飯寿司（いずし）

ないので立ててみた。
北海道、東北の郷土料理。
ニシンの切り込みなんかも好きです。

テーマは　いずし

では俺から

　トリビアのいずし

　　　／⌒ヽ
　　/　´_ゝ`）すいません、ちょっと通りますよ・・・
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　Ｕ　 .Ｕ

屁゜

ばーちゃんから送られてきたからage！
やっぱうめーYO！さっと煮て醤油をたらして食べるのもいい！

大昔に能代の駅前で食ったのが旨かったなあ
五能線に持ち込んで、酒三昧

プレーンの寿司か？

ほっけのいずし。母に送ってもらった。ウマー。

その前に伊豆氏が何か教えろや

>>6
ハタハタ寿司のことでしょうか？
アレは旨いです。自家製も家庭によって味が違い、食べ比べも面白いです。

いずしと関西地方のなれずしって別もん？

ガキの頃、嫌いですた。酸味というか、匂いが。
でも年嵩を経た今、食べればきっと口に合うだろうと思う。

>>11
関西のは戴いたこと無いんですが、原理(?)は同じだと思います。

>>10
そうだ。ハタハタの寿司だった。

北海道では、ハタハタ、ホッケ、カレイ、シャケ、ニシン、キンキのモノがある。
個人的に好きなのは小樽のハタハタだな！

好きな順番
サンマ　ホッケ　ハタハタ　ベニジャケ　サケ

イカの飯鮨はイマイチだったのでもう買わない。　

>10
飯寿司は秋田のハタハタ寿司が起源です。
北海道小樽で飯寿司を初めて商品化した人の証言がありますんで。
サンマのは食ったことない。食ってみたい。

ボツリヌス中毒に注意！

久々におもいだしたよ

なつかしい

　　　　　　　　　　　　, -'"´ ￣｀丶､_
　　　　　　　　 　 ,.∩　　　　　　　　 ｀ヽ
　　　　　　　　　〃∪'´￣｀二二人＼ 　ヽ
　　　　　　　　　| ツ´￣￣￣￣´　ヾ ヽ.　',
　　　　　　　　　|ﾊ　,ニ、 　　,. - ､　| | | ｌ |
　　　　　　　　　| ﾊ ｨハ 　 　 ,二ヽ. | | | | |　同じ板にコピペするとそのままだけど、
　　　　　　　　　| | |　じ'　　　|トJ〉　 /)} ｌ | 違う板にコピペすると鬼のような怖い顔
　　　　　　　　　|　ﾊ　 ､'＿,　 ￣,,　厶ｲ川|　に変わる摩訶不思議な佳子様コピペ。
　　　　　　　　　l　l /＼　　　 ..　イV＼川 |
　　　　　　　　 ,'　l l　,ｲ ｀ｌ￣´ ／　　 /ヽl l
　　　　　　　　 ｌ　| ｌ ハ 　`メ､　　　 〃　 ヽヽ､__ノ
　　　　　　　　 l　 ∨ └‐ｲ「ト--ｧ'´　　 　 ﾊヽ__ノ
　　　　　　　　　ヽ/　　}　 l」」　/　　　　　/ }`ー
　　　　　　　　　 〈_ｎ| 八　　　/ /　　 　 /ノ
　　　　　　　　　 〈二二人 ｃ /＼/ /　, ｲ
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>10
飯寿司は秋田のハタハタ寿司が起源です。
北海道小樽で飯寿司を初めて商品化した人の証言がありますんで。
サンマのは食ったことない。食ってみたい。

へぇーそうなんだ・・・鮒ずしだと聞いたことがあったんだケド？

鮒ずしは１年以上も漬けてから食べる・・なれずし
飯寿しは、なれずしの一種だが漬けてから２，３ヶ月で食べられる
ようにしたもの
起源は鮒ずし系がずっと古い

作り方教えて〜
好きなのは鮭寿司

>>24
最初はレシピだけでは危険だと思うよ。マンツーマンで。ボシリヌス菌
までいかなくても食あたりは時々聞くから。
ｵﾗの町では、飯ずしを漬ける家が多くて貰う事もあるが、普段の生活
態度がだらしない家からのは・・・後で捨てる！

つーか、やばそうなのはフタ開けた段階でやばいって。


ボツリヌス毒素はわかんないけど。

てすてす　あーあ―　これでよし

ボツリは空気に晒して不活化させろ！
絶対吸い込むなよ！

　　　　　　　　　　　　　　　（　　　　　　　　）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　）＝））６：ｔ」っｒｋぇあｊｇｆぁｊｆ；ｄｌｋｊｋｆｌｓｋｆｓｈｊｋｓｌｊｇｓｋぁ；ｇｆｊｋｌ；ｋｊｇっｄｓｈｆっｊ」　ｊｋｈふぁｓｄｊｋｈさｊｋふぁｓ

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