▲▲▲山形県のラーメン屋PART２９▲▲▲

前スレ
▲▲▲山形県のラーメン屋PART２８▲▲▲
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1343656606/

マットラーメンって本当にあるんだな
http://personalsite.liuhui-inter.net/aoiryuyu/yamagatamat.htm

免有邸もうまうまも一週間続けて喰えないもんな
後楽の安っぽいチープな味が飽きない理由。
ラーメンなんてもともとチープな安っぽい食べ物なんだ。
そのてん、自意識過剰なラーメンはそこが浅い。ドラゴンなんかいい例。

そうかな
俺は化調が多いと気持ち悪くなって駄目だな
カップラーメンは食えない

>>1
おつ

>>1
乙。
>>3
スープの化調は使いようだが、麺が良くない店なんて安くても逝かない。
○亀は安いうどんだけど、麺はサボらなかった。この辺の考え方が違う。
あの店は通路に並べてせかして誘う後載せ天ぷらで稼げるところが上手い。

幸楽苑w
ねーよ。日高屋と並ぶ同でもいい店だ

『 最後にひとつだけ！ シリーズ ： その 29 』 （改行編）

美

味

い

ラ

ー

メ

ン

屋


教

え

て

く

れ。

通は他人に美味しい店を聞いたりしない。
やはりお前らは素人以下のクロ以下のウンコ

好きなラーメン屋は
煮干の味みつ　新潟
煮干背脂醤油の福来亭　新潟
味噌のみそや　新潟

ひらまは麺だけ
ケンちゃんは麺だけ

コンブ鶏がらのつるつるかめや　山形市

>>8
改行だらけにするな。そういうことする奴には絶対教えない。

山形四天王…
その四天王のちょうど真ん中に位置する店。
それが山形の中華王…その名は駅前ぐらんふぁ！

どれ今日はぬーぼーでもいこうかな

ぬーぼーしばらくいってないなあ
あぶらそば？あれまだやってんのかな

山形四天王
北の麺遊亭が最強鬼神

村山地方で油そばがある店、ぬーぼう3店舗、はちの屋、麺屋いばらき、味来道、
優勝軒鳥居ヶ丘、麺屋春馬、たまや零式、たまや、
以外にありましたら教えて下さい。
お願いします。

関山の紅花にもあった気がするけど
ここ数年行ってないから今もあるかはわからん

あーはちのや１年以上いってない気がする
おいちゃん元気かな・・・

で、前スレに書いてあった爆中華はなにか変わったのか？

>>17
ありがとうございます。

>>16
新庄の麺武者にあった気がする。
遠いかもしれないけど。

伏せ丼？恥ずかしいですね

で、実際にふせどんって目撃したことあるひといる？

いたら注意してやりたいけど揉め事怖いからやめとくｗ

山形発祥とか言うけど見たことないな
知らずに見たらタダのキチガイだと思うわ

そういうのは、麺遊亭だけでやってみればいいんじゃない
あそこのオヤジは喜びそう

麺遊亭で伏せ丼オフ会しようぜ
俺は遠慮するけど

>>21
ありがとうございます

伏せドンｗ
誰かやってたら笑ってしまうだろうなｗ

>>23
むりp

ふせ丼なら麺有亭で去年あたりに見たよ。
カウンターのお盆に逆さまになっていた。
スープの残りでお盆がベタベタに汚れていたのを覚えている。

店主乙

う゛ぁがくせｗ

こう路ではまだみたことないって言ってた
うま馬でも聞いてみよう

麺有ではうますぎるラーメンを提供するから
伏せ丼が日常茶飯事なんだろう。

馬うまは床に伏せ丼してるレベルなくらいツルツルだけどな
なんでアレ掃除しないんだろう

おまいらココだけの話だけど
免幽のオヤヂは伏せ丼協会の専務理事だよ

アノ過剰なまでに道路にはみ出した
犬の置物の姿勢を考えれば答えはおのずと･･･

ってかオヤヂ･･･邪魔だから犬を道路に出すなっつぅ話
誰か北町交番に抗議したれ

お前みたいなココだけココンチは食いに来なくていいよ。

>>36は犬の置物が気になってクルマを停める能力が抑制されるようです。

俺？バックモニターが付いているから平気だよ。

ラーメンマニア達がラーメン屋に迷惑をかけてると話題に
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1352809357/

伏せ丼とか得意になってブログに書いてる勘違いがいるなｗ
頭の悪いマナー知らずの肉体労働者だろｗ

麺遊の潮半盛りとちゃあしゅう丼のペアが最強！！！！

麺Ｕ亭は醤油味。らぁめんが美味い。

麺遊ではなに食べてもハズレ無しだよね。
潮の半盛り500円とちゃあしゅう丼200円で大満足な小父さんです。

誉め殺しう゛ぁか。

やっぱり麺遊は味噌だね
ワンタントッピングしてちゃあしゅう丼も付けて豪華なランチなのさ。

くだらん

今日のお昼は麺遊で醤油で決まり！
また誰かが布施丼しているのかな？

一人のキチガイが端末変えて店主乙厨になってまで頑張ってるようだが、
麺友の味噌はもう相当前からね、ゲフンゲフン

うま馬だいのめ行って来た
安定のうまさだった
常連扱いしてもらったんで若いあんちゃんに聞いてみたらふせ丼の存在は知ってた
でもまだあの店ではないみたい
やっぱりもしあったら迷惑だって

伏せ丼、麺Ｕ味噌…。

食うなら醤油味らぁめん。
伏せるならカウンターに載った盆の中でやってくれ！
汚ねぇから…。

馬の本店に半年ぶりに行ったが、麺、あんなに生煮えだったか？
食ってると後から来た客がバリカタで。とか言ってるし。
替え玉する客も麺固めでとか言ってるし、デフォルトで固めにするようになったのかな？
個人的に麦臭い麺は好きじゃないし、バリカタで。とか通ぶって言う客見るのも
なんかむかつく。

それはオマエの好き嫌いだろ
柔らかめで注文しろよ

俺から言わせると伸びた麺は不味い

>>51
お前がやわらかめで注文すればいいだけだろ。
もともと博多ラーメンは細麺で硬めで食うものだ

>>51
お前がムカつく
バリカタ注文して何が悪い？？

お前は柔らかいソーメンでも食ってろ！

まあそんなに>>51をいじめるな
ただ俺も個人的には麺は変わってないと思うがな

今日はこう路にいってきた
店主に聞いたがふせ丼はまだないらしい
内陸っていうか村山地方には侵食してないようだなあのアホ習慣は

>>54
別に通ぶってバリカタ注文してる訳じゃないしなwww

馬で中太のつけ麺なんかを食うときは堅さは普通だなあ。

旅篭町のオーラは１２月初旬オープン。
あの通りが活気づく店ってナンだろうと思っていたが、
やっと適役が来たってカンジ。

馬うまのとんこつは
俺粉落としだわ

どうせ食ってる内に柔くなってくるし
そうめん嫌いだから固いのがいいんだよなぁ

>>57
中太固めとかただの生煮えだろ
当たり前の事書いてんじゃねーよアホか

アホっていうやつがアホなんだぜー。

そう〜だよ！アホだよ〜

バリカタでーハリガネでー粉落しでー
おまえら本気でそんなのうまいって感じてんの？
生煮えじゃんw

そんなことでアホがーとかいうやつのほうがかっこわるいねー

>>62
俺もバリカタとか言いたいだけじゃないかと思うわ
いつも普通で食ってるけどあれより固めがみんな好きなのか？？？

伏せ丼とか得意になってブログに書いてる勘違いがいるなｗ
　
頭の悪いマナー知らずの肉体労働者だろｗ

>>62
うめーよ

>>64
お前は頭の良い管理職の性犯罪者か？

ぬーぼうのカッシーナ飽きた
あずき寒天マズイ

まあこのスレとかですこし話題になった程度で実際はブームなんかにはなりそうにもないなふせどんとやらは

>>59
いや、俺が思うに、おまえには中太粉落としが似合うね。

アダスが思うにこのストと
http://hurahura.dreamlog.jp/
このストは
http://www.yway.jp/mypage/index.html?id=6358
夫婦なのかな

南陽市に出来た？葵というラーメン屋。知ってるか？

>>70
どっちガ、おなごナノすか？

確実にデブだな

山形ウンチに見えた
今日はもう休んだ方がいいかもしれない

>>70
ブログの画像だけで確実にデブって分かるな
定食とラーメンとか2食分近く食ってる

>>70
夫婦というより同一人物でしょう

よく見てるなｗ

それオレのブログだ・・・

嶋にできたとんこつの店はおまいらから見るとどうなの？
あたしはしばらくうま馬いってなかったから久しぶりのとんこつで満足したんだが

>>79
うま馬と比べてもそんなに遜色ないって感じだった？

ここ最近土日はこう路かうま馬しかいってないや

一時期、豚骨に走るよねｗ

>>79
化学調味料とんこつ
人工的な味

うまうまの牛乳とんこつのほうがまし

馬馬なんかクソ不味いじゃん

嶋のとんこつ？今度言ってみるわｗ

うまうまは最悪

>>79
だから過去スレROMってこいっつーの
散々出た話だ

豚骨なんて麺裕のトンコツスープのほうが美味いにきまっている。

>>82-83
それはあくまでも個人的な好みで良い。ちなみに自分は好きだね。
チャンポンは出始めに一回だけ食ったが、どこかミルキーｗ

でも、有りもしない書き込みは誰も相手にしないからネｗ

>>85
味噌の件を知らなかったのが相当恥ずかしかったんだねｗｗ

http://www.yway.jp/mypage/index.html?id=8391

麺裕の味噌らーあめんは豚骨スープで出来ているんだよ。
知らないの？

>>83がうま馬とは合わないことはわかった
そんな>>83が美味しいと思ってる店を教えてほしいな

自分の店だったりして…ｗ

>>90
それはオマエ、行楽苑だよｗ

>>89
ここの住人は皆ほくそ笑んでるんだからもうやめたほうがいいと思うよ、リーマン。

でも馬馬の反応がイマイチでネタ切れぽいからこの先も相変わらず麺友ネタで行くんだろうな　フリだけどｗ
さあどうぞ！
↓

えっ？俺？特に言う事無いわ。どうでも良いから。

はるこ屋ってもう長浜とんこつやってないの？

まあ、近いうちに逝くつもりだが、麺遊亭はらぁめんから逝ってみよう。
うまウマは、つけ麺でも中太麺とんこつでも、博多系でもハズレ無し馬。
ちゃんぽんはちゃらんぽらんなので？肝心の輪蛾亜もぼりうむ他は？

味噌ラーメンなな三色味噌ラーメンがおいいいです。
なぜかって？それわ愛ある味噌が隠し味になっているからです。

明日まで秋田にとみ田来てるぞ

>>98
ドーデもいいなそんなことｗ

>>98
秋田県に？

なんだよ山形近辺なら絶対いってたのに

>>95
やってないはず。

今日は名もないう旨店に来てみた

名前はあるべ

看板も出してない店名もない店はないだろな
それじゃ趣味でやってるラーメン好きの家だな

つってんのか？
もし本気で言ってるなら教えてやるが
名もないう旨店て名前なんだよ

よく店の名前も知らないでこのスレに堂々とレスできんな

知らないよ

そんな有名店なのか？

なんだここ？　だっせえな


はーいはい、俺もな

山形市にあるのか
しかし店名に　ぅ　なんて小文字使うのはなんだかねえ

そこは、できた頃は旨かったけど最近は麺が柔らかくなってそうでもないな

慣れからか手抜きになったかは知らないけど

山形市の１３号沿いに出来たチョンコ文字みたいな看板のラーメン屋は美味いのか？
看板がキモくて入る気がしないんだが。

入る気ないなら聞かなくてもいいだろ

アソコは、出来るだけ県内産使っているところだろ

旨い不味いは別にしてな

アソコって、どこだよ
言葉濁すな

銀西バイ今日オープンらしいな

麺創食堂まる銀家＞て、旧一龍の跡ですか？
また、フランチャイズですか？

言葉濁すなって言われても、店名まで覚えてないわ

obo-nn

>>115
毎日13号通るけどわがらねな
○夛ってとこ？

よしのやの麺と金ちゃん（城西）のスープのラーメンを
食べてみたい

合うと思わない？

城西金しょっぱくてんまぐねーもん

なんで流行ってんだか

しょっぱくて俺も好きじゃないが好みは人それぞれだろ

>>118
なんかこれも例の奴の臭いがするが、敢えて釣られてみる。


どうしても組み合わせたいなら逆だろ逆っ！！

山形市旅篭町にオープンする尾浦。

１２月３日オープンですね！

よしのやの麺と麺遊（桧町）のスープのラーメンを
食べてみたい

合うと思わない？

>>122
店舗は開店準備でやってますね。
>>123
口だけ達者でも、ウデだけ達者でも、今の時代は、とにかくダ〜メｗ

>>121
それだな

まるた行って来たけどしょっぺーずぅ

まるたの麺と麺遊（桧町）のスープのラーメンを mixして
食べてみたい

合うと思わない？

っんで…、完食してドンブリひっくり返してｗ

馬鹿丸出しさらして笑われる　・・・と　ｗ

ま、ここでちょっと心配されたふせどんなるものは結局広まってないし広まりそうにないね
よかったよかった

そろそろマタギラーメンの季節だわ

>>122
たいして美味くないよ
期待するほどの店ではないからね

なにが可笑しいのかわからん。氏ねwww

麺武者で限定にぼぶた麺食ってきた

うどんみたいなフト麺だったわ

チェーン店の話題で申し訳ないが花月嵐は頑張ってる感があって良い。

だいのめうま馬、紅しょうががスプーンじゃすくいにくいってこの前頼んだら一週間後の今日行ったら
ちゃんとつまむやつになってた
意見取り入れてくれたのはありがたい

明日12月4日は麺遊祭りの日です。
みなさん、集合時間は午後12時〜1時です。

>>136
そんなの常識だろｗｗｗ

>>138
常識ってどのことをいってるの？

麺遊、麺遊とウゼーのは非常識

美味いけど、集まるとか、そういう店ではない。

青田に新しくできたラーメン屋はどうよ

行った事のあるやついる

青田？
零式のことか？

最近県外人が山形に店出すね・・・
たいしたことないのにあの○○の直系とか
なめてんのかと言いたい

たまやじゃなく青田のサンクスの近くほとりっていうラーメン屋

青田のサンクス？
知らんわ

さわばた（むーみん谷）のとこの横浜家系は何日オープン？

>>145
パチ屋の向かいに出来たとこか。
どうなんだろ。誰か感想ほしい

>>146
家系はなかなか無いから嬉しいね
真似事じゃないことを願う

南の優勝圏って、ずっと以前は家系だったが、味、忘れたｗ

>>145
赤湯にあるほとりの2号店らしいです。
本店しか食べたことないけど少し魚介が強めの赤湯ラーメン
餃子の皮がもちもちしておすすめ

>>146
9日らしいです

ラーメン謳歌は金だしたもの勝ち？

Be corrupt minntopapaburogu a small supermarket Harassment
Is there anything that can be done about it?

>>152
小さなスーパーマーケットHarassmentとかminntopapaburoguがわからないのでちょっとわかりません。

>>144
茨城の直系かｗｗｗ
まったくたいした味でもないのに自意識過剰だよ

ここだけじゃない。
たかだか、ラーメン屋風情が自意識過剰になって作るもんだから、
あちこち自己主張の強すぎる味になってまとまりがない。
骨がないのに筋肉ばかりつけたマッチョみたいなもの・・・・
一本筋通せよｗ

あまりギラギラしないで、慎ましやかに作れよ！ラーメン屋！！

自意識過剰な主張とか、そんな店が最近増えたな。
それがウリになると考えたようだが、
所詮、実力は人気老舗店には及ばない。

煮干し、無化調…、でも、あんまり美味くない。

流行りものは長く続かない

流行りのラーメンは一回食えばじゅうぶん。
結局地元の馴染みの店に通うようになる。

池袋の大勝軒系列って全国区でみたらどうなんだ？
大勝軒シリーズのなかで。
まあ、パチ屋と蜜に連携取るくらいだから亜流なんだろうけど。
でも、まともな大勝軒はうまいよ。マジで。

煮干じゃなく魚粉だからな
無化調ってどこ
>>150
さんくす
赤湯系はすきじゃないが一回いってみる

あたらしいラーメンウォーカーみたけど、やっぱ「はいはい。」って感じだったな。

>>159
まあ赤湯系って言ってもドラゴンっぽいギトギトした赤湯系じゃなくて
来々軒とかさかえ食堂より魚味が結構強いってレベル >> ほとりの醤油
それを少しピリ辛にした南蛮しょうゆみたいなメニューもあったはず

味噌もあるけどそっちは食べたのが昔過ぎて味忘れた(^_^;)

>>158
天童のしか行った事ないけど優勝件ってなんかありふれてる普通の付け麺だな
谷地の直系の大勝件のほうがうまい
全国に５，６人しか残ってないあの有名なおっちゃんの兄弟弟子らしいね

>>146
さわばたって無くなったの？
野菜炒めは焦げているわ賽の目ニンニクは辛いわ
スープも麺も違うわそもそも美味しくないで二郎どころかラーメン
を冒涜する様な物出していたから罰が当たったんだろうな・・・

>>163
南舘に引っ越しだろ？
昔の森永の前のはず・・・

>>158
池袋大勝軒は全国的に…、評判は良くないよ
理由は、確か二代目の山岸さんが取りあえず自分の店で修業した人には
大勝軒の冠を使うことを許したから

2〜3日でも店で働いたら、OKしてた
曰く「大勝軒、山岸の弟子で飯が食えるなら良いよ」ってことらしい
で、優勝軒は池袋大勝軒の弟子の茨城大勝軒系列ね
本家の東池袋大勝軒では系列と認定してないよ

>>158
＞池袋の大勝軒系列って全国区でみたらどうなんだ？
＞大勝軒シリーズのなかで。

ごめん。茨城の大勝軒のこと聞こうとしてた。
やはり、あまり認められてないんだね

茨城の大勝軒って具体的にどこよ。つくば？

対象県も優勝県もたいした事ないよ。ほんと。

自意識過剰なんだよ。ラーメン屋なんてやることないだめな奴がやる商売だよ。
それを首都圏で評判になって大金儲けた奴がいたもんだから、皆目の色変えて
自意識過剰になっちゃったｗｗｗ

>>162
同意です。
でも、今時の味を刷り込まれた世代にはおそらく理解し難い味。客が店に選ばれてしまうｗ

あの店で出されるチャーシューは良い。おそらくは少数派のロースト系で脂が実に香ばしい。
今主流の味ではないが、以前通った初台の丸長やとっくに閉店したけど、阿佐ヶ谷のつけ麺太陽の味に近い。
河北で、あの店の履歴がわからない時期にちょっと食ったら、すぐに東京のあの味だってわかってうれしくなったモノだった。

自分の場合、履歴はこのＨＰで知った。っttp://www.taishoken.net/shop/index.html

連投で追伸です。ゴメン。
丸長は甘ダレ、河北の店や太陽は辛口ですが、スープと麺質は同系列でした。

麺遊の味噌は神ラベルの領域だよな
みなさんは醤油派　味噌派　塩派　どれ？

麺夕はもう飽きた
もういいよ

山形新出店のオーラで感じたのは熱いのにシャキシャキする麺質でした。
スープは、通常、醤油味は寿町新名店魚介に…ｗ、コッテリもまあ…ｗ
でも、バランスはすげー良いッス。アイテム制覇でこれからも通います。

