ふ、ふ、ふ、福岡県でうまいラーメン屋

教えてちょうだいな。屋台以外で。

大砲ラーメンとかじゃだめ？

北九州にある、東洋軒
福岡市は、う〜んとね（チャーシュウは・・・）
ごめん、名前が出てこんけん、思い出したら書く。　

個人的には、八ちゃんでしょう。

びっくりラーメン

美味くは無いか？俺は好きだけど。

北九州市にある「大福ラーメン」
ヤバウマ！！！
特にチャーシュー麺はＡＭ11：00開店でＰＭ13：00には売り切れる。
やわらかくてぶ厚いチャーシュー激ウマ！！！！！！！

東洋軒は、いたるところに支店だしてるけど、店によって味がいまいちだったりするからなぁ。
八ちゃんは、薬院と大宰府にあるけど、大宰府の方が人気があります。

>東洋軒は、いたるところに支店だしてるけど、店によって味がいまいちだったりするからなぁ。

?はぁ?>1

あんたホントに知ってて書いてんの?
東洋軒ったら、三萩野の店に決まっとるやろが?

ホントにおいしいところは教えたくないなー

＞８
東洋軒、博多区にもあるぞ。あと春日市にも。
おまえこそ知ってんの？
北九州からでたことないお馬鹿さん。

3。で、ゆっとろうもん。
北九州の東洋軒って。
あそこが、支店出したって話、聞いたこと無いぞ。
「久留米ラーメン『東洋軒』」
は、三萩野だろ。
おまえのゆっとるのは、縁もゆかりも無いヤツだぜ。
恥を知れ。

喧嘩売るつもりは無かった。
ごめん。>10

皆さんに質問です。

一蘭のシステムは、○か、×かッ？
ピリカラ,こってりは、好きなんですけどねぇッ。

＞１１，１２
いちいち、気にすんなって。
まあ、どっちも正しいんだから。

＞２
大砲は旨いのか？
わざわざ足を運ぶほどの味じゃないと思う。あっさりというか、薄いような

＞１３
俺は○。いいと思うよ。
ただ、いかにも録音して流してるって感じバレバレの
｢いらっしゃいませー！｣ってのは勘弁して欲しい

大刀洗の太陽軒

昇和亭はどうなんですかねぇ？

＞化膿美香
昇和亭も、他と変わらないよ。
昔ラーメンも他の店でもやってるし。遠くから足を運ぶほどの味じゃないね。

三洋軒（須恵、志免、篠栗など）は有名だから
ここは思い切って呉服町の元気一杯
僕だけが旨いと思っていたのかと不安だったんだけど
タクシーの運ちゃんとかも美味しいと言ってました。

八幡東区大蔵ってとこに、○○ってゆうラーメン屋があるんだけど
ここのスペシャルラーメンが無茶苦茶美味しい！！（もう絶品）
但しメニューには無くて、スペシャル！っていったら出てくるよ！
チャーシュウはぶ厚くてトロッと甘口！スープも濃厚なんだけど
臭くない！！麺は細麺の手打ち麺。親爺がスペシャルだけは特別に
作るみたい！おそらくかなりディープな方しか堪能したこと無いと思う！
○○と言うのは店の名前じゃないよ！！（正式には漢字２文字入るという意味）
そんでもって店は元スーパーの目の前（スーパーは今移転して駐車場）
店はカウンターしかなく、客人数は１０人程度しか入らない！
さ〜てどこだ！！

どっかに、死ぬほど濃厚なトンコツラーメンない？
北九州の魁龍くらいの。

黒崎の唐ソバ
息子の陰謀で閉店したけど，また食べたい！

久留米近郊の情報求む。

龍の家不味くなってた。

どうも、このスレのタイトル見るとどもってしまう。なんとかしてくれ。

久留米の大龍。
あと、個人的には蘭丸のこってりラーメン（まる）が美味いと思う。
大砲は、ちょっとスープがうすいような気がする。

大龍は昔ほどじゃないけど相変わらず美味しいね。
大砲はこの前スープにお湯入れてた。そんなもんだ。

沖食堂、一味ラーメンとかどうなのかな。

犬鳴を若宮から越えて宇美町の方に左折するやん。
ほんで10〜15分ぐらいクルマで走ったら右側にあるラーメン屋。
店の名前は思い出せんけど。
スープの表面にアブラの膜はっててそりゃもうギトギト。
食った後”もうこんわ こんな店”と思うけど、なぜかまた行っちまう。
あーギトギトワンタン麺

犬鳴きを通るというだけで・・・

トンネルぬけるんか　こっこわそう

aa

薬院の八っちゃんより濃いラーメンを求めて数年間・・・。
いまだにココを超える超絶激烈悶々こってりラーメンには出会えていない。

＞３３
八ちゃんは、大宰府の方がうまいって評判でっせ。
一回行ったけど、濃いかったなぁ。

北九州の魁龍は？そうとう濃厚らしいけど

＞29
それって「いっぷく」の久山店のこと？？
交差点の角にある

>35
魁龍すごい濃厚だけどしょっぱすぎ
おにぎりも塩っ辛いからちょっときつい

>３６
んー、たぶん「いっぷく」じゃないと思う。駐車場が砂利曳で店内はL字カウンター
入って右側に座敷テーブルが３組、トイレは外、、、。
もう９年ぐらい前の話。ずーと行ってないけん どうなってるか解からんけど・・
昔話でゴメン。

しょっぱいのですか、大龍くらいのしょっぱさならＯＫ

金龍のラーメン食べて，後でムカムカするのは俺だけ？

35>
あのスープのざらざらした食感は骨髄？

＞４１
骨粉説が有力

＞４０
インスタントだしな。

＞４０
金龍のラーメン、むかし(２，３年前）と味変わったよね。
むかしは油っぽくて透明な感じのスープだったのに、今は乳白色？
のスープになって、はっきり言ってまずい。

ところで、久留米の大砲ラーメンにも「昔ラーメン」ってある？
俺、あのラーメン全部食べれなかった、あんまりまずくて。
とにかく臭くって、「あんなので金とっていいの？」
って思ったくらいだ。

あっ、気が付いたらまずいラーメンになってた。スンマそ　

＞４４
昔ラーメンあるよ。ありゃ久留米に来てまで食べる味じゃない。

金龍は、スープ材料自体は変わってないと思うよ。ただ、ケチった。
作り方がリンガーハットと同じような感じらしい。インス○ント？

だるま

友達から金龍のラーメンどんな味？と聞かれたら，
「豚骨に脱脂粉乳を混ぜたような味」と答えてる．
まずい！　と思いながら，マンガに釣られてついつい行ってしまう．
我ながら　情けない．

金龍って、油そばまだあるの？あれは結構好きなんだけど。
ラーメンはやべぇ。

>>13
にわとりのブロイラーみたいで一蘭は耐えれません
友人と食べに行っても無言のまま食べたらすぐでます

＞29　かめサンへ

それって　移転する前の三洋軒ですよ　多分。
店の前が砂利でトイレが外といえば・・・。
それにスープの上の膜は。
門松交差点過ぎて車で約5分のところにあった。
（いつも渋滞中なので、「車で10-15分走ったところにある」という
フレーズがピンと来なかった）

今は移転して、も少し宇美町側の道の左手にあります。
あと、（多分）息子さんがやっているのが、篠栗にあります。

そうでした。三洋軒！ スゴイ！ありがとう！
あーもういちど食いてー。あのギトギトのスープ。
おいら、はるか１万キロかなたの国からです。あートンコツスープ。
それで味はどげん？やっぱり しつこい？ こんど帰国したらいきたい。
３６さんレポートたのむ。

ひろせ食堂のラーメンセットうまい。チャーハン激ウマ。甘木だから
久留米まで余裕。俺のスレ長持ちしてて嬉しいなぁ。

＞かめサン
凄い！！1万キロかなたからのラーメンお便りだったですか！！
三洋軒でビンゴだったですね（当たってホッとしている（＾＾；）
相変わらず”こて〜〜〜〜っ”と（ギトギトに近いかな）してますが、この頃は夕方4時くらいに行くとスープが売り切れで、店じまいしています。
上にも書きましたが、数年前に篠栗2号店が出来て、2号店も超コッテリ
しています。
　三洋軒と言う名前の店は糟屋郡には結構あって、↑の店と篠栗2号店
以外に志免の吉原名店街や須恵にもありますし、太宰府に向かう途中の
山田にもありますが、どこも味が違います。以前それぞれの店の人に聞くと、
筑邦地方にあった三洋軒からのれん分けしてできた店と、全く関係なく屋号が
三洋軒という2パターンがありました。

　これ以外にも、犬鳴を越えて宇美に行く道すがらに「志免三洋軒」と言う店があります。ここと同じ味の店が、箱崎埠頭と須川にあります。どうも系列店
みたい。どこもスープの味が一緒（↑ほどこてっとしてはいないけど、それなりに旨い）で麺が全て姉川食品のものを使っている。ただし、3店舗のうち1軒は、堅麺を頼んでもやわ麺がでてきてしまいます（−−；

かめさんも帰国の折は、是非トライして下さい。

>>48
あるよ。ただメニュー改訂で名前が「金龍ソバ」になった。

ｽﾏｿ、別板の番号が残ってた。32とは無関係です。

多分最近きたんだろうからいっといてやるけど
>俺のスレ長持ちしてて嬉しいなぁ。
これは禁句。
別の言い方をすれば、 もしここで「このスレッドには関係ないから書かないで下さい」
なんて書くと一気に荒らされるよ。

2chはひろゆき(この掲示板の管理人)でさへなめてる人達の集まりなんだから

今日、大宰府の八ちゃんに行ってきました。夜８時開店という事で、１５分くらい前にいったら、なんともう１０人くらい並んでるではないですか。開店と同時に席はうまりました。
で、肝心の味のほうですが、一言「うまい」です。（僕にとっては）　ただ、くせがあるので、こってり系のが苦手な人にはお勧めできないかもしれません。値段も４５０円と安く、店の人たちもいい感じでした。
店を出るときには、かなりの行列ができていました。人気店とはこういうのをいうんですね。

返せぇ〜
たのむ。
唐そばを北九に返してくれ。

>>49

あんまりあの店で無言でない人見たことないのだが(笑)

筑後地方はどうなのよ？

筑後地方って言って良いかどうか判らないけど大刀洗の太陽軒は絶品です。
元々久留米にあったらしいのですが、良い水を求めて、大刀洗に移転したそうです。近くにはキリンビールの甘木工場もあるように水が良い土地なのでしょう。　開店午前11時　閉店午後2時。たったこれだけしか開いてないし、見た感じ　ぼろい建物だし、確か看板もちゃんとでてない（当然「らーめん」とか書いたのぼりも無し）ので、最初「何の店だろうと思って入ったが、いつも店内は満席で並んで待っている客も大勢います。でも待つ甲斐はあります。
店の入り口には「同業者お断り」とか書いていて結構物騒なんだけど、同業者が味を盗みたくなるのも判る気がします。
　現在、僕の中の順位（福岡県）では

1.　太陽軒（大刀洗）
2.　いっぷく（久山）
3.　みんず（門司）
4.　八ちゃん（太宰府）
4.　三洋軒（須恵・篠栗）

唐そば、１回だけいったことあるけど、店閉めたのかー。
残念。
西新のしばらくは、まだあるのだろうか。

やっぱり一風堂やないの？赤丸は最高！
ちょっと高いけど、最高においしい。

それから、八幡駅を皿倉山方に歩いていくと、黒木ラーメンというのが
あり（実際は看板はなくなんとのれんだけ！）そこは口コミで行列が
できている。ちょっとこしょうが強いが、一回行ってみる価値あり！

一風堂はどうかとおもう。そこそこ美味しいんだけど。

昨日　大牟田駅前の東洋軒に行って来ました。
ラーメンセット（ラーメン+チャーハン）650円　で　大盛り100円増しでした。
が、　大盛りにするとめちゃくちゃボリュームがあって食べきるのが大変でした。
味はかなり良かったです（佐賀の光洋軒と非常に近い味）が、麺がつるつるの
卵麺タイプなもので（これも光洋軒と同じ）硬麺の注文はあまり意味がない感じでした。

帰りに五斗蔵交差点そばの「一楽ラーメン」に寄ってきましたが、ラーメン380円、大盛り500円と安さにびっくりです（元祖より安いのだから）。その上、
味もかなり上位にランクされると思います。　ただ、ここも大盛りの量が多くて食べきるのが大変でした。今まで一楽は「味噌チャーシュー」の店としか考えていなかったので、認識を改めさせられました。

一風堂は数年前と味が変わったような気がするのですが、好みは人それぞれですが、僕は以前の方が断然美味しかったと思います。タマユを使わなくなったせいか？　あまりの出店ラッシュのせいか？　判りませんが・・・・。

筑後、羽犬塚の白龍軒ってどうなの？

太陽軒ってどんな味？

＞65
白龍軒は行ったことがないので、今度行ってみようかと思います
が、近頃の久留米ラーメンは、どこもあまり感心しないので、どうかな？
と思っています。　どうも化学調味料の入れすぎみたいで○○○で食べた後、
舌がしびれ、気分が悪くなったもので。　その後、●●●●で食べた後も
そんな感じになりました。どうも「旨さ」を求めすぎてるのか、現代の
濃厚な味にあわせようとしているか判りませんが、あまり感心しません。
ですから、9/23-24にかしい花園である久留米ラーメンフェスタにいくかどうか
悩んでします。

　で、太陽軒は濃厚・こってりしていますので、長浜ラーメン系の
あっさりした味が好みの方には合いません。　味的には久留米ラーメンと
筑豊ラーメンの間でしょうか？　べーすは醤油とんこつでしょうか。
チャーシューとは別にとろとろに煮た豚肉載っているのですが
甘辛くて美味です。

おいおい。○ ●って全然分りません。

西陣の「しばらく」はものすごくまずくなってます。
一口食っただけで、化学調味料が舌にしみる。

＞68
店の名前を出して中傷したくなかったので、敢えて
伏せました。　「美味い」は勿論、「味が落ちた」くらいなら
店名を出しても良いかと思うけど、「気分が悪くなった」と
書くと店の名誉にも関わりますので（それに　その店のファンも
いるかもしれないから、その人に申し訳ないので）
　

ここは２ｃｈです。
天下一品とか家系とか実名どんどん出す事で、知らない人がまずいラーメン
食べない様にしてるので是非実名をお願いします。

＞72
う〜む　知らない人がまずいラーメン食べない様に
するのには役立つかもしれないけど、そこの店の
ラーメンを美味いと思って食べている人もいると思うので
その人の気分を害するのは良くないと思うので、
敢えて実名は伏せます。　71さんも色々なお店に行って
自分の舌で確認していただけたら幸いです。
（美味い、まずいって　その人の育ってきた家庭の味にも
左右されるし、思い出と結びつく（何か良いことがあった時に
食べたラーメンって何故か美味く思ったりする）し、その日の
体調によっても変わるものだから、極めて主観的だから　あまり
人にとやかく言われたくないのではないでしょうか？）

＞71さんです（訂正）

それと　偉そうなことを書いてすいません。

＞６７
太陽軒よさげだね、今度遠いけど行ってみるわ。

確かに久留米は昔のように凄く美味しい所はなくなったね。
大龍も変わったけど、舌も痺れるけどなんだかんだで美味しいと思う。
龍の家はもう駄目。大砲うすすぎ。
筑後と八女に大龍一番ってあるけど、こっちのスープは良いと思うよ。

別に謝ってもらわなくてもいいのですが･･･。
そう深くかんがえる事無いと思います。

ゼイタク言わんと、深夜の元祖で
ドライブ学生とかタクシー運転手に混じって
うつむきかげんに薄いスープをすすりましょう。
替え玉の量の多さにびびりましょう。

大牟田の光華園（通称便所ラーメン）が
九州で食べて一番美味しいと思ったラーメンです。
>>65
東洋軒も美味しいですね。

age

金龍は１００％粉スープ。たまに麺どうしがくっついててゲロマズ。

＞７９
粉じゃなくてゲル状、真空パック

77＞便所（便所前）ラーメンは店の前を通ったのですが、
今回は東洋軒が目的だったので行きませんでした。
私のラーメン師匠のお話だと以前に比べ、若干味が変わったとか？

昔よく基山の国道沿いにいきましたが
最近どうですか？

先週末は、北九州の「風風ラーメン」と「えびつラーメンセンター」に
行って来ました。どちらもどことは限定できないけれども似ている味
の記憶がありました。どちらもスープに力点を置いているような
気がしました。

小倉北区木町の一竜軒って知りませんか？

久留米大龍が旨いと思う。特に小森野店。ただし豚骨好きじゃないと濃過ぎるかも。

＞８５
大龍うまいね。コッテリしてないのに濃い。

今度の土日はかしいかえんで久留米ラーメンフェスタがあるね

「一風堂」
あそこまで露骨に化学調味料使ったらいかんよなー。
一口くっただけですぐ分った。

久留米ラーメン濃い　というより　化調の入れすぎ

＞８６
今九州にいないんだよ〜。地元帰って食いたい。

一貫してアンチ長浜だつたが、もう疲れたよ。
やはり６０過ぎると「長浜」に帰りたくなるったいね。
あの東京人でも食える淡泊なスープ。なんなありゃあ。ま、いいか。

長浜は余所者と、私のような老人が食べる物になったか。

と威張ってみたものの、やっぱあ東京人が、臭いを嗅いだだけでゲロを吐くのが「正統派博多ラーメン」やね。
で、結論ばってん、「東京モンが食えないラーメン」が、博多ラーメンたい。
さいきん、福岡のラーメンは東京者や、マスコミに迎合し過ぎやぞ。

そもそもスープが「水平」と言うのがおかしかと！
水平どころかもりあがって当然やろもん。
しょせんスープが水平になっとーとがそもそも邪道やんか。
俺は歳やけん、余所者には「長浜」を勧めるバッテン、なんかなし、あそこは薄かっちゃん（怒）！

老舗の「ラーメン亭」よ、数年前に味を変えたな。
我が道を行くの「ラーメン亭」、味を変えて客が増えたか？

一蘭の常連やが、もう２〜３食、食べてから判断したい。
どこか騙されているような･･･いや美味いような。
少なくとも県外のお客さんに「一蘭」ラーメンを食わしてはならない。地元でも意見が別れておるのに。
あれが博多ラーメンのトップというのは、「桂花」が熊本ラーメンの代表というのに等しい。どっちも県内主流派じゃない。
東京など県外のみなさん、マスコミ・ネットの評価はあてにせず、自分でいい店を探してください。
見つからなければ、取り合えず、「長浜系」に行ってください。
　　　無難です

90さん　僕は脂ギトギトの超こってりしている方が
好みですが、長浜にも食べに行きます。
90さんのおすすめの店はどこですか？

＞９０
二日市らへんにある暖暮（まちがってるかも）はどうよ？
一蘭ぽくて旨いらしいよ。

＞８８
化調いれても旨ければ良い。

暖暮は行ったけど、言われるほどは美味くない。普通。
何であそこまで絶賛されるか判らなかった。一蘭に似てるかも
しれないけど、一蘭を田舎っぽくした味といえば、
推して知るべし。

化調いれても美味ければ、っていうけど　化調の味しかしない
から、全然味の特徴もくそもあったもんじゃない。それに
食った後、吐いたことあるよ。気持ち悪くなって。（昔
吉牛食って気持ち悪くなったのと同じ感じ）
だから、化調たっぷり（匙2-3杯）入れるラーメンは旨い・まずい
の前にキモイ

薬院の『八ちゃん』

＞８８
大龍は化調は一杯しか入れんぞ。

東区のダルマはどうよ？

>95
多分、化学調味料の味なんて子供の頃から馴らされてる連中には
わかんないよ。多分そういう連中は、化調が入ってなかったら、
「まずい〜」って思うぜ。そういう連中に化調云々って言った
ところで無駄。だってシャブ中とかわんないもん、「化調くれ〜」
って感じじゃないの？　まあ匙1杯をラーメンどんぶりに入れたら
どのくらいの重さになる？　5-10グラムなんじゃないの。
300ccのスープに10グラムも入ったらすげ〜濃いよね。

＞９９
んで、お前は何処のラーメンが好きなんだオヤジ

＞１００
というお前は 何処のラーメンが好きなんだオヤジ

＞１０１
というお前は 何処のラーメンが好きなんだガキ

なんだ、これは化調スレか？

＞９９
痛さ全開

１１月に久留米ラーメンフェスタがあるね

大宰府のラーメンは、（場所は、秘密）化学調味料をいれていないよ。

いや、化調どうでもいいです

小倉南区と門司区の境にある某ラーメン屋
上司に連れられて逝ったけど、
生まれて初めて、体調良いのにリターンしました。

隠し味はスープに入れた「牛乳」だって。
ラーメンのスープに牛乳入れんなよ。

上司曰く、「ここはチャンポンが旨いんだよ。チャンポン食わなきゃ」

もう、ラーメン屋じゃないだろ。

化調　無化調で盛り上がってますが、まあ　ご自分が
美味いと思うラーメン屋をあげましょう。
自分が美味いと思うものを否定されると、なんとなく
人格否定されたみたいで嫌ですね。
　ところで、舞鶴の「一黒丸」って九州ラーメン紀行の
読者投稿に立て続けに載っているのですが、どなたか
食べた方います？　あんなに立て続けに書き込みがあると
「なんか裏がありそう・・・（意図的に宣伝？）」
と勘ぐってしまうのですが。　どうなんでしょう？？

鈴木商店と博多天天とかいうラーメン屋どうですか？

唐そばは東京の渋谷にお店を出しているみたいですよ。
でも味が変わった、東京向けになったと友人が嘆いて
おりました。

そんなことねえよ。
黒崎出身の俺が言うんだから間違いねえ。

黒崎本店は閉店したんじゃないの？

＞111、112
唐そばスレッドあるみたいですので、行ってみては〜？
コピペしないので自分で探してね。

うーむ、有名店はもうよか。すまんばってん、みな知っとう。
街角や郊外にある、美味かラーメン店を教えちゃってんない。テレビにもネットにも出てこん店ばい。
それからラーメン専門店以外（中華店やウドン屋や定食屋）の美味かラーメンも頼む。
じゃあお前が書けと言われるかもしれんが、場末のラーメン屋ばかり、名前も忘れてしもーた。
例えばくさ、北九−福岡間の３号線で食べた某ラーメン忘れられん。恍惚となった。
やけど場所も店名も忘れた。
有名店以外のラーメンも紹介してもらえんですか？場末とか県道沿いとか。
私も紹介しますんで、よろしゅう。

北九−福岡間の３号線で食べた某ラーメンの件ばって、その後何回も探しに言った。
３号線の位置が変わった事もあってとうとう今にいたるもみつからん。

それから場末（失礼）のラーメン（専門店以外も）だけでなく、巨大チェーン店でうまいところありますか？

夜、用事があって、福岡市の郊外に行く。つい駅前の名前も知らない定食屋に入る。そこで食べたラーメンの味が忘れられない。
しかし場所も店名も忘れている。
ともかく有名店以外の美味い店の紹介よろしく。

老司の「一九ラーメン」は、昔からあるごく普通の豚骨ラーメンだけど
飽きがこなくて良い。
一蘭や一風堂は、豚骨にしては醤油っぽくてダメ。(x_x)

