次　郎　　　　　

すきやばし次郎、他各店に関する次郎総合。

ラーメン２郎

三郎

九郎（睾丸）

痔瘻？？

公式ホームページ？？

ttp://www.h2.dion.ne.jp/~ikechan/toubyouki/index.htm

七郎

イチロー　寿司屋を経営してください。

>>63になったら道場
六三郎
と書きたいので予約させてください。

水野晴郎

飛びます　飛びます

やった十二郎！！　

大阪といえば、十三

近衛重四郎

十五夜すしは月見すし　

生涯一鮨職人が「生涯一鮨職人」という本を書いちゃいますた。

次郎ってミシュランのレストランガイドに紹介されたのか？

スシロー　(ﾟ∀ﾟ)

いまさらジローて誰の歌だっけ？

横浜次郎が銀座に引越しするというのはガセネタだな。

>>20　本当の事だよ。
　

二重二郎

怪人23面相

二四郎 20年大古酒 [熊本県/宮原酒造]

5 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 ：04/09/20 01:21:10 ID:4y4GuY9x
江戸前の超一流店、「すきやばし次郎」
名人に握ってもらえるかどうかというのは、シャリの出来にかかっているんじゃないか？
芸術的な握りもそれに合う出来のシャリとの組み合わせ、シャリの状態が良い時でないと握らないんじゃないか？
シャリの出来にはバラツキがあるようだし・・・
そしてなによりもその神話は絶対崩せないだろうし・・・

8 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 ：04/09/20 10:25:16 ID:2T0ShVBh
>5
「白酢に砂糖」を使ってるんで好きではない。味・技術以前に小野二郎氏及び
その息子の「サービス業」としての自覚がないことが問題。某評論家等が持ち
上げて以来、天狗というか勘違いしまくってる。茅場町の某天麩羅屋もそうだね。

「次郎」は接客・雰囲気抜きに味・技術を取り上げても、
　１）〆過ぎと思われる小鰭（これは好き好きだろう）
　２）どんな職人でも70過ぎが全盛期とも思えない。
　３）新たな素材の発掘などでは若手鮨職人に及ばない。
　４）鯛を使わないというのも疑問。（関東の鯛は明石鯛に及ばないから）

等、多くの疑問がある。

茶屋四郎次郎

二八蕎麦

二九のハナマサ

実はこのまえ憧れの人に初めて誘われ銀座のおすし屋さんで御馳走になりました。
今度は日本一のお店に連れて行くといわれました。たぶん、数寄屋橋次郎♪
前回は緊張しすぎていたので今度は予習したいと考えています。
数寄屋橋以外のお店で予習して行こうと考えていますが、女二人で、一人日本酒一合
お刺身２品、にぎり２品（＝４貫）＆茶碗蒸しぐらいだと最低幾ら〜最高幾らくらいかかりますか？

>>30

お前、本当にすきやばしへ行ったのか？　
茶碗蒸しに、ニギリが寿司ダネ二つで４貫なんて単位が出てくるはずが無い。
しかもどんな寿司ダネを注文するかも書いていないし。

っでもって予習がどうのと言いながらどのクラスの寿司屋かも書いていないし。
脳内で寿司食ってろ。

もしマジレスするなら・・・
銀座の高級店クラスならウダウダやっていると刺身だけじゃなくツマミなんかも
勝手に出されて、「今日のお薦め」みたいに言われて大トロを握られ
１人最低１万円〜調子に乗っていたら２万円取られても不思議じゃない。

>>31
前回は違う店だったんだろ。

話を本題に戻して、

三二モニ
三二スカート

>>31
マジレスすると俺は握りのみを食うのだが、銀座だと安くても２．５万だな。
高いところだと５万行っちゃうよ。

三四郎　ぼ、ぼくは貧乏人だから下北沢　小笹の
　死んだ　じいちゃんが好きなんだなぁ

　な　何万円もとるのは　職人のするこっちゃないって
　い、い、いってたな

　ぼ、ぼくは　小笹のじいちゃんが大将だとお、思うんだな
　あ　あれ　ぼくは清だ　三四郎じゃないや　ま　まちがえ
　たんだなもう

三五の大穴

今まで行った銀座の寿司屋で、最悪だったのは久兵衛と新富だよ。
両方とも寿司を食い始めた頃に行ってボラれたのを未だに根に持ってるよ。

次郎ってクーデターで店のオーナー追い出して乗っ取ったんでしょ？
ひどい奴じゃん

ビートたけしが言ってたんだけど
　関西の高値の物は　こうこう　こういう理由で
　高いんです。と　尋ねれば説明する。
　関東は　ただ高いと　質がよいとか珍しいとか

　ここからは私見だが
　もしかすると　金持ちのカッコウをつけさせる一種の
　舞台屋なのかも、　昔の役者や金持ちが暗い玄関で
　紙幣を燃やして靴を捜させたような　見栄を張る大舞台
　銀座で寿司　一つのアイテムになっているような
　もともと　江戸っ子は見栄を張ることを粋としてきた。

　悪いとは言わない。どう使おうが自由だ　だがうまい寿司を
　純粋に食うとなると　中島誠之助が師匠に習った言葉
　物はいいが値段が可愛くない　を思い出してしまう。

　>>38 　スマソ　四行目が変だけど　よろしく

四十郎

4/1＝エイプリルフール

　きゃー　厄年！　踏んじゃった。

水子に名を付けると
死産郎

　三上　寛を　歌いまーす。

　♪七に二をたしゃ　九になるが九になりゃ
　まだまだ　いいほうで
　　死に死をたしても苦になって
　夢は夜ひらく♪

死後の世界

シムシティー

四拾七士

四十八手にぎり　その１　俵がえし

次郎　釣れないな　金持ちも貧乏人もいないな。

椿五十郎

51郎がヒット数記録を更新したというけど、

454 ：名無しさん＠恐縮です ：04/10/02 14:28:33 ID:vCYOxtWQ
戦前の大リーグの試合数平均は154ゲーム、
現在の平均試合数は162ゲームと５％増しだから、
本当は270安打しなければ一試合あたり平均安打数で見れば記録を
越えたことにはならないよ。
（詳しい数字求む）

らしい。

佐々木５２郎

５３（ゴミ）スレ

ごよーだ　ごよーだ

>>51　まあ８０年前では　野球の質も違うし
　変化球だって　今のほうが豊富だし
　いいんじゃない　シリーズ最多安打で寿司屋でお祝いして

次郎の鰹はうまかったなー。
関西じゃうまい鰹は食べられないからな。
でも20カン15分勝負みたいなのはキツイ。

５７ルドダック

>>56 ２０かん１５分勝負！１５÷２０＝次郎というよりイチローですわ

５９郎さん

猿の尾何ーみたいに死ぬまでやってろと。
次郎ネタ（痔瘻寝た）は、ここでは無理だよ。

　

　

道場六一郎

道場六次郎

道場吉四六

道場六四郎

ムツゴ郎

オーメン６６郎

もうすぐ６９だ郎

69はまだかな

シックスナイン郎

古希の祝

「次郎　よこはま店」は「次郎　よこはま店ぎんざ店」と名前が変わるらしいよ。

環七に引っ越して
環七二郎

新撰組生き残り
池田七三郎

名無しの権兵衛

衛星で横浜次郎やってた。たまご焼きは吹けば消えるほどの弱火で
じっくり一時間かけて作る。もう高級菓子のレベル。高いわけだ。

７６阿弥陀仏

松島七七子

7x8＝五重郎

クリスチャン・ナクロワ

西條八十

あぼーん

しかし　次郎よこはま店ぎんざ店とは？
因数分解しろよ！　これほど　のれんが複雑とは

だから「みずたに」になるんだろ？
バカじゃねえの？

８４本 大次郎高知県知事

クリスチャン　ラクロア

野郎

>>83 87野郎

イチローの父は
８８ロー

十中八九郎（怪奇家族に出てた修行者）

９０クレ君

９１逃げ君

Ｑさん：
http://www.9393.co.jp/

>>92は93じゃないか

櫛のいらない次郎の主人

救護がそろそろ必要な次郎の主人

苦労かけるな次郎の二台目

ココナツ太郎

くっぱ次郎

九十九一

百次郎

後ろの百一太郎

釧路の百二郎

道場　桃三郎

何度か行ったがまったくもって大したことない寿司屋
こんな店を有難がって何万も落とす奴の気が知れん

>>104
何度も行くなよ

本当に何度も行かないと、この店の良さはわからない。

山口百七

尺八

水滸伝梁山泊百八星

げ〜、110番して謝ろう(´･ω･`)

