一応テンプレ
・デフォでしょっぱいと感じるかも知れないので最初は普通の量で食べ、
次から味調節など積極的に伝えるといいです。 (但し、スレタイのとおり味変わっているらしいので注意)
・自販機以外のトッピングは食券渡すときに現金で(自販機だと釣銭切れ起こしやすいからと思われる)
・トントロは超うまい
立てた報告ができるよう、次スレからは
>>980踏んだ人スレ立てお願いします。
>1
これはポニテがどーたらこーたら
あと、前スレ1000も、乙w
1000 名前:ラーメン大好き@名無しさん[] 投稿日:2009/08/09(日) 09:59:56 ID:0Yv5xLy+
>>1000だったら次スレで顔晒してやるwww
Ω\ζ゜)チーソ
うすうすのペラッペラ
まるでオカモト003
13:30では、塩限定30は食えなかった(´・ω・`)
7 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/09(日) 15:37:48 ID:f2/aVNt7
初日は11:45で終わったぞwwwww
これから食べに行くォ(^q^)/
9 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/09(日) 17:53:57 ID:ILxA9I2V
いつも思うんだが、ラーメンは自販機にて食券で買い、
カウンターに(買った食券とともに)トッピングの料金を
現金で支払うというシステムは、いかがなものかと・・・
>>9 本当は「無料」で出したいけど
それをすると卑しい関西人が食えもしないのに頼むから
タダ同然料金の今のシステムになった。
トッピングも食券にするとその意味が無くなるのでしない。
11 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/09(日) 19:08:49 ID:nDylz8e5
スレタイに【柏】の文字を入れてくれてありがとう
改装後、漏れはまだ食べてに行けてないけど、ここの評価が分かれているのが気になる
12 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/09(日) 19:35:59 ID:Z5ub6qK1
>>9 上越家のブログみたけど、トッピング10円もちゃんと食券になってるよ。
現金トッピングは汚いから王道家のやりかたはよくないと思う。
トッピングも食券にすれば間違い減るし・・・なんか意味あるのか?店にとって都合のいいことが?
忙しそうなときは店員かわいそうだから、トッピング控えちゃうんだよな〜。
15 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/09(日) 20:30:21 ID:nDylz8e5
王道家、地震の被害は大丈夫?
16 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/09(日) 21:10:57 ID:wVIjQLeC
食券あるのにトッピングは現金なんて脱税いがいないでしょ
アウトー!
18 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/09(日) 21:57:09 ID:kXSOwjBj
>>11 俺的には改装後はめちゃうま。
あの絶妙なバランスが復活してて久々に
うまいラーメン食えたって感じ
19 :
1:2009/08/09(日) 22:34:15 ID:3KnPgLXi
>>11 どうもです。
私も今日行きました。
>>18の方に同意で、めちゃうまでした。
これまでは最初デフォで食べてしょっぱいなと思い、次に薄めで頼んでもあまり口に合いませんでしたが、今回のはとても食べやすいです。
これまでの流れ見てテンプレ読んでおくれよと一瞬思ったけどよく考えてみれば数十円のトッピングとはいえ、
改めて買い直したりしなければ釣銭の額が減るだけで寧ろ釣銭切れは起こりにくくなるな。ほんと、何故現金なんだろうね?
トッピング、なぜ現金なのか?
知りたいが、あの店主に聞くのは気まずい
そこで山ちゃんですよ
こういうときの山ちゃんなんだからさ
21 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/09(日) 23:56:47 ID:f2/aVNt7
自販機と現金で分ける事によっていくら使ったかをわかりづらくし
多く払わせたいんだろ
これからの柏は開花屋、王道家、誉の3店が引っ張っていくことになるのか
脱税
開花は無いw
25 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/10(月) 13:54:14 ID:fVObSGf5
厚木家(゚Д゚)ウマー
26 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/10(月) 17:59:27 ID:mM2tV2PI
っつかPART2じゃなくない?
何スレ目だかはわからんが
王道家の歴史はココから始まるんだよ><b
明日は塩豚骨狙いでシャッターすっか!!
漏れは塩と醤油を食らう。
これぞ漢の食い方じゃい。
塩って土日限定じゃなかった?
平日もやってるんだっけ?
30 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/10(月) 21:52:13 ID:c3RkRfxM
>>22 誉てwww
あの割高ラーメン屋はないわw
>>29 関係ねぇ。
徒歩1分に住んでるから、だめもとで行くよ
33 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/10(月) 22:34:10 ID:mM2tV2PI
>>32 【しゃくれ】のスレの前にも王道家スレはあったような気がするんだが・・・
まぁ別に細かい事はいいか
>>31 徒歩1分とか俺だったら今頃糖尿病で死んでるわ
スレ「7」だったのに「17」とかなかったっけ?
四天王のくせにダメ出しされた店主、涙目でラーメン作ってんの?
36 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/12(水) 00:44:55 ID:jRqksm4A
公式見たら吉村社長、鶴巻氏にテコ入れされたって堂々と認める表現だったな
確かに四天王の名前が廃るわ
これで次期総裁後継候補は鶴巻氏に一本化されたってワケか
柏の王道家は吉村家グループ内で急速に地位を低下させていくって寸法だな
いや厚木の次男が各店スープ指導してる話だよ
環2家でも目撃されている
次期総裁は次男だよ
鶴巻氏が実質NO2なのか?
清水氏も家系の中じゃエースだって、
柏ウォーカーに書いてあったけど。
次期総裁はやまちゃん。
40 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/12(水) 07:43:17 ID:CnYDmaQf
>>40 そのランキング、3位にチェーン店が入ってるんだけどいいのか?
42 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/12(水) 07:55:21 ID:CnYDmaQf
あんまりこういうランキングあてにならないし、確かにチェーン店入ってるのも変だけどな。
ただし、3位の店除いても王道家は入らないだろw
直系で入ってんのって環2家の8位だけ。
吉村直系に限らず、家系はこういうランキングに入らなくなってる。
このランキング、去年もやってたけど、
結果はそうとういい加減だったぞw
ちなみに東京の1位は「蒙古タンメン中本本店」だったw
>>38 環2家ってもともと裏切り者の本牧家を成敗するためにできた店だぜ
その重要な役目を仰せつかったのがウルフ
家系御三家といわれたの本牧家本店をガラガラにし、自身の店は行列の絶えない店にした
千葉に遠征に行かせてる者とどっちがかわいいかは言うまでもない
45 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/12(水) 15:48:16 ID:jRqksm4A
将軍様の気性の荒さをも受け継いじゃったような鶴巻氏
暴行容疑で警察にお世話になったのは最近の話だっけか
え?
清水さんって柏出身じゃないの?
俺はてっきり吉村家で修行した人が故郷に錦を飾ったのかと思ってたよ
47 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/12(水) 17:06:20 ID:jRqksm4A
俺も清水さんっててっきり柏出身かとずーっと思ってた
>千葉に遠征に行かせてる者
これ、マジ?
お前ら清水君とちゃんと話した事あんの??
千葉出身だけど柏じゃない。
成田線沿いの町だよ。(マジ)
数年前、聞いたら○○です!!と言ってた。
詳しくは店主に聞いてよ。
将軍様って気性が荒いの?
吉村家に行ったことないから分からないのだが。
清水氏は明らかに気性が荒いけどw
>>49 >将軍様って気性が荒いの?
本店は「将軍キックショー」をラーメンズルズル食いながら見られる
51 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/12(水) 20:44:21 ID:CnYDmaQf
適当なこと言ってんじゃねえw
今は四汁じゃなくて、副将の寂しそうな表情が見物だ!w
俺は社長がバリバリ働いてたときって見たことないけど、今の本店はかなりまったりしてる。
>>51 >俺は社長がバリバリ働いてたときって見たことないけど
しね
吉村は在日、裏ビデで犯罪歴ありますよね。
忘れません・・ので
54 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/13(木) 13:37:04 ID:JAaPNiRN
お願いだから忘れてくれ・・・・
吉村社長って結構な爺さんなんだろうが柏ウォーカー見るとあの清水がひ弱に見えるほど
体格も貫録も半端ないな。
それとここは限定メニューなんてやらないで普通にラーメン一本でいいと思うんだが。
正直塩もつけ麺もいまいちだわ、無駄にコストかかってるだけじゃね?
>>55 向こうの人は食べ物の違うせいか、体格が立派だからね。
ホンタクつまみにトンスル一杯やるなんて、生粋の日本人にはとても真似できないお…orz
57 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/13(木) 17:42:26 ID:1Fa8MMZU
ホンタク
トンスル
純粋な日本人には馴染みの薄い言葉だぬ
58 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/14(金) 03:48:31 ID:IfCOHSwn
王道家限定で豚骨醤油じゃなくてトンスル醤油やればいいじゃんw
59 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/14(金) 09:56:15 ID:ScNrIn4U
王道はネギモヤシの10円トッピングだけは好き。
ちなみに
スレ part7が
【メンマ】 柏 王道家 part7 【キャベツ】
part18(実質8)が
【千葉ヲ】 柏 王道家part18 【連覇】
番号なし(実質9)が
【しゃくれ】柏王道家スレ【がいこつ】
番号なし(実質10)が
【しゅうちゃん】王道家【やまちゃん】
ってことは
実質これは
【営業短縮?】柏 王道家【味進化?】PART11 ですな。
上越家オープン時に主要メンツが集結したみたいね。
王道家でも1年に一回くらい、オールスター客感謝祭やって欲しいな。
吉村氏、鶴巻氏、清水氏等が厨房に立つ。
もちろん山ちゃんはファン投票枠でスタメン入りさせるw
>>10 大阪でマック(マクド)が無料コーヒーをやったら
三分の二の人が
「コーヒーくれまっか。ほだす、無料のやつ。それだけでええわ。」
他に何も頼まずに、コーヒーだけタダでもらって帰っていったそうだ。
コーヒーだけじゃ悪いからって、他のものも買った人も少しはいたそうだが、、。
関東じゃ考えられんだろ。
63 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/15(土) 14:31:56 ID:5xh2Zs9K
>>62 まぁ日本と外国の文化が違うのは当たり前の事だからな
しょうがない
今日 塩食った椰子居る???
>>64 先週食った。
好みの問題だと思うが、俺はタマネギ、ネギもやし、
メンマの入ったカタメ、コイメの醤油&のりたまのが好きだな・・・
まぁつけ麺よりは良いと思うが・・・・・
66 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/15(土) 22:34:53 ID:E/XnB7Ck
今日塩食った。10時45分に店に行ったが既に二人先に列んでた。
味は王道家の塩ラーメン。旨いよ。
今日は11時には20人位列んでて、11時30分には売切れだった。
>>65 >>66 レポ乙!!
限定狙いでシャッターかぁ!!
でも限定は通常メニューを超えられないんだろうね。
ただ塩は一度は食わねば。
68 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/16(日) 00:42:24 ID:ol07Bwc+
最近の王道家の厨房汚なすぎ!
トッピングの小銭触った手でチャーシュー切るなっつーの!
バラ肉も変わっちゃたしね。豚臭くてたまりません!
松戸の二郎のほうが綺麗に思えるね。
最近行ってないなー
あの、坊主の人いるんかな?
>>65 トッピング3つものせたら、
それだけでお腹いっぱいにならない?w
てか、丼が山脈にならない?w
衆院選、民主勝利後の最悪シナリオ
民主が国政第一党になる
↓
公明「外国人参政権などの党としての本懐で民主党と一致した」
民主、公明の連立政権成立
↓
国政での外国人参政権が成立
国政選挙で民主、公明、社民更なる躍進
↓
人権擁護法が与党の賛成多数により成立
行政、在日朝鮮人、中国人、宗教法人を批判すると罰せられる様になる
↓
国籍法の更なる緩和
日本国籍と生活保護資格だけ持つ、日本人の血が一滴も入ってない中国人が急増
↓
在日朝鮮系、中国人系の国会議員も出現
親中国の自民議員が民主に寝返る
自民党完全無力化、または解散消滅
↓
日本乗っ取り完了
「民主党の正体」 「ミコスマ」 「韓国は“なぜ”反日か?」で検索
塩うまいよね。
なかなかの物だね。
たべなきゃ損かも
73 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/16(日) 17:55:02 ID:ol07Bwc+
店汚いから行かない
でも店がキレイだと入りづらくなるよ
ラーメン屋なんて汚い程度がちょうどいいのかも
>>70 載りきらない時には別皿で提供となるから心配無用。
間違っても二郎みたいな事にはならない。
元々王道家は麺量が少なめなので満腹感も二郎みたいな事にはならない。
量だけなら誉のが上
76 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/17(月) 01:00:01 ID:1LUNcCfI
たまにトッピング盛り乗せしてる人見かけるけど、
王道家ノーマル食べたあと、野菜炒め食べればいいじゃん!って思うんだよね。
トッピング盛り乗せすると、スープは冷めるし、味がぶれるし。てか邪道だし。
あと、トッピング盛り乗せする人に限って汚い食べ方する人多いような・・・
77 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/17(月) 01:24:01 ID:VJguQeSl
「トッピング盛り」ってあらゆるトッピングのこと言ってんの?
ならお前はまだ王道家のうまさをわかってないな
78 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/17(月) 01:29:16 ID:rDN2lvCa
王道のうまさは生玉子を使ってしゃぶしゃぶ風にやる事でさらに進化しますぞー
トッピングは海苔だけで十分
80 :
sage:2009/08/17(月) 10:05:13 ID:ZQOAD1Yj
いや玉葱だろ
81 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/17(月) 11:43:11 ID:1LUNcCfI
王道家開店当初から通ってますが、野菜のトッピングはしたことありません。
チャーシュー、海苔、卵以外のトッピングは邪道と思ってる自分がいます。
しかし、今度挑戦してみます!スープ冷めそうだが、王道家はアツアツだから大丈夫かな。
82 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/17(月) 11:51:21 ID:CdeCwXcK
かぐらやは いつ開店ですか?
最初のうちは色々トッピングしてたけど、
最終的にはデフォが一番バランス取れててうまいよ。
しいて言えば、
あの小松菜(?)をホウレン草に置き換えても良いと思う。
84 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/18(火) 10:37:28 ID:2MGzeA0n
最近内川みたいな店員みなくない?
85 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/18(火) 21:16:37 ID:gleRlyLZ
↑誰の事?
86 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/19(水) 09:14:12 ID:8f+6GHDE
家系に海苔トッピするのが好きなんだが、王道家で普通に海苔トッピすると
スープの上にビチャーって置くから食いづらい上に汚ならしい
どんぶりの淵に沿って差し込む感じでやってくれりゃあいいんだけどなぁ
まぁ海苔は別皿でもらってるからいいんだけど
87 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/19(水) 12:26:46 ID:dtLmApRJ
今日のスープ
最悪にまずかった
だめだな こりゃ
88 :
88:2009/08/19(水) 12:37:10 ID:sT4Kmu2m
88
ハハwwwwwwww
塩 クイテぇ
限定やめてぇ
通常メニュにしてくれよぉぉぉおぉぉぉおぉおぉぉおぉおぉ
>>86 海苔と言えば、家系って海苔の上に油入れてない?
いつも海苔の上に透明な油膜浮いてるんだが、何か狙いがあるのだろうか?
91 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/19(水) 21:40:40 ID:IbMONTs/
誉のチャーシュー旨すぎ!もち全増しで食いました!最高です。
ヲイヲイ
吉村家公式見ててワロタんだけど吉村のバカは王道家が千葉で1番だと思ってんのな
大昔はたしかに必勝軒とか王道家がトップクラスの人気だったが
とっくの昔に転げ落ちてるっつうのwww
家系ごときが今どき1番でいられるわけねえだろチョンコロ
93 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/20(木) 09:46:04 ID:j2HgohVn
開花屋が凄い行列してるって本当?サービス券まだ配ってるらしいな!
94 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/20(木) 20:40:40 ID:ojUm1O23
王道家うめーじゃん。
久々に味戻ってて感激したわ。
直系では間違いなく1番だろ。
直腸?
今日は確かに不味かった、久々スープ全然飲まないで帰ったよ
97 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/21(金) 02:39:37 ID:a5A8DVeb
そうか?今日も美味かったと思うぞ
98 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/21(金) 06:55:47 ID:KBbyGj2n
昨日のスープは俺も駄目だったな〜
かえしの味しかしなかったよ、まぁブレるのは仕方ないがあれでは
折角行ってもあそこまでブレると食ってて悲しくなってくるよ
100
101 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/21(金) 11:55:46 ID:orlZ9/OM
>>97 >>98 >>99 日によって味がブレてるんじゃんくて、
時間によって味がブレてるんだと思うよ。
赤骨入れた直後と、煮込んだあとで、味がけっこう違う。
営業時間って結局どうなったんだっけ?
