味の素（化学調味料）はいらない Part2

前スレ

化学調味料（アミノ酸等）はいらない
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1181469984/

料理は科学であり、化学である

中華料理屋は塩　砂糖　しょうゆ　と同じ大きさのうつわに味の素
入れてあった
東南アジアはチャーハンにも入ってる　食えんかった

人間の　味覚を殺す　味の素

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旨味調味料を否定する人は天然のダシとの違いが判るというのですが、私には判断付きません。
簡単にわかるものなのでしょうか？
高級料理店のガッツリ効いた天然の出汁を、黙って飲ませると「化学調味料だ」って言うのではないでしょうか。

>>6
自己レスです。
wikiより
二重盲検法によるプラセボを対照としたMSG（グルタミン酸ナトリウム）の大量投与試験では中華料理店症候群は発生しなかった。
その上、料理にMSGを加えた場合でも症状は発生しなかった。

良質な天然だしと課長では確かに天然のほうが味わいが軽い。ただ、微調整程度に使う分には素人にはわかりっこない。

わたしの現在の見解では、天然塩と精製塩の関係に近いと思っています。
精製塩は天然塩から作られるもので塩化ナトリウムの純度を上げたものです。
なので適量を摂取してもなんら問題はありませんが、どんな塩類でも大量摂取は身体に悪い。
料理に使った場合、精製塩では塩辛いがコクが無い。
旨味も調味料の場合、天然の旨味と比べて純度が高いというだけで、特に有害な成分ではない。
もともと天然の旨味に含まれているものと同じだから。
料理に使った場合も天然の旨味に比べて調味料は少しとがった旨味になるような気がする。
なので、天然の出汁の補充として使うのであれば、それを判断するのは困難だろう。
健康面でも使い過ぎなければ問題はありようが無い。
旨味調味料を適量使っても問題があるなら、同じ成分を含む天然の旨味も問題となる。

>>9が正解。なのでこの件に関しての討論は
以上で終了。

適量とか言ってるのがヌルい。
砂糖をドバドバ使ってこそ清涼飲料水などの新しい美味さが生まれた。
塩をたっぷり入れてこそ塩辛や梅干しの美味さが出る。

化学調味料も、天然では有り得ないくらい濃く使ってこそ、天然では味わえない
面白い味になる。

チクロの甘さは別世界だったな、、、(遠い目)

ハア？
ここは味の素（化学調味料）スレなんですけどー
くら寿司に味の素（化学調味料）は入っていないってハッキリしたでしょ？

往生際悪く化調以外のことまで持ち出して、くら寿司の悪口をここてゴチャゴチャ続けるなんてみっともないうえスレ違いも甚だしいよ

昆布エキス使ってるけど味の素は使ってない(ｷﾘｯ

昆布だし一つちゃんととってないんだよ。まあ回転じゃ仕方ないが。単なるイメージ戦略だってまだ気づかないのかよ。

無課長がこだわる事「昆布エキスか砂糖黍エキスか」、味にこだわる一般人がこだわる事「上質な本物の昆布を使っているか」、明らかに無課長信者の方がレベルが低い。

タンパク加水分解物使ってるけど味の素は使ってない(ｷﾘｯ

>>17
ホンット往生際が悪いねぇ
ここは「味の素（化学調味料）」だっつってんの
分かる？
タンパク加水分解物に文句付けんなら、とっとと「タンパク加水分解物はいらない」スレでも作ってそっちでやってくれって話

お知らせ

市原警察署の生活安全課の帰化人創価警官の指導の元、
入学式から2週間ほど、在日の創価学会員を主体とした自称防犯パトロールが、
2週間ほど行われることになりました

生活安全課の指導であることと、パトロールであることは、
絶対に公言してはいけないとの指導も、帰化人創価警官より出ています

期間中は2人組の在日の創価学会員が、頻繁に創価批判者の自宅周辺を、
うろつき回ると思われます
日本人の方は、充分に注意してください

必死だなｗ

だから、昆布エキスと砂糖黍エキスを差別することに、なんの意味があるんだ？と笑われてんだろ。

自分が何を言われてるかが理解できないのが、無課長信者の特徴だな。味の素＝悪って洗脳にはまり過ぎて正常な物の見方ができなくなってる。味の素さえ入ってなきゃなんでもいいのかよ(笑)

大事なのは味の素の有無ではなくて、どんな出汁の取り方をしているかだ。安い店では羅臼昆布なんか使えないから、代用品に頼るのは当然。無課長バカは完全に味覚判断が狂ってる。要するに無知だから、安易な指標に踊らされるんだろう。

>>21
ここはサトウキビエキスのスレです
昆布エキスの話は止めてくれませんか？

だから、何故砂糖黍エキス「だけ」毛嫌いして、昆布エキスなら納得しちまうんだ？そういう話だろうに。ほんとに何言われてるか理解できないんだな。

ちゃんと良質な昆布や鰹節で出汁をとり、調整に課長を少し使った料理と、味の素は使わずとも昆布エキスや鰹節エキスを合成して作ったなんちゃって無課長料理、どっちを選ぶ？

>>25
ここは「サトウキビエキスだけのスレだから」というのが回答です

相変わらず日本語の文脈が理解できない激辛無化調馬鹿であった。
的外れの発言して反論した気になってるの何回目や

味の素は必要ないという話をすると、いつも別の話を持ち出して、
「じゃあナントカカントカはいいのか？」と話をすり替える
ワンパターンに飽きたこのごろ。

馬鹿にしているホットソースですら世界中にファンがいるのに、
化学調味料はファンがいなくて可哀想。

>>29 それはすり替えでもなんでもない。至極当然の突っ込みじゃないか。都合が悪いから逃げているだけじゃん。

要するに、無課長バカは課長以外のことには盲目だということ。そのことがよくわかるスレだな。

よく煙草会社のお抱え評論家が禁煙運動を叩くときに使う論法だ。

「タバコで肺ガンになるといって騒いでいる人は、なぜクルマによる交通事故は
叩かないのか！なぜタバコだけ叩くのか！」

煙草と車のように全く別種の事象を持ち出してはおらず、全て関係のある話をしている。当てはまらない例でごまかしてあるのはそちら。

一般人から見たら、課長もたんぱく加水分解物も殆ど変わらない。普通の煙草はだめなのに葉巻ならいいのか？と言ってるような話だぜ。

つまり、タバコ会社より少し単価の高い工作員を使っていると自慢したいわけだな。

>>33 何故>>26のほうには答えない？課長の使い方に関する質問だ。逃げないで答えてみ。

>>36 下らない。葉巻をくわえながら「紙巻き煙草は体に悪い」なんて言ってたら「はあ？」って言われるだろ。これはそういう話だぜ。

>>26のアホな設定は、葉巻タバコで肺ガンになるのと紙巻きタバコで
肺ガンになるのと、どっちかひとつ選べといわれたらどちらを選ぶか
逃げずに答えてみろ、という質問だな。

そういう議論はここでやりたまえ。

ウンコとシッコは調味料になるか？
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1365084876/

化学調味料はウンコ。アミノ酸化合物はシッコ。

ちなみに激辛調味料を食すと翌日は肛門が熱くなる。これはホットアナルという。

>>39 全然違うだろ。下ネタだの工作員だの、無課長ってほんと底辺だなぁ。

>>43
うわ、つまんねー返し。

化調の話なのに煙草を持ち出して話をそらしているのは→>>33

>>45
じゃ、無添くら寿司は課長使ってません。

課長と同じようなものは使ってるね。本物のだし素材は使ってない。そんななんちゃって無課長になんの意味があるの？これはくら寿司の無課長の価値に関する質問だから。

>>47
あなたは、ある意味、まっすぐで良い人なのかもしれないね。
ただ、そのまっすぐな熱心さは、たぶん別のことに向けた方が、あなたも
まわりも幸せになれる気がするな。

この話がずっと繰り返し続いている前スレ（味の素12）に、単にすぐレスがあるから
からかってるだけだと書いたのに、それでも同じ内容を反論されると、なんだか
申し訳なくなるよ、

>>49
ご免なさいは？

いや、これは、まっすぐな球しか投げて来ないから打ち返してばかりで申し訳なくなる
という話だから、見送り三振をするのはもっと失礼な話だ。
さあ球を投げたまえ。

野球の話はスレ違いです
ご免なさいは？

>>52
じゃあ「ご免なさいは？」を今から1000レス書いたら謝ってやるよw

はい論破

で、味の素の何がいけないん？

むかしは知らんが、いまの製法は糖分やでんぶんを発酵させて作る方式で、
ビールや日本酒のアルコールとなんらかわらん

昔は石油から合成してた

結局くら寿司の無課長なんて、釣り餌にしかならないってことね。それでお互い合意でいいんじゃね。

>>58
くら寿司の話は、無添加と書けないから無添という造語で誤魔化しているとか、
「くら寿司は化学調味料は使ってない」ということ自体を妄想扱い
して叩いちゃったのが痛いね。

最初からアミノ酸化合物の話をしておけば恥をかかずに済んだのに、リンク貼られて
読んで反撃、みたいな感じだったね。

192 ：隠し味さん：2008/07/27(日) 03:40:05 ID:Vvb0JWMM
http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php
しかしスゴいね。いかにラーメンに化学調味料が入ってるかよく分かるｗ
味の素も、化学調味料をうま味調味料と言い換えさせようとして必死だしｗ

大勝軒 山岸
「長時間煮込んで、スープがほぼ出来上がったところでバーーツと『味の素』をでっかい鍋に振り入れるんだ。
スープの味を見て、量は感覚で調整する。『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね」

ちばき屋 千葉
「色んな素材から、精魂込めてだしを取る。しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ！』と思えたスープに、
最後に『味の素』を入れるのさぁ。適量入れると、びっくりするような深い味わいになる。その分量の見極めが『職人の腕』だね（笑）」

くじら軒 田村
『ハイミー』と『味の素』を50対:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと３振り入れてます。入れるのと入れないのとじゃ、
味が全然違うんだよね。塩かどが取れてまろやかになる。お客さんに『入れないでくれ』って言われれば抜くけど、
『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます（笑）」

なんつッ亭 古谷
『味の素』は大体スプーン１杯、丼に直接入れてますよ。お客さんの顔を見ながら、さじ加減を微妙に調整したりね。
女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします。とんこつに限って言えば、
『味の素』を入れたほうが格段にうまくなる。スープのゴツゴツ感を丸くしてくれるんですよ」

１人で毎回毎回2〜3レスずつ連投するの止めてくれませんか？

結局無課長信者な激辛厨(笑)

分裂病患者は(・∀・)ｶｴﾚ!!

漫画脳必死だなｗ

分裂病の3連投ﾏﾀﾞｧ?(・∀・ )っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

>>60
化学調味料ってラーメンの恥部だよな。

恥部とか・・・化学調味料の何がそんなにいかんのかさっぱりわからん

お前、美味しんぼ読んでないのか？

>>67
文字通り恥ずかしい部分。

大勝軒の山岸さん、味の素の広告冊子では「これ無しでは大勝軒の
味は出せないね」なんて言ってるが、それならなぜホームページに
書かないの？大勝軒の味は化学調味料を使ってると。

ヒント:風評被害

もし化学調味料が醤油などと同じ調味料だと考えていたら、
大勝軒の味という解説で醤油と甘酢を書いて化学調味料だけ
隠す必要ないよね。「これ無しでは大勝軒の味は出せないね」
というほど重要な調味料なのに、醤油と甘酢は書いても
化学調味料は書かない。書けない。恥ずかしくて書けない。
手間を惜しまず創りあげたスープの「これ無しでは大勝軒の
味は出せない」秘密が化学調味料だとは書けない。

まさに恥ずかしい部分、恥部扱いだ。

大勝軒の味
http://www.tai-sho-ken.com/about/index.html

手間を惜しまずに創りあげたスープ
東池袋「大勝軒」のスープは、げんこつ・豚足・鳥がベース。そこにひき肉の旨みと甘みがミックスされ、さらに煮干・さばぶし・魚粉といった海の幸を加えることで、魚の風味とコクがしっかりと活きた豊かな味を創りだしています。
つけ麺用のスープには、しょうゆ・甘酢を加え、あっさり感をプラスしています。

つけ麺用に加えたのが、醤油、甘酢って意味だろ。何勘違いしてんの？

大衆的な店を見下したい、たかがラーメンでグルメを気取る、バカなラヲタが無課長信仰に走ってるってこと。道理でレベルが低いわけだ。

>>69-71
君らが、化学調味料の何がいけないのか具体的に説明できない事はよくわかった

化学調味料が健康に悪いと信じてる奴は、
たとえば、トマト・昆布・あさり・牡蠣・イカなんかは食べないの？
化学調味料と同じうま味成分がたくさん含まれてるよ

くだらない漫画読んで真に受けちゃう馬鹿が存在する以上
風評被害は避けられないよな。

上質な鰹節や昆布を大量に使わないと本当に旨いだしはとれない。それではコストがかかりすぎるので、天然素材で足りない分を課長で補っていた。今は、課長より天然素材に近い抽出物ができて、〜エキス等の合成だけで味を作れるようになった。そんな無課長になんの意味が？

たんぱく加水分解物や酵母エキスなど、課長より便利な代用品が広く使われるようになって、「無課長」を表示する安物が増えたってわけさ。

たんぱく加水分解物や酵母エキスって一回使ってみたいけど売ってないんだよな
たんぱく加水分解物あったらハッピーターンの粉作れそうなのに

だいたいタンパク加水分解物とか酵母エキスって何なの？
3行くらいで教えてエロい人

go
og
le

プラセンタエキスとかヒアルロン酸みたいなもん？
なら健康に良さそう

化学調味料は味覚を破壊するのが問題点

俺は激辛好きから解る。
激辛に慣れると辛さに鈍感になる。
少しの辛さは辛さと感じなくなる。
そしてもっと刺激を求めてさらに辛いものがほしくなる。
化学調味料も同じ。だんだん物足りなくなって
どんどん濃い味になったのが今の日本。
そのことを批判されてるのに、カマトトぶって
適量使えば問題ない、適量、適量と叫ぶのは、
米国で果糖をたっぷり入れた清涼飲料水が
大問題になってるときに、適切な糖分は必要です、
と言うようなもの。

それはお前が刺激を求める味音痴なだけ。バランスのとれた味覚の持ち主なら、「もっと刺激を求め」たりしない。要するにお前が、激辛大好き課長毛嫌いの極端味覚なんだよ。 もの凄い勘違い乙。

>>85
ほらそうやって「バランスの取れた味覚の持ち主なら」とか
サラッと前提をすり替える。適量、適量と言えよw

激辛好きも化学調味料好きも味音痴。

刺激を求めて激辛に走り更なる刺激にエスカレートすることと、適切に課長を使うことを同列にして、おかしな前提にしてるのはそちら。こちらはそれをまともな前提に戻しただけ。

激辛好きも激課長好きも激課長嫌いも、どれも極端な味覚なのさ。唐辛子も課長も適切な範囲で使う分にはなんの問題もないわけ。

そもそもお前の出発点は「激辛に慣れると」こちらは「激課長」を使うところから出発しないので。なんでも入れすぎたらあかん。同列にしないでね。

わかったわかった、激辛は小馬鹿にするくせに、
化学調味料の大量使用に対する問題意識は
「あーあー聞こえない」を決め込む確信犯だということが
明らかになったから、これ以上相手にしても無駄だと
いうことがわかった。
なんで見せかけの無化調がアミノ酸化合物を入れてるかと
いえば、化学調味料で濃厚なうま味に慣らされた日本人の
舌は、そういう人工的なものをぶち込んでうま味漬けに
されないと満足出来なくなってるからだ。

化学調味料が適切に少量使われてるパラレルワールドの
現代日本でも夢想して、適量、適量と念仏のように
つぶやいてなw

>>91
化学調味料の大量使用で何か問題が？

味覚を破壊する？
ソースは？

「激辛好きも激課長好きも」と書いてあるのに、激辛だけを小馬鹿にしてると何故思い込む？どっちかつーと、そういうお前のいかれた頭に呆れてるだけなんだがな。

パラレルワールドとは上手い例えだね。課長にばかり頼った味付けは、一部のジャンクフードに限られる。君は激辛やジャンクフードにばかり囲まれた俺とは違う食環境にいるんだろうね。納得だよ。

つまり普段から激辛やラーメン等ばかり食べてるからこそ、課長が気になり無課長を特別視して崇拝するのか。逆に普段からまともな食事をしてれば、無課長なんか当たり前の事に過ぎず、特別意味なんか感じない。

デブがカロリーゼロコーラ好んで飲むのと一緒やね

この連投アスペは食べ物関連の板に常駐してるアイツだな
マジキチで有名なやつです

反論に困ると個人攻撃。底辺の典型だね。

いやー、自演くん健在だね。えらいえらい。もっと自演してねｗ

相変わらず第三者の存在を認めないアスペっぷりで安心した^^
がんばれ

味の素がそんな有害とは思えないけどな。

砂糖のほうがヤバイだろな

ここの人達は、何度尋ねても味の素の何がいけないのか納得の行く答えをくれないんだよな

単なる思い込みだからね。底辺だからこそ、天然だしを特別なものと崇拝しちゃうみたいだ。

日本人の伝統的な味覚であるカツオや昆布の天然だし文化と産業が破壊消滅してもいいのか？

>>102
別に悪いことはないでしょ。
ただ、安っぽいというか本物の旨さとはちょっと違うってことかな。
だからどんなに課長がすすんでも本物はのこるよ。
天然からとったアミノ酸には勝てないもの。

老舗蕎麦屋に通ってると一々無課長なんて意識しない。だから特に課長を蔑視もしない。無課長ごときで騒いでるのは、殆どラヲタなんだよな結局。

蕎麦屋なら無課長が多いんじゃない。
鰹や昆布で出汁をとるでしょ。
ラーメンはやっぱり使っていることろが多いだろうけど。

ほとんど「。」の人しか書いてないね
変な人！

>>104
産業規模の大小の問題。
その売り上げ減少によって得られるメリットがそれよりおおきいかちいさいか
をみずにかたる意味なし。

日本のうま味調味料産業が壊滅していいとでも？

日本人のアイデンティティに関わる食文化の基本が潰滅するのに比べたら、一部の会社の一部の製品が無くなっても全然問題ないなあ

だから課長をある意味過大評価しすぎだって。課長だらけの食品にばかり囲まれて育ったんからそう思うんだ。まともな和食の店に通ってみな。枯れ節や羅臼昆布がいかに貴重なものかわかるから。

後継者や環境の問題で生産が危うくなる可能性こそあれ、課長ごときのせいで売れずに潰れるなんてあり得ないから。世の中は君みたいなラヲタレベルの人間ばかりじゃない。いいものを知ってる人間だって沢山いる。

まともな家庭料理を食べてるだけでも、鰹節や昆布は必需品だとわかるはず。かといって課長を否定する必要もない。それが食に対する健全な感覚だよ。

＞江戸の味覚は「三白」「五白」に集約されると言います。白米、豆腐、大根、鯛(白身魚)、白魚。これらが江戸の人の好む味、江戸の人の舌にあった味だそうです。淡白でデリケート、すっきりした味わいに粋を感じる心。格の高い研ぎ澄まされた味の世界だと言われています。

もしも、本物のだし素材が滅びるとしたら、化調じゃなくて昆布エキスだの酵母エキス等の、化調に分類されない旨味エキスだろうな。

必死すぎワロタ

そういう返ししかできなくなったんだね、みじめﾀﾞﾅ。

>>100

Twitterじゃないんだから小間切れの連投止めてくれませんか？
一々小間切れにリツイートしてられないので

>>114
昔の人は、中華もイタリアンも知らなかったんだよね。
和食の旨さはもちろんあるけど、料理の幅が狭かったんだなぁ。

>>114
大昔の料理は再現したら不味かったって話だけど
特に平民の食事なんて推して知るべしだな

江戸の料理も今は昔って感じなのかねぇ

質素ではあったと思うけど、味覚は変わらないだろうし、不味いってことはあり得ないと思う。
例えばリンゴやミカンなどの果物の味は普遍的に美味いし、
刺身と醤油の味だって今と変わらないのだから。
昔だって美味いはずだよ。
料理の幅が狭くて質素だとは思うけど。

江戸時代と現代を単純に比較することはできないからね。魚なんか殆ど地場産天然近海物(笑)ある意味今より贅沢。東京湾で車海老も獲れたんだからねぇ。

また脳内独り会議ですか…

>>123
例えば塩だってあんまり手に入らない場合もあるわけで・・
まあ江戸時代の江戸市中ならそれなりに物が揃っただろうけど

塩が手に入らない？
なんで？
山の中ならいざ知らず。

醤油や砂糖は今より高級。ただし皆手作り(笑)おかずはかなり質素だけど獲れたての浅利とか食えたわけで。鰻も隅田川で獲れたわけで。

>>123
>例えばリンゴやミカンなどの果物の味は普遍的に美味いし、
>刺身と醤油の味だって今と変わらないのだから。

果物は度重なる品種改良で今の方がずっと美味しくなっている。
今の果物や野菜が昔より美味しいのは自然の力じゃなくて人類の英知。
醤油も使う大豆や製法が昔と違うから同じじゃない。

>>129
ヤマブドウだって野イチゴだって、美味いでしょ。
コクワ、イチジク、ビワ、なんでも旨いよ。
魚介類なんて変わってないよ。
肉だって野生の方が基本的に美味しいし。
昔の人が不味いものを食べていたなんてありえない。

>>130
例外を並べたてられてもな。

天然物は今よりずっと豊富だけど、流通が悪いから地場産のみ。野生の肉のほうが旨いとは言えないよ。単純な比較自体が無理だよ。

そういう意味では味の素は人間の英知の結晶だね
どんな食べ物も簡単に旨くしてくれる魔法の粉、ついに誕生！って感じだったんだろうね

>>132
野生の方が旨いでしょ。
養殖物や飼育物はしょせん味が薄い。
養殖が旨いのはサーモンくらいかな。
そでも脂が多いだけで、本当の旨味は天然物の方が旨いけどさ。
うなぎなんかも養殖の方が脂があって甘かったりするけど、味そのものは天然の方が強い。
椎茸も舞茸も天然の方がまるで味が濃い。
例外もあるかも知れないけど、総じて天然物の方が味が濃い。
つまり昔だって旨い物を食べていたということ。

問題はその時代、その旨いものが偏在していたって事だな。
取れる場所、時期、価格、量、、、。
要するに大多数の人が常に旨いものを食べられていたわけじゃない。
これは時代によって程度の差はあれ近代以前との時代にも言えること。

肉って言って鮭だの鰻だの。魚に関しては天然だよ。肉については一概に言えないでしょ。ジビエはムラが大きいし、ブランド肉が沢山あるしね。

>>135
ムラはあったろうね。
でもここで言っているのは昔の食事はまずくて、さも昔の人の味覚が今より劣っているような書き込みに見えたからね。
そうではなく、昔だって美味いものは沢山あった、美味い物を知らないわけではないと言っているんだよ。
手をかけて調理したものだけが旨いわけではない。

