ゆで卵は 何分♪
あぼーん
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あぼーん
あぼーん
あぼーん
あぼーん
101 ：困った時の名無しさん：03/08/03 12:07
面白いけど、同じ事連書きすんなよっ！
102 ：困った時の名無しさん：03/08/03 14:49
面白くないからいいかげんにしろ
そろそろアク禁だね
そろそろアク禁だね
103 ：困った時の名無しさん：03/08/03 22:38
質問
コンビニに売ってる殻つきのゆで卵って黄身に味がついてるのありますよね？
殻に穴があいてないのになんで黄身に塩味がつくんですか？
コンビニに売ってる殻つきのゆで卵って黄身に味がついてるのありますよね？
殻に穴があいてないのになんで黄身に塩味がつくんですか？
あぼーん
105 ：困った時の名無しさん：03/08/04 01:56
コンビニに売ってるゆで卵はなんであじがついてるん？
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106 ：困った時の名無しさん：03/08/04 13:16
関西のキオスクでは
味が付いてなくて
塩別のカタゆで
関東では味付き半熟
関西がんばれ
味が付いてなくて
塩別のカタゆで
関東では味付き半熟
関西がんばれ
107 ：困った時の名無しさん：03/08/04 17:38
108 ：困った時の名無しさん：03/08/05 23:03
味付きうで玉子
真空パックの塩水に浸けて
それごと茹でている
と思われ
真空パックの塩水に浸けて
それごと茹でている
と思われ
109 ：困った時の名無しさん：03/08/09 19:56
殻つきのまま酢につけるとカルシウムが溶けて殻が薄くなるんだYO
そんで飽和食塩水で茹でると味つきになるんだYO
酢につけたままだと泡が殻について溶けにくくなるから
時々回してやるといいかんじだYO
そんで飽和食塩水で茹でると味つきになるんだYO
酢につけたままだと泡が殻について溶けにくくなるから
時々回してやるといいかんじだYO
110 ：困った時の名無しさん：03/08/09 22:20
酢にどれくらいの間つけるの？
111 ：困った時の名無しさん：03/08/09 23:04
ムッチリ系の巨乳美女ですね。バイブを挿入されはしゃぎまくっちゃいます。
そのあたりまでは普通のビデオですがそこからがすごいです。
なんと５人連続生姦、中出しに挑戦！オマンコの中はザーメンまみれ！
大量のザーメンが流れ出てくるラストシーンは圧巻ですよ。
無料ムービーあるよ。
http://www.cappuchinko.com/
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112 ：困った時の名無しさん：03/08/09 23:07
これマジで稼げるよ！２ちゃんに貼ってあるからってﾈﾀじゃありません(w
住所・電話番号などは一切必要無し！
①ＩＤを取得する。(無料)
②宣伝用のＵＲＬを掲示板に貼る！！
③そのまんま待つ！
④一ヶ月で～１０万ぐらいは稼げる！貼りまくれば２０万ぐらいもいけるよ！
ちなみに私は先月で約１１万稼ぎました(´∀｀)
http://www.adultshoping.com/index.cgi?id=1060433342
http://www.adultshoping.com/addclickport.cgi?pid=1060433342
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(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
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（＿）（＿） 山崎パン
114 ：困った時の名無しさん：03/08/20 11:18
剥いた状態で冷蔵庫に入れておくと何日くらいもつの？
115 ：困った時の名無しさん：03/08/20 12:31
その一
画鋲で卵の底に穴をあける
厚手の鍋に水と卵を入れて沸騰したら
火を止めてふたをして5分放置
そのニ
同様に穴をあけたら
湯沸しポットに卵と水を入れて沸騰したらコンセントを抜く
5分放置
出来たら水に入れて冷ます
放置時間はお好みで
116 ：（＾д＾）：03/08/20 12:38
強火で５分。
117 ：困った時の名無しさん：03/08/20 16:17
水から茹でると、沸騰の見極めが面倒臭いのでもっと簡単に。
鍋を二つ用意し、たっぷりの水を沸騰、別鍋に卵を入れておく。
沸騰したお湯を卵の入った鍋に入れ、きっちり５分。
流水につけ、殻を叩いて全体にヒビを入れたら、水の中で剥くと
すんなりむける。
大きさなどによって若干異なるが、柔らかめの半熟卵の完成。
ラーメン用煮卵に使うにも丁度良い柔らかさ。
鍋の前で沸騰を見極める手間が無く、堅さの調節も簡単な
らくちん半熟卵。
鍋を二つ用意し、たっぷりの水を沸騰、別鍋に卵を入れておく。
沸騰したお湯を卵の入った鍋に入れ、きっちり５分。
流水につけ、殻を叩いて全体にヒビを入れたら、水の中で剥くと
すんなりむける。
大きさなどによって若干異なるが、柔らかめの半熟卵の完成。
ラーメン用煮卵に使うにも丁度良い柔らかさ。
鍋の前で沸騰を見極める手間が無く、堅さの調節も簡単な
らくちん半熟卵。
118 ：困った時の名無しさん：03/08/20 16:22
>>117
今日はなまるで見たんだろ。
今日はなまるで見たんだろ。
119 ：困った時の名無しさん：03/08/20 16:30
120 ：117：03/08/20 16:55
そうそう！で、やってみたら、マジ簡単、黄身トロ～リに出来たよ。
室温に戻すの忘れてたけど、丁度良かった。
室温に戻すの忘れてたけど、丁度良かった。
121 ：困った時の名無しさん：03/08/25 10:06
122 ：困った時の名無しさん：03/10/02 22:20
12分茹でてその後飽和食塩水に12～24時間つけると（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
123 ：困った時の名無しさん：03/11/21 10:38
旨いゆで卵の作り方だ。
まず、生卵を用意する。
普通は鮮度が良い程良いのだが、この調理法では古い卵でも旨くなるのであまり気に
しなくて良い。
次に電子レンジに生卵を入れる。この時注意して欲しいのは
●皿を使わず、直にターンテーブルの上に置く。
●ラップ等で包まず裸のまま入れる。
●卵は１個より３～４個置いたほうが旨くなる。
あとは、電子レンジを回して3分程チンするだけだ。(500W時)
実際に茹でてないので厳密には茹で卵とは言えないが、そこはご愛嬌。
今までの卵料理とは段違いの旨さ、ふわふわ感なので是非試してくれ。因みに食すとき
は酢醤油をお勧めする。
まず、生卵を用意する。
普通は鮮度が良い程良いのだが、この調理法では古い卵でも旨くなるのであまり気に
しなくて良い。
次に電子レンジに生卵を入れる。この時注意して欲しいのは
●皿を使わず、直にターンテーブルの上に置く。
●ラップ等で包まず裸のまま入れる。
●卵は１個より３～４個置いたほうが旨くなる。
あとは、電子レンジを回して3分程チンするだけだ。(500W時)
実際に茹でてないので厳密には茹で卵とは言えないが、そこはご愛嬌。
今までの卵料理とは段違いの旨さ、ふわふわ感なので是非試してくれ。因みに食すとき
は酢醤油をお勧めする。
124 ：困った時の名無しさん：03/11/21 15:26
>>123
試した香具師の感想キボンヌ
試した香具師の感想キボンヌ
破裂したよ
126 ：困った時の名無しさん：03/11/21 16:50
鍋も水も使わない茹で卵の作り方をお教えします。
用意するものは、卵と新聞紙とストーブだけ。
まず、あらかじめ卵を茹でておきます。
卵２個程度が適当です。
もちろん、新鮮な卵であることが一番ですが、少々なら古くても
かまいません。
その卵を、新聞紙に包んで、ストーブの前に置きます。火事に
ならないように、十分な距離を取って、なおかつストーブの温風
が卵にうまく当たるようにします。
そのまま卵を静置し、半日ほどで美味しい茹で卵が完成します。
反射式ストーブなら、遠赤外線の効果により、黄身までしっとり
と熱が加わります。
どうぞお試しあれ。くれぐれも火事には気を付けて。
用意するものは、卵と新聞紙とストーブだけ。
まず、あらかじめ卵を茹でておきます。
卵２個程度が適当です。
もちろん、新鮮な卵であることが一番ですが、少々なら古くても
かまいません。
その卵を、新聞紙に包んで、ストーブの前に置きます。火事に
ならないように、十分な距離を取って、なおかつストーブの温風
が卵にうまく当たるようにします。
そのまま卵を静置し、半日ほどで美味しい茹で卵が完成します。
反射式ストーブなら、遠赤外線の効果により、黄身までしっとり
と熱が加わります。
どうぞお試しあれ。くれぐれも火事には気を付けて。
127 ：困った時の名無しさん：03/11/21 17:36
128 ：困った時の名無しさん：03/12/02 11:12
ゆで卵タイマー←たまごと一緒に入れて色の変化で硬さを判断するやつ
は実にうまくできまつ。自由自在。
アメリカで買ってきたのだが、500円くらいだった。
日本でも売っているらしいぞ。
は実にうまくできまつ。自由自在。
アメリカで買ってきたのだが、500円くらいだった。
日本でも売っているらしいぞ。
129 ：困った時の名無しさん：03/12/02 19:53
ゆで卵は水から１５分。
半熟卵は沸騰から５分。
どちらも室温に戻してから。
半熟卵は沸騰から５分。
どちらも室温に戻してから。
130 ：困った時の名無しさん：03/12/07 23:53
圧力鍋
水を卵の1/3ぐらい
沸騰したら1分で火を止める。
半熟卵の出来上がり。
水を卵の1/3ぐらい
沸騰したら1分で火を止める。
半熟卵の出来上がり。
131 ：困った時の名無しさん：03/12/14 19:30
オイルヒーターの上に置いとくと温泉卵ができるよ。
132 ：困った時の名無しさん：04/05/12 23:58
ジョジョ風
半熟ゥゥゥ、半熟ゥゥゥウウッ！！
半熟ゥゥゥ、半熟ゥゥゥウウッ！！
133 ：困った時の名無しさん：04/05/14 01:20
室温に戻した卵を、沸騰してから入れて4分
あまりどろどろではない半熟卵
