【食品】婚活カレーののススメ　カレーを食べるとストレスが減る!?−脳科学者茂木健一郎 in カレー再発見フォーラム

カレーを食べるとストレスが減る!?　-カレー再発見フォーラム

カレーが持つ機能を科学的に捉える「カレー再発見フォーラム」は、脳科学者茂木健一郎氏を講師として招き、「意欲維持・
ストレス抑制に対するカレーの機能性」と題した講演を19日都内で行った。

http://news.mynavi.jp/news/2012/06/20/146/images/001l.jpg　講師として招かれた茂木健一郎氏

カレーにはストレスを抑える効果があった

厚生労働省が平成19年に行った労働者健康状況調査によると、日本で働く男性労働者の59.2%が「仕事でのストレスがある」と
回答している。このような背景から、茂木氏はストレスマネジメントの重要性を説き、脳科学の研究員の協力のもと、カレーを食べる
ことによってストレスを軽減できるかを調べた実験を行った。

実験に参加した被験者は、20代から50代の男性20名。被験者をストレスフルな環境下に置くため、モニターに表示される言葉が、
動物かどうかを即座に判断するという無意味で単調な実験を行った。また、ストレスの度合いは、人間がストレスを感じた際分泌
される唾液中のアミラーゼの量を計測した。

さらに、研究チームは、フェヌグリーク・クローブ・ナツメグ・コリアンダー・ターメリック・クミンなどのカレーに用いられるスパイスのストレス
軽減機能を立証すべく、スパイスがたっぷり入ったカレーを食べるグループと、スパイスを抜いたカレーを食べるグループに被験者を
分けて実験を行った。

http://news.mynavi.jp/news/2012/06/20/146/images/002l.jpg　スパイスが入ったカレー(左)と、スパイスが入っていないカレー(右)
http://news.mynavi.jp/news/2012/06/20/146/images/003l.jpg　カレーを食べるとストレスが軽減される
http://news.mynavi.jp/news/2012/06/20/146/images/004l.jpg　カレーを食べるとモチベーションを維持できる
http://news.mynavi.jp/news/2012/06/20/146/images/005l.jpg　カレーを食べることによって、疲労を抑えることが可能

実験の結果、スパイスなしのカレーを食べたグループから検出されたアミラーゼの量が、カレー群の被験者のものよりも多いことが判明
した。つまり、スパイス入りのカレーを食べた人のストレスが軽減していることが分かった。

また、唾液中のアミラーゼの量を調べる他に、安全で正確に脳波を測ることができるEEG(Electroencephalogram)という計測方法を
用いて、スパイス入りカレーを食べた被験者の脳波を調べたところ、マイナスの数値が検出された。数値がマイナスということは、やる気を
維持できているということを意味する。

そして、カレーには疲労を抑える効果があることも判明した。ストレスを感じている被験者にカレーの香りを嗅いでもらい、脳波を測定した
ところ、事象関連電位(ERP)と呼ばれる成分の振幅が大きくなることがわかった。これは疲労が抑えられているということを意味している。

今回の実験により、カレーには(1)ストレス軽減、(2)やる気維持、(3)疲労抑制の3つの効果があることが判明した。茂木氏は、「カレーを
食べることでストレスを減らし、ポジティブな気分でおいしく夏を乗り切ってほしい」と語った。

カレーを作って恋愛成就!?

また、講演にはマーケティング会社インフィニティの代表取締役を務める牛窪恵氏も出席した。

http://news.mynavi.jp/news/2012/06/20/146/images/006l.jpg　牛窪恵氏(左)と、茂木健一郎氏(右）

2011年に行ったパナソニックの調査によると、カレーはお袋の味として4位に、家庭の味として1位にランクインするなど、国民食として根強い
人気を誇っているという。

http://news.mynavi.jp/news/2012/06/20/146/images/007l.jpg　おふくろの味では4位、我が家の味では1位にカレーがランクインした
http://news.mynavi.jp/news/2012/06/20/146/images/008l.jpg　異性に作ってもらいたい料理ナンバー1はカレー

