【秋から冬へ】家系総合スレッドpart28【恋しい味】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 01:24:25.85 ID:pv3RJPDr

特定地域を問わず、家系ラーメンに関する様々な情報・話題を共有する総合情報スレッド
家系総合スレッドへようこそ！

(再利用実質27)
【味不況】家系総合スレッドpart26【脱出？】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1292687458/

【足で探せ】家系総合スレッドpart26【自分の味を】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1292461665/

テンプレは>>2-10あたり。

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 01:25:09.49 ID:pv3RJPDr

【困ったときのFAQ1】
Q. 「ぺらい」って何？
A. ベースになっている出汁が弱いという事です。
醤油のたれが薄いという意味ではない。

Q. ○○家が劣化したって何？
A. 文字通り味が悪くなったという意味です。

Q. ○○家ってうまいの？お勧め教えて！
A. RDBで調べるのがお勧めです。

Q. 東京の話題しか出てないんだけど？
A. 今は横浜より東京の方が勢いがあるだけに話題が東京寄りです。

Q. 定期的にうまいと工作員っぽい書き込みがあるけど何？
A. 真性が荒らしているだけです。無視しましょう。

Q. よくスレ内で名前のでるさつまっこって家系なの？
A. 家系じゃない全く別物。信者がマンセーしているだけなので無視推奨。

Q. 六角家系列はペライって本当ですか？
A. 直営/独立店共含め本当。スカスカかどうかはご自分の舌で確かめましょう。

Q. 最近いろんな店が都内で出て来ているけどあれは何？
A. 壱六家系列がパトロンになっているアンテナショップ。

Q. 結局うまい店ってどこなのよ？
A. 良い意味でスレ内にて話題が出ている店は比較的外れが少ないです。

Q. うざいコテハン/粘着がいるんだけど
A. 各自で専ブラのNG設定を願います。無論スルー推奨。

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 01:37:54.34 ID:pv3RJPDr

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 04:20:32.68 ID:Xm2zes+O

すぐに消します

入浴中の妹を撮影していたら大変なことに
http://www.youtube.com/watch?v=b-CXNSczqeE

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/04(火) 13:24:22.44 ID:hxkkdolC

おいおい！こんな女みたいなスレタイにしちゃってｗｗｗ

で、なんで九つ家はあんなに不味くなったんだ？
ペラペラ通り越してんよ！横横家出身が泣けてくるｗ

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/04(火) 14:22:11.85 ID:NAnbtdwf

壱六、松壱が濃いので、BOMBAくらいが丁度良い。
店員もハキハキと感じも気持が良い。
昔と違い最近はそういう店に行きたい。
六角家の店員さん、BOMBA家に研修に行ったらどうだろう

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/04(火) 16:15:12.20 ID:4A0wwW+h

家系ラーメンって突き詰めるとチャーシューをスープの上にそのまま、もしくは底に沈めるとスープの味って変わるもの？
スモークや炙り以外で。
一部の店だとチャーシューを海苔に載せて出してくるから。

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/04(火) 19:44:36.21 ID:yu9z4c2j

脂浸し海苔巻きが美味い家はどこですか？

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/04(火) 20:15:18.09 ID:JxtJE/mu

>>5
八王子店は美味いよ。

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/04(火) 20:27:07.01 ID:aziRIiaN

吉村家と書きよしむらけと読み方うってある家系の新店
意外とうまかった

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/05(水) 05:16:16.67 ID:pm5cDk8J

>>8
千家根岸店
脂多めで頼め

つーか千家スレないんだな

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/05(水) 13:28:20.31 ID:1T0WCpdv

千家も好みが分かれる味だな

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/05(水) 18:47:26.54 ID:QhxedgrW

調布駅北口に助格家という家系ラーメン屋がオープンして,早速行列のできる賑わいっぷり

twitterより

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/06(木) 16:34:35.57 ID:+8NaMKhK

家系といえば横浜がメインかもしれないけど、埼玉県でうまい家系ってありますかね～！

詳しい人教えてください！

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/06(木) 17:25:37.80 ID:rKtr9Dq1

>>14
埼玉だと大宮の「石川家」さんしかないみたいです

http://r.tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11000223/

あとはちょっと電車で遠征して新桜台の「五十三家」さんとか？

http://r.tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13116164/

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/06(木) 18:14:24.79 ID:+8NaMKhK

15さん

ありがとございます！

ちなみに石川家って美味しいですかね？？

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/06(木) 23:47:09.17 ID:rKtr9Dq1

>>15
そちらで食べたことはないですけど
レビューとか見る限り具材が遍歴したり改良をしているので大丈夫だと思いますよ！

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/06(木) 23:47:49.73 ID:rKtr9Dq1

>>17は>>16さんへ

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/07(金) 05:23:04.62 ID:UkqQTKbZ

岳家はどうなったの？
移転すると聞いたけど。

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/07(金) 09:51:39.38 ID:7CUnrku8

岳家のその後は私も知りたい。神奈川県内で再開業したいと張り紙にはあったけど…
はま家は微妙に行きづらいところにあるし「油抜き」で頼める家系としては何とか
復活して欲しい。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/07(金) 18:39:20.35 ID:9jBa7ol3

近藤家の評判はいかがですか？

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/07(金) 23:31:42.71 ID:8Hy2IHy3

やはり水道橋の田中を推したい
脂は普通か少なめがいい
ライスが食べ放題なので、まずはキュウリの漬物で一杯、ラーメンをオカズに一杯、デザートに沢庵で一杯、という楽しみかたができる

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/08(土) 01:02:00.42 ID:iMy0FSad

田中は武蔵家のFCじゃねーの？
まぁ武蔵家も独立系ならまだいい所あるみたいだな
練馬の五十三家とかな

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/08(土) 12:43:04.13 ID:7tJabAMs

>>23
そうなのか
でも俺はスキだ

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/09(日) 07:41:36.15 ID:L+LnAH2A

家系にバターやコーンって合うのかしら？
たまに見かけるけどあれは味噌用？

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/09(日) 16:58:08.32 ID:fLk/PGWO

千家最近混み過ぎ
このスレの影響か

チャーシューもっと厚くしてくれ

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/10(月) 22:17:31.95 ID:xxE19/gu

>>25
コーンは合うぞ
その昔、湘南家にあって頃よく食べた
最近だと神田のやややにあるが美味い

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 02:20:26.24 ID:nQsCCFI+

本牧家系統で至上最高のラーメンを提供したくれたのが

ややや

本牧家系統で家系至上最低のラーメンを喰わしてくれたのも

ややや

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 09:08:45.33 ID:MjXp7uyT

>>21
近藤家の評判は大和つきみ野店。もう無いけど。
他の店舗はスカペラ。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 13:51:20.80 ID:Yol7NnId

近藤家は周りで言われるほど悪くないですよ。
家系の中では思ったより、さっぱりしていて、それをどう取るかだかと思う。
近くに横浜家もあり、駐車スペースの面では不利な状況にあって、少し万人向けにアレンジを変えたって感じかな。

近藤家はおいしいよ。

我が家は近藤家をベースに、たまプラの一点張で食べ分けています。
時々、年配の親が一緒の時は、川崎ICのかずらや仲町台の白河にも行くけど…。

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 20:16:54.55 ID:JACD0K7X

俺は関東家系巡業やった時
近藤家本店は凄くスープが洗練されてる印象があったな
インパクトは無いがよく研究してるなぁて感じ
トンコツの濃度で計るとペラペラに思うかもしれんが
油練りこんだ出汁だけが家系じゃないとは思うのよね

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/12(水) 20:42:41.18 ID:HMzefjrd

でも都筑の近藤は無いわ…

33 ：31：2011/10/12(水) 22:54:02.97 ID:8MtBn0xj

>>32
今そうなのか？まぁ年数たったレポは通用しないわな
たまたま超大当たりだったのかもしれんからなｗ

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/13(木) 19:46:08.56 ID:1Lom7EDT

久々やややに行ったら激薄くなってた
もう駄目なのかね

移転前は都内最強クラスだったのにね

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/13(木) 21:00:06.04 ID:ogsj6Xu1

15年前は最高にうまかったよ＞都筑の近藤家

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/13(木) 21:14:44.64 ID:CEE+S3aV

>>34
やややはどんどん駄目になってる
俺も神レベルの家系喰わしてもらったのはもう遠い昔話だ
今は行く度ハズレばかしで残念だよ

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/13(木) 22:28:54.26 ID:AAWm0OPL

おいしく作るには材料費も手間もかかるからね
ある程度客が入るようになったら手を抜きたくなるのよ

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/13(木) 22:47:52.43 ID:ogsj6Xu1

やややの場合は客入らなくなって原価削ったパターンに思えるな

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/13(木) 22:50:57.44 ID:fr6eCPPt

家系って原価考えたら適正価格は600円ってとこだな
一杯700円とか考えられんわ

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/13(木) 23:24:35.83 ID:OwBhH+FB

やややは、茎わかがカサカサで不味い
ぬるぬるで少し塩味があるといいのにな
以前のに戻してほしい

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 00:16:09.47 ID:+nss8hw0

川崎家本店が劇劣化してたがなんかあったのか

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 01:12:36.32 ID:zgPaZksb

311震災の影響で豚骨の卸値が高騰してるからな
骨減らせば味も薄くなるさ

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 20:23:10.31 ID:KKuZOpGg

食べて見たかった家

月家(大和)、近藤家(つきみ野)、吉村家(磯子時代)、林家(上大岡)、雷家(日野)

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 17:15:29.77 ID:HMqOEEqZ

やややはあれでもそこそこ客入る店だが移転前の方が立地良かったね。
移転前は外に列が出来るくらい昼や夕方は人気のある店だった。
味は移転後若干ばらつきが出るようになって薄くなったかな。
これでもおいしい上位の店なんだが。まぁ700円だと値段高いってのは同意。

>41
それ前からでね？スープぺらんぺらんだし1回いけばいいだけの店になってる。
以前のあの味なら弟子の開業店神田家で十分堪能出来る。

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/18(火) 00:29:07.74 ID:V/S5OLJk

まちB見たけどBOMBAの店主が亡くなったらしい。合掌。

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/18(火) 07:03:08.37 ID:4ODVkXXy

>>45
葬式の日にBOMBA家斎場の看板が出るのか

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 16:12:41.36 ID:h19e6O5/

食べて後悔した家

桃家(大和)、近藤家(本店)、甲子家(緑区)、銀家(港北)、とら吉家(磯子)、田島家(横須賀)、康家(茅ヶ崎)

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 16:21:22.80 ID:xa7rwNPg

>>47
磯子家

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 22:19:36.55 ID:FKadUC8+

>>47
戸塚と徒町の六角

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 02:34:12.56 ID:ozc6CjsF

元住吉に出来たキリンってどう？
濃厚系？ライト系？

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 13:57:21.34 ID:TeBFMC0i

>>50
ライト。

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 19:56:37.27 ID:AF0Du7vt

不意に入って当たった家

４号家(瀬谷)、大桜(今宿)、おーくら家(旭区)、みしま家(瀬谷)、
まこと家(大田区)、壱國家(南本宿)、松栄堂(戸塚)、大原家(大船)、

53 ：丼：2011/10/20(木) 20:14:31.14 ID:gw8lj0ey

１２月１４日は震災に注意だ！
広めてくれ！

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 01:53:10.77 ID:sUt2suMB

だからまことのスープは神なんだよ

その他は愚民だ

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 08:55:43.66 ID:1N8C8n+V

死神だな

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/26(水) 17:02:51.30 ID:h6tq9qvS

あげ

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/26(水) 17:47:28.76 ID:7U2Orzmg

やっぱり、四号家が最高でしょ!!
ライトとミドルの間が、特に脂がたまらない(≧ω≦)b

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/26(水) 18:34:49.06 ID:YoK21Ly5

四号家の地元だけど、臭くて不味い。
こればかりは好みなんだけどね。
大和にあった六角家姉妹店、つるちゃんの味をしっかり守って獣臭いスープ。
家系は寿々喜家系が一番いいや。（甲子家は除く）

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/26(水) 22:40:07.81 ID:dIiKUgbY

>>27
コーントッピング食べました、美味しかったです
たまにしかいけない店なので躊躇してたのですが良かったです、ありがとう。
そのやややも気にはなってるけど中々行けないんですよ、しかもその下で味が落ちたとか書かれているしｗ

そのあたりのお店とは別でどうもスープにある物を入れてるように感じるお店が気になります
一番わかりやすい味の物を加えてるような…

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/26(水) 22:54:34.72 ID:WoxuifYr

コーンがトッピングにある店って家系ってほとんど無いよなー
自分で缶詰もっていってぶっかけたら怒られるかなあ？

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/26(水) 23:02:03.53 ID:dIiKUgbY

>>60
店員さんに話してトッピング券一枚買うとか？

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/27(木) 02:01:26.88 ID:LfD6WDU1

>>61
よし、こんどやってみる。
店員の態度悪い六角家とかで。

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/28(金) 15:36:41.22 ID:OiskdnUH

泉区のパチンコ屋にできた九ツ家、某ブログで高評価だったからワクワクで訪れたっけ期待外れだったな。
自分が亜流好きってのもあるかもしれないし、昼過ぎの時間帯のせいなのか、タレ、こってり度全て半端に感じたし、麺そのものは美味いけどスープとはマッチしていないと思う。

あと、麺もトッピングも全体的に量が少ないね。
あれで６８０円か！って。

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/28(金) 16:59:46.70 ID:hMseJgfB

やっぱり熱烈家店主が作る味が、九つ家全盛期の味だよ
あの味食べたきゃ熱烈家にいくしかないよ

今の九つ家は支店作りすぎて、元の味わすれてるんだよ

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/29(土) 13:08:44.48 ID:g0iCeRUh

横横家も凌駕する位だったのに見る影も無くなったな
初期の頃の九つ家に戻って欲しいものだ

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/29(土) 13:52:13.91 ID:LM9lPs+c

>>64
熱烈家も劣化してるにょ。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/29(土) 22:12:06.20 ID:lk+Swwyy

熱烈家の店主が九ツ家を立ち上げたのだろ？
だったら申し訳ないが横横家も凌駕する位って事はないだろうな。
横横家は別格だよ。熱烈なんか全然及ばない旨さじゃんか。

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/29(土) 22:42:44.29 ID:LM9lPs+c

>>67
開店当初は熱烈家＞＞＞＞＞横横家だったにょ。

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/29(土) 23:00:49.03 ID:FfurgI+Z

熱烈店主が離れた時点で九ツには横横のDNAは遺されてないでしょ
海の家出店辺りから逸れ始めたよね

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/29(土) 23:19:13.38 ID:kgGGS5hQ

>>67
ろくに喰ってもいないのに憶測でモノ言うなやｗ
確かに横横家は旨いよ、俺もよく行くしな
だが直系信者の連中が九つ家開店当初は相当のお墨付きだったのさ
レシピ大金使って買ってもいい奴もいた

今の熱烈家は相当マイルドに落とし込んだ別モノ

店主も恐らく九つ家時代の味には戻さないだろうな
パンチやジャンクさなんて横横家に引けとらないし
カエシのキレ、旨味なんか上と思ったぐらいだ

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/29(土) 23:28:15.21 ID:hOL+BubA

最近、魚介系でもコッテリな店が増えて来た。
家系をひさしぶりに食ったら、なんだかさっぱり感じた。
早死にするな、おれ…

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 20:04:55.59 ID:Hx9lkfEX

九ツ家八王子店は美味すぎ

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 20:11:34.09 ID:Wr5yxEW4

大黒→やまむらローテの俺は勝ち組

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 02:20:57.87 ID:qnrlEAQQ

多苦楽家は評判どう？味濃い？

75 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：2011/10/31(月) 02:28:18.51 ID:f0qhynXU

鶴一家が結構美味しかったけど、
二毛作の博多ラーメンだんだんの方はイマイチでした。

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 03:31:43.63 ID:T1j2EngK

天神家が濃厚すぎてヤバ旨だったな。

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 20:05:17.18 ID:7TlTB6Xt

ほどが家ってどんな？

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/02(水) 00:16:16.33 ID:3Ne3KOXS

>>77
普通の壱系
店員の態度がいまいち

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/02(水) 01:02:50.31 ID:r++65ZvE

家系猛者のおまえらから見て多苦楽家はどうなんだ？

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/02(水) 01:31:52.77 ID:3Ne3KOXS

>>79
薄い。スカスカ

81 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 17:12:55.67 ID:QbLp/TSN

BOMBA家はどう？

82 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 18:49:03.36 ID:ArKTdAO4

スズキ家の味が好きなんだけど、あの系統の味で旨いのってどこ？
せんだい、ほどが家、光家はムリでした

83 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 21:51:48.13 ID:FZjSd89M

清水家か奥津家いっとけ
まちがっても菊ちゃんはいくなよ
あれは異端児だ悪い意味でなw

84 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 13:29:34.63 ID:cZWbWS8Z

>>82真鍋家

ほどが家はあるブログでは高評価なんでいつか行きたいと思ってる。

85 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 20:51:40.80 ID:CvI0XLRR

石川さんのときわ家が居抜きで別の店になったらしい・・・

86 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 08:04:05.59 ID:FIxIgEjr

>>85
とっくに町田商店だよ。
今は混雑。　不思議なもんだね。
やっぱ味なのかな？　
ときわ家は不味くないけどインパクトなかったしちょっとぬるかった。

87 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 13:41:00.42 ID:bStchCQF

福岡にも家系はあるんです。
http://jonny.seesaa.net/article/224149701.html
食べてみたけど、あまりのうまさに驚いた｡細麺だけど、スープが超濃厚｡
とんこつ臭さもばっちり。首都圏のラーメンのスカスカ具合などどこ吹く風と
ばかりにこってり。それでいて家系にありがちな雑味もなく上品ささえある｡
同じ通り(国体道路) にもう一軒有名店があるので､福岡にお越しの際はぜひ。

88 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 18:28:38.43 ID:tIQn4qAp

玉学家は奥津家系？

89 ：右京：2011/11/05(土) 18:42:22.84 ID:kEjB3N6c

>>88

はいぃ？？？

いけませんねぇ
どう見ても壱系じゃないですか？

90 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 23:08:28.48 ID:eUiGie2N

多苦楽家は600円でかなり豊富に具が入っている
がスープ自体は濃くない
並レベルだよ

コスパは高し

91 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 00:28:23.73 ID:okVMOOYl

京都＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞横浜＞＞＞＞＞大阪＞＞＞東京のラーメン屋

92 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 01:16:10.77 ID:8lHn5Ez7

京都なんて天下一品しかねーじゃん

93 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 13:27:35.85 ID:UJEKUy9E

和泉の九ツ家言ったけど、麺のあのヌルヌルって、
あれはそういう麺なの？それとも湯切りの話？

94 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 21:42:32.66 ID:L6eanKQQ

熱烈家と味にてた？
熱烈家の麺はヌルヌルしてないよ
茹でる寸胴のお湯がかなり汚れてたんじゃない？

95 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/08(火) 00:01:41.59 ID:ixjGNymF

熱烈はまだ知らないんだけど、噂になるくらいだからね。
和泉の九ツは５段階の２かな。
因みに近所だと、湘南２・BOMBA４・西輝３・めんりゅう２・四号４

96 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 12:48:20.71 ID:6K0+Sm/6

美味いと噂の鶴一家へ行ってみた。
確かに◎だ。細麺の壱六家って感じだね。玉子がなかったけど。
場所が残念だ。壱六系ならもっと表に出てもやって行けるだろうに。

97 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 14:17:25.93 ID:j5b8Y0Pk

鶴一家は松壱家の出だぞ。
OPEN時に花も贈られてた。と言っても俺は松壱家でラーメン食ったことないし
基本のラーメンが松壱家より安いから、そのまんまってことはないんだろうが。
横浜スレでゴルゴルうるさかった奴も、鶴一家を推してれば、ちょっと捻ってきたと
感心されたかもしれないのにな。

98 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 16:37:33.55 ID:6K0+Sm/6

松壱なんだ！麺は半分の太さだったよw
量は同じだから、太麺より沢山入ってる様に感じた。

最近２つの看板を持った家が目立つな

99 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 17:05:57.52 ID:0dJbmQlb

大和家ってもとは壱系だよね？

淵野辺の行ったんだが、最初の方はうまいんだけど次第に重くなって水飲みまくったわ…
奥津家のがオッサンには合ってる。

100 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 17:17:42.78 ID:zX9lbYr3

武蔵家うまいね～

101 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 22:51:17.40 ID:J30JQdjN

昨日半年ぶりに六角家@戸塚にいってみた
店員は相変わらずダメな感じだね
しかしスープは当たりだったのかわかんないけど
よき時代の六角家に近かったな
繰り返すが、店員は相変わらずだったがなw

102 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 23:05:36.01 ID:74K6xbis

最近無休にする店が増えた気がするけど吉村家のまねなのかな？いつも冬になるとこんなもんだっけ？
あと箸とレンゲ置きをカウンターに置かないの店も増えたけど保健所とかやくざに何か言われたのかしら、あれイラっとくる。

103 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 23:34:06.22 ID:T7o2bNA2

>>101
店員の態度を詳しく

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/11(金) 14:43:18.60 ID:06SiFLLf

>>1
テンプレに入れとけよ

わいせつビデオで横浜の名物ラーメン店主逮捕

神奈川県警磯子署は七日までに、横浜市磯子区杉田、
ラーメン店「吉村家」経営、吉村実こと李用実（５２）と、同市保土ヶ谷区
月見台、古本店店長、宮原実（５０）の両容疑者を、わいせつ図画販売目的所持の
疑いで逮捕した。吉村家は神奈川、東京を中心に約百軒の“のれん分け”店を抱える
一方で、李容疑者はわいせつビデオを販売する古本店も経営しており、県警は
入手ルートなどを追及している。
調べによると、李容疑者らは今月四日、同市磯子区杉田の古本店
「アゲインＢＯＯＫ’Ｓ」で、無修正のわいせつビデオ九十六本を販売目的で
所持していた疑い。
調べに対し、李容疑者らは「約三年前から一巻二千七百～三千円で、
わいせつビデオを約三千本売った」などと供述しているという。県警は、
李容疑者が宮原容疑者に販売を指示していたとみている。
吉村家は、しょうゆと豚骨スープをブレンドした「横浜ラーメン」の
考案店とされ、ＪＲ横浜駅西口の本店には、連日数十人が行列。
名物経営者として、李容疑者も頻繁に紹介されていた。

