【二郎インスパイア】統一スレッド三杯目【札幌】

【札幌の二郎インスパイア系一覧】

■　四　強　■
てら（琴似）
ブタキング（伏古）
シャカリキ（北郷）
山次郎（北大前）


■二郎の影響を受けたと思わるる店（※単なる大盛りも含まれるかも）■
阿修羅（伏古）
ぼたん（西岡）
麓郷舎（北野）
五丈原（薄野）
羅生門（薄野）
ラーメン道（苗穂）
麺や　はやり屋（美園）

（札幌以外）
麺’s　ZERO（苫小牧）
龍神（北見）
仙勝軒（函館）
ら〜めん胡風(帯広)
麺人しょう太郎丸（岩見沢）
らあめん成田屋（函館）
らーめん北彩（北広島）
らーめん源八（滝川）
らー麺たかきゅう(千歳）

■野菜大盛店■
いとう食堂（石山）
ふくべ（琴似）
よし乃（アピア、ラーメン横丁※プラス50円でもやし激盛）
リンガーハット（アリオ、イオン東苗穂、発寒）

（札幌以外）
らい久（岩見沢、２店舗）
よし乃（旭川、本店他数店舗※プラス50円でもやし激盛）

前スレ
【二郎インスパイア】統一スレッド二杯目【札幌】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1292683399/
【二郎インスパイア】統一スレッド【札幌】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1284631916/

関連スレ
■札幌及び近郊のラーメンを語れPart45■
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1302065802/
【札幌大盛系】 統一スレッド2【店舗増加中】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1292682185/

【スレの説明】
札幌および近郊の二郎インスパ、大盛・ドカ盛り系ラーメンのスレッドです。
本スレが一時的に二郎インスパの話題で埋め尽くされてしまったため、話題の健全進行の為に生まれました。
札幌のインスパ店は、東京の三田本店ををはじめとする「ラーメン二郎」と類似していても、一切何の関係もありません。
ときおり人々が関東在住時の二郎話を始めても、酷く逸脱しない限り容認してほしいと思います。

【二郎インスパの定義】
東京で言う二郎インスパとは、二郎で修行した人が二郎を名乗らず出した店（例：「陸」）から
二郎のコピー商品で人気便乗を目論む店（例：「梵天」←個人的にここ）あたりを言います。

札幌での二郎インスパの定義は明確でなく、人によっては単なる大盛り店を含める場合もあります。

>>1
たかきゅうとかテンプレに二郎系でも大盛り系でもないのが入ってるぞ

てらが出世したな

最近のてらは店の外まで並んでいるのをよく見かける
昼時だけだけどな
マシマシにしても量少ないし高いしであんまり行かないけど

ところで山次郎の新メニュー情報は本当なのか？

今日のヤマジ行列だったぞ
明日から新メニューやるそうだ店主に確認したから
混みそうな予感だが記念にファーストロット狙うかなｗ

ラーメン道の「特盛しょう油」は、

麺がごく普通の札幌ちぢれ麺で、量も普通のしょう油味ラーメン。
もやし大盛（キャベツ多い）、肉まあまあ厚目のが２枚、煮卵半分、
焦がしニンニクが少し乗ってる（テーブルにもあるから追加可能）。

ここのラーメン自体があまりボリュームがないから、
道のラーメンとしては旨いが、二郎インスパかというと違うような気がするｗ
定価９８０円、ＨＰかホットペッパークーポンがあると８８０円、
半年１０００円の会員になると７８０円。

定価９８０円なら５００円の店２回行くだろ
面白いくらいに勘違いしてる店だな

ヤマジの新メニューは確か今日からだろ
誰かレポよろしく

前スレでは７日から

>>9
レア店情報乙
札幌インスパはあと道とハヤリヤだけなんだが
羅生門の破壊力（ダメさ）のダメージが酷くて食指が伸びないよｗ

それにしてもヤマジ以降が出てこないね

ホットペッパーとか使うの恥ずかしい><

>>14
山次郎で使えるるるぶフリーのクーポン券（生卵サービス券）は
札幌駅の西コンコースの北海道さっぽろ「食と観光」情報館 という観光コーナーに置いてある。
生卵はこの方法じゃないと出ないからな。

持参した方が早そうだな
実際に持ち込みしてる奴いる？

ヤマジって卵の販売ありなの？
見たことねえぞ

昨日初めて山次郎で食ったが、途中でラジオの取材（ＨＢＣラジオの生中継）が来て今日から出る新メニューのインタビューがあって
おもろかったな

今度行ったらその合え麺って新商品を食べたいね

岩見沢の「らーめん専家 羅妃焚 総本店」でも二郎インスパイア〜

男盛りラーメン（980円）
魚介トンコツ醤油で極太麺大盛・もやし400ｇ・厚切り炙りチャーシュー５枚
特盛（200円増）もあるらしい

千歳の「ラーメン まるみつ 」（４月オープン）でも二郎系スタート

醤油730円、味噌780円
札幌以外でも増えてきたな

価格を上げればドコでも商売できる二郎系か・・・
>>19
それはただの大盛りラーメンじゃないのか？

食べログの写真見た限りでは千歳はなかなかよさげだね
モチモチ麺と書いてあるし、麺はやはり北海道民向けのつくりなのかな？
たまにゃ遠征でもしてみるかなｗ

昼に山次郎で新メニューの和え麺食ってきた
予想以上に旨かった。調味料たくさんあって楽しめるし
味噌味もあるみたい
そして明らかに麺変わった。柔らかくなった。

>>23
ましとかあるの？

ニンニク入れますかって聞かれなかったな
自分から言えばませるかも
油にんにくが別皿で提供される

>>25
サンクス
明日和え麺醤油食ってくるわ

でも量が少なかったら萎えるなあ

麺マシはできるよ

そっかwありがとう

>>27
ちなみに麺以外のマシは出来ない。豚含む。

俺も汁なし食ってきた
人それぞれ好みあるが
少なくとも俺はめちゃくちゃ旨いと思った

>>13
羅生門は酷かったな
麺はめちゃくちゃ旨いのにインスパに不馴れな感じがしてるせいでダメ臭漂うんだよね
和え麺ｷﾆﾅﾙ

豚金のブームは完全終了だな

>>32
なんで？

何を持ってブームが終了したのか明記しないのはいかがなもんかと

ブームは過ぎたが、ある程度、定番化したとかかな？

ブタキンにさほどの思い入れはないが、
行列ぶりはガチだと思ふ

らもみの怨念だよな

ブタキン以外にも一定レベルを越えた店が増え、客が分散したんだよ

山次郎の立地が神すぎて

味はシャカのほうが好きだがブタキンは歩いていけるので良く行くが、
ブタキンの待ち人数見る限りそんなに分散してるとは思えない。

http://beebee2see.appspot.com/i/azuY_5D-Aww.jpg

んでおまえらヤマジの汁なし食ったか？

>>42
食べた。（ヤサイとニンニク以外では）温泉卵と揚げ玉が乗ってた。
調味料ではカレーパウダーと魚粉とラー油とポン酢とゴマ等があったな。
マヨは無いけど持ち込めばOK。

三八飯店　イタメ焼きそば
ttp://r.tabelog.com/hokkaido/A0103/A010301/1006255/dtlrvwlst/2686534/7650026/
旨いよ

>>43
関西二郎系インスパイア店の混ぜそばのパクリ？

>>45
むしろジャンガレのパクリじゃね？

インスパイアのパクリ（笑）

和え麺微妙だったわ

和え麺美味しかったわ

どっちだよ

>>41
そういえばあずにゃんが二郎の全マシらしきものを食べてる絵があったな…

>>45
汁無しは本家にもあるんだが。

研究熱心とは思うがある意味節操が無いな。

>>52
もとは二郎風のドカ盛りインスパを混ぜそばスタイルでやったジャンガレが発祥
その後関内でできたのが汁なし

ジャンガレより関内の方が先だよ
山次郎はいろいろ頑張ってくれて楽しませてくれますね
最近は行列できるようになったし
助手も雇ったね

っさんぱち

もはや山次郎の一強だろ
自家製オーション麺使わずに何がインスパイアかと

そうだなヤマジがナンバー1

山路、ちょい増し全増し頼んでスープ含めて全部平らげた時の店主の笑顔に好感
作る側としては客が食べ終わった空の丼は見て嬉しいもんなんだろう
山路は豚金に比べてチャーシューもスープも美味かった
豚金のは後半、水で流し込まんと完食できん
しかも食べた後しばらく喉が渇きまくるしな

山路は店主も助手の人も笑顔で挨拶するし敬語もちゃんとしてるし印象いい
味もいいから今後も食べに行くだろうな

気持ち悪い書き込みだな。

はなから山次郎一択だっていったんだよ
ビーフシチューが肉じゃがにって意味のインスパならブタキングだろうな

あとはただの具材どか盛りラーメン

>>59
それ、好奇の目で見られてるだけだから

>>61
>ビーフシチューが肉じゃがにって意味
何これ？
全く意味がわかんない

>>59
スープは無理だが具材など全て平らげたら
嬉しそうにありがとうございます言ってくれるのが俺も嬉しい

>>62
過去ログでそういう話がでてた。
東郷平八郎がイギリスで食べたビーフシチューの味が忘れられず、
コックに作れと頼んだところドミグラスもワインもないので、
しょうゆとみりんを代用して作ったのが始まり。

このスレでは、
ビーフシチュー＝二郎
肉じゃが＝インスパ

俺は肉じゃがは日本人の味覚に合わせたものと解釈して、
札幌ラーメンに合わせたブタキングが肉じゃがで、
ビーフシチューはヤマジ、としてる。

肉じゃがは美味しいがビーフシチューではない。
で、ビーフシチューではないことが許せない人と、肉じゃが美味しいだろうって人の意見が合わないのね。
こりゃ平行線だわなｗ

ビーフシチューに影響を受けた料理だよ！と言われて食いに行って肉じゃがが出てきたら普通はブチ切れるわな

>>66
巧いこと言ったｗ

てらが汁なしブタキングが醤油シャカリキが味噌ヤマジがつけ麺を
始めたら四強戦国時代で楽しいな

四強対決しねーかな　いい企画だとおもいますが
もしテレビ局企画関係者の方が閲覧していたらよろしくですｗハイｗｗｗ

汁なしはうまかた

>>62
なんかみんな答えてくれてたｗ

>>64
そうそう
俺も味噌のブタキングってのは和風ビーフシチューの肉じゃがにあたると思っていたんだ

>>65,66
そうなんだよな
しかも当初は二郎しらない連中(二郎童貞と呼ばれてた奴ら)が「いや、これは二郎だ！これも二郎だ！」って無関係なもんまでまぜこぜにしてたし

>>67
四強はないっしょ
つか、そんな企画興味がわかない
素直に自分とこのラーメンで勝負するならいざ知らずな

>>69
スマンぬ説明が足りなかった
四強対決
各店がいまの商品で勝負をする
当然人それぞれ味覚も好みもあるが是非やってもらいたい

四強って言うけど山次郎とそれ以外じゃ全然別物だろ

>>64
うまいこと言えないが的外れだという事だけはなんとなく感じた

>>72
よう！二郎童貞！！

>>72
少なくとも俺は二郎インスパだと言われててらで食ったら、
全く違うものが出てきてこの例えにはなるほどと思ったがな

新スレで四強と正された以上ここはもう勝負だと
おれズレてますか？？

>>75
まあスレ立てした奴が前スレ、前々スレから四天王だ四強だって思い込んでるだけで、実際評価はヤマジとそれ以外
対抗に札幌風を取り入れた味噌のブタキングって流れ
あとはヤマジがもてはやされると何故かシャカマニアがわくな

>>73
東京行ったらもっとうまいもん食うでしょ普通。

>>76
四強が出店順になっているから四強対決をしてもらいたいが趣旨
せめて
順不同にしていただきたいと　

しつこいよシャカ店主
君のラーメンは圏外

ラーメン大（全マシ） [ラーメン/豚骨醤油]
ジャンクガレッジ イオンレイクタウン店（埼玉県 越谷市）
*桜* このお店への採点:26件
大変な時期ですが知人とその彼氏の3人で行って来ました＠＠；
デジカメでパシャパシャはチョット・・・
なので画像無しですm(o´･ω･｀o)mﾍﾟｺﾘﾝ
麺スープ共に相変わらずの美味しさでした＾＾
豚が巻きバラに替わってましたが
若干いつもより味、厚さ共に薄かったです・・・。
私はこれ系には腕肉。と思っていますが〜
こういう場所柄なんで巻きバラで味薄がいいんでしょうかね？
野菜はWも対応してた様で盛れるだけ盛ってましたね〜
さすがジャンクガレッジさんですｂ
そして何よりの注目点なんですが・・・
最近は野菜のヌルさが無くなって
熱々のラーメンが出てくるようになりましたね〜
丼も丁寧に温めているし暖めて美味しい物を出そう！
と気を使っている感が伝わってきますｂ
トテモ満足な1杯でした。
PS、味玉・豚2枚のサービスを3人分頂いちゃって；
申し訳ないです＞＜またおじゃまします┏○ﾍﾟｺ
ご馳走様でした。
これがブログ
http://banderu.exblog.jp/

>>76
おれもヤマジは最初から別物と考えてるよ
ただ最初に「四強」と呼ばれた頃、おれの考えは
「二郎に影響を受けたウマいラーメン店３＋二郎の完コピを目指す酔狂な店１」だったけど

その後のヤマジの進化は素晴らしいと俺も思うけど、今の時点ではまだヤマジ１強とは思えないな
とりあえずヤマジ行ってすぐ座れなかったことは未だないし、シャカじゃすぐには座れないもん
俺の実感では行列ぶりは

ブタキン＞シャカ≧寺＞ヤマジ　だな

ラーメン大いよいよ札幌進出だな（全国展開してる）
麺　カネジン　スープ（池二郎風）環状線辺り出店かな？
野菜の盛りはシャカリキの倍以上（野菜増し2.5倍）
たぶん価格600円得意技はオープン時新聞折込入れて600円が100円（最低3日間）
スープ
丈夫をあらあらしく・・・アブラ
醤油
千葉醤油
豚
う〜ん
全国的に評価は低が流行ると思う
麺
240位かな？（たぶんね
おれが知ってるのはこれくらいｗ

豚金は江○に新店だすよ〜ｗｗｗ

>>79
私はシャカの店主ではないよ〜

大正解だすなｗ
コテハンやっていいですよねｗ！！

札幌二郎系戦争はヤマジの勝利だな
行くたびに満員

実は麓郷舎がナンバー２の行列なんだけどね

山次郎で並んだことなんてないけどなぁ
ブタキング、シャカリキ、てらでは並んだけど

>>84
なんかその表現おかしくない？
二郎系で満員なのは当たり前なんだし

シャカ力もラーメンろしては凄く旨い
しかしカネシ系の醤油使ってないから
何かパンチに欠ける

ヤマジの行列は見えないな
ビルの奥だからね　喰いに行かなくても行列だけで判断するひと多いよ（横目で見てね）

1強三弱

山次郎って本当のピークでもなきゃ店内の列できなくね？
あそこはコンスタントに人は入るが1時過ぎると座るまでは待たずに済むイメージが。
（タイミング悪いと茹で時間が長いだけにかなり待つことになるが）
ただあそこの強さは北大の目の前ってことだよな。
よほど変な迷走か味の劣化をしない限りあの場所だとブームが終わっても十年以上やれる店になるとおもう。

山次郎はいつも待ち無く座れるな。
メディアで取り上げられ続けると混みそうだが。

味噌の合え麺食ってきた。
味自体はいいんだけど、味噌少ないし、後半のｇｄｇｄ感が…

>>93
っ用意された調味料

カレーパウダーとラー油と酢と何もなし
の四つをローテーションでまわすといいよ
別皿の油もフル活用で

今日和え麺食ったが旨かったな〜
システムは
・和え麺と言い麺の量も告げる
・出来上がるときに醤油か味噌か聞かれる
・豚含むトッピングは今のところ不可

トッピング不可なのは調味料にコストがかかっているからかな？有料な豚マシだけでも頼めるようにしてほしいところ
あとシステムとメニューをラーメンと同様に書き直さないと

やはり札幌で汁なしは浸透していないせいか？周りはみんなラーメンだった

何がウマいのか全く伝わらないのだが

>>96
おいおい、出したばかりの新メニューだからって客が10割そっちにいくとおもうなよ。
あと、あの位置の張り紙は客が気づかない可能性がある気がする。
少なくとも店の外には和え麺始めましたって書いてないんで店内入って張り紙見るまでは結局毎度のガセだったかと一瞬思ってしまったよ。

和え麺自体の味に関しては普通にうまいんだが
結局普通のラーメンとの二択であえて和え麺を選び続ける理由が見つからない。
あと、食後の満足感が和え麺だとちょっと物足りないんだよな。

俺は山次郎食ったら後悔感が凄い

山次郎行った時に思ったのがテーブル前の台拭きの少なさ。
食い終わった後に自分のテーブル拭くのに他の人の食ってる上を
移動させる事になるだろ。
あれ丼はともかくコップとかにゴミが落ちそう。

>>100
神経質

うーん北海道だとそこら辺はOKなの？
関東人は他人への迷惑を気にします。

>>102
北海道ではっていうより、>>100とかは無神経なだけでは？

ちょっと気を遣って他人の食ってる上を避ければいいだろｗ
ブタキングやシャカリキのようにもうちょっと厚めで数あってもいいとは思うけど。

山次郎食ったら食い過ぎて家で吐いた
大好きでも苦しんでまで食うもんじゃないな
しばらく控えよう

でも１週間後には山次へ行ってるよ

ヤマジはきちんとしたポスター作ったんだな

ポスター作る店もなかなか無いけどな

山次郎でマシマシにする奴っているの？俺は無理

>>106
ネタだと思うけど、やっぱここにいる人達は週1以上のペースで通ってるの？

>>109
ぶっちゃけ少ないくらい
100円増しで大700g以上は最低ほしいわな

>>110
二日に一回通ってる
やまじくったら一日一食にしてる
豚になっちまう

ヤマジで半麺が登場してて良かった
年だから満腹だったよ

山次郎入口近くの席前は何とかならんかな。
あそこで帰りに台ふいて下さいって言われても
手が届く範囲にフキン無いだろ。

持ち込み自由のヤマでブルドックのウスターソースで和え麺喰った
マジヤバイ
さいしょにウスターかけてまぜまぜ　ハマル
持ち込み再考した

そのうちベルのジンたれとか持ち込む奴出てくるだろうな

おれはヤマジは週1だな
ほんとはもっといきたいくらいだが
健康考えて我慢してる
週１でも体に悪いがな

さすがに二郎ほどの中毒性は山次郎には全くないから気が向いたときだけ。
月１、２ペースだな
二日に一回とかサルのオナニーじゃあるまいし

俺は３ヵ月に1回

先日ブタキン行ったときの話

手前の十字路（阿修羅のとこ）の赤信号待ってたら、作業服のオヤジが背後から登場
チラチラこちらを見るので何か嫌だなと無視してたら
オヤジが突如ダッシュで赤信号突破！そして行列に並びやがったｗｗｗ