みはぎのの東洋軒の名前が出てたんで　嬉しかった
あそこは幼稚園児の頃から食ってる

今は北九州市から福岡市に移ったんだけど　これは美味いってﾗｰﾒﾝを
まだ食べてない。大福ﾗｰﾒﾝっていう名前が挙がってたけど
どこにあるのかな？

「ラーメンタベル」という英語を知ってますか？「嘆かわしい」という意味です。
嘆かわしく一人でラーメンすするのはやめましょう。

八幡駅から帆柱山に行く道にある、看板も出てないラーメン屋。
営業時間は１１時から３時間だけ。日曜休み。
最初こしょうが少しきついと思ったが、何度か行くうちに虜になった。
看板のかわりに、行列がある。

一蘭*食べている時はうまいのだが、食後約一時間ほど、気持ち悪くて吐きたくなります。
一風堂*赤丸おいしい。醤油らーめん激マズ。
龍龍軒*牛乳入り。
赤のれん*スープめちゃこってり、わしゃ好かんがこってり好きにはおすすめ。
基峰*めちゃうまい。そしてやすい。１年前は一杯３５０円でした。
　　　笹丘ダイエーの前のパチンコやのとなりです。騙されたと思って一度食べてみては！

１０７の牛乳入りって
大福だろ。

一風堂より天風堂のがうまい。

先日、新横浜「ラーメン博物館」に出ている「一風堂」に行き、後悔しました。特にスープの味が…。福岡の店は旨いのでしょうか？
九州に行って旨いと思ったのは、一蘭（小倉支店）、民子ラーメン（門司駅の近く）、東洋軒（三萩野）。一蘭のシステムは、一見せわしなさそうですが、実はああいうシステムの方が落ちついて食べられるのかも。ただ替え玉は、麺とスープが馴染まずあんまし旨くないので、止めた方がいいと思いました。

今日不味かったのは
自分の好み選び違い。
次、逝くときはもっと旨く選ぼう。

ラーメンの不味さを棚に上げて
味付けを客に預けて放棄した一蘭は、
商売が巧かったと言うべき。

商売人の二代目に拍手

>>81
一番最後は今年の春に食べたんだけど
昔(10年位前)に比べ若干味が薄くなったような気はしました。
旨いと思うラーメン屋は沢山あるけど、便所ラーメンは
初めて食べた時から私が日本一だと思うラーメンの地位は変わらずです。

元祖長浜についてはどういう意見が多い？
食べ始めた頃は２５０円だったが、だんだん高くなりやがったな。
今４００円くらいか。最近食べてないから解らん。
誰か解説してくれ。

>>126
元祖長浜について。（ついでに長浜系について）

あまりにも淡泊。水のようなラーメン。
１．福岡人が酔いさましに立ち寄る。
２．東京人が博多ラーメン入門で食べる。東日本の人が唯一食べられる福岡ラーメンです。
　長浜系以外の店に行けば、東京人は吐き気を催して食べるどころじゃないばい。

>>116
老司の「一九ラーメン」は既に全国的に（？）有名ですよ。テレビにも出たし。

ところで関係ない話ですが、一九は昼間から酒だしていますね。クルマ（あそこ駐車場広いでしょ？）で来て、散々日本酒を飲んでクルマに戻る人がいますね。

雑餉隈の「とん幸」
知ってる人いる？

だっれか教えてくれよ。
元祖長浜屋のようなのが、長浜系？
長浜系以外っていうと、何系というのか分からないけど、
有名なところで言えば、一蘭や一風堂は、長浜系ではない方の系ですか？

＞１３０
魚市場の周辺で栄えた屋台ラーメンが長浜系か？
１２７の人からはこうしたニュアンスが感じられるが・・・
確かに長浜屋台の店には白くて薄い系のスープが多いように感じられる。
スープの濃い一風堂などはネオ長浜でしょうか。
個人的な見解だが、元祖長浜は店員が恐いので好かん。

＞117
美萩野の東洋軒は時々行きます。なにげに美味しいですよね。
あの紅メンマ（と言うのかどうか知りませんが）は最初びっくりしました
が、スープも美味しいと思います。ただ、駐車スペースが狭いのが
車庫入れの下手な私には（＾＾；難点です。

長浜のラーメンは、戦後すぐ位に市場に通う人たちが急いで食べられるよう、
細麺で、もともとああいったあっさりしたスープを出す屋台
（味は変わったのかもしれませんが）から発展したと何かの本で
読んだ覚えがありますが、間違っていたらごめんなさい。
　ついでに、元々は久留米ラーメンから派生したとか、書いていた
様に思います。でも今となっては、久留米ラーメンと長浜ラーメンは
似ても似つかぬ感じですね。

安全食堂のラーメンがおいしいって聞くけど，どんな？
それとだいたいの場所は聞いたけど，よくわからん．
福岡市民じゃないからね．

この街に行ったらココのラーメンを食え！ってやつ教えて。

＞133
安全食堂は202号線を前原の方面に向かって右手にあります。店の前に
けっこう広い駐車場があったと思います。202号から右折で入るのは
ちょっと大変でした。場所は西区徳永だと思います。近くに西鉄（多分）
のバス停があります。こってり好き2人で行ったんですが、言われるほど
コッテリはしていませんでした。悪くはないと思いますが、遠くから
食べに行きたい　と言うほどでもなかったように思います。ただ、
こってりが苦手な人には美味しいかもしれませんね。

↑のでは詳しくないので、もうちょっと思い出してみました。
福岡市街から202号で今宿を過ぎたあたりで県道54号との三叉路
を過ぎ（「今宿」の信号）、本屋とKFCが左手にあり、それを過ぎて確かガソリンスタンド（道路向かって右手）が目印だった　と
思います。　間違ってはないと思うけど・・・。地元の方
訂正あれば願います。

＞こってりん　さん
ありがとう．
ところで，八幡西区の皇后崎（３号線沿い）のラーメン大師のラーメンとチャーハンが好きでよく行ってます．
味を伝えるのは難しいんで，興味のある人は行ってみてください．

「元祖ラーメン」という驚くべき名前の店がありましたが（２０２号線沿い）、いまでもありますか？
ともかく「元祖長浜」「元祖博多」「元祖札幌味噌」とかでなく、一気に「元祖ラーメン」ですから。

福岡市早良区田隈の「ふくちゃん」、同博多区博多南の「住吉亭」はうまいぞ！

>139
「ふくちゃん」ってどの辺にあるの？
行ってみたい。

自己解決しました。

東洋軒おいしいけど塩（味の素？）いれすぎ。若い男の一人客を見て態度でかい
から好かん。

○ボシはどうでしょう？
3号線を下って久留米に入るところにある。

一心だったっけ？
博多周辺の国道沿いでバラックみたいな感じでやってるところ。
堂々と化学調味料入れる店。あそこ客なめてる。

>>143
数年前に行った時はすでにダメになってたよ。
味も薄くなってたし凄く汚い。
最悪だったのは替え玉を注文受ける前から作ってておばちゃんが持ってうろうろしてたこと。
思いっきりのびますわ、そりゃ。

>145
やっぱダメっすか。
あすこはメインの店員がおばちゃんで
それで24時間営業やってるからすごいと言えばすごいとこですけど。

自分の周りではおいしいって言ってる人もいて
自分も朝の8時ごろいったときすっごいおいしかたんですが
（時間によってえらい差があるみたい）
昔は良かった（味が）という話も良く聞きます。
実際どうなんでしょ？

名代ラーメン亭しっかりしろ！長浜でもアンチ長浜でもなく独特の味やった。
10年前の味忘れたのか？今じゃあ、普通の博多ラーメンやんか。
博多地下街店のおばちゃん、おい、あんた、私に言い返すんじゃない。
俺はおばちゃんより古くからおるんやぞ。
古くからの客の言い分を聞かんか！

西新の「しばらく」は、俺が高校生のときは
まだ先代のがんこオヤジが健在で、替え玉を
頼むときも「お願いです！」と懇願しないと
注文できなかった。
（「なんで最初からＷにしないんだ！」と怒られる。）
でもそのがんこさと反比例して味はバカウマ。
どんぶりになみなみと注がれるスープ＆麺。
（その為に受け皿が下に敷いてある。）
新鮮な博多万能ネギとキクラゲ。
あれほど「正統派博多ラーメン」を名乗れるものも
なかっただろう。
一応、先代から「味の○大さじ一杯」は基本だったが。

が、先代が亡くなって息子夫婦（だと俺は勝手に想像）
の代になってから今一になったような気がする。
（一度しか食べにいってないが・・・。）
まず店に活気が全然ない。

そういえばのれん分けをして、支店が沢山出来てる
みたいだが、うまい店があったら情報きぼんぬ！

（同じ西新で、かき氷＆饅頭の「峰楽」があった商店街にあった
おばちゃん一人でやっていた100円ラーメン、覚えてる人いない？）

＞１４６さん
自分は子供の頃、家族で〇星で
食べに行ってたんですけど
「今日は、うまかった」「今日はのびてた」
何て言う風に、昔から、日によってかなり味に違いがありました。
店が汚いのもかわんないし、おでんがいつから煮込んであるか謎だし（笑）
いい加減慣れちゃいました。

＞１４９
むしろいつから煮込んであるか解らないくらいの方が味しみてて美味しいかも。
２４時間営業だし

>114
それって東郷あたりじゃないの？
昔々東福間と東郷の峠のような部分にラーメン屋あったよ。
めちゃめちゃぼろでおばちゃん3人でやってるやつ。
結局おばちゃんの一人が体調悪くなって閉めちゃったけど。
あそこは美味かったな〜。
10年前くらいかな。

岡垣にある峠ラーメン。コクがあってノーマルなとんこつラーメンと
いう感じで結構うまい。

>>148
西新の「しばらく」（一応福岡では有名店）。
確かにうまい。それは認める。しかし店の雰囲気がどうしても馴染めない。
私はオヤジから怒鳴られた事はない。
しかし今も昔も、「しばらく」は接客業者とは思えない。
どことなく威張っている、客を無視・軽視する。
具体的には言えません。「どことなく」なのです。
あくまでも「どことなく」なので、抗議も出来ない（笑）。
雰囲気と合わないので最近は行きません。

始めて福岡にいってとんこつラーメンを見て汁がピンクで驚いた。
紅しょうがを一杯入れてたのね！？それから３年。
一番は３号線下って、佐賀県に入った鳥栖市基山の｢丸幸ラーメン」だと思う。
トラックの溜まりばで、広いけどボロ。でも汁も思わず全部飲んでしまった。
大分の友人もわざわざ行くといっていた。感想を聞いてみたい・・・

>>149
レスありがとうございます。
そうですか、やはり昔から味のバラつきがありましたか。

自分の仲間内では、どうも店長と思われる人が作ったのが
1番おいしいという話です。
それがどうも朝の8時ごろじゃないと食べられないっぽいみたいで。

しばらく
俺はまずいと感じたよ。あれならどこでも食べれるよ。
今でも情報誌に載ってるのは、先代の時の功績でしょう。
それと、情報誌編集者が自分の舌で味わってないかどうか。
一度評判の店となったら、それに反対するの大変だし。

>153,156
俺が数年前、しばらくに食いに行こうとして
（場所を忘れてしまったので電話したら。）
丁度先代の葬式の日だった。
（確か7〜8年前だったような気がする。）
あのオヤジがやっていた「しばらく」は
「がんこオヤジがいるラーメン屋はうまい。」と地でいくような
店だったな〜。
でも今ってそういう商売じゃやってけないよね。
そういう意味じゃ、「しばらく」のオヤジはラーメンにかける
情熱は凄くても、結局は人を育てられなかったということか？
因みに、俺は最近の「一風堂」や「一蘭」などのあっさり系は
どうも物足りない。
相変わらず「元祖長浜屋」あたりが、昔からの「博多ラーメン」
だと思ってんだけど？
（因みに俺は今は博多には住んでない。）

ここの掲示板みてたら食べたくなっちゃった。
今から「ふくちゃん」（早良区田隈）にいってこよーっと。

>>157
元祖長浜は更に薄いと思うんだけどな。

>159
確かに元祖長浜屋は薄いが、あの「雑さ加減」がいい味だしてる。
だいたい、注文なしにラーメンが出てくるところが好き。
あの「空気感」も込みで味だと思ってる俺は邪道かもな。

＞１６０
邪道ではない．おれも
元祖長浜屋 大好き．
ベタカタ大好き．

素朴な質問なんですが、一風堂の「赤丸新味」は、一蘭のパクリですか？
どうも両者の味が似ているような気がしてならないのです。ただ、赤丸の方が薄い。
だとしたら、一風堂の社長は味を盗む技術に長けてはいるが、クリエイターではない
かも知れませんね。

>>160
＞だいたい、注文なしにラーメンが出てくるところが好き。

幼い消防だった頃、中洲に映画を見に行った帰りに親に連れて行ってもらいました。
私も見せに入って何も言わなくてもラーメンが出てきたのには幼心にびっくり。
替え玉も２人前を小さい鍋で器用に１人前に分けていたのも驚きました。

未確認情報だけど唐ソバ（黒崎）のおじいちゃん，死んじゃったとか．
閉店の理由は，納得した．

飯塚の天龍、、、ただこないだ帰省したとき食ったら薄味になっとった

大牟田ではやっぱ、福龍軒が一番！なんてったってあのスープは他の料理人を
唸らせるほどの味。一度食べてみても損はしないはず。
あと、便所ラーメンもけっこういけます。（でも、木造だった頃の味とは
変わってます。）
飲んだあとは、「つるや」や「ぎんれい」なんかが有名ですが「つるや」は
徐々に味があっさり味になってきました。しかし、「つるや」には餃子がありま
して、その餃子は地元ではかなり有名で餃子といえば「つるや」という感じです。
これまた食べる価値ありです。
　「ぎんれい」はラーメンよりもサイドメニューの焼豚がおいしいです。
ここのラーメンは昔はうまかったけど、代が変わった今は食べようとは思いません。

とりあえずage

大宰府の一経大のちかくにある２５０円のラーメン屋はまだあるのかな？初めてラーメンという食物を残した。本当に不味いのでぜひ！絶対残します！一蘭のシステムはずるい（笑）まずきゃ自分が悪い気になる。

>>164
唐そばの先代は元気だそうです。
今日、2代目@渋谷に確認しました。
2代目、頑張ってますねー。
渋谷で一番人気の店になっちゃいましたもんねー。

でも、唐そばの本来の味を出せていれば、
それも当然だと思うのは、北九州出身者の身びいきでしょうか?
今日は麺も美味しかったし、スープは一滴残さず頂きました。

「謝唐」

唐そばが渋谷で一番人気って本当ですか。

渋谷と言えば、もう何十年前やろか。東京に初の本格的博多ラーメン（替え玉あり）ができて
毎日大行列やったな。もっとも回転が速いので長くは待たなかった。
あの渋谷進出博多ラーメン一番乗りの店はまだありますか？
なお味は、完璧な長浜系でした。（薄い、これは福岡の味じゃない、と何度も文句を言った。が、福岡風にすると東京の人が来ないらしい）
大きな店でしたが。
確か、ＮＨＫ方面に向かう店でした。
昔の話で名前は覚えていません。

>171
「福ちゃん」なら東急ハンズの前にあるが。
トッピングだのなんだので、味は邪道中の邪道。
俺は大嫌い。（すんません。）

東京でうまい「博多ラーメン」の店。
（因みに俺は博多出身者。）

実は「あまりない」と思う。

・「一風堂」（広尾）→東京でやってても「空気感」が足りない。
従業員を見ててもなんか雑。ひと味もふた味もなにかが足りない気が。

・「なんでんかんでん」（代田）→ここは博多弁が飛び交い
「リトル博多」の様相を呈していたが、いかんせん凄い人気。
幹線道路に面しているため路駐のクルマによる交通渋滞、事故、
さらに死者まで続出する始末。駐車場が完備されたとはいえ、
なんか「そこまでしてたべにいくの？」って感じがする。
味は確かに博多の色を濃く感じる。うまいと思う。
でも博多で食う、博多ラーメンのうまい店に比べると？かも。

・○金ラーメン（天現寺、その他。）→俺は嫌いです。葱がしなびてる。

で、俺のお薦めなのが、郊外でマイナー、行きにくいんだが
・西武池袋線、大泉学園駅ちかく（三菱銀行はす向かい）にある
「だんだん」
これ、8年ほど前に若いにーちゃんが始めて、俺は素直に
「おぉ！」と感動した。案の定、数年後にいったら店は大流行。
ただ場所が行きにくいため、そんなにポピュラーじゃないのが残念。

ところで近年、博多ラーメンにこだわらなくても、東京にはうまい
「とんこつラーメン」が沢山ある。
よって最近は全然、博多ラーメンを食べにいってない。
やっぱり麺を博多から空輸しないとあの味は出せないと思う。

すまん、スレの内容からかけ離れてしまった！

僕は元祖一筋です。
でも、ちっちゃな夜間に入ったもとだしが無くなれば、やめる。

福岡県じゃないけど許してね、となりの熊本県荒尾市（隣接市）の荒尾競馬場の
２階の立ち食いコーナーにあるラーメンがすっごく美味しい
スープがなんていうがポタージュみたいにどろっとしてるけど
味は最高！　濃い味が好きな人はお勧め

博多駅界隈で食べたくなったらどこに行く？
私は博多口方面　シティ銀行本店横の第一勧銀のあるビルＢ１の
「一歩亭」が好きですが・・・。
他にいいところ知っている方、教えて下さい。

ねぎ好きなら博多区博多駅南の「住吉亭」

＞もとだし
あんた俺の知り合いやね。
北九州からわざわざ長浜喰いにくる根性は、まあ認めるたい。
でもくさ、“やかん”を“夜間”はないばい…。
初レスで緊張したか〜？はあん？もの忘れだけじゃすまんごとなったごたあねぇ。

むかーし、六本松の九大教養学部前にあった『僕の家』がおいしかったような記憶があるのですが、
移転先をご存知の方おられませんか？

age

いつも思うのだが、元祖長浜屋の店内は掃除してんの？
トイレは、たまに塩素の匂いが充満してるときがあるので
掃除してんだろうけど。
くだらんレスですまん。

＞180
トイレットペーパー（ちり紙）の置き方もシブイ。

「ひでちゃんラーメン」かなり旨いと思う。
天神警固にある芸能人とかもかなり来てるとこで
一日３，４時間しか店開けないとこ。
知ってる人、巷ではどう言われてるのかな？

>182
秀ちゃんのことだね。
ドロドロしてて臭くてとても食べられない（藁
店は汚く決して衛生的とはいえない（藁藁

＞１８３
そんなに臭いですかね？
上には上があるけど、友達も旨いって言ってたし。
好みの違いもあるのか。
＞店は汚く決して衛生的とはいえない
確かに汚い。

秀ちゃん旨いねぇ。
でもだるまも旨いね。

秀ちゃん、割と新しい店（５年くらい？）なのに
汚くて、臭いんだったら、それはラーメン屋以前に
飲食店として最低なんでわないかい？

例のトンコツ臭ってのは、汚い店に限るから
あの匂いが九州トンコツの普遍的な匂いと思われても困るよなー。
最近の福岡の流行の店って、どの店も臭くはないもんなー。

九州の人間だって、臭いものは臭い。
あの匂い嗅ぐと吐き気するよ。

大龍とか、奇麗なのに匂い凄いぞ。
あの匂いが食欲をそそる。

ってかトンコツ臭にも色々あるよね。

>>187
きっと、厨房が汚いんだよ。>大龍

くさいのきらい。

厨房とか、それ以前にスープの匂いでしょ。

嫌いなら食わなきゃいい。

以前、大龍ラーメンめぐりをしたことがあるっちゃん。
久留米に何店舗かあるやん？それ全部まわったとやけど、
やっぱ本店の花畑店が最高にウマイね。店は超狭くて、お客さんは店の外に
かなり並んでる状態。でも、みんな食ったらすぐ出るって感じやけん客の回転は
早いよ。
んで、一番いかんやったのが小森野店。店によって味が違いすぎる〜〜
そういえば、いつか九州ウォーカーに大龍の合川店が載った時、いつもの４倍以上
の客が店の前に並んでたんやけど、そん時のラーメンかなりのびとった。
カタメンってゆったろーがっ（怒）そん時厨房見たら、何杯も出来上ったラーメン
置きっぱなしになっとったもん。（配膳待ちね。）そりゃのびるわなー

店に入ったとき、その臭気に吐き気を催す。
これぞまことの福岡ラーメン。（博多だけやない）

つーか、店の前を通るだけで吐き気を催す。で、そういう店ならば入る。必ず美味い。

>むかーし、六本松の九大教養学部前にあった『僕の家』が
>おいしかったような記憶があるのですが、
>移転先をご存知の方おられませんか？

記憶があいまいですが、中村学園高校の近くの「鳥善」
って言うお店の近くにそんな名前のお店があったような？？
高校の周りを１週すると分かると思います。

今度そこを通ったら、確認しときます。

　間違えました・・・・。

１週　→　１周

＞192さん
ありがとうございます。
今度、中村の生徒に怪しまれないよう気をつけながら、1周してみます。

１９２です。
今日さっそく確認してきました。
「ぼくの家」と言うお店でした。
「僕」ではなく｢ぼく」でしたが、お探しのお店では無いかと
思います。
城南区鳥飼の西鉄｢中村高校前」バス停のすぐ近くでしたよ。

僕は一度も食べたこと無いのですが、そこはおいしいんですか？
１９４さん、そこに行ってみて感想お願いします。

「ぼくの家」は､確かに六本松から移ってきた店です｡高校時代からずっと食べて
います｡おいしいです｡一度たべてみてください｡

>>196
クルマ停められますか？　いつか行ってみます。
ところで中村女子高校と言えば、２０２号線寄りにある、アーケードのある某商店街。
特に名を秘しますがあそこのラーメン屋のまずいこと。チャンポンもまずいので取り柄がない。

「ぼくの家」はまだ、大濠生だと安くなりますか？

１１月の久留米ラーメンフェスタ、どんな店が出店するの？

今日八ちゃん太宰府店行って来たけど、みんなが言うほど濃くもないし、
あんまり美味しくなかった。
久留米育ちやけんかもしれんけど、やっぱ大龍の濃さにはかなわんね。

今日八ちゃん太宰府店行って来たけど、みんなが言うほど濃くもないし、
あんまり美味しくなかった。
久留米育ちやけんかもしれんけど、やっぱ大龍の濃さにはかなわんね。

二重カキコスマン。。。
宇津だ。逝ってきます。。。

ロムしながら無知な自分に気付きました（無知というかお気に入りの特定の店しかいかない）。
ここのロムを元に食べ歩きして、いつか感想を書かせて頂きます。よろしく。

＞２００
現在、久留米系で最強と言われているのは北九州の魁龍ですよ。
それはもう濃厚です。一度行かれると宜しいかと。
ttp://www.kairyu.co.jp/index.html

八ちゃん太宰府店の場所教えて〜。
福岡に引っ越してきたばかりなんだけど
このスレ見ていたら行きたくなった。（近いし）

なぜ、長浜将軍が出てないだ？？でてるか？？ざっとよんだけどでてないとおもう。
あそこのからし高菜はまじゲキカラ。ブリうまと思うぞ。

ーーーーーーーーーーーーーーここまで読んだーーーーーーーーーーーーー

／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
|　 姪浜の沖チャンラーメン！！
＼＿＿＿　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　Ｖ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　,一-、
　　　　　　　　　　　　　　　　　 /￣　l |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 ∩＿∩ 　　　　　　■■-っ　＜　　電気ビル裏のシャングル麺
　　　　　　（　´∀｀）　　　　 　 ´∀｀/ 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　 ＿（　　　　）＿＿＿＿_/ ￣ヽ＿_
　　　／　　＿＿＿　＼&:*／　＿＿＿ 　＼
　 ／　　　 |モナー|　 @*#:@ l |タモリ |　　 ＼
　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|
.　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|

