【鯔】からすみ　3腹目【高級】

うまいよねー(・∀・)
でも、高いよねー(´・ω・`)


【鯔】からすみ【高級】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093780536/

【鯔】からすみ　2腹目【高級】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1274944419/801-900

高級珍味・からすみについて語り合いませう♪

前スレまでで迷惑していたと思われる
〇自作厨は料理板･レシピ板に。
〇からすみモドキの唐千寿厨は別スレに。

とりあえずこのスレでのルールはこの程度にしようかと思います。
何かご意見があれば承ります。

　　　△　　￥　▲
　　（　��　皿　��）　　がしゃーん
　　（　　　　　　　　）　　　　　　
　／│　　MX　　│＼　　　　　　　　　がしゃーん
＜　　＼＿＿__／　　＞
　　　　┃　　　┃
　　　　＝　　　＝
3ゲットロボだよ
自動で3ゲットしてくれるすごいやつだよ

買ってから７年すぎたからすみを冷蔵庫で発掘
↓
千切りにしてオイルスパゲッティと和える
↓
ウ マ ー(・∀・)
あと３個くらいある。誰も気付いてないしチビチビ食べよう

カラスミの良し悪しは誰でも見るだけですぐ分かるから、
買う時はよーく見てから判断した方がイイと思うよ

良いカラスミ→オレンジ色
悪いカラスミ→茶色、黒色

>>2
偽カラスミのスレはすでに存在するから誘導すればイイんじゃないかな

＜求む＞からすみ　モドキ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1139858327/1-100

新スレ乙

>>1
乙でした

乙

お疲れ

>>6
からすみモドキスレはめちゃめちゃ過疎ってるやんｗ

>>6
こんなスレもあったんだな。
全然書き込みがないようだが。

>>1
乙です(´・ω・`)

>>2
時々出没するよね自作厨

代々木のイル・ペンティートで食べたボッタルガピッツァは美味しかった。
多分、ボラのカラスミじゃなくて、マグロのカラスミだったと思うけど。

なぜカラスミとチーズってあんなに相性が良いんだろう？

自分はピザを粉から作ってるけど、最近の市販の生地は案外旨かったりするからなあ。
スライスしたカラスミにチーズを乗せるだけだけど、好みでバジルとか加えてもいいかも。

からすみピザは白ワインとよく合う

白は魚介系料理には欠かせないもんなｗ

赤　肉料理
白　魚料理

だけどセオリーを破っても悪くは無いんだけどね

>>6
へえ、こんなスレもあったんだなｗ

レシピあったよ
・薄切りタマネギを少量の油で炒めて少し休ませ、カップ半分の水、塩コショウして15分火にかける
・モッツァレラはダイス状に切って水切り
・ピザ生地を用意しておく
・タマネギ、モツァレラ、松の実を散らしてオイルを回し掛け、250℃のオーブンで20分焼く
・焼けたら薄くスライスしたカラスミを散らして食卓へ。

http://geacucina.splinder.com/post/19559666

美味しいけど安くはないから、大人のおつまみって感じだろうな。
食べたことがないなら、少しお金を出して試しに食べて見れば。
これにハマって毎月食べるようになったら大変だけどさｗ

金欠になる

昨日も家でシンプルなカラスミパスタを食べたよ
ニンニク＆鷹の爪でパスタをさっと炒めて玉ねぎと粉々にしたカラスミを投入
簡単だけどやっぱり美味い

＞＞ニンニク＆鷹の爪

キューピーでニンニク＆鷹の爪入りのオリーブオイルが売ってて
すごく重宝してる。あれでパスタを炒めてからすみに和えるだけで
簡単にからすみ入りパスタの出来上がり☆

調味料って本当に種類が増えたよねえ・・・

にんにくの生スライスをからすみに載せて食うなら、焼酎の方がいいな。
きつい酒でないとつまみに圧倒されてしまいそうなので。

高雄出身の人に聞いたが、台湾だとにんにくスライスじゃなくにんにくネギで食う所も
あるらしいね、その方がにんにくより刺激が少ないからだとおもうけど、俺はやっぱり
大根が一番合うと思うけどｗ

日本人の舌はあっさり好みだから仕方あるまい

からすみ大好きｗ

まあ、値段の関係からそんなに注文できるものではないけどね。。

アラジン製のストーブで
からすみネギで日本酒浸けながら焼いて老酒呑みながら食べるの最高！！

遅まきながら新スレ乙

同じく新スレ乙

一度でいいから食べてみたい

カラスミ販売を担当することになったんだが

どうすれば売れる？前任者では一つも売れてないらしいんだが。

京都　塩木容疑者
祇園　塩木容疑者
交通事故　塩木容疑者
8人死亡　塩木容疑者
飲酒運転　塩木容疑者
覚せい剤　塩木容疑者
てんかん　塩木容疑者
猛スピード　塩木容疑者
信号無視　塩木容疑者
運転手　塩木容疑者
逮捕　塩木容疑者
違法駐車　塩木容疑者

>>37
試食？

からすみ好きのターゲットを絞った方がよくね

にんにくの生スライスをからすみに載せて食うなら、焼酎の方がいいな。
きつい酒でないとつまみに圧倒されてしまいそうなので。

>>39
試食は現品分損をする
レシピカードを配るのはどうだろう

からすみを食ったことある奴はけっこう少ないかもな
酒呑みや食通なら食ったことがあるんだろうが

>>41
白ワインなんかでも合う

確かに！！ ねっとりしたチーズみたいな味がするもんな

からすみ＝海鮮チーズ

そうそう、そんな感じ

前スレが終わってないから書き込むのが大変だｗ

>>42
そもそもカラスミを食べたことがある人が少ないかも・・・・

最近はカラスミを使った料理がイタリアンでよく出るから
徐々にではあるけどカラスミ初心者が減っているかもな

俺も好き

>>49
酒呑みには堪らない珍味らしいけどね

そうみたいだね

東京駅チカの日本酒バーでつまみに食べてみてハマッた
こりゃうまい
でも俺が一本買うには高すぎる・・・

世界征服の暁には
からすみをたらふく食べましょうぞヴァンプ様！

ネットで探せば割と安いからすみが見つかる
美味しいかどうかは試食できないので判断しかねるが・・・・

オーストラリアと台湾のものは、まずまずうまかった

豪州産はちょっと大味だったな

オーストラリア産の食材は大体大味
マッシュルームとかも大味だったよ

オーストラリアの食べ物は何でもデカいんだよなあ

開拓地の食材ですから

食材としては大きいから助かるという面もある。
しかも安いしな。味は置いておくにしても・・・・

一番好きな珍味

そうなのか

酒のアテには最高

一寸前、会社の傍のトラットリアで鯔の唐墨（日本製）の他、イタリア製鮪の唐墨
を食った。鯔の唐墨に比べると鮪の唐墨は随分落ちる。やっぱ、唐墨は鯔に限る。

マグロのからすみって、一升瓶くらいあんのかな

どういう意味？

サイズが大きいという意味でしょう

>37
石川県のスギヨにからすみ風味
能登からせんじゅ　　一本700円くらいで
イミテーションがある。結構イケルんで
これと本物を並列で売れば。

唐千寿については別スレでとのこと
専用のスレが別にあるよ
過疎ってるけど

>>6でわざわざ誘導先が添付してあるじゃん

からすみってホントに天下の珍味、珍味の王様って感じだよな、肩を並べるのは
せいぜいクチコくらいなもんだな。

唐千寿のあじはからすみと似てるのかな

唐千寿は別スレでな。ちゃんとルールくらいは守ろうぜ

>>72
あのねっとり感が堪らないよな
昔、いただき物を貰ってからずっとハマってる・・・

一昨日京橋の「深町」という天麩羅屋に天丼食いに行ったら、昼から豪勢に飲み食いしている
バブリーな一家？が居た。御主人は酒の肴に上質に見える唐墨と大根を切って出していた。
昼間からあんなもん食えて羨ましいが、京橋というビジネス街には似合ってないと思った。