このオヤジの後ろに並ぶのは、かつて経験したことのない屈辱だった　orz

そんな中俺はブタキンでかわい目な女性二人客が二人同時がいいということで譲ってもらったりした

>>120
一人くらい良いじゃないか

それよりお前もオヤジもスーパーに
無断駐車するのやめろよ

スーパーで買い物して帰るならいいんじゃないか。

>>118
市ねカス

汁なしうめえ

>>125
ばーか

　,@(o･ｪ･)@ｳｷ

>>124
豚のオナニー言われて悔しいんですねブヒブヒ

むしろ２日に一回って他に食べ物ないんですか？

そんだけのペースだと全身の毛穴に背脂がつまってそうだなｗ

麓郷舎って定休日が「火曜日の予定」って書いてあるけどなんで曖昧な書き方してるんだろうな
火曜も営業することあるってことのかな

っていうかヤマジ明らかに麺変わったな

シルなしマズイだろ
味障はレビューすんなks

汁なしは醤油の方がうまい

まずいまでいかないけど、平凡。

へいぼん！

ヤマジ　最近麺がやわいので、固麺で注文したら、うちは1種類しかやってないので
と言われたが、それなら茹で加減安定させて欲しい。

ヒント　　ムラ有ります

出来なくはないんだろうけど
みんなが好み言い出したら大変だから断ってるんじゃない？

ムラじゃなくブレなんだがな

ホントあのオヤジ融通利かないな
テキ屋やってたのか？

ヤマジの麺はほんと細くやわらかくなったね
前は固すぎたけど今度は柔らかすぎる
中間くらいがいいわ

もともと本家の二郎は柔麺なんだがな
特に三田、目黒、上野毛のデロ麺直前がうまいんだよな

やまじ潰れろ！ハゲ豚！

あいつは商売向きじゃねぇ

ヤマジがもてはやされるとシャカ信者が暴れる

やまじ、弟子の盛りの少なさは異常
量までブレてんじゃねーよ豚

ヤマジの店主、昨日休みでここの柔麺のスレ見たのか、今日昼前に行ったら
麺固すぎでゴワゴワだった。
満席で人は入っているのだが、スープもぬるくて駄目だった。

固いのを求めてるのは１割にも満たないであろうに
ファビョり過ぎだな

弟子も野菜温め直してボールに移すけど提供前に冷めている。
ドンブリを温めるだけでも違うと思う。

豚小さいし少ないから増やしてくれよ山次郎

おい店長！！！今度は固すぎだぞ！！！！
今日と数日前の中間くらいにしてくれ！！！！
極端すぎるんだよ！！！！！！

↑↑ヤマジね

麺の硬さもグラフにして貼ってくれれば良い

確かに弟子のノーコールの時の野菜量は少なすぎ

ヤマジ店主
蓮爾並に太くしてください
そしてホギホギの麺でお願いします
じゃなければやわくておｋです

なんだかヤマジの
板みたいだなココ

どこが二郎系だの違うだのグダグダ言い合うよりはいいじゃん

こんだけ言われるってことはヤマジが人気な証拠だろうね
店主もここ見てそうだし
直接は言いにくいからみんな不満を書いて改善されていくのはいいことだ
スープぬるいって書いたときはすぐ反映されたしな

こんなところ見てるわけないだろｗ
ぬるかったり、そうでなかったりは単なるブレだ。つまり運ｗ

ところで、肝腎の「次郎」はどこにあるの？

やまじ助手はノーコールの時の野菜の盛りが少ない！！！！！！！！

やまじオワコン

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYmJKDBAw.jpg

必死な粘着がいるな

ヤマジの新麺ひでぇな！なにあの『どん兵衛 』みたいな麺
食感悪いわ小麦風味も消えうせたわ、いったいどーしたっつーのよ

事実のべて粘着とか言われても

麺うまくなった
と感じるがオレだけか！！
しかしヤマジ板だなココｗ

麺は気にならなかったけどスープがな。
ここに出来がいいと書かれた時のスープは確かに美味かった。
でも最近は元に戻ってる気がする。

てらはノーマルで注文の客が多いが、ヤマジの客は必ず何か増すので、
そのままで注文の客は見たことない。

あらとん

てら久しぶりに行ったらやっぱりウマカッた、スープまで完飲したよ。
味噌よりしょう油派の典型的な道民舌なんだが、山次郎よりてら、シャカのほうが俺には合う。

＞味噌よりしょう油派の典型的な道民舌

何基準だそれ？

>>173
俺は「味噌よりしょう油味を好み」、、、「ほとんど道内で生活してきた」、という意味だよ。

味噌しか食わないわけでもなく、醤油しか食わないわけでもない。それが道民。

てらのスープは普通の醤油味で美味すぎるんだよなぁ

いよいよ山次がＮＯ.１時代か

やまじでガラケーいじりながら食ってるやつ、おまえらだろ？

>>178
おまえ携帯持ってないのか。かわいそうだな。

>>179
黙れよPHS

>>180
携帯、新規ならタダみたいなもんだぞ？
週１回ラーメン食うの減らすだけで基本料金も払えるんじゃないか？
ああ、契約してもかける友達がいないのか…
なんか悪い事聞いちゃったな

↑性格悪すぎワロタ

久しぶりに他の店情報
ぼたんは以前に比べてだだがらさがなくなったな
以前よりはうまくなった
マシになった程度だけど
スープはライトで代田と薄い時の上野毛の間くらいか
麺はぎょうてんなどのインスパ系もちもちしたタイプを芯を残してゆであげ

スープに生姜が強めに出てるからもう少し抑えて玉ねぎ増やし、豚骨を強めにして甘味を加えると濃厚になる
あと野菜はやっぱ焼いたらシャキシャキ感があるけど焦げ臭くなるからそれが邪魔くさいな

山次郎には感動させてもらったよ
札幌の二郎系もついにこのレベルまで来たんだ！！って
おじさん感動したよ

　　　　　　　 ＿＿＿_
　 　 　 　 ／　　　　　＼
　　　　 ／　 　⌒　　⌒ ＼　　 何言ってんだこいつ
　　　／　 　 （●） 　（●） ＼
　 　 |　 　､"　ﾞ)（__人__）"　　）　　　 _＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
　　　＼　 　 　 ｡｀ ⌒ﾟ:j´　,／　jﾞ~~| | |　　　　　　　　　　　　　|
＿＿／　　　　　　　　　　＼　 |_＿| | |　　　　　　　　　　　　　|
| |　/　　 ,　 　 　 　 　 　 　 ＼ｎ||　 | |　　　　　　　　　　　　　|
| | /　　 /　　　　　　　　　r.　 （ こ） | |　　　　　　　　　　　　　|
| | |　⌒ ーnｎｎ 　 　 　 　|＼ (⊆ｿ .|_|_＿＿＿＿_＿＿＿＿_|
￣ ＼＿_､("二）￣￣￣￣￣ｌ二二ｌ二二　 ＿|_|＿_|＿

あらとんの濃厚とんこつ醤油大盛900円食ったけど
ネギとチャーシューバラ数片しか入ってない・・・
特盛まで同じ値段とはいえ、魚粉と小麦粉だけで900円！！！
しかし二郎系になれると、これは納得いかんな

あらとんの角刈り店主のDQNぷりは異常

もう山次郎だけ単独スレにしたらあとは
札幌ラーメンスレに合流してもよさ気な流れ。

>>188
そだね
インスパの増殖はヤマジで打ち止め状態
寺、豚、釈迦の御三家は高値安定で大きな話題もなし
関東の本家二郎に倣い、ヤマジも単独スレでいいのかも

このスレいっぱい様子を見守ったら
次はインスパ４か単独スレか考えましょうか

何なのよこいつら？気持ち悪い

>>186
二郎系が人気なのも、量に対して安いって事が要因のひとつだけど、
二郎系じゃない店にそれを求められんよね。材料費かかってるんだし。
こればっかりは食う側が選択しないと。

週１ペースでヤマジ行ってたら太った
太らない人がうらやましい

他のメシセーブしろよｗ
一週間の総カロリー計算してみたらどうだ？

二郎童貞のヤマジ信者がウザい

>>187俺も心当たりある光景を見てしまった

ここ最近ヤマジしか行っていない俺だが、今日ひさしぶりにブタキング行ったらまずすぎてワロタ
豚はまぁうまいけど、相変わらず味のしない野菜、そして麺が食えたもんじゃない
２００円ぐらいのカップ麺のがマシなレベル
棚から鍋落としてスープ思いっきりぶちまけて客の服にかかってたしw
もやしを切らしたのか、向かいのスーパーで買ってきてたし
それでもなぜか相変わらずの行列
うまいうまいと通っていた時期もあったが、初めて半分以上残して帰ったわ
見た目はインパクトあるから人気なんだろうな
俺はもうヤマジしか行かない

豚ｷﾝはオワコン

小銭触った手を洗わずにそのまま麺を測量するのやめれ
どこの店かはあえていわない

別に珍しくもないというか

↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑　↑
本日ブタキングの前通ったら凄い行列だった
そのとたんこの書き込みｗｗｗ

二郎に似てるかどうかは、
悪いけど道民にとってどうでもいいことなんだわ
自分にとって旨いかどうかだけが重要だから

これからどんなに山次郎が二郎本家に近づいても
道内で繁盛するのは豚、寺、釈迦だと思われる。
ヤマジ店主は百も承知で、自分の趣味を追及してるんだから
いいが、東京ジロリがうざ杉るな

オイラのような腐れ外道が201をゲットしてしまい
恐縮です＾＾；

>>200
東京ジロリ関係なくにわかヤマジヲタがうざいのと、お前みたいなアンチがうざい
食いたいもの食えばいいだろ

>>200
おれ道民だけどオマエといっしょにすんなよ　
オマエいわれなくてもみんな自分の好みで判断するからな
ジンだろうがカレーだろうが何だろうがよ
しかも道内で繁盛って鈍だけ広いのよオマエの視覚
んで東京ジロリがウザイとか単なるやきもちじゃねーか
そんな東京ジロリもべつスレでは謙虚に札幌ラーメンの
うまい店を教えてもらいたくてカキコしてるはずだしな
おれは二郎系を選択せよと言われればやま一択
その理由
じかいにしとくわ　メンドクサクナッテキタカラ

>>203
おまえいい事いうな///

ヤマ痔　本日昼前に行ったが、麺もちょうど良く、スープも後半になっても
冷めずに食べれた。
この調子で期待したいところだが、大体３回に１回の確率だ。

店主は自家製麺してるのに麺茹でのマニュアルが無いという事か
それはちょっとキツイな

あらとんは？

山次郎の和え麺ガチで旨いな
二日に一回食っても良いレベル
粉チーズ追加求む

つか二郎並に激混みで長蛇の列ならブレても仕方ないが行ったらほぼ確実にすんなり座れる山次郎で麺あげにブレがあるってのは客を舐めてるよな

「タカサキサイレンス」は「今更二郎」なわけだが(木亥火暴)

>>207
オワコン

ヤマジ食った後ってなぜか下痢にならんな

>>207
あらとんは二郎系ではなく、魚介ベースのつけ麺メインの店。食うなら北大前店。
二郎系とは方向性の違う味。

阿修羅も19時くらいで、本日完売という張り紙が張ってた。
インスパ以外のラーメンもすべて売り切れたのかな
インスパ店すべてがブレークしたのか？

ラーメン屋やってますけどシャカリキさんを見習って二郎系一本で
最後の勝負を賭けたいのですがどうすれば良いのでしょうか
自分で考えろと言われるのは分かってます
何処の店を学べばいいのか
価格はいくらがいいのか
二郎系でも札幌や北海道的な無料トッピングとか
自家製麺じゃないといけないのか
製麺業者に依頼するなら何処がおいしいのか
たくさんあってごめんなさい

確か明日から「はやり屋」復活だったな。復興支援乙

>>215
過去ログすら漁らず、本家二郎スレ、関連サイトも見ないで、いきなりここに書き込むってのが売れないラーメン屋たる所以だろうな

つか、ただのドカ盛りラーメンで二郎系謳えば札幌じゃ少しは人が入るだろうな
それで一年限定でやれば手元に最低でも百は残るだろうよ
このままだと煽りだと思われんのも癪だからマジレスすると、
冷やかしじゃなく本気でやるなら二郎そのまんまじゃないインスパメニューを考案しないとな
二郎そのまんまなら山次郎が全パクりでやってるし
ブタキングの味噌や麓郷舎のネギとかよそがやってない特徴を出す
ここでインスパ代表みたいに挙げられている登戸の蓮爾のように海老そばとか代名詞になるようなアイディアがないと無理だろ
その点以外でやるなら、情弱やらニワカらを騙してる誠実一番のシャカリキさんに通いつめてそれをマネてやればいんじゃねえの？

>>215
とりあえずおまえの店の名前おしえろ

来月は清田か・・・
やるなら早く始めないと陳腐化するね

>>215
札幌の現状みてると自家製麺にこだわる必要はあんまり無いように感ずるね
どこかが蓮爾級の極太麺やってくれないかなと思ってはいるけどさ
極太で勝負する気はない？

トッピングは無料にこだわる必要はないと思うけど
蓮爾には「たまラーメン」という玉葱＋魚粉トッピングのメニューもあるよ
玉葱のみじん切りなら無料も不可能ではないかもね
お手軽は二郎某店みたいに有料でカツブシかなｗあれが50円は高いよなｗ

麺の固さ
スープの温度
もやしのしゃっきり感
全体的な味の濃さ

これを安定させるのは、けっこう大変そうだね
たまに行ってハズレだとリピートしない客もいるだろうし
超極太麺は両刃の剣かｗ

繁盛店はラーメン職人としての腕がまず確かな感じがするな
（ヤマジは二郎コピーへの執念だがｗ）

いずれにせよ、
選択肢が増えるのは、インスパファンにとってはありがたい。

正直二郎系はもう飽きられ始めてると思うが
俺は最近反動で細麺のとこばっか行ってるわ
たまーに行くとしても、てらかシャカで十分

所詮「飽き」がくるのがインスパ
話題作りのためのブームで食べてる客相手ならシャカリキスタイルで十分

今後は
学生街　（北大付近、学園前、西岡、江別文京等）
運転手がよく通る道路沿い　（環状通等）
あたりでないと厳しいかもね
ラーメン共和国にでもどこか出店しないかね？ｗ

ヤマジって行列になってるとこ見たことないな
ブタ金って今だに行列できてんの？

出来てる。
環状通り沿いでまっ黄色の目立つ外観という好条件だから、
客足が途絶えることは無いだろうな。

>>225
山の行列は店の中に出来るから外から見えない。

>>227
中だろうと一回も並んだことないけど？
カウンター埋まった時はあったけどファミリー席はいつも空席ｗ

こないだファミリー席におっさん３人座ってるの見た
でも俺も一回も並んだこと無い

ヤマは食べんの早い客が多いしな
シャカは家族連れとか多くて回転がイマイチ

>>230
ヤマジ信者必死だな

シャカで
「よ〜し、お父さんマシマシ頼んじゃうぞ〜」
みたいなオヤジ見たことあるぞw

シャカだけは無い

>>230
つーか、女が寄りつかないｗ
行列もそうだけど女も見たことないなぁ。

>>234
俺行くと行列はたまにだが女子は見るぞ
北大生の集まりで来てるのは良く見るし家族の中でお母さんやお姉ちゃんでも見たり
流石に一人で来てるのは見てないけど

デカマックスだな

ヤマは立地は良いのに目立たないところにありすぎる
せめて外に看板だせよ、それだけで客増えると思うぞ
あれじゃああそこに山次郎あるってわかる人しか来ない
通りがかりの人が偶然気づいてひょいと入店することはまずないだろう

>>208
拝み倒してヤマジ店主に粉チーズ差し入れしときますねｗ
五本買って行きまーす
マジですから次回和え麺たべたら感想よろしく

>>237
そんなことしたら床屋や富士屋の客を横取りしちゃうだろ！

山次郎の御主人はそのあたりをわきまえてらっしゃるんだよ！

二郎とは違うからスレ違いだけど
月寒の佳の行列が小太郎の店の前まで来てたことなら
見た事あるよ。

>>240
＞二郎とは違うからスレ違いだけど
＞月寒の佳の行列が小太郎の店の前まで来てたことなら
＞見た事あるよ。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuY8rCEBAw.jpg

>>239
富士屋のカツ丼客を奪取しないと行列は無理だなw

ラーメン客とカツ丼客と住み分けたらええやん…
なんなら富士屋のカツ丼食いながら山次郎食ってもいい

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYqdT-Aww.jpg

>>243
富士屋のカツ丼は札幌きっての逸品だからな。
ヤマジですぐ食えないと判断した客は、すぐ富士屋にいってしまうんだろ。
立地は最高だが、競合相手が最悪なんだよ＞山次郎

富士屋なんか知らねーし

つーか富士屋にとってみたら山次郎の方が邪魔だろ。

ヤマジで、助手が店主に小声でスゲー申し訳なさそうに「すいませんでした」とか言ってるのを聞くと心配になる

確かに行く度に小声で何か指導しているな。
それに対し、弟子はすまなそうにうなずいてる。
動きも、注文とるのも悪くないのだが、嫌気をさしてやめなければいいな。

あんなんでな萎えてやめるくらいならラーメン屋どころか社会に出れねえだろ
お前らは動物愛護団体気取りかよ？

笑って談笑してる時もあるんだけどな。
今日も小声威嚇されてた。
やまじ店主の顔みれば不機嫌かわかる。
弟子は上の通り好感もてるね。
今日いったら初めて満席だったわ。

ヤマジの弟子はいかつい顔してるけど
気の優しそうな青年だから店主の指導で落ち込まないで欲しい
あの弟子がきっと独立して新たなヤマジを広めるのだろう

先月にヤマジに日ハムの今成と鵜久森が平日の午後に食いに来てたよ

おっと日本語

やまじろう好きじゃないが、珍満のとこに入れば豚ｷﾝみたいに行列効果が期待できそうだな。

俺も山次郎の弟子は好感が持てて好きだ！頑張って欲しい！
でもラーメンヌルくてイマイチだったから俺はもう行かない

山路食った二日後のクソ、もやしだらけワロタw

もやしが消化できないとか排泄に２日かかるとか
おまえは少なくとも健常者ではないことに気付いたほうがいいぞ(汗)

一回しかヤマジで食ったことないけど確かに弟子は人良さそうな印象だったね

弟子スレｗ

弟子はいい人そうだよな
店主はかなりのおしゃべり、お調子者かと

>>256
弟子のためにも行ってやれよw

お前らにラーメン食ってる最中に>>257のレス内容を思い出す呪いをかけた

>>263
元から糞みたいなの食べてるんだから同じだよ

シャカリキ食ってきたけど、マジでもやし入りうんこ食ってるようでほとんど残したじゃないか

食い物スレで糞話ごめん
まじ気をつけるわw

書いちゃったねー､知らねーぞｗ

うんこの話はうんこスレですれよ

小学生にウンコって言ったらおもしろがって連呼するに決まってるだろうｗ

今日ヤマジ行ったけど行列だった

>>267
やってみろや
そんな度胸もねーくせに粋がるんじゃねーぞ
アホンダラ！

誰か解説を

ヤマジって食い逃げされないの？入り口の外にトイレあるから、食ってる途中でトイレ行くふりして帰れるよな

ああ確かに

戦後まもなくでもないのに、やはり食い逃げ心配されるほど北海土人は民度低いのか

千歳の まるみつ行って来た
驚いたことに、二郎というよりは寺に近い感じｗ
ツルツルでピロピロな感じで風味がある麺は
寺と同方向の旨みを持ちつつ、もしや寺より太いかも？
ヤサイはかなりシャキシャキの完全無味でスープとのカラミはいまひとつかな
飲むのにちょうどいい味のスープでは茹でヤサイには物足りない。。。
通常インスパ店ではヤサイ増しを頼むけど、今日のは増さないで正解

ブタはルックスが完全に角煮だったが、実態は二郎的なパサ系ブタ。
寺好きの俺にはなかなか味わいのある一杯でした。
ただ、客が少ないどころか周囲は「ひと気」自体が少ない。。。
遠いから再訪は困難だけど、がんばって欲しいです。

＃なんか規制かかってるみたいで短文しか入力できない　うざくてすまぬ

>>277
あの辺は普通の住宅街だからな
大学とか腹減らした若者がうようよしてる所でやった方がいいよね

今日二週間ぶりに山次郎食ったが、麺変わったの？
前回行った時は細くなったのか、すごく食べやすかったんだけど
今日のはぼそぼそしててまずかった。

和え麺は神

>>279
まだあの麺なのか
うまいと評価する人もいるようだが
あの麺使ってるかぎり俺は行きたくない

ヤマジ　麺はタイマーで計るようになったので安定するだろう。
スープも、これから暑くなるので気にならなくなると思う。
あとは、弟子とうまくやって欲しい。

汁無しめちゃくちゃうめえ

http://youtu.be/-jl6gS9QWsE

麺がぼそぼそするのは多分製麺の時にする調合か何か変えたからでは？と
個人的には思っている

それ以外考えられないんだが

ですよね、すいませんでした

山次郎ぐるぐる回って場所わかんなくて腹立って辞めたわ二度といかね
潰れちまえ

テンプレにある店全部行ったけど、阿修羅が一番美味いと思う俺の舌はおかしいのか

ヤマジ　ドンブリに入る大量の白い粉のせいで、食後ずっと喉が乾くな。
あと席も２席位減らした方がいい。
満席時、ぎゅうぎゅう詰めで、隣の汁が飛んでくる。

お前がデブ過ぎなんだろ

>>289
おかしくない
てらとかシャカとか美味くもなんともない
二度と食いたくないレベル

>>290
白い粉で舌が痺れる
白い粉で喉が渇く

化学調味料の間違ったイメージ
味覚が鋭ければその原因が化学調味料ではないことは一目瞭然なのに

味覚の鋭さとか関係ないような
知識の問題だと思う

>>292
混雑緩和のため、ぜひヨロシクですｗ

おれも東京じゃ東池袋大勝軒には２度と行かなかった
あの店を愛してるひとびとのためにもｗ

>>ID:eXetRS5P
草まで生やして幼稚だな
心配しなくてもお前みたいな味覚障害に言われなくても二度と行かない
悔しかったんだかなんだか知らないけど
292で二度と食いたくないレベルと言ってるんだからいちいち確認レスしてくんな