また、「異性にどんな手料理を作ってもらったら結婚対象として意識する?」という問いに対してもカレーが1位に輝いた(2009年オリコン
モニター調べ)。牛窪氏は、「婚活は胃袋から始めるべき」と語り、「カレーで恋愛成就を目指そう」と会場へエールを送った。

>>2辺りに続く

マイナビニュース　2012/06/20
http://news.mynavi.jp/news/2012/06/20/146/

講演の最後には今回の実験の協力会社であるハウス食品の提供により、カレーの試食会が行われた。会場で人気だったのは、野菜
たっぷりの夏カレー。具材のナスを一度素揚げするなど、ひと手間かけることによってより美味しく仕上がっている。

http://news.mynavi.jp/news/2012/06/20/146/images/009l.jpg　一度素揚げしたナスが美味しい野菜カレー

ストレスや疲労の抑制効果のあるスパイスたっぷりのカレーを食べて、今年の夏を乗り切っているのはいかがだろうか。（本文終わり）

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甘い物を食べるとストレスが減る、と思っていたが、俺は間違っていたのか？？？

どのスパイスが有効かまで調べろよ
ターメリックとかクミンとか色々有るだろ

インド人はメンタル強いのか

スズメ カレーを食べるとストレスが減るかと…チュン♪

奨め華麗かな

さっき食べたけどイライラしてるよ

２ｃｈなら、食うものと出てくるものが同じ色。
その点を攻めろよ。つまりカレーのことだよ。

ブラックカレーがおすすめだぜ

うんこ食ってるときにカレーの話するなよクソが

歳納京子を縛ってグリセリン浣腸を１Ｌ注入して罵倒されながら洗面器に排泄させたい

茂木は税金ちゃんと払えよ

もうバカじゃねぇの？

＼NO科学者モギもおちんちんシュッ！シュッ！シュッ！
　 ￣￣￣|／￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　　　　　　-=-::.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　　　＼:＼
　　　　 ノ⌒⌒⌒⌒ヽ　　　　　　　　 .|　　カ　ル　ト　　ﾐ:::|
　　　`ノノ( ( ( )ヾ)　))ヽ　　　　　　　ﾐ|_≡=､´ ｀, ≡=_、　|;/　　／￣￣￣￣￣
　　彡( (ノ脱人ｿ)税ヾ)ﾐ　　　　　　.　||..(ﾟ )|￣|. (。)　|─/ヽ ＜　おちんちんシュッ！シュッ！シュッ！
　.彡(彡ノ==　　==丶ミ))ミ　　　　　　 |ヽ二/　　＼二/　　∂　　＼＿＿＿＿＿
　　　丶Yノ･>　　<･ヽYノ　　　　　　　/.　 ハ - −ハ　　　|_/
　　　（|　　　(　　　　　 |)　　　　　　　|　 ヽ／＿＿＼_ノ　 / |
　　　　|　　　 Ｔ　　　　 |　　　　　　　 ＼､ ヽ|　.::::/.|／ヽ　 /
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　　　　　　/しｗ/ﾉ..（ ,人）　　　　　　.　　　/しｗ/ﾉ（ ,人）
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　　　　　　＼ ＼__, |　 ⊂llll　　　　　　　　＼ ＼__, |　 ⊂llll　ちんちん シュッ！ シュッ！ シュッ！
　　　　　　　 ＼＿つ　⊂llll　　　　　　　　　 ＼＿つ　⊂llll 　南無妙法蓮華経　南無妙法蓮華経
　　　　　　　 （　　ﾉ　　ﾉ　　　　　　　　　　　 （　　ﾉ　　ﾉ 　　　ちんちん シュッ！ シュッ！ シュッ！
　　　　　　　　|　（__人_） ＼　.　　　　　.　　　 |　（__人_） ＼ 　シュッ！ シュッ！　シュビデゥビドゥ〜〜
　　　　　　　　| 　 |　　 ＼　ヽ　　　　　　　　　| 　 |　　 ＼　ヽ
　　　　　　　　|　　）　　　 | 　 ）　　　　　　　　|　　）　　　 | 　 ）

