【場内】築地の寿司屋　その7【場外】

築地のおすしについて語る

前スレ
【場内】築地の寿司屋　その６【場外】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1194270756/

※※※　ご注意　※※※
場内、場外の店の多くは市場と連動した休みになります
出掛けの前に、休市日を↓で確認してください
http://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2008.html　　２００８年版
http://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2009.html　　２００９年版

ちょうど１年に１スレ消費だったね

前スレ埋めた奴は市ね

大は味もいいけど従業員も感じがいいね
絶対行くべし

　　｡+｡☆ﾟ｡*｡ﾟ｡+｡
｡+ﾟ☆｡*｡ﾟ｡+｡ﾟ*＠｡*ﾟ｡
*｡ﾟ☆ﾟ+｡ﾟ*｡ﾟ*｡＠+｡ﾟ*ﾟ｡
ﾟ+＠｡*ﾟ新ｽﾚｵﾒ;｡*ﾟ☆｡*ﾟ
*ﾟ＠｡*ﾟ+｡ﾟ+☆ﾟ｡**ﾟ+ﾟ｡*
ﾟ＠｡ﾟ*ﾟ｡+ﾟ｡☆*ﾟ｡*ﾟ＠ﾟ
　ﾟ+｡☆ﾟ｡*｡＠｡ﾟ+｡*ﾟ
　　＼　ﾟ*｡ﾟ｡*ﾟ/
　　　＼　　*∧〃∧
　　　　＼∨(^ー＾*)
　　　　》◎《⊂　|
　　　　 /∧＼∪`∪
　　　　 ~~~~~

昨日1500円で寿司食いたいって言った者ですが、980円の海鮮丼たべますた（笑）

今日１２時ごろ行ったら混んでたわ〜。
場内は有名な店だけじゃなく、どこも行列してた。
おまけに場外のざんまいや、すし鮮、八千代鮨まで大盛況。
待つのが辛いからチェーン店で食べるしかなかったんだろうけど
それなら地元で食ったほうがゆったり食えていいと思うんだがな。

大はシャリがゆるすぎる

>>7
まぁ多くの人は味とかは二の次で
「築地で寿司を食べる」ことが重要なんですから仕方ないでしょ

アド街では寿司屋紹介されなかったのか

>>10
寿司ざんまいとか、わざわざテレビ局にアピールして出てくると思ったのに（笑）

日テレで築地やってるね

今、大和でおまかせ一人前をジャンケンで奪い合い

築地にうまい店などないといっていい

>>13
吉野家の隣にあるイタリアンのお店（笑）

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1194270756/992
以前魚河岸横丁の薬屋から待ち時間の間に聞いたんだけど、豊洲に移転したら衛生管理上の観点だとかで
今のようには一般客が市場内に入れなくなるとか言ってたよ
その通りになるかどうかはわからないけど、一般客で売り上げが上がってたであろう飲食店からしたら
厳しいことになるのかな？

あとどうでもいいけど文の「土曜キャンペーン」は終わりなんだね
場外の店も多くが既にやめてたし、景品ってそれ？みたいなしょぼいのばかりだったから
「あぁそうなの」な程度でしかないけどさ

　１５年ほど前から、大和と寿司大に食べに行っていました。
　以前は５時開店の大で食べた後、大和へ寄るという「はしご寿司」も出来たのですが、最近は大へ入るのは苦行です。
　１９日（金）７時頃に、大和と大の裏側を歩いていると、角の「おかめ」で、玉子を焼いているのが覗けました。
　買ってきた物を使っているかと想像していたのですが、意外に真面目に取り組んでいるのだと、感心致しました。
　大にも大和にも入れず、文と磯を使っている最近ですが、今度は「おかめ」に初めて行ってみようと思います。　　

へー、おかめ自分とこで玉子焼き作ってるんだ。
場内の寿司屋で自家製出してるのは大だけかと思ってた。

おかめの店長って若い兄ちゃんだったような覚えがあるが
この前ガイドブック見てたら今は違う人なんだね

おかめは雇われ店長だったのか

おかめは、平日にはいつも大と大和の大行列の並びの、はしっこで一生懸命
呼び込みやってるよな〜。

いかんせんこの苦しい懐事情で寿司は食えない身分だが
年明けたらいってみようと思ってる

年明けがいいですよ。
年末は意味もなく込み合うから……。
１月５日（月）午前４時半に集合。

４時半に集合して寿司大オフでもするのか

大オフ会。でも定員１３人までですよ。１４番目は、さらに１時間待て。

大って1回転するのに１時間もかかるの？

１時間くらいかかるよ
この店に並べるのはマゾ

なまじテレビで紹介して普段こないミーハーが押し寄せたり
外人のモラルない行為目だったりと築地も様変わりだよな
常連からみればうっとうしいだけじゃねえのか

20年以上まえから紹介されてたんだから常連といってもきっかけは同じだよ。
市場で働いてる人はうっとうしいと言えるだろうけど。

職場が築地に近くなって、通いだして5年くらい。
偶然、大や大和に行列がなくても、すぐ入れるか見に行く順位は文、磯、甕。
アホかお前はと言われる選択では無いと思う。

大・大和以外なら寿司清の広いカウンターで食ったほうが満足度は高いと思うけどなあ

寿司清はかなり前はたまに行ったけど、４年か５年前に味が落ちてから行かなくなった。

寿司清は場外の雄という感じだったが、味おちたんか…。

ここ数年文しか行ってないなぁ
いつの間にか顔を覚えられてて席に着くと既にお通しが2品用意されていたり、お決まり1人前の後に
追加注文するときも「適当に＊貫」とかで済ませたりその前に「追加するとしたらどんなのがあります？」
なんていえちゃったりするんでもうほかの店に行く意欲が失せちゃった
でもたまには別の店に行ってみようかなぁ

俺は年に４、５回行くけどさすがに文では「適当に何貫」とかは言えんな。
でもオススメのネタとかは普通に誰でも聞けるんじゃない？

クリスマスでも行列なのかw

関係ないだろ。

文、よさそうですね。
●の前で２時間も並んでいる奇特な方々も
考え直して欲しい。

人の価値観にケチつけんなよ

場外はどこがいいんですか？

>>35
たしかに大は並ぶ価値無いと思うわ

行列に並ばなければ食った気がしない連中だからしょうがない

行列に並ぶのが楽しい日本人と、ガイドブックと行列で名店と信じてしまう外国人観光客
そして平均滞在時間１時間の接客
この３つで大は大行列

寿司大ってカウンター席で行列なのに1時間も食ってるのか

ぶっちゃけどこがおいしいの？
5店ぐらい教えて。

上の方で名前がいっぱい出てるじゃん

>>42
龍寿司だけは、行かない方が良いです。

>>42
岩佐、弁とみ、おかめでも十分
年内は行列だろうけど

行ってきた

大和と大は言うまでも無く、やまざき、岩佐も行列
おかめは行列なかった 龍も(ただし満席ぽかった)
ナカヤの行列が凄かった。人数だけなら大和を上回ってただろう


俺は結局吉野家で食った

>>46
賢い選択だ。

今朝行ってきた。結構どの店も空いてた。

明日築地に昼飯食いに行きたいんだけど
やっぱり行列の少なそうなおかめが一番満足度高いのかなぁ・・・
2時間待ち覚悟で大いったほうがいいかな?

やっぱり行列の少なそうなおかめが一番満足度高いのかなぁ・・・

↑この辺がようわからんわ。

さっと入って、ささっと寿司を堪能して帰りたいなら、いいのでは。
２時間待って、まったりと寿司を楽しみたいなら、別の店がよい。

この時期大が2時間で入れるのかどうかさえビミョーなのにw

まぁ行ってみな

仕事の邪魔！頼むから場内に入ってくるなよ。。。

関係者以外場内立ち入り禁止にすりゃいいんじゃね

そのうち豊洲に移転するんだからそれまで我慢せい

ひさしぶりに行ったらラーメン喜久が海鮮丼屋に変わってた。
ヤマザキも寿司屋になってるし場内は寿司屋の割合高くなったんだね。

あんたそれ久しぶりすぎ

築地　野田岩　

ここまで堕ちるとは・・・ショックです・・・

http://imepita.jp/20081228/615820

野田岩ってどこにあるの？

お昼ＮＨＫの築地特集で文が出たね。明日はどこが出るのかなぁ。

>>58
野田岩は鰻屋でしょ
寿司岩のワンザ有明店だね
ttp://www.sushiiwa.com/
ttp://www.tokyo-bigsight.co.jp/tft/wanza/restaurant/sushi_iwa.html

テレビで築地映っているけど凄まじい混み具合だな
今日が１年で１番の混雑か

正月は築地が空くって本当ですか？

６号棟は混雑が異常。
大は昨日5時間待ちだったそうです。
自分も今大に並んでるけど3時間待ってまだ前に20人近くいます。
たぶん4時間半待ちかな。

>>64
そこまでして食いたいもんなの？
どう考えてもおかしくねーか

余計なお世話は重々承知だが


早く帰って大掃除でもした方がいいんでねーの

マジで

ズブの素人ならともかく、このスレ見てるような人がなぜこんな年末の大混雑の日に
行列に並ぶのかわからん。

ただいま帰りました。
結局おかめの方に行ってきました。
いやーおいしかったです。
なんというかあんなうまいアナゴ食べたこと無かったからなぁ・・・
ウニもうまかったし。

それはそうと龍寿司ってなんであんなに廃れてるの?
たしか松下幸之助御用達じゃなかったっけ?

>>68
君は何県に住んでいるんだね？

>>68
龍寿司は店に流れる雰囲気が悪い。
その点、大と大和は雰囲気が良い。
寿司飯が、どうもベチャッとしていて旨くない。

>>69
関西ですよ。
今日新幹線止まってすんごい難儀した。

ウッソー！！関西？？
マジで〜
新幹線大変だったネ−

お疲れ様
今年思い残すことは無い！？

それこそ築地に５年に一回、つうか一生に一度くるかこないかもかも
知れない遠くに住んでる人間なら、ガイドブックや評判なり
一番よい店に、クソ窮屈な處に何時間も並んでまでもして行きたい気持ちは
わからなくもない


わざわざ年末を選ぶのはどうかと思うが

>>71
関西だったのか。お疲れ様。
新幹線でも嫌というほど待たされて、その上場内でも4時間とか
待ってられないもんな。

>>72
ないね。
江戸前の鰻も食べたし。プラス面の食い物に関してはもう悔い無し。
マイナス面では彦龍のラーメンを食べてみたかったね。
>>73
盆暮れ正月しか休みとれないからねぇ・・・
>>74
行きは普段通りだったけど
帰りは一時間半遅れたからね。
終電ギリギリだったよ。

築地に1月2日に行きたいけど、場外やってますか?

寿司チェーン店はやってるけど一般店は市場と連動してるからほとんどお休み

>>76
年末年始は漁師も休み。
ということは、店が開いていてもその魚がいつのものだかわかるよね？

なるほど、とんくす

>>78
何だよ！去年の魚じゃねえか!!
ってなる訳でつね。

熟成させた旨みが味わえるんでない

冷凍物なら無問題

>>81
熟成させて旨いのは、魚の種類による。

ボケにまじめに指摘しなくても。

ホンタク寿司とか吉兆寿司とかが味わえるんですね楽しみです

30日に文へ食い納めに行こうとしたんだが、あまりの行列の長さに吉野家へ行ってしまった、、、

たしかに文の並びはキチ外じみてた。
あそこ座席数少ないから回転も悪そう。

上にも出たけど２９日にＮＨＫの築地の番組に出たからだよ。

大の並びは毎日キチガイ
客の回転悪いし、並ぶ価値あるほど美味くもない

でも空いてたら、迷わず入る程度には旨い♪

うん、空いていれば入る。5時半くらいにたまーにあるんだよね

年末にやってたテレビ番組では、大和寿司は１ヶ月の仕入に１５００万かかるとか言ってたが、寿司屋の原価率ってどんなもんなんだ

【巴寿司】将太の寿司　十四貫目【鳳寿司】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1229564980/

169 名前：愛蔵版名無しさん[] 投稿日：2008/12/28(日) 01:11:26 ID:Xi//miBC
ミニ知識
http://www.tbs.co.jp/moukari/oa20040620-mo3.html

　儲かるしくみ 第２弾　〔原価〕
　原価のしくみ(3)　薄利多売 驚きの秘密

１００円均一の回転寿司の原価
江戸一鮨店のご主人に教えてもらった
「１００円寿司原価ランキング」
　・ウニ　　　８０円
　・マグロ　　７５円
　・穴子　　　７０円
　・ハマチ　　６５円
　・イクラ　　５０円
　・サーモン　４５円
　・イカ　　　３５円
　・玉子　　　３０円
　・エビ　　　２５円
　・サラダ　　１０円
諸経費（人件費、光熱費、お茶代、ガリ代）は入っていない
時価によって、マグロやウニは９０円になることも!!
冷凍モノで原価の安いエビやイカ、魚の余りで作るサラダは儲かる！
アラ汁は、原価１０円！お店にとってはオイシイ商品なのです！

俺も年末の29日に女連れで買出しに行ったが、朝6時到着で駐車場が満車だった
からなぁ。ｿﾚ以前に入り口で渋滞してたから嫌な予感はあったが。当然、大は
諦めて場内でマグロと海胆買って引き上げた。ま、明日は大に行ってから出社
すっか。

●魚突きのポイントを探しています。最近、潜れるポイントも少なくなって
困っています。できるだけ詳しく教えてください！お願いします！

返信先→スポーツ一般のマリンスポーツでお待ちしています！

今日は初日か？
またアホみたいに行列つくっているのかな。

今朝の大は空いてたね。

某ブログで年末の大に5時間待ちだと

もう、なんもいえねー

大の客死ね

場内勤めの者からすると
昨年末は、“かつてないほど人が出た”のですよ｡

寿司屋以外は商い暇だったけど
上野のアメ横じゃねーんだから･･･

そういやアド街とNHKで築地特集してたっけ

ＴＢＳでも特集してた

１９日から競り見学再開か
観光客による寿司屋の行列はなくならないようだ

築地のすし屋に食べ放題とかありますか？

放題なんて無いない（ '･∀･`)

築地市場移転「１４年度に」　都、予定地汚染除去に目途
http://www.asahi.com/national/update/0115/TKY200901150121.html

大や大和も一緒に移転すんのかね

５年後か。場所は遠くなるなあ。

ターレが走らない位置に集めてほしいな、いまたどり着くまでこわいもん

自転車で行っているから移転は涙目
海越えていかなきゃあかん
電車も不便になるし

今朝、大和と文のはしご寿司をしてきました。
先ず大和でおまかせ３５００円、あとに文でおまかせ３６７５円です。
マグロは大トロから赤身まで、大和の方がこってり感があり旨かったです。
エビは茹でた文の方が、歯ごたえもあり好みです。
文はご飯が少し熱かったです。
そして、文のお茶は出涸らしっぽい薄〜いお茶でした。
お茶が酷すぎて、文の負け。

場外のすしざんまいはいつも混んでるのに
向かいのすし一番がガラガラなのは何でなの?
宣伝の差?

大和と文を両方なんてうらやましいです。
自分は半年１回しか大和に行けない。

寿司屋の比較なのにお茶の味で優劣をつけられちゃ困るよｗ

>>111 >>113 >>114
そこに寿司大が加わっていないのは、行列の物凄さに回避でしょう。
お茶も重要だと思います。
街の寿司屋ですら、薄いお茶は出しません。

あ〜。アワビの肝焼き、食いて〜。

26歳から修業させてもらえるとこないですかねぇ。

　龍寿司って、本ワサビ使用が売りのようですが、場内の寿司屋はどの店でも、本ワサビ使用ではないのですか？

>>112
不思議なもので
味がまるで違います

>>119
どっちがうまいの?
ネタはほとんど一緒だろうに

すしざんまい行ってきた
やっぱり寿司は美味いわ

わざわざ休市日に築地行ったのか

それが通ですよ。

いや、行ったのは土曜日だったかな
道挟んで向かいにも24時間の店あったけど
あっちは人はいってなかった

回転の寿司ざんまいに試しに入ってみたんだが・・・
地元の回転寿司となんら変わらなかった

場外買出しの帰りに昼ごはんを食べようと思うのですが
女一人でも入りやすいところありますか？
一人飯初心者ゆえ寿司カウンターはきつそうなので
海鮮丼とかサクッと食べられるとこが希望です。

>>126
寿司清おすすめ。
カウンター寿司だけど店内明るくて女性一人でも入れるよ。
結構美味しいので折角行くのであればおススメしとく。

アスベストと海軍毒塗料、原爆マグロエキスたっぷりの築地市場(笑)

>>127
ありがとうございます。明るい店内はいいですね。
小心者なので別のところで2-3回ひとりごはんの場数を踏んでから
すし清カウンターデビューしてみます！

築地で朝ご飯食べるならどこがいいですか？

寿司ざんまい

場内の寿司屋の方が場外より旨いってのが定説だけど、本当なの？

大雨の日に乙。
場内場外問わず、旨い店いまいちな店はあるだろう。

単純に、古くから続いてる店はやっぱり旨いと俺は思う。

全然大雨ではないと思うが

>>132
実際うまいと思うけどそれにプラスしてイメージ的なところもあると思うよ。
場外の寿司屋ってってチェーン店だったりビル持ちだったり新規だったりするからね。
それより場内の「昔から河岸の男たちが食べてた〜」みたいなほうがありがたみのあるし

場内で行列を眺めながら食べるのが美味いのです

おいおい、市場内にも、あまりおいしくない店あるじゃんか。
あえて言わないけどさ。

個々の店の話をしてるわけじゃねえだろ

あえて場外の店で美味しいのはどこなのよ？
寿司清はよく聞くが
すしざんまいはあまりいい評判は聞かないなぁ

わざわざ築地まで来てざんまい入るのかよ、
と言うこってしょ

一時期、勢いがあった虎杖系の店舗も
最近、情報がないな。

並ぶのが嫌なんで、場内で比較的空いてるとこはどこでしょうか？

土曜とかお昼どきを外せば数店以外は空いてて選び放題だよ

今日寿司大に並んでた客がターレに轢かれてたな
（´・ω・） ｶﾜｲｿｽ

場内を甘くみてるからだな。

交通事故になるのか？

>>140
ざんまいはざんまいでも回転の方は全く築地の意味無いからな
「築地の回転寿司は他より旨いのか？」という好奇心で入ったけど、他の回転寿司と変わらなかった

回転のざんまいはシャリが酷すぎ。
よーあそこまで質の悪い米を使えるもんだ。

寿司大に行った外国人は　日本の寿司屋はどこもこんなに
狭くぎゅうぎゅうづめなのか、と勘違いするんじゃねーかな？

自らピンポイントであそこに行ってるんならそれはないでしょ。
連れていかれたのならそう思うかもね

市場すしってどう？
大や大和の混みようが酷かったらここにしようかと思ってるんだが

磯に初めて行ってきたんだが・・・もう行かない

>>152
なぜですか？

大と文行ってきたけどシャリが小さ過ぎて自分には合わんかった
ドッシリとしたシャリが好きなんだけどなあ

大はネタの大きさに合わせてシャリの大きさも調節しててオレには
ちょうどよかったけど。
文は昔に比べると穴子以外のネタがやけに小さくなっちゃったね。

大和なら何でもオニギリみたいにシャリが多いからそっち行けば？

日曜に初めて築地に行くんですが､有名店はお休みなんですね･･･

日曜もやってるお店で､お勧めのお店があれば教えていただきたいんですが

>>153
あっという間に1人前が揃ったと思ったら、シャリがぐちゃぐちゃ。
あまりにも不愉快だったので、すぐに店を出ました。
こんな店がムック本に載っているのが不思議でならない。