俺の時代は「ベンヨコ」ラーメンと言っていた。
店を建て替えるまで「光華園」という名前があることすら知らなかった。
店の横にあった公衆便所がなくなって（というか店の建物に組み込まれた？）
いつの間にか「便所ラーメン」と呼ばれるようになっていたとは・・・。
若者よ。ネーミングに風情がないぞ（哀

マスコミ取材お断りの店教えてください！！
本に載っていないラーメン屋でここはうまい！という店ないかな〜

↑　篠栗の　一九。

＞２１１
粕屋じゃなかったっけ？
高速ガード下すぎて右側だろ？
あそこいつも満杯。

糟屋郡篠栗町ですかね？
一九遠いけど行ってみます。

久留米の南京千両はいかがですか？

南京千両は聞いたことがあるような・・屋台でとんこつラーメン発祥と言われて
るとこでしたかね？

南京千両ゲロマズ

色々言われているんで、夜八時の久留米市六門の誰も歩いていない
ひっそりとした町並みから探して食べました。

残しましたよー。半分以上。
味の素のとか、そんなレベルではなしに、ヒドクありました。

以上、ノーコメント。

>>216
それのどこがノーコメントだよ

福岡で、塩ラーメン喰えるとこってありますう？

>>218
レス違い。消えな。

>219
別にいーだろ、「福岡のうまいラーメン」なんだからよ、
うまい店あるぜ、塩も。ハイ、逝ってらっしゃ〜い

>218
春吉にある「牛骨福岡塩ラーメン」はうまいぞ。
渡辺通りのちょっと外れな。

「うま馬」の締めは「ラーメン」じゃろ。
なつかしい？コクが残る、透明の豚骨スープ、
細いがコシのある平麺。これが、元祖博多ラーメンじゃろが！
ここは、地酒もワインも焼き物も楽しみじゃ！
また、大阪から寄りますじゃ！

小倉北区では、北九州市民球場の近くにある「珍龍軒」と
霧丘３丁目バス停そばの「むらた亭」。
一蘭なんかよりずっと安くておいしい。

>>218
西新の「しばらく」の近くに東京ラーメン屋がありました。醤油も塩もありです。
で、感心なのは主人。店にはいると「ウチは東京ラーメンですが、いいですか？」と訊いてきます。
わざわざえらい主人だな、と思いましたが、さすがに一度も食べていません。
あの良心的？な店、まだありますかね。
「しばらく」から城南線に向かった方向にありました。

今週末は、久留米ラーメンフェスタが開催されるナリ

＞220さん、223さん
ありがとうございます。近いうちに行ってみます。

一風堂がｸｿなのは間違いなさそうだね
味が上品すぎてラーメン食ってる気しねぇ

一風堂でランチタイムにスープをＧパンにこぼされた。
ただになり、無料チケットを帰りぎわにもらった。

ネギいっぱい　住吉亭

ラーフェスあげ

いよいよラーフェスですね。
ところで、どこのお店が出店されるのかしら？
ちなみに全部のお店で４００円でラーメンが食べられるらしい。。。

だれか、一蘭知ってるマジ最高日本一しかし日赤通り限定

「一蘭」化調ずけの味音痴しか有り難がらない最悪ラーメンね。

＞２３０
４００円？たけぇ！
出店は、久留米近辺の１０軒だよ。
大龍、大砲、蘭丸、大栄、南京千両、丸星、丸幸、あとなんかわすれた。

名前だけ売れてて、マズイ代表　一蘭。それに、値段高すぎる！！
あの程度の味だったら、そのへんの無名のラ−メン屋の方が　ずぅ−とおいしい。

くやしかったら、もっと研究するか、今の値段の半額にしろ！　価値なし！！

>>232
>>234
激しく同意

北九州市の小倉で
いつも雑誌なんかで取り上げられている東洋軒に行ってきたが、
子供の頃食べていた、門司の屋台の味がした。
特別おいしいと言うものではないような気が・・・。
私の下がおかしいのだろうか？
ちなみに実家から１０ｍくらいのところにある　みんずらーめんが
うまいと思うのですが、それから霧ヶ丘のメンズクラブ（長浜ラーメン）
ここが有名ではないが、最近はまっててよく食べに行きます。

なんかたまにぼそぼそっと「だるま」ってつぶやいてる人がいるみたいですが、
たしかにだるまはうまいと思います。東区箱崎、九大前バス停横。
有名なのかと思ってましたが、そんなでもないみたいですね。
４、５年前まではかなりの油こってりでしたが、今は多少薄くなってます。
タクシー乗り場があるんで運ちゃんがよく知ってるみたいです。

でもこの１１月で閉まっちゃうという噂があります。
道路拡張の区画整理にひっかってるみたいで、また店主ご夫婦も高齢なので、
もう移転せずに暖簾を下ろすみたいです。惜しいことです。

一蘭、最悪だよ。
昔バイトしてたと言う友人と食べに行ったが、俺もあまり旨く無いと思ったが、
その友人曰く「スープが昔より薄い、麺の量が減ってる、何よりこのチャーシュー最悪」だそうな。
なんでも昔バイトしてた時、賄いで食べてた（つまり客に出さない）『カス肉』と呼ばれる
チャーシューの切れ端の部分が、今の客用にでてるって。
だからその友人も「連れてきて申し訳ない」って言ってたな。

第一あの量あの味あのチャーシューで650円はドブに捨てるのと同じだな。
むしろ客に650円払えって感じ。

一蘭、最悪だよ。
昔バイトしてたと言う友人と食べに行ったが、俺もあまり旨く無いと思ったが、
その友人曰く「スープが昔より薄い、麺の量が減ってる、何よりこのチャーシュー最悪」だそうな。
なんでも昔バイトしてた時、賄いで食べてた（つまり客に出さない）『カス肉』と呼ばれる
チャーシューの切れ端の部分が、今の客用にでてるって。
だからその友人も「連れてきて申し訳ない」って言ってたな。

第一あの量あの味あのチャーシューで650円はドブに捨てるのと同じだな。
むしろ客に650円払えって感じ。

なんか勝手に２重投稿になってる。
宇津山車脳。

なんか勝手に２重投稿になってる。
宇津山車脳。

２０２号線沿い、原４つ角を西にちょっと逝ったところ、風靡。うまい

一蘭って、鶏小屋みたい。

風靡はまあまあだった。
「一蘭｣「一風堂」はかすだな。

>>237
だるまに正式な告知があった。
１１月１８日まで営業、１９日以降は閉店だそうだ。
箱崎住民としては寂しい限りだ。

まぁ、１２月中旬には博多駅そば春吉公園向かいに
移転オープンするので、箱崎住民以外にとっては
却って便利になるのだが……。
なんにせよ暖簾を下ろすことにはならずに済んだ
ようで、その点は素直に喜びたい。

>>245
おお、よかった。移転するんですね。速報ありがとうございます。
本当にだるまは美味いから、かえってあまり頻繁には行かなかったのです。
御馳走気分でした。
とりあえず、閉まる前にあと１、２回は行こうと思います。

長浜将軍の辛したかなは、かなり辛いですねー。好きです。
ここの餃子も好き。

味噌ラーメンの美味しい店求む！

３号線宗像近郊あたりで、うまかったラーメン屋あります？

　ラーメン自体あんまりうまいとおもわんけど、今旬は丸星やろうね。
どこも常に微妙に味は変化し続けるから、噂が噂を呼ぶ頃にはまずく
なっていたりする。だから今は丸星。間違っても大龍には行かないように。

ちなみに、大橋の一休ラーメンはヤ○ザさんがやっています。
けど、おいしいからどうでもいいです。

＞２５０
丸星？ハズレるのが恐くていく気になれないなぁ。
一味ラーメンはどう？

＞１４８ラーメンみちのことでしょうか

僕も部活の帰りによく寄ってました。
あの一角は確か10年以上前に火事で焼けてしまいましたよね
お店はその後西新の早良街道ぞいに移転してましたが
今はなくなってるような...

福岡に住んで２３年．
いろんなラーメンを食べてきましたがやっぱり元祖長浜屋ですかな．
味というよりも空気をも含めて「福岡のラーメン」と胸を張って言えそうです．

大宰府市の大よしラーメンが美味しいよ。
特に、ゆずラーメン、、感激します。よ。
一度食べたら、やみつきになります。

旧３号線沿い、遠賀川駅近くにある長浜ラーメン「がんこもん」。
ちょっと評判になり始めたけど　まだまだ無名なお店。
値段は６００円と高めだけどどんぶりから溢れんばかりの濃厚スープには感激もの！
駐車場も完備でした。

昨日夜11時半くらいに、「秀ちゃん」に行ったら、
15名以上並んで待っていました。　おかげで
行くのを断念。須崎の「三九ラーメン」に行きました。
三九も美味しいですよね〜。夜だから車を店の前に
止められられるので、便利ですよ。

福岡県のラーメン屋１８０軒くらいが載ったラーメン本が発売されてた。
福岡市北九州市久留米市はほとんど？のラーメン屋載ってた。よさげ

｢秀ちゃん｣の店内には確か｢だるま｣の、のれんが飾ってありますよね？
｢だるま｣の息子さんの店なのでしょうか？｢だるま｣と味が似ていますが
｢秀ちゃん｣の方が味が濃いと思います。タレントも良く食べているようです。

＞259
そうだ。
そのとおりだ。
よく気づいたな。
でも君の書き込みの全てがいろんな本に載っている（藁

小倉の珍龍軒がいい。店主も謙虚な人だし、味も一風堂や一蘭より上。

>>256
「がんこもん」確かに濃い。だが、ただそれだけのような気が。。。
あれがなぜ「長浜ラーメン」なんだろう？

福間の誠龍ってどうでしょう？

一味もいいね。

自分にとってラーメンというのは、近所の今は無きゆうちゃんラーメンです。
味は大砲にちかい。大砲は久留米ラーメンの中では最もいわゆる久留米ラーメン
の味というきがしますがどうでしょう。

263>
　その昔、久留米の地場産センターのラーメンパンフを見たことが
ありますが、久留米ラーメンは始祖の南京千両から進化して、５タ
イプの系統があるらしいですよ。
　確かに、地場の人間にしてみれば「大龍」と「丸星」が同じ料理
とは思えませんしね（もちろん、どっちも人気ありますけどね）。
　※始祖がホントに南京千両だったかは記憶違いかも。


　大龍で一番美味いのは本店の「花畑店」のはず。
　一度に作る杯数が少ない（座席が少ない）ので、味を殺さなくて
済むそうな。だから久留米人は花畑店に寄ってくるのです。
　でも本当に大龍が美味かったのは、２０年以上前、初代のオヤッ
さん時代ですよ。今は既に２代目すら引退して、弟子たちの時代に
なってしまってます。
　でも、元スープ自体を作っているのは未だに初代のオヤッさんら
しいです…となると、味が落ちたのは調理テクの違いってことなん
でしょうねぇ。

大龍はうまい。もっとチェーン店舗拡大してくれ〜。
金龍はもういいよ。止めてくれ

九州ラーメンの始祖といえば、南京千両じゃあないの?
店内にもなんか切り抜きが貼ってあったりしたよ。

そーいや何時頃からあの店の漢字が変わったんだろう?
誰か知ってたら教えてプリーズ。

東京風の醤油ラーメンでうまいとこ教えて！

東京風かどーかは分かりませんが
北九州で醤油ラーメンと言えば小倉の魚町、鳥町食堂街にある
「耕治」ですね。足立にも支店があります。お車で行かれるのなら
足立がイイでしょう。スープ、麺ともに私には絶品です。

>>266
九州で一番最初のラーメン屋は南京千両だけど、豚骨の白濁スープを
最初に出したのは三九だったと思う。

大龍美味いね。依然と比べるとだいぶ変わったけど、まだ美味しいね。

北九州市、守恒の珍龍軒はいつ復活するの？
もう二年ぐらい「休業中」なんですが・・・
つぶれた？

珍龍軒今でも「交通事故が原因で・・・」って張ってあるんですか

>>272
貼ってますよ。

会員制だった当時の「一蘭」に行ったことのある人います？
「会員制だった」ってのは宣伝用のネタなんじゃないかって友人が言ってるんですが・・・。
どうなんでしょうか？

＞２６８
「耕治」で修行して独立した魚町銀天街の「藤王」も有名。

>>208
沖ちゃん、いきなり潰れてないか・・・？

>>275
藤王ってそうだったんですか
でも耕治のすぐ近くにあるっすよね。
ケンカ売ってるみたい。

県外に住んでますが、
先日福岡に旅行に行って、
一蘭と一風堂で食べました。

一風堂はいまいちでした。
一蘭はスープとチャーシューは結構うまいと思いました。

一蘭をうまくないとおっしゃる方が結構いますね。
地元の人はきっと口がこえているのでしょう。
（私の口がこえてないだけかも）

県外に住んでいますが、
先日、福岡に旅行に行って、
一蘭と一風堂と元祖長浜屋で食べました。

一蘭と一風堂はいつも食べているレベルの味でした。

元祖長浜屋のさっぱりとしたラーメンに逆カルチャーショックを感じました。

戸畑の龍王とリンガーハットの丼に入れている透明な液体は同じものではないでしょうか。
なにかわかりませんが

一蘭は中学生の時（10年くらい前）に当時の店（多分会員制になる前）食いに行きました。
有名だということで行ったのですが、替え玉を替麺というと怒られるとか、替え玉のたれは回しながら入れないと怒られるとか、変に頑固な店だなというイメージしかありません。
学生になって、今のシステムの店に行ったのですが、あのシステムはなんかしっくり来ませんね。
味はまあまあだとおもいますが、言うほど美味いかなという気もします。

＞281
ああ、懐かしいなぁ。自分も最後に行ったのが12年前でした。＜会員制になる前。
昔の一蘭は近所だったので（小郡市に在った）。
会員制って聞くと誤解してる方が多数かも知れませんが、オチ聞くとがっかりしますよ。
当時の店主（一蘭では先代と呼んでいるみたいですが）が病気になって
店を閉めようとしたけど続ける事になって、今までみたいに客を捌けなく
なったので、常連さんを中心に会員制にしただけです。

つまり今の一蘭の会員制だったと言う謳い文句は「宣伝用のネタ」として
半分あたっているような気はします。
ただはっきり言いますが、今の一蘭は昔に比べて激マズです。サービスもダメすぎ。
まぁ『情報』を食べに来るお客にはアレで良いのかも知れませんが。

＞昔の一蘭は近所だったので
正確には「昔住んでた所の近所に会員制になる前の一蘭があった」ですね。
昔の一蘭は小郡に在る前にもどこかでやってたと言う話は聞きましたが、
それに関しては知らないです。念のため。

小郡市が地元です。
最近味覚が変ってきたのか、これが絶対旨いというラーメン屋はなくなってきました。
でも、帰ってお袋の味噌汁を飲んでるようなホットする感覚になるのは、基山の丸幸かな。
そんなに、こってりしてる分けではないんだけど、いつものラーメンという感じです。
久留米の大龍もけっこう旨いと思うけど、店によってまちまちですね。
一番は花畑の店だと思うけど、数年前に行った時にラーメン皿がファミレスに出てくるような丸っこいお皿になってたのはちょっとショックだったな。
地元に残っている友達は、北野の一味が旨いといいます。店は田んぼの真ん中で分かり難いかも。
南京千両は色々意見が別れるようですが、あれはあれで独特の味を出してて良いと思うな（家の親父は嫌いです）。
あと、好き好きはあるでしょうか、久留米のショッパーズの前にある「まんようけん」だか「ばんようけん」（漢字は覚えてません）も結構旨かったかな。
暫らく食ってないけど思い出に残ってるのは、高校の近くの沖食堂。当時で280円のラーメンだったけど、なかなか旨かった。まだ、280円で頑張ってるんでしょうか。知ってる人居たら教えて下さい。
福岡の方はあまり知りませんが、一風堂は少なくとも東京より西通りのほうが旨いかな。
明大前で発見したのでいったのですが、全然だめですね。
東京でもとんこつとある店には思わずはいるのですが（福岡の話しじゃなくてスイマセン）、なんでんかんでんは不自然にこってりを強調してるかんじがして好きになれません。
九州じゃんがらももってのほか。そもそも九州ラーメン的な分類をする時点で間違ってる。
今のところ、東京で一番旨いような気がするのは、原宿のばさらかかな〜。筑豊ラーメンと銘打ってあるのですが、結構久留米の味に近いような気がします（ちょっとしょっぱいですが）。
でも、福岡の人って、なんでこんなにラーメンにこだわるんでしょうね。

＞２８２
情報＋ブランドですね

＞２７７
「藤王」の若い店主が雑誌やグルメ本でエラそうなことを言っているので
「耕治」の方は相当ムカついているそうだ。

黒崎にあるラ道という店行ったけど、まあまあかな。
醤油ラーメンで藤王、耕治以外にうまいとこあったら教えてください

小倉の霧丘などにあった「とん子」ってまだあるの。
むかしアランドロンの絵が目印になっていたが。

>284
明善出身ですか？
ひさびさにラーメン板に来て、沖食堂プッシュしようとしたら、
すでに出てましたか(笑)。
今は大阪にいる私ですが、帰ったら必ず食べてます。
沖食堂は久留米一うまいですよ。

＞２８８
２０年ぐらい前に言ったことがある。たしかにアランドロンがラーメン食ってる絵があった。

毎日ロムっています。
ところでここに書かれている店は、たいてい食べています。有名店ばかりやん。
他に定食屋・中華屋などのラーメンもよろしく。居酒屋などもね。
ラーメン専門店でも、週刊誌やネットなどに一度も載らず、しかし「美味い！」ところがありますよ！
福岡市民は有名店ばほかりでなく、近所の美味い店を書いちゃらんね。
無限にあるとばい。
あ、私も探して、名を覚えて書きます。
よろしく。

筑豊のラーメンが美味いらしいぞ。

＞２９１
無名店の美味しいとこ紹介楽しみにしています。

ラーメン屋じゃないけど、那の津にある国際飯店のラーメンは一種独特の味です。
鶏ガラスープと思うんですけど、なんともいえない味です。

「安全ラーメン」かそんな名前のところはあったっけ？
かなり昔だけどあそこはうまかった気がする。

元祖長浜は味変わった？
さらに薄くなってないか？思い過ごしかしら…

久留米の満州屋が一番ってどうなのよ？

明善です。
満州屋。これって、六つ門の所のやつだっけ（オレンジ色ののれん）。
もしそうだったら、一回、食ったことあるはずなんだけどな。。。でも、10年くらい前だから、どんな味か忘れた。
その横の、「まんようけん」or「ばんようけん」（正確な名前は忘れました）はどうっすか。

屋台に｢おかもと｣っていうのあります？
友人のおすすめなんだけど、どうなんでしょ？

折尾の橋本食堂の特製ちゃんぽんはまだあるのだろうか。
久しぶりに食ってみたくなった。
近くの大八車は閉店したようなこと聞いたがどうなんだろう。

>>295
安全ラーメンってＲ202沿い、今宿にあるやつでしょ？
あそこは麺がうまい。

>>299さん
橋本の特チャンはいまだ健在です。
値段も相変わらずの一杯２００円と爆安！

但し、これも激安の１３０円クリームぜんざいをお目当てにやって来る
女子高生、女子大生でいつもあふれてますから私のようなオジさんには
敷居が高い。（＾＾；

おねいちゃん軍団と相席でも大丈夫！（と言うよりそれが好き！）、
などと言われる方は１度おためしあれ。

２杯食っても４００円だっせ〜〜〜！

＞３０１さん
情報ありがとうございます。
まだ美味しく安く営業してるんですね。
そういえば私もおじさんなりつつあるので女子学生と
相席プレイやってみたいな（笑）

多分情報誌なんかにも載ってないし住所を紹介しましょう。
折尾駅の丸和側で降りてすぐ右に行き堀川沿いを行きます。はじめの
踏み切りを渡って左を見ると川の向こう側にのれんが見えます。
普通の民家のようなので気をつけてください（笑）でも最近もそうかは
不明ですが。

今日、大野城のイップウドウに行ったんだけど、食べた全員の感想。
「イチランの味にならんやった？」

イチランはうまい。

>>282
なるほど。
「客を制限した」わけですね。
そうすると「会員制」という言葉で客にある種のイメージを与えているのは、ちょっと大げさかも・・・ですね。
どうもありがとうございました。

北九州で、うまい味噌ラーメン屋きぼんぬ！

井筒屋で明日くらいまで限定の北海道ラーメンはうまいかも。多分みそ
ラーメンだと思うが

リンガーハット以外でおいしい「ちゃんぽん」教えてください！

＞３０８
福岡市の長住にある「とんかつのしばた」のチャンポンは旨いっすよ。
本業の”とんかつ”や”ロース焼き定食”も、もちろん美味しいん
だけど、チャンポンも絶品！！！
お昼に行くとトンカツ屋なのにチャンポンを食べてる人が
多いくらい。

場所は野間大池通り沿い、長住テニスクラブ向かいの
ビルの１階だったと思う。
あ、隣がローソンだったかもしれない。

「箱崎だるま」移転らしいです。
場所は渡辺通り。
１２月中旬オープンです。

おれんちのラーメン美味いよ！

早良区のふくちゃんラーメン美味いね。
あそこのおやじさんは麺の水切りは徹底的にやってる。
スープが熱すぎだから、そこだけなんとかしてほしい。

俺の彼女が、福岡市西区福重の「横綱ラーメン」を気に入っとうばい。
醤油とんこつラーメンだけど、こくがあって、なかなかうまいよ。
なぜか、キャベツの千切りが、セットでついてくるよ。

＞３０９
「とんかつのしばた」のくせにちゃんぽんがうまいんですよね、あそこ。
いつもとんかつを食うかちゃんぽんを食うかで悩むよ…

近所のラーメン屋は福岡では珍しくとんこつではなく
鶏がら（だったっけ？）スープかなんかを使用してるがなかなかうまい。
でもお気に入りはここのラーメンよりもかしわごはんだったりする。
でもラーメンもうまいよ。（フォロー）

>３０８
福重の長崎亭と笹丘ダイエー前の基峰がうまいよ。
基峰はラーメンよりちゃんぽんが旨い。

＞３１５
長崎亭バリ美味。特チャンポンの卵抜き最高！

ちゃんぽん情報いろいろとありがとうございます。
北九州在住でして福岡に行った時立ち寄らせていただきます。

＞３１６
長崎亭も旨いけど基峰のちゃんぽんも一度食べてみて！
濃厚なスープに具沢山！！　バリうま！！！

>３１８
よおーし。食べてみるか。おれんちから車で１０分くらいだしな。
駐車場はあるの？今晩逝ってもいいか？なんなら一緒に逝くきゃ？

基山の3号線沿いの丸幸ラーメンセンター。駐車場が広くてトラックがたくさん止まっている。
結構うまかった。

＞３１９
パチンコ屋の中にあるから駐車場はパチンコ屋のを
利用すればＯＫ!!　ただし、閉店の時間が８：３０分
くらいで早いのが欠点。
＞３２０
基山って佐賀県で福岡県じゃないじゃん

