【豚骨魚介】つけめん旨ぇよ!part21【豚骨魚介】

>>456
同意。麺の風味は弱いし、つけ汁が甘すぎるのも×

>>459
豚骨魚介じゃなくて豚骨醤油でよくね？

最近、豚骨魚介のつけ麺多過ぎ！

しかも、麺は浅草開花老。

食傷気味だよ。

確かに

>>458
例えば何処がそんな感じのつけ汁かな？
埼玉(戸田)の茅根のつけ汁はかなり魚介寄りで、個人的には好きなんだけど
自分が想像しているのとは違うのかな…

>>464
茅根は魚介強いけど魚粉でごまかしてないでいいね
魚粉≠魚介

来月、東京駅地下に六厘舎ができるそうだ
ttp://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/pdf/ramenstreet.pdf
昼飯に食べにいけるな

駅地下って昼飯時間に食えるとは思えんがｗ

スーパーで売ってる２６０円くらいのつけ麺の達人って
案外うまいな。一袋二人前でちょうど大勝軒の並だからコスパも悪くない。
まあ具は無いけどな。

豚骨魚介と太麺…
もうウンザリだ(-_-;)

太麺の本格的時代はこれからだ。もっともっと太くなり太さの競争が始まる。
豚骨、魚介の風味が益々増してもっと甘くなる。

それがこれからの時代の味だ。

その揺れ戻しは、凄そうだな。

きりたんぽにそばつゆ浸けて食べれ

つけ麺の達人美味い

>>473
ｽﾚ違いになるけど、青と黄色のスープを半々にすると旨いよ。

>>474
それやってみたいと思ってた。
やっぱりうまいんだ。

へーいつも二人前ずつ食うから俺はやりやすいな。

龍神のしょうゆつけめん汁は好日とかと同系統。

味は悪くないけど麺出てくるの遅杉。
汁冷めるっつーの。

「行列のできる法律相談所」で梅もとの25玉つけ麺が紹介された。店長も登場。
紳助はつけ麺を食べるのが生まれて初めてだったそうな。

>>473
あれ美味いよね
魚介のやつ食べたけど、今まで食べた生麺タイプの商品(ラーメン含む)で一番美味かった

豊島区の長崎にあるつけめん屋KINに連れてってもらったらすげー旨かった！
他に都内で評価高いつけめん屋教えて！

池袋と椎名町の中間にバッソドリルマンって店があるけど、そこは旨い。
池袋と要町の中間にある十六、北口にある塩つけの前略まるきゅうもありです。
おそらく４８０さんは豚骨魚介系が好きだと思われるので、
椿、三田製麺所、俺の空は、スープが似たような感じなので
口に合うと思いますよ。

>>481
ありがとうございます
とりあえず全部行きます
あと魚介以外でも旨いつけ麺屋あったら教えてください！

>>480
定番の店（大勝軒系列やべんてんなど）はどう思う?

>>480
きんの直ぐ近場にあるオリオン食堂2のつけ麺は旨いよ。
流行の魚粉豚骨系とは一線を画した味だけどね。

あの界隈は大山の龍神とか、池袋より味のある店が多いかも。
豊島区〜板橋区とか豊島区〜文京区などに
個性の強い店が集中している気はする。

>>483-484
大勝軒は麺がパスタみたいな感じがしてダメでした‥‥
べんてん行ってみたいと思ってました！
ありがとうございます

連投すいませんッッ!!!
個性が強いとこ探してるんでその界隈も行ってみます！

なんか懐かしい流れだなｗ
昔はつけ麺ランキングとか繰り返してたっけ
今じゃ店も増えすぎたし似たり寄ったりの味ばかりだしな
8年くらい前の俺ランキングを思い出してみると
青葉とか丸長とか入ってたな
久しぶりに食べたくなってきた

>>473
今日初めて食べてみた。うめぇ。
日清食品は、この商品のＰＲに力を入れるべきだと思った。

たいしょうけんは店によって味が違うからなあ
滝野川たいしょうけんはジャンクですげーうまいよ
弟子関係だとごとうも流行の感じじゃないがあっさりしていてなかなかいい

>>485
どこの大勝軒だろう?
東池袋（大勝軒系の総本山）は麺がやわらかめだから違うんだろうし。

七福神の麺はちょっとパスタっぽいかも。
厳密に言えば、固めのソフト麺って感じだが。

ひやもりは意味不明。まずすぎ。
なぜ冷たいめんを熱いスープにつけるんだよ。アンバランスすぎるわ。

あつもりは意味不明。まずすぎ。
なぜ温かいめんと熱いスープをわけるんだよ。ナンセンスすぎるわ。

>>492
今時まだこんなこと言ってるやついるのか・・・

あつもりって食ったことないな

熱いんだったら別にする必要ねーだろ
って思ってしまうんだ

>>495
冬場はつけ汁が冷えなくていいよ。

汁は鍋みたく、常に下から加熱するようにすりゃ最後まで冷めないんだけどな。

つ たくら
すでにそんな店あるぜ、池袋に

途中で焼け石をスープに投入でいい。
あと、太麺だとあつもりの方が数分早く出てくる

しかしさ、沸騰させると香りが飛ぶって話しで
ぬるい汁出す店すらあるのに焼け石入れたら、
沸騰以上に香りが変わるんじゃねぇの？

それかレンジ置いといてチンさすとかｗ

ひやもりおいしくない

>>501
つ 角ふじ

過疎ってんなーｗ

フヒヒヒヒ
練馬の駅近くに井の庄の支店（ちょっとタイプ変えたやつ）出来るってよ

都内ベスト５は何処なんだ？つけめん童貞の俺に教えてくれや

>>501
店じゃありえんだろうけど、それが一番うまそうだｗ

>>509
東長崎のオリオン食堂にセルフサービスの電子レンジおいてあったぞｗ