焼き肉のタレの作り方、教えて！！

このエントリーをはてなブックマークに追加
1 ：肉好き：
焼き肉屋で食べる「タレ」・・・市販品では絶対に味わえませんよね。
そこで本格的な「焼き肉のタレ」の作り方、教えてください。
現プロの方、または元プロの方、大歓迎！！
皆でおいしい焼き肉食べましょう。。
2 ：困った時の名無しさん：02/09/27 18:13
僕の場合、いろいろ試行錯誤しても結局はポン酢＋おろしニンニク
に落ち着いちゃうなぁ。
3 ：肉好き：02/09/27 18:31
それも良いね・・・
けど、焼くときのあの香ばしい香りに
魅力感じるよね。
焼き肉屋の換気扇の下で白ご飯３杯はイケルな。。。
4 ：困った時の名無しさん：02/09/27 20:15
4
5 ：困った時の名無しさん：02/09/28 00:32
まずニンニク。
ハイ次ぎの人っ↓
6 ：困った時の名無しさん：02/09/28 00:36
ええっと～コチュジャン！
ハイ次↓
7 ：困った時の名無しさん：02/09/28 00:40
しょう油はどう？
8 ：困った時の名無しさん：02/09/28 04:15
すりごま（白）
↓
9 ：困った時の名無しさん：02/09/28 05:24
しょうが
↓
10 ：困った時の名無しさん：02/09/28 09:39
ねぎ
11 ：困った時の名無しさん：02/09/28 10:26
味噌も忘れずに。（コチュジャンだけでいいかな？）
12 ：困った時の名無しさん：02/09/28 13:17
チョコレート
↓
13 ：困った時の名無しさん：02/09/28 14:03
黄金の味のフタをポンっとな
↓
14 ：困った時の名無しさん：02/09/28 16:16
柑橘類の外皮を摩り下ろしたの少々
↓
15 ：困った時の名無しさん：02/09/28 17:09
ごま油
↓
16 ：困った時の名無しさん：02/09/28 17:49
すりおろした梨
↓
17 ：困った時の名無しさん：02/09/28 18:14
煮たぎらせないように１５分くらい火をいれよう
↓
18 ：困った時の名無しさん：02/09/28 18:25
ごま油は入れ過ぎないほうがいいよ。
↓
19 ：困った時の名無しさん：02/09/28 18:38
ﾋﾟｰﾅｯﾂ↓
20 ：困った時の名無しさん：02/09/28 20:31
すりおろした玉ねぎ
↓
21 ：困った時の名無しさん：02/09/28 20:41
すり下ろしリンゴ
↓
22 ：困った時の名無しさん：02/09/28 20:42
蜂蜜
↓
23 ：困った時の名無しさん：02/09/28 20:43
ヤンニョムジャン
↓
24 ：困った時の名無しさん：02/09/28 21:54
しょうゆも入れようよ
↓
25 ：困った時の名無しさん：02/09/28 22:54
↑とっくに入ってる
26 ：困った時の名無しさん：02/09/29 01:57
ヨーグルトなんてどう？
27 ：困った時の名無しさん：02/09/29 04:43
>>26
白いところじゃなくて、プレーンヨーグルトの透明な部分とかいいかもね。
保存性はなくなるから、直前に合わせるのが条件だけど。
28 ：困った時の名無しさん：02/09/29 09:36
灰汁をとるね
↓
29 ：困った時の名無しさん：02/09/29 10:13
酢
↓
30 ：困った時の名無しさん：02/09/29 10:16
酢よりレモンがいいッス
　　　↓
31 ：困った時の名無しさん：02/09/29 13:11
すだちかゆずでもいいねー
32 ：困った時の名無しさん：02/09/29 13:11
　↓
33 ：　：02/09/29 13:20
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020307a/
終了
34 ：祭り開催（´∀｀〉ﾜｼｮｰｲ ◆eeX9Gj7w ：02/09/29 13:22
スレ住人の皆様、失礼します。お祭りの告知の為にカキコさせて頂きます。ご容赦下さい。
詳しくは↓までお願いします。皆様の参加をお待ちしております！ﾜｼｮｰｲ！

!2ちゃんねら～でつなぐ全国吉野家の旅ボリューム２
http://salami.2ch.net/test/read.cgi/honobono/1032941361/

1 ：１ ◆V2iQbFcg ：02/09/25 17:09
　前回、テレビサロン板で大反響だった全国吉野家の旅を今度こそ、
　
　２４　　時　　間　　で　　制　　覇　　し　　ま　　せ　　ん　　か　　？

　別に今回は２４時間テレビに対抗するわけじゃありませんが、
　もう一回やってみましょう。　
　２８日(土)１８：００スタート～２９日(日)１８：００終了
　今回はきっちり２４時間で全国制覇できるのか・・・
　合言葉は「逝けるとこまで逝く！！」です。お邪魔致しました。
35 ：困った時の名無しさん：02/10/04 02:36
　前に甘みが足りなくて美味しくない市販のタレが大量にあった。
砂糖を入れてみてもおいしくなったけど、ハチミツを入れたらまともな味になった。
36 ：マル：02/10/04 05:28
オイスターソースがベースです。
それに生姜とニンニクをすり入れます。
他に入れると良さそうな物は、唐辛子、胡麻、山椒、すった玉葱、こんなところでしょうか？
37 ：マル：02/10/04 11:20
忘れていた。大事なのはごま油。
38 ：困った時の名無しさん：02/10/04 20:20
梨で甘みを取る西日本じゃあたりまえかな
39 ：困った時の名無しさん：02/10/04 23:24
大根下ろし＋ポン酢
40 ：困った時の名無しさん：02/10/05 01:04
＞38
韓国もそれだよね
41 ：困った時の名無しさん：02/10/05 01:38
漬けダレになるけど、醤油とマーマレードを同量混ぜたものに安い肉漬け込んで焼いたらウマーだった。
42 ：困った時の名無しさん：02/10/05 16:59
>>41
スペアリブの定番だね。そのタレ。
43 ：困った時の名無しさん：02/10/05 17:19
タレはたくさん作って、冷蔵庫で寝かす。
44 ：困った時の名無しさん：02/11/10 03:43
醤油、酒、味醂、コチュジャン、赤味噌、おろしニンニク、
すり胡麻＆煎り胡麻、葱みじん切り、白胡椒、胡麻油、レモン汁or酢
これらを味見しながら自分の好みの量で調整してみよ
45 ：山崎渉：03/01/07 12:59
（＾＾）
46 ：山崎渉：03/01/20 20:45
（＾＾；
47 ：山崎渉：03/03/13 13:00
（＾＾）
48 ：困った時の名無しさん：03/03/22 01:29
ほか弁で作っているような焼肉の味付けをおしえてください。
あの甘ったるいような。
49 ：困った時の名無しさん：03/03/28 15:15
>>48
みりんを上手く入れるとか。
醤油味のショウガ焼きならなおさら。醤油とみりん1対1で合わせた物を
あらかじめつくっておいて、味調整しながら作ります。
50 ：困った時の名無しさん：03/04/01 17:45
>>48
自分も弁当屋の焼肉弁当の焼肉の味付けを知りたいっす。
あのタレがどうしても作れない。
51 ：困った時の名無しさん：03/04/01 17:59
>>33で終了してるのがワラタ
52 ：困った時の名無しさん：03/04/05 21:29
砂糖ばかばかいれちゃったらだめかな？
53 ：あぼーん：03/04/05 21:32
　　 ,.´ / Vヽヽ
　　　 ! i iﾉﾉﾘ）) 〉
　　　 i l l.´ヮ｀ﾉﾘ　＜先生！こんなのがありました！
　　　 l く/_只ヽ 　　　
　　|￣￣￣￣￣|
http://saitama.gasuki.com/mona/
54 ：困った時の名無しさん：03/04/05 21:36
>>48
エバラ業務用甘口たれです
55 ：困った時の名無しさん：03/04/16 10:16
うろ覚えだけど、あるある大辞典の本に載っていたもの。
しょうゆ５００ｍｌ、かつお節適量、ブラウンシュガー５０ｇ、
みりんと酒７０ｍｌ。これをひと煮立ちさせてかつお節を取り出し、
そこににんにく、リンゴ、玉ねぎを皮付きのまま丸ごと、しょうがの
スライスを入れて３０分煮込みます。もちろんできあがったら汁だけを
こして使います。あまり甘くないのが好きな人向け。多少量を間違っても
おいしくできます。実際私はうろ覚えのままで作ってるし。
暇があったらお試しあれ。
56 ：困った時の名無しさん：03/04/16 12:00
薄口醤油、すりゴマ、にんにく、ゴマ油、はちみつ。

