【はんなり】京都のラーメン屋さん159【食べよし】

前スレ
【はんなり】京都のラーメン屋さん157【食べよし】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1302691111/

テンプレまとめ
http://www7.atwiki.jp/kyotora-mensure/pages/11.html
関連スレは>>2-16あたり
スレのルールは板トップに。
荒らし対策は、2chブラウザの導入をお勧めします。

2ch用ブラウザ群
http://www.monazilla.org/
乱立する2ch用ブラウザの比較 Part30
http://hibari.2ch.net/test/read.cgi/software/1290769707
その中でもOpen Jane又はOpen Jane Doeをおすすめ
http://sakots.pekori.jp/OpenJane/
2ちゃんねる用ブラウザ「ギコナビ」 Part60
http://hibari.2ch.net/test/read.cgi/software/1298969879

導入したら荒らしの名前を登録する事であぼーんできます。活用してね。

※前スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1304462789/

　　┏━━━━━┓
　　┃　　2get!! 　 ┃
　　┗━━┳━━┛
　　　 　 　 ┃
　　"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"
　　┏━━━━━┓
　　┃　 >>1乙. 　 ┃
　　┗━━┳━━┛
　　　 　 　 ┃
　　"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ"ﾞ

2ならtotoBIG一等当選で京都脱出。

69ならゴブリン店長が帽子を洗う。

塩元帥きてみた。大阪っぽい店構えやねーw 神座もきてほしいわ

塩元帥、河原町のガチンコラーメンと似てるね。俺は龍旗信のがすきだな

マルミヤ食ってきたごはんが美味かったｗ．

塩元帥は本店で一度だけ食ったけど、普通やね
大阪のラーメン屋で一番京都に合いそうなのは花京だと思う
あとは玉五郎もいいな 宝塚のしぇからしかもいい
京都に早く来てくれよし

○宮はちゃんとスープが安定してとんとん来みたいになってきてる？

まるみゃまだオープンしてないんじゃないの

それとも内情よく知ってる関係者とやらにきいてんのか

>>10
とっくにオーポンしとる

http://lib.shopping.srv.yimg.jp/lib/j-kotobuki/JKA0139-m.jpg
http://cnt01.labelgate.com/morawin/top/package/80312144/0371000000174/0371000000174.jpg
↑
松坂慶子と松山恵子そっくりや！！

http://pigly.fc2web.com/umaimon/micro/1.htm
http://maa.blog.eonet.jp/tabearuki/2006/07/post-f491.html
http://ashkash.exblog.jp/9072906/
http://eonet.jp/gourmet/data/3016705_1391.html
↑
大阪駅前第２ビルＢ１にある喫茶ミクロや！！
ここの自家製カレーは全品６００円でなかなか美味い！！
＋２００円でつく特製ミックスジュースも美味い！！
値段以上の価値がある店や！！

http://shino44.exblog.jp/tags/%E5%8D%83%E6%97%A5%E3%83%87%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%88%EF%BC%88%E7%8F%BE%E5%A4%A7%E6%89%8B%E3%82%AB%E3%83%A1%E3%83%A9%E5%BA%97%EF%BC%89%E3%81%A7%E3%81%AE%E6%80%A8%E9%9C%8A/
↑
千日デパートの怨霊や！！
発作か〜！！

>>12
大栄と大輝くらいには似てるな

�@
http://www.youtube.com/watch?v=-u8oMQeSS2Q
↑
中国、ぞっとする交通事故で２名が死亡
�A
http://www.youtube.com/watch?v=TrfCBPWMvR0
↑
こいつあほや！！
ひき逃げ死亡事故起こしてるのに笑っとる！！
何がおもろいね！！
発作か〜！！
しかも隣りにおる刑事も笑っとる！！
爆笑じゃ〜！！
�B
http://www.youtube.com/watch?v=9ZSRhYT8y48
↑
フォンタナにおいてグレッグ・ムーアが死ぬ映像や！！
マシンが横転しながらフェンスに激突して跳ね返りパーツを撒き散らしながら回転して粉砕しとる！！
発作か〜！！
なおこの事故でムーアは頭部と頚部骨折で即死しとる！！

http://www.youtube.com/watch?v=n-N-z3RFqMQ
↑
実況してる奴あほや！！
２分５２秒過ぎで笑いながら
「あれも丸平の課長のぅｗ　ふぁ　あの　大畑さんの家えｗ　うっはー！！わかっけん！！」わめいとる！！
発作か〜！！
何がおもろいんじゃこいつはー！！

昔勤めとった鉄工所におった奥本あほや！！
こいつは昼飯の時間になったらぜ〜〜〜〜ったい
食堂のＴＶつけてエネーチケーを見おる！！
昼飯の時間になってＴＶつけて民放番組が映った瞬間
即行滅茶苦茶怒って「誰や！！チャンネル替えたんは！！」わめいとる！！
発作か〜！！
即行若造の加藤が「朝にチャンネル替えました。すいません。」ゆうたら
奥本が「お前何やってんねー！！早よエネーチケーに戻さんかー！！殺すぞ！！」わめいとる！！
爆笑じゃ〜！！

池田屋行列してるぞ！

>>17
何人ぐらい？でもよかったねあの田舎もんのあんちゃん。

�@
http://www.youtube.com/watch?v=89drWeUh4xU
↑
テレパッチ
�A
http://www.youtube.com/watch?v=0TicbadqlM8
↑
ドンパッチ
�B
http://www.youtube.com/watch?v=WOB_XqBiM6c
↑
丸大ウインナー
�C
http://www.youtube.com/watch?v=B2QmpfzW8Mo
↑
１９７８　ヨドバシカメラ
�D
http://www.youtube.com/watch?v=x72zjMFsxes
↑
救心
�E
http://www.youtube.com/watch?v=t9iQB04HSYk
↑
伊藤ハム キリチーズ 笑う牛チーズのＣＭや！！
１７秒過ぎの牛ばんばんキモイキモイ！！
しかも最後で「ヒヒヒヒヒヒヒ！！」わめいて笑っとる！！
何がおもろいんじゃこいつはー！！
発作か〜！！

牛につっこんでるｗ
ウっしししししししししししししし〜♪ｗｗｗ

>>17
池田屋じわじわと人気出てきたな〜

池田屋は人気というより男子学生が集団で来るからすぐに満席になるんだよね
で、ラーメン自体も出てくるのに10分くらいかかるからどうしても混む
食うのにも時間掛かるだろうし

夢を語れ、池田屋、両方好きだな。
一乗寺で○二系、二郎系ラーメンが食える日が来るとは・・・
夢の人気は完全に定着しているから、池田屋に頑張ってほしいね。

まる麺ﾏｽﾞｰ(^^)

まる麺ｳﾏｰ(^^)  

http://www.youtube.com/watch?v=u-uP9ap5tzc
↑
浪江町のチンピラあほや！！
１４秒過ぎで東電社長の清水を指差して
「土下座しろよ！！清水！！」わめいとる！！
発作か〜！！
４８秒過ぎで女あほや！！
「死んだ牛や豚見ましたか？あれ死んだんじゃないですよ！！」わめいとる！！
発作か〜！！
死んだのか死んでへんのかどっちやね！！
はっきりせーボケー！！

http://wave.ap.teacup.com/kamigamo_rugby/timg/middle_1227741843.jpg
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/004/993/22/N000/000/003/CA3K3GKO.jpg
↑
２００８年梅田で発生した３キロひき逃げ殺人犯の吉田圭吾あほや！！
ラーメン神座心斎橋店前で人殺してるのに笑っとる！！
発作か〜！！
何がおもろいんじゃこいつはー！！
http://www.47news.jp/PN/200811/PN2008110501000891.-.-.CI0003.jpg
↑
なおこいつは店内でラーメン食ってる時にけーさつ来た瞬間
即行猛烈にダッシュして逃げようとして
つまずいて倒れたところを取り押さえられて逮捕されとる！！
発作か〜！！
しかもこいつは無免許で飲酒運転しとる！！
常識ないんかこいつはー！！
死にさらせボケー！！

>>17
それにしても極鶏かわいそうです。。。

>>27
何で？
何が？
別に要らんやん

最近ホンマに調子悪いな、まる麺

「大阪＝ラーメン不毛の地」　　　←これは確実にデマ　俺は美味い店を何軒も知っている
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1305719911/

京都人は嘘つきしかいないから全員死ね

>>29
617 名前：京 ◆SsSSsSsSSs (関西地方)[] 投稿日：2011/05/19(木) 03:26:47.21 ID:l/eL8iGk0
俺の中一番の店言ったら特定されるから二番手教えてやる


第一あさひ
ロフト近く、河原町沿い地下に降りる店
宝屋
らいらいてい

今出川より北でうまい店はない。例外あったら教えてくれ。
豚の餌の話しはするな。

>>31
あさひｗｗｗ

>>29
今日とは都落ちした人のたまり場みたいな都市だから。

他都市の方に自慢できる様な店は、10店舗も無いんじゃない？

>>33
そんな君には池田屋

http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260303/26017383/dtlrvwlst/2777386/
かんだの自演レビュー，これはひどい。
おばあちゃん居なくなったからアホ女向けの店にシフトしようとしてるのか？

明日の関西テレビ「よ〜いドン」に
しゃかりき＆テイガク　出るみたいよ

みのりが出たあの伝説の番組

http://www.youtube.com/watch?v=ikBFlsBl3C4
↑
天神ホラーハウスのＣＭや！！
音楽ばんばん怖い怖い！！
発作か〜！！

http://www.youtube.com/watch?v=BGpR6IFXnbI
↑
1974〜1987　関西レジャー施設CM集や！！
３３秒過ぎのＰＬランドで出てくる一休あほや！！
乗り物に乗って両手振っとる！！
発作か〜！！
何がやりたいんじゃこいつはー！！

>>32
あさひｗって　仏大前のあさひ屋のことか？

http://www.youtube.com/watch?v=Rvy-C2NQoNM
↑
浜省の１９７７年作品「恋に気づいて」や！！
滅茶苦茶曲が凝ってて何回聞いても飽きない！！
イントロのエレキから滅茶苦茶耳に突きおる！！
軽快で心地良いメロディーが最高や！！
特にＡメロの
心閉ざしていたまま〜朝焼けの停車場で〜　別れたよ〜♪と
サビの
走り出すバス〜の窓追いかけ　叩いて
大声〜で叫んだ　僕のテレフォンナンバー
何故ぼ〜くら寂しさを打ち明け　られずに別れた〜♪
のメロディーは凝りまくっとる！！
間奏と後奏の渋みのあるエレキとバックコーラスも滅茶苦茶味を出しておる！！
感動や！！
なおこのバージョンは１９９７年発売のリメイクアルバム「初夏の頃」に収録されておる！！

http://www.youtube.com/watch?v=nLE5bnpQnBE
↑
４１秒過ぎで映る避難所の婆さんアホや！！
東京電力のおえらいのがきたから
「大変でしたね〜」ゆうて、ぺこぺこと頭下げとる！！
発作か〜！！
被害受けてるのに何を遠慮しとんじゃこいつはー！！
命令形で痛烈に罵声浴びせんかー！！

>>35
あのいつまで経っても独身の奴ならしそうな自演だな。
しかしあの息子ぜんぜん駄目だろ。母親いねーと仕事もロクにできない、注文は聞き間違える、
急な店休みでも張り紙すらしない、時には閉店してるのに暖簾入れ忘れて出たままとかになってるし。

>>42
おばあさんだけ辞めて息子はいるのか？

かんだはおばちゃんいなかったら何もウリないしな
別に店員がますたにで修行してた訳じゃないし

>>35
お前の自演という可能性もあるな

>>39
京都であさひと言えば、
南座前の京あさひのことだろうに。
常識的に考えて。

あさひと言えば、もちろん自転車店だな

池田屋たべにいきたいんだけど、量は少なめがいいんだ。
いったひと、最低何gまでできる？
g制ではないのかな？

>>48
たしかプチラーメンが180gだな
肉、野菜もとうぜん他店より多いから、他店の大盛並のボリュームがありそうだけど

書き忘れたけど、池田屋の並で麺300gだった
男でもかなりキツイと思う

>>43
息子もいない。
話を持ちかけた＆出資した「間違いなくイケメンのちょい悪オヤジ風の男性」とおばちゃん親子が
なんかの理由でもめたのでおばちゃん親子は切られた，ってかんじじゃないの？
憶測やけど。

>>51
じゃあ味も期待できなくなったのか

麺多浪（通称　孤高の馬鹿または関西ラーメン界の癌。飲酒運転自慢ＤＱＮ
ラーメンアドバイザーを目指すというベスト・オブ勝手にしろ的なブログを展開する馬鹿。
基本美味いとしか書かないので表現方法に限界が来て最近では顔文字辞典で新たな顔文字
を検索して幅を広げる事に時間を費やしている。
ラーメン店を貸切、ワインを持ち込み、丼に注いで飲むＤＱＮでもある。
自分ではまともなラヲタブロガーだと思っておりそれを店で店主に対してアピールして話すが
「いやいやお前も糞ブロガーと変わらんからｗｗ」と影で言われている悲しい人。
はなふくで店舗撮影時、道路の真ん中まで行って、道路を渋滞に追い込んだ張本人。
京都の糞ブロガーのトップクラスに名乗りをあげて、
ワインとビールを飲み、飲酒運転を自慢して、警察に相談ちうww
2ちゃんねらにコメント凸されて涙目で威嚇削除の末、コメ欄閉鎖
酒屋の店長を解雇され、現在新しい職場でイキガリちう。
　ラーメン以外の趣味は野宿

本人のブログより
＞生ビールに白ワインを飲んでたのですが
＞寒くて、全然酔えず
＞伊丹まで戻って原付で帰れたほど
＞声を大にして騒ぐは笑うはで
＞とっても楽しいバーベキューでした

＞ケンカをしたいならサシでやればいいのに
＞わざわざ人を巻き込まないと
＞物も言えない輩がいるようですね
＞輩の書き込みを受けた方、御迷惑をおかけしております
＞現在、警察に相談をしているところです）

いつも思うんだが、どこが美味いまずい、今話題はこことか、テンプレでも作ってくんね？
たまにラーメン食いたくなってここ見ても、なんの役にもたたないんだが……

>>49 >>50
ありがと。180gでおなかパンパンになりそうw プチ置いてくれてるのはありがたい。量食べてなんぼの店だろうが、あの味を時々食べたくなるんよね。

夢は口頭で前は200にしてくれた。

>>54

> いつも思うんだが、どこが美味いまずい、今話題はこことか、テンプレでも作ってくんね？
> たまにラーメン食いたくなってここ見ても、なんの役にもたたないんだが……

このスレで行きたいラーメン店を探そうとするのがそもそもの間違いｗ

>>51
きっと、材料代減らせとか言ったのかも。
最初の一月が済んで評判も良好だしね。
化調を増やしてごまかせば、珍遊と同じになるのにな

>>55
池田屋は麺少なめって言うとしてくれるよ

>>58
ありがと！楽しみ！

>>54
お前の味の好み知らねーよ
自分で食いに行って確かめろ
人をあてにするな

>>54
２ちゃんではなく
賞金王とかゾンビのブログでも見てれば？

>>54
めんたろうのブログ読んどけ
たしか微笑麺結記とかそんなブログ
検索してみろ

そんな宣伝マンみたいなブロガーを紹介しなくても
普通に　としむねのＨＰ　を教えてやったらいいのにｗ

2011/05/14(土) 05:53:27.90 ID:V2BgwHl7
麺太郎さんのつぶやき
阪神尼崎の「つくば軒」（未訪店）より、ブログに「御来店ください」なるコメが入る。
何故わざわざ行ってやらねばならんのだ？下心しか感じず、非常識も程がある！
絶対行かない（怒）


コイツ何様のつもりなんだ？

としむねのＨＰはこれだよ↓

http://www.tcn.zaq.ne.jp/tosimune/index.htm

京都過去スレ要約

2010東京ラーメンショー記事抜粋
パンフみて美味そうだと思った「豚の骨×無鉄砲」っていう京都大阪奈良のラーメンを食いたかったのだ
けど行列がおそらく全店舗で一番並んでいた。しばらく並んでいたのだけど、たぶんこれは日が暮れるレベル。
何百人並んでるんだか。・・・のでそれも諦めて、本当に空いてるところを選択した。
これが、大失策。相方は、「滋賀拉麺維新会」っていう、ここほど誰も並んでないところは無いっていう、
凄まじいチョイスをした。並ぶっていうか、他のところが連続で麺を茹でているのに対し、ここだけは受注生産。
ちょっと見てて可哀想だった。
ひどかった。どうして上京しようなんて無茶な野心を持ってしまったのか。
つーか見れば、６店舗のコラボらしい。そんだけいて、誰も疑問に思わなかったんだろうか。
すんげー油がしつこい。ただ、それはこってりラーメンのような、背脂みたいな油ではなく。
ただのサラダ油を、上から垂らしただけじゃないのか？なんなんだこの明らかに無駄で邪魔な油。
あと、赤い・・赤というか血をゼラチンで固めたみたいな・・・変な、ゴムみたいな赤い切れ端が入っていて
それが旨くも何とも無い。つーか味がしない。中国で作られた合成肉じゃああるまいな。
良く言えば色と質の悪いカマボコみたいだけど・・カマボコほど旨みがない。
この、「赤い何か」と油が気になって気になって仕方がないラーメンだった。もちろんクソまずい。
出店する前に、味見ってしないもんなのか？
それとも
「ぐへっへっ！オラっちのこんの極上らーめんで、東京モンをびっくりさせてやるだっちゃ！」
みたいに、本気で思ったのだろうか。
滋賀県って、美味いものがないのか？そんな田舎なのか？
まだラーメンが伝達していない地域なのだろうか。とにかく、俺は最大限にヒドイ評価をした。
この日喰った４杯のラーメンで、ダントツの最下位。金返せと言われても文句言えないだろうな

出町柳のラーメン専科いちばん、閉店するらしいね
「ラーメン専科いちばん」が５月中に閉店を予定されています。
店主は、まだ動けるうちに引退したい、との意向で、
店舗の契約切れを機に決意されたようです。
脱サラで、出町で営業されて２０数年だそうですが、
店主の人柄がにじみ出た、優しい味が無くなるのが、
残念でたまりません。

上々一家食ってきたよ。美味かったよ。
あの店はつぶれないな。地元だけで客が増えていくだろう。
一度来た客は逃さないほどの初回のうまさを持ってるよ。

たけ井　オープン当初はつけ麺美味かったけど　今は塩辛いし動物系出汁も弱いし　甘みも弱くなった　
具もしょぼい　汁に入ってる柚子の存在ゼロ　あえて言うなら麺が美味いだけ
とにかく笑えるぐらいブレブレ　オープン当初は相当丁寧に作って　人が増えて来たから杯数を
さばかんと行けなくなるからそこまで手をかけられなくなった感ありあり

オレはたけ井はまあまあ美味いと思うが、、、場所が遠いのと値段が高過ぎ！
味玉入りつけ麺の大が1050円w
そこまで出す程の店ではないな…

久保北の醤油食ってきたｗ大阪によくある和風醤油つけめん。
山崎麺二郎の醤油をきつくした感じかな？麺、具材、値段とか
考慮して総合完成度は山崎＞＞久保北。このタイプのつけ麺は
京都でももっと増えて欲しいのでとりあえず評価しておく．

そういやマルちゃんから新福菜館のチャーハンの素が出てたんで試してみたよ
ネギ、チャーシュー、卵を用意して後は液体をかけるだけで河原町店のよりはおいしくできた
マルちゃんのプレスリリースがあったんで一応貼っておく
http://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2011/02/post_544.html
↑コンビニの7-11で売ってます

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/41/0000235541/91/imgeb529a95zik1zj.jpeg
麺多浪様のご尊顔です

>あさのは、昔ながらの少し甘めの中華そばだよ オタクこそ行かない店だけど
御近所の人や出前では流行ってるよ。 店主さんも腰の低いお方だし
奥さんも優しい人 ここの焼き飯が家庭的で美味い

>あさのを検索して見つけたけどこちらの方↓は最近精力的に京都を
廻っておられますね。醤油ラーメン中心だね。流行に載る滋賀作とは
大違いだな。京都の方なのかな？
結局、滋賀作というのは棣鄂と組んで京都を荒らしまわって、店を流行らして
やろうか、それとも閉店に追い込んでやろうかとか言ってるんだろうな。

http://tanuki-chat.sblo.jp/category/629114-1.html

>夏の生中セットはどこがいい？
>河原町六角の 極上ラーメン第一旭が何気におすすめ。
ちょっと一杯セットがいい感じ。
餃子・豚の角煮・焼肉（豚バラ）
から揚げ・豚キムチの中からどれか一品と、 生中がついて600円。 追加の生中370円。
肝心のラーメンはいまひとつ。

>ＭＩＧッ自らの劣等感から出身学校に拘る。
高卒だとバカにして 普通の大学だとバカにして １流大学だと嘘だと決め付ける
このようにしてＭＩＧは自尊心を支えてます。

そういうのを自己勝利法といって心の中で都合の良いように解釈して
自尊心を保つ方法だね。中国の戦前の虐げられた下層農民を描いた
魯迅の阿Ｑ正伝に出てくる人物にＭＩＧはそっくりだ！（驚

塩ラーメンを食べた
麺がちょっと細いうどん、スープもうどん汁 チャーシューだけがラーメン仕様
大阪塩元帥ってほんまに人気店なのかと疑いたくなるレベルの味だった

塩元帥…塩ラーメンとどて丼食べた。メニューのどて丼の文字を見て何となくｷﾞｬｰﾄﾙｽﾞのドテチンを思い出し含み笑いをする。
で、ラーメンの味はというと、チャーシューの味が染み出たのか仕上げに塩ダレかけてあったのかわからないが一口目がやたらしょっぱい。
でも魚とか鶏ガラのダシがしっかり取れてておいしい。
麺も平中太って感じでちょっと変わった食感でした。スープとはよく合ってる。
あと無料サービスのキムチが柚子の果汁が混ぜてあるみたいで油っぽいどて丼にはピッタリでおいしかった。
無化調とのことでしたが本当にそうなんだろうか…やたら味がしっかりくっきりしていて…。
でもおいしいかおいしくないかでいえばおいしいです。
また近々行ってみたいです。

コブシ…塩の特製ラーメンを食べました。
スープは味が薄いというか「すゆい」。ちゃんとダシが取れてない。
麺は高倉二条の麺が全挽粉としたらコブシのは半挽粉という感じ。つるつる感はあるけど風味的にはどっちつかずの感が拭えない…。
半挽にして小麦粉の風味を抑えて、さらに極細麺にして「すゆい」スープとのバランスをとってるみたいだけど、根本的な解決にはなってない気がする。
評判のチャーシューはただのローストポークの域を出ない。それもスーパーマツモトのお惣菜レベル。あと店員の40がらみのおばちゃん以外は清潔感がない…。
完全に店内のカウンターとかの設置とか場所どりが失敗してる。
客全員から早くかえりたいオーラがでてる…。
たぶん、二度といかない。
以上、塩元帥とコブシのレポでした(^_^)v

千本丸太町上ルタンタンに行ってきたよ。
この前来たのもやはり開店セールの一年前やったな（汗
抜きん出て旨いというのはなくなってたね。なんでやろ？２回目だしかな。
一年前に食ったときはスープがもっと濃くて、すすった時に鶏ミンチとスープが
のどにからんでむせたけどな。今回は濃度を薄くして飲みやすく調整したみたい。
その分　万人向けのスープになったのかな？でも今回はテーブルにある調味料も
入れて楽しめるよ。このスープこそ無課長やね、そしてうまい。 作り方が知りたいね。

久保田はまずい。
金龍の焼き肉のタレ水で薄めて鶏ガラスープの素ぶち込んだ、すゆいスープ。
二度と食いたくない。

すゆいなんていう日本語初めて聞いたわ。薄いとは違うの？

連投中悪いが毒蛇の書き込みが間に入ってほしいなｗ

東北の震災関連で中国とﾌﾗﾝｽに飛んで驚いた
両国民とも日本は破滅で復興はもう無理だろうみたいな話をあっちこっちで耳にした・・・
そんな話は置いといて
お久しﾌﾞﾘｰﾌにﾗｰﾒﾝ軍団でつけ麺食ったのだが
あの麺はないわ
都内などで何度か食べた短い・・・いやいや短すぎる麺・・・これって最近流行ってるのかな・・・
少なくとも僕はこの麺は無理・・・

客側から言わせてもらえばコロコロ麺を変えるのはやめてほしい
以前食べたラーメン軍団さんのつけ麺を気に入ってリピートしているのに
イメージしてたものと違う麺が目の前に現れると結構凹む

148 ：賞金王：2011/04/17(日) 08:00:25.61 ID:lP6s9Wdd
>>147
コロコロと麺を変えるのは進化の途中と認識してもらえれば(^-^)。

