■パウンドケーキ■ ～２個目～

1 ：困った時の名無しさん：04/05/31 21:21

パウンドに始まりパウンドに終わる、手作りケーキの基本≪パウンドケーキ≫

様々な作り方、様々な配合で表情を変え
色々なアレンジを加えられるパウンドケーキの奥深さについて語り合いましょう
ご自慢のレシピもぜひ

前スレ
■パウンドケーキ■
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1066028562/

2 ：困った時の名無しさん：04/05/31 21:23

>>1乙

3 ：困った時の名無しさん：04/05/31 21:28

>>1
乙です！
胡桃を入れたしっとりパウンド作るぞ～

4 ：困った時の名無しさん：04/05/31 22:03

>>1　乙

5 ：困った時の名無しさん：04/06/01 01:38

>>1
乙カレー

6 ：困った時の名無しさん：04/06/01 09:50

画像をＵＰする方は、
画像Upload掲示板 (Ver.122 Rev.6.1)
２ﾁｬﾝﾈﾙなんでも用　http://no9.mine.nu/upload/
又は　http://firedragon.homelinux.com/moelabo/imgboard.cgi
でＵＰしましょう。

7 ：困った時の名無しさん：04/06/01 09:57

しまった・・・　http://firedragon.homelinux.com/moelabo/imgboard.cgi
は間違いだ・・・・・。スマソ。_|￣|○　　

8 ：困った時の名無しさん：04/06/01 22:00

>>7
間違えるにもほどがあるぞｗ

9 ：困った時の名無しさん：04/06/02 00:07

質問です。
フルーツとかの具を粉を入れる前に入れる時と、後のときがあるんですが、
何か違いがあるんですか？
ブランデー漬けレーズンのパウンドを作りたいんですが。
ブランデーはあまり入れすぎるとやっぱり生地が潰れてしまいますか？

10 ：困った時の名無しさん：04/06/02 00:12

前スレ
■パウンドケーキ■
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1066028562/
これに何度も同じ質問が書いてありまつ。

11 ：困った時の名無しさん：04/06/02 10:48

初心者の為に。
初心者向けには,「フラワーバッター法」「オールインミックス法」がおすすめです。
（１）「フラワーバッター法」はまずバターをクリーム状にし，そこに粉を先に入れまぜあわせ，
別にに卵と砂糖を白っぽくなるまであわだてておき，それを加えます。
（２）「オールインミックス法」はまずクリーム状のバター，砂糖，粉をまぜあわせ，最後に数回にわけて卵をいれます。
本に「シュガーバッター法」で書かれていても、この手順に変更してみてください、方法は違えど，材料の分量はまったく同じです。
「シュガーバッター法とは」砂糖とバターをクリーム状にした後、とき卵を入れて練る、その後小麦粉の方法。
この方法で失敗仕掛けた時の修復法。
（ぼそぼそになりかけた、もし分離しそう）なら粉を少しだけ先にいれてください．これでだいぶ落ち着きます。

12 ：困った時の名無しさん：04/06/03 10:12

パンドケーキでオススメの本はありますか？

13 ：困った時の名無しさん：04/06/03 14:11

>>12
100均の店ダイソーで売ってるお菓子の本。

14 ：困った時の名無しさん：04/06/04 10:00

あーそれ欲しいけど今売ってないよね

15 ：困った時の名無しさん：04/06/04 20:24

よく牛乳パックで作ってるって人見るんですがどうやって
作ってるんですか？
そのまま生地流し込んで？

16 ：困った時の名無しさん：04/06/04 20:38

それは危険ですよ！体に良くない物質まで体に取込まれます。
気にならない人ならそのままやちゃうでしょうが・・・。
100円ショップにも型売っているのだから別に使わなくてもいいと
思うのだけど。

17 ：困った時の名無しさん：04/06/04 21:16

前スレでもそんなバトルやってたよな。ｗ
>>15 >>10を見て自分で判断したほうが良い。ｗ

18 ：困った時の名無しさん：04/06/04 23:11

>>10見れないし

19 ：困った時の名無しさん：04/06/04 23:49

なぜ？見れるけどな～。

20 ：困った時の名無しさん：04/06/05 00:07

結局スタバのポピーシードクリームチーズパウンドのレシピはどちたの？

21 ：困った時の名無しさん：04/06/05 00:42

>>20も >>10見ておいでよ。

22 ：困った時の名無しさん：04/06/05 00:56

こんな時間にブルーベリーのパウンド焼き上がったよ、朝食べるけどね。
何やってんだろう自分、おやすみっス。

23 ：困った時の名無しさん：04/06/05 02:11

前スレ落ちてるじゃん

24 ：困った時の名無しさん：04/06/05 08:39

>>20-23 結果、レシピなし。

25 ：困った時の名無しさん：04/06/05 16:23

牛乳パックは

流し込めるように横長に一面を切って
アルミホイルで包んで流し込む→焼く

だけ。
別に悪い物質なんてないと思う

26 ：困った時の名無しさん：04/06/05 16:54

>>24
そっか。あんがとネ。

27 ：困った時の名無しさん：04/06/05 20:02

>>25 そんなクマ～！

28 ：困った時の名無しさん：04/06/05 23:37

浮き粉を使ってみたら
（小麦粉の１５パーセントくらいを置き換え）
いつもよりキメが細やかでふんわりした生地になったよ。
見た目もきれいなかんじ。
わたしの周りでは、いつものより評判よかったです。
まあ好みもあると思うけど。。。

ちなみに、ドライマンゴーとクルミ入れて
香り付けの洋酒はグランマニエでした。

29 ：困った時の名無しさん：04/06/05 23:43

>>20　デマだった

30 ：困った時の名無しさん：04/06/06 03:22

なんかスタバのポピーシードクリームチーズパウンドのレシピにいまだにこだわってて未練タラタラの人が何人かいるけどみっともないねｗ
教えて欲しくてたまらないって感じで奴の思うﾂﾎﾞ｡
このスレにまで持ち込んでｳﾞｧｶみたいｗ

31 ：困った時の名無しさん：04/06/06 03:30

実はそんなにおいしくないと思う＜スタバのパウンド

あの雰囲気で食うからｳﾏｲじゃねーの？

32 ：困った時の名無しさん：04/06/06 03:34

つーか甘過ぎだよありゃ。
何人かが教えてくれたサイトのレシピで作れば
日本人好みのができるんじゃないかな。

33 ：困った時の名無しさん：04/06/06 08:34

そんなにウマーなのでつか。
実はスタバのパウンド類とか食べた事ない罠。
美味しいなーと思ってそれをそっくりそのまま忠実に作るのでなくて
それを自分なりに考えて工夫しながら自分の味に作るのも楽しみの一つかな～と思うのですが。

そろそろパウンド作りたくなってきた。
バナナとチョコで作ってみよう。

34 ：困った時の名無しさん：04/06/06 10:16

>>28 噂の浮き粉ですね。グランマニエもうまそう。

やってみます！

35 ：困った時の名無しさん：04/06/06 13:39

スタバ入った事すらありません(*´∀｀)

36 ：困った時の名無しさん：04/06/06 13:45

なら、欲しがるなよ。ｗ

37 ：困った時の名無しさん：04/06/06 16:08

>>30
>>26で完結してるのに、なんでわざわざチャチャ入れるかなぁ？
むしろ拘って蒸し返してるのはあんただよ>>30。

38 ：困った時の名無しさん：04/06/06 16:46

わざわざ蒸し返してるのは自慢したくて仕方がない奴がいるからじゃねーの？

39 ：困った時の名無しさん：04/06/06 17:38

バナナパウンド作りました。
ういろうにならなかったので嬉しかったんだけどおいしくない。
熟成させすぎてバナナから発酵臭がしてたのが原因かな。

40 ：困った時の名無しさん：04/06/06 17:52

(((;ﾟДﾟ))発酵臭…!!

41 ：困った時の名無しさん：04/06/06 17:52

>>35
同じく入った事ない。スタバ

http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=145552
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=121894
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=93527
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=133414

この辺ちがうのかな？

42 ：困った時の名無しさん：04/06/06 20:28

はちみつパウンド

バター100g
砂糖40g
はちみつ60g
卵2個
薄力粉130g
ベーキングパウダー小1

はちみつが入るとしっとりします。
ラムレーズンや漬け込みフルーツを入れたらおいしいです。
(100gぐらい入れます)

43 ：困った時の名無しさん：04/06/06 21:55

おいしそう（・∀・）！！

早速やってみよう～

44 ：困った時の名無しさん：04/06/06 23:47

>>37
それはｵﾒｰだろーが。
話を終わらせたいなら普通はｽﾙｰするのに文句ﾀﾗﾀﾗ言いやがって。
ｵﾒｰが一番未練ﾀﾗﾀﾗだったりしてｗ
氏ね！！

45 ：困った時の名無しさん：04/06/06 23:57

>>44って、例の見せびらかして教えないっもんって云う厨房かな？
もう終わらせてよね。あーヤダヤダ。
２ちゃんねるガイド。
荒らし行為に遭遇した場合は、諌めたり挑発したりなど、むやみに対抗しないようにお願いします。
特に荒らしを煽るのは逆効果です。荒らしに反応したらあなたも荒らしかも。。。
（・∀・）！　漏れもか。Ｗ　

46 ：困った時の名無しさん：04/06/07 00:09

>>44って池沼？

47 ：困った時の名無しさん：04/06/07 00:17

もうスルーしなよ
レシピ板なのに「氏ね」とか言う池沼の事はw
って漏れもだ(^▽^)

はちみつパウンドんまそーだね！
いろんなはちみつが出てるから、試してみるよ～

48 ：困った時の名無しさん：04/06/07 01:00

せっかく42が流れ変えてくれてたのに・・

(つД｀)・｡ﾟ.｡
これで終わりにしましょう。

49 ：困った時の名無しさん：04/06/07 01:02

>例の見せびらかして教えないっもんって云う厨房かな？
違うけど何か？ｗ
レシピ知ってる奴が教えるのやめたとか言ってたのに、このｽﾚにまでしつこくその話を持ち込んで未練がましく言ってるのがみっともなくてｳｻﾞｰｰｰｰ!!!
あきらめ悪いねまったく。

50 ：困った時の名無しさん：04/06/07 02:07

みんな相手しないように

51 ：困った時の名無しさん：04/06/07 02:24

なに仕切ってんの？ｗ

52 ：困った時の名無しさん：04/06/07 02:33

ていうかなんでそんなにこだわってるの？
本人ですって言ってるようなもんじゃん

53 ：困った時の名無しさん：04/06/07 02:36

かなり気合いを入れて漬け込みフルーツ作った！
今で一週間…三週間ごが待ち切れないよー
普通のパウンドに焼き混もうと思ったけど
蜂蜜パウンドｲｲ!(･∀･)
作ってみるね！良いレシピGJ!

54 ：困った時の名無しさん：04/06/07 06:56

>>30=>>44=>>49=>>51
なんでそんなに

必　　死　　な　　の　　？

55 ：困った時の名無しさん：04/06/07 08:35

ハチミツパウンド美味しそうだ。
少し前にハチミツの入ってる容器の可愛さに惹かれてｗ買ったはいいけど
うち蜂蜜ってあまり使わないので困ってた所だった～。
良いレシピ教えてくれてありが㌧
ちょうどクルミもあるので混ぜてみます。
あと、蜂蜜ってどの段階で入れたらいいのでしょうか？

56 ：困った時の名無しさん：04/06/07 09:07

このかぼちゃパウンド(・∀・)ｳﾏｿｰだ～。これもハニー使ってる。
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=36117&Page=recipe&RecipeID=111472&Mode=full
この間、ブルベリのパウンド作ったけど膨らまなかったよ、_|￣|○　でも味は良かった！
今度はこれでリベンジするぞ！！っと。

57 ：困った時の名無しさん：04/06/07 10:19

うわーかぼちゃのパウンドおいしそうだなぁ～
ブルベリのパウンドもおいしそうだね！
もしよかったらレシピｷﾞﾎﾞﾝ！！

58 ：困った時の名無しさん：04/06/07 10:59

>>57
ブルベリのパウンドのレシピは特別ないです。ヨーグルトに掛けて食べようと、
100円で買った冷凍ブルベリをゆるめにﾊﾆｰとレモンで煮て作った残りを、
発酵バター100G、小麦粉100G、卵1個、BP小さじ1/2.砂糖50G、
（ﾌﾞﾙﾍﾞﾘ残り大体30G位）
作り方はシュガーバッター、ブルベリを入れるﾀｲﾐﾝｸﾞは粉を入れる前でした。
作るならフラワーバッターのほうが膨らむかと思う。

59 ：困った時の名無しさん：04/06/07 15:20

前スレ、ルクダル様に復活保存してもらいました。

■パウンドケーキ■
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0406/06/1066028562.html

60 ：困った時の名無しさん：04/06/07 15:21

乙です。

61 ：困った時の名無しさん：04/06/07 16:37

ククパドにスタバのレシピ知ってる人がいて
自分のレシピとしては公開してなかったけど
こそーりボードに書いてた気がする。
キャッシュ残ってないかな？
ちょっと調べてくるよ。
見つけたら、ここに載せちゃうとまずいのかな？

62 ：困った時の名無しさん：04/06/07 16:50

>>61
無問題です。ククはレシピのパクリや転載にはとっても大らかなサイト。
ネスレやボブアンなんかのレシピそのまんま載せてるメンバー野放しだし、
他に文句なんて付けられないよ。
心配なら文章少しだけ変えたり、名前とかは載せなきゃよろし。
レシピ待ってます。

63 ：困った時の名無しさん：04/06/07 17:59

>>61
(･∀･)あなたはいい人ですね！

はちみつパウンドのはちみつを入れるタイミングは、バター、砂糖を入れたあとです。

卵で分離しそうになったら例のごとく粉を投入してください。

64 ：困った時の名無しさん：04/06/07 18:18

梅酒と梅の実をパウンドケーキに入れようと思ってるんだけど
フルーツ漬けと同じ扱いでいいのかな？
梅酒は生地に焼き込むのがいいのか、
焼きあがりにハケでしみこませた方がいいのか、どーすべ。

蜂蜜と梅酒も合いそうだな。やってみようかな。

65 ：困った時の名無しさん：04/06/07 19:02

ドライフルーツを漬け込んでパウンドケーキに使ってみた。
味は良いと思うんだけど、ちょっと生地がパサパサしてる感じ。
切ったとき、断面がきれいにならないでポロポロ屑が出てしまう。

もう少ししっとりさせたいんだけど、どうすれば良いでしょう？
卵を増やしたり、お酒を加えたりで良いのかな？

66 ：困った時の名無しさん：04/06/07 23:45

>65
配合ぐらい書きましょう。

67 ：困った時の名無しさん：04/06/07 23:56

＞６１
スタバのクリームチーズのパウンドのスレ
ttp://210.135.96.88/junoxxx/index.cfm?Page=forum&Mode=read&str=81&ThreadID=124284
これかな？

68 ：困った時の名無しさん：04/06/08 01:07

つまり？

クリームチーズ　　　　　240g
砂糖　　　　　　　　　　　１＋１/２cup
バニラ（オイル？）　　　小匙1＋１/２
卵　　　　　　　　　　　　　４個
小麦粉　　　　　　　　　　２＋１/４cup
ベーキングパウダー　小匙１＋１/２
ポピーシード　　　　　　１/４cup

★フィリング
砂糖　　　　　　　　１/２cup
バニラ　　　　小匙１/２

見にくくてｽﾏｿ

69 ：困った時の名無しさん：04/06/08 01:08

>>67ﾀﾝ、マーベラス！！
あなたはネ申！！
ありがと～(*´∀`)

70 ：困った時の名無しさん：04/06/08 01:35

>68の生地に
クリームチーズ100g、バター大さじ2、砂糖1/4C、小麦粉大さじ1、バニラ小さじ1/2、卵1個
のフィリングをサンドするのでは？
スタバのってクリームチーズ固まりみたいな部分があったよね

71 ：困った時の名無しさん：04/06/08 01:48

>>61
サーバエラーで見れない

72 ：困った時の名無しさん：04/06/08 02:06

砂糖が全量で２カップも入るのかあ。
クリームチーズが３４０ｇも？
凄過ぎ！！

バニラはオイルやエッセンスじゃないと思うよ。
分量から見て多分バニラを抽出して作るVanilla Extractじゃないかな。

73 ：困った時の名無しさん：04/06/08 02:39

さすがアメリカン、すごい砂糖の使い方ですね。

>>68ﾀｿがまとめて書いてくれたフィリングは
普段パウンド作る時とかに使えそう。
ちょっとジャリッとした食感が出て楽しいかも。

>>70ﾀｿが書いてくれたチーズフィリングも
普段のパウンドケーキ（プレーンなやつ）に使えば
食感も味も楽しくなりそ～。

74 ：困った時の名無しさん：04/06/08 03:15

アメリカのカップって２５０ｃｃだから、パウンド生地とフィリングのグラニュー糖の量は全部で４８０ｇくらいになるよ。
グラムにすると余計すごく感じる。

75 ：困った時の名無しさん：04/06/08 07:03

>>61 >>67 >>68
お三方本当にｻﾝｸｽ。
このままじゃ前スレの悪い雰囲気のまんまだったのに
ネ申が３人もいたよ！

76 ：困った時の名無しさん：04/06/08 08:36

うわぁ～！！
今朝起きてココ見たら、ネ申が光臨してたのね！！！
ありが㌧(･∀･)

77 ：困った時の名無しさん：04/06/08 09:29

ということは？　　　　
クリームチーズ　　　　　240g
砂糖　　　　　　　　　　　１＋１/２cup
バニラ（オイル？）　　　小匙1＋１/２　　　　　
卵　　　　　　　　　　　　　４個
小麦粉　　　　　　　　　　２＋１/４cup　　　　　
ベーキングパウダー　小匙１＋１/２
ポピーシード　　　　　　１/４cup

★生地のフィリング
砂糖　　　　　　　　１/２cup
バニラ　　　　小匙１/２

★サンドするフィリング
クリームチーズ　　　　　100g
バター　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　　１/4C
小麦粉　　　　　　　　　大さじ1
バニラ　　　　　　　　　小さじ1/2
卵　　　　　　　　　　　　1個

78 ：困った時の名無しさん：04/06/08 10:05

スタバのポピーシードクリームチーズパウンドって
食べたことないんだけどそんなに美味しいの？
今日帰りに買ってみよっかな。

79 ：困った時の名無しさん：04/06/08 10:06

>>78

>>31、>>32

80 ：困った時の名無しさん：04/06/08 10:10

桜の花の塩漬けがあるのですが、
これの扱いってドライフルーツと同じ感覚でいいと思われます？
ドライフルーツより軽いから沈殿しないですむかなぁ。
桜リキュールいれて桜餅風味、になりますかね。

81 ：困った時の名無しさん：04/06/08 12:41

>>67ﾀﾝの見つけてくれたスレ全部読んでみました。
そこで>>77ﾀﾝのまとめをちょっと訂正

＊すべてアメリカのカップ基準です＊

★生地
クリームチーズ　　　　　240g
砂糖　　　　　　　　　　　１＋１/２cup
バニラ（オイル？）　　　小匙1＋１/２　　　　　
卵　　　　　　　　　　　　　４個
小麦粉　　　　　　　　　　２＋１/４cup　　　　　
ベーキングパウダー　小匙１＋１/２
ポピーシード　　　　　　１/４cup
レモンエッセンス　　　　小匙１
　（↑エッセンスと書いてあるけどアメリカだからextractだと思う）

★生地のフィリング
砂糖　　　　　　　　１/２cup
バニラ　　　　小匙１/２

★サンドするフィリング
クリームチーズ　　　　　100g
バター　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　　１/4C
小麦粉　　　　　　　　　大さじ1
バニラ　　　　　　　　　小さじ1/2
卵　　　　　　　　　　　　1個

82 ：81続き：04/06/08 12:42

１．普通のパウンドと同じように作る。

２．クリームチーズフィリングを作る。チーズとバターをしっかり
　　泡立たところに残りの材料を全て加え混ぜ合わせておく。

３．型に生地の半量を流し込み、砂糖フィリング（砂糖1/2Cとバニラ
　　小匙1/2を混ぜたもの）と２を振り掛ける。そこに残りの生地を
　　流し込みナイフ　　などでマーブルケーキのようにグルグルかき回す。

４．150℃～160℃で70分ほど低音焼成。焼き上がったら冷ましてラップ
　　に包み、更にホイルで包んで2日間冷蔵熟成。

５．切って食べて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ポイントは低温で長時間の焼成、2日間の熟成だそうです。
あと華氏摂氏の違いから、150℃での焼成のほうがベターかもと書いてありました。

83 ：困った時の名無しさん：04/06/08 13:08

>>81-82
乙！！

84 ：困った時の名無しさん：04/06/08 13:08

>>81-82
乙です。

>>80 桜餅風味にしたいなら、もち塩抜きしてから、ペーストにして
加えたらどうだろう？飾りとして花びら加える位がいいのではないかと。
本来なら葉っぱの方が香り成分が強いのだが。

85 ：61：04/06/08 13:29

あんなでかいこと言ったのに、見つけられなくて
ごめんなさい言いに来たら、神がいっぱい(*´∀`)

役に立てなくてスマソでした。(つД｀)・｡ﾟ.｡
それにしてもスタバのレシピクリームチーズやら
砂糖やら豪快に使うのね…
神の皆様、ありがとうございました。

86 ：困った時の名無しさん：04/06/08 14:52

でも、貴方がヒント出さなかったらソレ出なかったと思うよ。
８５ﾀﾝ、サンクスコ！

87 ：困った時の名無しさん：04/06/08 17:46

そだよ！
とっかかりは61ﾀﾝのヒントのおかげだもん。あんがと～！！

しかし、確かに潔いほどのアメリカンなレシピだｗ
登山家の知り合いに持たせてやれば
万が一の事があってもしばらくは持つな

88 ：困った時の名無しさん：04/06/08 20:08

うまそうだが砂糖が…
(((ﾟДﾟ))ｶﾞｸﾌﾞﾙ

89 ：困った時の名無しさん：04/06/08 20:21

(･∀･)おぉ！すごいことになってますね。

サワークリームやレモンは入ってなかったんですねぇ。レモンは入れてもおいしいかも？？
(レモンカードとか)

90 ：困った時の名無しさん：04/06/08 20:47

嫌な雰囲気一掃されたのは！61さん。君の取っ掛かりのおかげ！。
>>61 >>67-68 >>81-82 皆さんご苦労様でし！！ヽ(*´∀｀≡´∀｀*)ノ

でも、流石・・・アメリカン。ｶﾛﾘｰ見たくないよ。　

91 ：困った時の名無しさん：04/06/08 20:58

ttp://plaza.rakuten.co.jp/hoolee/diary/2004-04-22/
こんなのもあった・・・作ってみた
クリームチーズが沈んでしまった

92 ：困った時の名無しさん：04/06/08 21:04

>>81ﾀﾝ
まとめ乙！
でもね、生地のレシピ、バター1cupが抜けてるよンｗ

93 ：困った時の名無しさん：04/06/08 23:31

グラニュー糖４８０ｇ、バター２５０ｇ、クリームチーズ３４０ｇ
(((ﾟДﾟ))ｶﾞｸﾌﾞﾙ
ひと切れでもｶﾛﾘｰすごそう！！知らずに食べてた自分がｺﾜｲ･････｡
たまに食べるからいいんだね・・・・・

94 ：81今度こそ・・・：04/06/08 23:52

>>92ﾀﾝ　おぉ、なんてこったい。バターを忘れるなんて・・・

今度こそ本当のまとめです。プリントしてしまった人がいたら、ごめんね。

＊すべてアメリカのカップ基準です＊

★生地
バター　　　　　　　　　　１cup
クリームチーズ　　　　　240g
砂糖　　　　　　　　　　　１＋１/２cup
バニラ（オイル？）　　　小匙1＋１/２　　　　　
卵　　　　　　　　　　　　　４個
小麦粉　　　　　　　　　　２＋１/４cup　　　　　
ベーキングパウダー　小匙１＋１/２
ポピーシード　　　　　　１/４cup
レモンエッセンス　　　　小匙１
　（↑エッセンスと書いてあるけどアメリカだからextractだと思う）

★生地のフィリング
砂糖　　　　　　　　１/２cup
バニラ　　　　小匙１/２

★サンドするフィリング
クリームチーズ　　　　　100g
バター　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　　１/4C
小麦粉　　　　　　　　　大さじ1
バニラ　　　　　　　　　小さじ1/2
卵　　　　　　　　　　　　1個

95 ：81今度こそ・・・：04/06/08 23:53

１．普通のパウンドと同じように作る。

２．クリームチーズフィリングを作る。チーズとバターをしっかり
　　泡立たところに残りの材料を全て加え混ぜ合わせておく。

３．型に生地の半量を流し込み、砂糖フィリング（砂糖1/2Cとバニラ
　　小匙1/2を混ぜたもの）と２を振り掛ける。そこに残りの生地を
　　流し込みナイフ　　などでマーブルケーキのようにグルグルかき回す。

４．150℃～160℃で70分ほど低温焼成。焼き上がったら冷ましてラップ
　　に包み、更にホイルで包んで2日間冷蔵熟成。

５．切って食べて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ポイントは低温で長時間の焼成、2日間の熟成だそうです。
あと華氏摂氏の違いから、150℃での焼成のほうがベターかもと書いてありました。

96 ：困った時の名無しさん：04/06/09 00:07

＜グラム換算＞にするとこれでいいのかな？
クリームチーズ　　　　　　２４０ｇ
バター　　　　　　　　　　２５０ｇ
グラニュー糖　　　　　　　２７０ｇ
バニラ（オイル？）　　　小匙1＋１/２　　　　　
卵　　　　　　　　　　　　　４個
小麦粉　　　　　　　　　　２５０g　　　
ベーキングパウダー　小匙１＋１/２
ポピーシード　　　　　　３０g位
レモンエッセンス　　　　小匙１
　
ほぼ１．１，１って感じみたいだけど
間違ってたら訂正をお願いします。・・・・

97 ：困った時の名無しさん：04/06/09 01:08

1cup=240ccとして↓を参考に単位換算してみると
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm
違ってたら訂正よろ。

★生地
バター　　　　　　　　　　200cc:180g=240cc:216g
クリームチーズ　　　　240g
グラニュー糖　　　　　　200cc:170g=360cc:306g
バニラ（オイル？）　　　小匙1＋１/２　　　　　
卵　　　　　　　　　　　　　４個
小麦粉　　　　　　　　　　200cc:100（薄）～105（強）g=540cc:270（薄）～283.5（強）g　　　　　
ベーキングパウダー　　小匙１＋１/２
ポピーシード　　　　　　　60cc
レモンエッセンス　　　　小匙１
　（↑エッセンスと書いてあるけどアメリカだからextractだと思う）

★生地のフィリング
グラニュー糖　　　　　　　200cc:170g=120cc:102g
バニラ　　　　　　　　　　　小匙１/２

★サンドするフィリング
クリームチーズ　　　　　100g
バター　　　　　　　　　　大さじ２
グラニュー糖　　　　　　200cc:170g=60cc:51g
小麦粉　　　　　　　　　　大さじ1
バニラ　　　　　　　　　　小さじ1/2
卵　　　　　　　　　　　　　1個

＊アメリカンレシピなので、小麦粉は中力粉、砂糖はグラニュー糖で換算してます。
＊小麦粉は中力粉の換算表がないので、かなり幅があるけど薄力と強力の中間で
　　考えるしかないかも。
＊ポピーシードは換算表がないので、カップではかりましょう。

98 ：困った時の名無しさん：04/06/09 01:31

(*´∀`)なんて丁寧な人なんでしょう。。

人格者ですね。

99 ：困った時の名無しさん：04/06/09 01:40

グラム表示助かります

100 ：困った時の名無しさん：04/06/09 07:11

>>97 あれはアメリカンｻｲｽﾞ250CCカップのレシピでしょう。
日本の200CCｶｯﾌﾟでの換算はダメだよ。

101 ：困った時の名無しさん：04/06/09 07:12

あｺﾞﾒｿ、２４０かっぷか・・・

102 ：困った時の名無しさん：04/06/09 07:59

>>100
97さん、240ccで計算してるよ。
換算表が200ccだから、比で算出してるだけでは？

103 ：困った時の名無しさん：04/06/09 08:38

>>100
もう少し落ち着いて見てごらん
102ﾀﾝの言うとおり、97ﾀﾝは丁寧に比率で書いてくれてるじゃん

104 ：困った時の名無しさん：04/06/09 09:10

>>102-103 >>101

105 ：困った時の名無しさん：04/06/09 09:35

>>104
>>101は>>100で1カップ250ccって書いたのを1カップ240cc
に自己訂正しただけじゃない？

106 ：困った時の名無しさん：04/06/09 10:34

>>104
('A`)

107 ：96：04/06/09 11:03

>>97さん、ありが㌧助かりました。どうゆう計算シテルンダ自分・・。
私が持ってるパイレックスカップ250ccのやつで適当に計ったからか・・・
ポピーシードはなかったので適当でした。
あっそうなんだ～ｱﾒﾘｶﾝｶｯﾌﾟって240ccのなんですね。参考になりました。

108 ：困った時の名無しさん：04/06/09 11:25

アメリカって大らかだよね、カップで計って縁のあたりで擦り切っちゃう
計り方だもんね。量り方やカップの大きさでグラムが変わってきそうで怖い。
本当の所どうなのかな？240ccと250ccどっちが正しいのでしょうね？
解かる方お願い。

109 ：困った時の名無しさん：04/06/09 12:20

アメリカでは1カップ250mlです。しかし計量ｶｯﾌﾟには液体用と粉用の２種類ありますよ。

110 ：困った時の名無しさん：04/06/09 13:15

アメリカ1cup=250mlとして↓を参考に単位換算してみると
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm
　　　　　　　　＜カップ＞　＜グラム換算＞
クリームチーズ　　　　　　２４０ｇ
バター　　　　　１cup　　２２５ｇ
グラニュー糖　１＋１/２cup　２９７，５ｇ
バニラ（オイル？）　　　小匙1＋１/２　　　　　
卵　　　　　　　　　　　　　４個
小麦粉　　　２＋１/４cup （薄288.75g）,(強275g)
ベーキングパウダー　小匙１＋１/２
ポピーシード　　　　　　60cc
レモンエッセンス　　　　小匙１

