なんで寿司職人になるのに、10年もかかるのか？
1 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：04/10/29 17:17:12 ID:Vt8WPczG
それは寿司職人目指す奴は馬鹿で物覚えが悪いからだよ。
2 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：04/10/29 17:23:07 ID:XSH/9PCz
>1の馬鹿はともかくとして、確かに、なんで10年も掛かるんだろうか。
独学なら５年もあればｵｹなんじゃないの？
独学なら５年もあればｵｹなんじゃないの？
3 ：アトラス：04/10/29 17:38:12 ID:KvuLLAzf
3
4 ：旦ヽ(ﾟ∀ﾟ)ｰｿﾞﾄﾞﾘｶﾞｱ＠し無名：04/10/29 20:48:33 ID:EVF1bVa5
Ｑ.なんで>>1は糞スレばかりたてるのか？
Ａ.それは>>1が馬鹿で物覚えが悪いからだよ。
10年ってどこから出てきた数字だ？
少なくとも私の知っている範囲で信憑性の高そうなデータは
『寿司職人って他の職人に対して失礼だろ！』スレのの157より
> 私の場合は、料理人としての基本的なことを覚えるのに3年、
> 寿司職人としての手技を覚えるのに5年、寿司特有のお客様との
> 掛け合いをしながらニーズを読むのに3年という11年が修行時間でした。
だが同じレスにこんな記述も有る
> その店では都合５年が経たないと人前では握らせてもらえなかった
> ですが、仲間の話では２年で握らせてくれた店もあるようですし、
> ８年以上やらないとカウンターへ出してもらえなかったという店も
> あり、どうやら一定ではないようです。
>>1が言う10年の根拠は統計的な物なのか、思い込みによる物かハッキリ汁！
Ａ.それは>>1が馬鹿で物覚えが悪いからだよ。
10年ってどこから出てきた数字だ？
少なくとも私の知っている範囲で信憑性の高そうなデータは
『寿司職人って他の職人に対して失礼だろ！』スレのの157より
> 私の場合は、料理人としての基本的なことを覚えるのに3年、
> 寿司職人としての手技を覚えるのに5年、寿司特有のお客様との
> 掛け合いをしながらニーズを読むのに3年という11年が修行時間でした。
だが同じレスにこんな記述も有る
> その店では都合５年が経たないと人前では握らせてもらえなかった
> ですが、仲間の話では２年で握らせてくれた店もあるようですし、
> ８年以上やらないとカウンターへ出してもらえなかったという店も
> あり、どうやら一定ではないようです。
>>1が言う10年の根拠は統計的な物なのか、思い込みによる物かハッキリ汁！