【家系】寿々喜家★８杯目【横浜】

【寿々喜家】　（喜は旧字体：「七」を「品」の様に３つ並べた字）
住所：神奈川県横浜市保土ヶ谷区上星川2-2-16
地図：http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&nl=35/28/04.912&el=139/34/45.413&scl=10000&size=600,550&grp=Air
営業時間：１１−２１時（平日）　１１−２０時（土日祝・16:00〜17:30中断）　定休水曜
参考ページ：ttp://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei/ie-suzuki.html

［寿々喜家スレ登場人物］
・誠二郎＝寿々喜家店主
・バード＝麺上げ・盛り付け
・モヒ　＝麺上げ・盛り付け
・カール＝麺上げ・盛り付け（ヘッチョビ、アメリカンポリスと呼ぶ人も）

・きくちゃん＝菊池家店主
・お地蔵さん＝奥津家店主
・おっちゃん＝真鍋家店主

寿々喜家関連店

【奥津家】（お靴さんが独立）
住所：東京都町田市木曽町913-12
地図：http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&nl=35/33/33.076&el=139/25/27.971&scl=25000&size=600,550&grp=Air
営業時間：１１−２２時　定休水曜

【菊地家】（きくちゃんが独立）
住所：神奈川県大和市深見西3-1-36　
地図：http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&nl=35/28/20.525&el=139/27/28.524&scl=10000&size=600,550&grp=Air
営業時間：１１−１３：５０　１９−２５：５０　日祝1１−１９：５０　定休水曜

【真鍋家】（おっちゃんが独立）
住所：藤沢市用田611-1
地図：http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&nl=35/24/02.056&el=139/24/59.719&scl=25000&size=600,550&grp=Air
営業時間：11:00〜21:00　定休月曜

【甲子家】（店主が寿々喜で修行）
住所：横浜市緑区霧が丘2-18-10　
地図：http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&nl=35/30/35.514&el=139/30/00.408&scl=25000&size=600,550&grp=Air
営業時間：１１−１６：００　１８−２１：００　日祝1１−１６：００ １８−２１：００　定休水曜

過去スレ：

【家系】寿々喜家★７杯目【横浜】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1178808422/
【家系】寿々喜家★６杯目【横浜】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1158704692/
【家系】寿々喜家・奥津家★５杯目【横浜】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1129819604/
【家系】寿々喜家・奥津家★４【横浜】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1094922635/
【家系】 寿々喜家 ★ ぱーと３ ＋ 奥津家 【横浜】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1076842756/
【家系】■■■寿々喜家★ぱーと２■■■【横浜】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061926012/
【家系】■■■寿々喜家■■■【横浜】
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1046/10462/1046235300.html

以上。

50円値上げになっても、荒らしが来ても、気にせずマターリといきましょう。

もう遅いけどさ、二、三週間はスレ建てないほうがよかったんじゃねえか？
前スレ見る限り悪意持ってやってるから当分は来ると思うぞ。

懲りない麺麺ｗ

>>1
あだ名で書くなよ。
店員に失礼だ
お前らって店員に名前を聞けない位チキンなのか？

名誉毀損で告訴するぞ。

カールとか全く定着してないしなｗ

>>1
>［寿々喜家スレ登場人物］
>・誠二郎＝寿々喜家店主
>・バード＝麺上げ・盛り付け
>・モヒ　＝麺上げ・盛り付け
>・カール＝麺上げ・盛り付け（ヘッチョビ、アメリカンポリスと呼ぶ人も）
>
>・きくちゃん＝菊池家店主
>・お地蔵さん＝奥津家店主
>・おっちゃん＝真鍋家店主

実際に、店内で上記の様に呼ばれているのですか？
「おい！モヒ　麺上げをしろよ」
とか「おい！カール盛付けをしろ」
とか言っていますか？言ってないでしょ！

ここのスレってフィクションなんですよね！

こんな糞スレにマジレス書くのは馬鹿らしいや。

アク禁になってねぇのか

>>10
ｱｸ禁？
健在だが、何か？ｗ

>>9
店員同士は名前で呼ばず、アイコンタクトや掛け声のみで応対してますね。
ときどき誠二郎が本名（林君、清水君、遠藤君）で呼ぶこともあるけどね。

まるでストーカーだな。キモイわ。

カールが定着しないのは何となく分かるね。
バードは「あの羽鳥アナに似てる人」と言えば大体の人は分かる。
モヒも入ってきてすぐ（入って来たとき既にかな？）モヒカンだったし。
カールとかヘッチョビとかピンとこない人が多いでしょ？
一番新しい四角い顔した人はなんと？

>>14
あだ名で呼ぶなと言っているだろ！ ｻﾙｗ

>>10
ここの管理者も猿以下の能力だなｗ
ｱｸ禁になってねーしｗｗｗ

キモいなこのスレ自己満足に浸ってろ！

ちょっと前に店員募集してたけど、結局店員の面子に変化は無いな。
実はあまり待遇良くないのか、それとも誠二郎が求めるレベルが高すぎるのか…

待遇は知らんが仕事がキツイんだろ
立ちっぱだし客は止まんないし

豚骨ラーメンから塩ラーメンに変わっていたよ

トン塩は当たりハズレでかいからなぁ・・・

>>19
何言ってんの？塩ラーメンなんてねぇよ
ただ、しょっぱく感じただけだろ
因みに
￥50値上げしてた。

塩ラーメン美味しかった
スープに濁りがなくって塩本来の色が出ていました。
豚骨塩ラーメンとは恐れ入りました。

>>21
情報遅いよ。6/1から値上げしてた。

誰かが店だすから店員募集してんだろ？
前聞いたことあるけど鱸はラーメン店のなかでもかなり待遇いいらしいぞ
ボーナスもあるらしいし。漏れ応募してみようか迷ってるｗ
ラーメン屋は調理師免許無くても開店できるだろ？
要はやる気だ。

>>24
無職のくせに目線が高いな
身の程を知れよ

>>25
ここのスレは100%この様な莫迦野郎が煽るんだよな
お前恥ずかしくね？
お前こそ身の程を知れよ

今日はモヒが盛りつけして出そうとしたところをバードが「ちょちょちょ」と
止めて、ひとすくいしてたよ。こんなこともあるんだね。

昨日行ってきた。
ｽﾍﾟｼｬﾙではないんだけどｸｾになって週5回ぐらい行く。
まぁ好きなんですよ
でも、敢えて言うと常連に近い状態だから食券買ってる最中に｢並ですよね？｣とか、席着くなり｢濃い目多目ですよね？｣とか言われるのがｳｾﾞ！その日の体調とかﾉﾘとかで決めるから決め打ちされたくない。
だから毎回違うお好みで注文(/--)/
後、(土)(日)の家族連れが許せない！
なんで全員食べ終わらないと席立たないの？
皆食べるﾍﾟｰｽ違うんだから食べ終わったらさっさと席空けて外で待ってればよくね？混んでる時に限ってﾊﾞｶ家族連れが多い！
常識ねーの？

↑わかったからお前は死ね

>>28
混んでる時はまとめて作るし、家族連れがバラバラに出て行こうが関係なし！
順番で並んでるんだし、おまえは、空いた席の隣りに座って早く食え！って急かしたいのか？
家族連れの方が￥も高いし、店も単客よりありがたい。
おまえは濃い目多目たくさん食べてメタボで早く逝ってくれ。！

回転率って知ってる？

１、２人の席が空いても、まとめて作るから
結果、回転率は変わらないですが、、、。

ホントお前みたいのムカツクわ>>28
色々な立場の人間がいるんだよ。
家族でラーメン食いに来たっていいじゃないか。
普通のサラリーマンは家族で食事なんて土日しかできないし、
その選択肢の中で寿々喜家が選ばれたってだけだろ。
ウダウダ言ってるけどお前も家族を持てば分かるよ。
それとも一生一人でいるか？
まぁ俺もこの店に子供は連れていかないけどさ。
ちょっとムキになったけど釣れた！とかいうのなしね。

釣れた！！

>>28

結果を見誤っている。
混んでるときに限ってバカ家族連れが多いんじゃなくて、バカ家族連れが
多いから回転しなくて混んじゃうんだよ。

辛抱強くにこやかに対応する店には敬意を表したいけど、それでも、
混みすぎてるときは、カウンターのなかがぴりぴりしてるのがわかる。
別に来るなとも言わないけど、そういう店に甘えないでほしいし、
ちいさくて客同士の距離も近い店なんだから、みんなが気持ちよく
食べられるように、もっと周りのことも考えろと思うね。

まあオレは、自分の子供だったら、まだ箸も満足に使えないような
歳からあんな不健康な食い物は食わさないけどな。

昨日行ったらほうれん草がいつもより多かった


あの人は新人さんかな？

ごちそうさまでした。

>>35
最近は不健康とか関係ないみたいよ。
二郎系の店でも明らかに未就学な子供をよく見る。
俺が子供の頃は外食って厳しく制限されてたもんだが、時代は変わったね。

決め打ちされたくねーなら出されたもんだまって喰らってろや。ガタガタラーメンごときでクダまくなよったく。

>>28
とんだ天邪鬼だな。
週5行ってりゃ常連扱いされてもおかしくないだろ？それをウゼって思うなら『気分によって好み変わるから・・』って言えばいいだけ！
それと
＞皆食べるﾍﾟｰｽ違うんだから食べ終わったらさっさと席空けて外で待ってればよくね？混んでる時に限ってﾊﾞｶ家族連れが多い！
常識ねーの？

気持ちは分からんでもないが、親子で来て親が先に食べ終わって外で待ってたら残された子供は知らないオッサン達に挟まれながら・・・それってちょっとかわいそうじゃね？
お前だけ気持ちよく食べれればいいの？
心ないの？

それより鱸の店員募集がすげー気になるんだけどどーよ
誰が店だすんだよ
誰か面接行った香具師いねーのか？

黙れよサル

この前隣の客と話してたけど、独立するのはアメポリみたいだな。
鱸は待遇がかなり良いと言ってたから面接に行って見ようと思う。今の会社が８月迄辞めれないからそれまで枠が有りますように…

アメポリ家か…
漢の匂いがするな

接客には問題なさそうだけど、腰に爆弾抱えてるのが
唯一の懸念じゃないかな？＞カール家

>>43
漢ってどーゆー意味だ？

>>42
８月迄辞めれなくても先に面接行ってた方がいいんじゃね？
この間鱸で並んでたら出てきた客が面接行ってみようって言ってたぞ
鱸もいろんな人みてきめるだろーしな
カールが店だすんだったら跡継ぎはやっぱカールっぽく元気がある香具師がいんじゃね？

今日もうまかったわ
ライスにチャーシューの切れ端乗ってたんだが、毎回そうなのかい？
たくあん嫌いだからライス食ったこと無いんだが、あれならたくあん抜きで食いたい

一番ｳﾏｲお好みは？

>>47
自分で探せ。
お前の好みなど知らんがな

人によって違うから好みなんだろうがよ。

オレは全部普通だけどな。
たまに疲れてる時に多めにしたりするけど。

ここの奴らは優しさがまったくないねー。

>48とか>49
>自分で探せ!とか>人によって違うから好みなんだろうがよ。
とか。

ここのラーメン食べている奴ってマジ優しく無い人ばかりだ。

相変わらず、あだ名で店員の書き込みしているし。。ﾔﾚﾔﾚ

放置せず構ってあげるのも一種の優しさかと・・・

>>50
久しぶりだな！

おしぼりが付くようになったな・・・凍ってたけどｗｗ

すずきに面接行ったやつの報告求む！

最近誠二郎が、こと細かにカールへの指導してるところ見ると
独立も近いのかな？と思う。

でも新人が入る迄カールも辞めれないらしいぞ。
カールが言ってた。

今いる人ともう一人必要なの？

カールとか言ってる奴
一段と寒いな

でもカールおじさんに似てるよ

カールは可愛がられてるよな誠二郎に
カール家は何処にだすんだ？

辻堂に出すらしいよ。

おっちゃんと商圏被りそうだな・・・

辻堂ってまた遠いな。
でもたまには行きたいｗ

随分前に奥津家行った。うまかった。
相変わらずニコニコしてた。おかめ顔の女の人はだれ？愛想はよかった

カールの後釜は決まったのか？
辻堂って家系なんかあったか？カール独占だろ

どうせなら漏れの地元、名古屋まで来ればいいのに・・・
家系は２軒しかないから売れっ子間違いなしだ。

四人も厨房にいると狭そうだよな。

奥津家さんの名前は久しぶりに見たな。
開店初日に行ったきりだ。

漏れすずきに面接行ってみようと思う
誰か行った香具師いるか？いたられぽヨロシク

若くて体力と記憶力に自身があれば採用されるんでねか？

モヒみたいな知的障害でも採用されるんだから
大丈夫じゃね

つい二日前だが、まだ電話が鳴らないって言ってたぞ。

アレだけの時間たちっぱなしとかありえんわｗ

>>65
辻吉家知らんのか？？
カールなんぞ太刀打ちできんぞ。

>>73
店ができてから言えよ

>>74
できる前から吼えてるのはどっちだ？
部外者の宣伝は本人に迷惑が掛かるだけだぞ。
辻堂もラーメン激戦。客数の割に店も多い。
すずき傘下も全部食いに行ってるけど俺は辻吉家の方が好きだ。
十日市場に出来た某有名家系は早くも撤退らしいな。
大桜に敵わないからか？先んずる者が何とか・・って言う事もあるしな。
繁盛するといいね。

でもカール店だしたくても面接誰かこね〜とだせなくね？
待遇いいんだろ？誰か逝ってよし！俺も自営じゃなかったら行ってたかも

なにカールとか
気持ち悪いガキどもだな

>>75
べつに俺は吼えてないぞ。
俺は>>65じゃないし。

ま〜ま〜すずき家を暖かく見守ろうではないか
でもラーメン屋って当たれば儲かるんだろ？
やっぱ要はやる気ってやつだなｗ

坦々厨房、もんどは長続きしなかった・・・
味とやる気も大事だけど、立地も同じくらい重要かと。

六角がﾄｳｶｲﾁﾊﾞから撤退するの？

昨日は美味しく頂きました

しかもほうれん草が気持ち多目
ﾋﾞﾊﾞ常連



もっと多くして。

明日一人面接来るって言ってたなあ。
それが合格だったらカールとスイッチだと。

カールは4月に辻堂で店を出す野望。

新人くんの就職祈願とカールの独立を願って一本〆で！

マジで？漏れ面接行こうと思ってたのにもうだめぽ？

まじでー？
カールにも新人君にも頑張って欲しいね。
みんなで二人を応援しよう！

なにカールって

刑事犬のことです。
気にしないでください。

>>87(ID:aFbxVvqi)は>1すら見ずにレスする屑

面接した新人君は受かったのか？

＞＞８９
それ、すげーきになる！

まるっきり定着してない店員のあだ名を
涙目で必死に使い続けるスレはここですかｗ

店員乙

>>92
もう荒らさないの？

ここでは普通に通じてるけどｗ

ここは味 、接客ともにパーフェクトだな
おしぼりきもちーし

ところで新人君は何時からなんだ？

＞＞９７
漏れもスゲー気になるよ

背の小さな新人はもう辞めたのかな？

彼はクビらしいね。

あの温厚な誠二郎が怒ってたもんな

モヒも誠二郎に結構怒られていたような気が・・・
まぁあのお気楽な性格のおかげで溜め込んだりしないから
辞めたりクビになったりしないのだろう。

新しい子は不採用らしいね。やる気と元気そぉがあれば受かるみたいだから俺行ってみよっと。

まじでだめだったのか？まだチャンスがあるってことか？

求人ポスターがまだ貼ってあるって事は……

帰省ついでに寄ろうと思ってるのだが、夏期休暇の案内は貼ってある？

休みは16日〜20日までだってさっ。

>>107
ありがとん！！
15日に予定合わせるしかないな・・・

カールまだ仕事してるしな。

つか、モヒのレベルがどんどん落ちてる。
仕事は全然違ってオレは普通のサラリーマンだけど、鬱でレベル落ちてるヤツの
ありがちなミスりっぷりとよく似ている気がする。だいじょうぶか。

何でお前は上から目線なの?