麺はかん水、卵は感じない、あったかい三輪ソー麺系しゃっきり食感。
これにスゲ〜びっくらです。太麺期待です。激戦でしょうががんばれ！

最近出たラーメンウオーカーいいね。
かなりのラーメン屋、新店も網羅してるからかなり便利。

今日はどこのラーメンにしようか( ^ω^ )

谷地の大○軒ってブレが在るんですかね？
この間つけめん食った時ちょっとアレだったんで。



オブラートに包もうと思ったケド、
やっぱ無理だから書かせてもらいます。
クソ不味かったわ！！！金返せ！！って思ったわ
あの店を載せてる本って実際に食ってないんだろうな。掲載料たんまり取ってるんだろうな。
味で選ぶんだったら絶対に選ばれるわけねぇわ！！

俺が味覚障害なだけだったら申し訳ないけど。
駄文失礼しました。

>>176
ブレまでは逝かないまでも、なんか作る人で多少変わる店はあるよｗ
あの店もおそらくそういうことでしょうね。
親父が厨房にいた方が美味いとか…ｗ

>>176
同感。
タレが少し酸っぱさがあるけど変にしょっぱいし茹ですぎなのか麺はふにゃふにゃで味もしない。
二度と喰う気起きなかった。

大げさな店が増えたね。
これもラーメンブーム、ラーメンファンのせいなんだろうけどね。
佐野あたりからおかしくなってきたんだよな。

過剰な値段での供給が過多な上、安易な模倣がはやりすぎた

安易な模倣でも旨いならいいが、９割が外れで再訪は無い店ばっかり
そんな店でも一食７００〜１０００

この状況は、蕎麦屋が潰れた理由と同じ
らーめんブームは終わりだよ

お前らみたいな通もどきがそういう店を持て囃すから悪いんだぞ。

チェーン店、有名店でも、工場製の麺や溶かすだけのスープであっても、美味い店は美味い。
袋に入った日配スープ付きの生麺でさえ、忠実に作ればそこそこに美味い場合だってある。
無化調、手作りですげー美味い店はあるにはあるが、ラーメンってそれだけが重要なのではない。

肝心なのはそこ。調理がへたくそな店、要領が悪いとかダラダラやってる店はとにかく不味い。

横山さんからの伝言です

------------------------------
怖い告知があった　１２月１８日に山形市で庄内除外のラーメン店主　ブロガーの忘年会が
あるらしい　内陸と庄内を別けるのか　わっけのわからない　飲み会には　無理ですねー
ましてや　開催が　焼き鳥屋　俺はパス　ラーメン屋が　主催なら話もわかる
なぜ　焼き鳥屋の主催の忘年会に　俺たちは　おまけか　ぬーぼう　でも呼んで　楽しめばよいですね　
俺は無理です　勘違いしてるんじゃないとおもいます　
そんな焼き鳥屋主催の　ボー年会　無理ですね　２次会辺りで　宜しくお願いしたいですねー　
餅屋は餅だけ　文句あるならなら　いつでも　受け付けます　荒木店主　まともな飲み会なら良いけど　
味噌もくそも一緒にしないでほしい
------------------------------

うま馬大の目この前オープンしたばっかなのに改装？

ラーメンは庶民の安価な外食では無くなりました。
＠1000円近くする店も有ります、異常に思える。
（300円は一部チェーン店のみ）
寿司より高く割高感するのは、私だけ、、。？

ラーメンなんて夜屋台で食うようなチープな食べ物なんだよ。
だからいいんだよ。チープな旨さこそラーメンのうまさなんだよな。

一部の勘違い自意識過剰ラーメン屋がわけのわからん食い物にしてしまったわけｗ
それにまんまと乗っけられてるようじゃ、終わってるぜｗ

そういう店って、大概不味いよなｗ

つるつるかめやは2月まで休業。
がっかり。

>>184
改装なの？
先週雪の中折角行ったのに閉まってて、
定休日が月曜ってこと確認して行ったのに・・・
ちょっとムカついた

馬くなくて評判悪くて売れないんで
オーナー変更。
別店。

大の目のチャーシュー酷すぎ
今でも券売機に詐欺みたいな画像貼ってある？

第の目の馬馬最悪だよな
つぶれて当たり前！

>>192
そのとおりだよなｗ

>>190
まじ？
それなりに客入ってたと思うけど
別店ってどゆこと？
うま馬じゃなくなるってこと？？

うまうまは、前から何回も経営変わったりしておかしいよね
味も変化しているし

>>183
で？お前ダレよ

>>196
俺です俺俺。。。俺だﾖ
横山さんって言う方の娘さんが我家へ嫁いでくれた　
（私の息子へ）

我家は高橋ですっ！

あの、夏に開店した大の目の新店は金曜日の地震があった夕方にはやってないね。
あの日、地震に刺激されたのかｗつけ麺食おうと張り切ってたけどェ゛休みってびっくりした？
まあ、結果はお粗末だったけど、そのうち再会するよ。

不安が的中。開店当初の夏、ダメだって思った。
あの日、俺がオーダーした○多チャーシュー麺は、その前にタダの○多で注文したヤバそうなね〜ちゃんグループの誰かにに食われたｗ
…っで、俺はっていうと普通の○多がおまちどおさま。
あのなれ、俺、前金支払って食ってるのにって思った。付ける薬がない罠。
俺の巣から全然近いのに一回食って懲りた。以来、深町しか逝ってないよ。

連投、追伸。
それで、苦情をすぐに伝えたのでチャーシューは無事追加で載っかったけど、
これがまた、薄くってっちっちゃくって、深町もちょっと縮小したけど、まあ、あれならまだ耐えられた。
でも、大の目は耐えられなかった。これが、自分的には敗因の結果だったと推測。
サービス精神やお買い得感の提供を忘れたら、この辺ではすぐ凹むと予感した。

あのラーメンは山形人には総じて好まれない。いずれ深町もつぶれる。

えらくうま馬だいのめ叩かれてるな
俺は好きなのに
>>190はほんとなの？

なんか意図的なものを感じる

ただの階層だよｗ

何？大の目うまうまつぶれたの？
うそだろー。
情報待つ

>>203
かいそう？どゆこと？

レイアウト替えるのは良いとしても、やっぱ、チャーシューは薄くても良いからデカいのにして欲しいな。
それと、醤油味メインではない中太麺のとんこつは要る。再開するならば深町と同じメニューでお願いしたいなあ。

>>200
それはないわｗ
先にダメになる店はわんさかあるけど…。

>>207
だよな
やたらうま馬叩き続いたけど私怨か？俺はだいのめも本店？もどっちも好きだしそんな変わりないと思うけどな味

大勝軒つけめん食ってきた
３０年前から通ってるがやっぱり美味いな
優勝軒出てきた関係もあって？山形大勝軒の商標登録とったってレジ前にあったわ
あの詐欺看板はひどいよなあれじゃ大勝軒だと思って入る客いるだろ優勝軒

否定が続いただけで私怨とかｗ
マンセー意見が続けばステマか？

大の目は美味いよ。基本的に深町うまうまと味は同じで個体差レベルの相違があるだけ。
しかも、割スープはないが、つけ麺もあの店の中太麺は凄い。チャーシューは煮豚だが豚骨味がナイスフォロー。美味すぎる。
しかし繰り返してなんだが、あの店のチャーシューはもう芸術作品故にｗ大の目でエラく落胆したことは事実である。


河北大勝軒は池袋では食ってないけど、多分、似て非なるつけ麺だと予測する。
タレが甘くないのでそこだけは違うけど、どちらかといえば丸長と同系統。いずれもチャーシューはローストタイプ、麺が良いので好み。
優勝軒は期待していたけど、２回食ってもチャーシューが好きじゃなかった。煮豚だしブタそのものも好きじゃなかった。蒸し焼きした良い肉の脂は旨味が違うんだな。
豚骨味つけ麺は今はわからないらないけど鹿浜にあったラーショだけが美味かった。ここは煮豚だったが、これはこれでまとまっていた。
細麺で、おそらく山形と同じ系列。他の東京のラーショは全くダメだったがここの親父が作る味だけは史上最強だった。
もう、東京ではずっと食っていないけど、こっちに戻っていつの間にか２０年以上経ったし、それはしょうがないかｗ

河北の大勝軒も味的に言えば亜流だよ。
好き嫌いが別れる味だよあれは。
俺にはあまり合わなかった。

まあ、優勝犬はもっと期待外れだったけどなw

過疎スレだからかもしれないが午午推し目立つというかうざいよね
博多系少ないから潰れてほしくないし嫌いではないからたまに行くけど

河北大勝軒の味は、つけ麺が発明されたころの大勝軒や丸長の味。
優勝軒の味は、最近の東池袋大勝軒系列の味。

若い人に受け入れられるのは後者だが、前者を亜流とか言うのは馬鹿。

>>213
河北も優勝も俺が食べてた関東の大勝軒とだいぶ違うからさ。
優勝も河北も亜流に感じた。
けど、河北が本家のに近いってことなんだね。勉強になったよ。

俺、首都圏住んでたとき、川崎横浜方面の大勝軒通ってたんだわ。

通っていたのは前出で恐縮だが、阿佐ヶ谷つけ麺太陽（とっくに閉店）、初台丸長、鹿浜ラーショ。
ブレが出るのは、自分にも感じるｗ年５回程度通うとそれがよくわかる。
最近は麺がベタつくことを嫌っているのか、河北の麺は脂コーティングが顕著になった。
もうちょっと瑞々しくてサッパリしていた頃の麺の方を自分は指示したい。
今でも好きな味には変わりはないけど…。また、河北は亜流ではないはず。優勝は別の食い物に感じた。
それを好むかそうでないかは個人差が出ても仕方がないだろうね。満足できたらそれで良いんだろうけどな。

連投、誤植。指示→支持。ミス打ちは最近ひどいけど、エラそうな書き込みだけはなるべく控えたい…。

本家大勝軒とか知らねーから

そんなんで熱く語るな

興味ないなら放っとけよ

今週ラーメン食わんかった…
来週は飲み会だしなー

食いてー

最近の山病龍上海はどんな感じ？
味落ちてから行ってないんだけど。

山病なら面夕亭の味噌ラーメンのほうがおいしいよ＾＾

駅前も山大前もくそっカスだお

通じゃないお前たちはそういう後ろ向きな話しかできないのな。

>>222
通なんですか？
じゃあ通のあなたはどんな前向きな話題提供してくださるのかな

横からすみません。
自分は本店信者ですが、別に通でなくても良い。麺、タレ、辛味噌なんか
は各支店に赤湯から運んでいるらしいけど、まあ、スープの仕込みや他の
トッピングは各自でやっているようです。その辺に味や見た目の差が出て
います。本店が新店になってからは、すんなり入れるような時間帯に食べ
ていますが、以前の旧店舗前に行列で並ぶと、本店ならではの良い匂いが
漂っている段階から、もう、他とは違うなって感激したモノです。

良い店、自分の気に入ったラーメン屋はどこでもそそるニオイがしますね。

はぁ、馬鹿しかしねぇ

痛だろ

>>225
じゃあ、お利口は変わったニオイの店が好きなんでつね。

>>225
山病前の中の人ですねw
鯖缶ダシ乙w

あぁ〜そうか！
煮干し臭く無くなったと思ったら鯖缶に変えたのかw

http://blog.livedoor.jp/mint_papa2/archives/1698033.html

だあから…麺遊の味噌ラーメンを食べてみ。
ぜったい目から鱗が落ちるよ！

麺遊って、いつから味噌復活したん？

麺Ｕ醤油ら〜めんが食いたい。お〜らの餃子も食いたいｗ

>>231
はいはい
オマエだけ鱗１００枚ぐらい落とせよｗ

俺も何度も言ってるが、そこまでじゃない。

麺遊亭は宣伝がウザイから行く気にならん。

久しぶりに花月行ったら美味しかった
駅近くの○ごやは信じられない不味さ
麺が固い
茹で時間足りなかったみたい
泥付け麺頼んだんだけど

「麺ゆう」「味噌」で荒れると思ってるポンコツスクリプトに今更反応してる奴ってなんなん？
こいつらもポンコツなのかｗ

オマエもな

やーい　やーいぽんこつ野郎あははは)^o^(

子供は攻落炎ひまわりで食え。

ふふふーん。幸楽苑は嫌いなんさ。
麺ユウ亭の味噌らうめんが大好きなんだよ☆

じゃあ、まずはお金稼がなきゃｗ

うん。毎日100円おこずかいをためて、
日よう日になったら麺ユウ亭に行くんだよ。

米沢からわざわざ？

え？なんで米沢ってわかったのかな(;O;)
おとさんの車で麺ユウに行くんだよ☆
あした、おこずかい700円貯まったから味噌らうめん食べるのさ。

米沢だったら会津いった方が近くて旨いんじやないのか
麺遊なんて大したことないぞ

会津のソーストンカツもいいぞ

そう、米沢衆だ。わかってた。
天然ぶって書くことも…、ホントは常識人だってことも、その身の上も…。

なんちって…ｗ

そういえば、米沢も★★のラーメンが美味しい
なんて無くなっちゃったな
寂しい限りです

誰かが言ってた（ブログで　　ブログの時期は終わったのかな　ツィッターか）
「米沢のラーメン屋は努力不足」

kuro信者氏ね

またジーサンなにか吠えてるぞw
誰か富山県人に教えたれ

http://blog.livedoor.jp/mint_papa2/archives/1698105.html

http://www.asahi.com/national/update/1222/OSK201212220081.html?ref=yahoo

団長大人になると美人さんになりそうだな化粧おぼえると

>>250
じじぃ逃げやがったwww

http://blog.livedoor.jp/mint_papa2/archives/1698421.html

スレチですまんが消す前に記事見たけど2台抜きしようとか余程だわ
こいつは心にゆとりが無いんだな

有頂天の醤油の一口目「油っぽい」
スープのタレは魚の缶詰汁を使っている。
「なんだこれ〜」
内陸ではこれがいいのか〜？
スープを啜った感じもねっとりと缶詰汁。
庄内にはない22時まで営業で便利と思ったがリピートはしない。
というか客足が勢いよく落ちている。
庄内から帰ってね。

　　　　∧__∧
　　　　(　･ω･) 　　いやどす
　　　　ﾊ∨/^ヽ
　　　ﾉ::[三ﾉ　:.､
　　 i)､_;|*く;　　ﾉ
　　　　 |!: ::.".T~
　　　　 ﾊ､___|
"""~""""""~"""~"""~"

山形県民の民度

13 ：可愛い奥様：2012/12/22(土) 21:32:34.87 ID:7dF3sIlq0
松見町パティスリーアヴリル>>12
ケーキに使う卵のために鶏を飼って育てているし、野菜や果物も無農薬にこだわって
美味しい。材料の安全性や美味しさにこだわってる。
ところで原発再稼働容認原発推進の自民党に投票した金漁り避難民はとっとと福島に帰れ
被害者じゃなく原発を壊した加害者同然！詐欺師のくせに盗人猛々しい
自民支持の福島避難民！
あんたたちは、東京電力や原子力ムラの人間とまったく同類であって被害者じゃない
放射能をばらまいた犯罪者一味のくせに補償だ賠償だ生活が苦しいとほざくな
ヤマ超えて山形まで放射能が来た責任は東電と一緒だ
今までタダにしてもらってた家賃やらタダでもらったテレビや冷蔵庫の金を
払って栗子峠越えて二度と山形に入ってくるな

17 ：可愛い奥様：2012/12/23(日) 09:46:12.71 ID:JVDauiWNO
>>14 さすがにお客さん減らすような発言はしないでしょ
けど書き込みには賛成
新聞やテレビで苦労してます的な取り上げされてるのは違うでしょって言いたい

18 ：可愛い奥様：2012/12/23(日) 14:18:22.72 ID:8r+eMhi+0
どうしてまだ山形にいるんだろうね？
原発は安心です！また動かします！って党に再びこの国を任せると国民が決めたの
だから、何も無かったように福島に戻ったほうがいいと思うの！　
生活が苦しいなら東京電力や原発関連企業の愛人にでもなればいいわけだし！

２台ぬきって？

>>258
カーブ多くて見通しの悪い道路と自分で言っておきながら、雪路で安全な速度で走ってた車を2台抜きしようとした

つまりはクソ野郎って事

2ちゃんが嫌いだから見ないとか書いてるけど、書いてる時点で見てるってことだろー、よっぽど頭悪いんだな

>>259
なんだラーメンと全然関係ないことかｗ　
その人って　http://www.yway.jp/sp/ramen/　このサイトの上位にも名前あがってるひとなの？

なんと最近は伏せ丼といって、食べ終えた丼ぶりをひっくり返すという行動をするそうだ。
その発生地が悲しいことに山形県なんだってさ。

ちょっと前のネタ持ってきてんじゃねーよ。

馬うま大のめ開いてた。チャーシュー大き目になったかな〜ｗ
食いに行ってみよう。

http://butusa.n-da.jp/e324810.html

>>262
なんでオープンしたばっかなのに改装なのか確認してきてくれ

>>257 お前山形に避難してる原発コジキか？でかい面するなよ貴様！文句有るなら福島に帰れ！貴様の溜まり場は総合福祉センターだろ？昼間からプラプラして目障りだからな！ゴミクズ！山形市の税金使って居座る癖に威張無い！潰すぞ！

↑アスペはほっといて、、

アスペといえば、ywayでの一部常連の連投。まじうざい。
別メニューなら全然アリ、同メニューでもよほど感想が変わった場合ならまあアリなのだがね。

ここでアスペに何を言っても無駄だろうから、サイト側で何とかするしかないのだろうね。

>>253
削除理由に「２ちゃんねるが、２ちゃんねるが」って連呼しないほうが
まだマシな気がするんだが

9. 無題

ワタちゃんお疲れ様！！
今年はラーメン屋になっていろいろあってぶっちゃけ不安でいっぱいの時に
ワタちゃんやシロキンさんやoyakataやめちゃぼうさんやら皆様方のおかげで色々な業界の方と知り合えて本当にありがたかったです。
ラーメン屋として経験値を上げていってもっと美味しく作れるよう精進しますのでまたよろしく
俺の酔っぱらいメンユウテイトークを聞いてくれ！！あと伏せドントークももね！！

tamayazero 2012-12-21 01:16:06

24. Re:無題

＞tamayazeroさん
おつかれさまです！
児玉さんは酔っぱらうと麺遊亭の話しを１０回くらいするので気をつけて下さいww
僕も児玉さんと出会えて本当に良かったです！
また美味しいラーメンいっぱい作ってクダサイ！

わたふらい 2012-12-21 20:09:52

>>266
つぶすって？何するの？落ち着きなさいよ犯罪者になってもいいの？

>>268
「２ちゃんねるが。。。」ﾋｿﾋｿ(　´д)ﾔﾀﾞｧ(д｀　)ﾈｪ､ｷｲﾀ?(　´д)ｵｸｻﾝ(д｀　)ｱﾗﾔﾀﾞﾜｧ
意地悪スナ！(・∀・)ﾓｳﾔﾒﾚ!!
糞野朗、俺の車で追突してやる!!щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ
俺は○○秒なんだ、通■中だぞ（ ＾ω＾）おっおっおっ

http://blog.livedoor.jp/mint_mamarin/
　　　↑
俺が新でもこいつをロヨシク( ｀Д´)/< 集合!!!!λλλλλλ.....

