東池袋系大勝軒総合スレッド 17

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/06(日) 09:22:59 ID:e003TF4v

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/06(日) 09:23:46 ID:e003TF4v

埼玉県内の大勝軒・大勝軒系 part2
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1200286507/
中野大勝軒
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1174895862/

東池袋大勝軒修行経験者のスレ
☆★☆麺屋ごとう（池袋西口）Pert5☆★☆
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1207153542/
六厘舎 and ジャンクガレッジ＠大崎６厘目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1198254595/

＠インスタント麺板
　　　　　　大　勝　軒　　　　　　　　
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1113937997/
【大勝軒】元祖つけめん
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1143771293/

（追加情報があれば修正お願いします）

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/06(日) 09:24:17 ID:e003TF4v

複数店舗を展開する大勝軒リスト

山岸大勝軒（東池袋）：http://www.tai-sho-ken.com/main.htm
茨城大勝軒（佐貫）：http://www.kouji-dream.com/
七福神系：七福神（池袋、高田馬場）、大勝軒七福（池袋）
中板橋系（中痛系）：中板橋（閉店）、上野、新宿（閉店）、神田、桑名（閉店）、阿佐ヶ谷
創家系：創家（閉店）、吉祥寺、相模原、つきみ野
富士見台系：富士見台、高田馬場
神奈川新町系（たまがった系）：神奈川新町、横浜駅西口
大泉系：大泉、ハワイ
小金井系：小金井、青梅街道（南阿佐ヶ谷）、十二社、武蔵村山
アピア系：アピア戸祭店＠宇都宮、アピア与次郎店＠鹿児島（他、宇都宮と鹿児島で１軒ずつ閉店）
川越系：川越、佐渡
柴木系（おはこ）：八千代、巣鴨
綾瀬系：綾瀬、入谷
【終了】秦野系：秦野（閉店）、環七野沢（閉店）

（追加情報があれば修正お願いします）

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/06(日) 12:02:00 ID:8y5XMcJE

町田って潰れたの？創家系だったよな。

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 00:34:39 ID:YezLO2R9

いつのテンプレでも八王子大勝軒の記載が宿題だな

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 02:35:07 ID:jhCmUPdR

まるいち赤羽店について。

前スレで量が少ないとか言ってた奴がいたけど釣りだろ。
むしろ他の店より多く感じた。
並盛りでも中盛りと同じどんぶりで出てくるから錯覚したんじゃね？

チャーシューも明らかに滝野川とかより質がいい。

出汁も強力で魚粉にいっさい頼っていないのに
最後の一口まで煮干しの風味がしっかり感じられた。
かなり濃厚な汁だけど今流行りの豚骨魚介みたいなしつこさはない。
あと、化調の使い方が絶妙ｗ

けど、あの大声張り上げ系の接客はちょっとウザいな。

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 04:05:49 ID:PX3yBwP9

立川にもあるよ。

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 09:31:52 ID:FczMAiIz

泥沼展開の喰我と川崎大勝軒は？

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 11:25:28 ID:0g5GCWBD

厚木、平塚、横浜青葉区にもある。

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 12:18:40 ID:S00Ik+Yg

川崎大勝軒ってうまかったなあ。
よそより多少量が少なくて770円てのがイマニだけど。

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 17:11:11 ID:tSpsfppZ

池袋北口大勝軒はできたなと思ったら潰れてました。
江戸川橋がお勧めよ！

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/08(火) 17:59:03 ID:Z8GJitiI

テンプレには複数店舗を持ってる店だけが載ってて、
暖簾代を払った人だけが山岸大勝軒リストに載ってるんでしょ。
八王子も載ってないけど、新所沢、調布も載ってないよ。

前スレで志村坂上はどうだ？と質問があったからちょっと書いておくわ。

良いところ-
チャーシューがかなり美味い。チャーシューメンでもないのに
5～6枚は入っているからチャーシューの分量はデフォでもかなり多い。
スープ割りを頼むとネギを追加で足してくれる。
ちょっとした心遣いが嬉しい。
つけ汁は自分は好きだが「酸味が強い！」という批判もあるみたいね。
麺の大盛りは600gなので覚悟して喰わないと喰いきれない。

普通なところ-
麺。特徴が無いけど、細くもないから合格点。

ダメなところ-
麺上げ。もうちょっと真面目に水切りして欲しい。
大盛り、中盛り喰い終わった後に水が大量に残る。
水切りが甘いとつけ汁が薄くなるから、麺上げ担当はもうちょっと頑張って欲しい。

4/15からやむなく値上げらしいけど、100円値上げは上げ過ぎだ。

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/09(水) 00:47:41 ID:aytBl+6M

>>12 もりで\780か､､､､､､､

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/09(水) 19:15:47 ID:+Lqwe2ug

前スレで話題に上ったけど、茗荷谷の大勝軒ってどのあたりにあるのかな？

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/09(水) 23:30:33 ID:Pmw7k7Eb

>>14
異次元

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/09(水) 23:35:27 ID:LQkoryFb

マジすか？？？

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/09(水) 23:55:53 ID:5GPce9Mh

>>14
前すれでは、

>茗荷谷大勝軒＝秦野系列でもう潰れたんじゃね？

ってなってたけど、真相はわからん。

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/10(木) 01:21:08 ID:NYWzeaHk

滝野川のチャーシューが減ったような気がする。
俺にはちょうどいいがw

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/10(木) 01:24:05 ID:f2dIh17Y

世田谷区に池袋大勝軒を名乗る店が開店したそうだが、
藤が丘並みに可愛がられていた弟子が出店したってこと？

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/10(木) 11:55:08 ID:26qL50q4

>>14
池袋北口大勝軒みたいなこともあるからな。

場所は拓大東門の先に整体があるんだけど、そこを右折した突き当たり
だって聞いたよ

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/10(木) 13:53:57 ID:BFmU+cUt

まるいち@北赤羽はうまい。
さすが、ひろゆきの聖地。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/10(木) 18:24:46 ID:D6SsmVXT

まるいちに夕方六時頃行ったら客が俺一人でなんか気まずかった

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/10(木) 19:17:55 ID:sGoktfqe

まるいち話題ついでに

もりそばの角煮入りは、味濃すぎ

別盛りとかにしてくれ

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/10(木) 19:22:21 ID:50VmNyii

>>20
俺、小日向住人だけど
絶対に無いな＞茗荷谷大勝軒

おまえは
ｻｯﾎﾟﾛ軒で肉丼食っとけ！

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/10(木) 19:41:09 ID:phUT8RZ3

>>20
お前、前スレで存在しない茗荷谷大勝軒のこと書き込んだカス？
いくら四流大の拓大生だからといって書き込んでいいことと悪いことはわかるよな。
お前のせいでわざわざ茗荷谷大勝軒を探しにいったラヲタに謝れ！

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 00:05:50 ID:tFPKnvYN

数スレ前に出てた橋本駅ビルの大勝軒は開店したのかな？
橋本のは看板が作られてたからデマじゃないと思うんだが、
全然話題に上らないなぁ

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 01:59:26 ID:8dJUvIPT

まるいち、車で行く奴は注意しろよ
今日も一人やられてた。ザマぁww

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 06:24:37 ID:OAr0Wqbb

>>27
路駐？
コインパーキングの数百円をケチって路駐する馬鹿はバンバン切符切って欲しい。

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 07:47:08 ID:plor6E6m

>>20
わざわざ探しに行ったラヲタです(泣)
う～らみぃ～ますぅぅ～…
(ノ_・。)

茗荷谷での仕事のついでとはいえ、30分くらい歩き回って疲れたわ。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 10:02:07 ID:eGwdfMtd

>>29 >>25
だから漏れはそういう噂を聞いただけで、茗荷谷なんか行ったこと無いし拓大製
でもない。こう書けばよかったか？
拓大の東門の先に整体があるらしくて、そこを右折して突き当りって聞いたよ

>>24
製菓寮ってとこがこないだ火事になって、その跡に出来たって噂もあるけど？

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 15:29:05 ID:luEmU53d

赤羽大勝軒で、もりそば特盛りを食べてきた。
麺は、大勝軒系の中ではかなり旨い方だと思った。
つけ汁は、甘味が強い感じだけど、なかなか旨い。
特盛りでも飽きずに完食できた。
次回は甘味控えめにしてもらえば、個人的には文句無し。
帰りに、滝野川でつけそば大盛り食べたのだが、
麺がちょっと柔らかかったような気がした。
たまたまかな？

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 15:47:12 ID:tYm24Je4

>>30
だから噂レベルで確認も取ってないこと書くなよ

33 ：29：2008/04/11(金) 15:48:06 ID:plor6E6m

>>30
まあ信じる信じないも自己責任だしな。
たしかに整体だか接骨院だかがあったが、その横の路地はかなり細かったから、住人専用道路だろうと思ってスルーしたわ。
見える範囲では民家しかなさそうだったし。
誰か確かめてきてくれー。

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 15:55:16 ID:2HWc2NrP

>>30消えろ！

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 20:57:28 ID:yehNaaTx

>>33
あんなとこにあるわけないよ(w
きにすんな。

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 21:42:41 ID:PkI81shO

>>31
滝の川で水曜日食ったけど確かに柔かった。湯で置きかよと思ったけど31も柔かったって言うならそういう傾向なのかもね。
ちなみに前の日に赤羽で食ったから、スープやチャーシューはまだ滝の川が勝ってるけど麺は完璧負けてるな。

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 21:49:05 ID:AEQZzWQN

>>33
今日確認したけど民家しかなかった。
念のためにその周辺を探してみたけど大勝軒どころかラーメン屋すらなかった。

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 22:18:10 ID:1KTsTUqu

>>37
>大勝軒どころかラーメン屋すらなかった

まるで大勝軒がラーメン屋でないかのように聞こえるんだけど。

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 22:21:58 ID:z5CrwiDB

>>38

40 ：29：2008/04/11(金) 23:59:36 ID:n7KxFAZk

>>37
乙。
やはりガセか・・・

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 00:15:30 ID:qh8W+lzi

なんか条件クリアした人にだけ見えるとか…

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 00:16:42 ID:XPsPe7Yq

栗山さんが、開店したみたいだね

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 00:19:08 ID:etjZmHij

>>42
大勝軒イズムはすっかり捨てて流行の六厘舎に魂を売ってしまったがな

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 02:16:40 ID:TrO7OCb1

>>43
大勝軒イズムってなんだよ
おまえは山岸マスターの珍ポでもしゃぶってろよ！w

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 03:32:43 ID:SVqt30iP

仁丹！！！！！！
パクリ一派第三の刺客懲りずに参上！！！！！

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 06:42:19 ID:0BSLMVbw

栗山さんはどこに店出したの？

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 09:08:06 ID:R58LNCvS

>>46
472 名前：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/11(金) 13:42:46 ID:InXqFs26
栗山さん
ttp://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/51357277.html

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 20:17:28 ID:r8+coihP

柴木系というのが笑えるｗ

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 21:04:52 ID:c+3aFXO2

>>46
白楽だよ。
超極太ストレート麺とべんてんのつけ汁が出会ったような味。
マジコレうんめぇー！！！！！
いまだに大勝軒とか喰ってる奴が可哀想になってくるｗｗ

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 22:01:49 ID:QjMp6wtY

栗山くんは結構長期間修行したと思うから期待しているが
白楽って、また辺鄙な所に出したな。
埼玉からは遠すぎるわ。

最後の弟子、って謳ってる店は御大との写真を飾ってても
「あんた東池袋に本当にいた？」って人ばかり。

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 22:37:56 ID:RgiTLcDv

新所沢改装終了か。
ttp://hosktsunshine.blog102.fc2.com/blog-entry-188.html

しかし、酷い家族連れがいて店も随分悩まされた結果なんだろうな。
ttp://yabuichi.moe-nifty.com/good_good_/2008/04/post_b68b.html

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/12(土) 22:47:32 ID:6VBKbyuy

三田二郎のオヤジさんも昔こんなに親切じゃなかったと思うよ。
多分年とって丸くなったと思う。

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 01:09:24 ID:k0aLDV0A

>>51
実際、大人一人が大盛り頼んで子供達に分け与えてるバカ親がいたから
仕方ないんじゃないだろうか？
子供連れを閉め出したいなんて思ってないだろうけど、
一部目に余るマナーの悪い客がいるからねぇ。
それより日曜日営業が無くなったのは痛いよ。
つぶ喰いたけりゃ土曜日行かなきゃならんから。

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 08:12:32 ID:gklMbk0r

>>53
親子でつけ麺１つ頼んで、子供のつけダレを出させているような客みるとどうかと思う。
あれじゃあ、つけダレ１つ分の損、そして１席を無料で占拠される損、店に二重に損させてる。

せめてビールやサイドオーダー頼むとか、トッピングするとかして、席単価を上げろと。
自分のことしか考えられない馬鹿親増えてるのかもな。

定休日が日曜日に変更されたのは、近所からの苦情に対応するためらしいよ。
日曜日に気の利かない親子連れが長時間居座って回転が下がって列が長くなり、苦情が来たとか。
自分の我が儘の結果、自分も日曜日に食いに来られなくなった訳だ。
本人たちは分かってるのかどうか…。

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 13:06:03 ID:uC7VWGU2

ちょっｗ物凄い店側の論理で語りだすﾗｵﾀ登場ｗｗ
てか中の人？

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 13:09:17 ID:qdyUJExT

子供や年寄り用の小盛みたいなのがあってもよいと思うが
そうすると子供は必ず一人ずつそれ頼めっていう流れになりそうで
それもイヤだな

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 13:18:58 ID:x1CllqbC

所沢、家族連れは持ち帰り頼めばよくね？っていう
家でゆっくり食って欲しいわ
行列店でゆっくり食うとか並んでる側としても勘弁

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 14:56:56 ID:wjwoDTBT

自分のことしか考えられない馬鹿のせいで新所沢は日曜日が定休になってしまった。
日曜日に食える貴重な一軒が消えてしまったんだよ。
ファミレスじゃなくて、行列のできるラーメン屋なんだから、客にもそれなりの作法があるだろ。
一部の馬鹿のせいで、その他大勢の客が迷惑することになる。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 16:59:04 ID:FpvmTI4M

>>58
おまいも一部のバカなんだw

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 17:38:16 ID:tW5OUtMj

>>55
新所沢信者はヘンなのが多いからな…

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 18:09:15 ID:a2Uf4e8z

憶測が既成事実にすり替えられた瞬間（笑）

>>54
>定休日が日曜日に変更されたのは、近所からの苦情に対応するためらしいよ。
>日曜日に気の利かない親子連れが長時間居座って回転が下がって列が長くなり、苦情が来たとか。
>自分の我が儘の結果、自分も日曜日に食いに来られなくなった訳だ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓
>>58
>自分のことしか考えられない馬鹿のせいで新所沢は日曜日が定休になってしまった。
>日曜日に食える貴重な一軒が消えてしまったんだよ。

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 20:06:09 ID:WbT5fCU7

きょう初めて江古田に行きました

おいしいけど、もういいや

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 21:01:23 ID:VwHRoPJn

本店今日は並びが少なかったね。

週末も並ばずに食べられる様になると嬉しいのだが。

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 21:39:27 ID:qHgM1kJO

今日池袋で食べてきたが噂や評判ほど美味しくなかった
一番気になったのは店が臭かった事

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/13(日) 22:23:49 ID:R0xbcpMH

池袋・・・いろいろあるぞ？　本店か？

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 05:49:16 ID:9mx/Agsu

>>64

今の本店はほとんど店主がつくってないからダメだろ。
夕方に行ったら店主がいなかったからね。
ラーメンの味じゃなくてテレビや雑誌などのメディアで客を呼び寄せているほうが強い。

新所沢大勝軒、お茶の水大勝軒、江古田大勝軒、大勝軒まるいち＠北赤羽に食べに行って
みたほうがいいよ。　うまいから

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 10:35:56 ID:QSfSOs6a

>>64
臭いっていうと南池袋の希ガス
>>66
店主って飯野氏の事？まさか山岸サンのことじゃないよね？

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 11:27:23 ID:9mx/Agsu

>>67

今の本店の店主は山岸さんじゃなくて飯野氏のことでしょ。

２代目本店店主　飯野

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 11:38:38 ID:QSfSOs6a

>>66
飯野だったら、いてもいなくても大して味変わらないよ。
滝野川なんて飯野が全然いないのに繁盛してるんだから。南池より滝野川のほ
うが旨いっていう客も多いし。

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 11:47:14 ID:xwHKXDOM

前スレに
「御大が倒れてしまった時、スープを作れる弟子が一人もいなかった」
「独立したばかりの新所沢店主に作り方を教わった」
って書いてた事情通がいたじゃん。
2代目ったってそんなモンでしょ。
新所沢が暖簾会に入ってない理由が分かるような気がするよ。
すでに本店より美味しい弟子の店はたくさんあるのだから、
新本店にこだわる理由なんて無いな

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 12:07:32 ID:Z+0eRabm

>>64です
アドバイスありがとうございます
行った店舗はラーメン二郎の隣です

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 12:28:40 ID:TC1xZgX7

コンビニで売ってたつけめん特集の本の
滝野川のところにﾀｶﾊｿが笑顔で出てたぞｗ

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 13:43:06 ID:QJK0qQpK

やっぱり臭いの南池袋かｗ
あそこほんと臭いよな。
味以前の基本的な部分を見直してほしいね。
まぁ味も毎回変わるし適当やってんだろうなあｗ

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 17:23:06 ID:QSfSOs6a

ここのレスで知った大塚で野菜Ｗっていうオーダー、初めて頼んだけどウマ～。
今まで野菜の量に不満があったんだけど、これで解消できたわ。

>>62
江古田の駅前？それとも沼袋の江古田大勝軒？
江古田大勝軒、美味しいけど漬け汁の器小さすぎ。
あれじゃチャーシューとか大盛りだとすぐに冷めちゃうよ

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 17:29:34 ID:3WzNzvMm

北習大勝軒は不味い最低な店

自慢の手打ち麺はぼそぼそ、コシが無い
胡椒の味に勝てない醤油ラーメン
味噌の味が全くしない味噌ラーメン
つけ麺のつけだれは温すぎ、甘すぎ、酸っぱすぎ、コクが全く無い
旨みが全部抜けきったチャーシュー、歯ごたえ味が無いメンマ
究極の不味さの絶妙なバランスは特筆モノ

更に酷いのはつけ麺のスープ割りを頼んだのに麺の茹で汁割りされた
こんな事するラーメン屋はココ以外知らない

他にも店員店主の横柄な態度、オペの遅さ
回転早める為に子ども入店禁止というのもせこい
大盛無し、茹で加減・味の調整不可など味以外の点も全て×
褒めるところが無いラーメン屋というのも珍しい

店主は山岸氏に詫びてとっとと店たため、ていうか死ね

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 17:39:18 ID:DfTZw/QQ

【今田宮迫】吉本芸人恐怖のﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨ7【ﾔﾘ部屋】
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1207468773/l50
この４人の疑惑が晴れないだけではなく
吉本芸人にはロンぶーAの薬疑惑と女性タレント壊し潰し事件
キム兄の暴力事件
遠藤以下元山本軍団の蛮行
シンスケの恐ろしい人格
意味不明な映画巨匠の過去の行為からラジオレイプ擁護発言まで
とばっちりで
名倉の野菜スティック事件とV6森田のレイプ訴訟警察取り囲み取り下げさせ事件も加わり
息が長く楽しめそうなことがどんどん出てきてまだまだ暴露が続いております

『あいのり』　（月）23:00　23:20 C　X
　P&G　　　　　　　　　　　　http://jp.pg.com/info/index.htm
　サントリー　　　　　　　　　http://www.suntory.co.jp/customer/
　資生堂　　　　　　　　　　http://www.shiseido.co.jp/customer/
　アデランス　　　　　　　　　http://www.aderans.co.jp/
『リンカーン』　　（火） TBS系 22時台　（宮迫出演番組。吉本が力を入れてると思われる番組）
グリコ乳業　　　　　　　http://www.glico-dairy.co.jp/faq/
ホンダ　　　　　　　　　　 http://www.honda.co.jp/customer/
花王　　　　　　　　　　　http://www3.kao.co.jp/soudan/
三井住友
銀行　　　　　　　　　　　 http://www.smbc.co.jp/
『アメトーク』
au　　　　　　ttps://cs119.kddi.com/au/query_au.jsp
キリン　　　　http://www.kirin.co.jp/customer/
カルピス　　　https://www.calpis.co.jp/contact/
ドコモ　　　　　http://www.nttdocomo.co.jp/support/inquiry/
トヨタ　　　ttp://toyota.jp/faq/cs.html
アサヒビール　ttp://www.asahibeer.co.jp/customer/

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 19:43:33 ID:h6r/AP0/

上野は美味いほうですか？

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 20:22:25 ID:1KQWJumW

最低の部類

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 22:14:22 ID:5TgeLqJP

>>70
シバキが飯野に教えを請うわけ無いだろｗ

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 22:33:31 ID:my1+AcU2

山岸さんが、ﾄｼ、ﾄｼって言ってるの
哀愁誘うね。

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/14(月) 23:01:54 ID:lDmMlBAy

今日昼に食った南池袋は
なんか旨かったぞ。

汁が濃くて滝野川みたいだった。

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 00:01:56 ID:QOdhsdWW

山岸｢ﾄｼ､､､ﾗｰﾒﾝは好きか?｣

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 00:05:54 ID:ja/EzN2g

>>70
本人乙。

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 03:24:51 ID:TlZ3QqZg

「監督…つ、つけめんがしたいです…」
俺の号泣ポインツ

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 06:38:37 ID:pKvhzYJx

>>74
沼袋

おいしいけど好みじゃなかった

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 17:54:05 ID:0eBbV4d+

東池本店も南池も味変わらないね。
いや逆に南池のほうがうまいかも。

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 20:57:19 ID:QgVkRuPO

舌おかしいんじゃね？
新本店＞＞＞南池はガチ

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 21:33:30 ID:iZFmIb18

そりゃそうだ。

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 21:33:43 ID:9GfpTLSf

たしか五年前位に旧本店に行ったんだけど
なんか列に並ばないで先に食ってる奴とかいなかった？
後から来て列の近くでうろうろしてた奴が気付いたら先にラーメン食ってたｗ
常連なのか余った麺で食ってるのか知らんがあれには腹が立ったな～ｗ
それ以来行ってないが新本店もそゆことあるん？

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 22:08:03 ID:BPVt+7ZZ

>>89
今の本店には無いよ。

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 22:48:41 ID:y9ObHRm4

>>72
もしかしてこの本？
http://books.yahoo.co.jp/book_detail/32054272

これに載ってるインタビューによると、山岸さんは「もりなま」が好きらしい。
「スープ割りではなく、麺の丼に残った水でつけ汁を割って飲むのがいい」とも。

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 02:00:30 ID:gfMEOuun

>>89
シバキが常連を先に注文とってたからなあ。

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 05:07:22 ID:eEBj0lId

今の本店は全然本店って感じがしない。

今の本店より山岸さんが厨房に立てなくなってシバキがしきっているときの旧本店の大勝軒
のほうがまだ良かったと思えるよ。
旧本店の１番最後に厨房でラーメンつくっていた人は栗山君って人だっけ？
栗山君がそのまま新本店を引き継いだ方が良かったのではないの？

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 08:42:02 ID:SfldMBfi

そんなことみんな分かってる。

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 09:26:20 ID:0iKgQS8W

>>93-94　釣れますか

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 10:22:26 ID:BSrVdwoC

>>93-94
わかったから、白楽か巣鴨に行ってくれｗ

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 16:54:26 ID:84zdTjW8

>>93-94

新本店がﾀﾞﾒﾀﾞ-ﾒなことはみんな分かっている

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 17:18:08 ID:A1SpRevv

新しい本店はそんなにひどいの?

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 17:20:07 ID:BjZABB3l

>>93-94
分かる、分かるよ。

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 20:06:18 ID:8lMcz2vp

赤羽の大勝軒まるいち
メンマは所々砂糖の味
つけだれがぬるいのはそういうものでしょうか｡
店員は気が利かず｡
店を出るとき悲しい気持ちになりました｡

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 20:51:34 ID:fwTnu4Sc

逆に気の利く店員がいる大勝軒なんてあるのか？
まるいちはスープが濃くていいんだけど麺が重ぇよ

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 21:12:55 ID:0sfRXFNX

赤羽まるいち。オープン直後行って、スープの濃さに感動したので
最近また行ったけど、味が激変しててガッカリしたよ。
20人以上並ぶ盛況ぶりだったけどね。

しかしつけだれの温度を気にする奴に大勝軒はムリだと思う。>>100

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 22:34:28 ID:8lMcz2vp

100です｡
なるほど｡
何でもべんきょ｡ありがとうございました｡

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 01:46:46 ID:xtkIbk8/

赤羽まるいちって、赤羽駅のどっち口のどの辺ですか？

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 02:36:40 ID:QbHa/t3k

>>104
赤羽駅の東口
東口を出ると噴水のような物があるからそちら側に直進（パチ屋が見えるはず）
パチ屋の換金所を右に曲がって数メートル歩いた左側にある。（微妙に違うかも）
店頭に券売機があって、店構えとしては分かり易いと思うんだけど。
住所は赤羽１―５
分かりにくくてスミマセン。

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 06:38:13 ID:1+69FzEF

有名なキャバレー「ハリウッド」の隣

この言い方だと地元民しか分からないだろうか・・

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 08:36:18 ID:8hCzpNN9

>>106
分かったｗ
その近くのジールってキャバクラによく行ってたな。

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 10:06:37 ID:d/1dgmbU

俺は、X.Oに行ってたよ。

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 11:35:36 ID:9tctuUFo

横浜大勝軒
ここ３ヶ月くらい、誰が行っても皆食後に腹壊してる
危ないんじゃないか？

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 16:11:41 ID:YHS8l66b

>>109
俺は平気だったけど、

つか、皆って誰だよｗ

お前は、店先でアンケートでも取ってるのかよ。

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 18:06:22 ID:USDKlVEY

>>105-106
ありがとうございました。今度行ってみます、ハリウッド老舗ですよねｗ

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 18:48:06 ID:2psFl8m4

ハリウッドって30歳以下は入店禁止だっけ?