福三が客が減ってきて店を閉めたのも、麺を変えすぎたのが原因やと思う。
客は前回食った内容を思い出しながら来るのに、それが裏切られっぱなしになると脚が遠退くよ。
ブロガーとか製麺屋と親しくなりすぎた悪い店になってた。
実験店みたいになっててラオタ以外の毎週来る常連客を無視すると潰れるという見本やね。

まあそうねえ。こだわり過ぎて周りが見えなくなってしまうというか、
製麺所や特定の客と親しくなり過ぎたことが悪い方に行っていたと思う。
閉店間際でも他の客がいるのにブロガーにだけ試作限定を食べさせてたのには萎えた。
とは言え好きだったから黙々と通ったけどさ。 金沢の福座にも行ったよ。
ああいう店舗なら糞ブロガーいつきにくいし地元の人に愛されるいい店になる、
もしくはもうなってると思うね。

>この前、河原町六角西入ルの　極上第一旭　教えてくれた人 ありがと。
>そこはビールだけ頼んだら突き出しもくれるんでセットもいいけど
先にビールだけ頼んで、二本目セットというやり方もあるよ。
街中にあって使い勝手のいい店だと思う。 惜しむらくは店が終わるのが早いことだ。
>ちなみに東山三条の　富士太鼓　も酒類1杯につき手作りおつまみサービスしてくれる。
何杯でもくれるんでとても良心的だよ

>今日、塩元帥　で塩つけ麺とチャーハン食べてきた。
前回の塩ラーメンが美味しかったのですごい期待してたのに完全に空振りだった…orz
すべてが凡庸なつけ麺。 標準以下のべたっとしたチャーハン…。
これからも塩ラーメンは食べに行くだろうけどつけ麺はもう頼むことはないでしょう。
以上、塩元帥のレポでした。

>つけ麺マン　初めて行ったよ。また魚介豚骨かという印象だが
チャーシューは炙ってあって、適度に脂身もあって旨かった。
麺もゴワゴワしすぎず食べやすい。

>>222 つけ麺マンあの味でチェーン店? 間違いなく潰れるだろ 無駄に失業者を増やすなよ

○　　自家製麺に挑むラーメン屋さん必見
うどん、そば、ラーメンの小型製麺機の年間出荷台数でトップクラスのシェア
を持つのが香川県に本社がある大和製作所。
強さの秘密は“おいしい麺”作りへの徹底したこだわりだ。
さらにこの会社が売るのは機械だけではない。うどん店、ラーメン店などの開業
を目指す人向けの学校も開き、麺やスープ作りのノウハウだけでなく、経営の
姿勢までも叩きこむ。メーカーの枠を超えた行動力で業績を大きく伸ばしてきた
会社の挑戦に迫ります。 、　　　ＮＨＫ「ルソンの壺」
麺を１５円で作ろう！

なにこれウザイ

>最近、しゃかりきの噂も出てこないけど、つぶれたんじゃあるまいなｗ
>糞ブロガーにも飽きられたんじゃね？
>今たくさん店あるし、火事も本店いないし、宮もやめたしじゃないか？

>まちなかに出店ラッシュだね
龍旗信、モザイクに天天有、裏木屋町にかがり屋か。
ここんとこ塩系大阪勢の進出が続いてるな

○　　　「ラーメン横綱」生ビールセット
キリン一番搾り 中ジョッキ プラス A・Bのいずれかのセット
生ビール（中）450円+Aギョーザ1人前6個（通常200円）＝セット価格550円
生ビール（中）450円+B焼豚もやし（通常150円）＝セット価格550円

>麺屋かがりが木屋町に出すそうだけど、ここって話題になったことあったっけ？
そもそもどこかの店の一店舗だったような気がするが・・・

>木屋町付近で飲んだあと朝まで休める安いネットカフェとかある？
>俺は家が近いんで使わないけど知ってる人間は新京極のフジヤマとか
自遊空間使ってる

>「かがり」は「あさひ」の弟子らしい。「あさひ」は河原町にある「アジト」の元店主。
だから、「かがり」も「あさひ」も「アジト」みたいな味だったような。
確か「かがり」は湯葉職人だったから、ラーメンに湯葉が乗ってました。

>ラーメン小路に出店するなら ちゃんと本店のクオリティ持ってきてほしいわ
東大を徳島で食べた時は凄くうまかったぞ

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/23(土) 08:13:44.20 ID:eL91/Kds
龍旗信ＢＬＯＧ
裏に蔵まである京都店の豪華さはじめ成り金アピール
火事の美人嫁（毎日放送の松川とかいうお局女子アナに似とる）
ちけん社長の醜い腹　　一乗寺新店極鶏今江の必氏のパッチさ 　見所はたくさんあるが
生粋の京都人の君なら「タブーのあの事」に気づくと思うが
でも、スルーしようね！大人の配慮で

>二条柳馬場の「楽亭」どうなんだ？新進亭の跡地にできた。
女の子だけで行くとカラダを触られるらしいが。
>楽亭は和風のつけ麺、味噌のつけ麺、和風だし鶏ベースの中華そば。
あっさりした和風が好きな年配の人向けラーメン。
>楽亭は個人的には隠れた実力店だと思うんだが、
あそこ元々が鳥料理屋だからラーメン屋として考えたら
少々物足りなさを感じると思う。
俺は少し前にあそこで坦々つけ麺食べたんだが、
つけ汁が冷めない様に固形燃料使ったり具もつみれや餅巾着が入った鍋風にしてあったのは
流石だなと素直に感心したし、その辺はラーメン屋には無い奥行きを感じたね。

>堀川姉小路のなか卯がいいよ
豚バラとんこつうどんなんてそこらの糞ラーメン屋より全然いいからね！

タイミングがずれたのは、規制解除されたからか？
マァ思う存分やってくれ

たぬきチャットかきつねチャット知らないけどね(^-^)。

ラーブロは読みてのために分かりやすく整理しましょうね(^-^)。

滑稽行ってきた
バカ舌の自分としてはそんな悪くなかったかな
あきひでやってなくて池田屋休みだったらまた行くかも知んない

>堺町三条に出来る新店は名古屋のチェーン「藤一番」とかいうところらしいね。
その藤一番とかを検索すると以前、京都の烏丸にあった　しなとら　も経営してる
会社やった。しなとらもチャーシューメン半額割引の時に食いにいって
わりとよかったなと思ったのにすぐ店を閉めたよね？

>今日はじめて、つけ麺マンのつけ麺食ったよ。量が多いね。満腹になったよ。
割ダシは後味悪くなったけど。けっこう客多かったよ。
これで過去２回並ラーメンで１回つけ麺食って、終了です。
店員が４人ほどいるけど２軒目用の見習なのか？
雰囲気の明るい気負ったところのない店だね。がんばってください。
これからも繁盛することをお祈りしておきます

>くじら行ってきた。
麺はTETSUの煮干しそば見たいな感じ、スープはさっぱりしておいしい。
俺の中でのラーメン小路のランクは
TETSU >>> 宝屋 > くじら > 一幸舎=すみれ=ざんまい >>>
名前忘れた >>>>>>>>東大

>タマゴ焼きは牛乳ちょこっと混ぜたらふっくら焼けるよ。

>山頭火初めてくったがありゃなんで潰れないの？器の小ささが味にもでてたわ
スープはなんとか我慢できるレベルだけど麺がびっくりするくらいゴミだった

>、　　　　　　龍旗信　オープン祝いのお花
せたがや　けいすけ　中村屋　天天有　極鶏　ていがく　たむらけんじ

○　　　　　横浜くじら軒
豚骨・鶏ガラなどの動物系スープを弱火で丁寧に炊き出し厳選された
鰹・煮干・昆布などの魚介類の出汁を合わせた、あっさりとした中にも
コクのある懐かしくやさしい味わいが細麺によく絡みます。 横浜淡麗系を代表する一杯です。
●味玉醤油らーめん/８００円 　●バラそば/８５０円　●特製スタミナらーめん/９００円
●チャーシュー麺/１０００円 　●パーコー麺/１０００円 　●チャーシュー飯/４００円
●くじら飯/６００円

>拳で昼飯をと思ったけど、客少なそうだしあの無愛想なオッサンと対峙すんの嫌だから
パスして、ゆうに行ってきた。
ゆう、満席じゃん。
昔から語り継がれてきた愛想の無さなんて感じなかったよ。
忙しそうだったけと、大将も女将さんもテキパキ動いて繁盛店のいい雰囲気だった。
ラーメンも相変わらず美味い。
でも大将痩せてたのが気にかかるな。
最近体でもこわしたんやろか？

>以前、高倉二条の店長と話す機会があって、全粒粉の話題になってさ
「真似して出してる店ありますけど、ここと全然違いますよね」
「ああいうのは特許とかは無いんですか？」 って何気なく尋ねたら、静かなトーンで
「真似してもらえるのは光栄な事ですから」
格の違いみたいなもんを感じたよ
>すがりって高倉二条の系列だよね？ 高倉二条が最初に(京都で？)全粒粉始めたんだ。
>俺おもうんだけどさ、ああいう麺は濃いめ、強めのスープや漬け汁の方が合うと思うんだけどなぁ。

>拳や久保田はあっさり目。麺の風味をメインに出したいのかなと想像するけど、結果逆にボヤけた感じなんだよなぁ。

>他地域から来て自分の味覚に合わないものを美味くないと言って
京都で好まれないものを出すから最初は人が来ても後が続かないのだろう
>京都で好まれるものって何
>普通に横浜家系、じろう系ラーメン、京都で大人気やんww
>横浜家系が人気なのではなく紫蔵が人気だったんだな。 黒田家は店を閉めたよ。
夢語れは地方から来てる学生に人気があって、それに釣られて地元の
学生にも広まったのだろうな。３０代以上では食えないわな。ｗ
いづれにせよ、共通点が一つある。どちらも京都の人間が店を開いたと
いうことだな。開店するまでに１０年以上京都でラーメン屋を開きたいと 常に考えてたんだうな。

>天龍うまし

>滋賀県といっても京都の人間もたくさん住んでるのだから、
京都の親元を離れて家を買うとなると草津辺りか堅田辺りを考えるわな。
もうその辺りでも家を買えなくて近江八幡とか和邇とかから通ってる人も
けっこういるよ。定年間際のおっさんで今津に家買って通ってた人がいたけど
あれはひどいね交通費詐欺みたいなもんだったなｗ
どれだけ会社に負担をかけるんだいって！早く退職しろって思ったよｗ

支那虎美味かったな…。
代ゼミに行ってた浪人時代よく食べた。
色の白い頭弱そうな、文字通り精白っぽいしゃくれ顔の馬鹿店員がキモかった。

○　　　　　一蘭　京都四条河原町店　
　　　　　　６月１５日水曜１０時オープン　決定
【 住　所 】　〒604-8041 京都府京都市中京区蛸薬師通新京極東入裏寺町598
　　　　　　　蛸薬師OKIビル1F
阪急｢河原町駅｣9番出口を出て右、新京極通りを200メートル。
マツモトキヨシから蛸薬師通りへ右折し50メートル行った右手。
　スタッフ募集　時給千円以上
一蘭↓
http://www.ichiran.co.jp/pc/hp/html/kyoto_open.html

>九州出身京都在住の俺だけど本番博多ラーメンのそのラーメンの良さがわからないのは、本当のうまいものを食ったことないと言っているのと同じ。
>そうか、じゃあ店ができたら一度食いに行くよ、ありがとう。
このスレに書き込んでるやつにはテイガクという麺会社にゴマすって
それ以外の会社の麺を使ってる店とかはすべて、けなすやつがいるから
気にしないでね、ごめんね。多分滋賀作ブロガー類やと思うけど。

>一蘭なんて昔に大丸の横で出して大コケしてるやんｗ
ニワカが初上陸みたいな捏造してウホウホ言ってんじゃねーよｗ
>それ一蘭ちゃうからｗ 裁判で訴えられた康竜やで 魁力屋の黒歴史やｗ
>俺も一覧を馬鹿にしてたクチだが、久し振りに名古屋で食ったら旨かったよ。
奇妙なシステムと値段は評価できないが、味の方は意外と中毒性があって良い。
上のほうでハレだとかケだとか言ってる人が居たが、一覧はハレだとみせかけて実はケの方の味。
ただ、ケで値段が高いのは致命傷なんだけどね。

>満月堂って汁が結構甘いですよね

>華祥のちぢれ麺は最高だな。このスレでは全く名前が出てこないけど。

ろぉじなかなか美味かった、かつおが効いてて俺好み。
ただ、器がデカイせいかスープが浅く付けづらい。

>高倉二条系は、経営うまいわ。
出店場所も不動産屋からしても抜群のセンス。立地によって変えて出すラーメン。
稼ぐお手本だわ
>さすが渡辺樹庵だな

>五条烏丸の「蕎麦の実よしむら」美味しいよ。
お昼の定食はお得だし、よく行く。
> 新店情報
○　　龍民　５月５日オープン
　　オープン記念二日間のみ半額にて提供
場所：北区　堀川通北大路上がる　堀川今宮交差点西入る南側
　　　　（堀川の天龍より北へ一つ目の信号）
○　　つけ麺処　つるかめ製麺所　ひっそり営業中
場所：北区　北山通りの大宮上がる玄以通りをさらに越えて
　　　　　　マリヤ洋菓子店角を西入ル（東側に本屋ブックスあり）北側

>>１訂正

前スレ
【はんなり】京都のラーメン屋さん158【食べよし】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1304462789

>極鶏に来てみたが、隣の蕎麦屋の方が並んでるわ！

>極鶏食ったぞ 感想は 再訪はなし

>禿同
オレ的には、背愚痴とか英が大失敗したスープのように感じた。
こんなんでも、メンタロは定額麺やしべた褒めするんやろなぁww

>麺屋極鶏食ってきた
骨が柔らかくなるまで煮込まれた野生味溢れる超超ドロドロスープは鶏の髄の味
麺は中細麺で完全にスープに負けてた
チャーシューは柔らかめで薄味厚切り一枚でスープに負けてた
めんまちゃんは極太柔らかめで戻しすぎ？なのか味は薄めだがスープとケンカしてた
ネギは白髪ネギが盛ってその上に小口ネギが散らしてあって白髪ネギの味の強さがスープと合ってた
全体的に鶏の臭みが全てを台無しにしてたかな
その証拠にネギがすげーうまかったし
まぁしかしこれからスープが洗練されていくなら濃厚ファンにはたまらないラーメンになることは間違いない はず 以上レポっす

>極刑並みの粘度やったわ
粘度だけで言えばドロ祭りのはなふくぐらいあったかな
新規オープンでインパクトはあるがやりすぎ
濃厚好きの濃厚民族でも拒絶したくなる濃さ
麺を啜る事もできない濃さにｻﾞﾗ付き蟻
もう少し粘度を落としたのを通常メニューにし
濃厚ラーメンと名づけたのを今日のにしないと厳しいかもな
差別化だけじゃ駄目だという良い見本的立ち居地の新規店だとオモタがインパクトは大。
もう少し粘度を落とした啜れるラーメンを食べてみたいのと評価できないかな
隣の蕎麦屋とオープン前は同じ並びぐらいだったが12時には蕎麦屋並びを越えてた
ロードバイク2名様蟻

関連スレ　Part1

京都府長岡京市近辺のﾗｰﾒﾝ屋その８
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1290763947
★京都府南部のラーメン屋さんPart4★
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1278666269
京都府中北部のラーメン屋を語れ！ パート４
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1278666149
京都市北区のラーメン屋
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1272107265

関連スレ　Part2

★高安が大好きなやつあつまれPart2★
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1304944514
【京都/一乗寺】　亜喜英 6杯目　【純濃厚スープ】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1296745351
【舞鶴】格別ヤって格別？【福知山】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1124161860
【与謝野町】麺屋チャクリキ【丹後ブラック】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1237473177

>ちょくちょく前を通るんだが、一陽って全く客いないのな
あれは先は短いかもしらんね
味は悪くないんだけどな。

http://www.ramen-ichiyou.com/

>検索してmaru_sinnを見たけど、間違いなく滋賀作の変名じゃないか
行ってる店は滋賀県、拳、テイガク麺使用店の滋賀作の宣伝してる店が主
じゃないかｗｗ。

>かんだ開いてたから食ってきた
以前は底に辛子味噌があったのが今日はなかった。
麺も以前はスープをよく吸ってやわらかだったけど
今日はやわらかくなかった
働いてる人も以前と変わってた

>極鶏行ってきた
スープ熱々だが、チャーシューやメンマは冷たいのでまずい
箸で無理矢理沈めて暖めるとそれなりに食えた
スープはポタージュ以上にどろどろだが、それなりにうまい
でも、動物系の味を支えるため、それなりに白い粉入れてあり、 そちらの味も目立つ
スープは濃すぎて最後まで飲めん
近いうちにつけ麺やるのだろうから、スープ割りしてくれればと思う
それなりの味だけど、あきひでなら巨大唐揚げ、軍団はつけ麺、まぜそば
レパートリー有るけど、極鶏はラーメンだけで勝負ってのなら厳しそう

>ラーメン屋じゃないけどラーメンがメニューにある店で、お勧めの店ある？
うどん屋の中華そば、支那そばも混ぜて
>�@下立売の達富亭 �A三条の田舎亭。 �B烏丸の萬福。中華そば以外にもすじ煮込みが美味い
>篠田屋もいれてやってください
>蹴上日の出うどんの黄そばは結構旨いと思う
>佐乃竹にも一票を
>元田中のてんぐと烏丸二条のやっこも追加してくれ
>うどん屋のラーメンが進化して専門店になった感じが南区の　あさの　って
店かも。リピーター性もあるし。

>私は関西で一番ラーメン屋のレベルが高いのは「京都」であると確信している。
和歌山もレベルが高いが遠くてあまり数を廻れてないのでわからない。
京都には「京都ラーメン」というジャンルが存在する。醤油とんこつ＋豚の背油が基本形。
和歌山も似ているが京都のほうが醤油がきつめだと思う。但し学生時代に開拓していたので、
情報が古い。 新しい店もたくさんできているのだろう。
. まずいラーメン屋の見分け方
壱　ラーメン以外のメニューが多い（なんとか客単価上げようと苦慮している）
弐　店内を掃除していない（店内綺麗で店構え汚い店は逆に美味しい）
参　バイトが麺を茹でてる（絶対茹ですぎる）
四　行列しすぎている（忙殺され商品・客への配慮が足りなくなる）
伍　○○産の昆布使用等原産地名を羅列・味をくどくど説明書（味に自信無。
ラーメンは目で食うものではない、舌で味わうものだ）　

>近所の御用達ラーメン屋を目指すなら醤油ラーメンがメインでないとな。
豚骨味より鶏がら味だね。背脂は客によって調整できる。
つまり、このスレのﾗｵﾀの好みと180°違うみたいやね。
俺は背脂醤油ラーメンは二回に一回食わないと落ち着かないタイプやけど

>豚も鶏も濃厚系は秋田
誰か牛テールのドロドロラーメンで店だしてくれ

関連スレ　Part3

【京都】俺のラーメン　あっぱれ屋【こくまろ】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1245399420
【京都】うさぎ屋【二郎・夢語系】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1297303936
ラーメン荘 (夢地球歴史面白その先) 19
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1304372216
天下一品 54杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1302698765

>186 ：確信情報：2011/05/06(金) 11:38:49.95 ID:f0oG4chz
彩華ラーメンの跡地にオレのつれがオーナーでラーメン屋する。
何でも南座前にあったとんとん来の店長を引き連れて。
とんとん来の味で勝負すると言っていたし復活楽しみだが如何せん場所がなぁ・・・・
でもここの住人はとんとん来を食べてた人いるかなｗ

>　龍民　営業時間は未定らしい
家族連れと老人でそこそこ客は入ってた
昨日と今日はオープン記念の半額で醤油290円と豚骨340円のみ
豚骨食べたけどスープはお湯割りで旨味の欠片もない、麺はテイガク
チャーシューのみ炙りで美味かった
正直言って二度と行くことはないレベル 半年はもたないと思う

>　つるかめ製麺所　17時半-20時半
営業時間も短いし、製麺所がメインで店はあくまでおまけな印象
店内の半分が別の部屋になっており、窓から見る限り製麺室の模様
席はカウンター4席と丸形の鉄板付きテーブルが1つ
メニューは魚介醤油ラーメン650円、魚介醤油つけめん750円、味噌坦々つけめん850円
あと焼きそば1000円？があったけど、これは量が多くて複数人用らしい
サイドメニューもそこそこ充実
つけめんは200、300、400グラムから選べて全て同額
味噌坦々を注文。具はメンマとネギと半熟卵半玉のみでチャーシューはなし
麺は全粒粉でもちもちぷるぷる、スープ割りあり
味噌系のつけめんは久保田でしか食べたことがなかったので比較になってしまうが
久保田に比べてまろやかでパンチが弱い印象を受けた
どちらが好みかというと確実に久保田かな
営業形態上あまり客が来なくても平気そうだし潰れることはないだろう
特筆するレベルではないけど、近場で済ませたい時に赤心以外の選択肢ができたのは嬉しい
次は魚介醤油つけめんを食べてみたい

関連スレ　Part4

第一旭・新福菜館 part4
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1256208440
【情熱】来来亭を語るスレ8【押売】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1269939566
魁力屋
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1281073468
結局ラーメン横綱が一番美味いんだよな!! ８杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1237796935

>京都アバンティーの地下一階の京都百年屋の後がまの店なんだけど
店名はラーメンこがね家 …中略…どして厨房の提供口あたりに監視カメラがあったのか？

>さら〜っと天龍の話されてもわからんよお前相当おっさんだろ
ぐぐらないと知らなかったわ天龍ｗ
>あのなあ、堀川の天龍も知らなかったら、お話にならんやろ？
二十歳くらいの人でもドライブがてらに大阪から食べに来てるよ
まあ堀川通も大阪まで高速が通ったしね、ナビもいらんやろ
一直線やからｗ
>そうそう、天龍は日曜だけ、中休みなしの昼夜通し営業だから
日曜はぶらっと出かけてもいつでも営業してるから食いやすいよ。
近くに龍�aもできたし２店舗で食えるよ
>北区の天龍のニントンは京都でも評判のうまさのピリカラだけど
最初から入れたらダメだよ。スープもうまいからね。
半分食ってから、少しだけ入れるとうまさが持続するよ。
貧乏学生がよくやるけど、ニントンたっぷり入れたら辛いだけだしね
相当強烈だから少しだけで充分だ。それと大ラーメンはやめておいたほうがいい。
茹で湯が悪いのかうまさが半減する。

>あんびしゃす花って割とうまいと思うんだが、
このスレの住人にとってどうよ？
一応つけ麺もまぜそばも海老のもひと通り味わった。
あと、恵那くってどう？　閉まるの早くていつもいけない。
>あんびしゃす花の濃厚つけ麺だったかな？ あれと恵那くのつけ麺はほぼ一緒

>とん吉は塩分きつくて最後の方きつかったなぁ。
軍団は無鉄砲食ってたから、たよんなかったかなぁ濃度はあったけどＷ
そして食ったあとかない胃もたれしたな。
極鶏はうまかったけど濃度高くて最後きつくなった、胃もたれは軍団ほどしなっかたけどＷ

関連スレ　Part5

第一旭・新福菜館 part4
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1256208440
【情熱】来来亭を語るスレ8【押売】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1269939566
魁力屋
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1281073468
結局ラーメン横綱が一番美味いんだよな!! ８杯目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1237796935

>一昔前の親爺には客溢れていた。。。
「ラーメン屋増えすぎや」「味の分からん客ばかりや」 「景気悪すぎや」
親爺のおやじの声が聞こえてきそうだが・・・
セルフの水、おまけに小さなコップ 何度も席立ち遠いところにある給水機・・・
常に両替協力を訴えるはり紙 欠けて不揃いなラーメン鉢
試作中のラーメンダレを客に出し確認テスト
沸騰もしない釜で麺茹でる
他の店に行くことない不研究さ 味以上に経営理念のノスタルジック化
そりゃ客減りますわ

>親爺はまずくもないけど美味くもない不思議な味
ひとくち目はうまいけど二口目には飽きてくる不思議なラーメン

>二代目五山の企業努力はすごいな。 食べログのアクセス数はあっぱれ屋より
10000以上多いし、京都のレストランの中でもトップくらいちゃうんか？

>伏見稲荷の「海や」行ったよ。レポとか苦手だけど参考になれば
店構えは喫茶店みたいで小綺麗な感じ。おばちゃん3人が作ってる。
・醤油ラーメン600円・味噌ラーメン650円・塩ラーメン650円　チャーシュー麺+150円
・ラーメンセット（ラーメン+餃子+ミニから揚げ+ライス）1000円
・チャーハンセット（チャーハン+餃子+ミニ唐揚げ）1000円
その他半チャンセット、日替わり中華セットなどいくつかあり
・夜は中華の一品料理もあるみたい。点心とかが中心で蒸し鶏とか色々・・・
酢豚とか野菜炒めとかそういった中華料理屋のようなメニューは無し。
っで、醤油ラーメンの食べたけど・・・
何の特徴もないすっきり醤油のラーメンです。。。
学食ラーメンというか・・・スーパーカップ鶏がら醤油を再現してみました的なスープ。
具はもやしとネギとチャーシュー。これも別になんてこと無い

