【鯔】からすみ　2腹目【高級】

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952 ：ななしの珍味：2012/07/06(金) 08:42:38.45 ID:tFOceF8R
>>948
近海の鯔はドブ臭くて食べられたもんじゃない
953 ：↑：2012/07/07(土) 08:34:07.78 ID:nwEB4/dY
このスレの前の方にも書いてあったよｗ
954 ：ななしの珍味：2012/07/07(土) 12:18:38.29 ID:nLPrrFL7
台湾沖あたりで卵がカラスミ加工にちょうど良い大きさに成熟すると、最近亡くなった
作家の邱永漢が昔書いてたｗ
955 ：ななしの珍味：2012/07/08(日) 08:45:07.19 ID:t5IEYv7O
工業用水が多い水域の鯔は食用にはできないよ
日本のからすみもほとんど台湾産の鯔を使っているらしいし
956 ：ななしの珍味：2012/07/09(月) 00:05:41.94 ID:T9Vuahje
確かに釣り師は鯔はあまり食わないしなあ
957 ：ななしの珍味：2012/07/09(月) 22:08:14.48 ID:ZZCE/tWW
どこで獲ってるのか知らんけど、時々スーパーで売ってる沖ボラとか言うやつは
なかなか美味いな、安物の鯛みたいな味がするｗ
出回るのが秋口から冬にかけてだから、台湾でカラスミを取った後のボラかもなｗ
958 ：ななしの珍味：2012/08/01(水) 20:07:49.77 ID:Xd1XOQEX
ドブ臭いボラで作ったからすみとか食いたくないね
959 ：ななしの珍味：2012/08/02(木) 08:38:43.14 ID:O3M61MQx
あれは釣り用
960 ：ななしの珍味：2012/08/02(木) 17:44:39.57 ID:SJgHNoIq
近所の高級料亭の自家製カラスミ買って食べたけど正直味は3000円ちょいのカラスミとほとんど変わらんね
ただ保存状態がいいから食感は明らかに違う
うまいけど値段の差ほどの差はないと思う
961 ：ななしの珍味：2012/08/04(土) 09:01:48.07 ID:mc9+za6+
どんな高級店でもそこで出される料理は料理そのもの＋αだよ
雰囲気代や場所代とか色々ね
962 ：ななしの珍味：2012/08/05(日) 00:15:00.33 ID:B5Feef0j
銀座のコーヒーは安くて1000円
963 ：ななしの珍味：2012/08/30(木) 18:52:14.22 ID:Hvxb9UHn
都内の高級喫茶店も大体そうだろうな
964 ：ななしの珍味：2012/08/31(金) 09:00:44.45 ID:E6rwlP1F
高いよね〜
965 ：ななしの珍味：2012/09/14(金) 21:10:24.05 ID:MljohUcB
大したもんではないよな
966 ：ななしの珍味：2012/09/28(金) 16:50:51.39 ID:QnwYyvSn
料亭に行くと出てくるよね(´・ω・`)
967 ：ななしの珍味：2012/09/29(土) 08:40:29.90 ID:YqFMhzdV
いいとこの店で食うからすみは本当にちょびっとだけ・・・・
968 ：ななしの珍味：2012/09/29(土) 12:55:31.12 ID:ZPJJgLgI
俺も好き！！
969 ：ななしの珍味：2012/10/06(土) 16:30:58.63 ID:F3KCtmal
長崎の知人がよく送ってくれる
うちに来る？
970 ：ななしの珍味：2012/10/13(土) 15:44:26.41 ID:4U8eH6rg
いくいく！
971 ：ななしの珍味：2012/10/19(金) 15:20:54.55 ID:qo4GjnVh
(´・ω・`)オーストラリア産のからすみってデカいよね
972 ：ななしの珍味：2012/10/19(金) 20:22:33.72 ID:6aVkWWd8
オセアニアではマッシュルームも特大サイズだぞ
973 ：ななしの珍味：2012/10/20(土) 08:44:03.08 ID:EQukgJ80
豪州産の味はイマイチだよん♪
974 ：ななしの珍味：2012/10/20(土) 09:34:38.19 ID:9NJpkwBK
大味なん？
975 ：ななしの珍味：2012/10/20(土) 12:59:49.11 ID:EQukgJ80
そうそう。ボリュームはあるけどねｗ
976 ：ななしの珍味：2012/10/20(土) 20:41:07.12 ID:q/ISWlhx
からすみ食ってみたいわ〜
977 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 07:08:29.60 ID:mwDymD1+
>>954
邱永漢、懐かしい〜ｗ
まだ生きてるのかな？
978 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 08:55:24.98 ID:iJ+9E0rn
>>977
残念ながら、今年お亡くなりに・・・
979 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:40:40.41 ID:wogAq9G5
か
980 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:41:45.54 ID:wogAq9G5
ら
981 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:42:39.26 ID:wogAq9G5
す
982 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:43:37.36 ID:wogAq9G5
み
983 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:44:42.96 ID:wogAq9G5
天
984 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:45:54.52 ID:wogAq9G5
国
985 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 13:37:46.63 ID:E+CS4JBr
鉄道オタクかよｗ
986 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 16:40:21.19 ID:wogAq9G5
か
987 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 16:41:41.92 ID:wogAq9G5
ら
988 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 17:02:22.16 ID:0HhOJdjc
す
989 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 17:03:20.55 ID:0HhOJdjc
み
990 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 17:24:48.76 ID:0HhOJdjc
大
991 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 17:25:40.26 ID:0HhOJdjc
王
992 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 21:55:07.46 ID:/BH0P8yQ
からすませつこ
993 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 22:21:49.52 ID:0HhOJdjc
か
994 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 22:23:26.45 ID:0HhOJdjc
ら
995 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 22:25:56.61 ID:0HhOJdjc
す
996 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 22:27:38.14 ID:0HhOJdjc
み
997 ：ななしの珍味：2012/10/22(月) 02:43:57.63 ID:w6UncyUx
に
998 ：ななしの珍味：2012/10/22(月) 02:44:56.47 ID:w6UncyUx
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1000 ：ななしの珍味：2012/10/22(月) 02:46:50.90 ID:w6UncyUx
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