【東京都】高円寺のラーメン屋43【杉並区】

前スレ
【東京都】高円寺のラーメン屋42【杉並区】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1384439240/

有志が作ったラーメンMAP
http://goo.gl/maps/HInC←更新していない情報もあり

※関連スレ
高円寺ﾗ-ﾒﾝ横丁Part3
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1349437849/

('仄')ﾊﾟｲﾊﾟｲ

火の鳥ってどんな味？

>>3
開店当初に食った時は辛いだけで味なかったな
今は知らんが、続いてるところを見るとおいしいんだろうな

セシウムまみれトンキン

１Z！

お前等！！！
ﾘﾘﾊﾟｲﾊﾟｲって知っているか？

この前日本蕎麦屋でアホみたいに蕎麦をつゆにじゃぶじゃぶ付けてるバカップルを見た。日本文化っていうか正しい蕎麦の食い方も知らん見たいで悲しくなった。あんなんで蕎麦の香りを楽しめるのかと、、、
きっとつけ麺も何も考えずにジャバジャバやってんだろうなって想像ついた。小麦の香りを楽しむとかなんでしないのかね？

↑いつもの阿呆

ビレバンの隣にある「ほぐしの達人」ってマッサージ屋にいったことあるやついる？
1時間で２９８０円と書いてあったけど、しっかりマッサージしてくれるの？

そこでラーメン食えるのか？

まあ食えば食えるんでは

>>10
俺も興味ある。
若い人がビラ配りしてるけど、ちょっと入りづらいんだよなぁ。

大のスープぬるい
ぬるすぎる
人肌のスープきもい
きもすぎる

トウフォー飯店の鶏の甘酢定食うまかったです。
だけど口のなか火傷します。

非日本語ネイティブ臭さ

>>15
自演オツ

>>14
スープがぬるいならまぜそば食べればいいじゃない by マリーアントワネット

トーホーの店員日本人だろｗｗ

トンキン弁はオカマ言葉w

肉ネギラーメンがうまい

新高円寺に家系ラーメンの新店オープンしたな。報告よろしく。

家系って大差ないよな〜と思うこの頃・・・・
他で食うとしょっぱいな〜って思うけど、ここはそこまでしょっぱいとわ思わなかった。
本当はつけ麺を食いたかったんだけどまだやってないとのこと。

スレ違いな話だが、夏になるとどうしても蕎麦へ気持ちが傾くよな
ラーメンでも食うかと店へ向かうがあまりの暑さに途中の蕎麦屋に入ってしまう
でも夏に汗だくで食うラーメンって妙な満足感もある
汗で流れ出た塩分とれるからなのか食後の幸福感は半端ない

>>24
おすすめは？

みそ一発跡地の○正行ってきた
オープン2か月で未だに食べログに登録されずこのスレでもほとんど話題になってないからダメ元で行ったけどやっぱり駄目だった
素人の俺がラーメン食って出るまでだけでも改善点10個は浮かんだわ
営業日時がんばってるみたいだけど現状じゃ1日30食出てないんじゃないのあれじゃ

券売機が入口にあるけどまったく売りが分からない
餃子やらビール置いてるけど店内にはメニューが一切ないから追加注文もまず期待できなさそう
そもそも一人で経営するあの規模の店で券売機なんて使ってたら赤字が加速するだけだと思う
衛生面とかそっち側に気を使ってるのかもしれんが

とりあえずラーメンは動物系強めの醤油で背油は気持ち浮いてる程度
スープは醤油だれを強めに利かせてる感じで化調もわりと強め
具はメンマ海苔チャーシューで入れ忘れか知らんがネギはなし
麺は中太微縮れでまぁ悪くない
立地とはミスマッチだけど酒飲んだ後の〆にはいいかもしれない
総体して不味くはないけどラーメンも過剰競争気味の今の時代にどうしてこの味で店をやれると思ったのか不思議
もしつけ麺の方が売りなのならそっちを売る努力した方がいいんじゃないかね

店主は客入ってないの立地のせいだと思ってそうだけど例え駅前にあっても駄目だろうなあれじゃ
店賃安そうだしもうしばらくは持つかもしれんが年は越せないだろうな

ﾁﾝﾎﾟ見せろ！！！

長文書くなら句読点つけろ

券売機って一人でやってる店程重宝だと思うけど

だけどすき家にはありません

>>29
手間は減るだろうけどリース代も払えないくらい客いないのなら無駄じゃね

>>30
好きやと言えば
早稲田通り沿いの店は
営業してる？

早稲田通り沿いにあった「ゑびすや」とか「ホロトン」が今もあったなら・・・
あと、創屋の場所で昔やってた「がんこ系スープ」に「ムロアジ節」の超コッテリ＆
ガツン！と魚介スープのラーメン店。
店名は失念したが、無くなってしまった店ほど無性に食いたくなるもんだの。

