ミョウガ料理

ミョウガをたくさん貰ったんですけど、いい料理方はないですか？

2ｹﾞﾄ

助かる、このスレ。
うちじゃ、油揚げと一緒に味噌汁にいれるか、薬味にするぐらい。
新鮮だったら、みじん切りして小分けして冷凍。
どなたか良い案を教えてくだされ。
うちも義母がたくさんくれたばっかり。
しかも外側が溶けかけ、先端は黒くなってる。
至急料理しないともうダメ。
義母さん、あなたの息子は胃腸が弱いんだから大量にくれるなよ。

大根と山芋とミョウガのサラダ！
青じそドレッシングで美味い！

つけものにしてもおいしいですよ

タイムリーですね、
今日は煮物にみょうがを入れてみました。
お豆腐・お肉なんかを２０分程度煮込んでから、半分に切ったみょうがを
加えてさらに５分程度煮るとみょうがの風味が良い感じに出て(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ です。

この前天ぷらにしたらおいしかったですよ。

味噌汁・ヌカズケ　おいしいですよ。

ミョウガ＋じゃこ＋おかか＋醤油
つまみに､ごはんに、とうふに

しそ梅酢につけて、寿司飯を挟んで、みょうが寿司。
日本料理屋で食べた。

きゅうりとワカメの酢のものにミョウガもきざんで入れます。

みょうがを縦半分に切る，豚のバラ肉を食べやすい大きさにカット、フライパンで肉を炒め８割方火が通ったらみょうが投入。お砂糖と味噌で味付け、豚味噌のみょうが版と思っていただけたら解りやすいかな。山形県の庄内地方の家庭料理でおめにかかっていた

うちもつい最近大量のみょうがが届きますた。
やっぱりシンプルに卵とじでいただきましたよ！
酒のつまみにも白いごはんにもあう！

ミョウガはやはりみそ汁に限る。
朝に飲むとさっぱりした気分になれる。

たてに半切り、串にさし(ささなくても可)みそをのせて焼く、以上。

酒のつまみとしてはどんな料理法がありますか？

助かるよこのスレホント
ミョウガって薬味しか使い道ないと思ってたから
すぐ余っちゃうんだよね・・

１２のレシピにゴーヤの薄切りとナス（マーボナスくらいの大きさに切る）
を入れて炒めても美味しいよ。夏によく作ってました。
ゴーヤの苦味も中和されてｳﾏｰ。宮崎の人に教えてもらった。

糠漬け。うまった〜〜

>>1しわしわしわー
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なすを半月状の薄切りにしてみようがも細かく。
両方塩もみして水気をしぼり、かつおぶし、しょうゆ。
漬け物のようなかんじで箸休めにぴったり。

かき玉汁に入れてみ。
あとは梅酢で漬けるくらいしか思いつかない

冷やし素麺の具。なので、夏の食べ物だと思ってたら違ってたのね。

超オススメ。
砂肝をさっと湯通しする。
それを千切り（？）、ミョウガも千切り。
それに、柚ポン酢、七味をかける。
できあがり！
お酒にあうし、かなり(ﾟдﾟ)ｳﾏーですよ。

みょうが、みょうが・・・
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1030437724/

>24

この上なくおいしそー！！
こんどやってみるっす。

>>26
おろしニンニク入れてもｳﾏｰみたい。
>>25のﾘﾝｸ先116に書いてあった。

みょうがの保存期間はどのくらいですか？
スーパーで買ってから冷蔵庫で４日経過してます。
パックにも賞味期間はありませんでした。

>>28
ふつう野菜のﾊﾟｯｸには賞味期限書いてないんじゃ・・・

>>28
うち、9/23に山でとってきたやつあるけど、見た目全然平気。
買って来たらすぐに洗ってタッパーに入れるといいよ。
でも香りは薄くなったかな〜

いや〜、みょうがって本当にいいものですね。

>9
うちもそれやる。唐辛子を刻んで入れてもんまいよ。
醤油をたまりに代えるともっとあっさりでイイカンジ。
あっつあつの新米ごはんにどっさりのせて食べたいな〜

なんでそんなにみょうがを貰うんだろう。
誰か私にみょうがをくれよ。
好きなんだけど、ほら、単価で見れば高いでしょ？
今赤貧なんで、買えないんだよ。

もう一度言う。
誰か私に、みょうがをおくれ。

>>33
植えなさい。買うと高いけど、自分で育てればほとんど手間いらずで
大量に生えてくるから。
といっても、もう季節終わってるね。

みょうが殆ど腐らしちゃった。
今年は不作だったからｲｲや。

用意するもの：　小さめの蓋つき容器、味噌、みょうが。
みょうがを刻んで味噌と交互に容器に詰める。以上。

２日目から一ヶ月はいける。
舐めてツマミによし、焼きオニギリに塗って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ、お茶漬けも可。
山芋の短冊にのっけてもいいし。けっこう応用効く。
なんならシソや生姜を刻んで一緒に入れても可。

来年試してくれ（w

半分に切って味噌につっこんでおく。
みょうが突っ込み用の小さいみそが買ってある。

（´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
そっちの方が美味そうぽ…。>>37

高くて買えない。時期外れ。

（＾＾；

てんぷら。けっこう美味い。

輪切りにして普通にグリーンサラダに入れて、フレンチや
ランチドレッシングかけて食べてます。

>>1
これかい？
http://homepage3.nifty.com/digikei/ten.html

>43
これはポルノ業者

茗荷は醤油味の出汁で煮るのが一番好き。
次が刻んで鰹節と混ぜて醤油をかけて、ご飯の友。

というか、この二つ以外の食べ方は、実家ではしなかった。

（＾＾）

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

おつまみに、ご飯に。ミョウガ薄く輪切りに。油きったツナと味噌とぐちゃぐちゃ混ぜる。いけるよ

夏はミョウガがウマイ！

サダラスレでも言ったけど、
キュウリと鶏ささみサラダのが好き。
キュウリ数本千切りとゆでささみ（酒ふってレンジ）、みょうが、しそを
ポン酢であえる。すりごまをたっぷりふる。

きゅうりがさっぱり、ミョウガですっきり夏の味が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ちらしずしに混ぜ込んだり、しらすとミョウガ・ゴマのまぜごはんが好き〜

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　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

そろそろ季節なんでage

あたりまえすぎて出てないのかもしれないけれど
ミョウガとナスの味噌汁（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

茗荷数個をななめ千切り。油揚げを油抜きする。半分に切る。さらに１センチ弱の
はばに切る。鰹節、すりおろした生姜適当。醤油。ぜんぶまぜる。
酒のつまみに良い。出来立てを食べきりで。時間がたつと風味がわるくなる。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　海老とミョウガのパスタ。
　白ワインで臭みを取った海老をオリーブオイルで炒めて塩コショウ。８割火が通ったら
ミョウガの千切り投入。ミョウガがしんなりしたら茹でたパスタ投入。ささっとまぜて
塩とブラックペッパー。お皿に盛ったら上に生ミョウガの千切りをぱらっとかけて完成。
　シンプルなんで、前菜のかわりにもなります。シーチキンでもいける。

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ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

似たような料理、あがってたけどこれもおいしいよー。

茄子もキュウリもミョウガも縦半分に切ってから斜め薄切り。
茄子は水にさらして軽くあく抜きしてから、３つとも混ぜる。
味付けは塩と醤油少々。　好みでゴマを振ってもおいしい。

そのままおつまみにしたり、あったかいご飯にのせてもおいしい。

あったかいご飯にみょうがのみじん切りとしその葉のみじん切りと
「ゆかり」をかけてボールでマゼマゼ。
丼に盛ってから、刻みのりふりかけて、
梅肉や、明太子を端っこにちょこ。と乗せる。
かなりうまい。

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ミョウガの汁

�@・だし汁に醤油と塩。
�A・ミョウガの千切りと全卵をあえておく。
�B・�@が沸騰直前まで火にかけて�Aを入れる。
�C・そのまま30秒蓋をして卵が固まるまで待つ。
�D・おわんに盛っていただきます。

｢�Bの�@が｣は｢�@を｣だったね。訂正します。

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オクラの小口切り１０本分に、ミョウガのみじん切り２〜３本。
良く混ぜてポン酢で味付け。

箸休めにぴったり。

ミョウガを網に載せ焼く！
焼けたら、醤油をかけて食す！

夏の熱い日
熱燗と一緒にｗ

みょうがって斜め千切りにすると、
真ん中の芯らしき部分がぼろぼろと細かいくずになってしまうんですが、
そんなもんですか？

水にさらしてから水切りするときとかにバラバラこぼれちゃって
もったいない気がしています…

みょうが食いすぎるとバカになるぞ

>>73
ザルに入れて水切りしたらどうかな？

>>74
ミョウガを食べると物忘れをするって迷信は聞いたことがある

茗荷っていったらキュウリと生姜と一緒に浅漬け。
なぜ出てこないのー！？おいしいよ、シンプルで。

みょうがときゅうり同量を荒みじん切りにして混ぜたものに、
青じそドレッシングとしょうがの絞り汁をかける。
もー美味しくて美味しくて、御飯何杯でもいけます。
この世で一番好きな野菜はと聞かれたら、
迷わずみょうがって言うくらい好き。
この時期、自宅で育てているもの、頂き物、
どんなにあっても足りません。

みょうがの天ぷら

みょうが田楽最強

>>71
オクラの他に納豆、ねぎ、山芋、ごま、海苔、鰹節等
あるものを混ぜ込むとさらに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰです。
うちはそれを豆腐の上に載っけたりもします。
ここまでくると、箸休めってより立派なおかずだけど。

★クリックで救えるオマ○コがあるらしい★
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みょうが1個と青しそ5〜6枚をそれぞれ細切りにして小さじ半分程度の塩をふりよくもみこむ。
たきたてごはん1膳分にあわせてお好みでごまをふりかけて。
この夏はまりそうなうまさです。

>>12
かなりの遅レスだけどすっごくおいしかったよ！
みょうが足りなかったんでねぎも追加したけど
どうしてもたくさん食べたくて次の日速攻みょうが大量に仕入れちゃった。

ふとしたことがきっかけでミョウガが大好きになってしまった。
ミョウガミョウガというから、母が「あんたバカになったんちゃうか」
違うよ、母さん、バカは元々だったんだよ・・・

ナスとミョウガの味噌汁、>>82さんのごはんが明日の朝食♪

みょうがってコストパフォーマンス悪いよね。
実用的じゃないわ、高いわ、まずいわ。

>>84
私も同じ。
ミョウガ、ミョウガと言い続けて、母に不思議がられてるところまで同じ。
数週間前からやたらとミョウガが好きになって
来年の収穫に向けて、家で栽培しようと計画中。

今、３つしかないからどれを作ろうか、物凄く悩む。
どのレシピも美味しそうで…

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
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夏休みの思い出に・・・
美人お姉さんのオマンコ〜！（*´Д｀)ノ
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/idol_kora/

台風一過で大量に生えてきたそうな。で、この３日間みょうがづくし。
みょうがっていうのはそういう植物なんですか？

どっちにしても、このスレ役に立ちますわ。

みょうがとオクラの味噌汁もおいしいよね！
オクラを味噌汁に入れるとダシがトロトロになってお味噌溶けにくい･･･
なら、先に味噌を溶いてからオクラ入れたらいい事に
最近ようやく気づきました。