こんな店よりも弁富やおかめの方がずっと美味しいよ。

空いてた岩佐か、行列覚悟で大にしとけば良かった。

昨日初めて大和寿司に行ったけど、俺には合わなかった
ネタは大きいけど、なんかシャリの上に刺身がただ乗ってるだけな感じで一体感が無く感じた
酢飯がやたら酸っぱかったり、あと海苔がいい匂いがしなかったけど安物なのかなぁ？
ネタが小ぶりでもネタとシャリが一つになった丁寧に作られた感じの寿司の方がいいや
ウニだけに関してはネタの大きさで美味しさがより堪能できたのは良かった

あと寿司ざんまいの関係者（客引き？）と思しき人が2人で「ウチの寿司も正直おススメできなくなっちゃったねぇ」みたいな話をしてた
しかも店舗の真ん前で
なんでもシャリの質が悪くなったとか何とか
社長にNOと言える人が居ないからそうなるんだ、とか言ってた
周りに客になるかも知れない人が居るんだからそういう話はするなと思ったけど

>>158
あそこも親父が握るのと、息子が握るのとでは随分差があるな。
入口も違うしな。

>>160
そうなんですか
調べたら私が入ったのは右の息子さんの方ですね
握りは好みの問題もあると思うのでともかく、海苔巻きが特に残念な感じでした
「スーパーでももっと美味しい海苔巻きもある」なんて書いてあるブログがあって、流石にそれは無いだろうと思っていたら・・・

大分悪いことを書いてしまいましたが、大和寿司さんに対して悪意は無いです
人によって好みはあると思いますが、自分の感覚で感じた事を素直に書いたので

>>152 >>157
　回答を、有り難うございます。
　私は、大・大和・文の順で出掛けていますが、どの店も混んでいたときに、磯に行ったことがあります。
　３巻ほどまとめて出された記憶がありますが、あっという間に１人前が揃うというのには、客のペースも考えずにと、腹が立ちますね。
　大の様に１つづつ、ゆったり・ゆっくり食べられると、美味しさも更に増す感じです。
　弁富とおかめは未体験ですが、お薦めの様ですので今度行ってみます。
　この書き込み項目の最初の頃に、「おかめは玉子を店で焼いている」と書いてありましたので、おかめには好印象と興味を持っていました。
　大と大和が一杯でしたら、おかめに入ってみます。

まあ元々ポンポン出すのが市場の寿司だったんだけどね

店の前にキチガイのように並んでいるのに客１人に平均１時間の接客をする大もどうかと思う

まぁ食うのに1時間も掛からんからなぁ、普通は
大和寿司で時間を測ったら滞在時間15分だったが、それはかなり短いとして
飯なんて30分もあれば充分だよなぁ

>>162
おかめは、お椀のおかわりもしれくれるよｗ

パッと食ってパッと出るのが市場の寿司屋さ。

大和については、結構よいリポートが
載っているな〜。
参考になりました。

さっき大５人くらい待ち。かとうの近所が（寿司文？）大行列。けっこうムラがあるんだね。

このスレ内の評価で言うと、寿司大・鮨文・弁富寿し・岩佐寿し・すし処おかめ　あたりがおススメなのか
寿司大は行列が長いことが多いのが難点だけど
あと、8時〜9時くらいの中途半端な時間に行くと大と大和でも行列が少ない気がするのは気のせいかな？

気のせい。
周りの店に迷惑かからんように
角を曲がった所に行列が移動してるだけ

>>170
このところ、大和前に待ち無しという場面に出くわすな

平日なら早朝狙いと、(昼だと混むから)ちょっと早めに10時頃
狙いの間になる8時9時という時間帯は確かに狙いめと言えるかも

大和はなんで接客早いのに行列するんだ

おまえら糞まずい築地の寿司について語ってるんだ？
馬鹿だろｗｗｗ
今、トレンドは富山！！！
おすしのスレも富山関係多いし最高！！！
東京のマズイねたなんか目じゃないですから
カモン！！！富山！！！

富山（笑）
誰も行かねえよw

>おすしのスレも富山関係多いし

お前が一人で立ててるんだろ、分かり易い自演は止めろw

昔、台風の日に行ったら、大の行列なかった。
まあ、市場内の人気店は観光客相手なのに
手を抜かずがんばっているね。
普通、味のわからない観光客相手なら、手も抜くだろうに。
値段はさりげなくＵＰしていたりするが。

>>175
回転寿司でもけっこう美味しかった。5000円くらい取られたけど。

>>172
私も、大和の行列が減ったような気がします。
値段も上がったし、客のペースを考えずにバンバン出されてしまいますが、
おやじさんとちょっと話をしながら、大トロはじめマグロ系を食べると、入れて良かった・又食べたいと思います。
妙にこのスレで、おかめの評判が良いようなので、次回はおかめへと思っています。
毎年発行される、「毎日新聞社・築地まるかじり」を購入していますが、弁富は毎年のように店長が替わっていますね。

やまざきにも寄ってあげてください (´･ω･`)

そして毎日の「築地まるかじり」は毎年のように
写真が替わっていない。
使いまわし多すぎ。

俺は毎年は買ってないや、偶数年に買うことにしてる

みんな、やまざきに行こう。

http://blog.livedoor.jp/umaisushi/

いいかげん宣伝やめろ

誰もｲｶﾈ

富山厨ｳｻﾞｲ

今月号の「おとなの週末」に、弁富の赤貝が紹介されていました。

値段なりか、それ以上のぼったくり。
昔は近所で同じ値段出すなら築地のねたの方が美味かった。
今じゃ、築地のメリットなし。おとなしくマグロのブロック
買って帰ったほうがいいよ。特に海鮮丼なんかは適当に切って
並べただけなのにぼったくり度酷いな。それでも場内の店では
騙されてかどうかは知らんが行列してるｗ3分の2はチョン臭ｗ
マグロなんて対外冷凍なんだから場外の老舗海鮮丼屋食ってた
ほうが良いねたの質が一定してる。新興勢力は総じて駄目だな。
元祖とか言ってる店は総じて昔からそこで商いしていない。
場内は混み過ぎ。さくっと言って場外でさくっと食ってさくっと帰る。
しかし、井上が拡張してて驚いたよｗ
築地でラーメン、これぞ愚の骨頂だろｗ

いろいろ試したが、場外の海鮮丼って、ウマいかなぁ。
場外の老舗でウマいところあったら、知りたいよ。

井上に行列ができるのは、確かに摩訶不思議。
並んで食べるような味かねぇ。
しかし、井上の拡張って、ずいぶん前の話題だぞ。

井上は観光客よりおっちゃんのほうが多いからいいんじゃないの？
寒い冬にあったかいラーメンをひっかけていく気持ちはわかるよ
チャーシューメン600円なら何か言われるほどじゃないだろ

まぁ3000いくらのスシヤに２時間以上も並ぶよりは理解できるけどねw

>>189
瀬川はおいしいと思う

場外では鳥藤分店が好きだ
ボンジリ好きだし
寿司とはまったく関係ないが

>>193
私は、場内「小田保」のカニクリームコロッケが好きです。

>>193
親子丼、しおがおすすめ

鳥弁当７００円は寿司食ったあとの土産にイイ

寿司とはまったく関係ないが、
たけだの「かきバター焼ライス」もうまいぞ。
というわけで、誰か寿司以外も語れるスレを用意してくれないかな。

築地は、特に場内は寿司より揚げ物のほうが旨いと思う

>>197
寿司板で何言ってんだ

たけだではマグロの尾や頬のステーキしか食べたことないや

たけだはアイナメのバター焼きなんかもよいですね。
某寿司店が大行列の場合は、迷わず、こっちに行くね。

そんな単語出すと奴さんが出てくるぞ！

洋食店の中では、たけだの「ポークソテー（デミグラ）」が、一番のお気に入りです。
しかし、くたびれた具材の味噌汁が酷すぎる。

いつまで板違いの会話してんだ？

まあまあ
自販機で紙コップの熱いコーヒーでも飲もうぜ

並んでるのって支那人ばっかだよね。
大和のおかみさんに「ワン？」って聞かれて少し凹んだぜ。

観光地だからな
大和寿司の大将もシュリンプとかチュートロとか英語混じりで接客してたわ

このスレをざっと見たけど
おかめが良さそうだな
今日行って来るﾉｼ

日曜日は休みだぞ・・・
釣りじゃないのか

月曜にやまざきへ。

豊ちゃんも良いよ！！
５日・雨の日・ご飯少な目だと、割引等が受けられます。

寿司板だってーのに

文の蒸しあわびにチャレンジしたいと思ったりする。

築地って日曜休みなの？

>>214
基本的には日曜祝日が休み。ときどき水曜も休み。
日曜や祝日に営業する時は、臨時開市という。

あとはカレンダーでも見てください。
ttp://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2009.html

ちょっと前に龍でサヨリ食ったら小骨が喉に刺さりました。接客は良かったのに残念。

文に行ったら、３貫まとめてどん！と出てきた。
１貫ごと、ゆっくり出てくる店に慣れていたから
ちとびっくり。だから行列ができなくていいのだが…。
文はあなご、あわびの類もうまいのだが、うにもよかったな。

文は美味いんだが、手前の大将が常連と話し込んでいることがあった。
追加や好みを頼みにくい雰囲気に・・・

文の佐藤さん、開店間近の６時頃に・・・・・店の裏口からくわえたばこで、トイレに行くところを見掛けました。
人間だから、生理現象は仕方がないにしても、開店間際にくわえたばことは、職人としての資質を疑います。
わたしはその日、たけだの暖簾をくぐりました。

市場の食堂に何を求めてるんだろ？

まぁ事実だとしても実名出して書くのはどうかと
裏口ならタバコ吸おうが別にかまわんと思うがね

素手で寿司を握る寿司職人ですから、
開店間近にたばこを吸う寿司職人がいたとしたら、
職人としての意識が低いのではないかt思ってしまいます。

その論理じゃう○こもできねえよ。

でも、うんこしたあと手を洗えば、
手に匂いは残らないし、
ましてや寿司に匂いは移らないので。。。

寿司職人が煙草吸ってるなんて雄山が知ったらえらいことになるな

人気店も裏側からのぞくと違った風景が見える。

食べる側から考えれば、開店直前にたばこを吸うのは、寿司職人として許し難い行為である。

銀座の寿司屋にでも行ってなさい

市場の寿司に何もかも求めてはいかんな

休市だ !

>>219
↑
あの人陰険だよな。昔行った時、ネチネチネチネチ若い人をイビってた。客は俺しかいなかったが非常に不愉快で以後行かなくなった。寿司自体は悪くはなかったが。

文体くらい変えりゃいいのに

>>231
私も見た事があります。
手際が悪いと、注意していた記憶があります。
龍寿司の女将と鮨文の板長は、店の雰囲気を重苦しくしている。

まあ客の前ではあんまり叱らないで欲しいなあ
飯がまずくなる
裏でやってくれ
タバコも指に臭いがつくからやめて

文はアナゴだけは超旨かったが、他のねたはどうってことなかった

↑
全くもって同意

236だが>>234に同意

雨だというのに、よく行列するね。
今日は、仕方がないので、場外の寿司清に行きました。
悪くはないねという感じ。
落ち着いて食べたいなら、場内よりもいいかも。

鮨文の開店前を観察（３月１３日）
開店は６時となっていますが、中は丸見えの状態で暖簾は掛けず、その時間になってもジャージ姿（緑色のアディダス）の板長が魚を切ったりと、準備に勤しんでいました。
１０分頃になって、板前服に着替えると、裏口から外に出て行きました。
此処の書き込みをご覧になったのか、くわえ煙草ではありませんでした。
そのまま大用の個室に入り、１０分ほど出て来ませんでした。
用足しと喫煙をされたと、推測されます。
慢心が現れた行為です。

何なのｗ
私怨？

すし処築地でばら寿司を頼んだら、いくらととびっこと玉子しか入っていなかった。
最低の店だな。

>>241
おまいは食べログに書いた人か？

>>241
これかな？
ttp://www.tsukinishi.com/shops/tsukiji/shop.html

一般的なバラちらしってのが良く分からんけど、すすんで頼みたいとは思わないな。
家で作るには良いかも。

べつにわるくはないように見えるけどな。
すきやばし次郎だってばらずしの魚はエビしか乗ってないよ。

おかめが評判良かったんでこの前おかめで食ったら、シャリが生温かったんだけど
寿司って普通常温のシャリで作るもんじゃないの？常温のシャリで作ったほうが旨いもんじゃないの？
シャリが足りなくなって急いで作ったのかも知れないけど、今一つ納得いかなかった
ネタと寿司の出来具合は普通かなという感じでした
このネタが特に旨いとかこのネタは今一つとかあまり印象には残らない感じかな

基本は人肌の温度といわれるけどね

>>245
場内の龍寿司にて
温かいのではなく、熱いシャリの握りだったので、
「ご飯が熱いんですが」と、言ってみた。
すると、あの悪評の女将が
「温かいご飯に冷たいお魚を乗せて食べるから美味しいんですよ」と、言った。
ベチャッとしたしたシャリだったし、金をどぶに捨てたような気がした。
寿司大がお気に入りです。

寿司大のシャリもベチャっとしてないか

今日も４時過ぎから馬鹿みたいに行列かよ。

３連休に観光地に行くほうがどうかしている

女性監禁 の実態････ 、残忍性、遺族の悲しみ、怒り････!!!　

横山祐史（当時１８才、宮野裕史）と湊伸治（当時１６才、現在は改姓？）は、
夜８時過ぎ帰宅中の女子高生を誘拐、湊の自宅２階に４０日間監禁、殺害した。
神作譲（旧姓は小倉）、渡邊恭史、相田孝一（旧姓は垣東）など１０人以上の仲間を
呼び暴行させて金銭を貰っていた。彼女が意識を失うと水をかけて意識を戻し再び暴行し、
シンナーを吸わせて犯したこともあった。陰毛を剃り、音楽に合わせ踊りながら服を
脱がせ、反抗すれば手や太腿にオイルを塗り火を着けた。性器を灰皿代わりしたことが
東京高裁の判例ホームページ（女子高生コンクリート詰め殺人事件）に掲載されている。遺体は全身ヤケド、栄養失調で、性器などにドリンク瓶が突き込まれていた。
湊の家族は監禁に協力したが不起訴、犯人も７年弱服役しただけで仮出所された。
　　　　　　　ttp://www8.ocn.ne.jp/~moonston/lynch.htm

横山祐史（宮野裕史）：Ｓ４５年４月３０日生　身長１６０ｃｍ
湊 伸治：Ｓ４７年１２月１６日生 　Ｈ１８年ヨーロッパ女性と結婚、娘１人（？）
　　　　　兄＝湊 恒治（Ｓ４７年１月２１日生）　両親＝湊靖人、湊ます子
神作 譲（旧姓は小倉）：Ｓ４６年５月１１日生　身長１８９ｃｍ　
渡邊恭史：Ｓ４６年１２月１８日生　目の病気、　母＝渡邊ヤス
相田孝一（旧姓は垣東）：Ｓ４６年生　娘２人、長女はＨ２１年３月中学卒業
岩井 哲夫：酒場でこの事件をおもしろく語る　Ｓ４７年生

フジテレビで築地やってる

大江戸のドンブリをウド、ピン子、チリコが食ってます

鮨文でピン子、チリ、サンペーが食ってます
やっぱ穴子をプッシュか

鮨文ぐらいの穴子なら何処でも食べられるじゃん
何をそんなにありがたがってるんだか・・・

他の店も含めてみんな築地に幻想いだきすぎ

実況すんなアホ

創業以来１６０年の歴史のツメ
４００〜５００キロの穴子の中から１０キロ選んだエリート穴子
この２点で穴子プッシュしてた

よっしゃ！
明日行こうっと♪

今夜のフジテレビでは、文が紹介されたんですね。
しかし、最近の此処を読んでいると、文は握り手が汚そうですね。

すごいね、粘着

寿司屋はどこの仲卸で仕入れるかによって格が違います。
銘店とされている寿司屋は上物師とされている仲卸から仕入れてます。
いうまでもなく築地場内、場外の寿司屋はごくごこ普通の寿司屋です。
値段と質を考えたらば並んでまで食べることは勧めません。
場内の行列に並ぶってことは無知ぶりを晒すことになります。

http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/emperor/1231694766/104

http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/occult/1229277695/952

>>261
べつに魚の格を求めて食べにいくわけじゃないでしょ
仕事が施された寿司を食べにいくんじゃないの？
と、寿司屋には入らない俺が言ってみる

場内のすし屋って、
いまや丁寧な仕事のできない切って乗せるだけのすし屋になってるよな。
並んでる客の面子を見てみなよ。わかるだろ？

とりあえず最初から読んでみたけど
・人気店はキチガイみたく人並んで２〜３時間待ちは覚悟

でもここの書き込みで理由分かった
アホが普通のマッタリ出来るすし屋並にマッタリしてること


たとえばこんなの、混んでるとこ堂々書いてるしもう氏ねとしかいいようがない

162 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 New! 2009/02/07(土) 23:47:51 ID:QcHqDqlL
>>152 >>157
　回答を、有り難うございます。
　私は、大・大和・文の順で出掛けていますが、どの店も混んでいたときに、磯に行ったことがあります。
　３巻ほどまとめて出された記憶がありますが、あっという間に１人前が揃うというのには、客のペースも考えずにと、腹が立ちますね。
　大の様に１つづつ、ゆったり・ゆっくり食べられると、美味しさも更に増す感じです。
　弁富とおかめは未体験ですが、お薦めの様ですので今度行ってみます。
　この書き込み項目の最初の頃に、「おかめは玉子を店で焼いている」と書いてありましたので、おかめには好印象と興味を持っていました。
　大と大和が一杯でしたら、おかめに入ってみます。