早稲田通り沿いなら妙にボロい花月も懐かしい。

>>32
まだリニューアルオープンの準備中だね

環七沿い、旧・創家の場所で創家以前に営業していたラーメン店

「　ド　ラ　ゴ　ン　ラ　ー　メ　ン　」について、

何かご存知の方はいらっしゃいませんか？　

昭和犬OFFしないか？

犬の話だったら動物系掲示板でやってくれ

ドラコンの話だったらゴルフ掲示板でやってくれ

>>37
昭和軒の老犬って、まだ生きてんの？
食ってる時に床をウロウロしてたっけなー。
つか、あれから20年近く経ってるから生きてるワケねーか。
昭和軒が未だにやっていること自体が軌跡か！

修羅の国トンキン

あ

ホロトンが一番好きだった。
ピリ辛豆腐ラーメン半ライスつき￥850が当時の俺の贅沢だった。

ホロトンは移転後の店しか行ってないけどイマイチだった記憶があるなぁ
移転で結構味変わったのかね

天王の醤油生姜ラーメンが好き。

下北のサムライは食材偽装の店

>>44
ホロトンの移転後の店っつーと庚申通り店ってこと？
だったら、味が極端に落ちたというのは納得。
富士見台店と椎名町店と店舗を拡げたはいいが
それをキチンと運営するスタッフが育たなかった。
結局、味がダメだから富士見台店が潰れ、高円寺本店も潰れ・・・
椎名町店はいつ通ってもマスターいないから、人手に渡ったものと思われる。
以前は看板に「ラーメン職人30年の味」という文言が残っていたが
それもきれいサッパリ無くなっているので、引退ほぼ確定。
椎名町店は店長任せてた若いのに譲ったっぽい。味は・・・どうなんだろ？
早稲田通り時代の神懸り的な美味さは二度と味わえないのかな？

誰か西武池袋線椎名町駅踏切の前にあるホロトンで味を確かめて来てくれない？

ホロトン
早稲田通り時代だって、狭い店なのに店員同士の私語がうるさくて不愉快だった。
味は悪くなかったが、特にどうということもない（現代ではそういった中庸なラーメンは貴重かも）。

>>47
そうそう庚申通りの店
今は椎名町しかないみたいだな
ちょっと調べたらマスターは今中国で店やってるって知り合いの記述見つけたぞ

健太って豚骨ラーメンうまい？
ばりこて系？

>>49
店員同士って言ったって、あれオーナー夫妻だし。
・・・ってことは、早稲田通り店の最後の頃のバイト君が作ったラーメンでしか
ホロトンを知らないでホロトンを語っちゃうワケだ。
マスターが作ると何もかも違ったんだよ。特に味噌チャーシューが絶品だった。
あと、沖縄産島唐辛子を使った激辛味噌がとんでもなく美味かった。
>>50
マジで？あの歳からチャレンジャーだなｗ　てっきり沖縄に帰ったかと思ってたよ。

>>50
ブログ発見。書いてるのは常連だった凸版印刷の瀬野さんね。
ホロトンが赤羽にまで店を出していたと今回初めて知りました。
急激な事業の拡大に潜むワナにまんまと嵌まってしまったんですな。

えん寺が出来た当初はよく行ってた
吉祥寺やら中野に出店してるけど東高円寺の店はもう無くなったのかいな

ばりこ○って味落ちた？
なんか脂っこくなってた
ゴタルのほうがうまいけど
遠い

ばり○ては元々美味くない。
とゆーかかなり不味い方の部類。
よくもまあ都立家政に支店が出来たもんだ。
支店は常にガラガラ開店休業。いつ潰れてもおかしくない。
それより、美味いもん食いたきゃそれなりの対価を支払うもんだ。
チャリ漕いで池。ごたるの先にゃ無鉄砲もあるじゃろがい？

しかしラーメン屋で漫画とか新聞読んだらそれは帰りに棚に戻す義務あるのかな？昨日漫画カウンターに置きっぱでレジに行ったら棚に戻してくださいって注意された。
たぶんその店には二度と行かない。そもそも漫画とか替玉置いてあるラーメン屋って味に自信がない証拠だと思う。（ラーメンに自信がないから漫画で客を呼んでいるという意味）

