北の寿司屋

158 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/06/01(木) 22:00:27 ID:CoN8jzU7

>>156
関東の寿司屋にどれほど通ったの？
自分は北海道の人間だが、出張時に銀座で食べる江戸前の寿司が最高の楽しみ。
以前は地元で食べる新鮮な寿司が最高と思っていたが、今では180度変わってます。
寿司ネタも熟成が必要なものは熟成させて、一仕事すると生で食べるより、味も
格段に引き立ちます。
素材にしたって、うちの地元でとれた一級品の雲丹は地元には出回らず、全て築地
に行ってしまうのが現実。地元に出回るのは2級品から3級品ばかり・・・。
悲しいけれど現実です。。。

159 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/06/01(木) 22:03:21 ID:khkbZ0ul

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【ラッキーレス】
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そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ株は上がるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

160 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/06/02(金) 02:37:33 ID:3klUyF3b

凝り過ぎてマズイ寿司も多いけどな…
東京の寿司屋で評判がいいねはシンプルな寿司の店みたいだが……

161 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/06/02(金) 18:13:24 ID:FvMItPTV

北海道では、海老は生の甘海老かボタン海老が普通だけど、江戸前は車海老の煮た
ものが出てくる。こんなものをありがたがって食ってる東京の人は不幸だとずっと
思ってたが、海老を煮るとすごく甘味が出てうまいことをつい最近知った。
北海道の「生寿司」文化も良いけど、「江戸前」も奥が深いんだね。

162 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/06/02(金) 21:29:52 ID:xurh+Wjf

北海道＝寿司は鮮度が全て。従って寿司を「生寿司」と呼ぶ。

163 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/06/06(火) 21:25:23 ID:9mPWIjGV

生寿司マンセー！

164 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/06/12(月) 20:52:50 ID:NsBhlpy7

ちゃんとした江戸前の寿司喰ってみたい。
一級品を喰ったこともないのに、オラが町マンセー！は田舎者の典型だもんね。
井の中の蛙とは良く言ったもんだけど、そうはなりたくないしねｗｗ

165 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/06/14(水) 14:52:09 ID:kY1tt7TE

>>164
5万円位握りしめて銀座にでも行ったらｗ
北海道の寿司と比べるのがバカバカしくなるくらいのインパクトがあるよ。

166 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/06/17(土) 15:49:23 ID:OO2FnQxZ

オリはなごやか亭で良い。分相応に楽しみまつ・・・。

167 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/06/26(月) 19:27:04 ID:PW/6TWlK

帯広で江戸前のお寿司を食わせる店はありまつか？

168 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/07/03(月) 13:23:50 ID:42VeB0HP

馬鹿

169 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/07/07(金) 11:31:54 ID:EEaJdS4S

北海道で美味い魚介類食べるのなら寿司屋より
郷土料理店とかのが良いかもね

170 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/07/07(金) 12:13:28 ID:42UM0rMY

>>167
江戸前のように一手間かける寿司屋って意味だよね？
帯広では、仕事をする寿司屋は聞いたことないなー。
づけすらないことも珍しくない。札幌では「うえの」とかが有名だよね。

171 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/07/08(土) 05:50:15 ID:m0wKHRH3

本人乙

172 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/07/10(月) 20:12:39 ID:Q50Ur+8Y

帯広でも一件あると聞いたぞ？名前は知らないがｗ

173 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/08/07(月) 21:41:53 ID:m/u6mzlL

>>168
馬鹿はオマイだ！

174 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/08/28(月) 20:46:31 ID:AEArwkgN

馬鹿とアホが熱くなってまつ・・・

175 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/09/18(月) 10:40:05 ID:6+Ux/nGF

オリは札幌の炉簿ちゃん寿司が最高と思うぞ！

176 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2006/10/12(木) 09:49:45 ID:Ebj0AnIz

小樽の手宮という下町に地元客主体で商売している『千成』という寿司屋があって「今日のオススメ握って！」と言って食べた寿司は絶品だった。ウニは申し分なく過去にアレ以上のものを食したことはなかった。しゃこもよかった。ススメると思うが黙って地物を食すべし

177 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2007/01/22(月) 14:47:27 ID:87NrEQK5

地元じゃないとあじわえないネタもあるんだけどな
俺は東京出身の札幌在住だが江戸前も北海道の寿司どちらも好き

178 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2007/01/24(水) 18:49:03 ID:LwsfMPY9

北海道の寿司と同じぐらいの値段なら、江戸前も食べてみたい。

179 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2007/07/08(日) 16:33:31 ID:zj4qJc8M