これで良いかな？

111 ：１１０：04/06/09 13:17

あ～ずれちゃった（ＴＴ）ごめん。

112 ：困った時の名無しさん：04/06/09 13:20

1cup=250ccで換算だとこう？

★生地
バター　　　　　　　　　　200cc:180g=250cc:225g
クリームチーズ　　　　240g
グラニュー糖　　　　　　200cc:170g=375cc:318.75g
バニラ（オイル？）　　　小匙1＋１/２　　　　　
卵　　　　　　　　　　　　　４個
小麦粉　　　　　　　　　　200cc:100（薄）～105（強）g=562.5cc:281.25（薄）～295.31（強）g　　　　　
ベーキングパウダー　　小匙１＋１/２
ポピーシード　　　　　　　62.5cc
レモンエッセンス　　　　小匙１
　（↑エッセンスと書いてあるけどアメリカだからextractだと思う）

★生地のフィリング
グラニュー糖　　　　　　　200cc:170g=125cc:106.25g
バニラ　　　　　　　　　　　小匙１/２

★サンドするフィリング
クリームチーズ　　　　　100g
バター　　　　　　　　　　大さじ２
グラニュー糖　　　　　　200cc:170g=62.5cc:53.13g
小麦粉　　　　　　　　　　大さじ1
バニラ　　　　　　　　　　小さじ1/2
卵　　　　　　　　　　　　　1個

113 ：112：04/06/09 13:22

うぉ、ごめん。>>111ﾀﾝが書いてくれてた。
リロードせず書き込んでたので重複してごめんね。

114 ：困った時の名無しさん：04/06/09 13:22

で、実際誰か作ってみた？

115 ：１１０：04/06/09 13:34

いえイエ、ずれて居たので丁度良かったです。ありがとう。

116 ：困った時の名無しさん：04/06/09 14:21

61ﾀﾝのきっかけから、流れの雰囲気良くなったね。
でもこの配合見てると作る勇気なくなってしまうのは
私だけ…？

117 ：困った時の名無しさん：04/06/09 14:31

貴方だけではありませんよ。欠く云う私も作る勇気が・・・・。

118 ：困った時の名無しさん：04/06/09 14:35

この量だとパウンド２本分だよね。半分にしても砂糖の量が多すぎる・よ・ね。orz

119 ：困った時の名無しさん：04/06/09 15:09

ｽﾀﾊﾞで買って食べるのがｲﾁﾊﾞﾝ！てことで、

━━━━　糸冬　了　━━━━

120 ：困った時の名無しさん：04/06/09 18:45

↑　また来てるの？　
自分で自慢できなかったからって・・・・うざいよ
どっか行って

121 ：困った時の名無しさん：04/06/09 19:34

まあまあ。
わざわざ荒れるような言い方しない。

122 ：困った時の名無しさん：04/06/09 19:43

よしっ、金曜日に仕込むぞ、スタバパウンド。

123 ：困った時の名無しさん：04/06/09 21:42

んじゃ最終版まとめって事で書いときます。

＊すべてアメリカのカップ250ml基準です＊

★生地　　　　　　　　（基本ｶｯﾌﾟ）　　　　＜グラム換算＞
バター　　　　　　　　　１cup　　　　　　　　225g　　　
クリームチーズ　　　　　240g　　　　　　　　 240g
グラニュー糖　　　　　　１＋１/２cup 318.75g
バニラ（オイル？）　　　小匙1＋１/２　　　　 7.5cc　
卵　　　　　　　　　　　４個
小麦粉　　　　　　　　　２＋１/４cup　 281.25（薄）～295.31（強）g　　　　
ベーキングパウダー　小匙１＋１/２ 4.5g
ポピーシード　　　　　　１/４cup
レモンエッセンス　　　　小匙１ 5cc
　（↑エッセンスと書いてあるけどアメリカだからextractだと思う）

★生地のフィリング
グラニュー糖　　　１/２cup 106.25g
バニラ　　　　小匙１/２ 2.5cc

★サンドするフィリング
クリームチーズ　　　　　100g 100g
バター　　　　　　　　　大さじ２ 28g
グラニュー糖　　　　　１/4Cup 53.13g
小麦粉　　　　　　　　　大さじ1 8g
バニラ　　　　　　　　　小さじ1/2 2.5cc
卵　　　　　　　　　　　　1個

＊アメリカンレシピなので、小麦粉は中力粉、砂糖はグラニュー糖で換算してます。
＊小麦粉は中力粉の換算表がないので、かなり幅があるけど薄力と強力の中間で
　　考えるしかないかも。
＊ポピーシードは換算表がないので、カップではかりましょう。

124 ：123続き：04/06/09 21:45

>>123-124 ←まとめて見たい時はこちら。

１．普通のパウンドと同じように作る。

２．クリームチーズフィリングを作る。チーズとバターをしっかり
　　泡立たところに残りの材料を全て加え混ぜ合わせておく。

３．型に生地の半量を流し込み、砂糖フィリング（砂糖1/2Cとバニラ
　　小匙1/2を混ぜたもの）と２を振り掛ける。そこに残りの生地を
　　流し込みナイフ　　などでマーブルケーキのようにグルグルかき回す。

４．150℃～160℃で70分ほど低音焼成。焼き上がったら冷ましてラップ
　　に包み、更にホイルで包んで2日間冷蔵熟成。

５．切って食べて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ポイントは低温で長時間の焼成、2日間の熟成だそうです。
あと華氏摂氏の違いから、150℃での焼成のほうがベターかもと書いてありました。

125 ：困った時の名無しさん：04/06/09 21:50

なぜ・・・書き込むとずれるのかが解からないよ。il||li _|￣|○ il||li 　

126 ：困った時の名無しさん：04/06/09 22:00

よしゃ　じゃあちょっとやってみるね

＊すべてアメリカのカップ250ml基準です＊
★生地　　　　　　　　（基本ｶｯﾌﾟ）　　　　＜グラム換算＞
バター　　　　　　　　　１cup　　　　　　　　　　　225g　　　
クリームチーズ　　　　　240g　　　　　　　　　 240g
グラニュー糖　　　　　　１＋１/２cup　　　　　　18.75g
バニラ（オイル？）　　　小匙1＋１/２　　　　 7.5cc　
卵　　　　　　　　　　　４個
小麦粉　　　　　　　　　２＋１/４cup　　　281.25（薄）～295.31（強）g　　　　
ベーキングパウダー　小匙１＋１/２　　　　　4.5g
ポピーシード　　　　　　１/４cup
レモンエッセンス　　　　小匙１　　　　　　　　　　 5cc
　（↑エッセンスと書いてあるけどアメリカだからextractだと思う）

★生地のフィリング
グラニュー糖　　　１/２cup　　　　　　　　　　106.25g
バニラ　　　　小匙１/２　　　　　　　　　　　　　 2.5cc

★サンドするフィリング
クリームチーズ　　　　　100g 　　　　　　　　　　100g
バター　　　　　　　　　大さじ２　　　　　　　　　　　28g
グラニュー糖　　　　　１/4Cup 　　　　　　　　53.13g
小麦粉　　　　　　　　　大さじ1 　　　　　　　　　　　8g
バニラ　　　　　　　　　小さじ1/2 　　　　　　　　　2.5cc
卵　　　　　　　　　　　　1個

＊アメリカンレシピなので、小麦粉は中力粉、砂糖はグラニュー糖で換算してます。
＊小麦粉は中力粉の換算表がないので、かなり幅があるけど薄力と強力の中間で
　　考えるしかないかも。
＊ポピーシードは換算表がないので、カップではかりましょう。

127 ：困った時の名無しさん：04/06/09 22:02

を、うまくいったね

128 ：１２３：04/06/09 22:13

>>126ﾀｿ　サンクス。

129 ：困った時の名無しさん：04/06/09 23:08

>>126 ★生地のグラニュー糖18.75gになってるよ。318.75gﾃﾞｿ（ｗ
　

130 ：困った時の名無しさん：04/06/09 23:30

訂正版
＊すべてアメリカのカップ250ml基準です＊
★生地　　　　　　　　（基本ｶｯﾌﾟ）　　　　＜グラム換算＞
バター　　　　　　　　　１cup　　　　　　　　　　　225g　　　
クリームチーズ　　　　　240g　　　　　　　　　 240g
グラニュー糖　　　　　　１＋１/２cup　　　　　318.75g
バニラ（オイル？）　　　小匙1＋１/２　　　　 7.5cc　
卵　　　　　　　　　　　４個
小麦粉　　　　　　　　　２＋１/４cup　　　281.25（薄）～295.31（強）g　　　　
ベーキングパウダー　小匙１＋１/２　　　　　4.5g
ポピーシード　　　　　　１/４cup
レモンエッセンス　　　　小匙１　　　　　　　　　　 5cc
　（↑エッセンスと書いてあるけどアメリカだからextractだと思う）

★生地のフィリング
グラニュー糖　　　１/２cup　　　　　　　　　　106.25g
バニラ　　　　小匙１/２　　　　　　　　　　　　　 2.5cc

★サンドするフィリング
クリームチーズ　　　　　100g 　　　　　　　　　　100g
バター　　　　　　　　　大さじ２　　　　　　　　　　　28g
グラニュー糖　　　　　１/4Cup 　　　　　　　　53.13g
小麦粉　　　　　　　　　大さじ1 　　　　　　　　　　　8g
バニラ　　　　　　　　　小さじ1/2 　　　　　　　　　2.5cc
卵　　　　　　　　　　　　1個

＊アメリカンレシピなので、小麦粉は中力粉、砂糖はグラニュー糖で換算してます。
＊小麦粉は中力粉の換算表がないので、かなり幅があるけど薄力と強力の中間で
　　考えるしかないかも。
＊ポピーシードは換算表がないので、カップではかりましょう。

131 ：困った時の名無しさん：04/06/09 23:38

乙！

132 ：困った時の名無しさん：04/06/10 00:07

ﾏﾄﾒお疲れさまです(･∀･)ﾉｼ

133 ：困った時の名無しさん：04/06/10 15:01

だれか作った猛者はおらんのか

134 ：困った時の名無しさん：04/06/10 15:44

作りたいのはﾔﾏﾔﾏなんだけど、めっちゃ田舎に住んでるから
ポピーシードなんてものがなかなか手に入らない
そして当然スタバもない・・・＿|￣|○・・・はうぅ・・・
ネットでポピーシード注文しようと思ったけど、送料の方が
高かった

135 ：困った時の名無しさん：04/06/10 15:52

ポピーシードなくてもいけると思うよ。
あれは味よりもプチプチ感重視のために入ってると思うけどな。

136 ：困った時の名無しさん：04/06/10 19:09

ポピーシードがないと美味しさ半減だよ・・・・
結構重要だと思うけど・・・・

137 ：困った時の名無しさん：04/06/10 22:04

そんなあなたのためにあるのが「黒ゴマ」
まあ、別物パウンドになっちゃうけどおすすめ～～

138 ：困った時の名無しさん：04/06/10 22:36

青いのじゃなくて普通の白いのならスーパーの製菓材料コーナーにあるかもよ。

139 ：困った時の名無しさん：04/06/10 22:39

白いの、けしの実ってヤツですな。

140 ：困った時の名無しさん：04/06/10 22:46

ポピーと芥子を間違えて売ってたらしいね・・・

数株帰ってこなかったらしい

141 ：困った時の名無しさん：04/06/10 22:52

>>140 話が違うよ～園芸板で汁。ｗ

142 ：困った時の名無しさん：04/06/11 10:08

友達の家に行ったらドラフルーツのパウンド出された
一口食べたら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！！
なんかこう香りが違う？！と思って聞いたら
お母さんか受け継いだというレーズンのラム酒漬けの瓶があった
そりゃおいしいはずだよなぁ・・・・・・・・

143 ：142：04/06/11 10:09

ドラフルーツってﾅﾝﾀﾞﾖ？

ドライフルーツの間違いでした＿|￣|○ ｽﾏｿ

144 ：困った時の名無しさん：04/06/11 10:29

いーなぁ。裏山。
ドライフルーツパウンドって、すごく美味しそうに見えるのに
自分、お酒関係ダメだからあんまり食べられない・・・
ドライフルーツを使って、尚且つリキュールを使わずに
ｳﾏｰなパウンドは作れないのだろうか？

145 ：困った時の名無しさん：04/06/11 11:00

レーズンのラム酒漬け何かのアルコールって、焼いてる内に㌧じゃうでしょう？
味がダメなのかな？
じゃなかったら、レモン、オレンジなんかのピールとレーズンをお湯で戻したやつを
パウンドに混ぜ込んで焼くだけでも美味しいと思う。

146 ：困った時の名無しさん：04/06/11 13:06

ドライフルーツなんでもいけるのかな。
ブドウの干したやつ（レーズンじゃない）とか、杏、りんごの干したの、ナツメ。

147 ：困った時の名無しさん：04/06/11 15:14

ラムレーズンやミックスフルーツ(砂糖漬け)、ラム酒付けプルーンあたりを入れてます。
出来るだけ汁は入れないようにして、強力粉をまぶします。
具を混ぜる前にある程度下に生地をしいておくのがポイント。
プロの息子の経験談。

148 ：困った時の名無しさん：04/06/11 15:19

>>146
＞ブドウの干したやつ（レーズンじゃない）
　ってプルーンの事？それはぶどうじゃないさ！ｗ

149 ：困った時の名無しさん：04/06/11 15:19

age

150 ：困った時の名無しさん：04/06/11 15:47

>１４８
違うの、ブドウの干したやつが売ってたんだよ。
プルーンよりほっそりしてて、レーズンより大きいの。

151 ：困った時の名無しさん：04/06/11 15:58

>>150
形はどうあれ、ぶどうを干したものの総称が「レーズン」ではないのかい？
サルタナレーズンとかシルクロードレーズンなんてのもあるし。

152 ：困った時の名無しさん：04/06/11 15:59

カレンズじゃないものってことじゃないの？

153 ：困った時の名無しさん：04/06/11 16:02

ミックスフルーツ（マンゴ、パインなど）もラム酒漬けにしてるけど、いいよ～！
気分でレーズンだけ、ミックスとレーズン、ミックスって変えてる

ちゃんと味が違うから（あたりまえかｗ）楽しめる

154 ：困った時の名無しさん：04/06/11 16:08

>>148
＞プルーンよりほっそりしてて、レーズンより大きいの
もしかして、それデーツ（なつめやしの実）では？
それもやっぱ・・・ｗ

155 ：困った時の名無しさん：04/06/11 19:41

ハチミツのパウンドってやっぱ通常のパウンドより
黄色っぽく仕上がりますか？

156 ：困った時の名無しさん：04/06/11 19:44

黄色というより、焦げ目がつきやすいので薄茶色になりますよ＞はちみつパウンド
お砂糖よりしっとりして好きです

157 ：困った時の名無しさん：04/06/11 20:25

そうですか、ありがとう（ ´∀｀）
表面焦がさないように気をつけようっと。

158 ：困った時の名無しさん：04/06/11 21:30

そういえば、>>42ﾀﾝのはちみつパウンドおいちかった～♥
しっとりしてて、それでいて自分には絶妙の甘さでした！

パウンドローテーション入りです
ありがとう！！

159 ：困った時の名無しさん：04/06/11 22:16

>>144
ｸｵｶで取り扱ってるﾊﾟｳﾝﾄﾞ用(？)ﾌﾙｰﾂがあるんですが、ﾉﾝｱﾙｺｰﾙでもめちゃおいしいですよ。
嫌みがない程度にゆずとか入ってて、もうたまらん。

ｱﾝﾁｸｵｶの人いたら申し訳ない。。

160 ：144：04/06/12 00:27

>>145
アルコールの味や香りが苦手なんです・・・もちろん下戸ですorz
なるほど、お湯でふやかしてみるのもいいかもですね。

>>159
( ・∀・)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
それは良さそうですね！
柚子、いいですね～。興味ありますので逝ってみます。

161 ：困った時の名無しさん：04/06/12 01:35

ドライフルーツ、紅茶でもどしてみてもいいかも。
それを紅茶パウンドにいれるととっても風味が良かったです。

162 ：困った時の名無しさん：04/06/12 08:10

プルーンの紅茶煮にフルーツ入れてみても美味しそうですね～

163 ：困った時の名無しさん：04/06/12 11:47

みなさんのお気に入りのパウンドケーキを教えてください

ちなみに私は、だいたい↓をローテーションで作っています
・ごま
・クランベリーとムリームチーズ
・抹茶
・オレンジ
・さつまいも

164 ：困った時の名無しさん：04/06/12 11:57

私は、
煮りんご
鹿子小豆と抹茶
レモン
漬け込みフルーツ
ヨーグルトチーズにフルーツ(ブルーベリーなど)
バナナ

煮りんごにさくさくクランブルを乗せたのが一番好きだなぁ～

165 ：155：04/06/12 14:13

42さんのはちみつパウンド焼きました。
まだ切ってないですが表面の割れたところがいつもより
しっとりしてる～。
ラム酒漬けレーズンを少し入れたんで
はちみつとラム酒の香りがMIXして・・・(*ﾟ∀ﾟ)=3

166 ：困った時の名無しさん：04/06/12 14:27

>>163
りんご
(自分は角切りをフライパンでいためて
表面にはスライスしたのを。最後にジャムを塗ります)
紅茶(アールグレイ)
ですね。

>クランベリーとムリームチーズ
なんて贅沢な・・・(*ﾟ∀ﾟ)
>>164
抹茶に小豆いいなあ。お年寄りにも喜ばれそう。

167 ：困った時の名無しさん：04/06/12 16:51

はちみつ…うまそうだね。
なんか気になってきた…

168 ：困った時の名無しさん：04/06/12 17:47

ムリーム？

169 ：困った時の名無しさん：04/06/12 20:30

>>168
幻の逸品です

170 ：困った時の名無しさん：04/06/12 20:31

ムリーム!!

171 ：困った時の名無しさん：04/06/12 20:54

スタバのクリームチーズパウンド初めて食べた。うまぁーーー！！！
クリームチーズの固まりが激しく感動！これだけでランチとかすませられそうなボリュームですね。
クリームチーズのパウンドトライしてみようと思うんですが、失敗しないコツとかありますか？
パウンドケーキ暦は浅いです。ていうか、お菓子作り暦が浅いんですが。

172 ：困った時の名無しさん：04/06/12 20:57

ﾑﾘ(･∀･)ｰﾑ？　　ﾑﾘ(･∀･)ｰﾑ！！

ﾑ( ・∀・)人(・∀・ )ﾘｰﾑ！！

173 ：困った時の名無しさん：04/06/12 21:34

ムリームﾜﾛﾀ

今度スタバのケーキ食ってみようかな。
そんなに美味いなら。もちろん店内でｗ

174 ：困った時の名無しさん：04/06/12 21:56

　　　　　　　　　　　　　　　＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿
　　　　　ﾃﾞｹﾃﾞｹ　　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　　　　　　　　ﾄﾞｺﾄﾞｺ　　＜　ムリーーーーーム!!!!　　　　　　　　　　　＞
　　　☆　　　　　　ﾄﾞﾑﾄﾞﾑ　|＿　＿　＿　＿　＿　＿　＿　＿　＿　＿|
　　　　　　　 ☆　　　ﾀﾞﾀﾞﾀﾞﾀﾞ! ∨　 ∨　∨　∨　∨　∨　∨　∨　∨
　　ﾄﾞｼｬｰﾝ!　　ヽ　　　　　　　　　ｵﾗｵﾗｯ!!　　　 ♪
　　　　　　　　　＝≡＝　∧＿∧　　　　　☆
　　　　　　♪ 　　／　〃（･∀･ #）　　　　/　ｼｬﾝｼｬﾝ
　　　　♪　　　〆　┌＼と＼と.ヾ∈≡∋ゞ
　　　　　　　　　|| 　γ ⌒ヽヽコノ　　||
　　　　　　　　　||　ΣΣ 　.|:::|∪〓　||　　　♪
　　　　　　　 .／|＼人＿.ノノ _||_.　／|＼
　　　　　　　　　ﾄﾞﾁﾄﾞﾁ!

175 ：困った時の名無しさん：04/06/13 20:46

クリームチーズ入りの生地を蒸し器で蒸してみましたがｼﾄｰﾘでなかなかうまかったです。

蒸し器パウンドに開眼しました。

176 ：困った時の名無しさん：04/06/13 20:59

パウンドケーキのお砂糖の分量なんですが、
少なめに作ると何かいけないことになるんでしょうか。
甘すぎて甘すぎて市販のも自分で作るのも歯が浮いちゃって。
昨日のレシピ↓
バター 100g 薄力粉 100g
粉砂糖 50g 卵黄 Mサイズ3
ラム酒大さじ1 卵白 Mサイズ2
粉砂糖（卵白用） 30g →20gでつくりました。
お好みのジャム適量 →ブルーベリー大2くらい

177 ：困った時の名無しさん：04/06/13 21:04

保湿やしっとり感が少し減るぐらいでは？？

自分の好きな分量が一番

178 ：困った時の名無しさん：04/06/13 22:53

>>176
しっとり感がなくなるのが嫌で甘いの嫌なら糖の種類変えなよ

179 ：176：04/06/13 22:58

しっとり感にこだわってないんだけどね。
甘いのがとにかく気になるだけで、減らしても大丈夫なら
もっと減らして作ってみます。

180 ：困った時の名無しさん：04/06/14 00:05

>>176
そのﾚｼﾋﾟで歯が浮くっていうなら甘味に対して味覚過敏なんでは？

181 ：困った時の名無しさん：04/06/14 00:18

>>179
いや、大丈夫じゃないから
水あめでもオリゴ糖でもいいけど、種類変えなって。

182 ：困った時の名無しさん：04/06/14 00:31

卵の泡立てのことでわからないのですが、教えていただけませんか？

今日初めてパウンドケーキを焼きました。
卵は共立て法ジェノワーズにしました。

本の通りの温度にし、ボウルも水気や油気を
きれいにしているのに、本の見本の写真のように
泡立て器の中に泡がこもる程泡立ちません。

ボウルは銅製。
卵は今日自然食品店で購入した新鮮な物。
ハンドミキサーは３５０Ｗの物使用です。

２５分くらいハンドミキサーを回してもたらたらっと
してました。ええい、ままよ！とその後は本の通りに
粉などを加えて焼いたところ、きちんと膨らみました。
まぁまぁ上手く焼けたと思います。
なので、更に不思議なのです。

183 ：困った時の名無しさん：04/06/14 01:05

どのような25回転かはわからないですが、十分注意を払っても泡立ってないってことは、泡立てがまだ足りたいんでないかな？？

スポンジケーキじゃないから失敗はしないだろうけど。

184 ：困った時の名無しさん：04/06/14 01:06

↑あぁ。
25回転でなくて25分なのね…ｽﾏｿ。

なんでだろうね。
卵が冷たかったのかな。

185 ：困った時の名無しさん：04/06/14 06:27

一遍に砂糖加えたりしてないよね？卵が冷たかったのかな？
膨らんだのは、ベーキング＋卵の効果だだったりして。
ちゃんと、材料手順書いてないから良く解かんないけど。

186 ：困った時の名無しさん：04/06/14 09:12

すんません。初心者ですが、アドバイスお願いできますか？
フラワーバッター法ではじめて作ってみたのですが、
膨らまないと思ってたシュガーバッター法より膨らみませんでした。
腕が悪いのも確かにあるのですが、フラワーバッター法のコツありますか？
ぐぐったのですが、詳しく書いてある所やコツについてかかれてる所
探せませんでした。

187 ：困った時の名無しさん：04/06/14 10:28

age

188 ：困った時の名無しさん：04/06/14 11:30

っていうかBP多めに入れれば結構
膨らむと思うんだけどなあ。

あたしはいつもガンガン材料混ぜていくだけだけど
BPは多めにいれてたら絶対膨らむよ～～。

189 ：困った時の名無しさん：04/06/14 11:59

わたしはモノグサなので全部フープロまかせ
（バターをガーーーー、砂糖をガーガー、ふるった粉ガガガでfinish）
だけどふつうに膨らんでるよ。
これ以上膨らんでも困るなぐらいには膨らむ。
BPと重曹をそれぞれ小匙4分の一ずつぐらい入れて。

何が悪いんだろうね？不思議だね。

190 ：困った時の名無しさん：04/06/14 12:00

>>186
１．卵は常温の物を使ってますか？（冷たいと泡立ち不十分）
２、卵はちゃんともったりするまで泡たてていますか？（湯銭すると良い）
３、砂糖は数回に分けて入れてますか？（泡立ち不十分の原因）
４、粉を入れた時混ぜすぎていませんか？（練りすぎると泡が潰れダメポ）
以上原因がない場合。
オール印MIX法にして再チャレンジ。

191 ：困った時の名無しさん：04/06/14 19:42

【社会】DV相談の女性に警部補が乱暴、容疑認める－東京
http://news13.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1086565994/

192 ：困った時の名無しさん：04/06/15 16:34

今、気付いたのですが、私が作ったレシピのフラワーバッター法では、
バターに砂糖を入れクリーム状にし、粉をいれ、別に卵と牛乳を混ぜ合
わせたものを最後入れるという方法でした。
このスレ>>11に書かれているフラワーバッター法とは異なります。
それがもしかして原因なのかなーと思うのですが…。
私が作った方法もフラワーバッター法といえるのでしょうか？
牛乳は入れるレシピだったから、べったりもったりになったのかしら？？混乱。

>>188,189,190
BP小さじ２分の１入れてみたんですが、足りなかったでしょうか？うーん。
今度はオールインミックス法でやってみます。
その前に、この失敗パウンドケーキを食べてしまわねくては…とほ。

193 ：186：04/06/15 16:35

↑
すんません、１８６です。

194 ：困った時の名無しさん：04/06/15 17:21

>>192
卵と牛乳か・・・・きっと水分多過ぎだったんだね、そのレシピ。

195 ：困った時の名無しさん：04/06/15 20:27

>>186
分量書いてくれた方が皆にわかりやすいかも。
粉最後に入れたほうが膨らむようなきがするなあ・・・

ちなみに私の場合は、バターと砂糖をクリーム状にした後、
卵と牛乳少々を分離しないように少しずつ入れては
ミキサーでしつこくしつこく混ぜます。
あとふるった粉類(ベーキングは3分の1)を
2～3回に分け軽くツヤが出る位まで混ぜます。
これで毎回ふっくら。

196 ：186：04/06/15 21:35

作った分量です。

バター　１００g
薄力粉　１５０g（BP小２分の１含む）
牛乳　　　５０g
砂糖　　　7０g
卵　　　　　２コ
はちみつ　　大１

197 ：困った時の名無しさん：04/06/15 22:22

ﾊﾟｳﾝﾄﾞっていうよりﾏﾌｨﾝっぽいな。

198 ：困った時の名無しさん：04/06/15 22:38

そうだね。パウンドはバター、粉、砂糖、卵が基本的に１パウンドだからね。
牛乳、卵で水分ありすぎだし、卵の大きさもあるかも。
いっその事溶かしバターにしちゃって、卵、砂糖を泡たて、暖めた牛乳、粉類
最後に溶かしバター入れて焼いちゃえばいいと思う。
198にBP書いてないけど、もちろん入れて作ってるよね？
じゃなきゃ・・・・このレシピじゃ・・・・ダメぽ・

199 ：困った時の名無しさん：04/06/15 22:42

あっそうだ、はちみつもちろん温めて使ってるよね？

200 ：困った時の名無しさん：04/06/16 01:15

ﾏﾌｨﾝ生地をﾊﾟｳﾝﾄﾞ型で焼くときれいに脹らみにくい気がする。
混ぜかた以外に生地の緩さと型が関係してるのかもしれんよ。

201 ：186：04/06/16 11:36

このレシピだとマフィンなんですね。
なんか水分多めの生地だなーと作りながら、思ってたんです。
失敗したこのケーキは今日には水分多めなマドレーヌかマフィンみたいなお味に変化したのもうなずけます。
いろいろありがとうございました。

>>199
温めてませんでしたｼｮﾎﾞﾝ
はちみつはあっためて使うんですねﾒﾓﾒﾓ

202 ：困った時の名無しさん：04/06/16 12:43

粉150ｇに対して小さじハーフのBPって、少なくない？
粉300ｇに大匙1がBPの基本だから、小さじ1入れていいとｵﾓ。

203 ：困った時の名無しさん：04/06/16 13:42

あれ、BPって入れなくてもパウンドケーキですよね？

204 ：困った時の名無しさん：04/06/16 13:44

BP入れて作る事はあんまりないなー。

205 ：困った時の名無しさん：04/06/16 21:03

ＢＰ入れないと生地がいつも潰れてしまいます。
パウンドケーキって冷蔵庫に入れたらどのくらい持ちますか？
バターが結構入ってるから割と持つのかな？

206 ：困った時の名無しさん：04/06/16 23:11

モノにもよるけど1週間ぐらいは食べてます。

あとはスライスして冷凍保存の方が良いかも？？

207 ：困った時の名無しさん：04/06/16 23:53

>206
レスありがとう。一週間も…たぶん残ってないだろうけど、冷凍保存もできるんですか。
普通にオーブンで解凍するだけでいいんですか？冷凍なら、１ヶ月位は大丈夫ですか？
やっぱり、多少風味は落ちるのは仕方ないですよね。
聞くばっかりですみませんが。

208 ：困った時の名無しさん：04/06/17 02:19

前スレの800～あたりにそういう話でてたよ。

209 ：困った時の名無しさん：04/06/17 23:18

あんまり長いこと冷蔵庫に入れてると冷蔵庫臭くなる。梅雨時期だしさっさと食べるのがいちばん。

210 ：困った時の名無しさん：04/06/17 23:43

カフェモカパウンド、焼いた～～
成功した～～
薄く切って試食して我ながら感動～～
あとは一晩寝かして明日食べる。しあわせ。
一応、レシピは

小麦粉　９０ｇ
グラハム粉　２０ｇ
きび砂糖　５０ｇ
バター　１００ｇ
ＢＰ　小さじ半分
玉子Ｍ　２個
くるみ　５０ｇ
チョコチップ　５０ｇ
インスタントコーヒー　大さじ２
ココア　大さじ１
コーヒーリキュール　大さじ１

ちょっとチョコチップが多すぎたかも？

211 ：困った時の名無しさん：04/06/19 05:41

パウンドに混ぜ込むドライフルーツだけど、
ラム酒かブランデーがいいのかなぁ？
この2つともちょっと苦手なので、
コアントローかグランマニエで作りたいんだけど…。
ラム・ブランデー以外で試された方いらっしゃいますか？