>>56
博多にいって潰れたし
都立もひどいのか
本店をマスター一人でやってたときは
うまい？というか居心地よかったけど
今は居づらい

無鉄砲とばりこてじゃ方向性自体が違うと思うんだが一緒にするような奴が美味い不味いを言えるのかね

しっかし梅雨入りするとラーメンの味もなんか変わるよね。下ブレすることが多い気がする。原因は湿度に応じた麺のかんすいの割合ミスなんだけどね。
だからこの時期でもブレない店は本物だと思うよ。

ばり○てのマズさだけは「ガチ」

めったに怒らないオレだが「金返せ！」と

憤怒したラーメン屋のベスト３に入賞

>>57
店員に注意されるとまじでむかつくよなー
俺も煮卵頼んだら、半熟ではなくて黄身が堅くなっていたので
店員が見てない時に床にそのまま捨てた
こうなると全てに具材がムカついてきて、ノリとかも同じく捨てた
帰る時にそれを店員が見つけて、「落としたら片づけてくれますか？」とか
フてくされてたので、俺もムカついて二度とこの店にいかないようにした
ふざけた商品出す店が悪い。店員のくせに生意気だと思った。

>>57,62
馬鹿の武勇伝、ご苦労！

一生懸命釣ってるわけか。

寂しいからかまって欲しいんでしょ
あんまりいじめてやるなよ

ラーメン屋のカウンターの下って確かに刺客だよね
何してもわからない

俺は嫌いな具材やマズイトッピングはドンブリから出してカウンターの上に直置きする。
流石に床に捨てるのは問題あるし、カウンター上に置いて残すことで店主へのメッセージにもなると思ってる

怒られたことは一度も無い

中野のザボンってなくなったん？
いつから無いね？

ザボンて半落ちに出てたラーメン屋やね

雨もあがってニンニク日和だな。鶏とふじのニンニク増し増しとおとどのニンニク増し増し＋卓上ニンニク３杯のどちらにするか迷うぜ！

醤油漬け刻みニンニクは鶏とふじ以外でも導入してほしい。
無鉄砲系のスライスタイプでもいい。

無鉄砲はむしろ普通の刻みにんにくにしてほしい

日向屋の白醤油漬けの刻みにんにくは美味かったな。あれをチャーシュー丼にかけて
食べるのが最高だった。ラーメン屋としてはラーメンがもう少しよければなｗ

>>72
むしろニンニクの風味が抜けている感じがするよね。ガッカリ感がハンパない。

>>72　禿同だな。
ニンニク入れたいだけなのに、しょっぱくなちゃうんだよね。

>>73
日向屋って、まだどっか店残ってんの？
千歳船橋の１号店時代から行ってたけど、
その後、環七荻窪に出したり高円寺に出したり大宮に出したり
ラーメン系の仕手ファンドマネーに翻弄されて、
根っ子のラーメン部分がおざなりだったよなーとの感想。
今やメジャーなマー油とマッペもやしが特徴的だったか。
高円寺店は創業者の弟ｸﾝがやってたんだっけ？
兄弟揃って今頃辛酸舐めてなきゃイイけど。

>>76
オーナーさんの店かわからないけど千歳船橋に系列店がまだあるらしい
十年前荻窪店が好きで毎週利用してたけど店舗展開しすぎて失敗してしまいましたね

最近先生から聞いたけどラーメンのメンマってホントはシナチクって言ってはいけないみたいだね
全然そういうこと知らなかった

ID:eJwQ4qdo
http://hissi.org/read.php/ramen/20140610/ZUp3UTRxZG8.html

高円寺で油そばとかまぜそばが美味い店ってないよな
TETSU撤退は痛かった

鶏とふじのニンニクは翌日の昼まで口の中に残るから素晴らしく癖になる。
おとどは刻みと摺りの２種類のニンニクを楽しめるのが良いが口に残るのが朝までなのが残念だ。じゃぐらはニンニクＷにすれば破壊力増すが、摺りより刻みにして欲しいね。その他の店は語る価値すらない。

越山も

>>81
もうお前の場合、自分でにんにくに合うラーメン作ってにんにくぶち込んだ方が色々捗るんじゃね
にんにくに合いさえすれば味とかどうでも良いみたいだし

完璧なニンニクラーメンを考案してほしい。
だがそうなるとセルフでラーメンにアホみたくニンニクぶちまけ味わう途方もない快楽は失われる。
気づいたら哲学の領域に踏み込んでしまったか？

