オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ　その３

引き続き語りましょう

前スレ
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ　その２
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1160962037/

過去スレ
オリーブオイルについてぬるぬるに語るスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092412058/

関連スレ
パスタ料理に使うオリーブオイル
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1067702595/
【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093098215/


オリーブオイルの世界
http://piza.2ch.net/cook/kako/976/976169017.html
オリーブオイルって・・・
http://salami.2ch.net/food/kako/980/980859734.html
オリーブオイルは健康食品です。
http://natto.2ch.net/food/kako/1004/10048/1004864948.html
オリーブオイル大好き
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/1010/10103/1010328843.html
オリーブオイルを使った料理
http://food2.2ch.net/recipe/kako/1014/10147/1014734642.html
オリーブオイルってうまいか？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1057651874/

オリーブオイルの種類
ttp://www.speranza.jp/syurui.html


●エキストラバージンオリーブオイル
オリーブの果肉に含まれる油を、加熱せずに機械的に果肉より搾った油で、水洗、
ろ過、遠心分離、デカンター以外の処理をしていないもの。


●ピュアオリーブオイル
果肉に含まれる油を溶剤抽出し、精製したオリーブ油にバージンオリーブ油等を添加した
オリーブ油。

出典：社団法人 日本植物油協会
http://www.oil.or.jp/yougo/index.html

>>1
乙

飲み物

うむ

ここの住人さん、詳しい人が多くて参考になったのにどこ行ったんだろう
青りんごみたいな青臭さのするオリーブオイルが好きなんだけど
グランフルッタートを中心に探せばいいのかな？種類が多すぎて試すのもひと苦労

自分もこのスレでオリーブオイルに目覚めた。250�r1500円前後のを色々試してる。銘柄とか教わりたいのにスレ住民がいないよー…

教えてだけでは何なので、オリーブオイル振りかけて美味しかったもの。

塩ふった豆腐。納豆。ポトフ。
コシヒカリのオニギリに鰹節と醤油とオリーブオイル垂らした
具を入れたのは絶品。
レンコンを1センチスライスしてグリルで焼いて塩振って
ワイン梅酒を煮詰めたのとオリーブオイル掛けたのもｳﾏｰ

>>7
高いけどキヨエがお薦めですよ。＞青りんごみたいな青臭さ
爽やかでフルーティーな香り。口当たりは軽め。

今は違うの(ダウロとイルキエル)を使ってますが
ダウロは重たさはちょうど良いのに、草のような香りが好きではない
＆癖が無いので物足りなく
イルキエルは香りも重たさも中途半端で、蓋がコルクだからか
すぐ酸化して油臭くなったので使うのを止めてしまいました。


わりと重ためで、フルーティーな香りのものを探しています。
お薦めがありましたら教えて下さい。

>>9
バニラアイスにオリーブオイルは定番ですよ

>>10
ありがとうございます！ちょうどストック切れそうなので試してみます！

>>9
不精なおれは、モツァレラチーズにEXVオイルと醤油かクレイジーソルト
おなじ味付けでゆでブロッコリーやカリフラワーもいける。

>>12
キヨエはとてもサラッとしているので好みが分かれるかと思いますが
(私はサラッとし過ぎてダメでした)
香りは今まで使った中で一番爽やかでした。
他にも楽天で、オリーブオイル 青リンゴで検索すると沢山出てきますよ。
ご参考までに♪

ｳﾜｧｧｧｧｱﾝﾝ

お世話になった人ん家に、コラビータの初摘み250�r瓶を持ってった。
留守だったから門柱に袋ごと引っ掛けて帰った。
保管方法、生食オススメ、推奨レシピもメールした。

夜、相手から返信
「なんと留守の間に犬が一滴残らず食べてしまいました。どうやって瓶の蓋を開けたかはわかりませんが…」

ｼｮｯｸorz…

carapelliが今のとこ一番好きだな〜kiyoeは自分には合わなかった

>>15
犬は大丈夫だったの？

>>15です

気になって聞いたら特に変化なし、だそうです。
蓋は瓶にコルク栓、しかもワインのようにぎりぎりまで差し込まず
半分くらい瓶から飛び出ていて、その上からアルミで覆っているだけでした。
orz

最近のヒットは蒸かしサツマイモ＋塩＋EVオイル。

ワンコに大事なくてよかったねぇ。
オイルは・・・ご愁傷さまです
それだけ香りよいものだったということでw

私もキヨエは軽すぎると思った。
最近ヘビロテしてるのはイルレチェートです。

牛乳がなかったので無糖ココア+スキムミルク+蜂蜜+ＥＶオイル
→撃沈
飲めなくはないけど乳脂肪の代りにはならない

ドライトマトのオリーブオイル漬け、はじめて自作したけどおいしい
このオイルでパスタつくると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

前スレでも出てたけど成城石井のソレールロメロってのがコストパフォーマンスいい。
スペイン産、500mlで1500円ぐらい、250mlなら1000円しない。
苦みも青臭さもあるんだけど、重くも軽くもなく、上品にまとまってる感じ。
スパイシーさを求めると若干物足りないけれど、風味はトスカーナに似てるかも。
イルレッチェート辺りと比べてみたい。

カルボネールという缶入りのオリーブオイルなのですが
実物を見たことがないので質問させてください
この缶はキャップはどうなっているのでしょうか？
一度開封するともうキャップできない（缶ジュースのように）のでしょうか？
普通に栓できるものなのでしょうか？
オイルディスペンサーとかもってないのでどうしようか困っています

人少ないようなので別スレで質問することにします
>>24の質問はスルーでおねがいします

Q、白濁して固まりもできたが品質は大丈夫ですか？

Ａ、オリーブオイルは10℃を下まわるような低い温度になると白い粒の沈殿が生じたり､
　　濁ったり固まったりします｡これは、水が0℃で凍るのと同じようにオリーブオイルの成分
　　の一部が低温で固まって起こる現象で､異物や不純物が混入したり、カビが生じたものではありません。
　　特にエキストラバージンオリーブオイルは、ピュアタイプのオリーブオイルより比較的早く白濁します。
　　しかし、一度白濁したり凍結したオリーブオイルもぬるま湯につけたり、暖かい場所にしばらく置くと
　　溶けて透明になります。オリーブオイルの品質に問題はありませんので､安心してお使いください。

ショウガ＋トマトジュース＋オリーブオイルで勃起改善
http://www.menslabo.com/archives/2005/09/post_137.html
http://www.menslabo.com/archives/2005/09/post_136.html
http://www.menslabo.com/archives/2005/09/post_135.html
http://www.menslabo.com/archives/2005/09/post_134.html
http://www.menslabo.com/archives/2005/09/post_133.html
これでバイアグラともおさらばだ。

すみません、最近オリーブオイルを購入し始めたのですが
wikiなどを見ていて思ったのですが
スーパーなんかで売っている４００ｇで５００円くらいのエキストラバージンオイルは純粋なエキストラバージンオイルなんでしょうか
まぜものなのかなぁとか気になったので

低温で白濁しないのは、エキストラじゃなく単なるピュアオイル。
スーパーで売ってる安いのは白濁しないし固まらないことが多かった。
だから、多分エキストラじゃないと思う。名前はエキストラだけど。

オリーブオイルはDOPマーク入りを買いましょう。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/angers/1360-11125.html
DOPとは Denomination Of Protect Originの略称で、
EU共同体での原産地証明を受けているというしるし。
オリーブの品種・製造に、EUの厳しい検査が入り、毎年
全ての検査をクリアしないとこのD.O.Pマークは使用できません

あとは、シングルエステートといって、栽培から搾油、瓶詰めまでを１社で
一貫してやっているところのを購入すべし。ちなみにオレはコロンナ家のモリーゼを使ってる。
http://www.ilbianco.com/co/co-16.html
http://www.ilbianco.com/co/co-15.html

そもそも、「エキストラバージンオイル」はただ酸化が少ないだけで美味しいオリーブオイルの認定書でもなんでもないわけで。

オリーブオイルソムリエは、世界に3万種類あるといわれるオリーブオイルを吟味し、
いろいろな素材、料理、それぞれの風味を生かしながら、食材本来の味を壊さないように、
料理とオリーブオイルを合わせていくのが役割です。

　　　　　　　　　　　　　　　　服部津貴子・服部栄養料理研究会会長

3万種類あるオリーブオイルｗ

> 食材本来の味を壊さないように

というより、殆ど味が無いから「食材本来の味」を壊さないようにするしかない無いんじゃ？
そうでなければ具体的に湯水のように使える製品名上げてほしい
勝手に探せと言うのは不親切

ええ？
オリーブオイルは独特の味があるだろｗ

ゴム毬のような独特の味があるよね
食べ物系ではない独特の

ワインのソムリエより、むつかしそうだなｗ

>>34
不思議と人工物的な臭いがあるよね。なんとも形容しがたいけど，
あえて言うならまさにゴムとかプラスチックとか，そういうものを思わせる臭い。

BOSCOのオイルだけを舐めるとピリ辛だけど、何かに漬けると味が無いような

刺身のツマの大根にオリーブオイルと醤油たらして食べると激ウマ〜
いくらでも食べちゃいます。ちなみに小豆島の東洋オリーブオイル使用です

有用でない情報どうも。
その香川のオリーブ協会かなにかのオバサンがスペインにそれを持参していって全否定されてたな。

レストルネル　有機エクストラヴァージン　スペイン産
http://xminminx.exblog.jp/6088649/
イタリアンだけではなく和食でも使いますし、玄米を炊く時も使います。
玄米の「ふすま」を分解してカラッとした食感に仕上げることができます。煮物にも使いますし
まあ。とにかく何にでも使うということです。今まで色んなオリーブオイルを試してきましたが、
私はその中で「これが一番！」と思ってます。ですから周りの人達にも薦めてま〜す。

香川のおばさんが否定されてたのはオイルじゃなくて
オリーブの塩漬けだよ

　やっぱトーストにはオリーヴオイルだろ！　
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bread/1159453230/l50

うまいぞ。

DHCのオリーブオイル

化粧品？
化粧品という名の組織破壊溶剤？

そのトーストの食パンが問題なんだよｗ

山崎製パン ためらわずに添加物をガンガン使う会社
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1263016034/

アイスクリームとかにかけるのは、EXVの方がいい？

そりゃもう断然EXVですよ

カップ焼きそばにオリーブオイルかけると明かに味が変わる

そりゃ、かければ何だって味変わるだろ

いや、味が無い、味が変わらないのがオリーブオイルだから、これは快挙。

サイゼリヤのオリーブオイル買ってきた。けっこう美味しい

なんだかんだでBOSCOのが価格の割に一番ウマイ

奮発してウニオのオリーブオイル買ったんだけど、色も味も、味の素のオリーブとあまり変わらなかった
ウニオのオリーブオイルは緑色っぽいらしいのに色も味の素と一緒の黄色（金色？）
賞味期限は2012年だから古いわけじゃなさそうだけど
たまたま選んだやつが悪かったのかな

> 奮発してウニオのオリーブオイル買ったんだけど、色も味も、味の素のオリーブとあまり変わらなかった

悲惨だな

サイゼリヤのは綺麗な緑だよ。450�_�gぐらいで800円ちょいは高いかな？
酸価0.2以下だけの…ってサイゼリヤで書いてた。初心者なんでよくわからんがこれってどうなのかな？
味は美味しいです

ジロロモーニのEXおいしい　
食べるように買ったんじゃないが　ちょくちょくパンやご飯にかけてしまう
無農薬オリーブの実を５種類使ってるやつ
香りも味も薄めで透明で一瞬？と思ったけどとっても食べやすい
だがピリピリ度は高い
250ｍｌ　1000円

トッレ・ディ・メッツォのオリーブオイル買った
蓋が開かない・・・
ってか開いてるんだろうけど空回りする

桃屋のアレ、オリーブオイルでもおいしいと思うんだけど、
とっか具沢山チリオイル出さないだろうか。
米でもパンでもイモでもトウモロコシでも、いろんなものに
かけておいしいと思うんだけど。

桃屋のどれ？

今人気のあのラー油じゃないかな

>>58
あそこまで具だくさんじゃないけど自作してる人は多い
うちはピカンテオイルだけど常備してる

貧乏人は油と炭水化物（と肉）で腹を膨らませて肥っている

無理に使う必要なさそう

>>62
よう貧乏人ｗｗｗ

>>62
アメリカとかその典型だな

貧乏人の貧乏人による貧乏人のためのオリーブオイル

AJINOMOTOか！

結局、オリーブオイルは、サラダ油の代用でそれ以上でもそれ以下でもないって事か。

代用というよりは遥かに良いと思うけどなー。あの香りは好きだ。
味は微妙に合成物というかプラスチックというかなんというか，独特だけど，
みじん切りにしたニンジン・玉ねぎとこまぎれの豚バラをオリーブオイルで
炒めてチャーハンにすると最高。そこにバジルソースかけるとさらに良い。

でも目玉焼きの油としてサラダ油がわりに使ったら失敗した・・・。
目玉焼きのときは香りが弱い普通のサラダ油のほうが良いね。

目玉焼きのときは米油が好きだ

>>69
目玉焼きにごま油最強！

オリーブオイルは健康 ダイエット 美容にも最適です
http://www.gurume-gurume.com/olive/img/chumoku.jpg
choco jpg
http://www.ka-chi-ka-chi.com/images/choco.jpg
juice jpg
http://www19.atpages.jp/imagelinkget/get.php?t=v&u=www.ka-chi-ka-chi.com/images/juice.jpg
grace jpg
http://www.ka-chi-ka-chi.com/images/grace.jpg

プラスチック的な香りが良いなんて変わってるね

やっと試してみたよ。
カレーの王様のフライドオニオン(1cm角程度)を想像していたんだけど、桃屋のアレはもっと細かいのね。
で、オリーブオイルとサラダ油半々でフライドガーリックとフライドオニオンを作って、下ろし生姜、アンチョビ、タバスコ、他あれこれで和えて見た。
とても美味しかったけど、油漬けでの保存は多分無理。
面倒だからもうやらない。
フライドオニオンだけは気に入ったから作るけど。

↑
オイルと塩の区別が出来ない味覚の人

オリーブオイルに油を変えてから血圧が劇的に変わりました。
高血圧で薬を増やしてもらおうか迷っていたので満足しています。
上が150あったのに130台まで下がりました。
下は100会ったのに80台で安定しています。
血管（循環器）に良いというのは間違いないと思います。

カロリーがあるので他の食品の量的バランスを考えて
これからも大いにオリーブオイルを使って生きたいと思います。

オリーブオイルは加熱したときのフルーティーな香りが好きですね。
もはや普通の植物油は使えません。

ためになるなあ

私も匂いが好きだ　油が強く匂うのはちょっとっていう人もいるけど

普段油使う料理を普段そこそこ食べる人なら
そこをオリオイに変えたら効果大だろうなあ

マーガリンとかバターやめてパンにはこれにしたら
心臓が楽になったようだ
バターも美味しいんだけど、食べた後どきどきしてしまう

過疎スレすぎんぞ
どこ一番が活発なんだ？パスタ板のペペロンスレか？

オリーブオイルおいしいのに
醤油といっしょにいろんなものにかけて食ってる

インドカレーにハマってしょっちゅう自分で作るようになったが，
油使うときは大抵サラダ油の代わりにオリーブオイル使ってるぜ。

適当にトマトかっ潰してパルミジャーノをバサっとかけただけのパスタに
オリーブオイルかけまわしただけでも美味いな

>>80
インド料理をプロの料理人の人に習いに行ってたが
オリーブオイルをインド料理には使わない方がいいらしい。
風味が強すぎるからだって言ってた。
インド人は薬としてそのままオリーブオイルを飲むそうです。

あ、俺はヌニェスが好きです。
風味強いけどこれでバジルソース作るとまじうまい。

>>82
なぬ〜そうなのか。残念だ。
ってことはやはりインド料理ではサラダ油なのかな？

とりあえず年一回CARM買う
うまいのかはよく分からん。

>>83
普通のサラダ油でいいらしいっす。
マスタードオイルも料理によっては合うそうです。
スレ違いすまん。

マンチャンティって美味い？

焼きたてのパンに合うオススメのオリーブオイルってある？
頂き物なんだけど、今は谷井ファームのやつを使ってる

焼きたてのパン、オリーブオイル、コーヒー、トマトサラダ、目玉焼き、ヨーグルトでいただく朝食が最高過ぎる

http://オリーブ・オイル.com/27_1.html
このＨＰに書いてある『コールドプレス』って書いてあるオリーブオイルならパンとか生食にはいいかと。
輸入食品店にあるギリシャ産で２５０ｍｌで８００円前後の価格のオリーブオイルなら品質的にも良さそう。

あまり詳しくなくてごめんね。

禿にも効きますか？

↑諦めて下さい

進行中なら多少は防げるかも
完パゲだとしたら…眩しすぐる…

需要ありそうなのに過疎ってるな…
イタリアのスーパーで買ったOrnellaiaってメーカーのオイルの評判について聞きたかったんだが

なんか、全然スレ進行しないね。

トラノイのリヴィエラ・リグレ認定オイル、高い割にイマイチだった。
全然香りが物足りない。

株式会社インターフレッシュという輸入会社が販売している
地中海のエクストラバージンオリーブオイルがすごく安いのにうまいよ

スーパーでソルレオーネっていEXVオイルが気になるんだけど
どうですかね、パンに付けて食べたいと思っているのですが。

スーパーで買えるオイルなら、
サンテラモのホワイトラベルがオススメ

オリーブオイルはあまり良く分からないのですが
250mmぐらいで千円〜いろいろな種類があるし
なかなか闇雲に試す訳にも行きません。
出来ましたら、みなさんのオススメベスト５とかベスト１０とか教えてチョ！
廉価〜高額別に問いませんので。

高いので良ければ、ダウロを買え

>>97
サンタマリア　エキストラバージンオリーブオイル
458gで2500円くらい。
アフィオラメント　エキストラヴァージンオリーブオイル
375mlで3,200円くらい。

ボスコでいいだろ

オリーブオイルって光沢をだすニスのにおいがする

ちなみに200g 400円のやつ

オリーブオイルってたけぇのなｗ
何処のスーパーでも売ってるけどボスコってどうなんよ？

スーパーで売ってるのは、基本的に糞

どこでこういうの買うのがいいのかな。
ドンキであったアサファタ？とかいうオリーブオイル、まずくて吐く

良いオリーブオイルは、大量生産じゃないからね。
全国のスーパーに大量陳列できる時点で、質がしてれる。

良いものは通販で買うから、オリーブオイル専門店で買うか。

あとは高級な感じのスーパーかね
オリーブオイル専門店なんてあるんだ

>>107
新宿伊勢丹の地下にありますよ

あそこで買ったBlundaはトマトの香りがして美味しかった

やっぱニスの臭いがするそのへんで売ってるようなのは
むしろ使わない方がいいんだよね？カラダにも悪そうだし・・・

使わない方がいいとは言わないけど、一度良い奴を使うと使えなくなる。
オリーブオイルなんて、高くても手が届かない程高いわけじゃないし。

パン作りにオリーブオイル使うね

味の素のエクストラバージンは駄目なん？
スペイン産なのに

>>112 自分もそれ使ってる。トーストにもかけて。
　　　　　結構気に入ってるんだけど、ビンボー人かなぁ＞＜

【裏社会からの招待状。。。裏求人[時給５０００円即日手渡し]国内全土各地区限定募集/筧文博】
ttp://ura-baitoxxx.com/index2.html
１５０種類ほどのセグを覚える必要があってテストに合格しなければ仕事に就けないんだけど
このテストが半端なく難易度が高いらしい。で、どうにかテストに合格しても仕事を与えてくれず
販売者の筧とも連絡が取れないという超絶詐欺商材です

【国家予算からの還元金（個人向け、法人向け）〜ある国家予算からの還元金を専門家への依頼料０円で受け取り続ける方法〜】
ttp://sinseigaidmanual.info/admino.html
「競馬場で馬券を拾って稼ごう！！」という商材内容のレビュー
内容を実行する上でのリスクや
違法性やグレーな要素、
または、お金がかかる経緯などがあった場合は
購入代金が全額返金されるようになっていますので、
少なくともそういったものでは無いことは保証されていますし、
これらの点については
内容を確認した上でも間違いありません
…実行すると法に触れるんだが
加えてその利益保証についても
・１〜３月の年始時期で月々１０万円、
・４〜９月で月々１５万円、
・１０〜１２月の年末時期であれば月々２０万円
という収入ラインが保証されていますので、
１カ月の収入がこれを下回る場合も
情報代金は全額返金されるようになっているのですが
…一万枚のハズレ馬券を写真に撮らなきゃ返金されないらしいよ
この保養ラインについても
　(原文ママ）
国から受け取れる還元金を紹介している
不確定要素の一切無い確実なものであるからこその
間違いのない保証ライン
であり、
この保証ライン以上の収入は
まず間違いなく受け取っていくことの出来る内容になっています
…当たり馬券が拾えることをなぜ保証できるんだ？