105 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/21(金) 19:08:57 ID:KBbyGj2n
あまり客いないよ!今の時点で・・・
今日も塩効果で朝から大盛況。
108 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/22(土) 15:33:59 ID:jsxfFI5D
改装後初めて食べたが、ここで書かれていた通り、前より美味くなった気がする
109 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/22(土) 21:56:48 ID:/0lw6L9F
誉のチャーシュー麺マジうま〜!
110 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/22(土) 22:24:47 ID:jsxfFI5D
山ちゃん、生き生きと働いていて良い感じ
111 :
111:2009/08/22(土) 23:08:39 ID:22aqxOP4
111
wwwwwwwwwww
吉村屋・・・朝鮮籍で裏ビデオ販売の犯罪歴ありますね。
暴力団とかの関係あるんですか??
今日も塩狙いすっか!!!
114 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/23(日) 17:27:10 ID:Y53PYMHO
今日も美味かった!
115 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/23(日) 17:29:33 ID:W2VSTt9H
がらがらでした。開花屋も・・・
柏ウォーカー、吉村氏の
「改装資金は俺が貸してやる」
ってのが、気になる。
117 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/24(月) 04:42:58 ID:egu5etkm
キャバ女に使いすぎて儲けた金も残ってねーんだろ。今頃は駅前にビルでも建てられたんじゃねーの?そしたらすげーカリスマだけど、あれだけ客入ってて金残ってないとしたら哀れ
じゅんちゃん、どこ行ったお?。゚(゚´Д`゚)゚。
119 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/24(月) 08:47:30 ID:pZvJSrOg
改装って何処が変わったのw?そんなに金かかってるのかなw?
壁紙張り替えただけでしょw
122 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/25(火) 19:57:59 ID:ebZP5zce
>>117 なんか値段設定とかも適当そうだからあんま利益出てないんじゃないの?
スープの味の濃さとかも大と小じゃ全然違うし、何でもかんでも目分量で決めてそう
123 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/26(水) 08:33:21 ID:o+ttD2oe
相変わらずショッパイな〜
タレは柄杓っぽいのを目分量でやってるけどね…
濃そうなタレだから、1ミリに含まれる塩分量はハンパないんだろうなw
125 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/26(水) 12:08:56 ID:X913Cw/F
>>122 嫁の「並盛り味普通」より俺の「大盛り味薄め」のほうが圧倒的にしょっぱいんだよなぁw
なんか良くも悪くも男の料理!って感じだよな
辛ネギのネギもすげぇ太いしw
トッピングは邪道なのか…
すいませんキャベツ好きです
127 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/26(水) 23:06:34 ID:VjzIRGw9
>>120 総本山もさりげなく設備投資してた。もちろん壁紙じゃないぞw
スープの鍋のところあたり、客席との間にガラス付けてあった。
>>122 >>スープの味の濃さとかも大と小じゃ全然違うし、
確かに違うわ
てか初めて王道家のラーメン喰ったとき(量は並ね)
「旨ぇ〜w」って感激して
だから次はたらふく喰いたいと思い、大盛喰ってみたら
「うん?」って感じだったわ
だから並を2杯喰った方が料金的には高いけど
その方が旨いのかもしれないな
王道家のラーメン2杯も食えませんw
130 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/28(金) 16:38:07 ID:Qhwm1nUD
王道家のスープって焼く前のハンバーグっぽい味がするって気付いた
お前 焼く前のハンバーグなんて食べるの?
132 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/28(金) 21:06:52 ID:nuDQvGBG
生臭くてしょっぱくて私には合わない味だった。。。
133 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/29(土) 01:08:33 ID:olfyn6Gd
今日の塩売り切れ、12:10頃
土曜に塩食った。
まずまずの完成度。
お好み、トッピングや大盛りがないのはバランスを取りかねているからだと思われ。
塩味なら博多っぽいシンプルな細めんのほうがなじむかも。
あと、醤油と麺ちがわね??
つぎはいつもの醤油豚骨だなーー
俺も今日、塩食ったよ。
美味かったけど、
次はいつもの醤油だなーー
137 :
名無しさん@そうだ選挙に行こう:2009/08/30(日) 18:18:51 ID:60dev2TK
そうか〜?俺は塩はイマイチだったけど・・・
138 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/31(月) 02:49:50 ID:Dlxzq8WD
○○ウォーカーって掲載に最低7万かかるらしいぞ
見開き2ページなんていくら払ったんだかw
フーサワが上位にランクインできるわけだw
フーサワはうまいじゃん
スーパーで売ってる3食入り198円のラーメンみたいで
141 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/08/31(月) 14:52:30 ID:qyJbeeAH
王道家くらい柏の有名店がカネ払って掲載するか?オファーがあって掲載されたんだろ
有名店だからこそ掲載から外れるわけにはいかんだろ
誉あたりが大々的に取り上げられたら、それこそ痛手だろ
食いものに限らず
情報誌なんてたいがいのもんがタイアップなのは常識だろ
どっちも商売でやってんだからさ
ちょっと塩辛いな
スープの濃度下げずに塩分濃度だけ下げればもっとよくなるのに
てか塩は卓上に置いといて、客が調節できるようにしたらいいのにな
スープは好きなのに塩分が合わないから食わなくなるってのは勿体無い
>>144 お好み聞かれたときに
「塩分控えめで」と言えばおk
昔「味超薄め」ってお好み通したこと有ったな…
醤油豚骨ではなく普通の豚骨っぽくて、結構新鮮だったw
147 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/03(木) 09:00:41 ID:BQcAS3YI
>>146 俺は王道家ができた最初の頃は「薄めの薄め」って言ってたな
最初の頃は固さも濃さも油も「ふつう」がバランス良かったんだけどなぁ
唯一言いたかったのは「スープ熱めで」
149 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/05(土) 03:49:39 ID:8kU3obgP
家系にもやしがこれほど微妙だとは・・・・
オレの勝手な基準だと
普通のラーメンにイマイチで家系に合うのが
キャベツ 針しょうが
逆に大抵のラーメンに合うのに家系にイマイチなのが
もやし ニンニク すりごま
151 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/05(土) 12:47:42 ID:GFqaMRWF
しょっぱいのが惜しいんだよね。もっと塩分を抑えれば豚骨風味が増して美味しくなるのにな。
味薄めでもかなりしょっぱい。
家系にニンニクは合うと思うぞ。あと酢も合う。
キャベツは同意。
153 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/05(土) 16:03:30 ID:JhMVj02v
もやしとか頼むと、薄くなるじゃない?
かといって、濃い目で頼むと濃すぎちゃうんだよね
こう、上からかけられるタレみたいのを用意してくれたら、すごく嬉しいな
154 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/05(土) 16:06:21 ID:qwx8Q0CD
スープにのりつけて
それをごはんにつけて食うのが好き
麺はいらないな
>>154 俺は味海苔とご飯さえあれば他には何もいらないよ
昔から疑問なんだが、
ラーメン屋に置いてあるニンニクってどれくらい入れるもん?
あと、入れたあとにかき混ぜたりするの?
157 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/05(土) 20:08:49 ID:pcMNLJHb
>>196 初心者はおろしニンニク小匙3杯山盛り位から始めたらどうだ?
158 :
157:2009/09/05(土) 23:00:59 ID:aCe5UccR
おっと、アンカー間違えた
正しくは
>>156宛てね
亀で全メニュー制覇するから許してちょ
159 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/06(日) 00:31:24 ID:vWs5sJ/f
じゅんちゃん愛してるよ♪
160 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/07(月) 08:35:53 ID:LkW+GLGf
初めてとんこつ塩食べました。うまいねー。
確かに塩ラーメンの味なんだけど、直系の味も残ってる感じ。
塩はトッピングをご遠慮くださいって言われたんだけど何で?(玉子はOK)
やっぱキャベツやらもやしやら入れると味が醤油以上に変わりやすいからかなぁ。
塩はチャーシュー麺もナシ?
162 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/07(月) 09:05:19 ID:LkW+GLGf
>>161 ごめん、それは確認してない。でもたぶんOKでしょ。
現金手渡しトッピングだけなのかも。
>>161 ねぎもやしはだめっていわれたなーー
チャーシューは分からんけど、、どうだろうな
164 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/07(月) 09:55:32 ID:4YVFFEVc
>>141 子供?
どんな雑誌でも店がスペース買うんだよ。
音楽雑誌でもなんでも事務所がスペース買うの。
165 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/09(水) 01:32:56 ID:0Vd8AX18
猪太が無理なオレだけどここはうまいと感じた
これってが豚骨が原因じゃない・・・・・・
ってことだよな
王道家は醤油で割ってるから食べやすいんだと思うよ。
猪太は、まんま豚骨だから、下手すると気持ち悪くなるw
猪太も王道家もどっちもイケる両刀遣いな俺
ウホッw
おれが真ん中になってドーナツと清水さんと3人で繋がりたい
塩辛いの苦手だから
つけ麺ばっか食ってる
スープに浸されっぱなしじゃないから塩辛さ半減で凄い良い
普通のラーメンも食いたいから塩分減らしてくれればいいんだけど
若い女店員いるじゃん
あれは店主の嫁?
171 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/12(土) 09:16:22 ID:K18SwSJ8
王道は最近客が少ないよ。誉が沢山いたね。
>>168 その場合順番は?
清水さん←168←ドーナツか?うほwアッー!w
173 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/12(土) 17:19:50 ID:UQbmmpDi
柏で一番美味いのは王道
スープが濃厚なのは猪太
上品で繊細なのが〇健
煮干し系で美味いのは大勝
味噌ラーメンが美味いのは誉
>>173 ほぼ同意だが
大勝は美味いんじゃなく同じ系統のライバルが居ないだけ
夢館じゃ相手にならんし・・・
上○が¥の亡者じゃなければ美味いラーメンでよかったんだんだけどなぁ
平成21年9月13日
おう、おつかれ。
今回はな、ここ最近で僕が考えたことを述べたいと思う。
皆様のご支持のおかげで、このご時世に売り上げが好調だ。
実際に昨年より増収増益となった。ほんとにありがたいことだ。
特にここ最近伸びてんだ。それで要因を考えたんだ。結果、
「一風堂」さんが出店したおかげかもしれねぇな、と。
何て言うか、このあたりが「ラーメン激戦区」となることでお客様を
誘引してるんじゃないか、ということだ。
この調子でいいお店があちこちにできれば、お客様が多数来るの
で、活性化にもなるしいいことずくめじゃないかな。
僕としては、「二郎」さんあたりが来てくれねぇかな、と思っている
んだ。
あとは・・・、そうだな、家系ラーメン店を再統一しようかな、と思って
いるんだ。なってないんだよ直系でない「家系ラーメン」店の味が。
だから「家系ラーメン」の質を落としたくないから手をつけていこうと
思っているんだ。
具体的にはまだこれからだけど、「家系ラーメン」がうまいラーメン
であり続けるには必要なことだと思っている。期待しててくれ。
まあ、そんなとこだ。
最近めっきり寒くなったな。そろそろラーメンが特にうまい時期だ。
風邪引くなよ、じゃあな。
176 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 14:30:40 ID:lE5G0HDg
誉のが30倍うまい
177 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 18:34:13 ID:SJZcQ0ot
↑俺もそう思う!全増し出来るし。相変わらず客が多い。安定してる感じ。
アンチの荒らし乙
179 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/14(月) 01:33:31 ID:TyZNv/+2
誉はマルチだからな パチスロの板にも出てるって聞いたわ
毎日同じようなことを書いてる人ってアスペルガーの人が多いらしいよ
だから場の空気や人の気持ちが読めないので、自分がウザがられてることに
気付かないどころか「俺の書き込みはスレッドの名物だ」とまで思っちゃっているんだよ
ビックリマーク君はどうもガチっぽいから
あんま触らない方が良いかと
182 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/14(月) 18:50:24 ID:5o1HKRp7
やっぱり王道家は旨いね!特にラーメンの海苔とチャーシューまぶしのご飯との相性はバツグンね。
184 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/15(火) 06:11:46 ID:IsAqiGYy
キムチまぶしは、白米の乗ってるだけだから微妙なんだよね
もうちょいなんとかならないかなw
賄い飯の頼み方が分からないんだけど、
ライスの食券=賄い飯なの?
>>185 そだよ
お好み聞かれる時に一緒にライスの種類も聞かれる
ラーメン630円の麺量ってどれくらい?
188 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/17(木) 00:40:54 ID:DsCUE0i+
普通より若干少ないかなー って俺は思う
だからライス食券で賄いにして、セットとして食うのがベネ
192 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/17(木) 08:15:27 ID:J3iolmel
やかん君が左腕包帯してなかった?
>>191 187と190だけど質問したのは187のことだけですよ
194 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/18(金) 08:24:45 ID:iKZiq1jm
王道家のつけ麺美味い
王道家以上もしくは近差のつけ麺美味い所ってあるん?
柚子が結構強めのつけ汁が好きと言うことなら、角ふじのつけ麺(表)かな?
旨いかどうかは推して知るべしだが。
確かに王道のつけ麺は意外に美味いんだが、
どうしてもデフォのラーメンにいってしまう。
俺は猫舌なうえ汗っかきな肥満児なので、季節に関わらず
よくつけ麺を食べるんだけど、他の客がつけ麺食べてるのを
見たことがない
王道の麺はつけ麺にしては細くて短いから舌の肥えた人は敬遠するのかも
199 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/18(金) 22:53:12 ID:sVcyxRiN
連休中は休み無し?連休明けに休むのかな?
200 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/19(土) 07:05:06 ID:e6Fdbt2D
若い娘さんは店長の嫁なのか否かについて↓
↑200GETオメデトー
うん
202 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/19(土) 16:58:24 ID:xzWyPV49
適当言うなwww
203 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/19(土) 19:06:48 ID:Fqlyrwrc
口説くのかい?
まぁ口説いたところで清水さん出てきたら怖いもんな!w
多くの挑戦者が現れても王道を歩む柏王道家
その存在は唯一無比
206 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 13:03:32 ID:vQy30gMw
普通の肉 バラ トロ
どれを食おうかいっつも悩んで、小銭がなくて食えない
なんだかんだで普通のが一番好きだな俺
明日(9/24)はやってんの???
隣の客が席に着くなり清水氏が有無を言わさず超早口で
「固め油多めの大盛りライスはチャーシュー丼で?」
よく覚えてるなぁ。俺なんて自分のお好みも忘れてるよw
ちなみに明日は休みだよ。
新人君?は要領が悪いなあ・・・(´・ω・`) 見ててヒヤヒヤしたよ
ここの塩豚骨は2回で飽きた
せっかくスープ調整直後に当たっても味の変わった醤油のおかげで至高の一口が味わえない。
せめて以前の醤油と今の醤油、好きな味が選べればなあ。
>>207 おっw
仲間がいた
俺も普通のが一番旨いと思う
>>209 いつだったか店主にお好みを「普通でしたよね?」と聞かれて
今思えば俺も「はい」って逝っとけば良かったのに
「あ、麺固めで」って逝ってしまった
そのときの店主、悔しがった顔してて
何つうかプロ意識を感じた
あぁ、俺のバカバカ!!
一昨日車で行ったらパトカー二台とまってて入れなかった。
制服警官が4人でラーメン食いに来てた
私服警官も張り込みに来てるよ
218 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/24(木) 09:55:01 ID:2ehG0Vgw
↑何のために・・・???
かぐらや 行ったけど魚介系だったけど味は普通。でも高いしメニュー少ないし
厳しい感じ。開花屋は学割とか一応企業努力はしてる。誉は客多いね。
219 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/24(木) 10:34:41 ID:cfm76BwP
今のご時世、救急車が野菜を搬送する時代だから
なんでもありっしょ
ただ警察が食いにきただけじゃね?
それともとうとう○サはいった?トッピングで
220 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/24(木) 11:11:55 ID:l0FvT51C
>>214 だけど警察二人、店長、チンピラ三人で話してたから、なにかあったんじゃないかな?