お尻には、ドイツで買った卵穴あけ器（プラスティックで、針がついている）で穴をあけます
あまりどろどろではない半熟卵
お尻には、ドイツで買った卵穴あけ器（プラスティックで、針がついている）で穴をあけます
134 ：困った時の名無しさん：04/05/14 04:29
135 ：困った時の名無しさん：04/05/25 00:17
まんどくさいときは、ご飯炊く時洗ってアルミに包んだ卵を
ジャーにぶち込む！
ご飯とゆで卵２つできる。匂いや水加減を気にする人
ゆで卵に命をかける人にはオススメできませんが
ジャーにぶち込む！
ご飯とゆで卵２つできる。匂いや水加減を気にする人
ゆで卵に命をかける人にはオススメできませんが
136 ：困った時の名無しさん：04/09/18 07:55:31
137 ：困った時の名無しさん：04/09/22 01:13:23
水から11分
138 ：困った時の名無しさん：04/09/22 01:38:03
水から９，５８４分
139 ：困った時の名無しさん：04/09/22 04:29:59
電子レンジで卵が爆発するのは、過熱ムラと過熱しすぎによるものだ。
きちんと電子レンジの中央に置いて50秒～1分加熱（600W）
これで失敗したことはない。
きちんと電子レンジの中央に置いて50秒～1分加熱（600W）
これで失敗したことはない。
140 ：困った時の名無しさん：04/09/22 05:33:20
ゆで卵といっても奥は深い。卵を常温に戻してから茹でるのは鉄則中の
鉄則だが、塩を入れることで、万一割れても、卵白の流出を防げるし
酢を数滴加えても同様の効果が得られる。特に、アルミニウムの鍋で
茹でるときは、酢の数滴が必須。これを怠るとカルシウムにアルミが
反応、たちどころに鍋は黒ずむ。また、卵黄を中央に寄せた、きれいな
ゆで卵を作りたかったら、菜箸などで攪拌しながら茹でると良い。
一般に、半熟卵は8～9分、固ゆで卵が12～13分と相場は決まっているが
時間を計り忘れたとき、菜箸で卵を掴んでみるといい。生の卵だと
湯の中で掴みづらいが、茹で上がるにしたがって掴みやすくなる。
コツを覚えると、大雑把ではあるが半熟～固ゆでの判断が菜箸1つで
可能となる。もちろんだが、箸の使い方のおぼつかない人間には
不可能な芸当である。
茹で上がりも重要だ。そのまま自然に冷ましては、殻と身の部分を
癒着させることになって、剥くのに苦労するだろう。剥きやすく
するためには急速な冷却が必要。こうすることによって身が収縮し
殻との身離れが容易となる。
鉄則だが、塩を入れることで、万一割れても、卵白の流出を防げるし
酢を数滴加えても同様の効果が得られる。特に、アルミニウムの鍋で
茹でるときは、酢の数滴が必須。これを怠るとカルシウムにアルミが
反応、たちどころに鍋は黒ずむ。また、卵黄を中央に寄せた、きれいな
ゆで卵を作りたかったら、菜箸などで攪拌しながら茹でると良い。
一般に、半熟卵は8～9分、固ゆで卵が12～13分と相場は決まっているが
時間を計り忘れたとき、菜箸で卵を掴んでみるといい。生の卵だと
湯の中で掴みづらいが、茹で上がるにしたがって掴みやすくなる。
コツを覚えると、大雑把ではあるが半熟～固ゆでの判断が菜箸1つで
可能となる。もちろんだが、箸の使い方のおぼつかない人間には
不可能な芸当である。
茹で上がりも重要だ。そのまま自然に冷ましては、殻と身の部分を
癒着させることになって、剥くのに苦労するだろう。剥きやすく
するためには急速な冷却が必要。こうすることによって身が収縮し
殻との身離れが容易となる。
141 ：困った時の名無しさん：04/09/22 09:41:44
お前の頭がゆで卵ｗｗ
142 ：困った時の名無しさん：04/09/26 09:13:43
コンビニで売ってるような味付きのゆでたまごってどうやって作るんだろう
143 ：困った時の名無しさん：04/11/18 21:35:07
ゆでる前に濃いめの塩水につけておくか茹でてからつけるのどっちかだった。
144 ：困った時の名無しさん：04/11/19 06:53:10
鍋の蓋はあけっぱ？
145 ：困った時の名無しさん：04/11/20 00:36:18
げろっぱ
じゃなくて、あけっぱ
じゃなくて、あけっぱ
146 ：困った時の名無しさん：04/11/20 10:20:48
うぇる団
147 ：困った時の名無しさん：04/12/07 01:31:56
温泉卵のやり方はわかる人いませんか?
ｽﾚ違いかな?
ｽﾚ違いかな?
148 ：困った時の名無しさん：04/12/08 13:38:21
>>147
> 温泉卵のやり方はわかる人いませんか?
> ｽﾚ違いかな?
うん。
［温泉玉子］
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1025108567/
あるいはせめてこっち↓
タマゴ･卵･玉子･たまご
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019324453/
> 温泉卵のやり方はわかる人いませんか?
> ｽﾚ違いかな?
うん。
［温泉玉子］
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1025108567/
あるいはせめてこっち↓
タマゴ･卵･玉子･たまご
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019324453/
149 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/23 23:28:36
スキーに行ったとき、
朝飯で出た玉子を濡れタオルでくるんで、
スチームの上に乗せて昼飯時に帰ってくると、
とろとろ半熟玉子になっててウマーでした。
ちなみに玉子は水から茹でるのが基本ではありますが、
味付け玉子の場合は冷蔵庫から出したもの
（尻に孔を開けておくこと）を、三分四十秒ほど沸騰水で茹でて
（湯に対する玉子の比が大きすぎると湯の温度が下がっちゃってダメ）を
十分に冷まして殻を剥いてから（玉子剥き用の道具はけっこうナイス）
タレに漬けて七十度前後の温度（このあたり好みで微妙）で
数時間保温すると完成。つまりは二度茹で。
朝飯で出た玉子を濡れタオルでくるんで、
スチームの上に乗せて昼飯時に帰ってくると、
とろとろ半熟玉子になっててウマーでした。
ちなみに玉子は水から茹でるのが基本ではありますが、
味付け玉子の場合は冷蔵庫から出したもの
（尻に孔を開けておくこと）を、三分四十秒ほど沸騰水で茹でて
（湯に対する玉子の比が大きすぎると湯の温度が下がっちゃってダメ）を
十分に冷まして殻を剥いてから（玉子剥き用の道具はけっこうナイス）
タレに漬けて七十度前後の温度（このあたり好みで微妙）で
数時間保温すると完成。つまりは二度茹で。
150 ：困った時の名無しさん：04/12/24 23:03:44
151 ：困った時の名無しさん：05/01/01 20:09:18
若干めんどくさい方法
75℃の湯に3分
沸騰した湯に8分
(2分ごとにまぜ)
水に投入
むきやすい
半熟好きなら沸騰した湯につける時間を5分くらい？
75℃の湯に3分
沸騰した湯に8分
(2分ごとにまぜ)
水に投入
むきやすい
半熟好きなら沸騰した湯につける時間を5分くらい？
152 ：困った時の名無しさん：05/01/04 01:13:37
すでに２、３出ているが、電子レンジで温泉卵もどき。
時間は卵の大きさにもよるが、１個のとき30秒から50秒。
30秒過ぎたら扉を開けて様子を見る。殻の表面に汗をかいていたら
頃合い。もう少しやると殻にひびが入る。さらに時間をかけると
爆発。２個３個作るときは、倍バイでなく、10秒刻みで調整。
殻を（生卵の要領で）割る。殻の下の白身は生なのでポトンと。
時間かけすぎていると、殻に茹で上がった白身がくっついてしまう。
あと、うまくいったつもりでも、黄身に箸をさしたときに、プシュッとはぜる
ことがあるので注意。
時間は卵の大きさにもよるが、１個のとき30秒から50秒。
30秒過ぎたら扉を開けて様子を見る。殻の表面に汗をかいていたら
頃合い。もう少しやると殻にひびが入る。さらに時間をかけると
爆発。２個３個作るときは、倍バイでなく、10秒刻みで調整。
殻を（生卵の要領で）割る。殻の下の白身は生なのでポトンと。
時間かけすぎていると、殻に茹で上がった白身がくっついてしまう。
あと、うまくいったつもりでも、黄身に箸をさしたときに、プシュッとはぜる
ことがあるので注意。
153 ：困った時の名無しさん：05/01/23 23:12:27
１）お湯を沸騰させる。
お湯から茹でるのが達人流。
２）火をいったん止めて、卵を入れる。
★卵を常温に戻さなくても、おたまに卵を入れて
そ～っとお鍋に入れると割れる心配がありません。
３）そのまま６分茹でる。（弱火）
お湯に塩を入れないのが達人流。
４）６分たったら火を消して、そのまま１分放置。
５）１分たったら、お湯を捨てて、
６）お水に入れて、３分冷やす。
お水の中でも余熱で調理が続いています。
黄味がオレンジ色した半熟ゆで卵のできあがり(^_^)0
お湯から茹でるのが達人流。
２）火をいったん止めて、卵を入れる。
★卵を常温に戻さなくても、おたまに卵を入れて
そ～っとお鍋に入れると割れる心配がありません。
３）そのまま６分茹でる。（弱火）
お湯に塩を入れないのが達人流。
４）６分たったら火を消して、そのまま１分放置。
５）１分たったら、お湯を捨てて、
６）お水に入れて、３分冷やす。
お水の中でも余熱で調理が続いています。
黄味がオレンジ色した半熟ゆで卵のできあがり(^_^)0
154 ：困った時の名無しさん：05/01/24 16:24:02
>>153
最後の顔文字だけはやめてくれ
最後の顔文字だけはやめてくれ
155 ：困った時の名無しさん：05/01/24 17:23:14
0(^_^)0
156 ：困った時の名無しさん：05/01/24 18:30:31
7分。ｺﾝﾋﾞﾆに売ってる味付き卵ってどうしてるの？
157 ：困った時の名無しさん：05/01/30 02:55:07
>>153
今やってみたけど美味しくできたよ!!
ちょうどよくキレイに半熟になってて…
最初4つでうまくできたから調子乗ってさらに3つやったけど全部ｳﾏｰ
今はそれをつけ汁(みりんと醤油と酒と水)に入れて煮卵風にしてるところ。
今度からこのやり方でやります(^_^)0
今やってみたけど美味しくできたよ!!