福祉○の、従来の人間性までは追求しない。
まんず、元気な時だが、あの連中に付ける薬は無かった。
んでも、弱ってるときに叩く香具師等は卑怯者。
元気になってから、サシでやったらエエべした。
俺、こっちで見でけっから。

馬大が休んだのは何でか解らないが、とにかく対応が○ずいのと叉焼。

>>272
日本語でおｋ

あのチャーシューは糞過ぎる
2度と行かん

>>267 図星されて話題変えようと必死だね！原発コジキ避難民！それとも原発コジキ擁護？(笑)

↑うんうんわかったわかった。リーマンくんｗ　

なんか苦しそうだね。もう潮時かな。

削除した記事って具体的にどんな内容だったの？

今日、免夕休みだったな・・・・

>>277
スレチだが片道1車線の雪道（圧雪凍結新雪融けかけ制限速度時間帯天候不明）で富山ナンバーの車が40Kmで走っていてプチ渋滞でムカついた
残り2台で2台抜きしようとしたが1台しか抜けなかった。
程なく目的地につきタイヤ見てないが富山ナンバーだしスタッドレスだろうけど譲れよ糞って内容
雪道ならばその程度当たり前お前みたいなのが事故起こすとまともなコメント付いた
返答はムカつかせる運転してるほうが事故の元、ワシは安全協会？の理事やってた運輸大臣の親戚？がどうのだからエラい正しいと逆ギレ
個人的には協会とやらに金払わなくて正解だったわ

麺ユウはたまやゼロに対して不快に感じているみたいだった

ゼロ式は半生叉焼が美味いけどね。

最近の新店の多くは麺がダメだし、ここでスープがカバーできない店は★２つ。
最良（国産）小麦＝麺に向く強力粉、とは逝かない奥深さがあることは確かだ。

>>281
あのチャーシュー血が滲んでたことあった
まあいいかってそこ外して周り食ったらそれが原因とは断定できないけど翌日緩めの後白い便出てびびった
ググったらウィルス性肝炎可能性で病院意味なしらしく1日で戻ったので病院行かなかった
それ以来スープに沈めて後から食う。味はあっさりでも濃すぎるがたまに懲りずに？行きたくなる

まぁ、もともと洋食屋だし血が滲んでるくらいそういう料理法なんじゃね？
ってかあの人ケンチャンに感化されてラーメン屋になったんじゃねっけ？いつの間に面夕に寝返った

何よりも魚系好きじゃないし、トイレ行って手も洗わない料理人の作ったもんなんて食いたくないから絶対に行かないけどなー

>>283
牛ならともかくなあ。ビーフステーキはレア好きだし
それ以来行ったの数回だが血滲み出はない
次あったらさすがに白は心配になるので火通して言うかも

まぁよく言われてることだけど
いくら新鮮な奴でも豚はよく火を通せって肉屋のかーちゃんが言ってた

>>281
パンじゃねーんだから、国産強力粉の小麦が最良とかいう理屈がわからん
麺は、加水率や熟成時間、湯で時間、湯きりの方が数倍大事だろ

ここの住人だべ

>>279
うわーーーーなるほどひどいね
運輸大臣の親戚ｗｗｗだからなんだよって話だよな


でこのミントパパって山形ラーメンレポートってサイトの常連陣ではないの？別の名前とかで
勘違いかな

>>289
新参か？

>>290
新参っていうか・・・あんなブログまで気にするほどじゃなかったっていうか

で、どうなの？最後にひとつだけ！とかみたいなあのサイトの誰かのことなの？ミントって

奥さんは「元交通安全母の会」会員だｿﾞ！
ﾓﾝｸｱｯｶ!!ｯ

>>289 こいつなら良く松見ヤマザワで見るわ。文下屋の作業着着て。目付き悪くて挙動不審な基地害。

いや、そいつは別人
実際は、オラココンチで最後に一つだけ！とかのたまうヤツ
ちなみに師匠好きで、自らもラーメンを作ったりしているワロタw

ここんちはＵのパパ。
最後にひとつだけははっぴい素下位。
よっくわがンんにぇ。

ワロタｗ

改装して新装オープンしたうま馬いってきた
入り口入ってすぐ横の客席を待合スペースに改造してた
あとうま馬とんこつ頼んだんだがチャーシューが見事に分厚く豪華になってた
聞いて見たら元々使ってた肉に戻したんだって
あとスープもちょっと変えたっていうかこれまでがちょっと不安定だったのをちゃんと
したとか？言ってたな

でもって前は経営者が違ってたのを今は深町本店と同じ経営者がやってるんだと

でも、スープは違ったね。最後に引っかかるナニか不安定な違和感。さらに
中太麺は縮れていて、以前深町で、チャンポンがメニューに載っかった頃の
自分にとっては全然好みではない麺。最後に食った、いつものストレートの
中太麺の深町が美味かったから、なおさらそれを感じた。まさか、またまた
深町の店もあの縮れたあの中太に…。イヤ、信じたくはない。また、叉焼は
大きいが処理がスープと同じく今２。うま馬の味は、維持が難しいんだな。
暖簾分けはめでたいモノの、そこで食ってダメだったから改めて解った。

ちー坊行ったが不味かったわ
こう路とうま馬の足元にも及ばない

後寅真近くに出来た○銀？
あれ明らかに寅真意識しすぎだよなｗ
味はそんなに大差ないから止めやすいこっちの方がいいかもな

ttp://blog.livedoor.jp/mint_papa2/

皆ｶﾞ意地悪書ｸｶﾗ、12/24以降upｼﾃﾅｲ y=ｰ(´・ω・)ｶﾁｬ…y=ｰ(´ﾟωﾟ)･∵.ﾀｰﾝ
ｱｿｺﾉ病院ﾍ入院ｼﾀｶ

山形はよく行くけど、ラーメンと寿司に関しては本当にレベルが低いと思う。
あんなもん食って喜んでる連中は味障じゃないの？

>>301
そんなあなたがレベル高いって感じるとこはどこなの？

寿司は知らんけどさあそこまで言うなら山形のラーメン屋何箇所いったのさ？
単純にあなたの好みってことでしょ。

かまうなボケ

放置が一番嫌いだということを
いつになったら学ぶのだ

あけおめでーす！

あけおめ〜。ことよろ〜。

あけまして
おめめ

山形の情報誌で紹介されてる店はだいたい行ったけど旨い店は皆無ですね。
山形はレベル低いと断言します。

あけましておめでとうございます。
麺遊亭初売りは１月２日から開催いたします。
昨年同様、本年もどうぞ極み魚介らあめんを食べれる店
麺遊亭を宜しくお願いいたします。

開き直って宣伝始めちゃったか麺遊オヤジ

だいたい関西方面の人と味覚が違うから仕方がないんじゃね
本に大々的に載っているのは大したことはないよ
自分の味覚にあった店を探すんだよ

山形からしてみれば、関西の蕎麦屋は高くて不味いのと一緒

≫309　×
≫310
だから山形のラーメンは糞馬鹿にされるんだよ
どうしようも無い経営者（？関係者or愛好者）この様な宣伝はマイナスって知らないのかな？

経営者とか関係者とか…ｗ

309-311はパッケージだお

本に載ってない店も含めて山形で流行ってる店は大体行ったんだよ(笑)
よく仕事で山形に行ってたからわかるけど、山形は間違いなくレベルが低い。
ラーメンに限らず、寿司もフレンチも中華もね。
外食全般がダメダメなのが山形なんだよ。

ロクに良いモン食ってないバカが能書きタレやがってｗｗ

スルーできるようになれよ。
相手にされるのが面白くて書いてるのくらい解るようになれ。

寿司は酒田に行かないとな、陸の真ん中の山形で寿司云々を語るのはアホ
つか関西のほうがラーメン不味いって
岡山にとっては、コテコテの化調が足りないかもな

岡山リーマンは放置が一番嫌いだと、いつになったら分かるのか
山形県人は学習能力が無いのか

>>318
ここに限らず、他の掲示板でも山形県人はスルーって事を知らないから荒れまくってるよｗ
ネットスキルが足りないだけだと思うけど、スルーが出来ない民度なんだと思う
光が当たり前になったのもここ数年だし、掲示板デビューが遅い奴らが多いんだと思う

ま、かくいう俺も山形県民なんだげども

初めて書き込みいたします。
ラーメン通のみなさま今年も宜しくお願いいたします。

他県コテハンに関しては、放置されて好き勝手放題汚されるのも問題。
煽って、それに釣られると、すぐにフォローが入る。
ここ、住人少ないのに…ｗ
他県マンとフォローマンは全くの同一人物だよ。

あと、食べろぐとか隈うぇいとか、有名店になれば他県客も増える。
食習慣の違いから、美味さが理解できない客が増えてもしょうがない。
一食あたりの負担が小さいからなおさらだ。
だから評価だってそう簡単には上がらない。
有名じゃない店は常連だけが増える。他県客は少ない。
レスや投票が少ない割にレベルが上位なのはそのせいだ。
大雑把には納得できても詳細にわたってはあんまり意味がない。

追伸。
元々他県や他の地域で売れているらしき味の店が増えている。
今度は地元の人間の賛否が大きくなるのもおもしろい現象。
客は益々味が肥えてくるから或る意味大変なんじゃないかな…ｗ

岡山ニートは山形chでアク禁になった大阪KKKか？w

ﾐﾝﾄﾊﾟﾊﾟブログそろそろ潰れる
皆で　さー潰そう　け ん み ん らー め ん の 癌

内容はさておき、この国の憲法では、基本的には表現の自由は保障されているんだって…ｗ
貴方の店がどう書かれたかは詳細は不明だが、あのクロ爺のベロ感覚と思考傾向は一般的だとは言い難い。
もう、気にするなよ。それよれも我々お客に、これからも自信を持ってラーメンを提供、お願いします。

>>322
味が肥えてじゃなくて舌が肥えて、かな？

すみません悔しくて悔しくて・・・
心を入れ替えて美味しいラーメン作ることにします。
ありがとう。

たまや零式の燕三条風の煮干し背油食ってきたけど
玉葱みじん切り入っていて長岡ラーメン風になっていたな
煮干しの香りはするけれど煮干しの味は薄い、魚粉多めでごまかしている
太い縮れ麺じゃないのも残念

零式って何なの？なんのつもりなの？

>>326
ご指摘、ありがとう。
書き込んでミスに気づきながらも、既に連投だったので放置しました。
３連チャンやんだがらは、そのまんまレスをお待ちしてましたのよは〜ｗ

>>328
閉店（移転かな？）した愛チャンは、自分は好きだったけど…。
さたけがあるからなあ…。離れた方が店のためには良いかなとは考えた。

河北大将軒の叉焼の奥深さは偉大。つけ麺は自分的には理想のスタイル。
麺が良いし、つけだれはあっさりだが手を加えずにそのまんま食う。
魚粉追加は好きずきかな。

カチョウガー、カチョウガーって喚く輩って何からできているかしらねーんだろうな
どんな調味料だって使う量間違えたら舌がピリピリするっていうのｗ

いやカチョウが多すぎると気持ち悪くなるんだよ
だからカップラーメンも食わない

そう、即席は化調がモロってのはよくある。

でも、日清のカップヌードルは数アイテムあるけど、あれってダメ？
自分的には、あのスープだけは下手なラーメン屋よりもず〜っと良い。
デビュー当時から飽きないね。スレチで悪いけど…。

日清はまあましかな

ywayの傾寄者やりすぎだろ
負のイメージ消そうと必死なのわかるけどさ…

行ったことないけど店主が異常に若いとか柄の悪い連中が宴会とか
バイトの姉ちゃんがミニスカとかDQNのイメージしかなｗ

生ぬるく見守ってやれ

乾拭きものは、いきなり会社のFAXに広告送り付けてきやがったな

春馬の汁なしで終わって春馬の汁なしで始まった
今年はもう少し豚を厚くしてください
あとまかない卵を夜も出してください

いや、カブキは煮豚叉焼とスープは○領域。改良すべきは麺だけ。
あれを自家から鎖界とか○たなべに替えならたら、もう、流行る。
間違いないよ。

かぶきは開店したころよりダシ弱くなってしょっぱいだけになった気がする
麺変えてほしいのは近くの小福だな太麺はまだいいけど。
調理はかなりしっかりしてるだけにもったいない

すみません。追伸。
痛みやすさはリスク、でも、卵とかん水が足りない麺ってどうだろう。
ケンチャンタイプはハナシは別だが、これが足りないと…って考える。

地位坊なんかはそれとは違う事だが、これまたバランスが…。
ブタ内皮、頭、背脂系スープのようで骨系、香味油が少なめなので、
実は山頭化タイプながらも九州風スープ、スタイルを謳う戦略。
あのスープは、自分が考えるに東京背脂系のスープに近かった。

パーツ的には良い仕事なのは間違いないから、
良い意味ならば、思い切ってサプライズを狙ったか…。

連投、追伸。
まあ、山頭化本家は北にあるけど、内容はもう、首都圏系ｗ

小福て製麺屋でやってんじゃねっけ？

まぁ、境製麺の麺は間違いねーけどな
だいたい製麺所の麺使ってて美味い店は境製麺でしょ

ラーメン店の相性はあるけど、業務卸しで美味いと感じた好みの麺は、
知りうる限りでは馳川、境、情北、綿鍋、西川多摩谷、平磨。
自家製麺は味竜、竜本店、河北大賞軒、開店後数年間の縫う坊、麺Ｕ亭、
旨馬、宮城川崎支菜そば家、中花亭分店とか…。

インスタントの正麺（塩）を水の代わりに
牛乳で作ると、うんマイぞ！
クラムチャウダーラーメンみたい。
是非お試しを・・・。

店のラーメンでイヤなのは乳製品をぶち込むメニュー、バターとか牛乳とか…。

白濁豚骨系は色付けに脱脂乳を普通に使うぞ、

山形は何で旨い店が全く無いんだ？
勘弁してくれよ。バカじゃないの？？
ラーメンの旨い店のひとつくらい作れよ糞田舎っぺ！

乳臭い豚骨スープは、某有名豚骨スープの店や即席乾麺でも感じたことがあるから敢えて書いている。
乳成分入りでも、美味いスープは中にはあるかもしれないが、自分の嗜好傾向では多少の違和感が出る。
また、『ピュアな白濁豚骨』を売りながら牛の乳を加える行為には、自分的にはちょっと賛同しかねる。
前もって告知があれば、それに関してのコメントは無い。

>>340
同意。
最初は旨いと思ったが、年末近くにいったとき凄くしょっぱく感じた。
勿体無いんだよなかぶき

たしかにしょっぱいねえ、出汁＜醤油て感じ。
それに、あのスープに玉ねぎはありえない。

濃いの増えすぎなんだわ

港屋や山長の蕎麦屋ラーメンは安定だ
二日酔いの時にはとてもいいんだ

臭いと噂の山岡家に初めて行ってきたわ
確かに店舗外はやばいが入ったら鼻が慣れるから問題ないなｗ
味は普通に美味いと思った

うまいと噂の麺遊亭に初めて行ってきたわ
確かに店舗外は魚臭いが、入ったら鼻が慣れるから問題ないなｗ
味は非常に美味いと思った

わいうぇのかぶきモン関連の投稿、久々に笑わせてもらった
関係者の連続投稿でも、さすがに、アソコまでひどいのないわ

傾いてるんだったら、余計な事に気を廻すより、味で勝負しろよ

>>355
誘導頼む

>>356
ttp://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toilet/1109322221/

tp://uni.2ch.net/test/read.cgi/countrylife/1336025969/801-900

宣伝したっていいじゃないか
人間だもの

来週から店員がミニスカートからセーラー服に変更なります。

宣伝だらけになったな

宣伝なら○○○○○に任せとけっ！

年末から自粛してますが。。。。。

>>362
はっきり言ってよわけわからんそんな伏字

ここで宣伝しても効果あるか？？？

この伏せ字なら字数でわかるだろ。
隈うぇーだよ。半分、あてになるから、書けば宣伝効果はあるよ。

効果あると思ってやっているからな

ここにあんまりこないから隈うぇーがわからんとです(´・ω・｀)

ヒロシです

歌舞伎頑張ってるな

宣伝がな

歌舞伎いってくっか？
話のタネに

米ラーみたいにクチャクチャに縮れていたほうが、あの店には合うな。
まあ、今度はタマネギが載っておかしくなるか？でなきゃ米ラーだもんなｗ

kabukiとkuroは終了フラグw
ここの住人のちから大w

冠木飛ばし過ぎだけど、ここまで来るとステマだからあまり騒ぐなよ。

株樹と免�汲ﾌ店主の
俺が･･･
いやいやワシがぁ･･･争いwww

kuroはわかるけどkabukiってなに？
新参者にも分かるように教えてくださいませ

7の龍上海のカップ麺。最初は
「味噌汁っすか？w」
と思ったが、だんだん馴染んできている俺。

あれって実店舗の味の再現性どのくらい？

支店ならカップ麺のほうがレベル上

13日シルシルミシルサンデーのCMで山形ご当地ラーメンといってたが音と一瞬ウド鈴木だけでラーメン映像見逃した
冷たいラーメンの季節でもないしどこだろ

>>378
ひまわりラーメンかな？

ケンチャンラーメンって祝日明けの15日って休み？

>>378
竜シャン辛みその画像が写ってた。支店か本店か、詳細は不明。
俺は本店信者、今夜の画像でヨダレが止まらなくなる恐れアリ。

札幌育ちの俺でも龍上海は本場札幌ラーメンを超えてると断言できる

でも、昔ながらのサッポロ味噌は美味いだろ？
あの、炒め野菜の香ばしさとスープのコラボには消えて欲しくない。
脂層の厚いスミレタイプの味噌ラーメンはあんまり興味がないけどな。

>>375
自作自演ワラタw
http://www.yway.jp/shop/7520/

>>384
自演ってどこのこと？

>>383
スミレの味付けは札幌ラーメンの伝統を破って横浜の家系や二郎にインスパイアされてて
若者向けの味付けで地元の中高年はあまり行かない

でも龍上海は中高年も親しめる味付けになってるのがいいよね

>>376
サッポロ一番の味噌が神に思えるレベル

新庄の麺武者も若者向けって感じで、地元の年寄りには
あまり支持されてないな

冷やしラーメン代表が栄屋とかないわぁー

不味いやんあそこ

自分は肉そば食ったりつけ麺食ったりするから
冷やしラーメンを食べる機会がないな

発祥っていうだけで不味い
所詮は蕎麦屋、蕎麦もそうでもないような

知り合いがついったーで有名店だっていうラーメン店行ったら不味かったって。
しょうゆラーメンで有名店ってどこだろ？

http://www.yway.jp/mypage/index.html?id=8678

128 名前： さとう 投稿日： 2013/01/14(月) 17:24:42 ID:9Fzj0e1g [ pw126205197150.3.panda-world.ne.jp ]

まるてん 米沢中央店
昨日、頭からラーメンの汁かけられました。
対応の悪い店ですよ。店員もチンピラみたいな人だったし。
行く人は気をつけて行ってください。


129 名前： ゆきんこ 投稿日： 2013/01/14(月) 17:28:05 ID:EsD63UOg [ ntmygi015107.mygi.nt.ngn2.ppp.infoweb.ne.jp ]