全体的に見れば近代以前の庶民の食事はかなり質素。白米ですらたまにしか食べられない。流通がよかった江戸では食べていたが。しかし現代が全て上ではない。特に海産物は人口比考えたら昔の方が恵まれていただろう。全部無課長(笑)のスローフードだしね。

魚だけじゃん。
品種改良から生まれた美味しいブランド米があるわけでもなし。
野菜なんて今よりアクが強いのばっかりだろう。
例外もあるかも知れないけど、総じて品種改良の方が食べやすくて美味しい。
つまり今の方が旨い物を食べられるいうこと。

例えば本山葵がその辺でとれたわけで。魚だけっていうけど、それってかなり大きい範囲だしね。

和食に限定されるけど、当時のいい素材を集めれば今よりご馳走になりそうだ。ただ当時そんな贅沢ができたのは一部の人間に過ぎない。

富の偏在を是正していったのが民主化近代史。

>>134
養殖のほうが脂がのってて美味いのが多いよ

むかしは、脂が多いのは避けられる傾向にあったのが、
最近は脂がのってるのが美味とされるからね

あと、どくとくの臭みも、風味として好まれる時代から避けられる時代にかわったし

無論一概に言えないが、鰻にしろ鮪にしろ鯛にしろ、天然物のほうが上とされているのが現実だよ。

別に天然物が今食べられないわけじゃなし
鰻はともかく、昔は冷蔵技術が一切ない上に流通も人の足だから
いくら天然だって鮮度も味もはみるみる落ちていく、つまり
現代の養殖魚＞昔の時間の経った天然魚
だろ

>>143
脂がのっている事と、旨味が強いことを混同している事が非常に多い。
一切れ700円の鮭とか買ってみると良くわかるよ。
安い脂の多い鮭との違いが。

大事なのは、脂じゃない、素材の持つ旨みだ。

>>145
それから鮮度偏重も勘違いはなはだしい。
鮮度の高い肉でも魚でもまるで味がしないぞ。
どんな素材にも「食べ頃」ってのがあるんだ。
課長で言うところのアミノ酸が増えてきて初めて旨味が出るんだ。

>>145 昔は水運が発達していて活かして運んでる。日本橋あたりに生簀が沢山あったんだよ。だからそう馬鹿にもできない。輸送について現代有利は変わらないけどね。

>>147 それは言い過ぎ。魚はやはり鮮度。魚種により熟成もさせるけどそれだって殆どはスピード勝負だよ。

>>149
その感覚が間違い。
生簀からすくった魚をその場でさばいて食べても本当の美味しさは無い。
鮮度に踊らされたショーを見ているだけだ。

だからそんなことわかってるって(苦笑)生け簀の話は流通の問題。そこから調整できるでしょ。現代だって流通過程と熟成時間の関係では鮮度不足になるほうが多いんだよ。

そもそも魚種によるんで鮮度命の魚もたくさんある。熟成の蘊蓄だけにこだわりすぎ。

足の速い魚は確かにあるけど、鮮度の良いほうが旨いって魚はいない。
生きている魚は美味くない。

本当に鮮度のいい鯖とか鰹とか食べたことないでしょ？

>>153
通だねぇ
以前、熟成された鯵を食べたら感動したよ
鮮度の強みは食感ぐらいだね

食感重視か、旨味重視か好みは別れると思うけどね

まーたくだらない漫画読んで真に受けちゃってるよ
ここの人たちｗ

旨味が足りないなら味の素かければいいじゃん

鳥取出身の父が、東京に出てきた当時、東京で出回ってる魚は臭くて不味いって言ってたらしい
やっぱり鮮度ってのは大事なんだと思うよ

鮮度の良いほうが旨い魚はいない(ｷﾘｯ なるほど漫画知識か、、、

>>158
そりゃ、鮮度が落ちているんじゃなくて腐っているだろ。

ま、舌の肥えた人なら誰でもわかることだけどさ。
http://www9.ocn.ne.jp/~kakiko/recipe/ryourinosenndo/sakananosendo.htm

そのサイトにも魚によっては一時間であがると出てるだろうに。無論あがりは熟成完了の意味じゃないくらいわかってるからね。

「ソースはコレ」みたいにどっかの書き込み引用してるやつ、「ソースはお美味んぼ」ってのと同レベルだっつーの

>>162
自分の意見を言っても納得しないから、専門的な書き込みを引用すれば、それにも食ってかかるんかい。

>>163
相手にしないほうがいいよ
恥かいたと思って顔真っ赤で必死なんだと思う

知ろうとしない人に教えても無駄だからね

いや、俺は他人だけどなんのソースにもなってないよ。

説明聞いて、喰ってわからない奴に何を言っても無駄だよね。

だって「 エネルギー(グリコーゲン）が旨み成分であるアミノ酸類に変わっていく」なんててきとーなこと書かれてるのを「専門的」とかいって信じてるんだもーん

なぜ単発擁護は揃いも揃って調べようとしないんだろう
知りたいならたくさん情報はでてくるのに

不思議だ

売ってる魚が「腐ってる」なんて馬鹿にそれこそ何いっても無駄。生臭いのは鮮度の問題だっつーの。

>>169 検索知識でわかったつもりかよ(苦笑) 皆熟成の知識くらい持ってる。それ「だけ」を鵜呑みにして実態を知らないんだから呆れる。

魚種よると言われてるのがわからないのかね。鮪とイカでどれだけの違いがあると思ってるんだか。しかも神経抜、血抜等手間のかかる処理をするのは天然物の一部に過ぎない。

船上で締めてから食卓に昇るまでどれくらいかかるか、流通の実態も全く知らないんだろう。浅薄な脳内知識だけで語ってるけど、市場にすらいったことないんじゃ？

>>170は>>168あてです。すみません。

すっかり熟成VS鮮度になってるみたいだけど
熟成するとしても温度や湿度管理が重要だろうから
やっぱり人工的にそれができる今の方が美味しく熟成できるよね

>>173
食べたと書きましたが、何か？

蘊蓄漬けの鯵の話か？で、市場には？漁港には？漁師とつきあって水揚げ直後を食べたことは？ちなみに熟成vs鮮度じゃなく、こっちは魚種や処理法流通次第だといってる。実態は熟成万能ではない。鮮度が重要な場合は沢山ある。

例えば鯵にしても、釣り物の大鯵の鮮度がよいものなら、熟成させたほうが旨いだろう。かなり特殊なケースだがな。スーパーで売ってる網の小鯵なら鮮度が全てといっていい。その辺が全くわかっちゃないだろ。

捕捉。釣り鯵にしても、腕のいい漁師がとった状態のいいもので、できればしめ方は神経抜。できちんと血ねきしたものじゃなきゃ熟成なんかできない。さっさと食うしかない。

>>176-178
誰にレスしてるの？

やけに伸びているって思ったら美味しんぼネタか。

「鮮度のいいほうが旨い魚はない」 ← これって美味しんぼネタなの？さすがというかなんというか。まあマンガだからなー

店の生け簀の魚はまずいってのはあったな。それは店でまで生け簀で活かした場合であって、仲買段階までは活魚でも流通しているのにね。

スカイツリーは行ったことないw 下町なのでもんじゃもありか？CHICOって店がよさそう。これはググりました(汗) 池袋ではＡＲＡＪってカレー屋と、なかむらって蕎麦屋を薦めとく。混んでる店は嫌だろうから落ち着けるとこ。リンクも貼れずお洒落じゃなくてごめんw

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1366271390/419

連投、ID変更、誤爆、論点すり替え等が得意な「ヤツ」に注意

なるほどね

>>130
味覚って環境によってけっこう変わるもんだと思うよ
テレビで海外の質素な暮らししてる村とか映ってると
どこまで普段通りの暮らしかわからないけど
海でとった魚を焚き火の灰の中に直接突っ込んで蒸し焼きにしただけ
のものを食べてたりする

日本人は一般的に塩とりすぎって言われてるけど
塩味に慣れてるってこともあるだろうし
戦後世代の人達って砂糖どばどば使った料理が好きだったりするし

本題に戻して、味の素は無くても困らないですよ

>>187
ラーメン屋（特にとんこつ系）は困るだろうな

まさか「味の素(R)」を使っているとでも。
そんなコスト割れしている店なんてあるのか。

ゲンコツのみを高温でぐつぐつ煮る。
丸一日高温で煮る。
白濁したスープが出来る。
そこに塩を適量入れる。
それで充分に美味いラーメンスープは出来る。
でも、
そこに旨味調味料を足すと、ビックリするくらい飲みやすい旨いスープになる。

うまみ調味料の代わりに、昆布ダシや鰹ダシで取ったスープを合わせても、トンコツスープはぐっと美味くなる。
さてどうした物かな。
本物や自然をうたうなら自然のダシを使えば良い。
味の素っぽいアミノ酸の味が解っても言いなら旨味調味料を使えば良い。

最近気になるのは、オカキや揚げ菓子に普通にアミノ酸が使われている。
あれって確かに口に残るね。
全く関係ない食品から昆布ダシの味がするから。

本当の昆布だしの味って雑味、言い方を変えれば風味が気になる。
関東圏であまり昆布だしを常用しないからかもしれないが。
味の素のようなグルタミン酸単体で旨味を補強すると安い鰹節で取った鰹だしが非常に旨い合わせだしになる。
これが昆布だしそのものを合わせるとどうやっても昆布臭さが消えない。

ところがもらい物の高級利尻昆布でとると不思議なことにスッキリとした味の素以上のだしになった。
でも合わせだしでカップ300円はかけられないな。

あぁ、数字が抜けてた。

「５」カップ300円

なんくてもいいなんていったら、他の調味料にもいっぱいあてはまる。まあ俺は無いと不便だな。手軽な炒飯作るときとかね。料理せん奴にはわからんだろうが。

ちなみに、味噌汁やうどんだしくらいなら日高昆布で十分。俺は岩手醤油の旨味つゆっての使ってるが東北のメーカーなのに関西っぽいあっさりした昆布だし風味でしかも安い。

私は味の素は使わないけど、鰹風味のほんだしと鶏ガラスープの素は使っているよ。
ダシを取るのは大変だからね。
日本料理ではなく中華やイタリアンが多いんだけどさ。

ここはスレタイに反して、スレタイ通りの主張をする方がアンチ扱いだなｗｗｗ

>>196
今気が付いた！過去の俺の主張逆だったwww

料理番組やレシピ本で材料に味の素
が入ってるのって記憶に無いなぁ

味の素社が提供する番組やレシピには入ってるかもしれんけど

あいかわらず自演課長は元気に書き込んでるなｗ
特徴があるからすぐわかる。わかってないのは本人だけｗ
ま、ビスコでも食べて落ち着けやｗｗ

>>198
http://cookpad.com/search/%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%BF%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99
うまみ調味料 のレシピ 14,531品

クックパッドw

>>193
炒飯ごときで料理人気取りされましても

>>202
はい的はずれな突っ込み入りましたー

涙ふけよ

そういえばチャーハンを調味料使わずに作れるのか？
ウエイパー等は化調じゃないの？

課長抜きでも作れるけどね。自分の場合、時間あるときは煮豚を作って煮込んだ醤油も使う。そゆときは課長はいらない。卵とネギだけでさっと作りたいときは課長が便利。

煮豚の出汁だけじゃコクのあるチャーハンは無理でしょ。

ラードをうまく使えばコクは出るかな。

そう、豚ブロックの脂身をラードにして炒め油に使い、煮汁を味つけに使ってる。

さらに戻した干椎茸やザーサイなども入れれば完璧だけどね。なかなかそこまでできんので課長のお世話になります。

でもそれだけじゃ中華の味じゃないよね。
ネギ、生姜、オイスター、豆板醤、ごま油、紹興酒、etc
う〜ん、中華は奥が深いな。

課長単体じゃなく、課長にいろんなやつ混ぜた中華だし使えばいいじゃん

結局それは課長だよね。
中華は一番課長が馴染みやすい食分野だし、
和食は課長を使わなくても出汁を取れる分野だよね。
課長を批判する人って和食分野じゃね？

私は味の素は使わないけど、

元々大した料理でもないのにごちゃごちゃ余計なもん混ぜ込んだあげく
炒飯作ったくらいで中華は奥が深いとか語りたがる知ったかはどうにかならんのか

>>215
難癖

>>216
図星

>>211 ネギと生姜以外は炒飯と関係ないじゃんw 208氏がすでに指摘してくれたけどポイントは油だよ。

>>215 君自身が作り方のコツも書かずにそれじゃ、難癖としか言えないね。

>>214 論点はここか。君は常に材料揃えてるわけ？ネギと玉子だけの時はどうするの？

余談だけど炒め油に良質のラード(自分で脂身からとるのが一番)を使うだけで、中華っぽくなるよ。以前カルボナーラで試したら見事に中華風になってしまったw

味の素は使わないわ
かわりに協和発酵のを使ってる

味の素はうま味調味料の中でも高いもんな
他メーカーの成分一緒の買ったほうが安い

>>219
なんか難癖ということにして話をすり替えたいらしいが別にコツなんて書く必要はないが？
>>211がよくある自称料理人のテンプレに見えた、という感想を言っただけｗ

「ぼくのかんがえたさいこうのちゃーはん」
いわゆるクックパッド厨レベルだな

ケチをつけるだけって、課長入れるだけよりずっと簡単♪

炒飯ほど難しい料理ってなかなかないよ

>>227
こだわれば何だって難しくなる
ペペロンチーノもそうだし
ご飯炊くのだってそう

科学調味料は味がわからなくなるから嫌いだ

そう、砂糖も塩も酢も醤油も味噌も素材の味をわからなくなるから嫌いなんでしょね。

>>6
道場六三郎のレトルトカレーくった時はわかったな
価格調味料無添加だから食感はレトルトなんだけどレトルトカレー独特のうまみみたいなものが全くなくて物足りない感じだった
逆に言うと普通のレトルトが異常にうまいと感じるのは毒されてるんだなと思った

価格調味料無添加x
化学調味料無添加○

結局料理の具体的な話になると逃げてしまう無課長君たち。

>>231
同意

全く同じこと思った

似たような事をかんじたことがある。
ある料理教室でソーセージを作ったときに肉、塩わずかな香辛料だったんだがこれが旨かった。
その後市販のソーセージを食べた時異常に旨い、というよりは旨味が強くて肉の味がわからなかった。

その後何回かソーセージを作ったのだがキモは材料の品質だと気付いた。
肉のランクや塩の種類、配合を変えると格段に不味くなる場合がある。
市販のソーセージの旨味が強いのも理由があったんだとも気付いた。
たしかに肉の加工品としてのソーセージのあり方とは違うが食品工業の製品として
今日の出来は良くないから安くするとか出来がいいから仕切り値を上げるとかは許されないのは仕方ないかなとも思う。

ただその事情に乗じて客に迎合して旨味の突出した味作りになっているのはどうかと思う。

砂糖も塩も醤油も味噌も化学調味料と変わらん
科学的に抽出したり、添加物加えたり
素材の味なんてわかんねーよ

酢までおぞましい成分してやがる

酢までおぞましい成分してやがる

化学調味料で素材の味がわからなくなって、事件がおこったのおぼえてる？
カレールーに大量に入った化学調味料のせいで、ヒ素に気づかず複数の児童が病院に運ばれた事件
もし化学調味料を使わないものを食べさせたら、絶対にこんな結果にはならなかった
化学調味料は大量のヒ素すら食べさせてしまう、本当に恐ろしい調味料だ

化学調味料で素材の味がわからなくなって、事件がおこったのおぼえてる？
カレールーに大量に入った化学調味料のせいで、ヒ素に気づかず複数の児童が病院に運ばれた事件
もし化学調味料を使わないものを食べさせたら、絶対にこんな結果にはならなかった
化学調味料は大量のヒ素すら食べさせてしまう、本当に恐ろしい調味料だ

↑重複ごめんなさい

それ以前にもっと誤るべき事があるだろ。

誤ると謝るくらい正しく書き分けようよ

課長で舌が麻痺するとか、本気で思ってる馬鹿がまだいるんだなぁ。ヒ素がとかどこまで頭悪いんだか。驚くね。

体デトックスしてから味わってみろ馬鹿

主張を箇条書きにしてどこかのサイトにまとめて、そのリンク貼れば？

なんで張りついて同じことばかり書いているのか。

>>245 体内からグルタミン酸を除去するとか無理だし無意味ですけど？

味の素否定派は、昆布やトマトも食わないのか？

うちの台所には無い
べつに何も困らない

体内からグルタミン酸を除去するのがデトックスだと思ってる馬鹿見つけた

課長に対するデトックスの意味でいってきたのはそっちだろカス。じゃなきゃただの電波発言だろが。

無課長厨は幼稚な理屈に味覚を支配されている味音痴。これだけははっきりしている。必ず具体論以前に蘊蓄で価値判断してるのがその証拠。

わかりやすくいうと、実際に食べて感じたことにふれる以前に、「無課長だからお薦め」と決めつけてしまっている。味や素材にふれない。典型的な盲目の味覚音痴だ。

だって素材そのものの味を知るためには化調は邪魔なんだもん

この改行無し、三連レスのキチガイあちこちで見るな

>>254
>>230

>>256
さしすせそはそれぞれの調味料の味が分かるし素材の味を引き立ててくれるけど、
化調はさしすせそも含めた「全体の旨味」をドーピングしちゃうから本来のあじや旨味か分からなくなっちゃうんだよなー

鯛とヒラメの刺身に味がないと言って味の素を振り掛けてた奴がいたからな
完全に舌が馬鹿になってるんだろうな

>>255
>>184

課長に「全体の旨味をドーピングする」特性なんかないよ。そこがそもそも勘違い。

おそらく、特別課長が強いラーメンを食って「課長の味しかしない」と感じ、そこから思い込んだんだろう。別に他の調味料だって入れすぎれば他の味を塗りつぶしてしまう。課長ではなく「使いすぎ」が問題だってことが見えていないんだよね。

中華料理に課長がなければもう成り立たないレベル
課長が使われるようになる前の中華料理って今みたいに美味しくなかったんだろうな

化学調味料は精製塩だと思えば良い。
調味料だよ。

>>258
自己紹介乙

くだらない漫画読んで真に受けちゃってる奴って
今でもいるんだなｗ

>>258
私は鯛の旨味は解るけど、ヒラメの旨味は感じられないんだよね。
カレイの方が美味い気がするけど、煮ても焼いても。

化学調味料使って味付けした料理なんて、素材の良し悪しに関わらず同じ味
これは汁物のダシで実験済み
で、市販の食品に舌がしびれるほど化学調味料は入っていない
でも味覚が無くなって素材がうまいのか？まずいのか？は相変わらずわからない
だからオタマですくって大量に料理に加えたら、舌がしびれたとしてもおかしくない
自分の体験で言うけど化学調味料を旨味と感じない

>>267
>化学調味料使って味付けした料理なんて、素材の良し悪しに関わらず同じ味

じゃあ丼にスプーンで課長入れてるラーメン屋のスープはどこの系列店だろうと全部同じ味としか感じないんだ
スゲーバカ舌だね

全く別の材料に、化学調味料使っただけでどのラーメンも同じ味になるなんて発言、健常者には思いもつかなかったな
同じ素材なら良し悪し問わず、化学調味料使えば同じ味になる、ってわかりやすく書いてあるのに
想像を絶する馬鹿がいて驚いた

系列店同士が同じ材料使ってると思ってる無知な人は外食した事ないのかな？

あーあ、「同じ素材なら」って原文にない設定が増えちゃってるよ。無課長っほんと不思議な頭の構造してるね。見えないものが見えちゃう空中浮遊タイプ。

化学調味料平気でたべつづけてると、文章の行間も読めない馬鹿になるんだね
素材の良し悪しがわからなくなるっていったら、同じ名前の食材で比べるに決まってるだろ
これだけ丁寧に説明してやってるのに、いったいどこまで説明すればいい？おまえがどこまで馬鹿なのか教えてくれ

魚の場合、個々のさが大きいよね。釣りなのか網なのか、しめかたによってもまるで違うし。一概に言えないと思うよ。今の時期白身ならイサキでしょ。課長云々なんかより大事なことが一杯あるのにね。

いやー課長使ったくらいで素材の良し悪しがわからなくなる馬鹿舌のマイルールは理解不能さ。焼き肉のタレで繰ったらＡ5和牛と牧草オージーの区別もつかんのか？吸い物だって同じことだぜ。

同じ焼き肉のタレを使って、A5とオージーの区別をできなくする事は、理論上可能

化学調味料に抵抗がないなら、その他の添加物も抵抗なく使えるだろう
色や食感、香りや形の区別ができなくなれば確実に同じ味になる
添加物を引き合いに出して申し訳ない
単純に味の話にするためには仕方なくこんな流れになってしまった

調味料で食感や肉の香りの区別すらつかなくするって、どんな無茶苦茶な使い方だよw 現実離れした脳内設定だってことくらいわいくらなんでもわかるよな？

頑張って化学調味料を擁護してるやつはジャンクフード中毒のデブだろうか？
味の素の会社人間だろうか？
とても苦しそうだぞ
なぜかわかるか？
事実を曲げて説得するのは難しいからだ
それでも嘘をみやぶるのは簡単だ
味の素って会社の業務は風評被害対策もしているんだな

添加物って読めない馬鹿発見

別に俺はジャンク好きでもなんでもない。旬の魚の話にはなんの興味も示さず反応してないのは君のほうでしょ。そんなんで素材の味とか、ほんとよく言うわ(苦笑)ただ「課長＝悪」って先入観に支配されちゃってるだけで、素材に関心なんかないくせに。

ひょっとして添加物の知識もないのに書きこんでないよな？

課長で素材の味がわからなくなるのか？って話が、いつのまにか添加物で食感まで変えるって極論になっちまってるし。話がいびつ過ぎて食の実践知識がないのが丸わかり。多少の課長くらいで素材の良し悪しわからなくなったり、絶対にしないから。素材の違いをしらなすぎ。

ちなみに、素材の悪さをマスキングしたいとき、一番効果的なのは砂糖だよ。そんな知識もないんだろうな。

今の魚って悲しいけど汚染されてるから食べれない
俺はベジタリアンなんだ
肉も卵も乳製品も取らない
化学調味料のせいで体に悪いものを食べさせつづけられて、食べては具合の悪い日が続いたよ
体に良いもの悪いものは、最終的には舌じゃなきゃわからない
もともと自然界に無かった化学調味料で舌が馬鹿になるのは当然としか言いようがない

頭も体も弱い虚弱児かかわいそうに。お前は「情報」に汚染されちまってる。神経質になりすぎずちゃんと肉も魚も食え。長生きできないぞ。

白砂糖だって毒じゃないか

舌が完全に馬鹿になってる人間には、化学調味料がいかに人体に不自然なのか理解不能なんだろう
理屈で納得する方が無理だよな
そんなやつら徐々に体を蝕まれていけばいいや

