神戸市近辺の美味しいラーメン屋

しかし、もっこすは、なんで流行ってんだろう？教えてくれ！不思議だ？マズイのに！

神戸人の貧乏舌には美味く感じるんだろ。もっこす。

もっこすが不味いとか言ってる奴は化学調味料に毒されてるんだな。

もっこすは化学調味料不使用。

もっこすはマズイって。
本店は以前は美味かったけど、今の支店は最悪。
特に舞子店、長田店逝ってよし。

>>955
山岡士郎ﾊｹｰﾝ（ｗ
化調が悪なんて言ってるのは美味しんぼだけだYO！！

第一旭はよくいくよ。神戸駅の移転するまえの店が旨かったな。
それと中国人らしい人がやってる新開地のドラゴンも旨い。（ドラゴンは県庁の近くにもあるらしいね。）

神戸っ子
でした、すみません
むかし、第一旭ともっこすは、兄弟でけんか別れ、それで
弟子とかまた別れてて、神戸っ子でないですか　>>all
でも。昔の大倉山はうまかったね,

だから、、神戸のラーメンはレベルが低い
神戸人の舌もレベルが低い
せいぜい神戸ブランド
例えば　神戸コロッケ、神戸ワイン、神戸牛
などに自惚れていればいいんんじゃないの。
　芦屋も然り。

>>960
　神戸コロッケ。わらた。
　俺は関東に長く住んでいたけど、神戸のラーメンはまたいいよ。人それぞれだよ。

>>956
そうか，神戸人には長田店はダメなのか。（舞子は行ったこと無い。）
オレは神戸育ちじゃないからかもしれないが，長田店は美味いと思うぞ。
むしろもっこすではトップクラス。
王子とか兵庫店のほうがどうしようもなく不味く感じるのだが，神戸育ちの
意見はどうなんだろう。やっぱ兵庫店の方が美味いのかな？

あと第一旭もオレの口には合わない。モヤシっぽいスープもダメだし，
チャーシューも全然美味くない。

一番まともに食えるのは２国のトンコツかな。
ただし醤油と味噌はダメだ。トンコツ以外は特に麺が絶望的に不味い。

化学調味料が悪って言ってるのは山岡士郎だけじゃなくてまともな舌をしたヒトなら
だれでも言うぞ。
おれは旨ければちょっと位入ってたって気にしない、派だが、結果的に旨い
ラーメン屋に拘っていったら使ってない店のほうばかり残ったし。
ちなみに「もっこす」は庶民派の内容と味でいいと思うけど、はっきり言って
不味いとおれも思います。

ぜ〜んぶ二元化して考えなきゃ気が済まん（自粛）って。。。
差別は永遠に無くなりそうにないネ。

もっこすは、昔はほんとに美味かった！！！今はマズイ！！！今うまいと言うやつは
昔を知らんのだ！！ここで、いくら美味いマズイと言うたって、美味くはならん！！

もっこす不味い言うてる奴はうまい店挙げろやｺﾞﾙｧ！！

>>966
宮っ子。１００００倍くらい美味い。

>>966
新開地の神戸っ子。
春日野道店はだめ！

>>966
お前、ナントかもっこすの目をさましたれ！

というか旨かった頃のもっこすの味に現状で一番近いのはどこかが知りたい。

ニラを変えた時点でもっこすはアボーン。

昨日　２国のしぇからしかに　行ったんだが　はっきり分かった。
麺　の毎回硬さが変わる。　ゆでる人のスキルが低いのかも。

＞ニラを変えた時点でもっこすはアボーン。
賛同
あのおかげで奥行きがなくなり
昔が懐かしい

もっこすってどうしてあんなに
沢山あぶらがはいっているのかな？
あぶらを入れる事でラーメン自体
が美味しくなると思わないが
それともスープ自体にとろみを
つける為なのか。
ご存知の方教えてください。

>>974
昔はもっともっと脂が多かったぞ。
それが美味かった。

>>975
油自体がうまいのですか？
それに私はもっこす開店当時
約２０年位前から知っているけど
昔はそんなに油入ってなっかたぞー
９７５さん昔ってどのくらい以前のことだ。

もっこすは(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ
これ定説。

>>976
震災前だから１０年くらい前かな？
脂っこかったと思わん？　チャーシューもかなりギトギトだったけどな。
今のもっこすの脂は、当時の「脂抜き」くらいだと思うぞ。

>>978
油は、スープの上面に浮いてるやつを、
ひしゃくですくって、器に入れるのだよ。

だから、最近は単純に入れすぎ。
時々、油が異常に熱くてスープをすすったときに、
やけどしそうになるよ。

それより、スープダレをもっと入れてくれ。

つーか、もっこすより太郎のがウメーんだよ！

今からラーメン道場いってくる

もっこすも太郎も五十歩百歩。
どちらもマズイ事には変わりはない。

神戸から東京に来て思ったけど、神戸のラーメンは本当にレベル低いよ。
もっこすや太郎なんか、もしこっちで開店しても即潰れるね。
ほんと、あんなラーメンをうまいと思っていたかつての俺が情けない。

もっこすのチャーシュー、たしかに昔の方が脂が多くて柔らかかったな。
今のやつは口の中でとろける感じがないね。
昔より量も減ったんじゃないの？

で、そろそろ１０００ですが新スレどうしましょう？

それよりも神戸第一旭
１８年位前本当に美味しかった。。
スープの脂加減　チャーシューの
白身」と赤味」の加減今から思うと
最高だね。
昔は第一旭から独立した
もっこすも脂こっくなく
本当にバランスがとれた
ラーメンでしたよ。
昔は美味しいラーメンでした。

第一旭ともっこす
の違いおしえてーー

なんか、どこのラーメン屋も、昔はうまかった〜ちゅうのばっかだな（ｗ

新スレ立てました。

神戸市近辺の美味しいラーメン屋　２
http://salad.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1006185800/l50

>>987
似てるかな？
私にはかけらも類似点を見つけられません。


もっこすでは，ちょっと前まで三菱重工の一番近くにあった店（松原店？）が
一番旨いと思った。（今は独立して別の店っぽい。すっごく残念。）
チャーシューははっきり言って他店の半分ぐらいの薄さで絶対的な量は少な
かったが，ラーメンの旨さ，おいしく食べられるバランスというものを一番よく
わかっている店だった。（質の悪い不味い部分を使っていなかったと思う。）
スープも油っぽさはほとんどなかったが，旨みは抜群だった。

厚すぎる，大きすぎる，多すぎるチャーシューはかえってマイナス。今はどの
店も多すぎる。まして油ギトギトスープにブヨブヨ（なのに硬い部分もある）
チャーシューなんて食えたもんじゃない。
はっきりいえば，兵庫店のこと。（昨日食ってあまりの不味さに腹が立った。）

もっこすはどこもダメダメです。
もう昔の味は戻ってこない・・・

もうすぐ1000なんだね。

俺が１０００

新スレは立ってますんで・・・

俺が１０００

いや、俺が１０００だ

俺が１０００ ！！！！！！

俺が仙

おれが１００００００００００００

俺だって言ってるだろ　

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