>>128
なぜそんなことに…

>>393>>394
これ明らかに店員っていうか店側が悪いけど現場見てないからなんともいえないなあ・・・

まるてんって龍上海のパクりのみせだろ。

手軽な値段だから使う材料は普通ながらも、Ｏｈ！うめ〜って感激する店が良い。
新規の店にはその辺が足りない店が多いのか、残念ながらも１〜２回逝って終わるパターンが続くなあ。

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味は今２ながらも、エイエイだけは上手くなったってワケだな。

麺K団って何だあれ
ラーメンのレビューしないで能書きばっかで何したいんだかわからん

俺は能書き知っているんだぞと自慰行為だろ

来月、嶋にケンちゃんラーメンのパン屋がオープンするね。
新感覚のパン屋らしい。

米沢でラーメン店接客、調理補助として[新規OPEN]「じゃがあ軒」でパート募集してるぞい！どこだろう？！

↑
お前の下では馬鹿が移りそうで無理。カブキの系列ですか？

めーん　ＹＯＵ

【山形】明倫中、マット事件から20年、時が流れ薄れる記憶　地元住民らなお残る「真相は？」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1358171155/

同じ山形県でも「村山地方」か「庄内地方」かで、同じ県？ってくらい雰囲気が違う。
新庄は最上地方だけど、とにかく「山脈の東か西か」でほんと雰囲気が変わる。

山脈の東側は、まだおしんの時代引きずってんの？ってくらい暗いんだよな。
（たぶん地元の人は気付いてないだろうけど、他県から行くと凄いどんよりしている）
冬は雪に閉ざされて基本空が鉛色だから余計だろうね…

>>403
kwsk

>>408
ケンチャンラーメン　パン屋
でググるとヤマコミの記事出てくるよ
それしか情報ないみたい

>>405
おまい、トンチンカン野朗だな

ttp://blog.livedoor.jp/mint_papa2/archives/1691009.html

　上記の○○○○○が四つ★で誉めてたラーメン屋

今週のハローワークの求人情報の住所が合致した。
｢ﾊﾞｶｸｿｼﾝｼﾝｼｮｳﾔﾛｳ(此処も休職中)｣が四つ★で誉めてた御店の『名義変更』？？？

てーい

しょうゆとみそととんこつを一緒に出してる店ってなんかイヤだな

寒河江の皿やはどうよ

めーん　ＹＯＵ てーい

>>413
豚足が最高！

豚足？？？
皿やって郵便局の近くだよな。チャーシューメンが売りだったかと。

>>415
焼鳥屋の方かいｗ
結局レバ刺し喰えなかった…

>>413
山形市民かい？
だと、ちょっと甘く感じるかも

ＹＯＵ てーい

>>413
牛出汁、牛チャーシューのあっさり醤油は俺好みだなぁ。
山形市だと南ジャ近くの平吉ラーメンが皿や系牛出汁。

豚足もうまいが煮込みもオススメＷＷＷ

>>420
昨年の暮れあたりから親父さんが体調悪く
息子夫婦が焼いてるよね

豚足何処？
持ち帰り出来る？

谷地の287沿いの酒屋とスタンドと7-11あるとこの近くの焼き鳥やだと豚足持ち帰りできたはず

ってここラーメンスレだ

しんぼりはラーメンあるけど、タコ焼きが懐かしい串刺しでソースじゅわ〜、
モツ煮はブタでフワフワ〜。美味かった。

ってここラーメンスレだっけなｗ

久しぶりに龍のホムペ見た。
店舗情報に山形店だけ記載されていないんだけど、見放されたのでしょうか・・・・？

らーめん四天王とかどうでもいいよな
それよりおまえらの地元の懐かしの味のラーメン屋とか聞きたいな
どんな特徴があるかとか
まずいラーメン、もといちょっと癖のあるラーメンって最初は、ん？って思うんだけど
何回か食ってるとやめられなくなって、ソールフードってかソールラーメンになるよなｗ

>まずいラーメン

山岡家しか思い浮かばんなw

鬼からしじゃね
山岡は課長てんこ盛り

昔の鬼がらし本店はうまかった。
最初からワンタン載ってたし。
何故今はわけのわからん肉団子入れんのか？

『らーめん四天王とかどうでもいいよな』
と書かれると、そば屋のラーメンではいさごだけは気になる。
あの店は、美味い、安い、（タバコ）臭い。
とにかく、店内の客に喫煙者が居なければ非常に良い店だよ。

山形県にも山形市にもラーメン四天王なんて存在しねーよ

四天王ｗ

石焼きラーメン閉店？

四天王

平吉
麺遊亭
花月
麺蔵

皇帝

優勝軒

ほれっ>>410
ttp://www.jaguar-ken.com/aboutus

平吉、普通にうまいし

めーん　ゆーう

平吉行ってこよーかな

平吉よりも麺有低のほうが美味しだよ

麺夕のつけ麺ありゃダメだろ。
とりあえずつけ麺してみましたの典型。麺もラーメンと同じ。

ラーメンブロガーきもすぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>442
ラーメンブロガー？？？
誰？

つけ麺の麺は、美味ければラーメンと同じ、でも良いんだけどな…。
専用って太麺の事？中太〜細麺でも良い。プリプリの多加水麺が好みです。

つけ麺の良さが分からない

回転率高くてコストも低い
でも値段は普通のラーメンと同じ
納得いかない

納得しなくてもいいじゃん
好きじゃないなら食べなきゃいいだけ
実際食べないんでしょ？問題ないじゃん

http://www.yway.jp/mypage/index.html?id=2447

どこで、どういう指向傾向の店で食うか、でも印象は変わる。
最近はジ雷多い。脂ゴテゴテ、魚粉バラバラ、麺は太いだけでクソ不味…。

あなた達は麺遊亭の奥深さを知っていますか？
あれほど真面目な店主が精根を込めてかわいい子供が如く作るスープの心を。
わたふらいさんはそれを知りました。
山形一のラーメンマニアのわたふらいさんの心を動かしたのです。
そんなシャイで勉強熱心麺遊亭のラーメンをみんなで賞賛しましょう。
それが山形ラーメンマニアなの証拠ではないでしょうか。

ブラボー♪麺遊亭！

いいぞ麺遊亭

ワンタンが予想以上にかなり美味かったです。

2012年12月。平日11時20分初訪。一番乗りでした…っ
おやじさんはまだ店の準備中。でもとても感じイイ。もうすぐあったかくなりますからねー。とか笑顔。イイおやじさん。このお店が好きになりました。
「ラーメン」にワンタンをプラスしてもらって。ラーメン。美味かったです。魚介がかなり効いています。感動までは行きませんが、同じ魚介系では「○文」よりこちらの方が好きです、私は。おやじさんのイイひとポイントが効いてるかもしれませんが。
そしてワンタン。期待していませんでしたが、めちゃくちゃ美味かったです！！「福家」や「前田家」のとろとろ系のそれとは真逆を行くワンタン！分厚い皮にしっかり味付けの具。しかも割ると中から肉汁がじゅわ&#12316;っと出てきます。美味いです！！

中華料理屋で美味い小籠包を食べた時の感動に似ています。見た目はおやじさんの不器用な手作り感満載ですが、すっごく美味かったです。

先客0、後客2で、よく来ていそうな後客の方はそれぞれ「ラーメン」と「潮ラーメン」。なかなか「ワンタン」を頼む人はいなそうですが、オススメです！！

「ワンタン」美味かったです。

ごちそうさまでした。

>>442
わた○らい？

>>452
何処のお店？

>>448
まさに○馬だと思うわ

山形はたいした味じゃないのにラーメン屋ってだけで流行るからな
よほど立地悪くない限り潰れないと思うわ

>>455
いやラーメン屋がけっこうつぶれてるじゃん
つぶれないのは蕎麦屋だな

mintopapa

　↑　もつぶれた

お前らがいじめるからだろ

自分はひたすら山形ラーメンを推すだけで後はナンも無い、タダのイチ山形麺類消費者です。
いかにも麺Ｕ否定な書き込みが多いようですが、業者さん？それともラーメンを知らずに能書きだけをカタって楽しむ味音痴？
もう、止めろ。

馬々深町のつけ麺は、あの店なりのオリジナルと詠むが、あの美味さがわからんようでは、ちょっとなｗ

>>455
二郎系とか魚粉とか流行の味だから美味い
あの店流行ってるから美味い
って感じで食ってる奴も居るからでね

二郎系なんて味関係ないだろあれ
わざわざ高い金払って山盛りのもやし食う気になれんわｗ

>>459
そう肩肘張らずに、バーボンでものんでけよ

二郎系ならムーミン谷ののじ家で食べれるよ。

>>463
のじ家が…
二郎系…だ…と…

知らないの？
ちゃんとメニューに二郎系ってのっているよ。

>>465
のじ家だったらまだぬーぼーとかたまやのほうが二郎って感じするけどな

>>462
スコッチ、シングルモルト１２年、すこっち飲ませてくれ。

新生軒 食べた人いる？

>>465

>>466
ぬーぼーとかたまやが二郎系ってんなら、本家二郎食ったことないけどよっぽどマズイんだな

ぬーぼーの太麺は致命的に麺が不味い。

知ってっか？開店当初、ラーメンは今でも思うが、県内トップクラス。
麺は時間経過ですぐ傷みやすい傾向だったが、鮮度が有れば優秀だった。
今は、鶏油みたいな脂が浮いて、好みじゃ無い別モノに変わり果てたな。

>>472
なんでお前の個人的嗜好を俺が知っとかなきゃいけなんだよ、クソ野郎。

↑うざ・・・
いじめられっこだっただろ？

麺は時間経過して熟成するんだが、時間経過で傷むってどういう管理しているわだ

打ち立ては、ウドンみたいな食感になるぞ

>>474
お前は上から目線の会話と、小学生レベルの反論しか出来ないの？
お前の語彙力の無さとディベートの稚拙さには正直呆れるよ。
もう少し世間を勉強して見聞を広めた方が良いと思うよ。

たしかに爆中華の最初のほうは二郎に近かったな。今は麺がダメだわ。ツルツルしすぎる
二郎系とかジャンク系でいうと

二郎＞＞＞超えられない壁＞＞＞＞＞仙台ビリー ＞優勝軒富士＞＞＞仙台卍＞＞ぬーぼう爆中華＞＞＞仙台日の出＞＞さわばたスペシャル＞＞＞たまやジャンク＞＞＞＞＞＞めん蔵豪ー＞＞＞風゛ーらうどん＞＞のじ家全部乗せ＞＞＞名のないぅ旨キンばか

熟成して良くなるためには、それなりの処置と保管が必要なんだろうな。
開店当初の時間経過で傷む麺っていう麺は、あの時、確かにあったんだ。
痛んだと思われる、まあ、そんな風味がした麺を何回か食ったから…ｗ
とにかく、あの時ホント美味くて、良く通ったからね…ｗ

もめ事は嫌だったし、ホント、今でもあの一杯の味が好きだから、
敢えて当時、期待感から苦情は出さなかったが、あれは確かに痛んでいた。
当時、スープが良かったから、また次回食えば良いやって考えていた。
でも、そのスープも今は変わり果てて好みでは無くなったってワケだな。
個人的には非常に残念だが、これは経営者の考え方の相違で、仕方ないな。

>>478
チラ裏。

まずどこの店のこと言ってんのかわがんね

鹹水の匂いじゃねーのか

まあ、草木灰とかアクに近いニオイ成分は含まれたカモしれませんが、
あの時は明らかに違うニオイが混じりましたね。残念ながら…。
大盛り無料で、長期保管よりも回転させることを考えていたようでした。
防腐処理に関しては、安全という立場から無添加、と推測できました。
自分は今でも、多少の難はあってもそれで良かった、と考えています

神町のラーメン屋
味落ちたな・・・

>>477
爆はもうさわばた以下y

ここに出てた平吉行ったけど美味かった
牛ダシでシンプルだがハイクオリディ
これで山形からわざわざ皿谷食堂まで行かなくて済む

>>482
どこよ？？

豚骨スープは、調味料メーカー製の溶かすだけでおＫなスープが氾濫しているみたいだ。
クセがないけど、やっぱ、個性に乏しくそれなりなんだな。それに悔しいけど、美味いのよ。
即席は確かに美味くてラーメン自体、単価が安定なので肯定しながらも、何故か手作りスープを賞賛する自分が居る。
化調の有無はベロがシビれ無い程度ならば肯定。市販スープだって無化調は十分可能なはずだｗ

連投及び訂正。それに→それでも、

>>484
だべー！
平吉はなにげバカにできないww

>>482
こう路？

>>485 489
かんとりー

>>489
こうじなら日曜に今年初めて行って来たけど特に変わりはなかったと思うけどな

それにしてもkuroがざまぁだなwww
まじここの住人のパワーがこえぇw

//www.yway.jp/mypage/index.html?id=1377

>>492
此処も書込みが無いな
ブログでは、「我が此処に有」のように言いたい放題
他人の言う事に聞く耳なし（馬の耳に念仏）ではだめだ
自業自得ってこいつに丁度あてはまる

kuroに何かあったの？

>>494
富山の記事で自分の馬鹿さ加減を
露呈してまともなコメントにも
支離滅裂なレスつけて最後は削除し
ブログ放置

ぶろぐ批判はヲチ痛で頼む。kuro親父なんて気にするな。某店主ｗ

>>495
それは知らんかった。thx
あいかわらずアホなオヤジだけどブログが昨年末で止まってんだな。

>>496
某店主ってアタシは百が店名につく
女じゃアリマセンことよ

看板娘と言われている人だが、やはり僕にはオーナーのように見える。
後姿にオーラが見えるからだ。
この美人オーナーとおぼしきお方は声もとても可愛い。
美人に作ってもらったラーメンは更に一味美味しく感じる。

Ｇさん、ベタ褒め。良いことしか書いていないが、多少せ○はら気味。

>>498
>>499
貴様らかなりのマニアだな･･･
よく知ってるよw
そういう俺がkuro様だ

>>499
どこの店のこと言ってんだ？新参にはわけわけんねーよ、ブログだとか、クロだとか
山形県民はネットの使い方がわかってないと思う

新参というより、文面がおっさん臭い

よくおっさんだとわかったなｗ
するどいなｗ

２ちゃんはほとんどおっさんだろ今は
若いのはニコ動とかなんじゃない？ツイッターとか

学生はlineとかに夢中だろうからな
にちゃんはおっさんって住み心地が良くていいじゃないかｗ

旨いラーメンを探し求めたりするのも楽しいけど
近所で昔良く食べたラーメン屋もいいんだよな
たまに食べたくなる
そして「コレコレ、これなんだよなー」と頭の中でつぶやく事ない？
懐かしの味っていいもんだよね
歳をとると特に・・・

懐かしの味が食べられるってのは羨ましい
病気で廃業したからな…ｏｒｚ
思い出の味で美化されてるだろうけど
アレを超えられる味噌ラーメンには出会えないな

どこのお店？味噌ったら青龍？それとも五一？

お前ら伏せ丼してる？

わかるーうまい店なんて他にいっぱいあるのに、周期的に食べたくなる近所の中華屋のラーメン。
>>509
するかボケ

近所のラーメン屋のチャーハンと中華そばは美味い
あと100円安くなってくれればとっても嬉しいんだけど、まいっか！

山形はよく行くけど、ラーメンと寿司に関しては本当にレベルが低いと思う。
あんなもん食って喜んでる連中は味障じゃないの？

>>509
昨日、免優でしてきたよ

検定スタート！！

コミュ障二人のコンボかよ

カブキ程じゃないけど○銀の自演もひどいな
ばれてないと思っているのかな？

麺Ｕで伏せ丼…。汚れるからカウンターに載ったお盆の中でやってくれ。
店主は人柄が穏やか、びっくりしても丁寧なありがとうございました、
で放置だろうなあ。あんまり困らせんなｗｗ

伏せ丼なんて高卒のすることだろｗ

麺遊記に居間人と春馬出てたな
どっちも駐車場止めづらいとこだね

春馬は1回昼に行ったけどあのドロドロのスープは合わなかったわ
こした方が絶対いいと思うわ

夜メニューのジャンク盛りだと野菜でスープが薄まって食い易いよw
物量の問題あるけど、量食いたい奴にはおススメ

麺遊記で春馬の店長がおススメ言ってる味玉ブラックはマー油の旨味で
更に濃くて俺にはきつかった。ノーマルの濃さは良いんだけどな

TUYのラーメン番組イマイチだったな

でも春馬のブラックジャンクは食べてみたい

テレビ番組のラーメン特集ほどあてにならないものはないと思う。
だから見ない。

>>522
ほんとだよな、それに踊らされて行列つくって、うまくもないのに名店と呼ばれている店が何店も…

麺遊記に麺遊亭が出ていないなんて・・・

山形はマジでラーメン屋出せばかなりの確率で当たると思うわ

たいした味じゃなくても真新しければみんな行くしな

３年後から、毎年赤字決算のラーメン屋ならすぐに開けると思うよ

伏せ丼される店はレベル高い気がする

伏せ丼する奴はレベル最低だけどなｗ

山形の労働者階級の年収なんて、雇い主に、賃金かいたたかれまくってよ、年収150万円以下が9割なんだろ？

山形でiphone維持できるのは、でん六の創業家の連中くらいだろ


たかよ、夏頃に、半額のiphone発売されるってさ！

嬉しくて、ラーメンすする顔もほころぶだろ

年収じゃねーだろｗｗ

高卒かどうかだろｗ

麺Ｕ。ＴＶで出たって受け皿が…、しょうがない。
希望としては、あのまんまず〜っと末永く、と願うのみ。

公務員と経営側だけの高額現金収入の企業なんて、この県では常識。
不満なら止めても良いって言われても、結局は後が続かずハロワ通い…。
まあ、たとえ弱小雇用組合が存在、上部団体へ上納しても何も変わらず。
歴史的大不況でアテにはならず、どこも同じなのかなｗ

明日久々山形市行くから昼飯ラーメン食おうと思ってる。
で、傾奇の1000円するラーメン500円で食えるみたいで迷ってる。ぶっちゃけ食う価値ある？？

あるよ。うまいよ。

>>533
んじゃ明日行ってみるわ

すこしは勉強したみたいだな。

歌舞伎は麺に改良の余地ありながらも、しょっぱ系チャーシューが好み。

かぶき、２ｃｈですら工作かよ
かぶきの１０００円ラーメン＜＜＜＜馬の４８０円のラーメン

味での勝負以外に無駄な勝負ことすると、寿命なくすぞ

いや、工作員じゃない。マジ、煮豚チャーシューは美味い。ただし、ボリュームは無い。
麺には改良を要求。あのままでは、この県ではちょっと…。

最後にひとつだけ！がうざ過ぎる

ステマうざい。

かぶきはやってる会社を知ればステマ上等だってわかるだろ

歌舞伎は開店初期から有名人サインあったりしたな
まあ前にも書いたけど味変わってしょっぱいだけになって行くこと減った。
麺は嫌いじゃないけどチャーシューはさらにしょっぱくて閉口だな
しょっぱいのがいいのか宣伝が効いたのか客は増えてるし今日は行列まであったけど