パトカーの止めかた悪すぎなんだよね。
>>221 たしか前もDQN母娘に因縁つけられて警察呼んでたよな
やっぱいいがかりつけられたら警察呼ぶのが一番安全だよ
塩食ったけど油調整できないのかw
うまいけどあんな油ぎとぎとの塩ラーメンはいやだなw塩はあっさりしていてほしいw
やっぱ王道はスタンダードに限る
豚骨系の店に塩が旨い店なんかなかなか無い
なかなか無いというか、無い。
豚骨が油ぎとぎとが鉄板なように、
塩は透き通ったスープが鉄板。
新松戸の壱寅家の塩は相当うまい。
律の塩も一応豚骨じゃね。
227 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/28(月) 19:59:10 ID:4vD4jc42
猪太に行ってみた。ドロドロの豚骨は臭いくてキツかった。やっぱり王道家がうまい。
>>227 ドロドロで臭いのもたまには好いよなw
俺は交互にイッてるよ
229 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/29(火) 21:04:28 ID:pg0q8gKI
今日の王道家ガラガラ・誉満席。マジだよ。
そりゃ定休日だからな
231 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 02:36:17 ID:LhSNTfnT
最近の王道、味のブレはどう?
232 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 17:37:19 ID:qqoQC2oL
じゅんちゃんがこの前、若い男と一緒に
駅前で歩いていたのを見ちゃった。
ヤベー!言っちゃったよ・・・・・。
この流れワロタ
237 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 06:01:28 ID:eM4VjLGv
開花屋の餃子とランチのライス美味しいよね。。。。。。。。。。。。。
238 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 18:06:27 ID:otZEy1ml
おい、やま!!!
開花屋は早くも営業的に危険な感じになってたぞ。
屋台ラーメンとどっちが先かな...
240 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 08:23:50 ID:sCgrTSE5
かぐらのがやばいだろwwwwww
オープンしたものの全く受け入れられていないのに
修正しようとしないってのはどんな感覚なんだろうなぁ。
色々トラブルあったみたいだが、だからこそ客に長い目で見てもらえるよう
応援したくなる店作りを目指してもらいたいものだが。
選択肢が増えること自体は歓迎だから頑張れよ。
どこの店に言ってんだよwwww
>>242 来年オープンする店じゃね?w
彼は未来から来たんだよwwwwwwwwww
>>239 閉花屋に改名しろよなwww
やまちゃん今日は疲れてたなあ
245 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 17:39:37 ID:xia96Jyi
ここのラーメンは横浜ラーメンまんま王道って感じは感じなんだが・・・
横浜ラーメン自体もう食い秋田んだよな・・・嫌いじゃねえ、嫌いじゃねえんだが、
10年ほど前にあまりにもハマりすぎて、今食ってもこの手のラーメンはみな同じ
味にしか思えん。
ラーメン屋の名前は違えど、土地が違うだけの吉牛食ってるようなもん。無表情で
淡々と食う感じ。感動とはまず無縁。
246 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 19:38:39 ID:UvVhvLTu
王道に行ったがしょっぱかった!またブレてんのかな〜?
俺も飽きてきたよ。たまには違う店に行くかな。ちなみに行った時は客5人しか
いなかった。かぐらは0。誉は何故か満席。開花屋は覗いたら半分くらいの客入りでした。
なぜに屋台はスルー?w
248 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 06:09:23 ID:y3Y53rHl
屋台は眼中になかったw
屋台は野田店とか川間店とか、
ライバル店が0だから人が入ってたんだろうけど、
何を勘違いしたか、大激戦区の柏駅前に出店しちゃうとはね。。。
250 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/07(水) 18:37:09 ID:zlEypZWZ
じゅんちゃんをまたまた発見してしまった。
どうして何時もじゅんちゃんのヤバい
状況の時に目撃するんだろう?俺って。
通報されるのが怖いから
細かい事は書かないよ!
253 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/07(水) 19:57:59 ID:dZx5wiXi
いや、俺がこれから通報するよ
>251-256
お前ら包茎じゃね??
>>257 お前のIDにホーケーが入ってんだが
お前こそがホーケーなんじゃね??
よし、通報するしかない
259 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/08(木) 02:46:11 ID:6d1aFp//
つまらないスレになったな。今は居ない人だから王道家とは関係ねーしそっとしておいてやりゃいいのにな。興味ねーし1番つまらない話題
おい!やま!!!
吉村の直系って豚骨の出汁出てないよな?
今日改めて思ったのは豚骨の周りに付いている肉が出汁になってるだけ?
もう少し濃厚な味にならないのかね?
冷蔵庫から出した豚骨を営業開始時間に入れてるから無理な話かw
264 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/09(金) 17:00:16 ID:8Zz5EsJt
昨日夕方の微妙な時間帯に行ったんだか、スープがシャバ過ぎて酷かった。
深夜に行った時はコクもあって滅茶苦茶旨かったのに。。やっぱり清水さんが居ないとだめなのかな
265 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/09(金) 17:31:09 ID:xOh5DnMh
>>264 本当は味の違いなんてわかんねーんだろ?
266 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/09(金) 18:19:48 ID:uCEE46xg
客少なかった。6人だけだった。味はショッパイな〜〜〜〜。
途中の誉は満席で外にも二人待ちだった。
王道の店主らしき人は外に出て誉の方ばっか見てた。
今から行くわ
間違えて中央口から出ちゃったから遠回りだ
>>264 俺昼過ぎに行ったけどその時も違ったな。
薄かった。
269 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/09(金) 21:36:00 ID:nem4LbgS
最近、ずっと中国人ばっかいてさ、注文間違えるのな…ホントやめてほしい
白まつは客回すのヘタクソだし
270 :
家系総大将:2009/10/09(金) 22:04:24 ID:vt7wxxvp
おう、おつかれ。
今回はな、この場を借りてお礼をしようと思う。
直系家系ラーメン店全店の決算が集計が終わったんだが、ありが
たいことに全店が増収増益だったんだ。
これもひとえに皆様のご支持のおかげだ。
ありがとうござーした!
これからも皆様にご支持をいただけるよう頑張らないといけない
と思っているんだ。
そういえば、この間も勉強会したんだよ。
何についてかって?僕のラーメンの命ともいえる醤油についてだ。
僕のは無添加醤油(ヤマサ醤油さん)を使ってるんだけどな、この
醤油、安心安全なんだけど、どうしても無添加だと味のばらつきが
生じやすいんだ。それをどう克服するかが肝なんだよ。それについ
て勉強してたんだ。
ここからは秘密なんだけどな。まあ見ててくれよ。
だからな、お前も勉強するんだぞ。みんな必死だ。学ばないやつは
遅かれ早かれ堕ちていってるんだ。
世の中甘くないんだぞ。厳しいんだ世の中は。
わかったな。
わかったら、お前にはまずいかもしれねぇがラーメン食って帰れ。
じゃあな。
271 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/09(金) 22:07:48 ID:POdijP/P
今日夜、王道外まで長い行列
隣の隣のラーメン屋 客0
ワロタw
おまえら外部から来た店には厳しいのぉw
陸橋の下の新規開店した店も時間の問題かw
その間の野田のやつは金持ちの道楽でしょ?
改装後初めて食べたけど、なんかしょっぱさが抑えられた感じだったな
かぐらや、行くときには三人くらい居たのに帰るときには0でワラタ
誉は満席、王道家もほぼ席は埋まってた
今日行ってくるかな
274 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 18:48:18 ID:+QBTMxit
さっき行ったけど客数少ないし女性客やカップルがいないよ。
味もブレテルし。誉は行列だったよ。マジで。
275 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 19:57:10 ID:LlagDQka
アンチも必死だな
276 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 20:33:45 ID:JHk7CAcc
王道厨も必死だな
いや、最近は誉厨のひどさが目立ってる マルチ当たり前だもんな
いっつも「女性客、女性客」言ってるけど
背油ラーメン食いに来る女とか、どんな豚だよって感じだがな。
水商売女メインだからな。
ガワはそれなりに着飾っているけど内臓はボロボロだろうな
280 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/11(日) 05:32:17 ID:gDBEYvjj
>>279 (゚д゚)ハァ?
いまやホステスは女性の憧れの職業ですけど?
その証拠に先日発表された統計によると
男子高校生の将来就きたい職業 1位公務員 2位会社員 3位エンジニア
女子高校生の将来就きたい職業 1位女優・歌手 2位専業主婦 3位キャバクラ嬢
会話になってねーw
いかにもモンペになりそうな
母親ばかりにアンケート集計したような感じだな。
専業主婦も立派な仕事だが、職業じゃない。
いwまwやwホwステwスはwwwwwww女性の憧wれwの職業wwwwwwwwww
おまえらトッピングは何乗せてる?
285 :
381:2009/10/11(日) 22:41:18 ID:hyqGiFvF
チャーシューと青菜と海苔。
286 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/11(日) 23:08:14 ID:BdTXbuxR
家系はノーマルがベスト!誉は野菜メンマ只増しトッピング!
1,2年ぶりに食べてきたが、本当に薄くなったね。
醤油のお湯割りみたいなスープだった…
オレは海苔とキャベツ
スープに浸した海苔でご飯巻いて食べてる
289 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/12(月) 10:55:49 ID:rBa9sOlR
昨日、店主が外へ出てばっかで誉が気になってしょうがないのかな〜?
最近、多いよこの光景w
290 :
381:2009/10/12(月) 16:28:45 ID:0IgmhIFh
隣の女が、
中盛りラーメンに、チャーシュー丼食ってたよ。
俺には絶対無理。
どんなピザ女だよ
292 :
381:2009/10/12(月) 19:42:36 ID:0IgmhIFh
どうせ残すんだろうなぁ、と思ってたら、
キレイに完食していったよ。
隣の俺はラーメン並に半ライスで苦戦してた...orz
いっとんか?(懐かしい
294 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/12(月) 22:59:59 ID:Mkd6PSGL
いっとんw
ほぼ俺の脳の記憶から消えてたわw
ワロタw
今生きてんの?
痩せて超美人になってたりしてw
295 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/13(火) 08:20:09 ID:BJx+IV8k
だれそれ?
↑
山ちゃん答えてやれよw
おい、やま!!!!
298 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 23:44:54 ID:+P6EDDzo
ほうれん草トッピング、いつの間にか青菜トッピングに名前が代わっているのね
久々に王道に行ってトッピングメニューにほうれん草が無くてびっくりしたわ!
あ 青菜ってほうれん草の事だったのか
頼めばよかった
300 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 23:58:11 ID:+OZWMwt2
まわりの店に客取られてるね。今日、誉の帰りに見たが客が昔より少ないよ。
328 ラーメン大好き@名無しさん New! 2009/10/16(金) 23:44:55 ID:+OZWMwt2
すげ〜大行列!いくら週末とはいえ。凄いな。
852 ラーメン大好き@名無しさん New! 2009/10/16(金) 23:55:35 ID:+OZWMwt2
誉行ったけど大行列!週末とはいえ凄い!
帰りにカグラ見たら何と8人も客いる。王道が10人位。開花は覗いた感じ
では5人位。
誉厨も王道家厨も仲良くしろよ
ほうれん草トッピングでどうなの?
デフォで青菜みたいなの載ってるじゃん?
やっぱり玉葱っしょ
305 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/17(土) 10:39:44 ID:+2T2le9d
昔からボードにほうれん草って書いてある日と
青菜って書いてある日があったよね
単に気分の違いじゃないの
青菜のときにほうれん草って注文しても普通に通るしね
味の違いも俺にはわからない
玉ねぎって頼んだこと無いんだけど
どういう状態で出てくるの? みじん切り?
307 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/17(土) 14:05:14 ID:Re9hwKoB
>>306 みじん切りだよー
1つ1つがけっこうブツ切りだから、食感も楽しめてお勧め
308 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/17(土) 15:54:09 ID:m1e5jcto
昨日、トッピングオーダーしお金を払った後、2回もトッピング品の質問を受けた
昔みたいに山ちゃんが切り盛りするか、トッピングも食券制に変えてほしい
ただ、玉ねぎは季節じゃないときに頼むと、すごい辛いw
やっぱり、3〜4月限定の春キャベツ最強w
昨日食って来たけど糞みたいなラーメンでびっくりした
店員多すぎでウザイ
誉れの行列気にしてる店主らしき人がちょっと可愛かった
まだ気にしてんのかよ それより自分の店に全力投球しろ
313 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/18(日) 17:45:14 ID:93gMfvGV
↑俺行ったけど店主いなかった。
本当に最近、外に出て誉ばっか気にしてる感じだよな。店主は。
見ても意味無いのにw
314 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/18(日) 18:20:58 ID:fhPbqaWs
王道の清水さんに取って誉は眼中にないよ
おれは家系スープにたまねぎはあわないと思うねえ、あともやしも
10円とかだと入れちゃうけどw
>>316 ねぎもやしトッピングすると、お好みは普通って言ってるのに
勝手に濃い目にされてしまってるよ
普通で良いんだよなぁ、普通で
318 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/18(日) 22:17:25 ID:jvqG9VQM
>>313 あ、あれ誉見てたの?
その手前の女の子のお店を裏山しく見てるのかとおもた
「今日は仕事終わったら絶対はしゃぐぞ〜!!」って
319 :
あ:2009/10/19(月) 00:24:53 ID:HGsp9omt
やまちゃん辞めたのか?
320 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/19(月) 00:40:27 ID:4fYw3FBA
やめてねーよカス
おい、やま!!勝手にやめんなよ!!!
322 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/19(月) 14:58:07 ID:lPNzd/6J
清水さんと誉の店主は仲いいみたいだよ
王道スタッフと誉スタッフも仲いいみたいだし、いいライバルとしてお互い認め合ってるんじゃない?
開花、屋台、かぐら、いなほは次元が違うから交流なさそうだけどwww
近場の同業者と交流はあるだろ
そいやこの前、王道の丸刈りの人が誉の味噌チャーシュー食べてたなぁ
やまちゃんがお好み聞いてくれるとなんか嬉しい
また店長に怒られてたけどw
王道の作業着、品がなさすぎ。トラック野郎みたいな格好だから
最初見た時トラック野郎がラーメン作ってると思った。
白作業着 白長靴って飲食業界では基本のユニフォームだけどな
そしてトラック運転手であんな格好してるやつは居ないよ
あれって作業着っていうのか?
おじいさんが股引きとセットで着てる白いシャツみたいだ
ああ、すまん
上は単なる肌着だなw
でもさ、トッピングって伝票無いし、よく税務署 (ry
そういう俺はタマネギ・ネギモヤ・レンソウ・キャベツを別盛りでもらって
ラーメンと別に野菜炒めみたいになってます。
そんだけトッピングするなら味濃い目だよな
>>327 逆にあの服捨てておしゃれなTシャツとか作って個性主張し始めたら
店そのものが終わりそうな気がする。
初心を忘れず、無駄な主張もせずって意味で
良い服装だと前々から思ってた。
>>332 吉村直系は例外なくあの格好だよね
オレもあれはダサいけどいい格好だと思うわ
服変えてラーメン旨くなるなら変えればいいと思うけどね
論点ずれまくりなんだよタコ
336 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/20(火) 14:57:05 ID:Bb6IxEUk
昨日 誉にいた女店員の金髪娘は歯が白くて凄く可愛いね(^_^)また行こう
337 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/20(火) 22:36:08 ID:r7tL/+AU
王道家うますぎ
吉村家系崩壊だな
338 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/20(火) 23:22:21 ID:Y4ldRUdF
それにしても店の外観・内装がチープすぎやしないかい?
つい最近、わざとチープに改装したからな
刻みショウガってあれ出しっぱなわけ?
もちろん。
なので衛生状態はコンビニのおでんとどっこい
席の整理の仕方おかしくねえ?
1人、4人連れ、2人連れの順で並んでて、
連続する4席(2人連れとその隣の2人連れ)が空くと、1人をスルーして4人連れ入れる
次2席空くとまた1人をスルーして2人連れを入れる
1人がどんどん後回しになる
団体の客には、並んでる席で食いたいか聞くべきだな
行列が出来る店で並んで食いたいとか抜かす大馬鹿野郎は後回しにしろよ
パッと食ってパッと出てくしかない雑談する暇もないから並んで食う意味なんかないし
奇跡的に4席連続するところが空いた場合座らせば良い
先来た奴後回しにするのは絶対おかしい
腹へって並んでやっと俺の番かって時にこれをやられるとさすがにブチ切れたくなるわ
そこまで腹減ってるなら行列出来てるラーメン屋に行かなきゃいいじゃんw
団体で並んでる店に行く奴はバカ
1人なのにわざわざ混雑している時間に行く人は哀れ
客のまばらな平日の中途半端な時間に1人で行ってのんびり食べる俺は勝ち組
カウンターのお好み調味料は衛生面で大丈夫ですか?
