包丁人味平

俺は数ある料理マンガでこの作品が１番好きだった。

味平カレー食いてえよ〜！

麺の泉age

一本麺を食べてみたい。

>>1の創ったのはスレではない
エサだ！！

カレー将軍ラブ
鼻マスクフォーエバー

ブラックカレーは非合法だったのか？

漏れは団英彦の豆腐（だっけ？）で作ったステーキを・・・

カレー戦争マンセー

漏れは消防の頃から
味平の影響でカレーに醤油を入れてきた

ところで、一本麺って食いづらいのでは？

別に一本をススリ続ける必要はない。

ラメーン勝負のとき、味平が映画「死の幌馬車」を見た意味がわかりません。

一本麺本当にあるらしいが、食ってみたい。

釣鐘落とし
だったよね？

白糸釣り鐘くずし、だね。

>>10
作中その説明はなかったが、おそらく西部劇の中でドラムカン風呂に入るよ
うなシーンがあり、それでドラムカンスープを思いついたのではないか。

それにしても寸胴ではなくドラム缶でやらねばならない必然性が見えてこ
ないのだが。

料理はたくさん作ったほうがおいしい、ってことだろうけど
その説明はされてないんだよな。

読んだ当時はほぉーっとか思ったけど
後でうそじゃんって知ったうんちくもある。

舌の味覚の位置とか。

あげ

あの汗のお吸い物汚そうだね。なんかすっごくマニアック。

味は最高だとするが、、そのあと椀を投げて踏みつけるというとこが団だな。
団がやっぱ最高のキャラだな〜ホーッホッホッ！

味平ライスは三口だから勝てた！

オブラートは火に強いっ！

味平の奴、お伊勢さんをやる気だな！

一本麺だから勝ちだという理由がわかりません、美味いほうが勝ちのはずだろ、普通は

>>24
一本麺が勝ったのは、一本だからではなく、
一本麺にするにはすごいコシが必要だったから、ということ。
つまり、そのくらいコシのあるうまい麺だったってこと。
一本なのを確認したのはあくまでその証明だと思う
（たしかに麺二郎兄弟との試合での審査員の一本麺への
こだわりはちょっとやりすぎだと思うが・・）

>>21
　辛いものが辛くて何で悪いんだと読んだとき思ったよ。あの爺さんは
ただ年寄りの好みじゃないから貶したんだとしか考えられなかったね。
　後、ラーメン勝負で化学調味料使った料理人がそれを恥ずかしい
ことをした（使ったことを）みたいな描写も不満、昨今のグルメの流行でも
批判的だけど、「俺は（科学調味料を）評価する」と自信をもって堂々
使うやつがいてもいいじゃないかな。

>25
ゲストにサブちゃんが出ていたが、
どうみても審査委員長の方がサブちゃん似だったね。

ほら、麺太郎兄弟は土寒三六を忘れたし．．．
再び一本麺を作りあげた味平を評価せざるを得なかったのね。

家でカレースパゲティ試したけど、そんなにうまくなかったな。
普通のカレーじゃだめだね。

ただカレー雑煮はうまかった。

女の子が食べた牛乳カレーはどうよ？

チョいマジで考察「なぜ大吉はタレーメンを？」

　以前から不思議だったのが割と正統派だったはずの大吉がなぜタレーメンなど
とゆう変化球をもってきたのかということ。あれじゃせっかく３日がかりで作った
スープも使えず（まあダシのベースぐらいは活用したんだろうが）大会の最初の予定
では「具」のみの勝負もあったのだから（見たところ具はない）かなり変だ。
　そこでふと気づいたのが予定の変更に伴い決勝の審査員が５名から１０名に増えたのが
原因ではとゆうこと。
　大吉の一番の武器は客の好みを見分ける「味割」だ。５名ぐらいなら係りの人間にこれは
誰それにと振り分けを依頼できるが１０名は無理だ。そこで客が好みで濃度を調節できる
タレ式に急遽変更したのではないかと。カレー戦争の時に「たった一つの濃さで万人にうまい
といわせること」を彼は学んだのだ

＞３１
ｽﾙﾄﾞｲ

３日がかりのスープで思い出したがきょうび３日もかけてスープとってる
店などあるのか？ラーメン特集なぞみると多くて半日だぞ。
「ふっふっどうやらお二人はスープ作りにとって７２時間というのが
いかに短いかわかってないらしい」

>>26
いや、一部のラーメン屋の化学調味料の使い方は凄いもんがあるよ。
どんぶりに味の素をさらさらと５センチほど山盛り（マジで）にしておいて、
そこにタレをこう、どーっと。
文句の一つも言う人がいても不思議ではない。とはいえ、こちとらそんな上等
なものを食べに行っている自覚はないから、美味ければそれでいいがね。

>24.25
　一本麺自体は既に合格であった。
　ただ、自分達以外の手を借りたため、けちがついたのです。
　自らの手だけで、全く同じ一本麺を作ってしまったからには、
　合格にせざるをえない。
　分かりましたか？

>>35
24の答えになってないよーん

「一本包丁満太郎」はビデオアニメ化されましたが
「味平」ってアニメ化されましたっけ？

知名度はこっちが上なのになあ。

月曜ドラマランドではやったけどね。
主演はやすし親子。

同じ作者なので参考までに

一本包丁満太郎
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1012758204/

http://www.2chan.net/img/img-box/img20020315234838.jpg
へたれ絵描き氏ねhttp://www.2chan.net/img/img-box/img20020315234838.jpg
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へたれ絵描き氏ねhttp://www.2chan.net/img/img-box/img20020315234838.jpg
へたれ絵描き氏ね

着たい上げ

>>40
この人あっちこっちで叩かれてるな、なんで？

ていうか、なんで味平スレに？（ｗ

叩くも叩かないもあんた、猫がジョッキに入ってる画像ですよこれ。
何言ってんの？
あー猫イッキしてえ

おっ！
結構レスついてるね、良かった。

俺は味平の親父マンセ−なんだけど名前忘れてもうた。
なんだっけ？

鯛造じゃなかった？

>>38
やっさんがおやじ役だったのは覚えてるけど、
味平はマッチだったと勘違いしてた（汗

松造だろ。

>>44
塩味松造
「ミスター松造、あなたは天才だ！」

>>45 47 48
サンクス！
思い出したよ、松造だったね。
いかにも頑固親父って感じでそれがまた良かった。

松造が勤めていた料亭の名前は「かつらぎ」

このひとの描く炒め物シーンて
具材が空中で横回転するじゃん。
試してみたけどどうしてもできなかったよ。

みんな水面浮島切りはもちろんやってみたよなっ、なっ？

地雷包丁ならやったけど・・・

>>53
ﾜﾗﾀ…ってしねーよ！！　

>>53
おれもやったよ。
肉が火薬臭くなってまいったよ！
ちょっと焼けちゃうし・・・

錬次と北村チーフの勝負、どう考えてもチーフの勝ちな気がするが・・

あれだけひっぱって、チーフのやったことは全くのムダっていう
展開もスゴイ（ｗ
綾小路公爵いい味出してたけど、この人味平とからんでないな。

>>53
妹が頚動脈切っちゃってさあ、大騒ぎだったよ

＞３６
24の質問は、麺太郎兄弟との対決時に、
最後の審判が、一本麺であるという理由で
味平に軍配を上げたことに対するものだと思われる。
実際、同様の質問は至る所でみられるし。
全く同じ一本麺を作ったのに、さっきは合格で、今度は不合格では
おかしいでしょう。
だから、答えとしては良いのでは。

ところで味平の料理勝負では、美味い方が勝つと言う、
勝負形式はあまりない。
そこを作中で敢えて指摘することにより、
料理とはなんたるものかを描いてるところが面白いところですね。

俺の勝ちだぜ！って、制限時間終わってから白糸バラシやってもなあ、
時間内に出来てなきゃアウトだよおっさん、シェフの方もなんで負けた気になってるのかがわからん。

制限時間の意味ないじゃん。

試合に勝って勝負に負けた、って言葉があるけど、
まさに勝負だから「時間内なのは漏れの方ジャーン」
とは言えなかったんだろうね。プライドをかけてるわけだし。

ラーメン勝負でトンコツ味が出てこないのが時代を感じさせるね。
もし今作るんだったら、キャラ立ちした佐野実とかがモデルとなった
ラーメン店主が出てきそう。

団英彦の顔がものすごい勢いで変化していく〜！(特に鼻）

ラーメン祭りの謎

・優勝候補「東京銀座のスタミナラー
　メン」はなぜ決勝にいないのか？
・予選では影も形もない「秋田雪ん子屋
　」「広島ホームラン軒」「仙台七夕
　ラーメン」がなぜ決勝にいる？
・鉄竜「三平ラーメン」に具はないのか
　？だとしたらタレーメンもそうだが
　「具の善し悪しが決勝のポイント」と
　いうのははったりか？
・味平ラーメンを選んだ三人、揃いもそ　ろってほとんど残ってるのは変では？
　うまけりゃもっと食うだろう普通
　タレーメンはみんな空だったのに

>>63
ホームラン軒は野球と同じで後半戦に強いので予選も駆け込みで残ったと思われ。

タレーメンのスープはスープだけで飲んだら明らかにヘンな味じゃないかなぁ。
なのにスープ勝負で勝ち抜けるのは無理がある。

汗で味付けないで下さい

単行本にて、ラーメン祭り前半
「ふぅーむ」「ありがとう」の吹き出しが
入れ替わってるところがあるでしょ。

「塩見味平がちぢれ麺にしたのはこのためだったのか！」
結局読者には、なんのためだったのかわからず。

北村はラストでブルドッグのチーフに戻ってるけど、いつ戻ったんだ。
包丁試しの時に「わしはもう包丁を巻いた。あの店には二度と戻らん」とか言ってたのに。
仲代はどこ行った？ブルドッグのスタッフも仲代をチーフとして認めたみたいだったのに。

>68
麺にスープをうまく絡ませるため。と読み解いたが、どうか。
なので、麺自体に味がなく、麺の味では失格になったし、
味平もそのつもりでいたはずだと思う。

カレー戦争読んでからカレー好きになった
ブラックカレー食いてえ

>>70
たぶんそうだろうね。
クライマックスに向けて話が盛り上がっていくところだったので、
つい説明し忘れたのかな。

まあ、ネタ振るだけ振って消化されず、ってのはこのマンガの定番だからな。
「佐吉に金貸してたハゲが、味平に屋台を貸したあと影からニヤリ」とか。

>71

漏れ的にはブラックカレーよりミルクカレーのほうが美味そうに見えるのだが。

雑煮カレーだろう、うまさがリアルっていうか。

>71
テーブルにあがって
「俺は神なのだー」などと叫ぶ電波人間になるので
どんなに喰いたかろうと、指をくわえて見ているべし。

味平カレーがあるじゃないか。
一晩寝かすのが街切れなければ
メンツユをぶっこむべし。

age

>ホームラン軒は野球と同じで後半戦に強いので
前半戦に大きなポカ（早く完成させすぎ）をするのも広島ゆずりか・・・

>>78
それにひきかえあの大柳軒とかいうのはなかなかやるのう。

つけ麺のタレと、通常のラーメンのスープを同列に判定する、というのは
結構無茶な話だと思ったのは俺だけか？

釘師サブやんのスレはどこですか？

しかし、俺が気になるのは、仲代とのアイスクリーム揚げ勝負
で、仲代は油の替わりに湯を使ったズルをしたけど。
それがばれたとき、自分も騙されて知らなかったと言い逃れ
したけど、初心者じゃない、ベテランの料理人が目の前にある
鍋で煮立っているのが油か湯か解らないなんて通用するかな。

＞具が決勝のポイントというのははったり
いやいやそうともいえない。
「真」の決勝戦で「具なし」の二人、
鉄竜はスープにウエイトをおいて大吉は
麺にウエイトをおいた。だが味平はそれぞれの要素は二人に劣ったろうが 具にもこだわりをおいたことで「総合力」で二人を上回り「真の優勝」を手にいれた
のだと思ふ。やはり決勝のポイントは「具」だったのだ

誰か、お伊勢さん試した人いる？

逆お伊勢さんみたいなのはよくやるが。
グリルで焼いた魚が半生なのでレンジでチンとか。

錬次、おまえさん、ヤキソババゴーンを知ってるかい？
そう、バゴーンはお湯を入れて３分待ってお湯を捨てる・・・

だが、「蒸しソババゴーン」とはいわねえなあ！

>>82
禿同！
子供心に，「仲代のヤツ，苦しい言い訳してんなぁ。」と思った。
そしててっきり味平，もしくは味平側の人間がツッコミを入れると
思ったら．．．．．唖然。

あんな言い訳が通るような審査員なら、勝負自体まともじゃないと思われ。

>>86
そのシーンで思い出した。
「蒲焼」ってたしかに蒸すけど，そのあとちゃんと焼くよね。
でもお伊勢さんは火箸を押し付けるだけだから焼いたとはいえないのでは？
すなわち，お伊勢さんを正当化するのに蒲焼は
スレ違いという事で。
「蒲焼」よりも「ヤキソババゴーン」に納得。
はっ！？　もしかして>>86＝北村チーフ？

>>89
錬二は「文句のつけようがねえ！」って言ってたけどね（ｗ

最近出た奴では、
せりふ中の「外人」が「外国人」に訂正されていたな。
いずれは大吉の風貌も修正されたりして…

「外人」が修正されるのか？ヒデエ

味平と限らず、文庫版はセリフ粛正の嵐だね。

お！すげ！「満太郎」スレ立てたものだが
味平スレとこんなに差が付くとは・・。やっぱ味平は大ヒット満画なんだな。

満太郎読んでない人はこっちも読もうね。

味平を読んでから、カレーは必ず一日置くように
おかんに言ったっけ。
あれ、満太郎のネタだったっけ？

どっちでもいいや、白糸バラシ！

味平で合ってるよ
「カレーのケンカが・・・仲直りしている！」

デパートは元来買い物する所であるという大前提が、見事に無視されて
強引に話が進んでいくのがイカス。

デパートのあんなところに店開くなよ、ガキの戯言間に受けてないで
最初は大人がちゃんと仕切ってやれや。

なぜなら、私はマイク赤木だからだ・・・
松鶴屋千とせではないっ

>>97
マーケティング戦略からみると
あれは噴水効果というらしい。
逆に屋上に店を構えて客を呼ぶのを
シャワー効果と呼ぶ。

デパート戦争がいつの間にかカレー戦争に矮小化されてるのがイカス。

>仲代はどこへ？北村はなぜ復帰？

　こんな妄想を・・・
味平にやぶれ、まっとうな料理人として再起することを誓った錬二。
だが無法板時代が災いしてどこも受け入れてくれない。そんなかつての
同門の窮地を見て仲代は独立して錬二をむかえることを決める。
「へへっ　まじめに材料にも金をかけるようになったらオーナーもまだ
お前さんのほうがいいなんていいやがるし、常連もどこか違うって顔するしな。
俺は抜けるぜ」
　北村も仲代の真意を悟りオーナーに頭を下げて復帰した・・・なんてのはどうでしょう？

カレー戦争を読んだ影響で
大阪に逝った際にはわざわざ阪急デパートに
カレーを食いにいった。

ライバルデパートは何ですか？

そうか！
あれは阪急、阪神戦争だったのか！

それってライバルか？

タイガースが巨人をライバル視しているくらいのレベルでライバルだろうな。（ｗ

インド屋の５００円、味平カレーの３００円。
時代を感じさせるなぁ。
今なら倍くらいになってるだろうか。

すき屋のカレーはもっと安い

そういや松屋のカレーも味噌汁付いて280円か。
デフレおそるべし。

関係無いけど、折れはカレーに味噌汁てのは
抵抗あるけど、どうよ？

味平ライスなんだけど

チャーシューの作り方と味平ライスのレシピが
たしか、連載時の本誌には載ってたと思ったけど
単行本（ワイド版）で見たら載っていなかった。

オリジナル版のコミックスには載ってるのかな？

ジャンプ掲載時だけだったと思う

未だに、熱田神宮や不忍池という名前を聞くと、
この漫画を思い出してしまふ ・・・

>>111
いやオリジナル版コミックスの巻末に載っているよ。

>>114
サンクス
やっぱりオリジナル版じゃないとダメですね。
これから集めることにします。

>>113
不忍池には本当に包丁塚があるの？
いっぺん行ってみたいんだけど。

ブラックカレーって合法ドラッグですか？

違法カレー

中学校の家庭科の時間、
カレーを作る授業で先生が当然の様に
隠し味として醤油を、辛くなりすぎないよう牛乳を
入れるよう指導しているのをみて少し悲しかった。

>>110
>関係無いけど、折れはカレーに味噌汁てのは
>抵抗あるけど、どうよ？

漏れも嫌だ。

妙に美味しそうなマンガだったな。

>119
更に漢方薬や正露丸を入れる教師もいるよ。＜知り合い

>>121
美味しんぼでも、カレーに漢方薬(?)入れる大学教授の話がなかった？
それで、その時の山岡らの弁が、
「大学のえらい先生ならともかく、俺たちがやったら変人に思われちゃうよ！」
ってのがご愛嬌。

>122
今、確認してきた。ホントだね。
俺の知り合いの劇画原作者は、もとい、教師は、お昼あたりの
料理番組から仕入れたそうだ。

>>119
だよなぁ。サービスしてくれるのはいいんだけどね。
味噌汁に限らず、熱いスープ系はカレーにゃ合わない気がする。
で、カレーの付け合せは福神漬け？らっきょ？その他？
俺は福神漬け。

ごめん、ちょっとテストさせて

もいっちょテスト。書き込もうとしたら「ｶｷｺの責任取れよｺﾞﾙｧ」
みたいな警告が出てビビった。昨日は出なかったのに。

>>125-126
かちゅーしゃのVerあげたら治る。
それからテストはさびれたスレでやれ

>>127
ｽﾏﾝ。ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ上げてのテストだったのよ。

>>124
>カレーの付け合せは福神漬け？らっきょ？その他？
このスレの住人なら水と福神漬けだｺﾞﾙｧ!!