みょうがの作り方教えてくりょ。
マンションのベランダで出来るかね？

>>91
園芸板に行った方が詳しいことを教えてもらえると思うよ。
http://hobby.2ch.net/engei/
でも、ここのレスによると適当に植えるだけでいいみたい。

ﾐｮｳｶﾞうまいね〜。
自分は最近まで食べられなかったのに、彼氏の影響ですごい
好きになった。

うちでは、ﾐｮｳｶﾞ・長ネギをみじん切り。かつぶしを大量に入れて
醤油で味付け。タッパーに入れて冷蔵庫にいつも入ってる。
ごはんに乗せて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ。冷奴に乗せて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ。

もう一つ。夏になると食べるうどんのかけ汁。
2〜3cmに切った豚バラ。細めに切った油揚げ。縦に細く切ったナス。
醤油味で。やや甘めが自分は好きなので、みりん多目で。
火を止めるちょっと前に、当然薄く切ったﾐｮｳｶﾞをたくさん入れる。
器に盛ったら、小口切りにした長ネギを乗せて食す。美味過ぎ。

>>92
おお。さんくす。
ちょっと行って見て来るわ。

ここｲｲﾈｰ!93のうどんおいしｼｮｳ､､

エロサイトのサンプル
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俺は
口内炎ができやすくてショコラＢＢとか薬局の奴に勧められて
オールタフとか飲んでいましたが、あまり治りが早くない。
母に聞くと　みょうががいいらしい。
早速試してみるとこれが良く治る。痛くて真っ赤に腫れた患部が
みょうがを食べた翌日から痛みが消えていくではないか。２〜３日続けて
晩飯に食ったら治りました。

みょうがのみじんぎりを作る
１、葱（関西の青葱が好ましい）を小口きりにしたものと一緒に冷奴を食う
２、みそ汁に入れる
３、そうめんの漬け汁にたっぷりのスリ胡麻と一緒に食う
俺はこれぐらいしかしてませんが、みょうが　まじ　ﾏﾝｾｰ

ﾏﾏﾝに教えてもらったみょうがとレタスの酢の物

レタスは適当な大きさに千切り。
レタスを塩もみしてざっと水で洗う。
みょうがも千切り。
レタスとみょうがを三杯酢であえる。
ｻﾊﾟｰﾘして夏にｲｲ（・∀・）!!　最近涼しいけどな。

しらすを一緒に混ぜるとなおｲｲ（・∀・）!!

やってみたよ！みょうが御飯。
すっごく美味しかった！！
オススメ！！！

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

みょうが、今日袋いっぱい　もらったａｇｅ

（　´Д｀）/＜ 先生！！こんなのを見つけました。
http://www.hokekyoji.com/
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□　みょうが御飯　□

＜材料＞（４人分）
ミョウガ　　　　８個
枝豆　　　　　　100g
煎りゴマ　　　　大さじ３
米　　　　　　　３カップ
塩　　　　　　　適量
☆甘酢（Ａ）
酢　　　　　　　1/4カップ
水　　　　　　　1/4カップ
砂糖　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　小さじ1/2

＜作り方＞
（１） 米は、水洗いしてザルに上げてしばらくおき、水加減をして炊く。
（２） ミョウガは縦半分に切り、熱湯に入れてサッとゆでてザルに上げ、少量の塩をふって冷ます。
（３） 甘酢Ａの酢、水、砂糖、塩を合わせて甘酢を作り、（２）のミョウガを入れ、約２０分ひたす
。（４） 熱湯に塩を加えて枝豆をゆでる。
（５） 海水ていどの塩水を作り、（４）の枝豆を入れて冷まし、豆を取り出して薄皮もむく。
（６） （３）のミョウガを粗みじんに切る。
（７） （１）の炊きたてのご飯に、（５）の枝豆、（６）のミョウガ、煎りゴマを入れて、混ぜる。

＊ミョウガはサッとゆで、塩をふって冷まし、甘酢につけて下味をつける。
ミョウガは塩ゆですると、水分が出て筋だけが残る感じになるため、ゆでたあと塩をふって冷ます。
塩をふると、ミョウガの甘味が出る。甘酢につけるのは、冷めてから。赤い色が鮮やかになって、下味もしっかりつく。


上沼恵美子の料理番組より。

家でミョウガ作ってるけど、料理は殆どないなぁ。
ピーマンの千切りとミョウガの千切りを味噌で炒めるのは
シンプルだが以外に美味。

今年はミョウガ高いらしいので、通販とかしてみようかと
考え中。（笑）
スーパーで買うよりは安く売るよ。（笑）

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みょうが、確かに高い･･･
でも、買ってきて刻んだ時のその香りに、
「あー、やっぱ夏はみょうがじゃのう･･･」
と思うことしきり。
レシピぢゃなくて、ゴメン。

３個88円、買ってきた。
オクラ茹でたやつに刻んでかけて、
おひたしに・・・
ああ、やっぱり夏の味わい。（・∀・）

西武池袋線の椎名町駅前にある八百屋さんでみょうがのざる売りが25個100円でした。
大小混合だったのですがこれってお安いですか？
さっそくやきうどんにｷｻﾞｷｻﾞして食べました。ｳﾏｰ。

因みにそこの八百屋は桃太郎トマト4個100円、
やや小さめのピーマン15個100円、大根まるごと1本100円、
長葱(白)9本100円、茄子5本100円など全てが破格的な安さでした。

めちゃ安ですーうちの近所じゃ三個で158円。

うちの近くには農協の直売所があるです。
んで、スーパーだと>>109さんくらいの値段のミョウガが
袋にどっさりで100円〜150円で売ってたんで買ってきました。

自分がやるのは豚薄切り肉を茹でて、タマネギみじん切りと
ミョウガみじん切りとシソみじん切り等々をのっけて食するサラダ。
でももうちょっと変わったレシピ欲しかったので、このスレｳﾚｽｨです。
子供の頃ミョウガ大嫌いだったんだけど、最近はまってます。

>>108
そういう八百屋さんって、B級品（形が悪かったり、規格外だったりするやつ）を
安く仕入れて売るんだよね。
B級といっても、鮮度さえよければ全然お買い得だから
スーパーの価格が馬鹿馬鹿しくなってくる・・・。

ミョウガ、そのまんま田楽味噌つけてかぶりついても鮮烈でウマ〜

◎山形だし◎
･ミョウガ　　・ナス
･大根　　　　・長ネギ
･きゅうり　　・白菜
(他に、オクラ、大葉、ナメコ、枝豆、シラス、とうもろこし、しょうが）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など。
･こんぶ　　　・鰹節　　　　・白ゴマ　　　　・酒、醤油

�@野菜を全部こまかく切る。（荒みじん）
�Aボウルに、なめて塩味を感じるくらいの塩水を作り、�@を入れ５分ほど
　さらす。
�B�Aをざるにあけ水をきる。
�Cボウルに�Bと、ゴマ、鰹節、こんぶを入れ、酒、醤油、（旨み調味料）
　で味付け。冷蔵庫で冷やす。
�Dごはんにのせていただきます。

一晩置くと、もっとおいしいです！　
　　　　　　　　　　　

>>113さん ありがとうございます！
実は以前に何かのテレビ番組の中の
「ごはんの友」だったかのコーナーで
「だし」が紹介され、とても美味しそう
だったのでメモして後日作ろうと
思ったら…メモが行方不明で、それから
何年か経過してました。
「だし」と言う名前も忘れていたので
パソコンで検索も出来ませんでした。
なのでとても嬉しかったですよ♪
週末にでも作ってみます。

>>114
山形弁が達者な外国人タレントが
はなまるマーケットに出た時におめざとして紹介してたと思う。

http://life.fam.cx/a012/

>>114
手抜きしてフープロ使うと悲しいことになるよ。。。
昨日泣いたよ。

>>117
詳しくレポｷﾎﾞﾝﾇ

フープロにかけたら、みじん切りというよりは、すりおろし野菜になってしまた。。。
少しづつだけどいっぺんに全ての材料をフープロに突っ込んだのですが、
やっぱ手間でも粗微塵に切って野菜のきり方は合わせたほうが美味しいみたい。

保守しておこう。

ミョウガを冷凍しておいたのを解凍して食べたけど
やっぱりしゃきしゃき感はなくなってしまうね。
ミョウガ、年中生えてくれればいいのに。

>>77　美味しかったよ！
食欲がなくてどうしようかと思ってたけどこれなら食べれる。
明日からみょうがときゅうり刻む日々が始まるわ〜

>121
オイシイでしょ？？（＾＾）
うちの庭はまだまだみょうがたくさん生えてます。
当分みょうがは続く……幸せ♪
最近うちでは梅酢につけただけのものも好評です。

さっとゆでて、ななめに薄切り酢みそであえる。
うんみゃあああああああああああああああああああああ！！！！！

いまさっきここみてつくったの。
ミョウガとセロリをみじん切り。わかめを加えてポン酢で合える。
ご飯に上のをのっけて、だしをかけて食べる。
うまー！でｈした。みょうがって、いいね！！

葱の代わりの豆腐の相方。
茗荷は茗荷でんまい。

この間、味噌汁に大量のみょうがを投入して夕飯に出したら、
「これは味噌汁じゃなくて、みょうがの味噌煮だ」
とみょうがが苦手な旦那に言われてしまった(´･ω･`)

ミョウガが苦手な人にはつらいねｗ
私はミョウガを味噌汁に入れる時は、ミョウガが具のようになる。
そして、何度か追加もしてミョウガを食べる。

茗荷をたて半分に切って、焼き網で焼くのはどうでしょう？
弱火でちょっと薄く焼き色がつくまで。
で、醤油をかけて食べる、これ最強。
茗荷が嫌いな私でも食べられました。

出てこないのがふしぎ。
なんと言ってもゆでたナスといっしょに胡麻和えですよ。

>>129
おいしそう！ぜひ作らせてもらいます。

みょうが千切りとささみをゆでて割いた物を混ぜ
しょうゆで味付け。
酒の肴に（･∀･）ｲｲ!!

