【健康】玄米・雑穀【ﾍﾙｼｰ】

1 ：困った時の名無しさん：03/07/04 20:32

玄米や雑穀を炊くのにこっています。
しかし、なかなか好みの固さに炊けなくて研究中。

みなさんの美味しい炊き方や料理を教えてプリーズ

ちなみに私は玄米１００％＋雑穀を固めに炊くのが好きです

3 ：直リン：03/07/04 20:40

http://homepage.mac.com/maki170001/

4 ：困った時の名無しさん：03/07/04 21:13

白米が大好きでしたが、今は健康の為に玄米をと
思っているのですが、炊飯器に玄米炊きが無いので
お米やさんで五分付きにしてもらって食べてます。
かれこれ半年経ちましたが家族も慣れたようで
一安心です。
どの様に身体に良いのか詳しく知りませんが
これからも続けたいと思います。

5 ：1：03/07/04 22:27

>>4
うちのにも玄米炊きがないのです。
で、今日本で見て知ったのですが
玄米モードのない炊飯器でも玄米は炊けるらしいよ。
一晩水に漬けておいて、後は普通に炊けばいいんだって。
やってみるさー

6 ：1：03/07/06 01:43

うまい具合に炊けました。
明日は五穀を混ぜてみる。

7 ：困った時の名無しさん：03/07/06 10:28

>>1
１００％玄米で普通に炊いて大丈夫なんですか～
今度やってみます。

8 ：困った時の名無しさん：03/07/06 10:37

オナニーしながら貼ってます買ってください！
(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

http://www.dvd-yuis.com/

9 ：困った時の名無しさん：03/07/06 10:50

玄米と黒豆ともち粟の3穀で炊くのが好き。
圧力鍋で柔らかめに炊くのが好き。

10 ：困った時の名無しさん：03/07/06 12:07

玄米でただの塩おにぎり作ったんだけど
なんか素朴で落ち着くよ…。

玄米でピラフとかチャーハン作ったことある人いますか？
あうんかなー？

11 ：困った時の名無しさん：03/07/06 12:08

チャーハンはうまいよ。
ネギと青紫蘇いれた納豆チャーハンとか、大根の葉っぱとゴマのとか。

12 ：困った時の名無しさん：03/07/06 12:31

>>10
家には玄米しかありませんので、お米を使う料理は
すべて玄米です。
酢飯や炊き込みも玄米でやってますが問題ありません。
慣れですね。

13 ：困った時の名無しさん：03/07/06 18:54

あなたが探してるのってこれだよね？この中にあったよ♪
http://alink3.uic.to/user/angeler.html

14 ：トータルα：03/07/06 20:04

http://elife.fam.cx/a004/

15 ：困った時の名無しさん：03/07/08 22:08

きびだんご作った。

16 ：困った時の名無しさん：03/07/08 23:24

玄米に変えて一年半ほど。
便秘知らず。

炊くのは無印の土鍋で炊いてます。
中火でゆっくり沸騰まで持っていき、その後弱火で15分。
火を消して、蒸らすこと30分。
この蒸らしが一番大事なような気がする。

私はちりめんさんしょと食べるのがすき。

17 ：困った時の名無しさん：03/07/08 23:25

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18 ：困った時の名無しさん：03/07/10 20:58

コシヒカリ、ひとめぼれなど、品種・メーカーのオススメ玄米はありますか？
すぐ炊ける発芽玄米は美味しくない気がする…

19 ：_：03/07/10 21:05

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

20 ：山崎渉：03/07/12 16:25

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

21 ：山崎渉：03/07/15 12:32

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

22 ：困った時の名無しさん：03/08/03 23:53

玄米は無農薬を食べたいよね。
みなさん何処で買ってますか？
近所のスーパーに無いのです。

23 ：困った時の名無しさん：03/08/04 00:06

うちの方は普通にスーパーに置いてますよ

24 ：困った時の名無しさん：03/08/04 00:13

ヤフオクで無農薬のを農家から直接買った。

25 ：_：03/08/04 00:20

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

26 ：浅井敏雄：03/08/04 06:56

玄米を貪るなど、自殺行為じゃぞ。
http://www.global-clean.com/html/akude-minerarubusoku_01.html

27 ：困った時の名無しさん：03/08/04 07:53

玄米スーパーで売ってますか？いつもﾌｧﾝｹﾙの発芽玄米しかなくてそれかってるんですが高くて。
お米やさんにいけばあるのでしょうか？

28 ：困った時の名無しさん：03/08/04 09:32

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29 ：_：03/08/04 09:58

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30 ：困った時の名無しさん：03/08/04 21:02

>>27
近所にはひとつしかスーパーないの？
他のところも見てみるといいよ
米屋は安くなってないし

31 ：直リン：03/08/04 21:40

http://homepage.mac.com/maki170001/

32 ：山崎渉：03/08/15 19:42

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

33 ：困った時の名無しさん：03/10/27 02:34

ファンケルの発芽玄米だと
白米と同じように炊けるって本当ですか？

34 ：困った時の名無しさん：03/10/27 16:10

＞33
うちのばあさんが使ってる。
普通に炊ける。

ちなみにうちはパールライスの発芽玄米

35 ：困った時の名無しさん：03/11/17 19:11

玄米は圧力鍋で簡単に炊けますよ。
ナベニもよるんだろうけど、私は、
玄米３カップに、水４カップで、
沸騰するまで強火で、
その後、弱火で30分加圧。
火を止めて10分放置（蒸らす)。

これでｳﾏｰな玄米ご飯のできあがり。
玄米食べるようになってから、お通じいいし、
生理通もなくなりますた。

36 ：困った時の名無しさん：03/11/23 07:02

２４時間水に浸して自分で発芽させて、１．５リットルの水で普通に炊く（玄米炊飯機能なしでもＯＫ）だけで、

ふんわりふっくらの発芽玄米ご飯が炊けるよ。

私はこれに、あわ、きび、ひえ、麦、黒米、アマランサス、小豆、黒豆、などを気分に応じて混ぜてる。

シンプルでおいしい。これにしてから５キロ痩せた。

37 ：36：03/11/23 07:03

>>36間違った。「１．５リットルの水」じゃなくて「１．５倍の水」といいたかったのよ・・・。

38 ：困った時の名無しさん：03/11/24 09:33

炊飯器がないので圧力鍋で玄米炊いてるんですが、どうしてもお米がつぶれてべちゃべちゃになります。
浸水時間は1時間くらいですし、水加減を普通より少なめにしたりしてるんですがだめです。
４Ｌの鍋で５合炊くから下のほうがつぶれるのかなあ？おひつに移した後もお団子みたい。
あと、白米と混ぜて炊く時はみなさんどうしてますか？

39 ：困った時の名無しさん：03/11/24 10:37

圧力なべもアルミとステンレスで違うように思うのですが、どうでしょね。

40 ：困った時の名無しさん：03/11/25 21:08

普通の炊飯器で炊いてるんだが水があふれだして釜が真っ黒です。。。

41 ：困った時の名無しさん：04/01/10 01:21

おばが作ってくれたオニギリ食べて雑穀に興味持ちました。
ホムセンで八穀米見つけて即、購入。
白米１合に小さじ１。
おばが作ってくれたのは軟らかかったけど
好みで硬く炊き上げてみたら激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
もう夢中さっ(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ　

42 ：困った時の名無しさん：04/01/10 01:31

炊きたて玄米にバターとしょうゆ混ぜて食べると美味しいです。

43 ：困った時の名無しさん：04/01/10 07:46

玄米を水に浸しすぎると、炊飯器で炊いたときべちゃつきます。
したがって我が家では１５分くらいで炊きます。水も心持多目ということで
麦、五穀を混ぜて一度に炊き、文庫本サイズにして、冷凍庫に保存・・・・
随時チンしてます。

44 ：困った時の名無しさん：04/01/10 16:07

うちは深夜に洗米して水につけ、冷蔵庫で保存。
翌日の深夜に普通に水加減して朝８時にタイマーセット。
押し麦、引き割のハト麦、もちきび、あわ、そば米を
合わせて全体の４分の１入れてます。
普通に美味しいですよ。
ちなみに炊飯器には玄米モードがあって、
これだとといですぐスイッチ入れてもちゃんと炊ける。
２時間近くかかるけど、もっちりして美味しい。
発芽玄米とか、白米に混ぜてとか色々やったけど、
今は、らでぃっし○ぼーやの無農薬玄米に、
上の雑穀を混ぜたのに固定してます。
玄米食にしてから、お通じが良くなって
コレステロールが下がって、生理痛が軽くなった。
むくみも減って、夫婦とも５ｋｇ痩せました。
当方30代後半です。

45 ：困った時の名無しさん：04/01/13 16:48

>>42
バターしょうゆ最初から入れて炊くっていうのはどう？

46 ：42：04/01/13 23:32

>>42
>>44
おいしいでしょうね！バターライスですね。

47 ：困った時の名無しさん：04/02/25 17:31

殻無しの小鳥の餌じゃだめなん？

48 ：困った時の名無しさん：04/08/26 15:41

αｇё

49 ：困った時の名無しさん：04/09/11 16:23:10

スパスパ見て興味を持ったのですが、
ttp://www.tbs.co.jp/spaspa/2004/09/0909/0909.html
雑穀とか食べてみなさん痩せましたか？

50 ：困った時の名無しさん：04/09/13 03:12:12

動かな過ぎてビックリだなこのｽﾚ

51 ：困った時の名無しさん：04/10/09 22:01:47

何で書き込みないんだろ？
麦ご飯おいしいよ。

52 ：困った時の名無しさん：04/10/10 04:38:05

他にも似たようなスレがあるからねえ。

53 ：困った時の名無しさん：04/10/10 20:02:28

こっちもどーぞ。

【ｽﾊﾟｽﾊﾟ】夢のスーパー三穀ごはん【ﾔｾﾙ?】
http://life5.2ch.net/test/read.cgi/diet/1094734100/

「五穀（３穀米喰って痩せるのか）豊穣」
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1094726326/

54 ：困った時の名無しさん：04/10/11 00:11:56

ここもドーゾ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1083250461/

55 ：困った時の名無しさん：04/10/12 18:49:53

ガストの十三穀米が美味しいと思います。市販のでこの味に似たものって知っていますか。

56 ：困った時の名無しさん：04/10/13 10:22:05

>>55
マルチ

57 ：困った時の名無しさん：04/10/13 10:50:18

こんなランキングみつけました！
美容・健康ランキング
http://airw.net/kenko/rank.cgi?id=5234

58 ：困った時の名無しさん：04/10/13 18:29:15

道の駅とかに13穀米うｙってるよ

59 ：困った時の名無しさん：04/11/12 02:09:54

玄米明日買ってきます。とりあえずオニギリとチャーハンで食べてみよう。
ところでやずやの雑穀って無農薬じゃないのかな？
らでぃっしゅぼーやの雑穀買いたいけど探したものの見つからず・・・玄米はあるのかな。

60 ：困った時の名無しさん：04/11/17 11:36:48

age

61 ：困った時の名無しさん：04/12/01 15:24:15

高島屋地下で買った雑穀ミックス（１３種）が非常にウマーだったのですが、
３～４合ごとに３１０円はコストパフォーマンスが悪すぎます。
中身はひえあわ麦などのほかに、黒米赤米、胡麻、黒豆・大豆などで、
洗った米に混ぜて炊くだけです。

検索してみたところコレ↓が同じものっぽいです。
ttp://www.tea-life.com/kitchen/k181.htm

こんな感じのをもっと安上がりに作る方法はありませんか？
大豆や黒豆は煎っておけば↑のように混ぜて炊くだけで食べられるようになりますか？
前日から水に漬けておいたりの手間は、仕事が忙しいのでちょと無理です。
自作するならまとめて用意しておいて、使うときは混ぜて炊くだけにしたいと思っています。

62 ：困った時の名無しさん：04/12/02 00:15:48

>前日から水に漬けておいたりの手間は、仕事が忙しいのでちょと無理です。

水に漬ける暇もないってすごいね。。

63 ：困った時の名無しさん：04/12/02 01:30:51

米は数日分まとめて炊いて、冷凍ストックが無くなりかけた時に
ばばっと時間を見つけて炊いとくので、あらかじめ前日から用意しておくとか
そういうまったりとした料理法が苦手なんです。
帰ったら夜中だったりするんで、次の日米炊く余裕があるかもわからんし。

64 ：困った時の名無しさん：04/12/16 21:49:31

最近雑穀を手に入れたので、ageます。
餅粟が好きー
ただ、粟・黍・稗は見た目で判別が難しいですね
これらの雑穀は粒が小さいので扱いづらいのが難だ・・・
稲作が始まる前は雑穀食べてたんだよね？
今じゃ米より高価だなんて皮肉だよね

65 ：困った時の名無しさん：04/12/16 23:15:41

胚芽米食ってまつ。

66 ：困った時の名無しさん：04/12/17 00:10:00

>>64
高いのはびっくりするくらい高いのあるよね。
もうちょっと安ければ買いやすいのになあ雑穀・・

67 ：困った時の名無しさん：04/12/17 00:17:17

ボラレテマス。

68 ：困った時の名無しさん：04/12/17 00:29:08

いまははくばくのお豆と雑穀ごはんの素↓食べてます。７袋で５００円ぐらい。
こういうタイプの商品（豆＋雑穀いろいろ）ではこれが最安？
ttp://www.hakubaku.co.jp/goods/goods/goods_kichin_basis.htm

２～３合に一袋入れるの。
１人で食べてるんで、２ヶ月に１セット買うぐらいで桶だけど、
家族暮らしだと、高くつくね。

69 ：困った時の名無しさん：04/12/21 21:16:23

>>49
麦の真ん中の線は、とくに繊維を含んでいる部分というわけではない。
意外だけど麦で繊維が多いのは胚乳部分。
ありがちな誤解をあたかも真実のように伝えてしまう番組にはため息しか出ない。
あるあるのほうが酷いけど

70 ：困った時の名無しさん：04/12/27 22:05:30

>>68
こういう健康志向が売りの商品じゃない
一袋500円のを買ってるよ
何グラムかちょっと今わかんないけど
500ｍｌのペットボトルに満杯詰めて（保存用）
さらに袋に少しあまるくらいの量。
胚芽押麦、きび、あわ、緑豆、黒米の五穀か
それに、何かが入って(忘れた）七穀とか13穀とか
中身が増えるとお値段もちょびっとウｐするけど
でも1000円行かない。

71 ：困った時の名無しさん：04/12/27 22:24:42

>70
どこのなんてやつでしょうか？

72 ：困った時の名無しさん：04/12/27 22:31:37

えっとね
すぐペットボトルに移しちゃうから、今、袋がないの・・・
ちょうど、年内に新しいのを買ってくる予定だから
そしたらまたﾚｽしまつ

即答できなくてごめんね

73 ：71：04/12/27 22:45:58

いえいえ、どうぞよろしくです！

74 ：困った時の名無しさん：04/12/28 12:44:15

>>71ﾀｿ
買ってきますた

東御市株式会社トラスト「五穀飯」 450ｇ
お値段は、私が買ったのは417円（税込み）、
食品ディスカウントショップですた
私が知る中では底値かも。
アメ横で700円くらいで売っているのを見たことがあります。
あと、道の駅で500-600円で売っていたり。
「五穀飯」でググったらいくつもヒットしますた

今日は、これに赤豆とか発芽玄米とかそばとかが入った
「十穀飯」というのも新たに発見したので、買ってきますた

75 ：71：04/12/28 15:18:08

ありがとうございます！お手数おかけいたしました。
売っているところを見つけたので、早速試してみようと思います。

76 ：困った時の名無しさん：05/01/05 12:33:08

あげ

77 ：困った時の名無しさん：05/01/22 12:44:35

こないだ親戚が集まった時に紀伊国屋（本屋じゃない方）の雑穀米出したら
異常に好評だった。小一時間ほどどこに売ってるかなどの話で盛り上がってた。
むこう農家だからこんなの喜ばないかな～？と思ってたんだけど。

78 ：困った時の名無しさん：05/01/26 14:01:59

朝は白米、昼は玄米、夜は白米。

という食べ方をしているのですが、
交互に食べることにより、良い効果が減少する、って事はないのでしょうか？

いつも昼は、仕事の昼休みに玄米が食べれる食堂に行っているんです。
よろしければ、お答えください。

79 ：困った時の名無しさん：05/01/26 19:50:23

白米はカスだから
朝飯ぬきなよ

80 ：困った時の名無しさん：05/01/26 21:58:53

俺んちの近くに十穀が売ってるなあ
もうブレンドされてる奴。
買って来ようかな・・・

81 ：困った時の名無しさん：05/01/28 21:15:37

>>78
こら。マルチすな

82 ：困った時の名無しさん：2005/05/09(月) 23:47:00

雑穀は気をつけないと痩せるどころか太るよ

83 ：困った時の名無しさん：2005/05/15(日) 09:04:23

きょうの料理

教育テレビ　放送時間：月～木　午後9:00～9:25
翌日再放送：火～金　午後2:00～2:25

5月30日(月)
シェフの雑穀・玄米レシピ
～食感を楽しむ～雑穀と豆のリゾット（片岡護）

5月31日(火)
シェフの雑穀・玄米レシピ
～創作和食～黒米の手まりずし（星則光）

6月1日(水)
シェフの雑穀・玄米レシピ
～子どもも喜ぶ～発芽玄米のシーフードピラフ（澤口稔）

6月2日(木)
シェフの雑穀・玄米レシピ
～おしゃれにおもてなし～いかの玄米ファルシ（田中健一郎）

84 ：困った時の名無しさん：2005/05/15(日) 22:43:39

>>38
玄米を圧力鍋で炊いてべちゃつくようなら、お米を洗っただけで浸水
しないで炊いてみてはどうでしょうか。私はいつも浸水しないで炊い
ています。

85 ：困った時の名無しさん：2005/05/17(火) 08:16:08

ﾐﾙｷｰｸｲｰﾝの玄米がﾎﾞｿﾊﾞｿしなくてよかったです

86 ：困った時の名無しさん：2005/05/23(月) 07:38:20

へー
玄米はやや固めの方が美味い気がする。
コシヒカリ以外で良いのないかな

87 ：困った時の名無しさん：2005/05/24(火) 00:27:24

最近十穀米の元と麦と白米で炊いて食べてるのですがなにかお勧めのおかずってありませんか？

88 ：困った時の名無しさん：2005/05/24(火) 01:26:41

うちは胚芽米８：押し麦２で炊くのが好き
玄米より麦の方が噛んだ時にグミグミして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

89 ：困った時の名無しさん：2005/05/24(火) 10:48:18

>>87
切干大根と油揚げを煮たやつ

90 ：困った時の名無しさん：2005/05/24(火) 13:14:45

マグロ丼にして食べたらうまかった。
海苔ととろろをかけてね。

91 ：困った時の名無しさん：2005/05/25(水) 06:04:56

千趣会で買った五穀豊穣米というのが結構うまかったのですが、
250g1350円とあんまり安くないので、
別のとこで、赤米と黒米と玄米を注文してみました。
全部無農薬で、赤米420g、黒米420g、玄米1kgで、3000円くらい(送料は別)。
届くのが楽しみです。

92 ：困った時の名無しさん：2005/05/29(日) 00:12:11

ネット通販で５kg1500円くらいのものはうまいのかなあ。

93 ：困った時の名無しさん：2005/05/29(日) 12:10:01

5kg1500円で、何が買えるんだ？

94 ：困った時の名無しさん：2005/05/30(月) 00:03:31

玄米でした。
30kg9000円とか8000円のものってどうなんでしょう。

95 ：困った時の名無しさん：2005/05/30(月) 20:27:58

玄米とか外側の皮には農薬が残りやすいって聞いたことあるんだけど。
だから、玄米食べるときは無農薬か減農薬を選んでる。
そうすると自然に㌔500円以下は難しいとｵﾓ

96 ：困った時の名無しさん：2005/05/30(月) 20:51:20

農薬は玄米の食物繊維が排出してくれるっしょ。

97 ：困った時の名無しさん：2005/05/31(火) 02:06:45

玄米めっちゃ旨くて大好きなのに、異常な便秘になる。白米に戻ったけど物足りない！

もちきび混ぜてモチモチさせて食べてた。

おなか平気な人、うらやましいです。

98 ：困った時の名無しさん：2005/05/31(火) 20:17:14

胚芽米に黒米入れて炊いた。黒米入れ過ぎて真っ黒で驚愕。
でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>97
自分も繊維質の多いごはんをいろいろ食べ続けてるけど
ずっと便秘気味だったよ。水分をたくさん摂る事で治りました。
食事中の水分とは別に、1日1.5～2リットル位。

99 ：困った時の名無しさん：2005/06/01(水) 21:14:36

今日の料理見てます。
押し麦は茹でてピラフにできるのね～。ふむふむ。

100 ：困った時の名無しさん：2005/06/02(木) 10:53:57

>>99
昨日放送のピラフとドリア、玄米である必要あったのかな？
バター、調味料盛りだくさんでソートー健康に悪そうだった。うえ

101 ：困った時の名無しさん：2005/06/02(木) 21:26:40

まあまあ。ゴハンで作るよりも食物繊維やら何やらが豊富ってことで。ｗ

102 ：困った時の名無しさん：2005/06/02(木) 23:35:39

玄米だからって超栄養でもなかろうに

103 ：困った時の名無しさん：2005/06/02(木) 23:36:12

↑超栄養食でもなかろうに　の間違い

104 ：困った時の名無しさん：2005/06/03(金) 00:59:47

玄米好きなら、玄米でチャーハンしたっていいじゃん。
健康になろうと思って食ってる人間ばかりじゃないんだから。

105 ：困った時の名無しさん：2005/06/04(土) 08:09:44

ということはチャーハンは体に悪いんだね。
調味料とかなのかな。

106 ：困った時の名無しさん：2005/06/04(土) 13:03:32

なんでそうなるのｗ

107 ：困った時の名無しさん：2005/06/04(土) 23:19:37

玄米粉が体に良いらしいね。何フラワーだっけ

108 ：困った時の名無しさん：2005/06/08(水) 16:01:07

リブレフラワー

109 ：困った時の名無しさん：2005/06/11(土) 00:18:57

母親（55歳）が隠れ肥満な事が発覚しますた。
やせ型なのに体脂肪30%超え。
親戚が百姓やってるから、今までは玄米もらっても
精米して白米食べてた。
でも体脂肪値にあまりのショックを受けたらしく
玄米食べるために、あやしげな高値の圧力鍋買うとか言いだした。
で、慌てて色々調べて発芽玄米作るとかいう物を見つけたので
誕生日プレゼントにと30%婆に贈呈。

・・・でも発芽玄米って一時期に比べて
あまり聞かなくなったけど、どうなんだろう。
前はコンビニのお弁当にも入ってたのにな。
買った後で不安になってきたよ・・・　orz

110 ：困った時の名無しさん：2005/06/11(土) 07:37:10

発芽玄米は栄養価アップ。

でも、わざわざ機械買わなくても
水があればできる罠。

111 ：109：2005/06/11(土) 18:01:10

>>110
栄養価は高くなるんですね！
良かった！
って、水だけで発芽玄米って作れるんですか・・・

よし、ここだけは聞かなかったことにしよう。

112 ：困った時の名無しさん：2005/06/11(土) 18:47:58

>>111　よし、ここだけは聞かなかったことにしよう。

更に言ってやるｗ
俺も機械なしで発芽玄米作ってるよ

113 ：困った時の名無しさん：2005/06/12(日) 08:04:35

えっ？俺もだけど。

114 ：109：2005/06/12(日) 10:18:21

(´-`)oO(…みんな自家製発芽玄米の作り方知ってるんだね…)

(∩ﾟдﾟ)ｱｰｱｰ聞こえなーい

115 ：困った時の名無しさん：2005/06/13(月) 12:47:40

ネットで調べれば水のみでの発芽玄米の作り方が色々出ているよ。
でも機械の方が簡単で続けようと言う気になるから良いんじゃない？
親孝行な109に乾杯。

116 ：困った時の名無しさん：2005/06/14(火) 08:38:17

水の方が簡単じゃない？

水に浸けて、替えられる時に水を替えたら
勝手に発芽してる。

でも仕事で帰りが遅いと心配かなあ。

117 ：困った時の名無しさん：2005/06/15(水) 02:01:31

夜、水に浸けて朝起きて水替えようと思ったら
玄米が全て水を吸って膨れ上がってたorz
芽はきれいに出てたけど、水加減が分からないくらい膨れてて、
適当の水加減で炊いたら糊ののようになってしまったよ･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
もう暑いのに野菜室に入れなかったのが悪かったんでしょうか？
こんなの初めてだｰｰｰ。ｼｮｯｸ

118 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 03:34:02

朝炊き上がるように、夜寝る前にｾｯﾃｨﾝｸﾞして、寝ることが多いんだけど、
>>117さんのﾚｽみると、季節的にはそろそろやばいんですかね…
ちなみに白米、玄米、黒米、赤米のﾌﾞﾚﾝﾄﾞです。
75%くらいは白米なので、玄米を食べる習慣のない彼氏にも好評です。

119 ：109：2005/06/18(土) 02:16:14

>>115-116
ありがとう。
母も私も面倒くさがりな上に三日坊主な性分なので
機械の方が楽だし、プレッシャーにもなって続くかもしれないですね。
今日機械が届いたらしく、家に帰ったら母親がはりきって発芽玄米作ってますた。
明日の朝には食べられそうなので楽しみです。
効果が出たらまたレポします(｀・ω・´)

120 ：困った時の名無しさん：2005/06/26(日) 02:29:49

人から黒米・赤米をいただいたのですが、これまで
食べたことがなくどうすればよいかと思っています。
これらを使っておいしい料理を作ってみたいと思いますが
どんなものがあるか、教えていただけますとうれしいです。
ちなみに今外国暮らしで、普通の米はめったに食べません
（米・炊飯器ともになし）
料理はわりと好きなので、台所には（炊飯器以外は）器具、調味料
などはだいたいそろっていますが...
よろしくお願いいたします。

121 ：困った時の名無しさん：2005/06/26(日) 13:39:25

私は玄米菜食をして体をガタガタにしてしましました。
アトピーは玄米菜食をしてからスタートしています。
玄米や野菜主義の食事に何か問題があるにちがいないです。
マクロビオテックなどで玄米菜食をして体を壊した人は山とるそうです。

一般的な食事から外れて極端な偏食を続けることは決して体に良いとは言えないと思います。
現在長生きしている人（例えば沖縄の人）などは玄米は食べていません。
肉魚は食べています。
逆に玄米食などの偏食をしている人は短命です。
理由はいろいろあります、例えば玄米ひとつを例にとってみますと、
玄米は糠と胚芽がありますがこれが十分消化できず胃腸に負担をかけます。
それに玄米にはアクがありますので体にダメージを与えます。
玄米は毒素排泄作用が強いので必要な栄養分まで排泄してしまいます。
玄米を長年食べ続けると短命になります。
玄米だけで２０００kcal摂れるでしょうか。胃腸壊しますよね。それだけ負担が大きいことの証明です。
玄米イコール健康というイメージがありますが本当にいいのかどうか警戒したほうが良いように思います。
マクロは半世紀の歴史であり人の一生の歴史もないのです。
たやすく人に伝えて良いものか疑問に思います。ただ、
わざわざ綱渡りしないほうが良いでしょう。

122 ：困った時の名無しさん：2005/06/26(日) 21:40:34

へー

123 ：困った時の名無しさん：2005/06/26(日) 22:31:07

玄米だけで2000kcal取る必要はない。というかおかしいとｵﾓ

124 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 00:54:56

>>121
有名なあのサイトの人？
玄米や天然の塩がﾔﾊﾞいって言ってるところ

125 ：困った時の名無しさん：2005/07/08(金) 15:25:09

玄米も発芽玄米中心にして、おかずを生野菜や果物も取り入れて
たんぱく質やカルシウムなどなどバランスよく食べればＯＫだよ。
マクロでホントに短命かどうかデータを示してほしいし
だから玄米が悪いって言うのはちと短絡的ではないでしょか？
極端に偏食するから体に悪いとオモ。

126 ：初心者：2005/07/08(金) 18:02:49

市販の安くて美味しくい発芽玄米おせーてください。m(__)m

127 ：困った時の名無しさん：2005/07/08(金) 18:38:05

>>126
私もそう思ってずいぶん探したんだけど、
まだどこもお値段高いですよね。
だから自分で発芽させていますよ。
ついでにもち米も発芽させて発芽玄米餅作ってます。

128 ：困った時の名無しさん：2005/07/09(土) 07:21:44

市販の発芽玄米まずすぎ。

雑穀好きは食べられない。

129 ：困った時の名無しさん：2005/07/09(土) 16:49:37

自分で発芽させてる人って大勢いるのかな？

130 ：困った時の名無しさん：2005/07/09(土) 17:52:49

(・ω・)ﾉｼやってます

131 ：困った時の名無しさん：2005/07/10(日) 03:25:38

(・∀・)ﾉｼ俺もやってるよ
2日くらい玄米を水に浸して、朝晩水を取り替えるだけで簡単

「発芽させた米って、このまま成長するのかな？」
と思って、5粒をガラス瓶の中に水で浸してみた
今日で3日目だが、ぐんぐん伸びて成長してるｗ

132 ：困った時の名無しさん：2005/07/10(日) 07:33:22

俺も。

市販の発芽玄米の発芽率はかなり低いらしいね。
それでも効果はあるらしいけど。

おかげで、まずい。

133 ：１２９：2005/07/10(日) 12:14:09

へぇ～発芽率が低くても効果あるってのは不思議になるね。
今の時期って発芽させるとかなり臭ってこない？
あの臭いどうしてる？

134 ：131：2005/07/10(日) 13:58:55

炊飯器で蓋を閉めて放置
さっき水を取り替えたけど、普段は蓋してるから全然気にならない

どうしても気になるんだったら、
密封容器に入れて、冷蔵庫に閉まっておく方法もあったよね
どっかのHPに書いてた

135 ：困った時の名無しさん：2005/07/10(日) 19:23:04

たしか、発芽すればするほど、効果的になるわけじゃなかった
気がする。というか効果減だったかも。（どこかのサイトの受け売り）
なんか、いいポイントがあるんだよね。
1～2日が良いのではないか？

市販の発芽玄米がまずいのは同意。

136 ：１２９：2005/07/10(日) 22:49:13

発芽玄米は0.5㎜から1.0㎜の間ということだけど
最近発芽寸前の催芽玄米とかいうのもあるね。
どっちがいいのかはまだ意見の分かれるところ。
　
そういえばお米の発芽適温て30度くらいなんだってね。

137 ：困った時の名無しさん：2005/07/13(水) 08:42:10

ｼﾞｬｽｺ系で安い発芽玄米買った。
( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭｰの発芽玄米の方がまだましだった。
でも、勿体無いから頑張って食べる…
今度から自分で発芽させよう…
ご飯がまずいってかねり凹む。

138 ：困った時の名無しさん：2005/07/22(金) 19:30:27

スレ検索すると、玄米スレっていくつもあるね
とりあえず（ﾟДﾟ）ｳﾏ-

139 ：困った時の名無しさん：2005/07/30(土) 00:36:43

この間　２泊３日の出張中、
１度も玄米雑穀を食べられなくて白米ばっかり・・・
ほんとに白米が水っぽくてマズ～って思ったよ。

140 ：☆：2005/08/06(土) 21:50:21

雑穀についての質問です。
以前、TVで(炊く前の)雑穀の専門店が紹介されたのですが、その雑穀の専門店の場所を知っているという人はいらっしゃいますか??