をいをい、この世に毒じゃない食べ物ってありえないだろ。
水でさえ中毒になる。

>>283
ベニテングダケは非常に美味いらしいが、あれ毒じゃないのか？

魚も食べない自分の食生活のほうがよほど不自然だろうにねぇ。そこには気づかないのかね。

>>286
>そんなやつら徐々に体を蝕まれていけばいいや

深夜に何時間も2ｃｈに張り付いてるコイツを見れば化学調味料嫌いがいかに脳を蝕まれているかが分かるね
化学調味料嫌う以前にアンタ自身の「人体に不自然な生活習慣」を改めたら？

ここの工場の食堂のテーブルに味の素が常備されてたよ、ふりかけじゃあるまいし、びっくりした
そして人格障害者とおぼしき社員やパートはいた
根拠はないが何らかの影響で精神年齢の後退や善悪の判断がおかくなってるのかも？

とまあ、なんの根拠もなく信じ込んでるわけか。

昨日友達が俺の部屋でマックのセットなんて食いやがった。体に悪いから食うな、って言ったのにだ。
トランス脂肪酸とか言って熱いうちにポテト食って、中国産とか言ってナゲットにおぞましいソース付けて食ってた。結局バーガーもドリンクも平らげて完食しやがった。
マジ気持ちわりい。害知ってるくせに馬鹿なのか。化学調味料は麻薬と同じだな。確かに何食っても毒は毒だけど、よりによってマックは無いだろマックは。

>>293
化調とマックって何か関係有るの？

それ以前に最初の一行目から作り話くさい
もう色々必死だなw

うむ、無化調原理主義テロリズムか。
もう、なんか支離滅裂だな。

>>292
根拠は類人猿で動物実験しないと分からないよ
体験したことはリーダーに近い50才過ぎの社員が社外にTELするため
自社名を問われてドン引きした事はある
記憶障害の症状かもわからん
攻撃的な輩も少なくないし判断力も無さそうな雰囲気だから
味の素系の偏差値とは思えん
在籍期間に比例して脳神経細胞に影響が出てるのかも
FDAの評価は取り過ぎは良くないってなってないか？

ふう、化調って言うんか。それ使うメリットが馬鹿馬鹿しいな。健康を犠牲にしてまで追求する価値あるか？そんなにうまいか？
専門家の間でも害あるか無いかでまだ意見割れてるよな？
何で味の話ばっかしてんの？
昨日はマジでムカついたわ。煙草まで吸いやがって。
どうせあれだろ？
ガキの頃親に大量に食わされたんだろ？
確実に頭が良くなる効果がねえのはわかったぜサンキュー♪

くだらない漫画読んで真に受けちゃってる奴って
今でもいるんだなｗ

結局味の素の何がどう悪いのか説明できない無課長さんなのであった

>>298
調味料を知らないの？
塩とか砂糖とか、、、。
料理もしないんでしょ。
うまみっていう調味料もあるんだよ。

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TPPの一番やばい部分、ラチェット規定

・食品添加物・遺伝子組み換え食品・残留農薬などの規制緩和
・医療保険の自由化・混合診療の解禁
・ISDS条項

★★★ラチェット規定★★★★
一度自由化・規制緩和された条件は、当該国の不都合・不利益に関わらず取り消すことができない。

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カチョーサン
アナタ、ドコガイイアルカ？

カイシャワ
アナタ、イラナイイッテルネー

>>293
>>298
マックにトランス脂肪酸に中国産、最後はタバコって…
「味の素」が一切出てこない話で何を言いたいんだ？

このラーメン屋おもしろい
http://s.tabelog.com/kanagawa/A1402/A140204/14048077/dtlphotolst/P16118812/

家系と二郎系を揶揄してておもしろい

店名が「 日吉で一番ウマいのはあびすけさんだと思うので、当店営業時間外はぜひともあびすけさんをご利用ください。」

健康問題については、徹底した二重盲検をやって公的機関が白って完全決着させてるじゃん。

カチョーサン
アジノモトオイシーネ
プラスチックノアブラト、ヨクアウネー
サッカリンモ、アマクテオイシクナルネー

味の素不味い

味の素を舐めて旨いと感じるのは味障。

>>312
味の素を舐めて旨いと感じないのは味障。
何故ならば旨味成文そのものだから。
はい論破。

カチョーサン　アナタカンジダメネー
成文チガウネ　タダシイハ成分アルヨ
ハイロンパ

あなたは日本語がだめね
そういうのは論破じゃなくて補足って言うのよ
勉強になったかしら

>>313
味の素は旨味成分の一部に過ぎません。
カツオ節にしろ昆布にしろ人が旨味と感じるのは数十種類のアミノ酸の相乗効果です。
味の素単一で旨いと感じるのは味覚異常の可能性があります。

まだ味の素の水溶液で旨いと感じる、と言ったほうがよかったね。
味の素の濃度が低ければ相対的に口腔中に常在しているアミノ酸と相乗敵に働いて旨味と感じられる可能性が高かったのに。
味の素の単体を舐めるとそのアミノ酸に対応する味覚細胞のみが刺激されるからそれを旨味と感じる経験を人間はしていないので大多数の人は旨いとは感じない。
これを旨いと感じる感覚回路が形成されている人間はこれまでの味覚経験が大多数の人間とは異なることが考えられ、一般にそのような人間を味覚障害、って帆分だよ。

もともと自然界に存在するモノでも『〜だけを抽出した』なんてのは必ず害になる
どんなに公的機関が厳密に実験してOK出しても例外は無い
こんなの馬鹿馬鹿しいから理由を説明する必要すら無い
食において『〜だけ』以上に危ない事があるなら、逆に教えてもらいたいものだ

結論、化調は害。

くだらない漫画読んで真に受けちゃってる馬鹿って
今でもいるんだなｗ

>>317
>>318

>>287

塩や醤油などの基本調味料と同じように健康障害の危険性はある
しかしそれらの調味料は使用量が増えれば味覚による拒否反応があり過大な使用は控えられるが
旨味と呼ばれる物の場合は過大な使用でも使用量の度合いが把握しにくいって事だよ
ラーメンスープなど高温で味覚が鈍になる場合は尚更、注意が必要
複数の素材をグチャ混ぜする料理や素材が傷んでる、また上記の場合は旨いと錯覚させるために使うのはありえるが
素材本来の美味しさを堪能する場合は旨味調味料は味の輪郭をぼかすから不必要
しかし常習的に摂取してる人はそれすらも分からない程なんだよ
旨さ？と美味しさは違うんだよね

>>321
つ「ADI」

毒を食うしか刺激の無い寂しい人生なんてやめろ！！
自宅に味の素なんて置いてあるなら今すぐ捨てろ！！
じゃないとますます寂しい人生になっていくだけだぞ！！
大丈夫だ！！
俺の人生で家庭に味の素なんてあった事は一度も無い！！
無くても絶対に困らないから安心しろ！！

あれば料理の質が手軽に上がるんだけどね。
手抜きとも言うが。

>>316 味の素そのものを食べるわけじゃないから。いろんな旨味がある料理に「足して」使うもの。最初から君の論点がおかしい。

>>317 そんな馬鹿なことを言い出したら、ビタミン類やコラーゲン等も毒になるな。別に味の素「だけ」なめてるわけじゃないしな。そんな摂取の仕方じゃ、塩も砂糖も害になるだろうが。君は頭が悪すぎる。

有名な話では容器の出口の穴を大きくして売上UP
食に対する考えがわかるでしょ
味覚神経に電極つける方がクリーンな気がするなあ

>>325
アンカーを辿ってみるときっと恥ずかしくなるよ。

日本の公的機関って業界団体の圧力には弱いから自分の身は自分で守ろう
アスベストや原発、古くは有機水銀中毒など歴史は繰り返される

夢の調味料なら大々的にキャンペーン打てばいいんじゃね？
ここの店は使ってますシールや看板、店をネット検索出来るようにするとか
加工商品はキャンペーン中につき増量中！とか
何かメーカーの立ち位置がはっきりしないのが疑問を持たれる元だよね

>>329 日本ではなくアメリカの公的機関がかなり徹底的に検証してるけど？まさかそんなことも知らないの？

化調＝有害、って科学的に証明出来たら損害賠償が半端無いから
プロ市民だけじゃなくて弁護士連中もやっきになって検証したけどダメだったんだよね。
その口車に乗ったパープリン漫画家に扇動されて世論操作しようとしたバカの燃えかすがここに集まってるな。

夢の調味料みたいに宣伝されたのは昔の話で、今は単なる昆布だしの代用品だと一般人はわかってるでしょ。今なら、手軽に「無添加」商品を作れる蛋白加水分解物や酵母エキスこそ、「夢の調味料」なんじゃね？消費者側の夢じゃないから宣伝しないだけw

>>331
本当かどうか読んで確認したいので、その検証結果を貼って下さい。

>>334
まずはwikiにある出典論文を読んでから。

>>335
ありませんだした

貼れないならいいでふ

もちろんビタミン類やコラーゲン『だけ』を抽出した物は害になると考えるべきだ
そんなの科学の常識だ

化学調味料が必要なほどマズイもの
そんなの食べ続ける事がどんな意味を持つのか？まさか誰もわかってない？
そもそも調味料なんて使わなくたって良いんだ
砂糖や塩まで毒になるかって？
答えはイエス
昆布や鰹節を使うのが正解
お菓子だって食べない方が良い

あ、あとアメリカの公的研究機関の安全報告とやらも全くアテにならない
AKB総選挙の結果並みの精密度
せいぜい味の素はシャブのアジツケぐらいにしか使えない

なんか商品力よりイメージ戦略に長けてる気がするなあ
うま味wってなんだ？
不味い原因がうま味調味料って表現しにくいよね
古くは麦から味の素CM、最近は豚由来
何かいつの時代も胡散臭さがつきまとう気がするなあ
その辺りが攻撃される理由だろうな

>>337
註・出典 [編集]

^ a b Tarasoff L, Kelly MF (1995). “Monosodium L-glutamate: a double-blind study and review”. Food Chem. Toxicol. 33 (1): 69?78. doi:10.1016/0278-6915(95)80250-9. PMID 8282275.
^ 原因が単一ではないので、厳密には症候群には当たらない。
^ Folkers K, Shizukuishi S, Willis R, Scudder SL, Takemura K, Longenecker JB (1984). “The biochemistry of vitamin B6 is basic to the cause of the Chinese restaurant syndrome”. Hoppe-Seyler's Z. Physiol. Chem. 365 (3): 405?14. PMID 6724532.
^ 今日では、味の素社は世界最大のMSGの製造会社である。
^ a b c d 吉川春寿、芦田淳編、「中華料理症候群」、『総合栄養学事典』、第4版、同文書院 ISBN 4-8103-0024-2
^ Kerr G.R. et.al., J. Amer. Dietetic Assoc., 75, 29, 1979.
^ Rose, Steven The 21-Century Brain: Explaining, Mending and Manipulating the Mind Knopf Publishing Group 2006, ISBN 0-099-42977-2
^ Freeman M (2006). “Reconsidering the effects of monosodium glutamate: a　literature review”. Journal of the American Academy of Nurse Practitioners 18　 (10): 482?6. doi:10.1111/j.1745-7599.2006.00160.x. PMID 16999713.
^ a b Kenny R. A., Food Chem. Toxic., 24, 351, 1986.
^ Geha RS, Beiser A, Ren C, Patterson R, Greenberger PA, Grammer LC, Ditto AM, Harris KE, Shaughnessy MA, Yarnold PR, Corren J, Saxon A (2000). “Review of alleged reaction to　monosodium glutamate and outcome of
a multicenter double-blind placebo-controlled study”. J. Nutr. 130 (4S Suppl): 1058S?62S　. PMID 10736382.
^ Kenney R.F., Lancet, 9, 311, 1980.

wiki「中華料理症候群」より引用

>>342
英語読めないんで訳してください

日本語も不自由なんだろうね、お国はどちら？

無駄だよ
そのデータは使えない
科学的根拠が最も科学者に信用されないんだ

ＪＥＣＦＡやＦＤＡの検証があてにならないとか言われても。少なくとも無課長信者個人の見解よりは、はるかに信頼できますが？

でなに、単独で抽出するとビタミンＣなんかも毒になるわけ？無課長ってなんでこんなにバカなの？

では化学調味料には頭を悪くする害があるのかい？
ビタミンCね
サプリメントで飲み始めは確かに美肌効果が出る
でもだんだん効かなくなって量が増える
もうどんどん増やしていかないと美肌効果は出なくなる
この『使い続けるほど量が増える』という特徴は明らかに毒と一致している
毒とはアルコールやニコチンのように、人体に有害な全てのものの事だ
そこには依存性も存在する
食べてもすぐには死なないから毒では無いとは言いきれない
ビタミン剤の毒性もいずれ完全に明らかになるだろう
その頃にはもう取り返しのつかない体になっているが

なるほど、役に立たないのですね

このスレは科学者が語ってない
ダメだな
化学調味料がいらない事は科学者が一番良く知っている
可哀想だから教えてあげたいけど、迷惑そうだからやめておくよ
いつか体が悲鳴をあげてボロボロになって、苦しみもがくような事があっても誰のせいでもない
今まで自分が何を食べてきたのかを知れば、必ず納得してくれるだろう
根本的な治療方法は無いぞ
サヨウナラ

やっぱ有害なんだ

>>348 それはビタミンに毒性があるのではなく、「依存すること」の問題だろ。てかビタミンＣ依存性なんて聞いたことないが。もはや電波全開だねぇ。

アルコールだって依存しちまう奴の「飲み方」に問題があるだけで、適切に飲んでる分にはなんら害にならない。そんなこともわからないのか。

つまり課長は毒

無化調主義だった
MSGはズルいといつも思ってた

だが味で判断してない事に気付いた
今は全く抵抗が無い
むしろ無化調謳ってる奴等に腹が立つくらいだ

俺も子供の頃、美味しんぼ読んで化学調味料は体に悪いとなんとなく刷り込みされて
その後食品の成分や製法に興味持って自分で調べ直すまで疑ってなかったな
本にして出版するんだから責任持ってしっかり調べて中立なことを書いてるだろとか勝手に思ってた辺り当時の俺は純粋なアホだった

結論、結局美味しんぼは正しかった。

http://livedoor.4.blogimg.jp/amosaic/imgs/1/3/1337e99b-s.jpg

材料粉砕したり乾燥させただけなのも添加物みたいな扱いにして描いたら怒られたのかｗ
美味しんぼは相変わらずだなぁ

>>358
こんなのみんな作り物だ


正しいじゃん。作ったものだから作り物。

それともラーメンは畑でとれたり海で釣れたりするの？

旨すぎるにもほどがある

頭がどんどん悪くなるから子供には食わせられない。

大人でも味つけが濃い人ほど馬鹿だから気を付けている。

そんなあからさまな偏見もってるほうが馬鹿の証拠だろうに。味の濃さなんて地域で変わるんだぞ。馬鹿すぎる。

>>362
調味料で頭が悪くなるとかどこの情報だよw
そもそも調味料なのに「食わせる」という表現使うか？

子供はともかく、あなたはすでに頭悪そうですね

お舞ら煽られ杉、って思ったけどこのスレは>>362のようなバカを捕食する、
化調バカホイホイだったのを思い出した。

味覚障害なるから子供には食わせられない。

化調を食べてない人なんかいないし、
いるとすればベジタリアンみたいな歪んだ精神の持ち主。

いや、化調を食べていない人は結構いるでしょ。
ただMSGを食べていない人間はいない、って事は言える。

味つけ濃くすると頭が悪くなるなんて常識知らない馬鹿がまだいる

しかも化学調味料が一番馬鹿になる事知らない馬鹿は常識外れの大馬鹿

>>370-371
化調とりすぎたの？

連投する奴がまともな事を言ったためしがない。

ふ〜
自分が知らない事を、いちいち誰かから教えてもらおうと思うなよ
いくら化学調味料食べて馬鹿になっても、まだ知的障害者じゃないよな？ な？ そうだよな？

ここでは何で、化学調味料食べている人達って全員頭が悪いのだろう？
全員をさらって人体実験に使いたい
こうやって今までだって多くの偉大な発見が繰り返されたじゃないか
日本はアメリカの奴隷だ
いざとなったら助けてくれる
アメリカ側の見返りは大きいけれど、人類全ての夢へ、また一歩近づくだろう

連投する奴がまともな事を言ったためしがない。

連投するような奴は感情に任せて言いたいことその都度書き込んでるだけだからな
自己矛盾してることを主張してるのに気づいてないとか当たり前

味の素なんて使ってネーヨ

おれはグルエース使ってるから問題ないな

連投する程奴まともじゃないの？

漫画読んで鵜呑みにする馬鹿

>>375
そもそもこれは日本語なのか？

ここ書き込んでるの 料理作らない人でしょう？
スーパーで化学調味料入ってないものなんて、素材そのものぐらいだし。
入ってないもの 買うのも 食べるのも至難の業なのに。

味太郎第3話wktk待機中

スレタイと違って化学調味料だ、旨味調味料だと、ありがたく食べて馬鹿になりたいくずの集まりになってる
日付も変わったし今日でやめたら？
まぁ馬鹿に何を言ってもムダだけど

自分もバカの仲間入りしている事に気づかないバカ。

君たち、お互い、同じことばかり書いてる自覚はあるだろう？（無ければ馬鹿だ）

テンプレでも作って、以降はURLだけ貼ったら？

アルミがアルツハイマーの原因であることは、かなり以前から知られていた
（そして隠されつづけて来た）。
解剖によってアルツハイマー病患者は健康人よりも６倍も多くアルミの蓄積が見られる。

ではなぜアルツハイマー病の原因は不明であるとされているのか。

その理由は簡単で、アルミ製造のアルコアがロスチャイルド/ロックフェラー・シンジケートに直結しており、
医学界、製薬業界が彼らの支配下にあるからである。

転載ここまで

またお前か。

それはこっちのセリフ
さっさと２ちゃんねる工作の仕事に戻れ減給すんぞ！

>>387
知ってる。昔、特集でやってたから。
だからアルミ鍋やフライパンは使っていない。

おいおい。アルミとか釣りだぞ

アルミで起こったことが他でも起こってる、とか()
味の素で起こった事例を具体的に証拠とともに上げなければ陰謀論/誇大妄想

化学調味料食ってる馬鹿の言う事は深いね

自分は味の素の味が嫌い
鼻の奥に広がる、何ともいえない変な甘ったるさで気持ち悪くなる
アスパルテームとか人工甘味料に似たようなコレジャナイ感の味が嫌

アミノ酸系が多く入ってるものを食うと頭痛くなる

>>387
釣りかと思ったらマジなのな
アルミは人体に必要ない金属で、神経系を圧迫するとか

直接の証拠上げれず人格批判で逃げるやつ

>>394
「味の素」の話なら、使い方が下手糞。
「化調」の話なら医者へ逝け。

課長がっつりなんてラーメンとか一部のジャンクフードだけでしょ。それらを常食してない人間は意識すらしないってかする必要もないんだよね。

>>395
マジだよ。
味の素よりもマジでアルミの危険性は報告されている。
旨味調味料は使いすぎなければ全く無問題。
後味が口に残るとしても、それは好き嫌いの問題だけ。
毛嫌いするのは単なる主義者だけ。

こういう奴らがねずみ講とかに騙されるんだろうなあ

ネットでヤバイって言われてるものは本当にヤバイからな

そして、それに対する擁護の数が多いほど危険性が高い法則ｗ

ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ


久しぶりに書いてしまったじゃないか、笑わせてくれるなよ。

>>401
>ネットでヤバイって言われてるものは本当にヤバイからな
>
>そして、それに対する擁護の数が多いほど危険性が高い法則ｗ

法則www
なんだこれ小学生かwwwww

>>401
例えば？

DHMO (Dihydrogen Monoxide)じゃね？
まるで危険性など無いような論調が主流になるほど擁護されてるし

予防接種副作用被害のことを知らん人があまりに多すぎる！ワクチンの真実を教えてやる。
２００４年、持病なく健康な中学生が日本脳炎予防接種副作用で全身麻痺になり今も寝たきり。
２０１２年、日本脳炎予防接種で小学生が死亡した。ウイルスの専門家は、日本脳炎予防接種は、効果なく普通に免疫あれば日本脳炎発症しないと言ってる。
日本脳炎になった知り合いいるか？いないよな！日本脳炎流行ってないんだぜ！役にたたん予防接種なんぞ接種して副作用で一生後悔しても知らんぞ！
参考文献、
まちがいだらけの予防接種。
インフルエンザワクチンは、打たないで！

それはいいから味の素が原因で死んだ人教えて

そういやウチには味の素置いてないな

単品のグルタミン酸ナトリウムはおいてないが、
グルタミン酸ナトリウムをたくさん使った調味料を置いてる

味も素が原因で死ぬのはお前だ馬鹿

味の素を食べて死にましょう

味の素
瓶ごと呑んで
窒息死

アジノモトの鶏がらスープの素、うまいね。
ネギを刻んで卵を落とすだけで、美味いスープができる。

味の素食べて死ねバーカ

>>414
こんな事で人に「死ね」「馬鹿」と言ってしまう
可哀想な人です
どうかみなさん、生暖かく見守ってやってください

脳組織破壊するらしいね
将来はボケ老人に、だってさ

あはは 味の素で馬鹿になってるヤツはっけーん♪

>>417
あなたの事ですね
わかります^^

>>416
言うだけなら誰にも簡単にできます
ただし、それに説得力があるかどうかは、また別の話なのです

> らしいね
ソースは？

> だってさ
誰からの伝聞ですか？

もう脳の病気がすすんでるようです

つ グリーン姉さん

化学調味料食べてる人達のコメントが馬鹿ばかりでおもしろい

ネットでそう言いきるバカを見てるのもおもしろい。

化学調味料を忌み嫌う奴
ベジタリアンを自称する奴
嫌煙権を強く主張する奴
放射能は1ｍｓｖでもダメという奴
賞味期限は絶対守る奴

化学調味料は本当に危険

脳や内臓に及ぼす影響はまだまだ解明し切れてない部分が多いし

試験前に味の素舐めると頭がよく働くよ

>>425
本当に危険　＞＞＞　解明し切れていない

プププ

味の素wハイミーの時代や！

>>425
味の素ができて何年経っている？
十分な検証期間があるでしょ。
醤油や塩の影響とどう違うのよ。
何を検証しているだ、いまどんな状態なんだ？
１００年でも検証するつもりか。

悪魔の証明を証明しようとしているんだよね。

化学調味料は
２００度の熱を加えると発がん物質ができる

よかったね、大金持ちになれるよ。

化学調味料食べてる人の頭の悪さで充分過ぎるほど証明できてるよ、バーカ

>>433
君も化学調味料をとるのやめた方が良いよ。

俺が東京に住んでた頃の近所の中華料理屋さん
ご主人が跡継ぎの息子さんに料理を教えてるのをよく見かけたんだけど
調理の仕上げに必ず味の素みたいなの入れてたな
別に化学調味料入ってても美味しければ良いんでないかね？

