【これさえ】おすすめ調味料【あれば】

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1 ：もぐもぐ名無しさん：
市販のものでも手作りでもかまいません。
おすすめを教えてください。
2 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 10:12
さて、うちのおすすめ。

川中醤油　
ttp://www.kawanaka-shouyu.co.jp/index.htm
芳酵　天然かけ醤油
特製 お吸い物のつゆ
ここのはおいしいです。

馬路村　ttp://www.yuzu.or.jp/index.html
ゆずの村　ぽん酢しょうゆ
ここは有名。

あとは思い出したら書きます。
3 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 10:44
味の素
３げと
4 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 12:00
伊藤忠の上白糖
5 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 15:31
Ｌ－グルタミン酸ナトリウム
コハク酸ナトリウム
５－リボヌクレオタイドナトリウム
グリシン
ＤＬ－アラニンなど。
6 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 15:37
どっかのそばつゆ。ほうれん草のおひたしとすりつぶした
白ゴマに混ぜたり。うま。セロリーソルトは便利。
ポテトサラダ作るときにさらさらっとかけます。うま。
7 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/19 17:14
塩ｺｼｮｳ!
8 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/26 14:34
かびはえるよ
9 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/27 13:17
調味料じゃないけど、カラスミでつくったパスタはおいしかった。
10 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/27 13:46
顆粒のコンソメ
一人前のスープを作る時、固形のコンソメ1個だとしょっぱい！
11 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/27 15:37
ウェイパーかな。
なんでもかんでもウェイパー味になるけど。
12 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/27 15:52
以前住んでいた所の近くの中華屋さんの豆板醤風のタレ
食欲が無い時、煮物、炒め物に入れると辛いけど食欲が湧く
今でも年に一度位遊びに行った時に店で焼きそば（店特製）を食べて
そのタレを買って帰ります。
牛乳瓶一本位の容器入りで1200円だったかな。
13 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/27 16:46
北海道上川郡清水町で製造している大平原の味噌汁の出しはウマー！公式サイトは確認出来ず。
14 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/28 01:04
ナンプラー。
意外にクセがなくて何にでも合うし、コクがでる。
我が家では中華やエスニック系以外でも大活躍です。
たとえばカレーとか肉じゃがとか。
15 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/28 17:28
クレイジーソルト！
16 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/29 00:03
醤油があればいい
17 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/29 06:59
>16
うまい醤油ってないの？
18 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/29 09:24
バルサミコに決まってるじゃん！
19 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/01 09:55
業務スーパーのラーメンスープ最高！
20 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/01 13:14
国産小麦と国産丸大豆で作った杉樽仕込み３年熟成とかいう醤油がうまい。
出汁がいらない。これだけで汁物ができる。（煮物はちょっとだけ砂糖を入れる）
21 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/01 15:37
てんぷらとかやる時の油の熱したニオイがいやなんだけど
『臭わない油』とか売られてるじゃん？ああゆうのってほんとににおいませんか？
教えてください。
22 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/11 10:27
保守ヽ(`Д´)ﾉ
23 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/11 20:00
オイスターソースはなにかと便利だと思う。
24 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/11 21:40
ハッピー●ーンの粉は最高の調味料
25 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/11 22:11
>>24
あの味は吉野家の牛丼を再現するくらい難しい・・・
26 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/12 04:11
ｶﾞｲｼｭﾂですが、クレイジーソルトとめんつゆ。
27 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/12 18:11
花月秘伝のタレ
28 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 01:32
乾燥ガーリック
パスタ・カルパッチョ・ピラフ・ドレッシングなど
ちゃんとしたレシピ無しでありもので作ってる時、
ささっと使える上に何でもそれなりにウマ－な味になる。
29 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 02:45
醤油さえあれば何でも食えるけど
最近ちょっとキツいことに気がつき
近所の老舗の刺身用醤油を買ってみた
これがマターリしてて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
30 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 03:43
ハナマサの業務用ガラスープ粉１㌔缶を和洋中なんにでもたっぷり使うよ。
なんでも魚風味になっちゃうかつおだしと違って、
和食の煮物や味噌汁も素材の味が生きてうんまい。
とにかく安くてじゃんじゃん使えるのも魅力。
これと、戻すだけの乾燥スライスにんにくは毎日使うね。
31 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 09:58
やっぱり醤油が最強か？
どれくらいの値段のものからがおいしいんだろ？
32 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 13:04
料理の「さしすせそ」とは

さ＝砂糖
し＝醤油
す＝酢
せ＝赤飯の素
そ＝カゴメのウスターソース

のことだと信じてる奴がいるんですけど、
ほっといたほうが面白いですか？
33 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 13:30
>>32
放置プレイ推薦


砂糖
塩
酢
醤油(せいゆ)
味噌

これが正しいはず・・・
34 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 13:35
>>33
ｵﾏｴ友達少ないだろ
35 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 15:45
>>33
醤油は「せうゆ」じゃないの？
36 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 15:52
>>35
そうだったかも
37 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 17:12
せいゆで合ってるよ。
せうゆってのはしょうゆの歴史的仮名遣いっぽいけど、これは間違いらしい。
38 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 17:15
空腹は最高のスパイスなり。
39 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/13 17:48
オイスターソース
40 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/14 11:01
オイスターソース人気だねぇ。リキンキぐらいしか知らないけど。
41 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/14 11:32
ケチャップと醤油と味噌、ご飯にケチャップかけて食べると美味しいよ、味噌は塩代わりに使うと結構いい、醤油は当たり前にいい、
42 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/14 18:14
味付けの順番も、
さしすせそ
が良いんだよね、確か。
43 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/15 12:46
最近なぜ「プラ」のマークつけなくちゃいけないようになったの？
44 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/27 19:10
ヽ(`Д´)ﾉ
45 ：もぐもぐ名無しさん：04/05/30 09:47
あんまりかけない
46 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/02 07:55
業務スーパーのホットケチャップ。
やすくておいしい。
47 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/02 10:31
上記レスにもあるけど、バルサ巫女は何でも合うね。酸っぱくないしまろやかｳﾏｰ
48 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/04 15:34
サラダエレガンス　最強
49 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/07 10:09
↑何かとおもって調べてみたら、粉末の調味料なのね。
大手スーパーに売ってる？
50 ：48：04/06/08 17:26
>>49
http://www.mascot.co.jp/list/index.html
こちらで確認してください。
51 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/10 12:34
ﾏﾖあったら生きてける(´・ω・`)
52 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/16 07:38
>50
ありが㌧
53 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/16 08:14
絶対ケチャップ！それもハインツが一番。
自家製だとニンニク醤油がおすすめ
空き瓶に醤油とニンニクを放り込むだけ
炒め物にサイコー
54 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/16 12:15
ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ最強。
55 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/18 03:26
おすすめの豆板醤ないかなー？
できればスーパーで買えるやつ。
56 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/19 07:07
>55
トウバンジャンってそんなにちがうものなの？
うちはコチュジャンで代用中なのだが。。。
ジャパンのコチュジャンは結構おいしかったよ。
57 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/30 17:22
天翔ぽんず
58 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/30 17:23
>>55
59 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/30 17:24
>>55
いっそ手作り。材料はスーパーで全部買える。

つか、58、俺だ。ごめん。逝ってくる
60 ：もぐもぐ名無しさん：04/06/30 19:35
よく料理本に醤油だけはいいものを買うように書いてあるけど、どこのがおすすめですか？
61 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/01 11:37
>60
出汁いりなんだけど、アサムラサキのかき醤油がすき。
これだけでごはんが食べられる。
62 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/01 12:17
>61
買ってみます。ありがトン
63 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/01 12:32
生協の「野菜たっぷりドレッシング」、おいしいよ！
64 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/01 13:04
>>60
今使っている白醤油、ヤマシンというメーカーなかなか良いです。
お吸い物や色どりを変えずきれいに仕上げたい時、味として醤油味
が欲しい時に活躍します。
普通の醤油では一般的に売られている中ではキッコーマンが醤油の
旨みが良いように思います。（あくまでも個人的な感想ですが）
探せば美味しい醤油を見つけられそうなので只今勉強中。
65 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/05 12:36
>63
あれ、おいしいのか！！
今度かって見る！
66 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/05 17:03
味玉（ウェイユー）で作った焼き飯ウマー
67 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/06 20:37
キッコーマン「本つゆ」最強
68 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/12 10:32
保守
69 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/12 11:15
豆板醤はメーカーによってえらい違うね
リキンキ＞ユーキ＞どっかのメーカ

値段もうまさに比例するけども。
この頃、お金なくて、リキンキもユーキも諦めて
どっかのメーカの買ってみたけど、、むうう。。って感じ。
70 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/12 11:38
Ｍｃｃｏｒｍｉｃｋのホワイトペッパー
旭ﾎﾟﾝｽﾞ
ケンコーマヨネーズ
ｺﾚ最強！。
71 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/12 14:54
塩6種　醤油3種　胡椒5種　酢2種　バルサミコ3種　マスタード9種　マヨネーズ2種
ﾀﾊﾞｽｺﾍﾟﾊﾟｰｿｰｽ系2種　豆板醤　XO醤　ｳｪｲﾊﾟｰ　ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　味醂　酒10種位　ｹﾁｬｯﾌﾟ
ｵﾘｰｳﾞｵｲﾙ4種　サラダ油　バター2種　その他ﾊｰﾌﾞ&ｽﾊﾟｲｽ色々　
72 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/12 15:19
ダイショーの味塩コショウ。他のﾒｰｶｰのは苦手だけど。
炒め物はこれさえあれば…。
73 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/12 16:12
>>71
乙
74 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/13 00:19
>>70

旭ぽんず、ちょっと味濃いというか、塩辛いな私には。
お鍋には良いと思う。
この季節だと、もっとあっさりしてるのが良い。
味と心のゆず詩ぽんは酸味が適度にあって私は好き。

マコーミックのホワイトペッパーって粒？
今度試してみよう。
75 ：７０：04/07/13 09:34
>>74
深緑色のキャップが付いてある 粉末のホワイトペッパーですよ。
76 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/13 11:17
>70
うち、ギャバンだ。
こんど試してみよう。
77 ：もぐもぐ名無しさん：04/07/25 20:59
ゲランドの塩
78 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/01 10:32
>77
料理研究家がすすめてるやつだよね。
そんなにいいのかな？
79 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/02 11:16
1
80 ：93：04/08/02 12:53
塩
81 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/03 07:09
汗
82 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/03 07:20
>>77　私も塩､ゲランド､カマルグ､日本のものなど使ってるんですが､
それぞれどういう料理に合うんでしょうか？
83 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/03 08:06
酢！黒酢！
私は、お浸し・生野菜・焼き魚・肉と何でも酢を使う。
酢と粒こしょうが飽きなくていい
84 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/03 18:15
>>76
蒸着！
85 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/03 23:11
塩こんぶ
86 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/04 07:33
>>69
確かにメーカー品は美味しい。
でも、例外あったよ。

横浜の中華街で1個100円で売られてたちっこい豆板醤。
「もしかして店の者が中国行ったついでに買ってきた？」
と思わせる風貌で日本語ラベルいっさい無し。
どうせ大したことないだろう…と2個買ったんだけど
これが激ウマ。
次に買いに行った時は売り切れてて
あれ以来、二度とお目にかかれない…
定番で仕入れた品じゃなかったようです。
ほんとに旨かったのに残念だよ。
87 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/04 07:36
>>83　私は黒酢は毎日ちょっと飲んでる。
野菜にバルサミコか胡椒かマスタードが定番。
88 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/04 15:51
海鮮には何と言っても「XO醤」。市販品も悪くないが、「福臨門」のはいいぞ。
89 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/05 00:46
かめびし醤油
八方だし

夏はこれで何でもおいしくなる。特にうどん、そうめんなど。
ゆずやカボスをきゅっと絞れば、うーんさわやか。
90 ：もぐもぐ名無しさん：04/08/05 00:49
あらびき胡椒さえあればｲｲ
91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 22:06 ID:+UdqCt+G
味覇（ウェイパァー）
チャーハン、スープはこれさえあればＯＫ
92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 09:58 ID:VsAQoRpo
あら？いつのまにやら板移転？
93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 16:22 ID:r5wfaFsJ
木戸食品
ふーちゃんの中華料理の素
プロの味をご家庭に
94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 06:15 ID:OKy679w8
いしる