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オリーブオイルってちょっと頑張れば良いオイルが買えるのがいいね

ささやかな贅沢ができる

ごめん。このあいだアナルセックスにつかった。

白トリュフオリーブオイルはガソリンの臭いでした。

うちの旦那がプラスティック臭いと言ってオリーブオイルを嫌って困ってます
プラ臭があまりしないお勧めのオイルはないですか？

むしろ、プラ臭のするオリーブオイルを教えてほしいわｗ

オリーブの臭いを嫌ってるのなら、どのオリーブオイルでも無理でしょ

プラ臭＝オリーブの匂い
なんですか、それだと無理ですよね
教えて下さってありがとうございます
品種によっては匂いが抑えられた商品があるのかもと期待したのですが残念です

ボスコとか安売りのはプラスティックっぽい匂いと思う時があるけど、
小さい一瓶1000円前後のなら大丈夫と思うよ。
個人的にはモニーニのグランフルッタートおすすめ。

あと、プラ臭いオリーブオイルはもったいないから取っておいて、
旦那に迫られたくない時にビーチクとかに塗っておくといいよ！

>>121
今まで買ったのが業務用スーパーの700円くらいのオイルと味の素のオイルです
あとで調べたら一部の人にとっては食用どころか石鹸材料と知り
自分の無知を恥ずかしく思いましたｗ
お勧めのオイル早速楽天でポチりました、到着が楽しみです

>>旦那に迫られ
大量に余ってるのでこれでもかと使うことにしますｗ

カネナとCARMポチってみた
どんな味がするのか楽しみ

>>123
レポよろ

私的リピ決定オイル

サンテラモのオーガニック
アルチェネロ　クラシコ
サビーナD.O.P
どう美味しいか語れるほどの舌と経験はないけど
ｺｽﾊﾟがいい気がする

↑アルチェネロのクラシコというのはないですね
間違えました
アルチェネロは安い割に美味しくて意外でした

↑訂正
サビーナD.O.Pというのはサビーナ地方の「保護指定原産地表示あるいは原産地名称保護」
という認定を受けた、という意味なのね
自分が推したのはロザーティのサビーナD.O.Pでした

これからラベルの写真撮っとこう

アルドイノフルクトゥス買ってきて試してみた。
後味にオイル臭さがなくてサッパリしてるね。

>>128
追記
ちなみに味自体は辛みが少なめで全体的にマイルドな感じ
クセが少ないなという印象

西友のFONTOLIVA最強　1リットル650円

>>130
安いな。
この辺西友が無いので羨ましいわ。
食用は別としてマッサージに使うのには安いオリーブオイルで構わんので、それくらいの値段なら良いわ。

>>131
うちの地元のokストアも900gで600円切ることあるな。
円高ユーロ安が加速してるみたいだからこれからもっと値下がりするかもよ。

carmみたいなスパイシーで少し青臭いのが好みなんだけど他にお勧めありませんか？

dececcoのオリーブオイルをシリアルにかけて食べてるが意外といける

ディチェコのオイルは値段の割にいける

オリーブオイルにハマったのが半年くらい前。生ハムにかけてすごく美味かった。
それからいろいろ手を出し始めて、今のところ一番好みなのはアルチェネロの有機
オリーブオイル。割といろんなところで手に入るからいいんだけど、250mlで1000円
超えるのが貧乏人にはちょっとツライ。
500mlで1500円前後、250mlなら1000円以下の美味しいオリーブオイルを探してる。
自分の好みは「青臭い香り」「ちょっと苦味」「ちょっとスパイシー」なのかな、癖がない
とか少ないとか言われるものは物足りない。
このスレを遡って読んで、今気になってるのはモニーニのグランフルッター、ソレールロメロ
なんで試してみたいが、まだ3種類のオイルが残ってて使い切れてないんだよなあ。
買うペース自重しないと、酸化しちゃったらオイルもったいないしね。

オリーブオイルは健康にいいらしいが
とりすぎはもちろん、カロリー過多なので駄目だそうね
ｗｗｗ

パンにバチャバチャ付けて食ってるわｗ

質問させてください
オリ−ブオイルを始めて購入したのですが
シンナ−のような臭いがするのですが、
これって劣化しているのでしょうか？
味の素のエキストラバ−ジンオイルを新品で購入、
開封したばかりです。賞味期限も来年で問題ないはずなんですが？
よろしくお願い致します。

>>139
味の素に送ればいい。

質問です
ラウデミオ
イル・レッチーノ
アルチェネロ・ストロングタイプ
この中で一番スパイシーで青臭いタイプはどれでしょうか？

>>139
プラスチックのような香りなら劣化じゃなくてそういうものだと思います
オリーブオイルって酸化劣化はしにくいみたいだし

ペペロンチーノローションをおしっこごくごく！

>>141
返信、感謝です。

オリーブの青臭さをプラスチック臭と表現する人が多いね。
実を食べた事がないのかな？
まあナンとなく、分らなくも無い表現だけど。

>>144
高いのでプラスチック臭感じたことないけど安いのは結構あるけどね
青臭さとは違うよ

オリーブの新漬けは旨過ぎましたｗo(･ω･´o)お徳用パックでもりもり食べたい

オリーブオイルで作るクッキーにハマってるんですが
甘い系でオススメのオイルを教えてください。
ヌニェスが気になってるけどスパイシーなのかな・・・

>>139
>>165
大量生産メーカーだと、エキストラバージンに10％安い菜種油、5％は石油系溶剤抽出の二番絞りピュアオイルを混合して
ボトル詰めして出荷してるらしい。
つまりエキストラバージンは85％だけで
15％はインチキ油を混ぜて量を増やして利益率あげてる。
まあイタリア人がやりそうなことだ。
あと一番絞りのエキストラバージンと謡っていても
ヘキサン（石油系溶剤）使用して
大量に絞りだしてる商品も多いから
エキストラバージンと書いてあるだけでは信用できないから
ちゃんと伝統的石臼圧搾製法と表示のある信頼性のある機関に検閲されたものを買ってる。
それからパーム油や大豆油はほとんどが石油系界面活性剤による抽出&245度の加熱脱臭されて
酸化防止剤の亜硫酸塩などを入れてから出荷されてるからマジ体に悪い。
オリーブはヘキサンを使用しなくても抽出しやすい果実だが
パームや米や大豆や菜種や胡麻は種子だから
加熱してから溶剤ぶっかけて抽出する場合がほとんどだよ。
で、ヘキサンを蒸発させる為に加熱脱臭するから
買った時点で加熱済みだから酸化された使用済の天ぷら油と
同じ匂いがする。

またヘキサンはベンジンやシンナーと同じ成分で
マニュキュアの徐光液やマジックやボンドの匂い。

そういう意味では本当に純粋なエキストラバージンだけを生で加熱せずに
食べるのが一番良い。

オリーブ油は健康的？　いいえ、違います。

オリーブオイル＝健康　という感覚が浸透しすぎです。
所詮は「油」なのです。

ド素人の消費者だけど>>148さんのレスには納得できる。詳細を教えて貰えてとても有り難い。
私なんかでも、大手メーカーのＥＸバージンを鉄製フライパンで加熱すると、混じってるのが臭いですぐ分かる。
そもそも、本場でオリーブオイル工場持ってる奴の土産と、臭いが全然違う。
開封した時点で本物は果汁っぽい絞りたての臭いなのに、スーパーで売ってるのはサラダ油に近い。
あとイタ公は安いスペイン産を外国に売りつけるのが当たり前で、そのスペイン産自体も正体不明らしいよ、全てとは言わないが。

おまいら圧搾のいいオリーブオイル教えてください
あといいオイスターソースも

確かに900gで600円くらいの使ってるけど臭いが不自然かなとは思うわ。
でもイタリアンだと大量に使うし、加熱するのに1本2000円強のを常用はできないし、何かいい方法はないんだろうか。
そこそこの値段で不純物が入ってないのあれば教えていただきたいです。

なんか話が噛み合わないと思ったら、
偽オリーブオイルと、本物のオリーブオイルがあるのか。

アル添の日本酒と純米の日本酒を同じ日本酒として話すと、話が合わないのと同じだな

>>152
炒め物にはココナッツオイルを使用しています

素人質問ですみません。
いろんな輸入品があるけど、ラベルにルールとかあるの？
酸度やなんかは自分で書けば認証とか必要ないの？

♪安いですね。JAS認定なので期待しましたが、値段が正直でした。♪

ってなレビュー書けるぐらいになるまで、いろいろ試してみるか。

伝統的石臼なんたらかんたらへのこだわりって、一種の信仰みたいなもんでしょ。

≪近代的な搾油工程にもいろいろあるけど・・・≫
ハンマーミル機での粉砕
→攪拌機でのペースト化
→連続遠心分離機での搾油

というのがあるんだな。

空気にさらされる程度が軽い近代的コールドプレス製法と比較したこともなく
伝統的石臼なんたらかんたらの方が優れていると盲目的に信じ高い金払って
ありがたがっているところが哀しいね。

オリーブオイルのどういった点が健康的なのか

タバコにオリーブオイルかけて吸ったらまずかった

使用料が多い国じゃやっぱ安いのかな

>>159
火事になるぞ

ヌニェスはかなりフルーツ臭がきつくて、私はちょっと苦手だな。
オロデヘナベがバター系のコクがあって好き。
いっぱい賞とってるけど、自分の舌信じるわ。

オリオーテカ行ってキヨエを買おうと思ったが売り切れだったので､色々味見させてもらってカニーノを買ってきた
やばいうまい…!
オリーブオイルは今までスーパーの安いの買っててちょっと苦手だなぁと思ったがあんなのはオリーブオイルじゃなかった
けど､もっとコクがあって香り強くてもいいな
カニーノを濃くしたようなのないかなぁ

オリオテーカだったｗ

中東には、2時間もかけて、オリーブを讃える歌がある

>>158
オレイン酸などの不飽和脂肪酸が多くて悪玉コレステロールを減らす
というのが基本かと

安いものでいうと、
ボスコは好きな人は好きかも知れないけど自分的にはストレートにカツンと来る苦み渋みが強すぎてダメ。
今のところ西友系列に売ってるフォントリーバがコスト的にも味的にもクセが丁度好みで最高。
味の素のも何だかんだで日本人向きじゃないかな。

安いノンオイルドレッシング（何味でもいい）に、EXヴァージンを混ぜると美味しくなって得した気分。
はい、そうです、貧民舌です。

安いけど、コスタドーロが好き
中々売ってないけど、爽快で安く売ってた
これ知ってから、他に興味がなくなった

>>158
体に入れ続けると肌が柔らかくなる
いろんな人から肌がきれいと言われるよ
若々しいとも言われる

この前ライズにある専門店で味比べしてみたけど、ど素人の自分には違いがさっぱり分からんかったです＞＜

アルチェネロ、スーパーならだいたい置いてて
１０００円ぐらいで買えるなんて、ありがたいオイル。
これフランスパンにつけて食べるのが一番すき。
ただ、少々青臭さが強いのか？ムニエルに使うと、魚の香りより
オイルの臭いの方が目立ってしまい、イマイチ。

スーパー行ったらカルボネールエクストラバージン（458g）が398円だったんで買ってみた
まだ初心者でボスコしかｼﾗﾈ(ﾟ�听)なんだが、ひと舐めしてみたところ味の違いがよくわからんｗ
フランスパンにでもつけて食ってみるわ

ボスコってなんであんなに安いの？

>>174
日本の大手（日清オイリオ）が大量に輸入してるからじゃないかな

暫く前から色んなちょい高めのエキストラヴァージン試してみたんだけど、青臭さがストレートに強くてそれまであまり好きでなかったけど日本でのシェアの大きさからスタンダードな味だと思ってたボスコが結構特徴強めなモンだと気付きました。
最近は業務スーパーで買ったベルトーリのが気に入ってます。渋み苦みも比較的マイルドで使い勝手が良いです

ジュリエッタというのが青臭さがあまり無いらしいので、入門用として買ってみる

オリーブオイルを毎日のように摂取してたら体毛が濃くなった人いない？
最近気づいたんだが

ジャガイモにオリーブオイルと美味しい塩かけて食べるの好き

>>177
育ち盛りなんだろ。

>>179
いや育つどころか退化するお年頃ｗ

おすすめレシピ
「ブルスケッタ風トースト」
トーストにオリーブオイルかけて、粉末のガーリックソルトを振り掛ける。
仕上げに乾燥バジルのみじん切りを振り掛ける。
こいつｱいける！

パンにつけるのに、オリーブオイルに塩いれてる
サーレ・ディ・ロッチャっていう黄色と紺色のパッケージの岩塩をガリガリ削ってる。うまいよ

>>180
じゃあそのせいでしょ
普通に老化現象

>>139
亀ですが、揮発性のようなツンとする香りは、使ってるオリーブ品種の個性。

私は初めてパクチーを食べた時、濃いブリーチで洗った野菜と誤解して焦り
殆ど食べ残した後に、それが当たり前のパクチーの匂いであったと知った。

>>183
頭悪そう・・・

ビオレアが一番美味しかったなあ。あれくらい身元がしっかりしている油は
良いなあ。高くて人から貰わないと食べられないけど。頭皮マッサージしても
髪がツヤサラになったもんなあ。

ペペロンチーノとかピザ焼くようになって急にオリーブオイル興味が出てきたけど、スゲえ奥が深いんだな。
2chには珍しく定番もないようだし、自分の好みを自分で探さないといけないのか…

まず最初に、自分の好みの方向性が分かる道しるべになるような銘柄があったら教えて欲しい。

サルバー尿あたりを試して基準にしてみたら？

>>187
僕はDHCが出してるニュエスちゃん！
カプレーゼに使うならこれだな。

炒めたりする用にはどういうのがオススメ？　

炒め物なら味の素のピュアでもいいんじゃね？ｗ
まあナスみたいに油を吸う野菜だと元の風味もけっこう残るけど

500mlで3000円くらいするevooでも（現地価格だと半値くらい）
メーカーのHP見ると、揚げ物にも使っちゃってくださいなんて書いてあることもあるし
財布と相談して決めたらいいよ

加熱するなら何でもいいと思う。
ただペペロンチーノでも仕上げに生のオイルかけるなら
それだけはいいオイル使うのがいいよ。

サルバー尿とニュエス、だね？
ありがとう！

加熱でもエクストラバージンのほうが酸化が少なくて良いって意見もあるけど

スーパーでなかったから、チリ産の奴を買って来た。
聞いたことない銘柄だけど、味見したらレポします。

ケータックが輸入してる奴かな？

そーです！
日本語で名前が見当たらないのですが、サンチアゴでいいのかな？

昔チリに言ったことがあって、懐かしくてなんか買っちゃいました。
チリワインは安くて高品質という話を聞いて、オリーブオイルもいいのかな、なんて。

BOSCOは>>148で言っている本物のオリーブイルですか？
それともインチキオリーブオイルですか？

>>197
うちの近くのスーパーにもあって、いずれ試してみようと思ってたんだよね
感想よろ〜
http://www.olisur.com/ingles/santiago_premium.html
http://www.oliveoiltimes.com/features/alfonso-swett-olisur-olive-oil-chile/8268

> Almost all of the olive oil currently produced by Olisur (99%) is exported
> to Canada and the United States, with a promising sales start in Japanese markets.

マリア・デル・カルメンなるオリーブオイルを頂いたが、開け方がわからないorz
日本のモノだと蓋に被いがしてあっても捻れば簡単に開けられるか、外装を剥がすポイントを示してくれてるもんだけど、
こいつはどちらでも無く、くるくる回るだけでいつまで経っても開けられない・・・

>>200
医薬品のボトルよろしく、押しながら回すor引っ張りながら回すとか？
アルベキーナ100%。なかなかいいのをもらったな。

>>201
うーん、やってみたけどだめでした・・・
プラスチック製の蓋にペットボトルよろしく厚手のプラスチックパーツが引っ付いていて、
そのパーツが捻っても外れてくれない状態でして。
ペットボトルのあの蓋を引き千切るパワーはありませんし・・・
ミシン目もついているんですが。
最終的にはそのミシン目に沿ってカッターで切っていく羽目になりそうです。

>>202
ググって輸入元の会社に問い合わせしたら？

>>199
昨日今日とサラダにつけたりトーストにつけたりしてみた。
正直微妙。と言うか生のオリーブオイルの風味を味わうというのが俺に合わないような気がする。

やっぱりみんなが味を知ってる銘柄にすれば良かったな…

ペペロンチーノに使ってみたいが、高いから勿体かな？

>>200
いいなあ！そのうち買ってみようかと思ってたやつだそれ。
楽天に一軒取り扱い店があるから、そこで聞いてみられては？

>>204
あら残念

酸化させるくらいなら、揚げ物にもジャンジャンバリバリ使えばいいのよ、と
どこぞのオリーブオイルソムリエがおっしゃっておりました

なるほどー。

まあ前にあった味の素に比べれば大部マシかな？
しばらくいろいろ使ってみるよ。

>>203
>>205
どちらもアドバイスありがとうございます｡
そうですよね、素直に取り扱っている所で聞いてみます。

外国製だと、押しながら回すタイプのとかあったりするけど…まぁ聞いた方が早いねw

ところで、初めて、味の素＆ボス子以外のオリーブオイルを試そうと思っているんだが、
なにぶん種類が多くて、何を買ったらいいのかわかんないんだ。
味は渋くもすっぱくもなく、癖があまりないのが良くて、重いとか軽いとかは気にしない。
エクストラバージンを買おうと思っているんだが、おすすめの基準や条件（100mlいくら以上とか、
瓶は絶対ガラス）みたいなのがあったら教えてもらえないか。
スーパーで買おうと思ってるんだが、スーパーよりカルディみたいな、輸入食材店の方がいいかね。

>>209
普通のスーパーでは品揃えがあまりない。
明治屋や正常位恣意とかがいいよ。
たかいけど。

癖があまりなくてスーパーに置いてそうな・・・
サンテラモのホワイトとか？

サンテラモのホワイトは、もはやテンプレだね
美味しいオリーブオイルを試してみたいけど、何を買っても良いのか分からないのならまずこれ。

スーパー等で割と簡単に手に入って、美味しい。
アマゾンでも売ってるし。
http://www.amazon.co.jp/dp/B000GVVBMO

遅れた母の日
オリーブオイルとオリーブ缶瓶と岩塩などの詰め合わせにした
１人暮らしなので小瓶の良さげなオイルをいろいろ入れてみた

ええ話やなあ

>>210
＞正常位恣意
とはスゴい誤変換だな。
普段の生活がバレるぞｗ

>>215
ローションがわりにオリーブオイル使ってそう

フルーティな体臭(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

青いトマトのような香りで後味に軽い苦みがあるよな強いのが好みなのですがおすすめある？
今まで買ってた超好みの「テヌータ・ドゥ・カーレ」が手に入らなくて困ってます。
あとはO&COの「ガリガ・エ・ヴェトリス」ってのも大好きだったのに閉店だし…。

>>218
サルトスは？ちなみに伊勢丹新宿店で試飲できるよ
試飲はないけどカルディにもあったはず

ここ読んでると次々にオリーブオイルが欲しくなる。
でも食べ比べで封を切ってるオイルが4本くらいあるから、まだまだ我慢しないとなあ。

>>218
青臭くてスパイシーだったら、プティ シャトーはどうでしょうか？
http://www.montfrin.jp/index.html

気に入った１リットルのオイル、一人暮らしだと余るので
一部はプリンの瓶に分けて冷蔵庫に入れた。３日くらいで固まるから
マーガリンみたいに使える。

他にも開けてみたいオイルが色々貯まってる。

>>222
オリーブオイルは冷蔵庫で冷やさないのが基本だよ

苛性ソーダ買ってきて石鹸にしたらええで
気に入らない奴ならｗ

アルベキーナでホットケーキ焼いた

パスタにオリーブオイル使ってみようと思って、このスレを参考に買ってきました。
サンタガタディオネリア D.O.P
初購入で比較対象もないから、うまくレポできないけどちょっと期待

オリーブオイルはパンに塗っても美味しいらしいと言う事で初めて買った。
BERIO EXV、400g、約800円
味、香りともあまり感じる事ができず、相性か、安物だからか等と思っていたところ
全品20%OFFのセールがあり、リベンジとばかりに以下を購入。
　ソラミツ、サンテラモ有機、アルチェネロ有機
　（田舎ゆえ種類も少なく、最高値は値引き前で約1500円）

一番高いものがはっきり判るかと思いサンテラモをパンに・・・
やっぱり判らなかった orz
次はソラミツの瓶に書いてある「・・・フレッシュジュースのような・・・」
に期待してるところだが、試すのは先の２本をそれなりに使ってからだな。
いまのところ豆腐に醤油と共にってのが一番良い感じかな。
その豆腐の最後の少しをグチャグチャにして、何かにつけてたらなかなか旨かったが
何かは忘れてしまった。w
（たしか刺身で、こんな事をやりそうなのは鰹のたたきか）