212 ：困った時の名無しさん：04/06/19 10:00

>>211
コアントローでもグランマニエでも大丈夫。好きな洋酒で漬ければよろし！。

213 ：困った時の名無しさん：04/06/19 12:30

スタバパウンドの勇者の報告を求む～

214 ：困った時の名無しさん：04/06/19 12:54

フルーツパウンドはネグリタラム酒が好きだなぁ。

酒臭いのが苦手ならコアントローがさっぱりしてていいですよ。

215 ：困った時の名無しさん：04/06/19 14:19

バター 100g 薄力粉 100g
粉砂糖 50g 卵黄 Mサイズ3
ラム酒大さじ1 卵白 Mサイズ2
粉砂糖（卵白用） 20g ブルーベリージャム適当。大さじ3くらい

やっと上も割れてたべられるものができました。
冷やしても固くなり過ぎなかったし。
ただブルーベーリーのジャムのせいで黒っぽい生地の色になって
見映えが悪かった…

216 ：211：04/06/19 14:48

>>212　>>214
レスありがとう。
ラムやブランデーだけというわけではないんですね。安心しました。
コアントローかグランマニエでドライフルーツ漬けてみます。

217 ：困った時の名無しさん：04/06/19 16:35

スタバのレシピは見るだけで満足してしまった・・・・・
まあ参考にはなったけどね。

218 ：困った時の名無しさん：04/06/19 17:08

一時期祭りになったのにね。
あの分量はどうも勇気がでない。。
勇者お待ちしてます。

219 ：困った時の名無しさん：04/06/19 23:32

柳瀬久美子さんのキャラメルパウンドは既出かなぁ。

普通のバニラ生地にキャラメルクリーム練り込んだだけなんですけど、おいしかったです。

220 ：困った時の名無しさん：04/06/20 01:05

イェイ！レシピｷﾞﾎﾞｰﾝヽ(´ー｀)ﾉ

221 ：困った時の名無しさん：04/06/20 21:23

キャラメルクリーム
砂糖…200g
水…100g
生クリーム…200g

生地
バター…150g
キャラメルクリーム…110g
砂糖…20g
卵黄…2個
生クリーム…大3
薄力粉…250g
ＢＰ…小2/3
バニラビーンズ(あれば)適量

メレンゲ
卵白…1個
砂糖…30g

生地は別立て法です。
バターにキャラメルクリームを混ぜて→砂糖→卵黄→生クリームの順に混ぜます。

煮りんごやラムレーズンを入れてもこっくりウマーです。

222 ：困った時の名無しさん：04/06/20 21:25

222get　ニャーニャーニャー。

223 ：困った時の名無しさん：04/06/20 23:17

ttp://www.cookpad.com/printout.cfm?RID=82779

そのキャラメルクリームってｸｸのレシピのこれ↑でいいんだよな？

224 ：困った時の名無しさん：04/06/21 01:07

スタバのパウンドがおいしいと聞いて今日早速食べてみたけど・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・

うーん？うまいか？

225 ：困った時の名無しさん：04/06/21 15:28

冷蔵庫にいれとくと硬くなるんだけど梅雨時に常温もこわい
皆さんはふわふわのを焼いて冷蔵庫に入れても硬くならないの？

226 ：困った時の名無しさん：04/06/21 16:30

焼きたてはふわふわって感じだが、洋酒振りかけて冷蔵庫に保存
すると、しっとりして旨くなるさ。

227 ：困った時の名無しさん：04/06/21 16:31

密封して冷蔵庫に入れておいて食べる時には常温にもどして食べるから平気。

228 ：困った時の名無しさん：04/06/21 17:05

焼き立てのふわふわもうまいが、次の日の油分が落ち着いた味もｳﾏｰ｡
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯ●にいれれば、冷蔵庫の嫌な匂いも移ることないし。
バターが多めに入ってるから、酸化することはあっても、痛むことは
少ない気がする。

229 ：困った時の名無しさん：04/06/21 17:46

シロップを霧吹きしてチンするとふかふか。

でも締まったパウンドもウマーですよね

230 ：困った時の名無しさん：04/06/22 20:51

>>215
最近同じようなレシピで作ったことがあるのですが、1ｃｍ角に刻んだクリームチーズと
松の実もいれたものでした。白いクリームチーズが黒っぽい生地に映える感じになりましたよ。
小麦粉を薄力粉と全粒粉を半々使って、卵は2個でしたが。

231 ：困った時の名無しさん：04/06/23 16:38

age

232 ：困った時の名無しさん：04/06/23 16:38

>>221

233 ：困った時の名無しさん：04/06/23 19:22

さすがにこんだけ暑いと作る気力がない・・・
でも食べたひ。

234 ：困った時の名無しさん：04/06/23 20:57

アイスにかけるみたいなチョコレートシロップを、
最後に型に入れてマーブルにさせるのってありですか？

235 ：困った時の名無しさん：04/06/23 22:06

それでマーブルになるのかな…？？

236 ：困った時の名無しさん：04/06/23 22:34

私の定番のクリスマスケーキ。２日かかる。

237 ：困った時の名無しさん：04/06/23 23:34

型にプレーン生地→シロップダラダラ
→箸を型内往復させる。

ダメかな…

238 ：困った時の名無しさん：04/06/24 00:02

実験よろ

239 ：困った時の名無しさん：04/06/24 00:02

出来ると思う。

240 ：困った時の名無しさん：04/06/24 07:21

できるかもしれんがあまり魅力を感じないなぁ

241 ：困った時の名無しさん：04/06/24 10:16

ｼﾛｯﾌﾟ直だと油脂が染み出てきそう。

242 ：困った時の名無しさん：04/06/24 13:15

チョコレートシロップでマーブルって失敗しそうでヤダ。
>>234は言った以上作って報告きぼーんヌ。

243 ：困った時の名無しさん：04/06/24 20:09

過去ログ読めないからもう出てたらごめんなさいだけど、
インスタントコーヒー濃く溶いてプレーン生地流した型に
いれて237の方法で少しだけ混ぜたの大好き。
子供の頃、大人の味って感じで大好きだった。

244 ：困った時の名無しさん：04/06/24 22:30

>>242って性格悪っ！！

245 ：困った時の名無しさん：04/06/24 22:41

>>244
お前もな～。お舞ら・・・ｲﾗﾈ。

246 ：困った時の名無しさん：04/06/25 00:50

>>244
あんたって正直だねｗ

247 ：困った時の名無しさん：04/06/25 09:16

>242
失敗しても成功しても報告しますね
味の予想⇒買ってきた安いパウンドケーキ

248 ：困った時の名無しさん：04/06/25 10:11

>>242
>>234じゃないけど、その方法やったことある。
マーブルは結構キレイに出ました。味はまぁまぁ
チョコの部分はやっぱり少しべとつきましたが。

249 ：困った時の名無しさん：04/06/25 23:35

234さんのはチョコのとこだけとろーりするのかな？
で、そろそろクリームチーズパウンド作った人はいないのかな？

250 ：困った時の名無しさん：04/06/26 00:21

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞﾊﾟｳﾝﾄﾞ私もつい躊躇してしまう…
なんとんく夏場は重そうだ
せめて秋冬だったら、作る人もっと早く出てきてるんだろうね

251 ：困った時の名無しさん：04/06/26 15:04

あの砂糖の量がちょっと尋常じゃないしねぇ。
まぁそれよりなにより
スタバのパウンド食べたことないからなんだけど。

252 ：困った時の名無しさん：04/06/26 16:44

というかスタバ行った事ない

253 ：困った時の名無しさん：04/06/26 20:32

前スレにバターじゃなくてサラダオイルで焼いた
おかずパンのレシピを見たんですが、
ということは普通の甘いパウンドケーキも、
サラダオイルで焼けると思いますか？
その場合、バターをホイップしない代わりに、
サラダオイルをホイップ（？）したほうがいいとおもわれますか？
これから作るので、予想をください。

254 ：困った時の名無しさん：04/06/26 20:46

>>253
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%80%80%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80

255 ：困った時の名無しさん：04/06/26 22:41

>>253
予想って…あなた。
すごい文章だな…おい。

256 ：234：04/06/27 00:25

チョコマーブル作りましたよ。
チョコがすでに油脂入りなので、バター少な目にしてやりました。
粉：120、コーンスターチ（何かいれてみたくなったので）：30
マーガリン：80、砂糖：50、卵2個、チョコシロップ大さじ１くらい

卵白泡立て+砂糖、マーガリン+砂糖+卵黄+粉、型に流したあとに
チョコシロップを流しました。
結果は、チョコシロップが混ざりきらず、上部だけにマーブルしてます。
どーしたら上手く混ざりますか。
型に入れる前に混ぜちゃった方がよかったのかなー

257 ：困った時の名無しさん：04/06/27 01:14

>256
型に流してからﾁｮｺだとそら上だけﾏｰﾌﾞﾙだろ。
少し生地を入れてﾁｮｺまた生地ならなんとかなると思うけど、
やっぱり普通に取り分けてﾁｮｺ生地を作って混ぜたほうがいいと思う。

258 ：困った時の名無しさん：04/06/27 01:48

ブレーン
━━━━
チョコ生地
━━━━
プレーン

て流し込んでスプーンの柄で螺旋を描くようにかき混ぜるんだよ

259 ：困った時の名無しさん：04/06/27 01:54

あーなるほど。
味はよかったんで次回またやってみます。
まだあるんだチョコシロップが･･･

260 ：困った時の名無しさん：04/06/27 04:27

クリームチーズ、スタバ行って食べたよー
見た目はかなりうまそう！食べると・・・
甘すぎ、やけにベタベタしてる。これで一食分もちました。
自分の好みで調節したらかなりおいしそう。

261 ：困った時の名無しさん：04/06/27 08:48

先日、梅シロップを作った時の梅の実を使ってパウンド
焼きましたが、しっとりしてるのに何かパサパサしています。
味は結構好みなんですが・・・。レシプはこんな感じです。

小麦粉　　　　　　　　　　110ｇ
アーモンドパウダー　　60ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ1
卵　　　　　　　　　　　　　3個
砂糖　　　　　　　　　　　100ｇ
バター　　　　　　　　　　150ｇ
梅の実　　　　　　　　　　10個（種を取って）　　　　
梅酒　　　　　　　　　　　　大匙1

・・やはりＡＰの入れすぎのせいでしょうか？
ご教授お願いします。

262 ：困った時の名無しさん：04/06/27 10:25

普通のレシピっぽいが…
何法で作ったのかな？

263 ：困った時の名無しさん：04/06/27 10:29

自分はアーモンドパウダー使うときは
その分の小麦粉を強力粉にする。

264 ：困った時の名無しさん：04/06/27 11:23

>>262
レス有難うございます。普通にバター泡立てて、卵入れて、粉を入れて
っていう作り方なのですが、このスレ見ていると卵を泡立てたほうが
良いのかも知れないと思いはじめました。
>>283
強力粉を使うと生地のきめとかがかわるのでしょうか？

265 ：困った時の名無しさん：04/06/27 12:55

>>264 フラワーバッター法にしてみたらどうかな。
別立てなら軽く仕上がるけどそうなったらアーモンドパウダーが多いのが気になるかな

266 ：261です：04/06/27 13:26

その方法でやってみようと思います。
作ったらまたカキコさせて頂きます☆
有難うございました。

267 ：困った時の名無しさん：04/06/27 14:33

砂糖が少ないのがちょっと気になる。

268 ：困った時の名無しさん：04/06/27 19:46

そんなに少なくないと思うが・・・・・

269 ：困った時の名無しさん：04/06/27 21:43

裏技として転化糖を入れるってのもありますが…反則かな？

かなりシトーリします

270 ：261です：04/06/28 07:27

おはようございます。昨日作って今朝食べてみたのですが、とてもしっとりして、
かなりおいしかったです。ＡＰは40ｇにしました。実は、要領が悪かったのか
あまり膨らまなかったものの、キメも細かくふんわりしていたので
大満足です。次は混ぜ方にもちゅういして、ちゃんと膨らませたいです。
ご教授ありがとうございました！！

271 ：困った時の名無しさん：04/06/28 11:59

何度もすみません、234です。
作ったその日は良かったのですが、
次の日、また次の日になったらギッチリしてきて、飲み込むとぱさついてのどに詰まります。
分量に問題はありますでしょうか。
粉：120、
コーンスターチ（何かいれてみたくなったので）：30
マーガリン：80、砂糖：50、卵2個、チョコシロップ大さじ１くらい

272 ：困った時の名無しさん：04/06/28 12:07

>>271
マーガリンなんか使うなよ。コンスターチ必要なし。BPは入れないのか。

273 ：困った時の名無しさん：04/06/28 13:24

>271
同量が原則なのにはずれすぎ。
ｱﾚﾝｼﾞしたらどうなるかも想像できないのに我流にはしるなよ。
まずは基本のパウンドを焼いてみれ。

274 ：困った時の名無しさん：04/06/28 13:25

砂糖は甘味のためだけじゃないのに減らしすぎ。

275 ：困った時の名無しさん：04/06/28 20:40

しっとりさせたいならはちみつパウンド。

ちょっと前にレシピ書いてくれてたはず。

どっちにしろ保存剤が入ってないのだから多少は堅くなるよ。素人の手作りだもん。

それがイヤけりゃＳＰ入れたらよろし

276 ：困った時の名無しさん：04/06/28 23:09

砂糖を減らしすぎてもしっとりしないよ

277 ：困った時の名無しさん：04/06/28 23:18

>>271
コーンスターチ入れるなら、その分小麦粉減らさないと。

小麦粉　90g
コーンスターチ　30g
マーガリンじゃなくて無塩バター　80g
砂糖　80g
卵　２個
チョコシロップ　大１

これならいけるんでないかい？
ね、みなさん。

278 ：困った時の名無しさん：04/06/29 00:04

パウンドケーキは黄金のものには出会っていません・・・。カップケーキのはあったんだけど・・・。
パウンドケーキのでおいしいレシピあったらお願いします。クックパットのでもいいので
お勧めありましたらアップしてください。

279 ：困った時の名無しさん：04/06/29 00:17

> クックパッドでもいいので

ｗ

280 ：困った時の名無しさん：04/06/29 06:59

>>278
スタバのパウンド作ってみれば？（ｗ
>>124-130にあるよ。

281 ：困った時の名無しさん：04/06/29 07:53

>>278
あなたの美味しいの基準って何？、誰かが紹介したとして、
あなたがそれを美味しいと思えるのかが疑問です。
基本的にパウンドは粉、バター、砂糖、卵、が同量の生地です。
それで作った物が美味しいと思えなければ、他のケーキを探した
ほうが、あなたの好みの味なのかもしれませんよ。
最近はパウンド型で作れば全部パウンドケーキって感じだけどね。

282 ：困った時の名無しさん：04/06/29 09:26

１パウンド　ケーキ！！

283 ：困った時の名無しさん：04/06/29 09:43

>>281がなんで必死になってるのかわからんなあ、に
５パウンドケーキ

284 ：困った時の名無しさん：04/06/29 09:52

>282-283
何書いてるかわかんないなぁ。（ｗ

285 ：困った時の名無しさん：04/06/29 12:29

そして281が必死になっている・・・・・

286 ：困った時の名無しさん：04/06/29 12:38

漏れ２８４だが、２８１ではないさ、（ｗ
２８５荒らすなよ。（ｗ

287 ：困った時の名無しさん：04/06/29 13:05

うまく焼けるようになりたくて　>>11 の３つのやり方で練習してみました。
21㎝型で薄力粉200　砂糖200　無塩バター200　ＢＰ小2　卵Ｍ４個　ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ
ﾌﾗﾜｰﾊﾞｯﾀｰ法は、焼いてる最中あふれ出た、ﾌｶﾌｶ、分量減らせば表面が割れる
ｵｰﾙｲﾝﾐｯｸｽ法は、まぁまずまずの出来ばえ、次の日のほうが食感が良かった
ｼｭｶﾞｰﾊﾞｯﾀｰ法は、卵が分離する場合があるのでココ一発！ってときはﾔﾊﾞｲ
こんな感じになったんですが、他の作り方ってあるんですか？
色々やってるとｶﾅｰﾘ楽しくなっちゃった

288 ：困った時の名無しさん：04/06/29 13:26

三時間も２ｃｈに張り付いてるの？

289 ：困った時の名無しさん：04/06/29 15:29

キャトルキャーと同じと考えていいんですか？

290 ：困った時の名無しさん：04/06/29 15:40

産まれて初めてケーキ作ります。
って言ってもディズニーキャラクターが描いてあるミックスを使うんですが。

そこで質問なんですが、パウンドケーキの型に
紙を引いて焼くみたいですが、あれって絶対引かないと駄目ですか？
私の買った型はセラミック加工だか何かされてて
焦げない～とか書いてあるのですが。
それでも紙を引いた方が良いですかね？

291 ：困った時の名無しさん：04/06/29 15:58

↑
あの～パウンドスレなんですが…スレッド間違えてません？

292 ：困った時の名無しさん：04/06/29 16:14

テフロンと、ステン型しかもってないので、セラミック加工はわかりません。
◎●お菓子作りの質問・お答えします！13 ◎●
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/cook/1086139659/
こっちの方がいいんじゃない？

293 ：困った時の名無しさん：04/06/29 16:26

>>290
バターを塗って粉をはたいておけばよし、と思う。
自分はバターケーキはいつもそうしてる。

294 ：困った時の名無しさん：04/06/29 19:33

セラミック加工？！

295 ：困った時の名無しさん：04/06/29 19:50

セラミックといえばナウシカだなあ

296 ：困った時の名無しさん：04/06/29 21:54

>>273
禿同。
基本をちゃんとマスターしてからにしましょう。

297 ：困った時の名無しさん：04/06/29 21:55

>>296
おっと。鼻息荒く飛びついてしまい遅いレスしてるorz

298 ：困った時の名無しさん：04/06/29 22:13

289
キャトルキャー＝カトルカールも同量なんですけど、
同じパウンドケーキの仲間なんですね、いろいろレシピをみたら。

299 ：困った時の名無しさん：04/06/30 20:25

>>42のはちみつパウンドにりんごのソテーを混ぜて焼きました。

りんごのソテー
りんご 1個
グラニュー糖 50g
カルバドス大2
好みでシナモン少々

生地にもカルバドスを混ぜて焼きました。
(･∀･)しっとりうまい！！
はちみつとりんごのハーモリーがたまらん。

300 ：困った時の名無しさん：04/06/30 20:26

ハーモリーたまらん！

301 ：困った時の名無しさん：04/06/30 21:04

うわあ～299さんのりんごのはちみつパウンド
めっちゃめっちゃうまそうですね！
今ダイエット中なので我慢！ですが、ダイエットあけたら
作ってみようかなー。
カルバドス必需品？

ハーモリーたまらん！

302 ：困った時の名無しさん：04/06/30 21:55

ﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰ！！

303 ：困った時の名無しさん：04/07/01 00:55

ハーモリーなスレはここですか？

304 ：困った時の名無しさん：04/07/01 01:17

　　　　　　　　　　　　　　　＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿∧＿
　　　　　ﾃﾞｹﾃﾞｹ　　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　　　　　　　　ﾄﾞｺﾄﾞｺ　　＜　ハーモリー　　　　!!!!　　　　　　　　　　　＞
　　　☆　　　　　　ﾄﾞﾑﾄﾞﾑ　|＿　＿　＿　＿　＿　＿　＿　＿　＿　＿|
　　　　　　　 ☆　　　ﾀﾞﾀﾞﾀﾞﾀﾞ! ∨　 ∨　∨　∨　∨　∨　∨　∨　∨
　　ﾄﾞｼｬｰﾝ!　　ヽ　　　　　　　　　ｵﾗｵﾗｯ!!　　　 ♪
　　　　　　　　　＝≡＝　∧＿∧　　　　　☆
　　　　　　♪ 　　／　〃（･∀･ #）　　　　/　ｼｬﾝｼｬﾝ
　　　　♪　　　〆　┌＼と＼と.ヾ∈≡∋ゞ
　　　　　　　　　|| 　γ ⌒ヽヽコノ　　||
　　　　　　　　　||　ΣΣ 　.|:::|∪〓　||　　　♪
　　　　　　　 .／|＼人＿.ノノ _||_.　／|＼
　　　　　　　　　ﾄﾞﾁﾄﾞﾁ!

305 ：困った時の名無しさん：04/07/01 02:58

>>166-174 のムリームの方ですか？

306 ：困った時の名無しさん：04/07/01 13:46

リンゴは今は何の種類使います？
もう紅玉ないですし…。

307 ：困った時の名無しさん：04/07/01 17:04

別に紅玉にこだわらなくてもいいよ。
好みだから。
漏れは酸味が苦手だからふじを買うことが多い。
甘すぎたらレモン汁をちょっと多めにする。

308 ：困った時の名無しさん：04/07/01 17:12

おもいっきり組み合わせ変

309 ：困った時の名無しさん：04/07/01 18:02

ｵﾒｰが変ｗ

310 ：困った時の名無しさん：04/07/01 18:13

>>308
おもいっきり頭がﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰで変！！

311 ：困った時の名無しさん：04/07/01 18:29

おもいっきり組み合わせ変

312 ：困った時の名無しさん：04/07/01 18:33

ま、昔のレシピだからしょうがないけどね。

313 ：困った時の名無しさん：04/07/01 18:42

>>308
おもいっきり頭がﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰで変！！

314 ：困った時の名無しさん：04/07/01 18:47

>>313
おもいっきり頭がﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰで変！！

315 ：困った時の名無しさん：04/07/01 18:51

ま、昔のレシピだからしょうがないけどね。

316 ：困った時の名無しさん：04/07/01 19:39

>>315どのﾚｼﾋﾟの話？

317 ：困った時の名無しさん：04/07/01 20:26

>>308
おもいっきり頭がﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰで変！！

318 ：困った時の名無しさん：04/07/01 20:29

>>308
( ・∀・)ｵﾏｲﾊｷﾓｲ!!!!

319 ：困った時の名無しさん：04/07/01 22:13

ムリームチーズのハーモリーなスレはここですか？

320 ：困った時の名無しさん：04/07/01 22:42

ええ、ここがムリームチーズのハーモリーなスレですよ。

321 ：困った時の名無しさん：04/07/02 01:06

>>313
おもいっきり頭がﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰで変！！
>>318
( ・∀・)ｵﾏｲﾊｷﾓｲ!!!!

322 ：困った時の名無しさん：04/07/02 01:45

>>321
おもいっきり頭がﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰで変！！
( ・∀・)ｵﾏｲﾊ超ｷﾓｲ!!!!

323 ：困った時の名無しさん：04/07/02 02:54

次スレはぜひ

■ﾑﾘｰﾑ■パウンドケーキ　３個目■ﾊｰﾓﾘｰ■

でいこう！！

324 ：困った時の名無しさん：04/07/02 07:18

まだ300台･･･
ずいぶん先の話なﾊｰﾓﾘｰですね

325 ：困った時の名無しさん：04/07/02 08:31

上に果物をのっけるパウンドの話ですが、
レモンでやる場合、砂糖漬けだとすぐこげるのですが
生だと水気が飛びすぎてシナシナになるんです。
うまくいってるよ、という方はどうやってます？

326 ：困った時の名無しさん：04/07/02 08:48

ちょっと知りたいんですが……

パウンドケーキのレシピで、マフィン型などで焼いてもいい、と
いうのを、ときどき見かけるんですけど、
小さい型で焼いても、いいものと悪いものってあるんですか？
向いてる、向いてない、というのか。

個人的に切り分けるのがメンドーで、
マフィンパンで焼いたほうが楽かも～、と思って。

つまんないことを聞いてたらすみません

327 ：困った時の名無しさん：04/07/02 10:10

>>322
おもいっきり頭がﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰで変！！
( ・∀・)ｵﾏｲﾊ超ｷﾓｲ!!!!

328 ：困った時の名無しさん：04/07/02 10:21

>>326
別にないんじゃない？少し多い人数に持って行く時、私は100円ショップで、
小さな紙ｶｯﾌﾟ買ってきて、作って持って行くけどね。こっちの方が楽（ｗ
洗わないし、数多く出来るし、かわいい。
マフィンパンだとパウンド型で焼いて切るより、洗うの面倒そうだけど、と
私は思うけどな・・・。

329 ：困った時の名無しさん：04/07/02 10:34

１パック１００円

330 ：困った時の名無しさん：04/07/02 10:42

もう・・夏厨の発生でつか・・・。

331 ：困った時の名無しさん：04/07/02 10:45

林間学校の夜食の味がした。

332 ：カレーウドン：04/07/02 11:09

以前デリデリキッチンで放送されていた牛乳を入れて作るカレーウドンの作り方を教えていただきたいです(>_<)

333 ：困った時の名無しさん：04/07/02 11:18

>>332おい！スレちがいだろう！↓逝って来い。
郁恵井森のデリデリレシピ♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1077675709/101-200

334 ：困った時の名無しさん：04/07/02 15:37

>>327
バカ！！
おもいっきり頭がﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰで変！！
( ・∀・)ｵﾏｲﾊ超ｷﾓｲ!!!!

335 ：困った時の名無しさん：04/07/02 15:42

センセイ！！超ループしてます！！

336 ：困った時の名無しさん：04/07/02 16:18

りんごがあるので、ムリームチーズとりんごとはちみつのﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰ！！な
パウンドに挑戦してみるか。

337 ：困った時の名無しさん：04/07/02 16:28

ﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰ！！なループ♪

338 ：困った時の名無しさん：04/07/02 21:35

>>326 私も気にしないで色んな型で焼いてます。
パウンド型に入るより少し多めに作って、マフィンカップで何個か焼きます。
人にあげる時は味見ができてイイです

339 ：166：04/07/02 22:46

ﾊｰﾓﾘｰw
>>305
私ではないですよ；･∀･)
てかﾑﾘｰﾑ普通に気づかなかった・・・

>>325
私の場合スライスしたりんごをバターで炒めて粉砂糖をまぶし焼きます。
多少縮んでるのかな？
焦げそうになったらいったん出して表面にアルミまいて
もう一回焼きます。で冷ましてからジャム塗る。で無問題。

340 ：困った時の名無しさん：04/07/03 01:31

チョコレートのパウンド焼いたのですが、この時期は冷蔵庫で保存した方がいいですか？
冷蔵庫に入れるとしまると言うか硬くなっちゃうかな～と思って・・・・・

341 ：困った時の名無しさん：04/07/03 09:12

この時期はもう何味焼いてもヤバそう

342 ：困った時の名無しさん：04/07/03 11:00

とりあえず冷蔵庫に入れといて、食べる大きさに切った後10秒位レンジでチンすると柔らかくなるよ。

343 ：困った時の名無しさん：04/07/03 11:00

ﾑﾘｰﾑﾁｰｽﾞとりんごとはちみつのﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰ！！な
パウンドケーキのレシピおねがいします！！

344 ：困った時の名無しさん：04/07/03 11:32

>>340
ピチッと包んで冷蔵庫に入れたほうがいいと思う。
しまる感覚わかるけど、秋冬はいやだけど、今の時期は気にならないな。

345 ：困った時の名無しさん：04/07/03 12:24

いつまでもﾑﾘｰﾑやらﾊｰﾓﾘｰやら言ってんじゃねーよ適度に遊んで流せよいつまでもいつまでも言ってんな餓鬼はうっせぇよ

346 ：困った時の名無しさん：04/07/03 12:41

お腹すいてんのかな？
とりあえず気持ちはわかったから落ち着いてパウンド食べてこい。

347 ：困った時の名無しさん：04/07/03 12:50

でもたしかにもう過去の話って感じ

348 ：困った時の名無しさん：04/07/03 12:52

某通販ショップでマトファ～の型買った！深さ80ミリのやつ。
かなり重くて、どっしりしてて、次のパウンド焼くのが楽しみ！

349 ：困った時の名無しさん：04/07/03 16:23

>>348
ただの自慢かよ＿¶￣|● ﾌﾞﾘﾌﾞﾘ

350 ：３４０：04/07/03 16:54

>>344
今の時期はやっぱり冷蔵庫に入れた方が無難かもしれませんね。
アドバイスありがとうございました。

351 ：困った時の名無しさん：04/07/03 19:31

>>334
バカ！！
おもいっきり頭がﾊｰ( ・∀・)人(・∀・ )ﾓﾘｰで変！！
( ・∀・)ｵﾏｲﾊ超ｷﾓｲ!!!!