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/17(木) 23:37:24 ID:q1IlFbyA

そんなことはないが
30以上じゃないと
楽しめないかも(w

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 14:21:10 ID:4j17REuA

普通、中、大盛りと試した結果、中盛りが調度いいと思って毎回食べてたけど　
値上げした後の中盛りはやけに多かった・・・　

今まで麺を少なくしていたのかな(￣Θ￣)

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 16:16:46 ID:8XP2/VZy

スープ割りは邪道なのか？
近所の系列店で頼んで出す時に「遅い時間はスープ割り出来ませんから」
と言われた。スープが無くなりそうな時は、どうぞお断り下さいと思ったけど。
それから他の人が頼んだ時の対応を観ると厨房では嫌な顔をしていた・・・

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 18:31:42 ID:2k5cBrjq

ただいま大勝軒十五夜に潜入中。
BGMにｶﾞﾝﾀﾞﾑが流れております。

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 18:50:08 ID:Y05R4yL/

>>116
麺が細くなったって本当っすか？

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 19:09:28 ID:2k5cBrjq

>>117
そんな頻繁に行くわけではないから詳しくはわからないけど、言われてみればそんな気がしないこともない…
細くなったかも

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 21:18:03 ID:FrFWljlX

>>118
1年ぶりに行くと「なんじゃこら」って思うぐらい細くなってたよ。

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 21:29:56 ID:t60hUfsK

本店二代目の腕を見ようと注目してたら
空なったラードのケースをスープで洗ってた・・。
大勝軒のスープって一体・・。

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 22:13:41 ID:m2dLbxuW

たしかに麺細くなった気がする…

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/18(金) 23:05:07 ID:FaTy/1XE

六に行け。

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 00:03:58 ID:KTPPyVha

今年になって、たしかに麺細くなってるよ。
滝野川も細くて湯で時間がわからないのか
軟らかくて冷麦みたい。
客も減ってきた

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 01:23:13 ID:IExspNzf

滝野川の麺なら、
「東池袋、南池袋に合わせろって上の人がね。」
ってかのフレンドリーな人がｗ

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 02:54:25 ID:9djNMadf

>>123 一昨日行ったら並んでたけどね｡
まぁ､確かに細くなっちゃいましたね｡
あまり好みじゃなくなった｡

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 09:04:15 ID:YCV18Vzk

>>124
どこでも上の人は現場とお客をわかってない馬鹿ばっかだなw

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 12:24:21 ID:vbLOGInO

横浜大勝軒のラーメン、餃子が１つ入ってたんだがいつからだ？

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 14:19:05 ID:giiFNQMh

>>127
ネタだろｗ

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 17:26:40 ID:s3ZlARe1

とみ田はうまい

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 17:40:27 ID:bE5D6o16

3時あたりだか、山岸さんが飯野に「明日は出掛けるから休む」と告げて帰っていった。
どこへ出掛けるんだろう。

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 19:24:09 ID:6pkDLI4e

とみ田食べる

兎に角＞井の庄＞吉左右と梯子する

どっちが早いかな？

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 20:52:14 ID:rMxitMCS

埼玉県内の大勝軒・大勝軒系 part2
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1200286507/101-200

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/19(土) 23:20:23 ID:BIbmaPqV

巣鴨の大将、しばらく前から入院してるみたいだね。

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 01:15:34 ID:2Wn5ek9V

>>127
確か1st、2ndロット位まではサービスで入ってた．．．はず．．．

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 01:32:05 ID:BFrmFGDn

>>131
吉左右の行列なめすぎ

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 01:47:04 ID:tN3d9ddw

>>133
そーなんだ。
確かに先週か先々週行ったらいなかった。
あと営業時間マチマチになってて何度かフラレたんだよね。
いい加減だなぁ～…と思ってたわ。

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 02:00:36 ID:FVMjD3kB

>>133
柴木入院したの？

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 06:03:28 ID:++/7qVsA

>133
そうかじゃあ久しぶりに店に行ってみるかな

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 09:12:28 ID:o3H4TYho

【わいせつ】馬鹿らーめん　神屋【茨城大勝軒系】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1208263291/

http://www.agweb.jp/specialedition/200802/z02.php

わいせつ目的で誘拐　男を逮捕

ことしに入って茨城県内で警察官を名乗る男に女性が車で連れ回される事件が相次いでいますが、つくば市内などで３９歳の男が女性を乱暴するため連れ回したとして逮捕され、手口が似ていることから一連の事件との関連を調べています。
逮捕されたのは茨城県筑西市の飲食店経営中野哲也容疑者３９歳です。
中野容疑者はことし２月、つくば市内にある駐車場で近くに住む２７歳の女性に警察官を名乗って声をかけ乱暴しようと車に乗せておよそ２時間にわたって連れ回した疑いが持たれています。
警察の調べによりますと中野容疑者は偽の警察官の名刺を女性に見せ、「万引きしたでしょう。監視カメラに写っているから確認するために一緒に来てくれ」などと言って車に乗せていたということです。
茨城県内ではことしに入り、つくば市や隣の阿見町などで女子大学生や女子高校生が車で連れ回される事件が数件相次いでいて、警察は手口や目撃された車の特徴が似ていることから関連を調べています。
調べに対して中野容疑者は「女性を車に乗せたのは間違いないが、女性の了解を得ていた」と供述しているということです。

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 18:19:09 ID:2Vpy5WY+

東池袋の厨房の奥に子猫の写真が飾ってあるけど、誰の趣味なんだろう。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/20(日) 19:19:45 ID:BiIxN42U

今日柏の大勝軒へ行ってきたのだが、
つけ麺のスープが激しくぬるかった（人肌ぐらい）んだけど、
これってデフォなの？

142 ：133：2008/04/20(日) 22:56:42 ID:gZ3YW5vD

>>136 137 138

奥さんが、他の客にそう言ってた。一週間前から入院してるって。

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 00:29:13 ID:RT+YaMGC

奥さんいたのか

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 09:49:06 ID:2MvXSIH7

>>141
柏の大勝軒ってどっちよ。２つあるからさ、東池袋大勝軒系と茨城大勝軒系。

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 13:23:54 ID:7i8URYgB

>>140
昔、TVでやってた
山岸さんの奥さんが飾った子猫の絵じゃないのかな？

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 20:09:40 ID:oL+oXTH9

>>145
写真のように見えたけど。
4,5匹くらい写った横長のパネルだった。

147 ：141：2008/04/21(月) 20:57:32 ID:yJb8UY+s

>>144
遅レスｽﾏｿ。
つか、ここのｽﾚﾀｲが東池袋なんだけどね。
国道６号線沿いの方。
つけ麺のスープって、全体的に温度が低いと思うけど、
最初にスープを飲んだとき、本当に人肌ぐらいで、一気に飲み干せるほど。
ちなみに隣の人が中華そばを頼んでいたが、ぬるいと言っていた。
つけ麺はともかく、中華そばでこれは良くないと思うぞ。

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 20:59:10 ID:mu9h5i2Q

大勝軒ってのはその時々でムラがある。
作り手が手を抜いてる訳ではないけどね。
そこそこ旨くお腹いっぱい食べれると言うスタンスで大勝軒行かないとがっかりすると思うよ。

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 22:30:13 ID:SfyU8EIB

>>148
同意
他にもっと美味しい店は
いくらでもあると思います。
でもまた行きたくなるのが
大勝軒！

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 00:37:15 ID:TIQWNwTq

>>148
それなんて滝野川ｗ
けどむしろブレがあるからこそ何度も足を運んでしまう俺

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 02:47:02 ID:+EbLqZaa

150
その心意気だよな。
その時々の当たりハズレを楽しんでこそ通だと思う。
それと麺が柔いと言う輩がいるけどこれもまた大勝軒の持ち味。
滝野川のタカハソも見ていて楽しいしな。
旨さを追求するなら六厘車やゼットン行ったら良い。
ハズしてもまた行ってしまうと言う所が大勝軒にはあるんだよ。

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 05:29:23 ID:pIGzaZfP

最近、ﾀｶﾊｿが大振りしないんで嬉しいやら寂しいやらｗ

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 09:00:41 ID:U7ac6gzm

東池袋のスープは結構甘いね

154 ：144：2008/04/22(火) 09:22:43 ID:kXNbvBQB

>>147

同じく遅レス。そりゃそうだここは東池袋だったね。
まあ確かにぬるいかもしれんが出すときに軽くレンジＵＰしてるんだけどね。
でも中華はそんなにぬるくないと思うけどけど、自分で確かめてみたら。
隣の客は多分運悪く出されるタイミングとかが悪かったんじゃないかな。

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 09:25:14 ID:kXNbvBQB

なんか日本語が変になってしまった。

＞思うけどけど
＞思うけど　　　　だった。　失礼。

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 09:37:34 ID:wRS9FOvX

タカハソ昨日大掃除してたな。
今日は綺麗になってるかも。

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 12:03:11 ID:785WVpRX

>>150 >>151
俺は山岸サンの味は知らないけど、伝え聞くところによると昔の東池袋
は山岸サンの人柄も加味されていたわけでしょ？
だったらタカハソこそ真の後継者かもｗ

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 12:37:45 ID:b7sLoB7V

真の後継者は六かクリヤマ君だよ。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 21:57:10 ID:U7ac6gzm

ごとう食ってみたいな

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 22:20:57 ID:5UTzvJgp

滝野川って夜中一時半頃前通ると電気つけて何かやってる時あるよ

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 22:30:58 ID:YRv257lX

ｱーーーｯ!!!

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 23:23:07 ID:5Y7i1NYq

>>157
確かにタカハソが一番人ガラが出ていそう。汗もすごそうだけど。

でもタカハソって山岸さんに直接師事したわけじゃないんだよね？

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/22(火) 23:30:22 ID:U7ac6gzm

東池袋:甘め
吉祥寺:味濃いめ辛め中野:？
立川:まずめ
小金井:普通

中野はどんな感じですか？

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 03:17:14 ID:UrgA3Vrn

俺はタカハソ大好き☆
タカハソいなくなったら店行くの止める
・おにぃさんお待ち～♪
・次いける？
・ありがとねー！
・あれ？今日休み？
・いける！いける！

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 03:34:59 ID:x+O60+yG

>>164
あぁ、確かにいなくなったら滝野川行かなくなるかもなあｗ

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 10:28:29 ID:nWZG0Nqe

>>158
仁鍛はともかく、六はインスパイヤ系とも呼べないくらい大勝軒から逸脱
しているだろ。だったらべんてんや勢得のほうが後継者に相応しい。

でも、漏れが言っているのは人柄の事。有名店の店主なんて結構無愛想な
のが多い中で、タカハソの明るさは山岸さんと相通じるものがあるんじゃない
？って事だよ。

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 11:31:51 ID:dR8FxnA+

勢得は町屋時代だったらともかく、桜丘はもはや大勝軒から逸脱。
余計な話でした。

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 12:30:05 ID:NnbkT40G

>>166
その山岸さんの何を継承したかという事。
味の継承
人柄の継承
気質の継承
才能の継承

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 12:49:39 ID:NRLEvwTM

別に真のとかいいんじゃないの？
山岸さんが飯野さんて決めたんだから新店オープン時応援とか取りまとめ良くやってるじゃん。
栗山君は東池閉店の時TVで「ココと同じ作りの店を持ちたい」って調子の良い事言って結局大勝軒名乗ってないし六系のラーメンだし。
結局大勝軒じゃ勝負出来ないって事でしょ。
横浜遠いけどその内味見逝くつもり。
シバキは論外。
常連と話し過ぎw
タカハソは見ていて面白い俺もよく逝く。
味も安定してるし野菜の量も多いしな。
最後の大物タカハソがいつ独立するか見物だわな。
一番は評判の良くない支店を何とかして欲しい。

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 13:07:23 ID:L6IeTrPV

>一番は評判の良くない支店を何とかして欲しい。

例えばどこ？

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 14:03:32 ID:UrgA3Vrn

上野、横浜西口

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 14:34:37 ID:jvsNGXJc

滝野川デブ客大杉

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 15:33:44 ID:nWZG0Nqe

六は麺が開花楼っていうところで既に別路線だし。
>>168
山岸さんラーメンに関する才能はそれほどでもないよ。少なくても味だけだ
ったら、東池以上の店は現役当時でもあったわけだし。

商売に関する才能・・・というか欲も感じないな。まあ、それだけ人柄が
いいんだろうね。

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 17:53:43 ID:F9OkMTmj

葛西って、なくなったの？

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 22:24:07 ID:VQIG9QRb

>>169
ﾀｶﾊｿの独立は困るなぁ。
滝野川は帰り道で、よく寄るからｗ

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/23(水) 23:39:55 ID:dR8FxnA+

無理やり職住接近させたタカハソのことだ、独立はない！

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 01:16:49 ID:D5oyj3vX

麺はいいよね。
スープは今のやり方じゃ大したもん作れない。
山岸さんの作ったもんでただ稼ぐんじゃなくて、
足りないものは補ったり改善させていってほしい。
大勝軒の"味"が高い評価されてるわけじゃないんだから。

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 04:10:22 ID:xAEbRIG5

>>176
「近場でもなきゃこんな仕事してねーよ」
的発言をしてくれたﾀｶﾊｿのことだ、独立はないｗ

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 09:53:16 ID:5tToR9F1

>>175
一応、ﾀｶﾊｿは『雇われ』とは言え店長だしな。
ラーメン界に新風を巻き起こすってタイプでもないし、客の入りが多すぎる
と機嫌悪くなるくらいだからｗ独立はないでしょ

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 10:31:32 ID:ydfzTi0C

でもちっちゃな店なら常連わいわいで毎日楽しいのでわ？
もうからないかw

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 12:03:14 ID:+qYMtPjC

飯野さんのときは茹でおき多かったけど
高橋さんになってから、そのつど茹でる様になたんですね。
10年ぶりに行ったので

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 13:16:37 ID:KfIzCNvO

タカハソばかりに目を奪われているようじゃあおまいらまだ青いな。
俺はタカハソの横で寡黙に仕事をこなす佐藤さんの大きな背中が好き。
以前親指を怪我したときも、包帯の上からサランラップを巻いてまでして
厨房に立ち続けた頑張りやさんだ。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 15:12:50 ID:xlnNIdjY

因みに､ﾀｶﾊｿは山岸翁とは数回しか面識なし｡
でも､山岸翁誕生会には呼ばれてｽｰﾂで出席したらしい｡

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 17:32:44 ID:snnqgmiY

川越・・スープぬるかった。改善希望！

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 17:45:45 ID:5vjaWuZM

本店のオープン時
イブニングニュースでやってたけど、手伝いに来てたタカハソ
いい位置でカメラに映ってたよ

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 17:53:12 ID:2tOcIP3R

滝野川、先週15日夜に行ってきたけど、スープが最高の出来だったな。
今までのBest1。
ブレが無くいつもあの味が出せるなら、週1～2で通ってもいいぐらい良かった。

高橋氏、砂糖や醤油ダレの量を色々調節してるみたいね。
客の反応をみて、少しずつ変えてるのだろうか。

>>181
忙しい時間帯（ランチタイムや週末）は、
相変わらずゆで置きになることもあるんじゃない？

閉店の1時間前(20～21時)とか客を捌ききった時間帯だと、丁寧に作ってくれる。
空いてる時間帯が吉。

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 18:01:57 ID:5tToR9F1

>>186
その時間帯はスープも良い感じになっているからね

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 19:45:51 ID:ZEfwEKhw

>>186
客の入りを予想して、まとめ茹でしてるみたいだよ。
タイミング合えば、茹でたてが座って30秒で出てくる。
外すとｗ

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/24(木) 21:04:59 ID:F2g5Fol+

見込生産という。茹でおきではない。

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 00:51:01 ID:d30+QaAT

見込がずれた時にその麺をどうするかが問題。

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 02:12:07 ID:P2kkGnLv

>>190
タカハソ基準で、タイムアウトｗすると捨ててる。

「もったいねぇけど、お客サマに出せないからね」
といいつつ、アバウトなんだよなあｗｗｗ

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 10:30:58 ID:+roB+Ana

>>191
それなら問題ない。
見込みの精度向上を期待しましょう。

なんだかんだちゃんとやってんじゃんﾀｶﾊｿ

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 10:56:22 ID:J4iWl3Hh

>>186
以前も同じようなレス（高橋氏、砂糖や醤油ダレの量を色々調節してるみたいね。
客の反応をみて、少しずつ変えてるのだろうか。）見かけたんだけど、アバウトさ
が売りのﾀｶﾊｿにそんな細やかさはないって思ってた。

でも、こないだ食べ終わって帰ろうとしたら、ﾀｶﾊｿに『少ししょっぱくなかった？』
って聞かれた。もしかしたら調整しているのかも。意外と真面目なんだね

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 11:24:40 ID:8QZliE4r

東池オープンの時並んでる俺の前で挨拶やるもんだからデジカメの動画でとった。
おまえら見たい？
見たいならYouTubeに投稿すっかな？
因みに始め１ロット目で食えたのでラーメンともり頼んだけど今まで一番旨かった味濃かったけどね。
特にラーメンは良かったのでいつ行ってもあの味で出してくれたらいいのにな。作ってる時の飯野さんとタカハソのテンパりも凄かったよ。
あれも動画で取っておけば良かったw

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 11:33:17 ID:dhS718Wh

高橋さんが常連に麺硬めとか要求する
客がいるとかこぼしてたけど
それは無理なんでしょう？

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 16:10:54 ID:6ayUWB9u

やっぱ滝野川スレは必要ですな。

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 17:23:32 ID:J4iWl3Hh

>>196
すまんがティムポと一緒に立ててくれ

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 17:33:47 ID:MMx1dkIj

>>195
麺硬は言えば作ってくれるけど、あつもり硬めとかは困るみたい。
滝野川の麺は、しっかり茹でた方がモチモチして美味いと思うけどね。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 19:59:42 ID:wtvh6pcG

http://blog30.fc2.com/i/imihu/file/vi4813876237.jpg

ｷﾀｯ

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 23:18:39 ID:4I9HqLIF

練馬区スレに新店情報出てるよ。

>光が丘の新店
>店名「東池袋大勝軒いぶき」
> 開店日不明
>練馬区田柄5丁目16　巣鴨信金裏

また東池袋大勝軒最後の弟子かなぁ？

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 02:00:26 ID:qpcDOXVK

東池袋大勝軒最後の弟子って何人いるの？

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 10:28:37 ID:/Ysno93r

>>199
おまえこそ死ね！

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/26(土) 21:05:16 ID:VKtV5shy

まるいち（北赤）行ってきました
感想は､
しょっぱさと濃さで一口目むせました
基本的には美味しいと思うよ
麺固すぎじゃない?
硬いのと腰があるのって違わね?
土地柄か客層がDQNぽいのと低所得丸出しの家族ばかりでした
でも美味しかったよ｡接客も非常に良かった｡
8時ちょい前で客切ってたわ

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 01:01:22 ID:Nng/Du+R

つきみ野に新しく入った馬鹿店員を何とかしてくれ。

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 01:19:17 ID:Fvu8X5Bu

つきみ野って、このスレで話題に出るの久しぶりだなぁ。
実家が中央林間だから、帰省のついでに寄ろうと持ったら
このスレで「ヤメとけ」って言われたな。
で、店員はともかく、味は美味くなったの？

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 05:35:33 ID:yX5KRH7s

まずいままだよ。
つか、なんでつきみ野なんて話題にするのか意味不。
ﾀｶﾊｿ話しよーぜ。
ﾀｶﾊｿは山岸様なきいま、大勝軒唯一の良心なんだから。

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 11:36:17 ID:vep/xRT/

新所沢に初めて行ってきたけど
旨かった。
なんで、のれん会に入ってないの？

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 21:21:01 ID:m12ejdh3

山岸さん亡くなったのか？？

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/27(日) 22:01:38 ID:P9iwW6m3

>>208
生きてるよ。
死んだらニュースになるだろｗ

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 00:42:51 ID:/lCZGbZC

山岸さん74歳のお誕生日おめでとう

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 09:47:21 ID:v/3zVjEt

>>207
味以外の部分が…ね。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 10:04:20 ID:P3bLcCxV

ここでは散々ｶﾞｲｼｭﾂな話かもしれないけど
>>3に載ってるＨＰの大勝軒のれん会という中には
練馬の豊玉大勝軒は載っていないんだけど
豊玉大勝軒はバッタもん扱いなの？

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 10:42:19 ID:I+YSnAQt

>>212
店の中にお決まりの揮毫と写真が飾ってあったからバッタもんってことは
ないでしょ。

のれん会は必ずしも入らなきゃいけないってもんでも無いんじゃないかな？
吉祥寺や新宿も載ってないからね。

でも豊玉不味かったな～。

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 17:13:02 ID:BLwvMLR7

上野の大勝軒行ってきたが、自分的にはコクがないと感じた。
締まりのない味というか‥
麺の量はすごいけどね。
本店の味もこんな感じの味なの？全く別物？
人は結構途切れないから人気はあるのかな？

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 20:00:21 ID:wk57ZgsB

上野はスープ薄いし麺の量も多く無いぞ

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 22:35:38 ID:Kdjxvd4A

上野は大勝軒の中でも行ってはいけないレベルの店

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 22:56:59 ID:Vr/XhKZV

>>214
本店もコクがなくしまりのない味だよ。

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 23:01:16 ID:dhnlFvqs

滝川は神

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 23:15:14 ID:ecp5QzbJ

うん、俺も滝川クリステルは神だと尾もテルよ

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 23:15:23 ID:Mtqd2Azs

滝川クリスタルキング

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 23:55:42 ID:brqyFEcx

>>217

本店・・・・・・・

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 02:18:08 ID:TClPE4zL

池袋に並んでるキチガイ共は何なの？
並んでるバカ一人一人に聞いてもいい？

「ゲロマズなのに何で並んでるの？」って

美味しいって思い込んでるキチガイが毎日あんなにいるとは

誰が食べても不味いのに

ネームバリューに洗脳されるキチガイが毎日並んでるんだな

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 02:37:36 ID:hiSdIzjZ

と、気違いが斯様に申しております

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 08:11:31 ID:6FTWl/Mt

本店・・・・・・・・・・・・・・・

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 09:13:16 ID:LQwb57jq

味がアレだからか、スレの勢いも落ちたな

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 09:33:27 ID:6FTWl/Mt

みなさんが東池袋大勝軒の本店を決めるとしたらどこの店が１番本店にふさわしい
と思いますか？

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 10:18:49 ID:3YvpHdPB

>>226
本店とか決めずに、好きな店で食べなよ。
好みは人それぞれなんだから。

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 10:56:20 ID:uvAlddi5

>>226
ごとう

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 13:05:48 ID:cQ4m6/Tf

>>226

お茶の水だろう。

チャーシューのボリームが凄い限定5食の東池復刻チャーシュー麺、東池復刻もりチャーシュー
があるぐらいだから
あとタンメンやカレーラーメンなど東池クラシックメニューもある。

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 13:11:24 ID:SZfuS3pU

新所沢信者が来るぞー

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 14:03:39 ID:YfLdvqhp

>>226 >>228 >>229
藻前ら本店って意味わかってる？
そもそも旧東池だって暖簾分けなんだよ。

本店は代々木上原。ここが丸長系と東池系の総本山。
旨けりゃ本店ってわけないだろｗｗｗ

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 15:25:18 ID:hiSdIzjZ

>>231
代々木上原が東池袋の総本山なわけがない。両者は最早別物。
ましてや丸長系の総本山だなんて以ての外。

大体そんなこと言ったら、東池系の本店は荻窪丸長じゃないか。

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 15:56:35 ID:fyd8+jYv

>>231
バカ丸出し。
藻前らとか使うなよ。

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 17:26:34 ID:63BsYTIw

東池袋大勝軒本店　と言えばいい。

で　言わなきゃわからんやつはその程度。

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 18:43:34 ID:YfLdvqhp

大勝軒のＨＰ見ていってんのか？
どこに東池が本店なんて書いてる？少なくとも大勝軒を名乗る以上
本店って言葉は使えないからだよ。
http://www.tai-sho-ken.com/concept.htm
http://www5a.biglobe.ne.jp/~toukatu/taisyoukenyoyogiuehara.htm

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 20:28:41 ID:hjomoMpx

味、人柄、価格からすると
新所沢じゃない？

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 20:54:15 ID:VoIs9YCy

麺屋ﾀｶﾊｿ以外考えられないな

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 21:57:44 ID:DYceWwk9

ﾀｶﾊｿ独立しないから。

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 22:25:05 ID:X8AiVwXe

滝野川は味半分、ﾀｶﾊｿ半分だからな。
ブレを楽しむ店というのもあまりない気がするがw
まぁ本人におまかせ。
でも独立したら、常連がうるさくて商売ならんだろうな。
たまり場か。