ろくでもないスレだな。

１１２
ｲﾁｲﾁフ満言うな

次郎行ってみたい

三郎

イイコにしてろ

ここに来る
１ １ ６
ﾋﾄﾋﾞﾄﾛｸでなし

いいな次郎

いいや、次郎です

１１９郎

あまりに荒れているので、俺なりの次郎を紹介してみたい。
まず、言いたいことはここの鮨はすごいということ。人の領域ではないということ。
ただし、そのすごさを味わうためには最低１０回は通うべき。
俺は６回目の訪問時に神の鮨に出会ったよ。
あの車エビのすごさは何だ？ 鯖、鰹、鮑も超絶ものだった。
次郎のブラッシュアップしたネタと完璧なシャリとのバランスに出会った時の
感動は他の鮨屋では決して味わえない。平均では「兼定」が上だが、ピークでは
次郎が圧倒的だ。ネットでの評価は散々ですが、通ってみて初めて知る凄さがある。
二郎氏に老いが見えて、ぶっ飛んだ鮨に出会える確率は減ったかもしれないが、
一度、その神の鮨に出会うと、凡打の中にも神の鮨の片鱗を味わえるようになる。
それを知るとここの鮨は麻薬です。金のあるなしじゃなくて通うようになる。
麻薬的な鮨、それは、自分自身が、神の領域を味わえているのかどうかという
不安の裏返しでもあるのだ。
自身の舌に自信があり、ストイックに味を求める人は30万ほど用意する価値はある。

>>120
素晴らしい。また次郎逝きたくなりました。私は、ネタの仕込みと、
ネタ毎の温度の見計らいに神を見ました。でも、親父さんの腕は、
落ちてないと思います。スピードは落ちても、バランス感覚は
向上こそすれ、退化してないと感じます。
スレ違いかもしれませんが、握りの美味しさ、美しさにおいては
やはり与志乃の故末吉爺が最高かと。

>>120
寿司は
一に次郎（１２２郎）
ですか？

末吉と二郎じゃ
123段階は違う。

趣味や評価は
124（人によ）って違うと思うよ。

1・2・3　痔瘻ーーー

緋痔瘻
１２６

新潟県中越地震で河川の堤防や護岸に入った亀裂が１２７カ所に上ることが、
２７日までの県の調べで分かった。

128＝２^7乗

人に食
わせてもらわなきゃ高くて行けません。

意味０
のスレだな。

異彩
をはなつスレだよ！

悲惨次郎

遺産散
財するために次郎でも行くか。

人見知
りする親方の店は怖いよ。

卑弥呼

IZAMU
とかいたっけ、昔。

終わってるじゃんｗ

オーシャンズ138

二郎はん：痔瘻とちゃうんかい？

イヨマンテ

「古米にツヤ」精米改良剤にメス、厚生労働省が指導徹底を通知
http://news15.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1102926730/

この前銀座の店に仕事関係の相手につれて行かれたんだけど別段大した味ではなかったな
その仕事関係の人間がたいした寿司でもないのにベタ褒めしてるのと板前と変になあなあ関係なのが気持ち悪かった

ヒシミ
ラクル

以前、本店で5000円のお決まりを食べたときのこと。
当然、若手が握るのは当然としても、目の前に置かれた皿のふちに
こぼれた酢飯が一粒。
実に汚らしい･･･
なのに握っていた若手も、テーブル席に運んできた若手も気がつかない。
そういうもんですかね。

テーブル席は予約なしでいいの？

>>145
私が行ったのは一昨年ですが、予約無しで入れましたよ。
お昼でしたが。
で、こぼれた飯粒放置事件で、おまかせで再訪する気は失せましたが････

実際、裸の王様みたいなもんだよ。

イシヤ

１49
淫欲

ｲﾁゴ巻
１５＠

苺椀
151

青森県八戸の郷土料理

人ごみ

漏れは次郎の　鰹　に『神』を見た。
　

>>154
新津武昭は　次郎の　鰹　を眺めている。







一言「・・・・・・・・・・・・・・・・」

ワンコロ
　１５６

行こうな

鮨　青木へ

>>155
喰った事無いんだろ？

青木行って、きよ田のオヤジの真似する香具師が出て来る悪寒。

それより、青木いっても大将が握ってくれない、に１００ガリ

あっ、スマン
青木じゃなくてあら輝。

イムジん江

一郎さん

銀座に横次郎くるんだって？　数寄次郎より安いらしいね。

>>164
一体誰が握るんだい？

>>165
八郎だろ

たこ握ってくれ、八郎。

いろは

>>166
レスNo.166なんだから「八郎」じゃなくて
「十六郎」と書け。

一番なれ
寿司

居ない
名人など…

>>169
本当に八郎じゃなかった？

しかし、八ちゃんもしがらみ捨てて銀座に出てくるとは根性見せたもんだ。
二郎氏の引退が近いんだろうけど、実際、引退したら「鮨　水谷」に客が集まりそうだな。
長男も173（人並み）に苦労しろって言うことだな。

しかし、八ちゃんもしがらみ捨てて銀座に出てくるとは根性見せたもんだ。
二郎氏の引退が近いんだろうけど、実際、引退したら「鮨　水谷」に客が集まりそうだな。
長男も173（人並み）に苦労しろって言うことだな。

銀座も
イナゴ
のように食い荒らされるのか

　　∩　　　　 ∩　　　　　　+　 Å ♪
　　| つ　　　「,"|　ﾟ　* Å　　 川*^ヮﾟ)　
　 　!,'っ＿ ⊂_,!　+　/**∧　ﾐ"""""ﾐ
　　　／　　・ ヽつ　(･∀･*)　/::::o:::::::ヽ
　　 ●,＿＿ 　| 　　ｃ＿ｃ　ヽ::::::o:::::ヽ::ヽ
　　　　(-＿-) |　 　ﾉと　ﾉと　）へ_TTTTTTT
　　　　(|===|）ヽ／＿／＿/::/:　ﾉﾉ￣￣￣￣|
　　　　 |　　　　￣　　ヽ〜　　|￣　宅配すし　|
　　　　 ヽ.＿　＿_＿　ノ＿＿.|＿＿＿＿＿_ノ
　　　　　 | | | |　 | |　| |　｜｜　　　　｜｜
　　　　　(__ (__) (__)　(__)　<二二二二二二二

お天気屋の二郎さん、明日のお天気は？　call 177 !!

中部国際空港が平成１７年２月に開港
関西空港の役割はもう尾張ました
どうも今までご苦労様でした。

今日は有馬記念で馬が
いななく。

次郎さん、いまいち歓迎してない罠。八ちゃんのこと。
息子は？？だし。

>>180
まぁ、二郎氏もテメェの親方と喧嘩別れしたんだから、
しゃーないと思っているんでないの？
そもそも八ちゃんとは、喧嘩別れじゃないし。
余裕見せて181（祝い）の花でも送るんじゃない？
不安だろうけど(w

喧嘩別れじゃないだろうが、息子の店より評価が高いし
おまけに銀座に出て来るんだから、本心は、いい気はしてないだろう。

まあ、地方で店やるのは厳しいんだよ。
やっぱ、東京に出てこないと。

次郎は魚治で修行したのか？

>>181
甘い、甘い。
暖簾分けしてもらった店を捨てて、自分の名の店を持つんだから、喧嘩別れだよ。
親父が息子より技術の確かさにおののいて、体よく追い出したんだから自業自得。
息子に、「八ちゃん、来るけど、仲卸のシンジケート組むの？」って聞いてみたいが、お代が倍ぐらいになりそうだ（ｗ
18ー5まった、いやー困った。