352 ：困った時の名無しさん：04/07/03 20:48

>>351
いつまでもﾑﾘｰﾑやらﾊｰﾓﾘｰやら言ってんじゃねーよ適度に遊んで流せよいつまでもいつまでも言ってんな餓鬼はうっせぇよ
バカ！！

353 ：困った時の名無しさん：04/07/03 20:49

>>351みたいな粘着はｽﾙｰすれ

354 ：困った時の名無しさん：04/07/03 21:34

>>352 >>353
いつまでもﾑﾘｰﾑやらﾊｰﾓﾘｰやら言ってんじゃねーよ適度に遊んで流せよいつまでもいつまでも言ってんな餓鬼はうっせぇよ
バカ！！あほ～

355 ：困った時の名無しさん：04/07/03 21:46

夏向けの爽やかなパウンドが食べたい！

でも、パウンドって時点で爽やかから掛け離れているのか・・＿|￣|○

356 ：困った時の名無しさん：04/07/03 21:51

凍らせて喰う！
ある意味夏向き。

357 ：困った時の名無しさん：04/07/03 21:57

>>354
いつまでもﾑﾘｰﾑやらﾊｰﾓﾘｰやら言ってんじゃねーよ適度に遊んで流せよいつまでもいつまでも言ってんな餓鬼はうっせぇよ
バカ！！あほ～氏ね～

358 ：困った時の名無しさん：04/07/03 22:00

>>357
凍らせて喰う！

359 ：困った時の名無しさん：04/07/03 23:10

>>358
凍らせて喰う！

360 ：困った時の名無しさん：04/07/03 23:41

>>359
邪道

361 ：困った時の名無しさん：04/07/03 23:44

>>360
邪道

362 ：困った時の名無しさん：04/07/04 00:08

>>361
超ビンボー

363 ：困った時の名無しさん：04/07/04 00:48

>>362
超ビンボー＆ブス

364 ：困った時の名無しさん：04/07/04 01:04

>>362
超ビンボー＆ブス＆バカ

365 ：困った時の名無しさん：04/07/04 01:06

やめろよー

366 ：困った時の名無しさん：04/07/04 01:31

じゃあパウンドの話しろよー

367 ：困った時の名無しさん：04/07/04 01:56

>>363 >>364
超ビンボー＆ブス＆バカ＆デブヲタ

368 ：困った時の名無しさん：04/07/04 02:28

>>367
超ビンボー＆ブス＆バカ＆デブヲタ＆性病

369 ：困った時の名無しさん：04/07/04 02:30

>>368
超ビンボー＆ブス＆バカ＆デブヲタ＆性病＆出っ歯

370 ：困った時の名無しさん：04/07/04 02:56

>>369
超ビンボー＆ブス＆バカ＆デブヲタ＆性病＆出っ歯＆ハゲ

371 ：困った時の名無しさん：04/07/04 02:59

>>370
超ビンボー＆ブス＆バカ＆デブヲタ＆性病＆出っ歯＆ハゲ＆不潔

372 ：困った時の名無しさん：04/07/04 03:07

４～５センチの輪切りにしてレンジでチン。
味塩コショウをかけてドゾー。

373 ：困った時の名無しさん：04/07/04 03:09

ソースだろ

374 ：困った時の名無しさん：04/07/04 03:15

焼肉のタレで炒める

375 ：困った時の名無しさん：04/07/04 03:28

でも市販のもんでもいい。

376 ：困った時の名無しさん：04/07/04 03:55

オイスターソースで炒める

377 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:01

簡単にできて、もちもちして美味しかったです。
素朴な味。なんとなくおばあちゃんを思い出しますｗ

378 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:15

よくわからないが常識では変だと思うが。

379 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:16

ｸｸでは普通に装ってるのにねｗ

380 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:22

いためたらぺーぱーのうえにおいとく。

381 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:33

スコーンでしょ？

382 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:35

これから夏本番の時期となりました。

383 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:37

汚頭悪怒って悪だよね？
そうだよね？ね？ねっ？

384 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:43

家では一応国産物を選んでやってます。
ね？ね？ね？

385 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:46

愛情
だよね？

386 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:48

水キムチパウンド

387 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:51

愛情
だよね？

388 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:51

いためたらぺーぱーのうえにおいとく？

389 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

390 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:54

ね？ね？ね？生クリームもあった方がいい。
だよね？

391 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:58

タイ産じゃないのか？ね？ね？ね？

392 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:58

フィリピン産だと思うのですが？ね？ね？ね？

393 ：困った時の名無しさん：04/07/04 04:59

どこかで通じ合ってる。
そうだよね？ね？ねっ？

394 ：困った時の名無しさん：04/07/04 05:03

漏れが好きなんだな。
そうだよね？ね？ねっ？

395 ：困った時の名無しさん：04/07/04 05:04

どこかで通じ合ってる。
そうだよね？ね？ねっ？
おやすみね？ね？ね？

396 ：困った時の名無しさん：04/07/04 07:23

凄く荒れてるな、（ね？ね？ね？）厩はスコーンスレでも荒らしてたよ。
いつまで続くのだろうか・・・・。

397 ：困った時の名無しさん：04/07/04 09:09

なんじゃこりゃ

398 ：困った時の名無しさん：04/07/04 10:11

>>354
ハチミツレモンとかどうよ。

399 ：困った時の名無しさん：04/07/04 11:28

なんかチープトリックがいるよー

400 ：困った時の名無しさん：04/07/04 12:12

>>355
夏向けというか、冷やして食べるのはおいしいと思う。
アイスクリーム添えもおいしい。
生の果物を入れると痛みやすいので気をつけてるけど。

401 ：困った時の名無しさん：04/07/04 12:26

乾燥無花果ってすごく硬いんですけど
一緒い焼いても硬いでしょうかね。

402 ：困った時の名無しさん：04/07/04 13:20

>>401
これ参考にするといいよ。↓
ttp://www.eonet.ne.jp/~homemade/starthp/subpage09.html#itizikunopaundke-ki

403 ：困った時の名無しさん：04/07/04 13:28

>402
ｻﾝｸﾄ！
そうか、戻して使えばいいんだ。しいたけと一緒ですね。

404 ：困った時の名無しさん：04/07/04 13:33

hahaha!＞403しいたけと一緒！ってワラタよ！
そうだねｗ戻して使えばいいんだよん。

405 ：困った時の名無しさん：04/07/04 14:38

干しアワビと一緒か

くらいの見得はれよ

406 ：困った時の名無しさん：04/07/04 15:52

>>403
戻さなくてもがんばってスライスして入れても
逆に食感がいい感じ。ナッツを入れるのと感覚は似てるかな。

407 ：困った時の名無しさん：04/07/04 17:16

なんでそこで椎茸なんだ？
干しアワビでもないだろｗ
よくレーズンとかのドライフルーツを洋酒につけてもどしたりするじゃん。

408 ：困った時の名無しさん：04/07/05 01:10

このスレ初めてきますた。今まで材料は重量ベースで1/4ずつにして

・全卵と砂糖でせいいっぱい共立てる
・小麦粉とBPをふるって切るように混ぜてゆく
・溶かしバターを生地に滑り込ませるように混ぜる

という方法で作ってたのですが、これって>>11のどの方法とも
違いますねぇ…。邪道だったりするのかしらん。

409 ：困った時の名無しさん：04/07/05 01:26

ttp://cookpad.com/atsu/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=132148&Mode=full

こーゆーパウンドのこと？？

410 ：困った時の名無しさん：04/07/05 01:36

おーおーおー、レシピの比率はだいぶ違えど、手法は
まさにこれです。ありがとう。作り方としてはちゃんと
存在するのですね。そうか、スポンジ・パウンドというのか。

これにアーモンドプードル多めに入れたら、味的には
大判のフィナンシェっぽくなりますた。

411 ：困った時の名無しさん：04/07/05 12:33

スポンジパウンドとパウンドは、お味はどう違いますか？
触感がスポンジパウンドのがしっとりしてるのかしら？
昔、近所のみなしごホームの人たちが売ってた見た目はパウンドケーキ
なのに、名前はカップケーキとして売られたあの味が忘れない。
買いにいったけど、もうあの味じゃなかった…。

412 ：困った時の名無しさん：04/07/05 16:04

食感は普通のパウンドよりは軽い。しっとり感は多少劣ると思う。
>>410さんみたいにアーモンドプードル入れたらしっとりするんじゃない？
あっさりでたくさん食べられるって感じだった。

413 ：困った時の名無しさん：04/07/05 16:05

追加
あと蜂蜜入れてみるとか。

414 ：困った時の名無しさん：04/07/05 17:05

なんだよいつの間に鯖移転？！と思ったら荒れてるし！

ブルーベリーパウンドを作りたいのですが、
生ブルーベリーを混ぜ込むのと、ブルーベリージャムを混ぜるのと、
どっちがオススメですか？
生だともしかして糖分が足りないかなーいやいやジャムだと甘いかなーと悩んでます。
好みの問題ですかね？？

415 ：困った時の名無しさん：04/07/05 17:08

はちみつのパウンドって砂糖の分量の半分の蜂蜜を入れればＯＫ？

416 ：困った時の名無しさん：04/07/05 17:46

ｸｸにあったきなこのパウンドを創りました。
↓レシピ
薄力粉 85ｇきなこ 30g ベーキングパウダー小さじ１
卵 1個サラダ油 70ｇ牛乳大さじ２　砂糖 80ｇ胡桃適当に

喉に詰まるくらいボソボソなのですが、粉類が多すぎなんですかね

417 ：困った時の名無しさん：04/07/05 18:01

>>414
ブルーベリー美味しそう(´▽｀*)
丁度今が旬の時期なので良さそう～。
この前生のブルーベリーと１本だけ余ってた熟したバナナを
入れてパウンド焼いたら美味しかったです。
生使う場合は早めに食べきった方がいいかも？

>>415
私は大体半分～6（砂糖）：4（はちみつ）の割合でやってます。
はちみつ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

418 ：困った時の名無しさん：04/07/05 18:22

>>414
ブルーベリージャムをあまり甘く作らず、緩めの甘煮にしてから
使うほうが、私は好きです。
生だと酸っぱいし、食感があまりよくないような・・・・
好みだとは思うんだけどね。

419 ：困った時の名無しさん：04/07/05 18:27

一つ質問です！皆さんの焼いたパウンドはどっしり重くしっとり出来ますか？

420 ：困った時の名無しさん：04/07/05 20:21

>416
卵を二個にして牛乳は入れないか様子を見て投入のほうがいいと思う。
あと同じ量を使うならバターのほうがカロリー低いし風味が良いかと。

421 ：困った時の名無しさん：04/07/05 23:53

>>419
できるよ

ｼｭｶﾞｰﾊﾞｯﾀｰする際、しっかり空気を抱き込ませるように！
なんてバカの一つ覚えみたいに書いてあるレシピは無視しな

422 ：困った時の名無しさん：04/07/06 10:25

>419
普段はどんな作り方してるの？
カトルカール配合で焼いてから一晩放置すれば、たいていは重くならないか？

423 ：419：04/07/06 10:41

>>422
配合は大体砂糖を除いて１パウンドづつ（砂糖一割ほど減らしてる）、ｼｭｶﾞｰﾊﾞｯﾀｰでBPも使ってるからか、
軽めに仕上がるんだよな。冷蔵庫で２～３日放置するとしっとりする感じだけど。
>>421
んだね。（ｗ　今度は無視して重曹あたり使って焼いて見るわ！

>>421->>422 ありがとう。

424 ：困った時の名無しさん：04/07/06 10:58

>>423
>>421の実感したよ。二度とやんない。
自分は、強力粉を混ぜるよ。どっしりしっとりで好き。

425 ：419：04/07/06 11:14

>>424
およ？！実感してやらないとは、？やったらどうなったのだろう？
食感悪くなった？

426 ：困った時の名無しさん：04/07/06 12:27

>>424です。
>>425
バターを砂糖とすり合わせる時、レシピには白くふわっともったりなるまで、と
あったのでやったら仕上がりが軽くなりすぎた。　
やりすぎはダメということですな。
フラワーバッター法は、どうもしっとり感が一番ない気がするので好きじゃない。

427 ：419：04/07/06 13:06

>>426
あ～同じﾊﾟﾀｰﾝですなぁ。フラワーバッターもダメか・・・。
今度は、やりすぎないようにやってみるよ。レスありがとう！

428 ：困った時の名無しさん：04/07/06 15:50

>>414
別に焼けなくはないだろうけど、基本的に生のブルーベリーは水分が多くて向かない悪寒。
ドライフルーツのそれかジャムなら問題無いと思うよ。

429 ：困った時の名無しさん：04/07/06 18:08

スレ違いだったらすみません。

BAGLE&BAGLEのパウンドケーキにはまっていて、似たものが作りたいのですが、
まだまだ初心者なので、こういう配合だったらこうなる、というのが
いまいち分からなくて、アドバイスをいただきたいのです。

そのパウンドケーキは、今まで食べたことないくらいきめが細かい。
他のパウンドケーキと比べると全然違うんです。
で、しっとりなんだけど脂っこくない・・・
これでは分かりませんよね・・食べたことある方がいたら良いのですが・・。

430 ：困った時の名無しさん：04/07/06 18:10

やっぱおかしいや

431 ：困った時の名無しさん：04/07/06 18:19

まだまだ先は長そうだｗ

432 ：困った時の名無しさん：04/07/06 21:04

すいません、どこで聞いていいのか分からなかったのでここで質問させて下さい。
サワークリームとダークチェリー缶を使ったバターケーキなのですが、
常温で置いておいていいのでしょうか？
バターケーキは次の日が美味しいと言いますが、この季節、悪くなったりしないでしょうか？

433 ：414：04/07/06 23:29

>417>418>428
ﾚｽｻﾝｸｽです★
んでは、まず生ブルーベリーでジャムを作って、それをﾊﾟｳﾝﾄﾞに入れてみます！

434 ：困った時の名無しさん：04/07/07 00:46

>>432
ドライフルーツとかナッツなら常温でもいいと思うけど、缶詰を使ってるなら(生っぽいから)常温じゃなくて冷蔵庫で保存した方がいいと思うよ。
ラップでピッチリと包んでね。
食べる時は冷たいのが取れるまで室温に放置するか、１０秒くらいレンジにかけるといいと思う。
冷蔵庫にい入れると多少硬くなるから。
でも気にならなければ冷たいまま食べちゃってもいいけど。
冷蔵庫の方が日持ちすると思います。

435 ：困った時の名無しさん：04/07/07 02:39

生ブルーベリーをジャムにするのは勿体無い。
だったらジャムを使えばいいし。
冷凍のブルーベリーなら分かるけど・・・・
そのまま入れるのが一番ｳﾏｰｰｰだと思うんだが。
マフィンにだって普通はそのまま入れるし。
甘さはケーキ生地の方で調節すればいいんだしさ。

436 ：困った時の名無しさん：04/07/07 09:34

私の料理の本には、
A　バターふんわり+砂糖+卵黄
B　卵白泡立てて+砂糖
C　Aに粉ふるいつつBの三分の一をよく混ぜ
　　AとBを交互にふんわり混ぜていく
と、あります。これは何法に入るんでしょうか。

437 ：困った時の名無しさん：04/07/07 10:00

>>435
市販のブルーベリージャムは甘すぎて買えないので、生からジャム作ろうかと。
とりあえず、週末ブルベリ狩りに行ってドカンと食って収穫してきます！

438 ：困った時の名無しさん：04/07/07 10:03

・・・・・・・・・・・・おまいさんは鵜か？

439 ：困った時の名無しさん：04/07/07 11:26

>>426です。
>>427さん、たびたびすみません。
ttp://www.rakuten.co.jp/otoemon/444368/528072/
を見たら、フラワーバッター法の方がしっとりどっしりに見える。
私の腕が悪いようです。　
簡単そうで奥が深いパウンドケーキ・・・

440 ：困った時の名無しさん：04/07/07 11:56

そのページで書いてあるフラワーバッターの手順、普通の
フラワーバッターっつーより、上で出てたスポンジパウンドに
近くないすか？

441 ：困った時の名無しさん：04/07/07 12:02

えー！違うでしょ。
スポンジパウンドはバター溶かして入れてるでしょーが。
パウンドはバター溶かしていれてないっつーの。

442 ：困った時の名無しさん：04/07/07 12:06

飾りに使おうと思います

443 ：困った時の名無しさん：04/07/07 12:21

>>441
「フラワーバッター法は、あわ立てた卵、砂糖、小麦粉、
溶かしバターの順に入ります。」って書いてあるやん。

444 ：困った時の名無しさん：04/07/07 12:29

>439さん紹介のフラワーバッターパウンド溶かして入れてるよ。
でも、溶かしバターで作ると美味しく食べれるのは３．４日だと
本に載ってたよ。逆に室温で柔らかくしたバターで作ると、常温で
１０日位持つ、冷蔵なら２週間美味しく食べれるそうな。

445 ：困った時の名無しさん：04/07/07 12:50

>>436 どーぞー。
ttp://www.aurora.dti.ne.jp/~kikue-m/QA.htm

446 ：427：04/07/07 13:32

>439
確かに、見てみました。そのほかにもググって見ましたが、奥が深いですな。
＜バターケーキの生地＞
シュガーバッター法。
・バターを練り込み、砂糖、卵を加えながら泡立てて生地を作る方法。
仕上がりがしっとりしており口当たりも軽く仕上がり、比較的高級なお菓子に使われる方法。
フラワーバッター法。
・バターをクリーム状に練り、卵と砂糖を泡立ててからバターに加えて生地を作る方法。
シュガーバッター法に比べ質感が劣りパサツキ間が有る。安価なお菓子、ケーキなどに使われる方法。
他にも参考になりそうなものが。↓はマドレーヌだが同割り生地ですので。
ttp://www.kgef.ac.jp/ksjc/ronbun/000590s.htm
昨日、今日は暑過ぎて作りたくはないけどさ。

447 ：困った時の名無しさん：04/07/07 13:39

http://66.102.7.104/search?q=cache:KeVUwdwwVeUJ:www.ipc-tokai.or.jp/～lausanne/sub8.htm+シュガーバッター&hl=ja
パウンドケーキってグルテン出してもいいの！？　知らなかった…

448 ：困った時の名無しさん：04/07/07 14:13

>>447
バターケーキのグルテンの件はもう既出。（ｗ

449 ：困った時の名無しさん：04/07/07 16:47

＜作り方のまとめ＞ネットで調べたのをまとめて見ました。
SB（シュガーバッター法）バターを練り込み、砂糖、卵を加えながら泡立て,最後に小麦粉を加え生地を作る方法。
SB2シュガーバター法で小麦粉をふるわない方法。
FB（フラワーバッター法）バターをクリーム状に練り、そこに粉を先に入れまぜあわせ、卵と砂糖を泡立ててから
バターに加えて生地を作る方法。（卵の別立て法、卵の共立て法もあり）
BS（バタースポンジ法）卵と砂糖を泡立ててから、小麦粉、溶かしバター加えて生地を作る方法。
AM（オールインミックス）クリーム状のバター，砂糖，粉をまぜあわせ，最後に数回にわけて卵をいれる。
（卵は別立て法、卵の共立て法もあり。）
【焼き上がりの色が濃く、食べた時の香が強いのを作りたい時】は、ＳＢ法１が良い。
【食べたときの香が強く、しっとり感のあるのを作りたい時】は、ＳＢ法２が良い。
【よく膨らみ、断面のきめ細かく、しっとり感のあるのを作りたい時】は、BS法が良い。
【きめが細かく、しっとり感のあるのを作りたい時】は、ＡＭ法が良い。
FBは上記にないが、独特のしっとり感があります。
同じ分量でも製法の違いで、出来上がりに大きな違いがある。

450 ：困った時の名無しさん：04/07/07 16:54

上記参考の配合割合は、卵１００ｇ、小麦粉１００ｇ、砂糖１００ｇ、無塩バター１００ｇ、レモン汁５ｍｌ
だそうです。

451 ：困った時の名無しさん：04/07/07 17:41

㌧ｸｽ！
特に明記が無い卵は、白身も黄身も一緒なんですね？

452 ：困った時の名無しさん：04/07/07 18:19

そうだよ（ｗ

453 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

454 ：困った時の名無しさん：04/07/07 22:44

いつもパウンド焼いて、次の日に食べてるんですが、
みなさんは何日おいてから、食べてますか？
日にちをもっとおいてからのほうが、おいしく食べられるのでしょうか？

455 ：困った時の名無しさん：04/07/07 23:04

パウンドの種類によるかも。
バナナとかりんごとか入ってる場合は早めに食べるようにしてる。
特に夏はね。
冬はそんなに気にしてないけど。

456 ：困った時の名無しさん：04/07/08 09:20

冬にブランデーたっぷりパウンドを作った時には、
アルコールが強すぎて一ヶ月待たないと食べられなかったな。

457 ：困った時の名無しさん：04/07/08 09:36

こうクソ暑いと、焼き菓子を食べる気分になれない。
そして、タダでさえ暑いのでオーブンを使う気になれない。
作りたいレシピはたくさんあるのに、ジレンマだ。(´･ω･｀)

458 ：困った時の名無しさん：04/07/08 09:48

その暑さがたまらんのですよ

459 ：困った時の名無しさん：04/07/08 09:53

うむ、混ぜてると汗がたれてくる。

460 ：困った時の名無しさん：04/07/08 18:33

まさかボウルに垂れてないだろうな、その汗。

461 ：困った時の名無しさん：04/07/08 22:02

ケーキ屋さんは汗どうしてるんだろうね。

462 ：困った時の名無しさん：04/07/09 00:19

ケーキ屋さんはクーラー効いてるんじゃないか～？
バターがだれすぎてもイカンだろう

463 ：困った時の名無しさん：04/07/09 11:34

クーラーききすぎてます。
バターがだれちゃうから。

464 ：困った時の名無しさん：04/07/09 11:35

暑さをのりこえても、それでも作って食べたいパウンドの魅力を
語るスレはここですか？

465 ：困った時の名無しさん：04/07/09 12:55

>>464
はいそうです。
一昨日チョコバナナパウンド焼きました。
冷蔵庫に入れておいたのですが
この時期は硬くなるどころかしっとりヒンヤリでウマーでした。

466 ：困った時の名無しさん：04/07/10 02:46

チョコバナナパウンドうまそー
でも自分で焼く焼く勇気は無い…
ウチエアコンないし今の時期は死ぬ。

467 ：困った時の名無しさん：04/07/10 08:12

そんなときはケーキ屋行って買って研究したり。
かぼちゃうまかった。

468 ：困った時の名無しさん：04/07/10 23:48

スポンジパウンドにブルーポピーシードと浮き粉少量使ってみた。(ﾟдﾟ)ｳﾏｧｰ
しかし口の中の水分を全部吸い取られるぅ＿|￣|○ﾐｯ,ﾐｽﾞｯ･･･ｹﾞﾎｹﾞﾎ
蜂蜜入れりゃ良かった･･･
プチプチ感がたまりませんな。

469 ：困った時の名無しさん：04/07/11 00:26

味付けの問題かなぁ？

470 ：困った時の名無しさん：04/07/11 00:36

白ごまもふってもおいしい。

471 ：困った時の名無しさん：04/07/11 00:40

いろいろ参考になりました

472 ：困った時の名無しさん：04/07/11 00:45

そうですよね。失礼しました。

473 ：468：04/07/11 00:59

な、なんだ？

474 ：困った時の名無しさん：04/07/11 01:02

野菜の自然な甘みがウマーでした。引き続き夏バテ気味であんまり食えないんですが
食事は抜かないように栄養は取りたいなっと。

475 ：困った時の名無しさん：04/07/11 01:24

もっと｢旨かった｣情報きぼんぬ

476 ：困った時の名無しさん：04/07/11 01:47

>>468
浮き粉、コーンスターチなど、澱粉粉を入れると
さっぱりしたパウンドにならない？
粉量に対するグルテン量が減り、でんぷん質量が増えるから
レシピによってはモソモソになりそうな気がする。
私はもっぱらスポンジかシフォンには浮き粉を使う。

477 ：困った時の名無しさん：04/07/14 20:17

テスツ

478 ：困った時の名無しさん：04/07/14 20:26

おまえの体はぼろぼろ

479 ：困った時の名無しさん：04/07/14 20:33

え？
お、おれ？

480 ：困った時の名無しさん：04/07/15 13:57

こんにちは～。
ダイビングやってる先生が誕生日なので
今度の泊まりのときにパウンド焼いていこうかと
思ってるんですが、早朝から夜まであまり涼しい
ところにおけないんです。朝と夕方だけ車に
クーラー入るからそのときはいいけど。

本当は普通のケーキといきたいところなんですが
持ち運び距離が長いしで、パウンドにローソクたてて
お祝いしてあげようかと。

見た目がいいのって何パウンドがいいでしょうか。
ココアとかチョコ生地のパウンドにくるみまぜて
上から粉砂糖でもふったのはどうだろうと考えて
いるのですが、どなたかオススメありませんか？

481 ：困った時の名無しさん：04/07/15 14:52

前半の問題はいいの？

>早朝から夜まであまり涼しい
>ところにおけないんです。朝と夕方だけ車に
>クーラー入るからそのときはいいけど。

482 ：困った時の名無しさん：04/07/15 15:03

粉砂糖は時間たつと湿っちゃわない？

ｸｰﾗｰﾎﾞｯｸｽか発泡スチロールの箱に保冷剤入れて持ってけ。

483 ：困った時の名無しさん：04/07/15 17:46

>粉砂糖は時間たつと湿っちゃわない？

泣かない粉糖使えば無問題

484 ：480：04/07/15 17:51

ぐあ～～悩みます。どうしよう、明日作らないとなのに！

ダイビング荷物が大きすぎて他に箱は持っていけそうに
ないしなあ。
粉砂糖も湿りますか・・。チョコココアで上に
ナッツでもかざればマシに見えますかね・・。

485 ：困った時の名無しさん：04/07/15 18:08

そんな君に、ス・タ・バ・のパウンドケーキ！を作って持って行ってくれ！

486 ：困った時の名無しさん：04/07/15 18:21

４８０さん優しいねがんばってください
アイシングはどう？？
砂糖を液状にして、
網目のようにかけるの。

487 ：困った時の名無しさん：04/07/15 18:26

ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Celery/2891/icing.html
ショートニングとか買ってこなきゃだけど・。

488 ：困った時の名無しさん：04/07/15 18:30

パウンドは見た目がﾁｮﾄ地味だよね。味はいいｹﾄﾞ。
フルーツ酒漬をﾀﾌﾟｰﾘ使ったものが日持ちは安心かも。
もし泣かない粉糖がなければ、現地でふりかけては？
焼きあがったら上になる部分に、
様々なドライフルーツやナッツを並べて焼くときれいだし。
ココア生地ならクルミや栗甘露などを混ぜるときれい。

489 ：困った時の名無しさん：04/07/15 19:04

>480
ナパージュがあるなら、ドライフルーツをナパージュにくぐらせて
上に乗せれば、お店のケーキみたいになるよ。

490 ：４８０：04/07/15 20:08

ふう、仕事から帰ってきました。今からダンナのご飯作ります。
みなさんこそ優しくて涙がでます～～（泣）

>>486
アイシングっていうんですね（お菓子作り初心者でスイマセン！）
砂糖とかして細くかければいいんでしょうか？

>>488
クルミあります！！ちょうど！！あ、ドライフルーツもあるや。
やっぱし上になる部分に並べるのがいいですね！

>>489
ナパージュ・・明日会社から調べてみよう・・。
ありがとうございます！

はっ！時間がない！とりあえずご飯作ります～～
みなさんありがとうございます！！

491 ：困った時の名無しさん：04/07/15 21:22

ナパージュってのはよくケーキの上のフルーツにかかっているゼリー状のもの。
つやだしだけでなく、フルーツの感想を防いでくれます。
つやだしだけならば、
アプリコットジャムの裏ごしにリキュールを混ぜたものでも。

492 ：491：04/07/15 21:23

感想⇒乾燥

アタ゜リコットジャムの海で溺れてきます…

493 ：困った時の名無しさん：04/07/15 21:37

あ、おねがいします。
480さんウィークエンド作ってください。
見た目は綺麗だと思う。

494 ：困った時の名無しさん：04/07/16 00:14

ドイツ菓子でパウンド型にパイ生地敷いてジャム塗った上にパウンド生地入れて上に網パイのせて焼くパウンドケーキあるよね
パウンドのパイ包みみたいになってるヤツ

名前忘れたけど

495 ：困った時の名無しさん：04/07/17 02:29

ククパドで大人気のこの↓のチョコパウンドケーキなんだけど、
ttp://cookpad.com/recipe.cfm?RID=141706
インスタントココア（無糖）推奨。
このココアで作るメリットってなんだろう。
同じ製品見つからないんで作ってないんだけど、ほんとにうまいんかな。

496 ：困った時の名無しさん：04/07/17 02:35

無糖ココアを探して作るほどの物ではない
普通だよ

497 ：困った時の名無しさん：04/07/17 07:09

>>495
「この」ココアって、なぜバンホーテンか、ってこと？

香りが違うよ

498 ：困った時の名無しさん：04/07/17 18:59

>495
ｸｸでよくある絶賛されてるわりに作ってみると大したことのないレシピの典型。
おつきあいで絶賛したりするのでｸｸで評判がいいから美味しいとは限らないよ。

499 ：困った時の名無しさん：04/07/18 17:06

うん、いたって普通。
まずくはないけど、絶賛する程のもんでもない。
これに時間取られるなら他のパウンド焼く方がいいよ。時間の無駄だから。

500 ：困った時の名無しさん：04/07/18 17:53

ﾊﾟｳﾝﾄﾞそのものじゃなくてｺｺｱのこと言ってんでしょ？495は

501 ：困った時の名無しさん：04/07/18 22:15

今日、巣束の前を通ったら
黒板に焦がしバターの風味のレモンケーキがおすすめとかいてあった。
描いてある絵はまさしくパウンドの絵。
焦がしバター…バターはこがしていいのかのぅ？はて？

502 ：困った時の名無しさん：04/07/18 23:48

>>501
結構レシピあるようですよ。＞焦がしバター
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Celery/3471/020518.html
ttp://www.cablenet.ne.jp/~fumiffy/sozai/butter/butter5.html
ttp://www.rakuten.co.jp/lucake/444625/

503 ：困った時の名無しさん：04/07/19 06:35

>焦がしバター…バターはこがしていいのかのぅ？はて？
フィナンシェを作る時に焦がしバターを使うよ。
焦がすって言っても真っ黒にするわけじゃなくて、
メープルシロップくらいの色になるまで熱してつくるの。

504 ：困った時の名無しさん：04/07/19 16:25

焦がして使うってのはアリなんですねー。しらなんだ。
風味が香ばしくなるのかしら？

ところで、薄力粉は何使ってます？
私は一般でよく目にするフラワーをつかってるんですが、
バイオレットってのをみかけました。
パウンドに向いてるのかな？
使うとどうなるのかしら？粒子が細かいからフワフワになるとか？
だったら、今まで通り浮き粉使った方がいいしな。

505 ：困った時の名無しさん：04/07/19 23:28

バイオレット
普通の薄力ですが

506 ：困った時の名無しさん：04/07/21 18:49

>495
今更だが、ﾏﾙﾁはやめとけ。
ｸｸｽﾚ
>466 ：困った時の名無しさん：04/07/17 01:40
>なーさんのチョコパウンド、バンホーテン無糖以外で作った人いる？

ｸｸは一部有料化とかで退会やﾚｼﾋﾟ非公開がでているﾗｽｨ。
ﾊﾟｳﾝﾄﾞに限らず保存したいﾚｼﾋﾟがあるなら早めに保存しといたほうがいい模様。

507 ：480：04/07/21 19:49

結局ココアと刻みチョコとくるみを入れたパウンドに
上にクランブルをかけて焼いてもっていきました！！

ダイビング仲間は酒飲みが多いので、形だけと
思っていましたが、予想以上に全部売り切れました！！
（二本分持ってった）

こちらの皆様にアドバイスいただいて、クックで検索したりして。

おかげさまで「お菓子作りのうまい奥さん」と覚えてもらい（笑）
先生にも喜んで食べてもらえました。

みんなどうもありがとう！！

508 ：困った時の名無しさん：04/07/22 22:22

今日、物は試しと！モロヘイヤと抹茶＋小倉缶でパウンド焼いた・・・・
バター１００ｇ、小麦粉１００g、小倉１００ｇ、卵２個、重曹小さじ１/２、
BP小さじ１/２、抹茶大さじ１/２、砂糖３０ｇ、（茹でてﾐｷｻｰしたモロヘイヤ適量）
結果！甘みはあっさり、ふわふわだったけど・・・・もっとしっとりどっしりに
仕上げたかったよ。でも色はきれいだった。
砂糖は５０ｇの方が良かったかも、後、モロヘイヤがミキサーで
ふわふわだったのでBP小さじ１/２は要らなかったかもでした・・・

509 ：困った時の名無しさん：04/07/22 22:32

夏っぽいパウンドとして、
レモンとヨーグルトの入ったパウンドを明日つくるぞーー！

バターがだれないようにきをつけねば…。

510 ：困った時の名無しさん：04/07/23 19:15

こちらで紹介されたパウンドのｳﾏｰなレシピのまとめサイトなど
ありませんか？
過去スレをみて、いろんなレシピやコツを知りたいのに、見れません。悲しい。他スレでもまとめサイトがあるようなので…。

511 ：困った時の名無しさん：04/07/23 19:43

>510
言いだしっぺの法則。

512 ：困った時の名無しさん：04/07/23 21:37

>>510 見れるよ～。
59 困った時の名無しさん 04/06/07 15:20

前スレ、ルクダル様に復活保存してもらいました。

■パウンドケーキ■
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0406/06/1066028562.html

513 ：困った時の名無しさん：04/07/24 22:45

>>512
うわ～！ありがとうございます！
早速、見てみます！

514 ：困った時の名無しさん：04/07/24 23:07

>>513

>>59さんとルクダル様に感謝してね。w

515 ：困った時の名無しさん：04/07/26 16:04

焼いたあとって、どうやって保存するのがベストでしょうか。
あら熱がとれたらホイルで包んで置けばいいですか？

516 ：困った時の名無しさん：04/07/26 17:08

この時期だったら密封容器もしくはジップロックに入れて冷蔵庫がベストではないかと～

517 ：515：04/07/26 18:51

>>516
密封がポイントなんですね。
ありがとう(´∀`)

518 ：困った時の名無しさん：04/07/26 23:43

型が無かったので一人用の土鍋（ミスド製）で焼いてみたが一応焼けた。
ちょっと焦げたけど。

519 ：困った時の名無しさん：04/07/27 12:45

チャレンジャーだね…漢だね…。
そういう私は耐熱深皿で焼いている…。

520 ：困った時の名無しさん：04/07/27 12:56

うちのパウンド型は、パイレックス＠耐熱ガラスですが？

521 ：困った時の名無しさん：04/07/27 17:02

やっとふんわりしたﾊﾞﾅｰﾇﾊﾟｳﾝﾄﾞが焼けた。ウマウマ。
BPが無くなった。買ってこなくては。

522 ：困った時の名無しさん：04/07/27 23:25

>>521
レシピｷﾎﾞﾝ!!