…と、言ってみるテスト

>>129
期待通りのﾂｯｺﾐありがﾄﾝ

>>102
いい。
牛には絶対そんなの書けん（ｗ

で、最適なのは摂氏何度の水だっけ。

うー、さぶさぶ。これだから北海道に来るのはいやだったんよ。

トンカツをでかいままかじる松造萌え

文庫版には水の温度の記述はなかったなー。

松造、花板がタバコ吸っちゃあかんだろ。

>>116
そんなもの無いという話だが、確認した事はない。

最終回の最後の味平のカオって、ずっと後から描き直されたように不自然だけど、なんでやろ？

リアルでは、コップ落とすシーンしか覚えてない。

>137
過去スレで最終ページのみ後から追加されたものだという記述があったよ。
連載時は船の出航で終わっていたそうだ。

ブラックカレーは合法だと思う、別にコカインやモルヒネ混ぜてる訳
じゃないから（市販のスパイスにも麻薬作用のあるものがあるらしい）。
そういやカレースパイスって漢方の材料と結構同じ物が多いね、
胃薬混ぜるってのも悪くないかも。

あれはたしか、お鼻くんがおかしくなったんで、
病院に連れてかれたんであって、ﾀｲｰﾎではなかったんだよね。
で、後にカレーの成分調べたら、麻薬に近いモノが含まれてた、と。
道義的な問題と風評で、千とせも撤退ってことに。
味平、勝ったけどむなしいなー、飽きたなー、そうだ。
本格ｻﾎﾟﾛﾗﾒｰﾝでも食いにいこっと。そうしよ。という展開。

リカちゃん、どーしたかなー。あれから。

味平が砂でフライパンの練習をしている時、陰からアドバイスしてくれた人物の正体は誰ですか？

クッキーがないか期限切れです！
今、新鮮なのを食べさせたので、一度戻ってから再投稿してくださいです。

なんだよこれ　クッキー集めて何しようってんだ
死ねや

↑ワシも出たがこれは端末の問題なのか否か？もし前者ならどうすりゃいいんでしょ。

時は金なり（time is money)。

どうして、おまいらには分からないのか。

ガキの時分、このマンガの影響をディープに受けたため
今でもキャベツ切りだけは上手である
ヨメさんにも褒められている

>>142
もちろん仲代だろう。
その練習をしていることを知っているのは、ブルドック関係者では仲代しかいないはずだから。
一応、敵に塩を送るという事で。

>>142
復刻版読めよ
北村チーフだよ。

>148
北村チーフなの？俺もてっきり仲代だと思っていたが。
復刻版にははっきりと描いてあるのか？

>>149
>>148はよく知らないうろやけ沼。
よく考えてみろ。
居酒屋で飲んでいた仲代が、他の客がフライパンに砂を入れて何かやっているという話を
偶然聞いた後、味平がフライパン振りで苦戦しているところにアドバイスだろ。
どう考えても仲代しか考えられない。

どうでもいいけど、先輩にいちいち楯突く味平はいい調理人になったんだろうか。

ドボドボドボ･･･（味を確かめて）「ウン！」

あんた醤油しか入れてねえだろ。

>149
俺も仲代に一票。
150の言う通り仲代が屋台で飲んでたときに砂をフライパンでどうこうしてる奴の話を聞いて、
「フフフ、砂料理か・・・」とつぶやきさえしてるぞ。
アドバイスしてるシルエットだって確か細身だったような気が。

「くやしいが、見事なフライパンさばきだぜ」ってセリフは仲代だっけ？

＞151
今ごろは太平洋の藻屑と消えていることでしょう。
続編が描かれないのもそのせいだな、きっと。

満太郎スレにこんな妄想が
読みたかったこんなエピソード

　勝負は目前だとゆうのに「必殺技」が浮かばず焦る満太郎。街中だと
いうのにやおら色々と試したりしている。そこにサングラスをした謎の男登場。
「フッフッフッ　お前さん　こうゆうことをやりたいんじゃないか？」
男は凄い技を見せ、ヒントを与えて立ち去る。
「あいつ　確か風味満太郎といったっけ　フッフッ昔の俺を見てるみたいだぜ」

後を追おうとする満太郎。そこに高級外車が来る
「アッ　塩見様こんな所に！　各国の大臣たちが待ちかねてますよ！味平スペシャル
のためだけに来日している方もおられるのですからね！」
「ああ　すまない」
バタン　ブーッ
「塩見・・・味平・・？　まさかあの伝説の？」

味平が原作つきじゃなかったらあったかもな

ところで、「料理人の世界のヤキの入れ方」ってどんなのですか？
とりあえず「包丁を使う」ってのは団の部下の態度でわかりますが・・

味平スペシャルじゃなくて味平ライスのためだけに来日だったらもっと良かった。

＞159
和食か洋食かで異なります。

和食：三枚に下ろされたあと粗塩でもまれて酢に一昼夜漬けられる。
洋食：脂肪部分をこそがれて指と陰部を何重にも裂かれたあと一晩弱火で煮込まれる。

インド料理だとスパイスを使う事が多いようです。鼻田香作の鼻はその名残です。

あ、159じゃなくて158だった。申し訳ない。

荒磯焼きの時に生まれつきだという魚アレルギーに苦しんでいた味平は、
ストーリー冒頭のブルドッグ住みこみ時代のシーンで、アジの干物に旨そうにかぶりついています。

＞162
実はマグロアレルギー

トメさんの話しようぜ

＞164
俺的にはトメさんはボスキャラ扱いなのだが。

ジャンプにおける、説明キャラの元祖かもな＞留さん

トメさん、仲代が北村チーフのソースを捨てようとした時、強気に出たかと思ったら
弱気になって味平殴ったり訳分からんかった。ボケたか？

＞167
強気になったのはトメさん自身の反抗。
味平殴ったのは味平の将来を考えての行動。
トメさんは一貫して男である。

ストーブ前
だ・・・・

>>164
前野ﾊｹｰﾝ

料理貴族あげ

包丁貴族だよ。
バイトで安ホテルの厨房に入ってたとき、板場に近づこうとして叱られたよ。
「ここはね、あんたが立つとこじゃないの」と。
そのとき、真っ先に味平の事を思い出したね。

>>163
せっかくツッコミどころ見つけてウキウキして書いたのに２分で終わらせないでくれ・・・（泣藁

ホーッホッホッホ！！

＞172
是非そこでタンカを切ってほしかった。

「誰が立とうが関係あるかい！料理ってのはな、美味いか不味いか、それだけでいっ！！！」

そのまま板場を賭けて料理勝負へなだれ込む。まあうっかり勝っちまっても困るが。

松三の骨になった鯛を泳がせるという技は実際に出来るのか？

↑昔ＴＶでやってたけど、普通の魚並みに泳ぐってわけじゃないみたい
っす。骨だけで、ふわふわ動くってかんじでしたね。

　包丁貴族も笑っちゃいますね。日本の料理界を思い切り馬鹿にした
くせに、勝負の時、料理の神様の掛け軸（だったっけ？）を味平が足蹴
にしたら、滑稽にうろたえたのはちぐはぐな気がします。
　「味平良くやった。オーッホッホッホ！」くらい切り返せばカコ良かった
のに。

>176、177
牛次郎の話だと、骨だけってのはないらしい。
ただ、日本料理の技法で半身の鯛を泳がせるってのがあって、漫画なんだから
半身よりも全部身を落とした方がインパクトあるだろう、ということで、ああなった
と言っていた。実際骨だけでは筋肉も無いので、泳ぐのは不可能だと思うが。

いつか誰か書いてたけど、
味平って料理勝負が終わるとそれまで自分を助けてくれたり仲良くしたりしてた
人間関係あっさり断ち切って次へ行くよな。なんつードライな奴だ。

＞179
彼の興味は料理にしかないのです。

>>178
そうなの？餓鬼の頃、ＴＶのバラェティでやってたような気がしたんだが。

味平ライスの作り方が連載時のジャンプで載ってた。
まったく同じに作ったはずが、いつもの炒飯と同じだった。

味平カレーファイナルバージョンのお皿に乗っていたコップ。
小さすぎです。
あれで辛さは和らがんやろ。

正直あの漫画の「辛い」はどこまでが「塩辛い」でどこまでが「ピリッと辛い」なのか分かりづらい･･･

仲代との包丁勝負の始まる前に
大勢の料理人が名乗りを上げるシーンは
とても好きだったのだが、
そのあと続かなくて（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞｰﾝ

ニイハオの玄あるよー！

毒フグのなんとかってのがいたが、そりゃまずいだろ。

毒フグの虎ね。ライセンス持ってなさそう。

おい！
ＴＶチャンピオン見てるか？

地雷包丁して欲しかったな。

「嘘を本当らしく見せる」のがこの漫画だったのだが、「放り上げたマッチ棒の縦切り」は嘘っぽい嘘だった。

かもね、もしそれが出来るようになるため、血の滲むような特訓の
末に例えできたにしても、旨いメシが出来る奴とは誰も見てくれない
ような気がするんだけど。

うーん、料理を究めたから、こんな曲芸も出来るんだぜーという感じで松造はやってたね。
でも味平のいう通り、料理と何の関係も無いな（ｗ

浮き島なんとか切り、も同じか…

氷で白鳥作るやつに至っては・・・


まあ、中華だとああいう工芸的なモノも必要かも知れんけど・・

本当に「料理」そのものの勝負はカレー戦争くらいで
後は「技術」を競う漫画だったよね。

確かにすごいが何の役にもたってない、普通にやれ

俺のカレーは仕上げにこの変な薬を入れるのさ !

入れるなぁーっ！

>>196
懐かしいな（ｗ


ところで、味平の敵では最も正々堂々としていた鼻田が
最も悲惨な負けっぷりだったのは割り切れなかったな。

>>182
味平ライスのつくりかたは
ジャンプコミックス版の何巻に載ってましたっけ？

花らっきょうはつけあわせだ、バカモノ！！

あ、スレまちがえた。

「食事の魔術、つまり料理の魔術と！？」

なにがつまりだよって思った。

　　　　　　　　　　　　 　 　 　　　　┌┬┬┬┐
　　　　　　　　　　　　　　　―――┴┴┴┴┴―――――、
　　　　　　　　　　　　 　/. ￣￣￣//.￣￣| ||￣￣￣|||￣ |｜　 　 　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　/.　 　　∧// ∧ ∧| || 　 　 　||| 　 |｜　　／
　　　　　　　　　　　　[/＿＿__(ﾟ_//[ ].ﾟДﾟ,,) ||＿＿＿||| 　 |｜ ＜　　鼻野郎を迎えに来ました
　　　　　　　　　　　　||_.　*　 ＿|_|￣￣ ∪|.|. 　 　 　 |ヽ. _|｜　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　lO|o―o|O゜.|二二 横|.|浜 精神病院 ||
　　　　　　　　　　　　| ∈口∋￣_l＿＿ｌ⌒ｌ_|＿＿＿__|_ｌ⌒ｌ_||
　　　　　　　　　　　　　￣￣`ー'￣ 　　`ー'　 `ー'　 　`ー'

　　　　　　　ｸｱｰｶｶｶｶｶ！

　　　＿　　　　　　　 ｌlヽ　　　　　　 ＿
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　　　(　とヽ　 　 （＿<＿ ）　　　（つ　ﾉ
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港湾労働者用に濃い味つけ→「うまい！」（目がトローン）

最近タマネギを使ってメシ作る事が多いんだが、味平が言ってた「芯を抜く」というのが
良く分からん。北村チーフもっかいおしえてください。

>204
玉ねぎの芯の部分の上と下をくりぬいて、包丁を芯まで縦に入れれば簡単に
剥けるじゃろが。それで駄目なら、包丁を５〜６本玉ねぎにぶっ刺して、
火薬で爆発させれば勝手に剥けるぞ。その場合は飛んでくる包丁に注意。

超亀レススマソ。

>>16
解説者が説明して、アナウンサーがご飯の例でたとえているが・・・。

>>24,25
判定は味、コシ、形、量、長さ（の５つだったかな？）に分かれていて、
一本麺は「長さ」のジャンルで判定されたから勝ったんじゃないの。

「うめえッ！」　
「ば、馬鹿っ！」

過去ログ発見。
http://salad.2ch.net/comic/kako/973/973915715.html

タマネギの話の時に味平が歌ってた
『わたしは〜中学三年生　あのひと卒業してゆくのお〜』
っていう歌の詳細を教えて下さい。

何故か頭にずっとのこってる。

>>209
森昌子の「中学三年生」だと思う、たぶん。

麺太郎兄弟って実はシロウトなんじゃないかと思えてきた。

いや塩の配分まちがえても「名人芸」の麺の長さ、正四方形の断面をつくれる位だから
（いまだに謎だ、それが）しろうとではあるまい

大徳デパートの中に「アジヘイ」の代わりにできた「サンボ」のその後が
気になる・・・

店名を自主的に変更して営業継続しているらしいです。

ラーメン音頭の節は電線音頭 あげ

カレー戦争での1種類の辛さで全ての人を満足させるうんぬんのくだり、
「辛さ」と「塩からさ」は別の感覚じゃないの？

>>216
そこまで深く考えて描いているはずは無い。
なぜなら彼はビッグ・錠だからだ。

その昔TBSの「ラジオ漫画シリーズ」でカレー戦争編をやったことがあつた。
味平が誰か忘れたがマイクはルパン・山田康雄だったことだけは憶えてる

港湾労働者にカレーをうまいと言わせた
北村チーフは偉い！
でも高血圧になるね。

タバスコひとつで味が決まるカレーってのもなあ・・・

>218
ちなみに鼻田香作は誰がやったかわかりませんか？
カレー将軍フリークとしてこれを知らずにはシネマ戦！！
誰か教えて・・・

アメリカ人は苦味を感じないのですか？

て、いうか
包丁勝負三本目の
水に浮かべたキュウリを切るやつで
仲代の見せた十文字切りって
縦と横の直行した二つの方向に切ってる分
かなり高等テクニックだと思うんだけど。
正直、味平が洗面器を真っ二つにしても
結局縦切りのみヤン！
仲代の方が凄いよｷｯﾄ

味平がカレーを薄めてその成分を研究してる時に
舌の位置で味覚の部位が違うってことをｳﾝﾁｸしてたけど、
今では否定されてるんだね。
ってｳﾁの会社の同僚に言ったら
「そんなはずはなーい」と怒ったので、ついでに
ｱﾙｶﾘ性食品云々ってのも間違いなんだぜ。(味平とは無関係)
って教えてあげたら
「野菜食わなきゃ体が酸性になっちゃうんだもーん。」と開き直った。頑固な奴。

>224
その人には「美味しんぼ」の
「富井副部長野菜の食いすぎで栄養失調、今時そんなの信じているんですか」の回
を読ませておあげなさい。

おふくろに味平ライス作ってもらったよ。
あんまりうまくなかったな。

>226
それは「おふくろライス」だからだ。

>>227
wrata!

オレが食いたいと思ったのはブルドッグで仲代が出した昼のハンバーグランチ。

「あのハンバーグは牛肉なんぞ使っちゃいねえ。豚肉を３割に魚肉を混ぜた
粗悪品だ・・。」

このマンガみて、カレー食うたびに「モムモム」と心の中でいいながら食べた。

上のほう見ながらな。

で、食ったあと「うんめぇっ！」

カレー粉はカレーの木の実を粉にしたもの、と思ってた人なんかいるんだろうか？

＞２３１
あまり美味くなかったら「ふぅーん」だね。

＞２２１　　鼻田のキャスト
　すいません　ほんとマイクしか憶えてないんです。検索かけたけど
ひっかからなったし　あしからず

>>232
ビッグはそう思ってたんだろ。

いや、牛だろ。

ただ、この漫画は敵役も人間らしいというか、性格描写に厚みがあるね。

練二ですら「味平の野郎！　包老職にたて突きやがって！ﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀ」
って驚いていたり
綾小路伯爵と再会したとき申し訳なさそうにしてたし。

＞綾小路伯爵と再会したとき
そのエピソードで思い出したが、公爵の妹が結婚式をした「かなり昔」
に仲代がすでに道風の弟子であったと描かれていた。彼は何歳の設定だった
のだろう？

桜小路侯爵でなかったっけ？

現代人には我慢の出来ない画風

＞240
んなこと無いよ。

鼻田が乗り込んできてミルクカレーを作っていった時、「仕込みの手間が省けてラッキー」
と思ったのは俺だけか？

カレー勝負は味勝負と店舗勝負を同列に描いてるのが
強引だけど面白かったな。

ｶﾞｲｼｭﾂかも知れぬが、新潟にその名も「味平」という店がある。
カレーとラーメンがあったのはﾜﾛﾀ。
味平の単行本を読みながらラーメン食った。
残念ながらドラム缶スープではなかった。

看板にはちゃんと、集英社の文字も書いてある。
港湾労働者風コスプレオフキボンヌ

千葉に味平ラーメンてあったよ。
けっこう美味かった。

>>245
どんなラーメンだった？県民なので場所おしえて

「麺太郎」ってラーメン屋ならあった。（札幌住人）

>>244
埼玉にもあるよ。

＞鼻田が乗り込んできてミルクカレーを作っていった時
あの時味平はそっくりコピーされたのを驚いていたが、そもそもベースに
なっているカレーが鼻田をして「よくここまで俺の味を盗めたな」という
くらいインド屋のコピーなのだから、真似するのはたやすいのでは？

＞249
でも味平も色々スパイス加えてたし（シナモンとか）、ミルクの量だって
結構微妙だしねえ。

ミルクカレーに対抗してスパカレーって・・

スパの断面が星型に！

＞252
それは氷の釘で裂いて食べよう。まあ実際一本一本そんなことをしていたら、ランチの
客は到底さばけんがな。

つうか氷釘は無造作にタッパーかなにかに放り込んであったが、
あんなことしてたらくっついて使い物にならんよ。

＞254
作った時点で完全に凍らせて保存すればくっつかないよ。
でもあの絵を見る限り、調理中は出しっぱなしだったが。
まな板穴だらけ。

そもそも、あの氷の釘はどうやって作ったのか？

あとスタースパは売っているの？
伸一とのスパゲティ勝負ではじめて手作り麺にチャレンジしたようだから、自作では
あるまい。

いつの間にかスーパー食いしん坊の話に・・・

スパカレーって、インディアンカレーとしてフツーにあるんだが、昔から。

確かに昔からあるが、インデアン・カレーという名称は初耳。
そういう名前のカレーを食ったことはあるが、別にスパゲティにかかっているわけではなかった。

インディアンカレーとはカレースパもあるし
激辛カレーをインディアンカレーと言ってるところもあるし
ドライカレーをそう呼んでるところもあり、決まった名称ではないようだ