知っている方、場所を教えてください。最寄りの駅でも良いです。
（確か、東京近郊だったと思うのですが）

141 ：困った時の名無しさん：2005/09/06(火) 14:46:23

>>137
あまりおいしくない発芽玄米を購入してしまった時は、その発芽玄米を、カレーの付け合わせのライスや、チャーハンなどにするとあまり味が気にならないですよ（＾＾

142 ：困った時の名無しさん：2005/09/06(火) 14:58:06

発芽玄米として売ってるものはカビたりしないように
塩水に漬けて発芽させてるんだよ、塩分の取りすぎはイクナイね

【低温方式】バクテリアも増えず作りやすい
玄米を５～２０分水に漬け軽く水を切る
密閉容器に入れ温度８～１２℃（冷蔵野菜室でも良い）
２４～４８時間おく。炊く時も普通の水加減でいいし簡単

143 ：困った時の名無しさん：2005/09/07(水) 02:16:31

玄米を食べて次の日トイレでびっくりしました
玄米の外の皮が消化されずにいっぱいウ○コにあったから
よく噛んで食べてるつもりだったんだけどな…((((;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

144 ：困った時の名無しさん：2005/09/07(水) 15:16:26

玄米粥にして食べてる人いますか？
美味しい炊き方があったら教えてください。
いつもグチャグチャしてしまうんです。

145 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 14:55:16

水多すぎなんじゃない？
それか掻き混ぜすぎとか？　わからんが。

146 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 18:52:37

学生時代に住んでた寮が発芽玄米を出すところで、美味しいなと思って食べていた
一人暮らしはじめて、とりあえずﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭｰの発芽玄米を買って白米と半々で炊いてみたけど

味がまったく違う

水いっぱい吸わせて鍋炊きしてるんだけど、ほんとびっくりするぐらい味が違う
寮のおばちゃんにどこから仕入れてるのか聞いとけばよかった…
なくなったら自家製発芽玄米やってみよう(´・ω・`)

147 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 20:03:15

玄米はほんとにうまいね。白米とは比べ物にならない
白米はなんかねちっこいし甘い。

148 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 20:05:42

でも、たまに白米食べるとウマイよ

149 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 08:05:31

売ってる発芽玄米は風味も噛み応えも
何もかもまずい。

150 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/10(土) 22:04:38

玄米に、１０草茶？を入れて炊いたら不味いかな・・・？
クコ・はぶ・どくだみ・はと麦・・なんかが入ってるお茶なんだけど。
お茶を煮出して、それで炊くより
茶葉を丸ごと入れた方が、繊維や栄養がありそうな気がする。
でも、不味いというか、食感が悪いかな・・・。

151 ：困った時の名無しさん：2005/10/01(土) 00:02:49

発芽玄米を吸水時間なしで炊いて、
炊きたてをおかずなしでﾌﾟﾁﾌﾟﾁﾌﾟﾁﾌﾟﾁ
夜中に噛み締めるのがﾏｲﾌﾞｰﾑ(´д｀)

152 ：困った時の名無しさん：2005/10/06(木) 18:49:48

ちょっと高いけど、これ食べてる♪
http://www.10000sale.com/kodaimai/

153 ：困った時の名無しさん：2005/10/20(木) 21:34:10

>>149
そうなのかぁー自家製のほうがいいのかな。

私も売ってる発芽玄米何種か食べてみたけどもう二度と食べたくないのと
何回も買ってしまうのがあった。

154 ：困った時の名無しさん：2005/12/30(金) 06:32:09

はくばくの「お豆と雑穀のホットケーキミックス」美味しかったよ。
香ばしくて甘過ぎずいい感じ。

155 ：困った時の名無しさん：2006/01/06(金) 08:33:22

自然食品の店で完全無農薬玄米を買った。
袋を開けた瞬間から土の懐かしい香りが。
咬めば咬むむほどに味が出てきてとんでもなく美味しい。

156 ：困った時の名無しさん：2006/01/06(金) 16:06:18

私は発芽玄米の方が好きだ

157 ：困った時の名無しさん：2006/01/20(金) 03:44:43

http://www2.edu.ipa.go.jp/gz/r-lif/r-edo/r-eof1/r-edf6.mpg

158 ：困った時の名無しさん：2006/02/09(木) 01:09:05

麦飯は、
米と麦の食感の違いが気になって
とても美味いとはいえないんだけど、
お前らなんか工夫してますか？

159 ：困った時の名無しさん：2006/02/20(月) 18:02:24

>>158
池沼ですか？

160 ：困った時の名無しさん：2006/03/21(火) 10:38:24

これどう思う。なんかうさんくさいなこのサイト
http://www.fukuimai.com/sub80.htm

161 ：困った時の名無しさん：2006/04/30(日) 22:08:12

玄米おいしすぎて、1週間　玄米のみ
食べ続けたら4ｷﾛ減った。ｺﾜｰ
ちなみに1日4合食べてました。

162 ：困った時の名無しさん：2006/05/01(月) 04:34:52

元何㌔あったんだよw

163 ：困った時の名無しさん：2006/05/04(木) 17:11:03

うちは米とやずやの十六雑穀混ぜて炊いてる
ちょっと硬め炊きで味噌汁と漬物と一緒にいただくと
日本人に生まれてよかったなぁって思うよ(´ω｀)

164 ：困った時の名無しさん：2006/05/04(木) 23:10:12

>>163あるあるｗ日本バンザイって思う

165 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 21:32:36

>>163
やずやのおいしいよねー高いけど。
今貧しいからトップバリューの安い押麦かビタバレー混ぜて食べてる。
ダイエット効果は玄米と押麦とどっちが効果あるのかな？
今あるあるで玄米やってるね。

166 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 21:40:27

>>165
あるある見てる。
ヨーグルトいれるとおいしくなると・・。

167 ：困った時の名無しさん：2006/06/29(木) 11:55:32

うちの炊飯器の玄米モード2時間もかかる　涙

168 ：困った時の名無しさん：2006/06/29(木) 19:20:20

どの炊飯器もそのくらいかかるよ。
短時間で炊きたいなら圧力鍋推奨。

169 ：困った時の名無しさん：2006/06/29(木) 21:53:43

象印だけど、玄米モードなら、50分で炊ける。
玄米活性モードは、3時間20分ｗ　（←こっちで炊飯してるけどね）

170 ：困った時の名無しさん：2006/09/01(金) 09:51:02

不法な遺伝子組み換え米が流通してるらすい

日本製粉：輸入原料用雑穀に長粒種米　製品在庫の出荷停止
http://www.mainichi-msn.co.jp/shakai/jiken/news/20060901k0000m040137000c.html

171 ：困った時の名無しさん：2006/09/09(土) 01:09:23

圧力鍋で炊くとべちゃべちゃになる・・。
圧力かけて25分で炊いてるんだけど、もっと短くすればいいのかなあ。

172 ：困った時の名無しさん：2006/09/09(土) 02:54:13

>>171
ヒント：水加減

173 ：困った時の名無しさん：2006/09/10(日) 10:21:39

>>172
水をいつもより少なくしてみました。
硬めに炊き上がって満足。ありがとう。
ところで発芽玄米100％で炊く場合、圧力はどのぐらいかけるのが
いいのでしょう？
大体炊き方みても白米と混ぜるバージョンのしか書いてなくて・・。

174 ：困った時の名無しさん：2006/09/11(月) 00:39:49

発芽玄米は白米炊くのと同じでいいでしょ。

175 ：困った時の名無しさん：2006/09/17(日) 16:51:17

NDKジャパンて所から玄米を入れてスイッチ押すだけで勝手に
発芽させて炊いてくれる発芽玄米名人てのが出てるよ。
他の大手メーカーでも出してるところ幾つかあるらしい。
おいしく炊き上がるかどうかはわからんが…

176 ：困った時の名無しさん：2006/09/17(日) 21:16:54

宣伝乙。発芽玄米機能なんて今や珍しくもない。
フツーに象印とかであるし。
そんなﾜｹﾜｶﾒなメーカーのものは買わね。

177 ：困った時の名無しさん：2006/09/19(火) 10:17:04

農家じゃないけど米作ってる。
最近はﾗｲｽｾﾝﾀｰで玄米を引き取ってきて、機械で発芽させてる。
玄米って美味しいんだね。

178 ：困った時の名無しさん：2006/09/21(木) 07:15:56

ﾗｲｽｾﾝﾀｰで玄米を引き取ってきて？
なんで自分ところで作った米を食べないの？？

179 ：困った時の名無しさん：2006/09/21(木) 07:23:54

ライスセンターで乾燥や、籾すりをしてもらってるんでしょ。
農家でもなければ普通そういう設備は持ってない。

180 ：困った時の名無しさん：2006/10/15(日) 23:42:23

圧縮鍋で炊くと味けっこう変わるもん？

181 ：困った時の名無しさん：2006/10/18(水) 12:48:40

圧縮鍋じゃなく圧力鍋ね。

圧力鍋 15
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1148735787/
味が変わるというよりも、モッチリと炊きあがる。
オレは圧力鍋＋カムカム鍋で炊いてる。
http://www.shizenkan.net/aturyokunabe/index.htm#heiwa
http://www.rakuten.co.jp/br-sugar/511926/511939/

今から約５０年ほど前、「水俣病」が発生したが、玄米を食ってた家は
発病しなかったそうだ。玄米の持つ解毒作用が発病を防いだんだな。

クソの出もよくなる。最高。

182 ：困った時の名無しさん：2006/10/22(日) 20:47:42

なぜか二週間で３㌔増量・・・
知人から雑穀米で痩せると聞いて
我が家も白米を雑穀米にチェンジ。
本当に痩せるのでしょうか？？
逆に太るという噂も・・・(-д-;)

183 ：困った時の名無しさん：2006/10/23(月) 02:58:58

玄米のお茶漬けはやめた方がいいと思う。
お茶に物凄い糠の味が染み出てくる。

184 ：困った時の名無しさん：2006/10/24(火) 00:21:08

「五穀（３穀米喰って痩せるのか）豊穣」
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1094726326/

185 ：困った時の名無しさん：2006/10/25(水) 18:07:37

圧力鍋でうまく炊けない？
蒸らしの時間と蒸気抜きのタイミング、蓋をとった後のしゃもじでの蒸気とばしを
うまくすれば大丈夫

炊飯器の白米モードでも２度炊きすれば玄米がうまく炊ける

できれば発芽玄米にすれば白米とほとんど同じ炊き方で炊ける

186 ：困った時の名無しさん：2006/10/28(土) 17:41:41

衝撃！コクゾウムシが死んだ
http://e-minori.net/kokuzomushi.html
市販の発芽玄米を食べたコクゾウ虫は、すべて死んだって。

187 ：困った時の名無しさん：2006/10/30(月) 19:58:39

玄米は安いんで継続できますが、それに混ぜる雑穀が高くて
継続する気持ちが減退します
雑穀の安いところってどこですか。

最低でも1キロ700円を切れる所がほしいですが

188 ：困った時の名無しさん：2006/10/30(月) 23:51:15

不思議だよね米より麦や粟・キビが高いなんて
変わった国だよね日本って

189 ：困った時の名無しさん：2006/10/31(火) 07:25:09

玄米だけ食ってればいいだろ。ｗ
それで全体食なんだから。
雑穀は胚芽米などに入れて食べる。
玄米の匂いや味がダメという人むきだな。

オレも一時期、玄米＋雑穀やってたけど、
あまり意味を感じられずやめた。

190 ：困った時の名無しさん：2006/10/31(火) 14:12:45

いろいろな食物でいろいろな成分を摂取するからいいんだよ
たとえ玄米でも主食は米だけでいいとは思わない
小麦・大麦・エン麦・ライ麦・粟・黍・蕎麦・芋類なども積極的に摂った方がよい
ただしメインは米だろうけど

191 ：困った時の名無しさん：2006/11/01(水) 09:57:25

>>187
雑穀はコメの5%程度混ぜればよいからそれほど負担にはならないと思いますが

例
玄米1kgなら雑穀50g===>玄米:\1000/kg,雑穀:\800/kgとして1050gで\440
これが玄米だけなら1050gで\420となります

192 ：困った時の名無しさん：2006/11/01(水) 10:27:39

すまん
(誤)玄米:\1000/kg,
(正)玄米:\400/kg,

193 ：困った時の名無しさん：2006/11/03(金) 01:00:46

15穀米だと。
数がおおけりゃ良いってもんでもないだろうに。w
ttp://www.pronweb.tv/headline/061017_kome.html

194 ：困った時の名無しさん：2006/11/03(金) 05:07:29

ふーん、
玄米ビスケットがあるのにね。

195 ：困った時の名無しさん：2006/11/03(金) 21:50:38

>>191
5％っていう根拠は？
私も雑穀類は高くてほんのちょっとしか入れてないのですが
いろいろと入れたほうが彩りがあっていいですよね

196 ：困った時の名無しさん：2006/11/04(土) 08:19:33

雑穀って農薬まみれらしいよ。
１９９６年の調査でも３割から殺虫剤が検出されている。
雑穀の大半は中国から輸入され、その多くは肥料用で、
農薬使用の実情は誰も把握していない。
ま、中国だからだいたい想像はつくが。

必ず、国産表示のあるのを購入すること。
岩手県産や有機雑穀なら安心だ。

197 ：困った時の名無しさん：2006/11/05(日) 06:13:10

>>193
二十雑米がある。
ttp://www.kenko.com/product/item/itm_8931428072.html

198 ：困った時の名無しさん：2006/11/05(日) 14:23:49

>>195
週末医食という本やその他の書物によればそのくらいの割合になるらしい
根拠は知らない。粒食の場合はどの本をよんでも5%-10%程度雑穀をまぜればよいという

199 ：困った時の名無しさん：2006/11/07(火) 00:07:55

>>198
ありがとう
うちはちょっと入れすぎていたかな？おかげで今後、コストを減らせそうだ。ありがとう

200 ：困った時の名無しさん：2006/11/07(火) 08:53:44

>>187
遅レス
もやし研究会ならキロ700円だがそれではだめ？
ここはネットじゃなくカタログで注文する

201 ：困った時の名無しさん：2006/11/07(火) 11:48:38

なつかしいな。もやし研究会。で、質は？

202 ：困った時の名無しさん：2006/11/07(火) 13:06:37

大豆・小豆・雑穀は有機国内産だそうです

203 ：困った時の名無しさん：2006/11/07(火) 13:51:59

>>200
ひんと：送料

204 ：困った時の名無しさん：2006/11/07(火) 15:00:59

>>203
中部地方なら700円」くらいだったと記憶している
詳しくはカタログを取り寄せてみて
話飛ぶがここのもやしザル栽培法で発芽玄米ができるはずなのだがまだやっていない

205 ：困った時の名無しさん：2006/11/08(水) 06:26:45

>>194
このスレの為にある台詞みたいなもんだよねw

206 ：困った時の名無しさん：2006/12/15(金) 18:40:48

便秘薬効かなかったのに、玄米に変えて良くなりました。
薬は慣れると効かなくなるけど、玄米もそうなのかなぁ。

207 ：困った時の名無しさん：2006/12/15(金) 19:10:47

ところで>>26は無視するの？

208 ：困った時の名無しさん：2006/12/25(月) 20:45:17

最近玄米を食べるようになったのですが
↑これを読んだら怖くなってきました
体調は良くなった気がするんだけどなぁ。
ホントのとこどうなんだろうか。

209 ：困った時の名無しさん：2006/12/25(月) 22:41:50

　.　o　　　。　　.　　　　　.　　______o　　O　　。　　　。　°
　。　○　　o　　　　○　　／　　ｨ　　　　　○　　o　　　　○
　　　　　　　　o　　　　　 /ニニﾆ)⌒ヽ　　　　　　　　o
　　　　o　　　　　　　　　（・∀・　）__　） ○　　　。　○　　　。
　　○　　　。　　○　／○　　○）／|,.　o　　　　　　O　 o
。　　o　　　　o　　 ∠∠______∠_／／　　　　　○
　　　　　　o　　　　.|／　　　　　|_／　　○　　　。　　o　　O　。
　o　　O　　　　　／￣￣￣/￣　　　o　　　。
　　　　　　。　ノ　　　　　 /　　　 o　　　　　　　　　O
　o　　　o　ｙ　ｙ_ﾉ) 　ｙ　ｙ__ﾉ)　　　　。　　　o　　　　　　○
　　　o　　（ﾟДﾟ　）　（ﾟДﾟ　）　つ　　o　　　°　　　　　 o　　　。
　。　　　o　∪-∪'"~ ∪-∪'"~　　。　　。　o　　　°o　。
　　　　＿_　＿　。　　＿_ 　＿　　o　 o＿_ 　　　＿　°
　＿_ .|ﾛﾛ|／　＼　____..|ﾛﾛ|／　＼　＿_ |ﾛﾛ| ＿_. ／　＼
＿|田|_|ﾛﾛ|_|　ﾛﾛ|＿|田|.|ﾛﾛ|_|　ﾛﾛ|＿|田|.|ﾛﾛ|_|田|._|　ﾛﾛ|＿

210 ：困った時の名無しさん：2007/01/22(月) 18:23:08

玄米は生のまま粉にして食え

211 ：困った時の名無しさん：2007/01/23(火) 23:53:19

玄米をバターで焼いて食べるのも旨い

212 ：困った時の名無しさん：2007/01/25(木) 22:55:55

黒米をバターで焼くとポップライスになる

213 ：困った時の名無しさん：2007/02/17(土) 19:39:18

生で食べる発芽玄米粉が上手い！
水で飽和状態にしてプルーンやブルーベリー、ラズベリーを加えると
シリアルみたい。

214 ：困った時の名無しさん：2007/02/17(土) 20:01:43

>>213
ドラッグストアにも売ってますか？

215 ：困った時の名無しさん：2007/02/18(日) 19:05:24

>>214
売ってる所もあるだろうけど主に健康食品店で売ってるよ。
わたしは自分で発芽玄米をすりつぶしてる。
その方が酸化を防げる。
炊かないから中性のまま発芽の伸びる力までいっしょにいただけるからいいよ。

216 ：困った時の名無しさん：2007/02/18(日) 23:43:32

■【23時～24時GO！GO！タイムセール】魚沼産コシヒカリ300g55円
http://www.rakuten.co.jp/kaguraya/1803101/1807777/#1376789

217 ：困った時の名無しさん：2007/02/19(月) 16:01:43

やずやの雑穀(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

218 ：困った時の名無しさん：2007/02/20(火) 21:13:54

雑穀って、発芽十六のほうですか？
試食して見ましょかね

219 ：困った時の名無しさん：2007/02/21(水) 01:09:26

お達者勇吉？とかいうのも結構うまかった
けど十六雑穀も、購入は高いな・・

220 ：玄米：2007/02/21(水) 19:05:34

私のたどり着いた玄米炊飯法。

玄米をすり鉢ですって、白米と同じ水量で、白米と同じように炊きます。

方法：
すり鉢に、ひたひたにした玄米（１合）を２分前後（多分？）コリコリコリコリ。
この時のイメージは、『つぶす』のではなく、『する・こする』って感じ。
玄米の殻に万遍なく擦過傷をつけてやる。
経験的に水量は白米と同じが良い。です。（好みに因るでしょうが）

221 ：困った時の名無しさん：2007/03/01(木) 21:44:47

もち麦ってのを初めて食べた。ｳﾏﾏﾏﾏ(ﾟДﾟ)

222 ：困った時の名無しさん：2007/03/05(月) 15:50:39

雑穀にごま塩振って、漬物と味噌汁とで朝ごはん。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

223 ：困った時の名無しさん：2007/03/05(月) 21:05:16

>>181 あなたにとっても会いたいです。

224 ：困った時の名無しさん：2007/03/06(火) 12:44:39

三食とも玄米食べてたら、噛み応えありすぎてアゴが痛くなった
いづれ細いアゴも発達してエラはっちゃったりしないか不安
みんなアゴ疲れない？痛くならない？

225 ：困った時の名無しさん：2007/03/07(水) 02:48:50

やわく炊けばすむはなしだろ
頭使えよ

226 ：困った時の名無しさん：2007/03/08(木) 07:13:18

十割蕎麦(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

227 ：困った時の名無しさん：2007/03/12(月) 17:12:51

十割蕎麦は蕎麦湯が美味い

228 ：困った時の名無しさん：2007/03/17(土) 15:59:59

粘土食ってるみたい＞十割蕎麦

229 ：困った時の名無しさん：2007/03/17(土) 18:01:41

>>224
そんなアンタに簡単玄米粥の作り方教えたる。

①　玄米を普通に水洗い

②　玄米と、その５倍から６倍の水を炊飯器かジャーに入れる。

③　スイッチを保温にセット。

待つ事。約三日・・・・玄米粥の出来上がり。
固めだったら時々お湯を足す。

230 ：困った時の名無しさん：2007/03/17(土) 18:10:29

玄米って安いの？

231 ：困った時の名無しさん：2007/03/17(土) 19:00:00

精米してない分安い訳じゃない。精米に比べて糠の分だけ割高ともいえる・・・

232 ：困った時の名無しさん：2007/03/18(日) 09:43:48

貧乏人は麦を食え！！

233 ：困った時の名無しさん：2007/03/19(月) 01:55:10

麦もプチプチして白米に混ぜたら美味しいよ

234 ：困った時の名無しさん：2007/03/19(月) 08:33:45

玄米のプチプチには敵わないよ

235 ：困った時の名無しさん：2007/03/19(月) 18:50:43

玄米が体に合わないから、丸麦だけを炊いて食べている。
押し麦より食べ応えがあって結構美味しくて気に入っている。
悪くないよ。

236 ：困った時の名無しさん：2007/03/20(火) 15:29:24

プチプチといえばとんぶりには敵うまい

237 ：困った時の名無しさん：2007/03/22(木) 05:46:19

プチ家出

238 ：困った時の名無しさん：2007/03/27(火) 12:50:26

ペルー産とかのアマランサスも農薬の心配ある？
一応無農薬とは書いてあるけど･･･

239 ：困った時の名無しさん：2007/03/27(火) 15:04:36

ネットで買っている人ってどこのショップで注文してますか？
オーサワ何とかって言うトコロを見つけたんだけど何か妖しい感じがする

240 ：困った時の名無しさん：2007/03/29(木) 16:04:44

雑穀ご飯でチャーハンにしてみた。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

雑穀ご飯だと少なくても満足。
別にそれは体重には現れてないけどｗｗ

241 ：困った時の名無しさん：2007/04/01(日) 12:22:22

玄米そのままじゃさすがにちょと強いから、
家庭用精米機で５～７分づきにしてます。
このくらいだと扱いも白米と全く同じで大丈夫で楽チン。

242 ：困った時の名無しさん：2007/04/08(日) 17:20:39

>>239
オーサワジャパンならむしろ安心でしょう。
有機無農薬をうたっていても、好みが合わなければ仕方がないし、
はじめは少量をいろいろ試してみるのが一番いいと思う。

243 ：困った時の名無しさん：2007/04/08(日) 18:09:22

ならむしろ安心ってどういう根拠で？
ただの信者ですか

244 ：困った時の名無しさん：2007/04/09(月) 01:55:27

信者って言葉を遣う奴はレッテル貼り大好きと言う事で左翼気質

245 ：困った時の名無しさん：2007/04/09(月) 03:04:59

信者＝儲

246 ：困った時の名無しさん：2007/04/13(金) 22:14:43

やずや１６雑穀売り切れてた

247 ：困った時の名無しさん：2007/04/19(木) 19:04:16

“奈美悦子プロデュース雑穀米”は試した人います？
手軽で美味しそうだし、一食単価安いし買おうかと思って。日テレ通販ポシュレです。

248 ：困った時の名無しさん：2007/04/19(木) 22:10:59

はじめて知ったよ

249 ：247です：2007/04/19(木) 22:50:44

出したのまだ最近なのかなー。
奈美悦子って雑穀エキスパートの資格持ってるんだって。
全雑穀を顔を知ってる農家の方に作ってもらったって言ってたから安全性はありそう。
みんなおいしい、おいしいって食べてたよ。(通販だから当たり前！？)

奈美悦子に興味はないけど、最近、玄米炊くのがめんどくて、混ぜるだけの雑穀にしようと思ってて…

250 ：困った時の名無しさん：2007/04/20(金) 00:58:49

宣伝乙にございます

251 ：困った時の名無しさん：2007/04/20(金) 08:31:47

>>250 宣伝じゃないよ～
じゃあ何がおすすめか教えてよー。
やづやのが高いし売り切れてた…。

252 ：困った時の名無しさん：2007/04/21(土) 21:40:41

>>251
スーパーで簡単に手に入る「はくばく」のは？
五穀、八穀、十六穀、麦だけとかいろいろあるし。

253 ：困った時の名無しさん：2007/04/22(日) 09:07:43

ハウスの十五穀のやつ買ってる。

254 ：困った時の名無しさん：2007/04/24(火) 05:50:34

高い炊飯器買え
んなら美味く炊ける

255 ：困った時の名無しさん：2007/04/24(火) 12:54:49

239です
発芽玄米と雑穀米　オーサワで試しに買ってみました。
ウチのはそんな良い炊飯器じゃないけどまあまあ美味しい。
今度は違うのを買ってみようかな。
光のパワーがどうしたとか言う妖しいメールさえ来なきゃいいんだけどｗ