関連スレ　Part6

よってこやを語ろう！！パート２
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1250926599
藤崎奈々子は豚骨ラーメン part1
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1220675435
（京都八幡）都飯店・四川ラーメン（大阪枚方交野）
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1224618090
【淡路島】元京都伏見・はなふく（華福） part 9
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1300434744
【京都】 らーめん 福三 【鯖鮨】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1191649140

【店情報はここで】Part1

まちＢＢＳ近畿掲示板　【はんなり】京都市内のラーメン屋【17杯目】
ttp://kinki.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kinki&KEY=1185888426
京都ラーメン行脚
ttp://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/index1.html
としむねの部屋
ttp://www.tcn.zaq.ne.jp/tosimune/
としむねひとりごと。
ttp://pksp.jp/tosimune/diary.cgi?&o=1
ともちゃんの部屋
ttp://web.kyoto-inet.or.jp/people/tk7716/

>萬福はいつの間にあんなに盛りがしょぼくなったんだ・・・？
仕事の戻り途中に京都駅前行ったらしょぼくてかなり萎えて
本店ならと思って休みに行ったら同じとか
ほんと名前だけの店になってねーかあそこ

昭屋はそこそこ夜遅くまでやってるからタマに行くけどまぁまぁいいね＾＾

>萬福は大将が「前の製麺所は添加物が・・・」っていう愚痴を言ってたのは聞いたことありますね。
今はどこの製麺所なんだろ？雑誌とかでも製麺所は非公開ってなってたし名もないところ
の使ってるのかも。
あきらかに細くてヤワヤワの麺になって残念な変更でならない・・・
ただ客が激減してるってことはないと思う。いつ行ってもそこそこ客いるし。

>　まず京都では食べられないレベルだし関西クラスでも唯一「無鉄砲」だけが名前を
出せる位のクオリティである。
　最近の濃厚ラーメンはある程度の粘度があれば濃厚という言葉を許される傾向が
あるがとんでもない、この「野望天」の豚骨ラーメンはその奥底にずっしりと旨み、
コクが存在している。濃厚で豚骨の旨みがスープに形を変えて丼に入っている
のである
↑としむねにこれだけ言われると食べたくなるね
極鶏は鶏がらだから関係ないのかな？ｗ

【店情報はここで】Part2

あくせる様のお部屋
ttp://homepage3.nifty.com/axl-style/
ラーメン１号線
ttp://ramen.kuzuha.com/
京都拉麺満腹記
ttp://www.quester.jp/~hajime/
t_cognac's WEB
ttp://www.geocities.jp/t_cognac_joyo/
ちびでぶの京都ラーメン紀行
ttp://www2s.biglobe.ne.jp/~itoufam/ra_men.htm

>極鶏行ってきた。
カウンター5席+テーブル4席かな、回転は悪い。
内装はコンクリート打ちっ放しのブロック素地積みの、オサレカフェ風
カウンターがガタガタで安っぽい。脇に脚1本立てときゃガタつかないのに。
水はセルフ、なんか木の臭いしない? コップの方かな。
箸はプラスチック六角、滑る、駄目。

>極鶏はトリガラスープに鳥肉や昆布をミキサーにかけたピューレー状のものを入れたスープ
丁寧に取ったスープじゃなく手間かけず簡単に作られたコッテリスープだよ
だから脂っこくないのだよ不自然な旨みは昆布由来
味こそ違うが拳のコッテリスープで感じられるのと同じタイプのミキサースープと俺はみた

>つけ麺マンもアンビシャス花も旨いよ。
今のところけなす理由はないけどな。

>イオンモールせたが屋も撤退だってさ
つけ汁は脂っぽくコスパも悪いのはたしかだけど、麺は評価できたんではないかな
たしか〜6/12

【店情報はここで】Part3

らーめんラーメン
ttp://homepage2.nifty.com/alexandria/ra-men.htm
また食べたい京都ラーメン
ttp://ameblo.jp/z-plus/
京都ラーメン膝栗毛
ttp://blog.livedoor.jp/at_you_see/
ラーメン気ままに食べ歩き
ttp://blog.livedoor.jp/odara_happylife/archives/cat_10013954.html
京都のラーメンファン集れ〜
ttp://www.c-player.com/ac79691/message

初期の頃はなふくによく行ってた人間としてとりとんのレシピを継承したｗという
久保田北店の濃とりなんとか食いに行ってみた。
感想は濃すぎるだけで繊細さがない。メンマがスープにあっていない。
はなふくのとりとんの方が全然いい仕事してたと思うわ。

>一風堂、旨いけど万人向けになってるね
３時までなら百円で餃子とライスがつく。

>酩酊した勢いで血迷ってしゃかりきの限定通販買ってしまった。
最初の頃はなふくがここで出した時に買って以来、宣伝メールは即ゴミ箱行きだったんが・・・
濃厚鶏白味噌ってんでついつい興味をそそられてしまって・・・
店頭ではどうだったのか知らんが、はっきり言って金返してくれ的な一品。
八角っぽい香辛料の風味が全体を支配しすぎてて濃厚だろうが鶏だろうが白味噌だろうが
そんなの関係のない状態。このサイトは地雷だと分かってたんだけどやっぱりだったよ。
しゃかりきいい加減にしろ！

>一風堂は高いけど中身の満足度はけっこう高いね
ピリカラもやしは入れ放題でほかの高菜の入れ物より倍くらいの大きさで
安心して鉢の中に入れられるし、高菜はご飯の上に載せて食べれるしな。
先日食った洛ニ神のランチも　ライスにじゃこと高菜が入ってたけど。

【店情報はここで】Part4


京都拉麺男（京都ラーメンブログ）
ttp://blog.livedoor.jp/fukk77/
らーめんふたり道
ttp://noodle.nokotonara.net/
京都ラーメンブログ
ttp://gakushinhensyu.kyo2.jp/
京都ラーメン道楽
ttp://ramendoluc.exblog.jp/
京都ラーメン・フィールドワーク“イケメン隊”
ttp://blog.goo.ne.jp/ikemen-tai/

>池田屋言ったら豚がシーチキンじゃなくて脂身あるやつに変わってたな

>龍旗信はラーメンと冷麺は美味しいけど、つけ麺は普通だ。

>京都の麺は固い目にすると案外まずい。
ﾂﾙﾂﾙｼｺｼｺ麺とライスはあまり合わないね。
つまりご飯もやわらかいし麺も同じくらいやわらかいのがラーメンライスに良い。
その 組み合わせを崩すとﾗｵﾀは喜ぶけど常連客はつかなくなる

>ラーメン軍団の給水機（笑）に貼ってあった貼紙
｢長居はご遠慮下さい 食事中の会話 食べ終わってからの会話 迷惑しています｣
みたいなのが書いてあったがよくあんなの貼れるわなぁ

>○　　　　　第２２回：関西望麺会
●日時：７月９日（土曜日・夜）１８：５０開宴
●場所：ビアホール「ニューミュンヘン本店」２Ｆ
●住所：大阪市北区曽根崎２−９−１３

>第一旭の京都駅たかばしの本家とチファジャ経営の第一旭チェーン店は別会社みたいだね。
ＨＰを見つけたよ。麺はテイガクではなしに近藤製麺の箱が写ってた。
チファジャチェーン店がテイガクを使ってるのかな？
チェーン店と本店を食べ較べしたいものだね。

http://www.honke-daiichiasahi.com/sozai.html#so2

【店情報はここで】Part5

ラーメソゾンビの麺日記
ttp://d.hatena.ne.jp/ramen-zombie/
食べログ.com/京都ラーメン
ttp://r.tabelog.com/ramen/kyoto/
京都ごっつううまいラーメン
ttp://www.walkerplus.com/ramen/kyoto.html
京都らーめんマップ
ttp://ramen.kyoto.soymaps.com/

>久保田本店はラーメンは不味いけど味噌つけ麺は美味いと思う

>さくら食堂の北は、まるきだね？
あすこの生中セット良いなぁ。

>○　左京区　サイカラーメン跡に新店　○宮　営業開始
　　　　　（看板には○の中に宮の漢字が書いてある）

>洛北高校の前、向かい側の北のほうにラーメン屋の看板あり
京都・洛北と両端にローマ字で小さく書いてあって
「おいしいラーメン　だるま屋」と

>学生で市バスで通学してる者は 定期券で市内どこでも行けるからな。
一乗寺も貧乏カップルのデイト場所やね。

>池田屋のあの量は、まずかったら完食できないよ あの量を完食させるって凄いね。
野菜増しはスゴすぎだよ
>夢の初期は池田屋と同じくらいの量だったんだけどな

>このスレも棣鄂の社員がいなくなったおかげで、テイガク関連以外の
ラーメン屋の話も続くようになって幅がでてきたなｗ
以前はテイガクの麺を使ってない店がでてきたら即、まずいとか最低だとか
言ってけなして終わりやったしな。
それだけ棣鄂が仕事量が増えて２ちゃんにかまってられないのだな
自然と２ちゃんから卒業かな。
２ちゃんにレス書いて伸びた会社ですって世間にはいえないわな。
麺作りはまだ馴れてないのか、うまくないけど成功するのはいいことだ。

【京都ラーメン系ＢＢＳ】

としむねの京都ラーメン掲示板
ttp://mbspro12.uic.to/user/tosimune.html
ともちゃんのけいじばんです！
ttp://8017.teacup.com/tk7716/bbs
ＫＦＪ京都風俗情報 ラーメン板
ttp://www.fufufu.tv/bbs/bbs-btop-135-0-0-0-0.html
ザ掲示板 > 地域情報【近畿】京都のラーメン
ttp://local_5.dot.thebbs.jp/1022266266.html
ラーメン掲示板
ttp://hpcgi2.nifty.com/alexandria/rabbs/rabbs.cgi
kyoto-u.comラーメンスレッド
ttp://www.kyoto-u.com/lounge/lifestyle/html/200901/09010003.html

ＹａｈｏｏＢＢＳ　京都ラーメン系トピ

ラーメンの最高峰”天下一品”
ttp://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GR&action=m&board=552018410&tid=a5ia1bca5aa5sa4nbag9bjva1ie72bc0lija1i&sid=552018410&mid=1&type=date&first=1

ウィキペディア　「京都ラーメン」

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%AC%E9%83%BD%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

★一部コテハンによる荒らし行為、またそれに順ずる行為が見受けられます。
　お店に対する誹謗中傷、また虚偽の発言により迷惑を受ける人や店が無きよう、
　各人の良識を持って書き込みして下さい★
　
　また、京都のラーメンを愛せない人、ラーメンの話ができない人、
　特定のホームページ・ブログを誹謗中傷する人、
　特定の店の意味もない書き込みを頻繁にする人は
　このスレへの書き込みをご遠慮下さい。
　構う人も荒らしの一員。放置の上削除依頼しましょう。

　削除整理＠2ch掲示板
　http://qb5.2ch.net/saku/index2.html

「高槻豚骨」 or 「豚骨市長」 or 「第一旭厨房」NGname、NGword
それに対するレス、連鎖あぼーん、あぼーん、あぼーん。
当て字、略字、レス番号記入漏れ、無きようお願いします。

連鎖あぼーんなので NGname からは、ラーメン話を発展させないでください。
荒らすのか、ラーメン話するのか、どちらかにしてくれと豚や第一旭厨に
要求しても 無駄でしょうから、住人の方にお願いします。
ラーメン話をする場合 NGname からは、ラーメン話を発展させないでください。
それとラーメン話に NGword を含ませないでください。
もし NGname、NGword からラーメン話を展開するのであれば
ラーメン部分の要点だけ抜粋して話を展開してください。

ラーメンの話をしない場合は
文中にNGword（高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房）を必ず含ませてください。
NGname（高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房）のレス番号に必ずリンクしてください。

ラーメンの話をする場合は
文中にNGword（高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房）を絶対含ませないでください。
NGname（高槻豚骨or豚骨市長or第一旭厨房）からのレス番号リンクは絶対しないでください。

豚＆第一旭厨警報発令中です｡

　||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
　|| ○荒らしは放置が一番キライ。荒らしは常に誰かの反応を待っています。
　|| ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
　|| ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
　||　　ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
　|| ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
　||　　与えないで下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　 　 ∧_∧
　|| ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて　　 ＼　(ﾟーﾟ*)　ｷﾎﾝﾃﾞｽ。
　||　　ゴミが溜まったら削除が一番です。　　　　　 　⊂⊂ |
　||＿＿＿ ∧ ∧＿＿∧ ∧＿＿　∧ ∧＿　　　　　 |￣￣￣￣|
　　　　　　(　 ∧ ∧__ (　　 ∧ ∧__(　　 ∧ ∧　　　　￣￣￣
　　　　〜（＿(　　∧ ∧＿ (　 ∧ ∧＿ (　　∧ ∧ 　は〜い、先生。
　　　　　　〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)
　　　　　　　　〜（＿__ﾉ　　〜（＿__ﾉ 　　〜（＿__ﾉ

無駄に長いテンプレ不要！
やめれ

ともちゃんの軍団評価

＞軍団も開いているけど、あの麺を食べる気にならないし…

＞お昼は石田君とこへ行きましてラーメンを食べて来ました。
＞お昼限定メニューの原点ラーメンとライスセットで５００円です。
＞このラーメン、どのように表現したらよいのでしょうか、
＞初めて食べるんではないですがエースコックのワンタン麺を食べているみたいです。
＞もっとあっさりしているのかと思っていたのですが、見た目にごまかされるのでしょうか結構脂分がありますよ。

＞北上してお店を選んでもらいましたところ軍団となりました。
＞私は３回目、嫁はんは２回目、あとの３人は初めてです。
＞今日食べた重厚は、それなりに仕上がっていましたよ。
＞一番気になっていた麺茹ですが、芯はなく粉の味もしませんでした。
＞せやけど原点の方は…塩辛いスープとあの麺との相性はいかがなものか。

大量貼り付け君、何がしたいのですか？

>>116
基地外やからほっとき
何言うても貼りまくるだけ

終了。

>これより美味いつけ麺あるか？「山岸一雄」監修　つけ麺専用中華麺
http://www.maruchan.co.jp/products/brand/list.php?b=311188db585127a32bfac57d1db39bd3
>俺もこれ旨いとおもうわ 甘酢醤油味 心斎橋でこれで店やっとたわ
>この麺につけ麺の達人の魚介豚骨スープを合わせるとうまいよ

>龍旗信のダシは貝の味がしっかりしてる気がする。

>○第一旭の京都駅たかばしの本家とチファジャ経営の第一旭チェーン店は別会社みたいだね。
ＨＰを見つけたよ。麺はテイガクではなしに近藤製麺の箱が写ってた。
チファジャチェーン店がテイガクを使ってるのかな？
チェーン店と本店を食べ較べしたいものだね。

>939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/17(火) 18:00:10.73 ID:fUqR/nJO
ttp://u.tabelog.com/modantimes/
この人面白い、ともちゃんと気が合いそう
>941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/17(火) 18:26:23.33 ID:EvnhViVF
>>939
どこがオモロイねん！
短時日にたくさんの店を書けるということは以前からブログに書いてるとか
食べログに載せてるやつの別名ってまるわかりじゃないかｗ
一月に数店ずつ１、２年かけて取材したものならわかるけどなｗｗ
お前はアホじゃ、それとも自分の別名なんじゃないか？あきれるわい
それにな　なるかみは行ったこともないみたいだな。わらっちゃうね。
文章の中の住所がまるで違うじゃないかｗエエ加減やつで。
これからどこの店の宣伝にそのネームを使うのか、また教えてくれ！

>東龍河原町店は美味い！本店を超えてると思う。

>池田屋、ここまで賛否両論だと行きたくなるなｗ
今までの例からすると、２ｃｈでこの感触だと、 たぶん行列店になりそうだから
早めにいっといたほうがよさそうだ。
>池田屋の麺とスープ確かにうまいと思う なんかありそうでない独特なものがある

>知り合いの飲み屋経由の情報なんだが、高安が店主の 健康上の理由で閉めるらしい

>しかしこのスレは参考になるわホント
ボロクソかかれてるのの中にたまに美味いのがある程度で、
絶賛されてるのは間違いなく不味いからなー

>自分の思うとおりにこのスレの話がすすまないと、そういう書き方を
するやつがでてくるのだな。テイガク関係者みたいだなｗ
すぐわかるよ。
ウソが書いてあれば誰かがまた否定するのが２ちゃんだよ。
行くのも億劫になる遠くの店の話は誰も否定も肯定もしにくいけどな。

メンタロ乙

�@
ttp://www.magicalmaker.com/u269/1345960/mmimg/1242976300.jpg
↑
このキングコングあほや！！
発作か〜！！
爆笑じゃ〜！！
�A
ttp://www.kanshin.com/keyword/415910
ttp://pds.exblog.jp/pds/1/200811/07/62/a0080362_15572667.jpg
↑
�蒲級ｮが出しとる激辛カレーせんべいや！
何でキングコングが炎吐いとるんや！！
発作か〜！！
爆笑じゃ〜！！

メイＳ
◎ダイワファルコン　○ヒットジャポット
キャプテンべガ買う奴は正真正銘のあほや！！

テレビ愛知オープン
◎セイコーライコウ　○ドリームゼニス
オグリスペシャル買う奴は正真正銘のあほや！！

赤倉特別
◎シャンギロンゴ　○ロックンロール
グッドバニヤン買う奴は正真正銘のあほや！！

優駿牝馬
◎マルセリーナ　○ホエールキャプチャ
メデタシ買う奴は正真正銘のあほや！！

東海Ｓ
◎ゴルトブリッツ　○ワンダーアキュート
ランフォルセ買う奴は正真正銘のあほや！！

駿風Ｓ
◎ストロングポイント　○アスターエンペラー
エイシンパンサー買う奴は正真正銘のあほや！！

以上◎単勝　馬連＆ワイド1点　３連単◎○軸２頭マルチ総流しじゃ！！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm7949515
↑
ＰＣＥの「遊遊人生」のＢＧＭ集や！！
７分５２秒過ぎと９分２秒過ぎの音楽凝りまくっとる！！
特に最後のＥＤ曲は滅茶苦茶曲が凝ってて何回聞いても飽きない！！
リゾートポップス風の哀愁を感じさせる演奏が
輪唱気味に流れて滅茶苦茶心に染みおる！！
感動や！！

堀川通りの玄武ってつぶれたんやな？跡地になんかラーメン屋できたん
やったっけ？

玄武はこの前通ったら、看板はそのままあるけど、テナント募集中となってたな。
看板があると勘違いして店があると思ってしまうよ。
あんな風にしておくと借り手は少なくなるね。
自分の末路を見てるみたいだろし（笑）

2011/05/14(土) 05:53:27.90 ID:V2BgwHl7
麺太郎さんのつぶやき
阪神尼崎の「つくば軒」（未訪店）より、ブログに「御来店ください」なるコメが入る。
何故わざわざ行ってやらねばならんのだ？下心しか感じず、非常識も程がある！
絶対行かない（怒）


コイツ何様のつもりなんだ？

>>127
ツイッターしたことない人のコピペだな
俺もメンタロ嫌いだからもう少し上手く捏造して欲しいところ

>>51
今の店が本来の形で、
開店時の宣伝のために期間限定でおばちゃんを雇ってた、が正解かと。
つまり予定どおり。

>>129
そうか，さいしょっから既定路線やったと。
近所のおっさん連中は確保したから（併設のテントで昼間から集まって飲めるし）
おっさんらはテントに追いやっといて
『きれいな二重のぽっちゃりなお兄さんと、間違いなくイケメンのちょい悪オヤジ風の男性と、
サル顔系のかわいいお兄さんの３人のイケ麺が作る京都のらーめん』と
「トイレが綺麗，お店がきれいで、女の子どうしでも入りやすいところ！！」
をアッピールして若い女を取り込んでいこうとしてるわけか。
すぐ潰れそうやなあ

>>129
>>130
なんや客寄せパンダかｗｗｗ

１２歳　銭湯　ふくらみかけ　でググれ！

　　　　　　　　　　_,　−‐ー― ---　、
　　　　　　　＿,に: ::,:へ: :ｨ: : ::＿; ;_: :｀;ヽ
　　　　　__/_/_／／／: : ｌ: : : : : : : : :＼: : :＼
　　 ,　'".7: /: ／: :/: :/: ｌ|: ｌ: : :ｌ::ｌ: : : :ヽ::ヽ : ::ヽ
. ／　 イ: :/:/: : ::/: /: ::| |: ｌ: : :ｌ: ｌ: :ｌ: :ｌ: ::ｌ: ::ｌ: : :ｌ
/　./ /: /: / : : /: /::ｌ: :| |::;|: : :ｌ: :ｌ: : ｌ: : ｌ: :ｌ: :ｌ: : :ﾄ
　 .| .|ｌ: ｌ: :ｌ: : ::/: /ｉ: ｌﾊ| |:|::|: :|:|: :|: : :|: ::ｌ: ::ｌ: :ｌ: : :ｌ:＼
. ∧/ |:ｌ: :ｌ: : :/:斗|‐;ト|､ |; ｌ; ｉ: :ｉ ;,Ｌ;;;_ｌ_: :ｌ: :ｌ: :ｌ: : :|: ,へ
//: :| |:|: :ｌ: ::ｲ｢|:| |ｉ |　|　 ｌ;　ｌｉく｢ ｉ ｌｉ ｉ;｢ヽ;ｌ: ｌ: :ｌ: : レ ∧＼
| |: : | |ﾊ: |: ::| | ﾚｆ千;ﾐ ｉ　 ｌ　|　斗ぇL_い: ｌ::ｌ: :ｌ:: :ﾄイ::| |　.}
| |: ::| .|　いハ / |ﾞ ｉ:::::}　　　　　}ﾞ｢::::ﾞｉﾊヽ〉ｌ:ｌ: :ｌ / | .|: | |　ｉ
ｉ　ｌ; |　ヽ ` .ハヽ.〔ﾞこｿ　　　　　[.ｉ::::ｿ}ﾉ /;;Ｖレ/　ﾚｖ:;| ｌ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　ｌ:|　　 　|: :ﾊ .:::￣　　　　　　 ﾞ'-''ﾟ　∧::|.Ｖ 　　 |:./　　＜　お兄ちゃんほんとに
　　 ヽ　　　ｌ: ::へ　　　　__'_　　　..:::::../　|::| |　　　 ｌ/　　　　＼　　えっちなんだからー
　　　　　　_｣Ｌ:: ;ト` .､　ヾ. ノ　　 ,　'´ ノ|::ｌ/　　　 /　　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　く＼　ヽ:ｉｒ‐‐｢`　--　' ｢ ､＿/-くヽ‐- 、
　　　／ 　＼＼. ｉ:ｉ　 |　　　　　 ｉ ム.._＼ ヽ ヾ　}

>>129
そういえば最初の頃「名物おばちゃんのいるラーメン屋」みたいな看板あったけどなくなったもんな

軍団のJーまぜそばって名古屋の超人気有名店「ら・けいこ」のデブセブハイパーをヒントにしたのってマジなの？
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/63/0000128663/06/img34bfba10zik2zj.jpeg

最近になってら・けいこの店は「同業者の来店過去未来問わずお断り」の張り紙まで貼ってあったけど

まる麺ﾏｽﾞｰ(^^)

まる麺ｳﾏｰ(^^) 

四条大宮のきて屋つぶれてた…
ラーメン、ライス大盛り無料だったのに
ますますこの辺のラーメンレベルが下がっていく

>>137
味蔵はだめか？

>>134
石田さんが原チャリで名古屋に何度も通ったのは事実
しかも店を臨時休業してまで
パクったつーかヒントにするのは、皆がやる普通の事じゃないですかね

そういや夢より軍団のほうが行列が出来てる時が多いよな？

あとバイトの女の子がかわいい

ムテ→重厚
ラけいこ→J
エースコック→豚そば

以前軍団の石田のブログがありましたね？
開店前からの日常を書いてたやつが。もうなくなったの？
まだあったら教えて！

>>134
来店お断りなら、来店出来ないだろうからパクりようが無いだろ。

>>143
パクられたから来店お断りとなった

○　　　京都　藤一番
【オープン日】　2011年6月10日
【最寄駅】　地下鉄烏丸線 烏丸御池駅より徒歩4分　
【勤務地】　京都府京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町67ネオス三条堺町1F
オープニングスタッフを多数採用♪
愛知県（東海）を中心にグアムやタイにも展開中で、今回関西初上陸!!
京都第１号店です。オープニングスタッフだから皆で一緒のスタートで安心☆
立ち上げスタッフとしてイチから店舗創りに参加するヤリガイもありますよ。

全国のマクドナルド店舗共通
「マックカード500円分」を、80％OFFの100円でご提供
「ポンパレ」オリジナルデザインのマックカードです！
2011年6月下旬から随時発送になります