けっこううまいよ。
57 ：山崎渉：03/04/17 09:40
（＾＾）
58 ：山崎渉：03/04/18 20:29
（＾＾）
59 ：山崎渉：03/04/20 05:16
　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
60 ：困った時の名無しさん：03/04/20 10:30
にんにくしょうゆ
61 ：困った時の名無しさん：03/04/20 16:41
焼肉屋やってた友達に聞いたのだが。
醤油１カップ砂糖１カップ同量を火かけて砂糖が溶けるまで煮る。
煮えたら火を止めて冷めるまで放置。
ここから先は目分量でやっている。
冷めた中に、りんご摩り下ろし果汁、生姜汁、酢これがポイント、
摩り下ろしニンニク、レモンの輪ギリを浮かべ冷蔵庫で熟成。
熟成して余ったものは、冷凍庫で保存してる。




62 ：困った時の名無しさん：03/04/20 20:41
神降臨
63 ：困った時の名無しさん：03/04/21 04:57
焼肉のたれの市販のヤツを買って、すき焼きのたれで割ってます。
「市販の焼肉のたれは店のより甘味が足りねー」って思ってたから
結局そうなっちゃったんだけどね。
…ガムシロップ足すだけでもいいのかもなぁ…。
64 ：困った時の名無しさん：03/04/22 13:58
アホほど大根おろしを作り､ポン酢を混ぜて
肉にそれを包むような感じでいただいています。
65 ：困った時の名無しさん：03/05/04 09:09
たれ
66 ：山崎渉：03/05/22 00:38
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
67 ：山崎渉：03/05/28 15:35
　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉
68 ：困った時の名無しさん：03/06/02 13:21
普通のタレをベースに、醤油、ショウガを入れてる。
焼き肉やさんのようにはならないけど、そこそこいける
69 ：困った時の名無しさん：03/06/02 13:28
ここで聞くのもなんだが、松屋に昔メニューであったステーキ定食の
あの辛いたれはどうやって作るんですかね。やっぱニンニクかな？
70 ：困った時の名無しさん：03/06/13 21:07
自慢のタレ披露してくれ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝２ｃｈ　ＢＢＱ＆焼肉　off『神奈川大会』＝＝＝＝＝＝＝＝＝

★　場所　…………　神奈川県『　う　み　か　ぜ　公　園　』

★　日付と曜日　…　６　月　２　９　日　（　日　曜　日　）　午後２時集合

□　集合場所　『うみかぜ公園』
　　　　http://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=2&nl=35.16.26.612&el=139.41.8.190&CE.x=235&CE.y=268
　　うみかぜ公園管理人の話では、邪魔にならないようにキチンと並べておけばイイそうです
　　駐輪場所ですが､入って左側が良いと思います｡しかしBBQ広場から見えないのが難点

□　今回の趣旨　【さぁ！おまいら～　ＢＢＱで肉を食え！】
　　（酒は無しの方向　ジュースはＯＫ、ゴミは各自持ちかえり)

■出来るだけ持ってきて欲しいもの
　ゴミ袋　携帯灰皿　肉は現地調達なので少々現金

□　予定ｽｹｼﾞｭｰﾙ
　　PM2:00　神奈川開催開始
　　PM2:01　ＢＢＱ準備開始　
　　PM2:30　「さぁ…焼くのだ！そして、食らうのだ！」と、マタ～リ馴れ合い
　　PM4:00　　【壮絶!殺伐?馴れ合いｼﾞｬﾝｹﾝ大会】
　　　　　　内容【まだ使えるが、自分には不要になった物を出品しジャンケンで勝った方が貰え､自分は
　　　　　　　　　他人の出品物をｼﾞｬﾝｹﾝにて奪うことができます（強制参加ではないようです) 】
　　PM5:00　　シンプルに解散

■　詳細天気予報
　　　　http://ime.nu/www.bioweather.net/
71 ：山崎 渉：03/07/12 16:45

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣
72 ：山崎 渉：03/07/15 12:23

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣
73 ：なまえをいれてください：03/07/17 20:58
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
74 ：困った時の名無しさん：03/07/18 07:52
ほっしゅ
75 ：困った時の名無しさん：03/07/18 09:22
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
★　　激安アダルトＤＶＤショップ　 　★
★　　　　開店セール1枚500円！急げ！ ★
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
　　　　　　　　激安でDVDをGET！
　　　　　　http://www.get-dvd.com
　　　何と！　1枚　500円均一　セール中！

　　　インターネット初！「きたぐに割引」
　　北海道・東北の皆様は送料も激安！！
　　　　　　http://www.get-dvd.com
　　　　　　　ゲットDVDドットコム！
　　　
　　　　今すぐアクセス　　Let's go　!!!!!!!
76 ：山崎 渉：03/08/15 20:17
　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン
77 ：困った時の名無しさん：03/09/09 16:58
ごま油と味塩コショウだけ、たまにやるとうまー
78 ：困った時の名無しさん：03/09/10 18:28
この度9月1日より森谷健康食品サイトがリニューアル！！
更に充実した健康マメ知識にメールマガジン！！
プレゼントコーナーもボリュームアップいたします。

プレゼントは毎月複数の商品を提供予定です。
たくさんのご応募をお待ち申し上げます。

健康マメ知識は博士のコーナーに謎のマッシブさん！
メールマガジンに登録しておけば最新情報も即入手可能です！
オリジナルレシピも続々と掲載致します。

皆様のアクセスをお待ちいたします♪

森谷健康食品サイトアドレス
http://www.moriya-k.co.jp/
79 ：困った時の名無しさん：03/09/27 04:51
にんんく焼きのタレはどうやって作るんですか？
わたしはごま油と塩でつくってるんですが、
お店の少し甘いような味とはなんか違うんですよね。
みりんとか入れるのかなあ
80 ：困った時の名無しさん：03/09/29 21:09
保守age
81 ：困った時の名無しさん：03/09/30 09:32
塩タレの作り方、おしえてください！！
82 ：困った時の名無しさん：03/10/01 14:04

>>81
エ　　バ　　ラ
83 ：困った時の名無しさん：03/10/02 00:33
>>82
あくまでもレシピ！レシピ！
作り方ｷﾎﾞﾝﾇ!!!
84 ：82 ◆EGPFFuTlHw ：04/01/16 15:36
>>83
禿同

話は変わるけど、携帯ゲーム機"プレイステーションポータブル(PSP)

　久夛良木氏は，“PSPはゲーム業界が待ち望んだ究極の携帯機”として説明。「ここまでやるかと言われるスペックを投入した」という。
　発表によれば「PSP」は，曲面描画エンジン機能を有し，3Dグラフィックでゲームが楽しめる。
7.1chによるサラウンド，E3での発表以来，クリエイターたちにリクエストが高かった無線LANも搭載（802.11）。
MPEG-4（ACV）による美しい動画も楽しめるという。これによりゲーム以外の映画などでのニーズも期待する。
　外部端子で将来，GPSやデジタルチューナーにも接続したいとする。
また，久夛良木氏は，繰り返し「コピープロテクトがしっかりしていること」と力説。会場に集まった開発者たちにアピールしていた。
　さらに，ボタン設定なども明らかにされ，PS同様「○△□×」ボタン，R1・L1，アナログスティックが採用される。

この際、スク・エニもGBAからPSPに乗り換えたらどうでしょう。スク・エニの場合、PSPの方が実力を出しやすいような気がするんですが。
任天堂が携帯ゲーム機で圧倒的なシェアをもってるなら、スク・エニがそれを崩してみるのもおもしろいですし。かつて、PS人気の引き金となったFF７のように。

突然へんなこと書いてｽﾏｿ‥
GBAとくらべてみてどうなんですかね？シェアの事は抜きで。
85 ：困った時の名無しさん：04/02/07 18:10
現役ホルモン屋ですが・・・まぁ～うちの場合は業務用だから一回に作る量が違うが
是非お試しあれ！　家庭用に換算すると、こんなもんかな？

醤油180ｍｌ、砂糖100ｇ、摩り下ろしにんにく100ｇ、摩り下ろし生姜50ｇ
みりん30ｍｇ、味噌100ｇ、コチジャン100ｇ、一味唐辛子10ｇ、ごま油60ｇ、
ハイミー大さじ１杯
２、３日熟成（寝かせて）食べてみて下さい。　　○○○○亭　店主