てか関東人て基本他人の事なんか知ったこっちゃない自己中ばっかなの？

>>265
そこの非関東人さんよ、もうちょっと分かりやすい日本語にしてくんねーかい？

混雑してんのは客が他人を気にせずのんびりしてっから、って言いたいのかな？
混雑してんのに１貫ずつゆっくり出す店が一番の行列店なんだが。
混雑してる店の客の多くは観光客だしな。

観光客だらけの観光地の寿司屋に変な幻想もたれても困るよな

客の半分以上は関東以外から来てる観光客じゃないの
三国人も多いしな

岩佐寿司って話題にすらならんね。特徴ないのかな？貝づくしとか興味あるんだけど。

今の場内の寿司屋に並んでる客の九割は観光客では？

観光客以外は大や大和あたりはいかないんじゃないかなぁ
少し前は平日朝選んでいく人多かったけど今はそれも少なくなったと思う

岩佐は上物扱い仲買の店だよ。
地味だが並ぶだけの寿司台より全然まともです。

行列店は並んで食べる価値はないと思いますが、築地で働いている者としては

岩佐のＰＲするなよ。
これ以上混んだらいやだよ。
大間の鮪の鉄火で呑みたいな。

>>271-272
あまり変な店って訳じゃないんですね。一度は行ってみますわ。

つまりアレなの？
市場の近くにあるけどそれ盾に市場から出たカスの材料で２流以下の職人が観光客相手に
ボッタくって商売してるだけなの？
例外は有る？

築地マンセーの奴のブログの写真見たらどれもカスっぽい材料乗せただけな感じだけど
エビフライとか油ギトギトで衣もまともに付いてないし

>>274
一部の寿司屋は、確かに仰るとおりだと思います。
むしろ築地場内の食堂は、新鮮な魚介類を使った洋食がお薦めです。

築地ってだけで夢見すぎなんだよ

>>274
場内の寿司屋、さすがにカスの材料は使っていません。
ただ、あの材料であの値段設定だと特に特徴は無いです。普通です。
安くて美味しい寿司屋は場内にはありません。
あれを並んで食べるっていうことは、初めてなんでしょう。
まずは食べてみなきゃ分からないですからね。
並ぶのが２回目っていう人は価値観がイタイ人です。

少し前なら某店の店主が言ったらしい「同じネタを銀座で食うと
万はゆうに超えるよ」という文句を鵜呑みにした、寿司ヲタが多かったと思う

まぁ観光客やカップルならね、並ぶのも一つのイベント、
そうして食べたほうが想い出にも残るし

>>277
なるほど
市場だから新鮮で卸に近い価格で食えるというんじゃなくて結局末端価格同等なのね

極論で銀座とか引き合いに出さないと折り合いつかないって事か
観光で割り切ったほうがよさそうですな

築地で食うってことがブランドなのよね

あくまで市場食堂なんだよ。20年前のテレビ番組では「威勢のいい男集に囲まれて
食べる新鮮な寿司の味は格別だ」と紹介されてたけどこれが本来の姿だよ
いつからグルメ店みたいな扱いになっていったんだろ？
ここでも客の食べるスピードに合わせて寿司を出せだのタバコは吸うなだの勘違い
した人を生み出してるし

築地は初めて行った時は旨いと思ったんだけど、何度も行くとそうでもなく感じてきた
ネタの新鮮さ任せで、丁寧な仕事がしてある寿司じゃないみたいだな(特に場内は)
サッと握ってサッと食うスタイルなんだろうけど、俺には合わないかも
正直場外の方が丁寧な仕事をしている印象があるし、旨く感じたよ
少数意見だと思うし、俺の行った所がたまたまそういう巡り合わせだっただけかも知れんが

>>282
だって市場食堂ですから。
腹が膨れればいいんです。

>>282
妄想乙

ここの系列店ものすごい叩かれてます！
ウケる〜
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000877023/ktop/
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007079595/ktop/
http://gourmet.yahoo.co.jp/0006927029/ktop/
http://gourmet.yahoo.co.jp/0006927037/ktop/

>>285
ワラタｗｗｗｗｗｗｗｗ

これ書いたやつ裁判沙汰じゃね？ｗ
時間系列見てると全部一人っぽい予感がする

>>327
全部2、3日間の書き込みで一発で自演とわかるじゃん

これからの時期そういう書き込みはヤバいよ
明らかに営業妨害レベルだし

なるほど実質立ち食いそば状態なのか

とりあえず腹満たせればいい駅前の急いで食べるサラリーマンみたいだね
それに３５００円払ってせかされるんじゃ美味くても味分からんわなｗ

>>288
握ってくれてる間に喋るのは構わないし、板さんに聞けば
色々教えてくれる。

けど、『ブログにアップするの〜^0^』的に、いちいちカメラに収めようと
したら、間違いなく歓迎されないね。
ただ、3500円なのに目を見張るネタがあったりもする。
それに、数寄屋橋で急かされる事を考えたら、全然納得できるよw

>>284
妄想じゃなくて実際場内・場外で食べ比べた感想だけど？
実際「場内の寿司屋は正確には江戸前の技法が使われた寿司とは言えない」
みたいな事が書いてある本を読んだ事があるし
あんまり言うと場内の寿司屋のアンチみたいだけど、俺が行った限りでは
場内の寿司屋の寿司は荒っぽい感じの寿司だなと思っただけだよ
その荒っぽさが好きか嫌いかは人次第でしょ

全部言うと、場内で俺が行ったのは大和寿司とおかめだけだから別に通でも何でもない
大和は寿司ネタとシャリが合ってなく感じたし、おかめはシャリが温かったのが疑問だった
ここの書き込みを見ると龍寿司も温かいシャリで握るらしいし
そういう点から少なくとも丁寧な仕事とは感じなかったな
ネタは良いと思ったけどね
ネタの良し悪しだけじゃなくて、ネタとシャリの一体感のある寿司が俺は好きだよ
だから場内の寿司屋は俺には合わないのかな？と感じたんだけど、他の店はどんな感じなんだい？

>>290-291
君、キモイよ

>>291
お前みたいな嘘と本当の区別が付かないカスには聞いてない

282だけでやめとけばよかったのに。

>>293
ホントにキモイよ。

>>291
寿司大行ってみれば？それで駄目なら合いませんでしたってことで。

歩けばすぐに銀座、新橋というロケーション。
近くには旨くて清潔な寿司屋がたくさんある。
ランチで行けば銀座でも場内の寿司屋の標準価格3500円も出せばそれなりにモノが食べれる。客あしらいもいいし。
でも、場内に通うのは市場にしかない寿司があるから。

大
仕事も接客も丁寧、もちろんネタも季節感があって良し。でも、そんな店は何処にでもあるかな。市場で食べる必然性はない。

大和(だいわ)
市場らしいネタの勢いがあって良し。河岸ならではの寿司が食える。ババアの感じ悪さと常連や芸能人を列ばせずに裏から入れるのは閉口。

磯
ネタの質はまあまあ。だが、インドの大トロはそれ程有難くない。職人の人柄には惹かれるのだが。

すしまる
印象なし。

文
ネタが全て切って、神経質そうにネタケースに並ぶ。回転寿司じゃないんだから握る時に切ればいい。それ程忙しい店でもないのだから出来るはず。あの繁盛店の大も大和もやっている。
しゃりもベチャッと食味がない。秘伝のツメと歴史の長さにもそれ程価値は見出せない。

龍
箸を出さない心意気は良し。ネタ、しゃりともに凡庸。特筆すべき点はなし。松下幸之助氏が来ていたのはとうの昔。手も店も変わってしまうのは当たり前。過剰の期待は可哀想だ。

岩佐
貝づくし以外の印象はなし。

やまざき
昔はサ店だったような。
行ったことはないが、店の存在自体印象なし。

場内の寿司屋は大和に行けば十分でしょう。時間が許せば大へも。
築地でしか食べられない寿司を先ずは食べるべきでしょう。

やまざきを出すんなら弁富も出してやれよ

書いてある店全部行ってみたのか・・・
あきれたもんだ・・・

うむ、異議なし
テンプレにいれてもいい位だな
あと
・通ぶった鴨が行列が長ければ長いほどありがたがる習性をうまく利用して末端価格でご提供
も追加で

これはサクラで行列のできる高くてまずいラーメン屋が繁盛しているのと同じカラクリだな

自演臭がぷんぷんする・・・

市場内の「うまい鮨勘」って、何年か昔は「市場食堂」という
ごく普通な食堂だったのを商売替えしたんだよね。

今日は四時間待ちらしいよ。ハッキリ言って四時間待てば何食っても美味いだろうなw
並んでる連中の顔見れば田舎もんってすぐわかるよ

4時間も待つのかぁ。
そういう人たちに日本の経済は支えられてるのかも。
みんながみんな価値観がまともだったらなんでも商売上がったりだよ。
おそらく今日並んでる人たちって、
毎日節約してヴィトンを買ったりしてんだよきっと。
ラーメンに１０００円払ったりさ。

年末はたしか6時間待ちだった…ただただ呆れる

６時間かぁ。
並ぶ前にきちんと食事しとかないと、おなかすいちゃうね。
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>300
大や大和に並ぶおばさんやカップルや外人が、どう見ても
通ぶってるような人には見えないが。

>>297
場外編も作って

たとえ１時間でもおろし市場で３５００円とかアホちゃう？

こういうのって、ここでしか食べられない珍しい貝だよって
漁師でも普通食べないクズのバカ貝出せばまた来ますとか
涙目で感激するんだろうな

第一、築地でしか食べられないものって無いしね。

田舎暮らしの者です
栃木なんですけどね、酷いですよ、お魚
冷凍と解凍を繰り返しているような、曲がって硬直したやつとか、ぱさぱさのおさしみ、お寿司はくるくるしてるし
だからね、食べたいんですよ、まともなお寿司ってやつを
たまに東京に出るトキくらい築地で列ばせてくださいよ？銀座だと迷子になるんです
どうぞ温かい目でこれからも見守って・・・（泣

お前はU字工事か

大、大和、文はなかなか行けないから俺は主に磯。

ネタもシャリも握りも巻きも中の上ってところだが、殆ど並ばず入れることを考えれば一番いいｗ
正直トロは微妙だが、何故かいつ行っても赤身の質はいい。
混みだすとちょっと機嫌が悪くなる女将さんはご愛敬。

上のほうで「客のペースも考えずにポンポンと〜」とかいうレスがあったけど、アホみたいに並んでる市場の寿司屋でゆっくり食べようという神経が理解できんね。

>>302
うまい鮨勘は仙台の回転寿司チェーンだよ。
地元が宮城の俺としてはなんで築地の、しかも場内にあるのかわからなかったｗ

>311
どうぞご勝手にwww

あほくさいと思いながらも、近所に住んでいると
つい並んでしまうんだよな。
人気行列店は。
人気があるには理由があるわけさ。

>>313
＞上のほうで「客のペースも考えずにポンポンと〜」とかいうレスがあったけど、アホみたいに並んでる市場の寿司屋でゆっくり食べようという神経が理解できんね


同意、だけどそれ前に書き込んだら即レスでアホが噛み付いてきた
でも今考えれば輸送費も人件費も最小のところで末端価格でボラれるんだからどうなんだろうな
あと忙しくなると機嫌が悪くなるとか客あっての商売なのにどんだけ殿様かと

>315
馬鹿乙ww

>>311
>曲がって硬直したやつ

そいつは新鮮そうだが？

死後硬直してるのは新しいんだな
腐敗が始まると硬直が解けてくるってことか

水曜は市場は休みだぞ。
ま、念のため。

あぶねー、朝寄ってから仕事行くつもりだったわｗ

自分はミーハーなので一度並んで食べてみたいなぁｗ

月曜休みだから日曜仕事おわったら仮眠して
その後終電で市場に向かい、近くのファミレスで4時まで待って
4時すぎに並んだら間違いなく一巡目で食べられますかね？
来週行っちゃおうかな

寿司好きな母親（68歳）を連れていきたいのですが　
おすすめの店ありますか？
田舎じゃ食べられないようなマグロのトロをいっぱい食べさせたいんです。
何時間も並ぶとこは無理なので　値段にみあった店ならＯＫで
回転でもいいです。お願いします。

本人が築地に行きたがってるの？そうじゃないんなら
銀座のゆったりした寿司屋に連れてったほうがいいと思うよ

>>324
ありがとうございます。
そうなんです　本人が行きたがってるんです。

トロばっか食うってのは寿司屋や嫌がるって聞いた気がするな。
回転寿司なら大丈夫だろうけど、それじゃあまり築地っぽくないし。

大行列の大や大和を避け、それなりに無難な店でおまかせでも食って
場外でトロを買って帰るってのが良いように思える。

>>323
親孝行ですね。感心です。
マグロなら大和が良いでしょう。
もちろん、並ぶことは必至ですが、
時間帯を選べば、小一時間か数十分で入れると思います。
7:00〜8:30位が狙い目。
10:00を過ぎると行列は随分と長くなるでしょう。
それから、水曜日の開市日は比較的空いています。(もちろん、並びますが)
基本的に水曜日は市場が休み。
しかし、隔週くらいの割合で開いている日もあります。
築地市場のHPなどでカレンダーをチェック出来ます。

これは、経験則なので必ず言う通りとはいかないことにご留意下さい。

マグロの仕入れはミシュランに名を連ねる名店と同じ仲卸。
季節によるが、大間、戸井、壱岐など有名漁港の生の本マグロを楽しめます。

場外でトロなんて買うなよ！寿司屋ほどのトロなんて置いてないぞ。ハッキリ言って定食屋クラスだ。
築地で海苔とかちょこっとしたもん買ってそのあと銀座の寿司屋に食いに行けばいい。トロトロ！って言うが年寄りならそんなに食べられるもんじゃないぞ

>>323
ターレットにはマジで気をつけてね。
場内への門を入ったらそこはもう戦場だと考えたほうがいい

皆様　ありがとうございます。
狙い目の時間など丁寧に教えてくださった方もありがとうございました。
参考にします。

書き方が悪かったですね。すみません。
仰る通り歳ですからそんなに大量にトロばっか食べません。
4,5カン食べられれば良いかと思ってます。
実は場外でお土産にマグロ買って帰ることも考えてました。
銀座の店も選択肢に入れてみます。

>>329
ターレット　って何ですか？

>>331
小型貨物列車、もしくは電動リヤカーみたいなもん。
かなりの勢いで飲食棟のまわりをビュンビュン走りまわってるから油断すると危ない。
とくに早朝はその数も多しアッチが優先だから道を広がって歩かないとか前後左右に
常に注意するとかしたほうがいいよ

早朝でもなきゃ大したこたねえよ
まわり観光客ばかりだから

>>327
水曜休みが基本じゃないよ
隔週くらいの割合で休みなの
言ってる事が逆だよ知ったかさんw

みなさんあんまり築地に夢見ないほうがいいよ

築地で食うなら中栄のカレー(キャベツもり)だ。

寿司のスレだって〜の。
しかし、寿司以外にもうまいものがたくさんあるのも事実。
カレー、刺身、焼き魚、洋食、てんぷら……。
誰か、そこらへんも語れるスレをたててくれ。

>>336
ここら辺とか？

中央区のグルメ！！
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1054107182/

以前はグル外に築地スレあったんだけどね

東京に生まれて32年。明日初めて築地のすしを食べに行こうと思うのですが、朝何時ぐらいにまでに店の前に行けばいいですかね？
一回行けば十分なので大和か大に行きたいと思っています。
築地まではママチャリで一時間ぐらいなのでなるべく並ばずにすましたいんです

4:30に行った事があるが、大の前には既に一回転分ならでいた
大和なら5:00に行けば充分

>>340
ありがとう御座います。
今日はもう寝て、明日３時ごろに家を出て１時間ぐらい並びます

340
>>341
土曜日は混むよ
開店前行列が出来てるかも

行ってらっしゃい！

>>341
何時についてどれぐらい並んでたかレポおながいします
自分も来週月曜日行きます

>>338
そのあたりに大和、大だけじゃなくて
たけだ、高はしなどの定食屋さんについても語れるスレが
ほしいところです。

>>344
スレ立てれば良いじゃん

じゃあ、板名は
「あんこう屋たかはし」はホントに旨いの？
で決定。
うまくもないのに評判だけ先行している店
あんなに高けりゃ他にもっとうまい店があるぜ
しかも、店内は撮影制限なんかしてて何様何だよ！
大体、店の中の掲示物が多くて、しかもオタ臭い
そんな店の情報キボンヌ

撮影制限なんかしちゃったの？築地王にあんなに宣伝させてるくせに

どうしてみんな河岸まで来て尚且つ並んでまで寿司食うの？
もしかして、市場だから新鮮、旨いとか安いからって勘違いしてない？

>>346
「あんこう屋高はし」の、扉や店内にベタベタ貼ってある手書きの掲示物の絵や文体から、店主はオタクだと思っています。
仕入れ値が高いかも知れませんが、看板商品でもあり冬季限定の”あんこう煮”が３０００円前後とか、入荷無しなどというのは、客を馬鹿にしていると感じます。

>>348
4000円弱で大レベルの店って結構あるのかな　教えて欲しい　自分は全然詳しくない・・

>>346
場内撮影禁止の店多いな、仲屋や大江戸もうるさいらしい
ブログやらに掲載されたりするとマズイ理由があるんだろ

>>348
そりゃ観光客なら滅多に来れない築地にいくなら寿司食いたいでしょ。
しかもせっかく行くなら一番有名どころに行きたいと思うでしょうよ。
「市場だから新鮮、旨いとか安い」なんか関係ない、築地市場の大や
大和で食う事自体に意味がある。

ていうか食事する場所で写真なんぞ撮るなって客も少なくないと思うんだが。
写真撮りたいなら取材申し込んで営業時間外に撮れば良いじゃん。

>>352
日本語で

勝手に写真撮るのはマナー違反だろうな
ブログやらが流行っているせいか、飲食店で隣に座った客が写真撮影してたりするが、はっきり言ってこっちは気分が悪くなるわ

>>353
日本語じゃねーか。
飲食店での撮影は当たり前、みたいな感覚は世間じゃ通じねー場合も多いんだよ。

そんなにとってる奴などいないだろ
まあ記念に一枚とりたい気持ちもわからんでもない
グルメサイト見てて役立つときもあるからな
さすがにせまいカウンターでバシバシとるのは論外だろが

店員がバカにしてるのもしらないで列んで喜ぶ無知な客ww
死ぬまで列んでろw

文や龍で、席が空いているのに奥のカウンターに案内されるのは、
その後に常連が来るからだったんだな。

>>358
目立つところから席を埋めていくってのがセオリーだと思ったけど、違う店もあるんだね、

市場内で値段は同じぐらいで味の面で大よりおいしいところってどこかな

>>358
龍も文もいったことないけれど、カウンターだけで後ろの壁の
間隔もあまりない店の場合は、後からくる客を入りやすくするために
奥から座ってもらうのは普通なんじゃないのかな？