いや〜む
なしいスレだな

横浜次郎銀座って名前、いやな感じ？

いや、えいと
　　　（ええど）

人は食
いに来るかな

行くわ。

俺も行くい
く。

と言って、店に行ってみると誰も
いナインに
１９２ドラクマ。

一休さん、次郎について、ちょいと一言どうぞ。

店に行きたいと思うんだけどあの主人を考えるとちょっと
引くよ

じろうさん欽ちゃんはどこへいったの？

一苦労
してもらってるよ

金のない香具師は次郎にゃ
行くな。

まったく
年収3000万以下が銀座で寿司食うなんぞもってのほかだな

☆新年快楽☆
今年も皆様が沢山の美味しいすしと出会いますように。

２００
５年か

メンカタメヤサイアブラカラカラ

２０２
痛烈
批判はないのかい

Ｑ：江戸前握り鮨の魅力とは？
Ａ：小野二郎
　周囲に迷惑をかけさえしなければ、何を食べてもかまわない。
　いくつ食べてもかまわない。手でも箸でもかまわない。それが一番の魅力です。
　今は仕入れるネタが高くなったせいで、何かこう、握り鮨に高級感が漂ってますよね。
　そんな気で職人は握っているし、お客さんだって高くて当たり前とお考えです。
　だけれども、本来、鮨は庶民的なもんじゃないですか。始まりが屋台なんだから。

お任せオンリーで２万５千とっているお前が言うか？
爾霊山に登ってこい！

いいネタ
振れよ

フタリ５
万円なのか

二拾郎

ネタ切れかと思って心配したぞｗ

すで
にワヤ
や。

2.5万円＝300
ドイ
ツﾏﾙク
くらいかな

ドイツマルクとはこりゃまた
古いわ
２１０

ドイツ語といえば
nicht ich

『パリの一流紙が世界のレストラン十傑にあげた名店』という振れこみだが、
どういう書かれようなのか？　意表をつく感じで唐突に寿司屋を一軒紛れ込ませて
おこうなんていうところが、パリジャンの姑息なスノッブ精神の見本だなw

この前次郎の前を通ったら、禿が「
兄さん、
寄ってらっしゃいよ」と客引きしてたよ。

そろそろ
追試
の季節だ。

寿司投げボマーの大久保が点取ったけど、
フイゴ
との対決はまだかな

これか
http://www.ahww.or.jp/ani/goku/kodomo/gks_0112_1.JPG

さっき味噌ﾗﾋ針の息子&某社長が

痔嫌

　２　１　９er
ツーワンナイなー

そろそろ何かニニレ（握れ）

握りより
ぶぶ１
杯いかが？

ツッツッツ、ぶぶなんて言い方するんじゃねえってんだ。べらんめえ。

ジジィ散
々だな。

ここの穴子は落とし
蓋煮よ。

ここまで素でつまらんスレも珍しいな

夫婦Sex

夫婦接吻

ラーメン次郎か

今 海苔を焼いてるょ
店の外(つまり、ビルの地下通路)で海苔あぶり・・

爺さんは
裸ですか？

負債
だらけなんだよ、実は

六本木ヒルズの次郎はどうですか？
教えて下さい

あそこの
次郎はさんざん

>>233
どういうことでしょうか？
ネタ・握り・職人？何がさんざんだったのですか？
教えてください。

>>234
>>233は
不参考
レスだったようですね。

六本木は弟次郎なんでしょ？それなら
兄さん郎
のほうがマシかな？

>>232
２い３と比べる７ら
弟の方が顔と性格はいいよ。

こんど行ってみます

行ったらここに
文（フミ）く
れよ

次郎って東京の
西は
六本木だけか？府中か杉並あたりにあったっけ？

荻窪にもあるよ。

ここ灰皿おいてないべ？

まじ糞だよ

灰皿は
不要さん
なんだろ

酒も煙草もうまく飲んだり吸ったりするならば
滋養よ。

荻窪次郎どこにあるか教えて下さい、味はどうなんでしょうか？

西向
いて歩けばきっと
着き当たる。

>>246
青梅街道沿いでしょうか？JRの南か北かどちらなのでしょうか？
もし宜しければ貴殿の主観でかまいませんので味とスタイルも教えて頂けませんか？
当方高円寺在住です、近隣で美味い鮨屋探しているため宜しくお願いいたします。
さわ田が移転となった今豊玉の田吾作しか持ち駒無く探しております。

誰か
通フォー屋
いたら教えてやれよ

>>247

青梅街道沿いです。
天沼陸橋のあたり。
木曜定休で、昼と夜の営業。
本店に近い味と言われる。

ふー、これは
いったい？

>>249
247です。有難うございました。早速行ってきます。

事後は
報告タノム。

>>252の訂正
事後に
報告たのむ。

（都合さん
が良ければね）

事後、み
んなで。

事後、誤
爆（泣）

アメリカン
治五郎

次郎の息子は
双子な
の？

>>257
違います、2歳離れています。

は、ともかくとして

お前等、早く日本橋高島屋に走れっ！
この２２、２３日は日本橋高島屋で「小野二郎」が寿司を握るゾ！
一日限定30人、朝10時から整理券配布開始。

お一人様 1万5千5百円

寿司職人の最高峰、「次郎」本人が握る寿司を食えるのは大衆にとって
これが最後とも言えるイベント！食べなきゃ次郎は語れない!!

>>258
店で食うからいいよ

野菜にんにく辛めで

>>260
ようやく突っ込みを入れてくれたか。

次郎に
行くのに予約整理券かよ！！

次郎、3マソ
で酒、おつまみ、握りとお腹いっぱいになりますか？

３万円じゃお酒はど
ぶろくよ。

>>263
お腹を膨らましたい人は、隣の店でうどんでも食べたらｗ

フムム…

息子２人がＴＶに出ていた。

マグロがフジタに変わったってのは本当だったんだね。
次郎も宣伝に必至になっているな。
ケツに火が点いたんだろう・・・

次郎、7マソ
で酒、おつまみ、握りとお腹いっぱいになりますか？

７万あれば
付録
が付きます。

>>268
8マソの間違いだね。
不慣れなもので・・・

*＊*＊*＊*　洗練を極めた当代一の技と味。　*＊*＊*＊*
東京［すきやばし次郎］店主 小野二郎さんがその場で握る“おまかせ”をどうぞ。
フランス料理界の重鎮ロブション氏をはじめ多くのグルメ評論家が絶賛。
職人芸術の域に達した日本一の江戸前鮨を、目で舌でご堪能ください。
〈新登場　土・日2日間限り　特別企画〉
（2）おまかせメニュー（一人前）税込15,750円
※メニュー内容の変更はできません。あらかじめご了承くださいませ。
◆各日先着60名様
1月22日（土）［1］正午〜午後3時／［2］午後4時〜7時
23日（日）［3］午前11時〜午後2時／［4］午後4時〜7時
［1］［2］［3］［4］とも30名様ずつ、入れ替え制でのご案内となります。
《ご予約について》
当日分のみのご予約整理券を午前10時より8階催会場にて配布いたします。
定員60名様に達し次第、受付を締め切らせていただきます。
ご来店のみの受付とさせていただきます。あらかじめご了承くださいませ。
詳しくは係員までおたずねくださいませ。
以上http://www.takashimaya.co.jp/tokyo/event2/index.htmlより転載

隣の店でうどんでも食べたらｗ　という２６５は
碁打って　焼き鳥食って　歯医者行け。　

わかる？　

次郎に１回行く金で
ジナサン
なら10回行けるのか

>>272
２６５ではないが、全然分からんので気になる、教えてホスイ

答えを聞いたら身も
蓋ﾓない
気がする。

>>265
そしてゴルフに行け。

そして 時計はブライトリングはめろ。

本マグロとか藤田商店とか騒いでも、まぐろなんて結局は
ツナや。

てめえなんざ、腐った
フナ食
え。

すきやばしはすきやばしで良いじゃん。
あんまり固執するなよ。

↑ニヤ。いっ
たい何言ってんの？

爺さんぼけて手に
ツバ付
けて握ったりしないだろうな

>>281
低脳には分からないかな？ははは。

>>283
喪前
にはよ。

で、いつになったら引退すんの？
パソコン通信の時代から「引退間近」といわれてたんだが。

>>283
次郎の話は、藻前
には無
理。

>>286
馬鹿が湧いてきたね。ははは。

真阿呆
に「はは
は」なんて言われたくないものじゃのう。

>>288
蛆が湧いてきたぞ。ははは。

>>288は
自爆。

やはり現代の寿司屋は、
肉を
握るべきだな。

福井
のすし屋はそうらしいと言われている。

>>288は
時給2
00円くらいは貰ってるんだろうか？

やっぱり塩釜は大間に比べると
二級産
地なんですか？

大間
憎し
の念が募る

な
に？こ
のスレ

ところで次郎さん
福禄
寿に似てないか？

ロブションがたまたま来店して、たまたま褒めたために以降多くの批評家がなびいただけの店。
すきやばし次郎の鮨を褒めることは日本文化に対する表敬の意味でしかなかったわけ。
ミシュランに☆つきで載ってますか？
このあたりのいかにもフランス人らしいいやらしさに気づきなさい。
さらに忙しいからとりあえず銀座の高い有名どころへ入っただけのこと。
こんなことのに踊らされてるジャップって恥ずかしいよ。
笑われてるのよ。