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/29(火) 22:44:49 ID:FjAmd7oT

池上大勝軒

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 02:24:45 ID:65YK0bEZ

滝野川でいいんじゃね？
一番美味しいわけでもなく、味もブレるけどそれはそれ。
大勝軒らしくていいんじゃない？

長期間御大のもとで修行した人が跡継ぎにはふさわしいのだろうけど、
シバキ、飯野だとあんまり...
ごとうを推す人の気持ちは分かるけど、もはや別物だからねぇ
やっぱ滝野川だな

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 09:34:34 ID:+jb3U/sv

>>236
回転率を上げるために子連れ客を締め出した新所沢店主の人柄が？？？

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 09:47:17 ID:GhT76RjJ

>>242
待たされる身としては
子供締め出しは好判断だと思う。
親は食べ終わってるが子供がグズグズしてるせいで
親の分まで席が空かずイライラさせられるのはマジ勘弁。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 10:15:40 ID:AsnMGiuJ

>>243
これは正解だね。
店の作りもちと問題あるかw

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 10:20:55 ID:GNy1NKvy

本店っていうのは本家とか本流って意味があるんだから、勝手に変えちゃ
駄目だろ。客の好みで本店が決まるのなら六で決定じゃねーか。
御大が飯野に託した以上、不味かろうが飯野が嫌いだろうが、本店は東池。

でも、そういう融通の利かない俺でもﾀｶﾊｿならいいかって思う

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 11:24:36 ID:3+hsmoN0

ﾀｶﾊｿは3代目じゃね？
本人は嫌がるだろうけどｗ

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 13:02:17 ID:vtW1udv4

この前上野行ったら隣に知障のガキがいてメッチャうるさかったんだが。

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 14:04:00 ID:65YK0bEZ

>>242
勘違いしてないか？
オレは236じゃないけど、子連れ客を締め出したわけじゃないだろ。
小さな子供を2人連れて来て、もりそば大盛を1人前頼んで
取り分けの容器を2つ要求、テーブル席を占領したアホ親がいたんだよ。
一人前しか頼まないのに3席占領して長居すれば、そりゃ怒る。
「注文しない子供の席は用意出来ない」って当たり前だよ。

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 14:25:03 ID:wguZyZD8

248は、例が極端だし、親もアフォ～だったのかもしれないが、
以前、つくばの大勝軒で親子4人（子供は小1と幼稚園）で、もりを4つたのんだら、
店員さんが、もり2つで、大盛りにすれば～と声をかけてくれたよ。
既に食券買った後だったから、そのときは遠慮した。
でも、それからは、もり3つで、子供たちはわけわけするようになった。
子供用の取る器をもらうと、煮卵をサービスしてくれる。
そんな心遣いが出来るお店って、ポイント高いと思う。

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 15:13:27 ID:HQFJQ6pN

子供より子供みたいな大人のほうが断然やだな。

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 15:25:53 ID:QnHJaTDh

じゃあ俺はポイント低い店を選ぶぜ

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 15:46:08 ID:GNy1NKvy

>>247
暖かい目で見守ってやれ。山岸さんならきっとそうする

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 15:58:38 ID:Py5wXvn1

山岸さんはデブにやさしいですか？

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 18:38:45 ID:BaUg6V4J

大勝拳、一回食べてみたいけど、
なんかおたくっぽい野郎がわんさと並んでるので
なんとなく場違いな気がしてならべないんだよな～。

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 19:24:11 ID:Om+kRM6S

子供来て欲しくないなら

正々堂々と「ガキお断り」って書けばいいのに

うちの近所の中華屋は「小学生以下の子供お断り」って入り口に張り紙してあるよ

うるさい子供の親は決まって基地外で、かといって「基地外お断り」と書いても基地外は入ってきちゃうので、一律に「ガキおことわり」にしたんだとさ

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 19:59:02 ID:zxjdMapD

>>254
そんなの気にしてる方がおたくっぽいぞｗ

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 19:59:56 ID:mgiE2ujM

http://game13.2ch.net/test/read.cgi/gamerobo/1209445181/
このスレの>>9のID見てくれ
珍しいぞ

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 21:02:48 ID:xR0sHHhT

綾瀬大勝軒でもりそば食ってみたが、2～3本ほど麺の端が固いものがあった
きちんとゆでてくれよ…
掛け声など接客態度は良かったけどもう行かない

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 21:06:14 ID:2BgUMv2W

ガキ連れは、バーミヤンにでも行けや。
店側、客側からみても迷惑なだけ。

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 21:54:20 ID:efhGK1WD

ガキ連れはダメとかよくない。そんなルールいらない。
ルールよりお互いのマナーを大事に・・・。

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 22:29:30 ID:k3nbZV5M

>>255
小学生なら入れてやってもいい気がするけどな
家族連れがいなくても儲かってるから出来るんだろうけど

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 23:25:11 ID:oI/XtUZb

>>255
つーか、そんな低次元な店と大勝軒を同列で語らないでほしい。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/30(水) 23:58:11 ID:65YK0bEZ

>>258
綾瀬はダメダメだってかなり語られてるよ。
綾瀬が褒められてる書き込みを見た記憶が無い。
麺よりも、スープ割りしなくても飲めるほど薄いのが致命的。
一回だと外れの日だったのかもしれない、と考える事も出来るけど、
自分が行った2回はどちらもダメだった。

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 10:26:02 ID:u5rKiBwM

大塚と滝野川によく行ってるんだけど、大塚は昼から夕方までの営業で
テーブル席もあるし、フロア専門の女性従業員もいるから子連れ向けだと
思う。
一方、滝野川で夜、子連れの家族がカウンター占拠してるの見ると『子供の
晩飯がラーメン？』って思わず、親の顔を見てしまう。

もっともﾀｶﾊｿは相変わらずにこやかに対応しているけど

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 10:48:58 ID:PYeF8+Jk

俺は子供の時は、店でラーメン食べるのが嬉しかったなぁ
週に1回位、夜に親父に連れて行ってもらうのが楽しみだった
上京してから、繁盛店で食べてる親子を好意的に見てたけど、
必ずしもそういう訳ではないのですね。

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 11:34:26 ID:u5rKiBwM

>>265
親父と二人ならそうでもないんだけど、家族連れでしかも小さい子だと
母親がだらしなく見えてしまう。

あくまで俺の偏見だから気にしないでくれ

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/01(木) 14:52:05 ID:wWpetLQ8

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268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 00:28:35 ID:SpZ9Mp6i

>>264
大塚はスープ割りしてくれないから行きにくいな。
味は美味しい方だと思うんだけどね。

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 02:52:35 ID:J2gk+m0p

他人のラーメンブログから記事をパクリまくり、
アファリで小遣いを稼ぐネカマ乞食「さんぺい」のまとめサイト
http://www.geocities.jp/ramen_detective/index.html

乞食がアファリであぶく銭を得るためだけに掲示板設置したり必死です（書き込みは９割自演）
大勝軒 http://jbbs.livedoor.jp/travel/7659/
二郎 http://jbbs.livedoor.jp/sports/33995/

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 06:40:36 ID:EIvRb8gT

ゴミだなw

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 07:02:02 ID:cVzTV8Jg

>>264
大塚のチン毛麺はいただけない

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 23:20:17 ID:/MEwDIst

郡山の大勝軒の店主、麺を茹でながらカウンター越しに友達との雑談やめてくれ。
待ってるのにイライラしてくるんだよ。

お客が目の前で待ってるのに、よく写メとか見せ合ったりできるよな？

5人で来てた客を4人がいっぱいの席に無理やり座らせてるし。もう二度とイカね。

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/02(金) 23:40:15 ID:P/gHUyz9

>>272
あのなあ、
基本的にラーメン屋なんかやってるのはアホなんだよ。
知恵なんか要らずにラーメン作って売れば
それなりに売れるから、だからラーメン屋とかやってるわけ。

そんな輩の店に品位とか求めちゃあかん。
ラーメン屋は「レストラン」ではありません。

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 00:24:04 ID:mgz8Gggt

>>273
最低限のラインってもんがあるでしょ。
ラーメン屋は井戸端じゃないんだから。

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 13:18:08 ID:Zgqp0IEY

東池本店はもうｶﾞﾗｶﾞﾗ?

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 16:58:46 ID:sdBjieQn

少なくともGW中は行列じゃね

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 17:04:40 ID:EUBSiT91

光が丘はいつから？

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 17:34:17 ID:MLQn5+bb

まだだお（　＾ω＾）

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 18:52:18 ID:CkM8BlkP

>>278
何月何日くらい？

近いから、どーしょもなくなかったらすげえうれしい

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/03(土) 20:24:19 ID:RdKph6ID

だおを信じちゃだめ

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/04(日) 01:04:26 ID:Ph9jYn6z

>>277
光が丘、店舗はもう完成してるっぽいのに
開店告知の張り紙すら出してないからなあ（4.29現在）

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/04(日) 09:56:16 ID:beexci0v

>>269

mixiの公開質問状トピックにそいつからまとめ主へ届いた脅迫状が晒されてた
背後に組織の存在をちらつかせる幼稚な文面
日本人じゃないかも、バカ翻訳ツールぽい

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/04(日) 13:10:44 ID:CkrP/HPY

>>281
今日の時点でも張り紙はありません。
あのカンバン見て思ったんだけど、明らかにコンサルが入ってて、
最近の暖簾分けって本当にマニュアル化してるよね。
でも近郊のいちばん星がちょっとアレなんで、魚介系の店として
期待したいところ。不安半分でｗ

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 20:40:20 ID:dUMyV9lu

昼に東池袋でもりチャーシュー大盛食ったら未だに何も食う気がしない
800gってのは結構くるな

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 21:09:21 ID:s/OZTuXr

>>284
それより、教えてほしいです。
チャーシューの枚数と厚さ。
チャーシュー何枚、厚さ約何ミリ？

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 21:58:15 ID:0q6wB6V6

>>285

お茶の水の東池限定もりチャーシュー（１３５０円）はかなりチャーシューのボリュームがある。
大きいステーキチャーシューが４枚入っている。　１日限定５食です。

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 01:01:02 ID:5o29269u

>>285
284じゃないけど、確か本店のチャーシューは4枚位だったような。
厚さは3～4ミリ位だったかな？
1回しか食べてないし、2月位だったから忘れたｗ

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 04:12:59 ID:1cQt4eHg

朝霞大勝軒に行ってみたら
ここでの悪評に反して結構旨かったよ。
空いてるので何気に穴場かもな。

>>284ｰ287
チャーシューと言えば、
本店ではないが南池袋のチャーシューは
量のバラつきが酷くて唖然とする。

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 10:26:51 ID:U9VaCXLE

まるいちでチャーシュー中盛り食ったら、死にそうになった

大盛り食える奴ってすごいな

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 11:45:51 ID:Lia5b1E/

両国は不味かった
ツケダレがお湯
化調が舌に残るしあれで修行したのかな？

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 15:45:14 ID:lDnqppR5

早大正門通りに哲（さとる）って店があるんだけど、かなり旨いから
一度いってみ。直系じゃないけど店員が東池のTシャツ着ているから
修行経験はあるみたい。開店当初はそうでもなかったけど、久々
に行ったらかな勉強したみたいでびっくりした。濃厚なスープに太くて
喉越しの良い麺、もしかしたら第二の六厘舎になるかも

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 17:18:29 ID:fE3Jhtdd

>>291

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 21:00:51 ID:vYCaY661

>>291

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 22:24:04 ID:qYbPz9hV

今日滝野川に行ったら、子供を二人連れたお父さんが
大盛りを子供に分けながら食べていた。

一杯のもりそばかよ！

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 22:34:55 ID:ZAt/a8Cq

子供用もりそばを出すべきだな
そして一人につき必ず一杯は注文してもらいますと

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/06(火) 22:51:10 ID:0VKWo0mo

>>295
混んでないなら微笑ましいと思うが。
貧乏父さんならちとかわいそ。

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 00:00:19 ID:FsW/nGS5

>>295
あのタカハソがそんな事出来ようか

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 00:36:58 ID:js58/9zi

蕨大勝軒で注文しないで席だけ取ってた女が他にも席待ちしてた奴をよそに連れの男を待ってた
その男は何食わぬ顔で食券を購入して席に座って落ち着かない様子であっちこっちよそ見してたな
こーゆーバカっプルも来るようになるから蕨に関するレスは控えてもらいたい。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 00:39:12 ID:jl1/2H4r

人柄では滝野川の高橋さんが山岸親方に一番近いと思う。

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 01:29:09 ID:2+yAcZq6

>>298
川口の渓でもそんな客いたな
あのクソ狭い店で3席も場所取りしてやがった女がいた
もしかして同一犯か？

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 05:27:21 ID:XxixA7ua

俺はタカハソを定期観測するために滝野川行ってる
つけ、ラーメンはおまけみたいなもん
タカハソを見ながらついでにつけめん食ってくかーみたいな

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 07:44:16 ID:txkNJIyv

>>301
アッーーーーーー!

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 12:24:08 ID:ivJ2Z9rs

>>294
シェアする場合ガキ一人なら許す。ガキ二人なら２人前は頼まんと。
それも低学年が限界。高学年だったら麺少なめで人数分だな。

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 16:08:27 ID:j+2KWC8I

六文銭では、子供向けの「ミニもり」というメニューがある。
ミニモニのファンだったので印象に残っている。

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/07(水) 18:54:31 ID:6jxv95CK

光が丘にできるの？

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 04:32:55 ID:+Ezt6+HF

世田谷区野沢で、オレンジ色の暖簾の池袋大勝軒を見かけました。詳しくわかる方いたら、よろしく！

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 07:12:16 ID:kRQtYDGt

中丸町大勝軒行ったやついる？

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 11:19:51 ID:JyGR3j+n

東池本店はもうガラガラだよね？

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 11:27:24 ID:Ge+T/pDm

日本人のブランド信仰舐めんな

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 12:19:15 ID:TryH1vdf

>>307
かなりスープが薄く感じるけど、ダシが出ていないわけでもない。
麺は、やや細くて茹でおきはせずに、注文の入る度に茹でてる。
茹で加減にやや、ばらつきあり。チャーシューはモモ肉１枚と切り落としが１片。
良くいえば上品。ただ滝野川や、ごとうの味が好きな人には物足りないと思う。
わざわざ遠くから足を運ぶほどのこともないかと。

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 15:22:29 ID:NHtyyJTu

>>310
滝野川とごとうはかなり違うだろ

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 16:50:28 ID:Z38KXf3A

東池袋の通販つけ麺食べました。美味しく、量もたっぷりでしたが、つけ汁の甘み＆酸味ってあまりないんですねぇ。
私、名古屋在住なんで名古屋店にはよく行くんですが、こちらはけっこう甘酸っぱいタレでして、酸味が苦手な人には敬遠されるようです。
中華そばも通販・名古屋店共に食べ比べてみたら、ベースはやはり同じようなんですが、通販の方が味が濃く、脂が多いと感じました。
まあ、脂は湯煎の前に取り除けばいいし、濃いのもお湯で薄めればいいのであまり気にしてません。
こちらも、量・味共に満足したので、また注文したいと思います。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 17:30:23 ID:nmpEVzC6

俺の味覚は、滝野川はネ申、ごとうはうんこ。

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 18:28:39 ID:oTAWUzKN

>>313 好き嫌いの話になると､
滝野川みたいな下品系と､ごとうのような上品系に別れるよね｡
ごとうは美味しいけど､上品過ぎてちょっと物足りない感じだ｡

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 18:29:46 ID:oTAWUzKN

>>312 黙って味噌でもつけて喰ってろや

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 20:34:48 ID:Cwz18M4t

まあ味噌つけ麺って実際あるしなぁ

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 23:16:48 ID:0WCpt2Mk

みーそうなんだ？

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 00:41:49 ID:NZB9C0MH

>>317
2点

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 00:59:21 ID:qqguysyU

　千葉の外れの店には復刻塩ラーメンがあるそうですが、旨そうじゃないね
あの店・・・RDB見ると

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 07:34:03 ID:XWDUmk5s

>>314
おれに言わせリャ、滝野川も十分上品だお

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 10:01:28 ID:nYD2nnMa

>>320
以前、大塚がこってり系って表現してる奴もいたからな。
まあ人それぞれでしょ。ただし味障決定

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 02:00:45 ID:MPe1bROL

滝野川のどんぶりからはみ出るほどもられたチャーシューは、ほんとうまい。

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 02:54:15 ID:kTweki8n

やっぱり滝野川が１番だなっ！
異論あるやついる？
ただし滝野川よりうまい店言ってからにしてね
味覚は人それぞれだがある程度のうまさのラインはあるでしょ？

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 09:46:29 ID:KixRZW6v

まるいち､美味しいんだがあの塩辛いｽｰﾌﾟがなぁ｡
夜食べると寝てる時に喉が渇いて起きてしまう｡

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 10:09:15 ID:f3g1UoTW

>>323
まるいち。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 10:31:12 ID:v3nidLSG

北赤羽のまるいちはうまいよ

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 10:31:48 ID:v3nidLSG

北赤羽のまるいちはうまいよ

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 10:57:34 ID:96rPSqej

>>320
さすがにそれはないだろw
滝野川が上品だとしたら、下品なのはどこ？

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 11:09:01 ID:KixRZW6v

>>328 ｼﾁｭｰにご飯突っ込むとか､ｶﾚｰをぐちゃぐちゃに混ぜるとか｡

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 11:14:30 ID:e0H0iqCL

>>328
七福神

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 22:19:59 ID:G2+4FOrm

>>328
南池袋

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 22:31:33 ID:n+UmBGbf

>>323
滝野川もうまいが浮間のまるいちもかなりイケると思う。

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 23:05:13 ID:8cO0DXSh

なあ、教えて欲しいんだが
お茶の水（神保町？）の大勝軒に行ったんだが
スープ割りを頼んだら、ポットから透明の液体を注いでくれたんだよ。
あれってお湯？

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 23:11:05 ID:AVU+bwEq

滝野川はハズレが多いし。
北赤まるいち、大塚はいいよ。

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 23:11:19 ID:Vayf6sMN

>>333
ラーメンのゆで汁だよ

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 00:59:37 ID:eAmo2hW/

>>331 南池袋って、なんであんなに店の中が臭くなっちゃったんだろう？飯野さんがいた頃はまだましだったし、味もそこそこだったのに。

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 05:53:36 ID:1x4A7sRt

大塚はない
まずっ

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 10:36:23 ID:W7vAK5f8

まるいちは茹で置きしてやがる。
この間野菜つけ頼んだら、間髪入れずに出てきたよ。
席について、携帯開いたらすぐ出てきた。
麺もいつもと比べ少しのび気味だった。
２度とイカネ

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 10:50:48 ID:2MavgfCB

>>338
いかなくていいお

少し込みすぎて来たからね

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 12:13:05 ID:W7vAK5f8

>>339
お前は茹で置きフニャチン麺でも食って射精してろや

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 15:32:51 ID:V3kXTt7m

東池本店はそろそろ昼時でも空いているか？

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 15:59:32 ID:8Ws//PbA

東池本店は、取り壊し前の1年ぐらいはとても味が落ちて、行列がなくなってたね。
つけ麺は判らないが、ラーメンは試して本当に不味くなってたのを確認した。
道理で誰も並ばないはずだ、と思った。

本店復活で、半分白けながら、もう半分ではあのラーメンの味が復活すれば、
という期待もあった。が、そんなに空いてるなら、やっぱり駄目なんだろうね…

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 17:07:19 ID:V3kXTt7m

>>342

東池本店は今はガラガラで閑古鳥が鳴いているのか？

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 17:29:21 ID:HEN7GF8K

>>308＝>>341＝>>343
なぜそんなに東池本店の客入りを気にしているんだ？ｗ

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 17:37:10 ID:RRDDW6J2

元々大勝軒なんて旨かねえだろw
今更何言ってんだボケ！

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 12:23:15 ID:PM553Iid

ｼﾊﾞｷの店が論外ってこのスレでよく見るけど、
何がどうダメなの?行ったことない俺に教えて

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 16:50:05 ID:qlVzLF2C

>>346
行けばわかるさ。でもシバキの事を職人とかいって
賞賛している奴もいるから、案外ハマるかもよ。

早稲田正門通りの『哲』、行列が出来てた。

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 17:27:08 ID:g1MgyQZs

>>346
ttp://blog.goo.ne.jp/a5505sa_2007/e/05832848054fad4d2b2a77f0f60cd742

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 18:32:27 ID:ta8oHUGG

>>344
並ばずに食べたいからだろ?
ですいているの?

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 22:30:41 ID:teIVNdTA

>>349
空いてたら苦労はしない

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 23:12:57 ID:iQSJRN3f

>>346
今日行ったんだが、開店直後からだいぶ変わってた。あつもりを頼んだんだが、
チャーシューの厚さは半分以下、麺の量は減少、汁は低温…等。はっきり言って
ガッカリした。

で、帰る際にレジでお金を渡し｢だいぶ変わっちゃったねー｣と軽く言ったら、ババアが
｢私は中(厨房)のことは知らないので店長呼びます｣と言う。こっちは別にクレームを
つけたいわけでもなく、金を払わないと言っている訳でもないので｢いや、別にいいよw｣と
言ったのだが、ババア、｢店長ー!!店長ー!!｣とでかい声でｼﾊﾞｷ召喚。昼時で客が多いのに
空気読まないババア。
程無くして、ｼﾊﾞｷ登場。｢何?｣｢こちらのお客さんが、言いたいことがあるそうです｣
ババア、俺が渡した千円札を持ったまま会計しない。｢文句があるなら言ってもらおうか｣
と言わんばかりの態度。俺、この時点で呆れて何も言う気無くした。

何が言いたいかと言うと、行く価値はないということだ。俺はもう二度と行かねえ。
近いし周りに飯屋無いからたまに行ってたけど。>>348にもあるけど、ちょっとおかしいよここ。

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 23:21:59 ID:tPogIzbX

おはこは夕方の暇な時間で、大勝軒っぽいラーメンを食べたかったら有りかもしれない。
もりは止めとけ。

オレは滝野川に行くけど。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 00:22:44 ID:nge5TDpM

>>351
ババア、スゲエ・・・

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 00:30:48 ID:pF4qmJTn

>>351
確認する。
まじか？
ほんとならレポ感謝。店の程度がわかる。
うそなら謝れよ。君のためだ。

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 01:33:46 ID:LHVzl4YI

某田舎の店も店員が変だなぁ・・・　

ずっと店員同士で私語してるし、注文やスープ割で『すいません』と言うと返事一切なし(過去20回超すべて)で
こっちを見る。聞いた後の返事も投げやり。大勝軒のデフォとして諦めてるけど、なんかこっちだけ礼を気にするのが
アホらしくなってきた。

バイトの女性店員は対応が普通なんだけど厨房担当の年配だけおかしい。まぁ味が好きだからまた行くけど、
もう半ＤＱＮなみの適当さでいいかな。

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 02:42:56 ID:cHv+Qm8m

滝野川とおはこだったら断然滝野川！
タカハソとシバキだったら断然タカハソ！
おはこのフニャ麺てデフォ？開店当初はんなことなかったよーな
改悪？怠慢？ババアの日頃の行いの悪さ？
後確実に麺量は減ったね
あれはブレの範囲じゃない300は確実にないね

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 09:22:25 ID:GcRcLaMt

>>355
それを大勝軒のデフォって言うなよｗ
オレの行った店では、シバキ位だな。

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 10:17:25 ID:VpT2hHAS

>>351
客が予想以上に入らない→赤字→コスト削減→商品劣化
繁盛しない店の典型的転落パターン。

早稲田の哲なんか最悪だよ。野菜とかのトッピングは値段が高いわりには
炒めてもないし量も少ない。しかもスープの量は半分に減らしているし
デフォだと玉子もケチってる。
店の中は下ろしにんにく臭と洗ってない雑巾のにおいが蔓延しているし
店長はテレビに夢中で客が入っても気が付かない。
なによりスープがくそ不味い。

シバキは旧東池で店任されている間に、自分の腕で客が並んでるって錯覚した
みたいだな。

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 10:23:23 ID:VpT2hHAS

>>351
『店長ー!!店長ー!!』じゃなくて『スタッフー!!スタッフー!!』だったら
笑えたのにｗ

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 13:25:59 ID:bshDeyK/

>>355
おはこ八千代店の事か？

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 15:25:18 ID:i21JpZcV

光が丘オープンした？

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 16:29:02 ID:uce0iUBF

>>343

東池本店は平日なら午後３時３０分を過ぎると行列はないよ。
その時間になると飯野はいないけどね。

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 20:59:29 ID:M5jWJdBj

東池、美味しくないよな。何でみんな並ぶんだろ。

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 21:24:14 ID:fed2s/97

自分もそう思った。
不思議だよね？

365 ：351：2008/05/13(火) 21:33:14 ID:eZJE5haT

おはこは麺の量が明らかに減ったよな。少食な俺が食べるには、腹を空かせていく
必要があったんだが、今はそうじゃなくても大丈夫。まあ小麦が高騰しているから
価格据え置くためには仕方ないと思う。だが問題はそれ以外。チャーシューの厚さが
半分以下ってのが萎えた。さらに、汁が冷めたのを出すとか、汁の器の周りを少しも
拭かないとか、簡単に出来ることをやらないから頭来る。カウンターから受け取った際、
器拭かないから醤油ダレが手にべっとりと付いた。