>いちいち確認レスしてくんな
その言葉、そっくりそのままお返ししようｗ

まぁなるべく「ウマかった話」しようぜ？
食べに行ったらウマくなかった話って可哀想だぜｗｗｗ
おまえにとってウマかった店の話、できるのか？

山次郎の美味い話ならできるが山次郎の話になると
シャカ信者みたいなのがわいてくる出てきてウザイことこの上ない

味覚障害を唱えるひとが味音痴と感じるデスマスハイ

まあ阿修羅は無いわ

俺はブタより阿修羅のほうがいいな。

まあ、好みの差だ。

>>288

ここに書く前に、その辺の学生に聞くとかできなかったのか？

気持ち悪い野郎だな

>>298
信者じゃなくて店主だけどな

>>303
いや、助手だよ

コラボ、豚リキ！

>>305
味噌味の釈迦？
インスパどおしのコラボってなんかパッとしないな
釈迦＆一幻の釈迦海老とかどうよ？

頼むからスープカレー屋とのコラボは無しの方向でｗ

>>302 いねえよカス 学生街だからって四六時中学生が歩いてると思うな
気持ち悪い奴だな

仕返しワロタw

ここでキレてるような奴が人に道を聞けるとは思えないけどなｗ

日本じゃなかったら
食べ物を発見できなかった>>307はのたれ死にの可能性すらあるわなｗ

煽りが厨くせえ

コミュ障だからアレなんだろw

お前らほどじゃねえよｗ

>>293.294
化学調味料を多く取ると咽が渇くのは確かです。
簡単に実験出来ますので皆さん体験してみてください、
小匙一杯の量をぬるま湯で飲みその後の結果を確認します。

小さじ一杯のダシの元で〜
小さじ一杯の塩で〜
小さじ一杯の醤油で〜
小さじ一杯のペプシＮＥＸで〜

ヤマのスープを飲んでのどが渇くのは
カネシ醤油だから　塩分濃度高し

よし、あしたヤマジいく！

>>314
馬鹿かお前は
ハイミーでも味の素でもなんでもいいから成分を調べて読んでみろ
それに加えラーメンスープの味付けに何を使ってるか考えてみろ

>>309ホントだねw


>>307は小物チンカス野郎だわww

>>319
アホかお前は
何がそこまでやらせたのかわからんが、小学生でもやらないようなレスして楽しいのか？
ラーメン語れねえなら巣から出てくんな

>>318
化調がどうだと言うやつは、化学調味料＝石油製品とかでも思い込んでるんじゃないかｗ
勘違いで薄口醤油どぼどぼつかってしょっぺえ！とか叫ぶ類の奴だ。

ラーメン系のスレってほんと自分の知ってる知識を上から目線で語るやつ多いよね
ほとんどのやつはお前の知識より店舗の情報と美味いか不味いかが知りたいのにね＾＾

>>322
マヌケだな
お前が勝手に目下に下がってるだけじゃん
店の評判しりたきゃ食べログや個人ブログがあるじゃねえか
ここは匿名だからストレートに表現されやすいしな
つか、うまいかまずいかを他人の舌をあてにしなきゃならんくらい馬鹿舌なら何食っても同じだ

なんか最近ずいぶん香ばしいな

>>323
あらら、何にカチンと来たのかわからんけど自分の知識ひけらかしたいならそれこそブログでどうぞ
自分で食った店ならまだしも、札幌の端から端までなんの評判も無いような店にわざわざ向かったりしないよｗ

なによりきもちわるいんだよね、知識の偏ったラーヲタって

>>325
首の上についてんのは飾りか？
評判がない店ならそれまでなんだよ
ただのうまいかまずいかの判断を他人任せでやるなら何を食っても判断できない馬鹿舌なんだよ
知識をひけらかすようなレスどころかうなるようなレスすらないだろ
このスレだって最初の頃はヤマジロウが本格型二郎だと言われるまではさんぱちまでもが二郎扱いだったわけで
さらには今じゃ本格型二郎だと言われてから馬鹿の一つ覚えのようにヤマジロウヤマジロウ
するとシャカリキ信者が主張してくるというパターン
結局比較する知識も経験もないのに自分の舌で確かめる事もしない
まあそんな味覚音痴な君は納豆に砂糖かけてうまいうまい言って食っておけや
それがラーメン語るより似合ってるぜ？

お前ら

わりとどうでもいい

ID:SMLSPPGTが言ってることはあながち間違いではないけどな

>ラーメン語れねえなら巣から出てくんな

おまえこそ語ってねぇよ
おまえが語ってるのは納豆ｗｗｗ

>>328
文盲？白痴か

よくわからない事言われて悔しいからってなんでも絡めば良いってもんじゃねえぞ

噛みつくならしっかり噛みつけよ
中途半端になんならスルーしとけ

変なのが棲みついちまったみたいだな

（´-`）.｡oO

おい！なんでもいいが
ラーメンのはなしな

おれはブタがたいすきだー　味障か？

ほかの食い物スレでも味覚障害〜って暴れてる奴いるけど同じやつかねえ

>>333
332だが多分そうだな味覚障害って使う奴いねーしなｗ
豚の次に山が好きだ　俺はな

味覚障害　民度　土人
このあたりわかりやすいキーワードだよな。

あと俺もブタ・山双方好きだ。

豚混んでてなあ
たまに行きたいんだけど。

>>335
でもさ、そのキーワードってν速あたりでもよく使われるよね

俺はシャカがうまいと思う
野菜の盛りは一番ここがあるかな

ヤマジ頑張れ！

>>329お前の負け

>>329みたいなタイプに多いのは対案を出さずに論破したと思って自己満足する
与えられた投げかけに対してだけ反応して、自分の意見が希薄、煽ることしかできない
第三者から見れば醜悪だし、返信された人も論点がズレてるから相手にしない
それを自分が論破して相手が尻尾を巻いたと勘違いするからタチが悪いｗ
簡潔に言うと気持ち悪い

>>339
高校生なんだから仕方ないだろ

シャカリキ食ってくる

>>338お前毎朝山次郎擁護に巡回してんの？
山次郎店長かこいつｗ店畳めよゲロラーメン

>>339
なんか悔しさにじみ出てますな
さっさとNGに放り込めばいいのにｗ
＞簡潔に言うと気持ち悪い
と長文でやってるからやり返されるわけで

>>341
これ山次郎擁護に見えるならちょっとヤバいよ
んでもって店長とか関係者に見えてくるとはかなり末期じゃんｗ

てらのことも思い出してあげてください

>>339
君、相当悔しかったみたいだね
相手は論破したがってるんだと力説してるようだが、
素直に一連のレスを読み返せば屁理屈をこねているのは君のようだ
阿呆だ馬鹿だと文頭にあるから、直情的になって中身を読めてないのだろう
それよりも、そうやって○○みたいなタイプと主張するなら対案としてのラーメンについての話題を提起すべきでは？

以上、ｽﾚﾁｽﾏｿ

>>343
てらって器小さいよな
盛りがよく見えるけど量は…どうなの？
誰か各店比較できるデータもってない？

>>345
個人的な感想だけど、野菜の量は他に比べてそんなに無い感じだね。
器が小さいというかやや深くて直径が狭い感じかな。

てらやブタキンのもちもちした麺は二郎にはないうまさだよなあ

てらは器小さいよな
野菜マシでもそんな食った気しない
大盛りにすると器大きくなるけど

標準サイズ
てら…野菜麺とも少なめ
山…標準
シャカ…野菜多め麺標準
ブタ…標準

野菜マシ
てら…二倍
山…二倍
シャカ…二倍
ブタ…二倍弱

野菜マシマシ
てら…特盛（マシの二倍強）
山…マシと変わらず？
シャカ…気分により標準の二倍から三倍
ブタ…マシよりキモチ多い？
※標準は山基準、マシ以降は各店の標準基準

>>349
すごくわかりやすくていいな

>>349
お、さんくす
でも山ってマシマシにすると結構マシよりあったりするよ？

>>351
そっか
まあ二郎系はブレがあるから目安としてくれ
あと気がついたら修正してくれるとありがたい

つーか、うまいかまずいかだけを知りたい連中には、上から目線の知識の偏ったうんたらかんたらﾌﾟｷﾞｬｰってなるからほどほどにな（笑）

やまは弟子のマシが少なくて店主のマシなら激盛りだな。
店主盛ることあんまないからなあ

マシはもともとサービスなんだから、
と言いたいところだがこの辺の店って結構な値段するからね

正直言ってサービス料取られてる気はするので
盛りはあまり偏らないで欲しいわ

>>354
そうだねえ
でも二郎各店でもバラつきあるからね
めちゃめちゃ盛るところと常連にならないと盛ってくれないとことあるしさあ

>>355
「今日はマシくらい食べたいな」って意思を持って注文していつもより少ないとちょっと切ない
足りないって言いたくてもサービスだからそれも言えない

個人的にはノーマルを少し安くしてマシは追加料金できっちり盛ってくれたらすっきりするんだけど
だったら他行けって話だよなｗ

>>356
いや、気持ちはわかるよ
寺でヤサイマシが無かった頃は
有料で全くかまわんからやってほしいと思ってたよ

しかし寺のヤサイマシは実現してみたら何かパッとしないな
なんでだろ？

てらで大盛チャーシュー野菜まし食ってるやついたけどそれでもそんな山盛りには見えなかった
見た目で分かる位増やした方が話題性もあっていいと思うんだけどな
っていうかてらで特盛って出来るの？

寺のコスパの悪さは異常だな
足りねーんだよカス

てらでヤサイマシマシしたら大盛り用の丼になって
全然増えた気がしなかった
大盛り用の丼っても普通サイズなんだけどな
味は好きだが豚ましで千円オーバーは時勢とあわん
むかしはてらしか無かったからありがたく食ってたが

てら昔はよく行ったなあ
札幌に二郎持ち込んだのここが最初だもんな
最近は山次郎しかいってないけど

久しぶりにてら行って大盛全マシマシしてきた
ヤサイは相変わらず少ない
他店のマシ以下だろこれ
ニンニクは明らかに変わったな、前は舌がピリピリしたけどしなくなった
チャーシューもほんの少し大きくなった気が
ラーメンとして見れば美味い部類、しかし二郎インスパイアとして見ればヤマジとは圧倒的な差があるな

360,362をバカにするつもりは全く無いんだけど
てらで「全マシマシ」って何となく恥ずかしい感じがして言えない
二郎みたいにそういいう頼み方する人が多ければいいんだけど

>>363
おまえが小心者なだけ。

ブタって相変わらず行列なの？
明日東区行く用事あるから寄ろうかと思ってるんだけど

>>365 どんな用事で東区に行くの？

>>366
初デート

>>366
ハローワーク

やまじきたら看板とか郵便受けまで写真とってるキモヲタ居たけどおまえらじゃないよな？
まじきめぇ

>>369
ラーメンは撮ってるけどなにか？

>>370
ラーメンは認める

店主や助手のむらを観測するためには定期的に写真取るのがいいんだろうけど
最近は次来た時でいいやと思い続けて全く写真とってない。

のむらって誰だよ

やっぱ北大生は山次に行くんだろうね
賢い北大生は山次一本だろうね

学校に近いからだけ　だろ

>>369-370

撮ってるヒマあるなら、さっさと喰えｗ

間違った

>>370-371だったorz

>>374
やまじのおっさん乙

>>378
いや弟子だろjk

山次郎で和え麺食べてきましたので早速コメント
結論から言うと、イマイチ。むしろマズイからもう一回練り直してみれば？
二郎完コピ系の山次郎だから関内汁なしを期待したが大外れ。
何をもって和え麺なのかわからないが、ジャンガレやぶぶかのまぜそばでもない。
もちろん関内汁なしでも「全く」ない。全然別のもの。
麺が二郎系特有の麺っていうだけで、それ以外は山次郎本来のラーメンの劣悪劣化版。
ダメな点
・スープの味が薄い
・湯切りしたあと〆てる意味は？
・天かすの存在
・出される調味料が不明

上から順番に補足すると、味が薄いというか二郎系特有のパンチがない。
関内汁なしはおろか、某札幌の別の二郎系ではないラーメン屋の混ぜそばの方が汁なし度高し。
湯切り→冷水→温め直し→湯切りで二郎麺のもつ風味が消え、熱も中途半端。
二回目の湯切りが不十分ということもあり味がぼやけている。
日本そばなど細い麺やうどんなどあっさりしたスープでは意味のある天かすも、極太麺に脂っ気の多いところに入れる意味がない。
ホルモンの天かすならわからんでもないが。
食感だけなら王道のベビースターが吉。というのも、現状の天かすならすぐにふやけて意味を全くなさないため。
調味料はどれも卓上にあるカエシ以外は味を改悪するものばかり。
削り節は代田のような味にアクセントを与えるものかと思いきゃそうでもない。むしろ削り節に負けるスープって何w?
他の調味料も入れたら失敗した。ただでさえ希薄になったものにかけるもんだから全く二郎系の味から離れるばかり。
山次郎オリジナルだからいいんだ！というならゴメンなさい。はっきり言って山次郎に失望しました。
唯一の札幌二郎インスパだけに残念でした。

あと、和え麺に関係ねえけど店主と助手、客前でここを携帯でチラチラ見てレスにニヤついてんじゃねえよ
そんな２ちゃんの評判やらレス気にする位なら二郎で修業して来い

でたよまた「二郎じょないからまずい」

二郎じょないから仕方ない

失敬失敬言葉足らずで
二郎じゃないから不味いではないな
山次郎でも、一般のラーメン屋、まぜそばでもなんでもいいがどの食品と比較しても不味い
いわゆる失敗作としての不味さ

自宅で料理作って失敗したもののレベル
ちょっとこれでは商売どころか家族にでも食べて貰えないわ

だからこういうもんです。これが山次郎の和え麺ですというならごめんなさい。山次郎を買いかぶりしすぎていました。
ブレやムラの範疇ではないです。
食品としての欠陥です。
和え麺だから丼の底からよく混ぜて絡めて食べても味がうまくならない。
不味い最大の理由は、スープが薄いこと。
カエシや調味料など味付けの問題ではない。
とにかく山次郎のラーメンでも感じたスープの薄さが和え麺で露呈した。
毎日毎時間スープを継ぎ足しで濃縮してるのか甚だ疑問。
最後に。
温泉卵は昨今の食中毒を懸念してのもんだとおもうが、あれでさらにスープの薄さに拍車をかけている。
改良されるまでメニューから下げたほうが山次郎のためになるとおもう。

なげーよ
まずいなら御託ならべず食わなきゃいいだろ

まだ少し期待してんじゃないの？

おれはむしろ濃いくらいだったけど？

>某札幌の別の二郎系ではないラーメン屋の混ぜそばの方が汁なし度高し

その店教えてくれ！頼む！
俺は>>276-277であり、来月初頭に東京出張するので
ありし日のソウルフード、蓮爾の「つけ」を食べて涙する予定の者也

関内汁無しは一度しか食べたこと無い
くたばるまでにもう一度は食いたい罠ｗ

>>385
そりゃ他が二郎度低いからここに期待してる
他で完成度が高かったり二郎札幌店ができればそっちにいくよ

>>386
味付けの濃い薄いではないんだ
二郎系独特な獣臭さをもったスープね

>>387
札大前の店だよ
二郎系ではないから汁なしではなくジャンガレ系まぜそばの類い
まあまたスレチだなんだ言われるから店名は控えるけど
「まぜそば 札幌」でぐぐればすぐ出る

意外な有名店だな！
こんど食いに行ってくるわ
おまえに幸あれｗ

>>383
そんだけ知ってるならオマエガｗ二郎系のみせ出せｗ
なんだか紙みたいなこと言ってるから　長いだけでなかみ短っｗ紙だけに薄いんだよ
二郎の野獣感とか言ってんけドンだけくさいか知ってるのかｗ
貴方みたいなPCジロおもろいけどな　俺とジロリアン勝負できるかな？ｗ
まっここまで偉そうに言ってんだから普通勝負受けるわなｗｗｗ

問い
二郎の野獣はどんな味？で継ぎ足しで野獣でるの？

>>390
でたな日本語不自由くん
君の勝ちでいいよ

>>391
期待して待ってたぞｗ
また勝っちゃっていいの？ｗ
PCジロだから決まった店名しか出てこない
関内　ジャンがれ　蓮　本当にヤマ行ってるなら
麺が変わったところから入るからな
マジ文面長くドンだけ説得されると思いきや中身がな
何処のどこかの味はともかくこれくらいの作文なら二郎知ってる奴なら
ダレでもかけるわなｗ　ただしおれは日本語が不自由だからｗｗｗ

>>391
で、どうせ山次郎喰ってないんだからその辺で病めとけ　
ニワカじろちゃんｗｗｗ

またタップくんか

あれが味薄いってどんだけ馬鹿舌なんだよ
まるはのまぜそばより遥かに旨し

だから味が薄いとはいってねーよ(笑)
ま、お前らの好きな山次郎を悪く言ったら総スカンなのはわかってたがこうもパターン化とは

味障でも俺の負けでもなんでもいいよ
とにかくブレだとしても俺が食った和え麺は不味かっただけだ
天かすの意味もわからんし湯切りのあとの〆の意味もわからんし、温泉卵も意味不明

まるはより山次郎っていいたいのもいるようだが、山次郎はすまん、商品ではなく食料品として失敗作だわってだけ
「まずは麺が変わったらどうだ」とかｶﾞｲｼｭﾂなこと語っても仕方ないべ
つか、俺が東京の二郎食ってようが食ってまいが証明する術がないし、そんなんはお前ら求めてないだろ？
その経験と山次郎の和え麺の不味さには関係性はないわけで

じゃあ誰かてんかすの合理的な意味教えてよ

>>396
ベビースターに意味はあるのかよｗ
お前が気に入らないのはわかるが、執拗に叩くと他のインスパ店主の嫌がらせとしか思えない
変えてほしいならここで吼えてないで店主に直接言えよ

ねえよ
仮に天かすを食感っておもっているならベビースターのが吉と言っただけだよ

ベビースターのが固くて水分を吸うまでに天かすより時間がかかる
天かすのようにすぐ汁を吸ってふやけはしないしな
香ばしさも加わるからベビースターのがマシな程度

インスパ店主なら自分でやってるわ(笑)
つか俺にとって食は道楽だからそれで食っていくほどリスキーなことはしねえｗ

店主が助手とここ見てんのはわかってんだよ
直接言うと角が立たないようになるだろ？
なんのための2ちゃんよ(笑)
それに店主がそんな気にしいな性格なんだから直接言われるより改善するだろうよ

あとな誤解してるみたいだが気に入らないんじゃね
不味いっていってるんだ
わかる？
まるはのまぜそばは料理、山次郎の和え麺は料理ではない。
ただそれだけだ。

まるは店主ベビースターを語るｗ
お前本当に食ったのか？別皿に何入ってた？

まるはじゃなくともベビースター使ってるまぜそばは多いがな
ラーメン屋の関係者にしたいみたいだが残念

それに俺が実際食った食わない知ってどうする？
http://www1.axfc.net/uploader/Sc/so/242931.jpg
ほらよ
和え麺の写メだ
次はネットから拾ったとかいうんだろ？
水掛け論だし意味ねえよ

つかてんかすに合理的な意味は？って聞いてんだから少しは俺の疑問にも答えてくれよ
分かりやすくお前らの好きな「うまいかまずいか」で不味いと言っただけだぜ？
で、捕捉としてダメな点を列挙した。
それに対し合理的な説明もなく「他店の店主」とか「ネットで仕入れた情報」とか芸がないぜ(笑)
脂身もニンニクもいれ、調味料も試したが山次郎本来のラーメンからかけ離れるだけでスープが削り節で負ける二郎系とかある意味予想外だったわ