「美味しんぼ」は言ったら言いっ放しで後の責任取らないから
話半分で読むようにしてる

味覚破壊は事実

それが科学調味料と何か関係有るのか？

化学調味料こそは味覚破壊の元凶

言葉だけで美味しんぼバカ同様に何も根拠が示せないんだよね。

あ、もしかして根拠は美味しんぼ？www

>>440
文章は皆が理解できるようによく考えて書きましょう

チャンコ路には難しかったかな？

>>439
誰の味覚が壊れたの？
あなたの頭だけじゃ、、、、、、、。

>>443
味の素は元凶

化学調味料で痴呆症が進む

書き込み見るぶんには
化学調味料嫌いのやつの方が頭おかしな発言多いね
化調さけて偏食してる弊害かなんかな？

化学物質食べて喜んでるやつの方が頭おかしいだろ

味の素の化学合成されたグルタミン酸と、コンブから抽出した天然の
グルタミン酸は化学的には全く同じ物質。ということは、どちらも人体に
及ぼす影響は全く同じ。これを前提として議論するべきですよ。

>>445
化学調味料で痴呆症が進む？それが事実だとすれば、コンブから取った
ダシでも痴呆症が進むことになるのだが。老人ホームでは食事に昆布ダシ
を使えないことになりますね。

大切なことなのでもう一度言います。
味の素の化学合成されたグルタミン酸と、コンブから抽出した天然の
グルタミン酸は化学的には全く同じ物質。ということは、どちらも人体に
及ぼす影響は全く同じ。これを否定することは、客観的事実を否定し
個人的感覚を元に意見を主張しあうだけの不毛な議論に陥るだけです。

糖だって塩だって食品に含まれてるけど、抽出して味付けに使用すると
いつしかそれが当たり前になって、自然の味だと物足りなくなる。

その話をしてるんじゃないの？

何だこのスレ？社員が常駐してるのか？
俺は元パートだが話を聞こうか？

>>451
パートどうだった？

色々渡り歩いた同僚曰く、ここほどおかしい職場は無いって言ってたなあ
個人的には労務管理以前の問題は多かった
端的に言えばパートなのに教育放棄して事前知識が無ければ上手く立ち回れない状況を作る
各前任者はすぐ辞めてたらしいが退職理由は仕事が出来ないって事になってるらしい
俺は業務には問題がないが、そうすると不都合らしく頻繁に職務と関係のない嫌味を言われ続けられたよ
就業時間もひたすら誤魔化された、昼休憩はタイムカードには残らないから

>>453
そりゃ酷い

まあS工場のT村って言う奴だが
入ってそれほど時間がたってないのに課長は数年で居なくなるから誰の言うこと聞くかは解ってるだろうな？って言われたときは目が点になったよ
何年も嫌味言われ続けられて個人だけしんどい作業押し付けられて続ける訳ないよね
派遣のやつが絡んで来てもスルーされ、いつも不機嫌な先輩パートにキーボード叩く指を鷲掴みされるわ、内線で名乗るだけで怒鳴られるはもう目茶苦茶
地元組は、なんか不都合をひたすらカバーし合ってる気がする
半年経って契約満了で辞める時の質問が味の素が嫌いか？って言われたよ
特に何も、言っといたら安心したようだ
そもそも評価に値しないからね
まあここで言われてる様に何か体に影響が出ると言われれば信用するような体験ではあった

会社スレに常駐している方ですか、出張ご苦労様です。

>>455
スレタイトルが違っているね。
「味の素にT村はいらない」じゃん。

>>455
佐賀工場の田村さん？

佐賀工場の津村さん？

食品会社ってのは食の安心や安全は社会との約束なんだよ
しかし僅かばかりの賃金契約すら守れない企業体がその社会との約束が守れるんだろうか？
成分や製法以前に個人的には怖くて買えない
このスレ読んで疑問に思ったから書いた
おしまい

うわーこのスレ社員ばっかり・・・

>>435
中華の伝道師、陳建民さんはNHKの料理番組で「魔法の粉」って言って味の素を入れていたよ。
なので中華で旨味調味料を使うのは普通になったのかも。

>>450
その糖や塩が味覚を破壊するって主張する人がいるんだと理解している。
味覚どころか身体まで壊すと言っているかな。

>>461
本気でそう思っているのなら、一度医者に診て貰ってください。
冗談じゃなくて、本気であなたと周囲の人が心配なのです。

何か新聞沙汰になるまえに、是非お願いします。

中華料理で味の素振らない店は信用出来ない
健康でいたいなら中華料理は最初から食わない

おい見てるか？
味の素の馬鹿社員
おまえら食品業界の害虫だ
食品業界＝ブラック企業のイメージを浸透させた、一番の立役者だ

>>464
協和発酵使ってる店のほうが多いだろ

味の素の社員書きまくりだな
馬鹿丸出し
わかりやすすぎるわ
もっと考えて書け！！馬鹿！！

馬鹿な漫画妄信して、反論できなきゃ社員扱いで逃げるか。
本当に馬鹿中の馬鹿だな。

卵かけご飯に味の素かけてみたけど、やっぱり不要だな。ない方が美味いわ。

>>469
醤油もかけないと美味しくないでしょ。
醤油+味の素で出汁醤油なわけだから。

>>470
あ、すまん、醤油はかけたよ。
つまり、いつもは卵＋醤油＋ごはん
今朝はそこに味の素をかけてみたという話

いちおうかけてみるためにパンダの絵柄の瓶を買ったんだけどな。

どうなの、コンソメとかほんだしとか卵かけご飯にかけると美味いの？
やってみる価値はある？

ご飯にふりかけみたいにかけたから濃すぎたのか？
卵に溶かしたほうがよかったか？

>>474
あほやん、味の素も出汁の素も溶かしてなんぼのもんじゃ。
確かに昔から味の素は直接パッパとかけるけど、
本来は溶かしてだし汁になるという製品だよね。
醤油にあらかじめ溶かせば美味しいよ。

>>470
最初からめんつゆかけとけばいいよ

めんつゆだと甘味があるんだよね。
醤油＋味の素のさっぱりした感じにはならないんだ。

素材の味を一番殺さないのが化学調味料
出汁だと椎茸やカツオの香りがどうしてもつく


>>474
卵かけご飯なら一振りの半分ぐらいの量が適量かな

食塩は、発ガン物質であることが既に証明されている
高血圧、ひいては脳卒中の原因としても知られている

味の素は具体的にどんな作用があるの？

>>479
食塩の過剰摂取はでしょ。

食塩は人体に無くてはならない存在だもの。

グルタミン酸ナトリウムも料理には無くてならない存在じゃん

>>477
禿胴衣

やたらめんつゆを応用するレシピが横行しているけど適材適所な。

俺からすれば親子丼に鰹出汁入れて鶏の香り殺す人よりも
変わりに化調入れてる奴の方が
素材の香りを生かしてると思う

>>483
そんな時は鶏がらスープの素ですよ。
鶏出汁
鰹出汁
昆布出汁
なんでもあります。
他にも
チキンブイヨン
ビーフコンソメ
私が良く使うのは
鶏がらスープの素と鰹出汁と昆布茶ですね。

>>484
鶏がらスープ入れるならそれでいいけど
現実はほとんどの人が鳥がらじゃなくて鰹出汁入れてるからね

豚汁にも鰹出汁
牛丼にも鰹出汁

素材の味生かしてるんじゃなくて、鰹出汁なら旨いと思ってるだけだからなあ

チーズかけたらなんでも旨いと思ってるのと同じレベル

>>485
確かに意味なく鰹出汁を使ってる例も多いだろうけど、
親子丼に鶏出汁って事も無いと思うよ。
和食は鰹と昆布の合わせ出汁ってのが基本だから。
この出汁で色々な素材を調理する。
鶏だって鰹出汁を使ってもおかしく無いと思うよ。

親子丼のおいしさは醤油に依るところが大きいからね。
醤油味に合わせるうま味出汁はカツオ＋コンブじゃないと日本食としてのおいしいさは出ない。

もし鶏出汁＋塩などでやったら不味くはないだどうが、親子丼とは言えない別物になる。

>>486
その基本が好きならそれでいいと思うけど
とても、素材の香りを生かしてるとは思えないんだよね
素材の香りを生かしたいなら化調にすればいいのにと思う


>>487
醤油+化調でいいでしょ

>>488
化調って意味をどう使っているのかいまいちわかりにくいんだけど。
味の素社の
鶏がらスープの素
鰹だし
コンソメ
これらみんな化調ですよね？

出汁と化調を同義と使っているのには違和感があるな。
化調はあくまでもうま味を増強する調味料だから
増強すべきうま味が無ければ意味がない。
もしかして化調の水溶液をスープと称してた人？

>>490
ラーメン屋などの料理店では「味の素」とか本体で使っているかもしれないけど、
一般家庭では直接使う事は少ないと思う。
殆ど化学調味料は鰹エキスや昆布エキスや鶏エキスと合わされて、
「○○風味出汁の素」という形になっている。
なので昆布や鰹節などで出汁をとる必要がなくなっているんだ。

化調、化調って言うけど実際に使っているのは「鰹風味ほんだし」や「鶏がらスープの素」というのが化調だよ。

>>489
味の素Rとかの事
まあ、理想を言えば、鶏肉にイノシン酸は含まれてるので
グルタミン酸とグアニル酸だけ加えたい

>>490
化調はうまみその物だろう
ないのは風味とか香りとか
だがそれがある出汁が時として
素材の風味や香りを邪魔をするという話をしてる

>>492
じゃ和食の鶏料理には何の出汁を使うの？

>>493
俺は鰹出汁に関して批判してる
昆布だけの出汁ならいいと思ってる

これ読んでね。
http://m.ameba.jp/m/blogArticle.do?unm=19721228-snow&articleId=11561444692&frm_src=article_articleList&guid=ON

俺味の素入りの食品見抜けるわ。マジ要らんし。日本人皆味覚麻痺しすぎ。

先日、揚げ餅のお菓子を食べたら昆布のような味がしたので袋の材料を見たらアミノ酸と書いてあった。
塩と一緒に化調を振りかけてあるんですね。
なんとなくわかった。

>>496
第三国人でつか。

以前ラーメン評論家の人が塩分の取り過ぎで亡くなったことがあった
塩は塩化ナトリウム、これはグルタミン酸ナトリウム
醤油でも致死量はある
しかし、それらの基本調味料に比べ課長の取り過ぎは身体に拒否反応が現れにくい危険性はある
訳がわからんS工場の食卓には瓶が置いてあったなあ
体験論として人間性が陰湿になり暴力性が現れる副作用はあると思うよ
キャッシュに求人件数が残ってるが数が異常だからググればどこか分かるよ

>>499
>身体に拒否反応が現れにくい危険性はある

孟宗竹？

>>499
>体験論として人間性が陰湿になり暴力性が現れる副作用はあると思うよ
体験論（爆笑）

味の素なんぞつかったことないわ
なににつかうんだ？
唐揚げにかけるのはみたことあるが

漬け

物

>>502
使ったことないかも知れないけど。
実際には食いまくりだろうけどね。
唐揚げの素にも入っているし。
ダシ醤油にも入っているし。

トマトや魚に含まれているグルタミン酸は薬
でも化学合成で作ったグルタミン酸は明らかな毒
砂糖も塩も取りすぎは毒だけど調味料としてのグルタミン酸の毒の比ではない

>>506
根拠も書かない、ただの煽りはやまめしょう。

野菜に含まれるビタミンCは健康に良い
でもサプリメントのビタミンCは体に悪い
化学調味料には中毒性があって、一部の医者や科学者が警笛をならしてます
ぜひ調べてみてください
意外とたくさん情報が出てきます
適量だと思って食べている化学調味料の量とは、実は取りすぎです
それを安心して食べている方々が心配です
食べるなとは言いませんが、少しもの足りない量で押さえてください
これを読んでいる方にお願いいたします

>>508
塩にも中毒性があるんだけど

中毒性＝口にしてはいけないだったら

塩は一切口にできないけど

旨味調味料って、究極の夢の調味料だと思うんだが嫌いな人も居るんだなあ。

純粋に旨味だけを抽出してる旨味調味料に比べれば
世界各国の食文化で使われてる在来の調味料は
旨味成分を強く出すために、あれこれ工夫した挙句
余計な副産物としての風味や味に縛られてる欠陥品でしかない。

それが結果として地域独特の食文化を築いた、とは言えるが、
旨味調味料の発明は一方で、例えばトマトや昆布の風味と相性の悪い食材に対しても
豊富なグルタミン酸成分を加えられる、という新しい可能性を開いたわけだ。

残念ながら塩の中毒性と化学調味料の中毒性はレベルが違うんです
極端に言えば化学調味料は麻薬なみの中毒性があります
しかも神経毒として働きますから体に良いわけがないのです
どうか旨味は食べ物や中毒性の警鐘が鳴らされていない調味料で摂取してください
化学調味料はもの足りないほど少なく使ってください
どうかよろしくお願いいたします
神経毒なのでイライラさせられてしまうのです
ストレスが強く意志の弱い方が無頓着に食べ続けるだけで治安が悪くなってくるはずです
重ねてお願い申し上げます
食べ物のグルタミン酸は素晴らしい栄養素です
そして残念ながら化学調味料のグルタミン酸は神経毒です
どうかお調べになってください

>>511
思い込みじゃなく
まずそれを証明するデータを持って来い

>>511
嘘はよくない、塩は麻薬なみの中毒性がある

食塩を渇望している時
脳細胞からはニコチンやヘロイン、アルコールなどの物質に対して起こる
依存症に関係するタンパク質が生成された
http://gigazine.net/news/20110712_why_salt_is_addictive/

>>510
イメージにとらわれず
香りや風味のない旨み調味料こそ素材の香りを大切にする料理人が使うべきだよな

一般的に塩化ナトリウムだけの塩より不純物が多い自然塩の方が美味しいと言う意見が多数
価格が高くてもそれなりに売れてる
正常な味覚とはそういう物
残念ながらグルの神経細胞に与える影響については四国工場での
経験則でしかないが、恐らく前頭葉に影響は出てる気がするよ
室内で熱中症とか、来客用駐車場に毎日車止める偉い人のお陰で来客者がトラックターミナルでウロウロ
モラルや判断力の低下は容易に想像できる

>>508
>>511
>>515
あなたの説を信じると
症状から言って、あなたが一番化調を摂っているように見えるんだけど。

>>515
熱中症は、水分と塩分の摂取量、気温、室温、労働環境は関係ないのか
化学調味料取らないと思い込みが激しくなるって実例だな

化学調味料のない時代の人間はみんな思い込みが激しかったのか？
答えは否
いくら言論の自由があるとはいえ、馬鹿はカキコミを禁止して欲しい
味の素は毒だ
このゆるぎない真実が受け入れられない馬鹿は、このスレ見ない方が良いぞ

ニートや馬鹿しか友達いない人は気の毒だな
成績良い社会人で味付け濃い人は、知り合いにひとりもいない
味付け濃い人は、必ずうだつの上がらない社員だ
頭の良い人はマックに付き合いで行かされても、ポテトは塩少なく注文する
もちろんナゲットにソースなんてつけない
食生活見ただけでその人が成功者か？うだつが上がらないか？わかるんだよ！！
だから俺は怒っている
食生活変えるだけで、化学調味料、味の素を控えるだけで頭は良くなるんだ
本当に世の中には馬鹿がいて必ず濃い味付けを好んでいる
食べ物に全く味付けをしない学者に会ったこともある
もちろん世界的に有名な人だ
この現実をどうとらえるか？
読んだ人にまかせます

化調否定派は

暴言がひどく
人を見下し
思い込みが激しい

なあ

思い込みが激しいのは課長肯定派だ
病人レベルの頑固さで悲しい

>>521
>>511で
塩の中毒性と化学調味料の中毒性はレベルが違う
化学調味料は麻薬なみの中毒性がある
と言ったが

実際は塩にも麻薬なみの中毒性があるし

おまえ、思い込みだけで主張してただろ

塩の中毒性なんて大したことないだろ
毒になるほど食えないよ
化学調味料は毒になるほど食える危険性ある麻薬だけど
飲食店が化学調味料凄くぶちこむけど塩なんて違うし
まぁ馬鹿は化学調味料を思い切り食ってろ
馬鹿がいくら考えても化学調味料の肯定材料なんて思い込みだけだろ

馬鹿が馬鹿な事言うのは普通の事だったな
一生馬鹿のまま死んでくれ
馬鹿には丁寧に説明してもわかるわけないし
どうぞどうぞ
化学調味料を思う存分お召し上がりください

>>523
まず中毒性と毒性は言葉の意味が全然違う
毒性の話に切り替えた所で
お前が中毒性の話で間違えを言った事の反論にはならない

はぁー馬鹿だなぁ
中毒性と毒性の意味が違うのか
ああ、ありがたやありがたや
こんな馬鹿が世の中平気で生きていられるんだなぁ

化学調味料、毒性、中毒性、を関連づけできない馬鹿って正直信じられない
もの凄い馬鹿過ぎて自分の手におえない
怖いほどの大馬鹿だわ

内容で反論できないからって煽らないでくださいよｗ

毒性は体に害を与える事で
中毒性は依存性の事

全然意味が違う

あと
>>511の
化学調味料を無頓着に食べ続けるだけで治安が悪くなってくる

って発言の証拠出して
もちろんデーターや証拠もなしに言ってないよね

ここ見る限り、化調取ってなくても
イライラしてる化調否定派ばかりじゃねーかｗ

課長と本物ダシの違いがわからないやつがバカ舌であることに異論はない

>>531
解った上で化調の存在も認めているのだが。
解っているから高級店は本物のダシでいいだろ。
解らないから問題視するのじゃないか？
君は解らないの？

旨味の総量が、天然出汁以下だったなら
それが化調か判別するのは難しいと思うよ。

判別できるとしたら、料理や調理の経験次第。
この素材と調理法で、この風味と旨味は不自然・・・とかね。

>>533
素材と調理法で出汁を感じるのは不可能だ。
出汁は昆布と鰹で事前に取るものだから。
出汁は単独でも出汁だもの。

化学調味料が安全だという思考が馬鹿そのものだけなのは正しい
日本は公的機関も安全基準が緩すぎる
化学調味料を品質改良の名目でコスト削減のために発ガン性物質まで使いだす始末
発ガン性のある添加物を食べやすくする食品業界の諸悪の始まり
使えば確かに味は良くなるけどそのリスクはありがたくない

赤い小瓶を食卓に常備している家庭は
団塊よりも上の世代が中心であったことから、
絶滅の危機に瀕している。

今の若い世代によいイメージをもってもらうには、
今を時めく能年玲奈をコマーシャルに起用し、
味パンダをぱっぱと料理に振りかけると同時に、
笑顔を振りまかせるってのはどうだい？

>>534
出汁イコール昆布と鰹ってのは、日本料理に関してだけでも違うと思うが・・・

出　汁　＝　化　学　調　味　料

で、出汁…

>>535
根拠は？
データ位出してみろよ

>>540
池沼の譫言に反応するなよ、池沼。

>>541
ここはそういうスレではないの？

どっぷり課長まみれの世の中で何ほざいてんだ、こいつら

化学調味料が毒であることは明白だ
ただ公的機関がそれを握りつぶしているにすぎない
われわれ消費者は生産者の都合の良い情報しかあたえられない
自分で調べる頭の無い馬鹿のくせに、すぐに証拠を求めるな
結論から言えば化学調味料は毒だ

なるべく化学調味料はさけろ
まぁ馬鹿はすでに中毒になってるから無理か
絶対に取るなとは言ってない
極力さけろといっているだけ

馬鹿には何を説明しても無駄だ
自分の頭で調べてみろ

自分で調べた結果、毒性も公的機関の陰謀も無いことが判明したので、もういいです

日本人は家畜扱いが慣れてる
他国では認められない発ガン性物質をありがたがって使っているし
データなくても後からわかるよ
化学調味料の多い食生活は治安を悪くする
なんかイライラするから人でも指し殺しておとこうとか
でも政府は化学調味料と精神状態を関連付けはしない

データも明示できずに陰謀論に逃げ込むパターンか。

>>536
「あまちゃん」でイメージアップか

「畑から、味の素。」キャンペーンよりよっぽど成功しそうだな

http://2ch-k.net/20130707230058
韓国は相変わらずでした

化調って舌を麻痺させて苦味や渋みを感じなくさせるんだよね？
サイレントバイオレンスな気もするな？
自分は舌がビリビリするので避けてます

馬鹿な漫画読んで真に受けてる馬鹿がまだいるのか。

あらら、課長君がきちゃったよ

味の素の原料に遺伝子組み換え作物は使用されていますか？

うまみは照明みたいなもの
特定の波長だけがとんがってると、青っぽかったり赤っぽかったりして不自然

うまみってのはものすごくたくさんの要素が絡み合ってるわけ
その一部だけをピーキーに持ち上げたら、不自然になって当たり前

自然の味を知ってる人は違和感を感じて化学調味料嫌いになるし、
化学調味料の味付けで育った人は何の違和感もなく受け入れる
そういうもの

使用はごく微量、ハイミーか　いの一番
こういう条件で俺は化学調味料を認める
Lグルタミン酸オンリーの味の素は×

>>556
適正な摂取量もわからない添加量もわからないでなぜ微量と言えるの？
過剰摂取が健康被害に繋がる可能性については誰も否定できないんだろ？

>>552
避けようとしても避けられないのが化調です。
あなたも間違いなく口にしているのに感じないのでしょう。

天然出汁と化調の違いは
天然塩と精製塩と同じ。
取り過ぎればなんでも身体には悪い。

そういえば味の素を直接食品に降り掛ける食べ方はしなくなったけど、
最近「昆布水」なる昆布だしのスプレーが売られていた。
食べ物にシュシュと降るのだそうだ。
これって味の素の液体版か！

>>557
何十年も経っているんだから健康被害は無いよ。

頭痛、目眩、イライラなどの不定愁訴の原因かもしれないしなんらかのダメージが蓄積していないとも限らない（表面化しても原因特定が困難）
できたら摂らないに限る気がするな、まぁ違法薬物じゃないし人の勝手

>>555
GM作物由来のものが氾濫してると聞いて人工甘味料も避けてたけどアミノ酸も怪しいですね

>>558
外食とかやむを得ないケースもありますよね
めんつゆやマヨネースやドレッシングなんかは無添加の材料で自作してます
うちにある化調といえば納豆のタレくらいかな？→ゴミ箱

材料の5%以下だとGM作物の使用を表示しなくていいらしいから
加工食品に少量だけ添加する調味料とかには結構使われてるんでしょうね

>>560
異性化糖からは原材料のDNAとタンパク質が検出できないので表示義務がそもそもない、
アミノ酸はしらん。

遺伝子組み換えさとうきびは流通していないようだが？？？

グルタミン酸ナトリウムは、かつては石油から合成法で製造されていました。

現在ではサトウキビを使った(廃糖蜜)を使った発酵法が主流となっています。

一見、化学的に合成されたものではないと錯覚しそうですが、
サトウキビにはグルタミン酸が含まれていません。

だから、米を発酵させて作る清酒や麦から作るビールとは訳が違うのです。

糖分をとったあとの廃糖蜜を、グルタミン酸を生成する
グルタミン酸菌という菌にえさ(炭素源)として与えます。

サトウキビをいくら発酵させても、昆布からとれるような
本物の調味料は出来ないのです。

また、精製する過程で塩酸や界面活性剤といった化学薬品を使うので、
化学調味料は化学調味料なのです。
http://tenka99.com/kiken/cat15/cat16/2_1.html