昨日うま馬行ったら本店みたいに床がすべりまくりだった
外が雪とかでぬれてるとたまにねーとか言ってたけどあれは明らかに油で滑ってると思う

まあでも味はいつもの安定のうまさだったからいいか

魚粉としょっぱいラーメンばかりになったな

出汁の効いているラーメン屋はどこ

出汁の効いているラーメン屋・・・
すまん・・・麺遊亭しか思いうかばない。

そこは、たいしたことは無い能書きオヤジのちょん切れ麺や

山形でラーメン屋やれば当たるとかいってる情弱はなんなの
真実はほとんどの人間が行くとこ決まってるから一周目でローテ入りできなければ
二周目はない、そういう土地柄

↑こいつ零式のオヤジだろ。

麺屋春馬さん、夕方５時半に夜の部を開始して、夜６時に「スープ完売」で店を閉めるって客ナメてるの？

TVで取り上げられたから客がたくさん入って、しばらくこの「夜の部はすぐ完売になる現象」は続くのでご了承ください、だってさ

いやいや、その夜の部の分のスープを作れよカス

↑妄想もその程度で止めろよ　カス　ヴォケ

>>550
いや、妄想というか店頭に貼ってあるんだよ

>>546
オマエは、単にあの店に選ばれなかっただけだよｗｗ

ラーメンごときでアツくなんなよ・・・、書き込む暇があったら、サッポロ一番でも煮てろ
これだから、山形県民は馬鹿にされるんだぞ

ジャンク盛りって美味いの？

知らんがな〜

　 <(･ω･`)>
　　 (＿(
((( く く )))

　<(´･ω)>
　　 )＿)
（(( >　> )))

　<(´･ω)>
　　 )＿)
((( /　> )))

　ヽ(･ω･`)ﾉ ﾌｩｩー!
　　 ﾉ＿ノ
((( <　< )))

うめえがな〜

　 <(･ω･`)>
　　 (＿(
((( く く )))

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　　 )＿)
（(( >　> )))

　<(´･ω)>
　　 )＿)
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　ヽ(･ω･`)ﾉ ﾌｩｩー!
　　 ﾉ＿ノ
((( <　< )))

天地返しすると周りの客に拍手されるもんなの？とあるブログを見てたらなんとなく思ったんだけどw

わふらいだよね？

アンカー打つのは止めとく。その代わりに手加減しちやるバイ。

選ばれし者より、一般人への通告。

味音ちｗｗｗ

選ばれし者？
誰に選ばれたの？？？

病院にだろ

>>5
あ

http://ameblo.jp/wata0813/entry-11205381476.html
いくら無料でも3杯も食うかねえ・・・

>>563
ライスの画像がすべて同じなんで
果たして本当に３杯食べたのか？
まぁお代わりライスの画像ばかり
撮ってもしょうがないんだけど･･･
でもkuroと違ってこの人のレポは好きよ

>>564
kuroｯﾃｺｲﾂｶ？
人相悪ｲﾅ、ｺｲﾂ今何ｼﾃﾙ?
。ﾝﾀﾞｶ!?

http://blog.livedoor.jp/mint_papa2/archives/1629364.html

なぜに１年も前のブログの記事を？

それは今年も無料のライス狙いで食うのだろうと思って
ブログ楽しみにしていろ

日本一ラーメン好き（消費金額、店舗数）な都道府県は？→なんと山形県でした
http: //uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1361672542/

　　　　　　 　', 　!　　　　　　　　　　　,. -─-
　　　　 　ヽ,　　　　-‐─-　　　　　 f　し　バ
,. -‐─- 、　,〆 　　　　　　 ＼.　　 i　な　カ
　そ　,知 i ノ./ / /　　　Ｊ __ノTi!　 |　い　に
　の　 っ |｀'┤>ィ|/|メAｨＶ[_トﾉﾉ 　|　で
　く. 　 て.! 　爪じ , 　 じ) |　|　|　　|　 く
　ら　 る |　/ (xxT⌒ヽxx.|　| l:|　∠　.れ
　い　.わ:| ヽム＞.ゝ- '＜レﾚﾚ　　 |　る
　! !　 よ l　　　//V∞し/ハ　　　　丶 !?

ＡＡとか、・・ま、いいけど・・・もう

糞ふらいuzeeeeeeeeeeee
ドヤで天地とかないわw
山形出んなよ恥ずかしい

やっぱこう路だよな〜

やっぱこうセノ食堂だよな〜

こうじは、原点に帰ってゲンコツ＆モミジ→臭スープに戻るべし。
背脂は、過去にホープ軒、最近のちー坊などで食って改めて再確認した。
やっぱ、主役じゃないからあんまり要らない。

瀬野、良く通るけど食ってない。店舗がリニューアルで必死なのかな？

バカフライ　なんかムカツクわ
天地返しw子供のままごとかww　
あとﾒｼ3杯も食うなカス

>>571
>>575
kuroさんｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!

勝手に呼ぶな、じち。うしながら
精。課通院中だ
全部２ちゃん　　おまいらのせいだっ！！！

>>576

>>おまいら

お前、何回書き込んでんだよ...

去年住んでた山形市の名前がないラーメン屋みたいな店、美味かったなあ
あと七日町のたまや
このスレではあんま人気ないの？

山形市の名前がないラーメン屋みたいな店

ってだけじゃ、どこのなにかもまったくわからんぞい！

>>580
ｽﾏﾝ
ググったらあった
名のないぅ旨店 らしい
カツオ豚骨が美味かった

名のないぅ旨店 山形南原店
市警の向かいだな？

そうそう、市警の向かい！近くにココスもあった！
あそこ結構人はいってたけど人気？

>>579
玉屋は確かに美味かった。当時の調理担当が自立した後は逝っていない。

ノーネームの方は店前を通過するだけだ。美味いの？

名のないは、好みがはっきり分かれる店だろうなぁ〜
おれはダメだった

最初は、麺も伸びてなくなくてスープもよかったが、だんだんと麺も伸びてスープも出汁が薄くなったな

そうか
�dクス
初めて一人ラーメンしたのがノーネームだったから懐かしいな

懐かしいというほど昔からあったか？？
あそこは先日まで蟹やじゃなかったか？

>>578

大馬鹿さんですか。何回書き込めば私のお店の繁盛が元通りになるのでしょうか？
「○○○」は☆印で散々炒められたお店が沢山有りました。
履歴を見てください。

＞お前、何回書き込んでんだよ...

上記のように怒鳴られても潰れてしまったお店実際有ります。
又、繁盛してお忙しいお店が有ります。

皆の目に触れるブログ・宣伝はかなりの影響力がある事をお忘れなく！！

それ以前にうまいもの出す努力！！！！！！

そして自分は、地雷かわしてアタリを求め、フ〜ラフラ…。

　 　　　 　　 　＿＿＿_
　　　　　　 ／ ＼　　／＼　 ｷﾘｯ
.　　　　　／　（ー） 　（ー）＼
　　　　／　　 ⌒（__人__）⌒ ＼　　　　＜皆の目に触れるブログ・宣伝はかなりの影響力がある事をお忘れなく！！
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　　　　ノ　　　　　　　　　　 　＼
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　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､.
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))


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　ﾐ　ﾐ　ﾐ　　oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　　　　　　ﾐ　ﾐ　ﾐ　　　　＜　だっておｗｗｗ
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　ヽ　　　 -一''''''"~~｀`'ー--､　　　-一'''''''ー-､
　　ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒)　)　　(⌒＿(⌒)⌒)⌒))

まづかった、七福ラーメン。天童の
ラーメンセットで注文したら、会計１７００円だとよ。
七福ラーメンで食べるくらいなら、焼き肉食いに行ったほうがいいよ。

なんか、タバコ吸ってるし店汚いし、注文取りも間違えて客にぼったくる。
さすがだねえ。天童のやくざ以下の凌ぎラーメンや。
二度といかねえ。

>>557
2月18日のラーメン二郎仙台店のアレは絶対嘘だろ。
皆喰っているのに必死で天地返しごときでいまさら誰も
見向きもしないって・・・

>>594
仙台二郎、すぐ隣りにＰ場有るって事だけど、食うときに使えますか？
盛り凄いらしいですが、小ラーメンデフォならばナンとか食えるのかな？
自分はケンちゃん山形なら、いつも普通盛りが食える腹サイズです。

>>595
スレチだがあそこだったら同値段で時間長いPあるよ。
どこにあるかは探してね。
ケンチャン普通いけるなら天地返ししなくとも野菜少な目の
小だったら余裕でイケると思うよ。

>>596
さっそく即答、どうもです。愛子に用事がある、もう、オヤジ世代です。
多少の胃袋メンテナンスで逝けそうなので、一度は食ってみたいです。
Ｐ場リーズナブルゾーンは、伏せ字で照会可能であればお願いします。

>>590
そんな努力もせず、ただ感情に任せただけの逆切れで何が悪い！
逆恨み上等！！！
全部おまいらのせいだ、糞ブロガー共よ覚悟せい！
蛇も真っ青なほど、しつこく根深くまとわり付いてやるからな！

的な？www

おめでとうございます
山形県にはラーメン好きな人が日本一、多いそうですね
二番目が北海道だったと思います

>>597
O町ペットクリニック近くのPが安くて便利。

ケンちゃん大盛り食べて少し余裕ある位でないと
二郎は小ラーメンでも手こずると思うよ

>>599
道産子ラーメンなんて食えたモンじゃねーモンなｗ

○銀家てテレビでも出たの？
ちょい前まで休日でもガラガラだったのに昨日は満車で行列できてた

○銀家てテレビでも出たの？
ちょい前まで休日でもガラガラだったのに昨日は満車で行列できてた

>>600
レス、ありがとう。地図で調べてみます。
>>601
っで、野菜少なめ、なんだね。
それで、うわ〜な味だったら、もう、降参かな。
まあ、美味いらしいけど…。

とりあえず春馬は、Twitterのフォロワーにフォロー返そうぜ

とりあえず魚介系のラーメン屋はもう終わりでいいだろ

ミントパパ二代目わたふらい

>>604
あの場所はチェーン店が何軒も閉店した場所だからねー、これからどうだろな

>>594
これかwww
http://ameblo.jp/wata0813/entry-11472649617.html?frm_src=thumb_module

スタンディングオベーション！！
www

俺はいつもスタンディングマスターベーション！！

>>610
最後は『伏せ丼』で〆て欲しかったw

>>611
伏せて苔。

糞ふらいuzeeeeeeeeeeee
山形ラーメンの汚物

ブログ見なきゃいいだけの話

↑本人だな

ﾌﾗｲさん敵多いですね
知ってるわよ

kuroのようにならなけりゃいいが

何も気にしなくて良いよワロタ君
君が今現在、山形ラーメンブロガーの長なのは疑い様も無い事実
めちゃ某なんかに気を使わずに、俺だ俺だを決めてくれ
内心は鼻で笑ってるの皆知ってるけど、波風立てない様にスルーしてるから安心して
鶏を焼きながら応援してるけど、新庄の暴れん坊を手なずけられなかったのは誤算だったね
荒木や鈴木は放って置いて、飼い犬連合で行っとくべい

何も気にしなくて良いよ大類ベスト君

あの〜、ここは２治安寝るで有りまして、ブゾクすれでは有りませんですよｗ

連投。ふらいんぐねっと（２）。

>>620
何言ってるかわからないｗ

おれはわたのブログ割と好きだけどな

ラーメンもいいけどそばもいい

仙台大勝軒いってきた。あの味が大勝軒だっつの。

仙台大勝軒は小綺麗でチェーン店みたいな作り雰囲気だ。
お気に入りの大勝軒と比べると完成度がまだ弱い。
店主がこじんまりやってる店のとバイトスタッフ入り乱れての店の違いが大きいだろう。
それでも十分合格点でした

それにしても優勝犬んごwwやっぱ紛い物

>>625
やっぱ、逝け袋系って美味いんだね。

河北なか野系と丸長系はドップリなんだけど、逝け袋系も食ってみたい。
逝け袋か〜。
当時、年６〜７回は野暮用で逝ってたけど、無知故に食えなかったｗ

弱小が吠えてるのかと思ったらかなりの大手じゃん
これは面白い構図ですなwww

うま馬初心者です。何一つ食ったこと無いです。
どういう順序で食っていけばいいですか？

博多とんこつに半チャーハン
足りなきゃ替え玉プラスで

昨夜ラーメンの番組に
出たお店はどこでしたか？
WBC見てたから見逃がしました。

たまや零式他

最初は細いの？ばりかた？

>>631
ありがとう

のじ家ってどうなのよ？

山形にも豚骨ラーメンありますか？

635は神奈川の荒らしです。新潟も荒らしてます。
絶対に相手しないでください。本当にお願いします。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130313/MThOcktLL04.html?thread=all

豚骨でしたら零式のこってりが美味いよ。

637が釣られてしまった。遅かったか。

たまや、魚粉とかイラネーんだよな

>>625
優勝軒は別物として食えば、あれはあれで俺は好きだな

コッテリで骨髄豚骨系は馬馬深町が良い。でも、そこの支店は修行十年は必須。

>>635

: 　 |:　l　 　 |　 |:　　 /　 :|│　　　　　 | 　 l |　　 :| |　　　　　 　 　 　 　 | ＼__
: 　 |:　l　 　 |　 | 　 /| 　 :|│　　　　　 | 　 l |　　 :| |　　　　　 　 　 　 　 | 　'⌒）
: 　 |:　l:　__/|　 |: 　ｌ│　　│　　 　 ､ _|_,,...斗匕ﾞ∧|　　　 |　　　　　　　 |, ﾞ　 ∧
: 　 |:　| 　 |人｀T¬ト|--ﾍv|　　　　　　| 　 /| __/　 |　　　 |　　　　 　 　 ； 　 ハ
: : . |::八　:ﾙィ斧芋ﾐ∧　　│　　　 　 :ﾙイ斧芋弌ﾐ|_/|　　　　　 　 　 ﾄ :| 　！ |│ 　　　　　　
::::::::|::.　|〃　 ん::（,,ﾊ｀ヾ　八　　　　 〃　ん::（,,ﾊ　 }i　|　 ′　　　　　 |　|　　{　|│　｢山形のラーメンネットワークを駆使して炙り出しますわ
::::::.八 _圦 　 {/{:::::j゜| 　 :　 　 丶　 /:　　{/{:::::j゜|　ﾉﾞ ﾘ / 　|　　{｢＼|│ l. 　 ｌＶ　　　　　　　　私たちを敵に回したことを後悔させてやりますわ」
::::::::. 　 |　 　 乂＿ン　_: : ＼　＼∨ : : _ 乂＿ン ,　 /　　　'　　 | 　 Y|　|. 　 | ∨
::::: |＼八　　 ` ー…_彡　 　 ＼／＼　　`ー…_彡 /|/　　　　　 | 　 'ﾚ"⌒＼|乂＼
::::: |　 丶＼ ::::::::::.　　　　　　　　　　　 　 　.:::::::::.／　 ／/ 　 　 ﾘ 　/　 ヘ.　 ＼ ￣
　:::∨　　　 ＼＿_ 　 　 　 　 　 {　 　 　 　 　 ∠二イﾞ::/　:| 　 /　 　 /　　 ＼.　｝
　　::＼＼　　　 ＜＿_　　　　　　　　　　　　　　　　八/　　|　 ,ﾞ 　 ﾉ_,| 　 ヘ、　 〉
＼ 　:::|＼＼_＿＿_／　　　　　　　　　　　　　 　 .:':::/　 　 |／{ 　｛_ノ|　/　 　　 ﾊ
,'∧:＼|　　　ゝ .　　　　　　　 '⌒＾`　　　　 　 イ/:::/　　／//八　　　［〈　 r'-　 }∧
/,'∧　　　　　∨ ＞　　　　　　　　　 　 _ ＜///:::/　　　 ////ハ　／　ﾄ､ }　　/'/∧
//,'∧　　　　　∨///{≧o｡　 ..__,..　＜//////:::/　　　 /,'/////}/　　└ ´ ／'////〉

>>642
すげぇ！是非とも後悔させてやれ！陰ながら応戦するぜ。
特徴は平日は２１時以降がおおい。緑の文字が目印だ。

こう書けバカｗ


: 　 |:　l　 　 |　 |:　　 /　 :|│　　　　　 | 　 l |　　 :| |　　　　　 　 　 　 　 | ＼__
: 　 |:　l　 　 |　 | 　 /| 　 :|│　　　　　 | 　 l |　　 :| |　　　　　 　 　 　 　 | 　'⌒）
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: 　 |:　| 　 |人｀T¬ト|--ﾍv|　　　　　　| 　 /| __/　 |　　　 |　　　　 　 　 ； 　 ハ
: : . |::八　:ﾙィ斧芋ﾐ∧　　│　　　 　 :ﾙイ斧芋弌ﾐ|_/|　　　　　 　 　 ﾄ :| 　！ |│ 　　　
::::::.八 _圦 　 {/{:::::j゜| 　 :　 　 丶　 /:　　{/{:::::j゜|　ﾉﾞ ﾘ / 　|　　{｢＼|│ l. 　 ｌＶ　　
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　　::＼＼　　　 ＜＿_　　　　　　　　　　　　　　　　八/　　|　 ,ﾞ 　 ﾉ_,| 　 ヘ、　 〉
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,'∧:＼|　　　ゝ .　　　　　　　 '⌒＾`　　　　 　 イ/:::/　　／//八　　　［〈　 r'-　 }∧
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｢山形のラーメンネットワークを駆使して炙り出しますわ
　　　　　　　　　私たちを敵に回したことを後悔させてやりますわ」

>>634
山形最高最強伝説

「山形の・・・ 」　　 　 ∧..∧ 「敵に回した・・・」
「ネットワーク・・・」. (´･ω･｀)　「後悔・・・」
「駆使して・・・」　 cく_>ｙｃく__）
「炙り出し・・・」　　（___,,_,,___,,_）　 ∬
　　　　　　　　　　彡※※※※ミ　旦
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　＼　どっ！！ 　／　　　＼　ワハハ！　／
　 　　　＼　　　　　／　　　　　　＼　　　　∞
　l||||||||||||||　∩,,∩　∩,,∩　　∩,,∩　ﾐ∩ハ∩彡
　（,　 　　）（,,　　　 ） 　　　,,）（　　　　）（　　　　）

ここはラーメンの話題を楽しく交流する場所です
それ以外の話しをふる人達は出て行ってくれ
あなたがたは常識のある大人達でしょ
ラーメンの話をしろ

↑↑↑↑↑↑↑↑
ごもっともです
変な相手に本気になった方が、負けって事かも知れませんね

qiBixDmd
今日のキチガイIDです。無視しないと悲しい事になります。 .