そういう店でもからすみを出してるんだな

>>77
深町さん出身の山の上ホテルでも天ぷらと唐墨食べた事あるからね。

このスレ見てからすみ買ってみた。
たらことそんなに変わらないんじゃないかい？
２００ｇで約５０００円も使っちまったよ（＾＾；

それ本物のからすみ？

唐千寿とかいうからすみの偽物もあるけど、それは別スレでね

>>76
昼間からカラスミをつまみながらポン酒とかいいね〜♪

台湾にはカラスミ串というものがあるらしい

台湾土産に既に現地の蒸留酒に漬かってるからすみを一腹貰いました
焼いて酒の肴以外に旨い食い方ご存知のひといたら教えてください

http://jlab-20s.uploda.tv/s/20s00058522.jpeg

パスタ、きんぴら、お茶漬け、ピザ

カラスミの食べ方は、
薄切りにして軽くあぶって、
大根の薄切りとねぎの細切り少々載せるんじゃないのか?
酒は焼酎か日本酒冷やで。
親父に昔そう習った…

それが一番オーソドックスな食べ方

>>86
渋谷のバルで食べたカラスミのピザは美味しかった
元々カラスミはチーズに似た食感があるから食材としても相性がいいんだろう

海鮮ピザにすると旨そうやねｗ

犯罪一族 塩 木 容疑者 の 違法駐車 祭り！！

右III５Z
そ７9５I

福丼５ｏO
そ∞ヨZ９

右III５OI
せ３５１∞

犯罪一族 塩 木 容疑者 の 違法駐車 祭り！！

>>87
紹興酒でも良い

ずいぶん前になるが日本酒バーで普段からすみもどきのところふんぱつしてからすみ
食べてみた



違いがわからねえ…orz

白ワインでもいいねｗ

>>89
最近はバルスタイルの飲食店が急増しているよな
からすみピザなんて洒落た物が置いてあるのも大抵バル

確かにバルは増えたね　高級フレンチバルとかも出始めたし

オサレだな

サラダやパスタに振りかけたりしている店はよく見かける

図書館から借りてきた本に作り方か載ってたからそれを見て
いつも作ってるけど、自家製も案外簡単に出来るもんなｗ

>>98
うめ〜よな

>>96
バルってbarが語源らしいな

塩辛いだけの保存食

今日築地場外でカラスミを買った。（1万円超くらい）

　オーストラリア産と長崎産。
そこで教わったのが、今の季節なら大根代わりに梨を薄切りして
その上にからすみを薄く切ってあぶったものをのせてもうまいとの事で
さっそく今さっきやってみたら、これが美味い。
　梨の淡い甘みとからすみの旨味があっさりと引立てあい
上品な夏のツマミになっている。
あえて言えば夏の淡い恋、避暑地の思い出のような味だ。

このレシピを諸兄の晩夏に捧げます。

梨かぁ〜、ちょっと意外な組み合わせだが、ショッパい生ハムと各種フルーツ
との組み合わせに相通じるものがあるんだろうな、良い事聞いたわｗ

>>104

103です。

ショッパイ生ハムとフルーツのたとえは言いえて妙ですね。
まさにそのとおりと思いました。
自分でも初めての味だったので、爽やかな味を誰かに伝えたくて
同志のいるこのスレに書き込みました。
ご参考になれば幸甚です。
夏の終わりのハーモニーをご堪能下さい

安上がりにチーズとりんごも美味しい

台湾土産のからすみ、旨いわ〜

カラスミピッツァ最高！！

>>101
みたいだね
最近よく耳にするようになったけど

からすみ食ってみたいわ〜

この間買ったカラスミがもうすぐ底を着きそうだ…

また買いに行けるだろうか。
梨の季節はそろそろ終わるが美味かったなぁ…

特亜系エセ左翼・カルト宗教団体が行っている敵対する人物への組織的な嫌がらせ、集団ストーキング、電磁波悪用による体調不良、マインドコントロールの手口、「集団ストーカー カルト」で検索してください。

長崎産しか食ったことがない
台湾産とかイタリア産も同じものなんじゃろーか？

ttp://photozou.jp/photo/show/2819159/153010030

( ´∀｀)ﾉ

スレ違い
アクセス数稼ぎ

　
　キャビアのほうがいいね。

キャビアよりカラスミの方が好きだな(´・ω・`)

キャビアは生臭い時がある

>>101
最近、スペインバルとかイタリアンバルとか流行ってるじゃんね

要は立ち飲み屋だろ？

東京にはバルスタイルの飲み屋が確かに増えた

うんうん

バルってもう何年も前からの流行りじゃなかったっけ？

もう10年くらい前からの流行りだろｗ

バル特集はほんと増えたね

東京だけだろ

>>113
そもそもカラスミとボッタルガは製法が異なるぞ

昨日の5時に夢中でカラスミを振りかけたご飯を食ってたなあ
しょっぱいから白いご飯にも合いそうだけど

炭水化物との相性は良いと思う

台湾で買ったからすみを冷凍保存してちょっとずつ取り出して食べてますｗ
２〜３ヶ月くらい持たせられたら良いんだけどな〜

高いもん、安い時に買いだめしておきたいね

スレ読んでたら腹が減って来たわ

からすみ安く買えるとこないかね？

ネット通販のカラスミはかなり安い
ちゃんとしたところのブランドもたくさんあるし
10年前に比べると購入しやすくなったけど、これってデフレの影響かね？

ネット通販は便利やねｗ

>>130
台湾産のカラスミは安価のわりに美味しいですよね
もしかしたら自分が食べた中のカラスミでは一番かもしれません

>>4
それ喰って腹が痛くなったりしない？

冷凍庫もタイムマシンじゃないからね〜

(о´∀`о)ホタルノヒカリで蛍ちゃんが部長にそう叱られてたねｗ

確かにｗ

ぶちょ〜、って言い方が好きでした

おいおい、脱線しすぎ

ちょっと面白かったけどなｗ

台北に行って来たので乾物街で買って来た。
一パック350NT＄(≒900円)。

安くて助かる。

しかし空港だと同じ銘柄で同じ大きさなのに900NT＄て…

裏山

台湾産のカラスミはほんと安くておいしいよねー

李製餅家の鳳梨酥(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 3個目
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1292927997/l50