　〜〜〜〜〜〜〜〜ただ今ビッグ対談中〜〜〜〜〜〜〜〜〜

のの

ロッテのチョコパイをスーパー店で見かけたので買ってきた。
大文字で chocopie、コーヒーゼリー in とか書いてある。

それの箱入りだと、北朝鮮国では大枚の金券に相当するんだろうね。
札・金は食えないがチョコパイなら食える。
国家を挙げて偽札を刷った報いでもあるんだろうが、
北朝鮮国の人民はそんなことを知らないんだろう。

核兵器やミサイルより、コメやチョコパイのほうが好き。
素直にそう言うようになれば、余ったコメとかチョコパイを配ってあげるんだが。
いや、糊の原材料にしかならないコメじゃなくて、人間が食べるコメの話だよん。

スパイスなしのカレーってどんな味すんの・・・

>>17
コメやチョコパイを配っても、それが一部の人に独占され、
むしろ独裁体制強化の目的で使われちゃいそうで、
とても困るんだよね。

>>18
作ってみて報告してクレ

>>18
スパイスの定義は？

スパイスが梨て話か？

>>18
韓国人に聞いてみればわかるかも・・・

そんな事よりまず納税!!

近所にカレーのチャンピオンが出来て嬉しいな
週一で通いたい

>>23
「NO税　アハ〜」って言ってた。

カレイ入りのカレーを華麗に食べる、とか言ってみた。

21
「李下に冠を正さず」
中国人、したがって朝鮮韓国人も、
よっぽどスモモ泥棒が多かった・多いんだろうね。

「李」って梨のことかと思ってた。ひとつ知識が増えた。ありがとう。

税金を正しく納めましょう

ああ税金払わない人か

うぜぇ

髪型のきたないインチキオッサンか

ストレスは時間経過や作業に対する慣れで自然に低下するはずが
スパイス抜きを食べさせられたグループでは
「マズッ！・・・こんなもん食わせんなよ」
というストレスが溜まってるだけじゃねえの？

なにこれ・・・

カレーそのものの効用は評価するが、婚活に持ってくるのは無理が有り過ぎないかね
カレー臭を漂わせながら合コンとか馳せ参じる気か

30すぎたらカレー食べるのがつらい

イチローは正しかったのか

日本印度化計画

茂木自体が論理的思考できないタイプ

思ったんだけどモギモギってあだ名よくない？
前にネットで話したら予想外に評判がよかったことを暫くしたらテレビで
この人がしてて驚いたけど。
妄想かも知れないけど。

>>フェヌグリーク・クローブ・ナツメグ・コリアンダー・ターメリック・クミン

スパイス抜きのカレーでは効果ないのか。どんな味になるのかよくわからんが
カレーじゃない料理にこういうスパイスをいれたらやっぱり効果あるんかな？

スパイスの種類を同定すればいいのに

これ、下手すりゃ
「おいしいご飯を食べたらストレスが減り、ヤル気が出て疲労が抑制される」
という恐ろしく当たり前の話を言ってるだけじゃないか。

スパイスなしのカレーなんて不味いものを食わされたら
そりゃ食事によるリラックス効果は十分得られないことになることが予想されるし。

スパイスの種類同定とかその話まで行き着かないレベルの話じゃないか。

スパイス抜きだとさすがにまずそうだから、代わりにホワイトソースとかで味付けしてみては？

クミンが対ストレスに良いらしいが、日本のカレーは脂肪が多いので食べすぎは良くないらしいｗｗｗ
よく食べるなら、本場インドのサラサラカレーがベストだそうな。。。

脱税カレー

産学連携も八百長に見えてくるな

東スポレベルだな脱税オッサン

はいはいｶﾂｶﾚｰｶﾂｶﾚｰ