▽超有名店の麺を作るイケメン兄弟麺職人▽

「よ〜いドン！」ＯＡは、このあとすぐ！！

今日なのか、よ〜いドン
このスレ荒れるだろうな・・・

水は、ボディあれど
アフターが少し荒い

ってどういう意味？

>>149
めんたろはアホだから、理解しようとするな
奴が紹介するとこは、地雷と思っておいた方が良い
だってほとんど味覚障害だから

関テレに停学www

営業がコイツか、さすが根性ひん曲がった顔しとるわ

なんだ（・ω・） ﾂﾏﾝﾈ
もっと負け犬のレスが多いと思ったのに

ゴッケイが美味いってか？
テレビって怖いな

極鶏今日行こうとおもたが混みそうやし止めようっと

見事なくらい行かない店のオンパレードだったな
亜喜英は麺がホント残念

誰か今日の動画持ってたらうｐしちくり

あの営業話もよう言うわって感じやったな

まだ麺作りは始めたばかりの素人みたいなんだな。
お客様はラーメン屋であってけっしてラーメンを食うやつではないって
その根性がある限り、消費者が喜ぶ麺は作れんやろな。
福三でも最後のほうに出てた博多の極細麺か？あれ食ってから行かなくなったなｗ
それと夏の冷やしつけ麺が平打ち麺に変わってのどを通らんかったな
あこまで次から次からと客の嫌がることしたら毎週通ってるやつも
いけないわなｗｗ
「客の楽しみにしてた麺を変えてやったぞ、これでも店くるのか」って感じｗ

製麺屋は裏方の仕事っていぜん雑誌で書いてあったが
思い切り表出てるやん

>>137
四条大宮のきて屋というと珍遊の息子がやってるとか聞いたけど
移転ではなくて店を閉めたの？
これからどうするのだろう？
珍遊自体はもう人材派遣業者に売り払ってるしね。
どうせなら珍遊の味なんか真似せずに全国行脚して
流行りそうな真っ当な味を追求したらよかったのにね。
安さを追求したのかな？
てんぐも割引券を毎回くれるけど、その分　安易なスープになってるよ。
月変わりのオススメラーメンはうまいけど７５０円で高いしな。

店に口出ししないとか言ってなかったっけ？
でもつけ麺屋の店主はダメ出しされたみたいなこと言ってたぞｗｗ

麺とスープというのは夫婦みたいなもので、うまくいってるものを
私が営業に行って、別れさすようなことはしませんってかｗｗｗ

堀川北山あたりにいいラーメン屋ある？

北山の魁力屋か堀川の天龍がいいんじゃないか？
どちらを選ぶかは人の好みだね。

>>164
もうちょい上行って、
赤心行って来い。
ニラ漬け一杯入れて、
赤心ラーメン食ってこい。

そこまで行ったら俺なら　むさし寿司を食うかも

赤心もセットなら腹がふくれるね。昼に腹一杯になるというのも
なんだけどね。離れた場所に駐車場もあるしね。

離婚寸前の夫婦がいたら忠告します

俺ならサカイで冷麺食っちゃうな

停学
http://image.blog.livedoor.jp/taberunosukida/imgs/3/4/34afe325-s.JPG?360270

たしか金曜はサカイのサービスデイだったな

池田屋食べてきた。
あの店長、いい人じゃないか。素朴で。

>>165
>>166
やっぱその３択になるよねえ。玄武はつぶれたようだし、日本一は
劣化が激しいみたいだし

>>173
絵に描いたような純朴さがある田舎の青年っていう感じがするな

>>129
かんだのおばちゃん親子は確かに客寄せだったろうけど
期間限定ではなかったんじゃないかな。
俺は>51の言うもめて喧嘩別れした説に1票を投じる。
あそこかんだの前は五条弁慶から分かれた(らしい)うどん屋で
それがすぐコケてかんだって流れだったのを見ると、
「間違いなくイケメンのちょい悪オヤジ風の男性」(オーナーか？)は
自分からなにか企画する人間ではなく他人の看板で儲ける人間なんだろうね。
で、前回の牛若は即効潰れて今回のかんだはオバちゃんの看板で
上手い出だし切ったはいいが、逆にそれでオバちゃん親子(特に息子)が
調子こいてオーナーにあれこれ要求して(恐らくギャラ)喧嘩別れしたんだろうな。
オバちゃん親子今頃オーナーの悪口言いまわってんじゃないか？

>>石川弁で色々しゃべってくれたよ。石川いきたくなっちゃった

>>176
いろいろと想像し楽しいそうだなｗｗ

>>175
その純朴さが金にまみれて失われないことを祈るよ

どっかの夢を語る青年の二の舞はごめんだなｗ

かんだは本家に無断で出店
本家ブチギレ

>>181
本家ますたにがどういう理由でいちゃもんつけんのかいな？

>>180
彼の本来の性格なのか、日創研が悪いのかどっちだろう？

新店情報を一つ。
「だるま屋」
左京区下鴨梅ノ木町45-3らしい。
ソースはタウンワークの求人情報

あんびしゃすやいいちょの近所かな？

>>178
コイツが俺の趣味でねぇww
これで拳のクソガキと亜喜英の親父が業界から引退してくれたら
もっと最高だぜぇ！

社訓

一.清く正しく美しく、散歩に読書にニコニコ貯金、週末は釣り、ゴルフ、写経

二、世のため人のため社会のため

三.love&peace&togetherness

四.ごめんなさい、一言いえるその勇気

五.味の乱れは心の乱れ、心の乱れは家庭の乱れ、
　　家庭の乱れは社会の乱れ、社会の乱れは国の乱れ、
　　国の乱れは宇宙の乱れ、

六.ニンニク入れますか?

以上。

>>185
真性のキチ○イｗｗ

つか、かんだにイケメンなんて一人もいないだろ。
どちらかと言えばキモメンのｽｸﾂじゃないか？あそこは。
あと、上の憶測のようにますたにのおばちゃんは利用されたのかね？
まああの息子ではこの先は無いような感じではあったが。

そもそもおかしいなとは思ってた。
あれだけますたにで長年やってきたおばちゃんが、なんで暖簾分けの形でもなく
直系でもないラーメン店を開く形になったのかと。
なんかあったのは間違いなさそうだが。

>洛北高校の前、向かい側の北のほうにラーメン屋の看板あり
京都・洛北と両端にローマ字で小さく書いてあって
「おいしいラーメン　だるま屋」と

つーかババアの暖簾分けなんかありえんやろ
本気で修行した奴にしか看板背負わすかいや

天龍で食ってきたけど、何の罰ゲームや、これ？！
臭マズで食えんかったわ！
まあ、昼時で客がおらんのがよく分かった。
教えてくれたお前ら、ありがとう。
勉強になったわw

天龍最近不味

なんか妙に龍旗信の塩が食べたくなる。
年かなぁ。毎日でもくえるわ。

もう少しだけ塩を控えてほしいんだけど、そんなこと言ってみたらできるものかしら？

>>193
それは言わない方がいいと思うぞ
常連でも言うのためらうわ

タカヤスのスープに池田屋の麺と具材を入れて食いたい
二件はしごするの面倒くさいわ

タカヤスのスープ薄くなったのは本当だ
ともちゃんがブログで書いていた

>>194
だめか…。汁飲み干したいのになぁ。

天龍は四月は上手くてオススメやと思ってたけど、先週は味落ちてたな。
客が多いせいで落ちてたのかと思ったけど違ったのか。
報告ありがと。 大徳寺のきんちゃんラーメンにしとこ！

高安は最近、行列が減ってるね。
食えそうだな（笑）

今時、天龍を食ったことないなんて左遷で京都に来たやつか？
天龍は臭いのはみんな知ってるｗ上品なやつが来たものやなｗｗ

左遷といえば月旧位置

天龍もいいけど、ジャンボ鶴田の心をつかんだという京舞の幻こってりについて語ろうよ

月旧一というと野村なんとかやったか。
まだ京都と関係あるのけ？ｗ
ああ、嫁はんも医者だから京都が住まいとかかな？

今日は１５０グラム５００円のバラ牛肉とキャベツの野菜パック１００円を
焼肉のタレで炒めて、それで酒飲んでたらムショウに腹が減ってきて
ご飯食べたしもうラーメン食いにいけないな。計６００円の晩飯かって？
売れ残りで４００円＋５０円の計４５０円やったｗ

京舞って新京極蛸薬師ゲーセンの北側にあったとこ？

京舞は塩小路東洞院だよ
その新京極蛸薬師のやつってのは何だい？

>>204
大昔に潰れた所だから気にしないで(´ω`)
名前は京舞ぽかったんだけどなぁ。。。
最近あの界隈に行ってないから>>201、>>205さんのレス見て復活したと思ってたんだけどｗ

あ、スマソ
206は>>201、>>205さん宛てです

>>204
お土産屋と化してる、
和菓子屋の寛永堂かなんかになってるところな。
中華料理屋→ラーメン屋→今に至るか。

ラーメン屋の頃の名前忘れたわ。
白味噌の新進亭も、
昔は蛸薬師にもあったね。

>>208
ありゃ・・・土産屋さんになってんたんだ
ありがとう来週帰省するから確認しとくよ

そういやみよしも裏寺に抜ける鍵の手のところに店あったね

あの辺で言うとよしもと興業のビルの２階、今は一階がキタノショップで
２階はアイドルグッズの店？とアニメイトとかになってるとこ
あそこに「銀のすず」っていう鹿児島ラーメンの店あったの覚えてる人いるかな？

鹿児島ラーメンって銘打ってたけど、ただ豚骨臭のきついラーメンだった記憶ある。
あとそのフロアにあったソースカツ丼とステーキ丼の店、若い頃はよく行ったわ。
祇園と円町にもあったけど全部消滅しちまった

夜11時に洗濯機回すのって迷惑じゃねーの？

そらそうよ

やっぱりそれが常識だよな
明日管理会社に苦情言いに行くわ

って誤爆しといてすまんかった

まる麺ｳﾏｰ(^^) 

まる麺ﾏｽﾞｰ(^^)

>>177
ちなみに池田屋の兄ちゃんは福井出身だ。あの東北訛りっぽいのは福井弁
石川池田屋の時からいい人だったよ
なんとなく小栗に似てる

千丸交差点の西にあるゴリラ屋が旨い
確かライスお替り無料だった
　
店員の女の子もかわいかったし。まだ、いるのかな

何気に・・・・・
　　　


化調バリバリの人って暇な人やなｗｗｗｗ

>>193
ぶっちゃけ、ほぼサッポロ一番塩ラーメンの味だよなｗ
まあサッポロ一番自体かなり旨いから、似てるのは決して悪い事ではないんだが

ただ値段高い割に、やや化調っぽい味に感じるんだが、実際のところはどうなんだろう
化調使うんならもっちょっと値段下げて欲しいなぁｗ

なんで、夢語とかうさぎ屋とかは汁なしやらないの？池田屋も一向に始まる気配ないし。
京都で軍団、加藤屋以外で汁なし食べられるところある？

>>220
ない
数年前に夢を語れが和え麺サミットというイベントでやった以外は京都には存在しない

かろうじて似てるのがラーメン軍団のJ-まぜそばだが・・・

>>221
やっぱりそうなのか。二郎系のまぜそば絶対需要あると思うのになぁ。
軍団のはまぁいいけど、二郎とは全然違う気がするしな。

拉麺小路にジャンクガレッジが入ればいいのにな

>>222
単純にオペレーションの都合かな。
化調・タレ・スープ・アブラ・麺まで盛り付けた後でコールを聞くってシステムだから物理的に汁無しは無理なんだろうね。

今月末からラーメン荘全店がリレー方式で限定メニューやるみたいだから、そん時に汁無しを堪能しよう。

深草の警察学校の前にラーメン屋がオープンします

>>225
そんな危なっかしい場所行かんし。

汁なしまぜそば　か。京都の出し汁文化では流行らないと思うけど、
地方からの来てる学生なんかは食いたいかもわからんね。自分の地元に
帰ったときに友達が食ってるのに自分が食ってなかったら話あわないしな。
ラーメンライス文化にはスープは必需品やしね。麺なしのスープと具だけで
飯を食いたいと夏には言い出すやつもいる。

福岡出身の大学一年生。おいしいとんこつラーメン食べたかです。京都にありますか？

以前はウラジオストクから来てなかったっけ？君

ttp://hissi.org/read.php/ramen/20110521/bmdCMFV0ZUc.html

なんだ都内の人か(´ω`)

>>228
それは博多ラーメンでなくてもトンコツラーメンならそれでよいと言うことか？
つまりトンコツのくさいニオイがして使ってると確認できたらいいのか？

昔、夏に小さなラーメン屋へ入ってラーメンだけを頼んだら、
先にラーメンライスを食ってたタクシーの運ちゃんが疲れきった感じで
店主に「俺も最近は食欲がないなあ」と言って
そのあと「ライスだけ頼む客はいないか？」と聞いたら
店主があわてて「そんな人はおりませんけどねえ、ラーメンだけ頼んで
持ってきた自分の弁当を食べはる人はいますけど」と答えてたなあ。

軍団のJまぜそば、美味しいからよくたのむけど
もうすこしだけメンを柔らかくしいほしいな。
後半アゴが疲れるよ。

○　　吟醸久保田
本店　5/21（土）　燻製鶏白湯つけ麺　40杯！！！ご提供します

>>202
＞家○病院に新しい医師がやってきた！
＞はじめまして！野○英明です
＞野○Ｄｒメモ
＞○趣味　旅行、食べ歩き（特に蕎麦が好き）
＞○好きな野球チーム　南海ホークス
＞○好きな音楽　60〜70年代のフォークソング

単身赴任だから、京都には頻繁に戻ってるみたいよ
メンタロや滋賀作のゆるい提灯レポはもう秋田
月の吟醸らーめん久保田の記事は名作の一つ
久しぶりに往年の辛口の記事を読みたい、マジで

そういや月は久保田糞味噌に書いてたけど最後まであのスタンスだったのかね？
俺も久保田はカッコつけるのは得意だけど実際薄っぺらいくせに
なぜかうんちく語る支持者が多いおかしな店という印象なので全く同意なのだが。

>>220
あんびしゃす花が定番でまぜそばを出してる。400gまで780円。

>>220
関西最強のふしみにぼ次郎があるだろうが



ｗ

〇田病院

月馬鹿一は阿呆な顔を晒すのがすきだな・

要注意です。

あの淡路島の天才ラーメン職人が近日中に入洛されます
拳ラーメンうさぎ屋に行かれる予定です

河原町丸太町および伏見深草付近でもお遭いできるかもです

株式会社 横綱
正社員 店舗運営スタッフ(幹部候補)

交通費支給 寮・社宅あり
バイトID： 1781698
給与 月給 265000円〜 勤務地 大阪・京都エリアの横綱各店舗
※各店へのアクセスはHPでご確認ください。

◎希望はもちろん考慮します。
◎全店舗直営、約半数が自社物件です。

>>238
加藤屋はにぼ次郎のことだって。
そんなことも知らないのかこのアホは

極鶏行ってきたから、俺なりのレポな
結論から言うと、とてつもなく美味い
ドロドロスープが好みの奴なら、はまる事請け合い
味も濃度も無鉄砲や亜紀英を超えてるかもしれないレベル
軍団、とんきち、天一は軽く超えてると思う
このままいくと行列が伸び過ぎて、じきに移転の話が出そうな気がするが、できれば市内に残って欲しい
言っておくが、味音痴は高安や夢に並べ
極鶏に並ぶなら、迷惑にならん様に静かに並んでくれ
チラウラすまんこ

>>242
加藤がそもそも入っているとは思わなかった。

にぼ痔郎があそこの場所に出そうとしたその自信は、いったいどこからきていたのか興味ありまくる〜ぷかぷか〜

酷い言葉遣いをしてしまってごめんなさい。

下等屋の話なんてしないでくれよ汚らわしい
四条大宮の京一や四条烏丸の萬福の話してる方が全然ましだ

>>243
店を誉めるときにどこかの評論家の言葉を真似したかのような
美辞麗句を並べるやつがいるけど、君の場合は食べ物屋ではなく
なんか別の商売やってたやつが店を誉めるような言葉だね。
他店との比較の言葉が多いね。
並べた店（数が多いように思うが）の特徴とか自分がどこがうまくてどこが
不満とか書いてくれると、どの程度の人間が極鶏を誉めてるのかわかりやすい
のだけどな。
これでは有名店の名前を並べて同列に極鶏を扱いたいという手前ミソに
見えるのだけど、これは俺一人かな？

川藤屋のこともたまには話してください

そんな傲慢な思いを持ったやつがラーメン屋やってうまく行ったためしがないよ。
みのりがその見本だよ

>>249
川藤屋のことがうまくなったというやつがこのスレでいたけど
もちろん宣伝くさいレスやったけど、実際はどうなの？
みその橋ときんりん車庫と伏見と３軒あるのだろ？
どこの店を勧めてるのかもわからんよ

>>246
見逃した私が悪いですわ

>>251
多分伏見のかわとだと思う。

一度行かねばなるまいか？

>>243
俺どろどろスープ大好きだけどあれは無理やわ
どろどろなだけで旨くないんだよな

>>249
川藤屋のラーメンはフト麺ばかりになってるの？
公式ＨＰページみても細かい内容がないから、わからんけど
太い麺は時間かかるし、タイプじゃない人もいると思うけど
フト麺しかないの？

>>255
火事で無くなった三条の川藤しか行ったことないけど、
普通の中太麺だったような。
変わったんかね？

>>248
243だが、俺が挙げた5店は鶏と豚の違いはあるが、不思議なほど味の傾向は似てると思ってる
で、極鶏の味が一番似てるのは無鉄砲の気がするが、臭みがない分極鶏の勝ちかもしれない
俺の好みの店は、上記5店舗とかどや食堂、弥七、花京ぐらいかな
あとガキの頃はラーメン藤を食って育ったから、今でも基準はラーメン藤より美味いか不味いかで決めるところがある
とりあえず、関西トップレベルの味な気がするよ 極鶏
信じるか、信じないかは貴方次第

もう川藤屋とかみのりとかほんといいよ
面白くもなんともないし、みのりに至ってはもはや存在してないし
まだおかだの話してる方がマシだ。

極鶏が無鉄砲と似てる？
まあ、味覚は人それぞれだけどこれで本当に信用できる
情報でないことが確定したね
味の傾向というより目指すラーメンの方向性が一緒と言うなら
分かるんだけど
極鶏まだ一回しか食べてないからもう一回行ってみるか
因みに俺が感じた極鶏は店がチーズ臭い
明らかに他のラーメン屋と違う匂い
チャーシューもバサバサで獣臭い初期の軍団を思い出した
スープは見た目からは期待外れなほど軽い
麺の太さはあのドロドロのスープには合ってると思った
スープはドロドロで濃厚とはちがう。ドロドロなだけ。
一回目から間が無いけど二回目近々行ってみる
5~6回も行けば一回位は激ウマとかんじる日にあたるだろう

テレビで芸能人が旨い！って言えばすぐ信じて行く奴ｗｗ

何回か食ってみないと正確な事はわからんからな

>>259
まあなんと言うか、あんたの感じ方も当てにならん気がする
チーズ臭い→それはない
スープが軽い→それもない
旨味がない→それも絶対ない
無鉄砲と極鶏が似てるかどうかは、想像じゃなく実際に食ってから言ってくれ

>>259
そんな貴方の好みの店は？

感想
チーズ臭くはない（でも初日は酸っぱい匂い味がした）
スープは脂を感じない（でも重厚感はある）
旨みは化調多そう
ムテとは食感的には似てる
インパクト大久々に衝撃受けたラーメン
でもそのうち飽きそう

>>259
チャーシューは全然臭みなんかないしジューシーで旨かったよ
毎日完全に同じ味でもないだろうが、あんたの感想こそあてにならんわ
それにチーズの匂い？？
スープの評価も？？
正当な評価してあげなよ

旨いまずいというのはわかるけど、これほど感じ方に違いがあるのは、
毎日のスープにブレがあるのかな？
リピーター性はあるのかな？
人には奨めて本人は年に一回とかも多いしな（笑）

人によって旨いと感じるポイントが異なるだけだよ
ゴテゴテで軽さを感じるようなラーメンを好むゾンビなどはドストライクのラーメンだろうな

だから感想は旨いまずいだけ書いても仕方ないというわけだ
ただ旨いまずいの3文字も立派な情報だとほざいてるのもいたが

極鶏うまいか？スープの濃度というより鶏肉が形で残ってる
見せかけの濃度だと思うけど。肉好きな人にはいいかもしれ
んが、旨いスープを味わいたい人には不向きな店だと思う

ラーメンと思って食ったら不味い
麺入りシチューと思って食ったら旨い

以上

>>262
やっぱりおたくを代表とする同意見が集中するな（笑）
極鶏食ってなんでムテが思い出すかわけ分からん（笑）
関係者乙やな（笑）
チーズ臭いと感じたのは俺の嗅覚だが臭いのは臭い
チャーシューも臭かった。紛れもない事実
未来の可能性はかんじるが現時点でムテ、軍団、あきを超えるなんて（笑）
ありえへんありえへん（笑）（笑）
軍団も当初はクソカスに言われてたけど今は殆んどないね（笑）
だから俺は何回も食いにいくよ
でないと正確な所は分からんからね
ただ、ムテ、軍団、あきは初めて食った時から旨かった
これ真実

ムテ、軍団、あき、そして極鶏それぞれ独創性あるから比べるのもねｗ
旨い不味いは別としてこれだけ話題となればラーメン屋として成功したと言える
鶏が苦手な人間ならムテは旨いが極や天一は不味く感じるだろうね
豚骨が苦手な人間ならその逆だろうし

>>157
遅くなってごめん。「よ〜いドン！」動画あがってたよ
youtube「テイガク」で検索してみて！極鶏は３/３

>>266
極鶏のブレについては「ビーマ」氏も指摘してたね

おまいら、東京に行ってラーメン食べるとしたらどこの食べる？

ビーマさんはブロガー唯一の良心だ

>>251
好みはあるだろうが旨くなったよ
何というか>>243が並べてるような店と共通する超こってり高カロリーラーメンになった

個人的には潰れない程度に流行らない店であり続けて欲しいがｗ

まあ否定的な意見が出るのも、行列防止策になっていいんじゃないの？
あっ晴れやが、初期に旨かったのに慢心してあのザマやしな
一回行列できちゃうと、なかなかおさまらないのも事実やし(味が落ちても並ぶアホがいる)
安定して旨いもんが並ばずに食えりゃ、こんなに嬉しいもんはないし

俺の想像だが、本番できるヘルス嬢の名前を隠す的に、本当に旨い店を隠したい奴がいるだろ
わざと貶して行列ができないようにしたい奴が
だけどいつかはバレるからな

円ひろしが美味そうに食べていた。
はなふくのラーメンを食べた時と
全然違う美味そうな顔だった

>>265
俺も最初は自分の味覚がおかしいんかな？とおもったよ
朝ごはんぬいて腹ペコで行った。最高に美味しく味わいたいと思ったからね
で、その日の夜は軍団行った。
ジムできっちりカロリー消費して腹ペコでね
で、結論は軍団のほうが遥かに上
スープもやけど特にチャーシューの出来は雲泥の差やわ
いままで軍団特別うまいと思わんかったけど極鶏くって
軍団ってかなり旨いんやと思い直したわ（笑）
極鶏の関係者さん、もっと正確に評価しないとダメになるよ
可能性はかなり高いからね
っていうか何年も実績ある店に対して失礼ですわ（笑）

へー、俺は断然、極鶏が旨かったけど、ブレがあんのかな？　もう一回いこ

ビーマーｗｗ

どこが良心だよ

言いたいこと言って８９３関係者の店から文句言われビビッて即削除
やっぱあっちの人はだめだ

スープ
鶏もも肉と水を圧力鍋で1時間×２回
これで超ドロドロスープの完成

タレ
薄口醤油、みりん、味の素
10：2：0.1

スープ:タレ
10：1

完成です

＊麺はテイガクでたのんでね

何時間圧力鍋でやってもドロドロスープは完成しない

攪拌こそポイントだ

場所的にいく事は絶対ないが、>>269や>>284を見るとメチャクチャ旨そうに感じるんだがｗ

>>269
美味いスープの店を教えてください。

賞金王のブログ見ろなんていわないで下さいね

賞金王はともちゃんレベルの舌だからね

>>281
軍団がたいして旨くないと思ってたというのも、既に味覚以前に食べ歩き経験値が低いと思う
つい最近まで軍団の名が出ると、チャーシューが獣臭いだの、スープのトロミが不自然だの貶す奴がいただろ
俺から言わせりゃ、タダの工作員か味障だ
二年前から軍団を応援してる俺だが、チャーシュー以外は極鶏が上だと言っておこう
まぁそれぞれ好みが違うから一概には言えないがな
あくまで俺の感想な

