエビドリアを作成しました。
あとは焼くだけですが、嫁が帰ってきません。

今日、俺が作ったもの
朝・・・フレンチトースト
昼・・・ゴルゴンゾーラソースのショートパスタ
おやつ・・・アップルパイ（折りパイ生地から全部手作り）
晩・・・スペイン風オムレツ

嫁が作ったもの
晩・・・大根サラダ

ちなみに嫁は専業なんだが．．．．

パイ生地から作るなんて本格的だな〜
しかも練りパイじゃなくて折りパイとは。
嫁さん大喜びだろ。

俺様は今日はマーボー豆腐を作った。
改心の作であったが、嫁には「辛い」と言われてしまった･･･
好きなんだけどな、辛いの。ｶﾞｯｸｼﾀﾞﾖ

明日こそは嫁を旨い旨いと唸らせてやる!!!

旨いものを食べてる嫁の笑顔は最高なんです

小学５年のとき家庭科の最初の調理実習で教師が机間巡視しながら
「○○（←俺の名前）君、卵割ったことある？」とぬかしやがった。

俺は小１から料理をやっていて、小５では卵を片手で割れただけでなく、
ご飯、味噌汁、カレー、スパゲッティ等の基本メニューは何でもできたんだよ！

俺も、小学生時代から自分の朝飯は自分で作ってた。
親は働いてたし。
けどいまだに「卵を片手で割る」のは無理。

ｱﾚってなんか男らしくてあこがれてたんだけど。
いかにも手の大きい男の技!!!って雰囲気でさぁ

でも無理。握りつぶしちゃう。なんでだろ。

ずっとROMってたけど、今日は何となく書きます。

漏れは料理作るのも仕事だから、
あんまり自宅ではやりたくないのが本音。

でも、店の仕込みを家でやることもあるので、（ドレッシングとかね）
そういう時は台所を占拠しちゃうので、ついでに作ってます。
店で出す賄いと同じようなレベルですね。

皆さん結構頑張っていらっしゃる・・。
パイ生地なんて自宅では絶対やりませんよ。
家でも、もう少し頑張らなきゃダメかな（汗）

店の厨房の火力って家のと比べてどれぐらい凄いんだろ？

最近は、カロリーの高いバーナー付きのガス台も出てるよ。
つうか、あの中華鍋が薄いんだよね、プロ用のは。
あと、中国から来たコックさんも火の通りをよくするため、
野菜(火の通りにくいもの)の余熱をやってる場合もあります。

>>611は609の中の人？
そのプロ用中華鍋が気になるちゅうかマジで欲しい。
薄中華鍋で青梗菜炒めたり、チャーハン作ってみたい。
レタスチャーハンなんかもレタスがシャキッと仕上がりそうな。

609≠611です。

チタンのフライパンを使っている。
火通りが抜群で、チャーハンや炒め物の出来上がりが格段にいい。
これには嫁も味に少々うるさい子供も代絶賛。
３万円もするがもう普通のフライパンには戻れない。

>>610
倍違うと思ってて下さい。
慣れですけれど、家庭用と業務用とで感覚は違いますが、基本は一緒です。
家庭用のコンロでもプロの味に迫ることは十分可能です。

みんなすごいね
自分もやってみようかなあ

料理は一通りできるけど、ここだけの話、
いちばん好きなのは炒めた魚肉ソーセージだ。
ｍぁ、普段まともな食事を食べているからこその
楽しみなんだろうけど、ちょっと冷めかけたご飯に
乗っけて食べるのが美味しい。

千葉県に引っ越してきて、料理をするようになった。
素材が豊富で安くて美味しい。
アジとかって自分の中でゴミに近いポジションだったけど、
地物の干物を食うと愕然とするくらい旨い。
最近では野菜や米や果物、肉や魚もほとんど地物。
県＆県民のイメージはスゲー悪いけど、実際住んでみると悪くない。
都落ちも、今では案外気に入ってる。

魚肉ｿｰｾｰｼﾞとご飯をﾁｬｰﾊﾝにするとｳﾏｰ。
具は増やすとしても玉ねぎしか許されない。

そんな貧乏ﾁｬｰﾊﾝが俺の子供の頃からの大好物。

魚肉ソーセージ、美味しいですよね。
たまに食べると懐かしく思います。
メシに乗せる＆混ぜるも良し、ツマミにするも良し。
食べたくなってきたなぁ。

>>618
千葉県のイメージ悪いかな？漏れはとても良いよ。
昔住んでいた時は市場へ買い物＆メシ食べにいったりしてたよ。
東京からちょっと離れるだけで、物価もだいぶ安いし、
暮らしていくにはいい場所と思われ。

千葉と東京の県境エリアは、東京も千葉も、ちと印象が悪い･･･ｽﾏｿ。

でももうちっと離れると自然も満載魚介類も豊富、
海も綺麗で夏も最高だ。

さて。
天然ぶりのｱﾗが安く手に入ったので
土日はぶり大根を仕込もうと思っている。
皆さんはこの週末、何を作るのだろうか。

このあいだ作っておいたミニロールキャベツがあるから、
ミニロールキャベツのトマトソース煮だな。

ブリ大根も、ロールキャベツも旨そう･･･
やっぱり寒い時期は煮込み料理が幸せだな。

日曜の夜は、出遅れた感があるが豆乳鍋に挑戦する予定。
明日は買い物で出かけるから多分外食。

>>623
ｵﾃﾞｪﾄですか。裏山。

うちは嫁が風邪で寝込んでいるので、
煮込むといっても粥くらいかな。

肉じゃがって難しいな。
俺は、甘辛濃い目が好きなんだが(呑んべだから)、
嫁と子供たちは、甘くて薄味が好み。
悩むなぁ・・・

>>625
子供が小さかった頃、子供のために最初やや薄味で作ったよ。
で、子供の分をうつわに確保して、そのあとで残りに醤油、
砂糖、みりん等を加えて、濃い目の味付けをする。どぉ？

昨日は体調悪かったから、
嫁にもお粥に付き合ってもらったよ。

今日は休日出社です・・。
逝ってきます。

>>627
ﾉｼ
体調、気をつけてな〜
熱がぼんと出たらすぐ医者にいけよ〜
タミフルは早ければ早いほど効くからな〜

今日は俺は何もしない。
嫁がタコスを作る日なのだ。タコスにビール。
幸せ。

いよいよ大根もラストシーズン。
麺つゆと本だしで煮てみたら、簡単だけど意外に美味い。
サツマイモも、牛乳+バター+砂糖で煮てみたら、おやつにぴったり。

はー
仕事に身がはいらねー
いい天気だよなぁ

早く桜が咲かないかなぁ
嫁と二人で作った豪華弁当を持って、
公園に行って花見してごろごろしてー

嫁はﾁｬｰｼｭｰとかおひたしとか気の利いたもの詰めてくれるが
俺にとってピクニックの弁当と言えば
から揚げ　おにぎり　卵焼き
この3つは欠かせない。トラウマでもあんのかなぁ。