パイナップルケーキのスレやんｗ

(о´∀`о)そっちも大好きｗ

絵文字が可愛すぎるぞ

(о´∀`о)てへへへ♪

カラスミのパスタ
おせちや酒の肴で親しいカラスミ。
実はイタリアでも食べられています。
ちょっと余ったらぜひパスタで味わってみてください！　
エレガントなおもてなしメニューになりますよ。
http://allabout.co.jp/gm/gc/4721/

あーうまそう・・・

写真があると食欲をそそるねｗ

これは白ワインですな

ボッタルガ（イタリアのカラスミ）とアンチョビのピザ　
タカの爪でアクセント！
http://10799685.at.webry.info/200711/article_14.html

からすみのピザなんて食ったことがないなー

美味しいですよ(・∀・)

アンチョビはちょっと苦手なんだよな・・・・
カラスミピザ食べてみたいけど

うまし

アンチョビもかなりポピュラーな食材になったよな

からすみと水菜のスパゲティー
http://cookpad.com/recipe/702406

イイね〜。今度作るわｗ

なんか、皆さんからすみ料理だとパスタって考えてる感じあるけど、個人的にだし茶漬けが一番簡単で美味いと想う。

あーそれもいいな
塩辛いから何でもいけるよね

ピザが美味い

からすみと水菜は相性が良さそうだな
あと雑魚ともけっこう合いそうだ

甲殻類を使ったパスタとも相性がいい罠

【青山繁晴】中国に狙われる沖縄 ２６：４４
http://www.youtube.com/watch?v=XEOX81ABrM4&feature=relmfu
尖閣諸島が中国領ではない5つの理由 15:08
http://www.youtube.com/watch?v=05x4iciT_z8&feature=related
中国軍事力の真実[桜H24/2/25] 　３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=YeMo1JaOm0U&feature=list_other&playnext=1&list=SP742E374F1A55EBAD
尖閣諸島・日中もし戦わば[桜H24/6/9] ３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=Itu8VN7UrSo&feature=list_other&playnext=1&list=SPE6A5B81B8A7DB63E
！】日本が核武装したら世界はどうなる[桜H24/6/23] ３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=C8lGIqJV_k8&feature=list_other&playnext=1&list=SPF6E7CF849E89964C
宮脇淳子と語る真実の中国史 1:31:18
http://www.youtube.com/watch?v=SEuE0sDu_dc&feature=relmfu
宮脇淳子再び登場！ 1:36:54
http://www.youtube.com/watch?v=tUY_Siu-BFk&feature=relmfu
宮脇淳子が語り尽くす！中国講座 1:33:06
http://www.youtube.com/watch?v=IiJ2iF-zHlc&feature=relmfu
【井上和彦】韓国軍の実力を徹底分析！[桜H22/6/24] ２５：１４
http://www.youtube.com/watch?v=tSyG0amF6Xk&feature=related
【井上和彦】韓国レポート・第２弾[桜H21/10/29] 　２２：１５
http://www.youtube.com/watch?v=DVQ6T4DZ1_k&feature=relmfu
【井上和彦】北朝鮮軍分析 Part１〜２[桜H22/7/8] ２３：４３　２２：４７
http://www.youtube.com/watch?v=A54RvpIpQqw&feature=relmfu
http://www.youtube.com/watch?v=2RIAyW9p6jE&feature=relmfu
竹島問題-31本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=BRE4DdgG-Rk&feature=rellist&playnext=1&list=PL879B0C2ABBBC157E
ch桜　討論ー１７８本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=buBpYJO3Vro&feature=relmfu
中国関連ー１１５本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=jAGPCjZ-WFo&feature=autoplay&list=PLAF90E662881D388C&playnext=2
小室直樹ー３７本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=AKhnvjV6ZIQ&feature=rellist&playnext=1&list=PL6DF427CB2A6A0F04

海老蟹は出汁が凄いけど、からすみと相性がいいのか

プリン体が多そうだなｗ

痛風持ちにとっては地獄の食い物だろうなあ

三村が大騒ぎしそうだなｗ

三村は町の人にも気を使われるレベルだからなーｗ

痛風の本当の怖さを知らないな

贅沢病というイメージ

オイラもからすみ大好き

魚卵を売ってる　鯛や鰤の
あれをカラスミにできないもんでしょうか　エロい人？教えていただけませんでしょうか
貧乏なんです

2 ：からすみ大王：2012/03/07(水) 11:02:43.03 ID:yxF2lU9t
高級珍味・からすみについて語り合いませう♪

前スレまでで迷惑していたと思われる
〇自作厨は料理板･レシピ板に。
〇からすみモドキの唐千寿厨は別スレに。

とりあえずこのスレでのルールはこの程度にしようかと思います。
何かご意見があれば承ります。

珍味買うならここがおススメ。
おつまみ研究所
http://hb.afl.rakuten.co.jp/hsc/105c30f3.018439d3.105c30f2.4ae31d9c/