>>110

多分魚顔で目のﾋﾟﾝﾄが合わないんだよ。

>>110
うーん・・お客様だし？ｗ

>>112
>>うーん・・お客様だし？ｗ
でた。お客様は神様ってか。
ちゃんと自分で働いて稼いだお金で食べてからそういうことを言おうねｗ

上から目線を問う人が
既に上から目線となっている件について

>>114
だな
目くそ鼻くそを問うって感じかな？

それに銭は銭なのになぁって感じ？

今日は定休？？？？？

あれ？上に休みは16日からみたいな事書いてあるけど。
やってないの？？？行きたいのに…

夏休みは16日〜20日。
でも今日は定休日でしょ

ノォォォ
（；＿；）
定休日か…残念…

you! せんだいに行っちゃいなよ。
今日もやってるよ。

奥津の休みわかる人いますか？

今日から鱸や営業再開待ってました！

今日いけなかったんだけど美味かった？
行った香具師れぽきぼんぬ

昨日行ってきた

ﾁｬｰｼｭｰ変わった？
2枚だっけ？


前は1枚だったよな...

ﾁｬｰｼｭｰ うまかった

漏れも鈴木チャーシュー好きなんだよ
色々叩かれててるけど旨いんだよ
所詮好みだ

前にも書いたかもだけど
ビール頼むとつまみで出てくるチャーシュウの切れ端が好きだ。
あの白い脂身のところはねっとりとまるでチーズ。入ってると当たりなきがする。
赤身のところばかりだとがっかりする。

>>124
小さな1枚のときは2枚入ってる。
ﾓﾋの目測で大きさを判別してる、と思う。

久々に行ったら値上げ＆食券になってんのな。
ラーメン屋に食券機なんて珍しくもない昔からここって繁盛してて、
どんなに混んでても食後に人が対応だったから、
「食ってもらって対価をもらう」みたいな拘りがあんのかと思ってた。
たかがラーメン屋が偉そうにする世の中ここ接客いいし。
まーどうでもいいんだけどね。

２４時間営業にしてくれないかなぁ・・・

>>127
まあ、そういう場合は、スライスし損ねてる結果なわけだが。

>>128
家系のほとんどが食券なもんで、食後だとついつい払い忘れるヤツも
多かったというのも影響してないかな。
オレも後からごちそうさまを言いながら奥のレジに向かうのが好きだった。

杉田家みたいに早朝から営業してくれればいいのになぁ・・・

精算で作業を中断しなくて良いし衛生的だから、俺は食券のほうが良いけどな

モヒが金触った手を洗わずに
手づかみで海苔やレン草盛りつけるんだよな

あれも寿々喜の風物詩ではあった

そういえば、カールが新人と入れ替わりでやめると言っていて
まだバリバリ店に出ている件。

ここで、面接受けてみると言っていたヤツがいた件。

それぞれ、どうなってるんだ?

>>134
黙れよ猿

>>135
なんだ。
面接落ちたのか？

さっき行ってきた


外人みたいなのがｶｰﾙ？

ﾏｽﾞｲす(´Д｀)

いつもﾊﾞｰﾄﾞ？かな羽鳥似の。が作ったの食べてるんだけど…

全然違う！


寿々喜家で初めてﾆﾝﾆｸやら生姜やらｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ入れて食べた。

それがいわゆるハズレだな

鱸のハズレは地雷級だからな・・・
それゆえたまに大当たりするとヘブン状態となる。

スズキのハズレはなんか塩味だけの獣臭のするのスープで麺を食ってる気分になるｗ

>>140
だったら喰うなよデブw

ハズレだったときは自宅から持ち込んだハイミーを
１振り２振り投入すれば、まぁなんとか食べられる味になる。

まだ求人きぼんなの？

みたいだな。
新人が来ないとカールが辞めれないと言ってたな。

誰か寿々喜で働く条件知ってる香具師いるか？

人間なら大丈夫

券売機あるから、おつり計算出来なくてもおk。

そか、ありがとう。俺でも働けるか？
給料いくらくらいもらえるんだ？

金銭的な待遇はかなり良いとモヒが言ってたよ。ただ休みは少ないよな。

今夜行きます



ﾊﾞｰﾄﾞに作ってもらいたい 休憩しないでね

たまーに奥の冷蔵庫に水道料金の請求書が貼ってあるけど、
ウン十万請求されてるくらい水使いまくってるんだよな・・・
それだけ回転させられるくらい儲かってるのだから従業員の給料もそれなりなんだろう。

店主の車を見れば分かるだろう。

すすきやってどんな味よ？一六家、本牧家、吉村家、千家、たかさご家だとどこに１番近い？

本牧系列だけど、本牧家は比較対象にならんよ。川崎家 舟子横浜 辺りと並び
旨い家系で ﾏｲﾙﾄﾞ路線。

すすきや喰いたい

>>152
何乗ってるの？

AMG G55

マジかｗ
ｸｯｿｰ、もう食ってやんないｗ

求人情報きぼんぬ〜

今日初来店しました。
食べやすいなとは思いましたが家系独特の特徴や個性がなく美味しいとは思えませんでした。
店員の接客はとても素晴らしいと思いましたが、
回りの評価が、かなり過剰評価と思える節があったのが非常に残念です。

尖った味付けですぐ飽きられるよりも、
多少物足りないが何度も来てもらえるような方向性でやってるから、一見さんの感想はそんなもんだ。

そうなんだよねぇ。
俺も初めて行った時は「パンチもないし、薄い感じがするし、イマイチだなぁ」と思ったけど
数回行ってみるとなんかこう上手く言えないけど
美味さを感じるようになって、今では「いつもので？」となってしまったよ。
160さんもあと2,3回行ってみてはどうかな？

>>161
>>162
見方を変えて食べに行ってきます(^O^)

最近は物足りない...


回数重ねて何回も行くが物足りない...


でも近いから今日も行く 結局こんなもんでしょ？

わざわざ名古屋から行くヤツもいる事を覚えておいて欲しい

彼女が近くに住んでた頃行ったなあ
まあ無難な味だった。13年前六角家で初めて家系食ったときは
衝撃的だったけど味も接客もｗ

オレの場合は、基本的にラーメンきらいな状態で友達に連れられてきたんだけど
味のなかに、イヤなところがひとつもないんだよ。

それまで、ラーメンと言えば、味の中においしいところとまずいところが混在してて
食べ進むうちにだんだんまずい味が勝ってきて、最後のほうで飽きてくるのが
ラーメンだと思っていた。

すずきやはそれがない。
それこそが、マイルド系のすずきやのいいところだと思っている。

単なる個人的なチラ裏だけどな。

家系でこれほど年配のお客さんが多い店も
あまり無いと思う。

>>168
たしかにｗ
年配多いね〜

常磐線沿線住民だが
常磐線の駅近くのどの家系よりここのが好き

用事がないといけないから
半年に1回ぐらいしか食べられないのがかなすい

かーる辞めちゃうの？

確かに、今日行ったら新しいの入ってたな。カールもいたけど。

うちの子供はカールのファンなんだよなー。

カールってあの冴えない新人？

>>174
何でそんなにバカなの？
二つ上のレスを読んでもそんなバカな質問できるの？

カールの事が嫌いな奴のかーるいジョークだろ。

しかし１人が無理矢理使ってるだけで
全く定着しないあだ名だな

カールはカールだろ
アメポリとかって言う変なあだ名が定着せずカールが一番しっくりくる
ここはあだ名で呼び合ってる事も店員は知ってるみたいだしｗ
ただカールがいなくなっての寿々喜が心配なのは俺だけか？
もちカール家にも行くがバード、モヒと新人ってのもな・・
今度直接カールに聞くか。誰か先に情報ゲトした香具師きぼん

１０年前くらいにいた人は独立して、どこに店だしたんだっけ？
大和方面に出店した人は誰だっけ？

カールいらない


確認してﾊﾞｰﾄﾞん時しか入らない

俺もバードがいれば問題ないでしょ。
俺の中での店員レベル

バード＞カール＞＞＞モヒ

>>180
それ絶対モヒと間違ってるよｗ

>>179
きくちゃんだ。詳しくは>>1-2見れ。

昨日ｳﾏかったなぁ


やっぱﾊﾞｰﾄﾞだね


また来週行くんで濃い目でお願いします。

新弟子2名確認。
気がいいにいちゃんとおっさん。

どちらかをふるい落とすのか、それともモヒの独立が近いのか・・・

カール家出来たの？



情報ｷﾎﾞﾝﾇ

清水くんもついに独立かぁ・・・

期待してるよっ！！！

昨日行ったがスープいまいち・・・

しかも最近、バードの麺上げが不安定

いつも固めで頼むが、ここ２回ほど出てきたのは柔目

１回目は「まあ、こんな時もあるか」と思ったが

さすがに２回目は「なんだよ、またかよ！！」と思った。

バード、モヒのお喋りに付き合うなよ！！

おしぼりが無くなってｼｮﾎﾞｰﾝ…

従業員急募！！の貼り紙あり

厚生年金・健康保険・雇用保険完備
健康でやる気があれば即採用！

だって。
さすがにカールとモヒ、いきなり二人いなくなると大変だなぁ・・・
新人も二人いるけど、しばらくは洗い物専門だろうしな

新人は目つきがキモい
テーブル拭くことしか仕事がないからずーっと客にらんでるし

あのお兄ちゃんは目が悪いんだよ。

顔が悪いんだろ

また募集してるってことは、２人とも見習期間で契約終了ってことか？

二人共カールに比べて遜色無いんだから長い目で見てあげよう。

都内在住でらーめんの仕事凄く興味あります
なかなか横浜方面へ行く機会がないのですが
現在未だ従業員募集してるのなら是非応募してみたいです
従業員急募の張り紙はまだありますか？

まだ貼ってあるよ。

>>198さん　有難う
実は先月川崎家さんの従業員募集で応募したんですが
　一足遅れで他の方に決まってしまいました

独身ですし僕一人だけ生活できれば大丈夫です
上星川の近くにアパート借りる事まで考えてます

真鍋家で食ってきました
おっちゃん、スズキ家時代は笑顔の印象だけど、今は店主って感じでキリっとしてたよ
ラーメンは普通にうまかった
二人で接客のためかちょっと出てくるまで時間かかったけど、味玉サービスしてくれた
客が結構入っててなんだかうれしくなったよ

子供連れに出した取り皿に海苔とチャーシューを入れてあげてるのを見ました。本気で感動しました。

ガキ連れは100％地元民だからな
ラーメン屋みたいな悪臭＆乞食ホイホイは
地元民にゴマすっておかないと叩かれる対象になるから大変だよ

>>201
家系なら普通だろ。うちの子供いらないから、俺にくれるけど。
アイスはもうくれないね。光家はまだくれるなぁ、あと値上げもしてないね。

昨日の深夜に光家、さっき寿々喜家行ってきた。
どちらもｳﾏｲんだけど...
味ｳｽｲよな
どちらも落ちたよな


でも近いから行っちゃうんだよね。


つか、ﾓﾋどこ行ったの？

やっぱｳｽｲなぁ

しかもﾇﾙかった...
ﾊﾞｰﾄﾞにｶﾞｯｶﾘ

濃い目頼んでｳｽｲて？


ﾁｬｰｼｭｳも。
ｵ�hﾙ

モヒと新人?×2の3名体制だったが私語大杉。
案の定出てきたラーメンも気の抜けた感じ。
久々に行ったけど激しくがっかり
今日はハズレか

モヒは上役がいないとあからさまにサボるからな
いまだにバードに怒られてるし

モヒと新人×2の3名体制？


その時点で店出るだろ？普通・・・

誠二郎が確実にいる時間帯でないとハズれの確率が高くなるってことか・・・

いや違うよ。

なんかあんまり特徴はないけど総合でいえばうまい感じのラーメンだね

>>211
鈍感とかニブイとか言われない?