抗生物質も凝縮されてそうでなんか怖い

親爺のチャーシュー？ウマウマ＾＾

当初軍団のチャーシューはバラ肉でよく蒸れて腐敗したような臭いのときがあった
現在のはカタロースで臭さは皆無
スープも最初みたいなエグサもなくいい感じ
たしかに最初は人工的なトロミみたいのがあったような

ラーメンの批評だけではなく他の奴の人格攻撃始める奴は
味覚依然に人間として信用できないわ

極鶏俺は美味いと感じたよ
少なくともここでベタ褒めされてる池田屋の数倍はね

池田屋食ったあと家で水みたいなうんこ出たぜ どんな調味料入ってんだろ？

>>293
お前も人格攻撃しているのだがｗｗ

>>294
俺も極鶏食った後そんなウンコ出たｗ

ラーメン食って下痢する人は、腸が弱いつーか油の耐性が低い
大量の油の吸収を腸が拒否する事に起因する
俺もこの体質だから、こってり系はかなりの確立でピーピーやな
それが分かってて食いに行く俺もアホやけど

天○のこってり食ったら必ず下痢してました。
しかし、辛子味噌を入れなくなったら、下痢しなくなりました。
どうも犯人は辛子味噌だったみたいです。
そんな人も居る気がします。

>>297
おー 確かに胃腸弱いわ俺
油のせいか・・

昔っからこのスレでは天一食うと下痢するってのは言われてたな
俺も腸は弱いほうなんだが、天一およびこってり系で腹痛くなったことは特に無い。
だが昨日第一旭食って初めて下痢したｗ　ニンニクとヤンニンジャン入れすぎたようだ・・・

五条七本松にあるラーメン日本一の店主ばんばん渋い渋い！！
やしきたかじんそっくりや！！

>>289
食べ歩き経験値って？なんだよ（笑）
旨いもんでも頻繁に食ったら感覚鈍るんだろうね
じゃあ俺みたいに極と軍を同じ日にたべてから感想書いてね
俺が言いたい事分かると思うよ
あっ。俺は軍団オープン当時から定期的に行ってるよ
ここでガンガンに叩かれてる時からね
経験値あるんだよね？その言い方だと。
頼むよ

>>301
てかそこって何年かに一回くらい「どうなん？」って話題が出て
一人くらいが答える程度の店のようなんだが
実際どういうもんなのか詳しく知りたいね。

昼時に通ったらセットメニューが外に出ててリーズナブルだったんで
入ろうかどうか迷ったことが一度だけあるんだが。

>>302
悪い 少し言い過ぎたな
なんて言うか、もっといろんな店で食ってたら、相対的に軍団の旨さがわかったんじゃないかなと…
有名店でも旨くない店もいっぱいあるし、数百軒食べ歩いたら、その中で軍団の味がどの程度かわかったろって話
ちなみに軍団は、俺は京都のトップクラスだと思ってるけどね
故華福とか高安とか天天有とか…より数段旨いと思ってるよ

ラーメン軍団は糞。
重厚ラーメンは天一のパクリ。
将来性のないラーメンだった、あと店員の態度と客層がひどすぎ。
夢を語れよりマシだけどｗｗｗｗｗあれこそ学生ラーメン。

信頼できるラーメンブログ教えてください。

軍団がトップクラスってｗｗ

極鶏には独創性の高さがある

軍団は全て人気店の模写ばかり
極鶏のラーメンには店主の作ることへの楽しさが表れているけど
軍団には作る楽しさより売ることへの執念みたいなものを感じる

今晩９時過ぎに一乗寺を通ったら、とっくに店を閉めてたのが
極鶏だった。のれんを仕舞ってたけど、もう死に相な感じやったわ。
いままでの人生をいかに手を抜いて楽して生きてきたか背中からありありと
見えた。これ以上宣伝して客が増えたら死ぬぞｗｗ
独立は３０才までにやった方がいいね
４０才すぎてからは死ぬぞ！ほんとに。一度夜９時に極鶏行って来い！

俺は極鶏は「ラーメンのスープではないな。チーズリゾットとか、そんな感じ。」と評したわけだが。
>>270はなかなか鋭いが、シチューとしても油臭くて到底うまいとは云い難いぞ。

卒直に云って、石田がほっと胸を撫で下ろしつつ後ろを向いて失笑する程度のものだろう。

自分と違う意見だからといって「食べ歩き経験値」とか「味障」とか書いちゃうと
まるごと自分に返ってくるから気をつけろ。
そもそも、同じ味のものを食べているのかどうかすらわからないのだから。

ただ極鶏は、安定度は高そうだ。亜喜英なんて毎回ルーレットを回してるみたいなスープだ。


以前池田屋を1回目「海水」→2回目「水炊き」と書いた。
だが3回目以降は行くたびに旨くなって困る。酸っぱさもなくなった。
肉は変わってない。回数を重ねていろんな部分が当たるようになっただけだろう。

思えば最初の2回はふたり体制だったが、3回目以降は独りでの営業になっていた。
試行錯誤を経て、巡航区間に入ったと考えていいかもしれない。

>>308
「今日も完売したよ、今ごろノコノコ来てもおせーんだよ」

店主はお前を横目で見ながらそう思っているな

＞自分と違う意見だからといって「食べ歩き経験値」とか「味障」
とか書いちゃうと

↑こういうのを書くのはミグやろ。全部見てないけど。

>>309
軍団信者ｗｗ
ご苦労様です。

多分極鶏を食うことは当分ないわ。スープ好きの俺やし。
池田屋は客が少ないな。土日は池田屋が客が少ないみたいだな。
こういう　はやり方のほうが手堅いと思うけどな。土日に来る客は遠来が多いし
まだ伝わってないしな。

ここは軍団、極鶏、池田屋の話しかないのかｗ
とりあえず明日極鶏行ってみよ

そういえば軍団行ったとき特別にカレーつけ麺の大盛り食っているキモイ男いるけど
お前じゃない？
よその店の悪口を石田といっしょに話しているけど今度は極鶏の悪口を報告しにいくのだろうな

>>309のことねｗｗ

最近、軍団に外待ちがいるのが驚いたよ。豚人もけっこういつも客が多いぞ。
一乗寺ブギーも席に座ってるやつが見えるようになったなｗ。
高安の行列が少なくなってるね。一乗寺巡りするなら新座・大蔵も行かないとね

>>316
お前今日昼に起きて一日中２ちゃん？

>>316　　iMsnJkwX

↑こいつはミグそのものじゃないかｗｗよくみろ！

大蔵昔1回行ったけど残念ながら俺の口には合わなかったわ
客もチョロチョロと学生風の人がいるだけだったし行列してるところも見た事ないが大丈夫なのかな？
昔行ったと言えば小昼覚えてる人いる？
美味かったのになあ

>>319
おまえはウンコでも食っとけ

うじ虫め

MIGるしい人がいるときいてやってきますた（＾ω＾）

京都の人間はめったに行列はしないだろ
昼休みなんかに行列があったら二度と行かないよ

>>314
いやまぁ、一乗寺近辺の学生が多いし、
数年ぶりの新店ラッシュだし、
今はしゃあないっしょ

俺が極鶏の店主が死にそうな顔してると書いたら
アルバイト募集してきよったｗ声の大きな人をって。耳が遠いのか？
早死にせんようにお大事に！
急にムリすると胃がんになるぞ

新規開店前からガラス戸に募集貼ってあったけど
誰も来なかったのか

まる麺ｸｿﾏｽﾞｰ(^^)

まる麺ｳﾏｰ(^^)

>>303
ラーメンと焼飯（小）のセットで８５０円や！！
味は７０点で、やしきたかじんそっくりの店主は１００点！！

>>326
今日つーかもう昨日か
店員3人いたけど、まだ足りない？
それとも土日だけ店員が多いのか？

>>298
俺は備え付けのニラを入れなくなってからピーピーしなくなったなｗ

極鶏が出来て、もうアキヒデ開店にヤキモキする必要もなくなった。
一ヶ月前にアキヒデに久しぶりに行ったけど、スープの旨味が少なくて雑な感じがしたし
興味がなくなりかけていたところだった。

池田屋が一番旨いって言う結論でいいんじゃないこのスレでは
それで丸く収まるでしょ、喧嘩は（・∀・）ﾖｸﾅｲ
貶しあうよりも京都ラーメンを盛り上げましょう

>>333
池田屋もけっこう好きなんだが、一番にはできんわ
ゴメンな

>>333
冗談は顔文字だけにしといてくれはります？

オレは極鶏はスープに旨味は無いと思ったわ。
別に海原雄山並みの舌を持ってる訳ではないが、あれを旨味たっぷりって言う奴はブラジル産のブロイラーしか食ったこと無いんちゃう？って思う。

で、中丸で食ってきた。
トントン来は食ったこと無いけど、あれを有り難がるのが解せん。
天龍並みに罰ゲームやったわw

じゃあどこがいいんだよ。

極鶏の旨味は化調だろ

>>338
そうかもしれんが、適度な化調はええんちゃう？
たまに舌が痺れるとか言う奴がいてるが、そいつがアレルギーなだけやん

旨けりゃ化調も良し
けどだんだん飽きるよ化調入りのは

全然名前が出てこないけど京都人としては、ほそかわの背油醤油が一番だと思う

>>341
全店食べてないくせに一番とか言うな

第一旭のＦＣ展開がたかばしラーメンでおｋ？ 教えてエロい人！

>>306
＞信頼できるラーメンブログ
ビーマ（井村　京）
麺一杯（シナ）
としむねの部屋・としむねのひとりごと

>>308
あの濃厚スープは仕込むのたいへんだと思う。しかも量がとれない。
以前の華福と同じで、一日８０食分用意するのに寝る時間もないのでは？
日曜で今日も大行列だろうから、夜営業までスープが足りるかどうか。。。
たしかに宣伝にはなるがテレビに出るのは怖いよ、いろんな意味で。

としむね＞＞＞＞＞＞＞シナ＞＞＞ビーマっくす＞＞月旧＞＞＞＞名古屋＞＞ゾンビ＞＞＞
＞＞＞＞＞＞＞＞＞賞金王＞肉魔人＞＞＞

>>336
ブラジル産のブロイラとは？
全然まずいのか？
ようわからんわ。極鶏がブラジル産を使ってるとか？

このスレの住人さんはかなり味覚が発達した方がいらっしゃるようでｗ
ブラジル産のブロイラーを煮詰めた物と国内産の鶏の煮詰めた物の違いなんて
わかるのですか？
食感の違いはわかっても、味はなあ・・・

>>341
嘘マジぃ？
俺割と近所に住んでるけど、あれのどこがイチオシなのか理解しにくいわ。

食べ慣れたノスタルジックなうまさとちゃうん？

ブロイラーならどこ産でもたいして変わらん。あれは肉食うためのニワトリや。

>>341
なるかみも行ってみ！麺が細すぎるけど、うまいよ。
ただし客が少ない時でないと麺が茹ですぎの状態になるけどね。
昔、ますたに　へ午前中に食いに行くのが楽しみだった。
そして細川を知ってからそちらの方へ行くようになった。
それから　なるかみ　を知って、今は背脂醤油はその店で満喫してる。
なぜいく店を変えていったかというと、ますたに系のうまいのを食いたいけど
混んでてセワしないのはいやだし。
その点なるかみは客がじょじょに増えていくと、店主が不器用なせいか味が落ちて
客が減るというバランスを保ってくれるから、２ヶ月ほど待てばまた
うまい背脂醤油が食える
桃花春の麺はなんかなじまないな。うまいけどラーメンライスはなんか京都人の
口にはあわない。だから食ったあとの客に笑顔はあまりないよ。
今までの京都ラーメンと違う違和感があるからな。馴れたらどうもないかも
しれないが。

桃花春はライスなしのチャーシューメンの大でも頼んだらいいのかも。

>>304
数百件食べ歩いて極が軍より上だって？？？
これでおたくは完ぺきに極orブロガーorその他（笑）の関係者決定やな（笑）
俺は極の未来の可能性に期待してたけど関係者がこれだけ甘やかしたら
これ以上のレベルアップは期待出来んな
現状で疲れきってヘロヘロやったらスープ作りの研究なんかに力はいらんやろうし
まあ、宣伝効果で当分は行列できるやろうから商売としては一旦成功なんだろうね
俺が言いたいのは何処からレシピ仕入れたか分からんけど急造の店と何年かかけて
工夫を重ねた店との違いですわ
その日極鶏だけだったら旨いラーメンだけで終わってただろうね

>>349
ほそかわも、１０年ほど食ったことないけど、だいぶ味は落ちたやろね？
店主はもう引退してるのかな？もう７０代やろ？奥さんは健在だとまだ
うまいかもしれないが、息子は若い頃は出来がわるかったしなｗ
ほそかわも店を大きくして一財産は築いたのだろうな。

>>353
周囲がおだてて、これが一番うまいとか言ったらもう改善の余地はなくなるわなｗ
あほな連中やでｗ
京都で食べ物商売がむずかしいのは客が本当のことを言わないからだよ。
その京都人気質を知ってるものが京都で成功する数ある条件の中の一つやね

>>353
何かにつけて、関係者とか…
人の味覚や好みもいろいろあるから…

2〜3年営業してる店がそんなに優れてるなら、老舗と呼ばれる店はもっと旨いのか？
そんな事ないやろ？
それに石田は素人から転職して飲食業界3年足らずやし、極のおっさんは10数年他店で修行してきとる(店長として店回しとった)
どっちの経験値が上だろな？

＞石田は素人から転職して飲食業界3年足らずやし

↑いつからラーメンに興味を持ったのや？

>>356
極鶏の店主はたんぽぽの雇われ店長で結局手抜き仕事で、先代に教えてもらった
味には及ばなかったとか言う話がこのスレでは語られてるのだけど
それについてはどう思ってるの？

>>358
たんぽぽ先代の味覚えてるなんて相当おっさんだなｗ

>>359
読解力もないのか？

だいたいタンポポなんか最初からたいした味やなかったし
受け継ぐべき味と思われんかったとか？

みつくらの丸くてとげのない感じが好きです

>>361
自分で言ってることで首が絞まってるってわからないのかｗ
たんぽぽがたいした味でないのに、そんな味も再現できないやつのラーメンって
どんなのおって？思われるぞｗ
土日はテイガクゴマスリサラリーマンラオタが満開ってかｗ

>>360
たんぽぽ先代を食ってないんなら何でそんなに熱くなるの？
人の意見を元に語ろうとしてるのかな？

>>363
結局これが結論なんだろｗ
一日中レスしとけよ負け犬

>>364
そういうお前は何を素に語ってるのだ？　騙りかｗ
お前は毎回　ＩＤを変えてレスするから強いよなあ

>>363
俺は一度もタンポポは食った事ない
だってあまり評判良くない店やったし、初代の爺さんの顔がきにいらんかった(ラーメン本で見た)
たいして旨くないって話も、何度か耳にしたし
そこそこ舌に自信がある奴なら、不味い伝統の味より、自分自身が納得できる味にしたいのが人情なんちゃう？

>>346
性格だけで判断すると
としむね＞＞＞＞＞＞＞シナ＞＞＞ビーマっくす＞＞＞＞＞名古屋＞＞ゾンビ＞＞＞
＞＞＞＞＞＞＞＞＞賞金王＞肉魔人＞＞＞月旧一＞＞超えられない壁＞＞ＭＩＧ


知能指数でも同じ順位

今日の朝の結論は タンボボはまずいけど、
極鶏は新しい味で真似してないおいしい味と

>>362
みつくらは良心的な値段で好感がもてるな

時々、修学旅行の中学生がいるけど、あれは運ちゃんの好みなんだろな。

トンコツが混ざるとスープが重たくなるね。なるかみの方が好みかも

>>303
たまーに、ほんとにたまに食べるけど、しょっぱい系の味濃い普通のラーメン。

土方や建設関係のおっさんや、タクシー運転手向きだな。定食メニューが多くて、そこそこ食えるから存在価値はあるよ。

ラヲタがどうこう語るようなものでは無いです。

ニンニク入ってるから昼飯には向かね。

つう訳で、極鶏で食ってきた。
オレの結論は、不味くは無い。
けど、やっぱり旨味は無い！
スープを飲んでても、一味も二味も足りない。
それと、チーズの臭いというか、独特の異臭は有る。
オレはこの臭いは嫌いだから分かる。
イサオも同じ臭さがあったわ。

>>371
そんな貴方が旨いとおもうのは何処ですか？

塩ラーメンの伊佐夫とコッテリ系で売り出そうとしてる極鶏が
同じチーズのニオイがするといわれてもピンと来ないなあ。
なんでやろ？と思うだけだな。
伊佐夫みたいな人気のない店と同じやと比較するのは話がへたやな。とは思う。

>>372
あき・大阪の紡・ムテ
異論は認める。
あきと極をハシゴしたら、極の味の無さが特に良く分かる。

>>373
オレはチーズ臭とは書いていない。
あれは、鶏を不味く炊いた臭い。

ムテとアキに異論は認めるが
極に異論は認められないのか？
心の狭い人ですね

>>371
ふーん 人それぞれ味覚が違うって事やね
ちなみに俺は、たいていの店でタレ足したり香辛料入れるタイプなんやけど、極鶏じゃ入れる必要性を感じなかった
まぁあの旨さが分からない人が可哀想に思えるけど、あんたはんはもっと塩辛い店で食べはったらえーんちゃいますかね

最近話題の出ない、あまり人が行ってない伊佐夫と較べたり
極といってみたり、バラバラやな。極というとふっと無鉄砲を
思い出したよ。
ま、一年で店を閉めないようにがんばってな。
これ以上がんばると胃がんで倒れるかもしれんし、
がんばらないと今でも味がおかしいといわれてるのに味が落ちたら困るしな。

前にここで教えてくれた人がいたけど
とんとん来のお店ってもうオープンした？
味はとんとん来だった？

麺屋たけ井、美味すぎる！師匠と肩を並べたと言っても過言ではないのでは？

奈良の無心と並んで、関西つけ麺界のトップ5に入ってるはず。

>>379
師匠って千葉県やろ？
そんなとこと比較できるおまえは関係者かブロガーかw

>>379
背脂トンピもみじでトロリ〜〜〜
旨調味でウマウマ＾＾〜〜〜〜〜〜

これに騙されてる馬鹿舌がわりとおおい〜〜よんｗｗ

そういや、まる麺って無課長うたってるんだよね

ガソリンも高くなったね

>>134
最近ら・けいこに京都から食いに行ったやつがいて、たまたま京都のラーメン屋の話をしてるのを店の人が聞いていたみたいで、勘定のときに同業者じゃないですよね？と聞かれたらしいぞ

石田のせいで京都人＝盗人みたいに思われているのは悲しいな
そこまでして金に執着したいのかな？石田くんは
金に執着ていうより、ラーメン屋、ラーメン人としての成功にか･･
彼のことだから、メニューに出してしばらくしたら自分のアイデアから生まれたメニューと勝手に脳内消化してしまっているんだろうけど

根性あるというか、なりふり構わずというか、
石田の匠くんは家族への意地のため今日も頑張っていますねｗ

軍団が名古屋へ原付きで行ってたのは、随分と前だと思うけど、
今頃になって名古屋の店で問題になってるのか？
石田以外にに真似をしたやつはまだいないのか？
そんなに評判の良いものなのか？

愛知のラヲタがJを食った
麺に衝撃受け名古屋の店で「あの麺はインパクトあってなかなかうみゃー」
ヲタの撮った写真を見て店主ビツクリ
「これうちのマネや！ひでゃーことしやがーる」
（これついさいきんのじけんでしゅ）

>>387
すかさず低額が営業開始
ウチの麺はインパクトありまっせー

Jソバは坊主が懇意にしてる製麺会社だったかと
坊主も金欠なんでなりふり構ってられないんだろうな

軍団がテイガクとは別の麺を使ってたことがあったけど、
それがまぜそばか？名古屋かどこかの麺を使ってたことがあるだろ？

↓　この昔の屋台みたいな店のＪインスパイアを真似したのか、軍団は
　　
ら・けいこ
　名古屋出張の際に二郎インスパイア系ということで行ってみました。
・・が、如何せん不衛生感は否めません。
水道水を２リットルペットボトルに入れて冷やした物がカウンターの上に
あるのはまだしも、野菜を茹でる際にザルごと麺を茹でている釜に入れたのに
まず驚き、なにより驚いたのはどんぶりも同じ釜に突っ込んで暖めたこと。
しかもその釜のお湯が常に蛇口から新しい水が注ぎ足されてるならまだしも、
ずっと同じお湯を使いつづけてると見えて、お湯が黄色かった。orz
決して潔癖症ではない自分もこれにはドン引き。
暖簾に「男」と書いてあるのを免罪符にしているのか・・・。

衝撃の麺はテイガク製やから麺だ

林製麺は限定使用

>>392
メチャ詳しいな、ブログ書いたらええのに

>>393
軍団は昔ブロガーだったのを知らないのかい！
軍団の仲間はブロガーだよｗｗ

>>394
軍団の人がブロガーだったのは知ってるけど
>>392の人が詳しいなって思っただけだよ

軍団が新規開店前から書いてたブログはもうなくなったのかな？
開店準備とか開店してからも書いてたやつは？

>>396
あるけど見ても意味ないくらいのレベルだったと思う

>>396

獣臭いとか
ここに美味しいラーメンがあるのに阿呆やな

とか愚痴ばかりでしたので見る価値なし

つるかめの店員、ちゃんと手を洗って作れ！
見えないところなら洗わなくても構わんが、見えるスペースで汚い手で調理するな

それにしても相変わらず、ブロガーとアンチの対立だな、このスレはｗ
昨日から軍団と極鶏で争ってる奴らがいるが、そもそも濃厚系に旨みなんて分かるの？
結局塩分じゃねぇ？
極鶏くったことないけど、とりあえず軍団はクドイ、塩分＆脂分がくどすぎとオレは
感じる。これを旨みといわれても・・・
それからさらにアンチ側にまわるが、相変わらず定額のつけ麺用太麺はブツギレ麺なの？
しゃかに始まり、久保田、滋賀維新会系などの店のつけ麺があの糞麺のおかげ
で全部いやになっていった。ラーメンなら笑福屋のラーメンは初期の中金のころ
オレのすきなラーメンの１、２のレベルだったけど、あの糞麺のおかげで
ぶち壊しになった。店主はうっかりゆですぎたらもう最悪。

昔はここの異常なアンチブロガー共がうざくて、ブロガー擁護になりＭＩＧになり
すますつもりはなかったが「気をつけろよ」なんて捨て台詞はいて気がつけば
ＭＩＧ扱いされるようなことがあったオレだが、今は自分の好みを必要以上に
主張したがるブタガーとそれと組んでる不味いくせに調子に乗ってる麺屋が嫌い
だから今日は長々と書き込ませていただいた。
じゃあこれからも皆さん不毛な論議を延々と続けてください。

そんなに熱くなるなよ
殆どは適当に書いて楽しんでるだけだしｗ

○　　　　京都ラーメンてんぐ
常盤店　「炎のラーメン」　５月２１日〜６月２０日　並８００円
西陣店　「冷し中華」　　　５月２１から３ヶ月間　　並７００円、大８００円

↑おい、炎のラーメンってなんだよ！
　見てびっくり、食してびっくりとは？どこかの店の真似しか？

あ、どうでもいいけど　冷し中華の値段と炎のラーメンの値段が逆だった
ごめん

冷やし中華はあるけど、冷やしラーメンないよね？セブンイレブンとかにはあるが。
なんで？

○　ラーメン藤　福知山店
毎月２２日はラーメンの日
ラーメン、にんにくラーメン、キムチラーメンが
２２０円（ただし醤油ベースのみ）

>>404
ラーメンスープを冷やすと、脂が白く固まり気持ち悪くて食えないやろな
脂がなかったら、コクがでんやろし

たかばし第一旭で常々頼んでみたかった「肉白身」ってのをオーダーしてみた。
おっちゃんが「真っ白？」って聞くから「はい」と返事。
おっちゃん、厨房に向かって「ガンガン1つねー」と指示。ここでちょっとドキドキ。

出てきたの見てマジびびったｗ
本当に油の塊。赤身なんて一部分も無しｗまんま豚の皮下脂肪の塊。

あれほど凄い肉？というか油の塊出す店は京都で他にないだろうな・・・

二度とオーダーしませんｗ

>>407
あほとちゃうか？
以前　白多め　とか言ってるあんちゃんがいたけどな。
チャーシュー８枚のうち、朝のうちは赤５白３とかの組み合わせで
夕方から赤４白４の組み合わせだったと思う。
白ばかりだったら儲かってしゃあないｗ

あ、ごめん　第一旭か。俺の行ってたのは新福菜館本店だった
そちらのほうの仕組みは知らないよ。

○　　幸楽苑　　復興キャンペーン
期間限定　６月３０日まで
冷凍生ｷﾞｮｰｻﾞキャンペーン中です
５人前３０個入り　４９８円が→４２０円に（税込み）

　　　　がんばろう日本
お子様元気セット　１９０円
お子様セット　　　２９０円
お子様プリンセット３９０円

よう分からんけど、
千本三条のヒロで『究極』の焼き豚買って、
インスタントの醤油ラーメンに入れて食ったけど、
チャーシューは美味い。
でもラーメンの味が負けまくって、
バランス悪かったw