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/12(土) 18:24:14.52 ID:A/cXSkj2

>>103
店員のヤル気なさだな
店長じゃないほうがテキトーな感じだね

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/15(火) 22:49:32.51 ID:68Au1drC

吉村家に久しぶりに行ったら、
どすこいが偉そうに指示飛ばしていたよ。

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/16(水) 17:42:06.25 ID:SqNs/2Q1

桂家とややや以外でまこと家のスープに匹敵する店ないのか！？

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/16(水) 19:50:03.43 ID:d/v2P8em

初めて行く家では、脂多めでオーダー。
そこのうま味が分かるから。

その前に人ガラだけどね

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 08:19:59.14 ID:ItW6EBAx

泉の九ツ家、の中では美味い方？それとも？
何かぱっとしないんだよね

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 15:05:16.01 ID:qif9LxgW

環２家って美味いな！

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 15:55:11.28 ID:Lt5ekjf4

>>109
熱烈家店主が抜けた九つ家、それもフランチャイズ化された店なんか
旨いわけないよ
>>110
環二家うまいよな、おれは厚木家がいちばんすきだぁ

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 03:23:08.74 ID:HpnAO7Uq

水戸の匠家が近所だったから何度か通ったが油っぽく、ぼやけた味で不味いラーメンと思い込んでたが
高円寺の新宿家で家系ラーメン食べたら美味くてワロタｗｗｗ
地方の家系と都内の家系ではスープ、麺、具の構成が一緒でも味が全然違うぞ。
水戸の匠家を家系と思い込んでたら家系＝不味いと固定したままだったｗｗｗ

微妙に違うのか知らんが高円寺の新宿家が近所にあったらいいのになぁ。

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 07:35:25.71 ID:RHyer808

光家うまかった！

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/22(火) 17:19:53.20 ID:ETFdgC6k

>>111
熱烈家の主が九ツ家から抜けたって、泉店から抜けた訳ではないでしょ？
じゃ元々その程度の持ち味なんだ九ツ家は

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/22(火) 18:00:29.01 ID:thCZffGb

京都の北野付近いったら紫蔵いってみ、抜群に美味い

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/22(火) 20:48:46.06 ID:JYBJatRk

色々、家系のラーメン食べたけど結局は千家に落ち着いた。
個人の好みだからどれが一番とかは分からないな

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 01:22:06.99 ID:xRkTiKt7

個人の好みなんてどうでもいいから

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 01:42:14.36 ID:ka5LEdXu

>>114
熱烈家の店主が横横家で修行して白楽の九ツ家をオープンさせた。
八王子はわからないけど、現在の泉や白楽で働いてる店長さんは熱烈店主の弟子たちってこと、主がいないから味も落ちる一方ってコトです。

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 01:46:24.50 ID:ka5LEdXu

熱烈店主が白楽やめる直前くらいに店で厳しく指導していた相手が泉の店長っっぽいよ

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 01:54:50.61 ID:Q1x8sqfI

>>115
元茶山の紫蔵ですね
この前行ったけどスゲー並んでてビビッたｗ
麺は酒井製麺だけど吉村家と比べたら若干麺が細い希ガス
味は吉村家と比べたらマイルド（デフォルトの場合）
関東の家系は六角とかもそうだが塩味かキツ過ぎる。それがパンチ力になるんだが
関西でアレだけ塩辛いのは駄目だわ。まー関東はラーメンに限らず何でも
味濃い目だから仕方ないけど。紫蔵は家系のおいしい部分を凝縮させた上品な味
だから関東の人は評価が分かれそう

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 05:28:10.25 ID:CymtBk8M

関東の家系は行列できるところも少なくなってきたから
関西でそういうにぎわい見せてるのはちょっと嬉しい関東人

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 07:58:08.55 ID:+N1UAAtq

千家最近混みすぎ
明らかにここ見てる奴多いな

俺が美味いってここに半年以上書き込みまくった成果絶対あるなw

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 10:21:06.08 ID:pS39AHW9

一番美味い家系はどこなんでしょう？

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 12:23:27.73 ID:ka5LEdXu

>>122
お前になんのメリットがあるんだ？
是非聞きたい

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 13:16:50.70 ID:CymtBk8M

好きな店が潰れない程度に宣伝するのはいいが混みすぎたら意味ねーよな

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 13:32:37.41 ID:+tqJpCPE

>>124
ない
だから後悔してる

一年前より明らかに混んだ
まー潰れ辛くなるならいいか

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 13:54:19.31 ID:ka5LEdXu

>>126
なるほどよくわかった
じゃあおれも千家いってみる
身長160センチ体重120キロのワキガ臭すげーヤツがいたらそれが俺だから
見かけたら味玉おごってくれｗ

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 14:03:56.10 ID:ew5fLaUI

>>127
出来ればあんたには会いたくないな
良い人なんだろうけど、美味しくラーメン食べたひ

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 14:05:07.13 ID:+tqJpCPE

>>127
千家はあんま良くないよ

磯子家最高！

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 14:26:49.99 ID:FH4um79D

どこの千家が美味いの？

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 14:55:16.74 ID:+tqJpCPE

北海道

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 17:29:13.96 ID:8SdFd7vL

>>127
おまえくんなよ

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 17:42:28.37 ID:0AiTTX4l

俺はいつも本店。油多目が好きなら磯子店。パチンコ屋の下にある下川井の所は元本店の大将が今やってるから本店とほとんど味は変わらない。保土ヶ谷警察の反対側にある姉妹店も本店の味に近いかな

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 17:45:23.07 ID:0AiTTX4l

ちなみに千家には10年以上前の本店ができた頃から通ってるよ。オヤジが見つけてきてハマってしまった

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 17:49:30.73 ID:+tqJpCPE

本店より根岸店の方が旨い

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 22:21:44.11 ID:0AiTTX4l

根岸旨いよね。油多目にした時の量にびびるけど、あれが好きならたまらないだろうな

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/23(水) 23:53:54.00 ID:+tqJpCPE

他の家系と違う独特の脂の風味でそれが美味いんだよなー
海苔とライスとその脂が旨い
小ライスしかないのが辛い

ぼっさんに激似の店員が作る時がいい

ってまた混むじゃないか

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/24(木) 13:55:26.65 ID:KmnyRR8M

チャーシューも旨かったなあ。

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/24(木) 18:46:28.84 ID:FpE/i9nT

不満を言うならチャーシューがメチャクチャ薄い

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/25(金) 20:55:34.78 ID:N2vftGlM

九ツ家@いずみの感想
白楽とは別物、熱烈家の方が昔の九ツ家に近い。
町田家のマズイ焦げた味にそっくらだった

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/26(土) 05:13:41.41 ID:WBiY0cUn

昔の中島家はうまかった。あの頃の味なら家系最高の店なのに。

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/26(土) 06:24:28.31 ID:C3RZqj4R

壱六家近くに出来たらーめんいろははどう？
一応家系で刀削麺の変わった店
店員日本人か？

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/26(土) 17:46:33.52 ID:+ksu3SWh

以前雷家で飲食店らしからぬ会話を耳にして以来行ってない
好きな店だっただけに残念
女二人だけになったときは要注意？

食後店を出たらその女二人は店の前に座りコーヒー片手にタバコ吸ってたけど

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/26(土) 22:31:00.00 ID:0V7Tq9f3

>>143
kwsk

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 16:46:34.23 ID:mLwhB3lP

>>143です
>>144
食事中に耳にした雑談
「味玉ラーメン毒入りです」

雑談とわかっていても気分がいいものではなかった

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 18:51:56.71 ID:zlFmnUCN

玉入りだろうね

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/28(月) 01:05:04.42 ID:moOiCxzB

>>143
ヘイっ！お待ち！！！
味玉ラーメン玉金入りね！

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/28(月) 08:32:10.41 ID:k9yj2HLx

千家はどこ出身？
大橋らしいけど

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/28(月) 10:29:48.66 ID:fJv7cPSL

千家根岸店にぼっさんに激似の人が居る

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/28(月) 12:48:36.74 ID:k9yj2HLx

ぼっさんて誰？

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/29(火) 00:20:30.90 ID:3dv9c5Qh

大船の大原家かなり旨かったよ。遠くてあまり行けないのが残念。

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/29(火) 17:13:00.75 ID:TWvyMUto

壱八家は弘明寺がいちばん美味いね！
逆側に萩原家って造ってたけど、どこの系統だろう

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/30(水) 20:26:51.03 ID:6fosDGFD

大原家は初期の味が今より旨かったよ

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/30(水) 23:38:10.60 ID:tmCfvidZ

千家本店ができた頃から通ってるけど、もう20年近くたつはず。オリジナルっぽいな。あの味は他の家系と明らかに違う

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 00:02:47.33 ID:v/+rfDDO

昔の話でいいなら、先代の頃の長谷川家がよかった

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 00:33:20.48 ID:wlgnaaAs

千家って、なんちゃって家系だろw

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 01:04:34.11 ID:B0nssdPI

羽田の六角はぺらいな…
本当に大田区環八沿いはろくな家系がないよ

この分だとこうやもたかが知れてるんだろう

誰かいい家系教えてよ

大田区でね

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 02:40:07.92 ID:wlgnaaAs

ないの。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 21:22:12.61 ID:fvPhWBam

昔の話でいいなら、大和の頃の月家がよかった

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 12:43:21.12 ID:dOfrdWRg

今度、新橋と原宿に行きます。
各々の駅近に、ハ七三家とせい家が在ります。
どちらが美味しいですか？

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 18:22:15.53 ID:aECeB9v2

個人的な評価でいいから家系たくさん行ってる人で美味しいと思うところTOP5挙げてよ
都内で

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 18:44:59.80 ID:vbKELoI3

ややや

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 22:06:39.38 ID:0U5fPXZg

1990年代前半に、山手駅前の介一家の店主ってわかります？
また、同じ味求めてるんでオススメがあれば！

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 22:32:27.91 ID:1ZbHDis7

今のやややは・・・・

なんで移転しちゃったんだろうな

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 22:52:16.42 ID:1rPOTqkF

>>163
おまえ聖光か緑ヶ丘の卒業生だろ

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 23:34:29.29 ID:d/JpYgA+

>>161

正当派
1 ワイズ
2 ややや
3 黒

壱八系
1　魂心家
2　代々木商店
3 豚骨大学

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 23:37:21.21 ID:JGKiS6HD

都内じゃ五軒もないだろ。しいて上げたら、桂家、侍、武道家か？

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 23:58:43.54 ID:1ZbHDis7

わいずは正当派ではないよ
スープの取り方が根本的に違うので

ある意味独自進化系

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/03(土) 02:04:03.88 ID:5oo7SERO

>>165
そんなとこー
なんか情報ないすかね

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/03(土) 10:13:13.08 ID:YUzfWIU/

>>169
2001年くらいまで店長だった人なら介一家から独立？して大吉家って店出してるよ
練馬とかに何店舗かある
ちなみに愛の貧乏脱出大作戦にも出てた
味は最近全然行ってないからわからん

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/03(土) 13:21:53.17 ID:U0Ux8xkb

>>169
メガネの大江千里風な人？
それだったら平塚の矢口家にいるよ。
横浜にもある矢口家のオーナー。人が足りなくて今現場に出てる。

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/03(土) 23:29:46.77 ID:Ta+62n35

http://stat.ameba.jp/user_images/20111203/23/upfront-girls/ab/34/j/o0240032011650481576.jpg
この画像で映っているラーメンはどこのラーメン屋のものでしょうか？
なお新宿歌舞伎町およびその周辺である可能性が高いです

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/04(日) 00:48:59.22 ID:Dz6B8ALd

この画像で分かったらスゴイな…

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/04(日) 00:59:46.60 ID:UsP2I70G

ストーカーか？きめー

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/04(日) 09:19:01.30 ID:3m09ueQK

家系ラーメンは見た目はみんなこんな感じだろ
これだけで判別つくのか？

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/04(日) 10:34:32.00 ID:k2afL2Bv

>>172
たぶん２６歳女、社会人ではあるが幼さが残る
１人ではこんな写真は撮れないので、食べ終わったら連れとセックル
店の名前は　　　　　　　　　　　　知らん

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/04(日) 12:26:41.00 ID:w4qGQxyR

鎌倉家ってあまり名前出てこないけど旨いのかな？

178 ：169：2011/12/04(日) 13:13:11.05 ID:m6LgBYJq

ありがと

>>170
たぶん、僕が思ってる人の次の店長かな
ドラゴンラーメンとか始めて外装も赤っぼくなった

>>171
正解だと思います！
丸めの顔だけど笑った目が大江千里に似てる！
ラーメンの画像もイメージそのままなんで、一度行ってみます！！

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/05(月) 00:02:38.73 ID:kvVrmo4H

なんだよ

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/05(月) 23:31:59.75 ID:NBX4l71K

嫁と飯食った後、４時間後こっそり食いに行く途中
いや、カミさんの飯も美味かったんだが小腹が空いて…
メタボ一直線だな（´･ω･`）
小盛のカロリーどんなもんだろう？

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/06(火) 00:08:44.87 ID:mxGYeG+2

油抜きなら500くらいで納まるか？

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/06(火) 07:05:31.39 ID:As+sMMPY

ラーメンなめんなよ

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/06(火) 08:22:12.50 ID:wGT39liw

油は強烈。大さじ1で約120kcal

スープ飲まなきゃ600くらいかな
飲んだら900は行く

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/06(火) 09:25:09.43 ID:Xp/3S9Wi

スープは最初に一口飲んであとは残せよ

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/06(火) 18:13:49.32 ID:t9LVHmwE

綱島商店の情報がなかなか出てこない

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/06(火) 18:31:19.09 ID:0o6QhXTx

>>141
中島家さんはダメになっちゃったのかい？
１０年前、横浜で一人暮らししてた時はチャリンコでよく行ったもんだ
六角家、とんぱた亭、一力、知ったかぶりの豚、すっごいよ。
どの店も美味しかったな

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/06(火) 20:00:44.87 ID:VH+q7Cex

中島は横浜のトップ３に入るのに！

188 ：180：2011/12/06(火) 22:12:02.95 ID:GjA4xHrN

>>181
>>183
ありがとう
だいたい600位か～
昨日は美味かったわ～
今日はさすがに控えるが

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/07(水) 08:10:51.76 ID:gl5TZdfq

>>180
熱烈家いってきたのか？

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/07(水) 08:12:38.09 ID:WLc+ieBV

知ったかぶりの豚は最低評価だ

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/07(水) 16:36:11.14 ID:wzRplTHo

BOMBAのメルマガで9日から味噌始めるって来たけど、
来年まで行けそうもないんで行く奴いたらレポ頼む

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/07(水) 22:46:03.13 ID:voCuWMJd

吉村家って大して美味しくないな。
ちょっとガッカリ。

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/07(水) 22:47:29.65 ID:WLc+ieBV

まあ観光客が行く店だからね

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/07(水) 23:27:58.19 ID:Rn5RhLD1

今の吉村家とか行く奴の気がしれない

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/08(木) 13:53:05.96 ID:uU3SBVlK

吉村だけじゃなく
吉村家系は全部いらない

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/08(木) 14:50:40.32 ID:jX9lsSoG

んなこたぁないと思うが

直系は結構美味しいと思う
本家は糞だが

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/08(木) 19:38:58.31 ID:Cx5Wrivn

結構おいしいというか、まともなのは直系だけ。
直系以外はまずくて食えたもんじゃないだろう。

本家は糞だが。

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/08(木) 19:58:12.01 ID:eADaRk/m

>>190 kwsk

１０年くらい前六角橋に住んでた頃、味や店主及び奥さん(らしい人)の接客が最高だったので足しげく通ったもんだよ

知ったかぶりの豚に何かあったのかな

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/09(金) 02:51:37.17 ID:S4dyAzCG

でも杉田家よりは本家の方がまだマシじゃね？

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/10(土) 19:02:36.86 ID:KDpFlQEr

本家六、七年くらい行ってないんだが、そんなにひどいのか

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/10(土) 19:34:14.55 ID:KvALV1kD

寒川の寅家、ライトだけど旨かった。
六角家姉妹店を掲げてても不味い店もあるがここは良いね。

202 ：201：2011/12/10(土) 19:38:01.19 ID:KvALV1kD

竜家の間違いね。寅家は海老名だったかな。味は忘れた

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/10(土) 19:39:44.67 ID:DIlIcVbe

＞知ったかぶりの豚に何かあったのかな

すんでのところで火災を免れたようで火事翌日から通常営業ですよ

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/10(土) 22:28:26.10 ID:lVM1hrd6

国道1号子安の戦国無双？通りかかっただけだけど、どこの新店舗？

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/10(土) 22:32:35.23 ID:/YTJOGhB

>>191
結構どろどろ

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/11(日) 18:57:51.28 ID:UXai7oxr

水道橋にある家系ラーメン田中ってどうですか？

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/11(日) 19:00:38.36 ID:oVbOilji

ちょっと神田に戻っていもやで天丼食ってりゃいいさ！

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/11(日) 20:46:29.14 ID:Ho0Dd7Vw

新吉家はどうですか？

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/11(日) 23:02:09.33 ID:gSB+f/34

>>206
ご飯お代わりし放題だから、炭水化物で腹を満たしたいときにはいい

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/12(月) 14:23:10.99 ID:JXyCoZp4

>>206
家系としてはパンチがなく平凡レベル

>>209のいう通り、一緒にご飯食うの好きな人にはお勧め

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/12(月) 15:54:09.24 ID:hPSZEc2N

>>206
スープ多めのオプションは必須

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/12(月) 19:43:26.89 ID:2CRggv/R

四号家ってライト？ミドル？
脂が最高だね！

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/12(月) 22:07:00.66 ID:92YqGel6

こってり濃いパンチのある家系っていうとどこになる？
できれば都内で
やややと武道家しか行ったことないんだけど、やややはあっさりしてて合わなかった
武道家はかなり好みだった
必ず硬め濃いめで注文する

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/12(月) 22:35:25.22 ID:YhKqx6C/

侍、桂家。

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/12(月) 23:45:26.88 ID:JXyCoZp4

やややがあっさりとか言われてしまう悲しい時代がきたか・・・・

今のやややじゃ仕方ないか

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/12(月) 23:54:09.98 ID:ug8LRvJc

やややと川崎家を最近食ったが、やややの方が美味く感じたな
どっちも食べ慣れてて好きな店だから大分補正かかってそうだけど

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 01:47:09.36 ID:DxzYoD00

濃いめって醤油足すだけなのに
バカだらけのスレなのか？

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 02:27:51.22 ID:ra6n4b2P

>>208
45点

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 08:03:16.88 ID:tYTaJP8v

>>217
濃い目の話なんて1人しかしてないのに「だらけ」とはお前が一番馬鹿

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 08:08:49.14 ID:tEKfKwk9

>>212
ヘビーだな。
脂が最高に気持ち悪いね。
家系の中にはライトでもうまい店はたくさんあるのに。

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 08:16:42.28 ID:C1wTTlL8

>>213の＞こってり濃いパンチのある、を読んで醤油を増せば解決とレスする
217は醤油（タレ）濃いめとスープ本来のコクの濃さをごっちゃにしてるのでは？
スープのダシが弱いのに当たったらタレ濃いにしても解決しないよ

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 09:04:47.80 ID:rsma6DSb

>>221
これはそう
俺は素人だから詳しいことはわからないけど、しょっぱくても脂っこくても薄いと感じるラーメン屋ってけっこうある
そういうところは濃いめたのんでもしょっぱくなるだけ

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 11:14:54.02 ID:5w9VYIcd

何がショックって俺の贔屓にしてたややや、川崎家が薄いって評価さる人がいるって事だ
麹町に開業してその後神田に移転したややや　まこと家での修行はダテじゃない
確かに開業当時から修行先のまこと家をマイルドにしたスープではあったが
俺の最近のお気に入りは川崎駅からちょい歩いた雷家（六角家で修行）

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 11:21:01.73 ID:o7dVGsn/

で何が言いたいの？

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 14:57:18.94 ID:Vpb24Sup

>>202
その竜家の主人が絶賛するのが、同じ通りにある一乃利。

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 15:20:25.90 ID:ozvxbySJ

>>225
どっちもどっちだなぁ…
家系の中じゃどちらも二流だよw

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 16:56:17.19 ID:MSnVC9vK

一乃利は確かに家系では二流だね
でもラーメンでは一流
直系や二郎系受け付けない女子も一乃利おいしいって言うし

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 17:36:06.82 ID:75qofDPC

>>226
竜家は二流なんですか・・・
六角系の中ではかなり好みの味だったのですが・・・
貴方の言う一流の家系を教えてください。
直系と寿々喜系は全部行っていますのでそれ以外でお願いします。
一流を食いに行きますのでよろしくね。

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 18:53:47.71 ID:pfXPzC11

>>228みたいな駄舌は何処で食っても一流店だろ

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 19:01:46.15 ID:75qofDPC

>>229
卑怯者の煽りはみっともないよ。
いいから書けよ。俺の舌を気にしてくれる必要などないぞ。
お前が一番旨い家系を書いてくれよな。

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 19:13:48.14 ID:/mPz8lmL

なるほどいつもの作戦に出たか

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 19:47:45.93 ID:P90b3UDl

>>230
日清のチリトマトシーフードもっとトマト
あ、煽りいれてた基地外ではないよｗ
多分まともなもの食べれないカワイソウな人だろうから
そっと・・・・そっとしといてあげようよ

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 19:57:04.09 ID:75qofDPC

>>232
直系と寿々喜系を除いて一番旨い家系を書いてくれとお願いしています。

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 20:24:39.07 ID:P90b3UDl

>>233
俺に？

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 20:34:35.18 ID:75qofDPC

>>234
？？？
貴方が私にレスしたんですよ

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 20:40:23.31 ID:mVLx0S68

直系全部行ったん？

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 20:41:44.85 ID:8BuW6e5y

>>223
2年くらい前までのやややなら、誰一人として薄いなんて言わなかっただろうけど
今のやややは本当に薄くなっちゃったんだからどうしようもない

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 21:04:23.23 ID:75qofDPC

>>236
東京・神奈川にあるのは行きました。
家系の枠にあるもの50以上100未満行ってるとは思います。

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 21:47:16.81 ID:mVLx0S68

へーすごいじゃん

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 22:01:53.52 ID:H3HO74+v

やややってそんなに薄いかなぁ…

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 22:26:34.29 ID:P90b3UDl

>>235
あーごめん放置してた
アナタを煽った人間ではないよ、と書いてたんだけど同一視してるのね（;´Д｀）まぁいいや
俺が思う美味しい店は　はま家　これでいい？
以降ROMるからレス返さないでね>> ID:75qofDPC

なんか変な奴に触っちゃったみたいだ、皆スマン

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 22:34:03.39 ID:RWZfFWs9

>>241
いじっちゃイヤw

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 23:18:46.59 ID:cb5nD6id

やややに限らずあの系統は一味足りない位がデフォだから
その日の体調次第な気がする

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/14(水) 08:18:08.17 ID:8eTIPynp

やややのあそこまでの薄さは店員だって自覚あるはずだろ

何かがおかしくならなきゃ、あそこまで薄くはならない

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/14(水) 09:32:26.61 ID:NeRIvrmM

最近のやややは、サラサラスープだな。

>>244
自覚というか、薄くしたんでしょ。
やっぱ一般受けするのは薄いスープだし。
濃いスープ出しても、横浜ラーメンヲタが
横浜から東京には食いに行かないしな。

家系は、二郎みたいにブタどもが
遠征してまで全店巡回するわけでなし。

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/14(水) 11:09:55.53 ID:sSOPkq23

>>241

はま家

新しいギャグですか？それじゃ受けませんよ。
マジならちょっと笑えますけど。

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/14(水) 11:12:19.02 ID:PT1vD6hr

>245
ジロリアンﾃﾞｲｽってんじゃねーぞｗ

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/14(水) 20:29:35.12 ID:dy3b9hjl

直系なんざ全部ウンコラーメンだよな!?