ちょうどよくキレイに半熟になってて…
最初4つでうまくできたから調子乗ってさらに3つやったけど全部ｳﾏｰ
今はそれをつけ汁(みりんと醤油と酒と水)に入れて煮卵風にしてるところ。
今度からこのやり方でやります(^_^)0
158 ：困った時の名無しさん：05/01/30 03:11:44
冷蔵庫から出した玉子をすぐに常温に戻したかったら、
冷蔵庫から出した玉子をぬるま湯に５分くらいつけておいたらいい。
そんで、沸騰した湯に塩と酢を少々入れて５もしくは６分で半熟玉子
の出来上がり。茹で上がった玉子は急激に冷却することで殻が向きやすく
なりますよ！(既出しょうが・・・）
自分はいつもこの方法で作った半熟玉子をざるそばのつけつゆに漬けて、
半熟煮玉子を仕込んでます。
冷蔵庫から出した玉子をぬるま湯に５分くらいつけておいたらいい。
そんで、沸騰した湯に塩と酢を少々入れて５もしくは６分で半熟玉子
の出来上がり。茹で上がった玉子は急激に冷却することで殻が向きやすく
なりますよ！(既出しょうが・・・）
自分はいつもこの方法で作った半熟玉子をざるそばのつけつゆに漬けて、
半熟煮玉子を仕込んでます。
160 ：困った時の名無しさん：05/02/06 13:27:24
スパスパで「カゼ予防」と「脳」に効く！超半熟たまごってのやってたよ。
簡単にできて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
ttp://www.tbs.co.jp/spaspa/2005/01/0127/0127.html
簡単にできて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
ttp://www.tbs.co.jp/spaspa/2005/01/0127/0127.html
161 ：困った時の名無しさん：05/02/08 03:00:21
162 ：困った時の名無しさん：2005/04/08(金) 05:26:00
随分前、半熟卵を作る達人技をニュース番組か何かで紹介していたのですが、ご存知な方いらっしゃいませんか？
和食のお店の料理人が紹介していたって事しか思い出せず、そんな抽象的な記憶だと自分が知りたいもの以外にも出てきそうですが…。
その作り方はホント上手に半熟が出来てお気に入りだったので、メモってたんですが、そのメモがどこかへ行って既に数ヶ月経ってるもので。
宜しくお願いします。
和食のお店の料理人が紹介していたって事しか思い出せず、そんな抽象的な記憶だと自分が知りたいもの以外にも出てきそうですが…。
その作り方はホント上手に半熟が出来てお気に入りだったので、メモってたんですが、そのメモがどこかへ行って既に数ヶ月経ってるもので。
宜しくお願いします。
163 ：困った時の名無しさん：2005/05/27(金) 14:20:03
たった今はじめてふつうの鍋で温泉卵つくれた
明日も作れるだろうか・・・
明日も作れるだろうか・・・
164 ：困った時の名無しさん：2005/05/28(土) 14:30:34
ゆで卵って別に湯が少なくてもいけるんだってね
今知った
薄く数センチでもなくならなければ熱を奪うので100度は越えない
フタをしてると中は蒸されるので玉子にも火が通る
いわれてみればそうだよね
今知った
薄く数センチでもなくならなければ熱を奪うので100度は越えない
フタをしてると中は蒸されるので玉子にも火が通る
いわれてみればそうだよね
165 ：困った時の名無しさん：2005/05/28(土) 21:26:21
水すくなすぎると卵(白身)が茶色く焦げない？
166 ：困った時の名無しさん：2005/05/28(土) 21:56:26
>165
つか、おれまだやってない
大丈夫らしい（聞いただけ）
つか、おれまだやってない
大丈夫らしい（聞いただけ）
167 ：困った時の名無しさん：2005/05/30(月) 21:17:02
卵ゆでっぱなしにして、気付いたら水がなくなってた
それから問題の卵をじっと見つめていると・・・
後の出来事は想像に任せる
それから問題の卵をじっと見つめていると・・・
後の出来事は想像に任せる
168 ：困った時の名無しさん：2005/05/31(火) 21:43:12
今日、味玉用に６個買ってきて全部ゆでました。
水から９分、水には塩を入れて。
殻を割ると結構柔いけれど、１日も漬けると
普通の硬さになります。
黄身は当然半熟なんだけれど、１日漬けると
半熟の部分がゼリーと言うかゲル状というかに
変質しているんですが、この部分が結構イケます。
水から９分、水には塩を入れて。
殻を割ると結構柔いけれど、１日も漬けると
普通の硬さになります。
黄身は当然半熟なんだけれど、１日漬けると
半熟の部分がゼリーと言うかゲル状というかに
変質しているんですが、この部分が結構イケます。
169 ：困った時の名無しさん：2005/06/06(月) 17:04:54
米が無いんですが、ホイルに包んだ玉子と水だけで炊飯ジャーに入れ
炊飯スイッチオン、で大丈夫でしょうか？
ガスが使えないんです
炊飯スイッチオン、で大丈夫でしょうか？
ガスが使えないんです
170 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 10:55:03
>>169
炊飯器でもつくれるんですかぁ。すごい。
炊飯器でもつくれるんですかぁ。すごい。
171 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 10:57:34
沸騰したお湯に生卵をそろ～と入れて、蓋をする。
5分から10分後、火を止め少しむらしたあと、
冷水につける。
いろいろな方法で、ゆでてみたけど、
これが一番よかった。
つるんと皮がきれいにむけた。
5分から10分後、火を止め少しむらしたあと、
冷水につける。
いろいろな方法で、ゆでてみたけど、
これが一番よかった。
つるんと皮がきれいにむけた。
172 ：困った時の名無しさん：2005/08/29(月) 22:21:14
濡れのちんこの皮もつるんと剥けるよｗ
手で剥かないと無理だが...
手で剥かないと無理だが...
173 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 15:29:26
前、伊東家の食卓でやってた。ゆでたまごは、沸騰したお湯からゆでると
殻がつるんとむけるってさ。それからはこの方法で作ると殻をむく
際にイライラしなくて済んだ。
昔、調理実習では水から入れて～とか習ったし、基本の料理本とかでも
水から茹でるとかだったから、目から鱗だったよ。今までの苦労は何？
殻がつるんとむけるってさ。それからはこの方法で作ると殻をむく
際にイライラしなくて済んだ。
昔、調理実習では水から入れて～とか習ったし、基本の料理本とかでも
水から茹でるとかだったから、目から鱗だったよ。今までの苦労は何？
174 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 15:38:59
>>173
裏ワザといえば、お玉一杯の水をなべに入れてたまごを入れ
（当然たまごは水につからない）ふたをして6分位。
火をとめて6分そのままにしてできあがりというのやってたよ。
以前は沸騰してから入れて10分で固ゆでの方法で
急速冷却してつるんとむけるようにしたけど、最近はこの方法を
燃料費かからなくていいなと思って採用してる。
つるんとむくにはできてから一部分を割って、そこに水が入るように
洗うと薄皮の間がはがれてむきやすい。
裏ワザといえば、お玉一杯の水をなべに入れてたまごを入れ
（当然たまごは水につからない）ふたをして6分位。
火をとめて6分そのままにしてできあがりというのやってたよ。
以前は沸騰してから入れて10分で固ゆでの方法で
急速冷却してつるんとむけるようにしたけど、最近はこの方法を
燃料費かからなくていいなと思って採用してる。
つるんとむくにはできてから一部分を割って、そこに水が入るように
洗うと薄皮の間がはがれてむきやすい。
175 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 16:56:43
>>174
その後のネタなんだ？今度それも試してみるよ。
その後のネタなんだ？今度それも試してみるよ。
176 ：困った時の名無しさん：2005/09/30(金) 04:52:16
うずらの卵って、何分茹でればいいんでつか？
普通の卵と同じように10分程度茹でるのか、
小さいからもっと早く固まってるのか･･･？
炊飯器に卵を５～６個入れ、
半分隠れるくらいの水を入れたら、
20分保温スイッチをON！
半熟卵の出来上がりでつ。
普通の卵と同じように10分程度茹でるのか、
小さいからもっと早く固まってるのか･･･？
炊飯器に卵を５～６個入れ、
半分隠れるくらいの水を入れたら、
20分保温スイッチをON！
半熟卵の出来上がりでつ。
177 ：困った時の名無しさん：2005/11/28(月) 18:48:00
あげ
178 ：困った時の名無しさん：2005/12/04(日) 09:45:31
うちは無水鍋で７分・・激ウマ～な半熟。
殻をむいて、ビニール袋に入れて醤油少々・・冷蔵庫で半日で味玉風
殻をむいて、ビニール袋に入れて醤油少々・・冷蔵庫で半日で味玉風
179 ：困った時の名無しさん：2006/01/19(木) 18:13:59
うずらの卵は何分茹でたらいいでしょう?
