今日の丸長（八王子）

丸長はラーメンじゃなくってつけ麺だから、本筋じゃないんだけどね。
このごろ、あんまり丸長の話題ばっかりなんで、スレッド立ててみます。
ちなみに、俺は濃い口が旨いと思っています。

明日はやってるのか？

とうとうこんなスレ立っちゃったのね。
とりあえず日祭日を除く毎日１１時２０分頃電話しよう。
開店するかどうかのメッセージが入っている。

丸長　今日営業するって。
よかったね。
これで３日連続。（普通だったら当たり前だけど）

お前らも相当粘着質だね。きしょい。

>5
いいの。
わかっててやってんだから。
ほっといて。

今日は行けなかったよ〜
土曜日もやってんのかなぁ・・・
今度は塩味のつけ麺でいってみよう

%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%THE END%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

おわらねぇよ

おわらねぇ

おわらねぇ

%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%THE END%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

↑
おまえの方が既に終わっている。（ケンシロウ風につぶやいて見てください）

潰れたよ

ガイシュツだけど、行く前に電話することだね。
電話番号：0426-26-2523

俺、ラヲタじゃないからよくわかんないんだけど、八王子
の丸長って他の丸長と比べるとどうなの？レベル高なの？
低なの？

今日はどうよ

まだ一回しか逝ったことがありませんが
なんか、癖になりそうな予感が・・・。
３回は逝って見よう

昨日はやってなかった（泣）

スープの出来が悪いからだって。

逝かなくてよかった。。。

明日行きなさい。
たぶんやってるから。

ラーメンごときで

＞２２
ラーメンやってないって・・・

今日、行ってみた人いる？

しばらくやすみだとさ。味の調整がつかないのでだって。
留守電に開店予定をいれるとさ。

あ〜、これで今月はもう開かないんだろーなぁ

店の前を通ると鰹の匂いが漂ってきて「頑張ってるんだな」と
思うと同時に未完成でもいいからそれ食わせろなどと思って
もしまう。

あれだけむせ返るくらいスパイスがきいてるんだから
元のスープの味なんて、少しぐらいブレたって
素人じゃわからんと思うんだが。

でも本人が納得しなきゃ出さないようだから
相当ガンコなんだろうな。

スパイス入れてから味見すりゃいいものをとは思うが・・・

28,29
違うよ。
豚と鰹がバランスよく出ないと
あのタレというかスパイスでは辛さがきつすぎて
とてもじゃないけど食べられたものじゃなくなる。
あそこのスープは実際には驚くほどシンプルだから
元のスープのブレが致命的になるのは事実。
実際にそういったスープを飲ましてもらったこともある。

でも豚骨も安定して、寸胴の問題も解決して、鰹の投入タイミングも
解決したって言ってたのになぁ。

何かわかったらＵＰするね。

今日はやってるってよ！
お腹が空いたら丸長へＧＯ

喰ってきた。
こいくち　うまかった〜。
今日なんて八二郎−丸長っていう地獄の連食　至福の連食
相変わらず行列絶えず。
スープのコクが更に深くなった気がする。

う〜〜地元はいいな平日昼間に行けて。

問題は土曜日だ。はたして明日はどうなんだろ。

　今日うすくち食べてきました。
こっちの方がこだわりのスープが味わえて良いような気がしますね。
つぎは塩味を試してみようと思います。

>>34旧八王子スレ８５０さんへ
前回と今回ではスープのタイプをかなり変えたそうです。
前回はさっぱりめのバランスのとれた味　でもあまり麺に絡まない。
今回はかなりスープのコクを増やして麺によく絡む味としたそうです。
で、今後は今回のスープで行くそうです。
このスープでもう一度こいくちを食べてみるとまた印象が違うと思います。

今日はやってなかったみたいだな。
本当に大丈夫か？
他人事ながら心配しちまうぜ。

とらさんでトシモンっていうのが土曜日に来て外れまくってるらしいね。

>丸長＠八王子、４度目も…
>
>投稿者:トシモン 　2001/03/18 01:41:30
>
>トシモン＠宮前でっす。
>
>丸長＠八王子、４回目の挑戦もまたまたお休みでした（−−#）
>今回の理由は「スープの調整がうまくいかないので…」
>でした。理由は４回とも一応違っていました。（笑）
>
>今日こそやっているのでは…と思いつつ行ったのですが、
>さすがに４回連続となると、「営業してる日はあるんだ
>ろうか？」と思ってしまいます。
>土曜を定休にするなら、はっきりそう断ってくれたほうが
>こちらも無駄足を踏まずにすむのに…。(T_T)
>
>確実に営業している日を御存じの方、ぜひ御一報下さい。

誰か教えてあげるのかな？

なんで電話してから行かないのかね。

そういえば、先々週　丸長の奥さんが土曜日に店出た途端
店の前にいた人に「往復２千円かけてきたのに、どうしてくれるんだ！」
って怒鳴られたらしい。
まぁ、気持ちは分かるけど　それはちょっと違うんじゃないかな？
ひょっとしたら>怒鳴ったのって>36のコピペなのかなぁ。

＞３９さん。
３６だけど、どう言う意味？
オレは近所でたまたま通りかかったからだぜ。
心配して何が悪いのかな？
オレはあの店主すごく好きだぜ。
あの仕事中の姿見たら絶対怒鳴るなんてできないと思うよ。
すごくまじめそうで、好感が持てるじゃね〜か。

というわけで、皆さん電話で確認してから行きましょうね。

というわけで、皆さん扉の開け閉めには気をつけましょうね。

>>40（36）
たぶん>>39の「>怒鳴ったのって>36のコピペなのかなぁ」って部分は
>>37のコピペ（トシモン）の事だと思うよ

＞４３
そうですね。あそこの扉は注意しないと、「バタン！」と
結構驚きますね・・・。

おひやはセルフサーピスです。

>40さん

46↑まちがいです。
>40さん。
申し訳ないです。
>>37の間違いでした。
不快な思いさせてすいません。
俺もあの店気に入ってます。

土曜日ですがやっぱり開いてなかったですね。
今日は開いているといいんですが。

今日もダメでした。

sagaったのでage
明日、祭日だけど　どうやら開けるつもりらしい。
ガセじゃないよ。直接聞いたから。
でも、まだ結果ガセだというのもあり得ない話じゃない。
まぁ、開けるつもりで仕込みをするって言うことだから
開けることを期待するよ。

一応２０日の１１時２０分に電話だ！！
しかし、開いたとしてもこれを見た人がどれぐらい行くのかな？
開いたとして　ここ見ていった人は食べた感想きぼんぬ。
おれも逝ったらａｇｅるから。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
あっ　言っとくけど他意はないからね。
あれだけ開かない店が祭日に開けるとたまたま聞いたので
ホントに開くかどうか気になるだけ。
２ちゃんねら〜がどれぐらい逝くかも見てみたいだけ。

４９，５０＞
電話したら、「祭日・休日はお休みなんですが」と断られたぞ。
なんか話が違うな。最初っから開けるつもりはないような口ぶりだった
んだけど・・・。

ざんねん

　しょうがないから中野団地の麺福のつけ麺食ってきた。
以外と美味しかった。

あげ

大横町の消防署近くにあるラーメンショップに入った事のある方
感想を教えていただけませんか？前から気になっていたのですが、
何となく上がテレクラだったりして、躊躇しています。

５５です。ごめんなさい。
ここは丸長のスレでしたね。。。

今日、丸長　店開けるって。
ちょっと辛目らしいけど

今日，丸長　こいくち食べてきた。そんなに辛くなかったよ。
12時少し前に行ったら，並ばずに入れた。
きっと今日も閉まっているんじゃないかと思っているのかなぁ。
でも，食べ終わって外に出ると，10人ほど並んでた。

場所キボンヌ

●つけそば専門店　丸長（八王子）まるちょう
　最寄駅: 八王子 　住所: 東京都八王子市中町11-4 　TEL: 0426-26-2523
　ＪＲ八王子駅の北口を出て左斜めの道を進み、長崎屋の角の信号を斜め左方向へ直進。
　三崎町信号の先・左手。徒歩６分。
　営業時間: 11:30-14:00、15:30-18:00（麺切れ終了） 　休日: 日曜・祝日
　メニュー: こいくちつけそば（スパイスが効いたつけ汁）600
　うすくちつけそば（スパイスをおさえたつけ汁）600　塩つけそば600
　丸長グループで勝田台の息子さん。
　ラーメンはやっていません。
　店やっている時より閉まっている時の方が多いので，有名店。

営業時間に行けなかったので
持ち帰り頼んで夕方受け取って
家で食べた。
濃い口　うまかった〜。
家丸長もなかなかですわ。

誰か電話して。
僕、電話苦手なの。

>>62
だいじょうぶ。
１４時までは留守電だから。

ここまでスープが安定させられない店ってプロとは呼べないんじゃないの。

亞ｇ

>>64
プロと呼べなくても何でも　食べられるならそれで良し。

で、今日は開いていたの？

>>68

age

明日電話してみる♪

でんわした？？？

『丸長です。本日スープの調整が
上手くいかなかったのでお休みします。』
（１１：２６）

だめじゃん。

2月から今日まで丸長の営業していた月日

2月1日　3日　8日　20日　21日　26日
3月7日　８日　9日　16日　20日　21日　22日

え゛こんなんで，やっていけるの？

ちゃんと日誌つけてたのは，とってもえらいですね。
１週間に1，2回のペースですか。
3月は3連ちゃん2回ですね。
木曜日が多いです。

ｽｰﾌﾟの調整が上手くいかないとか言って
ホントのとこどうなのかねｗ
早く行ってみたいもんだ。
最初は何食べたらいいかね。

>>73
そんなにやってないって。
３／２０は休みだったし
もっと少ないはず。

明日電話してみる♪

なんかさぁ、気が向いた平日の２〜３時間だけチョコチョコっと営業して
土日は休むってパーターン化してない？

スープってマスターが仕込むもんだから、マスターの調子が悪ければ
スープも調整がうまくいかないというわけだ。
したがって、「マスターの調整がうまくいかなかった為
お休みします」とした方が良いと思うのだが・・・。

さてさて今日は開くかな。
スープもマスターも調子悪すぎだぞ。
客に出せないったって微妙なもんなのかね？

というか、「丸長」の場合は
異常だなと思います。
不通の食堂ではありえない話じゃないですか。
なにしろ、プロだったらこれほど安定しないなら
店を開くべきではないと思うんだけど、どうですか？？？

＞７７
電話しても誰も出ないから無駄

>>81
確かにこんなに店開かないのはやはり珍しぃ。
行った事ないからわからんけど美味いんでしょ!?
これで不味かったらとっくに店は潰れてるもんね。
固定客もいそうだし、まぁ、
店を開くべきではない。とまでは思わないですねぇ。
こんなスレまである事だし。

>>82
誤　＞７７
正　>>77

本日も休ませていただきます。

一回食ったときはそれほど美味いとは思わなかった。
でもあの、妙に口に残るカツオ風味とスパイスが忘れられん！！
これほど熱狂的なファンがいるのも
また行きたいのに全然やってないよーー。

鬱だ、書き込み失敗した・・・・。

そろそろ明日あたり開けておくれage♪

今，電話したら〔スープの調整に時間がかかりますので，本日はお休みさせて
いただきます〕だって，あ〜あ　ラオタとして，今日どこ逝こう。

明日開いてけれ〜

　どこ逝ったの？
　おせーて、おせーて。
　みんなが経験していることだけど。
　…もっとも、こう聞いてくると思った（狙った？）でしょう？

私は壱発でネギ味噌つけ麺を食べたんだけど、これまで味わったほどがないほど
不味いと思いました。
以前は壱発のラーメンは美味しいと信じきっていただけに
ショックでした。たまたまスープの調整がつかなかったためなのか？

丸長のやり方をしたら，全国のラーメン店　どれだけやっているだろうか？

電話するのも面倒だから今日の昼は素直に麺福につけ麺喰いに行くかな？

今日やってたね。
今日はこいくち食ったけど塩のが美味いね。

きょうはどうだ。
３時半からも開いてるの？

電話すべし。

だって恥ずかしいんだもん。
２時過ぎだと人が出るんでしょ？

普通に話せばいいんだよ。
ヒッキーじゃないんだったら
電話に出たら「３時半からもやりますか」
って聞けばいいんだよ。

聞けないんだったらかわりに聞くか？

９５へ。
聞いてやったぞ。
安心しろ　いつも通り休みだ。

2月1日　3日　8日　20日　21日　26日
3月7日　8日　9日　16日　21日　22日　27日

さぁ　明日はどっちだ

今日もダメ

明日こそ…

しっかし、このスレ
毎日昼前からこの時間になると必ず上がるね。
まぁ、そういうオレも毎日見てるんだけど
明日も頼むよ！！

書いた途端
あがんねぇや。

>>104
ﾜﾗﾀ

今日休み。
明日土曜だから期待薄だが
開いたら行こ。

丸長に電話して留守電聞いてみろー！！！
すげぇぞ♪
TEL: 0426-26-2523

たしかにすげぇな（笑）
しかし、またもや期待を裏切られるのではないかと
人間不信・・・ではなく○長不信になっているのは
俺だけではあるまい・・・。

結局営業していたのは3月で7日間だけかぁ。
留守電じゃ『スープの調整ができましたので来週から営業させていただきます…』と
入っていたけど，信じていいのかなぁ。

塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん
塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん
塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん
塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん
塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん
塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん塩つけめん

>>108
む〜ん同じく(藁
○長不信ですよね。
でも月曜にでも信じて行ってみますか！

やっぱ。一発らーめんでしょ

日曜は 星の家 行った後に みんみん 行ってみるべさ。
月曜は でうら 行った後に 丸長 行ってみるべさ。

こいくち、うすくち、しお
どれが人気あるんですか？

こいくちです

どうもです。まずこいくち食べてみよ。

とにかく，定休日以外でやっているかどうか，電話してから逝く店は
ここだけだなぁ。
電話もしないで評判だけを聞いて片道1時間以上かけて来るお客さんは，
賭けだなぁ。

ア，それから，こいくちの魅力は最後のスープ割りにあります。
コショウの辛さを鰹だしのスープが舌をやさしく…あとは表現できま
せん。

さぁ，今日は営業するか？って，ほとんど休んでいる店がこれだけ話題になるのも
めづらしいなぁ。

今電話したら，今日やるって。14時までだって。
甲府からあづさにのって，逝くんだけど間に合うかなぁ。

１１８さん＞
根性あるなぁ・・・。間に合うと良いですね。
最初は薄口が良いと思いますよ。頑張れ！

塩つけめんバンザーイ!
やっぱり美味いね・・・。
今週はやる気出してるな、さては。
もしかしたら>>108の聞いた留守電は嘘ではないかも！？

もしかしてこれからは定休以外毎日営業 !?
んなわけないか（ｗ

定休以外毎日営業なんて言うまったく普通なことで
もしかして　とか　(w　とかいわれる店もそうそう無いな(藁

で、>>118さん
食べられた？

>>123
たべられた。うすくちうまかった。あれから新宿で遊んだ。今起きた。
0426-26-2523←今電話した。今日は休みだって。昨日は運が良かった。

今日休み?
何打やっぱり定休日以外毎日営業なんてことは丸長にはありえないのか(藁

一度こいくち食べてヤミツキになった。
明日は?…

丸長まだ逝った事無いがこのスレ好き♥

　誓いはどうしたの？
　昨日は、お客に対して、神妙なかんじだったよね。

今日はどーなの？

やーすーみぃぃ！！
スープが〜　だってよ。
しょうがないから竹の家いっちった。

土曜の留守電は何だったんだ（藁

私達のごく限られたコミュニティ（職場）では，休む事を〈丸長する〉
と言います。

例：「おい，長谷川（仮名）どこいった？ちょっと呼んでくれ」
　　「長谷川さんは，今日は丸長してます」

信用なくしちゃうよな。
商売は信用第一！

ﾀｹﾉﾔｼﾞｬﾅｶｯﾀ　ﾖｼﾉﾔｼﾞｬﾅｲｶ･･･｡
250ｴﾝﾀﾞｯﾀｶﾗﾖｼﾉﾔｲｯﾀﾝｼﾞｬﾅｲｶ･･･｡
ｳﾂﾀﾞｼﾉｳ･･･｡

>>134
なーんだ、俺はてっきり星の家の間違いだと思ったぜ（藁

明日はどっちだ？
開かないに1000点！
でも開いてほしい!