狭い場内だと奥からつめて座るのが常識だわな。

列んでる連中に常識とかいわれたくない。

>>349
「入荷無しなどというのは、客を馬鹿にしていると感じます。」


じゃぁ、おまえが代わりに漁に出るかｗ

>>入荷無しなどというのは、客を馬鹿にしていると感じます

この発言は非常にイタイ。
海が時化たら入荷ナシに決まってんの。
無かったら他のもの食えばいーの。
あるもんを食えばいいんだ。

こういうことなんのためらいもなく書けるっつーのは、
回転寿司しか行ったことないんだろうね。

>>365
こいつはたかはしのとこの倅だな

時化れば入荷無しなのは当たりまえなのはみんな知ってる
でも、あんな旨くもねえ「あんこう屋たかはし」ごときが、吐く言葉じゃないってことだよ
店の格に合わせて、冷凍でも使えばいい

もっとも、キチンと仕事してる料亭、割烹ならなんとか魚をまわして貰っているぜ
有名な魚河岸の「魚料理屋」には、仲卸とのそんな信頼関係も無いのかよ

モメるのは寿司の話題でお願いします。

ていうか築地市場スレっている？需要があるなら立てても良いけど。
立てるならグルメ板と、Bグル板のどっちが良いかね。IDが出るほうが良さげだが。

だから素人を築地に呼んじゃ駄目だって言ってるんだ。これくらいの書き込みは朝飯前だからな。
素人相手に商売してるやつは気をつけなよw

あたたた　もっとアホなのが出てきたな。

>>店の格に合わせて、冷凍でも使えばいい

使いたいモノが使える単価で仕入れらんないときはしょーがないだろ。
大きなお世話。

>>もっとも、キチンと仕事してる料亭、割烹ならなんとか魚をまわして貰っているぜ

大衆食堂と料亭を一緒にしてどーすんだよ。

>>有名な魚河岸の「魚料理屋」には、仲卸とのそんな信頼関係も無いのかよ

モノが少ねーときゃしょうがないだろ、バカが。

料亭は大金出して入荷できても、高はしの値段じゃ無理だろうな
そういえばダンチュウ５月号に高はし出てたね
きんめ煮食いたい

>>368
場内の魚だす食い物屋は、今やほとんど素人相手の店なのだが
素人来なくちゃ８時９時過ぎたらどこも閑古鳥なくぜ

>371
だから何言われるかわからんから気をつけましょうって事。
どんな客だろうが不特定多数を取り入れるんだから仕方ないんだがな。
中にはキチガイじみた奴もいるってことさ

↑どーみてもお前が一番のキチ外だよｗ

寿司以外でも盛り上がれそうだから
どこかに【場外】築地【場内】といった感じのをたのむ。

>>374
【場内】築地市場 その1【場外】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1239676961/

立てた

築地はＢ級なんか

地域だからグルメ外食でもよかったのに。

築地価格は、B級て言えるような単価じゃないよな。

市場の定食、立ち食い丼、おにぎり、パン、甘味、なども話せるからＢグルで良いじゃん。

場外の神楽
赤酢のシャリは好きなんだが
何でもかんでも炙るのはどうかと思う
以前、煮ハマを頼んだら 生しか置いてないと言うので、試してみたら
やっぱり炙っていた。
生の蛤は生臭すぎて ちょっとNGだったな
生の蛤はあんなモンなのか？

>>361
そうは言っても、店長のいる入り口側に常連を座らせることが多いんだよね。
客が少なくても

>>375

ありがとうございます。

大和は大より開店時間が遅いのに、仕込みは大よりも
早い時間から始めるんだな。

だって冷凍マグロを溶かさなくちゃならないじゃん

大と大和じゃネタをさばく量が違うでしょ。
大和は回転率命ですから。オババの酷い接客も客を長居させないため。
大将だってその辺しっかりわかってる。

なるほどね
すわり心地の悪い椅子のようなもんかクソババァの客を客として扱わない最低の接客は
大金払うんだからたしかに貧乏人根性で長居しそうだもんな

あとﾁｮｲ前に撮影の件でもめてたようだけど要はＴＶと写真と全然ネタが違う店も多いらしい

2軒の隣り合う丼の店のことね・・・。
あんなのスーパーで買う刺身と変わらん。

海鮮丼屋の中で、どうして仲やだけ極端に行列すごいの？

グルメサイトで見る限り味も質も接客も評判良くないみたいだし‥

それ程あそこって他の海鮮丼屋をしのぐ位、マスゴミに出てたっけ？

出てたよ。

もうわかってそうな流れだけど
グルメ雑誌やＴＶと極端に材料の質や大きさが落ちるのってその丼屋だからねぇ

東京は人多いからインチキするとウワサで一気に過疎って商売できない
田舎の常識的に考えるとそう思いそうだけど
実際、並ぶの折れた観光客ホイホイと化してるから

スーパーの閉店前半額でも売れない残飯カスが
覚ますのも酢を入れるのもマンドイですと言わんばかりのほかほかご飯に
ちょっとだけ乗せてある

安くて旨いところもあるんだろうけど都会人頭で逆に混むから教えたくない
そんなもんだろうな

22日、29日は休市で、場内はお休みです。

5月は5、6、13、27日が休市日です。

5月4日の築地はどこも超〜混みますよ（予想）。

このままだと落ちちゃうよ
まあいいか

雨の日はチャンス。
行列短いかも。

大、大和、文、
は相変わらずの大行列。

岩、弁富、
は僅かながら行列。

それ以外は、が〜らがら。
市場すし、おかめ、絶賛!立ちんぼ&呼び込み中〜

やまざきにも並んであげてください＞＜

やまざきの寿司は、「デカねたゴワめし」過ぎて消しゴムみたいだから苦手です。
喫茶店の親父が、職人を派遣会社から雇って始めた寿司屋じゃ、無理なんでしょうけど。

昼は市場すし、おかめも行列できてたよ。
雨の降るなか、ご苦労さん。
それにしても、やまざきで食べたことのある人の体験談は
貴重だな。

やまちゃん辞めんな

やまざきにがんばってもらえば、
行列緩和に役立ちます！！

築地まで行って3〜4ｋ出して満足したいのなら、大が堅いな。

ってか雑誌等で文がトップを飾っていたり大きく載ったりしているのがよく分からん。

大は入店前に並ぶ羽目になって不満になります

('Ａ`)?

協賛金って知ってる？

>>403
改めてそのAA見るとなごむなｗ

（´･∀･`）

いま大から帰ってきた、今までで一番待ったよ。

今日は朝６：３０に、やまざきにも行列ができていました。
４日は、相当にこみあうね。きっと。

龍、ネタ普通。シャリが小さめでねちょねちょしてた。
米の水加減を多めにして量を増やしてるのか？
ババ女将の接客の悪さは回転率を上げるためか？補聴器つけて店に出ろ。
せっかくの寿司の味まで、落ちた。

明日　5/4 は場外春の半額市です。お待ち申し上げております。

ブログ用の写真撮影ＯＫのすし屋は
そうとう、自分のすしに自信があるのかね。
常に手抜きなしということか。
個人的に写真を撮りまくりながら、食べている人は
苦手だけど。

明日空いてる店ありますか？

市場が休みの日は無理なのでは。
もちろん、ざんまいとかは元気にやっていると思うけど。

さあ、連休明けだ。
元気に並ぼう。

http://imepita.jp/20090507/438630

連休に場外「虎丈」（イタドリ）系へいきました
最近やたら増殖しています
かなり荒い仕事の店と思いますが、
いかれた方の感想をおききしたいです

表の店、裏の店？
一時期、増殖してましたが、最近どうなんですか。
連休のレポを頼みます。

大和って大将よりオバちゃんが権力持ってるよねｗ

大和のトロはすばらしい。

江戸前の握り（産地ではなく仕事として）を食べてみたいと思うのですが、どこかオススメがあったら教えてください

古い仕事をしているとなると龍や鮨文になるんかな？

文のアナゴはすばらしい。

パンマン

文のアナゴ「だけ」は素晴らしい

文はあわびも結構、いいですよ。
それにしても、本日６：００ごろの大和、
行列なし。
並ばずに入れるチャンスか。
それとも人気にかげり？

大和なんて6時ごろはいつも待たずに食える

人気無いのは今更って感じだけど・・
入ってる客は外人か何も知らないおのぼりさん位じゃない？

文レベルの穴子なら結構あるよね
嘘か本当か定かじゃない長年足してる詰めは知らないけど

今週か来週に大へ行きたいです。
並ぶのは覚悟の上で、やっぱ一度は食べてみたいから。
土曜はやめて金曜とか。
お昼に食べようと思ったら何時頃に着いたほうがいいですか？

３時間並ぶ覚悟があれば、何時でもＯＫですよ。

>>429
マジレスすると一番は朝4時半から並ぶこと
じゃないと2時間はみておく必要がある
つまり10時に並べば12時には食べられるでしょう

おお、もうすぐ４時だ。そろそろ並ばないと
開店直後には入れませんよ。

築地土産にいいかも

築地の運搬車「ターレー」がプラモデルに−青島文化教材社
http://akiba.keizai.biz/headline/1465/

築地にゃぁ売ってねぇっ！

築地の場内、場外どちらでも、値段も手ごろで、一番美味しい海鮮丼
を出すところ教えてください。
ＶＶＶ６で取り上げられたとか、ほかの噂に
なっているところとかは、実際に本当に美味しいの？
そんなにしょっちゅう行くところでもないので、是非ハズしたくない！！

スレ読み返せば？

429です。教えてくたさりありがとうございます。
色々な都合で今並んでますが前に白人たちが12人、１時間以上と言われました。雨なのにこんなに並ぶとは。

日曜の朝に行きたいのですが
「すし一番」「すし鮮」の他で朝5：00くらいからやっているお店ってありますか？

>>437
結局何時に並び始めて何時に入店できたか、味はどうだったか、教えてね

>>438
肝心なあの店を忘れてるぞおい

もったいぶらずに教えて

>>435
マジレスするとめったに行けないという築地にいくのに、よりによって
海鮮丼などを食べようとすることがまちがい

あんまり期待するとアメ横の海鮮丼と
変わり無い事に気付いたりもするよ

>>443
あの悪名高きアメ横の海鮮丼ｗｗ
どこも海鮮丼はダメなのかぁ・・

昨日瀬川に食べに行ったけどたしかにおいしいけど
別にわざわざあそこまで行って800円払ってって必要もないかも、と思ってしまった

＞＞４３８
よく築地をわかっていらっしゃるｗ

>>>444
『豪華に見えるがただ魚を色々載っけただけの物』がこんなにもてはやされるようになったのは
「これは、海のなんちゃらや〜！」とか言うデブと、アゴの長い男が全ての元凶でしょ

とにかく、せめて寿司屋ではチラシを売りにして欲しい
こないだ夜勤明けに場内のある寿司屋に行ったら、満員なのに俺以外の全員が丼(笑)馬鹿じゃねーのかと。

>437
報告します。
朝の６時３０分から４０分くらいに並びはじめました。
少しすると店員のおばさんが来て整列していて、待ち時間を聞くと１時間以上と言っていました。
でも実際には７時半過ぎあたりで席に着けて良かったです。
味は美味しいですね。地元にもこんな店が欲しい。
お寿司には醤油とか塩とかが付いていました。アラ汁もダシが利いていて

ダシが利いていて
　ダシが利いていて
　　ダシが利いていて


続きは？続きは！？

続きはわああああああああああああああああああああ！！？？？

すんません。切れちゃいました。
アラ汁も旨いし最初に出た大トロ?も最後のアナゴも想像以上に良かった。
ただ、１つ出た貝は苦手でしたがなんとか食べられました。
ガリも爽やかで好きな味。
来年は大和寿司を狙ってみようかなと思います。

昨日並ぶのｲﾔで磯寿司に初めて入ったけど普通に美味いと思った。雰囲気は場内では１番良いと思う。ただ、こだわりのインドマグロは好みが分かれる気がする。

>>450
誰に握ってもらった？

本来海鮮ちらしと海鮮丼は別物。
海鮮丼頼んで酢飯だと凹みﾏｽ。
酢飯を食べたけりゃちらしを頼むし、
丼には熱々の白飯でしょ？

俺も白飯のほうがすきだけどあれってアツアツだと
刺身に火が通っちゃうでしょ？

磯は遅くまでやっている店ですね。

寿司線グループまぐろ半額だ

磯は握り手で味が変わるのか？
爆発力はないが外れもない、磯クオリティ。

いや、前にも書いたかも試練けど、二番手が握るのは手抜き。
中でも巻物が一番酷く、巻き方から切口まで雑だった。

寿司大行ってきた　以上

今日は築地玉寿司の手巻き寿司限定で100円だとテレビで見たんですが、築地店限定なのでしょうか？
行かれた事があるかたいたら、何時くらいがいちばん空いてるか教えてください！

>>459
いまさら遅いだろうけどほとんどの支店で大丈夫
渋谷支店で食べたことあるよ
毎月8日にやってるから来月にでも行って来たら

>>455
明日までだ

毎日おっさんは糞をしてケツの穴周辺に付着してる糞を薄っぺらい紙で拭く
そんな手で握ってる寿司なんか食えるかっ！
早く欧米みたいに手袋しようぜ

ﾍｪ　手袋ってそんなに清潔なんだ?

>>462
それは、開店前に糞して一服の「鮨文」のことですね。

軍手で握ってるの？

土曜の昼過ぎに大に行ったが朝ほど混んでなくゆっくりできた。大和も同じような感じ。空腹に我慢できるなら午後がいいかも？

鮨職人がタバコやめられないっていうのはなんともイメージ悪いな。
鮨文大好きだったけど裏でタバコ吸ってるの見て行きたくなくなってしまった。

聖人を求めてるの？

回転は手袋

>>462 >>464 >>467
開店間際に、便所の個室で糞して一服では、白衣に匂いがこびりつきますね。
鮨職人なら、煙草はやめてほしい。
そして、開店間際の糞も謹んでほしい。

大20人、大和20人、文10人、やまざき5人、おかめ0、海鮮丼20人

大雑把でｽﾏｿ

海鮮丼人気まだ続いてるんだあ

>>470
ロボット回転寿司でも行けや

寿司大 ０６３０で３０分待ちくらい、９割外国人。
おまかせで、大トロ、玉子（みつば）、マコガレイ、
金目鯛、ホッキ貝、うに、マグロヅケ、イサキ、
白えび、アジ、巻き物（明太子と 鉄火きゅうり）、アナゴ
アラ汁と あと１品注文できて３９００円

いろいろ工夫がしてあったが、外国人にわかるわけがない。

9割外国人ってｗ

フランス人が、日本人にフランス料理がわかるわけがない、と言ってるようなもんだよ

474続き
穴子以外なんでも醤油でという店もあるが、この店はネタによって
塩が付いてます、とか昆布ジメ、など一工夫してある店なので外国人向けとはとても言えない、食べ慣れた人でも へぇーと思うこだわりがあると思う。
最近海外でも寿司ブームなのかお箸使える欧米人ばかりで驚いた。

毎年楽しみにやってくる常連の外国人もいるんだから
そう決め付けちゃダメだろ。
「日本人にしかわかんめえ」なんて器の小さな人間にみえるぞ。

いくら外国人が増えたとはいえ、マナーはわきまえてほしいな。
特に中国人。
この前なんか「これ何？」って聞くのに、箸で寿司を叩いてた中国人がいたし。

築地の寿司屋は座った後ろが狭いのは当たり前だが、
さらに隣りとのスペースも椅子を限界までくっつけてほんとに居心地悪い店がある。
が寿司大は一応隣りとのスペースが少しあるのでいいお店

すし千は最悪だな、看板とネタが大違い。
がっかりしたよ。

>>479
中国人にマナーなんか求めるのが間違い

週末、ざんまい社長がＴＶ出演してたな。

好・鮮・神
以上３つは、当逸教会の疑いあり

>>484
kwsk　すし好、すし鮮、すし神、ってこと？

たしか北米の魚流通は統一協会がおさえているはず
アメリカではありえると思うがまさか築地にまで？

　 (＾＾＾＾＾＾＾＾)
　 (/￣￣￣/　)
　　|━　━　ヽ)　
　　|ー　ー　 ||３　
　　|//し/// l　　
　　|　 x /　　
　　ヽ,＿＿ /

トウイツかどうか知らんが、築地のガイドブックなどで
神楽の炙り寿司の写真を見ると吐き気がする。

鮨文
はやい、うまい、ちょっと高い、だと。
http://aroma-clinic.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-d7cb.html

土曜とか、山崎にすら客が入ってるのに、岡目がガラガラな事があるのは何故だろう

今日はやすみ。

おでん屋だから

「おかめ」におでんを食べに行ったら、
ある日、突然、寿司屋になってたって、誰かのブログを読んだなw
屋号も変えればよかったのに。

>>487 すしまるは、場外の神楽の姉妹店。
>>492 おかめは、場外の斉藤水産の系列店。
市場すしは、AV女優撮影会イベント運営会社スターキャッツがらみの資本が入ってるし、
( http://tsujipro.seesaa.net/article/42647111.html )
既に終わってるな...