>>227
パンは食パンじゃなくてパン屋か自家製フランスパンがおすすめ。
パンはきちんと予熱したオーブンであたためて、岩塩でもなんでも粗めの塩とオリーブ油でいただく。

>>227
パンに塗るんじゃなくて、パンを付けるんだよ

小皿にオリーブオイルを貯めて、パンをちぎって付けて食べる。

ドンクのパンとあそこのバジルオイル(まだあるっけ？)とか

>>228
フランスパンですか。
見かけるのは見ただけでおなかいっぱいになるようなものばかりで、ちょっと無理かな。
岩塩はこの件とは別に興味があったので試してみたい。
ミル付以外があったかな。　詰め替え用はそんなでもなかったと思うが、結構高かったような。
たぶんこれで躊躇したのかも。

>>229
付けた方が良いのですか。
確かにその方が量を調整しやすいか。

ソラミツに特徴とか書いてある首飾り(?)がついてて成分表示に、大さじ１杯（14g)　129kcal。
結構あるね。

油・・・ですから

油である以上、1g9kcalの呪縛からは逃れられないからなあ。

>>233
くだらない事を考える暇があるなら運動すれば

チェルノブイリ汚染地図とか見ると
イタリアよりスペイン産のほうが安全なんかな？

俺はAJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージンが
スペイン産でコストパフォーマンスもよくてお気に入りなんだが。。。

>>235
オマエはホントバカだな

スペイン産、イタリアでボトリングすればイタリア産

BASSO安いんだけど香りが弱かった。残念

そらみつのオリーバ(EXバージン)ってやつ買ってきた

サラダに半熟卵を上からとろりと落として、胡椒とクレイジーソルトとオリーブオイルをかける
楽チンでおいしい

近所の業務スーパーで売ってた
500ﾐﾘﾘｯﾄﾙ800円のオイルが旨かったよ
ビオリバオーガニックて書いてました

紛いモンと思ったけど
以外にイケタ。

初心者にはいいかも。
http://blog.livedoor.jp/zumi_shi/archives/51731350.html

>>241
本人？
個人のブログを出すのはちょっとどうかな。

最近は香りが気に入れば安くても良くなった
十分に美味しく食べてます
香りはないとつまらないけど

安くて香りが良いのなんて、あまりないじゃん

あるよ
人の嗅覚、味覚もそれぞれだよ
さすがに、ボスコとかスーパーで手に入るものは使ってない
レストランなんかで疲れてるものが意外と安くて美味しい

使われてるの間違え

>>245
試してみるから、銘柄教えて！

１人暮らしでオリーブオイルを他のフライパン調理品
に使う油として代用してる人いませんか？

>>248
しとるよ
オリーブオイルを「これでもか」と使ってチャーハン作ったりしてる

一人暮らしじゃないけど
油はオリーブオイルと胡麻油しか使ってない
炒め物にはバターも時々使うけど

火を通す場合は、ほぼボスコ
生で使うときはＤＨＣのヌニェス
ヌニェスは美味しいんだけど、いつも瓶の口から滴ってしまうのが難点…

>>248
>>3の上のほうのサイトを一通り見てみるのも良いかも。

>>247
コスタドーロ　５００ｍｌ　６５０円くらいかな？
高いのも使ったけど、これに戻った。
爽快だと２０００円くらいで送料無料
我が家に7本あるよ

黒いボトルでコールドプレス
イタリアンの店でも使われてるよ
でかい缶入りあるよ

好みが合うといいね

>>250
イワキのオイル差しおすすめ
移し変える手間はあるけど、おもらしすることがないから
拭いたりイライラしたりするのから完全に解放される
型番は5031,5032-BKO

容量の大きいS522-SVONってのもあるみたいだけど
こっちは使ったことない
無印良品にも似たようなものがあるけど、同じく使ったことはない

>>253
いいねこれ
けどオリーブオイルの瓶は部屋のインテリアを担ってもいるんだよな

自然の恵みに感謝

>>250
お、俺と全く同じだ。
ニュエスはいいよな。
カプレーゼとかに最高だわ。

>>254
元の瓶はそのまま並べておけよｗ

>>253
前にニトリのオイル差し買ったら全く使えなくて、そんなもんかと放置してました
直接、おすすめ情報もらえると助かります。ありがとう！

>>256
新鮮野菜にかけて美味しい〜！それだけ舐めてしまう時もあるｗ

オリーブオイルのエクストラバージン飲んでる人いますか？
肌がきれいになったりニキビ治ったりしますか？

何も効きません

>>259
うちでは飲みはしないけど、オリーブオイルで全身マッサージはする。
毛穴の汚れとか綺麗にとれて肌がすべすべになる。
オリーブオイルには殺菌作用もあるから湿疹やにきびにも効果が望めるしな。
嫁はマッサージの最中にエッチモードになってしまうんで、そのままやっちゃうことになってしまうのが困りもんだが。

そんなこと誰も聞いてねえよ

>>261
おいちょっと代われ

うちは洗顔はオリーブ石鹸の泡でしてる。

カルボネールって苦いね、安いから小さいの買ってみたんだけど。

第四話
http://www.youtube.com/watch?v=Sa32fygUWI8
超ドローカル骨付鳥の番組なｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>259
油である以上、血管を傷つけます。
血管を丈夫に保つうえで、一酸化窒素という物質が極めて重要な役割を担っています。
一酸化窒素は血管の内側(内皮細胞)で作られますが、油は内皮細胞にダメージを与え、一酸化窒素の産生を減らしてしまいます。
血管を丈夫に保つことは、ヒトが健康に生きていくうえでとても重要なことです。
だから、油の摂取量はできるだけ少ないほうが良いのです。

>>266
医学的知識を専門的に学んだ自分としてはつっ込み所大杉るｗ
まあオリーブオイルはオイルの中では特に鮮度が良いならば体に良いみたいだね

昔からオリーブが生活に根付いてるヨーロッパの人なら分かるけど、
日本人の体にとって油の摂取がプラスことはあるんかな
ふつうのサラダ油が-10だとしたら、ちゃんとしたエクストラバージンオリーブオイルなら-2くらいだという話じゃないんかね

>>268
日本人の食生活が肉中心になったのはいつから？
腐れ油のマックが国民食(笑)になったのはいつから？
嫌み臭いけど、ちょっとその話はおかしい。

書いてる事の意味と意図がよく分からないけど

日本人の食って肉中心になったの？
マックって、国民食？

そんな馬鹿な

食い物変わってすぐに影響出て病気も欧米型になったって話じゃないの？

>>267
具体的に何も指摘できないのであれば、説得力はゼロですよ。
>>268さん
３行目、まさにその通りだと思います。分かりやすい表現。
オリーブオイルを“健康的”と捉えるのは間違いです。

そもそも摂れば摂るほど健康に良いものなんて
この世にあるの？

ヒトが健康的な生活を送るためには一定の栄養が必要だからね。
糖質・脂質・たんぱく質・ビタミン・ミネラル
オリーブ油は別に必要ない。

では脂質は何から摂るのが良いのか？

バター、マーガリン、牛肉、牛乳w

トランス脂肪酸たっぷりのマーガリンをはじめ、LDLコレステロール値を上げる方に
寄与する脂質ばっかりじゃないか。

オリーブ油って栄養素なのかよ(笑)

プラネタのエクストラバージンを使ってる人いませんか？
油っぽく無くて適度な苦味があり悪くはないとか感じたのですが。

>>275
脂質の必要量は、理論的には必須脂肪酸としての摂取に限られ、
n-6系およびn-3系多価不飽和脂肪酸の合計として、エネルギー比で2〜3%もあれば十分で、
日本人の場合、1日1人当たり5g程度に過ぎない。
これは食べ物そのものに含まれている脂質で十分すぎるほど補えるものであり、
「食用油」を使う必要性がない。
そもそもオリーブオイルには必須脂肪酸が非常に少ない。

なんかつまらない流れ
お勧めオイル紹介してよ

ザガーデンに立ち寄ったら
小豆島のオリーブオイルが180g4000いくらで売られていた
>>281　人柱ヨロ

オッギュ

ヌニェス・デ・プラドを愛用していますが、先日フルクトゥスとカルサボイを購入しました。
どちらもさっぱりとクセのない感じで余り好みではありませんでした。
今は美容オイルとして顔に塗っています。
私はヌニェスの口に含んだ時にはフルーティーで、喉を通る時の苦味とピリピリする感じが好きです。
美味しいと評判のフレスコバルディとレDOPが気になっています。
お使いの方いらっしゃいますしたら、どんな感じか教えて頂けますでしょうか。

>>284
ラウデミオは草の香り。スパイシーなアクセントなんてコメントもあるみたいだけど、
苦味・辛味はほとんど感じなかった＠2年くらい前。
レは知らんけど、青りんごの香りとか表現されてるから、サラッとしてて辛味・苦味とは無縁だと思う。
サルバーニョが甘辛だった気がする。

>>285さん
ラウデミオとレについて詳しく教えて下さってありがとうございます。
どちらも私の好みではなさそうですね。
美味しいと言っても好みがありますものね。
サルバーニョ、調べてみたらお手頃価格ですね。
甘辛なら私の好みかも！！
次回購入してみます。
ありがとうございました。

>>286
トスカーナ I.G.P とか好みにあいそうな予感

レ は重たいよ。肉とエスカルゴ料理する時は良かったけど
サラダやパスタには青い香りが濃厚すぎて邪魔になった。
もう買わない。

>>287さん
ありがとうございます。
トスカーナ I.G.P、今日立ち寄ったデパートにありました！！
フルーティーで辛味があるとの事で、私好みの感じです☆
非常に気になりましたが、家には3本ありますので次回に購入する事にしました。
ありがとうございました。

>>288さん
レは重たいのですか…
今日、デパートのフランス産オリーブオイル専門店でテイスティングしたものがかなり重くて、テイスティングした事を後悔しました。
私の中でオリーブオイルは軽いものだったので、こんな重いものもあるのか！？と驚きました。
教えて頂いて助かりました！！
ありがとうございました。

>>289
ピエモンテ州の本物が揃っているEATALYなんかどう？
http://www.eataly.co.jp/top/welcom.html

>>290さん
ありがとうございます。
EATALY、すごいですね！！
行ってみたいです。
しかし…残念ながら関西在住です。
東京に行く機会があれば、是非立ち寄ります！！
ありがとうございました。

>>291
http://www.e-eataly.jp/
オンラインストアがあるよ

>>292
291です。
ありがとうございます！！
今、外出先なので帰宅したらゆっくり見てみます。

味の素のオリーブオイルってどうよ？

最高

>>294
無難においしい。

臭みが多少有った方がペペロンは美味くないか？

<<敵国>>反日韓国企業製品の不買運動に御協力ください！ <<韓国企業 製品>>
【飲食系】
ロッテ（菓子・アイス）、ロッテリア、バーガーキング、銀座コージーコーナー、白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉（居酒屋）
安楽亭（焼肉・飲食店）、天下味（焼肉）、平壌館（焼肉）、モランボン（焼肉調味料）、JINRO（焼酎）、両班岩のり（海苔）、クリスピー・クリーム・ドーナツ
【スーパー コンビニ】
イトーヨーカドー、ジャスコ、セブンイレブン
【生活用品】
アムウェイ（調理用品、浄水器、化粧品、洗剤、栄養補給食品）
【電化製品・I T系】
サムスン(Galaxy S、Galaxy Tab、TVなど)、LG電子、DAEWOO（電化製品）、ソフトバンク系列　<個人情報売買で手に入れた資金を北朝鮮に送金>（Yahoo!BB、Yahoo!Japan、IPRevolution、BBiX、日本テレコム、C&WiDC）、ライブドア、楽天、ブロードバンドネットワークス
【娯楽】
パチンコパチスロ（7〜9割が在日朝鮮・韓国系企業）、歌広場（カラオケ）、千葉ロッテ（プロ野球）、漫画広場（漫画喫茶）
リネージュ、リネージュII、ギルドウォーズ、雀龍門2、タワー オブ アイオンなどのオンラインゲーム
【TV、出版、書籍】
幻冬舎、TSUTAYA、ソフトバンクパブリッシング（書籍・雑誌「ネットランナー」など）、イエローキャブ（セクシータレント事務所）
【金融】
サラ金（ほとんどが在日朝鮮・韓国企業）、青空銀行、朝銀（破綻後は「ハナ信金」）、Eトレード証券
【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、グリーンキャブ
【自動車メーカー】
ヒュンダイ

LDL下げろって言われたから野菜にオリーブオイルかけて食べてるんだけど、
新しいのかってきたら超辛くて喉がひりひりして食べられない。
一価不飽和脂肪酸を損なわずに簡単に食べやすくする方法ぷりーず。

>>299
料理に使う油をすべてオリーブオイルに換える
(オリーブ油は他の油に比べて加熱による変質に強い）
揚げ油等にはもったいないというならサラダ油と半々にしても良いと思うよ
野菜にかけるならお酢とあわせてドレッシングにしたら食べやすくなるかと

オリーブオイルの独特の臭みというのはどれも一緒なのでしょうか？
あまり詳しくないのですが、例えば専門店とかデパートの催事（イタリア展）などで
購入したものはクセがないような気がします。
近所の大型スーパーでも買えるポピュラーなものだと、臭くて臭くて苦手なんです。

いつもグレープシードオイルを使っていたのですが、なくなってしまい、仕方なく
パスタ料理用にスーパーで買ったオリーブオイルでオムレツを作ったら、激マズでした。
卵とオリーブオイルはもともと合わないものなのか、あるいは臭いのきつくない
オリーブオイルなら卵にも使えるのか、教えてくださーい。

>>301
品質の上下というのは明らかにあるよ
イタリアではオリーブの出荷量を上回るオリーブオイルが輸出されていると聞いた
だもんで大手オイル企業の商品は普通に混ぜ物はされているはず
自分が旨いと思うのはアルチェネロのオリーブオイル(\1k)
これだとイオン系のスーパーだと比較的手に入りやすい
セブン系スーパーでDHCのオリーブオイル(食用\1.5k)があったがこれも悪くない
ただ大手の商品と比べればやはり割高です(半額以下でしょ)

>>302
大変参考になりました。ありがとうございます。

>>303
まだ見てる？
アルチェネロ置いてるのはユニー系(アピタ)だった
自分に合ういいモノが手に入ったらまたレスください

>>304
見てるよ〜。
うちは北海道だからなあ。今あるのはコールドリーヴァ（スペイン）で
これは近所のスーパーで買ったのですが、なんかいまいちなんです。

毎年秋ごろにイタリア展をやるはずなので、そこでまた購入しようと思います。
ANFOSSO ですが、これはクセがないので好きでした。

良かったです
例えばこういうところでは比較的マシなモノが買えるのですが
やっぱりお高いのですよね
ttp://www.e-eataly.jp/
他にはモニーニのとかも好きです
モニーニは大手でも混ぜモノ感が少ない気がします
安いクラシコでも十分にオリーブ感が味わえる
ttp://item.rakuten.co.jp/meidi-ya/c/0000000119/
明治屋はオリーブオイルに関してはハズレが少ないです

>>306
うわ〜貼ってくれてありがと〜
明治屋で昔なにかを買ったことがあるんだけど、思い出せない。
ゆっくりこのサイト研究してみます。
ちなみにＡＮＦＯＳＳＯは750ｍｌ１０００円なんです。
いつも催事にはここの社長（イタリア人イケメン）がきていて
瓶にサインしてくれます。
http://wandp.co.jp/brand/food/anfosso/release.html

頂いたURL見てANFOSSOググってみましたけど結構いい値段ですね
でもこれぐらいのだと味もかなりイケてると思われます
これを飲んだ後に市販の大手のオリーブオイル飲んだらきっと吐き出しちゃいますよｗ

私もアルチェネロ大好き
コールドプレス、有機のEXVで215ｇ1000円と安いのもいい
近所の紀伊国屋でいつも売ってる

とてもおされとはいえないが
これをごはんにかけて、なにか具をのせて
豆乳とポン酢をかけて茶漬けっぽく食べるのが好きだ

色々試したがオリタリアで十分だとオモタ

イナウディのを使ってる
くせがなく、まろやかなタイプ

自分も色々試したが、コスタドーロで十分
ジプシーは終り

お中元でランギハウ？とかいうニュージーランド産のオリーブオイルもらったけど
すごく美味しい。
値段はちょっと高いけど・・・

EXVは化粧水の後や全身に塗る保湿剤も兼ねてるから
250ｍｌ1500円くらいまでなら買ってもOKってことにしてる
食べるのと兼用でも一人で2か月持つし
今はAlce neroに落ち着いた

火を通す料理はその1/4くらいの値段のをいろいろ
菜種油のほうが好きでめったに使わないがな

うちもアルチェネロ使ってるけど、サラダ食べる時、なんか市販のドレッシングに足して
黒こしょう挽いて砂糖と海塩ちょっと足すだけですんごいおいしい

ぺペロン食いたいが中国産ニンニクと青森産ニンニクじゃ
どっちも危険だよな　ここ一ヶ月食ってない。。。

そんなこといったら生きてる間はニンニク食えなくなるぞ
地方の産直でたまに見るけど

>>316
青森にんにくって放射能？
検出されたんだっけか？

ニンニクなんてどうでもいい
一生食えなくても困らない
しかしトウガラシがないと行きていけない

どっちも大事だよ
ないと食生活に困る

いまオリーブオイルで炒めた焼き飯食ったけど
食べた直後から全身の肌がスベスベサラサラしてきたような気がする。
オリーブオイルすげえええ。　

>>321
それ、ただ単に炒めた時の油の蒸気が肌に着いてるだけだろ……
こんな奴が居るから詐欺みたいな健康食品やらサプリやらの商売がなくならんのだろうなとつくづく思ったわ。

確かにスレを読んでると、思い込みの激しそうな人や騙されやすそうな
人は結構いそうだね。

健康的な油とか、本物と偽物とか、そういうのも目立つけど、

> イタリアではオリーブの出荷量を上回るオリーブオイルが輸出されていると聞いた
> だもんで大手オイル企業の商品は普通に混ぜ物はされているはず

こういう論拠で結論に達する人も独特だなとか思ったり。

安くあげるために混ぜ物をするようなケースはそれはそれとして、加工貿易
で生きてる日本に住んでるのに、「原料を輸入して製品を生産する」という
発想はないのだろうか？とか思う。

偽装は日本のお家芸。先端を行っている。

淡路島の玉ねぎも流通量が生産量の２〜３倍あると聞いたけどな
食品の偽装なんてバレねーもんな

>>324,>>325
チョウセンヒトモドキ乙

タマネギか、うちは地元のでいいわ。地元で取れたやつなら、
普通に売っているのと比べて、皮がみっちり詰まっているのは分かるから。

刻んでパスタソースに入れちゃうとほとんど味の違いは分からないけど。

けどドレッシングで野菜食べた後、すこしすると顔が油でべたべたする。

マヨネーズで野菜食べた後、すこしすると顔が油でべたべたする。

>>328・329
直接、皿から犬食いするからだろｗ
箸やフォークみたいな食器を使えと。

>>330　そんな風に思い込みで判断してて恥かしくないのかｗ

>>331
無粋な突っ込み、もっと恥ずかしいと思うが？

オリーブオイルでチャーハン作るとなんであんなパラパラ、サラサラになるんだ。

サラダオイルでチャーハン作るというその時点で間違ってるのでは。。。

サラダオイルという名前に実体がないから、正解か不正解かの判別さえ難しいな

>>333
錯覚か思い込みです

イブロンの次に試すべきは、何?