>>358
この店は常連がそこそこ入ってるからつぶれることはないんじゃね?
俺は二度と行かないけどな。

>>354
何でここまで詳細なレポ書いて｢嘘だったら謝れよ｣って言われなきゃいけないんだ。
信じたくないなら信じないで結構。行きたかったら行けよ。

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 21:51:40 ID:CU0Zebtu

新潟市にある大勝軒の麺が3ヶ月前からまずくなりました。
戻すように注意してもらえませんか？

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 22:44:38 ID:Z2NpAX6x

>>363
味覚は人それぞれで、美味しいと思っている人も居るかもよ。
オレは意外と好きだし。

>>366
OK。会ったら言っとく。

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/13(火) 22:52:37 ID:LHVzl4YI

>>357　
そうなの？ｗ　東池袋の暖簾だしてるしデフォかと。　

>>360　
そこじゃないや。大勝軒出身って変な人が多いのかな？　

呼び掛けても返事なしで無表情で振り替えるし、
注文聞いても無表情の小声で『はi…』だけで即横を向く。

しかしバイトの若い女とは和気あいあいと大声で。客より気を遣ってる様子がｗ

旨ければいいか('A`)

369 ：名無しさん：2008/05/14(水) 00:07:59 ID:7vYdBzvp

その旨ければ・・・
というのも店によっては
疑問符がつくものが多いが！！

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 07:39:13 ID:xqOsQdn4

関西の人間だが、こっちにはなく、今まで食べる機会が
なかったんだが、ゴールデンウイークの沖縄旅行でたまたま
大勝軒の支店があったんで入ってみた。
確かに美味しいが、魚介系がきつすぎて、俺好みじゃないな。
以上です。
店の位置は那覇バスターミナル近くです。

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 09:10:20 ID:kqtKFOrG

山岸さんの役割＝ケンタッキー爺さん

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 09:47:52 ID:yjYctL7u

>>368
まどろっこしいな。
どこの店に行ったかぐらい書かないと、
誰も同意のしようがないと思うが。

それでデフォとか変な人が多いとか、まとめられてもな
むしろお前が変な人という印象だわｗ

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 10:35:17 ID:yYiqiAEJ

川崎大勝軒と喰我のイザコザはまだ続いているようだね
空いているし車も止められるからいいかなとおもったけど
一回食べたら流行っていない意味がわかったよw川崎店

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 11:06:38 ID:mSIvAd5q

東池の大勝軒は、25年前もあんまり美味なかったが
その当時でも行列にはなってたよ
麺は多かったけど女性や小食の人は残してた

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 13:00:05 ID:++CLN5mO

>>351

351さん気の毒に・・・

食べ物は気分良く頂きたいものですよね。

「申し訳ございません、店長に良く伝えておきますのでまたお越し下さい」

って言えば良いのにね

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 13:07:31 ID:kpEvFa6x

まあでも
たかがラーメン屋のバイトのおばちゃんに
＞「申し訳ございません、店長に良く伝えておきますのでまたお越し下さい」
を求めるのはハードルが高すぎるわな。

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 13:07:59 ID:vuG6Pbat

いま大泉大勝軒に行ってきた。すごくしょっぱくて、がんこ一条総本家そっくりな味だった。50円値上げしたくせにチャーシューがスライスハムみたいに薄くてボソボソだった。
店内に監視カメラついてたが何を警戒してるんだ？

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 14:34:24 ID:eg6yhdIN

>>377
やっちゃんじゃないの？
あの辺はけっこういるから

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 14:38:36 ID:SThOEehC

>>367よろしくお願いします。
あと行く度に従業員が変わっていますが、
店長の人柄に問題有りそうですね。
あともうひとつ、ここ駐車場が少ないうえに停めずらく、特に女性からは不評で行きたいけど車停められないから行かない！と良く聴きます。
私も麺が元に戻るまでいきません。

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 17:20:11 ID:SQQ2qx6O

白楽の仁鍛行ってきました。
すごくレベルの高い麺ですね。
もうちょっと遅くまで営業してくれたらな～

http://jbbs.livedoor.jp/travel/7659/

皆様のお力でこの乞食管理人潰してください！よろしくお願いします。

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 22:36:25 ID:kZWXc377

どもゴトウが真の継承者かもしれないと思ってる俺は
大丈夫か。
同じ味を保ち続ける事は大変だと思う。
知り合いの料理人が言ってた。
女の料理人はやっぱり味がぶれるそうだw
ちとｽﾚﾁｽﾏｿ

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 10:58:49 ID:EsQOgTL+

まぁどんなに酷くても綾瀬ほどじゃないな。
今もまだあるんか知らんけど

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 14:09:23 ID:Cot3PrRD

まるいちでラ食ったら素直に旨かった。麺もよく出来てる
ただ、まる福にしろ節に頼りがちなのは残念。
長い目で見たらどうなんだろうと思う…

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/15(木) 20:30:55 ID:n+pyEr/4

>>383
節にたよるとは？
魚粉のことかな？

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 05:49:40 ID:pGACubD7

まるふく、まるいちは魚粉つかってないと思うが。
まるふくの和風もりは使ってるけど。

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 09:08:17 ID:Ss9fYIKJ

大勝軒は和風ダシの素でしょ？

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 17:21:09 ID:5o7w30Ja

>>381
ごとうは量少ないから駄目

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 17:45:04 ID:VD04/a33

元モーニング娘の加護亜依ちゃんのＡＶ遂に解禁
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/campus/1210850156/

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/16(金) 23:11:24 ID:s0C9HMc3

ごとうはねーよｗ
うすっ

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 04:52:44 ID:CgfOsUDN

>>389
スゲー同意。
ごとうは普通。
それが良いと言うやつがいるが、味の事を追求すると…ｗ
スーパーうまいとは言えない。
要は雰囲気。
味覚は人それぞれですかそうですか…
援護派は雰囲気とブレないから良いねーだけ。
ブレないだけでもすごいとか論点変わっちゃってるｗ俺は行かない。
でも思った事は書き込みするよー。

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 05:08:57 ID:Q2PpC86y

>>390
そのスーパーうまい店を教えてくれないだろうか？

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 10:57:24 ID:dN4au9g0

皆さん、いっそう駄舌に磨きをかけて下さい

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 13:15:17 ID:CgfOsUDN

>>391
滝野川。
スーパーうまいよ。
異論ある？
好みの問題とか行って逃げないでねｗ

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 13:45:25 ID:8On8+VqU

滝野川は麺が柔らかい時があるんだよな…
茹で置きではないんだろうけど、常に一定の堅さの麺を提供して欲しい。

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 14:21:59 ID:mQNuJfWG

それが出来ないところが滝野川の面白い所じゃないか。

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 17:04:54 ID:sg8mn3hX

>>394
混んでる時間帯に行け。
回転良いから茹でたて食えるぞ。

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 17:13:16 ID:6QDjZoL6

大勝軒から派生したド豚骨魚粉系が旨いんだよ。

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 19:53:34 ID:RWQZ2ahu

北赤まるいち行ってかた｡
相変わらず混んでたよ｡
そして､他聞に漏れることなく､親二人と子供二人でもり中二人前してる客もいました｡
良識ある人なら三人前注文するんだけどね｡
で､今日はやたら甘かった｡
今日で4回目だけど､結構ﾌﾞﾚあるね｡

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 20:07:59 ID:qUPMFs0j

南池行ったが味のブレひどすぎ。
前回薄すぎ、今回濃すぎ。
まったく安定せず。

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 21:57:31 ID:3tvvUnPb

まるいち量減ったな

それでも結構あるけど

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/17(土) 22:31:57 ID:RWQZ2ahu

>>400 そう?感じなかったよ｡
量が多いと言うか､固いから噛み疲れる｡
よく噛まないと消化に悪そうだし困ったもんだ｡

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 00:59:00 ID:GE8ZZRCX

今日の南池は甘さ控えめでうまかった。

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/18(日) 03:16:32 ID:P3k8cUaM

>>373
川崎店経営のＦ町って金の亡者みたいなやつだな、修行したの？このＦ町

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 01:31:12 ID:xv3zXvKk

>>403
阿佐ヶ谷に続きまた裏切り者でも出たのか？Ｆ町って？？？

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 02:09:50 ID:Nma9P2bS

>>403
詳しくはココ
http://homepage2.nifty.com/kuuga/

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 14:29:56 ID:qKhnC76t

>>405
これなんか、インチキ臭いよ！大勝軒いろいろ行っているのに、ここしかレポ
書いていない、その次の96点も同様説明が詳し過ぎ！怪しい、宣伝だねこの２つ
http://ramendb.supleks.jp/score/59996
http://ramendb.supleks.jp/scorelist/shop/12142

師匠に従わない弟子ってどんな奴だ？オレ見た事あるかもな。通っていたから。

でも喰我の2代目ってのも修行していないのか？
川崎大勝軒も、いつか売り飛ばすんだろうな、このガメツイ弟子は

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 21:42:17 ID:wEmzWWre

>>406
この上の98点の写真・・・お手本の様（メディア向け）な美しい盛り付けｗ
チャーシューもだが、ノリの盛り付けも”びゅーちふる”ヤラセ確定だろ。

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 22:51:35 ID:2apGSySQ

>>406
褒めてる奴が全員、投票数が通算これ一回とかもうね

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/19(月) 23:20:30 ID:PD4hIWZ4

>>407
大丈夫。うそならすぐ落ちていくから。
ただ本人の好みもあるからね。

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 00:11:09 ID:+TvDzHgp

>>407
「宮崎県産のポーク」とまで書き込んであるぞ！＝有名か？宮崎産ってｗ
知らないねｗｗｗ

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 07:28:27 ID:gijweOrV

>>410
「語るに落ちる」とは、まさにこのことだなｗ

やらせ（・A・）ｲｸﾅｲ！

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 08:53:52 ID:R+WFrQBc

東池袋本店だって、そんなチャーシュー使っているって聞いた事無いよ！

これってウソだったら食品偽装だよな？
家系のどっかが似たような件で叩かれたよ過去に、

こんな金に細かい奴がわざわざ九州から取り寄せるわけがない！

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 16:52:08 ID:kXJdmsi7

>ラーメンの食べ歩きで久々に見つけた美味しいお店です。
>色々な大勝軒に行きましたが、個人的にはこの店の味が一番好きです。

採点数　1回
採点店鋪数 1回
平均点　98.000点
得票数　1票

( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 20:12:45 ID:zS0fhmB9

色々な大勝軒に行ってる筈なのに

>◎多分、動物系と魚介（煮干・鯖節等）系のＷスープかな？

って基本の味すら分かってないじゃんw
あと指摘のあったあの写真はあり得ないw

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 21:08:15 ID:h/rHO8FE

川崎関係者バカ丸出しだなｗｗｗ

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 21:43:59 ID:5G5EOyE8

>>410
　そう一応宮崎県ポークはそこそこ、みたい、東国原カップラーメンに入っていた。
ただ、仕入れたとしてＣＰは合わないと思うし、煮付けでどうにでもなるから、
ほぼ無意味、ちょっと捏造が行き過ぎたなｗところで腕はどうよ、Ｆ町店主？

　弟子の方どなたかご覧になられていたら解説お願いします！

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 22:14:26 ID:5G5EOyE8

>>414
これは？Ｗスープに関しては、間違いじゃないんじゃない？
写真は神奈川ウォーカーか何かに掲載される用みたいな盛り付けだ。

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 22:39:02 ID:hsLCH4oo

>>414 スープ間違ってる?

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 23:29:27 ID:4EbHTjBn

>>417 >>418
「多分…かな」って所へのツッコミだと思う

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 23:40:19 ID:/NB5xHic

>>405
を読む限り、F町って人はかなり酷いもんだとは思うけど、
東池袋で修行してないのに屋号ごと買う、というのも
かなりの荒技じゃないか？
修行してませんけど、東池袋大勝軒を名乗ります、でOKなのかな？
川崎に問題あり過ぎなのは当然として、
405はお咎めなしでいいのか釈然としないなぁ。
F町って人が修業してた時代を知ってる常連さんは出てこない？

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 00:42:04 ID:P8sFoeYW

　恐らくＷスープ＝青葉～の流れだから、大勝軒は違うって意味で414さんは
指摘したのでは？（当初の青葉は2つの寸胴を使い丼で合わせていたから）

>>419
「多分」かもね、自演だったら中身は合っていると思うし、煮干・鯖節も
使っているし

>>420
家系もレシピ売っていなかったっけ？昔、Ｎ村屋がＫじら軒からレシピ買った
との噂もあったな。ただ、孫やひ孫もいるし「喰我」なら・・・
大勝軒巡りからは除外だろうな、ただ『直系』を名乗るのは激しく疑問だな。

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 02:17:42 ID:RvxqE+n6

上野といい川崎といい何ですぐバレる自演使うんだよｗｗｗ

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 02:41:26 ID:P8sFoeYW

>>422
川崎はあの値段設定といい、先は長くないから短期でボッタくって転売予定
高利益店＝「その値段じゃね・・・ウチは”あの”大勝軒ですよ！」
「あと20％上乗せて下さい、半年でそんなの回収できますよ！」
「そこらの店と違うんですから！」

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 12:21:22 ID:0OrSsBHv

不味さを競うなら早大正門通りの『哲』が最強。比較的近い江戸川橋
も評判悪いけど、哲の足元にも及ばない。怒りを通り越して感動すら
覚える不味さだからｗｗｗ

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 13:55:37 ID:5x7Z6Vdc

この間初めて東池袋の大勝軒いきました
中華そばの並頼んだんですけど、
麺もスープもまさに並でした。
なんであんなに行列するほど人気なのか、心底理解できません。

隣のお客さんがつけもり？を食べてたんですが、
お椀のスープが中華そばのそれよりも澄んでいたように見えました。

このお店では中華そばではなく、つけもり・あつもりを頼むのが前提なんですか？

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 13:59:02 ID:lHZO8VIh

どちらかといえばもりそば（つけ麺）＝東池袋という認識

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 14:44:38 ID:aBPS+oD2

>>424
そういうことを書くと行きたくなるから不思議だ。

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 15:24:12 ID:ghJBZh2d

麺やごとうの評価が下がってきたせいか、このスレまで来てごとう絶賛
する人見かけなくなったな
確かにごとうは１２時台でもそんなに待たずに食えるようになった

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 15:28:35 ID:0OrSsBHv

>>427
店の関係者だと思われるかもしれないが、是非行って俺の感動？に共感
して欲しいｗ

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 21:40:12 ID:8I5U4i07

哲、大勝軒のＴシャツ着てる割には別物だと思ったが、まずいとは思わなかった。
しかし何故か後半食い残したい欲求におそわれて完食するのが大変だった。
頼んだのは並だったし、おそらく体調不良だったんだろうなと思った。
食い残したい欲求が出るなんて初めての経験だった。

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/21(水) 21:54:58 ID:2qWwKfof

>>430
哲、店内見回してみ
ｽｹﾞｪｰ汚いから(>汚<)
埃だらけの卓上調味料とか、綿埃や落ち葉が舞う床とか...
食欲なくすよ。

ただ、東池大勝軒直系店じゃないみたいだけどね。

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 02:41:19 ID:54H21hvH

大塚久しぶりに行ってみたら麺がちじれ麺になってたが前からこうだっけ？
大勝軒は中太ストレートでないと食った気がしない

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 03:21:42 ID:qAmDg1jD

しかも細くなかった？

大勝軒の、濃い目とはちょっと言えないような味付けでは
スープの良く絡むこういう細めんのが良いと思うんだがなあ

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 10:06:34 ID:+BRJgJyY

>>431
汚いだけじゃなく臭い。洗ってない雑巾とおろしにんにくの匂いが相まって
異様な匂いがしてる。

>>432
大塚といったら昔から陰毛麺だろ

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 11:59:58 ID:HqN24sMk

ごとうはうんこ。
ウスッ！

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/22(木) 16:21:05 ID:wncGAhF+

横浜明日から値上げ。
他は？

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 03:41:19 ID:KYbsvnwZ

こないだバイト情報誌見てたら
横浜の中区長者町あたりに5月か6月だったかな？
池袋系の大勝軒がオープンで従業員募集してたけど
詳しいオープン予定日わかる方いますか？
すでに情報誌捨ててしまったので確認できないorz

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 10:43:06 ID:bi/QdhMw

昨夜、一ヶ月ぶりに滝野川行ったんだけど厨房の中にﾀｶﾊｿ含め4人も
いたけど、本店店員の研修でもやってんのかな？

そのせいかどうか知らんけど、味の方向性がちょっと変わった気がする
前よりワイルドさが抑えられて、すっきりした感じ。
飯野の指導かな？それともいつものブレ？

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 12:41:25 ID:dJgFNsrA

>>437
川崎店が殴りこみですか？ｗｗｗ

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 14:21:05 ID:y46aR0Ut

御茶ノ水、今日初めて行ってみたがしょっぱかった
まずくはないし、麺のゆで加減もちょうどいいのにな

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 17:20:15 ID:Rv1cxuBU

最近の東池本店どうだ?

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/23(金) 17:46:17 ID:TI+OdC6w

御苑前の大勝軒は別物？
初めてつけめん食べたけど、意外や意外、とても美味しかった。
めん食べ終わった後に、スープの椀にスープを追加してもらう客が殆どだったけど、
それがデフォルトなの？つぎたすスープは味が違うのかな

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 00:03:03 ID:okzd4fOl

>>442
十五夜のことかな？
普通においしい部類だと思うけど
いわゆる「大勝軒」の味からは多少遠ざかってるイメージだな

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 01:53:04 ID:l+N6IacA

>>438
仕入れの指導が入ったのかもなあ、
先日いったけど
「とりあえず脂っこくだけはしておきました」的な
スカスカスープに戻ってしまっていて悲しくなった。

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 07:43:27 ID:qIKK5MtW

川崎の大勝軒に行ってはじめて食べたんだけど、美味しい？

俺は、おやじらーめん（テスト１００点取るとただになるし）でいいや。

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 10:28:39 ID:VxZnRYCX

既に「食べた」って過去形なんだから自分の舌の評価で下せばいいじゃん。

他の店と比べたいなら自分で食えばいい。
六厘舎とかべんてんとかに行くわけじゃないなら並ばないor大して並ばずに食えるだろうし。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 13:43:01 ID:EnPKm6PC

>>445
テストって厨房かよ！川崎大勝軒がウマイかマズイか味ナンザ
わからないだろ？Ｆ町ってどんな面してんだよ、や○ざ？

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 14:40:17 ID:DDYrPE8O

>>441

近くを通ったら開店前にすごい人が並んでいた。
そんなにうまいのか？

山岸さんを写真に撮っている人も多かった。

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 14:43:17 ID:zX429ePx

>>308＝>>341＝>>343 ＝>>441

>>344ｗ

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 18:14:03 ID:B+rtTyVo

そういえば十五夜、看板から【東池袋】の文字と、山岸さんの写真を外してるよな。
味同様、もはや東池袋関連の店では無い気がする。

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 18:29:15 ID:JSJy6/fe

本店に昼時行ったけど、並びは少なかったよ。
週末しか行けないから、行列が減るのは嬉しいね。

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 19:55:48 ID:tyggRv5H

川崎店と喰我の件、第三者がごたごた言ってもはじまらないので
食べ比べてみれば良い。
俺は地元だから両方食べれる。
感想は川崎店のほうが美味しい。
喰我は人が変わってから味が落ちた。
これが地元の人の意見。

喰我はHP使ってまで川崎店の誹謗中傷し続けているけど
川崎店へ行って「前に喰我出ラーメン作っていましたよね？」って
聞いてみ。ちゃんと事情を話してくれるから。

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 19:59:51 ID:4IrYjcbg

両国大勝軒、うまいよ。
オリジナルメニューもあるし。
麺がちょっと茹で過ぎ気味だけなのが残念だけど。

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 22:05:55 ID:BeS9pYeM

>>452
じゃあ、喰我、山岸さん飯野さんの言っているのは間違いだと？
聴いたんなら、そのちゃんと（した）事情を書けば、いいと思うんだけど。

「自分が間違っているが金がないから仕方が無い」とかを、ちゃんと事情を
説明してくれたとか言うオチじゃないよね？

川崎大勝軒の存在がＯＫか否かでしょ。ゼロサム・YESかNOかの答えが出るはず

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 23:05:13 ID:Xvuq2bNR

川崎、こんなことになっているなんて驚きだわ。
ネットにはまだ何も情報がなかったオープン当時に二回くらい食べたけど、
その時の印象はすこぶる良かった。
うまかったし、店内キレイだし、仕事っぷりは丁寧だし、
主人も奥さんも（おそらく）お母さんも
食い終わって店を出るとき、
「ありがとうございましたっ！」
と、元気な声で厨房からこちらに顔を向けて言ってくれたし。
真相はどうなんだろうね。

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/24(土) 23:07:42 ID:drzfNHc1

川崎大勝軒がそんなウマイなら、大勝軒名乗るの止めれば全て問題解決。

なんで名乗らなきゃならないの？

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 00:17:19 ID:wR8lpfsY

ネームバリューじゃないの？
ニセモノルイ・ビトン有り難がってる人もいるし

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 00:20:55 ID:r0ots8y+

>>457
以前は名乗っていなかったのにおかしいんじゃない？
山岸さんも看板下ろせばいいって言っているそうじゃん。

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 06:25:26 ID:ppmqqI5x

>>455
>真相はどうなんだろうね。

お前がよく知ってるんじゃねーの？w
人員構成詳しそうだしw

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 08:48:31 ID:hCVZk3Jj

かつて､べんてん､滝野川､勢得を食べた後は決まって腹を下していた(何回か行くと慣れるのか大丈夫になる)んだが､
北赤まるいちも4回行って4回腹を下してるわ｡
何なんだろうか､これは｡
同じような人をラ板でたまに見かけるから俺だけじゃないんだよな｡

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 10:24:39 ID:IwoQJhdm

>>460
食いすぎだろ

麺少な目にしろ

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 10:28:15 ID:A/ypALHg

>>452
>川崎店と喰我の件、第三者がごたごた言ってもはじまらないので
>食べ比べてみれば良い。

味の問題かよwｗww

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 10:43:57 ID:1uR/+TL1

　川崎大勝軒が無くなれば丸く収まる、嫌なら店名変えれば喰我は何も言えないだろ。

　と言っている間にもＦ町は時間稼ぎして、転売話を進めているんだろうが。

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 10:49:54 ID:jdOzcGC4

一方が美味しくないからひがんで誹謗中傷してるの?