180 ：困った時の名無しさん：2006/01/19(木) 20:18:14
181 ：困った時の名無しさん：2006/01/20(金) 01:47:07
>>180
ありがとうござます土曜日あたりチーズフォンデュにしてみます
ありがとうござます土曜日あたりチーズフォンデュにしてみます
182 ：困った時の名無しさん：2006/01/20(金) 07:13:31
うちは水から入れて沸騰したら６分。
同僚の旦那さんが調理師でそう言ってた。
確かに半熟ﾄﾛｰﾘンマー！
同僚の旦那さんが調理師でそう言ってた。
確かに半熟ﾄﾛｰﾘンマー！
183 ：困った時の名無しさん：2006/01/26(木) 09:18:59
なんかぐだぐだ書かれてるけど
①卵のサイズ、数、
②水の量
③ガスコンロの火力
その他もろもろによって茹で時間は異なってくるのはあたりまえ。
誰かﾈ申があらわれて、
正しい湯で時間を求める公式か表を作ってくれないかな・・・
①卵のサイズ、数、
②水の量
③ガスコンロの火力
その他もろもろによって茹で時間は異なってくるのはあたりまえ。
誰かﾈ申があらわれて、
正しい湯で時間を求める公式か表を作ってくれないかな・・・
184 ：困った時の名無しさん：2006/02/03(金) 17:37:28
電子レンジで皿のうえに生卵をのせて
黄身につまようじでいっぱい穴あけて
ラップしてチンしたら
爆発した。
…殻は割ったし黄身に穴あけたら大丈夫かと思ったんだけどな…。
ラップしたせい？
黄身につまようじでいっぱい穴あけて
ラップしてチンしたら
爆発した。
…殻は割ったし黄身に穴あけたら大丈夫かと思ったんだけどな…。
ラップしたせい？
185 ：困った時の名無しさん：2006/02/06(月) 00:28:24
186 ：困った時の名無しさん：2006/02/08(水) 23:04:55
うちの家は目玉焼きは電子レンジだけど爆発しないよー。なんで爆発したのかなぁ。
187 ：困った時の名無しさん：2006/02/12(日) 13:50:22
>>153のやり方でやったらかなりトローリになった。
もう少し固めでもよかったかも。
でも半熟卵に初めて成功したので嬉しくて写真撮ってしまった。
とりあえずうｐしておきます。
http://n.pic.to/5c9es
もう少し固めでもよかったかも。
でも半熟卵に初めて成功したので嬉しくて写真撮ってしまった。
とりあえずうｐしておきます。
http://n.pic.to/5c9es
188 ：困った時の名無しさん：2006/02/12(日) 15:50:26
>>187
よだれが出てきたじゃないか。
よだれが出てきたじゃないか。
189 ：困った時の名無しさん：2006/05/02(火) 15:35:43
水から茹でて沸騰してから何分ってよく言うけど
どの時点が沸騰なのかよく分からん
そりゃブクブク泡が吹き上がればそれは一目で沸騰だけど・・・
微妙な状態が長いよね
どの時点が沸騰なのかよく分からん
そりゃブクブク泡が吹き上がればそれは一目で沸騰だけど・・・
微妙な状態が長いよね
190 ：困った時の名無しさん：2006/05/19(金) 00:49:42
あげついでに質問
お弁当用に湯で卵を作りたいのですが
どれくらい茹でたらいいですか？
お弁当用に湯で卵を作りたいのですが
どれくらい茹でたらいいですか？
191 ：R505R/AK ◆ThI9.zFF9Y ：2006/05/19(金) 01:09:36
>>190
> お弁当用に湯で卵を作りたいのですが
> どれくらい茹でたらいいですか？
固めが好きなら水から入れて沸騰したら１４分
半熟が好きならその半分で。
もっとも漏れはステンレスの鍋に少しだけ水入れて
たまご並べて蓋をして沸騰したらトロ火にして７～８分でやってるが。
ステンレスの鍋は水封のできるいわゆる無水鍋ね。
あと、それをビニール袋に入れて、ひたひたに醤油入れて
袋の口を急いで口で吸って、口を縛って冷蔵庫に・・ときおりひっくり返す。
急いで口で吸うトコロがキモ・・うそ。
> お弁当用に湯で卵を作りたいのですが
> どれくらい茹でたらいいですか？
固めが好きなら水から入れて沸騰したら１４分
半熟が好きならその半分で。
もっとも漏れはステンレスの鍋に少しだけ水入れて
たまご並べて蓋をして沸騰したらトロ火にして７～８分でやってるが。
ステンレスの鍋は水封のできるいわゆる無水鍋ね。
あと、それをビニール袋に入れて、ひたひたに醤油入れて
袋の口を急いで口で吸って、口を縛って冷蔵庫に・・ときおりひっくり返す。
急いで口で吸うトコロがキモ・・うそ。
192 ：困った時の名無しさん：2006/05/19(金) 02:20:11
お玉一杯分の水を、生卵が入ったナベに入れ、フタをして中火で６分加熱します。
６分後、火を消してそのまま７分待てば、ゆで卵の完成です！
殻もキレイにむけやすくなります。
おまけに水道代やガス代もお得です！
また、火を消してから３～４分にすると半熟卵も出来ちゃいます。
※注意！お水は必ず７５ｃｃ以上入れて、フタをして行って下さい。
（空だきの原因となります）
伊東家でやってた奴詳しく書いてみた
これが一番最強だな
６分後、火を消してそのまま７分待てば、ゆで卵の完成です！
殻もキレイにむけやすくなります。
おまけに水道代やガス代もお得です！
また、火を消してから３～４分にすると半熟卵も出来ちゃいます。
※注意！お水は必ず７５ｃｃ以上入れて、フタをして行って下さい。
（空だきの原因となります）
伊東家でやってた奴詳しく書いてみた
これが一番最強だな
193 ：困った時の名無しさん：2006/05/20(土) 11:16:26
卵が隠れるくらいの水を入れ，火に掛ける。
ボコボコ沸騰してきてから10分が私は一番好き。
ボコボコ沸騰してきてから10分が私は一番好き。
194 ：困った時の名無しさん：2006/06/29(木) 13:51:30
どなたか、教えて下さい！
私、キ○スク(駅)のゆで卵、大好きで、はまっているのですが…
あの、見た目普通～のゆで卵(真っ白)なのに、しっかり味がついている…
あれは自宅で作る事、可能でしょうか？分かる方いらしたら是非、レシピお願いします！
ちょっとｽﾚ違いで申し訳無いのですが、過去ﾚｽ読んで、ここ住人さん達ならどなたか分かるかも…と。
よろしくお願いします。
私、キ○スク(駅)のゆで卵、大好きで、はまっているのですが…
あの、見た目普通～のゆで卵(真っ白)なのに、しっかり味がついている…
あれは自宅で作る事、可能でしょうか？分かる方いらしたら是非、レシピお願いします！
ちょっとｽﾚ違いで申し訳無いのですが、過去ﾚｽ読んで、ここ住人さん達ならどなたか分かるかも…と。
よろしくお願いします。
195 ：困った時の名無しさん：2006/06/29(木) 13:59:37
ゆでる前に殻に小さな穴を開け注射器で味を注入します
売り物は工場でやってますよ
売り物は工場でやってますよ
196 ：困った時の名無しさん：2006/06/29(木) 14:18:44
殻を割らずに味を付ける方法はわからんけども
割ったあとに塩水に漬けておけば真っ白の状態で味はつくよ。
割ったあとに塩水に漬けておけば真っ白の状態で味はつくよ。
197 ：困った時の名無しさん：2006/06/29(木) 14:55:31
>195-196 さん、
ﾚｽ､有難うございます！
ナゾが解けました。
なるほど…注射器ですか。アレを作るにはまず注射器購入しないといけないですネ(普通に売ってるのかナ？)。
まずは、味塩水に浸けてやってみます！
ﾚｽ､有難うございます！
ナゾが解けました。
なるほど…注射器ですか。アレを作るにはまず注射器購入しないといけないですネ(普通に売ってるのかナ？)。
まずは、味塩水に浸けてやってみます！
198 ：困った時の名無しさん：2006/06/29(木) 18:01:56
ナースのコスプレやるから注射器下さいって言えばいいよ
199 ：困った時の名無しさん：2006/06/30(金) 05:08:54
ご飯炊く時にアルミボイルに包んだ卵を
一緒に炊飯器に入れると程よい固さ
一緒に炊飯器に入れると程よい固さ
200 ：困った時の名無しさん：2006/06/30(金) 05:50:51
中まで味が染みた方が好きなら
20%の食塩水に、生卵を
２４時間漬け込んでから茹でる
白身に味が付いていればいいなら
茹でて、殻のまま
臨界まで塩を溶かした
食塩水に、２４時間漬け込めばいい。
20%の食塩水に、生卵を
２４時間漬け込んでから茹でる
白身に味が付いていればいいなら
茹でて、殻のまま
臨界まで塩を溶かした
食塩水に、２４時間漬け込めばいい。
201 ：困った時の名無しさん：2006/07/02(日) 22:08:21
味付け卵作るんだけど、賞味期限3日過ぎてても余裕だよな？
202 ：困った時の名無しさん：2006/07/02(日) 22:44:31
たまごage
203 ：困った時の名無しさん：2006/07/09(日) 09:36:11
204 ：困った時の名無しさん：2006/08/01(火) 10:40:57
小栗左多里さんの「母に習えばウマウマごはん」に
ちらっとエッグチェッカーなるものが出てきたんだけどどこで売ってるんだろう
ゆでるとふちが黒くなってくるらしいのだが
シールなのか別の物体なのかよくわからず、検索しようにもひっかからない
ちらっとエッグチェッカーなるものが出てきたんだけどどこで売ってるんだろう
ゆでるとふちが黒くなってくるらしいのだが
シールなのか別の物体なのかよくわからず、検索しようにもひっかからない
205 ：困った時の名無しさん：2006/08/02(水) 06:25:12
飽和食塩水に一昼夜浸水させてからゆでてみた
白身が普通よりかなり固く仕上がる。
浸透具合が卵ごとに全然違うのが難点。
白身が普通よりかなり固く仕上がる。
浸透具合が卵ごとに全然違うのが難点。
206 ：困った時の名無しさん：2006/08/12(土) 03:15:24
卵は冷蔵庫でよく冷やす
塩水を沸騰させる。
沸騰したら卵投入。個数によって時間は変わるが7～8分。
時間になったら冷水で冷やす。
これでとっても美味しい半熟ゆで卵。
つーか黄身がドロドロの液状。
塩水を沸騰させる。
沸騰したら卵投入。個数によって時間は変わるが7～8分。
時間になったら冷水で冷やす。
これでとっても美味しい半熟ゆで卵。
つーか黄身がドロドロの液状。
207 ：困った時の名無しさん：2006/08/12(土) 03:27:40
208 ：困った時の名無しさん：2006/08/12(土) 14:39:48
殻が割れるから室温に戻してからゆでてた…
209 ：困った時の名無しさん：2006/08/12(土) 16:05:34
>>204
二つ持ってるからあげよっか？
二つ持ってるからあげよっか？
210 ：困った時の名無しさん：2006/08/12(土) 18:18:39
冷蔵庫から出した卵２個を、電子レンジで11分位で半熟、14分位で固ゆで。
ほぼ失敗しないよ、少なくともうちでは。
水の温度によって多少ズレはあるだろうけど。
この方が光熱費も安くつくしw
ほぼ失敗しないよ、少なくともうちでは。
水の温度によって多少ズレはあるだろうけど。
この方が光熱費も安くつくしw
211 ：困った時の名無しさん：2006/08/15(火) 19:49:22
「たまごじょうず」を使えばどんな状態でも思いのまま。
簡単だし・・・
簡単だし・・・
212 ：困った時の名無しさん：2006/08/25(金) 21:15:19
213 ：困った時の名無しさん：2006/09/04(月) 21:02:33
>>153さん、ありがとう。
本当に美味しく出来ましたφ(.. )
本当に美味しく出来ましたφ(.. )
214 ：困った時の名無しさん：2006/09/26(火) 23:12:44
黄身と白身が逆になってるやつって、どうやって作るんですか？
215 ：困った時の名無しさん：2006/10/01(日) 09:08:43
温泉卵のｺﾄかな？
｢65℃をｷｰﾌﾟしたお湯｣に35分程度浸すと出来上がる（らしい）
もちろん私は作ったｺﾄなどない。
健闘を祈る、ためしてみたらﾚﾎﾟよろしく♪
｢65℃をｷｰﾌﾟしたお湯｣に35分程度浸すと出来上がる（らしい）
もちろん私は作ったｺﾄなどない。
健闘を祈る、ためしてみたらﾚﾎﾟよろしく♪
216 ：困った時の名無しさん：2006/10/02(月) 05:25:56
中心が白身の茹で玉子のことだと思うけど、、、
217 ：困った時の名無しさん：2006/10/02(月) 14:41:56
(;゜゜)ウッ!>>216 なんじゃそりゃ―――っ！？
てっきり黄身だけ固まってる卵のｺﾄかと…(￣□￣;)!!