大阪の自由軒にある有名な
「初めからルーとご飯が混ぜてあり、真ん中に卵を落としたカレー」
もインデアン・カレーじゃなかったっけ。

＞２４６
スマン・・・。もう十年以上前だからわからねえ。
てがかりになるかわからないが
・子供の国？に逝く途中の道
・結構でかい通りに面している
・看板とか外装が黄色っぽい（？）
これくらいしか覚えてません。てか全然わかんねえなこれじゃ。

>>261
それは名物カレー（別名まぜカレー）
名物に美味いもの無しとはけだし名言だが、あのカレーはその中でも白眉。

>>258
インディアンカレーじゃなくて、インディアンスパじゃない？

>>262
さんきゅー。ちょっと遠そうね・・
機会があれば探してみるよ。

ところで、どんぶりカレーって、ご飯のコストかかりそう。
あと冬の寒い日に屋台に「うー寒い寒いどんぶりカレーくれっ」ってノリで
カレー食いたくはならないと思うぞ。

スーパーくいしん坊スレでも欲しいところだが、重複になるのかな。

ハープで切った寿司みてみたい（食いたくない）

>>263
いやインデアンカレーという言い方もあるんだよ。
味に関しては同意見。

ソーラーバーベキューage

ビッグ錠の料理漫画に一番欠けているものは「衛生観念」だな。

料理には美味いか不味いかしかないらしいのだから衛生云々なんてどうでもいいんだよ。

潮汁に汗が流れ出てそのまま出すってのは解せん。

＞271
確かに。あの汁を団が飲み、あまつさえ合格点をつけるのは納得いかん。
たかがハエ一匹でホテル営業停止＋コック総取り替えをやる男が。

味平の造ったカレーを実際に自分で作って食べてみたが、美味かったのは
雑煮カレーだけだった。
ミルクカレーは気持ち悪い味だし、味平カレーはただ辛いだけで全然美味くない。
まぁベースがバーＯントカレーだから、味平のルーとは違うってことで
ちゃんちゃんかな。

料理漫画の中で、スーパー食いしん坊の香介に勝るDQNな奴はいないだろう

>273
おれもいろいろ試してみたよ。
もちろん一番うまかったのは、味平ライスだったけど、
雑煮カレーも結構いけた。
これは、その後、おせちもいいけど雑煮カレーもね。という我が家の定番になった。
ミルクカレーは、辛いのが苦手な親父のために、ウチのお袋別の鍋で作ってた。
食ってみたら案外うまかった。タマネギをじっくり炒めるのがこつなんだそうだ。
ただし、しばらくすると牛乳成分が分離してくるのが玉にキズだった。
スパカレーは料理するのが面倒なときに、レトルトで今でもやってみたりする。
うまいと言うほどのモノではないが、悪くもない。
問題の味平カレーについては、漫画のようにドボトボとしょうゆを突っ込んではいけない。
多くても30cc／４人分くらい。だししょうゆがあれば、そっちのほうがいい。
そしてホントに一晩寝かせてから食べると味がまろやかになってるよ。
少し辛目のカレールーを使うのがこつ。(ハウスならジャワカレー辛口とか)
福神漬けセットで、水の音頭は気にしなくていいと思う。
ブラックカレーは試せなかった力不足なおれ。

>>275
あ、水の音頭だﾖﾖｲﾉﾖｲ・・

お味噌を入れたらミソラーメン　ﾖﾖｲﾉﾖｲ

「フライパンを磨いてあげるよ」そう言ってよく裏庭の砂場でフライパンを振ってた。
そんな努力の甲斐あって、俺も今じゃりっぱなヒッキーさ。
水面浮島切りをマスターできていれば人生変わったかも名。

>>266
同じハープで縦横と切ると正方形になるという罠。

スーパー食いしん坊といえばおにぎりの話で握る前に手をつける水
（炊きたての御飯は熱くて握れないので）にあらかじめ塩を混ぜているのを
対戦相手が確認するときに直接舌をつけたのがすごく気になった。

包丁人味平に名前を由来するお好み焼き屋
www.adpac.co.jp/juju-net/shop/ajihei/ajihei.htm

懐かしい。。。。お茶の入った焼きおにぎり美味そうだった

俺は神様よ
そう
カレーの神様さ
クァーッ
カッカッカカカ

>>281
それは一本包丁満太郎では？

ＴＶでも料理の再現とかやってたね。成功したのはつみれすき焼き。
失敗がピンポン玉にスープいれて固めるやつ。手でむけないって。
あ、これ満太郎ね。

＞284
卓球部の人は良く知ってると思うけど、新品のピンポン玉はムチャクチャ臭いぞ。
（メンソールをきつくしたような匂い）
俺はあれにだし汁を入れるシーンを見るたびに「あぁぁぁ匂いがうつる〜」と
思ったものだが。あの匂いのおにぎりはちょっと勘弁。

これは料理じゃない、餌だ。

ドラマで横山やすし親子がやってたのも今となっては良い思い出。

仲代の最低人間ぶりにage。

>>288
包丁試しに負けた仲代はブルドックに戻ったわけだが、最終回ではなぜか北村
チーフが戻っていたね(w

＞289
あれはすっかり太った仲代だよ。
「北村チーフ」と呼びかけたのは、完全に味平の勘違い。

>>290
warata!

仲代「馬鹿野郎！　余計なことしやがって！ﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞ」
ﾃﾞﾌﾞ「ひでぇや……」

ほんとにひでぇや。

アイスクリームの壺揚げって結局可能なの？

何処かの店でやってるって聞いたけど。
アイスクリームに直接衣を付けるんじゃなく、周りにカステラを
囲って作るって話だったんで厳密には違うかな。

アイスクリームの天ぷらつーのはイチ時期話題になった
本物の料理らしいけど一過性のブームだったようだな

うむむん。
単に脂っこくとろ甘なだけで、うまいモンではなかったな。

アラスカだったっけ？の名物料理だよね

>>296
それにさらに中にジュースが。

どう考えても味平ライスよりヒレソテーベーコン巻きの方がウマイと思うのだが・・

300!アイスクリームのツボageマネしてヤケドした人絶対いたはず！

＞２７４
いや大谷日堂。

味平はいつ帰国するの？続編はもう不可能？

>>302
有る意味一本包丁がそれなんでしょうね。原作が居なかったせいか
暴走しまくってたけど。

>>302
味平は投げ入れられた包丁でシー・ジャックをして
射殺されました。

>>299
そうだよね「油が足りないんだわ！」ってベーコンで十分だしね

>>305
最初は「なんて華麗な味なんでしょう！」なのに、
最後は「そうよ、深みがないのよ！」

あのお嬢さん、ホントは味オンチかも。

魚肉入りのハンバーグ食べて魚アレルギーが治るものか？味平？

>>307
だからそれは満太郎。
方法論としては変だとは思わないけど、たかだか１週間で、というのは
明らかに無理がある。

>308
味平でもあったですよ。荒磯料理の時ね。

ようするに、アイデアの使い回しと（ｗ

>>309
あれるぎーは関係ないでしょ。魚肉ソーセージ・ハンバーグ。
何しろ厨房ぶるどっぐはこれで信用無くしそうになってたし

だから味平の魚アレルギーをおカミさんが魚肉入りの料理で治してたやつだろ？

満太郎では、満太郎がﾋｯｷｰの少年にやってた。

まてよ？味平はブルドッグ時代、毎晩アジの干物と味噌汁を食べていたよね？
（川原がトンカツ隠して持ってきた話）

味平はええかげんなんや。

実は鯵平という罠

味見塩平

>>313
そのとおり。がいしゅつではあるけど。

行き当たりばったりって素晴らしいね。

ウチの近所の天ぷら屋がアイスクリームの天ぷらを始めました。
季節限定品らしいです。話しのタネに食べてみようかな？

マグロの解体ショーっていまスーパーの客引きの目玉になってるんだってね。
こんなときに白糸崩し、地雷包丁のできる流れ板は大忙しだ。

地雷包丁、火薬くさくならんのかな・・・

三平ラーメンの具がよくわからない……
店のオヤジを深夜にたたき起こして買いに行ったはいいけど、いったいどのように調理していたのか……

＞＞322
は?三平ラーメン?たたき起こして買い?
あなたちゃんと読んでます?

味平ラーメンと間違ってると思われ

それよりも死の幌馬車を見た意味のほうがわからん

>324
ﾄﾞﾗﾑ缶ｽｰﾌﾟを思いつく。

＞３２５
それは結果ですよね。

>>322
チャシューとフライドポテト

＞＞３２６
なんとなく映画が見たくなったんだろう。
作者も深くは考えてないはず。深く突っ込むなよ。キリが無いぞ。

ﾋｯｷｰの少年=熊五郎の生まれ変わり

http://salad.2ch.net/comic/kako/999/999849032.html
スーパーくいしん坊スレです。

ワシ、豚肉じゃ無いんだけど！

熊五郎と刑事の関係は闇に葬られたのだろうか。

しかし、よくよく考えると放置プレイの多い漫画だったよな。
俺は好きだけど。

金貸しのハゲも放置。

「味平ライス」のレシピ誰か持ってない？当時のコミックスの巻末に
載ってたんだけど復刻版には載ってないんよ。

文庫本には単行本や愛蔵版の話から削除されたのってあるのでしょうか？
もし、わかる方がいたら教えてもらえないでしょうか。

団の人造肉、試食きぼーん

味平ライス、はたしてあれを「豚肉
を素材とした料理」と呼んでいいのだろうか？
どうみても米がメインという気が・・・まして
一口勝負なら米と野菜しか口に入らん可能性が
・・・ まあ料理の鉄人でもそんな例は腐るほ
どあるけど･･･ いやもちろん｢タレ」が豚肉の旨
さを充分含んでるからという見方もあるのは分か
るんだけどね　　　　　　　

味平＋偶然＝勝利

包丁試しでの団「ホッホホホ！こんなものは演芸ですよ！大事なのは味ですよ味！」

点心礼での団→豚肉の宝分け、包丁持って「イヤアーーーー！！」

これって・・・？？？

＞340
団は言行不一致が激しい奴だからなあ。
汗でおすまし→味平の勝ち、でもこれは料理では無い
包丁試し→料理には伝統が大事なのだ。点心礼→嫌ですね。日本は、伝統にこだわって…

>>341
団はヨーロッパに再修業しにいくとかいいながら、神林道風に弟子入りしてそう。

切れ味が落ちるのが包丁の刃こぼれ＜肉の脂
なのが疑問だった。

>343

刃こぼれ＜肉の脂 というか刃こぼれは技術で起こさせないようにできるけど
脂がつくのは防げない、という意味ではないか。
どっちにしても切れ味は落ちるが。

>>20 味は最高だとするが、、そのあと椀を投げて踏みつけるというとこが団だな。
団がやっぱ最高のキャラだな〜ホーッホッホッ！

ガチンコラーメン道の佐野みたい(・∀・)
団　＝　佐野？
まんせー

現実に団がいたらどれだけウザいかわかる例えだな･･･　＞佐野

自分の鼻を削ぎ落とせ！＞談

>>344
でも留さんが「刃こぼれ程度ならあの団英彦の腕をもってすれば楽に切れる
問題は脂だ」
みたいなこと言って無かったっけ？

大吉＝アジャコング

パパイヤだろ？

味平君の汗が・・

>>349
雷様コントの高木ブーだと思ってた。

だれもミッちゃんのこと書かないね。

>353
天下のストーカーヒロインか・・・。「HUNTER」のジン並に神出鬼没の味平の現在位置を
的確に捉える事のできるのは神心会レベルのネットワークがあると思われる。

　味平カレー、屋台にしてから子供
客をまるっきりないがしろにしたのは
まずくないか？料理人としてもデパート
商戦的にも。まして完成版などどう
やってもガキには食えんだろう。
インド屋が自滅したからいいがあのまま
だったらそのうち「だって味平カレー
は辛過ぎて俺たちにはあわないよ」
「スパカレー食いたいよー」となって
逆転されてたのでは？

最初に包丁試しを受けて、３年の期限があったよね。
あれ読みながら、これから３年間みっちり修行して、包丁試しに望むんだな！
と思ったら、すぐ対戦。味平キレ過ぎ。

ブラックカレーﾏﾝｾｰ

弁天の熊五郎がいつのまにかいなくなっている。

両デパートのカレーがうまいまずいだけであんなに客が増えたり減ったりするのか？

そういう作品の根本を破壊するようなつっこみ禁止。

味平カレー最終バージョンの皿に乗っていたコップ
デミタスカップか？
あれで辛いのが緩和するんか！
20年間突っ込んできました。

味平の技は「白糸バラシ釣鐘崩し」だったと思うが、
「白糸バラシ」自体は他人の技だっけ？
あと、偽レシピで作った豆腐ステーキ（うろ覚え）が何で食中毒を
起こしたのかいまだに判らない。

>>362
同感。味平ライスよりも、団の食中毒起こす人造ステーキの
レシピを知りたい。調理した本人もわからないってのは・・・

白糸バラシは無法板錬次のワザを北村チーフが盗み、
味平に密かに伝えた。このとき、チーフは正体を隠して
味平にこれを伝えたと思うが、なんで隠す必要があったんだ？

>363
ステーキだから、一応火は通してあるはずのになんでやろ、
という疑問があるんだけど何の解説もされてないんですよね。

>363
北村チーフが盗んで味平に伝えたわざは地雷包丁だヨ！

仲代がいつの間に味平に二刀流の技（名前忘れた）を教えたのかも興味あり。

肉の宝分け、二刀仕上げ！

>364
火が通してあるとか関係無いレベルでの食中毒だろう。

団メモ『ここで火を止め、キッチンハイターをカップ一杯入れる』
味平「キッチンハイター？さすが人造肉。変わった物を入れるんだな」

味平中卒だからなあ・・・

団メモ「ん〜なになに、『僕の人造ステーキは、仕上げにこの変な虫を入れるのさ！』かぁ。」
試食役のガキ「入れるなぁーーー！」

あの人造肉の話、いかにも「プロボクサー＝アホ」じゃん。

>>369
母さん全然わかんないわよ！

わしゃ、もう熊五郎をやめたいよ。

ドビソースはドミグラスソースにあらず。

竜崎VSペレスマリオーネ
竜崎ってガッツ石松？

あのボクサーもかなり蒙昧に描かれていたな
やっぱガッツかも

味平ライスのレシピが分からんので想像してみる。
豚モモ肉を醤油だけで煮込む。（30分）
東海林さだおのエッセイでも醤油だけのチャーシューが出てた。
煮ている間に飯を炊く。
玉葱をみじん切り。
チャーシューを引き上げ、糸切りにする。
熱した中華鍋にチャーシューをズザー。
次いで玉葱もズザー。
最後に飯をズザー。
味付けは山盛りの化学調味料（もしくは塩か？）
チャーシューの煮汁で、三口で丁度良いくらいの辛めに。
ジャーッ　ジャーッと中身が中を舞う要に振る。

採点お願いします。

>343
遅レスだが
刃こぼれ＜肉の脂
これは本当だ
多少の刃こぼれ程度なら肉を切るのに問題無いが、脂がつくと全くと言っていいほど肉が切れなくなる

>>376
味平はラーメン祭りの時に化学調味料を批判してたから、味付けは塩だけと思われ。
いや、しかし376氏が書いたとおりのレシピだとすると、すっげえ単純な料理だね。味平ライス。
あと、しょっぱそう。

ズバリ狂牛病感染の牛肉を使う。
(でもこれって食中毒か？？)

「笑っていいとも」でタモリが味の素を化学調味料っていったら番組の最後で
「味の素は化学調味料ではありません」って訂正するハプニングがあった。
本当の化学調味料ってどれなんですか？灰ミーとか？

たぶんメーカーが言いたいのは、原料がコーンかなんかなのに、
「化学」って言われると石油かなんかから作ってるみたいに
聞こえるからじゃないかな。
自分なんかは原料はともかく製品の見た目が化学ってイメージの気がするが。
メーカー的には「うまみ調味料」って言ってるね。
そういう意味では「化学調味料」っていうのは、メーカー的には存在しないものなのかな？
どうですか、雁○哲さん。（ｗ

>380
美味しんぼで学んだ知識なのだが
「化学調味料」という名前だといかにも体に悪そうなイメージなので
「うま味調味料」と名称を変更したようだ

味の素が、チョナンカン使ってイメージアップＣＭやってたが
（原料はサトウキビで自然なんだ〜って感じの）、
すぐ美味しんぼで「化学調味料はサトウキビのクズを使ってつくる
不自然な食品だ」みたいな話があったな。

サトウキビでしたか…。(恥

昭和30年〜40年代だと化学なんて言葉が
いかにも最先端ぽくてもてはやされたしな
一時は頭がよくなるなんてウワサも流れたし
魚のウタかよ(w

>>376
ごはんは、熊五郎にいきなり冷やごはんを用意させたんだから、
その場で炊いたんじゃないのでは？
ここで用意するのはサトウのごはんだヨ！

>>386
ありがと。
一応書き込む前に原典チェックしたつもりだったんだけど、
文庫版5巻のP258〜259を飛ばしてたみたい。
グリーンピースと紅しょうがも忘れてますね。
仕上がりの絵にグリーンピースらしきものが見えたんで気になってたけど、解決。
来週末にでもチャレンジしますかねぇ。
作ったら写真UPしようかしら。

玉葱はあの切り方でバラバラになるのか？
漏れはならんかったけど・・・

包丁人味平 (235)
http://salad.2ch.net/comic/kako/973/973915715.html
「庖丁人味平」を語りやがれ！ (95)
http://salad.2ch.net/ymag/kako/982/982914186.html