86 ：困った時の名無しさん：04/02/08 16:31
めんつゆとりんごジュースを１：１。お好みでポン酢適量。
87 ：困った時の名無しさん：04/02/19 22:03
みりん・酒・醤油・生姜・ニンニク・りんご・ニンジン・タマネギ
ハチミツ・ネギ・ゴマ・ごま油・レモン汁で、そこそこのモノが出来ました。
余ったタレを焼き肉以外の料理に使いたいのですが、
アレンジのレパートリーを教えて下さい。
自作のタレの活用法ということで、スレ違いじゃないといいんですが。
88 ：困った時の名無しさん：04/02/22 12:13
塩胡椒。
89 ：困った時の名無しさん：04/02/27 08:30
>>85
GJ!
試してみますね。
ところで・・・色んな食材を混ぜた場合（主にタレやカレーなどを想定）の熟成の効果ってなんですかねぇ？
寝かせるとまろやかになる？それは分かるがもうちょっと科学的に検証したい。
分かる方いらっしゃいますか？
90 ：困った時の名無しさん：04/02/27 08:42
>>89
くぐってみたら？
91 ：困った時の名無しさん：04/02/27 08:50
酵素によるうまみ成分への分解とか、小さくなったクラスタの普遍在均一化とか。
92 ：困った時の名無しさん：04/02/27 18:03
自分で作ったことないんだけど、
うちの近くで、安くて評判の店のタレ、何回味わっても

めんつゆ（濃縮タイプ）＋みりん＋にんにく＋ねぎ

で作ってる気がしてならない
地域バレバレだが、
「すがきや」のそうめん用めんつゆの気がしてならねぇ
93 ：困った時の名無しさん：04/03/01 16:20
>>89

多分だけど　いろんな食材が調和して
まろやかになるんじゃないのかな？

にんにくを入れておけば　結構日持ちもするし
イイんじゃないのかな？

科学的には答えられないﾃﾞﾂ。
94 ：困った時の名無しさん：04/03/12 05:34
ジャンみたいなタレは作れないかな？
ジャン美味しいんだけど少し甘くない？
自分だったらもう少し甘味押さえるのに・・
95 ：困った時の名無しさん：04/04/13 18:21
精子
↓
96 ：困った時の名無しさん：04/04/24 19:00
◆万能塩ダレ

＜材料＞

A)粗塩・・・・・小1＋1/2
　ゴマ油・・・・小2
　ハチミツ・・・大2
　レモン汁・・・大1＋1/2

タマネギ・・・・大2
ニンニク・・・・1かけ
長ねぎ・・・・・少々
コンソメスープの素・・・・少々
いりゴマ・・・・少々

＜作り方＞

1）タマネギをすりおろし、耐熱容器に入れてラップはしないで、電子レンジで1分加熱をし、甘みを出します。
2）A）の材料を1）に入れ、ニンニクのすりおろし、ネギのみじん切り、スープの素を加え混ぜ電子レンジで30秒加熱、
冷まして味をまろやかにする。最後にいりゴマを指でひねって加える。
※冷蔵庫で1週間保存できます。

だとさ
97 ：困った時の名無しさん：04/04/29 16:34
所ジョージの家の、焼肉のタレのレシピを知ってる方はいませんか？
昔TVで見たんだけど、忘れちゃって・・・。

確か、所ジョージの奥さんが雑誌で連載してたコーナーにも、出てたとか言ってたかな？
トマトや玉葱を使ってた記憶が・・・。
（全てうろ覚え。w）
98 ：困った時の名無しさん：04/04/29 20:54
醤油、お酢を2：1混ぜて、玉葱半分を、おろした物を混ぜる。
好みでニンニクをおろした物も混ぜる。

99 ：困った時の名無しさん：04/05/12 13:45
焼き肉やさんとかで出る、ごま油と塩（胡椒も？）だけのタレがおいしいので
自分で作ってみましたがなんか油っぽくていまいち違う気がします。
他に何か入れるのでしょうか？
100 ：困った時の名無しさん：04/05/12 13:52
>>99
> 焼き肉やさんとかで出る、ごま油と塩（胡椒も？）だけのタレがおいしいので

？そんなのあったけ。ポン酢と勘違いしてないか。
101 ：99：04/05/12 14:38
>>100
ありますよぅ。食べたことございませんか。。？
塩にごま油がかかってるだけのような感じのなんですが・・
シンプルでおいしいのです。
102 ：困った時の名無しさん：04/05/12 15:21
>>101
ﾚﾊﾞ刺とかに合うね
103 ：困った時の名無しさん：04/05/12 16:05
そうそう、レバ刺しつけるやつね。
104 ：困った時の名無しさん：04/06/05 00:56
このスレで言う焼肉のタレって
エバラ焼肉のタレみたいなモノを言うの？

いろんなカキコを参考にしながら作ったら
エバラになっちゃったよ！　ヽ(｀Д´)ﾉ ｳﾜｧｧｧﾝ

味は良いんだけど、ちょっとイメージと違った…　orz
105 ：困った時の名無しさん：04/06/08 14:36
★韓国　生ゴミからできた材料が餃子・中華まんの具に★
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/06/06/20040606000034.html

★韓国の殺人食品 　ついに「炭入り冷麺」まで★
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2000/11/16/20001116000021.html
「鉛入りワタリガニ」、「水を飲ませたアンコウ」「硫酸入りごま油」、
「農薬栽培大豆モヤシ」、 「色を塗った魚」、「鉄の粉を混ぜた唐辛子」、
「殺虫剤をかけた高麗人参」、「発がん物質を使ったムク（ソバ、ドングリなど
の粉末をゼリー状に煮固めた食品）」など「殺人的な食品」が横行する実状は
恐ろしいばかりだ。それだけでない。原産地や賞味期限をだます
「詐欺」も蔓延している。

★米軍の残飯を「ブデチゲ」の材料に★
http://japanese.joins.com/html/2003/1030/20031030185810400

ソウル警察庁・外事課は３０日、在韓米軍が食べ残したハム、ステーキなど
残飯を材料にした「部隊（ブデ）チゲ（ハムやソーセージ、キムチ、豆腐、
トウガラシなどが入った鍋料理）」を作って販売したユ某（６２）容疑者と
残飯を流出させた米軍部隊内勤務者のキム某（５７）容疑者を、
食品衛生法違反の疑いで逮捕したと発表した。
106 ：困った時の名無しさん：04/06/21 16:52
すっきりとした甘味の透き通ったタレってどうやって作ったら
いいでしょう？
いぜん、カルビのたれ（バルサミコのビンのようなデザイン）
として店頭にあったのですが、なくなってしまったので・・・。
107 ：困った時の名無しさん：04/06/26 18:03
>>99
ごま油は韓国産の飲めるやつを使う
塩は岩塩にだ
108 ：困った時の名無しさん：04/09/27 17:10:47
醤油＋ごま油＋レモン汁＋岩塩＋焼いたときの肉汁＝ｳﾏｰ
109 ：困った時の名無しさん：04/10/03 18:03:55
クッキングパパに載ってた焼肉のタレの作り方、試してみたらイマイチだった。
味自体は悪くないけど、焼肉のタレというより冷しゃぶ向けな感じだ。
110 ：困った時の名無しさん：04/10/03 23:40:11
うちの祖母が作る『ニンニク醤油』はホントにおいしい。
醤油に、皮をむいたニンニクを漬けておく。醤油は九州の甘めの醤油が良いかも。
中のニンニクはすり潰してチャーハンやカレーの隠し味に使える。焼き肉を食べるときはその醤油に混ぜても良い。ごま油を数滴たらすとさらに美味い!!!!
111 ：困った時の名無しさん：04/10/05 08:02:12
しょうがない、お前らに秘伝のジンタレの作り方を伝授しよう。
あ、ジンタレ＝ジンギスカンのタレな。焼肉にもOK。

材料
リンゴ　１個
人参　１/２本
しょうが　１カケ
にんにく　３～４片
長ネギ　１/２本
醤油　１カップ

ボールに醤油を入れ、その中にリンゴ、人参、しょうが、にんにくを
すりおろして入れる。
長ネギを刻んで入れて冷蔵庫で３日ほど寝かせる。
出来上がり。焼いた肉に付けて食べる。
焼く前の肉に漬け込んでも良し。
112 ：困った時の名無しさん：04/10/05 08:06:43
ちなみにな、牛は危ないから、これからは羊にしろ。
ジンギスカン最高だ！
113 ：困った時の名無しさん：04/10/05 08:09:29
見つけてきてやったぞ。ほれ。