丸幸は旨いね。

＞321
そういやそうだ。まああそこはほとんど福岡といってもいいところなんで許してちょんまげ。

小倉のおいしい店募集

平凡だけど小倉では東洋軒

たまに出る方言の奴＝福岡以外に、今は菜来10キャラット

戸畑の龍王。行った事ないが。

福岡空港近くの
ラーメン屋さんはどこが一番美味しいですか？
情報お願いします

>328
博多区博多駅南の「住吉亭」じゃ！

住吉亭は２回行ったけど、味が薄くてコクがなかったぞ！
まるで塩らーめん。

＞３３０
ワシも塩辛いと思った。
客に労働者が多いのはそのせいか？

ラーメンじゃないけど、空港近くなら平尾の天ぷら
おいしいよ♪手作りの塩辛は絶品。（行列覚悟）

＞３３０
それはそれで美味しいと思う。

汚くて小さい店だけど
コジマの隣のにある「一楽」、焼き豚が柔らかくて美味しい。
コクのあるトンコツスープ！
値段も￥４００くらいだったと思う。

＞３３１
同じ好みみたいだね。
＞３３３
コクの無い塩トンコツのファンだったら失礼。
田隈のふくちゃんも住吉亭と同じような味だから
良かったらど〜ぞ逝ってみそ！

>271,272
珍龍軒はテナントの権利は売ってないらしい。きっと復活すると信じて待とう。
沼や三萩野や田川にも珍龍軒（本店）の弟子がのれんわけしてもらってるから
そこに行ったらいいよ。守恒の珍龍軒に一番近い味は、沼の珍龍軒かな。
あと、日明の東龍軒の師匠は珍龍軒。だから似た味のラーメンだ。
珍龍軒好きなら、満足できると思う。（あの辛味噌も同じ）

蛇足：
龍龍軒は、珍龍軒の弟子だ。もとは珍龍軒だったけど、TVでCM打つから名前を変えたらしい。
ただ、龍龍軒は本来の珍龍軒の味を全然無視してる。
1日限定300杯なんて昔CMしてたけど、普通は300杯もまともかつ同じ味でラーメン出すのは無理らしい。

よーし、超マイナーな店を探し回って報告しちゃる。

（一度同じ事をここにかきましたばってん、やはりですな人任せはいかんですな。超マイナー店やまったく話題にのぼらん郊外チェーン店にも、取材に行きます）

あ、すんませんが、福岡とその都市圏に限らせて頂きます。
前にも言うたごと、中華店や定食屋、さらには居酒屋・スナック等も含みます。

糟屋郡宇美町の七福亭
おばちゃんの人のよさでついつい行ってしまう
水はついでくれるは、鼻ジュルジュルいわして食べてたら
ちり紙くれるわ、人がよすぎ！

・・・・ばい、・・・・ばい、へんなの

屋台はお腹を壊すので行かない方がいい。

>３３７
マイナーな店の調査をしてここに書き込むの？
馬鹿馬鹿しい・・・そんなネタは何処も無いから
売れ！！！

＞３３７
バカかお前は。お前が仕切るのは百年早えー。

＞３３７
楽しみにしてます。有名店で好きな味はどこですか。
それが合えば余計行ってみたいからです。

>>339
あんた喧嘩うっとうと？
それが博多弁やけん、しょうがなかろうもん。
>>337
私は有名店じゃなくても情報ほしいけん、よろしくね〜

なんかここ読んどったら、ラーメン食べに行きとうなったわ。

>>337
ほかでやって。
誰も聞きたくないと思うよ。

一風堂ブタくせーよ。

久留米市？一条ってとこの大龍一番美味しかったよ。
国道２０９号線沿いのとこ。餃子も美味い。

>>344
博多弁って、活字とか芝居の台詞とかになると急にしらじらしくなるよね。
たとえネイティブスピーカーだとしても。

会話ってキャッチボールみたいなものだから、
私の場合相手が博多弁を喋る人じゃないとスムースな博多弁がでてこない。

相手がどこ出身であろうが自分の言葉を通すのは関西人。う〜ん。

>>348
たしかに文章で読むとちょっと違和感はあるかも＜博多弁
関西弁はそうでもないけどね。やっぱりＴＶとかでなれてるせいかな？
私も関西人が多いチャットでは、なんだかエセ関西弁で書いたりしてた。
標準語より、打つ回数が少なかったし。ただ変換が変になるのでいやだったけど。
でも、自分は自分の住んでるこの福岡が好きだから、博多弁とか悪く言われると嫌だな。

ラーメンと違う話題ですみませんが、、

東京や関西でオシが効かないのです。
なんか、きさーん！　くらすぞー、の調子でやっても相手はキョトンとしています。

その点関西弁は東京でオシが効くのでよかですなあ。
関西弁で脅しかけるとヤクザと思われる。
しかし博多弁ではただの田舎者と思われるだけ。

以上実話です。

先日、東京の某博多ラーメン屋で、美味くないという事を博多弁でまくしあげたら
店主、きょとんとしてました。
訊いたら店主は東京の方で、関西弁と博多弁の区別がつかんそうてす。

福岡内でも迫力で筑豊弁や筑後弁に負けるし。そもそも「福岡ナンバー」はバカにされるし。
やれやれやね。

東京の友達は福岡(筑後含む)の言葉を恐れてるぞ
関西弁はお笑いっぽいけど九州の言葉はがら悪く感じるみたい

いちおーラーメンについても･･･
南京千両めちゃうま
けど今でいうとんこつとは違うよね
麺も別物だし
ましてや久留米とんこつとは全然違う
逆にとんこつにこだわりの無い人の方が素直に楽しめるかも

>東京の友達は福岡(筑後含む)の言葉を恐れてるぞ

東京で福岡出身の親しい同士でお互いを「貴様ン」って呼んでたら
周りが一瞬ひいたという笑い話があります。

博多弁スピーカーは、東京人相手では割と標準語に対応します。
（東京っていろんな所の出身者が多いし）
関西人みたいに無理に通すわけでも、だからといって
東北人のように無理に隠したり直すわけでもなく、
一番自然体で対応しているような気がします。

あ、ラーメンスレだったね。
私のお薦めは学生の時に行ってた大橋のお店（わざとなのかガイドに出ない店）だったりします。

福岡県の激マズ店も求む。
俺、マズイラーメン屋を聞くと、無性に食いたくなるんだよなあ。
つぶれる前に食え！って店教えてくれ。

＞３５３
とりあえず金龍

＞３５３
とりあえず一蘭

＞３５３
とりあえず小倉「珍龍軒」

＞３５３
とりあえず一風堂

丸幸まずかぁなかですが、接客態度悪い。
客きてんのにカウンターの所でべらべら話してばっかり。
愛想良いのはおばちゃんだけ。２度と行かんぜ。こんちくしょう。

ラーメンやら、構えて食うもんじゃないバイ。
出先で、ふっと食いたくなった時に、ぶらっと入った店で
一気呵成に食うのが美味いっちゃないとかいな。

あと酔っぱらったあとね。
なんか知らんばってん、大砲ラーメンを食ぅっちゃんねー。

方言で書くの、ウザイよ

粕屋（篠栗？）の一九ラーメンが美味しいという人が多いが、
その向かいの「天天ノ有」が美味しいらしいぞ。ＫＢＣラジオによると。
なんでも白濁したトリガラスープで日本でその類のスープを出す
店は３店舗しかないらしい。誰か食った事のある人教えて。味を。
＞３５３
とりあえずじゃなく絶対金龍を食うべし。

>344
俺、関西人で言葉は関西弁だけどタイプするときは
標準語だよ。普通自然とそうなるのでは？
不特定多数の人が見る場所では方言なんて
もってのほか。読みにくいし。

久留米の丸星ラーメンは２１世紀もあのままでいくのか？

他に粕屋郡で旨い店っつーとどこがあります？
七福亭は中学生の時ときどき行ってたけど。

>>361
京都に「天天有」って店があるけど全然関係ないのかな？

＞３５３
金龍に一票！

したっちゃNIGHT！！

JR九産大前駅周辺の「萬龍」はどうよ？
胡散臭いゾ。

ない。

>>362
キミは、２ちゃんに向いてないようだね。

＞３６４
義理の親父ってラジオで逝ってたね。

>>369
ｵﾏｴﾓﾅ-

金龍！マンガを更新しろよ。

博多区はど〜よ？
八千代ダーメン結構好き

昨日、キャナルの近くのしばらくに行ったんだけどさ〜、何？あの麺のまずさは。
スープはいいとして、ちょっと信じられなかったよ。ものすごくアンモニアの匂いがして、ほんと嫌な感じ。

ない。博多弁を聞くと食欲をなくす。

マルタイラーメン

薬院八ちゃんと太宰府八ちゃんは味全然違うの？

別に方言で書いても全然いいように思うデス。
方言は好きだ。
なまりがきつすぎると、コミュニケーションには困るが（藁

やっぱ博多の一風堂の方が、他の場所よりうまいのかなぁ。

一風堂は、どこでもマズい。
というのが最近のネットでの評価のような。

えっ！マジで？
大阪の一風堂よりウマイとか聞いてたから
期待してたんだけどなあ。

一風堂ならラー博ではないのか？

>>379
最近のネットの評価は
「ラー博はうまい。あとはちょっと…、恵比寿は論外」あたりじゃない？

御意

トンコツクサイ

ふ、ふ、ふ、ふ、ふ、ふ、ふ、ふ．．．．．．

屋台はボッタクリばかりで汚い。

す・て・き
自信がないところは安すぎる。

衛生的に問題のあるところが多い。

僕はこの間福岡に行って「一蘭」のラーメン食べたけど、何か衝撃的な味だったなぁ･･･
ラーメンで「美味しいなぁ」っていうレベルはこんなもんだろって思ってたのが崩壊
させられた･･･。
このスレでは「一蘭」の評価は低いようなので、福岡にはまだまだ美味しいラーメン屋が
たくさんあるんだろうなぁ。来年から福岡で一人暮らしするので今からちょっとワクワクしてます。

ちゃんぽんだったら西新のあっちゃん亭が
絶対おすすめ
こくがありすっきりしたスープ
個人的には長崎亭より好きだ

福岡市の屋台で美味いところはどこよ？
穴場をおせーて？
私、一応女性なので、近くにトイレがある事は絶対よ(*^_^*)

あげ

＞391
風来ケン坊は美味しかったな。前は明生ビルのとこにあったけど、移転先はわからないです。

超マイナーはところでは、博多区千代町の、そのものズバリな千代町ラーメンが
濃くて美味しかった！しかし、潰れちゃった…。
豚骨じゃないけど、中州の桃園の透明スープなラーメンも美味しいよ〜。ここは
塩も醤油も豚骨も置いてる。ラーメン専門店じゃなくて、中華屋なんだけど、
全般的に美味しい。店が汚いのが玉にキズ。

チャンポンでは県庁前の……名前が正確には思い出せないけれど…
宝亭か宝屋か、とりあえず宝の字が入っていたお店が美味しいです。
スープもチャーシューも美味しく作ってあるけれど、何故か
ラーメンはないのな。

　ど、ど、ど、ど、どもり かおまえは？＞１

ふふふふふふ．．．

宝くじに当たって、わざと中洲のぼったくりの店に行く。
「１００万円？安いねぇ！また来るよ」と言って払ってみたい。

＞394さん

そこは「お宝やのチャンポン」です。
とても美味しいですよね。昼時行くと、時には
行列ができているときもあります。
ただ、あの店はちゃんぽん・皿うどんがメインの
チャンポン屋ですので、ラーメン屋ではありません。
その点、親不孝通りの裏通りにある、「新地」と
同じ様な感じですね。（新地も個人的に好きです）
皿うどん、チャンポンも美味しいですし、中華丼も美味しい
です。あと、卵スープも絶品です。

「お宝や」からちょっと行った筥松にある「ときわ」の
チャンポンもかなり好きです。同じスープで作った「野菜炒め」
も美味しいです。「お宝や」が満席の時は、よく行きます。

一風堂は博多とんこつラーメンじゃねぇぇぇぇぇぇーーーーーーー！

とんこつはラーメンじゃねぇぇぇぇぇぇーーーーーーー！

とんこつはラーメンじゃんねぇぇぇぇぇぇーーーーーーー！

じゃんねぇ？

>>399
同感。もやしをいれている時点で異端。

みその味がするしな。

>>397
ほう・・

とんこつ以外はラーメンじゃない！

つーか長浜ラーメンはまずいのか？

＞４０７
長浜はウマいよ。

って言うか、久留米も北九、筑豊ラーメンもそれぞれトンコツの
バリエーションだけどかなり性格が違うから楽しめる。

＞４００
あんた　どこのトンコツ食って言ってんの？
何軒回った？、具体的に店名出して言えよ。
マズイとこ食って批判してんじゃねぇーよ！

元祖の側通ると　凄く豚臭い。
でも、あんなにスープが薄いのは何故？
あの臭さの素となったものは何？

＞４０８
久留米が元祖なら、長浜のほうがトンコツのバリエーション（変種）じゃないの？

＞４１０
そうそう、書き方が悪かったやね。

言いたかったのは「トンコツ」と一括りにされても
久留米、長浜、北九・筑豊とぜんぜん性格の違うラーメン
だってことを伝えたかったのですよ。

すまぬ！

んじゃ聞きます。

久留米、長浜、北九、筑豊など、地域の味を象徴してるラーメン屋ってどこ？
長浜は元祖安定っぽいですが。

今日、筑紫どうりの近くのだるまに行った。
味はまあ、良かったんだけど、客の目の前で化学調味料入れるのだけはやめてくれ（最初にスプーン一杯ドバッとね）。入れるなとは言わないから

今時化調にブーブーいうなや。

＞４０８
うまいよね。ありがとう。

＞４１４　賛成！

＞４１２
ラーメンに限らず食い物の「味」（旨い、マズイ等）は
主観的なものなので一概には言えない。
自分の目と足と鼻と舌を使って自分好みの味を探すことをお勧めします。

ＨＰでも膨大な資料がありますよ。
その中で自分に合いそうなところから試してみては？

高良氏「九州ラーメン紀行」
http://www.iizuka.edu.isc.kyutech.ac.jp/free/C3/members/KK/Ramen/ramen.html?

ケバサ氏「ラーメン休憩室」
http://www5a.biglobe.ne.jp/~kepasa/

ラーメン屋ではないけど、西鉄大宰府駅横のやまちゃんのラーメンはなかなか。
それから、ＪＲ二日市駅近くの香蘭という中華料理屋の斜向かいにある小汚い
店構えのラーメン屋のスープはかなりいけてます。

>>409
元祖長浜の店の周りは、豚臭いと言うよりゴミ臭い。
ちゃんと清潔にしてくれ。

住吉亭が美味いよ。

春日原駅近辺でいいラーメン屋ないですか？

>>419
住吉旨いね。なんかズルズル食える。

a

g

e

ザーメンage

k

佐賀の基山の『丸幸』ってうまいの？ちょっと知り合いで、
お持ち帰り用のを定期的に送ってくれるんだけど、
自分の作り方がへたくそなのか・・・。そこまで「うまい！！」
とは思わないんだけど・・・・。ほんまもんは絶品なのかなぁ？？？

クルメ蘭丸はどうですか？

>>420
偉大な金龍があるではないか！

当然ネタですよね。
博多のじゃんがらラーメンと呼ばれる金龍を･･･

一蘭、実家から近いから割とよく行くんだけど、
いまだに美味いのか不味いのか、よう分からん…。
少なくとも取り立てて言うほど美味しいとは思わないや。

所で100円ラーメンって今どうなった？（ヶ丘とか第一とかの近くら辺の;;;駅名すら忘れてもた;;;）
引っ越して以来全然知らんっちゃん。（あの時潰れそうだった;;;）
ドキュソな質問でスマソ（＞＜;

豚骨じゃないけど、西新商店街の藤崎よりの方のはずれの…名前忘れたぁ<(T□T)>
あの巨大なかき氷のある所。あと、たこ焼きとかキビ団子もあったハズ。
ここのメンマだったか何だったか…が、お手ごろ値段で美味しくて、よく塾帰りに食べてた。
誰かこの説明で分かったら名前教えて…(T　T)
多分ネイティブじゃないと分からんと思うけど…気になって夜眠れんわ。

何てドキュソな私…。
鬱田…氏嚢。

１００円ラーメン健在ですよ。
西鉄だと高宮駅。

>>432さん
ありがとうございます〜。
なんだかほっとしました。
て言うか、今でも100円なんですか？（＠ ＠;）

＞４２７
有名ではある。

金龍よりうまかっちゃんのが美味しい。

>>428
ラーフェスで食べたけど、まぁまぁだった。

冬は炒めたもやしがたくさんのっている味噌ラーメンが食べたい。
そんなメニューでおいしい店知りませんか

100円ラーメンは100円以上払う価値があるが、
一蘭は100円も払う価値がない。

＞４３７　ａｇｅ

>>437

100円なのに万歳♪♪

久留米市の国分町（刈原の信号を競輪場方面へ走ると高良川が
あってそこにかかってる橋の手前）に『じょっぱり』っていう居酒屋？のような
小屋があります。パッと見はただの小屋っぽいけど、中に入ると田舎風の作り。
焼き鳥が主なメニューなんですけど、シメに食べるラーメンが最高。
トンコツじゃないんですよね。ミソとしょうゆ。
何でダシをとってんのかワカンナイんですけど、すごくコクがあっておいしかったなぁ
ミソ味の方にはサービスでバターを乗っけてもらえるっちゃんね〜。

>>436サン
じょっぱりのミソラーメンにもやしが乗っかってたかどうか定かではありません。
スミマセン。。。

袋のインスタントに味噌を溶かすと美味いよ

>４３１
店の名前はちん麺の「甘太郎」じゃなかったけ？
かき氷は蜜かけ放題だけど、氷に始めから砂糖を
入れて蜜代をケチっているのが気に食わない。
かき氷なら絶対にほう楽饅頭がオススメです。
ちん麺はラーメンの部類に入るのだろうか？

>>442
＞甘太郎
ありがとう！

＞ちん麺はラーメンの部類に入るのだろうか？
う〜ん、なんとなくラーメンっぽく思えた…
て事で許してください（笑）

「じょっぱり」は「南京千両」の流れをくんでるとか。

初めての店って恐くない？
うまかっちゃんが出てきた時のショックといったら...

＞４４５
それは何処の店ですか？さらしてください。

久しぶりに天神のいちらんで食ったら、化調が凄かった。
もしあれをわからない人がいれば、唐辛子抜きで食ってみ。

化調を最も使う店って元祖長浜？
店を出たあと、舌がピリピリするのは俺だけでしょうか。

たいがいどこの店でも使ってますね。

一蘭もひどいぞ＞化調。バイトすりゃわかる。

みんなが課長、課長って言うから課長入りのラーメン食いたくなくなった。
化調を使ってないラーメン屋って何処よ。知ってたら教えてください。

I love かちょー

前かいたんだけどもういちど

中国では4000年前からラーメンに化学調味料を使っていました。

一蘭で聞きたいんだけど、あのゆで卵どれぐらい使いまわすの？
まさか一日二日単位なの？

無化調ラーメンあるよ。小田部の所。２０２の、ケンタの前。
味は、保証しません。

５号線の一蘭マズイぞ。
選挙の投票所みたいにひとりづつ仕切り板があるので
まさにブロイラー状態だぜ。

リンガーハットの海鮮ちゃんぽん牡蠣はえびをなくして牡蠣をもっと多くして欲しい。

>457
タマゴサンドにきゅうりが入ってると嫌、みたいなものか？

５号線（全国のみなさん、これは福岡南部の某県道の通称で正式名称ではありません）「一蘭」の近くに住んでいるものだが、
今度行ってみよう。スポーツ新聞、缶ビール・清酒持ち込みで。
ブロイラー状態は知っています。
そのブロイラーのささやかな抵抗ですたい。

>>457
リンガーハットのチャンポンはチェーン店やが、有名な専門店より好き。
５号線（通称）にもあるばい。

age

藤崎、高取商店街の「味一番」！油多めで、ニンニク入れたら超Ｇｏｏｄ

ニンニク入れんやったら超Ｂａｄ！

＞４５９
あなたはリンガーハットのチャンポンが美味しいのか？
ふーん・・・・・・

人間いろいろいるもんですなあ・・・・・。

http://www17.tok2.com/home/esashi/
「天下一品」には驚きました。
ヤだ、か、ハマルかは別にして
なんというか別物道と言いますか、、、、。

>>455
無課長ラーメン、小田部の交差点のリンガーハットの向かいの「自然派ラーメン
ありがとう！」のこと？　ケンタの前にもそんなのがあるとかいな？？
「ありがとう！」なら潰れました。私ゃ結構好きだったのに・・・
餃子の味が途中から変わったり、いきなり課長ばりばりのチャンポンなんかが
メニューに加わったりして、まるで「愛の貧乏脱出大作戦」状態だった・・・
(「愛の貧乏・・・」は、そういえば、ラーメン修行が続いてますね)

ところで、ラーメンスレッドにも、うどんスレッドにも「ラーどん」は入れて
もらえない・・・(涙)　そうさ私は邪道好みさ・・・
(ラーメンで一番好きなのは、今は亡き西新の「みち」)

大橋駅から那珂川町の方に行く道の途中、
左側にうちだラーメンってのがあるけど
無茶美味いぞ！
大盛り頼むならカタ麺にしないと
麺がスグのびるぞ！
知ってる人いる？

花畑のなんだっけ...
大龍だっけ
うまかよ

うちだラーメン行った事ありますよ。
濃い味が好きな方にはいいんじゃないでしょうか？

>>467
おお！
我が大橋にも！
やけど場所がよー分からん。
詳しく頼む。
なお当方、徒歩かバスです（大橋駅から）。
早速行きます！
あ、私は店の回し者ではないですよ。純粋な大橋人です。
もち、カタメンです。

>>470
大橋駅から那珂川町に延びる道（国道385号線？）沿い
なんだけど、大橋じゃないんです。
那珂川町に突入してからそのまま進み、
右手に本屋があって、その向かい側です。
バス停は「なんとか女子商前」が近いです。
ただ、オヤジの気まぐれでいきなり休んでたり
するんで気をつけて下さい。
食べたら感想きかせてください。

一蘭のラーメン高い！ボロ儲けだろうな
チャーシャーを見ると他のとこにも金かけてないんだろうと感じる
かかるのは広告費か

大橋といえば「ヌードルハウス」はどう？
学生時代よくはまっていた。
（昔は毎月一度替え玉タダの日があった）

西新の「みち」と「ミラクル亭（確か漢字だった気がする）」は高校の時に通っていました。
丁度、商店街が火事になって「みち」が移転したときです。（吉村文具の並び）

あと、百道小前の「ふくちゃん」も通っていました。

最近うまいラーメン食ってないなぁ・・・・・

某ラーメンを２回に１回は無料で食う方法を発見したぞ。
それは・・・
久留米の大○ラーメンに行って、会員カー○を貰う。
そして、ス○ンプを偽造して勝手に押し、満タンにして
店に提出する、だ。
久留米方面のヤツ、実行すんなよ。捕まるゾ。

無課長ラーメンは、「ありがとう」とは違いますよ。
もうちょっと、前原寄り（車だと２〜３分）。
名前は、○の中に幸の文字です。
一食の価値あり！食べた人の感想待ってます。
近頃、値下げしました。４５０→３５０円に。
夜中、1時位まで空いてます。じゃなくて開いてます（汗）。

一番山が出てこんね

一番山ってどこ？

なんでこんなに大龍派が多いんだ？
あんまりまずくてスープ一口も飲めなかったぞ
にごりすぎ
まあ、千代にある本龍のまずさに比べたら全然マシだが…

うそつけ

八っチャンラーメンに決まり！

>478　本店は大橋。支店は親不孝など。
本店は昼時必ず行列ができてたけど今はどうなのかな。

詳細は九州らーめん紀行の福岡中央区
http://www.iizuka.edu.isc.kyutech.ac.jp/free/C3/members/KK/Ramen/ramen.html?