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 11:29:14 ID:1uR/+TL1

>>464
ＨＰの内容通りならスジは通っている。ひがみかどうかは置いておいても
師匠に顔向けできない事をやっているＦ町は最低な銭ゲバ。

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 11:34:46 ID:jdOzcGC4

喰我の店主がひがんで荒らしているの？
それなら気が済むまで今後も荒らせばいいけど
第三者なら喰我のHPに書かれてることだけを鵜呑みにして判断するんじゃなくて
川崎店の店主の話を聞いてから答えを出したらいいんじゃない？

夫婦喧嘩じゃないけど、双方の意見を聞かないと本当の答えは見えないよ。

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 12:01:22 ID:1uR/+TL1

じゃあ、Ｆ町さんどうぞ↓↓↓

でもね、川崎のＦ町さんの話を聴いて黒と断定したら、スッパリ辞めるの？ｗ
山岸さんに顔見せられない＝如何わしいんじゃないの？

466さんはもう既に何か知ってそうじゃん！非が無いなら川崎大勝軒が喰我に
対しメッセージを発信すればいいだけ。

オレはただのラーメン好きな人間だ、この時間にカキコんでいたら店どうなる！

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 21:47:46 ID:/aKm4nn3

>>466
喰我のHP山岸さん飯野さんの名前まで出していて、偽りなんか書かないだろ
オレも川崎店の言い分は聞いてみたい、でも、どっかの国みたいに

自分の生活の為「苦渋の決断」とか見苦しい事言いそう。ｗｗｗ
黙っているなら、話し合い＜＜＜金金金　って事だよね川崎店

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/25(日) 22:17:19 ID:AP6JyopG

まったのく第三者やけど
川崎店がせこいオモタ
月光並やのう

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 00:11:50 ID:+aJXCfsO

はぁ～喰我も川崎大勝軒も日曜って休みなんだね、と言う事は466の
時間稼ぎいい訳なんて、かなり怪しいよな。

しかも「喰我の店主」と・・・日曜＝休みなのを知っていそう
あげく「荒らし」と書いて喰我を悪人扱い。

普通自分が転売した店とイザコザ起こすのは避けるよな・・・
川崎、言いがかり・・・もしかしてＦ町って日本人じゃないのか？

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 02:27:07 ID:OeA6TdkB

ここまで長引くとどっちも関係者なんだろうね
他スレ作ってそっちでやってくれ
何の役にも立たないからさ

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 02:48:10 ID:+aJXCfsO

>>471
関係者じゃないよ別に・・・
あんたこそ、川崎が劣勢になったから「封印しちゃおう」に見えるんだが・・・

チョッとは自粛するよ、スレ立ては無理じゃない。

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 07:34:52 ID:uSkOlsDb

この前、南に行ってきた。
その時にいた客の一人が「券売機でおつりをとり損ねた。」とか行って店員にごねてた。
店側としては渋々つり銭分を渡してた。

てめーがとり損ねて、次の客につり銭取られたんだろーが。

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 09:51:01 ID:GdjoECGI

川崎のＦって他の人間使って喰我のＨＰ荒らし始めたの？
なんか、や○ざみたいだね。理不尽だからもっと悪質だ！

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 10:53:26 ID:a4rbgvbY

正直、喰我と川崎の仲裁にこんな時こそ自称でも二代目名乗ってるあそこが仲裁に入るべきなんじゃね？
と思ったけど、大勝軒HPの店舗リスト見たら両方載ってなかったというオチｗ

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 13:57:48 ID:QQOXX1PY

>>475
大勝軒同士ならもう少し問題になっていたかもな、
仲裁っても川崎はスジが通って無くても言う事聞きそうもないんだが、
ってか聞かないんだろ現に。

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 14:51:16 ID:A20Gi8C0

>>443
そうそう、十五夜です。そう書いてあった。
東池袋、移転前も移転後も食べてみたけど、
行列するほどの味か？と思う。
スープもぬるいし、何より麺がぐにゃぐにゃ。
麺固めって注文もできない。

十五夜のはうまかったよ。
初めてつけめんをうまいと思った。

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 17:50:54 ID:E/ehFnxn

キチガイみたいなのだ荒らしだしたので両方食ったよ。
麺の太さ歯ごたえ、チャーシュー、スープ全然違う物ジャン
完全に住み分けできてるジャン
どっちかは書かないけどそれほど美味しいもんじゃないから
十二時台も並ばず食える。地元からも見捨てられているのに昼だけ営業の
スタイルじゃ、じきにつぶれるでしょ。

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 19:28:48 ID:75/Joegv

今日はじめて大勝軒行ってきた
池袋ウォーカーたよりに行って見たが券売機につけめんがない
とりあえずもりそばを購入したがこれがつけめんだったのか
味は麺はよかったがスープが普通、まずいうまいで言えばうまいほう
ただチャーシューが絶妙なうまさでよかった

店の券売機の横でずっと座ってるおっさんいたけど
最初は乞食かホームレスかと思ったが大勝軒のTシャツきてたから
もしかして有名な前オーナーの人なのかな？

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 20:49:12 ID:It3Q/zGb

>>479
http://smz.que.jp/ramen/seibu/east/taisyo.jpg
奥のおじさんなら旧店舗のマスター山岸さん。
手前の爺ぃなら影武者

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 21:20:10 ID:sfoupAqn

>>480
みごとなツーショットですな！

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 21:30:34 ID:75/Joegv

>>480
黒帽子だったから影武者かぁ

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 22:47:51 ID:WMrDTVgc

影武者は一体何をしに来ているんだ？

1ヶ月ほど前、歩道の向こう端に座っていたと思ったらいきなり店に入ってきて「飯は？飯」と言って2階へ上がっていった。
店員の一人が、食べかけだというご飯と卵を取り出して炒めていたようだ。

あの爺さんは何様のつもりなんだろうか。よく分からん。

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 23:55:55 ID:lcDkKF26

>>483
賑やかしみたいな物だ、気にするなよ。

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 00:30:26 ID:YCRUpNiq

>>478
とりあえずもう少し日本語何とかしたほうがいいぞ。
主語述語抜けすぎて何処の何がが全然わからん。

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 10:21:37 ID:Cw/PDL3s

>>484
例えて言うなら、気まぐれで餌やったらいつの間にか
居座った野良猫みたいな存在？

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 13:34:30 ID:/kR0tvZd

野良猫なら癒されるだけマシ！
あれは店にとり付いてる妖怪の類い。

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 13:36:11 ID:SqjRlEE+

友の会元会長で元従業員なんだから、大目に見てやって・・・

ウザイのはわかるけどｗｗｗ

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 13:45:07 ID:JO8KZWWp

>友の会元会長で元従業員なんだから、大目に見てやって・・・

・旧東池本店で注文取りをやっていた人

当時の詳細は過去ログをみてね。

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 15:50:38 ID:jWL+n6Oa

今日東池行ってきた。麺はやわらかめが好きな俺にとってもやわらか過ぎるくらいだった。
味は色は違うけど七福神に似ていると思った。
東池をまずくすると七福神になる。
油少な目が好みだから合わなかったというのもあるけどもう行かない。

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 21:03:48 ID:4Zr8LsJM

掲示板休止について
連休前より我が家のパソコンがパンクしており修理に出しておりました。今日無事帰ってまいりました。
しかし、びっくり又、小池こと西〇氏からの意味不明、悪意に満ちた書き込みが始まっておりました。
これまで、小池こと西〇氏の書きこみに、お付き合いしてまいりましたが、他のお客様も不愉快なことと思い、この度
一時休止させていただきます。
西〇氏は深〇氏の代弁者として最適なのでしょう。
しかし西〇さん、貴方と私はお互い知らない間柄ではないのだから、掲示板荒らしのような卑怯なことはやめて、
お互い顔を合わせて話し合いすればよいのではないでしょうか。
自宅でも会社でも、時間を指定していただけたら、こちらから出向いてまいります。
連絡をお待ちしております。

http://homepage2.nifty.com/kuuga/

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 21:46:25 ID:cemISF87

>>490
なんだと！

て、ことは東池は七福神をうまくした感じか

七福神ファンの俺としては、並ばないで入れる七福神にいくよ

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 21:46:54 ID:z7/rUJSB

>>491
深○って相当の悪だな、どんな奴なんだろう？

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 00:55:46 ID:Jur/JB7i

話の流れを変えて申し訳ないが、
今日、稲城大勝軒に行ってきたけど、東池袋には程遠い「つけめん」が出てきたよ。
それなりに満足したけど、大勝軒と言うにはいかがなものでしょうか…

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 03:33:38 ID:62LNgxvw

仙人と言われる御大が許していない川崎にわざわざ行く気のある人は
相当奇特な方でしょう。
買った方（クウガってライダーみたいな名前やな）も東池袋で修行してないんだから、
どっちも東池袋系が好きな人には守備範囲外じゃない？
しつこいねぇ。

今日の朝、用事で都営バス（新宿から駒沢陸橋ゆき）に乗っていたら、
上馬バス停（246と環七が当たる上馬交差点そば）の正面に
「池袋大勝軒」出来てたよ。（東池袋ではなく、池袋と書かれてたみたい）
バスの中から確認出来たのは、「プレオープン」「味玉無料」だけ。
もう開いてるみたい。店名は分からない。
正確に書くと、「らーめん穣」の隣、盛岡じゃじゃ麺だった場所。

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 10:02:05 ID:wvmJ5/LC

>>495
お父さんの野沢大勝軒の近所でしょうか？もしかして秦野系だったりｗｗｗ

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 16:15:47 ID:T7ms0IrY

来週から江戸川橋大勝軒で「変身味噌パーツ」というトッピングがデビュー！
オリジナルの「たれそば」に次ぐ新メニューです。
店員はチャイニーばかりですがお楽しみに。

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 19:47:35 ID:kl3RKwpw

タカハソ店長、見てる？
スープ入れる前のつけ汁の調合、一番下っ端の兄ちゃんにやらせるのやめてくれないかな？
唐辛子入れすぎで辛くて食えないよ。

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 19:49:21 ID:JltHtCBr

>>498
ここに書かないでその場で言った方がいいぞ。タカハソなら味見て作り直ししてくれる。

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 20:25:44 ID:A6RRevL5

>>499
あ　わり　ごめん
って言いそうw

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 20:29:00 ID:JltHtCBr

>>500
片手で拝む仕草をして　ごめんね　って言うからさ

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 17:17:53 ID:w+h1QpqV

鬱の宮、今日はつけ麺の汁うすかったorz　スープ割もいらないほど。悲しかったorz

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 19:16:29 ID:nYSFSgPY

昨日の昼に頭の悪そうな若者三人がつけ麺大盛り
を頼んで一人のみ完食であとの二人はほとんど
残すし、混んでいて並んでいる人がいるのに
３ロット遅延して食べていた。一番迷惑な客だ。

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 20:21:46 ID:+FeGLiLT

>>503
旨くもない料理を旨いと思い込み並んでま喰おうとするお前が悪い

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 20:33:31 ID:ko9OyxYY

>>504
禿同

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 20:56:06 ID:ngjTGCqo

>>503
ロットバカのお前が一番迷惑な客

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 20:57:12 ID:TD/DGezt

504と505は基地外。

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 20:58:14 ID:ko9OyxYY

>>507
おまえ死ねよ

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 21:38:14 ID:J4uTcPs/

ラーメンを愛する者同士仲良くやりましょう

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/29(木) 22:04:13 ID:AG4YmAG1

出す物は屁も出したがらない川崎のＦ町はきっと子供の給食費払っていないぞ

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 00:54:57 ID:+DOEqHOa

御茶ノ水、うまくねーな

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 13:11:31 ID:SGHgVjD4

>>503
ロットってｗ
あれって二郎の専門用語じゃなかったのｗ

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 18:19:17 ID:oiqZSjoo

工場なんかでも良く使ってるｚｅ

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 20:19:10 ID:fU5FFv1I

ここのラーメンより俺の作るチキンラーメンと日清カップヌードのほうが美味いのは有名な話

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 21:41:50 ID:POXMSC8s

サッポロの塩の卵の最強

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 00:06:10 ID:T6dJnaC1

御茶ノ水大勝軒はこのスレの常連的にはどうよ？
最近嵌りつつあるのだが・・・

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 00:41:36 ID:AYYxSv87

そもそもこのスレ自体当てにならない
このスレでうまいといわれていた店で
ほんとにうまかったためしがない

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 02:16:52 ID:0bwJQU7S

美味いと言われててマズかった店はあるな。
美味いと言われてて本当に美味かった店もある。
マズいと言われてた店はマズい。
叩かれてる店で実際は美味しかった店も少しあるな。
好みの問題だしね。

6/6光が丘にオープンだってさ。
光が丘大勝軒いぶき

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 02:37:17 ID:FepVZn0a

>>518
駐車場があるといいな。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 03:20:44 ID:CBTWmxL/

>>518
「いぶき」ねぇ～「なりたや」からか？地域名＋αを付ける傾向は。
で、この「光が丘」はどこで修行したのかね？話題の川崎とかだったら笑えるが

新”東池袋本店修行ってのは旧に比べてステイタス無く感じてしまうのは
オレだけかな？新東池袋で修行（から出店）ってまだいないか？

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 08:51:29 ID:VAY+I4/Y

どこそこで修行したから良さそうとか
そうゆう感覚が船場吉兆を生み
行列ができてれば旨いんだって勘違いの連鎖を生んだ

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 12:21:11 ID:3sMYt/P2

ま、本当にうまい店もあるけどな
タカハソがいるお店とか
文句ないべ？

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 12:22:10 ID:JQJOR3zx

江戸川橋が旨いって！
来週味噌味トッピングデビューだよ。

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 14:28:50 ID:zg7ocHZr

>>522
最近、麺細め、やわめで一寸ダメダメ。
丼の底には柔いからぶちぶち切れた５cmくらいの麺がいっぱい残るw

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 16:53:44 ID:acTTSckV

>>524
午後に製麺した麺なら、もう少し太いよ。
製麺機が古くて、切り刃がずれて太くなるそうだ。
柔らかいのが嫌いなら、麺硬めでも頼めるし。

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 19:04:04 ID:zg7ocHZr

>>525
いや、夜食った麺だけどね。

固めって頼めるのか？
なんか、今回は頼んだら直ぐ出てきたから見込み生産の分っぽい

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 21:04:53 ID:5tg57sbQ

>>526
そうか。まぁ昔の太さには戻らないから諦めてくれ。

麺硬めは頼めるよ。
ただし、あつもり硬めとか頼むと、ﾀｶﾊｿが困った顔するので客の少ない時にしてやってくれ。
見込み分の時は分からんけど、頼むだけ頼んでみれば？
つけ汁の濃い薄いとか、客の要望は出来る限り聞いてくれる。

でもこの麺は、モチモチした食感が有って柔めに茹でた方が、オレは好きだけどね。

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 02:03:28 ID:/+6kKV9P

>>523
大勝軒系ではたぶん初の油そば「たれそば」とかやり出して
なかなか評判いいみたい。

そう聞くと非常に精力的に取り組んでいるかのようだが、
あの接客態度や茹で置き常習は、まるで改善されてないらしいｗ

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 02:52:41 ID:CsEHsaJu

池袋大勝軒のもりそば

付け汁が甘くて全部食えなかった。正直言って不味い。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 02:57:58 ID:Vqg0I/fk

現在池袋には2店舗あるけど
もうちょっと整理してから書き込もう
今は池袋の2店よりうまい店はたくさんあるし、正直俺も東、南ともに駄目だ
マスコミに踊らされないように

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 07:33:31 ID:FStmXtoi

>>530

たしかに東も南もダメだな。

パフォーマンス目的の為に東池新本店をつくってほしくなかった。

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 17:37:28 ID:2EmiJmc3

俺の認識だと池袋に5店舗だ。
東池袋、南池袋、ごとう、七福神、大勝軒七福

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 18:39:01 ID:YVWYRsOh

俺は東と南両方好き。麺とスープのバランスがいい。
スープには砂糖はレンゲ一杯入っているから確かに甘めかも。
あの砂糖の量を見るとびっくりする。

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 18:59:09 ID:b5JQIS/f

経堂の大勝軒に行った。
店内には山岸さん直筆の色紙が飾ってあった。
麺が2色だった。茹でおきと茹でたてを混ぜて出された。
突き返して帰るべきだったかな。

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 20:03:32 ID:LykBMI0U

http://uproda.2ch-library.com/src/lib029411.jpg

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 21:16:54 ID:DrVwIo4z

＞スープには砂糖はレンゲ一杯入っているから確かに甘めかも。
＞あの砂糖の量を見るとびっくりする。

レンゲ一杯もの砂糖を入れたラーメンを美味いと思っている香具師がいるんだなｗ
どうりで不味いはずだ罠、気持ち悪っｗ

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 21:20:02 ID:hbcMt5Oe

>>533
レンゲ一杯って抽象的だな。正式には大さじすり切り一杯気持ち多めだぞ

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 21:49:40 ID:ZCcBquTf

>>536
ちなみに砂糖が入っているのは、もりそば、だから。
ラーメンには入っていない

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 23:02:37 ID:y/YruNCW

砂糖の量は入れる店員によって、かなり変わるよな。

今日は南で食べて、塩っ気がきついなと思ったら、底に砂糖が固まってたｗ
食べる時に、混ぜるの忘れてたよ。

540 ：名無しさん：2008/06/01(日) 23:22:07 ID:jL2+Wd7B

佐藤抜き！！
注文時に徹底すりゃぁ
すべて解決！！

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 23:42:35 ID:mxG5eqMu

>>540 滝野川昼の部で佐藤抜きは考えられない

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 23:44:18 ID:7zCUZAIs

店主は客がラーメンのスープを全部飲んでくれたらうれしいかもしれないが
大勝軒系のもりそばにスープ割りをして全部飲んだ客を見ると
｢あんなに砂糖入れたスープ全部飲んじゃったよ、デブになってもしらねえぞ」
みたいに思っているのかな?

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 23:57:36 ID:WkkCt/Lu

ラーメンであっても飲み干すのはメタボへの道

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 00:14:20 ID:yP+vtr19

ラーメンに砂糖って・・・（ｒｙ

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 00:23:29 ID:oY6c2JJl

誰もラーメンに砂糖なんて言ってないのに
日本語わからない人？

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 01:24:53 ID:7kOo+DXN

>>545
いや５３６は語っているぞ、しかも（それを）どうりで不味いはずだ罠
って、支離滅裂だよ

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 03:30:57 ID:zCUf32Ha

>>526
麺盛り担当の、べんてんのモグタンを太らせたような店員が盛り付け遅くて
最後のほうはゆでおき状態になっちゃうんだよな…

10人分くらい同時にゆでちゃうタカハソもタカハソだけどｗ

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 05:54:03 ID:Z1Ae+REm

不味いといったら、両国大勝軒がダントツだろう。
食ったことあるか？あんなの大勝軒とは言えんぞ。
ただの中華料理屋のラーメンだ。
チャーハンについてくる汁だけのスープに麺を浮かべただけだ。
ええ加減にせーよ。

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 10:28:26 ID:4aQP/cWF

>>541
常連は砂糖抜きとは言わず、『ブラックで』って注文してるぞ

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 12:08:49 ID:mIXZ+5OD

村田先生伝説。
コーヒーに砂糖とクリームたっぷり入れて
一気に飲み干して一言。

『やっぱりコーヒーはブラックに限るぜ』

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 17:16:08 ID:KhUZYiWA

昨日、初めて板橋のなりたやに行ってもりを食べてきました。
麺はもちもちしてて、スープかなり美味しかった！
ここ最近の中じゃ一押しかも！

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 19:57:33 ID:XTVJmXTJ

なりたや、美味しいね。ただ他の大勝軒と比べて量が少なく
ちょっと物足りなさからくる、良いイメージはあるかも。
スープ割りも頼みやすいから、小心者にもオススメ。

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 20:06:45 ID:XwLAhlgC

沖縄も全くあかんわ

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 20:37:44 ID:GzIkSDch

チョッとお聞きしたいのですが
昔の本店に一番近い麺を使っている店は何処ですか

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 20:42:24 ID:olPYSRhA

>>554
定期で出る釣りですね。所沢です。

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 21:04:48 ID:GzIkSDch

>>555
出来れば都内で教えていただきたいんですけど、、

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 21:25:45 ID:mIXZ+5OD

昔の味は失われて脳内に存在するのみです。
適当に行ってみましょう。

なりたや、滝野川　でいかがかと。

味ではなく心意気の伝承なら
六厘舎ですかね。

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 00:07:25 ID:MKrJBtbg

>>552 なりたや､ってｽｰﾌﾟ割りやってた?
というか､あんな薄いｽｰﾌﾟじゃ割る必要ないけどね｡
あそこは､不味くはないけど､無難な味過ぎる｡

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 01:02:22 ID:hRdI3XNC

どこの大勝軒が一番うまいですか？
また、煮干系で東京でこれはうまい！と言う醤油ラーメンはありますか？
やっぱこれからはとんこつ醤油なのかな～。

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 01:14:41 ID:lpqZuaY7

一番かどうかはわかりませんが、江戸川橋は旨いと思う。
個人的には「たれそば」より「あつもり」がお勧めです。

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 02:03:25 ID:1GUvkkQ6

>>560
あんた鬼だわ

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 02:36:26 ID:4H8dj2TI

>>560
あつもり頼めばやむを得ず茹でたて出してくれるからかw

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 03:06:46 ID:VzjbnjKC

用賀駅の近くに系列店出来たと聞いたんだけど
ここで話題になってないってことはガセかな？

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 03:07:29 ID:r4Yn3xp5

勇花0

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 09:09:30 ID:35hRycwY

>>563
もう潰れた野沢大勝軒じゃない？

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 17:10:32 ID:HGhTuuxc

>>523 >>560
江戸川橋は『たれそば』とか『味噌味』とかバリエーション増やす前に
基本をきちんとして欲しい。

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 17:55:59 ID:lpqZuaY7

「あつもり」を好む理由には、店によっては熱湯消毒の意味もある。
大勝軒における「基本」とは？
ラーメン屋としての「基本」とは？
飲食店としての「基本」とは？

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 17:57:10 ID:ilTvkT/q

とりあえず、茹でおきと茹でたてを混ぜて出すような店は基本がなってないと思う。

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 18:01:50 ID:9hY4fOXj

>>568
その通りだよな。ある程度数十分経過したら廃棄するかすればいいのにね。

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 18:24:12 ID:XEzf8NY6

つけ麺に砂糖(笑)　
そりゃ不味いよ。どういう味覚してんのかね。　
ここの店入った瞬間に納豆みたいな肉臭？が漂っていて不潔に感じた。勿論砂糖入り盛りそばは半分も食えなかった。
ここの住人は清潔感あふれる江東区木場の美学屋の本物の塩つけ麺食べてみればいい、あれが美味いつけ麺というものだろ。

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 20:21:50 ID:Tdpc1aff

>>567
理屈ｺﾈﾙ前に
江戸川橋行ってみ
ぶっ飛ぶからww

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 20:24:49 ID:1GUvkkQ6

>>570
はいはい　勉強になります。

出てけばか。

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 21:44:17 ID:od3V/VfB

>>570
『べんてん』や『六厘舎』でも砂糖は入れているし、普通の店でも冷やし中華
のタレには砂糖入れてますぜダンナｗｗｗ

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 21:59:48 ID:XEzf8NY6

>>572
悪臭漂う不衛生な店でキモイ砂糖入りつけ麺食って喜んでるお前の味覚障害(笑)臭覚障害(笑)の事実を指摘されたからってバカ呼ばわりかよwクズがw

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 22:04:18 ID:1GUvkkQ6

>>574
黙って出てけ。

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 22:07:03 ID:995cf60S

>>574 砂糖入れてないつけめん屋なんかあるのか？行列つけめん店は全て砂糖入ってるよ！

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 22:13:55 ID:NzByX5JV

>>576
高はしは砂糖入ってないよ

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 22:31:11 ID:uvLwUpGy

大阪の大勝軒なんとかしろや！
店狭いのに回転激悪！
食い終わってもテレビ見て出て往かないグループがいて外では大行列！！
三番目で待ってた俺が店に入れたのが並びだして５０分後！！！
これが池袋式行列のできるラーメン屋のカラクリか？

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 23:03:59 ID:b0+sfkn1

>>577
だから味が薄いのか

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 23:05:25 ID:k2G+Upf4

砂糖が入ってないと味薄くなるの？？

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/03(火) 23:19:36 ID:emTw/rP1

>>578
そうです。なんで東池袋大勝軒なんて不味い店にあんなに異常な行列が出来たのか、それがカラクリだったんです。

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 00:55:57 ID:nC2IkDKq

>>581
ではなぜテレビのない新店でも行列ができるのでしょうか。
説明していただけないでしょうか。

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 01:02:30 ID:SwdleTmt

>>582
荒している奴にまじめに質問するなよ。ｗｗｗ
>>570=>>574=>>581

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 08:05:26 ID:Ayb6Xs1q

>>583
勘違い乙(笑)
　
行列が聞いて呆れる糞不味い砂糖入りつけ麺の食い過ぎで脳内がメタボ状態ですか、そうですかｗｗｗ

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 10:46:26 ID:FOVYo1xw

はい、そうです。

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 12:13:57 ID:w9fY1F8b

さてと今日も並んでくるか

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 12:18:23 ID:Ayb6Xs1q

砂糖山盛りそば(笑)に名前変えるべきだなw

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 13:11:02 ID:IF+39UWK

そうだね

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 13:24:12 ID:0OjcA6Fd

　今の新東池袋は知らないが、旧東池袋のラーメンは旨かったよ、閉店2日前に
最後食べたけど、あの表面のアブラの量がいい時は最高だった。

　朝一のスープじゃないと思うし、もちろん好みかもしれないけど派生した
べんてんなんかも食べるけど、スープは別物だったと思うし

　581が異常な行列って書いているけど、ホ○ソンズみたいにサクラでブームを
演出したとかならわかるけど、個々人が集まっての行列だからな非難しても近所
のラーメン屋のたわ言と変わらんでしょ。

　美味いかどうかより並んででも喰いたいなにかは皆あったと言う事それだけ

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 13:31:10 ID:jKTrAByk

新本店っていまだに50人くらい並んでんの？
知名度があるラーメン屋でダントツでラーメンが不味かった。
鼻つまってるかと思ったが全然だし。山岸さんじゃないオッサンがマスコットしてたし尚更損した気分

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 13:32:35 ID:X6RQaS2u

>>589

>今の新東池袋は知らないが

１回食べに行ってみてはどうでしょうか？
その後感想を書いてみて下さい。

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 13:52:23 ID:nUGI3l8J

>>570は「江東区木場の美学屋」ってところの主人とかじゃないの？
塩で「つけ麺喰った満足感及び満腹感」を客に味わってもらうのは
難しいと思うのだが。
なんか客の満足感よりも、店主の満足感を優先させているような気が。

593 ：589：2008/06/04(水) 14:05:45 ID:0OjcA6Fd

>>591
そうね、いつか・・・ただ581が書いているのって「出来たのか」＝旧の事では？
新は並ぼう！行こう！という気に今はならないのよね、ここ読んでいるのもあるしｗ
南池袋は油が大過ぎるし店主の好み？で新東池袋も同じでは・・・ってね

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 16:20:55 ID:1liTO5k8

閉店間際の旧本店の味には既に感動はなかったなぁ。

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 17:34:24 ID:w9fY1F8b

>>594
そりゃそうだろ、だってシ○キの味だもん。あの味で感動する人が多いなら
『おはこ』は今頃超行列店だよ。

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 17:56:47 ID:ctkZqzYR

いつ行ってもおはこガラガラだもんね
量少ないし、ヤワヤワ麺だし、順番間違えまくるし（間違えられた客と同じもの注文した）

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 20:25:03 ID:X6RQaS2u

>>595

東池旧本店のときはシ○キは注文取りをやっていたから
ラーメンはつくってないんじゃないの？

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 20:59:23 ID:ZCVFMigZ

>>1,>>597

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 21:00:02 ID:ZCVFMigZ

おまえら何時になったら不味いって気付くの？

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 21:11:42 ID:LUlK5Usn

美味しくて中毒みたいになっている
せめて盛りそばの汁を残せればいいんだが
スープ割して全部飲んでしまう
どんどんメタボになっていく

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 02:33:46 ID:Skogl5ci

調布に久しぶりに行った。
なんか味が落ちたような気がするなぁ。
調布は結構好きだったんだが、なんかバランス悪かったわ。
調布だけじゃなくて志村もそうだったと思うんだけど、
玉子がゆでたまごで煮玉子じゃないのって手抜きだよね。
煮玉子のトッピング頼みたいのに