フッ、悔
しがってるんだね？

ロブションを次郎に連れて行ったのはマスヒロですよ。
そのロブションは東京であなたみたいな舶来崇拝者相手にお金儲けに走ってますよ。

ロブションは
アル中ちゅう（er qiu qiu）
のは本当かいな？

こっちも
見れれ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1104589912/l50

どっか向こうの雑誌だか本にのったじゃん。
ロブちゃんはそのあとの話だよ。

利尻や奥尻
産ウニ
てのは冬もあるのか？

冷凍ならある

ウニを採るなら
竿よ
り手づかみだな。

いくら年とは言え、もっと
身を粉
にして働け！

そうすればこれまでの努力が
身をむ
すび、小野家は安泰だ。

どうなるかはいずれ
見れるな。

>>306
そうしないと、今までに築いた財産も
すり、ワヤ
となるけど。

こりゃ、世襲はしばらくは
見送
りだな。

5階はエルメス

↑
おまいは
さ、いい
から、行った行った。

所詮、カッペの集まり東京。
うまいものに出会える可能性は少ない。鮨とておなじ。
しかしその中で、どう解決するかが問題である。
江戸っ子も江戸の食いもんはまずいとわかって高楊枝していたけどね・・・。

所詮、寿司はお江戸の郷土料理だからね。

さいざん
すか

江戸の食いもんの中でも穴子は江戸前
産いーよ。

羽田沖の蒸しが
サイコー
だよね。

さいむ
き海老もお忘れなく。（サイマキだっけ？）

代替わりしたら、あの店にはもう
サイナ
ラー、だな。

お店に行くと馬鹿素人客がいっぱいで、主人は
サイバ
バ扱いで崇拝されてます。

さいばばが手から捨て砂をするのは
細工
があるんですか。

誰かブタダブルヤサイニンニクマシマシでって
いって！

みにい
まうす

ミニに
蛸

さー兄さん
寄ってらっしゃい、握りお任せ15分のファーストフードだよ。

フランス語で
トロわ滋養。

ミツゴ
の魂百までも、というが、次郎さん100までがんばらないとね。

遮二無
二、握りを出されて、「親爺ギブだ」と叫ぶ。

ギャグが
さぶーな

僕が少年のころ
三社
祭の帰りはいつも寿司だったﾛﾏﾝ。

ぼったくり行為は
醜い
泥棒となんら変わりはない。

烏賊の
ミミは
コリコリしていて旨い

次郎で食べた
さざゑ
のつぼ焼きウマかったなー。

数字ダジャレはもう飽きた。
ミミニ蛸ができますた。

酒の肴にタコブツ切ってもらったが
香りが良くてヽ(ﾟДﾟ)ﾉ　ｳﾏｰ　だたぞ。

３３３マンコ寿司

さみしー
ヤツだなw

烏賊のミミ、さざゑのつぼ焼きは出さないと思うけど。

↑み、見ろ
バレちゃったじゃないか。

さざゑの
すり身な
ら出るよ？

俺は正直、小
笹や
ほかけの方が好きだ

なにこの糞スレ、ほんとに大人が書き込んでんのかよｗｗ

さよお
じゃ。

見よい
もんじゃないよね。

爺
さん死に
かけ

あれは江戸前じゃないよ。
酢飯の上に
サシミ
が乗っかってるんだよ。

三枝師
匠も
ガッカリしたってな

浅田
美代子
はどうだよ。

差し向
かいで、もう一杯いかがなんて
妙に、色っぽいね。

>>343　刺身、という決定的なのを取られちゃったよ。

刺身といえばツマとお銚子も欠かせない。この
三品
行ってから、あとは握りとお茶。

誰かこの流れになった理由を
細かく詳しく！

さー、よく
ワカンネーな。

さー、これ
といった確かな証拠はないけれど
>>53>>60>>111>>186>>225>>339
あたりに詳しい事情を知っている人物がいるかもしれないよ。
いずれにしてもまともな内容のレスもかなりされているようだから
そんなに気にしなくていいんじゃないの。

そうだよ。リラックスして
珊瑚湾
でプカプカ。

2chあたりの
雑魚に
江戸前の神髄は分らんからこうやって
遊んでやってるんだよ。

この殺伐、ご
みごみ
した板ではここが一服の清涼剤ということ

さわ田なんてマスコミの
みこし
に乗ってるだけだよ

(･c_･`)ｿｯｶｰ

この前食ったイカ
さ、ゴム
みたいだったよ。

ここのスレは正直、まったく
参考な
らんとです。

　　 ／::::::::::::::::::::::::::＼
　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
　 |:::::::::::::;;;;;;|＿|＿|＿|＿|
　 |;;;;;;;;;;ノ∪ 　＼,) ,,／ ヽ〜 　　
　 |::（ 6∪ ー─◎─◎　）〜　　　 　
　 |ノ　　（∵∴　（ o o）∴）〜　　 　
　 |　∪<　∵∵　　 ３　∵> 　 ＜さ、今晩も　邪魔なスレッドの邪魔をしよう。
　　＼　　　　　　　 ⌒　ノ＿＿＿＿＿
　　　　＼＿＿＿＿_／　|　　|￣￣＼　＼
＿＿_／　　　　　　＼ 　 |　　|　　　　|￣￣|
|:::::::/　　＼＿＿＿　| ＼|　　|　　　　|＿＿|
|:::::::|　＼＿＿＿＿|つ⊂|＿_|＿＿／　／

三国
一の寿司屋を貶めるスレはここですか

>>358
おい
見ろ。まる
でダメオ（古っ）

>358 は一概に
寒い
とは言えない。このスレの法則には従っている。

いまテレ東で銀座の名店すきやばし次郎のことやってたんで、
ちょっと検索したら、文体から若いらしい一見さんが行ったら
息子さんばっか握って、「一貫だけでも（８０歳の）ご主人に握って欲しい」と言ったら
「無理です」と即答だって。なんじゃそれ。
おめーみてーな若造に次郎大先生の寿司食うのは１００年早いってか？
おれがそーいう接客されたら寿司なげて１０万くらいはしたカネくれてやるよとかって札束もなげて
帰ってくるよ。

>>362
もう手が震えて握れないのｗ

おおとろうま過ぎ

次郎より
三郎５
倍いい。

>>362
でも自らと店の宣伝のためにならどこででも握ってるみたいだね（>>271）
本も書いてるし・・・
それにしても「無理です」だなんて、随分とお高く留まった「生涯一鮨職人」だよね。

次郎
さんろくな
もんじゃないな

早い時間に行けば、たいてい次郎さんが握るけれどね。

一見で、忙しい時間に行くのは、なかなか難しいよ。
通っていって、顔を覚えてもらって、初めて信頼関係が出来るのは
どの店でも同じ。

鶴八なんか、最初に行ったときは、ヒラメは尻尾の方だったよ。
もちろん、２〜３回通えば、あれこれ話してくれたけどね。

もう、20年以上前の話だ。

そんなに時間がかかるなんて
弥勒
菩薩か。

見慣れ　れば
ヒョットコ男も
大先生

一見を客と
見ない
店など潰れろ

>>371
一見を受け入れてくれるだけいいだろう。

いやだったら行かなければいいだけの話

どうせおまえは行けないだろうけれどな

会員
制な
んでしょ？ここ

見なし
会員もありだよ。

んなこたぁない。

ちゃんと電話掛けて予約すれば席は取れる。

皆、む
ちゃくちゃなレスに反応しないでいいよ。

魚食べてもアニサキスや
サナナ
虫は寄生しないのかな

>鶴八なんか、最初に行ったときは、ヒラメは尻尾の方だったよ。

なんんだよそれ。もっとちゃんとしたとこ握れって言えよｗ

カネ払ってやる客のほうが偉いんだよ。
そーいう客いやなら始めっから会員制にでもしろってこった。

＞あれこれ話しかけてくれたけどね

「くれた」ってなんだよｗ
寿司職人大先生様がお声をかけてくださったってか？
そんなもん食ってるときに話しかけられるのうざい客だっているだろ。

>>372
一見っつーのは初めて行く客だろ？
いやだったらって知らないで行く奴もいるだろが。
誰でも最初は一見なんだが、そーいう客のおかげで食っていけてるんだって
感謝の気持ち忘れるなよすし店経営者は。