↑ごめん誤爆orz

ぶっころ・・チッ(#´д｀)

>>214
お前アホだな
死ねよクソ虫が

↑ごめん誤爆orz

>>216
つまんね。頭使えよ。おまえみたいのは、一回死んだほうがいい

↑ごめん誤爆orz

>>212-218
オレの缶コーヒー返せ！このダボが！一回死んでみるか？

↑ごめん誤爆orz

カール情報求む！

カールは来年の４月１日オープンでしょ。

基本的にはひとすくいアリなんだが、たまにされないことがある。「また今度いただきます」って。
何年もその理由がわからなかったが、すごく単純な理由だったことに最近気づいた。
独り言スマソ。

モヒは長いのに育たないな。メンヘラ入ってそうで、そうならしょうがないかもだけど。

その理由って何なん？

>>223
油多めだとか　味の好みを言っちゃってるとか？

>>223
>ひとすくいアリ
ひとすくい‐って何？

>>225
いつも同じモノしかたのまないからな。無言だよｗ。

>>224
別に披露するほどの理由でもないが、発見ｗしたのは、されない理由であって
される理由ではないからな。される理由はオレにもわからん。

で、されない理由って何なん？

麺上げ担当のモヒに対し、調理場後方で腕組しながら細かにダメだしするバード…
こういうのを見るにつけモヒの独立が近いことを感じる。

カールさんが独立前でモヒさんも独立を視野に入れてる？

って、バードさんの方が先輩なんですよね？後輩が先に独立とはこれ如何に？

バードは独立しないよ
誠二郎が逝っちゃった後を虎視眈々と狙ってる

なんてね

バードいなくなると誠二郎が仕事終わった後任せられるのがいないじゃん

>>229
モヒが独立ってありえない気がする。

独立する気が無いのにラーメン屋では働けないだろ。

気があっても全員独立はできないだろ

カールは技術も身に付き開店資金も貯まったんだろ
早くね？バードよりモヒより誰よりも早く開店だろ？
やっぱカールすげー
辻堂で来年４・１は間違いないのか？
もっと詳細な情報知ってる奴いねえのか？
寿々喜はカールいなくなって何かふぬけみたいになったな

うーん・・・
カールはいなくなっても俺としてはどうも思わないなぁ。
バードが一番の寿々喜家の顔でしょ。

らーめん店開店するって資金１５００万以上かかるって何かの本で読んだ事あるよ
内装工事、厨房設備、前家賃、敷金

コケたらシャレにならないね　寿々喜家系列なら味の心配はないだろうけど
ただ、今不景気だからね　飲食業は流行り廃りあるしね

1500もかからないよ

吉村系列だと修行＝弟子入り、って同義で
一定期間修行終えると親方がお金の面倒見てくれたりするの？

たかが、５年１０年の修行で簡単に店なんか持てないだろ

面倒みてもらうどころか、逆に払うんだろ。

>240
酒井麺と豚肉（卸）使用する為にお金払うみたいですね

けど、寿々喜家系列は鈴木店主が金もってるから援助してくれそうｗだね
ベンツの４駆持ってるもんね
羨ますぃぃぃ　誠二郎さん　俺にも金貸して　会社の資金繰りが大変です、涙

なんか元気が無なー。

>>242
それなんだよ！カールが抜けての物足りなさってやつ？

カールって誰？

あなたの心の中にいます

いや、寿々喜の顔はバードだろ。
カールよりバードのほうが元気がいいよ。

顔はバード。
元気はカール。

今度入った新人は空気みたいな存在感でキャラが立ってないなぁ・・・

そらいきなり弾けられんだろｗ
今後の成長に期待。

そりゃそうだ。

■■■■■■■■■田母神氏を更迭する自民党を倒せ

お前らナニ言ってんの？

寿々喜の顔はモヒだろが！！！

顔のデカさという意味ならYesだが・・・

ナベアツみたいな人がいたが
あれが新人か

従業員は募集してる？

これ以上増やすな！



味落ちてるから修正起動ﾖﾛｼｸ

軌道修正な・・・

従業員増やしても味は落ちないと思うよ。

鈴木店主とバードがいる限り安泰です
新人を採用してもバードがいる限り教育ちゃんとやってくれてるし

ってかこの前の話。

俺が入店と同時に・・・
バードが休憩に（泣）

そうなると当然モヒが麺上げ（悲）
思わず
「あっ、財布忘れたんで取り行ってくる！」
とモヒに告げ退店。４０分後に再入店。
無事、バードの麺上げで食べることができましたｗｗ

あだ名つけたり、変な拘りもったり

キモ客多そうだな。

あだ名つけて喜んでんのは一部のアホだけだよ
全く定着してないのに無理矢理すぎてｷﾓｽ

じゃぁモヒ、バードは何て呼べば良いのよ？
店員A、店員B、羽鳥アナに似てる人…とでも？

へっちょび

>>260

昼飯時を過ぎた時間に行ったら、モヒさんと新人さん二人しか
いなくて、当然モヒさんが麺上げしたんだけど
別にそんなに悪くなかったけど。
ま、開店直後に行けば確実にバードさんの麺上げで食べられるけどね。

もうみんな知ってるかもしれんが

モヒ＞バード

だよ。

モヒの麺上げは神技！

ﾓﾋって…



何人？

目がﾔﾊﾞｽ

モヒは麺落としすぎ

>>266
わらわしよるｗｗｗｗ

>>268


おまえバカ？

あれが中村や店主の「天空落とし」をも超えたと絶賛の「麺落とし」だよ！！

ザルから床に麺をこぼすのかと思った。
店員アダナはキモい。
なぜこの店だけ粘着されんだ？

つまり>>271は清水くんと呼んで欲しいのですね。わかります。

誰の名前出してんだよ？　友達か？

違うだろｗ
ラーメン屋の店員一人一人の挙動を観察したり、あだ名を付けるほど覚えたり
することがキモいんだよｗ

つまり>>273は清水くんなのですね。わかります。

>>272
>>274
そんなに必死になるからキモいとか言われるんじゃね？

かってに個人名出しちゃってｗ
ストーカーみたいでキモいですね。

名前出された人かわいそう。
変なあだ名をつけられた上、本名公開？
>>272 >>274 は謝罪が必要だね。
もはやキモいを通り越してるね。

日本語でおｋ！！！

親しみこめてあだ名で呼んでるのがわからないかなあ
じゃあ店員A店員B店員Cにするか？

親しみをこめて呼ぶなら、本人前にしても言えるよね。
陰で言ってるようなあだ名は、親しみとは言わないんだよ。
わかる？

カールとか意味わかんね
バカじゃね

まぁ学校の先生にあだ名つけるような感覚だわな。
本人を目の前にそう呼ぶことは無いけど、クラスメイトの間では普通に通用するという。

>>280は孤高を気取っているようで、実はつまはじきにされてたような人種だな。

カールと呼ばれても嫌がらない奴だと思うよ。
カールはね。

で従業員は募集してるの？

寿々喜家ウマすぎﾜﾛﾀｗｗｗ

定期的に湧くな
>で従業員は募集してるの？

ホントにやる気あればこんなとこで聞いてないで営業時間外に直接聞いてみろよ

今の感じだと足りてるっぽいけどな

>>286
黙れサル

だからよー　こんなとこで聞いてるヤツが家系らーめんの修行なんて続くワケねーだろ
吉村家に行けって　ホントにやる気あんならよ蹴られても続くヤツは続くって

寿々喜家じゃなきゃダメって理由あるならその熱意を伝えろよ　
人に聞いてる時点で熱意がないのバレバレ

確かに熱意の無い奴は寿々喜家にいらねーわな。

鈴木店主のいない時間帯でもバードさんに指導されるよね
しかもラーメン屋なんて一日立ちっぱなしでお客さんの好み（硬め、多めとか）暗記してさ
バカじゃ務まらない仕事　要量が良くて力仕事だ

本気でやるヤツは吉村家さんとこでも客の前で先輩に蹴られたり罵倒されながらも自分の店持つ為に何年も修行頑張ってる
寿々喜家はシゴキとかはないけどな　けど、本気で仕事やりたいならここで聞いてる場合じゃないっしょ
ダメ元で店主に直談判してるって　熱意ってそういう事だろ

寿々喜家の人達は皆熱意が感じられるよね。

お靴薄かった

弟子の奥津ダメなの？
真鍋、菊池、甲子　各店の味について報告きぼん

甲子は弟子じゃないハズだが。

ちょっとだけ作り方を教わったんじゃないか？

俺もそう聞いた。

今日たまたま孔子に行った。
待ちがでるほど混んでるのはじめて見た。
多分またラーメン雑誌にでも載ったのだろう。
味は系統から外れている。
ライトな寿々喜よりさらにライトで出汁材の量をケチってるんじゃないかと思う。
まぁ、好みは人それぞれだし悪くはないが、
俺はこの系列なら寿々喜・真鍋・菊池・奥津に行きたいね。

キチク家の接客態度は砕けまくってるけど、
それを気にしなければ味は弟子の店の中で一番かと思ってる。

今日のスズキはかなりうまかった。

お靴が最高です＼(^o^)／

誠二郎の遺伝子が確実に継承されてるね

21世紀も美味しい家系らーめんを食わせてくれ！

今、間食。


いつも並だけどﾊﾞｰﾄﾞだったから中盛り

みんな行け！

今日はｳﾏｲぞ！



やっぱﾊﾞｰﾄﾞの濃い目はｻｲｺｰ

(^3^)/

年末年始の営業日案内は・・・まだ出てなかったな。

ﾎｳﾚﾝ草多目欲しい



やっぱ草ｻｲｺｰ

いや、あの量がちょうどいいよ。
ほうれん草大目が選べる店もあるけど後悔した

石できちゃうよ

age

もう年末営業案内出た？
帰省ついでに寄ろうと思ってるのだが・・・

年末は３１日まで

年始は７日から

>>309
ありがとん。
大晦日に食べ納めしてきます！

年末は30日迄じゃないのか？

新橋にできた「八七三家」が寿々喜出身らしい

どのへん？

>>314
新橋駅前ビル１号館の１階です。日曜定休

RDBに載ってた
http://ramendb.supleks.jp/shop/17983

数週間だけ働いても修行になるのか？

>>313
>>314の人じゃないけど横からごめん。
貴重な情報をありがとう。
新橋方面勤務だが全然家系なくて寂しかったんだ。

食べたらレポしに来るよ。

今日ｶｰﾙいたぞ！

カールが誰だかわからない

あなたの心の中にいます

昨日はメガネかけてたね。
メガネ姿は初めてみたよ

八七三家
はなさんや！？はなやさんと読んじまったw

>>313
>>314, >>318の人じゃないけど、今行ってきた。

出てきた第一印象は「具さびしい」「麺少ない」。
一口スープを飲んで「薄い。まるでただの醤油ラーメン。」

昼休みに往復できる店なので期待してたけど残念。
安くてうまい店がゴロゴロある新橋で、あの味・値段では
正直厳しいかと。

やっぱりカールが居と活気があるな。

11時30分頃はいなかったよ。
店主とバードと新人君の３人体制だった。

俺が昨日行った19:00ごろだったよ

ごめん。319が今日のことかと勘違いしてもうた。
俺の話は今日の話です。

八七三家行ってきたよ
カールがいたw
誰かも書いてる通りだしの味が薄い
きっとわかってるだろうから改善されること期待

893家は土曜夜やってないのな
ホワイトカラー相手の店だから
土方用の寿々喜と違って薄いのかな

>>329


ﾁｮｰ濃いめ頼めば

>>331
その味じゃなくてとんこつのだしじゃないのか？ｗ

八七三家ってカールの店なのかぁ？！
他所の板でも薄いと言われてるね。
奥津家、真鍋家に続くいい店になって欲しいね。

昨日もカール居たよ。
やっぱり４月に辻堂でOPENするって本人が言ってた。

辻堂には 壱六家が進出予定。ﾗｲｽ食い放題の武蔵家も。その後に開店？

書くのが遅くなっが>>318です。
実は土曜に行ってきた。

>>330
八七三家、土曜日は６時閉店だよ。
新橋という場所柄、これは妥当な判断だと思う。

ただし味は>>324の人とほぼ同意見、あのまま行ったらちょっとやばい。
特にあのビルは夜は酔っぱらった親父共でいっぱいになる。
酔った後の〆で食わせるつもりか知らんが直系ぐらい醤油でガツンとやるぐらいの方がいい。
酔うと舌の感覚も鈍る分、もっとしょっぱくしないと親父共の印象になんか残らないよ。
接客の姿勢とかすごく良い店だから潰れてしまうのはもったいない。

カールなら成功するだろうな。

誠実さと商売っ気は裏表だから・・・な

誠実そうに見えるがな…
俺だけか？

>>313
>>324です。
八七三家が寿々喜家出身というのは確定なのでしょうか？
（店内には出身店などは書いてなかったと思います。）

最近、ある程度の期間寿々喜家に定着している人（あだ名
がついてる人？）はすでに店を出しているか、まだ寿々喜家
さんにいるような気が．．．

もし違うのならスレ違いですし、本当に寿々喜家出身なら
それはそれで悲しいことです。

スレ違いだろうが新しい家系の店ができたなら食いに行けばいいだろ
何細かい事言ってんだよ

　　　ttp://blog.livedoor.jp/somenman/archives/50514869.html

いろんな人が早速レポしてるけど寿々喜家出身とは特定できる材料は無いみたいだなぁ。。。

そもそも寿々喜家出身と裏付けるソースは何だったんだ？

873家は寿の友達。
カールは手伝いで行っている。

以上。

>>344
情報どもー。今度食べに行ってみますね。　

今日夜873いったら、醤油っ辛さが取れて、マイルド家系の味になっていた。
寿々喜も早い時間は醤油っぽいことあるけど、似たような現象なんだろうか。

見た目はスズキも893も一緒なんだけどね
893の方がチャーシューが豪華か。味は薄いけど。

873じゃなくて893ｗ　　ヤクザｗｗ

今年の食べ納めしてきた。気のせいかいつもより濃厚に感じた。
寒さで舌が麻痺してたせいかな？で、年内は３０日が最終日ね。

>349
誠二郎とバード二人ともいましたか？

>>350
誠二郎、バード、モヒ、新人の４人体制。
カールは不在でした。

>>351
乙です　　

30日に実家帰るんで29日に食べ納めしようと思っていたけど
出かけるのめんどくなって近所のそば屋ですませてしまった。orz
最後の家系が873なんて自分てきに許せんかんじだ。

じゃあ姫初め、じゃなくて食べ初めを寿々喜にすればよい

食い納めしようと夕方行ったら閉まってたじゃねーか

正月はいつからだって？

つ>>310

このスレ見たら食いたくなった。早くオープンしねぇーかな。

俺も食いたくなった

>>357
昨日３Fに行く途中で見たけど５日からになってたよ。

昨日学べ夜が開いてたから食べ初めになったよ。
29日から休んでたみたいだから昨日からｵｰﾌﾟﾝだったかも。
この辺りでは年明けでかなり早いｵｰﾌﾟﾝだろうな。
ｽｰﾌﾟがぬるかったのが残念...