>>630
俺は更に、イシイのチキンハンバーグ。

>>630
うっとこの娘は、お弁当に
から揚げ、餃子、シュウマイが入ってると、ごきげんだ。

>>629
現地に行かないとなかなか手に入らないけど
煮物には三浦大根がいいよ。

↑三浦大根すか、美味そう。
うちの場合メインは、近所の地主が作ってる100円野菜なんすよ。
旬のものは、スーパーで売ってるものより、はるかに美味いす。

俺フリー、嫁会社勤めで当然ながら家事ほとんどを担当してます。
嫁が妊娠してつわりで肉魚、油もダメになっちゃって献立困ってます。
何かアイデアないっすかね。毎日おかゆと梅干しと野菜の茹でたのだけじゃ、酒が飲めない。
飲んでる場合じゃないっすかね。

↑夜食と酒を切り離すしかないすね。

チャーハンをたっぷりレモンで炒める（できれば鷹の爪少々＆トマトソースで辛めに）
鶏肉ボイルしてバター＆にんにく＆レモン（ｏｒワインビネガー）

妊娠中にもばくばくいけるはず

間違えた

×ボイル
○グリル

鶏肉の皮は焦げめがつく位かりっとね

そうっすよねぇ。でも作ってる匂いがイヤだと……。あ、今日は湯豆腐にしよう。
でもタラはなしか……。

常夜鍋に汁！

簡単だしすげーうまいよ

チャーハンにレモンのスライスを入れるんですか？
それとも仕上げにレモン汁をふりかけるんすか？
鶏肉もダメだそうです。
床屋鍋は肉なしで残り物ガンガン入れちゃえばいいすかね。
食えるモンだけ取ってやって……。「臭い」とか言うんだろーなー。
つらそうなんだけど、時折むかっ腹です。

>>635
力になれるかどうかわからないけどとりあえず。
ホタテのすり身とレンコンをおろしたものを山芋でつなぎとして練り物にする。
練り物の味付けは醤油、塩等で桶。
その練り物を椎茸でサンドして蒸す。
蒸し上がったら生姜醤油やポン酢つけて食う。
まいうーだけどカミさんの口や気分に合うかはわからない。
そこは許して。

>>641
嫁さんも、食べたくても食べられないんだからしょうがない。

親になる訓練と思って、忍耐力つけといてくれ。
子育ては忍耐、それに尽きる･･･

６４２さん
ウマソー。
油で揚げないところがミソっすね。そんなとこまで気を使っていただいて感謝っす。
でもホントにその日の体調でコロコロ食べられそうなモノ変わるんで、
とりあえず明日チャレンジしてみます。

６４３さん
そうですよね。子育ては忍耐すか。ブチキレてる場合じゃないですね。
赤ん坊にキレてる父親ってアホらしいですもんね。
でもそういう父親って決して少なくないような……。そうならないように今から押忍の精神ですね。

微妙に板違いですんませんでした。でもなんか優しい人が多いな、ここ。

料理は愛情ですかね。

愛情だろうなぁ〜
特に、誰かのために作る飯ってのは
今日は寝不足で胃が荒れてるはず、とか
最近肌の調子が悪いみたいだなぁ、とか
そんなん考えて作ってるもんな。愛たっぷり。

つわりの嫁の為に作る飯なんて最高の愛情じゃないか。
頑張れよ〜644!!!

ちなみにニンニク醤油、ステーキを焼いた後の油に注いで、
グレービーソース・ジャポネをつくっても美味かった。

夫が料理を作ってくれるのは大変有難いのですが、
なぜ片付けまでやってはくれないのでしょう？
それとも、作ってやるだけでも有難いと思え！！ってな感じですか？
夫が料理をした後のキッチンはそれはそれは壮絶です。

>>647
洗い物をしながら作るので、料理が出来たときに洗い物は残ってない。
嫁は、その場で水洗いすれば済むものも、洗い桶に入れて行くから、料理が出来たときは
洗い物の山になってる。
後でまとめてする方が、楽なのだそうだ。

漏れとこでは、だけど。

だから、既婚男性以外のレスはやめて。
それにレスするやつも。

今日はイライラしているから口調がきつかったらわるい。
でも、俺の城を守りたい。

>>649
同意

さて、今日の夕飯はｲﾀﾘｱｰﾝなわけだ。
パスタは俺が、ｻﾙﾃｨﾝﾎﾞｯｶは嫁が作る。

旨い飯と旨いワインでわっしゃっしゃー!!!

嫁が風邪でダウンしたんで今夜は温まるほうとうの予定
子供も喜んで食べるし野菜もいっぱい取れるから一石三鳥

ホタテとレンコン、山芋のすり身をやってみました。ところが嫁が
「あ、これつみれ鍋みたいしたい」って言うので鍋にいれたら固まらずに
バラバラになっちゃいました。でもトロトロになってうまそうなので
豆腐を入れて汁ごとすくって食べたらおいしかったです。
つわりの嫁もお気に入りでパクパク食べて汗かいてました。久しぶりに大食いに戻ってました。
６４２さん、ありがとう。

今日、ニンニク醤油を仕込んでみた。

長く漬けた方がいいのかねこれ。

>>653はニンニク醤油で元気になって今度は子供を仕込むそうな・・・

>>654
いや、どうやら既に命中したらすぃ。

しかも６連続命中らしい。

>>652
役に立てられてマジで嬉しいよ。
その豆腐汁はやったことないので今度やってみるわ。
マジ美味そう。
カミさんも大食いできてよかったね。

>>642ではカミさんの体調考慮して蒸しをオススメしたけど
その椎茸すり身サンドは揚げてもじゅうぶん美味いので
体調が戻った時はぜひともお試しあれ。
素揚げでもよし、片栗粉つけてあげてもよし、
小粒のあられやスライスアーモンド、
コーンフレークを衣にしたりしてもまいうーよ。
塩やレモン、ケチャップなんかつけるとさらにまいうー。

なんか>>652のｶｷｺはカミさんへの愛情がじゅうぶん伝わってきてなんかｲｲ夫婦だな。

ありがとうございます。そう言っていただくとちょっと自信もてそうです。
やっぱり昼間に買い物行くのってちょっぴり隣近所の視線が気になったりするんです。
仕事はしてるんですけどね……。すんません。グチでした。
今朝はカミさんがちょっと気持ち悪いって言いながら会社に出かけていきました。
今日は豆腐の煮物でも作る予定です。タラでも一緒に煮ようかな。
年末年始からこっち豆腐ばっかり食べてますね。寿司食べたい。ガマンしつつ買い物行ってきます。

今夜は手抜きで八宝菜を作った。

で、料理中にふと思ったんだが、
フライ返しも3千円以上の価格帯になると使い易い。
手になじみやすいし、フライパンと接触したときの反発係数が何とも心地良い。
単なる個人的好みの感想だけなんだが…。

久々にきたら過疎じゃ。味の素、だしの素、ﾊｲﾐｰ、各々の用途、違いを分かりやすく教えてもらいにきたが

>>660
味の素とハイミーの違いｸﾞｸﾞってみた。
ttp://www.kitanose.jp/archives/000667.html
味の素＝料理にうま味をプラス
ハイミー＝料理にうま味＋コクをプラス
てとこかな？
だしの素はそのまま昆布や鰹、いりこ等の面倒なだし取りが簡単に取れる素のこと。
でも、だし取るのもデパ地下なんかで売ってる上質の昆布や鰹、いりこで本格的に取ると
風味が全然違うから面倒でもインスタント使うよりは生の材料でだし取った方がｲｲ!!