つかニヤニヤ営業中に助手とケータイでこのスレ見てる店主が直接降臨しててんかすの意味を説明してくれてもいいんだぜ？

天かすはぶっかけに入れる天かすと似たような意味合いだろ
何か問題あるか？少なくともベビースターほど邪魔ではない。
そんなに天かすが気に入らないなら次回抜いて貰えば？
人それぞれ好みってものがあるんだから執拗に叩くのはヤメレ

だいたい、和え麺でスープが負けるとか意味わかんねー
馬鹿だろお前ｗ







もう寝るよ

>>401
だからそばやうどんに入れるノリでやっちゃったんだろ？
邪魔にならないなら入れる意味は？

つか和え麺にスープなんて入ってなかったのか(笑)
そりゃ関内汁なしや他店のまぜそばとは違うはずだ
手渡された調味料だけで素の麺食わされんなら不味くて当たり前だわな(笑)

んなわけあるかボケ

そんなやきそばやのような訳あるか

スープの味が薄い
だから味が薄いとはいってねーよ(笑)

どうちがうんだろうｗ

>>403
カエシとダシな

>>402
おまえのせいでやきそばや食いたくなったろw

確かに言われてなんでてんかすなのか気になるね
サクサクしてるのは最初の混ぜる前だけでそれでコクがでるわけじゃないしね
俺はただ理由もなくマズイと言ってるならともかく、ちゃんと理由が挙げられているから揚げ足取りのレスよりは参考になったわ

ついでに聞くけどカウンターにあるあつさのゲージがLightについてなかった？

2011年　道内主要校　「東大」「京大」ランキング　＠週刊朝日4.15増大号

　　 　 卒数 　 東大 . 京大 . 合計 　 割合 　 　 　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
�@ 　　 320 　　 12 　　-7 　　 19 　　 5.94% 　　 札幌南
�A 　　 125 　　 -6 　　-0 　　 -6 　　 4.80% 　　 北嶺
�B 　　 187 　　 -5 　　-2 　　 -7 　　 3.74% 　　 函館ラ・サール
�C 　　 321 　　 -7 　　-5 　　 12 　　 3.74% 　　 札幌北
�D 　　 316 　　 -4 　　-5 　　 -9 　　 2.85% 　　 帯広柏葉
�E 　　 330 　　 -6 　　-3 　　 -9 　　 2.73% 　　 札幌西
�F 　　 275 　　 -2 　　-5 　　 -7 　　 2.55% 　　 旭川東
�G 　　 300 　　 -2 　　-5 　　 -7 　　 2.33% 　　 立命館慶祥
�H 　　 240 　　 -2 　　-1 　　 -3 　　 1.25% 　　 室蘭栄
�I 　　 237 　　 -0 　　-2 　　 -2 　　 0.84% 　　 岩見沢東
�J 　　 274 　　 -1 　　-1 　　 -2 　　 0.73% 　　 小樽潮陵
�K 　　 298 　　 -0 　　-2 　　 -2 　　 0.67% 　　 釧路湖陵
�L 　　 322 　　 -1 　　-1 　　 -2 　　 0.62% 　　 札幌旭丘
�M 　　 252 　　 -0 　　-1 　　 -1 　　 0.40% 　　 北見北斗
�N 　　 295 　　 -1 　　-0 　　 -1 　　 0.34% 　　 苫小牧東
�O 　　 324 　　 -0 　　-1 　　 -1 　　 0.31% 　　 札幌東
�P 　　 472 　　 -0 　　-1 　　 -1 　　 0.21% 　　 札幌第一
�Q 　　 267 　　 -0 　　-0 　　 -0 　　 0.00% 　　 函館中部
�R 　　 316 　　 -0 　　-0 　　 -0 　　 0.00% 　　 札幌開成
�S 　　 531 　　 -0 　　-0 　　 -0 　　 0.00% 　　 札幌光星
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

>>405
カレーソースうまいよなｗ

>>406
hardについてたわ

>>396
>>398

ヤマジ店主に成り代わりまして、ご挨拶に伺いました。











お前は来なくてよろし

>>409

ヤマジ店主に成り代わりまして、ご挨拶に伺いました。











商売のジャマすんじゃねぇ！このクソガキ！

そういうの辞めなよ
普通の店主なら評価より批判なんかの意見を参考にするもんだよ
より良くしたいのがお店側なんだから
熱烈なファンなら店主に成り代わらずそれに対抗するように説明すればいいのに

>>408
あつめだったんだね
やっぱりたまたま湯ぎりが不完全だったのかも
もう一度行く気があるなら再度チャレンジしてみてわ？
もしかしたらむらだったり、ないとは思うけど提供時に何かを入れ忘れたとかかもよ

京都から来ました

野郎３人の漢旅行なのでコッテリ系の美味しいラーメンを教えてください。お願いします


ススキノ超楽しみ

>>蛾次郎

サンクス

蛾次郎？

今大通り公園なんすが、ススキノ方面すか？
それとも車使って走ります？

スープぬるい

蛾次郎はマニアだな　もう閉店してないよ
九州とんこつススキの唯一の旨いラーメンでしたね
二郎つながり安
ところで>>380
蛾次郎知ってるか？？同じじろうツナガリダガ
昔は南5西5の掘建て小屋で20年　親父が歌舞でyらかして
10年前に5−6ｓえービルで1年くらい復活した
ススキの伝説の一杯　隣の北熊も21年目だしな
すまんなまた語り始めて
日本語不自由だからなw
珍しくムキになっていたが仕事うまく行ってないのか？読み返せば読み返すほど
日本語不自由だしいつもの冷静さに欠けてたから　余計なお世話だな。

和え麺について思ったが
持込してみんな好きなあじで喰えばいんだー！！持込する勇気ないだけだからな
115のソースオレだしｗ試したの　山次郎にストックしてもらうわ
温玉の旨味わかるぞ　何だかんだで380嫌いではない　ウザイけどなｗ
またどうせおれが勝つけどなｗｗｗ　いつもカキ　乙

やすにし元気なのか？
最近どうよ　シャカ　ぶた　やま　てら　クーラーありがとう
ぶた店主見ないなずっと体でも壊してるのかな　
遅い時間に行ってもシャカやってねーし　頼むぞ東の番兵　
やまは相変も変わらずうんこかウンチはげ店主死ねばいいのにな
助手も店主と一緒にでぶだし声がみょ〜に他界死な
もう二郎ｂ−むなんておわってるのにばかばかりs麺うまいばりなイケン
明日でもIWMEいってくるかなTNTNも捨て難いが
やｍじろう死ねハゲ店主視ね　

>>417
病院いけよ

ジジイのラヲタは出入り禁止にしたいな

ヤマヨウダ〜

キアイイレロ〜

山次郎ウマ過ぎ

ブタキングマズ過ぎ

前はブタキンブタキン言ってたのにお前らはｗ

我思う故我らーめんって番組でブタキングやってたよ。

山次郎はいつ紹介されるかな

豚金は何時に並べば一発目で食えますか？
ましましは出来ますか？

ぶたきんはマシマシと言ってもシカトされるよ。
やまじはマシマシＯＫ。ニンニクマシマシは２日間匂い残るので要注意。

>>427
わかりました。ありがとうございます。

>>428
だまされんなよ(笑)
店内にちゃんと書かれてるししっかり頼めばスルーされない
「我思う〜」でもやってたろ

確実に一発目に食いたいなら開店一時間前には並ばないと
最近は暖かくもなってきたからだんだん人の集まりがはやくなってきたし

>>429
426じゃないけどありがと！
行きたかったけど不安だったw

美味いor不味いは別としても

山次郎は二郎専門でやり出したのは賞賛できる

他店は日和見じゃんか

何をいまさら

それでも本場本家本元の二郎ほど濃厚さもジャンクさも弱めだと言われてるし、二郎にしては二郎っぽさだけの他とたいして変わらない

所詮他と同じ二郎インスパ

正直札幌で二郎みたいなの食べれると思ってなかったから現状山次郎で満足だわ。
値段もそれなりだし、何より量が多いのがうれしい。

あと味は高田馬場の二郎に似てる気がする。
麺増しをつけるとさすがにあっちの方が多かったが、自分は山次郎のが適量だな。

馬場二は買いかぶりすぎだわ
でもその意見を尊重するなら、長期休業明けか悪い方にブレた時の薄さではある
とはいってもシャカやてら、ブタキンと山次郎にそんな大差はないよ
インスパとして楽しむ分にはな

あくまで似てるって話ね。さすがにそのものって程じゃないけど、
代わりに食べるくらいなら満足です。

>>435
うんまあそうだな

インスパならブタキンみたいに味に特化したもんのが割りきれるんだがな

初歩的な質問になるかと思いますが
二郎と山次郎のスープの濃さの違いを具体的に教えてください

二郎はこんなスープでおいしくて　山次郎はこんなスープでおいしい

>>437
ダシの使い回し方が違う
二郎はダシを継ぎ足し継ぎ足ししながら煮詰めていく
山次郎は水を継ぎ足し継ぎ足し回してく
あとは使う素材の量と素材の種類の差

二郎の「うまさ」はラーメンのうまさだけではなくその中毒性
このうまさってのはそれこそ二郎に通って、他店を比べ回らないと平均値は出せないよ

ブタキンみたいに一発目から「うまい！」ってなるとそれは二郎っぽいようで二郎らしくはない

>>438
ありがとうございます
どうして山次郎が水を継ぎ足しするのか疑問になります
濃縮してなくて薄めているだけなんですかね

スープを湯煎にしないで直火に掛けっぱなしだと予想

>>439
ラーメンの作り方としては山次郎のが正統派

二郎方式でやると動物性の臭みが増す
他にも行程がいくつかあるけどざっと厨房みた感じでは山次郎の場合完成されたダシしか出てない
裏(カウンター向かって左側死角)でやってるのかもしらんが、常に寸胴三つを煮やしてるようには見えない

ヒント：業務用

山次郎の和え麺は絶品だな
かなりイケるわ

>>441
さん　ありがとうざいます　動物性の臭みは分かりませんが山次郎は
業務用なんですか？？

二郎インスパイアって　二郎代用ラーメンじゃないでしょ
二郎あやかりラーメンでしょ　飲食店業界の専門誌とか読むと　爆食メガ盛り系ってよく見るけど
むしろ本家そっくりだといろいろ問題じゃないの？

444ですが
二郎はのいしいのか具体的にしりたいです
色々渡り歩いた結果ここが一番二郎精通した方が多いと感じましたから
違いが知りたい方は沢山いると思います　ぜひ教えてください

>>446
日本語が怪しくなってきてるぞ(笑)

違いを一口でいうなら中毒性があるかないか

ここでも挙がってるが、二郎を知りさえしなければ、山次郎の和え麺もうまいだろうし山次郎のラーメンもてらやシャカ、ブタキンその他と同様うまい
うまいが、二郎と比べたら和え麺は関内汁なしとは比べようがない違いがある
関内汁なしと同じ味(そっくり)だってレスはないだろ？
普通のラーメンこそ馬場っぽい、野毛っぽいけど〜ってエクスキューズ付きだが
そこは似て非なるもので、やはり二郎は二郎、インスパはインスパ
同じ物を求める事ができないからあくまでも代用としての評価で高いのがが山次郎という二郎経験者の意見
こればっかりは二郎の各店を何回か通って各店の平均値を知っていてかつ札幌のインスパ店も同様に平均値をとってみないと違いはわからんよ
ブレがあるのが二郎だし、本店でさえくそ不味い一杯が出る事もあるわけで
そのくそ不味い一杯ですらまた食いたくなるのが二郎の魅力でもあるわけ
やはり明確な違いが知りたいなら実際食って比較すべき

一杯でうまい！って、うならせるのはやはりブタキンじゃないか
そうなればやはり二郎とは違うわけで
その山次郎を始め他インスパと二郎の違いは純連とすみれの違いより明確で純連と白樺山荘とかすみれと彩未くらいの違い

じゃあ大した違いがないんだと思うか、えらい違いだなと思うかはあなた次第ですm9(ﾟ{}ﾟ)9m

>>445
あやかりラーメンなのは否めないな(笑)
シャカはそれを公言して憚らないし
むしろ誠実性をウリにしてるくらいだからな
皮肉も効いてる代表的なあやかりラーメン店

>>447-448
446じゃないが納得できるレスに出会った
thx

スレタイも二郎あやかりでどうだ？ｗ

ここは、やまじろう関係者用だな

どうしたらそういう思考になれるかｋｗｓｋ

ブタキングのヤサイは味しない
カラメにしても絶対にスープが薄くなってまずくなる
ちゃんと湯切りしてんのかと
あと向かいのスーパーのもやし使うのもまずいからやめろ
山次郎のヤサイはスープか何かに浸してあるから味がついてて美味い

>>445
ラーメンは本家そっくりでも問題ないでしょ。醤油で差が付くはずだし。

>>447-449
ブタキングが一杯でうまい！ってうならせるとこだけ納得出来ないｗ

>>454
ほう
まあ好みは分かれるとこではあるからな
それなら札幌インスパで初心者にでもかなりの確率でうまいと言わせる店はどこか挙げてみて？

>>455
味ならてらかな。量と値段が気に入らないけど。

札幌二郎系の適正価格ってどれ位かなと
読み返しているうちにフと思いました
普通の札幌ラーメンも700円台だしどうなんだろうか
>>447
怪しくなりました（笑）

道民ラヲタと東京ジロリアン、いずれも熱いなｗ

>>456
なるほどね
てらくらいだとライトな二郎系ですすめやすいかもな

>>457
正直ラーメンに限らず札幌の外食産業の価格は高杉
ラーメンだけみても人件費と地代が格安なのに東京一等地で店構えてる二郎より高いとかね

全国一律な牛丼チェーン店みたいなもんではない店で比較しても高い
まあ札幌で東京よりCP高いのは寿司くらいか
銀座の回らない寿司屋で食っても、シャリや握りの技術は高いがネタのうまさは北海道のが圧倒的

あと、スレチだが畜産が盛んなのに料理に特性が一時代も二時代も古い
チーズ一つとっても酪農が盛んなのにスーパーにクリームチーズやカマンベールばかり
エダムすら手に入りづらい
グリエールやコンテを手に入れるのに丸井にまでいかないとなかなかない
ホームパーティする時にちょっとつまむおいしいチーズがなかなかねえ

食材や原料は豊富で安いんだからバリエーション増やして価格を抑えてほしいわ
いつまでもラーメンとジンギスカンにスープカリーじゃねぇ
ジビエ料理とか手軽に食べられるようになったらと思うわ

>>459 ありがとうございます
札幌を考えると市内面積に対して政令都市で人口密度が一番低い
だから食べ物が高くなるのと今の流通の現状を考えれば関東圏に
出荷した方がさばき易いのかな
大阪は政令都市の中で一番人口密度が高い
だから安売りできる「企業努力を含む」のかな
東京は流動人口があるから

その他を含めてズバリ適正価格はおいくらですか？みなさんの意見はどうですか
各二郎系700円以下とおもってますが・・・

>>460
もちろん、価格に反映されるのは市内面積に対する人口密度や流通の問題なんかも大いにあるよなあ

ラーメンに限って言えば、正直二郎系ならずとも高い。
あと大阪を例に挙げてるから言えば、札幌の商売の仕方と大阪ではやっぱり違うなあ
これは気質的なもんもあるんだろうが、原価を割ってても売り続けるのが大阪だからね
商人の街だけあるわな

>>461
そろそろウザイと注意されるので消えますが

札幌ラーメン
麺大盛り100円〜150円増しチャーシュー300円増し等青天井
考え直したら札幌二郎系安いなｗｗｗ二郎のくくりが無ければ
CP高い（量だけ考えても）

>>453
もやし味付けの話し　やマニアですな　お見事！！
でわまたそのうち

やマニア訂正　山ニア

客が少ないんだから、利益を出すのに１杯辺りの単価はあがるのは必然なんだろうな。
本州みたいに大量に消費できれば、仕入れも下がるんだろうけど。

販売量がすくないから、赤字の商品の損を別の商品で穴埋めもできないし。
そして努力して単価下げても客の数が本州と段違いだからトータル売り上げもそう上がらない、と。

ネタのいい寿司屋と大衆的な回転寿司屋の論争に
突如あらわれた「スシロー」みたいなもんか次郎系・・・
旨くて安いんだから文句ないだろ！的なｗ

>>462
二郎のくくりというよりそれが正常価格
逆に札幌ラーメン(に限らず外食産業)が観光客相手にぼったくった歴史が市民にも影響してると思われ

>>464
本州と比較しても札幌は制令指定都市では五本の指に入る人口を誇るから一概にも言えんぞ

ラーメン屋一店の問題だけではなく札幌経済や市政などの問題点もあるわな
市民も保守的な鎖国派が多いから「現状こんなもんっしょ。東京と比べても仕方ないべ」っていうね
まあ北海道らしいっちゃ北海道らしく悠然としてはいるが。

外食をする人が少ないんだろうな。自宅で作って食う人が多いとかね。
俺の両親もいつも外食をせず自宅で食う派だ。
ラーメン食べに行くとき誘うけど、「めんどくさい」で大抵は断られる。
これは冬が起因するものなのかな？

>>467
確かに風土的な問題はあるよな
週末この季節は外食といっても文字通りアウトドアで食べる事も多いしね

でも、首都圏よりそういう風土的な要因があってもウィークデーのランチは外食ってのは大都市では普通だし札幌もご多分に漏れずだと

あと北海道ほど晩飯にラーメンっていう家族は少ないんじゃない？
バーミヤンなんかのファミレスならともかく

去るつもりが後ろ髪を引かれながら
今回の引き金をひいた本人として個人分析

札幌J・G郎系をメニューをだして行列「来店客」は
ぶっちぎりで　一位　ブタ
伏兵の葱　　　二位　ロクゴウ
札幌初じろ　　三位　テラ
くらがえの　　四位　シャカ
炎のもやし　　五位　アシュラ
今だ代替の　　六位　ヤマ
過去の行列は　七位　ゴジョウ
旨いぞ　　　　八位　ハヤリ

儲かってそうな（個人的見解です）
3271
>>466
　週末でも論争しましょうｗ　おｋｗ

５位といえど、アシュラも意外と客が入るのかスープ切れになるのが思いのほか早いことがあるので油断ならない

>>469
五丈原は元のラーメンで入ってる客層のが多いと思われ

他は異論は特にない

ボタン、ラショウはどうよ？

こいつら気持ち悪いｗ

ハヤリヤ旨いの？
先日、行ったら震災ボランティア閉店で食べれなかった。
行きたいと思いつつ、あそこもまた地の利が悪いから。。。

五丈、いつもユルユルと思ってたけどこのあいだ初めて店外行列に並んだ。
食べてるあいだにユルユルになったけどさｗ
丈夫は絶品には程遠いと思いつつも、いくどかリピしてる。
でも他人が丈夫食べてるところは見ないな。
あそこの正統は「とんしお＋チャーおに」だよね、いちど食べた。

阿修羅はアッシュが刻みにんにくになってから格段によくなったな
サイズも普通のラーメンの小盛りから大アッシュまであって
家族連れも女連れも入りやすい、メガ盛りだしてビジネス的に成功した例じゃないかな

なんだ、みんなまともに語れるんじゃん

いつものように>>473みたいに単発でやってきて、自分の意見をうまく表現できずに「うまいかまずいかだけでいい」とか「札幌に二郎はないんだから二郎を語るな」や「山次郎が至高他はカス」って息巻いてるのが主流かと思ってたわ

つか今だに五丈原を二郎系に入れてるんだ？

今日こそ山次郎に行こう
運悪く休みだったら･･･まぁその時考えるか

>>477
やまは水曜日休み これ豆な

>>478
ありがとう、電車代も馬鹿にならないから不安だったんだ
行ってくる

>>479
やまはマシマシ出来るよ これも豆な

>>480
山次郎マシマシできるようになったのか、どうもな（´∀｀）
しかし最後に行ったのが半年前だったけど、気前良すぎるくらい盛られてたな
前回と同じくちょいマシ全マシ食ってきたけど、3〜5割くらい増えててびっくりしたわ
マシマシ頼むようになるのはしばらく先になるなこれ･･･