いま電話したら「ファクシミリにきりかえます・・・ピーー」のテープが流れた。
仕込みの最中か。

電話するのにはまだちょいと早かったですね。
まぁやっぱり期待できない。
開いたら逝こう。

今，電話した。今日やるって。

おっしゃぁぁ

丸長は14時で終了です。

今日は食べられた。
こいくち　大盛り
今日はちょっと酸味が強かった。

でも満足満足

え！今日開いてたの!?
ちくしょー！何で今日に限って逝かなかったんだろ・・・・。
あぁ！悔しい！ってことはたぶん明日は絶望的でスナ・・・。あ〜あ。

そういえばあそこって一応ラーメンもメニューにあるけど、
俺が逝った時には誰も注文してんの見たこと無いんだけどさ、
誰か食ったことある?どんな感じだった?

>>144
今はラーメンはありません。
つけそばとは全く性格が異なった
鰹出汁の利いたあっさりしたスープと
細いストレートの麺のラーメンでした。
（スープはつけそばと同じでタレが違っていました。
　麺も生地は同じでしたが切り歯を変えて細くしていました。）
変わっていたのはトッピングにきつね（甘く煮た揚げ）が入った
きつねそばというバリエーションもありました。
ラーメンはラーメンであっさりした味としては完成度は高いとは思いましたが
インパクトに欠けるようで注文する人はあまりいなかったようです。
だいたい丸長の系列はどこもラーメンの人気は低くて
八王子の場合も例に漏れず結局つけそばばかりの注文になったようです。
おいしいけどリピート度が低い　そんな感じの味でした。

age

今日は

iﾓｰﾄﾞage

どうなんだ

はいダメ〜!
明日は土曜だからきっとダメ〜！
またらいしゅー！ﾊﾞｲﾊﾞｲ。

留守電の声，奥さんなのかな？
今日はやると決まった時は声がはずんでいるけど，ダメとなった時の悲しそうな声。
悲しまさせるなよ，と思うだけであった。

その奥さん？がここに
今日は店開けるのかどうか書き込め（藁

>>152

おいら，奥さんじゃないよ。今日は店開けるのかどうかは，店長が決めるんじゃ
ないの？

まぁ明日は・・・・・どうなるんでしょうね？

それにしても店長，青木真さんって言ったっけ？やせててマジメそうな人。
そんなに，こだわる事無いじゃんかとか思う。

明日開くかなぁ？
でも最近土曜って全然やんないよね。
この前逝き逃したからちょっと恋しくなってきた・・・。

>>156

うん，なんか無性に食べたくなるときが，あるんだよねぇ。

おいら，数少ない営業日数の中で，
こいくちをベースに
1．やさい
2．メンマ
3．チヤーシューをトッピングしてもらって
食べたけど，ヤッパこいくち一本だけのヤツが一番美味かったよ。

そうだよね、そのまんまが一番美味いよね。
俺はいつも塩、うすくち、こいくちで迷うけどね。迷いながら向かってる。
ああヤベ、すげぇくいたくなってきた！
あした開けぇ!

そういえば俺楽器板から名前変えてなかった(藁

塩にも海苔をかけてほしい。

とりあえず，今日八王子に逝こう。んで，電話してやってなかったら…
星の家 みんみん 万豚記 麺福 でうら 分田上　　縁家 ともえ…
どこ逝こうか？　迷うなぁ

下げちゃったので上げ

おい！　いま電話した　今日やるって！奇跡だ！急げ！

初めての丸長逝ってこよ♪

うすくちでも思ってたより濃かった。
でも大満足。こりゃたまらんわ。
今日は13:20くらいに終了でした。
並んでる時に　「まるなが」　って言ってる奴がいた（藁

ちっちゃい子供を連れてくるのはどうかと思う。
あのスパイスの効いたスープを幼児に食べさせる親の気が知れない。

並んでたね、今日。前通って開いていたら食べていこうと思ったんだけど、
時間がなかったので吉牛へ・・・・。

>>166
それは俺も思った。
並んでるときに出てきた子供は
『あ〜辛かった』
としか言ってなかったからね。
子供には辛すぎるよ。

>>166
うん，おいらもそう思った，よっぽどあの夫婦食べたかったんだろな。
でも，あの小さな子供も病み付きになったりして。
｢ねぇ　辛いけどあのおいしいお店　またつれてって｣なんて，せがまれたりして…藁

そんな子どもはいやだ。

確かにやだ(藁
塩だったらなんとか食えると思うけどね。
あれはあんま辛くないから。
>>160
同意　海苔欲しいよね。

な、何イ！！今日やってたのか！？
どうせ土曜日だから・・と思って電話しなかった自分に、ええい腹がたつ！！

>>172
ええい(･∀･)ｲｲ!!

>>172
今日は期待薄だったけど電話したらやるって言うから急いで電車乗って
逝ったよ。
いつもは開けてすぐ逝ってるからすぐ食えるんだけど、
今日は一歩で遅れたがために久々に並んでしまった。
そういえば、塩食ったときってスープ割りってする？
塩は漬け汁の味薄いから微妙じゃない？

>>174そうだね
塩でスープ割りしてもらった事あるけど，なんか物足りない。
あの鰹風味が，こいくちの時みたいにあんまり感じられないんだ。

>>175
そうだよね。
だから結局、こいくちにシフトする人が多いと思う。
でもいつも塩って人もいるらしいし、いつもうすくちって人もいるらしい。

>>169
>でも，あの小さな子供も病み付きになったりして。
>｢ねぇ　辛いけどあのおいしいお店　またつれてって｣なんて，せがまれたりして…藁
そういう子供、いるみたいです。
よく、父親と二人で来ているの見ました。

明日は？
明日は期待していいのかなぁ？
　

飽きるまで…
飽きるまで食ってやる！
イヤ
飽きるまで……　食わせてくれ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

＞179
学生や自営でも飽きるまで食うことはできないよ。
今の営業｢時間｣ではね。

今日を期待してあげとこう

あのね，今電話したらね，本日はガラが傷んでいてスープをつくる事が
できませんでした…と留守電に入っていました。

それにしても，いろんな言い訳があるもんだなぁ。

>>180
まさに飽きの来ない味（藁

それにしてもガラが痛んでたって・・・ほんとにプロか！？

今度はどんな言い訳がでてくるんだろう？
寸胴が壊れてってのも使ったし、スープの調整が・・・ってのも聞いたし
ガラが痛んでいたってのは、そんなに使えないだろうし・・・。

スープ割りしてもらうのは、
>>175 に「塩では鰹風味あまり感じられない。」
ってあるけど、うすくちもそうですか？

学校始まったからほとんど行けなくなった（鬱

まだ　最終言い訳を残しているよ

勝田台の父親が亡くなりましたので，本日は・・・（脱力ﾜﾗ

うすくちなら平気。
だってあれってスパイスの量の差でしょ?
ちがったっけか。

スープ割って頼めばただでしてくれるの？
なんて言ってたのむん？

>>188
そうだよ。そば湯みたいな感覚だね＞タダ
「割って下さい」とか「スープお願い」で通じる。

>>188

スープ割りお願いしますって言えばいいじゃん。
あのおばさん，気持ち良くやってくれるよ。
でもね，忙しいから　そこんところ　考えてやってね。

感じ良い店だよね。

>>189
俺も最初そうだったけど、結構どうしていいかわかんなくておろおろして
周りを見渡したり、そのままスープを一口、二口申し訳程度にすすってる
人とかいるね。

みなさんありがとう。
今度行く時は勇気を出して割ってもらいます。

　それにしてもガラが痛んでいたにはコケた。
　丸長のおかげで、皆さん、八王子駅周辺のラーメン屋食い尽くしたでしょ。
　昼間やっていない｢一麺｣くらいかな。行くチャンスが少ないのは。
　　

>>194
うん
とうとう初めて天一まで逝ってしまった
そこでカルチャーショックを受けて帰ってきた
という訳でage

今日はどうかな？

今，電話した。やるって，でも脂が少ないので1時間ぐらいしか営業
できないって。ソレ！いそげぇ〜

なっなんだとぉ？，今日やっていたのかぁ！！チックショオ…
今日だけは，休業であってほしかったのにぃぃぃ！
今日，丸長に逝けない所にいたんだよぉぉ！号泣…

このスレの住人って分かりやすいね。
丸長が今日やるって分かったとたんに，人居なくなるもんね。
そういう折れも，速攻で逝っちゃうもんね。
今日の客，なんか全部業界人に見える人ばっかり。

そっか、今日やってたか･･･。そうかそうか。
また逝き逃した。
うううううううううすすすすすすすすすすくくくちぃぃぃぃぃ！

　今日、やっていると聞き、駆けつけたんですが
既に閉まっていました（1時25分頃）。
　２ｃｈらしき人がいて嘆息していた。
　まあ、俺もそうだけどさ。

２chは、２チャンネラーの間違い。

さてと，今日も期待あげ。

やったぁ　本日はスープのできが良くないのでお休みいたします　だって。
今日も丸長逝けない所にいるんで，今日は一日中心穏やかでいられる。

２０４＞
俺は逆にやる気がなくなるなぁ。
留守電の「まことに申し訳ありませんが・・・」を聞くと
急に力が抜けてしまうよ（笑）

発作的にどうしてもつけめんが食べたくなり，麺福に逝った。
丸長を知らなければ，それなりに満足しただろう。
でも今は食欲の無駄使いをしてしまったと，激しく後悔している。

いつも，明日こそはって思うんだよ。丸長が営業していても，いつも逝けるとは
限らないんだけど…

でも，どうしてもって発作が起きた時に，
鶏ガラスープの元＋鰹の花パック10袋以上＋コショウ（ガリガリとミールするやつ）
＋キャベツ＋たまねぎ…でスープを取って，生めんで作って自分を納得させているん
だ…
やっぱ…自分は丸長中毒患者だと思う。

さてと
今日はどうかな？

留守電＞スープのできが悪くなってしまったので本日はお休みいたします

あしたはどーだ。

ここ数日の休業は、いつも仕入れている店の豚骨が
非常に鮮度がわるく、再度取り替えさせても改善しないためです。
よく「スープの出来が…」と書いてあって「言い訳している」と
書いてありますが、あれは１００％事実のことしか書いていません
ので、奥さん，御主人ともかなりへこんでいました。
（因みにお二方ともここのスレは知っています。）
以前もそうでしたがどうも八王子には新鮮な豚骨が入手できる
肉屋がないようで、全く参っているみたいです。
開店当初仕入れていた肉屋は、みんみん＠楢原も仕入れている店
だったのですが、「別にうちから仕入れなくてもいい」といった
かなり横柄な態度であしらわれてやめてしまったようです。
その肉屋も日によって骨の良し悪しが極端に差があり
決してＢＥＳＴではなかったようです。
今の肉屋は割と融通が利くようなのですが、今週の月曜日などは
入荷した時点で既に骨が傷んでいたそうです。
骨の鮮度がわるいと全ての味のバランスが崩れ
とてもじゃないが食べられる味にならないのです。
八王子近辺でどこかいい豚骨が手にいれられる肉屋は
ないのでしょうか？

なにもできませんが，丸長応援しています。

>211
こうしてみんな丸長で食べたいというファンが気にかけて
いるのはそれだけ期待しているので頑張ってください。

中にはただの冷やかしの厨房も紛れ込んでますが無視していいです（藁

ひょっとして某丸長研究家の方ですか？

でも単純に考えて
そこまでして豚骨の鮮度にこだわらないといけない
ラーメン（つけ麺？）なのだろうか
基本的には魚出汁と化調が利いたラーメンだと思うんだよなあ

化調使ってるか？

　みんなで肉屋探しか。
　俺は、仕事探したいんだけど…。

>>214さん
>でも単純に考えて
>そこまでして豚骨の鮮度にこだわらないといけない
>ラーメン（つけ麺？）なのだろうか
はい、その通りです。
ここのスープの材料は驚くほどシンプルです。
故に豚骨の鮮度が落ちると途端に鰹とのバランスが崩れます。
そのスープでつけ汁を作るととてもじゃないですが
とてつもなく酸っぱかったり辛かったり又は豚臭くて
普段の味とは想像も出来ない代物になってしまいます。
そんな出来のスープでもそのままタレを加えずに飲むと
全然出来が良いと思うのですが、
特にこいくちなどはとんでもない味になってしまいます。

>基本的には魚出汁と化調が利いたラーメンだと思うんだよなあ
特に謳ってはいないですが、
いわゆる白い粉系統，業務用スープと言った類の物は
一切スープ、タレに入っていません。
もし、化調が利いたと思ったのなら少し高めの日本料理屋でも行ってみると
如何でしょうか。
化調と本来の出汁の違いがわかるんじゃないですか？

因みに私は某丸長研究家ではありません。

今，電話したら奥さんが出て，11：10頃にならないと今日やるかどうか
分からないそうだ。
その頃留守電に入れるとの事です。

留守電>本日は営業いたします。ご来店をお待ちいたします。

で　行ったの？

もう終わってたよ。

>>221
嘘つくな。今行ってきたばかりだよ。

狙い目は、開店瞬間だね。１２時過ぎたら行列ができてた。

最近は、みんな電話してから来るので、１１時３０分〜１２時までは
比較的空いてる。
その時間に行くと早く食べられる。ギャンブルだけど。

久々に逝って来たよ！
しかも友達と二人で逝ったら俺ら二人で最後だった！アブネー。
やっぱ丸長最高さ。友達もかなり気に入ってた。
丸長ファンがまた一人増えた。

>>217
言い分はわかりました　でもねそこまでして豚骨にこだわる
理由になってないです
圧力釜やその他いろいろとやり方はあるわけです
他の店は今の八王子丸長のような泣き言は言ってないはずです
そこがおかしいと
後　化調を入れたと書いた反論ですが
胡椒は化調ではないのですか
無化調なことぐらい本を読めばわかります
食べましたか　本当に　この店で
食べてみれば　私の言い分はわかると思うんですけど

＞２２６　債権者か？何様だアンタ。
それとも、他の県からわざわざきてんの？
泣き言、とかよけいなお世話だ。
人の地元に、くるな。

>>226
ネタにマジレスですまんがコショウって化学調味料なの？

>>228
違う。
コショウはコショウの実をすりつぶしたものであって、
化学調味料ではない。

つーか、馬鹿は放置すればいいと思うんだけど。

で、>>226は行ってみたら休みだったことを恨む私怨君？
それとも自分のことは棚上げして他人のミスや無能を責めたが
る勘違い義憤君？

>>230
いや、自分で間違いに気づいたけど、それを素直に認めるの嫌だから
微妙に論点ずらしながら居直ってるだけ（ﾜﾗ

＞後　化調を入れたと書いた反論ですが
＞胡椒は化調ではないのですか

ﾊﾞｶﾊ ｲｯﾃﾖﾁ

化調だのトンコツだの論点ずらして局地戦で叩きたがってるみた
いだが、要はちょくちょく仕事休むような自営業してる奴が評価
されて頭きてんだろ？他にもっとうまいとこあるとか建前掲げて。

それでも丸長はお前よりは多くの人を喜ばして社会に貢献してるよ。
こんなとこで他人をこきおろして鬱憤晴らししてないで、お前の嫌
いな丸長より人に認められるよう努力してろ（藁

次にどんないちゃもんつけてくるかちょっと楽しみ（ﾜﾗ
コショウが化学調味料なんていってる馬鹿にまともに相手する
必要はないと思うけどね。

>>230はおいしい厨房の育ちそうだな（わらい
最近は皆、賢くなって尻尾出さねえからな。 胡椒が化調か・・・イタイよお前。
素材が根本的に悪かったら圧力鍋も工夫もねえだろ

胡椒=化調age

>>226永久保存レス決定。

＞後　化調を入れたと書いた反論ですが
＞胡椒は化調ではないのですか
＞無化調なことぐらい本を読めばわかります
１行前の自分を否定してるし・・・・
＞食べましたか　本当に　この店で
ナウい言い回しだ・・・・

アバンギャルドかつ美しい文体を持つ>>226はこの瞬間(2001/04/13(金) 18:33)
を持って、椎名桜子に並んだ・・・・。

4月の営業日数・中間報告
2日（月）　5日（木）　7日（土）　10（火）　ほんで今日の13日（金）
の5日間です。さて，明日からは…
さてと話は変わりますが
今日のこいくち，普段（苦笑）よりコショウを少なめにしたみたい。
でもおいらにはピッタリだね。

やって行けるの？その営業日数で・・・。
営業時感も短いみたいだし。

それから、それだけのこだわりがあるなら、良いトンコツ
求めて都内と言わず、関東近辺くらい捜しまわれば良いのに。
近辺でメインの素材が揃わないラーメン屋なんてゴマンと有る。

>>239
>やって行けるの？その営業日数で・・・。
　営業時感も短いみたいだし。

うん，おいらもそれを心配しているんだ。

確かに。やっていけるのかって俺も心配。
600円でもととれてんのか？高くなったらそれはそれで嫌だけども、
ほんとに平気なのかね?