アフィリンクだしからすみ無いじゃんそこ

三村は大分痛風が良くなったんだろ

みたいだね

毎年自作しているんだけど、今年は卵巣が手に入らない予感・・・・
やべぇぞ。噂の冷凍保存をしておくべきだった

塩たらこしかなかったから、さらに塩づけして塩抜き、
干してるけどたらこ臭が半端ない

どんな食感なの？
塩辛い羊羮？

2 ：からすみ大王：2012/03/07(水) 11:02:43.03 ID:yxF2lU9t
高級珍味・からすみについて語り合いませう♪

前スレまでで迷惑していたと思われる
〇自作厨は料理板･レシピ板に。
〇からすみモドキの唐千寿厨は別スレに。

とりあえずこのスレでのルールはこの程度にしようかと思います。
何かご意見があれば承ります。

>>168
シャレオツ

(о´∀`о)お歳暮でカラスミ貰っちゃったｗ

いいな〜
俺ならすぐ食っちゃうな

三村って痛風だったの？

そうだよ

ドキュメンタリー動画（中国関連）ー１３５件の動画
http://www.youtube.com/watch?v=ACwJcQit3m0&playnext=1&list=PLAF90E662881D388C
【青山繁晴】中国に狙われる沖縄 ２６：４４
http://www.youtube.com/watch?v=XEOX81ABrM4&feature=relmfu
尖閣諸島が中国領ではない5つの理由 15:08
http://www.youtube.com/watch?v=05x4iciT_z8&feature=related
中国軍事力の真実[桜H24/2/25] 　３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=YeMo1JaOm0U&feature=list_other&playnext=1&list=SP742E374F1A55EBAD
尖閣諸島・日中もし戦わば[桜H24/6/9] ３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=Itu8VN7UrSo&feature=list_other&playnext=1&list=SPE6A5B81B8A7DB63E
！】日本が核武装したら世界はどうなる[桜H24/6/23] ３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=C8lGIqJV_k8&feature=list_other&playnext=1&list=SPF6E7CF849E89964C
宮脇淳子と語る真実の中国史
http://www.youtube.com/watch?v=SEuE0sDu_dc&feature=relmfu
http://www.youtube.com/watch?v=tUY_Siu-BFk&feature=relmfu
http://www.youtube.com/watch?v=IiJ2iF-zHlc&feature=relmfu
【井上和彦】韓国軍の実力を徹底分析！[桜H22/6/24] ２５：１４　�A２２：１５
http://www.youtube.com/watch?v=tSyG0amF6Xk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=DVQ6T4DZ1_k&feature=relmfu
【井上和彦】北朝鮮軍分析 Part１[ー ２３：４３　Part２ ー２２：４７
http://www.youtube.com/watch?v=A54RvpIpQqw&feature=relmfu
http://www.youtube.com/watch?v=2RIAyW9p6jE&feature=relmfu
竹島問題-31本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=BRE4DdgG-Rk&feature=rellist&playnext=1&list=PL879B0C2ABBBC157E
ch桜　討論ー１７８本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=buBpYJO3Vro&feature=relmfu
小室直樹 資本主義講座 1:14:18
http://www.youtube.com/watch?v=u8GoJ7SDvB0&feature=related
小室直樹ー３７本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=AKhnvjV6ZIQ&feature=rellist&playnext=1&list=PL6DF427CB2A6A0F04

(о´∀`о)リンカーンで見た時に三村は物凄く痛風が痛そうだった

今年初めてカラスミを食べたけど、こりゃ本当に酒が進む〜ｗ
何で今まで食べなかったんだろう・・・・・
ちょっと後悔

転職
http://kohada.2ch.net/job/
長崎ちゃんぽん
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/lobby/1255777066/
長崎旅ガイド12日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/travel/1350696278/
【観光】 長崎市及びその都市圏を語るスレ 【衰退】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1323290032/
【長崎の】まったり休憩所 ２【メンヘルさん】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/mental/1339259519/
★☆★長崎県民集合!!（やっぱい長崎弁やろ）その18！★☆★
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1314402769/
【鯔】からすみ　3腹目【高級】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1331084877/
＜求む＞からすみ　モドキ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1139858327/
長崎の産婦人科☆パート２
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1123679414/
★長崎市高島町(軍艦島の横の島)★
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1129709757/
♪佐世保の人いませんか〜〜♪Part85
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1353089074/
長崎★海きらら
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/zoo/1351046022/
長崎県佐々町の人　その２
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1148654211/
今日本で一番アツイ街、諫早part8
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1334154527/
福田衣里子の水着画像をなるべく早く下さい
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/lobby/1254654965/
島原（その７）
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1184500584/
大村ってどうよ？　Part15
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1166779357/
五島市の人っておる？６
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1166778136/
長崎県平戸市　７島め
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1163141341/
壱岐について！ぱーと７ち
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1172291843/
【長崎街道】九州北部 (福岡/佐賀/長崎) のお菓子
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/candy/1295266924/
【福岡佐賀長崎】九州温泉道【大分熊本宮崎鹿児島】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/onsen/1294575799/

>>195
値段が割と高く付くからね

急拡大する中国の胃袋を日本の商社が満たす

　米国のど真ん中にあるネブラスカ州が今ほど中国を身近に感じたことはない。
太平洋を越えてますます多くの穀物を中国に出荷しているネブラスカは、世界の穀物市場で進む構造変化の最前線にいる。
中国はかつてなく大量の穀物を輸入しているのだ。

中国が穀物の純輸入国に

　「中国は巨大な市場で、輸出先になることが増えている」。
ネブラスカ州の農務次官グレッグ・アイバック氏は最近、訪問先の北京でこう語った。
同州の対中穀物輸出は過去5年で倍増した。

　中国の変化に気づいているのはネブラスカ州だけではない。
中国の政府高官から世界の商社の幹部まで、穀物産業全体が、中国が穀物の純輸入国に向かう構造変化の真っ只中にあることを認め始めている。

　中国は最近まで少量の上質米とわずかな小麦しか輸入せず、トウモロコシはほとんど輸入していなかった。
自給自足にこだわっていたからだ。
この状況が変わりつつある。
既に世界最大の大豆輸入国になった中国は、現在トウモロコシや小麦、大麦、コメを買い物リストに加えている。

　この変化は世界の食糧市場に根本的な影響を与えうる。
穀物に対する中国の総需要は、国際的に売買される穀物市場の規模と比べて巨大だからだ。

　「中国の自給率がほんの少し下がるだけでも貿易への影響は大きい」。
農業関連産業向けの融資で大手の金融機関ラボバンクのアナリスト、ジャン・イブ・チョウ氏はこう言う。
「中国がトウモロコシ消費量の5％を輸入しただけで、世界のトウモロコシ貿易の3分の1から2分の1に相当する」

　中国の穀物輸入は今年に入って3倍に増加し、1〜11月期に1340万トンに達した。
前年同期の実績は450万トンだった。
大量の穀物輸入により、中国はコメと大麦では世界第2位の輸入大国となり、トウモロコシの輸入では世界上位10カ国、小麦でも上位20カ国に入った。

食生活の変化で自給が難しく

　背景にある重要な要因は食生活の変化だ。
より多くの中国人が都市部に移住して、より多く肉を食べるようになり、家畜用の飼料の需要を押し上げている。
　この変化で、乏しい農地と水で世界の人口の5分の1に食料を供給しようとする中国の農業セクターにさらなるしわ寄せが来る。

　中国は30年以上前に高度経済成長期に入って以来、同国の食糧需要の増加が世界中で供給不足を招くという破滅的な警告を受けてきた。
こうした警告はおおむね的外れだった。
トウモロコシ、コメ、小麦という3つの主要作物で自給自足を維持するために、中国政府が農業セクターに多額の資金をつぎ込んできたからだ。

　中国はこれらの穀物で95％の自給率を義務づける政策を今も維持しているが、最近の発言は自給へのこだわりが弱まったことを伺わせる。

　中国の農業政策を率いる陳錫文氏は、穀物と油糧種子の輸入増加は避けられないと認めた。
「国際資源と国際市場をフル活用することが不可欠になった」。
陳氏は北京でのある会議でこう述べた。「中国の農業生産高は上昇してきた――だが、それ以上に速く需要が増えている」

絶好の位置に付ける丸紅

　世界の大手商社は、利益の出る位置に付けようと競っている。
世界最大級の食糧商社ルイ・ドレフュス・コモディティーズは、中国のトウモロコシ輸入の急増を「ゲームを一変させる動き」と評する。
　業界幹部は、日本の商社の丸紅が中国の穀物輸入で利益を得る絶好の位置に付けていると口をそろえる。
丸紅は今年、中国へのトウモロコシ供給を狙って、非上場の米国穀物商社ガビロンを負債を含めて53億ドルで買収した。
丸紅は2009年に、中国の食糧戦略備蓄を管理する国営企業シノグレイン（中国食糧備蓄管理）と「包括提携」しており、ガビロン買収はこれを補完する。