523 ：困った時の名無しさん：04/07/27 23:37

>>518
土鍋みたいなのに入ったガトー・ショコラを
貰ったことがある
家でも土鍋で焼けるんですね
見た目が面白そうだから
涼しくなったらやってみます

524 ：困った時の名無しさん：04/07/28 15:03

知り合いが転勤する事になって、お別れに・スタバのあのレシピで
今焼いてるよ～。でも・・・・材料の関係で・・・忠実にとはいかなかった・・・・
どうなる事やら・・・・・・

525 ：困った時の名無しさん：04/07/28 15:43

お、焼き上がりの感想ぜひ聞かせてね。
ちょっと楽しみ。

526 ：524：04/07/28 16:49

冷めるの待てず、味見してしまいました！ｗ
地元産の全粒粉、290g、ﾚﾓﾝｴｯｾﾝｽ等なかったので、
ﾚﾓﾝ汁（ﾚﾓﾝ半個分）、砂糖あまりの恐ろしさに果糖に変えて
200g、ﾌｨｰﾘﾝｸﾞはｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを切ったのを混ぜ込みました。
それから、重曹小さじ１、作り方はｼｭｶﾞｰﾊﾞｯﾀｰで、
ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで、どんどん混ぜ込みました。
結果、しっとり、どっしりの、あのケーキの味でした。
これは、冷やして食べるのがベストのようです。良かった・・・明日プレゼントします。

527 ：524：04/07/28 16:52

あ！忘れてた。細いパウンド型２本分出来ました～。

528 ：困った時の名無しさん：04/07/28 21:02

(･∀･)ついに勇者が現れた！乙！

529 ：困った時の名無しさん：04/07/29 05:41

>>524
あのー、ﾌｨｰﾘﾝｸﾞ(feeling)じゃなくてﾌｨﾘﾝｸﾞ(filling)だからね(･∀･)！！

530 ：524：04/07/29 07:46

あちゃ～ｗ

531 ：困った時の名無しさん：04/07/29 09:42

フィーリングには楽しい気持ちを練りこみました。

532 ：困った時の名無しさん：04/07/29 13:23

ていうか、スタバのパウンド、そんな「恐ろしい」言うほどのレシピかなあ？
そもそも出来上がりの大きさor本数が違うんじゃないの？
だって、結局パウンドなんだもん。砂糖やバターの量が恐ろしく違ったら
パウンドになんないやん。

533 ：困った時の名無しさん：04/07/29 13:34

ここのスレ住人はカタカナに弱いね。さげ。

534 ：困った時の名無しさん：04/07/29 14:28

>532
元々の量が多いとはいえ、比率で見ても砂糖の量はかなり多いぞ。
卵とﾊﾞﾀｰを1としたら、粉 1.2 : バター 1 : 砂糖 1.9 : 卵 1 : ﾁｰｽﾞ 1.36になる。

>130を参考に
粉　　300g 　1104.00
バター 250g 　1907.50
砂糖　478g 　1849.86
卵　5個(250g)　377.50
ﾑﾘｰﾑﾁｰｽﾞ 340g 1176.40
合計 6415.26kcal(ﾎﾟﾋﾟｰｼｰﾄﾞ、ﾊﾞﾆﾗ、ﾚﾓﾝｴｯｾﾝｽはﾏﾝﾄﾞｸｾで除外)

自家消費なら2.5で割って一本にしたほうが無難かも。

535 ：困った時の名無しさん：04/07/29 17:43

ムリームチーズ…

536 ：524：04/07/29 19:44

お騒がせしております・・・
一晩冷蔵庫で冷やしましたら、パウンドは固くしまりました。
そのままだと、味は良い物の食感が悪いので、レンジでチンしたら、
昨日の食べた時と同じく、ふわ～となり、美味しかったです。
その事を伝え無事、知り合いに渡す事が出来ました。
その方から、先ほど電話があり、おいしい！と、とても喜んで戴けました！
スタバ紹介＆このスレの皆様に感謝です。
ありがとう。

537 ：困った時の名無しさん：04/07/29 22:58

またﾑﾘｰﾑだよ…もうわざとですか？と疑ってしまう…天然ですか？w

538 ：困った時の名無しさん：04/07/30 10:03

いや、もうスレ的にも耐性がついたので何事もなくスルーできる。

539 ：困った時の名無しさん：04/07/30 10:08

>>537
わざとに決まってるだろう、いいかげん耐性付けよ。

540 ：困った時の名無しさん：04/07/30 10:34

梅酒漬けの梅ができあがってきたんで、それで大人向けパウンド焼こうと思います。
梅をみじん切りにし、梅酒シロップを最後にかけようと思うのですが、
ペーストにした梅を入れた方いらっしゃいますか？

541 ：困った時の名無しさん：04/07/30 14:10

>>536
おめ。いいなあおいしいパウンド私にもクレ・・・

ﾑﾘｰﾑはいいじゃないか。私は結構好きだｗ

542 ：困った時の名無しさん：04/07/30 14:58

>>537
ネタでやってるのわかんないのか？

543 ：困った時の名無しさん：04/07/30 15:16

>>540
梅酒…のパウンドですか？うーん微妙。
美味しかったら教えてほしい。

544 ：困った時の名無しさん：04/07/30 15:20

>>540
それ・・・作った事ある。両方入れた。
梅酒漬けの梅をみじん切りは、ぐちゃっとして、すっぱい。
ペーストしたのだけ入れるの推奨。

545 ：困った時の名無しさん：04/07/30 15:43

ﾑﾘｰﾑ(･∀･)ﾏﾝｾｰ！！

546 ：困った時の名無しさん：04/07/30 17:22

>>543-544
レスありがとう。
梅のみじん切りは酸っぱいですか。
砂糖で煮なおした方がよさげですね。
で、それをペーストにしていれて、
みじん切りをトッピングにしてみます。

547 ：困った時の名無しさん：04/07/30 21:51

>>546
そのトッピングも焼くと・・・・・ふにゃぐにゃになって、スッパかったんだが・・・・・。
ペーストってのも、梅酒ジャムにして自分もそうして混ぜたんだが。

548 ：困った時の名無しさん：04/07/31 14:51

>>547
>>544なの？レス内容がわかりにくいよ。

549 ：困った時の名無しさん：04/08/01 09:30

ココに載ってるはちみつパウンドにマロングラッセ(ブロークン)を湯通しして砂糖を落としてから入れて焼きました。

ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！でした。

550 ：困った時の名無しさん：04/08/07 19:34

夏はやっぱりあかんね

551 ：困った時の名無しさん：04/08/07 21:03

いまドライフルーツを仕込み中
あんず、チェリー、レーズン、オレンジピール、レモンピール、アーモンド、くるみ
を適当にラム酒につけてシナモンパウダーをふってみました
あと3週間待ち…

552 ：困った時の名無しさん：04/08/07 22:03

共立て法のパウンドを初めて作ってみた。
ｳﾏｰ!!!
夏はこっちのが好きかも。ふわふわの食感で食べやすい。
キルシュをたっぷり塗って、冷え冷えをいただきました。

553 ：困った時の名無しさん：04/08/08 05:17

別立ての方がふわふわでしょ？

554 ：困った時の名無しさん：04/08/08 05:25

え

555 ：困った時の名無しさん：04/08/08 12:23

共立て（ジェノワーズ法）のことスポンジパウンドっていうしね。

556 ：困った時の名無しさん：04/08/08 14:53

共立てのがしっとり軽くて美味しいと思う。自分は。

557 ：５５３：04/08/08 16:16

スポンジパウンドのことか。
勘違いしますた。
自分が持ってるお菓子の本に、別立て＝卵白をあわ立てるタイプ、共立て＝卵を溶いて作るタイプって書いてあったから。
失礼しますた！！

558 ：困った時の名無しさん：04/08/08 16:31

>>557
一般的なケーキを作る場合の「共立て／別立て」と
パウンドの場合の「共立て／別立て」ってだいぶ意味違うよね。
普通のスポンジの場合の別立てはメレンゲにしっかり空気を
含ませるための手法、パウンドの別立てはバターと卵黄を馴染ませて
後での分離を防ぐ手法、という風に考えればよいのかな。
ここの説明はわかりやすいかも。
http://homepage2.nifty.com/neko-no-shippo/kitchen/try_eat1.html

パウンドはバターの比率が高いから発酵バターの
ありがたみをしみじみ感じるよね。パクパク食べれるから
逆に危険なのかもしれないが。

559 ：５５７：04/08/08 17:09

>>558
教えてもらったＨＰ見てきました！！
シュガーバッター法っていうのを本には共立て法って書いてあったので勘違いしてました。
色んな作り方があるんですね。
勉強になりました。ありがとう。

560 ：困った時の名無しさん：04/08/09 22:52

憧れのカルピスバターと発酵バターをかった。
先にどっちのバターで作ろうか悩み中。
う～んしあわせ～。

561 ：困った時の名無しさん：04/08/10 10:22

>>560
私だったら発酵バターを先に使う。
でも・・・あの香りにノックダウンされたら
普通のバターに戻れなくなるんだよなあ。
私はそのおかげでこの２ヶ月ほどパウンド作ってません。（ｗ

562 ：困った時の名無しさん：04/08/10 11:00

ﾑﾘｰﾑ!!　そして･････････

563 ：困った時の名無しさん：04/08/10 11:01

>>560
間を取ってカルピス発酵バターを買ってくる
というのはどうでしょう。

564 ：困った時の名無しさん：04/08/10 11:09

>>563
それは間を取ることになるのかっ！（笑

565 ：困った時の名無しさん：04/08/10 14:50

カルピス発酵バター…売ってませんでした…。
だから、カルピス無塩と明治発酵バターを購入した次第です。

とりあえず、発酵バターの方を解凍したので、そちらから作ってみます。

566 ：困った時の名無しさん：04/08/10 19:35

>>42のぱうんどしっとり出来てｳﾏｰ!でした。

ｼﾝﾌﾟﾙだからｱﾚﾝｼﾞききそうですね

567 ：困った時の名無しさん：04/08/11 02:04

☆☆☆☆☆☆告られレス★★超ＬＵＣＫＹ☆☆☆☆☆☆
今月の間に超ＬＯＶＥ②になれるよо（＾－＾）о
自分が『好きだ』って思っている人から告られたり、
大切な人とずっと一緒にいられるよ♪∞
でも、まず最初にこの『告られレス』を
７つのスレに貼ってね。
そうすればＬＵＣＫＹをゲットできるよ♪♪♪
（ただし７つのスレに貼ったらだよ）
信じるか信じないかはあなた次第！！
でも、このレスは本当にとっても効き目があるよ♪
このレスは絶対効きます。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

568 ：困った時の名無しさん：04/08/13 01:05

パウンドに入れる予定のりんごのキャラメリゼをして
冷ましてる間に寝てしまった…

で、間違えて刻みラッキョウを入れてしまった夢をみて起きた…
怖かったorz

569 ：困った時の名無しさん：04/08/13 01:26

なぜラッキョウw

570 ：困った時の名無しさん：04/08/13 09:10

ワラタ（ｗ

571 ：困った時の名無しさん：04/08/14 21:18

シフォンケーキの材料とか作り方で
パウンド型に入れて焼いてみようかな

572 ：困った時の名無しさん：04/08/14 23:52

すたばでオレンジシフォンとか売りこんでるね

573 ：困った時の名無しさん：04/08/15 15:07

スタバのオレンジシフォン、うまくなかった・・・

574 ：困った時の名無しさん：04/08/15 15:32

発酵バターでパウンド焼きました！
バターの薫りが濃い～～～！
さらに、クッキーのレシピでみた焦しアーモンドパウダーをいれてみたら、
風味倍増で濃～～～～～～～い！

575 ：困った時の名無しさん：04/08/15 16:42

話題遅れでｽﾏｿ
私もスタバのパウンドケーキ作りましたよ！
というかここ知る前にｸｸ見てソッコーで作ったのですが。
感想は｢おぉ～あの味！あの食感！｣
スタバないとこに住んでるので
これでいつでも食える…と感動したのですが…
スタバで買って一枚大切に食べるからおいしいのか
ででーんと一本あってもありがたみが…
材料費かかったわりには旦那には
｢いつもの普通のバナナパウンドのほうがおいしい｣
｢こんなにチーズ使うならチーズケーキのほうがよかった｣とまで言われた…
半量で作ってもかなり多かった。
私はもう作らないだろうな～

576 ：困った時の名無しさん：04/08/20 16:18

いつも作るとがっちりパウンドになってしまうのですが、
ふんわりもっちりパウンドってメレンゲにすればできるのかな？
粉150　卵2　砂糖100　はちみつ50　バター100　BP小1
こんな感じの分量なのですが。
フラワーバター法でつくってます。

577 ：困った時の名無しさん：04/08/20 16:24

>>576
粉多い。１００ｇで良いと思う。

578 ：困った時の名無しさん：04/08/20 21:04

>>576
卵増やしたり、牛乳を少しくわえてみては？

579 ：困った時の名無しさん：04/08/21 01:00

>>576
バターを80くらいにしてみては？生地が固すぎるようなら牛乳で調整。
あと、粉が150ならBPもうちょっと増やしてもいいかも。

580 ：困った時の名無しさん：04/08/21 10:10

結局どうすればよかんべ？>576タンは。

581 ：困った時の名無しさん：04/08/21 10:56

>576
「ふんわり　パウンド　作り方」でググる

582 ：U-名無しさん：04/08/21 14:08

かぼちゃが余っているので何かないか探していたらパンプキンパウンドケーキのレシピ発見。
そんなスレがないか確認しにきて、ここに辿り着きました。
やっぱり最初(パウンドケーキを作ったことがないので)はプレーンなパウンドケーキか？
と、このスレを読みつつ感化されてみました。
なぜかガラスの型だの測りだのは持っていたのでチャレンジ。
で、今焼き上がりを待っています。

下のレシピを参考にしたのですが、ベーキングパウダー使っていません。
そういうのもあるんですか？
ttp://cookpad.com/atsu/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=132148&Mode=full
あと、泡だて器の跡が残るくらい…
の件があるのですが、これって手で掻き混ぜる泡だて器なんですかね？
15分くらい掻き混ぜてようやくそんな感じになったのですが、みなさんそれくらい普通に頑張ってるんですか？
それともハンドミキサー？
素人な質問で申し訳ありませんが、実際どうなんでしょ？

焼き上がりが楽しみではあるけれど、当初の「かぼちゃが余っている」という問題は解決していない罠。

583 ：困った時の名無しさん：04/08/21 15:00

手でも15分まぜれば大丈夫かと。

私もベーキング無しは作ったことないですが
ここのレス見てるとベーキングいれないレシピもありますね。
かぼちゃかあ朝の味噌汁に入れるとか。

あまり協力できなくてスマソ。

584 ：困った時の名無しさん：04/08/21 22:47

>>582
私はハンドミキサー使用。別にＢＰなくても膨らむよ。
＞「かぼちゃが余っている」
レンジでチン→ペーストにして冷凍保存、なんにでも使える。
あんこ、プリン、カスタードクリーム等々。

585 ：582：04/08/21 23:20

>>583-584
ありが㌧
って俺、なに国内サカ板のナナシ使ってるんだ？
結局もう１本作って、その時はコツが分かったのか時間短縮できました。
でもハンドミキサー買ってもいいかなと…
１本目…中しっとりを通り越してモチモチ
２本目…BP入れて少しフカフカに
いろいろ試してみたいと思います。

カボチャはペーストにします。
ありがとうございました。

586 ：576：04/08/21 23:53

粉減らして牛乳加えてやってみます。
バター、砂糖はそのままで。
皆さまどうもありがとう。

587 ：困った時の名無しさん：04/08/22 00:13

>>586
＞砂糖100　はちみつ50
で１５０ｇは多いと思うよ～！！！　
砂糖５０の蜂蜜３０ｇ位で良いと・・・・・・。

588 ：困った時の名無しさん：04/08/22 07:21

お寺のお坊さんに、完熟のﾓﾝｷｰﾊﾞﾅﾅを大量にもらってしまいました。
仏様へのお供え物だから腐らして捨てることはできないし…
ｸｸﾊﾟﾄﾞなどでも検索してみたのですが
皆様イチオシのﾚｼﾋﾟなどありましたら教えていただけますか？
よろしくお願いいたします

589 ：困った時の名無しさん：04/08/22 09:50

とりあえず冷凍汁

590 ：困った時の名無しさん：04/08/22 12:38

>>588
ここはパウンドスレなのれ、
オススメは、確実に！何はなくとも！パウンドケーキです。
大量のバナナパウンドを作るのが嫌なら、
質問スレで聞き直すのがよかろうのう。

591 ：588：04/08/22 12:51

質問のしかたが間違ってました…ごめんなさい

皆様おすすめのﾊﾞﾅﾅﾊﾟｳﾝﾄﾞのﾚｼﾋﾟを知りたかったのです。
ごめんなさい

自分で作るﾊﾞﾅﾅﾊﾟｳﾝﾄﾞはあまりおいしくないと旦那に言われて(もちもちしすぎ)
ふかふかのを作りたくてｸｸﾊﾟﾄﾞで検索したのですが
ﾊﾞﾅﾅﾊﾟｳﾝﾄﾞって大量にﾚｼﾋﾟがあるもんで…
すみません

592 ：困った時の名無しさん：04/08/22 12:55

>>591 読んで見！
前スレ　　■パウンドケーキ■
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0406/06/1066028562.html

593 ：困った時の名無しさん：04/08/22 13:14

>>591
ttp://www.makikofujino.com/recipe/recipe24.html

594 ：困った時の名無しさん：04/08/22 18:46

>582
しっとりを通り越してもちもちなのか、
火が通りきらなくてしっとり手前のもちもちなのか、
可能性は両方ある。がんがれ。

595 ：困った時の名無しさん：04/08/22 20:10

低予算で焼き菓子を作りたいのですが、
サラダ油を使ったパウンドケーキのレシピってないでしょうか？
もしご存知でしたら教えてください。お願いします。

596 ：困った時の名無しさん：04/08/22 20:17

>>595
なぜパウンドケーキ？低予算で焼き菓子って・・・↓でしょうが・・・
◎●お菓子作りの質問・お答えします！13 ◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1086139659/

「パウンドケーキ　サラダ油　レシピ」　でぐぐったほうが早い。

597 ：困った時の名無しさん：04/08/22 22:06

>>595
まずそうだな…金をかけない焼き菓子w
金をかけてもたかが知れてるでしょ、手作りのお菓子づくりは。
いっそ、スーパーとかで出来合いを買った方がうまいな。

598 ：困った時の名無しさん：04/08/22 23:27

>>595
金掛けないなら、ココアスポンジをパウンド型で焼けばよろし。
アレなら、バターじゃなくサラダ油でも出来るし何しろ、
粉、ココア、卵、砂糖、サラダ油少量だけで出来るしさ、君向きだと思う。
あ～スレ違いだ～。

599 ：困った時の名無しさん：04/08/23 00:01

よく、焼け具合を見るために丈串を指して生の生地がついてこないか、って
方法ありますよね。
でも、電子レンジ兼用オーブンなので、オーブンを一旦開けてしまうと、
一気に庫内の温度が下がってしまう。
それがイヤでつい焼きすぎてしまう。

>>595
サラダ油使いたいのならば、いっそ、シフォンケーキを
焼いたほうがおいしいのでは・・？

600 ：困った時の名無しさん：04/08/23 09:23

>>599
毎回焼きすぎてるなら単に時間を短くすればいいだけのことだと思うのだけど。

601 ：困った時の名無しさん：04/08/23 19:33

>>599
ちょっと短かめに焼いて、余熱で暖めるってのは？

602 ：困った時の名無しさん：04/08/24 00:32

上新粉か白玉粉を混ぜたらもちもちにならんだろうか。

603 ：困った時の名無しさん：04/08/24 03:42

>>602
ダマにならないか？

604 ：困った時の名無しさん：04/08/24 11:36

バナナブレッドとバナナパウンドはどうちがうの？

605 ：困った時の名無しさん：04/08/24 11:40

>>604
自分で調べることをしないとりっぱな大人になれません。

606 ：困った時の名無しさん：04/08/24 12:28

うっせぇー、タコ！

607 ：困った時の名無しさん：04/08/24 12:29

>>605
イイ事言うな～。（＾＾
>>604
調べろ！

608 ：困った時の名無しさん：04/08/24 21:32

レシピじゃなくてスマソ
ヤフーのニューストピにあった水蒸気のオーブンレンジ
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040824-00000011-nkn-ind

まかり間違ってコレ買ったら、
パウンドケ－キのバターはどうなってしまうのかすごく不安…

609 ：困った時の名無しさん：04/08/24 21:46

>>608
蒸しケーキになるんでは？

610 ：困った時の名無しさん：04/08/27 23:10

栗パウンド作ったらなかなか美味しかったのでアップ。

栗ペースト　　７０g（自家製使ったけど、市販のマロンクリームとかでもいいのではないでしょうか）
キビ砂糖　　　８０g
薄力粉　　　　８０g
卵　　　　　　２個
バター　　　　８０g
塩　　　　　　１つまみ
バニラオイル　少々

１　室温に戻したバターをポマード状にし、栗ペーストと砂糖を混ぜて白っぽくなるまでホイップ。
２　卵黄を一つずつ加え、滑らかになるまでまぜる。
３　卵白に塩をひとつまみ加えて固めのメレンゲをつくる。
４　メレンゲを一すくいバター生地に加えて混ぜ、滑らかになったら残りをさっくりまぜる。
５　ふるった薄力粉、バニラオイルを加え、錬らないようにさっくりまぜる。
６　生地を型に流し、何度か机にとんとんと落とし気泡をぬく。
７　１７０度に余熱したオーブンで４５分程焼く。途中、こげるようならアルミホイルをかぶせる。
８　ケーキクーラーでさましてできあがり。

めんどうなら、卵を分けないで軽くホイップして加えてもよろしいかと思います。
私は渋皮煮に失敗した栗を裏ごしして牛乳、砂糖で煮たものを加えました。栗の甘露煮とか渋皮煮とかマロングラッセとか加えても美味しそうカモ。

611 ：困った時の名無しさん：04/08/28 03:53

>>605
どうやって調べるのさ？
ググっても違いなんてででこないでしょ。
調べるにしたってヒントぐらいやればいいんじゃん？

分量が違うってオチなのか？

ブレットのほうが軽めということしか漏れにはわかんないけどね。ｽﾏｿ

612 ：困った時の名無しさん：04/08/28 04:01

パウンドの割れ目ができない時がある・・・・(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ
あれがいいのに。

613 ：困った時の名無しさん：04/08/28 09:26

途中で出して切り目を入れるレシピあるよ。
表面がある程度固まってから。

もしくは焼く前に割れるであろう場所にバターの線を1本引くってのもある

614 ：困った時の名無しさん：04/08/28 14:37

>>611
最後のｽﾏｿで笑った。というかなんか面白い人だあ。（ｗ
ググればそれぞれどういうものかわかります。
ヒント？google検索でいろいろキーワードを使う。
って言ったってヒントほしいんだよね。んもう、じゃあさ、

>>604
言い方が違うだけでほとんど同じ、なのが日本で売ってるもの。
レシピもそう。しいて言えば、パウンドというだけあって
バターと砂糖が多めなのがバナナパウンド。
アメリカでも似たようなもの。ブレッドと言っても
普通のリッチなパウンドじゃん、というもん。

ただーーし、バターでなくショートニング使ったり、少なめにしたり
砂糖をかなり控えめにしたり、ＢＳの代わりにイースト使ったり
あっさり系にした場合にバナナブレッドと区別して呼ぶこともあり。

まあ、リッチ系だったらどっちで呼んでもいい、という結論。

>>611
これでどうだ！（ｗ

615 ：困った時の名無しさん：04/09/01 22:08

失敗しますた。スタバパウンド。
フィリングはとろとろすぎて生地と一体化。
キメはギッチギチ・・
出直してきます・・・

616 ：困った時の名無しさん：04/09/01 22:57

>>615
>>130のレシピで作ったの？

617 ：困った時の名無しさん：04/09/01 23:04

ククパドにスタババウンドレシピあったよ
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=147005

作ったことないけど>>130のレシピよりいいかも

618 ：困った時の名無しさん：04/09/02 01:06

http://cookpad.com/mamakiss/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=147005&Mode=full

http://www.teruko-san.com/recipes/poppyseedcake/recipes.htm

母接吻はスタバのパウンドを再現したって言ってるけど、ｻﾆﾀﾝのを巧妙にパクっただけ。

619 ：615：04/09/02 01:47

>>130のレシピを全部半量でつくりました。
でもアメリカ人気取りでアバウトに作ったんで
忠実ではないのですがっ・・・
とりあえず、冷蔵熟成中だけど
たぶん無理です
今度はママーの作ってみます。

620 ：困った時の名無しさん：04/09/02 11:38

>>617のレシピで作ったことあるけど、レモン風味にしても
スタバの再現と言える味ではなかったよ。
そしてメレンゲにする意味ねーじゃん、と作りながら思った記憶がある。

621 ：困った時の名無しさん：04/09/03 03:26

市販のパウンドミックスを使ってバナナパウンドを作りました。
材料は市販のミックス200、バナナ2本、砂糖60ｇ、牛乳大さじ1、
卵2個、レモン汁少々、バター50ｇです。
しかし出来上がったらもちもちしまくり。
切る時もまわりがへこんで、しかもナイフにくっついてくる。
ってか切れないorz
どうしてこんなもちもちになってしまったんでしょうか？
市販のミックスには「バター100ｇ」と書いてあったんですが
レシピには50ｇだったので減らしました。これが原因？
全くわかりません。どなたか教えて下さい。

622 ：困った時の名無しさん：04/09/03 04:31

バナナを入れるとモチモチしちゃうからねー。
それにミックス粉って、小麦粉以外にも色々入ってるだろうから、
そういう物使う時は、やっぱり表示に従うべきだと思う。
普通に薄力粉で考えたって、ちょっとバターが
少なすぎるような気がするんだけど・・・

623 ：困った時の名無しさん：04/09/03 16:56

今夜作ります。
美味そうなバターを買って帰ります。楽しみ･･･日曜の朝に食べます。

624 ：困った時の名無しさん：04/09/03 20:19

>>621です。

>>622
そうなんですか。
ここ最近料理とか御菓子作り始めたばっかで
よくわからないのでorz
バナナいれるともちもちする事さえ知りませんでした。
今度はミックスの表示に従がって再チャレンジして
慣れたらミックス使わないでやってみます。
ありがとう御座いました。

625 ：困った時の名無しさん：04/09/03 20:38

>>624
パウンドは簡単だよ。
粉、バター、砂糖、卵が同量です。
初心者向きかつ・・・奥が深いｗ

ソノレシピ・・・バナナ2本も入ればそりゃ～・・・・

626 ：困った時の名無しさん：04/09/03 23:14

焼き上げるのに1時間かかってしまいました･･･暑いです。
箱が大きすぎたのか。
粉180
バター180
砂糖150
ドライフルーツ適量
↑の汁が多分大さじ3くらい

627 ：困った時の名無しさん：04/09/03 23:16

卵が無いのう↑

628 ：困った時の名無しさん：04/09/03 23:32

失礼しました。卵も180です<626

629 ：困った時の名無しさん：04/09/05 00:48

超美味そう！ていうか美味しいです！
どうもありがとうパウンドスレ！
小麦粉バター卵砂糖ありがとう！

630 ：困った時の名無しさん：04/09/05 02:18

粉から初パウンドつくりますた。菓子本のレシピでマーブルパウンドです。
粉１６０　砂糖計１６０　バター１２０　卵２個　ほか
バターが少なかったのかメレンゲ前の生地がかたくてさっくり混ぜられなかった…
ぼけてて空気抜き忘れたけど何とか大丈夫みたいですた。
ただうまくマーブルになってない感じも…。
甘いの欲しかったんで個人的には及第点だけど、家人の評価はどうだか。
次に作るときはこのスレ見て作ってみようかと思いまつ。

631 ：困った時の名無しさん：04/09/05 10:36

>>42のはちみつパウンドまじでうまいです。

最近ではこの生地を基本に色んな具を入れるようになってしまいました。
はちみつでしっとりするのがいいのかな。堅くなりにくいし。

632 ：困った時の名無しさん：04/09/05 20:55

最初にオーブンしっかり温めてるし、
焼く時も時間通りで焼いてるんですが
なぜか真ん中の底だけいつも生焼けなんです。
余熱とかでも全然駄目で、結局完璧にやけるまで何度も焼いたりします。
なんで真ん中の底だけ焼けないんだろう('A`)

633 ：困った時の名無しさん：04/09/05 21:02

>>632
オーブンの癖もあるからね、その本のレシピ通りったって、
あくまで目安でしか無い訳で、一概には全部同じ出来になるとは
言えないな～。

634 ：困った時の名無しさん：04/09/05 21:35

>>632
型がでかすぎるとか？
一度試しに100均でミニパウンドの紙型買ってきて焼いてみるのはどうでしょう？

635 ：632：04/09/05 21:53

>>633
オーブンによって違うのはわかるんですけど、
なんでいつも真ん中の底だけ？！みたいな・・・
たまにひっくりかえして底焼く時もあるくらいなんです。

>>634
普通の（？）テフロン加工だかなんかの型使ってます。
1度一回り小さい紙の型にシート使ってやってみたんですが
それでも駄目でした。
ミニパウンドってどれくらい小さいんでしょうか？

636 ：困った時の名無しさん：04/09/05 22:13

うちも底じゃないけど真ん中焼けません
昔使ってたステンレスの型をつかってるからかなあとも思うのですが、
竹串で調べてから温度はそのままにして表面が焼けすぎないようにアルミかぶせて焼いてます
竹串の穴いっぱい出来るしレシピの時間＋30分とかよくあります

うちもミニパウンド型買って見ようかなあ

637 ：632：04/09/05 22:16

>>636
同じですｗ
表面だけ無駄に焼けてパリパリになるんで
アルミ被せて焼いたりしてますよ。

638 ：困った時の名無しさん：04/09/05 23:48

>>42の蜂蜜ﾊﾟｳﾝﾄﾞ私もこないだ作ってみた。
レモン汁と皮のすりおろし入れて蜂蜜ﾚﾓﾝﾊﾟｳﾝﾄﾞ。おいしい。

639 ：困った時の名無しさん：04/09/05 23:51

>632
626ですが、私もそんな感じでした。
生地が緩いから？とか思ったんですけどどうなんでしょう。
40分+10分+15分　でした。

640 ：困った時の名無しさん：04/09/06 00:45

>632
やったことないので保証できないけど、下からの熱源がないor緩いタイプなら
天板も予熱で暖めるとか型の下に割り箸でも置いて対流が起こるようにしてみるとか。

641 ：困った時の名無しさん：04/09/06 02:10

アルミのミニパウンド型を買ったので初めて作ってみました。
>>42のレシピを参考にしました。
ココアパウダーとオレンジピールを入たやつと、
ココアパウダーとクランベリーを入れたのを作ったら美味しかったです。

ミニパウンドだと基本の生地にフルーツを変えて1度に色々作ったり出来て
なかなかいいですよ。

642 ：困った時の名無しさん：04/09/07 21:22

加藤千恵さんの
アプリコット・スクエアを
昨日焼きました
さっきカットして食べたら美味しかった

FP利用なので簡単でいいですよ

643 ：困った時の名無しさん：04/09/08 20:01

FP使うと、ズルしたような気分になるのは私だけですか？w

644 ：困った時の名無しさん：04/09/08 20:30

じゃあ使うな！

645 ：困った時の名無しさん：04/09/08 21:21

空気読め！

646 ：困った時の名無しさん：04/09/08 22:43

お菓子作り初心者ですがパウンドケーキにハマって作るようになりました。
ＢＰを使って焼くとパウンド特有の割れ目がつくのですがメレンゲ入れて(ＢＰなし)
焼くと割れ目がつきません。なぜでしょうか?