ひさんな226のいるスレあげ

>239/240/241
くだらん心配している暇あるなら肉屋探せよ｡
厨房みたい。
課長くんみたいになっちゃうぞ。

さりげなく…あげておこう

226 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/04/13(金) 18:33
後　化調を入れたと書いた反論ですが
胡椒は化調ではないのですか
無化調なことぐらい本を読めばわかります


ｷﾞｬﾊﾊﾊ

化学調味料の定義ってなんだ？
それができないやつは>>226を笑うな。

>>246
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ 226本人か？
定義？
「食品に含まれている旨みと同じ成分を人工的につくったもの」
これでいいか？
早く謝っちゃえよ（ﾜﾗ
すみません、ﾎﾞｸが間違ってました〜ってさぁ〜

あ、先にいっとくと、俺大学の専攻食品化学だから（ﾜﾗ
定義を覆そうと思わないでね。

>>247
人工的っていうのは、たとえば魚のタンパク質から
抽出するっていうのも人工的じゃないか？
おまえの定義は間違ってる。

>>249
ﾊﾞｶ ﾃﾞｽｶ？
ﾊｼﾞ ﾉｳﾜﾇﾘ？

出汁を取る作業も”人工的”だからな。人工的の定義を
キッチリするか定義を変えなければおまえの定義はなってない。

>>247
まぁまぁ、そう一気に逃げ道ふさがないでもう少し泳がして
てやりましょう。楽しい発言連発してくそうだし（藁

それより今日はやるんだろうか・・・

悔しくなったら罵倒か？
>>247は大学の専攻まで言っておいてたいしたことない奴だな。
化学調味料も定義できないなら専攻なんて恥ずかしくていえないだろう。

>>249
あほか・・・
相手にするのも馬鹿らしくなってきたが、それが「食品に含まれてる旨み」だろ？
その旨みそのものは人工的につくってねーんだよ。
ただのあほっぽい・・・。
一度でも相手した俺が悪かったな。

ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ･･･顔真っ赤にしてヘﾍﾘｸﾂこねてるYO!!

247＝251＝252＝253
ﾊﾞｶｽｷﾞ//////

屁理屈でもなんでもねーんだが、おいおい。
自作自演でフォローしてないでよく読め、あほ。

素材を煮だして抽出することも”人工的”作業だろう。
ほら、>>247、罵倒で逃げてないでキッチリ説明しろ。
ちゃんと説明できたら認めてやるが、いまのままでは
お前は専攻なんて今後恥ずかしくていえないダメ人間だ。

ｷﾞｬﾊﾊ
226の逆襲？？
つーか不発弾っぽいけど（ﾜﾗ

じゃあ、もうバカの>>247はどうでもいいから
きちんと化学調味料を定義できる人間はいないのか？

>>258
抽出しよーが何しよーが、「旨み」そのものは人工的に生成してねーんだっつの。
自作自演までしてフォローすんなって。
以上。

うむ。予想どおりドキュソ発言連発か。上であれだけ論点ずらし
た発言で噛み付くなとつっこまれてるのにな。

>>260
247じゃないけど、>>247の定義は正しいよ。
人工的の意味を曲解して取ってる馬鹿がいるだけ。

くやしくて罵倒してるバカどもは化学調味料を定義できてから
発言しろ。
>>247は少なくとも定義しようとこころみたんだからな。
あ、おれは>>226ではなくたんなる煽りだ。
こういうマターリとしたスレに風を起こして荒らすのが好きだ。

なんとか、「コショウをすりつぶす」工程も「人工的に生成」に組み込みたいんだろ？（ﾜﾗ
本当にﾊｼﾞぬ上塗り。

>>264
だから、>>247でただしいって。
お前が226かどうか知らんが、ただの恥さらしだぞ。

結局、化学調味料や人工的の意味も説明できないで
ウダウダいってる奴らばっかりだったってことだな。
正しいよじゃないだろ。ちゃんと人工的とはなにかを説明して、
化学調味料の製造工程を説明しなきゃだめだ。
おれごときのいち煽りに踊らされるお前ら。ヒマ人？

俺、こういう分野は詳しくないけど出汁をとるのと味の素
つくるのを同義にとる程馬鹿じゃないけどな。揚げ足取りを
偉そうにするなよ。

本当にただの煽り屋なだけだな。
個人的には放置で十分。

まさか化学調味料が化学的に合成されてるとでも思ってたんじゃ
ないだろうな。
化学調味料も基本は出汁と同じ抽出工程だよ。
もうこのくらいで終わり。お前らばかの仮面をはいだから。

>>267
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
製造工程って？おいおい・・・・
苦し紛れにもほどがあるぞ。

じゃぁ、こんな感じで説明してやればいいか？
（「定義」としては明らかに過剰だが）

「食品が持っている旨みと同じものを、全く別の原料から化学的工程によって生成したもの」

>>270
わかってもいねーのに、適当なこと抜かすな、タコ。

２６７は背伸びしたい年頃なのです。

>>270
化学的に「合成」しているなどと言っている人は一人もおりません（ﾜﾗ
結局煽りそこないなのね。

結局>>226が恥の上塗りにやってきただけ。
と認定ｲﾀﾁﾏﾁｭ

で、今日はやるの？

226 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/04/13(金) 18:33
後　化調を入れたと書いた反論ですが
胡椒は化調ではないのですか
無化調なことぐらい本を読めばわかります


ｷﾞｬﾊﾊﾊ

>あ、おれは>>226ではなくたんなる煽りだ。
こういうマターリとしたスレに風を起こして荒らすのが好きだ

全身全霊をもって自分が>>226だと叫んでるな。そんなに悔しか
ったのか。

>>270
一応フォローしとくが、「合成」によって生成を試みた時期もあるよ。
ただ、この方法は同時に D-グルタミン酸ナトリウム（これは人の舌は苦味を感じる）を
同時に生成してしまって、そこからの選別作業が容易でないから却下されただけ。

化学調味料の成分のほとんどは「L-グルタミン酸ナトリウム」で、現在はさとうきびの絞り汁等
から生成している。

今日やるってよ。

おい！今電話したぞ。今日はやるぞ。ただ油が少ないので1時間程度しか
やらないと逝っているぞ。議論は一時休止。とにかく急げ！！

こっから八王子は１時間じゃつかない(ρ_；)

キ、キティガイがい。いる・・・２２６が呼び込んだキティガイがいる・・・
しかし「人工」の定義なんて、論旨のすり替えだよな。 胡椒を化調呼ばわり
したイタサが事の発端なんだからさ

課長でもなんでもいいからさ。
まとめて、町田スレでもいってやってくれよ。
頼むよ｡
最近、丸長に寄生しているしたり顔の厨房だろ｡
日頃、どっちもジャンクフードばかり食っているんだから
そんな時だけ、専門面するなよ。
うすぎたねえガキがうるせえよ。
これ以降、無視しろ。

うるせいぞ、ばか。
沈静化したんだからほっとけ。

お前のことをいってるんだよ。

今日，カウンター席で野菜つけ大盛二人前を一人でたいらげたあなたを
尊敬します。

THE　END

今日って何時頃終了だった！？

１１：４０頃着いたけど、食べ始めたのは１２：２０
店を出たら１５人くらい並んでた。
しっかしウマかった。

いいなぁ…
地元の人達は…　甲府からは遠いんだよ。
せめて，今日やるかどうかは，2時間前に留守電にいれてほしいなぁ。
今度は，こいくち食べてみたいんだよ。

>>287,>>289
俺、この時間に丸長にいたよ。
だいたいどんな人がいたか憶えている。
ふ〜ん、今日の１２時頃って２ちゃんねら〜濃度が
濃かったようだね。
今度丸長逝くときに２ちゃんねら〜の目印をして逝ったら
面白いかも。

あっ、俺は野菜つけ大盛二人前を食べてないよ。因みに。

>>291
俺も憶えてる（藁
ここの年齢層どんくらいだろね。

大盛り二人前・・・すげぇ・・・。
だってあそこ普通盛りでも結構おなかいっぱいになるのに、
大盛りでしかも二人前、なおかつ野菜・・・。すげぇ・・・。
昨日逝ったから今日は逝かんかった。

>ここの年齢層どんくらいだろね。
上と下が激しそうだね。
高校生から５０代ぐらい？

あの人って何度か来ていた人だよ。
大盛り二人前って少ないけど何人かいるみたい。

くれぐれもいっとくけど俺は野菜つけ大盛二人前を食べてないよ。

12時くらいは4,50代の人が多かったね。
2回しか行った事ないけど、前もそんな感じだった。

今日は中学生も来ていたぞ。
とにかく，ファンの幅が広いんだ。
それから，野菜つけ大盛二人前の人，折れも確認した。
あ，折れは一番奥の一人掛けの席にいたんだ。

職場で毎日50代のｵｼﾞに聞かれるんだよ。
「今日は丸長やってんの？」
てめぇで，電話しろ！つうの。

>290
甲府の兄さんさあ。
ここのスレからは逸脱するが
今度、あの！弱いヴァンフォーレを
観に行くので
何かいい店あったら教えてよ｡
何系とかは問わないので。
まずくても有名だからものの試しにとかでもいいから。
お願い。

>>297
20歳くらいで、黒っぽい服着てたか！？
もしそれだったら憶えてる♪
２ちゃんねら〜かな？とも、思ってみた♪

>>297
いや、野菜つけ大盛二人前の人がいた時間なら
なんとなく　ふかわりょうっぽい感じの人じゃないかな？違う？

しかし、>>300といい一体この時間に２ちゃんねら〜って
何人いたんた!?

ひとり掛けの席にふかわって・・・まさか俺か・・・鬱だ・・・

つーか確定で俺だな・・・よく思い返してみればカウンター
から一人で来てるのに二人前頼んでる人がいて「？」と思って
たんだよ・・・でもふかわは勘弁（藁

>>302
ﾜﾗﾀ

>>302 >>303
いや、気にしたら申し訳ない。
悪気はないんだけど　ただ印象がそうだったんで．．．。
ここで「ふかわ」は却下するね。
でも確か何度か来てるよね。
今度見かけたら　声かけるから。
俺は次は逝くのは土曜日かな。

226 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/04/13(金) 18:33
後　化調を入れたと書いた反論ですが
胡椒は化調ではないのですか
無化調なことぐらい本を読めばわかります


ｷﾞｬﾊﾊﾊ

考えてみれば、ここまで見事なボケとどんでん返しの有る文章を
書くってのは、凄い事なのかも知れないぞ。

さて，今日の丸長どうなるの？

それにしても，にちゃんねるを知らなければ，ラーメン板を知らなければ，
丸長スレを知らなければ，こんなに想い悩む事無かったのに。

>>307
同意。
しかも、天然でな。
すごすぎ。

まだ留守電なし

今日もだめ，肉屋をさがしているとの事だ。

　　　　−お客様各位−
いつもありがとうございます。
最近、又ガラの状態が悪くなり、スープ作りが
さらにむずかしくなってきました。
もしお客様で良い肉屋の情報をお持ちの方は
お知らせいただければ幸いです

　かちゅ〜しゃをカスタマイズしてみよう！

丸長があかないのでイラついているゆえの暴論だが、
八王子系ラーメンは、刻みねぎとともに
腐った鶏が美味さの元とも取れてしまうが。如何。

刻みねぎってなんだ？

煽りたかったんだろうが、意図しなかったところで笑いをとってくれるな（ワラ

当分、休みなのかな？

　違うよ。もうちょっと考えてね｡

毎日11:00頃，にいろくのにいごをにいさん，にﾃﾚしてしまうのが，日課になって
しまった。

226 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2001/04/13(金) 18:33
後　化調を入れたと書いた反論ですが
胡椒は化調ではないのですか
無化調なことぐらい本を読めばわかります

何回みても笑えるage
エッシャーの絵の様な文章だ・・・・

さっき　店の前を通ったら
肉屋探しで本日休みと張り紙があった。

>>319
最初は漏れも馬鹿にしてたが、段々芸術作品のような気がしてきた（ﾜﾗ

丸長がんばれ

17日まで休みとテープに入っているので
信じよう。

>>319 >>321
ﾜﾗﾀ

八王子スレはどこいった

今日はどうかしら

誰か電話してよ

電話したらＦＡＸになっちゃったぞ

新しいラーメンを試そうとしたけどうまくいかなかったので今日は休みだそうです・・・

目白にある丸長とはかんけいあるのかな？

さあ、朝となりました。
今日はどうでしょ。

開かないに方に２００００点

肉屋探してるので２０日までお休みだそうです・・・。
この時間でも人集まらなくなっちゃったね。
もうみんな諦めちゃったのかな？

近隣のラーメン屋を食べ飽きただけでしょう。

どうやら新しい肉屋が見つかったようです。
かなりいい骨が入手できているようですので
うまくいくと　土曜日には開きそうらしいです。

ついつい期待あげ。

　　 ∧＿∧　　／￣￣￣￣￣ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　（　’∀’）＜　　みんな〜、骨が見つかったぞ〜〜！
　　（　　　　） 　＼＿＿＿＿＿ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　｜ ｜　| 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　（_＿）＿） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いつも思うんですがなんで内部事情を知ってるんですか？

>>337さんへ。
それは単純な話で、丸長の御主人とリレーショナルがあるからです。
知ったかの常連ぶるのって格好悪いので、普段は出来るだけおとなしくしています。
でも、このスレを見ている人たちにとって有用な事ならばあげようと思った次第です。
ここに書き込むことについては一応、御主人の了承は得ています。

店長にエールを送ります。
今度八王子に行った時は，ここと，竹の家をはしごします。

営業日と休業日が逆転してくれることを祈願ＡＧＥ

肉屋見つかったか、よかったよかった。
頑張れ丸長！！

さっきお店から連絡がありました。
新しいがらでの調整をとっているところなので
今日は申し訳ないがお休みしますとのことです。
月曜からはガンバって店を開けますとのことでした。
みなさんに申し訳ありませんと伝えておいて下さいとのことでした。