そこまで暇じゃない

>>661 うお〜、さんきゅ！では、味の素よりハイミーが一石二鳥か。
ｽｰﾊﾟｰにはあらゆるものが多すぎて、感覚的にこの三つの調味料を買ったわけだ。ありがとう、上の上の人よ。
そして上の人、わざわざレスをありがとうね！

昨日の失敗。
キムチ鍋を作ったんだが、ちゃんこ鍋風味になってしまった。
最後はごった煮。
どうやったら見た目きれいに最後まで食べられるか？
こつを伝授いただきたい。

>>664
ゴチャッとしてるのが、鍋の醍醐味だと思うけどなぁ。
キレイに食べたかったら、具は少しずつ入れて、食べきってから追加する。
時々アク取りで、クズになった食材をすくう。

ん〜、面倒そうだ…。

>>664
最初から最後までキレイに食え！というのも申し訳ないので俺なりのキレイ鍋の提案。
出汁が多いと具が最初から泳いでゴチャッとなって安定しないので
出汁を少な目にして具がヒタヒタになる程度の量にする。
で、具の位置は変えずになくなれば同じ位置に追加。
やっぱり最後までキレイに食う！のが一番w

しかし俺もゴチャッとしてるのが、鍋の醍醐味だと思う。

鍋がでかすぎるとごちゃっとなりやすいよ。

適正な大きさでも最後にはごちゃっとなるけどね。

全部飲み干せば解決だな。

>>668
禿ワロタ。

鍋つくるときは面倒くさいけど一片に全部いれないで
煮込むのに時間かかるものから入れていくかな。

大根は厚切りにして最初から底に入れておいて最後にたべるとｳﾏｰ

既婚男性的に鍋はごちゃっとでいい、というのがＦ．Ａ．？

うまけりゃそれでいいなぁ

664です。
鍋の話ありがとうございました。
なんか、かみさんがちょっと神経質ぽいかも。
やっぱり、鍋はごちゃっとしてても旨けりゃいいんだ！
でいいですよね。

新しいネタいいですかね？
ふきの水煮においしく味を染みこます方法って
ご存知の方います？　もらっちゃって。一キロも。

ねぎ半本を輪切り、しいたけ３，４個をスライス
これらを適当に煮る。
そこにチキンラーメンを入れて適当に煮る。
最後はもちろん、卵１ヶ入れて、できあがり。

干ししいたけなら、戻した水で煮れば、さらにウマー！

>>673
煮物に味を染み込ませるっつったら、とにかく
煮立たせて放置、ゆっくり冷ます、かな。

火からおろしたてのｱﾂｱﾂの鍋をタオルや新聞紙で包んだりして、
1日放置すれば、おでんでも肉じゃがでも
味しみしみで煮崩れもないｳﾏｰなのができるが。

しかし流石にフキは煮たことないからなぁ・・・

フキ1キロ、か・・・

かみさんｷﾚてないか？

なんかプロっぽいなあ。

＞フキ1キロ、か・・・
＞
＞かみさんｷﾚてないか？

笑いました。

フキも基本的には>>675氏のやり方でok
っていうか、フキは薄味にしないと香りが台無しだからさっと火を通すくらいで良いんでないかい？

久しぶりに来てみました〜

にんにく醤油、やってみようっと

ところで、ケバブを家庭で作ってみたいと思うんだが
誰か試してみた人いない？
小さな塊でいいので、じっくり焼いてみたいんだが．．．．

>>678
トルコ料理のか？
ありゃ塊肉じゃなくて薄切りクズ肉を固めたものだから
そう考えれば安価＆手軽にできると思われ。

>>679
そうそう、トルコ料理
スパイスとかタレとか、その辺のこだわりを聞きたいのでつ

安い肉を買ってきて串に巻きつけて固めて焼いてみようと思ふ
じっくり焼くのが難しそうだが．．．．炭火とかでやってみたい

いつあがるの?

上がったついでに簡単レシピ紹介

芽コンブを適当な長さで切る
↓
柑橘系ポン酢+出汁醤油（醤油でも可）+ゴマ油少量+煎りゴマで和える
↓
中華風なあっさり和え物出来上がり

所要時間およそ3分、材料費多分200円くらい？
ごはんにもビールにもあう万能オカズ、素人にお勧め。

今日、娘とカレー作ったんだが、
なんでうちのカレーは、カレー屋みたいな味にならんのだろ？？
ジャワカレーとか使って、なんか足したらうまくならんかな？
知ってる奴いたら教えてくれろ。m(__)m

>>683
カレー屋の味って漠然としすぎてて解らんけど、
市販のカレールーで作って後からガラムマサラとかスパイスを足すといい香りが出る。
甘さはチャツネ入れたり牛乳やチョコを入れてもいい感じ
コクは鶏ガラから出汁をとるとかすると良くなるよ。
大人味にするには、水代わりに赤ワインかビールをドボドボ入れてみると面白い
おそらく子供の口には合わないだろうけど。

>683
市販ルーを使っての、出来るだけ手の掛からない方法は、

1.タマネギはスライスにしてよく炒める。（面倒だが、これが肝心）
2.肉は、スジや脂がある部位の方がうまみが出て良い。
3.ルーを入れる前の煮込みの際、市販の固形ブイヨンを入れる。
4.隠し味には、焼肉のたれやチューブ入りニンニク、ショウガ、トマトケチャップ適量。
5.香り＆辛み系のスパイスは、できあがり前にお好みで追加。
6.出来上がったら一晩寝かせて、食べる量だけを密閉容器に入れ、レンジで強めにチン。

これだけでも、かなり味が違うよ。
特に、密閉容器でのレンジで再加熱は効くよ。

683です。
さんくす。>>684 >>685
チャツネ、メモしました。
鶏がらからだしとるまでやらないかんか、ちとめんどいなぁ。
赤ワイン試してみます。
玉ねぎはみじん切りで狐色まで炒めてる。
チョコとケチャップ、ウスターは入れてる。
にんにくは入れてなかったなあ。
あと、１回冷凍ってのは考えなかった。試してみる。