でも高いしなかなか置いてないので、代用品としてナンプラー。
本場テンビン印の900mlくらい入ってる奴が、近所の業務用食材店で３００円程で売ってた。

餃子のタレとして、ナンプラーにレモン汁と七味をたくさん振って使う。
七味の代わりに、トムヤンクンペースト入れると激ウマ。

あと、いしるやナンプラーを鍋のダシとして使う。
色々やってみたが、チゲ作る時などにはベースとして最高！やってみて。
95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 09:15 ID:h2efnT/6
トウチ（浜納豆みたいな感じの。漢字変換できず）が気に入ってます。
刻んでしょうゆとおろしにんにくも混ぜれば使いやすいです。
大抵の炒め物にあうようで、特に麻婆豆腐はコレが欠かせないなと…常識？
96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 17:02 ID:VfqQ/w4U
>>95
「豆鼓」。「鼓」は「つづみ」で変換できるよ。「鼓笛隊（こてきたい）」でもOK。
97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/20 02:33 ID:PkzEAOLw
>>96
字は似てますが偏が「豆」なので「鼓」ではないようなんです。


98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/20 12:06 ID:cSgrvCId
かんずり
99 ：test：04/08/20 14:29 ID:cpsxq5SD
豆？
100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/20 22:06 ID:3bmE46AJ
甜麺醤
101 ：隠し味さん：04/08/22 19:49 ID:VbXQM5Ao
ガラムマサラかなあ。ちょっとだけ入れれば素材の臭みがとれるから好き。
チャイに入れてマサラチャイにしてもおいしいし。

ただ入れすぎると全てがカレー味みたいになるのが難点か･･･。
102 ：隠し味さん：04/08/22 20:02 ID:0HeHbGCc
沙茶醤
103 ：隠し味さん：04/08/23 05:32 ID:7uXFoKVA
丸搾りゆずが好きだぴょ～ん
104 ：隠し味さん：04/08/23 06:54 ID:JXhcuxav
とろちゃん

105 ：隠し味さん：04/08/23 16:40 ID:aRuVwatX
ゴマ油とナンプラー
106 ：隠し味さん：04/08/25 20:18 ID:WSriIowB
かき醤油！オススメです。卵かけご飯や冷奴、なんにでも合います。
107 ：隠し味さん：04/08/25 20:23 ID:LU3ThFeh
塩
108 ：隠し味さん：04/08/26 11:52 ID:1DuElf5K
>106
私もすきー！
あの卓上の瓶がたまらん！！
109 ：隠し味さん：04/08/26 12:07 ID:hK6pxOoV
レモンコショウ
そのまま舐めてもウマー
110 ：隠し味さん：04/08/26 12:47 ID:kXGx41XV
なんだかB級の香りがたちまくってる。
111 ：隠し味さん：04/08/27 15:26 ID:3+bTLaTH
調味料と言えるのかどうかは分からないけれど…。
桜でんぶ。何だか知らないけれど何にでもかけて食べてしまふ…。
112 ：隠し味さん：04/08/30 01:01 ID:ZGcyWMoY
ﾋｶｼﾏﾙのカレーうどんの素。
これを熱々のご飯の上に振りかけたら適度にトロケてｳﾏｰ
113 ：隠し味さん：04/08/31 00:45 ID:pnsNpOEm
湯浅のたまり醤油&ポン酢がおいしいよ
114 ：隠し味さん：04/09/01 21:17 ID:7aeZU7TK
塩
115 ：隠し味さん：04/09/01 21:43 ID:dgSAsqaR
あの人が急死した!!!
http://www.yuyuweb.com/garden/bbs/ccbmbs1/bbs1.cgi?room=1234
116 ：隠し味さん：04/09/02 23:22 ID:2SxfVXuH
↑アホ？

今さら釣られるかよ・・・
117 ：隠し味さん：04/09/04 01:10 ID:A/Nl1e+F
A１ソース美味いよ。
肉にも野菜炒めにも合う
118 ：隠し味さん：04/09/04 04:36 ID:OAdUFf6n
スパイス２１
なににいれてもんまい。

あとゆず塩。
119 ：隠し味さん：04/09/06 14:15 ID:cwvt11EL
突然質問ｽｲﾏｾﾝ
ダックソース(甘酸っぱいヤツ)って
別の呼び名があったりするんですか？

どういう名前でどこを探せば手に入るのかと思って。
120 ：隠し味さん：04/09/06 22:10 ID:SoXqj3QL
>>119
すごく勘でレスするけど
ダックソースって事は、北京ダックにつけるみそだれ？
だとしたらテンメンジャン。普通にスーパーで売ってる。
121 ：はる：04/09/06 22:20 ID:d0rsz0Ie
劇辛？調味料なのかなぁー
みなさんこれってどうおもいますか？コーレーグースーって
たぶん劇辛調味料だと思う。
参考：http://www.wakam.com/kokishin/pepper.html#7
　　：http://hibiki-redpepperliquor.jp/
:http://www.rakuten.co.jp/ibaruma/496251/496257/
122 ：隠し味さん：04/09/06 22:51 ID:SoXqj3QL
>>121
沖縄の島とうがらしを泡盛につけたやつ。
別に激辛じゃないよ。まあ七味やゆず胡椒程度。
使い過ぎると泡盛くさいしね。
詳しくは料理板の沖縄料理のスレで。
urlはるのめんどうだから自分で検索してください。
123 ：119：04/09/06 23:07 ID:cwvt11EL
>>120
レスありがとう。
テンメンジャンってジャージャー麺とかにも使うヤツでしょ？
ダックソースの色は半透明オレンジでさっぱり甘酸っぱい感じ。

アメリカとかのチャイニーズファーストフード店内に
醤油とそれが同列に置かれていて、自由に持ち替えれるんだけど。
欧米人ならではのアジアンソースなのかな。。。
124 ：隠し味さん：04/09/07 04:55 ID:eok60aCM
お○じ味噌で飯を食う
ｳﾏｰ
125 ：隠し味さん：04/09/07 12:31 ID:9KkF4Nqp
http://www.e-shokuzai.co.jp/details/tare/0112125005.html
＞ダックソース
これのこと？
126 ：119：04/09/07 15:20 ID:dEiwCSCT
>>125
！それかも‥‥

この商品探してみます！ありがとう
127 ：隠し味さん：04/09/07 16:47 ID:9KkF4Nqp
>126
スイートチリソースっていうんだよ。
これなら大手スーパーくらいにはあると思う。
私もアメリカにいたときに、
タイ料理やさんにあった気がするよ。
128 ：隠し味さん：04/09/09 21:48 ID:Ggrb96cJ
ダイショーの味塩こしょう「荒挽き黒こしょう」
なにげなく１００円ショップにあったので買ってみたが
激ウマ～～～
万人受けするクレイジーソルトって感じかな。
129 ：隠し味さん：04/09/11 22:21:14 ID:JL4UtnFu
男の子で「直」のつくいい名前を考えてます。
旦那はそのまま「直（なお）」一文字でいいじゃんと言うのですが
なんか女の子っぽい気がして私は同意できないのです。
ちなみに私は「直都（なおと）」がいいと思ってます。
旦那は「なおと」は芸能人に多い（緒方直○、竹中直○など）からイヤとのこと。

いいアイデアありましたら宜しくお願い致します。
あ、苗字が「○○や」なので「なおや」は無理です。
130 ：ASIA好き：04/09/11 22:46:59 ID:MxPfS1kR
日本の醤油は大豆から出来てるけど、タイではいろいろ。
一般的に知られてるナンプラーは魚から出来てるのはよく知られてる。
タイのオーキなスーパーに行くとエビから出来てる醤油、イカから出来てる
醤油、、、極めつけは椎茸から出来てる醤油！が売ってる。
これが結構いい。前出だったらスマン。
131 ：隠し味さん：04/09/11 23:17:34 ID:ldaZGKVP
スタミナ源たれ

売っている店は限られるが、たれ市場でベスト10に入るらしい。
国内産の材料主体ってのもいい。中毒になりそうな味。
132 ：隠し味さん：04/09/12 11:45:19 ID:tBoqrkA8
カレー位しか使い道ないけどガラムマサラ
133 ：隠し味さん：04/09/12 18:30:29 ID:vZa7vszb
>>131
漏れ源たれの塩味さえあれば、一ヶ月間毎日違うメニュー作れる自信がある。
134 ：隠し味さん：04/09/13 18:21:06 ID:cGcXb6Mh
>>133
どーかご披露下さりませ。
で、源たれってどこのメーカーの何のタレ？
135 ：133：04/09/13 21:48:09 ID:O0TJPF3q
「スタミナ源　たれ」
http://www.jongara-net.or.jp/~miso-shoyu/member/kamikita/top.html
136 ：隠し味さん：04/09/16 01:34:50 ID:9FtCWSqA
チョーコーのかけぽんがうまい。
ぽん酢+だし醤油なかんじ。
137 ：隠し味さん：04/09/19 13:33:08 ID:PvYW7Yvx
ヒガシマルのぶっかけそうめんつゆ
138 ：隠し味さん：04/09/19 17:11:10 ID:72k/j2Zx
佐吉のたれって知ってる？
宮崎の名産らしくって旅行した時に1本買ってみたけど、めちゃうまい。
ずばり、これで何でも食える。今までで最強。
誰か知ってる人いない？
139 ：隠し味さん：04/09/19 19:18:54 ID:/APnnH0M
成城石井で売ってる「料亭用白だし」
札幌グランドホテルの「根昆布だし」
ひげた醤油の「本膳」
普段使いにはにんべん「つゆの素」
これだけあれば和食は完全。

中華はがいしゅつだけど
「XO醤」「甜麺醤」「オイスターソース」「粉末ガラスープ」。
でも、それぞれどこのメーカーが良いか試行錯誤中。

イタリアン用はなんといっても美味しいエキストラバージンオイル。
メーカー見るのがめんどくて覚えてないけど、これも成城石井。
それと自分で粉末にするパルミジャーノレジャーノ。
なぜかアメリカ製、スパイスハンター社の「ブレッドシーズニング」
あとは粉末と瓶入りのにんにくがあればほぼOK。
140 ：139：04/09/19 19:20:24 ID:/APnnH0M
追加。
ベランダに植えてるバジルとローズマリーも必須だよん。
141 ：隠し味さん：04/09/20 01:20:05 ID:40LXwWz/
クレイジーソルト

あなたの料理が狂った味になります。
142 ：隠し味さん：04/09/24 17:38:09 ID:JvlVEvQ0
エキス系は要注意だと思う

【畜産】豚肉骨粉１０月解禁へ　豚・鶏用飼料に限定　- 農水省
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1096008353/
【ＢＳＥ】狂牛病の全頭検査に限界　若い牛の異常プリオン蓄積は検出できない
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1088669625/


143 ：隠し味さん：04/09/29 12:35:41 ID:oIsoLQ3O
××エキスなんて使ってる奴は
ビョーキになるか病死するか事故死するかで
天寿を全うできないと思う
144 ：隠し味さん：04/10/09 16:03:15 ID:HPLxF7Sy
モービルF1
145 ：隠し味さん：04/10/12 00:10:10 ID:LwDJragk
>>144
百パーセント化学合成

ってこと？

それとも、バナナで釘が打てる

ってこと？
146 ：隠し味さん：04/10/13 03:07:29 ID:LFqdMeRc
さっきごはんにソースかけて食ってきた。2杯。
147 ：隠し味さん：04/10/13 23:29:01 ID:1CEM/a9u
>>143
天寿をまっとうしたといえる条件に病気を含んでは駄目なの？
真に自然死といえる死に方なんか、超レアなケースだと思うんだけど。
80ぐらいまで生きれば、病死しても天寿だろ。
148 ：隠し味さん：04/10/14 00:54:23 ID:VPpwR9Bg
>>139