あのチャーシューなら、
家系か、天一みたいなこってりのが良いかと。
２枚〜3枚で鉢いっぱいなるなw

>>356
もっともらしいこと言ってるようだけど、ホント分かってないな
実践で揉まれてきた奴と今から揉まれていくやつとの違いですわ

>>408
いまのたかばしはモモ肉とバラ肉だ
おまえモモとバラどちらが高いか知っているのかｗ

ほんまアホちゃうか

>>408
新福菜館の白多い目ってのは食べたことあるけど、
まぁあれは常識の範囲内だと思うけど・・・

第一旭のは凄かったよ。マジで。
厚さ1.5センチくらいの肉のブロックが4つくらいドン！って
乗ってる。

まぁ何も知らずに頼む俺は阿呆だが。
誰もがビビる白身だと思う

>>412
お前ももっともらしいこと言ってるようだけど、ホント分かってないな
実践も基礎が出来ててこそ意味がある
ヲタの知る範囲理論だけ耳にしても基本とはならないのだよ
長期にわたり骨をたき客に接してこそ身に付く基本だ

>>413
次のレスも同じ人が書いてるよ

>>415
はいはい
じゃあもう一回書くけど同日に両店食べ比べてから感想書いてね
論より証拠ですよ
オタが作ろうが濃厚スープの扱いは軍のほうが長いでしょ？
タンポポは超濃厚ではないよね？？
一時期人気あった時に良く行ってたが今は分からんけど・・・
あんた墓穴掘ったの気づいてる？？？
まあ、天狗にならんかったら極はこれから期待大ではあるよ

宣伝乙

>>417
そもそも濃厚と超濃厚の差ってなんだ？
清湯スープ取るのと白濁したスープ取るでは違いはあるけど
取った濃厚スープにあることを加えれば超濃厚にでもなるんだよ
あることとは４つあって（正確には５つ）濃厚スープも超濃厚スープも
味の良し悪しは最初に旨い白濁スープを作るということ
ようやく重厚も旨いといえるスープを取るようになったが何年かかったｗｗ
極鶏は一ヶ月も経たず完成度の高いスープを作っている
これが長期実践とおしてスープに触れた人間と食べて理論武装だけしてきたヲタとの違い

第一旭で調子に乗って特性白を頼んでから一年くらい肉食えなくなった、恐ろしやｗ

ところで、ますたにってここ的にはどんなもんなん？

>>421
ここの住人の何割かは40代と思われる
ノスタルジック系のますたに支持者の多くは５０後半以上
ここの住人で５０後半は僅か？
よって話題となること僅かで評価されること少なし

そもそも老舗の店って話題すら上がらないイメージｗ

新規でレポして気に入ったら通って自分が育ててる感が欲しいんだろうね。
ブロガーと呼ばれる人は

アイドルオタクと似てる気がする

>>422
京大やら同志社やらの学生ばっかりだと思ってたが、
（一乗寺はじめ、左京区チャリ圏内の店しか食ってないことバレバレの奴ばっかり）
意外とおっさんが多いのか。

>>423
プロ野球の監督、オーケストラの指揮者、連合艦隊司令長官
男として生まれ一度はやってみたいこと

どれも出来ないラヲタはその夢をラーメン屋で叶えようとするｗｗ

ますたにの名前は殆ど聞かないのに、かんだは出てくるのが不思議だったんだが…
新店だからブロガーが訪問宣伝するわけか…

一乗寺のかんだが、あのまま営業してたら、雰囲気が変わってたかもしれないが、
ますたに好きは、今ではかんだは潰れろと思って食いに行くことはないやろ。

かんだはあのクソせまい店内で昼時喫煙可だったからもう二度といかん

>>428
体に良い判断で・・・

すみません、すみませんｗ．

今日はスレに石田、ともちゃん、ＭＩＧが居ますねー

このスレで老舗の話して何になるの？ここにいるやつより、俺の方がよほどよく知ってるよ。
わからないのは新店の味だろ？

ますたにの生ラーメンみたいのフレスコで売ってたけど、
なんも具材を入れずして、けっこうカロリーたかいなw
と言うわけで、
日清の醤油の生ラーメン買った俺。
食堂のラーメンみたいでわらけた。
あれとカツ丼、サッポロかキリンの瓶ビールで、
映画・幸せの黄色いハンカチ定食ができそうで、
なんかこうグッときた俺。

確実に胃もたれしそうだけどw

まるみやライス２００円は高すぎるな
こりゃ全然無理だわw
ttp://zenon.shiga-saku.net/e619993.html

若者は老舗の味を知らないんじゃない？
天一あたりを京都の老舗と思ってそう

今となっては特筆すべきものがなければ行かないよ、ふつう

341ですけど、返信いただいた方々有難う御座います。

やはり、食べ慣れた味が好きなんでしょうね。
居住地の近辺である杉千代・桃花春の背脂醤油、ぱこぱこの塩、笑福屋の鶏ガラ醤油の味が体に染み付いていて他の味は受け付けなくなっているんでしょうかｗ

まる麺ｳﾏｰ(^^) 

>>437
大輝も大栄もじゅげむも元町ラーメンも否定なんですな。

>>433
日清から出てるやつ？
あれすげー濃いよね
本物より味がボケてなくて俺は好きだけどまずい麺の再限度が凄いｗ
冷めると分厚い油の膜が出来てぞっとするけどｗ
アイランド食品のラーメンはうまいねぇ

大とら知ってる人なんているの？

朝鮮総連関係者、火病炸裂！愛国日本人　ＶＳ　朝鮮人
http://www.youtube.com/watch?v=LPX5Mn7GZnA&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=4Z7_3fSvNMc&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=aMgiqIuYUCY&feature=related

なんか笑える　京都のキムチどもとアホの京都府警

>>440
アイランド食品のつけめん富田食べた事あるけど
かなりうまかったわ　特に麺！！

杉千代なつかしいな

○宮、なんであの場所で６５０円なんだよ

南座の前でも６００円だったのにな。昔は５９０円だったか？

そういえば2008年に小麦値上がりを受けてラーメンも値上がりしたな
その後小麦価格は落ち着いたがラーメンの価格はそのまま
つまりそういうことだろ

日清は今年また小麦が値上がりするからカップ麺とか値上げを検討してるそうだ

アイランド食品の新福菜館ラーメンはよく再現されててうまかったよ。
りっぱなものだ。将来、きっと大きく花開くと思うよ。テイガクは京都の今までの企業とは思えない感じだけど、これがこれからのやり方なのかな？

>>442
日本人として特在会を応援していたが
今改めて考えると日本の恥だわ

極鶏と似てると言われ少し焦る神瀬愚痴
「古巣京都に我の存在感すでに無し・・・うぅ無念・・」
ということで負けじとトリトン極鶏仕上げ決定か！

「ポタージュ系は好きじゃありません僕ぅ〜」

「でも僕のこと忘却のかなたに置き去りはもっと好きじゃありません僕ぅ〜」

というわけで値上げ後生まれ変わる神の店はなふくは鳥肉タツプリのスープに変身

常に注目とかまってもらいたがりのセグッチャン

「目標にされてるのは僕知ってます」
「だからそれ以上の最強のラーメンを作ります」
「出来るかどうか僕わかりませんが・・・」

頑張れ瀬愚痴、スコップ2個が君のボランティア精神への表れだ

杉千代で思い出したけど、寅さん、安っさんとかってまだあんの？

当時Leafがラーメン特集して、掲載されてたお店に行きまくったけど、どの店もたいして美味く無いという事実がショックだったな。

ラーメンってのはどこで食べてもそこそこ食えるもんだと思ってたけど、そんなのは第一旭ぐらいやった。

掲載料1ページ30万くらいだっけか
お高くとまった選民思考丸出しの記者様がクリエーティブな仕事してくれてはるんやで
毎度毎度のラーメン特集で殆ど全く同じ記事使いまわしてるわけないんやで

当時杉千代は三十万程度払ったわけか。
記事扉一ページまるまる杉千代だったからな。

上に出てるタンポポにしても、一味が大量にかかってるぐらいしか特徴のない、普通のラーメン。雑紙見て盛り上がって食べに行くほどのもんじゃ無い。

コピーライターもカメラマンも、美味しそうに感じさせるのが仕事やしな。和の料理人、フレンチのコック、どっちにしろダメダメで挫折したからラーメン屋くずれになったのに、編集者にとっちゃそれは美味しさを裏付けするキーワード。

壬生川に超高級老舗料亭くずれのやってる焼鳥屋があるけど、味は普通や。美味くもまずくもあらへん。

>>452
なるほど、これ以上くずれようの無い奴が言うと妙に説得力があるわｗｗ

杉千代か、いったいいつの話してるんだか。
店なくなってもう何年になるのかなあ
なんの役に立つのか、そんな話。
せめてまだある店の話ならわかるけど

>>200
左遷の意味がやっとわかったｗｗ

山科から愛知。今度は明石か
こじま肛門科　常勤医師　○村英明

月旧１がいた名古屋の病院はなんてとこやったかな？
このままいくと将来は大学に戻るのかな？それとも開業？

○　　　　京都ラーメンてんぐ
常盤店　「炎のラーメン」　５月２１日〜６月２０日　並７００円、大８００円
西陣店　「冷し中華」　　　５月２１から３ヶ月間　　並８００円

↑、炎のラーメンが気になるので食して報告します。
　
○　　幸楽苑　　復興キャンペーン
期間限定　６月３０日まで
冷凍生ｷﾞｮｰｻﾞキャンペーン中です
５人前３０個入り　４９８円が→４２０円に（税込み）

　　　　がんばろう日本
お子様元気セット　１９０円
お子様セット　　　２９０円
お子様プリンセット３９０円

>>450
円町の寅さんはもう無い。
その辺ならタイカレーのシャムお薦め。

梅津の安っさんならまだ営業してるけど、
木屋町の旧・立誠裏の味自慢の安はもう無い。


話変わるけど、
萬福のお土産屋とか向けラーメンみたいの有るのな。
三食入り千円みたいなやつ。
新福とか第一旭、天天有のは、
高速サービスエリアとかで見たことあったけど、
萬福まであったとはw

平安神宮前のセブンイレブンでのお話。

>>454
まだ１年半ぐらいだよ。
歳とると時が経つのが早く感じるのかね。

>>458
寅さん無くなったんや。
あそこは店の前通ると臭くてね。
安っさんは梅津のとこ。屋台みたいなバラックの店やった。
たいして美味いことなかったけど、雑誌ではそりゃぁ魅力的に紹介されてたな。

そういや元・漁師ラーメン？鯛のだし？かなんかの、
塩ラーメン屋って、もう無いんだっけ？
なんか丼とのセットがボリューム有るとか言う。船長？とかいう人がやってた。

無くなったで思い出したのに、
店の名前が思い出せんw

それと関係あるかないかのヒデ？かなんかいう定食屋は、
梅津んとこの路地裏で営業してるな。

食品スーパーでも店名入りの生ラーメンを売ってるけど、結局高くて売れ残るから半額の時に買うよ。だから食いたい店のものではなしに半額のやつを選ぶ。特につけ麺は売れないみたい。

>>459
そんなものかね？もっと以前かと思ってた。
不動産屋の看板がたったのは随分とあとの去年くらいかな？
極鶏が独立する前にそこのテナントに入れないか、問い合わせしてたな、（ブログ参照）
今も空いてるけど厨房機器は全部撤去してあるよ。売り家広告もなくなったし、おかしな物件だよ

>>434
御飯おかわり自由だから
そこまで高いってわけではないと思う

○宮逝って来た
確かにとんとん来にいた店長が折った
でもとんとん来の味に程とお勝った
雇われてた時と比べて豚骨の量をケチってるね

>>464
なぜそういう大食いのやつだけが得するシステムにするのか分からないな
お代わりなしでライス１００円という選択肢も用意するべき

ラーメン＋ぎょうざorからあげ＋ライスだと100円安くなります
みたいなセットが後に出来ます

>>466
ラーメン並７００円。大盛り無料の店も
嫌いですか？

大盛り無料も
大食いの奴だけが得するシステムです。


それとも
ラーメン大盛り７００円。
（麺の量減らせますが、価格は同じです）
と書けばいいのかな？

>>466
100円よりも200円でおかわりの方が儲かる、

>>468
それは違うだろw

>>468
ラーメン並６００円、大なら６５０円

これが正解

>>469
だろうね。安い業務用低価格米使ってるだろうから

マルミヤ
ラーメン並からあげライス1250円也

たかいねぇ

あかんあかん、南座の前でありながらあの味と価格を両立
していた気概は失われたようだな

>>472
その価格設定はパチンコで勝ったときに食う、あこがれの組み合わせだったりして（笑）

マルミヤのごはんはつやつやしててよその定食の硬い飯よりは
うまかったでもやっぱし200円は高いからセットで安して欲しいｗ．

>>475
いや、逆に負けすぎたときに残金2000円だけ残して
行くパターンだわ。俺は

吉翔のタンシオラーメンなんか１０００円くらいだったような。
あの辺で仕事があったときは必ず食ってたけど、気がつけば閉店してたな。
ほかにも漁師屋も同じく。

>>476
牛丼が３００円未満の時代にラーメン屋の白飯で２００円とは強気すぎるよな

>>472
原価的には適正価格だよ
高安あきひでが安すぎるだけ

○宮で食ってきたけど…
オレには不味すぐる！
もう一回食えと言われてもムリなレベルだわ

まるみや不評だなｗ

こうなるとどんな味なのか恐い物見たさで行きたくなってきたｗ

>>481
おいおい、仮にもとんとん来の元店長だろ・・・

とんとん来は味噌が好きだったので早く対応して欲しいな

昨日、初めて池田屋に行ってきた。
が、やっぱり俺には二郎系は合わないと改めて思った。
豚の油がきつすぎて無理。

ライス２００円はそんなものやろと思ってたけど
１０年前と較べて米の値段って、かなり下がってるよね？半値くらいやろ
５０円くらい下げるべきかもな。
ライス２００円くらいの店はご飯はたしかにうまいね
１５０円くらいでも　ひどい米を使ってる店もあるけど、そういう店は
焼飯が割安になってたりする。

>>477
ビールは１本でいいのか？ｗ

>>461
船長って名の店長なら龍馬かいな？鯛云々は覚えてないが、
田中里ノ前の店に行ったらいきなり閉店しててビックリした記憶があるわ

>>466
てんぐ行け

>>488
それだ。
うちから微妙に遠いから、
結局一度も食べずじまいだったわ。

豚人はよく客が入ってるね。関係者はもう宣伝することもないみたいだね

豚人混んでるのか…　じゃあ落ち着くまでやめとこう

豚人は同じ学校の者ばかりが入ってるのじゃないかな？グループみたいな客が多いみたいだよ。なんか入りにくい。

あっぱれ屋、最高！あんなにハイクオリティな店は京都では他にはない。
無鉄砲、たけ井、あっぱれ屋、京都南部のラーメン戦争は熱い！

あんな山の中で行列並んでラーメン食うなんて
もうまっぴらごめん

>>494
全部奈良でいいよ

あっぱれ屋は無駄に並びすぎだわ
あそこは１回行けば十分かな

>>494
タク乙。

パチンカスがわらわらいるな
そりゃスレのレベルも低いわけだ
北朝鮮にせっせと寄付するような馬鹿が語るラーメンは所詮大盛り無料だとかそんなんだもんな

まる麺ｳﾏｰ(^^) 

最近の釈迦の劣化っぷりは尋常じゃないな
でもガラガラの店内を見て京都ラーメンの
明るい未来を見た気がした

釈迦なんて値上げしてから一回も行ってないよ。

京都のラーメンスレは1番活気あるね
大阪はシーンしてるわ
まだ滋賀のほうが活気ある

活気があるのとキチガイが多いのは紙一重だけどな

西京区にはうまいラーメン屋ないって思うのは俺だけだろうか

一陽

http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260303/26008554/dtlrvwlst/2456933/

今更だけどこれがサイカ店主最後の抵抗だったのかもな

>>507
自作自演のにおいがプンプンするねえｗ

話し変わるけど、ここに書き込んでいる人はそれなりに色々な店を回っていると思うが
自分で経営したらもっと流行る、うまいラーメン作れるという自信のある人もいるだろう

デマッセ梅津というパチンコ屋の隣に、ラーメン屋があったのだがそこが
居ぬきで入れるよ
正面に三菱の工場もあるし、新福の天神川店も近くにあるから
そこそこラーメン人口はありそうな立地

チャレンジしてみなはれ

今や釈迦グループもセントラルキッチン。スープもチャーシューも
京産大工場で集中して作って搬送してるんだから。麺はもちろん低額。

かつて寿司職人赤シャツが「スープと麺両方作って真のラーメン屋」
なんて胸をはって語ってたが、逆行してるよね？職人不在
悲しいが、限定連発しても噂にすらならない。最盛期は
ラオタの巣窟だったがいつの間にか千丸芸者までもが去っていった

>>503
だって京都スレは同業者が他店批判
滋賀スレは狂○が連投してるからな

>>503>>510
それは

大阪　大人ばかり
滋賀　寂しがりやばかり
京都　アホばかり

ってことになるね

サイカは木屋町とかにあれば流行ったかもしれんな

一陽は普通にまずいだろ
うまかったのはオープン直後だけ

真の西京区の王者は東東　ラーメン以外のサイドメニューが逸品

皆さんにお願いがあります。ここを荒らしてください。
昔は平和なスレだったのですが、最近荒らし暴れまわって困っているのです。
そこで、荒らすことで奴らを逆に追い出そうと思っています。
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/poem/1297169900/
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

テイガク乙
毎回同じ手口でわかりやすい。

東東もテイガクなん？（・∀・）

京都も他所からいろんなラーメン屋が参入してきて一気にレベルが上がったね
美味しい店ふえて嬉しい限りだよ

>>496
たかばし超えて、京都駅より南は全部奈良か大阪で良いよ。
東は九条山越えたら滋賀。

異論は出るはずもない。

塩ラーメン系はたしかにうまいとは思うけど、あまりリピーター性は
ないかも。それが今までのラーメンと違うとこだね。
近所にあれば毎日、昼飯に食っても食える気はするけど。
リピーター性がないというのと、毎日食えるってのは矛盾してる気もするけどｗ。
もう一度食いたいと思うのがずっと後になってから出てくるね。
向日葵、洛ニ神はもう一度食ってみたい気がしてきた。
伊佐夫、ぱこぱこはまだなぜか食いたいと言う気が起こらないな。
俺にはその味がわからないのかも。なんかこの味がわかるかな？って
えらそうな味かも。
　その点、向日葵と洛ニ神は客の視線にまで降りてきて、
このセットでいかがでしょう、まだお気に召しませんかって低姿勢がいいな。
塩元帥は新規開店時に一回行っただけで一通り食ってないし。
ぱこぱこも全部くったわけじゃないけど。
龍旗信は今週いけるかなあ、９５０円かあ。食ってヤミツキになったら困るな
そんな心配はなさそうだし一度いくかなｗｗ

http://rokumeido.img.jugem.jp/20070802_76639.jpeg
http://saikouisen.com/data/userphoto/20091006112507_18.jpg
↑
やしきたかじんと麻雀プロの新津潔そっくりや！！
ラーメン日本一に行ったらこいつらにそっくりの店主おるぞ！！
爆笑じゃ〜！！

>>513
西京区民だが、まる担おがわが好きやな。

>>518
子供みたいな事言ってんなよ

>>494
あっぱれ屋に行った事ないから１度行こうとは思ってたんだけど
無鉄砲の名前出してる人が勧めててもなんかいまいち説得力ないわ。

カタコテネギオ
↑
店員ならともかく、客が言ってるとなんかイラっとくる。

そのラーメン日本一というのは五条七本松の店のことだね。
北区の店閉めた日本一の支店になるそうだね。そのあたりの定食屋みたいだね。
　千本中立ち売り上がるにあるカッツという店は中々つぶれないなと思ってたら
メニューがどんどん増殖してるよ。パスタはもちろん、ハンバーグ定食９８０円
がウリになってるみたい。将来、どんな店になるかはわからないけど
客の要望を自分の能力一杯つかって切り盛りしてるのかな？
一度も入ったことないからわからないけど興味は出るね。
ラーメンは注文しないほうがいいのかな？行った人いる？

>>518
たかばしのラーメン屋も京都の人間は食いにいけなかったよ
ここ１０数年前くらいから、やっとそのあたりも行く人ができたのだ。

カッツで思い出したけど、ガッツンてまだ有るの？
こってり系だっけ？

>>521
おがわの汁なし坦々麺はめっちゃ美味い

>>524
フードコート程度の味
ラーメン頼んでいる人はあんまりいないと思う
パスタを選択するほうが良いと思う

京都は部落の総合商社

>>527
たまにはＩＤ変えろよ！　宣伝乙

>>527
志村後ろ



とやってみたかった

何故かIDが被ってる
>>521の書き込みはしてないんだが…

、　　　今週のオススメ映画　　
映画ブラックスワンは面白かったよ。
あまり予備知識を持たないで見たほうが、手に汗も握っていい。
サスペンスドラマ的なものもある。
スタイルの良い女性が好みなら見て損はない。薄着に乳首のふくらみが
見える程度で乳は見せないし、クラシックバレエが下地の話だし色気はない。
精神的な大人の色気、映像の美しさはある。
大人なら見て損はない映画だ。女性の客が多いのはバレエしてた人か？

>>532
レオパレス乙

極鶏うまいやん
発想は二番煎じやけど味はオリジナリティがあってグッド！この味やと賛否わかれるやろけどなｗ
でも京都の新しい味やね
冴えないラーメン激戦区も少しはましになったね
だがあの量と値段設定はお前ら貧乏京都人を相手にしてないな
明らかに食べ歩きのラーメン観光客を意識してる
どうやら利口な店主のようだ

池田屋スープが相当良くなってたなあ
大満足とは行かないまでも値打ちあった

>>536
どんな豚の餌が出てくるのかと行って見たが臨時休業だったぞ
ヤル気あんのかね

しかしこの界隈ラーメン観光客ばかりだな
食べログ様々だｗ

食べ歩きのラーメン目的の観光客を相手にするなら
おれなら土日祝のみ営業してあとは、せいぜい夜のみ営業って感じ
にするな。火水木と休みにして体力を保っておけば末永く営業できるやろ
今のままでは一年で倒れるぞ！ｗ
ガイドブック片手の一般観光客がラーメン屋に寄るのは１０年以上流行ってる店かな
純粋に観光客相手にしてた嵐山のラーメン屋は２軒とも数年で店閉めたね。
あと東大路五条上がるの観光客相手の店は名前変わったけど、どんな味だろ？
誰か行った人いる？

>>537
今日も行こうと思ってたのに…
情報ありがとうです。

>>527
坦じゃなくて担だと何度言えば

誤変換がされてもそのままで書き込むのが２ちゃんだよ
なんで２ちゃんの書き込みのためにワードの変換順序を変える必要があるんだ？
お前はちょっとしつこすぎるんじゃ

>>541
横レスだがいつも同じ文体ですね。

>>120の下の部分
＞ウソが書いてあれば誰かがまた否定するのが２ちゃんだよ。
＞行くのも億劫になる遠くの店の話は誰も否定も肯定もしにくいけどな。


これもあなたでは？まぁ文に個性があるのは悪いわけではないのだがｗ

>>535
お前のような馬鹿を取り入れてるのだから
賢い店主だわ

>>543
当たり前だろ商売わかってねぇんだなお前ｗ
あほやな

>>542
頭の悪そうなやつが出てきたものやね（笑）
無職か？その一人勝手な思い込みではな

京都のラーメンは昔ながらの店が多いね。保守的なんやろね。新参者は立入禁止みたいな雰囲気バンバン醸し出している。
新福菜館、第一旭、横綱、ほそかわ、天天有…
昔から変わらない店ばかり。

東京のように、新しいジャンルが生まれて来ないよな。
多種多彩で、レベルの高い店が続々誕生している。
老舗の店も根強い人気。大勝軒、二郎、麺屋武蔵…

京都には無いバイタリティが東京には溢れている。

そんな俺のリスペクトしているのは、天下一品！

>>545

>>515=>>541=>>545でFAってことだね
今日はIDコロコロ変えてるんだなｗ

東京こないだ食べ行ったよ。
ろくりんしゃ、いかるが、きらく、じろう。

全部Ｂランク。京都人の舌からすると、京都のほうが美味しい。

あれ？
六厘舎って結構前に店閉めてたよな

東京まで行ってラーメンばっか？
あんたバカ？
他に美味しい食べ物知らないの？
京都人の中でも底辺レベルの舌だろｗｗｗ



六厘舎は東京駅内

新参店が老舗を超えられないのが現実じゃないかな？

>>550
は？おまえもここにいるじゃん？
他にも美味しいもんあるし、面白いことあるよ？


自分にいうてるのか？笑笑

しねカス底辺。
一乗寺か南のゴミ

>>550
お前のイチオシのラーメン店はどこ？

>>547
バーカ
５４１はオレだよ
>>545には同意だがな（笑）
どうだ満足だろ

やっぱり馬鹿だなｗ
また明日も楽しませてくれｗ

くるくるていのまめやんは年収４億２千万だってなｗ

豆が修行してたのは何処だっけ？
ますたに？ほそかわ？
会長夫人を寝取って嫁にしたんだよな

>>557
略奪愛やったんやｗ会長夫人は美人やったんかいの？

運だよｗ運ｗ

くるくるていはむかしのアムウェイみたいなもんだ
上層部だけ潤っているがそろそろ行き詰ってきてる
子飼いの褒美に領土与え士気高め企業力を強化して
きたが無尽蔵でない領土つまりは限界に来ている現
在だからそのうち領土確保しに豊臣秀吉みたいに朝
鮮侵略するんじゃねーか