↑スレチ。

>>362
真鍋家の事をここ以外のどこに書き込むんだ？

奥津も真鍋も菊地も頑張ってるのかな？

キクチは鬼畜でも菊門でも菊地でもなく、菊池なんだな。
ここ試験に出るから覚えておきなさいよ〜

>>365
面白いとでも思ってるのか？
つまんないよ。

真鍋のおっちゃん痩せたなぁ・・・
新人パートの教育大変そうだなぁ・・・

あげ

食い始め行ってきた
美味かったわー
行列が店の外にも10人くらいいたぞ

休日の時間にもよるけどだいたいいつもそれくらい並ぶでしょｗ

俺も昨日が今年のお初だった。
昨年末は873で締めちまったが、やっぱ別次元だわ。

新橋の873家は結局無関係だったんでしょ寿々喜家とは
評判良くないみたいだね873家

でもカールを見かけない。
今年に入って３回行ったがいつもいなかったぞ。

無関係ではないよ。
すずきやのマスターの友達。だそうだ。
すずきやで普通に873のこと聞けば教えてくれるよ。

友達≠修行先
ということですね。わかりました。

明日久しぶりに行くか

夕方893にも行列できてたな
頑張って欲しいね

今年初めて893にいってきた
去年の2回に比べてダシが薄くなって、どこにでもあるレベルの味になってたな。
臭みのない家系は好きなんだけど、わざわざ行くほどじゃなくなっちゃうよ。
頑張って欲しいなあ。

全部のせ食ってきた。
食券で最初から全部のせがあればいいのにと思いながら、
麺のかたさは普通で食った。やや硬めな気がしたので今度からは
やや軟らかめで頼もうと思った。

893で固め頼むとマジで固いねｗ
デフォで十分固め状態なのかな

スズキ今日も子連れ多くて萎える。
外まで列伸びてるのに全然進まない。

>>381
ｻｰｾﾝｗｗｗ

少子高齢化の進む中、漏れらｵｻｰﾝｵﾊﾞｻﾝの年金を支えてくれる
子供の存在は重要。少しくらい並ぶ時間が増えても我慢しましょうや。

>>378
>>380

ヤクザ？ｗ　八『七』三家でしょ　　

新橋の地に根付け！　

関係者必死だな・・・

age

>>385
名前間違えてんだろ？
>>384はそれをただしただけだ。
そんなに好評でもない中店名特定して、関係者だったらむしろマズイだろ。
笑の家より全然濃厚なのにパンチがないからなぁ。

昨日並びながらモヒの麺上げ見てたら
並、並、中の３人分しかないのに最後の中盛りの麺が少なくなったらしく
のり増しチャーシュー増しでごまかしていた。
一度に１０杯位なら分かるが３杯分位きっちり頼むよ、モヒ！

モヒは解雇してほしい

中チャー海苔増・硬さ普通がお決まりのオーダー。

過去に一度、硬め注文分に麺を盛りすぎて、漏れの番で麺が足りなくなった。
追加ごまかしが効かないので、仕方なく作り直しになったことがあった。

平ザルにこだわらず、振りザルにすれば良いのに・・・と思ったりする。

今日の昼、満席時にもかかわらず、このスレの内容を店中に聴こえる大きな声で
マスターに得意気に話していた香具師が・・・
しかも、面白いあだ名がついているとかってバード、モヒ、カールとか話してんのw

危うく吹き出しそうになったわ。

>>381
――ロット乱しの元凶その１、『子連れ』。ギルティー。

>>391
それはイタいヤツだな。
2chで話されてる程度の内容は知ってるんだろうと思っていたけど、店側のみんなの反応は？

>>391
マジで？！
そいつ友達少ないだろうなぁ・・・

俺も誠二郎の反応知りたい。

埼玉の幸手に引っ越してから4年以上寿々喜家のラーメンを食ってない。
東武沿線にも美味いラーメンは幾つかあるが､どれも寿々喜家には敵わない。

麺かためで注文しても、そのロットがかためばっかりだと
結構デロデロの麺が出てくるね
あと、カウンターの角に座ると、イスがぐらついてイヤだね
下にひいている意味無いマット取っ払って欲しいね

硬め４普通１だと、最後の硬めと普通は殆ど茹で時間に差が無いな。

最近１日おきに寿々喜家行ってるんだけどさすがに恥ずかしくなってきたｗ
おまえらどれくらい行ってる？
毎日食う猛者とかいるのか？

>>398
どれくらいの期間で１日おきなのかわからんからなんともｗ
３週間くらい週５・６で行ってた頃もあった。
今は１ヶ月顔を出してないが。

漏れは月１回。
メタボ体型なのでこれが精一杯。

>400
佐川で働け。
みるみるマッチョか過労死のいずれか。

>>401
ハゲドーｗ

あそこはマジで体力つくよねｗ

そういや意外にもピザな客は少ないね・・・結構高カロリーっぽいのに。

肉体労働派が多いからでは？

>403
二郎みたいな盛りも豪勢な店だとそれなりにピザ客集まるけど
家系はスープ濃厚だけど麺量はそれほどでもないからね、、、

>>398
恥ずかしいとか言うなよ。
好きなら堂々と毎日でも行ってくればいいじゃん。
お店側は嬉しいもんだ。
それを笑うような店じゃないことぐらいわかるだろう。

>>405
え？濃厚か？

家系も二郎も見るからにピザな奴ってほとんどいない
メタボっぽい奴（俺もだが）が多い

ピザとメタボの違いを詳しく！

ピザ＝全身丸々
メタボ＝おなかぽっこり

メタボリックといえば俺も危ないかもな、、体脂肪率は１２％で（身長１７５体重６０）だが
下腹だけは出てる、腹筋したりジョギングしたりしてるけど全然凹まない、汗

893早くも味ガタ落ちだな。
今日3回目行ったけど、多分もう行かない。
12月の1回目はしょっぱかったけど、まだとんこつの味がした。
2回目はちょっとマイルドになって、スズキ系に変化するのかと思いきや、
今日行ってみたら、もう味しなかった。
麺も不味かったなあ。表面がぬるぬるして臭う感じで。

寿々喜はまたバイト募集してるけど
あの声のでかい兄ちゃんが正式に893に行くんじゃないか

新人辞めたみたいだ
今日常連っぽい人とマスターが話していた。

スズキから893への移籍はないんじゃないの？
893は派遣会社社長がやってるラーメン屋で、従業員もその会社からきていると話してるのを聞いたことがあるよ

真面目すぎる人に合わない職場なのかも＞鱸
キャラが立ってることが採用の第１条件だったりして

新人ってどっちだ？
背の高いのと低いのがいたと思うが。

辞める理由は「モヒの下で働くのが嫌」。これ。

アホの上司？はきついもんなｗ

反面教師という言葉があってだな、（略

ススキヤ今年初めて行って結構おいしいと思ったけど
去年はもっと美味しかったんだ？

>>418

モヒさんってちょっと○沼入ってませんか？何かこう、、仕草とか表情とかね、、

多分一般企業でモヒさんの下に有能な若手社員が付いたらスポイルされるのかと、、
真面目で努力型の人って上司がダメだと影響受け易いからね　
新人の教育はバードさんが担当すれば良いと思う　　モヒさんは他人を教育するって器じゃない

>>420
反面ねぇ・・
斜め上の人を反面にしても斜め下になるだけだからなぁ。

モヒはきっとメンヘル入ってるよな。原因が何だか知らないが、怒られてる時の言い訳とか、職場で見る鬱が入っちゃったヤツそのものじゃねって希ガス。
けどおれはモヒのフレンドリーさを維持しようとしている態度には好感が持てる。

カールもいつもリストバンドしてたが、あの下にはかなりエグいリストカットの跡があるのを目撃したことがある。

ヤンデレをウリにした家系なんてヤダ・・・

今日夕方に行ったら、おにゃのこの店員いたんだけど前からいたっけ？
結構かわいかったよ

その娘は隠れキャラだね。

出現条件だが、まずバイトが辞めるとフラグが立つ。
さらに確率変動に突入すると忙しい時間帯にヘルプに現れるという伝説のおなのこだ！

誰かの嫁じゃなかったっけ

カールさんが４月に独立って噂だけど
誠二郎さん、バードさん、カールさんの３人体制の時が一番安心できる
カールさんじゃなくてモヒさんが独立すればいいのに、、
新人さん辞めるんでしょ（辞めた？　モヒさんに教わっても伸びないと思う、、

俺の新入社員の頃の苦手な先輩思い出した　どういう先輩上司に付くかで後輩部下が伸びるか否かが決まる部分って絶対あると思う

別にモヒさんに嫌な接客されたとかじゃないけどミス多いよね　
自分は店の前から中の様子伺ってバードさんがいる時は安心して入店する

そっかー、娘いたのかー。
今日は行こうか迷ったんだけど、時間ギリになりそうで、ライスなくなってるかもなーとか思っていかなかった。
死ぬほど後悔だよ。

おまえら・・・

清水くんに失礼すぎないか？
確かに林くんが麺上げだと安心するが・・・

小池さんやめちゃったんだぁ

>>429
ﾓﾋは独立できんだろｗ

>>432
新たにお客が入店して、その人が常連だと
必ずバードさんがモヒさんに「小硬め」とか耳打ちしているよね。
で、モヒさんが「小硬めでよろしいでしょうか？」とか
お客に聞く。
事情を知らなければまるでモヒさんが覚えているみたいに見えるが
実際バードさんがいなければお好みは覚えていないようである。

>>433
ﾓﾋのほうが容量小さいのは認める。
でもまったく覚えてないわけじゃないよｗ

そだね、それが証拠におれはモヒにも覚えられてるし。

漏れもモヒに覚えてもらうのに１年以上かかったな・・・
でも未だに誠二郎には一見さんに見られてる。

モヒが記憶してたので当たったの見たことねえｗ

>>436
俺途中で好みをかえたけど、結構すぐ覚えたよｗ
>>437
言いすぎだろｗ

でも1ヶ月いってないからもう忘れたかなｗ

モヒさんに指導されたらこの先も新しい人は続かないだろうな、、

いや、あのストレスをスルーする技術のみ指導してもらう価値がありそうだ。
こんなギスギスした世の中じゃ、メンヘルを患わないことも大事だで・・・

>>440
ワロータｗｗ　なるほど、火中の栗を拾うじゃないけど
どんな状況でも学ぶ事はありますよね、要は反面教師として見ればいいと

あいかわらずキモいスレですね。
寿々喜家は好きだが変な奴が横で食ってると思うと行きにくいよ。

>>442
こなくていいよｗ

>>442
戯言の多いやつはいらないんだわ

>>442はモヒだったりしてなｗ

仕事いつまでも覚えないから誠二郎さんやバードさんに迷惑かけるんだろ
カールさん独立したらマジでお前どうするの？これまで以上にミス繰り返すの？
バードさんの足引っ張るのだけは勘弁な　モヒがいる時はスルーするからね

全てがキモいね。
店員に変なあだ名付けて書き込むんじゃないよｗ
店の人も怖い思いしてるんじゃないか？
やられる方は相当なストレスだぜ。
相手の立場に立てばわかるだろ？
今後はちっとは他人に気を使って生きろよ。

>>445
書いたのは俺だよ。
誰だ？モヒって？
よく食いに行くが、店員の顔なんか見てネーからわからんわ。
ラーメンは美味いがお前が横に座ってるかと思うと俺にもストレスだ。

>>447
店員の顔すら気にしないんだったら横に誰が座ろうと気にスンナよ

>>448
いや、俺も周りに座る奴気持ち悪いと思うことあるよ。
店員の動きをジっと見つめていたりして。
コイツが味がどうの、仕事がどうの、書き込みしてるのか！　と思ったり。

店員になんか興味ないよ。
店の管理下で旨いラーメン提供してくれさえすれば良い。

>>449
他の客の事は観察してるんですね

↑挙動不審者は目に付くんだよ。
店員観察よりマシ。

>>451
マシ？ｗ
店員見てるのも他の客を見てるのも大差ないこと分かってらっしゃるｗ

新人の娘は５人の応募から選んだと誠二郎が話してた。
結構倍率高いんだな…

>新人の娘

えっっっ女性店員誕生なの?!!

いや、うそだと思う。

単なるバイト（非正規社員）でしょ？
店員（正規社員）に昇格するには試用期間で濃いキャラを確立しないと…

イヤイヤ、バイトから社員に昇格する為にはモヒのイジメに耐えられるか否かだよｗ

昨日行ったけど女の子いたよ

娘には大好きな彼氏がいるって噂だぞ…

俺はモヒのキャラ嫌いじゃない

今日休み？
昼にいったらシャッターしまってたんだけど

このスレだと店員にあだ名がついてるみたいだが、店員の顔とあだ名が未だに一致しない
誰か特徴教えて

>>461
誠二郎…店主。サブちゃんぽい人
　ttp://www.kitajima-music.co.jp/sabu/index.html
バード…羽鳥アナっぽい人
　ttp://www.ntv.co.jp/announcer/new/profile/s_hatori.html
モヒ…昔モヒカン、現在は出川っぽい人
　ttp://www.maseki.co.jp/talent/detail?talent_id=5
カール…カールおじさんっぽい人
　ttp://www.meiji.co.jp/sweets/snack/karl/
新人バイトの娘…未見なのでわかんない

異論は認めるがあだ名批判は無視。　
　

店員にあだ名つけて喜んでる馬鹿とかなんなの？
気持ち悪すぎる
今すぐ死ねばいい

>>462

なんとなく把握。
誠二郎とカールは薄々『この人かな？』ってのはあったが、モヒとバードって誰だろうって思ってたんで
しかも俺は、逆に認識してたらしい(笑)

ご親切にＵＲＬまで貼って教えてくれて、本当にありがとう。

>462
誠二郎とモヒを見て吹いたーｗｗｗ

出川ってドラムカン体型なんだな

6

>>460

今日行ってきたんで聞いてみたら、水曜が祝日の時は木曜日に休むらしい。

>>468
なるほど、だからしまってたのか
教えてくれてありがとお

らーめんの一番人気は？
車のナンバープレート・一番人気は？
などのアンケート＆結果

http://post.messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=SP&action=m&board=1835951&tid=fa5dea5ja5na594qc0o5ad&sid=1835951&mid=2038&n=1

卒業独立間近？　カールさん

ｶｰﾙの独立ｵｼﾞｬﾝ？


新人辞めたから？


辻堂の店は？

えっ？娘辞めたのか・・・orz

もう店員は募集しないのかな？
夕方バイトで日給４０００円だとパートのおばちゃんくらいしか募集してこないだろうし。

お前もいい年なんだから
応募と募集の区別くらいつけような

　おう、おつかれ。

　あのな、今日は検討していた「値下げ」の報告だ。

　勉強会での相談の結果だけどな、、、

　今回はトッピングの価格を原価程度まで見直しすることにして、

　ラーメンの値下げについてはもうすこし様子を見てから再度検討

　するになった。

　まあ、この機会に種類が豊富なうちのトッピングを試してみてもら

　えればいいんじゃないかな。

　総額ではお客様に喜んでもらえるんじゃないかと思うよ。

　景気回復までまだまだだ。お客様に喜んでもらえるように知恵を

　ふりしぼらないとな。

　また何かひらめいたら連絡するよ。

　じゃあな。 　

モヒ乙

1ヶ月か2ヶ月あいて昨日久々に行ってきたなあ。今年ハジメテだったかも。
やっぱウマイわ。

やっぱモヒが麺上げすると旨いわ!!!!