う〜ん、ざんねん。

丸長のラーメン早期復活きぼ〜ん

こいくちとうすくちの違いってスパイスの量だけ？
つけ汁自体の濃さもちがうんか？
うすくちとしおしか食ったこと無いもんで･･･。

>>344
食べ比べてみれば？
としか言えん。

やはり小名浜浜の見世屋が日本のラーメン店で最高です。★★★★★なんといっても（支那そば）とにかく常磐道で食べに行ってみて

やはり小名浜浜の見世屋が日本のラーメン店で最高です。★★★★★なんといっても（支那そば）

気が付いたらしばらく食っていないんだよな。
今日は期待しよう。

今日を期待して人知れずにageておこう。

今日は期待しまくり。
でうら行ってから丸長行ってみるさ。

お昼が楽しみ。いっそのこと丸長のＨＰを作って欲しいくらいだ。
そのＨＰに掲示してくれたらありがたい。

いいや、ＨＰつくる暇あったら、スープに専念して欲しい。
できれば、ラーメン復活を。

皆さん、おはよう。

前回開いたのは4/14です。

・・・はぁ（溜息）・・・
今日もまたダシの調子が悪かった
次に開くはいつのことやら（五七五七七）

さっき、丸長の前を通ったら、良い香りがした。
ちょっとチャリを止めてそれに浸った

そのうち会員制倶楽部みたいになっちゃったりして（笑）
ラーメン屋（つけ麺）で会員制は業界初かも！？

結局今日もダメだったんかい

>>356
かなり昔からあるよ・・・・

３５８＞＞
そんなラーメン屋さんがあるんだ！（ビックリ）

３５８＞＞
そんなラーメン屋さんがあるんだ！（ビックリ）

期待して無いけど，【丸長倶楽部】期待あげ。

おはようございます。
今日は、いかがかしら。

店主は金持ちか？もしかして・・・・。
どうやって生活してるんだ？

そろそろ電話してみようかな？

今日も，お・や・す・み

これで何連休？

2月1日　3日　8日　20日　21日　26日

3月7日　8日　9日　16日　21日　22日　27日

4月2日　5日　7日　10日　13日　14日

おいらには…何もコメントできない…フゥ〜

明日はどっちだ

３６３＞
多分、油田とか温泉をを持ってるんだと思います。

去年、国債ならぬ、ラー債を発行したよ。
ムーディーズの評価はぎりぎりAAAなそうだ。

ザーサイみたい（笑）
ラー債入りラーメンなんて・・・
あと、「トッピングにラー債おねがいしま〜す」みたいな

今，電話した。今日やるぞ！

学校がちょうど休みだから行ってきたぞ！
しっかし平日の昼間なのに混んでるねー。
塩野菜を食いました。
前に食べたのはこいくちなんだけど
僕は塩の方が好きだなー。
めっちゃ美味かったです。
スープ割して飲み干したぞーー。
ここではこいくちの方が人気あるみたいですけどね。

今日は13：35で麺切れ。
久しぶりなので，初めて大盛頼んじゃった。
折れみたいなお客さん多かったのかな？
後から来た人かわいそ。

今日食べられた人良かったですね！分！！(Ｔ_Ｔ)

食べられる時間に間に合った。
一口食べはじめたら，胃のヤツがもだえはじめて｢ねぇ　久しぶりじゃぁ
ないのぉ?もっとぉ　もっとぉ　ねぇ　もっとつよくぅ｣って要求したの
で，夢中になって食べてしまった。ちゃんと味わえばよかった。
今度は大盛にしよう。　

いいな〜、逝けた人〜。
>>373
ですよね！塩うまいっすよね！！
俺は大体塩。次にうすくち。こいくちは一回しかくってない。
財布に余裕があると＋チャーシューorメンマ

明日に…あしたに…期待…期待…何度裏切られたことか…でも…でも…あぁ…でも

さてと，今日やれば確実に逝ける。それも一番で。
11痔15分頃並んでいたら，それは漏れだ。ふふふ…

留守電に入ってないな

今日は休業

>>379
お気の毒。
で、どこに逝ったの？

丸長の斜め前の来来軒で五目そば。ちっ

プッ　>>383さん，そういう時はラーメン以外の‘吉牛’とか‘てんや’とかカレー
店とかラーメン店以外へ逝ってみるのも良いもんですよ。

えっと，今日丸長の前を通りましたが>>355さんの言うとおり，鰹だしの良い匂いが
しました。お店休んでいても試行錯誤しているんですね。それにしても，いままでに
無駄に使った食材費を考えると一杯600円では割りに合わないはず。
いったい原価はいくらになるのだろう？そのうえ家賃，ガス，電気，水道，電話，
初期投資費など考えると…とにかく1ファンとして閉店とならない事を祈っています。

100位以下に下がってしまったのでage

>>384さんのおっしゃる通り　開けられない日でも毎朝６時から仕込みをしています。
ご主人はスープのコクと香りの相反する要素を共に満足できるものにしようと
苦戦しているようです。
特に新しい肉屋の骨は今までの肉屋では無かった位非常に鮮度のいい骨なので
力が入っているようです。
しかし、スープのバランスの方向性がやっと決まったようで
明日以降はどうしても開けるとおっしゃっていました。
今までのことがあるので開くか開かないかは私は解らないですが
是非とも開けて欲しいものです。

386の事は今日、お店に伺って聞いてきましたが
同時にＧＷ中の営業日を聞いてきました。
４／３０は開店　５／１，２は通常通り　５／３，４は休み
５／５は開店　５／６，７は休み
とのことです。（お肉やさんの営業日の関係だそうです）
ご主人はこのレスを読んで、「期待に応えたい」とおっしゃっていました。
ご主人も奥さんもこのスレを引き続いて見ていますが
「なにかあればどんどん書いて下さい」とのことでした。
（スレを読んで「あのお客さんが２ちゃんねら〜なんだ」とかおっしゃっていました。
　奥さんは「お勘定の際にでも声をかけて下さい」とおっしゃっていました）

因みに塩つけそばに海苔が欲しい方は注文の際におっしゃっていただければ
無料でつけますとのことでした。

>>387
おーーー、見てるんですなー。
この店は開かなくてがっかりすることが多いですが、
ほんとに真剣さが伝わってくるのですごく応援したいですね。
まだ２回しか行ったことないけど、凄く好きになりました。
明日開いたら絶対行きますぜ！
ご主人も奥さんも頑張ってくださいねー！
でも2ちゃんねらー宣言は、なんか恥かしくて出来んな・・・。

その場で宣言しようものなら食ってるもの吹き出す奴が店内
に２，３人は出ると思われ。

>>389
客全員ふきだすかもしれん

うちのお客って、変な奴ばかりって思っているんだろうが
それが味の不調をうみだしているんじゃないかと
自虐的に思ったりするわな｡
それでも他のスレよりは普通だよ｡
頑張っておくれ。
塩つけそばに海苔つけてくださいっていえないじゃないか！
ばれるぞ、ばれるぞ。

丸長がんばれ！

塩つけそばには最初から海苔つけておいてほしい。

今日もダメ，ということで今日はでうらに逝こう。

今日もダメか、じゃあ俺はタンタンに行こう。

今日、逝こうと思ったのに…荻窪の丸長にでも逝こうかな

>>396
僕と一緒に行きましょう

ワカメはあかんで！

さぁみなさん，こいくちの食べ方を勉強しましょうね。
まず，麺の上に乗っている海苔をとばないようにはしで，
外がわの麺で海苔の上にかぶせましょう。
こうすれば，海苔が散らばらなくてすみます。次にスープ
を少しすすってみましょう。この時はちゃんとドンブリを
持って下さい。濃厚な鰹ダシの香りのするスープがのどを
エクスタシーに誘います。
はしで麺を3〜4本をすくいあげスープにひたしましょう，
そしておもいっきり麺をすすりあげるのです。
口の中では鰹とコショウの甘味なオーケストラが奏でられる
事になるでしょう。麺の歯ざわりとスープのかほりとが
一体となってあなたをドーパミンじゅるじゅるの世界に
誘います。この時男性は写生してしまう人もいます。

最後にスープ割りをお願いしましょう。コショウでしびれた
舌が，え？鰹さんもいたのね，と旧交を暖める事でしょう。
……………↑…こんな妄想書いていたら食いたくてたまらな
くなってきたので，ここでおわり。

僕も射精します

明日期待age
「塩大盛りに海苔つけて下さい」で逝こう

そんなに自分の素性を明かしたいの。
まあ、やればだけど。

ネタに決まってんだろうが

でも、誰かやりそうじゃない。
ここの住人なら。
明日あくならそれでいいがね。

ぜひぜひ誰か言って欲しいね(笑)

今日はどうなんだろう？
開くかな？

26-2523←はやいかなと思ったけど今電話した。今日もダメ。
あさって30日はやるって逝ってたけど…

続きはこちら
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=988388389

それにしても
明日はやる、何日まで休むというのに疑心暗鬼になるわな。

丸長がんばれ！

明日はほんとにやるんか?
丸長不信だから、イマイチ信用できん

さてと，そろそろ上げておくか。
おいら，このスレで期待と挫折という事をミクロの世界で知ってしまった。
あ！おいら園芸板で，ラーメンの薬味用にベランダでネギを水耕栽培しているって
書いて変人扱いされているんだ。

あっらー，同じ思いのひとって>>412いるんですね。

だって、これだけ開かなきゃそうもなるっしょ。
俺とか413以外にもたくさんいるはず、丸長不信者。

開いたら儲けもんてな感じね

騒ぐほどのあじなのかなー

俺はうまいと思うし、開けば人が入るのは事実。だがなかなか
開かないことで飢餓感煽られて集まってくる人が多いのも事実
だろうな。

うん

明日、開けばいいですね

メーデー記念。
期待して
賃上げ

休みしかいけないんだよ。
期待あげ

丸長電話がチケ取りのような状態(笑)

>>423
誰か、繋がった奴はいるのか？(わら

まだメッセージ入ってないぞ

ただいま出かけております…

八王子、午後には雨が止むよ。

まだ入ってないぞ！？

今日は休みかい？

まだ入ってない。もしかしたら今日もダメかな？

>>397 には開くとは書いてあったけど
もともと休みなのかね？だよね？

いま電話した，奥さんが出て，残念ながらスープのできがいまいちなので
と，謝っていました。

ふう，残念。今日はどこ逝こ。

丸長がんばれ！

負けるな！＞丸長

追われると嫌だけど追うと楽しいみたいな感じだな・・・
実際自分のものになっちゃうと興味がなくなっちゃうのに・・・
しかしうまい経営戦略だ

やむをえず、
代わりに長浜ラーメン（１６号線路を渡る方）にいってきたが、
誰だ、あれが博多の本格派の味なんて八王子スレで書いた奴は。

「今日はやるらしいから早起きして逝こーっと」
と、昨日まで思っていたが、寝坊したので逝くのを断念してよかった。
駅から近いとこで万豚記でも逝くかな・・・。

今日もダメだったから、駅ビルのレストラン街の某スパゲティ屋に入りました、
店内はガラガラなのに頭が悪そうな茶髪の女の子が「お一人様はカウンターに
どうぞ〜」だってさ！味は美味しいのにランチ時にも関わらず客が入ってない
のがよ〜く分かったわ！
ラーメンと関係ない話でごめんなさい、明日は「丸長」開くといいですね。

しっかし，今日の11時台のスレすごい数だね。
みんな期待しているのが，ヒシヒシと伝わってくるよ。
休んでばっかりの店なのに，こんなにファンがいる店って日本中他に無いと思うよ。

そして，営業すれば2時間ぐらいで麺切れで閉店しちゃうし。
>>387さんが教えてくれた，５／１，２は通常通りって，通常通り休みなんて事に
ならないようにしてほしいなぁ。
まぁ俺も丸長の熱狂的なファンだから言いたい事遠慮なく，書かせてもらったけど。

賃上げ。

期待！……店もな。

おはようございます。
皆さん、変わらぬ一日ですね｡

おはようです。
スープうまくいくことを期待。

がんばれ〜〜、丸長！と、肉〜

>>443
肉の頑張りに期待するという視点がよいですね。
私は今日行けないけど、ぜひ開いてほしいです。
たまには開けないと、いいときの感触がつかめないだろうから。

今日逝く予定。
２ちゃんねんらーであること、
カミングアウトするかも。

だけど、店長さん。あなたが満足しなくとも、
例えば今日は３０点とか８０点とかスープの出来を
点数化して張り出して、それでも結構という人だけでも
食べられるようにしてくれ。
俺、６０点なら逝くよ。

久々にらーめん板きたけど、去年からあまりかわってないね
たんたんより幻化してる

>>445
同感。ご主人、100点でないと開けないのかな？
そこまで基準を高くすると、疲れちゃうよ。
「失敗作」でも食べてみて、どんなもんだか確かめてみたいよ。

う！今日は営業するぞ！13：30までだぞ！急げ！

塩つけに海苔トッピングしてもらお♪

あした…明日なら逝ける。明日も営業してくれぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃ！！

行ってきたー。
うすくち＋野菜を食べました。
これでやっと３種類全部食べられた。
うすくちもいいですなー。
でもスープ割で飲むなら塩かな。

今日は大盛を頼むお客さん，多かったねぇ。これじゃぁ14：00までに麺切れしちゃうよ。
そういう俺も大盛食べたけど…

気持ちはわかる<大盛り

ひさかたぶりに開いて次いつ食えるかわからんから大盛りに
しとかなきゃ損だみたいに思っちゃうんだよな。

４４５です。
やっぱりカミングアウトできなかった。
鬱だ。
今日は11時５０分くらいから並んだけど、
その時間帯この板の住人いたの？
こいくちいまかった。

１１じ４０分くらいから並んでました。
濃い口食べたんだけど・・・
俺の口にはあわなかったな・・・

>>455
僕もはじめて行った時に、こいくち食べてそう思いました。
次ぎは塩を食べるといいと思いますよ。

日にちが変わった。今日はどうだ？

>>455さん，俺も最初濃い口食べてコショウの辛さにビックリした。とても俺の口に
合わないと思った。次に塩を食べた。なんかもの足りない。そしてうすくち食べた。
まだもの足りない。結局俺の舌は，濃い口に収束していった。

いまだに，なぜ濃い口が美味いと感じてしまったのか，俺には説明できない。
今じゃ，濃い口にスープ割りしてもらって，最後の一滴まで飲み干しているよ，と
言いたいけど，澱に残ったコショウだけは，残すけど。

今日は休みだよ。
次は、５日。

>>458
え！！そうなの？　という事は今日の昼間の予定が…変更しなくちゃ。
それじゃぁ，俺店内で行列していたけど，一人で二人前大盛メンマと野菜トッピング
を頼んでいたお客さんのマネをすれば良かった。と逝っても…もし全部食べられなけ
ば…罪悪感にかられるだろな。

>>387にはやるって書いてんのに？

>>458
ｺﾃﾊﾝからしてふかしって感じ。

＞４６１
　

上は、間違い。

＞４６１
　お前、上のスレで何番書いてきたかいえよ｡
　とりあえず、明日、電話かけてみろよ。
　

2ちゃん上だけでそんなにいきがるな

まず丸長の近況さんの情報より確度が高い証拠というかソース
を明らかにしてもらわんとなぁ・・・そうでなきゃいくらでも
言えるし。

まあ2ちゃんの情報を疑うのも無理はない

私が御主人にお聞きしたところでは肉屋からの仕入れのタイミングのため
４／３０，５／１，５／２，５／５はＯＰＥＮし、５／７は休むと聞きました。

丸長では現在の肉屋に変わってから１回に２日分の骨を仕入れています。
昨日の５／１に骨が入荷しているはずですので本日５／２と冷凍庫の中で
鮮度が維持できる５／５にＯＰＥＮするとおっしゃっていました。
（よって５／７はお休みになるとのことです）
本日８時３０分頃　店の前を通りましたら、御主人も奥さんも店に入っており
外には仕込んでいるスープの匂いがしていましたので
スープの調整がうまくさえいけばＯＰＮするはずです。