寿司大はとにかく外国人多いよな。
この前行って、ちまちま酒飲みながら食ってたら、
いつの間にかオレ以外全員外国人。

明日休みだから行くつもりだけど、
平日でも並ぶからつらいんだよな。
始発で行けばそうでもないけど、
もうちょっと遅らせたほうがネタ揃うし。
悩ましいところ。

今日、寿司のウンチク本を読んでいたら、
銀座の「水谷」のオーナー店長が、
場内で食いたい寿司屋は、ひとつもないってさ。
腹が減ったら、トンカツとか食べてるらしい。

ランチの「おまかせ」だったら、銀座でもメチャクチャ高くはないし、
築地の場内に行列しているヤツって、アホな観光客か外人ばかりなんじゃないの？

俺も同意だな。築地で入ってみたい寿司屋ないよ。

>>495
>>496
正論かもなぁ
でもランチおまかせでも4000円じゃおさまらないでしょ？
どんなお店がオススメでしょうか
もう寿司大には並ぶ気力はない

>>495-497
そりゃそうじゃん築地は観光地だもの
築地に次いつ来れるかわからない外国人や観光客なら「築地場内の寿司」
を食べるためだけにバカ行列に並ぶのもしかたないじゃん


築地に何度も来ているのに、今更市場の寿司屋に並んで寿司
食おうとしてる奴のほうがどうかしてる まー誰が何食べようが勝手だけど

飲食店では「観光客が店をダメにする」というジンクスがある。

マスコミのおかげで観光客が集まるようになると、
あまりにカンタンに儲かるので、
店のほうが努力しなくなるんだね。

結果、味は落ちるし、接客も悪くなる。
メニューは、観光客相手のボッタクリばかり考えるようになる。

札幌のラーメン横丁なんかも、ひどいもんだよ。
地元の人は行かないんだって。

スマヌ、あえてMPさせてもらう。

ttp://stat001.ameba.jp/user_images/20090620/15/garbanzo04/a2/d3/j/o0800113110199914820.jpg

これ印刷して、家族や職場の仲間から署名を集めてくれ。
築地市場の豊洲六丁目への移転反対請願署名用紙だ。

ttp://ameblo.jp/garbanzo04/
ttp://blog.goo.ne.jp/kodomogenki/
ttp://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/soil_contamination.htm

BグルのID:gYNKoQSTが良い事言ってる(≧∇≦)b
よって真似する。


都民のｵﾏｲﾗ、自公を落とせ！

俺は移転賛成派。あんな狭くて古くて危ない施設はこれ以上ごまかしきれるものじゃない

俺は移転推進派。
毒なんて今の市場真下の土壌も既に危ういのに。

>>502-503
禿同！でも寿司屋とかもそのまま豊洲に移るのかな？

>>504
豊洲じゃ、入場にIDパスが必要になるから観光客相手にやっているところは
あがったりだと、中栄の社長と客が話してたぞ。

場内のスシ屋で、観光客がいなくなっても客が入る店っていったら、
大和、大、文、磯、龍、岩、山はら、だな。
でもって、つぶれるのが、
うまいｽｼ勘、やまざき、おかめ、市場すし、すしまる、弁富、

飲食店くらいは自由に入れるようにして欲しいな
それでも場所的に客減るだろうから、今行列が
出来てる店以外は苦しいかな

うまい鮨勘は、つぶれないよ。
チェーン店の看板店だから。
しかし、わざわざ築地場内まで行ってチェーン店に入る客もアホだよなあ。

元オデン屋とか、新規参入組（やまざき、市場すし）は、
まずダメだろうな。
そもそものコンセプトが観光客相手だし。

市場で夜も営業してる店は、ダメダメ。

寿司弁富

場内の行列店にも引けをとらない味w（ガイドブックより）

語るに落ちるとは、このこと。
よいしょライターは行列を見たことないようで。

豊洲には千客万来施設ができる予定だったような。

メシウマ

>502 は電通か葬蚊関係の方ですか？

うわ、夜明け前の場内を見てて感じたことを書いただけで草加扱いされちゃったよ
>>511は築地を政争の道具としてしか見てないの？実際入ったことあるの？

「草加」は埼玉の人に申し訳ないからヤメロ！！

築地はよく行ってるよ。
オレの築地移転反対ってのは、あくまで
汚染地への移転を反対してるのであって、
他にまともな移転候補の土地があるのなら、
諸手をあげたりはしないけど、まあショウガナイカナ

>>513
羽田がいいんじゃないの？
どんどん拡張して、土地が余ってるようだし。
成田空港も、いらない。

すぐ横に大田市場があるんだがｗ

>>514
東京湾は、これ以上埋め立てることが出来ない状態にまで開発をしきっており、
羽田の拡張工事は、メガフロートみたいな浮き板でまかなっているわけ。知ってた？

豊洲以外には、若洲という候補もあるわけで、汚染されてなければどこでもよければ、
そちらへどうぞ。っていわれちゃうんだけど、移転反対派の人たちは論点を絞りすぎている気が、
築地にスシ屋にとっちゃ観光客が来ない築地以外はありえない！んだろうけど。。。

>>516
本気で移転に反対しているのは、場外の人たちでしょ。
あの人たちは、店の所有権や賃借権を持っているわけだし。
いっしょに移転というわけにはいかない。

いまは便乗した胡散臭い人たちのほうが必死だよ

>>509
509が書き込んだ千客万来施設に場外市場を収納する計画だってあるんだから。

>>515
太田は、豊洲に来ないで欲しいみたい。近すぎだとさw

>>517
場外連中の移転反対は、半分ウソだと思ってもらって構わんさ。
・移転しなければ築地市場をカモに観光客でボロ儲け。
・移転しちゃえば築地市場を自分たちが名乗って観光客相手にボロ儲け。という算段。

スレ違いになりそうなので、、スシの話で新市場計画を話すと、

ゆりかもめの市場前駅からペデストリアンデッキ(空中回廊)を経て、
セリ場を中二階から見渡すことができる「見学者専用通路」に向かう途中に、
作られる予定の東京都の管理棟というのがあるんだが、
そこに10店舗ほど飲食店用のテナント枠が用意されているw

現在、場内の飲食店は39店舗。その内すし屋は[山はら]を入れて13店舗が、
観光客を目当てにデットヒートを繰り広げるのか、見物。

時々、このスレにも出現する「高はし」なんかも観光客がいないときつかろうし、
仲家とのドンブリ戦争で完全に負けている大江戸なんかも、きつかろうて。

移転して、場内は観光客立ち入り禁止。
これで、飲食店の問題は解決。

猪瀬直樹（賛成派）の意見も、よく読んでみてくれ。
http://www.nikkeibp.co.jp/style/biz/inose/071016_12th/index.html

観光客は、旧築地場外へ。

猪瀬ｗｗｗｗｗ

土壌汚染が問題なければ別にいいんだけどさ
酷すぎるでしょ、数値的に
問題が起きてからじゃとりかえしがつかないよ

まだ騙されてるのか

これ印刷しよう。
ttp://stat001.ameba.jp/user_images/20090620/15/garbanzo04/a2/d3/j/o0800113110199914820.jpg

んでガンガン署名を集めて、FAXで送るんだ！！！

ttp://ameblo.jp/garbanzo04/　を熟読すべし。

ttp://www.asahi.com/national/update/0717/TKY200907170368.html
築地市場の現地再整備を検討　石原知事が表明
2009年7月18日1時45分

東京都の石原慎太郎知事は１７日、移転の方針を決めていた
東京・築地市場について、現地再整備を検討する考えを明らかにした。

都議選で第１党に躍進した民主党が強引な市場移転に反対しており、柔軟な姿勢を見せた。
専門家を入れた会議を設けるという。

石原知事は、定数１２７の都議会で民主党が５４議席を確保し、
都政与党の自民、公明両党が過半数を維持できなかった都議選を受け、
「民主党が第１党になると存在感は違う。それなりの礼を尽くすのは心得ている」と語った。

そのうえで、築地市場の現地再整備について、
「私は今更という感じがするが、必要ならもう１回専門家を入れて検討したらいいと思う」と述べた。

築地市場をめぐっては０８年５月、東京都江東区の移転予定地で
環境基準の４万３千倍のベンゼンなどによる土壌汚染が見つかった。
都は今年２月、５８６億円をかけて汚染を除去し、１４年度に移転させる方針を示していた。

市場の移転に、何で土壌汚染が問題になるの？
魚を土の上に並べるわけじゃないでしょう？
ちゃんと、コンクリートで市場を作るんでしょう？？？

誰か教えて。

>>527
毒の沼地の上に住みたいと思うか？

>>528
イメージが悪いのはわかるけどさ、
有毒な土の上に魚をならべるってわけじゃないでしょ？
そこで農業やりますって話とは大違いだよね？

単に、その上の施設で流通するだけの魚介類だったら、
あんまり関係ないと思うんだけどなあ・・・。

釣りだろ。相手にするな。
あと２ちゃんできく前に自分で少しは調べろカス！

>>530
なんだ、反対派か。
どんな対策するといっても、あんたら、結局、反対なんだろ？

都議選で民主党が勝って、よかったね。

築地市場の豊洲への移転に外資が絡んでる？

http://www.naoyafujiwara.com/090714.mp3

やっぱりこっちにも貼ったか。

この前、某有名店（場内）の「貝づくし」を試してみたが…。
期待しすぎたオイラが馬鹿だった。
でも、今度は別の店（場外）で「白身づくし」を食べてみよう。

>>534
夏、貝類は鮮度落ちしやすい。
たいていの貝類は、冬が旬とされている。

夏の貝類に期待してはいけない。
むしろ、食中毒に注意。

連休明けだというのに
６：００でもＤは大行列。
なんだかなあ〜。

しかし、ここのあなごはウマイな。
あなごが看板の某店より
はるかにウマイ。

寿司大か？
なんで、あそこ、いつも行列できてるの？

築地ぐるめ
http://www.tsukijigourmet.or.jp/

>>536
大の穴子は甘みが強く。
文の穴子はコクが強い。

ちゃんと仕事をしている店同士の場合は、
甲乙は着けずにフェアに違いを評価するのがオトナじゃね？

ちゃんと店仕事をしていない店を品評するのはおおいいにするべきだろうけど、

場外のかんの,たねいち,若葉も業務用ライス(中央炊飯)が客の脇に山積み。
場内の市場すしは、業務用ライス(ミツハシライス)が店の裏に山積みで、、
店の味の一つである玉子はテリー伊藤の実家から流用だ。とかね。

>>537
中国系の客が持ってくる海外の日本観光のガイドブックでは、
大和より大きく取り上げられていて、大和より外国人率が高いのが行列の特徴。

>>538
あんた詳しいねー。
場内の「おかめ」もシャリは自分で炊いてないのかな？
土曜に築地にいったとき、空いてたから入ろうと思ったんだけど
やめたんだよね。

>>526

それ、朝日の石原応援キャンペーン。
他所ではそんな書き方してない。

>>539
積んであるって、米（炊飯前）でしょ？
シャリじゃないよね。

当然寿司飯だと思うよ。炊飯専業業者なんだから。

>>542
なんだ、がっかり。
「寿司のうまさは、シャリで決まる」みたいな神話を
信じていた俺がバカでした。

まぁモチはモチ屋にまかせたほうがいいこともあるからね
場内の某店（寿司系じゃない）も「ベチャベチャのご飯をなんとかして〜」
と言いたいくらいだし

文は穴子よりも煮アワビや煮ハマにひかれるな。
よく考えたら、大で煮アワビや煮ハマグリって食べたことない。
ま、実力ある人気店って、必殺の一品をもっていたりする。

>>539
おかめは、たしか自前シャリ。
おこめは自前で炊くのが当然だと思いたいところですよね。

>>543
観光客相手に商売している店ほど、
542に言うとおり酢飯がコンテナに入って山積みなのが現実 TwT)


立ち食い蕎麦屋のいなり寿司なんかもこの手の業者謹製の品が多いし、
FCな定食屋系列の白いゴハンなんかも、結構業務用ライスなわけだが、
客が払う単価が、パック寿司とは違うわけで、せめて仕事しよーよ。と個人的には思う。

参考までに
　→中央炊飯
　http://www.navida.ne.jp/snavi/2966_1_1.html
　→ミツハシライス
　http://www.3284rice.com/suihan/index.html

>>545
あなた、詳しいなあー！

中央炊飯横浜
http://www.navida.ne.jp/snavi/2966_1_1.html

お取引先が「寿司岩」だって？
あの築地の？

アンカー間違えました。

>>546
あなた、詳しいなあー！

寿司岩はそごう横浜のB2にあったような

最近できたテリー裏の小さいすし屋は普通だった。

が、店を出た帰りに慌てた感じの大将が出てきて
店の横、シャッターの奥で炊きたてのシャリを桶に移し
酢をぶっかけてシャリをガンガン切り出したｗ

もう一回行ってみたいと思った。

今日も行列？

場内は、一般人は立ち入り禁止にしよう。
そうすれば、場内の寿司屋の勘違いも治る。

14日って市休みらしいんですが

食べ物系って開いてます？
大とかにはきたいしてないけど
たけだに行きたい
最悪大森

たけだは素晴らしいですね。
たけだは、移転後も築地に残って欲しい店の一つです。
あっ、これ寿司スレだっ。

>>553
場内にある「寿司大」は、休市日は当然の事ながら休業。
場外にある「すし大」は、寿司大とは別物で、しっかり営業。

休市日というのは、築地市場がお休みの日。
築地市場に魚が入ってこない日。誰も築地市場に買い出しに来ない日。

そんな日に開いているというのは買出人相手に商売をしていない店。
というか >> 552 の言うように、買出人が朝から晩まで一人も入らない店。
と言い切って構わないのではないかと自分は思う。

>>554
http://www5c.biglobe.ne.jp/~nesta13/ccc/pages/175.htm
3,800万円で[市場すし]を経営する会社に買収された今は亡き[和食玉川]

http://www5c.biglobe.ne.jp/~nesta13/ccc/pages/180.htm
市場すしみたいな店ばかりが増えたら困りますよ。と言っていた
飲食の組合の山崎理事長自身が、[寿司処やまざき]に商売替えして、
やめてしまった今は亡き[喫茶日本一]

ネットを探せば、もっと古い写真があるんではないか散策中。

毎日、市場で食事をしていると、
食堂の人や仲卸の人たちが、いろんな事を教えてくれて面白い。

築地ブームに乗って調子に乗って手抜きをしている築地の飲食店に対して、
まじめに仕事をしている、街の買出人の人たちから、
どんだけ?といえるほど、凄まじく反感を買っている。
ということがヒシヒシと分かって、面白すぎて堪らない！築地サイコー！

場外の「虎杖」で寿司食べてみた。
なぜ、このスレでまったく話題にならないのかはすぐ理解できた。
ところで、
食事処東卸の看板が消えていたのはなぜ？

>>555
地味だけど玉川の焼き魚好きだったなー

>>556
虎杖くわしく！
やっぱ場外では良いとこ無いのかな？

移転大賛成！

ジャックだらけの屑仲買いなんか潰れろ。

存在価値なし。

築地の寿司、いまいちだよな？なんか生臭いのあるし。関東は全般的にこの程度のレベル？

銀座に行けばいいよ

銀座・・・地価が高いから値段も高いイメージがある。お金高いと外したとき痛い。といいながらお薦めある？

この板の他のスレ行けば情報たくさん

イヤミが言いたくて仕方なかったんでしょ。

昨日銀座のびっくり寿司に行ってみたんだが、失敗した。場外某有名店のほうが旨かった。場内はもっと旨いのかな？

銀座でわざわざそこ行くのかよ。意味なし。

昨日閉まってるとこが多くて口コミを頼りに入ったんだけど、何か味が変で・・・やはり庶民は築地のほうがいいのかなと思った。

>>567

東京都中央卸売市場
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/

８月１４日〜１６日は、お休みです。
ということは、一番新しい魚でも、８月１３日に買ったものということ。
うまいわけないでしょ。

本当にまともな寿司屋は、市場が休みの日は店を開けないんだよ。

市場が休みの日は、スーパーで魚を買わない、寿司屋に行かない。
日曜日、祝日は、魚を食べない。

これ、マメ知識ね。

>>568>>569 丁寧に教えていただきありがとうございます。勉強不足でした。悔しいので明日行こうと思いますｗ

>>569
焼肉屋も日曜日はよくないっていうよね

短パン氏ね

>>570
あなたの味覚は確かってことだから、自信を持っていいことだよ。

>>571
初めて聞いたw
冷凍＆解凍の肉は関係ないけど、生の肉、臓物なんかは、そうかもね。

東京都中央区卸売市場食肉市場
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/syokuniku/syokuniku_top.html

>>573 ありがとうございます。今日場内デビューしました。寿司大に１時間半ならびましたが・・・板前さん凄く気をつかってくれるいい人ですね。サンマの初物がかなり旨かったです。

>>574
場内で、サンマの初物が旨かったか！
よかったね。

サンマっていうのは、これから秋にかけて、下がってくる（緯度）からね。
北海道（太平洋側）→宮城県（気仙沼、塩釜）→千葉県（銚子）

これから、どんどん脂がのってくるから、好き嫌いが、分かれるよ。
僕は、個人的には、脂がのったサンマは、塩焼きが好き。
刺身や寿司は、脂っぽくてダメ。
でも、太りたくないから、結局、いつもサンマはガマンしているよw
（こっそり、食べてるけど）

>>575
肉よりはサンマのほうがマシだと思う。
魚類の脂は融点が低いのでわりと消費されやすく蓄積されにくいとか。

>>575 詳しいですね！板前さんも同じような事言ってました。秋になると脂がのりすぎてくどくなるって・・・なので今オススメですよｗ腹の出具合と相談して是非ｗ

初物？

今年のさんまの初物は七月中旬だろ、相変わらず百姓が騙されいるわ。

地域によって初物が時期違うって話かねぇ。
新米だって時期違うよねぇ

↑あほ！

新米は毎年11月1日に更新されるんだよ。


新子は九州の物を初物と言うか？
少なくとも築地でさんまの初物はとうに終わっとるは。

お前駄物屋の寿司職人？

千葉県の早場米農家涙目
寿司屋のルールとマーケットのルールを一緒にするなとｗ

築地の市場では、初物といったら、７月に北海道（太平洋側）で獲れたもの。
でも、漁師や漁協にとっては、自分のところで初めて獲れたものだよ。
緯度が下がるほどに、初物は遅くなる。

初物の反対は、去年に獲れた冷凍もの。
価格が安いので、悪質な回転寿司などで使用される。
「あぶりもの」は気をつけてw

築地の場内へ行ってきました。
http://www.tsukijigourmet.or.jp/

鮨文、大和寿司、寿司大は行列ができていたので、パス。
他は、どこも空いている様子。

今日は、試しに龍寿司の一番安いセット、2100円。
マグロ、イカ、スズキ、シメサバ、カツオ、ホタテ、シャコ、鉄火巻き、カッパ巻き。

シャリもネタも小さい一口サイズです。
イスも密集していて狭い。
小柄な女性向きの店です。

つうか、寿司に使うサンマは
この時期でも、さらに遅くなっても
脂の乗ってない北海道産だろ

セットはあまりにボリュームがないので、結局、いくつか追加注文しました。
この店は、単品を注文すると、けっこう高いです。
（そして小さい）
セットは安くして単品は高く、というビジネスモデルの店なのかもしれません。
リーズナブルにガッツリ食べたい人には、お勧めできません。

どこの寿司屋でも追加すれば高くなるでしょ・・・

>>586
はい、そのとおりですw
文句を言っているわけではありませんw
店選びの参考までに。

クルマエビなんか、立派で、おいしかったですよ。
女将みたいな婆さんが、頭まで食えってウルさかったですけど。

リーズナブルにがっつり食いたいなら築地は不向きかと。特に場内は。

龍寿司ってシャリと大女将の接客とかで、ここや口コミグルメでも
酷評多いから敬遠する奴多いんだよな

そういう意味では久々の龍寿司のレポートは参考になった

総じて高い場内の寿司屋の中でも、特に高さを感じる店だとは思う

>>589
あの女将は、表に出ないほうがいいですね。
かわりに、若いかわいい女の子でもアルバイトに雇ったほうがいい。

イスも、まさに、すし詰め。
もっと減らしたほうがいい。
入りきれない客なんて、外に並ばせておけばいいんです。
客の行列も広告になるって、知らないのかな。

私が、フードコンサルタントになってあげたくなる店。

>>583
文は客が帰った後の片付け、準備をどんどん進めていけばもうちょっと
行列の待ち時間が減ると思うんだよな
片付けてる最中に新たに帰る客が出るとそっちの片付けをはじめちゃって
前の空席と一緒に準備を進めるからたいがいが全とっかえになって効率が
悪いんだよな
この3軒って今発売中のめしともにレポートが載ってるね
大と文は店名が伏せてあるけど読めば冊子がつくし、大にいたっては最後に
「場外の寿司大とは経営は別」と書いてるから伏せてる意味ないし