>>130
念のために書いておきますね。

二人前
（１）　ナス3本を縦半分にし、１cm幅に斜めにスライスする。
（２）　（１）を軽くゆでる。
（３）　みょうがは５�o幅に斜めにスライスする。　
（４）　すりゴマ大さじ２、三温糖大さじ２、醤油大さじ１を混ぜ合わせたもので
　　　　（２）ト（３）をあえる。

言うまでもありませんが調味料はお好みで加減してください。
お口にあうと嬉しいな。

>>132
ありがとうございました。
今夜、早速作ります。

>>132
遅レスすみません。
作ったら、激ウマでした。
旦那と奪いあいの喧嘩になりました。

チャーハンに入れるのがおいしいよ。
千切りにして一番最後に入れて、シャキシャキ感が損なわれない程度に炒める。
大量消費したい時、うちではこれか、卵とじにします。

みょうがと卵の薄味の味噌汁、最強。

たまには上げますよ。
来年の夏まで持つかな、このスレ？

今年発見。これまじ。
みょうがこれまで毎年収穫しても処分に困って捨ててたんだけど
試しに梅酢(というか梅干の漬け汁)につけたらこれがめちゃめちゃ最高でした。
どうせ捨てるからとあまり収穫しなかったのが実に残念。
梅干つけてる人なら超簡単なのでお試しください。

>138
あれおいしいよね。
色もきれいだし。
細かく刻んで、酢飯にまぜておいなりさんにすると美味しいよ。

ちなみに、ただの酢や二杯酢につけても、かなりきれいな紅色になります。

ミョウガがあるから夏が嫌いじゃなくなった

みょうが

み

ょ

う

油でミョウガを炒める→めんつゆ投入→冷ます
このつゆで素麺食うとウマー。
簡単だけどやってみ。

みょうが食べたいよー


今は売ってない（涙）

みょうが食べたいよー


今は売ってない（涙）

売ってるところもあるよ

高知産のってハウスかね？

みょうが買ったよ！

今日はじめてこのスレに気づいた。みんなおいしそう〜
夏まで遠いけど保守！

このスレヤバイ
こんな時間にミョウガが食べたくなっちまった＿|￣|○

高麗人参と茗荷の酢の物。
これ食べると最高の「あほ」になれる。
ちなみに高麗人参は歌舞伎町の職安通り沿いのでっかい韓国スーパーで手に入る。

どういうことよ、最高のあほって

放っておきましょう

テレビでタモリが紹介してて、それ以来3日に一度は作っている「豆腐のぐちゃぐちゃ丼」
茗荷なしでは成り立たない・・・

茗荷、万能ネギ、たくあん、それぞれを細かく切ったもの、水抜きした絹ごし豆腐、
白ごま、しょうゆをぐちゃぐちゃに混ぜる。
あたたかいご飯の上にそれを盛り、きざみのりをちらし、中央に温泉卵をのせて出来上がり。

簡単なのに、超ウマ〜〜〜。ボリュームも変えられるし、さっぱり味。

＞154.155
判んないんだったら食ってみろよ？

豆腐とミョウガって相性いいみたいだよね。
私は豆腐が苦手…
豆腐料理って美味しそうに見えるんだけど、実際に食べるとなんだかなーって思う。
>>156も物凄く美味しそうに思えるのに。

今日ミョウガ買って温豆腐のタレに入れた。
大きいの丸ごと一丁食べちゃった！
でも三個で１９８円…豆腐より高いんだもん
>>158
自分も豆腐は好きだけど豆乳はだめだ…
濃い味付けにしたり、油揚げとかならいけるかもよ

>>159
もう今まで色々試してきたんだけど、試したのは全滅。（味つき豆乳含む）
油揚げなら平気なんだけど、厚揚げになると駄目。
悔しい…
今一番食べたいのは、豆乳鍋。
湯葉＞鍋＞にがりを入れてとろとろ豆腐＋ミョウガ
想像するとｳﾏｰなんだけど、実際は豆乳の香りを嗅いだ時点で脱落しそう。

正直、市販大多数の豆乳は旨くないよ。
豆自体が、良くないし。あれの鮮度は速攻で落ちる。

一番いいのは、どっかで良い豆見つけたら、自作することなんだけどね。
ミキサーで十分。
そのできたての豆乳を鍋にかけて、できた湯葉で刻みミョウガを食べると・・・

幸せ。

自作引き上げ湯葉の刻みミョウガかけ…（*´д`*）ﾊｧﾊｧ

160さん気を落とさないで、豆腐だけが食べ物じゃない！
前のほうに他にもミョウガ料理おいしそうなのいっぱいあったね！

苦手なものがある人ってデリケートなお料理つくれるかも。
時間と手間をかけて臭みやクセを消したり香辛料くふうしたり、
食べられる食材だけでバリエーション増やしたり…

そういえば子供のころはミョウガって嫌いだったな…

>>161-162
二人ともありがとう。
ミョウガスレで妙に癒された…
早くミョウガがたくさん食べられる時期になって欲しいな。

　久ぶりにミョウガの値段が下がってた。148@3個。
2パック買ってしまった。

たまには浮上（笑）

今日は異常に暖かかったんで。
ミョウガと水菜と大根とトロカツオとでサラダ仕立てにしてみました。

ああ、一人で食べるのが勿体ない♪

昨日スーパーで、茗荷3個118円。最近安くて（･∀･）ｲｲ!!
茗荷+鰹節で冷奴・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

セールで3個\150（税込み）でした。
ささみときゅうりと一緒にポン酢で食べようかなぁ。
それとも茄子と塩もみにしようかな。
豆腐にのっけるのも捨てがたい。
納豆に混ぜて食べるのも好きだしなぁ。

あー、どうしよ。

３個百円age。
とりあえず豆腐に乗せて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ミョウガの季節が近づいてきましたね〜
カツオのタタキに千切りにしたのいっぱい乗せて食べたい。

>>169
美味しそうだね
でも私は痛風のけがあるのでカツオ×なんだすよ

通風でも、カツオが特にダメってことはないのではないかなあ。
鰹節ならともかく、生だったら普通の魚に比べてちとプリン体が
多い程度の気がする。

母に教えてもらった私のオススメは
みょうがのタラコあえです！
みょうがを千切り（タラコがよくからむように細く千切りするとよい。）
して、タラコとあえるだけ。（タラコは中身だけ、皮は使わない。）
調味料は特別いりません。酒の肴にピッタリですよ。

きゅうりを三本の皮を７分くらい落とし、薄切りで輪切りにします。きゅうりの味の強さを抑えるために皮を取ります。
これに薄切りしたみょうがを好みの数だけ加えます。
これに塩してしんなりさせ、水分を切ります。それだけで十分味付けが完了する程度の塩加減にします。
食べる直前に酢をかけます。で、好みの酸っぱさになるまで砂糖を入れます。
だいたい、酢大さじ１に対して、大さじ２分1の砂糖で酸っぱさがなくなります。
基本的にあまりすっぱくしない方が万人向けのようです。
酢は少なくとも大さじ３くらいは入れましょう。
これにすりごまとごま油を適当に入れます。
しょうゆは香りつけ程度とし、２〜３滴くらい。

これで、みょうがときゅうりのごま酢和えが出来ます。
ポイントは酢と砂糖の加減。（酢を大目に入れ砂糖で調整するといいでしょう。）
また塩味がキツすぎても弱すぎても失敗します。
最初に水気を取る時、辛すぎたら水で洗って塩加減を調整するといいでしょう。
それから一旦酢で味付けしちゃうと野菜からどんどん水分が抜けて水っぽくなるので必ず食べる直前に和えましょう。

「おかか和え」とか「山形のだし」、「浅漬け」など、
生っぽいのが好きですが、
それでも大量にあるなら、炒め物に。
豚肉を細切りにし、生姜、酒、醤油で下味をつけて炒め、
せん切りのミョウガを加えて、酒、醤油で調味し、手早く炒める。
ごま油で風味づけしたり、味噌を少し加えてもおいしい。
青椒肉スーのミョウガ版です。芹もおすすめです。

絶対天ぷら・てんぷらがおいしいですよ｡だまされたとおもい、1度おためしあれ

家の庭ではミョウガが芽を出してきました…。
１００個近くの芽が出てたから今年はミョウガづくしだぁぁ！！

はよ夏になれ！！

もう芽が出てるんだ！
去年もらってきて、庭に植えてみたんだけどどうなるのか不安・楽しみ。
おばあちゃんが言うには、ミョウガの芽もミョウガと同じようにして食べられて
美味しいそうです。

ミョウガは結構強い植物だよ。
しかも一回植えると、来年も再来年もずっと生えてきます。
家のは今年３年目。しかも毎年芽が増えてる…。

ミョウガの茎食べられるとは知らなかった〜。
１７７さん、ありがとう。

上の方で梅酢や三杯酢に漬けるとおいしいって書いてあったけど、
リンゴ酢でもおいしいです。こっちは甘めだけど…

私はやっぱり
青唐とミョウガの小口切りをオカカ醤油で・・
ごはんがウマー

>>179
わー、うまそう。今からやってみます。

ミョウガの味噌汁うまいよね

ミョウガとナスの味噌汁大好きです。味噌汁自体、あまり好きではなにのに。

>>179
ウズラ卵も入れたら、さらにウマーでした。

うちのベランダー栽培のみょうが。
タケノコみたいにすくすく育って市販の物のように
ぷっくりとしません。
どうすればあの可愛らしい丸みのあるものになるのでしょうか？

>>183
写真でしか知らないけど、みょうがの芽と、みょうがの花芽は別物らしいよ。
普段食べてるのは花芽らしい。
みょうがが茂った足元にピヨっと出るみたい。

>183
７〜８月頃に、ミョウガタケ（タケみたいなやつ）の下に出てきますよ。
もう少しの我慢…。
ミョウガタケも食べられるらしいけど…。

184,185さん
あ〜ありがとうございます！
タケノコのようなものから水芭蕉のようになったので
園芸屋さんから間違って買ってきたのかと思いました。
もう少しの辛抱ですね。
ミョウガタケも味噌汁にしていただいてしまいましたが・・・。
まあ、においは良かったです。

みょードレ（４人分）

材料　：　みょうが８個、オリーブオイル1/3カップ、酢1/4カップ、塩小さじ1/2、薄口醤油小さじ２
　　　　　 マスタード大さじ１、ごま好きなだけ、お好みでポン酢やダシ醤油適量

�@　みょうが８個すりおろす。
�A　酢、塩、薄口醤油、マスタード、ごまを混ぜ合わせオリーブオイルを少し加えて更によく混ぜる。
�B　�Aに�@のミョウガを加えてできあがり。
�C　お好みのサラダや料理にどっぽりとかける。
�D　（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

みょうが取りにｲｺ。

去年の夏に冷凍保存しておいたミョウガの千切りを
卵とじにして御飯にかけて食べた。
風味が落ちてる上に解凍してべちゃっとしたのもあって、美味しい！と感動はできなかった。
やっぱり新鮮なミョウガがいいよね。

ああ、ミョウガの味噌汁食いたいage

ﾐｮｳｶﾞうちの裏庭にたくさん生えてきた〜（冬に引っ越してきたばっかなので
何が植えられてるか知らなかった）
半端な数じゃないので食い放題。このスレッドお世話になりますm(__)m

スーパーで細長いミョウガ見かけたけど、あれってどうやって食べるの？
まるっこいミョウガしか食べたことない。

天ぷらもいけます

ミョウガ、生まれて初めて買ったんだけど、これ皮むくの？
紫の皮みたいなのをむいていったらほとんど実がなくなってしまったけど。

>>194
それじゃ猿だよ

>>194
らっきょうはどうしてます？

>>195
むかずに使っていいの？　それとも１枚だけむくの？

>>196
ラッキョウは食わず嫌いだから、生のものは見たことがない。

なんか質問ある？

>>197
猿に申し訳ないことを言ってしまった。猿は学習ができる。

200get

＞194
ミョウガ、食べたことはある？

3分クッキングでみょうがをお肉と炒めてた。
味付けは味噌マヨ。うーん、想像できない味だ。

みょうがって生えてるとこ見たことないなぁ・・・ｶﾅｼ

ミョウガの先っぽからにょきっと花が咲くよね

>>194
あるけど、細かく切ってソーメンのつゆに入れた物を今年になって
生まれて初めて食べたから、皮をむいているのかどうかわからなくて。

すごくおいしかったから、私も買ってみようと思って買ってきたんです。
でも丸ごとのミョウガは見たことがなかったので皮をどうするのかな
と思って。ネットで探してみても、あまりにも当たり前のことなのか
書いてないのでわからないのです。
教えていただけますか？