一見客、
三杯
目はそっと出し。

次郎
さん、やに
はに握る
20貫

>>378

尻尾でも旨かったよ。学生だったしな

みはし寿司 0270-23-3531 群馬県伊勢崎市新栄町3915-48
マジオススメ。

みやこ寿司もね。

みやむー

握りで一番うまいのは
鯖な
んじゃ無い？

すみません今
鯖ないん
です。帰ってください。

今から
さばく
よ。

三切れ
オクレ。

作意
に満ち溢れた店

一度は食べに行こうと思っています。
でもそう度度行けるほどの余裕はないです。
ですので行ったときは是非次郎さん本人の握った寿司を食べたいです。
早い時間に行くと大抵本人が握っているというレスを見ました。
具体的に何時頃とか何曜日とか詳しくわかりませんか？
無駄なお金を使わず一発必中で本人の握りを食べたいからです。

>>392

お布施無しに、あやかろうってのは虫が良すぎる。

策士
策におぼれる

>>392
ミックｽ御
飯でも食ってなさい。

なに布施って。んなもん客が主人の寿司食いたいって言ったら主人が握れよ。
こっちは客だぞ。
おれ３９２じゃないよ。

畏れ多くも「生涯一鮨職人」様の握る鮨で御座います。
先ずは檀家となり、布施を度度積み重ねるのです。
しかる後道開かれん。

サンキュー、はっ
きりわかりました。

おれに握れって言ってもね、
こっちだって職人は何人かいるわけだから。
　著作物にこのように載ってました。

握りに
皺は
邪魔。

>>392
強硬に
指令
してみたら？

ともさとがｌココ読んでるらしいぞｗ

　 /＼＿＿_／＼
／　／　　 　ヽ ::: ＼
|　（●）,　、（●）、　| 　　 ／￣￣￣￣￣￣￣
|　　,,ノ(、_, )ヽ、,, 　 | 　＜　ま〜た始まった
|　　　,;‐＝‐ヽ 　 .:::::| 　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿
＼　　｀ニニ´　 .:::／
／｀ー‐--‐‐―´´＼

>>403
よおし
奴隷神3も降臨した事だしw
ぶっちゃけ言うと次郎のネタは『超』一級じゃない罠。

この店を
擁護
するヤツは激減

この店も
余齢ろく
になし。
と言いたいけど「余齢」なんて言葉あったっけ？

ネタは
豊麗な
んだけどな。

死霊は
引っ込め！
と言いたいけど死霊は「しりょう」と読むんだっけ？

死霊の盆踊り

もうどうでも
良いれす。

次郎は
良い人。

いけないんだから、何ほざいても無駄＞貧乏人

志位さん
は貧乏人の味方。

よいしょ
の多い店

石塚が
マイウー

スポーツとかニュース見ていつも思うんだけど、久米とかと組んで出てきて
ウゼー
よイチロー

ジロー

ジロー

もうほぼ
死人や

職人たくさん
飼育
してるけど育つ弟子は屑ばかり。

ここの弟子になって、メリットあるの？
スポーツ新聞で募集している寿司職人見習いでも
給料28万くらいもらえるし。　どうなんだあ？

>>419
でも、教える技術の問題でも弟子の資質でもないね。弟子は親方の言うとおりやっている
に過ぎない。「弟子」の内で名の知られたのは水谷八郎だけ。彼の場合、弟子というより
「与志乃」からの弟弟子という関係もあり、完全な模倣でない分、世間から評価されて
いるのではないか？OJのクローンは全て屑！

いつの時代でも、クローンになったらクズだろ？
ＯＪ越えるようじゃなきゃ

エピソード２／クローンの逆襲

死ニよ！！

失語

与太郎の弟、
与次郎

よしな
ここ行くの

爺さん、未だ死んでへんかったんかい？しぶといの〜〜！

皮肉
なことです。

予算は
いくら？

すしと酒で２５０００円。つまみのぞく（つか喰うな）

仔細
に報告、人の
良さに
じみ出てます。

予算３
万円？

どう読むんだ？

予算はそんなモン

あのじいさんが握ってくれないとわかったら
何も食べずに帰っていいんですか？

最近は
夜寒
が続くね。

入院とかしてなきゃ大抵はにぎってくれると思うけど

>>437　そうなんですか！
一見には、弟子が握ると聞いていたんで心配して・・・

you thankyou

先日、六本木・次郎に初めて行ったけど、ありゃ別の店だね。
店構えとかは銀座とそっくりだけど、自分には合わなかった。

〆が塩っぽいし、握りを手に取ると米粒が手につくぐらいパラパラしているのに、
食べるとベチョっとしていて。なんとな〜くなんだけどね。

ヨiヨイ
になるまで握ります

太郎

すでにヨイヨイだよ。ガンもやってるし

お前らよりよほどシャンとしているよ。

>>442
ヨシコ

爺々郎

ここ行くの
よしな

どおして？

>>447
いやいや、旨すぎて船酔い(sea-sick)するくらいだ。

痔瘻さんは既に
死後霊

来週彼の誕生日で、彼が昔から次郎に一度でいいから行ってみたいと言っていたので、奮発して連れて行きたいと思っています。
大将が握ってくれるか心配です。
何を着て行けばいいのかとか不安です…。
彼も私も26歳です。
食事に4〜5万円も使うなんて生まれて初めてなので緊張です。
先輩方、いろいろアドバイス下さい！！

４５万で２人ですむかな。
＞大将が握ってくれるか心配です。 ：予約電話で確かめろ。夜だけだろ
＞何を着て行けばいいのかとか不安です…。 ：ボロで十分。

すぐ追い出されるから次に行くところも考えておくように。
誕生会なら９兵衛（ホテル含）とかのほうが華やかだし、
不快になる可能性がいやなら弟弟子の水谷とか松波のほうがいいと思うけどね。

横柄で酒飲んでしゃべって出された鮨もつままないでいるリズムの合わない奴はハナから行かない方がいい。初めてや金額に余裕が無い自分に自信のない奴はカウンター等ぶんどらずにテーブルをお薦めするよ。

横よ
り口出しして悪いけど、誕生日に危険を冒すってのもナニだな

>>451
誕生日に初めて行くのなら絶対に薦めない。やめた方がいい。
気分良く食べられる店じゃないよ。嫌な誕生日にしたくないでしょ？

ここ数年、味も落ちてるし。

>>451
予約なしでは駄目な場合も多いよ。
４〜５万しかなくて行くのも無謀。

同系統の味で良ければ息子の所や水谷の店に行った方がいい。
どっちも予約は入れておくべき。（一ヶ月前予約でも埋まってる時があるけどね）

>>451
鮨なんて"奮発"して食うもんじゃない。
食事に4-5万使うくらいなんでもないようになってから
いったほうがいいと思うよ。

息子……辞めといたほうがいいぞ。

誕生日なら、渋谷の秋月のほうがいいんじゃない？
近くにラブホもあるし

>>451

汚くなけりゃＴシャツでもＯＫだ。

次郎さんも入院してなきゃ大丈夫だろ

>>451です。
みなさん、ご丁寧にいろいろと本当にありがとうございます。
当初は無理をしてでも行ってみよう！と気張っていたのですが、みなさんのご意見を見て、今回は次郎はやめることにしました。
せっかくの誕生日なのにもし嫌な気分になったら悲しいですし、もう少し余裕があるときに行けたらいつか行ってみようと思います。（恐らくその頃には大将は引退してるかと思いますが…）
今回は浅草今半ですき焼きにします。
予算が少し余りそうなので、彼にプレゼントか今半の後にオシャレなBARにでも行きます。
いろいろありがとうございました

浅草今半……釣りか？

えっ！何故ですか？

>>462
気にするな。
>>461の様な物知らずは放って桶。

お後は
よろしー
ようで。

浅草ですき焼きだと米久が好きだな。
あのあたまおかしいくらい砂糖の入った牛鍋をたまに食いたくなる。
夏場に行ったことはないがどうなんだろう。
スレ違いすまぬ。

銀座なら、マルディグラでも行った方がいいと思うけどね。
今半より、１キロステーキですよ

>>460
>>461より後はくだらない話が多いからもう
読むな
と忠告しとく。

そんなに大げさに敷居が高いような話ばかりしないで、気楽に
寄ろうや。

余禄

ろくでもない高い店ほど不味いし、敷居も高い。
たかが鮨なんぞに4、5マソを払う馬鹿がいて
そんな店を喜んでいるから駄目なんだ。

４〜５万円程度どうでもいいだろ。

>>700600

次郎は新子もう使ってるよね？やっぱり新子は毎年食べたい。

?

