名古屋周辺、太麺・つけ麺・まぜそば【その4】
過去スレ
名古屋周辺、太麺・つけ麺・まぜそば【その3】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1226376975/
名古屋周辺、太麺・つけ麺・まぜそば【その2】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1217033783/
【太】名古屋周辺、太麺・つけ麺・まぜそば【量】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1204687431/
関連
【カ゛ヤルト゛】ら・けいこ23杯目【廃車】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1235469936/
名古屋周辺、太麺・つけ麺・まぜそば【その3】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1226376975/
名古屋周辺、太麺・つけ麺・まぜそば【その2】
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関連
【カ゛ヤルト゛】ら・けいこ23杯目【廃車】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1235469936/
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2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 10:20:43 ID:STQ4VQ+N
華壱のまぜそばサードってどうよ
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 18:33:52 ID:knMm/Hs+
4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 18:36:47 ID:RMbu1sRc
本日の可児晴れ。
「まぜマサラは都合により販売中止になりました」w
「まぜマサラは都合により販売中止になりました」w
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 22:17:14 ID:zcQDW+pe
１乙
ペドラーメンのことも忘れないでAer You Hungy?
ペドラーメンのことも忘れないでAer You Hungy?
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 11:32:56 ID:Uk6NeRUg
なごやんとこはビジュアルで損してる
醤油食ったけどそれほどすき焼きではないしチープな味でもない
辛味噌は味がぼやけてるので醤油のほうがおススメかな
今のメニューをＤＫと２人で試行錯誤完成させるのが第一
新メニューやらトッピングやらはそれからの話
ＤＫの登場でかなり面白くなってきたな
醤油食ったけどそれほどすき焼きではないしチープな味でもない
辛味噌は味がぼやけてるので醤油のほうがおススメかな
今のメニューをＤＫと２人で試行錯誤完成させるのが第一
新メニューやらトッピングやらはそれからの話
ＤＫの登場でかなり面白くなってきたな
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 11:41:43 ID:tqkZGDbK
試行錯誤の練習作品で金取るなよといいたいところではあるがな。
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 12:19:41 ID:6iTPCnxP
豚の餌を高い値段で売りつけたり、試作品で金取ったりと、
HGのやり方をパクッてるなｗ
おまけにDKを引き抜いてレシピと人材をパクるｗ
どんだけパクれば気が済むんだ？ｗ
まるでチョンだな
そのうち、起源は自分たちにあるニダ
らけはわれわれのパクリニダ
とか言いそうだｗ
HGのやり方をパクッてるなｗ
おまけにDKを引き抜いてレシピと人材をパクるｗ
どんだけパクれば気が済むんだ？ｗ
まるでチョンだな
そのうち、起源は自分たちにあるニダ
らけはわれわれのパクリニダ
とか言いそうだｗ
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 12:37:01 ID:/NdWVNkk
HG文句よー言わんらしいな。
なごやんが言ってたわ。
あんな三下関係ないんやと。
なごやんが言ってたわ。
あんな三下関係ないんやと。
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 13:19:48 ID:9yQL80i7
引き抜いた、違うでしょ
捨てられてた物を拾った、が正しいのでは?
捨てられてた物を拾った、が正しいのでは?
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 13:47:29 ID:sFQeLqcg
酉よ、はやくなごやんの店レポしろよ
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 19:02:34 ID:3H/mqQOM
>>11
やっぱ酉は脚色せずレポしてくれるかな？
やっぱ酉は脚色せずレポしてくれるかな？
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 19:34:02 ID:Uk6NeRUg
>>11-12
辛味噌麺には酉除けのトマトがのってるから見ものだなｗ
辛味噌麺には酉除けのトマトがのってるから見ものだなｗ
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 20:45:36 ID:iz6s7GY4
ＤＫも酉除けの一種じゃね？
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 21:19:10 ID:V2A5wlKA
>>10
乞食かよｗ
乞食かよｗ
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 21:36:57 ID:3H/mqQOM
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 21:36:59 ID:3H/mqQOM
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 00:20:38 ID:xHQtZypZ
>>16-17
大事なことなので二度言ったんですねわかります
大事なことなので二度言ったんですねわかります
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 00:34:09 ID:83y+4+C/
>>18
すまん、すまん、ブラウザの反応が悪くて２度クリックしてしまった。
すまん、すまん、ブラウザの反応が悪くて２度クリックしてしまった。
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 10:54:48 ID:rY9orHQp
>>13-14
つまり酉お断りということだな
つまり酉お断りということだな
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 10:57:41 ID:R37iHaXO
酉がハードロックに行かないのなら、
酉はラ王には永遠になれないだろうな、
酉はラ王には永遠になれないだろうな、
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 14:28:57 ID:4lSrZkqH
まぜマサラ食えなくなったからスガキヤのカップまぜそば買ってきて
キャベツの細切れを追加してオリエンタルカレー粉ルーをかけて食ってみた。
結構イケるｗｗｗ
キャベツの細切れを追加してオリエンタルカレー粉ルーをかけて食ってみた。
結構イケるｗｗｗ
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 17:41:52 ID:Y1pemq0N
>オリエンタルカレー粉ルー
ソレダ!!
ソレダ!!
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 18:01:18 ID:83y+4+C/
>>23
梶郎に入れますか？
梶郎に入れますか？
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 21:06:22 ID:VTAHSti3
イエローだな。
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 10:50:14 ID:l7cJygPc
火事郎で野菜マシマシとかニンニクマシマシができるようになったら
食いに逝ってもよいかな。
食いに逝ってもよいかな。
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 11:17:09 ID:vS983+Hd
ニンニクは増やしてくれるかもしれないけど
野菜マシマシはオペが混乱しそうだからヤメトケ
野菜マシマシはオペが混乱しそうだからヤメトケ
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 23:42:25 ID:CFYFQyUC
○和ブログより
2009年03月02日15:12 カテゴリ
どうもすみませんでした。 いろいろ皆さんから注意され反省してます。
とあるラーメン屋さんごめんなさい、
不快に思われた方ごめんなさい。
これからは気をつけます。
2009年03月02日15:12 カテゴリ
どうもすみませんでした。 いろいろ皆さんから注意され反省してます。
とあるラーメン屋さんごめんなさい、
不快に思われた方ごめんなさい。
これからは気をつけます。
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 08:16:32 ID:A6rWYI/q
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 08:42:35 ID:Tryj+dvZ
＞＞２９
でも他人の店を評価してるラーメン屋なんて他にないぞ。
祖父のことをだから大分前のことで○和という形になる前になんかいわれたんじゃないか。
でも他人の店を評価してるラーメン屋なんて他にないぞ。
祖父のことをだから大分前のことで○和という形になる前になんかいわれたんじゃないか。
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 09:52:34 ID:4sFDQ4yS
231 ：名無しさん＠コ゛ーコ゛ーコ゛ーコ゛ー！：2009/03/01(日) 19:12:34 ID:43MG2PyI0
「どこの丸長かわからないが」→「どこの馬の骨か知らないが」×
「どこの丸長かわからないが」→「丸長のどのお店で修行していたのか知る由もないが」○
なごやんは下段の意味で書いたのだが、その前の文章が店内にある説明書きに疑問を呈したもの。
>＜嘉六つけ麺＞細めんについての説明書きがあり、
>「先代である義父（嘉六氏）が丸長時代に発案した、甘・辛・酸味が効いている・・・」（なんで身内に「氏」をつける）とあるが、
>つけ麺（東池袋大勝軒ではもりそばという）の発案者は東池袋大勝軒というのが定説で、
この文章に続いて「どこの丸長かわからないが」のフレーズがあったので
頭に血が上った店主は悪口としかとれなかったんじゃないか。
まあでも、
>先代である義父（嘉六氏）が丸長時代に発案した
の一文には誰しも疑問を持つだろ。ＪＫ
「どこの丸長かわからないが」→「どこの馬の骨か知らないが」×
「どこの丸長かわからないが」→「丸長のどのお店で修行していたのか知る由もないが」○
なごやんは下段の意味で書いたのだが、その前の文章が店内にある説明書きに疑問を呈したもの。
>＜嘉六つけ麺＞細めんについての説明書きがあり、
>「先代である義父（嘉六氏）が丸長時代に発案した、甘・辛・酸味が効いている・・・」（なんで身内に「氏」をつける）とあるが、
>つけ麺（東池袋大勝軒ではもりそばという）の発案者は東池袋大勝軒というのが定説で、
この文章に続いて「どこの丸長かわからないが」のフレーズがあったので
頭に血が上った店主は悪口としかとれなかったんじゃないか。
まあでも、
>先代である義父（嘉六氏）が丸長時代に発案した
の一文には誰しも疑問を持つだろ。ＪＫ
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 10:15:14 ID:WiwpWNfZ
俺は本家大勝軒の屋号を持つ本山や今池より全然○和の方が美味いと思うけどなー
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 11:17:32 ID:7cpliguy
山岸さんが、修業してた丸長と同じように
賄いの「湯呑みにスープと醤油を入れたものに、残った麺を浸したもの」を食ってたら
客がえらく関心を示したので、研究を重ねてメニューとして出した。
で、その元となった賄いを発案したのが
荻窪丸長で修業していた丸和の義父という説がある。
まともなﾗｰﾒﾝも作れない奴と比べるまでも無く、どっちも偉いって事で。
賄いの「湯呑みにスープと醤油を入れたものに、残った麺を浸したもの」を食ってたら
客がえらく関心を示したので、研究を重ねてメニューとして出した。
で、その元となった賄いを発案したのが
荻窪丸長で修業していた丸和の義父という説がある。
まともなﾗｰﾒﾝも作れない奴と比べるまでも無く、どっちも偉いって事で。
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 11:30:18 ID:MFSwCSUW
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 13:53:42 ID:gMLQkPzT
梶田さんが最初に丸和に行ったのは丸和がPSに出る前だった
当然そのエピソードは知るよしもない
当然そのエピソードは知るよしもない
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 15:33:32 ID:A6rWYI/q
なるほどなぁ。
丸和の大将の義父が嘉六氏って事は奥さんと結婚してからラーメン作りに目覚めたのかな。
だとしたらちょっとしたドラマだよね。
丸和の大将の義父が嘉六氏って事は奥さんと結婚してからラーメン作りに目覚めたのかな。
だとしたらちょっとしたドラマだよね。
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 15:49:38 ID:A6rWYI/q
あと、このスレで大須の正五郎が美味いってあったからこの前行ってきたが正直ガッカリだった。
つけ麺の麺はヌメリが取れてないし汁は温い
醤油ダレに動物系でまとめてあって酸味も辛みも甘味もなく極めてシンプルな組み立てだけど粘土がないので麺に今イチ汁が絡まない。
量はあるし決してマズくはないが期待したらダメだな。
つけ麺の麺はヌメリが取れてないし汁は温い
醤油ダレに動物系でまとめてあって酸味も辛みも甘味もなく極めてシンプルな組み立てだけど粘土がないので麺に今イチ汁が絡まない。
量はあるし決してマズくはないが期待したらダメだな。
38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 16:07:59 ID:rQYQD4F9
大阪の玉五郎のほうがいいわな
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 16:18:30 ID:A6rWYI/q
玉吾郎相当甘いらしいね。
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 16:18:31 ID:3AL5dFmx
丸和、砂糖が多すぎる
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 19:34:15 ID:4LBTO9++
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 20:29:33 ID:A6rWYI/q
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 20:44:36 ID:UaZJ82fR
ID:A6rWYI/qのラーメン脳じゃ粘度がないとつけ麺のつけ汁として成立しない
みたいな頭悪いいい様だなｗ
みたいな頭悪いいい様だなｗ
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 21:20:24 ID:NWbHWlP5
>>33
>山岸さんが、修業してた丸長と同じように
>賄いの「湯呑みにスープと醤油を入れたものに、残った麺を浸したもの」を食ってたら
>客がえらく関心を示したので、研究を重ねてメニューとして出した。
これは納得できる。しかし、
>で、その元となった賄いを発案したのが
>荻窪丸長で修業していた丸和の義父という説がある。
これにはウリナラ起源説のような芳ばしさを感じるのは俺だけか？
山岸氏や周囲の人間がいうのなら凄いと思うが、身内の喧伝は滑稽にしか見えないのだが。
>山岸さんが、修業してた丸長と同じように
>賄いの「湯呑みにスープと醤油を入れたものに、残った麺を浸したもの」を食ってたら
>客がえらく関心を示したので、研究を重ねてメニューとして出した。
これは納得できる。しかし、
>で、その元となった賄いを発案したのが
>荻窪丸長で修業していた丸和の義父という説がある。
これにはウリナラ起源説のような芳ばしさを感じるのは俺だけか？
山岸氏や周囲の人間がいうのなら凄いと思うが、身内の喧伝は滑稽にしか見えないのだが。
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 21:29:40 ID:LrahcZit
丸和に一度食べにいくといいよ。
食べればいいんじゃないかな？
食べればいいんじゃないかな？
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 21:32:21 ID:LrahcZit
どこで修行したとかじゃなくて
食べた人にどれだけ支持されるかでしょ
食べた人にどれだけ支持されるかでしょ
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 21:43:22 ID:UaZJ82fR
>>46
お前いい事言うなｗ
お前いい事言うなｗ
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 21:54:59 ID:daxNNVfF
どうでもいいけど、金山の山岸ってくそまずくない？
アレって大勝軒と関係あるの？
アレって大勝軒と関係あるの？
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 22:01:01 ID:Of9t+NHq
大勝軒は数日修行したら独立して名前を使用できる
よって、関係はあるが、ラーメンは別物と思ったほうが良い
店によって味が違うのもこのせい
よって、関係はあるが、ラーメンは別物と思ったほうが良い
店によって味が違うのもこのせい
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 22:14:36 ID:s2I/hSmp
東京出身の俺から言わせて貰えば、そも丸長のれん会メンバー店だって
もはや町の中華料理屋さんになっちゃってるところも有るし、大勝軒だって
むかーしから何系統もあって、もりそばがメニューにない店もある。
正統性などどうでも良くて、いまウマいかウマくないか全て。
○和は合格なんだから、堂々と胸を張って行けば良い。
今更｢起源説｣を改めて主張して墓穴を掘る愚は取らないと信じるが。
丸長･大勝軒研究をしている連中には嘉六氏は無名だった様だが、婿の努
力で(名古屋で開業し、人気店となったことで)、そうした連中の記す記録の
中にも、初期に｢丸嘉｣なる店の店長として存在していたことがしっかりと残
されたのだから、それを誇りに一歩先に進んで欲しい。
カレーつけめん+おにぎり、めっちゃウメーんだからさあ。
もはや町の中華料理屋さんになっちゃってるところも有るし、大勝軒だって
むかーしから何系統もあって、もりそばがメニューにない店もある。
正統性などどうでも良くて、いまウマいかウマくないか全て。
○和は合格なんだから、堂々と胸を張って行けば良い。
今更｢起源説｣を改めて主張して墓穴を掘る愚は取らないと信じるが。
丸長･大勝軒研究をしている連中には嘉六氏は無名だった様だが、婿の努
力で(名古屋で開業し、人気店となったことで)、そうした連中の記す記録の
中にも、初期に｢丸嘉｣なる店の店長として存在していたことがしっかりと残
されたのだから、それを誇りに一歩先に進んで欲しい。
カレーつけめん+おにぎり、めっちゃウメーんだからさあ。
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 22:18:37 ID:A6rWYI/q
>>43
なぜそうとれる？
粘土がなくても美味い店はあるしトータル的なバランスだと思う。
粘土なければスープの持ち上げが悪いのは当然だが麺の縮れ具合であったり、麺の太さ、麺の質感で汁の持ち上げ度は変わってくる。
正五郎のつけ麺は、つけ汁の粘土もなくその他でスープの持ち上げを補ってる要素は特に見当たらなかった。
ただ汁の塩気が強く少量の絡みでも味を感じる事は出来る、しかし俺は粘土を強くして塩気を抑えた方がこの店の麺には合うと思ったまでよ。
なぜそうとれる？
粘土がなくても美味い店はあるしトータル的なバランスだと思う。
粘土なければスープの持ち上げが悪いのは当然だが麺の縮れ具合であったり、麺の太さ、麺の質感で汁の持ち上げ度は変わってくる。
正五郎のつけ麺は、つけ汁の粘土もなくその他でスープの持ち上げを補ってる要素は特に見当たらなかった。
ただ汁の塩気が強く少量の絡みでも味を感じる事は出来る、しかし俺は粘土を強くして塩気を抑えた方がこの店の麺には合うと思ったまでよ。
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 22:41:40 ID:rQYQD4F9
そうそう。うまけりゃ何でもいい。
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 22:52:13 ID:DmbJbmbO
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 22:54:30 ID:Q1LLpamB
55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 22:54:33 ID:rQYQD4F9
>>50
ちょっと俺の見方は卑屈すぎたようだ。
義父の存在を婿が利用してるように見えたのだが
婿の頑張りは義父にスポットライトを当てる力という解釈もできるな。
反省。
>>45-46
千種区民の俺には中川区は遠くて初めから選択肢には入ってなかったが
もうすぐ暖かくなるだろうから春の陽気に誘われて食べに行ってみるよ。
感謝。
ちょっと俺の見方は卑屈すぎたようだ。
義父の存在を婿が利用してるように見えたのだが
婿の頑張りは義父にスポットライトを当てる力という解釈もできるな。
反省。
>>45-46
千種区民の俺には中川区は遠くて初めから選択肢には入ってなかったが
もうすぐ暖かくなるだろうから春の陽気に誘われて食べに行ってみるよ。
感謝。
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 23:10:00 ID:s2I/hSmp
金山の山岸、本山や今池に比べてそんなに酷いか、ってば
そんなことない。
行列が無い分ましじゃね?
それと、店内のいろんな張り紙とかで｢食べ方｣いろいろ教え
てくれるから、いっぺん行ってから近郊の｢つけめん有名店｣
に通えば良い。
遠くからわざわざ行く必要は確かに無いが、名古屋の交通
の要衝の一つ、金山総合駅ソバなんだから、乗り換えの際に
は寄って損は無い。近所に特に行くべきラ店もないし。
そんなことない。
行列が無い分ましじゃね?
それと、店内のいろんな張り紙とかで｢食べ方｣いろいろ教え
てくれるから、いっぺん行ってから近郊の｢つけめん有名店｣
に通えば良い。
遠くからわざわざ行く必要は確かに無いが、名古屋の交通
の要衝の一つ、金山総合駅ソバなんだから、乗り換えの際に
は寄って損は無い。近所に特に行くべきラ店もないし。
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 23:15:13 ID:6JNzXkPs
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 23:16:11 ID:s2I/hSmp
>57に補足。丸和は遠くから行く価値がアリマス。
>56
俺も千種区だが、意外と遠くない。
名駅から関西本線ディーゼル列車で二駅。
運賃節約したけりゃエコ切符でバスで遠回り。
でも春田駅降りると、へえー、ここも市内かい
と思うのは保証する。
>56
俺も千種区だが、意外と遠くない。
名駅から関西本線ディーゼル列車で二駅。
運賃節約したけりゃエコ切符でバスで遠回り。
でも春田駅降りると、へえー、ここも市内かい
と思うのは保証する。
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 23:41:29 ID:rQYQD4F9
名古屋は広いからな。志段味だって名古屋。
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 00:00:03 ID:Of9t+NHq
DQN中川区、緑区は名古屋市から出て行って欲しい
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 00:54:53 ID:Rvx1z5lf
本当にメニューをひと通り食べてもらいたいよ
全部が好みに合うとは思わないけどこれはというのが出てくる
嘉六派 丸和派があるからね
全部が好みに合うとは思わないけどこれはというのが出てくる
嘉六派 丸和派があるからね
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 01:06:44 ID:5YeHKras
マルタイの棒ラーメンを水で締めて、つけ麺風にして食べたけど、
インスタントではあるが、
金山の山岸よりは美味かったぞ。
インスタントではあるが、
金山の山岸よりは美味かったぞ。
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 10:14:15 ID:sWtmmE95
丸和の麺てゴワゴワしてるし、汁だって砂糖の甘みが露骨だし美味くないのに
何で高い評価なのか理解できない。名古屋全体のラーメン屋に言える事だが・・・。
東京出身とか言って語っても、有名になる前の、山岸さんが一生懸命バリバリ
店で働いてた頃なんて知らない奴の方が多いよ。池袋つったって地元民しか
分からないような場所にあったし、ネットが普及してタヲタ評論家がうんちく
語る以前から知ってるわけでもないのに偉そうに言うなよ。
ここのラーメンは山岸さんと今は亡き愛しの奥さんの人柄の力も大きいんだよ！
何で高い評価なのか理解できない。名古屋全体のラーメン屋に言える事だが・・・。
東京出身とか言って語っても、有名になる前の、山岸さんが一生懸命バリバリ
店で働いてた頃なんて知らない奴の方が多いよ。池袋つったって地元民しか
分からないような場所にあったし、ネットが普及してタヲタ評論家がうんちく
語る以前から知ってるわけでもないのに偉そうに言うなよ。
ここのラーメンは山岸さんと今は亡き愛しの奥さんの人柄の力も大きいんだよ！
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 10:21:45 ID:zhXT131M
>>64
キモっ
キモっ
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 10:49:34 ID:cTVxvBR6
>>63
業務用スーパーの乾麺でやればもっとおいしいかも。
業務用スーパーの乾麺でやればもっとおいしいかも。
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 11:58:30 ID:5dIwRGoQ
>>64
でも大勝軒って○和より不味いやん
でも大勝軒って○和より不味いやん
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 12:27:50 ID:zaPV4Ti+
山岸さんの奥さんが亡くなったって20年以上前だろ
しかも丸和の麺がごわごわするって何歳のじじいだよ
しかも丸和の麺がごわごわするって何歳のじじいだよ
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 12:52:30 ID:j9VRV448
大勝軒の系列では豊田のいやし屋が一番好みだったな
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 13:11:02 ID:y2a9JdQ9
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 13:21:30 ID:y2a9JdQ9
私は東京の大勝軒を食したことがなく、スレ違いかもしれませんが、東京の東池袋大勝軒（2007年閉店）に現在、一番近い味を出している店はどこですか？
大勝軒は全国に100軒近くあるらしいのですが、雑誌などでは本店の味はニ代目として、南池袋大勝軒に暖簾を譲ると山岸さんがおっしゃってます。
大勝軒と言っても各店、微妙に味が違うみたいですし、愛知県内では本山、今池、金山の中で、どの店が東京本店に一番近いのでしょうか？
大勝軒は全国に100軒近くあるらしいのですが、雑誌などでは本店の味はニ代目として、南池袋大勝軒に暖簾を譲ると山岸さんがおっしゃってます。
大勝軒と言っても各店、微妙に味が違うみたいですし、愛知県内では本山、今池、金山の中で、どの店が東京本店に一番近いのでしょうか？
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 13:25:58 ID:5YeHKras
本山
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 13:34:56 ID:X4LbT66c
本山＞今池＞＞岐阜＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞金山
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 16:32:29 ID:wAg5zdVB
大勝軒は山岸さんに惚れ込んで弟子になった人も多いのは本当らしいな
ラーメンはやっぱり新しい店の方が進化してるし昔よりは美味くなってる
もちろん店にもよるがな
名古屋のラーメンは、遠くから遠征してまで食うほどの店は全く無い
ラヲタの好みも片寄ってるし
特につけ麺のレベルが低すぎｗ
ラーメンはやっぱり新しい店の方が進化してるし昔よりは美味くなってる
もちろん店にもよるがな
名古屋のラーメンは、遠くから遠征してまで食うほどの店は全く無い
ラヲタの好みも片寄ってるし
特につけ麺のレベルが低すぎｗ
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 23:56:29 ID:uGAZogRy
丸和がアカンつーのならそれこそ東京の超行列店とかに行かないといかんわな。
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 16:28:36 ID:gifOY1EM
>>64
山岸爺さん乙(笑)
山岸爺さん乙(笑)
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 18:44:42 ID:EU/QeWCs
そこそこ程度のラーメン屋になんで名古屋の人は並んでんだ？
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 22:11:22 ID:e2ydWdY+
晴レルヤの支店が明日から営業だな
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 22:19:38 ID:rYBpzqh7
>>77
それ以下のラーメン屋しかないからでしょう
それ以下のラーメン屋しかないからでしょう
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 22:23:54 ID:2lQgBAvH
ええっとね、実食経験と有名ブロガー、チャネラー諸氏の評価を
総合するとさ、ひょっとして名古屋のミナサマってすっぱいもんに
弱い?
俺も東京もんの割にはすっぱいの駄目で、大勝軒でももりそば
はめったに食べないんだけど。丸和でも丸和かカレーだし。
スレチになるけどなんでんかんでんに対する異常な評価の低さ
もあわせて考えると、やっぱ舌が違うのかな、って(どっちがイイ
、ってんじゃないよ)。
だから関東もんが自分の一軒を見つけたかったら、やっぱ自分
で食べ歩いて見つけんといかんのじゃあ?
総合するとさ、ひょっとして名古屋のミナサマってすっぱいもんに
弱い?
俺も東京もんの割にはすっぱいの駄目で、大勝軒でももりそば
はめったに食べないんだけど。丸和でも丸和かカレーだし。
スレチになるけどなんでんかんでんに対する異常な評価の低さ
もあわせて考えると、やっぱ舌が違うのかな、って(どっちがイイ
、ってんじゃないよ)。
だから関東もんが自分の一軒を見つけたかったら、やっぱ自分
で食べ歩いて見つけんといかんのじゃあ?
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 22:39:19 ID:NF5dLHmI
今池大勝軒、濃厚バージョンができたの？
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 22:46:58 ID:2lQgBAvH
もちろん実食の上で各自が判断する話なんだけどさ。
でもマクドの例のクウォーターパウンダーの偽装行列(実は某アイス
クリームショップの日本一号店の開店時の手法を)踏襲しただけらし
いが)みたいな金のかかることは、個人営業店に出来るはずも無く。
手法の巧拙、結果の良し悪しは別にして、メディアやネットを利用し
た宣伝・プロモーションは、一律に批判されるもんじゃあないと思う
んだけどなあ。
でもマクドの例のクウォーターパウンダーの偽装行列(実は某アイス
クリームショップの日本一号店の開店時の手法を)踏襲しただけらし
いが)みたいな金のかかることは、個人営業店に出来るはずも無く。
手法の巧拙、結果の良し悪しは別にして、メディアやネットを利用し
た宣伝・プロモーションは、一律に批判されるもんじゃあないと思う
んだけどなあ。
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 22:52:45 ID:YP66sCei
84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 07:05:42 ID:aHIufJS1
>>81
出来たけどやめといたほうがいいよ
出来たけどやめといたほうがいいよ
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 11:46:01 ID:VPNNfym6
晴れやか
写真みた感じつけ麺チャーシューパサパサそうだし、ラーメンの水菜なんか絶対合わなさそう。
晴れるやとは趣向が違うから行列が軽減する事はないな。
何考えてんだろ、絶対失敗だわ。
写真みた感じつけ麺チャーシューパサパサそうだし、ラーメンの水菜なんか絶対合わなさそう。
晴れるやとは趣向が違うから行列が軽減する事はないな。
何考えてんだろ、絶対失敗だわ。
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 12:11:39 ID:Ly4VNpHS
さっき晴れやか食ってきたがオープン待ち20人くらい
店内はカウンターのみ9席
和田店主自らさばいているけど、オープンだけだそう。
通常になると晴れる屋の助手No．2だった歌舞伎顔の人が店長さんみたい
でスープは微妙に変えているそうで豚っぽさが弱いから
鶏の割合が多いのかな、こっちの方が好きかも、旨いよ。
さらにスープ割りや雑炊時に入る和だしがすごく良い
具はチャーシューが炙りじゃなく冷たいのは嫌だったけど
ﾒﾝﾏ→穂先ﾒﾝﾏ、ネギ→水菜は良い感じ。
あと葵の酒？が届いてる。
店内はカウンターのみ9席
和田店主自らさばいているけど、オープンだけだそう。
通常になると晴れる屋の助手No．2だった歌舞伎顔の人が店長さんみたい
でスープは微妙に変えているそうで豚っぽさが弱いから
鶏の割合が多いのかな、こっちの方が好きかも、旨いよ。
さらにスープ割りや雑炊時に入る和だしがすごく良い
具はチャーシューが炙りじゃなく冷たいのは嫌だったけど
ﾒﾝﾏ→穂先ﾒﾝﾏ、ネギ→水菜は良い感じ。
あと葵の酒？が届いてる。
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 13:25:54 ID:mllX+nUy
晴れやか割り込みがうざかった。
俺は余裕で座れるはずだったのにかなり後から来た集団が平気で3番目くらいにいた仲間の所に割り込み。
しびれを切らした兄ちゃんがお前らそこに入るのか？後ろに並ばないのか？
と注意したのにへらへら適当に笑ってごまかしてたな。並んでたとか？？そいつ結構ビビッてやがったのに後ろに行かなかったな。
兄ちゃん呆れてた・・・
俺は余裕で座れるはずだったのにかなり後から来た集団が平気で3番目くらいにいた仲間の所に割り込み。
しびれを切らした兄ちゃんがお前らそこに入るのか？後ろに並ばないのか？
と注意したのにへらへら適当に笑ってごまかしてたな。並んでたとか？？そいつ結構ビビッてやがったのに後ろに行かなかったな。
兄ちゃん呆れてた・・・
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 18:16:18 ID:B3IpArdy
水菜だけは勘弁してくれ！
あれは鍋に入れるから旨いのであって、ラーメンに入れてもちっとも旨くない
某店でも水菜をホウレン草に変えてもらってる
水菜をネギに変更出来るのかなぁ？出来なければ水菜抜きだな
あれは鍋に入れるから旨いのであって、ラーメンに入れてもちっとも旨くない
某店でも水菜をホウレン草に変えてもらってる
水菜をネギに変更出来るのかなぁ？出来なければ水菜抜きだな
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 18:56:45 ID:e0Gq73yc
>>88
某店で嫌がられてなければいいけど。。
某店で嫌がられてなければいいけど。。
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 19:00:13 ID:1LygDwkc
>>88
そんな事言ってるとまたどっかのブログで特定されるぞ（笑）
そんな事言ってるとまたどっかのブログで特定されるぞ（笑）
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 19:23:24 ID:tq6aYRnz
満って確か水菜、というか生野菜が全般に食えなかったよな。
まぁヤツの場合、鍋に入った水菜すら食えそうにないが。
まぁヤツの場合、鍋に入った水菜すら食えそうにないが。
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/07(土) 18:16:30 ID:itm1L1yA
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 01:07:20 ID:FSnxOWDP
晴れやかオープンしたばかりなのに混み過ぎ
別に店が悪いわけじゃないけどな。
それに引きかえハードロックヌードル、、、ｗｗｗｗ
ま、店舗を作ってるときにまだスープの方向性が決まらないとか
言ってるような人がやるお店じゃ、むべなるかなというところか。
商売を甘く見すぎだろ。
別に店が悪いわけじゃないけどな。
それに引きかえハードロックヌードル、、、ｗｗｗｗ
ま、店舗を作ってるときにまだスープの方向性が決まらないとか
言ってるような人がやるお店じゃ、むべなるかなというところか。
商売を甘く見すぎだろ。
94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 01:21:23 ID:qy7hzKos
>>93
立派なのは値段と店だけだからなぁ…
正直、今のままじゃ店開けてても傷口拡げるばかりだと思う
でもTVの取材も入っちゃったから後にも引けないだろうし詰んだかな？
TVで大量の客→捌ききれず行列→出てくるのがアレでリピーター無し、悪評広まる
満福の時と全く同じだ
しかも完成度は満福以下ときてるし、元々立地的に難しいとこだよな
立派なのは値段と店だけだからなぁ…
正直、今のままじゃ店開けてても傷口拡げるばかりだと思う
でもTVの取材も入っちゃったから後にも引けないだろうし詰んだかな？
TVで大量の客→捌ききれず行列→出てくるのがアレでリピーター無し、悪評広まる
満福の時と全く同じだ
しかも完成度は満福以下ときてるし、元々立地的に難しいとこだよな
95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 01:55:25 ID:jGOrZIB5
HRNは、そのうちDKが店を乗っ取るから問題なし
96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 02:00:15 ID:FoAL2e+i
>>94
家賃が予定の１．５倍とか書いてあったけど
あの立地の家賃っていくらくらいなんだろう、立地から予想して満福の倍くらいはしているだろうから
20〜30万くらいか？
あのラーメンの利益が一杯５００円だとして一日20杯で一ヶ月の家賃分は捌けるって所か
一日40杯で人並みの給料がもらえるってとこだな
一日6時間営業しているのだから
一時間で6〜7人客が入ればOKって計算だろうな
家賃が予定の１．５倍とか書いてあったけど
あの立地の家賃っていくらくらいなんだろう、立地から予想して満福の倍くらいはしているだろうから
20〜30万くらいか？
あのラーメンの利益が一杯５００円だとして一日20杯で一ヶ月の家賃分は捌けるって所か
一日40杯で人並みの給料がもらえるってとこだな
一日6時間営業しているのだから
一時間で6〜7人客が入ればOKって計算だろうな
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 02:06:49 ID:jGOrZIB5
テレビ使えば軽く一日100杯出るから、ﾙﾝﾍﾟｿも年収3000マソでｶﾞﾔﾙﾄﾞ購入か
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 02:16:07 ID:XGTBeqKR
「値段が立派」っていう言い回しって、酉独特の言い回しじゃないか?
99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 04:46:49 ID:vYDAqHiZ
立地が良いってのは、たとえどんな糞店でも一回は食べてもらえるってだけの事
ﾃﾚﾋﾞや雑誌で客集めできる才覚があるんだったら、わざわざ予算の１・５倍の場所に出さなくてもいいのにね
人間って、他人が良い評価しても眉唾なのに、逆に悪い評価だと鵜呑みにする傾向があるよね
美味しい物だせても、ﾘﾋﾟｰﾀｰ確保は難しいのに、美味しくない物だと悪評は一気に広まっちゃうかな？？
ﾃﾚﾋﾞや雑誌で客集めできる才覚があるんだったら、わざわざ予算の１・５倍の場所に出さなくてもいいのにね
人間って、他人が良い評価しても眉唾なのに、逆に悪い評価だと鵜呑みにする傾向があるよね
美味しい物だせても、ﾘﾋﾟｰﾀｰ確保は難しいのに、美味しくない物だと悪評は一気に広まっちゃうかな？？
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 08:01:51 ID:nOAxbhl5
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 09:35:01 ID:YXyZzc2i
梶田サンに入店を拒否られたブロガーさんのネガキャンが酷いですね。
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 09:46:47 ID:hmQZd3YW
東海圏の人口は500万人ぐらい？
PSの視聴率が20%だったとすると、100万人がテレビを見ることになる。
そのうち、1%の人間が店に足を運ぶと、のべ1万人が店に来ることになる。
一杯の利益が500円と仮定すると、500円x1万杯で500万の利益。
一年に1回新メニューを作ってテレビに出れば余裕だろ。
PSの視聴率が20%だったとすると、100万人がテレビを見ることになる。
そのうち、1%の人間が店に足を運ぶと、のべ1万人が店に来ることになる。
一杯の利益が500円と仮定すると、500円x1万杯で500万の利益。
一年に1回新メニューを作ってテレビに出れば余裕だろ。
103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 09:55:53 ID:V213xwxo
お前視聴率の出し方知らんのか
104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 10:09:11 ID:kMiaK72O
105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 10:25:53 ID:qy7hzKos
106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 10:42:25 ID:YXyZzc2i
葵一派ウザイ
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 10:49:20 ID:qy7hzKos
108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 18:18:06 ID:MMVkSWTO
今日昼HRN行ってきた。随分味が濃くなってた。
人が入れ替わりつつ8席の内平均6席が埋まっている、という
感じで、平行して2人前位ずつ作るペースで作業は安定。
ずっとこのペースだと一日何杯位になるのかね?
年間250日稼動として、1日40杯なら年間1万杯。偶々>102の
ラフ想定と同じ数。粗利500円/杯はイイ線だと思うが、年500
万円では家賃と光熱費のカバーも難しく、初期投資の償却や
人件費までまわらんだろ。
最低80杯、目標100〜120杯、という想定と思われるが、果たし
て･･･
人が入れ替わりつつ8席の内平均6席が埋まっている、という
感じで、平行して2人前位ずつ作るペースで作業は安定。
ずっとこのペースだと一日何杯位になるのかね?