今まで食わず嫌いで食べたことなかったんです。

>>204
あなたには親兄弟友人は居ないんですか？ちょっと聞けば済む事でしょ

>>204
異国の方？

>>202
漏れの家の片隅に、ワンサカ　
はえてまつ・・北側の日陰で一度も株分けもしたこと無いけど
恐ろしい程の生命力ですよ

＞２０４
基本的に全部使えますよ。
切り口が古いかなと思って端っこ切ったりはするけど。

>>208
どうもありがとう。今日から安心して全部使います。
自炊する友人がほとんどなくて。親いませんのでたすかりました。

>>206
日本人ですが、家庭の事情で最近までほとんど海外でした。
気を悪くさせてすみませんでした。
今日、ミョウガ全部使えてよかった。おいしかった。

海外．．ｶｺｲｲ。

もし、日本でもできそうなお薦め料理ありましたら
美味すぎて、みんなに教えたい〜　スレに書いて下さい。良かったら。
なにげにチェックしますんで。

>>209
よかったですね。
農薬とか気にするなら、表面の1〜2枚ははがした方がいいかも知れませんね。
あと、根の堅い所は落としたほうがいいと思います。
風味が飛びやすいので、新鮮なうちに使うように心がけましょう。

ミョウガって、食べると舌がバカにならない？
味覚がおかしくなって他の食べ物の味がわからなくなる。
誰にきいても「そんなことないよ」って言うんだけど
私だけなのかなぁ・・・

>>211と>>212は同じくらいの時刻に書き込まれたのかなと思ったら、
丸一日ずれてました。さすが過疎板ｗｗ

>>212
多少マヒしますね。けれど他の食べ物の味がわからなくなるほどじゃないかと。

>>212
舌はバカになりませんが物忘れがひどくなります

失恋に効くかしら・・・

みょうがフルコース

>>215
みょうが食って食って食いまくるベシ！

すんません

甘酢に漬け込んで冷蔵庫に入れとけば半年はＯＫです。

千切りにしてシーチキンをのせ、
マヨネーズと醤油で和える。
ポイントは混ぜすぎず、半混ぜくらい。

>>218
ほんとなの？

みょうが味噌汁やりました！
ウマー！
熱にも味噌にも負けず、みょうがの香りが…
夏の味噌汁って感じでした。
ちなみにほかの具は、豆腐と冷凍してた油揚げ。

前に焼き鳥屋でみょうがの味噌焼きを食べて
めっちゃうまかったので、今度やってみようかと。。

うちのみょうががたくさん生えてきた！！
先週から、そうめん、和え物、味噌汁・・・などなどみょうが三昧
たくさん出すぎて少し花咲いちゃったよ。

うちのみょうがもらってよ〜！！

まじで欲しいんですけど(｀･ω･´)
たぶらかしですか

やふおくに出そうか？　うちのは売ってるのと違って、味が濃いし、
ちょっとくせがあるよ。うぷしたいけどウプローダーがわからないからできない・・・

近場ならいただきに参上するます

>>222
私もマジでほしぃ..........

いいなぁ、うちの方は今年は不作みたい・・

うちは先々週３日続けて10個以上採れて
もう喰い飽きた〜と思ってたら
翌日から徐々に減っていき、今は3日で１個位だよ
まだこれから採れるのかなぁ

今年は雨が少ないから小さいんだって？

裏庭から採りたてのを洗って味噌つけてﾊﾟﾘﾊﾎﾟﾘ食した・・
ﾆｶﾞさわやか〜

親戚の家が農家で、今日からミョウガの収穫を開始しました。
漏れも手伝いに行ったんだけど、今年は猛暑で雨が降らない
からミョウガの殻（茎？）が倒れて、いいミョウガが育って
いない。
緑色のミョウガはランクＢで安いんだよなぁ。

スライスみょうがとスライスたまねぎを味噌を溶いた醤油で食べます。マジ食欲起こります。

ミョウガ刻んで大根おろしと混ぜて醤油垂らして飯に乗せる。

ミョウガに酢味噌
ナスの味噌汁にミョウガ

うま

さっき喰ったミョウガ料理が超絶美味かったので皆にもレシピを大公開！
まずはミョウガと……アレ？なんだっけ？

食いすぎｗ

>>235
期待。。。してますよ。。。。。

ﾐｮｳｶﾞ食べると忘れっぽくなるってホント？

意外なレシピスレにも書きましたが、ミョウガ案外焼くと美味いですよ。
自分はBBQで丸々そのまま網焼きにしたのを食べたのですが、ホクホクして
エグみがやわらいで、びっくりするくらいイケました。
味噌に包んでホイル焼きにする方もあるそうで、これもおいしそう。
薬味にする程度じゃ処理できないってくらいたくさんミョウガをお持ちでしたら
騙されたと思ってやってみて。量自体も多く処理＆摂取できるので便利です。

家のばーちゃんがミョウガ絶ちをして、痔を治したって言ってる。

ミョウガを土に埋めて腐ったらそこをまたぐ、その後いっさいミョウガは食べない。
すると痔が治るんだそうな。

>>240
他の方法で治したほうが早いかと・・・

今年のミョウガはからくて、モリモリ食べられない。
タマネギや大根がからいような感じに似ているからさ。
去年と同じ場所から採れたものをもらったのに。

みょうが大好きだったんだけど・・・発ガン作用があることがわかって食べるの
ひかえてるよー。

バニラアイスを入れるとｳﾏｰ(ﾟДﾟ)

>>239
いつかやりたいとずっと思ってるんだけど、機会がない〜

みょうがは意外にベトナム料理やタイ料理なんかに合うよ。
ナンプラーで肉と炒めるとパクチーより食感が良くて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
生春巻きの具材や冷麺やフォーの具にしても合う。

>>243
そうなの？＞発ガン作用

>>247
釣りだと。

家でやるぶんにはなぁ

（鮪のみょうがあえ）しょうゆ、オイスターソース、上白糖、すりにんにく、すりしょうが
サイコロ状に切ったまぐろ、千切りみょうが、ばんネギ、おおばとオニオン
スライスをそえて出来上がり

キノコ類をさっと茹でてから冷水にさらしてお浸しにする。
それにミョウガと青ジソを刻んだものを和えるとｳﾏｰ。
あんまり消費出来ないけどおすすめです。

お好みでオリーブオイルとビネガーとか洋風に味付けしても美味しい。

黒砂糖ふりかけて巻いて食べてもおいしいよ。

ねぎ、みょうが、きゅうり（全部縦半分に切ってナナメ薄切り）、わかめ、
さっとゆでたイカを酢味噌和えに。大好物です。

>>244
どうやって入れるの？みょうがに・・・

今日は近所のスーパーで、大小20個くらい入っていて198円。

さっそく自家製ナスと塩でもんでポン酢あえ、
小口ぎりにしたねぎと合わせてお味噌汁、
残りはかつおも混ぜて味噌漬け。
（明日から食べるんだ〜）

おいしかった〜〜！！

やたら苦いﾐｮｳｶﾞってアクが強いのかな？
水にしっかりさらせば大丈夫？香りも抜けちゃいそうであまりさらしたことないんだけど。

大量のミョウガと、適当な薬味（ネギと大葉）を刻んで味噌と混ぜる。
好みでショウガ千切りも少々。
かつおぶしとすりゴマをくわえる。
保存容器に入れて冷蔵庫に保存。

→鯵のたたきを加えてなめろうもどき。
→卵かけご飯にのせる、
→納豆・冷奴にのせる。
→ごはんのうえにつぶした豆腐とキュウリと共にのせて、ほうじ茶をかけてお茶漬け（冷汁？）

フツーにﾏｽﾞｰ

みじん切りにしてところてんと和えてみた。
ところてんのつゆ足りなかったから
ノンオイルごまドレッシングもちょっと入れた。
さっぱりウマ〜。

さっぱりしすぎかな

>>259
さっぱり好きさー

この涼しさでか、いきなり庭のみょうががぼこぼこ生えだしました
今から収穫してきます。
何して食べようかなー

醤油に３〜４日漬ける

やっぱ、自家製柴漬。

縦割りのﾐｮｳｶﾞとセロリときゅうりと昆布を沸かした塩水で即席漬け。
サラダ代わりに山盛り食べるしやわせ〜

冬は季節外れで人がいないね。。。

>>255
すげー夢のよう。

　 ／⌒ヽ /⌒ヽ /⌒ヽ /⌒ヽ/⌒ヽ
⊂二二二（　＾ω＾）＾ω＾）＾ω＾）＾ω＾）＾ω＾）二二二⊃
　　　　　 |　　　 /　　　/　　　 /　　 /　　　/ 　　　　　　　　ﾌﾞｰﾝ
　 　　　 (　ヽ ノ(　ヽ ノ(　ヽ ノ( ヽ ノ(ヽ　ノ
　　　　　 ﾉ>ノ　　ﾉ>ノ　ﾉ>ノ　ﾉ>ノ　ﾉ>ノ
　 三　　レﾚ　　レﾚ　　レﾚ　レﾚ　 レﾚ　　　　　

昨日スーパーで三個入り148円

夏を待ちつつ、湯豆腐の薬味にします…って雪降ってるよ…

きのうスーパーで、１パック９８円、合計４個買ってきた。
ミョウガ、みじん切にして、ねり梅とあえる。ちっとゴマ油たらす。
パッと味の素ふる。青じそ刻んでまぜる。みょうがの量の４分の１くらいの
しょうがを刻んで混ぜる。。。っていろいろ味見しながら食べてたら
なんか色んなもの入れちゃった。
ミョウガって、美味しいよねぇ！

>>269
うわっ、もう出てる?そろそろ茗荷の時期だよね、本気で嬉しいや、ｳﾎっ
「こうしたら美味しいかな?ﾜｷﾜｷ」って、色々入れてるうちに
大量になってしまい、日々そいつの消費に明け暮れるはめに陥る
無計画な独り暮らしの私は負け組....○rz

上のほうにあった、梅酢につけるというやつ、やってみた。
ウマー！！だったよ。でも湯掻いても、ちょっと苦いんだよね、みょうが。
味の素ふって食べたけど、味の素の代わりになるものって、無いかな？
でもミョウガ刻むのは苦じゃないや、全然〜。

>>271
味の素のか代わりに、
いりこ、昆布茶、梅昆布茶、鰹節の粉(お好み焼き用に売ってるようなの)
なんてどうでしょう。
梅昆布茶は結構おすすめです。

>>272
梅昆布茶、やってみました、ありがとう〜！
苦味が緩和されて、美味かったですよ！
もうミョウガはまりまくり。もっと安くならないかな〜

ゲロマズ

うちではスライスして味噌汁の実にする。
あんまりゴロゴロ成って困る年だと、味噌塗ったくって魚焼き網であぶって父ちゃんのビールの友にする。
刻んでイカの塩辛と一緒にお茶漬けってのもよくやる。

みょうがの玉子焼き最高！

ああ、みょうが食べたい！！明日は安くなってますように・・・

みょうがはおいしくない！
みょうが好きは田舎モノが多い。

と新羅高麗郡の猿がほえている。

やったぁ〜、予想通り今日は安くなってる、
さっそく買いに行こう〜

みょうがって、近似種はインドにもあるけど、ほとんど日本古来のオリジナルなんだってね。

いや、みょうがを食べると記憶欠落になるというインド昔話があったんだけどさ。
辛いことや悲しいことを、こんなオイシイものを食べて忘れられるなんて。
幸せだなーと。。。