ものすごく釣れる漁場だと聞いて
やってきますた

ほい！また一匹ｗ

うま馬深町なんて、本場博多うま馬の偽もの。

　　ヽ:: ::/　 !:: :: :: :: :ﾐ　　　　　　　　＼　　　　　 ヽ::.!　 !:: :|:: :: :| 　　　　　　　>>647 この感じ・・・・
　　　ヾ/　 .|:: :: :: :: ゝ　　　　 _ ＿_　　 ヽv　　　　ヽ|-‐''!::.i､:: :: !
─ｗｗｖ√ﾚ-l:: :: ／~ヽ　　　／/j:::::::'.,ヽ､　　　　　　 ,,　　 !:l l:: :: |─√ﾚｗｗ─
　　　　　　 |ﾊ:: !　丶 　　　　ヽ:::::::::ﾉ　 　 　 　 　xr,::::7ヽ|iｲ:: :ﾊ!
　　　　　　　 l:: !　 〈　　　　　　　　　　 　 　 　 　 i:::::ﾉ　 ｲ::ﾊ:|
　　　　　　　 ∨ヽ､ _　　　　::::::::::::　　　　　　　　　 　 　i l:/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
.;.;.;rー" ||!.;//　　 　　 　　　 　　 　 　ﾚ! !.;.;ﾘ.;.;.;.;.;.|　　　　　　　・・・まさか・・・ >>648 も？
.;.;.;.;＼, 　 ﾚ　　　　 　　 　　　 　　 　　 　 ∨ｲ.;.;.;.;.;|
.;.;_,,-'　　　- . 、_　　　　 　　 　　 _ , _　 // |.;,..;.;.;.;|─ｗｗｖ─√ﾚ─ｗｗ─
'-､ヽ 　　＿＿＿_`ニ　　 　　_'' ´＿_,, fヽ　|.;|! .;.;.;|
　　　　　　　ゞ-:::ﾉ　　　　　　　ゞ-ノ　 f　!　|.;|!;.;.;.;|
ヽ　(　 　　 　￣　 　 　 　 　 　　 　 　 |ノ　 |.;l!..;.;│
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　
　　　　　　　　　　　　　　lﾐ′　 ￣　　　　ー-'"　　　 '＝ミﾆ彡彡/‐､ヽ
　　　　　 　 　 　 　 　 　 l;l　 ,_-‐ 、　　　 __,,.. - ､ 　 　 　 彡彡彳､.//　　山形のラーメンネットワーク！？
＿＿＿＿＿＿＿∧,､＿?　`之ヽ､, i　l´ _,ｨ辷ｧ-､、　　　彡彡'r ノ/＿ ＿_＿＿＿_
￣￣￣￣￣￣￣'`'`￣　1 　 　￣ﾌ/ｌ　l::. ヽこ~￣　　　　 彡彳~´/ ￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　 　 　 　 ヽ　　　´　:l　.l:::.　　　　　　　　　彡ｨ-‐'′
　　　　　　　　　　　　　　　 ゝ、　　/ :.　 :r-､　　　　　　　　彡′
　　　　　　　　　　　　　 ／ ｨ:ﾍ　　｀ヽ:__,ｨ='´　　　　　　　　彡;ヽ､
　　　　　　　　　 _,,..-‐'7　/:::::::ヽ　　　_: :_　　　 ヽ　　　 　 ｨ´.}::ヽ ヽ、
　　　　　　_,-‐'´　　　 {　 ヽ:::::::::ﾍ ｀'ｰ=＝=ｰ--　'　　　／ﾉ /::::::ﾍ, ヽｰ､

ここは
もう　い　ま　し　お

　　　　　　　　___|二ニｰ-､、;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:|;::;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:l
　　　　　　　 /rヽ三三三三三─‐-- ､;:;:;:;:;:;:;:|;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;l
　　　　　　　 ',i　,-三三三三三、 　 _,.ニ､ｰ-､!;: -‐二￣彡′
　　　　　　　　',､、ヾ三三'"￣￣　　 `ー‐"　　　 ヾ-'" 　.〉′麻呂は「早く炙り出してほしいなあ」と思いました。
　　　　　　　　ヽ ヽヾ三,' 　　 :::..,. -‐- ､　　　　 _,,..-‐､、,'　　思っているだけで、要求はしている訳ではありません。
　　　　　　　　　｀ー',ミﾐ　 　 　::.弋ラ''ｰ､　　 i'"ｨ'之フ　l　..　しかし、麻呂は「早く炙り出してほしいなあ」と
　　　　　　　　　／:l lﾐﾐ　　　　 ::::.. 二フ´　　 l　ヽ､.ノ　,' 　　思っていたのでした。　　
　　　　　　,.-‐フ:::::| |,ミ　　　　　　　　　　　　 l　 　 　 / 　　　 　　
　　　　 ／r‐'":::::::::| |ヾ　　　　　　　 ／__.　 　l　　　 /　　　　　　
　_,. -‐"i .|::::::::::::::::::',.',. ＼　　　　　 　 ⌒ヽ､,ノ　　 /ヽ,＿　　　　　　　　　　　　　
"　　　　l ヽ:::::::::::::::::ヽヽ.　＼　　　＿,＿,.､〃　　／l　|　　　　＿__,. -､
　　　　 ',＼＼:::::::::::::::ヽ＼　 ＼　　､.￣⌒"￣／:::::|　|　　　 （ ヽ-ゝ _i,.＞-t--､
　　　　　＼＼＼;::::::::::::＼＼　 ｀､.__ ￣´￣／::::::::::l　|　　　　｀''''フく　＿,. -ゝ┴-r-､
　　　　　　 ヽ ＼｀ｰ-､::::::ヽ ヽ　　　￣フフ::::::::::::::ﾉ ./　　　,.-''"´ ／￣,.／´　ゝ＿'ヲ
　　　　　　　　　 ｀ー-二'‐┴┴､＿_／‐'‐´二ｰ'".ノ 　　/　_,. く　 ／　ゝ_／￣|
　　　　　　　　　　　　　　￣｀ー─--─‐''"￣　　　　　 /　にﾆ'／,.､-t‐┴―'''''ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　/　　.（_ヽ-'__,.⊥--t-⊥,,_
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　 /　　／　 ￣　　 ）　　ﾉ__'-ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　 /　　　 ゝﾆ--‐､‐　　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ 　　　　　　　　　　/‐＜_　　 ヽ　　|ヽ

上､　　　　　　／⌒ヽ,　,／⌒丶､　　　　　　　,エ
　　　　　　　`,ヾ　　 ／　 　　,;;iiiiiiiiiii;､　　　＼　　　_ノｿ´
　　　　　　　　iｷ ／　　 　,;;´ 　;lllllllllllllii､　　　 ＼　ｉＦ
　　　　　　　　iｷ'　 　 　,;´　 ,;;llllllllllllllllllllii､　　　　ﾅｆ
　　　　　　　　 !ｷ､._　 ,=ゞiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!　＿_ｆｻﾍ.
　　　　　　　/ 　`ヾ=;三ミミミミヾ仄彡彡ミﾐヾ=`´　　'i､
　　　　　　 i' 　　,.＿Ξミミミミミヾ巛彡////iii＿　　　 |
　　　　　　 |　　;ｉｆ≡|ヾヾヾミミミミヾヾ､//巛iiﾘ≡ｷi　　|
　　　 　 　 |　　iｆ!　 |l lヾヾｼヾミミミ川|iｉ//三iﾘ　`ｷi　　|
　　　　　　|　　,iｆ ,ｆ=|l l lヾリﾘﾘﾘﾘ川川|爪ミミiﾘ=ｔ､ｷi　　|
　 　 　 　 |　　;iﾅ,ｻ |l l l リﾘ川川川川|爪ミﾐiiﾘ ｷi ｷi　　|
　

>>654
　　　　　|;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;i;:;:;:;:;:;:;:;:;:;|
　 　 　 .|_;:_;:_;:_;:_;_:_;:_;:_;:_;:_;:_;:i;:_;:_;:_;:_;:_;:|
　 　 　 |_;:_;:_;:_;:_;_:_;:_;:_;:_;:_;:_;:;i;:_;:_;:_;:_;:_;:;|
　　　　 |＝ﾆニﾐ 　 　 , 一,　　　､ｰ､　ヾﾐi
　　　　/ﾆ三彡ゞ,. ..　`""´　　　　`"　 ,iﾐi
　　 　,i三ﾆ彡ﾗ".: 　 , -‐‐-'. 　 .: ｰ- ､.ヾi
　　　 ゞ彡彡'. .:　　,ｨ'￣ ヽ　.　'. ,ｨ'￣'､ ?
　　　,r=ﾐﾆ彡 ::　 　 ｀ﾞﾞﾞ"´ﾉ.::　 ',｀ﾞﾞﾞ"´　.|
　 　 ii ﾉ,,ゞ彡 : ::.　　　 　 ' ,::: 　 ', 　 　 .:| 　　　ageだと・・・
　　　ヽ.( 〉ヾﾘ : : ::... 　　/ゝ =､_,,r｀､ 　 ::l 　　　麻呂は失望したぞよ
　　 　ヽ　"ヾﾘ : : : :::..　,'　　　: :　　 i　.::l 　　　
　　　　 ｀卅ヾi : : : .:::　: 　_,ｨｪｪｪｭ､ :i　::i
　　　　　' 'ヾ| ', : : .:::　i 〈-‐‐rー, i　i .:/
　　　　　　　ヽヽ: : :::　i　ヽｚｪｪｪｭﾘ :! /
　　　　　　 ,､.|: :ヽ: ::.. ヽ　ヽﾆ二ﾉ　 /
　　　　　 /i |ﾉ: : : ヽ: :.　　　　　 　 /
　　 　 　/:ヽ＼: : : : .｀ﾞｰ- ､..,,,,,,...ノ |＼,,_
　　　_,,/::::::::ヽ ＼: : :.　:.　 ::　　 / ./:::::ヾヽ､_
　ノ´＼::::::::::::::ヽ ＼: :.　:　 ::.　 / /::::::::::::ヽ i ｀` ｰ- ､,,
"´､　　`ｰ-::､::::::ヽ ＼:　:　.:　./ /::::::::::::::ノ　|

>>656
　　　　　,-''-､,
　　　　　　　　　　　　,.''" ','　　"''ヽ
　　　　　　　　　　　..|:;;:;;_;:l::;:;;:;_:;:_;:;|
　　　　　　　　　　　.|;;:;:;_;:|::;:;;:;_:;:_:;:;|
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　　 　 　 　 　 　 ／　／" ｀ヽ ヽ　　＼　...　　
　　　　　　　　 〃 {_{＼　　　 ／ﾘ| ｌ │ i|　
　　　　　　　　 ﾚ!小ｌ●　　　 ● 从　|、i|　 あんま荒らさないでくれる！
　　　　　　　 　 ヽ|l⊃　､_,､_,　⊂⊃　|ﾉ│　
　 　 　 　 /⌒ヽ__|ﾍ　　 ゝ._）　 　j /⌒i !
　　　　　　＼ /:::::|　l＞,､ __,　イァ/　 /│　　
.　　　　　 　 /:::::/|　|　ヾ:::|三/::{ﾍ､__∧ |　
　　　　　　　｀ヽ< |　|　　ヾ∨:::/ヾ:::彡'　|

春休みで帰省してて暇なんで色々書き込みました
今の山形ラーメン界は危ういと思います
馴れ合いは何も生み出さないどころか衰退すら危惧されます
ピリピリした緊張感を伴ってこそお互いが向上できるのです
意見交換は良いと思いますが度を過ぎるのはどうかと

ここ数年で新規開店した店舗を軒並み味わってみました
確かに美味いとは思いますが山形らしさは欠片も無い
どれもこれもが都会風に右倣えで涙しました
一度全てをリセットして山形ラーメンを考え直す時期に来てるのではないかと
山形ラーメンなんかどうでも良いってのならそれも良し
でも僕はそれは悲しいと思います

もう二度と書き込みません
スレ激汚し失礼しました

山形ラーメン界が荒れるのか…。まあ、それは当分無い罠。

今の現状では、やっぱ、顧客は県外の一見的な客はありがたいながらも、
イチ県内貧乏消費者の立場から考えても、客はそれだけじゃ無いってｗ
店舗食だけではなく、今は高齢者もかなりのモノ故、出前を忘れてはダメ。

心配することなく山形ラーメン界は衰退することはない。
むしろ進化しているじゃないのかな。
だから昔の味好きな君には好みじゃないってことだけだよ。

零式のように山形にあっても　全国的にも通用する店もできているし。
また次の帰省時にも　新店舗を探して実食してみるといいよ。
いろんなお店の独特味を味わっちゃいな。

>>659
それはあるね。
首都圏で流行ったものを劣化して出してるだけのものが多くなった。
色んな味を楽しめるのはいいんだけどさ

山形市だけだろ。プライドがなくて情けないわ。

辛味噌と冷やしラーメンは山形発祥だよ

山形だったらラーメンより蕎麦だな

>>661
店主乙

店主？　私は製造業の会社員ですが
なんの店主なのでしょうか？
意味が理解できません

>>666
バカにかまわない方がいいよ
この手のアホはラー板の寄生虫みたいなもんで、すぐ特定したがるんだw
脳みそがカニ味噌どころか、エビ味噌程度しか入ってないから短絡すぎｗ

こんなバカが伏せドンとかし始めるんだろうけどw

いや、あくまでもイチ消費者としてのスタンスを「保証」している俺が書いている。
ムラヤ〜マの製麺事情は製麺所、自家製麺を問わず、もう、ピンキリなのよハ。
やっぱ、自家製麺＝美味い店の公式はムラヤ〜マでは５割で製麺所のレベルが恐ろしく高い。

結局本来、ウリの自家製が、結局ピンキリなのだよｗもちろん、美味い店はかなりあるよｗｗｗ

>>667
店主キタ＼(^o^)／

　　↑
ほらねｗ

>>669
だからあ

ココは、山形県のラーメン屋のスレだから店主が多いのは当たり前

>>670
釣りだっつーの

↑
ほらまたｗ

俺は店主じゃねー
クロ様だ

　　　　　　＿＿　　　　　　　　　　.　　＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　/　:::::::::＼　　　　　　　　　　/　:::::::::::　　::::::::　:::::::::＼
　　　　/:::　:::::::::::::::＼　　　　　　　　/　:::::::::::　　::::::::::　　　:::::::＼
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　　　　 ７''´￣ヽ-─＜:.:.',　　　..　||:::::::::::::
.　　　〈t＜　 く=r‐､＼:く　　　　..　||::::　　:::　　:::::
　　 ∠j `　/ ,j={_/ヽヽr'　　　　..　||:::::::
.　　　 っ Y　_/　ヽ了.　　　　　　.||二二二二二二二二二二二二二
.　　　　し イ --─¬　　　　　　 /::::::/:/|:::／::∧:::∧:::::::::::::::::::::::::::::::::::
始まったなｆ_: : :_:_:_└ ､　　　　 |/f|/|/ .|/　|/　∨　ヽ|＼:::::::::::::::::::::::::
　　　　　/-ｰ／: : : : : : :＼　　　　　 {　　　　　　　　　　　 ﾍ:::::::::::::::::::::
　　　　/7: : : :r: : : : : : : : : }　　　　　',　 .j ／　　　　　}　　 .}::::::::::::::::::::
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　　/: : : : : : : j: ﾍ、: : : : ＼|　　　　/く<l´::＜ﾆ二￣｀＞　　　ﾐ:::::::::／
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　{: : : : : : : : : : ﾍ:::ﾍ: : : : : : :',　　　 V　ﾍ::::ﾉ`￣　￣￣￣￣ .{::::|ヽ
　',: : : : : : : : : : : :＼ﾍ: : : : : :ﾍ.　　 /　　ﾍ¨　　　　　　　／／:}::::|／
　 ',: : : : : : : :::::::::::::::::::〉: :_:_.r--―く　　　>ヽ 　　　　 ／　　 _ﾉ::::{　_／
　　'; : : : :.::::::::::::::::::::::r＜／ :.:..　　　`ー¬＼__　　　　　　　 /::::/
　　〈: : : : :ー---‐‐r―'´　　:.:.:.　 ﾍ: .　　ヽ . .　}ｰ､　　　 .／::::< ああ...飽きられてるとも知らずにな
　　〈: : : : : : : : : : 〈r-‐､:.:.:.:ﾍ.:.:.:.:.　 ', : :　　',: . .|: : 〉　 ／:::::::/

>>662
山形にある二郎インスパイアなんてどれも肉ダシの効きが甘い
劣化コピーしかないしね。

でも、ラーメン店主の雑談スレにされてもなぁ

>>676
てかまずい

ひさしぶりに最後にひとつだけ！やってるな
イラっとくるわ相変わらず

博多の人間が来形したので、連れてった。

うま馬：６０点。スープ甘すぎ。麺はバリカタといいながら、
　　　　ぜんぜんかたくないとのこと。博多の本物のうま馬
　　　　とは似ても似つかないとのこと。

ちー坊：べたほめ。それでも８０点。やはり麺が少し柔らかい
　　　　　とのこと。長浜ラーメンとしてもおいしいとのこと。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上！


もっと連れて行きたいのだが、どこか他に博多ラーメンやある？

こう路

工事は博多じゃないだろ

山小屋

山形に来て（ってか招いておいて）なんで博多ラーメン食わせてんの？
その時点でラー食い失格

こう路を博多ラーメンとか…

>>680
背脂が主体でゲンコツ控えめ、しかもニオイ消しの香辛料が効いていないから、生臭くて食えなかった。
東京のホープ軒は同じタイプのスープだったが、マイルドだったので自分には何とか食えた。

たまや零式、うまいな！

kuro

ブログ復活だど。【冬眠】だとさ。マスターベーションで留めて欲しいのは私だけでは無い。
ラーメンはもとより、飲食業を営むご主人方、「撮影厳禁」「注意喚起」を要します。




気をつけよう！

>>680
その博多の人のお勧めTop３よろ
ただし、博多限定で久留米禁止な

要するにに博多の人に牛乳トンコツと化調トンコツを食べさせたんだよ

本物ではない紛い物

山形だったら不味くても本家の冷やしラーメン
化調だけど本家辛味噌
飛び魚出汁の酒田のラーメンだろうね

>>680
で？



　　　

博多の人が来たら山形でしかってラーメン屋つれてったほうがいいじゃん
山形まで来てなんで博多ラーメン食わせられるのよ

まあ、よその人間が食わなくて良い食いモンは、食わなくとも良い罠。

ちー坊不味くね？

うま馬のが絶対美味いわ

発売当初のチャンポンには、確かに乳成分を感じた。しかも、太縮れ麺ｗ
同じ店でも他の豚骨ラーメンにはあまり感じない味だけどね。

最近、馬のスープ妙に薄くね？
ネットリ感がなくなってシャバシャバしてる
太麺も極太になってイマイチだし

>>680
なんでわざわざ博多から来た人に
山形の博多ラーメンを食べさせなければならない？

肉そばとか辛味噌とか、ほかにもあるだろうに

いいじゃねえか
比較してみたい気持ちもわらかんでもない

本人が希望したならわかるけど

普通なら山形ならではのラーメン屋連れてくわな

龍上海一択だろ

いや、本店は確かに美味いが、あの店は客を選ぶ。
マイルドにはなったけど…。

そもそも、豚骨至上主義者に他のラーメン食わせて、いい顔するかな？

じゃやっぱりラーメンじゃなく板蕎麦か肉蕎麦だな

>>680

博多の人間だから

博多とんこつに精通しているとは限らない

どこにだって味障・味音痴はいるもんだ

ってことがよくわかった

　　　　　　　　　　

麺遊亭に連れていけ
博多のレベルがどれほど低いかを思い知らせてやれ

オマエのレベルの低さは十分に知っている

>>705
わりぃけど、オマヘ程の低レベルではない事は認める（ｹﾗｹﾗ

>>704
確かに美味いが、あの店は客を選ぶ。後楽苑で慣らしてからだろ。

幸楽苑などタダのチェーン店こそ旅行者にとってはどうでもいいだろ

めんゆうのスープは素人っぽい味がある　繊細にしろよな　くどい感じだ

そんなのあの店に求めるのはナンセンス。麺の扱いだってアレだし。
個人的には、麺を前の細いやつに戻してもらえるだけで幸せだ。

零式のあっさりを麺遊亭インスパイヤしてくれないかな
そう思わない？

＞零式のあっさりを麺遊亭インスパイヤしてくれないかな
＞そう思わない？

誰も思わない
▲▲▲山形県のラーメン屋PART２９▲▲▲
だべ。麺遊亭の話題しか無いのかよ
　
だから、しゃまがたは何かと馬鹿にされてるんだyo

ラーメン食うのにレベルって・・・

>>710
以前の製麺所の麺、中華そば系ならばさたけがある。
自分はここも好きだ。地理的にやや優位な天童の方へは良く行く。

そもそも零で魅力なのは、ローストポークだけ。本家ももう…。春もダメ。

新庄のＲと山形のＮって何かあったの？
知ってるひと教えて下さい。

山形ラーメンレポーターにまたあいつが
最後にひとつだけ！うぜえよ！！！！

Ｒはとっても残念な人だって
隣のじっちゃんが言ってたぞ

なにのお話よ？
わたしたちわ麺ゆうの話しが聞きたいのよ

blog.livedoor.jp/mint_papa2/archives/cat_0963.html

我侭勝手極まりなし
沈没対象!