無論オムロン

二年前？、オリーブオイルにニンニク入れた瓶を冷蔵庫に保存しながら時々使ってたんですが、
地震以来忘れてずっと放置してたんです。

夏の暑さくぐったのが気になりさすがにちょっと使う気になりません。

何か料理以外に再利用できますか…？

今日はHする気がしない、という時、
旦那よけにビーチクに塗る。

堆肥にして畑の虫よけ

>>339
旦那さん吸血鬼なの？
俺ならいつもより張り切ってペロペロしますけど。

せっけんにしてガーリックソープを作るﾆﾀﾞ

>>338です
ﾋﾞｰﾁｸはムリｗｗｗ…手作り石鹸も興味nothing…
畑の堆肥はいいかも、ですね。実家でキュウリ作ったりしてたので、来年そちらで使ってと言ってみます。
ありがとうございました。

青臭くて辛くてフルーティーな甘味もあるオイルないかな？ブレンドでも

生協でいつも買ってる安いEXVがわりとそんな感じ

ありきたりだけど
サンテラモ・グリーンラベルとかは？

高級品は食べたことないからわかん

すごい乾燥肌で夏でも顔がテカる事なく、この時期は更に乾燥してたまに粉吹いたりしてたんだけどオリーブオイル食べ初めてから肌が綺麗になるようになった！オリーブオイルってすごいね どんな高い化粧水よりも効く

>>346
んじゃ、化粧水がわりに顔に
直接ベタ塗りすりゃいいじゃん。
経口摂取なんて回りくどいお（＾ω＾）

皮膚の調子には腸や身体の中も大事だよ
食べるといろんな場所に効いていいんじゃないの？

ビタミンはもちろん抗酸化物質も入ってるし
イブプロフェンみたいな抗炎症成分も入ってるらしい

適度な油分の摂取はお通じにもいいよ。

新鮮伊勢丹のイタリア展行ってきた。
オリーブオイルいっぱいあったので、
個性的で香りもクセも強いやつって要望を。
試食してテッラリーヴァ？を購入。
ここの皆さんの評価はどんなもんでしょ？

>>350
オイル殆んど全部試食したけど、いつも地下にあるﾛｯｶ ﾃﾞｨ ﾓﾝﾃｸﾞﾛｯｼ(野菜のほう)と
ﾏﾝﾁｰﾉ(紅茶のほう)のEXVのが私は好きだった。で、全然円高還元されてなかったし。

青い感じのだと、地下にいつもいるｽﾍﾟｲﾝのｴﾙﾗﾌﾞﾗﾄﾞｰﾙにも良いのがあるよ。
今年のオイル楽しみ。

>>351
なるほどエルラブラドールですね。
ありがとう。覚えておいて今度試してみます。

アルチェネロは癖がなさすぎて物足りないね

>>353
私は使ったことないけど、ｱﾙﾁｪﾈﾛも濃いやつと軽いやつの二種類あるけど、
濃いほうでも物足りないのかな？

安物の話で申し訳ないけど

フィリッポ・ベリオのフルッタート買ったんだけど
これってどこ産？ボトルのどこ見ても産地書いてないし
HP観ても「イタリアで愛されている」とは書いてるけど
イタリア産ともどこ産とも書いてない。
？？？

>>355
輸入業者に電話して聞くと、担当の人が詳しく説明してくれると思うよ。
他社だけど以前何社か、それぞれ別件で問い合わせした事ある。

それが、「輸入元」ではなくて「製造者」ってなってるんだよね。
J-オイルミルズ。
んでよくよく見たら、製造所固有番号があって、調べてみたら…


「静岡工場」でした！
原料輸入してライセンス生産？まぁいいけど…。

>>350
イブレイ山のやつだよね？あの辺のオリーブオイル大好き。
ただし、ここでREがきつすぎたと書いてた人には合わないと思う。

サラダ用のオイルを探してる人で、オリーブの刺激が苦手な人には
ローストしてないアーモンドオイルを勧めたいけど、日本では殆んど
浸透しなかった為に、流通量がすごく少ないのが難。
オイルと塩だけで、最高に美味しいサラダが出来るんだけどね。
スーパーの四角い瓶のは、香料が添加してあるから勧めない。

>>358
試食したとき、
香りが強くて辛みもしっかりで気に入りました。
まだ開けてないが、バゲットにつけて食べるのが楽しみ。

有機のオリーブでコスパが良い物モノ探してるんだけど
オススメの商品ないかい？

毛穴の角栓とりのオイルマッサージには
食用のExVirginでいいですかね？

マッサージ用とかにわざわざ日本薬局方のかうのもったいない

最近、軽く焼いたパンを刻んで、
それにオリーブオイルをたっぷりかけて箸でつまんでる。
このまま一瓶使いきりそうな勢い。
試食のパンもっと食べたくなって、やり始めたら止まらないｗ

>>362
味付けは？オリーブオイルのみ？
岩塩とかパセリとかガーリックパウダーは無し？

俺は
1. バゲットを斜めに削ぎ切り
2. 皿にたっぷり注いだオリーブオイルに片面を浸ける
3. にんにくの摺り下ろしを塗るか、潰したニンニクをこすりつける
4. 岩塩をソルトミルでガリガリかける
5. その上からパセリのみじん切りをパラパラとトッピング
6. 底面がカリカリになるまでオーブンで焼く
ってのを良くやる。オリーブオイルだけだとちょっともの足りんので。

他には(3)までは工程が同じで、その上にとろけるチーズとかブルーチーズを薄く削いだのを載せて、
更に上から粉チーズとかパルメザンチーズふりかけて、下のチーズがフツフツ、粉チーズがこんがりってところ
まで焼く。
（粉チーズ無しでチーズ載せる前にマヨネーズ塗ってからチーズ載っけて焼いたりもする）
んで、お好みでパセリとか乾燥バジルの粉とかふりかけて食う。

バゲットとオリーブオイルとチーズが相性いいのは皆さんご存知だと思うんで、だいたい味の想像はつくかと思うけど、
これにサラダを添えればそこそこ栄養バランスのいい食事になるし、
彼女曰く「ワインが欲しくなるねえ」と、ワインのつまみにも良いと思う。

>>363
ガーリックトーストうまいよね。
ニンニクの香味と油は相性いいので、オリーブオイルのきざみニンニク漬けを塗って焼くか、バターと練り合わせたものを塗って焼くほうがいい。

バゲットは長時間熟成させしっかり焼きこんだうまみのあるのを買う。
アルミホイルで包んで、5分程予熱したトースターで2分焼けば、素でも大変おいしく頂ける。

>>363
ガーリックトーストなら、うちはバター。

これに関しては、美味しいオイルを開けた時に、油だけかけてる。
番町皿屋敷の猫の様に、ただ油を舐める為に作るから塩も無し。
ガーリックトーストより焼いた油揚げにちょっと似てるかも。

毎年その年にしぼったオリーブオイルは悶絶もののおいしさよ

もともとオリーブオイルを練り込んであるパンがうまい
オリーブオイルの風味がよく出ててなにもつけなくても充分おいしい

>>360
ロマニコなんてどう？カルディが安い。
ここで人気のある品種の、アルベキーナ100％

マーガリン醤油ごはんで育っちまったもんで、
今でもTKGにまでEXVオイルをかけまする。

フランスの高級オリーブオイル
高価すぎだけどまろやかで美味しい

ちょっと割高のモニーニっていうブランドのエキストラバージンオリーブオイルがスーパーに売ってたけど どうかな？裏にはイタリアの有名ブランドみたいな事書いてある

１２月１４日は震災に注意だ！
広めてくれ！

開封してからの賞味（使用）期限は、どれぐらいでしょうか。
約5ヶ月前に開封して、しばらくの間使ってなかったエキストラバージンオイルで、
夕食に炒め物をしたのですが、
なんだか、気持ち悪くなってきました。
常温保存してました。
今年の夏も暑い日が続きましたが、大丈夫だったのかな…と思いまして。

気持ち悪くなった原因かは知らないが
開封後は２、３ヶ月くらい
ちなみに夏場でも高温なところに置くと劣化が進むぞ

エキストラバージンで炒め物なんてヤダな
米油が無難だよ

>>373
気持ちが悪くなるほど痛んでたら、食った時点でかなりマズいだろJK
>>375
ソテーには使っちゃうな

炒め油にピーナツオイル欲しいけど一人暮らしだから
いまオリーブオイルと胡麻油あるし躊躇する

せっかくだから、次はトルコ産のオリーブオイル買おうかな。
ちょっとは支援になるかしら。

金ごま油とターキッシュコーヒーポットも買っといて

心筋梗塞で死の淵から生還。
人生初のオリーブオイルデビューしました。

ちょwwwまじかｗ
オリーブオイルだからって摂取しまくったら意味ないと思うぞ

いや、今まで安物のサラダ油使いまくってから。
塩分も異常なくらい摂ってた。
で、コレステロール値、中性脂肪とも長年に渡りはるか標準値オーバーだった。
調味料含めて食事全体を見直さなければならなくなったんだ。
オリーブオイル導入もその一環。
多分ココでは評判悪いんだろうけど、
コレステロールゼロ表示の日清ピュアグレープシードオイルから始めてみるよ。

ていうかそれオリーブオイルじゃないだろw
グレープシードオイルは癖がなくてさらっとしてるから中々使い勝手は良い。
オリーブオイルと違って、リノール酸多いので、摂りすぎ注意。
まあ油全般摂りすぎ注意だけどね。

>>382
余計なお世話なのかもしれんが
ピュアオリーブオイルより
金ケチらずエクストラバージンオリーブオイルにしたほうがいいんじゃね
ピュアだったらサラダ油とそんなに毒性変わらないんじゃないんかな

エクストラバージンオリーブオイルも値段がメーカーによってまちまちなんだが、
安価な商品でも品質は大丈夫？
成分表示見ても値段は違っても大差ないみたいだし、迷った挙句
コレステロールゼロ表示の文句に惹かれてピュアにしたんだ。
でも、サラダ油と毒性変わらないないなんて言われたら怖くなるよ。
なにしろ命がかかってるんで。
心筋梗塞も二度目やったら、自分の場合はもう覚悟を決めなければいけないからね。
食事の美味い不味いとか、オイルの風味は二の次。
なんでもオリーブオイルは、必要な善玉コレステロール（HDL）のみ摂取できるらしくて、
退院間際に栄養指導で「今度から油はオリーブオイルにしましょう」とだけ言われたんだ。
退院したときの総コレステロール値は薬と病院食のおかげで正常値（140）。
そして、LDLコレステロールも正常値（92）だったけど、
大事なHDLコレステロールまで数値が下がって（37）不足してしまってるので拙い。
なんとかオリーブオイルによって、これが少しでも改善されればありがたいんだけど・・。
なにしろ心臓の4分の1が壊死してしまっていて、運動も当面かなり制限されるから大変だよ。
まあ、自業自得じゃないか、なんて言われても仕方ないんだけど・・。

>>385
釣りだったら申し訳ない。

あなたが買ったのは「グレープシードオイル」なんだよね？
オリーブの実ではなくて、ブドウの種を絞ったやつ。
その話を、どうしてここでしてるの？
別にグレープシードオイルだっていいものだけどね。

でも、薬じゃないんだから、摂取してどんどん健康になったりはしないよ。
今まで使っていたのを、エクストラバージンの「オリーブオイル」に換えると
いいんじゃないかな、という話。

>>386
オリーブオイル陳列コーナーにグレープシードオイルも置いてあったから同じかなと思ったんだ。
今確かめたら、リノール酸が入ってると書いてあるがオレイン酸の表示は見当たらない。
明日にでも貴方の言ってるように、エクストラバージンの「オリーブオイル」に買い換えます。
色々あって気が動転しているのが続いており、混乱させてしまいました。すみませんでした。

というか普通のサラダ油だって(量は物による)オレイン酸含まれてるし、言うほど身体に悪いわけではない。リノール酸だって必須脂肪酸なので、不足すると健康にはよくない。

オリーブオイルの健康効果も、あんまり期待しない方がいいよ。

心筋梗塞気にするなら、きちんと管理栄養士から献立の指導受けた方がいい。

そもそもコレステロールゼロ表示なるものは、まやかしだから
国内大手はそんなんばっかで買う気がしない

善玉・悪玉という呼び方に問題があるよね、身体に必要なコレステロールを
「細胞に留まる物、運び込む働きをする物」＝悪　「運び去る働きをする物」＝善
と表現する事が誤解を招いているんじゃないだろうか

「低コレステロール＝健康的」の図式は「血中コレステロールの高い人ばかり」の世の中
が前提で「痩せる＝健康」の概念が肥満の多い社会でしか成り立たないのと一緒だと思う

ベリッシモのレモンオイル25％入りのオリーブオイルおいしー
塩味のリゾットというかおじやにかけてみた

マンチーノのレモンオイルも好き

>>388
現代の食生活ではリノール酸が不足する可能性はないです。
近年の研究で、リノール酸の摂りすぎが様々な害を引き起こしていることが明らかになってきました。

HDLは、心臓の動脈の中でプラークの蓄積と戦ってくれるもので、“多ければ多いほど良い”とされています。

「長寿症候群」という言葉があります。これは、ある理由により、文字通り他の人より長寿である人たちのことを指します。
ある理由とは、遺伝的に血液中のHDLコレステロールが多いということです。
通常の健康人のHDL値は40〜80mg/？といわれていますが、長寿症候群の人たちは100mg/？以上もあるのです。
たったこれだけの理由で、平均して4年も寿命が長いといわれています。
悪玉のLDLは酸化されて血管壁に沈着することで動脈硬化の原因になるのに対して、善玉のHDLはこの酸化したコレステロールを
肝臓まで運び去ってくれる働きをしています。そのため、HDL値が高いほど動脈硬化にはなりにくいのです。

>>392
ごもっともだけども。
LDL抑制効果はオレイン酸よりリノール酸のが高いけど、HDLも同時に抑制してしまうので、HDL下げないオレイン酸の多い油のがよい。
ただし、量的な問題もあって、そもそも油の摂取量過剰なら控える。
オリーブオイル摂ったからといって血中のHDL上げるわけではないので、適度な運動と適度なバランス取れた食生活。というマニュアル的なことが結果的には効果あるだろう。

>>385　＞オリーブオイルは、必要な善玉コレステロール（HDL）のみ摂取できるらしくて

ちょっと違うかな。コレステリールを摂取するのではなく、オリーブオイルに豊富なオレイン酸がＨＤＬ値を上昇させる。
コレステロールは含まれてない。
それと、オリーブオイルは血中ＨＤＬを増やします。オレイン酸にはＨＤＬ上昇作用があるので、
オレイン酸豊富なオリーブオイルが血中ＨＤＬを増やすのは驚くことでもないだ。
ただ、それよりも適度な運動と適度なバランス取れた食生活の方が重要というのはその通りだと思う。

>>391
レモンオイル美味しそう
買ってみようかな！

レモンオイルおすすめです

1LのExVirオリブ油、一人暮らしだと
全然減らなくて、賞味期限1年くらい超えてるんだけど、
問題ないかな？
一応ちゃんと栓は占めてるから、そう酸化してないと医院だけど。。

>>397
未開封ならいけそうな気がする
開いてるならあまり勧めない

未開封でも光のあたる場所に置いておいたらダメですね。
蛍光灯の発する微量な紫外線ですら劣化の原因になるとか。

神経質な私は、瓶にUVカットクリームを塗ってます
ジャガバターならぬ、ジャガオリーブオイル
これに、とろけるチーズ＋すりたてのゴマをのせて食べてます
なかなかヘルシーだと思いますが、みなさん一度お試しを

じゃあスーパーにあるのは劣化してるんだな

>>401
奥の方のを選んでます（賞味期限も）

陳列の仕方見てると店では買う気にならない。
DHCのダンボールの箱に入ってるやつ買ってる。

照明の光をより浴びやすい最上段に
蛍光灯とさほど離れていない棚に当たり前のように並べてあるのを見て
商品知識なくてただ置いてあるだけなんだなと思ったよ
しかも金額的には一応中級レベルのものだったのに（250mlで1,200円前後）
値段安いやつの方が下に陳列されてた

時々並べられてる中ではっきり変色しちゃってるのもあるよね
瓶が透明で、同じ商品なのに途中まで黄色くて後ろの方は緑っぽいの丸分かりとか

種子オイルと違って、葉緑素が弱点といえば弱点ですからね・・・

基本的に遮光瓶のを買えばほとんど問題ないけどね。

たまたま、オリーブオイルでググッたら
オリーブオイルダイエットってヒットした。
俺は、ジョギングやってるんだけど。
今までサラダドレッシングにオリーブオイルを使って
毎日食ってた。
でも、値段が高いからコーン油に変えたら３ｋｇ太った。
原因がわかららず悩んでいたら、上記のとおり。
今、オリーブオイルに戻したので経過を見てみる。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
で、１週間たったが気になってた腹の部分（へその辺り）の
皮膚下脂肪が少なくなった（平らになった）感じ。

それならオイル無しにすればもっと痩せる

ノンオイルは、味気ないんだよな。
それより、なんでオリーブオイルはやせるんだろう。

痩せるなんて初めて聞いたんだけどw

サフラワーのオレインリッチ登場で
オリーブ終わりか・・・

確かに強敵かも！

オレインリッチのほうが安いのか？

オレインリッチってひまわり油か。
産地が気になるな。

オレインリッチ600グラムはアマゾンなら422円で送料無料だね。
コレステロールゼロ表示なので健康面を優先するならいいかもね。

国内産のひまわり使ってるからＮＧだな。

放射能は体に悪いし
紅花もアウト

だったら、輸入物の馬肉コンビーフなんてどう？オレイン酸。

>>416
実際は除染効果がなかったって話しだから、他と比べて吸着力変わらないのでは

>>396
レモンオイル買ってみた
なんで今まで買わなかったのか後悔する旨さ
紹介してくれてありがとう！

オリーブとオレインリッチ
飽和：オリーブ＞リッチ
一価：オリーブ＜リッチ
多価：オリーブ＜リッチ
こりゃオリーブの完敗だな

オレンチリッチ

俺んちリッチ

栄養は大切、物凄く大切、でも料理はそれが全てではない
オリーブオイルを使う一番の理由は、オリーブオイルを使った料理を食べたいから

オレインリッチが向いてると思う部分ではオレインリッチを、オリーブオイルが
美味しいと思う場面ではオリーブオイルを

体にいいことを理由に食ってる奴もいるかもだが食ってる大抵の人は単純においしいから、料理に合うからだろうしなｗ

単に体にいいと信じてしまってるから使うだけでは？
日本人って、オレイン酸を摂ってもあまり意味がないらしい。
負け惜しみで、美味しいからとか風味とか反論するなら、エキストラバージン使うな

油だもん、体にはよくねえだろ
赤ワインのポリフェノールと一緒だろ
ただしっかり金出したオリーブオイルは美味しいと思う

>>425
日本人のデータが少ないのと、欧米人に比べて油の摂取量が違うので、どれだけ効果が違うのか研究が進んでないだけで、効果があまりないというのとは違う。

大半は味で選ぶだろう。パスタにサラダ油かけても美味しくないし。

オリーブオイル初心者です。
http://mdinfo.jccu.coop/search/DispDetail_00.do;jsessionid=8EB5840958FBE43BC5247B767A9B61BE?itemID=t000100010157&volumeName=00004
↑
これだったら910ｇ、800円で買えるんですが
もう少し奮発してカルディのロマニコ買った方が良いでしょうか？
風味とかって
かなり差があるものですか？？？

飽和脂肪大量摂取国は言うに及ばず
オリーブの本場、イタリア・スペインあたりと比べても
魚・豚肉をよく食べ、オレイン酸を摂っている
不飽和摂るなら多価を摂ろう！

PECK の瓶のふたの開け方がわからない。
力任せにするの？

好きなメーカーが新オイル出す時期に、うちはストックだらけ…

ヌーヴォーいいよね

渋谷西武の地下、オリーブオイルいっぱい…
軽く興奮しちゃう。

レモンオイル、カルディに売ってたから試したんだけど、香料じゃないタイプなのにレモンが香料臭くて微妙だった…
メーカーの問題かな？

あの売り場ってそんなに品揃えあったかな？

伊勢丹のお歳暮カタログにあったエル・ラブラドールの無濾過オリーブオイルとオリオテーカの初絞りオリーブオイル
家族がポチろうとしてるんだけど試した人いますか

>>435
季節になると、伊勢丹本店地下で全部試食出来るよ。
ミニチュアボトルのセットも千円くらい。

>>436
田舎なんでとても行けない。だからほとんど通販頼みなんだ
でも情報ありがとね
試食いいなあ

オリーブオイル便利ですよね、自分はスパイス代わりに使っています。ワサビ感覚でタコにつけたり…

ところで皆さんに伺いたいのですが、超辛口で飲んだ瞬間に喉がヒリヒリするような強烈なオイルって何かオススメありますか？

>>437
そうでしたか〜。
去年のエルラブラドールなら、私は上澄みだけのほうの
アルベキーナとマンサニージャ？が好きだったなぁ。
そこのはどれを選んでもハッキリした香りで美味しい、
オリオテーカというのは買ったことないです。

>>438
EATALYで試飲したときそんなのがあったけど、名前は忘れた・・・。

>>440
ありがとうございます。代官山や池袋にもあるみたいですね。今度試飲してみます。

>>438
都内なら、いろんな試食コーナーをまわって、ストロングタイプの一番辛いの
と指定すれば、至れり尽くせりでアレコレ出して貰えるよね。
安売りのスペイン産の濃い緑色のにも、たまに旨辛いのがあったりする。

みんなリッチだなぁ
俺はイタリアStarzeというＥＸＶ使ってるよ
900ccで\600ぐらいかな

>>443
安いね。プラボトルかな？
光透過しちゃうよね。

ビンに入れ替えればいいんでしょ？

味の素オリーブオイル買ってる俺に
おススメのオリーブオイル教えてくれないか
買いやすい初心者向けだと助かる

味の素のはクソまずいまずい言われてるけど
うまいオリーブオイルと比較しないとまずさがわからん
「こんなもんか」って思いながら使ってた……

ゆとりで馬鹿舌なら味の素でいいと思う

味の素のEXV好きだよ

>>447
ゆとり馬鹿舌だよｗ
でも、みんな最初からオリーブオイル通ってわけじゃないと思うけど
>>447はそんなに素晴らしい舌を最初っから持ってたのかな
いろいろ食べ比べて舌を肥やすものではないの？