byMOHI

ここの従業員（の待遇）って寮付き？

誠二郎に電話して聞け

そういやスズキの２階の部屋
入居者募集でてるな
お前ら借りろよ

家系らーめんの店舗の上なんて脂分含んだ湯気が上がってきてこびり付くわ、
豚の匂いが染み付くわ、それこそ住むのに最悪だ罠

取り柄はすぐにらーめん食えるって点くらいか？ｗ

カールさんの今春独立開店はまだぁぁぁーーー？ﾁﾝﾁﾝ

新店情報きぼんぬ　カールさんの健闘と商売繁盛を祈る　それとも一生誠二郎さんに飼われて終わりですか？

男だったら勝負して　　一国一城の主　家系らーめん激戦区の神奈川
カールさん夢物語　開幕の巻〜〜〜

なんか新しいひといたよ
ずっと立ってあいさつと片付けばっかしてたけど

今度のバイトはどれくらいもつかな？

ここ、新人なんですぐに辞めちゃうんだろ？
誠二郎さんの求める基準が厳し過ぎるのかな？
それとも単に皆根性がないだけ？

モヒの下というのが人間的に耐え難いんだろうな

悪評書かれたりしてるけど、人間的には良い人っぽいよモヒさん
ちょこっとミスもするし（入りたての頃誠二郎さんによく叱るられてたし、今も時々バードさんにミス指摘されてるけど）
愛想が良いし、、、仕事はできるとは言い難いタイプだけど性格良さそうだよ

何だかんだで俺が入店すると（全開訪問から間が空いてても）好み覚えててくれたりするし

モヒ乙

擁護してるわけじゃなくて、俺には何故モヒがそんなに叩かれてるのかイマイチ理解できないけど、なんか叩かれるような事でもあったの？

店に通い始めてそんなにたってないから、尚更わかんない

昔はリアルにモヒカン頭だったからな
どんな店だろうとアホ面にモヒカンヘアの奴が働いてたら
叩きの対象になるだろ

家から遠いものであまり行けないのですが、それでも年に4、5回（今年は行ってませんが）、15年通って来たものですが、あの頃から比べ味は落ち、争いも絶えない店内をこの何年か見せられています。
お聞きしたいのですが、非常に物覚えの良い目の大きい、食券導入前のレジを率先してやってた方はここにおいてはどなた（バードorモヒor
）

>>493
ポコチンさんかな？あの人はもう辞めましたよ

ポコチンさんなんて知ってるヤツ今どんだけいるだろーなｗ懐かしすｗｗ
多分歴代従業員の中でも一番仕事ができた人だね

菊ちゃん、奥津さんあたりは知ってるけど、その方は知りませんでした・・・
それにしても年季の入りすぎた常連多すぎｗｗｗ

そんな人いねーよ(ﾟ�听)

最近、土日昼時でもあまり並ばずに席に着けるのでありがたいのだが、
経営的には大変なんだろな・・・

待っている客に自分の背中をガン見されながら食べるのってイヤだよな
早く食い終われというプレッシャーが・・・

並ぶ店ではしょうがないがな。
吉村みたいに、店員からプレッシャーくるようなところよかマシだろ。

吉村は半端ないよねｗ

半分入れ替え制だから　　「早く食えやーーー」って促してるようなもんだよなｗ

ここの客は小心者の集まりか？
なんで並んだヤツのプレッシャーなんか感じてんだよ。
自分も順に並んだ末に食ってるんだろうが。
普通に食ってりゃいいのに、馬鹿か？

ま、そんな感覚だから吉村行っても無駄な錯覚覚えるんだろうな。
順番守って並んで来たなら堂々と食えよ。
ダラダラ食ってもいないのに、後ろのヤツにプレッシャー感じる必要がどこにある。

悪いな〜って気持ちからでしょ

本来店の中で並ばせるなら待ち椅子コーナーを角に設けて（回転すし屋はその方式）待たせると良いと思う

俺も背中越の視線を痛いほど感じる臆病体質なので、、、

あんなせめーとこに置けるかアホ

多分、504のようなヤツは、自分が待ってる時、目の前で食ってる客に向かって「早く食えアホ」とか思ってるんだろうな。
だから自分もそう思われてると思うんだよ。

サークルか何か知らんが
同じジャケット着た横国の学生が10人くらいで来て並んでたな
しかし恥ずかしくないのかな　あのサークル名の入ったジャケットｗ

>>507
お前が学生の頃、揃いのジャケット…とまでは言わないけど、パーカーとかスエットとか着てなかったのか？
それと同じだ

>>508
>>507は高卒、いや中卒だろ。かあいそーに
ふつーどのサークルもつくるよ、おっさん。

>>
いやいや、文化系では作らないところも多いから。何でも自分基準にしないでくれ。
当方横浜国大卒業。

>>507
横国なら恥ずかしかろう。所詮二期校。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,r'ｿ''　　　　 ''`ヽr'
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／/'　　　　　　　　ヽr'､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　/:/　',,...　　　　　,,...　　ヽr'
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/y'-=・=- 　　　-=・=-　　|r';:
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/;:l　　　　,　　　　 　　　　　|:|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾍ''r'　　　 　/●..●､　　　　　|:|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ノレ　　　/,,______,,ヽ　　　 |巛））
　　　　　　　　　　　　　　　　　　/ﾍﾉ`l　　: （''"Y"'''）;'　　　/ﾉ:|ミ　アッー！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｿ/彡ﾉ､　　 `ー=-'.　　　 /《巛ミ
　　　　　　　　　　　　　　　　　彡丿彡/ゝ　　　--　　　 ／巛|巛ミ
　　　　　　　　　　　　　　　　　彡'彡ﾉ彡ﾉ|　`ー---　'' /;;巛ミﾐミﾐミﾐ
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 彡ﾉ彡丿/／　　／　彡ﾉ彡ミﾐヽミﾐミﾐ
　　　　 　 　 　 ,.. - -　､、 　 　 _／ ,　　　　　　　`ヽ彡ﾉ彡ミﾐヽミﾐミﾐ
　　　　　　　,ｨ´　 　　　　｀ ｰ＜ __／　 ,.　　　　　　　 ヽ'巛ミﾐミﾐミﾐ
.　　　　 　 /　　　　, '´　 　 　 ｀ヽ　　ノ　　　　 　 ,　　　} . .
　.　 .　　 ,'　　　　,l!、　　　　　　 ヽ　　　　　　　 ,′　 / . .. : .　
　.　. .　　l　　　　 l*l　　　　　　　 ヽ. 　　　　　,./　　 /: . . : . .
　:.　　 ,.-|　　　　:|,!.|　 　　 　 　 　 ｌ　　　_.＿/　　 / . . .:　.
. .　/ｽ,､/ｌ　　　:::（( )）　　　　　 　　レ'￣.　./　　 /.:　.　. :
. :. ヽ{」_ｹ!　　　 :::ヽ/　　 　 　 　 　 ｌ . . . : /　　 ;′: .　..
　. .　. : ｀j　　　 　::J、　　 　 　 　 　!　. . /　　 /: . :. .
.　. : . ,. へ、　 　 /. .　｀、　 　 　 　 ｌ　: ./　　 / . :. : .
.:　.／ 　 　 　 　/ . 　: . ヽ　　 　 　 l　;ノ　　 /. :. . .:
／　　　　　　／ . :　: . . . 丶　　　　lrん<.　 ﾉ: . .: .
　　　　　,.　'´.:　.: .　:　. :.／ ｰ- 　 ﾊ｣_{ l＾ﾝ′. : .
　　 ,.　'´ . : .　:.　. : .:　, ' 　 　 　 / . . ｀＾´.　.　:.
,.　'´ .: . :. : . .: . :.　:.　/　　　　　/: .: . :. : . :. . .

>>510
ランクみてから出身校いえよwwww恥ずかしくないか

田舎大学のゆとり小僧がたくさん釣れたな

引っ越してから食ってないなー
ライスのたくあんが恋しい

>>508
自分は国大生じゃないけど、お揃いのウインドブレーカーは乗馬倶楽部内か合宿所でしか着てなかった。

普段着で着るのは恥ずかしいと思ってた。

体育会の連中も普段着としては着てなかったような…

あすこにいる大学生風情なんてほとんど横国だから、中にいた人の話として書いたまで。
匿名掲示板で恥ずかしいもなにもないだろが。

入試のレベルは低いがそれに比べると就職活動ではずいぶん上に評価してくれるので
オトクな大学だと思うよ。

>>514
すみません田舎大学です。京大ですが。

じゃあ俺はハーバード。

>>518
田舎乙

おまえら低学歴だなw

そんな俺は放送大学！

無学歴はだまって死ね。
二度とレスするな

ん？　悔しかったのか？

・誠二郎がいない
・バイト娘が復活
・しばらく平日８時、土休日４時閉店の案内あり

また体調崩したのかな？ちょっち心配…

2時間かけて来たのに閉まってたわ

せいじろう、たいちょうわるいみたいだね
もしせいじろうが、いんたいしたらモヒの店になるのかなぁぁぁ

>>526
それだけは無いと思う。
バードじゃない？

>>527

俺もそう思う

そしたら西尾ゆかりとか応援に来るのかなぁ!?

どこの誤爆だろ？

プロレスだろ

日テレつながりじゃね？

食いたいのに４時までしかやってないとかマジないわ

お前みたいな馬鹿を排除するためだからな

営業時間が短くなってなかなか行けなかったが昨日久しぶりに行った。
見たことのない新人がいたね。

>>535
新テンプレ用のあだ名は？

気持ち悪い奴…

やっぱり土日はあの営業時間だと常に混んでる？

２時以降は待たずに座れるよ

土曜日久々にクルマ15分乗っていったのに、閉まってた。
クルマからだったんで貼り紙見えなかったけど、なんだったんだ。。。

>>540
誠二郎が体調崩して入院してるみたいで、暫くの間は平日が20時迄で土日祝日は16時迄の営業らしい。

あー、16時までって書いてあったのはそういうことか。
マメにチェックできないんで、もし営業がまた土日8時に戻ったら
誰かここで書いてくれるとうれしいな。

誠二郎が復活できなくなったらどうなるんだ!?
バードは味は引き継げてもあの雰囲気は引き継げないだろ…

１年位前も誠二郎は、ずーっと長い間居なかったし雰囲気とか別に変わらんけどな。

今は離れて行けなくなったけど、よく行っていた時でもほとんど誠二郎と会えなかった
最初の何回かは会えていないので、バードが店長だと思ってたくらいだ

もう店を譲っちゃえばいいのに

バードは時々なんか冷たい感じがする…
モヒは知っての通り、経営者向きではない…
新人はよく知らん…

やっぱ誠二郎は必要だよ
ってか譲る意味ないじゃん！
店任せておいても毎月収入が大分あるのにww
寿々喜と年金で誠二郎の老後は安泰だな

カール家行ってきた。
かなり美味かったぞ。しかもビキニ蛙が置いてあった。

もうオープンしたのか。
辻堂だっけ？

俺もモヒ家いってきた！ガコン水置いてあったww

俺は姉ちゃん家行ってきた
錦鯉の絵が置いてあったよ

ここかな？笑家とはカールらしくてイイね。
ttp://blog.livedoor.jp/miyach23/archives/51179545.html

>>551
箱根駅伝コースかな？おっちゃんの店とは10kmくらい離れてるから競合することは無さそうだね。

あと冬に話題に上がってた873家の開業祝いがあるね。

あああ
さっき行ったら休みじゃねーかー

GWの罠は毎年のこと

連休中の営業日情報きぼんぬ！

>>553-554
は？
水曜が祭日のときは木曜が休みって昔からだろ

今日初めて行って食ってきた。
ラーメンデータベースで異常に人気があるせいか少し期待が膨らむ。

しかし、ちょうどスープのガラを取る後だったのかかなり待たされる。
気が利かなく、一言客にあるべきだと思う。

また、客の注文を遠くから取るのだが道路の騒音と
店内の付けなくてもいいラジオがボリューム上げてがなる
もんだからみんな大声を張り上げる。

ラーメンに強烈なインパクトはないが普通に美味しい。
ま、普通にって所がポイントでわざわざ遠くから行くほどでもないかもって
素朴に思うね。
辛口ですまんね。

そういう気遣いは大切だよな

>>557
>>558
はぁ？
寿々喜家の味も分からない奴が生意気な書き込みすんなよ！！
モヒに謝れ!!!!!!!!

いつもよりラーメン待った時は、なにかしらトッピングが少し多いのは俺だけ？
チャーシューやら海苔やら

海苔が3枚以外だったことは一度も無い。
チャーシューは、｢アレ？多くね？｣ってのはある。

モヒだかモフだかしらんが店員はφ(｀д´)ｶｷｶｷしちゃ駄目です。

かーるの店行ってきたよ！
相変わらず気持の良い接客でした。
ラーメン自体は寿々喜家と比べると少し醤油が強い感じかな。
店内はきれいで女性（奥さん？）と二人でやってたんで忙しそうでした。
でも腕の色ものは見せない方がいいと思ったなぁ。。。

寿々喜の店先に連休中の営業案内は貼られてなかったけど、
たぶん４、５、６は営業、７日に代休というパターンだな。

そういや冷蔵庫のところにインパクトのある笑家ポスターが貼ってあったな。

ちゃんと笑家の宣伝してあったんだ？
知らなかったよ（汗；

ここって弟子が店開いてもあまり宣伝しないよね？

>>563
そーだよな寿々喜家時代はサポーターで隠してたからな。
俺の行った時間帯はかなり美味かった。
チャーシューと味玉は寿々喜家より美味いしな。

次の独立はバードだな
モヒは一生飼い殺しか　可哀想す、ｏｒｚ

>>567

確かに、次に誰が独立出来るかって言ったら、間違いなくバードになるかと思う。
けど今の状態じゃ、バードが独立したら寿々喜家はヤバい事になるんじゃ？

誠二郎さんはバードに辞められたら体調面と相談しながらになるな
立ちっぱなしの仕事だから疲れるだろうし　まぁ、実際はバードさんは独立はしないのかな？
誠二郎さんの片腕として働く　その方が誠二郎さんもマイペースで厨房に立てるし
それか新人を育てるかだね　

