無殺菌特別牛乳が人気　乳酸菌を生かしたまま低温殺菌牛乳よりも少ない残留菌濃度

中札内村レディースファーム：ＴＢＳ系列番組で紹介−−あす放送　／北海道

　十勝管内中札内村で日本で唯一の無殺菌牛乳を生産する「中札内村レディースファーム」
（長谷川竹彦社長）の奮闘の模様を紹介したＴＢＳ系列のドキュメンタリー番組「夢の扉」が３
日午後６時半から放送される。

　番組では牛乳を殺菌処理しないで生産するための徹底した衛生管理や、無殺菌牛乳が生
まれるまでのこれまでの経過を紹介。初産の乳牛の出産の様子も描かれている。

　長谷川さんは無殺菌牛乳の功績が評価され、０２年毎日農業記録賞最優秀賞に選ばれた。（略）

毎日新聞/仲田力行　2005年4月2日
http://www.mainichi-msn.co.jp/chihou/hokkaido/news/20050402ddlk01100221000c.html


Ｑ０７．無殺菌って、菌が無いってこと？

Ａ．無殺菌牛乳とは、「殺菌をしない牛乳」のことを指しますので、無菌という意味では
ありません。菌と言っても有益なものもありますし、実際「想いやり牛乳」には身体に良
い乳酸菌が生きています。ただし、「想いやり牛乳」に含まれる菌の総数は極めて少なく
なっております。
　例えば低温殺菌牛乳では、殺菌後の商品で1000/ｍｌくらいの菌が残っています（商品に
よって100〜1500/ｍｌの間）。これに対し「想いやり牛乳」は生のままで60〜80/ｍｌの
菌しかありません。

中札内村レディースファーム　想いやり牛乳
http://www.omoiyari.com/index.php?type=topic&topic_code=2

関連スレ：
【米国】18の州でロケット燃料の成分を含む母乳を確認 [05/02/28]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1109602573/
【医療】Ｃ型肝炎に乳成分が効果、横浜市大が確認 (05/01/14) DAT落ち
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1105669955/
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http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1101647496/
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http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1099558229/
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http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1091256705/l50
【大腸がん】牛乳で大腸がんの危険低下　コップ２杯半で１２％減 DAT落ち
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1089193453/l50

オナニー

↑
そのとうり。核心を突いたレスだ。

↑
もうすこし捻る必要があるレスだ。

中札内村レディースファーム：ＴＢＳ系列番組で紹介−−あす放送　／北海道

　十勝管内中札内村で日本で唯一の無殺菌牛乳を生

まで読んだ。だれか簡潔に三行で説明してくれ。

■低温殺菌牛乳、表示に疑いも＝基準値上回る細菌も検出
　 　国民生活センターは牛乳のテスト結果を発表し、「低温殺菌牛乳」と
「低温長時間殺菌牛乳」の一部から乳等省令で規制されている以上の細菌や
大腸菌を検出、自治体から改善指導を受けた業者がいることを明らかにした。
また、規定以上に加熱したことが疑われる「低温殺菌牛乳」もあり、表示の
信憑性が問われる牛乳が市販されていることも示唆した。同センターでは
保存方法、出荷時の衛生対策の強化などを業界に要望している。
http://www.jc-press.com/bkmumber/031101.htm

これはどうなった？

結核菌などの検査はしているのか？

「アジア的やさしさ牛乳」

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生乳に黄色ブドウ球菌が入ってることはよくある。

無殺菌は止めとけ

牛の乳首は普通にウンコまみれだからね。
搾乳前に当然消毒するけど知ってたら無殺菌はちょっと引く。
鶏も総合排泄口から卵だすから、必ず卵はウンコまみれなのに
あれをそのまま炊飯器に入れてご飯と一緒にたいて「節約ゆでたまご」とかやってるTVを見ると
無知ってこわいなーと思う。

別に普通の牛乳でいいです

乳房は当然清拭するだろ。ここでの無殺菌というのは搾乳後の乳に対して
の（高温または低音の）加熱処理のこと。

>>14
だから搾乳前に消毒するって書いてるだろ。
ちゃんと読めよ。

乳首が便で汚れているのは便の上で寝ているからやん？
ここの牛は毎日きれいなベッドに入れ替えてるそうな。
そもそも細菌ゼロ状態はどの食品でも不可能だし、牛乳より自分の手のほうが細菌数多いんだから気にすんな。

>>15
それは例えば>>12とかに言う台詞だ。

減菌しても牛乳中の体細胞数を表に出していないとこ見ると、
この問題はここでも未解決なのかね。

ちなみに牛乳中の体細胞(牛の白血球と上皮細胞)の混入は
牛乳をまずくするだけでなく、畜舎の衛生状態をダイレクト
�A反映させるからね。この数字も明らかにしてほしいもんだ。
期待しているだけに。

>牛乳中の体細胞(牛の白血球と上皮細胞)の混入

生乳は危険ということを言いたいわけ。

何千年も生乳飲んできたんだから死にはしない。
と言ってもホルスタイン種の生乳は御免するが。