一年捜しています。お願いします。お願いします。

なにを？
相澤

死なな
いでね、痔瘻さんよ

それで、長男は嫁をもらっているの？
いい年していまだに毒男なら、仲間と思って次郎に通い詰めるぞ〜。

>>478
場末のスナック（479）でのんだくれてたぞ。あれじゃ、毒男のままだろ。

最近はダ

洒落（シヤレ）

も苦しい脳。

日本橋の次郎、数寄屋橋や、六本木よりは安い。ネタは20種は超えないと思う。禁煙。ビールはキリンの小瓶。酒は純米冷酒1種だけ。
別の次郎知ってる人、感想おしえてね。
食前、食後には、2階のタイユバンロプションで、ワインもいける。
６階で中華デザートもいける。

「次郎で食って旨いと思うのは、活け海老と赤身くらいだろ。違うと言うなら、反論してみ。小僧か笑っちゃうね。」

｢ネットのページに書いておいて下さい｣しみづ親方談スレ　「ははは君」談
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1120384344/350

なぜ次郎が高いのか？
それはいつでも最高のネタを食べれるってことよ
不漁で市場に魚が少ない時でも
仲買人はいつも高く買ってくれてるとこにいいネタ回す
だから次郎は高いんだ、そのかわり台風の時でもいいネタ仕入れられるんだ

台風の時、種良くないよ。

>>483
嘘付け！単なるボッタクリや！

　　　　　　　　　　　　, -'"´ ￣｀丶､_
　　　　　　　　 　 ,.∩　　　　　　　　 ｀ヽ
　　　　　　　　　〃∪'´￣｀二二人＼ 　ヽ
　　　　　　　　　| ツ´￣￣￣￣´　ヾ ヽ.　',
　　　　　　　　　|ﾊ　,ニ、 　　,. - ､　| | | ｌ |
　　　　　　　　　| ﾊ ｨハ 　 　 ,二ヽ. | | | | |　同じ板にコピペするとそのままだけど、
　　　　　　　　　| | |　じ'　　　|トJ〉　 /)} ｌ | 違う板にコピペすると鬼のような怖い顔
　　　　　　　　　|　ﾊ　 ､'＿,　 ￣,,　厶ｲ川|　に変わる摩訶不思議な佳子様コピペ。
　　　　　　　　　l　l /＼　　　 ..　イV＼川 |
　　　　　　　　 ,'　l l　,ｲ ｀ｌ￣´ ／　　 /ヽl l
　　　　　　　　 ｌ　| ｌ ハ 　`メ､　　　 〃　 ヽヽ､__ノ
　　　　　　　　 l　 ∨ └‐ｲ「ト--ｧ'´　　 　 ﾊヽ__ノ
　　　　　　　　　ヽ/　　}　 l」」　/　　　　　/ }`ー
　　　　　　　　　 〈_ｎ| 八　　　/ /　　 　 /ノ
　　　　　　　　　 〈二二人 ｃ /＼/ /　, ｲ
　　　　　　　 　　　/　 /厂 ／＼__>＜ ｛＿

所詮、魚なんだからさ〜
最高の味を毎日維持するってのは、大変な事なんだよね
高いお金出して、いい魚仕入れても、やっぱり食べてみなくちゃわかんないよね
だから手間かけて、最高の味を維持するのは大変らしいよ
その苦労を考えたら、高くないと思うよ。

時間は短いかもしれないが、オレは久兵衛にいくより遙かにいいと思う

高いといっても量があるからね。
いつもおなかいっぱいになるよ。

２０貫くらいで２万５千円。１貫1000円強だとすると、そんなに高いというわけではない。
くつろげないのがなんだが。

>>489
くつろいで食べたいんだったら、別の店もあるしね。

次郎さんもけっこう話をしてくれるし、それはそれで楽しいよ。

>>488そこと比べるなよ。
じいさんは最近握らないしな。息子は無愛想すぎる。

汚舞らみたいなニワカとはしゃべらんよ

月に１回程度しか行かないからな。あそこはあまり雰囲気が好きじゃないんだ。
俺は特に何かあった訳じゃないが、飛び込みできた客に態度悪すぎなことが多くてな。

前から思ってたんだけどさ〜
値段知らずに入った人が、勘定の時、お金足らなかったどうなるんだろ？
カード不可だしね、電話して現金持ってこさせろ、とか言うのかな？

>>491
おれが行くときは握ってくれるけれどね。
ただ、次郎さん、あちこち旅行に行ったり、もうガンもやっていて体力もなかったりするから、
毎日、というわけにはいかんでしょう。
もう８０越えてるんだから。

料理人としては、もう最期を見届けるというくらいのつもりじゃないと。

>>494
おそｒかう、名刺とかを置いて、せいきゅうしょ、あるいは「足りない分は後日持ってきていただければ結構です」でおわりじゃね？

おそｒかう＞おそらく
otz
すんません

でもさ〜　名刺とか持ってなければどうなるかな〜
それにさ〜
品物買ったのなら後からでも払うけど
食べた寿司の代金を後日なんて払いたくないよね

長男は無愛想じゃないと思うけどなぁ。あれは無理してる（演じてる）と思うけど。

教師になりたかった人ですから。

鮨職人風情がお客様に口を利くというのは失礼だから、
ロボットのようにただ握ってればいいんだ。
しゃべると唾がつくからくっちゃべる香具師はだめだ。
鮨職人はエタや非人レベルの身分ということだ。
それと代金は初回から『つけ』と言えばよいんだ。

ゴワイ
店。

客単価4万
原価2000円
うまい商売だ

原価は知らないけどさ〜
酒とか刺身とかの値段がわからないんだよね〜
だって明細書くれないし〜
ビール一本いくらなのかな？

>>503
だから、そういう食べ方しかできない人は、回転寿司に行きなさいって。
不明瞭な会計でも納得できるだけのモノを提供できてるから
次郎でもどこでも生き残れているんだから。

回転寿司のおかげで、いい加減な鮨屋がバンバン潰れたのはいいことだ。

>>504
寿司の値段はさ〜　店が決めていいけどさ〜
ビールは値段わかるじゃん〜
それとも自家製ビールかな？

>>500
言い方はアレだが
ハゲ堂だ。
しゃべりながら握った寿司は絶対食わん。
仲のいい所なら俺の寿司を握るときは絶対しゃべらないし。
そう言う風に少しづつ調整してきた。

しゃべりながら握った寿司と
そうでない寿司が同じなわけがないからな。

生きてる海老を茹でてすぐ出すようになった時点で、爺さんの味覚は狂い始めた。
（茹でると当日しか使えないから、生きた海老なら翌日に持ち越せる、というケチ
　作戦が動機かもしれないが）
なま暖かい海老はお湯っぽい不快な味が際立ち、
とくにミソなどはどうしようもない産物に成り果てている。
直前茹でを真似している店では、必ず「ミゾは絶対につかないようにきちんと
取り除け」という指定が必要になる。
このような方法は
いづれ無（507）
くなってくれないと困る。