年間250日稼動として、1日40杯なら年間1万杯。偶々>102の
ラフ想定と同じ数。粗利500円/杯はイイ線だと思うが、年500
万円では家賃と光熱費のカバーも難しく、初期投資の償却や
人件費までまわらんだろ。
最低80杯、目標100〜120杯、という想定と思われるが、果たし
て･･･
109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 20:00:26 ID:kMiaK72O
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 20:02:22 ID:MMVkSWTO
減価償却･･･
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 20:16:04 ID:MMVkSWTO
DK氏にいくら払ってるのか知らないけれど、現在募集中のバイト時給1000円。
営業時間7時間/日で、仕込やらなんやらで拘束10時間として、250日で250万円。
バイトだって恒常的な雇用となると福利厚生無しとはイカンので、500万の｢稼ぎ｣
じゃどーにもならん罠。
http://www.venturejinji-senmon.com/shaho_kanyusuruhito.html
営業時間7時間/日で、仕込やらなんやらで拘束10時間として、250日で250万円。
バイトだって恒常的な雇用となると福利厚生無しとはイカンので、500万の｢稼ぎ｣
じゃどーにもならん罠。
http://www.venturejinji-senmon.com/shaho_kanyusuruhito.html
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 20:34:20 ID:eTenOdHV
>>108
俺も今日の昼に、初めて行った。濃くなってあの味なんだ？
口に入れた後の広がりがないというか、甘さと油しか残らなくて
イマイチだった。卓上のペッパーやサラダ何とか入れたらマシになった。
ピーカンやpsに出れば行列できるだろうし、再訪はないなぁ…。
俺も今日の昼に、初めて行った。濃くなってあの味なんだ？
口に入れた後の広がりがないというか、甘さと油しか残らなくて
イマイチだった。卓上のペッパーやサラダ何とか入れたらマシになった。
ピーカンやpsに出れば行列できるだろうし、再訪はないなぁ…。
113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 20:55:17 ID:MMVkSWTO
>112
俺は元の味(薄め)の方が･･･
↓もしょぱいといっている。
http://blog.livedoor.jp/tosimon3/archives/52295170.html
http://www.team-aoyagi.com/2009/03/3-e6e0.html
俺は元の味(薄め)の方が･･･
↓もしょぱいといっている。
http://blog.livedoor.jp/tosimon3/archives/52295170.html
http://www.team-aoyagi.com/2009/03/3-e6e0.html
114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 21:33:18 ID:FoAL2e+i
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 21:40:14 ID:MMVkSWTO
>114
>108にも書いたが、今日の昼営業では不要。
一応スレタイに沿って書くと、味付けの好みはイロイロ
有れど、かなり太い麺は名古屋近辺では上の中レベル
と確信持ってお奨め出来る。
>108にも書いたが、今日の昼営業では不要。
一応スレタイに沿って書くと、味付けの好みはイロイロ
有れど、かなり太い麺は名古屋近辺では上の中レベル
と確信持ってお奨め出来る。
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 21:58:45 ID:V213xwxo
太いだけじゃなくて味もいいの？
117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 22:04:36 ID:vYDAqHiZ
がっかり感は味わえるね
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 22:09:29 ID:MMVkSWTO
>116
俺の好みも判って頂くために、打たれる覚悟で敢えて書くと、
(麺だけの比較だよ、ここ数ヶ月の)
丸和に負け、
今池大勝軒と引き分け、
本山大勝軒には余裕で勝ち、
ありがた屋に余裕で勝ち、
はなびと引き分け、
得道に勝ち、
誠と引き分け、
片らけに勝ち、
女子らけに余裕で勝ち、
Rと引き分け
あっ晴れに余裕で勝ち
俺の好みも判って頂くために、打たれる覚悟で敢えて書くと、
(麺だけの比較だよ、ここ数ヶ月の)
丸和に負け、
今池大勝軒と引き分け、
本山大勝軒には余裕で勝ち、
ありがた屋に余裕で勝ち、
はなびと引き分け、
得道に勝ち、
誠と引き分け、
片らけに勝ち、
女子らけに余裕で勝ち、
Rと引き分け
あっ晴れに余裕で勝ち
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 22:18:02 ID:MMVkSWTO
すまぬ、
富良野に引き分け、
たご････覚えてない
も追加
富良野に引き分け、
たご････覚えてない
も追加
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 22:52:40 ID:V213xwxo
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 22:55:54 ID:MMVkSWTO
味だよ味
食感も味の内だけど
食感も味の内だけど
122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 22:59:30 ID:FoAL2e+i
123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 23:14:23 ID:qy7hzKos
麺自体は確かにいいと思った
茹で方はいまいちだと思うんだが、それでも旨い
それなり以上にいい粉使ってるんじゃないかな？
スープは単体ならそれほど悪くはないんだろうけど
あの麺を受け止めるには味の芯が不在の状態で上っ滑り
たっぷり入れた牛脂が味の絡みと、味わいそのものをマスクしてさらに悪い方向へ引っ張ってる
BROWNだとニンニク入れるとトドメになるね
REDは辛みでまとまってる分まだ食べやすい
正直、トータルバランスとしてはその辺の定食屋のラーメン以下だと思った
茹で方はいまいちだと思うんだが、それでも旨い
それなり以上にいい粉使ってるんじゃないかな？
スープは単体ならそれほど悪くはないんだろうけど
あの麺を受け止めるには味の芯が不在の状態で上っ滑り
たっぷり入れた牛脂が味の絡みと、味わいそのものをマスクしてさらに悪い方向へ引っ張ってる
BROWNだとニンニク入れるとトドメになるね
REDは辛みでまとまってる分まだ食べやすい
正直、トータルバランスとしてはその辺の定食屋のラーメン以下だと思った
125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 23:53:31 ID:MMVkSWTO
50親父が味を決めている店なんだから、>124は何も悲観する
必要はない
必要はない
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 23:20:43 ID:pz+2QWM7
>123
最後の1行だけ理解できない
最後の1行だけ理解できない
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 15:14:01 ID:QMEWPJCF
そこみなさんなにもかも同じ味にしちゃうオリエンタルのカレー粉投入ですよ
128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 22:01:41 ID:KSvacpJl
>127
ｿﾚﾀﾞ!!
ｿﾚﾀﾞ!!
129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 10:56:29 ID:sZ3MTbk7
晴れやかに行ってみた
つけ汁は大府の店よりマイルドな味わい
穂先メンマは旨かった
水菜は「オレには」合わなかった
大府の店では気になった事がないんだけど、こっちはつけ汁が冷めてしまったのが気になった
やっぱりオレは大府の店に行く
つけ汁は大府の店よりマイルドな味わい
穂先メンマは旨かった
水菜は「オレには」合わなかった
大府の店では気になった事がないんだけど、こっちはつけ汁が冷めてしまったのが気になった
やっぱりオレは大府の店に行く
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 21:41:52 ID:u4i1Cmj9
蟹江のロッキーってどうすかあ？
131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 21:50:46 ID:MNmKkN9R
132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 21:59:00 ID:F5kEdBjH
133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 22:03:45 ID:HgVIR+9t
Rになった当初、HG氏がメインで入ってたときには食う方にも
キンチョー感が漲ってたもんな。
最近でも土曜の開店直後とか、結構HG氏居て、混み出すま
でカウンターで出入り業者と思しき人と談笑したりしてる。
そんな時のラーメンは、ウマい。店長･助手の緊張感が違う。
キンチョー感が漲ってたもんな。
最近でも土曜の開店直後とか、結構HG氏居て、混み出すま
でカウンターで出入り業者と思しき人と談笑したりしてる。
そんな時のラーメンは、ウマい。店長･助手の緊張感が違う。
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 22:04:00 ID:MNmKkN9R
>>132
昔を知らないんで比較できないんだ。すまない
昔を知らないんで比較できないんだ。すまない
135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 22:35:00 ID:F5kEdBjH
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/13(金) 10:21:22 ID:AGgtmNk+
あっ晴れの世界のカマアツ食ったけど
麺の風味をとか言われても全然味がしねーとしか思えんかった。
さすがにそこまで酔狂のバローメーターねーわwww
麺の風味をとか言われても全然味がしねーとしか思えんかった。
さすがにそこまで酔狂のバローメーターねーわwww
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 08:16:06 ID:FvQK426I
○和DQN常連vs梶郎クレージー･サポーター
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/net/1234016928/
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/net/1234016928/
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 08:17:06 ID:aNsNlofI
丸和ブログのコメ欄がきもすぎて店主が哀れでならない。
139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 12:25:44 ID:HX4SHi6u
今池大勝軒 濃厚つけなかなか美味かった
あれで海苔に魚粉盛ったら、六の通販の代用にはなる。
あれで海苔に魚粉盛ったら、六の通販の代用にはなる。
140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 13:10:50 ID:kmh89nb6
大勝軒って酸味が強すぎ
141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 16:28:41 ID:JEXeBQsW
142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 18:03:35 ID:TWd9gSf3
今池大勝軒定休だった(´･ω･`)
前、日曜に食べたことあったからうっかりしとった
前、日曜に食べたことあったからうっかりしとった
143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 20:24:39 ID:ujG4bD3K
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 20:38:30 ID:COpw3uU+
いや、酸っぱくてイヤという客が多いから｢濃厚｣作ったんだろ、今池。
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 22:41:31 ID:LOi0b112
本山店には辛つけ（辛あつ）もあるぜよ
146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 06:04:22 ID:cI3y015g
酸っぱいのはいいけど、甘いのはイヤだな
なんで名古屋ってこんなに甘いのがすきなんだろう。
なんで名古屋ってこんなに甘いのがすきなんだろう。
147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 13:41:58 ID:nBiCQ1tv
俺は丸和が好きだな。
148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 15:34:57 ID:hKIvB/4B
149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 17:48:30 ID:SyHLGxwM
山岸御大が来るから夜営業臨時休業、って、やっぱりなんか内向きだな、丸和
150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 22:07:51 ID:wlRdP3YG
そもそも大勝軒（本山・今池）はもっとオペレーションを良くして
回転を上げるべき。いくら上手いもん食わせてくれても
あれだけ時間がかかっちゃあサラリーマンの昼食には無理だわ。
回転を上げるべき。いくら上手いもん食わせてくれても
あれだけ時間がかかっちゃあサラリーマンの昼食には無理だわ。
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 10:09:51 ID:UTYPYPE3
山岸さんは何しにきたんだ？
丸和中華食ったんかなあ？
丸和中華食ったんかなあ？
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 11:42:13 ID:Aznlk1gp
153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 12:03:01 ID:7a6lX/fT
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 18:08:54 ID:zeVRw8hR
名古屋のつけ汁は東京よりも甘さを強調したのが主流ですね
「東海つけ麺」といいましょうか・・・
しかし、元々つけ麺は山岸さんが考案した麺料理で、中太ストレート麺に甘辛酸っぱいさわやかなつけ汁だった。今は極太麺に濃厚なつけ汁の系統がブレイク中
スープの作り方は違えど、どの店も同じような感じの麺はどうかと思います。
人気店などで同じ製麺所の麺を使用してる所もあり、食べ比べても率直な意見として秀でた感が見受けられません。
決して大勝軒が一番良いと言ってるのではなく、流行をいち早く取り入れて、マネ事のような東海のつけ麺には創造性が欠けてると思います。
「東海つけ麺」といいましょうか・・・
しかし、元々つけ麺は山岸さんが考案した麺料理で、中太ストレート麺に甘辛酸っぱいさわやかなつけ汁だった。今は極太麺に濃厚なつけ汁の系統がブレイク中
スープの作り方は違えど、どの店も同じような感じの麺はどうかと思います。
人気店などで同じ製麺所の麺を使用してる所もあり、食べ比べても率直な意見として秀でた感が見受けられません。
決して大勝軒が一番良いと言ってるのではなく、流行をいち早く取り入れて、マネ事のような東海のつけ麺には創造性が欠けてると思います。
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 21:51:52 ID:g/tHfeeu
ラーメンに創造性を求めている人なんて極々一部で、
普通の人は味とか値段とか早さを求めている。
隣り合った近所の店の麺が一緒だとどうかと思うが、
隣の区のラーメン屋の麺が一緒でもいっこうにかまわん。
普通の人は味とか値段とか早さを求めている。
隣り合った近所の店の麺が一緒だとどうかと思うが、
隣の区のラーメン屋の麺が一緒でもいっこうにかまわん。
156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 23:53:27 ID:zeVRw8hR
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 23:56:11 ID:6i/kt6s7
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 00:16:17 ID:1G+5Gk/K
>>お前は一生涯ラーメン食ってろよ(笑)
ラーメン板として最大の誉め言葉ｗ
ラーメン板として最大の誉め言葉ｗ
159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 17:52:06 ID:j5pniD73
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 10:06:06 ID:49ZRBE/u
丸和blogで臨休虚偽バレワロチ
たかだか人送るだけで夜の部休み
しかし貼紙にはスープ切れの表示
どんだけ見えっ張りなんだよw
たかだか人送るだけで夜の部休み
しかし貼紙にはスープ切れの表示
どんだけ見えっ張りなんだよw
161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 10:58:38 ID:QdJg7lDy
ＨＧ乙
162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 11:27:13 ID:tiRAaF++
山岸大将が来るってのはネタだろうなｗ
だが、休む時のいいわけとしては最高だろう
だが、休む時のいいわけとしては最高だろう
163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 13:55:08 ID:ja/VR/K+
山岸来たのはガチ。
あちこちで写真ウＰされてるじゃねえかｗ
あちこちで写真ウＰされてるじゃねえかｗ
164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 19:42:07 ID:lZ3kBPcF
大府晴れで限定復活のまねそば食ってきた。
たまのジャンク麺もいいもんだなw
たまのジャンク麺もいいもんだなw
165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 20:09:13 ID:ixzZ81hE
丸和は創価だからなぁ
166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 20:32:33 ID:aUqoHvUP
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 21:18:36 ID:xPkVR3nf
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 23:20:28 ID:DVPWVjD1
169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 11:32:16 ID:lXEugNKx
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 18:25:27 ID:2h91FE5g
別に普通に臨時休業しますで良いと思うんだけど
そこに変な理由付けするから見栄っ張りだとか何だとか思われるんだろう
ようするに人間性の問題ｗ
そこに変な理由付けするから見栄っ張りだとか何だとか思われるんだろう
ようするに人間性の問題ｗ
171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 18:35:57 ID:tPxE0NEP
丸和は今日も臨休か
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 19:17:40 ID:TvAHSwzf
173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 19:27:41 ID:KcJWn7jK
今日、田舎岐阜の男は黙って〜逝ったけど接客最悪でムカついた
174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 19:34:30 ID:tPxE0NEP
175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 20:32:48 ID:oVOeeOYX
>>173
kwsk
kwsk
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 10:26:35 ID:qwAe4N1R
晴れ 丸和 一輝のつけ麺はどんぐりやな。
うまい。 でも六の通販もうまい。
うまい。 でも六の通販もうまい。
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 16:47:39 ID:ibNMCqTt
>>174
不覚にも俺も夜行ってしまった。
不覚にも俺も夜行ってしまった。
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 20:08:37 ID:isoaRFwx
あそこはベテランの兄ちゃんは愛想がいいが、
一番若い奴はあれだぞ。
一番若い奴はあれだぞ。
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 20:53:52 ID:dQT1QvPu
男は黙って前を池、始めて逝ってきた。
ラーメン喰ったわけだが、
スープのしょっぱさがハンパないな、むせそうになった。
味を濃くしたい人用に、しょうゆだれが置いてあったけど
あれが薄いというのはさすがに味障だろ。
麺は、ぼそぼそする感じで美味さはあまり感じなかった。
あと肉もパサパサで残念な感じだった。
ラーメン喰ったわけだが、
スープのしょっぱさがハンパないな、むせそうになった。
味を濃くしたい人用に、しょうゆだれが置いてあったけど
あれが薄いというのはさすがに味障だろ。
麺は、ぼそぼそする感じで美味さはあまり感じなかった。
あと肉もパサパサで残念な感じだった。
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 20:55:56 ID:cTJbTu6K
あそこはつけ麺を食いにいく店だ
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 21:07:23 ID:A/51qNAM
あそこは野菜増しを前提で、伊藤並に少ないスープを野菜の水気で
中和するのが必須。ゆでた肉を汁に浸してレンジでチンするだけの肉は
まずくて当然だわｗ
中和するのが必須。ゆでた肉を汁に浸してレンジでチンするだけの肉は
まずくて当然だわｗ
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 22:32:11 ID:K3QAMdCy
今日本山に用事があったので大勝軒に行ってきたけど、
なんであんなに並んでるんだ?
しかも、あの客層は何だ。
じっちゃんばっちゃんはともかくとして、他は
小太りでヲタクみたいなファッションの一人客ばっかじゃないか。
あれがラヲタっていうやつか。
あの中に並んでると俺までキモいラヲタと間違われるじゃねーか。
ｦﾀどもは並ぶなら今池にしろ。
で、普通につけめんか中華そばを食べるつもりだったんだけど、濃厚つけ麺などというメニューがあるではないか。
興味をもったので、それにしてみた。
こりゃあなんだ。Rか六厘舎のパクリかい。いや六厘舎行ったことないんだけどどうせああいう味でしょ。
背脂が浮いているのは好感が持てたが、甘すぎる。
甘すぎる以外はおおむね好みだったけど、やっぱり量が足りない。
Rならもっと太い麺で、量も多かったはずだ。
しかも880円ってさ・・・なんで普通のつけ麺と同じにしないんだ?
100円以上も高いじゃないか。
あの量で900円近いって、どういうことだ。
あれで大盛にしたら軽く1000円超えるでしょう。
ラーメンに1000円って・・・基地外沙汰か。
もーいかねー
といいたいんだけど、微妙に美味いのがまたむかつく。
特に具は普通のつけ麺と同じく、好みだった。
あれならまた行ってしまうじゃないか。癪だけど。
でも大勝軒はやっぱり普通のつけ麺か中華そばが良いなあ。
なんであんなに並んでるんだ?
しかも、あの客層は何だ。
じっちゃんばっちゃんはともかくとして、他は
小太りでヲタクみたいなファッションの一人客ばっかじゃないか。
あれがラヲタっていうやつか。
あの中に並んでると俺までキモいラヲタと間違われるじゃねーか。
ｦﾀどもは並ぶなら今池にしろ。
で、普通につけめんか中華そばを食べるつもりだったんだけど、濃厚つけ麺などというメニューがあるではないか。
興味をもったので、それにしてみた。
こりゃあなんだ。Rか六厘舎のパクリかい。いや六厘舎行ったことないんだけどどうせああいう味でしょ。
背脂が浮いているのは好感が持てたが、甘すぎる。
甘すぎる以外はおおむね好みだったけど、やっぱり量が足りない。
Rならもっと太い麺で、量も多かったはずだ。
しかも880円ってさ・・・なんで普通のつけ麺と同じにしないんだ?
100円以上も高いじゃないか。
あの量で900円近いって、どういうことだ。
あれで大盛にしたら軽く1000円超えるでしょう。
ラーメンに1000円って・・・基地外沙汰か。
もーいかねー
といいたいんだけど、微妙に美味いのがまたむかつく。
特に具は普通のつけ麺と同じく、好みだった。
あれならまた行ってしまうじゃないか。癪だけど。
でも大勝軒はやっぱり普通のつけ麺か中華そばが良いなあ。
183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 22:37:00 ID:1gP838vX
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 22:47:32 ID:K3QAMdCy
>>183
俺もブログやってみたいと思うことはある。
ただし、
・写真を撮るのが恥ずかしい
・ラーメンを食べるのは月に２〜３回くらいであって、さすがに毎日とかは無理です。
・自分もヲタク風なくせにラヲタをバカにするから絶対叩かれる
などの理由により、実現しておりません。
俺もブログやってみたいと思うことはある。
ただし、
・写真を撮るのが恥ずかしい
・ラーメンを食べるのは月に２〜３回くらいであって、さすがに毎日とかは無理です。
・自分もヲタク風なくせにラヲタをバカにするから絶対叩かれる
などの理由により、実現しておりません。
185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 23:33:44 ID:I8Sm9YMM
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 23:44:41 ID:akv5SyKm
>>184
んじゃ次は辛つけのレポよろすく
んじゃ次は辛つけのレポよろすく
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 00:57:38 ID:vxtJjofB
>>184
世の中には皮肉って物を理解しない奴もいるんだな。
世の中には皮肉って物を理解しない奴もいるんだな。
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 01:41:08 ID:xUeHSsW1
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 03:10:17 ID:/fJ3doog
じゃ今日３軒つけ麺食ってきたオレがレポするよ 爛々亭・Ｒ・大勝軒（今池）
爛々亭のスープは脂を多めに入れたコッテリ系だが、元々スープが温め量が少ない
３口目で冷めてどうにもならなかった スープの旨みは今ひとつっぽいけど
家系の独特の脂の味が妙に美味いと思ってしまった自分が居た
Ｒ 魚出汁濃厚のスープと麺のバランスはかなりいいと思う
酢と言うか酸味を利かせてあるけど、あの麺なら酸味を無くしてもいいような気がした
汁アリをもっと濃くしたような極悪スープで十分インパクトあると思うけどな
大勝軒（濃厚）
魚粉が強いって感じで背脂が多めに入ってる、酸味が強いって言うより甘みが強すぎ
甘みの強いスープは嫌いじゃないので僕は美味いと思ったけど、評価は割れそうだね
名古屋の大勝軒系は、向こうに比べ甘みが強いね 風土に合わせてるのかもしれないけど
関東の方は甘さ控えめだった気がするけどな、なんか感覚的に酢豚食ってるって感じがｗｗｗ
ただ、つけダレが冷めても魚出汁の嫌な味が出ずらいと思った、甘さと酸味の勝利かなって感じ
つけダレ【大勝軒＝Ｒ>>>爛々亭】 麺【R>>大勝軒>>>爛々亭】
>>182
六厘舎はどちらかといえばＲ寄り 甘さはない
六・Ｒのパクリか？って言うけど関東の大勝軒系列では濃厚魚出汁や動物系メインなど
ずいぶん前から、いろんな種類のスープを提供してる所もあるからマネではないだろう
どちらかといえば甘さが特化してて、別の店と差別化してる気がオレはしたけどな
量的にはあれぐらいがベストだろ 逆を言えばＲとかが多めに提供してるだけ、食の細めの客も居る事を忘れるな
爛々亭のスープは脂を多めに入れたコッテリ系だが、元々スープが温め量が少ない
３口目で冷めてどうにもならなかった スープの旨みは今ひとつっぽいけど
家系の独特の脂の味が妙に美味いと思ってしまった自分が居た
Ｒ 魚出汁濃厚のスープと麺のバランスはかなりいいと思う
酢と言うか酸味を利かせてあるけど、あの麺なら酸味を無くしてもいいような気がした
汁アリをもっと濃くしたような極悪スープで十分インパクトあると思うけどな
大勝軒（濃厚）
魚粉が強いって感じで背脂が多めに入ってる、酸味が強いって言うより甘みが強すぎ
甘みの強いスープは嫌いじゃないので僕は美味いと思ったけど、評価は割れそうだね
名古屋の大勝軒系は、向こうに比べ甘みが強いね 風土に合わせてるのかもしれないけど
関東の方は甘さ控えめだった気がするけどな、なんか感覚的に酢豚食ってるって感じがｗｗｗ
ただ、つけダレが冷めても魚出汁の嫌な味が出ずらいと思った、甘さと酸味の勝利かなって感じ
つけダレ【大勝軒＝Ｒ>>>爛々亭】 麺【R>>大勝軒>>>爛々亭】
>>182
六厘舎はどちらかといえばＲ寄り 甘さはない
六・Ｒのパクリか？って言うけど関東の大勝軒系列では濃厚魚出汁や動物系メインなど
ずいぶん前から、いろんな種類のスープを提供してる所もあるからマネではないだろう
どちらかといえば甘さが特化してて、別の店と差別化してる気がオレはしたけどな
量的にはあれぐらいがベストだろ 逆を言えばＲとかが多めに提供してるだけ、食の細めの客も居る事を忘れるな
190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 03:22:28 ID:GbPPJeyk
>>189
>食の細めの客も居る事を忘れるな
じゃあそのぶん値段をなんとかしろと・・・
味の系統は全然違うけど、つけ麺で有名な池袋の梅もとは、麺20玉にしても700円なんだぜ･･･
さすがにそこまで食べきれないけど、4玉5玉くらいは軽くいける俺としては、デフォ880円大森200円はちとボりすぎではないかと思ってしまいます。
Rでも高いと思うくらい。
DK女子らけみたいな麺増量無料の店はもうはやらないのか･･??
>食の細めの客も居る事を忘れるな
じゃあそのぶん値段をなんとかしろと・・・
味の系統は全然違うけど、つけ麺で有名な池袋の梅もとは、麺20玉にしても700円なんだぜ･･･
さすがにそこまで食べきれないけど、4玉5玉くらいは軽くいける俺としては、デフォ880円大森200円はちとボりすぎではないかと思ってしまいます。
Rでも高いと思うくらい。
DK女子らけみたいな麺増量無料の店はもうはやらないのか･･??
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 12:03:46 ID:bDIu8g2L
男前は県内最低の接客と評されてるよ 名古屋から行く価値は無いと思う
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 19:47:52 ID:A5bZv1rC
>>190
大勝軒本山店ではメニューにはないけど「中盛り」って言うと100円増しでやってくれるぞ
今池店の方は食券だから微妙だけど、以前本山店にいた女性店員なら知ってるはずだから
言えば何とかなるかもな。
大勝軒本山店ではメニューにはないけど「中盛り」って言うと100円増しでやってくれるぞ
今池店の方は食券だから微妙だけど、以前本山店にいた女性店員なら知ってるはずだから
言えば何とかなるかもな。
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 20:13:51 ID:zrTF0H1V
今日５年ぶりにぶっこ行った。濃厚になったな。
丸和と似てるアジだった。チャーシューが丸和よりうまいな。
丸和と似てるアジだった。チャーシューが丸和よりうまいな。
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 21:31:07 ID:oPD2eMUK
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 12:53:40 ID:oqbHUai8
>>193
ゴメンやけどどこが同じような味！？
ゴメンやけどどこが同じような味！？
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 23:47:17 ID:XVMNuMoJ
あっ晴れには何回か行ってるが、
はじめて、らけいこに行ったが、
行く順番間違えたな
はじめて、らけいこに行ったが、
行く順番間違えたな
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/24(火) 00:09:01 ID:mkJxsS3w
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/24(火) 02:01:35 ID:EF3wXbKf
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/25(水) 14:15:04 ID:JZGh8lgH
今池大勝軒、濃厚ツケメンまじに甘いなぁ〜。六とは全然似てもないな。
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/25(水) 14:19:12 ID:rOayHimp
今池大勝軒の濃厚ツケメンは普通に旨い一杯だが、
わざわざ店に行かなくても似たような味をお取り寄せで食べられるのでは？
わざわざ店に行かなくても似たような味をお取り寄せで食べられるのでは？
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/25(水) 14:37:28 ID:RkYoLRa7
わざわざって…どんだけ引きこもりだ？
店行った方が楽だろ
受け取りや調理するのはママか？
店行った方が楽だろ
受け取りや調理するのはママか？
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/25(水) 14:46:31 ID:rOayHimp
満のレポのコピペなんだけどなｗ
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/25(水) 15:29:58 ID:xy/nndkX
岐阜の大勝軒ってなくなったの？
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/25(水) 19:33:31 ID:bD08dVIh
岐阜県にある白神が東海エリアで一番旨い！
ダントツ！
ダントツ！
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/26(木) 01:07:24 ID:C5qT3aZ1
>>200-201
ワロタｗｗｗ
ワロタｗｗｗ
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/26(木) 10:21:52 ID:u/6WxzRs
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/26(木) 11:55:02 ID:aDFUyHhF
てか、急に食べたくなっても通販じゃ注文して何日か待たないとだめ。
または常にストックしておかないといかんとか・・・
そういうところがちょっと不便だなぁ。
または常にストックしておかないといかんとか・・・
そういうところがちょっと不便だなぁ。
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 05:20:56 ID:cw5kbX43
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 13:12:59 ID:0ifKR3Jl
ぎんやつけ麺うまかった。ストロングよりつけそばがいい。
ぎんやも丸和も酸味なくせば最強。
ぎんやも丸和も酸味なくせば最強。
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 23:02:30 ID:j60i9vhl
酢抜いてって言えばいいじゃん。
聾唖者なのか？
聾唖者なのか？
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 23:07:18 ID:Pt6ZC9mJ
>>210
一行目だけでいいだろ JK
一行目だけでいいだろ JK
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 23:08:00 ID:Kw+Sz6sB
名古屋人の弱点発見！だな
酢でコロす、と
○和は「○和XX」頼めば酸っぱくないっしょ
酢でコロす、と
○和は「○和XX」頼めば酸っぱくないっしょ
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 02:13:44 ID:+E7psULy
千種駅のＲってうまいの？
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 07:23:47 ID:2ZiNimoL
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 07:37:17 ID:2ZiNimoL
人気らーめん屋ごっこというのが某スレで言われているが
それに当てはまるラーメン屋ってどこだ？
「人気ラーメン屋ごっこ」の定義は
1.マスコミ使って芸能人とハシャイで
2.わざと行列を作って焦らし効果、宣伝効果を上げる。
3.乞食のラーメンブロガーどもを騙しこんで高評価の記事を書いてもらい
4.裏メニューやブログ限定使ってコア客を信者化する。
5.店主の料理の腕はダメダメ（修行すらしてない）
6.有名デザイナーに店のデザインをしてもらう
それに当てはまるラーメン屋ってどこだ？
「人気ラーメン屋ごっこ」の定義は
1.マスコミ使って芸能人とハシャイで
2.わざと行列を作って焦らし効果、宣伝効果を上げる。
3.乞食のラーメンブロガーどもを騙しこんで高評価の記事を書いてもらい
4.裏メニューやブログ限定使ってコア客を信者化する。
5.店主の料理の腕はダメダメ（修行すらしてない）
6.有名デザイナーに店のデザインをしてもらう
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 07:44:56 ID:ZXZd5aPv
>215
アンタもそうやって宣伝に加担してることに
いい加減気が付け
アンタもそうやって宣伝に加担してることに
いい加減気が付け
217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 07:50:05 ID:2ZiNimoL
>>216
たしかにな２ちゃんのラーメンスレの宣伝効果は実は馬鹿にできないくらい高いんだよな
たとえ叩かれている店であっても、客足は確かに伸びているんだよね。
マスコミ関係者もここ見てチェックしているらしいし。叩かれたら逆にマスコミに取り上げられる率喪上がったりする。
たしかにな２ちゃんのラーメンスレの宣伝効果は実は馬鹿にできないくらい高いんだよな
たとえ叩かれている店であっても、客足は確かに伸びているんだよね。
マスコミ関係者もここ見てチェックしているらしいし。叩かれたら逆にマスコミに取り上げられる率喪上がったりする。
218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 11:43:58 ID:QxDdLq1q
岐阜県の白神のラーメンやつけ麺を食べると愛知の有名店で食べれなくなるよな。
しゃきしゃきのメンマ、とろける軟骨チャーシュー、赤身の肉質を生かしたブロックチャーシューにエビのエキス溢れる濃厚激うまスープ。
ほぐしたチャーシューと煮卵をのこしての雑炊は神の領域。焼石のサービスによりアツアツになり、何よりエビの香ばしさが倍増と完璧すぎる。
しゃきしゃきのメンマ、とろける軟骨チャーシュー、赤身の肉質を生かしたブロックチャーシューにエビのエキス溢れる濃厚激うまスープ。
ほぐしたチャーシューと煮卵をのこしての雑炊は神の領域。焼石のサービスによりアツアツになり、何よりエビの香ばしさが倍増と完璧すぎる。
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 12:29:50 ID:MqUK9Udj
そうだよな
エビのエキスを売りにしてるのに
濃い味付けの軟骨ﾁｬｰｼｭｰ平然と載っける豪快さ
食感も風味もｲﾏｲﾁな麺
忙しいのにかまけた適当な接客
ﾗｰﾅﾋﾞの限定も凝りすぎてヒドかったし
あんな完璧な店は無いよな。
エビのエキスを売りにしてるのに
濃い味付けの軟骨ﾁｬｰｼｭｰ平然と載っける豪快さ
食感も風味もｲﾏｲﾁな麺
忙しいのにかまけた適当な接客
ﾗｰﾅﾋﾞの限定も凝りすぎてヒドかったし
あんな完璧な店は無いよな。
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 13:32:28 ID:sR5gyq/I
さいきん白神の宣伝うざいな
岐阜なんかいかねえよ
岐阜なんかいかねえよ
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 19:47:09 ID:SABqodI4
白神は免許の更新で中濃免許センターに行くついでに寄ればいいかな。
あの程度なら5年に1回で十分。
俺が行ったのは2年前だから、その後劇的にうまくなったというなら話は別だが。
あの程度なら5年に1回で十分。
俺が行ったのは2年前だから、その後劇的にうまくなったというなら話は別だが。
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 22:44:31 ID:QxDdLq1q
↑劇的に変わった。
地元でもノーマークの店がこの一年ちょいで有名になったわけだから。
地元でもノーマークの店がこの一年ちょいで有名になったわけだから。
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 22:51:44 ID:ZXZd5aPv
ずっと前から白神推してきた県民やなごやんもさぞや浮かばれたことだろな
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 22:53:52 ID:G+f+P8S7
まぁ、ぶっちゃけ白神ってたいしてうまくないけどな
かっぱエビせん程度の味だよ
225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 00:56:41 ID:4dAYgLoE
＞なごやんもさぞや浮かばれたことだろな
本人がつくったラーメンは全然浮かばれないけどなｗ
本人がつくったラーメンは全然浮かばれないけどなｗ
226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 01:00:02 ID:PMTITz8u
河童えびせんの方が一万倍ウマい。
吐く沈は激貧。
吐く沈は激貧。
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 03:26:43 ID:WMtevLIA
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 13:39:32 ID:JnxNY36m
あっぱれスジローGTが旨そうだ
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 17:41:04 ID:jb9C8fgK
ハードロックはＤＫがらけの味再現すりゃ流行るのになんでやらんのだろ
あと半年もつかどうかだなあの店
あと半年もつかどうかだなあの店
230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 21:21:54 ID:rkLs+VHM
