ラー油様マンセー
業務スーパーのPB商品のラー油は
270ｇ入りのペットボトルで398円だった
270ｇ入りのペットボトルで398円だった
>>935
揚げ物レポ投下ヨロ
揚げ物レポ投下ヨロ
レディス４ラー油、作った人いる？
ﾋﾟﾋﾟｯ
HQ、スーツァンレストラン陳のラー油を例の楽天ショップにて発見
至急感想を求む。以上
ﾋﾟﾋﾟｯ
HQ、スーツァンレストラン陳のラー油を例の楽天ショップにて発見
至急感想を求む。以上
ﾋﾟﾋﾟｯ
スーツァンは前に渋谷の店舗に買いに行ったけど、まあ普通・・
開封時は香りもあっていい感じだけど、値段考えるとリピなし。
スーパー行ったらコスモ食品から自作する「食べるラー油」みたいのあった。
別売りの瓶入りフライドオニオンと瓶入りフライドガーリックをお好みの量ブレンド、
＋コスモのラー油に！みたいな商品。
開封時は香りもあっていい感じだけど、値段考えるとリピなし。
スーパー行ったらコスモ食品から自作する「食べるラー油」みたいのあった。
別売りの瓶入りフライドオニオンと瓶入りフライドガーリックをお好みの量ブレンド、
＋コスモのラー油に！みたいな商品。
>>940
俺も店で買った。
俺はメチャメチャ旨いと思ったが、上品な感じでちょっと用途が難しい気がする。
半分くらいは鳥の酒蒸しにかけて食った。
めったに行く店じゃ無いし、そのうちまた行く機会があれば買ってくると思う。
俺も店で買った。
俺はメチャメチャ旨いと思ったが、上品な感じでちょっと用途が難しい気がする。
半分くらいは鳥の酒蒸しにかけて食った。
めったに行く店じゃ無いし、そのうちまた行く機会があれば買ってくると思う。
サラダ油の代わりにラー油を使って唐揚げを作ってみた。
これはうまいぞ。ビールが進む。
これはうまいぞ。ビールが進む。
唐揚げができるほどラー油を熱したのなら
部屋中凄い臭いが充満してるはずだが。
部屋中凄い臭いが充満してるはずだが。
だが、それがいい！
ラー油で挽肉炒めて麻婆豆腐作ったけど、その程度でも大変だったからなぁ。
近所のスーパーに李錦記が再入荷
辛すぎて、ご飯にかけて食べるのは無理だったかなｗ
辛すぎて、ご飯にかけて食べるのは無理だったかなｗ
そういやそこんトコロでラー油料理やってたなあ。
949 ：隠し味さん：2010/05/18(火) 14:18:49 ID:On1QBP/O
どこかのレシピを参考にして、大量のニンニクをサラダ油で揚げて
一味、ウコン、ナツメグ、八角、生姜のすり下ろし、塩を合わせた上から
ジュッとかけてみたが手間暇かかる割にS&Bとかのと大して変わらんかったなう。
一味、ウコン、ナツメグ、八角、生姜のすり下ろし、塩を合わせた上から
ジュッとかけてみたが手間暇かかる割にS&Bとかのと大して変わらんかったなう。
あ、冷めてからごま油入れましたがあんま香りがしない。太白の方がいいのかなー。
沖縄土産のラー油を、同じく貰った海ぶどうにほんの少しつけて食べたらうまかった。
イタリア料理店で出てくる前菜みたいな味になったよ
イタリア料理店で出てくる前菜みたいな味になったよ
香りを出す目的なら普通のごま油の方を使うよ。
太白の香りは弱い。
太白の香りは弱い。
弱いってか、太白って無臭でしょ
無臭というと言い過ぎでは？
とりあえずぜいたくラー油だけは
不味いからやめた方が良いと思う
香り付けにも匂いが強烈過ぎて使えなさ杉
不味いからやめた方が良いと思う
香り付けにも匂いが強烈過ぎて使えなさ杉
リキンキの具入りラー油は出回るようになったみたい。
ラベルのデザイン（他の○○醤等も含め）変わった。
ラベルのデザイン（他の○○醤等も含め）変わった。
カルディからも食べるラー油出た
ぜいたくラー油、海老と花椒の香りが強く出ているのは食べ手を選ぶと思うけど、
化学調味料まみれの桃ラーやSB、リキンキあたりよりは個人的には有りだな。
化学調味料まみれの桃ラーやSB、リキンキあたりよりは個人的には有りだな。
化調気になる人は萬珍楼の香辣脆がいいかもね（無化調だけど原材料に‘コンソメ’とはある）
購入済みで未食だけど。成城石井の一部店舗でも取り扱いあるみたい。
購入済みで未食だけど。成城石井の一部店舗でも取り扱いあるみたい。
干しエビとニンニクと干し貝柱使って自分でラー油作ってみたよ。
細切りにして塩抜きしたザーサイとパクチーにラー油をぶっかけて和えたのをビールのつまみにしてる。
めっちゃうまいよ。
細切りにして塩抜きしたザーサイとパクチーにラー油をぶっかけて和えたのをビールのつまみにしてる。
めっちゃうまいよ。