>>80
横丁の何軒かの店で油そばやってるから試してみれば？

三鷹のTETSUでまぜそば食ってくるか

>>86
だめ

ニンニクに合うラーメン＝旨いラーメンの方程式は崩せないだろう。ニンニク最美味理論は完璧だ。

生きるために食べよ、食べるために生きるな。

高円寺最古の油そばは風風で出してるやつ
ただしイマイチだった

脂蕎麦の元祖って吉祥寺のアソコ？

まあ、油そばなら
安い市販のラーメンにラードとラー油を混ぜただけでも
それなりの物が簡単に出来るからな

>>90
そりゃ武蔵境の珍々亭。（中興の祖は「宝華」だが）

しかしそもそも昔から中国に伴麺というスープなしの合えソバがあるから、
そういう意味じゃ中国が元祖で間違いない。
日本じゃスープに入ってる担々麺も中国じゃ汁なしの辛アブラ味噌合え麺だしな。
四川省の成都の公園とか歩いてると、オバちゃんが棒手振り（天秤棒）で油を絡めた茹で麺と
辛い味噌ダレが入った壷を担いで売り歩いているのを見かける。担いで売る麺だから担々麺。
麺にアブラを絡めるのは茹でた麺同士がくっつくのを防止するためであり、
日本では沖縄そばがこの方法を昔からやっている。東京で油ソバが食べられるようになった
昭和３０年代よりも以前から沖縄では「カラすば」といって油ソバに類似した麺料理が食べられていることから
中国→沖縄→東京という「合え麺」文化の伝播経路が成立しているのではないか？（仮説）

うぜぇ。油そばスレでやれ

>「合え麺」
和え麺だな。

そんなことよりどうして高円寺にうまい油そばの店がないんだよ

求められていないから

だってうまいラーメンの店も少ないんだもの

徳島ラーメンの店があんだろ
それでいいじゃん
あと、高円寺と言ったらえん寺な
移転したのか知らんが

えん寺は吉祥寺
TETSUは三鷹

少し足を延ばせば問題ない

>>98
で、どっちの徳島ラーメンが美味いんだ？

ＪＡＣのほう？それともおとどのほう？

おとどなんて店のを徳島ラーメンと呼ばないでいただきたいな
たまに行くけど最近特に原価絞ってるのが丸わかりになってきてもう長くないぞあそこは

潰れたら教えてちょ

>>100
JAC
あと、南口の天下一品は直営店だからか他の店舗より美味い（気がする）
えん寺は中野にもある

おとどはうまい不味い以前に食器なんかがなんかベタベタしすぎててなぁ
ＪＡＣはまぁ前の味に近づいたからたまに行こうかなってくらいにはうまい

おとどに比べりゃ越山の方が
十倍良かった

えん寺に50回くらい行ったけど、今日は初めて中華そばを食べた。
びっくりするほど旨かった。

>>103>>104
う〜ん、騙された〜！　ＪＡＣゼンゼン美味くないじゃ〜ん！
提供スタイルは徳島スタイルだけど、全てにおいてバランスが取れてないよ。

今時の流行りだからといって煮干しと動物系のダブルスープにしちゃったり、
東京で店を出すということを意識しすぎているのか、甘さを控え過ぎているので
本来の徳島ラーメンのあり方を大きく逸脱していると感じた。
豚バラのスライスが薄すぎて旨味が逃げてるし、醤油とみりんの旨味が入っていないから具材としての魅力がなく中途半端。
メンマもフレッシュタイプではなくて、もう少し漬け込み期間の長いヒネ物を使ったほうが麺とのバランスが取れると思う。
ＪＡＣのスープは醤油の酸味と辛さが立って、まろやかさが足りないというのが最大の弱点だと思う。
ラ博の「いのたに」とか、早稲田の「うだつ屋」という先駆者の後追いをしなきゃならないワケじゃないが、
今のＪＡＣは徳島ラーメンらしさが欠如していて、麺・スープ・具材の一体感が感じられないのが残念だ。
コッテリとした甘みのある「おかずとしてのラーメン」を食いに来たという意識で店に入ったこともあるが、
肩透かしを食らったというか、不完全燃焼でガッカリしながらトボトボと家に帰って来ましたよ。

>>107
あれは徳島ラーメンとは別物で、JACという食い物だと徳島出身のやつに言われた
こっちの人向けに改造してあるとか
徳島ラーメンっぽいのが食べたいなら、馬場に本場に近いのがあるみたいよ