どなたかお願いします。

647 ：困った時の名無しさん：04/09/08 23:07

>>613

648 ：困った時の名無しさん：04/09/08 23:58

はちみつパウンド　
１８０℃で５０分　焼成でもＯＫ？

649 ：困った時の名無しさん：04/09/09 11:19

オーブンによって違う

650 ：困った時の名無しさん：04/09/09 13:10

パウンドの大きさによっても違う

651 ：困った時の名無しさん：04/09/09 13:56

いつも混ぜすぎで失敗してます。
フラワーバッター法って、バターの油分で小麦粉のグルテンが抑えられるとか。
ということは、フラワーバッターでやれば混ぜすぎてもＯＫってことでしょうか？
それともやっぱり混ぜすぎはｲｸﾅｲ？

652 ：ぱうんど１：04/09/09 14:04

>>651　　お好きな方法で試してみるように。
＜バターケーキの生地＞
【シュガーバッター法】　・バターを練り込み、砂糖、卵を加えながら泡立てて生地を作る方法。
仕上がりがしっとりしており口当たりも軽く仕上がり、比較的高級なお菓子に使われる方法。
焼き上がりの色が濃く、食べた時の香が強い（分離し易いので注意が必要。）

【フラワーバッター法。】
（フラワーバッター共立て法）
バターをクリーム状に練り、そこに粉を先に入れまぜあわせ、。全卵と砂糖を泡立ててから、両方を混ぜる、失敗のない作り方。
（フラワーバッター別立て法方）バターを砂糖をすり合わせて卵黄を加える。卵白と砂糖を泡立て、両方を混ぜ小麦粉を加える。
分離の可能性はあまりない。卵白が起泡しているので、膨張剤は入れなくても大丈夫です。
また、双方バターと卵が起泡しているので、膨張剤は少しか、入れなくても大丈夫のようです。
しかしシュガーバッター法に比べ、パサツキは有り質感が劣りますが、独特のしっとり感があります。

653 ：ぱうんど２：04/09/09 14:04

【バタースポンジ・ジェノワーズ法】・卵と砂糖を泡立ててから、小麦粉、最後に溶かしバター加えて生地を作る方法。
スポンジケーキの共立て法と同じような作り方なので、よく膨らみ断面のきめ細かく、軽いできあがりになる。
しっとり感のあるのを作りたい時使用。（正し、溶かしバターを使う為美味しく食べれるのは２～３日程）

【オールインミックス法】・クリーム状のバター，砂糖，粉をまぜあわせ，最後に数回にわけて卵をいれる。
（卵は別立て法、卵の共立て法もあり、きめが細かく、しっとり感のあるのを作りたい時。）
又、すべての材料を一緒にミキサーでまぜて作る事も出来ます。しっとり感のあるのを作りたい時にどーぞ。
（初心者にはシュガーバッター法より、その他３つがお勧め、初心者本に「シュガーバッター法」で書かれていても,
その他３つの手順に変更してみてください、方法は違えど，材料の分量はまったく同じです。）

同じ分量でも製法の違いで、出来上がりに大きな違いがでる。簡単そうで奥が深いのがパウンドケーキ・
溶かしバターを使うと美味しく食べれるのは２～３日逆に室温で柔らかくしたバターで作ると、常温で１０日位、
冷蔵なら２週間美味しく食べれます。正し季節や保存の仕方によって賞味期限が若干変わって来ます。

654 ：ぱうんど：04/09/09 14:14

長くて・・・スマソ。まとめて見ましたです。

655 ：困った時の名無しさん：04/09/09 15:54

すばらしい。
ありがとうございます

656 ：651：04/09/09 16:23

溶かしバターとの違いって初めて聞きました！ありがとうございます～～!!
>>652-653は、新スレ立ったときには>2-3に書いてほしいです。
一番簡単なのはミキサーでオールインミックスですかね・・・最後までミキサーのみでいいのかしら？
チャレンジしてみます！！

657 ：困った時の名無しさん：04/09/09 18:38

>>656
ココとホムペ、前スレ等を参考に以前まとめた物なので、正確かどうか・・・・ちょっと心配。
家では、ミキサーが無いので、フープロでやってみました。
バター砂糖をガー、卵入れてガー、最後に粉でした。・・・参考になるかな？

658 ：困った時の名無しさん：04/09/09 22:26

>>私もＦＰを使う時は同じ順番です

659 ：困った時の名無しさん：04/09/10 04:16

漏れはいつも最初から全部入れちゃってるけどちゃんとできるよ

660 ：困った時の名無しさん：04/09/10 21:46:58

646です。
ちゃんと解決策が上のほうにありましたね。ｽﾏｿ
その方法で次回焼いてみます。ありが㌧でした。

661 ：困った時の名無しさん：04/09/12 05:24:46

粉、無塩マーガリン、卵、クリームチーズ
これらを同量で焼いたけどけっこう美味しく
できたよ。
ポッカレモンとベーキングパウダーもね。

662 ：困った時の名無しさん：04/09/12 10:34:39

夜中に眠れなくてケーキ焼いた。
ちょうど友達がもらいものの
フランスパンくれるっていうから
パウンドケーキ三つ持って行った。
家、夫婦でデブだし作ることが
楽しいだけなんだよね。
貰ってくれて感謝！

663 ：困った時の名無しさん：04/09/12 21:55:27

↑ここは、日記書くスレじゃないゾ。('A`) 　

664 ：困った時の名無しさん：04/09/13 02:11:58

パウンドケーキのこと書いてるし
いいんじゃないの。

665 ：困った時の名無しさん：04/09/13 08:18:45

「きょうの料理」９月号に載ってたバナナパウンド、
半量で焼いたらグニグニしたものが出来あがってしまった。
写真はしっとりふわふわでおいしそうだったのに、全く別物に…。
分量的に、粉よりバナナのが多いと失敗しやすいんでしょうか？
ちなみにｇ差は倍以上ありました。

666 ：困った時の名無しさん：04/09/13 09:27:57

バナナは入れすぎるとモチモチになるよ。
粉より多いなんて、そりゃモチモチモッチリになるさ。
ちゃんとバナナも半量にしないと。

667 ：困った時の名無しさん：04/09/13 10:24:37

>665
レシピ拾えるんだからリンクぐらい貼ってくれ。
ttp://www.nhk.or.jp/partner/cooking/recipe/200409_2_3.html

粉120g、卵1個にﾊﾞﾅﾅ300gか、番組ではなぜかうまくいってるけど
家庭では失敗しそうな配合な気がする。

668 ：困った時の名無しさん：04/09/13 10:31:57

>667
バナナ大杉ない？

669 ：困った時の名無しさん：04/09/13 11:27:22

多すぎるよ～。

670 ：665：04/09/13 13:59:13

>>667
ごめんなさい。本のレシピ晒すとやばいかなと思って分量載せなかったんです。
webでレシピ見れるって知らなかった。補足してくれてどうもです。

>>666-669
やっぱりバナナが多すぎるんですね。
今までもバナナケーキはこーいった失敗が多々あるので、今回も「またか…」ってかんじでした。
このレシピだと私にはムリそうです…。
次回作る時はバナナ減らすか粉を増やしてみます。
アドバイスありがとうございました。

671 ：困った時の名無しさん：04/09/13 16:59:06

完熟バナナケーキは明後日放送
他の日のメニューもなんとなくﾋﾞﾐｮｰそうだから見てみるか。

>放送時間：教育テレビ　月～木　午後2:00～2:25　再放送：教育テレビ　同日　午後9:00～9:25
>山本麗子のキッチンの幸せ：2004年9月15日放送

672 ：困った時の名無しさん：04/09/14 16:36:23

見たことない発酵バター(100g、国産)が売ってたので買ってきたら、有塩だった。orz
>>42のはちみつパウンドにチョコチップ入れてブランデー塗って･･･って考えてたんだけど、
有塩じゃまずくなっちゃうかな？無塩バター買いなおすべき？？
「100gで使いやすいじゃ～ん」って２つも買ってきちゃったのになー(´･ω･｀)

673 ：困った時の名無しさん：04/09/14 16:50:09

>>672
有塩でも大丈夫だと思う。
うちは無塩だとコクが無くて嫌！という姉がいるのでいつも有塩です。
有塩と無塩半分ずつでもよさそう。

674 ：困った時の名無しさん：04/09/14 17:42:49

>>667
写真は底のあたりがういろう状態になっているように見えます。
ベーキングパウダー１０ｇで膨らまそうとしたのかもしれないけど、
ここまでバナナの量が多いと重曹の力を借りないと難しいと思われ。

重曹入れると色が悪くなるし、バナナの水分で蒸しパンみたいになって
しまいがち。
私は粉とバナナ同量がＭＡＸです。

675 ：671：04/09/14 17:54:31

>672
ﾚｽｻﾝｸｽ!ではこのまま使ってみます。味がおかしかったらまた報告します。

676 ：困った時の名無しさん：04/09/14 19:56:44

既出だったらｽﾏｿ・・・。
サラダオイルでバナナパウンド焼きました。

　小麦粉　１５０ｇ
　砂糖　８０ｇ
　サラダオイル　１／２カップ
　卵　２個
　ＢＰ　小１
　バナナ　１本
　くるみ　適量
　
簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
結構ふわふわにできました。

677 ：困った時の名無しさん：04/09/15 00:24:04

>>676のバナナパウンドだが
私はバターの香りや風味が好きだから
サラダ油のは作る気しない。
ていうか、それパウンドケーキか？

678 ：困った時の名無しさん：04/09/15 01:07:45

シフォン？

679 ：困った時の名無しさん：04/09/15 09:50:03

おまいら、ＮＨＫ「今日の料理」は
山本麗子さんのバナナパウンドですよ。

680 ：困った時の名無しさん：04/09/15 10:38:24

午後2時からだね

681 ：困った時の名無しさん：04/09/15 10:52:24

今やってるじゃん・・・

682 ：困った時の名無しさん：04/09/15 10:55:44

予告だった・・・スレ汚しごめん

山型には焼きあがらないみたい。

683 ：困った時の名無しさん：04/09/15 11:14:47

真ん中はへこみ気味で、焼く前に切れ目入れてた意味なし。
先生、配合に問題ありますよ。

684 ：困った時の名無しさん：04/09/15 12:25:14

うん、まずそう

685 ：困った時の名無しさん：04/09/15 12:49:24

やっぱりまずそうだよね。そう思ったのは自分だけじゃなかった。

バナナの切り方が大雑把だった割には
その出来上がりのカット面ってきれいじゃなかったな。
違うものの写真じゃないのかなあ。

686 ：685：04/09/15 12:52:54

言いたいこと間違えた。（ｗ

大雑把なバナナのカットにも拘らずケーキの切り口を見ると
バナナを感じなかった。別物に見えた。

687 ：困った時の名無しさん：04/09/15 13:15:35

>>686
きょうの料理は編集なしの一発撮りなんで生地と完成品は
別物です。でもあれはひどいな。

688 ：困った時の名無しさん：04/09/15 14:05:04

「オーブンのドア開けたら庫内の温度が下がる」というから
190度であっためといたんだけど、下げるのを忘れてそのまま焼いてしまった。
「･･･ココア入れたっけ？」ってくらい色黒の子ができた。

689 ：困った時の名無しさん：04/09/15 14:33:12

卵のようなお顔の麗子ちゃん。
分離を気にせず、全卵一気投入にびっくりー。
バナナが多いは出来上がりのまずそうな凹み具合…

ほんとに過去お菓子屋で働いていたんだろうか？？？

690 ：困った時の名無しさん：04/09/15 16:44:27

誰でも作れる簡単ケーキ、って感じだったね＜今日の料理
このスレの住人は肩透かしだったか。

691 ：困った時の名無しさん：04/09/15 20:47:38

完熟バナナケーキ放送間近age

692 ：困った時の名無しさん：04/09/15 21:17:54

>>689
そうそう、あれ分離してたよね～。（ｗ

693 ：困った時の名無しさん：04/09/15 22:03:34

すいません、初心者なんですが・・・
あのバナナケーキをきれいな山型ケーキにする為に修正すべきはどこ？

694 ：困った時の名無しさん：04/09/15 22:09:44

>693
粉、ﾊﾞﾀ、砂糖、卵がほぼ同量なﾊﾞﾅﾅﾊﾟｳﾝﾄﾞのﾚｼﾋﾟをさがす。

695 ：困った時の名無しさん：04/09/15 23:01:56

>>693
>>652-653
あたりも参照にする

696 ：困った時の名無しさん：04/09/15 23:24:46

料理教室でオールインミックス法でバターケーキ作った。
洗った種なしぶどうを入れて焼いたけどもちろん皮も食べられますよね？
一晩寝かせてから食べます。

697 ：693：04/09/15 23:32:32

>>694-695

サンクス！

698 ：困った時の名無しさん：04/09/16 01:56:39

バナナハンガーに掛けて置いたバナナが
上の部分がちぎれて全部落っこちてしまいますた・・・・＿|￣|○　
昨日買ったばかりなのに( ´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ。
バナナの自殺はこれで２回目。バナナハンガーって使えないなぁ・・・。
仕方ないからバナナパウンド作ります。

699 ：困った時の名無しさん：04/09/16 03:08:02

>バナナの自殺
ワロタ。
紅玉りんご今年は高いのかなあ…

700 ：困った時の名無しさん：04/09/16 03:12:00

初めてサラダオイルで作るパウンド作ったら、
天ぷらみたいな匂いがして、脂っこくて
あんま美味しくなかった・・・
サラダオイルでも『できる』だけで、
おいしくはないじゃないか・・・ｳﾜｱｧｧｧｧﾝ!!!

701 ：困った時の名無しさん：04/09/16 03:56:42

うプロだ見に行ったらウィルス検出されたorz

702 ：困った時の名無しさん：04/09/16 11:22:32

>>701
え？本当っすか。見てくる。

703 ：困った時の名無しさん：04/09/16 13:18:07

私もウィルス･･･ていうかスパイウェア

704 ：困った時の名無しさん：04/09/16 22:20:08

エッノートン入れててもアウトなんですか？見てないけど。
教えてくださいまし。

705 ：困った時の名無しさん：04/09/16 23:15:53

うｐロダってどこの？
バナナはビニール紐で縛ってる。

706 ：困った時の名無しさん：04/09/17 01:16:30

>>6 >>7
かな？

707 ：困った時の名無しさん：04/09/17 09:44:47

>706
それそれ。
確かめられないけど確かそれ。

708 ：困った時の名無しさん：04/09/18 20:04:52

栗の渋皮煮の形の悪くなった物を刻んで
生地に入れラムを効かせて焼きました
美味しく焼けて幸せ～

709 ：困った時の名無しさん：04/09/19 19:21:32

今日初めてケーキ作りました！（バナナケーキ）
こないだ放送の「きょうの料理」山本麗子さんのレシピ・作り方を
ちょっと変えて作ってみたのですが、なんか水分多かったみたい。
もっちりしたケーキになっちゃいました。
ちなみに分量は
・バター100g
・薄力粉120g
・砂糖90g
・卵2個
・バナナ2本

バナナが多すぎたんでしょうか？卵2個にしたのもいけなかったかな・・・
味はまあおいしかったんですが・・・
でも楽しかったので、またチャレンジしようと思います(´∀｀)

710 ：困った時の名無しさん：04/09/19 19:25:35

>>709

>>683->>695

711 ：困った時の名無しさん：04/09/19 23:51:31

>>683-695

こうしたいのか？

712 ：困った時の名無しさん：04/09/20 23:43:43

ｗ

713 ：困った時の名無しさん：04/09/23 20:36:08

>>707
パウンドなら、この辺りにヒントがあると思うよ。↓
■パウンドケーキ■ ～２個目～
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1086006090/652-653

714 ：困った時の名無しさん：04/09/23 20:36:50

あちゃ！誤爆った！！ｽﾏｿ

715 ：困った時の名無しさん：04/09/23 21:26:10

テケテンテンテン～

716 ：困った時の名無しさん：04/09/25 11:12:22

>>709
バナナ使うと水分多くなってしまいますよね。

バナナ2本といってもかなり幅があるみたいですし。
レシピ的に見たらバナナ200gぐらいが適量かなぁと思います。
ベタつくようならもう少し粉を増やしても大丈夫かと。

バナナケーキは重くなりがちだからベーキングパウダーとベーキングソーダを併用するレシピが多いようですよ。

717 ：困った時の名無しさん：04/09/26 01:51:52

定期的にバナナパウンドの話題出ますよね。
パウンドスレのみんなで黄金配合考えてみませんか？
ふわふわ派としっとり派に分かれるからムリ？

718 ：困った時の名無しさん：04/09/26 02:25:30

しっとり、ふわふわならＯＫ
カヌレ、羊羹以外なら
嬉しい　
だって成功したこと無いんだもん

719 ：困った時の名無しさん：04/09/26 10:08:45

>>717
いや、無理じゃないと思う。それぞれでおいしいレシピを探そう。
しっとりで気に入ったレシピがあったのだけど、メモなくしちゃって
これ、というのが欲しいところなんです。

720 ：困った時の名無しさん：04/09/26 11:39:21

んじゃまずバナナ買ってきて、黒くなるまで待つか。

721 ：困った時の名無しさん：04/09/26 11:51:37

じゃ皮切りに1つ晒しておきます。

バター 70g
グラニュー糖 100g
全卵(L) 2個
バナナ 200g
レモン大さじ2
薄力粉 150g
BP 小さじ2
牛乳大2

バナナを潰してレモンを振りかけておく

バター→グラニュー糖→全卵→バナナ→粉→牛乳を入れ混ぜる
(お好きな方法でどうぞ)

180度で40～50分焼く。

ラムレーズンを100g入れると風味が増して美味しいです。
(この場合は牛乳の替わりにラム酒を入れます)

焼きたてふんわり、翌日はある程度しっとり。
もちもちではありません。

722 ：困った時の名無しさん：04/09/26 11:56:40

今さつまいもをレンジでちん
したものを小麦粉､
BP､卵二個､砂糖で 100均
の四角いけ～き型に生地を流しさつまいものスライスを入れて焼いてまつ

723 ：困った時の名無しさん：04/09/26 12:08:19

↑今20分焼いて冷ましてます～
切って見たら外側
サクサクで中はソフト肝心のさつまいも
も隙間なく詰めたので
どこから切っても
入ってまつ久々にお菓子作り満足しますた次回はゆで栗を入れてみまつ

724 ： ◆BAKAVpuXe2 ：04/09/26 12:29:13

725 ：困った時の名無しさん：04/09/26 23:27:32

>>722-733
だから日記書くなって。
塚なんなのその妙な単語区切りのスキマは？

726 ：困った時の名無しさん：04/09/26 23:32:40

今日さつまいものパウンド作ったけど、失敗しました。。
外側は焼けたものの、中は見事に生焼け。
ねちねちというかもちもちというか・・・
サックリ焼きたかったよ。

小麦粉80ｇ
ベーキングパウダー小1
砂糖70ｇ
バター70ｇ
卵2個
さつまいも小1本（蒸したものをマッシュ）
　　牛乳少々
　　メープルシロップ大1

さつまいもにメープルシロップと牛乳を少々いれたのが敗因でしょうか？
それともさつまいも多すぎた？
生地の固さはいつもと変わらなかったんだけどなぁ。

727 ：困った時の名無しさん：04/09/27 00:05:30

さつまいもが原因だろうね。
マッシュしないで蒸したものを角切りにして生地に混ぜ込んだ方が
失敗しないかも。
私はマッシュしたさつま芋をパウンド生地でサンドして焼いたりするよ。

728 ：困った時の名無しさん：04/09/27 01:01:53

＞727さん

ありがとうございます。
次は角切りさつまいもで作り直してみます。

マッシュしたさつまいもをバター+砂糖+卵の生地にぐるぐる混ぜ込んではいけないんですね。

729 ：困った時の名無しさん：04/09/27 01:22:36

＞マッシュしたさつまいもをバター+砂糖+卵の生地にぐるぐる混ぜ込んではいけないんですね。
入れる量が多くなければ大丈夫だと思うよ。
卵の量とか水分量にも関係するのかも。

参考までに、私の場合は
バター７０ｇ、砂糖６０ｇ、蜂蜜大さじ１、卵1/2個、さつまいも８０ｇ（皮付の状態で８０ｇ）
薄力粉６０ｇ、アーモンドパウダー２０ｇ、BP小匙1/2で作ってます。
※さつま芋は蒸して皮を剥いてマッシュしたものを混ぜ込みます。

730 ：７２９：04/09/27 01:27:02

ちなみにいつも上記の分量で１２cm丸型で焼いてます。
その場合１７０℃で４０～４５分くらいです。

731 ：困った時の名無しさん：04/09/27 16:04:24

日記と成功レシピの差がわかんないとつらいよな

732 ：困った時の名無しさん：04/09/27 19:17:12

レシピ紹介なら、その旨書かないとね。

733 ：困った時の名無しさん：04/09/27 20:22:02

↑
馬鹿降臨ｗ

734 ：困った時の名無しさん：04/09/27 23:16:22

クオカで栗パウンド載ってた
ttp://www.cuoca.com/library/event/kuripound/index_kuri.html

735 ：困った時の名無しさん：04/09/28 01:11:10

栗パいいね。
マロングラッセのブロークン買ってこよ～

736 ：困った時の名無しさん：04/09/28 19:24:51

栗のパウンドを焼きました
渋皮煮の形の悪いのをバターと一緒に
ＦＰでガ～して
大きめに刻んだ渋皮煮をたっぷり
ラムもたっぷり
明日が楽しみだ

737 ：困った時の名無しさん：04/09/28 22:28:23

>>727
ちょうど、イモを掘ってきたのでやってみたい。
イモはマッシュしたら、砂糖やバターや洋酒を入れて味をつけた方が
よい？
よかったら、レシピを教えてください。

738 ：困った時の名無しさん：04/09/29 09:59:03

フレッシュブルーベリーが１パック198円だったので
８割をパウンドに投入してみた。
生のベリーは、焼くと生地の中でジャムみたいにとろけるとこがいいと思う。
レシピは正統派カトルカール。
バター、砂糖、卵、薄力粉、全部100ｇ。ベリー100ｇ。
シュガーバッター法で。

急いで作ったためか、砂糖とバターのすりまぜが不十分で
表面に砂糖が白く残ってしまった。
特細めグラニュー糖使ってるのにー(つДT)

739 ：困った時の名無しさん：04/09/29 10:14:01

珍しいのか？

740 ：困った時の名無しさん：04/09/29 13:44:08

>>738
いいなあ、うちもそのくらいの値段でﾌﾞﾙﾍﾞﾘ売って欲しい～！！

741 ：困った時の名無しさん：04/09/29 13:44:34

>>738
冷凍でも、ジャムみたいになるよ。

742 ：困った時の名無しさん：04/09/29 18:09:42

シフォンは失敗するとショックがでかい。
何気に消費する材料が多いから。

卵３～５個使ってるから怖いんだよね。
いつもドキドキしながら作ってる。

743 ：困った時の名無しさん：04/09/29 18:13:08

誤爆？

744 ：困った時の名無しさん：04/09/29 18:32:10

だね。

745 ：困った時の名無しさん：04/09/29 19:33:53

>>737
もう遅いかな？ごめんね。とりあえずレシピ置いておきます。
ケーキ生地は>>729に書いてある通りでバターから順に混ぜていって下さい。

サンドするフィリングは、
さつまいも１２０ｇ（皮付の状態で１２０ｇ）、三温糖１０ｇ、バター１０ｇ
牛乳大さじ１、コンデンスミルク小匙２

※さつま芋は蒸して皮を剥いてマッシュして、残りの材料を順に混ぜていく。
フィリングは甘さ控えめなのでお好みで加減してください。
コンデンスミルクはちょっと入れるとミルキーになってウマー！！
でもなければ買うのも何なので風味は多少かわるけど蜂蜜、メープルシロップ、砂糖などで代用可。
洋酒を入れるならラム酒かブランデーが合うと思います。

①ケーキ生地を半量型に入れて平らに均す。
②その上にフィリングを少しずつ手でちぎりながらのせて隙間なく敷き詰める。
※コロッケのたねくらいの硬さなのでヘラで伸ばすのはちょっと難しいから手でやると簡単です。
③その上に残りのケーキ生地を入れて平らに均す。
④１７０℃に予熱したオーブンで４０～４５分くらい焼く。

うちは二人暮らしなので１２cmのちいさい丸型を使ってます。
小さめのパウンド型なら大丈夫だとは思うけど、１８cm丸型の場合は倍量で作ってください。
フィリングかケーキ生地のどちらかに黒胡麻を混ぜてもおいしいです。
欲張って両方に入れたらくどかった・・・・＿|￣|○

746 ：困った時の名無しさん：04/09/29 20:24:39

バナナパウンドのレシピ集まらなかったね…

747 ：困った時の名無しさん：04/09/29 20:31:38

いや、ぼちぼちでんがな。　
いろんな話題の間に潜ませようと思うけど
いいのが見つからないんだよー。

748 ：困った時の名無しさん：04/09/29 21:45:18

上田悦子さんの「こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ」にのってるバナナパウンドのレシピには
メープルシロップとブラウンシュガーがはいっててｳﾏｰそう
一回作ったけどうちのブラウンシュガーがまずいのか紙みたいな味がした
ブラウンシュガー変えてもういっかい試してみるつもり

749 ：困った時の名無しさん：04/09/29 22:24:36

紙って・・・・

750 ：困った時の名無しさん：04/09/29 23:10:48

>>749
事情があって食ったことあるんだろう。
そっとしておいてやれ。

751 ：困った時の名無しさん：04/09/30 07:43:54

テフロン加工してある型もバター塗って粉はたいた方がいいですか？

752 ：困った時の名無しさん：04/09/30 07:49:56

>>751
うん。

753 ：困った時の名無しさん：04/09/30 08:23:24

>>752
サンクス。やっぱくっつくのか～(´･ω･`)

754 ：困った時の名無しさん：04/09/30 10:30:14

テフロン加工ってどんなもん？
やっぱり使いやすいのかな・・・・？

今１００均のパウンド型を使ってるんだけど、テフロンのほうが使いやすいかなと思って。
お掃除が楽なだけ？

755 ：困った時の名無しさん：04/09/30 12:48:55

100均の紙型、あげる時に重宝すると使ってたけど
最近食べてみたら、独特の匂いが付いてることに気が付いてやめた。
100均のだけかも？他のは試したことがないのでわからない。

