【ﾐｼｭﾗﾝ】 ☆付き寿司屋 【東京】

２０日、２１日で、鮨さいとう、さわ田の予約取った
鮨さいとうがメインだけど、さわ田は日曜でもお昼でも
やってるから俺みたいな地方から行くリーマンには
ありがたいね〜
今度こそ体調整えてたらふく食うぞ

それにしても「さわ田」さんは高いねｗ

なんにせよ両方とも狭い店だから、同席の客に恵まれるといいなあ・・・
騒ぎすぎず静かすぎず

あなた自身がそういう客でいてね

30分で3万円のお鮨を「ほいほい」と食べに行く人がそれほど大勢いるとは驚きだ。
まだまだ日本は豊かな国なんだろう。
しかしこんな贅沢な生活を続けていると何時かは大きなしっぺ返しが来ると思う。
今大変な勢いで経済成長を続けている中国等に取って代わられ、ついには食糧難の時代が来るかもしれない。

だからどうしろと？

こんな飲食店の格付け本を頼りにするのはやめよう。
美食・贅沢になった世の中、きっと「バチ」があたる時がくる。
食料が不足してこんな美食の時代があったことなど忘れられてしまう世の中がやってくる。

所詮タイヤ屋の評価だしなぁｗ

違うね

日本最大のグルメ検索サイト食べログの検索とミシュラン星店の地域が見事一致、条件は予算15,000円以上のレストランに絞込み。
これによると関東全域を調査しても今後神奈川意外の関東圏ではもうほとんど星が増える見込み無しです。

★ミシュラン星店が選出された区　　　　　●地域・星店数・（検索ヒット店数）
港区７６(277)中央区５４(206)渋谷区１９(49)　新宿区１６(46)　千代田１０(69)目黒区５(19)品川区４(11)墨田区３(10)
世田谷区２(11)　文京区２(10) 台東区２(15)杉並区１(5)豊島区１(5)江東区１(4)大田区１(1)
●星無区
中野区０(1)北区０(1) 板橋区０(1)葛飾区０(1) 練馬区０(1)荒川区０(0)足立区０(0)江戸川区０(0)
●都内星無地域
武蔵野市０(1)小金井市０(1)調布市０(1)立川市０(1)八王子市０(1)あきる野市０(1)福生市０(1)他０(0)

★11年度登載決定地区・・・・・神奈川県　横浜市(32)鎌倉界隈(7)他(11)
●未定地域(関東) ・・・・・・・・埼玉県(11)千葉県(9) 栃木県(7) 群馬県(6) 茨城県(4)

鮨水谷（銀座）は、大したことなかった

最近どう？

都市名　雇用圏人口　★★★　　★★　★　　合計　　星店数/人口
東京　　　　3334万　　　　11　 42　　 144　　　197店　　　16万9
大阪　　　　1215万　　　 　3　　12　　　74　　 　89店　　　13万6
京都　　　　 256万　　　　 7　　24　　 　72　　　103店　　 　2万5
神戸　　　　 231万　　　　 2　　10　　 　38　　 　50店　　 　4万6

日本最大のグルメ検索サイト食べログの検索とミシュラン星店の地域が見事一致、条件は予算15,000円以上のレストランに絞込み。
これによると関東全域を調査しても今後神奈川意外の関東圏ではもうほとんど星が増える見込み無しです。

★ミシュラン星店が選出された区　　　　　●地域・星店数・（検索ヒット店数）
港区７６(277)中央区５４(206)渋谷区１９(49)　新宿区１６(47)　千代田１０(69)目黒区５(19)品川区４(11)墨田区３(10)
世田谷区２(11)　文京区２(10) 台東区２(15)杉並区１(5)豊島区１(5)江東区１(4)大田区１(1)
●星無区
中野区０(1)北区０(1) 板橋区０(1)葛飾区０(1) 練馬区０(1)荒川区０(0)足立区０(0)江戸川区０(0)
●都内星無地域
武蔵野市０(1)小金井市０(1)調布市０(1)立川市０(1)八王子市０(1)あきる野市０(1)福生市０(1)他０(0)

★11年度登載決定地区・・・・・神奈川県　横浜市(32)鎌倉界隈(7)他(11)
●未定地域(関東) ・・・・・・・・埼玉県(11)千葉県(9) 栃木県(7) 群馬県(6) 茨城県(4)