最高のラーメン屋知ってるけど、教えない。

教えて

教えてよ〜

そうそう「しばらく」は、身内に現金持ち逃げされて
ピンチ！ってうわさが・・・
うまいってラーメン屋さんは、長浜一番かな。
屋台時代から好きだったんだけどー
でも、もう店が無いねー福岡には・・・
いっぷーどうの経営者、一番山の経営者が、修行した店だけど・・・
残念でした・・・。
復活しないかなー

>>４８６
名島亭のご主人も修行してたと言ってた。
あ・・・勤めてたのかも

八福の｢やる気のないチャーシューメン｣

箱崎にあっただるまは渡辺通りの広瀬病院（ニューオータニより少し北）から東に入り最初の信号のあたりにオープンした。だけど、息子がやってる秀ちゃんの店といった方がいいみたい。看板にも秀ちゃんの名前入ってるし。味も以前のだるまより秀ちゃんに近い。なので、秀ちゃんが好きな人は行ってみましょう。ちなみにぼくが好きなのは、福重の横綱、博多駅南（といっても駅から遠いけど）住吉亭、早良区のふくちゃん、薬院のうどん屋まさやのラーメン、渡辺通りの屋台鬼太郎のラーメン、長浜公園そばの居酒屋呉朝明のラーメン、薬院のまりやあたりです。そうそう、トンコツじゃないけど有名な郷家が大丸の近くの裏路地にできましたよ。

天琴は熊本玉名市実家に帰ると毎回食べます。にんにくを揚げたものを奥さんが大事に抱えて決して客の好きに入れさせて貰えません。ラーメン出される時に、「にんにくかけてはいよ」と言わないとかけてくれません、しばらくして申し出るといやな顔されて、時には怒られます。
福岡久留米の大龍ラーメンを、いつも宅配して貰っています。私は､埼玉へ来ている転勤族ですのでとんこつが懐かしくなると注文しています。関東人には、ちょっと塩辛く油っぽいかもしれません。

丸幸は昔文化街にあったとよ。
大将は友達だら、ここで人気だと伝えておきます。

ところで、大栄ラーメンも旨いよ。

「しばらく」の店員は作ってるときにぺちゃくちゃ喋ってていい気分しない。
これで行きたくなくなった。

和歌山ラーメンの店はないのかな。一度食ってみたい

警固の秀ちゃん。

＞４９４
警固の秀ちゃん味はどうですか？

大野城の辰ちゃんラーメンはどうですか？
結構有名らしいけど。

門松交差点近くの「あらーめん」食ってみぃ〜

大福ラーメン12月30日〜1月8日まで休みage！！
儲かってるからってラーメン屋の正月休みにしては長すぎるのでは？

福岡のラーメンレベル低すぎます。
一度武蔵とか吉村家などの家系ラーメンとか二郎とか食べてみて。
東京はうまいラーメン大集合でいいよね。
ただまずいラーメンの比率は非常に高いよ。
うまい店さがすのは大変です。
今日渋谷の唐そば食べたけどたいしたことないね。
あれって北九州の有名店でしょ。
福岡はレベルが中間でまとまっているラーメンばかり。
ただ麺にはもう少し金かけてほいしよね。

ここって地元の人多いみたいだから聞きたいんやけど、
「元祖長浜」ってどう？そんとき旅してて、あっこしか行かんかったんやけど。
上手いことは上手いが、他の店より駄目系？

結構選んだつもりやったけど、けどうまい店が他にも死ぬほどあることに気づいてしまった。

あと、長浜って薄いのか？十分濃かったが…。ちなみに神戸に住んでるのだが。

>499
残念ながら福岡人と東京人の味覚は違うようです。
家系ラーメン？塩辛くて食えたもんじゃねーよ。
二郎？インスタントっぽくない？

>福岡はレベルが中間でまとまっているラーメンばかり。
そもそも何が基準で中間と言えるのだろう？
東京のラーメンとはベクトルが違うから比較のしようが無いと思うのだが。

>>499
渋谷の唐そばは12/31から正月休み中だけど?
ホントに食べたのかしらん?

スープが濃い薄いだけで、うまいまずいを決めてるドキュソ君は
そろそろ逝っていいぞ

東京都内にある、某有名博多ラーメン店（本店は福岡）で
博多ラーメンを頼むときに、麺の固さを「湯気どおし」って頼んだら、
それって何ですか？って聞かれちゃった。
たしか、「粉落とし」「湯気どおし」「ハリガネ」「バリカタ」
「かため」「ふつう」「やわらかめ」の順で茹で時間が長くなるって
記憶しているんだけど。
私の記憶の間違いでしょうか？？

>>504
「粉落とし」はよく聞くけど、「湯気どおし」だけは初耳です。

>>504たしか、
「粉落とし」「湯気どおし」「ハリガネ」「バリカタ」
「かため」「ふつう」「やわらかめ」の順で茹で時間が長くなるって

それって全部７〜８年までは福岡にも存在しなかった、呼び方だよ。
福岡のローカル芸能人「あとうゆうじ」氏(元ラグビーの人)が、
テレビの中で
「ツウほど固めで頼む」
「バリカタ」(当時、「非常に〜」の意味で「バリ〜」と言う
新方言が厨房や高校生の間ではやっていた)
さらにツウの人は「ハリガネ」
(ここで番組の共演者の女性に受けたのに気を良くして)
「もっと上が湯気の中をくぐらせるだけ」
(勿論、でまかせ)
「粉を落とすだけ」
(大受け)
と続けたのが最初。

小麦粉を使った食品で加熱せずに食べるのは、
世界中で福岡のエセラーメン通だけ。

501さん
田舎者とみとめなさい
福岡うまいのは海産物だけ
ら〜めんわかる方至急福岡で食べた報告お願いします
福岡の人ダサすぎ
だから東京で浮いてしまう

「粉落とし」「湯気どおし」「ハリガネ」「バリカタ」
「かため」「ふつう」「やわらかめ」の順で茹で時間が長くなるって

そういうことばはあるのかも知れないが、ほとんど実際には使われていない。通常使うのは「かた麺」「やわ麺」 「何も言わない（ふつう）」くらい。「はりがね」も確かにあるらしいが、個人的には実際聞いたことはない。まして「湯気どおし」「粉落とし」は初めて聞いた。そんなんうまいとは思えないんやけど。
それと「元祖」は俺のまわりではうまいという話はきかない。でも、なぜかときどき食べたくなってしまう。クスリでも入っているのではないかなんていうデマも流れたことがあるくらい・・・。

>>507
お、お、俺はダサくないぞぉ！
えせラーメン通でもないぞ！
福岡県出身者をばかにするなよぉ。

>>507
わりーけどよ田舎者とどういう関係が有るのかね？東京で浮いてるのは認めるけどさ。
味覚が合わないってのは仕方が無いと思うよ。
まぁ、東京もんは博多ラーメン食ったら下痢するから止めといたほうがいいよ。
その前にそのお上品な嗜好だと臭くて食えねぇだろうけどね。
東京のラーメンはあまりにもレアな部分を排除しすぎてインスタントっぽく感じるのは
地方人共通なんじゃないかなぁ？

＞４９５
結構こってりで麺は細い。チャ−シューは脂身じゃないパサパサ系。だったと思う。
店は汚い。意見分かれるかもしれないけど、俺は好きかな。

＞４９５
結構こってりで麺は細い。チャ−シューは脂身じゃないパサパサ系。だったと思う。
店は汚い。意見分かれるかもしれないけど、俺は好きかな。

俺も地元福岡で今東京にいるけど、本場の博多や長浜ラーメンとは
違うと思う。どっちが旨いと思うかは好みもあるし。
まっ、有名店行った事ないから分からないけど。　

はじめまして。
九産大前にあった線路沿いの長浜ラーメン香椎亭？何処に行ったと？
それと２０年前城南区南片江交差点近くにあった
ラーメン龍の行方を知ってる方いませんか？
ラーメンと焼きそばの味が忘れられん！

はじめまして。
九産大前にあった線路沿いの長浜ラーメン香椎亭？何処に行ったと？
それと２０年前城南区南片江交差点近くにあった（西鉄片江営業所近く）
ラーメン龍の行方を知ってる方いませんか？（昔の焼き鳥平ちゃんの近く）
ラーメンと焼きそばの味が忘れられん！

東京向けの博多ラーメンは東京向けに味薄くしてるから
違うだろうさ。それに二郎は三田の本店以外は全てカスだよ。
確かに二郎本店は九州人でも好みのコッテリさだ。

それよりも東京人が都会って阿房ですかー？
東京なんて上京もんの田舎人の集まり場所じゃンか。
お上りさんに限って田舎と他人をに言って浮かれてんだよな。

それから、たかだか５代ぐらい東京に住んでるから都会人とか言うなよ（藁
それだって出稼ぎ出来てるから田舎人だろが（プ
大体、人のマネでしかアイデンティティ持てない東京人が洗練されてるってのは漫才並み。

「他人をに」ッてなんだよ。正しくは「他人に」だな。
、、、鬱だし脳

痴呆人は痴呆板で傷を舐め合ってろ。

どう考えたら福岡のラーメンが濃くて東京のとんこつが薄いと言えるのですか。
まずここを教えて欲しい。
私には福岡が薄く東京が濃いとしかわかりません。
＜俺も地元福岡で今東京にいるけど、本場の博多や長浜ラーメンとは
　違うと思う。どっちが旨いと思うかは好みもあるし。
　まっ、有名店行った事ないから分からないけど
東京はラーメンは有名店以外は食べないで下さい。
＜わりーけどよ田舎者とどういう関係が有るのかね？東京で浮いてるのは認めるけどさ。
　味覚が合わないってのは仕方が無いと思うよ。
この感覚が福岡人の一般です。
福岡って何で頭の回転悪い人多いのかなあ？

さぁ・・・
？？？
何ででしょうね。

>519
博多の濃いラーメンはあなたが想像できるレベルではありません｡

地のものを旬の時に食うっていう普通の食生活で育ってりゃ、地元のものが
一番美味しいって感じるのが当然だろ？
「本物の」東京者が、本当に「福岡の食べ物」の評価ができるのかね？

今日は山小屋で食った。ベビーカー連れで入れるラーメン屋は少ない・・・

>521
そのとーり！！
歯科大のふくちゃんとか八ちゃんを食べてみてください。
が、しかし東京で食べる博多ラーメンは濃いとか薄いとかの問題ではなく
油ギトギトで美味しくない。
特に環７の「な○で○か○で○」は味が無くてギトギトで最悪です。
濃いところでも塩辛くてやばいです。

>519
>この感覚が福岡人の一般です。
>福岡って何で頭の回転悪い人多いのかなあ？
あんた、何が言いたいの？
頭の回転悪いから意味がわかんないよ。

あのね、博多でのラーメンの扱いはスナック菓子に近いものがあるんよ。
ちょっと乱暴かもしれんが、化調たっぷりで麺は喉ごし重視。

もちろん、東京で立派に勝負できるラーメン屋もあるけど、少数派だと思う。

>523
福岡の「濃さ」は、骨そのものの濃さ。東京の「濃さ」は、乳化した
脂やゼラチンのとろみのような濃さ、と考えていいのかな。

横浜の筑後亭を食べてみて、感想聞かせてほしい。かなり骨っぽい。

油山観光道路沿い、マルキョウ東油山店よりちょい山側の「とらや」って、
結構あたりだった。チェーンみたいだけど、他にあるの？

>521
濃いラーメン屋の実例上げてくれませんか。
>523
東京のラーメン人気店は油ギトギトが基本です。
油多く味濃いめでないとダメです。
>524
新宿とか渋谷にある博多天神というラーメン屋のうりの濃さが東京の濃さかも知れません
全国レベルで評価されてる博多のものって実は少ない。
実際評価高いのは中洲の女の子ぐらい。
観光客に評価高いのはなんと中洲のうこっけいラーメンで長浜系は評価最悪。
福岡人自己満足から脱却する頃です。
どんどん東京から進出してくるよ。福岡金になるからね。ベスト電器にみんなならずに
全国レベルで対抗しましょう。
大福ラーメンがんばってください。

､ｨ､ﾃ､ﾈ｡｢ﾅ?ｵ�､筅ﾊ､ﾇ､ｹ､ｬ｡｢
ﾎｾｹﾎ､隍ｫ､�ﾀｦ､筅ﾏ｡｢ｽ?ｰ篏鬢ﾃ､ｳ､､､ｳ､ﾃ､ﾆ､熙ｵ､ﾈ､ﾏｰ网ｦ
ﾆﾚｽｭ､､､ｳ､ﾃ､ﾆ､熙ｵ､ｶ､ｸ､ｿ､ﾇ､ｹ｡｣

523＞
同感。
福岡のラーメンの「こってり」を「あぶらこい」を勘違いしてる人は多い。
福岡のラーメンのスープはじっくり煮込んで様々なエキスが染み出した濃さ。背あぶらをべちゃべちゃ入れたりはしません（時にはそんなのも食べたくなるが）。
環七の｢な○で○か○で○」はまさにその典型のような気がするね。
ただ、出身が違えば味覚は違うし、この言い合いって無駄だよ。
お互いをけなしてもしょうがないし、自分が旨いとおもうラーメンを食ってりゃそれで良いじゃないの。

>524
>横浜の筑後亭を食べてみて、感想聞かせてほしい。かなり骨っぽい。
ぜひ食べてみたいので場所を教えてください（参照スレッド有る？）

>528
>ただ、出身が違えば味覚は違うし、この言い合いって無駄だよ。
そうですね。味覚の違いは意外と大きいと思います。
関が原を越えればうどんも変わるように、西と東というだけでも好みは違うのではないでしょうか？
無駄そうなのでこの位にしときます。

柳生ラーメンってまだあるの？
高校の頃好きだったんだけど

一蘭でこってりを頼むと油っこいのが出てきた。
こってりと油っこいは違うと思う

八ちゃんを、濃いというのが福岡人じゃないだろうか。

川端通りの「どさんこ」がおいしいと思います。
札幌ラーメンなんだけどね。

>>530
何を期待して「こってり」頼んだの？
味の濃さは別にチェックするとこあるよね・・・
一蘭のこと知らないんだったら店員に聞いてから記入したらどうかな

age

>>476に出てた、無化調ラーメンに行って来ました。○の中に幸。
味は・・・評価が分かれるんでしょうね。私は好みです。何より、350円とは安い！！
お店のおかみさん曰く、博多区と天神にもお店を出して結構繁盛してたらしい。
転居してきたのだけど、苦戦していて(激戦区だもんね)、100円値下げしたとのこと。
でもやっぱり大変で(「昆布をすごくたくさん使うので・・・」と言っていた)、
２月になったら値上げするかも・・・と言っておられました。
興味のある方は、今月中にいくのがよろしいかと・・・。
餃子(10個250円！)や焼き飯も、良かったです。
メニューはほかに、お好み焼き、ちゃんぽん、焼きそばなどがありました。

515>さんへ。
香椎亭の場所お答えいたします。
旧３号線を新宮方面に進んでください。寿屋（tutayaがあるところ）の交差点に５年前ぐらいに移転しました。
あそこまあまあ美味しいですよね　ちなみに私のおすすめは久留米の久留米軒。文化街のちょっとはいった所にあります。
ぜひ一度ご賞味あれ。

私にとっては「かしい亭」は最高のラーメン屋なんですが
地元＆長年食べているという贔屓目なので、「まあまあ美味しい」に対する
反論はしないでおきます。
かしい亭のいいところは、なにより漬物・生野菜が食べ放題というところ。
とくに大根の千枚漬けは最高にいい。
（小生は子供の頃、ラーメン屋はおいしい漬物があるところと思っていた）
ちなみにタクシーの運ちゃん曰く、和白あたりでは「赤のれん」をすすめるらしいです。
かしい亭はあくまで、地元ファミリー向けという位置付けとか。

私にとっては「かしい亭」は最高のラーメン屋なんですが
地元＆長年食べているという贔屓目なので、「まあまあ美味しい」に対する
反論はしないでおきます。
かしい亭のいいところは、なにより漬物・生野菜が食べ放題というところ。
とくに大根の千枚漬けは最高にいい。
（小生は子供の頃、ラーメン屋はおいしい漬物があるところと思っていた）
ちなみにタクシーの運ちゃん曰く、和白あたりでは「赤のれん」をすすめるらしいです。
かしい亭はあくまで、地元ファミリー向けという位置付けとか。

あげ

＞４９９

＞オレは北九州人だが唐ソバはまずくは無いがあれでトンコツのレベル
決められても困る。オレはミンズの方が唐ソバより上だと思ってる
が。


＞５００

長浜はあっさりしてる方だと思います。ていうか福岡は久留米、
北九州に比べて薄い方だと思います。
別に長浜は駄目じゃ無いと思いますよ。でも他にも旨い店、あり
ますよ。
トンコツラーメンでも系統がたくさんあるので、これが本当のとん
こつと定義するのは、難しいかな

ラーメン如きで熱くなるなよ・・・

年末年始、博多に滞在していた。5軒ほどまわるつもりが、
チェックしておいた店が全部休みだった。。。。。
一風堂も、めんちゃんも住吉亭もうま馬も・・・・・。
仕方なく通りすがりの店、夕やけこやけに入った。
ぜんぜんおいしくない！！！そして納得できずもう一軒。またはずれ。
悔しい思いを残して帰郷しました。食べたかったぁ〜

「一蘭」すっごく有名で、各地「Walker」で安倍なつみが
「おいしいｖ」っていってて、弟（ラーメン激愛）も九州行った時
一蘭に感動して帰ってきたんですけど、
本場九州では評価の低いお店なんですね★
有名店になったから、おいしくなくなったのかな。
また、一蘭のシステムって何を指すのでしょう？
既出の録音してある客寄せですか？会員制（旧？）でしょうか？

いずれにしても残念です・・・。

そして、いかに大阪のラーメンのレベルが低いかということなのね・・（ＴＴ涙）

安倍なつみはどこの一蘭に行ったのでしょうか？
近くなら行ってみたいから（写真飾ってあるかな）

>544
那珂川店か姪浜店で見たような気がする。
自信はないが。

一蘭は暖簾にウンチクがたくさん書いてあって美味しいラーメンを食べたような気がする店です。
最初食べたときは、私も美味いと感じたのですが、だんだんなんかだまされているような気がしてきました。
きっとあれは化調の味です。
要は、一見さんには美味いと感じるのでないでしょうか？
確かに、食べた後1時間程度口の中に味が残ります。

ついでに私が好きな店
「一番山」「ふくちゃん」「三洋軒」

ついでに私が好きな店
「一番山」「ふくちゃん」「三洋軒」

>>544さん
４月に安倍さん、後藤さん、矢口さんが天神店へ。
http://www.ichiran.co.jp/sainrist200004.html
夏に後藤さん、矢口さん、中澤さん、石川さんが那の川店へ。
http://www.ichiran.co.jp/sainrist200004.html
これは極・極一部で、他にも、超超超メジャーな人からマイナー（失礼）な人まで
じゃんじゃん行ってるみたいです。
マイナー（重ねて、失礼）な人でお店の人もきづかなかった場合って
自己申告してるのかしら・・・（＾＾;）
九州の、「有名人に会えるスポット」？？って感じです。

「システム」↑のＨＰで知りました。
わたしは、システム自体はステキだと思うんですけど。

けど、化調なんですか・・・（泣）

「夏に〜」は
http://www.ichiran.co.jp/sainrist200008.html
でした。
sageます。

香椎の駅前の味好（みよし）はうまいよ。
シンプルながらそのシンプルさゆえ本当のラーメンを思い出させてくれる味。
野球で例えるなら桑田。

＞桑田？？？？？？

それってトンコツ？、しょうゆ？、味噌？

おえ〜〜〜、マズそ〜〜〜〜〜！

＞５４５さん・５４９さん
ありがとうございした。
北九州もんですが今度行ってみます。
他の有名人もコンサートの夜など繁華街で見ること
ができるんでしょうね。

先日の帰省時に、久しぶりに、郷屋に行ったら、旨くなってた。
地鶏の握りも、美味しかったし。
辛ネギラーメン、いい感じです。
元社長夫妻、頑張ってるな。

大丸近くにも出店したらしい。
次の帰省の際、行きます。

＞３９３
私もよく行きました。風来ケン坊。帰郷する度に行ってたんですが、
最近いつもいないので帰郷のタイミングが悪いのかと思ってたんですが
場所を変えたんでしょうか？残念・・。
＞５３８
私もあそこのラーメンはそこそこ美味い程度だと思ってますが、漬物
食べ放題がやめられなくて通ってました。私はキムチ（もどき）が大好物で
子供の頃から皿にてんこもりでお替りまでしてました。移転してラーメンの
味は落ちたけど漬物の味は落ちてない、と母が言っていて安心したほどに
あそこは漬物がポイントですよ…。
ところで和白に赤のれんってあるんですか？それって昔有名だった（箱崎
だっけ？地味な住宅街みたいなところにあった）赤のれんが再開したんで
しょうか。だいぶ前に無くなったと聞いたんですが。長浜ラーメンとは
ちょっと違う濃厚な味は、子供心にも強烈な印象を残してます。最近流行
ってた和歌山ラーメンって赤のれんに似てると思うのは私の記憶違いで
しょうか。

中央区白金に替玉無料の店ができたぞ。
店の名前は・・・・・忘れた。
味はフツー。

>>556

替え玉無料ってホントですか？
すごいですね〜

今度探して逝ってみるかな。

あげ

>>556
まじっすか？
月一度とかじゃなくて？

ホームレスさんとかであふれないか心配…
（鷹鷹鷹はホークスが勝つとそうなっていたとか）

＞５５９
まじまじ。百年橋通の那の川交差点から西（平尾方面）へ約２００メートル
右側だあ。ビルの一階だぞ。宮崎太陽銀行のチョイ先だな。

久留米の「ひろせ食堂」はどうですか

age

やまちゃん！天神よ！

やまちゃんうまいよね。そのすぐ近くの五朝明にも良く行った。
やまちゃんのほうがすきやな。
あと元祖長浜屋！

そうそう、五朝明のちかくのやまちゃんよ。
ほんとにおいしよねー、今から行ってくるよ！

はっちゃんラーメン。
結構行列ができる。
20:00〜26:00までしか開いていない。

「しばらく」というとみんな西新本店のことしか出てこないが、平和台通り店はうまいよ。
１０年近く通っているけれど、味はけっこうコンスタント。
大将のこだわりで決してマスコミにも出ないし、あまり知られていないのかな。
閉店の時間がわりと早いので、夜中にしか食べない人は通うの難しいかもしれないけれど、お試しあれ。
場所は、昭和通沿いバス停のまん前。
車で行く人は、駐車場がないので注意。