大原うめぇ!!

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/14(水) 23:31:19.36 ID:SbdnULo3

大原家も最近ラーメン二郎を意識した野菜盛りなど具で注文できるようにしてるな
客入り苦戦してんじゃねーの？ｗ
大原ウマいと思うけど　家系は今どこも競争厳しいよ

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 00:06:05.68 ID:8nGLQdg4

厳しいのは、おまえの店だろw

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 11:31:04.69 ID:+KVmtpw0

武道家とかいつ行ってもほとんど満員か並ぶかだけどな

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 12:01:03.44 ID:2RdLpHf+

やややが一般受け狙って薄くしてる？？？

同じ神田エリアのわいずが濃いスープで人気してるのにか？
夜でも列できるわいずに対し、やややは夜ガラガラなのにか？

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 12:28:03.65 ID:ZYeDXBVX

川崎家で修行した兄ちゃんが神田家っての開いてるけど
やっぱり修行先の面影の片鱗すら感じさせないシャバ２スープ
店内に酒井の麺箱積んであったしダシを抽出する豚肉の納入元は師匠の店と別なのか知らんけど
やややと言い神田（人形町という方が近いか）界隈はわいずの1人勝ちか？

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 13:26:48.15 ID:w75phKN2

>>251
どこの？成城のはいつ行っても座れるけど。

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 14:01:04.66 ID:J+4ODWQD

>>252
わいずは店が狭くて混んでるだけのような。。
駅に近いから行きやすいってのはあるかも。
それに、わいずは特別スープ濃くないよね。
やややよりはマシな程度。

そもそもわいずだって極端な濃厚にしないのは、
東京人の好みに合わせてるからだよな。

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 16:47:04.31 ID:A9YslOPP

王道家はなんで直系から離れたの？

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 17:42:26.56 ID:VMLGFxH8

>>248
またお前か久々だなもうくんなよ

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 18:44:09.92 ID:kkw3folk

>>254
早稲田
客層は早大の学生が大半っぽい
が、周りのラーメン屋がガラガラの時でもここだけ満員だったりして、けっこう成功してるなぁって感じ
並ばないで入れることも多いし、ならぶのも3~4人程度だけど

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 19:52:13.78 ID:qBhiHbqn

直系は、勘２と厚木だけでしょ

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 20:44:54.80 ID:LzDVje83

>>259
よく読みなさい
ttp://www.iekei.com/source/yosimuraya/chokei.html

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 00:34:44.74 ID:wRXBvsis

>>254
>>258
武道家（ぶどうか）って読むんだっけな
武蔵家からの派生だっけ？早稲田駅出口近くの店は近隣に価格対効果でも強力なライバルも少ないみたいで
早稲田の学生に支持されてるみたいだね
ライスがつくのも人気の秘密かな？

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 01:33:31.51 ID:aF8Y8Fov

やよい軒とか行けばいいのに。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 02:12:36.41 ID:wRXBvsis

やよい軒ってウマいの？
定食屋でしょ入った事ないし

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 02:53:53.47 ID:aF8Y8Fov

単にライス食べ放題

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 04:03:05.30 ID:ElcJmhyd

>>213
だと一番美味いのは武道家で一択じゃないか。今、武道家を超える所があるなら知りたい。

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 07:02:00.00 ID:c0DztqFY

せい家ってなんなの？？
このまえ初めて見たんだけど

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 09:58:02.70 ID:9bMTnTxp

>>261
ライス無料ではないけど
おかわりは自由

店側でラーメンの汁でご飯食べるのが推奨してることもあって、たいてい客はライスも一緒に注文してるっぽいね
　

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 10:38:22.82 ID:RwIXP1bi

本厚木にある梅家舎弟だったかなぁ？
ライスにキュウリのＱちゃん付けて食べた記憶が（ウマかった
そん時会社の研修施設が厚木にあり先輩の車で連れてってもらったから細かく覚えてはいないが
梅家って現存してる？東京に戻っちゃったから（＆車持ってない）本厚木行くにしても
郊外は無理だな　駅前にあった謹ちゃん；って店もなかなかだったと思う

神奈川住まい＆車持ってる人は自由にいろんな店に食べに行けて羨ましい
東京から電車で遊びに行くとなると往復の電車賃＆バス（地方のバス運賃は総じて高い）、
らーめん一杯の値段より交通費の方が高くつくから

都内家系はダメ２な店ばかり　　桂家＠方南町、ややや＠人形町、まこと家＠青物横丁
武道家＠早稲田、侍＠渋谷、　どこか濃厚で美味しい店があれば教えて欲しい

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 10:41:36.77 ID:L2KT8n+f

＞ライスにキュウリのＱちゃん付けて食べた

神奈川区おーくら家でも置いてますね～きゅうりのQちゃん
自分はライスを食べることはないのですが、ラーメンを食べてる最中に口直しに
ちょいちょいつまみながらって感じです

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 10:59:09.96 ID:u7IpZlPu

>>268
神奈川県を地方扱いwwww

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 11:08:59.03 ID:M5cj1kz6

>>270
スレの本旨とは関係ないけど
地方の字義wiki，imidasで引いてみれば
都市（都心部）に対する地方って意味くらいで自分は使用してるけど
神奈川県を卑下するつもりも蔑視する意図もないよ、
小田急バスや神奈川中央バスの運賃は確かに高いんだけどね
都内が一律￥１６０ってのが異常なだけ

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 11:59:10.40 ID:HLY2mRki

>>268
それでだめなら都内家系は無理だろ
まこと屋以外は行ったことあるけど、ややや以外はどれも濃くて都内ではトップレベルのおいしさだと思うし
やややも悪くないけどここで言われてるみたいにやっぱり薄い印象

てか、神奈川はそんなにレベル高いのか
千葉県在住だが、千葉は都内よりさらにレベル落ちるから羨ましい

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 13:30:39.41 ID:WoJRsDvQ

家系をリーグに例えると、神奈川はリーガレベルなのか

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 14:14:49.39 ID:RE9hU3g1

>>273
残念ながら、今は神奈川もそんなレベルには全くない

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 15:27:32.82 ID:CswoHEn5

神奈川；家系の元祖（自称？）、総本山の吉村家を輩出した聖地、発祥の地という意味でプレミアリーグ
東京；横浜家系を工夫改良し都心部勤務の会社員の舌に合うように洗練された家系、セリエＡ
千葉；神奈川の家系で修行して独立した仁が店を構えて家系の文化も着々と浸透しつつある、リーガエスパニョーラ

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 15:43:23.64 ID:L2KT8n+f

>>274
それはない
むしろレベルは上がりつつあるよ

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 17:47:05.87 ID:CswoHEn5

神奈川は二極化進んでね？
濃厚に拍車がかかるって言うより従来のオーソドックスなスタイルのスープを頑なに保持してる
本牧、六角、近藤、川崎、吉村直系みたいな店と
魚介豚骨（つけ麺）にシフトしつつ家系のベースのスープに味変を加える事で生き残ろうとする進化系と

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 17:48:28.56 ID:L2KT8n+f

まあその分析は当たってますね

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 18:32:56.61 ID:CswoHEn5

京急の汐入駅（横須賀中央駅一駅隣）近くに本牧家の支店が３年くらい前から開業
店主ほぼ一人で切り盛りしてる感じ
本牧家、六角家、吉村の御三家はそれぞれ独自の行き方を取ってるね
六角はカップ麺や冷凍食品、らーめん博物館出店の頃が売上げのピーク
しかし味は落ちた　東白楽の本店の味は劣化
本牧家は多店舗展開ってほど売上げを伸ばす戦略重視してないように見えるかな
数店の店舗を大事に維持してる感じに見えるが（？どうだろう
近藤家も多摩地方、センター（京王線）から川崎の臨海沿い（産業道路）まで
実に幅広いエリアを網羅　
家系の各店舗を経営する会社の今後の動向に注目

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 19:30:00.86 ID:+H/RSZlg

本牧、六角、近藤の名前は恥ずかしいから出せないレベルだろ！

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 20:00:35.99 ID:k5x8Oba5

本牧屋は俺的には可もなく不可もなくという感じかなぁ．最寄りなんだけどね．

たまに米軍さんが食っているのをみかける．
正直，あくの強い家系をよく食えるなと思うｗ

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 01:12:24.71 ID:zhAYo0Qe

米兵さんは胃腸の消化作用強そうじゃん
メキシコ人はスープの味付け濃いって前にテレビで見た事ある
米国人は身体大きいし日本の豚骨スープなんか平気だろうな
ただ醤油が前面に出てる味は受け付けない外人さんも少なくないのかな（？

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 01:12:46.16 ID:zhAYo0Qe

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 02:19:04.33 ID:E+xV9jer

>>281
本牧家はチャーシュー海苔小さくてがっかりした
味も可もなく不可もなくで本当に無難な家系だし

何よりガラガラなのに、母兄三人で行って頼んでもテープルに座らせてくれなかった

俺は磯子住みだから壱六家と千家があればいいや

関係ないけど、千家に飽きたら近くのイソゲン行って食う
タンタン麺ニンニク唐辛子増しが滅茶苦茶美味い
スープ全部飲める

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 09:38:49.10 ID:fdQ3FVO0

壱六家って酒井製麺じゃないんだよな
スープもちょっと醤油の味やら独特だし
磯子本店は行った事ないな横須賀中央店だけ行った事ある
284を貶す意図は無いが家系の業界じゃ壱六って後発組だしそこまで人気って位置づけじゃないよね？
深夜２時まで営業してるってのは残業帰りの会社員や夜の商売の人には重宝されそうだね
何かお奨めのメニューある？磯子店今度行ってみたい

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 10:11:15.69 ID:NJET+vD7

>>285
お前は何を言ってるんだ？
直系愛弟子の杉田家よりずっと前（確か’92か’93にはやっていた）から
磯子の壱六家はあるんだぞ。
味も麺も独自に作ったもので「家系」なんて表現は後付けなんだよ。
当時は吉村家も磯子にあって、「吉村家」より「壱六家」のファンも俺の周りにも多かった。
以上、知ったかの285を貶す意図で書き込んだ。

>家系の業界じゃ壱六って後発組だしそこまで人気って位置づけじゃないよね？

いいえ、かなりの古参組だし人気あるからＦＣが成功してここまで勢力拡大したんだろ。
好みはひとそれぞれなので食ってから意見した方がいいぞ。

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 10:36:48.93 ID:NJET+vD7

麺も独自に作ったもので→×
麺も独自のもので　　　→○

失敬！

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 10:38:25.92 ID:LX4kIPlZ

フランチャイズ化した後に出来た横須賀中央店だけ食って評価とか面白いなｗ

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 11:31:33.36 ID:fdQ3FVO0

286,287
浅学を顧みず半可通を気取ってすみませんでした
自分はまこと家、川崎家で家系の美味さに開眼し酒井の麺が家系を増殖させた一因と錯覚していました
壱六家さんは歴史が古いのですね、　ロクに調べもせず狭い家系巡りだけで間違った見解を披露してしまいました
重ねてお詫び申し上げます。　敬具

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 13:17:03.41 ID:c2rW5+2b

本店は旨いけど他が駄目だから評価が低くなってるんじゃない？

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 13:31:53.09 ID:i0+NmJTm

壱六家FC系なら目黒の魂心家か代々木の代々木商店が美味いな
壱系は醤油じゃなくて塩で頼むのが正解

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 14:37:14.43 ID:/qR7VQY3

いま、わいず行ってきた。
今日もまたスープうっすい。
あぶら多くてドロドロなんだけど、
ほとんどコクがない。
今年のわいずでは、こんなスープにしか
当たらなかったな。やややよりはマシか。

ちなみに、今日もまたほぼ満席、大盛況。

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 16:13:36.08 ID:NJET+vD7

>>289
い～んだよ～
俺もまこと家や川崎家は好きだし。
壱六家はかなり昔からある！　と言いたかっただけ。
>酒井の麺が家系を増殖させた一因と錯覚していました
それは錯覚じゃなくて事実じゃないの？酒井の麺が旨いのは同感だし。
でも酒井の麺はもともと吉村家のオヤジの発注で生まれた特別なものでしょ。
頼めばどこにでも卸すわけじゃないらしい。
大橋や長多屋や丸山の麺を使うところも多いけどやはり酒井のが一番旨いと思う。

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 17:22:56.57 ID:JUgi4Rx3

麺は増田がうまい。

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 22:20:22.87 ID:qcR251iB

熱烈家は丸山だよー
スープすくなくて、ヌルイけどうまいよな

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 03:29:47.50 ID:+tvS3lkR

>>285
チャーシュー変わっちゃったけど(あんま好きじゃない)行ってみな
塩でレンソー増しオススメ
壱六家はかなり人気あると思ったけどなー
12時まわっても並んでる時あるし

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 03:34:28.37 ID:+tvS3lkR

>>291
おー書いた後読んだけど同士よー
塩で麺硬め脂多目海苔レンソー増しで
ご飯に海苔と脂と少しのニンニクで食べるのマジで旨い
あの味は塩じゃなきゃダメ

上で怒られた人は行ってみるんだ

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 04:38:19.58 ID:Q9wLRSjL

うむ。
ライスあれば麺無しでもいい。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 09:42:47.26 ID:7r8vyUcb

そういえば壱六系は塩ができてから店が増えた気がするな。
あの塩は臭みがないからね。
家系でもとんこつ臭が気になる人には超オススメできます。

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 09:47:59.90 ID:cuiBlWbK

酒井製麺の麺に統一してもらいたい。

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 13:50:12.53 ID:cc4Ge7PO

壱六家の塩も醤油と同じように油多め（ふつう、少なめ）、塩タレ濃いめ（ふつう、少なめ）
指定できるの？
塩食った事ないけどお奨めなんだ今度食ってみるわ

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 17:18:51.57 ID:dY98xoRY

俺はBOMBAの味噌とまぜそばがあれば生きていけるお。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 22:49:38.69 ID:+tvS3lkR

>>301
もちろん出来る
レンソー増しも

海苔脂増して白飯食べるなら、
美味しいご飯の食べ方がメニューの場所に載ってるから見ればおけ

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 00:31:30.81 ID:5W//L5IV

壱六家は、関内が好きです。

大概の家系はMAXで注文します。

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 05:53:30.88 ID:z2h4jfe3

みんな仲良くなってきてるね
家系また流行るか

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 10:35:06.09 ID:Zbfw7+f1

壱七家しか行ったことないが塩は地味に旨いよね

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 10:56:51.00 ID:tiGKLNVM

壱系は是非、塩で。
そしてうずらの卵増しで！
ライスも絶対ね。

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 13:02:03.15 ID:4wub1/Lf

壱八家のポイントカードは食券と一緒に出すの？
ブログとか見ても誰もポイントカードのこと書いてない

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 13:28:19.80 ID:YLrpAx2j

吉村家と六角家の店員同士の戦争勃発！

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 14:35:39.55 ID:M7lYeuyF

>>309
何を今更ｗ
家系の歴史は戦争の歴史
衝突したり分裂したりして味に研究を重ねてるんだよ

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 14:43:30.89 ID:YLrpAx2j

そして店長同士は夜な夜な東神奈川の久保田（和と洋があるが和の方）で酒を酌み交わす

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 14:51:33.23 ID:GbGntEbf

>>258,261
早稲田は人気あるのか。
しかし、家系で「か」って読むのはここだけだな。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 14:57:27.82 ID:YLrpAx2j

どう読もうがかまいませんよ
お好きにどうぞ

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 15:00:53.62 ID:GbGntEbf

んん、最近は家系でも味噌、塩があるの？
知らなかった。

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 15:02:45.60 ID:YLrpAx2j

その時点で邪道だけどね

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 15:59:52.81 ID:4rj3HFOq

672 名前：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 15:56:04.43 ID:YLrpAx2j
無理はしなさんな

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 16:06:48.10 ID:4rj3HFOq

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 15:36:37.90 ID:YLrpAx2j
笑

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 16:15:04.71 ID:hj9tvgdB

ラーメン板キチガイ注意報　ID:YLrpAx2j

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 17:39:39.76 ID:fevBluQi

せい家って何系?
パクリ?

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 17:40:20.94 ID:YLrpAx2j

家系でしょ

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 17:46:32.91 ID:8PsetOlR

杉田家の携帯クーポン使っている輩いるか？

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 17:47:10.69 ID:YLrpAx2j

何か聞きたいことある？

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 17:53:45.61 ID:R/+yYvJo

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 12:38:03.78 ID:YLrpAx2j
ちなみにアカコッコとは鳥の名前ね

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 18:02:17.27 ID:oGzdVQTI

>>314
その他に辛いのもあるよ

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 23:29:28.69 ID:OXWda1eq

パンチのある家って、例えばどこすか？

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 23:42:28.19 ID:4t2RFhFW

佐藤家

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/20(火) 01:21:01.81 ID:FMF7Fl6r

パンチラの見える家系ってどこかにありませんか？
或いは店主からパンチが飛んでくる店はどこですか？
某環二家の店主はタクシー運転手と揉めた事件ありましたよねｗ
さすがガテン系の家系　厨房内での躾、教育、厳しそうｗ

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/20(火) 06:59:42.32 ID:gupJsTrc

>>325
亀田家

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/21(水) 11:24:43.50 ID:fnjs9N2R

吉村家でスープ飲んでるとさっさと帰れと思われる？
行ってみたいが入れ替えが嫌

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/21(水) 13:02:01.26 ID:1h+c9kus

サッサと帰れって雰囲気を店員が出す事はないけど
客の半分総入れ替えだからダラダラ食ってると端からちょっとずつ客が居なくなってて
自分だけ残る雰囲気じゃなくなるｗ自然と早食いになるよｗ

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/21(水) 19:54:09.60 ID:fnjs9N2R

>>330
やっぱりそうなるのか
空いてる時間でも入れ替え制？

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/21(水) 23:20:28.63 ID:PyD26j08

ずっと入れ替え制

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 00:24:10.51 ID:ho9ljNgl

そうなんだ
一度は食べてみたいがめんどくさいな

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 10:06:39.90 ID:/G+yZEeD

>>330
店員が帰れって雰囲気を出さない代わりに待ってる客がさっさと帰れオーラすごい出すんですね？

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 10:25:23.48 ID:IcTejjVc

平日の１５時頃なら空いていて入れ替え制はやっていないよ。

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 10:27:31.35 ID:5dnWLiab

うん、待ち客は別にそういう雰囲気はないですよ～
皆待ち覚悟で並んでるし１人客はあまり居ないから同行者と話したりしてる

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 12:16:12.42 ID:eHLiVD+y

吉村家は専用スレあるよ
って突っ込もうかと思ったが家系総合スレも最近ネタ切れかな？
レスが伸びないね

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 23:03:34.72 ID:t80JfvG6

ロットを気にすることないと思うけどラーメンちんたら食ってるやつ見てるとなんでゆっくり食えるとこにしなかったんだとおもつてうしろからいすをけりたおしたくなるのはおれだけではあるまい

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 23:07:26.22 ID:TPzx4uXi

四号家って不味いね。
ラーメン食って怒りの感情を抱きたいひと向け。

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 23:17:15.93 ID:CL9bhDB+

怒りの感情を抱きにわざわざあんな田舎まで出ばって行けるかｗ

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 23:24:17.02 ID:5dnWLiab

家系食べたきゃ横浜に来いってね！

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 07:26:24.35 ID:C5++Ba+L

なんだ？横浜って。範囲が広すぎなんだよ。店の名前を言えやｗ
四号家だってあんなはじっこの片田舎でも横浜市内なんだからよ。

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 15:00:28.42 ID:fnIlHV6N

>>342
横浜にある家系家はうまいぞ。
わかる奴にしかわかんえんーだろうなｗｗｗ

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 15:35:01.19 ID:ppoO2kuf

横浜に住んでるような田舎者しかわからねーよクズ

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 15:35:36.95 ID:azfh6gR3

どうしたどうした？何カッカしてるんだコイツは笑

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 15:41:15.73 ID:azfh6gR3

>>342
範囲が広すぎるも何も横浜住みの人間が横浜と言えば横浜駅徒歩圏のことだよ
保土ヶ谷と言えば保土ヶ谷駅徒歩圏のことだし
桜木町といえばやはり桜木町駅徒歩圏のこと