>>591
ラーメン屋でも行列店だと客を全とっかえするところがありますね。
実は、そのほうが効率がいいのでは？
寿司のコースなら、同じものを握って順番に出せばいいわけだし。

行列も演出できるしw

寿司の「おまかせコース」って、出てくる時間というかタイミングが重要です。
あまりに次々と出されると、５〜１０分で食べ終わってしまうし、
途中で長く待たされたら、イライラして、キレそうになってしまう。
そういう意味では、客は全とっかえで、順番に同じ物を出されるのも、悪くないと思いますよ。

鮨文行って来た〜。１０時頃だったので大と大和は２０人位の行列、鮨文は４名だった。
すぐに入れるかな？と思うも入れ替え直後らしく３０分位待たされたけど。

店内狭い、超狭い・・・隣の客と肘が当たるやんw
肝心のお寿司だけど、全般的に美味いんだけど特に穴子ウマー！めっちゃウマー！
んで板長さんの動きキモー！あれ絶対パフォーマンスでやってるんだと思うけど・・・気持ち悪いｗ
あと、客が居る前で板前さんを怒るのもどうかと思うが。

レスにもある様に舎利は小さな〜、個人的にはもっとガッツリいきたいんだが。あと出てくるテンポ早すぎｗ

>>594
鮨文は、食べるとすぐに次が出るので、
ゆっくり食べたい人は、出されたら２〜３分待ってから食べるといいかもしれませんw
あるいは、デジカメで写真を撮りながら食べるとか。
店の人には嫌がられるかな。
（ケータイのカメラはうるさいので使わないように）

鮨文は写真撮影禁止じゃなかったっけ？
入れ替え制だと出てきて何分か待って食べるのは抵抗あると思う

そもそも寿司て出てきてすぐ食べたいものだし

>>596
ま、そのとおりですね。
鮨文は、行列をつくって、入れ替えを待つ。
席に座るとテンポよく鮨が出てくるので、すぐに食べる。
食べ終わったら、すぐに店を出る。
ゆっくり食べたい人は、鮨文に並ばない。

これで、よろしいでしょうか。

むしろさっさと食え

カウンターで寿司をほったらかしにするのはいちばんやっちゃダメなことだぞ。

場外の老舗「江戸銀」改装中。

>>599
一人前を全て握ってからゲタに乗せて出されたらどうすれば良いのかと

カウンターでそれやられたら二度と行かないよ、まともな寿司屋じゃない

>>601
ま、セットだったら、そういうところも多いですね。
（築地場内以外）
そのほうが、効率が良くて、間違いがないと思います。

>>602
注文に間違いがあったり、コースの寿司出しのタイミングが悪いほうが、
クレームになります。
コースのゲタは、いいですよ。

追加注文は、カウンターで、迅速に対処。

出前を全否定するような半可通ってたまに出没するよな

鮨文だったと思うが、となりの客は主人が握って
一貫ずつ出されたが、自分は弟子の人が握っ
て>>599の状態で出されたと、どこかしらの
口コミサイトで読んだことある。
入れ替え制になる前だろうが

寿司は目でも楽しみたい俺は個人的にはアリだけど

>>605
シャリは人肌の温度、握って出されたら、すぐに食べる。

それがベストということになると、
出前、宅配、持ち帰りは、全部ダメってことになります。

ま、スーパーで売ってる冷え切った寿司は、確かにうまくないw

すきやばし次郎でも一部の客にはお土産出すよ。
ちらしだけどね。

また、雑誌に大きく出てしまいましたね。
また、行列が長くなるなあ。

ファストパスとか、出さないかな。

出前の寿司は店頭の寿司とは仕様が違うので大丈夫って言ってる人は
そもそも食べてるものが違うだけだと気付いて欲しい

>>610
同じ寿司屋で、
カウンターの客に出す寿司と、
出前の寿司は、まったく別物なんですか？
ネタもシャリも別？

鮨文は、開店直前に便所の中でウンコしながら煙草をふかしているから、絶対に行かない。

そんなに並ばないで入れるおすすめ教えてください。

>>613
築地ぐるめ
http://www.tsukijigourmet.or.jp/

おすすめというわけではないけど、寿司屋らしいのは、
龍寿司、岩佐寿しかな。

新規参入組みとか、チェーン店とか、夜もやってますみたいなところはダメだろう。
わざわざそんなところに行くくらいなら、近所の寿司屋のほうがいい。

良いサイトを紹介して頂きありがとうございます。
岩佐寿司か磯野屋行ってみたいと思います。

>>594
おこられてる方の板さんはちょっと前まではカウンターの外でつまみや酒を出すなど雑用をしていて
そのころからカウンター内の板長などからさんざん突っ込まれてるキャラだったからそのころのが
抜けてないのかな？
下駄で出すのって、たしかに差し出すのはその2番手さんだけど握るのは板長がやってたと思うけどな
多分板長が握ったのを2番手さんが下駄に並べて差し出すんだったかな？

>>615
まじめなレポート、待ってます。
あなたの一言が、世の中、変える力があるから。
（安易に誹謗嘲笑したらダメだよ。相手はプロなんだから）

>>617
ご存知とは思いますが、「誹謗中傷」です。

場内の２大行列店以外だと、どこがお勧めなのかな〜。
文や龍という、ありがちな選択になるのだろうが…。
とにかく、「貝づくし」のお店にはだまされた。
築地王を自称している広告屋のガイド本にだまされた
私が馬鹿だった…。

「築地王」
結果はそうなのかもしれないけど、
あれ「電通」の仕込みでしょ(笑)

この時期に貝づくしってのもなぁ・・・

>>619

「貝づくし」は冬になったら試してみようと思っている。

夏は、やっぱり、生のミナミマグロw

>>620
電通がADKの社員を仕込むのか？

夏は、生のミナミマグロだよ。
オーストラリアの養殖物。
安くて、うまいから、食ってみな。

生の養殖より、天然の冷凍物のほうが味はまし。
というか養殖物は臭い(特に赤身)
まぁ、冷凍物の場合、解凍に失敗すると無残だが。

回転寿司や、持ち帰り寿司が養殖物なのはしかたない。

場内の食堂には電通の社員もよく食べに来てる。
そいつらと店主の会話を耳に挟んだ。
（悪いな、オレ電通キライなんだ）


真相は知らんが、場内では結構知られてる話。

大＞大和＞岩佐＞文＞龍＞おかめ＞磯＞弁富

大和ってそんな上なのｗ

魚河岸ならではの寿司屋としては
大和は悪くないと思う

大和より悪い順位の店のどこが良いのか意見を聞きたいな

岩佐は３番手か…。
１、２番は行列の長さから言って、妥当かもしれん。
ま、大と大和ってタイプが違う店だけど。
おかめと弁富は入ったことないなぁ〜。

うなぎ蒲焼発祥の地は埼玉ですよ。　人気順↓埼玉NO1は高橋や　

ttp://dir.yahoo.co.jp/Regional/Japanese_Regions/Kanto/Saitama/Business_and_Economy/Shopping_and_Services/Food_and_Drink/Restaurants/Sea_Food/Unagi_and_Dojo/

人気順↓東京NO1は駒形ドゼウ　

ttp://dir.yahoo.co.jp/Regional/Japanese_Regions/Kanto/tokyo/Business_and_Economy/Shopping_and_Services/Food_and_Drink/Restaurants/Sea_Food/Unagi_and_Dojo/

俺寿司詳しかないけど、市場で寿司食べる時（半年に一度）なら龍寿司しかいかない

シャリも万人受けしないし女将の接客もアレだし高い場内の寿司屋の
中でも高く思えるし人には勧めないが

>>633
通う理由は？

夏コミと冬コミか?

箸を置いてないからとか？

>>633
並びたくないんですよね、わかります。

築地ぐるめ
http://www.tsukijigourmet.or.jp/

大が人気店なのは、わかった。
でも、寿司そのものの実力って、
銀座のクソ高い店と比べてどうなの。
ほぼ同等ということなら、恐ろしく
コストパフォーマンスが高いということになるが。

寿司そのものだけを比べても仕方ない。
銀座のクソ高い店は空間も贅沢に使っている。
食ってる最中に他人のポコチンを背中に擦り付けられるような事は間違いなく無い。

>>639
ｗｗｗ

まぁ大は板さんの愛想が良いから気分良く食える。

>>639
座ってる奴も、後ろ通る奴もデブだとえらいことになるｗ

堂々と女性客にチンポなすりつけることができるなｗ

寿司そのものだけを比べてみたら、どうなのかって話。
そりゃ、使っている器が高級品とか、店の格だとか、
よくわからない付加価値の部分があるのは理解できるけど…。
個人的に、寿司そのものなら、大クラスの寿司は銀座界隈でも
結構、上位のような気がする。
ちなみに大でポコチンをこすり付けられたことはない。
奥の席には行かないから。

大は好きだが、シナ人の客がいなけりゃもっといいんだが

日本人でも酷い客いるけどね。
朝っぱらからシモネタ全開で盛り上がるバカカップルとか
仕事あけに香水つけた客と一緒に来るホストとか。

大だとそういう客がうるさくても注意しないんだよね。
そのときだけは大和のオババが居てくれたら・・・と思ったよ。

今日は築地は休みだから、行かないように。
http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm

寿司大は、日本人より外国人の客のほうが多い罠。極端な

続き 極端な時は、自分以外全員外国人。そんな自分は、一番奥が指定席。

指定は出来ないだろう!

確かに出来ない。偶然なんだが奥へ行く率が高いのよね。
後は、真ん中あたりの席に座って飲んでいる時に、
奥の席が空いたら、後客の連席利用のために、自発的に移動している。

ちなみに、先週の金曜日行ったけど、
生いくら（無論冷凍物じゃないよ）の醤油漬け目茶苦茶旨かったよ。
皮をほとんど感じずに食えるのは、今の時期だけだし、
是非、皆さんも行かれては、如何でしょうか。

>>650
身長、体重を教えてください。

こないだ行った時、隣の席が中東系の客だったんだけど
もの凄く香ばしい体臭で寿司食えたもんじゃなかったよ

場内の寿司屋は観光客と外人のものなんだから
ちょくちょく行っている奴はいい加減別の店に行けよw

おまえらまぐろの心臓の炙り焼き食ったことあるかい？
ホルモンみたいでｳﾏｰよ

寿司の味がわかっているのか、どうかもあやしい観光客相手に
手を抜かずに、ウマイ寿司を出し続けている店ならえらい！
ということになるのかな。
それとも江戸前の味を世界に発信しているぐらいの気概でやっているのか。

観光客が店をダメにするってジンクスもあるからねえ。
簡単に儲かるようになると、慢心して、手を抜くようになる店が多いらしい。

最初から観光客目当てで、新規出店するような店は論外。

や○さき なんか、もろそれにあてはまるな。w

市場すし、文の周辺は
テレビクルーの連中とタレントの見物人で込み合っていたな。
いつのＯＡか知らんが、また観光客が増えて困る。
やまざきの特集とか企画してくれればいいのに。

市場すしにテレビが！？
あそこ観光客目当てで参入した店でしょ。
朝呼び込みしてるけど、誰一人として入ってないんだが。

市場すしにテレビが！？
タイアップ広告としか考えられない。

しかし、テレビの力はすごいからね。
放映後は行列店になるかも。

テレビの取材なんて、テキト〜に決まっているじゃないっすか。
でも、特定の店に行列が集中してしまう現実が
緩和されるならば、
「テレビの力」とやらに、期待してしまう。
がんばれ、市場すし！

>>660
昼、築地行ったけど案の定行列してたｗ

今日は奮発して築地ですしでもくっちゃおうかなぁなんて思ってたんだが
その前に場外をほっつき歩きつつあっちこっちであれこれつまみ食いしていたら
それなりに空腹感がなくなっちゃったんでそのまま帰ってきたwww

キャイーンの番組に市場すし出てた。
大間のマグロが食べられるそうだが、あれいつでも食えるのかな。

このまえロケしていたのは、それかな。きっと。
その日は弁富で、丼を食べた。
期待していなかったからなのか、意外にグ〜でした。
どこもかしこも、大行列だったら、また行ってみる。

ろくのゾロ目です。

>>666
オーメンですね。

寿司清でいいや。大店は個人差が激しいが

 

今日、６時前に「やまざき」に行列ができていて、超びっくり。
はじめて見たわ〜。

そんでもって、「大」が「誠に勝手ながら」と休みで、２度びっくり。
勝手に休むな〜。

連休中に一日だけ開市してもサカナが揃わないんでしょ。

８号館の「市場すし」はすごい行列だったね。ＴＶ効果かね。
場内の寿司屋の均衡ある発展には、好ましい現象だ。

しかし、同じ８号館の「Ｂ」はひどいね。
刺身と寿司をちょっとつまんで帰ってきた。
「高はし」の刺身定食（１３００円）のありがたさが身にしみた。

カレーでも食べようかと場内行ったら中栄が休みだったorz

しかしこんな連休中のヨロシクない日に、苦労してまで寿司を食べるかね

市場すしに並んでいるあれだけの人は
みんな大間のマグロを食べるつもりなんだろーけど
万が一「品切れです」なんて言ったら暴動が起きそーだ

連休中は市場が休み。
http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm

場内のまともな飲食店も休み。

今日は開市してんでしょ

今日開市日と知っている人少なそうだから、ヘタな土曜よりかは狙い目じゃなかったかなぁ？

俺も竹田のトンカツかセンリ軒のサンドイッチでも食いに行こうと思ってた
ま、結局行かなかったけど

なんか休みの店多かったようだし行かなくて正解だったかもしれない

>>674
ばか？

>>676
普段の土曜より混んでたよ

吉野家だって、並んで入ったんだから。

５分位だけど。

毎年、年末はもっと込み合いますぞ。

>>680
ん、だから何？

したがって、しるば〜うぃ〜くの込み具合で
ひるんではいけない。

行列好きの人は、並んでいる間、おなかがすくので
弁当持参で並んでください。

ttp://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2009092401000166.html
赤松農相、築地市場移転に慎重　「納得しなければサインしない」
2009年9月24日 10時17分

赤松広隆農相は２４日早朝、東京・中央区の築地市場を訪れ、
移転問題などで、市場を運営する東京都の説明を聞いた。

農相は視察後「（移転先土壌の）安全が確認され、私自身が納得しなければ
絶対に（移転を認める）サインはしない」とあらためて慎重な姿勢を強調した。

農相は「政権も代わったことだし、あまり（選択肢を）限定しないで柔軟に考えたい」と述べ、
関係者から幅広く意見を聞く考えを示した。

この日農相は午前５時半ごろ、市場に到着。マグロの競りなどの様子を視察した後、
佐藤広副知事から説明を受けた。

築地市場は都が運営し、農相が卸売市場法に基づく許認可権を持つ。
都は２０１４年に東京・江東区内に新市場を移転する計画だが、
移転予定地の土壌で基準を大幅に上回る汚染物質が見つかったことなどから、移転には反対論も根強い。

民主党は今年７月の都議選で市場の移転反対を掲げるなどして、第１党になっている。

（共同）

大和寿司行った。
案外普通。
寿司大のほうがネタが楽しいね。

連休明けはネタ少ないよ。
多い店は・・・分かるよね？

>>683
元環境庁長官・石原は土壌汚染を知りながら市場移転を目論んでいた
http://funnyarome.blog82.fc2.com/blog-entry-160.html

築地周辺の土壌汚染無視しておいて…調査すらしてないんだよな。

現状特に問題になってないのだから、そんなイチャモンつけても不利なだけ。

１０月だ。秋が深まれば、
ウマいネタも増えますな。
白子ポン酢とか。

白子は鮨にはあわない
つまみ？　居酒屋に池

大のビールとか酒類いくら？
値札ないし分かりにくいんだが…

>>690
分かってないねｗ
せっかく大で長時間並んでおまかせだけはもったいない。
板さんも「ゆっくりしてって下さいね」と言ってるだろ。
ここが大和と大きく違うとこなんだよ。
おまかせを頼む前にビール(寒くなると熱燗)と一品頼んで、身体をほぐしておくんだよ。
いわばウォーミングアップ。
しょっちゅうは行かないだろ？生きたカネを使わなきゃ。

そして行列はさらに長くなる…。
おい、ほかの店ももっと集客に努力してくれよ。
１極（２極かな）集中を是正しなきゃ。

白子とか牡蠣とか、楽しみだな。

>>694
はいはい、海鮮居酒屋へどうぞ。

>>692
京都でぶぶ漬け薦められてガッツリ食っちゃうタイプだな

ゆっくりしていってね！(AA略)

築地のすし屋でも
ゆっくり飲める店は存在するけどね。

>>698
はいはい、場外へどうぞ。
夜行ってね。

今まで大しか行ったことないんで岩佐寿しに行ってみたけど
あまりの差にショックを受けたよ・・・
俺は繊細な舌は持っていないんだが、それでもはっきり違うと感じたし、
ネタのレベルは銚子丸（千葉県の回転すし）と対して変わらない気がした。
イクラだけは大と同じ感じだったかなぁ・・・
光りもの、貝ものは全く別物だったよ。
しかも客は俺一人だけなのに適当に握ってポイポイ置くから
鰺とか鰯の上に乗ってる薬味？みたいなやつがぽろぽろ脇に
落ちても知らんぷりと仕事が雑すぎる。
他の場内の寿司屋もあんな感じなのかな？どこもあんな感じなら
もう大以外に行ける気がしないわ。他におすすめあるなら教えてください。

どっちも行った事のない通りすがりが一言

築地の場内で職人の仕事を期待する方が間違ってる気がする

>>700
大以外、行かなくてよい。

>>701
両方行ってから、コメントしてください。

レスどうも。
>>701
まぁそうかもしれんけどあれじゃあすしざんまいのほうがまだ仕事丁寧だ。
>>702
やっぱそうなのかー。大に初めて行った時、握り１つ１つにタレを塗ってくれるのを見て
築地はこの値段でここまでやるとはすげーなんて思ったんだけどなぁ。
大のコストパフォーマンスが素晴らしいのか、
他の寿司屋が築地の名を使ったぼったくりなのかどっちなんだろうね。

大もコストパフォーマンスは良くないと思うよ
何時間も並ばないと食べられない事を考慮すればね

>>704
まあ、そーいうことだ
場内で食べるのは「築地で食べた」という想い出のため

寿司を味わいたいなら場外・・・それも難しいか
やっぱ銀座で店を探せってことで

数年前までの弁富はコストパフォーマンス良かったんだがなあ。
もちろん、煮きりも塗ってくれてたよ。

観光客が、築地場内の寿司屋をダメにした。

今、本当に安くてうまい寿司屋があるのは、地方の漁港そば。
ただし、当たり外れも激しい。

築地でも大以外は行く価値無しだろ。
３時間並ぶ価値はある。
>>692が言ってるけど、大は板前氏、店員、行列整理係すべてが愛想が良い。
これもうまさを引き立ててくれる。