北九州市門司区の太平山は、まだあるの？、
先代が死んでから、潰れたと噂を聞いたけど…

なつかしいなあ。「しばらく」逝きたい。
課長が豪快でも、中毒するから許す。
でも一年前逝ったら若い兄ちゃんが麺茹でてたな。
見るからに息子だったな。バリ似。

だれか津屋崎の山口屋って知ってる？目立たないけどすごくうまかったんだけど。

久留米・花畑大龍の向い側の「ラーメン」って書いてある店。
「丸福」って言うんだけどね。オレん中じゃここ半年のＮｏ．１。
大盛りで腹いっぱい。ホルモン煮込みも絶品。

age

>>571
丸福美味しいね。
ゴマがなんかうまかっちゃんを彷彿とさせるけど気にしない

小倉北区のクロスFMのはす向かいの「万龍」ここの食ったらほかのは食えない。

俺も万龍好き。
ビールと唐揚げとラーメン！
遅い時間しかあいてないけど。

一番山の麺が好き。
うちだらーめんのスープが好き

>>571
丸福！にんにくチップ！

万龍周辺の風俗でいいとこないかな？

●丸福(久留米の花畑)は餃子も美味い。ラーメンも久留米っぽくて美味いと思った。

●山ちゃん(長浜公園横)美味いよね。久々のヒット。一晩に2杯食べた。

●大砲ラーメンは、みんなどっちの事言ってんだろ？久留米の？中洲の？
久留米のが元で、中洲はのれんわけらしい。って、説明するまでもないかな。
私は久留米の大砲は好きだよ。昇和亭によくいく。

●元祖長浜屋
久留米人の私(濃いのがすき)には物足りない感じがするが、福岡人の彼(薄いのが好き)
も物足りないと言っている。まずいとか言いながら良く行く。

●一蘭のおもひで
一蘭(小郡・例の会員制の店)大好きで、閉店の日(確か6年ぐらい前の春…)も
チャリンコこいで行ったよ。激美味かった。おじちゃん(大将)は、無口で
黙々とラーメンを作る。で、オバちゃんがすごく声が高くて愛相がいい人で、
好きだったなぁ。学生男子にはチャーシュー見えなくなるくらいゴロゴロ入れて
くれてた。会員制だけど、地元学生(中学と高校かな？)は会員じゃなくても
行けたから、私も行けたんだ。
今の一蘭は、大将の店の美味しさには程遠い。不満。高いし。システムもキライ。
あの、看板もない、カウンターしかない、台拭きがベタベタな小郡一蘭なつかしいです。

最後まで読んでくれてテンキュー。

久留米の大龍が２５日から神奈川で出店。
九州物産展かな？

ついつい逝ってしまった、丸福に。
大盛り、ホルモン、ビールで￥1,500-。
満足、満足。
鬱だ寝よう。

ついつい逝ってしまった、丸福に。
大盛り、ホルモン、ビールで￥1,500-。
満足、満足。
鬱だ寝よう。

大龍行ったよ。上大岡ですね出店場所。
たしかにおいしかった。

今日博多に飛行機で逝ってきます。
初めてです。
とりあえず、最初天神でラーメンを食おうと思っていますが、
何処に行ったらよいでしょうか？
教えて下さい。

城南区梅林の栄ちゃんラ-メン
東区和白のク-ニャン
久山トリアス近くの八龍亭本店
あんただけこそ-とおしえちゃるばい！
（あなたにだけ、こっそりと、教えてあげます！）

天神までついたらそのまま電車に乗って大牟田方面に行きます。
大牟田駅の一つ手前の新栄町で降ります。
駅を出たら右に行きます。道に沿ってゆくと５０ｍほどで踏切があります。
踏切を渡ったらまっすぐ２００ｍほど歩きます。
あたりには豚骨ラーメン独特の匂いが漂っているでしょう。
目指すラーメン屋は右手にあります。
光華園　大牟田最強のラーメン屋です。

＃ＡＭ１１時から。月曜日は休み。

>584
有名なチェーン店の本店（一蘭、一風堂etc）に行くのもいいですが、
一言にとんこつっていっても色々なバリエーションがあるので
楽しんできてください。
鉄則としては店の前が気分の悪くなるような臭いがするとこは
ハズレが少ないと思います。
天神限定だと難しいですが自分的には
油ショックなとこで天神大丸横の「赤のれん」

大牟田は天神から遠いですよ〜（藁
東区や城南も違うやん、天神っていってるのに〜

>584
天神に来たらセブンイレブンに寄ってエンジ色の細長い
ラーメン本を買って下さい。

友人との待ち合わせ場所が天神なんですよ。
ただ飛行機の着く時間（２０時くらい）から
友人の仕事が終わる時間まで数時間ほどあるので
その範囲でいけるところがいいです。
それと、食べた感想は後日必ず報告します。

>>588

土地勘がほとんどないんで助かります。

589のラーメン本は買ってイイと思います。
趣味（こってりorあっさり）がわからないので。

>>592

趣味はこってりです。
今赤のれんを調べていたところですが、
雨天のばあい休みということなので、
もう一つ教えていただけますか？

「赤のれん節ちゃんラーメン」
休　日曜　営業時間11〜24　です。
もう一つあげるとすると..う〜ん、こってりでというと
．.タクシー5分ＯＫですか？（笑）
でいうと警固２丁目の｢秀ちゃんラーメン｣です。
天神難しいんですよ〜（笑）
上に紹介してる本はどっちも載ってますんで。700yen

上の補足です。
タクシーの運ちゃんに言ってもらえれば
わかると思います。

>>588

ありがとうございました。
今から楽しみです。

ってか八ちゃんラーメンは行くべきでしょ。コッテリすぎるコッテリ。

ていうか、お前等もっと金龍のラーメン食ってやれ！
マンガばっか４じゃダメだぞお。

誰も知らないであろう店、「六丁屋」。
JR大野城駅近く、春日高校の北。
まあまあですよ。

金龍ＣＭみなくなった

金龍ＣＭ見ないね、会社の経営がキツいんだろーね。

ってかインスタントだしぃ。

>597
八ちゃんラーメンってどこにあるの？

>>
薬院駅を出たとこにある道路を渡辺通り方向に５０メートルくらいあるくと
道路の右側にある。恐ろしくわかりにくい店なので間違っても隣の店には入らないように。

あと野間、太宰府などにもある。

あ、

>>602
ね。

＞６００
＞６０１
メンラー、メンラーメンラーメンラーメン！
だったよな。ケケケッ。

小倉の魁龍が、博多に進出するよ。
ttp://www.kairyu.co.jp/hakata.htm

牛テールラーメンのうまい店があるって噂で聞いたことある。
店知ってる人います？

ところで、龍龍軒ってまだあるんですかね？
元祖長浜屋はつい行ってしまうんですよね。
目の前で化学調味料をどばどば入れられているのを見ても・・・
インスタントでおいしいのはマルタイの「屋台ラーメン」（かなり好きだ）。
実家の近所にふくちゃんラーメンあるんですけど・・・いつも行列で近所だから
まだ行ったことがないです。（今度行って見よう）

隠れた名店・・・じゃないですけど202号線を天神方面から前原方面へ下って、
原の四つ角で左折。そのまま真っ直ぐ行くと、
外環状線があるんで、その３００Ｍくらい先にある（原方面からなら右側）
「のんきや」のラーメンは絶品です。ふくちゃんラーメンとそう遠くはない位置だと思います。
ふくちゃんラーメンの方から行かれるのなら、野芥方面からふくちゃんラーメンの前を下って
行き止まりの三叉路を右に曲がったらあるバス停のちょっと先にあります。
（ちなみにラーメン屋じゃなく、普通の食堂）

そういえば地元で思い出したけど、室住団地の近所、西福岡高校からそう遠くない所にある
（西鉄バスだと天神発室住団地行き２番か、202番）「とんとん亭」っていう２００円ラーメンはまだ現役かな？
ギョーザとご飯とラーメンのセットで当時（５年くらい前）４００円でした。
ダシはトリガラだったかな？

このスレを見ていたら懐かしくなってカキコしてしまいました。

>>536
俺も515と同じく香椎亭どこ行った？って気になってたんで助かったよ。
さんきゅー。

移転を機に随分と値上がりしたような？昔は380円くらいじゃなかったっけ？
しかし、あの場所で「香椎亭」は無いんじゃないのか（藁

あげ

>>599
あ、、、書いたね。　あえて触れずにいたのに(ﾜﾗ
時々逝くな。

一蘭、住吉亭、一番山に逝ってきました。
都合上秀ちゃんラーメンには行けませんでした（逝きたかったけど）
順番をつけると、住吉、一蘭、一番山になります。
住吉のあのあっさり感は驚きでした。こってりなラーメンが何処でも
流行る中、あの味は貴重かなと思いました。
一蘭は安心して食べられる味ですね。
一番山はしょっぱかったです。たれが醤油っぽくて抵抗がありました。
福岡はその他にもメシが美味く、大変に満足できました。又行きたいと思います。

元祖長浜って替え肉の持ち帰りできるらしいね。

あげ

>612
お疲れさまでした。
どうやらそちらで言うところのこってりものが好きみたいですね。
秀ちゃんに逝かなくて正解だったみたいです。
残念ながら612さんの逝かれたとこはどれも私の嫌いなとこばかりでした。
>福岡はその他にもメシが美味く
他から来た方はよくそうおっしゃいますね。
魚モノはやっぱ違うみたい。あと味が濃いでしょ。

最後に自分が好きなとこ言っておきます。
門司のミンズ。早良のふくちゃん。
長浜細麺が好きな私からして麺は太めですが
それがまったく気にならないパワーがありました。
香椎の駅前ラーメン。名島の名島亭。
前者は旧スタンダードパワー。後者は長浜系スタンダード。
文句出そうで怖いが(W

一番山は本店に行かなきゃだめかも。
一蘭は論外。観光客や出張族なしには成り立たない。ぼったくり

一番山本店は逝ってみます。
最近一蘭の評価が悪くなってる事に嬉しく思っております。(W
１０年前くらいに食った時は旨かったんだけどなあ
元祖長浜家は「別格、別物」として好きです。
雑な味、雑な麺（誉め言葉）が、たまに引きつけられるね。
「ベタカタ」か「ベタナマ（異常）」で小ヤカン0.5秒入れます。
替え肉はしてみたいけどなんか恥ずかしいなあ　(W

野間の八ちゃんは美味しすぎるね。

替え肉は一度するとはまるよ。

「替え肉５ツ！」と言ってる人を見かけたことが
ありますが、そうゆうのした事ありますか？
あれって１つ少なそうだしそうゆうのしてみたい
んで

>>５６８
太平山は先代が亡くなったあとしばらく閉店していましたが、数年前から
また店を開いてます。でも今は店を他人に売っぱらってます。
前とは味が変わったような気がしますが、まぁまずくはないです。
唐そばが好きな人なら気に入るかも。小倉の魚町にも支店が出ています。

＞６２１
東龍軒のオヤジだろ？

住吉亭age

早良のふくちゃん・・・何だぁ！あそこのオヤジ！
客の前で煙草吸うな！
煙草吸って手も洗わずにラーメン作ってる。
きっと便所に行っても手を洗わないんだろう！
味もただの塩トンコツでコクもない。
・・・というのが印象だったので一回こっきりしか
行ってないけど住吉亭もコクが無い塩トンコツ！

住吉亭うまいよね。キクラゲとかいろいろのってて、
福岡にしては具沢山だね。

住吉亭はおいしいね。

こないだ熊本市の桂花にいってきたよ。新宿のアルタの裏で食ったときは、
「博多豚骨じゃないけど、これはこれでオイシイ！」っていう感じで、結構通
ってたのよね。だから久しぶりに桂花のラーメン食うっていうで、期待に胸を
膨らませていたんだけど、食ってみてガッカリ。「ニンニクの香りのする濃い
めの塩ラーメン」という感じだった。

で、地元の大牟田に帰ってから、こうなんていうか、ラーメン的にムラムラき
ていて、このまま一日を終わらせるわけにはいかないという感じだったんで、
光華園に行ったんだけど、そしたらまあ、その日の光華園は大当たりだった。
なにやら麺はいつもより太い感じで、鼻先にツーンとくる独特の香りがあるし、
スープは灰色がかっていて怪しげなオーラが漂っていた(笑)。スープを一口飲
んで「これだよ！　これなんだよ！」って叫びたくなった。豚骨ラーメンて濃
いめの塩ラーメンじゃないんだよね。豚骨ラーメンのスープはやっぱケダモノ
を煮潰したケダモノ汁だよ。それを味合わせてくれるのは光華園だけだ！ と
いう話しでした。チャン、チャン。

>>672
確かに熊本のラーメンはニンニク臭が強過ぎて馴染めないが
熊本県人はあれがいいのだろう。。。
桂花は何度か行ったけど旨いと思った事はない。
光華園のスープに博多の細麺で食いて〜！

オレはニンニク臭はＯＫ、細麺はちょっと苦手。
ちなみに光華園の麺の太さは桂花と細麺のあいだあたり。

光華園のラーメンを食ったことがない人は是非食ってもらいたいな。特に東京
の豚骨系有名店の味を知っている人に。そして、評価を聞きたい。というのも、
絶対音感ならぬ「絶対ラーメン感」をこの店で培ったっていうくらい思い入れ
があるので、客観的な評価というのができないし、光華園よりおいしい店があ
るのならその店のラーメンも食ってみたいから（オレはドロドロに濃いのが好
み）。

スマン。言ってることがメチャクチャだ(笑)。

歯科大の前は？

>>631
スマン、「歯科大の前」だけじゃわかなかった。
東京の店なら今度行ってみるから、店名を教えてくれ。

南区寺塚にある郷屋に行ったんだけど、美味しすぎてショックうけたなぁ・・・

>632
すみません。
小倉北区の九州歯科大の前です。
名前は、龍の字を使っていたかと思うけど。

今ドォーモで福岡のラーメン特集しよるよ〜！！
２０２号線沿線のラーメン特集だってさ。

んまそー（゜ρ゜）

博多らーめんより久留米ラーメンのほうが美味しいと感じたのは
俺だけか？？
久留米にこの前逝ったとき大砲ラーメンというところに行ったら
ホントに美味しかった！
今まで食べた中で一番ね、、

ちょっと待ったぁぁぁ！！！
全レス見たが、春吉にある
「牛骨塩ラーメン」←店名ね
がないじゃないかぁぁぁ！！！
美味いぞ！！マジで！！独特で、後味スッキリ、ラーメンのスープっぽくないんだよね。
なんか料理？のスープみたいな感じ。
つーかさ、なんといっても個人的ここの目玉は・・・
元ミス福岡が作ってくれることだぁぁ！！！
最初逝った時なんか、その美貌にドキドキして味わからんかったぞ（稿
一緒にいるデブは旦那なのか？気になって眠れん！

筥松小の近くに「いっぷく」とかいうところが美味いらしいが、情報くれ

>>637
>ちょっと待ったぁぁぁ！！！
>全レス見たが、春吉にある
>「牛骨塩ラーメン」←店名ね
>がないじゃないかぁぁぁ！！！
>美味いぞ！！マジで！！独特で、後味スッキリ、ラーメンのスープっぽくないんだよね。

「豚骨」という文字を見るとスープを連想してしまうんだけど、「牛骨」という文字は本当に骨を連想してしまう(笑)。
「牛骨」という文字を見て久しいのだけど、まだ食ったことはありません。いつか出会う日を楽しみにしてます。
イロモノじゃないといいんだけど(笑)。ただ後味は「スッキリ」じゃなくて「ザラザラ」がいいな。ちょっと粉っぽい感じの
オレのバイアスかかりまくりの意見でいうとそんな感じ。

北は久留米から南は熊本市の範囲で「濃い」ラーメン屋を教えてください。豚骨で。＞ＡＬＬ

100円ラーメンのおばちゃんと義理の娘さんは元気ですかー

花畑の丸福を押す人がいますね。私も知人が丸福を旨いといっているのを聞いたことがあります。
春に小郡の実家に帰るので、行ってこよう。

東京に住んでて美味いと思った店は、阿佐ヶ谷にある「珍珍珍」だけだったなぁ。
はじめて「東洋軒」で味わったような感動があったよ。

住吉亭はまずいね。
あれならネギだけバリバリ喰ってたほうがマシ...

丸福美味いですよ。にんにく臭いけど。
夜更けに食って翌朝の口臭は辛いものがあるよ。

最近、新規開店多いな age

名代ラーメン亭（博多駅地下その他）が「長浜系」に味を変えやがった。しかもそれを自慢しとる。バカチンが。
好き嫌いは別にして独特の味やったのに、いまはどこにでもある「長浜系博多ラーメン」に成り下がった。
変えたのはいつかな？

ここの掲示板で「八ちゃんラーメン」を教えてくれた人を誉めたいと思う。
まじで俺的ラーメン観が変わりました。
あのドロドロのスープ。超細麺。そしてそのバランス・・・・・
絶対今日も逝きたい。

猫でだし取ってるラーメン屋は何処よ？

さっきめんたいワイドかなんかでやってた取材拒否の門司の店って
どこだ？

＞６４９
「みんず」だよ。
いまさら取材拒否なんて言ってるけど
今までにＴＶにも雑誌にもイヤっちゅうほど露出済み！（藁

この間戸畑店もしっかりＴＶに出てたぞ。
もったいぶるな、ゴルァーーーーー！

久留米の大砲ラーメンがなんか醤油のメニューを開発したって新聞に載ってた。

>>647
どこの八ちゃん行ってる？

八ちゃんおいしいよね〜♪
野間のとこしかしらないけど、
他にどこかあるの？

久留米JR駅前来福軒ここのラーメン絶対美味い
サービスセット（ラーメンと焼き飯）特にお勧めなんと￥６００一度食べに行って
食べてみて。

＞６５１
すばり、野間。
ていうか、野間にしか行ってない。

野間美味いね。薬院にもあるけど野間の方が食べやすい気がする。

八っちゃん行ってみて〜。
野間のやつが旨いのか。

薬院の方は駅のそばなんで行きやすいね。

なんか、他のトンコツラーメンと全然違う、スープ灰色のような

一風堂？ﾏｽﾞｯ

大宰府の八ちゃんも美味しいよ。結構並ばないといけないけど。

天神周辺で、女の子でも入りやすい所ありますか？
おいしいと尚更うれしいんですけど。

たしか魁龍博多店って今日オープンだよな、だれかいったやついないかな？

九州一とかいわれてる一蘭で食べたけどふつうだね。べつにうまくもなかったよ。
あっ、ちなみに私、本土の者です。

一蘭が九州一？そりゃないだろー

一蘭そんなにうまくないぞ！
一風堂は大橋区役所の近くのはうまい！
でも須崎の三九らーめんはうまい！是非行ってみて！

なぬ、一蘭が九州一と言われとるのか。
過った情報がながれとるの。

一蘭・一風堂はもういいです。
胃がもたれます。
もう２０年位前、大丸の地下２Ｆにあったころの
赤のれんは絶品だった。
今はとっくにない。近場に戻ってきたのもどうだか・・・・。

一蘭・・・・・確かに九州一裏切られるラーメンだわな。ハハ

九州人なのに醤油ラーメン派･･･な私｡
でも「みんず」には行く決心｡あと「カイリュウ」？
駐車場止められん｡いつもいつも･･･

この雨の中行って来ました、魁龍。
一言で言うと、「金龍」・・・のほうがまだましだ。
だって値段は５８０円だし、替え玉できないし、したくないし・・・伸びてるし。
なんだあのおにぎり、１８０円、ただの白飯。味噌をつけて食べるらしいけど
うちのばあちゃんが作った漬物のほうがまだうまい。

金龍はｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝ。

>>668
そんなあなたの好きなラーメン屋はどこですか？

金龍のほうがましだってか？６６８号！
正気か・・・・ていうか、単なる煽りだよね。ねえってば。

久留米ラーメンのスープに替え玉というのは湯きり入念にやらないと
まずくなる。丸星ラーメンでそれを痛感した。
だから東洋けん・大砲・かいりゅうは替え玉しないんじゃないかな？
大龍はどうだったか忘れた。

>>672
大砲は替え玉するよ。大龍が替え玉無い。

そういえば、大龍の大盛りは食いきれんほど入っているなあ。麺が。

福岡市早良区賀茂で福岡歯科大近くの福ちゃんラーメンは�ｂPです。

大砲と大龍勘違いしてた
ところで大砲の新しい醤油ラーメン？はどうですか

>>674さん
わたし、大龍に行くといつも大盛り頼んじゃいます（笑）
しかも、ぺろっと食べちゃいます。
初めてカレシの前で『大盛り！』って言ってしまったときはかなり引かれましたが。
そんなカレもいまではダンナに。。。
すみません。関係ないっすね〜（笑）

大龍でチャーシュー麺たのむと、たまに馬鹿みたいにチャーシュー入ってくるときある。

粕屋郡粕屋町上大隈の
貫太郎ラーメンが大好き

http://.www.kantaro.net

遠賀郡の無法松

北九州もんやけど大龍は今まで食べたなかで一番美味しい

>>681
いつ食べた？

北九州ですが、小倉のFMのはす向かい「万龍」。美味しいよ、ただ夜８時から明け方の４時まで夜差とんこつです。

「魁龍」通販で買って食いました。
んまーい！　九州の人はいいなぁ、こんなウマイラーメン食えて。
でも高い……。

久しぶりに一蘭で食ってきたけど、相変わらずまずいね。
観光客用ラーメン以上のものではありえない。

２年くらい前に大龍の東合川店で食べました。
最近味変わりました？

高砂の「麺篤屋」めんとくや？
美味いよ。まじで。トンコツだけどあっさり。それでいて豚の味がちゃんとする。
イチランの近くだが、マーマー客は入っている。一回食え。

福岡「魁龍」はどうですか？

西新で一番美味いラーメン屋教えて。

６８９
あ「しばらく」を除いて頼む。あそこは有名過ぎ。

>>681
カナリ味変わったよ。

>>688
美味かった。骨の味って感じ。

西新ならーめんまん（漢字）
ラーメンそのものよりきくらげと高菜がうまい。
まあ辛さにたよるラーメンってのは
本質味の勝負から逃げてるとも考えられるけどさ。
ところでしみかん（漢字わからん）のラーメンってどうなんやろ。
中華料理の店としては有名やけど。
まああんまり期待できんか。

とんこつラーメン中毒の東京もんです。
３泊４日の出張を利用して、ラーメンを食いまくって来ました。
以下講評（５点満点）
「熊本」
・文化ラーメン（大津バイパス店）３・・・チャーシュー、煮たまごは最高においしかったが、味は濃いというよりしょっぱ過ぎ。
「久留米」
・一味ラーメン（真木店）３・・・細麺ストレート硬めは好みだが、スープは薬味に頼りすぎ。本店だったら美味しいのか？
・大龍ラーメン（花畑店）５・・・前回はあまり印象がなかったが、今回はめちゃくちゃ美味しかった。
・ひろせ食堂５・・・ここも独特の味があって超美味しかった。しかもラーメン３５０円
・大栄ラーメン４・・・揚げパンでしょうか。アクセントになっています。美味しい。
・丸幸ラーメンセンター３・・・美味しいがそれ程印象がない感じ。
「福岡」
・だるま３・・・自分的にはちょっと重い味かな。東京もんだからか？
・八ちゃん（薬院店）４・・・だるまと似ている印象。細麺硬めの分だけいいかな。
以上、自分的には久留米のラーメンがいいかな。ちっちゃい町なのにすごいよね。