と，言う事は今日やるかも知れないということですよね。
えぇっと今日のスケジュールはっと。

丸長ですが，今日はスープのできが悪かったので休みにさせて…
5日には，営業させていただきます…
………………………………………………………………………………
　　　↑まぁ，いつもの事だから…ふぅ。

5日行くぞ待ってろ丸長

夜逃げしました

今ちょうど100番に下がっていたので上げます。
だって，5日まで待っていたら，過去ログになっちゃう。

昨夜いた匿名希望は結局なんだったんだ？（藁

結果論でも休みだったじゃないかと開き直るくらいの気概は
見せて欲しいものだな。

火曜行けなかったし
5日は今まで以上に期待しちまうよ。

火曜行けなかったし
5日は今まで以上に期待しちまうよ。

↑期待し過ぎました。スマソ

それにしても、今日の留守禄テープはものすごく早く入っていたね｡
実は､私は、昨日並んで断られたんですが、前に並んでいた人が明日は
やるのってきいたら、｢いいえ、次は５日です｣って奥さん言ってたよ｡
そんなわけで、上のネタは案外嘘とも思えんが、結局、やらなかったからね。
意味ねえな。

>>478
なら言っておくれよ…

5日まであと2日。GWだし、行ける人たくさんいるだろうよ。
今日はJリーグがあるぞ。

5日はプロレス中継に丸長か・・・。

あと少し！

なんか、皆、それまで滝に打たれて待っているような雰囲気だね。
まあ、根性なしばかりか。

化調ｽﾚ見たけどｺﾚ抜きでこだわって作るのって大変なんですね。
５日期待してますんで御主人がんばってくださいな。

素人の鵜呑みレスでｽﾏｿ｡

やったー明日だー
やるやらないにかかわらず
八王子逝こ

12時間後にはきっと･･･ｸﾞﾌﾌ

戦いの朝です。

125番まで下がっていた。今日を期待して上げだぁ〜

丸長です。今日は営業する予定でしたが，スープのできが良くなかったのでお休み
させて…

>>489
オイラもそれ聞いたです。あーあ…
八二郎に逝ってきます。

11:15ぐらいに逝って、うきうきしながら待ってたのに!!!!!
なんだよ〜〜〜〜〜〜!!!!!!
なんか、すげぇはらへってたから味源に逝ったけど、あんまり美味くなかった！！
もういい加減嫌になったよ･･･。
出来なんかある程度でいいから、ちゃんと開けろよ･･･。

>>491
うん，そだね。

もういかない

そろそろ怒り出す奴も出てきちゃったよ…
なんとかしてよ。

俺も多分もう逝かない。
もっとうまいとこに逝く。

もう近くに住んでるとか働いてる人だけがいければいいんじゃ
ない？量もそんなに出せないみたいだし。毎回電話かけるのも
いい加減馬鹿馬鹿しい。

ＧＷの3日目は丸長！　と決めていただけに今日の休みはつらい・・・。
休日一日損した気分だ。
もう4月の中旬ごろにやったときから逝ってないよ・・・。
自分で作ってみようかな。

そうですね、こう何度もこういった状態が続くと「畜生！二度と行くもんか！」って思いますよね
でも悲しい事にあの味に一度ハマるとヤク中毒みたいに禁断症状が出るんです…
こいくちの大盛り食べたいっ！！

こだわりの店とはいいにくい状況ですな。

なんだ、今日も休みなのか･･･丸長行くために空けた5日は無駄になったし
結局ＧＷ中は一回も行けずに終わったよ。
ここまでくると、「自慰行為」だよね実際、味だけが客を満足させるわけではない
ということを知ってほしいよ。

>>500
あーたイミワカランヨ。
なーでオナニーがでてくんのよ・・・

八王子在住だけど丸長まだ食べたことないんだよ。
いま俺の中でスッゴク想像だけがでかくなってて、
もう今までの食歴なんだったの？つーことになるんでは？
ってくらいまできてる。
実際食べたときガックシするんじゃないかと、やや不安。
普段は仕事で行けないし、日曜やってないらしいし。
土曜しか行けないのに、開くかどうかもわからん。
このまま、妄想だけにしとこうかな。

前々から思ってたんだけどこれだけよく休むほどに味にこだわ
る店のスレなのにここには味にうるさい人がいないの？

そういう人がいなければいないでﾏﾀｰﾘと進行していいんだろうけ
ど「今日はこの前より落ちるよな」とか他店のつけそばとの比較
とか聞いてみたいよ。理由無しの旨いとか俺には合わないとかは
もういいからさ。居ないの？真性ラヲタ？

>>503
そんな奴いないでしょ。
ただこの店のファンが集まってるだけと思いますよ。

みんなさくらでしょ？

>>505
開店した時の，あの行列を見れば「さくら」じゃないよ。
ちなみにオイラは6人友達がいて，やる，やらないの連絡を取り合って
いるよ。

>>505
店がどこにあるかも知らねえくせに
しゃしゃり出てくるんじゃねえ！！
煽り厨房め！！！！

>>203
>「今日はこの前より落ちるよな」
↑
定休日以外ちゃんと営業していて，こういう会話ができればいいなぁと
思っています。
他店との比較は…むずかしい。俺の場合，もう他店のつけめんは食べた
くないので。

世間の評判はどうであれ自分がうまいと思うものを食っていれ
ばいいというのは正論だが、これだけ期待して待っているもの
がまわりとの比較でどれほどなのかを知りたいってのも道理だ
よな。

>>509
自分で食うに限るわな。

同じ味を毎日継続できないような店は営業すんじゃねぇ！！
継続して同じ味が作れるようになってから店開け!！

>503/509
ここの住人（貴方も含めて）をみればわかるでしょう。
私は、｢この店のファン｣で充分だと思うね。
長々と何を言うかと思ったら。
貴方から言い出したらどう。

こういう店があっても良いと思ふ

八王子って貧乏人多いね。泉町団地とか。

>>514
悲惨なヤツ
氏ね！なんてカキコむ価値もない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　_,　-─-- ､._
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　　　ヽヽヽヽ、
　　　　　　　　　　　　　　　 / , '　,´　　ヽヽヽヽヽ、
　　　　　　　　　　　　　　　/ 〃/ 　　　 ﾉﾉﾊ从 ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　 /〃/　ﾉ从八ﾊ ´σ;从ﾊ
　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ( ( ( ( ﾉﾉ从´σ　　，从ﾉﾊ　 　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 　 　 　 　 　 　 　 ) ) ), '"⌒ ｰ､､ _'" __ﾟ/从　´'　＜　いつまで待たせるつもり？
　　　　　 　 　 　 　 　 ( ( ( ｌ　　　　　ｌ､. ￣ｌ. ー- ､　　　 |
　　　　　　 　 　 　 　 ) ) ) / ､　　 　 | ｀ｰ､ ,-'　　｜　 　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　 　 　 　 　 　 ( ( ( /　.」　 　 /　　　　　　, /
　　　　 　 　 　 　 　 ) ) )〈　 ｜　 　|　　　 ｌ　　〔/
　　　　　　　　　 　 ( ( ( ( (|　｜　　 |　　　ヽ　　ヽ、
　　　　　　　　　　　) ) ) ) ) |　 |　　｜ 　 　 ＼　　＼
　　 　 　 　 　 　 ( ( ( ( ( ( ( |　ｌ|　　｜ 　 　　ヽ　 　ヽ
　　　　　　　　　) ) ) ) ) ) ) ) |　 |ｌ. 　 ヽ 　 0 　 ｌ　　　|
　 　 　 　 　 ( ( ( ( ( ( ( ( ( (| 　 `〉、 　.〉 　　 / 　ο/
　　　　　 　 ) ) ) ) )　) )　／　　 〈　 　 /ー- ' ､ __,／
　 　 　 　 ( (　( 　 　 ,−'　 　 　 ｜ 　 .|/　 /
　　　　　　　 , -ｰ- '　　 　 　 　 ,.-|　　|.　 /
　　　　　 , '　　　　　 　 　 　 　 '　 | 　 |　/
　　　　./　　　　　　 　｀､　 　 　 _./|　｜｜＿
　　　　|　　　　　　　　　 ヽ､__,−' ~|　　|　|　 ￣｀ ー ､
　　　　ｌ　　　　　　　　　　　　　 ￣ ｀ー ､_.| 　 　 　 　 ｀ｰ､
　　　　ヽ、　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｀ｰ､　　 　 　 　 ＼

>>514
人権板に帰って，もうここには二度とくるな！！！！！！！！！！！！！！！！

大分前に話題になった「こいくち大盛野菜２杯食い男」というのは多分自分ではないかと思います。
今日初めて見てビックリしました。
昔の話ですいません。

>>516←これ，このスレにはなじまなかった。
ｽﾏｿ…

泉町出身者が予想外に多い様だ(ﾜﾗ

>>467によると，明日は休むんだよね。ガックシ
…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…
ところで，>>514＆>>520
ここの住人にケンカ売るのかぁ，あぁ……
いつでも，受けてやるぜ。てめぇ，泉町がＢだと，ほのめかしているんだろ！
いいかぁ，てめぇのｽｶｽｶ脳ミソにたたき込んでおけ！！

ここはぁ…ラーメン板でぇ…人権板ではぁ…ありません！！！！！！！！

このケンカの続きは，人権板でやろうぜ！ここの住人に迷惑だからな！！

何アツくなってんだ？(ﾜﾗ

　

店も開かないしこのスレも荒れるわでさんざんですね・・・
次はいつ行食べられることやら・・・

>>522
とにかく食えねぇからだよぉ！
ﾜﾗうなら，好きなだけ笑いやがれ！
ここのファンなら分かるだろう？

5月8日　9日　10日　11日　12日

この日の中で，いつ営業するか分かるかぁ？
全滅だって事あるんだぞぉ。そんくらい今，飢餓状態なんだ！
………………………………………………………………………
　　 ΛΛ　　　　　　　　 ΛΛ
　　(ﾟ∀ﾟ,,)　　　　　　　 (,,ﾟ∀ﾟ)
((⊂|　　⊃))　　　　　　/ つ つ))
　　⊂　　)〜　 Ξ　　〜　 /⊃
　　　 ∪　　　　　　　　∪

うっれしいな！うれしいな　つけめん食える　うっれしいな　うれしいな
………………………………………………………………………………………
いいかぁ？丸長の行列の中で↑こんな事やっている人見つけたら
それが漏れだぁ・・・・・

>516/525
君は余り余ったエネルギーを持田探しに使いなさい。

勝田台の丸長はマズいよ。店もキタネーし。

確かに突発休が多いお店ですよね。
プロの仕事としてはいかがなものかと思います。
でも、美味いつけ麺を趣味で作っている人が好意で振舞ってくれていると考えれば妙に納得できます。

>>528
妙にﾜﾗﾀ

また、悪意のかおりがする朝ですね。

>>502
私は二回ほど食べたことがありますが、おいしいです。
ただ過大な期待を持って行くと「こんなもんなの？」
と言う気分になるのも事実かなっと。

>>520
恩方出身者、ｳｾﾞｴｶﾗｷｴﾛ

まるちょうまじむかつく

>>532
たべられなかったの？

みんな気が立ってるみたいね。

全部読んだ。このスレも店も全然駄目。客が店をあまやかしている事がよくわかった。好きこのんで行くアホがいるんだ。。。否定してる人いたけど、ここに書いているやつもさくらと化してるんじゃない。気付いてないだけで。

>>535
そんなマジになるなよ。

>>535よ、いいんじゃない別に。
食べるも食べないも客の自由だし。
その結果どうなろうともそれは店側の問題だし。
何を書くのも勝手だから己が大上段に駄目って吼えるのも勝手。
そう思うんならほっとけよ。

食う食わないは客の道楽だからいいが営業してるほうは
たまらんだろうな。ここまで開かないと死活問題だろ。

今日もやってませんでした。
申し訳ありませんの張り紙が。

先月の開店率は何％ぐらいだったの。10％ぐらい？？？

4月は最初の2週間で6日も開いたよ。
せめてそのペースで開いて欲しいもんですね。
飢餓状態ですが、気長に待ちますよ。
ｵﾚは丸長歴1ヶ月半で、2回食えた。
行けない日に開くのはツライ

2月1日　3日　8日　20日　21日　26日

3月7日　8日　9日　16日　21日　22日　27日

4月2日　5日　7日　10日　13日　14日 25日

5月1日〜今日まで無し

八王子税務署も困っているとおもう。

しょうがないから今日は荻窪＠丸長に逝って「竹の子入りつけそば」を食べて
きました。
いつもと変わらない、店主夫妻のマイペースのまったりとした動きを見て和んで
参りました、本当にあの店は独特の時間が流れていて、私は好き（味はともかく）
ですね。
つけそばをラー油抜きで頼んだら八王子の味に似るかも知れないね。

ファッ金マルチョー

で、明日はやるのかね？

＞4月は最初の2週間で6日も開いたよ

藁た

もう探さないでください…

>>528
そういえば，以前ＴＶでやっていたけど，完全予約制の日本そば屋で1日1組しか
お客をとらないで，それも国産の良いそばが手に入らないと営業しないっていう
のをやっていたのを，思いだした。
完全貸し切りだから料金もそれなりに，なんだけど・・・・・

・・・今日・・・やると良いね・・・・

今日は雨だし学校だし行けん…
そういう日に開いたりなんかすると、たまらんのです。

こだわりと稚拙さの微妙なはーもにー

今日は皆がいけない日なのでやりそうですな。

26-2523←今日もダメ

なんだか、店も客も哀れに思えてきた・・・

丸長のつけ麺食べる人って，すっごく限定されているよね。
�@まず，丸長の存在を知っている人
�A開店するかどうかは，開店時間直前でないと分からないし
　開店しても，2時間足らずで閉店しちゃうので，とにかく
　丸長の店にすぐ来れる人
�B丸長のつけ麺にはまった人
�C最後に忍耐強い人
それでいて，営業するって分かったとたん，2時間足らずで
麺切れする程人が並ぶんだもんね。
そして，俺も丸長知った時から，忍耐強い人の仲間入り。
　

明日はどうなんだろう。
丸長やるかやらないかで，明日の行動計画が違ってくるんだけど。

今日はやるんじゃないかな？と思って店の前まで行って，いつもの張り紙。
鰹ダシのい〜い匂いが店の外まで漂ってくるんだよなぁ。
うまく調整できないスープでもいいから，食わせてくれってしん底から
思うよ。
ねぇ青木さん，この掲示板見てたらお願いします。

麺切れまで2時間か・・・
憶測1：製麺所があまり数卸さないのでは？
理由は自分が製麺所の社長だったら、趣味的な店に付き合ってられないから。
（回収の不安も含め発注頻度が低過ぎでしょう。）
全部自分ところでつくってるって事だったらごめん。

八王子3年目にして、ようやく丸長を知る事が出来た。
今考えれば、2年間がもったいない…
って、丸長って開店何年目なんですか？

>>556
うん，麺は丸長の自作なんだ。

それから，スープは諦めるとして麺だけでも売ってくれないかなぁと
思うんだけど。

>>557
>丸長って開店何年目なんですか？

過去スレにあったんだけど，正確には覚えてない。
俺には開店3年ぐらいかな？としか分からない。

あの，過去スレというのは，八王子スレの最初のスレだと思う。
今は，パート2だからね。

たしか２０００年２月だったかと思われ。ちがったらｽﾏｿ｡

しかし決まったレシピってのは無いのかね？毎回フィーリング
みたいなもんなのか？仮にあったとしてもここまでピーキーな
調整にしかならないならそれもレシピと呼べるものじゃないし。