このスレ的にはどうでも良い情報だろうけど一応書いとくわ
夢を語れがしばらく休業するんだとさ

それじゃ何事もなかったかのように続きをどうぞ

>>561
別に夢なんかどうでもいいんだが、休業の理由は知りたい
また海外豪遊なのか、それとも新規出店準備なのか？

>>561
マジでホンマにどうでもエェ情報やわ

>>562
夢の店員が怪我の治療に専念するんだとさ

>>564
系列店から回す人材いないんだね
店員一人の怪我で休業って…
なんか裏がありそうな…

池田屋と関係ありそうだな
味のブラッシュアップを図るためじゃない

そうかもしんない
最近夢空いてること多かったからな　夜１１時で客２人とか

>>560
どう行き詰ってるんだ？借金体質とか？

やっぱりともちゃんの先見の明は正しいな
池田屋はこれから流行る

夢は昔通ってたけど変な麺になって豚が薄切りになってスープのコクがなくなった時に切り捨てた

「つけ汁は魚介がグッてくる濃い味わい。」

×グッてくる
○グッとくる

相変わらずやな。

>>555
思い込みがすごいな
責任のある仕事はしたことないのだな。そこまで間違いがわからなければ、哀れだよ。お大事に。甲子園七回表だよ

朝番組のラーメン特集を今見てたら大阪ばっかりで残念だったね
紹介人がPAPUAだったので京都も一軒くらい出るかと思ってんだけど
望麺会に参加してる京都兵庫滋賀が気の毒だったなｗ

神座を美味いという大阪はラーメンダメダメ地帯

>>574
大阪人だがあれはないわ
君大阪のラーメンて他に知ってる？

滋賀作かい？
東京のラーメンとか大阪のラーメンとか言ってるのは？なんで京都がそんなに気になるのかな？
今日は平野と榎田の活躍で阪神勝ったよ。楽しかった

夜8時前に一乗寺歩いてきたけど臨時休業多すぎ

極鶏　スープ切れで閉店
夢を語れ　休業
軍団　臨時休業
亜喜英　電気消えてた
池田屋　臨時休業
高安　10人以上行列
かんだ・鶴はし・天天有・ﾌﾟｷﾞｬｰ　待ちなし

>>572>>545
どうしてID:N+SPPM7Qにからむんだい？
思い込みの激しい（オレとあんただけじゃなくいろいろ勝手に同一人物と信じる）バカをからかって楽しんでるだけ？
それよりオレが知りたいのは「担」と「坦」をしつこくこだわる奴をバカが擁護する理由だな

釈迦もテレビ映ってらしいな
あした営業の合間に食べようと思ってたのに
行列だと時間的に食えない…

>>577
１１時まえに通ったけど亜喜英は電気ついてたぞ

実は来来亭の発祥の地は京都かも？
って噂で聞いたんやけど、ホンマでっか？

>>580
亜喜英っていつも閉まってるイメージだから意外だな

まる麺ｳﾏｰ(^^) 

>>581
どこに住んでるの？関西ではないんだね？

>>577
豚人はどのくらい入ってた？場所は知ってるか？
新座と大蔵も。

>>581
深草

龍大生？

>>574
今どき神座が旨いなんていう大阪人はいないでしょ

てか塩元帥大人気なんだねｗ
確かに旨いけど大阪では全然目立たないんだけどｗ

>>584
奈良でっせ。奈良にも結構店舗増えてますねん。

>>586
やっぱり噂じゃなかったようで。
ありがとさんです。

>>589
来来亭の成功物語を知らないのか？
俺はもう記憶が薄れておぼろげなことしか言えないけどな。
ネットで検索してもでてくるのじゃないかな？（興味ないから検索してないけど）
きっと天一と同じで金ができたら、過去も変えられるのかもなｗ

新座のごちそうラーメン是非食ってみてくれ

いろんな意味で衝撃受けるから

新座のごちそうラーメン　なんだそれは？
新座につけ麺があったんだね

http://www.a-dos.ne.jp/gourmet/shinkura/

>>592
その公式サイトには書いてないが店のメニューにはある

まず値段を見てびっくり
内容を見てびっくらぽん

http://ikemen.blog.so-net.ne.jp/2011-02-27

すまん
限定ラーメン2000円とかいう世界もあるみたいだ
俺が井の中の蛙だった

>>594
奈良のまりお流なんてもう完全にネタだぞ

まりおは正油がウマイと思う。

大阪のらーめんは、店名忘れたけど海老塩ラーメンが美味しかったです。

また食べたい。

チラ裏すまんがずっと行きたいと思ってた軍団ついにいけた。
感想は俺の記憶が確かなら黒潮ラーメンにそっくりだた。魚粉かなにかしらんが全部その味。
動物系だけのは劣化版亜喜英と思った。灰色のスープ見た目まんま亜喜英だが旨味が…
塩辛いチャーシューもかなり微妙でした。
あと致命的、店くせぇよ掃除位ちゃんとしろ。
あともう一つスープ温いよちゃんとしろ。
チラ裏失礼した

>>598
ほぼ同意
ただ劣化版亜喜英って例え使うほど亜喜英って旨いか？
スープは安定しないし、でかい唐揚げでブタどもを喜ばせている印象なんだが

俺は亜喜英より、軍団の重厚ラーメンのほうが丁寧に作ってあるし美味いと思う。
メニューのセンスも上だよ。
亜喜英はしょせん高安の二番煎じ。

スープは安定しない
軍団のほうが丁寧に作っている

でも昨日20人ほど行列していた亜喜英

客は正直だよ

ごめん。俺接客だけで亜喜英えらぶわ

から揚げだろｗ

腹空かせた貧乏人御用達

軍団のほうがCP高いよ
これでもかってぐらいチャーシューいっぱいだし
まぜそばも信じられないぐらいのボリュームだし
たぶん貧乏人は軍団のほう行くよｗ

>>569
池田屋の店長さんは、あの飾らない純朴な人柄のおかげか
ともちゃんや福座の福田さん、年配の人からも可愛がられてるね
この勢いだと、もうすぐテレビや雑誌にも出るだろうから
高安の行列を超える人気店になる日もそう遠くないかもしれない

「最初にもやし、それから麺、その上にもやしいっぱいにして」
無理難題押し付けるともちゃんｗｗ

たしかに可愛がられているねｗｗｗ

>>605
所詮豚の餌

>>607
豚の餌さ？

おまえ豚の餌くったことあるんだ

揚げ足とるのyamemayo

来来亭の社長の年とったかみさんは第一旭の元会長夫人で豆ちゃんはそこでバイトしてたらしい。
それで会長と正式に離婚が成立してから一緒になったからそら急に・・・・・・・

>>605
ともちゃんは可愛がってるというか
単に自分の玩具になる店だから行ってるだけ
玩具に出来なくなった瞬間にアンチへ早変わりｗ

高安を越える行列になるとかいうけど、行列を求めてはいないだろ。
高安はどれだけ儲けてるんだか。でも最近、高安の客が減ってるね。
へってるというか行列が小さくなってる。儲けは一緒かもしれないが。

関係ない話だけど、伏見の深草の西海っていう中華料理屋で食ってた時
レジの人が「今日は昼の売り上げ13万だったー夜は20万目指すぞー・・・でも少ないなぁ・・・」

って言ってたけど、一日30万の売り上げでも少ないのか？
単にウハウハ状態なだけかもしれないが・・・

>>612
ラーメン観光客ばかりだろ
あの味じゃリピーターは少ない

大てつ　もいってあげてください。
あれで駐車場があればけっこう客が増えると思うのだけど
いつ通っても客がいないねえ。
天神さんの２５日の日は大てつの日にしたらいいのにｗ

あきひでのＧＷもやっと終わったみたいだねｗ

>>616
明日あたりから梅雨休みをいただきます

>>614
何回も言うけど、あの味というだけでは　わからないのだよ。
それなら、このスレに書く必要がないと思うのだが。
手帳に書いておけばいい。あの味ってｗ　なんでここに書いてるの？
食ったこともない店のケチをつけて、自分の店へ客が来ないかなとか思ってるの？ｗ

久しぶりにこのスレ見てみて驚いたのだが
あの在日無価値ョンのカスはまだ生きていやがったのかｗ
カスが


在
日
無
価
値
ョンニダー（・∀・）

>>606
池田の裏メニュー

もやしサンドですね

別名ともちゃんスペッシャル

>>615
自演か？ｗ
人が食ってる目の前でプカプカタバコ吸うようなあほ店主がいる店に誰が2度と行くかボケ

うむ。俺も入ろうとしたらタバコ吸って通りを眺めてる店主が見えたんでやめた。
ラーメンは悪くないのにね。飲食店でそれはないと思うわ。

>>621
禁煙でもしてるのか？神経質やなｗ
俺ももうタバコやめて、まる２年になるけど、煙を感じると
かえってイラっとするね。タバコを思い出して。
タバコ飲みとは付き合わないようにしてる。宴会の席が一番イヤだね。

でもラーメン屋の店主がタバコ飲みでも俺はかまわないけどな
福三の店主もタバコ吸ってたところを見たことがあるよ。
居酒屋の料理人でも吸うという人はいるよ。店で吸うかどうかはしらないけど。

いやあのさ、店主が喫煙者かどうかじゃなくてさ
営業中に厨房で、ましてや客が食べてる目の前で吸うのはどうってことよ
裏で吸おうが家で吸おうがそこまでは文句言わんよ

ただ俺も喫煙者なので分かるが、タバコ吸った後に料理はようせん。
ヤニ臭い手で食材触る、ましてやそれを客に提供するなんてかなり意識低いんじゃないか？

萬福のいちびり親父、今まで厨房でタバコ吸ってその手でネギ掴んだり肉掴んだりしとったけど
最近禁煙したみたいだなｗ
禁煙したとたんに店まで禁煙にして張り紙ベタベタ貼っとるのは気に食わんがｗ

禁煙実行中は、目の前で食後の一服をおいしそうに吸われると
決心がぐらつくだろうねｗ

ラーメン屋のあの狭い空間で吸うのはなぁ〜 マナーというか思いやりの問題だよ

禁煙も最近はほんとに楽になったよ。
医者に行って薬とか貼り薬をもらえば、楽に禁煙できるよ。
金が高くつくみたいに思うやつがいるけど、毎月のタバコ代に較べたら
安いものだよ。
東北大震災以降はもう日本製のタバコがほとんど店頭からなくなって
こだわりのあるやつは禁煙したほうがいいと思うのかな？

。　　これから禁煙する人に一口知識を
　ニコチンパッチとかの貼り薬は汗の多く出る夏場は剥がれやすいから
やめておいたほうがいい
　飲み薬は試したことないけど、そっちのほうが夏場はいいかも。
ジャンピックスとかの製品名やったかな？

煙草の匂いだけならまだ我慢できるが、煙吸うと味が鈍るからな
食ってる最中に隣で吸われたりすると、殺意が沸く時がある

訂正
ジャンピックス→チャンピックス

検索したら。もしかしてチャンピックス？って表示しよるｗ

チャンピックスなｗ

本気で禁煙したいならあれが一番いいよ。
全くタバコを吸おうという気がなくなる・・・ｗ

ただ、少し前まで物凄い人気で売り切れて手に入らなかった気がするが・・・
最近はどうなんだろね

くじら軒のパーコー麺がうまいかも。
↓こちらの方の食べた特製ラーメンを食ってみるかな

http://gakushinhensyu.kyo2.jp/e305388.html

文京高校近くのいっちゃんラーメンについて誰か教えてくれ
移転前も移転後も一度は行こうと思いながらまだ未踏だ

あと宇治のぶんやとかいうのが淀に移転するとのことだが
淀駅高架に合わせてのことだろうか？
淀駅からも近そうなんでオーポンしたら行ってみようかと思う。

文京高校ってどこにあるんや？

すまん文教だ

宇治にそんな短大があったね？
向島の向こうに

>>629
いつでも営業ＭＩＧはし医院をヨロピクね

川崎医大卒の知恵遅れ医者に誰が診てもらうんだよ。
どうせ、HPには「出身医局 京都大学」って書いてるんだろけどwww

>>637
大学は向島だが高校中学は東山仁王門にあるんだよ
駅で言ったら東西線の東山駅。
富士太鼓の一本裏の通りにあるんだよいっちゃんラーメン
HP見る限りではコスパ高そうだし背脂醤油好きなんでちょっと気になった

>>639
京大出身とは
ラオタ仲間に言っていただけで
ＨＰには書いてないです。

>>638
MIGは禁煙セラピーとかの登録してるのか？
健保が効くのか？
禁煙くらいやったらミグに診てもらっても死ぬことはないし
一度、話のネタに行ったらどうや？ｗｗ

>>635
東山三条の旧・家政中・高の事だろ。
女子高だった。

いっちゃんラーメン、
半年ぐらい前に一回行ったよ。
ビール頼んだら柿の種かなんかのアテくれたな。
あと、ピリ辛系のモヤシかなんか頼んだけど、
俺には辛すぎてその後のラーメンの味分からんようになった記憶が。
それもあるんだろうけど、印象に残ってないｗ
屋台系の味でありそうな感じだと思った記憶はある。

いっちゃんって名前が悪いな
ゾンビの渾名みたい

まあ俺も最初そう思ったが、世間一般の人はゾンビもいっちゃんも知らんだろ
ゆえにゾンビそばとかいう限定出したしゃかりきは狂気の沙汰
そりゃ人も寄り付かんようになるわ

いっちゃんは背脂醤油と白醤油スープの２種類で麺の太さとか
ニンニク入り抜きとか選べる。醤油控えめちょっと甘めでぼんやり
した感じの味つけかな卓上にタレがあるので調整可能。
肉がしっとり系で好みなのでたまに行くｗ．

いっちゃんって西院のはずれにあったとき全然流行らなくて
移転したらそこそこ流行るようになったんかね

あの何の変哲もない京都背脂醤油ラーメンで６５０円は行く
価値なしと俺は思った

HP見たら醤油は600円だったが
あとランチセットがお得だと思った

なんの変哲もないのを良しとするか否とするかはそれぞれだからな
俺は下手な飛び道具出されるよりも、スタンダードなラーメンを丁寧な仕事で提供される方がいいな。
あとは店の雰囲気とかサイドメニューとかそういう付帯条件が再訪するかどうかの決め手だ
限定とかそういうのは正直もういいわ

くじら軒の特製スタミナラーメン美味かったよ。９００円で
１５０円くらい高いのかな。ま、最初から値段がわかっててわりとうまけりゃ
京都駅では許されるやろ。全国から来てる店なんだしね。
ラーメンだけで食うにはもったいないくらい味付けというか塩加減が濃くて
豚パーコーも多いから１００円の半ライスを頼めば満足やろね。
ただガクシンのブログには書いてなかったけど揚げ物だから余分に５、６分かかる
そうだ。にんにくは１粒をスライスした感じだね。ゴロゴロしてるわけではない。
ブロガーみたいにカメラもってギラギラした目つきのやつには多めに入れるみたい。
俺様みたいな上品なやつには捜さないとわからんくらいの上品な
味付けやった。また食べてもいい納得のラーメンやった。御馳走様ｍ(＿＿)ｍ

>>648
http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260302/26007267/
http://icchanramen.com/

ん？６５０円でしょ。６００円に値下げしたんかと思った

ああ、店の売りのいっちゃんラーメンじゃない
普通のラーメンは６００円か。なんだかなあ

くじら軒の特製ラーメン、かなり塩からかったんだな。
いまだにのどがかわく。サイカラーメンと同じくらいの塩か？

京都は老舗が美味い
新店は都会の真似事ばっかりであかんわ

どこからが老舗になるのかがわからんが固定客がまず離れないからね
美味い不味いは別として京都人の性格があらわれていて面白い
たかばしの二件はこれから何十年も安泰だろうな

たかばしの二軒か、あそこは再開発で移転を余儀なくされるだろうな

>>655
確かにｗそれはそれでまた楽しみだな

大黒ラーメン、くじら軒とオーソドックスな味が続いたので、
明日は久しぶりにミルクラーメンを食いに行くか。

>>657
攻めすぎｗ

>>657
大黒にグッときた久々に食いたい

>>658
くじら軒は初めてやけど、
あとは別に俺には笑うとこでもないけど

一乗寺10時半

夢、軍団、鶴はし 休業
亜喜英 外待ち12人
豚人 外待ち15人
高安 外待ち6人
池田屋 店内7名
ブギー 店内4名
新進亭 客なし

高安は普段より少かった
あきひではいつも通り
夢と軍団の客を豚人が吸い取ってる印象

天天有は並ばなくても食えるのだね？

池田屋人気上がってきてるな
ひでは相変わらずブタの行列か〜
つーか店内まで調べるって凄いね

>>662
客いなくておっちゃんがホースで掃除してた
営業してるかわからん

天天有行ってめずらしく並んでなかったんで運が良いと思い入ったらひるまやだったというね・・・

皆さんの京都のおすすめのラーメン屋３つ教えて下さい

営業告知されてないのに行列って…

>>662
掃除終わったらしく電気消えてた
てか定休日やん

>>665
水曜休みな

いっちゃんらーめんなぁ…。
不味くはなかったけど、
ぼんやりしてよう分からん味だったな。

しょうみ普通ってか、後日思い出して、
『今日はあのラーメン食べな収まらん(;´Д`)ハァハァ　』
って感じではないな。
割と近いけど採訪はしてない。

西京区の一陽なんかも似た感じの印象だわ。
(上手く言えんけど、味でなく食ったあとの雰囲気が)

西京区はなあ・・・・不毛の地だからな
珍龍とか結構うまい　出てくるのが恐ろしく遅いけど

○宮行ってきたが、たしかに、とんとん来よりシャバいな
スープのとろみが無い

チャーシューは薄いけどしっとりジューシーで良い味やのに

麺はもうちょっとちゃんとほぐしてゆがいてほしいな

スープが残念

一乗寺とはいえ、あれだけ離れてると他店のおこぼれ
もらえないし先行き厳しいな

夢休みだから池田屋行ってきた。マジで美味くて感動したわ。
ちなみに今満席

京都でうまいラーメンに出会ったことがないのだが、京都ってラーメン不毛か？

師匠！！
なんかおもろいネタありまへんかの？？

>>673
今晩水みたいなウンコ出るよ！
不思議とお腹は痛くないよ！

20時ごろ一乗寺通ったが学生のグループが多かったな。
一大テーマパークみたいになっとるな。
その時点で、あきひでは灯りも点いていなかったんだよなぁ。
休みだと思ってスルーしてしまった、無念。
豚人の学生風の外待ちが多くで騒いでたな。
トラブルにならなければいいが。
石田、通報するなよw

まる麺ｳﾏｰ(^^) 

くじら軒、そろそろ撤退かな。

さすがに早すぎないか

ぶっちゃけアキヒデって、わけ分からん臨休連発して、
一部の信者にいつ食えるか分からないというイメージを定着させて
行列を作り出しているとしか思えない。

>>677
豚人は学生のグループばかりみたいで、同じ大学の学生で埋まってるのかなあ？
外待ちしてるやつもグループみたいで、夢みたいな黙々と並んでる感じではないな。

>>661
軍団休みすぎだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>681
信者というより、うまいという話だけが一人歩きして、食ったことないやつが
詰め掛けてるのだと思うよ。最近は女性なんかも並んでて驚いたよ。
以前は小汚い学生が携帯片手に並んでて、店主が外でてお辞儀してても
知らん顔してたやつらだけだったのに

（水様便）

水分が主体のシャーっと出る便（下痢）。
寝冷えや暴飲暴食、それに冷えた牛乳などを十分に消化・吸収できない時、下痢になります。
つまり、消化器が受けつけないものを、一刻も早く出そうとするオナカの拒絶反応のあらわれです。
下痢が一時的に、または急な場合は安静にして、原因を考えてみましょう。

しかし、下痢が長期間続いたり、下痢と便秘が繰り返し起こる場合などは、専門医に相談しましょう。


池田屋の成分って一体・・・
.

タカバシやらますたにが京都ラーメンのトップか？

冗談キツいぞおっさん

>>686
なのに京都のラーメンが気になるのね。
いつもありがとうございますｍ(＿＿)ｍﾍﾟｺﾍﾟｺ
また京都でおいしいラーメンを見つけたら書き込んでください

>>687
>>688ほないっぺんお前らのおすすめのラーメン屋言うてみい

>>689
騙されたと思って東東行ってみろ
ただしラーメンは頼むなよ　

>>690ほな何頼むんや？

>>691
すじ煮込みとギョーザとビールだ
東東に行ってラーメン頼む奴は初見だけ

だいたい京都のラーメンのトップって　なにを求めてるんだか
京都へ最近進出してきたラーメン屋の言いそうな感じがしてきた

それともなんか京都ラーメンの取材してるやつとかか？

そんなにトップ知りたかったらアンケートでもやってろよ 一位になった店がトップだよ

トップ潰れただろ

>>694そんなんやあらへんけど、京都はラーメンのレベルが高いて聞いとったが、何軒か行ってみたが、うまいと思えるとこが全然ない
ならば京都のラーメンはうまい言うやつに、どこに行ったらうまいんか聞いたろう思ったんや

>>671
オープンしてしばらくの頃までの、
笑福屋は、まあまあ美味しかったんだけどなぁ。最近は劣化したとも聞くし。
大輝とか上野橋大栄は、
まあ美味しいけど目新しさはないしな。

そういえば新福・天神川のすぐ隣に、
ラーメン屋できてたような気もするけど、
あれってどうなんだろ？
名前もわからんけどw

俺もラーメン屋を比較するのが好きやけど、一昔前はそれぞれの店の
値段はもちろん違うから、自分で６００円換算してひかくしてたな。
ラーメンは所詮Ｂ級グルメとか言われる分野だと思うから
例えば６００円で争って自分が決めるものだと思ってる。
だから人によっては千円出して納得のいくラーメンを食いたいという人も
いるやろし、それは遠くまで食いにいってもいいって人だろうけどな。
俺は違う。半径１０キロ以内、５キロ以内とかで選んでるな
大阪行った時は立ち飲み屋いったり串カツを食うよ。ラーメンは食わない
腹がふくれるしｗｗ

トップは天一だろ？
30年以上の歴史がありながら、いまだに古臭くないところとか店舗数も
後、横綱もなかなかやりおる
歴史がいらないなら、無鉄砲が実質トップかもしれん

悟空の復活を願ってやまないのは、俺だけではないはず！

確かにラーメンで千円もしたら基本的にはあかんわな
大阪やったら遠出しても食べたくなるラーメン屋が何軒かあったな
京都ではまだそういうとこがない
だからここの住人に京都にそういうとこがあるか聞いてみたんやけどな

>>702
無鉄砲と極鶏がオススメ

天一の並ラーメンは７８０円やったかな？

６８０円だな　近くは

天一の本店はうまい
言うまでもないねコレ

天一ももうたまにしか行かないから、本店がいいね。よそへ行くと
がっかりすることが多い。これをいうとまたぞろ、オススメの支店名が
出てくるけど。
それとこれはこのスレでは俺しか言わない店だけど、やはりなるかみ　やな。
ますたに、ほそかわへはもう行ってないよ。客が多いとハズレになることもあるけど
６００円で俺を幸せにしてくれるラーメンだ。
遠出といえばなぜか東福寺の大黒ラーメンが俺には遠出になるな
いつまでも末永くあってほしい店だし。
横綱は高野店の味が最近落ちてがっくりして行ってないな。
炊き込みチャーハンは完成してないね、ひどすぎる。

やはり昔から有名な店は結局チェーン化してるけどたまに本店巡りもいいよね。

横綱はもやしを入れるようになってしまったな
ニントンもなくなったしネギもザルじゃなくなった

横綱でニンニクはありませんかと聞くと、多分パック入りのを出してくれるかも。

タバコやめてから天天有がほんとに美味しく感じるようになったな

>>697
俺も同じやわ
京都では旨いけどわざわざ遠出して行きたいと思う店が見つかってない

ラーメンのレベルが高いというのは平均値だと思う

>>708
それが本当なら横綱終わったな
スープも劣化してるし、にんとんとネギざるがないなら、もう行かない

>>711
ちなみに何処の店に行ったんですか？
何軒があげてみて
もっといい店紹介できるかもしれないし

>>712
残念だけど本当だ
昔の横綱知ってる人なら今の横綱は別物に感じるかもしれないね

有名どころはほとんど行ったよ
山崎久保田天天有いいちょ天一本店新福高安みよし宝や担々紫蔵東龍サカイ博多っ子しゃかりき夢をかたれ高倉第一旭唐子たかばし五行こぶし一神堂テツ一番星華祥位かな覚えてるのは
去年の始めに京都にいた時にいったから情報は古いよ

なるかみが入ってないじゃないか
ラーメン本にも劣る話やな

>>715
東東が抜けてる

ごめん
藤桃春花あきひですがりも追加

そういえば、高安に先週いったら辛ニラが卓上になかったぞ。
あと、壁際、窓際のお一人様用丸椅子の安定感のなさは異常だろ。
長居をさせないための作戦だなきっと。
軍団もあの椅子入れたらどうだ

やっぱり京都ってなんだかんだで日本一のラーメンの街なんだな
深夜でも盛り上がってんのこのスレだけだよ

在
日
無
価
値ョンニダー

http://r.tabelog.com/hokkaido/A0107/A010701/1004048/dtlrvwlst/COND-0/smp2/D-update/1/?lc=0
しらんまにすっごい自演レビューが増えてる。なんで学習しないのだろう。

井の中の蛙大海を知らず

とは正しくここの京都人の事だなｗ

京都人の性格に問題があるんだけどね

京都のラーメンがレベル高いなんてよく言えたものだなｗ

つうかなんでそんなことに拘るんだろな

他所と比べたがるのは京都人だけｗｗｗ

自信の無さを浮き彫りにしてるだけだぞ京都人ｗ

金のとりからって店知ってたか？
新京極もたまには歩かないダメやね。
テレビで渋谷店が出てたよ
おやつやね。食うことはないか。

>>723

ようこそ！　井の中へ＾＾

確かに横綱は依然と別物だな。
上手く言えんけど、
まったくクセが無くなって、
生麺タイプのインスタントラーメン食ってる感じ。
そういや悟空も復活してほしい。
木島どんたくも復活してほしい。
似てるラーメンだすとこないかなぁ…。

と、今日の朝飯は石田食堂だった俺が言う。

>>724
小中学生が並んでる時点でパスだな

>>724
そうか、子供に人気があるのか！
座ってビールと一緒に食せたりしたらいいのにな

>>728
アンカー間違ってる
>>727 へやね

お店の情報 京都　藤一番

【オープン日】　2011年6月10日
【最寄駅】　地下鉄烏丸線 烏丸御池駅より徒歩4分　
【場所】　京都府京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町67ネオス三条堺町1F

◆6月上旬、三条堺町に新規OPEN!!京都　藤一番◆
愛知県（東海）を中心にグアムやタイにも展開中で、今回関西初上陸!!