皆さんが書いているのは真夏のミョウガの子ですよね？

私は今の季節の芽（ミョウガダケ）を味噌汁に入れて食べます。
冷たいそばやうどんの薬味にもｇｏｏｄ。

>みょうがを食べると記憶欠落になるというインド昔話があったんだけどさ

それってインドの話だったの？

ミョウガの卵とじ丼ｳﾏｰ

みょうがと卵って合うんだ、知らなかったなぁ。
いつも梅酢につけて刻んで食べてるから。
こんど卵とじってやつ、やってみよう。

上のほうに出てた、ミョウガとたらこをあえるだけ、ってのやってみた。
美味美味、美味かった〜。みょうがの苦味がたらこで消えるって感じ。
これははまりそう♪

みょうが好き夏は毎日絶対食う。
むかーしどっかのサイトで見たんだが、刻んでチャーハンに入れるとうまい。
具はたまごとちりめんじゃこ、シンプルなほうがうまかった。
じゃこから塩気がでるけど最後にひとたらし醤油をいれると香りがひきたつ。

天麩羅

湯がいて梅酢に漬け込んだミョウガを刻んで
いりゴマ、ジャコ、大葉とご飯に混ぜる。
さぱーりしてうんまい。
夏場、食欲がないときにおすすめ。酢飯でも最高。
揚げナスに大量の刻んだミョウガと削り節、おろしショウガをのせ
ポン酢をかける。これもさいこー。

>>287
私も今は毎日食してる！
シンプルなチャーハン大好き！今度やってみよう、でもみょうがが入って
るから、若干苦いチャーハンになるのかな。
>>289
私も湯掻いて梅酢につけてる！これもやってみよう。

ミョウガを毎日湯掻いて梅酢につける・・・幸せな瞬間です。

保守age

冷や汁に入れないですか？
本来は魚の干物などと混ぜるようですが、
我が家では味噌、大葉、砂糖、すり白ごま、水（あればだし汁とか）をミキサーにかけて、
輪切りだか小口切りだかのミョウガと、薄切りのキュウリと混ぜるだけ。
ご飯にかけたり、濃いめに作って素麺のつゆにしたりして食べてます。

みょうが、ますます美味しい季節になったね！
上のほうにあったけど、たらことみょうがを和えるだけっての、
マジ旨いよ！ほんと、お口なおしってかんじでね。

実家では、さっとゆがいて、しょうゆ（おいしいしょうゆが良い）に2~3時間ほどつけて冷蔵庫に入れておく。
酒のつまみにぴったりです。

どっかのお店で、モリソバの上に大量に刻んだミョウガがのっていてこれまたうまし。
ポイントは麺が隠れるぐらいのミョウガ。

スーパーで買うと高いですね。実家では畑に植えていたので買ったこと無かったんです・・。

現在、3個100円が大手スーパーでのデフォ＠福岡。
みなさんの地域のデフォはどのくらい？

うちは東京で、今日は１２８円だった。最近は９８円になってることが多くて、
そういう時はうれしくて２個買うときがある。でも、また明日も９８円だろうから・・・・・
と思って１個だけにしとくと、しばらく１４８円だったりする。

>>295-296
私も東京なのですが、お店によって全然違います。
スーパーでは、1個(1パックではなく)40円以上する所もあります。
商店街の安い八百屋さんでは、袋に30個くらい入って1袋50円でした。

＞商店街の安い八百屋さんでは、袋に30個くらい入って1袋50円でした。

　すごい！うらやまし〜、でも３０個もあると、多すぎる。
何に使っていいかわからなくなりそ。でもみょうが好きな人はウホウホでしょうね。
ドレッシングにしてもいいかも。

ウホッ、みょうがやらないか？

＞商店街の安い八百屋さんでは、袋に30個くらい入って1袋50円でした。

中国産

今日は１５８円だった・・・・９８はいつやるのかな・・・・・

一昨日くらい料理番組で『ミョウガの豚肉巻き・梅ソース』ってのがあった。
めちゃｳﾏｰだよ！

見た見た！しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉二枚並べて巻いて小麦粉
炒めたところで梅干しとかはちみつのタレ入れたやつ。作りたいな
3分間クッキングだった

あと、
縦六つくらいに切ってお湯に入れて
少し火が通ったらだしとしょうゆ、卵を割りいれてお吸い物にするとウマーですよ

今日は１５８円だった・・・・・いつ安くなるかな・・・・・

>『ミョウガの豚肉巻き・梅ソース』

美味そうだが、肝心のタレがどんなのか
レシピプリーズ！

茗荷の油炒め＝材料、茗荷→調味料→醤油、味の素

306ほらよ

ttp://www.ntv.co.jp/3min/0507/0704.html

食べ物板にも貼ったが、茗荷パスタ

ゆでたてのスパゲティー＋バター醤油＋刻んだ茗荷＋鰹節。最高!
茗荷は日課。刻んで鰹節+醤油で充分おかずになる！
以前はあんなに嫌いだったのに・・・

>>309
なにげに美味そう・・・・つくってみるわ。ご飯の上にのっけてもよさそう。

>>309
みょうがパスタ、作ってみた、ウマかったよ。ちょっとにんにく入れてみたけど、
美味しかった。

きのう今日と、９８円。うれしい。

>>311
お、にんにく入りも美味そうだな。
茗荷が安くなってきたので、茗荷パスタやら茗荷素麺やら研究中
素麺にはツナやすりゴマがうまいかなあ。
パスタは生卵の黄身でカルボナーラ風や、梅昆布茶、めんつゆなどを
使ってみようかと。でも結局醤油に落ち着いたりしてｗ

やっと全部読みました（笑）私も頂き物が沢山有るので助かります！
色々やってみよう！「だし」も最近出来合いのものを初体験。きょうの料理でも見かけたけど自分で作ってみます。
明日も、がんばろ!！

塩漬けして保存します

みょうがって、なんでこんなに美味しいんだろ。２ちゃんのこのスレ見なければ、
みょうがなんてスーパーで見もしなかったよ。今は毎日みょうがチェック。
ここでみょうがをもらったっていってるみなさん、うらやましすぎる。
なんでそんなにもらえるんだ？わけておくれよぉ。

油揚げを半分にカット、袋状にして中に
・ミョウガのみじん切り
・ネギのみじん切り
・鰹節（どっさり）
・醤油（料はお好みで）
これらを混ぜたものを入れ、楊枝で口をとめて焼き

醤油でもポン酢でも生姜醤油でも好きな物をﾁｮﾝﾁｮﾝってつけて狂ったように貪り喰う

ミョウガの代わりにﾁｰｽﾞを入れてもごっつ
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです

>>317
作ってみました
すごく美味しかったです。ありがとう！

梅酢ってのが多いけどウチはらっきょう酢につけるなぁ
ピンク色になったら食べごろ、癖になるほどおいしいよ

2年近く前のレス >>132 を今さらやってみたけど (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 。
みょうが、大量に（スーパーの袋いっぱい）トメからもらったんで
このスレうれしい。
卵とじとともに定番決定！

>>173　も気になるのでこれからやってみよう。ゴマ系大好き。
ってチラ裏スマソ。

全然読まずに書いてみる。ざっくり4等分して味よしってのと和えるだけ。味よしが全国区かは不明。

>>317
焼いた厚揚げに、油揚げの中に入れたものとだし（しょうゆと1、みりん1、水1）
を混ぜたものをのせてもおいしいよ。

薬味のミョウガ大好き！
ここで卵とじやおみそ汁網焼きなどとなどおいしそうな食べ方を見て
でも、３個１２８円の現実では、うどんか素麺の薬味か刻んでおかか醤油くらいしかできなかったの。
それがたまたま立ち寄ったスーパーで、ちょっと花が咲きかけだったり小振りなのを
袋にまとめて１００円！！！
買いましたよ、二袋！
一袋分を、念願の卵とじ、網焼きにしてがんがん食べました。
ほんとうに至福なひとときでした。

だけど・・・、ごめんなさい、やっぱり薬味で使う方が好きでした。
残りの一袋は、熱を加えない方法で食べたいと思います。
おかか醤油でわしわし食べちゃうことも平気だけど、
あまりにもったいない気がするんですよ。
ミョウガまるごと冷凍保存って、できますか？

みょうがを酢に漬けたり梅酢に漬けたりというシロモノが話題の的になっている
のでいよいよ私もやってみたいのですが、酢に漬ける前に湯がかなくてはなら
ないのでしょうか？
常温保存で大丈夫ですよね？

>>324
私は一応、湯掻いてるよ、さっとだけどね。色んなレシピ試してるから今はやってないけど。
常温はだめだよ。冷蔵庫に入れたほうがいい。冬場だったけど、一度、ずっと
外に出しておいたら、白っぽくねばっとなってたもの。カビも生えてた。ｶﾋﾞｰﾝ

あー、みょうが食べたい！って冷蔵庫にあるけど、これからおそうめん茹でて、
食べようかな〜

みょうが料理を検索していたらこの板に辿り着きました。
茗荷の梅酢漬けの作り方は↓のページに詳しく書いてありました。
http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_myouga.html
他にもみょうがのベーシックな食べ方が写真で載ってて参考になります。
２ちゃんのリンクから直接ジャンプするのが不安な方は、みょうが　赤梅酢　で、
ググると１件目にヒットします。グーグル以外のエンジンでは不明ですが。

>>326
サンキュー！いいＨＰだわ、参考になるよ！

さっき袋一杯にはいったのを買ってきたので
茗荷メインできゅうりとなす、一緒に塩もみしてリンゴ酢たして
重ししました。水が上がったら冷蔵庫にしまいます。
ひと晩くらい重石しておけば、テーブルの上で大丈夫だよ。

生のままお味噌をつけて食べるとおいしいよ

以前どこかで食べたミョウガの佃煮がすごくおいしかったので
自分で作ってみたいんだけど、ぐぐっても作り方がわからない・・・
分かる方います？
ご飯のお供にしたい。

油揚げを半分に切って、中にきざんだねぎ、みょうが
甘味噌（田楽みそ、ゆず味噌でもおいしい）を入れて
フライパンで油なしで焼いてみて！お酒のつまみに良し

>330
茗荷の佃煮でぐぐったら、こんなん出ました。
ttp://www.fitweb.or.jp/~sweet/kimagure/Kimagurerecipi/Myougatukudani.htm

>325さん、326さん、ありがとうございます。
おかげで失敗しなくて済みました。

ミョウガのたらこ和え、やってみたらやばいくらい美味しかったよ・・・。
みょうがスレさまさまですだよ。

>219
(ﾟ_ﾟ)ｳﾏｰ ですた。ワサビを多めに入れてがしがし食べました。

ここ見て、たらこ和えが食べたくなったんだけど
冷蔵庫に｢いか数の子｣っていう瓶入りのツマミがあったから
茗荷と和えました

(ﾟдﾟ)ウマー!魚卵系とも相性が良いのか…
教えてくれた人、ありがとう

昨日の夜に、冬瓜と冥加を薄味の煮物にして冷やして食べたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

茗荷・冬瓜(大根でも可)・出汁・薄口醤油・酒・砂糖＆塩ひとつまみ・梅汁スプーン1杯位・梅干し2〜3粒

これを味が通るまで煮て、茗荷が最後の5分で入れるとｼｬｷｼｬｷと味が残る。
んであら熱とって、冷蔵庫で冷やす！

夏ばてにいいかも。ワサビ添えてもｳﾏだった。

やっぱり糠漬け（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

１パック50円でゲト

>>317
油揚げに入れて作ってみた、うまかったぁ。
でもみょうがが多すぎたのか、ちょっと苦かった。
チーズ入れたのすごく美味しかった。
油揚げって、炒めると美味しいね、パリパリして。はっけんだ。
初めて知ったよ。