肉屋変わってからまだ一回しかやってないんだよな・・・

とにかく，八王子市民にとって，新参つけ麺店なんだけど，こんなに
受け入れられた店って初めてじゃないの？それにしても紅〇醐，天〇，
喜多〇，桜島以外の九州系…………み〜んなそこそこだもんね。

八王子市民にとって，採算度外視してやってます←というのがひとつの
美学なんだろな。

うーん確かに昔テレビでそういうこだわりの店とかみてここ
までして食いたくないなとか思ってたが自分もその魔性にと
りつかれるとは（藁

奥さんかわいそ

昨日、開いてなかったんで新宿の満来で食ったよ。
仕事の関係上、むしろ助かったんだけどね。
５５４さんのいう法則だと、学生、地元の好事家（自営か無職）、
そして、近くに就社している人のどれか以外はきついだろうね。
私は、どれにも当てはまらないので、閉まっていると正直腹たつね。
今日のスープ６０点とかいって、初の変動相場制ラーメン店にでも
なってくれよ。むしろ話題になるよ。
営業日が５割わるようじゃ、プロとしていかんね。
青木さんが読んでいようが正直言いましょう。

荒らすなんてのは論外だけど>>566さんくらいのことは言ったほうがいい
かもね。際限なく容認して応援するだけなんてアイドルサイトの馴れ合い
の痛いファンみたいなもんだし。

THE END

＞昨日、開いてなかったんで新宿の満来で食ったよ。
え？どういうこと？距離が・・・
ところで新井薬師ってつけ麺激戦区らしいね

誰もが市役所の職員や創価大の学生じゃないってことだよ。
わかるかい。

どーしてもスープがうまくいかないらしい。

うまくいかないときのスープの味ってうんこみたいなのかな？
しょんべんみたいな味でも許すから開けてくれ！！

分田上ンマ〜イ

うまくいったときだけやるんじゃなくてコンスタントに
ちゃんとしたものが出来るようになるまで店を閉めて欲しい。
やったりやらなかったりって言うのが中途半端で嫌だ。
こだわり以前の問題だ。先に客への影響、迷惑を考えるべきだ。

>>574
そうだねえ。店も色々考えてはいるだろうけど。

失敗したスープがどんなもんなのかが気になる・・・

今日、閉まっている丸長へ行ってきて、中で色々仕込みをしている御主人に
会ってきました。
御主人は「店を開けられなく皆さんにご迷惑をかけ、本当に申し訳ない」
とおっしゃっていました。ご立腹ももっともだと。

４月には何度か店を開けましたが、どの日も納得できる仕上がりではなく
もっとおいしくならないかとここしばらく試行錯誤しているようです。
昨日あたりからある程度目処が付いてきたらしいのですが
もっとスープを麺に絡ませて迫力ある味にしようとしているそうです。

「明日からは意地でも開ける！今週は休まない！！」とおっしゃってました。
私自身も？？ですが、どうやらスープには目処が付いたようです。
但し、以前にもこうお話ししていてやっぱり駄目だったことがあるので
期待しつつ明日を待ちたいと思います。

>>576
いつもありがとうございます。

5/5、閉まってる丸長へ入って行く方を見ました。
576さんだったりして（ｗ

>>577さん
いいえ、どういたしまして。

因みに私は５／５は行っていません。
恐らく私が間違われたあの方だと思います。（憶測）

thsfrgrgdggrdegrgeexCcrbg

あのさぁ，このスレって，物理的に絶〜対丸長に逝けない人にとって
すっご〜く，忌々（いまいま）しいと思っていると思うんだけど。
だって→つけ麺〜ん？八王子丸長を越えたつけ麺なんか，ある訳ネーダロ
ゴタク並べたかったら，八王子丸長を食ってみてから言え！！！！←
なんて，無責任に言えちゃうもんな。

忌々（いまいま）しい

誰もそんなこと言わんだろ。ここ数日荒れ気味だが愚痴のはけ口
は全部店を開けない御主人に向けてだしな。基本的には他と比較
したりしないﾏﾀｰﾘとしたスレ。

物理的に行けないってのは激しく意味不明だ。俺も北海道や九州
逝く機会無いが忌々しいとは思わんが。

>>580
新人出現の予感！！

>>583
え！？　なんで分かったの？

今日こそは・・・な。

青木さん意地でも開けないに賭けます。

今日は営業いたします。但し15分くらい遅れます。
本日は塩はできません。
さぁてと，久しぶりの丸長だぁ！！

今日はやるって。

どうやら今日はやるらしいですね。
今日は塩はやらないそうですが
みなさんの要望に応えて塩にも海苔をトッピングしたそうです。
次に塩があるときは頼んでみたらどうでしょうか？

最後のスープ割りとても美味しかったです。

2月1日　3日　8日　20日　21日　26日

3月7日　8日　9日　16日　21日　22日　27日

4月2日　5日　7日　10日　13日　14日 25日

5月10日

この傾向から見ると明日のやる確率は50%かな。

５月１日が抜けてる

今日とりわけ行列が多かった気がしたけど気のせい？

13：40に逝ったら〔本日終了〕の板が…
くそ！クソ！ｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿｸｿ！！

今日は、予定があり食べ終わるまでに１時間くらいみないといけないので、
断念しました。毎日、ここチェックして食べにいける人うらやましいなぁ。
八王子の人、「御殿」のつけめんはどうです？

丸長の営業してた日を曜日で分析してみよう

2月1日（木）　3日（土）　8日（木）　20日（火）　21日（水）　26日（月）

3月7日（水）　8日（木）　9日（金）　16日（金）　21日（水）　22日（木）　27日（火）

4月2日（月）　5日（木）　7日（土）　10日（火）　13日（金）　14日（土） 25日（水）

5月1日（火）　10日（木）

…まかせます…

月（２）　火（４）　水（４）　木（６）　金（３）　土（３）

木曜日が狙い目か（藁

今月もトータルの営業日数7日間ぐらいなのかなぁ。
すると後残り5日。俺，塩とうす口しか食ってないんだよぉ。こい口食いたいよぉ。
いつ食えるのかなぁ。

２日連続期待あげ

間違えて下げてしまった。
捲土重来あげ。

>>597
木曜日が一番多いというのは，月〜水で試行錯誤して，やっと木曜日で
完成したかなぁ，というプロセスじゃないの？

だから，休みあけの月は一番営業日数が少なくて，金は前日の疲れが
残っていて，やる，やらないは五分五分だなぁ。

それにしても，長い間臨時休業していても，営業したとたん2時間足らず
で終了してしまう店なんて，他に無いぞ。これはラーメン史上特記すべき
事柄だと思う。

今日はどうだったんだ？あげ

いつもと同じで「本日はスープが…」
昨日、喰っといてよかったよ。

やっぱ２連荘なんて夢のまた夢なんだな・・・

明日，八王子方面に逝ってみようかなっと。
丸長ダメだったら出裏に逝ってみようかなっと。
出浦ダメでも。いっぱい逝くとこ，チェックしたもんね。
明日は八王子方面に仕事で逝くっぅ口実作っちゃったもんねぇ。

でうらって土曜やってたか？
丸長と関係ないんでsage

やっているよ。

一昨日、数ヶ月ぶりに行ったんだけど、たまたま開いていたのは
奇跡みたいなものですね（笑）。

>>608
強運ですねぇ。

>>608
それだけ強運なら、宝くじや競馬でもやってみるといいよ。
俺、このスレ見てからでないと八王子に行けない(笑)

今日は土曜か〜。
あんま期待できないな。

26-2523←今日もダメ
せっかく今日のデートコースに入れたのにぃ……

ご愁傷様

この前、ゴキブリが５匹もいた。
もう２度と行きたくないな。

>>614
細かいね。君もてなそう。

>>615
ゴメソ
オレもう既婚
今更モテても仕方ないし････

>>616
がいこんですか。
お幸せに。

そろそろ昼麺の時間だよ。

氏ね。マルチョー

来週月曜日を期待しないで待ちましょう。

しかたないから今日藍華のつけめん食べにいきました。これが丸長以外
初めて食べるつけめんだったんですが丸長の偉大さを思いしらされました。
いや、藍華のもおいしかったんですけど。

>>621
うん
オラも寒竹に逝って丸長の偉大さを思いしらされました。
いや、寒竹のもおいしかったんですけど。

>>622
おらも麺福逝って（略）

おらもヴァンチェ逝って（略）

おらも花月逝って（略）

おらも無印良品のカップ味噌食って（略）

…な訳ねえか。でも喰った。

西海逝って(略)

つけめんじゃないけど

新宿の満来逝って…（略せず）…定休日だった。

さあ、今週もはじまります。

八王子スレが消えちまった！
新しいの作っちゃっていいのかしら

おおおおお！！期待しないでかけたら今日やるって！！

>>631
八王子スレ、まったりしたいい空気だったね、うるる。
とりあえず多摩地区スレに非難かな

ここにあるのにあがらないな。
Ｉモード版の見るとあがってるんだけど。
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=984387546

いもーど板
http://mentai.2ch.net/ramen/i/

丸長行ってきましたぜ！
塩にも海苔が付くようになったんですね。
やっぱ塩が一番好き！

愛の貧乏脱出大作戦の達人に向かない店ですな。

>>636意味不明???

>>631

新しく八王子スレたててくれぃ。
俺やった事無いから，恐いんです。おねげーします。

>>637
儲けに対して、味を優先させ過ぎてる。

出来上がり
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=989826860

>>639
なるほどね。
ということで明日に期待!?

丸長の営業してた日

2月1日（木）　3日（土）　8日（木）　20日（火）　21日（水）　26日（月）

3月7日（水）　8日（木）　9日（金）　16日（金）　21日（水）　22日（木）　27日（火）

4月2日（月）　5日（木）　7日（土）　10日（火）　13日（金）　14日（土） 25日（水）

5月1日（火）　10日（木） 14日（月）

という事は，明日はかなり営業する確率が高いかな？
ただなんと無く，そう思うんだけど。

可聴好きのバンマスにも向かない店ですな。

さあ、食うぞ。
お願いあげ。

さてと，このスレを上げておこう。このスレも行方不明になったらイヤだし。

今日はお休みだそうです。

残念

昨日、食べられた方はラッキーですね。
昨日のスープは御主人曰く「会心の出来」だったそうで、
やっと満足できる味になったそうです。

但し欠点が一つだけあって、スープに入れて辛さを馴染ませる油の量が多く取れず
スープが残っても油ぎれになって開店２時間ほどで出せなくなってしまうそうです。
(昨日は１３時３０分ぐらいに閉まったと思います。
　但し、昨日は麺もなくなってしまったそうですが。)
で、今日はベースのスープの作り方が確定できたので
味を崩さずもう少し油を多く採る方法を試行錯誤していたそうです。
色々行った結果、油の量を増やそうとするとやはりバランスが崩れるとの事で
昨日のスープの取り方でしばらく開けるとおっしゃってました。
夕方も店を開けて出来るだけ多くの方に食べていただきたいとのことで
色々検討しているようです。

御主人のお話が確かなら、そろそろコンスタンスに店が開きそうな気がしました。

昨日食べた方、今までと比べてどうでした？

つけ麺ごときの　出来不出来で熱くなるなよ。
昨日もそんなたいした出来じゃねえよ。
店の宣伝スレッドうぜぇよ。

>>649
いつも情報どうもです。自分としてはいつも通りおいしかった
です、というなんとも情けない評価しか出来ません。

逝ってきます。

毎度毎度これから大丈夫とか言って何の進歩もしてないじゃん。
それで、日曜定休だとか夜はやらないだとかおかしくない？
酔っ払いには食わせたくないみたいだけどビール置いてるのも
変なの。話のネタに過去三回行ったけど出来がよくてあの程度でしょ？
どうせマスターこれ見てるんだから客のこと考えてやれよ。

>>652
あの少ない営業日の中、話のネタのために３回も行ったなんて
なかなか根性あるな（藁

>>653
ほんとは好きで好きでしょうがないんだよ・・・

>>652
糞野郎氏ね

明日は留守電が「脂の量が少ないため・・・」で短い営業時間が
さらに短くなるに400ﾏﾝｾｰ｡

>>652
ホントに話のネタに３回か？
もっと暖かく見守ってやろうよ。
いいじゃん、この営業に耐えられるヤツだけ
食べれば。
俺はそれでいい。

どうでもいいが最近この中に粘着質がまぎれこんでるぞ。

このレス，丸長の宣伝のために書き込んでは，いません。
いち　丸長ファンとして，書き込みます。
八王子に産まれ，育って40年，今も八王子に住んでいます。私の子供の頃は，時々
父親に連れられて，竹の家で食べました。私のラーメンの原点は竹の家です。
私も時々，子供（小学生）を連れて，竹の家に行きます。竹の家には親子3代に
わたって，行って入る事になりますね。竹の家で食べたその後，私の父親が連れて
いった所が『都まんじゅう』
当時，八王子ではめづらしい‘オートマチックな自動まんじゅう製造機’をガラス
越しに眺めていた事を覚えています。家で待っている家族へのおみあげに買って
くれました。

ここの，サイトを知って丸長に行きました。それまで，冷やし中華は食べた事は
あります。つけ麺って，冷やし中華の日本蕎麦みたいなのかな？と思っていました。

初めて食べた丸長のつけ麺についての感想は，このスレでさんざん言われているので
何もありません。
ただ，自分の子供にも食べさせてやりたいなと思っています。
親子3代の店になればなぁと，八王子住民として願っています。

小学生づれの，親子が店にやってきたとしても，冷たい目で見ないで下さいね。

>>659
むしろ、良いなぁと思いますよ

>>659
子供に食べさせるんなら塩がいいと思います。
ほのかに甘くて一番食べやすいんじゃないでしょうか。

こんな少ない営業日数でこの店ほんとに潰れないかな・・・。
それだけがほんと心配です。

いい話ですね。
ところで丸長からちょっとそれてしまうのですが、都まんじゅうというのは
あそこが本店なんですか？　というのは私は四国出身なんですが、
40年も前の頃から四国にも都まんじゅうがあったんですよ。

都まんじゅう食いたくなってきた！！！！

勝田台もこいくちだぞ

伊勢屋のみたらしだんごも食べようよ。

何も怒られること書いてないのになー
３回行ったのは今ほど営業日数が少なくない時だ。
昼時に行っても行列なんて出来てない時に行った．
俺は辛いのがだめだから薄口二回と塩一回。
ラーメン屋はブレがあるから何回か行っただけ。癖になったわけでもない。
丸長は他に坂戸のしか行ったことはないが、坂戸の方がうまいと思った。
感想を正直に書いてるだけだ。

>>667
正直でよろしい

>>652よ。
お前の感想が正直な物だとしても
行列の無くて塩があった頃って
ほぼ１年ぐらい前のことじゃん。
最近全然逝ってなくて興味ないなら
652みたいなレス書いて煽るなよ。
まぁ、辛いの駄目で口に合わないなら
それでいいじゃん。
いちいちししゃり出てくんな！
やだやだ、こんなやつ

>>669
ほっときましょうや。

なんで？店主もみてるんだろうからいいことじゃん

>>671
もういいから、あなたも寝なさいな

やだー

mazumazu

みなさん、お利巧にしてますかあ。
明日、学校に遅刻するからお休みなさい。

はーいもうねまーす

いい子だ

歯も磨いてね。

さあ、朝だ。
今日は行ける日だ。
後は開くかどうかだ。

yasumidatte

信仰で乗り切ります。

休みか・・・さて何食うか・・・

しかし、粘着質は二人いるみたいだな。逝ってみて休みだったこと
にむかついてるような私怨君と自分が理解出来ないものにむらがっ
てる人間を見るだけで腹を立てる厨房が一匹か。お前等、無駄なこと
に力使ってないで真面目に働けYO！