はやり屋が以前より一体感が出て旨くなってたよ。
味噌スープがあっさり旨く、野菜もシャキシャキ、キクラゲ入りｗ
肉は腕肉じゃないのが個人的に残念だけど、まあ普通。
麺が豚キングのモチモチ麺と違って固めで、より二郎っぽい。
固麺の味噌二郎好きなら、行く価値ありそうだ。店内も広めだからすぐ食えるし。
平日は4時までだそうだが、やはり豚キンインスパなんだなｗ

山次郎　和え麺がウマ過ぎて普通のラーメン食えなくなったわ

ヤマ関係者必死だなぁ

いうほど和え麺うまくなよな

関係者(笑)
その発想力はすごいな

それはおいといて、そこまであえ麺がうまいとは感じないな
完コピ二郎模倣店なのにこの程度なのかと
まあ札幌の人は騙せるんだろうけど

いぇーい♪
やまじハゲ店主みてるー？
客の前で不機嫌そうな顔すんなよゴミw

馬鹿野郎ども！

札幌ＮＯ.１二郎は山次郎だ
三田本店を凌駕した

おい












かわ氏

いぇーい♪
やまじハゲ店主みてるー？
客の前で不機嫌そうな顔すんなよゴミw

なんだ
IDコロコロ変えて自演か

いぇーい♪
やまじハゲ店主みてるー？
客の前で不機嫌そうな顔すんなよゴミw

まあ山次郎は客に二郎ルールを教えるのが仕事なのか
ラーメンを作って客に出すのが仕事なのか
どっちが本業ですか？って時が有る。

ヤマジの助手よく怒られてるな

その前にせめてラーメンまともに二郎っぽくしてもらいたいわ
低レベルな和え麺とかいう混ぜそば、汁なしもどきなんかどうでもいいから

あのレベルで満足してんのってよっぽど貧しい舌なんだろうよ

正直に言うと山次郎を二郎と比較するのはおかしい
二郎ほど真面目にラーメンを研究してないし、ブレと言う言い訳で常に至らない状態
あと、和え麺は二郎の汁なしではないので気をつけて

和え麺はもともと店主のオリジナルで
二郎とは別物ってことで始まったんだから
山次郎らしさがあっていいと思うけどな
ところで二郎がかなり神格化されてやしないかい？

所詮コピーもんのオリジナルはこんなもんってとこか

神格化？
んなこたぁねぇよ
ただ、真似しといて二郎じゃないからってのは虫がよすぎるのではないか？

だから二郎は味で評価されてるんじゃないって、何度言えば・・・

おまえらさ、二郎はラーメンじゃなく豚の餌って何回言えばわかるのよ？

だがそれがいい

>>500
「二郎は豚の餌」

同じこと何千万回繰り返すんだ
ボケ老人か

まあ食いに行ってるのが豚なんだから事実上豚の餌だよな

今年はもう新たにインスパイア店はできないのかな
去年は明らかすぎるほど札幌中で流行ったけどもう終わりなのか

清田にできる

山次郎の和え麺食ってきた
率直な感想、うまくないな
ここで普通のラーメンが食えなくなる！とか言ってるから期待してたが大したことない
そのままデフォを混ぜて食ってもぱっとしないで、調味料をかけた。
つかそこらへんの市販の調味料で味付けるって物売るレベルじゃねーぞ

>>506
好みだからな

俺もあえめん食ってきた正油な
味噌の方がうまいわ
値段一緒で得した気分だぞ
味噌ダレがごってり乗っかる

>>508
味噌うまいの？
普通の味噌に手加えてる感じ？

今日の山次郎の麺なんだよアレ？
最近ただでさえゴワゴワしてて微妙なのに、茹で時間足りないのか中に芯みたいなのが
残っててとんでもないことになってたぞ。おかげで初めて麺残したわ。

食い物売るってレベルじゃねーぞ

>>508
合え麺醤油には酢がよく合うね。あのラーメン自体が餃子みたいなものだからか。
味噌に掛ける調味料は何がいい？

>>510
昨日はスープに脂が多すぎて、しかも麺にはちょっと固まりが混ざってたな。
製麺機の調子が悪いのか？

>>511
製麺機とかそういうチャチな話じゃねえよ

つか餃子かよ(笑)
激しく納得したが、それなら二郎形式じゃないほうがいいよな
それにしても料理として未完成だろあれ
自宅でかあちゃんが作ったら丼ひっくり返すわ

そうだね味噌の方がお得だわ
醤油味に味噌乗せたのがみそ味だしね
味噌にブタ混ぜるとうまい

え？清田に新しく二郎インスパイアの店できるの？詳しく

もう本家二郎来てくれよ

ぶっちゃけ本家の味があまり好みじゃない俺は現状で満足した豚状態だな
独自の方向性の美味しさを実現してるてらやブタキンが美味すぎて戻れん。
ビートルズと現代音楽みたいなもんで

ヤマジは、ヴァイやサトリアーニの時代に
必死にジミヘンをコピーしているようなもんだな

ジミヘンをとても巧くコピーできたら一部愛好者は喝采するぞｗ

右利きなのになぜかギターを逆に構えて
それで下手糞だったりファイヤーしたりしてたら失笑されるだけだが

わけわからんこと行ってないでヤマジ行って来い

あの麺は嫌だ！
当分イカネ！！

誰かハゲに言えよ
麺糞不味い時あるぞって

麺だけじゃねえよ
スープもあついあついって薄いしぬるい

あつくてぬるいのか

>>522日本語でおk

日本語勉強しような

通訳必要Levelだな

お前ら真面目に言ってるのかネタでアホな真似してんのかわかんねー
北海道は南風ＧＯｗｗｗＧＯｗｗｗｗだから真性の場合あるし

あついってのは出汁の濃度のことじゃねえの？
濃度ってのは塩分のことじゃないよ

店内掲示板の「あつめ」を、「スープの濃度が厚め」というのに対し実際は「薄い」し、さらに「熱い」とかけて「ぬるい」と言ってんだろ？
みなまで言わせんな恥ずかしい

つか塩分濃度なんか話題にすら上がってねーだろ

“熊本のラーメン屋『ネ申 ７ 』”

1位　　めん屋大仙「ラーメン」
2位　　ボンズ「辛つけ」
3位　　大金豚「マグマつけ麺」
4位　　文化ラーメン「文化特製ラーメン」
5位　　秀ちゃんラーメン「チャーシューメン」
6位　　大金星「鯖カレーつけ麺」
7位　　ろくとん軒「メタボキング」

>鯖カレーつけ麺

あほやｗｗｗ

一般的に札幌ラーメンネ申７って言われたらどうなるのかな？

彩未、eiji、高橋、山嵐、Fuji屋、Shin、けせらせら？

凡とかまるは、佳あたりが入るのか？

それとも逆に

すみれ、純連、てつや、さんぱち、時計台、けやき、山岡家 とか？

>>532
スレチ
おまえはあらとんでも食ってろ（笑）

まじだ、スレチだった(笑)
俺は櫻島でも食っとくよ(笑)

>>534
山次郎こいよ 美味いぞw

やまハゲ店主東京に行ってるらしいな

インスパ（インスパイア／インスパイヤ）
-インスパイヤとは、のまネコ問題でAvex側が発言した言葉から。
ネットでは、そのまま独自が考え出したものとして公衆に提示する盗作品などを揶揄していう言葉として使われている。

さて、誠実に儲けのために自分のラーメンを捨て、売り上げのためにインスパ宣言をしたシャカリキに行ったので寸評。
・大豚ダブルで950円は高すぎ。しかも大なのに麺は普通の量。
・麺はスーパーで売ってるような味もそっ気もない普通のちぢれ中太麺（二郎のような極太ではない）。
・スープはライト。あっさりしていて二郎のスープというよりはホープ軒、ラーメンショップ、もっと言えば山岡家系など家系に近い。
・豚はツナというよりコンビーフ。付け汁が弱い。
・カラメで頼んでもそこまでカラくない。というより、カエシが甘い（塩分濃度的に）
・二郎インスパというよりは、堀切インスパな味

総評：インスパイヤ(笑)

>>537
何が「行ったので」だよ
おまえ執拗にシャカの悪口書いてるやつだろｗバレバ〜レｗｗｗ

>カラメで頼んでもそこまでカラくない
おまえの手元にあった醤油さしは何の為のものだよ、このマヌケめがｗ

>>538
残念。多分別人だろう
実際俺はシャカ初めてだしな。
誠実〜うんぬんはこのスレからの拝借だ、いやインスパだ。

二郎なら醤油さしがなくてもコール時点でカラくなるわけで。
つまりデフォの時点でカラくないことに疑問を感じない方がどうかと。
デフォでカラいメグジは目の前に醤油さしがあっても目の前に出たラーメンはちゃんとカラい。
いやはや、これが、誰がつけたかわからないが、札幌二郎系四天王とは・・・

>>539
すごいねー

多分最初に「誠実」って皮肉で使ったのは俺だ

ROM専以外で定期的に書き込んでる常駐は

東京二郎やインスパに通って、札幌の二郎系も何度も足を運んでるのが四人ほど
二郎は一見だけど札幌のインスパ網羅してんのが二人ほど
二郎童貞のやつは十人くらい(自演含む)で、
内訳は山次郎ｦﾀが三人から五人とそんなかで携帯など使って自演してんのが数人
シャカ豚が二人
ブタキンマニアが二人
とりあえずなんにでも煽り入れてんのが一人
スレ主でテンプレ厨が一人
日本語がおかしいのが一人

ましてや匿名板なわけで誰か彼かに似てる奴も出てくるだろ

>>541
＞ましてや匿名板なわけで誰か彼かに似てる奴も出てくるだろ
じゃあ上に並べた人数内訳意味なくね？

>>541
すごーい(笑)

>>542
意味がないかどうかは自分自身で判断したらいい
ラーメン情報だってそうだしな
結局人の意見を参考に食いに行くのも、複数を比較しないで一店を盲信するのもまた自由だし
それと同じ

正直シャカが中途半端なラーメンだってのは同感
二郎系かと言えばなにもかもパンチがない上に値段だけは高い
スーパーの麺は言い過ぎだけど二郎系ではないし、旨味があるわけではない
量も採算があわないから少ないんだろうな
とりあえず二郎系じゃないとして、じゃあ普通のラーメンと比べたら、普通のラーメンの量よりあるからインパクトはあるが、味は大してというか並以下
ただの割高大盛ラーメン。

シャカは二郎童貞の情弱用ラーメンって感じだろうな

>>545
言うほど悪くないよ。
他もたいしたことないしな。

シャカだけくさすのはおかしいねぇ。

どこかの関係者か勘違いしたヲタかと思われても仕方ないレベルの書き込み。

そうかね？
おれは登戸から来た元蓮爾喰いだけど
現在好きなのは釈迦と寺だけどね
麺の変わったヤマジは全く喰うに値しない

あるいみ本家二郎以上に
蓮爾、陸、辰屋などのインスパ店を愛好してきたから
俺は純粋なジロリではないのかもしれないけど

>>F3RbadTs
ちょっと言い過ぎたかな、失敬

>>547は>>545へのレスね

そうかな
君も、他もたいしたことないっていうようにシャカだけ微妙ってわけじゃない
ここでは狂信者のいる山次郎ですら１番似てるってだけで和え麺は二郎っぽさないしメインのラーメンの量も少ない
他の四天王（笑）とか言ってるてらやブタキンもジャンキーってだけだしな
シャカは二郎インスパイアというより大なんだろうな
値段以外は

みんなお前さんみたいに特定店オシじゃないんだぜ？
シャカは話題性だけのその他大勢と変わらないってだけさ
丈夫よりマシだが（笑）

>>547
蓮爾好きならシャカやてらの麺はないだろ〜
シャカが近いっていったら堀切か梵天ってところ

ヤマジの今の麺はない罠

>>549
かばってくれてるように見えてきめえｗｗｗｗｗ
情弱用ラーメンってのは札幌インスパ店の悪いところだよな

それより堀切知ってるのか！スープの感じは堀切っぽい

>>550
蓮爾と同じものはどこにも望めないよ
日本中探したってたぶんないでしょ？

梵天と比べるか。。。
確かに麺だけなら類似点あるかもな
あの店はくそマズいブタが全てを台無しにしてたけど

シャカ店主って馬鹿なの？

6月に清田に新しく店出来るってほんと？
店名教えて

ヤマジの麺がだいぶ俺の好みになってきた

シャカが一番好きだな

デカマックス

シャカ好きに聞きたいけど具体的にどこがどううまいの？
他店と比べたりして教えてよ

シャカリキ行ってみたいのですが混み具合すごいですか？

>>559
そうでもないよ

>>560
そうですか。
今日いってみることにしました。
ありがとうございました！

>>558
食べやすいところ
麺も太すぎない、茹で加減も良い
野菜もくたってない
味が激変したりしない
普通のラーメン屋では常識的な事

二郎食いなれてる連中には物足りないのはなんとなくわかる
俺はヤマジとか食いもんじゃないと思ってる

>>562
>普通のラーメン屋では常識的な事
なら二郎インスパじゃなくてよくね？
逆に普通のラーメン屋と比べてずば抜けてうまいもんなの？
>>532に挙げられてるラーメン屋にひけをとらないで一般層の支持を得られそう？

>>563
そんな事自分で考えろ
気持ち悪い

俺はヤマジに歩いて行けるとこに住んでるけど、
むしろラーメン大将の学ラ大盛を食う。
インスパ食いたくなったら、シャカ、てらまで行くな。
ヤマジは数回行ったけど、ブタは抜群だがあとがいまいち。
俺基準では、シャカのトータルバランスを評価するｗ

>>565
大将はゴキブリ天国 これ豆な

はずれを引きたく無いとき＝シャカ
行列に並んでもいい気分のとき＝豚
しかし気が変わったとき＝阿修羅
しょうゆ味に飢えてる時＝てら
チャレンジ精神に満ちてるとき＝ヤマジ
しかし行く途中で挫けたとき＝大将

おれは肉ミソラーメンばっかり食ってるな。

結局二郎感覚で食えるラーメンはせいぜい山次郎位で、普通のラーメンとして食えるもんがてらやシャカってところか
で、札幌ラーメンに応じてアレンジして毎日行列作るブタキンっていう構図ですね

二郎あやかり系ラーメンなわけだ

>>561
車で行くなら駐車場2台しか停められないから近くの生協がいいよ

>>570
どうもありがとう！
今停めました！
助かりました！

>>571
量は少ないから「大」頼んで豚ダブルで標準の二郎くらいだから気をつけてね
1000円近くもしちゃうからコスパ悪いけど

>>572
大頼みますありがとう。

>>564
かわいそうだけど、釣られたキミにも反省点はあるよ。。。

ヤマジ信者が腹いせ紛れに必死だ・・・

むしろシャカ厨がやたらとヤマジに敵愾心燃やしてんじゃね(笑)
結局ヤマジだって二郎系の割りにケチ臭い盛りだし悪い方にしかブレないと批判されてるわけで
それにもましてシャカのインスパ(笑)っぷりが全体的に金儲けの為の二郎利用が目立つってだけさ

まあ商売なんだから儲けてなんぼだがあざといわな(笑)

>>576
インスパファンvs劣化コピーファンの無駄な闘いｗ

看板代払うでもなく（払う必要ないけど）
人気店のメニューを取り入れてて、どっちがいいもわるいもあるまいよ

二郎をチャレンジ店と思ってるのがいるみたいだけどそういうもんじゃない。
そもそも採算度外視で、腹いっぱい学生さんに食わせたいから盛りが良くなったんだろ
それが人気になり次々人が入るようになって行列が出来、売上が上がり弟子が巣立って支店が増えた。
有無を言わさず、「兄ちゃんこれ食ってけ」とサービスであの量になったわけだから感謝しつつ食う。
その二郎を食った学生が商社や官僚になって名刺を貼っていった。あの時はありがとうという感謝とともに思い出の味を堪能する。
でも昔のように食えなくなったわとおやっさんと会話しつつ昔を懐かしむ。
そうやって徐々にだけど今でも毎日根強いファンが行列を作るようになったんだがな。

それを、採算度外視しないで、麺の量は３００ｇ以下で豚の追加料金が300円くらいしちゃうのはどういうもんかねえ
札幌で相場の240ｇっていったら商魂たくましい店主のゴリがいた馬場のミニラーメンと同じ量。
それでも600円だし

そんな二郎のようなインスパ店は札幌にないものかねえ
味はもちろん、スピリットというか心意気も二郎ライクなインスパ。
山次郎には期待したが「うちは二郎じゃないんでｗ」って言うくらいだしな

で、おつぎはお決まりの「グダグダいってねえでうまけりゃいんだよ」ですね

食う側が二郎系だなんだってこだわってるうちはそんな店は出てこないだろうね。
大盛り系だと、そんなスピリットが有る店多いけど。

いとう食堂最強かｗ

なんか気持ち悪い奴が増えたな

そろそろ自分だけが周りと違うって気がつけよ(笑)

>>583
そうだな
お前と一緒はさすがにキツいわ

大方ID:fBay6nwlは反抗期なんだろ
あんま触れてやるな

シャカはニンニクが無ければほんとしょーもないラーメンだな

やまじいこーっと＼(^o^)／

ヤマジ最強
他全部あやかりｗｗｗ

つーかあえ麺も麺以外増しさせて欲しいな。
少なくて参るよ

------ここまで俺の自演------

以上ﾁﾗ裏ｽﾏｿ

山次郎ヲタ＝何においても山次郎が最高！うまい！と言うがそれ以外の表現方法や二郎そのものの味を知らない井の中の蛙
シャカヲタ＝麺の量もスープの質もブレない安定感、そしてなによりも食べやすいという二郎の特徴をまるで否定したラーメンを好む者
東京ジロリ＝二郎が至高他はｋｓといわんばかりで札幌の全インスパを否定。そんだけ二郎が食いたいなら東京までいけばいいのだが

やまじ店主、学生きて遊びってか乗りでましまし頼むと顔色変わってうける

>>592
あとあそこ、店員二人ヒマそうにしてるのに食い終わったらドンブリあげれってゆわれたｗｗｗ

>>593
混んでるならわかるが、暇してて下げて言われても説得力ないなw
おっと、やまじ信者来て叩かれるからこの辺でwwwwww

まあ二郎なら「おやっさんありがとう！うまかったよ、今日も腹一杯ごちそうさん」っていう感謝の念が募って自発的に丼下げるが、あやかりラーメンはな…
二郎は形だけで客に対して誠意どころか金を落とすお客さんとしか見てないもんな

清田の新店情報は？

まぁ、札幌のインスパ店は店側も客も互いに相手の事を考えてないからな。
北海土人所以だよ

俺も気になる。清田の新店

ヤマジの店主はちょっと幼稚だな
いい年して金髪なのもなんかなあ
まあ和え麺大好きだけどね

>>599
DQN

SLANGのポスター貼ってある時点で察しろよ

>>601
ごめん なにそれ？w

もはやラーメンの味については語り尽くされて、店主の風貌人格を憶測でしか語れなくなるとかスレの末期症状だな

デカマックスだな

和え麺にぜひチーズ系のトッピングを！！！！！

ヤマジが札幌二郎戦争を制したことは自明

山次郎ハゲ店主氏ね

店主のどこが悪いのかね？

>>608
全て()

このスレの山豚って近郊スレの山岡家関連の奴と同じ臭いがする
自演の仕方や感情的な書き方とか特にね

>>603
つかもうヤマジ専用スレと化してる現状でこの勢いって相当おかしい
あんなこじんまりとした店で語れる話題がどんだけあるっていうんだよｗ
化調摂り過ぎるとこうなるのか

>>611
話しがずれてるぞ
課長摂り過ぎるとそうなるのか？

ｗｗｗ

>>612
ワロタw

>>611
ヤマジ専用スレに見えるお前さんはもっとよく読み返したらいい

それにしても四天王以外ネタは少ないな
ただの大盛りラーメンでも二郎と言い張ってた奴が消えたせいか？

千歳のまるみつはなかなか美味い。
まあ現時点ではシャカ系だが(笑)

>>615
なかなかのものだよね
おれは寺系と感じたけどｗ
味噌も食べておくべきだろうか

そういえば６号の塩も結局食べてないなぁ

山次郎のあえ麺食った。
はっきり言ってまずかった。湯切りくらいちゃんとしようぜ

和え麺はトッピングできないのがなぁ
結局またラーメンばっかり食うようになってしまった

札幌のラーメン水準はもともと高いからな。
二郎もそのままじゃ流行らんから、道民向けアレンジしたブタ、シャカ、てらが成功。
まぜ麺、合え面は、「やきそば屋」の自分で味付けするタイプの焼きそばや
なんでも入れれる「大番」のぶっかけそば等のほうが、確実に満足できるし。

