酒屋の主人達に夢と希望をもたらすスレ１5

自転車屋がなくなり米屋がなくなり魚屋がなくなり八百屋がなくなり
次は酒屋！町の中心部にはイオンスーパーセンター。パンクも直してくれるから
便利でちゅ。無料配達もしてくれるし。市では無料送迎バスも出してるしね。
一応病院経由イオン行きだけど。
だから酒屋なんていりません。久保田も八海山も越乃寒梅もあるしね。

久保田と八海山と越乃寒梅で満足できるんならイオンに行けばいいんじゃないかな。

イオンで高く売ってくれるからうちみたいな直接取引の店は
安い安いと千客万来　なんか安売りの店みたいだ
でも美味しいという客よりも安いと言って買う客が多いので
地酒としてはもう終わりっぽいと感じる

↑たしかにそうだね…
うちもいまだに久保田、八海山なんかはバラ売りよりケースで買う人が多いよ。
なんか同業者っぽいのも来店してるけど…　遠くの方面からも来てくれる
まだまだこのアイテムはとうぶんのあいだ売れるよね。

>>952
あっしの店は、地域密着型。
安くはないし品揃えもないが
近所のじいさん、ばあさんたちに
重宝されているよ。

足が無いじいさん、ばあさんたちは
近所の○○屋が無いと困ると思う。

勿論、昔っから配達料なんてねーし。

>>944

その酒屋さん、えらいねえ〜。>>948さんや、>>945さんも書いているけど
本格的にやるなら確かに経費が大変でしょうね。だからといって、
金があるからといって、必ず出来るか、行動に移せるかっていうのは
「全く別問題」だと私は思います。
１５年前って、地酒ブームのはしりくらいかな？これをただの「ブーム」
と見てたらとてもとても方向転換なんてできないでしょう。
それに地道に勉強したり、蔵元まわったり勉強会参加したりと、根気だっているわけだし。
>>945さんのカキコミに抜けがあるとしたら、「根気」だと思う。
何よりも、地酒仕入れたからってすぐ売れるわけではないっていうのは
このスレで散々言われていることでしょう？
>>944さんが書かれているその酒屋さん、（以前は安売り店だったという
からなおさら）すごいと思う。
それから、>>920さんのやり方もすごいわ。「完璧に絞り込む」って
その相手がつぶれちゃったらどうするんだって思うと
なかなか出来るもんじゃないですよねえ。>>920さん、まだ見てるかな？
そのあたりどうでしょう？リスク分散という観点からすれば
「完璧に絞り込む」っていうのは違ってくる考え方ではありますよね。
それともイオンとかをはじめとするお店が出てきている酒屋業界では
（絞り込まないという意味での）リスク分散ってあまりあてはめるべきではないのかな。

関係者乙
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>>957
その酒屋まで読んだ

えらいねえ〜　まで読んだ

↑ワンパターンな突っ込みだねぇ
仕事はうまくない様だが、人を茶化すのはずいぶん上手くなったね

人口7千人で2億5千万はすごいな。
実際の商圏はもっと広い範囲だと思うけどね
一つの町でしか商圏を捉えていないから売れないのを人口のせいにする
隣の街からでも買いに来たくなる様な魅力のある商材を
どこまで｢絞り込んで｣「ブティック化｣できるかなんだろうね。
分かっちゃいるんだがなかなかできない。
実際、地ビールと日本酒に絞込み
ここ3年くらいでめきめき売り上げを伸ばしている店があるのも
知っているんだが･･･

当たり前だ
人口７千人の飲酒世帯１００％全部が顧客だったとしても
その金額は行くまい
周辺市町村から来てもらわなきゃなし得ない

とうとう珍味の卸もこなくなった・・・
前々から返品の時にブツブツ文句言ったり、しらばっくれて返品だけもってって
交換品置いていかなかったり度々してたから経営状態悪いんだろうなとは思ってたけど。
それだけ個人の酒屋相手の商売も厳しいってことなんだな。

>地ビールと日本酒に絞り込みここ３年くらいでめきめき売り上げを
あの有名な右京区の酒屋のことだろうがそんなのは稀な話だ。
特殊な能力を持った酒屋の真似をしても成功するはずが無い。
もっと地道に近隣に住んでいる人に愛され、
普通に飲まれる酒で勝負しなければ状態はもっと悪くなる。