まぁそれを言ってしまうと身も蓋もないわけで。
板前の愛想とかはあればより良いということで、
とりあえずは純粋に味で対抗馬になるところを知りたい。
食べログとか見ると喜楽鮨ってとこが評判高いっぽいけど
行ったことある人いる？場外の寿司大も行ったことあるけど、
まぁあの値段であの味なら十分かなぁと俺は思った。

大＞大和＞岩佐＞文＞龍＞おかめ＞磯＞弁富

というランキングがあったけど、弁富がこんなにランク上かな。
ついでに岩佐が３番というのも、いかがなものか。
場外の寿司大は論外だな。

明日、築地に行く奴はいるのだろうか？

まあ、そもそもあまりいいネタ揃わない気がするが。

朝日新聞には行くが

大とか大和とか言ってる奴は、行列店に並ぶのがステータスと思ってるニワカ。

大の元店長がやっているすし店なら並ばずに入れるのに。

まずいからだろ？

【朝日新聞】

★日本語には戦争を連想させられる。平和に満ちた韓国語を授業にとりいれよ。
★在韓米軍に慰安婦を提供していた韓国・・・この韓国に都合の悪い記事を朝日新聞は黙殺
★大戦後、日中韓は信頼関係を築くことに失敗した。これは日本の反省が足りなかったせいである。
★人権擁護法案――人権擁護委員に朝鮮総連など外国人が加わるのは自然。
★心躍る米国大統領予備選……このわくわく感は、韓流ドラマ以来だといったら不謹慎だろうか？
★韓国の若者達の明るい｢反日｣
★日本が国連安保理の常任理事国のイスほしさに、国連分担金が多すぎる、と言い出した。
★「在日コリアンと日本人の接着剤になりたい」　あした晴れたら………国籍問わない社会に。
★少子化対策は韓国を見習え！………しかし韓国は日本以上に少子化が深刻
★アフガンの人質―――韓国人たちの解放を願う
　　>>イラクで日本人が人質になったときは、日本政府批判で「自衛隊は即時撤退せよ」
　　>>アフガニスタンで韓国人が人質になったときは、韓国政府援護で「テロに屈するわけにはいかない」だとさ！

【朝日新聞】
>>論説委員の清水建宇は朝鮮系だと週刊文春が暴露。
>>論説主幹は若宮啓文、こいつもすごい「竹島を韓国に譲歩して 友情の島にしよう」と提案。
>>編集局長は木村伊量（北朝鮮系？） こいつ、朝鮮擁護の記事ばっか。←←←←最近、社長付きになったとか。

>>710
それなら、あなたのランキングを知りたいね

以下、myランキングは>>750までに抑制する様に要請する。　日本国政府

場外のオススメの店を教えて下さい。

上の方で、きらく寿司がいいと言っていた人がいるけど
どうなんでしょうね。
まったくここで話題にならない
寿司岩、江戸銀、寿司清、つかさなどは情報ないのかね。
自分自身も場内の特定の店しか行かないからなぁ。

何年か前に、丸川が美味いなんてレスがあったが、
そんなことなかった。
もう潰れたけど

寿司清が無難かな・・・？

確かに寿司清が無難。
江戸銀は 凋落著しく ざんまいに身売り？
寿司岩は最近リニューアルして、
寿司戦争に再戦という感じ。

七×３楽は昼時にも並ばずに入れるところが
素晴らしい。
江戸銀は最近、改装したみたいだが…。
う〜ん。場外組にも奮起していただきたい。

玉寿司、寿司岩、寿司清、八千代、江戸銀(築地 市街地連合)
VS
すしざんまい、すし鮮&すし一番、虎杖(場外市場 買収組)
で、
場外ゆえに、場外乱闘デスマッチとか？

>>725
場外っていいたいだけじゃないかと、小一時間・・・

昨日築地と新富町真ん中らへんにある『たつみ鮨』行ったよ。セパレートちらしでビール2杯ゆっくりできた。
喫煙ありが嬉しかった。

タバコ吸うやつって刺身つまみながら吸うわけ？
それで気持ち悪くならねーの？

大人の週末に場外店載ってた

>>728
燻製嫌い？

タバコは匂いの問題だけじゃねーだろ

虎杖って数年前に勢いあったが、
最近情報ないね。
ま、個人的にも人に強く
おすすめする店じゃないが。

県外から行くんですが海鮮丼でお勧め店ってありますか？

>>733
米花。ただし上に乗る具は日替わりで、客担当のおっちゃんが勧めてこない日は微妙かも。
海鮮丼じゃなくてマグロ丼なら瀬川。見た目のインパクトは無いけど。

>>734
ありがとうございます
やはりどちらも混みますよね？平均どのくらい並ぶんでしょうか？

どちらも並ばないよ。
米花(場内)の近所にある大江戸(場内)は油ギトギトのチリやニュージーランドの養殖サーモンが出てくるし、
瀬川(場外)の近所にある"たねいち、かんの、若葉"は酢飯が手作りじゃなくて、業務用の炊飯センターの酢飯を使っているから、
それらが大好物でなければ734のお勧め以外に目移りしない事をお勧めする。

>>736
あんまり並ばないんですね。安心しました
目移りしない様一直線に行ってきます
ありがとうございました

米花の海鮮丼って酢飯？

久々に大で食いてえなぁ・・・

３時間並べばＯＫよ。

>>740
4時40分に並べば20分！！
ただし車がなかったら前日の深夜からファミレス滞在！

コミケ前々日の徹夜番号取りが終わって有明から築地まで歩くと4時前
そこから1時間並べば良いのか。やるしかねぇ。

がんばれ。
でも、人形町に行けば、並ばずに
大と同じ寿司が食べられるけどね。

>>743
kwsk！

733です
米花に行ってきました。非常に具沢山で美味しかったです
おじさんの接客もいい感じでしたし満足でした
ありがとうございました

満足したようで良かったね。
他にも美味しい店（生魚以外も）がたくさんあるので、また訪れてください。

>>692
食い物屋で店員にマニュアル通りの「ごゆっくりどうぞ」を言われると、
真に受けて、２時間も３時間も居座っちゃうタイプ。

酒飲みながら、白子とか牡蠣とか、寿司をつまみながら
ゆっくりするの大好きだけどね。
立場が変われば、待っているいる間、そういう客がいたら腹立つ。

しかし、今日も大雨だというのに、
２時間待ちぐらいの長さでしたね。
断念してトミーナでパスタ食べたわ。

とにかくほかの寿司店の奮起を期待する。１極集中し杉。
河岸の寿司屋がうまいというのは全部ではなく、
限られた２、３軒の話ということが浸透してきちゃったんだな。

>>747
そんな人いないだろうよ

>>741
4時40分？
そんな時間に行くと3回転目だな。90分待ち。

>>750
そう？3回行ったけど、毎回4時半すぎに行ったけど
1巡目だったよ　ただしどれも月曜日だけどさ

>728
まあ、塩と砂糖の違いも分からない人種だけどw

ってか、板前側にだって喫煙野郎は大勢いるしね。

>>751
ネタは土曜日の売れ残り

なんだか大は行くたびに味が落ちてるような…
そう思ってるの俺だけかな？
３年ぐらい前はもっと旨かったような気がする。
最近は握るペースもやたら速いし。なんつーか仕事が雑になったって感じ。

俺は板長変わってから行ってないけれど、ただでさえ大行列なのが、
この３年で更に増えたからな〜

もう客捌くのにある程度仕方ない気がする
大とはいえども

格言

観光客が店をダメにする。

大和寿司、寿司大も例外ではない。

いや、支那人が駄目にしている

>>754
それって大和じゃなくて大なのか？
あのペースで早いなら他の店は・・ｗ
大和で客２人だけなのに１人前一気に
出された時は絶句したよｗ

チュンは初競りで２年連続、最高値をつけて中国に持って帰る嫌がらせをしているね。
愛国無罪なんだろうが、日本人が北京の中央魚市場へ行って同じことしたらどう思うかぐらい考え付かないのかねえ。
劣等感の裏返しの見栄つまり表面的印象操作に全力を挙げて労力を無駄遣いして、肝心のことにエネルギーを注がない愚特亜。

>>759
初競りの異常な御祝儀相場は、宣伝広告費が含まれている。
最高値で競り落とした会社の社長には、マスコミのインタビューが待っている。
中国人は、それをよく理解している。
さすがというべきであろう。

>>738
ごく薄い酢飯みたいです。米だけ食ってやっと気付くかんじ。

土曜はだめだね。
あっという間にポストの先まで行列だよ。
もういい加減にしてほしいよ。
元喫茶店のすし屋はガラガラなのにさ！

皆そう思ってる

７日に行った時は元サテンの寿司屋も含めて場内寿司屋は全部行列だったけどな〜

土曜でガラガラの寿司屋があったらラッキーだよ。
寿司屋はもとより、海鮮丼屋、その他の定食屋など、殆どの店で並んでる事も珍しくない。

ドシャ降りの雨のなか、
皆さん、傘さして、
よく並ぶね。すごいわ。

一万円札数枚を投入する覚悟から
同じようなレベルの鮨を並ばずに
食べられるのに…。

観光客は仕方ない

ガイドにデカデカと載っている大や大和や文で食うためだけに
遠くから築地きているんだから

これからは築地のガイドブックには上以外の店を大々的に載せればいいと思う

特に海外のガイドブックなんかには場外のチェーンの適当なところで十分

ざんまいにばかり物凄い行列ってのを見てみたいw

それでも大は美味すぎる。
板さんの愛想の良さは他とは比べものにならないしな。

来た客全員と会話をするからな。
「味はどうですか」とか客に気を使わせるものではなく、「どちらからいらっしゃったのですか」とかたわいもない会話。


他は常連にべったりくっついてばかり

おかめとかべんとみの人も愛想はいいと思うよ。

>>768
夜なら見れる

月曜早朝の寿司ネタってその日のやつだよね？違うの？

確かに、寿司大の職人さんが愛想悪かったなんて話はどこのサイトの評価でも見かけないな。
二回目に行った時に、自分の事を覚えていたのには、びっくらこいた。

次行く時はアンキモが入っていますように・・・。
前回行った時は仕入れが無かった。orz

>>773
月曜の早朝なら、前の週のネタだな

寿司大と大和の中間くらいの速さで握ってくれる店がいいな。
大和だと少しゆっくりさせろと思うが、大だと喋くってないでチャッチャと握れと思う。

７のゾロ目だぜ！

一貫一貫味わえていいじゃないか。
わんこ寿司よりずっといいと思うが

松方の釣ったマグロを食わせる店ってどこ？

>>778
待ち時間が長くて暇すぎる。本読んだり携帯いじりながら食いたくないし。
わんこの方が良いなんて言ってないのに、勝手に印象付けしないでね（＾＾）ｖ

明日、久々に寿司大行ってみようと思うのだけど、最近午前中って混み具合どうですか？
前は必ず始発で行ってたんだけど、明日はそういう訳にもいかなくて。

>>775
�d（'Ａ`）知らんかった・・・いつも月曜早朝ばかり・・・
次は火曜か金曜の早朝に行ってみます（´･ω･`）

>>781
いつも混んでるよ。混み具合は運で決まる。

東京都が今年９月に初めて実施した築地市場（東京都中央区）の来場客調査で、
観光などの目的で訪れた客の数が休日の１日で約３万３０００人に達していたことが分かった。
平日でも約１万３０００人が来場し、上野動物園（台東区）の１日平均入園者を超えた。
都の担当者は「これほど多いとは思わなかった」と観光スポットとしての盛況ぶりに驚いている。
【市川明代】(毎日新聞)

今後は一般人の立ち入りを禁止するか、入場料を徴収するべきだろうな。

>>779
以前も落としたとこがノリノリの気配だった

でもあれだけのものだと身が焼けちゃってるかもしれないね

>>780
屁理屈野郎ｗ

>>786
お前は何と戦ってるのさ。
速すぎるのも遅すぎるのも嫌だという人間に、「速すぎるよりマシ」とか意味不明なこと言って。

アンチ大和には変なのが多いんだよ。コピペ馬鹿とか。

短パン

先週の金曜日に寿司大行ったら、6時前来訪で2時間待ち食らった。
普段なら長くても1時間かからないの待ちだったんだが・・・。
たまたま外人系団体さんが多く来てた感じではあったが、もうあかんかも・・・。
人形町に鞍替えしようかな。

一つ思ったのが、行列って、他の客の呼び水になるんだなーってこと。
寿司大がそんな状態の時、大和は並び0だったんだが、
寿司大の列から抜けた外人x2が大和に行って、
その後に2〜3人が続いたら、その後は20分程度で20人くらいの列にあっという間になった。

今なら一巡目に入れるぞ。

五時前は無理だｗ

最近多く見る観光客(主に中国人)

シャリにベッチョリ醤油をつけたり、
口をくちゃくちゃさせながら食べたり、
勘定に時間かけ過ぎたり、
遠慮というのも知らずに店内で撮影しまくっていたり。




横で食べていて非常に不愉快です。

今週金曜日の寿司大、6時半について1時間待ちで入店でした（´・ω・`）
ゴイスーレイキーな白人のチャンネーが寿司食べてました（´・ω・`）

そこはシースーだろが！

>>794

ベッチョリというか、
醤油に漬け込んでから
食べてるよね。
よく食えるよなあ。

よなあ。

ウンコ

八百だぜ！

築地ナンバー１の店ってのは
銀座の鮨屋と比べた場合、どれくらいの実力なのかね。
まあ、ジャンルが違う気もするが…。

普通に味は銀座の店と同程度だと思うけどな。

>>802
銀座の店は、接待用ということで。
ジャンルが違うというのが、正論だと思う。

そっか　金持ちは並ばずにああいう寿司をいつでも食べられるんだな・・・（´・ω・`）ﾌﾞﾙｼﾞｮｱめ

さっき誰かが言っていたが、
人形町に行けば、普通に並ばずに食べられるぞ。
鈴木さんのところね。

値段も寿司大なみなの？

適当につまんで呑んで1万3千円ぐらい

寿司大だとたらふく食っても8千円いかないよね。

まあ、夜食べる鮨だから１万円オーバーはやむなし。
でも行列なしだからね。予約もできるはずだし。

それにしても、大に本当に弱点はないのか。
行列が長すぎるとか、出てくるテンポが遅いという批判
ぐらいしか耳にしないが…。

蒸したアワビとか煮たハマグリとかはないような気もするが…。
手間のかかるものは出さないのかなあ。

夜に1万円オーバーの寿司を食うなら
別に人形町じゃなくてもたくさんあるでしょ？

弱点じゃないけど、中国人の客がいなけりゃ最高なんだが

場内の某店でしこたま飲んで
たらふく食って、２万３千円も
使った俺はアホですか？（実話）

場内っていったらやはり大か大和かな？
つまみをガンガン注文したら結構行くだろうけど
2万超えはすごいわ。

２万越えはさすがに無いなぁ。
１万６千円くらいならあるけど。
つまみ３〜４品と寿司２０カン近く、日本酒４〜５本ってくらいだから、相当飲み食いしてるわな。

>>809
煮ハマはあるよ。３回くらい食ったことあるかな。ただ常に入っているかは知らん。
ネタが書いてある札にも書いてあるのを見た事は一度も無い。
ついでに言うと、寿司大で出すネタの中でもかなり高めのネタって聞いたことがある。
確か900円とかそこいらじゃなかったかな。


再来週行く予定ですが、大好きな冬の鰆をしこたま食ってきます。

寿司大すきなんだけどほっけ貝だけはなんか生臭くてダメだ

わかる
ほっき貝はいつも変えてもらってる

お、同じ人がいた（´・ω・`）変えてもらうっていってもこっちから指定はできないわけだよね？
できれば赤貝とかに変えて欲しい・・・（´・ω・`）

替えてくれるよ。

食べられないものあるかって聞いてこないっけ？

あやなめ
ほっけ貝

明日大に特攻してくる

レポよろしく。

な〜ら〜ん〜だ〜

>>821
レポはまーだ？

>>814

煮ハマ、ありますか！
じゃ、今度、だめもとで入荷しているか、聞いてみるわ。

おまかせのほっき貝と赤貝って交換してくれるかな？値段的につりあうのかわからん（´・ω・`）

赤貝のほうが高いから多分無理

>>821
行かなかったの？

>>827
�d（´・ω・`）ほっき貝だめです、っていったら何に変わるんだろう・・・誰か試したことある？

うにとかカワハギとか中トロ、大トロ、車海老とボタン海老
アワビやミル貝以外ならだいたい大丈夫だと思うよ。

かすごとかだったな
巻物いらないで変えてもらえるのとだいたい一緒

ちなみに白えびも変えてもらってる

大50人、大和20人、おかめ5人待ち

この前は並ぶの面倒で断念してしまったので、今日こそ並んで食べまつ(`･ω･´)

>>832
おかめに行列！
築地場内は完全に観光地になったね。
もう行かない。

今日ランチで行こうと思いますが、大人の男が3000〜5000で食べられるお店の中でおいしいところはどこでしょうか？
有名なところは一万以上持っていかないとダメかな

おまかせだけで良いならその予算でＯＫ。
でも大はこの時間的に無理かもだから大以外
だと大和じゃない。それ以外はドングリ。

2、3時間待ちと言われた。
もっと早起きすりゃ良かった

大和そんなにいいか？
街の寿司屋と変わらないだろ

じゃ訂正
大以外はドングリ

文は凋落？数年前は、大＞文＞＝大和って評価だったと思ったが

>>832
もう食べられたかな？（´・ω・‘）レポよろね

3.5時間待って、ようやく入店できた。

トロ、鮃、鰆、うに、鰺、鉄火巻、ほっき貝、金目、玉子、穴子、漬け、牡丹海老
お好み一貫追加はカワハギ
一番美味しく感じたのは、鰆と金目かなぁ。

その後、寒鰤、金目を追加

･一貫ずつ出すから時間がかかる
･他店と比べると、握りや巻物が丁寧
･シャリとネタのバランス
･店員の対応
これが行列の要因なのかなあとｵﾓﾀ。


年末になると、この位の混み具合になるんだとか。
店を出ると、大は勿論のこと、隣の定食屋と大和、またその隣の定食屋に列ができていた。
しかし、やまざきに列はなかった。

スゲエ根性だな、このクソ寒い中で
で、お代は４０００円くらい？

>>841
乙('Ａ‘）3時間半ってずっと並んでおかなきゃいけないの？
それとも整理券みたいの渡される？まさか三時間半立ちっぱなし？(ﾟдﾟ)