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 19:28:21.18 ID:C5++Ba+L

>>346

>横浜住みの人間が横浜と言えば横浜駅徒歩圏のことだよ

誰がどこに住んでいるのかどうやってわかれって言うんだよ？
自分で脳内処理しただけだろ。
横浜駅周囲の事なら岡野町やら鶴屋町やら南幸やら高島やら言うだろｗ
単に横浜って言われれば鶴見区なのか西区なのか瀬谷区なのか分からんわ。
だから店の名前言えって。吉村家なのか中島家なのかたかさご家なのか？
どこなんだ？家系家なんてのがあるのか？？？

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 19:49:39.97 ID:C5++Ba+L

ID:azfh6gR3
オメーはいつものアイツだね。たのむレスすんな。

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 19:52:07.53 ID:azfh6gR3

いーや
横浜と言えば横浜駅周辺
もちろん岡野町や五番街はそこから先の話

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 19:54:52.83 ID:QhMXiNTi

ID:azfh6gR3←コイツあちこちのスレにマルチしまくって迷惑な野郎だ
皆さんスルーしてあげてね構うと喜ぶから

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 19:55:18.87 ID:azfh6gR3

アンタ以外はスルーしてますよ笑

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 19:56:20.14 ID:azfh6gR3

つまりパンツ以外の人はスルーしてくれてる

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 22:25:40.56 ID:OCURIOdW

そういや、現在の横浜駅東口の国道１号沿いに横浜家の金港町店がある場所から少しだけ川崎寄りに行った場所に
何年か前大きな看板掲げた家系の店あったような（？
今は駐車場か何かに変わった？　大黒家？←名前はうる覚え
以前国道１号沿いにありましたよね？昔の記憶に精通していらっしゃる方是非解説を！

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/24(土) 00:59:14.32 ID:2R6WEI6/

田中がうまいうまい

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/24(土) 03:44:57.31 ID:bu89QKMz

水道橋の？

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/24(土) 09:00:47.83 ID:UX9jrv45

ばかか？オマエラ。
横浜といえば青森だろうが。
神奈川の横浜はそこの居住者が望郷の念を込めて命名したんだよ。
地名の歴史くらい勉強して書きこめ、このスットコドッコイ。

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/24(土) 16:45:11.91 ID:dY70U5+p

『神奈川出身の奴って、聞くと出身地を「横浜です！」て言うけどなんで？』
↑
このスレの人ですか？

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/24(土) 17:44:20.82 ID:r3acz/S7

四号家を美味いという奴は、濃多でオーダーしてる
塩は最悪だけどね

まんまで美味いのは、勘２、中島、壱六くらい

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/24(土) 22:31:24.41 ID:XhLTdzpD

四号家を濃多www

気持ち悪い

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 00:38:19.38 ID:EfNfS/U3

四号家は店構えからして、入る気にならないな。

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 09:05:23.89 ID:1A0FX1Kc

食欲を奪うスープの色
あの茶色はないな・・・・

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 09:41:36.93 ID:yNznBkuu

四号家なんて店もあるのか
自分は車持たないから横浜駅までは出れてもせいぜい、吉村、中島（ちょい歩く）、岡野の交差点にある
なんちゃって家系の横浜家くらいしか行動半径に収められないが
四号家ってのは有名なの？
横浜駅からは歩いては無理？ググレカスってのは無しの方向でどうか一つ意見をください

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 10:04:46.72 ID:1A0FX1Kc

>>362
ガンバレば歩けないことはないよ。横浜駅から25ｋｍぐらいかな？
最寄り駅は相鉄の瀬谷だが駅から2ｋｍ以上だな・・・
吉村、中島に行っているならわざわざ来ることもないだろ？
曾孫レベルだし（吉村家→六角家→つるちゃん→四号家）
もっと近くに色々家系あるぞググレハゲ

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 10:07:33.71 ID:trarcZQy

吉村家って大晦日もやってたましたっけ？

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 17:17:12.03 ID:85jFvvO9

そろそろ年末恒例の食いおさめの時期か
何日までやってるかとかの情報がちらほらでてくる時期だのう

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 18:53:52.97 ID:opcHxXiB

>>362
横浜駅付近なら鶴一家がオススメ！吉村や壱八より歩かない

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 21:37:52.35 ID:nCEw3mja

>>363
丁寧に有難う
瀬谷かぁ遠いっすね　相鉄乗って行くほどの店じゃないの？四号家
>>366
そこはつるやホテルの近くの店？あんまり良い立地じゃないって聞いた事ありますよ

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 22:42:05.95 ID:opcHxXiB

>>367
そう？？中島より良いけどな
それこそググウォークしてみたら？

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/26(月) 07:56:43.02 ID:grVn/E6l

>>367
瀬谷の四号家まで下る前に寄るべき高評価されている家系があるだろ？
寿々喜家は？環二家は？せんだいは？（亜流だが）
吉村家や中島家で食える恵まれた環境にいてなぜ四号家？
全店制覇でも目指すのか？

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/26(月) 11:17:20.19 ID:RtXedVuk

吉村は年内は30日まで　公式より

代々木商店や町田商店はどうなんだろう？

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/26(月) 14:13:20.97 ID:6RXhMrcC

四号家は美味いよ、マジで！
店内と客層は悪いけど

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/26(月) 16:02:43.86 ID:VIoimdvV

年内食べ収めで壱六で食べて来た
お好みは全部普通、トッピングなし
満足しました、来年もいい年でありますように

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/26(月) 23:30:47.25 ID:RaTPiD6N

江古田の大吉家ってところで今食べてきた
マジで酷かった
二度と行かない

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 05:06:44.53 ID:G28azc98

>>357
横浜出身者が「神奈川出身です」とはまず言わない。
言う理由も必然性もない。
横浜市民は神奈川という地名に馴染みがない。

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 06:17:44.75 ID:vHBfWkH+

>>374
頭悪いって周りから良く言われるでしょ？

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 09:16:13.46 ID:HUQoCtIW

>>374
まぁそうだね。横浜も川崎もそんな感じかな。
神奈川っていうと相手にイメージされにくいからなんだけど。
神戸なんかの人も兵庫とは言わないよな。
でも悪く思われるなら神奈川って言ってもいいけど、どうでもいい。
何が言いたいかといったら四号家は旨くなかったってこと。
スープ獣率が高すぎ。

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 10:42:25.90 ID:KPDoRiCY

横浜市民は頭が悪いやつが多そうだってことは何となくわかった

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 18:53:43.52 ID:Bo67/+yE

吉村家系の川福家、うまかったな～

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 18:59:25.50 ID:ceCa1KZ0

>>377
横浜にラーメンコンプレックスがおありの様で^^

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 19:09:47.53 ID:HUQoCtIW

ついでに横浜・横須賀・鎌倉・藤沢・茅ヶ崎・熱海
あたりはみんな神奈川って言わなくないか？
海沿いの有名な地名ならみんな知ってるしな。
何が言いたいかといったら、ネット評判悪かった杉田家が旨かったってこと。
醤油のキレが旨すぎ。

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 19:12:25.29 ID:HUQoCtIW

あ、勢いあまって静岡まで行ってしまった！　失敬！
湯河原　は言わないかｗ

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 21:39:16.19 ID:UGyU5Sp+

熱海は神奈川じゃないの？
静岡なのは住所だけでしょ

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 22:28:55.21 ID:27/VXEfh

長年神奈川県民やってるが、熱海が神奈川なんて説を言ってる奴は初めて見た

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 23:10:26.22 ID:KWEpHgp6

住所が静岡なら静岡だろw

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 23:32:11.64 ID:AyGFwMM9

というか町田も相模原も大和も厚木あたりも言わないよな、神奈川って

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 23:48:00.77 ID:ixSDVFPE

町田は埼玉県ですけど…

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 00:10:13.27 ID:KCGqBWg6

町田も熱海も神奈川県の植民地である。

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 00:21:47.79 ID:70XtTYjg

日吉の武蔵家は昨日今日で一億円の売り上げが出たど

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 09:45:10.78 ID:ByZ6vtbY

東伊豆は神奈川らしいぞ
住んでる人もそれを望んでる

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 11:25:04.02 ID:+3MLSuUf

神奈川帝国こえー

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 11:25:11.56 ID:drMvABCr

なるほど。
神奈川という県名は廃止にすべきだな。

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 15:01:06.01 ID:o0tcC2Hp

伊勢原、秦野、平塚市民が黙ってねぇぞｗ

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 15:06:42.97 ID:JTJJmvon

ﾌﾟｯ

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 16:32:53.53 ID:NJnSXeoh

伊勢原、秦野方面はキツいよ246も東名も混むし今の時期激寒いし
山の方へ行くと鹿が出るみたいだし　不便だし店少ないし

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 16:49:28.76 ID:gbKG2GqQ

どなたか、脂の美味い家をご存知ありませんか？

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 16:50:40.22 ID:JTJJmvon

知らんな～
誰か知ってる奴いないか？
>>395に教えてやってくれ

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 17:34:22.14 ID:oQ3LxgjB

>>386
埼玉県、ずいぶん南下したな。

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 17:54:29.55 ID:o0tcC2Hp

>>394
いやいや、鹿もカモシカも猿も猪も出るそここそが神奈川だから。
川崎・横浜・横須賀・鎌倉・藤沢とは違うんです。
>>395
四号家の脂が旨いってココで誰かが言ってたよ。俺は嫌いだけどな。

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 19:05:45.82 ID:NJnSXeoh

脂って書くと二郎とかで増してくれる固形脂の意味なんかな？
家系だと油多め＝鶏油（黄色い液体油）を指す事が多そうだが

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 20:00:53.47 ID:LU1Hq9FN

家系が出してる油そばがいまいちなのはチー油だからか…

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 21:37:29.48 ID:mq/COKiW

>>395
っ俺の腹の脂

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 22:05:32.82 ID:H/WrtoOx

ハクビシンが出る新百合ヶ丘を舐めないでいただきたい

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 22:34:57.98 ID:o0tcC2Hp

またピンポイントでローカル地域を持ってきたなｗｗｗ
川崎でいいだろ。横浜も山の方はいるし、県内いたる所で出ているだろ。
ハクビシンもタヌキもアライグマも・・・

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 22:36:56.24 ID:JTJJmvon

桜木町の駅前でタヌキを見たことはあるけどな

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 22:45:54.16 ID:o0tcC2Hp

桜木町にもタヌキがいるんだから
金沢区や栄区には未知の動物が生息しているかもなｗ

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 22:48:40.00 ID:JTJJmvon

桜木町には多分野毛の山から下りて来るんだと思う
見たのは深夜２時頃だから

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 23:10:02.26 ID:H/WrtoOx

一方厚木では鴨の親子が道路を横断していて渋滞が起きていた

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 23:31:33.46 ID:FWfoiZyI

この前埼玉から来た友人がラーメン食べたいと言ったので
家系ラーメンに連れていったらいたく感激してた。
昨日も「あのラーメンがもう一度食べたい！！」と電話してきやがった。

埼玉には家系は無いですか？
その人の家は越谷付近と聞いてたのでググッて見たんですが無かったです。

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 00:01:52.37 ID:mR6UYHuA

店名は書かないがチャーシューが脂身8割のやつ出す店ってなんなの？
いくら俺でも最後気持ち悪くなったわ

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 04:08:15.89 ID:LPZ4KvLf

日の出町で俺ライオンとトラ見たぞ
まじびびった
まだ横浜にも居るんだな

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 07:29:38.41 ID:gTu+vDfW

>>410
野毛山乙w

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 09:02:17.04 ID:lYfYjOJC

>>403
川崎も北部と南部は大違い。北部はタヌキもいる、減ったけど。

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 09:03:12.81 ID:lYfYjOJC

>>409
店名晒せよ。

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 10:09:03.98 ID:SxhFFKxO

なにこの野生動物自慢w

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 14:34:42.62 ID:PHABHXQD

オレっちの家も横浜市内だけどよー
道路標識にタヌキ注意ってのが何本も設置されているんだぜ。
これからは神奈川出身と言う事にします。

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 14:54:33.86 ID:BUT7/RXf

俺んとこは陽がくれる人っ子一人見なくなります
横浜です

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 16:33:52.49 ID:hC+wBB+4

夜中になると全裸で歩いてる男性を見かけます
横浜です

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 17:36:44.59 ID:MDHo7rvU

上大岡で頭に旗差したおっさんを良く見かけます

横浜です

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 17:52:14.75 ID:MDHo7rvU

横浜です

横浜です

横浜です•••

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 17:54:59.70 ID:ppHM/XY7

＞上大岡で頭に旗差したおっさん

旗って日章旗？赤旗？共産党の宣伝員か？
それともサンドイッチマン？

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 18:45:08.71 ID:Gb50mP7s

ハタ坊か？

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 18:51:33.80 ID:H1BBmLnN

相鉄線に、飲んだくれた野生のパンダが
乗ってることがある。

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 22:34:41.47 ID:4aXIjSnN

なにこの流れwww

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 23:06:37.44 ID:paOCIARu

何で県西部の人たちはいないんだ？
川崎横浜厚木なんかよりもっと凄い話があるだろ

湯河原の海岸でチョウチンアンコウ見ましたとかさ

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 23:58:45.44 ID:PHABHXQD

あぁ、あるある！
リュウグウノツカイを見たとか
ツチノコを見たとか
宇宙人に捕まり頭に何かを埋め込まれた奴までいる。

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 00:39:36.19 ID:Yn6UubUZ

>>421
＞ハタ坊か？

ハタ坊やでー

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 00:56:20.78 ID:xjZ0nVS1

>>424
厚木平塚より西側って家系がほぼないからこのスレに住民がいないんだろ

あっても亜流ばっかで壱系すら希少

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 01:08:25.46 ID:rwQ1Ido+

424　425
湯河原とか熱海方面はなんでいかがわしいネタの宝庫なの？ｗ
秘宝館とかツチノコとか　襟が汚れてくたびれた格好のおっさん多いし
湯の町って昼間っから街全体がノンビリし過ぎ

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 03:05:52.27 ID:3XE+y50n

神奈川は高層ビルから遊郭、田畑、漁港、海水浴場、野生動物、牧場、
ヨットハーバー、御用邸…など何でもあるからいいんじゃないか！
都会も田舎も、観光地も農村も全部ある。それが神奈川だ！

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 05:21:19.32 ID:Yn6UubUZ

>>429
幕府あったんだぜ？
幕府

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 08:03:33.85 ID:ka6JIhFj

日本中さがしても神奈川ほどユニークな件は無い。
都会と自然と海、山、川。喧騒と静けさ。全てがある。それが神奈川だ！
そして家系がひしめき合っている。

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 10:25:45.05 ID:0IDh/sIc

これだから神奈川県民は

神奈川住みだけど

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 11:11:33.98 ID:GYZZRTbK

お前ら自重しろよ。
ここは家系スレ。

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 11:17:20.46 ID:K9ayo0DT

>>431
東京とどこが違うのか？

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 11:42:46.06 ID:Jy0n93Zm

東京と、さして変わらんと思うよ
そういう意味では取り立ててユニークでもないよね、正直

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 14:27:11.43 ID:pCNOQg3Z

大晦日に新宿で家系食えるとこってある？
都内ならちょっと離れても可

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 15:42:51.72 ID:fGTLvXDT

>>436
新宿家か隣駅の代々木商店

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 15:48:56.69 ID:sVuBSuA+

>>437
食べログに閉店とあるね…

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 17:27:46.88 ID:7I4aSZtK

>>437
両方共壱系だね
てか壱系の店多すぎる

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 19:50:43.41 ID:0RujE+rh

今日渋谷に用あったから侍行ってみたけど、今日から休みだったか…

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 01:19:35.76 ID:M4BY8T2N

年末はどこも店閉めちゃって、いやあねえ

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 08:32:05.11 ID:tqNIEiVI

一番まともなインスタントはどれだろう（アレンジ含）

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 08:34:51.66 ID:LPJY+lvA

ニュータッチの凄麺だな。他はクズだ。
味噌系は特に充実しているが、他のも旨い。やっぱり凄麺

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 08:58:54.24 ID:yTZ4cE0U

ここは家系のスレだぞ
家系のインスタントで一番うめーのはどれか？って話にきまってんだろがボケ

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 10:11:39.62 ID:LPJY+lvA

だからクズだと言っている。
クズの中から一番を選ぶ意味は無い。

446 ：忍法帖【Lv=2,xxxP】：2011/12/31(土) 11:47:22.20 ID:tAgKpoLq

一平ちゃんの醤油はなかなかだと思うんだが
家系関係ないけどタレが旨みコクがある　煮豚から出るエキスから抽出してると聞いたな

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 12:41:42.48 ID:oOXmqzfe

豚骨醤油縛りなら
ラ王と匠で決まりじゃね

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 14:26:36.83 ID:Nio2mwMq

究麺がダントツなんだが
濃い味付けにかみごたえのある麺で、家系ラーメン好きがカップラーメン食うとしたらこれ一択

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 15:47:17.28 ID:JtQJmtMX

>>445
じゃあ書き込むなよ
脳みそ豚骨で出来てんじゃねーか？

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/01(日) 01:36:22.29 ID:qwaJgDLp

やっぱ武術家だよ

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/01(日) 18:37:02.69 ID:DgM0oL/T

武道家と武術家って違うの？マジレスきぼん
武蔵家で修行した兄さんが高田馬場に開業した店が武術家だっけか？
早稲田の武道家とは関係ある？

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/01(日) 20:26:53.11 ID:n2VnBZJ+

臍毛家は元旦からやってるね

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 10:18:57.92 ID:+shTFvO1

本厚木の
梅家二代目
がウマイ

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 10:50:12.75 ID:wu3oiba4

まことやって今日やってる？
今日食える家系ある？

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 11:00:16.37 ID:CJ1EnhVD

あと3日もすれば平常営業だから我慢しろよ

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 15:20:52.53 ID:6rNd27mX

中島家はなんであんなに醤油ダレがきつくなったんだ？
昔のマイルドな味が消えてるぞ

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 16:59:39.23 ID:MM5X+vnB

>>456
確かにあれは謎。以前より客も激減してるんだから、面倒でも元に戻せば良いのにと思う。

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 18:44:52.25 ID:jzyGyfcZ

新年の食初めはＯＮＯＭＩＣＨＩでした。
ウマウマでした。タオルもらって帰りました。
今年もよろです。

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 23:25:32.19 ID:gIUXv3Cc

横横家は年末年始も休まず営業中。

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 03:48:45.91 ID:+lfUSM87

寿々喜家は最近外れ多くねえ？
せんだいは安定しているけど突き抜ける日がない。
丸一も外れの日の寿々喜家と変わらない。
マジでＯＮＯＭＩＣＨＩの当りの日の方が旨いんじゃ？

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 09:22:50.26 ID:s5oZ/40d

ＯＮＯＭＩＣＨＩで外れの日なんかないぞ。
あの臭いが平気なら味は六角系の最高峰でしょ。
角煮も旨いし。

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 10:49:43.68 ID:K40+GMJN

六角家ってどうしちゃったの？
10年くらい前と別の店になってる。

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 17:07:04.64 ID:IIKaxV+r

さてと今年５杯目の家系食いに行くかな

お前らはもう何杯食った？

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 20:47:38.43 ID:H3EQRA7n

面白いと思って書き込んだんだろうなぁ・・・・

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 20:49:03.93 ID:BlVue7D/

>>434
本物の温泉が有るとこ。

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 20:50:06.14 ID:BlVue7D/

>>463
ほぼ毎食家系？

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 22:12:31.87 ID:NNY+l3Ba

>>463
身長、体重のスペックを公開きぼん　　俺175/65　家系歴15年　二郎歴17年ｗ
　現在30歳台半ば　　30歳前後で体重70を超えかかって慌ててジム通い開始
なんとか体脂肪率13％を維持　走って汗流す有酸素系の運動苦手なので
ひたすらマシンで負荷をかけて筋肉をつけるように努力してる
　腹はちょっとだけ出てるけどスーツ着ると目立たない　
　現在家系通いは週２の頻度　もっと食いたいけどこれ以上頻度増やすとズボンのウエストサイズがさらに上がる悪寒

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 03:14:46.03 ID:i/DWwktq

>>467
帰り一駅歩けば？
ラーメン屋寄るの禁止でw

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 08:31:14.91 ID:mmRMyfso

その年齢身長体重で腹がちょっと出てるって。
かわいそうですなぁ。
ジムなんか不要。一駅歩きと腹筋で十分だろ。
週２家系ぐらいでデブるかなぁ？

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 12:08:47.60 ID:Vx2nLYrv

山手線なら一駅わかるが
それ以外でやるのは大変だな

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 12:49:41.37 ID:ZXdV2pVv

八景→横横家→追浜
なら良くやってる横須賀市民

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 13:45:37.08 ID:F7YCPwwd

一駅歩いたって、消費カロリーは味玉1個程度だよ。
歩かないよりはマシだが、期待しすぎない方が。

>>469
週に2杯ラーメン食った程度でデブるわけないじゃん。
週に16000kcalくらい摂取するうち、
家系の中ラーメン2杯でたった3000kcal。
気にするところを間違ってる。
つか、二郎歴17年っつことは、
週に3杯くらい二郎も食ってるんだろ。