ブタキング平日の夕方でも並ぶ？

ttp://news.walkerplus.com/2009/0618/22/photo03.html
ttp://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1002799/dtlphotolst/P7748149/?ityp=1

ヤマジは北大生に慕われてるのかと思ってたが
最近4回の訪問で周りの客の8割キモヲタっぽい奴だったwwww
昨日は店主いなかったね

>>622

ヤマジ、最近オヤジさんがいない日多いね。
前に弟子が作ったラーメンを食べたら？が粉臭くてごわごわしてて不味かった。

弟子に調理をさせるのはまだ早いよ。

やまはげデブ家畜氏ね

さっき山次郎で野菜マシマシ頼んだら殺された・・・
初めて食ってて冷や汗でてきた

てらといい、麓郷舎といい
景気いいな

ヤマジ、助手一人のとき行ったらまずかった
スープ薄いし麺粉っぽいし豚の味付けも不十分
明らかにいつもと違う味で残してしまった
前行ったときはすごくおいしかったのに
店主しっかりしなきゃ
ラーメンがまずい日は店閉めてくれっていうレベル

店主がいてもたいして変わらんよ

山ハゲデブ豚家畜店主氏ね

　　　　　　　　　　　／￣￣￣＼
　　　　　　　　　　/ 　⌒　　⌒ ヽ　
　　　　　　　　　/　　（ ●）（●） |　　
　　　　　　　　 |　　　　（__人__） }　　　うーっす
　　　　　　　　/､.　　　　｀ ⌒´　 ヽ　　
　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　|　　　
　　　　　　　|　　　　　　　　　　 |　/　　　　
　　　　　　　ヽ_|　　┌──┐　|丿　　　　　
　　　　　　　　 |　　├──┤　|　　　　　　
　　　　　　　　 |　　├──┤　|

>>630
(　　　　　　　　　　　／￣￣￣＼
　　　　　　　　　　/ 　⌒　　⌒ ヽ　
　　　　　　　　　/　　（ ●）（●） |　　
　　　　　　　　 |　　　　（__人__） }　　　うーっす
　　　　　　　　/､.　　　　｀ ⌒´　 ヽ　　
　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　|　　　
　　　　　　　|　　　　　　　　　　 |　/　　　　
　　　　　　　ヽ_|　　┌──┐　|丿　　　　　
　　　　　　　　 |　　├──┤　|　　　　　　
　　　　　　　　 |　　├──┤　|)

ブタキング食いてぇ！
首都圏に味噌味のインスパイア無い？
あったら教えてください

>>632
スレタイ嫁カスゴミ氏ねよワキが糞ワロタおまんこゴミ氏ねよワキが糞ワロタカスゴミ氏ねよボケカスゴミ氏ねよボケカスゴミ氏ねよボケカスゴミ氏ねよワキが糞ワロタ＼(^o^)／

p

>>632
野菜マシマシにして、インスタント味噌汁の素をぶっかける＞ｳﾏｰ

>>632
松戸の二郎
つかブタキンとは全くちがうがな

極太麺用意できるんなら味噌、リンゴ、ニンニク、しょうが、玉ねぎでブタキンに近いものはできるぜ
あとは味噌ダレを割るスープをどうするかはお任せする

山ハゲデブ豚家畜ボケカスゴみ店主氏ねよ池沼

ここの住人ならニーズあるかな・・・

105 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2010/07/04(日) 09:53:34 ID:HBvxGLuj
ゆで太郎　7月6日開店

！！特盛り蕎麦 700g 540円！！

南一条西14丁目1番地
営業時間：7：00〜23：00
年中無休

ねーよ　タコッ

麺好きなので食いに行って見るぜ

というか大盛りスレに貼りたまえｗ

>>638
仕事しろカス＼ ⊂[J( 'ｰ`)し　　　　　
　 ＼/　(⌒ﾏ´
　　（⌒ヽrヘJつ
　 　 ＞ _）、
　 　 し' ＼_） ヽヾ＼
　　　　　　　　　　丶_ｎ.＿_
　　　　　　　　　　ttps://www.hellowork.go.jp/
　　　　　　　　　　　　 ￣ 　 （⌒
　　　　　　　　　　　　⌒Y⌒

>>638
マジレスすると、近所なんでときどき行ってるｗ
でもあそこは朝メニュー食べる店で、大盛りは食べてないな
そばをたっぷり食べたかったら大番に行くし

それにしてもゆで太郎店主、
朝客があんまり入らないわりに日曜の昼に客で賑わうなんて
想像してなかっただろうなｗｗｗ

山は毛店主氏ねよ池沼ボケワキが糞カスゴミぬるぽ家畜ボケカスゴミ氏ねよ池沼早くしろよ/＼(^o^)／

てらの2号店が苗穂（北13条北郷通り沿い）に
オープンするみたいだね。店の壁に大きい看板も
出来てて外観もかなり完成してきてるようだったから
近日中にオープンするのかな。

個人的には琴似のてらより自宅から行きやすいのでありがたい。

箱もでかいしシャカ糸冬了のお知らせだな

ヤマジの助手は和え麺は作るの上手い

それはないです。

>>644
虎鉄、ラーメン道の近くか？
激戦区になってきたな、裏環状通といったところか
そしてその先にはシャカ・・・

そしてなんと反対側に進むとヤマジｗ

山は毛店主氏ねよ池沼wwwデブワキが糞カスゴミぬるぽ家畜ボケワキが糞カスゴミ氏ねよ池沼ゴミ氏ねよ池沼ワロタ＼(^o^)／

>>650
ｶﾞｯ

ヤマジがおいしく食べられる曜日を教えてください

水曜日かな

千葉ロッテマリーンズのサブローが巨人に移籍しても
登録名はサブローのままだから
二郎系はてらとアッシュの２つで良いと思うよ

ちょっと何いってるかわからないっす

>>654
つまんねえよ マジで

今日も和え麺ウマウマでした

>>648
道路はさんで斜め向かいくらいにセイコマがある辺り。
今日、所用で2号店の前を車で通ったんだけど
詳細まで見えなかったけど7月13日オープンで
オープン記念で数日間は全品300円との事。

300円で提供してる期間に一度は極太にんにく醤油を食いに行ってこよ。

>>658
うーん、おれは逆に別メニューを試すかな
寺でインスパ以外の食べたことないしｗ

山は毛店主氏ねよ乞食池沼豚ゴミ家畜ボケワキが糞土人カスゴミ氏ねよ乞食池沼豚ゴミ家畜ぬるぽ家畜豚ゴミ糞ワロタ＼(^o^)／

ブタキング駐車場増えたね
東側の靴流通センターにも停められるらしい

今日もヤマジでワシワシ食うお

ヤマジは最近　あぶらをバーナーで炙ってからだすね
暑くなってきたし食中毒対策？
炙った方が美味しいからうれしい

>>664
会え麺だけだろ？jk

>>忍法帖
最近VIPとかで色々新しい言葉やAA知って使いたいみたいだけど、JKとか使い方間違ってるから
むしろイマドキJKは流行らない(笑)

ラーメンの話ししろボケども

ｵﾏｴﾓﾅｰ

ヤマジの豚、カネシに漬けてあってウマイ

ブタキングのモヤシって炒めてたか？

ノン

ゆで

だよなー？
某ブログ見たんだけど、シャカのスープが二郎にかなり近いとか
ブタキングの野菜は火あてしてるとか
全然ダメポなんだよね

>>673
そういうブログを晒していけばいんじゃね？

ヤマジでニンニク抜きにしたら絶対匂わないかな？

>>675
スープを煮込むときにニンニク使ってんだから無理っしょ
つかそれはもとより、二郎系はニンニクよりも獣系スープが臭いの素なんだが

ニンニク抜きまずくね？
まあ仕事中は抜かざる得ないけど。

今日の道新「ほっかいどう百科」のテーマがラーメンなんだが、
「最近話題なのが〜二郎系と呼ばれる〜札幌市内で専業10店、約50店で二郎系を出している〜」
だってさ。50店もあんのか？

>>677
チキン(笑)

>>678
ふくべ、いとう食堂を含めても
まだぜんぜん足りない気がするｗ

>>679
チキンてかマナーだろ
働いたらわかるよ（笑）

>>674
じょばんにだな
見たけど全く使えない

ヤマジ最強

>>682
これはひどい

二郎を食ったことないんだろうな
ヤマジの再現率９８％とか過大評価しすぎだろ
それでいて結論が二郎度低い6号とか

>>684
二郎はバリバリ食ってるようだ
要するに馬鹿舌なんだろ

>>685
馬鹿舌なのはわかるが、ブログの三田のみても本当に自分で食ったのか怪しいぞこれ
贔屓目に見て三田を食ったとしても一回こっきりで真っ当な評価は期待できないようなぼやけた記憶なんじゃねえか？

久しぶりに訪問とか何とかいってるが２ちゃんのコピペそのままだったり、ここ（インスパスレ）でも出てくるようなフレーズばかり
関内をホームにしてた俺からしたら「出口脇の自動販売機でサントリーの黒ウーロン〜が流儀」っていうのは全くのウソっぱち

EBE-1のグランプリとった二郎ちゃんぽんって全然二郎じゃ無いよな。
野菜の量が多い＝二郎系と勘違いしてる残念なメニュー。

「麓郷舎流らーめんや五郎」
札幌市北区北33条西9丁目3-6
11:30から22:00（※材料が無くなり次第終了）
不定休

先週オープンしたらしい。

>>688
明日行ってみる

>>688
速報にしちゃ遅すぎる。 関係者乙。

速報？おそいのに？

>>690
どこをどう読んだら「速報」と読めるのだろうか

ヒント-釣り針

後釣り宣言wwwww

チャーシューが二郎っぽいらしいｗ

白石「宝樹」
ttp://r.tabelog.com/hokkaido/A0103/A010301/1008787/dtlphotolst/P3096870/?ityp=1
苫小牧「味の一龍」
ttp://r.tabelog.com/hokkaido/A0108/A010802/1007441/dtlphotolst/P3749578/?ityp=1

味噌ベースの家二郎つか家ブタキン作ってみた。
http://sep.2chan.net/dat/21/src/1310017113424.jpg
http://mar.2chan.net/dat/21/src/1310017151166.jpg
スペック
味噌ダレ・・・２種類のブレンド味噌、リンゴ、タマネギ、生姜、ニンニク、ラード、豚ひき肉、オリーブオイル
スープ・・・市販顆粒とんこつスープ
麺・・・市販大勝軒つけめん用
ブタ・・・豚バラ
---------
ブタは元々別のラーメンを作る時に作ったチャーシューを利用したので丸く巻いてはいない。
また、ブタキンのように盛りつけ前につけだれに漬けてはいない。
もやし、麺は一袋そのまま茹でた。
スープは、味噌ダレは近いものが出来たが、いわゆる二郎系特有のとんこつスープではなく顆粒なのでパンチ弱し。
麺はそもそもがないので代用。つけ麺用なのでもっちりのびがある麺のため違和感あり。

むしろはやり屋のような味かも

>>696
うまかった？

>>696
すんごいまずそうだな

>>697
はやり屋よりはうまかった
ブタは普通に二郎系じゃなくチャーシューだからめちゃくちゃうまかったが、
二郎風と言われれば全然違うものだな

>>698
まずかったよ

オイラのような腐れ外道が700ゲット
してしまい恐縮です^^;

>>696
レンゲwww
昔セブンイレブンで付いてたやつじゃね？ww

>>678
道新、財界さっぽろ、クォリティの記事は東スポ程度の信頼度しか無いぞ。

>>702
東スポのほうがだいぶん上だろｗ

>>701
正解

>>696
うまそうだな
それにしても豚がしっかりしてる

【札幌の二郎インスパイア系一覧】

■　四　強　■
てら（琴似）
ブタキング（伏古）
シャカリキ（北郷）
山次郎（北大前）

■二郎の影響を受けたと思わるる店（※単なる大盛りも含まれるかも）■
阿修羅（伏古）
ぼたん（西岡）
麓郷舎（北野）
五丈原（薄野）
羅生門（薄野）
麺や　はやり屋（美園）
麓郷舎流らーめんや五郎（北34条）

（札幌以外）
麺’s　ZERO（苫小牧）
龍神（北見）
仙勝軒（函館）
ら〜めん胡風(帯広)
麺人しょう太郎丸（岩見沢）
らあめん成田屋（函館）
らーめん北彩（北広島）
らーめん源八（滝川）
らー麺たかきゅう(千歳）
羅妃焚 総本店（岩見沢）
ラーメン まるみつ（千歳）

■野菜大盛店■
いとう食堂（石山）
ふくべ（琴似）
よし乃（アピア、ラーメン横丁※プラス50円でもやし激盛）
リンガーハット（アリオ、イオン東苗穂、発寒）

（札幌以外）
らい久（岩見沢、２店舗）
よし乃（旭川、本店他数店舗※プラス50円でもやし激盛）

■ジャンボチャーシューを出す店■
宝樹（白石）

（札幌以外）
味の一龍（苫小牧）

ラーメン道を外し、
らーめんや五郎、羅妃焚、 まるみつ
ジャンボシャーシュー2店
を加えました。

>>708
はい、どうもありがとう

>>708
まるみつは二郎系だけど羅妃焚はさすがにただの大盛系だよ
あとたかきゅうはいい加減外せよｗ

そういうの認めるならまるはや山岡家もいれないと
道を外したんなら外れるはずだ

細かいけど阿修羅は本町だよ。
環状通はさんで北は伏古、南は本町。

【札幌の二郎インスパイア系一覧】

■　四　強　■
てら（琴似）
ブタキング（伏古）
シャカリキ（北郷）
山次郎（北大前）

■二郎の影響を受けたと思わるる店（※単なる大盛りも含まれるかも）■
阿修羅（本町）
ぼたん（西岡）
麓郷舎（北野）
五丈原（薄野）
羅生門（薄野）
麺や　はやり屋（美園）
麓郷舎流らーめんや五郎（北34条）

（札幌以外）
麺’s　ZERO（苫小牧）
龍神（北見）
仙勝軒（函館）
ら〜めん胡風(帯広)
麺人しょう太郎丸（岩見沢）
らあめん成田屋（函館）
らーめん北彩（北広島）
らーめん源八（滝川）
羅妃焚 総本店（岩見沢）
ラーメン まるみつ（千歳）

たかきゅうを外しました。
羅妃焚はしばらく様子見とさせていただきます。ｗ

らーめんや五郎にいって来た。
新道沿いで、向かいにスーパーの駐車場がある（ウーロン茶でも買うこと！）
５席しかないから、行列になりやすそう（豚キンのマーケティング戦略を踏襲？）

麺は美味いが、スープがやや薄かった（某ブログで辛いと書かれたからか？）。
野菜もいい感じだが、これなら辛めにすべきだった。

そしてなんと言っても煮豚が、量、質感とも抜群なのに味がかなり甘い・・・
しょう油スープより明らかに、豚の甘さが強くて、
この一点でバランスが狂ってしまっていると感じたな・・・
ここさえ直せばかなりよくなるポテンシャルを秘めた店だと思いました。
と、あくまで俺味覚での感想。。。

>>714
レポ乙
６号本店は未食？本店のブタも甘いよ
俺が本店食べた際の感想とほとんど同じだね

それ以外あらゆる点で二郎を参考にしてると思われるのに
なんでブタだけを明らかに違うものにするんだろｗ

>>715
そうなんだ。
けっこう前に本店でも食べたけど、それほど甘いと感じなかったような・・・
ブレなのかね？

また肉質が、五郎のほうがより二郎に近い感じがしたな。
店構えといい、ジャンク感が非常に強くてｗ面白い店が登場した感じ。
（北の国からのスナップとＢＧＭの昭和歌謡曲から、店主の強い主張を感じるｗ）

>>716
ブレじゃないなバラチャーシューはブレない甘さ
たぶんロースを食ったんじゃないか

山次郎の和え麺が北海道の汁なしではナンバー1

>>718
お前がそう思うならそうなんだろう。お前の中ではな

山次郎の汁なしって二郎の汁なしとは全く違うものだし、まぜそばとも違う
かといってオリジナルのもので手放しでうまいかと言うほど秀逸でもない
正直これで満足なら何食ってもうまいと感じるから幸せもんだよな

幸せ者ｗｗｗｗｗ

正直に味音痴とか馬鹿舌って言わないところが大人（笑）

こう見ると山次郎の常連や信者って北大生かと思ったら違うんだな

昨日１日ダイエットで20時間絶食してるから
これから羅生門のジャンばか食ってくるぜ

>>723
気合入ってるなｗレポよろ！

いやあヤマジの和え麺味噌ウマいっす
アンチ多いみたいだけど俺は好きやで

俺もヤマジが一番うまいと思う、札幌の二郎系では
まずいときは本当にゲロまずいけど

それよりアルピニスト藤川の新しいポスター貼ってあったな
ムラも成長とか書いててアホかと

ラーメンアルピニストとか池沼だろ

和え面は味噌がコスパいいな
和え面でも豚増しできるよ

そりゃキャッサバが主食の人達にパスタやパンがうまいといくら言葉で説明してもキャッサバが一番うまいとしか言わないもんな
キャッサバはキャッサバでうまくてもな

羅生門は２回目　食いきれなかったら困るのでモヤシ少なめで頼む。
…味、というかコクが無い。前回はもっとこってりしょっぱかった気がするが。
昔風醤油のあっさり味。これはこれで悪くはないが極太麺とモヤシ山にはなんとも頼りない味。
ひょっとしたら間違ってんじゃないかとも思ったが話するのも面倒なので食う。
焼豚も半回り小さくなったような？ 全般にジャンク度が足りない。
ブレなのか気まぐれなのか進化過程なのか、見守る気は特にないのでした。

>>730
コクってこってりとかしょっぱさとは違うもんだろ

ここでよく間違って使ってる人がいるけど、カエシ（タレ）とダシが合わさってスープができる。
コクがないってことはダシの方じゃない？

タレもらえよ

札幌で行ってないのは羅生門のみなんだけど、微妙なのか？・・・

>>731　ダシは魚系のが効いてたよ。細麺でさらっと食べたい味。
前回はもっとジャンクなどぎつい味だった気がしたんだけどね。
今日は化調ジャンジャカなのが食べたい気分だったんだ。

>>732　好きでもない店でそういう話するの面倒、次行かないだけ。

>>733　コストパフォーマンスだとシャカが俺の好み。
でも今回は半額クーポンで行ったからそう腹も立ちませんｗ

このふざけたＨＮは今回で最後、ＲＯＭに戻ります。さいならー

昨日の夜、ヤマジ行ったけどガラガラでしたぜ

>>733
羅生門でコンプなら一度行ってもいいんじゃない？
おれは３回行って２回インスパ系を食べた（普通＋辛いの）けど再訪意欲なし
もちろん、改善情報とか新メニュー情報出たらまた考えるけど

たぶんあれは、二郎の美味さを理解できてない人が
みかけをマネたものを作ってるだけで本人も美味いとは思ってないはず

>>735
ヤマジで行列見るほうが稀だから

ヤマジは昼くらいしか混まないだろ。

>>707
宝樹でチャーシュー麺をたのむと巨大チャーシューが５枚になるよｗｗｗ
タッパ持ってくように

>>739
枚数違う

一時メニューから消えてたんだけど、でか盛りブームで復活したんだね

山












下清

>>739
あれが5枚はどんぶりに入らんだろｗｗ
チャーシューが切り分けられたときの大きさによるが
チャーシューメンでも基本3つ。
というか宝樹がこのスレで取り上げられるのは違う気がする。
あそこはもう20年以上前からあのまんまだからな。

ヤマジさん

YouTubeに山次郎の動画あってワロタ

>>745
貼って下さい。

ほい
http://www.youtube.com/watch?v=zpIr3DJvicg

和え麺うめえな

>>747
ワロタwww

山次郎、味噌ラーメン今日から

>>747
なぜ親父は顔を出さない？
なんかテキトーに作ってる感じ

でも再生１００回未満とは…
こんなにマイナーなのかい？

ドマイナーもいいところ、一般人はまず知らない。北大生も知らない。

てらの支店行った人いる？

ヤマジ味噌一日15食
昼行ったらみんな味噌食ってたわ
味噌はネギ入り

やっぱ札幌じゃ味噌が受けるんだろうな

でも逆に言えば味噌なら、
どんなラーメンだろうと客が食いつくということか

>>753
本店なら行った
休みだった

かつて「ブタキングはいずれ、しょうゆ味を出さざるをえなくなるだろう」
などと予言してみたのだが
それどころかインスパ店の味噌化がすすむことになるのかね
おれもまだまだだなｗ