こんどの新人もキャラが立ってないのですぐ辞めそう…

>>570
１．良くも悪くもキャラが立って無いと長続きしない事が多い
２．長続きするからキャラが立つ

さぁどっち？

>>571
３．モヒのイジメに耐えられずに辞める

>>572
根も葉もない事いうなよ
一緒に働く先輩として好ましくないのはわかるけど。

馬鹿の上司ほど耐え難いものはないからな

落ち付きが足りない感じするモヒ
未だにバードに細かい点で注意されてるし　何年やってんだよこの仕事

いけめん風はバード？

つ>>462

あだ名厨キモいな

・バード＝麺上げ・盛り付け
・モヒ　＝麺上げ・盛り付け
・カール＝麺上げ・盛り付け（ヘッチョビ、アメリカンポリスと呼ぶ人も）

ま、いいじゃんね。これしか盛り上がる要素がない訳よ・・・

カールは独立したろ

今度の新人はキャラが薄すぎて、あだ名も付かない。
>>578も大喜びですよ！

おせいちゃんには小さいころからよくしてもらってるけど2chでこんなに名前あがってるの見たら笑ってしまった

ってか新人

何気に態度でかくね？

シャッター開く前、並んでるとバード、モヒは『あ、いらっしゃい！もうちょっとお待ちくださいね〜』とかだけど…

新人は知らんぷり
まだ客の顔覚えてなくてもそのぐらいの声掛けぐらいするだろ
カールなんて初めからにこやか挨拶してたよ

店主の親父さんここではカールって呼ばれてるのか

つ、釣られないぞ・・・

おっぱい、、ブルンブルンなのでしょ？

おい！カール！！
てめぇスープ作製失敗スンナや！！
わざわざ横浜から遠征したのに臨時休業ってどういうことだ。

黙れよアホ

いや、ここは
臨時休業情報を教えてくれてありがとうと言うべき

深夜ではなく、店に出向いた直後にカキコしてくれればなお良かった。

今日の昼に行ってきた
店の前に10人強の行列…
『営業時間短縮中だし日曜だから仕方ないな。結構回転は早いからすぐに食べられるだろう』と最後尾に並ぶ
も
思ったよりなかなか進まない。
そんなこんなで行列はいつの間にか20人以上に。
やっと並び順が入り口まで辿り着くと…
『回転悪い原因はあれか…』

カウンター中央に４席陣取るバカ親子…
子といっても4歳ぐらいの女児・2ぐらいの男児・母親が抱っこする乳児。プラスバカ夫婦。
並び始めて15分は経過してるのにそのバカ親子の丼に目をやると半分も減ってない。（並び始めの時に店内の並びを確認したのでその時はもうバカ親子は着席してたはず）

その場にいなかったから言える

ラーメンぐらい食わせてやれよ

そういや自分がガキの頃、家族揃ってファミレスや回転寿司は何度も行ったけど、
ラーメン屋とか牛丼屋は一度も無かった。

我が親なりに超えてはならない一線があると理解していたのだろうな。

店内は13席。その４席を潰されていては回転悪くなるのは当然。
並びながらバカ親子を観察すると母親は四歳ぐらい女児に、父親は二歳ぐらい男児にチョロチョロ麺をたべさせ、その合間に自分も一口。
残り９席の回転で自分もやっと着席。そして食べ終わる直前の自分が並び始めてから40分弱、やっとバカ親子が食べ終えたようで立ち上がるもバード、モヒの『ありがとうございまーす！』の声に目をやることもなく黙って退店。

子連れは来るな！というつもりは無い。
バカ親子といっても子供に罪はない、バカ夫婦。
空気読め。
いくら客でも『ごちそうさま』の一言あってもいいだろ。（ちゃんと子供セット二組出してもらってる）
子供の体を考えろ（大人にだって高カロリーのラーメンを…）

ホントあのバカ夫婦に育てられる子供の将来が不安になった。

寿々喜家は本当に良い接客でみんなに愛される良店だと思う。
だからこそ、あんなバカ夫婦には敢えて

来るな!!!

と言いたい。もちろん自分の意見に批判的な人もいるだろうけど…

バカ夫婦は

来るな！！！！！！

ごめんね。
俺も３歳の娘連れてたまに行く・・・
でも俺が食い終わる時間+３分くらいで出てるから許して。

>>594
その場にいたからこそ言える…

可愛い子供３人。日曜の昼間にラーメン屋じゃなくて、愛情弁当（オニギリだっていいよ）持って遊び連れてってやれよ

>>595
仰有る通りに自分も小さい頃は唯一ファミレスが外での食事
やはり親としても子連れで行っていい店、遠慮したほうがいい店の判別、判断が出来ていたのだと思う。

先日、居酒屋のテーブル席で友人と飲んでた時に友人が椅子に靴のまま立て膝。
それを見た瞬間に自分は友人の足を払いのけ『お前それはダメだろ！』
ウザイと思われようが友人だからこそ注意した。
電車やファミレスでも椅子に土足で上がっても注意しないバカ親を見たことはないかい？
なにかがおかしいと思うよ

>>598
いえいえ、子連れ客は来るなってことではないですよ。
自分も寿々喜家のあの子連れ客に対する姿勢は大好きですし、自分ももう少し小さい子供います。
自分の大好きなラーメンをいつか一緒に食べに行きたいという気持ちもありますよ(^-^)

でも今はまだ寿々喜家に連れて行っても他のお客さんに迷惑かけてしまうので、そんな気持ちになりませんし、それでもラーメンが食べたいのならテーブル席のある大桜など店を選択します。

笑家は美味いよ。ポイントカード無しで
常連にはサービスすればいいんじゃない？
美味いからポイントカードはいらないよ(^o^)

弟子のお店もみんな頑張ってますよね！
弟子さん達は独立しても寿々喜家で学んだ味と接客を忘れずに独自の工夫をしてると思います(^-^)

ま、おれもその場にいたら、イライラしまくるだろうけどね

新人さんも辞めずに頑張っておられるでしょうか？

早く仕事覚えてバード、モヒさんの負担が軽くなると良いですね

モヒだのバードだのカールだのここは幼稚園か？

新人のあだ名は何なんだ、早く笑わしてくれ。

う〜ん…

殴ったら自分の腕を骨折しちゃった
ｶﾙｼｳﾑ不足の山本KID
で、よくね？

最近塩っぱくねーか?

いつも薄めで頼む俺にはわからん

誠二郎とバードとで好みの方向が微妙にずれてるのかな？

age

モヒ…

覚えてないなら普通に注文を聞けよ…

『おにいさん、並みタマゴの味濃いめで？』

タマゴなんて一年以上頼んでないし、味濃いめなんて頼んだことねーぞ

なんかあの新人さん…

寿々喜家のカラーじゃないような気がするのは私だけかなぁ

いま食いてぇ

深夜営業しないかなぁ…

むしろ営業時間は縮小傾向だからな
夜に強い弟子が独立するのを待つしかない

深夜に食いたくなったら、きくちゃんところしかないからなぁ・・

遅くまでやってるのはありがたいね。
菊ちゃんとこ今は駐車場あるの？
前はバイクで行ってたけど、最近は駐車ができる奥津まで行ってしまうよ。

菊池家も駐車場あるみたいだよ
ただわかりづらい場所みたい…

モヒなんか夜強そうだから早く独立して朝まで営業しないかな

４時までやってる光家とか平日の深夜でも信じられんぐらい客いるし

是非、寿々喜ファミリーから朝まで営業の店を出して欲しい

確かに８時までは短すぎるよなぁ
俺なんか仕事が終わる時間まちまちだから

〜２０時：寿々喜家
〜２３時：とんぱた
〜４時：光家

てな具合に食ってるｗ

いっそのこと二部制にしちゃえばいいのに…

ってかカールの店は二部制にしてるね！！

20時までで儲かってるんだからあえて深夜まで営業しなくていいんじゃない？
味が落ちても困るしｗ

モヒ兄さんは独立しない方が良いと思うけどな
誠二郎さんに雇われてるうちが華

特にこのご時世銀行は貸出しには厳しいし

池沼には金を出さないとでも言いたいのか

>>622
借金出来るか出来ないかと、独立したほうがいいかどうかは別問題。

借金とか関係なく独立しないほうがいいだけでしょう。

>>623
ンな事誰も言ってない
今の不況下じゃ独立するのは危険が大きいよ　雇われ店員の方が楽だって
気分的にもね　自営するリスク冒してまで開業夢見るほど時代は甘くないでしょ

その点を見極めるのも従業員としての才覚　　（本音言うとモヒさんには片腕となっていつまでも誠二郎さんの店支えて欲しいのよ
若手が奮闘してるうちは寿々喜家は安泰だからねっっ

影の薄い新人その１に加えて、キャラの濃そうな新人その２が居ましたね。
雰囲気的に兄弟店からのヘルプっぽいけど・・・

営業時間はまだ変わらずですか?

変わらず。

かすりさんはpictureね。
pictureには絵のように美しい人という意味もあるね。
だからかすりさんは俺の嫁なんだね。

かすりさんってのが新人のあだ名？
また定着しなさそうだな

誠二郎は復活出来るのかな？

売上計算、各種代金支払、店員給料計算等々どうしてんだろうね？
バードが大番頭を任されてるのかな。

ﾊﾞｰﾄﾞさんしかいないだろうな代理で売上げ、お金の管理、他
各種経費の計上、支払い全て任せられるの　
誠二郎さんの右腕的存在バード　

益々味が下がり気味なのは気のせいか？

そう思うなら行かなくていいよ
土日の行列減ってくれたほうがいいからさ

久しぶりに来たら知ってる人がバードしかいなくて驚いた
笑家ってカールのお店なの？

そうですよ〜

店員が入ってきた順番はこうなんだけど、忘れ去れらた約１名が哀れ…
バード→？？→カール

カールが誰なのかわかんね

笑家逝け

次にできるのは…

清水家！！

>>641
面白いとでも思ってんの？

>>642

独立できないとでも思ってんの？

>>643
独立して成功できるとでも思ってんの？

モヒは3桁の計算ができないから無理だろ

モヒにはバードの殺気に気付かない程度の能力はある。

それって無能・・・

あのぉ…

いまの寿々喜家はモヒで保ってるようなもんなんですけど…

モヒがいなくなったら寿々喜家おわりなんですけど…

ハハッ、ワロス

ハハッ、ハロワ

モヒさんは細かいミスとかが眼に付くよな
それと、長年通ってらっしゃる常連客だと思うんだけどいつものメニューを覚えてるのって実はバードさんだったりするんだよね
モヒさんにバードさんがたまに小声で教えてる時ある　

最近モヒが新人に小声で教えてるよｗ

俺はもちろん教えてるのを間違えられてたけど。

たしかに…

｢今日はライスは？｣

って、おいモヒ！
俺、ライス頼んだこと一度もねぇぞww

週末によく見かける風景…

新人　「１−４でお願いします」
モヒ　「２−３だろ？もう一度確かめてみろ！」(`･ω･´)ｷﾘｯ
新人　（オーダー再確認）・・・「１−４でした」
バード　（冷たい視線）
モヒ　（何事も無かったかのように）「１−４でお願いします」 ('∀`) '`,、
客　（苦笑）

>>655
ワロスｗｗ

モヒの猛烈先輩風のせいで何人の新人が店を去ったことか…

モヒは馬鹿本命www

モヒってだれだ？

声のでかかったドカタ風の店員じゃね
もう辞めたけど

それは…

笑家の店主じゃねーかよww

新人、横顔が電車男の男優に似てない？

今日久しぶりに食ってきた
旨いけど前よりしょっぱくなった感じ
それにしても暑かった・・・

それはな

夏で塩分が必要だから濃いめにしてくれてる気遣いなんだけど…

気付いてよ(>_<)

時々無性に夜中ラーメン食いたくなる

早く深夜営業始まらないかな…

モヒやめたのか…

残念(；´д⊂)

独立準備ではなく？

>>666
マジっすか？
ここで叩かれてたからかな。

>>651-658の流れがクリティカルヒットだったのかもね。
新人の著しい成長を目の当たりにして己の限界に気付き、身を引く決意を固めたとか。

いや、でもなんだかんだいい奴だったんじゃない？
少なくともキャラ的に…

今日行ったらホントにモヒいなかった…

まぁ、次の職場でも頑張って欲しいね！！

ここ見てるのかな？

マジでモヒ辞めちゃったの？

日曜日行ったら居たけど…

>>666
ガセネタかよｗ

>>674
673がガセネタだよ…

振り込め詐欺とか気をつけろよ

>>675
こないだの日曜日の１５時台に行ったけど、確かに居たよ。
ラーメン食ってた。

モヒ「（小声で）おい！あのお客さんにライス早く出せよ」
新人「もう出しましたよ」
モヒ「…おう」

>>677
ホントかよｗ

お前ら店員の悪口ばかりで楽しいか？ 寂しい人間・・・可哀そうに

と…

辞めたモヒが言ってます！

>>679
モヒ、辞めずにがんばれよ。

八七三家

やっぱりマジ？

今日、バードと新人二人の三人体制だった…

吉村系列店とかでモヒ見掛けたら報告するよ

漏れ去年少しだけスズキ家で働いてたんだけど、モヒさん本当に辞めちゃったの？　みんな好き放題カキコんでるけど、あの人居なかったら漏れ３日も持たなかったとおもう。
バードさんもそうだけど、あそこで働いてる人は皆すごいよ
少なくとも此処で悪口ばかり言ってる人よりはね。
自分は耐えられ無かったブンザイだけど　やってみたら解るよ（涙）

　　　　　　 （　　　　　　　　　　 /　　　　　)　　　ゆ　じ
　　　　　　　 〉 口　禁　従　う {_　 　 　 〈　　|　で　ゃ
　低　 プ　 /　に　 句　業　わ/　　　　　} 　 |　れ　お
　 |　　ラ　 |　　し　 あ　員　　i　　　　　<　　　　ん　前
　 |　　イ　 |　　た　 っ　の 　　|　　　　　　}　　　の　ら
　い　　ド　 〉　 |　　さ　　　　　〉　　　　　ﾉ　　　か　麺
　　　 　 ,.-〈）　 |　　り　　　　/　　　　　´ﾆ　　　よ　
￣ヽ（￣jﾊN_冫　　　＿_,.‐＜　　　　　／:::::｀⌒i　＿_
i! i! i! ,.ｨ/ｰｲ７::::'⌒V:::::r‐く (_　　　 　 !从ﾄ､ﾄ､､ﾊﾄ､ﾊ⌒Ｙ´
i! i!／ /�W Ｌ1:::::::::::::,.乂辷| (　　　 　 (_・_ｯ 　(_ ・ツr }
i! iﾊ　{　　 | {:::::::::::::〈 {￣ｰう´　　　　 r'　 r=＝ﾍ u r'
　i!/ｰ'　∵! ヾ:::::::::::/｀ur=┘　　　　 八u jr､＿__} /-､
　　　 U　/　_从ﾊ/ ､ /_　　　　　　　r-ヱ三三≦-'⌒ヽ
　　　　 /／:::ヾー--へく　　　　　　　７ｧ‐/j i ,__））:.:.:.:ﾉ
　　　 //::::::::::::::::￣￣::::::ヽ　　　　　 /:.:}:ゝ⊃´`ー‐1

お前死ね！ニートのくせに

　 _,._
（ ﾟДﾟ）ガラアーベント

バードと新人二人だけじゃ、週末は休憩も取れなくて厳しいだろ。
事実、春にはそれで営業時間が短縮された訳だし。

モヒ辞めてないんじゃないか？
もしくは、何らかの事情で短期間休んでるだけとか……

これまでは新人枠は1名だったような…
モヒが辞めるからこそ、同時期に新人２名採ったんじゃないかな？

多分そうだな…

確かに新人枠は一人だったし、モヒが辞めるのは計画通りだったんだと思う

行かなく(行けなく)なって約半年。
そっかー、モヒやめちったのか。
古いメンバーでオレはあのキャラ好きだったけどな。
最近はミスがめだったというか、その後のバードからのお叱りが見てて痛々しかったな。

夏休みらしい

毎日居るよ。

座敷童かい！

モヒならおばさんと朝仕込みしてるよ

前はせいじろうが朝おばさんと仕込みしてたけどね

まさか…正式な後継者はモ…

ん？窓の外に誰かいるような…

噂では技術は完璧になったので、後継者として経営学を学びに…と。

寿々喜家のままにするのか清水家に改名するのかが気になるところ

平日の営業は今も２０時までですか？

盆休みの臨時休業案内出てたら教えておくれ。

700

今、行列待ち中。
まるで何事もなかったように厨房にモヒ革居てワロタｗｗｗ
盆休み休業の貼り紙は無いので、今のところカレンダー通りかと。

常連客とモヒが何やら話してたけど、お手伝いがどーのこーの言ってたな。
てっきり独立準備でもしてるんかと思った。

そうでしょ！
多分、土日祭は店が忙しいから手伝いに来てるんだと思う

逆に独立の時は寿々喜家ファミリーが手伝いに来てくれたりするからね

おまえら全くわかってねぇなぁ！

一人だけシャツの色が違う意味考えてみろよww

営業時間21時までに戻った？
土日も普通になったのかなあ

>>704
太ってるから合うサイズが無いんでしょ？

汚いだけでしょ

>>706
モヒじゃねえよ！
違うTシャツ着てるのは痩せてる新人だ

蒼きあの男こそ

寿々喜家の味を一子相伝する

真の後継者…

鈴木誠吉郎なり！！！！

誠二郎の息子？
あんまり似てないなぁ…

今日、食いたくて行ったら…
盆休み(´･ω･｀)

16日まで我慢できない〜!!!!!