256 ：困った時の名無しさん：2007/04/28(土) 15:07:09

安く作りたいのですが、１ｋｇ単位で
あわ、ひえ、きび等安く売ってる店ありますか？
できる限り、農薬チェック、または国産品を扱ってる店をお願いします。

257 ：困った時の名無しさん：2007/04/30(月) 09:30:21

>>256
お願いします、ってアホさ加減にﾜﾛﾀ
みんな試行錯誤しながら自分で探してるのに、ゆとりってこういうことなのかね

258 ：困った時の名無しさん：2007/04/30(月) 18:19:01

>>256
140g 250円で各種買えるとこと
500g×5種類で5000円のとこしか知らない

259 ：困った時の名無しさん：2007/04/30(月) 19:00:34

>>256
友達がインコ飼ってるんだけれど
エサに使ってる雑穀は国産のオーガニックで凄く質が良いよ

260 ：困った時の名無しさん：2007/04/30(月) 20:32:43

玄米に雑穀と炒り大豆入れたらおかずいらんね
ごましおでｳﾏｳﾏ

261 ：困った時の名無しさん：2007/05/01(火) 00:28:48

玄米って安いと聞いたけど、ドラックストアに行くと普通の米より高かった。
米屋で買うと安いのかな？

262 ：困った時の名無しさん：2007/05/01(火) 11:01:15

玄米高いよ

263 ：困った時の名無しさん：2007/05/01(火) 12:13:05

そこで買うか買わないかも向き不向き。

264 ：困った時の名無しさん：2007/05/01(火) 12:28:19

>>261
玄米を精米してうってることで買ってます
白米も玄米も同価格ですよ。その店はキロ350円位からあります。
因みに魚沼産はキロ720円だったかな。

265 ：困った時の名無しさん：2007/05/02(水) 14:36:24

転載だけどご参考に。ずいぶん前だけどおれは１ｋｇずつかって確か4000円ほどで５ｋｇの国産雑穀つくれたなぁ

押し麦１ｋｇ　３７８円　国産
http://www.kenko.com/product/item/itm_7821468072.html
紅キビ500g 766円　国産
http://www.kenko.com/product/item/itm_8211697072.html
アワ有機JAS　250g504円
http://www.kenko.com/product/item/itm_6519003072.html
ヒエ　300g598円

これみる限りだと、↓は余裕で抜けそう
１５穀　１ｋｇ　２３００円　国産
http://item.rakuten.co.jp/s-smile/kome17/

266 ：困った時の名無しさん：2007/05/04(金) 21:11:34

肉こそが健康食品の代表格
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1120754586/l50

267 ：困った時の名無しさん：2007/05/10(木) 01:26:23

アワキビヒエ押し麦にあと一穀いれるならなに入れる？

268 ：困った時の名無しさん：2007/05/10(木) 07:55:46

玄米か雑穀、どちらか一方に統一するならどっちがオススメ？
両方入れるのが１番かと思うけど、凝り始めると食費が嵩んでキリがない。

269 ：困った時の名無しさん：2007/05/10(木) 21:31:03

>>268
玄米の方が安いから継続しやすいんでない？
自分は茨城県産こしひかり10kgで3,500円ちょいで買ってます。
通販で。

270 ：困った時の名無しさん：2007/05/12(土) 00:31:04

麦4 雑穀1 米5で作ってるけど麦高い

271 ：困った時の名無しさん：2007/05/16(水) 15:30:48

>>267
黒米（モチ種）
美味しすぎて困っちゃうかも
黒い色素はアントシアニンだよ

272 ：困った時の名無しさん：2007/05/17(木) 00:04:11

玄米ってそれのみだとかえって良くないみたいな話を聞いたんで白米に混ぜ込んで食べてます

273 ：困った時の名無しさん：2007/05/18(金) 20:26:27

3食玄米だとダメだけど、発芽させたやつなら無問題、と聞いた。
いろんな説があるのかな？

274 ：困った時の名無しさん：2007/05/30(水) 12:58:03

>>270
ネット通販なら米より安いよ。

はくばく　押麦　1kg 207円
http://www.rakuten.co.jp/manryo/474502/474503/

シャクナゲ　押麦　205円
http://www.rakuten.co.jp/manryo/474502/1312281/

275 ：困った時の名無しさん：2007/05/30(水) 13:18:23

なお、麦飯スレは992レス目で落ちていましたので、新スレ立てておきました。

【超健康食】麦飯を食べよう！【ダイエット】２
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1180498068/

276 ：困った時の名無しさん：2007/06/08(金) 14:46:27

いろんな雑穀がほしいんですけど・・・
ネットでオススメ店ってありますか？

277 ：困った時の名無しさん：2007/06/11(月) 14:20:56

>>273
グローバルクリーンっていう怪しい会社が玄米はダメと主張してるみたい。

アメリカの食事指針では玄米とか無精製穀物を食べることを推奨しています。
http://allabout.co.jp/health/healthfood/closeup/CU20031015A/index.htm

278 ：困った時の名無しさん：2007/06/11(月) 19:01:50

玄米を主食に毎食食べるのは良くないですよ
玄米推奨されてる方たち(栄養士や医師など)も時々食べるのが良いと言ってます

279 ：困った時の名無しさん：2007/06/11(月) 20:49:26

発芽させても？

280 ：困った時の名無しさん：2007/06/11(月) 20:59:14

あくまで玄米です

281 ：困った時の名無しさん：2007/06/12(火) 06:34:11

心配しなくても、朝昼晩一年365日玄米食う方がムリだろ。
外食すればいやでも白米だし。
だからバランスがとれてるよ。

282 ：困った時の名無しさん：2007/06/12(火) 13:35:59

朝はやはり胃に優しくて美味しい白飯が良い
玄米食うなら昼か夜だな

283 ：困った時の名無しさん：2007/06/12(火) 14:28:19

夜食って翌朝平気なやつはいつ食べても平気な胃袋だろうｗ

284 ：困った時の名無しさん：2007/06/12(火) 16:01:41

>>278
誰が言ってるんですか？

アメリカの食事指針では玄米とか無精製穀物を食べることを推奨しています。
http://allabout.co.jp/health/healthfood/closeup/CU20031015A/index.htm

285 ：困った時の名無しさん：2007/06/12(火) 20:47:17

三食玄米雑穀食べても平気。
かえって体調いいくらい。
丈夫過ぎるかな？

286 ：困った時の名無しさん：2007/06/13(水) 21:04:01

>>284
あんた・・自分の張ったサイトの先生の言葉くらい読めよ・・

287 ：困った時の名無しさん：2007/06/14(木) 01:52:24

>>284
こいつ、あるあるとかで騙されるタイプだなｗ

288 ：困った時の名無しさん：2007/06/22(金) 10:42:44

[ 今どき、白米をすすめる擬似科学の医者・学者は危ない！ ]
肥満、糖尿病、高血圧、心臓病が子どもの間に広がっていることをうけて、
2006年ニューヨーク市全域の学校でで全乳販売を停止。医師、栄養士、学校の保健婦などはおおむね賛成している。
ロサンゼルス市は2000年にそうした。
白いパンを追放したところも多い。全粒のパンに代わったのだ。
http://childabroad.blog.ocn.ne.jp/renew2/2006/02/post_2d22_1.html
http://www.supplenews.com/MT/archives/2006/03/post_533.html

それだけでなく、2009年までにアメリカのすべての公立小中学校で脂肪を抜いていない全乳と砂糖入り飲料が販売停止になることになった。
http://epole.exblog.jp/3567588/
http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/05/post_833.html

皮付き穀物が病気の予防にいいことがわかってきた。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88+%E7%A9%80%E7%89%A9
さらに穀物の皮に含まれるフィチン酸IP6とイノシトールの疫学研究も蓄積されてきた。
http://www.ip-6.jp/

アメリカ農務省　(2005年版のアメリカの食事指針に加わった事項)
訳文「食べる穀物の少なくとも半分は皮付きの穀物にすべきである。」
http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_amount.aspx

米国心臓協会（AHA：American Heart Association）
菜食主義者は肥満、冠動脈疾患、高血圧、糖尿病、ある種の癌リスクが低いことが判明している。
AHAは全粒粉または未精製粉の穀物を勧めている。
http://health.nikkei.co.jp/hsn/memo.cfm?i=20041029hm000hm

米国対がん協会
全粒穀物の摂取を心がけ、赤味の肉類を控えることを勧めている。
http://www.metamedica.com/news2002/howto20.html

289 ：困った時の名無しさん：2007/06/22(金) 12:03:32

>>288
大豆食品食いまくりの日本人にはどうでもよくね？

290 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

291 ：困った時の名無しさん：2007/07/02(月) 15:46:19

雑穀エキスパートの教科書入手したけど、
はっきり言ってかなりの粗悪品。

誤字脱字は多いし、文章はヘンだし、
読みづらくって仕方ない。
ちゃんと校正してないのがバレバレ。
しかも健康情報も出典が古すぎ。
中味も、雑穀そのものというよりも、その周辺情報が５割。

あれで、試験と講習合わせて５５０００エンって、儲け過ぎじゃないか？
ワインのソムリエ試験だって、せいぜい２万円代なのに。

292 ：困った時の名無しさん：2007/07/02(月) 17:17:08

ドケチで白米を食べてる香具師はド素人
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1101535719/

293 ：困った時の名無しさん：2007/07/04(水) 00:09:37

楽天の十六の舞ってどう？
なんか売れてるみたいだけど

294 ：困った時の名無しさん：2007/07/05(木) 09:53:43

＞＞２８５

気をつけたほうがいいよ

玄米にしても、雑穀にしても、
フィチン酸（リンとカルシウムの化合物）が結構高い。

フィチン酸はキレート効果が高いから、有害ミネラルの排出に役立つが
人体にとって有益なミネラルまで排出してしまう

玄米ばかり食べている人に、顔が真っ黒な人が多いのはそのせいだと
いわれているが、雑穀も実は同様

295 ：困った時の名無しさん：2007/07/05(木) 09:55:46

玄米も、雑穀も少量摂取ならその利点を生かせるだろう

要は、限度をわきまえて
ほどほどに食べることが大切

「これだけ食べてれば大丈夫」的発想はやめたほうがいいのでは？

296 ：困った時の名無しさん：2007/07/05(木) 09:59:08

>>294
渡辺満里奈が、肌が黒くなって顔付きも変わってきたと思います。
年齢的な劣化よりも、菜食主義＆玄米のせいと噂されているから、
やっぱり、そうなんでしょうか？

297 ：困った時の名無しさん：2007/07/05(木) 13:57:41

>>294は工作員

298 ：困った時の名無しさん：2007/07/07(土) 07:53:42

>>297こそ工作員

299 ：困った時の名無しさん：2007/07/07(土) 08:41:46

>>297　は　ド素人

300 ：困った時の名無しさん：2007/07/07(土) 13:21:54

残念ながら、というか２９４の見解は正しいよ。

私は、雑穀のプチプチした味が結構好きで食べてたんだけど、
血液検査とか髪の毛のミネラル検査をやると、
有害ミネラルも少ないが、必須ミネラルの値も低かった。
「野菜不足ですね」と栄養士に言われたこともあったが、
野菜は結構食べている。
要は、フィチン酸は、解毒効果も高いが、
有益なミネラルまで体外に出してしまうというのを心しておくべき。

玄米については、発芽させたり、
発酵させることでフィチン酸を下げることができるとも聞いたことはあるけど、
どちらも業者の受け売りなので、はっきりとしたことは言えない。

>>296
玄米菜食は、食物繊維を多く摂取することで便秘などが解消されるし、
確かにメリットはないこともない
身体をリセットするにはいいかもしれないが、
長く続けると、それだけでは問題が出て来るという説もある。
渡辺満里奈については、彼女が何をどう食べてるのか詳細が分からないので
なんとも言えないね。

301 ：困った時の名無しさん：2007/07/07(土) 17:38:49

フィチン酸の問題は発芽させることで解決するそうですよ。
私は毎日、玄米を発芽させて炊いています。

302 ：困った時の名無しさん：2007/07/07(土) 20:29:24

>>294
それは雑穀によりけりだろ
ダッタンソバや、アマランサス、シコクビエなんかを多量摂取しなきゃ
フィチン酸はそれほど摂取できない
精白度の高い雑穀を食べてりゃ大丈夫
でも、それじゃあ、栄養は白米食べるのと大差なくなるけどねw

303 ：困った時の名無しさん：2007/07/07(土) 20:37:33

[ 今どき、白米をすすめる擬似科学の医者・学者は危ない！ ]
完全穀物推奨のアメリカでもフィチン酸がミネラルを排出するなどという疑似科学オカルトの注意書きなど無し！！

肥満、糖尿病、高血圧、心臓病が子どもの間に広がっていることをうけて、
2006年ニューヨーク市全域の学校でで全乳販売を停止。医師、栄養士、学校の保健婦などはおおむね賛成している。
ロサンゼルス市は2000年にそうした。
白いパンを追放したところも多い。全粒のパンに代わったのだ。
http://childabroad.blog.ocn.ne.jp/renew2/2006/02/post_2d22_1.html
http://www.supplenews.com/MT/archives/2006/03/post_533.html

それだけでなく、2009年までにアメリカのすべての公立小中学校で脂肪を抜いていない全乳と砂糖入り飲料が販売停止になることになった。
http://epole.exblog.jp/3567588/
http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/05/post_833.html

皮付き穀物が病気の予防にいいことがわかってきた。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88+%E7%A9%80%E7%89%A9
さらに穀物の皮に含まれるフィチン酸IP6とイノシトールの疫学研究も蓄積されてきた。
http://www.ip-6.jp/

アメリカ農務省　(2005年版のアメリカの食事指針に加わった事項)
訳文「食べる穀物の少なくとも半分は皮付きの穀物にすべきである。」
http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_amount.aspx

米国心臓協会（AHA：American Heart Association）
菜食主義者は肥満、冠動脈疾患、高血圧、糖尿病、ある種の癌リスクが低いことが判明している。
AHAは全粒粉または未精製粉の穀物を勧めている。
http://health.nikkei.co.jp/hsn/memo.cfm?i=20041029hm000hm

米国対がん協会
全粒穀物の摂取を心がけ、赤味の肉類を控えることを勧めている。
http://www.metamedica.com/news2002/howto20.html

304 ：困った時の名無しさん：2007/07/09(月) 06:30:14

>>303　マルチコピ　うぜ
それに情報が古いんじゃない？

http://www.jspp.org/cgi-bin/17hiroba/question_index.cgi?show_page=101

一般にフィチン酸は、アルカリ条件（体内の多くの環境）では、
鉄や亜鉛と強く結合してしまい、水に溶けにくい物質
（フィチン酸塩と呼ばれています。）なると考えられています。

つまり、そのまま体内に吸収される事無くフィチン酸が鉄、亜鉛など
を捕まえたまま、体外へと排出される事になります。
（カルシウム、マグネシウムはフィチン酸の影響をあまり
受けないという報告もありますが、詳細は不明です）

　上記の事を考慮して玄米を食べた時の事を考えると、
玄米が元来有している鉄や亜鉛などのミネラルが、
効率良く吸収されないということになります。
これがフィチン酸について考えられている有害な部分です
（さらに、フィチン酸は動物の体外から排出された後も分解されにくく、
富栄養化など環境にも悪い影響があるとされています）。

現在多くの実験室で、この問題を解決するために、
食物（主に穀類）中のフィチン酸を下げる努力がなされています。
もし、フィチン酸含量が少ない食物が市場に出回る事が可能になると、
穀物が本来もっているミネラルを効率良く吸収できる様になる可能性が
あります。
2006-02-13神戸大学

305 ：困った時の名無しさん：2007/07/09(月) 11:21:27

[ 今どき、白米をすすめる擬似科学の医者・学者は危ない！ ]
>>304 ＞それ以上は栄養学や医学の分野の専門家にお尋ねいただく方が良いと思います。
とあるが、
完全穀物推奨のアメリカでもフィチン酸がミネラルを排出するなどという疑似科学オカルトの注意書きなど無し！！
太り病気原因の白パン追放運動怒涛の如し、フィチン酸警告など無し！！

肥満、糖尿病、高血圧、心臓病が子どもの間に広がっていることをうけて、
2006年ニューヨーク市全域の学校でで全乳販売を停止。医師、栄養士、学校の保健婦などはおおむね賛成している。
ロサンゼルス市は2000年にそうした。
白いパンを追放したところも多い。全粒のパンに代わったのだ。
http://childabroad.blog.ocn.ne.jp/renew2/2006/02/post_2d22_1.html
http://www.supplenews.com/MT/archives/2006/03/post_533.html

それだけでなく、2009年までにアメリカのすべての公立小中学校で脂肪を抜いていない全乳と砂糖入り飲料が販売停止になることになった。
http://epole.exblog.jp/3567588/
http://www.gamenews.ne.jp/archives/2006/05/post_833.html

皮付き穀物が病気の予防にいいことがわかってきた。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88+%E7%A9%80%E7%89%A9
さらに穀物の皮に含まれるフィチン酸IP6とイノシトールの疫学研究も蓄積されてきた。
http://www.ip-6.jp/

アメリカ農務省　(2005年版のアメリカの食事指針に加わった事項)
訳文「食べる穀物の少なくとも半分は皮付きの穀物にすべきである。」
http://www.mypyramid.gov/pyramid/grains_amount.aspx
米国心臓協会（AHA：American Heart Association）
菜食主義者は肥満、冠動脈疾患、高血圧、糖尿病、ある種の癌リスクが低いことが判明している。
AHAは全粒粉または未精製粉の穀物を勧めている。
http://health.nikkei.co.jp/hsn/memo.cfm?i=20041029hm000hm
米国対がん協会
全粒穀物の摂取を心がけ、赤味の肉類を控えることを勧めている。
http://www.metamedica.com/news2002/howto20.html

306 ：困った時の名無しさん：2007/07/09(月) 11:24:12

肥満と生活習慣病の原因の白パン排撃運動怒涛の如し、フィチン酸警告など無し！！政府、医学団体合同排撃作戦！！
子供に白パンと脂肪牛乳、食わせるな！フィチン酸警告など無し！！フィチン酸がミネラルを排出するなどという疑似科学オカルトの注意書きなど無し！！

307 ：困った時の名無しさん：2007/07/09(月) 13:00:08

>>305
あのさ、英語読める？

あんたのお気に入りのサイト、
英語文献が「あるある」レベルに誤訳引用されてるぜ。

たとえばここ
http://www.ip-6.jp/sub09.html

「最近の研究でGrasesら([137])は、妊娠と授乳に関する影響を評価する
ため、二世代に渡る長期間でのミネラル状態に対するIP6の効果を検討
しました。骨の亜鉛濃度の低下を除いて、ミネラルの吸収、利用に関する
障害は認められませんでした。さらに、精製された食事±IP6を与えられた
動物は、コントロールに比べ骨中の亜鉛濃度が約10倍高い値を示しました」

は、ちゃんと訳すと

「精白された食料（つまりフィチン酸を除いたもの）を与えたら、
通常の精白されていないラットの飼料を与えたものよりも、
骨内亜鉛濃度は１０倍だった」だろうがっ！

ほかにもいろいろあるが、指摘するのもアホらしい。

もうオカルト的な翻訳載せてるサイトを引っ張って来るなよ、ゴルァ

308 ：困った時の名無しさん：2007/07/09(月) 19:11:27

肥満と生活習慣病の原因の白パン排撃運動怒涛の如し、フィチン酸警告など無し！！アメリカ政府、アメリカ医学団体合同排撃作戦！！
子供に白パンと脂肪牛乳、食わせるな！フィチン酸警告など無し！！フィチン酸がミネラルを排出するなどという疑似科学オカルトの注意書きなど無し！！

309 ：困った時の名無しさん：2007/07/12(木) 01:05:28

白米に、粟、稗、コウリャンなんかを混ぜたいです。
しかし、不当に高い。

飼料なんかで使われる粟、稗、コウリャンなんかの入手方法は無いでしょうか？

310 ：困った時の名無しさん：2007/07/14(土) 23:20:46

すいません、助けてください!
十六穀米を炊くのに水を多く入れすぎて、べちゃべちゃになってしまいました。
何かいい再利用レシピはないでしょうか??

311 ：困った時の名無しさん：2007/07/14(土) 23:48:46

カレーでごまかす

312 ：VEGAN ◆PsPHI2rklQ ：2007/07/15(日) 05:56:04

おかゆ系

313 ：困った時の名無しさん：2007/07/15(日) 13:30:20

>>309
飼料用で良いのなら結構あるよ

e-穀物サイト http://pigeon.waguri.net
松川飼育センター http://www1.odn.ne.jp/~cbw51870
キクスイ http://www.kikusui-jp.com
ペットエコ＆ザガーデン http://www.rakuten.ne.jp/gold/peteco-thegarden
BIRDMORE http://www.birdmore.com
アニマルハウス・カトウ http://www.animal-house-katou.com
CAP! http://www.rakuten.co.jp/cap
こんぱまる http://compamal.sakura.ne.jp/shop/catalog/default.php

314 ：まじで？：2007/08/03(金) 23:08:33

失礼します。

315 ：まじで？：2007/08/03(金) 23:10:46

詳しいんですね？雑穀関係を販売されてるのですが？雑穀ソムリエ？

316 ：困った時の名無しさん：2007/08/06(月) 11:36:05

初めて玄米食べたけど、これすんごいうまいんだが・・・！
１ｷﾛ600円の玄米なんだけど、癖になりそう・・・！

317 ：VEGAN ◆PsPHI2rklQ ：2007/08/11(土) 19:58:34

でしょ。玄米には独特の歯ごたえと甘味があるでしょ。
その味が分かるなら白米は味が抜けた米みたいな感じがするよ。

318 ：困った時の名無しさん：2007/08/12(日) 09:19:37

【コピペ】菜食に勧誘するVEGAN 【大迷惑】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1185679568/
ベジタリアン＊菜食主義 ‐ part16
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/body/1186758104/
菜食について考えるpart18【環境/生命倫理温暖化】
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/philo/1184897574/

319 ：VEGAN ◆PsPHI2rklQ ：2007/08/13(月) 16:06:46

　　　　　　　　玄米　白米
たんぱく質　　 6.8g　　6.1g
脂質　　　　　　2.7g　　0.9g
食物繊維　　　3.0g　　0.5g

カリウム(mg)　　 230　　　88
カルシウム(mg)　　 9　　　 5
マグネシウム(mg)110　　 23
リン(mg)　　　　　 290　　　94
鉄(mg)　　　　　　 2.1　　　0.8
亜鉛(mg)　　　　　1.8　　　1.4
銅(mg)　　　　　　0.27　　 0.22
マンガン(mg)　　 2.05　　 0.80

ビタミンE(mg)　　1.3　　　0.2
ビタミンB1(mg) 0.41　　0.08
ビタミンB6(mg) 0.45　　0.12
葉酸(μg)　　　　　27　　　12
ナイアシン(mg)　6.3　　　1.2
パントテン酸(mg)1.36　 0.66

320 ：困った時の名無しさん：2007/08/17(金) 17:04:55

『私は尋常性乾せん』と言う皮膚の持病があるんだけど
玄米を食べて、皮膚の赤味が消え、病変が出にくくなった。
でも、逆にアトピーの知人は皮膚が乾燥して悪化したそうだ。
体に有害な物が溜ってる、スッキリしない、免疫系の病気がある、
肥満や薄毛などの成人病に悩んでいると言う人は、玄米を
試してみるのも良いと思う。
逆に、貧血やアトピー、栄養不足の人は止めた方が無難かも。

321 ：困った時の名無しさん：2007/08/18(土) 03:30:56

そう？アトピーも玄米菜食でよくなったとかブログ見てるといるよ。
それに玄米のほうが栄養あるし。

322 ：困った時の名無しさん：2007/08/23(木) 15:08:38

無農薬有機玄米は、パワーがでるな
戦国時代、世界中がびびるほど日本人が強かったのは、外ならぬ玄米のおかげだ

323 ：困った時の名無しさん：2007/08/28(火) 20:07:54

>>322
わかる！
ここのところ自作発芽玄米にして食べてるけど、夏バテ知らずだよ～。
肌もキレイになってきた。
…が、元々便秘しない体質のせいか●がユルくなりやすい…
一日一食にとどめています。

324 ：困った時の名無しさん：2007/08/30(木) 08:07:42

キヌアって、、
雑穀の王様とか
完全食品とかっていわれるけどどうなのかしら？

325 ：困った時の名無しさん：2007/09/03(月) 02:57:18

>>324
自分はいろんなの混ぜてるけど
キヌアも入れる
ちっちゃいので飛びやすい

326 ：困った時の名無しさん：2007/09/05(水) 23:07:02

リブレフラワーとかの玄米パウダーのGI値がわかる人いますか？
やはり玄米と同じGI値なのでしょうか？

327 ：困った時の名無しさん　：2007/09/10(月) 17:15:11

玄米が食べたくなって、有機発芽玄米を試してみました。
おいしい、大好き・・・なのに、翌日は便秘。どーしようもない便秘。
何度試しても、そう。
ええ、よく噛んでますとも。
柔らかめに炊いてみたけど改善しない。
好きなんだけど、体に合わないってあるの?

