プロテインの害について

>>181
> プロテインの他にカルシウム、植物、魚介類を摂ると良いと思う。

5年前の投稿だけど、とても重要ですよね。

タンパク質って、血液を酸性に傾けるんでしょ。だから、それを中性化
するのに、ふつう次の３物質が使われる。
　(1) 血中のカルシウム。これが足りないと骨からカルシウムを動員
　(2) 血中のマグネシウム。これが足りないと骨からマグネシウムを動員
　(3) 血中のカリウム。これの供給源が野菜・果物ですね。つまり「植物」だね。

だからプロテインを大量摂取する人はカルシウム・マグネシウム・
カリウムを忘れないで。

それを忘れると、骨が弱って、骨折リスクが増える。ハーバードの
有名な8万人規模の長期研究「ナース健康調査」では、95g以上の
タンパク質摂取をする人は、68g以下の人に比べ、骨折しやすいそうな。

以上の話は、次の本のp174-175に書かれています。

　　[2] ハーバード大ウォルター・ウィレット教授の著作
　　http://www.amazon.co.jp/dp/4334973965/
　　一般人向けのハーバード大「公式栄養ガイド」 。本書の詳細は
　　http://uni.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1355889336/697

なお、血液を
　　・酸性に傾けるのは、タンパク質Pr(tein)、リンPh(osphate)
　　・アルカリに傾けるのは、カルシウム、マグネシウム、
　　　そしてカルシウム＝ポタシウム Pot(assium)
であり、この5項を要約した PRAL の公式、というのがあります。

　PRAL = 0.49 Pr [g] + 0.037 Ph [mg]
　　　　　　– 0.021 Pot [mg] – 0.026 Mag [mg] – 0.013 Cal [mg]

この値が低いほど良いわけですね。その食品別のリストはココ
　　http://www.healthconnexin.com/hcn1_0/Cuisine_PRAL.aspx
　　http://www.bitterpoison.com/archive/calculate-acid-alkaline-with-pral-formula/
　　http://dietgrail.com/lowaciddiet/

また PRAL に関する学術論文は、たとえば下記。高PRALな食品の摂取で、
尿も酸性化しますよ、という話ですね。
　　http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7797810
尿が酸性化すると、結石できやすいから、要注意です。

申し訳ございませぬ。肝腎の PRAL公式が文字化けしてました。
次の通りでございます。

　PRAL = 0.49 Pr [g] + 0.037 Ph [mg]
　　　　　　- 0.021 Pot [mg] & - Mag [mg] - 0.013 Cal [mg]

またもや超ごめんなさい。325に間違い発見。

　誤・アルカリに傾けるのは、カルシウム、マグネシウム、
　　　そしてカルシウム＝ポタシウム Pot(assium)
　正・アルカリに傾けるのは、カルシウム、マグネシウム、
　　　そしてカリウム＝ポタシウム Pot(assium)