★ 東京の星店が選出された地区の上記食べログ比は、７５１÷１９７＝３，８１２店
●東京の食べログ比から見た11年度神奈川県の星店予測５０÷３，８１２＝１３，１２店
●東京の食べログ比から見た他未調査地区の今後星店予測３７÷３，８１２＝９，７１店

東京23区　　人口 8,843,344人　昼人口11,284,699人　面積 621.98km²人口密度 14,222人/km²
　大阪市　　　人口 2,667,817人　昼人口3,581,675人　面積 222.30km²人口密度 12,000人/km²

都市人口比
２３区人口　　　　２３区内の星店数　197店　　　星店／人口４４８９０人
大阪市人口　　　大阪市内の星店数　78店　　　星店／人口３４２０２人

大阪１に対し２３区の星店率は７６％
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E9%98%AA%E5%B8%82
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%8C%BA%E9%83%A8
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%98%BC%E9%96%93%E4%BA%BA%E5%8F%A3

ミシュラン掲載拒否の店を知りたいなあ

テスト

>>9様は業界に詳しそうですね。かねさかグループ3店舗とも星ついてますしね。次郎系もそうですが。かねさかのパトロンとはどなたなのでしょうか？

ラーメン二郎すきやばし店が三田本店の頭越しに星獲得！

ミシュランって「それを食うために旅行する価値がある」が三ツ星なんだろ？

日本人の舌に合うかどうかより、
外人が「oh this is JAPAN！」みたいになれるかどうかを重視してるんだと思う。

さわ田が3つ星じゃなく2つ星なのは座席数が少ない、
値段が他の高級寿司店よりもさらに高い、キャンセル料100%などがネックなのだろうか

自分の舌で評価してみろよ

甘エビの握りを出す出さないで大げさであるよな。
江戸前という形態自体ひとつの通過点にしか過ぎないのに…

最近の京橋あたりの寿司屋は16貫1万円とか法外な値段とって儲かった金で外車とか乗るんだよな
若いうちは遊ぶより必死に勉強するべきだと俺は思う

かねさかのスポンサーって誰？

東京葛飾区 寿美鮨 とにかくヤばす！

海老蔵

このスレ、おもろい

保谷の福原。
味云々値段云々の前に、不義理はたらく店主の握る寿司なんざ臭くて食いたかねーな。

セシウムまみれトンキン

【政治】オバマ大統領、銀座のすし店で安倍首相と夕食　ライス氏やケネディ大使も同席
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1398261242/

【政治】オバマ大統領、笑顔で手振り見物人興奮　銀座のすきやばし次郎本店三つ星職人がおもてなし
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1398262785/

おすし板なんてあるの初めて知った

【社会】品書きは「おまかせ３万円〜」　オバマ氏夕食会のすし店　８８歳の小野さんは三ツ星シェフでギネス認定
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1398312317/

こっちのほうがうまー

鮨処・並木 （すしどころなみき）

■住所： 羽村市五ノ神４丁目７−２５−Ｂ
■TEL： 042-579-2660
■地域： 東京都 > 羽村市

トンキンヒトモドキ

さいとうさん、六本木に移転したよね
あの界隈の一発屋成金が幅を利かせていないかが不安
愛想が非常によいあのご主人さん、周りの雰囲気を壊さないように上手くあしらえるとは思うけど
やはり少し不安だ

>>46
俺も、さわ田が3つ星じゃないのが不思議
従業員が嫁一人だからか？

さいとうってかねさか系だからなあ
仕入れが微妙
Q兵衞とはまだ戦争してんのか
水谷降格とか順当すぐる

　さわ田　　は、うまい

ラーメン次郎すきやばし店の
小野二郎はまずい。

Q兵衞とはまだ戦争??

さわ田二名で10万超？

高いよなー

ネットやメディアに露出するような店しか入れない自称すしつうがつうぶってるのが滑稽ですよう

寿司屋そのものの蘊蓄語る前に江戸っ子の見栄っ張り文化を理解してほしいですね

こういう人たちはフレンチいただいても同様の反応しか出来ない

>>69
はい？

>>69
たしかに
有名店に行った行かないうまいうまくないっていうステレオタイプな自称食痛いるね
こういう人たちって決してメジャーではない寿司屋の批評は出来ない

社会人になって東京出てきた地方出身者に多いのかな

>>69
？？？？？？

修羅の国トンキン

さわ田、きよ田、纏は高杉

地方出身者が江戸っ子気取って寿司つうぶってるのが一番痛い。。。

寿司痛の事ですね