東京ジンギス倶楽部
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/index.html
114 ：困った時の名無しさん：04/10/08 17:36:43
age
115 ：困った時の名無しさん：04/10/09 22:12:40
知り合いからいただいたタレがめちゃ美味かった。
何が入ってるの？ときいてほとんど忘れちまったが
なしをすりおろしたものを入れていると言っていた。
116 ：困った時の名無しさん：04/10/09 22:15:04
韓国キムチは梨を入れてるから美味いんだぞ
117 ：困った時の名無しさん：04/10/10 08:18:01
　　＿＿＿
　/　||￣￣|| ∧＿∧
　| 　||＿＿|)<丶｀∀´>ｸｯｸｯｸ 今日もはりきってデンパするニダ！
　|￣￣＼三⊂/￣￣￣/　　　　ウリナラマンセーニダ　くたばれﾁｮﾊﾟｰﾘ
　|　　　　|　( ./　　　　 /
118 ：困った時の名無しさん：04/10/16 20:59:22
男子たるもの、焼肉は大根おろしとポン酢と醤油で喰らふべきものなり。
119 ：困った時の名無しさん：04/10/25 15:07:02
ごま油は「圧搾式」の物を使う。
薬品などで抽出した「抽出式（大メーカーのほとんどがこれ）」は、
加熱料理に使うならまだしも、塩ダレに使うのは厳しい。もたれる。

ちょっと高いけど、圧搾式をお勧めします。酸化した油はどっちもダメよ。
120 ：困った時の名無しさん：04/11/27 15:02:27
自分なりにレシピが完成したと思ってたのに
どのくらい放置しただろう、古くなってた・・・orz
それを機にｻﾊﾟｰﾘしたタレに移行ちう・・・
121 ：困った時の名無しさん：05/01/22 08:19:35

■材料（出来上がり1000cc位分）

・玉ねぎ200ｇ（一個）　　・人参70ｇ（小1本）
・ニンニク3片　　　　　　 ・生姜一片　　　　　　　・りんご1/2個
・酒1カップ　　　　　　　　・みりん1カップ　　　　 ・醤油4カップ
・砂糖130～150g　　　　 ・味噌80ｇ　　　　　　　 ・レモン汁大さじ1
・胡麻大さじ2　　　　　　 ・赤唐辛子2～3本 　　 ・ハチミツ大さじ1

■作りかた

①　大きめの鍋に酒と味醂を入れ火にかけて煮切る。（火を着けアルコール分を飛ばす）

②　醤油3カップ、砂糖を加える。

③　ミキサーに白胡麻と唐辛子を入れ砕き、次に野菜類を砕く。
　　この時に、残しておいた醤油カップ１杯を使う。

④　味噌も同様にミキサーにかける。

⑤　鍋に③④と、ハチミツ大さじ1、固形スープの素一個を加え、ゆらゆら20～30分煮詰める。
　　コトコトでもぐつぐつでもなく、ゆらゆらほわほわ。吹き上がるので注意！

⑥　⑤の途中、レモン汁か酢を加える。
　　野菜の旨味たっぷりの焼き肉のタレ、できあがり！

⑦　清潔な瓶に詰める。
　　完全に冷ましてから、冷蔵庫で保存する。
122 ：困った時の名無しさん：05/02/06 20:38:16
家にある調味料で簡単にできる焼肉のたれの作り方
ウスターソース：濃口醤油＝２：１
これに摩り下ろしたニンニク（チューブで結構）を適量混ぜる。
これで完成。
123 ：困った時の名無しさん：05/02/07 12:17:02
>>121
がんばりすぎやろ(*´д`;)…
124 ：99：05/02/10 00:46:50
>>107
大変遅くなりましたが、レスありがとうございました。
探してみます。。
125 ：困った時の名無しさん：05/02/22 07:47:32
こてっちゃんのたれのレシピきぼん
食べたい…
126 ：困った時の名無しさん：05/02/22 08:30:32
こてっちゃん（商品名）じゃないけど似たような味噌味なら

赤味噌　２
酒　　　　２
みりん　１
砂糖　　１
生姜　　０．５

くらいでやってみて、あとは自分で調整してください
127 ：困った時の名無しさん：05/02/22 09:56:44
しょうがのすったのと混ぜてもっとｶﾗｳﾏｰ

ただし家族内には好評でないけど…好きな人には好きな味
128 ：困った時の名無しさん：05/02/22 10:17:26
>>126
どっかのスレに貼られてたの転載↓
こてっちゃん風
　白モツを水洗いする。 たっぷりの湯で下ゆでする。(茹でてあるのを買ってきても)
味噌、コチュジャン、砂糖、醤油、うまみ調味料、ネギのみじん切り、おろしにんにくでタレを作る。
モツとタレを絡めて冷蔵庫で2時間以上放置。 　

分量は解りませんので、悪しからず。　　　　　　
129 ：128：05/02/22 10:18:51
>126じゃなく、 >>125へのレスでし。間違いｽﾏｿ
130 ：困った時の名無しさん：05/02/25 20:00:10
・塩
・ブラックペッパー（少なめに
・ごま油

以上。最強。

でもグッチさんがコショウは(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈって言ってました。
131 ：困った時の名無しさん：2005/04/18(月) 07:33:25
鈴勝は優良企業だよ。経営者も立派な方だしね。
平成６年４月 中国広東省「潮州金蔓醤油有限公司」合弁設立に参画。
平成７年２月 中国北京市「北京鈴和摩奇食品調味料有限公司」合作設立に参画。
平成１０年２月 中国吉林省延吉市「延吉亀万食品有限公司」合弁設立に参画。
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ] 本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。
132 ：困った時の名無しさん：2005/07/17(日) 22:57:45
もみだれ
（Ａ）大蒜1、たまねぎ2、長ネギ2をフードプロッセサーにかける
醤油、砂糖、梨（摩り下ろし）コチジャン、粉唐辛子、味醂、赤ワイン
半すりごま、胡麻油、（Ａ）胡椒、以上を混ぜる
分量は料理をやる人なら、ある程度分かると思いますので書きません！

133 ：困った時の名無しさん：2005/08/19(金) 14:28:37
>>121
これ作った人いる？
美味しいかなぁ。

他に出てたレシピで作ったことのある人の感想希望！
　
134 ：困った時の名無しさん：2005/09/30(金) 15:52:08
にんにく・醤油・赤味噌・梨（皮付きのまますりおろしたもの）・だしの素・長ネギを
沸騰直前まで火にかけて、冷蔵庫に保存。

けっこういけるよ
135 ：困った時の名無しさん：2005/11/04(金) 16:54:00
>>132が俺が思う焼き肉屋のタレのイメージに近い感じ
粉唐辛子を使うのか・・・・・
136 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 08:38:19
醤油は濃い口、薄口どっちがいいんですか？
137 ：困った時の名無しさん：2005/11/19(土) 10:48:08
29日の肉の日に焼肉トラジに行ってきたんです(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ
そしたらトラジで29日は肉の日だったからヒレカク1100円が半額だったんです
毎月やってるらしいのですよ(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ
めちゃうまかったわぁ
と
それはおいといて
トラジに行ったときに
ネギバカというお肉に巻いて食べると旨かものがありまして
あれのレシピを教えてもらえないでしょうかとおもいまして参上いたしました
家でも再現できたら最高なので
ぜひ教えてもらいたくおもいます
どなたか知ってる方いらしましたらぜひ教えてもらえないでしょうか?
138 ：困った時の名無しさん：2005/11/19(土) 10:50:59
(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ
139 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 04:55:34
このスレってダット落ちかの確認書き込み