一瑤が休業ってHPにあるな
悪魔が半分切ってるのに・・・
悪魔が半分切ってるのに・・・
一瑤のラー油は香りが凄くいいよね。
食べるラー油とは謳ってるけど具は唐辛子だけだから、桃屋みたいなのを想像してると肩すかし食らうけど
ゴマ油の香りと辛味をつけたい場合は一瑤のやつ使ってる。塩焼きそば作るときフライパンにひく油をこれにしてる。
食べるラー油とは謳ってるけど具は唐辛子だけだから、桃屋みたいなのを想像してると肩すかし食らうけど
ゴマ油の香りと辛味をつけたい場合は一瑤のやつ使ってる。塩焼きそば作るときフライパンにひく油をこれにしてる。
ようやく具材のカリカリ食感が維持できるラー油の自作に成功した。
ポイントは乾燥醤油と顆粒だし使用で水分を入れないこと！
揚げニンニクとカリカリじゃこの食感が楽しいです。
ポイントは乾燥醤油と顆粒だし使用で水分を入れないこと！
揚げニンニクとカリカリじゃこの食感が楽しいです。
乾燥醤油って売ってるの見たことないけど。
誠に残念ながら一揺の御主人はお亡くなりになったそうです。
死因については過労では？との事。
死因については過労では？との事。
今月来月辺り、ラー油の本が続々と出るね。
手作りラー油のレシピ本や、市販品を使った料理本など。
ざっと新刊を見た限り10冊くらいある。
なんつーか、ぼろい商売だなあ。
手作りラー油のレシピ本や、市販品を使った料理本など。
ざっと新刊を見た限り10冊くらいある。
なんつーか、ぼろい商売だなあ。
971 ：隠し味さん：2010/06/27(日) 21:41:10 ID:YS2qZe/I
ラー油うまー
972 ：隠し味さん：2010/06/29(火) 14:57:39 ID:bYiKHM4f
ペットボトルのラー油ってみんななたね油なのな 飲みごたえが無いわ
973 ：隠し味さん：2010/07/01(木) 02:59:27 ID:Rr46ARHh
世界一辛い「ジョロキア」のラー油−栗東のハバネロ専門店が新商品 ／滋賀
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100701-00000000-minkei-l25
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100701-00000000-minkei-l25
俺が自分で作ってるラー油の作り方。
油（サラダ油５・白ゴマ油４・ラード１）の中に八角・陳皮・桂皮とネギの青い部分・生姜の皮を入れて弱火で10分〜15分香りを移した後
粉唐辛子・粗挽き唐辛子を入れたステンレスボールの中にその油をお玉で少しずつ注いで完成。
具沢山にしたければさらに微塵切りの干しエビ・鮭とば・食感が残る程度に砕いたフライドオニオンとか好きなもん追加で入れて
１〜２日くらい寝かせればOK。油の配合とかは全て適当ｗでも桃ラーなんかよりも香り高くて美味いのができる。
油（サラダ油５・白ゴマ油４・ラード１）の中に八角・陳皮・桂皮とネギの青い部分・生姜の皮を入れて弱火で10分〜15分香りを移した後
粉唐辛子・粗挽き唐辛子を入れたステンレスボールの中にその油をお玉で少しずつ注いで完成。
具沢山にしたければさらに微塵切りの干しエビ・鮭とば・食感が残る程度に砕いたフライドオニオンとか好きなもん追加で入れて
１〜２日くらい寝かせればOK。油の配合とかは全て適当ｗでも桃ラーなんかよりも香り高くて美味いのができる。
975 ：隠し味さん：2010/07/09(金) 11:01:36 ID:HsJd0Qyh
ウマー
976 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 20:41:38 ID:69dUOifX
ラー油サイコー
島ラーうめぇ
製造原価材料費１５円ってとこ
【グルメ】ファーストキッチンも発売「食べるラー油」商品
外食業界はまだまだ「食べるラー油」ブーム
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1279684316/
今日スーパーで数の子ラー油だかラー油数の子だかの瓶詰めを見かけた
980超えたら一日１レス無いとDAT落ち、20レスまでは１日１レス無いとDAT落ちってのが
４年前からのルール。
４年前からのルール。
>>982
次スレはまかせた
次スレはまかせた
984 ：隠し味さん：2010/07/22(木) 05:28:59 ID:dlTV603L
なに、この胡散臭いブーム作り？
ガストも食べラーしてるね