美味しんぼ読んで味の素使わなくなった香具師の数→

よくわからんが、
塩化ナトリウムはいいのか？
イオン交換膜法という化学的な製法で作られたものが、
多く流通しているようだが

精製塩は、化学ではない。科学ではあるが
イオン交換膜法はへんな薬品使わないからな。

自然塩も安いんだから、そっち使え

何が入っているかわからない自然塩なんかよりJTの塩が安全だ

いつもはかつぶおしと昆布で出汁をとってたんですけど
鰹節を切らしてしまったのでしょうがなくここ数日ほんだしを出汁にして味噌汁つくって飲んでたんですが
なんか体の調子が悪い・・・

あんしんしろ。プラセボだ。

ほんだしは、やばいだろう

>>951
あんたの脳の方がやばいよ

>>950,952
味の素隠ぺい工作員乙

>>953
無添加が売れないと家計が苦しいのか？ｗ

化学調味料がないとヤバイ人達が
必死すぎて涙を誘う。

いや
普通に工作員だと思うが
何度も学術論文が発表されているのに
メディアで大々的に報じられてないのは宣伝費という金の力
一般人はわざわざ擁護する必要なんてないしｗ

　　工作員登場
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

　　　∧＿∧　　
　　 <｀∀´r >

>>956
論文ってどんな論文？

こっちはもっとスゴイ人が多いな
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1175346954/

あたま悪

科学調味料は一流料亭でも普通に使うだろ

ちょっとお願いがある↓の掲示板に行ってなんでもいいからメッセージを残して欲しい
ヨロシク
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1178143666/l50

味の素使うと変に舌に残るものがあるんだよね

>>963
それが事実なら病院に行って貴殿の舌を看てもらうことを強く推奨する。

>>964
ワンパターンだな病院でも「舌に残るものはありますね、でも正常です」と言うんだぞ

逆に全く舌に残らない味なら出汁として失格だろう

こんなの使うな。

香酢をキャップ１杯ではだめ？

国立ワンパターンだな病院

うま味は食材の中に自然に含まれているものなのに、
化調CMでは化調を入れた方が美味しい、入れなければならないような錯覚を起こさせ
人々は自分で出汁をとることをしなくなり、
その結果日本の食文化が失われていくのは悲しいものがあるな。

もし本当に全ての人間が化調いれなあかんような錯覚を起こして自分でだしをとらなく
なるんだったらそれは錯覚ではなく本当に化調の味がいいってことなんじゃないかな？

化調否定派の意見は精神論一辺倒だから
化学では到底太刀打ちできないよね

舌に粉塗りたくって
旨ぇ旨ぇ言ってて虚しくならねぇのか？
どんなに不味い食い物でも
美味しく食えるようになる究極の発明だな

>>973 ＞どんなに不味い食い物でも
美味しく食えるようになる究極の発明だな

　何それ。ほんまにあるの？

>>59
そりゃ昆布と味の素じゃ、うま味の成分比が違うんだから
味が違うのは当然ですよ。当たり前の事です。
53が言いたいのは、
味の素が「少しでも入ると」ダメという、「少しでも」がミソでしょう。
グルタミン酸に反応しているのでなく、
少量の味の素に反応できているというのなら、ブラインドテストができるはずだけど
テストに関しては皆否定的だよね。
つまり、味の素が「少しでも入ると」ダメという現象には矛盾がある。

>>61
あなたは、よく解ってらっしゃる。味の素はＬ−グルタミン酸Ｎａですから
これが、ちょっとでも入るとまずいとか気持ち悪いと感じる人なら、
昆布のダシの中にも、Ｌ−グルタミン酸Ｎａが成分として入っているわけですから
天然昆布で旨みをつけた食材でも同じように不快に感じるはずです。

昆布のダシはＬ−グルタミン酸Ｎａ＋アルファでこの＋αがあるから
味の素だけで旨みを取るより天然昆布で出しを取った方が美味しいと
いう理屈はわかります。ですが前半で述べたような主張はどんな
メカニズムで生じるのかわたしには理解できません。

味の素を擁護しているやつは、
「腹に入ればみな同じ」
と言っているのと同じ。
文化をぶち壊す悪魔の粉だ。

化学の申し子のつもりらしいですよw

>>977
それはちょっと飛躍しすぎ

味の素は上手に使うとＧＯＯＤ

味の素は上手に料理すると使わないでＧＯＯＤ

>>981
上手に料理っていっても、素材と手間の分金が取れる商品としての
料理と、家庭で簡単にそこそこの素材で手早くそれなりに美味しい料理を
作る場合とじゃ、意味が違う。

文化の破壊は些細な事から始まる
悪魔の白い粉、味の素。

>>982
３人家族以上なら味の素なんか使わなくとも、手間はあまり変わらないけどな

>>984
料理好きの専業主婦ならね。独身者や子供のいない共働きも多いだろ？

味の素いれない料理で余分にかかる時間ってどんだけだよ？馬鹿じゃないのw

四の五の抜かさずに、素直に「おれは味の素が大スキーーーーー」と言えばいいのになw

>987
おまえ、バカ？味の素だけなめて旨いわけないだろ？

料理に必ず味の素入れたがるやつは、本当はなめてもうまいと思っている。

コーヒーに味の素、大人の味

馬鹿をお言いでないよ

ヒラメの味の素〆も結構いけるらしいよ、ゲゲゲwww
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1179129930/140

140 126 age New! 2007/05/17(木) 15:31:22 ID:iSAOfUL2

出発点は、味の素がちょっとでも入ると不快症状を呈すると主張
する人達がいると言う事。こういう人達を仮にＡ族としよう。
で、同じ人間が、昆布〆のヒラメは平気であると言う。
（Ａ族の中で、昆布締めも気持ち悪いと言う人は除く）

同じヒラメの刺身を昆布〆でなく味の素の水溶液を含んだナプキンに短時間包んで
味の素〆にしてあったとする。
（厳密に実験を行うなら、最終的に昆布締めと味の素〆のヒラメの
質量当たりのグルタミン酸含有量を同じにすることは技術的に可能）

そして醤油を付けて食べるとする。私でも昆布締めの方が多分美味しいと
思うが、味の素〆も結構いけると思うよ。

池田博士もびっくりだ

昔、慶応の先生が味の素マンセーのＤＱＮ本を出版して売れた事あったらしい。
これって、味の素から沢山の金もらって書いたってパターンなの？

逆に考えるんだ
無償でそんなことする道理があるか？