カレー屋の味。ってのは
食った時甘みがあって、ぐぐぐぅぅぅって辛くなる感じのことなんだよ。

アドバイスありがとう。娘とデレデレしながら、色々試してみます。
うまいのできたら、報告します。

>>686
顆粒の鶏ガラスープの素がスーパーの中華食材のコーナーにあるから
これを使うと簡単。
このスープの素をチャーハン作るとき味付けに使ってもイイんだよ。

業務スーパーなら調味料やら鶏がらやらが、安く大量に買えるで。

鶏ガラスープの素はウェイパが最強

私たちが愛する妻。子供たちの母親である妻。
今の妻をやり捨てていった前の男たちのことを考えたことはありませんか？

「そんなことは気にしない。関係ない・・・」

本当にそうですか？
実は私もそうでした。気にしていませんでした。
しかし、ある日見つけてしまったのです。
妻が記念に撮っていたほかの男とのセックスビデオを。

男の背中に手を廻し悶えていた。アナルまで見せながら尻を掴まれバックで。
そのときの顔は私に夜見せている顔と同じでした。
あなたがキスをしている口唇・舌は他のチ○ポを舐め回していた汚れた口唇。
やりきれない悲しさがこみ上げませんか？
あなたの奥さんはあなたと出会った時に既に見切り品のしおれた野菜、中古品でした。
滑稽な役回りです。前の男は無料で新鮮な若い体を骨までしゃぶり、飽きて捨てた。
奥さんの処女膜を破った男だけじゃない。奥さんを抱いた他の男たちのすべてが
あなたが初めて抱いた時よりも若い最高の肉体を弄んでいたのです。
その何人もの男たちに調教され、その男たちの唾液や汗や精液が体細胞に浸透した
年々老けていく女を抱くのでしょう。そしてせっせと働き続ける・・・。

奥さんの顔を御覧なさい。それは老化が既に進行してしまっていた中古の顔。
ひょっとしたら、中絶経験があるかもしれません。多分中出しもされたことでしょう。
他の男の子供を体内に宿していたのかもしれないのです。
一人の男として、悔しくありませんか？
一生の伴侶である彼女がボロ中古だった事を。悔しさで胸が張裂けそうになりませんか？ あなたは、それでも、今の彼女を愛せますか？
このことを奥さんに聞いて表情がこわばるのをじっくり観察しましょう。

「今までの男に純愛の全てを吸い取られ、後から来た俺とは打算なんだろ？」

若い男なんて性欲だけ。そいつにしゃぶりつくされ妻の本当の愛は擦り切れ・・・。
あなたと私の差はビデオを見ているかいないかの違いでしかないのです。
ではお幸せに・・・。

>>690
乙。ま、そんなにへこむなよ。
平均年齢までの長い時間を、ゆっくり生きて行け。

　　　　◇
　〈( ◇‖◇）
　 || ＝＝＝ 　　過去の男たちは奥に似つかわしくなかったのだよ。
　 ||（　´ー｀）　　現に、奥の夫になれたのはお前じゃないか。
　 ||（ つ人 !つ 　うん、よろしい！
　〔二二〕⌒i iヽ
　!!　　 !!＿_）_）

ほしゅ

ぬるぽ

>693
ｶﾞｯ

今日は冷や汁を作った。作るのも食べるのも初めて。
これはなかなか。奥さんにも好評。
簡単でいかにも夏向きの料理なのでお勧め。

カレー屋（インド料理屋ではない）のカレーって、
家庭カレーと比べて恐ろしく具が少ないでしょう。
あれ、大なべ（おそらく圧力ナベ）で大量に煮込んで
カンヅメなんかにしてお店に配られるわけで、解けちゃってるのね。
・煮込み時間
・寝かせられた時間
・それに耐えうる量のスパイス
が決定的な差だと思われる。
もし、家庭でそういうふうなのを狙うなら、作ったその日に食べるのは
あきらめ、（夕食用に作ろうとか思わないこと）
チャツネなどの甘み系スパイスやエキストラのスパイスを加えて
徹底的に煮て寝かすことだろうか。

インド料理のやり方でのスパイスの使い方は、最初に油で
ホール（粉にする前の種や実の形の状態）スパイスを炒め、
油に香りを移し、それで調理、煮るときにパウダースパイスを
入れるという2段構え式。これを参考にすると良かった。
これなら食べる前にパウダーを追加すれば（Ｓ＆Ｂとかでいい）
冷蔵庫で飛んでしまった香りも補える。

でも本当のインド料理（家庭料理）のカリーはそんなに煮込んだりしない。驚くほど
簡単にできてしまったりする。日本のインド料理屋のカレーは現地（主に北インド）の
高級ホテルのレストラン風ですから。インド人でもあんなの毎日は食えませんから。

俺、今までナベだのフライパンだのは使えればいい、
腕の問題でナベは関係ないだろ、と思っていたんだが、嫁の誕生日に
熱い要望でフィスラーを揃えた。

すげぇ使いやすい！煮込み最高、揚げ物最高！
こんなに違うものなんだな。
つか俺も使うのに誕生日にこれで、すまんかった、嫁よ。

>>697
いいなぁ〜、フィスラー。

>>678
1個づつ揃えたら？
今、なんちゃらｼﾘｰｽﾞとかいう比較的手の届きやすい
値段のが出てるよ。うちそれだが充分使える。
確かに揚げ物が美味いな、あれ使うと。

http://enjoy1.bb-east.ne.jp/~amu/

むし暑いのでガスパッチョを作る予定。
朝食にはグリンピースの冷製スープを
作ったのだが、暑いので仕方がない。

嫁が持ってきたバーミックスが便利すぎ
る。独身時代に持っていなかったのが悔
やまれるわ。

698だよ。
フィスラーのプロシリーズ（だっけ？）買って貰えることになった♪
嫁も使うんだけどね。

>>702
良かったな！
普通の鍋から変えると感動するぞ〜。

いいな。
オレはまず鉄のフライパンが欲しい。

最近職場での晩飯作りがたのしくなってきた

>>704
鉄のフライパンならそんなに高くないぞ。
リバーライトが手頃でお勧めだ。

>>706
情報さんくす。ぐぐってみた。
でも柄も鉄のがいいんだよな。

調理中、油断すると焦げる。手入れを怠ると錆びるという
殺伐さが男らしいぜ＞鉄フライパン。
学生時代に使ってたんだが。

テフロンはプラチナ買っても一年経てば性能が落ちるのがなぁ。
使い方にも気を付けてたのに。

漏れはテフロンは消耗品だと割り切っている。
安いの買ってダメになれば即買い替え。

片付け、手入れが下手なんで鉄製は無理・・・
昔、1人暮らしを始めて張り切って買った中華なべ1個ダメにした。

フライパンで 思い出したが もうすぐ丑の日で鰻だしなぁ

買ってきた焼き鰻一匹を 半分に切って
皮のほうを下にしてフライパンに入れ（ほんの微妙に油塗っておくこと）
料理酒（なければ日本酒でもいい）を少量適当に入れて
フライパンの蓋をして（←これ必須）
極弱火（←これが肝心）で蒸焼き（焼き直し又は温め直しともいう）にすると

鰻の肉身が柔らかくなって 美味いよん
嫁に食わしたってみよし。

おぅいいな、それ。
でも先週鰻丼作られてしまった我が家ｗ

今日は嫁も子どもも外出だから一人メシだぜ。
お子ちゃまメニューから離れてコショー効かせたヘレ・ステーキだ。
うひ。

オムライスとおじやのプロがきましたよｗｗ

でも片づけが下手だからって作らせてくれない

すいません、「ふわふわ」のオムレツのコツを教えてくださいませんか？
一応、専用のフライパンで、卵３個・バターと生クリーム少量。よく、
かき混ぜて弱火でやっているのですが。もうひとつ、うまく行かないのです。