328 ：困った時の名無しさん：2007/09/22(土) 16:22:44

ａｇｅ

329 ：困った時の名無しさん：2007/09/26(水) 10:10:32

>>327
発芽玄米って買ったやつですか？
買ったやつはウチではうまく炊けないなぁ。固いままというか。
その次に自作してみて
（玄米を浸水させた後水きってジップロックで二日冷蔵庫保存。
何でググったか忘れた。ゴメン。）
逆に下すなぁ…ってなった。
で、発芽させようとせず半日ぐらい玄米を冷蔵庫で浸水させたままにして、
あとは水加減火加減を調整しながら土鍋炊きしたら改善しましたよ。
ttp://eco.goo.ne.jp/food/slowfood/dentosyoku/shoku14.html
ここ見て、誰にでも発芽成分が体に合うワケじゃないのかも…と思って。

330 ：困った時の名無しさん：2007/09/26(水) 10:12:31

あ、長時間浸水するだけでGABAは増えてるそうです。
つまり半分発芽しかけてるのかもしれないがw

331 ：困った時の名無しさん：2007/10/01(月) 19:01:35

健康指向の方々に信じたくない事実
をごく一部だけ暴露します
OーサワJャパンの事実
全ての食品をGじぃが
検品梱包出荷
常にGじぃの鼻水唾液類が付着しようが
大半の食品に鼠が接触していようが
構わずお客様へ
用を足したら手ぐらい洗浄しましょう
鼻をほじったら手ぐらい洗浄しましょう
喫煙したら手ぐらい洗浄しましょう

332 ：困った時の名無しさん：2007/10/05(金) 00:57:36

夜は玄米を食べるようになったんだけど、
どうにもこうにも翌朝は胃が痛い。
噛みが足りないんだろか。

333 ：困った時の名無しさん：2007/10/05(金) 02:36:58

332さん、自分もそれが怖くて玄米食に踏み切れないんですよね。
胃弱なので消化に自信がない・・・。

334 ：困った時の名無しさん：2007/10/07(日) 22:25:08

>>333
消化系の弱い人は、玄米粥から始めるといいと本に書いてあった。
圧力鍋で炊くにも時間をかけてゆっくり炊くと消化にいいとか。

335 ：困った時の名無しさん：2007/10/08(月) 20:28:30

玄米粥なら、玄米を良く洗ってから、
玄米　１　に対して、水　６　位の割合で
ジャーか炊飯器の保温にセットして置くと
３～４日で玄米粥だよ。一度に食べ切れなくても
日持ちがするし、チョット水分が少なくなったら
お湯でも加えておけばＯＫ。

336 ：困った時の名無しさん：2007/10/12(金) 23:16:21

http://www.fukuimai.com/sub80.htm

337 ：困った時の名無しさん：2007/10/20(土) 22:40:14

玄米３０キロもらった
どこで白米に精製できるのかな

338 ：困った時の名無しさん：2007/10/26(金) 05:34:29

玄米30キロ買ったんだけど、そのうち虫が袋の中から湧いて出た。
一度交換してもらったが、また出てきた。
精米するしかないべか？
冷蔵庫に小分けして入れたら死滅するかな？
米とぐ時に、虫は浮くから選別は出来るんだが・・・

339 ：困った時の名無しさん：2007/10/28(日) 00:38:29

>>338
ざるに入れて日向ぼっこ。ヤツ等を一時撤退させたらPETボトルに入れて冷蔵庫。

340 ：＾＠ｋｊ７＾＠ｋｊ７ ◆VswWSpFPH2 ：2007/11/17(土) 23:13:07

　
　粟（アワ）を食して、押し麦を食して、黍（キビ）を食して、玄米を食して、
来週の水曜日には、米粒状麦を食す予定です♪(^^ゞ
　

341 ：＾＠ｋｊ７＾＠ｋｊ７ ◆VswWSpFPH2 ：2007/11/23(金) 23:18:20

　
　遂に、水曜日２００７年１１月２１日（水）に、米粒状麦も食す♪(^^ゞ
　

342 ：＾＠ｋｊ７＾＠ｋｊ７ ◆VswWSpFPH2 ：2007/11/27(火) 23:30:14

　
　明日は、いよいよ>>340 >>341の雑穀類に加えて、古代米として有名な赤米を
白米に混ぜて炊いたご飯を食べる予定です♪(^^ゞ
　

343 ：＾＠ｋｊ７＾＠ｋｊ７ ◆VswWSpFPH2 ：2007/12/03(月) 00:14:09

　
　先週の水曜日以来、毎日に、粟（アワ）、押し麦、黍（キビ）、玄米、米粒状麦、
赤米の６種類をご飯に混ぜて炊いて食べています。
　皆さんも、食されては如何ですか！？
　それでは♪(^^ゞ
　

344 ：困った時の名無しさん：2007/12/13(木) 14:02:24

フィチン酸怖い

345 ：困った時の名無しさん：2008/01/08(火) 20:33:05

玄米粥のってるぞ！
参考に。
http://kitchensmile.osakazine.net/

346 ：困った時の名無しさん：2008/01/10(木) 22:11:49

玄米は美味いと思うが、痒くなるんだよな…
白米だと何ともないので米ぬかアレルギーかな？

347 ：困った時の名無しさん：2008/01/16(水) 02:42:10

今週ヒキコ中で買出しにいけなかったので
キビの粥食ってしのいでます

348 ：困った時の名無しさん：2008/01/16(水) 13:27:57

玄米に小豆を入れて赤飯みたいに炊いてみた。
見た目は普通に赤飯。おかずなくてもこれだけでかなり旨い。
豆ウメー。

349 ：困った時の名無しさん：2008/01/29(火) 02:20:55

昨日玄米を圧力鍋で炊きました。浸水は1時間。
加圧30分だからちょっとこわかった。
でも柔らかすぎず少しはごたえのあるおいしい玄米ご飯ができました。

350 ：困った時の名無しさん：2008/01/29(火) 04:32:38

麦や雑穀は好きで良く混ぜて炊いているんですが、玄米はどのようにして炊くんですか？
白米に少し混ぜて炊く場合、麦や雑穀と同じように洗わずに入れて炊いてOKですか？

351 ：困った時の名無しさん：2008/01/29(火) 18:47:25

>>350
玄米はざるに入れて両手を軽くこすり合わせながら洗えばOK。
籾殻や細かい汚れを取る程度ね。
逆に雑穀はよく洗わないとダメなんじゃ…

352 ：困った時の名無しさん：2008/01/29(火) 22:53:29

スーパーや健康食品の通販で売ってるような雑穀は
たいてい「そのまま入れて下さい」と書いてるような

353 ：困った時の名無しさん：2008/02/05(火) 11:55:36

やずやに問い合わせた所、十六雑穀は国内産との事だが、
粟、ヒエ、キビ等の国内生産量ってそんなにあるのかな？
やずやの製造量はかなりの物だと思うが・・

354 ：困った時の名無しさん：2008/02/17(日) 11:40:47

で結論は白米と玄米とどっちがいいの？
私は４年位発芽玄米食してるけど最近玄米のフィチン酸が鉄やカルシウム亜鉛等体に蓄積された良質のミネラルを
を排出してしまうと知り大ショック

355 ：困った時の名無しさん：2008/02/17(日) 13:09:44

発芽してるとその問題がクリアできるらしいよ。
発芽玄米→玄米食OK
普通の玄米オンリー→1日1食程度または短期集中デトックスしたいときのみ
五分搗きまたは白米とブレンド→毎食OK
って感じで使い分ければ良いと思う。
五分搗き米は丁度玄米と白米の良いところ取りできる感じだし
玄米より食べやすいから、一番無難かも。

356 ：困った時の名無しさん：2008/02/17(日) 13:10:59

あ、成長期のお子さんが居る家庭は
白米と玄米を混ぜるか玄米食の回数を減らすとか
した方が良いと思う。
>>355は健康な大人の場合の話ってことで。

357 ：困った時の名無しさん：2008/02/24(日) 18:02:51

私は白米はあんまし好きじゃなかったけど、雑穀・玄米にしてご飯を
よく食べるようになりました。
けど夫には不評。しかもメインが魚とか煮物など和食中心なので。
主人の、
たまには白いご飯が食べたい～！たまには好物のカレーにして！！！
というリクエストに応じ今日はカレーですが、ご飯はやっぱり玄米入りにしてやる！

本当は、カレー作ると食べ過ぎるから嫌なのよ（私じゃなくて夫が）。

358 ：困った時の名無しさん：2008/02/25(月) 21:49:34

はくばくで白い雑穀ご飯を出しているので、旦那さん向けにそういうのを検討するのもいいかもしれないね。

359 ：困った時の名無しさん：2008/02/28(木) 00:14:33

発芽玄米と白米(無洗米)を半々にして炊いて食べています

しかし１合炊くのに半々ってのが面倒で…ブレンドして保存できないですかね？
無理ですよね～

360 ：困った時の名無しさん：2008/03/01(土) 10:09:02

>>359
私は５合炊いて、１食ずつ小分けにして冷凍保存してる。
食べる時に茶碗に入れ
ラップしないでレンジで温めてるよ。
（ラップの環境ホルモンが嫌なのでラップ無しでチンしてる）

361 ：困った時の名無しさん：2008/03/04(火) 15:05:28

人から十六雑穀のサンプルもらって炊いてみた
健康にいいなら常食してもいいかなと思うんだが
冷静に考えてあんな少量であの値段は高くね？

362 ：困った時の名無しさん：2008/03/04(火) 19:09:26

雑穀大さじ1杯ってだいたい何ｇぐらいですかね？

363 ：困った時の名無しさん：2008/03/04(火) 19:20:20

>>362
何が入っているかでかなり重さが違うと思われ

364 ：困った時の名無しさん：2008/03/04(火) 19:32:14

きっぱりと、あなたに問います。
お金持ちしか、
健康になってはいけないのですか？
　
なぜ、わずか月１万少々の食費で
いじめも、寝たきりも、アレルギーも防げるのか。
「節約と健康」の両方が同時に手に入る衝撃的７大原則
をお話ししましょう。

読者の感動の声がすべてを物語っています。

月１万少々の食費で、ザクザクと健康を稼ぐぼくの方法を
お読みください。

http://itm-asp.com/cc/1615/Br8HpQSq

365 ：困った時の名無しさん：2008/03/04(火) 19:54:54

>>363
アワ、ヒエ、キビ、はと麦、アマランサス、大麦

366 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 11:22:42

>>365
それぞれのパーセンテージは？

367 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 12:22:16

>>366
ちょっとそこまではわからない

368 ：困った時の名無しさん：2008/03/07(金) 19:54:06

生協で五穀米パック買ってたけどみんな見事に中国産だったから使うのやめた。
でも雑穀なんて日本じゃ生産してないのかな。

369 ：困った時の名無しさん：2008/03/08(土) 09:16:19 BE:658530566-2BP(0)

雑穀の２合用の小袋（やずやの試供品）を
誤って４合の米に混入してしまった…
もう一袋あれば問題ないのだが、無い。
とりあえず炊きあがり（正午頃の予定）が楽しみだ

370 ：困った時の名無しさん：2008/03/08(土) 19:33:15

穀類って炊かなくちゃ消化吸収されませんか？
炒った玄米ぼりぼり食べても排便されるだけでしょうか？
ミューズリー食べるとオーツ麦(？)がそのまま出ます。。

371 ：困った時の名無しさん：2008/03/08(土) 19:40:53

>>368
国内産のみの雑穀パックあるよ。
大きなスーパーマーケットなら探せば見つかると思う。
産地を書いていないところは中国産、と思っているので私はそれしか買わない。

372 ：困った時の名無しさん：2008/03/09(日) 02:44:44

産地にこだわってたら外食一切出来なくなるけどね・・・・

373 ：困った時の名無しさん：2008/03/09(日) 12:05:37

自分の目の届く分なら産地にこだわるのも人情じゃて

374 ：困った時の名無しさん：2008/03/11(火) 16:45:12

>>372
だから外食はめったにしない。
付き合いで仕方なくということはあるけれど、料理人には申し訳ないけれど
中国産から入っている可能性のある食材（ゴマ・ネギ、わかめ、そば、雑穀他色々）
は、適当なこと言って極力摂取を避ける。
うっかり買ってしまった雑穀とか信用できないから捨ててしまった。
知人からもらったものも原産地書いてなかったら食べない。
>>373のおっしゃるとおり。
それどころか、もう何も信じられなく土地借りて今月から自家栽培始める。

375 ：困った時の名無しさん：2008/03/12(水) 01:43:54

玄米と押し麦を洗って、一晩水につけて
フライパンでカリカリに炒ったものを
おやつとして食べてます。
美味しすぎて間食が減りました。
炒ってる途中にちょっとだけゴマ油をたらすのがオススメ。

376 ：困った時の名無しさん：2008/03/14(金) 22:59:44

一晩水に漬けると何か変わるの？

377 ：困った時の名無しさん：2008/03/15(土) 16:44:11

GABA数値じゃないの？

378 ：困った時の名無しさん：2008/03/15(土) 19:38:49

匂いが酒っぽくなる

379 ：375：2008/03/15(土) 22:43:44

>376
特に意味はないけど、玄米だし柔らかくなるかと思って。
今日は一晩つけなかったんで、茹で→炒るにしたら
よりカリカリになって美味しかったよ。

380 ：sage：2008/03/16(日) 06:19:43

炒った玄米を美味く食せないもんかねぇ。
自分はヨーグルトに入れてるー。

381 ：困った時の名無しさん：2008/03/16(日) 15:25:19

ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽで作ったスコーンに混ぜたら意外といけそう＞炒った玄米

382 ：困った時の名無しさん：2008/03/26(水) 10:47:13

雑穀ご飯の素みたいのって結局どこがいいのかな？
やずやの発芽十六雑穀？

383 ：困った時の名無しさん：2008/03/27(木) 18:24:33

単価安いのにやたらCM売ってる企業って、相当胡散臭い。
そういえばやずやって「中国の香酢」の会社じゃん。
健康志向とは無縁だな。

384 ：困った時の名無しさん：2008/03/27(木) 18:35:04

>>383
で、結局どこがいいの？

385 ：困った時の名無しさん：2008/03/27(木) 18:42:52

しらね。
ウチ玄米も雑穀も年間契約で農家から直接送ってもらってるし。

386 ：困った時の名無しさん：2008/03/28(金) 23:56:35

やずやの雑穀は国内産だと聞いたから高い！と思いながら買ったのに。
胡散臭いの？国産は嘘なの？

387 ：困った時の名無しさん：2008/04/05(土) 11:31:17

私はやずやの発芽十六雑穀が一番だと思います！
スーパーで買うなら、はくばくの十六穀ごはんかなと思います！

388 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 20:47:18

はくばく好き。
やすやはないな。
知人がやずや頼んでたんだが、カタログ攻撃がうざくて呆れた。
印刷代＆CM代、どこから出てるんですかと。

389 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 22:29:30

玄米の茶漬けって最高ですよね。
http://www.gurulog.net/2007/07/bar_1.html

390 ：困った時の名無しさん：2008/04/14(月) 18:52:38

ファンケルってどう？

391 ：困った時の名無しさん：2008/04/17(木) 20:07:39

田舎なので全粒粉が近所に売ってないんだけど、
遠出した時に買ったけど高いし。
薄力粉と米ぬか混ぜれば全粒粉になるよね？
何対何で混ぜれば全粒粉になるんだろう。

392 ：困った時の名無しさん：2008/04/17(木) 21:15:23

小麦と米を混ぜると小麦を挽いたのになるっつー発想が・・・

393 ：困った時の名無しさん：2008/04/17(木) 23:36:51

>>391
個人の好みとか用途によっても変わってくるけど
うちは小麦粉カップ１：ぬか（煎ったヤツ）大さじ３
ぬかは多い方が香ばしいけど、ぱさつくから色々試してみて(^o^)

394 ：困った時の名無しさん：2008/04/18(金) 21:03:58

>>393
ありがとう。ぬかの味を生かしたプレーンなマフィン作ったんだけど
小麦粉100gに対しぬか40gにしたら結構臭くて私にはきつかった。
30gに減らしたら全粒粉にすごく近い味になった！
393さんはカップで例えてくれたからgに直すと
小麦粉1カップ＝100g
ぬか大さじ3＝30g前後だとすると
まさしくこの配合と同じだね。

それから米の場合は100gの米から10gのぬかが採れるという事が分かったので
その小麦粉90gとぬか10gでも試したけど、これだとぬかが薄くて全粒粉の味にはならなかった。
という事は全粒粉はぬかが10％以上って事なのかな。30％は入れないと全粒粉の味にならない。

395 ：困った時の名無しさん：2008/04/18(金) 21:07:55

>>394
全粒粉とか薄力粉とかが何からできてるかは
知ってる･･･よね？

396 ：困った時の名無しさん：2008/04/18(金) 21:24:40

ふすまと小麦粉足せば、全粒粉モドキ
ぬか＋小麦粉だとなにかよくわからないモノだ

だけど、それでんまいのならそれはそれでいいじゃん

397 ：困った時の名無しさん：2008/04/19(土) 10:28:16

>>395-396
ふすまより簡単に手に入る米ぬかで大丈夫かなって思ってた。
栄養成分が同じだから一緒かなと。香りも似てるし。

398 ：困った時の名無しさん：2008/04/19(土) 11:32:18

キメラっぽくてSFちっく。

399 ：困った時の名無しさん：2008/04/19(土) 12:16:55

米ぬかクッキーなら1対1で混ぜてるレシピ見た
ぬかはもちろん炒るんだけど
全粒粉の代用と考えるのは変

400 ：困った時の名無しさん：2008/04/19(土) 20:29:26

>>397
> だけど、それでんまいのならそれはそれでいいじゃん
まさにコレじゃない？

401 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 21:42:29

うちで炊く発芽玄米100％のごはんよりセブンイレブンの発芽玄米わかめおにぎりのほうがぷちぷちしてずっとうまい
なんでなんで、すごい悔しい

402 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 21:57:38

ご飯は少ない量より、たくさん炊いた方がおいしいよ

403 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 22:09:48

わかめ入れたら？

404 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 22:19:33

>>402
いつも一合づつしか炊かないからかな？
>>403
炊きたてにわかめふりかけ入れてる
炊く前に入れるべきなんかな。。

405 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 22:36:42

炊く前に入れたらまずくなる
すり鉢で軽くあたって(砕いて)おいて炊き上がる直前に生のまま投入し混ぜる
それから蒸らす
うちはコレでやってる
あと確かに、少し炊くより少し多めに炊いたほうが美味しいと思う
多めに炊いてラップに包んで冷凍してる

406 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 22:37:41

わかりにくいな
生のままというか、乾燥わかめを戻さずに入れる

407 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 22:42:49

気分的に冷凍ごはんとか許せないし一人で消費するには一合が限界だし今までそうしてた
>>405-406参考にします
ありがとう

408 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 22:52:04

409 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 22:53:49

業務用の釜で圧力掛けて炊いてるからプチプチしてるんじゃね？

410 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 22:56:22

圧力鍋を買って（♪シチューも１分間ってやつです）発芽玄米の作り方・炊き方
がのっていたので、炊いてみました。おいしい！すごくおいしい！
でも、おかずのハンバーグ（ケチャップ味）には激しくあわない気がした。
おみそ汁とキュウリの漬け物だけで玄米を食べたら、やっぱりおいしい。
洋食の味付けにはあまり合わないんでしょうか？
それとも、初心者で慣れてないから？

411 ：困った時の名無しさん：2008/04/22(火) 23:41:04

>>410
そういや玄米ごはんにしてから白米とはおかずが変わってきた。
中華や洋食も作ってたのに、今じゃ麻婆豆腐にも干し椎茸＆味噌で和風味。
ハンバーグも大根おろしとか柚子胡椒で食べたりしてる。
玄米美味しくてご飯が主役だから、自然とそうなるのかな。
あ、カレーはスープカレーやタイカレーのさらさら系が合うと思う。

412 ：困った時の名無しさん：2008/04/23(水) 21:49:35

かたくてボリボリしたのが好きなんですが、最近の雑穀ミックスはどれも「もっちり」が売りみたいでなかなか好きな食感の雑穀に出会えません。
あまりもちもちしていなくてできればかためな雑穀ってないですか？

413 ：困った時の名無しさん：2008/04/25(金) 16:23:46

ライスアイランドのさくらビューティーブレンドってやつ買った。
地雷臭がするが・・・。

414 ：困った時の名無しさん：2008/04/25(金) 19:43:56

>>412
自分も固めのが好きなんだけど、
最近は未精製の小麦を白米に混ぜて炊いてるよ。
小麦は外皮が固いから、かなり噛み応えがあって気に入ってる。
昔、ポップコーン用の乾燥とうもろこしを混ぜて炊いてみたら、
あまりにも固くて、食べるのに苦労した経験があるけど、
固さ「だけ」を求める場合はおすすめ。

415 ：困った時の名無しさん：2008/04/25(金) 21:10:03

>414
レスありがとうございます。
未精製の小麦!自分も好きで毎日食べます。炊くと柔らかくなるので、シリアルに混ぜたりサラダにふりかけたりしてそのまま食べてます。料理用の半調理済み(焙煎？)のものです。

ところで穀類って炒ってから炊くと炊き上がりもかりかりになるんでしょうか？
豆ご飯を作る時水煮とかじゃなくて炒り黒豆とか使う人いますよね。やっぱ炒ったの使うと食感変わるのかな？

416 ：413：2008/04/25(金) 21:13:28

ビューティーブレンド食べてみたけど意外に美味しかった。
固めに炊いたら食感はコリコリ。
見た目が他の雑穀ご飯みたいに黒じゃなくピンクなのも綺麗でいい。
ただ、クコの実がブレンドされてるんだけどご飯に合わない・・・。
加熱したトマトみたいな味。
美容にいいみたいだから食べるけど普通に美味しいのが食べたいって人は
やめた方がいいかも。

417 ：困った時の名無しさん：2008/04/27(日) 02:07:10

>>411
ありがとう。
今日はハンバーグ（大根おろし＋ポン酢味・キノコあんかけ味）を作ってみました。
この味付けなら、玄米にも合いますね。
明日は和風だし＋みそ味で、マーボー作ってみたいと思います

418 ：困った時の名無しさん：2008/04/30(水) 22:33:49

>>417
和風マーボ、オイスターソースちょっと入れると美味しいよ。

419 ：困った時の名無しさん：2008/05/06(火) 22:19:41

>>414
未精白の小麦、玄米と同じく水に浸してから炊けば、ちゃんとたべられる固さになるのかな？
大麦の玄麦が売ってないので、小麦で試してみようとおもいます。

420 ：困った時の名無しさん：2008/05/09(金) 05:11:40

期待するなよ
http://www.222.co.jp/netnews/article.aspx?asn=15421

421 ：414：2008/05/10(土) 00:17:03

>>419
未精白の小麦は、一晩水に浸してから炊いてるけど
問題無く食べられる固さになるよ。
（って、これ読んでる頃は既にもう炊いちゃった後かな）

大麦の玄麦、自分も食べてみたいと思ってるんだけど、
本当どこにも売ってないよね。
玄麦だと丸麦以上の歯応えなんだろうな…いつか食べてみたい。

422 ：困った時の名無しさん：2008/05/10(土) 09:56:42

>>415
炒り黒豆使ってます。
炊き上がりは、柔らかです。
水の量がむずかしいので、炒り大豆を吸水してから計量した玄米に混ぜて炊きます。
香ばしくて美味しい！
小豆ご飯もおいしいですよ。炒らないで使います。

423 ：困った時の名無しさん：2008/05/19(月) 21:10:53

ｽﾚﾁだが、玄米より麦飯の方が好きな俺。

麦飯＞玄米＞白米

424 ：困った時の名無しさん：2008/05/20(火) 17:40:50

母親が健康食品マニアなのでしょうがなくつきあいで食ってるが
鳥のえさとどこが違うんだろう…といつも思う。
かくいう私も愛鳥には少しでもいいもの食わせたくて（ペット屋のパック物は鮮度が悪そう）ネットで取り寄せまでやってるんだけど。
とりえさ価格に慣れてるため人間用の雑穀はいくらなんでも値段高すぎだろーと思う。絶対かなりぼってるよ。

425 ：困った時の名無しさん：2008/05/21(水) 09:56:36

>>424
まあぼってるだろうね。
とくに健康食品と名がつくものはぼっている。
DHCとかアホ高いし、企業の利益が順調なほどボリ幅が大きいのは当たり前。

426 ：困った時の名無しさん：2008/05/21(水) 22:19:53

玄米でドリアを作ってみたら、モチモチでウマーでした。お好み焼き風に焼いても美味しいだろうなあ。

427 ：困った時の名無しさん：2008/05/22(木) 01:10:15

玄米は便秘予防としてはいいんだけど食べていると貧血になるのが・・・

428 ：困った時の名無しさん：2008/06/01(日) 05:40:23

あなたの傍に、危険な【成りすまし】はいませんか？
【成りすまし】とは、偽名を名乗る在日朝鮮人の事です。

日本に６０万人も居る朝鮮人は、日本の社会を破壊する事に快感を覚える民族です。
その犯罪志向性から本名を名乗らず、偽名を使って日本人に成りすまして犯罪を犯しているのです。
朝鮮人は戦後、駅前の一等地に住まう人々を襲い、強姦し、殺し、土地を占領してパチンコ屋、サラ金屋を立てました。
駅前があのような惨状を呈しているのはこういった経緯の為です。警察は敗戦で壊滅していました。

戦後、朝鮮人は余りに大々的に犯罪を犯しまくったが為に、
朝鮮人である事が暴露されると、犯罪者であると告白しているも同然と言う状況になってしまっており、
此れが為に朝鮮人は、偽名を使い出し日本人に成りすましました。

社会を害する違法賭博のパチンコ、サラ金、派遣業（奴隷商）で富豪となって日本経済を支配しています。
又、外国人でありながら「国民の為」と定める生活保護を、日本人よりも優先して受け取り、
小平市では年金を払っていなかった在日に対して年金の支給を決議しました。
しかし、これらを隠そうとするマスコミによって、これらは殆ど知られされていません。
在日が、戦略的にマスコミに縁故主義で多数の同胞を送り込んで、
スポンサー（パチサラＣＭ）、記者、社員として内外から放送を支配して彼らの悪事を隠しているからです。
テレビや新聞の自虐的報道は成りすましウィルスによる症状なのです。

【成りすましの巣窟】
パチンコサラ金派遣業ＴＢＳ暴力団朝日新聞読売新聞　産経新聞宗教団体（カルトだけではありません）芸能プロダクション
自民、公明、社民党、民主党

李慶子容疑者　　→朝日新聞が真実を曲げるとこうなる→　　山縣慶容疑者

李初枝容疑者　　→朝鮮工作員が記事を書くとこうなる→　　清水初枝容疑者

朴哲浩容疑者　　→朝日新聞が日本人差別するとこうなる→　　新井哲浩容疑

429 ：困った時の名無しさん：2008/06/15(日) 21:37:03

はくばくの｢五穀ごはん穀物専科｣を買ってきた(アマランサス・もちきび・もちあわ・白ごま・大麦)
近所のディスカウントスーパーで買った
25㌘×12袋入りで４７８円
(´･ω･)これって安い方？

430 ：困った時の名無しさん：2008/06/16(月) 22:06:09

>>390
美味いよ

431 ：困った時の名無しさん：2008/06/17(火) 03:20:48

貧血になんの？

432 ：困った時の名無しさん：2008/06/17(火) 16:29:18

玄米苦手だったんだけど、
ごま塩ふりかけかけて食べたら・・美味しかった！！

433 ：困った時の名無しさん：2008/06/20(金) 14:29:34

俺親が自然食マニアで玄米で育てられたから身長低いよ最悪です玄米ってミネラル吸収しないからね

434 ：困った時の名無しさん：2008/06/21(土) 13:38:19

>>433 そうなんだ・・。日本も戦時中にそだった人は背が低い人が多いもん。ちゃんと肉か、それが駄目なら魚とか食べさせて育てるのが、やっぱ一番いいことだな

435 ：困った時の名無しさん：2008/06/21(土) 23:01:59

小分けされてない雑穀で安くておいしくてお勧めなの知りませんか？

いままでは「発芽玄米と八穀ごはん」だったんだけど、amazonからも
消えちゃったし、何かいいのないかな～と探し中です。
一回に炊くご飯の量が1合程度なので小分けされてると使いづらくて。

436 ：困った時の名無しさん：2008/06/23(月) 22:13:26

ケン○ーコムで売ってる
ヨコ○マ　十穀米がいい。
500gで500円くらい。

437 ：困った時の名無しさん：2008/07/06(日) 18:21:19

雑穀よさそうだなあと思って、高いと評判のエキスパート講座行ってみた
料理研究家の松田美智子が何事もバランス良く食べないと、マクロビオテック
の悪口を言っていた。マクロビ好きじゃないけどそりゃないんじゃないの。
食の選択は個人の自由じゃん

438 ：困った時の名無しさん：2008/07/07(月) 01:06:21

玄米に雑穀を混ぜて炊くのが最強

439 ：困った時の名無しさん：2008/07/08(火) 05:37:30

中国産の雑穀は要注意。
農薬満載。

440 ：困った時の名無しさん：2008/07/08(火) 14:30:52

玄米10kgの買ってみたのに上の方読んだら玄米は身体に(・A・)ｲｸﾅｲ!!
みたいなこと書いてあってｼｮｯｸ・・。

ところで夜浸水した場合夏は朝焚く前に水取り替えた方がいい
んですよね？その場合米が水を吸ってる訳ですが水は同じく3合だったら
3合のメモリまで入れてもいいんでしょうか？それともへらすべき？

100%玄米の場合短期だったら問題ないのかな？

441 ：困った時の名無しさん：2008/07/08(火) 14:33:58

440です。↑誤爆です。
スレ間違いました。移動します。スレ汚しスマソですー！

442 ：困った時の名無しさん：2008/07/08(火) 14:36:18

>>440
発芽させたり、白米と混ぜればOKだよ。
雑穀と混ぜて補う方法もある。
お米屋さんにセルフ精米器とかが置いてあるところもあるよ。
この機会に精米器も買ったら、自家精米できるから保存に良いし
おかずや体調にあわせて五分搗きとか色々食べられる。

一晩は水にひたし杉かも。
もちろん水は取り替えましょう。（特に夏に常温放置なら）
水加減はお好みで。
炊飯器によっても炊きあがりが違うから、まずメモリの位置に合わせるところから
色々水加減してみたらどう？

443 ：442：2008/07/08(火) 14:36:49

リロってなかったorz

444 ：440：2008/07/08(火) 15:29:41

>>442
わー！すみませーん。
とりあえず水はメモリ通りにして様子をみつつやってみますね。
押し麦があるので混ぜてみたいと思います。
ありがとうございました！

445 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 14:57:14

トマトで超美肌美人
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1158643498/
納豆食べれば若返る
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1206708355/
マウス実験でアンチエイジング（抗老化）機能があることを実証

446 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 16:14:16

雑穀食べたら下痢気味
合っていないのですかね？
元々胃腸弱いんですけど少しずつ食べたらいいんですかね？

447 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 16:36:36

・量を減らしてみる
・柔らかめに炊いてみる
・食べる頻度を調整してみる

448 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 18:38:50

玄米食べたら疲れやすくて日中とても眠くなります。
原因は何でしょう？
パンとか食べるようにしたら普通に戻ります。

449 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 18:51:57

雑穀やら玄米は食物繊維多いし消化に悪いから
量を減らしてよく噛むとしか言いようが無い

450 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 19:17:06

よく噛むようにしてたんですけどね・・・。
もしかして噛み疲れ？？

451 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 19:34:40

強力わかもととか飲んでみたら？

452 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 20:02:09

みんなどれくらい噛んでるんだ
俺は百回は噛んでるな

453 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 20:10:55

何回噛んでも無駄だよぉ＾＾

454 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 20:15:30

>>450
元々血糖値が低かったりする？

455 ：困った時の名無しさん：2008/07/13(日) 13:03:42

低温発芽玄米作ってますが、野菜室で何時間くらいにしてますか？

456 ：困った時の名無しさん：2008/07/18(金) 19:51:19

市販のブレンド雑穀は大抵1種は嫌いなのが入ってるんだよな
豆やごまは要らないから結局自分でブレンドしてる

457 ：困った時の名無しさん：2008/07/20(日) 15:21:47

○○を超えるおいしさ！とか必死すぎるだろｗ
ttp://www.tsubutsubu.jp/millet_gourmet.html

458 ：困った時の名無しさん：2008/07/21(月) 18:47:41

酵素玄米ってどうなの？
ネット上で見る限りちょっと胡散臭い気もするんだけど。
圧力釜で炊いて高温で保温して菌も加えず発酵なんてするのかな？

459 ：困った時の名無しさん：2008/07/24(木) 23:31:24

>>458
うちは母が作ったけど本に載ってるように出来た。
日が経つごとに色や味が良い方に変化していったし、
電子レンジで温めなくていいしで結構よかったな。
ただ、作るとき面倒なだけ。

460 ：困った時の名無しさん：2008/08/13(水) 06:47:53

玄米ご飯に合うおにぎり具を教えて下さい

461 ：困った時の名無しさん：2008/08/18(月) 07:59:44

塩

462 ：困った時の名無しさん：2008/08/18(月) 18:23:05

味噌

463 ：困った時の名無しさん：2008/08/20(水) 20:44:41

塩、塩だ。

464 ：困った時の名無しさん：2008/09/10(水) 20:54:56

玄米食うようになったら　うんこ　に玄米の栄養がたっぷりはいってる
コリコリの部分がやたらうんこの中に入ってるようになった。

これって吸収されてないの？
みんなはうんこに玄米のコリコリの部分はいってる？

465 ：困った時の名無しさん：2008/09/11(木) 00:22:52

コリコリって芽の部分かな？
詳しくはしらないけど、食物繊維は基本的に消化されずに排泄されるはずだから
そこに食物繊維が集中してるのかも。
玄米から白米になるとごそっと栄養価が低くなるし。

コーンやひじきのように目立つの？
白米：押し麦：玄米＝2：3：1くらいで炊いてるけど、コリコリが気になったことはないな。

466 ：困った時の名無しさん：2008/09/11(木) 01:44:36

便が全部コリコリのおかげで　ぶつぶつのべんみたいになる

467 ：困った時の名無しさん：2008/09/21(日) 16:54:02

便にアマランサスがそのまままじってる
栄養吸収されていないまかな？

468 ：困った時の名無しさん：2008/09/24(水) 23:04:52

>>464
おれもまさにその状態！腹の調子はいいし快便で毎日スッキリしてるんだけどね。
おれの玄米食の一番の目的は「出す」ことだからこれでもいいかと思ってる。
でも栄養分が吸収されてないなら、もっと噛むとか柔らかく炊くとか工夫したほうがいいのかな。

469 ：困った時の名無しさん：2008/09/24(水) 23:24:49

玄米クリームとか玄米粉とか売ってるのは消化が悪いせいだろうね。

470 ：困った時の名無しさん：2008/09/26(金) 10:17:20

雑穀食べだしたらおいしくて量が増えてしまい太ったよ～

471 ：困った時の名無しさん：2008/10/02(木) 13:22:28

最近ファン件ルの発芽米が品薄気味だな

472 ：ダイエッタ－：2008/10/06(月) 03:54:41

玄米→発芽玄米にしてる。低温方式で４８時間放置
ほんとに発芽してるのか疑問。見た目変わらず。
顕微鏡で見ないとダメ?