ぐぐったら2chにきたお。うちの庭もﾐｮｳｶﾞの季節になりました。
非戦ブラは見辛いな。レシピ板に記念カキコ

たまごかけご飯に入れるとおいしい。
醤油の代わりになめ茸で味つけると最高。
たまにｷｭｯと歯に当って香りがぶわっと広がるのが幸せ。

ﾎｼｭｱｹﾞ

オヒタシにしてオカカ醤油

みじん切り（かなり大量）にして納豆と混ぜる
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

みょうがを使ってパスタを作りたいのですが、
おいしいレシピありますか？

子どもの時は素麺のおつゆに入れるくらいしかしなかったけど
大人になってから知り合いに作ってもらったのがおいしくて
それ以来、晩酌のお供にお豆腐にかけて食べてます。

(1) オクラをさっと湯がいて輪切り（１〜２mm）。
(2) シソを千切り。
(3) ミョウガを薄切り（荒いみじん切りでもOK）。
(4)オクラ・シソ・ミョウガにゴマ油少々たらしてまぜまぜ。
(5) お豆腐の上にのせてポン酢をかけて食べます。

知り合いは、(1)〜(4)をポン酢で和えてから
サラミ＆カマンベルチーズとともに
バケットやパリジャンにはさんで食べさせてくれました。
食べた後に美味しくて美味しくて作り方を聞いてびっくりしましたが
これも休日のランチによく作って食べてます。

>>346
フランスパンにはさむなんて、意外な組み合わせだ。どんなもんかやってみよう。

冥加冥利尽

このスレのお陰でバリエーションが増えたよ〜ｱﾘｶﾞﾄｳ
うちでは、湯通ししたミョウガを出汁・醤油・砂糖・酢に漬込んでます。
刻んで春雨に混ぜたりしてドレッシング代わりにしたりしています。

刻んで冷や奴の薬味。
天ぷら。

これくらいしか知らない。

豚肉・みょうがの千切り・ぐちゃぐちゃにした木綿豆腐をﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めて、醤油・味の素・ｺｼｮｳで味付け。
今日の夕飯でした。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｶｯﾀｰ

茗荷を適当に刻んで水少しと小麦粉投入。
分量は適当。茗荷同士がくっつく程度でおｋ。
フライパンで平たく潰しながら焼く。
ソースかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

茗荷がたくさんある時にﾄﾞｿﾞｰ

みょうがいままですごく好きだったけど
庭に生えてるの見たら気持ち悪くて
食べる気が失せた。

繊細っつーか何というか。

>>300
形ばらばらの見栄えの悪いやつを八百屋や元八百屋のスーパーなんかで
袋詰めでよく売ってるけど｡（関西）
中国産のみょうがって見たこと無い｡

>>344
それ私の定番♪おいしいよね〜〜〜〜
卵ごはんと納豆と茗荷にしてもおいしい！
全卵でも黄身だけでも激しく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

形が不揃いの8個入りが80円だったので更に補充買い足ししました｡

関あじの刺身のツマに茗荷の千切り♪
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

1人暮らしなのに14個位あるよ
しあわせ〜

みょうがの天ぷら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

もう出てるかも知れませんが・・・
ミョウガと生姜を醤油と味醂で佃煮風に煮ておくと
メシのおかず、箸休めに重宝ですよ。
日持ちするし弁当のおかずや御茶漬けにもイイですよ。
冷奴やモロキュウにも合いますよ。

ミョウガ植えたのはいいが素麺の薬味ぐらいしか使い道知らなかったw
このスレは助かるなぁ

そういえば近所の八百屋さんに袋づめで売ってたな。
まとめ買いしてここのレシピ試そうっと。

近所のスーパーで１パック￥50だった！
２パック買いました。
豆腐に乗っけようかと思ってたけど佃煮も良さそうですね。

野良ミョウガをゲットしたが、水洗いすると砂が出る
洗っても洗っても出てくる
気を付けろ！

今日の晩ご飯はカボチャとミョウガの天ぷらだって。
天つゆじゃなくて塩でいただく予定。

ﾎｼｭ

うち田舎がミョウガ作っててシーズンになると送って来るんで
今まで買った事なかった。高いんだねorz
これからはもっと大事に食べようと思います。
お気に入りは味噌汁（赤味噌）と天ぷらかな。

ミョウガを使った世界ー美味い料理が完成した！
食べたら忘れた

>>367
ﾜﾛｽ

ミョウガってこの時期でもあるのかな。
すごく食べたくなった。
明日八百屋に行くぞ！

そういえば昔、よく茗荷の味噌汁が出たなぁ。
店で売ってるものじゃなくて、庭に生えてるものが育った葉とか茎の部分を使ってた。だから昔は育った葉の方を茗荷と言うんだと思っていた…。

ミョウガのみじん切りを、宅配ピザにトッピングして食べてみた。
ウマかった。

>>371
なんか美味そう。チーズの仲にピリッと薬味が入ってる感じ？

>>372
そうそう、ピザのもっちりチーズに茗荷のピリッが絶妙でした。
ピザ＋きざみネギも試したけど、茗荷のほうが美味しかったよ。

スーパーに茗荷が並んだ日からウチでは毎日，茗荷ご飯。
母と二人暮しですが，毎日茗荷６個，長ネギ１本，大葉１０枚を
みじん切りにして醤油をたらし，炊き立てご飯に乗せるだけ。

茗荷がスーパーからなくなるまで毎日続くんだけど，飽きない･･･
来年は茗荷栽培に挑戦しますっ！

このスレって男の人もいるみたいですね。
私の周りのは茗荷好きは少ない上に，男の人って茗荷嫌いな人が多い
って印象なので驚きました！！！

>>374

スーパーに茗荷が並んだ日からウチでは毎日，茗荷ご飯。
母と二人暮しですが，毎日茗荷６個，長ネギ１本，大葉１０枚を
みじん切りにして醤油をたらし，炊き立てご飯に乗せるだけ。

うまそう・・でもみょうが、長ネギ、大葉をみじんにして、まぜて載せて食べるの？
ちょっと苦いのかな。
最近みょうがの梅酢づけ、やってないな。またやりたくなってきた。

ミョウガがメインの料理じゃないんだけど、
牡蠣に小麦粉を塗してフライパンで炒めて
薄く切ったエリンギ・ヘタを取ったししとうを同じく炒めてから砂糖・酒・醤油で味をつけて
最後に縦４つに切ったミョウガを入れて絡ませれば牡蠣のテリヤキ風が出来上がり！

実はこれ銀座一丁目の天丼が旨い店で食べて旨かったので家で挑戦したら
結構近い味だった。店で食べた本当のレシピとは違うかも知れないけど、旨いよ

>>334
今更なんだけどその顔にﾜﾛﾀｗ

しばらく食べてないから、無性にミョウガ食べたい。

冷奴の薬味っていうイメージがあるから、
たとえミョウガ大好きでも、冬はほとんど食べなくなる。
しかし、納豆に山のように混ぜて食べたい、今すぐ。

みょうが、こないだまで９８円くらいだったのに、最近２５０円になってる！高くなったなぁ、あっという間に。

おまいら今年もみょうが食ってますか？

ミョウガ食いすぎて物忘れがひどくなった

あれ？　こんなとこからこんなに金借りてたっけ？って思う事がしばしば
ミョウガって怖いｗ

冬はミョウガ好きにはまさしく冬の季節
早くあったかくなって、うまいミョウガ安くたくさん食べたいよ

おいしすぎて物忘れしちゃうんですって。冥加ｗ
実家の母は卵とじのおすましにしてくてたとです。
ニラタマのおすましの冥加バージョンです。

ミョウガの旬っていつなんだろ？

家で自生してるミョウガは８月〜９月にしか採れないよ

>>385
自生するっていいなー
庭あったら

ネギ　三つ葉　山椒　ミョウガとかうえときたいなー

ﾐｮｳｶﾞの味噌汁うまい！

ミョウガと大葉と鮭フレークを酢飯に混ぜるだけの簡単ちらし寿司よく作るけどうまい！

>>388
なにげに美味しそう。でも味付けとかは無し？塩少しいれなくても美味いかしら。

いつも作る時は味付けなし。鮭フレークのおかげかも・・・

酢飯なんだから・・・・・

ミョウガタケの季節になったので、そうめんの薬味にして食べてます（ﾟдﾟ）ｳﾐｬｰ

園芸板から来ました。
こちらもよろしく。♪

【生姜】ショウガ・ミョウガ・ジンジャー【茗荷】
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/engei/1145507511/l50

いよいよミョウガの季節。
今日は手始めに卵とじ味噌汁。ｳﾏｰ

豚ロースの薄切りを湯引きして、ミョウガを山盛り
のっけて、ポン酢かけたら美味かった。

やっぱ、味噌田楽でしょう。

だれかまとめサイト作ってくれー！

☆★私は１日最高８万稼ぎました★☆

http://www.freepe.com/ii.cgi?s1125k6910

↑のサイトです！

気になる人は、見るだけ見てってください！！

茗荷を沢山頂いた時には、縦に切れ目を入れてサッと熱湯に通して甘酢漬けにして冷蔵庫で保存してます。

既出のチラシ？寿司の具にするのにも、生より味馴染みが良いよ(好みだけどね！)。

和え物に使ったり、素麺、冷やしうどん、ぶっかけ麺、冷麺なんかの薬味にも良いよ〜。

ﾐｮｳｶﾞとｼｰﾁｷﾝを煮る。味はしょうゆ味。面ﾂﾕが楽かな。
ﾏﾏﾝの味(´▽｀*)

みじん切りにしたミョウガと梅干し、ごま、鰹節、醤油を少し。
これをよーくよーく混ぜて清潔なビンで保存。
豆腐にかけたり、うどん、そうめんにかけたり、焼いたり揚げた茄子にかけたりするとｳﾏｰ。
あつあつの白飯にのせれば何杯でもご飯が食べられる。

>>399
うちでは市販のらっきょのビンにぶち込みます。
らっきょまで色気付きます。
焼き魚などに添えます。

>>393
プランターでも作れるんだね。
やってみたくなったよ。

ミント、青ネギ（買ってきたネギの根元を植えておく）を植えておくのは便利でよかった。

レタスとトマトと薄切りの茗荷に、多めの油で炒めたカリカリじゃこと醤油をかけるとおいしいよ。

今日のレシピ（料理本から）
すりおろししょうが、さとう、塩少し、酢、しょうゆ、みょうがは小口切り（きゅうりみたく）
わかめを和える、すりごまを振る
想像通りのお味です　日本酒に合いますね　♪