　他社も準備を進めている。ニューヨーク市場に上場する大手商社アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ＡＤＭ）は今年、
アジア太平洋地域にまだ残る独立系小麦・大麦商社の１社でオーストラリアに本社を構えるグレインコープに、総額28億豪ドル（29億米ドル）の一方的な買収を提案した。
ＡＤＭのパトリシア・ウォーツ最高経営責任者（ＣＥＯ）は、買収の狙いは「オーストラリアの生産性の高い農家を、アジアを中心に著しく伸びる穀物・食糧への世界需要と結びつけること」と投資家に伝えた。

　カーギルやバンジ、ルイ・ドレフュス・コモディティーズ、ノーブル・グループ、グレンコアも、今後数年で中国が小麦、大麦、コメ、トウモロコシを大量に輸入するようになれば利益が増える事業に投資している。

からすみの偽物が安価で出回ってるけど、やっぱり味は全く違うんでしょうか

　
200GET

創価諸君よ！

田浦本部横須賀桜山支部の高橋裕之氏が年末ジャンボで6億円当たるようにまた女子部と結婚成就と障害者年金1級受給を15分でよいので高橋裕之氏に題目を送って行こうではありませんか！

成城石井の珍味系は値は張るけどはずれがない
でもからすみは別だ、あまりうまくない

からすみは長崎産か、台湾産がいいよ

俺は台湾のカラスミが好きだな

うまし！！

成城石井のからすみが美味いとか言っている奴もいたけどなあ
俺は食ったことがないけど

高い割にマズイとか最悪だお(´・ω・`)

熱燗にカラスミ最高〜ｗ

こっちもからすみをツマミにして一杯やってる

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池上彰：中国人富裕層サロン：不動産説明会の様子：１４：３３
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池上彰 - ３件の動画
http://www.youtube.com/watch?v=ABvLOW_nEh8&playnext=1&list=PL76067476278D6334
.池上さんのテレビ　加藤嘉一さん出演 −１０：４３
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..池上彰氏　大槌町の子どもたちの今を報告 - ９：２８
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http://www.youtube.com/watch?v=6UQdExmymPE
.池上彰　政治２　−２：２８
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仕事日和 interviews　chapter.11　池上彰さん−４：５７
http://www.youtube.com/watch?v=n8CsxrzH_04
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http://www.youtube.com/watch?v=Gokd2uN-SE0
金融危機 .池上彰 - 9:03
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.「生き地獄」　北朝鮮　−１：０７：４５
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.ドバイの奴隷たち Slaves of Dubai【VICE　ー１５：５６
http://www.youtube.com/watch?v=gCJ5aLlju0g

2012年滅亡説：マヤ文明とノストラダムスの警告?　ー１；２８：００
http://www.youtube.com/watch?v=8VqwcXcW7sc

.地球の誕生　−４：４４
http://www.youtube.com/watch?v=XDhG2ILiUHk
.地球の誕生から現在まで　1　２：２４
http://www.youtube.com/watch?v=sOKsMUeivyo

やべえ、酒が止まらね〜ｗ

食い過ぎるなよ

長崎以外だと正月にからすみは食べないのかな？

今日、リカーショップで始めてみた。30�p２本て1980円、旨いのかな？

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マナー　平林 - 25:05
http://www.youtube.com/watch?v=CmbdDzLgWw0

>>214
日本だと三重県でも特産品だったような

The Client List (2010) 　１：２７：１６
http://www.youtube.com/watch?v=YzVZhBIQ5LM&feature=fvwrel

食べたことないけど、からすみってどんな味なんだろう？
イタリア産のボッタルガってのもあったけど、一緒ですか？
初めて買うなら、ここで書かれてる台湾産のほうが無難？

>>220
日本の老舗と呼ばれる店のものを食べるのがいいと思いますよ。
ちょっと高いけれど。
日本で言う「からすみ」の、おそらくは共通概念のような味ですから。

俺は台湾産のからすみが好き
日本産も美味いんだけどやっぱり割高
ボッタルガとからすみはちょっと味が違うしな

>>221
老舗ですか。初心者には敷居が高いですｗ

>>222
ボッタルガは別物なんですね。
台湾産の方を買ってみます。

ありがとうございました。
美味いかなー。楽しみ。

台湾産美味いよねーｗ

教え子に貰うのが年末の恒例行事になりつつある

>>225
半分くれ

>>187
自作厨ウザいね

さっきからすみ買ってきて初めて食べた。

よくスーパーでボラの卵買ってきて煮付けにするんだけど、あれの味がしたｗｗ
当たり前かｗ

二口目は鮭とばの味で、しかもこの辺で売ってるとばじゃなく、青森に住んでたとき北海道で買ってた、脂ギトギトの鮭とばの味。
もちろん食感は違うけどさ。

ここで聞いて想像してたのと、どれも違ったなぁ。
とりあえず美味かったし、珍味を食べたってことで満足！

大人にならないと食えない珍味だよな、一般的に言ってｗ

こっちでは贈答品にもなってないから、自分へのご褒美的な買い物でしか買わんなあ
そろそろまた買ってこよう

俺よく御歳暮に貰うよ

お中元に上げるものではないかもなｗ

酒が止まらなくなるおつまみno.1

成城石井のカラスミもなかなか美味いねえ〜

ボッタルーガとはよくいったものだ

こういうのお歳暮で送られたら最高だろうなｗ

最高！！

紹興酒とかにも合いそうだな

そら、合うべさｗ

毎日食べてる

痛風予備軍ｗ

ウヤマシス(´・ω・`)

台湾行った親戚から土産で貰ったが、自分は食べんから友達にあげたら大喜びしてた。からすみってそんなに美味いの？

なんと勿体無い

旨いよ

ふりかけにしてご飯で食べたら美味しいと思う(´・ω・`)

>>243
日本三大珍味（からすみ・塩うに・このわた）の筆頭だよ (^^;)

塩分が気になる

塩分とプリン

>>248
まあ、そんなバクバク食うもんでもないし、そう心配はないと思うけど、現状高血圧な人は
ちょっと注意しないとイカンだろうねｗ

>>246
それ当たり

いいな〜みんなからすみしょっちゅう食べてるみたいで

ボッタルーガ

>>252
痛風になりそうで怖いですｗ

痛風になるほどからすみ喰えるって、どんだけブルジョアよｗ

からすみ代だけで食費の3割くらいはいってそうだな

料亭で初めて食べたけどうんめ〜よなｗ

まいうー

★マインドコントロールの手法★

・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
　偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない
　誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法


↑マスコミや、在日カルトのネット工作員がやっていること

TVなどが、偏った思想や考え方に染まった人間をよく使ったり、左翼を装った人間にキチガイなフリをさせるのは、視聴者に、自分と違う考え方をする人間が世の中には大勢いるんだなと思わせる効果がある。