HGがｶﾞﾔﾙﾄﾞで乗り込んでくるからだろ JK
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 21:44:51 ID:xdUZNRtm
ハードロック初めて食ったけど、俺は旨くて死にそうになったぞ
これから毎日食べるぞ
これから毎日食べるぞ
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 21:59:22 ID:BpnpapUl
>>231
毎日写真付きでここにアップしてくれ。
毎日写真付きでここにアップしてくれ。
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 00:01:35 ID:XlmRotY1
HRNの話題は隔離スレへ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1238337038/
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1238337038/
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 08:48:20 ID:hXr1I4Uo
>>233
なんでキチガイが立てた乱立スレに行かなきゃならんのだ、ボンクラ。
なんでキチガイが立てた乱立スレに行かなきゃならんのだ、ボンクラ。
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 17:57:25 ID:KwWd6zQW
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 22:33:37 ID:arRL5fcA
大石家のチャーシュー麺うますぎる〜さすが多治見でナンバーワンの店だね。あっさり系で無性に食いたくなる時ある。
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 22:45:25 ID:8emmARgV
多治見NO1はぶっこ麺
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 00:15:18 ID:hQyvaQRN
>>237
他に多治見にうまいラーメン屋があるんのんか？
他に多治見にうまいラーメン屋があるんのんか？
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 00:25:23 ID:pN+tRHbC
ない
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 02:02:42 ID:V5GrtUbi
>>238
胡麻屋の担々麺はアリだ
胡麻屋の担々麺はアリだ
241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 11:43:20 ID:McYrmLVC
中華亭わ？
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 21:43:15 ID:He8uungg
しかし、本山大勝軒の店主、またホール係を蹴ってたな
目の前でそういう事されるとホール係マジビビりで、客はドン引きだよ。
ホール係の接客に関してはそんなに酷くなかったけど何が気に入らないんだろ？
せっかくメニューが増えたのにこれじゃ足が遠のきそうだよ。
目の前でそういう事されるとホール係マジビビりで、客はドン引きだよ。
ホール係の接客に関してはそんなに酷くなかったけど何が気に入らないんだろ？
せっかくメニューが増えたのにこれじゃ足が遠のきそうだよ。
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 22:10:14 ID:EgrzyZxQ
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 22:12:21 ID:qeqBMdBv
あいつはキチガイだぞｗ
他の店員も精気がないしな。
他の店員も精気がないしな。
245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 22:40:39 ID:n+gqXBYd
人を蹴るラーメン屋なんて、いくら美味くてもいきたくないなあ。
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 00:39:56 ID:xgms4LhF
今池大勝軒でスープ割り頼んだら
「ちょっと待って下さい」
って言われて十分くらい待ってたけど来ないからまだですか？って聞いたら
「ちょっと待って下さい」
って言われて十分くらい待ってたけど来ないから帰った
「ちょっと待って下さい」
って言われて十分くらい待ってたけど来ないからまだですか？って聞いたら
「ちょっと待って下さい」
って言われて十分くらい待ってたけど来ないから帰った
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 01:04:01 ID:mqrxB8Fs
ワロタｗ
248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 01:20:54 ID:UYdHuUZU
対象件って数日働いただけで対象件を名乗れるってホント？
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 01:24:48 ID:mqrxB8Fs
ホント
しかもタダ
しかもタダ
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 09:02:21 ID:Vfq6yYpk
>>242
今池オープン時、助っ人としてきてた時も店員の腕とかに結構力の入ったパンチを入れてたぞ。
しかも３〜４発。カウンターの中だったが左端の俺からは丸見え。あれはマジでキ印だな。
>>243
寡黙と言うより通常のコミュニケーションが不能な池沼。
今池オープン時、助っ人としてきてた時も店員の腕とかに結構力の入ったパンチを入れてたぞ。
しかも３〜４発。カウンターの中だったが左端の俺からは丸見え。あれはマジでキ印だな。
>>243
寡黙と言うより通常のコミュニケーションが不能な池沼。
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 09:12:52 ID:KVhRyxGB
蹴られた元バイトによる怒りの暴露コメントでした
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 09:17:03 ID:Vfq6yYpk
おいおい暴露って…お前新参者？
目撃した日にここへ書いてるし、他にも書いてるやつはおったぞ。
目撃した日にここへ書いてるし、他にも書いてるやつはおったぞ。
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 13:13:23 ID:QxkMuVdZ
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 15:51:03 ID:MpkFH6Y0
本山大勝軒店主ってメガネの物静かそうな人だよね？
バイト蹴ってるって作り話で嘘でしょう？ｗｗｗ
バイト蹴ってるって作り話で嘘でしょう？ｗｗｗ
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 17:35:49 ID:Vfq6yYpk
256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 18:25:07 ID:GRvzYQNO
そんなことしたら困るのはあなた達の方だと思うけどね
関係ないけど、最近お笑い芸人の人がネットで中傷行為した人たちを訴えたっけ（ひとりごと）
関係ないけど、最近お笑い芸人の人がネットで中傷行為した人たちを訴えたっけ（ひとりごと）
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 18:30:16 ID:Qo7grpdq
必死だなｗ
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 18:32:58 ID:Vfq6yYpk
俺なら全然構わんぞ。
名誉毀損の要件を満たしていようと、お笑い芸人とは違って「事実」だからな。
あんなもん見せられながらラーメン食う方の身になれ。
名誉毀損の要件を満たしていようと、お笑い芸人とは違って「事実」だからな。
あんなもん見せられながらラーメン食う方の身になれ。
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 19:19:34 ID:V1ZemgYm
中傷というよりも、むしろ苦情のたぐいだからな
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 20:32:17 ID:GRvzYQNO
ネットでコソコソ「苦情」ですか
なんで直接言わないの？
しかも二回行って二回目撃しておきながらね
ふしぎだなー
挙げ句の果てが「おまえが聞いてこい」ｗ
いやお前が言えよその場でｗ
なんで直接言わないの？
しかも二回行って二回目撃しておきながらね
ふしぎだなー
挙げ句の果てが「おまえが聞いてこい」ｗ
いやお前が言えよその場でｗ
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 20:40:50 ID:muS5P20t
そもそも行く価値なくね？
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 20:50:41 ID:kVHUquH7
>>260
必死だなw
必死だなw
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 21:27:11 ID:f9wT3cnS
どっちもどっちだな。
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 23:36:24 ID:JntXNSWF
265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 00:40:50 ID:wUgmCorT
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 01:22:41 ID:dJ5JxR7B
あっ晴れでスジローGT食ったが量がすげー多いな。
あとニンニク揚げたのはいってた。要注意。
俺は結構好きな味。
あとニンニク揚げたのはいってた。要注意。
俺は結構好きな味。
267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 04:58:53 ID:pyTU+Sox
客は店の雰囲気がよければそれでいいのであって（てか一般的にはそれが当たり前）
わざわざ自分が矢面に立って苦情を言ったり、明るい雰囲気に戻そうと指導しようとは思わないよ。
何も言わずに帰って、そして評判だけが巷で流れる。
わざわざ自分が矢面に立って苦情を言ったり、明るい雰囲気に戻そうと指導しようとは思わないよ。
何も言わずに帰って、そして評判だけが巷で流れる。
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 05:39:13 ID:AJw+eF+I
>>266
スジロー多いよな、あれ。麺は300ｇ固定みたいだけど具も油もたっぷり入るんで
俺みたいなおっさんだと1食抜いてくぐらいしないとキツイw
200gバージョン作ってくれたらもうちょっと気軽に食べられるんだが。
牛スジ風味という事で某スキヤキラーメンと比べたくなるが味の方向性はだいぶ違う、
こちらのジャンクな味わいの方が一般受けはいいと思う。
スジロー多いよな、あれ。麺は300ｇ固定みたいだけど具も油もたっぷり入るんで
俺みたいなおっさんだと1食抜いてくぐらいしないとキツイw
200gバージョン作ってくれたらもうちょっと気軽に食べられるんだが。
牛スジ風味という事で某スキヤキラーメンと比べたくなるが味の方向性はだいぶ違う、
こちらのジャンクな味わいの方が一般受けはいいと思う。
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 05:39:49 ID:HJFK6+44
俺は本山に何回か食いに行ったことあるが、そんな場面一度も遭遇しなかったぞ（この話しって今池店のこと？ちょっと前に今池店オープンした頃、何か店側の醜態をさらす書き込みがあったような・・・）
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 07:04:21 ID:33/WWEgP
てか本山そんなに暴力行為が目撃されてるなら警察呼んだほうがいいじゃん。
ラーメン屋の中は治外法権ってわけじゃないから立派な傷害の現行犯じゃん。
俺が言ったときに見かけたらその場で通報しておくよ。
ラーメン屋の中は治外法権ってわけじゃないから立派な傷害の現行犯じゃん。
俺が言ったときに見かけたらその場で通報しておくよ。
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 18:06:34 ID:8Nyhohbl
可児晴れでもなんか企画もの出してほしいですぅ＞＜
272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 19:17:30 ID:Ksdk1bFM
岐阜では無理。土田舎でそんな事をやっても無駄。
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 19:55:50 ID:Y0QeCncP
先日初めて中区新栄の弐番手でまぜそば大盛りを頼んだら…
店員に「大盛り頼む前に言って下さいね」って言われたけどなんなの？しかもその態度の悪さにびっくりした。大量のキャベツで麺を底上げか。
店員に「大盛り頼む前に言って下さいね」って言われたけどなんなの？しかもその態度の悪さにびっくりした。大量のキャベツで麺を底上げか。
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 19:59:20 ID:oxkvxo8F
275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 20:04:57 ID:mrgfz2cn
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 20:23:38 ID:Y0QeCncP
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 20:27:48 ID:mrgfz2cn
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 20:32:07 ID:aEFfim1g
弐番手はいろんな意味で勘違いを通り越しちゃった店だからな
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 20:50:37 ID:Y0QeCncP
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 20:54:48 ID:aEFfim1g
>>279
メニュー的な意味と接客的な意味とマスゴミでの祭り上げられ的な意味で
メニュー的な意味と接客的な意味とマスゴミでの祭り上げられ的な意味で
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 21:04:54 ID:WCa1neUk
二番手の勘違いには俺もカチンときた、客を馬鹿にしてるよな
らけ系ですら『多いけど大丈夫か？』の問いに『大丈夫、食べれる』と答えたらそれ以上は追求してこないのき(残して怒る店員と怒らない店員といるこどね)
二番手の店主は一見の客が『食べれる』と言ってるのにどうしても大盛を出したくないらしい
らけ系ですら『多いけど大丈夫か？』の問いに『大丈夫、食べれる』と答えたらそれ以上は追求してこないのき(残して怒る店員と怒らない店員といるこどね)
二番手の店主は一見の客が『食べれる』と言ってるのにどうしても大盛を出したくないらしい
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 21:06:46 ID:Y0QeCncP
283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 21:07:08 ID:kyGch0C9
２番手って、なんか変な場所にあるから行ったことない。
284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 21:09:00 ID:Y0QeCncP
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 21:20:21 ID:tT/wIEIC
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 21:22:48 ID:VIsJ1qlN
大勝軒本山も弐番手も行ったことあるけど、もしここの悪評書き込みが事実なら僕は二度と行かない！
書き込みが事実なら周りの人間にも広めて絶対行かないように進言するよ！
あくまでも事実ならね。
書き込みが事実なら周りの人間にも広めて絶対行かないように進言するよ！
あくまでも事実ならね。
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 21:51:29 ID:7eQjCrGX
俺の時は大盛りの食券出したら
「普通でも量がかなり多くて残す人多いけどいいですか」
って説明あったぞ。
じゃあ普通で、ってことで返金してもらったが。
「普通でも量がかなり多くて残す人多いけどいいですか」
って説明あったぞ。
じゃあ普通で、ってことで返金してもらったが。
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 21:59:04 ID:Y0QeCncP
>>287
その言い方はどうだった？たまたま俺の時が機嫌悪かっただけかな…
その言い方はどうだった？たまたま俺の時が機嫌悪かっただけかな…
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 22:24:57 ID:7eQjCrGX
>>288
特にムカッとくるような言い方ではなかったな。
店主に対する印象は特に悪くない。
ただ過去スレでもよく言われてたが、奥さん？の愛想はよくないね。
直接何かあったわけじゃなくて、端から見ただけの印象だが。
特にムカッとくるような言い方ではなかったな。
店主に対する印象は特に悪くない。
ただ過去スレでもよく言われてたが、奥さん？の愛想はよくないね。
直接何かあったわけじゃなくて、端から見ただけの印象だが。
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 22:28:55 ID:3LGOqTin
片らけに比べれば弐番手なんて可愛いと思うのは俺だけ？
接客が気に入らないなら行かなきゃ良いのに・・・
弐番手クラスのラーメン屋なんて腐るほどあるだろ？ｊｋ
接客が気に入らないなら行かなきゃ良いのに・・・
弐番手クラスのラーメン屋なんて腐るほどあるだろ？ｊｋ
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 22:36:11 ID:V2v+h3C5
メタボで早死にしたいバカばっかだねｗ
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 23:27:22 ID:Y0QeCncP
293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 00:30:30 ID:5a0INTjI
弐番手の接客の悪さは有名だろうに
顔真っ赤にしてまで何キレてんだかwww
顔真っ赤にしてまで何キレてんだかwww
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 00:53:07 ID:Mj/0nupC
片らけは態度キツかった。
本山は普通の雰囲気
弐番手は行ったことないけど、新栄のほうは滅多に行かないからたぶん行かない
本山は普通の雰囲気
弐番手は行ったことないけど、新栄のほうは滅多に行かないからたぶん行かない
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 01:16:01 ID:FTQwRfui
>>293
有名だったのか。ちょっと言いすぎた。スマン
有名だったのか。ちょっと言いすぎた。スマン
296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 12:21:07 ID:x5reEbQN
>>286
基本的に本山店主は厨房に籠もりっきりなので大丈夫です
頻繁に通うかすればあのような事態を目撃する可能性は高まりますが（特に夜営業時）
昼営業時とか、たまに行くとかいうレベルなら問題ないでしょう。
ってか、たまに行って店内がそういう雰囲気でしたら「ああ今日はハズレなんだ」と思ってください。
基本的に本山店主は厨房に籠もりっきりなので大丈夫です
頻繁に通うかすればあのような事態を目撃する可能性は高まりますが（特に夜営業時）
昼営業時とか、たまに行くとかいうレベルなら問題ないでしょう。
ってか、たまに行って店内がそういう雰囲気でしたら「ああ今日はハズレなんだ」と思ってください。
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 00:24:34 ID:5JBvILAG
千種駅近くのＲ？の汁なしつけ麺ってめちゃくちゃうまいな…
298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 00:57:39 ID:0UyYQjod
ＨＧ乙
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 02:04:56 ID:5JBvILAG
は？
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 07:31:56 ID:2hMnHgLZ
あ？やんのか
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 16:29:54 ID:XILzaP6i
汁なしつけ麺！？ 汁なしとつけ麺！？ 日本語でおｋ
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 18:47:13 ID:tVIeuVBq
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 22:02:41 ID:LCRNHfJj
つけ麺に汁がなければ何につけりゃいいんだ?
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 22:10:54 ID:LeBhYQZf
セルフサービスの水にでも付けて食えばいい
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 22:46:36 ID:gHSuY8B3
丸和。
混雑時間ズラそうと14時ちょっと前に店の前を通るも行列。
昼の部終了まで10分切ってる状態でも店外で数人待ち。
4〜5回店まで行ったけど、いまだに入れたことがない。
混雑時間ズラそうと14時ちょっと前に店の前を通るも行列。
昼の部終了まで10分切ってる状態でも店外で数人待ち。
4〜5回店まで行ったけど、いまだに入れたことがない。
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 23:05:58 ID:2GWEjBVm
>>305
だから夜行けって行ってるのに
だから夜行けって行ってるのに
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 23:14:26 ID:LCRNHfJj
土曜の昼も意外と食いやすいという印象>丸和
但し早めの時間
11時開店だからね
但し早めの時間
11時開店だからね
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 01:19:58 ID:CZy9UH4e
今池の大勝軒オペレーション悪くて、待ち客溢れてるのに
総入れ替え状態までスルー 店主一度も接客のフォローやらないしｗ 店覗いて諦めて帰る客何人もいたのに
総入れ替え状態までスルー 店主一度も接客のフォローやらないしｗ 店覗いて諦めて帰る客何人もいたのに
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 01:40:22 ID:pYAkI10F
>>300
お前恥ずかしい
お前恥ずかしい
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 13:53:30 ID:sQc+1XAK
可児晴れオンリーだった俺が大府に行ってきた。
タレも肉も大違い、あれはねーな。
なんであそこまで劣化コピーテイストにするんだろう？
タレも肉も大違い、あれはねーな。
なんであそこまで劣化コピーテイストにするんだろう？
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 14:15:42 ID:HLwdSxNb
それでも大府が本店という摩訶不思議
まぁ、大松ラッキーマジカルですな
まぁ、大松ラッキーマジカルですな
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 23:58:35 ID:G0UiOr+A
可児の晴れも終わってるけどな。
具材は小さくなる一方。値段は東海屈指の割高。ランチサービスなど店のサービス精神感じれないよ。
つけ麺の海苔上の魚粉や開花楼の麺など六厘舎のパクりじゃん！
具材は小さくなる一方。値段は東海屈指の割高。ランチサービスなど店のサービス精神感じれないよ。
つけ麺の海苔上の魚粉や開花楼の麺など六厘舎のパクりじゃん！
313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 00:00:44 ID:jdkwNHk3
始まってもいないだろ。
極みが健在なら見向きもしないレベル。
極みが健在なら見向きもしないレベル。
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 00:05:15 ID:r9IjwspY
極み復活期待あげ
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 09:01:21 ID:irQizRZ0
まさかここで極みの名前を見るとは思わんかったｗ
晴れと同列に並べてるのは大笑いでしかないけど、復活には期待したい
晴れと同列に並べてるのは大笑いでしかないけど、復活には期待したい
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 10:02:51 ID:P2ylixKh
あーべーめん
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 14:23:28 ID:P+utQrRd
>>273
なんか変な話だと思って今日確かめてきたが、券売機の大盛りボタンに
「大盛りは券を購入する前に店員に一言声を掛けてください」って書いてあったぞ。
店主？も普通の接客だったし。
>>281
片らけ並かと思ってノーマルにして肩透かしくらった。
麺はたいした量じゃ無いから、片らけみたいな意味じゃないだろ。
頼むとなんて言われるの？
肉が多すぎることを除けば、まぜそば旨いな。まあ気に入った。
なんか変な話だと思って今日確かめてきたが、券売機の大盛りボタンに
「大盛りは券を購入する前に店員に一言声を掛けてください」って書いてあったぞ。
店主？も普通の接客だったし。
>>281
片らけ並かと思ってノーマルにして肩透かしくらった。
麺はたいした量じゃ無いから、片らけみたいな意味じゃないだろ。
頼むとなんて言われるの？
肉が多すぎることを除けば、まぜそば旨いな。まあ気に入った。
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 15:21:06 ID:g08pJFkl
弐番手のまぜそばは大盛にすると
50%増量じゃなくて二玉になるんじゃなかったか
なので大盛にすると一気に増える。
50%増量じゃなくて二玉になるんじゃなかったか
なので大盛にすると一気に増える。
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 16:13:41 ID:LjTqeGmK
もとがあの量なら二玉程度多寡が知れてると思うがな。
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 16:21:12 ID:jh8cZ/XF
www
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 20:32:14 ID:g1s6v86z
まぜそばは飽きた。
つけめんは興味ない。
そろそろ新しいガッツリを頼む。
つけめんは興味ない。
そろそろ新しいガッツリを頼む。
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 00:57:10 ID:9CbBiJFY
弐番手の店員の女性、笑ってればキレイなのに
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 12:16:38 ID:41CW4mxe
昨夜今池大勝軒行きました
麺は多いけどスープのパンチが無い
次回は濃厚でいってみます
麺は多いけどスープのパンチが無い
次回は濃厚でいってみます
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 22:47:00 ID:qdqin3dE
○和の限定「汁ありまぜそば」、単純に美味かった
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 00:25:35 ID:+VsheiRf
けん坊の汁なしタンタン、麺太いのか??
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 01:46:11 ID:tQf66Y8q
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 08:44:47 ID:drPmDF4y
>>324
もうちょい詳しく
もうちょい詳しく
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 20:47:14 ID:+VsheiRf
>327
見た目はなびのまぜそばと似てるのだが、なにせ｢汁あり｣を標榜
するくらいで、あの濃厚な丸和のスープがかなりの量投入されて
居り、ニンニクコールに｢入れて｣と頼んでも強い強い魚介の香り
が勝ってニンニクの存在感が希薄なくらい。
麺は他の丸和系フト麺と同じ様だが、つけ麺が若干苦手な俺とし
ては、この食い方が一番嬉しいかもしれない･･･(中華そばのスー
プはそりゃもう最高に美味いので、製品としてどちらを選ぶかは
微妙だが･･･)
なお、となりでハーフ&ハーフの中華そばを食ってた人がいたが、
ハーフ&ハーフは問答無用で細麺となる様なので、フト麺マニアは
要注意。
見た目はなびのまぜそばと似てるのだが、なにせ｢汁あり｣を標榜
するくらいで、あの濃厚な丸和のスープがかなりの量投入されて
居り、ニンニクコールに｢入れて｣と頼んでも強い強い魚介の香り
が勝ってニンニクの存在感が希薄なくらい。
麺は他の丸和系フト麺と同じ様だが、つけ麺が若干苦手な俺とし
ては、この食い方が一番嬉しいかもしれない･･･(中華そばのスー
プはそりゃもう最高に美味いので、製品としてどちらを選ぶかは
微妙だが･･･)
なお、となりでハーフ&ハーフの中華そばを食ってた人がいたが、
ハーフ&ハーフは問答無用で細麺となる様なので、フト麺マニアは
要注意。
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 21:02:16 ID:pjGNxImC
丸和はクチャラーとの遭遇率が異様に高い気がする。
そいつらがみんな常連ぽいから性質悪い。
そいつらがみんな常連ぽいから性質悪い。
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 11:36:27 ID:nvbks9Of
クチャラーうざい
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 16:52:32 ID:9EWWvv2v
クッチャクッチャクチャクチャクチャチャクチャチャグッチャグッチャグチャ！
こういうことですねわかります
こういうことですねわかります
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 17:26:58 ID:xIxEssqQ
>326
TKS、んで早速食ってきたが･･･
激ウマじゃん。杏亭よりも美味い。びっくりした。
かなり辛い･･･でも美味い。
偶然かもしれないけど、以前四川の成都市で食ったヤツに
麺がとても近い(味はちょと違う)気がして、感激した。
もちろんあちらの坦々麺にもいろんな麺があるんだけど、俺
が食って卒倒しそうに美味かった、某自動車関連会社の食
堂の麺。
TKS、んで早速食ってきたが･･･
激ウマじゃん。杏亭よりも美味い。びっくりした。
かなり辛い･･･でも美味い。
偶然かもしれないけど、以前四川の成都市で食ったヤツに
麺がとても近い(味はちょと違う)気がして、感激した。
もちろんあちらの坦々麺にもいろんな麺があるんだけど、俺
が食って卒倒しそうに美味かった、某自動車関連会社の食
堂の麺。
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 21:06:44 ID:DOpaSxLf
会社の食堂で旨いって思うオマエはスガキヤを喰ったら旨過ぎて死んじゃうんだろうな。
334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 21:12:01 ID:XqRhsTtL
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 21:13:55 ID:xIxEssqQ
>333
喪前中国行ったことねえダロww
喪前中国行ったことねえダロww
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 22:29:49 ID:KtVw8rNC
>>335
中国の社員食堂ってそんなに旨いの？興味あるわ
中国の社員食堂ってそんなに旨いの？興味あるわ
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 22:35:30 ID:9VA2zi+7
以前サラリーマンNEOで中国企業の社食レポってたけど
けっこう凄かったぞ
けっこう凄かったぞ
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 22:36:58 ID:xIxEssqQ
でかい会社、ってか工場の食堂って、下手すりゃ街で一番利用者が多かったり
するから、街一番のコックが居たりする。
はしっこい経営者は、｢対外経営｣して、工場外の金持ちが来る店にしたりする。
するから、街一番のコックが居たりする。
はしっこい経営者は、｢対外経営｣して、工場外の金持ちが来る店にしたりする。
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 22:45:05 ID:KtVw8rNC
中国赴任も悪くないかもな
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 23:05:53 ID:xIxEssqQ
スマヌ俺が余計な事を書いたせいでズレた。
けん坊のタンタン汁なしは、杏亭に勝るとも劣らない名作、ひょっと
するとどこからかレシピ貰ってるのかもしれないが、それでもあの麺
とのマッチングが奇跡を呼んだ、と断じて俺はｵﾁます。
けん坊のタンタン汁なしは、杏亭に勝るとも劣らない名作、ひょっと
するとどこからかレシピ貰ってるのかもしれないが、それでもあの麺
とのマッチングが奇跡を呼んだ、と断じて俺はｵﾁます。
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 17:09:22 ID:EPcN0GU6
>>340
けん坊は立地と外観、駐車場の有無で損をしてるな
デフォルトもかなり美味しいし、たまにやる変り種も比較的美味い
外観が民家風で、やってるかやってないかがわかりにくく
更に交通量の多い道なんで、スル−されがちなんだよね
ただ、そのおかげで入ってすぐに食えると言う穴場として重宝してるけどね
個人的には、名古屋の中でもかなりの実力を持つ名店だと思ってる
けん坊は立地と外観、駐車場の有無で損をしてるな
デフォルトもかなり美味しいし、たまにやる変り種も比較的美味い
外観が民家風で、やってるかやってないかがわかりにくく
更に交通量の多い道なんで、スル−されがちなんだよね
ただ、そのおかげで入ってすぐに食えると言う穴場として重宝してるけどね
個人的には、名古屋の中でもかなりの実力を持つ名店だと思ってる
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 17:15:20 ID:X1PdyoOC
岐阜の友達が旨いラーメン店あると言って連れられた店が有名な白神だった。
初の白神だったわけだがメチャクチャ旨くて感動したよ。
普段は名古屋市内の有名店とか行ってたけど、段違いの味に驚いた。
PSなどで何回も取材されてるわけだ。
初の白神だったわけだがメチャクチャ旨くて感動したよ。
普段は名古屋市内の有名店とか行ってたけど、段違いの味に驚いた。
PSなどで何回も取材されてるわけだ。
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 23:00:09 ID:Qou7pWx0
ハイハイ、迫真厨は巣から出て来ないでね。
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 23:35:55 ID:gC1h9jmP
ここはｸﾏｰなのか？そうなのか？
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 00:46:16 ID:JX1zsyAn
おれも白神に最近いってきたよ。
確かにアレは激ヤバのうまさやった！
確かにアレは激ヤバのうまさやった！
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 07:05:08 ID:FNJxxjND
ハイミーなのかホイミーなのか解らない位激ヤバなのか？ｗ
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 17:04:46 ID:kX22vLuj
はまゐば東片端いってみた
orz
吉野家行けばよかったよ
麺は塊になってるしマー油と唐辛子で誤魔化してるだけで780円は高杉
orz
吉野家行けばよかったよ
麺は塊になってるしマー油と唐辛子で誤魔化してるだけで780円は高杉
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 20:15:36 ID:3qVrfb1V
>>347
はまゐばってそもそも支店出すほどの味じゃない。
本店がもっと人であふれかえるぐらいになってから支店を出したらどうなんだといいたいね。
まぁ、損するのははまゐばの中の人なんだから勝手にやればいいんだけど。
はまゐばってそもそも支店出すほどの味じゃない。
本店がもっと人であふれかえるぐらいになってから支店を出したらどうなんだといいたいね。
まぁ、損するのははまゐばの中の人なんだから勝手にやればいいんだけど。
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 21:04:11 ID:Z5AbvoYR
一風堂でつけ麺開始みたいだけど名古屋店やってんのかな？
弐番手でまぜそば大盛り注文してるお腹がメタボリックな人見たよ
オバサンに「桶いっぱいありますけど大丈夫ですか？」って警告されてた
でも実際出されたのは普通にどんぶり一杯くらい（推定4〜500g）だった
並みから極端な差だけど桶一杯ってのは大げさだなｗ
弐番手でまぜそば大盛り注文してるお腹がメタボリックな人見たよ
オバサンに「桶いっぱいありますけど大丈夫ですか？」って警告されてた
でも実際出されたのは普通にどんぶり一杯くらい（推定4〜500g）だった
並みから極端な差だけど桶一杯ってのは大げさだなｗ
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 22:09:49 ID:yg6LcL/u
おばちゃんの家の桶が丼なんだよ。
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 22:22:20 ID:Z5AbvoYR
納☆得
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 00:22:37 ID:wEGshrbX
はまゐばは昔からなんとなく微妙に勘違いの激しい痛い子だった。
blogで多店舗展開するメリット（店側の）を散々説くのは良いが
客が付いていけない。
「どうやったら原価率を下げる事が出来るか必死で考えている」
という店主と
「どうやったら美味しいラーメンが出来るか必死で考えている」
という店主の違い。
儲けることは悪いことじゃ無いが、ちょっとアメリカナイズされすぎだろw
blogで多店舗展開するメリット（店側の）を散々説くのは良いが
客が付いていけない。
「どうやったら原価率を下げる事が出来るか必死で考えている」
という店主と
「どうやったら美味しいラーメンが出来るか必死で考えている」
という店主の違い。
儲けることは悪いことじゃ無いが、ちょっとアメリカナイズされすぎだろw
353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 04:34:59 ID:1rlEjPzN
ラーメン屋やる前の職業が株屋だったんだろ。
だから思考が金儲けにシフトされやすいんだろうね
だから思考が金儲けにシフトされやすいんだろうね
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 11:04:21 ID:+5ZtA4g+
>>352
はまゐばは昔は旨かったよ。ｻｰﾋﾞｽも良かったし。
なによりそれを低価格で提供してた。
それが２号店を出す準備を始めておかしくなった。
コストのことを考えたのか、モヤシをのっけるようになって
ｽｰﾌﾟの味も悪いほうに変わった。
店主がいなくても調理できるようになのか
選択できた麺の種類も、ﾒﾆｭｰの種類も減った。
で、まったく魅力のないｺﾗﾎﾞなんかに手を出して
それからは全く店に行ってない。
はまゐばは昔は旨かったよ。ｻｰﾋﾞｽも良かったし。
なによりそれを低価格で提供してた。
それが２号店を出す準備を始めておかしくなった。
コストのことを考えたのか、モヤシをのっけるようになって
ｽｰﾌﾟの味も悪いほうに変わった。
店主がいなくても調理できるようになのか
選択できた麺の種類も、ﾒﾆｭｰの種類も減った。
で、まったく魅力のないｺﾗﾎﾞなんかに手を出して
それからは全く店に行ってない。
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 12:52:08 ID:UAptyVU6
あおい まぜ食べたけどもう行かない 期待はずれ
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 13:33:17 ID:q7Tl8cAc
けん坊、駐車場借りるみたいだよ
来月からだって
来月からだって
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 17:40:03 ID:XLiI5fOE
白神の水曜限定うますぎ
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 02:07:28 ID:ENR58Sjz
はまゐばなんだけど行くたびに作ってるやつが違うんだかどうなんだそれわ。
本店は昼だけなら行く価値はあると思うぞ。本郷亭と使い方は一緒だ。
ただあれで支店出すのは意味わからん。
はっきりいって昼のピークでも待ち無しのとこしか見た事ないし流行ってるとは思えん。
本店は昼だけなら行く価値はあると思うぞ。本郷亭と使い方は一緒だ。
ただあれで支店出すのは意味わからん。
はっきりいって昼のピークでも待ち無しのとこしか見た事ないし流行ってるとは思えん。
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 12:58:50 ID:gktE2JA1
丸和まぜ美味かった。
このスレで教えてくれた人ありがとう。
このスレで教えてくれた人ありがとう。
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 16:20:52 ID:/yLBp7Vm
そう？俺はイマイチだった。
あれなら普通に丸和中華そばを食う
あれなら普通に丸和中華そばを食う
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 22:35:06 ID:UbxhHTi2
>359
ドウイタシマシテ
>360
俺も丸和中華の絶大なファンだから、>328にも書いた通りアナタのケツロン
はとても良く解ります。
ドウイタシマシテ
>360
俺も丸和中華の絶大なファンだから、>328にも書いた通りアナタのケツロン
はとても良く解ります。
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 19:22:23 ID:cZWiZojN
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 21:40:32 ID:HosN8ykI
弐番○の接客最低
客をイラッとさせるのがウマイなあそこは
客をイラッとさせるのがウマイなあそこは