いいスレやなー
140 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 06:38:47
ﾀﾞｯﾄ？
141 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 12:37:53
dat
142 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 18:21:04
お父さんが焼肉のタレよく作るよ。
林檎とか、玉ねぎとかいろいろ一緒にぐつぐつ煮てる。
とにかく、煮る
143 ：困った時の名無しさん：2006/04/11(火) 00:14:15
定食屋とかラーメン屋の焼肉定食のタレって市販のタレと
なんか違うよね。わかる人いないかな。
144 ：困った時の名無しさん：2006/04/11(火) 00:15:46
>>143
業務用スーパーで売ってるようなの使ってるんじゃないの？
145 ：困った時の名無しさん：2006/04/11(火) 20:17:27
梅酒に漬かってた梅をフープロで粉砕したものを入れたらいい感じだった。
146 ：困った時の名無しさん：2006/04/14(金) 15:37:54
甘みづけの梨にひかれてるのだけど近所で売ってないぽ
代わりに使うとしたら何？できれば安いもので。
147 ：困った時の名無しさん：2006/04/24(月) 10:14:03
ここに書いてあるのは殆ど市販品のとろとろタイプだね、焼き肉屋のタレはモミダレとツケダレがあって市販品はモミダレに近い、
148 ：困った時の名無しさん：2006/04/24(月) 10:15:24
店のツケダレはサラサラの透明の物が多い、作り方は複雑、まずベースを作ってスープで伸ばして酢を少々、やってミソ
149 ：困った時の名無しさん：2006/04/24(月) 10:20:01
失敗した、長文で…
市販の焼き鳥のタレ①：スープ④に酢を少々、ほぼ近いものが出来るよ、お好みでおろしニンニク入れてね
150 ：困った時の名無しさん：2006/07/27(木) 17:06:37
旦那が作るのは
みりん・しょうゆ・にんにく（すりおろし）・ごま油・砂糖
をひと煮立ちさせたサラッと系

私が作るのは、↑に、すりおろしたタマネギを入れてグツグツ煮るドロっと系
味噌入れることもある。

どっちかっちゅーと、旦那のやつのが評判いい
151 ：困った時の名無しさん：2006/09/04(月) 04:16:17
はやく焼肉店のタレのレシピおしえろよ！
152 ：困った時の名無しさん：2006/11/04(土) 11:14:22
割烹秘伝のタレの作り方
※特製焼肉のタレ(10人分)の作り方

1．しょうゆ(濃い口)　180cc
2．すりおろした梨　1.5個(りんごでも可)
3．砂糖(大さじ4)
4．すりおろした白ゴマ(大さじ2)
5．すりおろしたニンニク(小さじ2)
6．ゴマ油(大さじ2)
7．長ネギみじん切り(大さじ4)
8．一味唐辛子(少々)


テレビでやってたやつです。
153 ：困った時の名無しさん：2006/11/04(土) 11:25:36
これは東北(主に青森)限定かなぁ？
KNK(上北農産加工)っていうメーカーの辛味家っていうタレがあるんだけど、
これに長ネギ刻んだのとニンニク(すりおろしでも刻んだのでも)を適量入れる。
肉を漬け込んでもいいし、焼いたのをつけてもいい。
焼き肉屋の味にちかくてウマウマ。
154 ：152：2006/11/04(土) 12:07:54
ちなみにソース
http://www.khb-tv.co.jp/teppen/tabi/index.html
155 ：153：2006/11/04(土) 14:10:48
>>153に追記
このKNKってメーカーが作ってる「スタミナ源タレ」っていうインパクトの強いネーミング(仲間うちでは「源タレ」って呼んでいるｗ)のタレもまたウマー。
味はジンギスカンで使うチャンジャに近い。
肉でも野菜でもなんでもおk。丼メシに目玉焼きのっけてその上からこれかけただけでもワンダフル。
仙台のダ○エーで売ってるのを見たことがあるので、お試しあれ。

156 ：困った時の名無しさん：2006/11/04(土) 15:20:37
ホルモンに合うもみダレの作り方教えてください！
157 ：困った時の名無しさん：2006/12/27(水) 11:54:56
わさびをちょっと入れるとグー(・∀・)
158 ：困った時の名無しさん：2006/12/27(水) 13:57:53
ラップなんてなくてもいいんじゃないかジャマイカスルメイカ
159 ：困った時の名無しさん：2006/12/27(水) 13:58:27
誤爆
　　　　　　　　　　　　　　　　　 _r'ニ二＞ ､
　　　　　　　　　　　　　　 _,. :'´￣: :｀ヽ＼::.::｀ヽ
　　　　　　　　　　　 _,．:'´: : : : : : : : : : ヽ ';:.::.::ﾊ
　　　　　　　　　 ∠,仁._‐-､ : : : : : : : : : :}_j::/::.::i
　　　 　 　 ,　'´￣¨´‐.､ ｀y'＾ｰ､: : : : : : :/'イ::.::.::{　　 　 　 ,.、
　　　　　 /　 .　　 :　:　 Ｙ }　　 }_;.-'TT´::::::.::.::.:;ﾉ　　　_,.ｆ´__,＼
　　　 　 .′ :　　 :　　　 :}v　　.i`ト-く._!:::::::_;.イ--､―￢;.:.:.:.:_:.:.:＼
.　　　　 l　.　　:　　 　 :. .:!|　　 !！　 /ｲ￣　/　　 j_,. -亠'¨⌒ヽ:_ﾉ
　　　 　 ! {　　:　　:.　 |:.:,! !　　|　｀ｰ'´ ヽ.__,,.. -‐'´
　　　　　}.:}.　 :.l　 :.:　.!:.i ｒ' ,　､〉
　　　(_,ノ_;{:...:.:.:!: .:.:. .ﾊ:{_｀T~＾i
　 　 　 f彡Y:.:.}:|:.!:.:!:{:ｲ'`　|　 !
　　　　　⌒j,ｨ:.{:!:ﾊ:|:!{{| 　 j　 !
　　　　　　　,ﾚ＾ﾄ! }川`ｰ/,.　 {
　　　　　　　　　　　　　 }n.n r}
　　　　　　　　 　 　 　 　 ´ ﾞ′
160 ：困った時の名無しさん：2006/12/27(水) 21:50:31
醤油大２
みりん大２
ごま油大１
一味とうがらし少々
テンメンジャン少々
にんにくすりおろし少々
しょうがすりおろし少々
これまぜまぜする。２人分くらいかなぁ？
まじうまいよ。テンメンジャン多めがおすすめ。
焼き肉だけじゃなくて、唐揚げ系にねぎも加えてかけてもおいしいよ
試してみてｗ
161 ：困った時の名無しさん：2007/01/11(木) 23:49:01
レバ刺しのタレの作り方教えて下さい
なんか
塩とゴマ油とレモンとかでしたっけ?
162 ：困った時の名無しさん：2007/01/12(金) 12:34:52
塩とごま油だけでいいんじゃね？
163 ：困った時の名無しさん：2007/01/16(火) 07:19:49
にんにくと生姜すりおろし、醤油・みりん・砂糖・ごま油に すりごま各適量
164 ：困った時の名無しさん：2007/01/16(火) 11:07:03
親戚が作った焼肉のタレがめちゃ美味かった。
もうボケてしまい作ることもできないのが悔しい。
レシピも企業秘密で(焼肉店にタレを売っていた)
ただリンゴ、生姜、ニンニク、ごま油だけはわかるのと、
二日くらいに煮込んでたことくらい。
165 ：困った時の名無しさん：2007/01/16(火) 12:25:11
赤玉ﾊﾟﾝﾁと醤油同量 砂糖 を混ぜて(砂糖の量は好みで調節) 皮を剥いたﾆﾝﾆｸ、ﾚﾓﾝｽﾗｲｽ、白胡麻をいれて2～3時間ほっとく。
揉みﾀﾚで使うときはﾈｷﾞみじん切りもまぜる
166 ：困った時の名無しさん：2007/02/19(月) 02:09:19
韓国風だれ（谷島せい子レシピ）
冷蔵1ヶ月
・しょうゆ…大6
・豆板醤…小2
・ごま油…大2
・砂糖…大2
・サラダ油…大4
・白いりごま…大2
・おろしにんにく…小4
・おろししょうが…小4

茹で野菜にかければナムル風、卵焼きや炒め物、豆腐にかけても旨いです。
167 ：困った時の名無しさん：2007/02/19(月) 02:18:34
我が家の焼き肉たれ（出来上がり250ccぐらい）
しょうゆ…大5
みりん…大2
酒…大2
砂糖…大1
はちみつ…大1
コチュジャン…大1
赤味噌…大1
白ごま…大3
ごま油…大2
おろし玉葱…1/2
おろしりんご…1/4
おろしにんにく…2片
辛口だれには豆板醤をプラス