てっきり黄身だけ固まってる卵のｺﾄかと…(￣□￣;)!!
218 ：困った時の名無しさん：2006/10/02(月) 22:49:58
自宅で茹でたうずらの卵って賞味期限どれくらいですか？
買ってきてすぐに茹でたので新鮮な状態だったとおもうんですが
うずらって生でも３週間くらいありますよね？
買ってきてすぐに茹でたので新鮮な状態だったとおもうんですが
うずらって生でも３週間くらいありますよね？
219 ：困った時の名無しさん：2006/10/16(月) 04:57:02
逆に出来るものなのか
220 ：困った時の名無しさん：2006/10/19(木) 17:21:19
221 ：困った時の名無しさん：2006/10/28(土) 23:30:30
222 ：困った時の名無しさん：2006/12/12(火) 22:23:22
223 ：困った時の名無しさん：2006/12/21(木) 12:13:28
直接卵の質問じゃなくてすいません。昔ゆで卵のみのﾚｼﾋﾟを扱ったｻｲﾄを見ていましたが、
ｻｲﾄ名を忘れてしまい、覚えてる範囲のｷｰﾜｰﾄﾞで探しても見付かりません
なにか情報をお持ちの方がおりましたら、なにとぞ教えてください
･ｻｲﾄ名に｢秘密基地｣が入っている？
･茹でる以外の調理方は取り扱っていない
･管理人は｢色｣の名前のﾀｲﾄﾙの日記と、ﾊﾑｽﾀｰの育成日記も載せていた
･恐竜のゆで卵等、一風変わったﾚｼﾋﾟも有り
･管理人はMacﾕｰｻﾞｰで、日記のﾈﾀにもしていた
･ｻｲﾄにはﾊﾟﾝﾀﾞのｷｬﾗｸﾀｰ(？)と対戦できるｵｾﾛもあった
･味付け煮卵のﾚｼﾋﾟと関連づけて、豚煮のﾚｼﾋﾟも載せていた
.
以上が覚えてる範囲です。最後に見たのはたぶん5年程前で、このｻｲﾄにあったﾚｼﾋﾟでゆで卵を作っていた時にふと思い出して気になりました
よろしくおねがいします
ｻｲﾄ名を忘れてしまい、覚えてる範囲のｷｰﾜｰﾄﾞで探しても見付かりません
なにか情報をお持ちの方がおりましたら、なにとぞ教えてください
･ｻｲﾄ名に｢秘密基地｣が入っている？
･茹でる以外の調理方は取り扱っていない
･管理人は｢色｣の名前のﾀｲﾄﾙの日記と、ﾊﾑｽﾀｰの育成日記も載せていた
･恐竜のゆで卵等、一風変わったﾚｼﾋﾟも有り
･管理人はMacﾕｰｻﾞｰで、日記のﾈﾀにもしていた
･ｻｲﾄにはﾊﾟﾝﾀﾞのｷｬﾗｸﾀｰ(？)と対戦できるｵｾﾛもあった
･味付け煮卵のﾚｼﾋﾟと関連づけて、豚煮のﾚｼﾋﾟも載せていた
.
以上が覚えてる範囲です。最後に見たのはたぶん5年程前で、このｻｲﾄにあったﾚｼﾋﾟでゆで卵を作っていた時にふと思い出して気になりました
よろしくおねがいします
224 ：困った時の名無しさん：2006/12/21(木) 21:48:30
225 ：困った時の名無しさん：2006/12/21(木) 23:15:42
226 ：困った時の名無しさん：2006/12/21(木) 23:18:49
しかも。
>>153のレシピはこのサイトのものじゃないか！
>>153のレシピはこのサイトのものじゃないか！
227 ：困った時の名無しさん：2006/12/22(金) 02:27:13
水から１７分。
228 ：困った時の名無しさん：2006/12/22(金) 07:55:24
電子レンジで７分
229 ：困った時の名無しさん：2006/12/25(月) 02:15:57
>>225
これです!このｻｲﾄです!本当にありがとうございます
久しぶりにざっとですが見てみましたが、｢秘密基地｣はｻｲﾄ名じゃなく、管理人曰くの比喩でしたね
一部のｺﾝﾃﾝﾂが消えていたのは残念でしたが、おかげで再び見るコトができました
忘れていたいくつかのﾚｼﾋﾟも思いだし、ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが少し広がりそうです
これです!このｻｲﾄです!本当にありがとうございます
久しぶりにざっとですが見てみましたが、｢秘密基地｣はｻｲﾄ名じゃなく、管理人曰くの比喩でしたね
一部のｺﾝﾃﾝﾂが消えていたのは残念でしたが、おかげで再び見るコトができました
忘れていたいくつかのﾚｼﾋﾟも思いだし、ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが少し広がりそうです
230 ：困った時の名無しさん：2007/01/04(木) 14:10:19
超節約ゆで卵!!
沸騰したら火を止め、そのままほっとく
これにより5～10分のガス代節約
卵冷やし用水代節約
夕方やって
そのまま忘れちゃって
寝る前に母に言われて
朝食おうと思ったら、忘れて
昼に食ったが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったぞ
したがって沸騰から何分なら0分
沸騰しても数秒沸騰させといた
水からだと卵の数にもよるからわからん!!
沸騰したら火を止め、そのままほっとく
これにより5～10分のガス代節約
卵冷やし用水代節約
夕方やって
そのまま忘れちゃって
寝る前に母に言われて
朝食おうと思ったら、忘れて
昼に食ったが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったぞ
したがって沸騰から何分なら0分
沸騰しても数秒沸騰させといた
水からだと卵の数にもよるからわからん!!