米にもアルコールは含まれていませんが？

>>652
そんなルールもありましたね
失礼

>>564
精製過程で使用されるという界面活性剤も自然のものなのかな？

日本の大手企業製のグルタミン酸が安全な原料と製法でつくられていると仮定しても
巷に氾濫してる「アミノ酸等」がすべて日本の大手企業製かは現段階で確認できないですよね？
やはり謎が多すぎて食す気がしない

アンカー訂正
>>652→>>562

＞精製する過程で塩酸や界面活性剤といった化学薬品を使うので、
＞化学調味料は化学調味料なのです。

この理屈だと砂糖や塩の精製した奴も、化学調味料表示逃れに使われてる
たんぱく加水分解物や酵母エキスなんかも化学調味料ってことになるわな。

>>556
>自然の味を知ってる人は違和感を感じて化学調味料嫌いになるし

この意味のレスは時々見るけど、何十年か前に味の素が登場し、何故
普及したのだろう。昔の人が食べていた食事は、自然の味だけだった。普通の家庭でさえ、
昆布や鰹節でダシをとっていた。
その人たちが、漬物に味の素を直接振り掛けて、違和感どころか美味しいと感じたんだよ。
味の素がこれほど普及できたのは、企業努力なんかじゃなく、世の人々が受け入れたからだ。
いいことか悪いことかは、俺は知らん。

それと、化学調味料が大嫌いな人たちに、これだけは言いたい。
「自分たちの感覚が絶対に正常なので、化学調味料を世の中から追放するべきだ」的な発言は
どうかと思う。自分が嫌いなものは、消えてしまえというのは、あまりに身勝手な考え方です。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味の素の社員より。

インスタント食品がお手軽さだけで売れてるのと同じ理由です。

自分たちの感覚、というより情報として入った知識を盲信しているところが始末が悪いよな。

お手軽は超正義だからなあｗ

>>569
世間で諸説云われているが、お前自身は味の素になにも害がないと信じてるからこそ味の素を人様に売ってるんだろ？
いいか悪いか知らんとは何事だ？

少なくとも塩、砂糖程度の害はあると認識してはいるんだろ。
なにも害は無いと信じているとしたら、美味しんぼ信者並のバカ。

>>569
手間が省けて低コストだからに決まってるだろｗ

いちいち昆布とか鰹節で出し取ってると手間とコストがハンパない
多少変な味でも手軽な合成調味料に頼る人は多い
で、舌がそれに調教されきったのが今の世の中

Ajinomoto水溶液で茹でた湯豆腐、うまそうと思うかい？

それに昆布、１�p四方でも加えると旨くなるよ。

試しに1月だけ化調を絶ってから化調まみれのファーストフードを食べてごらん
舌がビリビリするのわかるから
手間やコストといっても調味料は大量に消費するものじゃないし
マヨネーズやめんつゆくらいなら15分あれば後片付けも終わってるよ

科学的に安全性を説明と言われても人間も化学も万能の神様じゃないからさ

百聞は一見に如かずと言うでしょ

１ヶ月間塩断ちしてから〜
１ヶ月間砂糖断ちしてから〜


何にでも言えることですよ

天然だしと味の違いわからないやつなら化学調味料で充分だろ
安いし早いし、なにしろお手軽

天然厨の押しつけうざい

加工食品で舌が痺れるのは目一杯入れすぎてるからか？
入れすぎても気付けないからな
スプーンでどっさり入れるラーメン店もあるよな
味の素の責任ではないな

>>577
味の素水溶液でゆでた湯豆腐ｗｗｗ
さすがにこれは課長マンセーでも無理だろｗｗｗｗｗｗ

ほんだしみたいな出汁の素使って豆腐茹でてるのとほぼ一緒だけどな
出汁の素＝味の素+塩+風味原料だし

味なんてどうでもいいわ
ガンになったらかなわん
いらねえよこんなの

カネボーで白いウロコできましたって

主　婦　ｖｓ　花　_,王 　　　　買わないと”ババア”
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1373873453/

>>584
だからお前は化調使っとけ
バカ舌には天然ダシなんて時間と金の無駄

>>587
てな事言う奴に限って違いが判らないんだよな。
目隠しして舐めてみろｗ

>>588
わかんないの？
本当に馬鹿舌なんだな…

>>589
わかるんだ、凄いね。
世の中に食べるものが無くて辛かろう。
食品に化調の入っていないものを探す方がむつかしいよ。

むしろわからないほうがすごいわ

>>591
何を食べているんだ？

手作りの田舎料理みたいな、飽きそうなものばかりだよね。
仙人かな？
外食無し、総菜無し、加工食品無しだもんね。
食堂にも行けず、美味いものを知らないんだろうな。

おい化学調味料男、いちいち自分の味障自慢をageんな

わかる　　 ・・・普通の味覚
わからない・・・味障
食う食わないが別の話ってわからんやつ・・・知障

課長は露骨にわかる、わからないやつが本当にいるのかと信じがたい思いだ
が、別に課長を否定してるわけじゃないので、状況に応じて食う

※味障と知障はバカにしてます

プリングルス食べるとあったま痛くなるから調べたら化学調味料が原因かもと考えが至った
普段食べないんだけど数ヶ月に一度無性にジャンクが食べたくなってどかっと食べちゃうんだよね
まず胃酸が上がって気持ち悪くなってゲップ連発。で、頭痛が半日くらい続く

>>595
>>596
わかれば喰えないよね。
私だって解ったら喰わないよ。
解ってて不味いもの喰う訳無いじゃん。
頭痛くなるんだ。
可哀想に、外食も出来なきゃかたわじゃん。
旨味が不味いなんて。
違うの？
解るだけで美味いとは思っているの？
旨いと思う化調を否定しているの？

なんかキチガイが湧いた

味はうまいとかまずいとかじゃないね、あまじょっぱさは糖質塩分由来として
それに加えてジャンクフード独特の風味らしき何かを感じるってだけで
たまに食べたくなるのは依存性や中毒性があるのかもしれないよ

馬鹿な漫画脳必死だなｗ

化学調味料と天然だしの違いが判らないほど舌が壊れてるやつって
亜鉛採った方がいいんじゃね？

>>601
天然出汁の入った化学調味料をどうやって判断するんだ？
ＤＨＡ取ったほうがいいぞ。

化調を否定してる奴って、化調入りの料理を不味いと思っているのか？
それとも美味いんだけど入っているのが嫌なのか？
そこをまず宣言してくれ。

天然出汁と化調のコンボは上手くいけば
舌で感じる味だけでは正直判別困難だけど

売り物の場合、普段からなるべく無化調で天然
メインで自炊してると、「この値段でこの旨味
の強さは天然だけでは出来ないな」とある程度
推測出来る

要は状況証拠からの推測

ほんと味障自慢多いな、このスレ
それとも同じやつが繰り返し書いてるのか

化調>>>天然の使用量で味付けしたのは、味に敏感な人には判別できるが
化調<<<天然の使用量で味付けしたのは、専門家か慣れた人で無い限り判別難しいぞ？

>>604
神から授かった自慢の舌を持ってて幸せなこったな。お前は見下してるんだろうが
この世の全員がお前さんみたいな偉人のレベルで動いてる訳じゃないぞ？
スーパー他実店舗で化調まみれの食い物が幅効かせてる現実が何よりもの証拠だろ？

【マルちゃん】天ぷらそば【袋】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1130521050/810-

ここのやり取り思い出した

自分の味覚障害から現実逃避しようとID変えまくって必死だな

ん？
ｼｯﾋに誰と戦っているつもりなんだ？

味覚レベル断絶してるわ
相互理解不能

そもそも化調厨には割高な無化調食品を買うインセンティブが働かないので味の違いに気付くチャンスがない

島根にもいいもんあります。http://www001.upp.so-net.ne.jp/SAKAMOTO/goodsindex3.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿,====ミミﾐヽ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,==≡ミヽミヾミミミ、ヾ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _=≡≡三ミミﾐ ミﾐヾ、ソ)),,》　　.
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彡彡二二三≡ミ-_　ﾐﾐ|ノﾉj )||ヽ,　)、
　　　　　　　　　　　　　　　　 __,,,,,,,,,／彡二二二　　　 ,-　__ﾐ|/ﾉ ﾉﾉﾉﾉ)　||
　　　　　　　　　　　　　　　　-=二ミミミミ----==--'彡 ∠ミﾐ_ソノノノﾉ　ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　/／＞=''"二二=-'"_／　　 ノ''''')λ彡／
　　　　　　　 ,,/￣''l　　　　　　 彡/-'''""￣-=彡彡／　,,-''",,,,,,,ノ .彡''"
　　　　　　　(,　 ,--(　　　　　　彡 ,,-- ===彡彡彡"_,-＿　　　ヽ　Υ
　　　　　　　ヾ-( r'''''＼　　　　／／=二二''''''彡ｿ￣ ∠__＼ .＼ｿ　 .|
　　　　　　　　　＼;;;;　 ＼　　　Ζ彡≡彡-'''',r-､>　　　l_"t。ﾐ＼ﾉ,,r-v　　　／￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　 ＼;;;;　 ＼　　彡""彡彡-//ヽ"　''''''""￣'''""(ｴｱ/　　／
　　　　　　　　　　　　＼;;　　＼'''''')彡ヽ//　|　(tv　　 ／|　　,　r_>'|　　＜一体みんな誰と戦っているんだ
　　　　　　　　　　　　　＼;;;　　＼'"　　＼　,,"''-,,ﾉ,r-", /　　r'''-,　.j　　　＼
　　　　　　　　　　　　　　 ＼;;;　　＼　／,,>--'''二"''' r-|　　 二'" /　　__　　＼＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　＼;;r'""彡_l:::::::::::::::::::::: /./_　　　" ／￣￣"===-,
　　　　　　　　　　　　　　　　　 )''／／rl_--::::::::::::::::/:/ヽ"'=--":

>>610
>相互理解不能
じゃ、課長派も無課長派も双方の書き込みスルーで万事解決じゃね？
双方話が通じないんだからレスするだけ無駄

金を払って美味い物を喰うなら無化調の天然出汁の方が良いとは思うけど、家庭で作るとか惣菜を買ってくるなら、値段も加味して化調の有無は問わないし、気にもならない。

課長食うと馬鹿になるよ

って事は人類みなもともと馬鹿って事だな、うん、その通り。

マーボチェズのＣＭが既に汚物をすすっている様にしか見えない件
あれで食欲湧く人っているの？味の素と見ただけで吐き気がするのは俺だけ？

>>605
だな、課長だけの味付けはさすがにわかる
天然にほんのちょっと足すような使い方がベスト

化調入ってたら分かると主張する人は
天然出汁のうどん一杯(出汁300〜400mLぐらい?)に
グルタミン酸ナトリウムのあの小さな結晶一粒入っただけでも
判別できるんだろうか？

それだと多分化調入れなくてもきっと入ってるって言うと思うよ。
そういう人種は作っているところを見ていないと「入っていない」とは断言しないんだよね。

味音痴の私は　味の素水溶液で煮た湯豆腐もおいしくいただけます

>>621
天然出汁＋ゼロ〜色んな量の化調混ぜたモノを入れたコップ20個ぐらい並べて
ブラインドテストして、化調アリナシを百発百中で当てたらすごいけど

50:50ぐらいになったら、ほとんどの人はわからないんじゃないかな

ラーメンスープだって、魚介やトンコツや野菜等天然出汁をふんだんに取ったスープに
あとから化調を入れるんだから、わかりようが無いじゃん。

どの辺が限界かは人によるだろうけど(体質とか経験積んでるとか)
とにかくどんな人にでも、それ以下の濃度では化調を味覚出来なくなる
その人なりの最低濃度というか閾値は必ずあるはず。塩や砂糖に対して
だってあるんだから

でも「化調入ってたら分かるわっ！」って言う人たちにはその閾値が
無いらしい。本人たちの弁によると。ニュータイプ？

あいつら化調入ってたら舌がしびれるからすぐわかるとか言ってるからな
天然のうま味成分ではしびれず、精製したうま味成分にのみ反応してしびれる舌を持ってる事になる
まちがいなくニュータイプだろうな

>>626
それは単にうま味過剰に反応してるだけ。
それが化調由来かどうかなどわかるわけがない。

だけど、グルタミン酸ナトリウムやリボヌクレオチドナトリウム由来の旨味だけが
不自然に突出してたら「化調入ってるな」という推測はあるかも

つまり「旨味の強さ」そのものじゃなくて「旨味のパターン」を識別してる、みたいな
ただ、天然出汁>>>>化調では、その「旨味のパターン」すら識別困難のはずで
必ず各個人固有の識別可能な閾値/最低限界濃度があると思うけど

うまみは照明みたいなもの
特定の波長だけがとんがってると、青っぽかったり赤っぽかったりして不自然

うまみってのはものすごくたくさんの要素が絡み合ってるわけ
その一部だけをピーキーに持ち上げたら、不自然になって当たり前

自然の味を知ってる人は違和感を感じて化学調味料嫌いになるし、
化学調味料の味付けで育った人は何の違和感もなく受け入れる
そういうもの

使用はごく微量、ハイミーか　いの一番
こういう条件で俺は化学調味料を認める
Lグルタミン酸オンリーの味の素は×

だから、それも程度問題。
判定させるためにするテストなら単一アミノ酸を突出せさせる事もあるだろうが、
料理でうま味を補強するのに味の素のような単一うま味調味料もアリだよ。
ハイミーなどだと目的の料理に合わない事もある。

たしかにうま味と一口に言っても様々な味の集合体なので、
うま味補強で味の素を使うとワンパターンになりがちなことは否めない。
めんつゆでも味噌汁でもチャーハンでもうま味は味の素味、って事になるけど
手軽に素材の中のグルタミン酸系のうま味を補強できるのは便利。

だから、「化調入ってたら分かるっ！」って人たちは、その「程度問題」
＝「化調を知覚出来る最低限界濃度or閾値」をスルーして、それ以下の濃度でも
「絶対分かる」って主張してるんだけど

勘違いしてる人多いみたいだけど味の素はLグルタミン酸オンリーじゃないよ
５’−リボヌクレオタイドナトリウムっていうかつおとしいたけの旨み成分が2.5％入ってる

それはグルタミン酸の補強のため。
相乗効果でグルタミン酸としてのうま味が単体より強くなる効果があるので入っている。
決してハイミーのような複合されたうま味を出すためじゃないんだよ。

道場の命の出汁なんて、まるで化調のように濃くてトンがった旨味だぞσ^_^;

自然素材のみの出汁って丸いというか悪く言うとぼんやりとした旨味
外食中食ってコスト面以外にも、客に買ってもらわんといけないから
化調のインパクトのある味で印象付ける必要があるのかも
女性の外出用勝負メイクみたいな

http://shizentherapy.com/2013/07/31/699/
>今年になって、この人工甘味料「アスパルテーム」と調味料「グルタミン酸ナトリウム」（通称“味の素”）が相乗効果で
>肥満や糖尿病の原因となることが動物実験で示されました（Nutr Metab (Lond). 2012 Jun 14;9(1):58.）。

>この人工甘味料「アスパルテーム」と調味料「グルタミン酸ナトリウム」は食品添加物として、
>かなりの加工食品に紛れ込んでいます。
>いずれの物質も神経伝達物質というホルモンのような働きをするアミノ酸を含んでいます。
>このアミノ酸が脳などの組織に作用して、代謝を変化させます。
>今回の実験では、人工甘味料「アスパルテーム」と調味料「グルタミン酸ナトリウム」ともに脳の食欲中枢を刺激することで、
>満腹感をなくす働きをするようです。

>ちなみに満腹感のシグナルは脳から「レプチン」とよばれるホルモンによります。
>レプチンの作用は、満腹感を出すことと脂肪を蓄える（糖を脂肪に変換する）のを止めることです。
>人工甘味料「アスパルテーム」と調味料「グルタミン酸ナトリウム」は、
>レプチンに対する感受性を下げてしまうため、過食と肥満を招くのです。

無課長派＝選民思想。俺たちはニュータイプ。人間の味覚限界以下の量の課長も識別可

>>637
>脳の食欲中枢を刺激することで、満腹感をなくす働きをする

天然のグルタミン酸でも同じことはおきないのかな？
もしそうなら、あえて化学調味料だけを叩くのは奇妙だよね

味の素のＣＭ担当者ってスカト口マニアなの？いつも「ズルッ、ベチャ、くちゃくちゃ」で
しかも汗だく、おっさんの汗だくで喜ばれるのはモーホーだけ

馬鹿の漫画脳必死だなｗ

>>641
社員も必死だなｗｗ

味の素　13ふり目【化学調味料】
192 名前：隠し味さん ：2013/07/22(月) 14:58:22.09 ID:L01buHGY
漫画脳が必死だなｗ

社員がいるはずなのに消費者の疑問にはなにも答えない

自然素材の出汁は、素材の味が強く出過ぎる
昆布出汁は昆布の味がつよすぎだし、かつおだしもかつおの味が強すぎる
おなじくアサリやホタテ、トマト、ブイヨンや鶏ガラ等アミノ酸系出汁全部そうだね

自然素材の出汁少量にアミノ酸を混ぜて、すこし素材の味が残る程度の出汁がいちばん美味い

それを自然素材だけで作るのが料理する人の腕なんだが。

漫画脳が必死だなｗ

味の素って体内でグルタミン酸イオンとナトリウムイオンに分解されるから
代謝はそれぞれに行われてグルタミン酸と変わらない

ここまでは分かるんだよ
味の素のグルタミン酸含有量が知りたいんだ
ググっても簡単に答えが出てこないんだよね

昨今研究結果が出てる人工甘味料、あれもグルタミン酸と同じく味覚閾値が非常に低い
超が付く少量で甘いって感じる、それが行き過ぎることによって
脳内でインスリンが過剰分泌されて、かえって危険っていうのが最近の研究結果

昆布100gも使ったって、たった2240mg=2.24gしかグルタミン酸を含まないんだろ
味の素などのグルタミン酸系化学調味料によって、過剰摂取を引き起こし
NMDA受容体が過剰反応を引き起こした結果、幼児は脳形成異常から脳機能障害になるんじゃねーか？

ってここまで書いたら医科歯科の田中光一教授が2006年に同様の発見してるのググッたら簡単に見つかったわ・・・
糖質などの精神疾患やアスペとかの発達障害を引き起こす大きな原因の一つは
やっぱり化学調味料、特に味の素なんだな

高校化学の問題じゃね？
グルタミン酸：147g/mol
水素：1g/mol
ナトリウム：23g/mol
グルタミン酸ナトリウム：169g/mol

味の素：重量の97.5%がグルタミン酸Na
だから、
100*0.975/169*147=84.8g、グルタミン酸相当84.8g/味の素100g
100*0.975/169*146=84.2g、グルタミン酸イオン相当84.2g/味の素100g

>>648
さすがだな！ありがとう
化学の計算とか久しく触ってないから完全に忘れたわ
やっぱり結構な量だな

>味の素などのグルタミン酸系化学調味料によって、過剰摂取を引き起こし
>NMDA受容体が過剰反応を引き起こした結果、幼児は脳形成異常から脳機能障害になるんじゃねーか？

化学調味料の発明と普及に比例して、このような障害が増えていると言う統計が有るなら、教えて欲しい。

>>650
統計なんてないよ
ラットでそういう研究結果出てるって医科歯科の教授が発表してんだから見てくればいいじゃん
この教授、味の素にポアされないといいな

自分で探せって言う奴はクレクレ厨。

中国メーカー製のグルタミン酸も年間数千トン単位で輸入してるんでしょ？
味の素が100%安全な調味料だと仮定しても中華料理店でふりかけてる粉末や
加工食品に添加されている（アミノ酸等）が味の素と同じ品質なのか確認しようがないし
品質をクリアしてるとしても量の規制がないから安全な使用料なのか確認もできないし
やはり外食や加工食品は敬遠してしまうな
やむを得ない場面もあるけど

スプーンで投入してるラーメン店があるけど昆布何g分になるんですかね？

馬鹿な漫画脳は何でも鵜呑みにするんだな。

品質(旨味成分何％か？)も使用量も

>確認しようがない

と言っておいて、昆布何g分か教えてとか無理

外食するけど自炊の時は使わない
使わないで旨味のある美味しいものを作りたいのと
子供の頃味の素舐めて変な味と思ったのがトラウマになっている
旨味も適度にほどほどがいいんじゃないかと思うんだよね
多すぎたり凝縮されたりしてるとなんか特有の味がするような…

新人類の馬鹿舌族が旨味を感じるには昆布が1キロは必要だよ

素材の味を引き出すには、塩や味の素で味付けするのが最高
たとえばおひたしみたいな料理で素材の味を出したい場合

醤油は邪道。

確かに、料理の風味orにおいor色を変えずに旨味だけを足すのは課長の得意技だわなあ

>>660
それって普通の出汁の使い方だろ。

豚骨や鶏ガラや鰹節や昆布で出汁とるとそれぞれの
風味や香りがもれなく付いてくるやん

つまり味の無い旨味だけの出汁の存在か。

鰹風味、昆布風味が有ってこその日本の出汁の味覚
素材の風味のないただの旨味なんか食文化とは言えない

そのとおりだね。
『塩』文化、「砂糖」文化ってのもないしね。

突っ込まれる前に。

精製塩、精製糖での食文化って事ね。

>>665
突っ込みじゃないけど、塩の味ってそれだけでありだと思うけど。
もちろんミネラルを含んだ天然塩の旨味だけどね。
味の素の旨味だけで旨いのかどうかはよく解らないけど、
いろいろな素材と合わせて旨味を出すのはありだと思う。

660-663のやり取りのポイントは
>風味orにおいor色を変えずに(素材の味に)旨味だけを「足す」
ことであって、「課長だけを出汁として使う」とか「課長だけの
味を味わう」という点じゃないと思う

658の言うように、おひたしの味に旨味だけを足したい場合や

風味・におい・色はベストバランスだが旨味だけ一味足りない
だけどここで鰹節とか鰹出汁を足すと鰹の香りが勝ち過ぎて
バランス壊す、他の天然旨味調味料使うと料理の風味・におい・色
が変わってしまう、みたいな場合

こういう状況は、課長が得意＝手軽・簡単・早い・低コスト
(勿論、天然出汁・素材で味を自在に設計コントロールできる人は除く)

たんぱく加水分解物や酵母エキスが売ってたらそれ振りかけたほうが
味の素みたいな数種類しか成分がない旨味調味料より自然にうまみだけ増やせるのになぁ

>>668
だね。
だから旨味というのは酸味（さんみ）・甘味（かんみ）・塩味（えんみ）・苦味（にがみ）と並んでうま味（うまみ）があるんだよね。
塩気をたすと同じ感覚で旨味をたすってのもありなわけだ。
旨味を否定するのは、塩気を否定して塩気は素材から出すべきだって言っているのと同じかな。

