【豚骨に】牛乳を入れるな！！ 【あやまれ】
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 01:07:30 ID:RxTyTXPX
経験から言うと牛乳とゴロゴロ腹が鳴り出すタイミングは同じ位かも。
でも暖めた牛乳だと下痢しないんだよね。不思議。
15分程度で猛烈な症状になる。
で、生臭くて色が透明に近い。水分が体から搾り出される様な感じ。
しかも大量のガス混じりで、言うなれば「噴便」って感じ。
でも暖めた牛乳だと下痢しないんだよね。不思議。
15分程度で猛烈な症状になる。
で、生臭くて色が透明に近い。水分が体から搾り出される様な感じ。
しかも大量のガス混じりで、言うなれば「噴便」って感じ。
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 06:31:06 ID:k8vx0dZS
牛乳は乳糖って成分が下痢の元で
これさえなければ下痢しない。
だから豚骨で下痢するのは油に当たる場合と牛乳が入っている場合と思われ
油に当たるのなんて老人ならいざ知らず、
よほど病弱な人以外、４０以下では考えられん
これさえなければ下痢しない。
だから豚骨で下痢するのは油に当たる場合と牛乳が入っている場合と思われ
油に当たるのなんて老人ならいざ知らず、
よほど病弱な人以外、４０以下では考えられん
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 06:37:51 ID:io6YtW5d
こぐまの牛乳ラーメン昨日食べてきた。クリーミーでおいしかった。想像してたよりアッサリだしお腹壊さないよ。
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 09:49:21 ID:d/Wzu9jN
ここは下痢やウンコのスレですか？
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 11:30:20 ID:QehXmkV1
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/25(金) 02:24:54 ID:4PfgnXDE
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/28(月) 02:40:06 ID:y1JBLGnD
うほっ
46 ：Archy：2008/05/05(月) 10:56:35 ID:RgSgWRdm
どもです。
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 11:18:24 ID:jZ0Onwa2
市販のインスタントラーメン(茹でるの)に牛乳入れると
しょっぱくなるね。なんでだろう。
しょっぱくなるね。なんでだろう。
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/08(木) 10:00:08 ID:HmCHNYrR
美味かった時の
千石自慢は牛乳入ってたんだよな
千石自慢は牛乳入ってたんだよな
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 05:16:26 ID:T1XCrz2M
>>1
だったら喰うなよっ
だったら喰うなよっ
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 13:57:51 ID:g93zh4JU
>>49
おまえおもしろくないよ
おまえおもしろくないよ
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 19:21:28 ID:tg0EtPaG
>>1
なぜ食べたの？
なぜ食べたの？
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/26(月) 19:33:59 ID:IkyOsm2f
http://www.ntv.co.jp/omoii-tv/teacher/080526.html
このページの一番下の方参考
≪塩≫
『刻み大葉』
大葉は後味をさっぱりする。
≪とんこつ≫
『牛乳』
牛乳はとんこつ特有のコクを高める。
ということです
このページの一番下の方参考
≪塩≫
『刻み大葉』
大葉は後味をさっぱりする。
≪とんこつ≫
『牛乳』
牛乳はとんこつ特有のコクを高める。
ということです
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 01:22:46 ID:FY+AB7JI
一番下の写真を見て、
先生と呼ばれる程の馬鹿はなしっての思い出した。
上には美濃先生も居るし。
先生と呼ばれる程の馬鹿はなしっての思い出した。
上には美濃先生も居るし。
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 06:36:31 ID:vQxxLD8r
>牛乳はとんこつ特有のコクを高める。
確かに酷のような物は出るが､何かちょっと違うんだよ
濃いのにあっさりしてて、豚骨の臭いもないし、味も少し違う。
インパクトがない、九州では牛乳入りはあまりないけど、全国的には結構あるみたいだ
牛乳は所詮牛乳さ
確かに酷のような物は出るが､何かちょっと違うんだよ
濃いのにあっさりしてて、豚骨の臭いもないし、味も少し違う。
インパクトがない、九州では牛乳入りはあまりないけど、全国的には結構あるみたいだ
牛乳は所詮牛乳さ
55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 12:07:11 ID:mKMBlZOb
イタリアンパスタじゃあるまいし牛乳入れる奴は邪道。
ラーメンを壊してジャンクフードにしてるだけ。
マヨラーと同じようなもんだ。
ラーメンを壊してジャンクフードにしてるだけ。
マヨラーと同じようなもんだ。
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/31(土) 06:14:32 ID:7vKjcu4o
全国の店主、カミングアウトするのだ！
＞スープと牛乳の配合具合について試行錯誤を重ねたところ、
スープの重さの１０％の牛乳を加えたものが
「牛乳の味が出過ぎずにスープがまろやかに感じられる」と判明。
＞スープと牛乳の配合具合について試行錯誤を重ねたところ、
スープの重さの１０％の牛乳を加えたものが
「牛乳の味が出過ぎずにスープがまろやかに感じられる」と判明。
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 17:29:51 ID:TtpmO/b5
ラーメンなんか何がどれだけ入ってるのか店主ですら解らないんだから
食べない方がいいよ
食べない方がいいよ
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 01:38:18 ID:efUK9pOF
何が入っているかくらいわかるわなwww
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 04:17:54 ID:/ojnuAPV
で、結論は？
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 18:43:59 ID:jeKzRblA
プリンが売りのラーメン屋
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/12(木) 20:21:56 ID:vsLoJVVp
少しくらいなら、結構入れている店あるんじゃ？