231 ：困った時の名無しさん：2007/01/04(木) 14:37:44
沸騰したら止めてフタしておくのが当たり前と思ってたが
232 ：困った時の名無しさん：2007/01/04(木) 15:06:19
233 ：困った時の名無しさん：2007/01/05(金) 00:47:30
蓋した方が冬場は結露しにくいし、火止めて放置した方が剥くの楽だよね（温度の面で）。
半熟を食べたいとき以外は時間も計らず適当でいいし。
節約以外の人も含めて一般的な調理方法じゃないかな。
半熟を食べたいとき以外は時間も計らず適当でいいし。
節約以外の人も含めて一般的な調理方法じゃないかな。
234 ：困った時の名無しさん：2007/03/03(土) 15:25:12
235 ：困った時の名無しさん：2007/04/05(木) 06:53:43
急冷した方が殻が剥きやすいって思ってた…
湯が冷めるまで放置なんだ
湯が冷めるまで放置なんだ
236 ：困った時の名無しさん：2007/05/21(月) 00:01:37
コンビニゆで卵みたいな黄身が柔らかい半熟で白身が固い茹で具合にするにはどうすればいいんだ？
いろいろ時間変えてやってるけどどうしても固ゆでか温泉卵風になってしまう。
いろいろ時間変えてやってるけどどうしても固ゆでか温泉卵風になってしまう。
237 ：困った時の名無しさん：2007/05/21(月) 11:46:46
かた茹でと温泉卵は作り方逆なんだけどな
卵黄の凝固温度は65度
卵白の凝固温度は70度
白身だけかたくしたいなら高温で短時間だね
卵黄の凝固温度は65度
卵白の凝固温度は70度
白身だけかたくしたいなら高温で短時間だね
238 ：困った時の名無しさん：2007/05/26(土) 16:19:59
卵を球とし(r,θ,φ)を座標軸として、θ,φに対して対象性を仮定し
簡単な熱伝導方程式を解く
卵の初期温度をＡ、湯の温度をＢ
d/dt u(r,t)=c^2(d^2/dx^2 u(r,t)+1/r*d/dr u(r,t))
u(r,0)=A
u(0,t)=u(1,t)=Ｂ
解けるのかな？
簡単な熱伝導方程式を解く
卵の初期温度をＡ、湯の温度をＢ
d/dt u(r,t)=c^2(d^2/dx^2 u(r,t)+1/r*d/dr u(r,t))
u(r,0)=A
u(0,t)=u(1,t)=Ｂ
解けるのかな？
239 ：困った時の名無しさん：2007/06/01(金) 05:22:31
人付き合い普通の出来るのかな？
240 ：困った時の名無しさん：2007/06/01(金) 06:07:44
うでたまごの目安が分かるっていう色の変わるやつ注文した。
241 ：困った時の名無しさん：2007/06/13(水) 18:30:54
食べ過ぎたらどう体に悪いの？
242 ：困った時の名無しさん：2007/06/14(木) 21:37:12
気管に入ってむせちゃうから＞＜
243 ：困った時の名無しさん：2007/06/16(土) 05:53:59
>>236
熱湯に塩か酢を入れて5分15秒ゆでる。
すぐに冷水につけて冷ます。
玉子が割れちゃうなら、玉子の丸いほう(空気？)が入っている方に、
茹でるまえに針でプチっと空気穴をあけておくと、熱湯から茹でても割れない。
熱湯に塩か酢を入れて5分15秒ゆでる。
すぐに冷水につけて冷ます。
玉子が割れちゃうなら、玉子の丸いほう(空気？)が入っている方に、
茹でるまえに針でプチっと空気穴をあけておくと、熱湯から茹でても割れない。
244 ：困った時の名無しさん：2007/09/13(木) 16:12:53
コンビニに売っている、殻付き塩味ゆで卵や殻付き醤油ゆで卵は、どうやって作るのでしょうか？
わかる方いますか？
わかる方いますか？
245 ：困った時の名無しさん：2007/09/13(木) 17:18:58
その質問くどいな。>>1から読め。
もし出ていなかったらだれもわからねぇんだよ。
もし出ていなかったらだれもわからねぇんだよ。
246 ：困った時の名無しさん：2007/09/14(金) 02:01:46
茹でた卵を塩の中や醤油に
殻ごとつけるんじゃない？
殻ごとつけるんじゃない？
247 ：困った時の名無しさん：2007/09/14(金) 18:48:46
海ニワトリが産んだ卵はしょっぱいんだよ
248 ：困った時の名無しさん：2007/09/14(金) 22:47:29
>245
何で一々悪ぶるの？
知ってるなら教えてあげなよ
共有しなくちゃ
減るもんじゃないしさ
何で一々悪ぶるの？
知ってるなら教えてあげなよ
共有しなくちゃ
減るもんじゃないしさ
249 ：(^ω^)：2007/09/15(土) 06:37:25
彼氏が７分て言ってたお！半熟でうまいんだって～
250 ：困った時の名無しさん：2007/09/15(土) 12:52:25
とろとろ半熟は沸騰してから3分がおいしい。スプーンですくって食べると最高。
251 ： ◆n/xBbqI/YY ：2007/11/01(木) 03:12:55
／⌒彡:::
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__| ` ／:::ayabenn
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252 ：困った時の名無しさん：2007/11/08(木) 15:00:06
八個とも全部失敗した！
ゆで卵作った奴死ね！
ゆで卵作った奴死ね！
253 ：困った時の名無しさん：2007/11/08(木) 18:04:43
自虐的ですね
254 ：困った時の名無しさん：2007/11/08(木) 19:01:33
うるさい！
どうせゆで卵も作れないさ！生卵飲むわ
どうせゆで卵も作れないさ！生卵飲むわ
255 ：困った時の名無しさん：2007/11/30(金) 00:33:15
白身だけを固める茹卵の作り方
卵は沸騰してからそっと入れる。
６分経ったら(Mｻｲｽﾞ)すぐに取り出し、後は余熱を利用する。
完全に冷めたら、流水で殻を剥いて出来上がり。
Lｻｲｽﾞは２０～３０秒長く茹でるとｲｲﾖ
卵は沸騰してからそっと入れる。
６分経ったら(Mｻｲｽﾞ)すぐに取り出し、後は余熱を利用する。
完全に冷めたら、流水で殻を剥いて出来上がり。
Lｻｲｽﾞは２０～３０秒長く茹でるとｲｲﾖ
256 ：困った時の名無しさん：2007/12/01(土) 23:09:33
エッグメーター使っている人はいないの？
あれなら半熟作りたい時に固ゆで、というのは避けられる。
卵と一緒に鍋に入れるだけだし…
あれなら半熟作りたい時に固ゆで、というのは避けられる。
卵と一緒に鍋に入れるだけだし…
257 ：困った時の名無しさん：2007/12/02(日) 01:19:28
>>256
http://item.rakuten.co.jp/chubonoie/12301068/
これかな？ 家にあるけど 何か使い方よくわからん
水からなのか湯からなおか
水深はどれくらいなのかとか
http://item.rakuten.co.jp/chubonoie/12301068/
これかな？ 家にあるけど 何か使い方よくわからん
水からなのか湯からなおか
水深はどれくらいなのかとか
258 ：困った時の名無しさん：2007/12/02(日) 01:26:51
卵と同じ温度で保管（卵と一緒に冷蔵庫に入れるなどすればOK）
卵と一緒に鍋に入れればいいだけ。
水からでもお湯からでも大丈夫。
水深が浅くても深くても大丈夫。
要は、卵と同じ熱の伝わり方をするような素材でできているだけだよ。
大きさはLサイズだと思った方がいい。
あと、好みのラインまで到達したら、卵をすぐに取り出すこと。
時間を知りたければ、一回計って目安を知るこった。
卵と一緒に鍋に入れればいいだけ。
水からでもお湯からでも大丈夫。
水深が浅くても深くても大丈夫。
要は、卵と同じ熱の伝わり方をするような素材でできているだけだよ。
大きさはLサイズだと思った方がいい。
あと、好みのラインまで到達したら、卵をすぐに取り出すこと。
時間を知りたければ、一回計って目安を知るこった。
259 ：困った時の名無しさん：2007/12/02(日) 01:52:33
>>要は、卵と同じ熱の伝わり方をするような素材でできているだけだよ。
わかりやすい説明だ
そういうことか
わかりやすい説明だ
そういうことか
260 ：困った時の名無しさん：2007/12/02(日) 01:53:04
ｱﾛｶﾞﾄｳ>>258
261 ：困った時の名無しさん：2007/12/02(日) 08:02:53
262 ：困った時の名無しさん：2007/12/02(日) 11:15:04
エッグメーターについて。
ゆでてると泡でメーターが見にくくなってくるから、トングがあれば
使うといいかも。
あと、使用開始時は臭い。
何度かぐつぐつゆでれば臭いは消える。
俺的感覚だと、ティファールの電気ケトルよりは臭いが消えるのが早い。
ゆでてると泡でメーターが見にくくなってくるから、トングがあれば
使うといいかも。
あと、使用開始時は臭い。
何度かぐつぐつゆでれば臭いは消える。
俺的感覚だと、ティファールの電気ケトルよりは臭いが消えるのが早い。
263 ：困った時の名無しさん：2007/12/02(日) 16:54:04
水からゆでて3分ジュルジュル、4分半熟でいいんじゃねえ
264 ：困った時の名無しさん：2008/01/08(火) 12:08:38
/冫、 ）:::
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ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ::oregasena
/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
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265 ：困った時の名無しさん：2008/03/13(木) 02:06:48
>>263
水から何分てのは水の量に大きく影響されるから安定しない。
半熟卵の場合は沸騰させてから一旦火を止めて、
お玉等を使い割れないように卵を鍋に入れてから中火で7分が目安。
あとは好みや卵の大きさで自己調整すればいつでも同じ出来になる。
水から何分てのは水の量に大きく影響されるから安定しない。
半熟卵の場合は沸騰させてから一旦火を止めて、
お玉等を使い割れないように卵を鍋に入れてから中火で7分が目安。
あとは好みや卵の大きさで自己調整すればいつでも同じ出来になる。
266 ：困った時の名無しさん：2008/03/13(木) 19:43:28
遅いレスだな
267 ：困った時の名無しさん：2008/05/23(金) 19:41:50
沸騰したお湯に常温の卵ぶち込んで4分すると半熟だお
268 ：困った時の名無しさん：2008/05/25(日) 02:02:13
ばかもの
鍋の大きさ
水の量
卵の個数
を書かないと何の意味もないんだぞ
鍋の大きさ
水の量
卵の個数
を書かないと何の意味もないんだぞ
269 ：困った時の名無しさん：2008/05/25(日) 05:08:02
”ばかと言う奴がばか”
を見てなんか感動したw
を見てなんか感動したw
270 ：困った時の名無しさん：2008/05/27(火) 21:27:22
バカはそういうのに感動するよね！
わかるわかる！
わかるわかる！
271 ：困った時の名無しさん：2008/05/28(水) 02:18:49
自分の経験で極めるしかない
272 ：困った時の名無しさん：2008/05/28(水) 07:11:28
なんとなく作ってるが
ところで茹でるときに、酢を入れる？
ところで茹でるときに、酢を入れる？
273 ：困った時の名無しさん：2008/05/28(水) 07:58:41
入れない
274 ：困った時の名無しさん：2008/05/28(水) 12:20:45
入れる
275 ：困った時の名無しさん：2008/05/28(水) 19:07:43
挿れる
276 ：困った時の名無しさん：2008/05/31(土) 17:37:49
.
ヽｏノ
＼ゝ ﾋｬｯﾎｳまた軽の夏を・・・
＼
ヽｏノ
＼ゝ ﾋｬｯﾎｳまた軽の夏を・・・
＼
277 ：困った時の名無しさん：2008/06/05(木) 20:46:15
水からと沸騰してからは結局どっちがいいんだろう!!
278 ：困った時の名無しさん：2008/06/06(金) 00:30:00
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,lli,,
ﾞlll|
,illll゜
.._,,,_ ,,illll°
: : .llllllli,: .,,,,iilllll!ﾞ°yosi6/6ya No74yana
: ﾞlliiil' .'!llllllli,illllllll!°issinnsiteyaruzo!!