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 02:39:37 ID:LQ+u3r4f

>>601
味玉、煮玉は暖簾分けオリジナル、旧東池袋では無かった。

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 10:11:01 ID:BC+aV5au

>>597
店長だったからね。少なくても仕込みや味加減はシ○キが決めてたでしょ

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 11:38:01 ID:7UYcq++G

山岸翁が逝ったとき
ここはどさん子チェーンのようになりそうな予感

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 12:39:48 ID:nPrsxiez

松戸で一番弟子が店やってるよ

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 12:42:14 ID:nPrsxiez

いつも行列だから時間に余裕ある時行った方がいい

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 13:10:52 ID:lkZavzAX

おまえら何時になったら不味いって気付くの？

他のつけ麺屋の方が全然美味いし、しかも空いてるじゃん。

おまえらはネームバリューに踊らされてるだけなんだが…

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 13:35:11 ID:medjDcjz

ネームバリューってｗ

飽きたらすぐ見捨てられるよ
たかだかラーメンに大げさだな

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 13:46:27 ID:J2haE5Fq

>>605
一番（下の）弟子は川崎でOKなのか？でもなんで最初は大勝軒
使わなかったんだろう謎・・・（小松未歩）

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 13:51:49 ID:YoLHOLww

>>607
躍らされるのも楽しいもんよw

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 15:49:40 ID:PbeHt96N

美味かろうが不味かろうが大勝軒なら話のタネになるし
行って損はしない

孤独なヒキヲタニート君は一人で食道楽の道を究めててください

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 18:25:43 ID:FuDfAdk1

名古屋店行ってみたいんだけど
行ったことある人居る？
ネットの情報によると
「11:30～、18:00～、スープがなくなり次第終了」とのことだけど
何曜日の何時頃行けば一番空いてる？

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 19:26:42 ID:lkZavzAX

素直な奴らだな。
俺も行ってくるわ。

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 20:13:28 ID:medjDcjz

二郎系みたいに不衛生さがないところがいい。
逆に言えば、二郎系は汚い店でも行列作れるんだから
ビジネスとしては勝者だよな。

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 07:22:54 ID:JvgIwcKa

お、今日は光ヶ丘開店か

しばらく混むのかな

行ったしと、レポお願いしまーす

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 10:07:51 ID:sPQfH6S7

>>600
お前は俺かｗｗｗ
なんだか仕事終わりにどうしても南に行きたくなってしまう。
ま、理由は南の閉店時間が遅いからなんだけど。

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 12:44:12 ID:iDvAHpek

>>615
大勝軒の暖簾だけで味は別物だった

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 12:48:06 ID:XJN3gz4/

>>617
うまい？まずい？

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 12:51:08 ID:iDvAHpek

>>618

○一＞＞＞ごとう＞＞＞＞＞＞＞＞＞大泉＞＞＞＞＞＞＞＞＞いぶき>西台

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 13:59:16 ID:XJN3gz4/

>>619
で　光が丘わ？

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 16:26:22 ID:CZVijY5P

光が丘オープンなんで昼食わず仕事終わらせてきたらもう終わりかよー
道端に置いてる幟かたずけろやw

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 16:50:44 ID:cVBbwRSA

川崎店、厨房中の雰囲気ぎすぎすしていた
だんなの機嫌悪かった
そばは相変わらず旨かった

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 17:42:52 ID:S7XvfbuO

長崎大勝軒も結構イケタ。
とんでもない劣化版だと思ってたけど。

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 19:30:20 ID:iDvAHpek

>>620

大勝軒いぶき＠光が丘

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 21:18:13 ID:XJN3gz4/

>>624
とん

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん　　　：2008/06/07(土) 01:57:01 ID:+QpoOE6Q

麺が不味いから行かない

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 02:13:41 ID:NnMgtihm

結局、ここのスレの常駐の中では
名古屋店に行ったことがあるものはひとりも無しか？

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 07:08:44 ID:wHD6mHy7

最近「（地名）大勝軒」や「東池袋大勝軒○○店」以外の名前ばかりに感じる
後で内輪もめが発生したときに大勝軒の文字が外せるようにするためか？

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 08:31:47 ID:VBaO/WzU

>>109
昨日初めて行ったんだがおれも腹壊した
隣に座ったオッサンの体臭がきつくて吐きそうになって逃げてきたし、
おれには合わなかったな…

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 09:57:23 ID:BKWbdBZn

お茶の水はつけ麺で麺はうまいが
スープはしょっぱかった。
前は綺麗な女性店員がいたが
久し振りに行ったらいなかった。

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 10:03:29 ID:Op7yFl1r

>>628
あれだろ、必勝軒が大勝軒の看板だったら「どっちの大勝軒だ？」と両師匠から
問われるように、ベースは大勝軒だが、進化させようとしたらその気持ちを込めて
また、お客に対しても誤解を与えないように、他の名前を選択するのもアリだろ今は。

なにも進化させられず名前にすがらなければならない『川崎大勝軒』みたいなのも
あるけど、応用効かないんだろうな、Ｆ町ってのは。

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 10:31:01 ID:GaUXsL2j

>>630
あれはしょっぱいよね。うまいのは麺だけ。

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん　　　：2008/06/07(土) 11:40:43 ID:+QpoOE6Q

麺食えねーよ
まずいうどんじゃん

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 13:09:35 ID:+7Cn26Ah

>>617
>>619
本当に行ったんなら
もうちょっと語ってくれても＞＜

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 17:51:54 ID:gTOOTCBh

本店殆ど並ばすに食べられるね。
半年も経てば、開店景気も終わりかね。

それと、クチャラーは氏ね。

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 17:59:38 ID:hbc+DTzd

光が丘　大勝軒　いぶき　について言及してるページ
○○で趣味な出来事 : らーめん
ttp://torisanm.exblog.jp/8996036/

グダグダ｜おっさんの喰うネタ遊ぶ
ttp://ameblo.jp/toujousen/entry-10103644580.html

[mixi] 光が丘公園 | 光が丘に大勝軒！？
ttp://mixi.jp/view_bbs.pl?id=30003545&comment_count=14&comm_id=95706

木曜定休　　営業時間　当面は11時～16時　とのこと。夜に営業しないのはどうなんだろう。

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 19:13:51 ID:PmUU6/RL

>>636 トンクス

写真で見る限り完全にオリジナル系だね。
江古田のまる福大勝軒に似た感じと予想。ヘタしたら魚粉も入ってそう。
ttp://www.exblog.jp/blog_logo.asp?slt=1&imgsrc=200806/06/33/c0082833_15595544.jpg

２番目のブログにオペレーションに関する記述があるが、酷いね。
本当に修行していたのか疑問。

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 19:51:02 ID:Ho3ukRQ1

　　　　　　　　　　　ま　　　　　ず　　　　　っ　　　！　　　　　　！　　　！

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 13:17:53 ID:hQEdq+y4

素朴な質問。
新店がオープンする度に、
「ちゃんと本店で、修業したのかよ」
「本店の味には似てない」
みたいな書き込みを見るけど、
新本店は当然ながら、取り壊し前の
旧本店のラストの頃なんか、味も接客も
お世辞にも絶賛されてはいないレベルだったでしょ
山岸マスターが現役バリバリの頃の弟子ならともかく
山岸マスターが、セミリタイヤ以降の弟子の店は
どんな味や接客したら、ここの住人さんは納得するのか
と疑問に思い、質問しました。
ここ三年で、オープン当初から良い評価だった店あります？

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 13:48:23 ID:rT1nprVr

>>639 んなもん極一部の山岸信者だけでしょ｡

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 17:44:35 ID:8nyjj6tS

>>640
次念序

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 21:23:03 ID:qosJcTdE

立川で食って来た
美味いじゃないか！

欲を言えば、
大盛＋玉子で1000円になるのは
ちょっと高いが

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 21:24:18 ID:vXSBYdNE

新所沢

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 23:12:52 ID:29zNwecl

うーむ　ひどい評価だ。
試しにいっぺん　いぶき　には行かなあかんな。
これわ。

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 23:15:24 ID:F5XAxk5Q

>>639
川崎大勝軒

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/08(日) 23:19:20 ID:LS5eEYNM

>>639
次念序、新所沢が褒められたのは山岸御大が健在な頃に
修行していたのを客が見て覚えてたからじゃないのかな。
三か月形式的に修行してすぐ独立、とかだと常連も「アンタいつ働いてた？」
ってなっちゃうんじゃないの。
白楽に店出した人は一応御大と一緒に働いたんだっけ。
評判はどうなのかな

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 00:01:49 ID:j9ltZXRn

>>639
>>643
>>646

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 00:42:15 ID:TphwcaDa

新所沢はここ３年の新店じゃねーだろｗ

それはともかく>>639、
光が丘いぶきの「修行したか疑問」は
お前さんが言ってるのとは違う次元の話だと思う。
他の新店叩きは>>640の言うとおり。

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 01:39:46 ID:5K0Yno2C

前にも言ってたが大勝軒は味そこそこでいっぱい食べれる所。
味ブレも激しいので一度と言わす何度か通うもんだ。
これだけ増えてあるんだから色々行ってお気に入りの店探せばいい。
大勝軒に限らすどんなに評判の良い店でも一人や二人辛評の奴いるしな。
俺はボリュームのある滝野川が気に入ってる。
麺が細いって言う奴いるかもしれんが昔の太麺より食べやすい。