>>376
グリーンピースもあったよ。

でもオレはグリーンピース入りのチャーハン大嫌いだ。青臭くなる。

包丁ダメシとか料理人の生命を賭けた勝負って
実際に行われているんですかね？

テレビでそういう番組あったら面白いだろうなあ。
勝てばテレビが店の宣伝にバックアップしてくれるが
負ければ二度と料理界には復帰できないみたいな。。
（ヤラセ番組が増えるだけだと思うけど）

＞391
前にも書いたけど、「味平」が描かれた時代は「料理人の勝負」自体が絵空事だったよ。
「料理の鉄人」なんて、まんまビッグ錠・牛次郎の世界だもんね。
でもそういった包丁人生命を賭けた勝負は実際にあるかもしれんが、絶対に公表される
ことはないだろうな。料理人ではなく歌手でやってほしい。負けたら芸能界追放。
どうせすぐに帰って来るんだろうが。

当時消防の俺には包ロウ職とか宗家とかいわれても、どういう権威かさっぱり
わからんかった。少年誌に書いてたわりには設定作り過ぎの漫画だよな

>393
ビッグ錠と牛次郎は、細部に神が宿ることを顕現していた稀有なコンビです。
嘘を徹底的に描きこんでリアリティを持たせる手法だが、とうとう現実がそれに
追いついてしまった。恐ろしい。

ところで化学調味料って製法からいったら物理調味料ではないだろうか
なにか化学合成するのなら別だが。

ごめん俺文系だからわかんないや

>>396
理系文系というよりお前高校逝ってないだろ。

グルタミン酸ナトリウム

ハタハタ・しょっつる・キリタンポ秋田料理はなんでもござれ！！
包丁試しのとき覚えたよ。
団と勝負しちゃったからその後出てこないけど・・・

>>398
そういうこと言ってるのではないのだが・・・。
それにイノシン酸ナトリウム、コハク酸ナトリウムもあるぞ。

味平が団の人造肉の秘密を暴こうとキッチンに忍び込むが返り討ちにあうお話。

・・・点心礼勝負にはなんの関係もないじゃんと突っ込んでみるテスト。

人造肉=厚揚げと思われ

>>387
急いでないんだったら、半熟卵ものせてヨ

↑↑
半熟目玉焼きのまちがい！

お〜い、漏れの>>388の質問に答えてくれ〜い
頼む、お願いだ！

>>405
俺もできなかった。

タマネギのあの切り方では大きさに
ムラができるので失格。

それとキャベツは剥けば剥くほど
ノリ巻きにはならない。

>>406
おまえさん苦労が足りないねえ

点心礼勝負は肉の宝分け勝負だったのに、なんで最後にはひやゴハンとか
クレッソンとかグリンピースとかニンジンとかが用意してあったんだ？

桜田桃子あげ

>>409
肉の宝分け以降、最勝負が行われるということで、
各自何を作るのか時間が与えられたはずである。
もちろん材料調達時間も含まれている。
けど漫画だからそこはハショられたんだろね。

アントニオ榎木age

「あたしラーメン5杯くらいへっちゃらなんだから」

5杯は食えんな…。

しかし「ラーメン編」は駄作だよな〜　前の「カレー編」が面白かっただけに・・

>>414
ラーメン編はラーメン音頭があるじゃない。
後の「さる漫」で語られる音が聞こえてくる漫画の
実例だよ。
ヨイヨイ。

初歩的な疑問なのだが、あれは「ほうちょうにん味平」なのか、
それとも「ほうちょうじん味平」なのか?
ガキのころからの謎だ。誰か答えてくれ。

諜報人味平

邦町人味平

砲超人味平

>>416
今の今まで迷うこともなく「にん」だと思ってるが。

>>416
今の今まで迷うこともなく「じん」だと思ってるが。

>>416
今の今まで迷うこともなく「びと」だと思ってるが

あっという間に駄スレ化・・・

【ジン】日本人、外国人、法人、白人、奇人、変人、巨人
【ニン】弁護人、検察人、傍聴人、後見人、保証人、職人、
【ビト】旅人、小人、恋人、

ｵｵ!ﾆﾎﾝｺﾞﾑﾂｶｼﾈ　ﾜﾀｼ ｶﾞｯｺｳﾃﾞ ﾅﾗｯﾀYO
ｲｯﾃｰﾉ ﾎｳｿｸｦ ﾐﾂｹﾏｼｮｰ
大人？包丁人？　ﾜﾄﾞｺﾃﾆﾊｲﾘﾏｽｶ?

仲代の３００円ハンバーグランチ食いたい

>>425
まずいだろ。確信犯だし

あの頃の３００円て今ならいくらぐらいなんだろ？

800円くらいかなあ。
けっこう高いじゃん。

>>427
ジャンプが￥１００位だった時代

>>427
立ち食いのかき揚げ蕎麦が2杯は食えたな

今の感覚でいえば「ランチセット580円」ってカンジかな？

>>388
いまさらタマネギの件だけど、あの切り方は、ただ皮をむいているだけなのでは？
あの当時からカレーを作るときに、バラバラになると思ってあの切り方を
使っていたけど、ぜんぜんバラバラにはならない。
で、皮をむいているだけと思ったのは、練習に５カゴのタマネギをむいたけど、北村チーフに見つかって給料からさっ引かれたのは４カゴ分。
１カゴは翌日使うんだとしても、皮むき以上のことをやっていたら、
翌日でも使い物にならなくなってしまう。

「キッチンブルドッグ」って、北村チーフがブルドッグみたいな顔してたから？

味平カレーってカレー戦争終了後、誰が引き継いだんだろう？佐吉？梨花？
まさかブラックシャーク？

＞434
あの後、無免許営業で摘発され、ブラックシャークは潰滅しました。
全ては味平の復讐のシナリオだったのです。
思えば、カレーのズン胴にタバコを投げ入れられてからの長い長い道のりでした。

>>433
牛が本当に経営してたレストランの名前
つぶれて原作者になったらしい

味平がカレー店食べ歩きした話。福神漬けが有る無いくらいで（略

漬物ばあさんはキムチのことを「朝鮮漬け」と呼称していたね。
時代を感じるなあ。

どうでもいいけど、味平ラーメンをレシピどおりに作ったらすっごくアッサリ味になりそうだ。

トンコツのトの字もでてこないマンガですから

クアーッ　カッカッカッカカカカ

クックックッククク・・・

包丁試しの後
味平「チーフはもうブルドッグには戻らないんでしょう？」
北村「ワシはもうブルドックに戻るつもりはない」

最終回
北村「（ブルドッグで）なんだ、味平じゃねえか」
味平「チーフ、ごぶさたしてます」

>443
だから最終回のあの人は、すっかり太った仲代だってば。
味平も、あまりの変わり様に北村と勘違いしてたわけだね。

>>444
ﾂﾏﾝﾈｰﾖ!

活き作りなんて只の刺身だよね

＞４４３　その件に関して>>102 さんが素敵な妄想を書かれてます

キッチンブルドッグで味平が自分の指の肉を料理の中に入れちゃう話があったけど、
コンビニおにぎりで本当に……

＞コンビニおにぎり
あれはもしや味平ファンの仕業･･･！！

味平「へえ、まさか客が俺の肉を喰うとは思わなかったな」…そんなのんきな！

北村チーフと「Mr.味っ子」に出てた丸井

似てる

美味しんぼでは刺身は、魚の死後硬直が始まってから
終るまでの間が一番うまいとのことだったが、やっぱ松造の技は
味より見た目重視なわけだな、息子と同じで。

>>452
美味んぼではラーメンの麺作りにかん水はいらんという結論だが、
味平は思い切り使ってるしなあ(w

まあ、元々美味んぼと味平では作品の時代も内容も違うからね。

>>453
味に時代は関係ないよ。
個人の味覚に変化はあるが。
どっちが美味いのかは人による。

>454
大衆が旨いと思う味は変化するでしょ。

味平っていう名前の人実在すると思う？

料理関係の人間でマンガのファンなら子供に付ける奴、
日本中探したら一人や二人いそう。

今日「味平ラーメン」って店を見つけた。
昼飯食ったすぐあとなんで入らなかったけど
今度絶対行ってやる。(ドラム缶では作ってないだろうが）

ぜひドラム缶で玉子の殻で灰汁を取りながらスープを仕込み、
ラーメン踊りを踊りながら麺をこね、一本麺で仕上げていてほしい。
そしたら、地方から食いに出向いてって
「うんまい」て言う。

（目をつぶって）モムモム・・・
うんめぇーっ！（どんぶりをもった手を伸ばして）

>456　味平っていう名前の人実在すると思う？

苗字が塩見だったらつけたくもなるさ。
ところで一本包丁満太郎の苗字ってなんだっけ?

満太郎は「風味」（かざみ）結構カッコイイような気がする。

塩見味平は「塩味」から
塩味は、からいだけでなく、いろんな味を含んでいる
そういう奥深いキャラになって欲しいと願い命名された。

団のヒレソテーベーコン巻き食いたい。脂が少ない方がむしろ好みだな。

ヒレソテーベーコン巻きは、ヒレ肉に足らないアブラ分を
バラ肉のベーコンで補充するものだよ。
いくら火加減で肉汁が保たれたとしても、やっぱりたいていの人は
ヒレ肉ではアブラが足らないんじゃないかな。

コンビニ版のラーメン編しか読んでないんだけど．．．

タレーメンって単に、審査員が試食するまで麺が伸びないってだけじゃないのかな。
審査員が「長いものでは審査員が試食するまで1時間も放置される」なんて言っていたし。
本編中であらわにその事について言及していないなのは残念。
で、最後のピラニア勝負では「麺が伸びない」という特長はまるで生かされないから
客の反応としては「うーん、どうってことないな」になるべきじゃなかったなのかな。


「量が多い方がおいしくなる」だけど、
「量が多いと香りが飛びにくい」なんじゃないかと思った。
量に比例して火力が強くなるわけじゃないだろうから
煮込んでいる時に飛んで行く水分・香りはあまり変わらない。
だから量の多い方が香りが多く残っていておいしいと。
10 - 2 = 8　　…　80%
100 - 3 = 97　…　97%　　
みたいな。

関西ではあんまりつけ麺つーものを見かけないんだが、
昔はらたいらがＣＭやってた「ハウスつけ麺」は売ってた。

で、あれもタレーメン系の黒くてこってりしたタレをつけてたが
東京でラーメン屋で食ったつけ麺は普通のラーメンのスープの
濃いようなのでちょっと萎えた。まずくはないんだけど・・

多分味平だったと思うけど・・・ラーメンの茹で加減を確認するのに
麺を天井に投げつけてませんでしたか？子供の頃サッポロ一番作る時にそれをやって
母親に酷い目に遭わされた記憶が・・・。

私も消防時よくやりました　ゆですぎが多いせいか一時期キッチンの天井は
すごいことになってました。

味平で納得したのはびっくり水の話ぐらいだったな。

>468
そりゃ麺太郎兄弟。
味平はいちいち口の端で噛んで確認する奴。

>>470
ソーメンゆでるときに役に立ったよ。

ビックリ水も迷信だって。
火力の調整が難しかった昔の時代のものであって、
今みたいにガスコンロで火力が調節できりゃ水入れる必要はないんだと。
麺の成分を分解とかいう効果もおそらく創作。
ＮＨＫでやってた。

量を作ると美味しくなるのは、鍋の味が薄くなるからだと聞いた覚えがある。

>４６９さん＆４７１さん♪
ありがとうございます。また味平を読み返して見たくなりました（＾＾）
麺の貼り付いた天井は、兄が結婚して二世帯住宅に建て替えられるまで、ずっと
そのままでした。今思えば母親に酷い目に遭わされたのも当然な訳で（−−；）
今さらながらも反省・・・。

カレー勝負で

大吉「わかってるよ利香さんは味平が好きなんだろ。
でもそれでも俺は利香さんが好きだったんだ。」
利香「大吉・・・・あんた鏡見たことある？」
大吉「うおおおおおおおおおおおおおお・・・・」

別スレの話題で悪いんだが、味平にもラブコメの要素があるな。（ｗ

「麺太郎」は麺つくりの名人という触れ込みだったが、
「麺」の勝負で予選通過ギリギリ…

腰と形と長さは名人芸でも肝心の味と量がぺけということなんであらう

>>478
それおいらもｵﾓﾀﾖ

>>478
土三寒六を忘れて、負けたんだよね。

>>481
味平は何気なく鍋に塩を入れてメンに腰がなくなるのを防止したんだけど、
なにをどう思って塩を入れたのかが描かれていない。あれは漫画とはいえ
ちといい加減やなと思った

>>481
土三寒六を忘れたのは、ふって湧いた敗者復活戦のせいだヨ

でも、名人が麺勝負で敗者復活に出てくるわけで、
あの双子は北海道に来てからずっとうっかりしてたんでわ？

ズンドウと言う言葉を一般に知らしめたのは
この漫画ではなかったか。

碇ズンドウ

　うっかりしてたら敗者復活にも選ばれなかったと思ふ　やはり味に問題が
ある麺なのだろう

「プロが化学調味料使うなんて許されねえぜ！」のシーンだけど・・

化調使ってないラーメン屋って全国にはたして何件あるの？

　あの当時は「誇りあるプロ」は使わなかったんでしょう。まあ劇中でも
「どこで食ってもつかってるな」とテレビ観戦してる店の客がぼやいていたが

>>488
化調使ってないラーメン一度食べてみたいが、たぶん物足りなく感じるん
だろうなあ(w

「ラーメン発見伝」によるとここ10数年でこってり嗜好が強まって
昔のレシピでつくったら名人のラーメンですら物足りないというエピがあったから
味平や鉄竜のラーメンも今食うと物足りないものなんだろうなあ

鉄竜の三平ラーメンは食ってみたい

課長をばらす時に鯵平が
「わかったぞ！あれは・・・」とか何回も言ってたけど引っ張りすぎかと。

蕎麦屋ならいまでも課長使う店は少ないと思うけどねえ。
鰹節削るのに比べてコストも高いし。

>492
課長をばらすって殺人でつか？　(((ﾟДﾟ；)))ｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>492
課長じゃなくて化学調味料（大体、化調なんて言わない）鯵平じゃなくて味平。あんた漢字間違い多すぎ。
ちゃんと学校行ってる？

>>495
２ちゃんで何言ってんだか
意味がわかりゃいいだろ。

お前、いろんなスレで鬼の首取ったみたいに「がいしゅつではありません、
きしゅつです」とか言ってんだろ（ｗ

>>496
意味がわからないです。

>>495
ラーメン屋の人は化学調味料を化調というぞ。


・・ネタにマジレスか・・

美食倶楽部では「化学調味料」と書いた紙が容器に入っています。

空気読めないだけじゃなく読解力もなかったか（ｗ

>>497
変換間違いをわざと直さずそのまま流すのが、2ちゃんではスタンダード、
細かいことにつっこまず、本筋を理解しろということ。

ちなみに既出を「ガイシュツ」と読むのが2ちゃん流です。

↑新説に描いたつもりだが、俺はもしかして釣られたのか？（W。

>>501
２ちゃんのせいか、新卒でとんでもない漢字書くのが増えたぞ。
わざとやった誤変換を正規の字だと思い込んでるんだね。
客先提出前に書類を先輩がチェックするからいいけど、
見逃したりしたら・・・寒気するよ。
わざとやって楽しむのも善し悪しだとこのごろ思う。

>>503
そんなこと、ここで俺に言われても。

最近の誤字はセンスが無い。というか本気で間違えているのもいるから始末が悪い。
そういう奴に限って「無粋だ」みたいな言い方をするが、もう誤字はやめにしないか？
何でもかんでも誤字で書けば２chみたいに考えていたら大間違いだぞ。
もともとは使用規制（と勘違い）から生まれただけなんだから。

>>505
お前が２ちゃん全部を変えてみせろ（ｗ

>>506
知らない人をお前呼ばわりするのはよした方がよいのでは？あとｗもわからん。

そこのお前ら、いいかげん味平の話に戻れよ。

まだ出てない話・・・最後に出てきた和食嫌いのジョーダンさんの話でもするか？

>>507
お前は２ちゃんから出て行け（ｗ

雪の降る中、体の（殆ど）暖まらないタレーメンは不利だと思う。

タレ―メンはあんまり伸びないから、ギリギリまで待つ必要もないよなあ。

ところでタレーメンはやはり味平と共に戦ったカレー戦争から生まれたものなのだろうか。

大作「味平カレーか。俺もここは一つ大作ラーメンを、いや、いかん。それでは二番煎じだ。
カレー、カレー、カレー・・・タレー？」

>>510
偉そうなことで・・・アナタ、ひろゆき様ですか？

>>507の文面が違ったらこういうレスにはならなかったのでは。。

↑なにか507さんの文に問題でも？
　506と違ってＩＤ隠してモノ言ってないし。

大作は明らかに「大吉」の誤用ですよね？

味平の父ちゃんや仲台、練次が属していた流派って
五条流だっけ？それとも四条流のどっち？
他に四条園流なんていうのもあった気がするんだけど。

粘着な507がいるスレはここですか？

>>515
スレ違いなのにあげて書いてるほうが問題だろ。
なにが「ＩＤ隠して」だ、アフォか。

ホームレスのタメゴローも味平の後を追って料理人になったのかね？

>>519
確かにそのとおりだ。
ところで貴方はなんでそんなモノ言いをするのですか？

　たのむよお　喧嘩ならよそでやってくれよお　ここは味平をマッタリと
楽しむところなんだよお

化学調味料を使ってない（と言うふれこみの）ラーメン屋なら何件か知ってるけど、
そんな物足りないと言うことは無いけどなあ。おいしいよ。

タレーメンはタレと麺が一体になってようやく他のラーメンと勝負できるはず。
麺はまだしもタレだけで勝負したら明らかにヘンな味のにスープ勝負勝ち抜くのは
絶対無理があると思います。
それと麺次郎兄弟は麺打ちの達人なのに麺の基本を知らないというのは如何なものか。