>>712
強火〜中火で手早くやる。
「まだ生っぽいな」くらいのところで皿に盛ってしまう。
余熱でいい具合に火が通って　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

タイミングは経験しかないと思われ。

713かたじけない。
強火から中火ですね、ここを越えないと「オムレツ」に行けないもので、
練習します。

こないだの休日、小三の娘とテレビを見ていたときのこと、豚バラの固まりを鉄板で焼いて、ローストポークを作っていた。
それを見た娘「お父さん、あんなの食べたい〜」とか言い出したので、「んじゃ、作るか」と、作ることにした。
でも、調味とかろくに見てなかったので、全くの自己流で。

バラ肉には塩胡椒をしておく。
フライパンには油は引かずに、肉のすべての面を、ごく弱火で焼き上げる。
この時に、肉に完全に火を通してしまうようにする。
ソースは、オレンジジュースに砂糖・塩・マーマレード・醤油ごく少量・ワインなどを混ぜて作った。
焼き上がった肉に、このソースをかけて、弱火で水分が飛んでしまうまで絡めるように加熱する。
焼き上がったら、荒熱を取ってから薄切りにして完成。
肉に塩胡椒をしたり、ソース作りには娘にも手伝わせた。

漏「できたぞー」
娘「どれ〜、あっ、一枚ちょうだい」
漏「１枚だけやぞ」
娘「おおっ、むっちゃ美味しい！」

>>715
お前とお前の娘、まとめてうちに遊びにこないか？

ボンゴレ・ロッソを作ってみた。家では、俺はパスタ専門だ。

まずはトマトソース。
この作り方は良く行くパスタ屋の方に教えて貰った。

材料:トマトの水煮缶詰(ホール缶)、にんにく一欠けら、玉葱二分の一、ニンジン・セロリ玉葱の五分の一程度。
　　　白ワイン、塩胡椒少々、オリーブオイル
まず、オイルを敷いたフライパンに手でみじん切りのニンニクを入れ、火をかける。ニンニクがキツネ色になる一歩手前で
玉葱・ニンジン・セロリを入れ、焦がさないように弱火でじっくり玉葱が透明になるまで炒める。
次に、白ワインを軽く振りかけ、予めボールに入れ手で潰しておいたトマトの水煮を投下。ここからが重要なんだが、
これでもかと言う程ドロドロになるまで煮る。焦げるんじゃね？ってくらい煮る。
最後に塩と胡椒で味を締める。

次にパスタ・ソース

まず、オイルを敷いたフライパンに手で軽く潰したニンニクを投下しキツネ色になるまで炒める。(ここでパスタを茹でる。)
次にアサリを投下し、オイルと絡まったら白ワインを若干多めに振りかけ蓋をする。透明な蓋があると
アサリが次々と開いていく所が見れて楽しい。アサリが全て開いたら、蓋を開けた瞬間にトマトソースと
あえる。湯気まで旨い。それを逃がすな。さらにに、茹で汁でドロドロになったトマトソースをのばしてやる。これは重要ポイント。
一煮立ちしたら、火を止めておく。
後は茹で上がったパスタと一気に絡めて出来上がり。濃厚なトマトソースにアサリの汁が混ざり合ってﾏｼﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

割と簡単なパスタは、ソースが要。お試しアレ。

>>717
おおお！ありがとう！
俺、オイルパスタは得意なんだが、
トマトソースはいまいちだったんだよな。
試してみる。
ついでに、クリームが得意な猛者はおらんか？

>>718

俺もトマトソースがいまいちで試行錯誤して、専門の人に聞いてさらに自分流に
アレンジした。今日の夕飯に作ったんだが、みんな喜んでたよｗ

良かったらオイルパスタレシピ頼む。

>>719
オイルパスタはある意味単純だから、レシピを晒すほどじゃないんだが。

キャベツとシメジとベーコンのパスタの場合。
キャベツはサラダ油をたらした沸騰したお湯でざっと湯がく。
オリーブオイルに潰しにんにくと鷹のつめを入れて低温でよく香りを移し、
この作業の最中に別のフライパンでベーコンを炒めておく。

オリーブオイルからにんにくと鷹のつめを取り出し、強火にする。
そこへ醤油を少量(本当に少し。風味付けって感じ)加え、
フライパンがカンカンに熱くなった所へパスタの茹で汁投入、
シメジとベーコンを炒めた油ごと投入、キャベツとパスタ投入。
塩コショウで出来上がり。
香りを移したオリーブオイルを高温にしてから茹で汁投入がコツ。
うまく麺とからむオイルソースになる。

アレンジはいくらでも可能だよ。野菜をサラダ油を入れたお湯で
湯がくのもコツかな。中華の油通しと同じような効果がある。
シャキシャキして美味いぞ。きのこ類はやっちゃいかんが。

連レススマソ。720だが。
>>719
今、嫁にそのボンゴロッソのレシピを話したらﾊｧﾊｧしてるw
今度の休みに作るとするよ。ありがとう。

>>720

そのオイルソースが上手く出来なかったんだ！GJ!
こんな時間なのに腹が減ってきた・・・
今度試してみるよ！ありがとう。

コツはとにかくドロドロになるまで煮ることな。一見グチャグチャのドロドロだけど、
ﾏｼﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなソースになる。茹で汁でソースをのばすのも忘れずに。
嫁さんと仲良くなｗ

スパゲッティなんか料理のうちに入らない。
馬鹿でも作ることができる。

ここのスレは飯前に見るとヨダレが垂れそうなとこだな。
漏れも何か作ろうっと。

>>723 藻前は何が作れるん？教えれ。

安いタラをオリーブオイルで焼いて鍋に入れる。
そこにトマト缶、玉ねぎ、ニンニク、塩コショウ、醤油を入れて煮る。
最後にアスパラ入れて出来上がり。

メシにぶっかけてもうめえ！

俺の得意料理はインドカレーとビーフシチュー。

>>726
レシピキボン！

簡単に出来る物は、よく作ります。
納豆オムレツとか、チーズやっこみたいな、
おつまみ系。

>>728
チーズやっこ上手そう。
レシピ教えてくだされ。

>>納豆オムレツ
詳しく

728ではないが、私も今日はオムレツを作る予定。
嫁が卵２ｋｇ買い置きがあると昨夜告白してきた。orz
上にも書いてあったが、オムレツは手早くだ。
フライ返しは要らない。菜ばしで十分。
熱くなったフライパンにバターを溶かし、溶いた卵を入れ、すばやくぐりぐり。
片側によせて。手首をとんとんとたたき、連続的に裏返して完全にひっくりかえったら
できあがり。
まあ、最初からはうまくいかないから、練習あるのみ。
うまくいったら父親の面目躍如だぞ。

俺は，今日，トマトソースのロールキャベツを作る予定。
頑張るぞ〜
※妻にも好評。

肉じゃがばかりつくっていたら，「アキタ」って言われたからだけどな。

最近、キャベツ安いからなぁ。

>>731
うちも、嫁がとってる「らでぃっしゅぼーや」の卵が10個×３週分たまってたんで、
さっきオムレツ焼いたところ。
缶詰のカットトマトの使いかけを冷蔵庫に見つけたんで、これをちょっと煮詰めて
ソースにして　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

だが、難点は、うちにあるT-FALのフライパンが実に使いにくいことだ。
卵料理用に小振りな鉄のフライパン買ってこようかな....