からすみパスタ食べたい

>>255
ブルジョワってｗ

(´・ω・`) からすみもかなりポピュラーな食材になった

この時期のカラスミはほんと美味いね

うむ

年末にお歳暮でもらって初めて食べた。
いかにも高級珍味という味だった。

おなか減って来た

俺もｗ

うまいよねー(・∀・)

みんななんぼくらいのからすみを買ってるわけ？

３０００円？

私もお正月には食べます、長崎では普通ですが珍しいと思う方も多いと思います。
のし餅を焼く途中からカラスミも一緒に焼き、餅に挟んで カラスミの塩味だけで食べます・・
これは想像よりうんと美味いです 出来れば、油が少なく塩のみで作ったカラスミを使用して下さい。。
椀に入れて、からすみ雑煮も旨いです。

へえ、初耳

からすみキンピラは美味い！！

まいう

みんな、からすみ買っているの？
観光客向けを買っているの？
普通は自分の家で作る物だと思ってたｗ

姉ちゃんが今週末台湾に行くそうだから、お土産にからすみ頼んだ

台湾土産で貰った東順記とかいうカラスミめちゃ美味かった
失業中で金がないから貰わないとカラスミなんて食えないけど

だから作れと・・・・

2 ：からすみ大王：2012/03/07(水) 11:02:43.03 ID:yxF2lU9t
高級珍味・からすみについて語り合いませう♪

前スレまでで迷惑していたと思われる
〇自作厨は料理板･レシピ板に。
〇からすみモドキの唐千寿厨は別スレに。

とりあえずこのスレでのルールはこの程度にしようかと思います。
何かご意見があれば承ります。

世界が驚いた神バンド Atlanta Girl!!!
海外からの注目も高くサウンドクラウドの再生数の10%はアメリカが占めている
君たち流行に遅れてアトランタ・ガールを聞き逃すのか？！！！！
日本の次世代インディーはこれでキマリだ。(╹◡╹)

PV http://youtu.be/4AP6ArPoX7s
ライブ動画 http://www.youtube.com/watch?v=zIGTO1RnjpM
公式Twitter https://twitter.com/AtlantaGirl2
音源 http://soundcloud.com/atlanta-girl

【統失】最注目バンドAtlanta Girl 2【キチガイ】
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/minor/1362124969/

からすみはそのまま切って食べる

約２〜３ミリに切って食べます、

薄皮は取ったほうが食べ易いです

飲食店では、だいたい大根スライスと挟んで出てきます、

あれは 見た目が良いのと、塩辛い場合の味の調整、口の中に残らないなど

良い事も沢山ありますが、ご家庭ではそのままが良いと思います。

自作厨はスレ立てればいいんじゃねえの？

自分で作れ

からすみ美味いよなあ。九州土産でもらって以来食ってないｗ

〇自作厨は料理板･レシピ板に。

スレがないからこっちに来てるっぽいｗ

炙って召し上がる

少し厚め１センチほどに切り、お好みで日本酒などを表面に塗り

外側が少し焦げる程度に焼いても美味しいです。

焼いた物を切り口を上にし、ご飯の上で醤油を２．３滴、箸で 「ほぐほぐ」とほぐすと・・

やっぱり幸せに美味しいです。

だな

自分で作れ

からすみパスタ

カラスミのルーツを考えれば、王道の調理方法です

検索すれば沢山レシピが出てきますので、省略致しますが・・

イタリアンのパスタを作りたい場合は、油の多いタイプのカラスミを 使用して下さい、

和風なら長崎タイプで良いと思います。

あのオレンジ色がいいよなあ

自分で作れ

ごろん系

ゴロンと使用する感じです、

たとえば、炙っておにぎりの具材にしたり

クリームシチューにゴロンと入れてオーブンで焼いたり、

グラタンに・・ 基本的にカラスミはクリーム系と相性が良い様です。

もらった台湾のからすみ

なんかスモーク臭がして美味しくない

なんでだろ？

燻製だからだろｗ

偽物だろｗ

ああ、変なからすみを掴まされたね

トルコライスと違う材料と調理法で無いのにトルコライスと名乗るはOKなんだろ？
鯔の卵巣の代りにシーラの卵巣を燻製にしてもOKだろｗ

日本語でおk

>>297
チャーハンとスパゲティの間にメインが乗っていればトルコライスなんだよ
無知は去れ

からすみ大好き！！

腹減って来たぜ

からすみレシピ〜からすみパスタは３つの味わいで
http://ameblo.jp/yammo-tei/entry-11178933136.html

年に１〜２度、「からすみ」を頂く機会に恵まれます。
からすみは、炙って大根を添えると日本酒や焼酎に最高だし、
パスタなど洋食の場合は、白ワインやシャンパンが好相性ですね。

すでにカラスミの良さを消しているけどなｗ

門前仲町で食ったカラスミが美味かったｗ

アイドルにもブスがいる
カラスミにもマズイのがある

つーか、唐千寿とかいう偽物もあるしなｗ

あるね〜

酒がからすみの臭みを消すのね

生粋の長崎っ子の意見としては
カラスミが酒の臭いを消すんやで〜

ほなさいなら

>>304

ハシゴマンという番組でからすみ食ってたなあ
しかも門前仲町でｗ

門仲はいい町やで

８９３が多い町だねｗ

門仲でやつめうなぎ食ったことある

からすみって最強のおつまみだと思う

それは言えてる罠ｗ

からすみふりかけって美味しいよな

>>302
おいおいおい、美味そうだな！！

(´・ω・`) からすみ貰ったけど食い方が分からない・・・・

あぼーん

箱の横あたりに食べ方が書いてない？

スーパーで売っている刺身のパックにも食べ方が書いていないよな
不親切だよなぁ

ネットで調べれば大体解決！！

ネットはステマの温床

>>321
普通はそうだろｗ

そもそもカラスミは普段食べる機会があんまりないもんなあ

そらそうだ

>>305

国内産の安いからすみには外れが多かったりする

外国産は100%近く外れだったりする。
というか、100%外れ。
名古屋ではこっそり(半)生唐墨が人気だったりする。

国内国外関係なく安いものは大体外れ

名古屋、長崎の国内産のからすみで腐りかけの物もあったしな

勿論、返品＆クレーム。ああいうのは絶対ダメだわ

名古屋のからすみってｗ　国産のカラスミならどう考えても長崎でしょ
イタリアのボッタルガなら某有名ブランドの物が美味
オーストラリアのものは大味でイマイチだったな

からすみは

オレンジ色→新鮮
茶色→注意
黒色→危険

と判断すべき。

怪しい店だと良く分からんメーカーのからすみを売っていたりする。
安物買いの銭失いにならないようにすべし！！

名古屋は味噌系の食べ物が多くて、カラスミのような繊細な食べ物は理解できなさそうだなあ

唐千寿という偽からすみは不味かったなあ〜

駐在の頃よく食べた台湾の老舗のカラスミは美味かったな
京都の料亭のカラスミと良く似た味がしたわ
歴史的経緯を考えれば当然と言えば当然か

台湾のからすみは旨いね

>>331

新鮮なカラスミは本当に綺麗だよなあ

(´・ω・`) からすみでチャーハン作っちゃダメかな？

いいんでないの
最初は軽く炙って酒のアテとしてつまむけどｗ

>>337
名古屋人乙

まあ、余ったらチャーハンでも作りなはれ

からすみうめー！！

チャーハンとは食材の敗戦処理

残り物再生工場だろ？

一度でいいから食べてみたい。
からすみお腹いっぱい食べてみたい。

病気になりそう

(´・ω・`) からすみチャーハンすっごく美味かった

炭水化物＋カラスミ＝美味

の公式は成り立つと思うｗ

まあ、豪勢な炒飯だこと

＜求む＞からすみ　モドキ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1139858327/1-100