テフロンのパウンド型に戻したよ。
底の大きさにあわせて、適当に切ったシートを敷いて種を流すだけ。
型にバター塗ったりしたことは1度もないよ。
底に紙を敷いたのは、後ほどの扱いにも楽だから。多分なくても綺麗にとれる。

756 ：困った時の名無しさん：04/09/30 14:48:09

私はﾊﾟｲﾚｯｸｽのガラスの型。
バター塗ってそのまま流し込んでるけど、面白いくらいにスルッと抜けるよ。

757 ：困った時の名無しさん：04/09/30 14:59:35

パイレックスで作るパウンドケーキって、味気なく出来上がるんだよね。
私もテフロンを使い始めたけど、軽くバター塗って粉はたいてた。
今度から抜きでやってみよう。

758 ：756：04/09/30 15:19:33

>>757
大丈夫。私の舌では違いはわからないw

759 ：困った時の名無しさん：04/09/30 20:54:36

パイレックスは味気ないの？

なんでだろうなー
テフロンのほうが均一に火が通るって事か？

760 ：困った時の名無しさん：04/09/30 21:20:30

パイレックス使ってる方、金型と同じ温度・時間の設定で焼いてますか？
パイレックスのパウンド型買ったので、久しぶりに焼いてみたら大失敗。
１７０度で予熱後４０分タイマーでしたが、途中で上は焦げ気味で中はドロドロ。
古い電気オーブンだから、オーブンが逝ったのか、型がまずかったのかが解らない・・・orz

761 ：困った時の名無しさん：04/09/30 21:26:12

パイレックスだけど温度はあんまり気にしたことないなぁ。

洗うのラクだしいいよね

762 ：困った時の名無しさん：04/09/30 21:37:04

>>760
パイレックスでプリンは上手く行くのですが
パウンドは失敗が数回
普通のブリキかな？使っています

763 ：困った時の名無しさん：04/09/30 21:40:07

>>761
温度、気にしなくていいんですね。やっぱりオーブンが逝ったかなぁ(´･ω･`)
明日もう１回テフロン型でやってみて、同じ結果ならオーブン買い替え検討してみます。
そういえば、コゲコゲドロドロの酷い状態でしたが、洗うのは楽でした！ｗ
即レス、ありがとうございました。

764 ：困った時の名無しさん：04/09/30 21:44:36

パイレックス製品が半額だったので一通り揃えたけど、
パウンドケーキはもう作ってない。
色が綺麗に付かなかったりしたので、私もテフロン？使い出したよ。
洗うのが楽なのはテフロンも一緒だね。
でも、プリンはパイレックスが綺麗だよね！
>>760
パイレックスだというだけで、そうなるかな？
どうなんだろうね。

765 ：困った時の名無しさん：04/09/30 21:44:50

>>762
あぁ、763を書いている間にもレスが・・・
失敗する場合もあるのですね。オーブンの特性でしょうか・・・
うちも、半年ほど前に、ブリキやテフロンで焼いた時にはうまく焼けてました。
年代物の電気オーブンなので、壊れてても不思議ではないのですが、
とりあえずもう少し様子みてみます。ありがとうございました。

766 ：困った時の名無しさん：04/09/30 21:56:24

連投ですいません。これで消えます。
レス下さった方々、ありがとうございました。

>>764
以前、前スレかこのスレかは忘れましたが、
紙の型で焼くと、熱の伝わり方が違うから焼き加減が違う
というようなレスがあったと思ったので、
パイレックスの場合も、時間や温度を変える必要があるのか？？
と思って質問させて頂きました。

cookpadなんかを見ても、パイレックスでプリン作ってる方多いですね。
スレ違いですが、ちょっとプリン作りたくなりましたｗ

767 ：困った時の名無しさん：04/09/30 22:19:21

>>766
薄い金属とごついｶﾞﾗｽでは熱の伝わり方は違うと思われ。
温度と時間はオーブンの問題もあるから自分で調整したほうがいいと思う。

768 ：困った時の名無しさん：04/09/30 22:20:15

パイレックス使ってるけど、ガラスが厚いからテフロンより熱の伝導率が悪そう・・・とは思っている。
テフロン持ってないからちゃんと比べたことは無い。

769 ：困った時の名無しさん：04/09/30 22:30:45

シフォンスレだとテフロンて評判悪いみたいなんですけど、
パウンド型だったらあまり気にしなくていいんでしょうか？

770 ：困った時の名無しさん：04/09/30 22:32:43

シフォンは型に張り付いて膨らむが、パウンドはそうじゃないので、
無問題。

771 ：困った時の名無しさん：04/09/30 22:34:36

なるほど。

772 ：困った時の名無しさん：04/09/30 22:53:23

>>769
ひとつ、気になる事があるので質問。
パウンド型でシフォンを焼こうと思って書いてるの？
そうだったら、スレ違いだよｗ

773 ：困った時の名無しさん：04/09/30 22:56:43

なわけないでそ

774 ：困った時の名無しさん：04/09/30 23:16:09

>>772
βακα..._φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ

775 ：困った時の名無しさん：04/10/01 04:52:29

テフロンの特性を後学のために知りたいんだよ、きっと。

776 ：困った時の名無しさん：04/10/01 09:39:14

テフロンなどのフッ素加工型は、シフォン焼くには不向き、なぜなら
テフロン型は油や水分の量が多いレシピは滑りやすいく、
型に張り付いて膨らむシフォンには不向き。
また、膨らんだとしても、冷ます時に生地がしぼみ型から落ちる。
後学って言うんだったら、こんなもんですな。ｗ

777 ：困った時の名無しさん：04/10/01 09:42:14

７７７げと

778 ：困った時の名無しさん：04/10/01 09:42:36

素直にシフォンスレに誘導してあげればよかったのに。

779 ：困った時の名無しさん：04/10/01 09:43:49

パイレックスでパウンド作ってる人、こつを教えてください～

780 ：困った時の名無しさん：04/10/01 10:00:09

>>779
こげる寸前までしっかり焼く。ガラスだから焼け具合は良く見えるし。

781 ：困った時の名無しさん：04/10/01 10:36:57

季節になってきたのでアップルのケーキを焼いたらｳﾏｰ！

りんご　　　　　　　　　　　　　　1個　
無塩バター　　　　　　　　　　　90g
グラニュー糖　　　　　　　　　　大匙６
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　50cc
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　100g
ベーキングパウダー　　　　　　小匙１
生クリーム　　　　　　　　　　　　100cc

１．りんごをバター10gを入れて大匙１で味付け
２．残りのバターでシュガーバッター法で最後にりんごの２/３を混ぜる
　　残りのりんごを表面にのせて１６０℃で４０分
３．生クリームを７分立てして添える

782 ：困った時の名無しさん：04/10/01 10:38:35

ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ・・・・

１．ﾊﾞﾀｰで味付けって何だよ･･･
フライパンでバターを溶かしてさっと炒めグラニュー糖を振り入れて強火で炒める

783 ：困った時の名無しさん：04/10/01 12:30:32

チョコ・バナナ･パウンド

バナナ（熟れた物）　　２本
ラム酒　　　大匙１
レモン汁　　大匙１
無塩バター　　８０グラム
粉砂糖　　　　　８０グラム
全卵　　　　　　２個
製菓用チョコ　　７０グラム
薄力粉　　　　１６０グラム
BP　　３グラム

バナナを潰し、ラム酒、レモン汁を加える

バターを混ぜ砂糖を加え、卵、バナナを加える

チョコレートを刻んで加え、ふるった小麦粉、BPも加え混ぜる

１８０度のオーブンで４０分くらい焼きます

粉が多いのでネチネチになりにくいのかもしれません

784 ：困った時の名無しさん：04/10/01 13:35:25

ホットケーキミックスでパウンドケーキ作れますか？

785 ：困った時の名無しさん：04/10/01 13:53:04

>>784
出来るが・・・・後は見てくれ。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=UTF-8&q=%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9+%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD+%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&lr=

786 ：困った時の名無しさん：04/10/01 13:56:01

>>784
作れます。
けど、どうあがいてもホットケーキミックスの味。
オススメはしません。

787 ：困った時の名無しさん：04/10/01 14:01:59

そうだよね。
折角作るのだから、ﾎｯﾄｹｰｷ味の作ること無いと思うよ。
素直に粉から作ったほうが美味しいの出来るよ。
パウンドは簡単だから。

788 ：困った時の名無しさん：04/10/01 14:14:20

>>784
ホットケーキミックスがあるんですが・・・３袋目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1085072097/

789 ：困った時の名無しさん：04/10/01 15:58:45

>>784
ホットケーキMIXは素直にホットケーキを
作ったほうが美味しいよ

パウンドに出来るけど
お酒に漬けたドライフルーツを沢山入れても
微妙にホットケーキの匂いがしたよ

790 ：困った時の名無しさん：04/10/01 16:17:28

みなさんﾚｽありがとうございましたm(__)m
そうなんですか。じゃあ辞めときます(´~｀;
ｽﾚ違いだったようで…すみませんでした。

791 ：困った時の名無しさん：04/10/01 18:12:10

ホットケーキで作ったパウンドが普通の味だってほざいていたﾊﾞﾊﾞｧもいたな

792 ：困った時の名無しさん：04/10/01 19:42:44

>>791
すみません。その過去は捨てました。

793 ：769：04/10/01 20:48:41

>772-778
むしろシフォンスレを先に見てからパウンドスレに来たので、心配になったのです～
もちろん、パウンド型でシフォンを焼くわけではありません(w
今は百均の型にペーパーをしいて使っています･･･

>781
アップルパウンドおいしそ～
「あかね」が余っているので、早速やってみます！

794 ：困った時の名無しさん：04/10/02 00:00:20

うちもリンゴが沢山あったので、アップルパウンドを焼きました。
リンゴはラム酒とハチミツで味付け、焼き上がりにもラム酒ぬりぬり。
試食したら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!明日の朝ごはんにするぞ！
>781さんありがとう(・∀・)

795 ：困った時の名無しさん：04/10/02 12:58:27

マドレーヌとパウンドの違いがわかんない？
形が違うくらいはわかるけど。

796 ：困った時の名無しさん：04/10/02 13:06:03

>>795
配合

797 ：困った時の名無しさん：04/10/02 15:07:49

マドレーヌは溶かしバターで、焼く前に生地を休ませなきゃいけないんじゃなかったっけ

798 ：困った時の名無しさん：04/10/02 23:11:47

自分で調べろんなもん。

799 ：困った時の名無しさん：04/10/02 23:52:37

はいすみません。

800 ：困った時の名無しさん：04/10/03 23:50:05

７９８がパウンドで
７９９がマドレーヌじゃないかなぁ

801 ：困った時の名無しさん：04/10/04 10:31:48

＞781
りんご炒める時に、シナモン入れた方がよくね？
りんごとシナモンの組み合わせって最強だと思う

802 ：困った時の名無しさん：04/10/04 11:15:49

クリームチーズのパウンド金曜に作ったって置いたのを、
今食べたけど、スタバレシピパウンドのよりおいしい！
だけど、レシピメモ家族に捨てられてしまったようです。
基レシピはここのスタバレシピだったんで、又挑戦して
同じに出来たら書きます。・・・・・

803 ：困った時の名無しさん：04/10/04 11:51:26

>>801
おお！いいねぇ。
りんごとシナモンは最高の相性だね～
ついでにどうせならグラニューを蜂蜜に変えてみたらどうだろう？
りんごを炒めるときのグラニューはそのままで、生地に入れるグラニューを蜂蜜に。
となると・・・・

★生地
りんご　　　　　　　　　　　　　　1個　
無塩バター　　　　　　　　　　　90g
グラニュー糖　　　　　　　　　　大匙１
シナモン　　　　　　　　　　　　　小匙１
はちみつ　　　　　　　　　　　　　大匙２
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　50cc
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　100g
ベーキングパウダー　　　　　　小匙１

★付け合せ
生クリーム　　　　　　　　　　　　100cc
ミント　　　　　　　　　　　　　　　　少々

１．フライパンでバターを溶かしてさっと炒めグラニュー糖を振り入れて強火で炒める
２．残りのバターでシュガーバッター法で最後にりんごの２/３を混ぜる
　　残りのりんごを表面にのせて１６０℃で５０分
（４０分じゃ短いと思ったので５０ふんに変えてみた）
３．生クリームを７分立てして添える

804 ：困った時の名無しさん：04/10/04 11:52:43

>>781さん、勝手に変えてごめんね。

夕方さっそく作ってみよう！

805 ：困った時の名無しさん：04/10/04 13:43:59

>>802
期待してます♪

シュガーバッター法が好きなんですが、どーしても分離します。
バター砂糖よく練って卵をよーく混ぜて
生地に5回くらいに分けてミキサーで混ぜていきます。でも分離(´･ω･`)

ここのアドバイス参考にして
分離しはじめたら粉を少し混ぜるようにしてみたんですが
それでも分離しちゃいます…
何かアドバイスあったらお願いします。

バター100ｇ
砂糖150ｇ
全卵3ヶ
牛乳50cc
小麦粉130ｇ
薄力粉20ｇ
BP小さじ3分の1

…もしかして卵多いかな…

806 ：困った時の名無しさん：04/10/04 13:50:52

>>805
試しにフラワーバッター法でやってみたら？
分離しないし、きめ細かくて美味しいよ。

1.小麦粉、BP、砂糖を混ぜて振るっておく
2.室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にして、１の粉類を数回に分けて混ぜる
3.溶き卵と牛乳を交互に数回に分けて混ぜる

絶対分離しないから、ﾚｯﾂﾁｬﾚﾝｼﾞ!

807 ：困った時の名無しさん：04/10/04 13:51:01

うん多い、ついでに砂糖も・・・・

808 ：困った時の名無しさん：04/10/04 13:56:36

>>805

小麦粉130ｇ
薄力粉20ｇ

ってなんだ？小麦粉＝強力粉？

809 ：困った時の名無しさん：04/10/04 14:00:47

卵は、
Ｍサイズ・・・約50g
Ｌサイズ・・・約60g
なので、Ｍサイズなら３個でもOK。
で、粉150g、砂糖150g、バター100g、というと、
基本のパウンドからするとバターだけ少ない。その分牛乳が入ってるのかな？
分量だけ見ると、パウンドというよりマフィンみたいだ。

810 ：困った時の名無しさん：04/10/04 14:07:28

それよりBPが少ない気がする
その分量だったら小さじ１くらい入れちゃえ

811 ：困った時の名無しさん：04/10/04 14:31:30

＞805
バター100ｇに対して水分約200ｇ（卵3個＋牛乳50ｃｃ）じゃ
生地ゆるくない？
ていうか、いったんオール100ｇの標準的なカトルカールで練習してみたら？
変則的なレシピは基礎が出来てからのほうがいいと思うよ。

812 ：困った時の名無しさん：04/10/04 14:40:15

そうだよね。
基本的にはカトルカールだよね。パウンドは。

813 ：困った時の名無しさん：04/10/04 14:45:33

水物多いと、失敗しやすいよね。
そのれしぴだとシュガーバッターは無理だよ。

814 ：困った時の名無しさん：04/10/04 16:00:52

>>745
魚－！！ありがとうです！早速風邪治ったら、マッシュして冷凍しておいたさつまいもで作ります！

815 ：困った時の名無しさん：04/10/04 16:01:22

>>750
ｽｹﾞｰﾜﾛﾀ

816 ：困った時の名無しさん：04/10/04 17:18:05

>>814
私も745さんのレシピを参考に作ってみました。

ちょっと甘味が足りなかったサツマイモも
めちゃｳﾏｰで食べられましたよ！

便乗して、ありがとう745さん。

817 ：困った時の名無しさん：04/10/04 17:42:20

他スレみつけたのですが、最後に溶かしバターを入れるのがわかりません。
なぜでしょう？

・材料・
バター・・・100g、砂糖・・・150g、卵・・・３個、小麦粉・・・200g
ベーキングパウダー・・・小さじ１、塩・・・小さじ５分の２、
バニラエッセンス・・・適量、レーズン・・120g、クルミ・・・60g
　　　　　（その他ドレンチェリーやオレンジピール、
レモンの皮のすり下ろしたのとかある物適当に入れて良い）
バター・・・溶かしバター別に大さじ３杯
パウンド型・・・18cmｘ6.5cmを２個　又は大型１個、又はどんな型でもよし！

・作り方・
１．クルミは刻んで置きます。
　　レーズンを洋酒やお湯で戻して置くとベター。
２．バターをボールに入れ、木杓子で十分混ぜ、砂糖を加えて
　　さらに混ぜ、混ざったら卵を一個ずつ入れながらさらに混ぜる。
　　ここでバニラエッセンス。
３．２にふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを入れてさっくり
　　混ぜる。途中でレーズンやクルミ、その他のドライフルーツも入れて
　　混ぜる。
４．パウンド型に入れて表面を軽くならし、溶かしバターをかけてから
　　１７０度で３０分～３５分焼く。（大型一つなら４５分～５０分）
　　竹串又は楊枝で刺してみて何も付かなかったらＯＫ！出来上がり

818 ：困った時の名無しさん：04/10/04 17:45:29

このスレ読み返してごらん。

819 ：困った時の名無しさん：04/10/04 20:10:50

＞817
きれいな割れ目をつけるためだと思うけど。
それより、焼き菓子ならエッセンスよりオイルのほうがいいと言っておこう。

820 ：困った時の名無しさん：04/10/04 21:15:08

昼間チョコバナナパウンドを作りました。
今食べて見たら、中が生焼け？どろどろでした。
６時間以上経ってるけどもう一度オーブンに入れても大丈夫でしょうか？
もう捨てるしかないのかなあ・・・。
アドバイス下さい！

821 ：困った時の名無しさん：04/10/04 21:20:44

大丈夫かどうかはわからんけどまあ一応焼いてみてだめだったら捨てたらどうだろ。

822 ：困った時の名無しさん：04/10/04 21:21:35

レシピ晒せや

823 ：困った時の名無しさん：04/10/04 21:23:30

>>820
レンジは？パサパサにならんように、時間短かめで様子見で。
９分ほど火が通ったら、あとは予熱で火が通るまで放置。

824 ：困った時の名無しさん：04/10/04 21:23:38

スライスしてフライパンで焼いてみるとか

825 ：困った時の名無しさん：04/10/04 21:25:01

紛らわしいので訂正。
9分×
９割り○

826 ：困った時の名無しさん：04/10/04 21:44:52

レスありがとうございます。
一本はスライスしちゃったので、フライパンで焼いてみようかと思います。
もう一本はレンジに入れてみます。

レシピは
アーモンドパウダー140g
粉砂糖120g
卵白40g
卵125g
薄力粉25g
ココアパウダー25g
バター60g
バナナ100g
チョコチップ35g

180℃のオーブンで20分焼く、とありました。
時間短いですよね？

827 ：困った時の名無しさん：04/10/04 21:45:09

>>823
あ、うちはそれよくやるよ。焼き足りない時。（ｗ

828 ：困った時の名無しさん：04/10/04 21:56:21

820です。
レンジ入れてみました。30秒×２回。
うまくいったみたいです。
ありがとうございました。

829 ：805：04/10/04 22:19:03

訂正
×→小麦粉130ｇ
薄力粉20ｇ
○→ 薄力粉130ｇ
強力粉20ｇ
ｽﾏｿ
>>806-813
レスたくさんありがとうございます！
卵はLでした。水分多いのか～
カトルカール、フラワーバッター法やってみます！

830 ：困った時の名無しさん：04/10/04 22:42:55

よかったよかった。
これでひとつのパウンドを救えましたな、皆の衆。

831 ：困った時の名無しさん：04/10/05 00:57:58

じゃ、究極のバナナパウンドに戻ろうか

832 ：困った時の名無しさん：04/10/05 01:27:34

バナナパウンドですが、みなさん作る時には
バナナをどこまでつぶしていますか？
私はピューレ状になるまでです。
いつもいつもモッチリと仕上がって鬱。

833 ：困った時の名無しさん：04/10/05 09:51:00

ピューレにするからもっちりになるんだ→そのまんま入れてしまえ！
と、型に流し込むときにバナナ一本丸ごと埋めた。
「バナナの入ったパウンド」であって、「バナナパウンド」と言っていいのかビミョウ。。。

834 ：困った時の名無しさん：04/10/05 12:22:53

>>832
粉の量とのバランスじゃないかなあ。
私はしっとり重いのが好きなんで強力粉と薄力粉半々で２００ｇ。
バナナは１００ｇ。
モｯチリではない。

と書いているが、実はそのレシピを無くしてほとんど覚えてなくて鬱真っ最中。

835 ：困った時の名無しさん：04/10/05 12:26:09

>>833
「漢のバナナパウンド」が相応しいと思われ。

836 ：困った時の名無しさん：04/10/05 13:05:33

>>833
切ったらなんかマヌケでないかい？てか沈まないの？
>>835
ｽﾊﾞﾗｽｨ

837 ：困った時の名無しさん：04/10/05 13:21:30

サツマイモレシピをみてて思ったのですが、
焼き上がりは真ん中にサツマイモのマッシュがあるという感じなんでしょうかね。
全体にいきわたらせるにはやっぱり、マッシュじゃなくてかけらをちりばめるしかないのかしら。

838 ：困った時の名無しさん：04/10/05 13:40:53

シフォンや、スフレっぽいのなら、マッシュレシピあるが、
持ってるレシピだと、

発酵ﾊﾞﾀｰ無塩１００ｇ
砂糖70～100g
さつまいも（ﾍﾟｰｽﾄ）200g
卵3個（別立て）
小麦粉４０ｇ
ラム酒20cc

180度で20～30分
らしい。でも作った事ないので、解らない。

839 ：困った時の名無しさん：04/10/05 17:49:08

ピューレと丸ごとバナナの間をとってざくざくバナナでどう？

840 ：困った時の名無しさん：04/10/05 18:18:41

バナナざくざくだと日持ちはしないよね。

今バナナブラックチョコパウンド焼いてます。
フラワーバッター法
生地を半分にわけて一方をバナナ、
もう一方をチョコにして
ボールの中でざっと合わせて　２本分。

強力粉１００ｇ
薄力粉１００ｇ
ＢＰ小匙２（ＢＳがなかった。残念）
バナナ一本ピューレにしてレモン汁プラス
バター２００ｇ
砂糖１８０ｇ
ブラックチョコ大匙１
ココア大匙1/2
卵中２個
牛乳５０ｇ（チョコ生地用）

841 ：困った時の名無しさん：04/10/06 01:10:36

そそ。そーなのよ。バナナ丸ごとだとバナナが腐ってまうのよ。

842 ：困った時の名無しさん：04/10/06 11:23:28

昨日作ったやつ
小麦粉90、バター75（しかなかった）、砂糖80、卵1個、BP小1
具→サツマイモ80蒸かしてつぶし+蜂蜜小2+ﾌﾞﾗﾝﾃﾞー適当+牛乳適当
甘く黒豆を煮たやつ

焼き上がり
フワフワのモロモロになりました。美味しいけどパウンドケーキじゃない。

843 ：困った時の名無しさん：04/10/06 12:52:04

昨夜バナナパウンドを焼きましたが、
これはいつごろまで持つものですか？
バナナのつぶし具合は、ピューレ＋大きめの固まりの半々、ってくらいです。

実家に送ろうと思うんですが、いっしょに送ろうと思った
他のものが、予定外でまだ手元にないのです。
やはり焼き直した方がいいのでしょうか。

844 ：困った時の名無しさん：04/10/06 17:34:20

>>843
大きめのかたまりがあるということなので
日持ちは悪いと思われます。
焼いてから3日くらいじゃないでしょうか。
（冷蔵庫にいれたとしても）

845 ：840：04/10/06 17:46:01

>>840は駄目だね、こりゃ。（笑

強力粉を以前入れたらしっとりいい感じだったけど
バナナ生地だと重すぎる。
初めてＢＰ使ったけど、やっぱパウンドにはＢＳがいいと思う。

846 ：困った時の名無しさん：04/10/06 17:48:09

流れをぶった切りつつ
やっと紅玉買ったので、林檎ケーキ
＞781を参考にしつつ

りんご（紅玉推奨）　１個
グラニュー糖　大1
レモン汁　大1/2
ラム酒　大1強
シナモン　小1

バター　90ｇ
三温糖　65ｇ
たまご　2個
小麦粉　100ｇ
ベーキングパウダー　小１

１、いちょう切りにしたりんごに、レモン、グラニュー糖を入れ
　　りんごが柔らかくなるまで煮る。荒熱が取れたらラム酒、シナモンを振る

２、シュガーバッター法で、粉を入れる前に１を加える。

３、180度で50分

847 ：困った時の名無しさん：04/10/06 18:00:34

>>846
私もリンゴパウンド作った。
アレンジで、
クルミを入れ、焼き上げる前に煮たリンゴと黒砂糖もちらして
焼いたら、表面がカリカリほんのりキャラメル風味でｳﾏｰだった。

848 ：困った時の名無しさん：04/10/06 20:28:28

お菓子のときは紅玉が断然美味しいんだけど、
あんまりお店で売ってなくないですか？うちの近くだけかな？
仕方なくふじにレモン汁入れて代用してるけど、
やっぱり紅玉が一番好きです。

849 ：困った時の名無しさん：04/10/06 23:35:51

紅玉は生食用としてはイマイチなので
需要が余りないため、数も少ないし
出回る期間が非常に短いです。
うちは、りんごの産地なのですが
恐らく店頭には１ヶ月くらいしか無いのではと。

850 ：843：04/10/07 00:14:08

>>844
了解です！いちおう、もう1本焼き直すことにします。
ありがとう。

851 ：困った時の名無しさん：04/10/07 09:23:28

>>848
紅玉なかったらふじよりジョナゴールドがよいよ。

852 ：困った時の名無しさん：04/10/08 13:32:11

あげ

853 ：困った時の名無しさん：04/10/08 14:58:43

ゴールデンデリシャスって最近見なくない？あれでタルトタタン作るとウマーらしいのだが

854 ：困った時の名無しさん：04/10/08 15:37:55

今日のデリデリキッチンで高木シェフがパウンドケーキ作ってたね。
しっとりしてて美味しそうだった。

855 ：困った時の名無しさん：04/10/08 18:57:37

>>853
弓田がいってたね。それ。

856 ：困った時の名無しさん：04/10/09 12:03:23

丸型のケーキをパウンド型で焼くのは問題ないですか。初心者ですいません。

857 ：困った時の名無しさん：04/10/09 13:04:28

無問題です。

858 ：困った時の名無しさん：04/10/09 13:22:48

バナナパウンドに砂糖入れ忘れて油っこい…
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
なにか良いかけるもの教えてエロくてぶっかけな人。
てか、料理板て落ち着いてて良いね。

859 ：困った時の名無しさん：04/10/09 14:26:49

酢

860 ：困った時の名無しさん：04/10/09 14:45:41

855＜
河田も言ってたんだ。

861 ：困った時の名無しさん：04/10/09 15:42:37

今日初めてパウンドケーキを作ってみたんですが
中はしっとりになったのですが表面はカリカリになってしまいました。
焦げてはいないんですが。これは仕方ないことなんですか？
表面もしっとりにする方法があれば教えて下さい。
ちなみに１８０度２０分で焼くレシピで作りました。

862 ：困った時の名無しさん：04/10/09 17:15:01

>861
>１８０度２０分で焼くレシピ

これでレシピが正確に判断できればﾊﾟｳﾝﾄﾞ神を超えてますね。
まあﾃｷﾄｰにシロップでもお酒でも塗ればしっとりするでしょう。

863 ：困った時の名無しさん：04/10/09 18:05:13

ラップかけるかビニール袋に入れるかして二日ほど室温放置すればしっとりウマーになるのだが。
焼いて熱がとれたくらいなら表面カリッとすると思うよ。

864 ：困った時の名無しさん：04/10/09 23:25:45

おかんが巨大なスキッピー（つぶつぶ）を買って困っていたので（アホ）
バターの半量をスキッピーにしてパウンドやいてみました。
ピーナッツの香りふんわり、つぶつぶでンマイです。

865 ：困った時の名無しさん：04/10/09 23:44:14

>>858
チョコレートシロップでもぶっかけておけ。

866 ：困った時の名無しさん：04/10/10 09:05:43

∞←ピーナッツ
おいしそう・∀・

867 ：805：04/10/11 20:29:35

おかげさまで卵が分離することなくパウンドが焼けました（´∀｀*）
カトルカールに栗甘露煮を刻んで入れました。ｳﾏｰでした。
次回は>>806さんのフラワーバッター法もやってみます(｀・ω・´)

868 ：困った時の名無しさん：04/10/12 22:35:11

>>806
>>11を読むと806は「オールインミックス法」では？
でもわかりやすい書き方なので、
　　1.小麦粉、BP、砂糖を混ぜて振るっておく
　　2.室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にして、１の粉類を数回に分けて混ぜる
　　3.溶き卵と牛乳を交互に数回に分けて混ぜる
を読んで作ってみるよ。

869 ：困った時の名無しさん：04/10/12 22:49:14

型について。

１００均に売ってるアルミ製？ブリキ製？の型ってどうですか？

870 ：困った時の名無しさん：04/10/12 23:07:47

ブリキは乾かし方が甘いとすぐ錆びるからなあ

871 ：困った時の名無しさん：04/10/13 05:17:07

>>869
もう１００回ぐらい焼いているけど、別段変わりない。
錆もないし、結構便利に使えてるなぁ。
ちなみにシルクのものですた。

872 ：806：04/10/13 10:03:17

>>868
すみません、実はそれ、思いっきり我流の手抜き手順でした。
・めんどいから卵は泡立てない
・めんどいから粉と砂糖は一緒に振るっちゃえ　　てなカンジです。

もし、ふんわりとやわらかくきめ細かなパウンドを作りたいなら、
　　1.小麦粉、BP、砂糖半量を混ぜて振るっておく
　　2.室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にして、１の粉類を数回に分けて混ぜる
　　3.卵に砂糖半量を入れて泡立てる
　　3.2に、泡立てた卵と牛乳を交互に数回に分けてさっくりと混ぜる
でやってみてください。