>>448
加熱にはいいけど、サラダに使おうって感じじゃなくて
いろいろ調べてるとこ

味の素って、単に輸入だから味は劣らないだろ。
そりゃ、高いやつと比べれば違うかもしれないけど。

このスレ読んでたらおのずとわかると思うけど、アルチェネロかサンテラモから試せば？

味の素って、決して安い物ではないし旨いけどね。サラダにも使うし。
コスパという意味では大した事ないけど、味は一定基準を満たしてる。
スペイン産好きのアテクシの独断ですが。

熱い男アルベルトさん の作った TORRE DI MEZZO うまいわ。

イタリア人のオッサンて
普通にしてても格好いい人多いよね

オリーブオイルもいいけど、オリーブの塩漬け最高
肌がモチモチになる
コストコ安い

ho

バージンオイルとかやめてほしい。
レジで恥ずかしい

うるせークソビッチが

>>433
カルディのレモンオイルはトルコ産みたいですね。
私はイタリアのレモンオイルしか買った事ないけど、似た香りじゃないかな。
イタリアのレモン100％ジュースも、どれを買ってもキャンディみたいな匂い
ですが、メキシコのフレッシュライムと同様、あのお菓子の香料みたいな
匂いで全部正解です。香料は入ってなくて、あれが元々の香り。

ガパオ作る時に仕上げに数滴落とすと、タイのレモンバジルの代わりにもなるよ。

>>411
この土日限定で食用油2割引だったからオレインリッチgetしてきた＠サミット
店頭価格398円から80円引きだったから結構お得感あり
オリーブオイルは12月に入ってからガルシアのをニッショクで買ってみる予定
貧乏なのでお高いやつにはしばらく手が出せないのだ

ニッショクは送料かかるから、他の物とまとめ買いしちゃうよね。
うちは去年ケース買いしたトマト缶ディベラ他で、今も食いつないでる。

ヌーヴォーが出てきたので買ってきた。
フレッシュな香りがいいね。

オリーブのスレが無くなってる？寂しい

一番いいオリーブオイルを頼む

オレインリッチやオリーブオイルにしたらずんずん健康になった人いる？

薬でもあるまいしｗ
健康になった人がいても大抵食生活とか運動とか他も頑張ってる人じゃね

食べない豚は豚じゃない
生きてるうちに食べてなんぼ

>>464
酸度0.1以下とか希少品種とかいう意味で？
味は好みとしかいいようがないから。

>>459
そうなんですね！レモンの香りがお菓子みたいな香料臭いレモンでショックでしたが、こんなものなんですね。
ちなみに私はラーレリのレモンです。

アルドイドとライネリ使われた方いますか？
ライネリの方が安いのに香りが濃い感じに思えたのですが、どちらもオリーブ風味がちょっと弱い印象でした。
ヌーボー系ならもっと濃いのに出会えるでしょうか？

上等マドレーヌでも作れそうないい匂いだよね。レモンオイル
たらスパやアクアパッツァの仕上げにも使うけど。

フレーバー物だと、ロリヴィエのプロヴァンサルってローズマリーオイルは
香りが良くてお勧め、但し缶入り。ここのフルーツビネガーも好き。

５Lなどの大きいサイズを買う人で、小分けにボルミオリロッコのスイングボトル
を使ってる人はいますか？日が射さない場所なので、良いかと思ったんですが
この容器で２年保管出来るでしょうか？

何となくオリーブオイルに興味を持ち始めた初心者ですが、
今のとこボスコ、コラビアータ（高いですが・・）がフルーティな香り、青臭さ？が強くて気に入ってます。（たまにソレをクドいと感じる時もありますが）
フルーティ感強めで、比較的手頃な価格、入手性のモノでオススメがありましたら教えて頂きたいです。

今まで試した商品は味の素、フォントリーバ、ベルトーリ、アルチェネロです。

追記です
用途はパスタ、パンに付ける、ピザに振る、などをはじめ、料理全般仕上げに振ったりしてます。

>>473
ヌニェス、サルバーニョ、トスカーナ I.G.P

>>473
モニーニ

>>473
爽快ドラッグ(2000円以上買うと手数料無料)の安いやつ。オイル煮にも手軽に使える。

>>473です
早速レスくれた方々ありがとうございます！
事情で通販はちょっとし難い状況なのでお店回って見掛けたら試してみます

早速ですが、帰郷したら実家にモニーニのクラシコっていうのがありましたｗ
とりあえずクラッカーに付けて試食。
フルーティさとマイルドさのバランスが程良くて用途が広そうだし、好みな感じです。
値段も手頃みたいだし良いですね

塩を入れてパンに付けて食べるとウマ〜

サルバーニョのボーノ(フルッタート)って、濾過したのよりおいしい？
どっちがハッキリ辛いでしょうか？

>>481
サルバーニョのヌォーヴォ の間違いでした。

RE 美味しい！独り暮らしでパン用だけで、すぐに500ml瓶無くなる。

パン用に使うとすぐなくなるよな。

サラダ油から全てをオリーブオイルに変えて問題ないのかな？
コストはかかるけど。

>>485
それは駄目だよ。適材適所ってのはある。

コスト以外は問題ないよ。
オリーブの香りが嫌いなら香り少なめの品種を選べばＯＫ。
サラダ油と大して変わらん。
オリーブ好きなら香り強めの物を。
天ぷらも唐揚げもトマトソースやジェノベーゼソースでどうぞ。

揚げ油には、カリッと仕上がる系の油とオリーブオイルを混ぜるのもありかと。
料理店向けで、ひまわりとオリーブの混合油なんていう製品もあるし。

チャーハン作るとき以外は全部オリーブオイルだ

ちょっとズレるけど、グレープシードオイルもクセが無くサラッとしてて使いやすいよ

グレープシードオイルは酸化しやすいという話です。
だからExVirオリーブオイルより安価なんです。

>>491
酸化しやすいというソースがあったらお願い。
安い理由はワインの残りだから、だね。

こちらには酸化を抑えるためのビタミンＥが多いため酸化しにくいとあるのでご参考までに。
http://www.chiffonya.com/shop/grapeseedoil.htm
http://grapeseedoil.columio.net/

ってか↓が全てじゃね？避ける理由として。

グレープ シード オイルは、リノール酸を大量に含んでいる。グレープ シード オイルの成分の65%がこれだ。

安いのはみんなキシレン抽出だよ

EU安だから安くならんかな。

>>485
熱に強く酸化しにくいので栄養的には問題ないかもしれないけど、味に問題あるでしょ＾＾;
当然それが好みというならそれまでですが。
オリーブオイルは良くも悪くもかなりクセの強い油だし、他の植物油に比べて粘性が強いって特徴がありますから、やはり適材適所ですね

>>496
ですかね？
そんな油が全面にでてしまう料理ってありますかね？
加熱料理を前提にしているのですが、野菜炒めに使っても気にならないし。
ごま油ほどオリーブオイルは主張が強くないですし。


ま、繊細なお料理とか味覚の持ち主さんでしたら、気になるもんなんでしょか。

テンプラはどうだろ
試す気は全く起こらんが w

いや、そこはアヒージョの面目躍如ってことで

>>493
ですね。
世間での健康イメージはオリーブオイルに負けず劣らずのグレープシードオイルですが、
脂肪酸組成の点からはあまりお勧めできない油です。
ビタミンEやポリフェノールを多く含むというメリットも、リノール酸主体で相殺しちゃっている感じ。
油の身体への影響を判断する場合、何といっても脂肪酸組成を第一に考えるべきです。

>>497
加熱料理に使う前提って時点でかなり用途の幅が限定されますね
野菜炒めも、素早くシャキッと仕上げる手早い仕上げだとかなり影響ありますよ。
あとは揚げ物全般、オムレツ(卵が油を抱き込むので)、ホットケーキ、焼き菓子類はかなり差が出ますね

オリーブオイルが母乳に例えられるのはなんで？

【浅草】小学生らによる「醤油の水鉄砲」で被害者100人超
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news7/1302357674/

980 名無しさん＠お腹いっぱい。 age 03/04/30 11:42 ID:???



以前、住んでいた部屋での事..漏れがﾊﾆｰとｾｸｰｽするとｶﾞｶｰｲﾝの妨害が､すさまじｶﾀ｡
真上の階の部屋にｶﾞｶｰｲﾝ数名が常駐していて、ｳﾁﾗがｾｸｰｽを始めると真上の部屋でﾄﾞﾀﾄﾞﾀ走り回るは、
靴箱やクローゼットの扉を激しく開閉を繰り返すは、漏れの部屋の前の通路を大きな足音を立てて、
数名が繰り返し往復するわで、こっちはｾｸｰｽどころじゃないべ！　玄関ドアの、のぞき穴を見に行くと、
誰も通らなくなり、部屋に戻ると又、おっ始まるし。アッタマきて真上の部屋にカチコンだら、
出てこねぇし。気を取り直してｾｸｰｽを再開すると又ｶﾞｶｰｲﾝの妨害が始まりﾏﾂ｡

ピザ生地の材料のオリーブオイルをエキストラバージンにしたら違うね｡
香りが良いよ｡

ただのオリーブオイルは駄目ね｡

ユーロ安でコールドリバーが1L598でした

紙パックのオリーブオイルってどうなの？
瓶に比べて密閉性は悪そうだけど紫外線には強そうだよね

お歳暮でDAUROと AUBOCASSAの２本詰めを頂いたのですが、
味や風味や用途の違いについて
わかる方いらしたら教えて下さい。

508ですが自己解決しました。

ＲＥというオリーブオイルが買える実店舗って分かりますか？
パークハイアット以外で。
伊勢丹に売ってるかなぁ？

今までイタリアの食ってたんだけどスペイン産にしたら
味がけっこうちがうな。

>>510
伊勢丹のイタリア産のオリーブオイル試飲コーナーにはREは無いと思う。
もう少し高いやつ置いてあるのと、サルトスとかならあった。

>>512
ありがとうございます。
伊勢丹にはないのか〜orz

REってネットで評判いいんだけど
どこに売ってるんだろ？
みんなネット通販なのかな？

室温で凍ったった

>>514
うちだと凍るまでは行かないな。容器の半分くらいまで個体の油が
白いボール状に析出して、いかにも気持ち悪い状態になっているけど。

ラードみたいにがさがさの個体になるかと思ったら、水の中に
油が浮いたような感じで析出するのな。

だめだスペイン産は臭いからやめた

>>513
釣り？普通に検索出来るし、伊勢丹の物産展の時はこれ以外
の同じ産地のオイルたけで、三種類以上来るし試飲もあるよ。
通販だと、ヌニェスがいまDHCの店でしか買えなくなってるね。
単に他では売り切れなのかな？ヌニェスのツナ缶ほしい。

スペイン産でもイタリア産でもピンキリだろｗ
生産量、輸入量が多いせいでスペイン産の方が安価な傾向はあるけど。

スペイン産の安いやつ

日精オイリオグループ
株式会社　Ｙ
とかいうやつ。
Ｙだよ。
なんだこれ。

揮発性のツンとくる匂いにピリッと辛いやつだと、私には当たりかな
安いスペインのオリーブオイル
気に入っていた辛口のブレンドオイルが買えなくなってて悲しい

スペイン産ノヴェッロのオーガニックが1リットル980円と言うバカみたいな値段なんで買ってみた
美味しいバゲット買って、食べるの楽しみ
しかし、何でこんなに安いのだろうね

昔スペイン行った時、オリーブの漬物がどこ行っても安くて美味かったなあ
日本でも食べられそうだけど高いんだろうなあ

円高なのにまだ高いだろ

味の素のやつはどう？

寒さでアルチェネロのが固まった

>>523
うんうん、スペインは何食べても美味しいイメージしかない。

>>525
味や香りは強めだから、ツンとくるのが嫌な人は合わないかも。私は好き。

カルサボイのアルベキーナは、マイルドすぎてつまんなかった。
エルラブラドールのアルベキーナは、ちゃんと辛味や味がある。
アルベキーナひとつとっても、物によって全然違うね。

オイル固まった人、ご存じかとは思いますが、ぬるめの湯煎で溶けますよ。
オイルの保管場所もだけど、皆様台所で体を冷やさないように気を付けてね。

オイルは濁っても気にしない

凝固-溶解(?)を繰り返しても悪くなりませんか？

風味落ちると言われてるね

REの産地なら、ケルビーノが最高級扱いでいちばんギフト向けかな
金箔入りのとかあっておめでたい感じでオシャレだし。もしまだ探してれば。

>>531
開栓分は気にせずその都度溶かして使います
開けてないものは欲望の赴くままに
ありがとうございます

来季は広口瓶に移しスプーンでとかやってみようかな

固まるのは冷蔵庫で３日がかりだけど、溶けるのは外にだせばすぐだけどな。
未開封のは、プチプチ張り巡らせた段ボールとかで断熱性を高めて越冬だね。
しかし、台所の寒い家っていまだにあるんだね。

オリーブオイルでマヨネーズ出してほしいな
なんか普通のオイルは食べる気がしないよ

>>534
うちのキッチンは冷蔵庫と変わらない
北側だし、木造だからかな？
プチプチ巻いてダンボールでも白くなります
物が腐りにくいのは有難い
夏は風通しが良さそう
でも、オリーブオイルがドロドロで料理にかけると料理が冷めやすい

お好み焼きには合わないな

>>535
フープロで必要なだけ作ればよろし

>>535
検索したら商品としてはあるみたいだけど、スーパーとかでは普通見ないですね。
自分も自作でしか食べたこと無いです。

白ワインビネガーとオリーブオイル、卵、塩コショウで作ります。なるべくシンプルにオリーブオイルの風味も味わいたいのでカラシやマスタードは入れずに。

>>534
真冬日でもそんなに暖かいのか
うらやましい

日本じゃないんだろ

どこの道民だよｗ

オリーブオイルは冷やすと固まるから、市販のマヨネーズ製品の原料にならないんだと思う。

買ったことないですが瓶入りで数社から市販されてるみたいですよ。卵黄以外にも乳化剤を使ってるとかなのかな。
ていうか、マヨネーズってあまり低温にし過ぎて保存したら分離するって聞くけど
その油脂の凝固温度で分離の温度は決まってくるのかな？

どうやって溶かすと、一番風味を損なわないのだろうか？

暖房中の部屋におく

楽天で買ったノヴェッロ、スペイン産のがマジ美味しいよ
値段も安いしね
今までで一番美味しいオイルかもしれない

ノヴェッロって大体５００ｍｌで２０００円弱くらい？
個人的にオリーブオイル予算的にギリギリ買うかどうか迷う値段ｗ

ここの人らにとってはコレって安い価格なの？

>>548
1�g￥980
オーガニック、DOPだし、検索してみ
自分は2本買ったよ
ワインもついでに買った
あの価格で中々買えない
この機会にノヴェッロをお試しあれ
オーガニックじゃなければ、￥790かな？
それも美味しそうだよ

プッシュし過ぎで怪しい

単に同じ人が盛り上がってるだけでしょ？もとよりどのスレにもいた。
近ごろ、ステマって言葉ばかりが独り歩きしすぎだよねぇw
巷に溢れるカスゴミの宣伝や他人の意見に易々と影響されるほうが
アレだと思うんだけど。

虚しいスレだなぁ。

はぁ？

>>551
＞巷に溢れるカスゴミの宣伝や他人の意見に易々と影響されるほうが
＞アレだと思うんだけど。

だからそれがステマ
日本では君みたいなバカが多いから問題視されてないけど
アメリカでは遥か昔から全否定されてます
まあ日本はマスコミが擁護してるから大丈夫だよ

君みたいにマスコミの言うとおりの行動とってくれるバカばかりだし

>>543
有難うございます。1Lが743円でありましたｗ
通販購入はあまりしないですが検討してみます

アンカ間違い！
>>549宛てです

一部だけ切り取って都合よく解釈している554はなんなの

ステマ擁護してる奴は自分が見る目ありませんって言ってるのと同じ

ノヴェッロが安いサイト教えて
どこで安く買えるの？
楽天でもいろいろあるけど

1L980円のとこ教えて下さい
高いのばかりで困る

>>554>>558
>>551だけど、ここに好きなオイルの話書いてる人までステマなわけ？
もしそういう意味でのご意見なら、認定厨のほうが基地害と思うけど。
こちらは、北海道の清水ナントカさんまで擁護するつもりはないので。
ダウロ様はスルーでマイナーな安物はステマ認定って、それこそ滑稽な話だよ。
しかもこんな過疎地でよく言うわ。

549の指示通り
楽天　ノヴェッロ　オーガニック　DOP
でググったらトップに出ましたよ

http://item.rakuten.co.jp/veritas/c/0000002682/

ノヴェッロって知らなかったけど、
＞ノヴェッロとは、イタリア版の ボージョレ・ヌーヴォー
その年の秋に収穫されたブドウを使った新酒です。

らしいですね。。同じように初摘みオリーブのオイルでも同じように使うのか。
、、てことで品質を保証するモノでも何でも無いのですね。しかも↑のはスペイン産ｗ

スペイン産はバカにできない。
イタリア産と表示されててもブレンドされてる。
シングルに拘る人なら気になるんだろうけど。
自分は好みでイタリア産もスペイン産も使ってる。

>>562
ここ良いなー

>>562
ショップオブザイヤーだって
これはいい店だね

私はこのショップで何度か買い物させていただいたことがあるけど、商品はすぐに届くし対応も完璧でさすがトップ評価の店だと感じたよ。

>>562
安すぎる！
送料が気になるのでワインも一緒に頼んじゃおうっと

レビューも評価高いね
欲しい

味を確かめるために一つだけ頼んでみたいけど
それだと無駄に送料かかるよね
五本ぐらい頼んでも負担少ないし頼んでしまおうかなあ

おまえらのカキコみてるとステマと思ってしまうｗ

急に沸いてきたしな
普段閑散としてるのに

いや、でもこれだけ安くて品質良さそうならそりゃ評判にもなるでしょ

まあ、ステマ連呼したいならしとけばいいｗ
いい商品は評価されるだけなのにね
それはともかく、頼む、誰か背中押してくれー
何本買えばいいと思う？
残り本数も少ないし早く決めたいんだー

10本

多すぎｗ

馬鹿なでぶすには100本がオススメ

3本にします！

良い物は売れる。それが世の中の道理。
俺もこのオリーブオイル試しに買っちゃおう。

お値段的には、西部の地下やドンキにも１�g同じ価格帯の物はあるよ。


私は絶賛お気に入り隠し中の秘密のブツを、安くケース買い出来たとこ。

>>579
いや、ただ安いだけじゃなくてスペイン産で質が高いのが重要

>>580
スペインのもいいけど、うちはフランスとイタリアので
ストック足りてるから、浮気しないでおくわ。

アマゾンに慣れたら送料別途って嫌すぎる。。

>>582
わかるｗ
実際にそれがネックで買わないこと多い

>>581
オカマさん？
ドンキの同じ価格帯って質良くないじゃん
管理も楽天のほうが良くない？
総合的に見てだけどね

>>584
そうなの？ドンキは洗剤切らした時ついでに一周するけど
ラップでぐるぐる巻きのフラントイアを見かけたりもするから
安いのも意外と良い物なのかと思ってたわ。スペイン産が好きなら
伊勢丹にエルラブラドールの新オイルも入荷してるよ。試食あり。

あと、オカマは人違いだと思う。ちんこは無いけど。

>>585
そりゃ悪いゴメンちゃい

>>586
いや、いいよ別に。
出掛けるからまたね〜

>>583
そうなんだよねー
でも徒歩・自転車・定期圏内では調達できるとこがなくて、
結局移動になんらかのコストかかるのが避けられない場合は
馬鹿高い送料じゃない限り割りきって頼むのもまた一つかと思ってる
玄関口まで持ってきてもらえるし

ってほしいよーこのオイル
一人暮らしだし今無職だから贅沢か…

>>588
200￥弱のワインがあったじゃん、私はそれが700円と割り切り、オイル2本買ったよ
お酒も飲めて美味しいオイルとバケットでささやかな贅沢を楽しんでる
そんな私も貧困層だけど、たまの贅沢はいいんでない？

楽天ナンバーワンは伊達じゃないね

なんで誰も味についての感想がないの？
本当に試した人いたら、辛みのレベルとかおしえて

だよなｗ
そろそろ届いているだろうしレポ待つか・・・
正直なレポキボン

結局、味の感想書いてるの一人しかいないしね
楽天のレビューも良いとか書いてる人もいるが
楽天レビューでたった八件くらいじゃ参考にならん
2chで八件ならだいぶ参考になるけどw