清田の新店は？

山次郎の味噌まずすぎワロタ
スープだけ味噌で他はラーメンと一緒かと思ったら全然違うのな
二郎インスパイアとは程遠い普通の味噌ラーメン
カップ麺のがマシ

ブタ、シャカ、テラはラーメン職人としての腕が確か。
ヤマジは二郎コピーに熱中してる素人、インスパだけやってればいい。

ヤマジ貶めたい気持ちが満載なのはわかるが、そんな素人が一番二郎の味に近いものを再現しているんだがな
その理屈でいえば、二郎の雰囲気を再現できず札幌ラーメンの味噌でアレンジと称してごまかしたブタキン、
元のラーメンの味を二郎ライクでライト二郎な感じに真似たけどイマイチ似てないてら、
シャカはさあどうだろう？
二郎のというよりてらを真似ただけなんだが、うまく再現できませんでしたっていうような感じ

とはいえヤマジも馬っ気見せて和え麺、味噌出したがあれは失敗だわ
ラーメンの再現度が高いって言ったって本物と比べたらうまいわけじゃない
そこを追求するかと思えばまだ通いがいがあるのだが新メニューはどれも完成度が低い
本筋をおろそかにして他がうまいわけないわな

再現できても客は入ってないな

他所の店だって再現しようとすればできるだろ
それじゃ売れないのをみんな分かってるんだ

二郎に拘るマニア以外の客にとっては 再現性＜食いやすい味 だな

山次郎の味噌はインスタントとまでは言わないが素人ラーメンってのはわかるわ
二郎を求める代用店としては需要がある。
そこをターゲットにしたらそれなりに広がると思うがやっぱガラパゴスな北海道では受け入れがたいんだろうな。
札幌に避難してきた福島の被災者に嫌がらせをするような土地柄名だけある。

客の入りに関しては宣伝費にかけてないスタイルだからだろ
バックに大手がいるブタキンや、味ではなくインパクトを謳ったてら、シャカに比べたらメディア露出が極端に低いのが山次郎

再現すれば出来るとはいえ、それならもっと美味くしてほしいわ
そういう観点からすれば６号がうまい。

ヤマジって大がないよね
テーブルにも「完食を目指しましょう」とか書いてるし
そんなに残されるのがいやなのかなー

>>765
そんな張り紙できたの？！
もう店辞めた方が良くね？

普通・大盛り・特盛りの設定すればいいのに　客にしてみたら
｢麺少なめにしても値段安くならないならそのままでいいや｣ってなるよ

まぁ、食えもしないのに増す奴いっぱいいるんだろうな。

それも含めて二郎系なはずだが

つかシャカにせよてらにせよヤマジにせよ麺の量が少なすぎ

<<敵国>>反日韓国企業製品の不買運動に御協力ください！ <<韓国企業 製品>>
【飲食系】
ロッテ（菓子・アイス）、ロッテリア、バーガーキング、銀座コージーコーナー、白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉（居酒屋）
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大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、グリーンキャブ
【自動車メーカー】
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>>761
合え麺は客の調味料の加減次第じゃね？
味噌で醤油→ラー油→酢→カレー粉なら結構いける

>>767
麺普通700-大750-特800、ブタマシ50がいいな
全マシでも値上げにならない

>>771
ここで書いてどうする？
1ピコメートルも改善しないぞ

>>771
それって調味料の味だけじゃね？ラーメンそのものの味じゃないだろ
すくなくとも山次郎の普通のラーメンはしっかりしてる。
麺の量は普通に二郎を踏襲すればいいじゃん

>>772
ここはヤマジの店主によって監視されています。

和え麺は調味料を自分で調節できるのがいいわ
全く飽きがこない

>>771　ブタ+50はワガママすぎだろｗ
ブタ２倍で+200〜300あたりだとうれしい

>>766
前から書いてる

>>774
あれはセンスの無い奴には無理な食い物

山次郎が味噌やってるみたいｄな

>>765-766
おまえら脳みそあんの？

え？おれ、釣られた？こりゃ失敬ｗ

>>777
あの程度のもんならわざわざ二郎系にまでいって食わずとも自分で調味料かけて食えば自宅でできるじゃん
しかも格安で

スープがなかなか再現できないから店にいくわけで

>>780
それは残念だ。色々な意味で

逆に聞きたいんだけど、和え麺がうまいということを具体的なポイントを列挙して教えてよ

今週のヤングマガジンの一番うしろのページに山次郎載ってるぞｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>783
フルカラーで1ページ丸ごとかよ
金かけてんなぁ

いっつも三食兼用とかで山次郎行ってる学生だけど、えらく叩かれてるなｗ
俺は750円で死ぬほど食えてありがたいんだが、味とかの話をすると微妙っていう人確かに多そう
スープが悪くいえば安っぽい、麺はなんともいえない味、豚は俺は好きだけど、賛否両論みたいだな

そうだな、店主さんがホントにここ見てるんならたまに裏方でタバコ吸うのやめれ。食ってる最中臭い気になって仕方ない
開店当初から行ってるから個人的には頑張ってほしいんだがなー‥改善点多そうだよなー‥

>>785
弟子もタバコな。
まじ臭えしうぜえ

>>785
二郎はもともとそのための店だからな。
三田で金欠の学生に腹いっぱい食わせるために今のスタイルになったんだし。
舌が肥えたら、また量的に食えなくなったら卒業ということでｗ

あの若いのは弟子なのか？助手じゃないの？

さて、物は試しと不評の山次郎味噌ラーメンを食べたので・・・


結論から言うと、全然アリ、和え麺は糞まずかったがこれはむしろ二郎ライクしてるじゃん？
ブタキング系ではなく松戸系じゃん
ログみたらに挙げられている評判はエア食いで評価してるのか？？
インスタント麺という評価はおそらく業務用の味噌をベースにつかってるからそう感じるのかもしれないが。

二郎の雰囲気がないって言うのはよくわからないな。
味噌味だから二郎じゃないっていうのならその通り。
ブタキングのモチモチ麺から比べたら二郎特優のワシワシ麺が好みのわかれどころだろうが、
メグジや本店で食べ慣れている人ならむしろこのワシワシゴワゴワしたのがこの味噌ベースには合っていると感じるはず。

ただし、次回きてまた味噌を食いたいか？といえばそうでもないかな。
ああぁ、うん、っそう、こんな感じね？っていう程度でやっぱ頼むなら普通のラーメンにするわ。
蓮爾のえびそばのようなのが出ればたぶん通い詰めるんだけどな。

どう？店主、そろそろえびそば開発。

何言ってんだこいつ
二郎にだって味噌あるし

店主がタバコ吸ってる店には絶対行かない俺　汚ねえなあ

>>790
ちゃんと嫁よｗｗｗｗｗ
二郎の味噌と比べてるじゃねえか

>>789
　　　　　　　 ＿＿＿_
　 　 　 　 ／　　　　　＼
　　　　 ／　 　⌒　　⌒ ＼　　 何言ってんだこいつ
　　　／　 　 （●） 　（●） ＼
　 　 |　 　､"　ﾞ)（__人__）"　　）　　　 _＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
　　　＼　 　 　 ｡｀ ⌒ﾟ:j´　,／　jﾞ~~| | |　　　　　　　　　　　　　|
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￣ ＼＿_､("二）￣￣￣￣￣ｌ二二ｌ二二　 ＿|_|＿_|＿

お前ら、山次の悪口いいながら行くんだろ
山次が大好きなんだろ

>>794
麺が変わってからマジで行ってません。。。

>>764　
ブタキンのバックにいる大手とはどこですか？

大手ラーメン通販事業の六厘舎だろ
ジャンガレも展開してるしな

インスパイアは肉少なすぎだろ…
http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira019481.jpg
http://fsm.vip2ch.com/-/hirame/hira019482.jpg

北大生に愛される山次郎の店作り
北大生（学生）ラーメン700円麺増し野菜増し豚増し可小ライス込み
但し自分の量を見極める事「悪乗り厳禁」

>>799
ラーメン大将から客を奪わないと厳しい

山次郎、最高
これ、マジ

山次郎、最高
これマジ

ヤマジ最高、YA、マジ最高
マシ、マシ、マシ、ヤマジマシマシ

って曲作れ
お前らで

山次郎は完コピを求めながら
二郎系にない学生に指示される店作りをすればいい
実際6月から仕込み方二郎系に変えたの気づいてないし
味噌らーの挽肉にも触れてない　エアーが多いか！かね？

ひき肉の分豚はチャーシューみたいに薄いがな

つか、仕込みが変わったからってそれをわざわざ言うまでもないってことだろ？
それでもなおスープの重さはないほうだし
で、日本語怪しいけど大丈夫か？

おっバレマシタか日本語おかしい奴です
>>805
ご無沙汰です（ｗ　山次郎について語りませんか？いかがでしょうか？

挽肉の味どうでしたかね？
カブルカナ

山次郎
マズイ・まずい・タバコもっとまずいやめなさい

>>807
めんどいからこれにだけレス

普通の店の味噌ラーメンは味噌だれにひき肉を使って味噌に深み（脂の旨味やコク）を追加させるが、
この二郎ベースのスープでひき肉を使ってもそこまで大差はないような気がする。
だが、チャーシューのような薄い豚、和え麺にもいれてる崩し豚、そしてひき肉っていう種類の違う肉を楽しめるのはアリ
ぶっちゃけあってもなくてもいい。和え麺の天かすよりはマシ

スープのが変わったの分からない奴多すぎ
結局偉そうに言ってるかぶれはたいして訪問しなく
スープの変化にもきずかない（それだけ来店してない）
エアヤマジが多くがっかり　ここはそんなジロリアンの
集まりなのですね。ヤマジは二郎系でもフジマル系です。

>>809
スマヌかぶった
オリジナルベビースター考案中だからお楽しみに
今日も応えてくれてありがとう　また来月でも

追記
和え麺に濃厚汁入れ　疲れるまでぐるぐる回し
麺に味を染み込ませる和え麺
店主期待してるぞ　答えろよ　及川　佐野

そうだね、マルジだね
あの麺になった時点でそう思う人はいるんじゃね？
あぁ、なるほど。全部つながったわ
情報さんくす

>>812
来たーｗｗｗきたきた来たー
そうそうマルジｗｗｗ
板橋の生姜ダレ・梶原の炙りアブラ
半麺たまご・豚一まい　そうなのよ
これでゆっくり飲めるｗｗｗ
本気でうれしいありがとう　涙もんだな　ほんとうにありがとう

ジロリアンの社交場ヤマジ・・・

ヤマジに行くとたまに女の客いてビビる
カップルじゃなくて女同士二、三人で

山じ味噌美味えー＼(^o^)／

>>816
弟子乙

初めて食ったものは大抵うまく感じるもんだわな

誰か、はやり屋のワッショイしてやれよ(;_;)いつになったらはやるのよ

>>819
まだつぶれてなかったのか
食べログ捏造した方が早くね？

五郎（６号の弟子）行ってきたよ
なるほどブタは選べないのね
でもぜんぜん甘くなくて本店のと別物
それこそ、ここ見てるかもしれないね店主

甘くないけど、なんかブタが本来持ってるはずの旨みが抜けちゃってる感じで
なんか例えようの無い味だな 悪いけどウマくはないｗ
あとスープに焦がし系の風味があったのが妙に気になったかな
焦がしの風味をはあんまり好きじゃないんで私的にはちょっとアレだなｗ
あともやしがおしい
歯ごたえがクタ寸前になっちゃってるし、もうほんの少しだけ食感ほしい

などと否定的なことばっかし書いちゃったけど
たぶん１ヶ月以内に再訪するでしょｗ
ぜんぜん二郎じゃなくてむしろ大盛りカテゴリーと感じたけど

五郎は焼肉のタレっぽい味だったわ
それ以前にまず椅子なんとかしろや

>>822
椅子入荷したみたいだぞ
飲料ケースではなかったｗ

すげぇどうでもいいが、店主、微妙にパパイア鈴木に似てる気がするｗ

>>821
甘いと、甘くてダメ
甘くなくすると、旨みがない

甘いのと甘くないのを選べるようにすればいいんじゃね？ｗｗｗ

なんだかんだ言っても山次は札幌二郎インスパのセンターポジションだろ
まぁ前田敦子みたいな位置だな

>>825
ムーヴメントが先行で、ピンじゃ立てない連中の中では
いちおうトップクラスの存在という意味か？

>>823
椅子の高さが・・・
すげー食いにくい

>>825
どっちかつーと「さしこ」かとｗ

五郎行ってきたが、ジャンク度が低くて食べやすかった。
デフォルトで食ったが、ここで言われているようなスープがからすぎたりしているようなこともなかった。
チャーシューはホロホロ系で味はたしかに甘め。でも言われてるほど甘すぎる感じではなく、むしろ芯までしっかり味が付いている分、他の店のより俺は食いやすかった。
あと他の店にはないしょうががいいアクセントだったと思うわ。
つけ麺はそんなタレの塩味がきつすぎる感じで好みではなかった。あらとんの味噌カレーのほうがうまいと思う。
シャカリキやてら行くんなら五郎でいいかも。ヤマジ味噌食いたいが最近ヤマジ行く体力がないｗ

スレ番飛びすぎだろ……

???

で、ぽまいらはどの店によく行くんだよ？

>>832
俺はヤマジ
並びたくないし。

>>832
てらに週イチでいってる
ただし2号店、テメーは駄目だ

クーポンサイトで半額のを纏め買いしたから羅生門ｗ

火曜日にブタキン久々にいったらガラガラだった
向かいの阿修羅は完売っていう
味は変わってなかったけどなんかあったんか？

ブタキンはリピーター少ないだろ
ジャンクさじゃ山次郎に負けてるし
味で選ぶならてらか麓郷舎に行っちゃうな
で今まで行ってなかった向かいの店に行ってみてるだけじゃね？

佐野！












史郎

山次郎が前田敦子なら
「てら」が大島優子かな

きめえよ

スゲェ不細工
普通に不細工
か。

>>839
どっちもまずいんですね

>>842
つか、マニア以外は無関心ということでｗ

渡辺麻友…シャカリキ

柏木由紀…豚キング

いいかげんきめえよ
まともにラーメンの話しろや

五郎、麺ツルツルしすぎ、スープ温い、ボヤケた味（これはカラメ頼まなかったせいもあるか）、ブタぱさぱさ薄味、
という訳で俺の好みではなかった。店主さんはいい人そうなので頑張って欲しいが。

>>834
2号店ダメなの？

>>846
ちょっと茶化し気味になるけど

>麺ツルツルしすぎ
寺や釈迦あるいは まるみつをうまいと思う俺には問題なし
>スープ温い
道外から来たおれには問題なし
>ボヤケた味（これはカラメ頼まなかったせいもあるか）
なんか虫の知らせでカラメ頼んだおれには問題なし
>ブタぱさぱさ薄味
？薄味だったけど、むしろぬらぬらしてたような？開発中かね

>店主さんはいい人そうなので頑張って欲しいが
禿しく同意ｗｗｗ

阿修羅がここでたいした話題にならないうちに人気店になってるようだなｗ

さっき、豚キングの前を通ったら行列がゼロで店内もあまり人がいなかった。
近くのてらの2号店の影響？
最近はこんな感じなのかな？

星置駅前のなんばんってラーメン屋にスタミナラーメン？みたいな名前の二郎系インスパイアしたラーメンあるみたいなんだけどどんな感じなの？

初書き込み失礼します。

豚キングさんの注文の仕方を教えて下さい。
マシマシはできますか？
よろしくお願いします。

ヤマジ！豚増ししても少ねーぞ！もっと増やせ！

>>852
全部店内にかいてある
二郎ベースでOK
つか、二郎含めてトッピングに厳密なルールはないから気楽に頼めよ

>>854
わかりました。
ありがとうございました！
明日挑戦してきますねー

>>855
個人的な好みだが豚金はカラメ推奨

カラメニンニクが至高だな
ニンニクダブルにしたらニンニクが強すぎてイマイチ

まあ完全に好みの問題だから参考程度に

>>856
わかりましたー
カラメにニンニク増します。
今から楽しみです＼(^o^)／
ありがとう！

初めての店でニンニク増しは危険だとオモ
あとからでもお願いすれば貰えるから…

俺はシャカのノーマルニンニクで辛すぎだったｗ
あそこは業務用ニンニクじゃなく生だから強烈だね

二郎系インスパで生じゃないニンニク増しって逆にアリなのか？？？？
それが醍醐味の一つでもあると思うんだが

>>859
羅生門が生じゃないニンニクを使ってる。
あとはブタもヤマジも生だったような。

羅生門って二郎系じゃないでしょ
開花楼の麺だしスープも二郎と異なってあっさりだから

そういうところと比べていくのならいわゆる四天王は口に合わないと思うよ。
素直に福来軒にいくほうがいい

てらって注文後に麺茹でてるから、ロット乱しでどげざとかはないんだよね？

>>862
本家二郎でもロット乱しで土下座とかないです＾＾；
ちなみにメグジではあまりにもちんたらしてたりすると（ケータイ見ながらなど）助手に注意されます

日本語でOK

日本語読めない人いるんだ…

>>863
ありがとうございます。
プレッシャーから開放されました。

>>851
スタミナマウンテンラーメン

>>867
中二病みたいな名前だな

札幌で注文前に麺茹で始める店あるの？

>>869
昔の山岡家

注文前に麺を茹でるのは店側の都合なのに、
どうして予定が狂って損害が出たからと、
客が土下座しなくてはいけないのか。
二郎っていったい何様だよ。

>>871
馬鹿が
土下座なんてねぇよｗｗｗ

ただ、二郎の人気ぶりは札幌じゃありえないレベル
店員は開店から休む間もなく閉店まで作り続ける
だからして、タラタラしてる客に「早く喰え」くらいの発言はできる
その客が逆切れして「二度とこねぇ」とか言い出したら
むしろ居合わせた客全員が　m9（＾Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰ

>>871
コピペが貼られてないのに2ちゃんねるのコピペにマジレスするやつってなんなの？
真に受けるほどピュアなの？

＞だからして、タラタラしてる客に「早く喰え」くらいの発言はできる

だからして、だってよｗ 脳が圧倒的に足りないみたいだな

本題には触れず、いきなり誤字脱字を鬼の首をとったかのようにレスしちゃってどうしたの？

スレ番飛びすぎ

羊ヶ丘通沿い美しが丘に「ラーメンデカマックス」とかいう
いかにも二郎系なラーメン屋が出来てた。

遠いな〜。
どうすんべ

ようやくか
情報はあったから結構前から書いてたんだが全然音沙汰無かったから
ちょっと心配してた

>>878
店名もそうだけど、豚の絵の看板に、
「にんにく入ってますか？」とか書いてあったし
もろ二郎系だと思うんです。
自分も遠いんで誰かレポ頼む。

http://r.tabelog.com/hokkaido/A0103/A010304/1034482/dtlrvwlst/3039324/8779236/#photo

ブタちっちゃいねえ　ブタ入りで２枚、Ｗで３枚なのかな？
値段として悪くはなさそうだけど行くのマンドクセ

熊吉跡地か

>>881ＧＪ♪
がはははは！どこがデカマックスだよｗｗｗ

メグジよりちっちぇ〜　もはやオヤツレベルｗｗｗ
だめだｗハライテェｗｗｗ

ブタマックス早速行ってきた。
ラーメンはしょう油と味噌味があり券売機で780円の豚入り醤油を買う。
スープあっさり旨い、麺は黄色いストレートでモチモチでも、ツルツルでも
ボサボサでもなくいい感じ、ゆでモヤシ大量（キャベツもあり）で丁度いい食感。
ブタは巻き肉、硬めの肉が3枚でけっこういい量、味もいい。
全体のバランスが非常によく、新店なのにかなり高レベル。
二郎を目指している味ではなく、札幌風二郎の進化系という感じか。
個人的には、四強に次ぐ位置という評価。
今後こういう研究を重ねたと思われる店が増えてくるのかね〜