ガイシュツだが決勝戦は「材料・道具は自由」なのでスープがそのままタレとは
限らない。たしか考えに考えた戦術だと考察した人がこのスレにいたはず

麺次郎兄弟は本名なんだろうか？

なぜだ！「大吉」といい「熊五郎」といい「麺太郎」といい
なんでファンがあつまるこのスレで名前のまちがいが続出するんだあ！
悲しいぞ俺は！

大吉はスゴイよ。ホント。
全部ひとりでやってんだもん。

むかし焼豚大吉ラーメンってカップ麺があった
おみくじ付き。あたるともう1個。

鼻田カレー、食べたい。

>>530
それじゃkittyに何とかだろ！（藁

黒鼻はあれで料理を捌けなくなったんだよね。
スパイス調合の天才だったんだけどね。
最後は捌けなくなった代わりに裁かれたんだっけか？

ハッハッハッハァ！ワイはカレーの天才やァ！！
っていう某少年料理人も麻薬にやられたのですか？

おいゲンゴロウ、

>>527
ほら、年代的に痴呆が…

(･∀･)ﾏｽﾞｯ

>528
味平もたぶん、ラーメンの作り方を知っていたら、ほぼ一人でできたんじゃないだろうか。
洋吉さんなんか、ラーメン通のくせになんも知らないし、
そんで感想述べたり鉄竜に食ってかかってたりしただけだし、途中でいなくなるし．．．
でも味見役にはなったか．．．．．．
ちなみに鉄竜も多分一人でやれた。弟の石竜も何にもしてなかった。

>>530-531
こいつ何？

>>538
IDを知らない男。すでにブラックカレー中毒。

うぁあ、こんなシンプルな自作自演久しぶりに見たぁ（ｗ。

鼻田がブラックカレー開発する前に「これが今度のスペシャルカレーです」
とマイク赤木に試食させたカレーあったよね？あれは客にはどういう評価だったんだ？

あと、味平はなんでブラックカレー中毒にならなかったんだろう？

＞＞５４１
赤カレーだっけ？それとも黒カレーだっけ？忘れたな。

>>537
洋吉さんは、あのなかでは数少ない”味わう舌”を持っていた人です。
これは重要なのでは。だいたい、勝負は一口で決まっていたし。

お伊勢さんってまずそうだね。

>>545
料理に見せかけの機械を使うことで精神的に圧倒しよう
とする連次に対する味平の知恵としては買いだね。

そろそろ鰻のかばむしが食いたくなってくる季節だな

お伊勢さんってホントは蒸してから焼き色をつけるんだと。
決してゆでるのではないそうで（ｗ

鼻田が回復して卍丸になったという噂。

このあいだTVチャンでポテトのまわりにパン粉のあげたのをなすりつけ
「コロッケです」とゆう技が披露されてたぞ。時間は下ごしらえから完成まで
３分以下。現代にもお伊勢さんは発展を遂げつつある

魚焼くの失敗して中が生のとき
レンジでチンするのを
逆お伊勢さんと言います。

味平考察

北村チーフ
親分肌の典型、辛いカレーでハッタリかます姿が最高！
仲代チーフ
いい人になっちまったねこりゃ
留さん
「メイ・クイーン号」は彼の思い違いと思われる
包丁貴族　団英彦
初登場時にはアントニオ猪木風のダンディーな男だったのに
いつしか鼻がズルーッと垂れ下がり、背が縮んだラッパズボン野郎になって・・・
無法板のレンジ
とても神林道風の弟子（だった）には見えん。
弁天の熊五郎（さん）
焼津の「いちはし」で修行をしていることだろう。
市橋久美子
「味平くぅ〜ん」から「味平さん」に変わったのは彼女の心変わり？！
神山佐吉
ゴリラと西城秀樹。
福助さん
同様の屋台を、他の誰かにやらせてこっそり儲けていたと思われる。
香山梨花
団長、いつもあんな妙ちくりんなメットかぶってるんスか？
珍走黒鮫団の連中
彼らが屋台でカレーを給仕する姿は異様だ。
柳大吉
味平チームのブレイン、文字通り口で味を作るナイスガイ。
鼻田香作
インドカレーならなぜターバンじゃないんだ？！
モヒカンヒッピー姿がイカレている。

21世紀を迎えた今、>>552さんのセンスは逆に貴重だと思います。

誰がなんといおうと、雑煮カレーはウマイ！

>>539
ナイス！（ｗ

味平じゃないけど「ぼへみあん」読んだ？

26 ：　 ：02/06/23 23:23 ID:TNp7zG5s
海原雄山「この男、タバコを吸っている！タバコを吸う人間に料理人の資格は無い！こんな男の作る料理など食えるか！」

北村チーフ「お客さん、他のお客様のご迷惑になりますんで、静かにしていただけませんかね。
それに…例えタバコを吸っていようが、お客さん、あなたの舌を満足させるくらいたわいも無い事ですよ。」

「バカな、こんな事が・・・」
うろたえる雄山

味平が怒ると必ずセリフの語尾に「でい！」がつく。

お伊勢さんは煮崩れてグシャグシャになっていそうです。

今月号のアフタヌーンで、森里蛍一が白糸バラシをやらはりました。

さがりすぎage

お伊勢さんは魚のせっかくの旨みやエキスが全部逃げちゃうね。

思ってみれば、仲代はアイスクリームの天ぷらを作る腕がありながら、
何故に芋（だったか？）に摩り替えたのだろうか？

返事待ちage

其れはな、マンガやからや。

味平は料理より彫刻の才能があったのか？なんだあの氷の白鳥の出来ばえは(w

水面浮島十文字切りなんですけど、

どうやったら十文字に切れるんでしょうかね
少し斜めに十文字になると思いますが．．．

味平の三分割と　十文字切りとでは　十文字切りの勝ちではないでしょうか？

バケツを割っても、それは判定に関係ないのでは？

むかし水面浮島切り本当に出来るようになると練習した人多い筈。

ちんぽが切られたと勘違いしている親父がいたよね。

！＞５６９
やりました。ボウルに水張ってその上にキュウリ。
弟と一緒に。懐かしい。
結果はもちろん全然出来なくて
母親に何やってんの！って怒られますた。

地雷包丁ならやったことあるけど・・・。

>572　危険ですからやめてください。

塩だけでお吸い物作る勝負あったやろ　団　秀彦　が審判で

きたねーーよな　汗の入ったお吸い物って　　よく飲んだな　団も

あれは確かにエサだ。
団は正しい。

男性にはまだ余り知られて
ませんので逆アポ率も激増
Ｈ好きな女子中高生が待ってます
（i/j/eza対応）

Ｈ必ず出来る何度も挑戦
中高生感度良好
ロリ−タ好き
↓
http://kado7.ug.to/wowo/

ヌキヌキ部屋へ直行

男性にはまだ余り知られて
ませんので逆アポ率も激増
Ｈ好きな女子中高生が待ってます
（i/j/eza対応）

Ｈ必ず出来る何度も挑戦
中高生感度良好
ロリ−タ好き
↓
http://kado7.ug.to/wowo/

ヌキヌキ部屋へ直行

空想科学マンガ読本２に水面浮島切りのことが
詳しく解説されてるよ。

>>578
どんな風にやると出来るって載っていたの？

１本麺がお椀に入ってます。
どうやって端っこを見付けたのか　審判長の目はすごい

仮に見つかったとしても、審判団が端っこを持って、
延ばしていけば、どこかで絡まっているはず、これで
絡まっていなければ、確かに驚異の麺で味平の勝ちだ

味平ライスが団のヒレステーキに勝ったのは
どうしても納得がいかない。　俺だけか？
どう見ても普通の焼きめしだろう。

>>581
ヒレ肉だったから脂味が不足していたのです。

そうよ！深みが足りないのよ！

あの時代で焼きトウモロコシ一本が３００円したという事実に驚き。

確か　３００円で高いと文句言ってませんでした？

>>584
今の時代の物価にスライドさせると７００〜８００円くらい？
そりゃ文句のひとつも言いたくなるよねｗ

「インド屋のカレーが２５０円だって！」
「バカいえ!ラーメンだって３００円するご時世だぜ」

という会話があったね。時代を感じるのう

俺も相当ラーメン好きだが、おまえのラーメンまずそうだったよ。
未だにじゃがいもを炒めたやつを具にしているラーメンに出会ったこと
ないな。それと酒かすを隠し味にした鉄竜ラーメンな。あれも食ったことねーな。
そんな絶品だったら、誰か真似しているだろう。
まだ広島のホームラン軒のラーメンの方がうまいんじゃねーか？

今度一度サッポロ一番にマックのポテトフライ入れて食ってみるか。
へーーーーい　味平ラーメン　一丁あがりーー

うーーーんまずい。

包丁人味平なのに、包丁を活かしたのはわずかだな？
どういうことだ？

それじゃ料理人味平だろう。

水面浮島切りを銭湯でやった親方、あんたすごいよ。
ミノでやったということは、仲代の１０倍は早かったということだからな。
仲代が一回動かす間に、あんたは１０回やっているわけだからな。
あんたが大将！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

昔は料理人のことを「包丁」って言ったんだよ。
「包丁師」、「包丁者」、そして「包丁人」ともな。

>587
フライだとすぐに水を吸ってびしゃびしゃになってまずいだろうな。

今度、生じゃがを千切り状にして強火で炒めてのっけてみ。
味付けは軽く塩こしょうのみで。
結構いけますぞん。

>588
ミノじゃなくてノミだぜ、お前さん。

>591　たぶん　焼き肉の食い過ぎでは？　

　　　上ミノ　一丁！！！！！！

地雷包丁をマグロに差し込むだろう？？
点火したら、ネギトロのネタが出来上がるのでは？

ちょっと飛び散ったのを集めるのは大変だが。

うちの近くに味平という店がある。
どうもこの味平から名前を取ったようだ。
カレーもあるし、ラーメンもあるし、チャーハンもあるし、
刺身、焼き魚もあるし、ないのはアイスクリームフライだけだ。

俺は万太郎の
オニギリ勝負が好きだな。

味平に関係無くてすまん。

人気ねーな　味平。

ぐすっ　たまねぎの剥きすぎかもしれねーな。

チーフ　俺がんばって剥きました。

おまえの給料からさっぴーとく　あまったれるんじゃねーー

俺が甘かった　ぐすっ　喜ばれると思ったのに。

あげ

味平ライス、味平カレー、味平ラーメンは旨いのか？
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/988/988696598.html

むかし吉牛スレで書いたもの

昨日、近所の白銀デパートにあるインド屋行ったんです。インド屋。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、インドカレー半額、２５０円、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、２５０円引き如きで普段来てないインド屋に来てんじゃねーよ、ボケが。
２５０円だよ、２５０円。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人でインド屋か。おめでてーな。
よーしパパ、カレー３杯頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、２５０円やるからその席空けろと。
インド屋ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
相席の向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、ブラックカレー大盛り辛さ１で、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、ブラックカレーなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、ブラックカレーで、だ。
お前は本当にブラックカレーを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、ブラックカレーって言いたいだけちゃうんかと。
インド屋通の俺から言わせてもらえば今、インド屋通の間での最新流行はやっぱり、
ブラックスパカレー、これだね。
ブラックスパカレー辛さ５で。これが通の頼み方。
ブラックスパカレーってのはライスが入っていない。そん代わりスパゲッティが入ってる。これ。
で、それにブラックカレーのルーを入れてもらう。これ最強。
しかしこれを頼むと次から鼻田香作にマークされるという危険も伴う、あとカレー中毒に陥ってしまう
という諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、どんぶりカレーでも食ってなさいってこった。

そのスレではうけました？

今だ！！！600と地雷包丁get！
￣￣￣￣￣∨￣￣￣　　　　　　　(´´
　　　　 ∧∧　　　）　　　　　　(´⌒(´
　　⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　 ￣￣　 (´⌒(´⌒;;
　　　　　　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ

>>598
あはは。鰺兵を読んだことがないヤシには？？だろうけど
好きな人にはおもしろいねえ。
俺は好きだよ、その吉野家鰺兵バージョン。

マイク赤木　カレーは止めたのか？

味兵が止めたんだから、あとはやり放題なんじゃねーの？
あまいんじゃねーのビジネスマンとして。

>>602
味平がカレーやめても佐吉さんとか、珍走団の連中が続けてるから
やりたい放題ってわけにはいかないんじゃ？

水面浮島斬りが空想科学マンガ読本に載ってまふ。

挙げます

アイスクリーム壷age

やりたくっても肝心のスパイスが手にはいらんだろう？弟子たちだって逃げた
ろうしレシピを完璧に把握してたかどうか

最初はスキヤキチェーンで儲けたんだっけ？

少年漫画板のジャンプ歴代ＢＥＳＴ２０スレで味平が奮闘してるね・・・

昔から、マイク赤木とハービー・ハンコックが似ていると思っているのだが、
ジャズ板では反応ナシ。だれか同意してくれません？

↓ハービー・ハンコックというのはこの人。ジャズ界の超大御所です。
http://hiyocopro.com/rec/overseas/herbie_secret.html
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http://images.amazon.com/images/P/B00005G9FP.09.LZZZZZZZ.jpg

>610 ちょっと赤っ鼻が違うのではないかい？

キャベツ切り勝負　　

俺もやってみたが、キャベツを巻いている時間の
方が長いぞ。どうやってもそのまま切ったほうが
速いって。

タマネギの芯抜きの奥義を流用して、キャベツの皮を
剥いたとしても負ける。

それに切った後もやわらかそうで、おいしそうに
見えなかったぞ。同じようにとげとげだった。

ミンクスってキャベツ切りばっかやるところか？

一之瀬って　それ以外何もできそうにないじゃん？
アイスクリームフライで平手打ちされている場面を見ると。

いっつもスロースターターの味平

↑「味平！なにやってんだよ！もうまにあわねえよーッ!!」
　　川本やトラックの兄ちゃんいつもハラハラ

>>610
ワラタ。似てるよ。

水面浮島白糸地雷十文字切りーーーー！！！

>>612
キャベツってやつあ剥けば剥くほど皮も厚くなり
ノリ巻みたいに巻くのは不可能ってもんだ（ｗ

アイスクリームフライはそれほど難しくない。

よく考えて見てちょ。冷凍のエビフライをあげるのと同じです。

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　 　 　　　l:::::::::::::::i',i ':i　,メ､ ＼;:l　'ﾞ　　　　`､　!::::/l ...::::::/｀`ヽ
　　　　　　l::ヽ:::::ヽ:i,レ',.ﾞ-‐''''　　　　　　　　　',/'/..::::::::::/ 　　 l'ヽ;､　　こいつらアイスのてんぷらを信じてるよ〜
　　　　　　 i:::::>､:ヾ,' /　　　　 _,.. -‐'ヾi　　　 ,ﾚ'::::::::::;r':..　　 /　 i_＼
　　　　　 　 i:::i.　`'‐,ゝ　　　 i" 　 　 　 '! ,.‐''" :::::::::::iﾞ::::::::...／.　 ﾉ 'i　　　　そんなのできるわけねーだろ
　 　 　 　 　 !::＼　`ヽ　　　　':,　　　　　l{　　 ..:::::／::L,. ‐'":::::;／　 !
　 　 　 　 　 l::::::::`''‐r＼　　　 ヽ.,＿_,.ノィ'‐-‐''"'ｫ‐--,ﾞ弋''''"::::::;.ノ
　　　　 　 　 |::::::::;ｨ:::}､　｀`'''─--､-‐ﾆ┤　＿__ハ,｀''ｰヽ-'=‐''":::
　 　 　 　 　 !::::::/ i:::|､＼　　　　　ヾ´.　i　　ヽ　　 ､''‐-､_:::::::::::::::::　／
　 　 　　　　i:::::/　i:::ハヽ｀''‐､／l＿_＼,|　／　　　 ヽ--､,.ﾆ=‐--‐'"

店で売っているよ。アイスクリームフライ。

食べたことないの？

だれにでもできるアイスクリームのてんぷらのつくりかた。
アイスをオブラートでくるんでから衣をつけて揚げる。
以上。

アイスのてんぷらは消防時代に食ったなあ。
ＴＶで見て、「食べた−−ーい」って言ったらばーさんがその店に
連れてってくれた。味は…まあアイスのまわりにてんぷらの衣が
ついてるだけの味ですた。正直そのままアイス食ったほうがいいと
思いました。

印象として描かれてた飯が汚く感じられたのはｵﾚだけか？何か美味そうな反面不衛生っつーか｡

今月１９日に、大阪・梅田の阪急百貨店・大食堂が閉鎖される。
カレー戦争にエピソードが出てきたとこね。

ひばりが丘駅前ってどんなとこ？沿線住人だが行ったことない。
>>625
ソーライスの話は味平には出てきたっけ？

>>626
625だが、ソーライスは出てきてないと思われ。
エピソードとは、美味いカレーでデパートに客を呼んだ話のこと。

>>621-623
え、あるの?　マジ？
・
・
・
バカじゃない…バカじゃないぞー！

どうでもいいけど真冬の札幌でラーメン１時間も
外に置いときゃ麺はのびのび、スープは冷めちまって
どんなに旨いラーメンでもとても食えんと思うがな。

上信越道下り東部湯の丸SAにブラックカレーがあった

>>630
シェフはテーブルの上で踊っていたか？

名古屋のテレビ塔横のハンバーグ屋にもブラックカレーあるよ。濃ゆくて美味かった。
あと、名古屋三越食品売り場にある和食のカレー屋のカレーはめちゃくちゃ美味いけど
喰ったあと必ず目が回る。ブラックカレーか？