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 00:16:42 ID:GqJddbiy
>>363
全く混んでも無い時間帯で、ラーメン食い終わって爪楊枝を取ろうとした瞬間に
「下げてもいいですか？」って、あの奥さんの無表情な顔。店主はもう慣れっこなのか
知らぬふり。え・・・カウンターに２人客が居るだけでがら空きっすけど・・・？
一年前くらいはもっと若い、接客も普通の子じゃなかったっけ？
全く混んでも無い時間帯で、ラーメン食い終わって爪楊枝を取ろうとした瞬間に
「下げてもいいですか？」って、あの奥さんの無表情な顔。店主はもう慣れっこなのか
知らぬふり。え・・・カウンターに２人客が居るだけでがら空きっすけど・・・？
一年前くらいはもっと若い、接客も普通の子じゃなかったっけ？
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 01:11:14 ID:9u8//OIJ
金山の対證券は詐欺だな。なんだあのシャビシャビの汁は。
麺もショボいし、量も少ない。
麺もショボいし、量も少ない。
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 02:04:32 ID:fna2tsjB
あれ大勝軒じゃないから
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 03:31:21 ID:CMPXX0sg
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 03:54:41 ID:bBpIOjoU
メタボで早死にしたいの？バカの？死ぬの？
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 04:12:10 ID:CMPXX0sg
>>368
おいメタボ、誰に言ってんだ？
おいメタボ、誰に言ってんだ？
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 12:21:10 ID:tp8r0c1x
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 12:40:35 ID:lFWmLS0A
372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 14:45:45 ID:78yTmpDg
金山の山岸をググっていくと
運営で小樽食堂などを展開するジー・フードに行きあたる
焼き肉屋さかいの運営とかNOVAの買収で知られた
ジー・コミュニケーショングループの一会社だ
そこが「大勝軒」「山岸」の名を使って
ラーメンチェーンでも作ろうかと目論んでの出店だったのか
それとも店主がジー・フードにコンサルティングしてもらって運営しているのか
いずれにせよ金山山岸って店主の顔が見えないね
運営で小樽食堂などを展開するジー・フードに行きあたる
焼き肉屋さかいの運営とかNOVAの買収で知られた
ジー・コミュニケーショングループの一会社だ
そこが「大勝軒」「山岸」の名を使って
ラーメンチェーンでも作ろうかと目論んでの出店だったのか
それとも店主がジー・フードにコンサルティングしてもらって運営しているのか
いずれにせよ金山山岸って店主の顔が見えないね
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 20:59:15 ID:tp8r0c1x
しかし、今池の店内に貼り紙がしてあるが「宗田鰹」を「ソーダ鰹」と表記してあるのには吹いたｗｗｗ
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 21:24:04 ID:A7QtbRfK
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 21:27:00 ID:A7QtbRfK
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 03:09:42 ID:8tuV+5HT
大勝けん濃厚つけ麺は味障専用な味ですね
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 09:11:43 ID:R2BNZ1QO
だな。
よりによってスッキリさわやかが売りのオリジナルダレをベースに、あれはないな。
大勝軒に限らず、濃厚ってのが「背油たっぷりで濃厚」って意味の店ってあるよな。
よりによってスッキリさわやかが売りのオリジナルダレをベースに、あれはないな。
大勝軒に限らず、濃厚ってのが「背油たっぷりで濃厚」って意味の店ってあるよな。
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 11:48:20 ID:symME+ei
普段は本山大勝軒にしか行かないのですが、初めて今池大勝軒に行きました。今池大勝軒とあっ晴れは浅草の有名製麺所麺を使用してるんですよね？今池大勝軒の麺は美味いと感じたけど、あっ晴れの麺は何故あんなにもゴワゴワしてるのでしょう？
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 22:08:59 ID:WgsKJxqB
今池大勝軒のは昔は東京の有名店に卸してたこともあるらしいカスタム麺
あっ晴れのは量産型麺
あっ晴れのは量産型麺
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 00:15:38 ID:+FOixXeK
シャアザクとザクくらいの差があるのか
381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 11:22:55 ID:CGch2alu
何か、PSでｺﾗﾎﾞしてる店って同じ製麺所の麺使ってるところが多くて、どこも似たりよったりですね（製麺所使用する利点もあるのでしょうが）
382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 11:25:36 ID:CGch2alu
先日、「晴レルヤ」の２号店「晴れやか」に行ってきましたが、鶏ベースを全面に引き出していると言う割りに、うったえかけてくるｲﾝﾊﾟｸﾄも少なく美味しいのですが「？」な一杯でした。
383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 19:56:45 ID:mG+H3qBQ
晴れやかで雑炊を頼むのはにわか、あの店はスープ割にこそ価値がある
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 20:32:25 ID:nZdaqoQJ
>>383
個人の好みなんじゃ？
個人の好みなんじゃ？
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 21:21:41 ID:1uzrxKRk
晴レル屋で食べた後、元気の郷に行くのが俺のデフォ
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 22:02:47 ID:ic0aaeB9
>>382
俺もこの前食った。
晴レルヤが超人気店らしいから期待して食ったら、ﾅﾆｱﾚ…
何も印象に残らない普通のつけ麺。
あ、水菜とタマネギが合わないのは悪い意味で印象的。
期待しすぎだったのかもしれんが、晴レルヤもあんななのか？
俺もこの前食った。
晴レルヤが超人気店らしいから期待して食ったら、ﾅﾆｱﾚ…
何も印象に残らない普通のつけ麺。
あ、水菜とタマネギが合わないのは悪い意味で印象的。
期待しすぎだったのかもしれんが、晴レルヤもあんななのか？
387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 12:58:52 ID:qrnbx2kF
>>383
大盛りだとキツイし通常だと少し足りないから雑炊にしてるんだが
>>386
本店は違う味付けだから行ってみる価値はある
やっぱり水菜は合わないよな？よかった！賛同者がいてくれて
ちなみにオレの中での位置づけは…
晴れやか→手軽に食べたい時
晴レルヤ→長時間並んでまででも食べたい時
大盛りだとキツイし通常だと少し足りないから雑炊にしてるんだが
>>386
本店は違う味付けだから行ってみる価値はある
やっぱり水菜は合わないよな？よかった！賛同者がいてくれて
ちなみにオレの中での位置づけは…
晴れやか→手軽に食べたい時
晴レルヤ→長時間並んでまででも食べたい時
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 13:11:21 ID:+tJn0v0u
自演してまで、ﾊﾞｶ舌自慢しなくて良いから。
そんなにｲﾝﾊﾟｸﾄが欲しけりゃHRNでも行けよ
そんなにｲﾝﾊﾟｸﾄが欲しけりゃHRNでも行けよ
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 15:32:27 ID:mxnCzv99
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 19:24:16 ID:UxaL1PWW
>>388
ば・・・かじた・・・ダレがうまいこと言えとｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ば・・・かじた・・・ダレがうまいこと言えとｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 21:59:53 ID:LabNXxY1
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 00:29:52 ID:yBDPxVRb
小沢一郎 〜 闇の系譜 ：秘書逮捕の真相／北朝鮮との黒い関係
http://www.youtube.com/watch?v=awIz1h1AoII&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=awIz1h1AoII&feature=related
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 12:16:09 ID:VTuYyYGQ
>>388
自演(笑)
自演(笑)
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 15:49:40 ID:JYDRo4aj
可児晴れの限定らーめん食べてきた
煮干の濃厚さやホグシ叉焼でつけめんの汁のような味
水菜が入ってて関の某店を思い出した
やっぱデフォ中華が一番好きだな
煮干の濃厚さやホグシ叉焼でつけめんの汁のような味
水菜が入ってて関の某店を思い出した
やっぱデフォ中華が一番好きだな
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 00:26:22 ID:FANddQSj
朝マック
昼R汁なし
おやつウェンディーズW
夜可児晴れつけ（限定売り切れ＞＜）
昼R汁なし
おやつウェンディーズW
夜可児晴れつけ（限定売り切れ＞＜）
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 03:39:54 ID:sgio0lu/
>>395
これを一年間続けたら神だな。ついでに夜食に吉野家とかいいんじゃないか。
これを一年間続けたら神だな。ついでに夜食に吉野家とかいいんじゃないか。
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 20:38:50 ID:T3Z/CVUw
細麺で美味い店を教えてください。
太麺はモゴモゴするし、下品な感じがするので嫌いです。
太麺はモゴモゴするし、下品な感じがするので嫌いです。
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 21:05:54 ID:4J9OtXIF
>>397
あっ晴れの和風中華そばｵｽｽﾒ！
あっ晴れの和風中華そばｵｽｽﾒ！
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 21:31:28 ID:bXv59QOm
あっ晴れは量の割に値段高いのが難点だな。
六厘の真似なのか開花楼の麺に海苔の上の魚粉とか、某店の水菜など他店のアイデアが見え隠れしてないかい？
六厘の真似なのか開花楼の麺に海苔の上の魚粉とか、某店の水菜など他店のアイデアが見え隠れしてないかい？
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 21:52:43 ID:8yY1iwyc
え？あっ晴れって普通にぱくりまくってるだろ
高いのは同意する
高いのは同意する
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 22:32:24 ID:ggsEjEq7
今池大勝軒の中華そば食った
元々この系列の汁そばは美味く好きなもの、麺も
ぶりぶりなのだが、こころのどこかで○和中華と比
べてうーんと思ってしまう俺がいた
土曜日早い時間、意外と空いていた
麺茹でに8分以上かかるのでカンベンという張り紙
元々この系列の汁そばは美味く好きなもの、麺も
ぶりぶりなのだが、こころのどこかで○和中華と比
べてうーんと思ってしまう俺がいた
土曜日早い時間、意外と空いていた
麺茹でに8分以上かかるのでカンベンという張り紙
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 23:07:29 ID:4saigHCW
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 23:10:56 ID:mroT5hE8
そもそもデフォの中華がらけのまるパクリだったしな
お互いずれていって今じゃほぼ別物だけど
値段は普通に高いな
お互いずれていって今じゃほぼ別物だけど
値段は普通に高いな
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 02:39:07 ID:WKD/++GW
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 08:48:23 ID:5TE/IvV+
コンプライアンス＝法令順守ってことな。
パクリぐらい桶みたいな会社だと食品偽装とかも桶な風土ができちまうってことよ。
パクリぐらい桶みたいな会社だと食品偽装とかも桶な風土ができちまうってことよ。
406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 11:08:58 ID:R2ehmpX0
鯛ジロー
まぜ鯛ジローのレポ おながいします。
まぜ鯛ジローのレポ おながいします。
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 16:51:53 ID:V1xFCwJ7
ラの壱のつけめん食べた人いませんか？
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 17:10:19 ID:31xzIhZl
鯛ジローうめえ、俺的にはあっ晴れメニューの中では大当りな方
あっ晴れっぽくないというか既にジローじゃない気もするがw
あっ晴れっぽくないというか既にジローじゃない気もするがw
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 21:38:20 ID:ZbmFotdY
>>407
今日食ってきたが
去年より麺の量が減ってるようだ。
相変わらず、つけ汁生ぬるい。
去年なんか生ぬるい上になぜか氷が入っていた。。。
麺も配合を変えたらしいが何がなんだか？？？
スープ割りも不可。
つけ汁に揚げ玉が入ってたのは良かったな。
今日食ってきたが
去年より麺の量が減ってるようだ。
相変わらず、つけ汁生ぬるい。
去年なんか生ぬるい上になぜか氷が入っていた。。。
麺も配合を変えたらしいが何がなんだか？？？
スープ割りも不可。
つけ汁に揚げ玉が入ってたのは良かったな。
410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 23:39:44 ID:V1xFCwJ7
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 23:52:13 ID:5tKp2zUY
↑豚メン喰ってろ！乞食野郎！
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/28(火) 04:30:39 ID:OAaBm5ab
>>412
度々レス感謝です
自分は豚骨が好きなんですが近所（港区）だとラの壱、バリ・トン、一郎くらいしか店を知らないんです
その中でも家族がラの壱好きなんで気になってて
給料入ったら両親連れて行こうかなって
なんかスイマセンでした…
レス、本当にありがとう
度々レス感謝です
自分は豚骨が好きなんですが近所（港区）だとラの壱、バリ・トン、一郎くらいしか店を知らないんです
その中でも家族がラの壱好きなんで気になってて
給料入ったら両親連れて行こうかなって
なんかスイマセンでした…
レス、本当にありがとう
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/28(火) 09:14:56 ID:BeGrGKka
初任給で家族でラーメンって、どうなんだろう。
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/28(火) 11:09:41 ID:DdB+7bMW
白神を知ってから他店のラーメンが食えなくなった。
同じ千円を使っても満足感に差がありすぎるからな。
東海エリアで白神に迫るうまいラーメン屋が出てこないかなぁ。
同じ千円を使っても満足感に差がありすぎるからな。
東海エリアで白神に迫るうまいラーメン屋が出てこないかなぁ。
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/28(火) 12:03:57 ID:r3i9Zqyu
と言われても県外までわざわざ食いに逝く気にも起きないから
勝手にやっとくれと思うだけです
勝手にやっとくれと思うだけです
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/28(火) 22:50:47 ID:vpMVBlfI
>>416
相手にするな
相手にするな
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/29(水) 15:04:17 ID:ruZHtzTm
白神は全国区の店だから混むのは仕方ないな。
東海エリアで一番美味くて一番混む店のGWは並びが凄そう。
東海エリアで一番美味くて一番混む店のGWは並びが凄そう。
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 14:00:42 ID:IDdH7FDF
丸和まぜそば美味いやん。
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 14:11:28 ID:jlcRm6Rl
白神喰ったけど激マズでした。
一緒に行った京都人は｢なんや、これ…｣と言って殆ど残しました。
美味い店だと思って連れて行ったのに僕の面目は丸潰れでした。
その友人に｢こっちは食い物が、アカンなぁ〜｣と言われ腹が立ちましたが、それ以上に白神に怒りを覚えました。
一緒に行った京都人は｢なんや、これ…｣と言って殆ど残しました。
美味い店だと思って連れて行ったのに僕の面目は丸潰れでした。
その友人に｢こっちは食い物が、アカンなぁ〜｣と言われ腹が立ちましたが、それ以上に白神に怒りを覚えました。
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 14:14:14 ID:zELrcJZ9
>>420
岐阜なんで不味くて当然って言っておけばおｋ
岐阜なんで不味くて当然って言っておけばおｋ
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 14:16:53 ID:z90lvlty
白紙は立地が悪いよ。岐阜の奥地で営業は
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 15:37:08 ID:JKptIl4A
白神まずいって言ってるその京都人が味覚音痴の馬鹿だから気にする必要ないな。
白神は今や全国区の店で普通の味覚の圧倒的多数の人達に評価されてるわけだから一部の味覚馬鹿の批判は恥ずかしい。
かえって自分は味覚おかしいって言ってるようなものだから（笑）
白神は今や全国区の店で普通の味覚の圧倒的多数の人達に評価されてるわけだから一部の味覚馬鹿の批判は恥ずかしい。
かえって自分は味覚おかしいって言ってるようなものだから（笑）
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 18:36:19 ID:gHOZsOAQ
セブンイレブンで冷凍食品の「大勝軒もりそば」食ったんだが、
はっきり言って金山の○岸よりも旨かった。
酸味がかなり少ないから今池や本山の大勝軒が苦手な人にオヌヌメ
はっきり言って金山の○岸よりも旨かった。
酸味がかなり少ないから今池や本山の大勝軒が苦手な人にオヌヌメ
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 20:01:39 ID:jlcRm6Rl
>>423
その京都の友人は一流の料亭で板前をやってる奴なんで馬鹿舌ではないと思う。
そいつが言うには海老の扱い方が駄目で、雑味が出てて下品な味になってるらしい。
プロの仕事じゃないって言ってた。
ここの店主は和食の料理人だったと言ったら、大笑いしながら和食で一流になれなかったからラーメン屋してるんやなぁw
だから中途半端な仕事しか出来へんのかwwwww
と、大笑いしながら言ってました。
その京都の友人は一流の料亭で板前をやってる奴なんで馬鹿舌ではないと思う。
そいつが言うには海老の扱い方が駄目で、雑味が出てて下品な味になってるらしい。
プロの仕事じゃないって言ってた。
ここの店主は和食の料理人だったと言ったら、大笑いしながら和食で一流になれなかったからラーメン屋してるんやなぁw
だから中途半端な仕事しか出来へんのかwwwww
と、大笑いしながら言ってました。
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 21:40:27 ID:mFe5WX4d
>>425
恥ずかしい一流料亭の板前だな。
ラーメンで雑味がどうとか、料理人が言う事じゃ無いな。
吸い物作ってるんじゃないんだからｗ
バカ舌な上に料亭が頂点マンセーな非人格者なんだろうなと思った。
ハクシン食った事無いけど。
恥ずかしい一流料亭の板前だな。
ラーメンで雑味がどうとか、料理人が言う事じゃ無いな。
吸い物作ってるんじゃないんだからｗ
バカ舌な上に料亭が頂点マンセーな非人格者なんだろうなと思った。
ハクシン食った事無いけど。
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 22:42:19 ID:JKptIl4A
一流料理人なら美味いラーメンを作れるわけじゃないしな。
そいつが仮にラーメン屋やっても流行るとは思えんわ。
料理人で批判しかしない奴って伸びないらしいな。
店でいい所を認めて勉強する奴と、批判して自分の世界から出ない料理人は器が違うわな〜。
その京都料理人は京都ブランドだけで上からしか物事見れない馬鹿って事。
そいつが仮にラーメン屋やっても流行るとは思えんわ。
料理人で批判しかしない奴って伸びないらしいな。
店でいい所を認めて勉強する奴と、批判して自分の世界から出ない料理人は器が違うわな〜。
その京都料理人は京都ブランドだけで上からしか物事見れない馬鹿って事。
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 22:49:29 ID:l3+xNf0I
>>425
「京都」「一流」「料亭」「板前」「プロの仕事」と突っ込みどころ満載ですが、
一流の料亭なら名前だしてみたらどうですか？ 京都の自称「料亭」にもいろいろ
ありますんで…。料亭の板前が「馬鹿舌」でない補償はなにも無いわけですし。
京都の「一流料亭の板前のお友達」ｗがどう思ったかじゃなくて、あなたが「激マズ」
だと思った理由を書いてくれたほうが説得力ありますよ。ラーメンって下品でおいしい
ですからね。
「京都」「一流」「料亭」「板前」「プロの仕事」と突っ込みどころ満載ですが、
一流の料亭なら名前だしてみたらどうですか？ 京都の自称「料亭」にもいろいろ
ありますんで…。料亭の板前が「馬鹿舌」でない補償はなにも無いわけですし。
京都の「一流料亭の板前のお友達」ｗがどう思ったかじゃなくて、あなたが「激マズ」
だと思った理由を書いてくれたほうが説得力ありますよ。ラーメンって下品でおいしい
ですからね。
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 23:02:40 ID:5pDicjcl
っていうか、おまいら釣られ過ぎ
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 00:02:36 ID:LWdVKZT4
京都だってろくなラーメンないけどな。
ラーメン小路の烈士洵名も撤退しちゃったし。
いいちょのチャーハンセットと高安の唐揚＆ご飯大盛りだけは認める。
ラーメン小路の烈士洵名も撤退しちゃったし。
いいちょのチャーハンセットと高安の唐揚＆ご飯大盛りだけは認める。
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 01:16:52 ID:0tkDOzlo
レス乞食はさすがに乞食と言われるだけあって、実の無いというか、
頭の程度や社会的地位のわかる書き込みをしてくれるわな。
カキコするのは自由だけど、現実でも乞食、２ｃｈでも乞食と見てられんｗｗｗｗｗｗｗ
頭の程度や社会的地位のわかる書き込みをしてくれるわな。
カキコするのは自由だけど、現実でも乞食、２ｃｈでも乞食と見てられんｗｗｗｗｗｗｗ
432 ：425ですが：2009/05/01(金) 01:44:59 ID:McocFkms
皆さん、僕の釣り針にかかって貰えて非常に感謝してます。
ありがとうございました。
ちなみに京都に友人なんて居ないし、白神に行った事も無いっす。
海老を使ってるってのはPSで見ました。
今度、本当に食べに行ってみます。
ありがとうございました。
ちなみに京都に友人なんて居ないし、白神に行った事も無いっす。
海老を使ってるってのはPSで見ました。
今度、本当に食べに行ってみます。
僕は後釣り宣言なんてしません。
>>432はなりすましです。
>>432はなりすましです。
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 08:01:04 ID:r4WEfoRN
でも料亭の人間とか上から目線で大笑いしながら...
器が小さい料理人ですな
せめて店を離れてかえの批評なら分かるが
器が小さい料理人ですな
せめて店を離れてかえの批評なら分かるが
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 09:40:03 ID:DlFN0s7p
京都板前の凄い叩かれっぷりﾜﾛﾀ
いつもは白神なんてスルーしてるくせにｗｗｗ
いつもは白神なんてスルーしてるくせにｗｗｗ
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 09:45:55 ID:eb2dB+mF
料理人うんぬんは作り話っぽいな。
>>425は人気の白神に嫉妬したどっかのラ店主だな。
>>425は人気の白神に嫉妬したどっかのラ店主だな。
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 13:20:54 ID:v1sRJfhu
このスレはラーメン店主結構いるっぽいからな。白神に嫉妬してる店主もいっぱいいるだろうし。
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 16:08:39 ID:/KsmS6Iz
白神うまいけどあの自家製麺だけはいまいち
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 17:47:36 ID:v1sRJfhu
白神の自家製麺って、つけ麺だけだよな？
温かいラーメンの麺は改良すれば、もっと良くなりそうだと思うのは俺だけではないはず。
温かいラーメンの麺は改良すれば、もっと良くなりそうだと思うのは俺だけではないはず。
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 22:14:09 ID:c7mgUjO0
弐番手のつけ麺食ったんだけど、あれってつけ麺である意味なくない？
「あつもりのみ、スープ割りなし」っていう条件で出てきたのは、
魚粉ぶっ込んだスープ（つけだれとは言わないでしょあれ）と
麺を別に盛っただけの代物。
スープ割なしってのは納得。
そのまま飲める濃度だから、あれを割ったらシャビシャビになる。
麺もまぜそばと同じだよね？あれ。
麺の食感を楽しめるわけでもなし、濃厚なつけだれを楽しめるわけでもなし。
麺と具をスープにぶち込んだら、魚粉とんこつラーメンのできあがり
って感じのあれを、つけ麺として出す意味がわからない。
オリジナリティを追求した結果かもしれんが、それが普通のつけ麺以下だったら
意味ないような。
今まで食った他のラーメンが結構良かっただけに、酷さが際だつわ。
「あつもりのみ、スープ割りなし」っていう条件で出てきたのは、
魚粉ぶっ込んだスープ（つけだれとは言わないでしょあれ）と
麺を別に盛っただけの代物。
スープ割なしってのは納得。
そのまま飲める濃度だから、あれを割ったらシャビシャビになる。
麺もまぜそばと同じだよね？あれ。
麺の食感を楽しめるわけでもなし、濃厚なつけだれを楽しめるわけでもなし。
麺と具をスープにぶち込んだら、魚粉とんこつラーメンのできあがり
って感じのあれを、つけ麺として出す意味がわからない。
オリジナリティを追求した結果かもしれんが、それが普通のつけ麺以下だったら
意味ないような。
今まで食った他のラーメンが結構良かっただけに、酷さが際だつわ。
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 22:29:46 ID:WS5fwR5l
京都４大発明
天一
王将
横綱
ギャル曽根
天一
王将
横綱
ギャル曽根
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 03:24:18 ID:1+sxmeBy
ギャル曽根美味いよな
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 13:36:47 ID:zqm8wK1U
>440
同感
同感
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 20:05:42 ID:lk9wv2j+
メガ豚煮干し食ってきたけど、
これからはデフォでいいや
これからはデフォでいいや
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 01:34:43 ID:xwrRQLlD
↑メガ豚はアンタの事だよね。
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 14:00:51 ID:lRSZR7ZD
初めて白新に行って軟骨食ってきた
京都の一流料亭の板前の行ったことが理解できたｗ
昨日食ったメガ豚煮干に餃子のタレ入れたのと同じ感覚だった
途中でなんかクドくて酸っぱくてもういいわって感じになった
京都の一流料亭の板前の行ったことが理解できたｗ
昨日食ったメガ豚煮干に餃子のタレ入れたのと同じ感覚だった
途中でなんかクドくて酸っぱくてもういいわって感じになった
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 19:48:08 ID:xp/k2/aQ
迫真は基本的には旨いけど、軟骨とか全乗せとかは確かに少々クドイ。
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 00:45:37 ID:k+2Y6U3G
最後のひと口まで美味しいと思えなければダメだよな
迫真より酢ガキや推しです
迫真より酢ガキや推しです
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 14:38:35 ID:jqsuWDcK
そんな白神が東海３県で一番メディアに取り上げられる人気店。
毎日、他県ナンバー来まくりの行列店だから世間では美味い店と認知されてるんだな。
毎日、他県ナンバー来まくりの行列店だから世間では美味い店と認知されてるんだな。
450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 18:04:43 ID:Zdo5LYbx
迫真は不味いと俺の妹(高校生)が言ってたから俺は行かない。
妹は臭いと言ってた。
妹は臭いと言ってた。
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 19:50:54 ID:jqsuWDcK
↑味音痴の妹の下僕か？自分の舌で確認も出来ない馬鹿！
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 20:10:28 ID:k+2Y6U3G
>>450
おっちゃんがうまいラーメン屋教えたる
おっちゃんがうまいラーメン屋教えたる
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 22:09:28 ID:6o1qzesk
華丸で仕方なく並んでいたら、後から来た奴が先頭近くに並んでいた奴に
「ごめん、ごめん、道間違えちゃって」とか何とか言いながらちゃっかり
合流して列に入っていやがったけど、子供も含めて並んでんだから後から
来た奴は待ってた奴と一緒に最後尾行くのがマナーだろうに。
って注意もせずサラッと行かせちゃった俺も周りの奴もアホだが。
「ごめん、ごめん、道間違えちゃって」とか何とか言いながらちゃっかり
合流して列に入っていやがったけど、子供も含めて並んでんだから後から
来た奴は待ってた奴と一緒に最後尾行くのがマナーだろうに。
って注意もせずサラッと行かせちゃった俺も周りの奴もアホだが。
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 22:37:24 ID:aX4kh1se
あそこってやたら行列するけど
そこまでの店じゃないよな
そこまでの店じゃないよな
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 22:41:29 ID:1j8iORqI
酉にいえ
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 23:29:01 ID:sZybXMWt
華丸は券売機もなくておばちゃんらと息子でやってた頃が
チャーシューと居心地の満足度も分厚かったなあ
昼下がりや夕方早い時間帯におばちゃんの握るいなりを摘みつつ
テレビをBGMにまったりとそばをすすってた頃が懐かしいよ
チャーシューと居心地の満足度も分厚かったなあ
昼下がりや夕方早い時間帯におばちゃんの握るいなりを摘みつつ
テレビをBGMにまったりとそばをすすってた頃が懐かしいよ
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 00:01:44 ID:F6fc4p8b
おいらのいなりを優しく握ってくれる方はいませんか？
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 00:45:00 ID:pyZ0agtY
二番手
昼限定、あぶらそば
うまい
昼限定、あぶらそば
うまい
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 00:48:34 ID:1/43lm+F
まったくお前らは割り込み厨に激甘だなwww
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 01:06:56 ID:Zx3cx1IS
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 22:52:25 ID:BxPorm47
>>453
仲間だったらまぁいいかっていうのが普通の感覚じゃないか？
＞後から来た奴は待ってた奴と一緒に最後尾行くのがマナーだろうに。
その意見に同意する人は一般的には少ないと思う。
ちょっと器量がせますぎるんでないかい？少し自分の感覚を見直した方がいいぞ。
会社とかで融通の聞かない奴とか思われてる可能性がある。
それに同意すると、例えば並んでた奴が仲間を残して途中でトイレに行って
戻ってきたときにも仲間と一緒に最後尾に並べとか言う話になってくるんじゃね？
仲間だったらまぁいいかっていうのが普通の感覚じゃないか？
＞後から来た奴は待ってた奴と一緒に最後尾行くのがマナーだろうに。
その意見に同意する人は一般的には少ないと思う。
ちょっと器量がせますぎるんでないかい？少し自分の感覚を見直した方がいいぞ。
会社とかで融通の聞かない奴とか思われてる可能性がある。
それに同意すると、例えば並んでた奴が仲間を残して途中でトイレに行って
戻ってきたときにも仲間と一緒に最後尾に並べとか言う話になってくるんじゃね？
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 22:56:31 ID:1cwsoFVh
この間ラーメン屋で30分待ちで並んでいた時のこと
前にいたオバサンが携帯でなにやらゴソゴソ話をしていた。
別に聞く気は無かったのだが、どうも買い物している友人に
今からラーメン食べるところだからこいということらしい。
それから20分位経って俺の番まで後5人位になったとき
オバサンの友人が二人現れ、こっちっこっちと呼ぶオバサンの後ろ私の前へ
何のためらいも無く割り込んできた。
あまりのずうずうしさに唖然としたが、どうにも腹の虫が収まらず
「非常識でしょう、割り込みは」と文句を言ったら
「最初から彼女たちの分も取っていたんです」と並んでいたオバサンに平然と言い返された。
それを見ていたオバサンの前に並んでいた20才位の学生さんらしき彼が
私を始めその後ろに並んでいた14・5人に向かって一言
「いやー久しぶりです 皆さんの分取っておきましたから私の後ろへどうぞ」
それを聞いてオバサン達は「なんて白々しいことをするの」と学生さんに言ったら
後ろにいたリーマンが「そりゃあんたたちのことでしょ」で一同拍手
騒ぎを聞きつけたバイト君がオバサン達に決めの一言
「三人とも後ろへ並んでいただくか帰っていただくか決めてください」
オバサンたちはブツクサ文句を言いながら帰っていった。
残った皆は学生さんとバイト君に感謝の言葉を送った。
前にいたオバサンが携帯でなにやらゴソゴソ話をしていた。
別に聞く気は無かったのだが、どうも買い物している友人に
今からラーメン食べるところだからこいということらしい。
それから20分位経って俺の番まで後5人位になったとき
オバサンの友人が二人現れ、こっちっこっちと呼ぶオバサンの後ろ私の前へ
何のためらいも無く割り込んできた。
あまりのずうずうしさに唖然としたが、どうにも腹の虫が収まらず
「非常識でしょう、割り込みは」と文句を言ったら
「最初から彼女たちの分も取っていたんです」と並んでいたオバサンに平然と言い返された。
それを見ていたオバサンの前に並んでいた20才位の学生さんらしき彼が
私を始めその後ろに並んでいた14・5人に向かって一言
「いやー久しぶりです 皆さんの分取っておきましたから私の後ろへどうぞ」
それを聞いてオバサン達は「なんて白々しいことをするの」と学生さんに言ったら
後ろにいたリーマンが「そりゃあんたたちのことでしょ」で一同拍手
騒ぎを聞きつけたバイト君がオバサン達に決めの一言
「三人とも後ろへ並んでいただくか帰っていただくか決めてください」
オバサンたちはブツクサ文句を言いながら帰っていった。
残った皆は学生さんとバイト君に感謝の言葉を送った。
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 23:13:51 ID:29utzCTK
>>461
いやいや最初から並んでてトイレとかならともかく後入りはだめでしょう。
いやいや最初から並んでてトイレとかならともかく後入りはだめでしょう。
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 00:48:19 ID:H8HTH+J9
そもそも現地で待ち合わせなら集合が完了してから列に並ぶか、
よしんば先に仲間が並んでたとしても、すぐ後ろの人には
「すみません、あと一人遅れてきます。すぐ来ますんで」くらい言ってくれ。
それでも譲れるのはせいぜい二人までだな。俺は
よしんば先に仲間が並んでたとしても、すぐ後ろの人には
「すみません、あと一人遅れてきます。すぐ来ますんで」くらい言ってくれ。
それでも譲れるのはせいぜい二人までだな。俺は
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 10:34:19 ID:dK1uz+++
卵とあえる汁なしラーメン かまたまらーめん｜永谷園
ttp://www.nagatanien.co.jp/topics/kamatama/index.html#item02
「汁なしラーメン」と「かまたまうどん」が一つになった。
永谷園の「かまたまらーめん」は、しゃっきりもやしともちもち麺に
たまごとたれがよくからむ「汁なしラーメン」です。
板違いとは知ってる
お前ら的にはどうよ
ttp://www.nagatanien.co.jp/topics/kamatama/index.html#item02
「汁なしラーメン」と「かまたまうどん」が一つになった。
永谷園の「かまたまらーめん」は、しゃっきりもやしともちもち麺に
たまごとたれがよくからむ「汁なしラーメン」です。
板違いとは知ってる
お前ら的にはどうよ
466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 10:36:18 ID:WWxkTOZp
467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 14:21:10 ID:9CNDycsM
>>462
作り話にしてもつまらん。
作り話にしてもつまらん。
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 18:20:15 ID:vd1xo75W
>>465
俺は美味いと思う、つかハマってこればっかり作って食ってる。
麺がかなり出来が良いと思う。
いろんな店の汁なしまぜそばを模して色々具材を用意して作ったら化ける。
なもんで料理の料の字もしらないヤツが作ったのならダメダメだろうな。
俺的には生卵一個黄身を麺にからめて、もう一個と白身で半熟目玉焼きにする。
肉はチャーシューよりミンチの方が麺にからんで美味い。
あとやっぱにんにくマシマシは基本。
俺は美味いと思う、つかハマってこればっかり作って食ってる。
麺がかなり出来が良いと思う。
いろんな店の汁なしまぜそばを模して色々具材を用意して作ったら化ける。
なもんで料理の料の字もしらないヤツが作ったのならダメダメだろうな。
俺的には生卵一個黄身を麺にからめて、もう一個と白身で半熟目玉焼きにする。
肉はチャーシューよりミンチの方が麺にからんで美味い。
あとやっぱにんにくマシマシは基本。
469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 02:13:30 ID:8gSy7427
岐阜にあるユーミンって店のチャーシューがでかくて、滅茶苦茶柔らかくて旨かった。
スープは和風のあっさりで魚介が効いてたよ。
チャーシューの旨さは、今までで一番だと思う。
スープは和風のあっさりで魚介が効いてたよ。
チャーシューの旨さは、今までで一番だと思う。
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 11:05:24 ID:UAU0AjeC
471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 12:36:00 ID:tZ/A3GHK
キチガイだからほっとけ
472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/08(金) 02:41:27 ID:ZsEUUVMg
ガッツリ系チャーシューだからギリおｋ
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/08(金) 17:24:19 ID:s1pza9pD
え？店主は｢お茶漬けラーメン｣って言ってるよ。
お茶漬けのどこがガッツリなの？
お茶漬けでもバケツ一杯位の量で出てくるの？
お茶漬けのどこがガッツリなの？
お茶漬けでもバケツ一杯位の量で出てくるの？
474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 09:46:07 ID:EkaufQ+b
遊眠はチャーシューが売りだから３枚入りにすればガッツリ系。
１枚ならお茶漬け感覚。男は大盛り、３枚入りが多いね。
１枚ならお茶漬け感覚。男は大盛り、３枚入りが多いね。
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 20:39:20 ID:NtkSj3UV
476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 21:10:16 ID:BF/Ga+cx
不味いのか
買わなくて良かった
買わなくて良かった
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 21:12:56 ID:4d/286WC
>>468が馬鹿舌と言う事でしたね。
478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 21:25:19 ID:Koz4FfMz
479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 23:28:12 ID:jiqUp13B
