春キャベツをみるとスープ作りたくなりますね
339 :
困った時の名無しさん:2010/08/15(日) 23:04:29
夏向きの冷製スープレシピ、おしえてくらさい。
ビシソワーズにバジルソース1さじ投入
バジルソースじゃないや。バジルペーストだった。
トマトクリームスープを作ろうと思い、玉ねぎとズッキーニとキャベツ炒めて煮て、
家で採れたトマトをすりおろし、仕上げに牛乳を注いで煮立たせたら、
牛乳が固まって粕汁みたいになった・・・
味はおいしかったけど、見た目が残念
やっぱり採れたてのトマトは酸味が強かったか
344 :
困った時の名無しさん:2010/11/06(土) 03:11:13
へたくそ
老老介護ってのはなに、老人が老人を介護するって事?
登場人物は老人だけな訳だ。若い人は何やってんの。
これも根っこ辿れば結局おんなじでしょ。原因は。
人と人との繋がりが希薄になった世の中で、若者が社会の中での役割を放棄しちゃってる。
みんなそれなんだよ最近の社会問題ってのは。福祉じゃなくて教育の問題でしょうこれは。
346 :
困った時の名無しさん:2011/08/14(日) 21:31:02.12
スープ
ひとり暮らしのおかずになるスープ
買った。
料理本かw何かと思った
キャベツ、ニンジン、ピーマン、セロリ、ベーコン、ハム、マギーブイヨン、塩、黒胡椒
涼しくなってきたので朝にさっと。ウマー
350 :
困った時の名無しさん:2011/10/30(日) 00:34:12.97
冬はスープ!
マーボー豆腐の素入れると美味い
足りない塩気は味噌で
352 :
困った時の名無しさん:2011/10/31(月) 13:07:21.59
豆板醤?
だったら甜麺醤入れればよくね?
テン+トウが麻婆豆腐だろ?それより豚挽肉かな
具だくさんトマトスープ
さつまいも・カボチャ・キャベツ・セロリ・タマネギ・ニンジンをみじん切り。
ジャガイモ・ベーコンを小さめの一口サイズに切る。
さつまいも・カボチャ・ニンジン・ジャガイモを鍋にいれて、
ひたひたよりちょい多めの水を入れて煮る。
沸騰したら、そこに残りの野菜を入れてさらに煮る。
火がほとんど通った所で、トマトカン・ベーコン・塩・こしょう
コンソメ・ケチャップを入れてさらに煮込む。
(煮込んでいくと野菜が溶けて甘みがでる&煮詰まって味が濃くなるので薄味がいい)
できあがり。
栄養満点・スープだけでも満足なオススメスープです
朝作って、ちょいちょい火を入れつつ夕飯に食べると一番旨い。
水のかわりに白ワイン、鶏モモ肉入れればカチャトーラだね
次の日、唐辛子とにんにく使ってアラビアータにすると最高
アラビアータにはペンネおすすめ
357 :
困った時の名無しさん:2011/11/01(火) 02:19:37.62
里芋のスープ
固形コンソメ+卵+えのき+小松菜+ピーマン
359 :
困った時の名無しさん:2011/11/20(日) 00:36:17.22
小松菜いいね
沸騰したお湯に、タマネギ・白菜・ニンジン(細切り)を入れる。
ほとんど火が通ったら、そこにベーコン投入。
塩・こしょう・コンソメを入れて、コーンカンも入れる。
最後に、市販のシチューのもと(粒がいい)を味みながら加える。
とき卵を投入して、ふわっとさせたら出来上がり。
コツは、シチューみたいにドロッとなるまでシチューのもとを入れない事。
あくまでサラサラのスープにすること。
ベーコンの変わりに牡蠣でも美味しい。
牡蠣を入れる場合は、全部味付けし終わってから、卵を入れる前に牡蠣投入
材料と一緒にローリエ投入
それだけで十倍美味しくなるよ
362 :
困った時の名無しさん:2012/11/07(水) 20:08:03.86
あげときます
363 :
困った時の名無しさん:2012/11/08(木) 06:24:17.81
寒い日のおやつ代わりのあるものでごった煮スープ
まだ食べてないけど今回はまずいかもしれない…