珍味の卸だけど返品するから、来なくなるんでしょ。
普通にPOS分析していれば返品など無くなっていくよ。
うちは１年ほど前に、返品不可となりましたが、
逆に売上めきめき上がってますよ。
本当にロスがなくなって売上も１５０％だし。

そんなめくじら立てちゃってさ〜珍味なんか付録扱いだろうw
お前んちは珍味が柱なのかw
俺んちはサービス品として時々くれちゃってるよw
もっと儲かるものを扱えよ！

自演釣り氏乙
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>地ビールと日本酒に絞り込みここ３年くらいでめきめき売り上げを

この酒屋さんって以前は安売り店だったとのことですが、
その時は売上どうたったんでしょう？
やっぱりよく売れているお店だったのでしょうか？
だとしたら単に商才があるんだなって話にもなるかと思いますが。

がんばれ!!酒屋。時代を読め。顧客を大事にしろ。(1消費者より)

>>964
たびたび返品してたんだね。
卸がすごく可哀想です。

みんなテレビをみれ
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/next/index.html

東京ならどんな商売やっても成り立つわな

>>972
この人の車はフェラーリーでスーツはアルマーニ･･･
うそ臭いなぁ〜　半強制的な蔵元・仲間訪問で接待漬け　気に入られれば
希少銘柄を蔵元に指示して発送　すべて上から目線　ダンチューが
創った虚像やで

酒蔵に何千万円も渡して設備投資させて
出来上がったトビキリ良質な清酒をほぼ独占販売状態
これが仕組み

酒蔵の社長が
「売れるのは助かるがツマラナイ」ってね

>>右京区　酒屋　地ビール　日本酒

羽田酒造？？

>>975
簡単に言うと勝ち組ってことですな

↑流石だ！　勝ち組だな。
イオンがどうのこうのっていってる酒屋に、チンコの垢でも飲ませてやれw

年商２１億なんて凄いな。粗利で５〜６億位か？
人件費等経費が結構かかると思うが、３〜４億位収入があるんじゃないか？

トヨタの社長や会長よりも何倍も年収多いんじゃないか？

確かに勝ち組だな。

お前等も酒蔵に投資するか？

失笑）既存メディアの虚構っぶりを知らなければ、、、
まぁ、その虚構が、日本の経済を動かしているのかも知れないですけどねｗ

え〜っと、次スレ要ります？
要る人は要るって、要らない人は要らないって、
言ってくださいです〜♪

>>982
虚構も作り出せない商売人ってなんなの？
死ぬの？

>>984
商売人って、虚構を作り出す仕事なんですか？
で、虚構を作り出せなければ、死ぬんですか？

このご時世で「実利のみを提供することを試みる酒屋」を目指して死なないの？

……っていうかその前に酒屋が提供できる実利ってなにかあるの？

はせがおちゃん、チェーンと取引しだしてから年商一気に増えたんですね
酒たりなくなったから金出して蔵に造らせてるのか？問屋も買収してほんとすごいね

>>983　いつもながら、よろしくお願いします。

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>>989
でけました〜　ﾉｼ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1211249101/l50

販売価格＝仕入価格＋虚構

長谷川をねたみすぎw

んじゃなくて、既存メディアの軽佻浮薄さ、末端的かつ表層的な有り様。
そして、それに踊らされる多くの人々。それはそれで疑義を抱くって事です。
例えばあの番組を見た多くの消費者が、あんな風に街の酒屋がなれば良い
なんて思うんでしょうけれども実際はそんなに簡単じゃない。
そんな中で、実績を上げていらっしゃる長谷川氏がどうのこうのなんて思ってないですよ。

>>993
コレくらいキッチリ割り切れる人間は尊敬に値すると思うんだがねえ

>>994
「世の中バカばっかり！」と、スネて何もしないヤツもいれば
「世の中バカばっかり！」と、ソレを利用して儲けるヤツもいる

どちらかといえば、後者になりたいなあｗｗ

>>994
結局なにが言いたいのかよく分からんな
あいつは凄いけど俺は悪くない！　ってことだろうか

龍さんあまり興味なさそうだったな。
日本酒なのか、長谷川本人なのかわからんが。

長谷川氏普段は先生とアーチェリーもやってるから、→◎

まさか１０００？

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