これってこの変だとどこで売ってるの？
http://www.nissinfoods-chilled.co.jp/products/products.html?pid=2125&ref_page=srch&atr_7%5B%5D=1
チルド系のインスタントだと
珍珍亭 油そばが美味しかったかな
http://www.nissinfoods-chilled.co.jp/products/products.html?pid=2125&ref_page=srch&atr_7%5B%5D=1
チルド系のインスタントだと
珍珍亭 油そばが美味しかったかな
480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 11:41:03 ID:AC8DAANP
481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 11:48:24 ID:8erQLmV4
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 12:23:52 ID:hMqX0ugX
太麺嫌い。
でも、男のアレは太いのが好き。ｳﾌｯ
でも、男のアレは太いのが好き。ｳﾌｯ
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 20:33:41 ID:dG1v5AYm
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 21:38:44 ID:hMqX0ugX
↑中華麺でやってみたけど、イマイチだったわ…
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 23:24:11 ID:KNCO497O
りゅうのブログにあったむっちりつけ麺 ムッチーが気になるぜ。
ネーミングセンスがHRN並に秀逸だなｗ
ネーミングセンスがHRN並に秀逸だなｗ
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 00:11:05 ID:ukR9/9PS
むっちー行ってみたい＞＜
土曜昼営業だといいな
土曜昼営業だといいな
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 06:33:31 ID:qceNad6v
ムッチー=ちょもらん麺
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 09:01:49 ID:y4moJLP5
>>487
購入できたら再度レポよろ
購入できたら再度レポよろ
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 14:40:23 ID:2ijst4gm
最近は自宅で汁なしを自作してる。
にんにくをガッツリ入れればかなり誤魔化せるもんだな。
タレは何とかなるんだけど、麺がなんだかなのが残念。
にんにくをガッツリ入れればかなり誤魔化せるもんだな。
タレは何とかなるんだけど、麺がなんだかなのが残念。
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 22:40:41 ID:rULTov1P
ムッチー＝チョモランってマジ？
場所ずれてない？
マジなら行く気しない
場所ずれてない？
マジなら行く気しない
492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 22:54:51 ID:qceNad6v
店は近所
ちょもらん麺全面プロデュースの店、だそうな>ムッチー
ちょもらん麺全面プロデュースの店、だそうな>ムッチー
493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 22:59:23 ID:3NBbGTCo
ムッチー行ってきた
チョモランがどうとかはよくわからんが
不味いとは言わないけどめちゃくちゃ美味いとはまあ言えんわ、みたいな
・麺はもっちり。だけど「小麦の香りが！」みたいなのは無し
・スープは甘いウンコ色で飽きる味
・ランチタイムはチャーシュー入り味ご飯無料
・女性は杏仁豆腐無料
・席は8人用テーブルが二つだけ。よって強制的に合い席
・店内には水着のお姉さんが胸を強調したむっちりポスター有り
・店主は花の慶次が好き
チョモランがどうとかはよくわからんが
不味いとは言わないけどめちゃくちゃ美味いとはまあ言えんわ、みたいな
・麺はもっちり。だけど「小麦の香りが！」みたいなのは無し
・スープは甘いウンコ色で飽きる味
・ランチタイムはチャーシュー入り味ご飯無料
・女性は杏仁豆腐無料
・席は8人用テーブルが二つだけ。よって強制的に合い席
・店内には水着のお姉さんが胸を強調したむっちりポスター有り
・店主は花の慶次が好き
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 23:08:23 ID:rULTov1P
むっちりポスター
495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 03:39:03 ID:YPPB9in5
ムッチー少し気になってたんだけど
>席は8人用テーブルが二つだけ。よって強制的に合い席ってマジかよｗ
大きめのテーブルならいいけど 結構正面が近いようならひくな
味のほうも期待できそうになさそうだな・・・ 大勝軒の濃厚に似た感じなのかな
機会があったら行って見るか 空いてる時間があれば教えてくれ
>席は8人用テーブルが二つだけ。よって強制的に合い席ってマジかよｗ
大きめのテーブルならいいけど 結構正面が近いようならひくな
味のほうも期待できそうになさそうだな・・・ 大勝軒の濃厚に似た感じなのかな
機会があったら行って見るか 空いてる時間があれば教えてくれ
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 11:53:55 ID:nxV4JxZx
>>493
もって半年だな。
もって半年だな。
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 12:49:58 ID:jPj5Dw8U
チョモランメンが支店を出すほど儲かってたとは知らなかった
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 01:46:10 ID:W5xKrxa1
シャイニングウィザー丼って何だwwwww
得道も迷走してるなぁ…
得道も迷走してるなぁ…
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 01:55:16 ID:7oAp0AJo
武藤フアンの俺には興味津々
500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 02:30:54 ID:vBGyuayW
ムッチー行って来た。
大勝軒系では無いよ。豚骨魚介スープって感じ
麺はハッキリ言って美味くない。
大勝軒系では無いよ。豚骨魚介スープって感じ
麺はハッキリ言って美味くない。
501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 02:37:41 ID:vBGyuayW
しまった。途中で送信してしまったwww
テーブルも4席の方か8席の、どちらかに座らされる
4席の方だったら、お互いに顔を見る必要は無いのだが、8席の方に座らされたら強制相席。しかも相手の顔近いよwww
味に関しては名古屋レベルで思えば中クラスじゃね？
すっげぇ美味い訳でもなく、不味いわけでもないって幹事
690円で麺300gだったら、最近の傾向としては安い部類に入るんじゃないかな？
ただ再食したいとは思わなかったけどさw
テーブルも4席の方か8席の、どちらかに座らされる
4席の方だったら、お互いに顔を見る必要は無いのだが、8席の方に座らされたら強制相席。しかも相手の顔近いよwww
味に関しては名古屋レベルで思えば中クラスじゃね？
すっげぇ美味い訳でもなく、不味いわけでもないって幹事
690円で麺300gだったら、最近の傾向としては安い部類に入るんじゃないかな？
ただ再食したいとは思わなかったけどさw
502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 02:40:14 ID:5KTfrVwt
麺の量で安い高い判断してるとかドンだけピザなんだよ
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 04:02:32 ID:qQAXAxkB
>>502
いや、ピザじゃなくても普通に麺の量も考慮にいれるだろJK
いや、ピザじゃなくても普通に麺の量も考慮にいれるだろJK
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 14:07:29 ID:hO3S9vKP
あっ晴れつけめん高すぎ
麺少ないし具も無いに等しい
こないだよなや行ったらデフォで麺300ｇ
半煮卵、メンマ、チャーシュー付きで関心した
あっ晴れも他店の真似すんならコストパフォーマンスも見習え！
麺少ないし具も無いに等しい
こないだよなや行ったらデフォで麺300ｇ
半煮卵、メンマ、チャーシュー付きで関心した
あっ晴れも他店の真似すんならコストパフォーマンスも見習え！
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 14:34:08 ID:+q0Ger7a
あっ晴れの値段は高いよなぁ。
白神の全部乗せと、あっ晴れの全部乗せは具材に天地の差あるわ。
白神の全部乗せと、あっ晴れの全部乗せは具材に天地の差あるわ。
506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 19:43:43 ID:AalUgvGU
麺はまずくて腰のない手打ちうどんのようだ
507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 12:11:11 ID:5arMPP36
508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 13:01:44 ID:IsTU3y/V
>506
同感
俺の時は、茹でが不味いのか堅い所と柔い所がありもさもさした
食感だった。
本当に有名店の麺なのだろうか？
同感
俺の時は、茹でが不味いのか堅い所と柔い所がありもさもさした
食感だった。
本当に有名店の麺なのだろうか？
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 14:28:06 ID:E6TSGxcg
所詮、パチ屋絡みのチョン経営店だからな。
期待する方が可笑しい。
期待する方が可笑しい。
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 18:42:48 ID:4R3LbLiT
けん坊｢まぜ坊タンタン｣食ってきた。
炙りチャーシュー(サイコロ状)がゴロゴロ、麺260g。
にんにくコールしたが、無くても良かったかも。
残ったタレには生卵の黄身が程よく残り、残したチャーシュー
2ケとお昼サービスのご飯を混ぜて食べれば至福。
問題は950円というお値段だけど、トッピング･サイドオーダー
無しでこの満足感なら合格かな。
炙りチャーシュー(サイコロ状)がゴロゴロ、麺260g。
にんにくコールしたが、無くても良かったかも。
残ったタレには生卵の黄身が程よく残り、残したチャーシュー
2ケとお昼サービスのご飯を混ぜて食べれば至福。
問題は950円というお値段だけど、トッピング･サイドオーダー
無しでこの満足感なら合格かな。
511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 20:26:29 ID:B3H+B9Y1
今日、京都より金山の真砂に伺いました。
いつものように旨い中華をいただいた訳ですが、いつもより少し早めに来たので、はしごをしないてはないなと思い喜多楽に行ってきました。
初めての店はなんだから、ラーメン行くべきかと思いましたが、つけ麺好きの私はつい、つけ麺に行ってしまいました。
感想ですが、一言でいって「う ま い ！」
思わず感動ものの旨さでした。
いつも地元京都及び大阪の店に行ってますが、麺もつけ汁も両方旨いと思える店にはなかなか出会えません。
傾向として大阪はうまいつるもち感のある麺を扱っている店が多いのですが、つけ汁に変なぼやけた、かつくどい甘さが効いてる店が多い（東京の大勝軒を中途半端に真似している）
反対に京都はつけ汁は、バラエティーに富んでしっかりと麺に絡むところが多いのですが、ぶつぶつ切れるうどんのような極太麺を使っている店が、多いです。
この二つの要素がうまく絡み合った店が出来てくれないかと思っているのですがなかなか出てこない状況で・・・
その点今日伺った喜多楽さんは麺よし、つけ汁よし、の素晴らしいつけ麺だと思いました。
つけ汁はエビと魚介類が程よく混じり合った濃厚スープ。
そして麺が更にうまい。今まで、僕の麺がうまいと感じる基準は、やはり麺の食感にありましたが、今日食べた麺には少し味があったような。
それに嗅覚が鈍感でめったに小麦粉の香りなんて感じないのに、今日は焼きたてパンのような香ばしい香りを感じました。（少し表現がおかしいか？）
当然、四角断面の腰ある麺が、しっかりつけ汁と絡み合ってくれて最高でした。
正直京都に出来てくれないかなと思いました。
数ヶ月に一回ぐらいしか行けませんが、これからは確実に通うことになると思います。
長々と駄文失礼しました。
ご馳走さまでした。
いつものように旨い中華をいただいた訳ですが、いつもより少し早めに来たので、はしごをしないてはないなと思い喜多楽に行ってきました。
初めての店はなんだから、ラーメン行くべきかと思いましたが、つけ麺好きの私はつい、つけ麺に行ってしまいました。
感想ですが、一言でいって「う ま い ！」
思わず感動ものの旨さでした。
いつも地元京都及び大阪の店に行ってますが、麺もつけ汁も両方旨いと思える店にはなかなか出会えません。
傾向として大阪はうまいつるもち感のある麺を扱っている店が多いのですが、つけ汁に変なぼやけた、かつくどい甘さが効いてる店が多い（東京の大勝軒を中途半端に真似している）
反対に京都はつけ汁は、バラエティーに富んでしっかりと麺に絡むところが多いのですが、ぶつぶつ切れるうどんのような極太麺を使っている店が、多いです。
この二つの要素がうまく絡み合った店が出来てくれないかと思っているのですがなかなか出てこない状況で・・・
その点今日伺った喜多楽さんは麺よし、つけ汁よし、の素晴らしいつけ麺だと思いました。
つけ汁はエビと魚介類が程よく混じり合った濃厚スープ。
そして麺が更にうまい。今まで、僕の麺がうまいと感じる基準は、やはり麺の食感にありましたが、今日食べた麺には少し味があったような。
それに嗅覚が鈍感でめったに小麦粉の香りなんて感じないのに、今日は焼きたてパンのような香ばしい香りを感じました。（少し表現がおかしいか？）
当然、四角断面の腰ある麺が、しっかりつけ汁と絡み合ってくれて最高でした。
正直京都に出来てくれないかなと思いました。
数ヶ月に一回ぐらいしか行けませんが、これからは確実に通うことになると思います。
長々と駄文失礼しました。
ご馳走さまでした。
512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 20:45:16 ID:ib6ospJU
京都でも大阪でもいいから移転して
名古屋からは出て行って欲しいね。
名古屋からは出て行って欲しいね。
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 21:16:17 ID:85rrUhN5
小麦の風味を感じられるのはその麺本来の状態で茹で上げてない生煮えってことだ
麺だけ先に食すだの無闇やたらに硬めがいいと抜かす奴が多いのも名古屋人の特徴
仕入れ麺の店だらけで麺の扱いに貧しい店主が麺屋を名乗り
何でもかんでもやわいと不満のラヲタはただ硬けりゃ腰があるんだそうな
もうアルデンテとかっこつけてパスタでもくっとけよ
麺だけ先に食すだの無闇やたらに硬めがいいと抜かす奴が多いのも名古屋人の特徴
仕入れ麺の店だらけで麺の扱いに貧しい店主が麺屋を名乗り
何でもかんでもやわいと不満のラヲタはただ硬けりゃ腰があるんだそうな
もうアルデンテとかっこつけてパスタでもくっとけよ
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 21:45:34 ID:M3+sSlgq
喜多楽のつけ麺の麺って、今エッジ麺じゃ無かったっけ？
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 22:02:42 ID:E6TSGxcg
>>511
林乙
林乙
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 23:29:23 ID:OG/5diMP
キタラのつけ麺はうまいと思う
行列店になってしまって２年以上
行ってないけどね
行列店になってしまって２年以上
行ってないけどね
517 ：511：2009/05/16(土) 23:55:15 ID:B3H+B9Y1
すいません
失礼しました
素直な感想書いただけなんですが。
なんかここも京都スレ似た空気を感じます。
本当に失礼しました。
失礼しました
素直な感想書いただけなんですが。
なんかここも京都スレ似た空気を感じます。
本当に失礼しました。
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 00:10:52 ID:NsenjcNS
アンチが皮肉言ってるだけだから気にしなさんな。
ただ、エビは入ってないと思うけどな。
ただ、エビは入ってないと思うけどな。
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 00:37:03 ID:mo9BHC+u
>>511
まったく信用ならない舌だな
濃厚つけ麺って事は限定な訳だが、何故動物系の鳥が出てこない
まずは鳥の旨みが前面に出た味がわかると思う
麺もエッジ麺で普通の人は気になるわけだけど
入りが悪くなってきたような事をどこぞのブロガーが表現してたっぽいけど
ファンか、頼まれてるのか知らないが、たまに妙な宣伝が入る店だよね
味はさほど悪くは無いと思うけど、ブロガー訪問率も落ちてきてるし
はなびや丸和の勢いには劣りつつあるかもね
まったく信用ならない舌だな
濃厚つけ麺って事は限定な訳だが、何故動物系の鳥が出てこない
まずは鳥の旨みが前面に出た味がわかると思う
麺もエッジ麺で普通の人は気になるわけだけど
入りが悪くなってきたような事をどこぞのブロガーが表現してたっぽいけど
ファンか、頼まれてるのか知らないが、たまに妙な宣伝が入る店だよね
味はさほど悪くは無いと思うけど、ブロガー訪問率も落ちてきてるし
はなびや丸和の勢いには劣りつつあるかもね
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 01:02:53 ID:70ImuBK7
どうでもいいけど、丸和のキチガイ取り巻きの気持ち悪さは異常
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 08:14:46 ID:OHjbdI6p
店の公式blogで２ちゃん云々やる店に通うやつの気が知れない。どんだけうまかろうがそんな店にはとてもじゃないが通えない。
どっちにしろ施設の子を招待とか毎年のやってることを今年になって急に取り上げだしたってことはよっぽどあの出来事が反響あったんだな。好感度あげるのに必死ww
どっちにしろ施設の子を招待とか毎年のやってることを今年になって急に取り上げだしたってことはよっぽどあの出来事が反響あったんだな。好感度あげるのに必死ww
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 09:04:18 ID:UTd8p3kd
今のキタラって、行列店ってほどには
行列できてないと思うけど。
行列できてないと思うけど。
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 09:23:59 ID:6SEtA+c4
http://s03.megalodon.jp/2008-1124-1327-57/menya-kitara.blog.so-net.ne.jp/
ワケワカラン人のために資料おいときますね
喜多楽 新メニュー「目玉のオヤジ」開始
↓
スレに早速感想が上がる
↓
喜多楽 公式blogにて
あの仕立ては一人にしかやってない
特定しました m9(^Д^)プギャー
ワクワクで〜す！さぁ、楽しくなってまいりました
↓
スレ住人（ ﾟдﾟ）？
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スレ住人（ ﾟдﾟ）？
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 09:46:17 ID:AfzB3aNt
その時の書き込み↓
763 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2008/11/19(水) 01:18:46 ID:VX76sPvH
>>748
なに古臭い事言ってんだよ 遅いんだよｗｗｗ
というわけで、キタロー裏（仮名：目玉の親父）を食ってきた
キタローと違ってスープ無しの混ぜそば
具はサイコロ状に切ったチャーシュと揚げニンニク、黄身、背脂、高野豆腐？（クルトン？）、キャベツ、モヤシ
ふる覚えでスマン 浅葱が入ってたかもしれん 試作品にあったべビースターは入ってなかった
味の方は、かえしにバターを混ぜたタイプ 麺はキタローと同じ中細平麺
キタローは上品で、ジャンクが足りネェ二郎風味じゃネェって言う批判を反す刀で斬るようなジャンク度うｐ
ただし、二郎とは遠くかけ離れて物なんで、二郎風味を期待してる奴は注意
正直、最初の方はバター風味が面白くて美味いかもって思えるんだが、後半かなりキツイ罠
背脂とバター卵の黄身が物凄く重くてクドイ 食って３時間ぐらい胃がもたれていたよ
まぁ、脂マシマシにした俺が悪かった訳だが、食いに行く奴はとりあえず注意しろ 思った以上にバターが強い
最初から混ぜ混ぜすれば黄身と脂で麺がほどけて食べやすいかもしれないけど
味の変化を楽しもうと端から黄身を崩さず下から麺を取って食おうとすると麺がなかなか出てこなくて苦労する
ロットからそのまま突っ込み、麺をタレとかと混ぜないから、密着してるせいだと思うんだが
手間がかかる物だけに、ソコまで期待するのは酷というものだろうな
長文すまなかった 簡単にまとめると(；´Д｀) 胃もたれ注意 高野豆腐？の存在価値がわからなかった
再食は無いかも･･･ とりあえず話のネタに食ってみれば？って感じのものだったよ 中毒度は無いと思う
763 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2008/11/19(水) 01:18:46 ID:VX76sPvH
>>748
なに古臭い事言ってんだよ 遅いんだよｗｗｗ
というわけで、キタロー裏（仮名：目玉の親父）を食ってきた
キタローと違ってスープ無しの混ぜそば
具はサイコロ状に切ったチャーシュと揚げニンニク、黄身、背脂、高野豆腐？（クルトン？）、キャベツ、モヤシ
ふる覚えでスマン 浅葱が入ってたかもしれん 試作品にあったべビースターは入ってなかった
味の方は、かえしにバターを混ぜたタイプ 麺はキタローと同じ中細平麺
キタローは上品で、ジャンクが足りネェ二郎風味じゃネェって言う批判を反す刀で斬るようなジャンク度うｐ
ただし、二郎とは遠くかけ離れて物なんで、二郎風味を期待してる奴は注意
正直、最初の方はバター風味が面白くて美味いかもって思えるんだが、後半かなりキツイ罠
背脂とバター卵の黄身が物凄く重くてクドイ 食って３時間ぐらい胃がもたれていたよ
まぁ、脂マシマシにした俺が悪かった訳だが、食いに行く奴はとりあえず注意しろ 思った以上にバターが強い
最初から混ぜ混ぜすれば黄身と脂で麺がほどけて食べやすいかもしれないけど
味の変化を楽しもうと端から黄身を崩さず下から麺を取って食おうとすると麺がなかなか出てこなくて苦労する
ロットからそのまま突っ込み、麺をタレとかと混ぜないから、密着してるせいだと思うんだが
手間がかかる物だけに、ソコまで期待するのは酷というものだろうな
長文すまなかった 簡単にまとめると(；´Д｀) 胃もたれ注意 高野豆腐？の存在価値がわからなかった
再食は無いかも･･･ とりあえず話のネタに食ってみれば？って感じのものだったよ 中毒度は無いと思う
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 09:24:23 ID:g2lkc+OP
ふる覚えwww
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 09:42:06 ID:B3KB2S69
527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 14:00:57 ID:eEuopipY
岐阜の白神に行ってきましたわ〜。
噂どうりメチャクチャ旨い！
地元名古屋のどの店より旨かったな。
噂どうりメチャクチャ旨い！
地元名古屋のどの店より旨かったな。
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 14:46:59 ID:r2XDSGAE
白神の工作員活動中
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 16:05:01 ID:UqglmJJE
と、見せかけて、白神を利用した汚羅の火消しだったりして。
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 20:53:19 ID:w61CwUDr
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 22:35:48 ID:oPy2/0jO
532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 22:36:01 ID:ZeMfDx9R
可児晴れのBGM
いい加減、変えて欲しいな
いい加減、変えて欲しいな
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 22:52:11 ID:r0PLTCUU
さすが蚊ジータ
金をかけずに２ｃｈで宣伝とは、宣伝上手ですな
金をかけずに２ｃｈで宣伝とは、宣伝上手ですな
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 23:37:48 ID:LkRPENZW
この麺を
食ったら、
死んだ！
食ったら、
死んだ！
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 13:39:02 ID:j+Ff9zBu
白神うますぎ！
東海エリアから唯一、全国うまいラーメン18店の雑誌に載っただけある。つまり東海エリアで全国区のただ一つの店。
スープ、麺、具材、全てレベル高い。
ちょっと抜け出た存在になってるな…人気、行列、メディアに取り上げられる回数も。
東海エリアから唯一、全国うまいラーメン18店の雑誌に載っただけある。つまり東海エリアで全国区のただ一つの店。
スープ、麺、具材、全てレベル高い。
ちょっと抜け出た存在になってるな…人気、行列、メディアに取り上げられる回数も。
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 14:14:58 ID:TuA0elyI
今池大勝軒行ってきた。濃厚つけうんめえわ。
ただ出てくるの遅すぎ。
ただ出てくるの遅すぎ。
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 22:56:14 ID:imO8McCA
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 23:08:54 ID:bFf3XHcx
今池大勝軒は、ってか本山もそうだけど、厨房が客席から見えない作りだから
余計そう思う罠
余計そう思う罠
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 10:42:09 ID:Vmtb94+v
時間的にゆとりのない時は行かない方が吉だよ
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 12:02:42 ID:ies4YRC3
本山はまだ目の前に店員がいるし店内を見渡せるからいいが
今池は目の前が壁で窮屈に感じてイライラするな。
店員が把握しているのかどうか心配になる分、最悪なレイアウトだと思う。
今池は目の前が壁で窮屈に感じてイライラするな。
店員が把握しているのかどうか心配になる分、最悪なレイアウトだと思う。
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 12:14:11 ID:hWti7zmx
厨房の作業が見えない席や見えない構造の店には行かない
542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 14:43:36 ID:TX8rc/Tl
ブログ(笑）にオペレーション（笑）書かないとだもんなｗ
大変だなぶろがー（笑）も
大変だなぶろがー（笑）も
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 15:41:25 ID:tJ3wZfsy
ラーメン屋におけるオープンキッチンなんて屋台上がりや狭小店舗商売の名残なだけなのに
ちょっと調理場が見えないと不満タラタラで所作がどうの麺裁きだの気持ち悪いわ
ちょっと名の通った中華やイタリアンにフレンチに割烹
蕎麦やうどん屋だって厨房は見えないのに
ちょっと調理場が見えないと不満タラタラで所作がどうの麺裁きだの気持ち悪いわ
ちょっと名の通った中華やイタリアンにフレンチに割烹
蕎麦やうどん屋だって厨房は見えないのに
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 17:41:48 ID:Vmtb94+v
俺は厨房が見えようが見えまいがどっちでもいいけど
今池店はカウンター席直前の壁のせいで圧迫感を感じる。
席の後ろはかなりスペースはあるのになんであんな窮屈にしたのか不思議だ
今池店はカウンター席直前の壁のせいで圧迫感を感じる。
席の後ろはかなりスペースはあるのになんであんな窮屈にしたのか不思議だ
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 18:47:57 ID:ies4YRC3
んだんだ
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 23:00:56 ID:f8N1XpOX
>>543は一度大勝軒今池に言ってから同じ事言ってみろ
まるで的外れな事書いてるぞ。
まるで的外れな事書いてるぞ。
547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 00:38:46 ID:Tpv4OE/v
今池大勝軒の場合、カウンター席座って、目の前が全て壁なので、食べてるとき妙な圧迫感あるよな
548 ：名無し募集中。。。：2009/05/21(木) 00:56:28 ID:P53xoTKc
俺は二郎常連の頃からの癖で待ってる間は文庫本読んでるから1時間でも待てる
549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 01:02:44 ID:DdkJ8NvN
豚に文庫本
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 15:34:50 ID:g8Q7Mov2
どーせキモヲタ向けラノベとか読んでんだろ
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 15:38:14 ID:VP08SCUq
今日厨房から平手打ちの音が聞こえてきてて店内気まず〜い雰囲気w
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 16:22:36 ID:4qf7vqI/
ムッチー行って来た、なんて表現したら良いんだあの店は（苦笑
麺が太麺と言うより、うどんだろありゃ 打ち粉がへばりついて見栄えが悪いしコシも無い
スープの中にゴロリと多めのチャーシュー でもスネ肉を使ってるのか赤身のパサパサ感が微妙
つけダレは濃厚魚ダシってより、ビ−フシチューっていうかクリーミーな洋風って感じ
麺との相性は良くないと思うな、好みで分かれると思うけど、俺は苦手だな
唯一旨いと思ったのが、冷たい水とメンマだったよｗ
麺が太麺と言うより、うどんだろありゃ 打ち粉がへばりついて見栄えが悪いしコシも無い
スープの中にゴロリと多めのチャーシュー でもスネ肉を使ってるのか赤身のパサパサ感が微妙
つけダレは濃厚魚ダシってより、ビ−フシチューっていうかクリーミーな洋風って感じ
麺との相性は良くないと思うな、好みで分かれると思うけど、俺は苦手だな
唯一旨いと思ったのが、冷たい水とメンマだったよｗ
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 17:04:31 ID:l4SOPnMy
>>551
また瓶底眼鏡の家庭内(店内)暴力かw
また瓶底眼鏡の家庭内(店内)暴力かw
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 20:00:24 ID:9t32HkKA
本山大勝軒のつけ麺っていつから全て極太仕様に変わったんだ？
今までの太麺が好きでわざわざ本山に行ってたのに〜
それなら今池の方が便利だからそっちにしよっと。バイオレンスは好きじゃないし
今までの太麺が好きでわざわざ本山に行ってたのに〜
それなら今池の方が便利だからそっちにしよっと。バイオレンスは好きじゃないし
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 08:24:10 ID:SlmgWE3L
今池大勝軒、ティッシュ少なすぎ＆
なんで豆板醤とニンニクがカウンター常駐じゃないんだ？
いちいち頼むの面倒い。
それから割りスープ少ない。濃すぎて飲めねぇよ。
なんで豆板醤とニンニクがカウンター常駐じゃないんだ？
いちいち頼むの面倒い。
それから割りスープ少ない。濃すぎて飲めねぇよ。
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 12:05:36 ID:rvFA8l+a
ムッチーうまかったよ。あれで太いと言ったら大勝軒、らけいこはどうなる？
具はトッピングしないと、ほとんどないから物足りなさはあるけど。
具はトッピングしないと、ほとんどないから物足りなさはあるけど。
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 15:32:58 ID:hGfnFfDK
>>556
本当に食ってきたのか？それとも店員か？
らけや大勝軒より、ムッチーの麺は太い
ただ、しめてる割にコシがまったくないってのは致命傷
スープとの絡みも悪い、具がほとんどないというけど
かなりの量入ってる、ただ肉はパサパサして美味しくない
本当に食ってきたのか？それとも店員か？
らけや大勝軒より、ムッチーの麺は太い
ただ、しめてる割にコシがまったくないってのは致命傷
スープとの絡みも悪い、具がほとんどないというけど
かなりの量入ってる、ただ肉はパサパサして美味しくない
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 17:15:37 ID:rvFA8l+a
コシがないのは同じ麺を使ってるちょもらん麺と一緒。
それが特徴なんだよ。
それが特徴なんだよ。
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 02:09:01 ID:5yUU+sBJ
本山大勝軒は美味い
美味しければ、それでいいじゃないですか？
美味しければ、それでいいじゃないですか？
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 10:30:24 ID:IdUV2mrC
>>559
麺が以前からの太麺と極太の二本立てから
極太麺一種類のみに変更されちゃって、
普通のつけ麺のつけだれも若干濃くなったような気がする。
器も白いものに変わって色がわかるようになり「こんなに黒いのか・・・」って印象
俺は以前の通常太麺が好みだったから本山店に行ってたけど、
これじゃあ今池店と同じじゃん
麺が以前からの太麺と極太の二本立てから
極太麺一種類のみに変更されちゃって、
普通のつけ麺のつけだれも若干濃くなったような気がする。
器も白いものに変わって色がわかるようになり「こんなに黒いのか・・・」って印象
俺は以前の通常太麺が好みだったから本山店に行ってたけど、
これじゃあ今池店と同じじゃん
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 15:23:08 ID:jdZUDrk+
ムッチー、結構旨かったぞ。
麺のコシが無いし肝心のムッチリ感ｗがそれほどではないので麺の弱さがはっきりとわかってしまうのが残念。
だがつけ汁にかなりの豚＆魚介濃度と粘度があるから多治見のぶっこ麺とか好きな奴なら美味しく食べられると思うよ。
あと土日休みってどうなんだｗ
麺のコシが無いし肝心のムッチリ感ｗがそれほどではないので麺の弱さがはっきりとわかってしまうのが残念。
だがつけ汁にかなりの豚＆魚介濃度と粘度があるから多治見のぶっこ麺とか好きな奴なら美味しく食べられると思うよ。
あと土日休みってどうなんだｗ
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 15:33:02 ID:xECUEazZ
↑どっちも白神で食べたら美味いなんて言えなくなる。
白神で食べた事なくてラーメン好きなら東海三県ナンバーワンの味を知っておくといいぞ。
白神で食べた事なくてラーメン好きなら東海三県ナンバーワンの味を知っておくといいぞ。
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 15:36:05 ID:NPwijSnS
ぶっこ、ムッチーに比べたら白神はシャビシャビすぎて話にならん
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 15:47:58 ID:xECUEazZ
大量のラードで誤魔化したトロミ好きには理解出来ないだろうな。
濃厚でありながら培煎したエビ油の繊細な味は豚には、まだ早いか。
濃厚でありながら培煎したエビ油の繊細な味は豚には、まだ早いか。
565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 15:52:22 ID:NPwijSnS
かっぱえびせん風味のシャビシャビスープはすぐ飽きる
焙煎って海老にも使うのか。というか液体にも使うのか？
567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 16:00:15 ID:D/5PvakF
お、京都の友人もちになってしもうた
568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 16:11:45 ID:xECUEazZ
白神は生白エビを90℃の低温オーブンで３回培煎してから油に移してエビ油を作るそうな。
水曜限定のあっさり醤油ラーメンにはカリカリに培煎された白エビが乗っててうまい。
水曜限定のあっさり醤油ラーメンにはカリカリに培煎された白エビが乗っててうまい。
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 16:18:07 ID:D/5PvakF
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 16:19:55 ID:NPwijSnS
白神ボッタクりラーメン
571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 16:50:14 ID:e3li33xi
白神あんな適当してたら客離れてくよ
ここでは詳細は書かないがこの板にも信者がいるんだし昔みたいに精進して
ここでは詳細は書かないがこの板にも信者がいるんだし昔みたいに精進して
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 18:56:14 ID:OmjINWjP
もう我慢できないので、以下「白神」あぼーんワードｗ
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 18:58:07 ID:zb0EpcR7
>>568
ウヘェ、不味そう(*´д｀*)
ウヘェ、不味そう(*´д｀*)
574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 19:14:46 ID:54jaq9dP
ムッチーいった。
うーん。500円ならあれもありかなあ。690円ならいかないけど。
一見濃厚そうでいて案外味がないつけ汁。
ムッチーというよりフッニャーといった食感の麺。
300グラムという割に妙に少ないし、
まあメンマはうまかったけど、500円なら妥当な感じでした。
うーん。500円ならあれもありかなあ。690円ならいかないけど。
一見濃厚そうでいて案外味がないつけ汁。
ムッチーというよりフッニャーといった食感の麺。
300グラムという割に妙に少ないし、
まあメンマはうまかったけど、500円なら妥当な感じでした。
575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 19:24:14 ID:1DPJ0gF7
>>568
そこまでしちゃうとぶっちゃけ白海老じゃなくたっていいんだけどね
要は特別感とか希少性の演出ですヲタクの人そーゆーの好きだから
ちょっと知恵が付くとあんなに盲目にありがたがってた魚粉や化調のギミックも
ザラつきが気になるとか舌がビリビリなんて言い出すし適度に感心させとくのも大変でね
まあカウンターに張り付いてる押し掛け常連さんにいかにもな情報や苦労話でも聞かせてやるか
ブログやテレビ出演時なんかで小出しに煽っておくとまた効果絶大なんですがね
そこまでしちゃうとぶっちゃけ白海老じゃなくたっていいんだけどね
要は特別感とか希少性の演出ですヲタクの人そーゆーの好きだから
ちょっと知恵が付くとあんなに盲目にありがたがってた魚粉や化調のギミックも
ザラつきが気になるとか舌がビリビリなんて言い出すし適度に感心させとくのも大変でね
まあカウンターに張り付いてる押し掛け常連さんにいかにもな情報や苦労話でも聞かせてやるか
ブログやテレビ出演時なんかで小出しに煽っておくとまた効果絶大なんですがね
576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 23:16:46 ID:5cIvepEh
何か酸っぱいよね＞＜
577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/24(日) 02:15:59 ID:pbDEw2t4
ロッキーってオカマだね
578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/24(日) 10:01:35 ID:bu78o9xI
>>574
不覚にもフッニャーに吹いた
不覚にもフッニャーに吹いた
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/24(日) 14:21:03 ID:jLxDWv+d
あおいの新店舗つけ麺専門かー
どこに作ってるか知ってる誰か？
近くだったらこれで丸和までわざわざ行かなくていいんでうれしい。
どこに作ってるか知ってる誰か？
近くだったらこれで丸和までわざわざ行かなくていいんでうれしい。
580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/24(日) 15:38:01 ID:RJyKdfwg
干しエビの乾物臭をださない為に自家製で水分を抜いて香ばしさを出すんじゃないかな？
白エビは小さいから甘エビや普通のエビとは味も違うし、狙って使ってると思うよ。
個人的には白エビは富山で食べる寿司が好き。
白エビは小さいから甘エビや普通のエビとは味も違うし、狙って使ってると思うよ。
個人的には白エビは富山で食べる寿司が好き。
581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/26(火) 11:22:21 ID:/RQyhEeT
今日、白神に行こうと決めていたのに、このスレのせいで行く気が失せた。
良スレだ。
良スレだ。
582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/26(火) 12:57:08 ID:fpSR1wVJ
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/26(火) 13:03:34 ID:KqpdRhyi
他人の評判も参考にして自分で判断したんだろ。
最近お前みたいな短絡意見を散見するが全部お前か？
最近お前みたいな短絡意見を散見するが全部お前か？
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 00:05:22 ID:14VOy8iS
まぁ、それでも東海麺友会絡みの中ではいちばんマシな気はするよ＞白神
他のレベルが低すぎるだけって話もあるが
他のレベルが低すぎるだけって話もあるが
585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 14:14:25 ID:j7LolvKp
東海エリアで旨い店あるけど群を抜くような店は確かに少ない。
東京でつじ田と六厘で食べた時は凄い衝撃を受けた。まぁ日本一と言われる店だから衝撃は当然かな。
東京でつじ田と六厘で食べた時は凄い衝撃を受けた。まぁ日本一と言われる店だから衝撃は当然かな。
586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 02:34:43 ID:3AyrM7v/
本山大勝軒が極太麺のみの提供になったのは本当ですか?