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 13:54:49.11 ID:TItgnfzP

>>465
東京も特に沿岸部は温泉だらけ。
地味だけどね

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 16:33:49.36 ID:FXbpKx7t

別に太るかどうかはカロリー摂取量が消費量を超えるかどうかだから
毎日家系とか二朗食ったとしても他に食べる量を調節すれば太らないよ
健康には悪いかもしれないが

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 17:19:33.35 ID:MiDzkJWD

ＯＮＯＭＩＣＨＩはこの５年ぐらいで３回ほど食べたけど
３回目はスープが薄く感じた。やっぱりムラじゃない？

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 18:03:42.31 ID:vQtIv/pu

５年で３回で「ムラだ」と意見する気が知れないよ。

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 18:07:35.41 ID:DtJuAtCI

MOKOMICHI

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 18:22:29.80 ID:Etv3aPaj

二郎信者もしたり顔で「ブレ」って表現を用いるよな
「ムラ」とか「ブレ」とか曖昧な言葉で濁すな
こちとら命の次に大事なお金払って食ってんだよ

気合入れて環二家店主ばりの強烈なパンチの効いたスープを頼むぜっ（きりっ

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 18:51:59.94 ID:DtJuAtCI

おおブレネリ

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 19:00:18.44 ID:hzkVL4rb

あなたのお気にはどこ？

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 19:28:28.75 ID:oGULYToG

ワタシのお気には川崎家よ～～～
（川崎）茎わか（め）　たくさん　載せてくれる～～　カワサキィ　ホホホ　ヤホホ　

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 21:15:18.13 ID:7MP6q6Xb

カウンター上の布きんが臭う店が多い、気をつけてください

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/06(金) 01:29:26.20 ID:4ajAh4aA

股の間の玉きんが臭う人が多いよ

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/06(金) 04:21:12.27 ID:V9AgxO0W

ムラとかブレについてだけど
３回喰って１回がイマイチだったら足が遠のくよ。
常連で何十回、何百回行ってる人ばかりじゃない。
商売は一期一会だということを忘れずに。

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/06(金) 07:09:28.51 ID:Dw6oCMDm

都内ですが
阿佐ヶ谷の山藤家が好きです

486 ：釣りエサ投下：2012/01/06(金) 08:17:27.80 ID:4pNejd9W

俺は引きこもり
外出せず、家にいてばかり
だから、人は俺を「家系」と呼ぶ

2ちゃんねるなんか見てる奴は、
多かれ少なかれ「家系」だ

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/06(金) 08:43:14.79 ID:59ADi3pk

>>484
>足が遠のくよ　って偉そうにｗ
ムラとかブレを指摘するのに５年間で３回のうち１回好みじゃなかっただけｗ
商売は一期一会でもそんなレベルの客を取り込む必要もないわなｗ
気に入らなきゃ行かなきゃいいし５年も経たずに店はつぶれる。
５年も店があることは立派なことだし、ONOMICHIは１６年ぐらい続いてるだろ。
客の足が遠のいていない証拠だろ。
アンタの好きな大和にある家系は何年続くだろうね？
オレは１回目でヌルヌルのスープ気持ち悪くてそれ以来行っていないけど
一期一会ってこのことか？専スレで思う存分やりあうか？

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/06(金) 12:24:36.11 ID:l6YIvXBD

家系をこよなく愛する、横浜の諸兄のみなさま

今、熊本スレで↓のようなことを書いているハゲがいまつが、
どう思われまつか？良かったら、スレにお越しいただき反論して下さいでつ。

818 名前：隊長 ◆kAXtAicHoU 投稿日： 2012/01/05(木) 22:00:41.79 ID:jNJdHZmA
横浜のラーメンは塩辛いのを濃厚だと勘違いしているからね
熊本ラーメンを食べたら横浜ラーメンはちょっと遠慮したい
横浜の人には熊本ラーメンが美味しく感じないらしいから
基本的に食べ慣れた味が違うから味覚自体が違うんだろうね

熊本のラーメン屋（コテ禁止）Part13
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1322821582/l50

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/06(金) 14:00:40.14 ID:cA28KD8O

熊本で食べたラーメンはうまかったよ
関東にやってきてる熊本ラーメンは糞だと思うけど

しかし、そいつもどんな横浜ラーメン食ったんだろうなｗ

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/06(金) 17:34:03.47 ID:oYISrGrh

>>473
それって昔は温泉を名乗れなかったとこでしょ。
箱根は本物の温泉だ。

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/06(金) 18:49:03.35 ID:Dj94GYVh

川崎・横浜の温泉銭湯なんかは本物の温泉だが。

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/06(金) 18:59:11.01 ID:PfOd77YD

温泉の定義なんていい加減なので、温泉と名乗っているだけでは信じられなくなってきたね。

ただ深いところの水を汲み上げたのではなく、泉質を考えないと

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/06(金) 19:38:42.14 ID:yfTrph20

今日現在で、六角家でまあまあ(味)な店舗はどこですか？

その昔、羽田と狩場が美味いと思ってけど、家系初心者だったので記憶が‥
六角橋、海老名、戸塚は何だか記憶に残らない様な感じで

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/06(金) 21:31:47.91 ID:NMSeCoVX

>>493

御囲地町

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 00:40:26.49 ID:QFqef2TB

熊本の人間は味のわからない品性下劣な奴等だから気にするな。

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 00:58:55.75 ID:rrZoXpXH

>>488
コテ禁止ってあるのに来てるのねそいつ

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 02:27:34.31 ID:/jt+ia9c

マルタイのカップ麺では熊本のマー油入りが他の九州地方のラーメンと比べてダメだったけどな

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 07:33:22.82 ID:ZHjgMtn9

何で家系のスレでいきなり熊本らーめんが出てくるのは分からんがｗ
熊本のスープって博多のともちょっと違うよな
マー油浮いてて独特　ただ俺は九州に行った事がなくて　桂花、肥後のれん、くらいしか熊本らーめんの知識はないけどさｗ
横浜家系は麺も太いし熊本の人が違和感覚えるとしても仕方ないのかな
俺は横浜家系の方が馴染みのある味だが熊本らーめんも好きだ

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 11:03:46.81 ID:/jt+ia9c

家系の細うどんみたいな麺はどうかと思うけど
九州地方のソーメンみたいな細い麺もどうかと思うよ

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 13:51:58.66 ID:48TZK4in

>>499
じゃあどこのどんな麺がいいの？
家系の麺といっても色々あるけど
直系で使っている酒井製麺より旨い麺もそうないと思うんだけどな。

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 15:18:50.40 ID:/jt+ia9c

中細チリチリ麺

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 15:50:13.64 ID:6pTf7ZVb

今日綱島に綱島商店がオープンしたけどツイッタ等のレポ見る限りうずらはのりつつの進化系？
国領の武蔵家はいつオープンするんだろ。

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 20:32:23.31 ID:PgstDAya

>>501
チン毛が思い浮かんだ(^.^)/~~~

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 23:03:58.52 ID:0pYkQ2CA

弘明寺の萩原家ってどお？？
どこの血統？

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 09:01:07.04 ID:x0AB12gE

ちょ、血統……

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 09:19:47.70 ID:t1pIshcJ

血統って笑

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 09:44:02.92 ID:cowWFjEK

全ての系譜は元を辿ると吉村家にたどり着くんだっけ？ｗ

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 10:12:48.14 ID:q+E7EGO2

>>507
そんなこと無いよ。
模倣することだってできるんだから。
最近は吉村系より壱六系の方が勢いよく増殖中だな。

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 10:21:03.93 ID:vsH6+2Qo

吉村家自体が某店のアイデアのパクりという話もあるくらいだからねえ。

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 10:34:12.34 ID:t1pIshcJ

六角家か…
今でも店員クラスの啀み合いは続いてるしな

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 12:02:26.64 ID:cowWFjEK

>>509
ラーショでしたっけ？吉村の親父が従業員引き連れて味を学んだのって

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 15:40:50.04 ID:+PAekyUS

>>511
「お客様は我が味の師なり」
どころか、お客様以外にもいろいろと…むにゃむにゃ

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 17:37:47.51 ID:FyA0YFWo

製麺所に麺の開発を申し入れて自分の息のかからない店には卸させないとか
アホくさ　確かに酒井の麺は旨いけど　たかが麺ごときで独占使用権とかね

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 17:49:10.44 ID:ihQM2/Xp

ラーメン酢でも相当ぼったくってるとか。。。

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 18:01:58.42 ID:FyA0YFWo

>>514
マジ！？！

まぁ、不況で企業も倒産増えてるし終身雇用、年功序列も崩壊して
昔みたいに会社員も安泰じゃなくなってるからね　アイデアをどんどん具体化して
商売をうまくお金儲けに結びつけた吉村差社長の手腕は評価するが
たまには裏ビデオ販売で世間に対して黒星の印象も与えるが　
商売は稼いだもん勝ちという事か　　しかし独占使用とか。。。守銭奴だな

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 18:59:12.17 ID:q+E7EGO2

独占使用は、普通のことじゃないか？
発注者と製造者がお互い儲ける為に必要な手段でしょ。
正式な契約なのか紳士協定的な仁義なのかはわからんが・・・
特に製麺所側の立場なら自分からそうするだろ。

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 20:07:30.38 ID:fN8TTaGw

当たり前だよね
>>515は社会人じゃないの？
頭悪いの？

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 20:41:49.34 ID:vD6cq03d

独占なんて敵作るだけだろ
同じよような麺をたくさんつくってボタった方がいい
あの吉村家より進化した麺をあなたにみたいな感じで沢山作る

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 23:25:44.01 ID:q+E7EGO2

真似できない家系に合う最高の麺だから独占で当たり前。
他が簡単に進化した旨い麺を作れるならとっくにそうしてるだろ。
ここは社会に出て働いたこと無い奴の巣窟か？

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 23:58:51.28 ID:V617npVl

麺の使用権が耳慣れないだけ
普通に考えたら創作物なんだから権利が発生するのは当たり前

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 00:33:49.20 ID:QhxXjs4v

小麦まぜまぜして少し太めのものを作るだけ
そこに独自のオリジナル性なんてもんは生まれない

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 01:57:41.66 ID:pROISwOO

家系で自家製麺ってあんま見掛けないね

面白そうなのになぁ

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 08:01:14.09 ID:3OYLoBFP

>>522
つ　大桜

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 08:06:35.71 ID:cMZ8kuUu

らすたは自家製ではないが独特と聞くから気になる
行きにくいのがなあ…

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 09:13:57.30 ID:kAcGiD8v

>>524
日吉店？代々木店？どっち？

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 09:52:29.37 ID:jYnZfLOV

吉村家は値下げすべき。

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 14:45:02.67 ID:or8kLcyR

家系初食いしてきた
今日はスープが当たりだったのでうれしい

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 16:37:47.38 ID:axM5+A7X

なんで店名を書かないのか理解出来ない

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 18:54:41.09 ID:pROISwOO

>>523
自家製麺というより自社製麺というイメージ

同じか

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 23:19:57.37 ID:3OYLoBFP

>>529
同じだね。
横濱家も自家製麺だよ。個人的には大桜の方が好きだが。
ある程度スケールメリットがないと自家製にする意味が無いし。
こじんまりした個人家系じゃ大変でやってられないでしょ？
酒井じゃなくても大橋、丸山、染谷でも旨いしな。

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 00:45:49.92 ID:eGZYOKCg

染谷ってらすただよね

壱六の長多屋の麺も最近食ったけど充分旨いと思うんだけどなぁ
酒井製麺原理主義者多いんかな？

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 05:41:27.01 ID:U9fgBypx

六角家姉妹店竜家

初めて行ってきた

めちゃくちゃ美味かった

駐車場あるし、結構辺境にあるから穴場になるかもな

吉村六角系で一番好きだわ
値段はちょい高いがスープ飲んでも
ちゃんと家系の旨さなのにサッパリしてて
久しぶりに全部飲めた

寒川神社の帰りに超オススメ

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 05:55:37.95 ID:6GqN6Qb1

ちと質問
家系でアッサリスープってやっぱり無いよね？
油抜きか少なめで頼むしか無いかな？

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 06:21:34.02 ID:U9fgBypx

>>533
ちなみに硬め多目で頼んだ

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 07:56:57.54 ID:aSxFJdiH

>>532
その界隈なら清水家と決まってる

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 08:53:07.22 ID:YJs1j3Qv

>>531
らすた、丸一が染谷だった。
壱系の使ってる長多屋はオレはあんまり好きじゃないなぁ。
>>532
完全に同意だす。六角系で一番いい。
海老名の店長だった人らしいけど海老名は臭くて店に入ることもなかった。
場所が変わるとこうも変わるかｗ立地や排気は重要だね。
>>533
甲子家　本当の家系好きには物足りないライト味だが人気店。女性客も目立つね。
東名家とかぎょうてん屋もライトじゃないかい。

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 09:08:41.10 ID:E4GUrLIG

ググってみたけど染谷って意外とシェアあるのね

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 09:51:10.96 ID:fUwBEJiJ

>>535
いやいや。一乃利でしょ。

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 11:06:32.92 ID:LwUr9G6L

>>538
薄いお味がお好みのようで

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 11:15:49.90 ID:+aXz0bvs

>>533
それなら四号家ですよ！車じゃないと厳しいけど。

>>536
甲子家はライトじゃなく、すかすかペラペライト。

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 12:51:05.03 ID:BVXDkdGM

>>533
住宅街とか親子連れなんかが多く来そうな立地の店はあっさりな店が多いと思う
俺の近所の大桜はあっさりだよ

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 13:18:30.77 ID:XY2DqX3Y

>>539
ある家系の店主が一乃利に行ったそうな
影響されてスープをまねてみたそうな
シャバシャバのしか出来なかったそうな
それを聞いた他の家系店主が食べに行ったそうな
自分の店がいかに塩分に頼っているか反省したそうな
それから少しずつ塩分を減らしているんだとさっ

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 14:44:33.90 ID:YJs1j3Qv

>>540
あっさりで四号家をおすすめってｗ
ありゃこってりギトギトでしょ。脂が多く気持ち悪い。>>533にはすすめられないよ。
同じ六角系でも竜家と大違い。
甲子家がすかすかペラペライトには同意。でもそれぐらいを求めてるんじゃない？
うっすいな～と思いつつ、たまに行ってしまう甲子家。
>>542
一乃利って行ったことないけど行きたくなった。
そそる誘導、上手いね！鶏がら出汁がしっかりしてるのかな？
確かに塩分油分が少なくてもスープ飲み干したくなる旨い店ってあるね。

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 16:00:04.55 ID:U9fgBypx

ラーメン屋って今話題のステマやってたりするのかな？

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 16:41:29.80 ID:SM+Sy/jD

甲子家の、見た目は直系の味は空。
店主はマジシャンですか？？

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 19:10:57.69 ID:56XrkDGQ

>>528
最近は≫544みたいなのがどこでも現れるからな
ちょっとでも褒めると（ｒｙ

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 21:51:42.29 ID:3qBgHsXn

>>532

まだそこがうどん屋の前、中古屋だった頃、裏に住んでた。
寒川中学校出身です。

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 22:19:08.73 ID:MV7TkgZm

>>546
気にすんな。好きなように書けば良い。
しかし、最近なんかウザいね。

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 22:38:38.57 ID:K/9jZrNf

金沢家ってまだそんなに知られてない？

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 13:16:33.06 ID:OjR5ahSH

目隠しして食べても、千家は分かる。横濱家も分かる。

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 14:31:06.93 ID:YhJnRE9b

>>550
店で一人でやってたらウケるw

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 23:26:31.89 ID:2DE5I0Wy

私が食べたのは千家ではございません！！

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 23:42:33.96 ID:q5FG8+pI

でも、千家の特徴なら分かるｗ

直系や壱六となると当てられない
チャーシューやうずらがヒントとなるだろうけど
例えば、壱六や松壱の姉妹店の差までは分からなそう
素人の僕には

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 23:48:09.61 ID:S77NMKZV

正解！

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 05:36:53.63 ID:SQubt2Ys

>>408
壱成家とかどうよ？

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 15:44:37.51 ID:CPzfvk6M

>>552
千家でやってたらウケるw

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 16:13:21.34 ID:8UwHEXSN

全国でも家系の店地味に増えてるな

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 18:50:50.81 ID:37cEeWVS

俺の嫁は、服についた臭いで店が分かるぞ
磯子家で食って帰ったら、豚臭さでバレたw

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 22:31:34.81 ID:CPzfvk6M

>>558
よく磯子家で食えるな
まずいだろ

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 23:53:16.94 ID:ga8k974z

そう言う話しじゃなかろうに

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 15:47:27.30 ID:Y31a6QaZ

>>559
磯子家で言ったらウケるw

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 15:49:10.15 ID:u3SfPgav

てか磯子家関係なくただ>>558の加齢臭が豚臭いって話もありますが爆

563 ：558：2012/01/13(金) 18:53:04.15 ID:o7qI0XHj

>>562
ディスってんじゃねーよ
俺はナウでヤングなガラスの十代だぞ

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 20:12:05.49 ID:1Ki1jzPV

十代から家系食いまくる人って(´･ω･`)
しかも磯子家

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 20:59:59.31 ID:fD/1OuPQ

>>547
寒中見舞い申し上げます。

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 21:04:06.37 ID:Xza56maC

ガラスの十代：1987年11月26日発売
どうみてもおっさんです、本当にあry

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 21:22:08.60 ID:U2scjhpy

>>563
ディスってんじゃねーの使い方が間違ってるところがおっさん丸出しだなｗ

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 21:41:18.22 ID:Xza56maC

>>567
間違ってんの？
特に違和感ないんだが、正しい用例を教えてくれ

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/14(土) 01:37:23.10 ID:XDY0mzQv

>>564
むしろ十代の頃のほうが食った

杉田時代の吉村家も先代の頃の伝説とも言うべき長谷川家も

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/14(土) 02:12:00.00 ID:M8AmamfT

>>569
やっぱおっさんじゃねーかw

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/14(土) 02:59:54.58 ID:7VLyGzsq

>>569
いい年したおっさんが家系ラーメンとか食ってる姿って・・・
なんかきもいよね・・・

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/14(土) 07:20:56.82 ID:XDY0mzQv

俺含め、三十路の客なんていくらでもいるだろうよ

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/14(土) 08:13:35.71 ID:QIKvwfPE

おれは四十路だよー

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/14(土) 12:15:21.56 ID:M8AmamfT

むしろラーメンはおっさんの食べ物だろ
俺はまだ硬質ガラスの20代だけど

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/14(土) 15:21:29.15 ID:1OppvCDP

強化ガラスの30代だが家系ラーメン大好物だけどｗ

網入りガラスや防弾ガラス、モザイクガラスにクリスタルガラス
ついでにセールスガラスをしってるかい？

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/17(火) 19:36:35.83 ID:IFWMPFFx

色々な家に行ってるけど、割とヌルヌル麺の店がある
今思えば、硬めオーダーなのに普通ぽかったかも
ゆで過ぎが原因か？それとも麺の種類？

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/18(水) 08:06:57.45 ID:6RM4Qmt9

>>576
麺の湯で釜の湯が換えられてないのでは？
風呂でも湯をはりかえないとヌルヌルするべ。

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/18(水) 20:00:50.56 ID:A1BLZ21K

八七三家、九ツ家、は毎度ヌルってるぞ？
寿々喜系列もそういう店多い

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/19(木) 18:52:07.33 ID:wj3Mv+j0

単にゆで過ぎ　硬めの人は尚更そう感じる

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 22:08:57.83 ID:BzbBvuy2

半ラーメンがあればいいのに
サイドメニューの丼物を頼みたいがそんなに食べないし、一食で1000円近く払うのも勿体ない

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 23:37:04.64 ID:+LWk/6FL

壱國家なら半ラーメンあるよ
100円引き程度だが、それが普通

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 23:52:00.82 ID:BzbBvuy2

よく使う駅に壱國家あったけど別の店に変わってからどうなったかな？
ちょっと調べたら500円で出してる店もそれなりにあるみたいだが全部遠かった

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 00:26:13.61 ID:Gk8M2EJC

登戸の島木家って町田家出身なの？

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 12:32:59.61 ID:7qRERLfZ

そうみたいだね

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 15:26:02.26 ID:vg/q0bf3

先日、三浦海岸の温泉に行った際たまたま入った花家が
超旨かった。。

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 15:27:43.49 ID:3O8mrK+1

そういうシチュエーションがそういう勘違いをさせるってよくあるよ
気にしなくて良いと思う

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 17:23:10.71 ID:Gk8M2EJC

町田家とは程遠い味だったな。町田家も劣化したけど。

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 22:10:25.79 ID:KumbFTRV

三浦に温泉なんてねーよｗ

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 22:15:07.09 ID:7nvX4Cv+

大矢部だか小矢部のとこじゃね？

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 02:05:10.92 ID:XPZf2bcs

金沢家の豚骨担々麺食った人いる？

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 04:47:16.08 ID:dCzfkJE7

環状3号沿いの矢口家が(´・ω・`)

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 09:35:50.31 ID:WR8xB20f

>>588
マホロバ温泉があるだろ(-_-メ)

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 09:51:34.44 ID:E4lBoVTN

矢口家が何やねん

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 13:52:29.49 ID:d00UxVzZ

矢口家もヌルヌル

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 13:54:13.81 ID:22O0l8gd

家系の真似事みたいな店しか話題になってないスレ
店主必死の宣伝やライバル店主同士のサゲ合戦に使ってるのかな

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 14:04:44.92 ID:UoFnk0Vf

直系とやらが食えたもんじゃないからなww
話にならないとはこのことだw

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/24(火) 14:59:03.28 ID:LNuouumn

どこぞに最近注目の家系はないものか？
横浜、横須賀、限定で　　川崎周辺は食べ尽くしたし　　

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/24(火) 14:59:08.16 ID:uHfbxAeF

とりあえず壱系は家系の敵だからな

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/24(火) 23:24:27.23 ID:sexPdDei

けど位置系のほうが美味いんだよなあ
うずらの卵とか最高

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 07:23:43.22 ID:VHdyzuA0

壱じゃないとこで塩豚骨やってるとこってあんまない希ガス

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 16:16:46.77 ID:jsBtWSDk

四号家の塩食ってみ！箸止まるぜ！

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 16:46:52.57 ID:ABZ+2ctD

オレはすでに数年前に味噌で箸止まったぜ！

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 16:50:31.86 ID:8Z/m4L2f

http://takosu.s364.xrea.com/aq/img-box/img20120125133751.jpg

吉田屋（オープン当時の店名）やおーくら家だけにいい思いはさせない！とばかりに
いっぱち家が殴り込み！
今週末緊急OPENか！？

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 20:01:32.38 ID:qL1pL+58

>>603
画像が小さくてよくわからんが、何が500円なんだ？
そしてこれはどこ？

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 20:02:01.38 ID:jsBtWSDk

弘明寺駅の、壱八家と萩原家の対決は、どちらが勝ってるの？

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 20:02:21.10 ID:qL1pL+58

関係ないけど自分は家系の中じゃ町田家が一番好き。

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 20:10:20.10 ID:8Z/m4L2f

それはある意味幸せな味覚ですね！
てかどれだけの家系を食べ歩いたというのか怪しいものですが笑

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 20:12:59.96 ID:8Z/m4L2f

町田に真の家系はない
これが常識となってる今挑発荒しとしか思えないレスに反応ごめんなさい

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 23:49:14.63 ID:qL1pL+58

>>608
じゃぁオススメ教えてよ。
絶対に行くから。

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 23:52:42.84 ID:08FSyVh/

ID:8Z/m4L2f
ほんとこういう馬鹿は死ねばいいのに

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/26(木) 00:34:06.26 ID:e5gCu5RI

家系で餃子の美味いとこありますか？

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/26(木) 00:37:07.67 ID:EFiTz7/4

せい家が1番。
異論は認めん

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/26(木) 11:47:22.12 ID:rHHHPK5S

総本山みてーなチンカス入りラーメン喰う奴の気が知れねぇ!!