その他の使い道：唐揚げの揉み込みだれ、鳥モモの漬け込み（オーブン又は魚焼きグリルで焼く）
168 ：困った時の名無しさん：2007/02/19(月) 02:36:03
↑追記
マグロなどの刺身（ブツなどあまり上等なものでなくてもOK）に
長ネギのみじん切りと共に和えてご飯にのせるとｳﾏｰ。
マグロのユッケビビンバです。
169 ：困った時の名無しさん：2007/02/28(水) 17:58:42
山葵必須
170 ：困った時の名無しさん：2007/03/02(金) 02:44:45
醤油あじ
↓
ｺﾁｼﾞｬﾝ１
醤油３
ミリン３
胡麻油適量
胡麻適量
おろしにんにく適量

レモン塩味
↓
レモン１
あじ塩コショウ1
黒胡椒１
酒３
ネギ適量
おろしにんにく適量

以上即席
171 ：困った時の名無しさん：2007/04/22(日) 17:17:55
今晩焼肉あげ
172 ：困った時の名無しさん：2007/10/08(月) 02:35:52




　　　　　　 ( 'A`)　
　　　　　 　(_ ﾟTﾟ
　　　　　 　ﾟ￣ﾟ
　　ｷｰｺｷｰｺ


173 ：困った時の名無しさん：2007/11/20(火) 01:25:48
∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）:::samui yakinikuiina
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::
　　　　/　/へ ヘ　/　/l:::
　　　 /　　＼ ヾミ　 //:::
　　　（__／|　 ＼___ノ/:::
　　　　　　 〉　　　　/:::
　　　　 　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　／　　／::::
　　　 ／　　／:::::
　　　（　　く::::::::
　　　（＼　 ヽ:::::
　　　 |　 ＼　ヽ:::::
　　　 |　 .i:::＼　⌒i::
　　　 |　/::::　 ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　 （__ノ:
　 __ノ　 ）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
174 ：困った時の名無しさん：2007/12/24(月) 06:06:00
★★家で焼肉★★（焼肉板）
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1095680465/

◆◆　お家で焼肉　◆◆（料理板）
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1045919155/

焼き肉のタレの作り方、教えて！！（レシピ板）
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1033117555/
175 ：困った時の名無しさん：2008/01/02(水) 13:54:15








　　　ノノノハヽ
　 　 川＇v＇） ＜2yaaketa!
　　/　Ｕ　 つﾋﾞｼｯ
　　し'⌒∪
176 ：困った時の名無しさん：2008/02/14(木) 16:58:20
りんご
蜂蜜
にんにく
しょうが
177 ：困った時の名無しさん：2008/03/20(木) 03:57:14
自宅でやるときは醤油＋大量のおろしニンニクが基本。
これを少量付けて食う。
あとはレモン醤油かレモン塩とか塩胡椒とか。

どうも甘みがついてるタレが好きじゃないみたいだ。
178 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 10:11:21
醤油、砂糖、酒・・・各大１
ゴマ油・・・小１
すりおろしにんにく適量
一煮立ち
ゴマとネギ投入
辛いのが食べたい時は鷹の爪を入れる
網で焼いた肉のつけだれ（１分でできる）
179 ：困った時の名無しさん：2008/05/29(木) 02:22:47
さっぱり系のたれ。
お鍋に適量の水を入れ、その中に林檎半分、玉ねぎ半分をすりおろし、生姜少々と大蒜少々をすりおろして、醤油を適当に入れて煮詰める。〔宮さんのたれ位まで〕

鶏肉、豚肉、牛肉、何にでも合うよ。林檎と玉ねぎから甘みが出ておいしい。
醤油を入れすぎないのがこつかな。
180 ：困った時の名無しさん：2008/06/06(金) 00:32:25
.
　　　　　　　 　 　 　 　 ,lli,,
　　　　　　　　　　　　　 ﾞlll|
　　　　　　　　　　　　　,illll゜
　　　　　　 .._,,,_　　　 ,,illll°
: : 　　　　　.llllllli,: .,,,,iilllll!ﾞ°yosi6/6ya No74yana
: ﾞlliiil'　　　 .'!llllllli,illllllll!°issinnsiteyaruzo!!
　.ﾞﾞ!lii,,,,_ ,,,_,,,,llllllllllllllll:
　　 ﾞﾞ!lllllllllllllllllllllllllllllﾞ
　　　 ｀"ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞllllllllllllll′
　　　　　　　 lllllllllllllll
　　　　　　　,llllllllllllllll,
　　　　　　 ,illlllllllllllllllli､
　　　　　　.illllllllll!lllllllll:
　　　　　　.llllllllll’ﾞ!lllllll
　　　　　　:llllll!° 'lllllll,:
　　　　　　:llllll: 　　.ﾞllllll,、
　　　　　　'lllll°　　 'lllll|
　　　　　　.,lll|　　　　 ﾞllll
　　　　　　,llll|　　　　　lllli､
　　　　 : ll!!!!!"　　　　.illlll


.
181 ：困った時の名無しさん：2008/06/19(木) 03:23:56
.

　____________
　|　(^o^)ﾉ　|　＜おやすみー
　|＼⌒⌒⌒＼sessixyoku ha sixyunookagede all ok!!
　＼ |⌒⌒⌒~|asuha sannpatu!


.
182 ：困った時の名無しさん：2008/06/23(月) 19:55:44
.
　　　　　　　 ∧＿∧:::
　　　　　　　（l||l´д｀）::: aamunegarakuninatta
　　　　　/⌒ 丶'　　 ⌒）:::seppakukannga kieta
　　　　 / ヽ　　　　 /　/:::hokenn sixyakenn rakuraku
　　　　/　/へ ヘ　/　/l:::subete ok!
　　　 /　　＼ ヾミ　 //:::
　　　（__／|　 ＼___ノ/:::
　　　　　　 〉　　　　/:::
　　　　 　 /　ｙ　　　）:::
　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　／　　／::::
　　　 ／　　／:::::
　　　（　　く::::::::
　　　（＼　 ヽ:::::
　　　 |　 ＼　ヽ:::::
　　　 |　 .i:::＼　⌒i::
　　　 |　/::::　 ヽ　〈::
　　　 |　i::::::　 （__ノ:
　 __ノ　 ）:::::
￣（＿／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
183 ：困った時の名無しさん：2008/06/29(日) 14:14:36
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ！
本当にゴメンと思ってんなら、2chなんかやってないでさっさと行動しろ優！
184 ：困った時の名無しさん：2008/07/01(火) 23:18:47
昔、テレビで皇室料理人かなんかのタレを紹介してた。
確か、火は入れずに長期熟成させてた気がする。
詳しい配合は放送されなかったと思うが、見た人で、材料とか作り方覚えてる人いる？
185 ：困った時の名無しさん：2008/08/07(木) 22:12:13
.

::::::::::::::::::::::::::::,.(⌒ ､:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.,. ⌒　　 ⌒):.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.(⌒　　　　　 r':.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:r ⌒ヽ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
: : : : : ,.(⌒'　　　 : : : : : : : : : : : ,.(⌒　　 ⌒): : : : : : : : : : : : : : : .
:　:　(　　　　　　　　　:　:　:　:　:(⌒　:　:　:　r'⌒ヽ:　:　:　:　:　:　:
:　　:　　:　　:　　:　　:　　:　　:　　　　　　　　　 　⌒ヽ　:　　: ,,,,,: :

　　／⌒ヽ
　 (　＾ω＾)　,,,. 　ｼｬｸｼｬｸ　　　　　　　　おっおっおっ
　 /つ-o,;'"'ﾞ';,/ 　 　　　　　　　　　　
Ｏ　Ｏ　ヽ、ノ 　mizumore rakurakukurikosi daijixyoubu!!　annsinnsite susumeru^^
　　　　 　 ┴


.
186 ：困った時の名無しさん：2008/08/29(金) 20:54:59
.