>>108
上にも書いたけど、馬場というか早稲田の「うだつ食堂」ね。
うだつ食堂は15年前にオープンした時から食べてるけど、
一番最初のTHE徳島ラーメン!!という東京に媚びない味の時が一番美味かった。
いつ前を通っても客が出入りしている姿を殆んど見ないという低空飛行ながら、
それでも潰れずに15年間やって来ているというのがスゴイ。
まあ、これには理由があって、うだつ食堂のオーナーは
近所の油そば専門店「東京麺珍店本舗」もやっているので、
油そば人気で経営が安定してるから多少ヒマでも問題ないそうだ。
（実はうだつ食堂の奥の広い厨房がグループのセントラルキッチンになっている）

ＪＡＣは醤油をもっと濃いたまり醤油に変えて、醤油ダレに和三盆とみりんをタップリ入れて、煮干しを使うのを止めて、
動物系のスープを強化して濃厚さを出して、豚バラを甘辛く煮込んで、メンマの加熱時間を延ばして水分飛ばして
白メシを片手にワシワシと食えるような本場「徳島スタイル」の王道を行くラーメンを作って欲しい！と思うのである。
店主が徳島で生まれ育った徳島県人ならば、自分が美味いと信じるラーメンを作るべきなのだあ！！と申し上げたい。

JACがダブルスープって何言ってるんだ過ぎる

いっときはスープがクソ甘くなって見限ったが元に戻った。
でも近くのTOHO飯店で火傷しそうな熱さの肉うま煮定食（生卵つき）などを喰ったほうが遥かに幸せなのでJacにはまるで行かなくなった。

そいや高円寺に出店したばかりの頃の
鶏とふじ（旧店名：昴神 角ふじ）のスープが
徳島ラーメンっぽくて美味かったことを思い出した。
茨城大勝軒のスープはクソ甘いから徳島ラーメンに近いんだよ。

もう徳島に行けよ…

うん、行ってくる！　ついでに讃岐うどんも食い散らかしてくるぜ！

・・・といいつつ、これから筑波（茨城）にスタミナラーメン食いに行くんだが。

>>103
天一は苦情ネギ偽装から行ってない
モラルがなってない

晴壱はニンニクと替え玉を全面に押し出すべきです！

>>105
並ばないで入れる無敵家な頃はよかったけど
無敵家の面影が無くなった後は駄目だったろ

てつやってどうなの？

よく北海道物産展でチルド麺が売ってるてつやでしょ？

旨いよ、醤油以外は微妙だけど

てつやは味噌の店じゃなかったのか？
醤油はまだ食べたことないや

昨日だけど20歳前後の若い小汚いカップルがやってきてラーメンを1杯だけ注文してた。でラーメンが来て男が食うのかと思えば女が食う。こりゃ珍しいと思ってると女がおもむろに替玉注文。
えーっ？って思ってたら替玉が来たあと男が食べ始めた。こういうのってアリなんだな。、、、

>>121
なんで嘘までついてウケようとするの？

あのさー徳島ラーメンっていうけど、味にククリはないんだよ。
何でもあり。出汁もなんでとるかも決まっていない。

徳島ラーメンって徳島のやつらが阿波踊りしながら食ってるラーメンってこと。

だからどんどん味が変わるんだって。

チキンラーメンのように生卵が乗ってれば徳島ラーメンというこどでよろ。

金ちゃんヌードルが徳島ラーメンってことで終了

せい家のほうれん草、日によってゆで加減が全然違う
阿佐ヶ谷店より高円寺店のほうが少しスープが濃い

せい家は500円だしいいよね

冷凍のほうれん草ブロックをマニュアルなく個人のさじ加減で調理してるからしょうがない

落語家の笑福亭鶴瓶（６２）が１５日放送のＭＢＳラジオ「ヤングタウン日曜日」で、タレント加藤茶（７１）の体調が心配で加藤の所属事務所に連絡をとったことを明かした。

加藤は９日放送のＮＨＫ旅番組「鶴瓶の家族に乾杯」にゲストで出演。しかし、返答の遅さやボーッとした様子などを司会の鶴瓶に「大丈夫ですか？」と気遣われていた。

鶴瓶は「ヤングタウン日曜日」で、「今日は茶さんの事務所に電話したんや」と報告。しかし、事務所は加藤の体調について、「あれでいいんです」と繰り返すばかりだったそうで