大原うめぇ!!

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/26(木) 11:53:47.73 ID:cWtA3dot

http://takosu.s364.xrea.com/aq/img-box/img20120125133751.jpg

吉田屋（オープン当時の店名）やおーくら家だけにいい思いはさせない！とばかりに
いっぱち家が殴り込み！
今週末緊急OPEN決定！？

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/26(木) 16:15:56.62 ID:REB8Xb+L

東神奈川か？

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/26(木) 21:31:04.69 ID:VZgcqVPT

>>206
美味い、安い、早い

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/27(金) 18:22:16.41 ID:uRyKriKZ

田中＠水道橋には家系の商売相手が無いのか？
武道家はちょっと離れてるし　六角家＠御徒町は潰れたか？

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/27(金) 21:39:52.96 ID:W+3b8ll+

田中はめちゃくちゃうまいよな

ここで初めて家系食って家系ラーメンにはまった

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/27(金) 22:01:10.14 ID:fV21HClA

>>617
せい家
七福家
麺祥来
の3件が割と近い家系かな

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/29(日) 12:43:54.36 ID:YMAMuHrH

エアーＫ
イエーＫ

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/29(日) 13:00:38.67 ID:XpGzXSe7

清水圭

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/29(日) 18:09:12.64 ID:NmUb8U3s

本牧家ってあの味でよくやって行けるな。家系風の中でも下の方だろ。

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/29(日) 19:20:43.12 ID:BX/Q36VD

麻布の笑の家って店が大好きで味の近い店をずっと探してるんですが何処かありますか？

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/29(日) 21:35:23.58 ID:HV//HpnM

>>620
カラテ家　入江乙

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 00:46:08.03 ID:/WvYPl3m

土日で六角家とすずき家に行ってきた。
六角家は入った瞬間から豚骨臭くて懐かしい感じがした。
ツレ曰くすずき家の方が美味しいらしい。

同じ家系でもまったく質は異なるね。

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 07:51:11.02 ID:TIcGGxwO

http://takosu.s364.xrea.com/aq/img-box/img20120125133751.jpg

いっぱち家OPEN初日のラーメン画像

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 11:06:14.20 ID:bnkwqs4T

デンジャラスK

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 16:31:59.77 ID:TIcGGxwO

いっぱち家のラーメン写メです
http://takosu.s364.xrea.com/aq/img-box/img20120127124415.jpg

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 19:37:35.50 ID:WK/kR/0N

住民の方々に質問です。

美味くないのに、ついリピートしてしまう家はありますか？
一緒に理由もおしえて貰えたらうれしいです。

私の場合は吉本家がそうでした。徒歩１分だけが理由です。
もう消えましたけど・・

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 21:06:14.82 ID:EB2ZYBO+

職場に近いところはついつい行ってしまうよな

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 21:09:38.45 ID:qedsx803

>>622
ネットの写真でみると、見た目がスープが黒っぽくて醤油きつそうで
水っぽくて、とんこつが薄い感じがするな
車で通った時、客が入ってなくて、やっぱりかという感じか

>>628
スープの色　チャーシューの感じ　いいね

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 21:16:08.68 ID:Zyv+CTLX

622や631が言ってる店は比較的新しい汐入店の事かな？
あそこは店主一人で切り盛りしててたまにブレがあるし
何よりコクが薄い　本牧家の永谷ある本店よりやや落ち

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 21:22:45.47 ID:qedsx803

>>632
いや　本店だよ　環２家が客いっぱいだったのに
すぐそばで客が０だったから、経験上入るとやけどすると感じたから
納得したｗ

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 21:36:48.35 ID:Zyv+CTLX

うーん、本牧家の本店もそんな凋落ぶりなんですね
本牧家⇒川崎家⇒まこと家　本牧家の系譜も自分結構好きなので
六角家からの派生店は確かに美味しい店多いし隆盛を極めていますが
本牧家系統は現状苦戦してるのでしょうか？心配ではあります

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 22:03:41.88 ID:TDViEfV3

寿々喜家の一派が大貢献してます。
本牧家の本店頑張ってください。
強面の環２家に負けるな！

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 22:44:40.42 ID:cyGnCa55

いっぱち美味かったけどスープ飲み干したら底にザラザラする物体が溜まってた

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/30(月) 23:31:02.75 ID:/WvYPl3m

>>636
それは骨粉だ。
それが残るってことはスープはセントラルキッチンじゃなくて自家製って事かな。
もしかしたら当たりかな。

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/31(火) 00:40:01.71 ID:tk0nDKed

本牧家はネギチャーシュー丼は悪くないんだけど、肝心のラーメンが…。
スープの材料を良いものにしたり、麺やチャーシューを見直すなどできることはあるはず。

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/31(火) 09:59:57.22 ID:NTIgfjX+

本牧系と寿々喜系、目隠しでもスープの判別つきます？

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/31(火) 11:14:55.21 ID:Z0PUVCU+

>>637
骨粉が残る店は確実にスープ自家製だね。
自家製でも残らない店もあるが、そういうのは大抵すかすかスープ。

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/31(火) 11:24:40.14 ID:mK4zwS55

川崎の壱六家で食ったら骨粉みたいなの溜まってたけど

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/31(火) 12:27:50.20 ID:Z0PUVCU+

壱六家はどうだか知らないけど、よくある濃縮スープのレトルトでは
ないよ、って程度の意味。

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/31(火) 14:14:44.33 ID:mnBinx4M

久しぶりに覗いたけど、書き込みのあまりのもの低レベルぶりに。。。

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 01:34:01.34 ID:Agv7097T

じゃあ甲子家のマジックについて語ろうか？

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 04:37:23.23 ID:RC+YAMQv

家系専門ラーメン本を４年に一回のオリンピックペースで出版してほしい
そんで総選挙の投票券つけて応募者に抽選で景品が当たるようにしてほしい
結果発表はＷＥＢサイトでいいだろ

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 08:09:23.48 ID:fsgiz+LT

見映えしなさそうな本だなｗｗ

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 11:03:31.52 ID:Gt8qRxGM

家系統括委員会みたいな組織が背景にあって
有権者による投票を最終的に監視するのは第三者団体に任せて４年に一度総選挙をすればいいかもな
ただし統括委員会で最も権威があって資金力豊富な吉村直系店主連中が
「此度の選挙結果には大いに不満である」と横槍を入れてくる可能性は充分に考えられる

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 12:09:20.06 ID:97T4HTip

ケンカの強さなら直系だろうなw

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 12:18:25.55 ID:RC+YAMQv

>>647
運営は家系好きの人であればいいけど、出版社をどう動かすか
選管は中立な第三者であって広告なりメリットを与えればよい
雑誌を出すなら
投票結果に文句を言いたい店舗があるならば
「取材拒否店○店舗」と記載するとか

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 16:20:13.08 ID:k5l/9ZQv

>>649
ダメだよ。
９０年代の家系全盛期を知る人間がもはや少なくなっている。
ここ１０年の低迷の時代がスタンダードになっている世代が多すぎ。
結局、昔は良かったの思い出話で終了。

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 19:43:33.81 ID:j1FOXEQ8

本牧家系列の衰退とは対照的に寿々喜家系列の隆盛が目につく
徐々に弟子の店が増えてる印象　

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 19:44:55.70 ID:AqB/b7v+

本牧家は移転前はそりゃあ美味かった。
環２に移転した直後に安定してない、もしくは味変えた？ってなって、
それでも客でごった返した時期が二年くらいあって決定的にダメになった。
現在も閑古鳥？

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 21:13:01.64 ID:6DUfzp2W

環２号線沿いだと直系の化け物環二家が控えてるからね
本牧家とは勝負にならないでしょ　本牧家はホントにどうしちゃった？
手抜き？食材コストの切り詰めで薄くなった？

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 22:00:47.22 ID:HELJliA9

昭和６１年頃に本牧家で食べたときは、普通で４００円だったな

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 22:07:44.28 ID:1rmPALj6

家系うまいんだけどどこも似たり寄ったりで芸がねーよ

魚介でも入れてうまいの作れや

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 22:21:09.13 ID:h/XQQEf3

そんなのいらん

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 22:22:26.49 ID:aMJalpW9

川崎家で一時期流行りに乗って魚介やってたけどかなり残念だったな
戸越銀座のらー麺きむらとか美味かったけど名前変わってよく分からん事になったし
家系は下手に弄るとロクな事にならんって印象

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/02(木) 01:24:43.07 ID:fEGA/Ivj

９０年代の家系はまじですごかった
ラーメン博物館が出来たりした頃な
あのころの男臭い豚骨醤油を出す店はもう無くなっちまったな
甘ったるい壱系が流行だし

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/02(木) 08:02:08.53 ID:ehhYg9en

本牧家が移転した頃は凄かったよな。
わざわざ直系の環二家を近くに作るとはｗ
嫌がらせかをされるほど関係が悪かったんだな。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/02(木) 14:07:49.86 ID:yWqTCsBe

吉村から独立した神藤氏が作ったのが本牧家だっけか？
吉村、本牧、六角はそれぞれ睨みを効かせて互いに譲らぬ強力なライバル関係にあるって聞くけど
今は本牧家は凋落したもんな　　御三家の力関係では吉村系の圧勝だな？

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/02(木) 19:55:48.41 ID:9eRO6L3o

魚介と豚骨があわさったのって妙な臭みがあるから好きじゃないな

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/02(木) 22:33:17.06 ID:xXLe8Jew

本牧家のメインは川崎東京方面でにシフトしている

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 10:43:13.27 ID:i0SMJVbf

>>660
本家本元の本牧家は限りなく没落したが、その弟子、孫弟子、曾孫弟子は
今ある家系の中でもトップクラスの店が多い。

元祖吉村家は直系とは名ばかりで没落した店だらけ。まともなのは王道家くらいか。
横横とか今ではおろし生姜すら置いていないし。。。

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 14:28:24.63 ID:9IcdDhR8

王道家は直系から離脱したんだぜ

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 14:31:09.68 ID:S0N+4I/f

どーでもいい
真似事で家系名のってな

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 14:47:58.05 ID:wBpR0qgn

王道家はなんで直系からはずれたの？

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 14:50:20.90 ID:9IcdDhR8

>>666
独立したかったんじゃね？
HP見たら壱〇家みたいになってたｗ

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 14:55:46.23 ID:wBpR0qgn

>>667
マジかよ、壱系なのかよ！
落ちぶれたものだな。

いや、賢い店主ってことだな

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 15:43:06.47 ID:vqWFdfM4

王道家直系離脱はちょっとしたニュースになってるな
これ以上吉村の親父に醤油、酒井麺の使用許可料払うのに嫌気が差したか？
何にせよ冒険に出たな　評価するぜ　飼い殺しにされて良い事なんかないもんな

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 18:32:20.97 ID:9IcdDhR8

ttp://www.oudouya.com/

やってることが壱〇家とか〇壱家みたいな件

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 20:02:11.70 ID:ofBFtZ3W

直系、壱系、本牧系、寿々喜系、
各系統の一番は、どこの店になりますか？

直系→厚木、壱系→藤沢、寿々喜系→真鍋、本牧系→？？

で合ってますか？

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 20:25:53.95 ID:L6ua2JsI

直系：吉村家→杉田、環二、厚木、横横他
壱系：壱六家磯子本店→直営数店、ＦＣ店
本牧系：本牧家本店→寿々喜、川崎、桂他

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 20:31:04.25 ID:L6ua2JsI

寿々喜系の一番は菊地家

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 01:15:12.72 ID:DTmLe4pT

＞直営数店、ＦＣ店

答えになっとらんｗ

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 08:32:25.93 ID:hmyetNZ1

>>674
お前ふざけんなよ　人の親切を笑いやがって！
じゃ自分で調べたらいいだろが！このボンクラ
ほらよ
ttp://www.ichirokuya.co.jp/

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 08:35:13.54 ID:CmAc/Wfh

あざぁーーーーーす！

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 10:43:20.40 ID:oAsNpwNq

>>675
わざわざありがとう！
でもアバウト過ぎて本当に答になってないものw
色々とか沢山とかの表現と同じだよ
直営と松壱や壱國だけでも何十店舗もあるのに

これと同じ↓
Ｑ：トヨタで一番良い車は何？
Ａ：セルシオと次は数台。レクサスも。

こう言いいたいんでしょ？
直系：吉村家→杉田、環二、厚木、横横他
本牧系：本牧家本店→寿々喜、川崎、桂他
壱系：全般最高！

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 14:52:00.81 ID:f+YbtZ5H

吉村実社長；メルセデス、ブラバスまたはマイバッハ
環二家店主；ポルシェ９１１（イメージとしてはデコトラ野郎だが）

吉村直系帝国の牙城を揺るがす者は家系界の厳然たる秩序を乱す者に他ならない
吉村社長の意を受けた別働隊（仕事人）が芽を摘み取りにかかるわ
直系無くして家系無し　吉村社長の通った後にはペンペン草も生えんわ

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 16:13:39.18 ID:0BzLTb+y

吉村将軍は今度日吉、町田に直系を出す計画がある
明らかに目的はアレだよなｗ

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 16:14:54.22 ID:CmAc/Wfh

なるほど猥褻図画の中継地点として使いたいと

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 16:57:01.16 ID:f+YbtZ5H

何だよ町田家なんてとっくの昔にスープスカスカで終わってるじゃんよ
潰すならもっと強力な二郎系とかせたが屋、六厘舎、そっちを対象にすればいいじゃん
弱者を嬲ってもシラケるわ

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 18:12:11.68 ID:ksqXzdB9

逆に直系で終わってる家ある？？

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 19:29:06.09 ID:9nfVkdgx

>682
杉田
スープが薄い時間帯もあるし客層が怪し杉
あの辺の底辺労働者がわんさか湧いてくる
身なりは汚い　つか、働いてもないだろうって雰囲気の浮浪者然としたのが多い
特に朝方ね　店の雰囲気が最悪

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 19:32:36.44 ID:0BzLTb+y

杉田はスープが赤い時あるもんな
あれで俺は行くのをやめた

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 20:02:01.57 ID:wN9pov7Z

そういえば直系って治安が悪いとこにばっか店出してるな

横浜筆頭に藤沢厚木に町田って神奈川の四強じゃん
離脱したとはいえ柏も酷いし

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 20:10:36.91 ID:p/k2Nm/w

>>681
動物だって自分より強い奴には喧嘩売ったりしないよ
理性があるならなおさら

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 20:34:45.27 ID:HmiKnDxt

杉田家→環２家→ときわ家の石川さんは何処にいるの!?
杉田家ｽﾚだか家系ｽﾚにそれらしい書き込みあったの本人？

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 20:34:52.87 ID:MKTYRp/G

いやいや、動物だって見誤る事はある
動物もののドキュメンタリーやバラエティー番組で
そういったものを観た事がある人は少なくないであろうし
犬猫や鳥なんかの類なら実際に目にした事がある人だっているだろう

まあ、こんな話題はスレチだから適当に・・・

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 21:08:00.43 ID:hmyetNZ1

>>677
なんだｗ一番って独立ないし、支店一番目のことじゃないのかｗｗ
味なんか好みの問題だろ。

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 21:19:30.27 ID:TAlmHq92

>>685
町田は神奈川だったんだ。
知らなかったよ。

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 21:35:08.58 ID:5gvmdbPW

町田ネタ出ると必ずその突っ込みくるよなｗ
だって町田って神奈川中央交通のバス走ってるしｗ
東京の飛び地みたいなもんだろ　神奈川に編入しちゃえよいっそ

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 21:51:36.14 ID:oRq/XDoG

俺はおっぱいが好き

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 22:02:43.52 ID:pixWPTOO

じゃあかわりに相模原を東京によこせ

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 22:11:35.27 ID:sinvGGyY

相撲ヶ原なんて流刑地じゃないかｗ

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/05(日) 13:37:53.87 ID:pVg/2hgK

昔の家系はカッコ良かったな～！
混んでる時でも、メニューと好みを暗記して皆で連呼してさ！

いつの間にか券売機とメモ。

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/05(日) 13:45:35.54 ID:U7VXQOYn

ラーメンやるようなカタワ脳がメニュー暗記できる筈ねえだろｗ

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/05(日) 13:46:54.51 ID:xMrLt4fL

その暗記も結構間違えてたけどな

698 ：忍法帖【Lv=2,xxxP】：2012/02/05(日) 17:45:15.00 ID:QjpJIv8w

顔と服装に関連させて記憶するって以前テレビ番組で記憶術の秘訣を紹介してたけど
理屈ぬきで１０数人以上の注文を諳んじるって凄い技術だな
況してやミスするだけで厨房内に罵声が飛び交う殺伐とした雰囲気の家系店
そんな極度の緊張感を強いられる空気の下客の異なる注文仕様を一瞬で暗記
馬鹿じゃ務まらん作業じゃね？

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/05(日) 17:48:40.50 ID:xMrLt4fL

でも家系って油と味と麺の硬さだけだから言うほど難しくないよ
ただ慣れると逆にバイト終わりどこ行こうかとかあれこれ余計な事を考えるから間違えるんです

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/05(日) 17:49:56.43 ID:xMrLt4fL

700get!

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/05(日) 18:03:16.04 ID:0CdPpUrm

本家の吉村はトッピングの入れ忘れがやたら多い印象
油や固さ濃さは分からんけどトッピングのクレームはちょくちょく聞くし、実際には好みの方もテキトーに間違えてるんじゃないかとは思う

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/05(日) 22:37:37.90 ID:0+D8qMy9

いちばんの理由は、間違えの対策から券売機の導入

１機１００万くらいするんだろうね？

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/05(日) 22:49:25.45 ID:CBSyPMsU

固めで頼んで、間違えて普通が来ても
これ本当に固めですか？なんてつっこめないからなｗ
油無しで頼んだのに入ってたりしたら言えるけど。

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/06(月) 02:07:36.63 ID:9dIxN0zX

あ噂に名高い、本牧家系まこと家のスープは道重さゆゆの下痢便の様に濃厚だと聞きましたが本当ですか？

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/06(月) 03:19:58.36 ID:hfVhrlfz

魚粉置いてる家イカネ

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/06(月) 20:02:42.39 ID:V4zhmhSZ

それはまことや！

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/07(火) 02:04:42.15 ID:hA6L+AVS

実家系ラーメン屋なんてのが駒込にオープンするらしい
店名が友真屋と家じゃない、ますます家系の説明が難しくなる

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/07(火) 22:32:44.40 ID:KXa6qhnf

近所に住んでるから期待してたけど、家系となんら関係ないラーメン屋なのね・・・
コーンポタラーメンとか・・。
このあたりは家系がまったく無いから出来て欲しい。できれば壱系。

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/10(金) 10:58:50.10 ID:xpJN291E

どこかに新店開店情報無いっすか？
家系の　　美味しい濃厚スープな家系店の出現を強くきぼん

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/10(金) 16:52:22.61 ID:RiNCjLxw

吉村家で10人全員固め頼んだら10人目の固めは普通位かな？
後半のグループに入ったら今度からバリカタかな

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/10(金) 17:03:51.45 ID:opp/Q4hW

吉村家笑

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/10(金) 19:05:09.58 ID:MrvnBciq

>>710
これが噂に聞くロット乱しというやつだな。

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/10(金) 22:36:13.46 ID:rWsOmGbj

久々のややや
ここで書かれてる通り、ペラっぺらで悲しかった・・・

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/11(土) 01:20:07.15 ID:BGXTg/Hr

>>712
なんかのテレビで見た記憶が･･･

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/11(土) 03:57:44.94 ID:DAzZOVPE

>>712
ロット崩しな
ラーメン通気取るなら専門用語はちゃんと覚えようぜ

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/11(土) 21:33:39.15 ID:2+/2+RhP

侍の寸胴で炊いてるスープってなんであんなに茶色いの？
すでにタレが入ってるような色してんだけど

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 01:31:56.94 ID:pDhJfl6d

>>716は知らないのか…

侍は行き始めたばっかか？あの色は濃厚な道重さゆみのﾋﾞﾁｸｿが抽出され、鶏油と絡み合っているからなんだよ

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 03:37:41.96 ID:vRbx2Il/

血抜きしてない豚骨を煮ると血の色で茶色くなる。
手抜いてるのがバレバレだな

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 03:41:53.65 ID:3nJowQBl

血抜きしたらしたで味沼がペラいとか言うんだよ
ウンコ臭は消えるけど

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 07:26:15.49 ID:xjMIvoxV

あのうんこ色系統スープ私的には好きだけどなー　ヘンな安定感あるし
ただ濃い目とかは頼めん

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 10:40:39.49 ID:PoGPN4l6

>718-719
血抜きすると薄まるんですか？自分詳しくないので
血抜きしないと生臭さ、獣臭さが残るのでは？

結局血抜きする・しない、どっちがより美味しいスープが完成するのですか？
美味しければ客の立場としては問題無いのですが

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/14(火) 13:25:29.56 ID:SGKwhNJr