587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 12:40:25 ID:w6ko1gZ9
華壱のシュリンプ初めて食ったが美味いな(ﾟ∀ﾟ)
海老の香りがハンパないしタイプハードの麺は最後まで飽きずにいける
チャーシューが残念だが
海老の香りがハンパないしタイプハードの麺は最後まで飽きずにいける
チャーシューが残念だが
588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 18:56:20 ID:/WLfXexC
あおいのツケメン屋、大須だとよー。東海ウォーカーに載ってるよ
589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 20:42:56 ID:FjVcIcHp
東京北部・埼玉南部のつけ麺の名店を毎週のように食っているリーマンです。
来週火曜日出張で栄に泊まるんだけど、お薦めのつけ麺屋はどこでしょう？
来週火曜日出張で栄に泊まるんだけど、お薦めのつけ麺屋はどこでしょう？
590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 20:51:07 ID:qvpp25ga
>>589
すまん。結論から言えば「無い」
名古屋では今、東京の「汁無し」からリスペクトされたと思われる
「まぜそば」たる物が流行っていてググってもらうとわかると思うが
見た目にも決してお上品でないものだし、
決して東京からわざわざ出てこられた方にお出しできるような
品物ではございません。中には東京にもあるような
一般的な「つけ麺」を供するような店もありますが
東京から出てくる方にざわざわお勧めするようなお店は
残念ながらありません。
すまん。結論から言えば「無い」
名古屋では今、東京の「汁無し」からリスペクトされたと思われる
「まぜそば」たる物が流行っていてググってもらうとわかると思うが
見た目にも決してお上品でないものだし、
決して東京からわざわざ出てこられた方にお出しできるような
品物ではございません。中には東京にもあるような
一般的な「つけ麺」を供するような店もありますが
東京から出てくる方にざわざわお勧めするようなお店は
残念ながらありません。
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 20:52:11 ID:d6xbVs69
残念ながら名古屋にうまいつけ麺はないよ
592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 21:32:54 ID:3g586oyN
593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 21:32:57 ID:9aSEJnGq
スガキヤの和風つけ麺でいいやん。
「名古屋 栄 つけ麺」でググったんだけど、店自体があまりひっかかってこなくてね。
つけ麺があるかどうか不明だが、なるとやっていう店に行ってみるわ。
つけ麺があるかどうか不明だが、なるとやっていう店に行ってみるわ。
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 21:41:14 ID:1Di/FA5r
栄でつけ麺食える店・・・なるとやかムッチリつけ麺ムッチーしか無いな・・・
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 21:44:04 ID:qvpp25ga
597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 21:55:16 ID:Yiy2oSfh
レスくれた皆さんどうもありがと。
なるとや、つけ麺もあるみたいで行ってみます。楽しみです。
自分実は名古屋生まれで高校まで安城で育ったんだが、
名古屋の人の自虐的、というか否定的なレスの連続に驚いたよ。
なるとや、つけ麺もあるみたいで行ってみます。楽しみです。
自分実は名古屋生まれで高校まで安城で育ったんだが、
名古屋の人の自虐的、というか否定的なレスの連続に驚いたよ。
599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 23:19:39 ID:PWq2hLoi
なるとや旨いよ
600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 23:51:15 ID:pNp4QK4j
なるとやは普通のラーメンがウマすぎるせいか、つけ麺だとショボく感じる
601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 02:30:25 ID:7FXdoY/m
602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 10:44:02 ID:oSmvjKSF
603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 17:46:18 ID:RO4LVCnx
東京でつけ麺食い歩いてるんじゃ名古屋でつけ麺どこで食ってもアカン罠。
・・・ってまさか釣られたか？
・・・ってまさか釣られたか？
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 18:22:34 ID:n5bBSInZ
なるとやうまい
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 21:15:22 ID:Mcc9hznl
なんかさ久々に大府のあっ晴れいったんだけど、いつの間にか人気店になってる・・・
明らかに前と客層違うｗ
女が増えた。
テレビで特集でもあったのか？
明らかに前と客層違うｗ
女が増えた。
テレビで特集でもあったのか？
606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 21:49:06 ID:2f2clvFf
>>605
先月からテレビ番組３回出てる
先月からテレビ番組３回出てる
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 21:59:37 ID:7zEgSSn2
俺の経験だけでの話だけど、開店前シャッター行列が早く始まり、
長くなってるベスト2があっ晴れとごっつ庵。
市内(一応ｗ)での店ならはなび･ぎんや･如水辺りでも開店15分
以上前に行けば第一ロットにはありつけるんだけど、上記2店はす
ごい。家族連れ･カップルが多い。
長くなってるベスト2があっ晴れとごっつ庵。
市内(一応ｗ)での店ならはなび･ぎんや･如水辺りでも開店15分
以上前に行けば第一ロットにはありつけるんだけど、上記2店はす
ごい。家族連れ･カップルが多い。
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 22:12:33 ID:/aiXNHUO
普段来ないようなラーメン屋に家族連れで来てんじゃねえよ。
ほんと吉野家コピペの気分。
ほんと吉野家コピペの気分。
609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 22:19:15 ID:qYH702Ti
場所取り、ガキ連れ、仲良しリーマンお断り
610 ：名無し募集中。。。：2009/05/30(土) 22:50:10 ID:pMSNNPZp
最近のテレビ等のラーメン特集見ると店側が金積んでるのは明白
まるで環七ラーメンブームや麺屋武蔵ブームの頃を見てるように感じる
まるで環七ラーメンブームや麺屋武蔵ブームの頃を見てるように感じる
611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 11:32:00 ID:lF5T9jjo
>>610
＞最近のテレビ等のラーメン特集見ると店側が金積んでるのは明白
でもそれってどういう金の流れなんだろうか？
例えばラジオＣＭが流れている三河開化亭なんてのは明らかに
あぁ、お金払ってＣＭ流してもらってるんだなあってのが明白なんだが、
場合によっちゃ、宣伝になるはずなのに「取材拒否」なんつー店も
あったりして。
ちなみに、自分が以前バイトしてたブランドバッグの安売り店には
こちらから金を払うでもなくアチラから取材させてほしいと言って来た。
＞最近のテレビ等のラーメン特集見ると店側が金積んでるのは明白
でもそれってどういう金の流れなんだろうか？
例えばラジオＣＭが流れている三河開化亭なんてのは明らかに
あぁ、お金払ってＣＭ流してもらってるんだなあってのが明白なんだが、
場合によっちゃ、宣伝になるはずなのに「取材拒否」なんつー店も
あったりして。
ちなみに、自分が以前バイトしてたブランドバッグの安売り店には
こちらから金を払うでもなくアチラから取材させてほしいと言って来た。
612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 12:06:07 ID:NQC4AC8m
5万円で翌日の月曜日から
2〜3週間行列ができるのを
損と見るか得と見るか
2〜3週間行列ができるのを
損と見るか得と見るか
613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 12:36:05 ID:lF5T9jjo
>>612
意味がわからん。
じゃあ例えばある局がラーメン特集やる時に
有名店にいろいろ電話して
「今度ラーメン特集やるんですが取材受けますか？1回5万円に
なりますが・・・」とかそういう風に募るってことか？
意味がわからん。
じゃあ例えばある局がラーメン特集やる時に
有名店にいろいろ電話して
「今度ラーメン特集やるんですが取材受けますか？1回5万円に
なりますが・・・」とかそういう風に募るってことか？
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 14:41:35 ID:QefXc6uZ
店から依頼を受けた広告代理店がTV局や雑誌媒体に持ちかけるんじゃない？
直で店がTV局と交渉するわけない
直で店がTV局と交渉するわけない
615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 14:46:17 ID:SXy+eNeE
>>610
頭にウジが湧いてる人を触っちゃいけません
こんな馬鹿が毎回言ってるんだよ。
「マスコミに金で店を宣伝してる」と言う妄想を書いてるんだ
麺友会なんかが雑誌やＴＶに出てると脳みそが湧いてるから
こんな風に書くんだよ
さぁ〜叫ぼうぜ！「電波ゆんゆん」とw
頭にウジが湧いてる人を触っちゃいけません
こんな馬鹿が毎回言ってるんだよ。
「マスコミに金で店を宣伝してる」と言う妄想を書いてるんだ
麺友会なんかが雑誌やＴＶに出てると脳みそが湧いてるから
こんな風に書くんだよ
さぁ〜叫ぼうぜ！「電波ゆんゆん」とw
616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 16:29:20 ID:o8k1e32g
広告代理店と恒常的に契約してる個人店はないでしょ
自分の知ってる店は知り合いのテレビ局のディレクターから
直接取材依頼のFAXをもらってたよ
自分の知ってる店は知り合いのテレビ局のディレクターから
直接取材依頼のFAXをもらってたよ
617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 17:37:49 ID:KWGdgOLb
分類されるんじゃねぇ？
そこそこ人気のある店は、載せれば雑誌等の売り上げも上がるし
テレビでも視聴率が上がる確率が高いから無料
開いた枠やおまけみたいな感じで有料枠があるとか
もしくは持ち込み企画で売り上げを上げようと言う店に
ＴＶや雑誌等の枠を売るとかそういった物はあるかもね
そこそこ人気のある店は、載せれば雑誌等の売り上げも上がるし
テレビでも視聴率が上がる確率が高いから無料
開いた枠やおまけみたいな感じで有料枠があるとか
もしくは持ち込み企画で売り上げを上げようと言う店に
ＴＶや雑誌等の枠を売るとかそういった物はあるかもね
618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 18:30:03 ID:3p1/YXNO
619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 18:39:18 ID:SXy+eNeE
で結局どっちがＦＡなんだよ？
俺も
＞ちなみに、自分が以前バイトしてたブランドバッグの安売り店には
＞こちらから金を払うでもなくアチラから取材させてほしいと言って来た。
と書いたが当初、店長以下、それって有料ですか？と疑って
かかったものだったが、取材後丁寧に、
出演料などはお支払いできませんがと言っては
局のノベルティを山ほど置いていったわ。
ということで、その手の番組には別に金など流れていない。
に1票。（但しその番組のスポンサーの系列の店などを
シレっと取材仕立てでさも流行っているように見せるような例は
あるかもしれないが）
俺も
＞ちなみに、自分が以前バイトしてたブランドバッグの安売り店には
＞こちらから金を払うでもなくアチラから取材させてほしいと言って来た。
と書いたが当初、店長以下、それって有料ですか？と疑って
かかったものだったが、取材後丁寧に、
出演料などはお支払いできませんがと言っては
局のノベルティを山ほど置いていったわ。
ということで、その手の番組には別に金など流れていない。
に1票。（但しその番組のスポンサーの系列の店などを
シレっと取材仕立てでさも流行っているように見せるような例は
あるかもしれないが）
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 21:18:46 ID:LchBYJQz
どうでもええわ。
622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 21:33:48 ID:G8Q2nvU4
某ラーメン特集とかをやる雑誌は○○円でお店載せますがどうですかと
そこらじゅうの店に以来の電話入れてるけどなｗ
雑誌特集の判断基準は上手い不味いじゃなくお得意様であるかないかでしかない
そこらじゅうの店に以来の電話入れてるけどなｗ
雑誌特集の判断基準は上手い不味いじゃなくお得意様であるかないかでしかない
623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 21:40:13 ID:SXy+eNeE
>>６２２
伏せるな本当なら謝るから書けよ
本当ならな！
伏せるな本当なら謝るから書けよ
本当ならな！
624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 21:45:58 ID:/jvgl9pL
雑誌･ムックはアリでしょ。
TVは有り得ない。枠少なすぎでショウバイにならないｗ
TVは有り得ない。枠少なすぎでショウバイにならないｗ
>>622の件に先回りして突っ込んどくけど
その俺がやってたブランド屋のバイトの件とマスコミ絡みで
働いた経験を踏まえると
雑誌に関して言えば無料で載せてもらうのは
フリーパブリシティと言って招待券やプレゼントなどを
提供する代わりにちょろっとプレゼントコーナーなどを使って
店の紹介などをしてもらうもの。
有料なのは「出稿」或いは「出稿広告」と言う。
完全に広告然としたもの。或いは記事を装ったものなどいろいろ。
なので出版社（製作者）側ではなく広告代理店屋なら>>622
も然りなわけで。
雑誌にはそういうのがあるよっていうのを>>623
他も知っといて欲しい。
その俺がやってたブランド屋のバイトの件とマスコミ絡みで
働いた経験を踏まえると
雑誌に関して言えば無料で載せてもらうのは
フリーパブリシティと言って招待券やプレゼントなどを
提供する代わりにちょろっとプレゼントコーナーなどを使って
店の紹介などをしてもらうもの。
有料なのは「出稿」或いは「出稿広告」と言う。
完全に広告然としたもの。或いは記事を装ったものなどいろいろ。
なので出版社（製作者）側ではなく広告代理店屋なら>>622
も然りなわけで。
雑誌にはそういうのがあるよっていうのを>>623
他も知っといて欲しい。
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 21:56:58 ID:lF5T9jjo
>>624
ああ、そうだね。ムック類は完全に「出稿」だろうね。
ああ、そうだね。ムック類は完全に「出稿」だろうね。
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 22:03:09 ID:SXy+eNeE
それは判ってるが蛆が湧いた奴の妄想が以前から
酷いから書いたまでのことです
酷いから書いたまでのことです
628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 22:25:04 ID:tMYNLJ2W
妄想が激しいのはあんただと思うが。
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 22:39:17 ID:NQC4AC8m
630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 22:45:18 ID:nDepmpyN
五万ぽっちもらってどうするの？10軒出演しても50万・・・
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 22:52:26 ID:/jvgl9pL
だからTVじゃ成り立たないと。
ムックは100店単位だし、下請け編プロやごろつきライターも
多く関わってるだろうからイロイロ有って不思議は無いが。
もっともTVの取材スタッフにちょこっと包んで「イイ編集してね」
とかいう店主は居るかもしれないけどねｗｗ
ムックは100店単位だし、下請け編プロやごろつきライターも
多く関わってるだろうからイロイロ有って不思議は無いが。
もっともTVの取材スタッフにちょこっと包んで「イイ編集してね」
とかいう店主は居るかもしれないけどねｗｗ
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 22:57:41 ID:lF5T9jjo
633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 23:10:43 ID:GtGYMj0y
番組や雑誌編集の偉い人の懐に行く金でしょ
634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 23:21:23 ID:lF5T9jjo
>>633
それじゃあまるっきり業務上横領じゃん。
それじゃあまるっきり業務上横領じゃん。
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 03:15:55 ID:NPVzvLSQ
結局、金を積んでメディアにでるのは都市伝説レベル妄想だな
636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 12:43:12 ID:QKVJne+J
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 13:19:32 ID:VDz862QU
可児だと、いかにもパチンコDQN夫婦って感じのくたびれ女が多い。
638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 19:14:28 ID:TUpnSvAB
別にいいじゃん。
お前ら、人間観察しに行ってんのか？
ラーメン食いに行ってんのか？
何か、お前らに迷惑かけたか？
お前ら、人間観察しに行ってんのか？
ラーメン食いに行ってんのか？
何か、お前らに迷惑かけたか？
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 19:22:35 ID:mlTbXVTp
てかさ、「太め・メダボ・早死に」だろ？
関係者の宣伝だから、バカスレも仕方ないけどさ。
関係者の宣伝だから、バカスレも仕方ないけどさ。
640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 23:35:21 ID:2czDj5MW
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 23:47:17 ID:qzgNYH00
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 00:02:06 ID:ocwJg5q+
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 15:44:39 ID:Q1/Tn0LJ
天白区の連獅子いってきたけど、多分もう行かない
あの大量のGABAのコショーと、スープに浮くやたら多い背脂がどうもダメだった
麺はそこそこ美味しいんだけど
あの大量のGABAのコショーと、スープに浮くやたら多い背脂がどうもダメだった
麺はそこそこ美味しいんだけど
644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 15:48:27 ID:J8mi7AsX
なにをいまさらｗ
連獅子は高くて不味いというのがブロガーの定評だったと思うぞｗ
連獅子は高くて不味いというのがブロガーの定評だったと思うぞｗ
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 15:52:10 ID:3SPvsJsn
いい加減、名古屋周辺で美味いつけ麺屋を教えてください。
既出でスマンが「ぶしもり」って美味いの？
既出でスマンが「ぶしもり」って美味いの？
646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 15:59:22 ID:J8mi7AsX
ランクA
ぎんや、ぶっこ、丸和、晴れるや
ランクB
R、キタラ、如水、HRN
ぎんや、ぶっこ、丸和、晴れるや
ランクB
R、キタラ、如水、HRN
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 16:19:13 ID:iNJ4+VYd
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 17:07:48 ID:ZvGX4WBC
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 17:09:15 ID:jhbvi+FG
>>647
つけ麺は旨いと思うよ
つけ麺は旨いと思うよ
650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 21:31:35 ID:aB5vZ79s
>>646
ぎんやはしょっぱ過ぎ＞＜
ぎんやはしょっぱ過ぎ＞＜
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 03:00:37 ID:x5lxut9k
ムッチーよりRのほうがうまい
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 06:55:51 ID:hZJhEIcq
きたらのつけ麺はイマイチ。なんだあの魚粉だらけの付け汁は。あそこはつけ麺食うとこじゃない、食うのは限定だけにしとけ。
653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 10:27:19 ID:RhpfIkGG
俺はRよりムッチーのほうが好きだな
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 10:54:24 ID:63cFJzIV
Rでつけ麺を語るなよ。
Rの他のそばが、つけ麺並みに不味いと思われちゃうだろ。
Rの他のそばが、つけ麺並みに不味いと思われちゃうだろ。
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 11:02:53 ID:nWdtFMTv
Rは特製汁ソバだけのお店
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 11:03:07 ID:SpMAfrk3
>>654
＞Rでつけ麺を語るなよ。
http://www.team-aoyagi.com/2009/01/41-0083.html
しっかり
「つけめん汁なし専門」という看板」が揚がっているわけだが。
そんな店でつけ麺を語らずに何を語る？ｗ
＞Rでつけ麺を語るなよ。
http://www.team-aoyagi.com/2009/01/41-0083.html
しっかり
「つけめん汁なし専門」という看板」が揚がっているわけだが。
そんな店でつけ麺を語らずに何を語る？ｗ
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 11:10:11 ID:63cFJzIV
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 13:04:46 ID:mGx/hxDC
Rは一度つけ麺食べましたけど、スープに苦味や雑味を感じたので、人によって好みがわかれるんじゃないでしょうか？味に関して細かいことなど何も気にしない無頓着な粘着キチガイが好みそうな味かもしれませんね。
659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 15:08:29 ID:eMTMuuAN
Ｒのつけは麺を純粋に楽しむんであって最近で言えばムッチーの様な六厘舎タイプは
つけ汁を楽しむものだと理解してるけど？
どちらもそこそこダメな大勝軒ってのもあるがｗ
つけ汁を楽しむものだと理解してるけど？
どちらもそこそこダメな大勝軒ってのもあるがｗ
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 15:16:25 ID:nWdtFMTv
うむ
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 15:25:07 ID:uHNRcESd
なるほど
662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 15:48:40 ID:RhpfIkGG
>>659
Rあの汁じゃ麺を楽しめないお
Rあの汁じゃ麺を楽しめないお
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 16:46:24 ID:tM94CdUH
麺を楽しむと言えばつけ麺とくる発想はどうなんだ？
Rなら断然汁なしのほうが麺を楽しめるだろ。
それとも自称蕎麦ツウが新蕎麦はキで食べるのがイキとか
言い出しちゃうのと同じような感じなのかな？
Rなら断然汁なしのほうが麺を楽しめるだろ。
それとも自称蕎麦ツウが新蕎麦はキで食べるのがイキとか
言い出しちゃうのと同じような感じなのかな？
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 17:26:09 ID:mGx/hxDC
既出でスマンが、今って名古屋三越催時場に大勝軒出店してるの？
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 17:32:24 ID:vKhT5dxL
出店してるよ
666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 17:41:26 ID:SpMAfrk3
223 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/06/02(火) 20:40:37 ID:ZvGX4WBC
連投すまん。
＞名古屋の大勝軒とは違った味が味わえるはず。
と自分で書いてから「ん？」と思ったのだが
仮にも山岸氏自ら（一応）暖簾を分けた店が市内に2店舗もあるのに
わざわざ東京から材料持込みで山岸さんと直近の弟子とかが
手伝いに来たりするだろうか？
所詮はデパートのイートインなんで、山岸さんはゲスト扱いだろうし
まさか、デパートのイートインの味まで口出しはできないんじゃないかな？
実はただの名古屋大勝軒の持ち込みかも・・・とおもうのは邪推？
連投すまん。
＞名古屋の大勝軒とは違った味が味わえるはず。
と自分で書いてから「ん？」と思ったのだが
仮にも山岸氏自ら（一応）暖簾を分けた店が市内に2店舗もあるのに
わざわざ東京から材料持込みで山岸さんと直近の弟子とかが
手伝いに来たりするだろうか？
所詮はデパートのイートインなんで、山岸さんはゲスト扱いだろうし
まさか、デパートのイートインの味まで口出しはできないんじゃないかな？
実はただの名古屋大勝軒の持ち込みかも・・・とおもうのは邪推？
667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 18:42:57 ID:5BfWtBtT
>>663
つけ麺で麺を楽しめるのは前半のみ
創意工夫されてるお店以外、最後まで美味しいと言える店は少ない
麺自体に味があるならば別だけど、ほとんどがタレを必要としてくる
小麦の風味とか通ぶってる奴がいるけど、だったら生醤油だけで味わえと思うｗ
冷を冷で食す場合は、さほど味の劣化を感じずに食べれるが
最初から最後まで美味しいと思わせる物を作るのが難しい
汁熱の店が多い理由として、脂分や魚粉で簡単に味をごまかせるから
ただし、後半の汁の劣化が激しい
つけ麺で麺を楽しめるのは前半のみ
創意工夫されてるお店以外、最後まで美味しいと言える店は少ない
麺自体に味があるならば別だけど、ほとんどがタレを必要としてくる
小麦の風味とか通ぶってる奴がいるけど、だったら生醤油だけで味わえと思うｗ
冷を冷で食す場合は、さほど味の劣化を感じずに食べれるが
最初から最後まで美味しいと思わせる物を作るのが難しい
汁熱の店が多い理由として、脂分や魚粉で簡単に味をごまかせるから
ただし、後半の汁の劣化が激しい
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 19:15:33 ID:QQScYZRh
三越の東京物産展の大勝軒に行ってみたが、
麺がフニャフニャで丼の1/5が汁で浸っていたよ。
とても本職が調理しているとは思えん。
調理しているのは、三越の社員なのか？
麺がフニャフニャで丼の1/5が汁で浸っていたよ。
とても本職が調理しているとは思えん。
調理しているのは、三越の社員なのか？
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 19:23:59 ID:SpMAfrk3
まあ大方予想通りだな。
名古屋大勝軒2店＞＞＞＞＞＞＞＞＞三越イートイン
名古屋大勝軒2店＞＞＞＞＞＞＞＞＞三越イートイン
670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 19:41:45 ID:SpMAfrk3
>>668
でも中にはそのイートインの大勝軒を目当てに遠方からやってきた
おばちゃんとかも居ただろうに、そんなもん食わされたんでは
そのおばちゃんも、株を下げられた山岸さんもお互いに災難だったな。
だったら最初からそのおばちゃんに名古屋大勝軒に言って頂いた方が良かったかと。
でも中にはそのイートインの大勝軒を目当てに遠方からやってきた
おばちゃんとかも居ただろうに、そんなもん食わされたんでは
そのおばちゃんも、株を下げられた山岸さんもお互いに災難だったな。
だったら最初からそのおばちゃんに名古屋大勝軒に言って頂いた方が良かったかと。
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 20:22:04 ID:mGx/hxDC
そもそも、名古屋三越は何故?大勝軒を出店したのだろう？大勝軒は名古屋にも何店舗かあるし、東京のラーメン屋なら他にも沢山あるでしょうに
672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 20:37:12 ID:SpMAfrk3
>>671
＞名古屋三越は何故?大勝軒を出店したのだろう？大勝軒は名古屋にも何店舗かあるし、
それを言い出したらって話なんだけど大勝軒の本スレによると
東京だって山ほど大勝軒はあるが復活と称して
山岸さんを引っ張り出しては定期的に三越でイートインを
開催しているらしい。ということで三越のそういう物産展の
企画担当と山岸さんと親しくしてるのかもしれんな。
その「ツテ」で今回は名古屋で開催なんじゃない？
＞名古屋三越は何故?大勝軒を出店したのだろう？大勝軒は名古屋にも何店舗かあるし、
それを言い出したらって話なんだけど大勝軒の本スレによると
東京だって山ほど大勝軒はあるが復活と称して
山岸さんを引っ張り出しては定期的に三越でイートインを
開催しているらしい。ということで三越のそういう物産展の
企画担当と山岸さんと親しくしてるのかもしれんな。
その「ツテ」で今回は名古屋で開催なんじゃない？
673 ：暇人仮面 ◆ZvRsHxoayA ：2009/06/03(水) 20:47:24 ID:wskcP0tI
ドンキのばくだん屋好きなんだけどここじゃ挙がってないのな
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 20:52:55 ID:aNoq1Ike
うーん俺は広島つけ麺だめだった。
不味くはないんだけど、2回目もない･･･
不味くはないんだけど、2回目もない･･･
675 ：暇人仮面 ◆ZvRsHxoayA ：2009/06/03(水) 21:01:10 ID:wskcP0tI
あそこの辛味噌つけそば好きなんだけどなぁ
と今リアルタイムで100倍食いながらレス
と今リアルタイムで100倍食いながらレス
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 21:08:36 ID:aNoq1Ike
>675
乙ｗ
俺も今度同じのいってみるは
(前食ったのは20倍)
乙ｗ
俺も今度同じのいってみるは
(前食ったのは20倍)
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 21:14:38 ID:lQfZEzpC
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 22:03:04 ID:fh9ncE21
>>673
こんなとこにも現れるんだなｗ 葦葉とかには行かないのか？
こんなとこにも現れるんだなｗ 葦葉とかには行かないのか？
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 00:34:27 ID:Fn8wIyGD
>>668
俺は昼前に食ってきたのだが、丼の中に茹で汁は一滴も無く関心したクチなんだが・・・
668は何時位に食べたんだ？
感想としては、麺は細く（一般的な味噌ラーメンで使うような太麺）つけ汁に関しては中華そばのスープを濃くしたような感じだた
大勝軒のイメージって、砂糖と酢を多用した初期の頃の本山大勝軒をイメージしたんだけど
本山や今池にある大勝軒とは、まったく別物の味だから、どっちが本当に山岸さんの味に近いのか解釈に悩むとこだ
最後に山岸さんと少しだけ会話をさせてもらったのは良い思い出だｗ
俺は昼前に食ってきたのだが、丼の中に茹で汁は一滴も無く関心したクチなんだが・・・
668は何時位に食べたんだ？
感想としては、麺は細く（一般的な味噌ラーメンで使うような太麺）つけ汁に関しては中華そばのスープを濃くしたような感じだた
大勝軒のイメージって、砂糖と酢を多用した初期の頃の本山大勝軒をイメージしたんだけど
本山や今池にある大勝軒とは、まったく別物の味だから、どっちが本当に山岸さんの味に近いのか解釈に悩むとこだ
最後に山岸さんと少しだけ会話をさせてもらったのは良い思い出だｗ
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 16:45:51 ID:YrYPrT5T
今回の名古屋三越の大勝軒。
麺に関しては本山店の普通麺と同じくらいだが茹で加減は柔らかめ。
つけ汁は名古屋の大勝軒とは違い、酸味・甘み共に控えめで
東池袋大勝軒の通販（楽天・冷凍物）に近い味でしたわ。
（って百貨店の物産展とはいえ同じ店がやってるなら当たり前か・・・？）
卓上調味料は一切無く、レンゲもついてないがスープ割りは問題なく応じてくれる。
50杯限定の中華そばは1時半の時点で売り切れでした。
ってなところかな
そうそう値段が701円とか801円とか表示されてるけど実際には700円800円でした。
麺に関しては本山店の普通麺と同じくらいだが茹で加減は柔らかめ。
つけ汁は名古屋の大勝軒とは違い、酸味・甘み共に控えめで
東池袋大勝軒の通販（楽天・冷凍物）に近い味でしたわ。
（って百貨店の物産展とはいえ同じ店がやってるなら当たり前か・・・？）
卓上調味料は一切無く、レンゲもついてないがスープ割りは問題なく応じてくれる。
50杯限定の中華そばは1時半の時点で売り切れでした。
ってなところかな
そうそう値段が701円とか801円とか表示されてるけど実際には700円800円でした。
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 18:48:25 ID:l50FehJM
大勝軒を超えるつけ麺を食したことがないです
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 18:55:46 ID:dB5UfSLX
たかがラーメン屋の親父と話したことがあると少し得意気に書いてるの見ると
ああ、ラーメン板のスレ見てたんだなと改めて実感するｗ
ああ、ラーメン板のスレ見てたんだなと改めて実感するｗ
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 19:49:45 ID:VGhkz2AK
普通に大勝軒とかのつけ麺でいいのに
なぜ名古屋は↓こういう下品な店がはやるのか全然わからん。
http://ra-men-mans.hp.infoseek.co.jp/rakeiko_higasikataha.html
なぜ名古屋は↓こういう下品な店がはやるのか全然わからん。
http://ra-men-mans.hp.infoseek.co.jp/rakeiko_higasikataha.html
684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 21:08:32 ID:Upgahc4B
>>681そりゃかわいそうだね！東京では大小軒は低レベルな方で風運児や六凜舎なんかが数倍美味いよ。
食べたら大小軒は食べれなくなるだろうみゃ〜
食べたら大小軒は食べれなくなるだろうみゃ〜
685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 22:49:56 ID:I9YEj4ae
daisuki
686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 23:17:46 ID:OWqFtBjs
六厘舎通販注文しちゃってゴメンナサイ
687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 02:49:39 ID:c7filgb8
688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 10:33:44 ID:ReQ+52U2
同意。
スレ違い感バリバリだよな ＞ 通販
スレ違い感バリバリだよな ＞ 通販
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 13:59:24 ID:bO8ZFBYf
三越＠大勝軒は池袋の味知ってる奴ならわかるがかなり再現高かったね！
厨房の指揮してのが山岸御大の一番弟子現東池袋大勝軒二代目の飯野敏彦サンってのがでかいかと
帰り際に意を決して山岸御大に握手とお礼言ってきたよ
やわらかく温かい手だったなあ。
厨房の指揮してのが山岸御大の一番弟子現東池袋大勝軒二代目の飯野敏彦サンってのがでかいかと
帰り際に意を決して山岸御大に握手とお礼言ってきたよ
やわらかく温かい手だったなあ。
690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 14:42:58 ID:OVNa9FcD
きめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 14:58:13 ID:c7filgb8
後楽園で俺と握手！ｂｙボウケンジャー
三越で俺と握手！ｂｙ山岸一雄
三越で俺と握手！ｂｙ山岸一雄
692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 15:01:33 ID:bO8ZFBYf
おま、山岸御大が居なかったらつけ麺なんて存在しなかったんだし感謝くれーええだろ
オマエラも恩恵受けてんだぞ？
オマエラも恩恵受けてんだぞ？
693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 15:24:41 ID:ZP/NMJaj
つけ麺を考案したのは山岸さんですよ。大勝軒を超えるつけ麺を食したことがないです。
694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 16:20:42 ID:qAoaW1lr
くそう！食いたいが明日は大行列だよな？
695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 17:42:44 ID:c7filgb8
大きなお世話かもしれんが
6日間×50食×700円でいったいいくらの利益があがるんだ？
売り上げ21万円ちょっとで原価とゲスト調理人二人の6日分の
アゴ足枕を出して、且つ二人に日当として一人1日1万円も
渡したら完全に三越は赤字だろ。
物産展なんて客寄せだからまあ赤字でもいいのか？
つーか二人はギャラいくら貰って来てるんふだろう？
その方が気になる。
6日間×50食×700円でいったいいくらの利益があがるんだ？
売り上げ21万円ちょっとで原価とゲスト調理人二人の6日分の
アゴ足枕を出して、且つ二人に日当として一人1日1万円も
渡したら完全に三越は赤字だろ。
物産展なんて客寄せだからまあ赤字でもいいのか？
つーか二人はギャラいくら貰って来てるんふだろう？
その方が気になる。
696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 17:48:32 ID:OVNa9FcD
広告効果というのがあってだな･･･
697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 17:53:38 ID:zepwu45Y
698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 18:02:26 ID:c7filgb8
>>697
すまん。改めてＨＰ見直してきた。
つけ麺、中華ソバ、各50食＝計100食か。
にしてもそんなにバカほど儲かって儲かってと言うほどの
いい商売じゃないわな。
同じ100食作るんだったら普通は自分の店で作ってたほうが
良いに決まってる。が、わざわざ出張してくるんだから
相応のギャラを貰ってるんだろうなｗ
すまん。改めてＨＰ見直してきた。
つけ麺、中華ソバ、各50食＝計100食か。
にしてもそんなにバカほど儲かって儲かってと言うほどの
いい商売じゃないわな。
同じ100食作るんだったら普通は自分の店で作ってたほうが
良いに決まってる。が、わざわざ出張してくるんだから
相応のギャラを貰ってるんだろうなｗ
699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 19:55:31 ID:3NbXRkxu
700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 20:33:36 ID:c7filgb8
701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 20:44:27 ID:BHp3ffX0
北海道物産展はヤバいよね。
俺も思わずバカ買いしてしまう。
だって何もかも美味しいもの。
俺も思わずバカ買いしてしまう。
だって何もかも美味しいもの。
702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 21:17:27 ID:KRd2z/eU
元祖だからいつまでも一番ではない。真似され研究され新しい味が生まれるわけだ。
つけ麺なら現在は六厘やつじ田あたりが日本最高峰と言われてるね。
実際食べに行ったけど無茶苦茶旨かったよ！
つけ麺なら現在は六厘やつじ田あたりが日本最高峰と言われてるね。
実際食べに行ったけど無茶苦茶旨かったよ！
703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 21:28:45 ID:c7filgb8
>>702
＞日本最高峰
最高かどうかは食う人が決めればいいんじゃね？
100人食ったら最高峰の店でも20人くらいは「うわ！マズ！」と
思う人もいるかもしれないし。
かく言う二郎も何故あんなに人気があるのか俺にはわからんし。
＞日本最高峰
最高かどうかは食う人が決めればいいんじゃね？
100人食ったら最高峰の店でも20人くらいは「うわ！マズ！」と
思う人もいるかもしれないし。
かく言う二郎も何故あんなに人気があるのか俺にはわからんし。
704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 21:43:16 ID:ZP/NMJaj
>>702
六厘舎が人気あろうが、大勝軒の築きあげてきた歴史に敵うわけないじゃないですか？元々、つけ麺を考案したのは山岸さんですよ。
今ある人気店はどれだけ試行錯誤して麺やスープ変えようが皆、真似事しかしてません。
元祖オリジナルが一番偉いんです。
六厘舎が人気あろうが、大勝軒の築きあげてきた歴史に敵うわけないじゃないですか？元々、つけ麺を考案したのは山岸さんですよ。
今ある人気店はどれだけ試行錯誤して麺やスープ変えようが皆、真似事しかしてません。
元祖オリジナルが一番偉いんです。
705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 22:08:34 ID:IWtgW6Wz
ｱｲﾔｰ,ﾃﾚﾙｱﾙﾖ
706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 22:36:04 ID:+NgtIeL7
<丶｀∀´>
707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 00:27:32 ID:yfwwkwzk
ムッチーってそんなに悪くないけど、ちょもらんはヒドイ
708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 00:37:48 ID:QgiFV7AR
なんつーか信者っぽいのが居て少しきもい
709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 03:22:31 ID:Jr4HWWJQ
六厘はその山岸氏が一番認めてる弟子の店だろ？大勝軒の味でもある。
710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 09:34:27 ID:lfwNNVzj
アピタで中村屋つけ麺買って食ってみたが結構イケる。
わざわざ店まで行って並ぶこともないな。
わざわざ店まで行って並ぶこともないな。
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 18:41:08 ID:STroqh3O
http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchQLEgxJbWFnZUFuZFRleHQYne8FDA.jpg
可児晴れ新メニュー来てるな
気分じゃないんで今日はパスだが
可児晴れ新メニュー来てるな
気分じゃないんで今日はパスだが
712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 23:08:30 ID:1G9+U5J/
713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 00:28:31 ID:A22MPwDm
>>711
自分が食いに行ってる時に注文してる人いないかったから
あんまり出てなさそうな気がする。
個人的な感想は、エビとかえしと具と麺のバランスが悪いというか
それぞれが主張し過ぎて、一体感がなくて残念な感じだった
自分が食いに行ってる時に注文してる人いないかったから
あんまり出てなさそうな気がする。
個人的な感想は、エビとかえしと具と麺のバランスが悪いというか
それぞれが主張し過ぎて、一体感がなくて残念な感じだった
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 00:34:58 ID:o+Sa0WCm
>>712
カップヌードルにエビは必須だろ
カップヌードルにエビは必須だろ
715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 00:39:22 ID:Ny+rsRlx
>>714
あとカップヌードルカレー味にはあのモサモサジャガイモが必須
あとカップヌードルカレー味にはあのモサモサジャガイモが必須
716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 10:19:45 ID:V5mG3/GH
去年の夏美人は結構いけた。値段は高いとおもったけど
717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 14:42:15 ID:dnZjFbAj
>>711
海老蔵たべてきた。海老サラダ＋冷しゃぶ＋麺って感じ
初めは旨いけど途中で飽きてくる
まぜミドルのような最後まで一気に食わせる力がない
個人的には、メガ豚＞＞＞海老蔵
ただ最近メガ豚のチャーシューがほとんど脂身なのは勘弁して欲しい
海老蔵たべてきた。海老サラダ＋冷しゃぶ＋麺って感じ
初めは旨いけど途中で飽きてくる
まぜミドルのような最後まで一気に食わせる力がない
個人的には、メガ豚＞＞＞海老蔵
ただ最近メガ豚のチャーシューがほとんど脂身なのは勘弁して欲しい
718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 17:08:15 ID:yjF8z8qc
本山の大勝軒で「濃厚つけめん」を食べてきました。
美味かったんですが、味が濃いので若者向けの食べ物ですね。
普通のつけ麺は売り切れていたのですが、濃厚は不人気？であまり食されてないのでしょうか？
美味かったんですが、味が濃いので若者向けの食べ物ですね。
普通のつけ麺は売り切れていたのですが、濃厚は不人気？であまり食されてないのでしょうか？
719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 16:26:05 ID:+7LMWOuE
栄三越の大勝軒に行ってきた。
旨いじゃないか。また食べたいと思ったよ。
本山、今池とも似ても似つかないもの、次元が違う。
つけ汁は無理すればそのままでも飲めそうで、スープ割りを恐る恐る頼んだが
それは杞憂で、うまみがよりしっかりして旨かった。
麺は細くてやや柔だったのが残念だったが、麺だけでも風味があって旨かったし。
ところで隣に座った親子連れ、遅れて合流した親父が
普通盛り（300g）を大盛り（700g）に変更してたが食えたんだろうか。
旨いじゃないか。また食べたいと思ったよ。
本山、今池とも似ても似つかないもの、次元が違う。
つけ汁は無理すればそのままでも飲めそうで、スープ割りを恐る恐る頼んだが
それは杞憂で、うまみがよりしっかりして旨かった。
麺は細くてやや柔だったのが残念だったが、麺だけでも風味があって旨かったし。
ところで隣に座った親子連れ、遅れて合流した親父が
普通盛り（300g）を大盛り（700g）に変更してたが食えたんだろうか。
720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 17:14:44 ID:yPBWiqNk
三越イートインは概ね良好な反応だったようだな。
ネガティブなレスはここの>>668と周辺スレの↓だけだ。
269 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/06/04(木) 11:50:24 ID:KtG7YYQs
昨日、ちょうど昼頃に三越へ行ってきた
｢東池袋大勝軒」
特製もりそば（普通盛り）７００円食べた
７００円は最近のラーメン屋のぼったくり価格からすれば安いと思う
普通盛りでも満足だったが、周囲では麺の量を知らずにだろうか？大盛り頼んでしまったｗ老じいさんとか、中年のおばちゃんたちは普通盛りで残していたね
わかりやすいように入り口にでも丼に麺入れたりとか写真とかで麺量の違いを見せたほうがいいね
味はまあ普通というか・・ｗただ麺はモチモチしてて以前岐阜店で一度食べたときはふにゃふにゃだったのでそれに比べれば・・
普通というのは最近のとんこつしょうゆとか魚粉の強烈なとか濃いつけめんを食べているからかな
ただ隣のおばちゃんたちも小さい声で「どう？」「うんちょっと期待はずれ」みたいな会話を。
ネガティブなレスはここの>>668と周辺スレの↓だけだ。
269 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/06/04(木) 11:50:24 ID:KtG7YYQs
昨日、ちょうど昼頃に三越へ行ってきた
｢東池袋大勝軒」
特製もりそば（普通盛り）７００円食べた
７００円は最近のラーメン屋のぼったくり価格からすれば安いと思う
普通盛りでも満足だったが、周囲では麺の量を知らずにだろうか？大盛り頼んでしまったｗ老じいさんとか、中年のおばちゃんたちは普通盛りで残していたね
わかりやすいように入り口にでも丼に麺入れたりとか写真とかで麺量の違いを見せたほうがいいね
味はまあ普通というか・・ｗただ麺はモチモチしてて以前岐阜店で一度食べたときはふにゃふにゃだったのでそれに比べれば・・
普通というのは最近のとんこつしょうゆとか魚粉の強烈なとか濃いつけめんを食べているからかな
ただ隣のおばちゃんたちも小さい声で「どう？」「うんちょっと期待はずれ」みたいな会話を。
721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 09:36:10 ID:tqmgaZAL
俺もイートイン行ったけど、確かに流行の味という感じではないが
つけ麺の元祖？の味わいと思うと感慨深いものがあった
つけ麺の元祖？の味わいと思うと感慨深いものがあった
722 ：拉麺子女：2009/06/09(火) 11:31:32 ID:MKdBgREe
錦通り車道にある「とん○」わたくし的には好きな味なのですが
男性のお方は、どんな印象をお持ちですか？
男性と一括りにしては失礼かと思いますが、つけ麺に関しては
車内でも、見事に男女間で好みがハッキリ分かれるのでお尋ねしました
男性のお方は、どんな印象をお持ちですか？
男性と一括りにしては失礼かと思いますが、つけ麺に関しては
車内でも、見事に男女間で好みがハッキリ分かれるのでお尋ねしました
723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 12:21:25 ID:xEB9MAJA
味は悪くないと思うが、量が少なく割高感は否めない。
724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 13:54:42 ID:D3e+GyzX
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 19:05:18 ID:nUtjbFc8
726 ：拉麺子女：2009/06/09(火) 19:24:03 ID:MKdBgREe
727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 20:21:52 ID:2pZcqWVl
728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 21:08:37 ID:+o6MWo83
俺の出身高校の近く
729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 21:31:38 ID:pzjV/WHf
スレタイの並び順の通り、矢張りここでは「太麺」で有る事が評価の大きな
基準になってると思うんですわ。
そうするととん○とかまっち棒はなかなか入ってこないと思うなあ。
基準になってると思うんですわ。
そうするととん○とかまっち棒はなかなか入ってこないと思うなあ。
730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 01:23:59 ID:iOKVuar5
とん○は店主の手際の悪さが目立つ。忙しい時は手抜きしまくるし最悪。
731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 05:54:29 ID:ZuOftqT2
とん○の主人には、職人気質を感じることが出来ないし
その嫁さんには、ほっとするような「おかみさん」的な安らぎを
感じることも出来ない。
僕はラーメン屋さん（ラーメンそのものではなく）は無骨な主人と
それをカバーして余りある柔和な女将さんがいる店が好きですが、
とん○は、その総てが無い
勿論、ラーメンそのものも？？？？
ただし麺は、それなりに合格点かと思います
その嫁さんには、ほっとするような「おかみさん」的な安らぎを
感じることも出来ない。
僕はラーメン屋さん（ラーメンそのものではなく）は無骨な主人と
それをカバーして余りある柔和な女将さんがいる店が好きですが、
とん○は、その総てが無い
勿論、ラーメンそのものも？？？？
ただし麺は、それなりに合格点かと思います
732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 06:17:34 ID:XF7MhC8x
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 14:56:27 ID:isqPqo6E
女子らけ・片らけ・R は鉄板でしょ
734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 16:26:09 ID:8jDQ5fsP
Ｒうますぎ
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 16:53:29 ID:AdhDuQjA
ソゲナモノ乙
736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 17:02:10 ID:ZtbzYXIq
Rの汁ソバ旨いね
片らけ、女子らけも同じ味にして欲しい
片らけ、女子らけも同じ味にして欲しい
737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 17:05:31 ID:8Q/3x+SW
らけ系列は不衛生なんだよな
店主も頭悪そうな奴ばかり
バカそうなのを選んで雇ってるのか？
店主も頭悪そうな奴ばかり
バカそうなのを選んで雇ってるのか？
738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 17:30:56 ID:ZtbzYXIq
まともな奴はラーメン屋の雇われ店長なんかやらないだろｗ
DK、ﾏｿ、ｸﾝﾆとかは皆足りない
DK、ﾏｿ、ｸﾝﾆとかは皆足りない
739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 18:54:22 ID:9AVRjbUP
自分の店出す為の修行ってのもあるだろ
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 21:43:19 ID:dpWVvCQY
ノータリンは修行しても無理。
アホは何をやってもアホ。
アホは何をやってもアホ。
741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 21:48:38 ID:VRWyvewS
女、子供は半額ってどんだけ媚びてるんだか
742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 21:50:53 ID:8k60l6b+
片セブのいっぺんいってりゃぁ度は？
743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 21:52:22 ID:WjmmXIze
「行ってこゃぁ」度だと思ったけど、「行ってりゃぁ」とも言うね
744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 22:36:42 ID:+cB4bbjy
行ってみりん
745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 00:18:44 ID:XAfVtpR2
そういや丸和のカレーつけ麺が丸和カレーと嘉六カレーの２種類になってた。
細麺か太麺だけでなくベースのスープも違うってことなんだろうか？
細麺か太麺だけでなくベースのスープも違うってことなんだろうか？
746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 00:24:03 ID:8t7dMsIf
え？
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 09:41:17 ID:O0Gc64qn
>>745
今週月曜に行った時はそんな表示なかったように思ったが
今週月曜に行った時はそんな表示なかったように思ったが
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 11:35:34 ID:bFwaC9U1
丸和カレーつけ食ったけど、丸和中華の動物魚介更に濃厚にしたスープをベースにカレー風味に仕上げた感じ
麺も太麺でスープのもの凄く絡むが、大盛りで食べたら最後殆どスープが残らなかった
嘉六カレーつけも旨いが丸和カレーつけも、すんごいぞ
いっぺんいってりゃぁ度は★★★★★
麺も太麺でスープのもの凄く絡むが、大盛りで食べたら最後殆どスープが残らなかった
嘉六カレーつけも旨いが丸和カレーつけも、すんごいぞ
いっぺんいってりゃぁ度は★★★★★
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 11:58:39 ID:xoJCd9cj
丸和雑炊なくしちゃったのはダメでしょ。
夜はおにぎりがなくなり、餃子がなくなり更に雑炊までなくしちゃってどうすんだろ。
この前からまぜそば食べたら変な甘味と酸味がプラスされててマズかったしさ
好きな店だから頑張って欲しい。
夜はおにぎりがなくなり、餃子がなくなり更に雑炊までなくしちゃってどうすんだろ。
この前からまぜそば食べたら変な甘味と酸味がプラスされててマズかったしさ
好きな店だから頑張って欲しい。
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 12:35:29 ID:LTK6U6FV
丸和中華にみをオナニーを覚えた猿のようにひたすら食ってろ
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 12:36:53 ID:LTK6U6FV
にみってなんだよ！
のみだろうが！！
orz
のみだろうが！！
orz
752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 13:15:28 ID:IU3pKOGp
>>751
ヒント：最近ミニが出来た
ヒント：最近ミニが出来た
753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 17:10:02 ID:C+n+dQbh
山ちゃんラーメンやどがり家は？
つけ麺の太さが細くなったか？
つけ麺の太さが細くなったか？
754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 19:12:19 ID:yJ7RN++1
つけ麺初心者なのですが、ナゴヤしないで最も太麺はどこなのですか？
755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 19:26:21 ID:IU3pKOGp
>>754
いなやのジャンボ
いなやのジャンボ
756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 21:23:48 ID:G8Qa1xN5
初心者はスガキヤの和風つけ麺からどうぞ
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 21:41:16 ID:f2gWVe14
あと、丸和のまぜそばにスープがついてくるようになってた。
カレーつけ麺にたっぷりつけ汁からめて食べたい
カレーつけ麺にたっぷりつけ汁からめて食べたい
758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 22:03:57 ID:bFwaC9U1
>>757
旨そうだな
俺が行ったときよく他の客がかなり無理な注文してるけど店主は快く応じてるから出来るかも
俺が見たのはカレーつけのスープ割りに丸和中華のスープ使ってくれとか、サービスのライスに初めから丸和つけのスープを入れてくれとか
旨そうだな
俺が行ったときよく他の客がかなり無理な注文してるけど店主は快く応じてるから出来るかも
俺が見たのはカレーつけのスープ割りに丸和中華のスープ使ってくれとか、サービスのライスに初めから丸和つけのスープを入れてくれとか
759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 22:41:52 ID:xoJCd9cj
>>757
まぜそばのスープってあれをまぜそばに入れろって意味かね？
まぜそばのスープってあれをまぜそばに入れろって意味かね？
760 ：ここでしょうか？：2009/06/11(木) 23:06:46 ID:yJ7RN++1
>>755さんへ
お店の特徴
地下鉄自由ヶ丘駅上にある自家製麺にこだわった名店。
創業以来５０年以上のこだわりは味・低価格・提供時間の短さ。
地元サラリーマンを中心にご支持をいただいています。
営業時間内にお客様が途絶えないのは、メニューの豊富さにもあり、
うどん、中華そばも人気があります。特にきしめんにはみそきし、
カレーきし、きしころ等があり又トッピングも充実しています。
テイクアウトコーナーもあり、地元主婦の方にも喜ばれています。
きしめん 400円
手間暇を惜しまず、手作りにこだわった自慢の一品。
自家製でコシのある麺、厳選された素材のみを用いたこだわりのだしが
絶品です。
お店の特徴
地下鉄自由ヶ丘駅上にある自家製麺にこだわった名店。
創業以来５０年以上のこだわりは味・低価格・提供時間の短さ。
地元サラリーマンを中心にご支持をいただいています。
営業時間内にお客様が途絶えないのは、メニューの豊富さにもあり、
うどん、中華そばも人気があります。特にきしめんにはみそきし、
カレーきし、きしころ等があり又トッピングも充実しています。
テイクアウトコーナーもあり、地元主婦の方にも喜ばれています。
きしめん 400円
手間暇を惜しまず、手作りにこだわった自慢の一品。
自家製でコシのある麺、厳選された素材のみを用いたこだわりのだしが
絶品です。
761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 00:29:24 ID:1WNxHKSx
762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 00:30:17 ID:1WNxHKSx
つけ麺の括りで食べたいならジャンボざる中華って言えばオーダーは通る
763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 01:15:03 ID:vfjmAgx6
つけ麺上級者になったら岐阜県に行くといい。
ぶっこ麺、白神、中村屋は愛知ではまず食べれないほど美味いからね。
名古屋在中だけどラーメン食べに行く時は岐阜ばかり行くようになった。
ぶっこ麺、白神、中村屋は愛知ではまず食べれないほど美味いからね。
名古屋在中だけどラーメン食べに行く時は岐阜ばかり行くようになった。
764 ：太麺若葉マーク：2009/06/12(金) 05:43:29 ID:4IAQYOD7
皆さんのアドバイス、少しづつでも実行させていただきます
ありがとうございます
ありがとうございます
765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 08:26:56 ID:38AeYcv+
766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 08:50:49 ID:qdjK2y/D
767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 10:06:30 ID:1WNxHKSx
お前ら無知なんだな
名古屋市中区住いの住人は大概「名古屋市在中」って言うんだよｗ
きっとね
名古屋市中区住いの住人は大概「名古屋市在中」って言うんだよｗ
きっとね
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 18:04:16 ID:gfzFVl8o
白神、中村屋はやめたほうがいいよ、
昔はうまかったが行列が伸びるにつれて味が落ちていった
昔はうまかったが行列が伸びるにつれて味が落ちていった
769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 18:17:58 ID:SUO+Pcgg
岐阜県で旨いのはぶっこだけ
でも、ジアン以上に臨休しまくりｗ
でも、ジアン以上に臨休しまくりｗ
770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 18:20:42 ID:EW2m0gNL
うん、特に吐く芯は酷いね。ただの金の亡者だよ。凄く味が落ちたよね。
771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 18:36:24 ID:CvXGvvlN
ただ、最近のぶっこは平日の開店直後に行って1時間待ちとが恐ろしい状況だからな
振られると、次が探しにくいのもキツイ
振られると、次が探しにくいのもキツイ
772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 19:25:04 ID:K0NqVYyf
俺愛知県民だけど確かに岐阜はつけ麺のレベル高い。
ぶっこ、なげやり、ひかり、よなや、はくしん、中村屋。
ぶっこ、なげやり、ひかり、よなや、はくしん、中村屋。
773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 23:30:01 ID:oghkQAX6
うむ
774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 07:10:19 ID:GPD5YTZt
ぶっこ、ひかりは東京名店修行帰り
なげやり、中村は鳥居式だし
はくしんは自称関東風だっけ?