＞イタリアン用はなんといっても美味しいエキストラバージンオイル。
＞それと自分で粉末にするパルミジャーノレジャーノ。

上の二つと、調理用の粉末や液体の出汁やスープを
並列で語るのは言葉はすごく悪いが、
「くそみそ一緒」だと、思うんだけどな･･･。
149 ：隠し味さん：04/10/14 09:54:28 ID:lLQKJB66
>>139
底が浅いねwww
150 ：隠し味さん：04/10/14 22:58:23 ID:RRyVFwTc
食べる人への愛情
151 ：隠し味さん：04/10/15 01:44:04 ID:E0rsABKT
150は139に負けず劣らず勘違いだ。
結構うざいのよ。そういうの。愛情は押し売りしないでね。
152 ：隠し味さん：04/10/15 15:29:10 ID:oGhO7kcm
最近、揚げ物に抹茶塩がおきにいり。
あとさんざ出てるがｸﾚｿﾙ
153 ：隠し味さん：04/10/16 07:26:15 ID:Fb1NVwU9
151は寂しい人生を送ってきたんだろうな。
可哀想に。
154 ：隠し味さん：04/10/18 13:32:14 ID:FZ5/woZX
山形の南蛮味噌。
すごーいうまーい。
155 ：隠し味さん：04/11/08 13:42:29 ID:FC04e4vM
ウェイパー、ウェイユー
156 ：隠し味さん：04/11/09 08:17:50 ID:ONTsAyj8
美味しんぼ最新刊に載ってる土居の「昆布粉」すごい気になる・・・
157 ：隠し味さん：04/11/10 07:34:13 ID:PY1WnJmL
>>151
作ってくれる人への感謝というスパイスをかけて召し上がれ
158 ：隠し味さん：04/11/22 14:00:30 ID:4ndgL884
ラーメン二郎のスープを簡単に作る方法無いですか？
159 ：隠し味さん：04/11/23 12:04:58 ID:pO8s9dxk
まずビンを用意する。
いちおう味を知るために二郎で食べる。
最後の汁は口にふくんでおいて、店から出たらビンにはき出す。
160 ：隠し味さん：04/12/21 11:39:01 ID:vtI/Hruy
age
161 ：隠し味さん：04/12/25 23:56:40 ID:3IpiS6jL
サワークリーム
ポテチに付けたり、キャビアに付けたりが一般的だが、洋食メニューなら基本的に何でも合う。
適量で乳製品独特のコクと爽やかな酸味がプラスされる。
塩っ気も甘みもないプレーンな味なので、スイーツにも合わせられる。
162 ：隠し味さん：05/01/01 19:41:45 ID:DBhttCLM
じっくりと何時間も煮込んだ砂糖
まさしく秘伝のタレ！
これをパンの耳とミックスさせることによって絶妙なパンの耳となる。
一度試したほうがいいぞえ。
163 ：隠し味さん：05/01/01 23:48:06 ID:31FksrC/
【芸能】井上和香が内村光良と結婚　既に入籍済み【ｹｺｰﾝ】
http://news17.2ch.net/test/read.cgi/news7/1104305794/l50
↑
ニュー速でお祭りになってる
164 ：隠し味さん：05/01/16 04:00:59 ID:fHJDsA7S
愛知に知り合いがいれば万能赤味噌<会社によって名前は違う>を手に入れるといい。ただかけてよし煮てよし焼いてよし炒めてよし！何でも名古屋味に仕上がる。田楽味噌系。
165 ：隠し味さん：05/01/19 11:46:04 ID:E6uc7vTO
めんつゆ
ウェイパー
京風だし
白だし
「献立いろいろ味噌」
これだけあるとかなり楽出来る。
166 ：隠し味さん：05/01/22 20:04:26 ID:QpE/j5nC
ヤマコノ『調味の素』。岐阜の八百津町にある味噌平醸造というところが作っています。
岐阜県のそのあたりでは誰もが知っているが、全国的にはまったく無名。

１．８Lで千円くらいですから騙されたと思って、１度使ってみて（取り寄せ）ください。醤油系では
最強万能だと思います。これをつけた磯辺焼きのうまさといったら・・・。
167 ：隠し味さん：05/01/22 21:05:07 ID:urO/IW7O
酒
168 ：隠し味さん：05/01/23 21:19:12 ID:Jptrx1z0
マヨネーズを使って家にある調味料で簡単に作れるドレッシングがあれば教えて欲しいです。
169 ：隠し味さん：05/01/29 01:17:30 ID:9+MVpHvB
オイスターソース、ウマー。。(´∇｀人)
味噌汁の隠し味としていれると濃くがでてウマー。
170 ：隠し味さん：05/01/30 00:13:26 ID:n4Av7Z74
最近従兄弟に送ってもらったはさめ酢ってのに嵌ってる
円やかな酸味にコクが加味されていてウマー
171 ：隠し味さん：05/01/30 08:00:47 ID:gWy3bm3J
>>166
ヤマコノ『調味の素』ってそんなに美味しいのですね。
自分は、普通の醤油よりも味の付いた醤油の方が好きなので
非常に気になります。

自分がいつも食べている、北海道昆布館の醤油とどちらが
美味しいのかな。
両方を食べたことある人っていうのも、なかなかいないですよね。
172 ：隠し味さん：05/01/30 16:22:07 ID:lKfvMw6E
１．ぐるソー
２．あすぱるテーム。
３．塩
173 ：隠し味さん：05/02/03 17:05:37 ID:LvmXjpIr
・ ガーリックパウダー
・ あらびきコショウ
・ ドライパセリ
174 ：隠し味さん：05/02/05 03:45:37 ID:O0OOOchD
粗引き黒胡椒+岩塩の塩胡椒
S&B赤缶
ウスターソース
ニンニク醤油
175 ：隠し味さん：05/02/05 22:46:13 ID:8kzfpvBG
質問です
山椒ってうなぎ以外に使ったこと無いんですが他にどんなときどんな料理に使いますか?
176 ：隠し味さん：05/02/05 22:56:42 ID:PFYvzyRT
ホットチリって言う辛いヤツ
洋食ならなににでも合う
イチオシ
177 ：隠し味さん：05/02/07 12:44:00 ID:3H1j/6/9
>175
まーぼーどうふは？
大人の味になるよ。
178 ：隠し味さん：05/02/10 08:21:39 ID:pN/aqt0P
>>175
葉は､焼き魚や煮物(若竹煮など）の香りづけと彩り　木の芽焼き　茶碗蒸し　などに
実は　七味に必ず入ってるし､鍋やうどんや蕎麦　卵とじの丼　汁物　など。
179 ：１７５：05/02/10 15:54:04 ID:6NAcwe9P
>177さん
>178さん
ありがとうございました
180 ：隠し味さん：05/02/13 22:04:21 ID:Pf3MYNnJ
ヒガシマル「ごま唐辛子」。
鍋にもｲｲが、冷しゃぶにかけたらうまい。
はっきり言って辛みはほとんど無いが、ほんの僅か唐辛子の味がする。
そろそろ棚落ちしそうなので、見つけたら何本か買っておく。
181 ：166：05/02/21 01:02:26 ID:5NVgyETI
>>171
『調味の素』は、スレッド名にこれほど当てはまる
調味料はないんじゃないかと思ったわけで、いい昆布だの
を使ったものと比較したりするのは、ちょっと違うかも。
おいしくなるのは間違いないですが。

私も含めた、お知り合いの方の意見をまとめると、
「結局いつもこれ使っちゃうね（苦笑）」という・・・。



182 ：隠し味さん：05/02/21 16:04:21 ID:uJfdvKiG
和　　かき醤油
洋　　サラダエレガンス
中　　ウェイパー
183 ：隠し味さん：05/02/21 17:06:57 ID:X5GCNAmD
こんぶ土居の調味料！
184 ：隠し味さん：05/02/22 13:17:25 ID:g1EqUPIL
クレイジーソルト
185 ：隠し味さん：05/02/24 23:42:31 ID:lRJqsip1
牛角のたれ塩味。300円程度。美味すぎて絶叫した。特に豚バラ肉にﾍﾞｽﾄﾏｯﾁ!!!!!!!!!!!!!!!!!
186 ：隠し味さん：05/02/27 18:41:53 ID:1HBTYNBI
都内でお勧めの業務用の調味料取り扱ってる店ありますか？？

教えて下さい？？

中野に住んでるんですが近くになくてどこ行ったらいいかわからなくて・・・
187 ：隠し味さん：05/02/27 19:08:24 ID:4KhOpqTb
「無外流削除宿酔 ★ 」が「http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/」でやったことを晒すよ（趣旨を変えない程度に改行など改変）。削除依頼がなくても削除するようだ。
＞①11 ：ｓ ：05/02/24 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
＞削除対象アドレス： http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/862-880
＞http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/19-22
＞
＞削除理由・詳細・その他： 連続投稿・コピー＆ペースト
＞
＞12 ：無外流削除宿酔
＞処理。
＞「あぼーん」の記録が残る形で削除したこと。そのためにレスNo.が22まで残ったこと
＞
＞②13 ：s：05/02/25 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
＞削除対象アドレス： http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/895-896
＞http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/23-29
＞
＞削除理由・詳細・その他： 掲示板・スレッドの趣旨とは違う投稿
＞
＞14 ：無外流削除宿酔 ★ ：05/02/25 21:32:39 ID:???0
＞まとめて削除。
＞
＞「あぼーん」の記録が残らない、しかも削除依頼の出ていない「18」まで削除したこと。
188 ：隠し味さん：05/02/27 22:39:32 ID:8rur7WvK
バリのヤツでサンバルっていう甘辛ソースがかなり萌え味概出御免。
189 ：隠し味さん：05/02/28 16:53:51 ID:iZZlVAHp
クイレイジーペッパーってどうなんですかね？
あと、亜鉛を飲んで味覚を正常にしましょう。
190 ：隠し味さん：05/02/28 20:06:18 ID:7F5f738P
>>189
クレイジーペッパーってどんなの？
クレイジーソルトのペッパー版ってかんじですか？
191 ：隠し味さん：05/02/28 22:34:06 ID:ynRh1/ZY
>>188
どこに売ってますか？？
192 ：隠し味さん：05/03/01 20:03:48 ID:H4NRiEz8
>>190
そうです。
193 ：隠し味さん：05/03/02 00:17:06 ID:KBgacwhH
ウェイパーって化調たっぷり
194 ：隠し味さん：05/03/06 01:29:57 ID:Rmy5WU1d
サンバルおいしい～！から揚げに最適。
195 ：隠し味さん：2005/03/22(火) 20:47:26 ID:p9LRKOPU
ユウキ食品のマーボー豆腐の元。

もうマルミヤやクックドゥーは食べられない。
196 ：隠し味さん：2005/03/22(火) 23:05:07 ID:kTEzypku
桃屋のキムチの素て辛いけど、何かと和えて食べつづけると肌が良くなってく。
197 ：隠し味さん：2005/03/23(水) 22:37:30 ID:+cd2eZVz
サラダエレガンス。
198 ：隠し味さん：2005/03/29(火) 17:44:30 ID:aKckI/yH
通は創味のシャンタンペースト。
199 ：隠し味さん：2005/04/03(日) 18:04:36 ID:dw4zw14/
>>13
これか？
http://www.do-shokoren.or.jp/shimizu/tokusan/35/35.htm
200 ：隠し味さん：2005/04/03(日) 18:16:43 ID:dw4zw14/
っと、自分のおすすめ調味料は「ソラチ豚丼のたれ」。
201 ：隠し味さん：2005/04/18(月) 02:12:26 ID:8ReDLVje
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。
202 ：隠し味さん：2005/04/18(月) 04:04:10 ID:8ReDLVje
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。

日本人の牛肉摂取量は、一九六〇年には一人当たり年間一・一キロだった。
それが八〇年には三・五キロになり、九〇年には六・一キロに達した。
ステーキ、ハンバーガーなどの一般化もあるだろうが、
刺身やスキヤキの ように「薄くきった肉をタレに浸して箸で食べる」という、
日本の食習慣 に極めて近い焼肉の浸透が、
日本人の「肉食道」拡大にかなり影響してい るであろうことは、想像に難くない。

六〇年代、焼肉は高度成長に合わせて徐々に日本社会に浸透した。
当時は まだ牛肉が高値で、家庭の食卓では豚肉が主流だった。

そこで、食品会社 が豚肉になじむ「朝鮮風焼き肉のたれ」を発売。
七〇年代には牛肉用も好 評になり、焼肉は一般家庭にも広く受け入れられていく。

焼肉のファン層を広げたと言う点では、無煙ロースターの存在も見逃せな い。
モウモウたる煙を気にせず女性でも気軽に焼肉店に入れるようになり
デート、接待にと用途も広がった。 この無煙ロースターが売り出されたのは、八〇年三月。
開発した「シンポ」 （本社＝名古屋市）は、
これまでに十万台以上を販売しており、全国シェア の約半分を占める。
七一年に社員三人から始めた同社が、今や年商三十三億 円、
社員約百人を抱えるということからも、焼肉が掘り起こした日本社会の
「肉食道パワー」が、どれほど大きいものであるかがうかがえる。

そして、ソウル五輪（八八年）時のコリア・ブームを経て、九〇年代。
洗練 された新興焼肉企業群の怒涛のごときチェーン展開が、
この業界に地殻変動 を起こしている。
首都圏五百店戦略の「安楽亭」、中部の覇者「焼肉屋さか い」、増殖ぶりが際立つ「牛角」などが主人公だ。
数百店舗というスケール メリットをフルに生かした、
これら企業の攻勢により、価格競争はすでに、 カルビ一人前参百円レベルになっている。

そのあおりを食っているのが、旧来からの焼肉店だ。
出口の見えない不況と もあいまって、競争に敗れ、廃業を余儀なくされる例も少なくない。
そんな中でも、ただ戦々恐々として毎日を過ごしている経営者ばかりではない。 「コリア色」を徹底して薄め、
焼肉のファミレス化・居酒屋化で顧客開拓を 目論む大手の戦略を逆手にとり、
「民族」へと回帰するコリアンの若手経営 者らが、徐々にだが頭角を現している。