ショウガとかニンニク・・・・・・
>>341 おお……。
ちょっと今度から入れるの考えるよw
皿洗ってんのかな?
>345
>341
349 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/22(木) 13:09:27 ID:tflkaAsF
>>345 この前、刻みしょうがの中に蚊?の市外入ってた
俺は気にせず、よけて刻みしょうがつかったけど
気になる人はダメかもね
あのショウガ、酢漬けじゃないんだよな
>>349 ラーメン喰ってたときに、ラーメンの中に蚊がダイブしてきたことがあったよ
この場合、蚊は自殺だったのか?
豚骨臭と汗の匂いを間違えたんじゃね?
トッピングじゃね?
咳とかクシャミの飛沫がモロにショウガに入る・・・
それで発酵すると旨みがでるとでも・・・
355 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 00:01:44 ID:6AYypTHL
わかいあんちゃんらは熱い丼を熱いので
お客さん運んでくださいなどとふざけた言葉を発します
どんぶりにスープの溢れたのが付いてて取るときにベタつくよね。
めんきちみたいにふいてくれねーかな。
家系って無駄に店員多いよな
地回りきたりするのかな?
腕っ節強そうなのいっぱいいるから返り討ちにするんだろうか
359 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 10:40:36 ID:kTn9H6Qk
土曜日の夜は吉村家みたいに待たされるのかな?
360 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 17:25:45 ID:ZNiRyrxP
この店のスープの匂いって、
俺の足の水虫の臭いとそっくりなんだよ。
どうりで旨いわけだ。
嫁が中盛チャーシューにバラ5枚とか平気で食べるんだが・・
匂いキツそうだな。
363 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 09:09:02 ID:NH4UP5Y0
摂生させるんだ
メガトン級の豚嫁になる前にな
てか、基本的に女ってよく喰うよなw
腹へったああ
今から行くか
それかやめるか
>>364 うちのカミさんはラーメンとか半分しか食えないからいつも普通盛り
うちのヨメは体重を気にして普段は抑制してるけど、
食べろと言われればラーメン大を残さず食べそう。
スローペースで延々と食べる。
久ぶりに食べたよ・・
デブ眼鏡とジュンちゃんがいない・・スレ見ると辞めた?別れた?
あんがいとデブと貧で・・駆け落ちとか?
何げにひろみのキャラ好きだな、清水さんに言われて口答えして不貞腐れるしw
久々に食べいったがうまかったぜ
イッタが美味かった
ひろみ・・・人気でそうな感じ。
ボッチャリのチャイナガールは辞めたの?
山チャン、池麺は独身??
377 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/29(木) 08:03:25 ID:+UFMHUWO
オレ、ひろみにお好み聞かれて「固め濃いめキャベツ」と言ってひろみが白マツにそのまま伝えたが白ネギが乗っかってきた・・
白マツは「白ネギって言ってたからね」と逆ギレ。そのあとひろみ清水さんに怒られてたが間違えてたのはひろみじゃなく白マツ・・・あいつずりーな。だから好かん
>>377 だったら
「ひろみは悪くない!聞き違いしたのは白まつだ!」
って言ってやれよ
そうすりゃ、ひろみはお前の隣で寝てたかもしれないのによ
379 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/29(木) 10:50:56 ID:uk619w/8
昨日行った
白まつ「おい何無視してんだよぉw」
山ちゃん「いや無視してないですよ(苦笑い)」
白まつ「はぁ?w今無視してたじゃねーかよぉw」
山「いやほんとしてないですって(苦笑い)」
白まつニヤニヤ
ってやりとりしてた
すげぇ感じ悪かったぜまつ毛白い分際で
しかし山ちゃんも気弱いよなぁ
その後白まつoutイケメンinで和気あいあいとやってたよ
箸がプラスチックのに代わってたというのは既出?
ハツミミ
割り箸じゃなくなったんかぁ…
382 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/31(土) 00:02:53 ID:2Eo7MF/z
今日行ったら黒い箸になってたな
エコってやつか
383 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/31(土) 00:59:39 ID:tLNC42C6
エコじゃなかったらなんなの?
経費削減とか
385 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/31(土) 09:58:28 ID:1/XS2HIY
386 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/01(日) 14:44:43 ID:KIkFdnXo
昨日はなぜかバナナサービスしてくれたw
ダンボール2箱くらいあったよね
どう考えても消費されるより痛む方が早いよ、あの室温では(´・ω・)
388 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/01(日) 20:34:23 ID:3wldmiaW
厚木家(゚Д゚)ウマ〜
>>387 バナナは皮が真っ黒な腐りかけが一番旨い
金曜の午後に行った時はバナナは無かったw
スープが程良く乳化してて当たりだった
ひろみ、スタイルいいね・・何かのモデルとか出来そう。
何でラーメン屋なんだろうか?
白まつとか山ちゃんとかイケメンとかぜんぜんわからないんですけど。
登場人物の特徴を詳しく教えてくれませんか?
白まつ=♂。名前の由来は白まつげ。左右どっちかの片方のまつげ(まゆげじゃないよ)に白髪がある人。
あの中では長身。結構ガタイは良いほう。最後に見たときは洗い場〜醤油ダレ付近担当っぽかった。
イケメン=♂。メガネ。麺〜スープの寸胴あたりに立っている。麺茹でやスープを丼に注いだりする担当。
その名の通り並以上に御面相が整っている。店長以上に勤務時間長いんじゃないか?って思うくらい、
いつ行っても居る人。
山ちゃん=知らん。識者のヘルプキボンヌ
# 小柄の丸刈りで、席誘導〜チャーシューカット、もりつけ、まかない飯作成までこなすお兄ちゃんの名前が判らんorz
393 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/02(月) 10:54:37 ID:UjXZNrfe
↑
このスレでは矢部太郎と呼ばれている
>>392 そのなんでもやる坊主頭の人が山ちゃんであってる
てか、あそこの面子って基本、開店から閉店までいない?
単純計算で、13時間労働とか??
>>395 すごいな
俺なんて大学を中退してから今日までの18年間で1秒も働いたことないのに
397 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/02(月) 18:56:24 ID:ULHN9KlO
っつか白まつが入ったのってここ一年位だよな?なんで最近山ちゃんより上の立場になってんだ?
あんなに仕事も雑でミスも多くて性格も悪そうなのに・・・
清水のオッサンは見る目無いのか?もしくは実は吉村家関係者だとか?
398 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/02(月) 19:39:38 ID:rhZI2rE0
この店美味しいな♪
>>397 それは俺も思ってた。普通に山ちゃん怒られてるし。
多分、他店で働いてて、仕事暦は山ちゃんより長いとかでない?
400 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/02(月) 22:31:59 ID:ULHN9KlO
>>399 仕事は圧倒的に山ちゃんのほうが正確に見えるんだけどなぁ
内部事情はまた違うんかね
401 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/03(火) 18:37:45 ID:bJAVPuKR
久々に王道家のラーメン中盛+青菜トッピングを食べた 美味かったが味濃い目に近かった気がした
402 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/03(火) 22:01:08 ID:wP8B0B2A
最近山ちゃん見かけないんだが・・・
403 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/05(木) 19:10:45 ID:D4Mfd1+V
山ちゃんいると安心する
>>392 >>394 ありがとうございます。
あの人が山ちゃんだったんですか!
あの笑顔にはやられますね、心が和みます。
前に書いてありましたが、トッピング聞かれるとうれしいって人の気持ちもわかります。
山ちゃんの笑顔見るだけでも、行く価値ありますな。
でも最近はのっぽとぽっちゃりの中国人?二人組がけっこうな割合でいるよな
のっぽのほうは元気あるけど…
店主が留守の時とか、イケ麺が責任者?
白マツがイケ麺に味見お願いしますとか言ってた・・
お好みの調味料とかは衛生面で最悪・・
407 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/07(土) 00:07:42 ID:fDs1E4Yk
この前隣の兄さんがゴマ周りにこぼして帰ったら
店のおばはんが「チッ、、、」と露骨に嫌な顔しながら舌打ちしてた、、、
やっぱ店の雰囲気よくないよな(笑)
おばはん店員なんて今いる?
小柄で山ちゃんじゃないやつはなんていう呼び名?
ちょっと髪立ってて、目つき鋭い感じの
タカの爪の吉田みたいな感じの
>>409 ああ、それがしゅうちゃんなのかぁ
さんきゅ
ここのテンプレみて行けばよかった。メンはよかったけど
しょっぱい。しょっぱいと言うよりむしろしょっぱすぎる。(個人的に)
味うすめにすればよかった。
私は横浜家のラーメンのほうがおいしいと思った。(個人的に)
今度柏に行ったときは近くの「誉」に行ってみたい。
412 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/07(土) 18:34:19 ID:3TJ7NSW1
誉は逆にちょっと甘いよ
糖分的ななんかが調味料に含まれとんかな?
あの甘さ苦手
今日王道家行ってきたけどなんか味薄かったな
413 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/07(土) 21:55:47 ID:ZvonjrLt
本家の吉村家はここまでしょっぱくないんだけどねぇ。
タレの何かが違うのかな?
御徒町の六角家よりこっちのほうがおいしかった。
また寄らせてもらいます
415 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 21:22:45 ID:HD4/cxGt
今日の15時頃行ったんだが外までならんでた。
1ヶ月ぶりくらいに行ったんだが、箸変わった?
416 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/09(月) 00:44:24 ID:kZ/E8VJG
箸は定番の黒いはしになってたよな。
417 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/09(月) 14:12:54 ID:mnm0aLAb
東口にオープンした
麺屋石塚はどうですか?
なぜここで聞く?
確かに。
柏のラーメンを語るスレにいけばいい。
東口で新規開店したラーメン屋についてのレポも出てる
421 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/10(火) 20:14:58 ID:LuZ+MR30
しゃくれガイコツ最近みないけどなにやってんの?
>>421 中島慎一のこと?
彼ならヤフオク板で暴れてますよ(苦笑)
だしになった
店主いない時に白まつとメガネがそろそろ辞めるような話してたよ
425 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/11(水) 15:05:11 ID:CKywUeNR
426 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/12(木) 11:18:47 ID:jnVRj4L5
>>424 白まつだけ居なくなってくれると助かるな
427 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/12(木) 13:12:20 ID:8EE8/WYv
お前みたいのが店に来ない方が助かる
428 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/12(木) 13:20:04 ID:uf7B05NE
>>427 あれ、白まつさん仕事中に書き込みとは余裕ッスね^^
429 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/12(木) 13:38:12 ID:8EE8/WYv
みんなラーメンを食べにきてるんですよね? おかしくないですか…
白まつの嫌われっぷりが半端ないw
ラーメンの出来は完成までのオペレーションで大きく変わる
必然、携わる人のウデに左右される
加えて好きな人が作るのと嫌いな人が作るのでは、食してどう感じるかは変わってくる
結果、店員に目が行くのは当然ではないだろうか?
俺は別にグルメではないし、むしろ味障ぎみではあるが、
もしかして変なこと言ったかな?
432 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/13(金) 13:45:47 ID:h3OHOe+2
433 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/13(金) 20:51:27 ID:f5a/iT27
しろまつってなんで白いの?染めたの?
身体的なことには触れない様にな
そのことについては恐らく従業員も触れていないと思う
山ちゃんはソイツから色々言われている様だが
だからと言って、ソイツの身体的なことに触れない心構えは立派だと思う
白マツ、山ちゃんにネチネチ小言・・・
山ちゃんその都度、すいません すいませんの連発。
てか山ちゃん、最近は貫禄がついたよね。
中国人軍団の後輩ができたからかな。
清水さん、イケメン、白まつ、山ちゃん、中国X2、女。
従業員は7人でよろしいですか?
半ライスで賄い飯ってできなくなったんですか?
店員に聞けよw
普通にできる。
今までノータッチだった「キムチまぶし」なんだが、
それ自体は大したことないんだが、
ラーメンには一番合う。
442 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 19:58:00 ID:ZWRaFaSY
王道、最近、満員行列待ちが多いね
あと久しく山ちゃんを見かけないけど辞めちゃった?
443 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 20:02:24 ID:K6t7tCmj
今日の夕方6時くらいかな
高校生がいっぱいいて諦めたわ…なんなんだあいつら
444 :
444:2009/11/15(日) 22:04:19 ID:wa/YGXH+
444wwww
薬味ネギサービス・・誉のパクリ対抗作戦。
デフォの青菜?は冷凍輸入かな?なんかトロトロで気持ち悪いよね。
最近のトッピングサービスなに?
447 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/17(火) 09:35:35 ID:edodkBq0
>>443 高校生ウゼーよなぁ
この間予備校帰りかなんかの高校生みたいなオタク集団が食券買う時に
「オススメ何ですかーw?」
ってデカイ声出してて激しくキモかった
清水のオッサンはシカトしてた
オススメも何も、ラーメンは1択じゃんw
ひろみって人、小学生のお子さんいない?
この前、端のほうで話してたけど親子っぽかったし
ヤンママやな
450 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/17(火) 17:40:05 ID:tCB54BQo
この前スーパーでひろみと子供が食料品売り場で買い物してたが、しっかり野菜やら肉やら買い込んで旦那にきちんと料理作ってるんだなとわかった。ヤンママでもしっかりしてるんだな。
ひろみ?そんなに若くもないでしょ?
ヒロミ! ヒロミ! ぼくのヒーロー
ヒロミ! ヒロミ! ぼくのヒロミ!
453 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/18(水) 12:06:55 ID:9wuWgBX0
集団でくるやつは総じてウザい
454 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/18(水) 14:38:02 ID:UNSvXI08
4人がけのテーブル席を使うやつは総じてウザい。
>>453 >>455 超同意だわぁ
チャラい男女混合グループかつるんでないとラーメン屋も入れないようなクラスの地味グループ的学生集団じゃない?
にんにくチップをラーメンにてんこ盛りに入れて、
パリパリいいながら食べてる人がいたがあれってそんなに美味しいのかな
458 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/18(水) 17:39:37 ID:9Uak+WCZ
↑
おいしいからしてるんだろ、カス
459 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/18(水) 18:59:28 ID:0byVjiA0
お金払って食べに行くんだから自由でかまわないでしょ
それより最近見苦しい客の態度が多い感じがする
わざとじゃ無いし一生懸命やってるのにミスした事に食券なげたり…店員を非難するより客も考えないと
460 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/18(水) 19:29:54 ID:+kLwoGxL
食券投げるとか、見苦しいという前に狂ってる
>>457 これ、俺も見たわ。
山になるほどにんにくチップ盛って、バリバリ喰ってた。
同じ人かもしれんw
俺が見たのはラーメンくるまでニンニクチップバリバリ食ってた人だな。
中国人は生ニンニク、ぽりぽり食べるから
そいつ中国人かもなw
俺は自分が王道でにんにくチップボリボリ食べることはよくあるけど
他人が食べてるのは見たことないな
ほんとにそんな奴いたのか?
にんにくチップは、パリパリじゃなくって
しっとりしたのが大好物な俺
だからラーメンが運ばれたら
まず、にんにくチップをラーメンにパァーと入れて
ラーメンを食べながら、にんにくチップがしっとりされるのを待つ
そしてラーメンに絡めて喰う
最高に旨いw
卓上調味料はラーメン酢しか使わないな。
あとたまに緑のほうのにんにく。
469 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/19(木) 10:32:07 ID:3h2M+F1l
卓上調味料と言えば、無臭ニンニクって別に無臭じゃないよな?
っつかそれ以前に無臭だったらニンニクの意味無くない?
それはあれだ、つまり、あれだ
王道のにんにくってなんか変な色してない?
緑色っぽいというか
あれはもともとそういう色なの?
それとも長時間カウンターに置かれて酸化した色なの?
白いニンニクは酸化したら「酸化した林檎の色」になる
アレは緑色のニンニクなんじゃねーの?
行者にんにく で検索してみるよろし
でもあのへんの調味料ってどうやって補充してんのかな?
注ぎ足しなら、底のほうとかすごい古いの混ざるんでない?
474 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/21(土) 12:01:06 ID:2ridwP0G
誉最強だからこっちこい
トントロ安いのいつ?
477 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/21(土) 20:13:34 ID:BLmjBDBK
知るか豚野郎
まだかな
479 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/22(日) 01:30:16 ID:cw4pbHTP
ブレとかよくわからん俺だが、この前のぬるいスープには残念だ
>>479 たまにあるよね、ぬるいとか、薄いとか。
しかも店長居るときだったのに……。
>>480 >ぬるいとか、薄いとか。
さんま御殿とかに出ている温水を連想してしまった
相変わらずしょっぱいラーメンだなあ
味濃い目+メンマを頼む奴は味覚障害者か?