よなやは？だけどここも一応自家製麺だし
元々が岐阜の物ではないけど、確かに名古屋より血統の良い店多いな
なげやり、中村は鳥居式だし
はくしんは自称関東風だっけ?
よなやは？だけどここも一応自家製麺だし
元々が岐阜の物ではないけど、確かに名古屋より血統の良い店多いな
775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 11:04:17 ID:kRwbYVA0
ぶっこの店主は修行先の店を恩を仇で返すような辞め方をしてるんだよね
776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 17:24:32 ID:ZRmlr1jH
客にはそんなのどうでもいい。
うまいラーメン食べれればそれでいいじゃん。
うまいラーメン食べれればそれでいいじゃん。
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 17:35:10 ID:22gKrPT4
「○家 喜多楽」のように客を特定するような店では食いたくない。
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 18:34:34 ID:mu9welG/
779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 10:39:49 ID:7zMvB2Xo
780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 11:20:50 ID:SSYp+MgK
名古屋から中村屋にわざわざ行く価値ねぇよ
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 12:13:26 ID:WHHZTaiH
ぶっこ店主の修行先は大山家、麺舗十六だろ
782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 16:38:31 ID:9fjxJSnj
どうして名古屋市内中心部にはまともなつけ麺出す店がないんだろう
岡崎・大府・春日井まで行くのはツラいがな
ちなみに白神はオレには合わなかったんだが、オレの舌がおかしいんだろう
岡崎・大府・春日井まで行くのはツラいがな
ちなみに白神はオレには合わなかったんだが、オレの舌がおかしいんだろう
783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 17:07:04 ID:XUT93NmD
784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 18:15:43 ID:c+SefROX
「したぜ」←裕次郎か？ｗ
メタボのサルマネクレクレオッサンは師ねやｗ
メタボのサルマネクレクレオッサンは師ねやｗ
785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 18:30:55 ID:8JU26Kyr
786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 19:48:35 ID:eB4luv5B
裕次郎なんて裕太郎に物真似されてる死人くらいのイメージしかない
787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 21:31:58 ID:N5rYCEUe
俺には｢したぜ｣が何故、裕次郎なのかが分からない。
裕次郎の口癖なのか？
裕次郎の口癖なのか？
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 21:52:57 ID:8JU26Kyr
789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 22:12:17 ID:bgI8bzgN
裕次郎の曲なんておいらはドラマー♪しかしらねーよｗ
790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 22:26:29 ID:ZIh55n0U
名古屋市中村区名西通3-7-2の板蔵のつけ麺は太い範疇に入るのでしょうか
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 22:38:53 ID:UbZNbLvq
普通。
792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 06:49:41 ID:nRO5wK8z
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 08:22:36 ID:Qra1gMo7
ラーメンなんかに必死になるバカオタに失笑だぜ
メタボで早死にしろ
メタボで早死にしろ
794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 09:49:00 ID:8FbrSbDA
>>792
春日井在住者なんだけど、>>782の春日井がまったく想像できなかった。
まさかつじのやとはw
＞名古屋のつけ麺で合格店はぎんや、丸和、片らけ、ギリギリＲってとこかな。
どこもつじのやより旨いと思う。
春日井在住者なんだけど、>>782の春日井がまったく想像できなかった。
まさかつじのやとはw
＞名古屋のつけ麺で合格店はぎんや、丸和、片らけ、ギリギリＲってとこかな。
どこもつじのやより旨いと思う。
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 11:04:42 ID:/yp8AdhO
俺はつけめんならつじのや＞＞R＞＞＞片らけだな
796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 11:11:31 ID:1I2hl9Wu
Rのつけ麺が片の盛りそば以下とは、なるほど俺とは正反対だw
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 11:12:45 ID:ObBJCpuO
片の盛りそばは無いわ
798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 11:13:50 ID:8FbrSbDA
↑うげ、間違えて携帯キャリアから繋いじゃった。パケ死してませんように。
799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 14:56:36 ID:UIu5dPce
丸和最高にうまいやん。
800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 15:05:23 ID:JLHBA7Gu
空気読まずに800ゲット♪
801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 15:11:22 ID:e/F6q0hI
>>790
つゆがしょっぱくてパンチ不足。チャーシューの端っこの脂を角切りにして
浮かべればいいのになあと思ったよ。チャーシューも美味しいのに。
スープを入れてくれる時にいちいち熱くしてくれるのは嬉しい。
つゆがしょっぱくてパンチ不足。チャーシューの端っこの脂を角切りにして
浮かべればいいのになあと思ったよ。チャーシューも美味しいのに。
スープを入れてくれる時にいちいち熱くしてくれるのは嬉しい。
802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 20:13:34 ID:tYBpP3+I
丸和一度行って以来行ってねえ
大して美味くなかったんだな俺的には
大して美味くなかったんだな俺的には
803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 20:26:49 ID:J84vFQpT
じゃあ行かなければ良いだけの話
804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 20:35:01 ID:ZCbd7BPG
丸和は常連クチャラーとの遭遇率が高いから嫌だ
805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 21:25:19 ID:ikYIaAB9
名古屋市千種区今池1-1-4
ここどこか知ってる方いますか？
ここどこか知ってる方いますか？
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 21:53:19 ID:Q8MM5T+V
807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 23:58:03 ID:FsxySDkX
麺屋伍十のつけめんてどうなん？
808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 12:38:37 ID:Qaldjkxx
うどん食ってなよ(笑)
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 13:12:12 ID:klDwxoYu
810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 13:13:38 ID:kLkgBYKK
丸和俺も結構好きなんだけど、賄い合え麺今週で終了なんだな
ノーマルのも嫌いじゃないけど濃厚すぎて飽きるんで
あの麺で塩つけ麺やってくれたらありがたいんだが
ノーマルのも嫌いじゃないけど濃厚すぎて飽きるんで
あの麺で塩つけ麺やってくれたらありがたいんだが
811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 18:22:22 ID:f0PnKNQb
岐阜にある男前の店主って二郎で修行したってマジ？
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 09:09:23 ID:slwOc0lM
東京に行く機会があったらぜひ渋谷のやすべえに行ってみてくれ
近くにもう一軒評判のつけ麺屋があるが俺はこっちが好き
一番初めはびっくりしたけど癖になる
近くにもう一軒評判のつけ麺屋があるが俺はこっちが好き
一番初めはびっくりしたけど癖になる
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 09:22:05 ID:+toqyNoU
814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 09:29:00 ID:slwOc0lM
そうそう、そんな感じ
初めはつけ麺食べて辛味つけ麺、味噌つけ麺、辛味味噌つけ麺食べて
辛味つけ麺並＋野菜トッピングか味卵チャーシューにしてる
初めはつけ麺食べて辛味つけ麺、味噌つけ麺、辛味味噌つけ麺食べて
辛味つけ麺並＋野菜トッピングか味卵チャーシューにしてる
815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 22:22:54 ID:Jdvx0DRH
東京行くなら渋谷のマイナー店行くより、つじ田に行け。
六厘と並ぶ東京の２トップって有名だから。
六厘と並ぶ東京の２トップって有名だから。
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/18(木) 00:10:04 ID:II8qXgb/
>>815
確かにキミの言うとおりつじ田、六厘舎は有名だが
やすべえはマイナーではない。チェーン店なのであちこちにあるが（8店舗）
それなりにどこの店も行列が出来る人気店。まあ味は>>813
だし、トッピングでテーブルの上にぶし粉や「刻み生タマネギ」（！！）
などが置いてあるのでかなりショッキングではあると思うが。
http://www.yasubee.com/
確かにキミの言うとおりつじ田、六厘舎は有名だが
やすべえはマイナーではない。チェーン店なのであちこちにあるが（8店舗）
それなりにどこの店も行列が出来る人気店。まあ味は>>813
だし、トッピングでテーブルの上にぶし粉や「刻み生タマネギ」（！！）
などが置いてあるのでかなりショッキングではあると思うが。
http://www.yasubee.com/
817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/18(木) 17:56:43 ID:5PjOWpPz
スレ題を忘れる事なかれ
818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 10:18:06 ID:ePDrZy8b
東京・関東厨ウゼーな。俺だって食った事あるよ、旨いのも知ってるよ。
今、ここで食えない物の話したってしょうがねーじゃないか（頭悪いんか？）
ＨＲＮのつけ麺の麺だけ食うと以外に旨いぞ。汁につけると麺がダレるんで
気をつけてくれ。
今、ここで食えない物の話したってしょうがねーじゃないか（頭悪いんか？）
ＨＲＮのつけ麺の麺だけ食うと以外に旨いぞ。汁につけると麺がダレるんで
気をつけてくれ。
819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 10:27:43 ID:K3z9grld
820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 10:46:55 ID:9uJWwBpE
名古屋のつけ麺ってここのところやっと美味しくなってきたでしょう
その点東京のつけ麺は店もバリエーションも多いから食べ比べると
名古屋のつけ麺って何だったんだろう？って思ったんだよ
油そばやまぜそばもほんの最近でしょ
要はもっと名古屋でも色んなバリエーションが欲しいなと思うんよ
煮干し・サンマ焼き干し・ソーダ節・サバ節と濃厚豚骨背脂で
甘くてしょっぱくて辛くて酸っぱい付け汁の店なんてある？
その点東京のつけ麺は店もバリエーションも多いから食べ比べると
名古屋のつけ麺って何だったんだろう？って思ったんだよ
油そばやまぜそばもほんの最近でしょ
要はもっと名古屋でも色んなバリエーションが欲しいなと思うんよ
煮干し・サンマ焼き干し・ソーダ節・サバ節と濃厚豚骨背脂で
甘くてしょっぱくて辛くて酸っぱい付け汁の店なんてある？
821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 12:05:25 ID:pPCDh8Xp
もう、｢東京と比べる｣話は止めないか？
822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 12:06:08 ID:g/P5LsXf
金山の有名なつけ麺は、俺はいまいちw
823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 12:11:30 ID:na4ZKPur
824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 18:17:52 ID:OCyX8vO2
らけとか名古屋の汚点でしかない
825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 18:35:36 ID:6rbM0E6h
>>824
同意。
http://ra-men-mans.hp.infoseek.co.jp/rakeiko_higasikataha.html
何これ？！下品極まる！そりゃ、こんな店が名古屋の良い店だと
言われたら東京と比べたくもなるさ。以前ここのスレだったかに、
東京からいらっしゃる方が美味しい名古屋のつけ麺屋さんを
教えて下さいと言って書き込みをされていたが間違っても
こんな店を教えるなよ。名古屋の恥だ。
同意。
http://ra-men-mans.hp.infoseek.co.jp/rakeiko_higasikataha.html
何これ？！下品極まる！そりゃ、こんな店が名古屋の良い店だと
言われたら東京と比べたくもなるさ。以前ここのスレだったかに、
東京からいらっしゃる方が美味しい名古屋のつけ麺屋さんを
教えて下さいと言って書き込みをされていたが間違っても
こんな店を教えるなよ。名古屋の恥だ。
826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 19:46:05 ID:5RFHz1ks
六厘１回食って飽きた
827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 20:21:32 ID:uaU+YOKB
年老いた親に言わせると
六厘は最初は美味いけど、クドくて最後まで食べられないとのこと
六厘は最初は美味いけど、クドくて最後まで食べられないとのこと
828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 21:59:22 ID:pPCDh8Xp
829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 23:36:09 ID:6rbM0E6h
>>828
＞って事は、あんた50代？
だとしたら普通は>>827の親は70代以上だろうな。
常識的に考えて70代以上の親をラーメン屋に連れてゆく50代の息子はいない。
・・・ってことが分からない>>828はアホだな。
＞って事は、あんた50代？
だとしたら普通は>>827の親は70代以上だろうな。
常識的に考えて70代以上の親をラーメン屋に連れてゆく50代の息子はいない。
・・・ってことが分からない>>828はアホだな。
830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 00:58:13 ID:LiyCM0SI
70歳の人を3時間も並ばせるのはよくない
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 00:59:09 ID:+Kd5dNT9
久々に寿がきやのつけ麺食べたい
832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 11:02:18 ID:EH5Np4b5
やすべえは美味しいと思うけどなあ。
833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 13:06:37 ID:MAK8Bztf
>>829
じゃあ、お前の考える｢年老いた親｣ってのは何才なんだ？
じゃあ、お前の考える｢年老いた親｣ってのは何才なんだ？
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 13:08:25 ID:+34B8u2P
やまちゃんのつけ麺だろ
835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 13:10:12 ID:XkVZRjTc
らけを目の敵にしてる奴ってヒゲから出禁食らったシャバ僧だろ。
今だと黒タオルから食らうような奴www
今だと黒タオルから食らうような奴www
836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 14:35:39 ID:CjHXNjTY
>>825
満のブログにもジャンクってちゃんと書いてあるじゃん。
関東でも二郎などで賛否両論ありながらも
市民権を得てる系統でしょ。
これをつけ麺を希望してる人間に紹介するなら
その紹介した人間の方が悪いでしょ。
満のブログにもジャンクってちゃんと書いてあるじゃん。
関東でも二郎などで賛否両論ありながらも
市民権を得てる系統でしょ。
これをつけ麺を希望してる人間に紹介するなら
その紹介した人間の方が悪いでしょ。
838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 01:07:24 ID:xlUodggL
40代でもにちゃんやるんだね
839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 08:05:02 ID:rDdWal3Y
840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 09:49:37 ID:tP8vFXXb
841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 10:28:54 ID:0PxDp5Go
わたし、50代ですが、いけませんか？
スレ次第では、もっと更なる年配者も書き込んでいますよ
老後の暇つぶしと、指先を動かすので惚け防止にはもってこいですね
スレ次第では、もっと更なる年配者も書き込んでいますよ
老後の暇つぶしと、指先を動かすので惚け防止にはもってこいですね
842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 11:09:42 ID:UPhT5Wb8
843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 11:47:50 ID:AbmyniS6
10年くらい前に当時60歳超えた知人から
２ちゃんのやり方教えてと聞かれたことがあります
２ちゃんのやり方教えてと聞かれたことがあります
844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 13:02:19 ID:wOgSMvTN
かくいうオレも40台だ うんこちんちん
845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 19:13:44 ID:+YKYUs3t
>>844
えっ？40台ミニカー集めたの？昔はカウンタック人気あったねえ。ｗ
えっ？40台ミニカー集めたの？昔はカウンタック人気あったねえ。ｗ
846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 19:34:06 ID:wOgSMvTN
>>845
缶コーヒーのおまけならいっぱいあるぞｗ
缶コーヒーのおまけならいっぱいあるぞｗ
847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 22:23:35 ID:JtWpesaT
店名忘れたけど、金山駅近くの狭いつけ麺屋は結構上手かった
848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 22:44:16 ID:Hvgibk5B
>>847
味覚障害の可能性がありますね
味覚障害の可能性がありますね
849 ：うんち食べようぜ ◆Unchi/NwbU ：2009/06/21(日) 22:45:52 ID:rbllAi7u
店名忘れたけど、今池駅近くの狭いモヤシと練り物と麺と肉の量が多いラーメン屋は結構上手かった
850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 23:20:06 ID:Hvgibk5B
>>849
あれラーメン屋じゃなくね？ｗｗ
あれラーメン屋じゃなくね？ｗｗ
851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 23:23:43 ID:Zd8Thcus
>>849
yakuza常連の店乙
yakuza常連の店乙
852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/22(月) 00:08:33 ID:INbxqnF/
>>849
んぁ？大丸のことか？
んぁ？大丸のことか？
853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/22(月) 22:25:16 ID:i4D8yVHl
今池大勝軒の濃厚食ってきた。
前回普通のつけ麺食ったときのアホみたいな酸味はなくて、
これならありかなって感じ。
酸味弱いのは濃厚だからか？それとも全体的に味変えたのか？
前回は、スープ割りしても酸っぱすぎてとても飲めたもんじゃなかった。
前回普通のつけ麺食ったときのアホみたいな酸味はなくて、
これならありかなって感じ。
酸味弱いのは濃厚だからか？それとも全体的に味変えたのか？
前回は、スープ割りしても酸っぱすぎてとても飲めたもんじゃなかった。
854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/22(月) 22:44:35 ID:2+2m1umG
お前の口に合うかどうかなんてどうでもいいんだよ
855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/23(火) 00:25:35 ID:fjjLp2NI
あなたのお口に合うかどうかが大事でございますもんね。ラーメン大王様。
856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/23(火) 02:37:30 ID:MFGiKdDf
とんこつつけ麺平野屋はどうですか？
857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/23(火) 09:24:26 ID:YlDm4/ka
丸和中華はいつから７３０円から７８０円に？
いつの間にか夜は１7時から１８時から営業になっとるし。
かなり強気だな。
いつの間にか夜は１7時から１８時から営業になっとるし。
かなり強気だな。
858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/23(火) 10:26:06 ID:vc4T+zD5
>>853
変わったのは味というよりも、従来からの太麺は無くなり麺が極太仕様のみになったってことだな。
それにしたがって濃厚でない方のつけダレが濃くなった可能性はあるけどね。
しかし、従来の太麺を廃止して、ただでさえ「東池袋店とは違う」とか言われてたのに
どんどん違う方向へ突っ走ってるような気がする。
何考えてんだ？名古屋のオーナーは。これじゃ金山が一番近い味になっちまうよ（嘘
変わったのは味というよりも、従来からの太麺は無くなり麺が極太仕様のみになったってことだな。
それにしたがって濃厚でない方のつけダレが濃くなった可能性はあるけどね。
しかし、従来の太麺を廃止して、ただでさえ「東池袋店とは違う」とか言われてたのに
どんどん違う方向へ突っ走ってるような気がする。
何考えてんだ？名古屋のオーナーは。これじゃ金山が一番近い味になっちまうよ（嘘
859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/23(火) 11:34:50 ID:fjjLp2NI
>>856
銅ではない。鉄だ。
銅ではない。鉄だ。
860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/23(火) 23:09:18 ID:2BZ3vtVn
861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 12:31:51 ID:YM2I0L+i
前から行きたかった丸和行ってきたよ
ランチなんでおにぎりかご飯を選べた
ちゃんとスープ割もしてくれたし
何よりも客商売に徹するって言うかお店のスタッフの丁寧さが良かった
次回はカレーつけ麺とご飯にしてみる
ランチなんでおにぎりかご飯を選べた
ちゃんとスープ割もしてくれたし
何よりも客商売に徹するって言うかお店のスタッフの丁寧さが良かった
次回はカレーつけ麺とご飯にしてみる
862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 14:55:48 ID:Ic37wh1F
丸和は麺も残念だが、それよりもチャーシューが残念なんだよな。
チャーシュー大入りにするなら、Ｒの方がトータルで勝ってる。
チャーシュー大入りにするなら、Ｒの方がトータルで勝ってる。
863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 15:18:21 ID:Jj/dcXPJ
麺とチャーシューはRの方が上だな
しかも、Rで焼豚を追加注文すると満足度は極めて高い
しかも、Rで焼豚を追加注文すると満足度は極めて高い
864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 15:26:36 ID:fj6Uk2Ku
俺、丸和もRも両方好きだけど、丸和とRって全然ちがう方向性じゃない？
ふたつを比較しようという感覚がよくわからないんだが
ふたつを比較しようという感覚がよくわからないんだが
865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 15:36:20 ID:Jj/dcXPJ
どちらもラ豚狙い
866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 15:42:12 ID:H9vQZox0
867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 15:47:10 ID:TEjG2Vks
濃度でしか味を比べれない豚が多数いると聞いて
868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 15:51:05 ID:H9vQZox0
まーた無化調大好きーとかの、舌か脳の受容体に異常のある奴が登場か。
869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 16:14:47 ID:j4EslG8z
おまえ誰と戦ってるんだ
870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 16:17:31 ID:YM2I0L+i
明日は岐阜方面の仕事なんで白神行ってくるよ
871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 16:23:50 ID:p6iptJL+
>>869
丸和厨w
丸和厨w
872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 16:24:39 ID:9zzPDOAR
>>864
だから丸和blogにたむろってたキチガイが例の騒動以来延々粘着してるんだよｗ
らけスレに異常なまでの頻度で丸和の話題が出てくるのもそのせい
http://s03.megalodon.jp/2009-0314-0732-17/blog.livedoor.jp/tukemen08/archives/51107193.html
ちなみにこいつらね
だから丸和blogにたむろってたキチガイが例の騒動以来延々粘着してるんだよｗ
らけスレに異常なまでの頻度で丸和の話題が出てくるのもそのせい
http://s03.megalodon.jp/2009-0314-0732-17/blog.livedoor.jp/tukemen08/archives/51107193.html
ちなみにこいつらね
873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 18:32:23 ID:5uLEu2UN
今日、初めて爛々亭へ行き、つけ麺を食した
800円か、・・・・・・？？て感じかな
食材そのものもだけど、提供仕方も？？？
全然熱くも、こぼれる程の量のつけ汁も入っていないのに
受け皿にのって出てきた。しかも、かなり目線より上にある
台の上にポンと置き、去って行かれた
客に「食べ終わったら台の上に乗せていただければ・・・」と注文するなら
せめて、お出しする時は客の前に置いてくれてもいいんじゃないのかな
2時間後、ミスタードーナッツで冷やし担々麺を食した 399円
値段と提供して下さる姿勢を考慮したら、こっちの方が満足感あり
800円か、・・・・・・？？て感じかな
食材そのものもだけど、提供仕方も？？？
全然熱くも、こぼれる程の量のつけ汁も入っていないのに
受け皿にのって出てきた。しかも、かなり目線より上にある
台の上にポンと置き、去って行かれた
客に「食べ終わったら台の上に乗せていただければ・・・」と注文するなら
せめて、お出しする時は客の前に置いてくれてもいいんじゃないのかな
2時間後、ミスタードーナッツで冷やし担々麺を食した 399円
値段と提供して下さる姿勢を考慮したら、こっちの方が満足感あり
874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 20:43:03 ID:zkmxICgz
↑お前、名古屋スレにも書き込んでるが、そんなに悔しかったのか？
875 ：Ｒファン：2009/06/24(水) 22:04:20 ID:UFPCpRvP
丸和中華なんであんなうまいの？
Ｒ汁そばうまいんだけど、レベル違いすぎ。
麺はＲもいい線いってるけど、スープが全然ちがうもんなあ。
残念だわ。
Ｒ汁そばうまいんだけど、レベル違いすぎ。
麺はＲもいい線いってるけど、スープが全然ちがうもんなあ。
残念だわ。
876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/25(木) 13:51:39 ID:tQHFb+3M
丸和もらけも貶めたい屑店主乙
最近おまえの店のことは悪口も聞かなくなったなwww
最近おまえの店のことは悪口も聞かなくなったなwww
877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/25(木) 16:36:53 ID:nAw51J1s
白神行ったら他で食えなくなるぞ〜。
別次元だから。
具材、量、スープ、麺、サービス全てが最高レベルの店はなかなか無いからね！
別次元だから。
具材、量、スープ、麺、サービス全てが最高レベルの店はなかなか無いからね！
878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/25(木) 16:56:20 ID:5eAEAeis
確かに東海麺友会の他の店に比べると別次元だ
他がgdgd過ぎてどうしようもない店ばっかりだからな…ｗ
昔のぎんやはそれなりに良かったんだが
他がgdgd過ぎてどうしようもない店ばっかりだからな…ｗ
昔のぎんやはそれなりに良かったんだが
879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/25(木) 18:00:07 ID:Jkrhg4D3
>>874
まちBBSにも書いてる(笑)
まちBBSにも書いてる(笑)
880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/25(木) 18:26:48 ID:HkjQjIzf
昨日丸和に行って今日白神に行くって宣言してた俺ですが
約束通り白神に行ってきたよ。
つけ麺大盛りにしてもらって雑炊を貰うのが一番合理的だとオモタ。
具のチャーシューもゴロゴロしてたしメンマも旨い。
俺的にはもうちょっと魚ダシが強くても良いけどね。
まあ評価が高い理由はよくわかったです。
但し麺は全粒粉の丸和が旨い
約束通り白神に行ってきたよ。
つけ麺大盛りにしてもらって雑炊を貰うのが一番合理的だとオモタ。
具のチャーシューもゴロゴロしてたしメンマも旨い。
俺的にはもうちょっと魚ダシが強くても良いけどね。
まあ評価が高い理由はよくわかったです。
但し麺は全粒粉の丸和が旨い
881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/25(木) 21:53:41 ID:CLuDYr6U
２７日の丸和の試食会に呼ばれてる奴いる？
882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/25(木) 21:59:36 ID:JnHkLg7B
883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/26(金) 05:51:41 ID:At+b0N+f
伝承された味と我流で真似た味を比べても埒あかないでしょｗ
人それぞれの好みの問題だし。
人それぞれの好みの問題だし。
884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/26(金) 08:38:43 ID:iwrjv59o
27日、丸和店主は名古屋にいない。
どこで試食会をやるんだ？
どこで試食会をやるんだ？
885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/27(土) 20:10:08 ID:bS49nV1M
丸和新メニュー来週からみたいだけど、その前に常連やブロガーには「プロトタイプ」ってチンケな建前使って特別に食わせてるみたいだな
店主はこういうブロガーや常連だけ特別扱いしてそれを知った他の客の気持ちも考えられないんだな
なんていうか、感じ悪いわ
店主はこういうブロガーや常連だけ特別扱いしてそれを知った他の客の気持ちも考えられないんだな
なんていうか、感じ悪いわ
886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/27(土) 20:32:40 ID:CncrG2q1
常連さんとブロガーってちょっと違うでしょ。
ブロガーって店に行ったら名乗るのかなぁ？
まぁ写真撮る時にことわりを入れるとは思うが・・
ブロガーって店に行ったら名乗るのかなぁ？
まぁ写真撮る時にことわりを入れるとは思うが・・
887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/28(日) 00:50:58 ID:m6/lDhj9
ブロガーは知らんが、客に出す前に身内以外に試食させて
リサーチするのは普通にどこでもやるもんだろ…？
普通の客としては、こなれてない物いきなり出される方が嫌だわ
リサーチするのは普通にどこでもやるもんだろ…？
普通の客としては、こなれてない物いきなり出される方が嫌だわ
888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/28(日) 01:23:21 ID:zOyFTuuK
889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/28(日) 01:25:07 ID:zOyFTuuK
890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/28(日) 01:57:33 ID:PM8Rnw10
三河湾や伊勢湾でとれる煮干しの出汁で、つけ麺を食べさせてくれる店はありませんか？
太麺もいいですが、名古屋らしいツルツルした細麺のつけ麺やまぜそば、あえそばも食べたいです。
どなたか教えてくださいませm(__)m
太麺もいいですが、名古屋らしいツルツルした細麺のつけ麺やまぜそば、あえそばも食べたいです。
どなたか教えてくださいませm(__)m
891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/28(日) 09:20:15 ID:qIFtk3fl
>>890
なるとやかね
なるとやかね
892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 15:37:34 ID:H1jcuR57
丸和新メニューのレポまだー？
893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 15:38:48 ID:fNycVgBH
まつば
894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 16:06:48 ID:nreZrTiN
やまちゃんやどがり
895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 22:19:14 ID:vbz6FDoD
新メニューコケて復帰まぜそばが復活することを祈るのみ
896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 23:36:10 ID:H1jcuR57
今日は「普通の冷やし中華」だったらしいから行かなかったけど、食べた奴いないのか？
明日の「タンタンつけ麺」はちょっと食べてみたい気もするが冷やし中華は微妙だな
明日の「タンタンつけ麺」はちょっと食べてみたい気もするが冷やし中華は微妙だな
897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 12:21:52 ID:Eb8+bqpH
名古屋では元々冷やし中華じゃなくて「冷麺」。
名古屋らしくて昔ながらの正統派の冷麺が食べたい。
名古屋らしくて昔ながらの正統派の冷麺が食べたい。
898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 12:43:20 ID:OkRzX3uA
捏造すんな！
そんな言い方は糞鮮人のお前ら極一部だけだろ。
もういいかげんあの糞半島に帰ってくれ。
そんな言い方は糞鮮人のお前ら極一部だけだろ。
もういいかげんあの糞半島に帰ってくれ。
899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 16:16:47 ID:IX6tU3i/
>>897>>898
「名古屋では」というか「冷やし中華」のことを「冷麺」と称するのは
関西地方の方言。今は名古屋にも安い韓国風焼肉屋が数多く出来た
こととで、所謂、韓国冷麺が名古屋でもメジャーになったので
名古屋で「冷やし中華」のことを「冷麺」と呼ぶ人が少なくなっただけ。
「名古屋では」というか「冷やし中華」のことを「冷麺」と称するのは
関西地方の方言。今は名古屋にも安い韓国風焼肉屋が数多く出来た
こととで、所謂、韓国冷麺が名古屋でもメジャーになったので
名古屋で「冷やし中華」のことを「冷麺」と呼ぶ人が少なくなっただけ。
900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 16:29:33 ID:WIdQjynm
名古屋を関西圏なんて考えてる時点でおまえが名古屋人じゃないことはバレバレ。
901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 16:32:29 ID:fCO+cl/x
冷やし中華を冷麺って呼ぶのはスガキヤの影響でしょ。
902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 16:39:55 ID:IX6tU3i/
>>900>>901
違う。名古屋が関西かどうかはともかく
スガキヤとは関係なく大阪、京都などでもスガキヤが展開するより
ずっと昔から冷やし中華は冷麺と呼ばれている。
「関西 冷やし中華 冷麺」とかでググって見ろ。
違う。名古屋が関西かどうかはともかく
スガキヤとは関係なく大阪、京都などでもスガキヤが展開するより
ずっと昔から冷やし中華は冷麺と呼ばれている。
「関西 冷やし中華 冷麺」とかでググって見ろ。
903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 16:41:12 ID:IX6tU3i/
ついでに>>899の件も証明すべく
「関西 名古屋 冷やし中華 冷麺」でググって見ろ。
「関西 名古屋 冷やし中華 冷麺」でググって見ろ。
904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 16:53:42 ID:ktx+SqgZ
名古屋は関西ではない
名古屋では冷やし中華と冷麺は別物だ
名古屋では冷やし中華と冷麺は別物だ
905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 17:17:46 ID:A+TI6cRJ
>>902
アホか、だれも大阪や京都でなんと呼ばれて入るかなんて指摘していない。
名古屋では昔から「冷やし中華」って呼ばれていて、「冷麺」は韓国風焼