473 ：困った時の名無しさん：2008/10/06(月) 15:23:24

発芽してたら見た目でちゃんとわかるよ。
ここ数日の気温だと常温でも48時間かけてそんなに発芽しない
から低温じゃ時間足りないような気もする。
でも、暖かい時期は常温と冷蔵庫併用で発芽管理して
秋から春はヨーグルティア使ってるんで低温はやったこと
ないからはっきりとは言えないorz

ちょうど今新しい玄米を仕込んだところだから
時間経過で写真撮ってみましょうか。
携帯のカメラで写るか、やってみないとﾜｶﾗﾝですがw

474 ：473：2008/10/07(火) 18:47:29

とりあえず5時間後と24時間後の状態。
http://p.pita.st/?1zrjxzij

24時間後で発芽が始まった米ともうひと息の米が混在してる状態です。
温度だけじゃなく、玄米の生命力も発芽条件としてかなり重要だと思う。
新米の玄米はもっと元気。
ちなみに画像の玄米は新米収穫直前まで保存されていた
昨年のお米です。

自分の場合はもうすこし発芽させるので、もう一晩おきます。
どのくらいかかるかは、時間で決めるのではなく米の状態で調整しています。
炊飯するタイミングより早く発芽した場合は水を切って冷蔵庫保存してます。

475 ：473：2008/10/07(火) 18:51:55

>>474
最後の2行が抜けてたorz

携帯画像だから、あまり鮮明じゃなくてわかりにくいかも。
ｽﾏｿ。

476 ：困った時の名無しさん：2008/10/10(金) 10:07:43

>>474
通りすがりの者ですが
なぜか画像が見れません

ちょっと質問なんですが
栄養があってなんちゃって明太子が作れると聞いて
アマランサスを購入したんですが
独特の泥臭さがありますね
皆さんはどのようにして食べていますか？
臭いは気になりませんか？

477 ：困った時の名無しさん：2008/10/10(金) 12:32:21

>>476
見れたよ。接続失敗かもしれないから
リトライしてみるといいかも。
あと、画像が2枚はいってるから携帯からだと
見るのがつらい機種もあるかも知れないけど、ﾜｶﾗﾝ。

478 ：困った時の名無しさん：2008/10/19(日) 16:52:20

炒り玄米がｳﾏｰ!
ポリポリ、スナックみたいであまりの美味さに、作った分全部食べちゃったよ。
今おなか苦しい…orz
美味いけど食べ過ぎ注意だね

ちなみに作り方は、土鍋で炒るだけです。
パチパチ弾けてきて、全体的にカリッとしたら出来上がり
自分は塩かけて食べたけど、はちみつであえるとおこしになる。

479 ：困った時の名無しさん：2008/10/19(日) 20:36:31

>>478
炒り玄米、うちではお茶漬けの時に胡麻と一緒に振り掛ける。
ご飯にご飯かけるんかい！と笑うけど、玄米食が好きじゃない長男もこれは大好き。
自分と次男以外はほぼ玄米食だからしないけど。

480 ：困った時の名無しさん：2008/10/23(木) 12:20:18

スーパーで混ぜるだけのやつウマー

481 ：困った時の名無しさん：2008/11/01(土) 11:11:51

黒米小さじ１は大体何ｇですか？

482 ：困った時の名無しさん：2008/11/05(水) 23:31:55

通りすがりの者です。
当方、若干の室温の変化だけで下痢や腹痛を起こしてしまうほど胃腸が弱いんです。親父も胃腸が弱かったそうですが、若い頃に玄米を主食にしたら胃腸が強くなったらしいです。
玄米には胃腸を強くして下痢や腹痛を抑えてくれる効果があるんでしょうか？ご教授よろしくお願いします。

483 ：困った時の名無しさん：2008/11/06(木) 14:47:14

>482
玄米は食物繊維豊富で消化が悪いから、胃腸が弱いんだったら
消化にいいものを食べたほうがいいと思う。

484 ：困った時の名無しさん：2008/11/06(木) 16:20:12

>>483
逆なんじゃない、体が弱いからって運動しないと体は弱いままだけど
運動をして体を丈夫にしようって考え方もあるから。

485 ：482：2008/11/06(木) 19:50:39

レスありがとうございます。
>>483
玄米って消化が悪いんですね。知りませんでした…。
自分の体質に合った消化の良い物を食べる事は
確かに大事ですね。その為には、大食漢＆刺激物
好きの食生活を改善しないと…orz

>>484
どちらかといえば、484さんの考え方が自分と
合ってますね。胃腸が弱いから食生活を改めて(この
スレの場合だとお米を玄米にする？)強くして、
胃腸の調子が悪くなりにくくなるようにしたいですね。

486 ：困った時の名無しさん：2008/11/06(木) 20:33:05

>>485
スレ違いだけど胃腸が弱いなら強力わかもとオススメ
前に元々胃腸が弱い+ストレスで食欲不振な上ほとんど下痢しか
でなかったけど、食欲が戻って下痢もほとんど出なくなった

487 ：困った時の名無しさん：2008/11/06(木) 21:15:37

レスありがとうございます
>>486
強力若本は急な下痢の時にコンビニで衝動的に買って
一度だけ飲んだ事があります。滋養強壮ってところが
イイなと思ってましたが…、そんな効果もあったんですね。
ちょうど、どの胃腸薬を買おうかと迷っていたので
優先して購入を検討してみますね。

488 ：困った時の名無しさん：2008/11/12(水) 18:56:04

白いメシが一番旨い

489 ：困った時の名無しさん：2008/11/13(木) 06:44:44

白米と玄米の半々が最強だろ
あ、もち米と玄米も悪くない

490 ：困った時の名無しさん：2008/11/13(木) 07:25:14

うまいものはたまに食うくらいがちょうどよい。

491 ：困った時の名無しさん：2008/11/13(木) 12:34:39

>>489
> あ、もち米と玄米も悪くない
kwsk

492 ：困った時の名無しさん：2008/11/16(日) 18:10:52

柔らかく炊くなら、圧力なべがいいよ。

493 ：困った時の名無しさん：2008/11/25(火) 10:29:48

痩せるってホント？
肌綺麗になるってホント？

494 ：困った時の名無しさん：2008/11/25(火) 10:52:01

>>493
一ヶ月ほど試してみては？
よく噛んで栄養を吸収する食べ方を心がけるといいよ

495 ：困った時の名無しさん：2008/11/25(火) 22:08:04

>>464,468
漏れもうんここりこり(･∀･)b

496 ：困った時の名無しさん：2008/11/27(木) 11:46:13

１０年位前、プチセブンって雑誌のモデルが
玄米をひたすらいためてゴマと塩ふったやつを
１日中ポリポリ食べるだけで痩せたって言ってた。
香ばしかったけど、飽きてやめたw

497 ：困った時の名無しさん：2008/12/15(月) 11:22:16

雑穀米生活を始めてから、確実に便通は良くなった。
こりこりかどうかは分からないけど、うんこするする。

498 ：困った時の名無しさん：2008/12/18(木) 23:26:01

http://www.ikimonotanbo.jp/index.html
↑ここTXで特集やって注文殺到した途端に対応が高飛車になってﾜﾗｯﾀｗ
所詮商売なんだろうな
二度と注文すっかバーカwww倒産しろ

499 ：困った時の名無しさん：2008/12/25(木) 23:44:14

マルチですな～

500 ：困った時の名無しさん：2008/12/25(木) 23:51:14

　 ∩∩
　( ・ ●) ＜５００！！

501 ：困った時の名無しさん：2009/01/02(金) 14:27:34

>>498
反響あって注文殺到するの目に見えてわかってるわけだから、在庫は充分確保しておけって言いたいよね。
とりあえず売れたから万々歳っていうその場しのぎの対応はどうかとおもう。そういう態度とってたら客が愛想つかすよ。

502 ：困った時の名無しさん：2009/01/14(水) 11:39:48

>>478
歯応えあるものが好きなんで、普段は熱い内にジュワっと醤油をかけて食ってます。
　
蜂蜜かけが旨そうなんで、ふと思い立って炒り玄米１合分、レーズン一掴み、胡麻大匙２、南瓜の種大匙１を、煮詰めた蜂蜜で固めてシリアルバーにしてみた。
　
ウマ────(ﾟ∀ﾟ)─────!
グラノーラみたいな味に激しい歯応え！
気が付いたら全部食ってしまった。
そして本日…異様な位に腹が快調だｗ

503 ：困った時の名無しさん：2009/01/14(水) 11:40:51

凄い亀レスだった…orz

504 ：困った時の名無しさん：2009/01/20(火) 10:30:21

>>502
シリアルバー、激しく旨そう！
我が家は何作るにも発芽させてるんだけど、いま使ってる象印の炊飯器は発芽に最低9時間必要なんだよね。
いろいろ調べたら、NKの炊飯器「発芽名人」は4～6時間って書いてあるんだけど、本当にそんなに早く芽が出るのかな…。
炊飯器じゃない発芽専用機「発芽工房」は22時間ってなってるし。
冷蔵庫法は丸3日ぐらいかかったし。

発芽スペシャリストの方、いませんかー！
どうされてますかー！

505 ：困った時の名無しさん：2009/01/26(月) 01:29:29

玄米餅ウマー
もち米ミルサーで粉にしてから蒸すといいお。
玄米モッフルもウマー

506 ：困った時の名無しさん：2009/02/04(水) 18:28:12

結局どの発芽パターンでも一緒？
22時間だろうが4～5時間だろうが？

507 ：困った時の名無しさん：2009/02/06(金) 15:03:46

昨晩初めて雑穀ご飯を食べたんだけれど
いつも快弁なのに、今日はなかなか出なくて有り得ないくらい踏ん張って疲れたorz
雑穀ｳﾏｰだからまた食べたいのにまた糞詰まりになったらどうしようw

508 ：困った時の名無しさん：2009/02/10(火) 19:23:23

やずやの十六雑穀のCMよく見るようになって気になって無料の取り寄せて今日ついに届いた
でも汚染米の事件とかあったし話が上手すぎる気がして不安になってきた
タダより高いものはないって言うしさ…
賞味期限2010年だからそれまでとっといて問題にならなかったら食べようかな
てか雑穀って見た目ハムスターとか喜びそうな感じだね

509 ：困った時の名無しさん：2009/02/10(火) 21:47:22

>>508
うまかったよ食ってしまえ。
小動物のおやつみたいだもんねw

510 ：困った時の名無しさん：2009/02/16(月) 19:37:38

玄米をフライパンで炒ってもポップなかんじにならないorz
かたっ・・・

511 ：困った時の名無しさん：2009/02/19(木) 18:55:38

ポップするならアマランサスだな

512 ：困った時の名無しさん：2009/02/20(金) 12:01:14

玄米のみで食べるとオナラがすごいでる…
食物繊維のせいかな…？

513 ：困った時の名無しさん：2009/02/21(土) 01:24:16

>>511
アマランサスならトップバリュの17穀に入ってたな…
↓
この中からアマランサスをより分けるか…？
↓
メンドイから全部炒ってしまえ
↓
ちょｗｗｗｗうますぎｗｗｗｗｗ
↓
うちにある袋全部炒っちゃえ←いまここ

アマランサスはパチパチと暴れて楽しいね。
それと、黒米のポップはんぱない。小型のポップコーン状態。
少量の塩で…はあぁ、うまい。

514 ：困った時の名無しさん：2009/02/21(土) 17:07:13

マグロうまい！マグロうまい！マグロうまままい！
うんまいうんまい！マグロうまいおマグロ！
http://www.youtube.com/watch?v=WDPIhySyBJg&feature=related

515 ：困った時の名無しさん：2009/02/22(日) 21:50:33

カナリの出た…

516 ：困った時の名無しさん：2009/02/27(金) 21:02:10

あまりにいきおいよく大量に出たんで
いっしょに腸までとびだしたんかとおもた
出産疑似体験

517 ：困った時の名無しさん：2009/03/10(火) 00:36:55

象印とか発芽名人とかって、発芽玄米の発酵途中の水そのまんま
炊き込んじゃうんだよね。俺はやだな。うちはヨーグルトメーカーで
発酵させてるけど、途中泡が出てくる頃からなんかやな水色に
なってくる。あれそのまんま炊いちゃうなんて出来ねえよ、実際。

518 ：困った時の名無しさん：2009/03/12(木) 15:44:36

>>517
それ確かにビミョーって思う。
でもなあ、何にもしないで炊けてるんだぜ、発芽玄米が。
毎日のことだとなぁ…。

519 ：困った時の名無しさん：2009/03/12(木) 15:52:59

やな水色って糖が溶け出してたり発酵して酵母が元気な状態じゃないかと。
その頃になると酒蔵みたいな良い匂いし出すし。

520 ：困った時の名無しさん：2009/03/13(金) 11:17:24

確かに言うとおりだが、あの水をそのまま飲める？
雑菌がいたらやばいから、沸かしてもいいけど。

それが飲めるんなら、発芽玄米モードもありかな。

自分はとても出来そうに無いので、ヨーグルトメーカー
で発芽させた後、よく水洗いしてから炊いてる。

521 ：困った時の名無しさん：2009/03/13(金) 11:34:13

>>520
焚くときに高温になるよ。
気になる人はそれでもダメだろうけど。
ヨーグルトメーカーで発芽させても発酵するでしょ。
発酵するってことは米の糖分が消費され続けてるってことだから
できれば発芽するまでに何度か水を換えて発酵抑制した方がいいよ。

522 ：困った時の名無しさん：2009/03/13(金) 11:38:27

>>520
米酵母は発酵しながら玄米の糖分を消費してアルコール作ってる。
100%無菌とは言えないが（というかそんな米はむしろ食い物としてやばい）
普通に清潔な環境で扱うレベルなら多少の雑菌があっても
炊くときや胃酸なんかで殺菌できるレベルだと思う。

やばいほど雑菌繁殖してたら、炊きあがりの見た目や匂いでわかるでしょ。

523 ：困った時の名無しさん：2009/03/13(金) 11:45:11

無菌の生鮮食品など存在しない。

とは言え目に見えない世界の生物相手の話だから
気にする人はとことんするだろうし、その辺は自分の価値観と自己責任で
それぞれに判断するしかない話だね。
これが大学の先生とか微生物に詳しい人から「こういうわけで大丈夫」と言われると
コロッと信用したりしちゃうのもまた素人の浅知恵というもので。

524 ：困った時の名無しさん：2009/03/13(金) 18:26:46

いやだからあの水を飲めるのかって聞いてる。

炊き込んじゃったら分からないとか、火が入ってるから
雑菌は大丈夫とか、そういう問題じゃない。

発酵途中の水が飲めないんだったら、発芽名人とか、
発芽玄米モードで炊くなんてありえないでしょって話。

525 ：困った時の名無しさん：2009/03/13(金) 18:38:31

飲めるよ！
体に良いよ！

ってかそれ自体各自の判断でいいんじゃね？
自分の考え押しつけるなよ。

526 ：困った時の名無しさん：2009/03/13(金) 18:39:54

>>524
メーカーに問い合わせてぜひ方向レスしてほすぃ。

527 ：困った時の名無しさん：2009/03/13(金) 18:51:12

>>526
もちつけw

528 ：困った時の名無しさん：2009/03/13(金) 21:08:02

業者が売ってる発芽米や発芽雑穀はなぜにがり水を使うのか。
それは発酵抑制のため。
発酵することで糖分が失われたり水に栄養素が溶け出してしまうので
自家製の発芽米は売ってるものより栄養的には劣化することになってると思う。

で、問題の泡立つ濁った水の件だけど、清潔な容器でかつ
甘い匂いがしていれば無問題。
栄養素が溶け出してるし生きた酵母が入ってるしでむしろ体に良いかも。
据えた匂いや酸っぱい匂いしてたらやめた方がいい。

常識的な取扱で問題の起きるような飯が炊けるなら炊飯器がそもそも
商品化されないでしょう。
メーカーは当然安全性のテストをした上で販売してる。

529 ：困った時の名無しさん：2009/03/13(金) 21:11:52

>>525は清酒は飲めても濁り酒は飲めないタイプ

530 ：困った時の名無しさん：2009/03/14(土) 12:46:37

メーカーの安全性テストとか、そんなこたぁどうでも良い。
別に問題なんかないし、それ食ったからってどうもならない。

が、温度掛けて強制的に発芽させると、泡吹いた水が出来る
のは事実。その水で炊くことになる。これも事実。

炊飯器の中で行われていることだから、普通はそんなことに
なってるなんて知らないよな。知らなきゃたぶん平気だろ。

自分で発芽させてるからそれを知っちゃってる。だから気持ち
悪いっていう個人的な意見を述べたに過ぎない。

こういうこと書くと、必ずいる、自分の意見ばっか押し付けるなって
言う馬鹿。本人は自覚してて、言われたくないこと言われちゃうと
激昂するタイプな。

飲めるなら結構、体にいいならなお結構。信じる者は救われる。

531 ：困った時の名無しさん：2009/03/14(土) 13:12:18

気になるなら適温の湯と一緒に保温モードで発芽させた後
洗って炊けばいいだけの話さ
わざわざ持ち出すヨーグルトメーカーってそんなにいいのか？

532 ：困った時の名無しさん：2009/03/14(土) 15:33:48

洗って炊くんなら普通じゃん。発芽名人や発芽玄米モードって、オート
で炊けるのが売りでしょ。わざわざ水交換するならそんな炊飯器
使わんよな。

ちなみに普通の炊飯器の保温モードは温度が高すぎて発芽しない。
蓋を開けたまま保温できるなら、適温で発芽させることが出来る。

もともと炊飯器の保温で発芽させてたが、それだと丸一日炊飯器
が空かないので、ヨーグルトメーカー買った。EUPAで980円。

533 ：困った時の名無しさん：2009/03/14(土) 16:33:46

好きにしろ

534 ：困った時の名無しさん：2009/03/16(月) 04:19:47

オリゼーもセレビシエも悪いやつらじゃないですよっ

てゆうか、>>524は菌嫌というより、見た目がヤヴァイので気分的に無理ってことなんじゃない

535 ：困った時の名無しさん：2009/03/16(月) 11:15:15

えっ、普通洗ってから炊くでしょ。気分的に無理っていうより、
別に作った発芽玄米なら、そのときに出来た発泡してる水を
一緒に入れて炊くなんて事ありえないよね。

発芽玄米モードで自動炊きすると、その水も一緒に炊くのが
いやだって話よ。雑菌なんて発芽玄米水洗いした程度じゃ、
別になくなるわけじゃないし、沸騰させるんだから気にならない。

気になさらない人はどうぞご勝手に。知らない人もおなか壊す
わけじゃないので大丈夫ですよ

536 ：困った時の名無しさん：2009/03/16(月) 12:02:53

くどいなァ

537 ：困った時の名無しさん：2009/03/16(月) 12:25:51

実際、発芽米機能使って炊いてる人っているのか？

最近の炊飯器には付いてるやつ多いな。うちのタイガー
の炊飯器にも付いてる。でも浸水時間が長いんで、
現実的には朝しか使えないし、朝は弁当分も炊かなきゃ
いけないから、実際には使ったことない。

発芽米１００％っていうのも抵抗あるから、やっぱり別に
発芽させて白米と混ぜて炊いてる。

538 ：困った時の名無しさん：2009/03/16(月) 16:17:03

>>537
うちのは発芽機能はあるけど、そのまま炊けないんだよね。
発芽さした後に改めて炊飯スイッチを入れるって、炊飯器で発芽する意味ねえ…

539 ：困った時の名無しさん：2009/03/17(火) 08:13:16

>>538
その機能使ったことある？発芽後に水がどうなってるか
とても気になる。もし泡ふいてて水の色濁ってたら、
洗って新しい水で炊きなおしたほうがいいって言うメーカー
の良心かもね。

白米２に発芽玄米１の割合で炊いてるけど、腸の具合も
いいし、玄米が気にならなくていいよ。

540 ：困った時の名無しさん：2009/03/17(火) 13:04:27

>>539
うちは発芽玄オンリーなので、毎日使ってる。
朝に発芽スイッチ入れて、夜には水を減らして炊飯を押すよ。水は換えたり換えなかったりテキトー。
確かに水は微妙に濁って泡立ってる。でもホントに微妙。泡立ちや変色具合って発芽温度や時間が関係あるのかも？
それより毎日のことだから帰って来たら炊けてたらいーのに！という思いが勝る。
当然出来るもんだと思って買ったのにorz

541 ：困った時の名無しさん：2009/03/19(木) 11:48:38

全部玄米は「抵抗ある」539と、発芽玄米「オンリー」の540。
それが水替える替えないの感覚の差じゃないか？

540は米ヌカ美容法とか大好きなタイプ。ヌカを顔面に塗りたくるのも平気。
539は化粧品にヌカなんか絶対使わないタイプ。

542 ：困った時の名無しさん：2009/03/19(木) 14:39:25

自分は>>540タイプ。
塗りたくるのは勇気が要るけど、近いことはしてる。
一応無農薬玄米を自宅で精米したぬか使ってるけれど。
それに水も、発酵しすぎでなければ変えなくても平気かも。
だからその分類は言い得ているような気がするw

543 ：困った時の名無しさん：2009/03/19(木) 14:48:44

間違えた。
「抵抗ある」と書いているのは537だった。
537と539ごめんなさい。

544 ：困った時の名無しさん：2009/03/19(木) 14:53:12

539は、白米と混ぜると玄米が「気にならない」と書いてるでした。

その辺のニュアンスが近かったので間違えたけど、多分537も539も、540とは反対の感覚。

545 ：540：2009/03/20(金) 10:42:46

塗りたくるね！米ぬか！
なんなら全身ゴマージュで。子供の頃からアトピー肌に必須。
だから発芽水にも全く抵抗ないのかね？良い香りと思う。

玄米だけだと抵抗あるという方、是非「天日干し」の米買ってみて。
産地や品種より、手間かけて作られた米が美味しいと思う。さらに流通が低温貯蔵・直前脱穀・真空パックなら言うことなし。
玄米で食べると全然違う。楽天とかで検索すると、そんなに高くないのも出てくるよー。

546 ：困った時の名無しさん：2009/03/20(金) 11:16:43

楽天(ﾌﾟ

547 ：困った時の名無しさん：2009/03/20(金) 14:33:02

なんでよ。安いの探せていーじゃん、楽天。

548 ：困った時の名無しさん：2009/03/21(土) 09:41:31

ベジタリアンの人がよくやるアマランサスで
偽明太子スパゲティを作ってみたけど
プチプチ感が本物と比べるとやはりないのと
やっぱり穀物なので後味が煎餅風味で微妙でした
マヨクリーム明太子状にしてごまかして食べたけど
多分この調理法はもうやらないと思う。
上手な人がやれば本当に明太子そっくりになるのかもしれないけど。

549 ：困った時の名無しさん：2009/03/26(木) 00:30:57

白米に玄米を混ぜるのってどうなのかな～。
白米のつもりであまり噛まずに食べちゃうから、
ほとんど消化されないような気がするんだがな。

550 ：困った時の名無しさん：2009/03/27(金) 21:47:43

発芽玄米なら白米に混ぜても食感が極端に違うってこと無い。
消化も悪くないよ。

551 ：困った時の名無しさん：2009/04/03(金) 16:14:36

発芽水ってマッコリの出来損ないみたいな匂いがする。

552 ：困った時の名無しさん：2009/04/09(木) 22:33:53

市販の雑穀って精白されてるの？

553 ：困った時の名無しさん：2009/05/17(日) 16:38:54

板ちがいですが
わたしたちは健康な生活めざしてるじゃないですか
健康　エコは気持ちいい食べ物と住まいだって大切なのに
雨漏りしたりカビの中では無理ですよね

YouTube －スウェーデンハウス「欠陥住宅」モデルハウス◆その１外廻り
http://www.youtube.com/watch?v=Pt4GHV7sFQg
YouTube －スウェーデンハウス「欠陥住宅」モデルハウス◆その２建物内
http://www.youtube.com/watch?v=aBk7gdH2498

554 ：名無しさん：2009/06/03(水) 20:33:02

結構、首傾げることが多いみたいだな
http://www.zaiten.co.jp/
やずやの「発芽十六雑穀」にも影響か
『ガイアの夜明け』に登場した“雑穀米ブーム”仕掛人の素顔
本誌編集部
折からの健康志向から一大ブームになった雑穀。その仕掛人が九州にある
ベストアメニティ社の内田弘社長だ。またペット愛好家でもある同氏はこ
のノウハウをペットフードとして展開してもいる。しかし、その一方で
看過できないこんなトラブルが起きていた。

555 ：困った時の名無しさん：2009/06/05(金) 10:38:09

>>554
これ読んだ人いる？
どんなトラブル？

556 ：困った時の名無しさん：2009/06/06(土) 21:52:05

スレ一通りみたのですが、オススメの玄米ありますか？
DHCの発芽玄米、気になってます。どなたか食べている方、いますでしょうか？

557 ：困った時の名無しさん：2009/06/07(日) 13:40:08

大手の売り物の発芽玄米なんて農薬米だし
発芽させた後乾燥させてるし。
自分で良心的な栽培されてる玄米探して発芽させた方が安全だよ。

558 ：困った時の名無しさん：2009/06/07(日) 13:41:39

ガイアの夜明けに出演すると法則発動するよね

559 ：困った時の名無しさん：2009/06/11(木) 13:02:44

>>557
面倒なんです毎日

560 ：困った時の名無しさん：2009/06/23(火) 01:26:32

16種類の雑穀をブレンドし、塩味に適した配合で作り上げた雑穀米。
http://www7b.biglobe.ne.jp/~tiki/newpage385.html

