【サツマイモ】眼病予防効果　葉に多量のルテイン含有

サツマイモの葉に、カロテノイドの一種で眼病予防効果があるとされるルテイ
ンが多量に含まれていることを、九州沖縄農業研究センターが初めて確認し、
１４日発表した。
　同センターによると、葉を食用とするために改良したサツマイモの一品種「す
いおう」の葉には、１００グラム当たり約２０ミリグラムのルテインが含有されてい
た。これは野菜の中で最もルテインを多く含んでいる「青汁」などの原料ケール
とほぼ同じで、ホウレンソウの約２倍の量。
　すいおう以外のサツマイモの葉にも、１００グラムにつき１０ミリグラム以上の
ルテインが含まれていたという。Ｙａｈｏｏ！（共同通信）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050314-00000065-kyodo-soci

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サツマイモの葉に、カロテノイドの一種で眼病予防効果があるとされるルテイ
ンが多量に含まれていることを、九州沖縄農業研究センターが初めて確認し、
１４日発表した。
　同センターによると、葉を食用とするために改良したサツマイモの一品種「す
いおう」の葉には、１００グラム当たり約２０ミリグラムのルテインが含有されてい
た。これは野菜の中で最もルテインを多く含んでいる「青汁」などの原料ケール
とほぼ同じで、ホウレンソウの約２倍の量。
　すいおう以外のサツマイモの葉にも、１００グラムにつき１０ミリグラム以上の
ルテインが含まれていたという。Ｙａｈｏｏ！（共同通信）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050314-00000065-kyodo-soci

だったんそば茶は100あたり680gのルテイン含むよ？

680g 　→　680mg

植物由来で微妙にちがうんだな。沖縄では昔から藷のツルと葉の雑炊がある。

生の葉を食うのか？
干した茎じゃ効果ないの？

昔から沖縄には葉を利用する専用品種があったからね
やえやまかずら･･･とか

布の染物用の紫サツマイモもあったりする

薬用のサツマイモを忘れていた、シモンイモはビタミンＫ？を
含むので薬用に栽培されているそうな　こいつは原産地は南米
らしい

なんか戦時中みたいな話だ
既に戦時中という話もあるが

>>4
ルテインとルチンは似て非なるものだ

このニュースのジャンルは【サツマイモ】

宇宙食

>>11
をー知らなかった　さんくそ

うちの母方の田舎が栃木でサツマイモ作っているんだが、
葉を炒め物にして食べていたな。
けっこううまいんだ、これ。

インテル入ってる

ｻﾂﾏｲﾓ ｶﾞﾝｸﾞﾘｵｼﾄﾞ は､どうなった？

眼病全般に効果あるの？