【ご飯が】豚肉の味噌漬！【足らん】

大体１００gのトンカツ用ロースを６枚、筋切して叩いて少し薄くする。

おおよそ合わせ味噌６０ｇ、コチュジャン１５ｇ。
みりん、酒ともに大１を混ぜ合わせて伸ばす。
ごま油大１、蜂蜜大２を入れさらに混ぜる。

豚肉に一枚づつ味噌ダレを薄く塗り、バットに二列にしながら重ねてく。
そのまま一日冷蔵庫へ、そのままグリルで焼いて食べても、
一枚づつラップをして冷凍してもグットです。

ミックス味噌で試したんですが、砂糖を入れすぎたのと味噌があんまりよくなかったのかあんまりおいしくなかった・・・
やっぱり味噌は赤でしたほうがいいのでしょうか？

>>953
好みだけど、
塩気のきつい味噌の方がうまいね。

こんど蜂蜜に漬けてから味噌に漬けてみよう。
蜂蜜は買ってあるんだが、なぜか肉を漬ける段になると
いつもきれいさっぱり忘れてトレハロースを肉にまぶしちゃうんだよな。

ココの書き込みみてから食べたくてしかたなくなったが、
今日とうとう作ったぜ！！
今漬け込み中。。。ご飯時が楽しみでしょーがない(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

蜂蜜を酒で溶いてから肉に塗って味噌に漬けたら、蜂蜜を直接塗ったものより旨かった。

すごいな。荒らしも入らずそろそろ1000か。

フライパンから油がはねて汚れてしょうがないので
クッキングシートを二つ折りで挟んで焼いてたんだが
いいかげんめんどくさいのでフライパンの蓋買ってきた。

焼いただけだとこの季節ちょっとくどかったので残りをカツにしてみた。
なぜかカツのほうが好評、あっさり美味しく食べれた。
味がついてるからソースも不要でした。

焼いただけよりも揚げ物のほうがくどい気がするんだが…

味噌油が直接舌につかないから
あっさり感じるのかもしれんね。
でもカロリーは(ry

高温でサクッと揚げれば焼くよりも感触はあっさりになると思う。
でもカロリーは（ｒｙ

網焼きでもいけるな

キャベツと一緒に食せばくどくない。

久々に食うか。後で豚ロース買ってこようっと。

朝、このスレ初めて見つけてすぐ作った。
今食べたところ。ｳﾏｰｰ!!ちょっと焦げたところがたまらん。

味噌、白赤迷ったけど白で作ったら上品な塩加減だった。
赤も混ぜてもよかったかな。
近い内に夕食のおかずにも出してみよう。

ひき肉を好み、かたまりの肉があまり好きじゃない姉。
味噌漬け豚肩ロース肉に大根おろしを添えて出したら
ぺろっと厚切り一枚たいらげた。
歳をとってあまり肉を食べなくなった母も厚切り一枚をぺろり。
グリルで焼くときに玉葱としめじも一緒に焼いたら
めちゃめちゃ旨かったです。

>>968
あああ美味そう！！！((((;ﾟДﾟ))))

　前にココに載ってた味噌づけのレシピを使って
ブタニクつけ込んで焼いて食ってみたよ。
ウマかったよ〜　コチュジャンのピリ辛がいい！

一日目　肉をスジ切り・たたいて…ハチミツ塗って冷蔵保存
二日目　ハチミツ漬けの肉に味噌漬けのミソ塗って保存・後で焼いて食べる
三日目　残ってたのをフライパンで焼いて食べる

　としたけど、二日目（ミソ塗って３時間ぐらいで焼いた）のも美味しいけど
三日目が味も染みておいしかったよ。　

ヤバイ。
美味そう。
朝から漬け込んでしまった。
あと一時間くらいしたら焼いて食べてしまおう。

どうだった？
朝から肉とはヘビーやのう

>>972
一合平らげちゃった。
徹夜明けで腹減ってたから、すげー美味かったよ。
今日の晩飯も味噌漬けに決定。

>>973
1合ってｗ
茶碗二杯じゃんｗ

>>973
朝っぱらからだよ？ｗ
普段、朝は食べないのに。

>>975
すまんかった。
俺基準で語ってたよ。

>>976
晩飯は２合食べてしまった。
中毒性あるね。

一旦冷めちゃっても、電子レンジで温めなおせばおいしく食べられるかな？
焼くと、いつも冷める間もなく全部食べちゃう＆食べられちゃうから
もう何回も焼いているのに、冷めたのを温めなおした事が無い。

辛味大根のおろしと一緒に食べたら美味しそうだなぁ。
玉葱としめじも一緒に焼いて持っていこうかな。

　>>978
　うーん　冷めたのレンジで暖め直しても
でも食える事食えると思うよ。肉汁とか旨味が少し逃げるかもしれんが
肉にしみ込んだ味は消えないからな。　そんなおいらは鶏肉を味噌づけ
したよ。　タノシミ

>>978

漬けたお肉を、チンジャオロースーっぽく細切りにしてから炒めると、
冷めてもそれなりに食べられるよ。

　おや１さんですか。次スレはどうしましょ？
ブタニク以外の味噌漬けもOKなタイトルならいいんじゃ
ないかな…とおもうのだが（今日、鶏肉味噌漬けしたもんだからフと）

味噌漬け総合スレいいねー

魚焼きグリルであぶり焼きにして食ってるけど、あいつはほどよく脂もおちてグッドですね(^-^)

たてました。

【ご飯が】豚などの味噌漬け【足らんぞ】2膳目

http://p2.2ch.net/p2/read.php?host=food6.2ch.net&bbs=recipe&key=1154133974&rc=1

【ご飯が】豚などの味噌漬け【足らんぞ】2膳目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1154133974/

変なURL貼るなよ・・・

埋めよう！

ねぎしか入っていない味噌汁って・・・

ウチの味噌汁には豆腐とねぎが入っているものもあれば、
みじん切りした大根・芋が入っているものもある。

麩が入っている味噌汁もうまいぜ！！！！！！

昨日の残り米に味噌汁かけて食う。

俺は味噌汁を米にかけるより、アイスコーヒーを米にかけてすすりながら食う。

>>991
うはww

味噌汁ごはんに氷を入れたらキンキンに冷えてうまいかも！？

みそしるごはん♪

氷入りの味噌汁ゴハンははっきり言ってまずい。

豚肉の味噌漬けはご飯と合う！！

汁掛けか。

パック・ロブが味噌漬けを食べ過ぎて腹を壊して泣いてます。

　　　＿＿＿＿_ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人間、もっと寛容に
　　 ／::::::::::::::::::::::::::＼　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿ 　　　なんなきゃダメだよ。
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ﾛﾎﾞｯﾄのｸｾに人間に説教たれるのか

味噌漬けサイコー（ﾟДﾟ）

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