丸氷作ろうぜ

前スレ
丸氷作りましょ
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/sake/1032088731/

■板氷から作る
削摩タイプ
644 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2006/01/21(土) 23:59:13
納得のいく氷ができた。
ttp://marukoori.client.jp/image/20060120.jpg

それと、自分の試したことを自分なりにまとめてみた。
http://marukoori.client.jp/


ttp://www.taisin-ss.co.jp/　溶解型
■凍らせるところから作る
http://sanosyoukai.com/cc/　温度勾配＋成形型
ttp://www.pro-douguya.com/ba-b1436-43.html　成形型
ttp://www.muji.net/community/user/060512_ontherocks01.html　成形型
■全てをあきらめる
ttp://www.ice-shop.com/　完成品


とにかく透明で丸い氷を簡単に量産する方法は発明するんだ！

>>1
　　 　 　 　∩∩
　　　 　 　 | |_| | 　 　 　　　／￣￣￣￣￣￣￣
　　／￣＼　・∀・）　　　＜　ﾘｭﾝﾊﾟｯﾁ♪
.r ┤　　　 ト､　 　 ＼ 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿
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ヽ＿＿＿） ノ 　　　　　　 　 ＼
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3000円ぐらいで丸氷作る器売ってるよ

>>3
3000円の器買うなら、3000円の酒を買うね
安く丸い氷を作りたいんだよ

けずればＯＫ

ﾛﾌﾄで五百円位で、３つ作れるやつ売ってるよ

syuuryou?

>>6
アレ、水を注ぐのにかなりの技術が要ると思うんだが。
簡単なの？

100均でも売ってるけど、透明なのが作れないんだよなぁ

家庭用冷凍庫じゃ透明な氷は作れないんじゃね？
かなり低い温度で急速冷凍しなきゃ…

昔、何かのボトルおまけで丸氷の製氷機があったよ。
透明な氷作るために、水の半分は水差しにリサイクルだったな。

>>10
逆。
透明な氷を作るには、ゆっくり凍らせるんだよ。

１回沸騰させた湯冷ましで氷作ったら気泡入りづらいんじゃないか？

沸騰させるなら5分以上煮立たせないとトリハロメタンが残るから気をつけろ。

トリハロメタンについてググったが沸騰以前に、水道水に含まれてるジャマイカ！
５分以上やった方が良いのは確かだが。

高温になれば水の中の酸素が抜けるから透明な氷が出来ると思うんだが。
理にかなってるよな？エロい人やってみて☆彡

エロいついでに、
無印商品の丸氷製氷機、注入口いっぱいまで水を入れて凍らせ、
軽くリンス(水で少しとかす)すると理想的なおっぱいのシルエットになる。
思わずなめた。

氷屋で買ってください。お願いします。

氷屋乙

沸騰させた湯冷まし
↓
コーヒーフィルターで濾過
↓
純水
↓
製氷
↓
ｓａｙ！ｈｏｏ！！！

age

世田谷にいた頃は近所の氷屋で板氷買っていたが

横浜に越してから難儀してる

コンビニで買えないか？

>>22
同じか安いくらいの値段で、一貫目が買えるよ。

>>21
やーい、田舎者

>>24
氷屋が無いと田舎なのか？

>>24
板橋の蓮根の某バーはマトモな氷屋が無くて苦労してるらしい。
マトモなとこがあったら教えてやれｗ

LOFTで丸氷製氷機売ってた、結構使ってる

ｶahe

暑い…｡

>>22
コンビニとかスーパーの板氷って目がおかしいんだよね
プロは知らないけど俺がやると崩れる

>>12
そうそう、振動を与えずに温度をゆっくり下げて行くとマイナスでも凍らない状態になる
で叩くと一気に凍る。
エネルギーのお話


全く関係ないわけだが。w

でんじろう乙！

丸氷作るやつ、１００円ショップに売ってたよ。
あまり形良くないかもしれましぇんが。

板氷から包丁ひとつで丸氷つくれるよ

age

浄水器で浄化した水で作ったら、結構透明になった。普通に１万以下で売ってる蛇口に付けるタイプ。
トリハロメタンとか不純物がほぼ除去されているからかな。
沸騰させてそれを冷やすのは大変だし面倒だけど、浄水器の水なら簡単。
でも少し中心部が濁る。これは水に溶け込んでいる空気なのかな。