561 ：困った時の名無しさん：2009/06/23(火) 08:42:09

スレタイにヘルシーってあるけどカロリーは白米と変わらないよね？
ＧＩ値が低い、食物繊維やビタミンが豊富であるけど
ヘルシーかと言うと語弊がある、むしろ栄養価が高いからヘルシーの逆では？

562 ：困った時の名無しさん：2009/06/23(火) 12:33:16

>>561
ヘルシー【healthy】
［形動］健康によいさま。健康に役立つさま。
「―な食事」「―フード」

563 ：困った時の名無しさん：2009/06/26(金) 14:43:12

>>561
カロリー低い＝ヘルシーではないよ？大丈夫？

564 ：困った時の名無しさん：2009/06/27(土) 23:31:14

ラエリアン・ムーブメントという市民団体も★玄米★をすすめています

ラエリアン
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/philo/1217179487/

565 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 02:30:00

カルト宗教が市民団体を名乗ると、真っ当な市民団体が迷惑しますよ。

566 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 09:36:40

宗教じゃないよ。ラエリアンは。

567 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 10:48:35

玄米は農薬がマジで怖い。染み込んでるだろ
本当はベランダで自家栽培したいくらいだが・・・

568 ：困った時の名無しさん：2009/07/15(水) 09:51:37

発芽玄米作るのに、比較的高温で短時間で作る方法取ってたけど、今回常温で
作る方法に切り替えて、発芽させると発芽率も上がり、コストも抑えられた。
植物の種子なんだから普通に水に付けて日に当てるという当たり前の方法が
いいなと思った。
問題は時間のかかる冬にどうするかだなぁ。

569 ：困った時の名無しさん：2009/07/15(水) 12:14:27

>>568
日に当てない方が良いよ。
発芽するまでは日陰の方が理にかなってる。

570 ：困った時の名無しさん：2009/07/16(木) 07:58:53

そうなの？
半透明の蓋のプラケースに入れて、台所の窓の棚に入れているから、ある程度
日に当たるけど、積極的に当てているほどじゃあないんだけど、シャトルシェフ
で４２度とかある提訴の温度で無理やり発芽させるよりも簡単に出来たんだよね。
どっちにしろ常温が楽でいい思う。
日に関しては遮光とかちょっと工夫して比較してみるよ。
レスありがとう。
常温の発芽方法もそれなりにノウハウがありそうだね。

571 ：困った時の名無しさん：2009/07/16(木) 08:41:09

>>570
うん。
植物は発芽するまでは日陰～半日陰の方が発芽率良いよ。
栽培関係のキーワードでググるといいかも。
それと>>570さんの置き場所はたぶん半日陰に近いから
うまくいったんじゃないかと思う。
うまくいったのは、季節柄が大きいと思う。
（今は植物全般ほっておいても元気な季節）

572 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 00:27:10

病院で、玄米食を薦められ、
「いよいよ。神頼み枠かよ！」と思いつつも、
炊いてみた。
３合炊くのに2時間てｗ
が、凄くおいしい！ごま塩だけで凄く旨い！
おかずがどれもこれも白米仕様だったためなのか、
今一つ合わなかった。
唯一相性が良かったのが、切干大根炊いた奴。
ああ。薄味の粗食っぽいのが合うんだね。
そりゃ、元気になるわ！

573 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 04:15:14

発酵玄米が美味しい。

574 ：困った時の名無しさん：2009/08/15(土) 00:11:52

やずやの１６雑穀食べてるんだけど、あれも発芽米だよね？
発芽米ってビタミンも入ってるの？

成分表には書いてないが・・・

575 ：困った時の名無しさん：2009/08/16(日) 16:08:14

今日初めて玄米を1．4キロ入りの袋で買ってきました。
有機・無農薬とかJASとか･･･そういった文字を探したんですがありませんでした。
無洗米＋国産、ってのが売りらしいのを買ってきたんですが、
玄米スレ見るとどこも「有機じゃないのはありえない！」みたいな空気なので
なんか不安になってきました･･･食べるとかえってお腹壊したりしますかね･･･

576 ：困った時の名無しさん：2009/08/17(月) 20:12:51

>>575
全然問題ないよ。
健康志向の人は玄米のヌカにも残留農薬だ何だと残ってるといって
騒ぐのさ。
実際多少は残ってたとしても食べるには問題のないレベルだと思う。
うちは毎日玄米ご飯。
有機じゃなくたって平気だからあまり過敏にならなくても大丈夫。

577 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 02:31:47

あげ

578 ：困った時の名無しさん：2009/08/19(水) 22:47:26

柔らかめに炊いて、しっかり噛んでいるつもりですが、どうしてもアマランサスが便にたくさん混じります。
これってアマランサスの栄養を摂れていないことになるんですよね？

ゴマは便に混じっていると全く栄養が摂れていないことになるので、すって食べろと言いますが、
炊く前のアマランサスは硬いので、ゴマみたいに、すれませんよね。
どんなに栄養価が高くても消化が悪かったら、食べても無駄ですよね・・・

579 ：困った時の名無しさん：2009/08/21(金) 09:31:13

>>578
ミキサーはどうでしょう？

580 ：困った時の名無しさん：2009/08/21(金) 11:36:12

>>578
圧力鍋があったら圧力鍋で炊いてみては？
うち、普段はガス炊飯器だから電気炊飯器よりもおいしく炊けるけど
それでも圧力鍋の方が雑穀がモッチモチになって食べておいしいし
消化もいいですよ。

581 ：困った時の名無しさん：2009/08/21(金) 14:48:18

579さん、580さん、ありがとうございます。
アマランサスで鉄とカルシウムを手軽に摂りたいので、
ミキサーも圧力鍋も家にないので購入を検討します。

582 ：困った時の名無しさん：2009/09/01(火) 19:14:21

玄米を発芽させたいんだけど、やり方が色々あってわからん。
ぬるま湯でやったり、水でやったり、冷蔵庫に入れたり入れなかったり。誰かどのようにしたらいいか教えて。

583 ：５６８：2009/09/02(水) 01:50:14

こっちが聞きたいくらいだよ。
気温が下がってきて常温の発芽率が落ちてきてる。
シャトルシェフ使うのも量がそこそこならともかく増えると、下のほうが発芽しにくいしな。
常温のトレーの数増やすか。
冷蔵庫なんぞ発芽率さらに落ちるだろうし、容量の関係で出来んしな。

584 ：困った時の名無しさん：2009/09/02(水) 02:03:59

レスありがとう。やっぱ今の時期難しいのか。
常温で初めて発芽させてるんだけど、失敗するのかなあ。
ところで発芽成功したらどんな感じになる？

585 ：５６８：2009/09/02(水) 02:19:58

角が出た感じになる。
さらに進むと伸びてくる。
今の時期は発芽の遅いのがあって、待ってると先の奴が発芽し過ぎな感じになってる。
で、炊くか待つか思案中かな。
水は発酵の関係で交換しないといけないからその点は注意しないといけない。
さらに気温が下がると、発酵するから水は換えないといけないけど、時間が掛かる。
なら冷蔵庫で低温でとかの人も出るだろうけど、こればっかりは容量や性能や設定が異なる
と条件変わるから何とも言えんね。
俺はそのうちシャトルシェフとの併用になると思う。
昼間常温で、夜加熱してから放置するだろうね。
冬は冬でまた考える。

586 ：困った時の名無しさん：2009/09/03(木) 09:19:59

やずやで雑穀買ったら、カタログとか何度も来るし電話までかかってきてうざいんだが

587 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 14:56:58

これからの季節に安定して発芽させるにはヨーグルティアおぬぬめ。

588 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 09:53:44

>>586
おっと、サンプル頼もうか揺れてたんだがｗ
何回くらい連絡きたの？
1回だったらいいけど

589 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 14:04:53

頑張って噛み噛みしてるつもりなのに、
いつまで経ってもﾌﾞﾂﾌﾞﾂｳﾝｺーーーーー

590 ：困った時の名無しさん：2009/09/17(木) 16:10:16

２ヶ月分だけ買ったが、その後DMが何回も来る
こないだ電話が掛かって来て、長くなりそうなのでブチっと切った

591 ：困った時の名無しさん：2009/09/17(木) 22:18:04

>>590
すごいよね～、や○や
今だけ　今だけってDMずっと来るよｗｗ

592 ：困った時の名無しさん：2009/09/18(金) 11:54:03

DMはすごいけど、電話かかってきたこと無いな。
電話は別の福岡の業者がすごい。
はっきり不要って言ってもまたかかってくる。

593 ：ノビ使徒 Season9 ◆yjSoVIETJs ：2009/09/28(月) 03:55:34

>>109
古い書き込みだからあれだけど
親戚が百姓で米が送られてくるってのは俺と似たような境遇だなぁ。

俺も"発芽美人"という名の機械を買っていて、説明書の裏のお買い上げ日に"H14"ってあるから
平成14年に買ったやつだわ。
あの当時は今ほどの健康ブームじゃなかったから
自主的にネットで調べまくって、発芽玄米に辿りついたんだわな～。
他にも足を開脚する装置だったり、口呼吸を防ぐための"ユーミー"やら色々買って
健康のためにメッタ頑張ってたわ。

ちなみに購入したサイトを検索してみたら現存していた。
"自然館"ってとこで、発芽美人は値下げされて玄米までプレゼントされてる。（俺の時は定価だろう）
ま、時代の流れってやつか。
しかし感慨深いもんで「昔の俺がこのサイトの情報で購入したのか～」と懐かしさが込み上げてくる。

発芽玄米だと痴呆症や糖尿病が防げるから良いよね。
フェルラ酸ってやつも入っていて
　>実験では、糖尿病だが腎症発症前のラットにフェルラ酸を含む飼料を与え、
　>１２週間後に観察。通常の飼料を食べたラットと比べ、尿たんぱく排出量が半分以下となった。
こういう効果も期待できるし。

-ページ・ソヴィエトと言えば「妖星乱舞　第三楽章」-
http://www.youtube.com/watch?v=fvKCMs1QMzs&fmt=18

594 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 16:04:21

うちは実家の親から白米が送られてくる。
断っても送ってくる。

農家から買って自分でコイン精米してるらしい。
一回、玄米のまま送ってもらったんだけど、
リアルで玄米。
売ってるのみたいに食べるように調整してあるやつじゃないから、
もみ殻がかなりの割合で混じってて、洗う時に必死でとっても
残ってしまって、触感がぷちぷちどころかバキンバキンいう感じ。

都内じゃコイン精米なんてないし、自宅用の精米機を買って
自分で調整するべき？というかできるのかな？
それで発芽玄米とかができるかも疑問だし。

結局、白米に雑穀混ぜてるよ。

595 ：困った時の名無しさん：2009/10/03(土) 11:27:20

新しい炊飯機で新米の玄米炊いたら、美しく旨かった。
3合も食っちゃた･･･

596 ：困った時の名無しさん：2009/10/03(土) 13:04:18

美しく旨いっていう表現は始めて見た

597 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 15:03:47

自分ブレンドの雑穀を作ろうと思って
アメ横に各種雑穀を買い出しに来たけど
６種類×500gor1kgは重い！
十六穀米とか一気にはむりぽ(´Д`)

598 ：困った時の名無しさん：2009/10/06(火) 12:46:17

再び自分ブレンドの雑穀を作ろうと思って
まず売ってる小分けパックの十八雑穀を
一種類ずつに分けて量を計ってみる
・・・つもりがなぜか19種類になってしもうた(´Д`)

599 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 10:18:28

3日前の午前中炊飯器にセットしたまま、すっかり忘れて
外食＋パスタ。
炊飯器開けてビックリ！泡ぶくで、発酵してたｗ
酒か？酒になるのか？
2時間以上水に浸すっての、ホント気をつけねば・・・
あ。いまどきの炊飯器はタイマーとかあるんだろうか？

600 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 11:03:28

美味い酒が出来たら教えてくれｗ

601 ：困った時の名無しさん：2009/12/06(日) 17:48:47

釜に玄米とぬるま湯入れて、炊飯器に入れて発芽させてる（電源入れず）。
冬は適度に保温されて良いと思うんだけど、このやり方してる人いないのかな？
朝晩水換えすれば匂いも気にならないよ。

602 ：困った時の名無しさん：2010/03/10(水) 22:41:23

ヤフオクで一時期たくさん売ってた「わくわくらいす」ってどこいった？

急に消えて、それ以来売ってないんだけど。
他に買ってた人いる？

603 ：困った時の名無しさん：2010/03/11(木) 08:53:27

白米と胚芽米と五分米と玄米の違い
http://geki.excite.co.jp/watch/s_66d5e716905da4071d45a89ea5d5ad33/

604 ：困った時の名無しさん：2010/03/20(土) 22:11:46

うちの鳥もよく食べる

605 ：困った時の名無しさん：2010/04/17(土) 04:04:31

２キロ980円のじゃすぐなくなってしまう・・・

606 ：困った時の名無しさん：2010/04/22(木) 21:08:05

発芽玄米作る機械って大抵銅板とか使ってるよね
だから銅線入れてみたけど大して変わらなかった
しかも銅線すぐに錆びてるし
そもそも、なんのために銅いれてるのかわらかない

607 ：困った時の名無しさん：2010/04/25(日) 00:33:30

腐敗させないためだと思う。

608 ：困った時の名無しさん：2010/04/26(月) 11:10:07

千葉の人は是非食べてみてよ！くすくす笑店のお弁当「一日一膳」
本物の味がするよ
http://uchinogohankusukusu.at.webry.info/201004/article_7.html

609 ：困った時の名無しさん：2010/05/08(土) 04:45:38

残留した高濃度農薬と、ミネラルを排出してしまうフィチン酸と、
難消化食物繊維による胃腸の負担（高齢者には不向き）
これらを考えると、現代では玄米は健康食とは言えない。

玄米しか食べる物がない食糧難の時代には
精米して捨ててしまう部分も貴重な栄養だったのでしょうが
現代では飢餓の心配はなく、むしろ危険な農薬の方が問題になります。

610 ：困った時の名無しさん：2010/05/16(日) 01:19:15

だから発芽玄米ですよ。

611 ：困った時の名無しさん：2010/05/16(日) 13:45:35

残留農薬の検査は玄米でやってるので、日本のコメで玄米で食べたら
危険なんてのは、まずありませんよ。高濃度の農薬が残留とか、デマもよいところ。

フィチン酸が問題になるのは、ミネラルの少ない食事をしている時であって、
むしろ副食豊富な現代日本で、玄米のフィチン酸は気にする必要はありません。

軟らかく炊くか、粥食から始めれば、高齢者でも無理なく始められるでしょう。
胃腸が元気になってくれば、自然と固く炊いたものが欲しくなるものです。

612 ：困った時の名無しさん：2010/05/16(日) 14:41:55

フィチン酸がどうのこうのなんて理屈は置いておくにしても
玄米食だと野菜や海藻などを一緒にたくさん摂らないとかえって便秘するよね

だけど高齢者に気軽に玄米勧めるな
ジジババは唯でさえ噛む力が低下してるんだから
若者と一緒にするなよ

613 ：困った時の名無しさん：2010/05/16(日) 17:26:12

玄米飯にすると普通に便通良くなるよ

614 ：困った時の名無しさん：2010/05/16(日) 20:23:49

軟らかく炊くか粥にしたらいいのに。
つーかそのレベルじゃ白米だってダメだろう。
パンやご飯は窒息死の原因の上位だからな。

615 ：困った時の名無しさん：2010/05/17(月) 02:18:08

玄米を使って餅つき機でついて、それを粥にすれば？
そのまま粥だと、噛まないからかえって消化に悪いと思う。
それで胃が痛くなったことある。

616 ：困った時の名無しさん：2010/05/17(月) 23:11:53

いやちゃんと噛もうよｗ
もう最後は玄米をミルサーで挽いてから煮るとかね。
クリーム状になるから、それこそ噛まずに食えるよｗ

617 ：困った時の名無しさん：2010/05/25(火) 03:16:36

＞フィチン酸がどうのこうのなんて理屈は置いておくにしても

農薬とフィチン酸は屁理屈でもなんでもない既知の害だし・・・
北陸の農家の親戚は、玄米売ってるけど家族には絶対にたべさせませんよ。
家族では白米か五分づきにしてるそうです。

手頃な価格の無農薬の米なんてありえなす
偽装でなければおかしいそうです。

618 ：困った時の名無しさん：2010/05/25(火) 03:41:51

自分の作った野菜でも農薬かけちゃったら食う気なくなるだろ？
でも他人が作った野菜なら、農薬かかってても食べられる。
まあそんなもんだ。

619 ：困った時の名無しさん：2010/05/25(火) 21:14:41

>>617
農家って米に関しては意外と無知だからね
用意された品種を、用意された手順で育て、用意された場所に出荷するしか能がない
成分とか調べる技術も意味も解ってないよ

620 ：困った時の名無しさん：2010/05/25(火) 22:07:54

それ言ってたらスーパーで売ってる葉野菜なんて食えないだろｗ
残留農薬は玄米で検査してんだから、害があるほどのものは
基本的には売って無いよ。

621 ：困った時の名無しさん：2010/06/29(火) 09:34:19

雑穀米のご飯と普通のご飯ってどっちがカロリーあるの？

622 ：困った時の名無しさん：2010/07/01(木) 04:49:43

玄米と白米を半々で炊いてるけど
その日のうちに食べきらないと、翌日にはいたんでる。

623 ：困った時の名無しさん：2010/07/01(木) 13:30:12

いたむ前に冷凍しましょうよ

624 ：困った時の名無しさん：2010/07/01(木) 23:08:16

甲田式では、生玄米クリーム食ってるぞ。

【西式・渡辺式・甲田式】断食・少食健康法 Part23
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/body/1276437328/

625 ：困った時の名無しさん：2010/07/08(木) 14:46:38

http://www.youtube.com/user/0u8i4u7485dddf

626 ：困った時の名無しさん：2010/08/08(日) 14:26:21

老老介護ってのはなに、老人が老人を介護するって事？
登場人物は老人だけな訳だ。若い人は何やってんの。
この問題も根っこ辿れば結局おんなじでしょ。原因は。若者のわがまま。人と人との繋がりが希薄になった世の中で。
若者と言っても近頃は２０代、３０代に限らず４０代でも若者だと僕は思ってますけども。
みんなそれなんですよ最近の社会問題ってのは。福祉じゃなく教育の問題でしょうこれは。

627 ：困った時の名無しさん：2010/09/06(月) 15:44:52

http://blogs.yahoo.co.jp/hanshirou/42098135.html

>映画の企画段階で小林カウの資料を読んだ吉永小百合は、開いた口がふさがらない状態だったという。
>カネの亡者であるカウは食費を切り詰め、体調が悪い時にモドシタものを取っておいて、
>後でおじやにして食った逸話など、想像を絶する所業である。

628 ：困った時の名無しさん：2010/10/18(月) 09:36:31

あげ

629 ：困った時の名無しさん：2011/01/12(水) 12:19:09

岡山で米作ってる友達から今年初めて30キロを安く買った。
喜んで開けてみたら、玄米だった・・・・。

始めて見たし、炊いたことも調理したこともない。
白米の味が好きなんですが、炊いた玄米ってどんな味？
ふりかけかけたりカレーやチャーハンや親子丼とかに活用できますか？

630 ：困った時の名無しさん：2011/01/13(木) 00:33:10

>>629
食べる分だけ脱穀したらいい
道沿いとかに10kg100円位でマシンが動いてるよ

631 ：困った時の名無しさん：2011/01/14(金) 18:03:19

脱穀が必要なのはもみがらが付いてる籾米
ぬかを削るのは脱穀じゃなくて精米

632 ：困った時の名無しさん：2011/01/17(月) 14:30:18

質問です

玄米に含まれるているフィチン酸は、発芽させるとフィチン酸は消えてしまうのでしょうか？
キレート作用によって病気治療を期待したいのですが、スーパーで売られているような発芽玄米ではダメなのでしょうか？

633 ：困った時の名無しさん：2011/01/17(月) 17:23:26

>>632
はっきり答えは出ないかもしれないけど参考になるかも↓
http://www.igakutogo.com/phytic.html
「玄米発芽フィチン酸」でググるとけっこう出てくるよー

634 ：困った時の名無しさん：2011/01/17(月) 19:47:28

>>633
玄米よりは発芽玄米という感じは否めませんが、検索すると、「発芽玄米にするとフィチン酸が幾分抜ける」という感じの書き方がありますね。

皮膚炎など体質改善とか病気治療を期待しているもので…

635 ：困った時の名無しさん：2011/02/22(火) 00:25:33.09

>>634
玄米だと消化が悪くて、胃腸に負担を掛けるとも言われてるけど。

636 ：困った時の名無しさん：2011/03/25(金) 15:04:06.05

玄米を1.5倍の水と、電子レンジ圧力調理器みたいなので炊いたけど
固い・・・
だがそれが癖になりそう・・・

637 ：困った時の名無しさん：2011/03/25(金) 15:35:14.41

仕事に始発で行く関係で前の晩に研いで水に浸しているから固くなかったりするw
それにしても玄米美味しいねぇ。

638 ：困った時の名無しさん：2011/04/01(金) 18:57:22.42

冷えて時間が立つと生米みたいになる。

639 ：困った時の名無しさん：2011/04/01(金) 20:57:09.05

レンジ使えばいい。
って言うか、レンジのある職場、万歳！

640 ：困った時の名無しさん：2011/04/03(日) 15:19:31.44

発芽率、がんばったけど４０％くらいだ。

641 ：困った時の名無しさん：2011/04/03(日) 21:15:49.30

レンジで炊いた玄米に、ナカモの「つけてみそかけてみそ」を
かけて食う。すばらしい。

642 ：困った時の名無しさん：2011/04/04(月) 02:10:57.51

スーパーで玄米が買えなくなったから、久しぶりに通販で高価な無農薬玄米を買った。
やっぱ高いだけあって質が違う。籾殻付きや緑色の米粒なんて皆無。
しかもモチモチしてうまい。
やっぱスーパーのは精米が前提だな。

643 ：困った時の名無しさん：2011/04/06(水) 20:05:42.77

今まで原料すべて岩手産の雑穀買っていたけど
子供の食べさせるには怖いので出来れば西日本産のが欲しいけど
国産のものは９割が岩手や福島産しかないのでしょうか？

原料すべて西日本のどこか産の雑穀をご存知な方教えてください

644 ：困った時の名無しさん：2011/04/06(水) 20:34:05.72

ここは雑穀スレじゃないんだけど

645 ：困った時の名無しさん：2011/04/06(水) 20:34:43.59

あれ？違ったか・・・

646 ：困った時の名無しさん：2011/04/06(水) 23:19:49.10

てか、ぐぐれかす

647 ：困った時の名無しさん：2011/04/07(木) 00:00:29.95

>>646
グーグル社員乙

648 ：困った時の名無しさん：2011/04/07(木) 00:05:09.62

すかれぐぐ

649 ：困った時の名無しさん：2011/04/07(木) 00:07:20.37

おい、明日になってるぞ
きをつけるろ

650 ：困った時の名無しさん：2011/04/07(木) 00:28:56.26

まぁ、健康にいいからって、胃腸の弱い奴は手を出すな

651 ：困った時の名無しさん：2011/04/09(土) 20:27:36.17

さっきNHKで土壌中の放射性物質は米のヌカや胚芽に溜まると研究で分かったといってた
精米された米のほうが健康にいい状況になってしまったな…

652 ：困った時の名無しさん：2011/04/09(土) 21:44:10.12

>>650
しかし>>483みたいに、消化の悪い物を食べる事で胃腸が鍛えられるとか
思ってる奴も多いからなぁ

653 ：困った時の名無しさん：2011/04/09(土) 23:13:47.97

消化がいいとすぐに血糖値が上がるだろ。

654 ：困った時の名無しさん：2011/04/09(土) 23:14:44.35

発芽玄米にしてミキサーにかけてからおかゆにすると負担がない。

655 ：困った時の名無しさん：2011/04/10(日) 02:37:16.34

おかゆでもスープでも噛まないと唾液が出ないからね
口は最初の消化器官だよ

656 ：困った時の名無しさん：2011/04/10(日) 05:31:55.84

見ただけで濡れてくるから直ぐに入れても大丈夫。

657 ：困った時の名無しさん：2011/04/10(日) 13:27:41.41

キレート作用がガンにきくらしいね。

658 ：困った時の名無しさん：2011/04/10(日) 14:49:33.17

玄米を発芽させて炊いてカレーで食いました。

659 ：困った時の名無しさん：2011/04/14(木) 00:15:17.42

あげ

660 ：困った時の名無しさん：2011/04/14(木) 02:08:24.15

玄米赤飯旨い一合につき小豆大さじ１淹れてる

661 ：困った時の名無しさん：2011/04/14(木) 04:28:21.78

小豆はアミノ酸バランスが良くなるし、アントシアニンも豊富だからな。

662 ：炊飯器は電機メーカーか炊飯器メーカー？：2011/04/14(木) 10:50:21.24

今年になってIHの３万円弱の電機炊飯器をメーカーの違う４台購入した。
飲食店経営で、昼定食でコシヒカリの１等米のご飯を食べ放題にしたら急に売れ出して短期間に次々に購入。
１升焚きで７合を順番に焚くのだが、２台が総合電機メーカー、２台が炊飯器とジャーの専門メーカーで、４台すべて違うメーカー。
結果は大して変わりはないのだが、同レベルなら炊飯メーカーの方が少し安く気のせいかご飯が美味しい。

663 ：困った時の名無しさん：2011/04/15(金) 01:56:19.53

883 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：2010/11/07(日) 21:21:46
>>877みたいな人のほうが宗教的だよ。
このスレでも嘘をついてでも玄米を無理矢理悪者にしようとしてる人がどうしても出てくる。
私は玄米食べ始めて便秘解消できたし肌荒れも治ったから正直に書いてるだけ。

どこかのお米屋さんのHPで玄米食をぼろくそに言ってる人がいたけど、
その人は高価な精米機を持ってて、玄米食が普及すると自分の商売が成り立たなくなるから
ぼろくそに言ってるのがばればれだった。

基本的にお米屋さんは玄米食が普及してしまうと、消費者が直接農家から買う可能性が高くなるから
玄米食の普及を恐れてるみたい。

664 ：困った時の名無しさん：2011/04/15(金) 21:45:45.51

>>661
レスありがとう
小豆はちょっとしか入ってないから栄養価はそんな取れないけどおめでたい感じがするしw美味しいから好きだ
玄米毎食食べ始めて1週間と短いからプラシーボかもだけど肌がキレイになった気がする

665 ：困った時の名無しさん：2011/04/18(月) 06:43:37.40

あんまり入れちゃうと、玄米の風味が小豆に消されちゃうからね。

666 ：困った時の名無しさん：2011/04/18(月) 17:05:33.12

発芽玄米つくりでちょっと水かえしなかったら腐りかけて臭いが大変だたw

667 ：困った時の名無しさん：2011/04/18(月) 19:10:00.26

>>666
これからの季節は心配だよね
発芽機能のある炊飯器買ったら?
ちょっと高かったけど毎日発芽玄米食べれて幸せだー

668 ：困った時の名無しさん：2011/04/23(土) 00:25:45.62

始めて玄米食に挑戦しようと買ってきて、玄米：白米＝１：２で炊いてみた。
うーんもっと玄米を感じたい。
とりあえず３合炊いて冷凍してるから、次は全部玄米で炊く！

669 ：困った時の名無しさん：2011/04/23(土) 01:12:46.07

玄米と白米を混ぜて炊く場合って、白米モードで炊くのかな？
玄米モード？それとも中を取って分搗き米モード？

670 ：困った時の名無しさん：2011/04/23(土) 01:47:15.92

玄米モードでオケなんでは？

671 ：困った時の名無しさん：2011/04/23(土) 07:56:16.35

うちの炊飯器の説明書見たら、
玄米炊くときは玄米モード、
発芽玄米の時は白米モードって書いてた

672 ：困った時の名無しさん：2011/04/23(土) 13:05:58.19

水加減かな、発芽玄米はすでに水を含んでるから。

673 ：困った時の名無しさん：2011/04/23(土) 13:06:43.37

>>672　は自家製で発芽させた場合ね。

674 ：困った時の名無しさん：2011/04/25(月) 01:00:42.45

玄米と白米の炊飯はねぇ
一見口あたりはいいけど・・

水浸した玄米と白米なら

675 ：困った時の名無しさん：2011/04/25(月) 02:05:42.88

試しに発芽玄米を白米モード（やらわかめ）で炊いてみた。
やっぱりちょっと硬いかなあ。でもなんとか食えることが分かってよかった。

676 ：困った時の名無しさん：2011/04/25(月) 11:06:14.42

自分は圧力鍋で炊いてる→自家製発芽玄米

677 ：困った時の名無しさん：2011/04/25(月) 22:58:44.55

やらわか…め…？

678 ：困った時の名無しさん：2011/04/26(火) 23:49:59.32

水の吸収力が全然違うから玄米と白米を混ぜて炊くのはあまりお勧めできない。
圧力鍋は玄米を早くやわらかく炊けるからお勧め。
うちはpanasonicの電気圧力なべを使ってる。
電気圧力なべは時間になったら勝手に切れてくれるし火加減も調節しなくて済むからすごく簡単だよ。