焼肉業は長きにわたり、多くのコリアンにとって、所詮は生業に過ぎなかった。
しかし、この「安住の領域」が大手の攻勢という風雨に洗われて初めて、
肉 食道を究めようとの志が芽をふいている。 肉食道の量的拡大は、ひとまず区切りをつけた。 宣言しよう。
在日コリアンは近い将来、「焼肉誕生」に続く大きな贈り物を 日本の肉食道にもたらす。
熾烈な出店・生き残り競争は、その序章でしかな いかもしれない。
203 ：隠し味さん：2005/04/18(月) 07:24:57 ID:8ReDLVje
鈴勝は優良企業だよ。経営者も立派な方だしね。
平成６年４月 中国広東省「潮州金蔓醤油有限公司」合弁設立に参画。
平成７年２月 中国北京市「北京鈴和摩奇食品調味料有限公司」合作設立に参画。
平成１０年２月 中国吉林省延吉市「延吉亀万食品有限公司」合弁設立に参画。
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。
204 ：本格嗜好：2005/05/12(木) 09:37:24 ID:fxC0C6y4
幻のごまだれがあります。
ユタカフーズっていうマイナーな会社が製造してます。
味は絶品で忘れられない。
冷たい麺類から鍋物、揚げ物などなど、どんな物にも合うと思います。
普通のごまだれと違ってピリ辛が美味しさを引き立てます。
ちょっと高いけど量と味を考えたら非常にお得。
ヨーカドーなど限られたスーパーでしか買えないレアな製品みたいです。
一度試してみる価値あり。
205 ：隠し味さん：2005/05/24(火) 00:18:17 ID:lpY9v2B/
上北農産加工農業協同組合の
「スタミナ源たれ」
　
青森のスーパーでは特売品の星！178円～198円で売られることが多く、
どの家庭に行っても必ず１、２本は常備されているたれ。

用途は焼肉以外に、野菜炒め、焼肉、から揚げなどの肉類の味付け全般に使える。
貧乏学生時代はもやしの源たれ炒めをよく食べた。
206 ：隠し味さん：2005/05/28(土) 23:26:27 ID:MGznuoyM
タルタルソースだけでごはん食べれるよ
207 ：M.Y（^￢^)ノ：2005/05/29(日) 11:01:23 ID:gdYiJ9nW
さんなみの『いしり』…桃屋の烏賊の塩辛の上汁を、熟成した様な味で、そのまま使用も旨いが、熱を加える事で、味わいは変化し、烏賊の甘く香ばしい香りを放つ。

ミツカンの『純米酢』…熟成品と長熟品があるが、どちらも日本人が知り尽くした米を使用し、適度に寝かせる事により一般の品と比べ「こく」と「香り」に、雲泥の差あり。
日本食の調味料としても優れているが、マヨネーズを作ると、チーズの様な熟成を感じさせる香りを発散し、違いは更に際立つ。


個人嗜好
サフラン…説明割愛

オリバーの『ドロｿｰｽ』…一般的なドロソースに比べ、個人的に甘すぎず、辛みが丁度良い。
スパイシー派には、受けるかも…
値段はメチャ安。
208 ：隠し味さん：2005/06/07(火) 14:42:40 ID:d09PEltl
ごま油さえあれば。
ブランドにこだわりなし。
野菜炒め、スープ、キムチ、ラーメン、サラダなどなど、
炒りゴマと組み合わせれば最強だー。
209 ：隠し味さん：2005/06/07(火) 16:13:46 ID:BrbHLSaU
>208
へんこ山田おすすめするよ。
すごくいい香りがする。
210 ：隠し味さん：2005/06/08(水) 13:26:11 ID:PA6q19yT
208です。
>>209
初めて聞いたんでぐぐってみた。＜へんこ山田
来月京都に行く予定なので、スーパーもしくはデパ地下で探して買ってこようと思う。
毎日毎日ゴマ油＋炒りゴマを使ってて、「数滴隠し味に」なんて消費量じゃないので、
トップバリュのゴマ油でも平気で使ってる身としては、感動しそうな予感。ありが㌧。
…今もスナップエンドウと新タマネギの炒め物にゴマ油と炒りゴマかけて食べたところ。
ゴマ油（＋炒りゴマ）さえあれば、もう、ほんと。
211 ：208：2005/06/08(水) 14:30:23 ID:AcK9MknJ
>210
私は他スレでごまラー油の存在を知ったんだけど、
結構感動したよ。
練りごまがおすすめらしい。

もうね、香りがちがうのよ。
でも大量消費するにはﾁﾄ贅沢だわ。
212 ：隠し味さん：2005/06/09(木) 23:22:35 ID:1am+oKUJ
我が家は焼き肉やさん。
213 ：在中日本人：2005/06/10(金) 17:11:51 ID:SKPid+BV
いま中国広東省にいるんですけど、
こちらで見つけた調味料で　【鼓油】　というのがあります。

日本にいたころは見たことが無かったのですが、
輸入販売の中華系調味料を扱っているスーパーなどでは商品の取り扱いがあるようです。
こちらに来てから本場の中華料理ばかりなので日本人好みに味付けされた日本の中華料理が懐かしく、
味に飽きた頃にこの【鼓油】というものをみつけました。
基本的な使い方は蒸した魚や肉、味の薄い料理などに調理後に醤油と同じ使い方でいただくのですが、
味がとても薄く癖がなく、においも醤油よりもないのですがなんというのでしょうか？
独特のうまみがあります。日本では味わったことの無いうまみなのですが・・・。
いまでは醤油の代わりとして我が家では使っており、醤油と【鼓油】のどちらがよいかといわれれば後者を取るかもしれません。
さすがに刺身には合わないだろうと思ったのですがそんなことは無かったです。

もし近所にあったら一度お試しすることをおすすめします。
214 ：隠し味さん：2005/06/14(火) 22:54:42 ID:sy9KbQoW
クレイジーソルト最強！
215 ：隠し味さん：2005/06/16(木) 23:01:38 ID:yfotnd1y
ttp://torevien.ara-suteki.jp/
これお勧め！
216 ：隠し味さん：2005/06/17(金) 17:56:06 ID:Pa4ecTPe
>215
すまんが怖くて踏めません！
217 ：うどん王：2005/07/18(月) 17:34:51 ID:0NYR4PDY
鎌田だし醤油。

それまで農協のしょうゆしか知らなかった私は
そのうまさに衝撃を受けますた。
用途はとにかく何でも。
そうめん、おひたし、冷奴、湯豆腐、煮物、炒め物、
鍋物、スープ、さしみ（青物系）、もちろんうどんなど。
とにかくこれがあれば普通の醤油は食卓にいらなくなる。

お金がないとき、これを薄めて飲めば一食浮きます。
218 ：隠し味さん：2005/07/18(月) 23:21:50 ID:MzPbj7ln
>217
鎌田のだし醤油、自分もハマってる。
よく店で売ってる瓶詰めの白だしなんかは薬くさくてダメだったがこれはウマー。
卵焼き作る時にちょろっと入れると、本格だし巻きの味。
加ト吉の冷凍さぬきうどんで、ぶっかけにして食ってる。オススメ。
219 ：隠し味さん：2005/07/20(水) 11:01:19 ID:sCSV9Fng
粉昆布ー！
なんか美味しんぼにうまいみたいなこと書いてたが。
220 ：隠し味さん：2005/07/22(金) 01:28:35 ID:dWoTjIld
ウェイパー！
221 ：隠し味さん：2005/07/24(日) 19:07:59 ID:6odaSjFn
岩手で売ってるフジ勇の醤油。
他のメーカーでは味わえない逸品。
222 ：隠し味さん：2005/07/24(日) 19:36:32 ID:6MwmolEs
市販のラードって雪印のものが良いのですか？
炒飯に入れたいので。
223 ：隠し味さん：2005/07/24(日) 19:39:29 ID:6MwmolEs
ラードはどこのメーカーのものが良いですか？
炒飯を作りたいのですが。。
224 ：隠し味さん：2005/07/27(水) 11:06:44 ID:O/SS8uvH
レバ刺しのタレが美味いよね｡
作り方解らんけどorz
225 ：隠し味さん：2005/07/27(水) 19:46:59 ID:ZLqAULSH
青森出身です。
スタミナ源たれ、旨いよ。
りんごとにんにくととうがらしがたっぷりです。
東京育ちの好きな子にお土産にあげたら
「しょっぱすぎるよ～w」と言われショボーンですた‥
高血圧で逝ってきます
226 ：隠し味さん：2005/07/28(木) 22:23:54 ID:n9w3NIxy
うまさ革命！！
227 ：隠し味さん：2005/08/01(月) 03:00:10 ID:/MLcl7+P
>>224
ゴマ油に塩混ぜると出来上がり
もしくはごま油にニンニク混ぜる。
好きな方で召し上がれ
もちろん、塩とごま油、ニンニクにこだわればなおうまい！
228 ：隠し味さん：2005/08/01(月) 11:38:31 ID:AT3xGubd

スーパーの麺コーナーにある２０円くらいのラーメンスープ。
湯で薄めてネギ浮かべてチャーハンスープ３杯ぶんになる。
とき卵を入れても豪華！
229 ：隠し味さん：2005/08/01(月) 14:47:57 ID:vM6nM/gC
めんつゆ。
230 ：隠し味さん：2005/08/01(月) 18:00:28 ID:vvf1V2JY
御前ら、VIPに萌ｴｽ８ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://sakura03.bbspink.com/test/read.cgi/801/1122854874/

（　＾ω＾）みんなで仲良くVIPに萌えるスレだお
（　＾ω＾） VIPからの乗り込みは歓迎だおwww
（　＾ω＾） VIP同士のｷﾞｼｱﾝはもっと歓迎だおwww
231 ：隠し味さん：2005/08/01(月) 21:05:52 ID:bdI5jRrC
新潟特産品
『かんずり』
餃子のたれとして溶くと絶品！
232 ：隠し味さん：2005/08/04(木) 19:26:26 ID:dmdDp3k9
「つけてみそ　かけてみそ」　って知ってる？
233 ：ぱくぱく名無しさん：2005/08/04(木) 20:52:24 ID:0Vex/kQb
かなり地方色が強いけど・・・・貝しぐれで有名な三重県桑名の
「しぐれだまり」・・・って知らないだろうな。
そのままご飯にかけたり、冷奴にかけたり、刺身しょうゆとして・・・とか。
俺の知人の料理好きは、ドレッシングとか隠し味にも使ってたよ。
234 ：隠し味さん：2005/08/09(火) 01:52:23 ID:HgjJt+mo
｡茱ｱ｣ｳ｣ｸ
｡ﾖｺｴｵﾈ､ﾎ､ｿ､・ﾗ､ﾏｺﾇｹ筅ﾇ､ｹ｡｣ﾋﾜﾅﾋｲｿ､ﾇ､篁遉､､ﾞ､ｹ｡｣ﾎ荀ｷ､网ﾖ｡｢･ｿ･ｿ･ｭ｡｢ｾﾆ､ｭｵ蠇｢･ｵ･鬣ﾀ｡｢ﾆ鬢ﾎ･ﾝ･ﾝ､ｫ､・遙｣
･ﾝ･ﾝ､隍熙篏ﾀ､ﾃ､ﾑ､ｯ､ﾊ､ｯ､ﾉ､ﾁ､鬢ｫ､ﾈｸﾀ､ｨ､ﾐｴﾅ､､､ｫ､ﾊ｡｣
ﾃ桄ｸ､ｷ､ｿｻ�､ﾎﾊ箴・釥熙ﾇ､ｫ､・､､､､ﾎ､ﾇ｡｢､ｪﾅﾚｻｺ､茹ﾗ･・ｼ･ﾈ､ﾋ･ﾔ･ﾃ･ｿ･遙｣
ﾊ讀ﾋ､・ﾎ､ｴ擎､ｷ､ﾆ､ｷ､ﾞ､ｦ､ｰ､鬢､｡｣
ｵﾜｺ熙ｫ､鮓蠖｣｡｢､ｳ､・ｫ､鮹ｴｹｪ､ﾋﾍｭﾌｾ､ﾋ､ﾊ､ﾃ､ﾆ､筅ｪ､ｫ､ｷ､ｯ､ﾊ､､ｰ・ﾊ､ﾇ､ｹ､陦｣
･ﾁ･遑ｼ､ｪ､ｹ､ｹ､癸｣
235 ：隠し味さん：2005/08/09(火) 01:57:47 ID:HgjJt+mo
＞１３８
「佐吉のたれ」は最高です。本当になんでも合います。冷しゃぶ、タタキ、サラダ、焼き魚、鍋。
包装紙もい一つ一つ丁寧に巻かれているので、破るを躊躇していまそうなくらい。お土産にプレゼントにピッタリ。
宮崎から九州、全国へと有名になってもおかしくない一品です。
236 ：隠し味さん：2005/08/09(火) 11:26:51 ID:2apINDd7
生協のドレッシングはおいしい。
やさいたっぷりのやつが一番おいしいかな？
237 ：隠し味さん：2005/09/19(月) 06:54:16 ID:KyESYj7m
>>218
激しく同意
238 ：隠し味さん：2005/09/28(水) 22:28:34 ID:P3aYKauq
クレイジーソルトはネーミング勝ち。
239 ：隠し味さん：2005/10/19(水) 10:06:34 ID:EoiS+jOU
札幌グランドホテルの「根昆布だし」