慣れだと思うよ
484 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/24(火) 12:29:02 ID:feXYZl2E
あ昨日が祝日だから今日は休みか
俺はあのしょっぱさがないと食べた気がしない。
味薄め+ねぎもやしとか考えられん。
486 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/24(火) 21:09:48 ID:kfKqt9jV
さずきちがい
487 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/25(水) 16:14:59 ID:/jB5vY1I
ココ1ヶ月くらい行ってないんだけど、味のブレとか白まつの独擅場とか、未だにあるのか?
>>487 あるよん
ちなみにやまちゃん、しゅうちゃん、しろまつだったら、
しゅうちゃん>>>>>>>>>>>しろまつ>>>>>>>>>>やまちゃんっていうヒエラルキーなの?
489 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/26(木) 06:32:51 ID:zhu9YTpg
見たところ、そういうHierarchieだけどねぇ
内部事情に詳しくないと、本当のところはわからんw
ただ、多くの人が白まつを嫌っているのは、自分のミスを人の所為(ほぼ山ちゃんだが)にしたり
するからだと思うよ
まあ、暇があればマルハンに出向いてくるパチンカスだから仕方も無い
490 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/26(木) 07:32:00 ID:lAc/vqBY
誉最強
>>490 誉の店員もパチンカスでしょ
店長(?)みたいな奴が、バイトが休憩中にパチンコに行ったら当たったらしく、店の中で「出終わったら帰ってこい。それまで一人でやってるから」と電話しながら一人で切り盛りしてたw
わらた
いい職場じゃないかw
493 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/26(木) 16:06:33 ID:uOVDYlf/
誉に負けじと只薬味増しwせこいwwwwwww
誉は薬味・メンマ・モヤシが只増し!せこいな---
wwwwww
>>493 今日誉行ってびびったw
横の奴が「野菜、メンマ多め」とか頼んでて、「はぁ?」って思った。
いつから出来るようになったのよんw
↑に張ってある黒いポップを読み返すんだ
496 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/26(木) 23:10:53 ID:IhRDiKbz
女性店員かわいいですな。くいにいくべや
>>494 店は知らんが2chでは1年以上ずっと
関係者だか、ただの基地外だか分からん奴が柏近郊のスレに
「誉は只増し!誉は只増し!ロハロハ!ウヒヒヒヒ…」って宣伝爆撃繰り返してる。
498 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/27(金) 06:43:27 ID:SHG3Q/AJ
誉スレでやれ
>>459 そんなやつもいるんだな
てか店員武闘派っていうか怖い人多いから間違っても文句言えんわw
500 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/27(金) 15:18:32 ID:8Kxd9aNw
白まつがイケメンとパチンコの話してた。そのあと寸胴かきまわしながら「上乗せチャ〜〜ンス!」っていってた。
501 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/27(金) 15:24:30 ID:QgFOQhRL
誉相変わらず最強
ここ、女の店員の態度でいい思い出ないな。 行くたび、何かしら不愉快な思いする
いちばんひどかったのは並んでたら、並び順変えられた
俺らの後ろにいた人たちを、俺らより早かったと勝手に勘違いして、「そちらの方先にどうぞ」とかいってね。人数も同じなのに。
後の人はびっくりして「いえ、こちらの方の方が早くから並んでましたよ」と言ってくれた。
でも「すいません」も悪びれる様子もなしに、不愛想にしぶしぶ「じゃあ、どうぞぉ」。
あんなボロい店で終日働いてれば、そりゃストレスもあるだろうけど、客にぶつけるのはやめてほしいわw
ラーメン屋の女店員で人生終わったからって、それは俺のせいじゃないし。
ま、もう二度と行かないからいいんだけど。
しかし、ああいう接客レベルでも、行く客は行くんだから、ラーメン屋って楽だよな。
いまどき珍しい殿様商売
店員の態度はあまり良くないね
>>502は順番飛ばしたくなるくらい劣悪な人間性の持ち主だから仕方ない
店にだって客を選ぶ権利はあるからね
505 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/27(金) 23:15:12 ID:RgpfGCRO
イケメンて誰だか分からない
背の高い中国人ぽい人!?
>505
>391-394
イケメンに抱かれたい
508 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/29(日) 18:12:23 ID:AUCcZ3P+
>>502 俺は良い思いしかないけどな。
じゅんちゃんの下の口は俺にとって凄く都合が良い。
嗚呼・・・・・柏に戻りたい。
510 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/01(火) 17:57:10 ID:s21ZyHM9
>>502 ホームレスみたいな格好で行ったんじゃないの?
俺は結構イケメソだから、女店員の場合は良い思いしかしてないね。
511 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/02(水) 14:43:05 ID:zbRqPzpT
ラーメン屋で良い思いか
美味い一杯喰わせてもらえる事が一番だな
漏れは旨いと感じるかどうかは、店の雰囲気や店員の態度とかに影響されるからなぁ
俺いった時新人がこっぴどく叱られてたしでてきたラーメンの器も油でベタベタだったんだが
味はしょっぱいだけだった
誉はしょっぱくはないものの脂っこすぎだったな
誉
最強だし
ここって従業員も昼食は王道家ラーメンなのねw
隣でやまちゃんが、ラーメンと賄いメシ食べてたよw
トッピングはオリジナルみたいだったw
>>515 いくら何でも毎日昼飯が、王道家のラーメンってことはないだろw
週一とかじゃね?
山ちゃんと誉でバッティングしたことあるぞ
味噌チャーシュー大盛り食ってたw
ラーメンばっかだと体に悪いから、きちんとバランスよく飯食って
末永くがんばって欲しいね
518 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/04(金) 08:51:48 ID:W6hU3G9U
しゃくれがいこつ最近なにしてんだ?
>>504 >>510 格好はジーンズに水色のダウンジャケットだったね。中はグラニフのロンT。いたって普通だと思うが。
ジャケもスニーカーも買ったばかりだったし、わりかし服装には気を使うほうだけど。
で、彼女と二人だった。
彼女も決して派手ではないけど服にはそこそこお金を使うタイプ。
ピアスや香水のたぐいはいっさいしない。
>順番飛ばしたくなるくらい劣悪な人間性の持ち主だから仕方ない
>店にだって客を選ぶ権利はあるからね
なるほど。では、列に並んで立っていただけで、「劣悪な人間」だと一目で判断し
「客を選ぶ権利」を「行使」して、僕らの並ぶ順番を変えたわけだね?
ますます酷い店じゃないか。
何度でも言うよ。
あんなボロい店で終日働いてれば、そりゃストレスもあるだろうけど、客にぶつけるのはやめてほしい。
ラーメン屋の女店員で人生終わったからって、それは俺たちのせいじゃない。
520 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/04(金) 12:14:13 ID:FaXDzNCk
age
>>519 マジレス乙
別に一組くらい間違ったってカリカリすんなよ。
彼女連れなら尚の事仲良く待ってりゃ楽しいじゃん
器が小さい奴と思われちゃうよ
522 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/04(金) 13:39:33 ID:FaXDzNCk
>>521 間違ったことに起こってるわけじゃない。だれにでも間違いはある。
「すいませんでした」のひとことで済む話だな。
しかし、あやまりもしない、申し訳なさそうな態度ひとつない。
ふくれて目を合わそうとしない。
そういう、間違えた後の「人間性」に苦言を呈してる。
そもそも客の「器」とやらに、甘えて商売するという感覚がおかしい。
何故、店員の甘えた人間性を、客の「器」で受け止めてやらなければならない?
それでもこっちはその場ではグっとこらえて、気分を害されて味もそっけもないラーメンを、無言ですすったよ。
十分すぎる「器」だと自分では思ってる。
なにも過剰に親切丁寧なサービスを求めてるわけじゃない。
人間として当たり前のことが、何故出来ないのか。しかも接客業の現場において。
我慢してまで食うか、怒ってそのまま退店するか、
自由に選べた立場なのに、結局食うほうを選んだんだろ?
日本人に良くありがちなパターンだし、同じシーンに立ったら俺も食って帰るだろうけどw
まぁ、もう少し何か吼えて楽しませてくれやw
524 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/04(金) 16:21:40 ID:CAgGbkHi
俺は間違ったことを言っていないと思うが…
やたらと謙った接客をしろ、と言うわけでもなし
単に常識的なレベルで対応してくれよ、っていうだけの話でしょ?
そりゃあ、癇に障る対応をされりゃ味も素気もなくなるわな
つうか常識を持ち出して人を非難することは非常に愚かしいよ。
倫理観なんて人それぞれなんだから。
こないだ初めてバラチャーシューにしたんだけど、
ノーマルのパサついたチャーシューも独特の風味があって
おいしいけど、バラはわりとトロけちゃうかんじでこれはこれで
おいしかった
>>519 直接その場で店員に文句を言えばいいのに、なんでこのスレでキレてるの?
そりゃストレスもあるだろうけど、住人にぶつけるのはやめてほしい。
まぁ、このスレで熱く語られてもね。。。
>>516 自分も飲食でバイトしてたことあるが、
従食は一ヶ月で飽きたぞw
529 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/05(土) 08:58:29 ID:mzZ+0jAt
>>519マジレスふいたww
器小さすぎだろw
2チャンでキレんなw
530 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/05(土) 12:20:05 ID:mxFQ0sPN
>>519 なにこのちっちゃい人間w
必死すぎて引いた
こんなやつに彼女なんてよくできたな
>>522 清水さんの面前で同じこと言えるのかよw
ここで女々しく愚痴って器が十分って馬鹿なの?w
キモイよお前w
533 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/05(土) 18:13:04 ID:7ryHu7aL
俺も順番、間違えられた。
つーか店内入って椅子に座ると、どの椅子が先頭なのかわからん。
順番間違える位どうでもいいが、味の濃さが一定しないのは、なんとかならんのか?
デフォの味が濃いから、味薄めで頼むんだが、最近はやたら薄いのが出てくる・・・
534 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/06(日) 01:31:08 ID:Uw5mcq/M
バラとトンとろって、全くの別物!ってわかる位に違うもの?
535 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/06(日) 02:05:14 ID:gM3cF8Hy
豚骨が薄いのは勘弁だなぁ。
閉店間際が狙い目?
教えて下さい、常連さん。
週1で通ってるけど、
デフォで頼めば薄いってことはないと思うよ。
537 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/08(火) 12:43:54 ID:9RqgqM+8
>>536 >>535が言ってんのはタレの濃い薄いじゃないだろ
この間行ったら山ちゃん居なくて白まつがホール出て客案内したりお好み聞いたりしてたけど
案の定間違えてたり聞き返しまくってたりしてたわ
まぁメモんないで覚えるのも大変だからしょうがないっちゃあしょうがないが
>>537 たまに山ちゃんでも聞き返したりしてるし、仕方ないっしょ。
間違えたら迷惑を被るのは客なんだからメモでも取ればいいのにねえ
王道家に限らないけど、客度外視のくだらないやり方を採る店が多い
なんで家系の店の店員って吉村社長のコスプレしてるの?
>539
同意!
白マツとバカそうで覚えるの無理だろが?
誉はメモしてるよね、あの席の数で客の些細な好みで覚えるのは無理です。
店主の指導がダメ
542 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/09(水) 01:05:19 ID:SLoowwf7
つーか、白まつも自分でやってみて忘れるくらいなら、山ちゃんを責められんだろうにな…
暗記するのも「根性で何とかしろ」っていうスタイルなんじゃね?
なんていうか、体育会系っていうのかな?
コスチュームとか店長の面構えとかから、ソッチ系のお店なんだろうなぁと思ってたけど
そうでなかったら、もし漏れが店員バイトするなら、絶対メモる。
自分の記憶力なんてこの世で信用できないものの一つだし…
# 「トッピングとかもメモで残ると、税金対策が(ry」だったりしてな
544 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/09(水) 03:52:36 ID:eoIvA+th
刻み生姜が最近は細かくなってよろこんでたら
またぶつ切りになってたわ、、、
フォークに挟まってとれねっての(笑)
あと変な時間だと細切れチャーシューだな
朝一と全然違う、だが朝一でなんかそうそういけんわ。
こま切れの刻み生姜はラーメンに入れると拡散しちゃうから、
ぶつ切りのほうが食べ易いよ。
この間、卓上調味料を端から全種類入れてる奴いてワロタw
↑
漏れだ…
547 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/09(水) 09:15:27 ID:eoIvA+th
おまえどんだけニンニクとるつもりなんだよ(笑)
>>545 でもそれ清水さん自身も賄い食べるときにやってたよ。
549 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/10(木) 01:45:25 ID:bzPWFnMy
赤ん坊とか連れてラーメン屋に来ないでほしいわ 泣いて煩いし
550 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/10(木) 09:19:20 ID:SRQBcsHi
誉 柏最強
551 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/10(木) 10:46:32 ID:8FAugCmK
>>548 赤ん坊というか、18歳以下(高校生含む)は入店禁止にして欲しいわ。
553 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/10(木) 19:48:29 ID:S8sXWCtx
>>552 あとリア充も立ち入り禁止にして欲しい
ラーメン屋ってのは俺たちみたいな気持ち悪い中高年が
孤独を紛らわすために足を運ぶサロン的な存在であるべきだと思う
いいじゃないか、ラーメンが旨ければ。
555 :
555:2009/12/10(木) 23:35:04 ID:x4wSfqVg
ゴーゴゴー
5 55wwwww
こと王道家に関しては1人で行くようにしてる。
ラーメンと1対1の対話だ。
友達とか彼女がいるときは、
「ひむろ」か「こうじ」か「誉」に行ってる。
557 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/11(金) 01:59:38 ID:Mxoa4NcX
こうじは高校生が多くて閉口するわ… 家でカップラ喰っててくれ
558 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/12(土) 00:27:01 ID:mTYocBdZ
今日こそかぐらや行こうと思ってたのに・・・・
待ちが2〜3人だから入ってしまった
かぐらもやばいよな
あの人の少なさは……。
560 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/12(土) 16:14:49 ID:RTIIrcOy
喰ったけど、俺は悪いと思わなかったよ…?
気前いいサービス多いしさ
らーめんのlvたかくないのにひょうかされてるなここ
かぐらも王道家と誉に挟まれてなきゃ、
普通に客が入る店だと思うよ。
運河あたりに出店すれば行列できるw
564 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/12(土) 19:36:48 ID:E9Lp3v0Q
>>553 勝手に自分以外も気持ち悪い中高年にすんなw
清水さんこの前電話越しにどっかのラーメン屋の主人と喧嘩してたw
「うちは味で勝負してる」とか「うちだって銀行からお金借りて給料払ってるから〜」とか言ってたけど
ノウハウを教えてもらおうとでもしてたのかな?
子機なんだからカウンターの前でやるのはやめてほしいけどw
567 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/13(日) 03:39:35 ID:KzsysBLQ
今日、2ヶ月ぶりくらいに行こうと思ったが、そんな話聞くとどうも足が止まるなぁ…
前なんて、バイトか誰かと電話でカウンター越しに話してたぞ なんか辞めるのを止めてる感じ
客に聞かれる事を恥ずかしいと思ってないのかな?
長年やるとそういう気持ちが薄れてきてどうでも良くなるのかな
長年連れ添った夫婦が倦怠感を感じるような
午前2時回ってたのでマルちゃんから発売になった「吉村家」のカップ麺食った
ホド遠かった Orz
>>566 それって相手どっかのラーメン屋の主人なの?www
ノウハウ教えてもらうってwww
店員はたしかにあんまりよくないよね
あと店もなぁ
まあ、無駄におしゃれなムード演出したラーメン屋も落ち着かないけど
最近は普通に綺麗なラーメン店が多くなってきてるからね
この店はなんか工場のガレージ倉庫で食わされてるような感じで、悲しくなる。
昔ながらの昭和風情というのとも、また違うしね。
殺伐とした工業地帯のラーメン屋っていうか。
土木系の人が似合う店というか。。
>>562 運河で行列?