>>401
おいしそう。ミョウガは生のまま？何日くらい保ちます？

みょうがの黄身辛子寿司

冥加の佃煮は簡単でかなり美味いね

白キクラゲを戻して、石づきが残ってたら取り除いておく。
甘酢を作ってキクラゲ、薄切りにして塩もみしたキュウリ、
青紫蘇のみじん切りと、ミョウガのみじん切りをたっぷり入れて和える。
冷蔵庫でキンキンに冷やしてどうぞ。

ダンナの実家に帰ったら、おばあちゃんから山盛りのミョウガを頂いた。
ありがたい気持ちはあるけれど、どう処理しようか悩み中。

タイムリーな事に今朝のはなまるでミョウガの甘酢漬けやってたので
いまからためしてみます。

よくミョウガスレで人気の卵とじでメインディッシュにする！
うちには茗荷嫌いが1人いるのでまだ作ったことがない・・・
卵と相性がすごくいいので、めちゃくちゃ美味いと思う。今度昼ごはんのときにでも作ってみよう・・・

1日前に市販の浅漬けの素（しば漬風味）を振りかけて冷蔵庫に
掘り込んであったものを今朝食しました。
思うに「ゆかり」振りかけてビニル袋で揉みしだいておけば良かったかと．．．

防虫スプレかけまくりで、今朝は１３個ゲットでした。
花咲いてたけど

今年はあんまり茗荷取れないのか
ちょっとお高めなのが悲しい。
雨が多かったからかな。

茗荷３個で198円て高くね？

>>414
いつもだいたいそんな感じ。今日は3個248円だったので諦めた。

細かく刻んでジプロック→冷凍保存
今の季節、素麺の薬味。ｳﾏｰ

うちは田舎なのでちょっと車を走らせて直売所とか行くと、よくスーパーとかに
置いてある半透明のビニール袋いっぱいで80〜100円くらいで売ってる

先日信州へ旅行に行ったんだけど、中央道のSAで地元で採れた野菜の直売を発見。
そこでは袋にどっさり入ったみょうがが160円。
我が家の近くのスーパーでは3個148円なので、めちゃくちゃトクした気分。

宮城ですけど家では昔から普通に庭で作ってたので考えもしませんでしたが、そんなに高いんだ？
知り合いにただで配ったりしてたのに・・・
ちなみに婆ちゃんはみょうが食べ過ぎると馬鹿になるぞと言ってましたが。

近頃ちょっと安い。
8月中は雨が多くてﾀﾞﾒだったみたい。
大きさ不ぞろいのが5、6個入ったのが二パック100円くらい。
冷やし麺やおひたしの薬味にしている。

卵とじや炒め物にするくらいの大きなパック売ってないかなあ。

>>400さんに似てるのですが、
１・サラダ油をフライパンに敷く
２・生の唐辛子をみじん切りにしたものを入れる
３・挽肉ｏｒシーチキン入れる
４・粗みじん切りくらいのみょうが投入
５・味付けはハチミツとめんつゆ

味は好みで醤油でも塩でも何でも。
焼肉のたれもあなどれない。
ご飯に乗せたら、おかずいらない〜。
安いときは大量に仕入れて、
作ったのを彼にも持たせてます。

ちなみに昨日は比較的大きめのが
２０コぐらい入って１パック１００円、
ってのをゲット。
さっそく作っていただきました。
みょうが大好きだぁ〜！

コーヒーの空き瓶に麺つゆとミョウガを入れ
漬け物を作っています。同じ方法で作ったゴーヤー
の麺つゆ漬けがおいしかったのでマネてみました。
数日後食す予定。

細かく切ったミョウガと叩いた梅干し混ぜる。熱々ご飯にぴったり！おにぎりにも合うよ。

パスタも意外に合うよ。
１．オリーブオイルを敷いたフライパンに細かく切ったミョウガとニンニクを入れてジンワリ加熱
２．挽肉と納豆（ひきわりがイイかも）を投入し、納豆に付属しているタレで味を付ける
３．ゆでたてのパスタを絡めて（お好みでちょっぴり醤油を垂らしても美味い！）完成

上にきざんだ海苔をかけて、熱いうちに！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

今日「豚の生姜焼き」を作りました。
味付けをあっさりめにして、
仕上げにザク切り「茗荷」をたーーーぷりと投入
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めちゃウマー

syouga

ミョウガの煮汁を何かに利用できませんか？至急アドバイスお願いします!

煮汁？

ミョウガってそんなに高いの？食べたいかたには差し上げますよ、うちは三人家族なので食べきれないんです…

新鮮なミョウガが、大量に安く手に入った時だけ作る料理（とは言えない？）。
�@洗ったミョウガをポリ袋に入れる。
�A生姜の千切りと、濃縮タイプのつゆの素（メーカーは好みで）を�@に入れる。
�B冷蔵庫で最低１日以上漬け込む。（私は、３日以上しっかり漬け込んだのが好き）
材料をケチるとイマイチ美味しくありません。
あと、ミョウガのアクの渋みが残るので、気になる人にはお勧めできないかも。

ミョウガうまいね〜！
ｵｲﾗの大好物『ミョウガ味噌』
ミョウガはみじん切り。味噌とﾏｾﾞﾏｾﾞ。
酒とみりんもほんの少し入れてﾏｾﾞﾏｾﾞ。
ご飯にのせてｳﾏｰ
好みで鰹節（細かい方が良い）を入れるもよし。

流石にシーズンオフ。
早く天ぷら食べて〜。

新芽みたいなやつじゃなくて伸びてるまっすぐなミョウガを売ってたので買ってみたんだけど
どうやって食えばいいんだろうｗ
細かく切って味噌汁の薬味にしてみたら旨かったが
そのままかじると筋張っててイマイチだった

>>433
ざくざくころころに切って、かき玉のすまし汁にすると旨い。

>>169
昨日お店ででカツオのたたき定食頼んだらみょうがの千切り乗ってた
美味かった！カツオのたたきに合うね

ミョウガを酒・砂糖・醤油・味醂でミョウガの歯ごたえが残る程度まで煮詰める。
ミョウガの本来の味が生きててめちゃウマ!!!
大量にある時におすすめ。
ごはんもすすむし焼酎のあてにもぴったり。

ミョウガは基本的に薬味でしょう。

チャーハンに入れたことがあるけど、いつものネギの分量と同じくらい入れたら
ミョウガの香りしかしなくて反省した思い出がある…

ミョウガは千切りに。

キュウリは斜めに切る(厚すぎず 薄すぎず)

塩こぶで和えて 冷蔵庫にて暫く放置。


我が家の定番です。

ミョウガってたくさん食うとバカになるって子供の頃よく言われた
会社の後輩に宅建毎年２５点で落ちる牛脂デブがいるんだけど
「オマエさ〜、ミョウガ好きか」って聞いたら
「大好きで、入れられるものは大抵入れます」って返答だった

昔話であったなあ。
ミョウガ食べると忘れっぽくなるってんで
宿のやつらがグルになって
客にミョウガ料理を食べさせる。
その料理がまたとんでもない額で
ビビった客に消費者金融で金を払わせる。

茗荷を刻む。
しっぽもとった剥き海老と耐熱皿に入れる。
酒としょうゆをかけまわす。
レンジで、海老に火が通る程度にチン。

酒の肴にも、晩御飯のもう一品にもなる。
簡単でｳﾏｰ。

ここだけの話、


ミョウガは旨い

あのｶﾒﾑｼみたいな匂いがやだ

肥溜めの匂いをどんどん薄めていくと、薔薇の香りになるって話を思い出した

ちょっと大きめに切った茗荷の味噌汁が上手い。

ぬかにつけたら

んまかった

新宿区で安くて大量の茗荷売ってないかしら。。。

>>446
御苑に生えてない？

最近、茗荷高くない？以前３個入り９８円とかだったのに、
昨日は１５８円だったから買わなかった。あぁ、茗荷食べたい・・

>>448
つhttp://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/engei/1145507511/

>>449
ありがとう。でもウチはベランダなしのアパート２F･･。
部屋の中で育つのだろうか。

ミョウガまだだって

>>36
>>37

やっと茗荷の季節になりました！！
美味しいですこれ！簡単で！！感動…

茗荷のお吸い物も美味しいです。
豆腐やえのき他を適当にお吸い物に。
玉子を流しいれてかきたま汁に。
仕上げに茗荷をぱらり。最高！！

俺も>>37見て、いま味噌に突っ込んでみた。
楽しみだ

キンピラもｳﾏｰよ。大量消費できる

ミョウガ＋春菊＝うど

ミョウガは先っちょを落として縦に二つか三つにカットして水に晒す
春菊は茎も入れる、茎は縦に薄くスライス（面倒だけど）
後はお好みの味付けでキンピラに・・隠し味にほんの少し酢を垂らす（本当にちょっと）

昨日焼肉屋行ったら「今週のキムチ」は「みょうがのキムチ」だった
まあ美味いっちゃ美味かったけど・・・でも

ミョウガ大好きなんで、煮るも揚げるも
「半生」でいくらでもいっちゃいます。
ヤワッのあとのシャクシャクで、ミョウガの
汁ジュワ〜。。。がたまらん。ああ、ヨダレが。。。

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みょうがと豚肉の黒酢炒め
http://www.kyounoryouri.jp/index.php?flow=recipe_detail&rid=3776

簡単で、けっこう美味しかった
黒酢がなかったから米酢で作ったけど

実家からたくさんみょうがが届いたんで>>12作ってみた
うまいよー

浅漬けウマー

よく、梅ミョウガ作る。
梅肉と刻んだミョウガと砂糖を包丁でよくたたく。
ご飯とよく合います。おにぎりにもおすすめ。

おまえらバカだろ？

>>465
バカとはなんだ失礼な。
少々痴呆の気はあるがな。

まったく失礼なヤツだな。
で、なにがバカだって？？

バカってなんだっけ。
美味いのん？

なんだかんだ、味噌汁に入れるのが一番んまいと思う

豚コマと茄子と茗荷の味噌炒め作るよ

小松菜と炒めてｸﾀｸﾀで甘辛の味付けにしてもご飯にあう
作りたてより半日以上置いたほうが、あのえぐみがｱｸｾﾝﾄに変わっていい

　　-−_─ - ─_−_─ - 　─−￣─ - ─_−_─ - _−-
　　　　　　　　　　　　- ￣─_─￣─ --　=　─ --　=　─−￣-
　　　　　　　　　　　　　　─￣ -−--　─−￣─−--−￣−-
　　　　　　　　　　　　- ￣─_─￣─ --　=　─　─−￣-
　　　　　　　　　　　　　　─￣ -−--　─−--−￣−-　 　　
　　　　　　　　　　　∧∧
　　　　　　　　　　 /⌒ヽ)　　ュｻﾞﾌﾞｻﾞﾌﾞゥ
　　　　　　　　　三三三
　　　　　　　　三三

　　　ノノノハヽ
　 　 川�Vv�V） ＜ぺぱみんとしゃわ〜
　　/　Ｕ　 つﾋﾞｼｯ
　　し'⌒∪

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　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ::nanntoakaorega
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　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
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　　　　　　　　　　　　　　 　 /　ｙ　　ヽ）:::
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ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳらくらく買ったよ＾＾
　/ヘ
ノ