私怨君て誰のことよ？
少なくともここに煽り臭いのはいても私怨はいないだろう。
お前も同類だぜ。どう見ても。
あげておきましょう。

私怨君＝「胡椒は化調ではないのですか？」

私怨君は単発の空爆的煽りしかないから問題無いが、厨房は
やっかいだな。自分の理解出来んものを批判するためには血眼
になって粗探しして揚げ足取りするからな。

つけめんばっかりくってないでおんなのこにめしでもつくってもらえYO

>>686
読んでねえ奴が口出しするんじゃねえよ。
店があかねえのにつけ麺ばっか食えるか？
腐れちんこはうせろ！！！

何をそんなにむきになるの。
いいじゃない、ここは仲良しスレじゃないんだから。
俺なんか、下手な奴が並ばなくなってホッとするぜ。

>>688
オメーも下手な奴だろ

粘着と私怨にレス不要。

丸長つけ麺の美味しい食べ方・その2
1．まず，喫煙される方は食べる30分以上前から禁煙しましょう。
　〔禁煙しる！〕等と野暮な事は申し上げません。私も喫煙
　　しますから。
　　多少なりとも敏感になった舌が，店主の苦労の結果を感じて
　　くれる…かも知れません。
2．来店した時は，店内に入ったらすぐ入り口の近くのセルフ
　　サービスの給水器とコップで口の中をきれいにしておきましょう。
　　舌の感覚を，より敏感にさせるためです。ここでうがい等しては
　　いけません。
3．トレイに乗った麺とつけ汁を前にしたら，一口つけ汁をすすって
　　みましょう。至福の瞬間があなたを襲います。
4．次に麺を2〜3本箸でつまみ上げ，つけ汁につけないで，すすって
　　みましょう。自家製麺のチョット歯ごたえがあって，それでいて
　　のどごしの良い感触が，更なる期待へとあなたをいざなうでしょう。
　　この，つけ汁とこの麺が合体したら…私…どうなるの？なんてね。
5．以下（略）

まあ，食い終わって店から出てきた，お客の顔をみれば分かりますね。
男性の場合，特殊なお風呂屋さんから，生還して来たばっかりのお客
さんの顔付きに，似てますね。
　　……………………………………………………………
　　　　　　↑
こんな事書き込むと，食いたくても食えないヤツはくやしがるだろな。














　

　　

>>687
そんなげひんなこといってるからつけめんくわなきゃいけないんだなぁ

>>691
ちょっと荒らしっぽい

>>693
ﾜﾗﾀ
丸長においてある「東京大学物語」いつ読破できるかな〜

漏れはシュート読破したさ。

青木さんもここの連中が普通の客とは思っていないよ。
いろんな意味で。

丸長ファンなのは確かだもんな（苦笑）
他のみんなもそうだろ！？
理由なんかない。そこに丸長があるから並ぶんだよ。
だから、批判はあっても頑張って欲しいよ。

朝ですね。
みんなのいろんな腹の虫を退治する日になりますように。

丸長ファンの皆様，お待たせいたしました。今日はやります。
開店が10分程おくれますが，お越しをお待ち致しております。
　　………………………………………
　　　　↑
だってさぁ。今日おいら行けないのに……………

やはり木曜日が一番確率高いか･･････

　行ってきました。
だけど、前と味が微妙に違うような気が・・・・。
でもおれグルマンじゃないから良くわかんないや（藁

たしかに、今日のはいまひとつ

店主が納得してこれからはこれで行こうって思った味なんじゃないの？
作る側と客の求めるものにずれが生じたら致命的ですな。

どうでもいいいけど御主人もここに書いてあること真に受けて
「よし、また明日から店閉めて研究だ」とかにしないで下さいね。

店主はネットでここ見てるの？
毎日チェックしてるのかな。

スマソ。今日逝けなかったんだけど
もうひとつってどんなかんじだったの？

食った奴の舌の調子が悪かったんだろ。

>>705
事情通って人＝いち　丸長ファン＝店の人。
と勝手に思ってるんだけど。店が休んでいるのに細かいこと知ってすぎだと思いませんか？
>> 659
文章だけから推測すると
もし店の人でなければ、毎日丸長の事ばっか考えてるストーカーとしか思えません。
丸長の事ばっかかんがえてないで仕事しなさい。子供もいるんだから。と思いました。
どうしても気になって。。。本当の事教えてください。

>>649=>>659

>>708さん
私は>>659さんではありません。
(子供はいません)
ましてや店の人間でもありません。

詳しいの理由は、このスレの前の方に書きました通りです。

>>710
>詳しい理由は、このスレの前の方に書きました通りです。
>>338のことです。

>>708
つーかなんで詳しいこと知ってる奴＝即ストーカーになるんだ？
別に玄人でなくてもラーメン業界を表層しか知らなくてもこうい
うことに詳しい人は店主と顔見知りの常連と考えるのが普通の感
覚かと思うが？

それになんか文体からして化調くさいな。お前。

>>578にもあるように、友人さん達が出入りしてるんでしょうね。
事情通さん、これからもお願いしますです。

たかが　つけ麺の出来不出来で店空けたり閉めたり
いいご身分だこと。店をもっと　清潔にしてから　味にこだわってよ。

>>714
なんか嫌なことでもあったか？（藁

>>714
たかがつけ麺とか言っちゃってこのスレ見てるし
食べたことあるのが可愛らしいわね。

>>709
よう、イコール馬鹿！

>>712
化調くさいなってなんですか？
文体をどうすればいいんでしょう。

化調＝このスレの英雄

たとえられたことを誇りに思っていい。

>>719
爆笑

>719
確かに君と違って爆発力がある。

まじめな話、夏はとんこつのダシが出なくて、臨時閉店になる店も少なくない。
今でこれだけこれだけ開いてない丸長が、夏営業できるのか不安。
思いきって長期休業にした方がいいんじゃないかなぁ。
で、いろいろな店の人と交流してみるとか。

とんこつが腐ってても味がしなくても何でもいいから店開けてくれ

丸長知ったの去年の１０月だから夏のことはしらねんだよな。
古参のかた去年はどうだったのか教えてください。

ご主人、肩の力を抜いてリラックスしてね。

明日開いたら行くよ

今日の（ ● ´ ー ｀ ● ）（八王子）

なっちいいいい！！

今日はどうなん

今日の（ ● ´ ー ｀ ● ）（八王子）

またまたなっちいいいいいいいいい！！

今日休み。
この時間になっても誰も書き込まなくなったな。

今日，八王子丸長が休みだという事を確認してから荻窪丸長に行った。
同じ丸長グループだし，八王子丸長ほどでは無いにしろ「まぁ八王子
丸長の失敗作ぐらいかな？それでもいいや」と，軽い気持ちだった。
　………………以下，報告します…………………
つけめん（650円）が運ばれてきました。つけ汁を入れるドンブリは
八王子より小さいです。その分，中の具が盛り上がってます。麺の
量は八王子より気持ち分多いです。汁をすすってみました。ただ甘からい
だけです。コショウを使っているのに，コショウの香りが全くしません。
しかも，生ぬるいのです。麺をつけ汁に漬けないですすってみました。
腰の無いふやけた麺，例えて言えば腰の無いできそこないのウドン
みたいです。しかも，生あたたかい麺。
今まで丸長以外の店で，つけ麺を食べた事があります。口に合わなかった
としても，どの店もその店の味に対する主張というものが感じられました。
この荻窪では，それさえ感じられません。
それに，お客さんもそこそこ入っているのに，店の雰囲気は最悪。
店主の目はテレビにくぎ付け。その奥さんらしき人は不愛想。
客商売なんだから，なんとかせい！と一喝したい雰囲気です。

私はいじきたないので，外食，特に自分の金で食べる時は完食をモットー
としていますので残さず食べましたが，途中で何度かギブアップしよう
かと考えました（今，これを書き込みながらギブアップしなかった事を
後悔しています）

それにひきかえ八王子丸長は…とやりますと話が長くなりますので
ここで止めます。ただただ営業日数を増やしていただきたいだけです。

荻窪スレで荻窪丸長が誉められてたけどな

>>733
俺，いつもは〈つけ麺話〉スレに居ますが，そこで［八王子丸長を越えるつけ麺は
世界中さがしたってありません！！］と言いたいのですが，荒れる元になるので
口が裂けたって言えません。
俺は八王子丸長のつけ麺は，店主である青木さんの“芸術作品”だと考えることに
しています。丸長グループとは切り離して考えています。
芸術家は自分の世界を想い通りに構築するまで，あきらめません。
ということで，待ちましょう。芸術作品を堪能できる日がくるまで。

やっぱり、つけ麺スレでも結構名前が出てきますな。
美味いっていう人と店が開かないのを批判する人で別れててここと同じね。

丸長の営業してた日

2月1日（木）　3日（土）　8日（木）　20日（火）　21日（水）　26日（月）

3月7日（水）　8日（木）　9日（金）　16日（金）　21日（水）　22日（木）　27日（火）

4月2日（月）　5日（木）　7日（土）　10日（火）　13日（金）　14日（土） 25日（水）

5月1日（火）　10日（木） 14日（月） 17日（木）

今日から出張なのでしばらくいけません。
皆さん、ライバル一人消えますよ。

age

本日はスープづくりに失敗しました…←との事です

>>738
一人増えると待ち時間10分増えるからな

そういえば丸長の店主の声って聞いたことがない

>>741
1杯つくるのに10分もかかるのか。

今日の（ ● ´ ー ｀ ● ）（八王子）

743は喰ったことないのにつっこむ厨房と思われ

最初の入店組みになって、もっかい並ぶ（ｗ
明日開け開け開け開け開け開け〜〜

今日の（ ● ´ ー ｀ ● ）（八王子）

なんか今日はやらない気がする。

（●´ー｀●） は今日もやります

>>745
食ったことないよ。興味はあるんだあまり開いていない。
10分かかるのかどうかおしえてください。

>>750
1杯つくるのに1週間かかる事もあります。

、あんていするかましょれなせん提案なんですが、開店の時間帯を変えてみたらいかがですか？
客層は変ると思うけど、スープは安定するかも知れません。

そうですね

>>750
1回転で3食分くらい作りますが、
その1回転がどれくらいなのかな〜。
結構かかる気がします。
5.6分くらいかな。

近頃は殆ど大盛りばかりなので１ロット２人前分
１ロットの麺茹でで約４分
麺をさらすのに約２分
トッピングに約１分
計１ロット７分ぐらい。
(待ち人数／２)＊７分＝待ち時間
と考えたらまちがいないのでは。

はい、今日はお休みで〜す

今日はだれも書き込まなかったなぁ・・・みんな興味が薄れたの
だろうか・・・明日こその期待をこめてあげときます・・・

飽きた・・・

飽きたってか呆れた

いい加減開けないとこのスレのチェックも電話も
みんなしなくなっちゃうだろうね。

今日もお休みです。

http://green.jbbs.net/movie/bbs/read.cgi?IMODE=TRUE&KEY=982910128&BBS=359

今日の（ ● ´ ー ｀ ● ）（八王子）

今日は？

（ ● ´ ー ｀ ● ）＝丸長

今日は無理して開けたのかなぁ・・・。
スープを飲んでいてちょっと気になった。
肉の臭みというか、誰か気づいた人はいませんか？

開いても混むから誰も教えてくれなくなっちゃったのな。

今日初めて行って，うす口食べました。強烈な味というかコショウのかほりと辛さ，
鰹ダシ風味と豚の旨味が三身一体となって，口の中で味三味がフォークダンスを
踊っているような経験をしました。次はこい口，塩と挑戦します。
ライバル増えてﾒｿｺﾞ。

ゴルァー、お前ら黙って食べてきやがって。
やってるならやってるって教えろや
グスン。グレてやる

美味くなかったんですけど・・・。こいくち。

明日の（ ● ´ ー ｀ ● ）（八王子）

７７０＞
最初はそう思うんだよ。でも食べてるうちに・・・・・

2月1日（木）　3日（土）　8日（木）　20日（火）　21日（水）　26日（月）

3月7日（水）　8日（木）　9日（金）　16日（金）　21日（水）　22日（木）　27日（火）

4月2日（月）　5日（木）　7日（土）　10日（火）　13日（金）　14日（土） 25日（水）

5月1日（火）　10日（木） 14日（月） 17日（木） 23（水）

今月は後何日・・・・・

今日はお休みです。

今日の（ ● ´ ー ｀ ● ）（八王子）

このスレってモーヲタいるんだ。横山町の郵便局の近くに
アイドルの生写真とか売ってる店できてたよ。

あっ、そぅ（●´ー｀●）

なめんなよ♪（＊＾ ＾＊）♪

天気（湿度）やなんか関係してないかな。
よく、そばやなんかで聞きません？
だれかしらべてくれ。

＞７７９
そりゃぁ湿度は麺には関係してくるだろうけど。
むしろ気温が豚骨に影響しそう。
鮮度がちょっとでも落ちると、くさみが出ちゃうじゃん。
でも頑張って欲しい！

>>780
スープでしょうね。
留守電も「麺づくりが失敗して…」っていうのはないようだし。

明日八王子に行くので、開いてくれると嬉しいが…

うおおおおおお。
今日やるけど一番好きな塩はやらんてー。
うすくちでも食べてこようかな。

スープができないと店休むっていうのどうしても納得できないんすけど。

>783　麺だけで食べるの？

>783　ぢゃぁ、どーしたいの？

現実社会の理不尽な環境で納得はしてないけどなにくそっ！
って感じで努力してるつもりの人って、多分今の丸長の休み
の理由みると自然と頭くるんだろうね。

俺でさえこんなに頑張ってるのに浮世離れた芸術家的生活でい
い気なもんだな！みたいに。これが絵画とかだったら違うんだ
ろうけど、食＝人に奉仕するもの的イメージがあるから低くみ
て尚一層上記のむかつく理由がスパークするんじゃろ。同じこと
がひきこもり叩きの例にもあてはまる。

このスレの遥か上にも書いたけどおいらは，麺だけでも売ってほしい。
あの，茹でる前のヤツね。
この麺は冷やし中華にも絶対合うと思う。売ってくれたら自分の家で作ってみたい。

以前、持ち帰りの麺で油そばを作ったことがあったけど
平打ちなんで食感がちょっと？だったけど
けっこう旨かった。
店閉まっているときに電話して「麺だけでも売ってくれ〜」
ってやってみようかな。

今日の（ ● ´ ー ｀ ● ）（八王子）

>>789
それがどうした。
痛くも痒くもないぞ！！！

今日の（ ● ´ ー ｀ ● ）（八王子）

>>783
前金でも入れてるんですか？

いう程、うまいとは思えなかった。
期待度は八王子一だったからね。つけ麺はやめて、ラーメン屋探します。

１回食ってみたいが、リスクが大きすぎる。

>>793
俺も初め食ったときは正直そう思った。
でもはまっちまった・・・。

今日初めて食ったけど、かなりうまかったよ。
ご主人、あれでも満足してないのかなぁ？

もっと、肩の力を抜いて落ちついてほしいっすよ。

今日はまっち棒のオープンする日だぞ！！
誰か食ってきてくれ！！！

すまん、八王子スレと間違えた

丸長の営業していた月日

2月1日（木）　3日（土）　8日（木）　20日（火）　21日（水）　26日（月）

3月7日（水）　8日（木）　9日（金）　16日（金）　21日（水）　22日（木）　27日（火）

4月2日（月）　5日（木）　7日（土）　10日（火）　13日（金）　14日（土） 25日（水）

5月1日（火）　10日（木） 14日（月） 17日（木） 23日（水）　25日（金）

今日は逝けるぞ！だから営業してくれ！！

削除依頼出して置きますので、
レスはつけないようにお願いします。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊終了＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