霊波の光だけで十分だよwwww
>>572 吉村家系はあえてそういう内装にしてるんでしょ。
なぜ、あえてそうするのかは分からないけど。
きたねーからそれはない
きたなくはない
まずみためがきったねーしなかもきったねー
事実は事実だろ
黄色いボロボロの看板なのに何擁護してんのw
味批判はしてねえだろw
確かに内装と外装は褒められたもんじゃないな
>>579 汚い王道家にわざわざラーメン喰いに逝くお前は汚い
きたねーもんはきたねーよ^^
585 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/16(水) 00:13:59 ID:53f6HLKM
いつの間にか汚い話題になってて吹いたw
まぁ、「こうじ」みたいなカフェっぽいノリにされてもな。
でも女子が好みなオシャレカフェの内装(BGM有り)で、
攻撃力抜群な王道ラーメンを清水氏が出してきたら、
それはそれで良いかも。
ここ見た目が腐った卵みたいだからな
椅子もぼろいのあるし女は入りにくいだろう
こうじも夜に出すのはブタのエサな訳だがw
589 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/16(水) 06:32:01 ID:VR1XP4tZ
山ちゃん復活嬉しいな
アンチがいくらネガティブしようと王道サイコー
590 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/16(水) 15:22:15 ID:53f6HLKM
今日は味卵が30円だったなー
ただ、スープのとんこつが若干薄かった感じがするな そして樹脂の箸が喰いにくいw
味タマ30円は安い!昼いっときゃよかった
>>589 山ちゃん休んでたんだ
知らなかったよ
具合悪かったのかな?
ここの味玉って完熟だよね?
最近はどこの店も半熟ばっかだからめずらしい
久しぶりに行ったがポケットティッシュが濡れティッシュになってたのね
普通のティッシュも置いてほしい
あの濡れティッシュはクソ
王道家、最近味変わったよな。
醤油豚骨のパンチとキレが無くなって、ウケのいいマイルドなスープになった。
まあ、そのほうが客は入るのかもしれないが、以前のあの味が懐かしいよ。
味濃いめで注文しても、しょっぱくなるだけで、なんか違うんだよなあ、前と。
なんつーのかな 獣臭さが減ったよね
まー、それが今の柏でのトレンドって事なのかねぇ…
単に豚骨をケチってるだけだったりしてなw
つけ麺喰ったやついる?
旨かったけど、後半スープが冷めて
余計に脂っぽくなってしんどかった・・・
やっぱ『あつもり』にした方がイイね!!
>>598 ケチるっていうか、煮込みが浅くなった気がする
煮出しきれていない、というべきかしら?
仕込み時間を短縮してるって事なのかな…
次行って薄かったら、しばらくスルー対象に入れるかな
確かに味変わったね。脂っこいがコクがないというか。なんなんだろ。
以前は食べ終えてもしばらく残ってたハズの旨味が、最近はスッと消え失せてしまう。
レスをいくつか見ると、味が薄っぺらくなってる ってことなのかな…
そんなに味変わってるか?
単純に舌が慣れてきて、
豚骨でなく、最初の感動が薄くなってるんでない?
昔はパンチとキレがあったよね。
今はマイルド
この前くいいったらなんかいまいちだったからいってないな
>>600-606 以前のスレにも書いたかもしれんが
午前中に行くといつもよりウマーって感じするの俺だけかな?
特に11時〜11時半だと最高なんだけど・・・
>>607 そうなんだ
同じ午前中でも深夜12時杉に逝くことが多いから
知らなかったよ
今度シャッターしてみるか
今日昆布入れてるのみた。
昆布はいっているの初めて知ったわ。
610 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/19(土) 01:27:50 ID:6mB3d0AL
あの猛々しい感じがなくなったなあ。
なんかものたりない…
うん。醤油があまり際立たなくなったな。
今年後半から、どうもまろやか〜な味になったわ。
ガツンとくるあのスープの復活求むぜ。
日によってブレるね
薄かったりしょっぱかったり
一昨日18時頃いった時は、今までで一番美味かったな
ただな、味の不動こそ技の真髄なりと言ってな
ブレない技術を極めるべき
たぶん、スープ調整の最初と最後では
豚骨の濃度がだいぶ違うだろうから、
時間帯によっては、どうやってもブレる気がする。
新しい赤骨を入れる直前の最後の一杯が至高の一品。
昔は漢の料理っていう印象があったんだがな
今日行ってきてがっかりした。
味がぶれるとか、何のために寸胴2本置いてるんだよ・・・
615 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/19(土) 20:28:50 ID:qMZmITjR
乳白色してるときはラッキー。
嬢が脱いだときですね
先週行ったがバター?(まろやか)風味になっててショックやった
豚バラについてたように見えたけど、全体のスープがあぁなっちゃったのかな
618 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/20(日) 19:50:44 ID:mEEb6gH7
おーい、山田くん、バターという表現に座布団一枚!
柱一番さんワンニーサン固めで
620 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/21(月) 00:05:50 ID:Sox/99f2
試しに濃いめにしてみたらマイルドなスープから醤油が顔出した感じにはなったが
あとですんごく喉渇いたorz
あのキレのいい醤油豚骨スープはもう味わえないのかなあ
海苔いらんな
こってりラーメンに合わん
油だけタップリ吸ってすげーギトギトした食いもんになる
623 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/22(火) 10:51:09 ID:IN0ZV1f2
年末年始って休みあるのかな?
>>622 ライス頼んだときには海苔があるとうれしい
家系のスープが染みた海苔をご飯に巻くとうまいよ
味まろやかやめて、動物臭さが戻ってた
626 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/22(火) 15:29:09 ID:SHtueIu0
松戸の二郎に凱旋に行ってきたけど、王道家最強って事が証明されたな
>>622 家系にはよく合うからトッピングしてる俺って
白マツが山ちゃんに、○△やっとけよ!
山ちゃん、笑顔でハイと返事してた。
辞めて欲しい店員NO1は誰ですか?
>>623 確か 31日〜5日まで休む予定 と清水サン言ってた
それと28日は営業するみたいだよ
あの樹脂箸は滑るからダメだ。
あのウェットティッシュはまるで使えん。
割り箸とスコッティのティッシュをキボンヌ。
味退化したしメッキがはがれそうだな
632 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/23(水) 11:19:49 ID:zFnss3tF
>>628 そりゃおまえ、
仕事は雑なのに先輩を小馬鹿にしながら偉そうにしてて、客には嘘臭ぇ笑顔作って性格の悪さを滲み出してる
あの白まつ糞野郎だろ
清水さんに「箸使いにくいからさ、今度から自前の割り箸 持込みしていい?」と聞いたら
苦笑いしながら「いいですよ」
てなことで今度から自前の割り箸持参する。
てか冷水機の前に割りばし置いてなかった?
持ち込んだ箸が原因で食中毒とかにならないでくれよ
卓上刻みしょうがだけど、
「要冷蔵、0℃〜5℃で保存して下さい」
って書いてあってワロタw
637 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/24(木) 00:24:20 ID:sRyNxf0m
>>632 ボロクソ過ぎワロタw
まぁ同意ですけど
昨日の4時ごろいったんだが明らかにいつもと味が違った
薄かった気がするな…
あとイケメンが山ちゃんを叱ってた
そして山ちゃんが俺の好み覚えててくれた、嬉しい
639 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/24(木) 07:56:55 ID:ym+TGYxy
ラーメンのスープが温すぎる。
こんなもの客にだしちゃだめだろ。
>>638 何で山ちゃんって叱られてばかりなんだよw
>>638 同意。
ここでい言う「ブレてる」とは全く別で、
明らかに薄くなってた。(お湯で薄めたような感じ)
食べやすくなってるし、嫌いではないんだが、
どうなんだろう?
642 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/24(木) 20:26:15 ID:ym+TGYxy
もう一回言うがスープがぬるすぎる。
俺だけかな?誰かフーフーしないと飲めないくらい熱いスープだった人いるかい?
そういえばあまりふーふーはしないかな
かといって温いなんて事はないと思う
ラーメンなんて素早くかっ食らわなけりゃ麺伸びて不味くなる
適温だと思うわ
今の時間カップル多いんかな?
朝一で行ってきたら客少なかったけど
今言ってきたがスープの味がおかしい
昼ごろに食うのとは明らかに別物だな
>>642 王道家はスープの熱さには特に拘ってないように見える。
トッピングすると、どうしてもヌルくなるし。
スープの熱さを求めるなら、
もちもちの樹に行ってみ。フーフーしても飲めないから。
ねぎもやしを入れるとスープぬるくなるから
2回別皿で注文したけど普通に2回ともラーメンの上に盛られてた。
あの背の高い人忘れるのかな・・・
白まつに何期待してるんだw
>>624 オレもそれ大好き
山岡家スレで言う810食いですね
海苔がぎっとりするのは油多めで頼むからかな?
前油普通で頼んだら普通に美味かった
油多めは前半美味いけど、後半へたる
普通は前半のインパクトがないけど後半も結構良い感じで食える
どっちがいいやら
油多めで頼んでみたいけど俺デブだから
周りに「そんなオーダーしてっからデブなんだよ」って思われそうで
つい普通で頼んじゃう
らーめんばっかくってっからデブなんだよ
かたじけない・・・・・・
655 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/25(金) 17:37:32 ID:ifwdKqPm
奥の席いつも解放しとけやこら!
人がたまるまで解放しないとか待ってる奴に悪いと思わねえのかよ。
猫舌の俺には丁度いいんだよw
清水さんも猫舌だってのポマエラ知らないのか?
店主が猫舌だってこととぬるいラーメンを提供することは関係ねーだろ
前から思ってたんだが、清水氏って山本KIDに似てない?
ダイナマイト出るのかな?
>>657 自分の体に灯油掛けて
火だるま状態で喰いに行けばいいじゃん
ぬるくねーつってんだろ
適温だよあれは
味もぶれあるし温いときがあったんじゃない
662 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/26(土) 17:17:08 ID:gv75b6GO
トッピングしたらぬるすぎ。
ツケメン食った後の残り汁くらい。
富士ソバでももっとちゃんとしたスープだすよ。
味は好きなのに残念だ。
↑清水さんにスープぬるいと文句言ってみたら?
さっき行ったらコーラ置いてたよ
ご自由におとり下さいって書いてたんで、食った後一本だけ貰って帰ってきた
665 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/26(土) 20:31:25 ID:73JXqvBJ
ここのラーメン好きだ。
週一回は藤代から買い物がてら通ってる。
藤代とかどんだけ田舎者だよ!?wwww
同郷乙
667 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/26(土) 22:07:47 ID:HCXeR0JK
>>653 面白れ〜〜w
ラーメンデブwぷっw
勝手な推測だが南口のラーメン屋のデブ客比率は王道家が多いと思うのは俺だけか・・・
いや、あきらかに王道家の客は他店よりデブが多い!
おいラーメンデブ、少しはラーメン控えろよw!
西口じゃなかったっけ
670 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/27(日) 08:59:26 ID:vmspL1iy
昨日久しぶりに南流山行ったけど流石にうまい!
混ぜソバのカレー味はやっぱここのが最高♪
誤爆乙
カレー味の混ぜそば…うーぇ
わかめ辛すぎ
まともに塩ぬいてねーなあれ
増えるわかめを直でしょ?JK
お好みの調味料、フタ付にして欲しいよな。
あの生姜とか咳やクシャミがモロじゃね??それで発酵してるのか?
676 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/28(月) 01:17:35 ID:KgDkSonE
のり増し
青菜
濃いめ
女房のメシ食ってる場合で無。
ここのラーメン、一度味を覚えてしまうと、
週1で入れないといけない身体になる。
食べないなら一生食べないほうが幸せかもしれん。
>>677 俺もそうなったけど、スープの味がマイルド(?)ぽくなってからは行かなくなった・・。
逆に猪太へ週1行くようになった。
いぶとも昔に比べると不味くなったように感じる
もしかしてどっちも味は変わらず、俺の体が変わったのかしら
あそこはかわった
作り方もな
681 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/28(月) 10:53:01 ID:mSVukJDL
まだコーラ置いてありますが?
5本くらい持って帰りたいです><
もうなかったよ
スープ調整の後に食ったら、味薄かった。
すこしがっかり
684 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/28(月) 17:36:34 ID:rHXIsDo/
あじがどうこうより、店員の質というか態度というか
そういったものが落ちた
685 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/28(月) 18:02:41 ID:kIkBMDYT
バナナとかコーラは何なんだ?(笑)
お得意さんが持ってきたのか
清水氏の心意気か、、、
今年はいつまでやってるの?もうやってない?
今日が今年最後だったっけ?
昨日もいったけど今日も行くかな
しばらく食えんのは苦痛だ
食い溜めしとかんと
688 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/12/30(水) 08:53:54 ID:JDCnm4SW
さっき王道家に電話かけた。
今日まで営業で麺が切れたら終了らしい。
21時くらいに切れるんじゃないかって言ってた。
半年振りくらいに行ったけど妙に醤油っからさがとがったチューニングになってるね。
あとよく行ってる人にはわからないかもしれないが店内の匂いが昔と変わってた。
やっぱ醤油的な何かを煮しめたような匂いがプラスされてる感じ。
値上げ以降あまり行かなくなっちゃったんであまり偉そうなことも言えんが
正直更に足が遠のきそう。
ただ、サービスは相変わらずいいね。
今日は味玉が30円でした。あと店先に新設されたテントのところに
「ご自由にお持ちください」って国産万能ねぎがあったw
来年は何とかして昔の全体が見事に調和したクリーミーな味を取り戻してくださいな。
>>687 王道家のスープと醤油ダレ、
持ち帰って冷凍しときたいな。
深夜に王道発作が起きたときに飲むから。
年始過ぎるまで王道家食えないなんて酷過ぎる!
年始でもやってる美味いとこ教えて
たぶん年始営業始まったら、
王道ジャンキーが店に殺到するんだろうなw
早く入れてぇーwww
前に出張で高崎いったけど、そこ入ったことある。
鰹だしが効いてる醤油味。結構旨かったよ
年始いつから?
697 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/03(日) 20:00:14 ID:1mwwoEHD
誉最強 頑張れよ王道ワラ
今日やってんのか?
明日 5日 〜
本年初食い・・3時過ぎでも満員。
あの生姜とかオープン状態でイロイロ何か入ってそう・・・
スープ良いですね。
そう・・白マツがイラネよ。声かけられても無視。
それとなく山ちゃんに一言挨拶・・・
ここの調味料は不衛生だから入れない方がいい・・・
実際、あの店は山ちゃんがいるといないで、
店の雰囲気がぜんぜん違う。
K-1の解説席に座ってるだけで花になる、佐々木希みたいなもんだ。
いや、なんか違うな。
火、木曜のバラチャーシュー一枚20円5枚まで・・・
中盛チャーシューにバラ5枚。。。これが嫁のお気に入りなんだが・・・
嫁大食いだな
俺は嫁に、女性向けの麺少なめを注文させてる。
707 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/07(木) 01:44:39 ID:1MdcVjJM
空気で出来てる嫁が食べれるの?
ダッチワイフのマンコにラーメン入れるから少なめなんだろ
持ち帰って食べる気だ
シモネタ自重汁!
まんこらーめんダッチワイフ味
711 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/08(金) 22:37:11 ID:HhfxTTmW
なんか今日は苦かった
お好みの調味料、たくさんあるけど蓋もないしな・・・気持ち悪いよね。
ニンニクも種類はあるけど、生が無い・・
そこまで気がつかない???ジュンちゃんがiいれば・・・・
713 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/09(土) 07:16:35 ID:/Ia6w7PR
約1年ぶりに行きました。味薄めにしたからかもだけど、なんか以前よりパンチがないというかうまくなかった気がしました…味落ちたんすか?
714 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/09(土) 07:42:08 ID:kEHO9Uo6
年始になってガクンと落ちたと思う
豚骨の旨みが全然出せてないもの、これなら松戸の武蔵家のがうまい
ラーメン650円でご飯食べ放題だし。
気のせいじゃね
そういや白マツがちょっと感じいい人になってた
だからラーメンまずくなったん?
昨日、今年初めて食べてきた
店長さんが中国人(のっぽのほう)に「英語より日本語の練習しろよw」って突っ込みいれててわろた
あと生姜がみじん切りから短冊切りに戻ってたね
5月に初めて王道家に行って、しょっぱすぎてスープほとんど飲めなかったんだが
上の方に書いてあったんだけど、夏以降味変わったの?
塩辛さがまともになってるんならまたいってみたいな
しょっぱマズイまま
薄味で食えばいいだけ
俺はずっと薄味で食ってるが、濃いめで来た
作り直すって言われたけどもったいなかったんで割って貰った
722 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/10(日) 13:11:31 ID:b70y9+LU
薄味でもまずいよ
王道どんどん味退化してるなほんとw
山ちゃんまた怒られてた
客の前であーいうのやめてもらいたいわほんと
食欲なくすし気分悪い
725 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/10(日) 18:33:00 ID:41LgGIZS
しょっぱすぎだな!