昔は大和も文も良かったな
今はネタも接客も何だか・・・

>>833
いやいや観光地は何年も前からっしょ

>>841には山崎行列なしとあるけれど、土曜昼近くになれば、場内寿司屋は全て行列。

海鮮丼と和食の店もほぼ全店行列、洋食の店のほとんども行列になる。

整理券はないです。
気づけば3.5時間・・・
でも食べれて良かった。

待っている間は、ユースケ・サンタマリアにちょっと似た人が気さくに声をかけてくれます。
自分が入る前に中にいた連中が酒を飲んでいたためか、自分の時に限ってサイクルが遅く感じました。

>>843
複数人数で行ってりゃ、一人だけ並んでというのは有り。
一人で行ったらずっと並ぶ。

つか、
>>846
最近すげえ冷え込んでるのに、三時間半もよく並んだな。
元々、土曜日はすげえ並ぶのに、さらに年末となると、一番並ぶパターンだと思う。
風邪ひかんように。

今出てる築地まるかじりの見開きの大の入り口の写真いいな。
ようやく入り口の最前まで到達して中を覗き込む
お客さんの期待に躍らせるような表情と、中の鏡越しに映る
握ってる板長の表情がなんともいい。

>>842
追加２貫で5kですた。

>>849
お前、他にやることないの？通行人は鼻水垂らして行列作ってるお前を笑ってるのを気付かないんか

貧乏人は黙ってれば

東洋系外人が多い中、日本人が並ぶのは勇気がいる。

よしパパ明日大に並んじゃうぞ〜

>>853
おまいさんすげえよ。
後23時間くらい並ばないとならないが頑張れ。

まあ、そもそも場内に入れないが。

は？
やってないってどういうこと？
せっかく初電で来たのに・・・

まあいいや。
寿司清や寿司ざんまいで食べるかな

水曜は休みでございます。

28日初めて築地行くつもりだけど混んでるだろうなあ……

ネットで調べたんだが、市場の外にある「勝どき　寿司大」は
中にある寿司大と母体は一緒なの？

>>857
年末は一年の内で一番混むから、それなりの覚悟で行けよ。
去年の最終日は早朝4:15に到着して、2時間半待ちだったｗ

>>857
場内と場外の「寿司大」は別物です

もともとは関係あったらしいけど
喧嘩別れしたみたい

>>856
×水曜は休みでございます。
○休市日は休みでございます。

だな。水曜日に築地の店に行く場合は、要注意だな。
大体各週で水曜日休みだからね。

>>860
他の客が場外の寿司大とはなんか関係が〜って聞くと、
完全に否定するね。

寿司大絡みで他の店で〜っていうと、職人さんが独立して開いたプ(ryぐらいかな？

27日はやってる？

>>862
臨時開市日だそうです

きょうは11時ぐらいに場内へ行ったが
行列は大、大和、文くらい、思いの外混んでなかった

まあ明日からは連日の激混みになるんだろーし
食べるなら今日が最後のチャンスだったかな

何処で食べましたか？
レポよろ

大で食った釣りアジが感動的な美味さだった。次点がカワハギと金目鯛。

>>865
『たけだ』で焼きめしを食べたよｗ
いくら行列が短いと言っても１時間並ぶのはヤダもん

大に来た。大行列で4時間待ち・・・

>>868
年末なんだから当然じゃん。みんな仕事休み入っているし。
そんな分かりきったことを、さも凄そうに言っても驚かん。

場内は寿司・海鮮丼以外のどこの店も全部並んでたよ。
オレは場外の鳥藤行って、12月限定の鶏飯食べてきた。
まあ、こんなもんかなってとこだった。

大の行列よりコミケの行列の方が長いんだから我慢してくれ。
ビックサイトと虎ノ門を結ぶ道の上に市場があるんだよな…。

明日は開いているお店ある？

いま日本の最高権力者は薩長連合(鹿児島県、山口県)の田舎侍たちです。
・坂本龍馬は日本をいまも破壊しているテロリスト薩長連合の工作員だっただけの者です。
・織田信長の時代から戊辰戦争まで、鉄砲隊のガンパウダーはガンパウダー１樽につき、
日本人の若い娘５０人を海外に売ることで調達していました。
・自殺者３万人(実際は８万とも)は薩長連合が原因です。日本はいまだに武家社会です。
・明治維新テロは薩長連合が海外の貴族やユダヤから金を借り(年利18％)て起こした国家転覆テロ。
・総理大臣、大蔵大臣、外務大臣や公安、警察、自衛隊の歴代トップは鹿児島県、山口県、
高知県、佐賀県、 長崎県出身者ばかりです。 公務員は薩長連合の使用人です。
公務員は国民を支配する道具。国策捜査は薩長連合やアメリカのための捜査です。
・日本経団連の企業は明治以前からの支配階級の関係者が興したものばかり。
・アメリカを代表する洗脳の専門家アーネスト・ヒルガードは戦後来日して
「戦後日本の教育の非軍事化」のために働き、スタンフォード大学からその功績を讃えられます。
鳩山由紀夫もスタンフォード大学卒業です。洗脳はいまも続いています。
・薩長連合は株式会社ゆうちょ銀行の郵便貯金を海外の貴族やユダヤに差し出そうとしている。
・アメリカ財務省証券購入で日本人は毎年アメリカに３０兆円以上差し出している。
・日本人が貯蓄した金が海外にいき、信用創造で1000倍になりそれで日本の土地が買われる。
日本は破産し、ＩＭＦ管理下でも 薩長連合は安泰で国民はＩＭＦに感謝するように洗脳される。
(参考：洗脳支配　　苫米地英人　　株式会社ビジネス社)
日本の政治家には朝鮮人がいます。安★部、小★泉、菅★、小★沢。
２ちゃんねるはトウ一きょう会が運営してＩＰ集めや、自作自演して洗脳工作する場です。
http://jb★bs.liv★edoor.jp/bbs/read.cgi/news/20★92/11★94947143/
薩長連合は戦争やシベリア抑留で日本人の抵抗勢力を殺したのか。戦争は自国民を殺すためにも使われる。
薩長連合のために警察がインターネット規制をする。来年東京では匿名でネットカフェから情報を発信できなくなる。
情報遮断、ネット情報遮断、ネット検閲は戦後の洗脳と同じやり口。薩長連合は日本人ではない。ｗ

http://tamajimu.no-ip.com/2010/soba/?6
逝ってきた、寿司大。2.5時間ならぶ。
並びながら、このｽﾚ見つけて読んでた。
ビール2本と「おまかせ」とつまみの白子と追加でブリ・サケ頼んで7000円位。
この後ビックカメラ近くにﾃﾞｻﾞｰﾄ食いに行って3000円。

>>873

寒さに耐え、よく頑張った。感動した！

写真拝見しますた。

蛸（つまみ）→トロ→ヒラメ？→金目の昆布締め→ウニ→漬け→玉子→とりがい
→？→白子ポン酢→ブリ→甘エビ→鯵→穴子→トロ→味噌汁→サーモン
→？

その後もいくつかあったけど、神田の蕎麦屋にも行かれたんですね。
漏れのコースとちょっと似てるｗ

↑おいおい、(+_+)

確かに、トリ貝も甘エビもいないな。

白エビと勃起貝っぽいね。

間違えた、ホッキ貝ね。(^^ゞ

年明け後も異常な行列は続いているみたいだな。

あ〜生トリの時期はまだかいな。

生とりまだですか？
そろそろ出回ってそうだけど・・・

美味しいけど高いよね
仕入れ値で一個500円とかするらしいし

築地だとどこで食べるのが良い？

貝づくし？

>>882

ハシリの頃は高いんだよ。

俺は２〜３月頃よく食べる。

どこ？と聞かれると・・・う〜ん・・。

１０年前くらいは「弁富」でよく頂いたけど・・・。

逆に聞きたいね。「どこがいい？」

土曜のお昼に初めて場内にいきました
大和それなりに行列、大はもっと並んでて3時間待ち
行列なしの岩佐で食べました。

おまかせだと、赤貝、いくらが特によかったですね
値段的にも12巻＋巻物6巻でちょうどいいボリュームでした

土曜日の行列は相変わらず異常。

東京ってそんなところだよ

生トリ、キターー。

生トリってなんですか。正式名称教えてください。

トリ貝のことだろＪＫ

生とりどこで食べたの？
大きさどうだった？

生鶏

ヤマトにも行ってきた。
お任せ＋４個＋ビールで6000円
8時に入場、待ち時間無し。

http://tamajimu.no-ip.com/2010/soba/?32

>>893
>>893
>>893
>>893
>>893
>>893

ヤマトさがしちゃったｗ

>>893
早く修正しなよ

や、、、大和

ダイワハウス

宇宙戦艦

黒木メイサが森雪だと？ふざけんな、エリカちゃんを出せ

さて、せっかくの休みだし、場外へでも出かけるか。

オイラはあなごのうまい「鮨ふみ」にいくぜ。

>>902
>>902
>>902
>>902
>>902
>>902

ぶ・・・・・文

じゃあ、市場（市場）ずし行く。

（市場）×
（しじょう）○

24時間の店だったらどこが一番ましなんだろう？
ざんまい、鮮、などなどあるけど

本日、又こい家築地店に行きました。

大トロ丼（２１００円）を注文。
見事なまでに固いスジが多く、固い触感の大トロでした。
ご飯もパサパサだったし・・・・
この値段だから仕方がないのかな？
多分もう行くことはないでしょう。

値段と味は比例する

>>909
築地場内は、観光地になって、客をなめていると思う。
値段と味が比例しなくなっている。

そもそも、魚貝類って、値段と味が正比例しないよね。

値段と味は比例する

バカ舌、貧乏舌

旧暦の正月だから観光客であふれてるのかな

今週は東京中の買い物スポットでシナ人観光客が溢れているね

また、大かヤマト改めダイワに行こうと思って0630に現地到着。
すげー並んでて、あきらめてすしざんまいに。
偉大さはなかった。

http://tamajimu.no-ip.com/2010/soba/?58#s

>>893
元気だったか！これからもレポ頼む

すしざんまいも見た目はそんな悪くないんだな。味は知らんが。

大和は、人数並んでても回転が早いから、案外待たない気がするがなぁ。
ちんたら食ってると、おばちゃんからマーク入るって言うし。ｗ

寿司大は・・・10人待ちで一時間くらいかな？

寿司大のトリガイ、オレも食いたい。
中々仕入れた日に当たったことがなく、一度しか食べたことないけど、
安物のトリガイと違って、甘くて美味しいんだよなぁ。

ちなみに、オイラが食った時、トリガイは寿司が置かれた瞬間にネタが動いて
シャリの脇に転げ落ちた。ｗ

板さんが、それを見て、シャリの上に置きなおしてくれた。
思わず、少し笑ってしまった。

血のしたたる生鶏を・・・・・・

ttp://www.47news.jp/CN/201002/CN2010021801000865.html
築地市場、移転反対派が代案　仮移転後に現地再整備

東京都の築地市場移転に反対する市場関係者らでつくる「２１世紀築地プロジェクトチーム」は１８日、
都が移転先とする豊洲（江東区）以外の都有地に仮移転した後、築地を再整備する代案を発表した。

代案は晴海（中央区）に仮市場を建設した後、敷地の３分の１ずつを仮移転し、空いた築地を再整備する。
仮移転を３回行い、７年１０カ月で再整備を完了するとしている。総整備費は１５３０億円。

このほか全機能を一時移転し、その間に築地を再整備する案もあり、
この案では期間４年７カ月、総整備費１３８０億円としている。

これに対し、東京都は老朽化が激しく現地再整備は不可能としている。
計画では新市場整備の総事業費は約４３００億円で、開場予定は２０１４年１２月。
１０年秋の着工を目指している。

2010/02/18 20:02 【共同通信】

今日、寿司大行ってきた。
5時40分くらいの着で1時間半待ち。

トリガイある？って聞いたら、まだ早いんですと。
今の時期だと、まだまだ小さいってさ。

一昨年は豊漁だったらしいんだけど、
去年はすごい不漁で、寿司大でもトリガイほとんど仕入れなかったって言ってた。

さて、今年は如何に。

参考になるね。

この前、大で生トリ食べたってのは釣りかよ。

>>923
オイラの事いってるの？
一度食ったとは書いたが、最近食ったとは一言も書いてないぞ。
何月か、覚えていないが、半年以上前の去年の話だ。

ちなみに、自分が寿司大通い始めたのが、確か一昨年の秋だか冬だったと思うが、
その後、月一くらいで通ってるんだけど、それで食えたのが、去年の一回だけ。
まあ、寿司大の職人さんが「去年はほとんど仕入れなかった。」という話の裏付けにはなるかな・・・と。

へー。
参考になった。

>>925
通える距離に築地があるなんて、イーナー

この前、生のトリガイあったぞ。
それもいいが、これからの季節、子持ちの煮烏賊ですな。

旬って言うか、そろそろ終り。

大の並びは異常だよ　みんな並ばないで！（´・ω・`）俺が6時についても並ばずに食べさせて！

他に行けよ

６時じゃあ、仕方がないね。４時半ぐらいにつけば、そんなに待たない。

車がない俺には無理だｗ　前日からジョナサンで待機しろってか（´・ω・`）

クルマで来たら、鮨つまみながら酒呑めないよな。

酒なんか体に悪いよ。あんた昭和生まれだね。

>>933

そうか！その手があったか！

大の実力って、銀座の高級店のようなところとあえて
比較するとどうなのか。
築地市場内というシチュエーションならではの強みなのか。

ねたそのものだけでもまったく勝負にならない
場末のすし屋で勢いがあるところとやっと勝負になるくらい
大のほうが勝ってる点はねたの種類くらいでは？
銀座の店でもランチやってるところもあるから
価格面でも勝ってるとはいえないし

市場内のライバルは？
ネタごとに比較すれば、大よりうまい
ものあるはずだよね。
穴子なら文の方がいいとかさ。

そういうのは自分で食べてみないとわからん。
結局答えてくれるやつもただの素人なんだから。

貧乏人が銀座と比較すんなや

ただ、夜にあの値段であのレベルのモノが
食える店って、なかなか無いよね。

大で食べる時間って昼でしょ？

オイラは朝だ。
その時間、銀座のすし屋はやっていない。

大で6時より遅く食ったこと無い気がする

正直言って朝から寿司なんか食いたくない

お前のことなんか知るか

>>946

そういう奴が、なんでこのスレに来る？

平日の朝、寿司食いながら酔っ払うのも
ある種の優越感を感じていいもんだぜ！

夜の仕事が２時に終わって銀座に放り出された。
これなら寿司ビックかヤマトにいけるかと思ったら、本日休場。
またあきらめて場外に行ったが、今回は劇マズ。
漏れ以外の客は騒ぐはタバコをすうわで、数貫残して店をでた。
http://tamajimu.no-ip.com/2010/soba/?65

↑
酒530+通315
白子880
特選にぎり3150
最初に食べた左下のトロみたいのは堅くて筋がありこの時点で失望した。

ビッグもヤマトも人多すぎ。
いつまでブームが続くんだ。
落ち着いて食べたいよ。

そこで岩佐でしょ

大和は朝6時ぐらいに行けば待たずに食えるが
大はもういつ行っても行列だね。

だって明らかに味が違わね？
場内はどこもたいしてかわらねーとかたいしてどこも美味くないとか言う人いるけど
寿司大だけ明らかに美味いと思うんだが。

大和、文、それ以下の店は該当すると思うけど。

おっと銀座の一流店に夜行けとか言うのは無しだぜ。
あの値段で出してるんじゃさすがに勝てるわけない。

味もそうだけど、一人前一気に出すのはねぇ・・・
某店でしゃり握るのとネタのせるの分担でやってるの見て萎えたな

文のこと？

俺はビッグよりヤマト派だな。

ネタによってはビックよりおいしいものも
あるんじゃね？
文のアワビ、ヤマトのトロなんかどう？
総合点で比較すると結果は歴然。

>>955
よし、おまえも俺といっしょに前日の深夜からジョナサンで待機→寿司大コースだ！(｀・ω・´)

「めしとも」という雑誌が
２大行列店の対決特集を掲載してたな。
お互いどう思っているのかを聞いている
記事はなかなか面白かったぞ。
それ以外はいつも通りの内容だ。

めしとものおかげでビッグもヤマトも行列でウハウハ。
ちょっとくらい手を抜いてもへっちゃらだろうな。

皆さん早朝なんですね
来週行く予定なんですが
地方から参戦なので
11時頃からなんです
混んでますか？

たぶん一番込んでる時間帯

大なら平日なら2時間、土曜なら3時間半待ちってとこか。

もう１３人以上いる時間帯だな。

土曜はこの時間でももう２巡目ですか？
7時ころに行くと食べられるのは10時半ってこと？

土曜なら4時半についても2巡目は無理

長丁場だから弁当持参で並んだ方がいい。

小僧寿し持参で並ぶ。

場内持込禁止

前回は１年ちょっとでスレが終わったが、
今回は１年３ヶ月かかったな。

ﾊﾞﾝﾁｬ勿論回らないお寿司ですが…何かぁｯ�H(笑)っても…カウンターで注文するんやなくてコース料理ですな�Uうちは回ってないと寿司屋と認識出来ません�A

↑こわ

雨の中、傘をさして２時間待ち。
ご苦労様です。

大は、一人一人に時間掛けるから、行列が長くなるよなぁ。

すしｄｉｅ（死ぬほど旨いのか）は１３人目と
１４人目では、大違い。

横入りは許さん。
途中でトイレに行った奴は
後ろに並べ！！

大和は自分は一度でいいと思った

いや、すいてれば２度でも３度でも
行くんですけどね。

>>979
同意。外人さんは景気良いね。

今日7時ごろ行ったら大にめっちゃ並んでた・・・。
平日なのに3時間以上待ちだな、ありゃ。

おまいら大和( ﾟДﾟ)ｳﾏｰっつうから行ってみた
30分ぐらいで入れたな
つか、ネタに最初から醤油つけて出される寿司とわ予想もしなかったわ

>>982
関西の方ですね
分かります

大和はザツだなーと思った　大に行くと大和には一度で十分と思う
しかし大は並びすぎ
やはり4時半に並ぶのが一番短くすむのかね（´・ω・`）やってられん

場内の他の店「おかめ」とか「市場」とかはどうですか？大や大和の大行列のサブとしていけますかね？
もちろん同等かとかは言いませんが、食べずにあきらめて帰るのもつらいんで。おまかせの金額は
変わらないようですが。遠方なのでなかなかお試しが出来ないんです。ちなみに今までは大と文しか
行った事ないです。

大和ってマグロが自慢みたいだけど、たいしたことないよね？

昔は食い物にこだわった時期があり、築地に足繁く通ったよ
いまではカッパ寿司でいいやレベル

かっぱまで落せる？

早く埋めて次スレに移行しようよ・・・