>>693
大栄ラーメンに揚げパンなんか入ってません。あれはカリカリと言われる背脂をラードで揚げた物です。
大龍は時が経つにつれて味が落ちてると言われています。この辺は好みの違いかな。
次来るときは久留米なら丸福あたりを攻めてみては。大龍の向かいです。

丸福臨時休業してたんです。折角調べていったのに。うー悲しい。
次のチャンスは半年後です。
皆さんの口コミ情報が頼りです。またいろいろと教えてください。
カリカリ美味しいですね。考えてみたら揚げパンの訳ないですよね。
大栄ラーメンも混んでました。入るのに５分くらい待ちましたよ。
東京の人気店はそんなもんじゃないですけどね。

　　　　　　　 　ｵﾊﾖ!
　　　　　∧ ∧＿＿
　　　 ／(*ﾟーﾟ)/)／＼
　　／|￣∪∪￣|＼／
　　　 |　　しぃ　 |／
　　　　￣￣￣￣

age

age

久留米なら、「沖食堂」ってとこが、おいしいと思います。値段も３２０円だし。

sage

博多区の豊町かな、百年橋通りの３号線バイパスと空港通りの中間あたりにある
「花園亭」（かえんてい）が好き。
ミイラ化した高菜がわずかにまみれた唐辛子の粉とごまをいれて一杯目を食べる。
それににんにくをいれて「替麺」（ここではそういう）をたのむ。
ん〜うまい。
入院していた親父さんも復活してよかった、よかった。
息子が井尻駅近くで同名の店をやっている。
（親父さんが入院中は手伝っていた）
親父さんもおっかさんもラーメン同様、コクがある。

また、沖食でたね。昔は280円だったんだけどな。7年前のことだけど。

今日は吉祥寺の一風堂に行きました。
決してまずくは無いんだけどな。
久留米でラーメン食べてきた後だとやっぱり差を感じちゃうね。
赤丸肉そば（チャーシュー麺）に替え玉をして￥１１００円。

少し疲れたけど、メモメモしました。
さあ、まだ行っていない店、これから一つ一つつぶして（食って）行くぞ！

なお「博多ラーメン」は味のみでなく、「安さ」「きやすさ」「気軽さ」「スピード」も大事だと思います。
やけん、行列店や店主の態度がでかそうな店には行きません。
もち高い店も。

>>703
自分福岡人だけど先月東京行ったとき吉祥寺一風堂で食べたけど超損した気になったよ。
決してまずくはない、しかし美味くも無い。少なくとも値段相応の味では無いと思った。
関東だとあれで良いかもしれないけど九州人が食べて満足出来るﾄﾝｺﾂﾗｰじゃなかった。
あれを本場の豚骨ラーだと思われるのはなんか解せない。

》704
でも「八ちゃん」（薬院の）は一回いった方がいいよ。
高くて、行列が出来て、店主はあまり愛想ないけど……。

ちなみに薬院の「八ちゃん」は「だるま」の甥で、昔「だるま」で修行してたんだって。
「だるま」の息子が「秀ちゃん」で、太宰府の「八ちゃん」は薬院の「八ちゃん」の
伯父さんだっていってたよ。（じゃあ「だるま」と太宰府の「八ちゃん」は兄弟
なのかな？）

つまり「濃い美味い」はこの一族の秘伝なんだね。
実はそれはスープに秘められた「もつ」らしんだけどね。

３号沿いの「元祖ラーメン」がうまい！！！！！！！！！！！！！！！！！
香椎と新宮の間にあるよーーーーーーーーーーーーーーー

ｱｹﾞ

>>705
私は関東に来て１０年近くなりますが、
初めは「５００円以上はとんこつラーメンの値段じゃない」と思っていました。
でも、そんな安い店無いです。

そのうち、関東の「博多／長浜系ラーメン」中でも
「値段をそれなりに抑えて頑張っている店」（味も頑張っている）
「麺は空輸だなどと言い訳並べてそれに甘えてもろにコストに反映させる店」
（味も甘えている）
があることが分かってきました。

ちなみに私のお気に入りは横浜でラーメン550円、替え玉100円で頑張っているお店です。
現在の福岡市部の値段なら比べても遜色ないかも？

ちなみに学生時代に行ってた福岡市内の店はラーメン300円替玉70円でした。
10年経ったし、 いくら福岡でもこんな安い店はないでしょう。
（100円ラーメンは別格）

＞709は神奈川新町の某店？
僕も福岡出身だけど上の方で誰か書いてた「福岡の店はどれも全国レベル
では中程度止まり」というの賛成。だいたいそういうもんでしょう。
東京だと三食ラーメンなんて人いるかもしれないけど福岡には絶対
いない。材料良くしたり手間かけたりして洗練させて高くて良いモノ
作ってもそれはもう「博多ラーメン」とは言えない（と思う）

結局それぞれの原体験に近いものが好みの味ってことになるんだろう
けど、僕は清水四つ角近くの「みっちゃん」が好きです。
ちなみに濃くも薄くもない長浜系。さして特徴はなし。

最近はどちらかというと非博多系の方が好きだけど、たまに
どうしてもあの細麺が食べたくなる。他にもっと美味い
ものがあることをわかった上でも食いたい。何故かは良く
わからん。

長くてスマンが和歌山が赤のれんに似てるというのも賛成。
一蘭は帰省した時に2回食ったが従来の博多／長浜とはスープ
の構造が違う気がした。中目黒の庚龍？は確かにスープが似てる。
長浜屋はスープじゃなくてタレとゴマで麺を食うとこだな。
夜中のバイト帰りにわざわざ行った。マズいけど好きな味だ。
ああ本当に長くてすまん。

一蘭は計３回食べました。
九州、福岡とかのガイドブックにカラー写真で載っていて、それを見るとついつい食べたくなってしまうんだよな。
３回くらい食べると味が分かってくるのかと思っていたら、初回から変わらずです。
自分的には、少なくとも”感動もん”て程ではなかったな。
今では観光客も相当いってると思うけど、東京に出店したら、観光客も減っちゃうんじゃないかな。

筑後屋（越後屋じゃないよ）はどうですか？
チェーン店の割には美味いと思うけれど。
塩鯖おにぎりはコロンブスの玉子的な感じ。

八ちゃんは行くとこまで行ったすごいラーメンだと
思う。

>>1
タイトル、なぜどもってるの？
元々は福岡罵倒スレ？

那珂川町の内田の交差点近くの「うちだラーメン」はいかがでしょう？
焼きめしもすごく旨いです。
セットにはコーヒーがつくんです。
これがミスマッチのようですが、すっごくいい。
家族連れにもやさしいお店です。お気に入り。（久留米ラーメンと銘打ってあります）

おっとっと
下がっていた
age

今週末に福岡に帰ります。今回の目標は丸福、八っちゃん、沖食堂かな。

age

中洲春吉橋のとこの大砲ラーメンが好きなんですが。
臭〜い、ただのとんこつスープなんだけど、東京では絶対食えない。
ただ、博多在住の連中はいやがります。

あのお、前レスにあったらすみません。読んでないので。
出張したとき中州のとん吉で初めてラーメンを食べたとき、
「うまいっ」ってうなってしまった関東人です。
関東のラーメン屋では、博多ラーメンはメニューに
あったとしても、本場の味と全然違うので×です。

age

昨日の１４時頃ひろせ食堂でラーメンでも食おうと行ってみたら、
いっぱい人が並んでいたよ。クルマもいっぱいだし。
Ｕターンして帰ってしまった。龍の家は食いたくなかったしね。

>>720
とん吉はうまいね！
赤のれんに未だに挑戦していないけど。

age

age

ちっくしょう〜
筑紫通りを大宰府方面に行って那珂アタリの「だるま」だろ！
しかも、チャーシューの大盛り！コレにめいっぱい辛し高菜入れて喰え！
週５回も逝ってるが飽きないぞ！
昼間は並び覚悟で！小松政男のサインが泣かせる！

726 同感　でも高菜からすぎ　福岡魁龍はどう？

長浜の一心亭、見た目も味も最近変わってないですか、前よりうまいと思う

金龍。くせがない。優等生的な普通の博多ラーメン（だから嫌う人もいる）。マンガ読み放題。

>>729
あそこはみんな漫画読みに来てるんじゃ・・・

>>728
変わりましたねえ〜
ただ個人的にはあの異様に白いヘンなスープが
まずウマで好きでしたが．．
変わってしまって、よくある味になったと思います

中洲川端の商店街にある
博多ラーメン
店名もそのまんまだし何か汚いけど
とにかく安い！！！
３５０円だったかな
ジモティの御用達　出張した昼はここで食べます
夜は屋台でしょ

ラーメン道の佐野が福岡に寄ったとき食べるの「ふくちゃん」でしたかね？
行ってみようかと思っているんですが

宝満だったか？米山峠？うどんだけど、うまかったー

age

age

sge

上の方で誰か書いてるけどリンガーハットの
ちゃんぽんは美味いよ。これは間違い無し。
これをマズいっていうのなら舌がおかしいんだね。

あと、ラーメンでチャーシューがマズイ（っていうか臭い）店は
早く店を畳んだ方が良いと思われます。以上、俺的見解。

>>733
そです。
うまいけど、カウンターの中の親父様がタバコ吸ったり
ビール飲んだりしてるのを見てＯＫなら良し。
オレは良し。

久留米だったら、３号線沿い（八軒屋近く）の「欄丸」という店（まだ新しい店）にいってみよう。
化学調味料に頼らない、素直な味だよ。あっさり味の「らん」、こってり味の「まる」、他に日本風もある。
あ、チャーハンは脂っこいので、パスした方がよい。すでに固定客あり。

西鉄久留米駅近所の大龍ラーメン、久々に食べたが、スープが異常にぬるかった・・。

>>741
それは断固抗議すべきっ！！←スープ命。

俺佐賀人だけど久留米もまずい店が多くなっていると思う。大砲はいけるがビッグ
ドラゴンは店員のサービスの悪さでかなりマイナス。あとここにはでてないけど
安武の阿香のれんとか自衛隊近くのくいよい軒なんかは正統派って感じでうまいと
思う。沖食堂、ひろせ食堂もイイ！ひろせ食堂のラーメンは鶏ガラも入っているから
かなり甘くて邪道やと思うけどうまいね。
俺的には丸幸みたいな白くて甘めのが好きやね。ああいうのはかなり強力な火力必要
らしくて個人経営の店ではあの値段では出せない。これに近いのが佐賀の北郵便局前
の一休軒高木瀬支店なんだけど、丸幸をもっと上品にした感じでうまいと思うんだけど。
ドロドロ系では大牟田の金華軒とか秀ちゃんかなあ？佐賀では愛敬の幸陽軒なんか強烈。

俺としてはやはりドンブリの底に骨髄がたまってないとホントのとんこつじゃないね。
あれがなくてうまいラーメン屋ってほとんどないわ。丸星みたいにあってもまずい
とこもあるけど・・・

最近は博多系の化学調味料だらけの人工的ラーメン屋多すぎ。しかも高い。佐賀にも
一風堂系の一楽堂とか大福ラーメン、あと山小屋とか出店してるけどよう行かんね。

>>743
俺、大牟田人です。
よかったら、金華軒と秀ちゃんの場所教えて下せええ。
おおざっぱでかまいませんので。
（「金華軒」→「光華園」、「秀ちゃん」→「ひろさん」という可能性はない？
タウン・ページで探したけど載ってなかったデス）

＞俺としてはやはりドンブリの底に骨髄がたまってないとホントのとんこつじゃないね。

同感です。最初は粗挽き胡椒かと思ってました(笑)。

>「金華軒」→「光華園」
スマソ　そうっす便所ラーメンね。
「秀ちゃん」は福岡の警固っす。　芸能人のサインだらけの超有名店。
天神から国体道路を六本松方面に行き、「警固」交差点を左、１つ目の信号
「警固派出所（か交番）前」ファミマ手前を右１つ目の筋を左にいってすぐ。でも
営業は平日１２時ー１時　２１時ー１：３０　日祝２０時ー２４時　不定休
光華園の方がはるかにうまい。

>>734
うどんの「宝満屋」は関係なかろーもん！　ここはラーメンのスレぜ。

>>728
「一心亭」やっぱり最近味変わったんだ〜。
つい先日行ったら、なんか味が違うと思った。
５年くらい前は、牛乳ラーメンだったよね。
オレ的には、前よりうまくなったと思うよ。

薬院の「八ちゃん」ってなんか、同じ建物に２件ある？
こないだ初めて逝ってみたんだけど、左のお店は「橋本」って言う
お店なの？

今日また行ったら、右のお店が開いててなんかそっちが
「八ちゃん」ぽかった。
味はみんなが言う通り、マジウマ！！
スープもこってりしてていい感じだったし、また麺が少し
平たくてスープが良くからんで言う事無し。
福岡で１番うまいラーメン屋は、「八ちゃん」に変わったよ (藁

でも左の店も結構おいしかったよ。
麺を食べた時は普通にうまいってくらいだったけど
スープがこってりしてて（八ちゃんの骨髄っぽいのとは違うが）
なかなか。
レベル的には良い線逝ってると思うんだけど？

一風堂は九州ラーメンの恥。今すぐノレンを片づけやがれ！！

一風堂と一蘭はバイトの作り手によって味に差があるね。
何とかならんもんかな〜〜。

うまいとこみ−つけた！
天神ジ−サイド広場近くのケンタッキ−角を
入ってすぐ左の地下１階（なんと、一風堂の左隣）
「神田屋」、気合いを込めてつくりますと
大将がいう「秘伝！博多ら−めん」がお薦め！
ここは、元々居酒屋でラ−メンもおいてあるって
感じだったのが、ラ−メンの注文が多いので
今はラ−メン主体になっている。
なによりも、一風堂の横で勝負しているのが
かっこいいし、味も当然うまい！！
ただし、夜しか開いてません。

あげ

１４年くらい前、大牟田にいたころラ−メン屋が
たくさんあったが、先週ひさびさに行ったら
探すのに苦労するぐらい減っていた。
でも、たまたま入ったラ−メン屋は博多ラ−メンとは
ちがう独特の味で旨くて懐かしかった。

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age

age

私のラーメン遍歴

　小学校の頃のラーメンに対する思い出なし。親の財布からお金をくすねて おでん
　を食べに行ってたくらいかなぁ。

　中学校から高校まで西新に通ってましたが「しばらく」は1回行ったっきり、
　「ラーメン亭」（当時は因幡町商店街：今はビブレ）は数回で その頃世間には
　ラーメンについて語るような風潮はなかったと思います。

　大学で地元春吉を離れラーメン文化のない？県外に出てから博多ラーメンについての
　思い入れというものが出てきたように思います。まぁそれでもラーメン亭止まり。
　また、当時「博多っ子純情」のヒットで「博多」が東京の方でも認知されつつあった。
　（「母に捧げるバラード」は時期尚早であったのか、インパクトが強すぎて奇異な感じ
　　　で受け止められたようでした。）

　しかし、それにもかかわらず、東京に「うまかっちゃん」はなかったし、東京で販売
　されているインスタントラーメンに豚骨スープ味はなかったと思います。
　名前忘れたけどカップ麺でも東京と福岡ではスープが違っていました。）

　福岡に戻ってからは貧乏していたせいもあり、「元祖長浜屋」に通いつめました。
　この頃はまだＴＶでラーメン特集などなかったような・・・。

　数年後、隣の「長浜将軍」に行くようになり現在に至ります。
　この10年ほどは遠く関西に離れ、「長浜将軍」を思っては眠れない夜を過ごし
　わざわざ新幹線乗って食べに行くこと年に数度。
　でも最近ではちょっと味なのかコクなのか薄く感じますので、スープの煮詰まる
　深夜に行くようにしてます。
　食べ方は チャーシュー麺のカタ麺にからし高菜を味付け程度に乗せまずは１杯、
　２杯目はカタイ玉に紅しょうがを入れいただきます。

　ラーメン遍歴など タバコ遍歴に似ていて、ロンピー、ハイライト、セブン、
　キャビン、ラーク、マイセン、スーパーライトとなんかのきっかけで変わりは
　しますが１度変わると後戻りでき出来ませんね、私の場合。
　タバコはもう止めましたが。

　大砲、ふくちゃん、一蘭、一風堂、・・・、博多ラーメン、久留米ラーメン、
　熊本ラーメン、・・・、醤油、豚骨、味噌・・・。
　千差万別ってとこですか。

　この長々と書いたレス、相当うざいでしょ？
　終わってる・・・。
　

本場の「とん太」の情報　きぼ〜ん

>738
舌がおかしいのはアンタ。あんなインスタントを喜んでたべるなんて・・・・

>>760
とん太、すくなくとも福岡の味じゃない。

頼むから、「とん太」だけは食わないでくれ・・・頼むよ。九州ラーメンのイメージダウン。

最近食べて美味しかったのは旧3号線沿い福間？（手光？）
あたりにあった三光だったかな？

どうでしょう？

　昔、一蘭があった小郡の店の場所今はどうなってるの？
あの頃の一蘭は、美味かった。会員制になっても学生ということで
食べさせていただいてました。学生には、サービスもあった。
チャシューもほんとに美味しかったな。

age

>>766
もう一蘭の名前だすなや。
福岡とは関係ないラーメンやけんな。

＞768
　なにをわけのわからんこと言ってんねや。
自分アホちゃうか。

age

ふふふ

age

最近オープンした、国際線近くの魁龍の情報求む

小倉魁龍は床がヌルヌルしてるけど福岡市のほうもそうなった
かな。自分は別に気にならんけど気にする人も結構いそうだけどね

前に「箱崎だるまラーメン 」がうまいって聞いたけど、
移転してるそーな。
知ってる人、住所詳しく教えて〜
今は、天神？だとか？

喜峰（漢字はこうだったかな？）に今日いくよ〜

龍々軒最高ですか〜っ!!

>>775
ココに載ってるよ。

失礼！http://leo10.cse.kyutech.ac.jp/koura/ramen/cgi-bin/rm_www.cgi?area=fuk&mode=a

つーか779氏のリンクしたサイトにも書いてるが、
新だるまは別物じゃよ〜。逝かない方がよい。

バイトなのかなんなのかわからん若い兄ちゃんが
麺ゆでてて、「ゆで具合がバラバラ」っていうより
「お前素人だろ？」というレベルだからな。
かた麺頼んで生同然の麺が出てきたときは
失望を通り越してブチ切れそうになった。

個人的にはもう逝くこともないだろう。
さようなら、我が青春の箱崎だるま。

age

>>777
ありがとう〜。
名前まで変わってると思わなかった。

しかし、別物とは・・・。
もうウワサのうまいラーメンは食べられないのか・・。

>>780に激しく同意。
何かスープの上に油がべっとり浮いてない？食べてて気分悪くなった。
嗚呼、箱崎のだるまが懐かしい…。
あのラーメンを、もう1度だけでいいから食べたいよ。

age

　箱崎だるまは、ほんとうまかった。あの夫婦でかもし出す雰囲気もよかったし。
一蘭なんかと違って、替え玉した後もうまいよね。最高4回した。
おばちゃん、きつそうだったから移転したらやめそう、と思ってた。
最後の日、行列がすごくてあきらめちゃったけど、行けばよかったなあ。
息子の店「秀ちゃん」はやっぱり違うんだよなあ。こっちもうまいんだけど。

はじめまして。
全部読んだけど、なぜ出てないと？　津屋崎の「宝来軒」。
西鉄津屋崎駅を出て道を渡り、左へ。
すぐ先にある信号を右に入ってすぐのところです。
大通り沿いには「宝来や」という大きな店がありますが、それじゃないです。
間違いやすいので注意。
この店、おいしいのにあまり知られてないのかなあ。

おおはしの「てん」は？

>>787
「てん」って、土に占ですよね？
美味しい！三重県人としては「てん」みたいなラーメンが良いなぁ。
一昨年「箱崎だるま」に逝ったけど、下痢しちゃった（笑）。

久留米ではやっぱ「大砲ラーメン」でしょ！
支店よりも本店の豚骨はピカイチ☆
http://www.taiho.net

久留米ラーメンの情報は、ここじゃあ！
http://www.try-net.or.jp/~koita/ramen.html

やっぱ薬院の八っちゃんでしょう！それにしても
一風堂と一蘭って地元の人には人気ないみたいだね。
あれはあれで美味いと思うけど。まあ、八っちゃん
以外は東京でもそこそこ近い物が食えるかな？（最近）
あと、連れが博多出身なんだけど、ラーメンの好み
（お気に入りの店）は家族全員ばらばら！最初は驚いた
けど、やっぱり好みは人それぞれだとあらためて思った。

>>790
一味が一押しっていう時点でダメダメでしょう。

>>792
ううっ！痛いとこつきおったな・・。でも、見応えはあるでしょ？

お前等、もっと金○のラーメン食え！
そしてもっと宣伝せんかい！すばらしいラーメンじゃないか。
それにマンガばっか読んでちゃだめだぞ。客の回転が悪くなるっちゅーの！
特に貧乏サラリーマン。もっと仕事せんかい！

　一蘭と一味の開業者は、昔は同じ店で働いていた？
なんっちゃって、一蘭が基山にもあっるてか？
＞＞766のレスがないね。
＞　昔、一蘭があった小郡の店の場所今はどうなってるの？
＞あの頃の一蘭は、美味かった。会員制になっても学生ということで
＞食べさせていただいてました。学生には、サービスもあった。
＞チャシューもほんとに美味しかったな

俺も一風堂がなぜ受けるのかわからん
マズイとは思わんが騒ぐほどのもんでもないだろ
つうかここの板で一風堂批判は俺が始めてだろうが
とにかく知名度と値段のわりにはたいしたことない！

>>796
横浜のラーメン展に出店してるのが、気にくわんよね。
一風堂の大将って、たしか生ダラでデビット伊東を指導してたオッさんでしょ？
ったく、ＴＶに出るラーメン屋はロクなのがおらん。龍龍軒のヒゲジジイ、ガチンコ佐野も同様。

age

基峰に行ったことある人なら場所分かると思うけど、
目の前にあるダイエー笹丘店の地下、食堂にあるラーメンはゲロマズい。
ダイエーだから当然だけど、それを加味してもあのマズさは特筆モノ。
最高に不味いラーメン食いたけりゃ損はさせません。一度ご賞味あれ。
その後は基峰でお口直ししましょう。

もうお前等豚骨ラーメンぐらい自分で作らんの。
家が臭そーなってもヨカなら馬鹿にでん作りきるばい。

豚骨ラーメン以外のおいしい店
「郷家」天神店、「川端どさんこ」（川端商店街）
美味しいので食べに行って下さい。

１．「らさろ亭」（早良区飯塚）のスパイシー麺を食べたんですが、博多人にとっては「あり」なんですか？
自分は三重県人なんで、よく分からないけど、「なし」だと思います。いかが？
２．「牛骨福岡塩らーめん」に逝って来たけど「・・・」。
牛骨ラーメンって皆、あんな感じなの？博多人的にはどうなんでしょうか？
３．「一楽」の味噌チャーシューは美味かった！その後食べた「八千代ダーメン」の
味噌チャ−シューは塩辛かった。普通のトンコツは美味いのにね。

ご指摘のラーメン店はすべて博多では「邪道」「マイナー」に属すものです。
知らない人が多いと思います。

＞803
ラーメンだろ？「邪道」、「マイナー」なんて
関係なし。博多に支社があり、よく出張するが
毎回現地の社員や取引先と飲みに行き、最後は
深夜のラーメンというのがパターン化してるが
現地の人達が連れていきたがるラーメン屋は全部
違う店、薄いのから濃いのまで幅があるぞ。

>>804
幅はあってもそれって全部トンコツでしょ？
>>802さんのおっしゃってるラーメンはトンコツじゃないような・・・
だから>>803さんは邪道・マイナーに属するって言ってるんだと思いますけど。。。
やっぱ福岡に住んどるけんトンコツは基本やもんね。
いかがっすか？

魁龍って結局ここでは受けいいんですかね？
私はおいしいと思うんですけど
博多店はどうです？

>>805さん、そうですね、博多はトンコツですよね。
去年、「福一ラーメン」（隣に、だるまというラーメン屋）で岩のりラーメン食べました。
美味かった！これって醤油トンコツですよね。長浜系は「元祖長浜屋本店」と
「住吉亭」で食べたけど、どちらも美味しくなかった。三重県人が美味しく食べられる
長浜系のラーメンって、ないですか？

>>795
わからん。ごめん。誰か教えて。

西公園らへんにある千龍。
おいしいし、禁煙なので嬉しい。

他のラーメン屋も禁煙にしる!