そのあとで、何年かぶりで桃をむいて種から身をはがしてたら、これまた何年か
ぶりで包丁で手を切った..＿|￣|○ ﾅﾆﾔｯﾃﾝﾀﾞﾖ

豚肉とセロリのトマト煮込み

>>713
おお、同士よ。
我が家でも嫁の使うのは取っ手のはずせるT-FALだ。
これはこれで使いいい面もあるのだが（ex.そのままオーブンへ）
私が卵に使うのは横浜の中華街で買ってきた照宝の鉄のフライパン。
もう、１０数年前に買ったものだが丈夫で長持ち。
へりの角度が、とくにオムレツになんとも使いやすい。
嫁は手入れが面倒らしくほとんど使わない。
料理の鉄人御用達とは後で知ったよ。

>>722
教えてもらったボンゴロッソ、あれからなんだかんだで作れなくて
今日初めて作ったよ。コクがあって美味かった！！
今まで作った中で一番美味いトマトソースだったよ。
嫁も｢本格的な味(ﾟ∀ﾟ)｣と大喜びだったよ。
遅くなったがお礼を。ありがとうな！

しかし、ついオイルパスタのノリでカンカンに熱した
フライパンにアサリを投入してしまい、
死にそうな目にあったのは嫁には秘密だw

先日の土曜のこと。
妻は好き嫌いが激しく、うなぎがダメ。
今晩はうなぎ食べたいと息子が言い出し、俺が買い出しに。
小５息子は、ご飯の上にそのままうなぎ乗せて食べると言い出し、
一方、小３娘はうなぎちらしが食べたい！ええ、作りますとも、うなぎちらし。

うなぎ細く切り、たれに絡める。
錦糸玉子作る。
いんげん茹でて斜め細切り。
ホカホカご飯の上にうなぎ、紅しょうが、錦糸玉子、いんげん、乗せて
海苔を刻んでできあがり。
冷たい茶碗蒸しも作りました。
娘の、『美味しかった、また作ってね』のセリフに救われる。

妻はコンビニの焼き鳥串を２本買ってきてご飯のおかず。別に構わないけどさ。

>>738
酢飯にしないの？

>>739
娘は酢飯が苦手だからあえて酢飯にはしなかった。
本当は酢飯にしたいけどガマン。

キャベツと玉ねぎ、ピーマンが残ってるから…

野菜炒めかな。
レパートリー少ないし

スイカの皮（緑のところ）を千切りして、塩を振っておいておく。しんなりしたら手で水分を絞って、かんづめのホタテをばらばらにして、マヨネーズであえる。
大根使うより見た目がきれいで、きゅうりよりもしゃきしゃきしていてウマー。

ウチの子供二人いるが一人はゆで卵キライ。
そこで、今は亡きオフクロがよく作ってくれた方法でアレンジ。
ゆで卵を二つに切り、黄身を取り出し、細かく切ったハムとマヨネーズを混ぜて、
白身に詰めなおし、パセリ少々。大人向けだと刻みタマネギ混ぜる。
もちろんタマゴ二つに切る時は、ギザギザのお花のように切る。
こうすると、ゆで卵嫌いの息子も、美味しい！と言って食べてくれる。
子供達には、『お母さんには作って！と言わない様に。俺が作るから』と口止め。

茹でた孫

炊き込み御飯つくった。

妻がまだ仕事から帰ってこない・・・orz

骨ごとに切り分けたラムチャップ（骨付き子羊肉）を
ニンニク薄切り・鷹の爪・ローズマリー（生or乾燥）と共に
ジップロックに入れオリーブオイルと白ワインビネガーを注ぎ
チャックをして３０分以上漬け込む
フライパンにオリーブオイルを入れ、漬け込みで使った
ニンニク・鷹の爪を弱火で炒め、色がついたら取り出し
キッチンペーパーで水気をとった肉の全面を強火で焼く
オマイラなら判ってるだろうけど焼きすぎ注意！
マリネしてるので「中がきれいなピンク色」というのは
あまり期待しないで、、、
仕上げにローズマリーも炒めて香りをつける
これらを皿に盛りつけ、横に添えた岩塩を振りながら食べる

オーブンを使わなくても出来る子羊肉の料理でした

生栗から栗ご飯を作った。
旬のものはｳﾏｰ｡生栗から
作ると味がいいねえ。

をを、いいなー栗ご飯
でも生栗からって面倒なんだろ？
天津甘栗だとどうなるんだろうｗ

南米の友達から教わったんだが、トマト、アボガド、塩、生唐辛子、
タマネギを細かく刻んでソテーやバーベキューの肉なんかにつけて
食べると異様にうまい。コツは塩多めに。
いままで塩こしょうのステーキ多かったけどひと味増えたよ。

今日は、トマトカレーを作った。
みじん切りにした玉葱を炒め鶏肉を入れ
ある程度火が通ったら缶詰のホールトマトを入れる
缶詰の半分ぐらいの水を入れてカレー粉を入れる
煮立ったら大豆などの豆を入れて少し煮込んで完成。

鍋の底に1/4の白菜を四角く切って敷き詰め
その上に豚バラ肉300gを薄切りにして敷く
それを、段々に地層のように繰り返す。
水を材料の半分ぐらいまで入れて
固形スープの元を２個入れる。月桂樹の葉を入れる。
煮えたら塩と胡椒で味を調えて完成。

>>751　白菜鍋の季節だな。
料理板の白菜ｽﾚに各種ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝの重ね蒸しあるけど
「概出鍋」と呼ばれてるのがﾜﾛｽ。白菜以外は材料、味、ﾚｼﾋﾟいろいろなのだが。
俺はあっさり鶏団子とﾎﾟﾝ酢が定番だ。

　牛ホホ肉の赤ワイン煮込みを自分で作ってみたいのだけど，
レシピが見つからないので，困っています。
　どなたか，ご自身のレシピをご教示頂けませんか。
　手持ちの調理器具には，圧力鍋があります。オーブンはありません。

　この季節，週末はゆっくり料理して酒を飲んでばかりです。

>>753
シチューみたいなもんか？
食べたこともないのに、イメージを膨らませて、俺が作るとしたら、、、
１．肉に塩胡椒をし、フライパンで焦げ目が付くまで焼く。
２．肉は別の鍋に取り、同じフライパンでタマネギ・ニンニク・人参などを炒める。
３．鍋に炒めた野菜・赤ワインとスパイス（月桂樹や粒胡椒）を入れて、アクを取りながら煮込む。
４．肉が軟らかくなったら出来上がり。
　　柔らかくなる前に煮詰まってきたら、水を足す。