地方で単品で買える方法をおしえてください。


通販だと、いらない醤油とか付いてくるもので･･･
240 ：隠し味さん：2005/10/21(金) 22:01:31 ID:Kg0P1dp3
ゆずこしょう！
241 ：隠し味さん：2005/10/24(月) 22:04:52 ID:U5afDpSm
>>240
ユズコショウイケテルね♪

雑誌で黒だけ荘のゆずごしょうが最高に良いて書いてあったので
探していたところ近場の店にあったよ！
一年熟成しているからか？柚の皮の独特の臭みもなく絶妙に美味い・・・
これって何にでも合いそうだね。
242 ：隠し味さん：2005/10/24(月) 22:15:59 ID:U5afDpSm
焼肉のタレにも使える！！
こってりしたタレもいいけど、さっぱり味もｳﾏｰだね。
今は大根おろしのかわりにゆずごしょう使ってます。
かなりお気に入り。。お肉が２ランクも３ランクも美味しく感じられますよ。
243 ：隠し味さん：2005/10/25(火) 10:52:32 ID:szzi9apw
>>241

禿同
244 ：隠し味さん：2005/10/25(火) 20:40:48 ID:RgkH1CuA
>>241-243
関係者乙
245 ：隠し味さん：2005/10/26(水) 19:35:48 ID:47vz4loz
私も柚子こしょうが大好きです
市販の柚子ポン酢より、自家製の柚子こしょうで作った
柚子こしょうポン酢が風味がとても良くて大好きです
柚子こしょうは、色々使えてとても重宝してます

柚子こしょうで、お料理のレパートリーが増えてとても嬉しい
でも、かんずりもちょっと気になる…浮気してしまいそう…
246 ：隠し味さん：2005/10/26(水) 19:43:04 ID:xAcY9n/G
萌えーー
247 ：隠し味さん：2005/10/26(水) 19:45:24 ID:xAcY9n/G
＞かんずりもちょっと気になる…浮気してしまいそう…
萌えたＹＯー
248 ：隠し味さん：2005/10/26(水) 20:43:49 ID:47vz4loz
(*´д`*)ｱﾊｧ？
249 ：隠し味さん：2005/10/26(水) 22:22:51 ID:iDbv5980
柚子故障
はな○マーケット？
宗教？
250 ：隠し味さん：2005/10/27(木) 22:13:22 ID:XTbosbzP

　ゆ　ず　こ　し　ょ　う　最　強
251 ：隠し味さん：2005/10/28(金) 12:23:20 ID:YjYvrJnD

　ゆ　ず　こ　し　ょ　う　イ　ラ　ネ
252 ：隠し味さん：2005/10/29(土) 21:41:16 ID:1WFzXjZ9
柚子胡椒！

これ最近ＴＶで新調味料とかなんとかで紹介してたみたいだ。
ママが、それに刺激されて鍋物を作ったんだ。
柚子胡椒をやくみに入れると美味しいわよと言われて
食べてみたら激(゜д゜)ｳﾏーーーー
柚子胡椒って意外とウマ～だなぁと思た
253 ：隠し味さん：2005/10/29(土) 23:00:01 ID:nofDyFA6
デ　リ　じ　ょ　う　ゆ
254 ：隠し味さん：2005/10/30(日) 00:42:00 ID:Kx7mocra
うにみそ醤油
255 ：隠し味さん：2005/10/30(日) 05:23:30 ID:yd4PbjQM
京都　祇園　本家　原了郭　の　「黒七味」　
256 ：隠し味さん：2005/10/30(日) 11:59:03 ID:LP9/igSr
酢
257 ：隠し味さん：2005/10/30(日) 15:01:36 ID:ELP+rhQa
鹿児島の黒豚味噌。。。
258 ：隠し味さん：2005/10/30(日) 16:57:41 ID:fOjemCR5
㈱青い海
シママース本舗
沖縄の海水塩

魚、えびなんかのテンプラに一番合う味
そして、そんなに高価で無い。
259 ：隠し味さん：2005/10/30(日) 18:40:27 ID:R34/ve84
粗引きの黒胡椒
260 ：隠し味さん：2005/10/30(日) 20:56:47 ID:XvDBk2UK
ロリコン男のストーカー脅迫事件
浅倉大介(当時30)は98年に進学校の女子高生(17)に一目惚れして一方的に「婚約している」
と吹聴し車で相手の学校まで乗りつけ高校で職員会議沙汰になる程の迷惑行為をした。
相手の女性は将来が決まる重要な時期(理系の学部に進学したかったようです)に
ストーカーをされて｢歌手になれ結婚してくれ｣と浅倉に何の興味もないのに押し付けられて
ノイローゼ気味になっていた。さらに当時浅倉はﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽしているｱｰﾃｨｽﾄTMRevolutionが
売れており人気があったため事務所の用意周到な隠蔽工作と相乗して周りの人間にすら状況
を理解されず、歌手になると勘違いされプライバシーを根掘り葉掘り探られ誹謗中傷もされて
精神的にズタズタになって学校内で何度も倒れ、卒業後は逃げるように地方に引っ越して行った。
ちなみに浅倉は彼女の事をマスコミには一方的に婚約者として公表している。

浅倉は未だに相手の女性に対して人生を狂わせた事について何の謝罪もせずに結婚して
出産しろとヤクザを使い性的に辱めて脅迫をしている。
それに事務所が倒産したら盗撮画像をばら撒くぞとも脅してもいる。
示談の話は進んでいるが悪質極まりない対応をしている為、世間の方に知っていただき
少しでも彼女が安全な状態になれば思い私共は書き込みました。
最悪の場合彼女が殺害されても身元不明の死体が見つかり通報があれば警察が動きますので。

浅倉大介がパーソナリティーをしているラジオFM79.5に元浅倉ファンのLEMON（過去に
HPを持ち浅倉のラジオの書き起こしを載せていた)の父親が勤務しておりこの事件について
詳しく知っている。
詳細http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/computer/1872/1092320889/919-926
http://music5.2ch.net/test/read.cgi/musicjg/1126700852/778-922
261 ：隠し味さん：2005/10/31(月) 20:46:01 ID:TBlyDyKD

塩ならだんぜん

☆　　ぬ　　ち　　マ　　ー　　ス　　☆
262 ：隠し味さん：2005/11/01(火) 22:00:56 ID:cxk9sa3E
味の素のマヨネーズ
マイルドで美味しい
263 ：隠し味さん：2005/11/02(水) 03:12:33 ID:vVeE+gQT
味の素♪
これさえあればマズイカップ麺もウマウマになる
264 ：隠し味さん：2005/11/03(木) 04:18:27 ID:0diX0Ydi
善光寺の七味と九州の柚子胡椒と新潟のかんずり
これからの季節、これさえあれば
265 ：隠し味さん：2005/11/03(木) 04:40:09 ID:9uWKCSNv
日本人はしょうゆ!!

寒くなってきたなぁ
今週は鍋三昧で決まりだね！
266 ：隠し味さん：2005/11/03(木) 07:08:55 ID:DuGE/6k3
牡蠣醤油うまいよ
267 ：隠し味さん：2005/11/03(木) 18:39:28 ID:kZP29/CD
　　ミミ彡ﾐミﾐ彡彡ミミﾐﾐ
,,彡彡彡ミﾐﾐ彡彡彡彡彡彡
ﾐﾐ彡彡ﾞﾞﾞﾞﾞ""""""""ヾ彡彡彡
ミミ彡ﾞ　　　　　　　　　ﾐﾐ彡彡
ﾐミ彡ﾞ　＿　　　　＿ 　 ﾐﾐミ彡
ﾐミ彡 '´￣ヽ　　'´￣｀ ,|ミﾐ彡
ﾐﾐ彡　￣ﾟ￣'　〈￣ﾟ￣ .|ﾐミ彡
　彡|　　 　　|　　 　 　 |ﾐ彡
　彡|　　　´-し｀)　　／|ﾐ|ﾐ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　 ゞ|　 　　　､,!　　　　 |ソ　　＜ 　　　　　　ゆずこしょう、イイネ！　　　　　　.|
　　　ヽ　'´￣￣￣`ﾉ /　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|
　　　 ,.|＼､　 　　' ／|､
￣￣| ｀＼.`──'´／ |￣￣｀
　　　 ＼　~＼,,／~　 /
　　　　　＼／▽＼／
268 ：隠し味さん：2005/11/04(金) 23:20:03 ID:lixCVukx
サルサソース！
269 ：隠し味さん：2005/11/05(土) 12:24:29 ID:670npUXx
長崎県産の藻塩。日本古来の製造方法で、舐めるとどこか懐かしい、しょっぱい塩の味がしました。煮物に使ってみたら、いつもよりコクとフカミが増しました。鍋料理の際、取り器にほんの人ツマミかけて食べてもおいしいです
270 ：隠し味さん：2005/11/05(土) 15:20:59 ID:x+aCFnAg
近所のツタヤという無国籍料理屋のドレッシング
271 ：隠し味さん：2005/11/06(日) 09:26:09 ID:IRrbBkXo
>>264
おお、御同輩！
わだすはそれに加えて原了郭の黒七味を推挙しておきます。
この四天王がいればちり鍋・水炊き系は毎日でもいける。
272 ：隠し味さん：2005/11/06(日) 20:07:06 ID:Hz5vgEYg
ゆず唐がらし。
273 ：隠し味さん：2005/11/15(火) 21:58:00 ID:DlJgwYsT
黒豚みそ
274 ：隠し味さん：2005/11/16(水) 09:17:13 ID:EOcZFV9m
クレソル、ウェイパー、ナンプラー
湯浅醤油、玄米酢、柚子胡椒、粒マスタード
それとこないだ名古屋に行ってから八丁味噌もハマってる。

あと、これを頼んでみた。
ttp://kissyouen.com/kenta_001.htm
275 ：隠し味さん：2005/11/16(水) 11:18:48 ID:hpboHabn
味の素の素！
大福の入った鍋だって激ウマになるよ！
276 ：隠し味さん：2005/11/16(水) 11:34:05 ID:vhB0EnHN
味の素の素は何で作るんだい？
277 ：隠し味さん：2005/11/17(木) 09:32:08 ID:CotZG4+Q
22世紀の未来デパートで売ってます。作り方は・・・100年後くらいにまた聞いて！
278 ：隠し味さん：2005/11/21(月) 00:04:46 ID:dsxb77oe
京都の黒七味。

山椒が絶妙でした。

とにかく香りが抜群。
特に蕎麦との相性が◎。

オススメです。
279 ：隠し味さん：2005/11/22(火) 23:42:19 ID:ukeiwZjN
この間、梅塩って塩を見つけたんだけど誰か使った事ある人います？
梅を漬けた後の梅酢から作った塩らしい。ほんのり梅の風味がするって。
ちょっと高かったからスルーしちゃった…。評判良かったら買ってみたい。
280 ：隠し味さん：2005/11/24(木) 01:21:54 ID:KXTys0gm
五代の梅塩ならあります。
おにぎり・野菜の一夜漬けに使っています。
酸味がさわやかで自分は好きです。
281 ：隠し味さん：2005/11/24(木) 12:57:58 ID:yOcc3AnZ
>>277

　　　　　＿＿＿＿
　　　 ／∵∴∵∴＼
　　 /∵∴∵∴∵∴＼
　　/∵∴∴,（・）（・）∴|
　　|∵∵／　　 ○　＼|
　　|∵ /　　三　|　三　|　　／￣￣￣￣￣
　　|∵ |　　　＿_|＿_ 　|　＜呼んだ？
　　 ＼|　　　＼＿/　／　　＼＿＿＿＿＿
　 　 　 ＼＿＿＿_／