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 02:17:49 ID:Z650s9A2

スープ割りって
頼めばやってもらえるの？

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 08:36:12 ID:XB8YveIQ

自然薯は、どちらかっていうと、六厘舎出身のイメージなんですよね。
自分のなかでは、お茶の水がいい部類なんですけど・・・

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 09:56:43 ID:J2Dfc/8W

>>650
店によって違う。
滝野川はＯＫだけど、大塚はＮＯとか。

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/09(月) 13:11:17 ID:WFfw5hQ3

東池本店、午後1時ごろで外の並び5人ほど。

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 01:04:37 ID:4NetbK66

ほう。それなら、そろそろ新本店チャレンジしてみようかな。
ここでの評判はイマイチだが、なんだかんだで総本山だし
一度喰っとくのも悪くないな。

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 01:11:35 ID:iM/Dcw/A

名古屋店は？て尋ねた者だが
誰もレポしてくれないので已む無く自ら行ってきた。

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 01:24:25 ID:9pVgVG3G

さあレポをするんだ

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 01:57:59 ID:chamojBG

あれはあれで好きだけどな、俺は＞新本店

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 02:16:48 ID:iM/Dcw/A

>>656

　　　　∧__∧
　　　　(　･ω･) 　　嫌どす
　　　　ﾊ∨/^ヽ
　　　ﾉ::[三ﾉ　:.､
　　 i)､_;|*く;　　ﾉ
　　　　 |!: ::.".T~
　　　　ﾊ､___|
````````````````````````````````````````

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 03:18:16 ID:R5yhWH4E

だから、行列ができなくてもいんでねの？
やっぱりたまに食べたい味ではあると思うので、
潰れる事はないでしょう。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 04:10:27 ID:5omo52BV

ラーメンってどうなの？
つける麺は好きだけど

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 06:49:33 ID:AwR00qNg

>>655 北赤のまるいちに味噌つけあるから､そこに行きな｡

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 07:39:42 ID:YBRHu/ov

>>660
一つ言えるのは、もりのうまい店はラーメンもうまい

もりがまずい店は・・・

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 11:17:38 ID:9pVgVG3G

>>658
別に語るほどのこともない味というのはよくわかったぜ

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 19:26:01 ID:bCo7u/7G

>>639
俺も川崎店
弟子には恵まれないがｗ味は上等

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/10(火) 20:09:04 ID:Fhh+OMnr

今日、光が丘いぶき行ってきた。麺の上に水菜がのってた。てか、しょっぱかった。

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 00:35:38 ID:pvCsftbI

>>664
「俺も」ってのはなんだ？あのボッタ料金で弟子名乗るんじゃねぇ
そんなに美味いなら看板外せよとっとと！Ｆ町

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 00:36:27 ID:NS7PVenQ

最近魚粉でごまかす店が増えてきたな

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 01:13:43 ID:ryEHMsn7

赤羽駅すぐそばの大勝軒に初めて行きアツモリを頂きました。
麺・かなり旨い。
汁・醤油もダシもちょっと濃い目だが、結構旨い。
トータル・かなり満足。また行ってみたい。

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 05:28:54 ID:uPBUICGB

つけ汁の濃い目にしてもらった。痛気持ちいいみたいな感じで旨かった。　

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 07:46:31 ID:lRA/vGoM

>>668
味覚障害乙

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 08:09:19 ID:neIF67ye

>>667
ホンダシよりはいいんじゃないの？ｗ
魚ダシがまともな大勝軒なんてあったこと無いわ。
経堂くらいかな？

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 16:30:37 ID:Ns7iB+3w

>>653
そろそろ行列をつくらせるためにテレビでとりあげるな。テレビの力で行列。

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/11(水) 17:10:48 ID:DPxTG/3Q

今日行ったら行列なかったのよ。
ラッキーと思ったら休みだった。
orz

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 20:51:59 ID:5LHZmjXc

赤羽大勝軒は、ハッキリ言ってまずいぜ。
旨いと感じる人もいるだろうが、元来の味とは違うぜ。
かなり醤油を使いｺｯﾃﾘに仕上がってるな。
ちとｶﾞｯｶﾘした

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 20:53:13 ID:dl2ckgUt

北赤羽のまるいちはうまいけどな。

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 00:47:04 ID:TCzdsEMD

今日、巣鴨店に始めてお邪魔したけどなかなか美味しかったよ。
中盛りで+１００円はちょっとどうかと思ったが。

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 00:53:18 ID:vo0BWXhx

巣鴨はあの土地柄であんなベタベタなもの作っちゃ駄目だと思うよ
油少な目で塩分も控えめにしないと

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 04:15:53 ID:b+S8C8Pp

巣鴨の土地柄って・・・・あんなとこまで観光しに来たおばあちゃん達は来ないぞ。
あと住んでる人たちは老若男女平均的だぞ。

しいて言えば、街の特色がどうだろうと立地がどうだろうと・・・・・・・・大して美味しくない。

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 08:04:10 ID:fO2apEd0

不味い不味いの論評カキコイラネ。美味かったところの感想でも書けよ。

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 08:30:05 ID:hmPb80y3

>>671
経堂は不味い上に二色麺（明らかに茹でおきｗ）を出す店だが・・・
大勝軒てあそこより不味い店しかないのか。

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 12:06:52 ID:EZmHWHCf

不細工で彼女もいない負け組みの僕は
新本店の行列にトラックで…

乗りつけて、行列に並びたいと思います。

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 12:08:06 ID:v1w3y6lT

江戸川橋の味噌味食した人レポよろしく。
江戸川橋在住の友人の話では意外に旨かったらしい。

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 12:56:07 ID:2tDNkiKv

>>681
べんてんスレを見てみろ！

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 12:59:49 ID:F+JTmARg

>>681
いい子だ

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 14:41:40 ID:YVNc1cYB

>>682
中国にｶｴﾚ！

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 23:59:56 ID:+2GugM1b

大勝軒といえども、しょっちゅう食ってると飽きるね。
もう飽きた。

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 00:40:27 ID:Q4me6biP

一番最近できた光が丘ってどこで修行した人なんだろうね。
本店で修行した人が出した大勝軒って時期的には巣鴨おはこぐらいまでで出尽くしたと思う。
今は孫弟子の時代になってるんじゃないかな。これまでも志村坂上とか町屋などは孫弟子だよね。
十五夜も本店で修行した人がやめたから東池とは関係ない大勝軒になりましたって書いてあるから
実質孫弟子だよね。孫弟子の時代になってどんどんと変わっていきそうだな。

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 01:22:03 ID:9ikhIMjb

滝野川も孫弟子のようなものか

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 02:37:03 ID:W9DIyrIF

タカハソはガチ

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 02:46:24 ID:MvgsMUHT

あら。十五夜の人やめちゃったのか。
二人あわせてこその店だったのに。残念だな。
今後は永福系にシフトするのかな？

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 02:51:39 ID:0PDeK2HS

へぇ、志村坂上って孫弟子だったのか。
麺はあんまりいただけないけど、チャーシューは美味しいんだよね。
￥100値上げに驚いてから行ってないけど。

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 06:08:55 ID:fnyvu0pB

志村坂上は､なりたやで修行だね｡
東池袋閉店時に撮った写真を店内に置いていたが､遠目から山岸御大を写した写真だけで
ﾂｰｼｮｯﾄは無かった

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 08:32:19 ID:iuMAMVqe

光が丘は、東池袋働いてて看板を許された人が、十五夜から独立した店。
そう考えると、今の十五夜は完全に神楽屋か？

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 09:32:57 ID:fnyvu0pB

ここで全く話題にならない､町屋の狐珀(大塚出身)がｵｰﾌﾟﾝから半年を経て､
ついに大勝軒を冠したらしいよ｡

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 11:06:09 ID:2xftGAbU

広島三越に山岸氏降臨してたよ。つけ汁は甘味だったよ。

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 11:11:52 ID:RKnou83R

御大は広島まで行ってるの？
体大丈夫なのか・・・

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 11:24:07 ID:UoSxMbRF

板橋の中丸町大勝軒は、どこで修行したんだろうか？
最近の味はスープが澄んでて、オリジナルらしくない。麺はそこそこで
ボリュームも十分あるけど、うすっぺらい

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 13:40:57 ID:VcNQcSX5

今日、東池本店混んでいる?

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 14:09:07 ID:0F7+ZPry

また、東池本店の客入りをやたら気にするヤツ（同一）が来てるｗ

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 14:28:44 ID:0PDeK2HS

>>694
> ここで全く話題にならない､町屋の狐珀(大塚出身)がｵｰﾌﾟﾝから半年を経て､
> ついに大勝軒を冠したらしいよ｡

都電荒川線「町屋二丁目」の目の前にある店かな。
都電の中から見えた。琥珀って名前は知らんけど、
デカデカと大勝軒と書かれてて気付いた。

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 14:31:25 ID:99xg4CM4

>>698
混んでる

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 15:52:10 ID:H9KtAz7f

>>701
うまい？

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 16:04:41 ID:DTYO6h3U

江戸川橋のチャイニー兄ちゃんは確かに好感は持てない。
しかし味噌味（あつもり）は旨かったぞ。
あれなら一度は食べてみてとお勧めできます。
大勝軒ぽくないメニューではありますがね。

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 17:15:49 ID:L/r0k+0J

東池袋の店先に人間の置物があったような気がする

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 18:10:17 ID:oykJtfGs

北赤羽のマルイチに行ってきた
麺は結構うまかったのだが、つけ汁がめちゃ甘くてびっくりしたよ

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/14(土) 18:33:43 ID:fnyvu0pB

>>695 ﾀｶﾊｿの故郷か｡
ﾀｶﾊｿもお供してんのかな?

707 ：701：2008/06/14(土) 21:16:04 ID:99xg4CM4

>>702
普通

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 01:54:49 ID:D/AVQPa5

>>704
帽子被った爺さんの置物か

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 07:51:03 ID:/zFo5xUK

十五夜ってまだ尾崎豊を売りにしてんの？

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 13:08:09 ID:RxfjOWCj

今はベボベの17歳売りにしてるらしいよ
相変わらず青春してるよな

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 13:44:52 ID:I6adrcZL

>>705
うまいんだけど、バカ女の接客の声がなぁ…
今日いるのかな

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 19:40:54 ID:QXKhfHtm

>>711
上田桃子風？
昨日はいたけど、そんなに感じ悪くなかった
ただ、カウンターに座ってたんだけどおばさんとその女の雑談がうるさかった
男の店員は黙々と頑張ってたんだが

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 22:14:06 ID:75DeVNlv

志村坂上行って来た。
ここはデフォでチャーシュー3～4枚入ってるし、
チャーシューはやっぱり美味しいよ。
麺はまぁ、アレだけど。
ただ値上げ幅がデカすぎるんだよね。

中華そば、もりそば（中盛無料）￥780
大盛￥900
つけ麺で￥900も取られたら定食喰っちまうよね。

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 15:48:42 ID:UqHNXzxh

>>704
神様

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 16:14:37 ID:5H6FdCTt

>>704
くいだおれ太郎

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 17:37:03 ID:4WtNxUZ6

大塚、土日は相変わらず家族連れが多い。以前フロアを担当していた女性
2人のうち1人が厨房に入って、今は1人だけで客対応しているんだけど、
そのせいか前より対応が悪くなった気がする。

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 17:44:56 ID:hHSp6J2j

もしかしてもうミイラ化したのか？

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 22:07:01 ID:3wNUZNtb

その心は、
マミー？

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/16(月) 23:02:52 ID:1ITw6acu

町屋大勝軒て月曜日営業してんのね｡
行って来ました｡
あっさり系で麺ｽｰﾌﾟともにちと弱いかな｡
チャーシューの貧相さと甘味の強さも相まって､なりたやに近い感じでした｡

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 16:58:34 ID:HxF9Of+L

最近横浜店が行くたびに味違う
チャーシューの出来も違うし…
どうなってんだ

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 19:26:58 ID:wfK5q7dn

久しぶりに二郎食ったけど
いかに大勝軒がまともな料理かが分かった
二郎は料理というか嘔吐したみたいな物体

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 19:39:51 ID:I/2AOcdk

横浜西口店の板尾似の奴うぜぇ
カリブの黒人マッチョマンは違う意味で視線が怖いｗ

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 20:11:13 ID:AKQsouBr

横浜店はチャーシューが生っぽい時あるから改善してほしいな。
それ以外はレベル高い良い店だから。

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 22:00:58 ID:hiqwVfj/

>>721
二郎はともかく、大勝軒は料理ではないと思う

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 23:39:57 ID:wfK5q7dn

そうか、川崎二郎行ったけどなんだよあの物体は

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/17(火) 23:48:25 ID:bnPQfyKY

大勝軒系二郎インスパイア、角ふじとかありますが何か？

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 01:03:56 ID:Wm09nwhl

大勝軒で修行していた時、二郎のラーメンも好きで
こういう店にしたとか言ってたな
でも、野菜がぬるくてチャーシューは冷たくてぱさぱさで
スープは冷めていて最悪だったぞ、店頭の写真は凄いけど

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 01:21:38 ID:SC3vj+Q/

二郎も大勝軒も面白いと思うよ。
特に二郎は１０人中美味いって言うのは２，３人ぐらいでしょ。
でもその２，３人は必ずリピタになる。

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 02:02:54 ID:Wm09nwhl

不衛生でラーメンの作りが雑でそれでいて
不変の行列。ビジネスとしては勝者かもな

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 11:05:08 ID:JKeHQkO8

大勝軒の砂糖入りつけ麺くってる連中のアタマの程度ｗｗｗ

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731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 12:53:38 ID:1/t89tlS

>>563 >>565
「池袋系大勝軒経堂店からのご出身という。。。」
ttp://ramendb.supleks.jp/shop/15469

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/19(木) 13:36:29 ID:zq0eiy15

>>712
俺が行った時もバカでかい声でしゃべってるのが聞こえたな。
しかもエロ話。
水置く時も、もりそば置く時もドン！っておかれたし。
味はいいんだが、あの子がいると気分悪いんだよね。
他の店員は頑張ってるのにもったいない。

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/20(金) 03:11:23 ID:WYVx0m98

福岡のラースタ出店希望。こっちは関東のつけ麺皆無なんだよね。

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/20(金) 17:45:58 ID:HLKIIELs

広島のデパートで出店したとき、行った奴いる？

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/20(金) 18:16:53 ID:zAchcIOH

通販用の四角いパッケージのやつでは無く、スーパーの冷凍ケースで売っている
生麺の大勝軒のつけ麺って食べた方いますか？お勧めでしょうか？値段も通販のもの
よりも安くて300円ぐらいでしたが。

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/20(金) 21:10:05 ID:d0JjANkh

>>735
黄色の箱のやつ？だったら不味いよ！

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 00:23:04 ID:FiKXPu8k

黄色い箱では無く、横長のビニール袋に入っているやつです。

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 00:34:06 ID:KrXKk2zy

>>737

このようなものではなく普通に2食ぐらいで袋詰めされていてスーパーで売っているやつのことだろうｗ

http://image.www.rakuten.co.jp/raumen/img10161352997.gif

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 00:50:50 ID:KrXKk2zy

http://www.rakuten.co.jp/kaimono/cabinet/syokuhin/tuke-1.jpg

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 02:46:31 ID:FiKXPu8k

７３９の方のつけ麺です。７３８の方の黄色い箱型の方は、食べたけど、
上にも誰かが書いてあるように醤油が強くて、もうひとつだった。
７３９の方は、どうなんでしょうか？

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 11:54:17 ID:RLzVuPiH

>>740
楽天のネットショッピングのでしか買ったことないけど、期待はしないほうが良いんじゃね？
スープも、麺も。

写真でマスターが出てるけど認めたとかっていうよりは、ただの優しさかと。

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 19:32:53 ID:WBbneTj9

>>740
つけ麺食べたけど、つけ汁酸っぱいばかりでマズイよ。
シマダヤの無名のつけ麺の方がよっぽどウマイぞ！

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 21:50:56 ID:cAkeBBeV

本店の店先に狸の置物があったような気がする

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 22:17:05 ID:mE7F5S53

>>743
影武者とかいう古狸か

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 22:45:43 ID:hbPcGSEi

頭に白いタオル巻いてある狸じゃないのか？

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/22(日) 00:08:13 ID:q9s+U/YB

最近は似たような味のラーメン屋ばっかだな。
仕上げはハイ○ーだろ、常考。
ｔtp://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/22(日) 00:33:16 ID:92nEJBtw

ｽｰﾊﾟｰで一食\500で売ってるのを食べたが､未食の人にしか通用しないわ｡あれは｡
で､今日の滝野川(夜)は神架かっていた｡
甘･辛･酸･塩･濃が全て絶妙にﾊﾞﾗﾝｽをとっていた｡
ついでに初めて､まるいちの昼間行ったが､夜より美味しいね｡
夜のﾊﾞｲｵﾚﾝｽな塩っ気と濃さは何なんだろ｡

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 11:01:25 ID:G5HI5tQ7

>>747
ﾀｶﾊｿお疲れ気味だから、今度行くときは健康ドリンクでも差し入れして
やってくれ

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 14:54:25 ID:r4zZr7yS

本日八王子にも大勝軒がＯＰＥＮしました！

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 15:16:30 ID:PTEffCrX

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751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 15:18:55 ID:2Ec6eiEv

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752 ：750：2008/06/23(月) 16:05:00 ID:PTEffCrX

>>751
ｱﾘｶﾞﾄﾝ

753 ：750：2008/06/23(月) 16:07:38 ID:PTEffCrX

|￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
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|　　　　　　｀ﾆﾆ´　　　| 　＜　トシたのんだぞ
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754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 22:12:23 ID:AS30Ft0c

>>753
トシのＡＡもヨロ

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/23(月) 23:13:04 ID:YRdQt0jF

ﾄｼﾃﾞｰｽ
　〇　　　 _,. - ‐‐ - .,,_　　
　 (､ﾉ,.　'"　　　　　　　 `ヽ､ ,
　　））　　　　　　　　　　　>>753

756 ：697：2008/06/24(火) 03:56:57 ID:hW8Mfimy

自レスですまん。新宿三丁目にあった湯一だそうだ。

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 06:59:48 ID:2paOFTjY

唯一通ってる店
その名は滝野川！！
タカハソの適当さオモロー

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 13:55:14 ID:YtpadeQy

たまにアホになります。

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 19:58:44 ID:39LRt4GH

やっぱり大勝軒は池上が最強

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 23:05:58 ID:YxIVRC7s

スーパーで買える500円の箱入りのつけ麺と３００円ちょっと位（？）の
横長の袋入りとどちらがましですか？

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 23:07:53 ID:UpdDJWzs

スーパーで買える500円の箱入りのつけ麺と３００円ちょっと位（？）の
横長の袋入りとどちらがましですか？

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 23:09:23 ID:UpdDJWzs

あれ？IDが変わってる

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 00:19:10 ID:BpG4/WDr

>>759
あんなに不衛生な店は勘弁
店の入り口の引き戸からヌルついてるし
イスもカウンターも埃と油と湿気でベッタベタ
壁は薄汚れて虫が数匹店内を飛び回ってる
入った瞬間に後悔する

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 05:41:41 ID:NtI5t39X

>>761 ｽｰﾊﾟｰで売ってるのは大勝軒とはかけ離れてる｡
大勝軒を食べたいなら買う価値ない｡

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 13:06:33 ID:Q+388xKh

俺は池袋の大勝軒にはついに一度も行った事がなかったんだけど
この前新所沢でアツモリソバを食べました。

正直感想は「スープ」云々よりも　「麺」がチャンポンみたいな感じでブニブニしてて
給食で食べたソフト麺を思い出して　そんなに　「美味しい！！」って感じじゃなかったんだけど

本家もああいう感じだったんですか？　そもそも「アツ盛り」ってのが間違ってた？

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 13:34:59 ID:M2FnpruA

大勝軒では麺がフニャフニャなのはデフォだよ。
山岸翁がそうだったから。
大勝軒を名乗るところで麺が固めな店ってないように思う
（固めと注文すればやってくれる店もあるけど、そもそも柔らかすぎなんでね）
旧東池袋本店とはもちろん違うけれど、
新所沢は山岸翁の教えを比較的守っているお弟子さんだと思われる。

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 14:05:46 ID:qj1zT+Zb

赤羽大勝軒は比較的カタメだと思う(あつ盛りは食べた事ないけど)
何度か食べたけど、麺はカタメで旨かったよ
ただ、つけ汁は濃い目で、甘みが強い気がした
赤羽でも柔らかかったという書き込みを見た事があるので、当たりハズレがあるのかな…

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 19:42:12 ID:ys4YAVGp

初めて南池行ったんだけど、高いね。
一見客でどれだけぼったくれるかって感じ
野菜ももやしばっかでしゃきしゃきしてないし、甘さもないし不味い
創業者の意志を忘れ知名度を利用した見事なぼった店でした
隣の二郎の方が混んでたね

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 23:13:45 ID:UiK3NYtx

っか南池は　つ・ね・に　二郎のほうが
圧倒的に人が多いぞぉ！！
けっして今に始まったコト、ぢゃぁないよぉ！

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 23:16:13 ID:6VQzmgVL

別に南池フォローする訳じゃないけど池二郎回転悪すぎ

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 00:33:46 ID:gplFJ9w4

>770
別に池二郎フォローする訳じゃないけどカップル、学生グループが多い
からね

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 03:21:18 ID:rfdpFCzi

立ち食いにすれば回転率上がるな
ぜひ大勝軒も立ち食いにしてほしい

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 10:22:08 ID:Nmtg/PPv

>>772
そうなると茹で置きがデフォになるよ。

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/26(木) 23:30:12 ID:qj8HSpjj

まるいち、やっぱ好みでない。
スープが鬼平みたいだた

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/27(金) 00:21:59 ID:vM2Ef5rk

>>774
鬼平とまるいちがって･･･もともと鬼平は六紋銭(字が違うかな)で修行した人の店なわけでロクモンセンも一応東池大勝軒の関係でしょ？ただ味は全然違うでしょ

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/27(金) 20:34:22 ID:kRKSqoyJ

東池本店うまくなってた。
スープがレベルアップしてたぞ！

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/27(金) 20:51:46 ID:MdFRPEQh

↑山岸ｵﾂ！

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/27(金) 20:59:31 ID:/sjvd8Fr

>>774
一応ってなんだ。
六文銭の店主さんは山岸御大の由緒正しい、しかもかなり初期のお弟子さんだよ。
鬼平は六文銭の味を忠実に受け継いでた。
まるいちは劣化版鬼平だから、まるいちと鬼平が似ているっていうのは分かる気がするな。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 00:14:58 ID:g6lrT4VW

今日つきみ野大勝軒行った。店員はだらだら仕事してやる気なし。麺もぬめりが取れてなくてスープはぬるい。半分以上残しました。

まったくもって最低な店だった。700円損したよ。もう２度と行きません。みんなもつきみ野大勝軒には気をつけろ！

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 00:31:53 ID:B3vamey7

つきみ野はラーメンが大勝軒とはかけ離れていて面白い。。。

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 00:34:21 ID:PSwkqFO6

お茶の水、もり少なくなったな。
メンマも少ないし。
あまけに7月1日から一部値上げだって。

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 03:57:47 ID:cCxRYvkm

×　あまけ
○　おまけ

ですた。。。。吊ってくるorz

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 10:01:12 ID:Y9ZXuw23

トシが金儲けに執着しすぎてオリジナルラーメン（だったっけ？）をやらなくなったことには
皆何も思わんのか？

まぁ拝金主義の人間が今更何作っても…って感じだがｗｗ

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 10:48:52 ID:9fV/Gzd+

東で、辛味をはじめる情報があるだろ。
自分の経験も本家にコミットしていってるのでは？

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 12:25:03 ID:cWGcOigY

>>766
レスおくれましたが　説明ありがとうございます。

最近は結構はまってて　新所沢に食べにってます。私的にはツケより普通のラーメンが好きになった

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 21:47:09 ID:PSwkqFO6

知らない間に、新本店で野菜も始めたんだな。

券売機に餃子が復活していたが、売っているのかな？

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 22:20:46 ID:KY6kxuK7

>>779
相模原、町田も同じく。

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/28(土) 22:37:16 ID:N3TL86gF

横浜
麺細くなってない？？

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 03:00:45 ID:y69r+zm7

中丸町大勝軒、大勝軒十五夜の出身だったんだな。練馬の神楽屋の
店主のイメージがある。麺はいいが、スープが弱すぎて、下品なまでの、肉系の濃厚さがなく、また脂分にもものたりず
腰に力が入っていない。
練馬にあった十五夜のようなイメージを入れ込んでほしい。

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 04:55:16 ID:Wh9MyV1C

>>779
つきみ野は「もりそば」でなく「つけ麺」だからな。

ちょうど仕事場への通り道にあるんで、見つけた時は期待して入ったさ…その30分後は言うに及ばずorz
厚木で喰うまでは、アレが大勝軒なんだと思ってたよ。
つきみ野は色んな所のレビューでも評判イマイチだが、その割りに帰り前通ると半分以上席埋まってる…

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 05:17:02 ID:uM7u4DUg

滝野川で食った事ないやつが何言ってんだか…ｗ
名前だけの地方出店組経験者可哀相…

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 09:39:39 ID:1gByVUD+

あんなに、マズイつけ麺食べた事がない。量が多いだけ。

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 09:40:54 ID:1gByVUD+

あんなに、マズイつけ麺食べた事がない。量が多いだけ。

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 12:47:57 ID:9NuSC4pC

赤羽と浮間のマルイチは結構好評のようだけど、滝野川が基準となっている俺からすると
まずくはないんだけど味の方向性が違いすぎて違和感を感じる。
板橋大勝軒なりたやは滝野川と同じ方向性に感じる。

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 13:26:50 ID:N3vDQuvO

>>794
だな。俺もどっちも好き。適当に味がぼやけるのも不思議に美味いw

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 15:02:59 ID:4OJuqHjm

>>794
なりたやは麺がな、、、、
おいらは、滝野川の味に、マルイチの麺が一番好き

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 18:59:40 ID:WsznnNPs

>>796
御意
最近の滝野川は細くなるわフニャ麺だわ、まるでおっさんのチンコだよ

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 20:59:50 ID:SipRN0IR

>>797
ﾀｶﾊｿは毎朝ﾋﾞﾝﾋﾞﾝだって言ってたぞ！

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/29(日) 23:27:24 ID:34PANAcy

今日の滝野川の麺は、硬めだったよ。
スープの味も、麺の硬さもブレって事で楽しめよ。

ちょっと前は、宝くじって言われてたんだからｗ

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 00:39:44 ID:oYjx+Qa9

>>789
おっ？　新店ですね。
スープは新しい寸胴とのなじみもあるだろうし、今後に期待でしょう。
こなれてきたら神楽屋の味を再現してくれるかもしれない。

ところで、中丸町って、どこなんでしょ？
最近あまりにも大勝軒が乱立してるので、検索が追いつかない……。

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 03:55:12 ID:q1jbKKY3

>>799
おみくじ、だろ？
宝くじじゃまったく当たんないじゃないかｗ

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 08:06:33 ID:N6frLFVc

こないだ嫁といっしょにまるいち行ったんだ

したら「麺多いですよ、少なめにしといたほうが」と見たことない店員が言う

おれは常連じゃないけど1人で行くときは中盛り、嫁と行くときは２人で普通頼んで嫁のあまりを食う
だから「普通でだいじょぶ」と答えた

でも店員は引き下がらず「多いですよ、少なめにしといたほうが」としつこい
おれは「いつも食べてるからだいじょぶ」と答えると、店員は無言で厨房へ

でてきたら、明らかにいつもの２/３くらいの量
文句言うのも大人げないと思って食べたが・・
食べきったおれらの丼みて、それまでうろうろうろうろしてた店員は厨房へ消えて出てこなくなった

食いきれずに残す客が多いのは分かるが、客が普通でＯＫつってんだから普通盛り出せ！

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 08:56:13 ID:rse8ejyS

>>790

>厚木で喰うまでは、アレが大勝軒なんだと思ってたよ。

イヤ、厚木も全然違うから。
むしろつきみ野の方が大勝軒っぽいぞ。

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 10:34:01 ID:WUWetgm0

本店に初めて行ってみたけど、不味いね
あれだったら滝野川のほうが数倍美味い。ﾀｶﾊｿが後継者でもいいと思うよ。

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 11:30:52 ID:gXblxyiu

>>804
後継者はトシじゃなきゃ駄目なんだよ、トシじゃなきゃ
タカハシが後継者？は？経営者にもry、、、

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 13:18:09 ID:seXEAlBj

今日の池袋なんで警官だらけなの？

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 13:19:35 ID:wBv/l3/K

拝金主義の俊彦は最近課長捜索ラーメンを辞めたのか？
一度ラーメン屋を開業して潰したけれど後ろ盾がいいと流石に二度目はないようですねｗｗｗｗｗ

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 13:20:24 ID:wBv/l3/K

>>806
しばらくは池袋に限らず都内はサミットまで警官すごいぞ

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 19:49:51 ID:angcTdpW

>>806
今は何処に行っても都内は警官だらけだけどな
何日引きこもってたんだ？

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 19:54:37 ID:cfNW806E

行列してるときタバコ吸うのやめてくれ
なんで俺がおまえのタバコの煙吸わなけりゃいけないんだよ
直接言えって？
嫌だね。ナイフでも持ってたらしゃれにならん

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 22:43:57 ID:OVOTKAUg

>>810
時間ずらせば並ばずに食べられるよ。

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/30(月) 22:50:36 ID:3hckIQq+

今日の1時半頃は行列なしだった。
御大が外に座って手持ち無沙汰げだった。

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/01(火) 00:33:59 ID:DBB2Mhlv

後継者？ボォクだよ！そうさ！

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/01(火) 00:37:31 ID:9xJDTtyu

まだ座ってんの？
座らせてるの？
何考えてんの？

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/01(火) 10:38:17 ID:ObsrYsO3

>>813
お前は後継者じゃなくて包茎者だろ

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/01(火) 13:29:51 ID:VRdQxXkM

>>812

もう平日なら並ばずに食べられそうだね。
土、日は分らないけど。

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/01(火) 13:58:21 ID:nIw/Pa10

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| 　　　　｀'ｰ=ﾆ=-ｲ, 　:|
|　　　　　　｀ﾆﾆ´　　　| 　＜　生身のケンタッキー爺さんじゃ
　｜＿＼＿＿＿＿/／
´￣

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/01(火) 14:08:28 ID:AYrty0j4

山岸マスターに競馬新聞の差し入れをしよう！

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/01(火) 22:05:34 ID:IdFSJekr

>>814
本人が好きで座って居るんだ、好きにさせろよ。

そもそも新本店は、御大が店頭に座る為に作られた店だ。

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/02(水) 01:36:01 ID:TiE5WBkJ

>>819
それなら部下が横に立つとかしないと
不恰好だ。
ほっとくほうが異常だよ。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/02(水) 09:50:24 ID:kRmOe1Z9

>>814

今まで好きでラーメンをずっとつくってきた人だから
今さら他のことで生きがいを見つけるのは山岸さん
の世代では難しいと思う。
山岸さんが本位で座っているんじゃないの？
店に毎日通って店の前に座っているだけでも
山岸さんにとっては生きがいだと思う。

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/02(水) 09:59:34 ID:gFSvx51X

ハンカチを用意してください
http://codezine.jp/careerup/article/aid/2084.aspx

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/02(水) 12:18:50 ID:R2U87QoO

ほかに何もすることが無いんだろうね
哀れな爺さんだ

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/02(水) 12:27:19 ID:X6ubJ1zK

東池袋大勝軒の前に座ってたじいちゃんに餌あげてきたよ｡

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/02(水) 13:17:29 ID:TiE5WBkJ

ペットじゃないんだから、餌付けしないように

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/02(水) 23:16:25 ID:ZYcoKeh1

>>823
2chしかやってないお前よりマシ

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 00:28:41 ID:/eosBzXQ

>>826
ほれ、マジレス禁止。

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 07:37:50 ID:GiukoRVL

今まで頑張ってきたんだから爺ちゃんになったらゆっくりして欲しいね。

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 11:55:42 ID:PzVqMFGE

たぶんスープの確認とかも頼まれてるだろうし、
今の状態が、山岸じっちゃんにとっては
「最高にゆっくりした状態」なんだと思うな

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 12:22:14 ID:p8Y4bKGI

そんなわけ無いだろ＞スープ確認
他の店員は「早く居なくなれよクソジジィ」って思ってるよ
実際何の仕事もしてないわけだし
表に座ってるのだって、ぶっちゃけ店の中には居づらいからでしょ