って、ん〜やっぱただのビーフシチューだな、こりゃ…。
でも、圧力鍋でガンガン行くと、脂っけやゼラチン質のとろみが落ちて、パサつくからご注意を。

>>753
ぐぐった
ttp://www.google.com/search?client=opera&rls=ja&q=%E7%89%9B%E8%82%89+%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E7%85%AE+%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&sourceid=opera&ie=utf-8&oe=utf-8

好きなの選べ

各位，レス感謝します。

>>754
　圧力鍋は時間短縮のために欠かせないツールなんだが，
確かに，時間を間違えるとゼラチン質がすっかり落ちてしまうんだよね。

>>755
　感謝です。「牛肉の赤ワイン煮込み」でぐぐっては見たんだが，
レストランのメニューばっかりだったので，ここにたよってみました。
勉強にもなりました。

　ホホ肉は，肉自体良い味，筋がかんでいて若干堅いけど，
焼いて良し，煮込んで良し，です。一度おためしください。

今日嫁の好きな豚の角煮作ったんだよ。
昼から仕込んで、いったん外出したんだけど
なんか夕方ぐらいに腹減ったとか言って、ハンバーガー食べてやがる。

仕方ないから、俺は腹減ってるけど
晩御飯かなり遅めにした。
けど案の定、腹いっぱいで食べられないとか言い出して
余りまくり。。。

スゲー旨かったんだけどな・・・。
正直もう奴には何も作りたくない。

>>756
作り方をググリたいなら、｢料理名　レシピ｣でどうぞ。

共働きで、嫁に作ってもらってるんだけど、味付けが薄すぎるので、もう少し濃い味のものを自分で作ろうかと思っています。

無○良品で米といで炊飯器に一緒に入れると
混ぜご飯になる元を色々買ってから
炊飯器使った料理に凝ってる。

ぐぐると炊飯器レシピが結構あって面白い。
肉じゃがとか煮物系は均一に火が通って理想的。
でも1つの炊飯器を使いまわしてる為に
炊きたての白い飯と一緒に食えないという難点がある。

>>760
炊飯器もう１台買ってもいいかと。

>>760
電気炊飯ジャーは、店のまかない用に３台使っています。飯、汁、主菜。
空いてる時間にすぐ、あったかい飯が食えて便利です。
煮物、シチューの他おやつ(おしのぎ)の饅頭、芋、さしいれの缶ｺｰﾋｰや肉ﾏﾝが保温されてます。

嫁の父ちゃんが、松茸を持ってきてくれることになってる。
料理を嫁に任したら、どんなになるか分かったもんじゃないから、漏れが料理する予定。
松茸ご飯、お吸い物、すき焼き風煮、、、でいくか。

腕も舌も俺のほうが格段にいいのは（夫婦双方とも）分かってるんだが

幼稚園にかよってる長女のお弁当まで作らされたorz

残さず食ってきたからいいか……

嫁が、今夜はカレー！とか発言したのを、隣の部屋で耳にして
『オレが作る！』と制止した。チキンカレーを作り、それ以外にも
ツナとコーンとゆで卵のキャベツサラダとヨーグルト＋缶みかんを
コドモのデザート用に添えた。
嫁が作ると、本当にご飯にカレーが掛かっている料理だけでそれ以外
何も出て来ないから。学食じゃあるまいし。

仕事抜け出してデパ地下でアミの塩辛買ってきた。

週末は白菜キムチに初挑戦だ。
…最初から白菜一玉は多いだろうか。不安になってきた。

>>766
白菜の漬け物という観点で見れば、白菜一玉くらいどうってこと無い。
ただ、犬ギョウ虫の卵の着いていない白菜を選ぶべし…ってか。（ｗ

キムチ漬け終えました。一から作ると手間かかりますね。
妻に手伝ってもらって作業終了。少し塩が甘かったかも。

一週間後に味見してみます。楽しみ〜。

妻からのリクエストで、久しぶりにロールキャベツのトマトソース煮を作った。
妻も息子も満足してくれた。
息子はお代わりをして全部食べやがった…

うお〜〜。助けてください。料理好きな男ども。

娘に頼まれてアップルパイを作るんだが
冷凍パイシートは買った。
パイ皿なんてないんだ。瀬戸物の皿で代用できるか？
リンゴはジャムでも入れようと思ったが…ネットで調べると
生のリンゴを煮てるんだ。これも代用無理か？

>瀬戸物の皿で代用できるか？

できるお。
オーブントースターで作る場合は
回転可能なのを選ぶのが肝要だお。

>リンゴはジャムでも入れようと思ったが

ジャムにもよるけど、大抵安っぽい味になるお
肝心のとこだから生リンゴにて作る方をすすめるお

りんごは酸味のあるしゃきしゃきしたやつがいいよ。
レモンのスライスを何枚か一緒に煮ると味がぼやけない。
りんごは意外と煮えやすいから煮過ぎに注意。

パイ皿なくても大丈夫。ただ浅すぎるとフィリングがこぼれやすいし
深すぎると火が通りにくいな。

トースターに陶器は、物によってはパッカリ割れるぞ。
耐熱皿にしとけ。

あと酸味シャキシャキりんごといえば代表は紅玉。

アプルパイ
オブーントスタで、あるみほいるで焼いたことあるよ。
それなりにできるよ。

今紅玉なんて手に入るの？
売ってるの見たことないけど。

あとりんごは煮るなら、クズりんごで十分。

パイレックスのパイ皿がお買い得
色々と使いまわしもできる。

あと、りんごは見切品コーナーのがお買い得

妻が日月泊まりで実家へ。
日曜夕方子供に何が食べたいか質問。但し、お母さんが作らないメニューを
リクエスト汁！と言ったら、『ワンタン！』　しかもワンタンだけ思い切り食べたい
との事で計６０個作り、何個食べるか試してみた。
小５息子が２６個、小３娘が２２個で計４８個、俺は残った１２個。
子供が喜んで沢山食べてくれてオレは満足だ。

>>777
スリーセブンおめ

子供ってほんとによく食べるよなぁ

自分は最近ほんとに食が細くなったよ。
それでいて体重は増えるんだよな。

柳葉包丁買った

あら

>>780
はて

昨日　つくしの卵とじを作ってみんなに食わせたら
すっげえ好評だった。
料理楽しいなあ
採るのも楽しいし

今夜のメインディッシュに鶏肉のトマトソース煮を作った。
子供がトマトソースを好むので、希望が多くて作るの大変だよ。

今朝は中華粥を圧力鍋で。
簡単でおいしい。好評ですた。

>>782つくしは家族で取りに行ったのか？
北の方に住んでるから、まだ無いけど春になったら
子供達と一緒に取りに行こうと思ったよ。
今から楽しみだ。
よければ子供からも好評だったという
>>782のレシピを教えてくれないか？