鶴瓶は、「あれでいいのかいなと思ったんですけどね」と苦笑い。スターである加藤が公の場で弱い姿を見せていることに苦言を呈しつつも、

「（テレビに）出続けることで（体調が）戻ってくるかも」という考えも示した。

そして、鶴瓶は、「鶴瓶の家族に乾杯」で加藤と分かれてロケをしていた際のエピソードを披露。ヨボヨボの老夫婦が歩いてきたので道を聞こうとしたら

現地の人と加藤のペアだったと笑い話風に語り、「怖いな」とコメントした。

なお、加藤の妻である綾菜さん（２５）は１１日に「収録時は風邪だった」とブログで説明している。

観ててちょっとそんな感じはあったけどな。
ゲートボールは上手かったじゃん

じもんの3辛って中本の北極よりも辛い

鶏とふじの味噌ラーメン…今でも食せてラッキーだぜ！これは通年やってくれると考えてよいのだろうか？
あと新メニューのカレーラーメン食べた人は感想ヨロシク。

そのカレーラーメンをキチガイじみた超激辛にできんもんかね？

>>131
じもんは辛いけれども中本に比べてコクがないのが残念なところ

>>133
Hotまぜそば食ってみてよ。辛さ調節可能みたいだよ。
俺は一口でギブアップしたｗ

>>134
なんとなくわかるわ
まぁスープの煮込み方の違いじゃないかな
じもんのスペースじゃ中本ほどのでかい寸胴で煮込むようなことできないからさ

中本にあるのはコクじゃなくて砂糖

日本のヨハネストンキン

鶏とふじのまぜそばは辛いから食べれません。辛くないまぜそばも提供して欲しいです。

Ｈまぜそば初めて食べたけど辛さに関しては物足りない。
いつものことながら塩気は凄い。
カレーラーメン食べたいが辛くなさそうだしどうしようかな…

>>61
ばりこてはうまいと思うけどな。
ちゃんと本場の味になってる。

HOTまぜそばが辛さ物足りないって凄いな！！

カレーラーメンはどこで食べても全てがカレー味になっちゃうので食べきが起きない。

鶏とふじはあのコショウの容器をなんとかしてほしい。
出が悪くてイライラする。
宇宙刑事みたいなのをそのまま置いてくれ。

いや、ばりこてのマズさはガチ。

あんなひどい豚骨ラーメンを他に食ったことない。

>>140
調整可能なはず。次回は辛さ調節すべし！

鶏とふじに辛さは求めてないので再び食べることはないでしょう。
でも辛くないなら「カレーふじ麺」食べるのは躊躇します。
頼んだことを本気で悔やませるほどメチャクチャ辛いカレーふじ麺が食べたいです。

こんな朝はタロー軒に行きたくなるな

家系とは

中太チジレの平打ち麺
豚骨、鶏ガラの乳化した濃厚出汁
課長が効いたキレのあるカエシ
それらを覆う鶏油
海苔3枚、青菜、チャーシューの具

でオケ？

私の中では家系には男系と女系があるのだが・・・。

いわゆる直系のキレがあってスープが濃いのが男系
六角家をはじめとするクリーミーなバランススープが女系

どう？

そしてちょっと前のイチローのように、カレーをタロー軒で食う

そいや久しくタロー軒で食ってないなあ。

あの業務用を温めただけのカレーが明け方の胃袋に染みるんだ。

あのさラーメン屋でお釣り渡す時、両手出してきてさ、片方の手を下から回してきて客の手の甲をチョコンと触るヤツいるだろ？なんだよあれ？気持ち悪い
この前その手が濡れてる時あった
キモいからお釣り投げつけてやった

>>150
いつものヤツだろうけど、みたことねーよ
どこの店なのか店名をあげろよ

たまにラーメン屋の海苔に文字を書いてるヤツを見るんだがあれはどうやって作ってるんだ？
なんか怖かったから食べずに捨ててきた。化学的添加物かなにかかな？
http://i.imgur.com/RvWVHR3.jpg

ID:zTP9ebZH
http://hissi.org/read.php/ramen/20140623/elRQOWViWkg.html

>>153
わかってるから貼らないでいいしウザイ

>>145
あなたは質問する勇気がないのですか？
二郎系や家系はお好みで調節してくれるのがウリなんですよ。辛さMAX出来るか聞いて、出来るなら頼めばいいじゃん。

>>155
あの店は例外
すごい嫌な顔するからあんまり余計なオーダーをしづらい

>>156
俺色々注文した事あるけど一度もいやな顔されたことないぞ

面の固めや柔らかめ
野菜無し
塩辛さの増減
辛さの増減聞いたことあるが普通の対応だった

何が違うんだろうか・・・
とりあえずすべてこの半年以内のこと

Ｈまぜそばは当分いいのでカレーふじ麺の辛さMAXを今度（半月後ぐらいに）依頼してみるかもしれません。
鶏とふじには数十回訪れてますが、店長の対応に不満を感じたことはありません（なんとなく不機嫌そうな時は稀にありますが…）。