282 ：隠し味さん：2005/11/27(日) 06:52:48 ID:ul/r79Yr
ラブ・ジュース
283 ：隠し味さん：2005/11/29(火) 10:43:18 ID:ynMbaCjG
コチュジャン
284 ：隠し味さん：2005/11/29(火) 22:36:59 ID:D3DMmVSq
黒豚味噌
285 ：隠し味さん：2005/11/30(水) 22:43:52 ID:paBDFgqE
黒豚みそ
286 ：隠し味さん：2005/12/01(木) 22:49:19 ID:xUi1z8WP
黒豚みそ。
287 ：隠し味さん：2005/12/02(金) 22:51:57 ID:oyM8ddT2
>>280さん
ありがとうございます。野菜の一夜漬け美味しそうですね。
買ってみます。
288 ：隠し味さん：2005/12/03(土) 23:03:18 ID:5Zwb2m9G
黒豚みそ！
289 ：隠し味さん：2005/12/03(土) 23:14:40 ID:0ctE0QVE
オイスターソース２５％くらいグルソーなんだよね。
美味いはずだわ。いや実際愛用してるけど。
290 ：隠し味さん：2005/12/03(土) 23:15:09 ID:aKx9rekl
ピエトロドレッシング
291 ：隠し味さん：2005/12/04(日) 21:30:59 ID:Sje1NEZ7
黒豚みそ
292 ：隠し味さん：2005/12/05(月) 23:25:46 ID:hA4zD0e1
黒豚みそー
293 ：隠し味さん：2005/12/06(火) 15:03:40 ID:8KPDAkbI
黒豚みそ
294 ：隠し味さん：2005/12/06(火) 23:07:11 ID:oX/aXj4i
黒豚みそデス
295 ：隠し味さん：2005/12/08(木) 00:44:10 ID:735JX2Gg
黒豚みそでしょ
296 ：隠し味さん：2005/12/08(木) 10:37:41 ID:htOhplhw
黒豚みそ以外に無い！
297 ：隠し味さん：2005/12/18(日) 06:48:15 ID:61meidJP
黒豚みそ
298 ：隠し味さん：2005/12/19(月) 01:10:25 ID:GOWvovNg
俄然！黒豚みそ～～
299 ：隠し味さん：2005/12/21(水) 23:20:36 ID:OFbJ9r7O
糞みそーー
300 ：隠し味さん：2005/12/21(水) 23:21:26 ID:OFbJ9r7O
300Get ｗ
301 ：隠し味さん：2005/12/22(木) 18:54:14 ID:euKNj0UE
エバラすき焼きのたれは煮物にも、牛丼豚丼にも何にでも使える！
一人暮らしの強ーい味方です
302 ：隠し味さん：2005/12/25(日) 18:25:48 ID:uObJxxWR
黒豚みそ
303 ：隠し味さん：2006/01/01(日) 00:29:19 ID:esvxIrhT
じゃあ黒豚みそ
304 ：隠し味さん：2006/01/01(日) 03:22:44 ID:CS1jr0xl
じゃあ
黒豚みそレシピ教えろ
305 ：隠し味さん：2006/01/01(日) 20:13:50 ID:YyrZMuOp
おしえれ
306 ：隠し味さん：2006/01/01(日) 23:55:57 ID:QV+vPawc
じゃあ教える
ごはんにつけるだけ
うまいよ
307 ：隠し味さん：2006/01/07(土) 02:56:25 ID:qIvC6RWQ
一味
308 ：隠し味さん：2006/01/08(日) 13:59:11 ID:FhKtTAlF
黒豚みそ
309 ：隠し味さん：2006/01/13(金) 01:41:48 ID:nP363SFZ
上北農産加工

ＫＮＫスタミナ源たれ
310 ：隠し味さん：2006/01/30(月) 19:17:00 ID:GMilTwpf
愛といってみる
311 ：隠し味さん：2006/02/04(土) 19:12:11 ID:VTEJGFfw
黒豚みそ
312 ：隠し味さん：2006/02/08(水) 01:20:02 ID:KaKiodwO
保守
黒豚のひとはもう良いです。
わかりました。
313 ：隠し味さん：2006/02/11(土) 06:38:19 ID:14hj6JKn
アンデスの岩塩
314 ：隠し味さん：2006/02/11(土) 21:29:26 ID:PMW1Ugcz
>>312さん
応援ありがとう！
これからも黒豚みそをヨロシク
315 ：隠し味さん：2006/02/12(日) 11:13:45 ID:KQJMkUph
あたしとしては、どんなパッケージに入ってても、危険極まりないアメリカ産のヘタリ狂牛エキスを絶対に使用しないって断言してる「エスビー食品」のものをこれからも買い続けて行こうと思う今日この頃なのだ。
316 ：隠し味さん：2006/02/12(日) 19:03:07 ID:q5DZXP/C
314が牛は危険だ豚が良いと申しております
317 ：あじのとも：2006/02/17(金) 01:27:57 ID:/U5JfT7q
イシイのチキンハンバーグのタレ！！
318 ：隠し味さん：2006/02/18(土) 21:37:19 ID:EvoRPvyr
酵母エキス
取り寄せ早速舐めてみたら最強だった。
319 ：隠し味さん：2006/02/20(月) 19:39:45 ID:nKQI/R/T
>>318
ベジマイト？
マーマイト？
320 ：隠し味さん：2006/02/25(土) 15:30:18 ID:Re9Ixcpe
319へ
それらは食した事はないが、日本人の口には合わないと聞いた。
私が取り寄せたものは、市販品されていないメーカー用のものです。
臭み雑味はありませんでした。
ロールキャベツに使ってみましたが、。あまりの美味さに
両腕の力が抜けてしまいました。こんな体験は初めてでした。

321 ：隠し味さん：2006/02/28(火) 20:17:47 ID:Mud7ImNk
黒豚みそ
322 ：隠し味さん：2006/02/28(火) 23:51:21 ID:jEZFzLgP
キチガイダロ貴様等
323 ：隠し味さん：2006/03/02(木) 02:52:01 ID:fC/ZE+dB
鳥殻スープ等にはハイミーがお薦め。
324 ：隠し味さん：2006/03/02(木) 23:10:55 ID:nLVQlgTy
ポン酢ｳﾏｰ(ﾟДﾟ)


誤爆しちゃったよ
325 ：隠し味さん：2006/03/04(土) 00:31:15 ID:/afkadKO
めん汁
326 ：隠し味さん：2006/03/06(月) 22:37:14 ID:5gFnA1x8
黒七味
327 ：隠し味さん：2006/03/06(月) 23:45:03 ID:9CAnLvvh
キチガイデス僕等
328 ：隠し味さん：2006/03/19(日) 23:02:40 ID:c3X9Ml88
保守
329 ：隠し味さん：2006/03/21(火) 08:44:52 ID:fCOh7/KC
クレイジーソルトうまい！生野菜にかけてもおいしいし鳥肉にかけてもうまい！キャベツをトマトジュースで煮てこれかけるだけでめちゃうま！！
330 ：隠し味さん：2006/05/01(月) 02:04:52 ID:3u8la8Yp
宮ステーキのステーキソース
331 ：隠し味さん：2006/05/01(月) 17:26:08 ID:EIhSf+O6
いい情報あり！
「競馬はギャンブルじゃない」ってキーワードで検索してみて！
332 ：隠し味さん：2006/05/01(月) 20:33:24 ID:Nz7cg7OT
アサムラサキのニンニク醤油。
野菜炒めや焼きそばの隠し味、ステーキソースにもピッタリ！
333 ：どさんこ：2006/05/03(水) 00:04:44 ID:0eTDZOSA
先週、愛媛県の道後温泉で見つけた、
愛媛みかんぽん酢！おいしかった！
サラダにもステーキにもピッタリだよ。
http://www.murayou.com/index_02.htm
ここで買えるよ！！
334 ：隠し味さん：2006/05/03(水) 19:37:27 ID:xgrkV79b
かんずり六年熟成は美味い!!!
335 ：隠し味さん：2006/05/05(金) 07:08:00 ID:prwG5pMB
くばらの『キャベツのうまたれ』とＳＢの『もみじおろし』がいいな。もみじおろしはもたポン酢で
336 ：隠し味さん：2006/05/05(金) 10:09:23 ID:ixLdOIfU
ワサビに決まってんだろ！
俺はワサビを持ち歩くサビラーだ！！
337 ：隠し味さん：2006/05/05(金) 10:41:54 ID:ibDXuNPz
塩

これさえあれば何もいらない。
その他の調味料は塩の発展形でしかない。
塩味のないステーキ(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ
しお味のないサラダ
(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ
338 ：隠し味さん：2006/05/05(金) 15:47:20 ID:KU5/8uB5
味どうらくの里。うちの地方で常備してない家庭はないくらいの万能つゆ。これがあれば醤油もめんつゆもドレッシングもいらない。
339 ：隠し味さん：2006/05/13(土) 22:28:06 ID:fZ9HA+1J
>>129
「デスソースの一番辛いやつ直飲み太郎」がいいと思うよ。
カレーにデスソ－スは欠かせませんよね、なんか映画化されるらしいし。
340 ：隠し味さん：2006/06/05(月) 23:40:33 ID:GyQ+MeJL
黒豚野郎居なくなったからageるよ。
341 ：隠し味さん：2006/06/14(水) 21:22:33 ID:kl9+2g4Q
ポン酢が好きだけどなぁ
342 ：隠し味さん：2006/07/10(月) 11:54:11 ID:dwi1Tx56
馬路村のポン酢はやっぱりおいしいね。
343 ：1：2006/07/10(月) 16:53:21 ID:H9QgS4kI
K&Kｽﾀﾐﾅ源たれ
ジンギスカンにはコレ
344 ：隠し味さん：2006/07/24(月) 14:48:04 ID:wTeQLCH6
BAhUdonjjc <= #I,h_2\v2
7I9z1NRock <= #!3:e'pIz
ScGomaJwMI <= #_3:e*K^\
LZ4SultyM2 <= #T3:g{5*j
fI2P7shiBw <= #@3:m',Ye
NasiVLdIoc <= #^3:pjPJr
lOtokoHJkk <= #I3:tH]5Q
HU0Ryuu42g <= #,3:y'\5_
glbOmaeu.Y <= #23:&'+/Y
5mDJazzQ.Q <= #[3:&_,!C
G188nKamis <= #+3:;`{13
/bD5GGSato <= #C3:@jPJr
ZZMokaICF6 <= #!3:|v[wx
2PmbSIti5Q <= #,3:}?wru
KMzBN7kiss <= #Z1EAx:4m
Pp7shiGaYk <= #;1EK2+UF
WmIti5IAac <= #:1EOy8Xh
vHUjxMokao <= #K1EVq#r^
eyoIAESato <= #01EXl2B.
28aeDKohik <= #Q1Eb,Z8C
a0oXYukies <= #@1EdLy?p
Mokaio/zI6 <= #{1EidAg?
zCONo.1B0k <= #o1Ekj$I2
S6mzV.King <= #S1ElSrt9
v3vCokeyN2 <= #j1Ely8Xh
QMikopO5cc <= #z1EoKZ3&
j3Vs7Mesi2 <= #(1EpJ-T(
7MaziEVmI6 <= #b1ErJ-T(
Ae4877siKg <= #a1E#D'!j
LWRnF9Momo <= #11E'h[72
YukiwOg5OM <= #P1E*x:4m
AKJmMamaQE <= #}1E,KZ3&
rzHYukiNdE <= #J1E;VYvZ
nVMesiZh/I <= #|1E=vYz_
Kohid.ihRQ <= #31E?_Ml+
8.RockKmS2 <= #B1E^`KVO
YWjMTomodQ <= #_1E`6kv@
D5ZSukiFuA <= #e1E{h|3y
CooLTVRqZY <= #w1E|*1':
6KNasivwpg <= #$1E~2+UF
Oyo1umaf3g <= #yQV8Ac7*
t5loHanal2 <= #IQVA~B4Y
.lPnDanCec <= #BQVBdVcP
GPUmaieA2A <= #;QVD'PWP
O7743120PA <= #&QVFdVcP
0Mugarl8EQ <= #aQVH!Pni
TlnPpCafeg <= #9QVJOp#|
wcOmaeuW4k <= #'QVK1uOI
KuBKami2Zo <= #zQVQT;t{
Hn3GomagDs <= #NQVTukQQ
3IUIesuQ.g <= #LQVU/ytm
l6VMomoleE <= #pQVVj'Wz
xw.CKareaQ <= #+QVXXIF|
DiXSobazsk <= #2QVgh%bY
rsvxHasixI <= #/QVh?J`4
kIBbCokeqY <= #%QVj:8ng
67zYSaba3I <= #*QVq-2zY
cQo/KohiMI <= #]QV-LcVM
uOJAmenQJ. <= #CD=4iN]m
Ig7nNo.1kc <= #sD=4IP@`
345 ：隠し味さん：2006/08/27(日) 23:04:15 ID:cscMWmy2
とうぜん。
346 ：隠し味さん：2006/08/29(火) 01:48:20 ID:cSOkUYtI
お醤油
347 ：かおり：2006/09/05(火) 14:32:41 ID:V4FaioGH
大ちゃんのでたらめいますぐ消しなさい。これは、警告です。
348 ：かおり：2006/09/06(水) 08:08:11 ID:IMNC4N18
名無しの変態！わたしは高校からあんたにつけまわされ迷惑よ！
349 ：かおり：2006/09/06(水) 08:09:32 ID:IMNC4N18
なにが浅倉さんがしたって！名無しがしてるんじゃない
350 ：かおり：2006/09/06(水) 08:11:20 ID:IMNC4N18
変態！ストーカー！名無しの変態ストーカー！
351 ：かおり：2006/09/06(水) 08:19:03 ID:IMNC4N18
馬路村のポン酢わたしがいま食べてるものじゃない！
352 ：かおり：2006/09/06(水) 08:26:44 ID:IMNC4N18
アンデスの岩塩もジャンもわたしがいま使ってるものじゃない！
353 ：かおり：2006/09/06(水) 08:28:23 ID:IMNC4N18
黒豚のみそはわたしがおじいちゃんに用意したものだし！
354 ：かおり：2006/09/06(水) 08:30:36 ID:IMNC4N18
いいかげんにしてよね！ストーカー！
355 ：かおり：2006/09/06(水) 08:33:32 ID:IMNC4N18
わたしは名無しに高校のころから散々ストーカーされ心療内科行きにされました
356 ：かおり：2006/09/06(水) 08:44:56 ID:IMNC4N18
変態！
357 ：かおり：2006/09/08(金) 15:52:27 ID:RI4u3XZm
いいかげんにして！どうやってわたしのパソコン動かしてるのよ！なんなのよこれ
358 ：かおり：2006/09/08(金) 15:53:35 ID:RI4u3XZm
いいかげんにして！どうやってわたしのパソコン動かしてるのよ！なんなのよこれ
359 ：隠し味さん：2006/09/27(水) 05:22:56 ID:U5CAAtXi
私の超おすすめ醤油は、
ちば醤油というとこから出してる『下総醤油』です
これ使うようになったら、料理の腕があがりました♪
360 ：隠し味さん：2006/12/04(月) 12:43:22 ID:mT40dR6j
保守
361 ：隠し味さん：2007/02/21(水) 02:31:20 ID:M2xbNGYc
保守
362 ：隠し味さん：2007/02/21(水) 05:20:21 ID:Ze3O1ULg
ほしゆ
363 ：隠し味さん：2007/02/21(水) 06:58:39 ID:pNonS+zp
しょゆ
364 ：隠し味さん：2007/06/03(日) 22:03:33 ID:8XEErep5
リケンの無添加本かつお節だしと　昆布だし　いりこだし。
これは美味しい、少しだけ高いけど何にでも使える。
おでんや煮物に使ったら最高。薄口醤油はヒガシマルが美味しいですね。
365 ：隠し味さん：2007/06/15(金) 11:22:43 ID:onCBgfzm
市販のすき焼きのたれに味付けして牛丼作っていたけど、最近は牛丼のタレが売っているんだね。
すき屋に近い味でした。
366 ：隠し味さん：2007/06/18(月) 01:25:31 ID:QEMNmmUo
越のむらさきっていう醤油
367 ：隠し味さん：2007/06/18(月) 04:51:29 ID:P7mZ5sUI
紫峰(しほう)という醤油も美味いよ
368 ：隠し味さん：2007/06/20(水) 23:08:42 ID:G8DdJRNw
ﾌｰﾄﾞﾚｰﾍﾞﾙ 牛角ｼｰｻﾞｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（ﾚｲﾝｽﾞｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ）
病み付きだ
369 ：鷹の爪：2007/06/21(木) 04:36:20 ID:A9Ogfai6
酸っぱ好きなわたぃは
中華には香酢
ポン酢はミツカン香りの蔵＋ゆず、すだちたっぷり
めんつゆはヤマモリ名代めんつゆ＋ゆず果汁＋ゆず胡椒
なり
370 ：隠し味さん：2007/07/12(木) 13:36:16 ID:Cg/BVKec
中国産が気になるが、鎮江香酢。
和食にも合う。
371 ：隠し味さん：2007/07/29(日) 20:45:22 ID:IXe9RwKq
京風だしの元　最強！
372 ：隠し味さん：2007/09/03(月) 08:55:01 ID:2Nwewaz+
保守
373 ：隠し味さん：2007/11/18(日) 19:42:06 ID:p12DzMZ3
李錦記の潮州辣椒油がとにかく旨い。
これ使ったら他のラー油はもう使えない。
374 ：隠し味さん：2007/11/24(土) 23:30:23 ID:qu5aslHt
ニビシの白だしは最強！！
375 ：隠し味さん：2007/12/14(金) 17:54:52 ID:TVy9eH3u
あげ
376 ：隠し味さん：2007/12/14(金) 18:54:41 ID:FNuFqkHr
豆板醤、最強
377 ：隠し味さん：2007/12/14(金) 19:19:18 ID:mqQPBkQg
醤油 最強！！
378 ：隠し味さん：2007/12/14(金) 20:33:27 ID:0OnC9Ue4
自作したラー油最強
379 ：隠し味さん：2007/12/15(土) 02:21:10 ID:tGftP4fd
汎用性の点で醤油が最高だと思う
380 ：隠し味さん：2007/12/18(火) 03:32:49 ID:VoS4BBzh
ポン酢！特に関西のメーカーには秀逸なモノが多い。
381 ：隠し味さん：2007/12/18(火) 15:02:44 ID:BHJnjBMO
汎用性の点でNaClが最高だと思う
382 ：隠し味さん：2007/12/22(土) 12:19:28 ID:8frl8o0K
ゆずわさび
手頃なチューブを愛用してる
383 ：隠し味さん：2007/12/23(日) 04:27:07 ID:hmiNsv0x
醤油じゃね？
384 ：隠し味さん：2008/01/18(金) 00:46:21 ID:2DtB+i0W
タシダ最強

