【初心者も】【ｽｺｯﾁも】ｳｲｽｷｰ5【ﾊﾞｰﾎﾞﾝも】【ｺﾁﾗ】
952 ：不識庵：05/02/17 09:59:04
場合によってはカティーサーク１２よりバランファイネストのが香りに特徴
あって好きって人もいるんじゃないかな
俺はその部類だが
あって好きって人もいるんじゃないかな
俺はその部類だが
953 ：呑んべぇさん：05/02/17 10:24:31
バーボンはスコッチより熟成早いよ。
アルコール以外の不純物（香気成分など）が少ないと早く熟成が進むってこと。
似た例では、ワインなどでも濃いものの方が熟成がゆっくり進む。
アルコール以外の不純物（香気成分など）が少ないと早く熟成が進むってこと。
似た例では、ワインなどでも濃いものの方が熟成がゆっくり進む。
↑の例以外でも、同じスコッチでも２回蒸留のものより、３回蒸留のものの方が熟成が早い。
>>954
なるほど、それでアイリッシュは熟成がはやいのか！
なるほど、それでアイリッシュは熟成がはやいのか！
ローランドとか。
>>949
焼酎でも何が好きなのかで変わってくるよ。
芋か麦か泡盛か米か黒糖か蕎麦か。
また同じ材料でも癖の強いものとそうでないものともあるし。
しかしピュアモルトっていうまぎらわしい表現、何とかならんかあれ。
焼酎でも何が好きなのかで変わってくるよ。
芋か麦か泡盛か米か黒糖か蕎麦か。
また同じ材料でも癖の強いものとそうでないものともあるし。
しかしピュアモルトっていうまぎらわしい表現、何とかならんかあれ。
三鳥さんはシングルモルト→ピュアモルトに名称変更したのは
どういう理由があったのですか？
そんな俺は休みなので日果武蔓12を飲みながら夕食待ちです。
どういう理由があったのですか？
そんな俺は休みなので日果武蔓12を飲みながら夕食待ちです。
山鳥井にお聞き下さい。
サントリーはピュアな心を忘れません、という意味があるとかないとか
連続式蒸留器で蒸留した麦芽原料のスピリッツはグレーンウイスキーですよね？？
ようワカランがモルトってのは「大麦」の事だし
「グレーン」というのは大麦以外の「穀類（小麦・トウモロコシ・ライ麦など）」
だから、違うんじゃない？
「グレーン」というのは大麦以外の「穀類（小麦・トウモロコシ・ライ麦など）」
だから、違うんじゃない？
モルトは大麦だし、
グレーンは穀類だってのは、裏面なんか見なくても常識なんだが。
それとも、それ以外の事実があるのか？
グレーンは穀類だってのは、裏面なんか見なくても常識なんだが。
それとも、それ以外の事実があるのか？
いや、確かにトウモロコシを原料として、
連続式蒸留機で作られるのはグレーンウイスキーだが…
>>961は"麦芽原料"って書いてるわけだし、じゃあグレーンとは違うんじゃないの？
それに対しての>>963は何が言いたいのか判らないんだが。
モルトとグレーンの意味判ってるのかね。
連続式蒸留機で作られるのはグレーンウイスキーだが…
>>961は"麦芽原料"って書いてるわけだし、じゃあグレーンとは違うんじゃないの？
それに対しての>>963は何が言いたいのか判らないんだが。
モルトとグレーンの意味判ってるのかね。
967 ：呑んべぇさん：05/02/17 21:08:28
おいおい初心者方
モルト と 大麦 は、同じではないですよ？
モルト と 大麦 は、同じではないですよ？
すんません、じゃ何なんですか？
モルト=麦芽？
大麦麦芽
まさか大麦麦芽と言わず、大麦と言っているから”同じではない”とか…そんなわけないか。
>>961が納得して一件落着なら良いのではないかと。
>>966の書いている事は漏れもよくわからない。
トウモロコシを主原料として、小麦、ライ麦等の”麦芽原料”を使用したものを、まとめてグレーンウイスキー。
この解釈なら正しいよな？
それでも間違いがあれば、どうかご指摘下さい。漏れも初心者だし。
>>961が納得して一件落着なら良いのではないかと。
>>966の書いている事は漏れもよくわからない。
トウモロコシを主原料として、小麦、ライ麦等の”麦芽原料”を使用したものを、まとめてグレーンウイスキー。
この解釈なら正しいよな？
それでも間違いがあれば、どうかご指摘下さい。漏れも初心者だし。
モルト＝大麦麦芽
麦芽部分に糖化酵素あり。
大麦＝二条大麦（ウイスキーの場合）