まあ札幌の今の人気店は殆ど江戸前ですね

向こうで修行された職人さんも多いそうな

ただ観光で来るなら素材重視の北海道の寿司を味わうのがオススメですね

180 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2007/07/20(金) 17:32:14 ID:3r7ZYTKa

地方でうまい寿司屋をどんどん教えてください。

181 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2007/08/15(水) 22:28:13 ID:NtU8H9HS

まあ札幌ならがんこ鮨は外せないだろよ

182 ：電波王 ◆DD..3DyuKs ：2007/12/01(土) 04:46:15 ID:/8zM9enb

おすし

183 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2008/03/14(金) 00:40:33 ID:+8l2qne6

札幌なら金寿司でしょ

まあ有馬もたる善も○鮨も美味いけど

184 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2008/04/14(月) 22:24:27 ID:Kws5+cLK

オレは断然オナラ鮨！

185 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2008/06/08(日) 22:51:53 ID:HwPR3Age

屁っこき鮨最高！

186 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2008/11/16(日) 22:22:55 ID:DX0M5qbm

やっぱり、積丹のふじ鮨本店でしょう。

187 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2008/11/19(水) 16:55:49 ID:NIhj5dIW

ニセコ支店は・・・うーむ

188 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2009/01/13(火) 13:12:35 ID:RzKohkTA

てｓ

189 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2009/01/13(火) 16:17:51 ID:61TvsmCn

ほｓ

190 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2010/02/12(金) 06:13:46 ID:UZyzg1ox

それにしても、シャリを醤油に浸けて食う馬鹿が多いのにはまいった。

191 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2010/11/17(水) 14:23:53 ID:CYULIQ49

札幌の寿司屋さんってネタは良いけど日本酒メニューがイマイチな店多いね

東京じゃなかなか食べられない極上のネタが多い北海道は魚好きには最高だわ

192 ：武ちゃん寿司：2011/02/17(木) 13:49:43 ID:UyJcyVra

礼文島在の武ちゃん寿司のせがれは観光ツアーで店に訪れた9つも歳が離れたガイドしかも沖縄出身と結婚して娘もいるらしい

193 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2011/12/20(火) 02:54:08.06 ID:kAY66zeZ

クルンテープ寿司

釧路で旨い寿司屋と言えばこれでしょう、やはり。

194 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2011/12/20(火) 22:13:50.97 ID:Mm7e5iNt

やっぱ北の華だろ！旨いよ！

195 ：江戸前関係者：2012/03/07(水) 12:39:38.13 ID:raeLucpP

北海道の寿司を知ったかぶり丸出しで否定するのを見て
狐のすっぱい葡萄の話を思い出した

196 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2012/03/25(日) 22:06:09.79 ID:eiB/lrQ4

知ったかぶりばっかりで笑えるｗたった何店舗か食べてなにがわかる？
北海道の寿司に勝てるわけない
北海道から「空輸した」最高級食材と、北海道でとれたての最高級食材を
すぐに食べるのではどっちがうまいかわからんの？
金さえ積めばどうとでもなるよ？
俺のようにリタイヤして年間食費だけで軽く1000万オーバー食べ歩いてから
偉そうに語ってくださいな

197 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2012/03/26(月) 19:48:52.45 ID:1Sw2FIbh

煽りにもならん

198 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2012/06/09(土) 09:46:42.58 ID:x/PxBqy5

和寒の三徳に行けば美味い寿司が食えるよ！　値段も安いし、気軽に行けるのがいい！

199 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2012/10/22(月) 23:13:18.34 ID:part4zZi

大豊寿司の
ししゃも寿司ってのが
食べてみたい
ううう
http://tabelog.com/hokkaido/A0108/A010804/1004118/

200 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2013/01/02(水) 12:58:06.24 ID:I62sCFAF

【北海道】おせち料理約３００軒分もキャンセル　高級すし店「すし善」で複数の従業員がノロウイルスに感染　12/27から自主休業
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1357093205/

201 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2013/01/04(金) 17:09:49.61 ID:VOI5anmI

>>199
遅レスだが食べた事があるので少しだけ鮨の話を。

ここの柳葉魚鮨はあまり美味しくないです。
柳葉魚自体が繊細なのに、山葵が強すぎて台無しな感じ。
握り方もお世辞にも上手いとは言えない。

他の小さい食道みたいな所で食べた、柳葉魚の刺身の方が美味しかったよ。

202 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：2013/03/01(金) 16:19:08.86 ID:/tKaPwxt

たまにはあげよう。