>>669
お前さん、分かって無い。タンパク加水分解物は知らんが酵母エキスは酵母臭いよ？
わかもととかエビオスとかの酵母製剤やベジマイトみたいな臭い
確かに、旨味だけ、を増やすなら良いかも知れんが
使う量や香辛料とか臭み消しを考えて使わないと酷いことになる

訂正
×旨味だけ、を増やすなら良いかも知れんが
○旨味が増えるなら他の事は知らん、ってなら良いかも知れんが

調べてみたら酵母エキスと言われてるものはおっしゃる通りの酵母臭さで
それを濃縮した粉末状のものなんかメーカーごとに多少の違いはあれど当然エグいレベルだそう
そういうのは素人が扱えるようなもんじゃなさそうであったが
素人でも使えそうな臭いを抑えた酵母エキス製品もあるそうだよ
使用者によると独特の臭いも少なく手軽で便利だが吸湿性がすごくて
湯気のたつ鍋の上で振ったら穴が詰まる、保存しててもすぐ固まると扱いにくいそう
にんにくパウダーみたいに吸湿性を抑える混ぜ物したら使えそうだな

正常な味覚と知識があって適度な使用量を守れる人が自分で味付けに使うなら害はないのかもね？
問題はそれができない人と加工食品への添加量が謎なことじゃないかな？
何度試しても舌がビリビリするんだよな

是非それを食品製造会社にクレームしてください。
ここに書くよりはましかもしれませんよ。

>>675
そういうこと言っちゃお終いだよ
ここは味の素について議論する場所でしょ

だって味の素と化調を混同しちゃってるし、味の素の議論にならないんだもの。

味の素とハイミーの違いがわかるやつがどれだけいるのかっていう

ま、スレタイが「味の素（化学調味料）は〜」だから
あくまで化調の代表例として「味の素」の名前が挙がってるだけで
化調一般の話しても良いんでは？

>>674
>問題はそれができない人と加工食品への添加量が謎なことじゃないかな？

結局そこなんだよな。化調自体や化調メーカーの是非と、使用量や使用法
と言った使用者(化調を使う一般消費者や飲食店や食品会社)側の責任になる
モノを区別して議論しないと

なにを基準に自分の味覚を正常だと思っているのか？
天然のだしも閾値を超えるまで濃縮できるわけだが

>>674
きっとあなたの舌は道場六三郎の「命の出汁」でもビリビリすると思いますよ。

>>680
一般的な出汁の取り方や使い方ではラーメン一杯に味の素が小匙1/2入ってるような濃度にすらなり得ない気がしますけどね？

>>681
しないと思いますよ
自分で取った出汁ならビリビリは感じません
そもそも感じてたら（ｒｙ

どこのラーメン屋だよｗ

ラーメンうまー

馬鹿な漫画脳必死だなｗ

http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php

名店の味は課長が作るｗｗｗｗ

>>682
匙1/2ならしびれるの当たり前だよ
塩でいったら手づかみ一杯の塩を一気に食うぐらいおかしな量
ラーメン一杯なら一振りか二振りで十分かな

http://taizo3.net/hietaro/archives/images/umacho_07s.jpg
男ならこれぐらいぶちこめや！

>>688
それが一杯分なら入れすぎだね
こんなに入れたら舌が痺れるのは当たり前
塩大量に食って気分悪くなるような物
何でも適量超えて、大量に取ったら気分は悪くなる

色々ネット上の化調にまつわる話を読んできたけど

厳密な議論をするのなら、「水分200mLに何gの化調」
とか、「何gの食材に何gの化調」とか、定量的に議論
しないと、堂々巡りな議論になるよね

(勿論、小匙1/8とか、アジパンダ瓶2振り、とかでも良い
要するに量が特定出来ることが重要)

そんな事したら議論が終わっちゃうよ。

同じ量の化調に対しても個人により味の感じ方や感受性には違いがあるだろうからなあ
例えば、味の素やハイミーのパッケージ裏レシピの推奨濃度(使用量)に対して
舌が痺れるとかの異常を感じる人は日本人全体の何％ぐらいなのだろう？

本だし入れすぎるとエグく・しつこくはなるけど　
味の素みたいにしびれるにはならないんだよな

やっぱり天然だしはいろんな味覚成分が入ってるから
多少量間違えてもトンガリ方が穏やか

>>693
結局、それって高度精製塩とにがり含んだ塩とか、上白糖と黒砂糖の関係と同じでは？
低精製度で不純物を適度に含んでいる方が舌に対するアタリが穏やか・まろやかになるのは

化調(高精製度の旨味)と天然出汁(低精製度の旨味)の関係も同じ。目指す料理や使い方や量
といった使用者の判断と責任になる話であって、化調自体の責任じゃない

>>691
いつまでもトムとジェリーみたいに仲良く喧嘩していたいって？

天日干しの塩は確かにまろやかで分量ミスに寛容

>>694
不純物を含んでいる方がまろやかで味わい深いというのは解るけど、
味の素みたいな純粋な旨味でも、それだけで使用する事はあり得ない訳で、
他の野菜や肉やガラの旨味と混ぜて使われるんだから、
化調が解るとか痺れるとかあり得ないと思うけど。
使い過ぎってのは確かにあるかと思うけどね。
私は料理に化調を良く使います。
一番は本だし、二番は鶏ガラスープの素、三番目はコンソメ顆粒、
四番目は中華味の素、かなぁ。
どれも入れると旨くなる、というか入れ無いと旨く無い。
出汁を取る訳じゃないからね。
昆布や鰹出汁ならともかく、コンソメや鶏ガラスープを毎日のように自分で取るのは不可能だから、、、、。

課長が分かるってのは料理において食材の組み合わせや調理上あり得ない料のグルを感じるからじゃね
単純に旨さ=美味しさじゃないし
美味しさの記憶ってあるから
不必要なグル味は美味しさを損なうってことだろ
でも味の素社員はどうかと、工場食卓には味の素置いてて何にでも振りかける
美味しさを語る資格がない教育だよ
もう血中摂取すれば良いと思う

記憶・・
つまり出汁とってないようなもんばかり食わされて来たってことか

結論でてるじゃん。

�@過剰摂取が危険である可能性を周知すべし。
�A添加量を制限すべし。


必死で論点ずらそうとしてる社員が笑えるｗｗｗｗｗｗｗｗ。

>>699
理由が無いじゃん。

都合が悪いじゃんだろ。

>>699
必死に論点をずらそうとガンガッてるね、外資の犬は。

http://blog-imgs-60.fc2.com/b/u/z/buzzpics/130522-073.jpg


☆ウソが大嫌いサルモネラ高橋慎☆

何で無化学調味料&無添加に拘るかって？
兎に角、嘘つきがキライだから。
お客様にも我が子にも最低限「食」に関しては嘘つきたくないの。
料理人としての技量も含めてね。

http://blog-imgs-60.fc2.com/b/u/z/buzzpics/130513-049.jpg

本谷亜紀シリーズ待望のスピンオフ☆立川中華そば魚魚(8/11更新)
http://buzzpics.blog.fc2.com/blog-entry-3229.html?cr=9344b7438461c47ef31b9260f05ac047

>>696
？？？。694は「それだけで使用する」「化調が解るとか痺れる」とは書いてないけど

そもそも化調だけじゃなくて塩も砂糖も、それだけで味わうことは稀で、料理される
食材由来の味と組み合わされるのが当たり前

食べ物が美味い、という表現も各人各様の解釈があって、難しいね
味が濃い＝美味い、という人もいれば
(味が薄くても)コレがこの食べ物の本来の味＝美味い、という人もいる

野菜炒めなんかは、塩胡椒だけの味付けで美味しいと言う人もいれば
塩胡椒以外にも調味料入れないと美味しくないと言う人もいる

多分、化調を少量使っても、前者の人には不自然に感じられて、後者の人は
美味いと思うんだろうね

素材の味を大切に派vs素材の味に調味で味を加える/新たな味を作り出す派、みたいな

だから『うま味』と『美味い味』は違うと何度言えば。

誰も「うま味」＝「美味い味」なんて言っていない
あくまでも旨味は美味しさを構成する一要素
他の味と組み合わさって総合的に美味しさを構成する

まだ何か誤解しているね。

『美味い味』というのは人間が五感を通じて感じる想念。
『うま味』とは人間の味覚細胞が反応する代表的パターンの一分類。

『美味い味』は『味覚』とも違う概念。

>味覚細胞が反応する代表的パターンの一分類
よう分からん。日本うま味調味料協会のHPから

>一方、「うま味」は、５つの基本味（甘味・酸味・塩味・苦味・うま味）の一つで、
>独立した味を指す公式の呼び名です。
>　「うま味」は、料理のおいしさを生む大切な役割を果たしています。

>>708
何その上から目線。お前社員か？

ここの無化調主義者って、普段何食っているの？？
なんか、「味噌汁を作れ』と命令したら昆布と鰹節を沸騰させて出汁を取ると思う。

>>711
当たり前じゃん。
それか出汁の効いていない、不味い味噌汁を作るかね。
案外無化調主義者は味音痴かも。

無課長主義者って舌が痺れるとか嫌な味がするとか言うけど、
本当は「化学合成されたものを口に入れたくない」というだけの、
ベジタリアンのような排他的原理主義の変わり者だったりしない？
味の問題ではないんじゃないかな。

単純に濃度の問題
安くて手間いらずの課長は往々にして使いすぎるから
適量なら無課長主義者をうならせることは十分可能

>>712
>>711は無課長主義者を馬鹿にしてる書き込みだよ
昆布は水からだし、鰹節は煮立てるとエグミが強く出て食えたもんじゃない

「えらそうなこと言って出しのとり方もしらねーんだろm9（^Д^）」

こんな感じの書き込み

>>715
つまり、無課長主義者の正体は、>>713であたり？

お前らおすすめの味噌ある？

最近ちょっと凝ってるんだが

信州一　みこちゃんのだし入り　料亭の味。

>>718
ありがとう

　　●●●橋本市長発言と慰安婦問題の本質●●●
　　http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/3729/1226114724/91-96

――この掲示板に優秀な書き込みをして、総額100万円の賞金をゲットしよう！(*^^)v――

課長常用者の大半が超高濃度に慣れ切って、
その感覚で味付けするから衝突が起きる

常用者がうまみを感じるレベルまで濃度上げると、
無課長主義者には人工味覚感が耐え難い
　

>>721
それは無化調主義者が超一流の和食店の味を知らないからだよ。

　

世の多くの人々が化調に慣れてる/慣らされてるから、少数派の無化調派は
市場原理でどうしても片隅に追いやられる。さらにその状況を踏まえて
メーカーや飲食店が化調を使うから・・・、の無限ループ

無化調気取ってる奴の大半も、味の素さえ使わなきゃって出汁の素やコンソメ使ったり
化調の代用で酵母エキスやらたんぱく加水分解物やら使った加工品を無化調だと騙されて食っちゃう
情弱ばかりなのも問題

無化調主義者って外出したり旅行するときどうしてるのかな？？
わざわざ自然食レストランを探すの？？

>>723
美濃吉でバイトしてた時の一日の終わりの仕事は鍋に昆布を入れることだったよ。
朝になったら勝手に出汁が取れていた。
そしてそれに鰹節を山盛り入れて沸かして、当日分の一番だしを作ってた。

>>725
無化調主義者って言っても、大部分は「出来るだけ・なるべく化調(＆代用品)を避ける」
ぐらいのスタンスなんじゃないの？725の言うような状況や、人と会食したり
手料理を振舞われたり、職場の飲み会とかじゃ、化調入りの物も食べてるでしょう
食べ物も大事だけど、人間関係も大事だしねえ

『完全無化調主義者』ってのはそう多くないと思われる

スマン。728は726へのレスね。文中の725も726

俺、昆布、鰹節、じゃこ、などいろいろ使って出汁を取っていたが、
結局、カツオの一番だしにほんだしを少々に落ち着いた。

>>728
そんな奴ばかりなら何の問題も無い。
「俺の舌は化調の味が少しでも直ぐ解る、化調を食うと味覚が馬鹿になる」とかいう奴が出てくるから荒れるだけ。
化調は少量使用ならその存在は解りようが無いし、味覚にも健康にも問題は無い。

一流料亭の吸物なんかの味は、信じられないくらい濃い出汁味がして、うわ調味利用入れすぎだろって思うような味がする。

天然物で出汁を濃く出してもエグみなんかの不必要な部分は強く出ないようにするのが
一流料亭の技術なんだろうな

最初は高級店はもっと薄味で上品な素材の味を引き出す物だと思っていたけど。
実際に食べ歩くと、和食でも高級店はどこもかなりの濃い出汁味で、シッカリした味付けの店が多いよ。

結局、店も売れてナンボの商売だから、味薄いって言われるよりは
濃い目に味付するんかな。消費者側がウルサイのか、店側が日本人的気質
「相手への思いやり」全開のサービス過剰なのか

外食中食で化調とその代替品が良く使われるのはその辺も理由の一つかも

店側視点ではコスト削減とか品質つまり味の安定化、とかが第一動機じゃね？
客の為とかサービス云々は、渡りに船の体の良い言い訳のような気が

まあ実際　無化調の店って不味いからな。
無化調主義者って、永福町の大勝軒やくら寿司を「美味い美味い」と言いながら食うんだろ？？

ちがうお、うまいとは思わないけど舌がビリビリしないから、
どうしても外食しなければいけないときにいくんだお。

ま、人生食べ物が重要なのは当たり前だが、同じように人づきあいも重要だからな
美味しいと思わなくても付き合いで外食しなきゃならん時もある

舌がビリビリとか言ってるバカ、まだいたんだｗ

舌のしびれる感覚がわからないやつ馬鹿舌もいるしな
バランス取れてる

舌が痺れるのは病気だろ。
見てもらった方が良いと思う。

舌が痺れるなんて言ってるのは、馬鹿な漫画読んで盲信しちゃって
その気になってる馬鹿だろ。

>>741
その言ってる内容が、ものすごく馬鹿っぽいことに気づきなよ・・・
痺れた原因が、「化調」だってどこで検査したの？
単なる自分の思い込みを得意げに語ってる時点で、すごく頭悪そうなんだよ。

おかめ納豆のおいしい食べ方

�@箸で５０回かき混ぜる。

�A添付されている化学調味料入りのタレを捨てる。

�B醤油と添付のからしを加え、軽くかきまぜる。

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

�C味の素を一振り

さらに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

わしは砂糖も入れるぞ。

この前、胡瓜の糠づけの味がイマイチだったんで、魔法の粉をかけてみた。
すげーうまくなったぞマジで。

家でちゃんと漬物つける主婦が減ったから、使用頻度も減ってるんじゃね？

>>745
それ正解。
添付のタレはくそ不味いよね、っても単価も知れているけどね。

>>746
それ大正解。
味の素＋醤油で十分。

昔ながらの藁納豆にはタレがついてない。醤油＋味の素で食べるんだが、どの納豆より一番美味いね。

味覚障がい者発見。

塩がもし２０世紀になってから工場で化学合成されて生産されてたら、
無課長派みたいな頭の弱い連中は、化学合成された塩は危険だとかわけのわからないことを
ほざいてただろうな

>>750
大正解！

何がかなしゅうて納豆に味の素入れるんだよ。

藁を容器に使った見てくれだけの偽物じゃなくて
藁の納豆菌使って醗酵させた高級品だったらなおさら味の素なんてかけるのもったいないわな

最高級の夕張メロンに、砂糖かけて食うようなもんだよね

納豆に醤油かけたら、その醤油の中にアミノ酸調味料と同一の成分が含まれてるわけだが・・・
味の素否定派は醤油さえ使えないじゃん

藁納豆みたいな高級品に味の素かけて完成されたバランス崩壊させるのはもったいないという話であって
普通の納豆なら添付のたん白加水分解物入りの偽醤油ダレかけるなり、味の素醤油かけるなりマヨネーズや砂糖入れるなり好きな様に食えばいいと思う

>>758
>完成されたバランス

単なる食品に何求めてるんだか。
納豆は料理じゃないからね。

アミノ酸とか化調が入ってない醤油なんて、
今では普通に売ってるけどね

藁納豆をそのまま食べたらマズイぞ。
刺身に何もかけず食べたらマズイぞ。

醤油中にアミノ酸は当然存在してるのだが、
添加しないと存在しないと思ってる無課長馬鹿がいるんだなあ。

>>758
本醸造の醤油にも、アミノ酸調味料につかわれてるのと同じアミノ酸が含まれてるよ

化学調味料入り醤油の判別法

原材料表示「調味料(アミノ酸等)」

>>763-764
お前、Blackせ だろ

夕張メロンには糖分が存在している
↓
夕張メロンに砂糖をかけて食うのが正しい


なぜ？

夕張メロンには糖分が存在している
↓
夕張メロンに砂糖をかけて食べない奴は夕張メロンに糖分が入っていることを知らない馬鹿


なぜ？

砂糖が売れるのは砂糖が入っていないモノに入れて楽しむ文化があるからだよ。

味の素の人も、夕張メロンに砂糖をかけさせようと必死になるのやめて、
紅茶に入れるとかコーヒーに入れるとかそういう提案をしたら？

味の素にはそういう使い方は無いの？

>>766-769はBlackせ が書き込みしたんだろ
全部、同じIDだぜ

はいはい、よく気がついたね、ボクちゃんえらいねぇ。

>>767
甘くないメロンに砂糖をかけることは正常な行為だと思います。

グルタミン酸ナトリウムがたくさん含まれてる昆布やトマトは安全だけど
味の素は危険とか本気でいいだすアホしかいないスレだからな

こういったアホは最初から議論する気さえないのでやるだけ無駄

>>766-767は答えられない質問だということか。

>>772
夕張メロンに砂糖をかけないで食べる奴はどう思う？

もちろん、最高級の甘い夕張メロンにな。

>>776
最高級の利尻昆布で濃厚な出汁を取った料理に味の素を入れるバカもいないだろう。
化調はあくまでも補助だよ。

Blackせ が書き込みしたんだろ

>>777
> 最高級の利尻昆布で濃厚な出汁を取った料理に味の素を入れるバカもいないだろう。
> 化調はあくまでも補助だよ。

なぜバカだと言い切れる？
利尻昆布だってバラつきがある。そのバラつきを課長で整えるのをバカとは言わない。

>>779
＞>>777
＞なぜバカだと言い切れる？
「最高級の利尻昆布で濃厚な出汁」
って書いてるだろ。
そこに入れるか！

Blackせ が書き込みしたんだろ

>>780
最高級の利尻昆布

>>780
最高級の利尻昆布だからこそ、課長を使えばなおさら美味しくなる。

Blackせ が書き込みしたんだろ

>>783
いや、さすがに利尻昆布に課長は無いわ

>>785
なぜ無いと言い切れる？
自然の物には所詮、バラつきというものが存在する。
バラつきを抑えて味を整えるのが課長の腕の見せ所。

>>786
最高級の利尻昆布で取った濃厚な出汁に味の素とかw

どんどん後出しで条件が増えるのが馬鹿の特徴な。

>>786
なんで濃厚な出汁に化調を入れるんだよ。
バラツキがあるなら薄めて調整だろ。
化調はあくまでも代用品だ。

>>789
なぜ薄める？

>>789
課長で濃くすれば問題無いだろうに。

会社を潰す嫌がらせ集団
主犯格はBalckせ

お前は能力も全くない割には、集団での嫌がらせには頭がよく回る。
こんな人間のクズを会社にいつまでも置いておくということは、
上も同じ人間がいるということだ。
だから、変な薬を選択してもらって来て、
潰れた馬鹿なクソ集団をいつまでも会社に置いて、
その結果、新薬が全く何も出ず、もうすぐメ●●カと同じ目に合うことになるんだね。
こんなことをやっていて自滅するってことに、まだ気が付かないなんてビックリだよね。

>>791
なんで濃厚な出汁に化調が必要なんだ。

>>793
味を整える意義がある。

バラつきっていう風に考える時点で、量産品のメーカーの考え方だな。

>>794
料理屋でか？

道場の濃厚な昆布と大量の鰹でとった「命の出汁」になぜ化調が必要なんだ？
バカにしてるのか？

>>796
料理屋で味がバラつかない方がいいだろ。

>>60を見ても分かるとおり、プロの料理人にとって味のバラつきは致命的。

利尻昆布の旨味を出すためにこそ、味の素が活きるんだが、素人には判らんだろうな。

会社を潰す嫌がらせ集団
主犯格はBalckせ

お前は能力も全くない割には、集団での嫌がらせには頭がよく回る。
こんな人間のクズを会社にいつまでも置いておくということは、
上も同じ人間がいるということだ。
だから、変な薬を選択してもらって来て、
潰れた馬鹿なクソ集団をいつまでも会社に置いて、
その結果、新薬が全く何も出ず、もうすぐメ●●カと同じ目に合うことになるんだね。
こんなことをやっていて自滅するってことに、まだ気が付かないなんてビックリだよね。

>>799
なんで利尻昆布の話がラーメン屋になるんだw

>>801
料理人の基本は同じだよ。利尻昆布だろうとラーメン屋だろうと。

Blackせ

>>802
それは論点ずらし

>>804
料理人の基本、不変の真理の話をしてるんだよ。ラーメン屋だろうと、利尻昆布だろうと、変わらん。

>>797
>>805

>>787

黒瀬です。

私も黒瀬です。

私も黒瀬です。

私も黒瀬です。

ゲヒョゲヒョ

オゲヒョ　オゲヒョ

多摩川の橋の下で浮浪者の凍死死体が発見されても新聞に載らないのはなぜですか？

地域社会に不安を与えないため、そして公表による地価の下落を避けるためです。

よくご存じですね。では発見された浮浪者の死体がどうなるかもご存じなのですね。

はい。最高級の出汁になります。

だから味にバラつきがあると困るのです。オゲヒョ　オゲヒョ

馬鹿な漫画脳が必死だなｗ

有名ラーメン店では、化調の使い方として最後に丼に直接入れて旨味とコクを出すといっています。
バラツキを整えるためじゃない。
天然だしの足りない分を化調で補っている。
天然だし100%だとコストがかかりすぎるとも言っています。

放射脳の皆さんが、自然の放射線は安全だけど原発由来の放射線は危険、って言ってるのと同じでしょ
素材のアミノ酸は安全安心、化調のアミノ酸は危険ｗｗｗ

>>807-817
の人ってどこの部署の人ですか？

利尻昆布で最高級っていってる時点で誰か突っ込んでやれよｗ

>>821
あなたの部署は？

大事なのは「化調を使っているかいないか」ではなく、「美味しいかどうか」です。
化調の有無なんかどうでもよくて、要は口にあえばそれでいいことだよね。
つまり、
化調の有無で店や食品を選んでしまっている人は、本来の味覚を余計な情報に狂わされてるということ。

>>822
出汁昆布の最高級品知ってる？

＞オニコンブ Saccharina diabolica[7]（羅臼昆布）
＞真昆布と並ぶ昆布の最高級品である。
＞リシリコンブ Saccharina ochotensis[7]（利尻昆布）
＞真昆布や羅臼昆布に次ぐ高級品