>>881
豚は固めだから、けっこう食った気したぞ（豚入りで３枚というか３個）。
>>883
ドンブリが小さめなのもあるが、天地返しできないくらいモヤシ入ってた。
試行錯誤中なのかも。俺的には立地以外には悪いところはなかったｗ

>>885
そうなのか
名前のインパクトのわりに
可愛らしいブツの写真みてホントに噴いたんだけどねｗ

本家から離れる方向であったとしても、ウマけりゃ正義さｗ
原料のコピーだけで終わっちゃいそうなヤマジみててホントそう思う
こんど喰いにいっとくわ

山次郎は開店当初と比べてスープがまずくなったな〜
良く言えば本家の二郎に近づいたとも言えるが

二郎に近づいてないよ
むしろ遠退いてる

かわいそうだから誘導
【札幌大盛系】 統一スレッド2【店舗増加中】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1292682185/124
124 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2011/07/25(月) 19:07:08.10 ID:JRBYW1tv
さて、レポート
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1828312.jpg
レンゲがないので本家二郎のようなスタイルか！とｗｋｔｋ
が、見た目は二郎系のような感じだが麺、スープ、盛りは全くの別物。
ぶっちゃけ普通のラーメン屋の丼よりも小さい。子供用丼使って大盛りに見せてるだけ。
麺は卵麺のつるつるモチモチしたストレート太麺タイプ。（つけ麺風）
スープは二郎系のそれではなくてらシャカリキ寄りのライト。
むしろ方向性、味ともにホープ軒。
ノーマルで２５０ｇ、大盛りで１００円増しで５００ｇ
はっきり言ってノーマルだと物足らない。普通のラーメン感覚。
豚は二郎の豚というより、蓮爾の巻きチャア系のフワトロチャーシュー。
固めとか言うのがいたがそれは単純にスープに浸してないだけでは？
札幌二郎の進化系というより本当にホープ軒。
大盛りでもないけど、大が５００ｇってことでこっちのスレに。
個人的には再訪ないです。
おいしいけど二郎系じゃないし、ほかにもおいしい店はあるしねえ・・・
別段珍しい味でもないし、ジャンク度も低い。二郎っぽさださずに普通のラーメンで十分やれたはずなのに。
二郎系じゃなくホープ軒系って言えば評価度としては高め。普通においしい。
「二郎系」と言えば何もかもが物足らない。すごい残念。
これならぼたんのが断然二郎っぽいわ。
あと、業務用の刻みニンニクの時点でなめてる。
シャカリキやてらが好きならウケると思うよ。
ただし、二郎系だと思って行くなら大したことないよ。
本家よりうまけりゃ正義っていうなら何のための二郎系なのかよくわからないですしおすし
初日にして５０代くらいの客にも注意されてたけど、４人もスタッフいてあれはないわな。
もう一点。オーナーかしらんがカウンターに座ってブヒブヒ言ってたらちょっと近寄りがたいわ。
正直、普通のラーメン屋で勝負すればいいのにとつくづく思う残念なお店でした。

>>889
おいらがこんなこと書いたせいで、あっちに書いたのかな
>本家から離れる方向であったとしても、ウマけりゃ正義さｗ

確かにスレの趣旨考えたら暴言だったわｗ
とはいえ ぼたんの方が二郎ぽいって
ぼたんが二郎ぽいのはそれこそビジュアルだけでしょ？
ずーと前に１回食べただけだから、少々変わったりしてるかもしれんが

>> ID:Zx5uHT3c
>>とはいえ ぼたんの方が二郎ぽいって

そういうことはデカマックス食ってから言えよ知ったか野郎
食ってもいないのに判断できるのかよエスパーじゃあるまいし

>>889
何故そんなに必死なんだ？？？

複数のコメントを集約すると
二郎っぽくはない、ジャンク的ではない
しかし味はバランスよくて美味い

歓迎すべき店なんじゃないのか？？？
強力なライバル店に恐怖心を持つ既存店の関係者か？

必死？
うまいかまずいかだけしか書かないより詳細があるほうが伝わるだろ？
ライバル店に恐怖を抱く既存店の関係者って発想おもしろいねｗ

単純に二郎系じゃないから大盛スレに書いたんだが
新店だからあえて２種類の評価をしただけ。
もう一度箇条書きするが
二郎系と言う肩書きをつけて評価した場合
麺の量：250ｇで少ない
麺の種類：二郎系ではなく卵麺、ストレート太麺
スープ：体に悪そう、獣臭い、しょっぱい、癖になるという二郎系ではなく、かなりあっさりなホープ軒系
にんにく：業務用
豚：二郎の豚ではなくチャーシュー（しいて言えば蓮爾の巻きチャア）
二郎系としては入門編か、雰囲気を味わいたい人向け。てらシャカリキ好きなら許容範囲

二郎系と言う肩書きがない場合
ボリューム満点
背脂が程良くモチモチツルツルした麺がスルスルはいっておいしい
スープは濃厚でありながらあっさりと飲みやすい

だから、二郎系ではないが、普通のラーメンならおいしいのに看板やらキャッチが二郎を意識しているのがもったいないなってこと。

>>893
さんぱち食ってろよカス

>>893
>>1にあるインスパ店と同系列だから
デカマックスもこのスレにあげて問題ないんじゃないの？
デカ盛りスレなんて機能してないしｗ

>>895
このテンプレ自体未食で入れられた二郎系でもなく大盛り店でもないとこもあるじゃん

二郎の定義って二郎同様ブレがあるけど、ここら辺が一番わかりやすいんじゃないかな？
http://allabout.co.jp/gm/gc/216564/
もちろんテンプレ自体、実食している人が何人かこのスレ住人にもいるから相当修正されてはいるけど。
最初は>>894が大好きなさんぱちなんかも含まれてたしｗ

俺的には二郎系はヤマジ、札幌でガラパゴス的に進化したものとしてブタキング
この２店だけで十分だと思う。極論だけどな。

俺ルールは迷惑・・・
そういう人のための大盛「隔離」スレが作られたという経緯があるのだがｗ

そもそもこのスレ自体札幌近郊の隔離スレなんだがｗ

俺ﾙｰﾙっていうより二郎名乗らなければいいと思うよ

>>892
この程度で必死とか指摘する君の必死さがキモイね

>>899
それにレスするお前の必死さもキモッ

>>891
えーーなんでそんなこと言うんだよ
少なくともうｐされてる画像見る限り、
見た目だけなら ぼたんのほうがまだ二郎ぽくね？
で、ぼたんの味は二郎とは似ても似つかんものだし

デカマックスなんて名前であんなちっちぇ〜ラーメン出してたら
それ自体で「釣り？」ちゅーレベルじゃんｗｗｗ
ほんと、さんぱちの巨大ラーメンの方がだんぜんデカくてマックスだわ

>>893
二郎とみなせないのであっちに書いた件了解
おれも五郎の感想はあっちに書くべきだったのかも知れない
五郎は再度食べてみたいと思ってるけど

>>901
実際小さい
馬場のミニラーメンサイズ
すみれとか佳とかの器が札幌ラーメンの普通だとしたら、ここの普通盛りの器はお子様用取り皿
小さいから盛りが良く見えること見える事。

でも、おそらくデカマックスという名前の真髄は大盛りの方だと思う。
が、俺個人は二郎系としては味が例のアレじゃないから再度食べたいとは思わない。
大盛りは５００ｇって聞いて、食券前の写真みて多分望むものは出ないなと察してやめた。

お前ら器が小さ過ぎ
全部二郎タイプの乞食の餌でいいじゃん

デカマックスで普通盛り醤油と連れがまぜそば食べたんで感想だが、
ラーメンは普通盛りだとてらの普通盛りと同程度で二郎系としては少ない。
野菜は普通でもてらより少し多いかな。
あと麺がやや太めのツルツルストレートでスープも普通の醤油ラーメンに
ちょっと豚骨足したかな程度の普通のおとなしいスープだった。
背脂は普通でも多め。しょっぱ目なのでカラメはいらないと思う。
チャーシューは豚バラをロールしたもの。
ちょっとしょっぱいがぱさついてなくて結構うまい。
シャカリキが好きな人が好みそうなラーメンだとおもう。

まぜそばは量は別にいいんだが、味は家でも作れるんじゃないかってレベル。
マヨネーズの量が多く、味がぼやけてるし、具ともあってない。
あれならヤマジのの方がいい。

つけそば食べてないがヤマジほどのジャンクさもないし、
ブタキング、てら、シャカリキ、麓郷舎あたりがすでにある中では
目新しさもないし、味もそんなに…ってわけで自分の中でリピートはないな。

シャカリキの太麺版か

>シャカリキが好きな人が好みそうなラーメンだとおもう。

>シャカリキの太麺版か

おおっ♪じつにウマそうだｗ

デカマックスにはがっかりした

豚の餌

宮城県仙台市内に二郎直系店の出店が決まる！
札幌もガンバレ！

>>909
ソースキボンヌ

デカマックスって何時から何時まで営業？

海次郎近日オー













トマチック

>>911
何時からは知らんが22時まで営業

>>912
ﾋｯｷｰ乙

>>904
清田なら6号、ボタンの客が流れそうだな
ブタキンの行列がおさまってきたし、6号も少し待ち時間短くなったほうがいい

ぼたんを二郎らしくないって言うひといるけどデカマックスや６号、シャカリキなんかより二郎してる

>>916
こなれてないのが結果的にジャンク的になってるよなｗ

ブタキングは駐車場が少なくてなぁ
他の駐車場に勝手に止めたくないし
その点てら2号店は駐車場が広くていい
不味いけど

携帯サイトで山次郎のクーポンあるけど何もらえるんだ？

>>918
店の前の張り紙読んだか?

阿修羅は美味いんだけど、何かが足りない気がする
脂の多さは群を抜いてるけど、ジャンクさは感じないんだよなあ

>>921
炒め野菜、ローストビーフ風チャーシュー・・・
手をかけてるからな。そもそもジャンクを目指してないだろ。

>>921
あっしゅーは素直に美味いと思うよ
近所だったら週１以上のペースで食べると思う

ただ、頻繁に遠征したくなるまでのものかというと。。。
正直いまのところ、札幌でそんなラーメン屋には出会えてない

また「二郎(系)の影響を受けて、開発された(と思われる)メニュー」
というかなり広義な部分まで広げないと
あっしゅーをインスパに含めることはできないと思う

シャカリキって最近混んでる？

混んでたためしがない

阿修羅はないわ

>>920
読んでない
なんて書いてあるの？

>>927
張り紙すら読まない奴は氏ねって書いてある

>>927
「こっち来んな」

みんな冷たいなぁ>>927二階へどうぞ！

>>928
だから…
俺がブタキング行ったのはその張り紙がされる前で、駐車場止めるのに苦労したからそれから行ってないんだよ
今は店横以外にも停められるようになったの？

ブタキングの味自体は好きだったから出来ればまた行きたいんだけどね

>>931
過去ログどころかスレ検索すらしないやつは氏ねって書いてある

　661 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2011/07/03(日) 11:04:39.88 ID:/8bTwJUm
　ブタキング駐車場増えたね
　東側の靴流通センターにも停められるらしい

なるほどね。

>>931
死ね

>>934
おまえやさしいな

>>933
あぁ、検索はしてなかったよ。悪かった。駐車場増えたんだね
でもそれならそのレスへのアンカー書いてくれればいいのに、すぐに死ね死ねっておだやかじゃない奴だな
俺そんな怒らせるような事書いたつもりなかったんだけどな
あ、てら2号店が不味いって書いた事か？なら関係者乙
とりあえず今からブタキング行ってこよう

ここが２ちゃんってことと被害妄想とで幻聴すら聞こえてくるとかメンヘラすぎてこわいｗｗｗｗ

>>934
引用まで丁寧にありがとう
半年ROMるわ（笑）

>>936

>>936

>>1-1000

草を生やさないだけまだマシだと思いたい。

やまじ、味噌レギュラーにしろよカス

そういえば虎鉄の支店でも夜だけ二郎系出してるってどっかで聞いた

てら食ったときだけ手足がポカポカしてくるｗ
ニンニクのサプリメントやドリンク剤飲んだときみたい。
他店ではならないから、てらは高級なニンニクを使ってるな・・・。

中国産だろ
国内産の価格は中国産の１０倍

中国産でもランクがあるんじゃね？
神戸牛、松坂牛と無名の牛みたいに

未だにアメリカ牛に抵抗ある俺様が来ましたよ

一年ぶりにブタ金行ってきた
まあまあ美味しかったし店主も愛想よっかた
ただ店が暑すぎるし水がぬるい
環境整備を頼む

気温30度程度で腑抜けになる道民のヘタレぶりは異常

今日なんか風が気持ちよくて快適じゃん

>>950
降雪10cm程度で交通マヒする関東のヘタレぶりは異常
ってのと同レベルだからなそれ

>>950
馬鹿かお前。

道民は暑さにも弱いが寒さにも弱いんだ。
見くびるんじゃねぇ。

>>952
関東ナメんな！
おれが住んでた頃のある日なんて積雪１�aで山手線全休だったぞ！
しかも100人以上が転倒して救急車で搬送され、2名が死亡したぞ！

つか、今日は信玄に行ってきた
何でこんなに人気あるのかは、やはりわからんな〜と思いつつ
久々に丼持ち上げてスープ完飲しちゃったｗ

スレ間違えたよ ほぼ誤爆じゃねーか
お前ら全員逝ってよしｗ

次スレ立ててくる

無理だったわ。●もちじゃないと無理なのか？

大盛り使えよ
実際大盛り系のが多いんだから

別に大盛り系でもいいんだろうけど、経緯からしたら微妙だな。

というか大盛り系いらんだろｗ

>>959
別れた経緯あるけど知らん？

>>960
知ってるよ。
どう考えても二郎じゃないものも二郎だ言い張っていたキチガイが
じゃあ違うスレ立てる言うて立ててさっぱり盛り上がらなかったのが
大盛り系だろ。

>>961
なんか違うような・・・
二郎じゃないものまで二郎スレに入ってるって怒った奴が、
勝手に大盛スレを作ったんじゃなかったか？

ラーメンマニアは心に余裕の無い奴らばっかりだからね

>>962
逆でしょ。なに都合のいい事言ってるの？

【流れ】
１．【馬鹿発言】なんでも二郎だと言いはる馬鹿が登場
２，いやそれ二郎関係無いでしょという声があがる
３．【馬鹿発言】リンガーハットすら二郎系だと言いはる
４．いやそれ違うからホントという声があがる
５．【馬鹿発言】じゃあ次スレは二郎系じゃなくて大盛り系でいいよねととんでも発言
６．いやいや、二郎系は二郎系でやるからそうしたいなら別スレたてろよ（お前みたいな馬鹿にはつきあってられんよ）
７．馬鹿大盛り系立ち上げるも閑古鳥

だろ。

>>964

５．６．は記憶にないが・・・
一杯目終わり間際にいきなり大盛スレが立てられたから、
すぐ二郎本スレが立て返されたと思う、立った時間見てみ

やっぱりそうだ
二郎系を主張している奴が
タイトルに「二郎」のないスレを立てるわけないじゃん

「道内には二郎なんかないんだから大盛系でいいだろ」
と勝手に隔離しようとした奴がいたけど閑古鳥だったんだよ

>>966
まぁ、そうしたいならそれでいいけど、リンガーハットは二郎じゃねーからｗ

上手く住み分けられてるしいいんじゃね。

ラーメンマニアは間違いも認められない奴らばっかりだからね。

つか、ぶっちゃけ大盛スレだろうが二郎系スレだろうが食ってるもん同じだろ

山次郎ですらもはや二郎系から大盛系に変化してる内容のメニューになってきてるわけで
ここのスレのテンプレ厨もなんでもかんでも入れてるのはまだ続けてるしな

もともと境界はすごく曖昧
俺的には大盛は「ふくべ」や「いとう食堂」みたいなのと考えてる
札幌歴の浅いおれはそんな店しらなかったし揚げた人に感謝している

次のインスパスレは継続して欲しいと思う
実はこのスレに限っては、立てたの俺なんだよね
おれがテンプレいじったのはこれまでただ一度、
ここの>>1で寺を加えた４強の明記のみ
顰蹙買うかな？と思ったけど強い否定は出なかったね

とはいえ、全店(特に札幌外)知ってるわけじゃないんで
ぜんぜん関係ない店が混ざってることについては正直ワカランｗ

もし誰も次スレを立てず、途絶えそうになっちゃったら
ひっそり俺が立てるかもしれません。。。

>>970
とりあえず立てろよ

まだ早いよｗ

>>970
とりあえず最新版テンプレ
>>712>>707

この後、「デカマックス、てら2号店」がオープン
未確認情報は「なんばん」でスタミナマウンテンラーメンというものがあるらしい

ということでヨロ

食べログはじめ他のブログみてもここの情報結構見てたり聞いてたりしてるんだからしっかりしてくれよ

脂っこくて食いきれない量が出るのがラーメン二郎系とか勘違いも甚だしいから

星置の「なんばん」行って来たよ
インスパに含めるべきメニューだった

麺は完全に掛け離れたツルシコ四角形太麺だけど、
スープの味にマッチしててなかなかの旨麺
ヤサイは茹で具合良好で、濃い目のスープも実によく絡みウマい
ブタはローストビーフみたいな薄切りスライスだけど
醤油味が染み入ってガツンと強めの味付でなかなかよし
ヤサイ、アブラ、ニンニクは事前申告で無料増量可
タレも醤油ボトルみたいなので持ってきてくれるのでセルフカラメ可

正直、最初は麺のインパクトで「ウヘェ」と思いつつ食べてたんだけど
食べ終えての満足度はけっこう高めでした

ただ、メニュー写真の「ヤサイ普通盛り」がけっこうな盛りに見えたんで
ヤサイマシしなかったんだけど、届いたのは目を疑うほどのミニマウンテンｗ
他店でヤサイマシする人は、迷わず増し

最近山次郎の麺の変化はあるかい？

山次郎、ちょいマシにしたのに量少なかったぞ
ちゃんとしいや

ヤマジの麺はあれでいいんだよ
あれがまずいって言うなら食わなくていいよ
おまえら好みのうま〜いシャカリキでもくってなｗ

>>978
うん、そうする
二郎は好きだし、札幌風の麺を使ったインスパも好きになった

でもヤマジの麺はマズくなっちゃった
あれなら素直に札幌ラーメン食べるわ

だからブタ、シャカ、てらが行列でヤマジは（ry

あとヤマジ＝二郎じゃないから
ヤマジうめえっていうのはいつものキチガイ

>>981
え？
じ、自己紹介乙・・・。

残念ながら山次郎はうまいとは書いてないんだなこれがまた
早とちりさん☆ミ

>>983
いつものヤマジ信者のジロリアンだろ？ｗ
で最近のヤマジはうまくない、って言うことで、自分の味評価を守ろうとしているんだよｗ

札幌では東京二郎の味は流行りずらいって、だいぶ前から（ry

俺は端から山次郎はうまくねえよっていってるから人違いだろ
特定厨にありがちなのは自分以外すべて敵に見えるってことだ。

気　を　つ　け　ろ　よ　ｍ９

「流行る札幌風二郎のパターン」ｗ

ツルしこの太麺（黄色いものが人気）
ジャンク色のない正統スープ（しょう油、味噌）
シャキシャキ野菜（もやしとキャベツ）
脂身少な目のホロ肉

熱々のを手早く出す
700円程度

大きな道路沿いで駐車場がある（スーパーのを利用できるなども）
基本的にはインスパ専門（まぜ麺などは特に必要ない）

こんなのがプロファイリングされました・・・ｗｗｗ

ずばりだな

もはや二郎系ですらない

>>978
変化があったかどうか聞いてるのに
うまいとかマズイとか食わなくていいとか言い出す過剰反応がキチ又は信者

てら旨いよ。本家より好き。

>>986を参考にどこかの大手飲食が「札幌二郎チェーン」作らないかな
さんぱち、山岡家、時計台に続く、ヒット確実分野かも
チェーン店なら大量一括仕入れだから、650円くらいで出せるんじゃないか？

フランチャイズの上納金が加算されて800円になります

それを二郎チェーンと呼ぶにはおこがましい

次スレ♪
【札幌風】二郎インスパイア ４杯目【ツルシコ】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1312370833/

チェーンなんてやったら山田が許さないだろ

埋め

>>986みたら二郎からかなりかけ離れてるから、二郎の名前を使わなければなんとかいけそうだな

梅

産め

ウメ

1000

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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。