>>632
店を通報しますた。

和歌山にあるカローラってお店もコクのあるブラックカレー出すよ。
でもって駐車場にカローラ専用駐車場って書いてある。

南大沢のパチンコ屋のとなりのカレーやにもブラックカレーがあった。
多摩ぬ−タウン通りです

>>628
620は冗談ではなかったのか？
おいおい、漏れ、20年以上前に食った事あるぞ。味平を知る前に。

>>636
620の元ネタを知らんのか？

で、ドラムカンを洗わずに使うメリットは？

鉄分が良く出ます。

まぁ、知らんだろ、一般では
あずまんがネタなんて

アイスクリームを印篭型にしてクレープの皮で巻き冷凍・・・・

フリッターの衣付け揚げる・・・・・

ソース(フランボワースとカスタードクリームの二色)皿に敷く

フリッターを二つ割りシナモンパウダーを軽く振り皿に盛る・・・・
かなり美味しいデザートです・・・

age

ラーメンに、ブタが泳いでチャーシューメーン♪
それをモヤシで煮てさ、焼いてさ、食ってさ・・・・・

一巻の着替えシーンで何度か抜きました

>>644
神

>>644
味平の女装で抜きました

「５種類のルーを用意するとなると５倍とはいかなくてもそれぐらいの大きさの
キッチンがいる。屋台じゃ到底無理な話だ

「でも辛さをかえるのはカレー粉の量だろう。だったら一つだけつくっておいて
辛いのが好きな人にはさらにほうり込めばいいじゃん」

「そりゃシロウトならそれでいいかもしれないけどそうはいかないんだよ」

　今やこれを堂々とできるのがカレーチェーンを成功させる条件になっている･･･

カレー戦争でデパートの勝敗が決まるなんてことあるのか。
当時から疑問だった。
絶対ない。あの時代でも既に、デパートで食事が庶民の贅沢だという
発想はない。

挿入されている阪急の小林一三の頃の話ならわかるが、
インド屋カレーを食いにデパートに行く？
そんなに庶民の生活は貧しかったか？

しかも屋台のカレーを食うという設定はもうムチャクチャ。
見栄の東京では誰も見向きもしないと思いますけど。

>>647
チェーン店行く気失せた・・

ココイチはシロウト以下。ま、じっさいキッチンにいるのはマニュアルバイトなわけだが･･･

味平なら狂牛病の牛肉も何とかしてくれそうな気がする

北海道のラーメン祭りで、よってたかってドラム缶のスープを
ひっくり返そうとしている皆さん　よくそれで手がやけどしませんね？
もー驚きです。

>>652
私の母は熱々の土鍋を素手で持ち運びできます。火傷などする気配もありません。
母曰く、長年主婦をしていれば当然との事です。いわんやプロの料理人においてや。

「ドラムカンスープ」のラーメン屋ってのがあるけど
この漫画を見て思いついたとしたらかなりひどいラーメン屋だと思う。

オブラートは火に強い．．．

そうですか？一発で燃えてしまいますけど．．．

>>655
火じゃない。熱だ。

>656　でも火にかざしてますけど．．．

すみません。　キャベツのり巻きにするのに、切る１０倍の時間かかるんです
けど。その辺について解説してくれる人いませんか？

それとレンジとの対戦で

魚にやきをいれますが、熱した鉄くし、竹串？　２回くらいで
もう焦げ目つきません。　

解説お願いいたします。

そんでもって　白糸釣鐘くずし。

ヒモで豚１匹、絶対分解できません。切れるとか切れないとか

もう論外ですが．．．　　　まだ地雷包丁の方が可能性あります。

芸能人歌平

>>657-660
今更この漫画にリアリティを求める気か？

そうそうあらを探そうとすると、いくらでもでてくるんだよなこの漫画。

最初からそうだもんな。どんな素人でも油とお湯の見分けはつくよ。
それとかアイスクリームの壺揚げだって、仲代が突然言い出したこと
なんだから、味平が仕組んだなんて言い訳が通用するはずがないんだよな。

揚げたコロッケをお湯の中に隠すだなんて、引田転向でも不可能。
おまえは超一流のマジシャンだ。職変えたら？

知らなかったんだーとかミンクスの豚のせいにしたけど、
おまえ　すくったら底になんか変なものがあるって気がつくだろう。
原作がいいかげんすぎる。

洗面器割った３等分の味平より十文字切りの仲代の方に分があると
思うしな。

耳掻き１つ分塩が足りない？　おまえの舌は成分分析器か？
お鍋いっぱいのお湯に、その違いがわかるんだからな．．．

スマソ　突っ込みすぎて収集がつかなくなった．．

あとお願い。

塩かげん
聞いた話だがこれだけはわかる人はわかるらしいよ
見ただけであっても

塩加減はプロなら分かるんじゃないの？
つうかそういう微妙なのを分からないとプロじゃないんでは？

湯と油の区別がつかないギャラリーは、全員素人以下という結論でよろしいですか？

>>665
世の中はプロでない人間のほうが多く店構えているってことですか？

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　　　　 （　,....､ヽ　　　　　　 !:!　し /;::;:;:;;:;!
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　　　　　 ヽ`ー-､　　　　　　　　|;:;:;:;:;:;:;:!
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　　　　　　 |　　　　　　　　　　 　|///ミ
　　　　　　 ######,,,,,,／　　　　　　|
　　　　　　　　　　　＼;:;:;:;:　　　　／ ＼
「湯と油の区別もつかないんだ…ふーん。凄いね。帰っていいよ。」

おまいらあの漫画がビッグ錠と牛次郎というたった二人の男の拙い知識を基準に書かれていることを忘れるな。

刺身にしたタイを泳がせるやつって本当にあるけど、
あの漫画のような骨だらけの魚は泳げませんな。

身を切り取って、ほかの部分を残して、水にいれる
のはみたことあるけど。大概泳ぎません。
腕が悪いということにしておこう。

今　鯵平を読み返している。

団秀彦は料理の勝負といいながら、なんで味と関係のない肉の宝わけに
なるのか？

いろいろ出てきそうだな。この漫画．．．．

オレは味平汗まみれ汁より経験豊富な仲代塩汁の方が絶対清潔と思う
オレは味平ライスよりヒレソテーベーコン巻きの方が絶対旨いと思う
オレは味平カレーよりもブラックカレーの方に絶対魅力があると思う
オレは味平ラーメンよりも鉄竜ラーメンの方が絶対本格的だと思う

屋台カレーのどんぶり、あのポリバケツで洗うのか？

>>672
塩汁とラーメンに関しては｢味としてはうまいかもしれない｣
と思われてると受け取ってよろしいでしょうか？

汗汁は普通に汚い

俺も既出でしょうが麺を踏むのは生理的に嫌だった

麺を（直接ではなく）踏むのは、うちのばあさんがうどん作るときそうやってたから違和感なかったな。
面白そうでよく手伝ったし。

>>677
で、もちろんラーメン音頭を踊ったよな？

ラーメン音頭でよよいのよい。

一本麺　絶対に作れません。　ゴム製ですか？　

この漫画でありえない事を分析評論していったら、それだけで板ができるだろ。

ラーメンをはやく作りすぎてしまった広島のホームラン軒はどう考えてもマヌケすぎる

>681　それより審査中でも十分伸びきっていると思われ。

>>677 さん
どこの地方で麺の足ふみやってるか、教えて。
ぜったいそこで麺は食わないから

>>679
一本麺、この前、内村の深夜番組でやってたなあ。

>>678
やったのは味平読む前だw

>>683
東京。

麺を足で踏むからって、素足で直に踏むわけじゃないぞえ。

味平ラーメン　って　単なるジャガイモの炒めを乗せただけのラーメンでしょ？
チャーシューだって　普通のダシの出尽くした硬いチャーシューだし。
どこのラーメンにジャガイモの炒めを入れたラーメンある？
聞いただけでマズそう。

鉄竜のラーメンだって、酒粕がラーメンに合うわけないって。
三平汁とラーメンの融合？　　食えねーぞ。

タレーメンはそこそこ　うまいと思う。

それと毎回ビックリ水やってみろ、沸騰するのにずっと時間がかかるから
やめときな。

北海道の名物と言ったら、毛がに、ウニ、イクラ、タラバ蟹　とか
いくらでもラーメンの具はあっただろうに．．．
なんで具がジャガイモなんだ？

海鮮系のラーメンが出てこないのも納得できないし、
味の素入れても、多分わからないね。

書いていながらわけわからんようになったよ。
スマソ．．．．

ツッコむとキリがない
ツッコまないと話にならない

鉄竜ラーメンよりも三平汁食べてみたいと思ったのはオレだけ？

ジョーダンさんはただの食わず嫌いだった、ということでよろしいですか？

東京から青函連絡船の中まで全く気が付かないのはおかしいぞ。
いったい何時間気を失ってたんだ、味平。

>691　不眠症で睡眠薬を飲んでいたと思われ。

塩だけで吸い物を作る勝負があったけど、ありゃ絶対嘘だと思っていた。
ダシもとらずに、塩だけいれても、ただの塩辛いお湯ができるだけジャン、と。

しかし、美味しんぼでも同様のネタがあったので、分からなくなってきた。
曰く、ギリギリの塩の量を見極めれば、ちゃんと吸い物の味になるそうで。

本当のところはどっちなんだろ。

魚アレルギーのくせに料理人になりたいとはどういうつもりだ？と小一時間（以下略

第一洋食ったって魚ぐらいあるだろ、と小一時（略

大吉から屋台買ったタクシーの運ちゃんのその後に幸あれ・・・

アレルギーは気にするとかしないとかの問題ではないから、
だまされて魚を食わされたとするとジンマシンは出ます。
魚アレルギーそういう方法ではが解消されません。

味平くーーん　かわいそう．．．．

思いこみのアレルギー様症状ってのはあります
味平はごらんの通りの性格ですのでそうだったと思われ
多分「魚はキライ」→「でも父ちやんは魚の料理人」→「父ちゃんに悪い」
→「俺は親不孝な子供だ」→「ちがうこれはアレルギーだ　しょうがないんだ　俺が悪いんじやないんだ」というプロセスをへて性格がさらにそれを強化したと

随分屈折した少年だったんだな（ｗ

焼津でいろいろ仲買人に聞きましたが、
島の中に通路があって、しかも渦の巻いている中海の
ある島が見当たりません。
本当はどこにあるのですか？

>>700
ばっきゃろう
包丁人以外に教えるわけねえだろう

どうして味平のオヤジは味平が料理人になるのに反対する材料に魚アレルギーを持ち出さなかったんだろう。
これを突かれたらさすがに諦めざるをえんと思うが。

>>698
そうそう。心理学科卒ですが、久々に聞いたそれ。勉強しよう・・・
関係ないのでsage

レンジよ。　頼むから、調理するときくらい葉巻を吸うな。

少なくとも五条流をくむものだろう。

それともそれを気にしないほど地に落ちたか．．．

>>704
そこに突っ込んだら北村チーフもあれだけパイプを愛用していながら
繊細なスープの味が出せるもんだと小一時間問い詰め・・・・

実際、タバコ吸ってる料理人は多いよ。
で、その全てが三流料理人ってわけでもないし。

ラーメン対決でのドラム缶スープ、味平は何が入っていたドラム缶を使ったのか？
あの描写からして重油缶にしか見えん、ちゃんと洗ったのか？味平よ！

味平ライス食べたい。

でも辛そうなので、冷たい水も用意しとかなきゃ。

>>707
あの何とも言えない味の隠し味は重油。

家出した梨花さんは、ずっと佐吉のボロアパートに居候してたのだろうか？
夜は佐吉、味平と・・３Ｐも？

>>658
一ノ瀬がのろい

>711　一の瀬はミンクス出身ですが？
　　　キャベツが切れないというのはおかしい。

　　　それとのり巻きすると、芯に近い部分はのり巻きするのが
　　　非常に難しくなります。

　　　のり巻きにしても、柔らかいキャベツになりません。
　　　それをするには極細にする必要があり、結局味平の方が
　　　細かったということなのですが、トメさんも仲代も目が節穴
　　　ということでよかですか。

重油にしろ、灯油にしろ　そう簡単には臭いとれないぞ。

それとラーメンはこしが強ければ強いほどうまいというのも嘘。

ジャガイモの炒め物　最低の具。

大体　素材自体が並みの素材で、なんで優勝できるんだ？
全部ヤラセですか？

鉄竜の酒粕ラーメン、作ってみたが、食えません。

>>713
作ったのか･･･アンタよくやったよ。

酒粕ラーメンと聞くとゲッと思うが、三平汁ラーメンというなら別におかしいとは思わんが。

京都に酒粕ラーメンを売りにしてる店あるぞ。

結構うまい。

>>716

>>716
最近はカレー酒粕ラーメンとか言うのもやっているけどな

大吉のラーメンはタレーメンよりカレー戦争の頃の普通のラーメンの方が
うまそうだぞ。

っつーかあれは普通の醤油ラーメンだったのだろうか？

関西人が薄味が好きというのも少し違う。味割り失敗だ。

>>720
そう、この漫画「関東と関西の味」と言うネタ何度も出てくる。


それより、味平に「麺の泉」鉢を貸したあのバァさん、何者だったのか知りたい。

＞関東と関西
ビッグの切り札

>>722
ちなみにビッグは大阪でサラリーマンの経験あり

関西弁しゃべると薄味で、東北なまりだと濃い口か．．．

とんでもない発想だ。　さすがビッグ。

まあ確かに北国とかは味付け濃い目ってのも分からんでもないが･･･
非常に安易ですな（ｗ

でもビッグの作品読んでると食べ物に対する愛は伝わってくるから割と許せてしまう。
許せなくてもビッグだからとあきらめれる。

まあ海水でごはん炊いて「この塩味が決めてなんだ！」ってやってるどっかの味っ子に
比べれば１００万倍ぐらいマシかと。

レンジとの勝負での話）

荒磯焼きだーーーーー！！！　と　闘六味の勝負の後に
ちゃんと言っている。何をどうトチ狂ったら、大海荒磯作りの勝負って
勘違いするわけだ？
熊五郎も久美子も聞いていただろう。
３人とも頭悪すぎないか？

>>727
観客の声が大きすぎて聞こえなかったんだよ

レンジ「勝負は荒磯（がやがやがや）だーーーー！！！」
味平「何？荒磯？」
久美子「はっ！荒磯作り。それうちの名物！」

って感じで

んじゃ３人とも耳も悪いのですか？

それとレンジもレンジだ。
罠もくそもねーだろ。
おまえまで荒磯焼きだーーーって叫んだことを忘れたか？

どいつもこいつも勝負以前の問題だ。
下手すると、カレーで勝負だとか言いかねないぞ。

味平カレーの最終章で、「辛いカレーに水の組み合わせが一番」という結論に
なったのに、なんで福神漬けを添えたんだろうか？

ありあとあしたー
について教えて下さい

>>731
彩り

仲代の哲学「世の中正しい者が勝つんじゃねぇ。勝った者が正しいんだ！！」
さすがしびれるゼ仲代よ！

>>716
これが酒粕ラーメンだ！
ttp://www2.gnavi.co.jp/ramen/shop/jp/k231300n.htm

荒磯焼きだが．．．

鉄串いくら加熱しても、１匹焦げ目つけたら終わりだって．．．
加熱するほうが時間かかる。
一度ゆでて、レンジのようにバーナーであぶるのが正解。

鉄龍のラーメン、熊の毛がいっぱい入っていて喰えたもんじゃなかったでつ。

レンジがガスボンベ背負って火炎放射で荒磯焼き。

これって居酒屋とかのカウンターで今やったらウケるんじゃない？

ウケても生焼けじゃクレームの嵐なりよ

カツオのたたきぐらいなら可能だな。

いやだから一度ゆでてから、バーナーで焼く．．．

それはそれで火の通り過ぎでマズイかと・・・

おめー　ウナギを食ったことねーな？
ガーーン．．．

蒸してもよし！！

　某中華マンガで知ったんだがワザと生の部分を残すことで肉汁のうまさを外に出さないやり方があるらしいんだがそれを言い訳には･･･できないなやっぱり。
　あれは蒸し魚だったし火通しの見極めがかなり高度なもんらしいし

煮崩れてグシャグシャ

味平蒸してねえよ、煮てるんだよそれは。
なんでレンジまで言いくるめられてんだよ。

>>743
もし無法板の松が関西系の料理人だったら
「まずかば焼きはウナギをさばいて・・・それを焼く・・・やはり貴様の負けだー！」

>>747
そう、うなぎの仕込みも関東風と関西風があるんだよね。

ビッグは「うどんつゆ」だけじゃなくって「うなぎ」もネタにすればよかったのに。

「『うなぎのかばむし』とは言わねえなあ！！」

そりゃ焼いてるもん。

>>721
遅レススマソ　あれは、車屋のおとらばあさんで
テキヤさんの、元締めだったと、記憶。

味平カレーを喰らう
ttp://tensaidensetu.hoops.ne.jp/meshi/ajihei/ajihei.htm

味平は中学を卒業して、いきなり包丁人になったわけだ。
どこで包丁さばきを覚えたのか不思議でならない。
三枚下ろすのでも、結構大変だぞ。

結局おやじが小さい時から教えていたとしか考えられん。

>>752
「門前の小僧、習わぬ経を読む」
って知ってる？

ということは毎日とーちゃんの包丁さばきをみていたということだ。

それにしてはマッチをさばくのを見て、驚いたというのはどういうことですか？

そんなシーンあったっけ？
でもマッチなんて普段さばかないでしょ

大吉はリカさんがスキだったわけだ。

リカさんは味平がスキだったわけだ。

ということは味平は同級生のあの女の子がスキだったっていうこと？
それとも単に暴走族のリカは嫌いだったのか？

嫌いってことないでしょ。女としては見てなかった

あじへいは料理道に夢中だから納得できるけどね

毎日とーちゃんの包丁さばき、ってさ、家では奥さんが作るからとーちゃんは料理なんか作ったりしないと思うぞ。

では、どこで・・・

まつぞうは過去に料理屋を営んでいたが職人のプライドが災いして
店をたたんでしまった苦いいきさつがあり以後職人として
花板の道を歩む事になったんじゃなかったっけ。

そんなプライドの持ち主だから息子と言えども自分の手の内はぜったい
見せなかっただろうと思われ。

　　　　　　　　　,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
　　　　　　,,,;;;ii!!!!!!!!!!!!!!///／ヘ
　　　　,,;;iiii!!"::::::;;;;;;;;;;ﾐ 　へ　／ヘ
.　　.,,;iii《┴~;;;;;;iiiii;;;ﾐ 　　　　ヽ'-,三=
　　!!,-'~;;:::;;;;iiii;;ﾐ ,,　　ヾ　ヾ　ヽ
　　.|;;Gﾉノ;::iiii"ﾐ /,,,,,,,　 >ノ'ヾ |　　俺は神様よ
iiiO_!-,_人;;;;iii;;　.(~_・_》ｿ,,,, ヾ　.| 　そう
○'i／::ｿ;; i;:i,;-'＼~ ノiiii {_》"',,ﾉ　　カレーの神様さ
iiiiiiiﾉ::::ｿ;;; ii;:ヘ ,　(iiiiiiiiiii |-'~
iiiiii| ::: :;;; ii;:/ﾍ、ヾ~'-,iiiiソ　　　　クァーーッ
iiiiii|　 ;;; i;: ,|　,へ, ｀ヾ-'~　　 　　カッカッカカカカ
iiiiii|　　　　ヽ,,｀ヽ/~,,!´
-'~´'ヽ,　　ヾ｀ヽ-, ~
O　　　ヽ,_,.-''~'-'
.○
　○
　　○