丸氷製氷機を柔らかアイス枕で上下にはさんで凍らせたら、結構透明になったよー。

●サルベージ●

保守

タルチョに丸氷作るやつついてた、結構使ってるけど酒の方が口にあわねえ。

おまけだけもらった俺は勝ち組だろうな

膳のやつなら盛ってる

無印良品、735円。
ttp://www.muji.net/store/cmdty/detail/4548076024002

>41
そんなもんで勝ち負け言ってるキミは負け組み！ｗ

age

超高い
http://www.taisin-ss.co.jp/
http://www.amazon.co.jp/アイスモールド-・-氷球-55mm-タイプ/dp/B000BV37SK/ref=sr_1_1/249-9871029-1441153?ie=UTF8&s=toys&qid=1193369849&sr=8-1

欲すぃ
金がないけど

age

鼻毛コーヒールンバ
ttp://www.yonosuke.net/clip/4/14804.mp3

てんでやる気なしのだめ押しの一発と言い訳しながら。
ttp://www.yonosuke.net/clip/4/14810.mp3
オマケ
ttp://www.yonosuke.net/clip/4/14868.mp3
ttp://www.yonosuke.net/clip/5/18337.jpg

丸氷は、大き目の氷を凍らせ作るのがおすすめ
１００均などで大きい目タッパ買う
それで製氷→不純物や気泡が集まる白濁部分を整形の際に砕いたりこそげ落とす

白濁部分を計算してアイスピックで正方形に割って、
白濁部分を削りつつ丸く整形していく一連の作業が、けっこう楽しい、
整形は波打ってるパンきり包丁？１００均などのでサクサク気分よく削れる。
氷は手で把持するとすべるし痺れるので専用の清潔な布やクッキングシートで掴むと作業がしやすい。

最後に水で軽く洗って丸みを出して再度冷凍庫に仕舞って保管
コレの繰り返しでいくつかストックしとくと良い。

家で美味しい氷つくりは、透明な部分だけを使うのがﾎﾟｲﾝﾄ、
凍る過程で、結晶していく純粋な水分子と不純物が分離する、
その際分離した不純物は最後に凍り終える部分に気泡などと一緒に固められる、
なので必ず透明な部分だけを使う。

新スレ立ってたのか
追い出されちゃったバーテン達戻ってこいこいよー

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http://www.gizmodo.jp/2008/02/post_3101.html

※魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔
魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔悪傷宅悪魔傷傷悪魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔
魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔傷狂※奇悪魔狂田傷魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔
魔魔魔魔魔魔魔魔魔間田※小守刺魔田守奇魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔
魔魔魔魔魔魔魔魔魔傷狂小十小狂傷田※※奇魔魔魔魔魔魔魔魔魔
刺魔魔魔魔魔魔魔悪殺守十十小※宅守小小狂傷魔魔魔魔魔魔魔魔
　死魔魔魔魔魔魔傷鬼鬼刺傷田※守守※※守田間魔魔魔魔魔魔魔悪
　小魔魔魔魔魔悪殺刺刺傷間魔悪鬼守殺悪魔魔魔魔魔魔魔魔魔魔
　　※魔魔魔魔傷奇田狂狂殺間悪魔殺間魔魔魔傷傷魔魔魔魔魔魔※
　　十魔魔魔悪狂守傷魔魔魔魔悪奇※※間悪魔魔魔魔魔悪魔魔魔小
　　　奇魔魔魔狂※十小※守守守※小：小奇奇奇田傷間鬼間魔魔間：
　　　　守悪魔殺※十＋：十※小十十＋：小守狂守死死守狂悪魔魔守
　　　　※傷魔殺狂※小十十十十小十：：小奇奇守※※守刺魔魔魔十
　　　　小傷悪奇死狂守※小十小小十＋小守刺守※守奇傷魔魔悪＋
　　　　※守奇刺宅田奇守※小※※傷田傷魔鬼守守狂刺悪魔魔※
　　　　　小守刺奇田田死守※※死魔魔魔魔魔鬼守奇傷悪魔傷小
　　　　　　※狂奇奇奇宅死※小十※※奇刺傷刺狂田傷悪魔小
　　　　　　：狂刺奇宅守※※小十小十小小守奇奇刺傷間魔傷
　　　　　　　守鬼奇狂※※小小※※鬼傷間傷傷間傷間悪魔死
　　　　　　　　※刺狂守※※守鬼魔魔魔魔魔魔魔悪間悪魔鬼：
　　　　　　　　　十刺奇狂狂狂狂守守狂殺悪魔魔悪悪悪悪傷
　　　　　　　　　　＋刺田田死守宅間魔魔魔魔間悪魔悪悪悪
　　　　　　　　　　　守田奇狂守守守守奇殺傷間悪魔魔悪悪小
　　　　　　　　　　　守田田宅守※小守守死鬼間悪魔悪魔魔田十
　　　　　　　　　　＋宅傷鬼刺田田奇宅傷間悪魔魔悪魔魔魔奇小