679 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 05:53:25.08

質問ですけど
家の親父が何ヶ月も水に漬け置きした発芽玄米を混ぜて米を炊いているみたいなのですが異常に臭い
こんなの食べて大丈夫？

680 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 11:05:49.91

発芽玄米はこまめに水を変えないとすぐ腐っちゃうよ。
腐って臭う玄米はさすがに良くないと思う。

681 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 13:37:32.24

水代えを忘れて臭くなった発芽玄米を炊いたｗ
臭みが抜けないのでナツメグを混ぜたら臭いが良くなったよ。

682 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 17:35:43.74

臭くなっても見た目は何ともないし、生きている状態だから腐ってはいないと思うよ。

683 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 18:34:52.38

おいおいどこの宗教よ
野菜と同じで腐敗まで行ったら死んでるだろ
発芽のメリットもないだろ
流通させる玄米が乾燥させて保存状態にしてある理由を考えろよ
自分は臭いのは嫌だし普通は丁寧に水を変えても数日で食べるだろ

684 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 18:37:41.20

多分　くさやのひもの　状態でその菌に腸が依存状態なんだろ。

685 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 18:38:38.03

漬物化してるんかも？

686 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 18:43:51.05

アホほど釣られてるな

687 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 19:11:34.44

あれ？もしかして頭悪いのかな？
水は腐ってて臭いし、米にも臭いが付いているけど、
米自体は死んでないってことだけど。
芽はどんどん伸び続けるし。

688 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 19:16:04.30

水を腐らせるほうが体に悪いんじゃね

689 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 19:18:19.36

>>679の親父の玄米の芽が伸び続けてるかどうか分かるなら
すごいなエスパーかトンデモか宗教だな

690 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 19:22:38.23

よく管理すると、そこまで匂いはでません。
イーストのような、とうもろこし茹でている時のような甘ずっぱい匂いならＯＫですが。
完全に「くさい！」という痛みかけのもやしのような匂いなら、
バクテリアが繁殖しているという事なので食べるのは完全に自己責任でいくか、
止めておいたほうが無難。

夏場なら、冷蔵庫で発芽させるか、魔法瓶等を使い
ぬるま湯で短時間で発芽させる方法をとるほうが、匂いもでにくく、腐りにくいです。

691 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 19:41:21.44

自分が我慢できることと、他人にそれを
一般的なものとして納得させられることは別だからなあ
鶏糞のような悪臭が出ても食べられなくはない、とまで
ネット上で書かれてたけど、悪いがもうそれは普通の人には無理な範囲だ
スレチの範疇に入ると思うわ

692 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 21:33:51.38

別にわざわざにおいが出る発芽玄米食べなくても、普通の玄米でも十分おいしいし体にもいいよ。
おれは便秘が解消できたし、手荒れがなくなった。

693 ：困った時の名無しさん：2011/04/30(土) 02:05:50.05

アブシジン酸とフィチン酸の問題があるからな。
おいしくするためとか食べやすくするために発芽させるわけじゃない。

694 ：困った時の名無しさん：2011/04/30(土) 02:18:16.69

いまだにどこかの馬鹿サイトの話を信じてフィチン酸が毒だと思ってるバカがいるんだな。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%81%E3%83%B3%E9%85%B8

695 ：困った時の名無しさん：2011/05/06(金) 04:20:14.53

あげ

696 ：困った時の名無しさん：2011/05/08(日) 01:28:02.65

>>694

>フィチン酸は未精製の穀物や豆類に多く含まれる。フィチン酸は鉄、亜鉛など重要なミネラルに対して強いキレート作用を示すため、

697 ：困った時の名無しさん：2011/05/29(日) 17:20:17.00

あげ

698 ：困った時の名無しさん：2011/05/29(日) 17:41:44.60

いなり

699 ：困った時の名無しさん：2011/06/01(水) 08:22:50.40

玄米デビューしようと思うのですが、まだ１０キロの白米が残っています。
白米と玄米をブレンドしようと思うのですが、お勧めの割合はどのくらいでしょうか。
ちなみに３号炊きの炊飯器です。

700 ：困った時の名無しさん：2011/06/01(水) 09:00:23.59

玄米はフィチン酸があるので水につけて発芽玄米にしたほうが栄養素の吸収によいです。
割りあいは白米２で玄米１くらいが標準ですが
自分は圧力釜で発芽玄米と白米　１対１で炊いてます。

701 ：困った時の名無しさん：2011/06/01(水) 10:11:19.02

ありがとうございます。２：１で試してみます。

702 ：困った時の名無しさん：2011/06/01(水) 17:23:47.38

漬け込み中です。楽しみ～！

703 ：困った時の名無しさん：2011/06/02(木) 00:04:15.07

玄米大好き

704 ：困った時の名無しさん：2011/06/02(木) 08:47:57.25

>>699です。美味しかった！主人も美味しいと言っていました。
（主人が白米でないと・・・と言うと却下になったかもしれないので、良かったです。）

旦那も気にいったみたいで玄米１００％（白米混ぜず）で炊いてみてと言ってくれました。
２：１
↓
１：２
↓
１００％にしようと思います。まだ白米が２０キロほどあるので徐々に。
ありがとうございました。

705 ：困った時の名無しさん：2011/06/02(木) 14:33:12.37

玄米はくせになるから気をつけな
「白米のほうがおいしい」って思い込みがあったけど
ひさしぶりに白米だけで炊くと、白米にも臭いがあるのに気付く（糊みたい）

あといきなり玄米ばかり食べると、おなかこわす事もあるから徐々に。
夏場の保管にも気をつけて

706 ：困った時の名無しさん：2011/06/02(木) 20:42:21.34

玄米がカラダに悪く無いと言う根拠を述べてください

707 ：困った時の名無しさん：2011/06/02(木) 23:21:43.20

証明責任はないし、ましてや宗教でもない
好きなものをバランスよく適量食べればいいだけ

708 ：困った時の名無しさん：2011/06/03(金) 09:19:31.86

宗教？？

709 ：困った時の名無しさん：2011/06/03(金) 09:36:04.76

フィチン酸のキレート効果がガンに効くっていうのは
反対派も認めてるけど
理由が腸内の毒物も排泄するからというのは弱意理論だね。
ガンに効くというのは基本免疫のうちの細胞性免疫の働きだから、
腸内のガンに悪いという毒物？
と免疫のどういう相関関係があるのか？

710 ：困った時の名無しさん：2011/06/03(金) 09:47:01.12

>>709 続き
そこいらの説明が出来てるといいかもねこ。
それと発芽させることで８０％くらいのフィチン酸が無くなるらしいけど
２０％残ってるからそれが寿命を何年とか特定して縮めるとか
大規模治験もやってもないのにあほらし。

711 ：困った時の名無しさん：2011/06/03(金) 09:59:02.39

反対派とか言ってる時点でアレですな
続きはWEBで

712 ：困った時の名無しさん：2011/06/03(金) 10:06:50.84

発芽が目に見えて増えてくるまで４－５日かかるね。

713 ：困った時の名無しさん：2011/06/03(金) 13:44:57.72

玄米の玄米たる部分がカラダに本当にいいのなら、そこの成分を抽出したサプリメントはリリースされていないのだろうか？
それを飲めば、カラダには良いし美味しい白米も食べれるしでハッピーな人も多いと思うんだが

玄米食じゃないとダメなわけですかね？

714 ：困った時の名無しさん：2011/06/03(金) 13:48:12.01

だからおめーはサプリかじってろ

715 ：困った時の名無しさん：2011/06/03(金) 14:49:31.35

昼飯玄米にしたら晩飯白米みたいにすれば？

716 ：困った時の名無しさん：2011/06/04(土) 01:10:57.95

玄米は面倒くさいから麦飯食べてる
プチプチｳﾏｰ

717 ：困った時の名無しさん：2011/06/04(土) 11:43:27.62

炊飯器で炊ける砕けたはと麦と押し麦を混ぜて炊いている。
はと麦は解毒作用が有るらしいので以前から食べていました。
自分は違和感なく美味しく食べています。

718 ：困った時の名無しさん：2011/06/04(土) 12:33:55.65

硬めに炊いたご飯が好みなせいか、玄米や雑穀の類を混ぜて炊いて食べてもあまり気にならず(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ただ、健康上役に立っているのかどうかは不明w普通にウマいので混ぜている

719 ：困った時の名無しさん：2011/06/04(土) 14:01:42.39

>714は全くなんの答えにもなっていないな

720 ：困った時の名無しさん：2011/06/05(日) 00:35:31.35

玄米食べ始めて便秘治るかと思ったらそうでも無かった。

だがよく噛む様になった途端、一日に2回の便通が…！
スッキリー！な快便ではないけれど、1週間便通なしがざらだった
自分にとっては奇跡に近い。

それ以来、100回噛むのを目標にしてる。（それでも50回とかで飲み込んじゃうけど）

721 ：困った時の名無しさん：2011/06/06(月) 00:06:21.60

私も玄米食べるようになってから便通は良くなった。
心なしか肌も？良くなったような。。。
やっぱり玄米に限らず麦や雑穀は体にいいと思う。
少なくとも白米を食べるのはもうやめようと思った。

722 ：困った時の名無しさん：2011/06/06(月) 01:16:09.08

妊娠中でお腹もだいぶ大きいから便秘が酷かったけど主食を白米から玄米に変えただけで毎日快腸。
おからは水一杯飲まないと詰まって余計悪化したり調理法変えないと飽きたりで面倒だった。

723 ：困った時の名無しさん：2011/06/07(火) 14:46:38.27

青汁飲んでから便通が良いけど、これって結局繊維を採れてるってことだと思うんだけど
玄米食ってこれとどう違うの？

724 ：困った時の名無しさん：2011/06/07(火) 14:50:14.23

自分で調べるか青汁スレに行って聞けばどうだろう

725 ：困った時の名無しさん：2011/06/07(火) 16:03:53.01

繊維摂れば便秘なんてよくなるわけで
わざわざ玄米を食う必要なんてねー
って言いたいんでしょ

726 ：困った時の名無しさん：2011/06/07(火) 20:10:40.05

あげ

727 ：困った時の名無しさん：2011/06/07(火) 20:26:20.16

便秘解消だけじゃ健康効果が物足りないって事なのでは

728 ：困った時の名無しさん：2011/06/08(水) 16:37:27.16

おがみ洗いってみんなやってるの？
最近まで玄米ってささっと洗うだけで良いと思ってた

729 ：困った時の名無しさん：2011/06/12(日) 15:10:29.59

ゴミは剥がしてから食うべき

730 ：困った時の名無しさん：2011/06/19(日) 16:55:09.72

>>617
小作人にしろ商売人にしろ
自営の連中って本当肥溜めみたいな奴らだよな

731 ：困った時の名無しさん：2011/06/25(土) 12:56:45.42

何度も玄米やって挫折してるんだけど
アンアン立ち読みしてたら山田優も
玄米やめて白米に戻したっていってたな
他にも玄米やめたって人多い

自分は疲れやすくだるくなるので続けられないんだけど
やっぱり胃腸にすごく負担をかけてるらしい
やっぱりやめます

732 ：困った時の名無しさん：2011/06/25(土) 18:52:51.71

玄米はよく噛まないと胃に負担が大きいからね。
白米or玄米じゃなくて、分搗きにすればいいと思うよ。
まあ胚芽米以外はなかなか売ってないから、
精米機を買わなくちゃならないけどね。
酸化した白米も体に悪いし。
ところで発芽玄米は試したのかな。

733 ：困った時の名無しさん：2011/06/25(土) 22:45:16.66

横森りかはなんで玄米やめたん
本までだしてたのに

734 ：困った時の名無しさん：2011/06/26(日) 14:43:11.73

結局たいしてカラダに良くないからじゃね？

735 ：困った時の名無しさん：2011/06/27(月) 02:18:04.55

胃腸の弱い女子供には、便通が良すぎて下痢ピーになっちゃうからね
想像してみよう

736 ：困った時の名無しさん：2011/06/27(月) 17:08:33.35

玄米はミキサーにかけてモチモチ粥にすると食べやすいよ。

737 ：困った時の名無しさん：2011/06/27(月) 17:09:49.32

玄米は胃に負担があるけどそのせいで少し食べても満足できるから太らない。

738 ：困った時の名無しさん：2011/06/27(月) 17:49:29.48

消化が悪いから結果ダイエットになるって考え方で桶？

739 ：困った時の名無しさん：2011/06/27(月) 17:53:56.48

始めは痩せるけど、慣れてくると痩せる効果は減少するな・・
と思って、白米に戻すとがっつり太る。

740 ：困った時の名無しさん：2011/06/29(水) 15:55:01.66

1年近く玄米を食べてきたが、最近やめた。
やっぱり賛否両論あるらしく良いものとは思えなくなったから。
大病をきっかけに玄米にしたけど、もともとしてたバランスの良い食事で十分
ではないか？と思う。

741 ：困った時の名無しさん：2011/06/29(水) 16:48:02.38

でも玄米の味が好きなんだよな

742 ：困った時の名無しさん：2011/06/29(水) 18:07:18.70

もともとしてたバランスの良い食事で大病になったんじゃないの？

743 ：困った時の名無しさん：2011/06/29(水) 19:22:46.33

玄米食べると病気しないってのがそもそも宗教チック

744 ：困った時の名無しさん：2011/07/01(金) 03:55:57.11

一応栄養学だのの裏付けはあるんだけどね

745 ：困った時の名無しさん：2011/07/01(金) 04:27:39.69

胃腸の弱い人が食べれば体調崩す
どちらかと言えば、健康な人のための健康食

746 ：困った時の名無しさん：2011/07/01(金) 14:19:29.93

カラダにいいってのと
病気しないってのは違うだろ

後者はやっぱり宗教チック

747 ：困った時の名無しさん：2011/07/04(月) 18:44:16.81

どこの玄米買ってる？
結構高いんだよなー

748 ：困った時の名無しさん：2011/07/05(火) 09:47:03.19

フィチン酸は毒にも薬にもなるけど良く噛むことで
負の面を最小限にできるらしいよ

749 ：困った時の名無しさん：2011/07/05(火) 12:35:33.32

よく噛むと最小限にできるが食わなければゼロにできるな

750 ：放射能入り肥料：2011/07/07(木) 19:52:14.90

☆汚泥の肥料利用に基準、農水省☆

[2011.6.24 20:00]

下水処理施設などの汚泥から放射性物質が検出されている問題で、農林水産省は２４日、
汚泥を肥料として広く流通できる放射性セシウム濃度の基準を１キロ当たり２００ベクレル
以下と定め、福島県など１５都県に通知した。

751 ：放射能入り肥料：2011/07/07(木) 19:54:40.34

また、平成２４年度末までの特例措置として、一定地域内で集めた汚泥をその地域内で流
通する場合に限り、農地土壌のセシウム濃度より低ければ同１千ベクレル以下でも利用で
きるとした。

ただ、これまでに見つかった汚泥は基準を大幅に上回るケースも多く、農水省は「現状の汚
染レベルでは肥料として再利用できる量は少ない」とみている。

▽ソース：MSN産経
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/110624/biz11062420020041-n1.htm　

752 ：困った時の名無しさん：2011/07/07(木) 21:44:27.84

ふぃちん酸が癌に効果があるっていうのは凄いね。

753 ：困った時の名無しさん：2011/07/14(木) 21:24:04.75

この間たまたま目についたから一分づき米買ってきた。
美味しくてびっくりした。
雑穀とか見た目の色で不味そうな気がして敬遠してたが、
歯ごたえとか風味が自分の好みにドンピシャだった。ほぼどんなおかずにも合うな。
発芽米も簡単だし気に入った。
玄米はちょっと噛むの大変そうだから一分づきでいいかな。
一分づきと玄米って風味とかどの程度違うもんなんだろか。

754 ：困った時の名無しさん：2011/07/19(火) 21:45:47.08

NHK教育を見て35769倍賢い小豆(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/liveetv/1311077294/

755 ：困った時の名無しさん：2011/07/26(火) 18:41:28.28

炊飯器で１合炊いたら不味かった。やっぱり圧力鍋じゃないと美味しく出来ないのかな。それともネットで１０キロ２８００円だったから不味いのか。

756 ：困った時の名無しさん：2011/08/09(火) 10:35:38.26

お米の問題　　玄米好きの人には申し訳ないが
http://takedanet.com/2011/08/post_0cae.html

757 ：困った時の名無しさん：2011/08/09(火) 11:49:20.02

>>755
1 炊飯器が安物だった

758 ：困った時の名無しさん：2011/08/09(火) 12:00:08.85

>>755
２合は炊かないと不味いらしいじゃん。
玄米１合を発芽玄米にして白米１合と合わせて炊くとかがよさげ。

759 ：困った時の名無しさん：2011/08/09(火) 13:07:14.89

玄米炊く時にカレールーをいれたらマジ美味！
もともと色同じだから見た目は大して変わらないが、クセになりそう

胃は弱いけど、強烈な便秘だった自分が玄米であっさり快便になった
下痢になることもないし、胃にも副作用とかはない
デトックス効果で体の良成分まで排出してしまうから、玄米食べた分ミネラルとかカルシウムは
別にとるようにしてる

760 ：困った時の名無しさん：2011/08/14(日) 15:53:15.55

玄米食にしてゴマ塩かけて食べたら爪が硬く丈夫になった
肉はほとんど食べてない

761 ：困った時の名無しさん：2011/08/15(月) 04:22:05.60

玄米・十穀米 part1
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/okome/1301856122/

762 ：困った時の名無しさん：2011/08/16(火) 02:01:50.10

100歳超の人に共通　納豆・オクラなどネバネバを食べていた
http://www.news-postseven.com/archives/20110813_28117.html

元気な百寿者の朝食を調査すると、納豆やオクラなどのネバネバ成分や玄米、
食物繊維の多い野菜などインスリンの効きを良くする食材を豊富に摂取していた。
同じ炭水化物でも血糖が上がりにくい食材を低GI（グリセミック・インデックス）
と呼んでいる。百寿者の食卓には低GI食材がたくさんあった。

763 ：困った時の名無しさん：2011/08/18(木) 21:01:40.72

高GIの食品は何と言っても主食だからね
白米を玄米や分搗き米にするだけで膵臓への負担は軽くなるらしい

後は食べ過ぎや砂糖の取り過ぎに気を付けて
野菜や発酵食品を中心に食べるのが健康には良いのかな

764 ：困った時の名無しさん：2011/08/19(金) 18:34:00.76

玄米食べると活力が沸く気がする。

765 ：困った時の名無しさん：2011/08/20(土) 20:26:52.07

トレイルランニングする時は、玄米おにぎり持って行く。
具材は小豆、クルミ、ゴマ、のり、梅干、昆布の佃煮などで、完全栄養食に近い。

766 ：困った時の名無しさん：2011/09/01(木) 16:37:04.08

たまに食べると効果をてきめん
ねんざの腫れと痛みがなかなか消えなくて???だったけど、一晩で痛みが消えた
血行がよくなるみたいだね

767 ：困った時の名無しさん：2011/09/08(木) 09:19:36.30

玄米って専用の炊飯器要るのかと思ってたけど、普通の炊飯器でできると知り
1人暮らし始めた17年前に買った炊飯器だけどちゃんと炊けた。
噛み始めが柔らかいカプセルを噛み潰すような食感だから噛む回数も増えていいね。

768 ：困った時の名無しさん：2011/09/21(水) 02:05:45.34

あげ

769 ：困った時の名無しさん：2011/09/21(水) 05:19:08.96

新米の季節ですが、みなさんは玄米と白米どっちにしますか？

なんでも放射性物質は籾とか糠にたまる傾向があって、
精米することで放射性物質の80%は除去できるんだとか・・・

今期は白米にしといたほうがいいのかな(´・ω・｀) ﾏﾖｳ

770 ：困った時の名無しさん：2011/09/21(水) 16:41:42.30

西日本のお米にすればいいんじゃない？
私は九州に変えた

771 ：困った時の名無しさん：2011/09/22(木) 05:14:23.00

蛾が卵を産もうと飛んでくる、玄米は蛾との戦いだｗ

772 ：困った時の名無しさん：2011/09/23(金) 12:07:42.12

玄米にごぼうや大根などの根菜味噌汁メインの食事にしてから便秘がちに。繊維取り過ぎなのかな。。

773 ：困った時の名無しさん：2011/09/23(金) 14:02:30.39

水多めに飲めばいいよ

774 ：困った時の名無しさん：2011/09/23(金) 14:42:41.01

水を沢山飲んだ方が良いときき、それも実践していたのですが夜中にトイレに起きるようになり寝不足に。。
玄米が身体に合う合わないってあるんでしょうかね。

775 ：困った時の名無しさん：2011/09/23(金) 18:08:05.05

オリーブオイルもお通じに良いよ
食事中にスプーン一杯とかサラダのドレッシングに使うと良いかも

776 ：困った時の名無しさん：2011/09/23(金) 21:46:12.66

>>775
確かに油ものあまりとっていなかったかもしれません。試してみます。

777 ：困った時の名無しさん：2011/09/27(火) 11:21:00.71

貧血になって医者に玄米は鉄分の吸収妨げるから止めろって言われた
他の雑穀米は良いみたいだけど、玄米はあまり良くないらしい

778 ：困った時の名無しさん：2011/09/27(火) 11:37:01.36

雑穀のブレンドアマランサスや赤米黒米など気休めかわからんけど精神的にもよさげ

779 ：困った時の名無しさん：2011/10/03(月) 16:59:47.39

【海外】　デンマーク、世界初の「肥満税」を導入
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1317625526/

780 ：困った時の名無しさん：2011/10/08(土) 17:27:45.47

あげ

781 ：困った時の名無しさん：2011/10/12(水) 09:08:36.14

俺の20穀米から黒米と小豆だけを採取してご飯一合に投入したぜ。ブラックご飯

782 ：困った時の名無しさん：2011/10/12(水) 14:39:08.66

玄米ご飯に小豆を入れる場合、小豆って戻す必要あるの？
それか小豆は茹でないとダメ？
玄米をうるかすと同時に乾燥小豆を入れてうまくいくかな？

783 ：困った時の名無しさん：2011/10/12(水) 14:46:03.86

>>782
うるかすで地域が分かる。

784 ：困った時の名無しさん：2011/10/12(水) 22:38:30.71

>>782
うるかすって何？

785 ：困った時の名無しさん：2011/10/13(木) 00:49:46.23

北海道の方言らしい。
潤かすって書いて、水に浸すとかふやけさせるって意味。

786 ：困った時の名無しさん：2011/10/13(木) 08:08:50.41

>>785
へーありがとうｽﾚﾁｽﾏｿ

787 ：困った時の名無しさん：2011/10/13(木) 10:52:06.46

圧力鍋の場合は要らないけど、普通の炊飯器なら必要あるね
うちは圧力鍋だけど、美味しく炊けます（あずき）

788 ：困った時の名無しさん：2011/10/13(木) 14:25:53.66

玄米と一緒に浸しておいても浸してなくてもあまり関係ない。
炊く時の水加減＆蒸らし時間次第だな。下茹ですれば失敗ないが。

789 ：困った時の名無しさん：2011/10/20(木) 16:54:07.47

あげ

790 ：困った時の名無しさん：2011/10/21(金) 12:04:29.50

玄米炊く時、塩ひとつまみ入れるといいらしいね

791 ：！ninja：2011/10/21(金) 12:07:22.31

玄米茶いいね

792 ：困った時の名無しさん：2011/11/18(金) 15:10:48.33

あげ

793 ：困った時の名無しさん：2011/12/06(火) 23:30:54.04

玄米粉っていうのをたくさん貰ったんだけどどう使ったらいいのかわからない。

とりあえず玄米クッキーと、玄米と小麦粉混ぜてすいとんとかは作ってみたけど
あとは何に使ったらいいのかわからないのでアイデアある方教えて下さい。

794 ：困った時の名無しさん：2011/12/07(水) 20:54:58.68

あげ

795 ：困った時の名無しさん：2011/12/08(木) 21:08:05.37

あげ

796 ：困った時の名無しさん：2011/12/09(金) 00:49:33.48

キッコーマンからでている飲む玄米
缶にはいった砂糖無添加の玄米ドリンクのんだことあるひといますか？

797 ：困った時の名無しさん：2011/12/09(金) 13:43:04.50

あげ

798 ：困った時の名無しさん：2011/12/10(土) 20:07:45.38

あげ

799 ：困った時の名無しさん：2011/12/12(月) 01:18:12.65

test

800 ：困った時の名無しさん：2011/12/12(月) 01:22:53.73

http://www.ricecooker.jp/
より

Q) そもそも発酵発芽玄米って何？

A) 玄米を発芽させて、さらに発酵させた、酵素が豊富にふくまれているモチモチとした食感のごはんが"発酵発芽玄米"です。
"発酵発芽玄米"は発酵しているので、10日以上たっても腐りません。発芽すると、デンプンがブドウ糖に分解されますので、直接血液中に取り込まれ、消化吸収の良いごはんになります。
また、発芽玄米を発酵させるので、発芽玄米や酵素玄米より、さらに消化吸収に優れています。酵素も豊富なので、あまり噛まずに食べてもほとんど胃もたれしません。
発酵発芽玄米は、さまざまな栄養素を含有する母乳についで完全食に近いといわれる食べ物でもあり、
「発芽」と「発酵」という2つのパワーが活きているスーパーフードです。

_________________________

発酵発芽玄米ってそんなにいいの？

￥４７，０００の炊飯器だけど、どう思いますか？

801 ：困った時の名無しさん：2011/12/12(月) 05:22:46.99

あげ

802 ：困った時の名無しさん：2011/12/12(月) 20:38:20.25

あげ

803 ：困った時の名無しさん：2011/12/13(火) 05:25:22.95

あげ

804 ：困った時の名無しさん：2011/12/13(火) 10:45:30.54

酵素は炊いたら熱でやられるだろ。
生米をガリガリ食うのか？

805 ：困った時の名無しさん：2011/12/13(火) 14:36:52.93

>>800
発酵玄米食べたい。あのジャーを買わないとできないのかな。

806 ：困った時の名無しさん：2011/12/13(火) 17:09:09.48

あげ

807 ：困った時の名無しさん：2011/12/14(水) 03:56:08.57

あげ

808 ：困った時の名無しさん：2011/12/14(水) 15:49:11.72

いつも白米無しの、玄米と麦１００％で食べてます。
ダイエットが一番の目標ですが、白米一切食べず、玄米と麦のみの食事で気を付けることありますか？

809 ：困った時の名無しさん：2011/12/14(水) 19:11:59.44

すみません、教えてください。
頂きものの玄米をお米屋さんに行き、精米器にかけたのですが、
黒い部分が混じった米がいくつか混じってました。
この黒い部分はなんなのでしょうか？

810 ：困った時の名無しさん：2011/12/15(木) 00:26:42.23

>>809
カメムシに食べられた米粒は黒くなると聞いたことがある。
もしそうなら害はないから気にしなくていいそうだ。
むしろ農薬が効いてなかったと喜ぶべきかも。

811 ：困った時の名無しさん：2011/12/16(金) 21:45:09.27

あげ

812 ：困った時の名無しさん：2011/12/17(土) 01:20:35.60

あげ

813 ：困った時の名無しさん：2011/12/17(土) 17:45:18.54

あげ

814 ：困った時の名無しさん：2011/12/18(日) 16:18:28.05

あげ

815 ：困った時の名無しさん：2011/12/20(火) 19:24:53.92

あげ

816 ：困った時の名無しさん：2011/12/23(金) 09:25:35.01

あげ

817 ：困った時の名無しさん：2011/12/25(日) 11:08:36.64

あげ

818 ：困った時の名無しさん：2011/12/27(火) 07:07:31.34

玄米煎ってから炊いてる人とかいますか？
玄米茶入れたり何にでも使える

819 ：困った時の名無しさん：2011/12/27(火) 09:31:32.56

あげ

820 ：困った時の名無しさん：2011/12/28(水) 03:33:12.72

あげ

821 ：困った時の名無しさん：2011/12/31(土) 11:23:38.12

>>818
この前炒り玄米の雑穀入り粥作ったよ
美味しかったー

822 ：困った時の名無しさん：2012/01/03(火) 10:19:54.67

新米の玄米ならいいんだけど古米は酸化してるから地獄みる

823 ：あげ：2012/01/03(火) 13:24:57.28

あげ

824 ：困った時の名無しさん：2012/01/04(水) 08:55:56.89

発芽玄米といえばお粥
面倒だから玄米炊いて保温に納豆ぶち込んで半日寝かせてカレーで食うかな

へるすぃー

825 ：困った時の名無しさん：2012/01/05(木) 23:41:11.58

あげ

826 ：困った時の名無しさん：2012/01/08(日) 12:03:59.23

正月中は白米を食べてたんだが
幕の内も済んだと、玄米に戻した途端
すっごいヽ( ・∀・)ﾉｳﾝｺｰの量でびびった。
食べてる量は、正月中よりうんと少ないのになあ。

