【熱湯１０秒】もやし・モヤシ【水冷御法度】
935 ：困った時の名無しさん：2009/05/25(月) 00:19:08
おまえのすべてを愛してるんだ！
936 ：困った時の名無しさん：2009/05/25(月) 13:01:46
モヤ子ーーーーー！！
937 ：困った時の名無しさん：2009/05/26(火) 08:42:35
もやしﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ
1.オリーブオイルとニンニク・鷹の爪をフライパンで加熱
2.茹でた(またはﾚﾝﾁﾝ)もやしを1に投入、からめる
3.器に入れて冷ましてから冷蔵庫で一晩
イタリアンのシェフに教わりました。
一晩寝かせたほうが味の馴染みが良いとのこと。
既出ならゴメンナサイ
新参者なので今日から過去ログ読み漁ります。
1.オリーブオイルとニンニク・鷹の爪をフライパンで加熱
2.茹でた(またはﾚﾝﾁﾝ)もやしを1に投入、からめる
3.器に入れて冷ましてから冷蔵庫で一晩
イタリアンのシェフに教わりました。
一晩寝かせたほうが味の馴染みが良いとのこと。
既出ならゴメンナサイ
新参者なので今日から過去ログ読み漁ります。
938 ：困った時の名無しさん：2009/05/26(火) 22:58:15
にんにく、鷹の爪、油ともやしに合うものばかりだねー。さっそく試してみる。
939 ：困った時の名無しさん：2009/05/28(木) 00:07:22
>>937
塩は？
塩は？
940 ：困った時の名無しさん：2009/05/28(木) 01:21:33
941 ：困った時の名無しさん：2009/05/28(木) 13:48:34
942 ：困った時の名無しさん：2009/05/28(木) 19:46:16
もやしをﾚﾝﾁﾝするか15秒ほど茹でる。ｶﾚｰ粉と粉ﾁｰｽﾞ、醤油ﾀﾗｰﾘで混ぜる。他の野菜入れてもｳﾏｰ
943 ：困った時の名無しさん：2009/06/08(月) 18:59:22
釜玉ウドン風が最近のヒット。
ゆでたモヤシに生卵を入れて麺つゆを掛けて、
後は好みでカツオブシ、おろし生姜、天カス、ネギなどを入れて
混ぜまくって熱いうちに食べる！
ゆでたモヤシに生卵を入れて麺つゆを掛けて、
後は好みでカツオブシ、おろし生姜、天カス、ネギなどを入れて
混ぜまくって熱いうちに食べる！
944 ：困った時の名無しさん：2009/06/09(火) 19:08:26
>943
ゆでたモヤシに煮玉子和えるのはどうかな。
ゆでたモヤシに煮玉子和えるのはどうかな。
945 ：困った時の名無しさん：2009/06/19(金) 00:00:39
今までモヤシは炒めてばかりだったけど
このスレ読んでから茹でる事を知った。
茹でた方が飽きがこないね
このスレ読んでから茹でる事を知った。
茹でた方が飽きがこないね
946 ：困った時の名無しさん：2009/06/21(日) 16:17:45
レンジでモヤシとモヤシの間に豚バラ挟んでレンチン
ポン酢かける
バカうま
ポン酢かける
バカうま
947 ：困った時の名無しさん：2009/06/23(火) 00:11:40
茹でるとダメ・・ザルとかにあけてヤカンでチンチンのお湯かけるのが正解。
948 ：困った時の名無しさん：2009/06/23(火) 14:39:21
茹でるのも炒めるのも一瞬でいいんだね。
ttp://www.moyashi.or.jp/mamechisiki/04/04.htm
ttp://www.moyashi.or.jp/mamechisiki/04/04.htm
949 ：困った時の名無しさん：2009/06/24(水) 23:40:11
モヤシで一番好きな食べ方は味噌ラーメンの具にすることｗ
950 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 06:22:53
レンジとゆがくのだと、やっぱりレンジのが栄養逃げなくていいのかな？
…まぁほとんど栄養ないものだけどｗ
…まぁほとんど栄養ないものだけどｗ
951 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 12:29:22
レンジだとすごく水がでる
952 ：困った時の名無しさん：2009/06/25(木) 17:47:31
やりすぎ注意
953 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 03:25:45
茹でるのだって水分出てるんじゃないの
風呂に入って汗がどれだけ出たか分からないのと一緒で
風呂に入って汗がどれだけ出たか分からないのと一緒で
954 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 23:46:05
近所のスーパーもやし大人気。仕事帰りに寄ってるけど最近なかなかゲッツできん
955 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 06:34:54
給料が入ったから大人買いしてくる
焼きそば、野菜炒め、マグロもやし炒めを作るから3袋は必要か
焼きそば、野菜炒め、マグロもやし炒めを作るから3袋は必要か
956 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 13:29:14
今日はビビンバの予定。
もやしナムルを作らねば。
もやしナムルを作らねば。
957 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 14:21:16
もやしサラダが旨い
もやしを水洗いして、ドレッシングをかけるだけ
栄養も逃げないし、シャキシャキで旨いよ
もやしを水洗いして、ドレッシングをかけるだけ
栄養も逃げないし、シャキシャキで旨いよ
958 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 18:09:17
生モヤシは青くさいから、軽く火を通したのが好きだな
959 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 22:47:02
もやしって、糠漬け可能ですか？？
960 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 23:38:25
可能
961 ：困った時の名無しさん：2009/07/27(月) 14:20:14
ほしゅ
962 ：困った時の名無しさん：2009/07/27(月) 23:55:18
萌やし
963 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 12:25:14
なんでも可能
964 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 21:06:31
965 ：困った時の名無しさん：2009/08/01(土) 04:32:45
レンジ萌やしにニンニク、ナンプラー、チリを混ぜて食う。
臭ウマ。