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 12:31:19 ID:sV6vrOrC

どの店舗か知らないけど
そんな　生カーネルおじさん　置かれても困るよ。

暇ならラーメン作ってよ・・俺池袋たいしょーけん　食ったこと無いんだ

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 13:15:34 ID:mmajlhIx

>>830

山岸さんは座っていてもいいと思うよ。
影武者が座っているのが分らない？
店員達はどのように思っているんだろうね？

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 15:06:42 ID:pEYla3bd

>>832
一応、会長だからw

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 16:28:05 ID:Vflqy/xt

あそこでタバコでも吸いながら将棋でもやってもらえればいいのだが。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 18:00:17 ID:cHlEUdRB

この間、柏大勝軒であつもりを頼んだら、持って来た時におねいちゃんが
あつもりは下の方から掘り返すように取れと教えてくれた。
言われたとおりやったらいつも塊になって大変だったあつもりが簡単に
きれいに食えた。

いろんな大勝軒に行ったけどそんなこと教えてくれたのは初めてだった。
なんで他では教えてくれないんだろう？

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 19:45:36 ID:v3pU1pyQ

>>835
言われなくても知っているから。
滝野川であつもり頼むと、丼にお湯入れるのも同じで、麺がくっつかない様にだよ。

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 19:58:42 ID:Y9Air3LZ

>>836
「丼にお湯入れる」ってなんだ?
再加温後の湯切りがテキトーなだけで、わざわざ湯を入れてないだろ。
もちろん麺がくっつかない様にテキトーにやってんだよ、タカハソ氏が。

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 20:43:25 ID:zAlXRkFS

もりそばは水切りを甘くして、どんぶりに水けを残すってのは、山岸さん自身が発言してることだから、あつもりの場合は特に意識してやってんじゃないの？
日本蕎麦にも似たようなテクがあるのを、藤村和夫さんの本で読んだことがあるよ

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 21:10:02 ID:8PL4e2WZ

>>837　揚げ足

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 21:19:02 ID:8qhh0/Y2

それに山岸さん
その丼に残った茹で湯でｽｰﾌﾟ割りするのがｵﾇﾇﾒ。
って話だからね。

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 22:09:06 ID:v3pU1pyQ

>>837
最近は入れてないのかな。
オレが前に注文した時は入れてたけどね。

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 23:08:24 ID:fa4t6env

特にお湯を入れたりはしない。
837の言うとおり。

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 04:20:42 ID:t+oFgWfO

麺を冷めにくくするために湯切りしたお湯を丼に入れているだけ

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 05:53:43 ID:NNQlHIJO

横浜の大勝軒は店員同士の仲が悪いのがウザイ。

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 08:01:03 ID:mOgAgj4r

>>836
＞言われなくても知っているから。

これ系の店ってそれが一番嫌だ。
ヲタと常連気取りが一見を見下してあからさまに態度に出す。
店員も何か勘違いをしてる。

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 08:08:22 ID:qzoSUxOI

ただのラーメン屋が常連も一見もあるかよｗバカくさ
ラーメンをケータイで写真撮ってるキモイ連中ｗ

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 08:33:10 ID:rHzwNPzB

>>845
嫌なら来るなよカス。
たいして金落とさないくせに手間ばっかり取らせやがって。
お前みたいな奴が一番迷惑なんじゃ。

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 08:41:08 ID:yuoqjWx7

御大は台風の日も外にで座ってるの？　

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 09:27:57 ID:DEIevMow

|￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
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.　 / .',. へ￣￣,.へ　|
|　/.　　,.-=＼　/ =-､ |
(6| 　.　__,,,ﾉ( ､_, )。_、,|　
| 　　　　｀'ｰ=ﾆ=-ｲ, 　:|
|　　　　　　｀ﾆﾆ´　　　| 　＜　暑い日は堪えるのう
　｜＿＼＿＿＿＿/／

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 10:01:25 ID:KcwnImys

>>845
ヲタと常連気取りの話は確かにある。それはどの世界でも起きてしまうものだ。ここにもいるしな。ｗ

でも、店員もってのが気になるわ。
この前東に言った時に、年配の方で水がセルフとわからない客がいて、
店員に水を頼んだら指を指して教えただけだった。

山岸イズムを継承していればそんな事ありえないのだが。
飯野さん。スープ見ているだけじゃなくて、店員も見ていてくれ。

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 10:14:30 ID:KrjwIdHf

旧東池袋本店のときで気配りができていた店員は
麺屋ごとうのごとうさんが注文取りをやっているとき
しか思い浮かばない。
ごとうさんが麺屋ごとうをオープンさせて辞めた直後
の接客はひどくなっていたからな。

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 10:17:07 ID:bwKSDDSP

山岸イズムとかｗｗｗバッカじゃねーの？ｗｗｗ

お前、ただのラーメン屋のオヤジをどんだけ神格化してるんだよ

洗脳されすぎだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 10:19:22 ID:AMBLu8Aq

そうだよね

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 10:48:42 ID:m2/8Nh6s

>>850 >>851
ラーメン屋以前の問題だね。
これも評価の内のはずなのに。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 12:20:10 ID:tNP2NBgE

すべての面で麺屋ごとうがパーフェクトです

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 13:22:56 ID:mOgAgj4r

>>847
お前みたいな関係者気取りの勘違いヲタが一般人から見ると一番見苦しい。

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 13:51:38 ID:JylpQwgD

あー、俺もオタと常連気取りの話は本当に嫌だよ
なんか食ってるだけの奴が得意げに我が物顔で自慢話してるとわけわからん
この前は「東池袋店よりこっちの方が断然うまいわ　あっちはうんたら」とか混んでるのに話してる親父いた。うざかった

お前はラーメンソムリエかと　どうでもいいからその席あけろ　腹へってんだ　そんだけだ！

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 13:59:37 ID:35pwzuWW

>>857
ヲタに限ってなかなか離席せず余韻に浸っているし、滝野川に限ってはタカハソと絡むことが
ステータスだと勘違いしている馬鹿が居ると思わないか？

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 14:34:42 ID:G+IW27Qe

>>851
影武者が注文とりをしていたころがひどかった。客にﾀﾒ口で命令口調で注文をとっていた。些細なことで影武者に怒り口調で注意された客がﾗ-ﾒﾝも食べずに店を出てしまった光景も見たことがある。

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 15:03:51 ID:x/6YXVRS

こちらはなるべく目立たないようにおとなしく小さくなっているけど、
タカハソの方からめざとく見つけて絡んでくるから始末が悪い。

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/04(金) 23:47:34 ID:R9+xPRK8

>>858 ﾀｶﾊｿに自ら進んで話かける猛者なんか見たことないや｡
挨拶程度じゃない?
やたら話かけてくる時あるけど､滅茶苦茶暇な時だけだしなあ｡
べんてんみたいに常連ｱﾋﾟｰﾙする人いるんだ｡

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 01:47:24 ID:vYECNBy/

いつもは東池袋なのだが、
今日は福島の郡山分店に行って来た。

店内には修行時代の写真などで期待膨らんだ。

食後の感想。。。
ガッカリ。
スープの味、麺の量、比較にならない。
自家製、自家製と独自路線を出そうとしている様だが、
それが全て裏目に出ている。
スープも酸が強い。
チャーシューの大きさは論外。

ホントに悲しかった。
あれだけの看板を背負ってるのだから
原点に戻り、東池袋の味を地方に広めて欲しい。

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 06:35:00 ID:WUu8A3ZE

もともと大した物じゃないからな

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 11:44:47 ID:285ehSDl

大勝軒に限らず同一店名なら味を変えるのは論外じゃないの？

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 12:01:10 ID:dMZrzHtT

もうどこもみんな違うから今更でしょ

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 12:44:28 ID:m8+qSppn

>>864 ﾁｪｰﾝ店じゃないからいいんじゃないですか?

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 12:55:01 ID:w7mORZ3Q

>>864
おまえはセントラルキッチンの大手チェーンにでも逝ってろよボケ。

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 14:03:27 ID:sWKJq5j4

もともとが旨くないんだからしょうがないじゃん

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 21:19:15 ID:Z8OS4516

今日も赤羽行って来たが素人が食い切らずにぞくぞくと脱落していくのが愉快だった。
その隣で俺は適量の中盛りそばを涼しげに頂いた。
が、やつらもまた、過去の俺。
初めて行ったときは大盛り頼んで、食い終わるのに一時間くらいかかったなあ。

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 22:19:57 ID:XDNtqtge

何軒か行ったけど、みんなけんちん汁を甘くしたみたいなへんてこりんな
スープにうどんともラーメンともつかない中途半端な麺で味噌ラーメン
以外は全然うまくないんですけど。
東池袋とか北習だったらもっとおいしいんですか？
詳しい人、教えて！
わざわざ栃木から食べに行く価値はありますか？

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 22:29:47 ID:j1rVGONS

>>870
栃木から来る価値はないよ
ついでならいいけど

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 22:30:57 ID:ZOJem2+x

栃木から行く価値無し。ミンミンで餃子食っていた方がマシ

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 23:17:17 ID:yCjXJCFo

栃木二郎にでも行ってなさい。

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 00:42:24 ID:flA8MObc

楽天の店で取り寄せればよいんじゃない？
ってか、東池袋系に味噌ラーメンないだろ。

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 00:49:37 ID:6k2h0zWs

>>870 苺のｽｰﾌﾟでかんぴょうでも戻して麺のかわりに啜ってろ｡
田舎もんが｡

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 10:59:29 ID:TFycDSse

>>874
あるところもあるんだよ。例えば神田とか。
地方だったらいっぱいあるんじゃない？

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 19:07:14 ID:8Ab3BLsG

>>876
へーそうなんだ。㌧。知らなかった。。

878 ：p4b8815.chibnt01.ap.so-net.ne.jp：2008/07/06(日) 20:46:04 ID:nmv9R3l3

思ったほど釣れなかったなあ。
もう一度修行してくるか。

出|
口|　λ............

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 22:10:02 ID:TlEkw2S5

池袋の90年代しか知らないが、こんな美味しいラーメンあるだろうか？と思ったほど。
昔の中華そばは、それはそれは美味しかった。スープの追い炊きの時に挽肉や業務用スープをバシバシ入れてたよ。
（カウンター越しに実際見たし）

ただ、美味しい秘密は山岸マスターが子供に恵まれず、奥さんが早死にしたのでスープに思いっきり原価をかけてたからだと思う。
今の新本店だって、全国の弟子の店だってある程度利益を確保しなきゃならないので、原価を削るしかないのでは？
＝味の劣化と思われる所以。

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 22:15:41 ID:4JpAEbsV

美味しい秘密の理由付けが、この鈍感な俺にまで突き刺さった

お前生きてる価値なし

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 22:20:55 ID:dWj7l6a9

>>879
山岸マスター＝儲かっても競馬で使う。カップラーメンでも出せば数●万の臨時収入あり未だに金に困っていない
ただ人に任せずにどこまでがんばれるかが目標

飯野＝同じ材料を使うも味覚音痴のため真似できない。一度大勝軒に弟子入りする前にラーメン屋一件潰している。

ビジネスパートナーのフィクサーYOUがお金をケチったりする事はある

って言うか>>897自身も味覚音痴だな。大勝軒なんて昔から量あるから流行っているだけだろｗｗｗｗｗ

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 22:27:19 ID:4JpAEbsV

嫌がらせの自演と認定

良かったね自分が生きてても価値のない人間だと、みんなの前で証明できて

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 23:11:43 ID:TlEkw2S5

>>880
お前全盛期の大勝軒知らないだろ？
生きている価値なのはお前の方だぞ。

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/06(日) 23:44:29 ID:TFycDSse

＞生きている価値なのはお前の方だぞ。

だから？

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/07(月) 00:00:09 ID:36lta0Jk

俺が反応すると思ってしびれを切らしちゃった>>884にすまん！と謝ると同時にちょいとアハハｗ

>>883
動揺してトチるくらいに胸にグサリと突き刺さるようなことを、お前は他者にしているわけだが

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/07(月) 22:44:30 ID:+OEGHEn+

そんなことより巣鴨大勝軒おはこに足を運んでやってくれよ。
柴木のおやっさん暇にしてるよ。

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/07(月) 23:04:01 ID:suLu+Z8U

>>886
ごめん、おはこ徒歩1分なのに大塚のほうに行ってたわ。

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/08(火) 10:43:19 ID:DFpTLjrw

ははは

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/08(火) 12:58:38 ID:BEjtMtN1

>>886
自業自得じゃん。

滝野川と大塚、本店も有るし、おはこ行く理由が無い。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/08(火) 19:54:51 ID:2wW5sDia

おはこは柴木は文句だけで素人の店員がラーメン作りながら、
食器洗ってるからね。
まずくて食えないよ。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/08(火) 20:19:12 ID:W+Dw5kAx

>>881
いつも書いてらっしゃる方ですね？

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/09(水) 13:00:27 ID:yt0sSJKl

横浜に新しくできた直伝て店が、山岸直伝て語ってるけど
本当に修業してるのか知っている人いるかな？

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/09(水) 18:32:20 ID:UnLboQcP

あの鉢巻きみたいな変なのとりあえず止めてくれないかな？
気分を害する。致命傷だ。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/09(水) 18:46:51 ID:cSm2N8ii

しかし本店の券売機横の狸の置物よくできてるな。食券買う度にありがとうございますってお辞儀までしてたわ

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/09(水) 18:59:46 ID:uuFAJ2V6

HONDAの次世代ロボらしい。
現在屋外で耐久テスト中だそうだ。

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/09(水) 23:32:42 ID:MdK+fDLK

夜９時頃本店の前通ったら店内でテレビ撮ってたね。V6だったかな。あと三船みかとかその旦那もいた。

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 03:22:09 ID:GYyXY3Zn

>>895
次世代ロボにしてはポンコツっぽいが

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 05:57:36 ID:xNSO0IO2

>>896
裸の少年の収録だな
飯野スポークスマン大忙しい

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 07:11:03 ID:D8g1WILb

先日、初めて東池袋の本店に夕方５時４０分ごろに訪問して、つけあつ玉子を
食べてみました。スープは、酸味がちょっと強めな感じがしました。茹でた麺を
冷水でしめてから水切りをしないでそのまま丼に入れるので、丼の底には、
湯がたまってました。前からこんな感じだったでしょうか？客の入りは、５～６人で
最後の方で１０人くらいでした。

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 11:05:38 ID:4lmmb/jH

>>892
今は勝手にそういう事を語る所が多いからね。
試しに食べてみて、まずければ信用していいじゃないかな
美味しければ名前を勝手に使っただけで修業は別の店でしたんじゃない？

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 12:20:19 ID:xiyHVmO9

>>898
Ｖシュランだろｗ

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 12:24:34 ID:r54BWRGB

ブイブイブイロクね

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 14:14:29 ID:gBIjqFUH

>>冷水でしめてから水切りをしないでそのまま丼に
>>丼の底には湯がたまって

水が湯になる、奇跡の「つけあつ」玉子ｗ
ｲｲｶｹﾞﾝﾆｼﾃｵｸﾚﾔｽ

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 16:09:07 ID:OdViySzp

せっかちな人だからどっかで一工程はしょっちゃったんだよ　ｗ

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 17:00:24 ID:8PwZBl76

開店当時、板橋のなりたやに何回か行ってもりを食べたが、
甘みが強くて、醤油も薄く感じて行くのを止めたのですが、
最近仕事の都合でなりたやの近くに行くので何回か食べに行ってみて
思ったのですが、かなり美味しくなっていました。
そう感じるのは私だけでしょうか？

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 17:01:47 ID:aJuJ425n

あなただけ！

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 17:12:12 ID:PhS2t2Hc

作る人が変わったんでは？

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 19:05:33 ID:8PwZBl76

作る人が変わったんですかね？その辺は分かりません。
でも美味しかったのでまた行って見ます！

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 19:49:35 ID:PhS2t2Hc

作ってた人が独立したみたいですよ

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/10(木) 20:23:37 ID:C0ys4e37

>>905
開店当初に比べ劇的に進化した店の代表格として、このスレでもお馴染み。
今じゃ評価はトップクラスだよ。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/11(金) 00:42:26 ID:V6acOhnp

いつの間にか､なりたやの評価がﾄｯﾌﾟｸﾗｽになっててﾌｲﾀ｡
あの中身も味も貧相ななりたやがﾄｯﾌﾟｸﾗｽですか｡

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/11(金) 00:43:34 ID:AFdg3M6i

>>911
おまえV6だろ。ちゃんと番組で食べてこいよ。

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/11(金) 01:09:43 ID:PHmzcSuO

なりたやと滝野川は評判いいと思いますが。
好き好きかも。

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/11(金) 20:12:32 ID:HD0Tvoxo

兄貴が横浜西口に２回行った、５月はまあまあだったらしいが、つい最近行ったらスープとメンマが超マズかったという。
山岸御大のチェックが出来ないのか、場所柄テナント料が高いとか、従業員の賃金だとかで原価をかけられないのか。
そのどちらもあると思う。

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 03:25:51 ID:xirk1HYm

>>911
で、どこがトップクラスなの？

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 04:30:15 ID:WJNV0elN

お茶ノ水はまあまあと樹庵がナマイキに言っていた。

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 07:42:43 ID:d3wn7Dzl

本店昨日は不味かったわ、爺さんいたんだけどな…

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 13:49:59 ID:IkG9S/Qs

>>886
巣鴨は、麺がひどいね。大勝軒は、麺の美味さが命なんだと思うが、ここのは出来が悪過ぎる。
茹で方も素人並で、茹でムラだらけ。スープや具類は、けっこう良い線いっているが、麺がダメダメでは大勝軒ではない。
柴木のおっさん、他の店をくさすよりも、自分の店の現状を正しく認識すべきだね。

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 13:55:19 ID:cP/HDmfP

激マズ大勝軒！！！！！！

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 18:17:35 ID:4o+nWmyM

なりたや行ってきたけど､やはり大したことなかったよ｡
大勝軒自体もともと大したもんじゃないけど､
なりたやをトップクラスwというなら､
ごとう､新所沢､まるいちなんかは神になる｡

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 18:43:42 ID:KeSIzhCK

所沢はなんか違うんだよな。
がんばってるのは認めるんだけど。
もうすこし様子をみましょう。

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/12(土) 19:45:53 ID:c7ro7GKw

上野大勝軒が美味いよ

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 00:49:53 ID:8i2l7os9

>>922
ごめん。それは絶対にない。
スープぬるいし、めんもいまいち。
自分のテーブルに来たスープをみて驚愕した。着たばかりなのにのりが沈んでいた。

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 01:03:10 ID:8Kay4dl/

俺は上野うまいと思うよ
スープは出された直後は熱い。それは器を触れば分かる。
麺が水でしめた直後だからすぐぬるくなるのはしょうがない。
だた、油少な目で魚介系より豚ガラ鶏ガラ中心のスープだからだから
そういうのが好みに合うか合わないかだな。

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 02:41:28 ID:5t/2vZMF

うまいという人　まずいという人
たぶんどっちも正しいのだ。

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 07:26:57 ID:8899Dr3i

俺は詳しくないけど
新所沢大勝軒の麺のゆで方はあれでいいのか？
なんかどさどさ入れてて　均一に麺が茹で上がってるとは思えないし
実際シコシコ　チュルチュルって感じじゃなくて
プニプニ　クチャクチャ　って感じで食べる事になるんだが

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 07:28:14 ID:78iBuKPw

>>926
昔の大勝軒そのままだよふにゃふにゃ

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 08:09:34 ID:8i2l7os9

>>924
じゃー俺のときだけたまたまだったのかな。。
出された直後からぬるかったんだ。たぶん、器に注いでから暫くたってたんだろうな。
ノリが沈んでいた理由も納得できるはず。

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 11:06:57 ID:smBpUNra

新宿から新所沢までいったけど、うまかった。大勝軒の麺は、硬麺頼むといいよ。　

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 11:16:28 ID:2aa1M1wZ

>>928
のり以外も全部沈んでるからそういう盛り付け方じゃないかと思う

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 11:18:50 ID:5fUQP2mm

この間滝野川でホスト風兄ちゃんとキャバ系ねぇチャンが隣に座っていて
「マジ旨ぇわ、コレ」とか「ホント、凄くおいしくない？これ？」
といってたので一般人の評価はそんなもんなんだろうな。
もちろん俺はタカハンの作る野菜もり大好きですが

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 12:57:21 ID:3KPD/Fs0

タカハソには罪はないけど、野菜盛りに本格的な野菜炒めは要らないよ
敏ちゃんそこのとこ、全然わかってないわ
作り手の一生懸命、客には関係ないから

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 14:09:42 ID:B1pibAx0

>>920
すまん新所沢よく行くけど、なりたやのほうが２枚上手。

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 14:46:22 ID:G6bqWLeM

なんか不味くはないけどきたなくて量だけ。
チャーシューリキじゃん。

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 15:34:17 ID:H20fDADj

なりたやはラーメンだよな。
つけの方は他に負けるのでわと。
俺ラーメンのほうが好きだからかも。

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 17:15:05 ID:U9clLomX

八千代最強

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 17:29:05 ID:NLrhWt/6

西大寺がアホだから適当に物言う馬鹿がいるなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ＾＾

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 21:04:10 ID:+6nwKQJs

なりたやは、去年末くらいはとってもおいしかった
それが今年になって、なんか油たっぷりになったり、甘み極端に少なめになって、まずくなってきた
最近はちょっと戻ってきた感じがしなくもない

要するに、いつまでたっても味が安定しない

なんでも、頭のおかしい常連とかいう人間がいちいち文句つけてぶれさせてるらしいが

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 22:35:42 ID:RUoZA3UZ

飯野氏プレゼンツ、通販中華そばはなかなか美味かった。
麺も店より少ないがボリュームたっぷり、茹で加減も調整できる。
一応「作り方」に従い６分茹でたが、なめらかで柔らかく、かつ最後までコシがある。
残念なのがメンマが少ないことだった。ナルトもなし。
脂身の少ないモモ肉（？）の分厚いチャシューは不思議と柔らかく、薄味ながら美味。
スープに独特の香り（主に煮干やサバ節）の足りないのが物足りなかったがうま味、コクともに秀逸。
大当たりでもないが、ハズレでもない。
おみくじ感覚で長時間並ぶよりは通販の方がハズレがないね。

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/13(日) 23:39:22 ID:n23bfGth

>>931
＞一般人　

はぁ？お前は特別な人なの？
こういう何か勘違いしているキモイのが出入りしてるんだな大勝軒ってｗ

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 00:37:39 ID:paCA0FaS

>>940
まあ常連って事だろ？タカハソも知っているから、そして・・・あれか！
佐野理論じゃないが、本当に美味い場合＝「美味い」とは言わないってのでしょ。

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 02:36:46 ID:RjLQ1TJq

>>938
うーん　そんな感じかもなぁ。
滝野川のブレの周期は小さいがなりたやのそれは大きくて不安定　みたいな。

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 10:59:14 ID:fVg1Iq3s

反論多数あるいは無視されることを承知で申します。
江戸川橋が旨いです。
「味噌つけ」も想像以上においしいし、最近は茹で置きも止めたみたい。

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 13:24:37 ID:RjLQ1TJq

>>943
そう思ったのならそれも正解。人それぞれだし。

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 13:27:21 ID:VP8F+6sY

>>943
人の味覚の問題だと思うからね。個人的意見として参考にはさせてもらうよ

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 13:49:54 ID:RsoHyRQ7

俺も反論とか恐れずに書くけど、
このスレでは話題になってないが、伊勢原にある東池○鈴大勝軒は旨いよ
山岸さん最後の弟子に恥じないような丁寧な仕事をしてる
麺の茹で加減、つけ汁の味、具材、どれも申し分ない
大勝軒だけではなく、つけ麺業界でも注目される日も近いと思う
既に一部ラヲタ、業界では評判になってるけど

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 15:00:53 ID:eXAioO+q

伊勢原ってどこにあるん？
三重県か。

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 17:33:06 ID:cv3kwvdw

>>946

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 17:37:54 ID:cv3kwvdw

>>946 誰も知らないから反論される心配はないぞ

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 17:50:14 ID:2MRldT/8

伊勢原って小田急線の奥の方だから神奈川じゃね？
最後の弟子って言われる人が多すぎてなにがなんだか。
伊勢原の店は知らんなぁ。

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 23:35:47 ID:jTu3+aJB

あまりにも腹が立ったから書かせてくれ
どこの大勝軒だか言わないが（本家の近い所）
ゆで上がって結構経過した麺を客に出すなよ

俺が入ったときはあまり客がいなかった
俺はカウンター席に座り厨房の中を見ていた
そしたらなんか皿に盛られた麺が置いてあったんだよ
その時は気にはしなかったが
5分位立ったら店員がその皿を俺の所に持ってきやがった
そして、俺に渡しやがった
そこまでは、客もいないから仕方がないと思った
腹が立ったのは、その店員が、戻って他の店員と後
他の定員とともに笑いやがったからだ
その場に小太りの店長らしき人もいたし
すげえ腹が立った

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 00:00:28 ID:0bsUhH4Z

いってんじゃんｗ

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 00:04:38 ID:BzOQ408e

>>951
どこだかハッキリ明記した方がいいんでは。
従業員の態度が悪い店は告発すべきよ。

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 02:15:48 ID:RXmAqeM9

伊勢原市は厚木市の西隣です。神奈川県です。
駅で言うと、小田急線本厚木駅の次の愛甲石田駅から西の地域ですね。
厳密に言うというと愛甲石田駅は厚木市ですが、駅北口の横浜銀行辺りから
西が伊勢原市となります。

それにしても、○鈴と言うのは初耳です。
周辺の地域スレでも名前はまだ出ていません。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 06:21:02 ID:4+zfaQDs

○鈴(まるすず)大勝軒の住所を見つけたので、とりあえず。

伊勢原市東大竹945-3
水曜定休

情報が少なすぎるので、新店なのかも…
レポしたいけど、ウチからは遠いです

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 06:40:03 ID:4+zfaQDs

連スミマセン
あるブログによると、
2月23日にオープンで、小田急伊勢原駅から徒歩20分位
酢が強めで、自家製麺らしいです

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 12:10:11 ID:2nBMdBRz

なりた屋褒めてるの関係者だろ､､､､
今食べてきたけど好みの違い差し引いても､
旨いってﾚﾍﾞﾙじゃねぇぞ｡

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 12:13:47 ID:2nBMdBRz

ごめん｡
なりた屋じゃなかった志村大勝軒｡

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 13:52:51 ID:BzOQ408e

>>958
志村褒めてる書き込みなんて見た覚えないけど。
志村はチャーシューはデカくて美味いよ。
でも麺とつけ汁はあんまり。
一気に100円値上げになったからお得感もない。

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 19:05:31 ID:yI8d62YU

ラーメンだったら1000円以下なら高いとは思わないけどな

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 19:12:47 ID:AeDeOhxZ

でもみんな節約志向になってるから今の値段だと厳しくなると思うよ

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 22:13:18 ID:D+vqFZ3I

っか１０月にも小麦価格が上がるから
ラーメン・つけ麺が１０００円超となるのは
時間の問題だぁ・・・
もはやラーメンが庶民のお手軽な食べ物
の時代は終わりだわいなぁ！！

963 ：baraki：2008/07/15(火) 22:48:18 ID:nF3SznDa

元従業員がクレームしてるケースもある。

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 23:23:05 ID:ASV/cTiS

行列が減るなら値上げもいいかも。

行列ない？　失礼しました。

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 02:36:41 ID:ag87fqvi

>>951
なんで笑われたの？

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 03:13:24 ID:cDHKV+l5

>>962　
ファミレスで定食食うよりはまだ好きなラーメンのがましだろう。
しかし1000円超になったら回数は減るね。

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 03:46:21 ID:tOuzUTC2

>>955
検索乙です。
地図を調べてみたら、伊勢原駅西側の県道を南下したところみたいですね。
県道61号線ですね。
やっぱりちょっと遠いよなあ……。

やはりブログで見かけたのですが、タオルかなんかで鉢巻して全員が腕組みしてる店員の
集合写真なんか見てしまうと、うーむ。と唸ってしまうのでした。

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 04:56:27 ID:sl2B/rFI

平塚・伊勢原の中間くらいからだと、期待してしまう。
湘南大勝軒があんまりだからねえ。

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 11:56:38 ID:B782zslp

さがみっぱらより人が住めるとこなら
大丈夫かも

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 12:28:50 ID:va7VOMnm

>>965 >>951は基地害でしょ｡
笑い声が聞こえたら自分が笑われてると思い､
異性と目が合ったら自分に気があると思っちゃう人

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 20:43:33 ID:Pycg18dH

特製もりそば、大勝軒のどこのとは言わないが、砂糖抜きのほうが美味いと思うが皆は如何に？

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/16(水) 23:49:56 ID:HmKThiyU

>>962

神田なんかじゃカツカレーや天丼の方が、割安感があるね。
つけ麺は、もうじき高級品になるかも。

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 07:24:49 ID:2nMmVHkn

>>971
どこのと言わなきゃわかんねーですぜ、旦那

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 08:34:59 ID:2CqEWhMF

と基地外>>970が申しております。

基地外店員は路頭に迷ってほしいよな。
似たようなことされた経験があるから>>951読んだらイライラした

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 17:22:23 ID:rNebjm4R

なりたやが美味いと言うと関係者と言われるが俺は関係者じゃない！
なりたやは美味い！

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 17:29:26 ID:K31njroO

大勝軒店舗多すぎだろw

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 17:45:41 ID:rlHSU/DY

○鈴っていう店で食べた人はいないの？
土、日に食べに行く人がいるのかな…

赤羽は、砂糖少なめが美味しかったよ
砂糖抜きは頼んだ事ないなぁ

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 21:28:52 ID:0oCsM/mi

>>975 上手い不味いは人の好みだからね｡
けど､なりたやがトップクラスかと言ったらかなり微妙かと

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/17(木) 21:52:10 ID:r82nRjp/

まるいちの麺何か変わったのかな？

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 03:15:37 ID:L+EiLvc7

新所沢の大勝軒　材料費高騰のため50円値上げらしい　8/1から
これからは中盛り価格みたいなもんですね・・うう
中盛派の俺はまいかい740円かー・・700円で10円おつりくるのが良かったのに

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 10:32:10 ID:SgI7eNU9

規制でスレ立て失敗しました
どなたかお願いします

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 10:45:02 ID:jwiezZ+U

>>981
テンプレは>>1-3のままでいいの？

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 11:18:14 ID:SgI7eNU9

>>982
そのままでいいんじゃないかな…
あまりに多すぎて、どの店が何系か未確認の部分もあるし
立てられるのであれば、お願いします

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 11:31:32 ID:jwiezZ+U

東池袋系大勝軒総合スレッド 18
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1216348154/

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 12:28:42 ID:QOIggJnC

クイズです
これらをやらかす店舗はどこでしょうか?

1.言われたとおりにラーメンを作れない
2.腕も無いのに口だけは一丁前
3.昼間だと言うのに行列すら作れない
4.近隣の大勝軒が美味しくて混雑するのが憎たらしいから
　混みだす時間を見計らって110番して客の車の駐車禁止を取り締まらせる

さあどこでしょ？

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 12:32:41 ID:OzIouFtq

>>985
巣鴨十八番

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 12:33:28 ID:7ELsmuy+

>>985
どう考えても蛸入道の店だなｗ

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 12:56:21 ID:QOIggJnC

おいｗ疑わしい店がそんなにあるのかｗ
大勝軒ってそんなレベル低くないだろ。

あの店だよあの店。

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 15:30:38 ID:RN+GZqhK

むー　わからんw

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 17:19:20 ID:D4/KelKW

>>985
１２３だけならおはこで納得だが４がわからん。近隣の大勝軒ってどこ？

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 17:38:31 ID:FRgxjA6K

>>990
４をよく読め。
美味しい・混雑・客の路駐（警察が駐禁取り締まりに出る＝幹線道路沿い）といえば
あそこしかないだろ。

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 18:21:28 ID:79WFWfYM

369 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2008/07/18(金) 17:17:18 ID:QOIggJnC
微妙にスレ違いだけど

川崎大勝軒で最近昼の混雑時になると客の路駐の車を取り締まる
警察官が出だしてかたっぱしから駐車禁止をしてる
なんでも某店のあるじが繁盛しているのが気に入らないらしく
110番しているらしい。信じられない。

370 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：2008/07/18(金) 17:32:25 ID:VcskccL9
尻手の渡辺家だろｗｗｗｗｗ

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 23:11:01 ID:QOIggJnC

ああ、貼られちゃったｗ
もう犯人分かったよね

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/18(金) 23:36:48 ID:L3pn8NDl

>>978
そうか？ナンバー１かといえばかなり微妙だと思うけど
トップクラスであることは間違いなさそう。

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/19(土) 01:53:05 ID:rD1wCDhv

>>994
1年前なら迷わず同意だが、最近はちょっとなぁ

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/19(土) 03:05:55 ID:vpkhs61O

そう、雨後のタケノコみたいに増えすぎて、もう、どこがどこやら……。
なんだか、コンビにストアみたいになってしまったozr

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/19(土) 09:03:16 ID:OqYDi+QT

最強のなりたやはダメダメじゃん…
懐古厨なのかな…

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/19(土) 12:46:42 ID:icVrMqZU

また今日も110番しているんだろうな
味が不味くて客が来ないのは自分が悪いのにバカだな

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/19(土) 14:29:41 ID:OqYDi+QT

は、

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/19(土) 14:30:41 ID:OqYDi+QT

はつの1000ｹﾞﾄｰ！！！！！

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