どちらも穀物
麦芽部分に糖化酵素あり。
大麦＝二条大麦（ウイスキーの場合）
どちらも穀物
ちなみにグレーンにも大麦麦芽も使われるのだが。
モルトウィスキー・・・大麦麦芽のみを原料とするウイスキー
蒸留には主に単式蒸留機を使う
グレーンウイスキー・・・大麦麦芽だけでなく、主にコーン、ライ麦などの他の
穀物を原料とする。蒸留は連続式蒸留機
これでいいよな？
話変わるが、ウィスキーにもＪＡＳ法って適用されてるのかな？
ＪＡＳ法だったら原材料名を量の多い順番に記載するのが原則で
バーボンなんかだとモルトとグレーンの記載されている順番が違ったりする。
エヴァンウイリアムスだと「モルト、グレーン」
ワイルドターキーだと「グレーン、モルト」になっている。
もし原材料の量で記載順番を決めているんだとしたら
裏を見ただけで味が大まかだけど多少はわかるかも知れないね。
ＪＡＳ法だったら原材料名を量の多い順番に記載するのが原則で
バーボンなんかだとモルトとグレーンの記載されている順番が違ったりする。
エヴァンウイリアムスだと「モルト、グレーン」
ワイルドターキーだと「グレーン、モルト」になっている。
もし原材料の量で記載順番を決めているんだとしたら
裏を見ただけで味が大まかだけど多少はわかるかも知れないね。
たぶん、
モルトだけ使っても連続式蒸留だとシングルモルトにはならない。
モルトだけ使っても連続式蒸留だとシングルモルトにはならない。
977 ：呑んべぇさん：05/02/17 22:02:48
発芽してない大麦は、グレーンとして分類されるってのしらねーのか
グレーンウイスキーは穀物（麦芽も含まれる）を麦芽を用いて糖化醗酵した物を連続式蒸留器で蒸留した物の事
整理しよう。
シングルカスク=大麦(単式蒸留)/条件:単樽(当り前だが単蒸留所の十分条件)
シングルモルト=大麦(単式蒸留)/条件:単蒸留所
ヴァッテドモルト=大麦(単式蒸留)
ブレンデッド=大麦(単式蒸留)+｢大麦(単式蒸留)｣ではない原酒
ここまでが、本場でも通用するだろう基準。
ピュアモルト=大麦(単式蒸留)+大麦(単式ではない→連続式蒸留)
つまり、ブレンデッドを細分化した一つに過ぎない。
原料にグレーン(穀物)は使っておらず大麦100%と言えるが、ヴァッテドの
条件を満たしていないので、箔付けのために新設された呼称かと思われる。
シングルカスク=大麦(単式蒸留)/条件:単樽(当り前だが単蒸留所の十分条件)
シングルモルト=大麦(単式蒸留)/条件:単蒸留所
ヴァッテドモルト=大麦(単式蒸留)
ブレンデッド=大麦(単式蒸留)+｢大麦(単式蒸留)｣ではない原酒
ここまでが、本場でも通用するだろう基準。
ピュアモルト=大麦(単式蒸留)+大麦(単式ではない→連続式蒸留)
つまり、ブレンデッドを細分化した一つに過ぎない。
原料にグレーン(穀物)は使っておらず大麦100%と言えるが、ヴァッテドの
条件を満たしていないので、箔付けのために新設された呼称かと思われる。
サントリーがピュアモルト名乗った頃はシングルモルトと言う言葉は全くと言って良いくらい使われていなかった。
>>979
ブレンデッド＝大麦（単式蒸留）+穀物（連続式蒸留）じゃない？
ブレンデッド＝大麦（単式蒸留）+穀物（連続式蒸留）じゃない？
オマイラ、ちょっとの燃料で加熱し過ぎですよ・・・・
効率がいいといってくれ
全力で釣られてやるのがヨッパの魂です。
>>975
ｳｲｽｷｰよりも日本酒に適用して欲しいもんだ
ｳｲｽｷｰよりも日本酒に適用して欲しいもんだ
☆ ﾁﾝ
☆ ﾁﾝ 〃 ∧＿∧ ／￣￣￣￣￣￣￣
ヽ ＿＿_＼（＼・∀・）＜ 1000取り合戦まだー？
＼＿／⊂ ⊂＿)＿ ＼＿＿＿＿＿＿＿
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ﾉｼ
ﾑﾘ
セントリーノモバイル搭載
1000!!
セントリーまでもうスコッチ
って、最後はウイスキーの話で締めようぜ。
って、最後はウイスキーの話で締めようぜ。
とりあえずブッカーズ飲んでみたひなぁ。
梅。
梅。
一気に行きますか行きませんか。
もう一杯
もう一杯
もう一杯
よし
お勘定
1001 ：１００１：
＿＿＿＿＿＿＿
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