どっかにストレートスープのお取り寄せとかないかな。
笑の家以外で。

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/14(火) 13:54:08.68 ID:n8oOA24l

笑家と笑の家って同じですか？

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/14(火) 15:00:07.80 ID:ANITSIN9

>>722(爆)

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/15(水) 20:00:05.86 ID:DMD++iBE

壱六のいちばん最初の枝って、上大岡店？

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/19(日) 05:03:44.83 ID:5LULieo3

>>725
多分そう

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/20(月) 21:26:14.91 ID:40GEaFg0

季節は真冬だが家系のスレも冬の時代に突入か？
ネタ切れ？スレタイの趣旨に沿えばこんな寒い季節にこそ体の芯から温まる家系スープが恋しくならないか？
皆どんどん書き込みしてくれよ　どーした？家系好き
　どーした？日本人　　元気出せよ　吉村の社長だって「ひとり言」で「おう、おつかれ！」
って読者に語りかける口調演出して喋ってるけど　皆が元気無いんじゃ社長も寂しいんじゃないか？

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/20(月) 22:30:52.43 ID:1M9xDL7u

上大岡の次が藤沢？

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/20(月) 23:21:34.73 ID:gzkfWZek

横浜梅田橋そばの大黒家は23日ラーメン300円だ！
マルハン都筑に行くついでで食べに行くべし！

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 03:50:24.89 ID:s/yhWBdD

船橋の六角屋、100回程度は通ってる
自分でスープ作りたい…自作されている方とかいままでいた？
情報求む

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 10:51:48.16 ID:l3kLHuUM

船橋の六角家に大和で大ちゃんやってた人がいるの？

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 10:54:44.10 ID:AdMRXy0J

>>731
落ち着いてからもう1回書き直してくれ

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 12:15:39.38 ID:3GhwKg3G

六角家＠船橋に大和で働いてた人がいるって意味だろ？

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 12:31:01.85 ID:l3kLHuUM

そうそうｗ　大和にあった家系「大ちゃん」の元店主がいるのかな？
大和の店は旨かったんだけど、数年前に閉めちゃったから。
六角家船橋でやってるらしいと聞いたことがあるので。
いるのならたまには遠出してみようかなと思って。
今の大和には家系の旨い店がないんだよねー

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 13:18:09.35 ID:pfPyGK86

大ちゃん懐かしいなぁ
でも何で潰れたんだろう？

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 18:53:50.89 ID:l3kLHuUM

店の家賃高かったかもね。あそこ中大きいし。
その後のとろそば屋もすぐダメになったし。

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 18:55:04.43 ID:X6Eyvk5E

オレは横浜国際に泳ぎに行った帰りに食うかも！

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 20:06:47.06 ID:sDwclFRc

>>698
とある家系は食券に目印を入れている
固めは左上折る、多めは左真ん中に切り込み入れる、濃いめは左下折る、みたいな

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 20:39:37.71 ID:8/jr/Qn8

青葉区にできた魂心家ってどう？

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 22:42:32.82 ID:PBhlTDYf

美味いとのウワサを聞いて、まったくのデマだった家

大ちゃん、つるちゃん、マンザイ、桃家、ハマのオヤジ、
長谷川家、しらいし、近藤家、銀家

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 23:33:59.92 ID:gIm26rUn

>>740
異議ありっっ！
近藤家＠川崎、産業道路沿い　は油多め指定すれば充分食えるぞ
本牧家→川崎家→まこと家
　　　→近藤家
　本牧系列好きの俺には古き懐かしさを偲ばせるオーソドックスな家系スープが近藤家の魅力だと思う

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 00:28:30.39 ID:DI+mLlCL

好みと体調によるからなぁ

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 07:21:18.26 ID:uwcWOOsT

>>471
本牧家→川崎家→まこと家→近藤家
なにこれ？
近藤氏の流れを追うなら
本牧家→六角家→横濱家→介一家→近藤家
近藤家が旨いのは同意。

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 07:45:47.56 ID:GJewAz8d

まこと家より美味いのあるの？

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 08:10:41.33 ID:2G7iht/E

大桜はすげえ劣化
都筑の近藤やも
昔はトップ級だったんだが

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 10:09:23.84 ID:PZF0SyO9

近藤信仰は宗教ちっく

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 10:10:07.56 ID:PZF0SyO9

>>740
今の長谷川家を食いに行ったなら、それはただの情弱だｗｗｗ

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 11:27:25.29 ID:uwcWOOsT

>>747
それは桃家も同じ。とっくに無い店を書いてる意味もわからん。

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 13:23:51.74 ID:gnG34ulG

近藤家とか大桜とか。。。

客のレベルが低すぎるのも劣化の原因だなｗｗｗ

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 15:13:48.32 ID:6ZXB2J7c

近藤、介一家は悪くないでしょ　近藤氏が作った味
本牧家系からの系譜は脈々と神奈川一帯に勢力を築き
客の心と舌に確かな記憶として刻まれている
これまでもこれからも
家系に出会えて感謝

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 18:59:10.20 ID:IxhV2CA3

てか味に慣れたのもあんじゃね？

いくら美味しくても味に慣れれば飽きるし加齢と共に好みも変わるしね。

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 19:19:12.63 ID:6ZXB2J7c

先月近藤家＠産業道路、川崎に行ったけどメインスープ薄くなってた
つっても１年に数回しか産業道路まで行く機会ないんだが
昔の近藤家ってもっとパンチがあったように記憶してるが

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 22:54:50.62 ID:EiHLRpxB

大ちゃん、つるちゃん、マンザイ、桃家

要は潰れるような味だった訳でしょ？結果的に

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 06:53:49.04 ID:R8ouXDsl

そんな事ないと思うよ。
実際にまずい家系がずっと続いているところもある。
本人の続ける意思が重要でしょう。立地も・・・
ちなみに桃家は駅近くの方が残っている。
本店だった場所は旨いと言われる店ができてもすぐに潰れる場所。

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 07:01:32.63 ID:R8ouXDsl

近藤家といえば、つきみ野にとても旨い支店があったが
客が少なくあっという間に潰してしまった。
そのあと、旨くはないが超有名店が入って大繁盛ｗ

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 07:57:30.97 ID:139ue3xG

ややや行ってきた
ペラペラとか通り越してた

夜は俺入れて3人しか客いなかったけど、いつもあんなもんなの？

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 12:37:34.34 ID:k5o8GiPu

>>756
昼は近隣の会社員で賑わってるが夜は客入り少ないよ
店の奥の席夜は使われないから証明落としてるしｗうらびれてる感満載

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 12:59:43.98 ID:Rc9HLwU5

>>756
やややは、わいずより薄いから
ペラペラどころかぺなぺなだよ。

都内に濃厚家系がないのは、
やはり需要がないんだろうねぇ。

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 15:19:33.27 ID:GCdIkpjf

>>758
都内には、まこと家と桂家というペラペラじゃない家系があるじゃないの。

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 16:50:49.71 ID:D93/NgOC

>>759
桂家は濃すぎてちょっとキツい域になってるけどな

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 17:28:38.90 ID:pjG7VYq5

近藤家の評価について
良い評価→つきみ野店ファン
悪い評価→都筑店

過剰評価といや岳家もそうだったね
そういやもう無いね

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 18:56:14.11 ID:cou1M0Xb

>>759
桂家はコクがないよ。
大量のアブラでドロドロはしてるけど。
あと、スープぬるいのがﾏｽﾞｰ

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 19:14:47.99 ID:hBDnXOwJ

桂家って相変わらず店主とバイトの２名体制？

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 22:12:23.41 ID:HVlnpL1M

>>739
なかなかいいらしいよ。
ライスが安いらしい。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 22:16:27.69 ID:HVlnpL1M

>>743
近藤家うまいよ。大好きです。
家族で10年近く通ってるかなぁ。

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/24(金) 07:07:54.64 ID:Mb1vEg2y

うまいよね～

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/24(金) 07:16:05.50 ID:iP8726jN

やややは麹町の頃は濃かったんだけどな・・・・
どうしてあんなことになってしまったのか

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 00:08:08.08 ID:CKWQ5s3T

近藤家を美味いって人、マジですか？！
何店のことですか？
どのあたりが魅力なのですか？
本気で不思議でなりません

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 02:46:47.45 ID:GsOIucTP

お前らの頭皮のように
日に日に味が薄くなってゆく家系ばっかりだな
濃くなってく店はねーのかよ！！

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 08:01:12.73 ID:MSAq+t/p

>>768
スープの豚と鶏油のいい香り、薄めの味。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 10:33:34.14 ID:NIeOAYz8

ライト系のトップが近藤家ってコト？？

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 11:33:15.25 ID:HRmHkADC

>>770
同意、鶏油と薄めのスープのバランスが最高ですよね
上品な味に仕上がってると思うまさに家系に食べなれてベテランハウザーにうってつけの店

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 14:17:22.53 ID:q7z/ofbJ

それは、近藤家どこ店の話？

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 17:44:35.15 ID:dk8VJRPf

薄くなるのって何が原因？
煮込み時間？拳骨の量？

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 19:02:56.77 ID:65mSpzOv

>>774
コクが不足（薄い）してるのは拳骨豚肉の投入量減らしてるんでしょ
塩っぱさが不足してるのならタレ（カエシ）不足でしょ
昨今の家系は総じてコク控えめの店が増えてるような
豚肉の仕入れ価格高騰が経営の足かせになってるっぽいけど
客も薄味を嗜好してる傾向もあるんじゃないかと？
自分は暴力的に濃い粗野なスープ支持派なんでね
吉村直系店には濃厚スープを是非維持してもらいたい　それには資金力が大いにモノを言うと思うけど

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 21:48:58.54 ID:KUfeNxsc

桂とまことは藤本美貴のﾆﾁﾆﾁのウンコの様に濃厚でまろやかだ

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 22:02:02.20 ID:x1KFF8Yx

ミキティだろうが道重さゆみだろうが北川景子だろうが糞は尻の穴から垂れるんだから
美人だろうと汚いし臭いんだよｗ　お前いつもまこと家スレで景子のうんこがどーたらってレスしてたヤツだろ？
神聖なる家系スレで糞の話するなよ　吉村将軍様の蹴りが飛ぶぜ

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/27(月) 18:57:47.58 ID:1vpEeRa3

初心者丸出しの質問ですが、ちょっと教えてもらえませんか？

1　家系ラーメンの系図で、現状を網羅しているのはありますか？
2　酒井製麺を使っていると、元祖の血を引いていると見ていいのでしょうか？
3　首都圏で一番スープが濃厚な店はどこですか？
むかし壱六家や六角家で食べましたが、まあこんなものかという印象でした。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/27(月) 22:59:41.85 ID:Tk+EqCHa

>>778
素人は帰れ

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/27(月) 23:28:58.83 ID:R6jUOGUV

浜ラーメン通という店が一番だと聞いた

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/28(火) 08:04:38.20 ID:tMflqeCI

おい誰だよｗまことが不発だと言ったのは？
最近行ったけどブレるどころか五回ともドンピシャだよｗ黄金暴力スープですよｗ濃厚でマイウーなスープ頂きましたｗｗ

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/28(火) 16:31:44.08 ID:i2BoCawc

なんで近藤家が…

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/28(火) 16:37:12.03 ID:rXeRSX7Z

やはり本格醤油を食うと家系とかおママゴトラーメンって感じで足が遠のくわな

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/28(火) 17:04:48.78 ID:3NdNy9+g

なんだ？本格醤油って？

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/28(火) 17:08:42.00 ID:rXeRSX7Z

まあわかる人にはわかるから興味ないなら気にすんな

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/28(火) 18:48:41.57 ID:jNyZTNgR

●郎だったりしてｗ

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/28(火) 20:08:41.79 ID:3NdNy9+g

>>785
興味があるから聞いてるんだよ。
教えてくれ。

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/28(火) 20:24:59.00 ID:TaMbBxqQ

本格醤油ｗ　ぷぷ　　下手な釣りだぜ全く
　いいからてめーは二郎特注の緑ラベルのカネシ醤油でも飲んでろ

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/28(火) 21:48:39.13 ID:YavYgf0W

近藤家相模原店は美味かったな
今ないって知って驚いた

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/28(火) 23:57:53.89 ID:KSbVjK6c

★横浜・四天王★
壱六家、中島家、環２家、熱烈家

東京の四天王は？

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/29(水) 00:00:17.63 ID:ZThSoQ78

>>790
わいず、ややや、魂心家、新宿家、六角家（御徒町）

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/29(水) 04:00:06.78 ID:5OZuBZt8

>>791
四天王じゃないじゃんw

それじゃ五人囃子だよ

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/29(水) 05:17:50.93 ID:NZ04iWx+

昔、センター北にあった290円の家系ラーメンの店はまだ存在してるのかな？
ゲーセンの向かいにあった店なんだけども

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/29(水) 07:52:24.03 ID:MuPjWbME

★横浜・四天王★
吉村家、壱六家、六角家、中島家かな。

熱烈家ってｗ　田吾作エリアは除外しろ

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/29(水) 12:17:40.15 ID:fF3j6Yot

壱六家・杉田家・横横家・大原家

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/29(水) 15:45:03.61 ID:V+Len8Pz

やはり本格醤油を食うと家系とかおママゴトラーメンって感じで足が遠のくわな

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/29(水) 23:02:47.84 ID:w6UI4Dar

本格厨ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/29(水) 23:09:24.68 ID:jQ3urS5W

本格醤油ってどこ？

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/01(木) 00:20:21.05 ID:IMCHemyY

>>794　では、

★大和・四天王★
壱六家、菊地家、熱烈家、＊＊＊

前だったら
近藤家、月家、菊地家、みしま家

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/01(木) 00:40:47.46 ID:IMCHemyY

★藤沢・四天王★
まつり家、真鍋家、BOMBA家、壱八家

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/01(木) 00:42:08.12 ID:BbVZvCj5

★戸塚・四天王★
松一家
六角家
浜風
壱八家

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/01(木) 01:01:42.10 ID:UYOgBMKL

壱八家戸塚にも出来るみたいだな

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/01(木) 01:24:28.10 ID:dr4iruwQ

まこと家の豚骨スープとチー油に M字開脚のミキティが捻り出すうんこを割って飲みたいよな

804 ：【大吉】：2012/03/01(木) 18:02:28.79 ID:psznYYTa

ぐぁーっ

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/01(木) 18:31:22.76 ID:sq4KUa5A

＞やはり本格醤油を食うと家系とかおママゴトラーメンって感じで足が遠のくわな

同意

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/02(金) 06:51:48.67 ID:fnZac2EL

本格厨またｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/02(金) 06:55:54.49 ID:sT8e1svT

自演乙

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/02(金) 08:54:58.32 ID:hRsI2HgB

>>799
なんだよ
今なら菊地家以外ねーよ。
前だったらってｗ黄金期を知らん新参者には分らないんだろうなぁ
菊地家、桃家＠本店、大ちゃん、大桜＠つきみ野が四天王だろうよ。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/02(金) 14:21:13.42 ID:BRWVervF

恐いな…、チンピラ口調(汗)
だから黄金期(家系少数)、十数年前の味でしょ？
もちろん桃家と大ちゃんの味は知ってる、毎度イマイチ
味もライバル店の数も、最近の家系レベルには及ばない
ある意味、大和の名コンビだけどw

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/02(金) 21:09:55.61 ID:rHaSgTzj

武蔵家の味にはまった

こんな俺にオススメ教えてくれ

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/02(金) 23:46:29.54 ID:1uAvad+b

>>801
戸塚四天王ってｗ
松壱の一天王だけだよ
少し前で松栄堂と二天王

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 01:40:31.87 ID:Y5Ccx86q

神奈川十二神将の町田さんの家系四天王はよ

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 03:12:35.84 ID:T3t2+HEx

寒川四天王よろしく

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 10:01:20.28 ID:PsY+TwWo

やはり本格醤油を食うと家系とかおママゴトラーメンって感じで足が遠のくわな

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 11:54:24.55 ID:DPNxFK1r

寒川は竜家しかないね　六角の枝かな

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 12:06:49.05 ID:a22TAY56

皆さんに質問です！

最高だったけど、閉店になってしまった店ってありますか？
または、改築前や移転前でも結構です。

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 12:21:49.72 ID:PsY+TwWo

んなことどーでもよか

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 14:37:05.25 ID:GhDI142e

本格厨ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 14:55:55.57 ID:/3H943ff

>>814
で本格醤油って具体的にどこの店？

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 18:55:39.10 ID:uLqA7fXN

>>815
海老名の六角家で店長だった人らしいぞ。
うまいわ竜家。大和住民だが３回も食いに行ってしまった。
大和には旨い家系がなくて悲しい。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 22:52:08.94 ID:EldGJemH

竜家は開店当初の味の方が好きだったな
最近はのスープが薄々だったからもう行ってないな

どんな店も最初は旨いんだよね

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/04(日) 04:04:02.21 ID:9KuMexme

最近2か月で家系１５軒ぐらい食ったけど
竜家はスープ薄々NO1だったぞ

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/04(日) 08:25:32.12 ID:lm0RCe4p

家系の批判で薄いっていうの良く出るんだけど
濃いのが旨いわけじゃないと思うんだが。。。
１５軒も食ってみて薄いからどうなの？不味いの？？
肝心な事が書いてないんだがｗ
ちなみに１５軒はどこですか？全て教えてくださいな。

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/04(日) 13:51:16.21 ID:WMg88L/t

久しぶりに濃いめの家系食べた。
→日吉のらすた。

他の家系と比較すると、「多め×濃いめ」って感じだ。

ラーメンのタレをあらかじめ暖めていたのは、ラードが固まるから？

ライス無料がありがたい。
豆板醤、生姜、にんにくがちゃんと用意してあり、にんにくが新しくよく効く。

一方、胡椒は大粒の粗びき胡椒だが、全然効かない。細粒のテーブル胡椒の方がいいと思うが、家系全体を通して粗びきか多いのはなぜか…。

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/04(日) 15:37:03.29 ID:BDyunaqI

やはり本格醤油を食うと家系とかおママゴトラーメンって感じで足が遠のくってわかるわ～

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/04(日) 22:41:15.18 ID:v22P1xno

本格厨ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/04(日) 23:27:25.82 ID:9KuMexme

>>823
とりあえず１２軒覚えてるとこで俺個人の格付けコメント書くわ
AAA　中島家　オノミチ(この２軒がトップ争い)
AA＋　　おーくら家(銅メダル)
AA　寿々喜家　六角家本店(うまい)
A＋　　　町田家(まあ普通)
A　　環２家(俺は醤油がきついのがあまり好きではない)
A－　　鶴一家いっぱち家　壱六家　壱八家(スープはうまいが全部酒井製麺使ってないのが残念)
B　　竜家 (スープが薄々)

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/04(日) 23:52:42.07 ID:gwnVlACw

おーくら家の麺の湯切りの時、ウィーンって何？！

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/05(月) 00:08:06.53 ID:Av958hPk

>>828
湯切りマシーン

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/05(月) 07:47:00.17 ID:DkOqtx6K

>>827
けっこう昔のデータじゃねえの？
おーくら家はどこ店？昔はかなり旨かったけど・・
町田家以下は同意できない。

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/05(月) 11:07:23.63 ID:NqR4GE8J

>>830
ここ2カ月で食べたデータだが、俺の好みと他人が一致すわけないわな
おーくら家は本店な

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/05(月) 18:26:21.41 ID:2ALjiZU/

湯切りマシーン？！
キモ。。どんな造りなんなだろ

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/05(月) 19:49:18.85 ID:m3gDku1J

ラーメン発見伝に出て来たあの機械か

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/06(火) 23:56:52.62 ID:2z5L/w97

>>816
つきみ野近藤家、戸塚松栄堂、大和月家、湘南台だし屋、板東橋一神家、
笹下壱六家、上川井千家、さちが丘太打、瀬谷みしま家、辻堂笑家、
高円寺創家、台東区蔵前、八王子緑家、

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 02:03:00.88 ID:942Y7BmO

>>816
アメ横家

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 11:10:58.48 ID:KYigaGti

1010家

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 17:41:47.60 ID:juyIDu6T

本格厨逃走ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 19:08:36.88 ID:YpX9Z5sO

現状、まともな家系ラーメン屋は神奈川県県下にはないよ。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 19:22:24.25 ID:UyUHKgHq

幸家

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 21:25:07.61 ID:ZTX+wBBU

>>838
で君の言うまともな店ってどこ？

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 00:48:31.77 ID:T8Py645M

藤本美貴に浣腸と手マンしてどんぶりに目一杯クソと愛液を垂らしたい

それを豚骨スープに混ぜたら最高だな

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 00:51:40.23 ID:TpFMhboB

マンザイっていつ消えたの？

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 13:02:46.67 ID:wKzkRVv6

マンザイは、おばちゃんが長靴を触り、その指が汁に触れて出るよ！
ペッパーを掛けようとすると、小さい太郎がカウンターを歩いているし、
運が良い時は、冷蔵庫の隅で子供が宿題をしている。終わると冷蔵庫の中のアイスが食える。
おじちゃんは甘いので、宿題が終わる前にアイスを与えるので、おばちゃんに２人共起こられる。
おじいちゃんの甘いお陰で、並みが中サイズで小ライスが大盛。
更に、吉村家の主と同期の見習い仲間だとか。

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 01:49:55.11 ID:TDSutZuX

黄金町千家

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 08:23:05.07 ID:/lNE40Fa

横須賀スレより転載
629 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2012/03/09(金) 06:11:14.14 ID:XfxdB5XT [1/2]
スレチになるが、六浦の横横家が凄い事に。
カウンターには胡椒、豆板醤、胡麻、おろしにんにく、生姜、お酢と、この辺までは家系の定番。

にんにくチップ、刻み生姜、刻み無臭にんにくと、この辺もまあ定番。

にんにくパウダー、フライドオニオン(長ネギの)、魚粉、海老の粉・・・と
これらには驚いた。

玉ねぎやうずらの玉子こそ無かったが、家系直系のお店でこれまで無かった魚粉だぞ> >621！

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 08:28:56.36 ID:UQJXOwO4

家系インスパイアだけどだるまに魚介ある
けっこう旨いんだこれが

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 08:40:03.33 ID:pXQagQgp

と言うかカップ麺「太麺堂々」インスパイアですそれ

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 12:36:31.45 ID:rS/Z1RMU

>>845
もはや家じゃねぇな。

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 13:34:23.70 ID:La0z8hXp

上大岡の一力には食べるラー油が置いてあった
エビやクルミ具沢山の

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/10(土) 08:46:29.52 ID:UA1IUW7J