これくらい一般常識では？

>>824
そんなことは皆とっくに分かった上で楽しんでいるスレなんですが。

>>824
無化調主義って菜食主義みたいなもんだから、本人たちにとっては
美味しいか？以上に化調の有無が問題なんじゃね？彼らの信念の問題
宗教。そうじゃない人には理解できんが

だから彼らの味覚が狂ってるとは断言できないよ？味覚正常でも信念
に基づいて食べたくない、って人もいるだろうから

菜食主義者の中には狂信的な人もいる。
無化調についてはもっと低次元な単なる妄信ってレベルの人が多いように感じる。
マンガをただ鵜呑みにしちゃって自己満足してる程度の。
いずれにせよ、そういう感覚だと味覚も歪んでいるんじゃないかな。

味の素信者は、藁納豆や利尻昆布にも味の素をかけて食えよ。
夕張メロンには果糖液を垂らして食えよ。

味の素信者の好きなように食えばいい。

一部の人間がそうだからと言って、全員がそうであるかのように
決めつけるほうが思考が歪んでる

>>831
意味がわからない。
具体的に指摘してよ。

>>826
食べる昆布と出汁昆布の違いも知らないでしょ。
京都の高級店で出汁に何を使って居るのか、知ってる？

私は営業部のある部署だよ。

>>807-817
の野郎ってどこの部署の野郎だよ？
お前のことだろ
逃げてないで、返事しろ、この腰抜け野郎目

>>832
831は化調派か無化調派を問わず該当する奴ら全員に対してじゃね？

>>834
きもっ！

>>834
キモッ

>>834
クスクス【失笑】

傾向出てる出てる

「味の素製薬 Part2」の板の
>>6-7 の野郎ってどこの部署の野郎だよ？

こいつが会社単位で集団で嫌がらせをしていた例の主犯格だろ
こういう卑劣な野郎は社会から追放してやろうぜ！
１００倍返しは撤回だ
市ぬまでお仕置きだ
けつだせ　くそせ

鰹のカスを貰ってきて

「味の素製薬 Part2」の板の
>>6-7 の野郎ってどこの部署の野郎だよ？

こいつが会社単位で集団で嫌がらせをしていた例の主犯格だろ
こういう卑劣な野郎は社会から追放してやろうぜ！
１００倍返しは撤回だ
市ぬまでお仕置きだ
けつだせ　くそせ

>>830
君は、「課長を否定しない」ということと「なんにでも課長をかける」
ことの区別すらできないのかい？

それと、出汁昆布を食ったりはしないんで。
てか、利尻が最高級じゃないってのはわかったのかい？

>>833
>>826のどこに食べる昆布のことが書いてあるんだ？
日高昆布と勘違いしたんだろ。その程度の基礎知識もないとかどんだけ無知なんだよ。

「味の素製薬 Part2」の板の
>>6-7 の野郎ってどこの部署の野郎だよ？

こいつが会社単位で集団で嫌がらせをしていた例の主犯格だろ
こういう卑劣な野郎は社会から追放してやろうぜ！
１００倍返しは撤回だ
市ぬまでお仕置きだ
けつだせ　くそせ

黒瀬です。

うるせータコ

>>845
ちゃんと薬を飲んで良くなって下さい。

>>846-848 の野郎ってどこの部署の野郎だよ？

こいつが会社単位で集団で嫌がらせをしていた例の主犯格だろ
こういう卑劣な野郎は社会から追放してやろうぜ！
１００倍返しは撤回だ
市ぬまでお仕置きだ
けつだせ　くそせ

「味の素製薬 Part2」の板の
>>6-7
>>14-16
に書かれてる野郎ってどこの部署の野郎だよ？

こいつが会社単位で集団で嫌がらせをしていた例の主犯格だろ
こういう卑劣な野郎は社会から追放してやろうぜ！
１００倍返しは撤回だ
市ぬまでお仕置きだ
けつだせ　くそせ

ちゃんと産業医の指示に従いましょう。

また電話がかかってきますよ。

もーり、もーり、って。ゲヒョゲヒョ

「味の素製薬 Part2」の板の
>>6-7
>>14-16
>>19-23
に書かれてる野郎ってどこの部署の野郎だよ？
どこの部署の野郎ですか？
知ってる人、教えて、教えて！！

>>826
そうとうに恥ずかしいな。これは。

昆布の件でもわかる通り、無化調信者って基本的知識すらないレベルの奴ばかり。
しかも、デタラメな薀蓄を言い張って絶対譲らない。何かこう「信じ込んでしまう」タイプ。
少なくとも自分が今まで遭遇した無化調信者は、揃いも揃って呆れるくらい程度の低い輩ばかり。
ここにも実例がいるしね。

>>846
>>848
>>851
に自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった
倒産野郎！

「味の素製薬 Part2」の板にも
に自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった
あ●こが腐って個ができない野郎！

黒瀬というのは、あなたが「blackせ」と書いたから、適当に書いた言葉ですよ。

なにか意味があるんですか？
誰かの名前ですか？

ゲヒョゲヒョ

これからはメディカルサイエンスの時代

>>846
>>848
>>851
に自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板にも
に自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった あ●こが腐って個ができない疫病神！

「やしきたかじん　味の素」で検索

>>856
ここに書かれている名前がお前の名前なんだ。

>>857
ここに書かれている部署がお前の働いている部署なんだ。

自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板にも自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった

あ●こが腐って個ができない疫病神さんwwwwwwwwwww

「味の素　やしきたかじん」で検索

>>856
ここに書かれている名前がお前の名前なんだ。

>>857
ここに書かれている部署がお前の働いている部署なんだ。

自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板にも自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった

あ●こが腐って個ができない疫病神さんwwwwwwwwwww

130 名前：すぐ名無し、すごく名無し ：2013/09/29(日) 11:19:48.69 ID:LMJq/YXF
安かろう不味かろうは当然だから仕方ない
安かろうの定価＜その他メーカーの特売品で
特売狙いになるのも当然

安物はスープが薄っぺらで不味いんだよなあ
スープのダシは高級な原料を贅沢に使ってこそ美味くなる
金が掛かるんだよね
安物が味の素主体になるのは仕方ない

仕方ないんだ・・・

>>863
ここに書かれている名前がお前の名前なんだ。

>>857
ここに書かれている部署がお前の働いている部署なんだ。

自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板にも自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった

あ●こが腐って個ができない疫病神さんwwwwwwwwwww

■■■■■■■■■■韓国の国技レイプ■■■■■■■■■■

織原城二(在日)　韓国人のレイプ魔。
　　　　　　　　ﾙｰｼｰﾌﾞﾗｯｸﾏﾝバラバラ殺人犯。

和田真一郎(帰化人)　早稲田大学強姦グループ
　　　　　　　　　　スーパーフリー主催者

李昇一(在日)　「ガキの使い」関係者を装い
　　　　　　　１４０人以上の日本人少女をレイプ

金保(在日)　日本人100人をレイプした鬼畜牧師

金弁植(韓国籍)　韓国の強姦犯で指名手配中に日本に潜伏
　　　　　　　　日本人主婦100名以上をレイプ

丘崎誠人(在日) 奈良幼女殺人事件
　　　　　　　　 岩を何度も少女の頭部に叩きつけて絶命させる

郭明折(在日)　韓国キリスト教宣教師
　　　　　　　日本人少女100人以上を連続レイプ

宋治悦(在日)　日本人主婦19人をレイプ

ぺ・ソンテ(在日)　横浜で刃物で小中学生少女を脅し
　 　　　　　　　 日本人１４人をレイプ

金大根(在日)　連続児童虐待のレイプ犯。
　　　　　　　日本人女児6名を殺害

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

なんか日本人として恥ずかしい。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
>>863
ここに書かれている名前がお前の名前なんだ。

>>857
ここに書かれている部署がお前の働いている部署なんだ。

自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板にも自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった

あ●こが腐って個ができない疫病神さんwwwwwwwwwww
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

なんか、BlackSeって人として恥ずかしい。

>>867
みんなおまえの話で笑ってるよ

>>868
お前の馬鹿なお仲間さんは、この業界で評判悪いよ。
ゾロ屋の癖してだってよ。

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
>>863
ここに書かれている名前がお前の名前なんだ。

>>857
ここに書かれている部署がお前の働いている部署なんだ。

自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板にも自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった

あ●こが腐って個ができない疫病神さんwwwwwwwwwww
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

なんか、BlackSeって人として恥ずかしい。

>>868
最近は誰も話題にしてない。

>>868
お前のお仲間のゾロ●ディカさんたちは、この業界ではかなり評判が悪いよ。
ゾロ屋の癖してと言われている。
黒いゴキブリがゾロゾロって感じだな。
この業界の人からよく聞く話だが、ゾロの会社ってレベルが低い割には嫌がらせがひどいらいしいな。
私もそう思うよ。だから潰れたんだよな。

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>>863
ここに書かれている名前がお前の名前なんだ。

>>857
ここに書かれている部署がお前の働いている部署なんだ。

自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板にも自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった

あ●こが腐って個ができない疫病神さんwwwwwwwwwww
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なんか、BlackSeって人として恥ずかしい。

＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、心に一生残る後遺症になるなあ。

塩昆布にもグルタミン酸ふりかけてるしな

「この星の人間の馬鹿舌は止まらない」

なーんてな

↑
絶滅危惧種、生暖かく見守ってやろうず。

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■■■■■■2ちゃんに自分の名前を書きこんでしまったBlackSeです■■■■
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自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく糖さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
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>>874
確かに今どき食卓に味の素を常備している家庭は見なくなったな。
絶滅危惧種とは、言い得て妙だね。

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■■■■■■2ちゃんに自分の名前を書きこんでしまったBlackSeです■■■■
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自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく糖さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
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薬の目よ

味の素をかけ過ぎるとこうなるわけね
がくぶるだな

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　　 　 ／　　 　｡<一>:::::<ー>。
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　 　 と_＿＿）_ヽ＿つ_;_ヾ_つ.;._
こいつがソロ屋出身のくそせです。
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■■■■■■2ちゃんに自分の名前を書きこんでしまったBlackSeです■■■■
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自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく糖さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
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>>876
いろんな調味料に、すでにアミノ酸調味料が含まれてるので、
わざわざ単品で使う必要がなくなったのが大きいんじゃね？

中華だし系の調味料使って、アミノ酸調味料単体で使うことはほとんど無いな

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　 　 と_＿＿）_ヽ＿つ_;_ヾ_つ.;._
こいつがソロ屋出身のくそせです。
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■■■■■■2ちゃんに自分の名前を書きこんでしまったBlackSeです■■■■
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自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく糖さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
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貴重な情報をありがとう！

10 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/09(土) 17:00:44
化調抜きでは大阪で食べられているような安い食品は作れないが
それにしても大阪人は化調の使用量が多すぎる

11 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/10(日) 22:07:31
高級料理→船場吉兆を筆頭に壊滅寸前
安物料理→お好み、たこ焼き、ソーライス、串カツなど化調たっぷりのソースで素材の悪さを誤魔化す物ばかり

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　　　　／　 ⌒ヽﾟ 　'"'"´(;ﾟ　｡
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　 　 と_＿＿）_ヽ＿つ_;_ヾ_つ.;._
こいつがソロ屋出身のくそせです。
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自分の名前を２ちゃんに自ら書き込んでしまった 会社を倒産させる疫病神！

「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく糖さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
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貴重な情報をありがとう！

こりゃ本物の基地外だw

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「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

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◆◆◆◆メ・ディ・カ・ル・サ・イ・エ・ン・スだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

17 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/14(木) 17:17:00
阪在者の好きなソースにも大量の化調が入ってる
化調をぶち込んだ粉に化調入りソースをぶっ掛けたお好みが犬阪の自慢

18 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/15(金) 23:10:38
勘弁してくれってくらい入ってて、
吐きそうになった。

黒瀬さん可哀想

>>>888
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

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「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆◆◆◆メ・ディ・カ・ル・サ・イ・エ・ン・スだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

NGIDに登録しても何度も同じキチガイメッセージが書き込まれるのは、IDを変えてまで執拗に書き込む変質者ですか？

>>890
お前は職場内で何度もキチガイのような集団いじめを繰り広げていますが、執拗の変質者ですか？

>>888
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

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「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

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◆◆◆◆メ・ディ・カ・ル・サ・イ・エ・ン・スだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

こいつうぜえな。

ゲヒョ　ゲヒョ

>>890
お前は職場内で何度もキチガイのような集団いじめを繰り広げていますが、執拗の変質者ですか？

>>888
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

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◆◆◆◆メ・ディ・カ・ル・サ・イ・エ・ン・スだってよ ◆◆◆◆
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ワロタ。味の素を食べるとこうなるのか？

>>895
逆だろ

>>896
アホか。「味の素を食べることと関係ない」が正解に決まってるだろ。
すぐ釣られて単純な奴。

>>897
？誰がアホ？

>>888
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

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「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆◆◆◆メ・ディ・カ・ル・サ・イ・エ・ン・スだってよ ◆◆◆◆
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>>895
スレタイ欲嫁。
アンチの末路だよ。

>>900
味の素製薬の関係者が私怨で書いてるように読めますが。

>>888
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

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「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

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◆◆◆◆メ・ディ・カ・ル・サ・イ・エ・ン・スだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

病院いけ

>>888
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆◆◆◆メ・ディ・カ・ル・サ・イ・エ・ン・スだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

>>904
メディカルサイレンス

>>888
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
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>>906
メディカルサイエンス

北海道開拓の歴史は、アイヌ民族に対する侵略の歴史でもありました。

現在の北海道の繁栄は、アイヌ民族に対する侵略と略奪、陵辱と虐殺の結果
もたらされたものに過ぎません。

屯田兵によって拉致され集団で強姦されたうえ証拠隠滅のために殺された
アイヌ民族の少女は数十万人に上るという説もあります。

アイヌ民族と和解するためにも、過去の歴史に真剣に向き合いましょう。

もう、スレタイにそった話題全然ないよね

パスタ板で見つけた馬鹿すぎる無課長信者
↓
440 ：410：2013/10/21(月) 09:32:44.53 ID:4den/vs7
何を言ってるんだこいつｗｗこんなホンモノの気●●は初めて見たｗ
具体性もなにも、まともに料理作る人間ならそれだけでわかるよｗｗ
カチョー摂ってると脳がこんなんなってしまうという良い証拠でもあるかｗｗｗ

437 ：410：2013/10/21(月) 07:33:59.98 ID:4den/vs7
え？それって答える価値のある質問だと思ってたの？
ウッソｗ冗談かと思ってたｗキモｗ
梅干は農家から酸っぱいホンモノ（カチョウ入りは偽物ｗｗ）を毎年送って頂いてるし、
カレーはそこそこの材料でも香辛料の調合と素材の旨みだけで十分に美味しいものが作れると知らないのか？ｗ
カチョウ入れないとカレーが作れないなんて思い込んでるのは、料理のセンスが無いからじゃないのかねｗｗｗ
低●得で安いカチョー入りの変なレトルトみたいなものしか喰えなくて妬んでるならゴメンねｗｗｗ

梅干については「酸っぱいほんもの」って（笑）
一番大事なのは、どんな梅を使うかなのにいいものを知らないらしい。
漬けかたも、酸っぱいのは当たり前で古式の基本は白干。
つまり塩漬けのしょっぱい梅干なのにそれも知らない。

何を使うと聞いたのに、具体的にいえずに、「そこそこの材料」「香辛料の調合」とか。
その香辛料や素材を何を使うんだって話だというのに。

なんで、無課長信者って、どいつもこいつも、こんなに無知で幼稚なのかね。

＞具体性もなにも、まともに料理作る人間ならそれだけでわかるよｗｗ

だから、お前がまともな料理を実践してるとは思えないから、
やってるなら実際に何を使ってるのか書いてみろとい意味だ。

で、大体無課長はこの程度の質問でファビョり出す。
スパイスの調合なんてやったこともなく、母親の作ったものを食べてる程度だろう。
当然課長入りだっつーの。
違うというなら逃げてないで、お前のスパイスのレシピを書いてみろ。
やってる人間ならすぐ、ポイント抑えて料理手順全て書いてくるよ。

黒瀬

>>911
>なんで、無課長信者って、どいつもこいつも、こんなに無知で幼稚なのかね。

人格攻撃は余計。根拠やデータ示して論理的に議論するだけで十分。おたくの程度が知れる

446 ：410：2013/10/21(月) 14:31:41.45 ID:4den/vs7
一体何様のつもりなんだアレは？ｗ「書いてみろ」だとｗ
なんでカチョーバカが人様に命令してるんだよｗ書いてくださいだろｗ
カレーなんざ色々作り方もあるが、
最近作ったのは牛と角取りした野菜クズでダシとって、タマネギを小説片手にフライパンで40分いためてコゲ茶にして、リンゴバナナを刻んでレモンを加え煮詰めて炒めてチャツネを作り、
カルダモン・コリアンダー・クミンパウダー・ナツメグ・フェヌグリーク・ターメリック・ブラックペッパー等を擂り鉢ですってカレー粉を作る。
もちろんスパイスはスパイス専門店から取り寄せたものだ。
鍋でクミンシードを炒めダシを入れ、チャツネを裏ごししてタマネギや香辛料・塩砂糖をぶちこみ、あらかじめカレー粉をまぶして焼いておいた鶏モモ肉を入れて煮込んで出来上がり。
こんなんでも十分に旨いものが出来るｗ
カチョーなど入る隙間も無いわｗｗｗｗ
そもそも家の中に味の元など存在しないｗｗ


必死にググったんだろうが、残念。やっぱりボロが出ちゃってる。
クミン「パウダー」をすり鉢に入れてどうすんだｗ
スパイスにはパウダーとホールがあって使い分けるんだよ。
パウダーはホールを砕いたあと混ぜればいいの。
それとホールはする前にオーブン等で炒っておくこと。

それからチャツネについて誤解してるようだから、これを読んでおいて。
＞インドでカレーにチャツネを入れると聞いたことはありませんし、
＞私自身も今まで入れたことはありません。
ttp://raani.org/faq/chutney.htm
入れちゃいけないとは言わないけど、チャツネは本来添え物にするもの。

無理してカレー粉自作しちゃったね。
料理の実践では手軽さも大事。時間ないときだってある。
無課長で作るだけなら、市販のカレー粉だってよかったのに背伸びしちゃって。
それと、梅干のほうも「肝心なこと」を書いておくように。ヒントはあげたから

>>913
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

無化調とか安全・安心とか言いながら適当なことしてる連中は多いからね。
立川中華そば魚魚改め、立川中華そば魚ととホンテンのサルモネラ高橋慎くんなんか、
無化調・安全・安心を謳いながら長時間放置したヒビ割れ卵をお客様に食べさせたし。

>>913
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

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◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

カレーを無課長でどうつくる？と聞かれたとき、
実際に日ごろから実践している人間なら、「市販のカレールーを使わなければいいだけでしょ」
と一番要点をついた的確な答えをしてくる。
全部スパイスから作る必要などなく、ホールスパイスを使うにせよ
上手にミックススパイスを併用するのが実際的だ。

梅干については、無課長である意味が殆どない。
旨みの強い食べ物ではなく、逆に昔ながらの漬け方であるほど、
塩辛さ酸味の勝った梅干になるので、調味液でまろやかさを出したほうが
美味しいと感じるのが自然だ。
無論それだって高い出汁昆布等を使うのが一番ではあるが、
そんな部分にコストをかけるのは現実的ではない。
現に、最高級の南高梅の梅干でもアミノ酸は使っている。
少々使うくらいならなんの問題もなく、使ったほうが美味いからだ。
なんでも無課長なら美味いというわけじゃないのに、課長の有無ばかり気にして
本来の味覚を喪失してしまうのが、無課長崇拝の最大の弊害である。

梅干の良し悪しの最大のポイントは、どんな梅を使っているかだ。
果肉が厚く豊満で皮が薄く柔らかいことが一番大事。
どんな味付けしようが、皮がゴワゴワじゃ美味いわけがない。
小粒梅が好きなら好きで、そういうのを選んだといえばいい。
課長については、使いすぎて梅本来の味を損ねない程度に使えばいいだけ。

無課長信者は、そういう肝心なことより、「課長の有無」ばかり気にしてしまう。
本当に美味しいものは何かを見失ってしまう。

>>919
午前５時にどんな顔でそれを書いてんの？どや顔？それとも基地外の顔？

反論できずに負け惜しみになっちゃったようです。

食べ物に関して何に重きを置くか？関心があるか？、例えば、「美味しさ」
「化調の有無」「コスト」「作りやすさ」「国産or外国産」・・・etc.とあったら
どれをどの順でどの程度の重きを置くか？なんて人それぞれ。つまり好みの問題

それは違う。

無課長信者の皆さんへ。「無課長信仰から抜け出す方法」

課長入りだろうが、美味しいならそれでいい。
無課長だろうが、まずかったらなんの意味もない。

大事なのは、実際に食べて美味しいと感じるかどうか。
課長の有無ではない。
違いますか？

このことに気づくと、課長なんか気にしていたのが、馬鹿馬鹿しくなりますよ。

無課長は嗜好の問題ではなく、間違った偏見であり一種の宗教だからね。
デタラメな新興宗教だって、信じるだけならまだ個人の自由とも言えなくはないが、
そらに攻撃的になってる信者は、自分の信仰にそぐわないものを見下し非難しはじめる。
だから単なる好みの問題では片付かないし、問題がある。

おたくの食べ物に関する思想は別にして

>自分の信仰にそぐわないものを見下し非難しはじめる。

それ、おたくがやってることソックリそのままやん
そうやって無化調派と人格攻撃し合う姿は第三者から見たら
どちらも同じ穴のムジナ

それも違う。子供の口喧嘩レベルの無意味な言い返しに過ぎない。
こちらは、無課長信者が課長を不当に貶したり、許容する人を罵倒したりする
ことから、おかしいといっている。ちゃんと根拠に基づいた批判であり、
偏見ではない。

>>913
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

925,927のモノ言いって、俺達の宗教以外は邪教で害をなすから攻撃するのは
許される、みたいな思考。中世の宗教戦争とか他民族迫害みたいな

>>927
>子供の口喧嘩レベルの無意味な言い返しに過ぎない。
いい歳して自分の程度晒すなよ

好き勝手な事書いてやがるｗｗ
知的障害を放置すると害になるだけだから論破しておくか

>>919
>>必死にググったんだろうが、残念。やっぱりボロが出ちゃってる。
>>クミン「パウダー」をすり鉢に入れてどうすんだｗ
>>スパイスにはパウダーとホールがあって使い分けるんだよ。
いやいや、妄想で語らないでくれｗ一切ググってないからｗ
他のスパイスと一緒に入れて擂り鉢で混ぜ合わせてるんだよ。
スパイス全部を一体にして香りを確認しないといけないからな。
レトルトカレーで済ますカチョーにはわからん手順かなｗ