ショップが良いとか書いてるのはちらほらあるけど
ショップの感想は一切不要だから商品のレビューくれ

ここまで購入すると宣言した人がいるから期待していいでしょう

￥これがステマというやつですかｗ

今日辺りに届いてるんじゃないの？

+（0ﾟ・∀・） + ﾜｸﾃｶ +　

他力本願で申し訳ないけど、やはり自分も誰かのレビュー待ち。
取り寄せだとワザワザ実家を通すことになるので面倒が多いんですよね

そもそも何故実家を通すのかバカなのか

>>599
楽天ってコンビニ受け取りとか出来ましたって？
アマゾンは良くローソン受け取りで利用しますが

>>600
質問の答えになってないぞ
楽天ブックスは出来るけど
今回みたいな商品はできない

アマゾンは、アマゾンが配送を一挙にまとめてるから
コンビニ受け取りが可能性だけど
楽天はそれぞれの店が配送会社を決めるからね

>>601
質問の答え？
自宅に居る時間がとても不規則だから家で配達物を受け取るのが難しいからですよ。

完全にスレチな話ですが、こういう場合は皆さんはどうしてるのでしょうか？

疑り深い気持ち悪いのが増えたなあ
安いなら素直に自分で買って試せばいいのに

バカ？

>>602
不在票を受け取ってから配達業者と相談

>>605
それがウザったいって話です。有難い事に実家がそう遠くないから利用させて頂いてるって話ですよ。
なかなか一人暮らしだとＣＤ，ＤＶＤ，書籍以外だと結構通販はメンドイんですよね。

>>602
どうも

週六日、朝8時から夜12時まで働かされ
日曜は買い物や野暮用で外出することが多く
配達時間帯にまともに家に居ない。
そんな時期を過ごしてた時は
自宅ではなく職場に届けてもらうようにしてたよ

クレカでも住所以外に送ってくれるならそっちのほうがいいな

おととし買ったスペイン産のみのブレンドでフルートリヴェイラ
という品名のオイル、つんと鼻にくる刺激的な辛味で大好きだったんだけど
あの時限りだったのかな？ピクアルとアルベキーナと何か三種類のブレンドで
かなりお気に入りだったのに。辛口のうまいやつ欲しい。

麺もの(パスタ類以外に即席ラーメンでも)
インスタントスープ

こういうのに少しオリーブオイル入れるとやたら旨いね
他は納豆や冷奴とか聞いたことあるけどオリーブオイル入れると旨い料理何かある？

いくら直接圧搾で精製されてなく、特徴的な風味、刺激を持っているとはいえ、あくまで油ですからね。
それ自身には（殆んど？）味はないですから、好み次第で特別合わない食べ物も無いんじゃないでしょうか？

個人的には味噌との相性が良いと思うから単純に（朝一はあっさりが良いのでそれ以外で）味噌汁に多少入れたりとか良くしますｗ

スーパのオリーブオイルが分離しまくってて
グロくなってて誰も買ってないのワロタｗ

>>611
レス�d
あぁ奇遇
さっき味噌汁に入れて食しました
コンソメを少し入れるとさらに引き立つね

>>610
TKG、卵かけ牛丼、生春巻き、餃子の焼き油
牡蠣のアヒージョ、オイル漬けなどなど

スブベチカ買ってみた。さっき来たので試食の感想をざっくり
青い実を贅沢に絞ったという説明通りの爽快な青さ。青リンゴは違うような。
青くて苦くてまあまあ辛い。

　　　DEP65　DEP7
青味　５　　　５
苦味　３　　　３.５
辛味　３　　　３.５

(私的五段階評価)

まだカチカチに青いオリーブの実の、青いところを存分に堪能したい人向き。
私はピクアルも好みの範疇なので、これもわりと好きだったけど
青リンゴ系フェチでもやわらかさや甘みが欲しい人には、林檎感薄いかも。
フルーツジュースというより青汁とか、良い意味で青虫の餌みたいな感じ。

>>615
凝った文章でなくていいから
美味いのかそうでないのか教えてくれ

>>616
普通かな。ヌーボーは本命視してないから。
但し安かったのと、これの際立った特徴としてはほろ苦い青味。
料理に使って瓶にすきまが出来たら、いい匂いがしてきた。
書き忘れたけど、65のほうはノンフィルターの濁ったやつ。

>>617
サンクス
美味しかったら買おうかと思ったが
買わないでおく

>>618
いや、別に全然不味くも悪くもないよ。
自分は他にも好きなのがあるだけで。

>>615
超乙！
そういうレポが欲しかった。ＴＨＸ！

出来立てのトマトソースのパスタに仕上げでかけると香りが良くて美味しい。
バケットも美味しくいただきました。
青臭い香りが好きな人にはおすすめかな。
その辺の安いオイルと比べたら、そりゃこっちのほうが美味しい。

そうだねえ。DEP65の濁ったまんまの絞ってないタイプなんか、
１L千円で普通は手に入らない。認証取っての値段なのが凄いね。
そこは素直に敬服する。

絞ってないのがいいオイルなんてなにをこんきょにいってるんだ
ただの不純物だろ
だから安い

絞らずにオリーブオイルって抽出
同じ原料米だと精白米よりも玄米の方が安いってのと同じような事かな。


自分は

絞らずにオリーブオイルって抽出できるの？？
コールドプレスって良く見掛けるけども、これも非加熱での圧搾抽出の事ですよね？

何にせよ自分は青臭さが強いのは喉がイガイガして苦手。風味は良いと思うんだけど。
その辺りの良い具合なバランスで今のとこ常用はコラビータ。値段も手ごろで近所で買えるってのも大きい利点だけど

潰したオリーブをそのまま置いて、自然に分離するのを待って上澄みを
すくって瓶詰めしたのが、濁ったオイルの作り方かと思ってたけど違うの？
デパ地下だとあの濁った種類のヌーボーもかなり良い扱いだけど。

>>625
コラビータって、オリーブオイルもおいしいのか。
ショートパスタがお気に入りで常時ストックしてるよ。

コラビータのパスタはちょっと変わり種なのが多くて面白いですね。
EVオリーブオイルは確かな風味はありつつもライトなクセでかなり気に入ってます。

濁ったヌーボーって、新鮮さを味わうために敢えてろ過しないんでしょ？
透明な緑色のオイルは賞味期限３年なんていう表示の物もあるけど
スブベティカの賞味期限は、両方とも2013年5月30日だった。

この時期オリーブオイルはどれくらいで酸化しますか？
１Ｌくらいのペットボトルのやつ買ったんですが冷蔵庫
にいれて２ヶ月くらいは大丈夫でしょうか？

常温でいいんだよ

>>629
オリーブオイルは別に酸化し易い油でもないし、冷蔵庫になんて入れる必要ないですよ。
というかむしろ冷蔵庫だと固まるなどの物理変化が起こるからむしろ劣化を招くようです。
但し緑色の色素を含むので光による劣化はし易いから冷暗所に保存しましょう

>>630-631　そうですか　ありがとうございました

なんとなくオリーブオイルでチャーハン作ったらゴム臭がやばかった
胡椒を大量にかけたから食えたものの、オリーブオイルデビューしようと思った矢先でテンションが

オリーブオイルは基本的にパスタやドレッシング以外は
慣れてないときついよ。

なれないうちは臭いと感じるよね
バジルとかも

>>633
慣れもありますが、オリーブオイル（特にEXV）のクセはモノによる差が大きいから、たまたま手を出した品が自分に合わないモノだったのかも知れませんね。
炒飯とか加熱調理に使うのならだいぶクセは薄れるモノですが。
自分も重い、クドさの強い風味（たぶんゴム臭といわれてるような風味）のオリーブオイルは全然ダメです。

パスタの仕上げやドレッシングなど、非加熱で使った場合は炒飯等よりさらにクセを強く主張してくるので
余程の慣れ不足でなければそのオイルをウマく使うのは難しいかも知れませんね；

>>634-636
レスありがとうございます
ちなみに私が使ったのは味の素のエクストラバージンでした

MOCO'Sキッチンはオリーブオイルをふんだんに使うことで有名ですが
匂いが弱いオイルなのか、もこみちさんが匂いに慣れているのかどちらでしょうかね
相当良いオリーブオイルを使っているだろうと思いますが

合わなかったら仮性カリで液体石鹸作って台所用にしたら？
石鹸の作り方ググれるよ

もこみちさんはかけすぎじゃないですかね？あそこまでいくと体に悪い気がするんですがどうでしょうか

味の素のEXVは比較的日本人受けし易いライトタイプな奴だから自分（>>636)の言っている類のとは別ですね；ｗ
最近出会った苦手だったストロングタイプは昭和産業製のEXVでした。

MOCO'Sキッチンはネタとして面白いですね
分量などの表記が一切無いのも朝のバタバタしてる時に目を止める番組にならないから良いｗ

>>639
あれだけ使えばカロリーはかなり高いと思うよ
大柄な男性だからこそ許される手法だね

チリオのが安くて美味しい

>>566
ｗｗｗ

オリーブオイルもキャノーラ油も大豆油もラードも全てカロリーは変わらんからね

>>130
苦かったんだが

西友のグレートバリューっていうブランドのオイル使ったことある人いない？
５００ｍｌ以上入ってピュア、バージン共に２００円台と安すぎて不安になったから
ネットでレビュー調べても全然出てこないんだよね

>>645
フォントリーバは良くも悪くもクセがアッサリめで使い勝手が良いから一時期良く使ってたけどな。
コスパも凄くいいし。

>>646
そんな安いのか；最近は近所にも関わらず西友行ってないから知らんかった。今度行ってみるかな。

>>642
自分もチリオのは強めのクセが安い割にクドくないからいいですね。

賞味期限間近のダンテのオリーブオイル500mlが100円で投げ売りされてたのでゲットしてきた

コラビータのエキストラバージン買ってみた
良いねコレ！期待通りクドさ軽い、でもしっかりフルーティーな風味が色んな用途に使える感じ。
自分的には丁度良い手頃な価格だし薦めてくれた人有難う
暫くはモニーニとコレでいきます

普通のスーパーとかで最も目にするのはボスコのかと思うんだけど
このスレの方々からみてコレはどんな評価ですか？
自分としては結構香り高いと思うし気に入ってるのですが。(流通量の割に安くもないですね;)

モニーニを半年使い続けてから改めてボスコを使えば、
ボスコが何なのかよくわかるだろうね

なんでモニーニ〜？

自分の場合、boscoよりもカラペリかラ・エスパニョーラかな
同価格帯のブレンドオイルで選ぶならって、好みでなんですけど。

>>650です
>>651
モニーニはダイエーにあるので結構愛用してますよ。割とライトで使いやすいですよね。

自分の感想としてはボスコは風味の重厚さは薄いけどピリッとした刺激と苦みがある、て感じです。
これは悪く言えば苦味がある割に薄っぺらい、てことにもなるのかな？
未だ250mlで1000円以上のランクのは試した事がないのでその辺を知ってる方の意見を貰えたら有り難いです

>>653
挙げられてるのはまだ試した事ないので見付けたら検討してみます！

業務用スーパーでベルトーリのEXVがリットル880円だったのですが、どんな感じの品ですか？
この値段でクセが割と弱めだと普段の多用途使いに良いかと思ってるのですが

>>625
安価なオリーブオイルはヘキサンという化学薬品溶剤で抽出していますよ。

>>656
ググってみたけどEXVについては１つしか見当たりませんでした
実情はどうなんでしょうね・・

オリーブオイルのクラス
ttp://www.abura-ya.jp/hpgen/HPB/entries/4.html

↑で官能検査と出てくるので
官能検査 Wikipedia
人間の感覚（視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚など）を用いて、
さまざまなもの（食品、化粧品等々）の特性を、一定の手法に
基づいて評価したり測定したりする検査のこと。

生で舐めたら苦かったけど加熱調理したら問題なかった

>>658
ん・・・？
何が言いたいの？

サラダ油もヘキサン使用してるね。

>>661
むしろ植物油の殆んどが余程高価なモノを除いて溶剤抽出ですよ

米油も溶剤抽出じゃなければムリだろうな

パスタが好きなのに、オリーブオイルの匂いがどうしても苦手でサラダ油を使ってたけど
このスレで出てたようにパンにつけて食べたら凄い美味しかったー
こうやって慣れていけばいいんだな。豆腐も今度やってみよう

>>664
オリーブオイルは慣れもだけど、モノによってクセの強さや種類が違うので好みの銘柄を見つけると良いですよ。

因みに姉はEXVオイルよりもピュアオイルの方がクセが程良いらしくピュアオイル（こないだみたらトップバリュのやつｗ）を常用してるくらいです

>>646
西友グレートバリューのEXV試してみました
感想は、、、苦み辛みが強め、でもコクは薄めで肉厚な風味はない、て感じ
良く言えば苦み辛みはあるけどサッパリしている、て感じかも。

結果、自分は好みではないので炒めモノに使います；
やっぱ西友の安モノならフォントリーバが好き。

seiuとか、それこそ溶剤抽出バリバリのEXV売ってそう。。。

溶剤抽出でEXV名乗っていいの？

圧搾法の精製してないのじゃなきゃバージンオイルと名乗れないよ。
残りカスを溶剤抽出したのはポマースオイルといってふつうは食用しないもの。

ポマス食用に売ってるやん。

>>669
ソースは？

ポマースは食用で普通にあるじゃん
あと、そもそもピュアも溶剤抽出とのブレンドでしょ？

エキストラバージンの抽出法による規定は知らないけど

>>671
国際オリーブ協会（IOC）
http://www.internationaloliveoil.org/estaticos/view/82-olive-oil

ピュアはバージンオイルと精製(Refined)オイルのブレンド。
精製と溶剤抽出は全然違うよ。
ポマースオイルはふつう工業用に使うけど、バージンオイルと混ぜたのが食用ポマースオイル。

まあ日本だとIOC基準ではないので、国内瓶詰めだといくらでもごまかせるけどね。
http://www.japan-olive.or.jp/est.html

http://www.speranza.jp/syurui.html
http://yoil.co.jp/olive/IOOC/index.htm

規定的には溶剤抽出はポマースオイルだけみたいですね

ラ エスパ二ョーラバージンオイル使用でにんにくオイル焼きが美味しい 少し醤油を垂らして食べるのが好物

ゴールドプレス製法で作りました って書いてた

なんじゃゴールドプレスって？
コールドプレスじゃねぇの？

本当だ ゴメンよ

今はテッラリーヴァを使ってるんですが、
他にこういう辛くて癖が強くて
個性的なものでおすすめはありますか？

オリーブオイルって鶏肉焼くのにいいな
皮がパリパリ。

仕上げにオリーブオイルとかサラダにとかしなくなってから
安めのピュアオイルをサラダ油替わりに使ってる
前はダウロとか使ってたけど、確かに美味いけど常用する程のもんでもなかった

>>673-674
なるほど。ありがとうございます。

ところで、国内瓶詰めか否かっていうのは原産国名がイタリアやスペインなどになっていれば
その土地詰めって事になるのでしょうか？
大手だと味の素は国内詰め、ボスコはイタリア詰め、などなど

そういうことでしょう！
そして、＝原材料の産地とは限らないということです。
トマト缶詰はほぼイタリア産(イタリア詰め)ですが、中身のトマトは中国産である可能性もあるというわけです。
あるタイ産サンマ缶詰の販売元に問い合わせたところ、加工地(詰めた場所)はもちろんタイで、サンマの水揚げ場所はカリフォルニア沖ということでした。

>>683
＞サンマの水揚げ場所はカリフォルニア沖

サンマの 漁場 はカリフォルニア沖
なのか
サンマの水揚げ場所はカリフォルニア港

さ、焼きそばにオリーブオイルかけて食うべ

カリフォルニアって、砂漠化してたり冬らしい冬は無いイメージだけど
秋刀魚が獲れるほど海水温度下がるの？無知でごめん。

>>686
海は寒流なので水温がかなり冷たい。サーファーとか頭まであるウェットスーツとか着てたり。
あと、カリフォルニアは南北に長い。ロス〜サンフランシスコは東京〜青森間以上あるよ。

早く暖かくなって、バジルの苗を自宅で育てたい。
そうすりゃトマトにオリーブオイルをかけていつでも食えるようになる。

カルディでラニエリのEXVが１L８００弱だったんで買ってみた。
かなりクセが薄くて、ホンノリとした甘みを感じさせる風味。これだけ渋み辛みの少ないEXVは初めて。
オリーブオイルらしいクセを求める人にとってはかなり不評だと思うけど自分はこの程度のクセが一番好みだと思いました

>>687
そうなのか、ありがとう。

カルディは通販のほうが種類多いよね？
店頭ではヌニェス１度も見たことない。
送料別なのが難だけど。

organicに拘らなくても
EXVは１００％圧搾法だからいいのkなあ？

>>691
オーガニックの意味を勘違いしてるぞ

いや、有機農法ってのは分かってるけど、
倍とか値段するでしょ。

製法はどちらも一緒で圧搾法らしいから、あとは農薬とかの観点で倍の値段を出すか
どうかが悩ましい。

エクストラ1.8lで1000円位でした｡
ユーロ安で｡

買うべきかな？

【視聴率13％】「MOCO'S キッチン」がネットで人気　「熱い自画自賛」「謎野菜」「高い打点の塩ﾌｧｻｰ」
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1332112081/1
人気のポイントは独特の調理法だ。高確率でたっぷりとオリーブオイルを使う。
コロッケをサラダ油ではなくオリーブ
オイルで揚げたときにはネットでかなり話題となった。完成した料理にオリーブ
オイルをかけて仕上げるのももこみち流。
ネットユーザーに「追いオリーブオイル」と呼ばれ愛されており、Twitterの人気
ワードランキングで「オリーブオイル」がトップ10に入ったほどだ。
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1203/15/news087.html

色々使ってたけど、キッチンの見栄え優先で
カルボネルの1L缶買ったw
値段も安いし品質に問題はないから普段使いはこれ一本で行く

この冬初めてオイルが結晶化した
そんなに寒かったのか

寒かったが、このくらいの気温で固まるとはどんな家なんだ
と、仰ってた御人も上の方にいたよ w

いや、この冬ならスーパー購入時点で既に結晶化してましたが。
自宅だとするやつとしないやつとばらばら。

やっぱりモンフランのオリーブオイル美味しい
このフルーティーさがたまらん

チンクィーナの有機JASで落ち着いたわ
比較的安くて、マイルドで、飽きのこない味が気に入ってる

九州だけど、冬のスーパーなら基本的に陳列されてる時点ではどれも底の方が一部結晶化してるけどなｗ

有機とそうじゃないのって
風味とかかわります？

開けて流しの下の日の当たらない場所に置きっぱの
スブベティカの濁ってるほうが、茶色っぽく変色してきたｗ
使用に問題はないけど

完全キャッシュバック優良おこずかいサイト
http://www.greeauctions.jp/

exバージンオリーブオイルでサラダに使いやすくて
コスパが良いものありませんか？
出来れば１０００円以下がいいんですが。

アルチェネロでいいんじゃない

ttp://www.amazon.co.jp/dp/B000RYUW9S

価格はこんなん

同じEXVでorgnicとそうでないので、そんなに風味変わりますか？
というよりも、銘柄や産地が大きく左右するような・・

>>639　ネットスラングで「もこみち→オリーブオイルをかける」って使ってる連中が現れてきてて笑った

>>709
両方食べ比べて分からないなら次から安い方買えば

>>709
原料オリーブの品種や収穫時の熟成度合いの違いと普通栽培か有機栽培かの違い、
どちらが味わいへの影響が大きいくらい考えるまでもないだろ

畑をやったことある人ならわかると思うけど、農業用の植物には
多少の農薬は使ったほうが、発育が良くて収穫量もあがるんだよね。安全性
なら有機栽培。贈答用果物など、見た目先決の物には農薬は必要不可欠。
イタリア展で同じブランド、同じ産地・品種の有機認証のと普通の両方
試食できるけど、商品ごとに味にはバラツキがあるので、有機のほうが
良いに決まってるなんて、とてもじゃないけど言えない。

形の良い野菜や大きな桃を美味がる人種には、あまり関係無いと思う。

僕はもこみち君に影響されて最近オリーブにハマった新参です。カルボネールEVを使ってます
様々な場面で使いますが、専ら銀シャリにオリーブと醤油をかけて楽しんでます。

>>713
循環農法を知ったらどうかな？

>>715
古来の単純素朴な農法に、気持ち悪い御託を加えたがる人のこと？
こんなの提唱者でもなんでもないよ？ばーちゃんの実家は両方百姓だけど。

>>716
古来の農法だろが
農薬マンセーなのかお前さん？
循環農法とは自然そのままよ
雑草さも無駄にしない

家庭菜園どころかマンションの10階のバルコニーでさえいつの間にか害虫にやられて全滅する環境じゃ、
嫌でも農薬に頼らざるを得ないな＞ウチの場合

はあ？言うにことかいて農薬マンセー？！
循環農法信者の自己神格化ぶりにわろた

私はオリーブオイルは受賞歴で選ぶ腐れミーハーだけどｗ

オリーブオイル使って料理すると次の日肌が綺麗になる

笑うしかない

>>721
自分でそんなこと言わず、誇りを持って生きるだよ。
こだわりがあるのは良い事さ(棒)

風味を問題にしないなら、生産量自体は農薬使った方がそりゃ上がるだろ
>>706
常温で食すものなら張り込むべきでは
パスタなど加熱するならボスコでも何でも

ボスコあまりにも安かったから初めて買ってみた
…お腹ピーピー…
他に思い当たる理由無いからポスコかなぁと思ってるが家族は問題無いみたい
単に自分とは合わないんだろうな