臭ウマ。
966 ：困った時の名無しさん：2009/08/04(火) 21:38:59
今週のＮＨＫのきょうの料理、もやしを生のまま冷凍しちゃってるな。
967 ：困った時の名無しさん：2009/08/05(水) 12:38:53
どうなるの？
968 ：困った時の名無しさん：2009/08/09(日) 07:39:49
茹でたときみたいにしなっとなるだけじゃないの？
969 ：困った時の名無しさん：2009/08/17(月) 12:57:16
【食】一風堂のテーブルに並ぶ「辛子もやし」の素、レシピ問い合わせ多く商品化
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1250467030/
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1250467030/
970 ：困った時の名無しさん：2009/09/05(土) 13:14:21
971 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 22:25:54
972 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 19:41:50
さっとゆでて塩コショウごま油で合えるだけで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
973 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 23:22:12
安くてうまい
974 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 23:23:03
あげ
975 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 09:56:58
天ぷらですか？
976 ：困った時の名無しさん：2009/10/07(水) 20:32:33
いいえ、ケフィアです
977 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 09:49:29
モヤシ一袋食べると、もっと食べたいと思うけど、二袋にすると後半苦しくなる。
結構、腹にたまる野菜なのか？
キャベツなんかもっと食べれるのに。
結構、腹にたまる野菜なのか？
キャベツなんかもっと食べれるのに。
978 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 13:35:55
こんなスレあったんだ．．．上から読んで、思いついたことをコメント
>>38
私がよく作る「モヤシののナムル風」レシピを同じフォーマットで
＜もやしのナムル 材料／４人分＞
大豆もやし・・・・・・・・・300g
長ネギ・・・・・・・・・・・1/4本（みじん）
ニンニク・・・・・・・・・・1片（みじん）
ショウガ・・・・・・・・・1片（みじん）
オイスターソース・・大1
豆板醤・・・・・・・・・・・小1
煎りごま（白）・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
＜もやしのナムル 作り方＞
1. 大豆もやしの根を取り、水気のついたままポリ袋に入れ、4分加熱。
2. ざるに上げ、水気を切りって手早く冷まし、塩少々を振って下味を付ける。
4. ゆであがったもやしにおろしニンニクとコショウを加え、塩で味をととのえ、なじませる。
5. モヤシ以外のものを合わせ、モヤシと和える。
※私は長ネギを省いたり、豆板醤の代わりにラー油を使ったりすることもあります。
>>54
水に浸けると、水溶性のビタミンが溶け出し、また、雑菌が繁殖する恐れがあります。
袋のまま1〜2日、あるいは茹でて密閉容器で2〜3日で食べるのが吉。（ベターホームの情報より）
>>38
私がよく作る「モヤシののナムル風」レシピを同じフォーマットで
＜もやしのナムル 材料／４人分＞
大豆もやし・・・・・・・・・300g
長ネギ・・・・・・・・・・・1/4本（みじん）
ニンニク・・・・・・・・・・1片（みじん）
ショウガ・・・・・・・・・1片（みじん）
オイスターソース・・大1
豆板醤・・・・・・・・・・・小1
煎りごま（白）・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
＜もやしのナムル 作り方＞
1. 大豆もやしの根を取り、水気のついたままポリ袋に入れ、4分加熱。
2. ざるに上げ、水気を切りって手早く冷まし、塩少々を振って下味を付ける。
4. ゆであがったもやしにおろしニンニクとコショウを加え、塩で味をととのえ、なじませる。
5. モヤシ以外のものを合わせ、モヤシと和える。
※私は長ネギを省いたり、豆板醤の代わりにラー油を使ったりすることもあります。
>>54
水に浸けると、水溶性のビタミンが溶け出し、また、雑菌が繁殖する恐れがあります。
袋のまま1〜2日、あるいは茹でて密閉容器で2〜3日で食べるのが吉。（ベターホームの情報より）
書き忘れた
※ニンニク、ショウガは、普段、チューブのを使ってます。
※ニンニク、ショウガは、普段、チューブのを使ってます。
980 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 18:33:43
>>977
一袋食べてもっと食べたくなるようなモヤシ料理を教えてください
一袋食べてもっと食べたくなるようなモヤシ料理を教えてください
>>978 消し忘れた 下の手順は不要
＞ 4. ゆであがったもやしにおろしニンニクとコショウを加え、塩で味をととのえ、なじませる。
＞ 4. ゆであがったもやしにおろしニンニクとコショウを加え、塩で味をととのえ、なじませる。
982 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 08:09:21
981超えしたのでdat堕ち防止保守
次スレいる？
次スレいる？
983 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 11:40:11
萌志達のレシピ探求はまだまだ終わらないので新スレは必要
レシピ板だけで↓なスレが立ってるんだから、次スレは必要ないと思う。
ウマーなもやしレシピ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1234541260/
★もやしダイエット始めよう★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1096011220/
ウマーなもやしレシピ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1234541260/
★もやしダイエット始めよう★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1096011220/