き肉屋で出されるものだって指摘されてるんだろうが。
そうなると争点は冷やし中華の文化圏で名古屋が関西か否かだろ。
断じて違う。
アホか、だれも大阪や京都でなんと呼ばれて入るかなんて指摘していない。
名古屋では昔から「冷やし中華」って呼ばれていて、「冷麺」は韓国風焼
き肉屋で出されるものだって指摘されてるんだろうが。
そうなると争点は冷やし中華の文化圏で名古屋が関西か否かだろ。
断じて違う。
906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 18:34:05 ID:Eb8+bqpH
お国自慢チックな展開に？名古屋は関西じゃないですが、冷やし中華のことを昔は冷麺と言ってました。
韓国冷麺と区別するために冷やし中華を冷麺と言う人が減ったのは事実ですよ。
別に関西がどうこうの話じゃないでしょう。
韓国冷麺と区別するために冷やし中華を冷麺と言う人が減ったのは事実ですよ。
別に関西がどうこうの話じゃないでしょう。
907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 18:39:05 ID:Eb8+bqpH
冷たい麺を冷麺と言ってきたのでスガキヤさんは間違ってないですし、名古屋では昔は冷やし中華でなく冷麺と言ってました。
関西がどうこうではなくて、かなり広い範囲で使われる言葉ですので、お国自慢チックな人は固執しないでください。
本当なら盛岡の冷麺は盛岡冷麺、韓国の冷麺は韓国冷麺と言えばいい話です。
関西がどうこうではなくて、かなり広い範囲で使われる言葉ですので、お国自慢チックな人は固執しないでください。
本当なら盛岡の冷麺は盛岡冷麺、韓国の冷麺は韓国冷麺と言えばいい話です。
908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 18:44:19 ID:6kJTHtdX
レーコーは？
909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 18:45:53 ID:BFeefURj
>>906
それはおまえの出身部落内だけの話だから、名古屋全般とは全く関係ない話だぞ。
それはおまえの出身部落内だけの話だから、名古屋全般とは全く関係ない話だぞ。
910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 18:59:09 ID:cfbjyyoh
よし、お前らの言い分はわかった
そ ろ そ ろ 記 憶 以 外 の ソ ー ス 出 せ よ
この分じゃネット上にある証拠程度じゃアテにはならんかもな
そ ろ そ ろ 記 憶 以 外 の ソ ー ス 出 せ よ
この分じゃネット上にある証拠程度じゃアテにはならんかもな
911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 19:17:26 ID:ASvUTP0s
同じ愛知県内であっても、出身地域と年代によって体験は異なる。
その辺を明らかにしてくれれば、「ヘー」と言えなくもない。
その辺を明らかにしてくれれば、「ヘー」と言えなくもない。
912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 19:32:59 ID:cfbjyyoh
というか、そうだな
このスレ住人が自分の冷麺・冷やし中華の体験を《出身地域・年代を明らかにしながら》語って
それをまとめれば何か分かるかもしれん
このへんの文献ってないの？ ないかもな
このスレ住人が自分の冷麺・冷やし中華の体験を《出身地域・年代を明らかにしながら》語って
それをまとめれば何か分かるかもしれん
このへんの文献ってないの？ ないかもな
913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 19:54:24 ID:xHAxWuIY
俺、父親が中区、母親が多治見出身で、千種で育つ。
スーパーカーブームを体験して、学生時代ツッパリ小僧全盛時で
バブリーなころ楽に就職した４０代半ば。
んー、冷やし中華だな。
スーパーカーブームを体験して、学生時代ツッパリ小僧全盛時で
バブリーなころ楽に就職した４０代半ば。
んー、冷やし中華だな。
914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 20:51:41 ID:3HDLQT1P
父親一族が春日井で母親は転勤族の東区育ち
自分は春日井育ち
なめネコブームでシール集めに励んでた、バブルに間に合わなかった40前
冷麺だな
自分は春日井育ち
なめネコブームでシール集めに励んでた、バブルに間に合わなかった40前
冷麺だな
915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 20:57:19 ID:IX6tU3i/
>>899>>902に関して
資料があった。
（とは言え、いつ、誰にアンケートをとったのかとか
どういう基準のリサーチか全く不明の資料なのだが
まあ面白資料としてみてくれ
）
http://weekend.nikkei.co.jp/kiko/map/index.html
これによると大阪では6割、京都では9割の人が
冷やし中華のことを冷麺と呼ぶそうだ。だから
>>899の「冷やし中華」のことを「冷麺」と称するのは
関西地方の方言。
というのはあながち間違っていない模様。ちなみに愛知では3.8％だそうだ。
あと、「冷やし中華にマヨ」とかは中部地方のローカルだそうだ。
他にもいろいろあるので見てみると面白いよ。
資料があった。
（とは言え、いつ、誰にアンケートをとったのかとか
どういう基準のリサーチか全く不明の資料なのだが
まあ面白資料としてみてくれ
）
http://weekend.nikkei.co.jp/kiko/map/index.html
これによると大阪では6割、京都では9割の人が
冷やし中華のことを冷麺と呼ぶそうだ。だから
>>899の「冷やし中華」のことを「冷麺」と称するのは
関西地方の方言。
というのはあながち間違っていない模様。ちなみに愛知では3.8％だそうだ。
あと、「冷やし中華にマヨ」とかは中部地方のローカルだそうだ。
他にもいろいろあるので見てみると面白いよ。
916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 21:17:44 ID:pu1ViV2j
名古屋は関西じゃないが、関西の感性は理解できる。
東京人には吉本新喜劇は理解不能。
東京人には吉本新喜劇は理解不能。
917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 21:40:50 ID:TFe6qQ55
>>915
地域による呼称の違いであって、「方言」ではないと思うが。
地域による呼称の違いであって、「方言」ではないと思うが。
918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:20:44 ID:Eb8+bqpH
的外れなお国自慢さんがいると名古屋の印象が悪化しそうで残念です。
冷やし中華のことを冷麺という割合が関西で多いというだけのことなのに、何を必死になっているのでしょうか。
そして名古屋でも昔は冷麺と言っていました。
今は他の冷麺と冷やし中華を区別するために、冷やし中華を冷麺という人が減っただけのことです。
名古屋は関西じゃないですが、関東の人に言わせれば関西圏らしいです。
確かに広い意味では西日本ですし、それは事実であって必死に肯定も否定もすることじゃありません。
しかもラーメン板で。
冷やし中華のことを冷麺という割合が関西で多いというだけのことなのに、何を必死になっているのでしょうか。
そして名古屋でも昔は冷麺と言っていました。
今は他の冷麺と冷やし中華を区別するために、冷やし中華を冷麺という人が減っただけのことです。
名古屋は関西じゃないですが、関東の人に言わせれば関西圏らしいです。
確かに広い意味では西日本ですし、それは事実であって必死に肯定も否定もすることじゃありません。
しかもラーメン板で。
919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:23:22 ID:IX6tU3i/
>>917
絡むなあ。
じゃあこの著者の先生にも言ってやってよ。
http://www.amazon.co.jp/%E5%85%A8%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%80%8C%E9%A3%9F%E3%81%AE%E6%96%B9%E8%A8%80%E3%80%8D%E5%9C%B0%E5%9B%B3-%E9%87%8E%E7%80%AC-%E6%B3%B0%E7%94%B3/dp/4532164516/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1246368174&sr=8-1
絡むなあ。
じゃあこの著者の先生にも言ってやってよ。
http://www.amazon.co.jp/%E5%85%A8%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%80%8C%E9%A3%9F%E3%81%AE%E6%96%B9%E8%A8%80%E3%80%8D%E5%9C%B0%E5%9B%B3-%E9%87%8E%E7%80%AC-%E6%B3%B0%E7%94%B3/dp/4532164516/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1246368174&sr=8-1
920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:29:41 ID:geonVscA
921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:37:01 ID:fCO+cl/x
>>919
その本を完全なソースとして鵜呑みにしてここで頑張ってるなんて事は無いよね？
その本を完全なソースとして鵜呑みにしてここで頑張ってるなんて事は無いよね？
922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:41:38 ID:IX6tU3i/
>>921
いや、むしろこんな本、読んだこともない。
ちなみに名古屋、千種区生まれ、30代中盤
名古屋で育って大学で東京へ行くまで冷麺は冷やし中華だと思っていた。
東京で初めて、あの韓国冷麺を食った。
いや、むしろこんな本、読んだこともない。
ちなみに名古屋、千種区生まれ、30代中盤
名古屋で育って大学で東京へ行くまで冷麺は冷やし中華だと思っていた。
東京で初めて、あの韓国冷麺を食った。
923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:44:48 ID:fCO+cl/x
924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:45:04 ID:geonVscA
あ、書き忘れた
お年寄りの話は素直に聞くので60年以上前の話というなら
素直に懐かしい歴史として認めます
お年寄りの話は素直に聞くので60年以上前の話というなら
素直に懐かしい歴史として認めます
925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:50:56 ID:bEYAi1hX
４０半ばのおいらの記憶
冷やし中華と冷メン2つの表記が混在していた。普通にしゃべると冷メンだった。
ちなみにアイスコーヒーは、れいこー ラーメンは、中華ってよぶおっちゃんが多かった。
当時南区で家が中華屋だった。
冷やし中華と冷メン2つの表記が混在していた。普通にしゃべると冷メンだった。
ちなみにアイスコーヒーは、れいこー ラーメンは、中華ってよぶおっちゃんが多かった。
当時南区で家が中華屋だった。
926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:54:55 ID:IX6tU3i/
で、なぜ自分が「名古屋は関西」と言ったかと言った件だが
東京にいる当時、>>918が言うように名古屋人＝関西人だと
思われていたし、なぜそのように思うのか？という基準として
>>916が言う「吉本新喜劇」がテレビで放送されているか否か、
というのと、電力が60Ｈｚ地域であるという理由が主な理由らしい。
東京にいる当時、>>918が言うように名古屋人＝関西人だと
思われていたし、なぜそのように思うのか？という基準として
>>916が言う「吉本新喜劇」がテレビで放送されているか否か、
というのと、電力が60Ｈｚ地域であるという理由が主な理由らしい。
927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:55:56 ID:oERibTy5
大阪民国なんかと一緒にしないでほしい
928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:58:34 ID:IX6tU3i/
929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 23:37:22 ID:3RZGbnxy
日本人なら当たり前>>927
930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 23:46:32 ID:cfbjyyoh
【冷やし中華？】ここまでのまとめ【冷麺？】
■そもそもの発端
・ID:Eb8+bqpHが「名古屋では元々冷やし中華じゃなくて「冷麺」」と言いだす
→要は「昔」は名古屋で何と呼んでいたのかが問題【論点１】
→>>905が反論、名古屋でも「昔」から冷やし中華と呼んでいた
■とりあえず現在の地域ごとの呼び名
・>>915のURLによると現在「冷やし中華」という呼び名は名古屋を含め全国的に優勢
・「冷麺」の名前は大阪、京都など限られた地域で用いられる
■仮に「昔」は冷麺と呼んでいたとして……
・どんな経緯があって現在は冷やし中華と呼ぶようになったのか？【論点２】
→韓国風焼肉屋の韓国冷麺と区別するため？（>>899、>>906）
→スガキヤの影響？（>>901、>>907）
※現在、この辺りの議論は尻すぼみ状態
■スレ住人の過去の体験の証言
・冷やし中華派（40代半ば>>913、30代中盤>>920、30代中盤>>922）
・冷麺派（40歳前>>914）
・混在派（40代半ば>>925）
■そもそもの発端
・ID:Eb8+bqpHが「名古屋では元々冷やし中華じゃなくて「冷麺」」と言いだす
→要は「昔」は名古屋で何と呼んでいたのかが問題【論点１】
→>>905が反論、名古屋でも「昔」から冷やし中華と呼んでいた
■とりあえず現在の地域ごとの呼び名
・>>915のURLによると現在「冷やし中華」という呼び名は名古屋を含め全国的に優勢
・「冷麺」の名前は大阪、京都など限られた地域で用いられる
■仮に「昔」は冷麺と呼んでいたとして……
・どんな経緯があって現在は冷やし中華と呼ぶようになったのか？【論点２】
→韓国風焼肉屋の韓国冷麺と区別するため？（>>899、>>906）
→スガキヤの影響？（>>901、>>907）
※現在、この辺りの議論は尻すぼみ状態
■スレ住人の過去の体験の証言
・冷やし中華派（40代半ば>>913、30代中盤>>920、30代中盤>>922）
・冷麺派（40歳前>>914）
・混在派（40代半ば>>925）
932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 00:12:10 ID:1vuRSdaV
いい加減名古屋叩きたいだけのアホに釣られるのはやめないか？
933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 03:34:14 ID:FMi5gS+o
精神科の受診を要するお国バカがいるね
冷麺ひとつで必死に罵詈雑言を吐くなんて
スガキヤの冷麺でも食べて落ち着きなよ
いかに不毛でナンセンスなことをしてるか気付くはず
冷麺ひとつで必死に罵詈雑言を吐くなんて
スガキヤの冷麺でも食べて落ち着きなよ
いかに不毛でナンセンスなことをしてるか気付くはず
934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 05:37:54 ID:yBpgV5we
冷やし中華でも冷麺でもどうでもいいけど
スレ違いだボケ 別スレ立ててそっちで話し合えよ カスども
冷麺＝関西方面 冷やし中華＝スガキヤ
それでいいじゃないか 呼び名ぐらいでグダグダ言ってんじゃねぇぞ
スレ違いだボケ 別スレ立ててそっちで話し合えよ カスども
冷麺＝関西方面 冷やし中華＝スガキヤ
それでいいじゃないか 呼び名ぐらいでグダグダ言ってんじゃねぇぞ
935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 08:04:06 ID:FMi5gS+o
自己紹介？
936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 09:38:08 ID:fGTAPOaS
ID:IX6tU3i/
>>928
何がやっとでただ。
それってお前が元々それを期待していたってことだろうが。
そのためにわざと冷麺冷麺と、>>899から(もしかして>>887もお前？)関西の
お国言葉をばら撒いたんだろ。
これ以後、冷麺野郎は朝鮮部落出身者に決定！
>>928
何がやっとでただ。
それってお前が元々それを期待していたってことだろうが。
そのためにわざと冷麺冷麺と、>>899から(もしかして>>887もお前？)関西の
お国言葉をばら撒いたんだろ。
これ以後、冷麺野郎は朝鮮部落出身者に決定！
937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 09:44:18 ID:fGTAPOaS
938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 10:13:54 ID:f9LhKP0P
冷やし中華を冷麺とはこっちではあんまいわんだろーｗ
とりあえず誰か検証する為に市内のラーメン屋10件くらい回って
店名と書き方調べてこいよｗ
とりあえず誰か検証する為に市内のラーメン屋10件くらい回って
店名と書き方調べてこいよｗ
939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 11:34:08 ID:13Tbq/Nv
あまりではなく、特定地区のみ限定です。
940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 11:57:19 ID:f9LhKP0P
>>939
特定地区ね、なるほど理解したｗ
特定地区ね、なるほど理解したｗ
941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 12:33:31 ID:u9MkszdC
>>939
まだこんな言い方するヤツがいるんだね
恥ずかしいやら情けないやら…
おぢさんは悲しいぞ！
ちなみに名古屋生まれ名古屋育ち、今は名古屋近郊在住
冷やし中華だったけど、おやじは冷麺って言ってた気がする40歳前半
まだこんな言い方するヤツがいるんだね
恥ずかしいやら情けないやら…
おぢさんは悲しいぞ！
ちなみに名古屋生まれ名古屋育ち、今は名古屋近郊在住
冷やし中華だったけど、おやじは冷麺って言ってた気がする40歳前半
942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 12:58:28 ID:FMi5gS+o
アンチ関西の異常者が過剰反応しているだけで、冷麺で通じれば問題ないんですけどね。
全国的な流れとして、冷やし中華を冷麺という割合は低下しているのでしょうけど、名古屋では以前は冷麺が主流でした。
ただそれだけの話ではないのでしょうかね？
全国的な流れとして、冷やし中華を冷麺という割合は低下しているのでしょうけど、名古屋では以前は冷麺が主流でした。
ただそれだけの話ではないのでしょうかね？
943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 13:09:04 ID:f9LhKP0P
944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 13:14:32 ID:G20BktFc
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 13:22:20 ID:WqXDutVF
>>944
そんな都合の悪いことには答えられません
そんな都合の悪いことには答えられません
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 13:30:07 ID:f9LhKP0P
30年前の常識そのままで「○○の店で今食べれる冷麺美味しいよね」と言った所で
常識的に考えて冷麺=冷やし中華で考えるやつなんて殆ど居ないだろう
つまりそう言うこった、もう少し時代の流れに少しは上手く乗れよｗ
そう言われても冷麺=冷やし中華で頭が思考一致するなら
リアルにもう少し現代語の勉強した方が良いと思うｗ
さすがに今時冷麺で冷やし中華なんて普通通じねーよｗ
それをあたかも今でも常識と言わんばかりに「以前」と一括りにして正当化してるの見るとねｗ
常識的に考えて冷麺=冷やし中華で考えるやつなんて殆ど居ないだろう
つまりそう言うこった、もう少し時代の流れに少しは上手く乗れよｗ
そう言われても冷麺=冷やし中華で頭が思考一致するなら
リアルにもう少し現代語の勉強した方が良いと思うｗ
さすがに今時冷麺で冷やし中華なんて普通通じねーよｗ
それをあたかも今でも常識と言わんばかりに「以前」と一括りにして正当化してるの見るとねｗ
947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 14:04:14 ID:CcHf6Col
>>946
おいおい東京オリンピック開催年に生まれで、一度も愛知県以外で生活したこ
とのい無い俺の脳にも冷麺＝冷やし中華なんて記憶はないぞ。
いくら何でも３０年なんて少なく見積もり過ぎ。
前敗戦前ぐらい溯ってもどうだろ？やっぱり一部地区の特定言語じゃないのか？
まあ、あの手には年数なんか関係ないだろ、いざとなりゃ捏造するだけだからw
おいおい東京オリンピック開催年に生まれで、一度も愛知県以外で生活したこ
とのい無い俺の脳にも冷麺＝冷やし中華なんて記憶はないぞ。
いくら何でも３０年なんて少なく見積もり過ぎ。
前敗戦前ぐらい溯ってもどうだろ？やっぱり一部地区の特定言語じゃないのか？
まあ、あの手には年数なんか関係ないだろ、いざとなりゃ捏造するだけだからw
948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 14:06:23 ID:G20BktFc
>>946
いや、べつに年齢によっての言い方の違いは
あってもいいとは思うんだけどな
でも、アンチ関西がどうの〜ってのは違うと思う
そもそも名古屋人で名古屋は関西だと思っている奴なんて
好き嫌いに関係なくいない
>>926が関東人に名古屋＝関西って言われたのは
ただ単に関東人からしたら名古屋なんて興味ないからだろ
俺も昔、関東人に名古屋って琵琶湖の下辺りだよね？って真顔で聞かれた
ところで今でも関西では冷やし中華の事を冷麺って言ってるの？
いや、べつに年齢によっての言い方の違いは
あってもいいとは思うんだけどな
でも、アンチ関西がどうの〜ってのは違うと思う
そもそも名古屋人で名古屋は関西だと思っている奴なんて
好き嫌いに関係なくいない
>>926が関東人に名古屋＝関西って言われたのは
ただ単に関東人からしたら名古屋なんて興味ないからだろ
俺も昔、関東人に名古屋って琵琶湖の下辺りだよね？って真顔で聞かれた
ところで今でも関西では冷やし中華の事を冷麺って言ってるの？
949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 14:22:46 ID:f9LhKP0P
>>948
京都は知らんが今大阪に少し住んでるけど
冷麺はやっぱり冷麺で冷やし中華はやっぱり冷やし中華だぞｗ
それこそその30年も40年も昔の話は知らんが
普通に言葉は使い分けてる印象
どうせ京都でも今時は使い分けられてるに100ペソ賭けるわ
年齢によって言い方の違いがあっても良いのかもしれんが
世間一般で明らかにもう使われていないと言うか使い分けられてる言葉を
そのまま使われても普通の感覚の人間には伝わらねーよｗ
2chだって老人ホームじゃねーんだからさｗ
いい年してるならそこはそれで理解しつつTPO弁えるのが大人ってもんだろ
と言うか普通もう冷やし中華=冷麺で話す言葉って意味ならTPO以前に死語だろｗ
京都は知らんが今大阪に少し住んでるけど
冷麺はやっぱり冷麺で冷やし中華はやっぱり冷やし中華だぞｗ
それこそその30年も40年も昔の話は知らんが
普通に言葉は使い分けてる印象
どうせ京都でも今時は使い分けられてるに100ペソ賭けるわ
年齢によって言い方の違いがあっても良いのかもしれんが
世間一般で明らかにもう使われていないと言うか使い分けられてる言葉を
そのまま使われても普通の感覚の人間には伝わらねーよｗ
2chだって老人ホームじゃねーんだからさｗ
いい年してるならそこはそれで理解しつつTPO弁えるのが大人ってもんだろ
と言うか普通もう冷やし中華=冷麺で話す言葉って意味ならTPO以前に死語だろｗ
950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 15:06:49 ID:BMl3dYW9
冷麺は焼肉屋で出てくる韓国系の麺類だろ普通に考えて。
全く冷やし中華とは別物だ。
年齢関係なく名古屋の奴しか言わないだろ。
全く冷やし中華とは別物だ。
年齢関係なく名古屋の奴しか言わないだろ。
951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 15:44:46 ID:u9MkszdC
>>950
日本語でおｋ
日本語でおｋ
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 15:46:48 ID:grsk5tg6
そりゃあ2009年現在は「冷やし中華」・「冷麺」は使い分けられてるだろうが、
昔 は ど う だ っ た の ？
で 、 そ の 「 昔 」 っ て い つ ？
ってのが争点なんだから、その辺勘違いするなよな
昔 は ど う だ っ た の ？
で 、 そ の 「 昔 」 っ て い つ ？
ってのが争点なんだから、その辺勘違いするなよな
953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 16:02:38 ID:TorB3c6c
954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 16:15:35 ID:A6JwNhHQ
955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 16:26:37 ID:TorB3c6c
>>954
おっと
おっと
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 18:29:39 ID:I6APcnya
いい加減、スレ違いな話題はやめてくれな。
このスレは「太麺・つけ麺・まぜそば」だからな。
このスレは「太麺・つけ麺・まぜそば」だからな。
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 18:49:17 ID:wJSZ2Kfq
958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 19:17:36 ID:caDtpAqh
まだやってたのか！
どっちでもいいじゃん、そんなどうでもいいこと。
どっちでもいいじゃん、そんなどうでもいいこと。
959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 20:43:02 ID:qAXx5BHO
粘着気質の名古屋人が何を言うｗｗ
都合が悪くなるとすぐ逃げるｗｗｗｗｗｗｗ
都合が悪くなるとすぐ逃げるｗｗｗｗｗｗｗ
960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 21:28:30 ID:FMi5gS+o
今は全国的に冷やし中華は冷やし中華、冷麺は冷麺でしょう。昔ながらの古い食堂も減りました。名古屋では中華麺を使った冷麺がありました。
それだけの話が何故ここまで？やはり何か精神的にこだわる理由があるんでしょうね。
昔は冷やし中華のことを冷麺といいました。関西だけではなく名古屋だけでもなく、西日本の広い範囲でそうだったようです。東京にもありました。
今は全国的に使い分けが進んでいます。それだけの話ですが何か？
それだけの話が何故ここまで？やはり何か精神的にこだわる理由があるんでしょうね。
昔は冷やし中華のことを冷麺といいました。関西だけではなく名古屋だけでもなく、西日本の広い範囲でそうだったようです。東京にもありました。
今は全国的に使い分けが進んでいます。それだけの話ですが何か？
961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 01:48:05 ID:aMBNWu/u
>>960
妄想を垂れ流して、引っ込みがつかなくなってるのはお前だろ。
おまけにお前一度もその昔とやらを、いつごろとは明言していないよな。
いい加減キチガイ荒しは止めて。おとなしく巣に篭ってろ。
お前の巣の中でごく限られた人がどう呼ぶかなんて名古屋には何も関係ない。
つーか、冷やしラーメンなら聞いたことがるが、まさかそれを縮めて冷メンとかって
オチじゃないだろうなwww
妄想を垂れ流して、引っ込みがつかなくなってるのはお前だろ。
おまけにお前一度もその昔とやらを、いつごろとは明言していないよな。
いい加減キチガイ荒しは止めて。おとなしく巣に篭ってろ。
お前の巣の中でごく限られた人がどう呼ぶかなんて名古屋には何も関係ない。
つーか、冷やしラーメンなら聞いたことがるが、まさかそれを縮めて冷メンとかって
オチじゃないだろうなwww
962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 02:09:27 ID:IwXr6AiV
冷やし中華にマヨネーズは余計なんだよ
大量盛りとかもったいないからやめてほしい
からしマヨにしてちょっとつけるくらいで十分
大量盛りとかもったいないからやめてほしい
からしマヨにしてちょっとつけるくらいで十分
963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 08:47:34 ID:p2ckEVki
964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 08:58:12 ID:Ic67TU7J
メタボで死ねば？w
965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 11:15:54 ID:xWY619a9
>>960
>それだけの話が何故ここまで？やはり何か精神的にこだわる理由があるんでしょうね。
こいつ、どうしても名古屋人＝関西と一緒にされたくない
って所に話をもっていきたいみたいだな
関西が好きか嫌いかはとりあえず置いといて、
２、３０年前くらいの‘むかし’では冷やし中華は冷やし中華と言っていた。
では、何十年前くらいの‘むかし’なら冷やし中華の事を
冷麺と言っていたのか？と聞いてるだけなのにな
例えば５０年前のどこそこでは冷やし中華を冷麺と言っていたと具体的に
説明してくれれば納得できるのに
>それだけの話が何故ここまで？やはり何か精神的にこだわる理由があるんでしょうね。
こいつ、どうしても名古屋人＝関西と一緒にされたくない
って所に話をもっていきたいみたいだな
関西が好きか嫌いかはとりあえず置いといて、
２、３０年前くらいの‘むかし’では冷やし中華は冷やし中華と言っていた。
では、何十年前くらいの‘むかし’なら冷やし中華の事を
冷麺と言っていたのか？と聞いてるだけなのにな
例えば５０年前のどこそこでは冷やし中華を冷麺と言っていたと具体的に
説明してくれれば納得できるのに
966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 11:36:49 ID:Y1ndcqBt
某スレは丼スレになり、ここは冷麺スレになった。
967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 16:38:31 ID:HXHUHrsU
半田の「らーめん しん」の、つけ麺 食べた方 感想おねがいします。
ググって食べたひとのブログみると 麺が、普通の豚骨ラーメンの細麺の
つけ麺になってるのだけど
最近のフリーペーパーで見た写真は 太麺になってるので気になりました
よろしくお願いします。
ググって食べたひとのブログみると 麺が、普通の豚骨ラーメンの細麺の
つけ麺になってるのだけど
最近のフリーペーパーで見た写真は 太麺になってるので気になりました
よろしくお願いします。
968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 16:50:04 ID:R01Fbrw4
↑テメェで食ってこいやカス。
969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 17:22:05 ID:Ic67TU7J
カスはお前だろw
970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 19:45:51 ID:LzMVqdpN
>>968
よぉ、カス！
よぉ、カス！
971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 22:47:16 ID:fjFhY7Iu
コンビニ’７ 11の冷凍大勝軒もりそばの出来映えはどうなのですか？
本物を食べたことがあるお方、評論願います
本物を食べたことがあるお方、評論願います
972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 23:35:03 ID:d0wQh7N3
973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 23:36:28 ID:d0wQh7N3
頭の単位が文字化けしとるな
180円のことね
180円のことね
974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 23:53:20 ID:FU08gnkN
180円ってやけに安いな
975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 14:57:49 ID:VRW/wtIM
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 20:11:51 ID:7OrrNKZu
978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 21:49:52 ID:Mxcntblb
白神最強やな！
２号店も出来るみたいだし全国制覇するのも時間の問題か。
２号店も出来るみたいだし全国制覇するのも時間の問題か。
979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 23:02:44 ID:/Q69NAKp
2号店出すのか…
儲けに走り、味が落ちて閉店する典型的な道を歩むのか…南無。
儲けに走り、味が落ちて閉店する典型的な道を歩むのか…南無。
980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 02:30:13 ID:o48o1xtn
弐号店だすより壱号店を少し広くゆとりある店にした方がいいな。
981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 05:50:05 ID:eRZ9ip3O
今池大勝軒の濃厚つけめんって六厘舎の系統のつけめんって聞いたが似てんの？
982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 08:18:35 ID:jr43gB6d
>>981
似てんの？ なんて事を他人に聞いてるから名古屋のラーメンは
いつまでたっても旨くならないんだよ。作るほうもいい加減だし
食う方もそれで満足だから切磋琢磨もしないし淘汰もされない。
たまには東京見物でも兼ねて土日を使って東京に六厘舎の
つけ麺他いろいろなラーメン巡りツアーにでも行って来たらどうだ？
いかに名古屋のラーメンが不味いかがよくわかる。
似てんの？ なんて事を他人に聞いてるから名古屋のラーメンは
いつまでたっても旨くならないんだよ。作るほうもいい加減だし
食う方もそれで満足だから切磋琢磨もしないし淘汰もされない。
たまには東京見物でも兼ねて土日を使って東京に六厘舎の
つけ麺他いろいろなラーメン巡りツアーにでも行って来たらどうだ？
いかに名古屋のラーメンが不味いかがよくわかる。
983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 09:35:53 ID:h6Xd0DAF
東京にわざわざラーメン喰いに行くって、熱心すぎだろ。
984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 10:24:42 ID:7RnuLWLy
>>982が天然物のアドバイスでワロタｗｗｗｗｗｗｗ
985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 19:16:08 ID:jr43gB6d
>>983
ラーメン巡りツアー とは言ったがまあそれは本命でもあり、後付けでもありだ。
要は、休みにヒキってないで東京でも言って来いってこった。
おいらはこれから新幹線で東京行って東京駅のそばに泊って
明日はゆっくり起きて東京駅に出来た六厘舎食ってから
ブラブラ買い物に出かけて、夜、今月で閉店になってしまうという
以前散々お世話になった練馬の「じゃんず」さんっていうつけ麺
屋さんで食って帰ってくるよ。
ラーメン巡りツアー とは言ったがまあそれは本命でもあり、後付けでもありだ。
要は、休みにヒキってないで東京でも言って来いってこった。
おいらはこれから新幹線で東京行って東京駅のそばに泊って
明日はゆっくり起きて東京駅に出来た六厘舎食ってから
ブラブラ買い物に出かけて、夜、今月で閉店になってしまうという
以前散々お世話になった練馬の「じゃんず」さんっていうつけ麺
屋さんで食って帰ってくるよ。
986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 20:03:59 ID:7RnuLWLy
やっぱ天然物は養殖物とは一味も二味も違う風味を出してくれるから良いなｗ
名古屋のラーメン屋も少しは見習うべき
名古屋のラーメン屋も少しは見習うべき
987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 21:36:44 ID:X+kvRBGT
988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/05(日) 01:25:49 ID:nlumsS1T
六厘なら冷凍取り寄せ出来るぞ！
かなり人気商品で不定期販売だから簡単には買えないけど東京行くよりはマシかな！
かなり人気商品で不定期販売だから簡単には買えないけど東京行くよりはマシかな！
989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/05(日) 11:30:12 ID:F5YHoLBp
名古屋の低ラベルな店をいくつか梯子するより、東京の高ラベルな店を
２〜３店回った方が、ラーメンの美味さを実感できる罠。
バカ舌＆貧乏人にはおすすめしないがｗｗｗ
２〜３店回った方が、ラーメンの美味さを実感できる罠。
バカ舌＆貧乏人にはおすすめしないがｗｗｗ
990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/05(日) 11:33:14 ID:LobuUSZm
草民くせえから消えろ
991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/05(日) 11:55:42 ID:QMqG0JZA
今夜、ＰＳでラーメン特集やるね♪ 楽しみだにゃあ♪ えへっ
992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/05(日) 12:49:42 ID:Aq6zLbcd
また、また、はなびも出るんだと
いいかげんやめて欲しい
テレビの取材に応じる余裕があるのなら
分相応の態度でラーメンを心込めて出せよな
いいかげんやめて欲しい
テレビの取材に応じる余裕があるのなら
分相応の態度でラーメンを心込めて出せよな
993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/05(日) 19:08:20 ID:ETUrrdAc
ＰＳも完全にネタ切れだな
994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/05(日) 20:24:16 ID:V1z8In5i
ＰＳ見る奴なんて学会の信者だけだろ。
995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/05(日) 20:31:49 ID:jKu888qx
996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/06(月) 09:22:05 ID:DRwsHj9h
名古屋には名古屋の味覚がある
名前ばかり追い求めなくていい
名前ばかり追い求めなくていい
997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/06(月) 09:42:14 ID:vqDoA+/d
冷やし中華は、冷水でよく〆た麺にハムときゅうりの細切りと錦糸玉子を載せ、
醤油を三杯酢で割った、さっぱりしたタレをかけて食うものだよな。
なんかもう冷やし中華とは、冷たい以外の共通点がまるで無い食い物が多くて
いやになる。
スガキヤのも氷が邪魔、麺にくっついて食いにくいこのこの上なし。
ましてやマヨネーズとか、からして…死ね。
醤油を三杯酢で割った、さっぱりしたタレをかけて食うものだよな。
なんかもう冷やし中華とは、冷たい以外の共通点がまるで無い食い物が多くて
いやになる。
スガキヤのも氷が邪魔、麺にくっついて食いにくいこのこの上なし。
ましてやマヨネーズとか、からして…死ね。
998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/06(月) 09:45:09 ID:CVJs0vf7
冷やしたガラスープを醤油返しで割り、酢を加える
が正解
が正解
999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/06(月) 10:05:55 ID:vqDoA+/d
>>998
酢だけであの甘みが出るかよ。バカジャネーノ？
酢だけであの甘みが出るかよ。バカジャネーノ？
1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/06(月) 10:11:23 ID:CVJs0vf7
>>999
文盲乙
文盲乙
1001 ：１００１：
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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