原価率1割にも満たないこんなおいしい商売はない。

「次郎で食って旨いと思うのは、活け海老と赤身くらいだろ。違うと言うなら、反論してみ。小僧か笑っちゃうね。」

｢ネットのページに書いておいて下さい｣しみづ親方談スレ　「ははは君」談
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1120384344/350

強盗
的値付け。

>>508
自分で材料買ってきて寿司作ればわかると思うけど、寿司ってすごく原価率高いよ。
経験上、軽く５０％を超える。

ま、だまされたと思ってやってみな。

51.2％か。

それは回転寿司の原価率。
高級店はどこも1割以下。
こんな旨味のある商売はない。

>>513
ほほう。
次郎のネタを2500円で揃えられるというのか。
大海老一匹だけで、超えてしまうな。

小売りから買うんじゃないんだから。
ロットで仕入れるから2000円までで充分揃うよ

残り２３０００円
一日平均５０人として１１５万円
それから家賃　光熱費　人件費引いても１００万円は残る
二郎さんて大金持ちだったんだ・・・・

>>515
少しは中卸をまわってみろ。

月100万残っても税金引かれちゃたいして残らんよ。

>>518
一月じゃなく一日ですよ。

>>518
月１００万ですか。そうですか。
ものすごく頭の悪い人ですね。

釣れたの2匹だけか・・・

釣られたのか・・・・

正直息子さんたちはどうですか？
やっぱ水谷さんでしょうか。

自分で食べ比べろ。

>>523

ま、どこも悪くはないよ。

長男も、オヤジほどではないけど、それなりに握れる。

寿司って、味だけじゃないからさ。人が好きになるかどうか。

ま、おいらは、水谷は行くが、六本木は行かない。
でも、オヤジが一番好きだな。

でもしみづの方がすきかも〜(笑)

>>514
ここってサイマキじゃなくて大海老なの？

大海老ではないが、サイマキは普通鮨屋では使わないと思うけど？

だね。マキか車だ。

辞書では
まきえび【巻海老】
クルマエビの小形のもの。かき揚げの天ぷらにしたり、酢の物、椀種としたりする。

さいまき
「くるまえび（車海老）」の異名。

となっている。これらの定義少し違うような気がするけど、当面
>>526は「マキ（海老）」の誤りか。

しみづ厨の登場か。

いや、別に「厨」と呼ばれるほど通ったりしてませんって、はは(笑)。

なんか、いかにも接待で使え、みたいな雰囲気の店があまり好きじゃないだけです。
20年くらい前は、九段下で働いていたから、師岡さんのころの鶴八には通ってました。
もちろん、しみづとは仕事が違う。

某、銀座の高級寿司屋の仕事を受け持っている計理士を知っているが
高級寿司屋は本当に儲からなくなってきているみたい。

小僧の給料がまだ安いから成り立っているみたい。
魚の歩留まりの悪さなんて考えたら恐ろしいくらいだって。
トッチャンカァチャン店の方が人件費分が儲かっているみたい。

複数店舗持っているような寿司屋の方が効率よく儲かっているみたい。
旗艦店には最上級の寿司種を、セカンドに位置する店にその剰りや
その下の種を流しているようだ。

ナマモノ扱ってると無駄が多いんだよね
その分、値段に転化してるんだよね
むしろ安い寿司の方が怖い気するけどね

仕入れた魚のほとんどは
ゴミよ。

繁盛店はそうでもないけどな。だいたい魚によっては「その日出す」っていうのはイイ店ではしないし。

でも、やっぱりきっちりイイ魚を抑えるのはコストがかかる。

いい店っていうか、一流店ではない、だな。

お決まりのみなら店の都合のみで商売できるんでしょうけどね。

(´・ω・`)ｺﾊﾀﾞ

とうとう小野次郎が道場六三郎と並ぶ料理人として評価されました。

「現代の名工」っていったい何なんだ？！

道場六三郎クラスってことです。

今宵
はめでたい。

>>540
道場63郎クラスってどれ程のモンですか？？

あの人の店は一品のみならそれなりだが、全体バランスが悪い。

次郎の方はバランスはいいよ。酢がきつすぎて魚の風味が感じづらいのが難点。

鉄人小野。

このスレ初めて読んだが、
「計理士」（>>532）っていつの時代の話だよ？

けいり-し 【計理士】
1927年（昭和2）の計理士法に基づき、会計に関する検査・鑑定などを業とした者。48年の公認会計士法施行により廃止。

MSIMEで変換できるんだから死後じゃないんだろ。

>>542
一時間以内でゲテモノまがいの料理を作れるクラス。

　　　　＿＿＿
　　 ／　　　　 ＼
　 /　　 ∧　∧　＼　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣
　|　　　　 ・　・　　 |　＜　 太郎
　|　　　　 ）●（　　|　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　＼　　 　 ー　　 ﾉ
　　 ＼＿＿＿_／ 　　　

二郎さん、嬉しそうだったね。

旨そう〜煮穴子！

与志乃の最初の弟子ではあるけど一番弟子ではないと思う

今日も野菜マシマシにんにく食べて来るよ

三田　ラーメン二郎かよ！


・・・

ラヲタよ、、もう二度と来るな。な！

気軽にラと略すなよ。その略し方を巡ってライトノベルとラジオとラーメンで三つ
巴なんてこともあったんだから。

555Akiyo!!!

重複スレがあるのでage

>>489
そんなに寛げない処なの ? 次郎って。
佐野実のラーメン店みたいに、言葉を発することさえ禁じられるような、
只、沈黙が支配している店な訳 ?
客人たちは、只、ひたすら供される寿司を口に投じて、御愛想って感じなの ?

なごやかな雰囲気だったことはないなｗ

あそこは道場だ！

>>551　同意！！。一番弟子は、多分Ｍ親方じゃないかな？。

Ｍと書くとMiと間違えられる。

【入試】英字入りの服を着ていた女子生徒が下着姿で受験させられる[01/21]
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1137760238/l50

Anime Land-2005 otzoi

宇宙へと誘（いざな）われる　神の領域　奇跡の寿司

ここで食ってお腹
ゴロゴ
ロ。

一度は行ってみたい

住人募集!!演歌くそみそテクニック

　加藤謙のスレはここで我慢しる！
　　　http://that4.2ch.net/test/read.cgi/enka/1108910865/

　今年は紅白ぜったいね！（中村タカ子さん談）
　演歌ファンからホモマニアの方まで大歓迎!!
　何を書き込んでもOKのスレ！
　来れ廃人！廃盤歌手のスレへ！

　元カレの元カレ、その元カレの元カレ。みんな繋がっている・・・　　　　
　　

　　　　　　　　　　※コピぺ推奨

>>597
マジで？

５６９
ってるみたいで
５７０
が悪いものってあるか？

('Ａ`)??

^ ^

jirou

次郎長

保守

保守

保守

ほしゅ

てｓ

heiomachi

　 ┌━┐　 　 ┌━┐ 　 ┃┌╋──╋┐┃ 　 └╋┘　 　 └╋┘ 　 　 ┃
　o 　 o　 ┃ 　 　　 　 ┌━━┐ ●━╋┐　 　 ┌╂━━━━╂┐　 ┃ └━┷┴━━╂┘　 　 　
　 └╋━┘ バカにできないコピペAA 　 　 　 　 　 ┌╋┐ 　　 　 　 ┌╋┐ 　 　 　 　 　 ┃└╋╋━━╋╋┘┃　
　 アナタは神です。 　 　 　 　 　 ┃　 ┃┃ 　　 ┃┃　 ┃ 　 　 　 　 　 └━┘┘　　　└└━┘