いつでもおいしいクッパやトックスープになる
385 ：隠し味さん：2008/02/01(金) 23:19:12 ID:rW2FsT2W
万能つゆの、味どうらくの里。
386 ：隠し味さん：2008/03/28(金) 21:27:48 ID:dLJqMHvb
>>385
同郷？
自分も、味どうらくの里は最強の調味料だと思ってる。
卵焼き、炒め物、なにかと使ってしまう。醤油じゃダメなんだー。
上京の時に持たされたのが尽きた時には、必死で探したっけ…
387 ：隠し味さん：2008/04/14(月) 12:40:05 ID:Ty8dOwnB
シャンタン

既出かな？中華はもちろん、和食・洋食にも使える
388 ：隠し味さん：2008/04/15(火) 06:57:45 ID:FPrNaT3o
焼き肉のたれ
ダシ入り味噌
389 ：隠し味さん：2008/04/15(火) 16:02:54 ID:Stzlu44I
テンヨのビミサンと塩ポン酢だろ。

東京じゃ見かけないが、
390 ：隠し味さん：2008/04/15(火) 21:58:23 ID:LbYfdkaT
ギョウザのタレ　肉にかけてもイケますよ

どこかのメーカーから出てた、豆板醤ゴマだれ　も良かった
思わず４本買い貯めした
391 ：隠し味さん：2008/04/20(日) 19:19:24 ID:uQOSu2ci
オーホットのおろしニンニク。トウガラシも美味。
常にストック三個…
392 ：隠し味さん：2008/05/13(火) 22:56:05 ID:uNyNKB6x
熊本県の七福醤油！
この醤油で食べる刺身は最高だった。
でも、かなり甘い醤油だから九州人しかあわないかも。
引っ越してから手に入らなくて、本当にさびしい。
393 ：隠し味さん：2008/06/01(日) 04:06:17 ID:Z/RjfSjN
デスソース
394 ：隠し味さん：2008/06/17(火) 02:52:44 ID:RPzldX6n
クレイジーソルトって美味いけど高くない？
395 ：隠し味さん：2008/06/17(火) 02:58:27 ID:RPzldX6n
安くてうまい調味料を教えてください
396 ：隠し味さん：2008/09/24(水) 01:10:40 ID:3Fy2fEhy
シラチャーソース
ホワイトミートには合う
397 ：隠し味さん：2008/09/25(木) 01:25:31 ID:QvHYMzFk
ポッカ100レモン。
醤油と合わせて使ってる。
油っぽいものにはもちろん、サラダにもいける。
ラーメン・パスタ・カレー・お寿司にも。
家族からは白い目で見られるがな。
398 ：隠し味さん：2008/09/25(木) 13:57:32 ID:0Cpt9F0F
牛肉ダシダ
399 ：隠し味さん：2008/09/28(日) 12:01:44 ID:Qa8bOhZL
テスト
400 ：隠し味さん：2008/09/30(火) 03:22:03 ID:nr+pZ18K
そうみ
401 ：隠し味さん：2008/09/30(火) 18:23:17 ID:4Whbar8o
こども
402 ：隠し味さん：2008/10/02(木) 00:28:03 ID:FE7o5dva
せいゆ
403 ：隠し味さん：2008/10/02(木) 17:27:27 ID:W91UkwEy
せいみー♪
404 ：隠し味さん：2009/01/27(火) 12:58:38 ID:+SDW0ntO
味覇
ウェイパーやろ!食った事ないけど。
405 ：隠し味さん：2009/02/14(土) 11:12:17 ID:fySncYs6
百均ローソンのからあげ粉でからあげ作ると
ケンタッキーの味になる、っていう書き込みをどっかで見たので
さっそく買ってきた。でも料理板にもレシピ板にもからあげスレって
ないのでここに書いときます。

日清のから揚げ粉「香り高いスパイスと香味野菜が決め手」80g
って書いてあるやつです。しょうゆ味とかしょうが味は売ってるけど
これはあんまり売ってない。
406 ：隠し味さん：2009/02/19(木) 17:25:59 ID:j0XXB4LO
おろしにんにくがおすすめ。
とくに洋食や中華のメニューを家庭で作る時に少し加えると、お店の味に近くなる
かんじ。
407 ：隠し味さん：2009/02/24(火) 12:34:56 ID:mRXtkE0v
カキ醤油
408 ：隠し味さん：2009/02/25(水) 11:26:18 ID:mnE/m3n3
キッコーマンの本つゆ
↓
http://imepita.jp/20090225/407760

うどんも煮物もおでんも丼モノも何でも使えるからすごい便利
適当にドボドボって鍋に入れて
最近は卵かけご飯にもかけてる(・∀・)
409 ：隠し味さん：2009/02/27(金) 13:21:24 ID:IXtK1EAD
>>408
私もこれオススメ！
今まで創美使ってたけど、切らしたのでたまたまこれを買ってみた。
適当に肉じゃが作ったら自分史上最高においしく出来て以来愛用してる。
410 ：隠し味さん：2009/03/07(土) 18:17:30 ID:nzWyTSpR
ふりだしや純だしが有名な丸三の万能中華。

平べったい柔らかいキューブが5個/10個パックになっててすごく使いやすい。
チャーハンに入れると激うまｗｗもはや自分はこれ以外考えられない。

他にもスープや餃子、なんでもOKのまさに万能調味料です。
411 ：隠し味さん：2009/03/09(月) 05:03:51 ID:AKcbpzGN
既出だろうけどヤマサ昆布つゆ

鰹臭さがないから、肉 魚 野菜の煮物と応用がきく
もっとリッチな人は無化調の素敵なダシ醤油があるだろうね
412 ：隠し味さん：2009/03/09(月) 18:10:16 ID:lb/Aq225
塩
これ以上万能な調味料はない
413 ：隠し味さん：2009/04/12(日) 02:00:02 ID:JXtTaqNi
どこで聞いたらいいかわからないから、スレチなら誘導して下さい。

家庭でも手軽に炭火焼の風味を出すパウダーとか、その他調味料ってないのかな？
コンビニの炭火焼風の味付けって、ほんとに炭火で焼くには手間がかかりすぎるだろうし
そういう調味料で炭火の風味を出してるのかなって思うんだけど、
ググッてもそういうものが見当たらない。

もし、炭火焼きの風味を出す調味料が存在するなら教えてください！
体にいいのか悪いのかも謎だけど、
家でも手軽に炭火焼風味を楽しみたいよぉぉぉぉぉ！！
414 ：隠し味さん：2009/04/14(火) 20:55:19 ID:AVOO6jpc
＞413
ttp://www.banyu-e.com/shopping_1/koumi/index.html

こんなのかな？
燻味塩使ってるけど肉メニューにほんの少し振りかけると
なんとも言えない風味が加わって美味しくなるよ。
口に合わなかったらごめんだお。
415 ：隠し味さん：2009/04/15(水) 02:05:03 ID:YgG54IMz
>>414
そうそう！そういう感じのもので炭火の香ばしい風味が出るものはないのかなーって。