ミョウ卵（みそ汁）作った。
卵四つ、ミョウガ六つ使ったが食べだすととらまらない…

後残り半分

くいてー

みんな色々と凝った料理作っているのね。

自分は
安くて不ぞろいな八百屋の大袋を買って
半分に切ってエバラ浅漬けの素で30分
という手抜き漬物ONLY。

茹でて醤油かけて食ってる

梅干を漬けたあとの梅酢とみょうがを和えると
すっぱくてサッパリしたおいしい漬物ができるよぉー。

あとはさんざん既出だけど、みそ汁。
夏のお楽しみだよね。

雑誌に載ってたレシピ（藤井恵ｾﾝｾ）

ミョウガとワカメの塩いため

ミョウガ　　　８個
塩蔵ワカメ　１００ｇ
ツナ缶　　　　１缶
酒　　　　大さじ１
塩　　　　小さじ１
ゴマ油　 大さじ１

ミョウガはざく切りにする。
ワカメは水に５分つけてもどし、水気を絞ってたべやすく切る。
フライパンにゴマ油を熱し、ミョウガとワカメを炒める
汁気をきったツナ、酒、塩を加えてさらに炒める

ミョウガとワカメが不思議に合ってウマーでした　

茗荷、葱小口切り
キムチみじん切りを溶き卵に投入
めんつゆで味付けしてそのままやご飯にかけると美味しいよ

あと半分に切ってみりん、鰹だしで溶いた味噌を塗ってオーブントースターで焼く
茗荷田楽うまい

昔住んでた実家で自生してた時は取ってきてみじん切りにしてお豆腐にかけて食ってた
みょうがの香りでウマウマでした。

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　　ヾoﾉﾞ ﾋｬｯﾎｩ
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Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

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みょうがの天ぷら。
塩をかけて食べてます。

あ

茗荷ゲット！！
今年初だから何して食べようかｗｋｔｋ！

刻んでカルパッチョに散らします

豚肉、もやし、玉葱と共に炒める。塩コショウと香りづけに醤油少々

茗荷は茄子と炒めるのが一番じゃないか？わさわさ食えるぞ

ありきたりだが、刻んでめんつゆに大量投入。種取った梅干しと、砕いた梅ぼし純も入れた。
香りさわやかｳﾏﾏﾏﾏ
って、みょうがじゃなくて梅ばっかりだorz

>>309
ツナとオクラをプラスして作ってみた

まじウメェ！！thanks！

千切りにして鰹節。
ポン酢をかけて食べる。
二日にいっぺんは食べる。うまい。

スライスしたミョウガ
さっと茹でたモロヘイヤ
ツナ
を混ぜて適当に醤油とごま油で味付け。
冷蔵庫で冷やしてドゾ

>>495
うわ、びっくりした
今まさにそれの味付けめんつゆバージョンをつくって自慢げに書き込もうと思って来た

かきたま汁が一番好きかな
白だしを吸い物の割でつくってきざんだみょうがととき卵投入
和風ならできあがりをそのまま
洋風ならあらびき黒コショウふる
中華ならゴマ油たらす　で汁物一品添えたいとき超便利

ピンクになってかわいい甘酢漬け
生が使いきれそうにないときは
たてに半分に切ってそのまま甘酢にぶちこんどけば当分腐らない
めんどくさいからゆがきもしないよw

あとはネギがわりにきざんで何にでも使えるみょうがLOVE

ミョウガは集中力増すって聞いてきました

薄切りの牛肉とオクラを茹でて適当に切った物にミョウガの薄切りを加えて
ゴマだれで合えた物が好物です。

豚しゃぶのみょうがとガリの酢の物のせ（２人分）

豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・・２００ｇ
みょうが・・・３個
新生姜・・・３０ｇ
ドライクランベリー・・・１/４カップ
塩甘酢
　酢・・・大さじ５
　砂糖・・・大さじ２ 1/2
　塩・・・大さじ１/２
塩・・・適量
大葉・・・適量

おかずのクッキングの土井先生じゃない方のコーナーにあったんだけど
みょうがとクランベリーは合うらしい・・

青森の実家で食ってたみょうがの炒め物すげえうまいんだよなあ
味噌味だったかなあ

今日初めて山形のだしを見かけて買ったんだけど、ついに神に巡り会った気がした〜みょうが好きにはたまらない逸品でした

これがあれば死ぬまでおかずいらねレベル。

ミョウガはあんまり好きじゃなかったんだけど、スライスしてから水に晒して
レモン汁（実も）と和えたら好きになった

味噌とあわせると多少アクが強くても気にならなくなる
昨日庭で収穫した秋ミョウガを
田楽味噌に混ぜて豆腐･里芋・ご飯あらゆるものに載せてたらやめられなくなってきた

お前らなめろうにも入れるだろ？

みょうがの季節ですよー
なすと味噌汁にしました

今年一番の山形のだし作った。
しかしみょうがが高かったのでなし
画竜点睛を欠いた
味付けめんつゆだけど

>>506
なすとみょうがのみそ汁は最高だな
みそ汁の中で一番うまいと思う

昨日、高知の日曜市で買った大量の茗荷を食べてる。
�@甘酢に漬けて冷蔵庫のin
�A刻んで、味噌と味醂と醤油を合わせた物と混ぜ混ぜして冷蔵庫にin
�B縦半分に切って『魚井の御前味噌』を塗って、魚焼のグリルで焼いてウマ―←今これ

ワカメと酢の物合う
どっちも、さっと茹でて、酢、砂糖、塩、ごま油、ラー油、旨みになにか

前回のおせんが茗荷味噌だった。ゆずを加えてご飯を食べる。


うめーーーーーーーーーーーーーー

あまり食い過ぎるとバカになるよ

>>511
横手焼そばに入れてみれば？

>>512
ねぎを食うと頭が良くなるらしいから、一緒に食えば無問題

>>512
勘定忘れるぐらいだろ。

ミョウガと削り節混ぜて醤油掛けて食うとマジウマ

実家の便所の横にみょうがが生えてるんだけど

食っても大丈夫？(;´Д｀)

肥料バッチリだから旨いんじゃね？ｗ

冬でも生えるの？

他板で拾った

43 ：ぱくぱく名無しさん：2010/09/10(金) 23:12:51 ID:xoTBy3MhO
鰹のたたきで茗荷が好き。メインは茗荷で鰹が薬味。

茗荷10個以上用意、縦切りで四つに割る。
長ネギ一本を幅5mm位に粗くきざむ。
生姜、大きめなところを一欠けら、すりおろす。

以上をボールに入れ、ポン酢をジャバジャバかけ、
醤油でちょっと濃くし、よく混ぜたのち、
軽目の重石をのせ、冷暗所に小一時間放置。

これを焙りたての熱い鰹のたたきにのせて喰う。
トッピングに、きざんだ大葉と、万能ねぎ。
大葉はきざまないで、くるんでもいける。

>>520

うちのやり方に似てる。
我が家はトマト・キュウリ・たまねぎをスライスしたのをお皿にしいてその上にカツオをのせる。
更に上ににんにくのみじん切り・生姜の千切り・万能ねぎ・大葉・たっぷりのミョウガを乗せて、土佐酢をたっぷりかける。


まぁめんどいとミョウガと万能ねぎと大葉とにんにくだけでやるけど。


ミョウガの香りがむちゃくちゃ美味しい。
我が家の家飲みでは定番。

>>521
土佐造りのカツオレスヴァージョンだな

カツオ乗ってるぞw

イタリア語のカッツオですよ

天ぷらが旨いと聞いて作ったけど、喉が焼ける感じがして断念した
旨いのに残念だった

うまし

２人から３人前
にんにくスライスをオリーブオイルでちょっと炒める（香りを移すってやつ）
レンチンしてほぐした蒸した焼きそば麺を３袋投入
酒、塩ひとつまみ、醤油、だしの素（塩以外は適当に大さじ１くらいずつ、薄けりゃ増量）投入
みょうが３個薄切りとシソの葉１０枚を千切りにしてシソがしんなりするまで炒める

旨ー

>>521
カツオの叩きにトマト？斬新だな・・・

スライスしたミョウガのカキ玉汁おすすめ

昨日は大量に収穫

今年の夏はミョウガがやけに高い。梅雨明けごろはバカ安だったのになあ。＠東京

(´･ω･`)

たしかに
だし作ってみたかったのに
「しょうゆ漬け」というだけで家族が許してくれない

ラッキョウ好きなので、冥加もラッキョウ酢で漬けたらどうかな？
と思ってやってみた
お試しに市販のラッキョウ漬けを買ってきて、その漬け液に
湯通しした冥加をいれてみた、けっこう美味しかったよ。
でも漬けてすぐはマッズかったｗ
特有の苦味渋みが強調されて・・失敗したと思った
でも３日くらい冷蔵庫に入れておいたら美味しくなって良かった（ﾎッ
来年はラッキョウの時期にラッキョウ酢を買っておこうと思う

キュウリの南蛮漬け、というかいわゆるキューちゃん漬けの汁が余ったんで漬けてみた
だめだこりゃ

>>533
それって酢に砂糖を混ぜて煮立たせたもので代用できると思ったよ
まだ熱い酢に湯通しした冥加を入れて、2日ほど冷蔵庫に入れたら美味しくなったと思う

保守

復活なるか？

大曲の花火に行ったとき､
茗荷、生姜、オクラ、揚げ玉を好きなだけトッピングできる稲庭うどんの出店があった。
また食いたいなー

ミョウガ大好きだけど
出てくる場所がなー
モロ、ベクレルってかー

>>539
大丈夫。60年代からこっち、露地物の山菜やキノコが基準値を大幅に上回る放射線汚染されてることは学会の常識。
今では学生の研究対象にすらなってないよ。
それを半世紀も食って来たんだ。
いまさら気にしても遅い。

物忘れはベクレルのせいだったか

都内だけど、今年は庭のミョウガ半分以上捨てた

放射線をバカスカ漏らしてたブラウン管のテレビやモニタを何十年も身近においておきながら
今さら神経質になっても手遅れ。

↑うそつき
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1019734980
>電子銃から発射された電子が管面内側に塗られた蛍光物質に当たるときにごく微量の放射線が発生します
ただ、これは極めて弱いもので、ブラウン管のガラスを通り抜けて出てくることはまずありません
仮に管面にへばりついていても問題はないでしょう

ｗ

あーミョウガ食いてー

　　　　 ノハヽ
　　_,､_Ｕ＾▽＾)
（#＾▽(___,uu　

みょうがをいただいたので早速おつゆにしました

地方の奇妙な野菜たち
http://kanchigai.blog.shinobi.jp/Entry/1004/

今日思いつきでやったそうめんの麺つゆアレンジが結構いけた。

麺つゆに小さい角切りにしたトマトとみょうがをたっぷり、ごま油少々、胡椒。
みょうがは小口切りでも粗みじんでもお好みで。

ざるそば方式で食べたけど、ぶっかけにしてもおいしいと思う。
胡椒の代わりに生姜でもいいんじゃないかな。

みょうがは天ぷらが最高
丸のままか切っても半分までだ

みようがは高知の鏡産だな

カジノ緩和は

一部の悪質プレイヤーが 仕様の穴をついた方法で稼ぎ過ぎたので

不公平感を無くす ためだったのでは？

当たり前だろアホ

他のプレイヤーは たかだかゲームに命捧げてるクズと違うんだよ

★マインドコントロールの手法★

・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
　偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない、スルーする
　誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法


偏った思想や考え方に染まっていたり、常識が通じない人間は、頭が悪いフリをしているカルト工作員の可能性が高い


10人に一人はカルトか外国人

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