873 ：困った時の名無しさん：04/10/13 20:23:53

http://f58.aaacafe.ne.jp/~wrgvvbe/

874 ：困った時の名無しさん：04/10/14 09:22:05

クオカのHPに載ってた栗のパウンド作ってみたよ。
シュガーバッター法でやったら分離してしまったけど
ラム酒が程よく効いていて美味しく出来た。
次作る時はフラワーバッター法でやってみます。

875 ：困った時の名無しさん：04/10/14 12:06:37

>>872
ちゃんとわかったよ！
わたしもかなりめんどくさがりなので、いい感じ。
洗い物が減るとうれしいので、全部ドサドサ入れたい気分。
この専門スレがあるのを気がつかなくて、ずっと母から教わった
「バターと砂糖をいれ、卵をひとつづつ入れ、BPと具を入れる。」
を実践してました。
卵一つ目は、うまく混ざってるように見えてたんです。そう見えるだけ
で分離してるのかもしれませんね。それからの卵は分離だけ。
でも「そういうものだ。」といわれてたのでそれで作ってました。
と語ってしまいましたが、過去スレからずーっと読んでいって勉強してきます。
目が疲れそうです。

876 ：困った時の名無しさん：04/10/14 13:01:29

>>875
>>652-653見ると、作り方参考になるよ。

877 ：困った時の名無しさん：04/10/14 14:33:39

>>652-657 で（フラワーバッター共立て）全卵と砂糖を泡立てと書いてありますが、
泡立てって、どの程度まで泡立てたらいいのでしょうか？
普通のスポンジケーキを作る方法のような泡立て具合でよいのでしょうか？
教えて下さい。

878 ：876：04/10/14 16:52:25

>>876
ありがとう！すごくわかりやすくまとまってる。
初心者にお勧めしないシュガーバッター法で作ってました・・・。
そこだけ印刷してお料理ノートに張りました。
６５２にかかれているシュガーバッター法ですが、
「分離しやすい」とかかれてますが、分離しなかったことがありません。
しない方法があるのでしょうか。
分離したときの応急手当はどこかで読んだのですが。

879 ：困った時の名無しさん：04/10/14 16:57:47

>>878
>>11
カトﾙカールの分量で作ってる？卵は溶き卵にしてる？
卵は少しづつ入れて、そのつど良く混ぜてる？
卵は冷たすぎって事はないかな？
これ守れば大丈夫だと、思うんだけど・・・・

880 ：困った時の名無しさん：04/10/14 19:07:24

>>878
卵をひとつずつ入れてるのが良くないのでは。>>879が言ってる様に
卵の温度にも気をつけて少しずつ入れてよく混ぜれば失敗しにくい。

881 ：困った時の名無しさん：04/10/14 20:26:07

>878
卵は必ず室温で。
最初に大さじ一杯くらい入れて、生地になじむまで泡だて器でよく混ぜて、
そのあと5～6回に分けていれると分離しにくい、はず。

882 ：869：04/10/14 21:45:58

>>870 >>871
レスありがとうございました。
パウンド初挑戦なのでとりあえず
１００均の型でやってみます。

883 ：困った時の名無しさん：04/10/15 01:39:29

>>877
私はスポンジケーキと同じリボン状になるまでしてます。
全卵と卵を混ぜ合わせたら
湯煎で40度くらいに温めると泡立ちが早いですよ。

884 ：883：04/10/15 01:40:38

＞全卵と卵を混ぜ合わせたら

全卵と砂糖を～の間違いです。スミマセン。

885 ：困った時の名無しさん：04/10/15 22:51:52

今回のオレンジページに乗っていた煮たさつまいも入れたパウンド焼くぞ！

前に作ってまずかったのは
ttp://www.akita-abs.co.jp/wideyou/cookingBN-2004/09/09-20.htm
（クッキー生地の上に乗せて焼いたら生地がゆるゆるだった）大丈夫か？

ttp://www.akita-abs.co.jp/wideyou/cookingBN-2004/10/10-04.htm
これはｳﾏｰだった。

886 ：困った時の名無しさん：04/10/16 01:10:44

オレペの抹茶パウンド作ったよ
うん。（ﾟдﾟ）ｳﾏｰだった。

今日は、クリームチーズがあまっていたので作ってみた。これも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ！！
クリームチーズ　１００ｇ
無塩バター　　　　５０ｇ
グラニュー　　　　１００ｇ
卵　　　　　　　　　　３個
レモン汁　　　　　　大２
レモンの皮　　　　一個分すりおろす

薄力粉　　　　　　１６０ｇ
ベーキングパウダー　大１

887 ：困った時の名無しさん：04/10/16 14:44:54

質問いいでしょうか。
キャラメルパウンド作ろうと思い
初めてキャラメルソース作ったんですが
キツネ色になった後もう少しかなーと見ていると
あっという間にこげ茶色になってしまいすぐに火を止めたんですが
家族に焦げてる(失敗)と言われました。
カラメル焼きの匂いがする・・・
質感はソフトな水飴、舐めるとかなり苦い味がします。
キャラメルといえばこういうもの？
・・・失敗なのか大丈夫なのかわからんです（´Д｀;）

888 ：困った時の名無しさん：04/10/16 15:38:07

http://hidebbs.net/bbs/1311?sw=7

発見しました。残酷ですよね。どう思う？

http://hidebbs.net/bbs/1311?sw=7

889 ：困った時の名無しさん：04/10/16 16:32:46

>>887
キャラメルは火をとめただけでは予熱で加熱が続きます。
「これでいい」と思った時に火を止めて熱湯を加えて下さい。

私がいつも作るのは、砂糖（200g）と水（40cc）を加熱し、
好みの色加減になったら火を止めて熱湯（80cc）を注ぐものです。
熱湯をいれる時にとびはねるので注意して下さい。

890 ：878：04/10/16 16:35:38

>>879,880,881
いまさらながら教えてチャンに自分がなっていたことに気がつきました。
分離しない方法が書かれてると思わず過去ログを全く見ていませんでした･･･。

カトルカールの分量で作らず葉は直伝の分量厳守で、
卵は直接割り入れ、
冷蔵庫から出したて・・・。

一つづつ入れてるのでこれを
＞卵は少しづつ入れて、
ととれるかどうか。とれませんよね。

5,6回ではなくて母直伝だと卵は三つですので３かいに・・・。

すみません、卵で顔洗ってカトルカールで焼いて過度に頭をぶつけてきます・・・
次はもう成功しますね。

重ね重ねどうもありがとうございます。

891 ：困った時の名無しさん：04/10/16 16:59:20

ｶﾞﾝｶﾞﾚ！！
うまくできたらうｐ（ｒｙ

892 ：困った時の名無しさん：04/10/16 17:07:26

パウンドケーキのうぷろだ欲すぃ

893 ：885：04/10/16 17:20:09

>>886
オレペのさつまいものスクエアケーキを作ろうと意気込んだが、材料がうまく揃わなかった。

レシピ　　　　　　漏れが揃えた材料
さつまいも250g　　　　　750g
バター（無塩）150g　　　有塩200g
三温糖120g　　　　　　　ブラウンシュガー80g
アーモンドパウダー40g　アーモンドプードル25g　クルミダイス25g
18cm四方の角形　　　　　20cmのエンゼル型と敷き紙

これでうまくできるでしょうか？

894 ：困った時の名無しさん：04/10/16 17:23:12

>>893
◎●お菓子作りの質問・お答えします！15 ◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1096681122/

895 ：887：04/10/16 18:29:45

>>889
レスありがとうございます。
889さんのとよく似た作り方と量です！
もう少し詳しくきいていいですか。
少し早めに火を止めるとして、砂糖のかたまりが残っちゃいません？
でも混ぜちゃだめなんですよね・・・あれはスルーでいいんでしょうか？

896 ：困った時の名無しさん：04/10/16 18:38:53

889さんじゃないけど。
砂糖の固まりがある時は鍋をゆすって溶かすといいです。

パウンドケーキにカラメル入れる時には、プリンの時よりも
強めに焦がして、苦めにした方が美味しいと思う。
いつものプリンに使う時と同じように作ったカラメルは
パウンドケーキに入れても風味があんまり出なかったよ。
思いきって強めに焦がした方が美味しかった。

897 ：887：04/10/16 19:12:56

>>896 レスありがとうございます。
なるほどー。
瓶に入れても透けないくらいなもんで
体に悪いかなって勝手に思って躊躇してたんですが
とりあえず今日のカラメルで作ってみます。

898 ：889：04/10/16 20:18:24

>>887
>>896さんが書いておられますが、鍋をゆすって溶かすといいですよ。
鍋にスプーンなどをいれてかきまわさなければ大丈夫。
（かきまわすと空気が入るせいか濁りやすい）

また、これもまた>>896さんが書いておられますが、
パウンドケーキにはしっかりと焦がしたものの方がいいと思います。
もしくはキャラメルパウダーなどをいれるとキャラメル感がアップします。

899 ：893：04/10/16 20:37:25

質問スレ逝ってきます。

900 ：887：04/10/16 21:40:39

>>898
丁寧にありがとうございますm(__)m

901 ：困った時の名無しさん：04/10/17 01:43:01

鳥はむのとこみたいな機能のある奴じゃないが、よければ使ってないうｐろだを
提供しましょうか？

902 ：困った時の名無しさん：04/10/17 03:25:31

よろしく～

903 ：困った時の名無しさん：04/10/17 11:16:53

前スレをまとめてみました。
http://cocoa.kakiko.com/poundcake/

904 ：困った時の名無しさん：04/10/17 12:10:01

乙！見て来た～！１

905 ：困った時の名無しさん：04/10/17 13:47:29

>>903
乙！！ 11

906 ：困った時の名無しさん：04/10/17 14:36:02

>>903
乙華麗！
レスが細かく見やすくて良かった！

907 ：困った時の名無しさん：04/10/17 15:00:34

悪いけど、無茶苦茶見ずらい。

フレームで左右に分けて表示させるようにできない？
上下フレーム無しだと、作るの簡単なのは分かるけど、
一つの項目をクリックするたびに、表示位置が変わってしまって、
いくつもの項目を連続してみる時にめんどくさい。

トップページの一個目とかいう表示の仕方も意味はわかるけど、
？？？って感じ。スレごとに分けてそれぞれで
別ページにするってことだったら、利便性が悪いと思う。

前スレは、過去ログ見られない人の為に、ログを
サイト内においてそっちを見せてくれた方がいい。

文字色ももう少し濃い目のほうが見やすい。

カウンタは可愛いね。

908 ：困った時の名無しさん：04/10/17 15:50:44

>>907
じゃあ言ってるのを全部クリアしたのをあなたが作って。
そしたら問題解決するよ。

>>903
お疲れ様でした！すごく参考になります。
前スレが落ちてて私には見えないのだけど、見える人がいれば
レシピの番号の前後にはアドバイスなどもあったりするんだろうな。

909 ：困った時の名無しさん：04/10/17 15:58:46

>>886
その生地、結構応用効くかも
チーズケーキ風になるのかな？
今度ブルーベリー入れてやってみようかな

910 ：困った時の名無しさん：04/10/17 16:07:38

>>908
>>59に前スレのhtml化されたものがあるよ

911 ：困った時の名無しさん：04/10/17 16:18:24

いみわからん。
誰かが改良版を作ってここにupしたらあなたは嬉しいの？
そういうのって、903の立場なくない？

912 ：903：04/10/17 17:14:01

素直にフレーム使えばよかったですね。
追々、手直ししていきます。
とりあえずフォントカラー変更と過去ログ持って来ました。

913 ：困った時の名無しさん：04/10/17 19:54:26

ムチャクチャというほど見づらくはないと思うが･･･
>>907はもっと言い方を考えようよ

914 ：困った時の名無しさん：04/10/17 23:02:38

１０５番目の訪問者だった。
９０３ｻﾝ乙です！！

915 ：困った時の名無しさん：04/10/17 23:33:15

そうそう。
言い方だよね。

916 ：困った時の名無しさん：04/10/17 23:45:12

>>911
うれしいの？って短絡的だなあ。
903の立場って、あそこまで書かれた段階で
いまさらどうだか。
立場を考えるのならあんな書き方しないでしょ。
更年期障害ってとこ？
顔真っ赤にして目吊り上げて、漢字変換忘れるほど怒って
送信したのね。
目に浮かぶｗ

917 ：困った時の名無しさん：04/10/17 23:54:08

903さん乙です。

>>916
908さんのは、「文句たれるくらいなら自分で行動汁」って意味の皮肉だよね。
でもそろそろマターリしましょう。

パウンドなネタなくってｽﾏｿ＆sage

918 ：困った時の名無しさん：04/10/17 23:55:34

双子の娘が生まれたら琥珀と翡翠と名付けますよ
ええ、もちろんですとも

919 ：困った時の名無しさん：04/10/18 00:05:30

>916
あなたは仕事でも家庭でもそうやってつっかかってるんですか？
レベル低すぎ。

そんなに厳しくはないでしょ。
誰かが言わなきゃ本人には分かんないんだから、
改良点を提案するのは当たり前。

まあ、そろそろマッタリいきましょう。

920 ：困った時の名無しさん：04/10/18 00:32:42

ﾎﾟｶｰﾝ。
好意でやってくれる人に対して、
言い方を考えろって言ってんでしょ？
提案してるって言ってるけど、
見てるこっちも気分悪くなったよ。
あなたの言い方はまったりできないよ。>>919

921 ：困った時の名無しさん：04/10/18 01:28:08

>ん誰かが言わなきゃ本人には分かんないんだから、
>改良点を提案するのは当たり前。

偉そうに・・・

922 ：困った時の名無しさん：04/10/18 01:43:56

自分が言いたい事を言って最後に「これ以上やったら荒らし同然になる」
「スレの空気悪くなるんでもうやめましょ」というのがよくあるパターン(´∀｀)

923 ：困った時の名無しさん：04/10/18 03:04:05

なんというか…、たまにいる特殊な人なんでしょ。

903さん、お疲れ様です！

924 ：困った時の名無しさん：04/10/18 04:50:39

>>903さん乙です。
自分のレスが入っててなんか感動したｗ

クリスマスも迫ってきたし、フルーツパウンドでも焼くか、と
10ヶ月ほど放置してたラム酒漬けフルーツの瓶を開けてみた。
期待とともに試食。
・・・ﾆｶﾞｰ！そしてｻｹｸｻｰ！
漬ければ漬けるほどマイルドになると聞いたが、9ヶ月前と変わってないよ！

925 ：困った時の名無しさん：04/10/18 09:52:23

>>903さん、乙です。まとめサイト欲しかったんだ。ありがとう！

ところで、私は>>918のいみがわからん…誤爆？
　

926 ：困った時の名無しさん：04/10/18 10:29:07

>>903 ありがとう。助かります。

>>924 砂糖入れるとか？保存性もアップ

>>925　誤爆っぽいね。

927 ：困った時の名無しさん：04/10/18 10:54:41

>>924
私も一度失敗した。ドライフルーツ湯どうししなかったのが原因か、
瓶の消毒が悪かったのか、それは捨てて作り直し、しました。
今度は美味しく漬かってますです。

928 ：困った時の名無しさん：04/10/18 11:08:25

ナッツ、ドライフルーツ山ほど入れて作った。
パウンドケーキつーかなんか別のお菓子だ。

929 ：困った時の名無しさん：04/10/18 12:58:53

>>919
自分はいいたい事言って突っかかってすっきりしたら
＞まあ、そろそろマッタリいきましょう。　
かよ・・・

917でマターリになってるのに。
馬鹿なやつ。
916以下ｗ

930 ：困った時の名無しさん：04/10/18 13:36:51

>>903　
遅くなりましたが乙です。

皆さんジャムを混ぜ込んで焼いたことってありますか？

931 ：901：04/10/18 13:55:07

パウンドうぷろだ作ってみました。自鯖のを使おうかと思ってたんだけど
昨今の画像掲示板に跋扈するウィルスが怖くてiswebを借りました。
外部からの呼び出し不可なのでコピって直に飛んで下さい。

ttp://poucake.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/pdup/upboard/upboard.cgi
外部からのリンク用玄関↓
http://poucake.hp.infoseek.co.jp/pound/up.html

皆様の素敵なパウンドケーキ画像が見たいです。

932 ：困った時の名無しさん：04/10/18 14:00:30

ウプロダに載せるためだけにパウンド焼いたら、パウンドの神様に怒られるかも・・・
「動機が不純だ！」って。
でも焼きたい･･･焼いたら食べたくなる・・・　　　あ、食べるのはいいよね。

933 ：困った時の名無しさん：04/10/18 14:30:04

>>931
乙です。
変わったパウンド・・・と思ったら石鹸ですかw

934 ：困った時の名無しさん：04/10/18 15:29:19

>>931
乙です。

パウンド初心者なんですが、質問したいことがあります。
クリームチーズのパウンドを焼いたら、金属と生ゴミが混ざった異臭がパウンドについていました。
材料は古くないので、型のせいかと思いましたが、他のパウンドでは異臭がしなかったのです。
一体、何が悪かったのでしょうか。
レシピは、薄力粉、無塩バター、砂糖、卵、クリームチーズ、レモン汁、BPです。

935 ：困った時の名無しさん：04/10/18 15:38:07

寝かしながら食べ始めてるのがある！
素人丸出しのCakeだけど、UPしちゃおっかな～

936 ：困った時の名無しさん：04/10/18 15:42:59

>>934
型に、何か付いたまま焼いてしまったとか？

937 ：困った時の名無しさん：04/10/18 15:51:36

>>934
お前のレシピはそれか・・・
じゃあ答えもそのレベルにあわしてみると
「何かが悪かったのでしょう」ってなもんだな。

　　量　　も　　書　　け　　！

938 ：困った時の名無しさん：04/10/18 15:54:57

量を書いたところでわかるかねぇ？
レシピ（材料だろ・・・）を見るとおかしくもないし、
まさか極端に凄い量だったとも思えないし。
え、まさかか？

939 ：934：04/10/18 16:04:34

量は関係ないかと思って、書かなくてすみません。
一応書きますと、薄力粉150g、無塩バター50g、砂糖100g、卵2個、
クリームチーズ120g、レモン汁大さじ2、BP大さじ1/2です。
型の底にリードクッキングペーパーをつけました。

940 ：困った時の名無しさん：04/10/18 16:13:47

腐ってないというなら、材料のせいだとは思えない。
もう一回同じのを作ってみたらどうですか？

941 ：困った時の名無しさん：04/10/18 16:14:55

>>939
型は何使ってるの、テフロン？ステン？アルミ？紙型？

942 ：困った時の名無しさん：04/10/18 16:23:18

>>938
レシピと書いて材料しか書かなかったからだと思われ。
私なら見てもわからないけれど、書かないよりは書いたほうが
いいんじゃない？
「レシピはあってるな。｣と判断できるので。
大学で習ったなんだっけかな、判断するべき事由を述べて
何とかかんとか、、みたいだ。

943 ：934：04/10/18 16:23:57

>>940
そうですね。また作らないとわからないですね。

>>941
アルミです。

944 ：困った時の名無しさん：04/10/18 16:28:50

アルミ型にレモン汁付着したままオーブンに入れちゃったとか？

945 ：困った時の名無しさん：04/10/18 16:30:51

オーブンに食べ物などのカスが・・・とか。

946 ：困った時の名無しさん：04/10/18 16:35:05

以前もチーズパウンドを焼いたことがありますか？
チーズパウンドが焼きあがった時の匂いと、（生ゴミに感じた）
アルミの匂いが混ざってそう感じたとか？
冷めて、落ち着いた後もずっと最初と同じく臭かったのかな？

947 ：困った時の名無しさん：04/10/18 16:39:31

そろそろ次スレですね。
テンプレに>>903さんのまとめサイトと
>>931さんのウプロダを加えなくちゃ。

>>903さん、>>931さんありがとう！

948 ：934：04/10/18 16:40:16

>>944-945
どっちも付いてないです。

>>946
初めて焼きましたが、冷蔵庫で一晩冷やした後も、
アンモニアのような臭いが取れませんでした。

今度、クリームチーズで焼く時は、紙型で焼こうと思います。
みなさん、ありがとうございました。

949 ：困った時の名無しさん：04/10/18 16:41:17

>>935
うpｷﾎﾞﾝ

950 ：困った時の名無しさん：04/10/18 16:45:45

すいません、画像うpの方法よくわからないんですが
[参考]をクリックしてマイドキュメントに入ってるうpしたい画像の名前クリック→開くを押したら
FILEのとこに個人名の入った名前が出るんですがそのままうpして問題ないんでしょうか。

951 ：困った時の名無しさん：04/10/18 16:50:19

>>950
それはマズイだろ。画像の名前を書き換えたら？

952 ：困った時の名無しさん：04/10/18 17:06:23

画像の名前変えても同じの出るんですよ。
ここは普通どんな感じの表記になるんでしょうか？
1さんのを例にするとsandan4.1.jpgってのが
FILEのとこに入るんでしょうか。
よかったら教えてください無知ですみません。

953 ：困った時の名無しさん：04/10/18 17:11:45

あああ
うぷろだがついに、、、

954 ：困った時の名無しさん：04/10/18 17:21:44

画像の名前以外（個人の名前やフォルダ名など）はうpしたら出ませんよ。
参考にしている時にだけ便宜的に表示されているだけで
画像の名前（○○○.jpg）以外は見る側にはわかりません。
どうぞご安心を～。

955 ：困った時の名無しさん：04/10/18 18:24:38

サイズっていくつまでＯＫなんでしょうか
デジカメ画像をうｐしようとしましたが
ファイルサイズが大きすぎだってはじかれました
編集でかなり小さくしたつもりでも入りません
携帯レベルまで落とさないと駄目なんでしょうか

956 ：901：04/10/18 18:45:18

>955
CGIのソースを見たところ

#アップできる最大のファイルサイズ（バイト単位）
# 1024で割ると kb 単位になります。一応。
$maxsize = 102400;

となっていますので100KBかと。小さすぎでしょうか。
300KBくらいにした方がいいのかな。変更できますのでご意見を
くださると嬉しいです。
CGIいじってても今ひとつ画像とかのファイルサイズが分からない
…算数も…_|￣|○

957 ：困った時の名無しさん：04/10/18 18:56:23

200～300位でいいと思う。

　　$maxsize = 102400;
の「102400」を、単純に×2「204800」、×3「307200」にすればいいかな？
ごめん、断言できない。
CGIよくわかんないや・・・。
誰か～！

958 ：困った時の名無しさん：04/10/18 18:57:43

って、そりゃそうか。無視して。ｽﾏｿ。

959 ：困った時の名無しさん：04/10/18 18:58:22

>>956
300kbもあれば十分だと思うから、307200か。

ほかのｽﾚでもたまにいるんだけど、1200*1600とかやたら大きいサイズで
うぷるのは勘弁してほしいな。
取説読んで撮影サイズを調整するなり、うぷる前にチェックして縮小、トリミングしてﾎｽｨ。

960 ：困った時の名無しさん：04/10/18 19:03:05

誰か、第一陣いかない？

961 ：901：04/10/18 19:06:51

取り急ぎ最大サイズとヘルプの文章を直しておきました。
300KBまでOKになったと思います。
使い勝手を良くしていければと思っていますのでご意見等
ありましたら、是非仰って下さい。
どうぞよろしくお願いします。
>357－359どうもありがとうございました。

962 ：困った時の名無しさん：04/10/18 19:09:04

じゃあ、行くよ・・・。
下手でも叩かない？

963 ：困った時の名無しさん：04/10/18 19:14:00

たたかれるよアイツに。

964 ：困った時の名無しさん：04/10/18 19:27:42

叩かない叩かない
ぬるぽって言ったら叩くけど

965 ：困った時の名無しさん：04/10/18 19:29:52

↑アイツ

966 ：困った時の名無しさん：04/10/18 19:30:34

>>964
ガッ

967 ：困った時の名無しさん：04/10/18 20:21:50

で・・・

968 ：困った時の名無しさん：04/10/18 20:47:13

　　　皆さんは今、必死にパウンドを焼いていますので、
　　　しばらくお待ち下さいませ。。
　
　

969 ：困った時の名無しさん：04/10/18 21:20:37

>>954
ありがとうございます。
んじゃ携帯ですが試してみます。

970 ：困った時の名無しさん：04/10/18 21:29:18

そーだった bmpだめなんだった・・・orz

971 ：困った時の名無しさん：04/10/18 21:34:18

bmpなんてやめれ！！

972 ：困った時の名無しさん：04/10/18 21:43:45

どなたか、ﾀﾞｲｿｰで昔売ってた(今はどうかわかりません)
ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷとか焼き菓子の本に載ってた、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのﾊﾟｳﾝﾄﾞの
ﾚｼﾋﾟ御存知の方、いらっしゃいましたら教えていただけませんか？
どうやら引越しの時になくしてしまったらしい…
一度作って割とおいしかったので。
上に粉ﾁｰｽﾞのっけて焼くものですが。

973 ：困った時の名無しさん：04/10/18 22:14:38

>>971
荒いから？

てか950ふんじゃったし次スレたてましょうか？
前スレと>>903氏のまとめと>>931氏のうpロダは載せるとして
他に書いといたほうがよい質問、文章などありますか？

974 ：困った時の名無しさん：04/10/18 22:18:03

>>973
>>652-653かな。

975 ：困った時の名無しさん：04/10/18 22:21:52

>>972
ﾀﾞｲｿｰは６冊持っているが、「はじめての焼き菓子」にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのﾊﾟｳﾝﾄﾞは載ってなかった。
他も見たけど、私の手持ちの中には見つからなかった。
まだ売ってるからもう１回買うとか？

976 ：973：04/10/18 22:27:22

>>974 了解。
立ててきます。

977 ：972：04/10/18 22:43:15

>>975さん
わざわざ調べていただいてありがとうございました｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
引越しにより、ﾀﾞｲｿｰかなり遠くなってしまったけど、もう一回
逝ってきますです。

978 ：973：04/10/18 23:19:48

立ててきますた。
■パウンドケーキ■ ～３個目～
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1098107635

パウンド２個目を2回載せてしまいましたスマソ。
>>903 >>931 >>652-653 載せさせていただきました、サンクス。
他に何かあったらよろしくお願いします。

979 ：困った時の名無しさん：04/10/18 23:29:05

>>943
前に、チーズケーキの本で
「チーズは酸味が強いからブリキの型とかだと金気で黒ずむ」って読んだことがある。
他のパウンドケーキでは平気みたいだから、ニオイが変になるのはこれのせいなのかも？
テフロンの型を使うか、底以外にも紙を敷いたほうがよさそう。

980 ：困った時の名無しさん：04/10/18 23:43:48

そういえば最近買ったテフロン型の説明書に
抹茶入りのケーキには使用しないでくださいって書いてあったんですが
なんでかわかる方います？

981 ：困った時の名無しさん：04/10/18 23:59:02

抹茶が嫌いなんじゃない？

982 ：980：04/10/19 00:13:44

ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ!!

うpろだ来ましたね(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ

983 ：955(いちごう）：04/10/19 00:14:46

画像うｐしてきました！

なんかパウンドって見栄えが良くないんだよね。（と言い訳してみる）

984 ：困った時の名無しさん：04/10/19 00:36:43

うう～ん（ﾟДﾟ）ｳﾏｿｰです。自分初心者なのですが思わず焼いてみたくなりました。
デコレーションケーキとは比べられないけど、素朴においしそうでいいですなあー。

985 ：934：04/10/19 01:22:46

>>979
レスありがとうございます。
やっぱり型がまずかったみたいですね。
テフロン型買ったら、また挑戦しようと思います。

986 ：困った時の名無しさん：04/10/19 03:05:35

>>901さん、お疲れ様です！
私も行って来ました～。

>>983
コーヒーパウンド、美味しそう。
できましたら、是非、配合などを教えて下さい。

987 ：いちごう：04/10/19 10:10:17

コーヒーとくるみのケーキ（マジおすすめ）

無塩バター　90ｇ
中ザラ糖　65ｇ
卵　　　　　2個
ラム酒　　大さじ１
インスタントコーヒー　大さじ2
（フリーズドライ）
薄力粉　100ｇ
ＢＰ　　　　小さじ１
牛乳　　　大さじ１
くるみ（粗みじん切り）　50ｇ（好みで増減して下さい）

１、シュガーバッター法で（ザラメの粒が残るが気にしない。だんだん溶けてくる）
　　ラム酒にコーヒー大さじ１を溶かし投入

２、粉類と牛乳を交互に３回くらいに分けて混ぜる

３、コーヒー大さじ１（何もしない粒のままで）とくるみを混ぜる

４、型に入れ中ザラ糖（分量外）をパラパラ振る
　　180度で50分焼く

988 ：903：04/10/19 10:11:57

まとめサイト、フレーム化しますた。
見やすくなったでしょうか？

>>901
乙です。
勝手にリンクしました。

989 ：困った時の名無しさん：04/10/19 10:33:21

>>988
めっっちゃ見やすくなった!!!!
>903さん、乙です～!!ありがと～!!

990 ：困った時の名無しさん：04/10/19 11:05:11

>>988
乙です～。ぱうんど１がhtml化されてますので、
変えて見れるようにしてもらえると有り難いんですが～。
■パウンドケーキ■
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0406/06/1066028562.html

991 ：困った時の名無しさん：04/10/19 11:17:37

>>988=903
乙です。見やすくなって感激です。

992 ：困った時の名無しさん：04/10/19 11:18:28

パウンドスレどんどん進化してるな

993 ：困った時の名無しさん：04/10/19 12:28:01

うめ

994 ：困った時の名無しさん：04/10/19 13:38:44

（ﾟДﾟ）ｳﾒｰ

995 ：困った時の名無しさん：04/10/19 13:42:55

995

996 ：901：04/10/19 13:49:19

どうも昨日夕方寝惚けていたらしいです…
357－359ではなくて957－959でした。改めてどうもありがとうございました。
>903さん
乙です。リンクして頂けて嬉しいです。まとめサイト参考にさせて頂いて
います。

うぷろだも使って頂けて嬉しいです。
今までどうしてもおいしいパウンドが焼けなかったのですが、ここに触発されて
仕込んできました。焼きあがりが楽しみです。

997 ：困った時の名無しさん：04/10/19 13:49:49

パウンドおいしー
　　　　　　　↑
　　　　　　うめ　に引っ掛けてみた

998 ：困った時の名無しさん：04/10/19 13:53:20

パウンドケーキって、前は好きじゃなかったけど、
作るたびに好きになっていく。
簡単にだけど、実は奥が深いよね！

999 ：困った時の名無しさん：04/10/19 13:58:37

999だ！

1000 ：困った時の名無しさん：04/10/19 13:58:58

１０００！

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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