あげ

ttp://sakurachan.dip.jp/up/src/up9840.jpg

ttp://abetoshiro.ti-da.net/e2030283.html

ほ

>51
禿同

前スレのバーテン丸氷話はよかったよ

ｱｹﾞ

たぶんサントリーの膳だったと思うが、おまけで優秀な丸氷皿が付いていた。
おれが持ってたのには「特許出願中」と書いてあったな。
今は欲しくても手に入らないようだ。

これからの季節は氷の締りが悪いから、作りづらい。。。
もっとスピード上げられるようにしたいぜ。

>63
湿度が高いですからね
アイスストッカーの
霜取り作業は冬場は二週間に一度でしたが
今は三日に一度やってます

＜火災＞「うまい棒」の製造工場を全焼、原料も燃える　茨城
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080628-00000014-maiall-soci

○

まるまる氷　大玉用
\280
（税込み \294）
ttp://www.hiraki.co.jp/shop/goods/goods.asp?goods=0000000022692

丸いと何か良いわけ？
ロックとか全然しないんでよう分からん

http://item.rakuten.co.jp/omoroimon/10000038/

>>69
なんだこれｗｗ
こっそり他人のグラスにぶち込むわけか

使い所が難しすぎるｗ

ワロス

真面目にケンカになるからやめとけｗ

製氷器をビニールとタオルで包むと凍るのが遅くなって透明になるとかガッテンでやってたな

透明にするのって見た目以外になんか意味あんの？

気分が良いだろ?
一流のバーで飲んでる気分になれる

透明なのは不純物がないことだから溶けるのが遅くなるとかガッテンでやってたな

ペットボトルと丸型(俺は100均のを利用してる)とエアキャップでそこそこ透明な丸氷ができるよ

本当か？

サントリーの膳のオマケのアレ復活してくれないかなぁ。

密度の高い氷を作ると青い光だけ反射するそうだけど
そういう氷は冷凍庫じゃ作れないのかね。

丸氷用の製氷ケースって、小さい（直径５ｃｍ）ので、
丸氷じゃないけど、スーパーで買った、おにぎり作るケースで
作ってる。
大きいのが作れるし、幅が広いので、氷が取り出し易い。
オススメ。

あと透明な氷は、時間かけて凍らせれば透明になる。
冷凍室の温度を緩めるだけで出来るよ。

バーの○氷っていくつくらいキープしてるの？
結構すごい量になりそうだ

ttp://d.hatena.ne.jp/itekita/20080708

勉強になった
thx

いいのみつけた

作るのは諦めた。
http://www.rakuten.co.jp/yayoi/467538/

製氷ケースをポリ袋にいれて
タオルで包めば良いんだよ

ゆっくり凍らすだけじゃ白い部分が残る。
だから氷さくとか膳の製氷機は一方から凍らせて、不純物は丸型の外になるようにしてある。
要するにそういう仕組みのものを作っちゃえばいいわけ。
いくらか試行錯誤すればまぁまぁ納得のいくものができるかと。

85氏のリンク先はいいことをいっている。
普通に飲む分には、最適な作り方だ。

だけど、男のロマンである○氷ではないのが残念。

これを一回溶かして、丸氷皿に入れて凍らせたらどうだろう

丸もいいが、こういう無骨な氷もいいな。

凹型の氷を砕くとL字型になってちょっとかっこ悪いな。
人には出せないが無料氷としてはなかなかだ。

ちょいとカンパリ混ぜて作る。

君はバリバリ食べていないか!?ナゾの病気「氷食症」に迫る
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20080911-00000006-rnijugo-ent

透明か丸かって言ったら丸い方が欲しいんだよな
暫定的にダイソーで買ったプラスチックの製氷器使ってるけど、
上に重し乗せないとフタが浮いてくるのがめんどくさい

щ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｰﾝ!!

　,,.....,,
ξ _､,_ﾐ
δ ｯJヾ
てﾉДｿ　＜つまらん！お前の話はつまらん！

○

１０１

氷より心を透明にするんだ！

濁りきった俺には無理だ.

妄想なら負けないぞ。