>>798
忘れてたから間違えてくれてありがたい（ｗ

>>800
消されても何千回でも何万回でも作り直します。

age

週明けにはっきりするけど　もう．．．．．。

つぶれんの？

８０５＞
つぶれないよ。だって油田（or温泉）もってるんだぜ
○長は芸術（現代美術）だから、営利を追求する必要はないのだ

>>806
マジで？
だからあんだけ店開けなくてもやっていけてるのか

そうなのさ

何時の時代でも、芸術は道楽なのだ。
文学にしても美術にしても・・・。
かつて芸術家や文学者で貧乏な人はいないだろ？
（一応、いたらご免なさい）

>>809
>かつて芸術家や文学者で貧乏な人はいないだろ？
やたらいたような気がするけど…
生前は食い詰めて、死後認められた芸術家なんてゴマンといるよね。

明日、開けよっと

青木って店主の名前なのか。
「明日、開けよっと」
ってそんな風に適当に決めてたら
みんなにぶち殺されるだろうな。

>>812
ﾜﾗﾀ

>>813
ﾜﾗﾃﾝｼﾞｬﾈｴﾖ

今朝見たら、なんか色々書いているけど。

もし(確率としては低いけど、一応仕込みはしていたので)今日開いていたら
丸長＠八王子のファンなら食べておかなければ後悔する可能性が高いぞ！
まだはっきりした結果は聞いていないから確実とは言えないけど
少なくても土曜日の状況からするとかなり確信に近い。
とはいってもひょっとすると食べられたとしても２〜３０人ぐらいかも知れないけど。

あっ、それと金曜日に並んでて品切れで食べられなかった若い奴、
気持ちは分かるがガキみてーにでかい声でキレてんじゃねーよ！

>>815
その思わせぶりな書き込みはなんなんだよ。
はっきり書いてくれよ。
金曜にキレてた餓鬼なんかいたんか。
麺がなくなったら食え寝えんだから仕方ねえじゃんかな〜。

>>816
もうちょっと待ってくれ。
おれも杞憂であってほしいんだ(悩)
「思わせぶりなこと書いてすんません」って言いたいんだ！

今日はスープの出来が悪いので休みです

ファンとしては喜ばしいことになりました。
杞憂に終わりそうです。

実は御主人はこのままなら店を閉めるつもりでした。

ここ数日、店が開いても長い時間営業できませんでしたが
これは麺がなくなったからではなく
スープと一緒にとれる油がなくなったからでした。

このお店の油は他で作るわけではなくスープから
しみでてくる素材そのものの油を使っています。
この油がスパイシーなタレに甘みを足しているので
特に濃い口などはこの油がないと辛く味がとがって
別物のスープになってしまいます。

豚骨の変化により味を色々試行錯誤して
やっと麺に良く絡み、鰹のいい香りの効いた
豚臭くない満足できるスープが出来たそうなのですが
必須の油が全然取れなくなってしまったそうです。
先週の土曜もスープは出来上がっていたのですが
２０人分ぐらいしか油が取れそうになく(前日の金曜は３０人分位)
このままでは採算が合いそうもないとのことでした。
また、度重なる休業のため開店資金も底を尽き
資金，気力とも尽きる寸前でした。
御主人の落ち込み様は、端で見ていて痛々しかったです。

この日曜日と今日、油が出なくなった理由を徹底的に調べられたそうです。
今日、奥さんから連絡を受けまして、油の抽出に成功したそうです。
正に温度と時間とタイミングの成せる技のようで、これならば
スープがなくなりそうになるまで油が持ちそうとのことでした。
今日は、まだ調整中なので雑味の強いスープになっているので
開けなかったそうですが
これで火加減やタイミングが大丈夫なら何とかなりそうとのことでした。
資金的な問題も当面は何とかなったそうです。
(油田も温泉も持ってないとのことでした。)
電話の奥さんの声は随分明るかったです。


「思わせぶりなこと書いてすんません」
店が開くまではまだ一抹の不安がありますが、
一ファンとしてとりあえずホッとしました。

>>819
そうだったんだ。
ほんとに大変なんだね。
でも閉店なんて事になんなくて良かったです。
思わせぶりな書きこみにかなりびびってました。
でもいつかそんな日が来るんじゃないかって
ほんとに心配なんですよね・・・。

>>819
いつもアリガトウです。
オレらには食いに行く事しか出来ないけどね。頑張って下さい。
>>815 のガキは、にちゃんねらーではないな（ｗ

>>815
こんなとこで言ってないでその場で注意しろ。小心者

それにしてもおしゃべりな奥さんですね。（笑）

>>822
近頃の若者はナイフを標準装備してるから
下手に刺激するとあぶねえし逆に店に迷惑かかるだろ。

○長前で、注意された事にキレた若者に殴られて意識不明の重体・・・
なんてことも冗談じゃなくてありうる話だ。

>>825
うん
その＞ありうる話＜がﾎﾝﾄに起こって，ますます八王子○長の名前が
全国に広がって，営業した日は，ますます長蛇の列が…

そんなのヤダーー

なんかご主人がいい方法を発見したっていう週って殆ど開かないんだよ
ね。それの研究で。今週は食えなさそうだね。

一安心age

>>824
若者とのケンカは、竹の家の前まで移動してやってくれ

つけめんばっかり食ってないで体鍛えろよ

>>830
は〜〜〜〜〜〜い！

>>830
つけめんばっかり食ってみたいよ

丸長の営業していた月日

2月1日（木）　3日（土）　8日（木）　20日（火）　21日（水）　26日（月）

3月7日（水）　8日（木）　9日（金）　16日（金）　21日（水）　22日（木）　27日（火）

4月2日（月）　5日（木）　7日（土）　10日（火）　13日（金）　14日（土） 25日（水）

5月1日（火）　10日（木） 14日（月） 17日（木） 23日（水） 　25日（金）

そろそろ腹時計がなり始めました・・・・

今日も休み。
やっぱピンチなのかな？

今日も休み
以上

かぶった
想いはみな同じ

あしたは開店する予感
あした開店すれば明後日も開店する確率高し

閉店決定　　　　か？

みんな、今日張ってあった張り紙見てないのか・・・

もともと地元愛好者ノリでいい感じだったのにな。
開店報告とかうれしかったのに、、、。
なんでこうなっちゃったんだろう。

だいしょうぶ
ﾏﾀ〜ﾘいきましょﾏﾀ〜ﾘ

今日貼ってあった張り紙ってなにが書いてあったの？勿体ぶってないで
教えろｺﾞﾙｧ!!

閉店なんてヤダなぁ。
普通，お客さんが入らなくて，売上が伸びないで赤字経営で閉店なら分かるけど…
開店すれば2時間で売りきれる店が…
もし，だよ，もし閉店という事になったら，ラーメン業界の椿事（ちんじ）
だよなぁ。
八王子丸長のつけ麺は，食べられた人だけが知っていた麻薬の味←なんて過去形に
しないでよ。

正式に閉店が決定した模様です・・・

今日の店の張り紙はいつものように
「スープの作りに失敗した」うんぬんって書いてあっただけだよ。
大丈夫だよ　御主人はやる気出してるし
ホントに明日か明後日開けば心配ないよ。
実際　今日だって先々週の木曜日よりも遙かに出来がよかったんだけど
もう少し調整したいからって休みにしたそうだし。
(初日くらいはベストで出したいつておっしゃってました)
油も７〜８０人分は取れるようになったそうだし、
開きさえすれば大丈夫だよ。

そうか・・・よかった。電話ではいつもどおりだったからおかしい
と思ったんだよ。２ちゃんの騙りでここまで焦ったのは初めてだた
よ。ふかした奴、誇っていいぞ（藁

丸長が自分の中でどれだけ大事なものかわかったろ！
お前ら反省しろよ！！！

>>847
ﾜﾗﾀ｡でも反省しとくよ。

おいおい俺が出張している間にどうなっちゃったんだよ。
青木さん、今日はがんばろうね。

今日はどうなのかな？

「ねぇ　よしお　今丸長電話したら今日やるって　私も連れてって…あれ？よしお　もういない…」

今日は営業するけどまた塩はやらんて。
塩ファンとしては残念です・・・。

>>851
俺が連れてっちゃる

うぅ〜。今日逝けねーんだよ。
くいて〜〜〜！！

今日の味はどうだった？

>>855
いつもどおり
今日は油の量が少ないとのことで，13：00前に終了。

なーんだ、結局油取れてないんか。
やばいんでないの？

並ぶのが遅かったために
奥さんに「ごめんなさい」言われて
店に入れなかった人達が帰ったあと、
ギリギリセーフだった人の後ろに
何も知らず、一人男が並んだ。
そいつ、食えた（ｗ

今日のチャーシュー、
いつもより美味かった気がした

>>858
それお前？，いいなぁ。13：30頃行ったけど本日終了の札が…
ますます…………ハァ…ハァ…ﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧﾟ………

今，雨がすごい…
こんな時は二人で抱き合って…

>>860
抱き合い相手がいないんじゃい！！！！

あ！ああん！あ？ああああああああああああぁ！あ！あぁあぁ！
このまま，雨が永久に続くといいね…

つまらん

まるちょもお前らも何か変。
並ぶ人を断る自体、甘えているね。
２時に終わらせたいだけじゃないか。
油だの何だの言うけど、みえみえだよ。
たまに青木さん情報を書き込んでいる奴の情報操作には
頭にくるね。

>>864
そうですね

「みえこぉ　今日はごめん　今度さぁ連れてってやるからさぁ
　やらせろよぉ…」

>>864-866
逝ってよし

>>859-867
逝ってよし

>868
丸長に逝ってはいけない。

864はぜんぜんわかってないね

今日は塩が食えるぞ

869は逝くなよ

このスレは>>871のおかげで急速落下します

くったらageてくれ

あああああああああああ、今から行っても遅いかなー。
まあいいや、潮が食えるみたいだし行ってみようかな。

今日は塩なかったよ。そういや既出だけどチャーシューがジューシーで
旨くなってた気がする。

潮やってなかったから薄口食ってきた

二日続けて営業したのって　いつ以来だろう。
このまま土曜まで続けばいいな．．．

丸長の営業していた月日

2月1日（木）　3日（土）　8日（木）　20日（火）　21日（水）　26日（月）

3月7日（水）　8日（木）　9日（金）　16日（金）　21日（水）　22日（木）　27日（火）

4月2日（月）　5日（木）　7日（土）　10日（火）　13日（金）　14日（土） 25日（水）

5月1日（火）　10日（木） 14日（月） 17日（木） 23日（水） 　25日（金） 30日（水）　31日（木）

もう続かんだろう

出せる量は少なくても毎日やってほしいもんだね。一日３０食を
３日やるのと一日１００食を３日に一回不意にやるのじゃ前者の
ほうが予定あわせやすいし。

つけそばの出前も始めました。
・・・ってなことになったらお願いしちゃおうかな。

>870
お前もそうとうなアホだな。
いつも独り言いって並んでいるやつだろ。

外れ。
全然違う。

しかし、
>いつも独り言いって並んでいるやつ
こんな奴いるの？

unko

いるんだよ。
にやにやしながらさ。

明日はやるかな？
しばらく行ってないし、
塩つけそばが食べたいです！

50過ぎの会社員風のおっさんの客も多いよね。
あの人たちもにちゃんねらーなのだろうか。

>>886
最近塩に振られまくり

＞８８７
ひょっとして貴方が？
ここのじゅうにんで３０歳以上いるのかよ。

丸長のご主人と奥さん、本当に応援しています。
でも生きるためにはある程度の妥協は必要かも知れません。
妥協したからといって誰も批判したりしませんよ。
結局、丸長の好きな人は食べに来るんだと思います。

>>889
俺はちゃうわい、20代前半。
30歳以上は話みてると結構いそうじゃん。

愛情はわかるが言っていることは矛盾しているね。
先日、たべれなかった常連のサラリーマンがつけ汁いらないから、
そのままか塩ふって食うから麺だけでもいいのにと
いっていたが、そういう意味での気持ちとしては汲み取るがね。
妥協は毎日営業に結びつかないでしょう。

初めて書き込むけど、私は３０過ぎですよ。
奥さんは、私のことをここの住人だと思っているようなきがします。
まあ、今書き込んだので、結果論としては正しいけどね。
見ているのも同じかもしれないけど。
上で私のネタがあってビックリしたので最初で最後の投稿しときましょう。

>>893
どんなネタよ

>>893
あなたはニヤニヤしてる人ですね

やらせのような気がする。
にやにやをとこくんはここの常連だと思われ…。
ボクは８９１でないかと思う。
ちがたらごめｎ。

>>896
いみわかんね。
俺はいつも無表情じゃい！！！！！！

君こそ町田スレを救ってやってくれ。

約３ヶ月経って
いよいよ１０００が近づいてきた。

丸長の奥さんから「土曜日(ひょっとしたら月曜日も)お休みさせていただきます」
と連絡いただきました。

>>766の方の指摘の通り最近また豚の匂いが付くようになってきまして
調べられた結果、寸胴に付いた匂いが取れなくなってきたそうです。
(塩が止まっていたり、再会しても油が多く取れていないのもそのせいだそうです)
ということで同サイズの寸胴を発注したそうですが、
今度は今までのアルミ製よりも匂いの付きにくいコーティング加工された寸胴に
変えるそうです。
寸胴の材質が変わり熱の伝わり方が変化するので、その調整を取るため
せっかく再開したこの時期に申し訳ないがお休みするとのことでした。
（尚、今日までは何とか今の寸胴で店は開けるとのことでした）


私も今週末食べたいと思っていたので残念です。

う〜食わせろ〜。なんか新手のＳＭみたく
なってきた（笑）

＞９００
＜最近また豚の匂いが付くようになってきまして＞

そうかな？昨日は全然臭く無かったですよ。
若干、酸味とスパイスのかおりが強くなったのかな
とは感じましたが。

>>887
俺は55歳だ！
初めてこのサイトを知った。いつも電話してから行くんだ。もんくあっか？

>>902さん
それは、御主人が匂いが出ないように調整しているからだそうです。
油が多く取れなるけど火加減を調整し、豚の臭みを抑えたり
タレを調整して鰹の風味やスパイスを効かせたりしているそうです。
ただ、それではやはり満足出来ないそうで今回の自体となったようです。

八王子スレから独立して続くかな？と思ったけど，もう900レス越えて
しまった。

岡本信人

ねぇ　よしお　今日は逃がさないわよ！今丸長に電話したら今日…
もう　逝っちゃった。バ〜カ　今日は営業しないのに…

よしおウゼエエエエエエエエエ

>>903
お前うるさい

>>879
なるほど。毎月1回は2日続けてやる日があるんだな。
さぁ6月はどうだ？

ねぇ　よしおぉ　あたしと丸長とどっちが…
あんにゃろ，こんど毒もらしたろ。

理屈こねるなよ。
寸胴に今頃気づいたら
本当、素人だぜ。
毎日やらないのを芸術家だとおもったら痛い。
プロは、そうではない。

ここは終了、パート2へ
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=984076497&ls=50

＞９１３
まだスレを立てなくっても大丈夫でしょ。
寸止め（極真ルール）でいこう！

>914
分裂している団体だから
意見が統一できるかな。
新スレはむこうでもいっている人がいるがなんか変なやつら。

>>914
曲伸はフルコンタクトだばか！！！！！！！！！！！！！！

あげ

今日はどうよ

今日は営業するって！！
ここ数日体調崩していたようだから
営業できてよかった。

とらさんでも色々書かれていたし．．．。

仕事の関係で、月に１回は八王子に行くので、
その度に丸長の前まで行ってるが、
４月も５月も６月もだめだった。

いったい、いつ、やってるんだ！！

ﾀﾞｶﾗ ｷｮｳ

ﾂﾌﾞﾚﾛ

つーかパート２できたんだからこっちはいい加減さげろ。丸長の
文句言う前にそんへんなんとかしろ。

922
ｵﾏｴ
ﾅｺﾞﾔﾝ
ﾄｼﾓﾝ
kammy
ﾉ ﾄﾞﾚｶﾀﾞﾛ!!

裏丸長スレへようこそ。

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。