安値のEXV探してて過去レスからコラビータの500ml買ったんだけど、かなり当たりだった。感謝
フワッと広がる風味はちゃんとあってその厚み？が丁度良くてクドくない

1Lだと缶入りで950円(今の500mlだと550円)であったんだけど液ダレして使い難そう。
どなたか使った事ある方居ませんか？

オリーブって元々丈夫だし、有機栽培でもコストのかかる認証は取らない
農家兼メーカーも結構あるよね。最近ではスブベティカが話題になってたけど。

500ml、1500円位で評判のいいものはどれですか？

自分で考えもせず、すぐ答えを聞く人って・・・

だね。１�g千円前後か500ml２〜３千円なら幾分答えやすいけど、微妙な価格設定だし。

考えた上で聞いている、という可能性を考えられない残念な思考。

もうその辺でいいだろ
大雑把に言って100ml当たりで100円前後のと500〜1000円の、ていう2段階に分かれる印象
なのでもうちょっと奮発するか安いので済ませるかで話が変わってくる

考えずに質問したとしてもそれが一番効率的なわけだしいいんじゃね
俺はもっと安い価格帯のものを使ってるから知らないけど。w

癖のあるなしとか、味の好みもわからないし
サルバーニョとか言って欲しかったの？

まぁまずサルバーニョでどう感じるか次第だな

>>732
好みの傾向すらも書いてないんだから全く効率良くないだろ

>>727
サルバーニョなら良くも悪くも無難。
手に入り安さと爽やかなスパイシーさを考えたらモニーニのＧＦも良いと思う

まずヌニェス買ってみて大したことなければ
１�g千円内の安いスペイン産にすれば

昔ボスコをサラダにかけたら苦いだけでおいしいとは思わなくて
それからオリーブオイルは加熱で使ってるんだけど、
イオンが推してるRAVIKAっていうものでチャレンジしたらやっぱりムリだった。
ゴム臭がする。この表現わかる人いますかね・・

楽しくなってきたので安いもので今度も試していこう

>>737
ボスコ⇒苦い、は分かりますｗ
安物のフルボディ系？でゴム臭的な香りを感じるのも

EXVオリーブオイルは原料の特徴がそのまま出るのでそんなモンです
とりあえず低価格帯(1L千円前後くらい)でクセが弱い的なレビューのを試したら良いかと。

最近、適度な香りにかすかな甘味のあるオイルがいいなと思うようなった
今まで癖のある香りの強いのが好きだったのに不思議

ナッツ系の甘みがひきたつリッチなオイルって、幸せな気持ちになるよね。
お気に入りのを買いだめしたはがりだけど、私もなにか欲しくなったｗ

俺のイメージでは
ボスコとか安いの：料理酒
アレとかアレとか高いの：純米吟醸
みたいな位置づけなんだが、安くてサラダに合うやつってあるのか？
高いのを少量買った方がイクナイ？

まずその認識が土台間違ってる
料理酒も純米吟醸酒もそれぞれ相応しい用途が違う。料理酒の方がコク、旨味が多くて消臭効果も強い等。

えーっとそれは、例え話の完成度の問題ですかね

>>743
言い方が足りなかったですかね。

高価でも安価でも全体的なクセが弱いモノも、クセが強く、くどさを感じるくらい主張の強いものもある。
ソレを非加熱でそのまま味わって美味しいと感じるかどうかは個人の好みです。

一方酒に関しては飲料用はクセの弱い作りになってて、料理用は旨味や有機酸等を豊富に含む、しかしそのまま飲んだらクドくて不味い作りなってます。(料理酒は食塩の添加もありますが)

つまり酒の場合ははっきりと用途の違いを考えて作られてるのに対して、
EXVオリーブオイルの品質(価格)の差はそれが特にあるというわけでは無い、ということです

>>744
超納得。あなたスゴイねえ。マジで尊敬するわ。

>>744
ありがとう。こんど料理酒買ってみる。
福島の料理酒のレビューが良すぎて、何なのかと気になってたんだ。

料理酒より日本酒のほうが扱いが楽だね
でも、オリーブオイルは日本酒で好み探すよりも難しい
只今検索中

成城石井が取り扱うD.O.Pオイルは外れがないと思う。

DOPオイルって他のより賞味期限短いの？
たまたまかもしれないけど初めて買ったものが短くてびっくり。

ギャバンのEXが88円/100mlで売ってるんだが安いよな？

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYsvSaBgw.jpg

みなさん、バリアーニのはどうですか？
高くて躊躇してしまいます。

アメリカのオリーブは、大味なイメージが先行しちゃう。
ギャバンの食べやすいスタッフドオリーブ缶のイメージ。
あたしが安物買いなだけか、あれも美味しいけど。

あまりメジャーじゃないけど、ボルゲスってのを１５年くらい前に使って美味しいと思った
最近は安くても美味しければいいやってなってきた
でも、ギリシャ産とかトルコ産が気になるこの頃

ギリシャ産のは幾つか試したけど、どれもクセが弱くて万人受けする感じ。
個人的にはあの味で価格なら、イタリア産かスペイン産のピュアオイルで良いｗ

http://item.rakuten.co.jp/onestep/sh1464/#sh1464
SantaPrisca社？ってとこのらしいけど、誰か使った人いる？どうかな。

>>756
店のリンク張っちゃうような人にはスルー。

リンクはスルーとかいう理屈はよう分からんが
この値段のものなら聞く前に人柱してレポしては

リンクあると宣伝出来ちゃうからな。
商品名出せばいいだけのこと

もこみちの消費量は異常

>>756
個人的にはわざわざ検索するのも面倒だし値段も分かるしで商品ページのリンク張ってくれるのはむしろ有難いけど
ソレは使ったことないね。
身近にその価格で売ってあれば必ず試してるところだけど通販では送料考えたら４L分にもなるしそんなバクチ的な買い物をしようと思いませんねｗ

>>757 >>759
そういう積もりはなかった申し訳ない。以後気をつける。

>>758
ただ単に一人暮らしだから1 L買うと失敗したら怖いんよ。250 mLとかあれば突撃するんだけど。

>>761
ｄｓｙｎ

まあ今度まとめ買いするときに突撃してみるか・・・。

ダメだったら揚げ物かペペロンオイルかな

少量で良くて2000円分買わないといけないなら、もっといいオイル買えばいいのに。

今日はオリーブオイルステーキだー!

>>762
レビュー見てたらまぁ大きなハズレでは無さそうだったから４本買って（２本は実家へ）
さっき試したけど確かにコストの割に味は悪くないですｗ
比較するならベルトーリのEXVに近い感じ。風味はやや弱めだけどちゃんとオリーブの風味は感じられます。

レポ乙です
値段の割には、か…普段使いしてるアレから乗り替えるほどではないか

通　　オリーブの香りを楽しむ　　　　オリーブ本来の香り　　　　　オ　　　オリーブオイルで料理のレベルが上がる
は　　　　　　　　　　オリーブ最高　　　　　　　オリーブの香り　　　 リ　　オリーブの香り　　　　　　　　　　　　オリーブ
オ　　　「オリーブで」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の香り
リ　　　　　　　　オリーブ無しの料理が食えるか　　　　　　　　　 　 ブ　　　塩厨は味覚障害者
│　　　　　オリーブの香り　　　　　　　　オリーブは飲み物　　　　 の　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル追ったことないだろ？
ブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょっぱくなるだけの塩　　　　　オ　　　　　オリーブの香り
　　塩は子供用　　　　　オリーブの香り　　　　　　　　　　＿　　　 　イ　異　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オ　　　もこみちは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 へ/´　 ￣｀ヽ、ル　　 論　　追いオリーブ　　　　　　　　　　リ　　　　　　毎日オリーブ
　　　　最後に追うのはオリーブオイル　　　 　　／´　 {　　　　　　 ヽ、　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　 　│　　　　　 　　　飲んでます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　 ﾌﾞヾ、　　　　　 ヽ　　　　 認　　塩は塩の味しかしない　　ブ
　「塩」から「オリーブ」に　　　　　 　　　　　　　/ 　　/　　　 ヾ、　　　　 ゝ　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　　追いオリーブ
　　　　　　　　　　　　　普通はオリーブ　　　　 {　　/　,,,,,,,,、　,,,,,>、　　　ヾ　 本　　 な　　もこみち＝オリーブ　　香
流行語大賞確実！　　　　　　　　　　　　　　　彳　l　 <●>　 <●>　　　 〈 　当　　　い　　　　　　　　　　　　　　　　り
　　　　シンプルにオリーブオイル　 　　　　　　∧　l　　　　/　　　　ヽｌ　ｵ´　の　　　　高い店ならオリーブ、安い店なら塩
　　もこみちも愛用　 　　　　　　　　　　　　　　　 〉 l　　　　｀ ´　　　 l 〈　　　香
　　　　　　　　　　　　　　　オリーブの香り 　　　ｵ ∧ 　 ‐-==-‐　 ｲ ヾ　　 　り　　　塩（笑）　　オリーブ本来の香り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾘ　 lヽ、　　　　／ l　ヽ
　　　　オリーブ本来の香り　　　　　　　　　　　　　ｌﾙ∧　｀ー-‐´　　〉＼　　　　　　　　　子供の頃は塩だったが今はオリーブ
　　　　　　　　　　　　　追いオリーブ　　　　　　　　　　λ　　ヽ　　　/　　〉ー--　、　　　　　　　　　　オリーブの香り
　Moco'sキッチンの代名詞！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルこそ最高の調味料！！

低酸度、低価格、クセのなさ
ならオルキデ一番だな。

ラニエリって味とか風味とか品質的にどう？

もこみちって、ジェイミーオリバーの影響強くないかい？

>>769
トルコ産だよね
低価格帯ではイタリアよりも信頼できる
自分も気になってた
癖がないの欲しかったから
生食は香り高めが好きだけどね

ラニエリは甘くて苦味と癖が少ないと思う。
癖のあるオイル好きだから最初は物足りなかったけど、今はまあまあ美味しいと思ってるよ。

MOCO'Sキッチン御用達のオリーブオイルは何なのだろうか

オリーブオイルって、香りに慣れると強いの食べたくなるけど
色々な料理に使い出すと癖の弱い物が良くなる
イタリアンの生食や仕上げには香りの強いのがいいね

最近は安くて癖のないものも使い勝手あるわ

>>770
>>773の言うようにとにかく苦み、渋みが弱い。
オリーブオイルのクセが嫌いな自分にとっては安ウマいEXVの最高峰ｗ
カルディで安く売ってて入手性も良いしね

ラニエリ安くてよさそうだからぐぐってみたけど
風味が薄そうだね
癖がないのと風味があるのは共存難しいんですかね

風味とクセ
単なる言葉の印象と違いませんか？>>777

>>778
辛味や苦味が不得意なんではないかとお見受けしたけど>>777

オリーブオイルだけに限定しないで、色々試してみてもいいのでは。
コールドプレスでも、植物油も原料によって脂肪酸組成がちがうから
そのへんの問題もあるけど。私はナッツ系も好きだし、ごま油は常備してる。

色んな使われ方はしますが、「クセ」を好ましくない風味を指す言葉とするなら
エグみ、渋みを殆んど感じさせない風味豊かなオリーブオイルも存在するのでイコールとはならないですね。
ただそんなオイルは安モノには基本的に無いですね。安モノでエグみ等の少ないモノは単純に全体的な風味自体が薄いモノが殆んど。
ラニエリはまさにそんな商品に該当するかと

>>780
でもおたく、ものすごく高級品が似合わなそうな物の書き方してるの
自分でわかってて、わざとえぐみタップリに嫌味書いてるの？

ゲップw

風味が強すぎても料理の風味を生かしきれないのもあるからね
好き好きで良いんじゃないのかね

瓶の口のとこが臭いやつ初めて買った。かなわんｗ
伊勢丹のイタリア展のなんだけど、さすがイタリアっていうか。
中のほうはまあ普通なんで、そのまま加熱料理に使ってる。
次からは、試食はしてもマンチーノ以外買わねえ。

>>326
そういう品性の人間であることに恥ずかしくないのか？
日本人にそういう人間がいるってことを朝鮮人が知ったら、さぞや喜ぶことだろうて
本当の反日は、お前らの方だ

>>784
一年前にレスしてどうする

玉ねぎのみに関しては、日本産玉ねぎの九割以上はすでに
モンサントの悪魔の遺伝子組み替え玉ねぎ　なんだっけ？
内ゲバ大好きなサヨクなりすまし無能集団のおかげで
ＴＰＰと日中韓ＦＴＡから外れてくれたのは良かったね。
映画｢ありあまるごちそう｣をテレビで見て、余計そう思う。

オリーブオイルでウヨサヨ話を始めるとは
2ちゃんってすごいな

>>784
日本が偽装大国である事実から目を背けても無駄だろ。

>>784
＞朝鮮人が知ったら、さぞや喜ぶ

日本も韓国も、お互いを笑ってる場合じゃないと思うけど。
韓国のごく一部の上流の保守層の特にご年配層は、自国の漢字廃止などから
始まった愚民化洗脳や異常な反日政策を、良くは思ってないんだってよ。
上流階級は親日派だった為に、韓国じゃ去年まで親日法(保守派へのノムたんの
キチガイゲシュタポ行為による更なる愚民化洗脳)の嵐が吹き荒れていた。
李明博が就任直後に反日政策やめようと言ったら、洗脳されきった愚衆から
フルボッコされ、慌てて票稼ぎの反日攻勢に切り替えたが統一地方選挙
散々だったりで、党名まで変えるハメになったりしてる。
(オマケだが、パク・ヨンハは公的に親日だったから自殺に追い込まれた)

日本にいる半島系の工作員を駆除しないと、日本が良くならないのも事実だ。

食い物板でやめてくれないか

では食べ物の話に戻すと、民主党員と支持母体が半島勢力強すぎるせいで
去年の震災後、向こう三年間は中国・韓国からの輸入食品が検疫免除。
千葉の汚染ほうれんそうにかこつけて、中国毒菜をばら蒔く事から始まり
すぐから韓国産養殖平目の寄生虫による、日本で初ケースの食中毒が
奈良や北九州など各地で発生。でも輸入拡大の売国路線が止まらない。
消費者が警戒するしかない状況が続いてるんだけど。

まあ、オリーブオイルのスレなのであとは他でやりますけど。

つまんね

弾丸トラベラーズで使ってたもこみちのオリーブオイルどこのだろう

気になるね
ジップで使ってるのもなにか気になる
相当高いの使ってそう

番組で商品名晒さずに高いの使っても何のメリットもないだろ・・

普通にボスコとかじゃね

料理番組で使われる提供メーカー非表示の調味料とかってのは見た目に影響なければやっぱり最安値のモノばかりなのかな？

今日カルディでラニエリ買ってきた。ホント、良くも悪くもクセが弱いわｗ

いや、番組って食材はいいの使ってるよ

>>798
食材はそりゃ見た目に出るから当然じゃないかな。特に魚介や畜肉なんかはパッと見で全然違うし。
値段の差が大きく出る調味料（オリーブオイルやバター、チーズ、バルサミコ酢など）はどうなのかと。

moco'sキッチンなんて何処かがオリーブオイルを提供すればそこのメーカーかなり売上げ伸びるんだろうにね。

BSプレミアの恋する雑貨「オリエーラ」面白かった。
イタリアの変わったキッチン雑貨も見れたし。
このスレ住人は追いオリーブ当たり前みたいだから
ほとんどオリエーラ使ってるのかな。

ちなみに5/20(日)24:30から再放送がある模様。

打点を高くしてからの追いオリーブ！

おすすめの銘柄は？
味の素とセブンプレミアムしか使ったことがありません

アルチェネロからサンテラモに替えてみようかなって思ってるんだけど違いはどんなもん？

>>800
日本では殆ど売られてなくて、金属製のノズルくらいしか見かけないよ。
あんな注ぎ口までガラスの容器は初めて見た。あれ、綺麗だったね。

老いオリーブ

バリアーニのオリーブオイルが好きです。

いつもボスコを買う時は、使い切りやすいからと500mlを買っていたが、
売り場でふと750mlを持ってみたら、750mlってペットボトルなんだね。

うちの方、ガラス瓶は中をきれいに洗って月１の収集に出さないといけない
から面倒で、汚れたペットボトルは燃えるゴミで週２で出せるし、
容器込みだと重量も750mlの方が軽くて買い物にも便利だった。

ので調子に乗って、1Lのを買ってみたら、ペットボトルなんだけど、
フタがネジ式の全部外れるやつでいちいち面倒なのと、
注ぎ口がとがってなくてただ丸いだけなので、目玉焼きとか少量出す時に、
たくさん出てきちゃうし、いちいち垂れてくるし、
容器もなんだか油っぽくなってきて、すごく後悔しているorz（←今ここ）

500ml→ガラスびん、パカっとあけるフタ、先がちょっと尖った注ぎ口
750ml→ペットボトル、パカっとあけるフタ、先がちょっと尖った注ぎ口
1L　→ペットボトル、ネジ式のフタ、丸い注ぎ口

そして生食用は、Carm思い切ってまとめ買いしたら、
冬の間寒いからサラダあまり食べないのを考慮してなくて、
今年はなんか余りそう…orz

ガーリックオイルでも作ったら？
サラダとかぐんと美味しくなるよ
生のガーリックを刻んで小さな瓶に入れてオイル注ぐだけ
オリーブオイルの安いのはそうやって消費してる
瓶はなんでも良いんだよ

近所のスーパーでBrilloのオリーブオイル1Lが500円で売られてたので買ってきた。
あんま聞かないブランドだけど有名なのこれ？EVだったのでつい買っちゃったんだけど。

>>809
ベリオは有名だと思うよ１ﾘｯﾄﾙで500円はお得だよ

もっとクセのあるオリーブオイルを味わいたい

>>809
ベリオはJ-オイルミルズが加工してますしウチの近所のスーパーでも置いてますね。そこまで安くはないですがｗ
クセが弱くて使い易いです。良くも悪くも日本人ウケし易い感じのオリーブオイルですｗ

ローズマリーオイル、使えるかと思ったけどすぐに飽きちゃった。
フレッシュハーブに恵まれてるからかなあ？
魚料理とか、生のハーブに普通のオリーブオイルで焼くほうがおいしい。

>>810、>>812
レスどうも。話を聞いてそうなのかーと安心したんだけど、ベリオって別のやつじゃ…。
amazonでも扱ってるのは「BERIO」だけど、買ったのは「Brillo」なんだよね…。
ちょっと味も癖がありすぎて…使うのやめようかな…。

>>814
ブリッロですねｗｗｗ
激しく勘違い！すんません
それは使ったことない

Brilloトルコのでしょう？
Yudum Foodとかって食用油の大手メーカーのオイルらしい
クセ強いんだね

>>816
そうそう、トルコ産でyudumって書かれてるから間違なくそれです。
油粘土みたいな臭いがきつくて…。
いくらEVでもそれなりの値段の買わないと安心して使えないジレンマ…。

>>817
安心？安くてもとりあえず味でしょｗ
香り高さを求めなければ安い(800円くらい)のでもザラにあるし。
好みに合わない癖が強いのはどうにもならないですしね

いつも買ってる高めのオイルがアマゾンで安かったので買ったら
瓶の口から傷んだ油の臭い。こんなこともあるんだね、勉強になった。

安売りスーパーで
abril　スペイン産　エクストラバージン、コールドプレスですごく安い
容器がペットボトルだから安いのかな

味が悪くても構わないけど、安全性はどうかな

BSでよくイタリア旅行番組とかやってるけど、現地の人が
使ってるオリーブオイルって緑が濃い、というか濁ってるというか
まさに、オリーブの果汁って言葉がふさわしいもの使ってるよね
日本に輸入されてるのでも、そういうのあるのかな？
テレビで有名料理人が使ってる、金色の銀紙でくるまれてるやつ
確か3000円くらいするやつはあんなんなのだろうか

Brilloも近所の安売り店であります
５ｌ缶で2,980円だったかな　１ｌ500円

実は、私は脳梗塞患者の多い家系で、一か月ほど前、従姉が30代前半でなってしまった
持病もなく、血圧も低いのに
幸い、軽症で後遺症もなく退院したけど、油に気を付けた方がいいかなと思って、
高いけど、揚げ物にもオリーブオイルを使った方がいいかなと思って

でも、粗悪品を使ったら何にもならないし
味よりも品質で、コールドプレスと書いてあるんだから、大丈夫かなと思ったり

>>821
現地だったら、そういうのが普通に使えるんだろうな

>>822
＞５ｌ缶で2,980円だったかな　１ｌ500円

・・・それだと１L約６００円では
週明け直ぐにでもMR撮った方が・・

というのは冗談で。
あなたが何を問いて品質と言っているのかは分かりませんが
揚げモノに使うなら僅かな酸度の違い（国際規格に準じてるならEXVで０．８％以下）等なら気にしても無駄かと。