726 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/10(日) 21:55:56 ID:F8IHpy4U
俺は昔との違いわからんけど
おまえらってすぐ意見に流されるよな、2chネラーにはよくあることだが。
少なくとも去年の今頃よりは美味しくなってるよ
>>726 俺もたいして違いはワカランな。
よくブレてると言うけど、
スープ調整前後で味が変わるのはしょうがないし。
いずれにせよ、充分うまい範囲。
同意
年開けてから柏のラーメン屋味変わったよ。
角ふじも誉も王道家も。
ラーメン屋はスープ作ってる奴のその時期の気分次第で大分味変わるからな
王道どんなふうに味変わってる?
前行ったときはいまいちだったがいってみるかな
>>732 俺の個人的なイメージだとむちゃくちゃまろやかになった。
結局なんだというと家系インスパイアにそっくりな味
>>733 直系の家系がインスパイアに成り下がっちまったのかよwwwww
もういくのやめよう
松戸にじゃん家と武蔵家出来てからいかなくなったw
>>730 具体的に指摘してもらわないと、信憑性もあったもんじゃないんだが
>>737 王道家はスープが前に比べてまろやかになった。
ガチガチギザギザしていたスープの角が取れて柔らかくなった感じ。
あとスープの臭みが少し減った。
薄味油少なめにでもすれば女の子も食べやすいかも。
誉は昼間の部で二回行ったけどスープが少し薄味になった。醤油を入れたコンソメスープじゃないかって位。
夜は前と変わらない。
角ふじはガチでしょっぱくなった。
さすがのジロリアンでもあれは飲み干せまい。
江川達也の気まぐれかも知れないけど。
こんな感じ。
>>738 お、おぉう…こんなに詳しく
なんかふっかけたみたいになっちゃってゴメンネ
もっと殺伐としろよ
このやろう
白マツは山ちゃんイビリ・・・
白マツ、性格悪いし金玉小さいんだよ。ここの店主も金玉小さいぜ。
山ちゃんは金玉大きいよ。
昨日食ってきたけどしょっぱかった。
夜寝るまで胃がムカムカして大変だった。
二郎より胃に来るわw
しょっぱいほうがうまいな
薄いとくえたもんじゃないここのスープだと
たまに薄いの出されるが
確かにあそこまでしょっぱいから、
油と豚骨が大量でも喰えるんだろうな。
薄味だと逆に気持ち悪くなりそう。
746 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/16(土) 22:52:40 ID:qUsh3b7r
俺は薄味でしか食えん
前濃い目で頼んでた奴のと間違えて出された
一口で分かった
てかよくこんな塩辛いもん食えるなと思った
作り直すって言われたけどもったい無いんでスープで割って貰ったけどね
うすいと油が酷いのが一口でわかるからまずいんだよなー
しょっぱさでごまかされて旨いって感じるんだけど
いつも普通で頼むけど、後の人の麺硬めが先に出てくると落ち込む・・・
隣にスレンダー系のネーチャンが座りラーメンに賄い飯大盛りには・・・
美味いけど、食った後具合悪くなる
でも食う
「硬め、濃い目、多め」の3強で頼む奴に憧れる。
>>749 最近認識したけど,確かに食った後具合悪くなる(腹下る)ね.
刻みしょうがトッピングのせいか?
753 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/22(金) 15:27:58 ID:87z4mbYL
age
豚の骨汁、参加してそうな油、蓋の存在しない卓上調味料、課長、しょっぱいタレ
数え上げればきりがない…
それが嫌なら食うな、って話になっちまうんだけどな
確かに、あの生姜の入れ物は工夫してもいいと思うがw
生姜は工夫してあったよ。
フォークの真ん中2本の角が折ってあって、
生姜が詰まりにくくなってたw
生姜は蓋が必要なんだよ・・フタ フタ・・
あんだけ従業員いてそれくらい気がつかねーのか?
気がついてもあの店主じゃ・・・そんな店は・・・・
フォークボロボロだったりするしな
ニンニクとかかぴかぴだし使わない方がいい
759 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/25(月) 02:36:53 ID:VGaBkvYi
白マツいい加減消えろよ
飯くってる前で山ちゃんに対してグチグチうるせぇ
ヽ人人人人人人人人人人人人人人人ノ
< >
< 嫌なら来るな! 嫌なら来るな! >
< >
ノ Y´`Y´`Y´`Y´`Y´`Y´`Y´`Y´`Y´`Yヽ
/ ̄(S)~\
/ / ∧ ∧\ \
\ \ (゚Д゚ ) / /
\⌒ ⌒ /
)_人_ ノ
/ /
∧_∧ ∩ ( ))
( ; )ω  ̄ ̄ヽ
γ⌒ ⌒ヽ  ̄ ̄| |
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
∧_∧ < 嫌なら来るな!
, -(´Д`# )- 、 、 < 嫌なら来るな!
/ ) YYYYYYYYYYYYYYYY
./ λ / /
.〈 〈 〉 / / "
.゛ ヽ ヽ∧∧/ /〃 ______
X⌒X⌒X⌒ ./\ つと ノ \ X⌒X⌒X⌒|| 二二 | 二二 |||
i二二i二二i/ / し J \ \二i二二i /__/__/||
〈 〈(( .〜 | )) 〉 〉 ||,== ||, ==||,"||
\ \ し^J / /
ヾ \ \ / /
(⌒ ) ( ⌒)レ´
今日も朝一から食いに行くぜ
>>759 山ちゃんこんなとこに書き込んでないで、ちゃんと仕事して!
>>761 今日は定休日だから明日に朝一で食いにいけ
朝からは営業してないだろ?
無職のオレにとって11時なんて早朝なんだよ
>>765 お前はオレか?wwwwwwwwwwwwww
と。思ったらオレだった・・・・・・・・・・・・・
大丈夫かな・・・・オレ
俺も朝一って言うわ
王道家の開店時に食いに行く時は
769 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/27(水) 01:49:30 ID:/Ers+TP9
770 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/01/27(水) 04:01:59 ID:wbpA9Z9T
昔、吉村家直系の杉田家と環2号店よく好きで食べてたんだけど
初めて王道家食ったときは、2店と比べるとスープが温いのと
チーユのコクが弱い気がした。
それでも直系以外の家系よりは格段に旨いがなwww
よくしょっぱいとか言う奴いるけど家系のラーメンは元々しょっぱ目に作って
ライスを食べながら食べるスタイルだからなwww
食べながら食べるスタイルね
そうそう そういう意味ではまかないチャーシュー丼はうまくていい
>>770 塩っぱいのは直系の特徴ってのはわかるが最近食べたか?
薄口醤油でも使ってるかのような塩っぱさだぞ
昨年のいつ頃だったか忘れたが極端に味が変化して
今回の変化には塩っはすぎてついて行けなくなった
それでも月1回くらいは何かを期待して行くけどな
774 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/01(月) 18:23:53 ID:kKMIX5Nj
age
週3でここのラーメン食ってたら胃腸壊した
776 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/06(土) 11:13:31 ID:7smIC2iE
週3回は、禿げるよ。
777 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/06(土) 11:34:45 ID:QdhdAW/b
あのタダのなんとかネギってなんなの?どこに入ってるの?
いつも無料とか書いてあるからトッピング言うんだけど
入っていた験しがない。
麺の底にある沈んでる輪切りのちょびっとのネギがタダなの?
毎回行くたびに頼んでるけど入ってない感じ。
詳しい人教えて
>>777 そりゃあ忘れられてるな。
ちゃんと言った方が良いぜ。上に盛ってくれるよ。
779 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/06(土) 14:50:22 ID:1ptUlX6z
薬味ねぎ辛いよね
薬味ねぎだけ複数口に含み、噛まずに水で飲み込んで処理した
あと、わかめも辛い
しっかり塩抜きしてねーからな
780 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/06(土) 14:50:56 ID:JE7YAC0L
薬味ねぎ辛いよね
薬味ねぎだけ複数口に含み、噛まずに水で飲み込んで処理した
あと、わかめも辛い
しっかり塩抜きしてねーからな
781 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/06(土) 22:16:48 ID:QdhdAW/b
サンクス
行った時にはいつも言ってるのに
底に沈んでるちょこっとだけかとおもた
入れてくれないなら、表に無料って書かないでくれ
あの輪切りのちょびっとのネギって意図的に入れてたのか。
まな板の上かなんかにあるのが入っちゃってるのかと思ってたw
家系にネギは合わないと思うがなあ
この前の雪降った日に行ったんだけど、おまえら待望の「フタつき生姜容器」が配備されてたぞ
あと山ちゃんがミスって作ってしまい、店長に裏呼び出しされてたぞw
山口っていうんだね本当の苗字
この前行ったら白マツが面湯でスプー注しに昇格してた(´・ω・`)
王道家のわかめどうにかならんかなぁw
しょっぱすぎるからしっかり塩抜きしてくれ
一回入れたら二日間、胃のムカつきが取れなかった
>>785 つーことは、ココ見てるのか?w
山ちゃんはめちゃめちゃ頑張っていると思う
独立して店を構えて欲しいよ
>>785 傷害事件が発生しそうなのになぜ通報しなかったんだ
791 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/10(水) 01:40:05 ID:U4TwGrW5
夜店の前を通るのですが、最近空席が目立ちませんか?
今日も8時過ぎに通ったら余裕で席が5〜6席空いてました
792 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/10(水) 14:37:10 ID:abX2WYR6
この間行ったら珍しくイケメンがすんごい怒りの形相でやまちゃんに
「これすぐやっとけっつっただろ・・・」
って言って怒ってたよ
白まつ性悪糞野郎が怒ってるのを見ると、うぜえ白まつ死ねよゴミクズと思うけど
イケメンが怒ってるのを見ると、しょうがないなやまちゃん頑張れと思っちゃう不思議
清水さんが怒ってるのみると?
当然の教育
795 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/10(水) 21:39:40 ID:dTE3TgPO
山ちゃんて何歳?童貞だよね?
そんなこと聞いてどうすんだよ ウホッ
797 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/10(水) 23:22:16 ID:AawqKMqN
>>792 人によって態度変えるイケメンも性悪だろ。
白マツも仕事できないけど、白マツにはあんな態度みせないからな。
ほんと、あんなとこで仕事したら人間腐りそう。
イケメンの目つき見れば性悪だって分かる
でもあの性格悪そうな所も良いんだよな〜
はあああんバックから突いて欲しいィィい〜〜ん
> 後は、王道家に今月14日15日で指導に行こうと思っている。まあ、
> 微調整だ。しっかり見ないとな。
週末は王道家でシャチョーと握手
800 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/12(金) 14:46:12 ID:DguJPsSc
age
801 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/12(金) 22:50:44 ID:Gi1mh8EW
今日20時頃「シャチョー!!」
って清水さんと客が談笑してる声が聞こえたよ
なんだったんだろうね
>>798 イケメンはなにやっても許される的なとこはあるよな。
そういう風潮は淘汰されるべきなんだが、さて…
804 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/13(土) 11:45:18 ID:EFfeVglq
先週行ったんだが、山ちゃんに注文二度も聞き返された
混んでなくて暇な時間なのに
そんなんで大丈夫かよ?
今日と明日、大将吉村が王道家にくるぞwww
山ちゃん大丈夫か?!www
さっき食べてきたよ。ちょっとしょっぱめだったかな。
ラーメン酢の容器が、注ぎ口のついたものに変わってた。
あとは、おろし生姜と豆板醤の瓶が新登場
>>806 おろし生姜良いよね。
普段油少なめにして食べているんだけど、すげーさっぱりして美味い。
808 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/18(木) 01:27:36 ID:gK5QuYqT
しょっぺえ
809 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/19(金) 19:02:38 ID:8s9MFQ46
柏で一番旨いラーメンはぶっちぎりで
誉
誉美味いんだけどさ、タレの味がちょっと不自然というか
化学調味料の味っつーのかな アレが目立たないか?
王道のつけ麺ってどうなの?
試しに食いに行ってみたら?
俺は2度と注文しないが
>>810 化調大量投入のくるまやラーメンの味噌に近いものはあるよなw
あれはジャンキーな美味さがある。
814 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/21(日) 23:57:46 ID:mMb0E0aK
age
815 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/22(月) 01:11:11 ID:SA9GZsom
柏は
誉が最強
816 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/25(木) 18:34:11 ID:7iOhVCo2
↑じゃあのさんを思い出すw
ts
久々に行ったけど、ラーメン酢がどばっとでない仕様に変わってた
チャーシューの肉がゴムのように固かった
ゴムレベルか…
風味があって、しっかりした歯ごたえだなー とは思っていたけど
そこまで硬くなると考え物だな…
最近の若者は噛む力が衰えているから云々…
821 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/01(月) 10:15:51 ID:CZnzrOfj
しょっぱ過ぎる。。。
値段は良心的だと思うが
薄味がデフォだな
しょっぱいって理由で来なくなる客がもったいないな
俺がそうだったし
薄味油少なめで注文する奴が最近多い気がする。
824 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/03(水) 21:37:41 ID:ZeKZHN6X
固め濃いめ多めが最強
てか、あれくらいしょっぱいのが家系のデフォなんでない?
本家の吉村家を食べたことがないからワカランのだが。。。
826 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/03(水) 23:16:40 ID:241chhGj
ハマの勝利を 呼び込むスイング (ユーキ!ユーキ!)遥か彼方スタンドへ
827 :
山ちゃん:2010/03/04(木) 23:03:40 ID:p6JbdWYX
王道家はやはり旨いです。
僕のオヌヌメトッピングはねぎもやし!
なんと10円ですよ!野菜をたっぷり食べられます!
皆さん是非一度は足を運んでみてください!!
828 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/04(木) 23:29:03 ID:hCTdEQLG
白ネギがうめよ。
やっぱ玉ねぎだな
春限定の春キャベツが最強。
オラもたまねぎ波
いろいろ試したけど、ねぎもやしオンリーに戻った
最近いってねーな
山ちゃん俺のこのみ覚えてくれてっかな・・
アーッ!
今日久しぶりに食ってきたけど絶品だった
スープが濃くて大当たり
また食いに行こう
836 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/06(土) 08:49:38 ID:265WnRb1
>>827 誉はたしか、もやし・ねぎ(野菜)とメンマは只増しだったよね。
量も誉の方が多いよ。
茹で野菜系トッピングするとスープが薄くなるし冷めるからしない方がいいな
ほうれん草最強
のりダブルこそ至高
昨日ひっさびさに行ったけどやっぱうまいな
久々なのに山ちゃんおれの好み覚えてくれてたわ
山ちゃんって天使だな
ほうれん草を頼む人ってたまにいるけど、
デフォでも乗ってるじゃん。
あれじゃ足りねぇ!ってこと?
>>840 俺もやまちゃんに好み覚えられてる。
いいよね山ちゃん。
>>841 全然たらねーぜwww
麺を口に運ぶ度にほうれん草を食うのさ。
843 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/07(日) 15:30:01 ID:bwh1jyfw
最近しゃくれがいこつ見ないけどどうしたの?
>>840>>842 山ちゃんにはお好み「普通」で覚えてもらってるんだが、
たまには油少なめにしたいときがある。
でも山ちゃんに「普通で?」とスマイルで言われると、
「はい」と答えてしまう。
俺、間違ってないよな?
>>844 俺いつもの感じでって頼んでる。
あのスマイルは人の良さが滲み出てるw
848 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/08(月) 16:12:39 ID:3vx6+xNt
849 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/08(月) 20:09:26 ID:sEs0+EpY
山ちゃんって、なべやかんみたいな人だろ!
あんなんで癒し求めてる男ってホモじゃないのwキモイな〜!
女にはモテナイ顔だろ!
男は顔よりハートだろが・・
金だけど?w
無粋なのがいるなぁ
一生懸命やってりゃ、男も女も関係ないだろう
853 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/17(水) 23:41:32 ID:yx1Oht8b
おろし生姜美味くね?
コクがあるのにさっぱりして美味い。
久々に行ったら山ちゃんがスープとかの調合やってた
珍しいな
855 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/18(木) 09:00:25 ID:m1R8Ku8F
ショッペーな〜!普通でこんなにショッペーラーメン久々!
誉行けば良かった!