10年くらい前の美味しかった頃の中島家の味が食べられるラーメン屋があれば教えてくれ。

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/10(土) 10:32:40.02 ID:tRAzGkXX

大原家

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/10(土) 22:53:32.34 ID:kLwWvLUe

戸塚の浜風、初めての前回はモノ足りなかったので、
今回は、脂多めバリ濃でオーダー。壱六みたいになった。
セットの700円で飯と餃子が付くし、アリだな！

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/11(日) 01:22:23.09 ID:DSBNdwNe

ないないw

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/11(日) 01:27:19.87 ID:Jsw4YoJk

＞852
戸塚の浜風ってどこの系列なの？修行先とか、、、
戸塚には六角家もあったっけ？
大船には大原家、壱六家か

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/11(日) 02:35:15.01 ID:CeZiyWHV

＞脂多めバリ濃
＞700円で飯と餃子が付くし
特例だね～。500円+200円と考えて500円なら○

>>854
寺田家の流れだけど、そう感じない
戸塚といえば松栄堂でしたが無くなったねｗ
駅近なら松壱家で、六角家行くなら先の大勝軒！

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/12(月) 10:38:13.15 ID:E0+3s87k

マンザイってまだあるの？

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/12(月) 10:45:01.16 ID:lcQrVs8p

小伝馬町のや○や、ペラッペラになってしまっていたが大丈夫？

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/12(月) 11:56:01.37 ID:vESpeSXD

壱六と松壱って味同じ？

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/12(月) 17:39:03.93 ID:BaKtkRDW

違う

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/12(月) 23:56:45.59 ID:3ydty9mW

どの様に違うか説明して

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/12(月) 23:59:10.14 ID:8rFwsv/2

脳みそ腐ってる味覚障害に言葉でわからせるのはむつかしい

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 00:08:29.55 ID:5PVC55+I

中央区の人形町の辺りに、家系って無いですよね。。。

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 01:10:51.78 ID:m0L1fAQW

まこと家の濃厚スープをたらふく飲ませたあとの藤本美貴のウンチの臭いが嗅ぎたい！

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 01:19:51.52 ID:Z1YG8CBY

>脳みそ腐ってる味覚障害
脳みそと味覚って関係あるの？

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 02:14:52.07 ID:Ke3yHeIA

・・・

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 23:00:00.56 ID:M90OfTse

>>864
ごめんね！
ほんの冗談のつもりだったんだ
まさか本当に頭が残念な人がこのスレにいるとは思わなかったんだよ
色々生きていくの大変だと思うけどがんばってね

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/14(水) 01:04:37.03 ID:v+9dWzZT

>>861
答えられないなら引っ込んでなよｗ

壱六の方が極太麺、松壱はメンマ入り

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/14(水) 22:34:24.10 ID:FOPQ31ZH

松壱の高さは異常
インスタントのくせにデフォで750円とは！

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/15(木) 05:26:29.57 ID:bl1hO7c/

>>856
磯子の田中にはまだあった様な

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/15(木) 09:13:57.62 ID:u7HCR3aN

>>858が尋ねているのは【味】
>>867が偉そうに答えているのは【具】

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/15(木) 15:01:32.12 ID:p/XcmXfv

で、壱六と松壱って味同じ？

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/16(金) 01:23:07.96 ID:bNOapU9P

まあ早い話が佐野氏ってのは芸術家アーティストやね
店はアトリエって感じで割り切っている
収入の大半は企業からの依頼などで開発した
カップ麺のや他店コンサルティング料で得るという
まあその結果今の驚くべき年収になってるわけで
本人も収入に関しては満足してるんだろうね

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/16(金) 01:30:31.86 ID:jWZYrm6/

待ってる人がいるほど混んでるのに居座ってるゴミオヤジがいた
俺が入った時には食べ終わってるように見えたが、帰る時にもまだいた

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/16(金) 23:39:32.00 ID:NudTt806

いまは壱系のチェーンがいちばん多い？

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 00:08:31.64 ID:8EXXM4fG

壱系は元気あるよね、衰退してゆく本牧家系列orz
壱六は麺がちょっと変だけど、、、酒井の麺に慣れた舌にはちょい違和感あり
スープはウマい

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 12:27:08.94 ID:cr56E4iZ

>>875
合成スープに慣らされた悲しい人間。

オマエのようなバカにはメーテルの苦しみはわかるまい。

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 13:17:38.58 ID:BDAKkX0B

機械人間に馬鹿にされちゃった、テヘペロ

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 13:25:53.26 ID:C2wMc7pQ

壱六食うと気落ち悪くなる体質
唯一食えるのが武松家の味噌

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 16:31:29.19 ID:KXofEz+b

酒井製麺
濃厚で醤油きつくないスープ
チャーシューがしっかり(薄々ぺらぺらでない)
すりごま用意してある
スープがアツアツ(ぬるくない)

この条件満たしてるとこある？

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 16:53:51.50 ID:veLytO9S

>>879
完璧じゃん！ｗ俺も（そんな店あるなら）行きたい

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 17:29:30.82 ID:FhRYpYDN

こんなもんか？もっとあるハズ

壱六 → 壱國、鶴一、光、尾壱、博、西輝

松壱 → BOMBA

壱八 → 半蔵

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 23:10:55.79 ID:5aW2ia9G

>>879
京都の紫蔵

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/18(日) 07:56:50.32 ID:L0484AkN

>>881
大和家、町田商店あたりも壱系では？

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/18(日) 14:13:49.80 ID:DEsIGz3N

壱七家

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/18(日) 23:03:41.53 ID:FCXwUvGZ

所用で新宿出たので、初めて町田家行ったがスープ薄く感じた。
都内の家系はそんなもんなのだろうか？

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/18(日) 23:58:11.32 ID:CqCTSHF6

1店舗で食っただけで何言ってんだ？
100食位食うまでROMってろﾎﾞｹ

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 00:10:06.86 ID:QUFUOb4r

>>885
田舎もんが一回都内の店で食っただけで偉そうに

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 00:18:18.28 ID:ts1xCfOX

町田家は町田本店も新百合丘店も況して新宿店も軒並みスープ薄くなった
昔は濃厚でウマかった、新宿店は競馬帰りの客がついでに寄るような辺鄙な場所にあるし
町田家町田本店で食って「こんなにスープ薄かったっけ？」って愕然とした記憶がある
もうダメぽ　　弟子の大原家＠大船の方がまだ辛うじて全盛期の町田家の名残を留めてる（個人的な見解

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 00:57:24.93 ID:hrdNE5ws

町田家　ラーメン並７００円って強気だよな

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 01:03:05.23 ID:oG2VnsDQ

てか、現状神奈川県下にまともな家系がないということを知らないニワカばっかりｗｗｗ
もう少し色々と食べ歩いてから書き込めよ。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 01:18:21.95 ID:Vf4GKBNt

家系が好きだから食べ歩くのであって
こんな糞掲示板に書き込むために食べ歩くのではない

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 01:35:55.62 ID:S3F5nf6B

町田家と、大原家

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 02:24:58.20 ID:dK3QCxdo

海苔って丼ぶりの側面に指して出てくるのが常だけど、
重ねて出す店舗ってどこ？

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 02:39:08.20 ID:ts1xCfOX

>>893
近藤家ｗ　いつからか寝かせて（重ねて）提供するようになった

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 02:44:06.82 ID:KuLfL2UU

都内にある屋号に「横浜家系」ってついて、塩がある店は殆ど壱系と見ていいのかな？

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 03:14:17.26 ID:yF9hbIaX

>>893
矢口家
食べログに写真ある

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 03:46:40.22 ID:ydID7Njv

>>893
らすた
一乃利
つか、直系だってどちらかと言えば寝かせてるだろ

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 13:04:08.15 ID:SjAWX+87

岳家閉店？？

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 17:44:10.14 ID:DiMj+jxT

>>898
何年前の話だよ……。

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 01:13:34.99 ID:iQDTrfLl

海苔といえば、
中盤で裏側に溜まった脂が、ス～キッ！(○○な話風)

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 01:37:00.93 ID:A9VqI7CZ

脂を吸った海苔とライスだけあれば他は何も要らない。

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 03:38:50.81 ID:whcGgY7O

>>901
同意

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 03:55:13.05 ID:6EcXB24v

>>901
おまおれ

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 04:07:10.14 ID:whcGgY7O

家系で大ライスあるのは壱六家と他どこある？
いつも海苔余って、ライスが足りない

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 08:36:11.98 ID:VCbxp6l9

>>901-903はラーメン屋じゃなくてもいいんじゃないか？ｗ

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 09:13:31.56 ID:ANnGRMF7

ご飯炊いて海苔載せて醤油と鶏油をかけると美味いかもしれない

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 09:28:13.17 ID:r4W4sX/V

逮捕されたのは、ラーメン店経営の横浜市磯子区、吉村実こと李用実（５２）

吉村実こと李用実（５２）

チョンコロ・・

ハッ・・！韓国ノリ！

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 11:30:26.13 ID:Frt3ChlY

大盛ライスはメニューになくてもやってくれるよ。

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 17:12:39.82 ID:dmdrttp4

大ライスなら大桜が量が多かったな
メニューには書いてないが言ったらやってくれた

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 18:20:27.29 ID:whcGgY7O

いくらかかるの？

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 21:11:02.85 ID:Frt3ChlY

だいたい倍。100円なら200円。

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/21(水) 00:23:15.31 ID:IsHunrEK

ライスフリーな店ってある？

BOMBA家とめんりゅうは知ってる

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/21(水) 17:23:33.76 ID:w8CCpS1g

はま家のランチタイムは半ライス券でライス盛り放題だな。

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/21(水) 17:32:41.73 ID:ckBfnYeq

>>912
武蔵家もそうかな

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/21(水) 21:03:52.04 ID:wHIpx8yU

吉村家は下降しっぱなし？

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/22(木) 07:03:26.76 ID:M/BtK3aI

吉村は観光地！繰り返す！吉村は観光地っ！

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/22(木) 19:24:35.02 ID:tdWXtY9F

吉村家の磯子時代の味ってどうだったの？今より良かったんでしょ？

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/23(金) 03:53:52.82 ID:/9S1iKS5

横浜出身じゃないけど横浜と家系ラーメンは大好きだ
このスレ、浜っ子があまりいないのかな？
家系好きが少ない気がする
総本山を構うレスは飽きたぞ～

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/23(金) 05:05:36.75 ID:ZtqVI1Tg

吉村家、磯子にあった時一回食いに行った。別にありがたがる
ようなもんじゃないな、と思った。

カウンターの中でオヤジが
「横浜で流行ってるラーメン屋は全部俺が教えてやったんだ」
って訊かれもしないのにずっと独り言をさえずってて、大層萎えた
のを覚えてる。

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/23(金) 05:20:32.62 ID:vmqdD+Bv

直系って殆どが店主は在日朝鮮人なのかな
杉田家の店員は殆ど日本語話せてないし

対照的に壱六家本店は保守w

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/23(金) 08:29:24.24 ID:6lqtTi8U

>>919
大将の民族性だと思って流すしかねーなｗｗ

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/23(金) 08:57:27.30 ID:/hPeDqO+

18年前初めての家系は、中山の吉本家。
次に磯子だけにあった壱六家、衝撃を受けた。
その次に、たかさご家、大ちゃん、桃家。
美味いと聞いた家系を試して廻ったが、壱六が抜けてたね当時は。
次に美味かったのは六角家本店。

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/23(金) 14:35:51.24 ID:OnR1HxE7

今の壱六は麺が悲惨なことになっています
なんだあの麺は！

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/23(金) 23:39:07.98 ID:N3ZRV+r4

ラーメンといえば、中華そばかラーメンショップぐらいしか食った事なかった１８年前。
初めて食べた家系の衝撃はすごかった。

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 01:34:23.60 ID:oqx6BPxl

この前仕事で魚津に行ってきたんだけど
何故か「吉村家四天王はじめ家」なるラーメン屋があった
あーこりゃ偽者なかー、でも何故魚津に？とか思ったけど
忙しくて食えなかった。ちょっと後悔

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 01:55:58.21 ID:YaghhwSd

>>923
うどんとちゃんぽんのハーフ麺だろｗｗｗ
せっかくスープはうまいのにな　あれはもう2回目はないｗ

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 01:58:07.39 ID:84Z5tVq0

登戸の島木家って町田家と全然味違うじゃねーか！

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 02:48:36.65 ID:oC7Am2jR

>>923
激しく同意だな。元の麺に戻さないなら二度と行かん！

>>925
おいそれ直系やで

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 05:11:05.31 ID:v56c1xxf

>>917
今より美味かったよそれに良い意味で雑
中チャーなんか頼むど結構な枚数がのってた
今みたいにマニュアル通りじゃなくてランダムな感じで、それでいて少ない時はなかったな
特に朝一行くとかなりの枚数だったw

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 08:31:10.91 ID:lIcnT3sk

>>925
ネタだろ？？？

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 08:55:43.76 ID:8GD0WTsp

>>917
味の上下のブレは凄まじかったが、それでも今の落ちた味では比較にならないレベル。
在日の人がうるさくて胃が縮むことを除けばなかなか良い店だった。

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 09:05:24.14 ID:tuNtGIdD

味にブレって回避出来んから
その日の材料で変わるし
大量にトンコツ炊けばいいてもんじゃない

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 20:43:36.58 ID:C17lvGAp

横浜名物在日朝鮮系ラーメン

途端に食う気なくなるのはなんでだろう

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 21:33:43.34 ID:+iu90Yxr

君がネトウヨだからさ

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 22:42:30.19 ID:NOCb92TT

>>933

それは近親憎悪というやつです

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 23:18:17.76 ID:C17lvGAp

>>934 >>935
俺は在日朝鮮人でネトウヨだったのか

サンキューな

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 23:37:08.77 ID:dgcfsj7m

>>929 >>931
現在では直系もだいぶ増え、本店よりも美味い店もありますが、
その中でも磯子時代の吉村家の味に近い店ってありますか？

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 08:26:31.84 ID:YU0DTQ3U

>>937
家系は食べられるだけ食べ歩いたが、かつての吉村家の味となると、どの店も違うんだよなあ。

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 08:35:42.03 ID:dUzZLcz4

おもひで補正掛かってるから厄介
あの熱気のなか初めて食べた家系はさぞかし美味しかったはず

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 11:15:33.70 ID:rcUv6xES

>>939
本牧にあった頃の本牧家も旨かった。

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 12:10:04.05 ID:6K2cIyP/

大ちゃん、桃家が美味かったって？！　デマだよ・・

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 13:54:50.09 ID:+Gj05fzJ

やはり本格醤油を食うと家系とかおママゴトラーメンって感じで足が遠のくわな

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 14:40:12.32 ID:YKRryK7C

本格厨ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 16:47:42.32 ID:M4rQ0YvP

>>939
昔の中島家も美味かった。

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 18:02:20.77 ID:V+IORTVq

昔の六角家はうまかった。
昔の環２家も絶品だったね。
昔の岳家もすごかった。

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 18:05:16.71 ID:+Gj05fzJ

と想像を膨らます小学生

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 21:06:18.70 ID:iaILgi+F

推奨ＮＧワード：本格

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 21:16:28.87 ID:G7OTTQn9

>943

　参照；http://hissi.org/read.php/ramen/20120325/　
942＝ID:+Gj05fzJは頭がオカシイから無視推奨

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 23:49:18.34 ID:dDIzfmA7

川崎家、雷家、武松家
川崎のご三家

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 00:38:43.37 ID:Sj+iDkiP

昔のマンザイは汚かった。

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 06:59:15.85 ID:GludebGx

>949
武松家ウマいか？
他の２件は同意

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 08:16:59.83 ID:xf8KdiOF

味噌だけはガチで美味い
家系の味噌だけでも食う価値あり

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 11:50:31.78 ID:8XbZ6gMt

それはない

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 12:32:19.36 ID:+9nbb6mX

>>952
オマエみたいなバカが増えるから家系が衰退していくんだよ。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 15:29:21.75 ID:8XbZ6gMt

いや実際うまいラーメンとは言えんですよ家系は
食い終わって美味かったな～と思うことはまずない
大体は後悔する
でも1ヶ月位するとまた食いたくなるんです家系ってのは
本格醤油を食った後なんかだと満足感あるんだけどね
でも中毒性は少ないのか気が付けば1年2年行ってないななんてざらにある

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 19:27:27.09 ID:uZhmQLwm

>>955
「家系」を「二郎」に替えても当てはまるな（笑）

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 21:22:21.93 ID:w5mJPg86

とさつ場がとか残ってるだろうから旨いよ
もうちょい先だとなくなる、さきの等々力もなくなっちゃったなぁ

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/27(火) 19:26:04.46 ID:nKm4Bawq

>>955
そんなあなたの美味いラーメン店はどこだい？

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/27(火) 19:52:51.95 ID:nKm4Bawq

味噌の風味と味噌に負けない家系のコク

武松家の味噌は本格醤油ラーメンにも勝る

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/27(火) 20:42:47.50 ID:KScFKF+9

大桜の味噌も中々だぜ

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/27(火) 22:47:35.12 ID:h6/62bot

>>958
龍味

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 05:17:45.90 ID:2IC7ozAn

そう言えば、昔のがんこ亭本店は美味かった
吉村の次に好きだった

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 15:56:50.38 ID:7TMXo+Qp

よく昔の〇〇は旨かったって言うけど
ホントに味が劣化してるのか？
思い出補正じゃないのか？
いろいろ店回ってるから舌が肥えたんじゃないのか？

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 16:04:16.73 ID:PXn8Teds

まあそうやろな

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 16:43:35.07 ID:PT/4FZfz

>>963
美化されつづくからな

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 20:11:45.33 ID:6BsU638G

>>963
だって下手に「いま一番うまい家系は・・」
なんて書くとフルボッコにされるだろｗ

過去のラーメンなら、
誰も味を確かめられない、比較できない。

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 20:47:57.33 ID:INNZC1Zt

>>963
温故知新

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 21:03:12.81 ID:gxUqTEXf

若くて代謝効率の高い体だった時の方が、塩分や脂肪を必要とするので美味しく感じたのでは？
あと、おじさんの武勇伝は、喧嘩にしろ女にしろ話がでかくなりがち

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 21:11:50.92 ID:X1Z31t2q

いや劣化しているよ

いくら材料が同じでも親父が作ったのと俺のじゃ同じ作り方、ゆで時間でも味が違うんだ

何度やっても俺のは深みがないというか上っ面だけのペラいラーメンになる

俺が思うに　吉村やってトコは親父が違法エロビデオに手出してから劣化したように思う

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 22:15:11.06 ID:OVvfxhFu

>>963　
そうそう！特に古い家系ファンの
大ちゃん、桃家、近藤家の過剰評価は過ぎ過ぎる
逆に六角家はそこまで悪くない

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/30(金) 04:43:44.38 ID:ojuV8KHp

六角家は大食いブームにも踊らされるコトなく
小ぶりな丼を貫き通したのが良かった
あのてのラーメンってそう食えるもんじゃないからね

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/30(金) 07:40:07.54 ID:BsgMLOnq

近藤家と大桜は以前と別モンだ
劣化というより別のラーメンにすり替わっている
まこと家なんかは劣化したとはいえマシな部類

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/30(金) 09:11:35.62 ID:ojuV8KHp

なんだかんだ言ってもやはり本格醤油を食うと家系とかおママゴトラーメンって感じで足が遠のくわな

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/30(金) 09:21:21.76 ID:ojuV8KHp

次スレお願いします

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/31(土) 02:00:57.69 ID:RXr6KdPX

次スレ

【劣化？】家系総合スレッドpart29【思い出補正？】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1333126669/

NG推奨：本格醤油

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/31(土) 23:28:33.42 ID:3qnNBmXh

まだ早いです

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 12:45:01.01 ID:AAebT0vJ

うめ

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 16:33:51.41 ID:t65bFd0x

壱六の超極太麺っていつから？どこの？
大船店

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 16:38:33.02 ID:f5yvSNLR

磯子本店もあのびっくり麺だよな
去年あたりか？

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 16:47:13.53 ID:JAF8uFdh

去年の十月くらいから
夏頃はまだ細かった

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 17:03:16.04 ID:NIYA+ddW

細かったら家系じゃないしな

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 18:00:01.66 ID:f5yvSNLR

あの麺はないわー
スープと絡まないし
歯ごたえ微妙だし
スープは旨いのに

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 18:01:14.55 ID:NIYA+ddW

スープだけ飲んで帰る価値があるスープ？

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 18:08:09.00 ID:f5yvSNLR

スープ＆ﾈｷﾞ丼で、麺だけ残す（笑）
これを繰り返していれば
麺を元通りに………（笑）

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 20:14:30.58 ID:TP2zwf/m

スープはいいんだけど
壱系は全部　酒井製麺使ってないからなー

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 20:57:32.62 ID:pVC1KLxU

家系の亜流に酒井は使わせてくんないよｗ

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 21:08:55.61 ID:hUXHXjJi

別に使う分には使えるよ
さつまっ子とか家系より前から使ってるし

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 21:37:47.45 ID:9md9mpPR

>>950
オヤジ生きてるかな？

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 21:39:05.24 ID:f5yvSNLR

直系は酒井の一級品だけど
それ以外は二級品なんだっけ？

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 21:52:11.20 ID:hUXHXjJi

真宏麺とかいうオリジナル麺だろ、あとカネシ
社長がロイヤルティ徴収してるのは

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/03(火) 08:10:39.31 ID:H3D/imzf

なんだかんだ言ってもやはり本格醤油を食うと家系とかおママゴトラーメンって感じで足が遠のくわな

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/03(火) 08:20:58.42 ID:uY2chmin

豚骨醤油だから家系はおままごとじゃないて