禁煙ラーメン屋きぼ〜ん

大宰府の八ちゃん。昨日初めて食ったが旨かった。
また逝くぞ！

age

sage

age

>>805
その通り。すまん。

「元気一杯」行っときなさい．福岡サンパレスの近く，蔵元交差点の近く．

>>795の話うそじゃないらしい。

須崎問屋の三九ラーメンをあげてない！
おいしいって！
＞816「元気一杯」背油多めはちょっときつかった！
今日鳥飼の満天ラーメン行ってきたけど、なんかスッパかった！
うちの奥さんも言ってた
！

福岡市南区清水の「ラーメンこじま亭」。
４月１８日〜２１日は、開店１周年ということで、
ラーメン１杯２００円らしいよ。

一風堂の本店のすぐ近くに住んでる者ですが・・・
たしかにここで批判があるように繁盛してる割にはたいしたこと無いです。
いつも店の前通っていますが、土日以外はほとんど列んでいません。
要するに食べてるの県外から来た人ばかりです。

むしろ昔の方がおいしかったと思いますよ。（赤とか白とかなかった頃）
オープン仕立ての頃はガラガラで禁煙・ジャズといった一風変わったラーメン屋でした。

テレビでデビを平手で張っていた社長もあんな人ではありません。
近所の人も『あの社長はあんなことせんよね・・』といってましたし
あれは間違いなくヤラセです。現にデビは修行なんてしてませんでしたから・・
ロケ終わったら帰ってました。

やっぱ金の力でテレビ出たから繁盛してるんですかね？
恐るべし、力の源カ○パニー

age

一蘭のラーメン食いてぇ!俺的にはめちゃくちゃ好み｡初めは那の川店で列ができてたから興味半分に入って食べた｡舞の海がいた時もあったな｡天神店はいずこへ?

私も八ちゃんに行きたいんだけど、営業時間っていつですか？
いつ開いてるか分からないほど不定期って聞いたんですけど。
ちなみに私は広島出身ですが、とんこつラーメン大好きです。
大砲とか元祖長浜屋、長浜将軍、丸幸、ナンバーワン、丸星によく行きます。

＞８２３
ﾊｯﾁｬﾝは開いてる日はＰＭ８時からＡＭ３時だったと思うよ。

それと久留米の人に聞きたい。
大龍と大龍一番はどんな関係？今日、瀬高の大龍一番で食ったけど、
大龍ほど美味くなかった。そしてセットもない。店員のガラも悪りぃ！
なんじゃーありゃー。がんつけんなよ、店員！レンゲもねえぞ。
イテヨシ！

>>823
八ちゃんは日曜・祭日が休日なんで注意。営業時間は>>824のとおり。

>>824
のれん分けじゃなかったかな？
大龍一番の鉄鍋ギョウザ食べました？
すごく美味しいですよ。
八女店には帰省した時に良く行くのですが、ガラが悪いとは思わなかったけど
店が汚い方が気になりました（笑）

北九州の黒木ラーメン。

いままで食べたラーメン屋の中でだんとつ。
昼１時間ぐらいしかやんないけど、

福岡県でISPやってる人が趣味でやってるラーメン屋があると、慈子さんから聞いた
のですが、ご存知の方いらっしゃいますか？

ラーメンとは少し違うけど「めんちゃんこ」はどうでしょう?

>>829
「めんちゃんこ」って？
どこに行けば食べれるの？
地域限定？
北九州では聞いたことない！

福岡あたりではみかけるチェーン店みたいなのですが．．．
結構うまかった覚えが。

http://www.oragamachi.com/syoku/shop/mencyan/
とか。

あげ

ＧＷに福岡行くんですけど

ここは行っとくべきという店があったら教えてください。

お願いします。

一風堂大名本店：ここは押さえとくべき（最近不味くなったとの評判だが一度は食べとこう）
一蘭天神店：不味い店に挙げられること多いがここも食べとこう。
八ちゃん大宰府店：せっかくだからここも食べとこう。
暖暮：ＪＲ二日市前にあるのだがここも食べとくべき。
元祖長浜屋本店：特に旨くは無いがここが博多ラーメンなんだぞ！って味です。
魁龍：北九州小倉にあるんだが、もし機会があれば行っとこう。
大龍花畑本店：久留米だとここははずせない。
もう少し知りたいならＨＰ「九州らーめん紀行」をチェックしよう！

>835
オイオイ、コピペはイラネーゾ！

>>835
どうもありがとう！
九州らーめん紀行参考にしてみます。

>>836
やめて・・・

コピペってどげん意味ね？まじわからんばい！
教えてんしゃい！

一蘭は、姪の浜店はうまいト思うよ
実家帰ると必ずくうし

>>838
コピー＆ペーストでしょ。

昨日の朝兼昼飯は大砲ラーメン
夕飯は大龍一番でした。

１日の塩分摂取量許容オーバーしてそうだわ・・・
でもやめられない。

福岡なら大橋の
『豚珍館』じゃないの
他の店も美味しいけど
この店忘れちゃマズイでしょ

まぁ地元民以外は、あまり
知らないからしょうがないか。

>>842
半タカナひとつ〜！

>>842
ああ、懐かしい。
１０年くらい前にいったことある。
替え玉の時替えスープをちっちゃなひしゃくのようなやつで
カウンター越しに足してくれた。
大橋ならヌードルハウスもよくいってたよ。

>>844
替えスープついでくれるの？
なんていいお店なの！←スープ命。

替え玉頼むとスープが薄くなるのがイヤで、
だからといってスープの素みたいなのを足すのもイヤなので
最初から大盛りをカタ麺でもらうんですよね〜

　一蘭は食べさせ方がいや。
　味はともかく、カウンターは鶏小屋のようだし、
　とにかく、ごちゃごちゃゴタクが多い。
　普通に食わさせろ。

久留米の丸星
最高のラーメンだと思う

>>847
伝説の親指入り

このまえ恐いもの見たさで一欄に行ったけど
そんなにうまくなかった
と言うか「秘伝のたれ」の辛いのでごまかされた感じ

>>848
久留米の丸星はここ２〜３年で味が落ちたと
地元の人に言われるけど､実際そうなのでしょうか？

>>847
丸星はあの状態のまま２１世紀に突入してしまったのでしょうか？

>>855
あ、実は足してくれたのは濃縮スープみたいなやつだったよ。
でも、まあうまかったな。

僕はどちらかといえば替え玉派で、替え玉の上に濃縮スープをかけて
まぜないまま味のムラを楽しむというジャンキーな食べ方が好きです。

福岡のラーメンのガイドブックでおすすめのやつってありますか？

このスレッド立ってから８ヶ月たつんだね。恐るべきは福岡ラーメン道だな。

>>847
大砲ラーメン食ってから、寝言いえ。丸星なんて夜中のトラック運ちゃんのための店。２４時間営業の店にろくな店はない。丸幸も同じ。

折尾駅近くにある｢天水｣ってラーメン屋知ってる？
鶏がらスープだけど、なかなかだよ。
後、一蘭は激マズだね。最初の1回目だけ上手いんだよ。あそこは・・・

202沿いの一平ラーメン美味いよ。
一蘭、一風堂はオレも×
あれは、観光客相手のラーメンやけんね。
博多のラーメンは、500円以上はサギと思う。

>>857
一平いいね。
ラーメンに500円以上出せん、に禿しく同意。

博多駅前のぴかいち！

珍龍軒、萌〜
小倉北区三郎丸

>>850
味が落ちたもなんも、ズーット昔からあんなものだ。
今人気なのは、みんなご承知の大龍・大砲だろうな。
俺は昔ながらの久留米味の大栄も勧めるよ。

一平ラーメンは私も好き。いまどき３６０円。
定食だって、ラーメンとライスとしなちく（別皿ででてくる）
とたくわんついて５００円だよ。安くて美味しい。
カウンター席しかないけど、ラーメン作るところがちゃんと見えて好き。

魁龍って旨い？
あのザラザラなスープが
いつまでも口の中に残って気持ち悪いんだけど。

魁龍の空港の近くにできたやつ。
言ってみたいよage

あの フランス料理シェフの小島（嶋？）さんの店？
「料理の鉄人」で何を考えたか、おきゅうと出したり
トリュフを大量に刻んで料理に入れて、解説者から
失笑を買ってた、んでもって森口博子に同情されて一票もらってた
あのこじま亭のラーメン屋？
私は遠慮しとくわ!!（間違ってたらごめんなさい。）

age

た、大砲らーめんだけは勘弁してくだせー！！
雑餉隈の味心は好き。餃子うまいよ。

初めて秀ちゃんラーメンいってがっかり。
皆が言うほどじゃないと思うけど、、、

筑豊は美味いラーメン空白地帯だよな。
辛うじて山小屋本店は食えるけど。
もしかしてドキュソが多いのと関係ある？

安全ラーメンバリウマ。
そこのチャーハンがまた美味い！
太ったおばちゃんも感じいいしね。

一風堂ってどうなんですか？？

>>833
835だが大名本店の赤玉肉入は１度だけでも食っとこう。
確かに昔から見ればスープがさばさば薄味になったかも知れないが
食べて見ないとどれほどのものか判らない筈。天神店も出来たが
本店で是非食べてくれ。
セブンイレブンの一風堂を事前に食べておこう。
そこそこ似た味だから本物食べたら違いが分かると思うよ。

sage

age

マイナーなんだけど、福岡サンパレス付近、蔵元交差点付近にある
「元気一杯」。俺のラーメン暦で一押し。

比較対象は、一風堂、一蘭、八ちゃん、秀ちゃん、だるま、元祖、
将軍、魁龍、などなど福岡全般。ここに挙げたのは全部食って損はないよ。

クイズです！　金龍ー昇竜ー田吾作ー？なーに

博多ラーメンじゃないんだけど。
南区寺塚の四つ角にある豪家がうまい！！
東京の環七沿いにある、こってりしょうゆラーメン系。
特にお勧めなのが、辛葱チャーシュウ麺。ここのチャーシューはうまい！！
博多ラーメンのぱさぱさなチャーシューにはうんざり。

郷家はショウガ臭い。

北九州の魁龍は、最悪お笑い芸人「プリンプリン」の親父の店だじょ〜〜。その親父が弟子に厳しいこときびしいこと・・・
味はうまい。だって、親父が犬をなでくりまわした後に作ってくれるからね〜〜（藁

福岡は福一ラーメン

北九州は、大三元

世界一コッテリが食いたければ、大勝

はずれはない！行ってこい！ｺﾞﾙｧ

秀ちゃんははっきり言って大したことないね。
ＴＶの影響力でしかない。

魁龍は、味はまあまあだけど後味最悪。

今は、もうないけど、祇園町の「富貴亭」っていう台湾風ラーメン知ってます？
誰か、復活させてくれないかなー。あんなにうまいラーメン食べたことない。

ａｇｅ

>876の答え
全部一緒　ってことでしょ
名前だけ違うけど

ａｇｅ〜

＞８７６
＞８８６
丸十は違うの？

＞８８４
富貴亭は千代町に復活していますよ・・
豚足は最高ダネ

「赤のれん」（今はなき）は箱崎本店より大丸店の娘さんのが美味か
ったばい。今はその弟の「節ちゃん」だけだけど。
まぁ美味いけど親父が怒鳴り散らして、雰囲気壊してるね。
オーソドックスなら、今宿の「安全食堂」はいいですばい。ちなみに
南区にニセモノ店あり。

続き、ごめん。「節ちゃん」は大丸から国体通りをはさんであります。
あとは、、、空港近く「オサダ」Ｐ内の「丸千ラーメン」ここは最高！

＞889
本当ね。ありがとう。うれしい。うれしい。
今度博多に帰ったら行って見る。
うれしい。できれば、もっと詳しい場所あるいは電話番号教えてください。
うれしい。ありがと。

福岡市西区の外環状沿いにある「まるきん亭」が最高！
知ってる人は少ないと思うけど。
ちなみに有名な「まる金」とは関係ないぞ。

試しに食べてみて。旨いよ。
http://www2.gol.com/users/sumit/dairyuu_pic.htm

「節ちゃん」麺がやわやわ。

金星ラーメンてチェーン店あるよね。
なんで何処の店も閉まってるの？
私食べた事ない。どんな味か教えてちょうだい。

金星はいただけない
何か、バイトのおばちゃん達はやるきなさそう
節ちゃんは美味い。
熱いから気を付けてね。

２０２号線沿い、前原の「力」美味しかったよ。

>>８８０
嘘やね！！
プリンプリンのでかい奴は、「魁龍」の大将がやってる
お笑い集団に弟子入りしてたんだと。
親子にしては、年がちかすぎるしな。
ちなみにプリンプリンのでかい奴、九国大付野球部出身

福岡のドキュソ化粧品会社が顧客情報を漏らし、
日本全国の女性たちが被害者となりました。
会社は知らんぷりしたままで、その会社の常務と思われる
キャラが下記スレで被害者と２ちゃんねらーを脅迫してます。

下記スレに地元情報の提供をお願いいたします。

関連スレ
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=company&key=989547247

ダイジェスト版
http://www.geocities.co.jp/SiliconValley-Cupertino/4135/suka.htm

福岡市清水町にあるみっちゃんむかしは、美味しかったんですけどちょっと味が
おちたみたい。
まだクリスタルキングの声が高い方はたべにきているのかなー？

だれかこのスレまとめて、おいしい店のランキング作ってくれん？

　小郡にあった時の一蘭はうまかった

>881
　でたな、大三元！うまいねえ。先代の味も懐かしいけど。
いつも食べてる？(最近食べてないのでくやしい)
大勝って、北九州の？

私は「むらた亭」

やっぱ俺としては豊前、中津、行橋にある宝来軒を挙げん訳にはいかん。
体に染みついとるよ。

「赤のれん」（今はなき）は箱崎本店より大丸店の娘さんのが美味か
ったばい。今はその弟の「節ちゃん」だけだけど。
まぁ美味いけど親父が怒鳴り散らして、雰囲気壊してるね。
オーソドックスなら、今宿の「安全食堂」はいいですばい。ちなみに
南区にニセモノ店あり。

すごいねこのスレ！
とっても参考になるよ！
誰かpart２立ててよ！

｢赤のれん」節ちゃんラーメンのおやじは、めっちゃ、だいえーファン。
だいえースパイダースが負けた日は、かなりご機嫌斜めで
怒鳴り方もはんぱじゃない。

九州ラーメン紀行で出てくる「一黒丸」って
何回もしつこいくらい同じ書き方で違うＨＮで書き込みがある
「水にこだわり、素材には黒豚を使っているみたいで、麺
も大変細いです。スープは、豚骨醤油で、少しあっさりしているにも
かかわらず大変こくがあ り、色も変わっています。また、
チャーシューも、柔らかく、いい味付けをしています。
市内では、他に味わえないラーメンです。是非一度食べに
行ってみて下さい。」なんて書いてるけど、
そいつらみんな「 あっさりしているにもかかわらず大変こくがあり」
とか「市内では、他に味わえない」とか同じような書き方してる。
どう考えても同一人物。で、数回喰いに行ったけど
ど〜ってことなかったなぁ　言うほどこくもないし、
チャーシューだって他にあれ以上のは結構あるし。
その上、昼頃行っても客も少なかったし、サービス悪いし（トッピング
１品選べるはずなのに、３種類のうち１種類しか置いてないし）。
行ったことある人意見聞かせて。

一風堂、並ぶアホウに食うアホウ。

同じアホなら食わなきゃそんそん（ｗ

>>910
たしかに客はおもったほど多くない。
しかしラーメンを丁寧と言うか気持ちをこめて
作ってる感が食べると感じる。
雑に作ってる最近の各一蘭の支店、他有名店に比べ
店主のこだわりを感じる。
100人がたべて100人が気にいったラーメンなんか
ない。だからラーメンって美味しい食べ物なんだよ。
もし100人とも好きな味だったら日本全国
どこも同じラーメンになってるだろう？
好み差が色んなバリエーション生み出してるとおもう。
俺は「一黒丸」旨いラーメン屋だとおもうよ！

一黒丸？普通のラーメン屋じゃん。可もなく不可もなく。
客が少ないから、ゆっくり食べられて良いけど。

新スレッド立てろってのがわからんのかぇ！

＞９１０
店の関係者がカキコしているものと思われ

＞９１６
>>913がそうだと思われ

もうすぐ１０００！

ああ〜ラーメン食いてえ〜〜

丸福食いてぇ〜。

１０年前迄住んでたけど、当時　丸幸、丸星、佐賀の一九軒、大橋の福一よく
いったな。まだ潰れてませんか？ちなみに当時は一風堂、一蘭聞いたことも
なっかたしあったかどうかも？

一風堂、並ぶアホウに食うアホウ。

ＲＫＢ毎日放送升谷氏、らーめん情報収集中。
↓
http://leo10.cse.kyutech.ac.jp/koura/ramen/rm_rbrowse1.html
升谷　[email protected]

旨ぇとこは、てめぇの口・足・頭で探さんでどうする

>>923さん
今週月曜日（１４日）で終了してるよ！

升谷ってだれ？アナウンサーか？

大野城市に出来た「一押し」はうまい。
春日モールの裏あたり。

俺は「味一番」が好き。

オレも＞味一番

観光道路沿い油山入り口の「とらや」けっこういける。
チャーシューはジューシーで一杯４００円。
しかし、いくら昭和２０年代がコンセプトでもBGMは何とかならんか。

950踏んだ人が新スレ立てて

残念ながら終了です（ ● ´ ー ｀ ● ）

age

魁龍のラーメン取り寄せて作ってみた。
すっごい匂い。
家中が臭くなった。（ワラ
子供が「クセー！」って逃げ出したほど。

でも、俺的にはかなり美味かった部類です。
（チョットしょっぱかったかな・・・？）
この臭さは、「天下一品」以来の衝撃でした。（ワラ

薬院のマリヤラーメン美味しいですよ〜。

↑
コロンビア人の奥さんが色っぽい店。

>>934
九州じゃ、魁龍ラーメンなんか臭いレベルじゃ無いよ！
お店に入る１０Ｍ位前から臭いとこも結構ある。
でも俺は臭くなければとんこつラーメンらしくない
と思ってる。

近頃の九州とんこつは無臭店が増えて嘆かわしい！
昔みたいな、臭いラーメン店増えて欲しい。

はっちゃんって深夜に並ぶ程旨くないよね。
ちなみに那珂の達磨ラーメンの親父の義理の兄貴。

一黒丸には電柱などにくくりつける広告を即時止めて欲しい。
公衆マナーを守らないのはいただけない。
味は別としてこのことを如何思いますか？>913

>>937
まじですか？
あれより臭いのがあるんですか・・・。（汗

でも、美味しければ○ってことで。

かなり上の方で紹介されていた、大牟田の光華園に逝ってきました。
なるほど…便所ラーメンとは、そういう意味だったのか、って感じでした。
リアル厨房的なネーミングですよね（藻）

肝心の味のほうですが、メチャ脂っこいですね！
それと、丼の底には骨粉が溜まってましたが、
これが福岡のラーメンの真骨頂なんでしょうか？
私的には、須恵の三洋軒に通じるものがあると思いました。
気に入ったので、また逝きたいけど、福岡市内からだと遠いなぁ｡｡

本当にうまいラーメンを教えてあげよう、京都郡苅田町にある
国道十号線沿いの、西日本工業大学の近くの
ABラーメンの、しょうゆラーメンが世界一
本当っちゃ、

age

age

早良区西新の岩田屋の裏の饅頭屋さんの斜め前の「潤ちゃん」
すげえ美味いよ。坦々麺だけど。といっても辛い奴なくて、
どちらかというとひき肉を具にしたラーメンと言っていいと思う。

こんにちは。門司区３号線沿いの「とん吉」おいしいよ。

>>946
どこどこ？どの辺？教えて。

>>946
最近出来た店なの？

１．スレッドを立てる前に、過去ログに同じ話題がないか確認して下さい。
　　（「過去ログメニュー」を開いて、ページ内を検索すると簡単です）
　　個別の（●´ー｀●）に関するスレッドは、なるべく１（●´ー｀●）１スレッドで。
　　同一内容のスレッドが乱立した場合、削除されることがあります。


２．（●´ー｀●）の場所や営業時間を知りたい場合、
　　「■□この（●´ー｀●）教えて！（簡単質問スレ）□■」を活用して下さい。


３．レスが1000を超えたら、新しいスレッドを立て、そちらへ誘導して下さい。
　　新しいスレッドの１に、過去ログへのリンクを忘れずに。


４．テレビに出演したり、雑誌で連載している（●´ー｀●）以外の個人名スレッドは歓迎です。


５．オセロや下ネタは「煽らない」「返さない」「反応しない」。
　　完全無視しないと、さらに荒らされてしまいます。


６．読む時は「（●´ー｀●）が書いたことは全てが正しい」ということを意識しましょう。


７．板が飛んでいる（スレッドがなくなっている）時は、「（ ● ´ ー ｀ ● ）�j」を立てて、そのスレだけに書くようにして下さい。
　　スレッドをあわてて立てると、復旧作業のジャマになります。
　（飛んでいる間に立てられたスレッドは、削除されることがあります）

　昔、藤崎にあった「ふくちゃん」の味は未だに健在なんでしょうか。まだ幼かった
うちのガキもあそこに連れて行くともくもくと静かに食べてくれた。
バカガキをも黙らせるオヤジの腕には、尊敬すら覚えたものです。愛想はなかったけど、いい人だった。
　あともう一軒、その近くにあった「麺ちゃんこ○○」（名前忘れた）の鍋焼き風ラーメンも安くておいしかった。
福岡を離れて10年になりますが、もう一度食べたい。
　あと西新の「しばらく」のラーメンは、店主がたんまりと味の素を入れるのを見て以来、行かなくなった。

新スレどう？
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=991655096&ls=50