きゃーほんどだ
3000÷5＝600・・・

逝って期末

脳には亜麻仁油がオススメ

亜麻仁油はサプリで摂ってるよ

スレチだけど、ピーナッツオイル冷蔵庫に入れたら固まった。
アーモンドオイルは固まらないのに。

ｔ

オリーブ油みたいに種でなく果肉から搾った油って他にあったっけ

パスタに使うピュアオリーブオイル・EVオリーブオイルでそれぞれお勧めを教えてもらえないだろうか。

今まで近所のスーパーで売ってるボスコ使っていて、
この度奮発してコスタドーロのピュアオリーブオイル、アルチェネロのEVオリーブオイルを買ってみたんだ。
・・・でも正直そんなに違いがあるように感じられなくて・・・
これは奮発して買ったやつが微妙だったのか、それとも俺の舌が馬鹿なだけなのか。
後者の気がしないでもないけど、とりあえずオリーブオイルに詳しそうな皆さんのお勧めを一度試してみたい。
あまり高いと辛いけど、コスパも含めて個人的なお勧めとかってのがあれば是非教えて頂けないでしょうか。
宜しくお願いします。

>>830
ボスコのEXVとコスタドーロのピュアオイルの違いをもし非加熱で分からなかったなら判別能が欠けてるかも。
ボスコはフルーティーな香り、癖が比較的強いから。
ボスコとの比較で割と判り易い手頃なEXVならソラミツやモニーニかな

>831
パスタにしか使っていないので、ピュアオリーブオイルは加熱でしか使っていないです。
非加熱で〜・・・という事は、加熱しちゃえばどれも大差無いと解釈していいんだろうか？
EVオリーブオイルも、本当は火にかけちゃいけないと聞いたけどよく使っているレシピ本では弱火か中火で最後にパスタ・ソースと混ぜる際にぶっこむので加熱してることになるなぁ

普通にEX加熱して使ってるよ
質の良いものは生食用（サラダ、仕上げ用）

>>832
「最後に」なら加熱の加減で殆んど風味を損なわない程度に出来ますし
そもそも火から下ろして、もしくは皿に盛った後に掛ける、という用途は選択肢にないんですか？；ｗ

あと、EXVオイルもその長所を一部損なわれて勿体ない、というだけで、決して必ずしも「加熱してはいけない（健康を害するものになる、不味いものになる等）」というわけではないです。

EXVオイルの保存ってどうしてる？
ウチはホイル巻いて、レンジ下の所に入れちゃってる。良くはないの解ってはいるんだけど。冬はまぁいいんだけど、夏が近くなると劣化がさ。
冷蔵庫とかに入れた方が良いんだろうけど、冬と同じで固まるしさ。使う時めんどいのよね。

冷凍庫に保存して使う度に融解と凝固を繰り返す方が劣化が進むらしいですよ

間違い
冷凍庫→冷蔵庫

夏場は新聞紙巻いて野菜ボックス最強じゃね

>>830
ソラミツってやつで、生オリーブデビューしてみたけど、すごくおいしいと思った
ネットでコスパ高いと耳にしてたけど、近所の西友にも置いてあったので、ありがたかった
サラダ以外にも、いろいろ使えてイイ。もちろん、ポモドーロとかの追いオリーブに使っても
おいしかった

透明な瓶やペットボトルに入っていると
移動中に紫外線浴びて劣化してないか心配になる
やっぱりコストの問題なのかな

そらみつのオリーブオイルなど、ギリシャ産のはコロネイキ種を使ってるからクセが弱くて大抵の人には無難に高評価ですね
先日久しぶりに実家に帰ったら何気にそらみつのEXVがあって笑いましたｗ
イタリアンに拘りなど無い両親なのですが近所のイタ飯屋さんに勧められて買ったそうです

国産でお薦めのメーカーってありますか？
小豆島のオリーブすごくおいしそう

定番もの以外でいいのは品薄になりやすい
本当にいいのは精々友達に教えるくらい

チリオのが安くて美味しい

>>843
定番ものって東洋オリーブですか？
国産は店頭で見たことないのでどこがメジャーどころかよくわからない
あんまり数が出回ってないんですね

100円ショップのオリーブオイルを使ってたんだけど、最近結構オリーブオイル使うのでカルディに行って一番安いムエロリバエキストラバージンオリーブオイル買って使ったら味全然違う！100円ショップのはオリーブオイルじゃない！

オリーブオイルにも種類があってですね

>>846
それ、ラニエリじゃないかな？ｗ
とりあえず癖が弱いから不味くはないよね

てか100均ってどこのを置いてるのかな？やっぱ味の素かな

>>847
数年ぶりに自炊するようになったんよ
昔は適当に買ってたんだけどあらためて味を比べたのって初めて
けっこうこだわるタイプだから、なんかビネガーやバルサミコ酢も種類がいっぱいあってどれをどう揃えたらいい迷っちゃう
でもお金がないから必然的に安いの買っちゃうけど

>>847
多分味の素
100円ショップのだと量少ないから大きいの買った方がいいと思ったんだよね
買い物範囲にカルディ3件、ジュピター、明治屋があってとても便利。毎日違うカルディに行ってコーヒー飲んでくる

結局安いの買っちゃうんじゃ全然こだわってなくない？

味にこだわるんじゃ無くて値段にこだわるタイプ

安くてうまいの教えろってことだろうけど

アマゾンを見たら、ベリオとかボネリとか結構安いものがあるが、
品質はどうなんだろう　コールドプレスかどうかもわからないし

人魚のラベルの
マメルティーノ エクストラヴァージンオリーブオイル
通販で買えるとこないですかね。
どこも売り切れになっていて。
好きなんだけどな。

もこみちの影響でちょっと高めなオリーブオイルを買っていろいろな料理に使って食べてみたけど
どこかで食べたことのある味だった。
そうだ！りんごの味だ！
オリーブオイルはりんごみたいな味がする油ってことね。

つ【耳鼻咽喉科、内科】

ギリシャのオリーブ油を見つけた。
思えばオレが油はオリーブ油しか使わなく成ったのは、ギリシャに行ってからだったな…

オリーブ油に浸かった茹でただけのパスタで味付け無しの昼食とか、さんざんな洗礼を受けた割には
帰る頃にはオリーブ油が好きに成ってた不思議ｗ

マックスバリュにもギリシャのオリーブオイル売ってた希ガス

もこみちがどうとかいう書き込み見るけど
そんなに変わった使い方してるとは思えないんだが
別に量も多くないよね？

それだけ感化されたヤツが多いってことだろな

>>860
身近にそんな例が一人いるｗ
結局クセの強さを好まなかったみたいでカルディのソラミツとラニエリが気に入ったみたいだった

あれはあれで宣伝効果あるのかw

母親が農協で買ってきたPB商品のオリーブオイルはボスコのだった
これ香りも良くないし苦いね
やまやで売っておるディチェコのはリンゴやナシの様なフレーバーで美味しかった

ボスコのオリーブオイル駄目なん？
近場にそれくらいしかなくて使ってるけど比較対象がらないから美味しく使えてるよ

ボスコのEXVは苦み、渋みが強めだから好みが分かれるみたいだね。好きって人も自分は苦手。
ボスコだとピュアオイル

タイプミス！ｗｗ
ボスコEXVは好きって人も多いけど、自分は苦手。
ピュアオイルの方だったら好きｗ

調理用だとコメンサリアで落ち着いた

ボスコは風味とか香りが弱い
さすが廉価品

落ち合いシェフもうなった、とかそんなキャッチがついていたので
DANTE買ってみたけど、普通だった
なんでうなったんだろう？

それより、成城石井のコスタドーロ フルッタート
ってやつが500で500円だか600円だったかだけと
いけた

うちにコスタドーロのフルッタート３本ある
昔からコスタドーロ使ってる
フルッタードはまだ使ってないから楽しみだな

シェロ カルボネール basso 味の素
danteよく行くスーパーにあるオリーブオイルの種類はこれくらい
この中でオススメある？
ドレッシング的な使い方メインだからフルーティなのが好きなのだが

オリーブオイル使い始めたらなんか舌がしびれるんだよな。
今までは安いやつ使ってたんだけど問題なかった。
少し奮発して倍の値段の買ったら、なんか翌日から舌がしびれる。
ためしに数日使わないと舌はなんともない。
なんだろう。

>>872
種類買えてみたら? ポリフェノール含有だからそりゃ
苦い場合もある。舌の痺れまで行くかどうかは知らないけど。

>>873　そうですか、明日銘柄とか書きます。（今家じゃないので）

>>29
2年半ぶりの亀で悪いけどどんな味がするん？

>>872
舐めた瞬間じゃなく翌日って

>>872
そのオイルが単に合ってないだけだろ。
他のオイルも試せばいいじゃん。

>>877
またオマエか

>>878
別におかしなレス返してないと思うが？

料理しない日が続いてたから、貯まっていた極旨オイルで
贅沢にカポナータを作った

スレチ承知で書くけど
揚げ物の油には何使ってるのみんな？

あえてここで聞く必要も無いと思うけど

「シモーヌ」と「ゼノ」って、どっちがおいしいの？
ペペロンチーノに使いたいのですが・・

お店の料理にかかってるオリーブオイルは美味しいのにスーパーで適当にかったエキストラバージン不味い(´・ω・)

>>640
確認したらこの人が苦手って言ってる昭和のやつだった

スペイン産とイタリア産は品質違うんですか？
どっちもExVです。
民度はどっちも同じくらいですかね・・

成城石井で収穫してから何時間〜などと
大袈裟なやつ買ってみた。

>>886
品種がちがう

スティッラのトリュフエキス入りエキストラバージンて美味しいのかな

ここ読んでコスタドーロ買ってみた
うまいね
今バケットにつけて食べてる

今までボスコでも満足してたが、ベリオってのを使ってみたらすごく美味しかった
安いので満足してるけど高いのはもっと美味しいんだろうな

カリフォルニアオリーブランチってとこのをパンにつけて食べたら激ウマだった

モニーニのクラシコ500ML。使いでがあるww

エキストラバージンの嘘と真実って本が出たけど、アメリカでは売れてるみたいだね
苦み辛みが無く、フルーティーなのはだいたい偽装してるんだろうな

>>894
kwsk

初めから吟醸香のあれみたいに決めてかかるのか
オリーブの品種にもよるんじゃね

そらみつを初めて買ってみようと思ったけど
ＥＸＶにも山、海、エクセレントとあってよくわからなかった
アマゾンや楽天のレビューでは明確に区別されてない模様
山が価格も味も中間のオールラウンダーのようだけど、その辺語れる人いる？

3ヶ月ほど使ってるEXの色が気のせいか黄色くなってきたような気がします。

参加すると黄色っぽくなるものでしょうか？

>>898
光に当たってると葉緑素が分解して緑の成分減る。

900ml

>>899
常時シンク下に入れているので
光にはほとんどあたってないはずですが。。

キャップがゆるい時があったので酸化かなぁ
体に悪そう。。。

【食品】ニセ物が横行するオリーブオイルビジネス 「生産者を欺くだけでなく、誠実な業者も苦境に」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1354590256/

純潔にまつわるエトセトラ。『エキストラバージンの嘘と真実』
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20121213-00010001-nhonz-life
http://honz.jp/20172

固まってぜんぜん容器から出てこないぞ

1リットル1,000円もしないようなやつは偽物なんだろうなぁ…

>>903
ボスコなんか偽者っぽいな

>>906
日清オイリオが変なことするとは思えないがEXVとオーガニックEXVで
値段が違いすぎるのは気になるな

DOPならとりあえず本物だよね？

ＤＯＰとＪＡＳの違いがよくわからない。
ＤＯＰが付いてれば、自動的にＪＡＳの規格は満たすのかな？

初オリーブオイル。
プラネタの小さいやつ買った。
すごいトマトみたいな草のにおいがするんだが、オリーブオイルってそういうもの？

今、クラッカーにつけて食ってるが。

>>910
安物使えばにおい減るよ。ポリフェノールの含有減るから。

>>909
DOPはEUの規格
JASは日本の規格
何の関係も無いでしょ

寒さで固まるなぁ

>>913
どこ住み？
うちでは室温保存でもぎりぎり固まらずに済んでる。
ただ、最近最低気温がマイナスの日が多いので、室温保存にするか冷蔵庫保存にするかで悩む。
オリーブオイルをベースに作ったドレッシングについてもそう。

うちは暖房の効いた部屋に置いてる
固まると、まったく出て来ない

>>915
うん。凍ると使う時面倒だよなあ。
融けるまで待たなきゃならんので料理の段取りがしづらいし。（まあビンごと湯に浸けときゃ融けるが）

ちょっと古いけどこんなん見つけた
ディチェコはマシな方みたいだ
ttp://static.oliveoiltimes.com/library/olive-oil-quality-foodservice.pdf

昭和の出してるオリーブオイルは寒くても固まらない。
ペットボトルでスペイン産。

アマゾンで買ったBONELLIのやつは固まってたよ

>>919
それって値段安すぎて心配なんだけど実際どう？

安かろう悪かろうでしょ
安くていいものなんて物理的に不可能

ペットボトル試しに買って後悔したからなぁ・・・

>>920
値段が高いオリーブオイルは買ったことがないから、味についてはなんとも言えないです
普段使い用に安くて量があるから買ってみた感じ
味以外で悪いところを上げるならキャップかな

安いのって機械油みたいでキモイ

味を知ってるのか・・・

楽天で検索してたらめちゃくちゃやっすいオリーブオイルあったからよくみたら
ポマスだった・・・なのにいかにも一番しぼりの効能！！！って
良くあるながったらしい宣伝してて萎えた

お前らの中にイケメンいない？
イケメンじゃなくても、話すの好きならＯＫみたいなんだよね。
稼げるのかレポ頼むｗ

ＵＲＬ貼れないから
めんずーーがーでーん
って検索して！

固まらないオイルって混ぜ物？
トルコ産のオイルが全然固まらない
本国にはサイトもあるんだけどね

固まる温度に達してないとか

>>928
それはないと思う
他のオイルは白く固まってる

モービル１

内にあるか外にあるかで大きく変わるね

オリーブオイルっておいちいの？

オーガニックなら風味がちゃんとある

風味があるかどうかはそういうのを重視した作り方をしてるかどうかで、
材料がオーガニックだからってのは別に関係無いと思うが…。

トルコ産は混ぜ物してると思う
揚げ物か炒め物とかに使うよ
ＥＸバージンじゃないのにラベルだけなんだろね

22:00　ＮＨＫ総合
地球イチバン
「地球イチバンのオリーブ天国〜スペイン〜」

オリーブの生産・地球イチバンの国スペイン！バージンオイルとエクストラ・バージンの違いとは？
オリーブオイルは健康に良い！？いまブームのオリーブオイルの秘密に迫る！

近所でダンテが安く売ってたからそれにしようかと思ったけど
スレ読んでコスタドーロを試してみることにしたぜ！今度正常石井行こうっと
繋ぎは100円味の素

オリーブオイル、トマトジュースに入れたら凄く美味しかった！
今度はあっためてスープにしよう

スーパーでノンフィルターのオリーブオイルて売ってないのかな？
フィルターしてるかどうか書いてないし店員に聞いてもわからんから色々試したけど、どれもこれも香りのないやつばっか

香りの強いのなら、ノヴェッロがいいね。
香りと味はノンフィルターが好み合えば美味しいよ

ノンフィルターは沈殿物があるからすぐに分かるでしょ

スレチだったらごめんなさい。

いつでもパスタを手軽に作れるようにと思い、
オリーブオイルににんにく一かけと鷹の爪を入れて
一煮立ちさせてガーリックオイルを作りました。

これを油差しのガラス瓶に入れて、常温の戸棚などで
保存しておき、少しずつ使うというやり方をしていてよいものでしょうか？
鷹の爪はともかく、にんにくが瓶の中で腐らないかと心配です。

塩分ないなら冷蔵しとけ

>>943
ありがとうございます。
塩分は入れていませんでした。
週に一度しかパスタを作らないので
なかなか消費できず。
作り直して今度は最初から冷蔵します。

こういうのって一煮立ちさせないといけないもん？
香りが飛びそうな気がするんだがなあ

>>945
さあどうだろ。うちはフレーバーオイルは基本購入なので何とも。

自家製オリーブ油のラー油とかは少量作って1週間くらいで使い切るようにしてるなぁ

ボスコ、ダンテと使ってきたけど喉に来る苦味というか後味の悪さが共通していた
オリーブの香りや味が強めで苦くないオリーブオイルってある？

有機カルボネールはフルーティー
有機ヴィラブランカは渋い系
ペットボトルオリーブオイルはどれもマズイ

サンテラモとかアルチェネロっておいしいのかな？

コスタドーロのフルッタートもフルーティー

amazonで最も売れているBERIOが良さそうだから次に買ってみる

サンテラモのオーガニックは美味しい

ベリオは糞っぽいが・・

カルボネールはamazonだと250mlで394円のやや安物だけど非加熱用に評判良さそうだな

オリーブオイル大好き男、2800gを3分で飲み干しトイレで9時間ケツからｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを流し続ける
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1361887543/l50

安過ぎるオリーブオイルは混ぜ物があるのではないかと疑ってしまうが本当のところはどうなんだろうな
1Lで700円のEVとか混ぜ物なしで実現できる価格なのだろうか

amazonのカルボネール、昨日までは394円だったけど今日は710円になってる
これでそらみつと同じ価格帯になってしまった　やや高級品だな

安いオリーブオイルは混ぜ物があるにしろないにしろオリーブカスのオイルだろうから抗酸化作用がない

つまり、安いの買うくらいならヒマワリ油や胡麻油でも使ったほうがいい

250mlあたりいくら以下だと「安い」？

100円

賞味期限が3ヶ月より長いオリーブオイルは偽物！と書かれているところがあったが
市販品で賞味期限が出荷から3ヶ月以内の物ってあるのか？

避けたほうがいいもの

・スーパーのブランド
・ペットボトル
・ml：値段が１：３にすら満たないもの

安いものをドバドバ使うくらいなら、高いものをチビチビ使いましょう。

勝手にどーぞ

寒い所で保管している貰い物の高級オリーブオイルは白く凝固しているが
同じ所のカルボネールは透明なままで沈殿も全くない　この差は？

実家の安物ペットボトルオリーブオイル冷蔵庫に入れてあったけど白く凝固してたよ
個体差じゃないかな？
それか、その高級オリーブオイルが偽物とか

カルボネールも常温ではなくて冷蔵庫に入れたら凝固しそうだ

ちゃんとしたエクストラバージンオリーブオイルは凍りやすくて、
精製されたオリーブオイルは凍りにくいと聞いたことが

>>965
うちのオリーブオイルは、1種類は白い結晶が析出してきたような感じ、
もう1種類は脂肪分の白くて丸い塊がタピオカみたいに下にたまった。

案外析出の仕方がちがうんだなと思った。

ノンフィルターが一番早く白く固まった
トルコ産が全然固まらない
これは炒め物とかコンフィに使うよ

固まる固まらないを判断材料にしてるのが情弱すぎて笑えるｗｗ
混ぜてりゃそりゃ固まるだろうよｗｗ

157 ：隠し味さん：2011/03/10(木) 12:16:01.81 ID:0JmxebAh
伝統的石臼なんたらかんたらへのこだわりって、一種の信仰みたいなもんでしょ。

≪近代的な搾油工程にもいろいろあるけど・・・≫
ハンマーミル機での粉砕
→攪拌機でのペースト化
→連続遠心分離機での搾油

というのがあるんだな。

空気にさらされる程度が軽い近代的コールドプレス製法と比較したこともなく
伝統的石臼なんたらかんたらの方が優れていると盲目的に信じ高い金払って
ありがたがっているところが哀しいね。

一番搾りの良質なオリーブオイルほど固まりやすい
固まらない物は固まった物より多かれ少なかれ品質が劣っていると言える

あまりにも安いやつは混ぜ物がしてある
というか味の素のオリーブオイルとか臭すぎて使えない
アレ使ってるのはどんな人なのか気になる

透明な容器に入っている高価なオリーブオイル多いけど、せっかくの高品質が台無しにならないのだろうか

船便で送られてくるんだから大抵のオイルは劣化してるような気がしてきた
高いやつは航空便て明記してあるんだよね…

固まらないのが駄目駄目か

高くても固まらないのあるし安くても固まるのあるしよくわからない

パレスチナのオリーブオイルって、いくつかヒットしますが、試した方はいますか。

250mlあたり700円以下で「これはいい！」と感じたオリーブオイルがあったら教えてほしい
市販品を見てると700円が1つのラインな気もしてくる

コスタドーロのフルッタート、俺は青臭さと苦味がちょいときつ過ぎると思ったんだけど
よく書いてあるフルーティってあれのこと？

M1のフラグメント1個見つけられない・・・どこですか？

>>980
そうだよ
おそらく早積みをフィルターにかけたもの
自分は香が弱いと感じるから、魚やマリネに使ってる

dat落ち防止ほしゅ

もう次スレでしょ

次スレ
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ　その４
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1362773706/

>>985
乙ぬる