燻製だとスモークチップの香りかと思ったんだけど、これでも炭火風になるの？？
ちょっとポチッてみる！ありがと。
416 ：隠し味さん：2009/04/16(木) 15:46:40 ID:Je0LA2Wn
キッコーマンの　鶏湯鮮（ジータンシェン）　
液体鶏ガラ濃縮スープです。
粉末よりずっとウマイし使い勝手もよい。
417 ：隠し味さん：2009/04/28(火) 02:46:06 ID:4IwDRJQE
長崎のチョーコー（薄い方）
418 ：隠し味さん：2009/04/28(火) 18:46:38 ID:fiz+9Gft
ゆずぽんず
焼肉・ステーキ・餃子なんかの肉系おかずから
サラダにもおけ
ただし、刺身には合わなかった…
419 ：隠し味さん：2009/04/29(水) 23:11:03 ID:ZcoIBBRz
ある授業で同じクラスになった中国人留学生の女の子
420 ：隠し味さん：2009/05/22(金) 17:54:21 ID:547et2Tn
ヒガシマルうどんスープ
421 ：隠し味さん：2009/05/28(木) 23:10:52 ID:t/pz8yDC
>>413
薫製塩ってのあるよ。かいっぱなしだけど
でもきっと、宮崎地鶏みたいな炭っぽさを求めているんだよね。。
422 ：隠し味さん：2009/05/28(木) 23:12:55 ID:t/pz8yDC
まんま>>414と、かぶっていたね。すまん。
423 ：隠し味さん：2009/05/29(金) 13:47:22 ID:eh0IxLkS
フライドチキン大好きなんだけど
一発でそういった味になるスパイスはある？
424 ：隠し味さん：2009/05/31(日) 01:51:24 ID:Gq93Rfvz
>>423
味付唐揚粉でいけると思うけど。
塩胡椒ガーリック基本に、ガラムマサラやチリペッパーあたりを混ぜたスパイスでも案外おいしい。
425 ：隠し味さん：2009/06/20(土) 23:41:05 ID:sZtw0Auy
レモンペッパーがオススメ
卵焼きや焼きそばに使ったりします

まあよくあるシオダレに近い味なんだけど
一人暮らしなんで使用量が少ないから
保存ききそうな方がいいなと思って
426 ：隠し味さん：2009/07/15(水) 20:24:45 ID:mr6kJ6K6
市販の塩だれがうまい。
427 ：隠し味さん：2009/07/30(木) 13:17:40 ID:MfUkpPAl
創味のつゆ
428 ：隠し味さん：2009/08/13(木) 22:16:11 ID:QoAb1HC4
ヱスビーの料理用カレー粉が万能すぎてたまらん。
夏野菜を炒めてカレー風味野菜炒め（ズッキーニ/トマト/ししとうがヒット）。
コンソメと合わせてご飯を投入し、カレー風味リゾット。
その他
429 ：隠し味さん：2009/08/14(金) 00:07:38 ID:ppsA4fAe
>>427
あれ美味いんだけど高いんだよなあ……
でも俺もそれ一票入れるわ。

あと回鍋肉や焼きそばに良く使うのは自分配合の醤。
豆板醤3 : 豆鼓醤2 : 甜麺醤 2 の割合で配合。
どこの醤使ってもいいけど、自分はそこらのスーパーで買えるリキンキ使ってる。
豆板醤は普通のと違って四川豆板醤とかいうやつ。

醤油は地元の老舗蔵元の無添加醤油。
430 ：隠し味さん：2009/08/14(金) 01:02:40 ID:u7I6z298
朝鮮総連を馬鹿にしたりウンコ扱いする奴はどいつだ！！http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakanews/1250177905/












朝鮮総連を馬鹿にしたりウンコ扱いする奴はどいつだ！！http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bakanews/1250177905/

431 ：隠し味さん：2009/08/16(日) 15:45:56 ID:2E9FfuWa
ダシダって辛いの？
韓国の調味料らしいんだけど、親がテレビに影響されて身体にいい・解毒作用があるとか欲しがってウザイ
432 ：隠し味さん：2009/08/17(月) 01:17:48 ID:sq2NQgZX
味どうらくの里！
抜群に旨いよね！秋田の方ですよね！
433 ：隠し味さん：2009/08/17(月) 07:39:13 ID:qI8wo2vh
スイートチリソース
434 ：隠し味さん：2009/08/30(日) 02:29:53 ID:MFJgmfqZ
鍋大陸
誰が作っても最強のチャーハンができる
435 ：隠し味さん：2009/09/04(金) 19:27:24 ID:XT1ivgBB
鍋大陸でググッたら１５種類もあるじゃないか？
436 ：隠し味さん：2009/10/06(火) 11:28:46 ID:2u/75Pdq

【食品】中央食鶏：鶏の内臓しょうゆ、“産廃”を有効利用・全国に拡販…

ポン酢、ドレッシングなどの新製品も [09/10/06]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1254783050/
437 ：隠し味さん：2009/10/07(水) 18:39:55 ID:5nTn6ynx
泡盛に鷹の爪入れたの
何にでも合う
438 ：隠し味さん：2009/10/08(木) 06:32:05 ID:7OE5RIc8
>>437
こーれーぐーすー　だっけ？
439 ：隠し味さん：2009/10/25(日) 15:51:28 ID:dYWZJDQK
GABANのあらびきブラックペッパー
ところで何にでも胡椒かける人って何か名前あるの？（マヨラーみたいな）
440 ：隠し味さん：2009/10/26(月) 13:23:22 ID:b2QWERHv
>>439
無いだろうから作った
『コショラー』

とりあえずラー付けたらマニアになるかと
441 ：隠し味さん：2009/10/27(火) 15:12:01 ID:K3Y6FFVj
ミツカンの鶏がらつゆ最強すぎる
442 ：隠し味さん：2009/10/27(火) 18:57:45 ID:YciVrMWb
SBラー油。安い面も考慮して。
定食屋に行っても味見するまでもなく問答無用で5プッシュ
443 ：隠し味さん：2009/10/27(火) 22:51:49 ID:Q//khl/2
>>440
やっぱ無いんだね、、
胡椒って少数派なのかな　（´・ω・`）
444 ：隠し味さん：2009/11/29(日) 01:29:55 ID:H+duBwOj
お酢かな～
最近餃子、春巻とかはお酢のみ。
445 ：隠し味さん：2009/11/29(日) 21:37:10 ID:d6kHyaX8
>>439
コショニスト
446 ：隠し味さん：2009/12/09(水) 02:01:28 ID:rUnJr6gs
塩ポン酢が好きだ。
447 ：隠し味さん：2009/12/14(月) 09:50:12 ID:V3M/619N
通販でおなじみの「おやじ味噌」 鍋に使ったり、炒めものに使ったり、マヨネーズと半々にして野菜スティックに使ったりラジバンダリ
448 ：隠し味さん：2009/12/14(月) 11:07:30 ID:sCv05VZ3
ご飯に粗挽き胡椒かけて食べるよ
449 ：隠し味さん：2009/12/14(月) 13:25:30 ID:yY5G5UMo
>>445
不覚にも笑ってしまった
450 ：隠し味さん：2009/12/15(火) 18:48:54 ID:aIEchn9X
ゆずこしょうが大好き！もう絶対に欠かせない
451 ：隠し味さん：2010/01/29(金) 23:21:48 ID:NUFjt9d4
ローストガーリックいいよ
452 ：隠し味さん：2010/02/03(水) 00:49:44 ID:54P5QbDG
S＆Bの四川風辣油
かなりいける
ゆずこしょうが好きなら四川風辣油も好きだと思うよ
このラー油を使いたいために餃子を作るぐらい好きだ
ソーセージにかけたりしてる
453 ：隠し味さん：2010/02/05(金) 17:07:15 ID:x2RuF7sp
かね七の和風だしの素。
塩の中にだしの素が入っているので重宝してます。
また塩が入っている分、箱が大きいのでお得感もあります。
騙されたと思って一度試してみてくださいｗ
454 ：隠し味さん：2010/02/06(土) 04:04:30 ID:BtLpqvy3
>>452
四川辣豆板醤じゃなくてラー油？見たこと無いよ、新製品かな？
香港飲茶具入り辣油は以前試して、かなり美味かったんだけど
最近近所で売ってないんだな。桃ラーで我慢してます（あれも
結構美味いけど）。
455 ：隠し味さん：2010/02/12(金) 04:39:11 ID:F+lGM5+Q
456 ：隠し味さん：2010/02/12(金) 05:09:47 ID:HToceijN
白だし最強。麺つゆは色が濃くなるからやだ。
457 ：隠し味さん：2010/02/27(土) 12:51:40 ID:wXraaEhT
ハウス食品のカレーパウダー
いろいろと使えて便利
458 ：隠し味さん：2010/03/03(水) 20:52:08 ID:EdXdZYfK
小海老を砕いてスって粉末にしたやつ。
459 ：隠し味さん：2010/03/04(木) 07:45:52 ID:C1wBq7a1
塩
460 ：隠し味さん：2010/03/08(月) 23:54:43 ID:O+QTpeCk
タバスコ　チポートレイペパーソースがおいしいです。
461 ：隠し味さん：2010/03/11(木) 15:56:49 ID:aQrtOXXb
金龍のタレ。
最高にうまいが、肉食べようが野菜の食べようが同じ味になるほど強烈。
462 ：隠し味さん：2010/03/11(木) 21:57:45 ID:tUjMP2Si
ウェイパー：牛丼
http://cookpad.com/recipe/1055263

このレシピで、作ったら吉野家とそっくりな味でﾜﾗﾀｗ
後味まで同じ。
白ワインなかったから、ワインビネガー入れたんだけど。
吉野家の味は、和洋中のだし使って万人向けだったんだって
今更思った。
463 ：隠し味さん：2010/03/15(月) 14:43:42 ID:kHhKcwUT
煮干し
ジップロックコンテナー大に煮干し５匹＋水を投入して翌日以降に使う。
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20070704
464 ：隠し味さん：2010/03/23(火) 11:12:02 ID:JrxDNZxn
塩と砂糖
なんでも醤油、みりん、酒、ダシに頼りすぎない。
465 ：隠し味さん：2010/03/30(火) 17:26:56 ID:l76lFWyA
ガラスープ
466 ：隠し味さん：2010/04/05(月) 10:13:47 ID:TK3pTmFz
リキンキのオイスターソース
467 ：リンク：2010/11/07(日) 12:59:10 ID:JNm44FjQ
http://gurulin.eu.pn/
468 ：隠し味さん：2010/11/09(火) 10:13:57 ID:t4ZkwnKS
ともに食事をするかわいい女性との会話。
これが最高のスパイス。
469 ：隠し味さん：2010/11/24(水) 19:52:11 ID:jMccenN7
よく効くからといって
調味料の使いすぎはよくない
何の料理かわからなくなる
少しだけ使うとほど良い、量も数も
470 ：隠し味さん：2010/12/23(木) 23:00:28 ID:Cn3eeTqd
ゲランドの塩
クレイジーソルト
ピンクペッパー
ゆず胡椒
471 ：隠し味さん：2011/01/16(日) 14:46:26 ID:b8zJpjL3
クレイジーソルトのカレーだれ

焼きうどんにしてみたらうまかった
472 ：隠し味さん：2011/02/16(水) 19:46:53 ID:/0f/XOqN
あげ
473 ：隠し味さん：2011/02/18(金) 18:46:52 ID:BlKg5E7t
道産子としてサケ節を推させてもらう
474 ：隠し味さん：2011/02/22(火) 03:59:06.53 ID:QUBKETDB
･胡麻ドレッシング
･味ぽん

俺はこれだけでつ
475 ： 【29.1m】 電脳プリオン ◆GDSZsj1GHk ：2012/02/11(土) 20:21:59.65 ID:uPAvAUCM BE:60811632-2BP(2077)
よく使うのは塩砂糖醤油マヨネーズケチャップソース
476 ：隠し味さん：2012/02/13(月) 21:16:08.65 ID:0F7Zfz3C
塩だれが流行していますな
477 ：隠し味さん：2012/02/15(水) 02:57:23.53 ID:4gdJE4kK
創味のシリーズ
478 ：隠し味さん：2012/02/15(水) 23:28:57.29 ID:eqdeJw27
クレイジーソルト
479 ：隠し味さん：2012/02/22(水) 00:01:50.70 ID:ToDjAuvI
@nifty：デイリーポータルZ：コンビニフードにマスタードをつけよう
ttp://portal.nifty.com/kiji/120210153447_1.htm
480 ：隠し味さん：2012/03/11(日) 13:44:06.31 ID:Bi0uZULf
>>477
そうかそうか
481 ：隠し味さん：2012/04/17(火) 15:04:34.67 ID:TGBapPAf
http://www.sumailes.jp/NEW/BBQSALT.html
482 ：隠し味さん：2013/03/07(木) 03:06:10.19 ID:l7Rtv67N
日本だとブイヨンキューブっていうとビーフかチキンぐらいだけど
タイとかフィリピンだとクノールとかの大手から、豚やエビや魚やトムヤンクンとか色々発売してるんだよね
おそらく宗教上の多様性とかの理由もあると思うけど日本でももっと種類増やして販売して欲しいわ
手軽に使えて重宝するんだよね
483 ：隠し味さん：2013/04/26(金) 10:24:29.90 ID:WIFgBdj7
もし1日6gとかの塩分制限をする身になったとしても
おいしいオリーブ油さえあればなんとかなる気がする
484 ：隠し味さん：2015/01/17(土) 18:45:18.14 ID:Dh6ijqs2
唐辛子ポン酢＋オイスター醤
485 ：隠し味さん：
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