>>711
今日はやってたぞ工作員

どっちなの？？？行くのやめちまったじゃん！！！

16〜20まで休み

12〜15まで休み

１６〜２０だな
今日食いに行ったがアイドルタイムなせいか、スープが薄かった気がする。

アイドル誰が来た？

もう一度言って見ろ。

アイドル誰が好き？

海苔ﾋﾟｰ抜きで

らりピー

アイドリングストップにご協力を

なんてったってアイドル♪

夜明けのモヒ

新人が泣いた〜♪

今日のスープは極上だったな…

久々の大当たり！

ノンアイドルタイムだったからかな♪

釣れますか？

今日から再開か…

今日から夏休みか…

衆院選、民主勝利後の最悪シナリオ

民主が国政第一党になる
↓
公明「外国人参政権などの党としての本懐で民主党と一致した」
民主、公明の連立政権成立
↓
国政での外国人参政権が成立
国政選挙で民主、公明、社民更なる躍進
↓
人権擁護法が与党の賛成多数により成立
行政、在日朝鮮人、中国人、宗教法人を批判すると罰せられる様になる
↓
国籍法の更なる緩和
日本国籍と生活保護資格だけ持つ、日本人の血が一滴も入ってない中国人が急増
↓
在日朝鮮系、中国人系の国会議員も出現
親中国の自民議員が民主に寝返る
自民党完全無力化、または解散消滅
↓
日本乗っ取り完了

　｢民主党の正体｣　「ミコスマ」 「韓国は“なぜ”反日か？」で検索

モヒのいない寿々喜家…

麻生のいない自民党みたいなもんだな

モヒは隠れキャラになったのか…
バイトが休みになった時しか会えない？

日曜はいたぞ

モヒはいるよ
日曜日のスープは薄かった

>>732
>日曜日は薄かった

違うだろ、時間帯によって変わるんだから

いっそのこと、時間帯と薄さの関係を表に出来ないもんだろうか

個人的経験ではこんな感じ。

◎濃い
　休日11時45分〜12時頃（混み始める準備としてガラを投入した直後）
　平日19時頃（夕方混み始める前）

◎薄い
　14時30分〜16時頃（客が０人〜２人程度しかいない時間帯）

バカ発見！

ガラ投入直後は薄いだろww

混んでる時間は継ぎ足し継ぎ足しだから12時頃が濃いわけない

一番旨いのは開店直後

あとは夜混み始める前の5〜6時ぐらい

確かに休日11時45分〜12時頃は逆に薄い・・・

休日は開店から並び始まってその時間は３〜４クールした一番薄い時間かと。

やっぱり朝から仕込んで開店直後が一番美味しいと思います。

実際に調べたわけではなく、同業者としての予想なんだが

開店直後　　　　：スープができていれば濃い、ピークに合わせるならやや濃い
昼・夜ピーク　　：濃いめ、美味しいスープ
１５〜１８時辺り：薄い、夜ピークに向けて作り途中の為、薄くなっている
閉店間際　　　　：スープを次の日も継続して使うならそこそこ。
　　　　　　　　　　　捨てるなら煮詰まって違う意味で濃い

ガラ投入時間って決まってるのかな
それとも味見しながら誠二郎さんが判断？

ガラ入れ見たら報告を







そして赤ビキニ蛙

回転率が落ちる家族連れに配膳された後で、ガラ投入されることが多い。

投入直後のスープは濃いけどやや臭みがあるので、投入から２ターン目くらいが漏れの好み。

超目の前で真っ赤なガラがひしめき合う寸胴を見て
気持ち悪くなってしまった

>>736
開店直後は濃いね
7時過ぎには仕込みしてるから濃度もあるし

>>740
カップラーメン食ってろよ、来るなカス！


開店直後が一番美味い

次は5〜6時

ガラ投入のタイミングは…｢ひとすくい｣の後

「ひとすくい」ｗｗ
バカだコイツw

ガラ入れる時間は決まってる
サブからメインへの継ぎ足しの量で濃度を一定をキープしてる
なのでガラ投入後サブから継ぎ足しされなければメインは濃くなる
あたり前だけど
さらにメインのガラを大幅に抜くタイミングがある
全部かな？
この後のガラ投入時は薄くなる傾向がある

その大幅なガラの移動をスープ調整という

暫くラーメン出てこないからおせーとか文句言うなよ

好き嫌いの問題だが、開店直後は濃いが臭みも強くない？
あと、少し尖ったというか癖が強いというかそんな感じがした。

漏れも回転直後はちょっと苦手。
12時ちょい前くらいが濃さ・香りがちょうど丸くなってて好み。

尖るのはスープじゃなくて醤油なのか？

最近、醤油が駄目だな。
suzukiyaも終わりか？
残念だ！

開店直後が苦手とかいうバカは食う価値無し！

メイン・サブのスープとかアホなこと言ってるカスも食う価値無し！！

来るな！
ブタメンでも啜ってろ

この店名店だけど、一日を通してムラがあるのは周知の事実だから

>>751
周知の事実ならこのスレで話題にならないが。

なってるやん
過去ログ嫁

一日を通してスープにバラつきがないのは、大量に作るかインスタントくらいなもの
普通に作っていて、あれくらいの寸胴で作るならバラついて当然
あとはどこまで違いを感じるかと個人の好み
ちなみに通常は一番美味しいと思う状態をピーク開始１２時前後にもってくる。

オレも１２時前後が一番好きだ

>>750
すまんね

モヒも普通に見かけるようになったな。
引退するんじゃなかったのか？

>>756
お前は何を言っているんだ？
状況を見て、ここに書かれていたことがガセだとなぜ気づかない？

ひとすくいかー。
昔は憧れたもんだが。

12時前後なんて一番薄い時間じゃないかよ

お前らみたいなのは寿々喜家じゃなくてもいいんじゃないか？ww

開店直後とか書いてるのはキチガイばっかだから相手すんな

要は１２時前後の一番美味い時間帯に行列ができると困るので
開店直後に誘導したいということですね。

え？
本当に12時前後が一番旨いと思ってるのか？

この味覚障害どもは…

だって誠二郎が

何時頃が一番旨い？って問いに

『やっぱり朝一番だな』って答えてるじゃんww

>>763
バカ発見
病院行け

>>764
ここにもバカ発見www

おまいら落ち着け



そして赤ビキニ蛙

夜の11時ころが一番にきまってる

モヒって居ない時期あったけど辞めたんじゃなかったのね
で、一生飼い殺しで確定？
バードは将来店継ぐんだろーな　がんばれ　

まだ夕方の４時で終いなの？
転職して昼行けなくなったから夜行こうと思ってんだけど？
誰か教えてくだされ。

>>769
２１時までやってる

という罠

実は八時

赤
ビ
キニ蛙

>>768
モヒは近々辞めるよ

店を継ぐのは青シャツ

モヒの離脱間近はマジネタ

あのひょろっとした青シャツの人かぁ・・・
誠二郎に雰囲気が似てるけど近親者なのかな。

をいをいをい、何年ぶりかに行ってきたが
赤ビキニ蛙、どこいっちまったんだよ、をい

モヒがおいしくいただきました

やっぱり青シャツが後継者か…
みんな白シャツ（どこでも買えそうな）なのに一人だけなんでだろう？と思ってたらそういうことかぁ
モヒは自分の店出してもあのキャラで何気に性交するかもねっ！

「せいこう」の第一候補はそれだよね普通

いつもできないから変換くらい1番上にしてやったんだな。

赤ビキニならカールの店にあるじゃん。

>>782
えええ！まじ？

のれん分け、ならぬカエル分けですか・・・

そして東国原ティッシュはモヒの店に…

奴のティッシュの消費量は異常だからな

モヒの店は戸塚みたいだね…

将来バードが独立の時は是非うちの近くに！

モヒ家？清水家？呆家？

>>787
本当に独立するのか？？
それはマジか？ｗ

モヒに関する出店話は3年以上前からガセばかり

新橋の八七三家の店主って修行の順番で言うとカールより後になるの？
　本当に寿々喜家で修行したの？

それって違うんじゃないのかな？
ここ数年だと、おっちゃん＝真鍋家、カール＝笑家
しかいないと思うけど？
その前だとおじぞうさん＝奥津家　でしょ。
他に誰かいたっけ？

８９３家の店主は誠二郎の知り合いじゃなかったっけ？

寿々喜で腰を据えて修行したのは以下の方々だけかと思われ。
きくちゃん＞おくつさん＞バード＞モヒ＞カール＞おっちゃん

ふーん、ネット徘徊してたらラヲタブログの新橋八七三家巡りで
「ここの店主は寿々喜家で修行したらすぃ」って書いてる人が何人かいたんで
　修行してないのね？

甲子家と八七三は誠二郎の知り合いで修行というよりレクチャーしてもらっただけでしょ

しゃーないからモヒ家も一回ぐらい行ってやるか…

清水家できれば水曜日以外の定休日だと嬉しいんだが…

一派のゴルフ大会があるので無理

カールのとこは月曜休みじゃねーか！

その前に…

モヒはゴルフってキャラじゃないだろｗｗ

モヒはゴルフ強いよ
70以上は数えられないから

半年前くらいだったか…可愛いおにゃのこが接客してた気がするんだが。

最近見ないなあ

あの方はバードの嫁という説が・・・

バード嫁は稀にしかいない。
よっぽど人がいない時限定のヘルパー的存在

今は新人２人いるからモヒが独立しても出てくることは無いだろうな

バードと違ってモヒの麺上げは華麗だよなっ！

見ていて惚れ惚れする

本人乙

>>803
バカも休み休みに言えよ

早く独立しろモヒ食いに行くべ

祭日の水曜も休みなんだな(>_<)

>>807
え？ｗほんとに？
木曜日にずらすと思ってた。

やっぱりモヒの麺上げは華麗で手際良く惚れ惚れするな！
バードもプライド捨てて素直に教えを請えばいいのに…

あえてスルー

涼しくなったな、ラーメンがうまい

誠二郎が復活した！代わりに青シャツは居なかったけど。
でもだいぶ顔色良くなってて安心した。

>>812
オイオイ
誠二郎と一緒にいたぞ。１８時ごろ現確済

あの厨房に誠二郎・青シャツ・バード・モヒ・新人と５人もいたら狭苦しいので
シフト交代してるのでは？

今日行ったら５人体制だったよ
誠二郎いたからビックリした…
バード麺上げだったからガッカリした…
モヒの華麗な麺上げ見たかった(>_<｡)

やはり青シャツは誠二郎の身内だな・・・
いちばん新入りなのにモヒ、キッドにため口だった
ミスしてもバード何も言わない。
　　　

あの新入りの通称はキッドだったのか。山本徳郁に似てるから？

新入りの渾名はキッドなのか

でもなんかキッドは実直な感じじゃなくてカラーが違うんだよね…

別に似てねーしな

吉村のせがれと同じかｗ

吉村の倅は既にお店任されてるからね（厚木家）
誠二郎の息子もいずれは継ぐんだろーな

家系にも世襲の流れが…

そりゃあれだけ客が着いてるドル箱店舗を自分の息のかかる者に渡したいというのは当然だろ…

身内が居なくても少なくとも1000万では売却できる

>>824
1000万だと？

買った！

書いてあるだろう？
単位はドルだ

俺はバードがいなくなったら行かなくなるとおもう。

バード似は客の好みを記憶したり営業中も気配り凄いとは思うし
現行の従業員の中では頑張ってるのは認めるけど
結局は店舗あっての彼であって誠二郎の店をあってのバード
いなくなっても新しい人入れるだけの事だよ　

お前らどのくらいの頻度で食ってんの？

>>829
死ねサル

>>828
彼あってのｽｽﾞｷ。

>>827
>>831
本気で言ってるの？
どう考えても誠二郎不在の間、
寿々喜家が高いレベルをキープできてたのはモヒのおかげだろ！

台風の影響で、なんか文字化けしてるな・・・

カタカナがカタカナに文字化けか
珍しいものを見た

　　＿＿
モヒタヒ ね

>>823
それやって失敗した本牧家涙目(ｗ

従業員募集してたね

いよいよモヒ独立か…

屋号を清水家じゃなくてモヒ家にしたらﾏｼﾞ神!!