.ﾞﾞ!lii,,,,_ ,,,_,,,,llllllllllllllll:
ﾞﾞ!lllllllllllllllllllllllllllllﾞ
｀"ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞllllllllllllll′
lllllllllllllll
,llllllllllllllll,
,illlllllllllllllllli､
.illllllllll!lllllllll:
.llllllllll’ﾞ!lllllll
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:llllll: .ﾞllllll,、
'lllll° 'lllll|
.,lll| ﾞllll
,llll| lllli､
: ll!!!!!" .illlll
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279 ：困った時の名無しさん：2008/06/17(火) 05:27:51
_ ノ
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／ ー‐'´ ｀、 daijiixyoubu daijiixyoubu
∠＿＿＿＿＿＿_ｉ
|＿＿＿＿＿＿＿|_ ma amimonowokutte otituko
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/ .|￣￣￣￣￣￣￣| | nanimosinnpaiirann!
| ￣￣￣￣￣￣￣ /
＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
like Οιδ?ποδα? .
for "All was well"
280 ：困った時の名無しさん：2008/07/01(火) 00:02:00
【塩味付き殻付きゆでたまご】
＜材料＞
卵・・・4個
水・・・500cc
塩・・・大さじ7
＜作り方＞
常温に置いておいた卵を沸騰したお湯に入れ、9分～10分ゆでる。
ゆでたら水500cc、塩大さじ7杯の塩分濃度の濃い塩水にすぐひたす。
※塩が溶け切らずに若干残っている程度が塩水の目安です。
一晩冷蔵庫で寝かせて完成！
※2.の塩水はあらかじめ作って冷やしておくのがベスト！
＜材料＞
卵・・・4個
水・・・500cc
塩・・・大さじ7
＜作り方＞
常温に置いておいた卵を沸騰したお湯に入れ、9分～10分ゆでる。
ゆでたら水500cc、塩大さじ7杯の塩分濃度の濃い塩水にすぐひたす。
※塩が溶け切らずに若干残っている程度が塩水の目安です。
一晩冷蔵庫で寝かせて完成！
※2.の塩水はあらかじめ作って冷やしておくのがベスト！
281 ：困った時の名無しさん：2008/07/11(金) 16:05:08
kurumano-te. best!
hokenn ok
saikounokekkaya^^ ,.ィ" ､
(フ '" ,.:' /l,rー-: ヽ;:, ヽ, `'
__,,,... -‐ '''''"´￣￣~~~ﾞﾞ'''''''''ー‐---:' ''..= ---' --‐‐''"^:,~ ""
,. -‐ ''"~ : '''' ; __ . |
,ィ" ; .,'" `! .,!
,:ﾀT'' ､,,..r''''"~~;~~ : ~`! .! ,' .,'/j:;〉i,| 〈
|` ~`''''ー-' 'ー'---'--"--' ,.. ,.' ,,.-‐ｧ､:::..'! '! ,.' {:|;:i:)ﾐi|レ'
`tミl~~`''tｰ､ ￣ ; ,, ,, / /､ヾ'.ハ';::l ! i _ .. -‐ '' " .|ヾj:ﾚﾉ
イ､!,!､..,,_j`''ｷーｒ-- ﾆニ...、 ;l! |;;:! ,r; ,rｧ !:!:! ｀ _ ,,.,.. -‐'''"
ｨ､_ ｰ ､_ 〉 ゞ-=.....,,,,ノ " " | |r 'i , ヾ:','::! _,,.. -‐''' " ~
`''ｰ､_､_~ﾞ |::::::ヽ'_'‐"ソ:/ｰ'''' ~
~ﾞ` '''''' ー--- --―''' ゞ-:;;;:;:::=-''"
282 ：困った時の名無しさん：2008/07/23(水) 15:41:13
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/ ヽ
{ IT'S MORNING！ }
ヽ ノ
`ー―――――,-‐､─ ´
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￣
,. -‐ｖ´ , -─- 、
／ ￣ ヽ, -､
/ ┃ l､::ﾉ
l ノ
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l | ヽ::::::::::. l ゝ´ ', ヽ', ´i
| ` `ー ´ ￣￣ヽ／ ＿ └─' l
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ヽ ノ
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283 ：困った時の名無しさん：2008/07/23(水) 15:46:06
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284 ：困った時の名無しさん：2008/07/23(水) 16:05:02
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/ THE SUN IS SHINING！ ヽ
{ IT'S A BRAND NEW }
ヽ DAY, AND I'M ALIVE
Thanks I?s?s Khristos！！！！！
`ー,-‐､───────── ´
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´_ --＿´ (:::::) ヽ
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/ THE SUN IS SHINING！ ヽ
{ IT'S A BRAND NEW }
ヽ DAY, AND I'M ALIVE
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285 ：困った時の名無しさん：2008/08/05(火) 13:31:33
犯罪の温床となる通名とかいう偽名制度をとっととなくせよバカヤロウ
286 ：困った時の名無しさん：2008/08/07(木) 21:26:25
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Ｏ Ｏ ヽ、ノ mizumore rakurakukurikosi daijixyoubu!! annsinnsite susumeru^^
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287 ：困った時の名無しさん：2008/08/29(金) 20:50:18
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288 ：困った時の名無しさん：2008/09/16(火) 19:14:37
【料理】ゆで卵とバルサミコ酢で硫化水素が発生！厚生労働省が注意呼びかけ★２
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219844458/
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219844458/
289 ：困った時の名無しさん：2009/02/11(水) 18:10:52
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ヾoﾉﾞ ﾋｬｯﾎｩ
へ) ﾍ)
ヽoノﾋｬｯﾎｩ
｜♪
♪!!
ﾋｬｯﾎｰ
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о孕о≡
ヽoノ ﾋｬｯﾎｳ
∞
▽
｣｣
￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...
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へ) ﾍ)
ヽoノﾋｬｯﾎｩ
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ﾋｬｯﾎｰ
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ヽoノ ﾋｬｯﾎｳ
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Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...
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290 ：困った時の名無しさん：2009/06/05(金) 01:47:15
朝食の場合、新鮮な常温の玉子（M）を多目の熱湯でキッチリ３分
食べる時にストックしてあるコンソメジュレ入れてスプーンで混ぜ混ぜ
朝食時以外、常温の玉子を用途大きさによって熱湯７分～１２分で
半熟煮玉子用などは殻剥き時壊さないために黄身が中央になる様転がす
食べる時にストックしてあるコンソメジュレ入れてスプーンで混ぜ混ぜ
朝食時以外、常温の玉子を用途大きさによって熱湯７分～１２分で
半熟煮玉子用などは殻剥き時壊さないために黄身が中央になる様転がす
291 ：困った時の名無しさん：2009/07/09(木) 05:28:42
半熟玉子の殻を剥きやすくするには、どうすればいいですか？
いつも失敗するんですけど･･･
いつも失敗するんですけど･･･
292 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 15:48:11
293 ：困った時の名無しさん：2009/07/13(月) 23:25:18
294 ：困った時の名無しさん：2009/07/14(火) 03:30:44
295 ：困った時の名無しさん：2009/12/08(火) 14:41:55
駅の売店で売ってる味付きゆで卵ってうまいよな！
殻付きなのに味があって…黄身まで、ほどよい塩かげん…誰か作り方知ってる？
殻付きなのに味があって…黄身まで、ほどよい塩かげん…誰か作り方知ってる？
296 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 08:18:58
ゆで卵がカレー味！１月登場…バニラ味も検討
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20091208-OYT1T00421.htm
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20091208-OYT1T00421.htm
297 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 17:34:01
だいたい７分。
卵ゆでる→ウイイレで遊ぶ→前半終了→お湯から卵を取り出す→殻むいて食べる
＊ウイイレは１０分ハーフ
卵ゆでる→ウイイレで遊ぶ→前半終了→お湯から卵を取り出す→殻むいて食べる
＊ウイイレは１０分ハーフ
298 ：困った時の名無しさん：2009/12/27(日) 21:49:47
>>295
もう遅いかもだけど作り方見つけた↓
http://m.cookpad.com/recipe/868853?kw=%82%E4%82%C5%97%91&num=121&offset=0&order=date&quick=1&size=5925&skip=0&u=1248004945&uid=NULLGWDOCOMO
もう遅いかもだけど作り方見つけた↓
http://m.cookpad.com/recipe/868853?kw=%82%E4%82%C5%97%91&num=121&offset=0&order=date&quick=1&size=5925&skip=0&u=1248004945&uid=NULLGWDOCOMO
299 ：困った時の名無しさん：2010/01/05(火) 12:58:45
昔、家庭科の授業で水から茹で始め、沸騰して１１分って習ったけど？
300 ：困った時の名無しさん：2010/05/03(月) 03:21:37
ヽ/ /／､ _ ノ ゛ 丿 ﾞ （ ゛ ￣｀`ｰ─､ヽ /／
|／／ ﾞ ノ ポカ ヽ､ _ ノ ﾞ ＼＼//
／／ ﾞ ノ´ ( ﾞ ﾞ ＼ヽ､ ポカ
/ ./ ､ _ﾞ ノ ヽ､ _ ノ ﾞ ﾞ ｀ ｰ ´ ヽ､ヽ
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＿＿ ／＿＿＿＿ ヽv
／´ ⌒ヽ ｌ/－ －､ヽ | 丶 , ── 、
/ ／ )ノ )ノ)ノ ,| /|ヽ |─|-､ﾉ ／、 ＼
. l _| | (| |(| |、 v ｰ c ー _ﾉ /ヽ ﾉ- ､ ヽ
Y ゝ v ヽ ､─┐ ノ ●ｰ ´ ＼ 丶
>ｰ､ ヽフ ノ Ｏ ｀ ,ー─ ＜ 」 三 ヽ ｌ
ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´ Ｏ / ｌ/ ヽ／ ヽ （ ＿＿＿ | |
/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆) （_ ）ー' ｌ | | ﾉ ｌ ｌ
l ヽ _, -|_ _| ` ー '|優＿ｌ－ヽ ／ / /
| ＼＿ｌ __ノ_ソ＿＿/￣_ヽ ,－､U ｕu' ＿_ _ ＞━━━━━━ｲ ＿__
ｌ ───'＞､ ヽ､__|_/ ＿|＿ﾉ （_ )＿＿_ | /
／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆) ｌ⊆) |┐ﾉ | ./
／ (＿＿ｌココ ノ´ ／=ＯoOoo／| | | | | / ￣￣ ｌ-O
／ ｌ二二二二 |／ ﾞー' ﾞー ' ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ /
/
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
|／／ ﾞ ノ ポカ ヽ､ _ ノ ﾞ ＼＼//
／／ ﾞ ノ´ ( ﾞ ﾞ ＼ヽ､ ポカ
/ ./ ､ _ﾞ ノ ヽ､ _ ノ ﾞ ﾞ ｀ ｰ ´ ヽ､ヽ
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＿＿ ／＿＿＿＿ ヽv
／´ ⌒ヽ ｌ/－ －､ヽ | 丶 , ── 、
/ ／ )ノ )ノ)ノ ,| /|ヽ |─|-､ﾉ ／、 ＼
. l _| | (| |(| |、 v ｰ c ー _ﾉ /ヽ ﾉ- ､ ヽ
Y ゝ v ヽ ､─┐ ノ ●ｰ ´ ＼ 丶
>ｰ､ ヽフ ノ Ｏ ｀ ,ー─ ＜ 」 三 ヽ ｌ
ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´ Ｏ / ｌ/ ヽ／ ヽ （ ＿＿＿ | |
/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆) （_ ）ー' ｌ | | ﾉ ｌ ｌ
l ヽ _, -|_ _| ` ー '|優＿ｌ－ヽ ／ / /
| ＼＿ｌ __ノ_ソ＿＿/￣_ヽ ,－､U ｕu' ＿_ _ ＞━━━━━━ｲ ＿__
ｌ ───'＞､ ヽ､__|_/ ＿|＿ﾉ （_ )＿＿_ | /
／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆) ｌ⊆) |┐ﾉ | ./
／ (＿＿ｌココ ノ´ ／=ＯoOoo／| | | | | / ￣￣ ｌ-O
／ ｌ二二二二 |／ ﾞー' ﾞー ' ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ /
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301 ：困った時の名無しさん：2010/05/06(木) 02:42:02
ヽ/ /／､ _ ノ ゛ 丿 ﾞ （ ゛ ￣｀`ｰ─､ヽ /／
|／／ ﾞ ノ ポカ ヽ､ _ ノ ﾞ ＼＼//
／／ ﾞ ノ´ ( ﾞ ﾞ ＼ヽ､ ポカ
/ ./ ､ _ﾞ ノ ヽ､ _ ノ ﾞ ﾞ ｀ ｰ ´ ヽ､ヽ
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Y ゝ v ヽ ､─┐ ノ ●ｰ ´ ＼ 丶
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／ (＿＿ｌココ ノ´ ／=ＯoOoo／| | | | | / ￣￣ ｌ-O
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a-owata
mouitido sakuramitakatta
|／／ ﾞ ノ ポカ ヽ､ _ ノ ﾞ ＼＼//
／／ ﾞ ノ´ ( ﾞ ﾞ ＼ヽ､ ポカ
/ ./ ､ _ﾞ ノ ヽ､ _ ノ ﾞ ﾞ ｀ ｰ ´ ヽ､ヽ
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ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´ Ｏ / ｌ/ ヽ／ ヽ （ ＿＿＿ | |
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／ (＿＿ｌココ ノ´ ／=ＯoOoo／| | | | | / ￣￣ ｌ-O
／ ｌ二二二二 |／ ﾞー' ﾞー ' ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ /
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a-owata
mouitido sakuramitakatta
302 ：困った時の名無しさん：2010/07/06(火) 14:41:30
303 ：困った時の名無しさん：2010/10/03(日) 09:03:49
VGAの廃熱でゆでたまご作成、ツクモが実験
http://akiba-pc.watch.impress.co.jp/hotline/20101002/etc_egg.html
http://akiba-pc.watch.impress.co.jp/hotline/20101002/etc_egg.html
304 ：困った時の名無しさん：2011/02/18(金) 08:15:31
305 ：困った時の名無しさん：2011/06/20(月) 17:15:38.45
スープに漬けて味玉にしたいんだが
白身が水っぽくなる
ラーメン屋のは白身しっかりしてるのに黄身はゆるめだよね
白身は固めにしたい
白身が水っぽくなる
ラーメン屋のは白身しっかりしてるのに黄身はゆるめだよね
白身は固めにしたい
306 ：困った時の名無しさん：2011/09/15(木) 15:07:13.24
温泉卵は何分？
307 ：困った時の名無しさん：2011/10/16(日) 09:45:58.38
殻むいたら絵や文字、マジックゆで卵できた 京都女子大
http://www.asahi.com/science/update/1015/OSK201110150011.html
http://www.asahi.com/science/update/1015/OSK201110150011.html
308 ：困った時の名無しさん：2012/02/11(土) 11:05:51.67
レンジで作るといいよね
309 ：困った時の名無しさん：2012/02/25(土) 10:23:51.55
↑自己レスなんだけど
家のレンジだと３０秒
これ以上やると爆発してそうじが大変
家のレンジだと３０秒
これ以上やると爆発してそうじが大変
310 ：困った時の名無しさん：2012/04/23(月) 16:17:36.14
いつも作ってるが、沸騰５分で十分です。
311 ：困った時の名無しさん：2012/05/04(金) 12:44:43.76
>>307
不味そうだな･･･
不味そうだな･･･
312 ：困った時の名無しさん：2012/09/30(日) 08:53:19.99
軽く5分沸騰、蓋をして5分蒸らし、3分水冷した物
http://long.2chan.tv/jlab-long/s/long1348962698848.jpg
http://long.2chan.tv/jlab-long/s/long1348962698848.jpg
313 ：困った時の名無しさん：2013/10/19(土) 18:19:13.88
謎めいたたまごがすきだった
314 ：困った時の名無しさん：2013/10/19(土) 18:20:57.21
すね毛は薄め
315 ：困った時の名無しさん：2013/10/19(土) 18:22:17.30
ソプラノウィスパーボイス
316 ：困った時の名無しさん：2013/10/20(日) 05:47:04.30
wikipediaの温泉玉子は下記のようになっている
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B8%A9%E6%B3%89%E5%8D%B5
けど、ちょっと不完全かな。
温泉玉子の定義は複数あるので、それらをケースごとに分類した方が
よいと思う。
おれ的には、「卵黄は固まっていて卵白がまったく固まっていない」のを
温泉玉子だとずっと思っていた。これは各人各様なので、wikiもそれに
対応した記述があると良いと思う。
異議の申し立て方法を知らないので、だれか出来るならしてくれ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B8%A9%E6%B3%89%E5%8D%B5
けど、ちょっと不完全かな。
温泉玉子の定義は複数あるので、それらをケースごとに分類した方が
よいと思う。
おれ的には、「卵黄は固まっていて卵白がまったく固まっていない」のを
温泉玉子だとずっと思っていた。これは各人各様なので、wikiもそれに
対応した記述があると良いと思う。
異議の申し立て方法を知らないので、だれか出来るならしてくれ。
317 ：困った時の名無しさん：2013/11/05(火) 23:10:42.60
プロパンのコンロで水から7分で、確実に半熟。黄身は固まらないよ
318 ：困った時の名無しさん：2013/12/29(日) 19:34:41.88
キャンドゥでエッグタイマー買ってきた
こんなのが100円で作れるなんて
まあ、固ゆでしか作らないんだけど
こんなのが100円で作れるなんて
まあ、固ゆでしか作らないんだけど
319 ：困った時の名無しさん：2013/12/30(月) 11:25:57.39
ゆで卵だけじゃなくて、落とし卵って美味しいよ
この道具使ったら、すごく簡単になった
卵入り味噌汁とか、トリュフかけとか、応用も自由
ttp://item.rakuten.co.jp/levenmarqt/cu0019/
この道具使ったら、すごく簡単になった
卵入り味噌汁とか、トリュフかけとか、応用も自由
ttp://item.rakuten.co.jp/levenmarqt/cu0019/
320 ：困った時の名無しさん：2014/04/13(日) 17:58:37.74
ネット見ると沸騰したら入れて５分で水につけるとあるけど
水につけなければ余熱でガス代節約できるかと思う
沸騰してから何分であげればいいかな
水につけなければ余熱でガス代節約できるかと思う
沸騰してから何分であげればいいかな
321 ：困った時の名無しさん：2014/05/17(土) 16:40:56.21
お湯いらずで半熟や固めのゆでたまごが自在に作れる「ゆでたまごができちゃう黒シート」を使ってみました - GIGAZINE
http://gigazine.net/news/20140517-toyoalumi-yudetamago-sheet/
http://gigazine.net/news/20140517-toyoalumi-yudetamago-sheet/
322 ：困った時の名無しさん：2014/06/29(日) 15:57:34.24
半熟は不味い
固ゆでに限る
固ゆでに限る
323 ：困った時の名無しさん：2014/06/30(月) 11:41:20.62
火の入りすぎた固ゆでも不味いと思うが・・・
324 ：困った時の名無しさん：2014/06/30(月) 11:59:21.97
半熟は不味い
固ゆでに限る
固ゆでに限る
325 ：困った時の名無しさん：2014/06/30(月) 14:47:08.09
冷蔵庫から出して1時間以上放置して常温にして
沸騰させた湯に酢を入れて、グラグラ状態でかき混ぜながら9分
以前は水に入れてから沸かしていたけど、それよりも
メリハリの利いた質の高い半熟が作れる
沸騰させた湯に酢を入れて、グラグラ状態でかき混ぜながら9分
以前は水に入れてから沸かしていたけど、それよりも
メリハリの利いた質の高い半熟が作れる
326 ：困った時の名無しさん：2014/07/07(月) 22:15:07.79
圧力鍋で作るから
少量のお湯で1分加圧
8分放置で出来上がり
圧力鍋サイコー
少量のお湯で1分加圧
8分放置で出来上がり
圧力鍋サイコー
327 ：困った時の名無しさん：2014/11/08(土) 00:05:25.24
温泉卵が外人さんに大人気すぎるwwwうどんと混ぜると最高だwwwww
http://2chmatome.jp/59649/
http://2chmatome.jp/59649/
328 ：困った時の名無しさん：2014/11/09(日) 02:59:11.34
水から茹でるのは効率悪いし、火力や水の量によって、
時間と茹で具合の関係も変わってくる。
なのでおれはポットで沸かした湯から始める。
沸騰しだしてから火を弱くし、そこから時間で計れば
何度やっても、また玉子や水の量が違ってもほとんど
同じように再現できる。
なお、沸騰してからも火力を弱めないのは愚の骨頂。
エネルギーもムダだし、湯の中で揺れた玉子がぶつかって
割れたりする。
時間と茹で具合の関係も変わってくる。
なのでおれはポットで沸かした湯から始める。
沸騰しだしてから火を弱くし、そこから時間で計れば
何度やっても、また玉子や水の量が違ってもほとんど
同じように再現できる。
なお、沸騰してからも火力を弱めないのは愚の骨頂。
エネルギーもムダだし、湯の中で揺れた玉子がぶつかって
割れたりする。
結構な事で。