＞インドでカレーにチャツネを入れると聞いたことはありませんし、
＞私自身も今まで入れたことはありません。
>>ttp://raani.org/faq/chutney.htm
>>入れちゃいけないとは言わないけど、チャツネは本来添え物にするもの。
そいつがそう言ってるだけで、好みで入れてもいいんだよ。

>>カレーを無課長でどうつくる？と聞かれたとき、
>>実際に日ごろから実践している人間なら、「市販のカレールーを使わなければいいだけでしょ」
>>と一番要点をついた的確な答えをしてくる。

お前からレシピ書けと言っておいて、書いたら「日ごろから実践してる人間はレシピなんか書かない」かよｗ
知的障害もいい加減にしろよ。ついていけんぞ本当にｗ


>>全部スパイスから作る必要など無い
いやいや、なんで必要無いんだよｗ
本当に美味しいカレーを作りたいならホールスパイスから作らないとおかしいだろｗ

>>梅干については、無課長である意味が殆どない。
>>旨みの強い食べ物ではなく、逆に昔ながらの漬け方であるほど、
>>塩辛さ酸味の勝った梅干になるので、調味液でまろやかさを出したほうが
>>美味しいと感じるのが自然だ。
お前の好みが全ての人間の好みなのかよｗつーか本当に無化調の梅干食ったことあんのか？
無化調を一回食べてみればその美味しさがわかるよｗ
アミノ酸入れてる梅干に最高級が存在すると思ってる時点でもうダメだわコイツｗ
お前、ただの貧民だろｗ何かアタマもおかしいしｗ

お望みなら溜め込んだスパイスの画像もアップしてやろうか？ｗ
知的障害の引きこもりはネットなんか永遠に切断しておとなしく引き込もってろｗ

長文、連投での自己紹介、ご苦労。

おいしいよ

>>931
無化調は美味しいかどうかではなく、安全かどうかの基準だよ。
いちおう安全とされているけどさ。
微量放射線が危険か安全かみたいな話さ。

>>935
そうだね、調味料由来のアミノ酸と食材成分由来のアミノ酸を区別出来るのならね。
てか、それを精神力で区別しているのが無化調厨だっけ、wwｗ

>>913
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

無課長の連中って無添加・無農薬・有機農法・伝統製法にこだわる連中の1カテゴリーだと思う

>無添加・無農薬・有機農法・伝統製法

それは納得のいくこだわりだけど、無化調厨はオカルトだからなぁ。
実際に化調が入っていようがいまいが関係ないもの。

オカルトだって信仰する分には本人の自由だぜ。信教の自由。だがかつての
オウム真理教みたいに社会や公共に害成すレベルになると問題だけどな

だから、自分だけで信仰しているぶんには実践していようがどうでもいいのだが、
それを布教しようとするからオウム並に叩かれるんだよ。

布教するのは別に問題ないんじゃね？大抵の宗教も布教活動ぐらいしてるわけだし
菜食主義とかマクロビとかもそう。気に入らなきゃ周囲もスルーすりゃいいわけで
問題はその布教活動が「実害を与えるか？」じゃないの？

嫌化調を宗教のように布教するのが問題なんだよ。
宗教じゃないだろ？、精神的疾患なんだから。

>>931
＞お前からレシピ書けと言っておいて

俺は「何を使ってるか書け」といったんだが。
それに対して頓珍漢な返レスをしてきたのが君。

＞スパイス全部を一体にして香りを確認しないといけないからな。

だから、パウダーは「ホールをすりばちですってから」加える。当たり前だろｗ
確認はホールとパウダーを混ぜてからする。これまた当たり前。
粉末をすりばちで擦る馬鹿はお前くらいだよｗ
基本であるホールとパウダーの使い分けすら認識できてなかった証拠。
はったりってばれるんだよ、坊や。

＞そいつがそう言ってるだけで、好みで入れてもいいんだよ。

インド人シェフに何いってんだお前ｗ
インドではお前みたいな使い方はしない。インド人のプロがそういってるの。
学習したかい？

＞無化調を一回食べてみればその美味しさがわかるよｗ

塩味と酸味だけのほうが美味しいと？
こういう場合とがった塩味のかどをとって、まろやかさを加えるのは料理の基本中の基本だ馬鹿。
例えば、利尻昆布を使ってほんのりと塩味のかどをとったらどうなる？
まずいのか？
それと、肝心な素材について触れないとか。盲目の証拠だよ。

＞お望みなら溜め込んだスパイスの画像もアップしてやろうか？ｗ

言った以上実行しろよ。はったり君。
がんばってスパイス買い集めてこいや。待ってるぜ。

＞無化調を一回食べてみれば

こういう言い方をしてる時点でもう味覚の正常な判断ができてない証拠。

無課長の「どんな」梅干なんだ？

俺が大好きなのは南高梅の大玉（3L以上）の白干だが、
どんな梅かもわからずに、美味いも不味いも比較しようがないぞ。
素材も味付けもその他の要素も、総合的に見て初めて的確な判断ができるのに
「無課長」だけで人に薦めんな味音痴。

そうだな。写真うｐのついでに明太子はどこのを贔屓にしてるか書いとけ。
俺はあごおとしだ。自然であっさりした味付けが気にいってる。
課長入りだからクドイわけでも、無課長だからあっさりしてるわけでもない。
課長なんて割りとどうでもいい部分要素に過ぎない。

>>913
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

馬鹿漫画妄信してる漫画脳必死だなｗ

20 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/16(土) 02:14:36
うどんを食ったら、味の素の味がしてとても食えた物ではなかった。
ここでは化学調味料が味覚の基準になってるから、味付けの評価は
全く信用できない。

21 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/16(土) 10:52:21
大阪人って酒のつまみに手のひらにうまみ調味料（笑）をぱっぱっとふって舐めてるよな。

22 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/16(土) 10:54:21
うげぇ

23 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/16(土) 13:29:48
　∧阪∧
<丶｀∀´>化学調味料の使用量は日本一や！

24 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/16(土) 13:39:12
うまみ調味料は一日一本使用が普通やで！

25 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/17(日) 09:47:31
化調の使いすぎに気が付かない中毒患者

26 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/17(日) 14:05:16
自分が化調まみれなのに気が付かずに出汁とか言ってる阪在者が哀れです

>>913
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

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「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

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◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
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＞本当に美味しいカレーを作りたいならホールスパイスから作らないとおかしいだろｗ

クミンパウダーをすり鉢で擦りながら、こんなことを書いてたお馬鹿さんは、
どこか逃げちゃったか。それともまだスパイスが揃わなくて探し回ってるのかな。

その馬鹿に限らず、無課長にこだわる人間で、まともなのがいた試しがない。

そういえば、ホール馬鹿はターメリックもホールなのかｗｗｗ
突っ込みどこ多すぎて見逃してた。
ホールのターメリックを他のスパイスと一緒にすり鉢で？
ナツメグもやばそうだな。
大丈夫なのかｗｗｗ

無課長信者ってのは、頭でっかちな理屈だけで食べ物を捉えてしまう。
このホール君もそうで、ホールさえ使えば本物になるって、確かに理屈の上ではそうだ。

しかし、実践するのは様々なコツや工夫がいる。
幼稚な理想論ではなく、実際的な経験が豊富なら、課長を安易に全否定したりはしない。

こんな幼稚な「脳内カレー」を作って、大恥かくこともないというわけ。

　　▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

　　もはや疑似自演のネタとしか見えない

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>>913
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

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「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

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◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
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>>956
いいことをおしえてやる。「トラサイカル」で検索

脳内カレーのホール君はあっさり逃亡か。
無課長の中でもとりわけ無知だったなぁ。

>>913
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

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◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

30 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/20(水) 21:48:17
化学調味料が絶対悪って訳ではないけど、阪在者の使う量は多すぎる。
あれが犬阪人の舌を馬鹿にして食文化を完全に破壊してしまった。

526 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/26(土) 03:23:30.83 ID:cdd629Cb
本場にもいろんな作り方があるだろう。というより作り手の数だけレシピがあるのが
家庭料理というもの。日本でいえば昔なら味噌汁とかぬか漬けとか、今でいうなら
カレーとか。その家ごとの味があり、そこにこそ愛情がこもっている。
パスタもそういうタイプの典型的家庭料理。晩餐会の料理ではない。


527 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/26(土) 03:31:04.77 ID:cdd629Cb
＞不味いものは不味いものとしてそのまま味わう精神

君には、作り手はそれを売ることで収入を得ているという
現実感覚が欠如してるな。入れたほうが売れるから使う。
それが現実だし、それを否定する正当性も権利も君には無い。
他スレで証明したように、君自身無知で間違いだらけ。
不味いものを美味いと思いこんでいるのはむしろ、現実を見ずに
味覚ではなく観念に束縛されて食べ物を選んでる君のほうだ。

511 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/25(金) 21:05:47.32 ID:ebJ2zptX
旨いものってのは、製法・材料が確かなものである証拠
それを不確かな材料・ヘタな調理で出来た不味い料理に味の素を入れて旨みを補おうなどと言うのは非人道的な行為
カチョー信者は根本から道を踏み誤っているのである

512 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/25(金) 21:11:48.37 ID:ebJ2zptX
つまり、不味いなら不味いなりに不味いまま喰えば良いのである。
私は素のままで不味い事に対して文句は言わない。ただ黙って食べるのみである。
それをヘタにカチョーを入れて誤魔化すという詐欺的で小賢しい真似をするから批判するのだ。

513 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/25(金) 21:13:34.34 ID:ebJ2zptX
不味いということは恥ずかしいことではない。
カチョーを入れて味を誤魔化すという精神こそが最も恥ずべきことなのだ。

とまあこのように、無課長信者の考えには、現実感覚が全くない。
自分の理論だけで判断しちゃってるわけで。

だからスパイスも丸のまま使いさえすればいいと単純に思い込んでる。
中には、そんなことしてもメリットが殆んどなく、使いにくくなるだけなんてものもあるのに。
実際に自分でやってみればわかることなのにね。
だから、脳内カレーになってしまう。
素材も吟味せずに、無課長だから美味いなんて本末転倒もしてしまう。

＞不味いなら不味いなりに不味いまま喰えば良い

不味いまま売れとでもいう気か？
少しは現実感覚を身につけろ。

なんでもかんでも天然素材を使えばいいわけじゃない。
コストとのバランスも考えるのが、現実の料理だ。
理想論だけで、物事はできてないということが、頭でっかちな信者にはわかっていない。
要は現実的な社会感覚が欠如したガキなんだね。

玉子かけご飯の場合、昆布醤油を用意してあればそれを使う。
ただの醤油しかなければ、味の素で代用すればいい。
わざわざ効果な出し昆布で出汁をとってまで、作るような食べ物じゃないからね。
そういうTPOが理解できてないわけ。

もう一つ、旨みを必要以上に毛嫌いしてることの矛盾に気づいていない。
これはもう、味には盲目になってる証拠。

そもそもなんのために、出汁昆布や鰹節があるのか？
旨みをやたら毛嫌いして、醤油だけでいいなんて、馬鹿のきわみなのにね。

ただの醤油味や塩味だけでは味にカドがあるから、旨みを加えることで
まろやかさを出す。これは味付けの基本だ。
そばつゆのかえしなどは、醤油味のかどをとるために何週間も寝かせるし
寿司屋の醤油だって、ただの醤油じゃない。そういうことも理解できてないんだろう。
家庭で燗単にそうした味を出すために、課長はすごく便利なわけだ。
要は使い方次第であって、使いこなせないほうが未熟なんだよ。
なんでもかんでもいい天然素材を使えば、そら美味いに決まってる。
常にそういうわけにはいかないし、課長で代用したほうが現実的な場合もある。
またそうやってコストを下げることを、悪というのも馬鹿げた話だ。
安く作ることが、なぜ悪いんだ？

>>913
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

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◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

黒

35 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/24(日) 15:55:02
生キャベツに大量のごま油と味の素。

「焼肉屋のサラダやっ！」といって出されたけど、
とてもじゃないけど、人間の食べ物と思えず、
ひとかけらしか食えなかった･･･。

36 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/24(日) 17:02:11
すげー！
そんなのばかり食ってると味覚が破壊されるな。

で、逃げたまんまの無課長君。
逃げ回って他スレで強気になられてもね。

�@ホールのターメリックをなぜ使う？
そもそもすりばちって、インドのと日本のは使用目的も作りも違うから
全く適してないんだがな。やれなくはないが、フードプロセッサーや
コーヒーミルを使ったほうが便利。それでもホールのターメリックはやっかいだ。
なんのためにそんなものを使う？
�A無課長と言い張るだけで、肝心の梅干の素材の件を何も書いてない。
課長をきにするあまり、素材選びすらできてない本末転倒ぶり。
�B梅干に利子昆布を使ってほんのりもろやかさを出したらまずいのか、聞いたんだが？
�C明太子はどこのを贔屓にしてるか、これも逃げたまんま。

527 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/26(土) 03:31:04.77 ID:cdd629Cb
＞不味いものは不味いものとしてそのまま味わう精神

君には、作り手はそれを売ることで収入を得ているという
現実感覚が欠如してるな。入れたほうが売れるから使う。
それが現実だし、それを否定する正当性も権利も君には無い。
他スレで証明したように、君自身無知で間違いだらけ。
不味いものを美味いと思いこんでいるのはむしろ、現実を見ずに
味覚ではなく観念に束縛されて食べ物を選んでる君のほうだ。

535 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/26(土) 08:07:09.25 ID:cdd629Cb
＞ID:cdd629Cb 「馬鹿な課長信者の典型」

残念でした。
俺は課長信者ではない。使わないにこしたことはないと思ってるし
実際殆んど使わない。しかし、全否定する必要は全くないし、
場合によっては課長を使ったほうがいい場合もある。
なんでもかんでも天然素材を使えばいいわけじゃなく、コストとのバランスも
考えるのが現実の料理だ。
そういう観点で、無課長信者を批判してるだけ。

こっちを叩いてくるなら気がらくだ。俺に絡んできてる以上、
反論をかく権利はあるからね。

536 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/26(土) 09:23:08.28 ID:ckUKdai+
>>535
「使った方がいい場合もある」というのはバカ舌をカチョーで誤魔化す必要がある場合だろ。それ以外に何かあるの？
カチョー入れないと出せないような不誠実な料理を客に出すなんて詐欺以外の何者でもないだろ。

＞それ以外に何かあるの？

味の微調整程度で、大した影響がない場合。わざわざ効果な天然素材にこだわる必要が無い。
家庭で、時間がなかったり素材がそろっていない状態で、手早く作る必要があるとき。
安さをメリットにしていて、天然素材のみで作るとコスト的に合わない場合。

特にコスト意識の欠如が問題。
実社会の仕事というのは、常にコストや時間との戦いだという実感が全くないのだろうね。

541 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/26(土) 11:07:00.82 ID:cdd629Cb
本当に美味く作りたかったらアレンジするなという、発言に対し
家庭料理と言うのは、その家ごとの味があってよいものだし、そこにこそ価値があると
主張したら、噛み付かれた。
どうやら本場崇拝と無課長崇拝が同一人物で、同根だねと指摘した。
それに対し絡まれたので反論した。
スレ違いではない。

話を元に戻そう。
本場がどうだの基本がどうだの、ご本人がこだわるのは勝手だが、
アレンジそのものを否定するのは間違っている。


542 ：オリーブ香る名無しさん：2013/10/26(土) 11:10:40.88 ID:ckUKdai+
カチョーを入れることがアレンジとは片腹痛い

>>913
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

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「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

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◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

味の素はケチらずにガバっと入れたほうが旨いよ

しょうもない健康ブーム、脱化学調味料なんかクソ食らえ
味の素大好きだった爺さんは98歳まで生きた
肺炎であっという間に死んだが死ぬ1周間前まで散歩してドラクエやってたわいｗ

　　　　ミ~￣￣￣＼
　　　/ ＿＿＿＿亅
　　 / ＞　⌒　⌒ |
　　｜/ 　 (･) (･)　|
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　　｜　　　　　　　　「味の素製薬　Part2」の板
　　｜　 　 ＿＿_)/
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「味の素製薬　Part2」の板の
>>6-7
>>14-16
>>19-23
に誰かの名前が載っているようですが、こいつは誰ですか？
どこの部署の野郎ですか？
知ってる人、教えて、教えて！！

35 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/24(日) 15:55:02
生キャベツに大量のごま油と味の素。
「焼肉屋のサラダやっ！」といって出されたけど、
とてもじゃないけど、人の食べ物と思えず、
ひとかけらしか食えなかった･･･。

36 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/24(日) 17:02:11
すげー！
そんなのばかり食ってると味覚が破壊されるな。

　∧,,∧ 　　　　∧,,∧ 　
　　　 ∧ ∧　　　　(　　　 ) 　　　(　・ω・)　　　
　　　(ω・　)　　 　 (　　Ｕ) 　　　 ( つ日ノ　　　∧,,∧
　　　｜　Ｕ　　 　 　 u-ｕ 　　　　　 u-ｕ 　　 　(　uω)
　　　　ｕ-ｕ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(∩∩)
　　　　　　　　　　　　　メディカル・サイエンスだってよ
　　　　　　　　∧,,∧　　　　　　∩ ∧_∧　
　　　　　　　　(・ω・')　　　　⊂⌒（ ・ω・）　メディカル・サイエンスだってよ
　　　　　　　⊂∪∪⊃　　　　　 ｀ヽ_∩∩
「味の素製薬　Part2」の板の
>>6-7
>>14-16
>>19-23
に誰かの名前が載っているようですが、こいつは誰ですか？
どこの部署の野郎ですか？
知ってる人、教えて、教えて！！

味の素の素は素敵の素です

　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ─── 　､　 　 　 　 ＿,ノ
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　　〃⌒ヽ. 　 /:::::::::／＿＼ヽ__ノ⌒ヽﾉ-ヽ　　 ⌒)　　 　 「味の素製薬 Part2」の板の
　　{ 　 　 } 　 l::::::::/　 ── 　 ヽ__彡∠　|　　　⌒) 　 　>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
　　 ヽｰ彡::ヽ |:::::::|　 ／￣￣＼＿|　─ ﾉ!　　　　⌒)　　 　>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。 　 　 　 　 ヽ　　 　 　 　 　
　　　　 ＼:::::::＼::::!.　|/⌒⌒ヽ 　　￣T´/⌒ヽ　　 ⌒)-､　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 ヽ:::::::::::::.　 ＼＿＿_｝＿＿,ﾉへ＿ノ　　　　　 '⌒Y　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
　　　　　 　 ＼:::::::::::ミ==========≦:::::/

>>979
だから、それがどうかしたの？

>>975
次スレ建てよろ

　　　ミ~￣￣￣＼
　　　/ ＿＿＿＿亅
　　 / ＞　⌒　⌒ |
　　｜/ 　 (･) (･)　|
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　/_/ 　 　| 　| |
⊂ﾆu＼＿_／L|⊃
　　｜　 / /
　　｜　/ /
　　｜ / /
「味の素製薬 Part2」のスレの
>>6-7
>>14-16
>>19-23
に誰かの名前が載っているようですが、こいつは誰ですか？
どこの部署の野郎ですか？
知ってる人、教えて、教えて！！

>>982
だから、それがどうかしたの？

>>974
昔から都市部に住んでた年寄りは化学調味料信者多いよ
うちの爺ちゃんも漬物の醤油に味の素入れてないと辛いっつって食わんもの
美味しんぼや買ってはいけないが流行ってた頃にも
入れなきゃ味気ないって入れまくってた
別に体は変にならずに元気だ

>>982
次スレ立ておながいします

>>984
美味しんぼや買ってはいけないに感化された方がいいのか？

>>986
何がどうしたらそういう質問が出て来るの？

>>986
何言ってんだ？

　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ─── 　､　 　 　 　 ＿,ノ
　　　　　　　　 　 ／::::::::::::::::／フヽ　_＼　　　 ＿)　
　　　　　　　　　/::::::::::::　─|／ G| {∠::::',　 　 　 )　
　　〃⌒ヽ. 　 /:::::::::／＿＼ヽ__ノ⌒ヽﾉ-ヽ　　 ⌒)　　 　 「味の素製薬 Part2」の板の
　　{ 　 　 } 　 l::::::::/　 ── 　 ヽ__彡∠　|　　　⌒) 　 　>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
　　 ヽｰ彡::ヽ |:::::::|　 ／￣￣＼＿|　─ ﾉ!　　　　⌒)　　 　>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。 　 　 　 　 ヽ　　 　 　 　 　
　　　　 ＼:::::::＼::::!.　|/⌒⌒ヽ 　　￣T´/⌒ヽ　　 ⌒)-､　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 　 　 ヽ:::::::::::::.　 ＼＿＿_｝＿＿,ﾉへ＿ノ　　　　　 '⌒Y　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
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>>989
だから、それがどうしたって言うんだ？
その先を言えよ。

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─── 　､　 　 　 　 ＿,ノ
　　　　　　　　 　 ／::::::::::::::::／フヽ　_＼　　　 ＿)　
　　　　　　　　　/::::::::::::　─|／ G| {∠::::',　 　 　 )　
　　〃⌒ヽ. 　 /:::::::::／＿＼ヽ__ノ⌒ヽﾉ-ヽ　　 ⌒)　　 　 「味の素製薬 Part2」の板の
　　{ 　 　 } 　 l::::::::/　 ── 　 ヽ__彡∠　|　　　⌒) 　 　>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
　　 ヽｰ彡::ヽ |:::::::|　 ／￣￣＼＿|　─ ﾉ!　　　　⌒)　　 　>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。 　 　 　 　 ヽ　　 　 　 　 　
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草生やしただけじゃねえか

断食後、味覚が敏感になってるから課長入りの料理食えないな
舌が拒否する
「こんな体に悪いもの食うな」って体が教えてくれているようだ

そりゃ課長は食えんだろ
カニバリズムじゃあるまいし

>>888
に書き込まれた名前の人はどこの誰ですか？

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「味の素製薬 Part2」の板の
>>23に書かれた名前は自分で自分の名前を書き込んでしまったようです。
>>25に書かれた部署にいることを自分自身で書き込んでしまったようです。

こいつのいた会社は全て潰れて来ましたが、こんなことを経験する人は極まれです。
この会社も間違いなく藤さんします。
ことごとく、試験の結果が悪いでしょ。
これが偶然だとか、薬の力がないからだとか思っている所が大間違いなんだよ。
その原因が幼稚園の子供で分かるようなことをこいつらはいまだに分かっていません。
しかもそれが原因で自分自身が不幸になっています。

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◆◆◆◆ メディカル・サイエンスだってよ ◆◆◆◆
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>>995
だから、味の素が倒産するとでもいいたいの？
人に伝わる様に話してよ。
何が言いたいのか解らないよ。

だから、なにがいいたいのですか？

>この会社も間違いなく藤さんします。

藤さん？
誰それ？
この会社も間違いなく藤さんします。って新しい日本語？
それとも書いた人があちらの国のお方かな？

化学調味料無くても生きていけるよ

二人に一人が癌で死ぬこの世の中
健康に気をつけないやつから悲惨な目にあう
不摂生して将来泣いても遅いよ