>>855 どっちも良さがあるさ。
薄味油少なめにすると、ちょうど良いよ。
ただ王道家はあの丼のベタ付きは何とかして欲しい。
いつもの誉マンセー厨だろ相手にすんな
俺は濃い感じと店長さんの気合が好きだから王道家のほうが好きだ
>>857 俺もあの店長の気合がすきだから王道家の気合の入ったラーメン好きだわ
王道って言ってるくらいだから曲がった事が嫌いなんだろうな
しばらくぶりに食べた・・例の生姜の器がフタ付になってたけど・・
トングが小さすぎで、中の生姜にベタットしてて取り出す時に指が生姜に・・
綺麗なねーちゃんの指ならいいけど、オヤジがトイレでチンポ触りその手で。。。
チンポしゃぶってると思えば何てことないよ
861 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/19(金) 06:45:49 ID:9K2b0ZsO
昨日若い奴が凄いニンドバ・酢ドバ・生姜ドバ・何でも調味料ドバドバ入れてた!
くっせーしw!あんだけ入れて美味くなるのかw?
最初からぶちこんでたわけじゃないよな?www
863 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/19(金) 12:39:05 ID:9K2b0ZsO
↑
最初から入れてたよwマジでwwwww
あの生姜の容器とか吉野家の真似しろや・・カス
給水器の出力がすごい時は、今日はいけそう
って思う
いけそう、って何がだよwww
俺は札を使わずに630円払えるときは、今日はいけそう
って思う
白マツが何回も注文聞きにきた時はすごいテンション下がる
870 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/22(月) 09:46:11 ID:pecaZmB1
白マツ「トッピングは?」
俺「白マツゲで」
週に1回程度行きます。
空いてる時間狙い、カウンター中央の山ちゃんエリアが好き。
白マツと逝け麺、私語が多すぎ・・
山チャン、ヒロミ、新入り?頑張りでOK!
872 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/23(火) 22:48:57 ID:3PUcO4Qw
ショッパイラーメンだね。デフォで。薄めで何とかなレベルですね。
トミタやホマレに勝てますか・・・・?w
873 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/24(水) 06:23:17 ID:Aw6zB2n2
誉には勝ってるだろw
だが誉のあの舌っ足らずな店員はビッチ可愛い。
異論は認めない。
とみ田は王道と全然味のベクトルが違うからなぁ
今は柏の大勝軒の空気っぷりが笑えるわ
876 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/25(木) 02:25:05 ID:QLqUDJey
大勝軒の店員に元木に似てる人いるよね
かぐら屋は出店場所を間違えたな。
あの通りに入ったら、頭の中がパブロフ的に王道家になってしまう。
今日、山ちゃんが誉で食べてた・・・・店の作業着のまま
そんなこと清水さんが許すわけないじゃんw
コラぁ山口ぃ〜!!!
881 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/30(火) 00:02:28 ID:2T/yK83M
がんばれ!負けるな!!や〜ま〜ちゃ〜ん!!!
俺が見たときは味噌チャーシュー大盛りだったな。
先日は何食ってた?
そんな食ってんの?
山ちゃん・・
表からだけど角の席で、ケー対ガン見してた。
別に問題ないだろ?
山ちゃん、単車で出かけていたりするしなw
こないだはセブンで見かけた 前は俺の店にも来た
白まつはマルハンでパチってるのをよく見かけたw
山ちゃんも結構下積み長いよねぇ。
887 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/02(金) 00:44:07 ID:04ilGtu1
山ちゃんらーめん!食ってみてぇ〜。
屋台ラーメンがついに終わってしまったぜ
次はいなほかな?
>>888 いつ終わったの!?
前もって知っていたら最後に食べに行ってた
・・・かもしれない
あそこまで行ったら王道か誉行くわなぁ
うん。
892 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/09(金) 19:01:26 ID:0yKcd3t8
頑張れ!やまちゃん!
893 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/10(土) 09:23:47 ID:nSjjHzwZ
海苔増し
894 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/10(土) 10:43:13 ID:5swOY7p3
パンチがあって美味しいね!王道家は。
895 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/10(土) 19:39:38 ID:ptGlMHnd
山ちゃん相変わらず糞過ぎ(笑)
薬味ネギ多めも忘れちゃうのかよww
だから一生あのポジションなんだよ
>>888 屋台はあの激戦区で戦える味じゃないだろ。
運河とか川間で客が入ってるから天狗になったのかね?
薬味ネギ多めだけど、この間初めてお願いしたら
「あれ?無料だからこれ位の量なのかな?」
って思ってたら、隣の客にはたんまりのっていた
そのときお願いしたのは山ちゃんではなかったけど
やっぱり忙しいから忘れちゃうのかな?
今日行ってお好み聞かれるときに見事にオレがいつも言うお好み覚えててくれた。
素直に嬉しかった。
T
>>899 遂にここまで来たか
おめでとう
君も今日から王道ヤーだよ
俺は毎回間違えられる
無理すんなよっていつも思う
山ちゃんは俺の好みをちゃんと覚えてくれてるよ
しばらくぶりに行っても正確に言ってくるので、なんだか申し訳なくなるw
俺は二週間に一回くらいしか行かないから覚えてくれないな
「まいど!」って言われる人はどれくらい行ってるんだ
ところで、新海苔の20円ってよくね?海苔で麺を巻いて食うのが好きだから安くなったのはうれしい
>>904 2週間に一回なら、今はまだ覚えられていなくても
その内覚えられるよ
自分は1ヶ月〜2ヶ月に一回位しかイケてないけど
なぜかお好みに関しては、覚えられている
でもトッピングは「ねぎもやし」っていつも再三言ってるのに
「ほうれん草」ってインプットされているらしい
常連でお好み覚えてもらってるのは
たぶん50人くらいじゃないかな?
オレもその中の1人だ。王道50剣士。
907 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/15(木) 11:42:28 ID:tBnDSEIU
>>906 もっといるだろ
月イチくらいの俺ですら覚えてくれてるくらいだからな
908 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/15(木) 12:07:19 ID:uk9dU0O9
ちょっと前まで吉野家牛丼安くて、今は松屋が安いから
ラーメンなんて高すぎて喰う気がしない!!!!!!!!!!!!!!!!
ナニ食おうがお前の勝手
ジロリアンみたいに、王道ヤーっての流行らそうや
牛どん250円より賄い飯130円のほうが安いだろ・・しかも大盛りも同じ値段だろ。
>>908 今週行ったときに、なんか客少ないなあと思ったらそういう理屈だったのか
みんな松屋に行ってたのか
>>911 半ライス60円の激安っぷりに感動ですよ
普通こういう店ってサイドメニューで稼ぎたいはずなのに、良心的すぎるわ
前なんてラーメン580円だったしな。
ラーメンにチャシュー丼(半)とトッピング2個くらいつけても
700円いかないという安さだった。
915 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/17(土) 22:28:04 ID:OkvTlPCC
>>907 俺なんか半年にいっぺんでも覚えられてたww
どんだけ俺目立ってんだよw
確かにかっこいいけど
食いに行く度に、寸胴に骨足しながら
「スープの調整してますんでお待ちください〜」とか言ってる場面に当たるんだが
一体一日に何回やってるんだ?
そして、一日に何キロ骨使ってるんだろう?
ために寸胴見えるけど、
底から蓋まで豚骨で埋まってるから相当な量かと。
でも調整したあとのスープは間違いなく美味いw
スープ調整?そんな短時間で、豚骨から旨みとか出るのか?
アク取りとかしてないし・・まだ骨廻りの肉が生ポイ・・・
骨廻りの肉からはすぐ旨み出るんでない?
すでに投入済みの骨からは一番旨みが出た状態で、
新しい旨みとブレンドされるから、
スープは最もコクのある感じになってる気がす。
丼のスープ表面が小金クリーム色の状態。
921 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/20(火) 23:14:55 ID:IAKN9IiZ
山ちゃん最近来てる?
>>921 きょう3時くらいに行ったらいたよ
また白まつげにいじられてた
新しい食い方を発見w
駅前のローソンで黒烏龍茶を買って、
飲みながら喰ってみ。さっぱりしてすげ〜美味いw
店内のドリンクは水しかないからなw
>923
発泡酒 120円とか・・
きょう行ったら、山ちゃんの子分みたいな感じの新入りさんがいたよ
どうやら中国人らしい
927 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/24(土) 00:58:39 ID:SJVuHoXH
最近行ってないから分らないけど、まかない飯って今何がある?
・チャーシュー
・たまご
・キムチ
・白飯
だよ
チャーシューいったく
930 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/25(日) 17:02:31 ID:3Uz697YX
なにげに白米がいける
他はタレがかかってるからラーメンも味濃いライスも味濃いになる
最近ラーメン酢にはまってるんだが……
あれ美味くね?
俺はラーメン酢、行者ニンニク、揚げニンニクを入れる
ウマー
レンゲの中ですべての調味料を混ぜ合わせて
カオスな特製ダレを作ってる奴いたな。
ラーメン&にんにく
って最強の組み合わせだと思ってんだけど
何故か家系にはにんにく類いれずにきざみ生姜を大量に入れる
麺と具を食べ終えて残ってるスープに
ラーメン酢を入れてしめてるわ
確かに王道家って、にんにくが意外にも合わない。
くどくなると言うか。
おろし生姜と刻みは、さっぱりして合うね。
そうそうニンニクよりショウガだよね
あの醤油豚骨にはニンニクはくどい
たしかにな
俺もにんにくは合わんと思ってた
あと賄い飯は最終的にキムチに落ち着いた
ご飯は汁にぶち込んで下品にかっ喰らうのが漢だと思っているんだけど、少しづつキムチ入れながら食うとアクセントきいてすげーうまい
まかないは卵だなぁ、俺は
海苔増ししてスープでひたひたになった海苔でライスを巻いて食うのが好き
ほうれん草もご飯の上に移して一緒に巻く
薬味に関してはオレも生姜だけだなぁ
にんにく意外と合わないよね
940 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/28(水) 16:23:22 ID:d9+xvM0J
閉店間際だから仕方ないけど、まかない飯のタマゴがいつも無い。
タマゴが一番人気なのかな?
賄い飯、王道初心者はほぼチャーシュー頼むよね。
その後、時々タマゴを頼みつつ、
たまには食ったことないキムチいってみるか、と
一度キムチを頼むと、だいたいキムチで落ち着く。
よって店内でキムチ食ってる奴は玄人が多いかも。
辛ネギチャーシュー丼 200円。
〆はラーメン酢
最高だ。
943 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/29(木) 03:01:08 ID:aAmtDB5f
常連だとライスデバラチャーシュー、豚トロでもやってくるぜwwww
944 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/29(木) 18:58:11 ID:mDwF0qeP
いわゆる王道50剣士ですが
私は清水さんと白マツが
ダブルで挨拶に来てくれる
こうなると世界4強入りしてると思う
945 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/29(木) 19:11:21 ID:cN+dAffF
山ちゃんが挨拶に来ない奴は雑魚wwwwwwwwwwwww
946 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/29(木) 21:52:25 ID:/DLMotO3
ちきしょーめ!いい感じの白濁スープのやつ、喰いてーなぁー!!
ヤダ、なんかエロい!
948 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/30(金) 02:16:33 ID:CnTbsFKu
トッピングは?
白まつげで
はい、30円になります。
場所柄高校生の団体が多いのはわかるがなんとかしてほしい
今日なんか俺の前に10人以上団体が2組くらいきてて30分くらい待たされたし
>>941 なんだそれ 一番CPがいいからだろ 実際うまいし
お前の尺度(好み)で語ってんなカスが
白マツが俺の好み覚えててくれてワロタw
う、嬉しくねーし別に
って思ってたけど、半笑いになってたな俺
個人的に、キムチは飯の上にちょっとキムチが乗っているだけで、一番損な気がするw
まかないに何頼むかなんか完全に個人の好みだろ。
キムチ頼む奴が玄人とか言いきってる奴は人間として素人。
2ちゃん素人か
力抜けよ
まかない飯の卵って生卵がかかってるの?
それとも煮玉子が乗ってるの?
>スープ調整?そんな短時間で、豚骨から旨みとか出るのか?
もともと家系は軽く煮てすぐにホネ捨てるよ
>>955 ゆで卵を細かく切ったの乗ってて、タレかかってる
やっぱ白かキムチかな。
半ライス60円を2個注文玉子、チャーシューで違う味でウマウマ・・
悔しかったんだw
wwwww
>>954 2ちゃんのプロっすか?マジかっけーっすw
964 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/05/03(月) 16:44:48 ID:Bz+X6e6M
王道家のカップラーメン買いにいくぜ
塩だっけ?
俺も食ってみよう
2ちゃんねる玄人が一番恥ずかしい事実
昨日月曜日だったのに営業してたなあ
GWの営業予定はどうなんだろうか
5日までやって、6日が休みかな?
GW中は休まず営業って書いてあったよー
2週間ぶりに食ったが、最初の一口目のスープが美味すぐるwww
頭の中に麻薬物質が出まくりんぐ!ウマーwww
まかない飯の大盛りだけ食いに行きたいなここ
賄い飯だけでいいの?雑多な変哲ない具がのって醤油タレかかってるだけだよ
ラーメンと一緒にくってこそのもんだと思うけど
律の賄い飯はラーメンなくても美味いね
ラーメンより美味いくらいだ
律は量が多いからまぶし飯頼むときは麺を減らしてもらう
王道家の賄いメシなら俺でも作れるよ!
キムチならな!
974 :
964:2010/05/04(火) 19:54:47 ID:V8QzDryi
食ったぜ、塩とんこつカップラーメン
吉村家直系の味はインスタントで再現不能というんのが判ったwww
もう少ししたら、ディスカウントショップで88円で陳列されるかもね
さっき行ったんだけど、海苔が20円じゃなくなってたどころか70円になってた
ちょっと残念。
うそお!?
20円になって入れる頻度上がってたのに
なんだその上げ方w
セブンで売ってる冷凍の六角家ラーメンのうまさはなかなかのもんだぞ。
200円のとみ田や大勝軒よりも売れてるって話だ。
六角家は御徒町の店の不潔さを見て以来、全力スルーの対象だなぁ
>>975 >>976 ちがうちがう。
もともと70円のが、新海苔フェアで20円になってたんだよw
毎年4月限定でやってるキャンペーンw
明日って休みなのかな
休みだよ
982 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/05/05(水) 22:32:25 ID:T1SGMOog
>>979 海苔増しで20円って、仕入原価考えるとやっぱりお得
業務用の最低ランクでも、1帖(10枚)の単価は100円位が限度
王道家で使っているランクだと、「4切れ×5」のトッピングで原価は15円〜20円くらいになるかと
通常価格の70円はちょっと高い気もする
昔の50円なら良心的
流石に70円はたけーだろ
もう海苔は頼まんわ
仕入原価って海苔って糞みたいな値段でかえるだろ
向こうが透けて見えるような海苔なら、な
そこそこの厚みがあるやつは、それなりの値段するんじゃないの?
味付け玉子等のトッピングが一律100円だったりする店も多いのを考えると、
やっぱり良心的かな
自分がこの店で一番気に入ってるのはビール
グラスの発泡酒だけど、チャーシューの海苔巻きのおつまみがついてくるのが嬉しい
仕事帰りのビール一杯・ラーメン一杯が最高
>>987 仕事やめて真昼間から飲むビールが一番おいしいよ^^v
そこに到るまでにメンタルが崩壊しそうだからやだ。
チャーシューの海苔巻きのおつまみって、
手渡しなのにワロタ。
ビールってスパドじゃない?
手渡しってどういう事??
皿ねーの?剥き出しでさあ食え!みたいな感じで渡されるの?
yes
鹿煎餅を食わせるようなもん
口で受け取るのw
それならジュンちゃんに持ってきてもらいたい
白マツの手から口で受け取るのは嫌だ
995 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/05/07(金) 22:28:50 ID:my/7kCSp
海苔だけでも100円かかる店って結構あるでしょ。
それ考えたら20〜70円は安いよ。
それに他のトッピングも安い。良心的。
他の店はover100円は当たり前だからね。
ほんと良心的だよー
おつまみ付きのビールも130円だし(140円だっけ?)
ビールグラス130は安いなw
998 :
名無しさん@お腹いっぱい:2010/05/08(土) 08:40:27 ID:l68DtHBv
ってか、安くはないだろう発泡酒なんだから。
999 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/05/08(土) 13:04:41 ID:g7W3dt5e
サーバーから注がれるから安いんじゃん
山ちゃんサイコー
トッピング最高!ってことで1000get
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