【ボジョレーヌーボー】

952 ：呑んべぇさん：03/12/07 13:56

>>950

つーか、えっさほいさとボジョレーヌーボーを大量に輸送してくれる企業があるんだから、
わざわざ手間かけなくても飲めるようになっただけだろ。
別に企業戦略というほど大したもんではないじゃん。

953 ：呑んべぇさん：03/12/07 15:20

今年のは旨くないか？

2003年のクリュ・ボジョレーを大量に買い込む予定。

>>951
それはすまなんだ。
でも大衆的な飲み物ではないよね。

>>952
日本の場合、ワインを恒常的に飲む人の割合を考えると、
えっさほいさ輸送するだけじゃ売れ残るよね。
だから、これは祭なんだよ！ってちゃんと宣伝してるじゃない。
それで日本にも根付いてきたと。

955 ：呑んべぇさん：03/12/07 15:32

ワインそのものの消費量は増え続けてて、
現在では、酒飲みのおよそ４０％が、よく飲むアルコール飲料としてワインを挙げています。
ボジョレーヌーボー解禁というイベントを通して浸透した側面も大いにあるでしょう。
うん、ごめん、やっぱ普段飲まない人もおおいに飲んで良し。

956 ：呑んべぇさん：03/12/09 01:59

ところで漏れも普段飲まないミーハーボジョラーなんですが、
次は何を飲んだらいいでしょうか？
2003年のフランスワインならどれも最高かな？

957 ：呑んべぇさん：03/12/09 02:45

>>956
ヌーヴォーでない普通のボジョレー、もしくは
村名ボジョレー飲んでみろよ。

それかニューワールドのピノノワール種のワイン（2、3千円）
でもどうぞ。きっと美味しいと思うよ。

958 ：呑んべぇさん：03/12/09 10:06

いきなり５大シャトー飲め。特に若い年のラフィットあたりを。

959 ：呑んべぇさん：03/12/10 09:02

スーパードライの作り方
1.麦芽は2／3以上用意、その代わり副原料はスターチ（デンプンの粉）を多用。
　米は発酵されにくいので殆ど使わない（他社はまろやかさを実現するため米を多く使う）。
　※稔三昧はいわばドライの米多用ヴァージョンである。
2.発酵力の強い酵母を採用、強烈な発酵でほとんど炭酸ガスとアルコールだけになる
　エキス分は殆ど残らない。他社はエキス分をある程度残してビールらしい味を重視する。
3.強烈な発酵でアルコール度数は8%程になる。これに水を加えて5.5%まで下げる。
　なお、清酒造りではよく見られる「加水」をビールでもやっているのはアサヒだけ。
　別に法律で禁止されているワケではないから構わないという判断。しかし、決して口外してはいけない。

このようにいわば「水で薄めた」ビールであるため他社よりも原材料費率が極めて低い。
レギュラー缶1本作るのに缶材等は抜いて純粋に中身だけなら、原材料費10円以下を実現。

ちなみに社員でも知っている事実。
「ドライはよーく冷やせば飲めるが、多少温度が上がると不味くて飲めない」
これはエキス分が少ないからこそである。

冷たく冷やした炭酸水なら、まぁ飲めるというお話でした。

元スーパードライ醸造担当・現飲食店の生ビールサーバー掃除係より

960 ：呑んべぇさん：03/12/10 09:22

スレ違い。ビール自家醸造スレに逝け

961 ：呑んべぇさん：03/12/11 03:34

誰かジョルジュ以外のヌーヴォーを定価で売ってくれませんか？
どこにも売ってませんね。。
昨日先着で売ってるところがあったんですが、間に合いませんでした。。

962 ：呑んべぇさん：03/12/11 13:19

ついでに買ってきた、イタリアのヌボーの方が、ずっとうまかった。

963 ：呑んべぇさん：03/12/14 20:21

船

964 ：呑んべぇさん：03/12/16 01:23

965 ：呑んべぇさん：03/12/16 01:25

966 ：呑んべぇさん：03/12/16 01:25

967 ：呑んべぇさん：03/12/16 01:26