三ツ星おめでと

おすし

二　郎

三郎

司郎

五郎

大ぶたダブル、ニンニク、野菜多めで

客よりえらい寿司屋

そんなことより>>1よ、ちょいと聞いてくれよ。このスレとあんまり関係ないけどさ。 
このあいだ、すきやばし次郎に行ったんです。すきやばし次郎。 
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱい詰め掛けていて座れないんです。 
で、よく見たらなんか「ミシュランガイドで３つ星獲得」とか書いてあるんです。もうね、アホかと。馬鹿かと。 
お前らな、たかが３つ星如きで接客最低・最悪・論外のすきやばし次郎に来てんじゃねーよ、ボケが。 
ミシュランなんて所詮ただのタイヤ屋だよ、タイヤ屋。 
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で雰囲気最悪の次郎か、おめでてーな。 
よーしパパ二郎さんに握ってもらうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、元気寿司の５００円商品券やるから、その席空けろと。すきやばし次郎ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
「このネタは何ですか？」って聞いたら「魚です」って答える馬鹿息子との喧嘩がいつ始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供はすっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、山本益博だったんです。そこでまたブチ切れですよ。
あのな、グルメ評論もオペラ評論もチョビヒゲもきょーび流行んねーんだよ、ボケが。
いやらしい、ねちっこい、貧相な顔して何が、チョビヒゲ、だ。お前は本当に次郎の寿司がうまいと思っているのかと問いたい。
問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。お前、あの極道親子の犬になってるだけちゃうんかと。
次郎通の俺から言わせてもらえば今、次郎通の間での最新流行はやっぱり、「領収書ください」、これだね。
「領収書ください」これが通の会計のやり方。「領収書は切らしてるからこの次に」とアホ息子が言えば、
「じゃ支払いもこの次で」これ。で、それに「この店はカードも使えないのかよっ！」と捨てゼリフ。これ最強。
しかしこれをやると糞息子から塩をまかれて、常連客のマゾどもの罵声を浴びるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。まあお前らド素人は、すしおんどの寿司でも食ってなさいってこった。

>>590
行かなきゃいい話し。
しかも貴様は行ってないしｗｗｗ
駄文のくせに長いんだよバカ

イチロー

test

二郎と同じく、最高峰

j-waveで、ジョン・カビラがやってたけど、
日本の寿司の最高峰だね

Jiro dreams of sushi
http://www.youtube.com/watch?v=U024fT8FbgY
消されるから早く見とけ

King of SUSHI

>>568
マジで

相変わらず常連客と一見客を差別する接客だな
でもって値段は一見客が高いｗ

今時カード使えない三流店

カードなんか導入したら脱税に困るだろ

今年も白色申告ｗ



日本では脱税でもしない限りフェラーリなんて買えませんよ

うん。鴬谷のラブホでデリヘル嬢にフェラーリしてもらうのが精いっぱいだなｗｗ

ランチの時間に暖簾をくぐったところ、「いらっしゃいませ」もいわずに「うちは5000円の皿盛とン万円のコースしかないよ。」とのご挨拶。
かまわないからと入店したら、誰もいないしひとりの来客なのに、カウンターでなくテーブル席に案内された。
正確に言うとカウンターには誰もいないのではなく、この店の主人が腰掛けていたが。
にぎりの中には、これはと思うものもあるにはあったが、３番手以下の職人に握らせたすしは、最高の素材を使っているとも感じられなかった。
いちおう写真撮影の了解を取り付けるために声をかけたが、それが聞きづらかったらしく、あとで横の職人に「○○って言ったかと思ったよ」とこぼしていた。

ここまで感じの悪いすし店は、回転ずしでもそうはない。
どんな料理でも、店の人の気持ちがこもっていなければそれは料理に現れるものだが、
これだけぞんざいな客あしらいをする店がどうして名店といえようか。

http://u.tabelog.com/000103728/r/rvwdtl/715900/

痔瘻で気分良く美味しい鮨を食いたいなら
山本益博かジョエルロブションと同伴で行かなきゃｗ

一見さんはカモネギ扱いでぼったくられるだけだよ
こんな盛り皿が五千円だなんてグルーポンのゴミおせちも真っ青だよ
どう見てもスーパーのパック寿司を盛り直したとしか思えない
http://u.tabelog.com/000103728/r/rvwdtl/715900/photo/871601/

>>605
汚ねえ細巻きだな

いまだに客が「このネタなんですか」と聞かれると「魚です」と答えているらしいなバカ息子

たね

http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20140422-00000001-nnn-pol
オバマ大統領との夕食会　銀座のすし店で
日本テレビ系（NNN） 4月22日(火)1時36分配信

安倍首相が、２３日にアメリカ・オバマ大統領との非公式の夕食会を、
東京・銀座のすし店「すきやばし次郎」で開くことが分かった。

首相周辺は、「総理が個人的に誘うおもてなしも良いのでは」と話していて、
この機会にオバマ大統領との個人的な信頼関係を深めたい考え。

食事は無事終了

日米首脳 すし店で非公式夕食会
4月23日 20時54分
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140423/t10013979671000.html
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140423/K10039796711_1404232114_1404232201_01.jpg

日米首脳 すし店で非公式夕食会
安倍総理大臣は、国賓として日本に到着した
アメリカのオバマ大統領と東京都内のすし店で非公式の夕食会を開いています。
夕食会では双方が関心のある政治課題などを巡って
率直に意見を交わしているものとみられます。

安倍総理大臣は、国賓として２３日午後７時前に日本に到着した
アメリカのオバマ大統領を東京・銀座のすし店に招き、
午後８時半すぎから非公式の夕食会を開いています。

夕食会は少人数で行われていて、
日本側からは安倍総理大臣のほか
国家安全保障局の谷内局長、佐々江駐米大使が、
アメリカ側からはオバマ大統領に加えて
ライス大統領補佐官、ケネディ駐日大使が出席しています。

http://sankei.jp.msn.com/images/news/140423/plc14042320550010-p1.jpg
http://sankei.jp.msn.com/images/news/140423/plc14042320550010-p4.jpg
http://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/8/8/500x400/img_88109e165ced3e016490d987db7d866b146127.jpg
http://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/4/c/500x400/img_4c1fa0f89aa2679acb669cf5c42e05d1164777.jpg

そんなことより>>607よ、ちょいと聞いてくれよ。このスレとあんまり関係ないけどさ。
このあいだ、銀座に行ったんです。銀座。そしたらなんか空に大量のヘリが飛んでいて警備員やら警官やらがめちゃくちゃいっぱい詰め掛けていたりして次郎があるビルに近寄れないです。
で、よく聞いてみたらなんか「オバマ大統領と安倍晋三首相がすきやばし次郎に来店する」らしいんです。もうね、アホかと。馬鹿かと。
あのな、接客態度が最低・最悪・論外のすきやばし次郎を外交の舞台に選んで銀座中を警官だらけにしてんじゃねーよ、ボケが。次郎で外交だよ、次郎で外交。
なんか近隣のすし屋の従業員とかもいるし。オバマと安部のせいで商売あがったりか、おめでてーな。「昼飯の時間帯なのに、お客さんが1人も入っていない」とか言ってるの。もう見てらんない。
あのな、かっぱ寿司の５００円商品券やるから、俺を店内に入れろと。
すきやばし次郎ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
「このネタは何ですか？」って聞いたら「魚です」って答える馬鹿息子との喧嘩がいつ始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。お巡りはすっこんでろ。
で、やっと近寄れたかと思ったら、山本益博らしきチョビヒゲジジイがいてこの騒ぎの様子をiPhoneで撮りまくってたんです。そこでまたブチ切れですよ。
あのな、料理評論もオペラ評論もチョビヒゲもきょーび流行んねーんだよ、ボケが。
いやらしい、ねちっこい、貧相な顔して何が、チョビヒゲ、だ。
お前は本当に次郎の寿司がうまいと思っているのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、あの極道親子の犬になってるだけちゃうんかと。
丸の内の通の俺から言わせてもらえば今、丸の内の通の間での最新流行はやっぱり「領収書ください」これだね。
「領収書ください」これが通の会計のやり方「領収書は切らしてるからこの次に」とアホ息子が言えば「じゃ支払いもこの次で」これ。
で、それに「領収書も出さねーなんて脱税してんじゃねーのか？税務署呼んだろか！」と捨てゼリフ。これ最強。
しかしこれをやると糞息子から塩をまかれて常連客のマゾどもの罵声を浴びるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。まあお前らド素人は、元気寿司にでも食いに行きなさいってこった。

オバマは14貫しか食べず半分残した件

このスレ立って１０年近く経つのか
vipから記念カキコ

ジャップ勘違いグルメ

>>615
チョン乙
半島に帰ろうなｗ

なんでこのネタなんですか？って聞いてもちゃんと答えないの？

行かな批評できんでしょ。

２０貫20分とか早食い大会かよ
絶対無理だわ

俺は、5貫5分