>>156
おまえだけが嫌な顔される理由、なんとなくわかる

サカエイ先生は今どうしてらっしゃるの

>>157
あぶらの増減もしてくれるよね。

数十回行ってればそれくらいは言えるでしょうに…

対極とも言える天王と鶏とふじが個人的には高円寺２大ラーメンだ。
それはそれとして、「太陽」の麺（麺に関してはもともと好みではないが）変わって劣化した？

>>157
>>161
お世辞でも愛想が良いとは言えないけど
リクエストすれば普通に応えてくれるからね

154 名前：ラーメン大好き＠名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2014/06/23(月) 02:36:54.27 ID:gEd+eEjU
>>153
わかってるから貼らないでいいしウザイ

その通りだなw

深夜の遊歩道で女性に繰り返しキスしたとして、強制わいせつ容疑でラーメン店｢武道家｣店長・吉森勇樹容疑者が逮捕された。

警視庁によると、吉森容疑者は今月１０日の深夜、東京・中野区内の遊歩道で、２０代の女性に「俺と付き合ってよ。キスしてよ」と声をかけて抱きつき、繰り返しキスをした疑いが持たれている。

吉森容疑者は「コンビニで見かけて我慢できなかった」と容疑を認めているという。

>>166
武道家って有名な店なの？
中野いかないからわからん

【東京】コンビニで見かけて我慢できずキス…ラーメン店店長逮捕

http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1403774991/l50

高円寺でタンメン美味い店ってあるのかね
はやしまるのはそこそこ好きだったけど限定終わっちゃったし
天王のも割と好きだけど他の店はどうなんだろ

うまいタンメンは
阿佐ヶ谷だが蓬莱軒
野方だが十八番

トンキン弁はオカマ言葉w

>>169
味噌ラーメンってどこで食っても味噌だれの単調な味しかあじわえない。なんか工夫次第でもっと楽器的な味噌ラーメンが誕生する気がする。
なんか固定概念にとらわれているだけのような、、、昔一度だけこの辺で美味いなと思う味噌ラーメン食べたことがある

>>169
おめーに食わせるﾀﾝﾒﾝはねぇ！！！

最近ラーメンにレンゲ付けない店増えてるけど、あれどこが流行らせたの？
俺的にはかのり迷惑
http://i.imgur.com/bNWiBEq.jpg

>>170
蓬莱軒行ってみたけど確かに美味かった
タンメンじゃなくてきくらげ麺だったけど
十八番のはその辺の中華屋のタンメンとそれほど差がない気がするなぁ

蓬莱軒のきくらげ麺はうまいけど油っこい。
タンメンは安いなりに地味だが油っこくない。
十八番の場合は麺がうまいので具はシンプルで薄味なタンメンが映える。

天王の中太ラーメン、あの安さであのクオリティなのに話題にならないね
生姜醤油より最近はこっちだわ

>>177
ここは何食ってもうまいよね。担々麺もうまかった。

>>178
ごめん・・・同意したい所だが天王の担々麺は全く美味しくなかった。
新しい担々麺は食べてないけど昔のヤツからだいぶ変わったのかな

>>179
いや。今も魚介がめちゃくちゃ強い｢これ担々麺かよ？｣って感じの変わった担々麺だよ。
まあ好みは人それぞれ。
そういえばノーマルな担々麺で高円寺でうまいとこって思い浮かばないな。

天王はうまいし安いしハズレメニュー少ない良い店だけど
そういうこと言うとステマだなんだ言われるからあえて推薦はしない。
混み合ってるときはやたら待たされるのが最大の欠点なので宣伝しても仕方ないのだが…

>>143
じゃ、お勧めの豚骨ラーメンを教えて下さい。

>>166-168
吉祥寺武道家らしいからスレチ。

無鉄砲で食った翌日って顔がてかてかにならない？

豚骨ならじゃぐらでお願いします。

>>184
テカテカの顔、良いね。

sakaei先生、覚えてる？

高円寺の担々麺だと、もうずいぶん昔に閉店した里見浩太朗の店吉華が有名だったな
最近だと北側の焼小籠包の店にも担々麺あるが、あそこはぬるい小籠包食わされて以降行ってないわ