今日3時ごろものすごい行列してたんだが3時ごろってそんなに混んでたかな？
いったい何があったんだ？

親子連れが大挙してやってきたとか、そんなところじゃね？

>>839
あ〜ｗそういうことかが考えられるか。
車で前を通り過ぎただけだから店内は分からなかったよ。

カラテカ入江似の新人なんか態度わりーな
あんまり好感もてない

つくるラーメンはふつうにおいしいけど

モヒカン小僧の教育が悪い

失礼な！！あの方は反面教師としての役割を立派に果たしていらっしゃいます！！

確かにあの新人は感じ悪い。なんかナメてる

モヒはもう独立のことでアタマいっぱいだから教育とか関係ないんだよ

白シャツの小さい方のこと？

やっぱりアイツ（新人チビ）嫌いなやつ多いんだな・・・

以前、開店待ちしてたらシャッター少し開いて出てきたチビ。

「もう少しお待ちください」とかバードやモヒなら言うよな、いつも。

なのにあのチビは並んでる客数人をチラっと見て無言でタバコを咥え火をつけやがった。

ガードレールに腰掛けて一服したあと、また無言で店内に・・・。

なんかムカつくんだよな。

モヒが独立したらバード＆新人二人の殺伐とした空気が想像できる。

何気にモヒはいいキャラだったから居なくなると寂しいな・・・

奴は気持ち悪い
こないだも店の外に出てツバ吐いて戻るという
謎の行動を繰り返していた

（空想未来小説）
モヒの離脱が鱸人気凋落のきっかけになるとは誰にも予想しえなかった…
見るに耐えかねたモヒ、なんと店を畳んで店員に復帰。再び店内に活気が
戻ったのであった。めでたしめでたし。

どう考えてもあだ名つけてこんなとこに悪口書いてるおまえらのがきもちわりぃよ

キッド乙

上に同じく・・・


キッド乙！！

バードがいない３時ごろに行った。
モヒ、入江、新人の３人だった。
決して入江が態度悪いわけではない。
しかし、バードのいる時間帯に比べると、明らかにテンションは低い。
例えていうなら、桂家の接客だろうか。
態度が悪いわけではないがクールな感じ。

キッドなのか入江なのかはっきりしる

ん？青シャツのことなのか？＞入江

きもちわりぃやつはあだ名ついてるんで

>>854
青シャツは二代目
生意気チビがキッド

入江ってカラテカの？
だったら奴は環２家に行くべき
行けばわかる

昨日昼頃行った。いまいちだったなぁ・・・
チビ君はあくび連発してたよ。

>>857
いまいちだった？
モヒが麺あげしてない時に行くオマエが悪い！

俺は店内覗いて麺あげモヒ以外ならせんだいに行く

おう、おつかれ。

噂の巨乳妻ブログだがな
ttp://ykhmjp.livedoor.biz/archives/51536875.html

青森りんごジュースの記事も相変わらず凄いな・・・

ただ僕はな、こう思うんだ

もしかして服の中に特大りんごでも隠してるのかと

そんなことを考えてたらいいことを思いついてしまったんだよ

桃を隠し味に使ってる店あるだろ？

だから、りんごを隠し味に使ってみては？と。

りんご隠し乳→りんご隠し味　って閃いちゃったんだな

ま、厳しい世の中だから色々試して行こうと思う

おまえらも常に時代の最先端を行くんだぞ

じゃあな！

>>859
つまんね

客にもあだ名ついてるよ

笑家がアメポリの体調不良でずっと店閉めてるらしいね…

それで経験もある程度あって、しかも居なくなっても寿々喜家に迷惑かからないモヒに白羽の矢が立ったのね

まぁ納得

モヒのキャラからして店主より雇われ店長のほうが似合ってるような気がするし

アメポリは元気が取り柄なのにな
心配だな

眼鏡デブの客、あだなついてんぞ、おっさん

俺のことだな
近所に住んでるにもかかわらず、年に一回しか行かない俺にあだ名とは
さすが寿々喜家

いや、俺だろ。

いやいや、俺だ！

き

俺以外いないだろ

お前ら自意識過剰すぎwwwww
お前らみたいなフツメンなんかいちいち覚えてるわけ無いだろwwwwwwww

キモイ眼鏡デブつったら俺のことに決まってるwwwwwwwww

>>870

どーぞどーぞ
（　´∀｀）つ

>>870
そう。おまえのことだ。

>>870に比べたら俺なんて足元にも及ばない
すいませんでした

そんなことよりモヒの独立を心配しないと…

彼、大丈夫かなぁ…

そもそも独立するって言うソースは？
モヒからの話なの？

いや、ただの嘘よ

ウソじゃないよ！

従業員募集してるでしょ？新人入ってきたら彼ホントに辞めるよ…

新人雇うなら、やはりモヒの後継となるようなムードメーカー要素が必須だな。
バード＋キッド＋青シャツの組み合わせでは店内のふいんきが沈みそう。

たしかにモヒがいない三人だと空気重そう…

やっとみんなモヒの重要性に気付いてきたか

バードの方がムードメーカーだろ。
彼の声が店で一番元気だよ。

あげ

バードのが常連の好みの把握が的確だし、愛想も無駄に振りまくわけでなく適所に適度だ。
だがモヒがダメというわけじゃない。
モヒの愛想の良さはは、順番待ちや席ズレ、麺出しの順番ズレを柔らかくカバーする。

モヒ、最初の頃はこっぴどく叩かれてたのに

長年勤めたんだから最後ぐらい温かく見送ってあげようよ！


ただし清水家には行かないが…

>>882
まぁそのとおりかもしれん
ミスって言ったって好みを忘れるくらいだし。

ここの従業員は随分、愛されているでつねー。今度、いてみてるでつ。

好みを忘れる ×
好み覚えてない ○
ってか覚えられない ◎

８８８

さっき20:30過ぎに行ったら、麺切れで食べられなかった。
客を舐めきってますね。
営業時間をキープ出来ない店は、味以前の問題だと思うよ。

>>889
お前みたいなクレーマー予備軍は清水家でも行けば？

きっと重宝され常連認定してくれるぞｗｗ

>>887
最近俺の好みはパーフェクトに覚えてくれてるよ。
俺だけで行ったときと俺と娘といったときで変えてるけどそれも覚えてくれてる。

>>891
それだけ特徴あるキモ親子だってこと

埃に…

いやいや、誇りに思っていいんじゃね？ｗｗ

>>889
人気店って、営業時間をキープ出来ない店が多いよね
人気無い店に行くと大丈夫だと思うよ　旨いもん食べたかったら
時間には余裕持たないとね

>>892
んだなｗ

>>889
閉店間際だからラーメン屋では当然あることだよね。
吉野家でも行ってろ。あほぅ。

それよりも徒歩１分の「すき家」がおすすめ。
そういやあの店も駐車場無いのに客はそこそこ入ってて長続きしてるな。

ここのラーメンが好きなら、鎌倉街道の日野の十五家が同じ系統で、絶対にもっと美味いと思う。
自分はそう思った。

昨日いったらバード休憩中で、新しい白シャツが麺上げしてたな。
鍋からお湯は飛び散るし、麺はこぼれるし、手際はまだまだだったな。
湯で加減は悪くなかったけど、食べて見ないと自信が持てない様子。
ただ、おれは並頼んだがちょっと少ないと感じた。
案の定、あげおわった鍋から大量に麺が余っていたな。

>>898
1ヶ月くらい前から麺上げやってるよ。

ここの麺上げは平ザルに拘ってるよね。
テボでも別にいいんじゃね？と思ったりする。

>>900
俺もそう思う

昨夜のような悪天候でも混んでる店って信頼できるね！
さすが寿々喜家！

rtu

スズキやの味を忠実に守ってるのは真鍋

スガキヤの味を(ry

>>897
細かな違いと好みはあれど、大して変わらない家系で、
こっちのが美味いとか贔屓店挙げる場合のほとんどが、家の近くｗ
君のご贔屓店と違って、この店の繁盛っぷりはそれだけじゃないってのがわかるっしょ？

＞絶対にもっと美味いと思う
個人的にもまずそれはないわ。

店で２ちゃんみんなや！
ばれてんぞ！デブめがねのおっさん

誰にばれてるの？
ばれたらどうまずいんの？

今日はキッドも青シャツ着てたけど、シャツ色にルールでもあるんかいな？

単に白シャツ忘れたから二代目に借りたんじゃね？

>>897
行ってきたが、確かに美味かった。

>>897
>>911
同一人物 乙ｗｗ

モヒは独立に向けて心ここにあらず

ますます好みの記憶力が退化してるようなｷｶﾞｽ

独立なんて出来るわけないじゃん。

（　‘д‘）y-~~＜星川に急行停車を

快速止まるからいいだろ。
止まるのがうざいだけで元々各駅でも問題ない距離と時間だし。
それより巨大団地をかかえる乗降者数で鶴ヶ峰なんだろうけど、
駅の形からいってもっと西谷を優遇して。JRも来ることなんだし。

>>913
まぁ…近い将来ビックリことだろう

笑家の雇われ店長になるとか＞モヒ

青シャツいいやつだな

もやし山盛りサービスとか特盛りなんか始めたら
近場のジロリアンがワラワラ寄ってきそう
今でも結構繁盛してるみたいだけど開店前から閉店までずっと列作らせたいなら
もうひとつパンチがほしいね

>>919
お前は何を言っているんだ？

（　‘д‘）y-~~＜路駐しにくいなここ　コーナンから歩いてくのも遠いし

>>921
少しいったとこのスリーエフにとめれば？
コーナンから歩くとか考えられんｗｗｗ

>>921
駐車場はきちんとあるんだが釣りか？

平日だと何時くらいが一番空いてますか？
土日に何度か前を通った時は凄い列んでたんで平日に休みとれた時に行ってみようと思うのですが(^^;

15時から17時頃かな

スープ薄い時間帯だけどな

>>925
>>926
ありがとう！
前に土曜日に16時ぐらいに前通ったら外まで列んでたのだけど平日ならば空いてそうですかね？
そのぐらいの時間帯狙って行ってみます。

>>927
朝一もねらい目だよ
スープ薄くないし

朝ラーメンは朝カレー以上に胃にくるんだよなぁ・・・
そうすると夕方一番が狙い目？

>>929
朝１ってもう11時だから朝とはいえないのでは？

>>930
開店して直ぐの事だから朝一でいいべや

朝一
業界内で時刻を表現する言葉の一つで、正式には「朝一番」となる。
基本的には早朝から撮影が行われる場合などに使われるが
映像業界の「朝」の定義は幅広く、
午前5時頃から午前11時頃までが「朝一」の範囲に含まれる場合もある。
因みに「後一」は13時から14時頃、「夕方」は18時から19時30分頃を指す。

http://www.utb.jp/glossary/getword.php?w=%C4%AB%B0%EC

>>931-932
おいｗお前らｗｗ
朝１の使い方を間違えてると言ってるんではなくて
朝１って言っても１１時だから朝じゃないし朝ラーメンにならないだろって事だよ。

だから
朝一って事は開店直後の事だって言ってるんだろ・・・禿

（　‘д‘）y-~~＜なんや駐車場あんのか　はよ家や　路駐しやすいラーメンショップ希望が丘で食ってもうたわ

>>934
なんだこいつｗ
バカにつける薬無いな。

>>929
年だろ。代謝悪そう。

id:O41szuXb　このアホはどこ行ったの？

光家が夜しか営業しなくなったから、最近はここでばっかり喰ってる

光家と比べるとかアリエナイｗｗｗ

光家って夜だけになったのかしらなかった

っていうか、お前→ID:l1826rdM 　の方がアホだろ。
932の文章読めないのか？

鱸の朝一は11時だから朝ラーメンにならないだろ？って言ってることが何で分からないのｗ
文章読めないのはお前だろうと･･･

土日は起きるの遅いから実質朝市なんだお

ことの発端は朝一にラーメンがキツいってとこから始まってるから、
ラーメン屋の開店を朝一と呼ぶ呼ばないは関係ない。
文章読めてないのは>>942。
まぁ>>944の言うようなことが実情なんだろうけど、
そういう個人の事情を説明無しに理解しろってのは無理だわｗ

>>945
>>924で平日の昼間に行くって言ってるよ

まぁまぁ、ケンカすんなよ

ひっこんでろ、カス

うるさい禿

（　‘д‘）y-~~＜は・・・ハゲてないで・・・

こんなくだらないネタをよく一週間引っ張ったな。
さて、明日は昼一でいってみるかな。

さっき行ってきた
マスターモヒ青シャツキッドの４人

モヒのテンションが明らかに低い
いつもの接客がない、ありがとうございましたさえも言わない

モヒの目には涙がたまっていた気がする

いったいなにがあったんだ？

モヒ独立の夢が断たれたのか…

>>952
気のせいだろ。
13時ごろに行ってきたけど、いつもどおりだったよ。
2〜4歳の金も払わないのに席に座る家族連れのアホ客共が大量にいたからじゃない？
もったもた食ってるし、ホントうざい。
店員じゃなくてもなみだ目だわ。

>>954
いや、気のせいじゃない
１７時くらいに行ったけど、青シャツキッドはいつもどおりでモヒだけが
あいさつしてくれなかったよ

オススメのトッピング頼む

>>956
油抜き

チャーシューも別に可も無く不可も無い。
し海苔も普通。
味玉もしょっぱいだけ。

普通のラーメンでいいよ。
味薄め・油少な目がおすすめ。

通は麺なし

麺なし薄め油ぬきだな、これなら大でも食えそうだ。
いってくる

モヒの笑顔で軽く2杯はイケる！

麺なし薄め油ぬき食ってきた。
なんていうか素材に近い原石のままの一杯を味わえた気がする、ありがとなお前ら

ヌけるじゃなくて安心したよ

チャーシューとほうれん草、ネギだけで十分だよな

バカめ通は

麺なし具なしスープなしだろ

缶ビールを頼み薬味を舐めるんだな

モヒがタカトシのタカに似てるのは内緒な

バードが日テレの羽鳥アナに似てるのも内緒な！

店内禁煙なのに青シャツがタバコ吸ってた

閉店後でも嫌煙家はわかるのにな

ずいぶん前だが
向かいのローソンの前でヤンキーばりに
座りタバコしてる誠二郎を見たときはビビった

>>969
それで？

>>971
本人か

他によくいく店ってある？

たまに豚骨醤油の気分じゃないときに『せんだい』で唐辛子味噌を喰う

先月の検診で、血圧と高脂血症が発覚したためだいぶ控えないとｗ

そうやね。鱸に行った翌日に成分献血したら、脂肪が多すぎて
機械で分離できなくなり、途中でお帰り下さいと言われたことがある。

それ以来、硬め、薄め、アブラ少なめが漏れのデフォになってる。

嘘かホントか知らないが、
話が極端過ぎて基地害じみててキモい。
じゃあ食うなよ。

何の意味もないっ

今日初めて豆板醤いれてみたけどあれ完全に地雷だなｗｗ
くっそ不味くなったｗ

俺は何も入れない派。
コショウすら入れないってか、このラーメンにはコショウが一番？？？な存在。
並食ってる限りでは、食ってる途中に味に飽きたり味を変えたいとは思わないな。

とまぁ、そんなもんは人それぞれということ。

お酢がオススメ！
冗談のようなホントの話。

モヒそろそろ独立だな

バードに色々教えてもらってメモ取ったりしてる

清水家だいじょうぶかな…

新入り、デブハゲチビのオヤジ、、、