>>719
なんの私怨？
みっともねぇｗ

>>714
だからおとなしく洋食やってればよかったんだよなー

開店数年間は、チャーシューの扱いやスープはがかなり良かっただけに、客が増えて多忙。
そのうち、コストと帳尻合わせるようになったのか、尻下がりになってきた。
コスパの良い店って、情報もらって自分なりに見つけた時はうれしいモノだが、行く末の暗闇はいつも付きまとうモノ。
ああ、やっぱ、そうなるのかって…。まあ、良くあるハナシｗ

連投。修正ミスによる読みにくさがあった。もうしわけない。

山形のラーメン雑誌は全て金払って載ってるんだってさ
広告宣伝費なんだとさ

>>724
え？
有料雑誌だもん当たり前じゃん

RとNがなにあったのか気になる。どっちも好きなだけどなー

まさか、いけない関係からもつれたとか…。

何があったかわからないが、新庄のRのブログでの中傷ぶりは、ドン引きだね！
俺はどっちも好きな店だけど、Rは山形で一番だと思ってるから、内陸最強煮干に
腹立ててんじゃないのかな? Rの限定でやるやつは確かにすごいのやってびっくりするけど
そっちにウエイトがいってて、最近エースの4番がおろそかな風に感じます。先々週の連休明けの
エースのそばは、肉が酸味がかってて、ヤバかった。 山形のNのニボも味がぶれすぎというか、
三店舗の味 違いすぎ！あと、感じのいいオバチャン最近いなくなったね。

ＲとかＮとかわからないよ

oukenじゃないか？
ところで支那蕎麦佐野も使ってるらしいパスタ小麦って、そもそも中華に合うのかな？卵抜きなんてつまんないし…。

あの店ほか、傾吹き、麺達、貼る馬、折れの中華、０式、今はあるかないか？馬馬の太ねじり麺。
み〜んな白っぽくて中華麺の味がしないし、ボコボコで妙にヌルヌル。食感も良くない。

店ならばいさご、製麺所ならば酒伊、綿辺、情北の業務用が好きだな。

追伸、連投です。
忘れてた。龍本店の腰が強いのに美味い、不思議なややヤワ麺も追加。

山形のNってどこだ？

ぬ〜

龍本店の腰が強い不思議なややヤワ麺
いったいいつの話をしているのだ？
とっくに昔のヤワ麺は変わっているのだが？
テキトーだな

>>734
リニューアル開店した頃、今の店主が茹でるとちょとカタめ。
まあ、大盛りにして、丼の中に米沢店の刻印が現れるまでゆっくり食えばちょっとはヤワくなる。そっちも悪くはない。
そのお母さん（オヤジが仕事しているトコ、そういえば見ていない）の仕事は、フワフワかつなめらか、腰があって絶妙な食感のヤワ具合だな。

>>732
新庄がRyuなら山形はNamonai
じゃねー？

ラーメン王国、零式で食ってたピアスチャパツ超キモ

どんな事情かは良く知らないけど
Rの店主も皆が見れるblogにあんな風に書くと、自分の品格落とすだけな気もするけどなぁ。

同感

こんにちワン　ありがとウサギ　
まほうのことばで　たのしいなかまが　ポポポポ〜ン

最近のこう路どう？好きなんだけど、行く度に味が変わってる気がするんだよなー

こう路は好き。たしかに旨い
だけど、通うかと言われると「う〜ん」という存在
山形市在住だから通うもへったくれも無いんだが

こう路って味にブレ有る？
今まで行った時にそぉ思った事ないけどなぁ。

むしろ安定してる感じが･･･

東根住みだって月に何度もは行かないけど。
美味しいけども何度もはキツイかも

>>737
多分わたふらい

麺屋かぐら行ったけど、まずい。
魚介系は駄目だな・・・

ほぼ毎週こう路行ってるけど別に変わってないと思うが
俺の舌が鈍いといわれればそれまでだがな

魚介系はかぐらじゃダメだよ
魚介系のホープは麺遊亭なのだよ

魚介味だってｗ

>>737
あのキモ雄はわたふらいだよ

地雷的な？ぶろぐ晒しって、ヲチ板ならわかるけど。ここではちょっと…。

カップ作っても良いような店は確かにあるけれど、できた製品を食ったら、やっぱ、ダメ。限界って有る。
良い例はドラゴン本店。ここはスープを増量、味噌ダレと浮いた脂は減量＝でふぉに戻れば、もう、言うこと無い完成域。
今の店主、ウデは有るみたい。支店指導もおＫなクラス。結果は良いから褒め杉カモながら、合格ｗ

>>750
あのカップ麺で合格なのか・・・・・
一度行ってみたいと思ってたが、行かなくてよかった

龍上海なんてカップめんのほうがおいしい。マジ

どうしてこう路のカップ麺を作らないのだろお
とんとんみたいに生麺でも作ってほしい
どう思お？

龍上海アンチってなんでこうも陰湿なのかね

山形で背油たっぷりのウマウマラーメン出す店おしえろください

おしえろます
こう路で背脂多くで食べろください

755死ね！
http://hissi.org/read.php/ramen/20130407/dnZPcUlHMG8.html?thread=all

だんだんわたふらいの2月18日の記事コメントが
怪しくなってきているんだけど・・・

こうじってインターネッツやテレビ新聞で有名だって店だよね？
背脂多くていくらなの？

ぬーぼう３代目の爆中華の味噌食べてきた
ニンニクとアブラを増したんだけど、だいぶ濃くなるね
くるまやラーメンの味噌に近くなった

ただぬるい・・・
熱々を食べさせてくれ

背脂食べ続けると痛風になりますからね

>>759
それ、ゆうじ

痛風、痛風ぅ

>>759
味噌甘すぎてなんかメリハリの無い味じゃないか？

トランジスタラーメン出す店またある？

765死ね！
http://hissi.org/read.php/ramen/20130408/ZXNTeElTUUQ.html?thread=all

こう路みたいなラーメンがあの辺にないから客がくるってのもあると思う
関東、特に神奈川では家系多いからザラにあるやん
家系とは別物っちゃ別物だけど、カップ麺になって美味いかと言われれば・・・

久々に吉村家くいたい

新庄・鶴岡のR
なんでYウェイに載ってないの？

もめたの？？

広告宣伝費使いすぎて載せれなかったんだと

評価がちょっとでも悪いと載りたくないとか、過去に聞いたな。

金払って載っけてもらってるだけだろ
うまっぷも年会費５万だからな

こう路は本とかメディアに出ないけど人気店だよね
それだけ旨いって証拠なんだよね

人気店ってか自信ある店は宣伝や営業などしない
味で勝負
雑誌やSNSに宣伝費払うなら材料費に廻す
旨いなら客は来る、それで十分なんだよ
口コミなんぞ当てない、ネットなんぞにごのごの言わない
自信があるから
それが真の料理人

なんか　かっこいいー！！

こう路とは本物の人気店なんだね！！

タマに載るのは普通だけど、ちょくちょく載る店は、まあ、地雷…。

連投。
こうじは何回か食ったが、まあ、へいきんして美味かった。最後に食った、もやしてんこ盛り背脂無し、
チャーシュー何枚だったか追加の時は、臭みとか豚骨らしさが消えていた。
麺は次第に美味くなったが、今度はスープからのパンチが足らなくなったと感じた。
背脂の多少くらいではあんまり影響は感じないはずだが、それに関しては魅力を減退することとなって今現在に至る。

爆中華、ワシワシ麺じゃなきゃ食う価値ないな

爆中華食うならこう路のもやしラーメン食ったほうが旨い

もやし山盛りでニンニクが入っていればいいというわけではない

山形で横浜の家系ラーメン出すとこありますか？

のじ家が横浜家系らしい
食ったことないけど

>>781
山岡家へどうぞ

山岡屋は無いわw
素直にのじに行くべき

>>778
なんか最近の爆中華、豚がしょぼくなっていないか？

劣化ひどすぎ
優の富士のほうがマシだ

山形に無課長を謳ったうまいラーメンを出すとこありませんか？
醤油か塩が希望です。

>>787
幸楽苑

無花鳥で塩味だったら、まあ、あらかた無花鳥でしょう。
でも、今や年数のかかる本造りの醤油や味噌って少ないですし非常に高価です。
今時の一般的なモノって大抵は花鳥入りです。だから、本造りの材料を使わなければ無花鳥ってあり得ないハナシ。
確かに県内にも無花鳥店は有るとは思うけど…、まあ、入っていても美味かったら自分は食うねｗ

牛骨で取ったスープって、草のニオイのするオースト牛あたりのスープをイメージしていました。県内には多いですよね。
苦手な味でした。和牛の肉は好物ですが獣臭の比較的強い傾向のオースト牛に関しては口にはできても量は食べません。
でも、偏見だったんですね。臭みのない中華そばのスープはあるのです。例としては中山天童にあるさたけです。
牛骨と鶏ガラのスープなんだそうです。ここは自分的にここは大好きですが、クセがないので牛骨には気が付きませんでした。

ちょっと自分の質問の仕方がいけなかったかな…汗
(^_^;)

>>790
質問の仕方ではなくお前の存在自体がいけなかったかな･･･汗
ttp://hissi.org/read.php/ramen/20130414/dzBGM1BhUnM.html

790は抹殺されると良いと思います。
そこで790の息の根を止めてくれた方に褒美として950円差し上げます。

わたふらいって人のブログ気持ち悪い

ここが一番旨いとかじゃなくて特徴書けばいいんじゃねーかな
ネットって楽しむためのもんだべ
なんで殺伐としちゃうのか

そうだよそうだよ
ところで一杯のかけラーメンってどこがモデルなの？

山岡家のドア一歩手前は臭いですね

クセになる味♪
ラー♪メー♪ンー♪

山岡家♪

クセのある味♪
ラー♪メー♪ンー♪

○岡家♪

さわばた行ってきたけど、なぜあんなに繁盛してるのか分からなかった。
食ったのは肉中華。いたって普通の谷地中華
さわばたラーメンってやつのほうがいいの？

寅真って人気あるけどあまり話題あがらないな
この前tuyの某アナが食べに来てた

>>798
とりあえず自称二郎系はやめておこう。
あれは角切りニンニクが辛くて味が滅茶苦茶だし
炒め野菜が焦げてて最悪だった。
二度と頼みたくない。

>>798
さわばたって冷たい肉蕎麦屋だぞｗ　

のじ家が気になるが誰か行った事ない？

南陽の中川ってとこに昔てんぐラーメンってのがあった
今となっては山形なら何処にでもある味なのかもしれんけど美味かったな
知ってる人いる？

虎は麺はブランドだが肉がな…。龍本店には及ばずだな。

零式のあっさりが麺遊と似てきている件

>>803
俺もけっこう好きだったな
麺は中太だったけど米沢っぽいラーメンって印象
4tトラックに突っ込まれちゃってね・・・
その後もしばらく営業してたみたいだけどいつの間にか閉店してた

>>805
そうか。今度食ってみる。

たまやと麺Ｕが似てるって…ｗ

たまやってどこに車停めるの

たまやじゃなくたまや零式のあっさりだよ
なんかしらんが、麺夕と似ている気がした

>>809
マックス

天道でラーメンのサイドメニューとして最強の餃子を出す店ってどこだろうな？
メインのラーメンを邪魔するまでもなくギリギリの主張で抑えつつ
ラーメンスープとは異なる肉汁感、麺と異なる皮のモチモチ感で、ラーメンと
餃子が一体に溶け込んじゃうような餃子だよね
量的には小振りで４個くらいかな？

そんなすげー餃子出すラーメン屋があれば是非教えてよ
あ、餃子専門店はＮＧね。あくまでメインはラーメンで、そんなうまい
餃子も食える店ってのがおすすめコンセプトだからね！！！

じゃあよろしくメカドック！！

Ｏｈ！Ｓｈｏｗ．

日之出食堂を母と一緒に支える味吉陽一

山銀本店近くにあった山頭火のこと、
覚えている人います？

覚えているさー。その後に天童系列の店になったさねー。
山形では零式にようなガツンとくるラーメンじゃなきゃだめさーね。

去年、元店主が家族連れでとある酒類販売チェーン店にいたよ。
あの店は塩味がうまかった。初期は半寒干し系でかん水の効いた細麺、後に県内近所の製麺所の麺に変わった。
のれんもそのころに変わってた。煮豚も美味かったな。店の前にいたハスキーだったか、大人しい犬が可愛かったなｗ

連投、犬種はやっぱ違うカモ、かな？大型犬だったが忘れた。

犬なら麺ゆうじゃね

山形の西バイにある寅真らーめん

４年ほど前に、友人に誘われて日曜日に行きました。
店に到着すると、既に長蛇の列が並んでおり１５分ほど並んで入ることができました。

そして、はいボリュームな辛味噌チャーシューメンを３人で頼んでたべました。
そこまでは良かったのですが・・・。


その後、食べ終わってから１０分ほどまったりしていると、突然店長がつかつかと私たちのもとへ歩いてきました。
そして、水の入れてあるポットを私たちが座っていたテーブルに「ドン！！！！！！」と店中に響き渡る音でたたきつけ、
「お前らふざけんじゃねーぞ！人の迷惑を考えろ、コノヤロー！」と響き渡る大声で怒鳴られました。

多分、外では人がならんでいるのに、私たちが食べ終わったあとにも長居していたのが許せなかったようです。
気がつかなかった私たちにも落ち度はありますが、そんな言い方をしなくてもいいのに・・・。
普通に言っていただければ、すぐに店は出たのに・・・。
思い出すと胸がいたいです(´；ω；｀)

ここに行く時は私たちと同じようにならないように、皆さんお気を付けください。

どこのコピペかしらんが普通にお前が悪いと言っておくか

そういえば、天童のラーショ新築中。

あげ
ついでに

寒河江のはちの屋
つけ麺

濃い醤油こってりとした味の厚切りの具材
一回食べるともう食べたくないと思うけど一週間ぐらいでまた食べたくなる不思議な味。東京でもあれほどインパクト強いのは食べたことない
前回帰った時店が閉まってて食べれなかった

新庄市
いっちゃわん(漢字忘れた)

駅から近いところで細い道を入る確か分店だと思ったつけ麺だけど
表示が
つけ中華？
だったような気がする
胡麻油と酢を入れるとまったく違う味になる冷やし中華みたいな感じだけど自家製麺でもちもちした歯ごたえとあっさりつけスープが食欲そそります

山形市 長町
ラーメンショップおじちゃんとおばちゃんがやってる店

親しみやすく常連なるとネギ多めとか言うとどっさり入れてくれます
会計後 ガムくれます
ネギと麺がシャキシャキともちもちとして濃いつけスープとすりおろしニンニクを入れるとピリッとしたつけ麺は
昔ながらの味
山形は本当にラーメン美味い
以上
つけ麺大好き子でした

>>820
本当ですか？！？！
いくらなんでもお客様に対して
そんな態度…。
他に言い方あると思うし…。

>>820
とんでもない店長ですね
私は行きません。絶対に

>>815
覚えてるが何か？

潰れた理由が知りたいのか

ライスがクサイまたはかたいラーメン屋ってある？

>>872
知ってるんですか？
閉店してしまって、
残念に思ってるひとりなので。

成沢のヤマザワにひまわりラーメン入るとか

山頭火は本店と揉めて、名前を変えてやったが味が変わって人も入らず閉めたんじゃねーのか

>>820
行列のできる店で、食べ終えてから
10分も長居するなんてとんでもないクズ野郎だな
並んでいる人にとって店長の行動は胸のすく思いだったろうな

言い方は悪いけど行列できてる店でいつまでも居座るのもかなりの迷惑行為だな

＞響き渡る大声で怒鳴られました

残念ながら、店の主（人間）失格！
追払う方法を考えないボンクラ

>832
そういう店は食事する所ではないわ　単なる餌場

何も考えないで長居するのは失敗だったと思うけど
普通に待ってるお客様がいるのでって言えないのか
俺も絶対いかねーわ

>>820
なんで４年前の話を今したの？

東京にあるなんでんかんでんみたいなラーメン屋って山形にないですか？

>>838
http://hissi.org/read.php/ramen/20130421/UlNVWDBTNno.html

寅真って美味いの？
いつもその先のぬーぼーにいってまうわ

ニュース速報＋に山形のラーメンスレ立った＼(^o^)／
みんなで盛り上げようず♪

最近ネットではほとんどのラーメン屋において「麺が柔らかすぎる」と言う意見しか聞かないな。ネットに書く人は普通の人より固めが好きなのだろうか？
世の中的に、硬めが流行ってるってのもあると思うけど、硬め、濃いめ、多めが偉いみたいな風潮が無きにしも非ずだと思う。
最近はどんなラーメンでさえ麺硬めで頼む人がいて驚愕することが多い。
さらにそれに応じるラーメン屋の姿勢にめんたまが飛び出そうになることもある。

やわらかい麺は好きではないけどかといって硬めが好きってわけでもない
極太ワシワシ麺とかもあんまりだな
自分はもちもちプルプルしこしこの麺が良いなぁ

>>843
きも

追い出されるのは、怒鳴るほうも昭和のオッチャンだから仕方がないけど、今のヤロコだは昭和的には常識を逸脱していることに気づくべきだ。
まあ、今時は日常茶飯事でああなるのも仕方がないのかな。その辺がお互いに理解が足りないだけだ。

麺は、経過次第では伸びてしまっても、着丼したときにはもちもちプルプルしこしこ、うっうってくらいの味と食感の良い麺が理想。
自家製、製麺所にかかわらずこの辺の店は麺が相当に美味いよ。

>>844
ただの馬鹿か

>>820
これはウソだから（笑）ありえない（笑）
なんか意味あんの？

山形で美味いミニチャーシュー丼あればできれば写真付きで紹介してもらえませんか？
300円前後でマヨネーズはない方がいいです
醤油ダレが効いてて紅生姜や七味があうようなタイプが希望です。