はやしまるの坦々麺うまかったのになー
なんでやめちゃったんだろ

揚州商人も無くなっちゃったしな

そういえば麺ロードにも担々麺あったね。辛さ調整できるやつ。

シンプルな東京醤油ラーメン食える所ない？

鶏がら醤油の細めんで
白濁してない少し醤油の味が立ってるの希望

質問キチガイ注意喚起スレ 2
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1383808106/

>>192
中華三昧しょうゆ味

>>192
鶏に魚はいっぱいあるよね。

>>191
え、麺ロードまだあるの？

あとちょもらんまだっけ？　入ったこと無いけど際コーポレーション系列でメニューは万豚記や紅虎
とほぼ同じみたいだから、担々麺もあったような

中本無き今、辛くては旨いラーメン屋あるかね？

>>198
じもんかなー
あとは一蔵とか火の鳥とかで辛い系メニューの頼むとか

鶏とふじに超激辛つけ麺を開発してほしい。
面白半分で頼んだら泣くぐらい辛いの。

辛くなくても十分刺激的なラーメンだからな

天下三品　汚いドウンブリを早く
新しドンブリに替へて・・・
何でも三品、

高円寺でヌータンタンや白河ラーメンが食べられたらなぁ

大陸の歯抜け親父は元気ですか？

東高円寺に豚骨ラーメンできるね

高円寺ってどんどん色んなラーメン店が出来るけど
超ブレイクしたり、繁業を長期間維持出来る店が出ないのはナゼだろう？
まるで花火のようにパッと咲いては消えていく店がほとんど。
短期スパンじゃそう感じないだろうが、ここ20〜30年という間の
ラーメン店の変遷を見てきた身としては、コレといった代表的な店が思い浮かばないのである。

面倒くさそうな奴だな

いつもの質問厨じゃなさそうだけどageてるし荒らしの類なのかな…？
地名を都内の適当な場所に変えてもそのまま使えそうな文章だな

微妙なラーメン屋が生き残る不可思議

三十年も見ているのに
ラーメン屋がその程度のものだと理解出来ないのは異常だけどな

>>205
さっそく休業してる

>>206
好みはあるだろうけど「じもん」は立派な有名店になってるでしょ

出てくる有名店がじもん程度なのが悲しいって事でしょ
近隣の中央線の各駅にはラーメン史に残るような店が一軒くらいはあるもんだから

むしろ高円寺って長期間繁盛してる店多い気がするな
田ぶしはやしまる天王せい家天一あたりはいつも繁盛してるし一蔵太陽坂内もしっかり客入ってる

>>213
お隣の阿佐ヶ谷と中野にそんな店あったっけ？

中野は青葉様と大勝軒様がいらっしゃるな…

阿佐ヶ谷はチキュウがあるな

ciqueは人気店ではあるけど歴史長くないし取材拒否だしでラオタ以外には有名でもないんじゃね
店的にははやしまるとかさいころと同格程度

トンキンヒトモドキ

阿佐ヶ谷は微妙だけど中野・荻窪・西荻・吉祥寺・武蔵境は錚々たる店があるでしょ
高円寺は店数こそ多い割には･･･

品川区の美味しいお店 その24
936 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 10:33:02.09 ID:trFq8M8O
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城東地区のラーメン二郎（一・亀・岩・千）その21
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 10:44:44.26 ID:trFq8M8O
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◆八王子のラーメン屋・パート70◆
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 15:15:58.81 ID:trFq8M8O
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【東京都】高円寺のラーメン屋43【杉並区】
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 15:24:34.68 ID:trFq8M8O
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★神保町〜水道橋のラーメン屋を語る★16
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 22:19:46.67 ID:trFq8M8O
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中野区のラーメン屋45
900 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 22:26:35.85 ID:trFq8M8O
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東京の九州系豚骨ラーメン 5玉目
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 23:26:58.63 ID:trFq8M8O
セシウムまみれトンキン

【ラーメン二郎桜台駅前店】２杯目
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2014/07/13(日) 23:34:59.97 ID:trFq8M8O
トンキン弁はオカマ言葉w

模倣と借り物文化の街だからな

ラーメン大　そろそろか？

逝け逝け
自業自得

高円寺には天下一品とえん寺があるじゃん！

アンチ多いけど超人気店（ネット上の）ばりこてもあるしな

てか、ばりこてこそ微妙な店代表だと思うが

ばりこては本店が長浜なんじゃないの

セシウムまみれトンキン

ID:0ZeUzvlX
http://hissi.org/read.php/ramen/20140715/MFplVXp2bFg.html

「日本のヨハネストンキン」を連呼し続ける大阪人
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1369928433/

>>228
福岡に出店したけど、すぐに潰れたんだろ

バリは店主一人でやってた数年前までは週一でいってたけど、雇われ店長になって気分悪いからいってない