>>339
特定するのは止めなさい

(´・ω・`) 名古屋人じゃないよ

>>350
通っている店まで特定したｗ

(´・ω・`) 味噌カツと味噌煮込みうどんは好きだけど

グルメスレじゃないんだぞｗ

>>344
語呂がいいな

からすみを使ったパスタ料理
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1370864293/1-100

ほほう

>>354
名古屋の食い物はグルメではありません

>>352
名古屋なのに三菱車に乗っている妙齢の美女が来てる店ですよ。

津のからすみが一番美味い

伊勢湾のはイマイチ

日本産だとやっぱり長崎のからすみやろ？ｗ

小野屋のカラスミは旨い

小野原がお薦めだけどね

知らんなあ

小野屋は知らなかった
どこにある？

名古屋のカラスミなんて聞いたことがねーぞｗ

名古屋にカラスミが無いという事も聞いた事がない
むしろ、なぜ「カラスミがない」と決めつけるのかが疑問

東京の寿司屋でも自家製カラスミを出しているのに・・・・

名古屋のカラスミは味噌漬けですｗ

ワロタｗ

【東京都議選】自民（５９）公明（２３）ともに全員当選の圧勝、民主惨敗、共産と第３党を争う惨々たる敗北
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1371998268/l50

今日、青山で食べたからすみのパスタって美味しかったけど、めちゃ高かったわ〜

そら青山は無駄な地代が乗ってきますからなあ

オサレなお店ですたｗ

からすみ暫く食ってないな
昔は台湾出張の時に大量に買い込んできたんだが

高雄産？

台南産？

まいう〜だお

歯の裏にくっつく食べ物

【グルメ】姫路の名物に珍味「からすみ」を追加する動き
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1374015810/1-100

ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

�@社会的地位：下層
�A経済力：低収入、または無収入。
　高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
�B対人関係：不得意。
　匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

姫路の名物なの？

聞いたことが無いわｗ

姫路で15年以上住んでたが、全く知らないし、食べたことないんだが

姫路の名物って塩見饅頭くらいだろ？

客寄せ客寄せｗ

初耳〜☆

長崎や伊勢あたりのイメージが・・・・・・

うんうん

日本のカラスミの大部分が台湾の鯔を使っているらしいな

台湾沖で取れるのが、大きさ的にちょうどからすみの加工に向いてるって事らしいナ。

>>384
そもそも、姫路はボラが名物とかになってるわけ？ｗ

3センチくらいに適当にちぎる
串に刺してコンロであぶる
ｳﾏｰ

ボラはよく釣れるけど、水質の悪いところのものは臭くて食用に向かない

だよな

台湾の鯔は臭くないから、加工用に向いているんだよ

姫路は町おこしをしなければならないほど不景気なの？

まいう〜だお

確かに姫路は何もないイメージがある

４００

>>399
そんなこと言うなよ〜

こんなサイトみっけた

http://edis-live.com/

>>394
そうらしいな

からすみってしょっぱいねｗ

そりゃそーだろｗｗｗｗ

(・∀・) からすみ大好き☆

からすみって美味いの?

まいう〜

ややねっとりしてしょっぱい、クセのある味、珍味です。
魚の卵（正確には卵巣ですが）の味がします。
たらこを凝縮してスモークしたような・・・ちょっと違うかな？

築地市場で100g単位で買える？いくらくらいするの？

楽天で1000円お試しのからすみはなかなかよかったよ
ステマとか言われるとあれだから店名はださないけどー
つまようじに刺して一個丸ごともぐもぐ〜

俺も好きだわ〜

からすみたべたいなー

長崎のお土産に貰った
味濃いな〜調味料たっぷりかな〜と思って説明読んだら味付けは塩だけ
へ〜っと感心して先を読んだら原材料オーストラリア産だった

カラスミに似てるって言われてるミモレット食べてみたけど、うーん
あんまり似てないし、おいしくなかった

このまえTVで明太子を乾燥させた奴をみたけど
誰か食べたことある人いる？

台湾産のカラスミは日本産のものと似ていて好きだ
ヨーロッパ産やオセアニア産とはやっぱり違う

卵の歯触りとかがってこと？

マヨネーズとカラスミを混ぜて食パンに塗ってトーストしたら上手いと思う！！

割とかわいい。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22046979
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22046963
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14923866
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14923835

>>419
からすみに対する冒涜ｗ

そういうのは止めろよな

欧米人からしたらピザにマヨネーズかけるのも同じらしい

日本で創作料理を食べたヨーロッパ人が意外とそれにハマってしまったりするんだけどなｗ

どっちよ？
カラスミ？ピザ？

>>424
日本人より日本食が好きになってしまったりな

そうそうｗ

魚卵好き好き

からすみがボラの卵から出来ているのは知ってるけど、鯛の卵で自作してるサイトもあるので
スケトウダラの真子で挑戦してみる事にした
え？それってタラコ？
まあ腐らせさえしなければそれほど酷い事にはならない…はず
現在塩漬け中

http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira018946.jpg
http://luce-verde.com/wp/wp-content/uploads/2013/09/scogli07.jpg

塩抜き過ぎた…(´･ω･`)

【熊本】「からすみ」作り最盛期、べっこう色の輝き11/14 18:44 更新ttp://www.kbc.co.jp/top/news/lbi/kbc_0007.html
熊本県天草市では、べっ甲色に輝く「からすみ」作りが最盛期です。
ボラの卵を１０日間ほど塩漬けし、２週間ほど天日に干します。
高級珍味の「からすみ」作りは１２月中旬まで続き、主に贈答品として関西方面に出荷されます。
今年のボラは去年の半分以下の水揚げのため、３万円の値が付くものもあるそうです。