>>785
会社の昼休み　事務の女の子と一緒だよ。
レシピっつーほどのもんじゃないけど
はかまとって洗って沸騰したお湯にくぐらせて（１分未満）
２〜３時間ほど水にさらす
あとは適当に　しょうゆ　みりん　酒　1：1：1　つくしが隠れるぐらい
でぐつぐついわせて
卵をぱかっ　混ぜて　終了
味付けはシンプルな方が好みなので　今度はみりんなしでやってみる。

>>786レシピありがとう。早く食いたくなったよｗ
会社の事務のお姉ちゃんとツクシ取りも、楽しそうだｗ

ほしゅ

たしっぽ（標準語ではいたどりかな？）を湯がいて
塩つけて食べてみた。
まずー
やっぱりちゃんと味付けすべきだ。

いたどりは天麩羅のがうまいな

スーパーにハラミって売ってないの？
カルビやタンは見るけど、ハラミって見ないんですが・・・

>>791
近くのヨーカドーには、鶏のハラミなら売ってたぞ。
味付きだったが、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

今日は嫁が仕事なので、
牛すじ買ってきて、醤油味の煮込みを作ってる。
いい感じになってきたお。

今日は嫁が実家に帰って一人なので、
フリッタータ・ディ・スパゲッティを作って
ワインを一杯　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

嫁が海外研修に行ったので久しぶりに自炊を楽しめるよ。
タダのチャーハンだけどｳﾏｰ
酒も好きなだけ飲めるし、やっぱ料理て楽しいですよね。

会社の女の子とツクシ採りｳﾏｰ

電車は全席女性優先！健康な男は立ってろ
「私、すごくいいこと思いついちゃったんですけど、
電車は全席、女性と病人と老人を優先にしたらどうでしょう。
健康な男は立ってろよ。。。みたいな事明言して。
座ってれば痴漢にあう確率も低いし、その位ハッキリ決めないと、どうせ譲り合い出来ないんだから！
女性専用車両よりもこの方がよくない？？？」
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/train/1139274996/l100
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/lifesaloon/1129086652/l100
http://money4.2ch.net/test/read.cgi/employee/1133847378/l100
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/okiraku/1145161843/l50

元スレ
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1128188473/
ガイドライン
http://ex13.2ch.net/test/read.cgi/gline/1128190699/l50

>>795
マツタケサイズじゃなくて、つくしサイズなんだｗ

質問
にんにくを醤油に漬けたんだけど、中のにんにくは入れ替えなくていいの？

たまに、ご飯と一緒に食べてください。
つか、普通はにんにくを食べたくて漬けるものだと思うがな。

>>798
３ヶ月くらいしたら薄切りにして、肉と炒って食ってみ？

>>800
おぉ、いいですな。いまから口汁が垂れそう!

>>799
炒め物の香り付けに使うのですよ、にんにく臭が食欲そそります。
これで作った炒飯は嫁も大変喜んでくれました。

>>799
うちの場合は、しょうゆの香り付けがメインだな。
にんにくももちろん使うが。
ちなみに、しょうゆ漬けのにんにく、そのままかじるのはやめたほうがいい。
翌朝、すさまじい匂いになるぞｗ

嫁にオムレツパンを買って貰ったぜ！！

いやほ

嫁の弁当を作ってみた

http://image01.pita.st/tmp/8/13/2a2hioku_1.jpg

皮の厚さが1mm程度で、中身はとろとろの半熟オムレツを作ろうと毎日挑戦しているのですが・・・。
4ヶ月程度続けているのですが、殆ど上達しません。
プロの料理人みたいに、箸も使わず、フライパンを動かすだけでやりたくて頑張っているのですが・・・。
とんとん返しも中々できず、失敗ばかりです。
それで、これを作るのに何かコツとかありますか？
良ければ、ご教授頂きたいのですが・・・。

それと。
自分でも探してみたのですが、見つからなかったので、もし知っている人が居たら教えてもらいたいのですが・・・
実際に、プロの方がオムレツを作っている所の映像が置いてあるようなHPありませんか？
又は、それが出来る人で、実際に作っている所をUPしてくれる人居ませんか？
要求してばかりなんですが・・・もし良ければ、お願いしますm(_ _)m

>>805
プロでも箸やフォークは使う。でないと中がほどよくフワトロにならない。
おいしいオムレツを作るのが目的なら、曲芸じみたことを目指さなくてもいいんでは？

動画はここ↓
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~Chef/cooking.htm#オムレツ動画

まあ、こっちにおいで↓
【おいしい】オムレツを語ろう【食べ方・作り方】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1036584384/
ふっくら美味しいオムレツの作り方
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1032357435/

ステーキ焼くときって最初にフライパンに油ひきますよね？火つけてからですか？

>>807
鉄板が熱くなってからが基本。

>>807　　サラダ油等ではなく　牛脂の方がいいかと思われ

おまいら、すげぇよ！
いや、マジで感心した・・・。

皆さん連休中は料理してますか？
漏れはこれからベーグルを作ってベーグルサンドにします。

>>806
成る程・・・
実は、昔料理学校の教官の方がオムレツを作っていたのを見たことがありまして、その方が一切箸を使わずに作っていたのです。
それで、てっきりプロの方は道具を使わず、フライパンを振るだけで作るものなのかと勘違いしてしまいました。
いろいろとご親切に有難うございましたm(_ _)m

動画を参考に作ってみようと思います。
・・・それと、オムレツの板の方にあった美味しそうなオムレツにも挑戦してみようかな。

すっかり過疎スレだな。
今日のランチは夏野菜の冷製パスタ

１　きゅうりとトマトをサイコロに切って、塩＋レモン汁＋
　　　マイユのフランボワーズ入りビネガーで下味を付け、冷蔵庫へ
２　カッペリーニを少し柔らか目にゆでて、塩を入れた氷水で冷やす
３　２の水を切って１を合わせ、フェタキューブ（チーズ）を５、６個散らす
４　エクストラバージンオリーブオイルをかける

シャルドネが進むこと進むこと

凄くうまそうだが、柔らかめのカッペリー二という1点だけで許せない漏れ

>>814
暖かい状態でアル・デンテなパスタは、氷水で冷やすとカチカチ、ゴリゴリになって
食えたもんじゃない、っていうのはわかってるかい？

よって、「少し柔らか目」＝「氷水で冷やしたらアル・デンテになる位」な。

そんならおｋ

ゆですぎの素麺状態をそうぞうしちまったもんでな

りょ、料理のことなんか、全然好きじゃない・・・んだから・・・。

料理しながらアンチョビかじってビールをキューっとやると最高

昔ヤンマガで連載していた『パパと踊ろう』で、
見た目がウンコそっくりのすごくおいしい料理が出てきた。
しげるさんが特別な日にだけ作る料理。

誰かレシピを考えられないか？

うどん粉に味噌と挽き割り納豆を練り込んで形を整えてから茹でたらどうだろう？

こら、悪戯好きでメシマズチャレンジャーの嫁が読んで真似したら困るだろw

とりあえず、未消化のコーン入りなんだよな

なめろうの味噌を粒大きめの味噌にして、丸い大きめの口金で搾り出す。
その形を維持するならオーブンか何かで軽く焼いてさんが焼きに。

それだ！！！あんた天才！