　　　　　　,,──────,,
　　　　　 /　　　　　　　　　　　＼,,,..
　　　　／　　　;'⌒　　　　　　　　''' 'ヽ
　　 ,/　ヽ　　　　　　　　　　　　　　　 |＿＿＿
　 ./　　　|　　　　　　　　　　　　　￣ヽ　　　　　ヽ
　/　　　　|　　　　 ／￣　　　　　　　　　　　　　　 ＼
./　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼
|　　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |::::::;　　|
.|　　　　　 .|.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ::::::／
.＼　　　　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　 ヽ＿＿/　　　　 　 ,,　 　　　　　　　　　　　　　　／　＜daijixyoubudayo
　　　　　＼＿＿＿ 　＼＿＿＿　　＿＿＿＿_／　　　　9gatudasi issinnya
　　　　　　（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）
　　　　　/ 　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　/ 　 　 |　　　　　　　　　　　　　　＼　／￣ ヽ
　　　/　 　 　 |　　　　　　　　　　　 ／￣ ヽ |　 　　 |
　 　 |　　　　./　　　　　　　　.......　 |　 　 　 |.　 　 　 |
　 　 .＼＿／　　　　　　　／　　'''''| 　.　　　|　 　 　 |
　　　　　 ＼　　　　　　　　　　　　　　　　　 |ヽ,,,,,,,,／
　　　　　　　＼＿＿＿＿＿,,,,,,...　　　　　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｀'ヽ,,,,,,,,/

.
187 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 12:35:04
エ○ラのタレってドロドロで辛過ぎて全然美味しいと思わない…

何でもっとまともな市販品のタレが売って無いんだろう？
188 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 14:27:22
醤油５ 酒３ みりん２

①これらを個別に煮立てて、合わせる。
② ①に、すりおろした玉葱、おろしにんにくを入れて一煮立ちさせる。
③ ①に一味唐辛子、胡麻、檸檬のぶつ切り、きな粉少々を加えてできあがり。

まろやかｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
189 ：困った時の名無しさん：2008/09/29(月) 03:05:11
>>188
材料見るからに美味しく作れそう（;´Д`）

きな粉を投入とは斬新ですね！
今度作ってみたいです。
190 ：焼肉+ ◆JUU/.JUU/. ：2008/09/29(月) 22:33:28
きな粉は絡みやすくするために入れるの？
191 ：188：2008/09/30(火) 00:22:58
>>190
きな粉自体は知り合いから聞いたのですが、発想はおそらくそのためです。
>>189
酒醤油みりんの味をまるくしてくれるので美味しかったですよ。
192 ：困った時の名無しさん：2008/11/27(木) 22:40:14
なかなかうまいよ！
一度ご覧あれ！！
http://umaiyo1.okoshi-yasu.com/
193 ：困った時の名無しさん：2008/12/01(月) 16:42:03
>>187
モランボンのは焼き肉屋に近い
甘いしやや脂っぽい。
醤油を入れて輪切りの鷹の爪を入れて調節すると食える。

エバラ系はどれも不味い。ステーキソース迄不味い
194 ：焼肉+ ◆JUU/.JUU/. ：2008/12/06(土) 22:28:46
この流れだと叙々苑のタレは好みが大きく割れそうだね。
195 ：困った時の名無しさん：2009/01/14(水) 18:29:14
ﾀﾝ、ｶﾙﾋﾞ、ﾛｰｽの塩ﾀﾞﾚはどうやって作るんだろ？
塩ﾀﾞﾚでもんで出す店はうまい所結構あるよね！
教えて下さいおながいします。
196 ：困った時の名無しさん：2009/01/23(金) 12:18:02
あげ
197 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 03:01:48
.

　　ヾoﾉﾞ ﾋｬｯﾎｩ
　へ) ﾍ)

ヽoノﾋｬｯﾎｩ
　｜♪
♪!!

　　ﾋｬｯﾎｰ
　　　。
　　о孕о≡

　ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳ
　　∞
　　▽
　　｣｣

￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

.
198 ：困った時の名無しさん：2009/10/29(木) 11:40:12



岡田外務大臣ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
h‍ttp‍:‍/‍/‍q‍b5.2‍ch.net/t‍est/rea‍d.cgi‍/sak‍u2ch/1256‍630318/1



早く記念カキコしないと埋まっちゃうｗｗｗ
199 ：困った時の名無しさん：2009/11/09(月) 02:27:47
まげろ
200 ：困った時の名無しさん：2009/12/22(火) 18:24:50
焼肉のたれのユーティリティっぷりは半端ない
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1261473519/l50
201 ：困った時の名無しさん：2010/04/11(日) 01:05:23
ヾ.: ; ;ヾ ; ; :ヾゞヾ.,　.ゞヾ;ゞヾ;;;
; ;ヾ ; ;ゞ ;"ヾ;;ヾ "ゞ; ; ; ゞ゛ヾ;ゞ:.; ;ヾ ; ;ゞ ;
ゞ:ヾヾ.: ; ;ヾ ; ; :ヾゞヾ.,　.ゞヾゞヾ;ゞヾ;ゞゞ;ゞ　　　`　　`
,,ヾ ;";ヾ; ;ゞ ;" "ゞ ; ; ; ゞ ; ;ヾ ; ; ヾ ;ゞ "ゞ;ゞ 　　　`
; ;ゞ ;" ;ヾ ; ;";ヾ; ;"/" ; ;ヾ　ゞ;ヾ ""ヾ　゛;"; ゞ:."ゞ"　　゛　　　　　　`　　　`　　　　　　`
" ;ヾヾ ; ; ヾ ;ゞゞ; ;ゞ ;" "ゞ ; ;"/" ヾ ;ゞ ;" "ゞ ; ; ;ヾ ;ゞ 　　　　　　　`
ゞヾ;ヾゞ:ヾ　ゞ:.y.ﾉゞ ; ;ヾ ; ;ゞ ;" "ゞ; ; ; ゞ゛; ;ゞゞ　ヾ ;ゞ ;"　　`　　　　　　　　　　`
ゞ:.y.ﾉゞ ; ;ヾ ; ;ゞ ;" "ゞ; ; ; ゞ゛;;ヾ ;ゞ ;" "ゞ ; ; ; ゞ ;;; "ゞ;ヾ; 　　`　　　　　　　　`　　　　`
ゞ:.y.ﾉゞ ; ;ヾ ; ;ゞ;;　 ;" "ゞ; ; ; ゞ゛;ゞ:.y.ﾉゞ ; ;ヾ ; ;ゞ ;" "ゞ; ; ; ゞ゛;　　　　`　　　　　`
:ゞ:.y.ﾉゞ ; ;ヾ ; ;:_/ゞ ;" "ゞ; ; ; ゞ゛;ゞ:.y.ﾉゞ ; ;ヾ ; ;ゞ ;""ゞ;　　　　`　　　　　　`
"ゞ ; ;";;;;""ゞヾ:;;＿;/"ゞ ; ;"/" ヾ ;ゞ ;" "ゞ ; ; ;　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　`
　;;;;;; ; ;ゞ;;ノ;ノ″ 　　　　`　　　　　　　　　`　　　　　　　　`　　　　`　　　　　　　`　　　　　`
:;;;　;;;;.....:::/　　　　`　　　　 `　　　　　　　 `　　　　　`　　　　　　　　　`　　　`
;....;;;::::;i;..ii|　　　　　　　　`　　`　　　`　　　　　　　　　　　`　　　　　　`　　`　　　　　`　　　`　　　　
::::　;;;..;.ii:i|　　　　`　　　　　
::..;;;.::..　:ii|　`　　　　　
:::.::;.;;;.:i;:iii|　　　　　　`　　　　　
202 ：困った時の名無しさん：2010/04/11(日) 01:08:44
;;;....;;::;...;;ii|　　　　　
::;...;;:..;i...iii|　　　　`　　　　`　　`
:..;;;.;;;.:;:;i.;ii|
::;...;;.;;ii:i;;;:;i|　　　　
　　　　　　　　　　li,.;:.''"　　　　　　　　　(~)　　　　　　';:.
　　　　 　 　　,.;w:"　　　　　　　　　 γ´⌒｀ヽ　　　　　 w..
　　　　　　,.;i:;'"　　　　　　oノノハヽ {i:i:i:i:i:i:i:i:}　　　　　　'';:.
　　　　 .,.;:'.　　　　　　　 从 ´・ω・) (・ω・｀　)　　　　　　　'';:.,
　 　 ,.;:'" 　　　　　　　 　　(::::::::：::っと:::：::::::::)　　　　　　　　　";:.,,
　　　　　　　　　　　　　　ノ;;;;;;;;;;;;;;;;ゝ О─Ｊ
　`　`　　　`　　　　　　`　　　　`
　annnanitanosikuomoideninattannya
soredejixyuubunnmannzokuya
nokoriitimaihakinennnioitoko!
203 ：困った時の名無しさん：2010/05/03(月) 21:41:04
　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
/ ./ ､ _ﾞ　ノ ヽ､　_ ノ　　ﾞ　　　ﾞ　　　　　　　　　　　｀ ｰ　　´　ヽ､ヽ
／
　　ﾞ　　　　ﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,　──　､　　
　　　　　　　＿＿　　　　　 　 ／＿＿＿＿　ヽv
　 　 　 ／´　　　 ⌒ヽ　　　　 ｌ/－　－､ヽ |　丶　 　 　 　 ,　 ──　 、
　　　 /　 ／ )ノ )ノ)ノ　 　 　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　 　 ／、　　　　　 　 ＼
.　 　 l　 _|　 | (|　 |(| |、 　 　 v ｰ c　ー　 　 _ﾉ　　　 /ヽ ﾉ- ､　　 　 　 　 ヽ
　　　 Y　　　　　　ゝ v　　　　 ヽ　 ､─┐　ノ　　　●ｰ ´　　　 ＼　　 　 　 丶　
　　　　>ｰ､　　ヽフ ノ　　　Ｏ 　 ｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　 　 ヽ　　 　 　 ｌ　　　　
　　 　 ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ ヽ　　（ ＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　 　 　 　 　 ﾉ　　　　ｌ　　　 　 ｌ　　
　　　　　l　　ヽ _, -|_　_|　　 ` ー　'|優＿ｌ－ヽ　　　 　 ／　　　　/　　　　 /　　
　　　　　|　＼＿ｌ __ノ_ソ＿＿/￣_ヽ ,－､U ｕu' ＿_　_ ＞━━━━━━ｲ ＿__　　　
　　 　 　 ｌ ───'＞､　　　 ヽ､__|_/ 　 ＿|＿ﾉ　　 （_ )＿＿_　　　　　 　 |　　 /　　　
　　　／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ　　 ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆)　ｌ⊆)　　 　 |┐ﾉ　　 　 　 　 |　 ./　　　 　
　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
／　　　　　　　　　　 　 ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / 　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣


204 ：困った時の名無しさん：2010/05/06(木) 02:47:30
　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
/ ./ ､ _ﾞ　ノ ヽ､　_ ノ　　ﾞ　　　ﾞ　　　　　　　　　　　｀ ｰ　　´　ヽ､ヽ
／
　　ﾞ　　　　ﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,　──　､　　
　　　　　　　＿＿　　　　　 　 ／＿＿＿＿　ヽv
　 　 　 ／´　　　 ⌒ヽ　　　　 ｌ/－　－､ヽ |　丶　 　 　 　 ,　 ──　 、
　　　 /　 ／ )ノ )ノ)ノ　 　 　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　 　 ／、　　　　　 　 ＼
.　 　 l　 _|　 | (|　 |(| |、 　 　 v ｰ c　ー　 　 _ﾉ　　　 /ヽ ﾉ- ､　　 　 　 　 ヽ
　　　 Y　　　　　　ゝ v　　　　 ヽ　 ､─┐　ノ　　　●ｰ ´　　　 ＼　　 　 　 丶　
　　　　>ｰ､　　ヽフ ノ　　　Ｏ 　 ｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　 　 ヽ　　 　 　 ｌ　　　　
　　 　 ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ ヽ　　（ ＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　 　 　 　 　 ﾉ　　　　ｌ　　　 　 ｌ　　
　　　　　l　　ヽ _, -|_　_|　　 ` ー　'|優＿ｌ－ヽ　　　 　 ／　　　　/　　　　 /　　
　　　　　|　＼＿ｌ __ノ_ソ＿＿/￣_ヽ ,－､U ｕu' ＿_　_ ＞━━━━━━ｲ ＿__　　　
　　 　 　 ｌ ───'＞､　　　 ヽ､__|_/ 　 ＿|＿ﾉ　　 （_ )＿＿_　　　　　 　 |　　 /　　　
　　　／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ　　 ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆)　ｌ⊆)　　 　 |┐ﾉ　　 　 　 　 |　 ./　　　 　
　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
／　　　　　　　　　　 　 ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / 　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
a-owata
mouitido sakuramitakatta
205 ：困った時の名無しさん：2010/08/22(日) 20:20:33
焼き肉のたれ総合
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1282475287/
206 ：困った時の名無しさん：2011/02/01(火) 16:24:21
落ちてるがな
207 ：困った時の名無しさん：2011/11/12(土) 18:15:55.74
ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!

やっときた！良いわ～＾＾　緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！

ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!

やっときた！良いわ～＾＾　緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！

ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!

やっときた！良いわ～＾＾　緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！

ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!

やっときた！良いわ～＾＾　緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！

ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!

やっときた！良いわ～＾＾　緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！

ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!

やっときた！良いわ～＾＾　緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
208 ：困った時の名無しさん：2012/02/20(月) 19:31:19.12
焼き肉屋のたれも、市販のものを使っているところも多いのでは。
209 ：困った時の名無しさん：2012/05/06(日) 21:57:34.36
自分の腕を信じろ
210 ：困った時の名無しさん：2012/05/10(木) 00:06:22.54
韓国焼き肉なら

>>http://getnews.jp/archives/206780
211 ：困った時の名無しさん：2012/07/24(火) 02:25:07.19
おれも以前はネットをさがして自分で作っていたんだよな。
だけど、一度に大量に作らないと高くつく。だが、たくさん作ると
保ちが良くない。で、結局つくらなくなった。
今は市販のタレも充分おいしいし値段も高くないからよけいに作る気がなくなった。

212 ：困った時の名無しさん：2012/08/20(月) 20:43:58.34
年取ってくるとサッパリ系がよくなってくるね。おろしポン酢とか、塩レモン系。
213 ：困った時の名無しさん：2012/09/08(土) 16:10:21.96
>>211
同じです。
長く持たせる食材とか工夫ってないものでしょうか？
濃いめに作るとか？
214 ：困った時の名無しさん：2012/09/08(土) 21:32:10.23
真空パック
215 ：困った時の名無しさん：2012/09/10(月) 22:20:48.97
小分けして冷凍
216 ：困った時の名無しさん：2012/09/10(月) 23:00:12.61
３ヶ月くらい床下に置いてなじませるから気にしない
217 ：困った時の名無しさん：2012/09/13(木) 17:59:09.04
酒、醤油、味噌、砂糖、胡麻油、胡麻、コチジャン
わりとそれっぽいのができるし美味しい
218 ：困った時の名無しさん：2012/09/19(水) 12:20:34.49
素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「MENS　ガーーデン 」って検索してください♪
219 ：困った時の名無しさん：2012/11/18(日) 01:02:11.55
自作すると作ってる時のニオイで半分飽きてしまって
いざ肉焼いて食ったときの感動が半減するなぁ
220 ：困った時の名無しさん：2013/10/25(金) 20:37:28.91
2012/07/03の無責任の富永龍太郎、田中実一！！
221 ：困った時の名無しさん：2013/11/01(金) 12:44:24.16
>>152のタレ作って見たけどめちゃくちゃおいしかったよ。美味しい焼肉屋さんのあのまろやかな甘さは梨だったんだなーって感心した。ただ、梨の水分は半分くらい絞ったほうがいいかも。かなりシャバシャバになったから…
余ったタレで煮玉子つくったけど、それも絶品でした。
222 ：困った時の名無しさん：2014/06/15(日) 02:14:25.53
アマでもけっこうおいしいタレは作れるが、出来ればたくさん作って
保存したい。その方が楽だから。ところが、市販のタレと違って
長期保存には適さない。だからどうしても作らずに買ってしまうんだよね。
価格も買う方が安いし。
２０年前までは、土建屋のオヤジから教えてもらったレシピで自分で
作ってたんだけどね……
223 ：困った時の名無しさん：2014/06/16(月) 02:37:14.84
土建屋の親父がなんで知ってんだ？
224 ：困った時の名無しさん：2014/06/22(日) 06:24:08.45
しらねーよ
225 ：困った時の名無しさん：2014/10/02(木) 22:50:03.97
長期保存って、冷蔵庫で一ヶ月持てばいいだろ
小鍋でちょいちょいっと作れるんだから・・・

市販のはコーンシロップ（果糖）やら化学調味料やら
腐敗肉から作った中国製肉エキスやらが入ってるから気持ち悪いわ
226 ：困った時の名無しさん：2015/02/16(月) 06:19:39.69
酒、醤油、味噌、砂糖、胡麻油、アボガド、マンゴー、唐辛子、ナツメグ　　ＸＯ醤
227 ：困った時の名無しさん：
作り方はいろいろあるし市販のに比べてもおいしいのもある。
けれど、一番の問題は、少量だと高く付くことと、大量に作ると
日持ちしないこと。