戻した大豆、好物ピーマン、にんじん、たまねぎ、きゃべつ、にんにく、生姜、ホールトマト
別に柔らかく火を通した鶏むねを後入れで
ついピーマン買いすぎて…初めて入れるけど大丈夫かすら
365 :
困った時の名無しさん:2012/11/17(土) 23:41:36.12
カブのスープ作った。
ベーコンと玉ねぎとニンジンも入れたので、うまい。
366 :
困った時の名無しさん:2012/11/19(月) 10:35:03.14
ミネストローネ
367 :
困った時の名無しさん:2012/11/20(火) 17:59:06.29
卵を溶いて入れると、尚よし
コンソメなしで塩こしょうだけにするのが好き。
玉ねぎじゃがいも人参を細切りまたはサイコロに切って、ベーコンかソーセージ、あればしいたけも入れ
ひたひたの水に塩ひとつまみを入れて柔らかくなるまでしばらく沸騰させる。
よく煮えたら水足してピーマン入れて、再沸騰したら塩こしょうで味を整える。
煮る前にバターで軽く野菜炒めて、煮る時にローリエと、甘くない野菜ジュースかトマト缶入れればなんちゃってミネストローネ。
コクが足りなければトマトケチャップとウスターソースを少し入れる。
369 :
困った時の名無しさん:2012/11/23(金) 23:08:45.05
ベーコンを入れると、おいしいよね〜
ちょっと肉気があるもの入れると
おいしくなるわい
371 :
困った時の名無しさん:2012/11/29(木) 13:56:40.72
肉入りのスープ
長ネギとじゃがいものスープおいしいよ!
長ネギ2〜3本を小口切り、じゃがいも2個を適当な大きさにスライスして
水と塩少々入れて煮込む。
じゃがいもが柔らかくなったらおたまの底とかで崩してどろどろにする。
塩胡椒で仕上げておしまい。
身体が温まる。
出来上がりは
魔法瓶にいれて
会社にもってくる
昼休みに馬い
>>372 うまそうですね。
故・丸元氏の著書によると、
(ヴィシソワーズのクリーム抜き かつ 暖かいバージョン)
長ネギとジャガイモの重量比を1:1にすると、
塩はいらない(それほどにバランスがとれた味になる)。
実際やってみたが、不思議と塩はいらないんだよね…。
#コショウは好き好き。
375 :
困った時の名無しさん:2012/12/04(火) 06:35:11.16
>>374 おおお、そうなんだ!教えていただきありがとうございます。
レシピを教えてくれた母に聞いてみたら元は正に丸元氏のレシピでした。
勉強になりました。
377 :
困った時の名無しさん:2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN
ほ
野菜だけじゃちょっと物足りないなーって時、餃子も入れる。
うまうま!
379 :
困った時の名無しさん:2013/10/31(木) 00:10:21.73
鍋に水入れて、玉ねぎ、ファミマのスモークチキン、コンソメを投入して、20分煮込むだけ。
これで激うま。
380 :
困った時の名無しさん:2013/12/04(水) 11:35:00.54
…そうかな?
381 :
困った時の名無しさん:2013/12/05(木) 01:48:17.62
ルクルーゼ鍋を見せびらかしみたいなのを見てから野菜スープ避けていたけど
ラジオで医師が野菜スープで10kg痩せたという記事の紹介をしていてやってみた
圧力鍋にキャベツにんじん玉ねぎかぼちゃ
おいしいね
水にすりおろしたニンジンと生トマト入れて、トマトが煮つぶれるまで煮込んだスープ
鮮やかなオレンジ〜黄色で味もいい
ベーコンかソーセージを入れるとなおよし
384 :
困った時の名無しさん:2014/10/31(金) 16:58:50.89
385 :
困った時の名無しさん:2014/10/31(金) 17:13:08.44
>>384 中越テックファームの間違いじゃないの?
2日目はスパゲッティに
捨てるはずの野菜の皮とか切れっ端を弱火でことこと煮込んだベジブロスっていうスープにはまってる