>>724
テリー伊藤に感化されたか？

まあ普通の味

横綱やら天天有やら天一やらラーメン藤やら・・
こんなんをラーメンスレに書き込む奴がよくどこが美味いだの語れるな・・
レベルが低すぎるわ

>>732
行列してる店で食べてるとかｗ

>>732
そんなおまえのオススメは何処だ？
レベルが高いとこ教えてくれ

>>724
確か、北大路に方にもあったような…

>>734が極鶏を勧めてる時点で（ｒｙ

そういやとしむねんとこにいたリチャードって馬鹿最近見ないな

あれから二年経ってるのにまだ生きてやがったか
あの在日無価値ョンのカスが



ああ、間違いない

在日だ（エヴァ風に）

他府県に多店舗展開してる店がレベル低いって言うなら、
夢を語れも無鉄砲も低いんか…。
あ、逆に考えると、
龍旗信とか塩元帥とか今度出来る一蘭もレベル低いと…。
いや、ラーメン小路に来てるとこもかw

おはよう、良く眠れたようだね。

荒らしにいつまで餌やってるんだよ
いい加減スルー覚えろよ

天一天天有横綱が京都に店一軒しかなかったら、たまにしか食えなかったやろな
行列でｗ

まあごの牛乳ラーメン食ってきた。卒がない作り方って感じやね。
初回ほどインパクトはないわな、当たり前やけど。
パルメザンチーズが１００円出したら付くし、バター一枚５０円で追加
できるようになってた。
ゴルゴンゾラチーズだっけ？あれが一度食いたかったなあ。
洋食出身だから　やんちゃなスープは作れないのだな。
スープはオーソドックスでもほかのとこでインパクトを与えればいいのにな。
牛乳ラーメン・とまとラーメン　ともに７００円やった。
。

目黒記念
◎ケイアイドウソジン　○ハートビートソング
ジャミール買う奴は正真正銘のあほや！！

金鯱賞
◎アーネストリー　○サンライズべガ
キャプテントゥーレ買う奴は正真正銘のあほや！！

驀進特別
◎エクレウス　○メイショウナナボシ
リネンパズル買う奴は正真正銘のあほや！！

東京優駿
◎オルフェーヴル　○コティリオン
ウインバリアシオン買う奴は正真正銘のあほや！！

鞍馬Ｓ
◎アスターエンペラー　○バクシンカーリー
エイシンパンサー買う奴は正真正銘のあほや！！

ルミエールＳ
◎セブンシークィーン　○ナイアード
シャウトライン買う奴は正真正銘のあほや！！

以上◎単勝　馬連＆ワイド1点　３連単◎○軸２頭マルチ総流しじゃ！！

>>743
クレスコ・レーヴ・サダム外したらあかんわ(´ω`)

まあごはワイン飲みながら洋風ツマミを食うとこやろ

まあごの場所まで夜、ワイン飲みに行けないよ。
昼にラーメン食べるだけ

毒蛇は競馬関係者か？どこかにそんなやつがいたな

王将のラーメン発作まずいまずい！！
なんじゃ〜あの麺とスープは〜！！
全然やる気あらへんやんけー！！
客をなめ腐らすのも大概にせー！！
張り倒すぞあほんだら〜！！

鉄人ラーメンなめんなよ

あの在日無化チョンまだ生きてやがったのか

にしても、あれから二年か・・・・・・
冤罪による投獄はキツかったなー

結局無価値な無化チョンの正体って誰なんだ？誰か知ってるか？？

久しぶりだなｗ　長岡京スレ

お萩屋 #EZSv$~hM

久しぶりにますたに行ったけどマジ日本一美味いわ
これ超える店あるか？
どろどろ？魚介？唐揚げ？つけ麺？もやし？テイガク？
アホか？

>>752
ますたに美味かったな、でもこのスレに書く意味は無い
カズの現役時代を知らない人にカズダンスを説明するのと一緒だ

ひげダンスじゃ駄目？

>>752
アホはお前じゃ！
井の中の蛙大海を知らずとはお前のような奴の事を言うんじゃ！

日本で一番美味いのは、千葉県松戸市にある中華蕎麦とみ田じゃ！

>>755
ある意味悟空をべた褒めだなｗ

>>755
そこの弟子が店開いたっていうネタふりかｗ

あほくさ

ますたにが美味い、とか言ってる奴は
昔から食ってて洗脳され済みのノスタルジーに浸ってるだけのおっさんじゃないの？
あんなのの何が美味いのかさ〜っぱり解らないんだが

ころころIDが変わって
京都スレも盛り上がってきたなｗ
昔のようで面白いよ

>>757
アホはお前じゃ！早とちりすんなスカタン！

とみ田で研修した赤迫さんが経営している奈良にある無鉄砲系列の無心が最高に美味いと言いたかったんじゃ！

なんや。しょーもないつけ麺屋の話か
ほんまムテヲタはキモいのぉ

>>748
今頃言うな的な意味で吹いたｗ

>>761
お前もラヲタなんやろ？
俺達、同じ穴の狢じゃねぇかw

>>701、>>755、>>760が毒蛇口調でﾜﾛﾀ

ますたに俺は美味しいと思うけど。なんかすえたような匂いが好き

かんだ客入ってんのか？

>>765
その状態のラーメンに酢を掛けて嗜む爺婆は素敵

767

テレビの朝日放送で自殺したタレントが録画で出てるよ

近所のラーメン屋では人によって背脂の量を調整するよ。
あともちろん味の濃さも変えるから子供から年寄りまで食えるのだ。
コッテリでは調整しにくいだろ。
それが背脂醤油が近所御用達で必要な理由かも

>>769
先週の差し替えてた分かな。

まる麺ｳﾏｰ(^^)

>>745
ラーメンの匂い嗅ぎながらワイン飲むのかお前はｗｗｗ

紫蔵って市内に移転？

http://www.caji-caji-kimuchi.com/first/index.html

http://www.caji-caji-kimuchi.com/first/img/first_image01.jpg

やはり京都は昔ながらの背脂醤油。古臭い店がええね。斬新なのは他の所に行って食べなはれ。
しかし、最近他府県からの店が流行ってるみたいで気悪いわ。よそもんは粋を知りはらへんから、困りますわ。

ヨソサンに蹂躙された京都ラーメン

京都にいながらにして、いろんなラーメンが食べれるのは、ありがたいよ。
東大ラーメンが来たときは、京都で駐車場付きで、この値段でやれば充分流行ると言ったけど、関西でチェーンより展開するみたいだね。

チェーン店のバイト店員には何も求められないけど、
個人店なら客を見て麺固か、辛い目か、脂多めか、そうでないのか、黙ってても好みに合わしてもらいたいものだね。
東京みたいに客と店主が一期一会みたいな関係では一生はラーメン屋では飯食えないぞ。

京都のラーメンが美味しいと言われるのは、昔ながらのラーメンが頑張ったおかげや。それ以外のラーメンはたいしたことあれへん。
何でも古き良きものを守らなあかん。これ以上京都の地を新しい味で荒らしてほしくない。京都は昔からある味をどう洗練するかに掛かってる。
だから京都では新しいものが成り立たない土壌を作っていかなあかん。

むちゃくちゃ言うとるなｗ

極刑の店主おすすめの山元麺蔵食ってきた
感想、なんで流行ってんの？？
温いうどん出汁濁ってんよ最低最悪だろ一番やっちゃダメなことだろバカ
ホルモンつけめん、旨くもない油かすとねぎと謎油浮かべただけやん
全体的にCP悪すぎ

あんなに出汁濁ったうどん出されたのはここが初めてだわありえねーありえねー
とまぁ激しくスレ違いでした

麺蔵けなす人って少ないから、ある意味貴重な意見だな

>>782
濁った出しが嫌なら永谷園の松茸のお吸い物おすすめします。

透きとおった出しのうどん屋でも潰れそうな店たくさんありますけどｗ

商売ちゅーもんは勝てば官軍、お前のように勝者に向って理屈吐いても
負け犬の遠吠えでしかない



きゃい〜ん

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　　　　　　_（,,) ﾊ,,ﾊ　　　　　　　 　(,,）
　 　 　 ／ 　|（ ﾟωﾟ ) 濁ってます|　＼
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麺蔵が並んで食う価値ゼロ
ってのは同意

>>786

そんなあなたに阪急そばの立ち食いおすすめします。

麺蔵はうどん屋ではありません。

京都観光の一コースとなっています。

食べるのが目的ではありません。

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　　　　 　 　 ＼_　　`ー'´　 　 _,／
.　　　 　 　 　 ／　　　　　　　 　 ＼　　　　　+
.　　　　　 　 |￣￣￣￣￣￣￣ ￣ |　うどん
　　　　　　_（,,　　　　　　 　(,,）
　 　 　 ／ 　|思い出作りしています　＼
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つけ麺好きなら
山元麺蔵の「豚肉のつけ麺８９０円」は一度試す価値はあるよ
それと、元バスケ選手でイケメン店主の接客は素晴らしい
無愛想で損してるこぶすぃー店長などは少しは見習うべきだと思う

>>789
元バスケ選手ってｗ

バレーだよ

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　　　　 　 　 ＼_　　`ー'´　 　 _,／
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.　　　　　 　 |￣￣￣￣￣￣￣ ￣ |　バスケｗｗ
　　　　　　_（,,) ハハハ　　　　　　 　(,,）
　 　 　 ／ 　||知ったかぶりしてます
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麺蔵店主はイケメン愛想がいい

でも・・・

一流は不愛想でも個性的であれ！

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.　　　　　 　 |￣￣￣￣￣￣￣ ￣ |　　粘着ニートか！
　　　　　　_（,,) ﾊ,,ﾊ　　　　　　　 　(,,）
　 　 　 ／ 　|　　そろそろ消えます|　＼
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　　　　 　 　 ＼_　　`ー'´　 　 _,／
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.　　　　　 ボランティアと偽って食べ歩きは控えましょう

　　　　　　　神瀬愚痴、今日もスコップ片手につけ麺すする

　　　　　赤字赤字赤字赤字
　　　　　　　　　　　　　寝不足寝不足寝不足寝不足
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　僕僕僕僕僕僕
　　　　頑張ってます頑張ってます頑張ってます　　 ＼

麺蔵は麺は美味いし接客もええし出汁が不味いのも同意ｗ麺の
旨さを強調するためにあえてあの出汁にしてるんかもしれんけどｗ．

うどんのじゃまをしないダシか、大阪にもそんな店があったな。
左京区のステーキ屋でステーキの付け合せのじゃがいも、ニンジンが
固く茹でてあった店があったよ。最初の数分はなんてやわらかい肉なんだろうって
思ったけど、野菜が固すぎたってすぐにわかったよｗ
店はつぶれたけどね。常連に愛想がよかったけど、たまにくる客には
愛想悪くていきにくい店だったな。俺の景気のいいときの話でしたｗ

拳店主は愛想は悪いけどイケメンだから許されてる

あれで不細工やったら許されない

極鶏の宣伝怪しすぐる
胡散臭い

>>798
どこに宣伝しているというのだ？？？

イケメンがどうとか君らホモか？

>>797
おまえなぁ 拳のおっさんのどこがイケメンやねん
寝言は寝てから言えよ

朝3時に店に来ていただければ、朝打ちうどんが食べられますよ。

有限会社　谷口製麺所
所在地 〒606-8357
京都市左京区聖護院蓮華蔵町９
電話番号： 075-761-0091

一乗寺も交通取締りがあるかもしれないな。
住民の苦情が高まってるかも。
行列するのが苦にならないやつがこれだけ増えてるとはな。
市バスの通学定期のせいか？市内どこでも行けるという

昨日池田屋行ってきた
スープが以前よりかなり乳化していて美味しかった
醤油辛さも店主曰く意識して改善しているみたいで乳化具合と相俟ってまろやかな味わいだった

>>804
おい、あきひでの店主が助言してるのじゃないだろな？
改善が早すぎるじゃないか！

安くて量いっぱいの池田屋
ともちゃん推奨のお店
ともちゃん純朴の店長にアドバイスしにほぼ毎日通っている
「さいきん池田屋うまいやろ、そりゃわしの指示どおりしとったら間違いないわ」
と知人にメール送信しまくり
　 　　　 　 　 　 　 ＿＿＿_
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　　　　 　 　 ＼_　　`ー'´　 　 _,／
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.　　　　　 　 |￣￣￣￣￣￣￣ ￣ |　　池田屋は俺が育てる（キッパリ）
　　　　　　_（,,) 池田屋後援会　　　　　　　 　
　 　 　 ／ 　|会長　ともちゃんでちゅ
　 　 ／　 　 |＿＿＿＿＿＿＿＿_.|　　 ＼

>>804
池田屋始まったな

ちぃふ美味かったよ！一度行ってみて！

来来亭の社長の年上女房、ぶっさいデブやなｗｗｗ
いくら年収４億でもあれはないわ。まあ愛人いるんやろうけど

その麺蔵の店主が休みの日に行くと云う交野の楽々。これこそが関西一のうどん。

１８日以来の池田屋ですが、食べる度に「塩辛い塩辛い」と言い続けるので、スープとタレの割合を変えたようでとても食べ易くなりましたよ！




「これやったらええわ！」と言うとお兄ちゃんホッとしていましたで。




あとは、豚肉の塩辛いのを改善したら、豚肉も変えたことやし大行列が出来るええラーメンになるのとちゃうかな！?

さすがともちゃん！

池田屋はﾄﾓﾁｬﾝのアドバイスでも美味しくなったんなら、

スゴすぎやね！

京都の味あわせてきたんだな

なにこの流れ

八条口のイオン京都来たけど、ラーメン食う気しないね。
千円出せば美味しそうな定食があって胃液が出てくるよ。
1500円で串かつ食い放題もあるね。

串カツもいいが、流れ的に池田屋だな

>>814
串カツ食い放題は揚げ油によるなぁ。
変な油だと１０本ほどでもういいやってなる。
一緒に飲むビール代（生３杯）も考えると、
まあトータル３０００円ぐらいか。

揚げ油によっちゃ食い放題回避の方が安く上がりそうだな。

自分で揚げる店でしょ？
あそこ串カツだけじゃなく色んなもん置いてあるわな。

　　　　／||＼丶
　　 ／ ::::||＼丶＼　ｶﾞﾁｬｯ
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　|:::::::::::::::||　 皿 ／　||

知人に讃岐ちゃんいっぱいいるけど本州は値段的にも麺的にも有り得ないという結論らしい
うどん一杯に1000円とかザラだもんな〜たしかに有り得ないな

ブギー、なんで潰れない・・・？

>>816
串かつ1500円はランチタイムだな。映画終わって出てきたら、
2600円ほどになってた。千円のおばんざい定食にした。

>>808
ちいふ昔はラーメンセット650円だったんだけど2008年の小麦値上げで850円になってから行ってないなあ

おい、ご飯おかわりできますとか、書いてある店ばかり行ってると、
イオンの食堂は極端にライスが少ないな。
また夜に飯食わいないとOrz

京都のラーメンが美味しいと言われるのは、昔ながらのラーメンが頑張ったおかげや。それ以外のラーメンはたいしたことあれへん。
何でも古き良きものを守らなあかん。これ以上京都の地を新しい味で荒らしてほしくない。京都は昔からある味をどう洗練するかに掛かってる。
だから京都では新しいものが成り立たない土壌を作っていかなあかん。
これ以上の新店の進出を拒まなければならない
京都ラーメンの高評価に後から便乗するのはどうしても許せない

昔ながらのラーメンなんて美味いと思わん。
むしろ足を引っ張ってると思う、正直邪魔。
あんなラーメン屋どもが京都に存在する事が恥ずかしい。

>>811
>「これやったらええわ！」と言うとお兄ちゃんホッとしていましたで。
ホッとしたのは文句言われなくて済むからだよな

文字に起こした関西弁はなぜ頭悪そうに見えるのか

頭悪く見られたほうが生きやすいだろ
そういうやつが大阪には多い。
京都弁はやさしい人に思われる

関西弁を文字にしたらか
それは、ひらがなが多くなるしやろ

発作かー

>>810
職場の近くだからよく行ってたんだが
何故か行列が出来るようになってからは行ってないな。
オマエさんは本当に食った事が有るのか？
オレには行列が出来るのが理解出来ない。
めんぞうも同じく理解できない。

北大路の鴨川橋の西詰南で夜だけうどん屋してるね。
誰か食べた人はいる？カレーうどんの旗が立ってるけど。
でもいくら夜でも夏場は冷房のない場所では営業できないよな。
夏はやはりカキ氷でもするのかなあ

そうそう三条御前のこぶ志はラーメン開発に失敗したのか
店舗明渡したみたい。看板も店名を隠してたよ。
新規営業したい方は調べてください。

池田屋たしかにスープ改善されてた
でもまだ塩っ辛い
ウスメコールしたら丁度になるのかね？

あと豚は相変わらずシーチキンでパサパサだった
改善する気ないなら豚なしラーメン\550円くらいでメニュー化してくれ

そしたらたまに通うわ

その豚肉はダシに使ってるのだろ？

>>834
そのはず
でも出汁とって余った豚は金沢送りにすりゃあいつら喜んで食うよ
本店じゃ出汁とる豚肉ケチりすぎて豚不足で豚ラーメンも豚Wもよく売り切れランプ点いてるらしいし

そんな豚豚いうなよｗ

池田屋、こっちの人は酸味があると塩辛く感じるようなので
酸味を抑えてみた、という話をしていた。
やはり酸味は意図的に加えられており、それを抑えたのだという。

なるほど、最初の海水は金沢のオリジナル版で、
水炊きは馬鹿正直に塩を減らしてみた版で、
今のスープは塩を戻して酸味を減らした版なのだろう。

>>835
こっちでも22時回ると豚は売り切れになっていることがあるし、
豚の量も少ないように感じる。
ケチなんじゃなくて気前よく配り過ぎなんだろう。

脂っけが増えた分、塩気が鈍くしか感じられないのだろう、多分。

シーチキン肉改善したという噂はガセだったのか

くじら軒、ブギー、極鶏でどれが一番長続きしそう？

極鶏だろ。あそこは改善すればまだまだ伸びると思う
ブギーとくじら軒なんて論外。

くじら軒も駅以外で店を出しても、やっていけると思うけどな。
パーコー麺をメインにして、あと百円下げてもいいなら。
世の中コッテリ好きばかりじゃないからな。

>>841
おまえここで一番ウザいわ
早く田舎帰れよ

天下一品美味いよな！こってりしているのに上品な味。

ラーメン二郎は見た目良くないし大味なので、京都の人達には受け入れられないだろうな。

ともちゃん望麺会に池田屋誘うことを匂わせてたな
さすが京都一のラーメンフィクサーだと思う

まさか池田屋がこんなに支持されてるとは思わなかったｗ

まあ自分も好きだけどね
あの豚さえなけりゃ毎日でも通うんだが・・・

今まで夢語行くほうが多かったが
スープ改良されてからは池田屋の方に脚が向くなあ

あんな豚の餌の味の違いを感じれる敏感な舌がお前らにあって俺は感動

どっちの店も頑張れよ。
ただ豚人の話がでないので、一乗寺に実際来てるか、どうかはわからんな。

京都人は豚の餌が好きなんだな
味よりも値段と量重視ってのは本当立ったんだなｗ

まさかあれら豚の餌が京都では美味いラーメンなんだとは言わないよなｗ

>>825
月城まおらは何処に来るんだ！？
残念〇〇〇とは！？ｗ

お前も京都には住んでないのか？

京都のラーメンなのにこってりスープと、いうのはどうなんだろう。
地元の人は抵抗ないのか。　

なんや！今日は京都の人間はいないのか！
滋賀作？

>>853
たかばしで第一旭のラーメンを食べたあと
新福のチャーハンではしごしておくれやすm(__)m

セブンイレブンに新福のチャーハンの素が売ってるな
でも711は福島産の野菜などを積極的に使う方針を打ち出してるんでちょっと怖い

まあなんだ、
豚の餌系はトンキン発祥だよな？

誰か言ってたけど7-11の冷凍つけ麺ないね。
売ってる店知ってる？

>>857
シーッ、それを言うとまた基地外が暴れますよｗ

>>855
お前、そんなＢ地区へよく食べに行けるね？
そのあたりでは京都弁はつかわないだろにｗ

>>860
京都お詳しいどすな〜＾＾

B級でも何でも良い
ラーメンとはそういう食べ物
しかし高安は美味しい
ちょっと店の作りに難はあるが・・・

今の高安シャバシャバ

ただ濃いのが美味しいと感じる○障さんｗｗ

>>864
お前AA貼れるようになったんだ。

とりあえず天龍は味落ちたとおもた

鶴はしで食ったらかなり馬勝ったんだけど
ガーリックチップは全ラーメンに入ってるんだろうか？
知ってる人いない？

まあ高安は開店当時とは別物やな

まる麺ｳﾏｰ(^^) 

ん？でも豚の餌系はトンキンの老舗発祥だよね？
ところで京都の老舗は否定するのに、
トンキンの老舗はOKなのかね？

まあなんだ、
俺は豚の餌系は個人的には
『ふ〜ん、こんなもんか…』以上でも以下でもないけど。

笑麺は地雷だった…

笑麺のあの陰気な雰囲気はとても屋号からは想像もできないな

京都府庁近くにあった頃はもっと夫婦仲もよかったのか？

>>862
B級とビーチクは意味が違う

　　　　／||＼丶
　　 ／ ::::||＼丶＼　ｶﾞﾁｬｯ
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高安は移転してからほんと味変わったな
ラーメンなんて課長で決まるんですよって笑いながら言ってた頃が懐かしい

悪いけどもう寝るわ。

天気悪いけど安田美沙子見に行くかな

今日は彼女と一乗寺めぐりでもしようかな
でも雨だね・・・

>>867
鶴はし美味いよな。
味に派手さがないから過小評価されがちだが、名店だと思う。

>>879
名店だけどともちゃんという悪しき常連がいるから過小評価されている事実

>>871
味は良かったでしょ？でもあのおばはんの接客のまずさ
で全てを台無しにしているので有名な店。

>>872
移転前は俺も知らないな。

>>832
外のテーブルで食う
真夏でもそんな暑くない
カップルがよくいる