ボラボラの〜マルコじいさん〜♪

からすみをいただいたから初めて食べたのだけど
焼き明太子と何が違うの？

焼きすぎかな
恥ずかしながら、あほじゃねって印象しかなかった

五島　からすみ作り盛んttp://www.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/5033501891.html?t=1386112149177
五島市では、お歳暮や正月用として販売される高級珍味のからすみ作りが盛んに行われています。
からすみは、魚のボラの卵から作られる高級珍味で、中国の墨のような形をしていることからその名がつけられたと
いわれています。ttp://www.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/5033501891_m.jpg
五島市富江町は、からすみの産地のひとつで、この秋、沿岸に回遊してきたボラのうち、メスの卵を塩漬けにした後、
水洗いして１０日から２週間天日にさらしてからすみの形に整えていきます。
からすみ作りは、地元でボラ漁をしている漁業者がこの時期だけ行っていて、海岸のそばにある干し場には、
天日干しされたからすみが並べられ、まんべんなく乾くよう表と裏を返しながら表面に浮き上がったあぶらを
ふきとったりしていました。
からすみは天日にさらされると次第に独特のあめ色に変わり、表面にはつやつやとした光沢が出てきます。
柔らかい日差しと乾いた北風がからすみをおいしくするといわれていて、手間ひまかけて熟成したからすみに
仕上げていきます。
からすみは、高級珍味として根強い人気があり地元の常連客を中心にお歳暮や正月用として販売されるということです。
12月03日　12時13分

しょうじさだおさんの本でタラコか明太子で作れる貧乏カラスミってのが紹介されてた
一週間日陰で風乾させるだけらしい
これから作ってみるぜ！

436氏じゃなくて、スケソウタラの子からカラスミを自作した429ですが
小さいのに乾燥させ過ぎたのか他の原因なのか、カッチカチのコチコチになった…
カラスミのパスタにしようと、おろし金でおろそうと思ったけどびくともしねえ
ミルミキサーで粉末にして振りかけたけどそれなりに美味しい
そしてやっぱり塩は抜き過ぎた

スズキの卵が良いサイズだったのでまた買ってしまった
今度こそ塩加減を上手い事やりたい

>>436
それはそれでウマソ〜、お歳暮でたらこ貰ったからやってみるかな？
でももう外は大雪なんだよね・・・家の中で季節外れの扇風機回すか？ (^^;)

あらたな珍味の誕生である

遅くなったけど436です
実際にスーパーの50円引きの明太子を使ってみたので軽くレポ
気温10度くらいの部屋で明太子に扇風機を当てて2日間、その後は扇風機撤去して5日間乾燥させて作り上げた
あたりまえだけどまずカラスミではないwww見た目はまさに明太子の干物って感じ
水分が飛んだことで味が締まって濃厚ねっとりとしてて、生よりもお酒のアテにぴったりでした
特にかる〜く炙ってみるとこれがまた絶品で日本酒にすごく合います
ただし海産物なので早いうちに消費するのが吉
だいたい完成から5日間くらいで食いきったほうがいいと思う
もし作ってるうちにヤバい匂いがしたら素直に捨てましょう

かなり手軽に作れるので、ちょっと変わり種のおつまみで飲みてぇなぁ〜なんて人はぜひ作ってみよう！
ちなみに東海林さだおさんのサンマの丸かじりって本みて作りました

2 ：からすみ大王：2012/03/07(水) 11:02:43.03 ID:yxF2lU9t
高級珍味・からすみについて語り合いませう♪

前スレまでで迷惑していたと思われる
〇自作厨は料理板･レシピ板に。
〇からすみモドキの唐千寿厨は別スレに。

とりあえずこのスレでのルールはこの程度にしようかと思います。
何かご意見があれば承ります。

べつにいらねーだろ

いつも無視される点プレｗ

料理板にからすみスレ立てれば

からすみめっちゃ好き

おいしい

>>443
確信犯の犯行

からすみめちゃ旨い…(´･ω･`)

やめろその顔文字ｗ

からすみ節子

(´･ω･`)

テンプレ貼ったり自作の話を異常に嫌がるのって業者が紛れ込んでるからじゃないの？
私もこの冬16腹のカラスミを作って大好評だったよ
食べ放題だし楽しかったし手作り大好き
でも手間がかかるから勧めないけどね

パンの耳とかに乗っけて食べてみたい

迷惑しているみたいだし、自分で別スレ立てればいいんじゃないの？
料理板なら自作からすみの話をしてもおかしくないだろうし・・・・

テンプレ無視の自作厨が自作自演する
　　　↓
自作厨はこれを無視して自作自演を続行 or 何故か逆ギレ
　　　↓
まともな住人は呆れて去っていく
　　　↓
自作厨の自作自演がさらに悪化する


このスレはこれのループだなｗｗ

スマン。まちがったｗ


テンプレ無視の自作厨が自作自演する
　　　↓
まともな住人が注意
　　　↓
自作厨はこれを無視して自作自演を続行 or 何故か逆ギレ
　　　↓
まともな住人は呆れて去っていく
　　　↓
自作厨の自作自演がさらに悪化する


このスレはこれのループだなｗｗ

過疎化のデフレスパイラル

これは自作厨の自爆テロやで節子

頭おかしいのか？
自作厨

本格的に過疎っちゃったねえ・・・・
自作さんはどうするつもりだろうな

そんなの関係ねえって感じ

デブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ね
デブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ね
デブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ね
デブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ね
デブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ね
デブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ねデブ豚死ね

そんなの関係ねえ
そんなの関係ねえ
そんなの関係ねえ

はい、オッパピー！！

ｗ

あのねっとり感がたまらんのよね

からすみ過去に二度食べた。
一度は鹿児島の居酒屋さんの自家製。
二度目は台湾土産。（１万円前後空港で売ってる普通のレベル）
二回とも全くうまくなかった。
これはまちがいないというのをどなたか推薦していただきたいのですが。

リッツカールトンで食べたからすみ美味しかったな(´･ω･`)
また行きたいわ

先ほどギリシャから帰ってきたんだけど、
名物の蜜蝋でコーティングされたカラスミを買って来ました。
まだ食べてないので、味は分からん。

アテネ市内のスーパーや土産物屋を回ってもなかなか見つからなかったのですが、
中央市場のお店の中にチーズやハムと一緒に売ってる店がありました。
1腹２０〜３０ユーロでした。
アヴゴタラホ（ＡＶＧＯＴＡＲＡＨＯ：からすみのギリシャ名）と言っても、
通じない人もいたので、現地ではマイナーな食材なのかも。

ネットで観たTrikalinos社製のカラスミはメソロンギまでバスで買いに行ったのですが、
スーパーで1kg１２０ユーロで1腹３５〜４５ユーロでした。
場所はバスターミナルの近くにあるカルフールの並びにあるスーパーです（名前は控えなかったけど、グリーンの看板）。

【爆笑！】どんなに暗い人間でも笑ってしまう最強右脳系コント　
https://www.youtube.com/watch?v=oLUP1O_U1To

>>468

Trikalinos社製のカラスミのページ追加
http://trikalinos.gr/grey-mullet-bottarga/

↑
うまそう、こうしてみるとますますミモレットっぽいな

王道は台湾産のカラスミだよね。福岡の市場で買って食べたけど台湾産よりも小さいし高い。

台湾産のカラスミうまかったな〜
また旅行がてら買いにいくかな

☆☆☆☆☆
☆ 自民党、グッジョブですわ。 ☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html

☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、改憲の参議院議員が
3分の2以上を超えると日本国憲法の改正です。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。
私たちの日本国憲法を絶対に改正し、日本を再興させましょう。☆