もちろんラーメンのセットでのミニ丼ですからラーメンはあっさりの醤油という条件にはなります。

よろしくお願いします。

麺遊亭のちゃしゅ丼は２００えんでした。
あなたの求めているのに近い気がしたす。
写真はどうしたら見れるの？わかいません。

>>848

ヴォケ
自分で検索

よろしくお願いします。

>>850
うまい店を知らないならわざわざ時間を使って書き込まなくてもいいよ

お前らは通じゃないから人に紹介してやることもできないのな。

麺Ｕは近いうちに逝く。自慢の自家製麺とスープで至福の時を過ごす。
個性やちょっと遊び心もあって良質。ああいう店が近所にあると助かる。

麺遊は歩いて行ける距離。もしかして顔見知りだったりして　笑
この連休は混むのか心配だ。
ここはゆったり食べたい店。

歩きではチトきついので、まあ、それはありませんがｗ生活上の行動範囲。
耶麻澤や異音とか大型店の近くで嶋も近い。あの辺は最近良いッスね〜。

連休混むんだよなー
一見さんウザいわー

麺Uってホントに美味いの？
なんかここでばかり持ち上げられ過ぎな気がしてならないなぁ・・・

山形でコクのある味噌ラーメン食べる店あるますか？ラーメンです

山形でコクのある味噌ラーメン食べる店あるますか？ラーメンです

聞いてどうする
http://hissi.org/read.php/ramen/20130428/S2lheUZwZmo.html?p=1
どうせ釣りだろ

>>856
自分のことしか考えない排他根性いい加減にやめろよw

麺Ｕは良く逝く店、しかも、書き込むオレは選ばれた運命だ、こりゃｗ

味噌は、辛さを制御、脂と魚出汁で調律する龍シャン本店で食ってみて。
連休は避けるけど、自家製麺も◎だし、自分はその後、確実に逝くｗ
最近はは、最近が回数が減って年三回だが、収入相応で食う回数は増減。

>>857
正解。

>>857、>>862
ここは美味いんだよ。個性はあるけどね。クルマがまた良くなってたｗ

http://blog.livedoor.jp/mint_papa2/archives/1708748.html

昨年12月中旬に、一人テーブル席で味噌ラーメンを食べてたのは私です
ブログ写真のモデルは正真正銘、私です。
勝手に他人の写真をUPは幾等なんでもNGです。

ﾐﾝﾄ何とかやら！？へ
もう写真UPは止めなさい！（人物の顔写真へはモザイクは当然）

あほか。それはオレだ。今見てビックリしたよ。

コクのある味噌ラーメン食べる店あるますか

日本語しっかりしろ

>>866
最近答えを想定した上で店名を他人から引き出させる形でのステマが増えていると思う

>>866
最近答えを想定した上で店名を他人から引き出させる形でのステマが増えていると思う

ブロガーがトッピングをサービスしてもらったり、
限定を時間外に出してもらった時は、
店に対してお礼を言わなければいけないのか。
それとも「知り合いなんだから、サービスしてもらって当然で御座る」
と、堂々とアップすべきなのか？

同じ料金を払っている、大多数の客に対して
店側はどう思ってるのか問題

たまやはコクあるだろ？

>>869
全くの同感。
山形ラーメンブログの２巨頭と言われている
ＹＴＳのたまやのとこに出てた○○○○いとか○○○○う
なんてその最たるものだと思う。
店は有名ブロガーに宣伝してもらって、
有名ブロガーはその恩恵を得る。
そんなんで作られる人気ラーメン店って。。。

ブロガーに見向きもされない店は
自前で必死にステマする

ここはステ（ルス或いは捨て）ラ（イティング）だけどねｗ
そのまんま書かれるから、地らい踏んだら、まあ、先が見える罠。

東京は食べﾛｸﾞだけど田舎は２ちゃんがステマの無題だからね

876はいつものキチガイですので釣られて書き込まないで下さい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130430/QlRqdTRtL1c.html

BTju4m/W

基地外は山形ラーメンに来るべからず！

昨日はしごの２軒は山形市街地の西の方。
麺は製麺所、スープは見た目淡色の山形中華の色。
茹で具合はどちらも見事、細くても食べ応え有りで一軒は海老を感じた。
スープは、味に濃淡差はあるモノのクセが無く、この辺産牛ガラベース？
糖分ではないが甘さと乳成分のようなコクがあった。
最近、頻度的に多いからか牛味も慣れてｗ美味く感じるようになったな。

連投だね。すみません。
山形市街地の西の方で先ほど食ってきたけど、いや〜、奥深い。
今回は年数回あるかどうかの当タリｗ手作りのなんたるかを知らされた。
スープは醤油と魚節、豚脂が利いていて香ばしい。麺も太麺系。
似た味の店は近くにあるけど、高レベルな戦いでこっちの方が好きだ。

山形市街地の西に、自分が美味いと思う中華をまた見つけた。
新店ぞくぞく進出でも、あれには敵わないと思った。
ゴメン、自分好みな範疇、店名は控える。

>877
Kブさん？
ywayにアップお願いします。

>>879
宣伝満に金は不要だ
今時のywayにアップは考え物だyo

山形でも本当に伏せ丼してる人っているんですか？
あれはネタですか

>>879
それらしい人物には、昨年の盆の頃に歌舞伎モノの店前で会ったな。
当時、店そのものはドタキャン休だったｗこの店、麺がダメで叉焼は◎。
中華が好きなのか、そのあと四天王系の店で食うって言ってたよ。
その人って、そうなのｗ？

自分の書き込みは「２専」なので画像も撮らないし、他ではＲＯＭ専。
ラーメンや蕎麦は大好き。自分は嗜好性が強いので、店に選ばれる客。

伏せ丼なんて高卒のやること

庄内にいるらしいよ

>>883
最近誰も話題にしてないじゃん
またどっかのネットで騒いでるの？

>>885
ここ

>>886
あのよ。
今月、自動車税あっからよ、まあ、俺の場合、休みがあっても大人しい。
まあ、公共の場では、とりあえずは変な事が出来ねェ大人なんだべが…？

>>887
酔ってる？
何言ってるのかわかんないんだが？
内陸土人は普段から会話が交錯してるのか？？

内陸土人？庄内の人ってそんな下品な人多いの？

まあまあ…。だから、そういうハナシは伏せまＳｈｏｗ

本当に伏せ丼ってあるの＞

↑仮にあってもお前には関係ない。ただの釣り
http://hissi.org/read.php/ramen/20130504/RHdRRlhiWWU.html

>>882
人違いしてしまってすみませんでした。

ぬるくても豚骨バターコーンの有名なラーメン屋はどこにあるぜよ

894はいつものキチガイですので釣られて書き込まないで下さい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130505/MmhrUWJucWg.html

鶏、ブタ、煮干し醤油の普通ながらも奥深い、手作り中華の店はどこにありますべが？

寒河江の秋田書店の２階に東日本大震災で大打撃受けて
岩手の気仙沼から引っ越してきたという台湾？の人が
台灣料理店開いたけど、
昨日そこで食べた台灣式炸醤麺が非常にうまかった
値段も非常にリーズナブルな店で台灣式拉麺がたった280円で食べられる

ただし何とか麺とかいう赤い麺料理だけはスープが酸っぱくて
日本人向けではない

そこの店の向かい側にあるラーメン屋も背脂系のスープが非常にうまい

天香一とは別？

台湾料理は結構日本向けに調理されてるし中国の風習で量も多い
値段もリーズナブルだからいいよね
台湾系の人は親日の人多いし

>>897
TSUTAYAの向かいのコムのとこ？

>>898
そうそう
「新中国料理 山香菜房」って店

まずかった赤いラーメンってのは「スーラータンメン」って奴ね
炸醤麺(580円)の方は非常に旨い
ただ定食についてきたつけ合わせのザーツァイはいまひとつ
ラーメン屋というよりは中華料理店でもあるので
サブメニューも豊富

寒河江市の中華料理店のラーメンといえば
広東料理系の店である天翔楼が一番旨かった

家常麺　天翔麺　サンマー麺　排骨麺　天津麺　三鮮麺
アワビ麺　フカヒレ麺　エビワンタン麺　海鮮焼麺　五目炒麺など
種類が豊富で味も良かったが、数年前に店を畳んでしまった

他にも寒河江では鳳上海という中華料理店でもラーメン出してるが
こっちはラーメンはもとより料理全般がマズい
衛生状態もイマイチでテーブルがベトベト肌にくっつく

アンカミスった
>>898ではなく>>899充て

13線の鬼がらしの中辛ラーメンはたまに食べますが、この前カレーも専門店としてやってる事にビックリ。よく見ると入り口も別にあったし
くじら亭ですって。同じ店の中で
どなたか鬼がらしのカレー食べた事あります？
やっぱりラーメンだけかな

それは知らなかった

どこかで見たことあるやりとりだ

こだわりのカレーのことだよねえ？

チェーン店だろ

まあ、加齢老麺にて免じてくれ。

今日のケンミンショー、
｢禁断コラボ!?山形最強ラーメンセット｣って、
何か思い当たるものあるかい？
山形のラーメンにまだ大ネタが残ってる気がしないけど、
失笑を買うレベルの物を推挙していないといいが。

>>908
内陸の有名ラーメンに失笑以外のものってあるのかい？

ラーメン屋にオニギリ持ち込むのはマナー違反ですか？
もちろんラーメンは食べます。

実はもう10年位前のことだけすが、自分の隣のテーブルに男子高生が3人きたんですよ。
一人はラーメン頼まずに、親に作ってもらって食べてなかったのか、弁当広げて食べようとし始めたわけです。
で、店のおばちゃんがじっと見てるから注意されんのかなと思って見てたら、なんとスープ持ってきてくれたのよw

そんなラーメン屋があれば行きたいし流行ると思うんだけどね

常連さん　ならあり得るよね
毎日、ラーメンを注文してくれていたからの話で

一見さんなら、追い出される

学生だから許される行為だよね。まあこういうユルさも必要だと思う

たまに見るサイトでまた　最後にひとつだけ！　イラッとするわ！！

いちいちここに持ってくるな！　イラッとするわ！！

910は嘘つきだよ。平塚でも同じ書き込み。

平塚のラーメン　19杯目　
174 ：ラーメン大好き＠名無しさん[sage]：2013/05/09(木) 20:54:18.63 ID:+xA+MLon
>>173
ラーメン屋にオニギリ持ち込むのはマナー違反ですか？
もちろんラーメンは食べます。

http://hissi.org/read.php/ramen/20130509/K3hBK01Mb24.html?thread=all

うそつきは泥棒のはじまりだよ

>内陸の有名ラーメンに失笑以外のものってあるのかい？
井の中のべっき海に沿っても全てを知らず

餅とラーメンの店。河北病院のすぐ近くにある。あの店は元々、米を使った団子とか餅の加工の老舗。
ラーメンとのコラボだってあり得る。また、未食だがラーメンは美味いって言うウワサ。
また、これは他店でのメニューだが、味噌味のラーメンに納豆を入れちゃった商品さえ普通にあるのだ。

なにをいまさら・・・？

失笑って書くけど、世間ではいったい何が尊敬されて、いったいナニが感動なんだか…。
びっくりするような大ネタなんて、この地域には別に無くてもいいんじゃないか？
ちなみに、納豆を載っけるラーメンは、個人の嗜好からは食う意思が湧かない。

餅とラーメンはアリ。でもまあ、ここでは別に驚くようなハナシではない。

ラーメンと納豆餅のセットはたしかにいいけど、ラーメンに納豆餅を入れて食べるなんてこと
したことないわ。普通なの？
あとあんこ餅とかとラーメンは一緒に食べてる人あんまり見たことないぞ。
あの番組はとにかくてきとーだからな。

>>871
わたふらい、か

健康増進法第25条では、多数の者が利用する施設の管理者に対し、
受動喫煙を防止するために必要な措置を講ずるよう求めており、
罰則こそないものの努力義務を負う必要があるとしている。

『罰則』がなければ、結局は店内でスパスパ吸われる罠。
健康以前に、臭いよ。あれは…。
でも、自分は元喫煙者なので、それを指摘する資格さえ無い。
以前は平然と店内で吸っていて、他人様に迷惑をおかけしていたのだ。
おうっ！黙れクヌヤロ！って言われても、それ以上はナニもできない…。

寒河江言ったら山香なんたらの台湾ラーメン２８０円食うぜ

ぬーぼー、爆中華、たまやジャンク、春馬ジャンクって二郎の味にどれが一番近い？

爆中華＞春馬＞たまや
こうなるかな？

さわばた＞のじ家＞だんらん
こうなる

一部のラーメン屋の店主は、このスレ・ひいては２ｃｈ全体に嫌悪感を示してるようだけど、
そんなにここが不健全だとは思わないんだけどなー。
いい大人であれば、匿名性ならではの良さもあるってこと位、きっと解るはずだろうに・・・

>>926
頭も舌もおかしいんじゃねーかね

麺屋風天＞こう路＞名もないうまぃ店
これが正解。

正解じゃなくて個人的見解だな

客入りって、美味さに関係ないモンな。

そうそう、入りやすさとか店内の安らぎ感とかが影響するね。

最後にひとつだけがうざい
何とかしろ庄内人

知らんがなあんなゴミ

Ｒの親父がついに書いちゃったねｗ

これ絶対マズイと思いますね…

Rって、新庄のR? それがどうしたの？

詳しくはblogを・・・

ｋｓ

ブログなんて見てないからここに貼ってくれないと

ブログネタ？ここでは要らねず。

先日尾花沢市在住のラーメンオタクの(とっつぁん坊や)仮名Sさん
から もっと強力な魚のラーメンが食べたい♪との一報を頂きました!!
先日食べたのと最強を比べてるらしく 言いたい事は良くわかるが？
あれほど強くして良いのか!?面白そうだから やっちゃいますか(笑)
最強のチョト手前で ニボラ〜の お客様是非ともお試し下さいませ♪
最強チョト手前の煮干しを ぬーぼうの カスよりは かなり強いんで
お試し下さいませ(笑)

おおｗ
これは面白いｗｗｗ

個人的になんかあったのかなー

Ｒ店主さんって、二時間掛かるところを、一時間で行って、
しかも覆面パトカーを追い抜くなんて、
スゴイッスね！！

なにそれ？またブログネタ？

ここにも書いてあったけの、おれもこの前、とらしんでから味噌くってて怒鳴られた！

お前らまたおもちゃ見つけたのか？
はしゃいでこわすんじゃねーぞ。忠告したからな。

ぴ　ろ　って？

たまにしか見ないサイトなのに　最後にひとつだけ！　に遭遇するとほんとイラっとする

ケン西田は相変わらず美味い。
でも、体を考えたら脂は控えめが吉。

あそこの背油だけはイマイチだな
もっと火をいれて油ぬきしたほうがよい

臨時休業などは、Twitterなどをチェックしてください
→Twitter更新なし
→通常営業だと思い行く
→連休の代休のためお休みさせていただきます
→ハァ！？

理由なき臨時休業は人を悲しくさせます

↑アキちゃんチェッーーーーークの人ねｗ

ってか、ラーメン屋の店主ってなんであんなのに媚売ってるのばっかり何だろうね？

有名ブロガー来店の際には特別待遇してとかさ。

それって一部じゃねーの。

いや、名前に弱いんだよ。単なるど田舎者だってのもあるけど何かに認めて欲しいってのあるんじゃない？井の中の蛙的田舎者に多いタイプね

変に親から色々譲り受けたかわいそ無知な粕君に多い
ホント丸出しだよ

特別待遇される有名ブロガーってどんな人？

は？本谷亜紀ちゃんしらねーの？

それじゃあ媚びるわ

有名ブロガーも言ってたけど平ざるとテボってそんなに味に差ってでるの？
ちゃんと湯きりすればテボでいい気がする

てか平ざるの店って、みたことないんだか？

ギスギスぎすぎす。あふぉｗ

虎ノ助が全体的にしょっぱくなっている、ような気がする

出汁が濃い場合、塩分薄味で桶。暑い日が続いて身体が疲れてしまって、ベロ的に塩分が不足しなければ、だよな。
県内の人気店、しょっぺよな、最近…ｗあんまり口コミ無くても流行っててうめェと、塩分だけは意外と薄味系。
そば屋系の○○もんとか…ｗ

>>959
置賜は平ざるが主流じゃね？

>>959
湯切り云々はするのが当然と考えて
大事なのは茹でてる時にいかに麺の中に水分を含ませるかってことじゃないかな

山形の麺は割と太くて多加水が多いから釜の中で麺を泳がせて全体的に水分入れたほうが
プリプリになって多加水麺のいい所が出せるんじゃないかと思う（多分）

ちなみに有名どころで平ザルの店は、龍上海、金ちゃん、ケンチャンがそうだよ（多分全店）
平ザルとテボでの差が知りたかったら山形市にある麺辰って所と城西金ちゃんハシゴしてみるといいかも
スープは違うけど麺はすごく似てるよｗ

この前南陽の麺屋葵行って来たんだけど

あそこ立地悪いよな
味は悪くないのに

ドリンクバーを写真に撮る根性有ったら
行った店の全てを写真撮れるだろうに。

↑何の話？

ぴ　ろって人は、ビョ　ーキ　ですか？

病気ってかあちこちのラーメン店主に嫌われてるね
まず写真下手くそ過ぎだしコメントしょぼい
店を紹介してんだかけなしてんだかわからん言ってた
馬鹿なコメントなんてさっさと消せばいいのにやっぱり病気なんだね

>969さんへ
誰が言ってるの？
知りたいよｗｗｗ

そ　い　つ　の仲間たち、今、ブログ辞めてるやつばかりだよね？

ヲチスレでも立ててやれよ
まああっついし冷やしラーメンについてでも語ろうぜ
個人的には谷地系肉中華がなんだかんだで安定だが
しかし他地域の有名店は冷やし自体やらないとこのが多いよな
発祥店は敬意は表するがテレビで紹介されると胸がいたい

970
誰が言ってるかなんて考えたって載せれないだろ

へたれブロガーのサイト見てみなよ

てか山形ＲＲでは、酋長氏が一番○○レだろ。

酋長はスグレ物

973
てか、関　係　者ですかぁ？

>>976
関係者では有りませんが
関係者だったら何かがあるのですか？（ｹﾗ

ｹﾗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ｹﾗワロスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
つかうわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

977
ｕｒａｇｉｒｉｍｏｎｏｗｗｗｗｗ（ｹﾗ
ｶﾝｹｲｼｬｳﾗｷﾞﾘﾓﾉｗｗｗｗｗ（ｹﾗｹﾗ

ＲＲって何？

そんな隠語必要？

山形は水が旨いからラーメンも惜しいしね
まさに地産池消だね

山形の一部ラーメン店主と有名ブロガーは変なのばっかりだな。

リアルでお友達になりたくないタイプかもｗ

次スレ頼む。

立てました。

▲▲▲山形県のラーメン屋PART30▲▲▲
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1371220052/

うめ（ｹﾗ

バタートッピングって味噌にしか使わないけど
醤油にもかなりあうと思う。特に薬味がタマネギの醤油ラーメンにはかなりあうかな？
そのスープで食べるライスも最高！！

昔田舎ではよく食べてたんだけどそういう店
ってこの辺ないですか？

>>985
ありがとう。

ラーメンはゴテゴテ脂からあっさり、太ﾞっといのから極細まで、何でも好きです。
マイブームは、河北大勝軒の以前からあるタイプの東京味のつけ麺で、麺とチャーシューの脂の旨味が個人的には堪らない。
自作の煮豚も、アク抜きお湯捨てタイプから、ロースト〜煮豚を試しつつあります
アク抜きはローストすることでなんとかできていて、お湯の交換は止めています。