827 ：困った時の名無しさん：2012/01/12(木) 22:10:53.31

あげ

828 ：困った時の名無しさん：2012/01/24(火) 16:48:43.44

玄米で便通よくなった人って一日どのくらい食べてる？

829 ：困った時の名無しさん：2012/01/24(火) 21:52:24.01

玄米は腹もちがいいからそんなにたくさん食べられないかも
友達は白米のときと同じ量の一日１～２膳で快調になったとか
あと、３カ月つづけて痩せたとも言ってたよ。

830 ：困った時の名無しさん：2012/01/27(金) 19:46:40.88

>>829
ありがとう。
発芽玄米（自宅で玄米を発芽させたもの）を一日／100ｇなんだけど
やっぱり量が少ないのかな。

玄米って炊けるときの匂いがすごくいいね～

831 ：830：2012/01/27(金) 19:48:12.92

↑
炊飯後の100ｇってことです。

832 ：困った時の名無しさん：2012/01/28(土) 16:25:31.84

発酵玄米食べたい。だけど、出しているレストランあまりないし自分では作れない。炊飯器高いし。

833 ：困った時の名無しさん：2012/01/28(土) 20:44:50.63

あげ

834 ：困った時の名無しさん：2012/01/29(日) 01:53:58.81

普通の炊飯器で炊いてる

835 ：困った時の名無しさん：2012/01/29(日) 07:49:17.12

>>834
発酵玄米を？

836 ：困った時の名無しさん：2012/01/30(月) 20:38:01.94

知るかボケ

837 ：困った時の名無しさん：2012/01/30(月) 23:14:12.52

>>836
あなたにはきいていない。

838 ：困った時の名無しさん：2012/02/02(木) 22:32:38.52

あげます

839 ：困った時の名無しさん：2012/02/06(月) 00:29:57.08

あげます

840 ：困った時の名無しさん：2012/02/06(月) 02:04:40.78

ください

841 ：困った時の名無しさん：2012/02/06(月) 04:18:21.39

発酵玄米を？
発酵玄米を？
発酵玄米を？
発酵玄米を？

ばーか

842 ：困った時の名無しさん：2012/02/06(月) 13:36:50.80

>>841
↑

843 ：困った時の名無しさん：2012/02/07(火) 03:56:21.81

発酵玄米、いったいどんな代物なんだろ?
日本酒を作るときに麹で発酵させるけど、あれを玄米でやって
食べるってことかしらん

844 ：困った時の名無しさん：2012/02/07(火) 23:06:58.58

>>843
知らないの？

845 ：困った時の名無しさん：2012/02/08(水) 01:49:38.98

加熱高熱保温するのに発酵というのも意味が分からんけどね。

846 ：困った時の名無しさん：2012/02/27(月) 17:14:53.18

今はじめて炒り玄米を混ぜたごはんを炊いている
玄米1：白米2(合)の割合。
ちょっと炒りすぎた気もするがうまく炊けるといいなー

847 ：困った時の名無しさん：2012/03/07(水) 17:30:06.12

海外産か九州(関西以南)のおすすめの雑穀ないですか？

岩手や国産としか表記がないのは怖くて買えない

848 ：困った時の名無しさん：2012/03/10(土) 21:51:03.15

>>846
お味はいかが？

849 ：困った時の名無しさん：2012/03/10(土) 22:59:40.31

>>848
香ばしいんだけど、炒り玄米の食感がぶにゃっとしちゃってイマイチ…
普通に玄米炊いた方がおいしいと思った
ちなみに普段はこのやり方で炊いてる
ttp://cookpad.com/recipe/98763

850 ：困った時の名無しさん：2012/03/12(月) 02:59:52.71

玄米は独特の強い香りさえなければいいんだが・・・
一緒に食べるおかずやら漬物の香りを殺しちゃうのがなぁ

851 ：困った時の名無しさん：2012/03/13(火) 03:08:05.61

玄米は炊飯器に入れっぱなしにしないで小分けして冷凍or冷蔵してる？
あと、炊く時にプレーンヨーグルトを入れるといいよ
ttp://suiryu.sakura.ne.jp/genmai.html

852 ：困った時の名無しさん：2012/03/13(火) 03:38:10.09

ヨーグルトを入れるというのは悪名高いあるあるでやってたような。
炊く時に酸性にすると柔らかく炊けるとか何とか。
でもお酢では酸性が強いからダメって言ってたけど、
単に薄めるとか少量入れればいいだけだから、
酪農業界に配慮しただけだと思うよ。

853 ：困った時の名無しさん：2012/03/13(火) 03:41:24.52

あと、玄米の香りが苦手というのも個人的にはよく分からない感覚。

854 ：困った時の名無しさん：2012/03/13(火) 04:38:21.06

炊きっぱなしにしてるとすぐ傷むよ

855 ：困った時の名無しさん：2012/03/13(火) 08:01:02.07

それは常識だろ

856 ：困った時の名無しさん：2012/03/17(土) 01:57:28.01

黒米うまー！

857 ：困った時の名無しさん：2012/03/21(水) 16:30:49.38

健康に不安を感じたら健康な食生活に戻しましょう
あなたを元気にするレシピがあります
http://candycandy3.web.fc2.com/
玄米食べたら健康が回復しました

858 ：困った時の名無しさん：2012/04/25(水) 20:39:16.93

>>269
ｋｗｓｋ

859 ：困った時の名無しさん：2012/05/06(日) 08:50:28.70

>>854
玄米に限っては水を足しながら炊きっぱなしにするのはOK。
白米は無理。

860 ：困った時の名無しさん：2012/05/20(日) 17:45:40.45

あげ

861 ：859：2012/05/26(土) 20:05:37.89

水をいれる時はヘラで全体をかき混ぜるコトが必要。

862 ：困った時の名無しさん：2012/06/13(水) 14:59:40.95

>>1
玄米ってリンやフィチン酸が多いから良くないんですか？？？
http://a-natsuko.com/newpage124.html
http://melma.com/backnumber_31352_525482/

これとか、短命だとか精神的にイライラして鬱病だとか聞いたのですが・・・

863 ：困った時の名無しさん：2012/06/13(水) 15:23:37.52

対処法はぐぐれば出てくる
あと、マルチポストは禁止すよ

864 ：困った時の名無しさん：2012/06/13(水) 15:41:58.63

>>863
失礼しました

健康にいいと信じて疑わなかったから不味くても食べていた玄米が体に悪いと聞いてあまりにテンパリ過ぎて・・・

865 ：困った時の名無しさん：2012/06/13(水) 17:14:50.54

糠のことを胚芽と言っている時点で読む価値ないわ。

866 ：困った時の名無しさん：2012/06/13(水) 17:17:30.68

浅井の方はマクロビ以上にオカルト。

867 ：困った時の名無しさん：2012/06/16(土) 11:06:59.37

玄米と発芽米だったらどっちがいいの？

868 ：困った時の名無しさん：2012/06/16(土) 15:47:42.19

お好きな方で

869 ：困った時の名無しさん：2012/06/17(日) 00:09:56.69

種子の類いはすべて、発芽または発芽寸前まで水に浸けるのが良いよ。

870 ：困った時の名無しさん：2012/06/21(木) 15:24:35.76

>>862
怖いお…(´；ω；｀)

871 ：困った時の名無しさん：2012/06/21(木) 17:08:00.28

癌の人は、フィチン酸の力を借りて治癒しなきゃいけないよね？

末期から玄米食べて生還した人
ttp://www.asahi-net.or.jp/~is9c-yngw/
「ガンが治った124人」のうち、なんと80%以上が玄米菜食をしていた。
ttp://www.naotta.net/text/

872 ：困った時の名無しさん：2012/06/26(火) 15:22:21.25

すごいね

873 ：名無し：2012/06/26(火) 15:30:05.62

芸能人相性診断の定番！
こんな楽しい占い初めて。
相性抜群の芸能人との恋物語を。
これが無料って、信じらんない。

まだの人はやってみて♪
http://frau-event.com/2/

874 ：困った時の名無しさん：2012/06/26(火) 20:28:51.06

二等米ですがあまったのでよろしくです

875 ：困った時の名無しさん：2012/07/05(木) 14:59:07.21

炊飯器に玄米活性モードがあることに気付いた。
2時間保温して発芽させて炊飯してくれるらしい。
ホッケと相性がよかった。おいしかった！

876 ：困った時の名無しさん：2012/07/05(木) 20:15:13.66

2時間で発芽するんですか。すごい！

877 ：困った時の名無しさん：2012/07/05(木) 21:00:10.11

おれの買った炊飯器にも玄米GABAモードがある。
4時間半くらいかけて炊飯して、GABA1.5倍になるらしい。

878 ：困った時の名無しさん：2012/07/05(木) 22:55:37.97

今見たら、健康玄米モードってのがあった
これで発芽するのかw

879 ：困った時の名無しさん：2012/07/05(木) 22:57:33.78

活性モードあったｗ使い道が分からなくてやったことなかったけど
チャレンジしてみる

880 ：困った時の名無しさん：2012/07/06(金) 11:26:32.32

いま、活性モードで炊飯中
これ、めちゃめちゃ時間かかるのね

881 ：困った時の名無しさん：2012/07/06(金) 11:34:12.92

活性モードは、玄米を水に付けておいてから炊飯器でスイッチオンだよね？
ある程度浸けておかないとかたいかな？

882 ：困った時の名無しさん：2012/07/06(金) 11:42:55.45

過疎ってそうだから横レス、しかも的ハズレでごめん
>>880だけど、いま玄米と白米１：１に、雑穀を足して炊いてる。

以前、同じ配分で「玄米モード」で炊いたときは
給水は30分ほどでスイッチオンしたけど、大丈夫だったよ

883 ：困った時の名無しさん：2012/07/06(金) 11:55:35.28

>>881
がしがし洗ってお釜にセットして炊飯したよ。吸水させてない。
時間かかるけど、白米のなかにプチプチ感がある食べやすい固さだった。
ちなみに初めての玄米で最初から100%玄米。臭くないしおいしかった。

今日は塩麹きゅうりで食べる。

884 ：881：2012/07/06(金) 17:58:03.67

12時頃洗米して、お釜にセット、さっき炊き上がったよ

ちょうど良い歯ごたえです。白米よりたくさん噛むから、多く食べた感じしますね。

885 ：困った時の名無しさん：2012/07/26(木) 23:10:22.63

age

886 ：困った時の名無しさん：2012/08/10(金) 22:33:32.26

玄米初めて炊いて食べたんだけど、
一口で何回くらい噛めばいいのかね？
体には良さそうだけど胃腸には悪そうなので。

887 ：困った時の名無しさん：2012/08/11(土) 01:41:54.51

浸水させる時間や水の量や炊き方で硬さは変わるから一概には言えない。
胃に負担があると感じるなら、玄米粥にして食べるのもいいかもね。
玄米粥メニューがある炊飯器もあるし。

888 ：困った時の名無しさん：2012/08/30(木) 11:39:36.73

モキュモキュしてて美味しい

889 ：困った時の名無しさん：2012/08/30(木) 14:06:27.38

ずーっと前に、玄米をネットで買ったんだけど、なんか袋に私の名前をもじったポエムが
印刷されててビビった記憶しかなくて、なんていう店だったか思い出せないんだけど
知ってるひといませんか？今度ちっちゃい精米機を買うことになったんで
お米も玄米で買いたいので、折角だからそこの店のがいいと思い・・・
たしか除草剤を使わずに作っているとかなんとか。
まぁ、ほかの店でもいいんだけど、送料無料10キロ３０００円ちょいで、おすすめのサイト知ってたら
よかったら、教えてください。

890 ：困った時の名無しさん：2012/08/30(木) 22:57:40.35

思い出して自己解決できました、お騒がせ致しましたm(_ _)m

891 ：困った時の名無しさん：2012/09/05(水) 00:10:03.14

ＮＨＫで玄米の「ビックリ炊き」というのをやっていた。
かなりおいしく炊けるらしいね。炊飯器で出来ないのが最大の欠点。

892 ：困った時の名無しさん：2012/09/23(日) 02:05:47.35

炊飯器で玄米を初めて炊きました。
１２時間水に浸しただけですが、まずまず
食べられる程度には炊けました。
玄米ご飯を食べるのは２０年ぶりかな……
まあ、健康食だと思えば食べられますね。
何度も噛むのであごが疲れます。
たしかにおいしくはないですね。

893 ：困った時の名無しさん：2012/09/23(日) 15:14:53.57

水は大目にした方がいいっすよ。
象でも虎でも目盛り通りだと硬かった。

894 ：困った時の名無しさん：2012/09/25(火) 13:56:39.32

玄米は水に浸して発芽させればたきやすくなるよ。
他、炊く時、ヨーグルトを水に大匙1混ぜて炊くと、圧力釜でなくても柔らかくたける。ヨーグルトの味はしないから心配しないで。
でも、玄米は食べ辛いから、カレーとかドリアにする時くらいしか食べないかな。

895 ：困った時の名無しさん：2012/09/26(水) 02:21:23.60

891だけど、「ビックリ炊き」にすると、色も普通の玄米より
ずっと白っぽくて、味も良いらしいよ。一度やってみたい。

896 ：困った時の名無しさん：2012/09/26(水) 20:35:44.89

玄米は普通の炊飯器だと硬くなってパサパサになりやすいが、
圧力なべで炊くとぬかが破れやすくなってもちもち感が出やすいと思う。

897 ：困った時の名無しさん：2012/09/29(土) 00:38:45.28

そうかもしれないね。ただ、「思う」ではなくて、実験した結果が欲しい。
「ＮＨＫ、ビックリ炊き」、でググると、ビックリ炊きの方法が見れる。
でも、これだと途中で冷水をいれないといけないから、炊飯器はもちろん、
圧力鍋でもそれほど簡単じゃない。つか手間がかかる。

898 ：困った時の名無しさん：2012/09/29(土) 00:50:43.18

ヨーグルトってあるあるですね。
あれは水を酸性にすることが目的だから酢を垂らすだけでいいと思うんだけどね。
番組では酢では酸性度が強過ぎるなんて言ってたけど、量を加減すればいいだけだし。
というかいつもの酪農業界のステマなんだったんだろうね。
水に浸ける時間を長くした方がよっぽど効果的だから。

899 ：困った時の名無しさん：2012/09/29(土) 01:37:48.18

圧力鍋は手軽だし今まで食べてた玄米ご飯が驚くほど美味しく食べやすく感じられたよ。
3000円台で買えるので、玄米を食べている人や食べようと思っている人には本当におすすめできる。

900 ：困った時の名無しさん：2012/09/29(土) 03:34:32.34

びっくり炊きをやってみたが、圧力釜の場合と全然違うよ。
色も白米の６～８分づきくらいに白いし、香りもすごく良い。
全然固くなくて、「これが玄米？」って思うくらい。
圧力釜で満足している人、一度ためしてみるといいよ。
炊飯器＜圧力釜＜びっくり滝

901 ：困った時の名無しさん：2012/09/29(土) 03:41:45.81

あ　滝じゃなくて炊きだった

902 ：困った時の名無しさん：2012/10/03(水) 13:14:19.25

圧力鍋が面倒だと思う人は電気圧力鍋を検討してみては？
玄米食以外にも使える用途が多いから便利だよ。

903 ：困った時の名無しさん：2012/10/28(日) 17:36:33.33

めんどくせえ奴らｗ
普通の鍋で炊けるわ

904 ：困った時の名無しさん：2012/10/29(月) 00:00:44.38

炊けるけど硬い。

905 ：困った時の名無しさん：2012/10/29(月) 00:11:41.39

かたくないおー
かたさ自由自在だよ

906 ：困った時の名無しさん：2012/10/29(月) 02:32:38.56

硬くなければべっちょり。

907 ：困った時の名無しさん：2012/10/29(月) 11:32:08.72

色々調べて自分にあった炊き方でいい

908 ：困った時の名無しさん：2012/10/31(水) 20:28:25.58

発芽玄米買えばいいんじゃないか。
少し高いけど。白米と同様の柔らかさで、玄米以上に栄養があり、フィチン酸の害もない。

909 ：困った時の名無しさん：2012/11/06(火) 15:36:51.02

難病指定されてる親戚は、
色々な食材試してダメだったが
ようやく有機玄米で快癒された。何が身体に効くかは人によるかもな。

自分はその発芽玄米とやらを食してみようかな。身体の弱い家系で困るわ＿|￣|○

910 ：困った時の名無しさん：2012/11/07(水) 08:04:27.06

亀田製菓のミルキークイーンの発芽玄米買ったけど、美味しいし食べやすかった。
ただ500g600円弱するから高いね

911 ：困った時の名無しさん：2012/11/07(水) 11:57:19.12

なにこのステマｗ

912 ：困った時の名無しさん：2012/11/07(水) 12:05:08.91

ステマなんてしてないけど
メーカーの人間でもないし
商品名書いたらステマになるのかよアホくさ

913 ：困った時の名無しさん：2012/11/07(水) 12:19:28.06

ちなみに発芽玄米、発芽っていうより根っこじゃねーのかという噂。

根っこの出た植物は生き残るために毒で動物を寄せ付けない。
それを知ってるから根が出始めたら動物は食べない。

メディアにのせられて不自然なものを割高で購入して喜んで食べるのは人間だけ。
ていうか日本人だけか。

914 ：困った時の名無しさん：2012/11/07(水) 13:18:09.77

お前は今まで食べてきた根菜の数を覚えているのか？

915 ：困った時の名無しさん：2012/11/07(水) 13:42:07.33

914はじゃがいもの芽食べてるの？

916 ：困った時の名無しさん：2012/11/07(水) 14:05:48.92

発芽玄米が通常の玄米より栄養素が増えているという話と、
じゃが芋の芽にソラニンという有毒物質が含まれているという話は世間では常識だね？

917 ：困った時の名無しさん：2012/11/07(水) 19:25:26.19

うんちくはいいからレシピを書け
話が旨そうじゃないんだよ
埃っぽい

918 ：困った時の名無しさん：2012/11/08(木) 12:12:15.71

麦を入れたごはんは簡単で失敗しないのでよく炊くよ。
市販の小分けパックに入ってる麦を入れて
指示どおりの水を加えて炊くだけ。

クセがないから、雑穀や玄米のニオイが気になる人にもおすすめ

919 ：困った時の名無しさん：2013/01/21(月) 22:11:29.03

これ見ると
http://getnews.jp/archives/244587
食い物で摂るフィチンの害()はまずなし。コーンにもフィチン入ってると思われるが主食メキシコの寿命相当長い
ただ記事にはないけど、アブシジン酸ってのがめんどくさいらしいな
発芽玄米はまだ使えるかな
ビックリ炊きってのがおいしくいただけるらしいけど、ABA消えたりしないかな

920 ：困った時の名無しさん：2013/01/22(火) 08:05:52.78

>>912
亀田製菓は農心との提携で、ねらーから嫌われているから仕方ない。

921 ：困った時の名無しさん：2013/01/22(火) 22:44:36.21

ネズミの頭が出てくるメーカーと提携じゃ、さすがにねらーじゃなくてもイヤだろ。

922 ：困った時の名無しさん：2013/02/08(金) 15:54:51.59

雑穀ってクッキーとかにいれたら美味しいのかな

923 ：困った時の名無しさん：2013/02/08(金) 16:13:43.42

検索してみて

924 ：困った時の名無しさん：2013/02/09(土) 16:02:37.06

ズボラな私のいつもの炊き方。

玄米二合をカネのザルにいれて給湯器のぬるま湯でガーーーっと、乱暴に洗います。
すりばちでゴマをするときのようなかんじで。

炊飯器の釜に洗った玄米とぬるま湯を三合の目盛りまで入れて、白米モードでスイッチポン。

二時間後くらいのタイマーで炊くことが多いですが、すぐに炊いても大丈夫！

賛否両論あるかと思いますが、手間もかからず楽チンですよ～(笑)

925 ：困った時の名無しさん：2013/02/22(金) 17:33:41.11

>>908
発芽玄米はフィチン酸大丈夫なの？
消化吸収の悪いからだの人が、毎日玄米食べると、亜鉛や鉄を失いがちになるようだけど。

926 ：困った時の名無しさん：2013/02/25(月) 01:05:16.98

押し麦、近所のスーパーで買えば278円か273円だけど、ネットショップはなぜ、みんな高い？
暴利を貪るなと言いたい。

927 ：困った時の名無しさん：2013/03/03(日) 17:47:08.92

ネットで買わなきゃいいだけさ

928 ：困った時の名無しさん：2013/03/08(金) 01:25:25.32

アルミの古い圧力鍋使用
玄米はカップで計らずに重量で
グラム×1.4333(cc)の水量がベスト
6時間浸水でモチモチに炊ける
電気炊飯器は何故か美味しく炊けないんだよね

929 ：困った時の名無しさん：2013/03/12(火) 01:27:46.40

中川式はどうなの

930 ：困った時の名無しさん：2013/03/16(土) 01:30:06.27

>>919
そんだったらさ、アブジジン酸なんて余計なもん入ってる玄米食わんでもさ。
白米　＋　おかず　＋　フィチン(IP6)サプリでいいんじゃね？
これで試してみるわ。

931 ：困った時の名無しさん：2013/06/19(水) 18:11:12.77

サプリは保障しないぜ
素人意見だから全部自己責任でお願いね

932 ：困った時の名無しさん：2013/11/26(火) 02:13:05.97

いやになるほどスレのノビが悪く過疎りまくってるね
あげとくわ

933 ：困った時の名無しさん：2013/12/01(日) 03:23:30.37

【芸能】木村拓哉、独自の健康法を明かす｢今は白いご飯より酵素玄米の方が好きです｣｢それを食べるようになってから風邪を引かなくなった｣
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1385810923/

934 ：困った時の名無しさん：2013/12/02(月) 04:11:46.10

ステマが出張してくるなよ

935 ：困った時の名無しさん：2013/12/02(月) 08:50:22.62

玄米のステマって誰得

936 ：困った時の名無しさん：2013/12/03(火) 00:59:36.26

今日始めて発芽玄米食べてみた
普通に食べれたんだけど給食の麦ご飯食いたくなった

937 ：困った時の名無しさん：2013/12/03(火) 20:59:07.24

きびごはんうめえ

938 ：困った時の名無しさん：2013/12/07(土) 11:44:40.96

結局のところ現代の食生活で玄米はよいの？悪いの？
味は嫌いじゃないし過食も防げるから気に入ってるけどなんか色々気にしながら食べるのも疲れるわ
１日2膳で他のオカズもバランスよく食べてたらおけ？
スレ違い気味ですまんが

939 ：困った時の名無しさん：2013/12/07(土) 12:00:53.29

米屋が玄米にネガなイメージを流してんだろな。
あと、玄米＝マクロビ＝菜食なイメージがあるから、肉屋も歓迎しないな。
寝た子を起こすな的な。

940 ：困った時の名無しさん：2013/12/07(土) 12:03:20.55

テレビなんかは大豆製品へのネガな情報は大々的に扱うけど、畜産物だと完全スルーだしな。
というかすべて仕組まれてるんだが。

941 ：困った時の名無しさん：2013/12/28(土) 16:39:41.55

玄米ご飯て、肉より魚や野菜、豆類の方が合うんだよね。
食べ始めたのは単に美味しいからで、ベジとかそんな気もなかったのに、徐々に肉食が減ってた。

942 ：困った時の名無しさん：2014/01/23(木) 18:33:49.45

今回安い玄米買ったらなんか汚れててカビ臭い
よく研いて酒や酢を少量入れても口に入れると匂いが気になる
炊く前に何か改善方ありますでしょうか
コイン精米機って白米にする機能だけですか？

943 ：困った時の名無しさん：2014/01/26(日) 20:22:09.75

酒を入れてみろ。

料理の基本で、臭みをとる方法の一つだよ。
酒が無ければ、みりんでもＯＫ。（みりんの原料は酒）

944 ：困った時の名無しさん：2014/01/29(水) 23:00:04.76

発芽させてみたら？

945 ：困った時の名無しさん：2014/01/29(水) 23:38:40.29

流水に浸すしかないね。

946 ：困った時の名無しさん：2014/02/16(日) 00:43:12.54

高いよね

947 ：困った時の名無しさん：2014/02/17(月) 02:00:26.13

そうでもない

948 ：困った時の名無しさん：2014/02/17(月) 05:18:49.46

玄米食向け無農薬3キロ（北海道産あやひめ）
1380円は安い方ですか？

949 ：困った時の名無しさん：2014/02/17(月) 15:12:11.11

なんでまた

950 ：困った時の名無しさん：2014/02/17(月) 22:18:38.02

たきたて（品種）は食べやすいね。もち米っぽい。

951 ：困った時の名無しさん：2014/02/18(火) 01:04:22.64

まあね

952 ：困った時の名無しさん：2014/02/18(火) 18:47:35.02

最近、外食産業でもよく使われているよね

953 ：困った時の名無しさん：2014/02/19(水) 00:50:26.12

うむ

954 ：困った時の名無しさん：2014/02/20(木) 13:34:38.88

そうかな？

955 ：困った時の名無しさん：2014/02/21(金) 19:18:21.15

ウマウマ

956 ：困った時の名無しさん：2014/02/21(金) 19:19:46.06

>>338-339
日向ぼっこで退散するんだ！

957 ：困った時の名無しさん：2014/02/21(金) 19:22:09.98

>>319
すごい！

958 ：困った時の名無しさん：2014/02/21(金) 19:24:14.49

難しいのね

959 ：困った時の名無しさん：2014/02/21(金) 20:01:08.03

寝かせ玄米

960 ：困った時の名無しさん：2014/03/01(土) 03:05:30.95

いいねぇ

961 ：困った時の名無しさん：2014/03/01(土) 03:06:56.42

＾＾

962 ：困った時の名無しさん：2014/03/01(土) 13:01:35.93

ヘルシー

963 ：困った時の名無しさん：2014/03/02(日) 19:03:04.14

玄米

964 ：困った時の名無しさん：2014/03/02(日) 20:17:56.30

ん？なんか都合の悪い事でも書かれた？

965 ：困った時の名無しさん：2014/03/03(月) 20:34:31.95

ヘルスィー

966 ：困った時の名無しさん：2014/03/04(火) 03:15:46.23

雑穀

967 ：困った時の名無しさん：2014/03/04(火) 14:05:24.21

玄米

968 ：困った時の名無しさん：2014/03/06(木) 14:43:36.57

玄米

969 ：困った時の名無しさん：2014/03/06(木) 14:48:47.32

白米うめー

970 ：困った時の名無しさん：2014/03/10(月) 03:11:51.79

玄米

971 ：困った時の名無しさん：2014/03/19(水) 18:28:51.58

洗ってすぐ炊く派だけど、冷凍するとおいしくなってる気がする。
ラク杉ｗｗ

972 ：困った時の名無しさん：2014/03/20(木) 20:23:03.03

ダメ

973 ：困った時の名無しさん：2014/03/20(木) 20:26:18.09

だんでだお

974 ：困った時の名無しさん：2014/03/20(木) 20:33:34.07

＠＠

975 ：困った時の名無しさん：2014/03/21(金) 14:18:02.87

チャーハン

976 ：困った時の名無しさん：2014/03/21(金) 18:06:49.24

冷えた玄米メシの方がうまいな
おにぎりが最高

977 ：困った時の名無しさん：2014/03/21(金) 23:46:21.61

困った

978 ：困った時の名無しさん：2014/03/21(金) 23:48:33.22

プチプチ

979 ：困った時の名無しさん：2014/03/22(土) 20:01:07.18

ヘルスぃー

980 ：困った時の名無しさん：2014/03/22(土) 20:02:02.77

玄米

981 ：困った時の名無しさん：2014/03/22(土) 20:03:08.72

ドンマイ