>>760
すげええ

ラーメン祭りだけど、あれだけ伸びきったラーメンをよく試食
できるもんだな。審査開始までにもう伸びきっているよ。

サッポロラーメンのような太麺でも相当伸びるのに、
中華風の細めんのラーメンなんか食えたもんじゃねーぞ。
審査どころじゃねーな。

作った端から試食すればいいが、１０個（だっけ？）
作って、しかも順番に審査するんだろう？
最後に試食されたラーメンなんか最低だな。
ほとんど生で仕上げるのか？

ということで冷麺のタレーメンが優勝するのは
当然だ。

こ　こ　ズ　ズ　ふ
れ　っ　│　│　ぅ
は　　　　　　　│
！　　　　　　　む

>762
>タレーメンが優勝するのは当然だ。
でもピラニア勝負じゃ意味ないよ、みたいな展開になんでしないかな。>作者
せっかくの設定を全然使い切ってないみたいな．．

「10個とも同じ味で仕上げるのはプロでも難しい」本当ですか？

東海林さだおの「ラーメン大好き！」にラーメン屋の店主たちのインタビューが載ってるんだが、
味を均一に保つってのはかなり難しいし神経使うらしい。

そうそう　

麺が伸びることまで計算に入れて、大吉は冷麺にしたのかーー
負けた．．．　というような展開はどうですか？

ラーメン編は駄作。やっぱカレー編が一番おもろい。

マイク赤木著・スキヤキ商法が欲しいです。

マイク赤木も、誰か実在のモデルが、いたんじゃなかったかなあ

>>769
マイク真木？

タレーメンはあったかそうに見えるが？
麺がくっつかないのかなー？と疑問に思ってましたが。


あと、ラスト間近の鯛の活き作り。
泳ぐとかはどーでもいいとして、鱗も皮もついたままの刺身なんか出していいのか？

マイク赤木＝子門真人

さーんさーん えいこーのー
さーんさーん かねがなーるー
ま つ ど けぇーいりーん

>>610見てみ

>>771
相手は外人だからいいんだよ(w

全部食べたらしいよ。

>>769
マイク赤木のモデルは、アメリカで「ベニハナ」チェーンを
成功させた、ロッキー青木ですだ。

マイク赤木は皿洗い→ボーイさん程度のキャリアしかないのに、なんで
店長→チェーン店の社長にまで出世できたんだ？

>>777
金持ちの日本人客の通訳して「わらしべ」・・・じゃなかったっけ？

資金を提供してくれますた。

大衆料理を身に付けるということでラーメン、カレーこれは
いいとして、豪華客船でラーメンとカレーはまずいだろう。

最後の料理がトンカツというのも．．．
結局高級料理を目指すのか？
最初の意気込みはどこへ？

味平ならやりかねんけどな（ｗ　＞豪華客船でラーメン、カレー

まあ船に乗り込んだのは国籍に関係なく美味い料理を探求するためでしょう。

包丁貴族age

満太郎は豪華客船でカツ丼を作ったなり

豪華客船なら、鯛の泳がせ、氷の白鳥、水面浮島切り　
が一番受けるだろうね。

結局　カレーやラーメンは役に立たなかったという教訓でしょう。

既成のカレー粉で、どうやってインドカレーに勝ったのか
非常に不思議。

そんなことできたら、ハ有珠ばーもん戸カレーと特上そうめんつゆ（だしわりの代わり）
でインドカレーに勝つというわけだ。

鼻田もスパイスと調味料の区別もつかないのか？
しょうゆカレー食って、なにをそんなに驚く？
お前の鼻はなんなんだ？

普通怒るぞ、勝手にカレーを辛くしたり、甘くしたりしたら．．．
カレーに味割なんかあるわけない。
インドカレーの一番、二番とか客に選ばすのがあたり前田。

鼻田はカレー意外の物を食べた事がなかったのです。
そう、醤油すら口にした事がなかったのです！

味っ子だって黄金配合カレーに普通のカレー粉で勝ってるし

味平カレーは誰でも作れるということだ。

作り方）

１．既成のカレー粉を思いっきりいれる。

２．醤油もしくは麺つゆを入れる。

３．福神漬を忘れずに。

４．氷水をセットでね。

５．あとの具はお好みに．．．


一度も具の話題がでなかったカレー戦争．．．
大事なのは具の肉とか野菜だろう。
ダシを取る具もそうだけど．．．
設定むちゃくちゃ。

大東京の人間が屋台のカレー食うわけねーだろう。

原作、漫画家は　田舎もの？関西出身か？

ハジかくのを絶対に嫌う大東京の人間が屋台で食うわけねーだろう。

味平カレーの影響で俺はいまだにカレーにしょうゆ入れてる

オレも醤油入れて作る

>>789
＞ハジかくのを絶対に嫌う大東京の人間が屋台で食うわけねーだろう。
はげどう！
東京で屋台の店なんて見たことあるか？
味平連載当時、すでに東京にはそんなものなかったぞ。
屋台のラーメン屋、屋台のおでん屋、屋台の一杯飲み屋、
これらはみな東京には一軒たりとも存在しない！
それを知らないﾔｼは田舎者！>>789こそ真の都会人だ！

>屋台のラーメン屋、屋台のおでん屋、屋台の一杯飲み屋、これらはみな東京には一軒たりとも存在しない！

　東京も広いからあまりいい切らんほうがいいと思うぞ

　今は逆に本当にうまくてマスコミにでも紹介された日には
行列もんかもよ　悪い意味でみんな恥知らずになってるし

スマン　書いてから思ったがひょっとして皮肉だったのかな
７８９への

週末は家族が屋台を避けて、インドカレーに流れたシーンが
あったが、それが毎日続くわけだから．．．
味平の完敗のはずなんだけど．．．

牛次郎さんへ

サーキットの狼→モデナの剣
みたいに新主人公の話に味平が登場してくる漫画かいてくだちぃ

いやいや！
味平、香介、満太郎、三人そろい踏みのマンガが見たい！

>>788
2.5 特記
しょうゆの場合は一日寝かす

これを入れないとただのケンカカレーになっちゃうよ。

>>794
>>792のメール欄

いやだから　めんつゆだと１日寝かさなくても大丈夫だって．．．

めんつゆ入れすぎてカレー丼になってしまう罠

>800
ちなみにめんつゆでは疑似味平カレーだぞ。
しょうゆの場合はって書いたじゃん。

蕎麦屋のカレーはうまいよな

味平のラーメンは　どっこい大作のラーメンと　どっこいどっこいだと思う。

しらねーかこんなこと言っても．．．

どっこい　どっこい　　ブオッーーー（汽車の汽笛）

どっこい大作、観てたよ。
ラーメン編で他店の味の秘密を探るときに
出前の食い残しのラーメン汁をすすってるシーンを観て、
子供心にこいつの作ったラーメンだけは食いたくねーな。と思ってたりした。
今から考えてみると、大作と味平ってモノの作り方とか対処の仕方に
共通点あるよなー。

この漫画ほど突っ込みの利く漫画はないと思うよ。
設定自体もーむちゃくちゃだから。

なんせ時間の設定が無茶苦茶。

キャベツ切りだろ、肉の宝わけだろ、大海荒磯造り、荒磯焼き．．．．

一度やってみろって、絶対できないって。

つれずれなるままに書いてスマソ

ビックリ水　やめとけ水温さがるからよけいに時間かかるって。

荒磯焼きの勝負　ゆでた魚をザルで受けてたよな。よく海に落ちなかったな
そんなザルで．．．　ぜったい落としてるっておまえ。

ちじれた麺　そんなローラーで絶対ちじれません。やってみな。

一本麺　一人分だとそんな巻き数では到底一人分になりません。
それじゃ三本麺だよ。

味平カレー　米にはまったく触れてなかったな。
そんなばかな話があるか。　タイ米とコシヒカリ　同じですか＿？

タイの生け作り、生きがいいとか悪いとかいう前に天然か養殖か
見分けたらどうですか？

スマソ　酔ったいきおいで．．．　終わり。

>>806
まあまあｵﾓﾛｲ。今夜も飲んでさらにつっこんでくれ。

ウイ〜ッ　おれも酔うてるぞぉ〜！だからネタにマジレスしちゃる！

　時間設定ヘンてなんじゃいボケエ！
「勝負時間の設定」は「時間内にどれだ
けできるか」が眼目じゃあ！できないならできないでええんじゃあ！
わかっとるよ「その時間でできてしまうこと」つっこみたいんじゃろ？でも「時
間設定」って言葉はそういう意味になるんじゃあ！酔ってても日本語は正しくつ
かわんかい！

　できない？あたりまえじゃあ！俺らやお主、どシロウトには魚ひとつさばくの
だってできないじゃろがあ！やってみろ、できねえじゃんて何基準にいってるん
じゃあ！「プロだってできない」といえどアホ〜！　だがなあキャベツは俺の友
人のコックは一ノ瀬式だが同じ時間でもっときざめるぞ！ちなみに友人は店でも
下のほうじやあ！プロなめんじゃねえ！

　描かれた時代をちっとは考えろボケエ！
いいかあ、連載されてた時代はまだ鯛はほんと高級魚で養殖もそんなに進んでな
くて天然物が主流だったんじゃドアホ！
　タイ米？寝言いうなボケエ！食管法が崩れて外国米が出回るようになったんは
つい最近じゃあアホ！あの時代は今以上に米の輸入なんて厳しかったせいで外国
米の存在や味をしらんのがあたりまえじゃあ！それにコシヒカリとかのブランド
銘すら一般じゃなかったわい！
　お主みたいなのが昔のドラマみて「ケータイつかえばすぐ会えるのに何すれち
がってるんだよ。バカだなあ」と己の無知さらけ出したりするんじゃあ！

　おっと終電の時間だ。いいかあ、おふくろさんをウランじゃいけねえよぉウイ〜ッ

うちのお袋は
普通に
鍋に水を打っていたわけだが。

田舎手打ちうどんをうでる(茹でる)時の話だ。

びっくり水　は　普通あるよ

　

びっくり水は吹きこぼれるのを防止するもので、
火力の調節が難しかった時代のもの。
今はガスコンロで自在に調節できるから意味なし。
ちなみに麺を柔らか、なんて効果は聞いたことがない。

>>811
びっくり水でググってみれ

>>812
麺を引き締めるってのはたくさんあったけど
柔らかくするってのはどこにも･･･

ラーメン編読んでたら自分で麺を打ってみたくなったよ。

西部劇を　映画館でみてから　ラーメソ作れ

http://www.asiamangasummit.com/festival.html
ステージスケジュール13日

おっと途中で送信されちゃったよ
ステージスケジュール13日 13：15 ミュージカル"味平゛ダイジェスト ビッグ・錠

だれか見に行く人いないんかな？ｗ

テーブルの上で踊りながらカレーの神宣言したりするん？

>>818
それなら見てみたい！

もちろんラーメン音頭も踊ってくれるんだよな。

>>820
そっちは別にいらないな・・・

　　　　　　　　　,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
　　　　　　,,,;;;ii!!!!!!!!!!!!!!///／ヘ
　　　　,,;;iiii!!"::::::;;;;;;;;;;ﾐ 　へ　／ヘ
.　　.,,;iii《┴~;;;;;;iiiii;;;ﾐ 　　　　ヽ'-,三=
　　!!,-'~;;:::;;;;iiii;;ﾐ ,,　　ヾ　ヾ　ヽ
　　.|;;Gﾉノ;::iiii"ﾐ /,,,,,,,　 >ノ'ヾ |　　俺は神様よ
iiiO_!-,_人;;;;iii;;　.(~_・_》ｿ,,,, ヾ　.| 　そう
○'i／::ｿ;; i;:i,;-'＼~ ノiiii {_》"',,ﾉ　　カレーの神様さ
iiiiiiiﾉ::::ｿ;;; ii;:ヘ ,　(iiiiiiiiiii |-'~
iiiiii| ::: :;;; ii;:/ﾍ、ヾ~'-,iiiiソ　　　　クァーーッ
iiiiii|　 ;;; i;: ,|　,へ, ｀ヾ-'~　　 　　カッカッカカカカ
iiiiii|　　　　ヽ,,｀ヽ/~,,!´
-'~´'ヽ,　　ヾ｀ヽ-, ~
O　　　ヽ,_,.-''~'-'
.○
　○
　　○

リアル　鼻田　香作　
見てみてえ

役づくりのためにモヒカンにするプロフェッショナル俳優はいますか？

ロバート・デニーロ。
でも鼻田はクリストファー・ウォーケンにやってほしい。

ウド鈴木だと　怒る

昨日は行けなかったが今日見てきますた。
似顔絵とか書いてますた。陽気に踊ってますた。髭そってますた。

今週のアサヒ芸能に包丁人味平の特集記事が載ってます

味平ライス食いてー

ただのチャーハンじゃねーか

違うよ>>830
おれは、レしピ通りに作ったんだ。

味の濃い、チャーハンだ。！

>>831は特別に荒磯送り確定

>>831
味平ライスのレシピ、たしか最初の単行本の巻末に収録されてたね。
レシピ見れるHPないですか？

長屋でカレーを子供におごってやったら、
おやじがいくらだといって￥２００支払った。
今度はそのおやじに占ってもらって、￥２００返金した。

それなのに味平は札で支払うという
暴挙に出た。さすが味平。

まさか百円札？

あの当時ならギリギリあったかな？百円札　それでもほとんど
出回ってなかったと記憶してるが

ヨコハマだけに、いろんな金が溜め込まれたりしているのでは、

包茎人味平

松蔵の包丁さばきで、割礼済み>>837

よく見ると　中卒なんだよな　味平。

高卒の話だとわかるけど。　そんな厨房いないと思うよ。

大卒の川原も川原だ。　おまえ何考えてんだよ？　中学卒業したての味平に
なんでそこまで卑屈になる？

よっぱど馬鹿　川原？

味平ライスな．．．

ダシの出尽くしたチャーシュがうまいはずねーだろ。

本物のチャーシュはやわらかい食べごろのやつを切るんだよ。
カサカサのチャーシュを食わされる身になってみろ。馬鹿。

漏れは自分でチャーハンを作るときは　焼き豚を買ってきて、
それを使う。ラーメンも同じだ。

自分の作るラーメンの方が絶対うまい。
店のカサカサのラーメンのチャーシュ食う気しない。

大盛りしてどうする？　あれはダシのカス。　リサイクルでいいかもね。

>>840
まあまあ・・マンガなんだしさ。

>>839
包丁人だけに厨房です。

>>842
わははははは！！

一瞬、料理人差別化と思ったけど、しゃれに気づいて大笑い。

ビッグ錠誕生日sageι(`Д´)ﾉ

味平って　道程？

理科とやってないようなので、そうかな？と．．．

>>845
結婚もしていないのに童貞なのは当たり前です。

でも川原さんと　覗きやってましたけど．．．

それと酔った理科をやったかも。　記憶がなかったし．．

ジャンプで連載されてたのでそこらへんはかっとされている
がかなりのもんだよ味平は

札幌の夜

抜け出したのはその為か！

ススキノの夜

味平ライスって、やっぱカラいの？

途中で水飲みたくなるぐらい普通だと思うんだが･･･

くず肉をカヴァーしたい一心で。味付けが濃くなったのでは

しかし、当時はカタロースってクズ肉だったんだね。
いま食べてみると、豚肉らしいウマサがあるのは、
ロースよりカタロースだが。

　いいかい、ほんとにうまい味平ライスってのは水を飲んだとたんに塩辛さが
さっと消えしかも味平ライスのうまさだけが残っている･･･そんなライスなんだよ

　いってみりゃあ味平ライスがうまいかまずいかは水を飲んだときにわかるって
わけさ

　へッヘヘヘ塩辛いからこそ味平ライスはおいしいんだよ

雑煮カレーは我が家の定番になってまふ。

魔法の調味料は汗と鼻糞

http://www.i-chubu.ne.jp/~tomomi-h/marion/navi/navi.cgi?links=20311

「真・味平カレー」って絶対子供には食えないよなあ。
　子供の大好物であるのがカレーなのに･･･しかもデパートの客取りと言う点から
みてもマイナスだよなあ。
　まあミルクカレー作っておきゃ済む話なのかもしれないが。

味平ライスはカレー戦争編への伏線だったのか？
そこまで考えてたとは思えないが。

>>860
ん？味平ライスの時は「水が必要なほど辛いのはダメ」だったのに、
味平カレーでは「水が必要なほど辛いのがよい」だよね。

まあ、チャーハンは「辛いからこそ美味しい」料理ではないんだけど・・

>>861
塩分が多くて水が欲しくなるのと、辛いのを抑えるために水を飲むのは違うと思うんだが。
でもさ、辛いのって水を飲むのは逆効果だよな。

カレーの辛さは確かに水で抑えられるが、キムチの辛さは水を飲んでも
抑えが効かない。

味平の顔、釘師サブやんの顔だったらみんな料理不味そう・・・
特に潮汁

味平に鯛の活け作りをやってみてほしいっす。

関の孫六もあることだし．．．

豪華客船だったら、地雷包丁の方がウケルかも。

サブやんならニキビの芯を搾り出してスープにコクを出します。

>>866
うげげ・・・
そのまま煮立った鍋で顔をあらったりして

近くに味平という中華料理屋がある。

年代からいって、包丁人からきていると思われ。

>>868
ドラム缶スープ、一本麺ですか？

団が作ったヒレソテーベーコン巻食いたい！！！

ヒレは脂身がちと物足りないな
あっしまだ若いんで、テヘヘ

>868
もしかして吹田近辺？
そこなら俺も見たことあるよ。

雄琴にも味平という中華料理店がある。

波平と言う店も知っている

ラーメン味平
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Chiba/guide/0304/U0001083024.html
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Chugoku_Shikoku/Chugoku_Shikoku/guide/0304/U0001050817.html