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/20(金) 01:11:48 ID:kRI1EW+w
ラーメン食ってないのに下痢になったorz
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/20(金) 01:47:14 ID:spyXPo/5
まじレス。
俺は某豚骨ラーメン店で働いてますが、牛乳や生クリームを使うことはありますよ。少量ですが。
肉屋の仕入れとかによって、素材のばらつきがどーしてもあるから、スープに豚頭のニオイがですぎちゃったりしたときに使います。スープの出来がよくなくても、大人の事情ってやつで、店を開けなきゃいけなかったりするんですよ。
俺は某豚骨ラーメン店で働いてますが、牛乳や生クリームを使うことはありますよ。少量ですが。
肉屋の仕入れとかによって、素材のばらつきがどーしてもあるから、スープに豚頭のニオイがですぎちゃったりしたときに使います。スープの出来がよくなくても、大人の事情ってやつで、店を開けなきゃいけなかったりするんですよ。
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 00:38:36 ID:sGaS0fEg
このスレの人たちは「乳化」が何なのか知らないのね…
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/21(土) 04:03:38 ID:m0IOiGfC
ち・・・乳化
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/22(日) 04:52:19 ID:H1cX/0Hg
＞64
おバカ降臨！
おバカ降臨！
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 06:50:26 ID:Es0dmisX
化け乳
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/24(火) 15:33:30 ID:y6o+61Qb
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/25(水) 19:37:05 ID:UBe4YK0f
たしかに！
少し牛乳を入れた豚骨は臭みも少なくコクがあるような気がシル。
でもなんだかなあ、、、、
少し牛乳を入れた豚骨は臭みも少なくコクがあるような気がシル。
でもなんだかなあ、、、、
70 ：↑：2008/06/28(土) 01:01:43 ID:X9dEKtH8
なんだろなぁ。。。
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/03(木) 06:04:57 ID:WbYTpVCh
乳化自体が悪いのではなく、材料が問題なんだね。
しかしラーメンに牛乳入れてるなら関係者の誰かがここでバラしてくれるような気が！
甘いかな？
しかしラーメンに牛乳入れてるなら関係者の誰かがここでバラしてくれるような気が！
甘いかな？
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/05(土) 17:11:59 ID:D3zpg+54
カップラーメンシーフードに牛乳入れたほうが美味い
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/14(月) 22:07:10 ID:wVzDG6Vm
豚と牛では、相性はどうなんだろう。
まぁ、俺は、牛乳はいっていても、ＯＫだよ。
まぁ、俺は、牛乳はいっていても、ＯＫだよ。
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 20:45:37 ID:CzXFwISO
うまいと感じればいいと言うものではないのでは内科医
本物がいいよおいらは
本物がいいよおいらは
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/20(日) 07:47:30 ID:eUdjNxrt
千駄ヶ谷のホープ軒なんて、
客の目の前で牛乳を投入してるよ。
客の目の前で牛乳を投入してるよ。
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 05:23:03 ID:r8WLFyVf
美味い物が本物
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 07:53:12 ID:PBnj2PtZ
おもいきったバカ，ハケーン！
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/26(土) 21:22:25 ID:r8WLFyVf
味なんか関係ない
牛乳が入ってる方が本物。
牛乳が入ってる方が本物。
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/19(火) 11:57:40 ID:5Wl95OwI
豚骨ラーメンと言ったって豚骨100％は存在しないんだから別にいいじゃん？
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/25(月) 01:02:26 ID:UYoVruck
豚骨１００パーセントじゃないって？
熊本の黒亭。
福岡の元気一杯。元気は未確認で只の予想 。
熊本の黒亭。
福岡の元気一杯。元気は未確認で只の予想 。
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 06:28:23 ID:2iFk11vG
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/27(土) 09:05:26 ID:eFjP7wWd
腹を壊すのはニンニクのせいでは
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/14(火) 00:04:22 ID:9Xz4HT8x
>>80
水
水
84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/22(水) 00:20:01 ID:8CoST3ov
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/22(水) 00:31:25 ID:SfF8JbG4
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/29(水) 00:07:13 ID:yutzYv6w
やまあたまひ。間違いない。
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/05(水) 16:20:26 ID:MPE2jYya
>>1 おれも牛乳で腹がゆるむ。ラーメンでも家系がダメ。
家系たべると食後だめだね、具合悪くなる。
豚骨は大丈夫な店とダメな店がある。
ただ、不思議なことに濃厚な豚骨魚介つけ麺は大丈夫なんだよ。
なんでだろ？
ＴＥＴＳＵなんて具合悪いときに行ったんだけど、食べ終わると逆に体調がよくなってて
驚いた。
なぜだ？？？？
家系たべると食後だめだね、具合悪くなる。
豚骨は大丈夫な店とダメな店がある。
ただ、不思議なことに濃厚な豚骨魚介つけ麺は大丈夫なんだよ。
なんでだろ？
ＴＥＴＳＵなんて具合悪いときに行ったんだけど、食べ終わると逆に体調がよくなってて
驚いた。
なぜだ？？？？
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
牛乳じゃなく、ココナッツミルクじゃ、ボケ！