包丁人味平に由来することを公言しているお好み焼き屋
ttp://www.adpac.co.jp/juju-net/shop/ajihei/ajihei.htm

もし、今ジャンプで味平やるなら、どんな設定かなあ

ジャンプよりもビッグコミックあたりで見てみたい気もするなぁ

ただのうんちく漫画になってしまうかな？

>>877
ビージャンでやっちゃってえらいことになったわけだが．．．．．

>>878
満太郎？

ジャンプ系ではもちろん滅茶苦茶になるでしょう

>>876
天才料理少年味平君がﾗｲﾊﾞﾙと対決！
一度敗れるが師匠の元で地獄の特訓で更に腕を上げる
そして天下一料理大会へ出場
そこでは世界各国を代表する腕自慢とのﾄｰﾅﾒﾝﾄが待ちうけていた！
様々な危機を乗り越えみごと優勝するも

新たなる刺客が！！

元々ジャンプ連載だろ？

>>632
思いっきり遅ﾚｽだが、三越のカレーを今日食ってきた。
かなり辛いが、味は良かった。
目が回るほどではないが、確かにフワっとする感じがあった。

正にあれぞブラックカレーか？

>>883
味平みたいにカレーをこっそり持ち帰って、麻薬が混じってないかどうか分析
してみたら（藁？

ブラックカレーの麻薬てナツメグ（大量に摂るとラリル）じゃないかと思うんだけどどうよ。？
大穴でライ麦の麦角菌とか。？

どうかな。以前の経験で、シナモンを実に大量に入れた卵焼きを作って食べた後は、
目はらんらん、＊＊＊はぎんぎんで、対応に困ったことが。

和歌山でブラックカレーの店あるぞ。
癖になるほどウマイ、カローラ。

和歌山でカレーといえば　

((((ﾟДﾟ;)))) ガクガクブルブルガク

天国にいけるカレーだね

>ナツメグ
　ドラック的効果期待するならやめたほうがいいっすよ。
昔あるドラック本にそそのかされて判瓶あおりましたが（そのままじゃきつかったので
食パンこねてその中のアンにして丸呑み）もうトリップはトリップでも大バット！
ちょうど風邪引いた時みたいな頭痛とぼんやり感とだるさが延々一日半。胃も苦しくて
げっぷがナツメグの味するしもう最低でした。

＞シナモン
　ほう、そうですか。明日仕事明けですぐデートなんで試してみようかな
オムレツは苦手なんでフレンチトーストにまぶそうかなあ。またバットだとしたら
目もあてられんが（Ｗ

中島らも　のような貴重な体験談ありがとうございます（ｗ
麦角菌のLSDはどうでしょう。？

かーかっかっーーーー
見たか　これが地雷包丁よーーー

とか言って、マグロのネギトロのネタを作るレンジであった。

かき集めるのが大変だろうけど、頑張ってね。

>>882
だから滅茶苦茶にもなったし人気も出た

電車の広告で観たがアサヒ芸能か何かでビッグ錠氏が
味平のカレー戦争の件のコメントを書いていたそうだが
読んだ人いる？

筆が滑ってしまいますた。
って書いてある。














と面白い。

味平のコミック読んでると、連載時の毎週の境目なんかによく同じ絵が（ダブり）つづいていたよな気がしますた。
最近のＴＶではやりのＣＭはさんで同じ映像見せる手法って、こんな昔からあったんだと、ひとりで納得してしまう漏れ。

味平も好きだったけど、月刊ジャンプの「ドクロ坊主」がすきだったなぁ。あれって、牛はからんでないよね？

味平の世間への知名度がカレー戦争以降リセットされてしまったのはよく突っ込まれる
ところだが、まあ飽きやすい世間はそれでいいとして････
問題は「かつらぎ」の女将だ。あの人最終回まぎわまで味平が包丁人であることを
知らなかったぞ。あれだけの大勝負を３回もしたのにそれに無関心だったとはよくそれで
一流料亭の女将がつとまるもんであるなあ

たぶん忍ばず池の包丁塚の存在も知らないと思われ。

女将は金作でソレどころじゃなかったんじゃ……　(以下略　

>>891
遅レススマソ！麦角菌のＬＳＤはさすがに試してないある。
時にシナモンだが目立った効果はなかったな。でもキスのあと彼女が「今日のキス、甘くていいね」って･･･ﾃﾞﾍﾃﾞﾍﾃﾞﾍ

ラーメン祭りの　二次の麺の勝負の出来事

鉄竜の麺　４０分前に皿に乗せている。４０分前に仕上げたわけだ。
冷めるし、ダンゴになるし、絶対落選間違いなし。

異議ありますか？

>>900
麦角菌は錯乱状態を起こすらしいのでヤラない方がいいかもネ。（ｗ

シナモンは効かなぃんですか。ミスタードーナッで食ってからHしょうと思ったのに（ｗ

この漫画　すべてでたらめ。

水面浮島切り　出来たら、超人ものだよ。

できるわけねーだろ。

よくこんな漫画書いたね。　馬鹿？

>>903
わかってて楽しむもんだよ。
君は大リーグボールが本当に投げられると思ってるのか？

地雷包丁って地雷じゃないよな
なんかいいネーミングない？

爆竜包丁

この漫画初めて見た時めちゃめちゃﾜﾗﾀ

>でたらめ
確信犯だからね「マンガはハッタリ！」が信条の人だから

遅レススマソ、てゆーか、
>>900　ヨッ！熱いね！
シナモンは、大量に入れなければ効果ありません。
私の例では、シナモンの80g缶をもっていたので、おそらく10g以上はいれたような。
>>885さん、
ミスドくらいでは、何個必要なのやら。

今読み返してたら味平が福神漬けのことに気づいた「地下街カレー戦争」で
なんと「福神漬けがない」方の店の棚に「フクちゃん　福神漬け」の箱が！
佐吉さんと食べにいくときの話です。

＞＞９０９さんは

ど根性ガエルの梅さんですか？（ｗ

大吉は、どこの国との　ハーフでしょうか？

この漫画のお陰で、牛肉の肩ロースはくず肉と思っていたが、
「今日は牛肉のステーキよ〜」と母が買ってきた牛肉のパックには「肩ロース」と書いてあった。
もちろん、特売品とかではない。庶民の高級品なんて所詮　・　・　・　鬱。

>>913
マンガじゃ豚の肩ロースでは？牛はあの当時ではさら高級扱いだったから肩肉でも
きっとクズ肉扱いされてなかったと思うよ。後年満太郎のすき焼き勝負で「うまい牛肉に
部位は関係ない、うまい牛とまずい牛があるだけ」といってたし･･･

>>910
　佐吉さんが福神漬け食った方がうまいといった件なんだが･･･
佐吉さんは辛いほうが好みだ。なのに「一般的に甘くなってる」はずのあそこのカレーを
食ってなおかつ「辛さを弱める」「味を弱める」福神漬け食ったら「物足りない」と感じないかなあ？
後の展開考えても。

にしても薬味って普通「味を引き立てる」もんじゃないのかなあ？もっともよくできた蕎麦にネギは邪道らしいから
一概にはいえんが。まあ味平カレーは醤油が隠し味だから醤油で辛さをおさえる福神漬けは味のバランスを
崩しちゃって余計にめだつのかもね

>>910
ほんとだ！良く気がつきましたね〜
アシスタントが店を間違えたのかな？
右端のはキッコーマン醤油の缶のようにも見える。

あと最初は「カレー専門の店　おかだ」だったのが次の週で
「カレー専門店　たかだ」になってます、謎の店（笑）

>>912
満太郎みるとわかる
無人島決戦に大吉でてた（ｗ

大吉は沖縄出身かも。　これ以上は問題になるので、

ほかの人どうぞ。

なるほどな、ボブの親戚かあ。>>916

既出でしたら失礼。
無茶苦茶な描写や表現は、ああいう漫画だし時代だったし。
ラーメン編で、味平が使った小麦粉が薄・中・強力粉のどれなのかは最後
まで描かれなかった。ブレンドか？
審査員が言った「ちぢれ麺にしたのはこういうことだったのか！」も
わからず終い。
お虎ばあさんというキャラが、初期の派手な伏線の割にいつまでたっても
出てこないと思ってたらラーメン編でいきなり・・・読者から投書でも
あったか？
弁天の熊五郎は焼津の料亭「いちはし」に残って修行でもしたか？
包丁試しの時、一の瀬はトウモロコシを食ってたから、その油が手に
付いていたという見方はできないか？（茹でか？）
あとスパカレーはカレーマルシェが好みです。友人はみんな疑うが。

このマンガのおかげで「美味しんぼ」のグルテンネタの話のオチがわかってしまった。

>>920
あっははははは！俺も（ｗ

ちぢれ麺　まず横にたたんで、それから巻いている。

それを輪切りにすると、どうなるんだ？

頭の悪い洩れは理解不能。解説お願い。

畳んでるのは麺棒で伸ばしてる段階でなくなると思われ。ただ構造的に
「層」にはなってるでしょうね。それも食感のうちか？
前レスにもあったが例のギリギリで型どって果たしてちぢれになるかどうかは
微妙。出来上がったあとによく揉みこめばちぢれるだろうが･･･それやると多分一本では
なくなると思われ。うーむ

>>919
熊五郎は味平と一緒に横浜港まで帰って、そこで別れたと想像される

>922
最後に縦方向に5つ折りにしてるから実は5本麺だね。
あのグルグル巻を伸ばすと断面は

　≡≡≡≡≡≡≡≡
　＝＝＝＝＝＝＝＝

こんな感じだ。
横方向にだけ折り畳んだ場合（手前を奥に重ねる）なら
　＿＿＿＿＿＿＿＿
⊂＿＿＿＿＿＿＿＿
　＿＿＿＿＿＿＿＿⊃
⊂＿＿＿＿＿＿＿＿

こんな感じで苦しいながらも一本にはなるか。

前の描写で麺帯はくっついてないとすると
理屈だけ言えば縦と横をいくら組み合わせても
結局縦方向に何回畳んだかで本数は決まる。

あと、こういうのも関係あるかな？

　　　　　　＜━━━━━━━━＞

　　　　　＞━━━━━━━━━━＜

こうすると下の棒の方が一見長く見える。

こうしなくても下の棒が長いよ！

いちおうつっこみ

>>926
ﾜﾗﾀ

それよりあんたたち審査員の方がえらいよ。

１．一本麺の端を探して、しかも結び目を作らず、からまらず、１本に
　　伸ばしたのだから、あんたらが偉い！！

２．スープ飲んだだけで、化学調味料が入っているかどうか判断した。
　　偉い！！

３．４０分前に作った鉄竜の伸びきった麺に５点満点
　　偉い！！

４．氷点下のサッポロで、よくその袴姿でがんばった
　　偉い！！

２に関しちゃちょっと舌が敏感ならわかるぞ。

化学調味料本当にわかるの？　すごいね。

ラーメンみたいな脂分、塩分の多い食べ物の審査員全員が老人というのも
なんだと思うけど（笑）
まずその嗜好の舌でふるいに落とされ、その後、偽山口百恵や偽アントニオ
猪木、その後一般ってのもねぇ…

百恵ちゃんは１０杯食べたらしいが、すごいね。

佐吉、大吉、洋吉、後期味平の味方をする男たちは決まって「吉」がつくのはなぜ？
やはり「吉」をよぶからか？それとも「キチ」が「キチ」をよぶのか？

オレは心の中で、庖丁人あべ平と脱力ぎみに呼んでたが、オレだけか・・・

あべ平？て
あなた、安倍さんですか>>935

大吉が恋に破れて、味平に対抗心を燃やすのは逆恨みなり。

味平にはさっぱりなんのことやら．．．

恋の恨みは食い物の恨みより恐ろしいなり。

その恨みが、タレーメンとなり、

タレーメンの器　どうみても　粘土細工

味平って夢精もまだ？ってぐらいに無害だったよね。
大吉は最初知識の宝庫だったのに（大卒に違いないという左吉もいってた）
札幌で再登場の時には恐ろしいほどの怨念キャラに…

>大卒
いまもって修正されてないけどあれって「中卒」と「大卒」の台詞とりちがえてるよね
ガイシュツだがどうようにラーメン編の「ふうーん」「ありがとう」

ついでに。カレー編のラスト、あれだけ騒動おこしたのに白銀屋にはしっかり
「ブラックカレーをどうぞ！」の垂れ幕。福島社長さすがだ！
まあアシさんが考えずに前のコマ書き写しちゃったんだろうけど

これは、「釘師サブやん」のバリエーション。

肉の宝分けで味平と団は１勝１敗１分けだったが、そんなら総重量の多い
団のほうが勝ちじゃねーか・・・と消防ながら思った。

それと、一旦中央で止まった後、徐々に動いていくハカリの目盛りは
こういうこともあるのか・・・と消防のとき納得してしまった。

熱田神宮で、豚をばらすって
想像すると、すごいよな

>>940「大卒」
ビッグ錠（牛次郎）的世界観の中ではあれが正解ではないのかな？中卒
で早くから社会経験を積んでないと身に付かないタイプの教養、という意味
で使っているのではないかと思うが。

クズ肉を分けた味平の勝ちでしょ。いや．．

それよりか両者とも全部分けたんだから、最初の豚の重量が
勝敗を分けるという勝負自体に問題ありで、無効試合です。

あの場合、豚を少なくとも２匹用意する必要があった。

高鳥居審判長は神である。

牛のヒレって食ったことあるけど。

豚にヒレなんて高級素材あったっけ？

ヒレがあるとかという意味じゃなくて、牛のヒレのように
珍重されているかっていうことで．．．

豚はロースが美味いでしょ。それにクズ肉って言われる部分も
そんなにまずくないはずですよ。
ちょっと設定いいかげんすぎ。

それはそうだけど。
設定より勢い重視、
なんとなくそうかなあというのを重視
鯛のお神酒のぼりなんて　そうでしょ

>>947
トンカツ屋にいけばロースカツよりヒレカツのほうが高いと思うが・・・。

>>948
留さんが、そのとおりのことを言っているね。
みんな説明してくれてるヨ。
だいたい、この当時、牛のヒレ肉、というより牛肉の種類なんて想像もつかなかった。

どっちの料理ショー見てると、ブランド豚っていっぱいあるんだな、と思う。

>>947
だった！

原作者は牛肉と豚肉を混同していると思われ。
団のソテーは牛肉のヒレなら、結構うまいと思う。

次スレどないしましょう？必要でっか？

必要に一票

味平なら　立てるだろうね

スレの立て方知らない

オラが立てたるよ。一刻争うスレでもないんで９８０ぐらいでいいでしょ？
なんか１に載せたいこと、載せるべきことがあれば書いてね！

まずはこんなとこ？

過去スレ
包丁人味平
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1016194729/


関連スレ
一本包丁満太郎
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1012758204/
スーパー食いしん坊
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1024737675/
γγγγビッグ錠　の描く　世界
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1032141532/

味平ラーメンを「途中まで喰っておいて」「一本麺だと気が付く」のは
不可能ではないかと思うのですが……どうなってんだよ審査員。

味平　関連の　ＡＡは、鼻田香作しかないいのでしょうか

今にも消えそうなスレだがよければこれも
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1035392338

　色々ありがﾄﾝです。既出したものは全部載せますね。
時にスレタイですけどどうしましょう？
オラは↓みたいなの考えたけど･･･

【モムモム】包丁人味平　おかわり！【うんめぇーっ！】

誰も　書かないな
７２時間あけて　ラーメン祭り　スープ勝負の
持ち時間のつもり？

【なんでい！】包丁人味平【バッキャロー！】ってのはいかが？

包丁人味平か



はったりがうまいマンガだな。最高級の賛辞のつもりだ

カキコ



キの政

【ホーッホッホッホッホッ】包丁人味平【クァーカッカッカッカッ】

>>968
それ（・∀・）ｲｲ!

>>968
それは本来のタイトルの「包丁人味平」の部分がかすんでしまう。
笑い声にインパクトありすぎ。

錠　エキス的に正しい>>968

【ガッガッ】包丁人味平【こっこれはっ！】

【ラーメン音頭だ】包丁人味平【ヨヨイのヨイ】

【ああっ！】包丁人味平【麺が一本に！】

>>972
２番目に１票。

【アンタも馬鹿な】包丁人味平【男だねえ】

【ゴリラと】包丁人味平【佐吉】

色々ありますなあ。では９８０踏んだ方のを採用して立てるということでよろしいでっか？

好。

ところでカレー戦争は味平の勝ちってことでいいの？カレーの味では「オレの負けだ！」
と味平は敗北宣言してたが。でもブラックカレーは麻薬入りだから鼻田の反則負けってことかい？

>>978　しょうゆ入りの完成版食って、鼻田が
あのスパイスはなんだろうとか、イってたから
実質も味平の勝ち　

スパイスを調合して作るなんて無理だとかあきらめてＳ＆Ｂ（たぶん）の
カレー粉だけでカレー勝負している時点で味平側の負けのような気もするが

結局、決め手は醤油と水だし（笑

味平本人はさっさと札幌へいっちゃったから、屋台カレーの存続は無理
だろうし、結局最後に勝ったのはサンボの店長？

ま、新興住宅地での商売だし。
ところで、>>980さん。
次スレ　は【アンタも馬鹿な】包丁人味平【男だねえ】
が、いいなあ。

ホーッホホ、クァーカッカは俺だが(w 素直に
【モムモム】包丁人味平　おかわり！【うんめぇーっ！】
で良いのでは？

【ラーメン音頭だ】包丁人味平【ヨヨイのヨイ】

おいらの脳内では、うんめぇー＝香介
なんだよね。>>983

２は入れてよね。

水もどうも水道水らしいし．．．要は日本人の舌というのは
いいかげんということで．．．

しかし一度見てみたいよ。あの大東京で屋台にならぶ姿を．．．
妄想に近いね。

次スレ立てました　「２」は「おかわり！」で代用ということで…

【モムモム】包丁人味平　おかわり！【うんめぇーっ！】
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1037470451/

おつ【味平】カレー